Пивная тарелка фото: D0 bf d0 b8 d0 b2 d0 bd d0 b0 d1 8f d1 82 d0 b0 d1 80 d0 b5 d0 bb d0 ba d0 b0 картинки, стоковые фото D0 bf d0 b8 d0 b2 d0 bd d0 b0 d1 8f d1 82 d0 b0 d1 80 d0 b5 d0 bb d0 ba d0 b0

Содержание

Пивная тарелка рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Одна из самых простых закусок, которую можно приготовить за считанные минуты, это чесночные гренки. Для этой закуски нужны лишь хлеб, не обязательно даже свежий, немного черствый тоже подойдет, пшеничный или ржаной хлеб использовать – дело вкуса. Кроме хлеба нужны несколько зубчиков чеснока, острые специи и приправа по вкусу, соль.

  • Шаг 2:

    Хлеб нарезаем кубиками или соломкой, кому как нравится. Кладем в миску, добавляем в нее пропущенный через пресс, натертый на мелкой терке или мелко порубленный очищенный чеснок. Добавляем соль и острый перец по вкусу, немного свежемолотого кориандра и сладкой паприки. Хорошо перемешиваем хлеб со специями, чтобы он пропитался заправкой.

  • Шаг 3:

    На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его. Кладем на масло заготовку гренок, обжариваем хлеб до румяности со всех сторон, перемешивая лопаткой. Выкладываем гренки на бумажное полотенце, чтобы лишний жир впитался.

  • Шаг 4:

    Вторая закуска — сухарики, приготовленные из хлеба, в отличие от гренок, они не жарятся на сковороде, а подсушиваются в духовке, заправку для хлеба можно использовать эту же по вкусу и желанию, лишь в миску кроме специй нужно сразу влить растительное масло, а сухарики выкладывать на сухой противень. Можно разнообразить вкус сухариков какими-либо иными специями.

  • Шаг 5:

    Не менее простой закуской являются картофельные чипсы, приготовленные в домашних условиях. Готовятся они очень просто. Картофель моем, чистим и нарезаем тонкими слайсами, просушиваем их на бумажном полотенце.

  • Шаг 6:

    Кладем их в миску, добавляем соль, красный перец, сладкую паприку, вливаем растительное масло, перемешиваем, даем картофелю впитать в себя специи.

  • Шаг 7:

    Противень застилаем пергаментом. Выкладываем на него картофель, ставим в прогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Вынимаем чипсы и сразу их снимаем с противня. Отлично подойдет для пива и картофель, приготовленный во фритюре, это картофель, порезанный кружочками или соломкой и обжаренный в кипящем растительном масле, после выкладываем его на бумажное полотенце и посыпаем сверху солью и черным молотым перцем.

  • Шаг 8:

    Соленый жареный миндаль не менее популярная и простая закуска к пиву.

  • Шаг 9:

    Орешки хорошо промываем водой. Чтобы снять кожицу, нужно миндаль подержать некоторое время в кипятке, но можно его оставить и с кожицей, вкус она особо не портит, но время на готовку сокращается.

  • Шаг 10:

    Кладем орешки на сухую сковороду и подсушиваем его на среднем огне. Затем вливаем на сковороду растительное масло, добавляем соль, острый перец. Перемешиваем и обжариваем орешки до приобретения ими румянца.

  • Шаг 11:

    Выкладываем приготовленные закуски на блюдо и подаем с пивом к столу. Приятного аппетита!

  • Меню ресторана фото и цены

    Что является своеобразной визитной карточкой кафе, ресторана или любого другого заведения питания? Конечно же, это меню ресторана, в котором содержится вся необходимая посетителям информация: ассортимент блюд и напитков, что в них входит, с чем они подаются, их вес и стоимость. На официальном сайте представлено полное меню и цены ресторана «Августин» в Туле.

    Яркие и сочные фотографии блюд, которые готовят наши повара, могут не только разбудить аппетит, но и дать гостям полное визуальное представление о специфике кухни и обширности меню ресторана. Таким образом, благодаря меню на сайте ресторана вы сможете узнать всю интересующую вас информацию, не выходя из дома и без необходимости посещения самого заведения.

    РАЗДЕЛЫ МЕНЮ РЕСТОРАНА «АВГУСТИН»

    Мы глубоко убеждены, что мастерски приготовленные, аппетитные блюда на фото меню ресторана на сайте не оставят равнодушными даже истинных ценителей гастрономических изысков. Для удобства гостей мы указали в меню ресторана Тулы «Августина» цены и вес всех продуктов, а также составляющие каждого блюда. Представленное на сайте меню в полной мере идентичное тому, которое подают гостям по время посещения заведения.

    Меню ресторана поможет не только ознакомиться со стоимостной политикой, но и самостоятельно составить меню для банкета или любого другого коллективного праздника в банкетном зале. Наше заведение характеризуется тем, что меню ресторана Тулы «Августин» состоит из множества различных блюд и закусок для любых целей.

    Для удобства посетителей меню ресторана «Августин» подразделяется на несколько категорий:

    Например, для уютного вечера в компании друзей вы сможете заказать у нас пивную тарелку или рыбные палочки, которые вы найдете в «Основном меню». А вот столу для корпоратива или юбилея запросто сможет соответствовать салат с кальмаром и ананасом, указанный в меню на сайте ресторана в соответствующем разделе «Банкетное меню», или запеченная свиная рулька. Также для банкетов вы найдете большое количество различных нарезок и украшений стола, например, фруктовых павлинов, запеченную с яблоками утку, фаршированного сома или судака.

    Если же вы решите посетите нас во время делового обеда, то сможете найти всю информацию в разделе «Бизнес-ланч». У нас вы сможете заказать несколько вариантов делового обеда, которые отличаются количеством и сочетанием блюд. К примеру, самым сытным является обед, в который входит суп, горячее, салат, десерт и напиток. Во все комплекты входит хлеб.

    Для своих маленьких гостей мы подготовили специальное «Детское меню», в котором представлены украшенные первые и вторые блюда, салаты, пицца и десерты. «Винная карта содержит перечень всех алкогольных напитков, подающихся в нашем заведении, а в «Пивной карте» вы сможете узнать обо всех сортах, которые изготавливаются на нашей пивоварне. Благодаря подробности меню, гости нашего ресторана «Августин» имеют возможность заранее сформировать свой заказ.

    Капуста по-мюнхенски: пошаговый рецепт с фото

    Немцы любят пиво. В отличие от американцев, они предпочитают употреблять с ним не чипсы и снеки, а полноценные сытные блюда. И правильно делают: вкусная горячая пища, пусть даже не диетическая, гораздо лучше фастфуда. И разницы между ними в цене и калорийности практически нет.

    Мюнхенская «пивная тарелка»

    Вот что у нас получится!

    Ингредиенты

    Вот что нам понадобится!

    • капуста осенне-зимнего сорта – 400 г;
    • маленькие подкопченные сосиски (многие производители дают им название «Мюнхенские») – 300 г;
    • сочные помидоры, можно взять не красные, как в данном случае, – 150 г;
    • лук – 80–100 г;
    • лимон или лайм – 30 г;
    • сладкий перец, предпочтительно разноцветный – 130 г;
    • розмарин – 10 г;
    • мелкая соль – 6 г.

    Пошаговый рецепт с фото

    1. Тонко нашинковать капустный кочан, предварительно вымыв его и удалив кочерыжку.

      Шинкуем так!

    2. Нарезать томаты и помять их приспособлением для пюре. Смешать с капустой.

      Используем толкушку!

    3. Подсолить помидорно-капустную смесь, выжать на нее сок из разрезанного лимона. Оставить на час.

      Выжимаем лимон в помидорно-капустную смесь.

    4. Луковицу, освобожденную от шелухи и прикорневого уплотнения, превратить в длинную соломку.

      Нарезали луковицу в длинную соломку.

    5. На раскаленную сухую сковородку насыпать розмарин.

      Раскалили сковородку и насыпали розмарин.

    6. Когда специя начнет сильно пахнуть, а разогревшиеся розмариновые веточки станут потрескивать, положить поверх них лук и промариновавшуюся капусту. Потушить, периодически помешивая, четверть часа.
    7. Добавить сосиски. Томить всё вместе еще минут 5.

      Добавляем сосиски, почти готово.

    8. Очистить от семян стручки перца, измельчить. Кусочки могут быть произвольной формы, но они должны быть довольно крупными. Выложить их в жаровню. Подержать ее на конфорке еще приблизительно 8 минут. Весь процесс тушения проходит под крышкой, это важно.

    Готовое блюдо

    Мюнхенская пивная тарелка готова, немцы были бы в восторге!

    Вот и готова мюнхенская «пивная тарелка». Необязательно запивать эту еду хмельным напитком – она самодостаточна, питательна и приятна на вкус.

    Пивная тарелка в кафе – Кухмистер


    Колбаски «Корнелиус»
    Сырный шницель
    Крылья «Дьяволо»


    Пивная мясная на компанию
    Пивная рыбная на компанию

    Два вида обжаренных колбасок, подаются на лаваше с двумя соусами

    Свиные ребрышки к пиву

    Пикантный маринад от шеф-повара. Подаются с острым соусом.

    Ваш отзыв отправлен. Благодарим за вашу оценку. Теперь вы можете вернуться к изучению нашего сайта.

    Ваше сообщение отправлено. Благодарим за вашу оценку. Теперь вы можете вернуться к изучению нашего сайта.

    Ваша заявка на обратный звонок отправлена. Наши менеджеры свяжутся с вами в течении 5 минут.

    Хмельной напиток, любимый миллионами людей по всему миру — пиво, уже на протяжении многих лет занимает первые строчки рейтинга среди алкогольной продукции. На сегодняшний день уже существуют десятки, а то и сотни сортов прохладного пенного, однако развиваются день ото дня и регулярно воспроизводят новые вкусы.

    Порой очень хочется выпить пару бокалов пенного в компании друзей за просмотром футбольного матча или просто за разговорами по душам.

    При этом компания часто подбирается весьма разношерстная с точки зрения вкусовых предпочтений. Одним нравится терпкий вкус нефильтрованного пива, вторые предпочитают классическое светлое, третьих устраивает пшеничный напиток с легкой кислинкой.

