Подача текилы: Как красиво подать и как правильно пить текилу

Содержание

Как красиво подать и как правильно пить текилу

Что такое текила знают все. Это водка, только мексиканская. Делается из сока голубой агавы путем его дистилляции. Есть несколько способов пить этот крепкий алкоголь. Расскажу про самый популярный способ, как пить текилу правильно с солью и лимоном — «Лизни! Опрокинь! Кусни!». Да-да, сегодня мы будем пить текилу.

Весьма популярен вариант употребления текилы, когда солью посыпают руку между большим и указательным пальцами, ими же зажимают кусочек лимона, а можно взять лайм. Сначала выпивающий слизывает соль, затем залпом выпивает шот с мексиканской водкой, а после незамедлительно закусывает долькой цитруса.

Кстати, «Шот» (shot) означает небольшая порция чистого крепкого алкоголя, буквально на один глоток.

Для удобства мы сделали на рюмке «язычок» из соли.

Для этого надо смочить внешнюю сторону стекла, затем присыпать мелкой солью, которая прилипнет, образуя дорожку.

Лимон вымойте, порежьте, удалите косточки. Расположите дольки на блюдце.

Все готово. «Лизни! Опрокинь! Кусни!». Повтори нужное количество раз.

Как красиво подать и как правильно пить текилу:

Для эстетичной подачи берем стопку с толстым дном, обмакиваем каемку сначала в текиле, затем в соли. Получается так называемый шот с хрустой. Наливаем туда сам напиток и подаем с долькой лимона или лайма. Перед тем как выпить текилу сначала круговым движением слизывают соль с кромки шота и сразу же выпивают стопку, затем закусывают лаймом.

Почему текилу пьют с солью и лимоном?

Бытует мнение, что способ «Лизни! Опрокинь! Кусни!» был нужен, чтобы как-то перебить неприятный вкус первой текилы, из-за скверного ее первоначального качества. Ну а потом переросло в традицию.

На сегодняшний день на родине этого горячительного напитка — Мексике, его пьют совсем по-другому. Элитные разновидности текилы состоят на 100% из спирта, полученного из сока голубой агавы. О чем на бутылках пишется «100 % puro de agave» или коротко — «agave». Стоимость бутылочки такого напитка около 100 долларов. На самом деле, настоящая Tequila получается путем сложного процесса производства и поэтому не может быть дешевым напитком. Во-первых, срок выдержки напитка доходит до 3-х лет и более. Во-вторых, используется сок только сердцевины голубой агавы, достигшей возраста не мене 5 — 8 лет (это связано с процессом ферментации). Во-вторых, выращивается растение только в нескольких особо засушливых регионах Мексики.

Вот такую качественную, выдержанную текилу настоящие гурманы пьют в чистом виде смакуя.

Кстати, интересный факт, что опыляется голубая агава по ночам летучими мышами.
Часто путают агаву с кактусом. На вид только напоминающая кактус, голубая агава — это лилия, приспособившаяся к агрессивной пустынной среде.

Как пить текилу – обзор шести правильных способов

Для мексиканцев не столь важно как пить текилу, но в западной культуре это популярный ритуал, требующий определенных знаний и навыков. Дальше я расскажу о пяти правильных способах в понимании европейцев и американцев, любой желающий может повторить их.

1. Залпом (соль, лимон, текила). На внешнюю сторону ладони между большим и указательным пальцами насыпать немного соли. Далее этими же пальцами взять дольку лайма (можно обычного лимона). Затем слизать с ладони соль, выпить рюмку текилы и закусить долькой лимона. Схема называется «Лизни! Опрокинь! Кусни!». Её повторяют желаемое количество раз в зависимости от опыта пьющего.

Подробнее на видео.

Недавно появилась экстравагантная версия этого способа – соль слизывают не с ладони, а с частей тела любимого человека, например, с плеча. В этот момент партнер держит лимон в своих зубах. Многие идут еще дальше… В общем пить текилу с тела как минимум необычно и незабываемо.

2. С апельсином и корицей. Процедура распития такая же, как и в первом варианте, только лимон заменяют долькой апельсина, а щепотку соли – молотой корицей. Получается интересное ни с чем несравнимое сочетание. Этот способ очень популярен в Германии, где ценится мягкий вкус спиртного. Еще закусывать текилу апельсином и корицей нравится женщинам.

3. Текила с пивом (мексиканский ёрш). Нужно смешать 33 грамма текилы и 330 граммов хорошего светлого пива. Полученный напиток выпивают залпом. В США эту смесь называют «Туманом», поскольку она очень быстро опьяняет.

4. Коктейль «Маргарита». Один из самых популярных коктейлей во всем мире, только в Америке ежегодно выпивается более 750 миллионов порций. Рецепт придумала техасская аристократка Маргарита Сеймз в 1948 году, в честь нее напиток и получил название.

Рецепт следующий: три части текилы смешать в шейкере с одной частью апельсинового ликера «Куантро» и одной частью лимонного сока, затем добавить несколько кубиков льда. Готовый напиток лучше подавать в бокале с соляной кромкой.

Коктейль Маргарита

5. Коктейль «Текила-Бум» (Rapido). Этот способ пить текилу больше всего нравится молодежи, он распространён в ночных клубах. Напиток моментально бодрит, позволяя продолжать веселье. Для приготовления нужно смешать в равных пропорциях любой вид текилы и сладкую газированную воду. Далее бокал накрыть подстаканником или рукой и ударить дном по столу (главное не разбить). От удара появляется сильная пена, коктейль выпивают залпом.

6. Sangrita (Сангрита) и Бандерита. Это традиционные мексиканские коктейли, рецепты которых только недавно попали в Европу. Сангрита чем-то напоминает нашу «Кровавую Мэри», для её приготовления нужны: шесть помидоров без шкурки, сок двух лимонов и трех апельсинов, одна мелконарезанная луковица и по одной чайной ложке перца, сахара и соли. Далее добавляют 0,5 литра текилы и смешивают все компоненты в блендере. Еще можно положить немного колотого льда.

«Бандерита» пьется по-другому. В одну стопку наливают «Сангариту», в другую текилу, а в третью – сок лайма, затем по очереди их выпивают. Цвета этих напитков символизируют национальный флаг Мексики. В переводе на русский язык слово «бандерита» значит «флажок».

Так тоже можно пить текилу 🙂

Как пить текилу: 9 способов + видео

Популярный крепкий алкогольный напиток текила, получивший свое название в честь одноименного мексиканского города, известен каждому. Однако, далеко не каждый знает, как правильно пить текилу.

Не удивительно, что большинство способов распития текилы появилось на ее исторической родине.

Традиционный мексиканский способ

Суровые мексиканские парни предпочитают пить текилу в ее первозданном виде, причем залпом. В этом случае не признаются никакие (даже самые символические) закуски либо дополнительные напитки, заглушающие подлинный вкусовой букет и неповторимый аромат кактусового творения.

Текила и сангрита

Более затейливые ценители текилы, опрокинув рюмку любимого зелья, медленно и вдумчиво запивают его местным прохладительным напитком, сангритой (обильно перченая, подсоленная смесь томатного и апельсинового сока).

Бандерита (флаг Мексики)

Среди патриотов популярным является метод под названием Бандерита (флажок). В ряд выставляются три стопки. Первая содержит сангриту, вторая – текилу, третья – лаймовый сок. Далее все три напитка выпиваются в упомянутой последовательности, имитирующей цвета государственного флага Мексики.

Рапидо или Текила бум

Любители феерических эффектов придумали способ, именуемый Рапидо или Текила бум. В бокал наливаются текила и тоник, после чего, прикрываемая ладонью емкость не сильно, но ощутимо ударяется о стол для взбалтывания напитка. Получившаяся при этом пенистая смесь выпивается залпом.

Экстремальный способ

Экстремалам же импонирует напиток, состоящий из 33 мл текилы и 330 мл светлого пива. В Соединенных штатах этот микс, в виду своих опьяняющих свойств, получил красноречивое прозвище Туман.

Перец Чили и текила

Этот способ распития текилы заключается в том, что нужно съесть маленький перец чили перед тем как опустошить стакан.

Текила с сахаром, корицей и апельсином

В небольшой ёмкости смешайте сахар с корицей. Затем разрежьте апельсин на полукольца, обваляйте дольку апельсина в сахаре с корицей. Это сочетание – блестящая закуска к Текиле.

Текила голд

Еще один способ, из-за которого напиток приобретёт золотистый оттенок. Происходит это благодаря добавлению карамели в текилу. Стоит отметить, что девушкам этот вариант распития текилы очень нравится.

Волчий

Наливаете в ряд 6 стопок текилы по 20-50 мл на человека. После каждого шота воете как волк, в конце сета издаете волчий вой!

Видео как пить текилу

Как правильно пить текилу с солью

Среди методов потребления текилы, возникших за пределами Мексики, самым распространенным является так называемое Колесо.

На кисть руки, в область между большим и указательным пальцами насыпается немного соли, а кончиками тех же пальцев сжимается ломтик лайма или лимона (по немецкому образцу соль можно заменить молотой корицей, а лайм – апельсином).

После этого слизывается соль, выпивается текила и надкусывается фрукт. Но, не смотря на распространенность этого метода, здесь имеются некоторые неочевидные тонкости. Так, для удержания соли на коже вместо общепринятого предварительного облизывания посыпаемой области, можно оросить уже посыпанное место капелькой лайма или лимона.

Кроме того, существует возможность как обострить, так и приглушить вкусовые ощущения от упомянутой комбинации. В первом случае следует сделать выдох перед слизыванием соли и вдохнуть только после лайма, во втором же – вдох нужно сделать вначале, а выдох – в конце.

В каких стаканах пьют текилу

Для текилы существуют специально предназначенные узкие, высокие, толстодонные стаканы, называемые в Мексике лошадками. Также на родине напитка нередко используются охлажденные половинки лимона с вырезанной мякотью, приплюснутым «донцем» и посыпанными солью краями. В этих симпатичных посудинках мексиканцы нередко предлагают гостям приветственный глоток аперитива.

Текила также является неотъемлемым ингредиентом многочисленных коктейлей, в частности таких, как Маргарита, Текила Санрайз, Чивава или Тореадор.

