Праздничное горячее блюдо: Праздничные горячие блюда (второе)

Содержание

Какое лучше выбрать горячее блюдо для праздничного стола

Праздник для любой женщины — повод похвалиться своим кулинарным мастерством, поэтому, когда в дом приглашены гости, хозяева всеми силами стараются им угодить. И дело не в том, чтобы «пустить пыль в глаза», просто принято у нашего народа щедро угощать друзей, особенно во время торжества! Поэтому тщательно составляется меню: салаты, закуски, обязательно горячее блюдо (для праздничного стола нужно что-то особое, котлетами тут не обойдёшься).

Как правило, на второе подаётся мясо, курица или рыба. И тут много нюансов — количество гостей, повод, даже количество закусок играет роль. Если на столе пять салатов и шесть закусок, то горячее блюдо для праздничного стола может пройти незамеченным — все присутствующие просто объедятся.

Если вы собираетесь узким кругом друзей и родных, то можно приготовить курицу или индейку. Самое простое — запечь курицу на соли, для этого пачку соли высыпаем на противень или сковороду, сверху устраиваем птичку, ничем на мажем, не натираем. Ставим в духовку на 200 градусов, проверяем готовность с помощью прокола. Если вытекает прозрачный сок — курица готова. Обычно на запекание уходит от полутора до двух часов, в зависимости от размера птицы. Такая курица с хрустящей корочкой и сочным мясом по достоинству займёт место в категории «Праздничные горячие блюда». С индейкой следует поступить несколько иначе. Она суховата, поэтому заворачиваем её в фольгу плотно, в несколько слоёв, ставим в духовку, печём час, а не полтора-два, проверяем на готовность. Если готова — посыпаем солью, ставим в духовку уже без фольги до зарумянивания.

Если предстоит грандиозный банкет, то горячее блюдо для праздничного стола должно быть более изысканным, к тому же удобно делящимся на порции. Например, мясо с черносливом. Можно брать как свинину, так и говядину. В первом случае мясо следует отбить, посолить, посыпать специями, слегка обжарить. Потом выложить на противень, сверху устроить распаренный чернослив, запекать в духовке, поливая выделяющимся соком. Говядину лучше потушить с черносливом, она более жёсткая. Ту же свинину можно запечь порционно в фольге и подавать каждому гостю отдельно.

Также хороши горячие блюда к празднику из рыбы. Обычно она запекается целиком, фаршированная либо с овощами. Для большего удобства опять же можно приготовить рыбу порционно, например рулетиками с различной начинкой. Можно с морковью и луком. Для этого потёртую морковь и порезанный лук слегка обжарить, выложить на длинное филе, добавить тёртый сыр, завернуть рулетом, сколоть зубочистками, запечь в духовке.
Подавать такое блюдо можно с различными соусами, предложите гостям несколько вариантов, а они пусть сами выберут, какая заправка им больше по вкусу.

Как вы уже поняли, горячее блюдо для праздничного стола может быть каким угодно, главное — приготовить его с душой и красиво подать. У каждой хозяйки в арсенале есть коронное блюдо, которое она готовит всегда отменно. Но это отнюдь не значит, что каждый праздник вам нужно подавать одно и то же. Ведь новый рецепт совершенно неожиданно может пополнить копилку ваших неизменно удачных блюд и станет ещё одним фирменным.

Горячие блюда на праздничный стол

Подготовка к шумному застолью всегда занимает очень много времени. Сначала хозяюшки пытаются отыскать рецепты горячих блюд и закусок на праздничный стол и обдумывают, как они будут организовывать свою работу. Чаще всего подготовка к Новому году начинается за 2 суток до торжества, а заканчивается уже непосредственно в 23:59.

Но зачем так себя перетруждать, если можно удивить гостей аппетитными и очень сытными блюдами, которые можно запросто приготовить без всякой возни. Мы подготовили для вас 3 удачных рецепта простых праздничных угощений для веселой компании. С ними у вас точно не возникнет неожиданных проблем!

Фаршированный картофель

Вам понадобится

9 клубней картофеля
9 перепелиных яиц
600 г фарша
2 луковицы
300 г твердого сыра
зелень по вкусу
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу
подсолнечное масло по вкусу

Как приготовить

Очистите и отварите в подсоленной воде до полуготовности картофель. Тем временем обжарьте на подсолнечном масле измельченный лук с фаршем.
Дождитесь, пока клубни остынут, затем с помощью чайной ложки достаньте из каждой картофелины серединки, чтобы у вас получились глубокие «чашечки».
Поместите в полученные отверстия фарш, вбейте в углубления по 1 перепелиному яйцу.
Присыпьте клубни натертым на крупной терке сыром и измельченной зеленью.
Отправьте блюдо в разогретую до 180 градусов на 20–30 минут.

Гнезда из фарша с картофелем

Вам понадобится

500 гр. фарша
6 сред. картофелин
1 помидор
1 лук
100 г твердого сыра
100 г майонеза
подсолнечное масло
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу
3 зуб. чеснока

Как приготовить

Очистите картофель, нарежьте 5 клубней круглыми ломтиками, поместите их в глубокую посуду, посолите и поперчите, можете добавить любимые специи.
Натрите на мелкой терке половину очищенного лука и смешайте его с фаршем, натертым на мелкой терке клубнем картофеля и яйцом. Добавьте соль, перец и хорошенько всё перемешайте.
Вымойте помидор, нарежьте его тонкими круглыми слайсами. Оставшийся лук нарежьте тонкими кольцами.
Смажьте противень подсолнечным маслом и выложите на него мясную массу, формируя влажными руками лепешки. Сверху разложите луковые кольца, помидоры и картофель. Отправьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
В глубокой емкости смешайте майонез с пропущенным через пресс чесноком, натертым на мелкой терке сыром и измельченной зеленью.
Достаньте блюдо из духовки, смажьте полученным соусом картофель и снова отправьте противень в духовку на 20 минут.