    Однако всех почитателей пенного напитка объединяет одно: закуски. В разных странах мира употребление пива вообще относится к разряду традиций.

    Люди создали из этого целый культ, накрывая столы различными яствами, так или иначе сочетающимися с пивом. За тысячи лет существования напитка (по приблизительным подсчетам, пиво начали варить около 11 тысяч лет назад) сформировалась целая система, по которой можно определить, с какой пищей сочетается определенный сорт напитка.

    Зачем нужны закуски?

    Пиво — напиток, который сам по себе идеален, и не требует каких-либо закусок. Однако культура питья предполагает закусывать любой алкоголь. Также как к вину или шампанскому подается шоколад и фрукты, к пиву подается своя закуска, как правило, соленая или острая.

    Первоначально закуски начали распространяться благодаря предприимчивым владельцам пивных пабов. Расчет довольно прост: человек, который сидит в баре и пьет пиво, неизменно захочет есть, потому как алкоголь вызывает чувство голода.

    Чтобы увеличить выручку заведения, официанты и бармены стали предлагать авторские закуски к напитку. К пенному подаются именно соленые или острые закуски еще по одной причине — от соленого хочется пить. Логично, что сидя в пабе, никто не будет заказывать воду, поэтому целью владельцев было не накормить людей, а именно продать больше хмельного напитка.

    С течением времени и появлением традиций выяснилось, что именно благодаря соли на несколько секунд отключаются те рецепторы языка, которые отвечают за распознавание горечи. Как известно, хмель все-таки горчит, чтобы нейтрализовать это ощущение, необходимо употребить что-то соленое.

    Ну и последний момент. Пиво не является крепким алкогольным напитком, поэтому его часто пьют и в дневное время во многих странах. Соленые и острые закуски помогают приостановить быстрое опьянение, благодаря чему за обедом можно выпить бокал пенного, но при этом провести остаток дня с пользой для дела.

    Закуски бывают разными: от простых, не требующих усилий и времени, до сложных, которые подразумевают самостоятельное приготовление.

    Простые — это то, что приобретается к пиву в ближайшем ларьке: чипсы, сухарики, вяленая рыба, орешки и прочие «изыски» мусорного фаст-фуда. К сожалению, они напрочь убивают вкус любого пива, да и на фигуру влияют не лучшим образом.

    Если хочется действительно насладиться процессом употребления пенного напитка, наслаждаясь каждой каплей, стоит потратить свое время и приготовить домашние закуски. После таких добавок к прохладному напитку, всякие магазинные «радости» в пакетиках больше не принесут удовлетворения.

    Главное учесть, что на большую компанию закусок должно быть много, и все они должны отличаться между собою. Ведь не зря в настоящих пивных ресторанах коронным блюдом является так называемая пивная тарелка, содержащая в себе абсолютно все кулинарные творения к пиву.

    Топ 6 закусок к пиву

    Если на ближайшее время назначена пышная пенная вечеринка с большим количеством друзей и любителями хмельного напитка, стоит узнать, без каких закусок на этом празднике гурманов не обойтись.

    1. Луковые кольца

    Первое место по праву занимают домашние луковые кольца. Если еще не приходилось пить пиво с этой закуской, всенепременно следует попробовать. Хрустящие луковые кольца созданы специально для того, чтобы обогатить вкус любого сорта пива.

    А если добавить томатный или барбекю соус, закуска идеально дополнит пенную вечеринку. Рецепт достаточно прост: репчатый лук нарезать толстыми колечками, сделать кляр на основе молока муки и яиц и добавить специи по вкусу.

    Кольца обвалять в приготовленной смеси и выложить во фритюр. Если такого приспособления на кухне не оказалось, заменить его можно вместительной кастрюлей, налив в нее столько масла, чтобы оно покрывало закуску.

    2. Сырные шарики

    Еще одна идеальная закуска к пенному напитку. Уже давно известно, что сыр и пиво — лучшее сочетание. Терпкий вкус хмеля и легкую горчинку соленый сыр нейтрализует лучше всего. Приготовление такого блюда займет минимум времени, а главным преимуществом закуски является ее доступность.

    Для приготовления потребуется мука, 2-3 яйца, специи и сыр. Последний продукт необходимо натереть на мелкой терке, а затем перемешать с мукой и яйцами. Должны получиться липкие комочки. Их следует обвалять в муке и выложить во фритюр, как в первом рецепте. При подаче можно украсить зеленью.

    3. Гренки с чесноком и сыром

    Многие любят под пиво похрустеть сухариками. Но не стоит отправляться в магазин и приобретать там сомнительного происхождения продукт с консервантами и пищевыми красителями. Натуральные гренки — лучшее решение. К тому же, для приготовления потребуется лишь ржаной хлеб, специи по вкусу, чеснок и сыр.

    Следует обжарить нарезанные дольки хлеба на оливковом масле с добавлением специй, после чего на готовую закуску выдавить несколько зубчиков чеснока и посыпать тертым сыром. Любители похрустеть обязательно оценят такое творение. При необходимости можно добавить любой соус по вкусу.

    4. Кальмары в панировке

    Всем известно, что в пабах к пиву часто подают морепродукты. Особенно хорошо с пенным напитком сочетаются вареные раки, креветки и кальмары. И если первые два продукта не отличаются доступностью в силу своей высокой цены, то кальмары вполне можно приготовить дома.

    Закуска готовится на обычной сковороде, благодаря чему не придется расходовать масло в огромных количествах. Для кляра потребуется 2 яйца, сметана, мука, соль и специи. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать, после чего обмакнуть сырые очищенные кольца кальмаров в готовую смесь и выложить ломтики на сковороду.

    5. Куриные крылышки

    Традиционная закуска к пиву в Америке — острые куриные крылья. В любом американском пабе это блюдо считается самым популярным за счет его вкусовых качеств и идеальной сочетаемости с холодным пенным напитком.

    Дома можно приготовить огромное количество этого пивного деликатеса, щедро приправив крылья молотым перцем. Рецепт у каждой хозяйки свой, воспользоваться можно любым. Главное — есть закуску руками без приборов. Благодаря этому можно воссоздать атмосферу настоящей американской вечеринки.

    6. Немецкие колбаски к пиву

    Мясо и пиво в Германии являются наиболее популярными продуктами. Немецкие колбаски прочно ассоциируются с употреблением пива и считаются идеальной закуской на протяжении нескольких веков. Приготовление, конечно, займет значительно больше времени, если говорить о самостоятельном пошаговом рецепте. После таких хлопот уже и пива не захочется.

    Поэтому идеально будет купить готовую оболочку, уже наполненную фаршем и пожарить колбаски на гриле или сковороде. Можно и заменить оригинальные колбаски вкусными сосисками, смазанными горчицей и запеченными в духовке. В разных странах у жителей свои предпочтения относительно закусок.

    В Чехии и Германии традиционно закусывают мясом и колбасками, в Бельгии любят острый сыр, а вот в России чаще всего встречается сочетание морепродуктов и пива. Однако каждый волен сам решать, чем закусывать пенное, и закусывать ли его вообще.

    Пивная тарелка в домашних условиях рецепт

    Как приятно посидеть в компании друзей за бутылочкой пива! Приятное общение, задушевные разговоры… И, конечно же, вкусные и ароматные закуски к пиву.

    Закуски к пиву — сырные шарики

    Это потрясающее блюдо, которое подают с пылу, с жару. Под тонкой хрустящей корочкой таится расплавленный сыр – просто объедение!

    Ингредиенты:
    • российского сыра – 200г;
    • три яичных белка;
    • 3 столовые ложки муки пшеничной плюс полстакана для панировки;
    • щепотка соли;
    • для жарки – растительного масла примерно 300 мл.

    Это блюдо нельзя назвать низкокалорийным, поскольку готовится оно во фритюре.

    Как готовить:
    1. Делаем сырную стружку, измельчая сыр на терке с мелкими отверстиями.
    2. Взбиваем в чистой нежирной посуде яичные белки, отделенные от желтков, со щепоткой соли. Взбивание нужно продолжать, пока не образуется устойчивая пена
    3. Добавляем к белкам сырную стружку.
    4. Просеиваем в смесь пшеничную муку в количестве 3 столовых ложек.
    5. Вымешиваем руками, пока не получится однородная масса, слегка липкая. Если шарик из неё слепить не удаётся, придется добавить еще немного муки.
    6. Обильно посыпаем широкое блюдо оставшейся мукой. Смоченными в воде руками формуем небольшие шарики одинакового размера. Хорошо обваливаем их в муке. Лишнюю нужно отряхнуть.
    7. В низкой кастрюльке хорошо разогреваем рафинированное растительное масло.
    8. Шарики аккуратно выкладываем шумовкой небольшими порциями так, чтобы они плавали в жире и друг друга не касались. Мешаем, поддерживая шарики всё время на поверхности масла.

    Как только они зарумянятся, их можно выкладывать на тарелку и тотчас же подавать к столу. Если слишком жирная пища вам противопоказана, можно пару минут обсушить их на салфетке, чтобы ушел лишний жир.

    Острые крылышки к пиву

    Чтобы блюдо получилось пикантным и хорошо пропиталось пряностями, крылышки предварительно маринуют. Их можно есть как горячими, так и холодными, с любым соусом, а также с майонезом.

    Ингредиенты:
    • крылышки куриные – 0,5 кг;
    • соус соевый – 0,5 стакана;
    • чеснок – три зубка;
    • острый молотый перец – четверть чайной ложки;
    • молотый имбирь – четверть чайной ложки;
    • горчица французская – 2 столовых ложки.
    Как готовить:
    1. У вымытых крылышек отрезаем крайнюю часть и разрезаем их по суставу.
    2. Смешиваем соевый соус, перец, пропущенный через пресс чеснок, имбирь и приправляем всё это горчицей. Если на вкус маринад понравился, заливаем им подготовленные крылышки.
    3. Выдерживаем 2 часа в холодильнике, не забывая перемешивать.
    4. Отцеживаем и выкладываем на противень, который нужно застелить промасленной пекарской бумагой.
    5. Выпекаем в горячей духовке около 40 минут, пока не появится румяная корочка.