Пожалуй, самая популярная текила в России – это бренд Olmeca. Эта марка текилы постоянно развивается и сочетает в себе идеальный баланс экспортной текилы, среди самых популярных Ольмека напитков можно выделить: классическая текила, текила голд (золотая текила), шоколадная текила, серебряная текила.

Текилу пьют холодной или теплой

В завершение, несколько слов о культуре потребления мексиканского напитка. Текилу пьют холодной, и ни в коем случае теплой, используя ее лишь в качестве аперитива или дижестива.

Единственное блюдо, которое по мнению мексиканцев идеально сочетается с напитком – это местное guacamole – перченое пюре из авокадо, смешанное с острым томатным соусом.

Актуальность: 17.06.2015

Метки: Текила

Текила. История текилы. Как пить тикилу. Тип текилы. Как пить текилу.

История текилы.

История текилы начинается примерно с конца 19 века. Место рождения текилы считается государство Мексика. Но гораздо раньше текилы появился напиток мескаль, который считается прародителем текилы.

История развития текилы напрямую связана с Мексикой, а так же в основном с семейными сообществами и семейными предприятиями.

Мескаль был произведен после завоевания испанцев латинской Америки примерно в 1535г. Как только не называли Мескаль: вино из агавы, бренди-мескаль, мескаль-текила и затем одну из разновидностей или типов назвали — текила. Такое название этот алкогольный напиток получил от небольшого городка Текила Tequila.

Этот город Текила находится на западе от Гвадалахары в ее долине, расположенном в штате Халиско, государства Мексика.

По одной из версий текила- это древний термин народа Науатл. И означает — «место уборки урожая», «место дикорастущих растений», «место работы» или даже «место для проделок». По другой версии текила происходит из языка народа Науатл tequitl. А у Каскауин слово Tequila — измененное «tetilla» означает вулканы, которые были похожи по форме на женскую грудь.

Производство текилы состоит из следующих этапов: уборка урожая, подготовки и приготовления, очистки сырья, закваски, перегонки — дистилляции, выдерживания — старения (виды репосадо reposado и аньехо anejo) и последнего шага — розлива по бутылкам.

Для начала, из голубой агавы извлекается обжаренная сердцевина. Агава tequilana weber azul — одна из 136 видов агавы, которая растет в Мексике. Урожай собирают на 8 — 10 год, в зависимости от климата, почвы и методов разведения. Агаву используют только один раз.

В производстве текилы используется — сердце (корень), или pina (голова растения, или cabeza), она напоминает большую сосновую шишку. Вес зрелой pina примероно 36-136 кг. Например: из корня агавы, весом 21кг, производят примерно до 3л текилы. А по окончанию изготовления текилы, обычно берется соотношение 7кг на 1 литр. Таким образом, из 45 кг получится 5 литров.

Для получения из сырой агавы алкогольного напитка текилы, необходима так же вода. На конечный результат текилы оказывает влияние следующие факторы: какое состояние растения агавы, количество сахара, какой тип закваски использовался.

Какая бывает текила

Blanco белая или plata серебряная. Самый распространенный вид текилы. Ее разливают по бутылкам, почти сразу после дистилляции. Она может быть 2-х вариантов: например: перед розливом, текилу могут держать в нетральных емкостях их нержавеющей стали. Или второй вариант, молодую текилу не долго выдерживают в больших дубовых бариках бочках, но до 30 дней не более. При отметке на этикетке 100 % агава, эта молодая текила будет крепче и вкуснее.

Joven (ховен), joven abocado (молодое), также называется золотое (oro)
На самом деле, это то же что и blanco, но c добавками красящих и вкусовых добавок. В результате этого, такая текила, внешне выглядит более выдержанной, а во вкусе смягчается резковатый вкус. Из-за более темного цвета текилы , этот вид текилы называют suave или oro «золотой». Простое объяснение этому — добавление карамели и эссенцию с дубовыми нотками. Этот вариант очень популярен на экспорт, под термином mixto, или смешанные. Но такая текила хуже, чем 100% агава.

Reposado — это текила выдержанная или настоянная. Выдержка такой текилы от 60 дней до 12 месяцев в больших дубовых бочках «фудрах» или небольших бочонках «бариках». Продажи текилы Reposado на родне в Мексике составляет более половины всех продаж. Большая часть Мексиканских производителей выдерживают текилу в дубовых бочках. Те компании которые будут использовать новые бочонки для reposado, хотят придать текиле мягкость быстрее, чем ранее используемые в бочках. Когда текила имела контакт с бочками неоднократно для reposado, затем в них будут делать текилу anejo.
Неофициальный термин, который обозначает gran reposados используется для более выдержанной текилы, чем reposado.’

Anejo — это текила выдержанная или долго выдержанная. Такая текила созревает в 200 литровых дудовых бочках (но не более 600 литров) с минимальным сроком выдержки 12 месяцев. Считается, что оптимальный срок выдержки примерно 4-5 лет. Большинство anejos будут более темными из-за текстуры дуба, чем в reposado. Но новые бочки используют для текилы не часто, т.к. придают текиле активный древесный вкус.

Extra anejo — это очень выдержанная или сверхвыдержанная. С 2006 г эта текила выдерживается минимум 36 месяцев, как правило в больших дубовых бочка объемом 200 литров. На данный момент, большинство произвовителей имеют запасы такой текилы. Специалисты на профессиональной дегустации, самой выдержанной текилы, находят богатый аромат и вкус, с нотками ванили, специй, пряностей, карамели и кожи. Стоимость текилы определяется, как правило ее возрастом старения и качеством.

Как пьют текилу.

Текилу желательно не пить залпом. Хотя такой совет не для всех понятен. Хороший качественный напиток потеряет смысл, когда его пьют «залпом».

Качественную текилу рекомендуют подавать при комнатной температуре. Но есть любители, которые пьют текилу почти замороженной. Традиционный вариант подачи текилы в «кабальито (caballito) — специальная рюмка для текилы. Из нее пьют Blanco и Reposado, а Anejo подается в snifter. Текила Blanco и Reposado может сервироавться с»sangrita», сделанным с добавлением томатного и апельсинового сока с солью и чили. Вариант пить текилу «залпом» и закусывать ее лимоном с солью — это не мексиканская традиция, а вариант любителей голливудских фильмов. Хотя в Мексиканских ресторанах вам могут принести caballito с sangrita, солью и лимоном по вашей просьбе и без.

«Текила бум» — этот вариан по испански rapido (быстрый). Способ употребления: в бокал наливают текилу, добавляют газированный тоник. Прикрывают бокал, подстаканником или рукой. Резко ударяют им по столу — это вызывает вспенивание. Выпивают залпом.

«Червяк в текиле» — это маркетинговый трюк с 1940 года.

Только мескаль, как правило из штата Оахака, продается с con gusano (с червяком), на самом деле он является гусеницей моли Hipopta agavis, который указывает на продукт низкого качества.

ЛУЧШАЯ ТЕКИЛА.

Alteño. Tequila

Arette. Tequila.

Atalaje. Capilla de Guadalupe

Bambarria. Guadalajara

Caballo Negro. Tequila

Cabrito. Arandas

Casa Noble. Tequila

Cazadores. Arandas

Chinaco. Tamaulipas

Conquistador. Atotonilco

Cuervo Tradicional

Chinaco. Tamaulipas

Corralejo. Guanajuato

Don Julio. Atotonilco

Don Andrés. Tesistán

Don Julio. Atotonilco

Dos Amigos. Arandas

El Charro. Arandas

El Tequileño Especial

El Tesoro de Don Felipe. Arandas

El Viejito. Atotonilco

Hacienda del Cristero. Amatitán

Herradura. Amatitán

Hornitos. Tequila

Lapiz. Tequila

Las Trancas

La Cofradía. Tequila

Las Trancas. Atotonilco.

Mayor. Guadalajara

Patron. Arandas

Porfidio Single Barrel

Patrón. Arandas

Pura Sangre. Tequila

Real Hacienda. Tequila

Revolución. Antonio Escobedo

Siete Leguas. Atotonilco

Tres Generaciones Plata. Tequila

Обзор золотой текилы

Появилась жажда к новым гастрономическим и ароматическим ощущениям? Хотите побаловать себя эксклюзивным крепким алкоголем с нетривиальным характером? К вашему вниманию золотая текила, спиртное, успевшее завоевать расположение многомиллионной аудитории ценителей хорошего настроения и ярких впечатлений.

Данный алкоголь является одним из лучших сопровождений для вечеринок, а также его нередко покупают для индивидуального отдыха.

Дегустационные характеристики

Качественная золотая текила представляет собой продукт, который создается методом перегонки через медные кубы. Принцип ее приготовления полностью соответствует классическим методикам, по которым создаются обычные прозрачнее варианты продукта. При этом основной отличительной особенностью следует считать состав.

Помимо агавы, для изготовления фирменного продукта используется жженый сахар, карамель, травы, дубовая стружка и ваниль. Что же касается крепости, то настоящая мексиканская водка побалует потребителя оборотами от 40 до 43%.

Цвет

Визуальное исполнение спиртного основывается на нежных бледно-желтых полутонах, которые в зависимости от используемой рецептуры могут сменять более яркими желтоватыми оттенками, вплоть до золотого.

Аромат

Ароматическая основа золотого варианта мексиканского спиртного основывается на нежнейшем агавовом шлейфе, который дополняют нотки карамели, специй и пряностей.

Вкус

В отличие от белых вариантов золотые балуют более мягкой натурой, которая идеально подходит как для дегустаций в составе коктейлей, так и в чистом виде под существенные сытные закуски.

Знаете ли вы? Каждый фирменный продукт, произведенный в Мексике, должен иметь на этикетке и контрэтикетке надпись «Hecho en Mexico».

Как выбрать фирменный алкоголь

При выборе спиртного в магазинах своего города будьте предельно осторожными. Рынок алкоголя перенасыщен большим количеством контрафактных изделий, и текила голд в данном случае не стала исключением. Опытные фальсификаторы научились подделывать даже эти харизматичные продукты.