Трубочки из лаваша с картофелем

Вам понадобится

2 клубня картофеля
2 ст. л. подсолнечного масла
1 щеп. черного молотого перца
4 листа тонкого лаваша
1 ч. л. пшеничной муки
1 ч. л. соли
1 яйцо
кунжут по вкусу

Как приготовить

Очистите картофель, нарежьте его четвертинками и отварите в подсоленной воде до готовности.
Слейте из кастрюли воду, всыпьте черный молотый перец и пюрируйте клубни.
Расстелите на рабочей поверхности лаваш, с помощью силиконовой кисточки смажьте его подсолнечным маслом.
Слегка присыпьте лаваш просеянной мукой, выложите поверх первого листа второй. Нарежьте лаваши полосками (шириной 4–5 см). Самые длинные части разрежьте пополам.
С помощью столовой ложки выложите на кончик каждой полоски картофель и сверните полоски в трубочки.
Выложите трубочки на застеленный пергаментной бумагой противень, смажьте их взбитым яйцом и присыпьте кунжутом.

Отправьте блюдо в разогретую до 200 градусов духовку до румяности.

А вы уже определились с новогодним меню? Мы вот уже во всю стараемся готовить для вас интересные подборки. Посмотрите, какими вкусняшками можно покорить Желтую Земляную Свинью и отправьте самые удачные рецепты своим родным!

Горячие блюда на Новый год 2021: топ-5 рецептов

Горячие блюда на Новый год: Pixabay

Какие сделать горячие блюда на Новый год, чтобы угодить Белому Металлическому Быку и заслужить его благосклонность? Предлагаем вашему вниманию самые топовые новогодние горячие блюда, рецепты и пошаговое руководство их приготовления.

Картофельная лазанья с фаршем

Настоятельно рекомендуем сделать необычное и очень вкусное горячее блюдо на Новый год — картофельную лазанью с фаршем. Для ее приготовления (в расчете на 6 порций) понадобятся такие ингредиенты:

сырой очищенный картофель — 1 кг;
фарш из свинины (куриный тоже подойдет) — 0,5 кг;
твердый сыр — 150 г;
репчатый лук — 1 шт.;
морковь — 2 шт.;
чеснок — 1 головка;
соус томатный — 200 г;
сливочное масло — 50 г;
растительное масло — 30 мл;
молоко — 500 мл;
мука — 50 г;
соль, специи (черный перец, мускатный орех) — по вкусу;
рубленая зелень для украшения.

Картофельная лазанья: Pixabay

Как правильно готовить лазанью? Соблюдайте пошаговое руководство:

Овощи очистите от кожуры, промойте и уберите лишнюю влагу.
Лук порежьте мелкими кубиками, морковь натрите на терке.
На разогретом в сковороде растительном масле пассеруйте измельченный лук и морковь.
Сюда же выложите фарш и обжарьте до готовности (15 минут на среднем огне). Добавьте соль, специи, очищенный и измельченный чеснок, а также томатный соус. Потушите мясную основу еще 10 минут.
Для приготовления белого соуса в сотейнике растопите масло, добавьте муку и перемешайте венчиком до образования однородной массы. Тонкой струйкой влейте молоко, не забывая постоянно помешивать. Снимите соус с плиты через три минуты, когда он загустеет. Добавьте соль и специи.
Форму для запекания смажьте маслом, выложите порезанный кольцами очищенный сырой картофель. Посолите и поперчите.
На картофель выложите слой фарша с овощами.
Далее залейте белым соусом, а поверх поместите тертый сыр.
Теперь сделайте еще слой картофеля, слой фарша, соуса и снова картофеля и сыра. Залейте блюдо остатками белого соуса.
Форму накройте фольгой и поставьте в разогретую до 180 °C духовку. Запекайте 20 минут, после снимите фольгу и готовьте блюдо еще минут 15.
Готовую лазанью выложите на блюдо, украсьте зеленью и помидорами черри.

Как видите, рецепт не отличается простотой, но оно того стоит. Это основное блюдо на Новый год ваша семья и гости обязательно оценят по достоинству.

Новогодние блюда из мяса: свинина под шубой

В праздники мясные блюда обязательны к приготовлению. И поскольку Белый Бык не приемлет любые говяжьи продукты, альтернативой может послужить ароматная свинина. Это мясо достаточно жирное, но если правильно его приготовить, то оно понравится всем членам семьи, даже привередливым детям.

Какие новогодние блюда из мяса смогут украсить праздничный стол? Очень необычное горячее на Новый год — свинина под шубой.

Свинина под шубой: YouTube/Калнина Наталья

Это что-то среднее между классической запеканкой и любимым многими хозяйками мясом по-французски. Для приготовления шести порций понадобятся такие продукты:

свиная вырезка — 2 кг;
картофель — 1 кг;
свежие томаты — 1 кг;
лук репчатый — 0,5 кг;
грибы шампиньоны — 300 г;
сметана (майонез) — около 100 г;
твердый сыр — 400 г;
растительное масло — 50 мл;
соль, специи, зелень — по вкусу.

Пошаговое руководство по приготовлению следующее:

Помидоры вымойте. Картофель и лук очистите от кожуры и промойте в воде. Нарежьте помидоры и лук кольцами, а картофель кубиками.
Отварите картофель, сделайте пюре.
Грибы порежьте и обжарьте на растительном масле до румяного цвета.
Мясо вымойте, нарежьте на небольшие ломтики поперек волокон. Молоточком хорошо отбейте свинину, переложите ломтики в миску, посолите, посыпьте специями и оставьте на 10 минут.
Приготовьте большой противень для запекания, смазав его растительным маслом.
Выложите кусочки мяса на противень. Далее над каждым ломтиком сделайте «шубу». Для этого выложите все ингредиенты в такой последовательности: помидоры, грибы, лук, картофельное пюре, сыр. Смажьте сметаной или майонезом.
После отправьте противень в разогретую до 190 °C духовку. Время запекания — около 30–40 минут до золотистой корочки.
Украсьте блюдо веточками зелени и подавайте горячее на новогодний стол.