    Пивные креветки

    Эти дары моря можно приготовить разными способами: отварить с пряностями, потушить или поджарить. В первом случае получится низкокалорийная закуска к пиву.

    Для приготовления блюда лучше всего подходят креветки среднего размера.

    Вареные креветки

    Ингредиенты:
    • 1 кг креветок
    • 1 пучок укропа
    • луковица
    • по 2 штуки бутонов гвоздики, лаврового листа и горошин душистого перца.

    Солью блюдо приправляют по вкусу.

    Как готовить:
    1. Размораживаем креветки и полностью сливаем с них воду, чтобы они были совершенно сухими.
    2. В кастрюлю с водой добавляем специи и доводим до кипения.
    3. Выкладываем креветки, накрываем крышкой и снимаем с огня. Через 3 минуты отцеживаем и подаем к столу.

    Тушеные креветки

    Готовят их немного дольше, но блюдо получается очень вкусное.

    Ингредиенты:
    • килограмм креветок;
    • пучок укропа;
    • один лимон;
    • третья часть пачки сливочного масла;
    • 2/3 головки чеснока.

    Соль и перец кладется по вкусу.

    Как готовить:
    1. Маринуем размороженные креветки в смеси чеснока, укропа, мелко нарезанного лимона, перца и соли в течение 30 минут.
    2. Растапливаем в сковороде на среднем огне сливочное масло и выкладываем креветки.
    3. Томим их под крышкой на небольшом огне в течение двух–трех минут.
    4. Выдерживаем под крышкой, выключив огонь, еще четверть часа.

    Жареные креветки

    Ингредиенты для блюда те же, что и в предыдущем рецепте.

    Как готовить:
    1. Размороженные креветки очищаем от панцирей.
    2. Маринуем так же, как и в предыдущем рецепте.
    3. Жарим в разогретой сковороде от 3 до 5 минут, огонь средний.
    4. Для обжаривания можно использовать любое масло, но самый вкусный вариант получается на оливковом.

    Жареные охотничьи колбаски

    Это, наверное, самая быстрая закуска к пиву. Время приготовления – не более 20 минут, причём участие повара в этом минимальное.

    Ингредиенты – рассчитано на 6 колбасок:
    • колбаски;
    • зубчик чеснока;
    • столовая ложка сметаны;
    • любая зелень, которая нравится.

    Сметану в этом рецепте можно заменить майонезом.

    Как готовить:
    1. Выкладываем колбаски на сковородку, смазанную маслом и обжариваем на сильном огне до образования румяной корочки.
    2. Убавляем огонь и доводим блюдо до готовности.
    3. Поливаем сметаной, и ждём, пока она выпарится.
    4. Выкладываем на тарелку и посыпаем рубленой зеленью. Вытопившимся жиром можно полить гарнир.

    Горячие бутерброды к пиву

    Из всех горячих закусок к пиву эта, наверное, самая демократичная. Полет фантазии повара в данном случае безграничен, поскольку на хлеб можно положить любые ингредиенты. Расскажем, как приготовить горячие бутерброды с куриным филе и сыром.

    Ингредиенты на 2 бутерброда:
    • 2 ломтика ржаного хлеба;
    • 200 г куриного филе;
    • 50 г твердого сыра;
    • пару зубчиков чеснока;
    • столовая ложка сливочного масла;
    • 4 листика базилика;
    • масло для жарки.

    Солью блюдо приправим по вкусу.

    Как готовить:
    1. Режем куриное филе на небольшие ломтики, подсаливаем и жарим до готовности, добавив растительное масло.
    2. Натираем сыр на терке с крупными отверстиями.
    3. Масло, размягченное при комнатной температуре, соединяем с измельченным чесноком, базиликом и тщательно размешиваем.
    4. Смазываем пряным маслом кусочки хлеба и выкладываем на него по два ломтика готового филе.
    5. Посыпаем тертым сыром, помещаем на противень и расплавляем сыр в духовке течение 3–4 минут (она уже должна быть горячей). После этого подаем к столу.

    Закуска из куриного филе в кляре

    Это блюдо достаточно трудоемкое и требует немало времени для приготовления, но блюдо получается удивительно вкусным.

    Ингредиенты для маринада:
    • по столовой ложке майонеза и соевого соуса;
    • пару зубчиков чеснока;
    • пол чайной ложки размолотого имбиря;
    • треть чайной ложки карри.
    Кляр будем готовить из следующих продуктов:
    • полстакана муки;
    • 2 белка куриных яиц, которые нужно будет взбить;
    • пол стакана подогретой воды;
    • треть чайной ложки соли;
    • чайная ложка кунжутных семечек;
    • полстакана муки.

    Все продукты рассчитаны на 2 крупных куриных филе.

    Как готовить:
    1. Куриное филе режем на плоские кусочки толщиной полтора сантиметра и размером 3 на 3 см.
    2. Для маринада смешиваем соевый соус, имбирь, майонез, раздавленный в прессе чеснок, карри.
    3. Заливаем полученным составом порезанное куриное филе.
    4. Для кляра размешиваем муку в горячей воде и присаливаем. Комочков в кляре не должно быть. Белки с капелькой соли взбиваем с помощью миксера до состояния устойчивых пиков. В белках даже следа от желтков быть не должно, иначе они не взобьются.
    5. Выкладываем белки в мучную смесь и прибавляем кунжут. После перемешивания кляр готов.
    6. Разогреваем в сковороде растительное масло. Кусочки курицы нанизываем на вилку, макаем в кляр и отправляем на сковороду.
    7. Обжариваем на среднем огне, пока не зарумянятся. Кусочки удобно переворачивать с помощью 2-х вилок.
    8. Обсушиваем на бумажном полотенце, убирая излишки жира.

    Это блюдо можно есть как горячим, так и в холодном виде.

    Жареная кукуруза

    Острая кукуруза с чесночком, отваренная и обжаренная на масле, идеально подойдет к пиву.

    Ингредиенты:
    • 8 початков кукурузы;
    • столовая ложка сливочного масла;
    • зубок чеснока;
    • 4–5 веточек петрушки;
    • чайная ложка масла без запаха;
    • 1 г смеси перцев, но если любите острое, то можно положить и больше.

    Солим блюдо по вкусу.

    Процесс приготовления:
    1. Очищенную кукурузу складываем в кастрюлю, заливаем холодной водой, добавляем 2–3 кукурузных листика, чтобы она была более ароматной.
    2. Варим в зависимости от сорта от 25 до 50 минут.
    3. Выкладываем початки на блюдо, а когда они чуть остынут, смазываем подсолнечным маслом.
    4. Для финишной «помазки» смешиваем размягченное сливочное масло, мелко нарезанную петрушку и продавленный через пресс чеснок. Приправляем солью и перцем и хорошо перемешиваем.
    5. Обжариваем кукурузу на сухой сковороде, пока все зернышки не подрумянятся.
    6. Как только она поджарится, смазываем поверхность чесночным маслом и подаем к столу. Есть блюдо нужно горячим.

    Низкокалорийные рисовые чипсы

    Это блюдо можно вполне отнести к диетическим закускам к пиву, поскольку калорий в нём немного и нет острых приправ.

    Ингредиенты:
    • стакан риса;
    • по две столовых ложки соевого соуса, кунжута, подсолнечного масла;
    • три столовых ложки семян льна.
    Как готовить:
    1. Промытый в нескольких водах рис заливаем горячей водой в количестве 3 стаканов, немного подсаливаем, варим, закрыв крышкой, примерно 40 минут.
    2. Отцеживаем и даем немножко остыть.
    3. Добавляем все остальные компоненты и перемалываем с помощью блендера.
    4. Смазываем стол растительным маслом, делаем то же самое со скалкой.
    5. Раскатываем выложенную рисовую массу в тонкий пласт. Разрезаем его на квадратики необходимого размера.
    6. Укладываем кусочки на противень, который нужно застелить пергаментом. Чтобы они легче снимались и не разваливались их нужно брать лопаткой, смазанной растительным маслом.
    7. Ставим противень в горячую духовку на четверть часа. Переворачиваем и запекаем ещё столько же.
    8. Остывшие чипсы подаем к столу.

    Попкорн к пиву

    Соленые кукурузные зерна к пиву – это классика жанра. Можно купить готовый попкорн в магазине, но приготовленный своими руками, он будет намного вкуснее.

    Ингредиенты:
    • пакет сухих кукурузных зерен;
    • чайная ложка мелкой соли;
    • столько же подсолнечного масла.
    Процесс приготовления:
    1. Смешиваем зерна с маслом и солью.
    2. Выкладываем в форму, закрываем крышкой и ставим в горячую духовку на полчаса.
    3. Как только звук кукурузной «артиллерии» уймется, достаём.

    Остывшая кукуруза станет хрустящей и ароматной.

    Рецепт закуски из картофеля

    Рецепт удивительно прост, зато результат весьма вкусен. Запечённый картофель немного напоминает чипсы своей хрустящей корочкой, но внутри остается мягким.

    Ингредиенты:
    • стакан воды;
    • каменная соль – 2 ст. ложки;
    • картофель.
    Как готовить:
    1. Растворяем соль в стакане воды, хорошо размешиваем и даем отстояться. Сливаем раствор в другую посуду, оставляя осадок на дне.
    2. Картофель для этого блюда можно чистить, но, если он молодой, лучше оставить его в кожуре, но помыть нужно обязательно.
    3. Разрезаем каждую картофелину вдоль на 8 частей.
    4. Помещаем картошку частями в солевой раствор, выдерживая в нём не более, чем 30 секунд.
    5. Раскладываем ломтики на противне, застеленном фольгой, острым концом вверх.
    6. Выпекаем в хорошо нагретой духовке.

    Картофель должен вздуться и стать румяным. Едят блюдо сразу же.

    Чесночные гренки

    Это бюджетное, но от этого не менее вкусное блюдо. Оно требует мало ингредиентов и очень быстро готовится.

    Иногда пивом хочется насладиться под закуску, приготовленную в домашних условиях. Она должна быть простой, хорошо сочетающейся с напитком. Вот рецепты вкусных закусок на скорую руку, которые подойдут к разным видам пива.

