Помидор красиво нарезать: простые варианты для праздничного стола

Содержание

простые варианты для праздничного стола

Продукты

8 513

Время чтения:

6 минут

Добрый день, дорогие читатели!

В середине XVI века помидор перебрался в Европу из Южной Америки и с тех пор пользуется неизменной популярностью на нашем континенте. Мы любим этот замечательный овощ за его полезные свойства и аппетитный внешний вид. Давайте посмотрим, как нарезать помидоры красиво и эффектно оформить ими наши любимые блюда.

Содержание

Как выбрать и подготовить овощи

Для того, чтобы нарезка получилась красивой и результат радовал глаз, мы должны учесть два основных момента:

  • томаты нужны спелые, но достаточно твердые;
  • нож должен быть острым, тонким и не очень длинным.

Перед нарезкой тщательно моем овощи под проточной водой и вытираем насухо бумажным или обычным полотенцем.

Как правило, помидоры мы сервируем вместе с другими овощами – огурцами, перцем, редисом, свежей зеленью. Подготовим и их тоже. Огурцы я рекомендую тщательно промывать мягкой щеткой или губкой, особенно если есть пупырышки.

Зелень для украшения лучше подготовить заранее. После “душа” нужно встряхнуть ее и завернуть в бумажное полотенце или тонкую ткань. Когда лишняя влага впитается, разложим нашу зелень тонким слоем на салфетке и дадим досохнуть естественным путем. Так она сохранит свежесть и не потеряет форму.

Самые популярные способы нарезки

Итак, томаты и другие овощи мы подготовили, теперь будем стараться красиво их нарезать. Есть несколько популярных способов.

Дольки

Это самый распространенный и простой метод нарезки. Он подойдет, если томаты у нас спелые, сочные и не слишком твердые. Чтобы мякоть сохранилась, а сок как можно меньше вытекал на тарелку, дольки следует нарезать не очень тонко. Для начала разрезаем помидор на две половинки и удаляем место крепления плодоножки, а заодно оцениваем сочность мякоти.

Далее каждую половинку разрезаем еще раз пополам, а получившиеся четвертинки – на две равные части. Таким образом наш плод получается разделенным на 8 равных долек. Перед тем как уложить их на тарелку, посмотрим, достаточно ли плотно держится сердцевина. Если она легко отделяется, на бок дольки лучше не класть.

Такой вариант нарезки широко применяется не только для украшения, но и когда мы режем помидоры в салат.

Кстати, на зиму хорошо получаются заготовки из помидоров не только целыми плодами, но и дольками, которые мы можем достать из банки и сразу украсить любое блюдо или добавить в салат. Простой пошаговый рецепт такой заготовки смотрите в видео:

Кружочки

Следующий популярный способ – нарезка тонкими кружочками. Делаем это обязательно поперек плода, а не вдоль, иначе мякоть вытечет. Если томат достаточно мясистый и плотный, в поперечном разрезе он будет иметь красивый рисунок, который можно продемонстрировать, разложив кружочки на листья зеленого салата или на контрастную по цвету тарелку.

Когда диаметр плода достаточно велик, можно сначала разрезать его вдоль на две половинки, а уже затем поперек тонкими полукружиями.

Цветок

Это очень эффектный, но совсем не сложный метод. Разрезаем томат пополам, укладываем одну половинку срезом вниз, далее вырезаем посередине небольшой клин. Отступив 4–5 мм от краев получившегося ломтика, вырезаем под ним второй более углубленный клин, и так далее. Давайте посмотрим, как это делается.

Зубчики

Берем целый помидор и по линии “экватора” делаем зигзагообразные надрезы острием ножа по направлению к центру до тех пор, пока верхняя и нижняя половинки не разъединятся. Что я имею в виду, можно посмотреть в этом коротеньком видео. Кстати, обратите внимание, как оригинально нарезан огурец!

Розочка из помидоров: два простых способа

Для праздничного стола очень подойдет композиция из помидорных розочек, которые мы можем вырезать двумя способами.

1. Из кожуры

Возьмем целый томат и начнем срезать с него кожицу по спирали так, как будто чистим картошку. Срез не должен быть слишком тонким, чтобы выходящая из-под нашего ножа ленточка не порвалась. Полученную ленточку аккуратно и не слишком туго сворачиваем в рулон, равномерно расправляем “лепестки” и выкладываем на тарелку для дальнейшего декорирования.