Если свинина все же неприемлема для вас, то заменить ее другими видами мяса — филе или бедра курицы или индейки. Любое мясо под картофельно-сырной шубой получается очень сочным и невероятно вкусным.

Голубцы из пекинской капусты в мультиварке

Ищете вкусные новогодние горячие блюда, которые легко приготовить в мультиварке? Ловите оригинальный рецепт привычных голубцов в необычном исполнении. В нем белокочанная капуста заменена на пекинскую. Думаете, такой прием не повлияет на вкус? Попробуйте и сами убедитесь в обратном.

Голубцы из пекинской капусты в мультиварке: YouTube/Рецепты лучших вкусных блюд

Какие продукты потребуются для готовки? Вот полный список ингредиентов на шесть порций:

капуста пекинская — 1 кочан средней величины;
фарш из грудки курицы или индейки — 500 г;
свежие шампиньоны — 200 г;
творог — 100 г;
томатная паста или соус — 3–4 ст. л.;
помидоры (свежие) — 1–2 шт.;
чеснок — 5 зубчиков;
масло растительное — 20 мл;
соль, зелень, специи — по вкусу.

В приготовлении блюда нет ничего сложного. Вот пошаговое руководство:

Отделите листья капусты от кочана. Опустите их в кипяток на 3 минуты. После остывания удалите твердые ребра листа.
Грибы мелко порежьте и обжарьте на растительном масле.
Помидоры промойте и нарежьте кубиками.
Сделайте соус. Соедините томатную пасту, зелень, рубленый чеснок и специи. При желании можно добавить сметану или сливки. Разбавьте водой (300 мл), чтобы соус стал жидким.
Приготовьте начинку. Для этого соедините фарш, помидоры, жареные грибы, творог, зелень, очищенный и пропущенный через пресс чеснок. Посолите, приправьте специями.
На каждый листик капусты выложите начинку и заверните в трубочку, заправляя края внутрь.
Выложите готовые голубцы в мультиварку. Залейте соусом. Включите на электроприборе режим «Выпечка». Готовится блюдо будет около 45 минут.

Голубцы из китайской капусты в мультиварке получаются более нежными, а готовятся значительно проще.

Горячее на Новый год: курица, фаршированная блинами

Если обожаете проводить на кухне много времени, а сложные рецепты вызывают азарт, тогда вам понравится оригинальное блюдо — курица, фаршированная блинами.

Ароматная курочка, фаршированная блинами: YouTube/Ольга Матвей

Для приготовления блюда (шесть порций) используйте следующие компоненты:

целая курица — 1 шт.;
яйца — 5 шт.;
мука — 250 г;
молоко — 1 л;
сливки — 200 мл;
грибы — 400 г;
лук — 2 шт.;
растительное масло — 100 мл;
сахар — 2 ст. л.;
соль и специи — по вкусу.

Пошаговое руководство:

Приготовьте тесто для блинов. Взбейте яйца с сахаром, добавьте муку и молоко. При помощи миксера или венчика сделайте тесто однородным. Добавьте растительное масло. Пожарьте блины на сковороде.
Отделите шкуру курицы от мяса. Делайте это аккуратно, чтобы кожа не порвалась.
Мясо измельчите в блендере или через мясорубку. Посолите, добавьте специи.
Обжарьте фарш на сковороде вместе с луком и грибами. Добавьте сливки и тушите около 15 минут.
В блинчики заверните приготовленную начинку. Сворачивайте блины трубочками.
Нафаршируйте куриную шкуру блинами, предварительно обмакивая каждый в молоке.
Зашейте курицу и поместите в разогретую до 180 °C духовку на час.

Семга, запеченная с овощами

В Новый год хочется попробовать самые вкусные и изысканные блюда. Запеченная красная рыба — отличный вариант для праздничного стола. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт семги на овощной подушке под сырным соусом.

Семга, запеченная в духовке: YouTube/ByLena.ru

Для приготовления 4-х порций подготовьте такие продукты:

семга — 600 г;
стручковая замороженная фасоль — 300 г;
морковь, болгарский перец и лук — по 1 шт.;
твердый сыр — 150 г;
сметана или сливки — 100 мл;
лимон — 1 шт.;
соль, специи — по вкусу;
листья салата для украшения.

Готовится блюдо очень легко. Этапы приготовления:

Рыбу почистите, вымойте и нарежьте крупными кусками (стейками). Выдавите из лимона сок и полейте им семгу. Посолите и поперчите.
Овощи очистите и промойте. Нарежьте соломкой.
Сыр натрите на крупной терке, смешайте со сметаной и добавьте специи.
На дно формы для запекания выложите овощи, на них рыбные стейки и покройте все сырно-сметанным соусом.
Накройте фольгой и отправьте в горячую духовку. Запекайте рыбу при температуре 200 °C около получаса.

Готовую семгу вместе с овощами выложите на блюдо, украшенное листьями салата и ломтиками лимона.

Каждая хозяйка имеет в своем арсенале проверенные рецепты различных блюд, которые традиционно готовятся на новогодний стол. Но стоит понимать, что некоторые продукты не придутся по вкусу хозяину года. Предлагаем топ-5 горячих блюд, которые станут украшением праздничного стола в 2021 году.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1826003-goracie-bluda-na-novyj-god-2021-top-5-receptov/

Что приготовить на Новый год на горячее?

А вы уже решили, что будете готовить на Новый год из горячего? Нет? А пора бы. Ведь еще немного и начнется: звонки, поздравления, смс, подарки, гирлянды, шампанское, улыбки, салюты, Оливье и иголки в ковровом ворсе… И чтобы не получилось “как всегда”, давайте готовиться к главному празднику в году основательно и заранее. Чтобы встретить гостей с ломящимся от умопомрачительных блюд столом, красивой прической и идеальным макияжем, а не в халате, пытаясь вырвать с “корнями” последний запутавшийся в волосах бигуди, выберите понравившийся рецепт и “отрепетируйте” его на ближайших выходных. У вас просто не будет шансов что-то не успеть!