    Рецепты с фото — быстро и просто

    Собираясь расслабиться, не с руки тратить время на сложные блюда. Быстро приготовить закуску, чтобы поскорее отдохнуть, помогут следующие рецепты.

    Сосиски в лаваше и беконе

    Кружочки из сосисок в лаваше и беконе — горячая и сытная закуска под любое пиво. Для неё нужны следующие продукты:

    • армянский лаваш;
    • сосиски;
    • сыр;
    • тонкие ломтики бекона.

    Блюдо готовится 20-30 минут. Прежде всего нужно развернуть лаваш и нарезать сыр, а далее:

    1. Отступив 2 см от края лаваша, выложить поперёк листа 2-3 ломтика сыра и 2 сосиски.
    2. Подцепить ближайший к сосискам край лаваша, чтобы завернуть заготовку в рулет.
    3. Обмотать трубочку беконом.
    4. Поместить рулет на смазанный противень и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов. Он будет готов спустя 10-15 минут — когда бекон позолотится.
    5. Выложить рулет на доску и нарезать его вдоль, чтобы получились кружки по 1 см.

    При сервировке кружочки выложить на плоскую тарелку — чтобы не слиплись. Блюдо вкуснее горячим, пока расплавленный сыр не остыл.

    Сырные палочки в панировке

    Закуски из жареного сыра, такие как сырные палочки в панировке, понравятся не всем. Они получаются хрустящими и мягкими, но жирными. Палочки сочетаются с пивом тёмных сортов. Чтобы их приготовить, потребуются следующие ингредиенты:

    Процесс готовки занимает 15 минут. Для начала нужно смазать сковороду и оставить её на плите, включенной на 170 градусов, а далее:

    1. Нарезать сыр брусочками размером с палец.
    2. Достать 3 небольшие глубокие миски. В одной из них взбить яйца, в другие насыпать муку и панировку. К яйцу можно добавить соль и перец.
    3. Обвалять сыр в муке, затем в яйце. Повторить, затем покрыть сыр панировкой. Проделать это со всеми брусками.
    4. Обжарить сыр, по минуте на каждую сторону.
    5. Снять сыр со сковороды и выложить на бумажную салфетку, чтобы та впитала лишнее масло.

    Закуске нужно остыть. Наилучшей консистенции сыр достигнет через 7 минут после готовности.

    Жареные кальмары

    К светлому пиву подойдут морепродукты — например, кальмары. Проще всего их обжарить. Для этого нужно следующее:

    • кальмары;
    • репчатый лук;
    • зубчик чеснока;
    • оливковое масло;
    • соль;
    • чёрный молотый перец.

    Нежную и нежирную закуску готовят 20-30 минут. Сперва кальмары следует разморозить и выпотрошить.

    ВНИМАНИЕ! Если подержать кальмары в кипятке, их будет проще очистить от плёнок.
    С тушек снимают все плёнки. Далее нужно действовать следующим образом:

    1. Промыть кальмары, нарезать их соломкой.
    2. Почистить лук, нарезать тонкими полукольцами. Раздавить чеснок.
    3. Смазать сковороду оливковым маслом, поставить на горячую плиту.
    4. На раскалённую сковороду сбросить лук, помешивать 2 минуты. Добавить чеснок, помешивать 30 секунд.
    5. Добавить к смеси кальмары, посолить и поперчить по вкусу. Обжаривать на сильном огне 2-3 минуты.

    В качестве заправки к морепродуктам используют лимонный сок. Его выдавливают вручную, чтобы блюду не передалась горечь цедры.

    Пряный жареный миндаль

    В классическое сочетание пива с орехами можно внести пикантность. Достаточно пережарить миндаль, фисташки или любые другие орехи со специями и травами. Чтобы приготовить закуску, потребуются следующие продукты:

    • 500 г миндаля;
    • 2 ветки свежего розмарина;
    • столовая ложка паприки;
    • столовая ложка чёрного молотого перца;
    • столовая ложка соли;
    • острый красный перец — треть чайной ложки;
    • 1,5 столовых ложки оливкового масла;
    • треть стакана воды.

    Красный и чёрный перец можно заменить чабрецом, а к оливковому маслу добавить сливочное. Процесс готовки занимает до 20 минут. При этом рекомендуется действовать следующим образом:

    1. Отделить тонкие веточки розмарина от стебля и измельчить.
    2. Смешать в миске специи, розмарин и соль. Добавить масло и воду.
    3. Залить миндаль кипятком на 5 минут. После проверить, насколько легко кожура отходит от орехов. Если она не снимается, нужно подержать миндаль в кипятке ещё 5-6 минут.
    4. Если снять кожуру просто, пора очистить орехи. Для этого надо сдавить основание миндаля пальцами так, чтобы он выскользнул из кожуры.
    5. Поместить миндаль на сухую сковороду. Подсушивать орехи на слабом огне, пока не станут слегка золотистыми. Помешивать.
    6. Добавить пряности. Помешивая, жарить миндаль на умеренном огне, пока масло не испарится со сковороды.

    Готовые орехи сложить в миску. Если они слишком жирные, ёмкость надо предварительно накрыть бумажной салфеткой.

    Рецепты дешёвых блюд

    Не у всех есть возможность потратиться на дорогие ингредиенты. К счастью, закуски к пиву можно приготовить из дешёвых продуктов, многие из которых обычно легко найти на кухне.

    Очень кстати будет рецепт хрустящих чебуреков, обязательно попробуйте!

    Луковые кольца в кляре — лучший рецепт

    В ресторанах к пиву часто подают луковые кольца. Чтобы приготовить это блюдо самостоятельно, необходимо следующее:

    • 2-3 луковицы;
    • 2 куриных яйца;
    • стакан пшеничной муки;
    • растительное масло;
    • соль;
    • перец.

    На закуску уходит около 35 минут. Прежде всего нужно сделать кляр, соблюдая следующие шаги:

    1. Разбить яйца, чтобы отделить желтки от белков.
    2. В глубокую миску налить молоко, добавить муку. Перемешать до однородной консистенции.
    3. Добавить к смеси желтки, соль и специи.
    4. Взбить белки в пену, влить в кляр. Перемешать.

    После, пора ополоснуть лук и очистить его от кожуры. Далее, следовать инструкции:

    1. Обильно смазать сковороду маслом, поставить её нагреваться.
    2. Нарезать луковицы кольцами по 0,7 см. Очистить кружки от прозрачной плёнки.
    3. По очереди обмакнуть кольца в кляр, выложить часть из них на раскалённую сковороду.
    4. Перевернуть кольца, когда снизу образуется золотистая корочка.
    5. Снять лук со сковороды, когда обе стороны запекутся.
    6. Прожарить оставшиеся заготовки.

    Готовые кольца выкладывают на бумажные салфетки. Это поможет устранить лишнюю жирность.

    ВНИМАНИЕ! Луковые кольца перестанут быть хрустящими в течение часа. Влажными — они менее аппетитны.

    Кольца хорошо сочетаются с соусами. Подойдут сырный, чесночный или томатный.

    Картофельные чипсы — как правильно готовить снеки

    Чипсы собственного приготовления значительно дешевле покупных. Чтобы порадоваться домашнему снеку, нужно запастись следующим:

    • картофелем;
    • подсолнечным маслом;
    • солью;
    • молотой паприкой;
    • чёрным молотым перцем;
    • бумагой для выпечки.

    Готовка занимает до 30 минут. Оставив духовку нагреваться до 180 градусов, нужно придерживаться следующей инструкции:

    1. Очистить и промыть картофель. Нарезать его кружками толщиною до 2 мм.
    2. Сложить заготовки в миску, залить холодной водой. Промыть от крахмала, вымачивать 2-3 минуты.
    3. Слить воду. Выложить кружочки на чистое кухонное полотенце, чтобы просушить.
    4. В глубокой миске перемешать заготовки с солью, специями и маслом.
    5. Застелить противень бумагой для выпекания. Одним слоем выложить на неё будущие чипсы.
    6. Поставить противень в духовку на 10-15 минут. Чипсы будут готовы, когда картофель высохнет и станет золотистым.
    7. Достав противень, чипсам нужно позволить остыть. Тогда они не слипнутся, а из мягких станут хрустящими.

    Чем тоньше нарезка, тем меньше времени потребуется для запекания. Готовые чипсы можно подавать в пиале, дополнив соусом.

    Чесночные гренки

    Гренки с чесноком легко приготовить из любого свежего или чуть лежалого хлеба. Главное — чтобы он не был испорченным или слишком мягким, и не рассыпался при нарезке. Для блюда нужны следующие продукты:

    • буханка хлеба;
    • 5 зубчиков чеснока;
    • столовая ложка оливкового масла;
    • соль;
    • молотый перец.

    Вместо перца подойдут любые приправы по вкусу, включая сушёный укроп. Оливковое масло можно заменить растительным или растопленным сливочным.

    ВНИМАНИЕ! Не стоит жарить чеснок, иначе вместо аппетитного аромата гренки приобретут неприятный специфический запах.

    На блюдо уходит до 20 минут. Рекомендуется действовать по следующей инструкции:

    1. Нарезать хлеб ломтиками по 1 см. Их нужно разделить на брусочки шириною в 1-2 см.
    2. Ополоснуть и почистить чеснок. Измельчить его. Если нет чеснокодавки, дольки можно раздавить плоской стороной ножа и мелко нарезать. Для тех же целей подойдёт тёрка.
    3. Смешать чеснок с солью, специями и маслом. Если используется сливочное, его предварительно нужно растопить.
    4. Обжарить гренки на раскалённой, смазанной сковороде. У белого хлеба грани станут золотистыми, у чёрного подсушатся.
    5. Снять запёкшиеся гренки со сковороды на бумажную салфетку, чтобы устранить лишний жир.
    6. Натереть гренки смесью чеснока, масла и специй.

    Вместо хлебных брусочков можно поджарить ломтики. Пока готовые гренки не остыли, их посыпают тёртым сыром.