2. Из тонких полукружий

Половинку томата выкладываем срезом вниз на тарелку или разделочную доску и нарезаем тонкими полукружиями. Аккуратно сдвигаем их друг относительно друга, чтобы получилась длинная вертикальная лента. Сворачиваем ленту в рулон, как показано в этом сюжете:

Такими розочками можно украшать любые салаты, подавать как самостоятельное блюдо или как дополнение к гарниру.

“Тюльпаны” из помидоров

Не могу не рассказать еще об одном изящном способе сервировки блюд с помидорами. Для этого нам понадобятся:

  • крупные томаты черри или мелкие “сливки” 7–9 штук;
  • зеленый лук перьями;
  • салат с майонезом типа сырного или крабового.

Томаты надрезаем крест-накрест так, чтобы получилось четыре лепестка. Лепестки не должны распадаться, поэтому надрезы не делаем до конца. Аккуратно вынимаем мякоть ложечкой из всех томатов. Фаршируем подготовленные плоды салатной смесью и соединяем с перышками лука. Получаются вот такие оригинальные бутоны тюльпанов, как на фото.

Какие блюда можно украсить помидорами

Итак, мы научились красиво нарезать помидоры разными способами, теперь давайте рассмотрим, какие блюда ими можно украсить.

1. Нарезка с овощами

С помидорами красиво смотрятся овощи контрастного цвета – желтый болгарский перец, огурцы, редис, зелень. Мы легко можем создать любую композицию, проявив немного фантазии.

Надо отметить, что томаты отлично сочетаются с огурцами в тарелке, но гораздо хуже у нас в желудке. Исследования показывают, что одновременный прием этих овощей не рекомендуется, поскольку огурцы создают в пищеварительном тракте щелочную среду, а томаты кислотную. А как мы знаем из школьного курса химии, соединение кислоты со щелочью приводит к образованию солей, избыток которых не принесет пользы нашему организму.

2. Сырная тарелка и салаты с сыром

Вот с сырами, особенно твердых сортов, помидоры комбинируются и красиво и безопасно. Сырная тарелка выглядит очень эффектно, если ее украсить помидорными розочками, кружочками или целыми томатами черри.

Очень нарядно смотрится итальянский салат “Капрезе” с моцареллой, базиликом и оливковым маслом. Итальянская кухня вообще богата самыми разнообразными рецептами блюд из помидоров и предлагает массу интересных идей.

3. Нарезка с мясным ассорти

Тарелка с мясным ассорти, украшенная томатами, смотрится на столе очень аппетитно и эффектно. Колбасные и мясные изделия удачно сочетаются по вкусу с томатами и другими овощами.

4. Гарниры и тесто для выпечки

Если у нас есть вяленые помидоры, мы можем украсить ими пасту или пиццу, нарезав тонкими полосками. Они придадут блюдам пикантный привкус. Несмотря на термическую обработку, вяленые помидоры хорошо сохраняют свои полезные свойства и широко применяются в кулинарии.

Вялеными помидорами можно “оживить” тесто для выпечки. Достаточно порубить их мелко, добавить при замешивании и выпекать изделие из теста как обычно.

Рецепт приготовления вяленых помидоров достаточно прост, поэтому совсем не обязательно покупать их в магазине – можно сделать это пикантное лакомство своими руками.

Заключение

Если вы не знаете, что приготовить из помидоров, обратитесь за подсказкой к итальянской или французской кухне, которые вдохновят вас на творчество и помогут найти интересные решения как для повседневного меню, так и для праздничного стола. А проявив фантазию и нарезав помидоры красиво, вы сможете удивить своих близких и гостей необычным видом традиционных или особых блюд.

А вы, дорогие читатели, какими способами нарезки томатов пользуетесь чаще всего? Может быть, у вас есть свои секреты? Поделитесь с нами в комментариях, а мы дополним материал статьи вашим ценным опытом.

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ РАССЫЛКА

Получайте самые интересные статьи по почте и подписывайтесь на наши социальные сети

ПОДПИСАТЬСЯ

Как красиво нарезать помидоры — Мир хитростей

Любая хозяйка хочет как можно оригинальнее оформить свой праздничный стол. Кроме необычных закусок и аппетитных основных блюд, ты можешь сделать оригинальную нарезку из овощей. Они станут настоящим украшением застолья. Рассказываем несколько способов, как красиво нарезать помидоры. Такое загляденье даже жаль есть.