Я рекомендую приготовить:

Курица в духовке – отличная идея новогоднего горячего блюда

Это горячее блюдо стоит приготовить не только на Новый год, а и на любой другой праздник. А можно даже и в будний день побаловать родных нежной запеченной птицей. Лимон придает давно знакомому и слегка поднадоевшему вкусу куриного мяса изюминку и тонкий аромат. Словами описать сложно, тут единственный вариант – пробовать!

Для приготовления потребуется:

курица – 1 тушка (2-3 кг)	лимон тонкокорый – 1 шт
чеснок – 5-6 небольших зубчиков	горчица готовая – 2-3 ст. л.
сметана или майонез – 3-4 ст. л.	специи для курицы – по вкусу
соль – 1 ст. л. (без горки)	молотая смесь перцев – щепотка

Способ приготовления:

-1- Лимончик с тонкой кожурой хорошо вымойте и ошпарьте кипятком. Нарежьте тонкими кружочками и выньте все косточки. Цитрусовые ломтики пока можно накрыть пленкой и отправить в холодильник, они понадобятся только за несколько часов до наступления Нового года.
-2- Чеснок почистите. Половину долек отложите. Оставшиеся нарежьте в меру тонкими пластинками. А потом поступите с ними так же, как и с лимоном.
-3- Отложенный чесночок мелко нарежьте или пропустите через пресс в миску. Туда же положите горчицу и сметану или майонез. Всыпьте щепотку молотого перца. Подойдет как чисто черный, так и смесь. Не забудьте и о своих любимых специях для курицы. Это может быть как готовая приправа, так и микс ароматных пряностей. С курицей хорошо сочетается куркума, тимьян, розмарин, карри, паприка и красный перец. Только вот последнего кладите совсем немного, чтобы не было слишком остро.
-4- Аккуратно перемешайте содержимое миски. Пряная смесь для маринования бесподобного горячего блюда к Новому году готов.
-5- Пока отставьте его в сторону и займитесь основным ингредиентом – курицей. Для запекания в духовке больше подойдет бройлер, но если вы настаиваете, можете взять и домашнюю птицу. Она может получиться слегка суховатой, но все равно вкусной. Вымойте ее, тщательно осмотрите и удалите остатки оперения. Срежьте шею и, по желанию, первые фаланги крыльев. Аккуратно промокните бумажными салфетками.
-6- Тщательно натрите тушку солью внутри и снаружи.
-7- А затем смажьте ароматной смесью. Мариновать птицу нужно минимум 3-4 часа. А лучше – всю ночь. Поэтому, чтобы к наступлению Нового года запеченная курица была горячей и источала ароматный пар, лучше ее подготовкой заняться с самого утра.
-8- Это шаг рецепта можно назвать ювелирным. Аккуратно, чтобы не повредить, подденьте кожу со стороны шеи или гузки и равномерно распределите под ней чесночные и лимонные пластинки. Все, что останется, положите внутрь туши. Готово? Отлично. Чтобы курица на новогоднем столе выглядела аппетитно и аккуратно, свяжите ножки кулинарной или обычной нитью, а крылышки подверните, как показано на фото. Положите грудкой вниз на решетку в разогретую до 250 градусов духовку. На дно духовки обязательно поставьте противень, в который будет стекать жир. Кстати, если не знаете, что приготовить на гарнир к курочке, положите в противень для жира нарезанную средними ломтиками картошку. Она станет мягкой и зарумянится одновременно с основным горячим блюдом у Новому году, то есть через 40 минут. Если вы любите менее зажаренную птицу, то запекайте ее при 200 градусах около 1-1,5 часа. Во время первой половины готовки лучше накрыть тушку фольгой, а потом ее снять, чтобы получить золотистую корочку. Кстати, если в вашей духовке есть вентилятор, обязательно его включите. Тогда курица пропечется максимально равномерно.
-9- При подаче на новогодний стол срежьте кулинарную нить, украсьте блюдо листьями салата и хвастайтесь гостям, пока оно горячее.

Жареные креветки с соевым соусом

Если времени, чтобы приготовить горячее на Новый год, не то, что ограничено, а его НЕТ, этот рецепт поможет вам выкрутиться. Ароматные красно-аппетитные и ароматно-дразнящие морепродукты готовятся буквально за 20 минут неторопливых кулинарных процессов. Никакой спешки и испорченного настроения! Только удовольствие от готовки и вкуса блюда.

Необходимые ингредиенты:

крупные креветки (свежие или свежемороженые)- 20 шт.	свежий чеснок – 2 средних зубчика
растительное масло – 3-4 ст. л.	соевый соус – 100 мл
лимонный сок – 1 ч. л.

Как будем готовить:

-1- Чеснок очистите и мелко нарубите. Или воспользуйтесь специальным прессом.
-2- Соевый соус налейте в глубокую мисочку. Любите пикантные закуски? Добавьте еще чайную ложечку меда и немного тертого имбиря. Но не переборщите, чтобы не заглушить естественный сладковатый вкус креветочного мяса. Пересыпьте туда же чесночок и перемешайте. Маринад готов.
-3- Если креветки свежемороженые, разморозьте их при комнатной температуре или в холодной подсоленной воде. Затем удалите головы и панцири и пищевод на “спинке”. Хвостики оставьте для красоты. Полейте лимонным соком. Кстати, с креветками получаются просто восхитительно вкусные тарталетки, их тоже моете приготовить на праздничный стол к Новому году в качестве закуски.
-4- Переложите креветки в мисочку. Перемешайте, чтобы ароматная смесь равномерно распределилась по морепродуктам.
-5- Через 10-15 минут приступайте к жарке. Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом. Подойдет как подсолнечное, так и оливковое. Но желательно рафинированное. Выложите креветки, предварительно убрав с них остатки маринада бумажными полотенцами. Жарьте с одной стороны не больше 2-3 минут.
-6- Потом переверните и жарьте с другой стороны примерно столько же. Не передержите, иначе блюдо получится суховатым. Морепродукты не любят долгой термической обработки.
-7- Горячие жареные креветки подавайте к праздничному столу на Новый год в сопровождении свежей зелени и нарезанного лимона.