Дабы не прогадать и купить действительно вкусный и запоминающийся продукт для личной дегустации, старайтесь в процессе выбора обращать внимание на:

Место покупки. Приобретайте спиртное только в специализированных алкомаркетах или крупных сетях супермаркетов, где клиенту помимо обширного выбора могут предоставить сертификаты качества.
Структуру жидкости. Перед тем как идти на кассу с продуктом, взболтайте бутылку и взгляните на ее стенки. По ним еще несколько секунд должно стекать маслянистое спиртное. Также важно уделить внимание и вопросу чистоты. В фирменном напитке не должно быть никаких посторонних примесей. Наличие мути, осадка и прочих новообразований говорит о низком качестве.

Оформление. Каждый производитель выпускает напитки в своей оригинальной упаковке. Следовательно, покупая золотую текилу того или иного бренда, обязательно посетите официальный сайт производителя и ознакомьтесь с тем, как на самом деле должна выглядеть фирменная тара.
Качество тары. Как продукты премиального ценового сегмента, так и доступное спиртное обязаны радовать потребителя безупречным внешним видом. На фирменной таре вы никогда не встретите сколов стекла, смазанных тиснений, потеков клея и прочих неприятных моментов.
Акциз. Все иностранное спиртное при прохождении таможенного оформления получает акцизную марку. Отсутствие данного элемента защиты должно вызывать у вас сомнения касательно качества и подлинности спиртного. Отметим, что фирменные представители золотой агавовой водки производятся только в Мексике, на родине голубой агавы.

Как правильно пить золотую текилу

Дегустация золотых вариантов спиртного ничем не отличается от того же процесса потребления серебряных напитков. Самым распространенным способом потребления при этом является метод «Лизни, выпей и закуси». В данном случае используются дополнительные ингредиенты в виде лимона или лайма, а также соли.

Сам же напиток разливается в небольшие рюмки с толстым дном. Особого внимания заслуживает температура подачи. Напиток не требует дополнительного охлаждения и при любых условиях демонстрирует свой эксклюзивный колорит гастрономических очертаний.

Знаете ли вы? На фирменных и качественных представителях рассматриваемого сегмента текилы чаще всего пишут Gold или Joven.

С какими продуктами сочетается

Чтобы золотая текила быстро не «ударила в голову», рекомендуем подобрать к столь крепкому спиртному достойное гастрономическое сопровождение. Данный алкоголь отлично проявляет себя с острыми блюдами мексиканской кухни. Также его можно подавать под острые соусы и мясо птицы.

Коктейли с золотой текилой

Если потребление рассматриваемого в статье спиртного в чистом или классическом виде вам не пришлось по нраву или вы просто ищете чего-то большего, рекомендуем обратить внимание на коктейли Золотая текила бум, Апельсиновый чейзер и Борец. В данных напитках популярный алкоголь проявит себя с более интересной и яркой стороны. В такой подаче он гарантированно побалует вас новыми запоминающимися эмоциями.

Историческая справка

История агавовой водки берет свое начало в 1530 голу, когда на территорию Мексики прибыла группа конкистадоров, возглавляемая капитаном Христофором де Окате. Именно он основал город Текила, где впервые методом перегонки посредством медного куба была получена элегантная и крепкая агавовая водка.

Долгое время продукт назывался мескаль, и именно с этим наименованием спиртное активно распространялось по миру. Все изменилось лишь в середине XVIII века, когда семейство Куэрво приобрело в окрестностях именитого города небольшую часть плодородной земли. Они решили организовать крупное промышленное предприятие по созданию оригинального мексиканского алкоголя на данной территории, а также получили у правительства специальное разрешение, которое позволяло называть выпускаемые продукты с наименованием Mezcal Vino de Tequila. С течением времени первые слова из наименования были опущены.

Сегодня золотую текилу вы с легкостью встретите в ведущих барах, клубах и ресторанах всего мира. И это неудивительно, ведь напиток обладает всеми качествами эталонного спиртного, способного подчеркнуть любую атмосферу. Он станет идеальным дополнением к встрече старых друзей, а также поможет организовать достойное настроение на той или иной тематической вечеринке. Посетите уже сегодня ближайший алкомаркет и побалуйте себя эксклюзивными напитками из рассматриваемого сегмента агавовой водки.

Печать
Отправить письмо поклонника авторам

Спасибо всем авторам за создание страницы, которую прочитали 619 596 раз.

Как пить текилу

Самый известный в Мексике спирт агавы, как правило, получает большое распространение в Соединенных Штатах в районе Синко-де-Майо, когда на маргариту внезапно появляется большой спрос. Но текила — это напиток с тонкими нюансами, который стоит пить круглый год, если, конечно, вы знаете, как его пить правильно.Анхель Боливар, главный бармен Casa Neta в Нью-Йорке, ломает это.

1. Пейте, как местные жители

«В Мексике текилу хранят в холодильнике, поэтому она идеально охлаждена, когда подается, и почти всегда употребляется в чистом виде», — говорит Боливар.

Ангел Боливар.

2. Пропустить соль и лайм

«Когда я пью текилу, я хочу ощутить настоящий вкус», — говорит он. Обычно доминирующий вкусовой профиль текилы расширяется до медовых нот вареной агавы с акцентом на пикантные цитрусовые или перец.Сохраните лайм и соль для приготовления Маргариты, Паломаса или других коктейлей и потягивайте чистую текилу без украшений.

3. Не торопитесь

«Когда вам предложат аккуратную наливку текилы, воспользуйтесь возможностью на самом деле ощутить истинную сущность растения агавы», — говорит Боливар. Другими словами, смакуйте его и посмотрите, какие ароматы вы обнаружите. Бонусные баллы за полет с текилой. «Полеты — отличный способ самообразования».

4. Знайте, что пьете

Существует три основных класса текилы: бланко, репосадо и аньехо, а также разные способы получения максимального удовольствия от употребления алкоголя для каждого из них.«Я всегда знаю, какую текилу пью, — говорит Боливар.

Blanco: «Когда вы пьете бланко или серебро, мне нужна чистая унция для шота», — говорит он об этой категории, которая обычно выдерживается минимально или совсем не выдерживается. Однако «Я не против хорошей текилы бланко с содовой и лаймом, на случай, если вы хотите пить медленно».

Reposado: Reposado, или «отдохнувшая» текила, выдерживается в бочках от двух месяцев до одного года.«Репосадос содержит скрытые нотки ванили, карамели и масла, и во многих случаях также присутствует нотка цитрусовых», — говорит он. «Пейте текилу репо в чистом виде, желательно в стакане для стакана», — добавляет он. Боливар предпочитает репосадо текилы, как Casa Noble, Fortaleza, Siembra Azul и Clase Azul.

Артуроги

Аньехо: Этот стиль текилы, выдержанный в бочках более года, обычно имеет крепкий вкус, часто с большим количеством карамели, ириса и специй. «Пьющий аньехо считается зрелым пьющим», — говорит Боливар.Он сравнивает текилу аньехо со скотчем и предлагает употреблять ее аналогичным образом: с одним кубиком льда или небольшим количеством воды, или смешивая с коктейлем в старинном стиле.

5. Никогда не спрашивайте о черве

В бутылке качественной текилы никогда не найдешь червяка, так что даже не ходи туда.

Как пить текилу, как мексиканец

Есть ли у вас (вполне рациональный) страх перед текилой? Вы категорически ненавидите этот материал? Если так, я почти гарантирую, что вы неправильно его пьете.Проведя год в Мексике, я наконец узнал секрет: как пить текилу, как мексиканец… и наслаждаться этим крепким напитком.

Вам также может понравиться мой пост с 8 рецептами коктейлей из текилы, которые можно попробовать дома . Эль-Ниньо кто-нибудь?

Как пить текилу, как не мексиканец

Прежде чем мы перейдем к деталям того, как пить текилу как мексиканец, давайте внимательно рассмотрим, как остальные из нас склонны подходить к вопросу о питье текилы … или я должен сказать хлопанье текилы.

Чаще всего это выглядит примерно так:

Войдите в бар, выпейте дюжину или около того других напитков.
Осознайте, что уже за полночь и а) вы хотите потанцевать или б) вы все еще слишком трезвы, чтобы назвать это хорошей пятничной ночью.
Кричите своим друзьям: «Текилас ?!»
После смешанной реакции «черт возьми» (от людей, которые думают, что они трезвые, но определенно нет) и «ура, я ненавижу текилу» (от людей, которые на самом деле трезвы), отправляйтесь в бар.
Процесс заказа: «[x количество] текилы, пожалуйста».
Вернитесь к друзьям с подносом, полным зловещей прозрачной жидкости в рюмках, с россыпью клиньев извести и соли.
Добавьте соль в тыльную сторону ладони. Глубокий вдох.
Приготовьте дольку лайма, чтобы заглушить боль от текилы. Сделайте еще один глубокий вдох.
Возьмите пивную бутылку на расстоянии вытянутой руки, если лайм не работает. Двойной глубокий вдох.
Раунд воспевания с друзьями.
«Один…»
«Два…»
«Подождите !!!!! Брайан не готов.
Брайан, который пытался уйти из бизнеса по продаже текилы, вынужден под давлением сверстников взять свой стакан.
«Один… .два… три».
Соль лизать.
Бросьте текилу в рот.
Gag.
Попробуйте сглотнуть, когда в знак протеста перехватывает горло.
Глотайте сильнее, пытаясь дышать носом.
Наконец проглотите жидкость, которая горит до самого желудка.
Засуньте в рот невероятно большое количество острых цитрусовых и пососите их, как будто вы новорожденный, получивший первую пустышку / пустышку.
Откажитесь от лайма, сделайте большой глоток пива и вытрите слезы с глаз.
Приветствуйте раунд пустых стаканов и вздохните с тайным облегчением, что все кончено …
Пока некоторые [электронная почта защищена] (которые думают, что они трезвые, но на самом деле нет) кричат: «Еще раунд!»

Часто после первой текилы этот процесс повторяется до тех пор, пока ваша память не станет пустой, как это было бы, если бы вас ударили лопатой по затылку — что на самом деле кажется, что это могло произойти, когда вы Просыпаюсь на следующее утро полностью одетым, лежа лицом вниз в беговой позе, гадая, почему, почему, почему, и никогда больше не ругаясь.