© Depositphotos

Розочка

Для того чтобы изготовить красивую розу из обычного томата, разрежь его на две части. Затем каждую часть положи отрезанной стороной на досточку. Начинай резать помидор тонкими слайсами. В общем, ширина кусочков не должна превышать 3–4 мм. У тебя получатся тонкие полукружочки. После этого сложи слайсы томата друг на друга внахлест, сформировав из них ленту. Аккуратно начни заворачивать помидор в рулетик. Чтобы роза не распалась до подачи на стол, можешь закрепить ее снизу зубочисткой или шпажкой. После того как выложишь овощи на блюдо, расправь немного верхние «лепестки». Чтобы сделать блюдо еще красивее, можешь добавить несколько веточек петрушки или другой зелени — получатся листочки розы.

Лотос

Эту нарезку также легко исполнить, как и предыдущую. От помытого помидора отрежь место, откуда рос хвостик, и поставь его на срез. Это нужно, чтобы томат устойчиво стоял на тарелке. Так же сделай и с верхушкой, чтобы осталась только средняя часть. Только верхнюю часть отрезай зубчиками. Для этого есть даже специальный нож, но если у тебя такого нет, можешь воспользоваться хорошо заостренным обычным. От каждого зубчика сделай надрезы на кожуре и отдели ее вниз. При этом не отрезай шкурку полностью до основания, чтобы «лепестки» лотоса не отпали.

Тюльпаны

Из такой нарезки может получиться полноценная закуска в виде цветов. Тебе понадобятся черри большого размера или же маленькие продолговатые помидоры. Томаты можно начинить любым наполнителем. Для начала сделай крестообразный надрез на верхушке плода. Он не должен заходить дальше, чем до половины помидора. Воспользуйся маленькой ложкой, чтобы достать середину. При этом оставь немного мякоти на стенках, чтобы тюльпаны не распались. После этого проделай отверстие снизу томата и вставь в него перо зеленого лука. Подобным образом получится стебель, а листья можно выложить из петрушки или укропа. Внутрь помидора маленькой ложкой выложи начинку. Это может быть «Белочка» или любой другой майонезный салат.

Как красиво нарезать помидоры — бабочки

Один из самых простых способов, как красиво нарезать помидоры. Для этого тебе понадобятся томаты среднего размера. Разрежь их на четыре части. От каждой дольки отрежь верхнюю часть сердцевины, чтобы осталась кожура с тонкой стенкой мякоти. Нарезка практически готова. Осталось только разместить помидоры на тарелке книжечкой. Дополнительно можно украсить бабочки майонезом или черным перцем.

Корзинка

Для этой закуски тебе понадобятся помидоры большого размера. Разрежь их пополам, используя ту же технику «Зубчики», что и для лотоса. Если тебе трудно сначала вырезать зубчики, можешь сначала просто разрезать на две части, а затем уже формировать зигзаг. Сверху можно выложить любую сырную начинку или майонезный салат. Укрась корзинки из томатов зеленью.

Как видишь, есть несколько способов, как красиво нарезать помидоры на праздничный стол. Оригинальная подача овощей украсит застолье. Более того, приготовление занимает считаные минуты. Не поленись и удиви своих гостей.

Поделиться

Мелко нарезанные помидоры Mutti (полпа) (28 унций) Доставка или самовывоз рядом со мной

БЕСПЛАТНАЯ доставка или самовывоз при первом заказе. Применяются условия. БЕСПЛАТНАЯ доставка или самовывоз сегодня при первом заказе. Применяются условия.

Быстрая доставка

Получите до 1 часа

Это все локальное

Магазин. Ваши фавориты

Direct Chat

Подключитесь к покупателям

.0021
    • Cholesterol 0mg0%daily value
    • Sodium 150mg6%daily value
    • Всего углеводов 5г2% дневной нормы
    • Всего углеводовПищевая клетчатка 2г8% дневной нормы
    • Всего углеводовСахаров 3г
    • Белок 1 г

    • Суточная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий.

    Основные моменты

    БЕСПЛАТНЫЙ глютен

    БЕСПЛАТНЫЙ Яйцо

    БЕСПЛАТНО РЫБА

    БЕСПЛАТНО МОЛОКИ

    БЕСПЛАТНЫЙ БЕЗ АРАТА (Polpa) сделаны всего из двух ингредиентов: созревших на солнце 100% итальянских помидоров из региона Эмилия-Романья и щепотки средиземноморской соли. Собранные, когда они полностью созрели, измельченные в холодном виде и обработанные с помощью нашей запатентованной технологии, чтобы уловить вкус только что собранных помидоров. Настолько удивительно свежий, что вы можете увидеть и почувствовать разницу. Отлично подходит для быстрого приготовления томатного соуса, гаспачо или даже брускетты.