Ароматная утка с апельсинами к новогоднему празднику

Удалось “урвать” жирненькую утку под Новый год? Предлагаю не класть ее подальше в морозилку, а приготовить отличное горячее блюдо к празднику. Почему бы и нет? Добавим в аппетитную композицию пару ярких апельсинов, лимон и сельдерей. Представляете, какой аромат получится? М-м-м…

Ингредиенты:

утиная тушка – 1 шт.	тонкокорые сладкие апельсины – 2 шт.
тонкокорый лимон – 1 шт.	сельдерей – 3-4 стебля
оливковое масло – 1 ст. л.	соль – 1 ст. л.
черный молотый перец – большая щепотка	смесь прованских трав – 1 ст. л.

Пошаговый рецепт:

-1- Утку для запекания лучше выбрать пожирнее и побольше. Тогда птица получится сочной и нежной. У меня была домашняя утка, которая, по всей видимости, была в молодости спортсменкой. Уж очень миниатюрная и поджарая. Но это ей не помешало превратиться в аппетитной и совсем не жесткое горячее блюдо, которое гости с удовольствием ели за новогодним столом. Выпотрошите и хорошо вымойте тушку. Обязательно срежьте огузок, иначе появится неприятный привкус и запах. Также удалите лишнюю кожу возле шеи и остатки оперения. Промокните от влаги.
-2- Приготовьте цитрусовый маринад. Выдавите сок из одного среднего апельсина. Проедите от косточек.
-3- То же самое сделайте и с лимоном.
-4- Смешайте оба сока. Добавьте соль.
-5- Влейте ложку оливкового масла. Его можно заменить подсолнечным.
-6- Добавьте прованские травы. Перемешайте. Маринад готов.
-7- Выложите утку в глубокую посудину. Смажьте маринадом внутри и снаружи. Остатки вылейте в емкость с тушкой. Поставьте в холодильник на 6-12 часов. Периодически переворачивайте, чтобы мясо пропиталось цитрусовым маринадом равномерно.
-8- Оставшийся апельсин почистите.
-9- Острым ножом срежьте пленки с долек.
-10- Выложите утку на противень, в форму для выпечки или на решетку. Внутрь положите апельсин и сельдерей. Поставьте в разогретый до 190 градусов духовой шкаф (если используете решетку, поставьте под нее емкость для стекания жира). Время готовки – 1 час на каждый килограмм веса. Если в духовке есть вентилятор, его тоже можно включить для более равномерного запекания. За час до готовности поливайте птицу образовавшимся соком, чтобы она не получилась сухой. А любители “лаковой” корочки могут добавить в маринад мед или тростниковый сахар.
-11- Подавайте утку к праздничному столу на Новый год целой или разделанной на порционный кусочки. Главное, чтобы она была горячей или теплой, иначе застывший жир испортит все впечатление.

Запеченная свинина

При мысли об этом блюде сразу вспоминается устойчивое выражение о прямой связи простоты и гениальности. Кроме того, это еще и быстро. Замариновать мясо – дело двух-трех минут. поставить его в духовку – еще быстрее. Но вкус горячей запеченной свинины буквально восхитит гостей, приглашенных на Новый год. Это даже не обсуждается!

Что нужно для приготовления:

свинина (шея) – 1 кг	горчица – 1 ст. л.
растительное масло – 2 ст. л.	бальзамический или яблочный уксус – 1 ст. л.
свежий чеснок – 2-3 зубчика	соль – 1 ч. л. (без горки)
черный молотый перец – щепотка	сушеный розмарин – 1/4 ч. л.

Этапы приготовления:

-1- Для запекания идеально подойдет целый кусок мяса с небольшими прослойками жира. Для новогоднего или любого другого праздничного стола я выбираю шею. И не беспокоюсь о том, что горячее блюдо получится жестким или невкусным. Вымойте основной ингредиент и обсушите бумажным полотенцем. Выложите в глубокую емкость, удобную для маринования.
-2- Приготовьте маринад. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс. Смешайте с горчицей, уксусом (его можно заменить лимонным соком), солью, растительным маслом, перцем и розмарином. По желанию добавьте и другие приправы. Другие варианты маринадной смеси можно посмотреть в этих рецептах.
-3- Смешайте. Смажьте свинину . Маринуйте не менее 2 часов. Или оставьте на ночь в холодильнике.
-4- Упакуйте в рукав для запекания или оберните фольгой. Поставьте в горячую духовку за 2-1,5 часа до наступления Нового года. Готовьте час-полтора, а затем оставьте в духовом шкафу, чтобы блюдо не успело остыть при дегустации.
-5- Вот такое сочное мясо получается. Будто специально создано для праздничного стола!

Приятного новогоднего аппетита и удачной встречи главного праздника в году!

Праздничное горячее блюдо из курицы

Праздничное горячее блюдо из курицы. Как готовить галантин из курицы пошаговые фото.

Галантин — это фаршированная куриная кожа. Фарш для начинки готовится из куриного мяса с добавлением самых разных ингредиентов.

Галантин самое праздничное и потрясающе вкусное блюдо из курицы.

Несмотря на кажущуюся сложность, это простое в приготовлении блюдо. Попробуем приготовить?