«Текила, это меня радует. Текила, я чувствую себя хорошо. Тексты из хит-парада «Текила» британской группы Terrorvision. Проблема заключалась в том, что текила не делала меня счастливым и определенно не доставляла мне удовольствия… пока я не научился пить текилу, как мексиканец.

Вышеупомянутая формула используется в барах, клубах и даже ресторанах по всему миру. Черт, я так пила текилу в барах, клубах и ресторанах по всему миру.

Настолько, что, когда я поехал в Мексику, я был непреклонен, что не хочу трогать вещи.Мне уже не 20, похмелье от текилы того не стоит, и я давно дисквалифицировал этот мексиканский спиртной напиток на том основании, что он просто невкусный.

Когда я объяснил это своим мексиканским друзьям, был единодушный ответ — я не любил текилу потому, что пил ее неправильно.

И, осознав это, меня назначили на какое-то интенсивное перевоспитание — меня отправили в город Текила, Халиско; город, в котором проживает Хосе Куэрво; родина текилы; и город, где я наконец научился пить текилу, как мексиканец.

Как пить текилу по-мексикански

Красивые растения голубой агавы украшают город Гвадалахара.

Если бы мне пришлось определить, где мы, не мексиканцы, ошибаемся в употреблении текилы, я бы сказал правильно с самого начала. Потому что по большей части текила — это напиток, который мы используем, чтобы ускорить D в Drunk (или P в Pissed, если мы действительно говорим об этом по-британски).

Но есть более фундаментальная причина, по которой люди пьют текилу в качестве быстрой порции — потому что текила за пределами Мексики просто невкусная.

То, что мы едим в барах или покупаем в супермаркетах, — это низкосортная грязная выпивка, которая только и делает текилу плохой репутацией (а нам — плохой головой).

Хорошая новость заключается в том, что с постоянно расширяющимися возможностями покупок в Интернете не так сложно достать хорошую текилу (это еще проще в США и Канаде, которые уже импортируют гораздо более широкий ассортимент текилы, чем мы получаем в Европе).

А с хорошей текилой в стакане напиток полностью превратится из того, что вы можете бросить на шею, вздрогнув, в то, что вы можете потягивать и смаковать, как отличный виски.

Как выбрать хорошую текилу?

Большинство людей, не имеющих образования в области текилы, очень мало задумываются о том, что они покупают, выбирая либо «забавную» бутылку (ту, на которой сверху изображено пластиковое сомбреро вместе с оскорбительной карикатурой на мексиканца), либо , для более серьезного случая — обычная бутылка Jose Cuervo.

Тем не менее, то же самое, что бутылка безбрендового виски с полки супермаркета, не будет иметь такой же приятный вкус, как 25-летний Talisker, выбор хорошей текилы требует гораздо большего понимания и размышлений.

Вот на что следует обратить внимание при выборе хорошей текилы.

Всегда покупайте 100% агаву

Агава (произносится как «агар-бэй») — это растение, из которого делают текилу, и она является самой основой хорошей текилы. Тем не менее, несмотря на то, что в Мексике растет в изобилии, не вся текила производится из 100% голубой агавы.

Почему это плохо? Что ж, давайте на минутку подумаем о пачке свиных колбас, которые содержат только 50% свинины. Вы вздрогнули? Я тоже. То же самое и с текилой (без свиных глазных яблок).Ингредиенты, не являющиеся агавой, обычно более низкого качества, менее натуральные, влияют на вкус напитка и часто могут способствовать тому похмелью текилы, с которым так трудно справиться (потому что смесь включает сахар в качестве добавки).

Короче говоря, если вы сделаете только одно изменение в своих привычках пить текилу, сделайте это так: пейте только текилу, которая на 100% состоит из агавы.

Pro Tequila Совет: Некоторые бренды могут заявлять, что они сделаны «из голубой агавы», но если они не говорят 100%, вы все равно получаете купаж.

Выпейте самую старую текилу, которую вы можете найти (и позволить себе)

Как и хороший виски, текила — один из тех напитков, которые с возрастом становятся все лучше. И чем дольше текила выдерживается, тем она будет сочнее и, да, тем более пригодна для питья.

Прозрачная текила, которую мы чаще всего пьем в барах, обычно свежа из чана, и поэтому ее довольно трудно пить — даже в Мексике. Следовательно, необходимо преследовать этот детский варево с лаймом и солью.

Однако выпейте текилу, которая даже немного старше, и ее вкус и питкость резко возрастут.

Текила обычно попадает в следующие категории:

Blanco — полностью невыдержанная текила, которая пролежала менее 2 месяцев в стальных или нейтральных дубовых бочках
Joven — как указано выше, но часто имеет золотой цвет (см. Ниже)
Reposado — выдержка более 2 месяцев, но менее 1 года в дубовых бочках
Añejo — выдержка 1-3 года в дубовых бочках
Extra Añejo — выдержка более 3 лет в дубовых бочках

А золотая текила?

По мере того, как текила выдерживается в бочке, цвет жидкости меняется, создавая разницу между белой текилой (бланко) и золотой текилой (оро).Однако не дайте себя обмануть — если текила не является añejo (выдержанной), тогда любой золотистый цвет был добавлен искусственно, чтобы создать иллюзию, что вы пьете продукт премиум-класса (более старый). Некоторая текила joven может получить золотой цвет, если ее смешать с текилой аньехо — читайте на этикетке.

Если вы ищете напиток, который можно пить, а не принимать в качестве рюмки, но при этом не тратя огромные деньги, то ищите текилу, которая является «репосадо». В переводе с испанского это слово переводится как «отдохнувший», что означает, что текила немного посидела в бочке, позволив остроте раствориться, раскрыться аромату и улучшить питкость.

Если можете, попробуйте аньехо или экстра аньехо для более мягкого вкуса.

Хотите попробовать дома? Нажмите здесь, чтобы купить текилу в Интернете.

А как насчет червяка текилы?

Большинство людей знакомо с концепцией червяка в бутылках текилы. Считающийся галлюциногенным, червь текилы — торговая марка для смелых пьющих. И все же есть два распространенных заблуждения, когда дело доходит до червей текилы:

червь на самом деле ассоциируется с мескалем (сестринский напиток текилы), а не с текилой; и
, в любом случае, концепция червя была маркетинговым ходом, придуманным в 1940-х годах для ребрендинга и повышения интереса к напитку.

Текила производится не из червей. Черви не играют никакой роли в придании аромата или окраске текилы, и если вы хотите выпить текилу, как мексиканец, вам следует избегать любых продуктов на основе червей (которые положили на полки для невежественных туристов).

Шкала качества текилы

Напомним, как выглядит текила по шкале качества от низкого до высокого.

Текила (не указано, что это 100% агава)
Текила 100% агава (бланко или ховен)
Текила 100% агава репосадо
100% текила агавы аньехо
100% текила агава экстра аньехо

В дополнение ко всему этому, очевидно, что существуют разные бренды текилы, предлагающие разные вкусы.Предпочитаете ли вы одно другому, всегда будет зависеть от вашего личного вкуса, поэтому у вас есть полное разрешение экспериментировать.

Как мексиканцы пьют текилу?

Пока я не попробовал хорошую текилу, идея посидеть и попить текилу, как это обычно делают мексиканцы, казалась абсурдной. Но правда в том, что хорошую текилу нужно смаковать, а не глотать на скорости.

Вот как пить текилу по-мексикански.

Выберите текилу, на 100% состоящую из агавы и не менее репосадо.

Наполните рюмку обычным способом (мексиканские рюмки обычно выше и тоньше, чем приземистые, короткие версии в Великобритании и США и называются caballito , что означает маленькая лошадка).

Чтобы выпить, просто сделайте небольшой глоток текилы и наслаждайтесь.

Если вы начинаете любить текилу, то можете попробовать текилу с небольшим количеством лайма (в Мексике его называют лимоном) и небольшим количеством соли (мелкого помола). После каждого глотка окунайте дольку лайма в небольшое количество соли и сосите.Однако не употребляйте слишком много, так как вы заглушите аромат текилы.

В идеале, попробуйте покупать крошечные светло-зеленые лаймы, потому что они слаще и сочнее, чем их более крупные и темные аналоги.

Вот и все: как пить текилу, как мексиканец.

А как насчет текилы в Мексике?

Западный способ пить текилу, когда вы слизываете немного соли с тыльной стороны ладони, проглатываете всю порцию текилы за один раз и заканчиваете быстрым посасыванием дольки лайма, на самом деле происходит из Мексики — именно так люди пьют очень молодую текилу i.е. не репосадо или аньехо.

Однако этот стиль употребления текилы в Мексике имеет атмосферу вечеринки и более распространен среди молодых пьющих. Поскольку более гладкая текила более доступна и доступна по цене, эту белую грубую текилу, кажется, пьют реже.

А как насчет похмелья текилы?

В процессе дистилляции текилы есть что-то очень красивое.

На следующий день после моего тура по текиле у меня не было похмелья, и я был абсолютно потрясен этим фактом.

Дегустация текилы была либеральной, а период питья увеличился, однако я (в основном) придерживался правила дегустации текилы гидов: никогда не смешивать текилу с сахаром. Лонг-айлендские ледяные чаи (с добавлением кока-колы), оранжевые рассветы текилы, сладкие маргариты … наши западные способы употребления текилы неразрывно связаны с одним веществом, которого следует избегать, чтобы на следующий день сохранять ясную голову.

Если вы хотите избавиться от похмелья, не давайте своему телу сахар и текилу за один присест.

Все, что сказано, иногда все, что вам нужно, — это веселый коктейль из текилы, к черту головная боль. Если вы настроены на вечеринку с длинным прохладным коктейлем в жаркий день, посмотрите мои 8 рецептов коктейлей с текилой, которые можно попробовать дома.

Посещение текилы в Мексике

Если вы хотите повысить уровень своих знаний о текиле, отправляйтесь на дегустацию в городке Текила в Мексике.

Занимая чуть больше двух пыльных улиц, я был приятно удивлен, обнаружив, что город текилы сохранил атмосферу сонного маленького городка.Конечно, покой нарушался каждый день, когда один или два автобуса привозили кучу туристов в город, но в остальном Текила отсутствовала в массовом туризме, который разнесся бульдозерами по другим частям Мексики (я смотрю на вас: Cabo san Лукас и Канкун ).