    Брецели

    На пивных фестивалях и гуляниях в Баварии подают брецели — традиционные местные крендели. Эту закуску можно приготовить дома. Потребуется набор простых ингредиентов:

    • пшеничная мука — 700 г;
    • тёплое молоко — 450 мл;
    • дрожжи — 40 г;
    • растительное масло;
    • соль — 2 чайных ложки;
    • сахар — 0,5 чайной ложки;
    • сода — 1 столовая ложка.

    Для посыпки нужна крупная соль. Её можно заменить семенами кунжута или маком. Брецели готовят до 3 часов. Больше всего времени уходит на тесто, его делают следующим образом:

    1. В тёплом молоке растворяют сначала сахар, затем дрожжи.
    2. Муку смешивают с солью, добавляют к молоку. Из получившейся массы замешивают эластичное тесто.
    3. Тесто накрывают крышкой или полотенцем, чтобы на 30 минут поставить в тёплое место. Оно будет готово, когда вдвое увеличится в объёме.

    Готовое тесто выкладывают на доску, посыпанную мукой. Приступают к брецелям. Их стряпают следующим образом:

    1. Тесто вымешивают и делят на 16 одинаковых частей. Их раскатывают в колбаски по 50-60 см в длину.
    2. Формируют крендель. Для этого концы колбасок подворачивают к середине и залепляют — так, чтобы образовались 2 ушка.
    3. Кипятят воду, растворяют в ней соду. Сбавляют огонь до минимального, опускают в кастрюлю будущие брецели.
    4. Через 40 секунд крендели достают деревянной шумовкой, выкладывают на смазанный противень и посыпают крупной солью, маком или кунжутом.
    5. Брецели выпекают в духовке, разогретой до 200 градусов. Они будут готовы через 15-20 минут, когда станут насыщенно-рыжего цвета.

    Кренделям позволяют остыть, чтобы подать холодными. Они подходят к любому пиву и сочетаются с жареными сосисками.

    Бутерброды

    Самой простой и сытной закуской к пиву остаются бутерброды. У этого блюда множество вариаций.

    С корнишонами и шпротами

    Бутерброды со шпротами и маринованными корнишонами хорошо сочетаются со светлым пивом. Для блюда понадобятся следующие продукты:

    • полбуханки батона;
    • 2 банки шпротов;
    • банка корнишонов;
    • растительное масло.

    На закуску уходит около 20 минут. Её готовят следующим образом:

    1. Хлеб нарезают ломтиками по 1 см. Их кладут на раскалённую сковороду, смазанную растительным маслом, и обжаривают с обеих сторон до золотистой корочки.
    2. Корнишоны режут пополам и выкладывают на гренки.
    3. Со шпрот сливают масло, чтобы уложить их на бутерброды.

    Количество шпротов и корнишонов на одном бутерброде определяется произвольное. Обычно на 1 хлебный ломтик приходится 1 огурец и 2 шпроты.

    Горячие бутерброды

    Горячие бутерброды готовят в духовке. Для них нужны следующие ингредиенты:

    Вместо колбасы подойдёт ветчина или буженина. На готовку уйдёт не более 20 минут. Разогрев духовку до 180 градусов и смазав чистый противень, нужно приступить к следующим шагам:

    1. Нарезать хлеб ломтиками по 1 см. Смазать их тонким слоем майонеза и выложить на противень.
    2. Помыв помидоры, нарезать их тонкими ломтиками. Распределить по хлебу.
    3. Нарезать колбасу ломтиками не шире 0,5 см. Выложить на бутерброды.
    4. Нарезать сыр кусочками примерно по 0,3 см и покрыть им колбасу.
    5. Поставить противень в духовку. Бутерброды будут готовы, когда хлеб подсохнет, а сыр расплавится.

    Закуску подают горячей. Бутерброды вкуснее свежими — если разогреть их в микроволновке, хлеб размякнет.

    Пивная тарелка с чесноком и курицей

    Другую разновидность горячих бутербродов можно приготовить за 30 минут. Понадобятся следующие продукты:

    • ржаной хлеб;
    • куриное филе;
    • твёрдый сыр;
    • чеснок;
    • сливочное масло;
    • растительное масло;
    • соль.

    Помимо этого, в блюдо добавляют базилик и специи. На приготовление уходит до 30 минут. Прежде всего нужно размягчить масло, для этого можно включить плиту и оставить чашку с маслом неподалёку. Далее сделать следующее:

    1. Нарезать филе медальонами шириной в 1,5 см, по вкусу посолить и приправить специями.
    2. Обжарить курицу на раскалённой сковороде, довести до полной готовности.
    3. Измельчить чеснок и базилик, смешать их с маслом. Этой смесью намазать хлеб.
    4. Выложить хлеб на чистый смазанный противень, добавить к ломтикам по 2 кусочка жареного филе.
    5. Натереть сыр на крупной тёрке, посыпать бутерброды.
    6. Поставить противень в духовку, разогретую до 200 градусов. Выждать 3-4 минуты.

    Закуска будет готова, когда расплавится сыр. Бутерброды выкладывают на плоское блюдо в один уровень — так, чтобы они не слиплись. Подают горячими.

    Видео рецепт

    Посмотрите рецепт самого вкусного и быстрого снека к пиву:

    Базовые рецепты закусок к пиву можно изменять в соответствии с индивидуальными вкусами. Блюда домашнего приготовления позволяют насладиться любимым напитком под желаемую еду — как в одиночку, так и в компании.

    Простые и быстрые в приготовлении закуски к пиву! Иногда воскресными вечерами взрослые домочадцы в компании хотят расслабиться за просмотром спортивной телепередачи с пивом. А этим пенным напитком хочется насладиться с чем-то хорошо подходящим к нему по вкусу, но не вредным в отличие от магазинных готовых специальных продуктов. На такой случай существует огромное количество рецептов разнообразных закусок, которые можно приготовить из доступных ингредиентов и на скорую руку, когда компания уже на подходе.

    1. Главная
    2. Лучшие рецепты
    3. Категории рецепта
    4. Пивная тарелка

    Ингредиенты и как готовить

    Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
    Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

    ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

    Всего:

    Вес состава: 100 гр
    Калорийность
    состава:
    336 ккал
    Белков: 4 гр
    Жиров: 26 гр
    Углеводов: 22 гр
    Б/Ж/У: 8 / 50 / 42
    Н 41 / С 59 / В 0

    Время приготовления: 30 мин

    Пошаговое приготовление

    Шаг 1:

    Одна из самых простых закусок, которую можно приготовить за считанные минуты, это чесночные гренки. Для этой закуски нужны лишь хлеб, не обязательно даже свежий, немного черствый тоже подойдет, пшеничный или ржаной хлеб использовать – дело вкуса. Кроме хлеба нужны несколько зубчиков чеснока, острые специи и приправа по вкусу, соль.

    Шаг 2:

    Хлеб нарезаем кубиками или соломкой, кому как нравится. Кладем в миску, добавляем в нее пропущенный через пресс, натертый на мелкой терке или мелко порубленный очищенный чеснок. Добавляем соль и острый перец по вкусу, немного свежемолотого кориандра и сладкой паприки. Хорошо перемешиваем хлеб со специями, чтобы он пропитался заправкой.

    Шаг 3:

    На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его. Кладем на масло заготовку гренок, обжариваем хлеб до румяности со всех сторон, перемешивая лопаткой. Выкладываем гренки на бумажное полотенце, чтобы лишний жир впитался.

    Шаг 4:

    Вторая закуска — сухарики, приготовленные из хлеба, в отличие от гренок, они не жарятся на сковороде, а подсушиваются в духовке, заправку для хлеба можно использовать эту же по вкусу и желанию, лишь в миску кроме специй нужно сразу влить растительное масло, а сухарики выкладывать на сухой противень. Можно разнообразить вкус сухариков какими-либо иными специями.

    Шаг 5:

    Не менее простой закуской являются картофельные чипсы, приготовленные в домашних условиях. Готовятся они очень просто. Картофель моем, чистим и нарезаем тонкими слайсами, просушиваем их на бумажном полотенце.

    Шаг 6:

    Кладем их в миску, добавляем соль, красный перец, сладкую паприку, вливаем растительное масло, перемешиваем, даем картофелю впитать в себя специи.

    Шаг 7:

    Противень застилаем пергаментом. Выкладываем на него картофель, ставим в прогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Вынимаем чипсы и сразу их снимаем с противня. Отлично подойдет для пива и картофель, приготовленный во фритюре, это картофель, порезанный кружочками или соломкой и обжаренный в кипящем растительном масле, после выкладываем его на бумажное полотенце и посыпаем сверху солью и черным молотым перцем.

    Шаг 8:

    Соленый жареный миндаль не менее популярная и простая закуска к пиву.

    Шаг 9:

    Орешки хорошо промываем водой. Чтобы снять кожицу, нужно миндаль подержать некоторое время в кипятке, но можно его оставить и с кожицей, вкус она особо не портит, но время на готовку сокращается.

    Шаг 10:

    Кладем орешки на сухую сковороду и подсушиваем его на среднем огне. Затем вливаем на сковороду растительное масло, добавляем соль, острый перец. Перемешиваем и обжариваем орешки до приобретения ими румянца.

    Шаг 11:

    Выкладываем приготовленные закуски на блюдо и подаем с пивом к столу. Приятного аппетита!

    4000+ фотографий пивных тарелок

    Прикладные фильтры Очистить все

    Фотографии

    Сортировать по

    Популярный Недавний

    Категория

    Все Векторы Фотографии PSD Иконки

    Лицензия

    Все Бесплатно Премиум

    Показать варианты Цвет Ориентация

    Все Горизонтальный Вертикальный Квадрат Панорамный

    Стиль

    Применимо только к векторам.

    Все Акварель Мультфильм Геометрический Градиент Изометрический 3D Нарисованный от руки Плоский

    Изменить онлайн Фильтруйте по ресурсам, которые можно редактировать онлайн с помощью Wepik и Storyset

    Посмотреть редактируемые ресурсы

    Люди

    Применимо только к фотографиям

    Все Исключать Включать Количество человек
    Возраст Младенец Ребенок Подросток Молодой взрослый Взрослый Старший Старейшина Пол Мужской женский Этническая принадлежность Южная Азия Ближневосточный Восточная Азия Чернить испанец индийский Белый Выбор Freepik

    Ежедневно смотрите высококачественные изображения, отобранные нашей командой.