Рецепт приготовления галантина из курицы:

	Курица – 1 шт. Белый батон – 4 кусочка Молоко – 100мл Красный сладкий перец – 1шт. Свиная копчёная грудинка–150 г Сыр Пармезан -100г Яйца – 1 шт. Петрушка – 1 пучок Сливки 25 % — 1 столовая ложка Приправа для курицы, соль, перец – по вкусу Майонез и маслины для украшения.
	Снимите с курицы кожу, не повреждая её целостность,оставив только крылышки. Кожу посолите и поперчите снаружи и изнутри. Срежьте мясо с костей, кости уберите в холодильник, они ещё пригодятся для бульона.
	Куриное филе пропустите через мясорубку. Свиную копчёную грудинку порежьте на мелкие кусочки. Грудинку добавьте к куриному фаршу.Также добавьте натёртый сыр пармезан.
	Батон нарежьте на кусочки, залейте молоком. Красный перец порежьте мелкими кусочками.
	Перец добавьте к фаршу. Зелень укропа мелко порежьте и также добавьте к фаршу. Влейте сливки.
	Промойте скорлупу яйца с мылом и вбейте яйцо в фарш,хорошенько вымесите. Кусочки батона отожмите от молока, отрежьте корочки и раскрошите хлеб в фарш. Фарш посолите, поперчите, ещё раз хорошенько вымесите.
	Наполните кожу курицы фаршем, придайте форму курицы, закрепите зубочистками все отверстия.
	Положите курицу на противень. Застеленный силиконовым ковриком. Посыпьте приправами. Смажьте курочку майонезом. Выпекайте при температуре 180 градусов час-полтора.

Выложите готовую курицу на блюдо, застеленное листьями салата. Галантин украсьте майонезом, маслинами, ломтиками овощей. Можно подавать на стол.

Также другие праздничные блюда из курицы:

Курица целиком с начинкой запеченная в рукаве

Курица фаршированная с черносливом в духовке

Загрузка…

Говядина на праздничный стол, Как же приготовить мясо в пиве?

Говядина на праздничный стол. Как вкусно приготовить мясо в пиве — тема нашего разговора.

Добрый день, дорогие друзья ! С вами как всегда Евгения.

Существуют много рецептов приготовления мясных блюд. И, каждый из них готовится по своему особому рецепту. Вот и я хочу сегодня рассказать свой рецепт приготовления мяса в пиве «Бланш де Брюссель»

Говядина на праздничный стол в пиве «Бланш де Брюссель»

Почему именно это пиво я хочу использовать для приготовления нашей говядины? Да, потому что это замечательное пиво с замечательным вкусом и ароматом. Так как для аромата и вкусовых добавок в него добавляют цедру красного апельсина и кориандра, а где- то в конце нотки появляется вкус банана.

Да, конечно я понимаю это очень дорогое пиво и не каждый может себе позволить, но все же один раз можно попробовать. Но, а если все таки не получается, тогда примените другое пиво. Например, пиво Пилзнер, имеющий мягкий вкус хмеля и характерный аромат пива.

Но, вы должны помнить, что какое бы вы пиво не выбрали оно должно быть обязательно «живое «.

Так с выбором пива определились.

Жарим говядину

Итак, говядину обмыть и обсушить бумажным полотенцем. Затем порезать на небольшие порционные кусочки. Например, толщиной около трех сантиметров.

Далее готовим овощи. Лук почистить, порезать на тонкие полукольца. А, очищенный чеснок растереть с солью. В глубокой кастрюле растопить свиной жир и обжарить подготовленную говядину, с двух сторон. Затем выложить на другую тарелку. Грудинку порезать соломкой и обжарить в масле, в котором обжаривали мясо, до хрустящей и золотистой корочки.

Лук обжарить в том же жире до приобретения прозрачности, примерно около 10 минут. Затем добавить муку , все хорошо перемешать и только после этого добавить пиво и половину мясного бульона. Закрыть крышкой и тушить несколько минут. Затем добавить зелень петрушки, лавровый лист, сахар и винный уксус. Но, вот соус для говядины готов.

Говядина на праздничный стол — вкусное горячее блюдо

Прежде всего в форму для запекания выложить кусочки говядины и грудинки, залить полученным соусом и оставшимся бульоном и поставить в духовку. Температура не ниже 180 градусов. Время приготовления один час.

Подводим итоги

В результате говядина на праздничный стол готова, подать как горячее блюдо, в этой же форме в котором запекалось, сверху украсить мелко резанной зеленью петрушки.

Но, вот и все, предлагаю ещё одно блюдо для запекания в духовке Треска запеченная с луком.

А, теперь посмотрите это видео.

Подписывайтесь на рассылку новых статей, задавайте вопросы в контакте. До, новых встреч, да будет вам счастье.

С Уважением Евгения.

Калории: 61 ккал

Белки: 8.3 г

Жиры: 1.7 г

Углеводы: 2.3 г

Что важно знать при планировании банкета?

28.09.2016

Что важно знать при планировании банкета?

Советы от шеф-повара

Планирование банкета – очень важная составляющая любого мероприятия, ведь так хочется, чтобы все было идеально и гости ещё долго говорили, какие молодцы виновники торжества, что так вкусно всех накормили. Часто гости не знают, сколько и каких блюд, сколько и какого алкоголя следует заказать, с каким интервалом выносить салаты и горячее. В сегодняшней статье мы дадим полезные советы, опираясь на которые, планирование торжеств будет только в радость.
1) Банкетные блюда должны быть не только вкусными и красивыми, но и удобными для потребления. Желательно, чтобы с ними можно справиться при помощи приборов, не пачкая руки. Если на вашем праздничном столе будет, к примеру, утка или щука, то заранее проговорите с персоналом ресторана, как блюдо будет подаваться гостям.