    • Mutti – бренд №1 по продажам томатов в Италии. (Источник: IRI Infoscan)

    • Mutti «Polpa» приобретает свой необычайно свежий вкус и ярко-красный цвет всего за два ингредиента: созревшие на солнце итальянские помидоры и щепотку средиземноморской соли, которые обрабатываются с использованием запатентованной технологии, сохраняющей их свежий вкус. и цвет.

    • Без ГМО, без бисфенола А, без глютена, без консервантов и добавок.

    • Мелко нарезанные помидоры Mutti имеют настолько свежий вкус, что их можно заменить свежими помидорами во многих рецептах, а также заменить нарезанные кубиками и измельченные формы. Попробуйте его в соусе маринара, в неаполитанской пицце или в домашней сальсе.

    Ингредиенты

    Помидоры, Средиземноморская соль

    Указания

    После вскрытия хранить в холодильнике.

    Использовать в течение 5 дней. Срок годности: см. ниже.

    Почему Instacart?

    Доставка всего за 2 часа

    Покупайте в местных магазинах по выгодным ценам

    Приобретайте высококачественные товары, которые вам нравятся

    Общие вопросы

    Это просто. Используя приложение или веб-сайт Instacart, покупайте товары в выбранном магазине рядом с вами. После того, как вы разместите свой заказ, Instacart свяжет вас с личным покупателем в вашем районе, чтобы сделать покупку и доставить ваш заказ. Бесконтактная доставка доступна с нашей опцией «Оставить у моей двери». Вы можете отслеживать ход выполнения вашего заказа и общаться с покупателем на каждом этапе с помощью приложения или веб-сайта Instacart.

    Узнайте больше о том, как разместить заказ здесь.

    С помощью приложения или веб-сайта Instacart выберите ближайший к вам магазин, предлагающий самовывоз, выберите «Самовывоз», а затем выберите предпочитаемое место получения, из которого вы хотите разместить заказ.

    Затем, когда вы приедете в выбранный вами магазин, используйте приложение Instacart, чтобы уведомить нас. В зависимости от магазина покупатель или сотрудник магазина доставит продукты к вашему автомобилю, или вы можете забрать их в специально отведенном месте.

    Узнайте больше о заказах на вынос здесь.

    Вот разбивка стоимости доставки Instacart:

    — Стоимость доставки начинается с 3,99 долларов США для заказов в тот же день на сумму более 35 долларов США. Тарифы различаются для доставки в течение часа, доставки в клубный магазин и доставки менее 35 долларов США.
    . Плата за услуги варьируется и может меняться в зависимости от таких факторов, как местоположение, количество и типы товаров в вашей корзине. Заказы, содержащие алкоголь, оплачиваются отдельно.
    — Чаевые необязательны, но приветствуются при доставке заказов. Это отличный способ выразить признательность покупателю за отличный сервис. 100% ваших чаевых идет непосредственно покупателю, который доставляет ваш заказ.

    С дополнительным членством в Instacart+ вы можете получить 0 долларов США за доставку за каждый заказ на сумму более 35 долларов США, а также более низкую плату за обслуживание.

    Стоимость самовывоза Instacart:
    — может взиматься «плата за самовывоз» (эквивалентная плате за доставку заказов на самовывоз), которая обычно составляет 1,99 доллара США для тех, кто не является участником Instacart+. Членство в Instacart+ освобождает от этого, как и от платы за доставку.
     — Заказы на самовывоз не облагаются комиссией за обслуживание, независимо от членства в Instacart+ или Instacart+.

    Узнайте больше о ценах Instacart здесь.

    Если нужного вам товара нет в наличии в магазине, покупатель выполнит ваши предпочтения по замене.

    Вы можете заранее установить товар и инструкции по доставке, а также напрямую общаться с покупателем, пока он делает покупки и доставляет ваши товары. Вы можете сказать покупателю:

    — Найти наилучшее соответствие: По умолчанию, ваш покупатель будет выбирать замену для вашего товара исходя из своих соображений.
    — Выберите конкретную замену: вы можете выбрать конкретную альтернативу для покупки покупателем, если вашего первого выбора нет в наличии.
    — Не заменять: для товаров, которые вы не хотите заменять, выберите «Не заменять», чтобы получить возмещение, если товара нет в наличии.