    Смотрите наши любимые

    Дата публикации

    ЛюбойПоследние 3 месяцаПоследние 6 месяцевПоследний год

    лев пиво Посуда Тарелка — a Лицензионное фото из Photocase

    Купить это Стоковое фото RF на пиве льва Тарелка посуды Младенчество Вода Смешной чистый лев Детская тарелка Делать посуду Пузырьковое моющее средство Пена Цветное фото Разноцветный интерьер выстрел Пустынный копия Космос левый день Фигура животного Окрашенный рисунок Графический детский Память детства Львиная грива для вашего редакционного или рекламного Веб-сайт, обложка книги, флаер, статья, блог WordPress и шаблон из фотокейса.

    Похожие изображения

    сьюз сьюз сьюз мамамах Аридула Цеттберлин MPower. REHvolution.de Лумамарин нильд Аридула Цеттберлин марши сьюз полный JvF NINEmade.де поздравление ингайрис сьюз как видно Татьяна Кутина буба мара сьюз румуба как видно REHvolution.de Андре Шютт Лукас1989 сущаа МистерQM марши Захватывающий сток не заботятся капля Джензиг71 owik2 Джала owik2 REHvolution.де Дэвид-W- кальеджипп рая_331 бит.это Миссникон прокоп Дот.ти Лумамарин сьюз повиноваться

    «Моя картина может треснуть, но это делает ее ценной»

    Эдуард Капров (46 лет), фотографирует на стекле с помощью коллодионовой технологии мокрой пластины, которая датируется 19 веком.

    1 צפייה בגלריה

    Эдуард Капров.

    (Амит Шааль)

    Что такое коллодионный процесс?

    «В процессе мокрой пластины коллодия используется химический раствор, который чувствителен к свету и распределяется по стеклу. В процессе фотосъемки жидкость высыхает, а оттиск остается. Этот метод был разработан в 1851 году и стал первым, позволившим фотографам покинуть свои студии и фотографировать на открытом воздухе. С помощью этого метода фотограф Роджер Фентон смог запечатлеть Крымскую войну.

    Как сохранился такой анахроничный метод?

    «Марк Остерман был легендарной фигурой в мире фотографии, который решил возродить эту технику в 1990-х годах, и она вернулась».

    «Метод подобен аналоговой фотографии, в которой используется пленка. Я покупаю сырье, химические материалы и самостоятельно создаю эмульгатор Коллодион, который затем наношу на стеклянную пластину формата А4. После этого я опускаю этот кусок стекла в раствор нитрата серебра.Весь процесс выполняется в темной комнате, поэтому свет не влияет на состояние химического раствора. Затем я помещаю стеклянный планшет в черный ящик».

    Значит, ваши фотографии скорее серебристые, чем черно-белые?

    «Да, потому что на цвет влияет нитрат серебра, который я добавляю в раствор. В этом прелесть этого метода. Если вы посмотрите на фотографии той эпохи, даже свет выровняется по-другому».

    Вы не боитесь, что ваше творение треснет? Он сделан из стекла.

    «Я сканирую каждую фотографию, которую проявляю, но это всего лишь цифровая копия. Если фотография с коллодием треснет, значит, ее больше нет. Но именно это делает его уникальным в эпоху цифровых технологий. Когда нет копий, картинка имеет большую ценность».

    Как вы попали в эту сферу?

    «Я изучал фотографию и много лет работал новостным фотографом. В эпоху Интернета печатные издания исчезают, поэтому новостные организации уделяют фотографии меньше времени. Несколько журналов закрылись, и в какой-то момент я оказался безработным, поэтому начал больше сосредотачиваться на своих художественных проектах.

    «Один из таких проектов называется «Границы», где я фотографировал портреты людей, проживающих на границах Израиля, чтобы показать разрыв между реальностью и видением Земли Израиля. Как человек, иммигрировавший в страну из бывшего СССР, я знаю, насколько большим может быть разрыв между реальностью и видением, даже на грани абсурда.

    «В рамках исследования я углубился в характер (Теодора) Герцля в его книге «Altneuland». Я хотел показать Израиль таким, каким Герцль представлял его 110 лет назад, по крайней мере, таким, каким он выглядел на фотографиях.Поэтому я искал, какие техники использовались в то время, и наткнулся на процесс коллодиона, который меня загипнотизировал.

    «Я помещаю коробку в специальную камеру и делаю снимок. Затем я открываю диафрагму и выставляю стекло на свет на 10 секунд. Затем я возвращаюсь в фотолабораторию и проявляю фотографию. Летом в Израиле фото быстро сохнет и готово за 15 минут».

    Как вы научились технике, которая почти вышла из употребления?

    «У меня появилась одержимость.Целый год моя жизнь вращалась вокруг него. Я купил несколько книг, которым было 109 лет, чтобы изучить технику, которая включала понимание лежащей в ее основе химии. Каждый день я проводил несколько испытаний, чтобы увидеть, хорошо ли получилось. Это было непросто. В какой-то момент это подорвало мое профессиональное представление о себе, потому что вместо того, чтобы сосредоточиться на своей фотографии, я стал одержим совершенствованием своей техники. Я хотел добиться успеха, и через год мне это удалось».

    Сколько стоит фотография с коллодием?

    «Около 1600 шекелей (500 долларов США).”

    Сможете ли вы заработать на этой работе?

    «К сожалению, нет, и именно поэтому я также провожу регулярные коммерческие фотосессии и пополняю свой доход в качестве носильщика».

    Сколько времени занимает каждый процесс?

    «Менее чем через десять минут после фотографирования вы можете увидеть окончательный результат. Но весь процесс занимает полтора часа. Это не то же самое, что фотографировать на паспорт. Люди приходят, и я разговариваю с ними и узнаю их, потому что, если я уже знаю их или они знакомы, мне все равно нужно убедиться, что мои объекты остаются сфокусированными, поскольку это не так естественно, чтобы вас фотографировали.Особенно на фотографии с коллодием резкое освещение направлено на объект, и это неудобно. Объект должен сидеть или стоять на месте и не двигаться в течение десяти секунд, потому что как только я вставлю пленку в камеру, я их не увижу. Вот почему они должны удобно расположиться в своей позе, прежде чем я увижу, как это выглядит. Это своего рода концентрация, как медитация. Если вас фотографируют намеренно, у вас есть поза и поза, которые сохраняются на фотографии».

    Так почему люди просят коллодионный портрет вместо обычного?

    «Правда в том, что я все еще пытаюсь это понять.Коллодий — это тип драматической фотографии, но многие с ним не знакомы. Когда они приходят ко мне, они в шоке. Они претерпевают своего рода реализацию, пока происходит процесс. Сегодня вы можете сфотографировать сразу что угодно — будь то то, что вы едите, или кого вы встречаете, или какой винт вы хотите купить — вы щелкаете и отправляете. Вы делаете это не задумываясь. И от этого фотография теряет свою ценность. Когда я делаю снимок с коллодием, я встречаю человека и сопровождаю его, пока он должен сидеть на месте.После этого они присоединяются ко мне в темной комнате и видят, как их изображение появляется на прозрачном стекле. Фотографы всегда удивляются результату, потому что он отличается от зеркального отображения объекта. Я занимаюсь этим уже пять лет и до сих пор с нетерпением жду финального результата».

    Кто-то был разочарован конечным результатом? Или сказать, что вышло некрасиво?

    «Я бы интерпретировал это немного по-другому. Я бы сказал, что некоторые люди боролись с тем, как вышла их фотография.Вот почему я считаю обязательным предварительно обсудить с ними небольшую беседу. Используя эту технику, получается только одно изображение. Это одноразовая фотография. Люди, которые приходят сюда, не боятся смотреться в зеркало. У меня было несколько случаев, когда люди утверждали, что они «в жизни так не выглядят», и я предпочитаю не фотографировать таких людей. Я здесь не для того, чтобы угодить субъекту. Я хочу, чтобы люди остались довольны результатом, но я также не могу делать то, во что не верю. Мне нужно быть честным с фотографией.»

    Поднимите тост за D’backs: Пиво ведет к победе со счетом 11: 2 в Nats

    ВАШИНГТОН (AP) — За три часа до игры в среду вечером, когда его клуб был последним в мейджорах по среднему показателю, проценту попаданий и пробежек, первокурсник «Аризоны Даймондбэкс» по ударам Джо Мазер сидел в землянке для посетителей в Национальном парке и признал: « Вероятно, есть небольшой прессинг».

    Чуть позже, в клубе для посетителей, новичок Сет Бир обдумал состояние нападения Аризоны и предложил такой анализ: «Это всего лишь бейсбол — вот почему мы любим эту игру и вот почему мы ее ненавидим.Но чем больше мы сможем продолжать получать возможности быть там, когда дела начнут идти по-нашему. Мы должны сохранить этот менталитет, и все начнет происходить».

    Да, конечно, — на день, во всяком случае.

    Три попадания Бира и три ИКР, а также двухходовой Гомер Долтона Варшо, завершивший продолжительную игру на летучей мыши, позволили бездействующим Даймондбэкам более чем вдвое увеличить свой предыдущий самый высокий результат в 2022 году в победе со счетом 11: 2 над Вашингтон Нэшнлз после Демонстрация прыжков с парашютом перед игрой вызвала испуг в ближайшем U.С. Капитолий.

    Аризона вышла с результатом 3-8, во многом благодаря своим неудачам на тарелке, в том числе всего 22 рана — по два за игру. Они не преодолели более пяти пробежек ни в одном соревновании и набрали в общей сложности один за 18 подач, а во вторник попали в даблхедер.

    «Мы не сдавались. Мы продолжали, продолжали нанимать парней, продолжали получать эти большие хиты», — сказал Бир, подняв свой средний показатель до 0,438.

    Особенно выделялся один игрок at-bat: Варшо в четвертом матче против Эрика Федде (1-1).