2)    Если среди ваших гостей есть вегетарианцы, то необходимо предупредить повара (или администратора, смотря с кем вы проговариваете заказ). Также, как и остальным гостям, им нужно горячее и закуски. Повар без труда сможет им предложить сытные и интересные варианты.
3)    При составлении меню праздника ориентируйтесь на время года – например, в жаркие летние дни гости охотно пьют белое вино, и много безалкогольных напитков, не забудьте про обычную воду. Из еды в жаркое время года очень востребованы легкие закуски, овощи, а на горячее — рыба. Не забывайте про сезонные вкусности, например, арбуз. Если из арбуза удалить косточки, охладить и интересно его нарезать, то он отлично впишется в праздничную трапезу.
4)    Если на вашем празднике будут дети, то следует продумать для них отдельное меню (они едят меньше, а вот напитков и соков пьют больше). Во многих ресторанах есть готовое детское меню, вы можете выбрать блюда из него и попросить приготовить их на банкете.
5)    Важно спланировать банкет так, чтобы все были сыты и не осталось лишнего. Общее количество еды на длительный банкет, например свадьбу, на одного человека должно быть примерно 1,4 килограмм, без учета некрепких напитков. Что касается выбора блюд, то на столе должны быть разные варианты: к примеру на банкет из 30 человек комфортно будет заказать пять видов холодных закусок, три или четыре салата (если они на общий стол, можно взять каждому гостю по одному салату индивидуально), пару горячих закусок  и праздничное горячее блюдо, например —  утка, щука или поросенок.
6)    Очень важно, чтобы количество холодных закусок не было очень большим. Ведь основной девиз этих блюд – разжечь аппетит. Нельзя допустить, чтобы «холодным столом» гости наелись до сыта и не смогли бы попробовать основных блюд банкета, не говоря уже про десерт.
7)    Подача блюд на банкете. Как правило, в первую очередь гостям выносят холодные закуски и салаты, далее горячие закуски, затем горячее блюдо и в конце десерт. Холодные закуски и салаты подаются заранее и уже ждут гостей на столе, горячие закуски —  через 30-40 минут, затем через 1,5 часа подаются горячие блюда.

Желаем Вам самых вкусных праздников! 🙂

27 лучших рождественских запеканок — Праздничные рождественские запеканки

Брайан Вудкок

Когда дело доходит до рождественского ужина, семья хочет чего-то теплого, сердечного и утешительного. А то, что вам нужно, это что-то низкопроизводительное. Запеканка изящно поражает все эти отметки: вы можете приготовить запеканку заранее и заморозить ее — или за несколько часов и остудить. Затем поставьте его в горячую духовку и возвращайтесь к рождественским фильмам Netflix, пока не сработает таймер.Если вы планируете большое рождественское меню на ужин, запеканки — отличный способ положить легкие гарниры на стол без лишней суеты и суеты. И они настолько липкие и успокаивающие, что ваша семья будет копать за секунды, прежде чем вы сможете сказать: «Оставьте место для десерта».