Хосе Куэрво занимает почетное место и владеет большей частью главной улицы текилы.

Перед тем, как покинуть город текилы, я попытался оставить в памяти образ улицы, потому что Хосе Куэрво объявил о своем намерении вложить около 25 миллионов долларов в развитие города Текила с намерением привлечь в город международный туризм.

Конечно, должно быть хорошо, что все больше людей посещают текилу и пробуют этот напиток у себя дома, но я боюсь, что это будет за счет аутентичности города.

Итак, если и было место, куда можно побывать раньше, чем позже, то это текила. А почему бы и нет — ведь нет лучшего места, чтобы научиться пить текилу, как мексиканец?

Туры с текилой в Мексике

На данный момент туры с текилой не достигли стадии массового туризма за пределами Мексики (но см. Ниже).По этой причине я был одним из двух не мексиканцев, которые отправились в автобусный тур на 52 места. Не волнуйтесь, если вы не очень хорошо владеете испанским — гид в автобусе и гид на винокурне могут хорошо говорить по-английски. Кроме того, пить текилу с 50 мексиканцами — идеальное время, чтобы выучить новые слова. Салуд!

Используйте Гвадалахару в качестве базы

Гвадалахара — красивый и оживленный город к северу от Мехико, где группы мариачи до сих пор играют для развлечения местных жителей (не только как туристическая достопримечательность), уличная еда набирает обороты, клубы сальсы упакованы, а цены заметно ниже, чем в других частях Мексики.

Гвадалахара также известна как «гей-столица» Мексики, если вы хотите побывать на гей-сцене Мексики.

Гвадалахара в штате Халиско — отличная и доступная база для посещения города Текила.

Гвадалахара находится примерно в 6 часах (по дороге) к северо-западу от Мехико, а город Текила находится примерно в 1 часе (по дороге) от Гвадалахары.

Щелкните здесь, чтобы найти рейсы в Гвадалахару с помощью Skyscanner .

Два основных варианта для тура по текиле:

Конечно, вы тоже можете водить машину, но вам понадобится специальный водитель.

Автобусная экскурсия обычно включает посещение винокурни, чтобы увидеть процесс производства текилы от сбора урожая и обрезки агавы до всего процесса дистилляции.

После этого вы посетите еще три или четыре винокурни для дегустации, а также остановитесь в сонном городке текилы, где широко присутствует Хосе Куэрво.

В течение дня вы узнаете об агаве и выдержке текилы. Вы также познакомитесь с тем, чего мы просто не продаем в Великобритании — смесями текилы на основе сливок.К слову, текила с клубничным кремом одновременно настоящая и божественная.

Ожидайте, что день будет долгим, и приготовьтесь к безумно ранней дегустации текилы (моя первая текила была под рукой еще до полудня).

Если вы хотите больше узнать о Мексике, посетите Intrepid Travel . Они предлагают несколько небольших групповых туров по Мексике, и вы гарантированно получите культурные впечатления.

Где остановиться в Гвадалахаре

Я останавливался в Guadalajara Centro Hospedarte Hostel и забронировал тур через них по цене 400 миллионов долларов (около 20 фунтов / 30 долларов, включая транспорт и дегустации).

По бюджету: Hostel Hospedarte Guadalajara Centro — Я останавливался здесь, и это было фантастически социальным (подумайте: регулярные вечеринки с текилой) с хорошими вариантами для бронирования туров.

Средний уровень: The Westin Guadalajara — чистых, ухоженных, современных номеров с прекрасным расположением. Westin предлагает надежный сервис по отличным ценам.

Роскошь: NH Collection Guadalajara Providencia — расположен в финансовом районе Гвадалахары. Вас ожидают современные номера в хорошем месте, в окружении хорошего выбора ресторанов.

Отели в городе Текила: Если вы предпочитаете останавливаться в самом городе Текила, есть несколько отелей на ваш выбор.

Как складываются ваши отношения с текилой? Любить это? Ненавижу это? Готовы попробовать по-мексикански?

Мои другие сообщения в блоге по Мексике

20 интересных вещей, которые можно сделать в Тихуане Мексика

11 лучших занятий в Ла-Пасе, Мексика

Ваш идеальный маршрут дорожной поездки в Нижнюю Калифорнию

Плавание с Морские львы в Мексике — тур Isla Espiritu Santo

Руководство по плаванию с китовыми акулами в Мексике

Как пройти дегустацию вин в Энсенаде

На пароме Баха из Тополобампо в Ла-Пас в Мексике

Посещение Тихуаны из Сан-Диего — Полный гид

Чем заняться в Медном каньоне — Где посетить

Путеводитель по Медному каньону: планирование поездки

Лучшие развлечения на полуострове Юкатан, Мексика

Безопасна ли Мексика? От кого-то, кто был

Быстрый и легкий Рецепт гуакамоле: из Мексики

8 коктейлей текилы, которые можно попробовать дома

Сообщения в блоге и упаковочные листы для планирования поездки

Единственный упаковочный лист, который вы когда-либо Потребность (с контрольным списком для печати)

15 Основы дальнемагистральных перелетов: что брать с собой на борт

Страхование путешествий: мелкий шрифт не облажался

101 Советы по дешевым рейсам

Tequila Nutrition Факты и советы по здоровью

Текила — это дистиллированный напиток, приготовленный из голубой агавы — растения, выращиваемого исключительно для производства ликера.Настоящая текила производится в штате Халиско, Мексика или недалеко от него, и на этикетке есть фраза «Сделано в Мексике».

Есть много разных сортов текилы, в том числе бланко текила, репосада, аньехо и другие. Текила — ключевой ингредиент нескольких популярных коктейлей, в том числе маргариты и текилы санрайз. Дистиллированный спирт также употребляют в чистом виде или прямо в виде потягивающего напитка.

Некоторые считают, что текила может принести определенную пользу для здоровья. Хотя текилу можно включить в схему здорового питания, если употреблять ее в умеренных количествах, качественных доказательств, подтверждающих пользу текилы для здоровья, недостаточно.

Пищевая ценность текилы

Следующая информация о питании предоставлена Министерством сельского хозяйства США (USDA) для одной порции (42 г или 1,5 унции) текилы.

Калорий : 97
Жир : 0 г
Натрий : 0,42 мг
Углеводы : 0 г
Клетчатка : 0 г
Сахар : 0 г
Белок : 0 г
Спирт : 14 г

Углеводы

Одной порцией текилы считается одна порция, которую еще называют джиггером.Шот содержит 1,5 унции алкоголя или около 42 граммов. В одной порции текилы нет углеводов. Этот напиток является дистиллированным, поэтому в нем больше нет природного сахара и, как правило, нет добавленных сахаров. Текила не содержит клетчатки.

Хотя сама текила не содержит углеводов, многие популярные напитки, приготовленные из текилы, содержат много сахара и углеводов. Например, замороженная маргарита (225 г) содержит 274 калории и 36 г углеводов. Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, текила санрайз (225 г), вероятно, содержит около 252 калорий и примерно 30 г углеводов.

Гликемический индекс текилы предполагается равным нулю. Текила не содержит углеводов, а гликемический индекс измеряет влияние углеводов на уровень сахара в крови.

Жиры

В текиле нет жира.

Белок

Текила не содержит белка.

Спирт

Поскольку текила не содержит углеводов, белков или жиров, вы можете задаться вопросом, откуда берутся калории. Текила (крепость 40% или 80%) содержит 14 граммов алкоголя.Каждый грамм алкоголя содержит 7 калорий. Таким образом, все калории в текиле поступают из алкоголя, когда ее употребляют в чистом виде или со льдом.

Некоторые марки текилы имеют немного более высокую крепость (алкоголь по объему) и могут содержать еще несколько граммов алкоголя, что немного увеличивает количество калорий.

Витамины и минералы

Хотя в текиле есть микроэлементы, при ее употреблении вы не получите никаких значительных питательных микроэлементов.

Польза для здоровья

Есть несколько предполагаемых преимуществ употребления текилы.Например, исследования на животных показывают, что голубая агава, используемая для приготовления текилы, может обеспечить определенные преимущества, такие как предотвращение увеличения веса, регулирование уровня инсулина или увеличение продолжительности жизни у мышей и плодовых мух. Но научных данных, подтверждающих эти преимущества, очень мало, и мы не знаем, распространяется ли какое-либо из этих преимуществ на людей.

Алкоголь, как правило, может принести пользу, если употреблять его в умеренных количествах. Но эксперты советуют, что для каждой пользы есть потенциальный недостаток в зависимости от дозы, и Министерство сельского хозяйства США не рекомендует, чтобы взрослые, не употребляющие алкоголь, начинали пить — даже для предполагаемой пользы для здоровья.

Снижение стресса

Алкоголь обычно используется для снижения стресса, и его польза подтверждена некоторыми научными данными. На протяжении многих лет исследования показали, что умеренное употребление алкоголя может помочь уменьшить стресс. Недавние исследования также показали, что употребление умеренной дозы алкоголя после психического стресса может помочь вам быстрее восстановиться.

Но Национальный институт злоупотребления алкоголем и алкоголизма (NIAAA) заявляет, что взаимосвязь между стрессом и алкоголем сложна.Употребление алкоголя для управления стрессом может нанести психологический и физиологический урон организму.

Лучшее здоровье сердца

Некоторые исследования показали, что привычное употребление алкоголя от легкого до умеренного (до одного напитка в день для женщин и одного или двух стаканов в день для мужчин) связано со снижением риска общей смертности, ишемической болезни сердца, застойной сердечной недостаточности и инсульта. .

Однако исследователи поспешили сообщить, что более высокий уровень потребления алкоголя связан с повышенным риском неблагоприятных сердечно-сосудистых событий.

Снижение риска диабета

Исследования также показали, что легкое или умеренное употребление алкоголя связано с более низким риском развития диабета 2 типа. Но исследователи также говорят, что взаимосвязь между контролем алкоголя и глюкозы у людей с диабетом 2 типа сложна.