    Узнайте больше об инструкциях для определенных элементов или замен здесь.

    Да, мелко нарезанные помидоры Mutti (Polpa) не содержат глютена.

    Мелко нарезанные помидоры Mutti (Polpa) содержат 30,0 калорий.

    Мелко нарезанные помидоры Mutti (Polpa) содержат 5,0 углеводов.

    Мелко нарезанные помидоры Mutti (Polpa) содержат 0,0 г сахара.

    Мелко нарезанные помидоры Mutti (Polpa) содержат 0,0 г жира.

    Мелко нарезанные помидоры Mutti (Polpa) содержат 150,0 г натрия.

    Polpa di pomodoro Mazza кг 5

      Мелко нарезанные помидоры Mazza кг 4,05 — 3 шт. x CT

      Mazza Pulp сохраняет всю свежесть недавно собранных томатов.
      Это уникальный продукт, потому что в нем нарезанная кубиками мякоть помидоров сочетается с томатным соком.
      Mazza Pulp также идеально подходит для выпечки и длительного приготовления, но вы также можете попробовать его с брускеттой или пиццей на толстом тесте, когда вам нужно сохранить свежий томатный вкус.

      сопутствующие товары ( 16 другие продукты в той же категории )

        Быстрый просмотр

        Полусушеные помидоры черри…

        Полусушеные помидоры черри в масле кг 1,70 — 6 горшков x CT. Эти помидоры готовятся в конце лета и ими можно наслаждаться зимой…

          Быстрый просмотр

          Пряный соус для пиццы 10/12…

          Пряный соус для пиццы 10/12 по шкале Брикса кг 4,10 — 3 шт x КТ. Соус для пиццы идеально подходит для традиционной пиццы. Продукт из свежих томатов с добавлением…

            Быстрый просмотр

            Концентрированный томатный соус с приправами…

            Концентрированный томатный соус с приправами R22 банка 2,50 кг ProntoMazza  — 6 шт. х КТ Мы получаем наши рецепты, добавляя овощи, ароматные травы и…

              Быстрый просмотр

              Очищенные помидоры Mazza.

              ..

              Очищенные помидоры Mazza 24×500 easy open — 24 шт. х КТ Очищенные помидоры Mazza мясистые и однородные, только самые спелые помидоры становятся тушеными…

                Быстрый просмотр

                Нарезанные помидоры Mazza…

                Нарезанные помидоры Mazza 6×2500 Гр. — 6 пз. х кт. Густая, ярко-красная мякоть с интенсивным ароматом изготовлена ​​из созревших на солнце томатов и производится только…

                  Быстрый просмотр

                  Классический соус для пиццы Гр 400

                  Классический соус для пиццы 12/14 брикс кг 4,10 — 3 шт. Соус для пиццы идеально подходит для традиционной пиццы. Продукт из свежих томатов с добавлением…

                    Быстрый просмотр

                    Двойной концентрат 28/30…

                    Двойной концентрат 28/30 Brix томатная паста Гр. 400 easy open — 12 шт. х кт. Двойной концентрат идеально подходит для придания цвета, аромата и…

                      Быстрый просмотр

                      Двойной концентрат 28/30.

                      ..

                      Двойной концентрат 28/30 Brix томатная паста Гр. 800 — 12 шт. х кт. Двойной концентрат идеально подходит для придания цвета, вкуса и консистенции…

                        Быстрый просмотр

                          Быстрый просмотр

                          Вяленые помидоры в масле…

                          Вяленые помидоры в масле vs Gourmet мл 314 — №  12 шт. КТ. Вяленые томаты в масле, с сильным ароматом, готовят в конце лета и…

                            Быстрый просмотр

                            Пряный соус для пиццы 400 гр

                            Пряный соус для пиццы 10/12 по шкале Брикса Гр 400 — 24 шт x карат. Соус для пиццы идеально подходит для традиционной пиццы. Продукт из свежих томатов…

                              Быстрый просмотр

                              Вяленые помидоры в масле…

                              Вяленые помидоры в масле VS 1700 — 6 горшков x CT. Вяленые помидоры в масле готовят в конце лета, а зимой ими можно наслаждаться….

                                Быстрый просмотр

                                Вяленые помидоры в масле.