    Варшо отыграл 11 полей, фолил на восьми, прежде чем отправить каттер со скоростью 89 миль в час через стену.

    «Можно сказать по (его) языку тела», — сказал Варшо о Федде. «Он был немного расстроен тем, что я не замахивался, не промахивался и не просто вводил мяч в игру».

    Бир сказал, что это «подняло настроение» команде.

    «В землянке, когда ты видишь, как парень соревнуется в такой битой и не сдается — это то, к чему мы стремимся.

    Мнение Федде: «Я показал ему все, что у меня есть».

    Вечер правши закончился на один сингл позже. Его линия: 3 1/3 иннинга, шесть незаработанных пробежек.

    10 попаданий Даймондбэков были разбросаны, по крайней мере, по одному на семь из девяти игроков в стартовом составе.

    «Они не размахивались и не промахивались, — сказал менеджер Nationals Дэйв Мартинес.

    Это было 4-0 после третьего, 8-0 после четвертого, 11-0 после пятого.

    «Мы знали, что с гриндом на нас… что что-то подобное должно было произойти, — сказал менеджер Аризоны Тори Ловулло, — и мы собирались найти путь к большой ночи.

    Результат был намного больше, чем требовалось стартовому питчеру Diamondbacks Мерриллу Келли (1-0). Правша пошел шесть подач, отказываясь от одного пробега и полдюжины хитов. Он не позволил пробежать 9 1/3 иннингов по сравнению с двумя другими стартами в этом сезоне, а его ERA составляет 0,59.

    «Сегодня вечером все вышли очень энергичными, — сказала Келли. «Было очень весело просто находиться в землянке».

    ДЕНЬ ПИВА

    Отец Бира, Майк — «Большой Майк», — с улыбкой сказал сын, — живет в Атланте и находился в командировке примерно в полутора часах езды от Д.C., поэтому он отправился на стадион.

    «Просто посмотреть в толпе… и я увидел его, просто с самой широкой улыбкой на лице — вот в чем все дело», — сказал Сет Бир. «Он следовал за этой мечтой для меня долгое, долгое время, и жить с ним настоящим моментом было потрясающе».

    ЭВАКУАЦИЯ КАПИТОЛИЯ

    Капитолий США, расположенный чуть более чем в миле от бейсбольного стадиона, был ненадолго эвакуирован незадолго до игры, потому что полиция заявила, что самолет представляет «вероятную угрозу», но оказалось, что самолет перевозил членов Объединенной армии США.Золотые рыцари S. Army, прыгнувшие с парашютом в Национальный парк в рамках Ночи признания военных.

    КОМНАТА ТРЕНЕРА

    Nationals: 1B Джош Белл ушел после третьего иннинга, потому что его левое колено «напряглось», сказал он. В четверг ему предстоит МРТ. … LHP Шон Дулиттл отправился в 10-дневный IL с растяжением левого локтя. 35-летний Дулиттл почувствовал себя плохо во время выступления во вторник.

    ВВЕРХ СЛЕДУЮЩИЙ

    В финале серии в четверг вашингтонский LHP Джош Роджерс (1-1, 3.72 ERA) встретится с RHP из Аризоны Заком Дэвисом (0-1, 5,79).

    ___

    Больше AP MLB: https://apnews.com/hub/MLB и https://twitter.com/AP_Sports

    Copyright © Ассошиэйтед Пресс. Все права защищены. Этот материал нельзя публиковать, транслировать, переписывать или распространять.

    Beer лидирует со счетом 11: 2 в победе над Nats

    WASHINGTON – За три часа до игры в среду вечером, когда его клуб был последним в мейджорах по среднему показателю, проценту промахов и пробегам, тренер-первогодка Arizona Diamondbacks по ударам Джо Мазер сидел в землянке посетителя в Национальном парке и признал: «Вероятно, есть небольшое давление.

    Чуть позже, в клубе для посетителей, новичок Сет Бир обдумал состояние нападения Аризоны и предложил такой анализ: «Это просто бейсбол — вот почему мы любим эту игру и вот почему мы ее ненавидим. Но чем больше мы сможем продолжать получать возможности быть там, когда дела начнут идти по-нашему. Мы должны сохранить этот менталитет, и все начнет происходить».

    Да, конечно — на день, во всяком случае.

    Три удара Бира и три ИКР, а также двухкратный гомер Долтона Варшо, завершивший продолжительную игру на летучей мыши, позволили бездействующим Даймондбэкам более чем вдвое увеличить свой предыдущий максимальный результат в 2022 году в победе над Вашингтон Нэшнлз со счетом 11: 2 после демонстрация прыжков с парашютом перед игрой напугала соседнего U.С. Капитолий.

    Ad

    Аризона вышла с результатом 3-8, во многом благодаря своим неудачам на тарелке, включая всего 22 рана — по два за игру. Они не преодолели более пяти пробежек ни в одном соревновании и набрали в общей сложности один за 18 подач, а во вторник выиграли даблхедер.

    «Мы не сдавались. Мы продолжали, продолжали нанимать парней, продолжали получать эти большие хиты», — сказал Бир, подняв свой средний показатель до 0,438.

    Особенно выделялся один игрок at-bat: Варшо в четвертом матче против Эрика Федде (1-1).

    Варшо сделал всего 11 верёвок, фолил на восьми, прежде чем отправить катер со скоростью 89 миль в час через стену.

    «Вы можете сказать это по (его) языку тела», — сказал Варшо о Федде. «Он был немного расстроен тем, что я не замахивался и не промахивался или просто вводил мяч в игру».

    Бир сказал, что это «подняло настроение» команде.

    Объявление

    «В блиндаже, когда видишь, как парень соревнуется в такой битой и не сдается — это как раз то, к чему мы стремимся.”

    Мнение Федде: «Я показал ему все, что у меня есть».

    Вечер правшей закончился на один сингл позже. Его линия: 3 1/3 иннинга, шесть незаработанных пробежек.

    10 попаданий Даймондбэков были разбросаны, по крайней мере по одному на семь из девяти игроков стартового состава.

    «Они не замахивались и не промахивались», — сказал менеджер Nationals Дэйв Мартинес. помол на нас…. что нечто подобное должно было произойти, — сказал менеджер Аризоны Тори Ловулло, — и мы собирались найти путь к большой ночи».

    Результат был намного больше, чем требовалось стартовому питчеру Diamondbacks Мерриллу Келли (1-0). Правша пошел шесть подач, отказываясь от одного пробега и полдюжины хитов. Он не позволил пробежать 9 1/3 иннингов по сравнению с двумя другими стартами в этом сезоне, а его ERA составляет 0,59.

    Ad

    «Сегодня вечером все вышли очень энергичными», — сказала Келли.«Было очень весело просто находиться в землянке».

    ДЕНЬ ПИВА

    Отец Бира, Майк — «Большой Майк», — с улыбкой сказал сын, — живет в Атланте и был в командировке в полутора часах езды от округа Колумбия, поэтому он совершил поездку быть на стадионе.

    «Просто посмотреть в толпе… и я увидел его, просто с самой широкой улыбкой на лице — вот в чем все дело», — сказал Сет Бир. «Он следовал за этой мечтой для меня долгое, долгое время, и жить с ним настоящим моментом было потрясающе.

    ЭВАКУАЦИЯ КАПИТОЛИЯ

    Капитолий США, расположенный чуть более чем в миле от стадиона, был ненадолго эвакуирован незадолго до игры, потому что полиция заявила, что самолет представлял «вероятную угрозу», но оказалось, что самолет перевозил членов Золотые рыцари армии США, прыгнувшие с парашютом в Национальный парк в рамках Ночи военной признательности.

    ТРЕНЕРСКАЯ КОМНАТА

    Ad

    Граждане: 1B Джош Белл ушел после третьего иннинга, потому что его левое колено «напряглось», сказал он.В четверг ему предстоит МРТ. … LHP Шон Дулиттл отправился на 10-дневный IL с растяжением левого локтя. 35-летний Дулиттл почувствовал себя плохо во время выступления во вторник.

    ВВЕРХ СЛЕДУЮЩИЙ

    В финале серии в четверг Вашингтон LHP Джош Роджерс (1-1, 3,72 ЭРА) сталкивается с Аризона RHP Зак Дэвис (0-1, 5,79).

    ___

    Подробнее AP MLB: https://apnews.com/hub/MLB и https://twitter.com/AP_Sports

    Copyright 2022 Associated Press. Все права защищены. Этот материал нельзя публиковать, транслировать, переписывать или распространять без разрешения.

    Поднимите тост за D’backs: Пиво ведет к победе над Nats со счетом 11: 2

    ВАШИНГТОН (AP) — За три часа до игры в среду вечером, его клуб занимает последнее место в мейджорах по среднему показателю, проценту попаданий и пробежек, первое место Тренер по ударам «Аризоны Даймондбэкс» Джо Мазер сидел в землянке для посетителей в Национальном парке и признал: «Вероятно, есть небольшой прессинг».

    Чуть позже, в клубе для посетителей, новичок Сет Бир обдумал состояние нападения Аризоны и предложил такой анализ: «Это всего лишь бейсбол — вот почему мы любим эту игру и вот почему мы ее ненавидим.Но чем больше мы сможем продолжать получать возможности быть там, когда дела начнут идти по-нашему. Мы должны сохранить этот менталитет, и все начнет происходить».

    Да, конечно — на день, во всяком случае.

    Три удара Бира и три ИКР, а также двойной гомер Долтона Варшо, завершивший продолжительную игру на летучей мыши, позволили бездействующим Даймондбэкам более чем вдвое увеличить свой предыдущий максимальный результат в 2022 году в победе со счетом 11: 2 над Вашингтон Нэшнлз после демонстрация прыжков с парашютом перед игрой напугала соседнего U.С. Капитолий.

    Аризона вошла с рекордом 3-8, во многом благодаря своим неудачам на тарелке, включая всего 22 рана — по два за игру. Они не преодолели более пяти пробежек ни в одном соревновании и набрали в общей сложности один за 18 подач, а во вторник попали в даблхедер.

    «Мы не сдавались. Мы продолжали, продолжали нанимать парней, продолжали получать эти большие хиты», — сказал Бир, подняв свой средний показатель до 0,438.