Авторы исследования 2015 года говорят, что общее потребление пищи играет большую роль в том, как алкоголь влияет на регуляцию метаболизма инсулина и глюкозы. Они отмечают, что результаты исследований не позволяют сделать окончательных выводов об относительной пользе и риске употребления алкоголя среди людей с этим заболеванием.

Здоровье костей

Было проведено несколько исследований здоровья костей и потребления спиртных напитков. Большинство указывает на то, что употребление алкоголя может негативно повлиять на здоровье костей.

Но одно исследование показало, что легкое употребление алкоголя (два-три раза в неделю, один-два стакана за раз) у южнокорейских женщин в постменопаузе связано с высокой минеральной плотностью бедренной кости. У непьющих и много пьющих был немного больший риск развития остеопороза, чем у тех, кто пил немного.

Однако в широко цитируемом крупномасштабном исследовательском обзоре Национального института злоупотребления алкоголем и алкоголизма автор Х. Уэйн Сэмпсон, доктор философии, заключает, что хроническое сильное употребление алкоголя женщинами ставит под угрозу здоровье костей и увеличивает риск остеопороза.

Сэмпсон добавляет, что эффекты особенно заметны у молодых людей, но хроническое употребление алкоголя во взрослом возрасте также может нанести вред здоровью костей. Более поздние исследования подтвердили эти выводы.

Побочные эффекты

Хотя употребление алкоголя может принести определенную пользу, если вы пьете слишком много, есть существенные недостатки.Это следует учитывать, если вы решите включить текилу в свой рацион.

В Руководстве по питанию для американцев на 2020–2025 годы содержатся рекомендации по потреблению алкоголя. Согласно руководящим принципам, умеренное потребление алкоголя может быть включено в пределы калорийности большинства здоровых моделей питания. Министерство сельского хозяйства США также дает рекомендации относительно количества потребляемого алкоголя.

Согласно USDA, если алкоголь употребляется, он должен быть умеренным: до одного напитка в день для женщин и до двух напитков в день для мужчин в дни, когда употребляется алкоголь, и только небеременные взрослые, употребляющие алкоголь. возраст.

Стандартным напитком считается:

12 унций пива
5 унций вина
1,5 унции бренди, коньяка или дистиллированного ликера (крепость 80)

NIAAA продвигает рекомендации Министерства сельского хозяйства США по умеренному употреблению алкоголя. Министерство сельского хозяйства США не рекомендует начинать пить, если в настоящее время вы не употребляете алкоголь. А поскольку алкогольные напитки не являются компонентом здорового питания Министерства сельского хозяйства США, если вы решите употреблять алкоголь, калории должны быть учтены в вашем дневном калорийном бюджете.

NIAAA рекомендует подвергать себя более высокому риску вредных последствий или неблагоприятного воздействия на здоровье, если вы превышаете рекомендуемые уровни потребления.

Расстройство, связанное с употреблением алкоголя

Одним из основных последствий употребления слишком большого количества алкоголя для здоровья является расстройство, связанное с употреблением алкоголя (AUD). Пьянство (обычно четыре напитка для женщин и пять напитков для мужчин примерно за два часа) или сильное употребление алкоголя (более четырех напитков в любой день для мужчин или более трех напитков для женщин) также повышают риск возникновения австралийских долларов.

Признаки AUD могут включать в себя употребление большего количества алкоголя, чем вы планировали, невозможность сократить или продолжать пить, несмотря на проблемы с семьей или друзьями. Расстройство можно классифицировать как легкое, умеренное или тяжелое.

Повышенный стресс и одиночество

Изоляция и стресс, в том числе массовый стресс (стресс, переживаемый большим сообществом), могут повысить риск расстройства, связанного с употреблением алкоголя. И хотя изоляция и стресс могут усилить пристрастие к чрезмерному употреблению алкоголя, чрезмерное употребление алкоголя в это время может, в свою очередь, привести к усилению стресса и потенциально к усилению одиночества.

«Хотя алкоголь временно ослабляет реакцию мозга и организма на стресс, чувства стресса и тревоги не только возвращаются, но и ухудшаются, когда алкоголь проходит. Со временем чрезмерное употребление алкоголя может вызвать адаптацию в мозгу, которая усиливает реакцию на стресс. В результате употребление алкоголя для решения проблемы может усугубить проблему, и можно в конечном итоге выпить, чтобы решить проблему, вызванную алкоголем ».

— Джордж Куб, доктор философии, директор NIAAA

Во времена социальной изоляции, например во время пандемии COVID-19, скука, стресс и экономические трудности могут увеличить риск рецидива у людей с расстройством, связанным с употреблением алкоголя.

Исследователи также знают, что длительное употребление алкоголя может вызвать повышенное беспокойство и снижение способности справляться со стрессом из-за высвобождения большего количества определенных гормонов стресса.

Согласно NIAAA, человек, длительное время употребляющий алкоголь, может испытывать более высокий уровень беспокойства при столкновении со стрессовой ситуацией, чем тот, кто никогда не пил или пил только в умеренных количествах. Длительный период изоляции может привести к всплеску злоупотребления алкоголем, рецидивам и, возможно, развитию расстройства, связанного с употреблением алкоголя, у лиц из группы риска.Исследователи также знают, что люди, злоупотребляющие психоактивными веществами, чаще испытывают более сильное чувство одиночества.

Снижение иммунного здоровья

Авторы исследования, опубликованного в Alcohol Research Current Reviews , сообщают, что существует связь между чрезмерным употреблением алкоголя и неблагоприятными иммунными последствиями для здоровья, такими как предрасположенность к пневмонии.

Они предполагают, что алкоголь нарушает иммунные пути, что может снизить способность организма защищаться от инфекции.Алкоголь также может способствовать повреждению органов, связанному с потреблением, и препятствовать восстановлению после повреждения тканей.

Повышенный риск сердечных заболеваний и инсульта

Авторы Mayo Clinic Proceedings сообщают о связи между умеренным потреблением алкоголя и снижением риска некоторых сердечных приступов. Но важно отметить, что чрезмерное употребление алкоголя является третьей по значимости причиной преждевременной смерти в Соединенных Штатах.

Согласно отчету, чрезмерное употребление алкоголя является одной из наиболее частых причин обратимой гипертонии.На его долю приходится около одной трети всех случаев неишемической дилатационной кардиомиопатии, он является частой причиной фибрилляции предсердий и заметно увеличивает риск инсульта — как ишемического, так и геморрагического.

Избыточный вес и ожирение

Алкоголь не имеет питательной ценности и содержит 7 калорий на грамм, в отличие от 4 калорий на грамм белков и углеводов. Чрезмерное употребление алкоголя связано с нездоровым набором веса и ожирением. Но количество потребляемого имеет значение.

Пьянство больше связано с увеличением веса, чем употребление легкого или умеренного алкоголя. Употребление алкоголя может быть фактором риска ожирения у некоторых людей.

Противопоказания

Есть люди, которым вообще не следует употреблять алкоголь, даже в ограниченных количествах. Например, некоторые лекарства, отпускаемые без рецепта или по рецепту, вызывают сонливость, и их нельзя принимать вместе с алкоголем.

Вам следует избегать употребления алкоголя, если вы планируете водить машину или работать с механизмами.Тем, кто выздоравливает от алкогольного расстройства или борется с зависимостью, не следует употреблять алкоголь. Кроме того, тем, кто страдает глютеновой болезнью или чувствительностью к глютену, следует проверить производителя, чтобы убедиться, что выбранный ими напиток безопасен для употребления.

Беременным людям нельзя употреблять алкоголь. Согласно NIAA, «пренатальное воздействие алкоголя может привести к повреждению мозга и другим серьезным проблемам у ребенка. Последствия, известные как расстройства алкогольного спектра плода, или ФАСН, могут привести к пожизненным физическим, когнитивным и поведенческим проблемам.»

Аллергия

По данным Американской академии аллергии, астмы и иммунологии, есть сообщения о случаях аллергии на алкоголь. Симптомы могут включать сыпь, отек или сужение горла. Если после употребления текилы вы испытываете какие-либо связанные или необычные симптомы, обратитесь к своему врачу за персональным советом.

Также были конкретные сообщения об аллергии на текилу. Если у вас есть аллергия на агаву, вам следует избегать текилы. Если вы считаете, что у вас может быть аллергия на этот или какой-либо продукт, обратитесь за консультацией к медицинскому работнику для оценки.

Разновидности

Не вся текила на 100% состоит из агавы. Некоторые могут быть смешаны с другими видами сахара. Если вы ищете текилу более высокого качества, ищите одну с надписью «100% агава», «100% голубая агава» или «100% агава Azul».

После ингредиентов вы также можете выбрать уровень качества. Если вы планируете использовать текилу в смешанных напитках, вам может подойти текила бланко (не выдержанная). Если вы предпочитаете потягивать текилу, вы можете выбрать текилу более высокого качества, например репосадо, аньехо или гранд аньехо, которые выдерживаются от двух месяцев до трех и более лет.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Всегда храните текилу и другие алкогольные напитки в темном прохладном месте, вдали от света и тепла. Его нельзя хранить в холодильнике.

В закрытом виде текила сохраняет свои свойства десятилетиями. Но производители текилы советуют употреблять текилу в течение шести месяцев после открытия для оптимального вкуса и свежести. Текилу можно заморозить, если у вас очень холодная морозильная камера, но это не рекомендуется.

Как правильно пить.

Ах, искусство вы можете вернуться к традиционному методу питья с солью, текилой и лаймом, через лизание, глоток потребления спиртных напитков премиум-класса. Кто сказал, что я имею право рассказывать вам, как пить текилу. Должен признаться, я пробовал много разных марок текилы. Выпиваете ли вы ее глотком, подаваете с лаймом и солью, добавляете ее в смесь маргариты, пьете при комнатной температуре или подаваете охлажденной, Текила предназначена для смакования и наслаждения. Если хотите по-настоящему оценить полный букет и тело, попробуйте при комнатной температуре.Текила предназначена для употребления в чистом виде. Попробуйте его как хорошее вино. Было бы обидно упустить его полное тело, его аромат и его чудесный вкус. Как только вы оцените его характер и вкус, вы можете вернуться к соли, текиле и лайму — методу лизать, глотать и кусать.

Традиционный способ пить текилу — использовать высокую узкую рюмку «caballito». Утверждается, что Anejos лучше подавать в бокалах для бренди, чтобы оценить нос. Мой любимый способ употребления — традиционный. .Говорят, что caballito был создан по образцу оригинального бычьего рога, из которого пили текилу. Это идеальный размер и форма.

Те же правила применяются при употреблении мескаль высшего качества. Наслаждайтесь насыщенным дымным ароматом. Зачем торопить хорошее дело.
В холодильниках и напитках, таких как маргарита, не должно быть настоящей текилы. Обычно это сиропообразные смеси из спирта и ароматизаторов. В 1997 году Herradura признала растущий рынок маргариты и представила свой собственный предварительно приготовленный напиток, включающий грейпфрутовый сок и настоящую текилу.С тех пор другие производители спиртных напитков последовали их примеру и спросу на эти сладкие напитки на рынке. Однако это не традиционные мексиканские напитки. Это попытки удовлетворить причуду североамериканского рынка.
Некоторые люди думают, что более традиционный способ пить текилу — это рюмка с солью на одной руке и кусочек лайма после рюмки. Так его пьют мало кто. Однако некоторые люди добавляют сок лайма в текилу или кусают лайм перед тем, как потягивать ее. Многие рестораны в Мексике предлагают вам небольшой поднос с вашей любимой маркой текилы, кабаллито с чеканкой для сангриты, солью и половиной лайма.Рекомендуется, чтобы официант принес бутылку текилы прямо к вашему столу и налил ее перед вами. В некоторых местах могут заявить, что у них есть достаточный запас брендов, но они этого не делают и будут предлагать вам что-то отличное от того, что вы заказали.

Помните, что, открывая бутылку текилы, вы подвергаете ее содержимое окислению, как бутылку вина. Это лишит текилу аромата агавы в течение от нескольких недель до месяца. Вы также можете потерять алкоголь из-за испарения.Ваша текила не прослужит бесконечно. Выпить надо как можно скорее — в течение 1-2 месяцев, иначе он начнет терять свою чудесную изюминку.

Как бы вы ни хотели пить текилу, убедитесь, что вы выбрали ту, которая вам нравится, и наслаждайтесь ею. На самом деле не существует правильного или неправильного способа пить, глотнуть или правильного способа пить, глотать или пить текилу. В конце концов, это дело вкуса.

Полное руководство по текиле | Узнайте о текиле сейчас! (ОБНОВЛЕНО в 2021 году)

Текила 101

Последнее обновление: 23 сентября 2021 г.

Текила означает разное для разных людей.Предпочитаете ли вы чистую текилу, рюмку с лаймом, маргариту или пьете на пляже, это дух, которым легко наслаждаться во многих ситуациях.

Текила — это дистиллированный напиток, приготовленный из голубой агавы. Мексиканский закон гласит, что текила может поступать только из штата Халиско и должна разливаться в бутылки с крепостью от 35 до 55 процентов. При продаже в США текила должна содержать не менее 40 процентов алкоголя. Популярные бренды текилы в США включают Jose Cuervo, Patron, Don Julio.

Из чего сделана текила?

Текила производится из сахаров, содержащихся в растении голубой агавы. Ядро растения подвергается тепловой обработке, что позволяет извлекать сахар, затем ферментировать, перегонять и иногда выдерживать. Агава из высокогорья Халиско часто дает более сладкую и фруктовую текилу, в то время как растения, выращенные в низинах, придают более землистый вкус. Время, в течение которого текила находится в бочке, определяет глубину цвета и интенсивность древесного или дубового характера во вкусе.

Вот пять самых распространенных видов текилы:

· Plata (не выдержанная Blanco или Silver)
· Joven (несостаренная текила Blanco, смешанная с аньехо или золотистым оттенком)
· Reposado (выдержанная в деревянных бочках до одного года)
· Añejo (выдержка в деревянных бочках от одного до трех лет)
· Extra añejo (выдержка в деревянных бочках не менее трех лет)

Что смешивать с текилой

Любители текилы часто расходятся во мнениях относительно того, как лучше пить мексиканский спирт.Предпочитаете ли вы текилу в чистом виде, с добавлением лайма, с маргаритой или наслаждаясь на пляже, это дух, которым легко наслаждаться во многих ситуациях. Если хотите попробовать изысканную версию классической маргариты, попробуйте Tommy’s Margarita Recipe. Для пикантности смешайте Маргариту с пряным кровавым апельсином. Или, если вы любите тропические ароматы, попробуйте Blue Agave Sour.

Прочтите полное руководство по Tequila 101

5 различных видов текилы (плюс популярные коктейли с текилой)

Откройте для себя различные типы текилы, которые различаются по способу приготовления и выдержки, и узнайте все о различных способах подачи текилы, а также о различных коктейлях, которые можно приготовить с использованием текилы.

20 лет назад брендов текилы было не так уж и много.

Перенесемся вперед, и теперь повсюду появляются сделанные на заказ текилы. Может быть, движение Джорджа Клуни и Рэнда Гербера достигло огромного миллиарда долларов. Кто знает?

Помимо необычных, сделанных на заказ брендов, существует 5 основных типов текилы. Это то, что мы здесь рассматриваем.

Текила — региональный дистиллированный напиток, приготовленный из голубой агавы. Этот алкогольный напиток производится в основном в регионах, прилегающих к городу Текила.Халиско — самый известный центрально-западный мексиканский штат, где производят этот напиток. В большинстве регионов мира текилу подают в рюмке с лаймом и солью; однако в Мексике его подают в чистом виде.

Текила — это разновидность мескаля , и оба эти напитка производятся в одном регионе. Разница между ними в том, что текилу можно приготовить только из синих растений агавы, а не из любого другого типа агавы. Город Текила является крупнейшим производителем напитка из-за красной вулканической почвы, которая хорошо подходит для выращивания голубой агавы.Ежегодно в регионе собирают более 300 миллионов растений для производства текилы.

Тип текилы зависит от места выращивания голубой агавы. Агава, которую собирают в низинах региона, имеет более травянистый вкус и аромат. С другой стороны, растения, выращиваемые в высокогорьях Лос-Альтоса, имеют более сладкий вкус и аромат, а также имеют больший размер.

Требуемое содержание алкоголя для производства текилы — 35-50%.Мексиканский закон гласит, что только штат Халиско и некоторые ограниченные муниципалитеты в других штатах могут производить текилу. Мексика признана родиной текилы более чем в 40 странах. В Канаде и США он находится под защитой НАФТА, в то время как другие страны, такие как Израиль и Япония, имеют двусторонние соглашения с Мексикой по текиле. Он также имеет защищенное обозначение в Европейском Союзе.

Связанный: Самый дорогой Хеннесси | Виды Мартини | Виды пива | Виды виски | Виды медовух