    Особенно выделялся один игрок на летучей мыши: Варшо в четвертом матче против Эрика Федде (1-1).

    Варшо сделал всего 11 верёвок, фолил на восьми, прежде чем отправить катер со скоростью 89 миль в час через стену.

    «Вы можете сказать это по (его) языку тела», — сказал Варшо о Федде. «Он был немного расстроен тем, что я не замахивался, не промахивался и не просто вводил мяч в игру».

    Бир сказал, что это «подняло настроение» команде.

    «В землянке, когда ты видишь, как парень соревнуется в битой за мяч и не сдается — это то, к чему мы стремимся.

    Мнение Федде: «Я показал ему все, что у меня есть».

    Вечер правши закончился на один сингл позже. Его линия: 3 1/3 иннинга, шесть незаработанных пробежек.

    10 попаданий Даймондбэков были разбросаны, по крайней мере по одному на семь из девяти игроков стартового состава.

    «Они не размахивались и не промахивались», — сказал менеджер Nationals Дэйв Мартинес.

    Было 4-0 после третьего, 8-0 после четвертого, 11-0 после пятого.

    «Мы знали это, когда на нас обрушилась рутина…. что нечто подобное должно было произойти, — сказал менеджер Аризоны Тори Ловулло, — и мы собирались найти путь к большой ночи».

    Результат был намного больше, чем требовалось стартовому питчеру Diamondbacks Мерриллу Келли (1-0). Правша пошел шесть подач, отказываясь от одного пробега и полдюжины хитов. Он не позволил пробежать 9 1/3 иннингов по сравнению с двумя другими стартами в этом сезоне, а его ERA составляет 0,59.

    «Сегодня все вышли очень энергичными, — сказала Келли. «Было очень весело просто находиться в землянке.

    ДЕНЬ ПИВА

    Отец Бира, Майк — «Большой Майк», — с улыбкой сказал сын, — живет в Атланте и находился в командировке в полутора часах езды от округа Колумбия, поэтому он поездка на бейсбольный стадион.

    «Просто посмотреть в толпе… и я увидел его, просто с самой широкой улыбкой на лице — вот в чем все дело», — сказал Сет Бир. «Он следовал за этой мечтой для меня долгое, долгое время, и жить с ним настоящим моментом было потрясающе».

    КАПИТОЛ ЭВАКУАЦИЯ

    У.С. Капитолий, расположенный чуть более чем в миле от стадиона, был ненадолго эвакуирован незадолго до игры, потому что полиция заявила, что самолет представляет «вероятную угрозу», но оказалось, что на борту самолета находились члены «Золотых рыцарей» армии США, которые прыгнули с парашютом в Национальный парк в рамках Ночи военной признательности.

    ТРЕНЕРСКАЯ КОМНАТА

    Национальные: 1B Джош Белл ушел после третьего иннинга, потому что его левое колено «напряглось», сказал он. В четверг ему предстоит МРТ. … LHP Шон Дулиттл отправился на 10-дневный IL с растяжением левого локтя.35-летний Дулиттл почувствовал себя плохо во время выступления во вторник.

    ВВЕРХ СЛЕДУЮЩИЙ

    В финале серии в четверг вашингтонский левый хоккеист Джош Роджерс (1–1, 3,72 ЭРА) встретится с Аризоной, правый защитник Зак Дэвис (0–1, 5,79).

    ___

    Подробнее AP MLB: https://apnews.com/hub/MLB и https://twitter.com/AP_Sports

    9 новых и вновь открытых баров и ресторанов в округе Колумбия

    Хатоба, теперь полностью гавайский ресторан на Военно-морской верфи. Фотография Вероники Сабир-Идрисси

    Хатоба
    300 Tingey St., SE
    Шеф-повар группы Daikaya Кацуя Фукусима, имеющий родственные связи с Гавайями, уже экспериментировал с поке, порционными ланчами и другими островными блюдами в этом магазине рамэн на Военно-морской верфи. Теперь, после трехмесячного закрытия, он вновь открылся как полноценная гавайская закусочная. Посетители могут расслабиться в тропической столовой и патио с чаем Big Island Ice Tea или Mango Crush, такими блюдами, как лосось ломи-ломи и локо-моко, а также забавными десертами (мы присматриваемся к ананасовому венчику Dole с чили и лаймом). .Рамена больше нет, но вы найдете суп с лапшой саймин.

    Buena Vida Gastrolounge
    2900 Wilson Blvd., Arlington
    Ресторатор Ambar Иван Ириканин несколько раз переосмысливал свой трехэтажный мексиканский ресторан в Кларендоне с момента его открытия в 2019 году. неделе с пышным редизайном, вдохновленным Тулумом, — охватывает модель питания «все, что вы можете съесть» его балканских закусочных. Уроженец Мехико шеф-повар Хайме Гарсиа Пелайо Брибеска, выпускник Oyamel, курирует неограниченные дегустационные меню: обед (25 долларов США), ужин (45 долларов США) и поздний завтрак (40 долларов США), наполненные домашней сальсой, севиче, мясом на гриле и морепродуктами, а также такими фирменными блюдами, как уитлакоче энчиладас.Бармен Феликс Мейя стоит за многочисленными напитками из агавы, мексиканским пивом и вином. Ищите массивный бар на крыше, который скоро откроется.

    Buena Vida предлагает безграничное количество мексиканских блюд в Арлингтоне. Фотография предоставлена ​​Buena Vida

    Churchkey
    1337 14th St., NW
    Популярный бар Logan Circle, который помог прославить пивную сцену округа Колумбия, вновь открывается в среду, 20 апреля, после двухлетнего перерыва в связи с пандемией. Преданность гуру хмеля Грега Энгерта редким, редким сортам пива остается неизменной, равно как и 50 разливных линий с регулируемой температурой.Новинки в линейке: пицца в стиле таверны, приготовленная на дровах, и обширная карта напитков, в которую входят не только мыльные растворы, но и обильные виски, натуральные вина и веселые коктейли от бармена Ника Фаррелла.

    Fountain Inn
    1659 Wisconsin Ave., NW
    Джорджтаун является домом для нескольких уютных бутик-баров (Apero, Donahue), и этот новый  21-местный дегустационный зал редких спиртных напитков и коктейль-бар идеально подходит для этого. Выпускник Джека Роуза Морган Киршнер настраивается на корни Fountain Inn 18-го века — оригинал Джорджтауна 1783 года насчитывал несколько отцов-основателей и президентов в качестве клиентов — с возрождением коктейлей, редкими сортами виски, мадерами и многим другим.

    Фотография предоставлена ​​отелем Fountain Inn.

    Bindaas Bowls & Rolls
    415 Seventh St., NW
    Владелец Rasika Ашок Баджадж и шеф-повар Викрам Сандерам расширяют свое присутствие в сфере быстрой непринужденной жизни, открыв это дочернее предприятие Bindaas, своего заведения индийской уличной еды. Когда он откроется в Пенсильванском квартале в четверг, 21 апреля, посетители смогут приготовить миски с чили-лососем или фрикадельками из баранины; заказать домашние кати (лепешки) булочки; или попробуйте бургер из десяти овощей. Пообедать за столом можно на вынос, но есть десерты, индийское пиво и разливные коктейли, чтобы задержаться.

    Santa Rosa Taqueria
    301 Pennsylvania Ave., SE
    Дуэт матери и дочери Кэти и Мишелин Мендельсон вновь откроет свою обычную такерию на Капитолийском холме после двухлетнего перерыва в субботу, 23 апреля. просторный внутренний дворик на 60 мест, где можно потягивать маргариту, созданный барменом Джиной Черсевани (Buffalo & Bergen, Last Call Bar). Также новинка: есть как «бар начо с высоким вулканом», тако с биррией, а также «счастливый час» и поздний завтрак (последний скоро).Доходы от продаж в первые выходные будут переданы World Central Kitchen для поддержки усилий по оказанию помощи в Украине.

    Санта-Роза открывается в новом месте на Капитолийском холме. Фото: Sora Devore

    BLT Steak
    1625 I St NW
    Шикарный стейк-хаус в центре города недавно вновь открылся после годичного закрытия с полным редизайном от Studio Saint, которая стоит за внешним видом сценических заведений, таких как Maketto и Parc de Ville. . Что нового: удобные кожаные сидения, бар на 16 мест и собственная терраса на крыше для проведения мероприятий.К счастью, ничего не меняется: бесплатный утиный паштет и горячие закуски грюйер в качестве начала каждого приема пищи.

    Такой, какой ты есть.
    500 Eighth St., SE
    Ветераны индустрии Джо Макдэниел и Рэйчел Пайк (она/они) руководят этим инклюзивным новым кафе, баром и танцевальным залом на Барракс-Роу, спроектированным как безопасное и гостеприимное место для ЛГБТКИА+ сообщество. Посетители могут зайти в течение дня, чтобы выпить кофе, сэндвичей на завтрак и тарелки, или поразвлечься на танцполе по вечерам. Насыщенный график мероприятий включает в себя развлечения, такие как живые дрэг-шоу, а также, как первый официальный дом Washington Mystics, спортивные мероприятия.

    Taco Bamba открывается в Landmark. Фотография Грега Пауэрса

    Taco Bamba
    6259 Little River Tpke., Александрия
    Популярная сеть такерий шеф-повара Виктора Альбису, основанная в NoVa, находится в режиме расширения с новыми талантливыми шеф-поварами. Следующее заведение откроется в среду, 20 апреля, в районе Landmark Александрии с баром с полным спектром услуг и патио, а также уникальными для этого места тако, тортами и кесадильями (ищите тако с жареной курицей по-корейски). Далее: филиалы в Гейтерсбурге и Херндоне, открытие этим летом и возвращение в округ Колумбия этой осенью.

    Food Editor

    Анна Шпигель рассказывает о ресторанах и барах своего родного округа Колумбия. До прихода в Washingtonian в 2010 году она посещала Французский кулинарный институт и программу MFA Колумбийского университета в Нью-Йорке, а также занимала различные кулинарные и писательские должности в Нью-Йорке и Сент-Джоне, Виргинские острова США.

    .