История текилы
Первое упоминание о текиле относится к 16 веку недалеко от города Текила.Этот город не был полностью основан до 1666 года. В доколумбовой центральной Мексике из агавы производили ферментированный напиток под названием пульке. Когда у испанских конкистадоров кончился купленный бренди, они начали перегонять напиток из агавы. Это был первый дистиллированный спирт коренных народов Северной Америки.
Примерно 80 лет спустя дон Педро Санчес де Тагле начал массовое производство текилы. Это была первая фабрика по производству текилы, расположенная на территории современного Халиско.Первым, кто экспортировал текилу в США, был Дон Сенобио Сауза. Усилия его внука привели к международному убеждению, что настоящая текила поступает только из мексиканского штата Халиско, где использовалась агава.
Многие бренды текилы остались семейными предприятиями, но наиболее известные бренды превратились в транснациональные корпорации. Более 100 винокурен в Мексике производят в стране более 900 марок текилы. По состоянию на 2009 год было зарегистрировано около 2000 торговых марок.Вот почему вы заметите серийный номер, присвоенный бутылке текилы, с указанием, с какого завода она была произведена. Из-за большого количества винокурен в одном месте может выпускаться несколько марок текилы.
5 видов текилы
Многие люди думают, что существует только два типа текилы: дешевая, которая на следующее утро сделает вас калекой из-за незабываемого похмелья, вызывающего сухость во рту и изнуряющую головную боль, или дорогая текила премиум-класса, которая истощает организм. банковский счет.На самом деле существует пять различных типов текилы, которые различаются по способу приготовления и выдержке.
Помните, что некоторые из самых жестких правил влияют на то, как производится текила. Его можно приготовить только в районе города Текила, который включает некоторые регионы Халиско, Мичоакан, Наярит, Гуанахуато и Тамаулипас. Есть также две основные категории текилы, которые определяют производство ликера. Первый называется миксто, который включает не менее 50% сахара агавы в смеси с другими сахарами, такими как фруктоза и глюкоза.Текила из 100% агавы производится только из сахаров голубой агавы.
Бланко Текила
Blanco tequila — это чистый уайт-спирит, широко известный как «плата» или «серебряная» текила. Этот сорт текилы обычно подают несдержанной. Сразу после дистилляции он разливается по бутылкам и расфасовывается для продажи. Во время производственного процесса некоторые дистилляторы позволяют спирту отстояться или «закончиться» в резервуарах из нержавеющей стали в течение примерно 4 недель, прежде чем он будет разлит в бутылки для продажи.Некоторые редкие продукты из текилы Blanco даже выдерживаются в течение 2 месяцев для получения «изысканного» или мягкого спиртного напитка.
Этот сорт текилы известен своим истинным вкусом, так как подается в чистом виде. Аромат голубой агавы действительно сияет, поскольку она не прошла процесс выдержки в деревянных бочках. Дистилляторы называют этот тип текилы «эссенцией текилы». Это потому, что он обладает самым подлинным вкусом естественной сладости голубой агавы.
Joven Текила
Имя Ховен происходит от испанского слова, означающего «молодой».’Он широко известен как Золотая Текила из-за насыщенного золотистого или светло-коричневого цвета напитка. Цвет этого ликера обусловлен добавленными в него ароматизаторами, такими как сахар, экстракты дубового дерева, глицерин и карамельный краситель. Эти ароматизаторы и красители добавляются непосредственно перед началом розлива в бутылки.
Текила Joven также производится путем сочетания не выдержанной текилы Blanco с другими выдержанными или выдержанными текилами. Тип текилы Joven не так популярен, как другие виды текилы, такие как Blanco, Añejo и Reposado.Золотая текила в основном производится из смеси для обработки и подается в виде смешанных напитков, таких как маргарита. Это в основном потому, что это один из самых доступных видов текилы.
Reposado Текила
Текила Reposado известна как «отдохнувшая» или «выдержанная» текила. Он строго регулируется мексиканским правительством, и для производства этого типа текилы были четко изложены правила производства. Текила Reposado должна быть выдержана в дубовых бочках не менее двух месяцев, чтобы быть отнесенной к этому типу.Максимальный срок выдержки — это годовая отметка после перегонки.
Текила Reposado имеет золотой цвет и обычно выдерживается в бочках из французского дуба или белого дуба. Смолы и дубильные вещества в бочках определяют вкус бренда. Различные виды деревянных бочек придают напитку разный вкус. Бочки могут ранее использоваться для выдержки других спиртных напитков, таких как бурбон, виски, коньяк или вино, что может повлиять на вкус текилы.
Аньехо Текила
Añejo tequila происходит от испанского слова «старый».У текилы Añejo есть рекомендации по процессу выдержки, согласно которым напиток должен выдерживаться в дубовых бочках не менее года, но менее трех лет. Правительство Мексики издало закон, в котором говорится, что для того, чтобы текила считалась текилой аньехо, ликер можно выдерживать только в бочках максимальной вместимостью 600 литров.
Этот тип текилы обычно выдерживается в бочках из французского дуба, бочках для виски или коньяка. Эта текила обычно богаче, мягче и сложнее, чем текила репосадо, которая выдерживается не более года.Он приобретает гладкий янтарный цвет, который немного темнее текилы репосадо. Эти текилы также получили название «винтажная» текила.
Extra Añejo tequila также известен как ультра-выдержанный ликер. Он был признан правительством Мексики в 2006 году и проходит тот же процесс на заводе, что и текила аньехо. Процесс выдержки у него такой же, как у текилы аньехо, но в течение более длительного периода времени. Эта текила считается экстра аньехо только в том случае, если она выдерживается более трех лет.
Текилу необходимо выдерживать в бочке объемом не более 600 литров. В результате получается более темный цвет темного красного дерева аньехо. Из-за длительного процесса производства этого дополнительного аньехо этот тип текилы является самой дорогой, но также и самой мягкой текилой. После того, как процесс старения прошел, спиртосодержащий раствор разбавляют дистиллированной водой.
Текила для подачи
Самый традиционный способ пить текилу в Мексике — аккуратный, без соли и лайма.В некоторых регионах к прекрасной текиле также подают бокал сангриты . Это кислый, сладкий и пряный напиток, который обычно готовят из гренадина или томатного сока, апельсинового сока и острого перца чили. Равные порции сангриты и текилы пьют поочередно, чтобы немного расслабиться от употребляемой текилы.
Bandera — еще один популярный в Мексике напиток текилы, названный в честь мексиканского флага. Он состоит из трех рюмок, которые напоминают флаг: один наполнен соком лайма (для зеленого цвета), один — с белой текилой, а последний — с сангритой (для красного цвета).
В остальном мире текилу обычно подают с кусочком лайма и солью. Иногда это называют «лизать-глотать-сосать», «лизать-стрелять-сосать» или «тренировочные колеса», поскольку ингредиенты впитываются таким образом, но в целом это называется Текила Круда. Те, кто пьёт tequila cruda , смачивают тыльную сторону ладоней, облизывая их прямо под указательным пальцем, а затем насыпают соль. Соль слизывается, и текила выпивается. Затем следует быстрый откус фрукта.Обычно это групповая деятельность, которая проводится одновременно. В некоторых регионах люди пьют текилу способом, известным как Tequila Slammer. Это сочетание газированного напитка с миксом текилы.
Лайм является наиболее распространенным средством для шотов текилы, поскольку он уравновешивает и усиливает вкус текилы. Соль также помогает уменьшить ожог текилы. В некоторых странах, например в Германии, текилу oro gold часто употребляют с долькой апельсина и корицы.Белая текила, такая как Бланко, обычно подается только с лаймом и солью.
Бутылки текилы считаются смесью текилы, если на них нет этикетки, указывающей, что они изготовлены из 100% голубой агавы. Некоторые производители текилы имеют такие этикетки, как «сделано из голубой агавы», но только те, которые полностью сделаны из агавы, могут быть обозначены как 100% агава.
Некоторые бренды текилы более низкого качества продают свои продукты так, чтобы их подавать охлажденными, особенно когда они потребляются в виде рюмки.Охлаждение спирта некачественной текилы на самом деле помогает замаскировать запах и вкус текилы. В охлажденном виде алкогольный напиток более вкусен для потребителя, даже несмотря на то, что он дешевый.
Если вы выберете более качественную текилу из 100% агавы, вы не испытаете сильного ожога от алкоголя. Если вы добавите лайм и соль, он, вероятно, удалит большую часть вкуса. Вот почему эти виды текилы обычно пьют из рюмки, а не из обычной рюмки; они предназначены для того, чтобы их можно было смаковать, а не быстро проглотить.Потягивание позволяет пьющему почувствовать тонкие вкусы и ароматы, которые в противном случае были бы упущены.
Связанный: Откройте для себя 27 различных типов барных стаканов
Бокалы для текилы
Текила подается в чистом виде (без каких-либо дополнительных ингредиентов) в узких рюмках, называемых «Caballito». Это слово в переводе с испанского означает «маленькая лошадка». Однако его также можно подавать в стаканах или бокалах. Бокал для текилы Ouverture, изготовленный компанией Riedel, был одобрен в качестве официального бокала для текилы в 2002 году Consejo Regulador del Tequila.
Некоторые люди также используют стакан маргариты для употребления текилы. Он часто содержит соль или сахар и стал основным продуктом для приготовления большинства напитков, смешанных с текилой.
Коктейли
Есть много коктейлей, приготовленных с использованием текилы. У каждого свой вкусовой профиль, который усиливает вкус мексиканского алкогольного напитка.
Маргаритас
Коктейль и маргарита с текилой — один из самых популярных напитков в США, благодаря которому текила стала популярной в регионе.Маргарита — это вкусный коктейль, смешанный с соком лайма, апельсиновым ликером и, конечно же, текилой. Его часто подают с солью, выложенной на краю бокала. Напиток обычно подают взбитым на камнях (со льдом), без льда или в смеси со льдом (замороженные маргариты).
Допускается подавать маргариту в разных типах бокалов, от бокалов для вина или коктейлей до пинтовых бокалов или больших шхун. Однако традиционно напиток подают в одноименных бокалах «Маргарита», которые представляют собой ступенчатый вариант купе для шампанского и коктейльных бокалов.
Палома
Этот коктейль на основе текилы назван в честь испанского слова «голубь». Paloma обычно готовится из текилы, содовой со вкусом грейпфрута, такой как Jarritos, Squirt или Fresca, и сока лайма. Подается на камнях, обычно с долькой лайма, а иногда и с солью на краю стакана. Некоторые люди заменяют грейпфрутовую газировку свежим красным или белым грейпфрутовым соком под названием Jugo de Toronja. Его также можно приготовить с содовой (по желанию) и свежевыжатым соком лайма.
Simple Paloma состоит только из двух ингредиентов: содовой со вкусом грейпфрута и текилы. Более сложные варианты называются Cantarito, в которых есть сок лайма и апельсиновый или лимонный сок.
Мартинис
Мартини обычно готовят с вермутом или джином и подают с гарниром из лимона или оливок. Некоторые версии этого напитка сделаны из белой текилы Blanco и сладкого белого вермута. Текила мартини подается с лимонным соком и апельсиновым биттером.Их обычно украшают лимонной или оливковой веточкой.
Текила Санрайз
The Tequila Sunrise популярный красочный коктейль из апельсинового сока, гренадинового сиропа и текилы. Подается в высоком стакане без смешивания. Происхождение напитка восходит к 1970-м годам в Саусалито, штат Калифорния, и названо в честь его внешнего вида. Это похоже на восход солнца из-за градаций цвета.
Матадор
Matador менее известен, чем маргарита, но остается популярным коктейлем на основе текилы.Структура напитка относительно проста, так как в нем всего три основных ингредиента: сок лайма, ананасовый сок и текила Blanco. Это три основных экспорта Мексики. Ананас действует как подсластитель напитка. Матадор часто подают в бокале с шампанским или мартини.
Текила Сламмер
Tequila Slammers — коктейли, которые подают в рок-бокалах. Они широко известны в Мексике как mópet или muppet.Напиток назван в честь способа его употребления. Около пятидесяти процентов стакана оставляют пустым, чтобы напиток начал шипеть, а затем кладут руку поверх стакана. Затем его ударяют о твердую поверхность, которая перемешивает напиток. Это хлопающее действие заставляет пузыри подниматься, вызывая вспенивание напитка. Он впитывается сразу, чтобы газ не выходил и не приводил к быстрому отравлению.
Текила Оро
Текила Оро — популярный напиток в Германии.Добавленные корица и апельсин являются более приятной и сладкой альтернативой обычной версии с лимоном и солью. Последнее обычно оставляет на людях выражение «кислой кошки», которого можно избежать с помощью этой версии. Если вы выберете этот напиток из текилы, выберите текилу из 100% агавы, более качественную текилу, поскольку она может улучшить для вас весь опыт.
Бандера
Bandera — это захватывающий опыт запоя. Bandera в переводе с испанского означает «флаг» и буквально представляет собой напиток из трех выстрелов, которые выглядят как мексиканский флаг, если расположены в правильном порядке.Это считается коктейлем, несмотря на то, что его подают в трех разных рюмках. Один наполнен свежим соком лайма для зеленого цвета, другой — текилой Blanco для белого цвета, а третий — пикантной томатной сангритой для красного цвета.
Когда вы пьете коктейль, вы делаете глоток текилы, затем сок лайма и затем сангриту. Весь процесс идет очень хорошо, но главное — делать маленькие глотки, а не выпивать.
Нет ничего более синонима слова «вечеринка», чем текила! Это популярный напиток, который ежедневно употребляют миллионы людей во всем мире.