Просмотр галереи 27 Фотографии
1 из 27
Запеченная цветная капуста Mac ‘n’ Cheese
Запеченный макинтош — это элегантная версия разнообразных печей по будням.Не пропустите цветную капусту, она придаст блюду еще более насыщенный и сырный вкус.
Получить рецепт.
2 из 27
Запеканка из сладкого картофеля с домашним зефиром
Классический рецепт запеканки из сладкого картофеля — идеальное праздничное блюдо. Его покрывают восхитительной пастой из зефира домашнего приготовления, а затем обжаривают для получения хрустящей корочки!
Получить рецепт.
3 из 27
Запеканка из устриц с гребешками
Уловка, чтобы сохранить это восхитительно сливочное блюдо в лучшем виде: положите измельченную соленую начинку прямо перед подачей на стол.
Получить рецепт.
4 из 27
Гратин из брокколи и цветной капусты
Мы думаем, что этот соус на основе грюйера может подойти практически ко всему, но он особенно хорош для брокколи и цветной капусты.Не забудьте добавить щепотку свежего мускатного ореха, чтобы он оставался сезонным.
Получить рецепт.
5 из 27
Похлебка из креветок с печеньем с пряностями
Это не только роскошная, комфортная еда, но и быстрая: тридцать минут на плите, и вы удивите семью пухлыми креветками и печеньем с пряностями.
Получить рецепт.
6 из 27
Картофельный гратен Хассельбак
Сыр, сыр, картофель и… о да, еще немного сыра.Этот картофельный гратен Хассельбек наполнен пармезаном и сыром Грюйер, что делает его обязательным блюдом.
Получить рецепт.
7 из 27
Брюссельская капуста гратен
Все будут наслаждаться овощами с этим блюдом. Он наполнен сыром Грюйер.
Получить рецепт.
8 из 27
Запеканка из зеленой фасоли с жареным луком-шалотом
Какое Рождество без запеканки из зеленой фасоли? Здесь традиционный микс дополняется карамелизованным луком-шалотом и легким сыром пармезан.
Получить рецепт.
9 из 27
Швейцарский мангольд и баранина
Ищете что-то сытное и особенное? Слоистая верхняя часть этой выпечки, сделанная из филло, предлагает легкий слой, чтобы уравновесить тяжелые ингредиенты под ним.
Получить рецепт.
10 из 27
Кукурузная запеканка
Кристина Този, владелица кондитерского ресторана Momofuku Milk Bar в Нью-Йорке, подает эту сытную сладкую и соленую кукурузную запеканку в качестве гарнира на каждом большом семейном застолье.
Получить рецепт.
11 из 27
Кале Гратин со сливками
Вместо ожидаемого шпината капуста придает невероятно липкую запеканку, богатую железом.
Получить рецепт.
12 из 27
Запеканка из кабачков
Баттернат — не единственная тыква, о которой стоит говорить осенью и зимой.Эта летняя запеканка из тыквы такая же сытная и вкусная, как и ее апельсиновый аналог.
Получить рецепт.
13 из 27
Пирог тамале со свининой
Если ваша мультиварка сломалась, позвольте легкому нагреву духовки загустеть соус и медленно готовьте свинину в нежные клочья в этом блюде, которое можно приготовить и забыть.
Получить рецепт.
14 из 27
Зити, запеченные со шпинатом и фрикадельками
Дети разборчивы в еде? Эта выпечка с сыром, пастой и нежными фрикадельками гарантирует, что все тарелки будут вытерты начисто.
Получить рецепт.
15 из 27
Запеканка из сладкого картофеля с кленовым безе
Сладкое обновление праздничного must-have. Вы можете запекать сладкий картофель за два дня, а баночка зефирного крема делает это незаметно.
Получить рецепт.
16 из 27
Колбаса и Крупа Лазанья
Думайте об этом как о чистой южной комфортной еде (видите, что мы там делали?).Каменная крупа заменяет лапшу уникальным и вкусным блюдом.
Получить рецепт.
17 из 27
Яблочно-ореховая начинка
Начинка предназначена не только для ноября — и эта версия в стиле запеканки слишком хороша, чтобы отказаться от нее. Соберите эту запеканку на день вперед, накройте крышкой и охладите.
Получить рецепт.
18 из 27
Баклажан Пармезан Лазанья
Рождество — это комфорт.И что может быть более утешительным, чем эта сложная многослойная комбинация из двух отличных блюд для комфортной еды?
Получить рецепт.
19 из 27
Запеканка из зеленой фасоли с хрустящей колбасой
Хрустящие сочные итальянские колбаски добавляют аромата этой обновленной версии праздничного продукта.
Получить рецепт.
20 из 27
Куриная запеканка с зеленой фасолью и ячменем
Это блюдо со сливочным цыпленком и стручковой фасолью, увенчанное культовыми сырными крекерами, — ностальгический намек на Нанас во всем мире.
Получить рецепт.
21 из 27
Куриная запеканка с лапшой King Ranch
Мы взяли традиционную куриную запеканку и добавили немного мексиканских вкусов, чтобы придать новый вкус любимому блюду всей семьи.
Получить рецепт.
22 из 27
Картофельный гратен
В этой запеканке, которая понравится публике, сочетается немного больше, чем красновато-коричневый картофель, сыр Грюйер и сливки.Если натереть чеснок на сковороде перед приготовлением, получится мягкий классический вкус.
Получить рецепт.
23 из 27
Запеканка из сладкого картофеля с пралине штрейзель
Жареный сладкий картофель приобретает яркость от сезонных цитрусовых и удивительную глубину от ванили.
Получить рецепт.
24 из 27
Французский луковый спагетти-пирог
Эта сытная запеканка с лапшой содержит все те же великолепные ароматы классического французского лукового супа, но в более легком для приготовления и употреблении блюде.
Получить рецепт.
25 из 27
Запеканка из курицы и дикого риса с мускатной тыквой и клюквой
Попробуйте этот улучшенный рецепт курицы и риса. Это полезный вариант и очень сытная еда.
Получите рецепт в Well Plated by Erin.
26 из 27
Овощной гратен
Приготовьте это очень вкусное блюдо из сыра и овощей в качестве зрелища или подавайте его в качестве основного блюда без мяса на рождественский ужин!
Получите рецепт у Розалин Дэниэлс.
27 из 27
Запеканка из зеленой фасоли
В этой запеканке из зеленой фасоли замечательно то, что ее можно адаптировать в зависимости от того, что у вас есть под рукой. В этом рецепте подойдут свежие, замороженные или консервированные зеленые бобы.
Получите рецепт в Modern Honey.
Реклама — продолжить чтение ниже
Кристофер Мишель Крис — старший редактор отдела продуктов питания и садоводства в Country Living, где он освещает все, что можно съедобно и выращивать.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
21 восхитительный рецепт рождественской запеканки, который вам понравится!
Чтобы отпраздновать это Рождество или какие-либо праздники с друзьями или семьей, вам понадобятся вкусные и полезные рецепты, которые сделают вас сытым в течение долгого дня. Здесь я поделюсь несколькими легкими и вкусными рецептами рождественских запеканок , которые лучше всего подходят для обеда или ужина.
21. Запеканка с курицей и пармезаном
Эта запеканка с курицей и пармезаном — полезное, вкусное и идеальное блюдо для празднования Рождества.
Получите рецепт здесь.
Связано: Рецепты с курицей кето
20. Ракушки с итальянской колбасой, шпинатом и рикоттой
Эти фаршированные ракушки настолько восхитительны и вкусны, что сделаны из итальянской колбасы, шпината и сыра рикотта. Это блюдо прекрасно подойдет к любому праздничному ужину или любому случаю.
Получите рецепт здесь.
Рекомендовано: Рецепты кето-колбасы
19. Кукурузная запеканка
Эта успокаивающая кукурузная запеканка, состоящая всего из 5 ингредиентов, готова к обеду в будние дни или к праздничной трапезе.
Получите рецепт здесь.
Связано: Рецепты кето-запеканки
18. Веганская запеканка из сладкого картофеля с пекановой крошкой
Веганская запеканка из сладкого картофеля с пекан-крошкой — один из моих любимых рецептов рождественской запеканки и благодарения, который понравится всем.
Получите рецепт здесь. Рекламируйте
Рекомендовано: рецепты приготовления веганской еды
17. Запеканка из зеленой фасоли быстрого приготовления
Запеканка из зеленой фасоли лучше всего подходит для здоровья и тех, кто ищет здоровые овощи и кето-низкоуглеводные продукты. рецепты, этот рецепт им подходит. Легко приготовить и готово всего за 30 минут, подавайте горячим к обеду или ужину.
Получите рецепт здесь.
Связанные идеи Instant Pot:
Кето Рецепты Instant Pot
Идеи Instant Pot Meal
Идеи Instant Pot Dump Dump Dump
Рецепты с курицей Instant Pot
Мексиканские рецепты Instant Pot Реклама
16.Запеканка из яиц, картофеля и колбасы
Эта полезная запеканка из яичного картофеля и колбасок проста в приготовлении и представляет собой восхитительный завтрак, который можно приготовить всего за 30 минут.
Получите рецепт здесь.Рекламируйте
Предлагаемые блюда: менее 200 калорий
15. Сырная запеканка с бисквитом с ветчиной и яйцом
Сырная запеканка с ветчиной и яичным печеньем сделана из ветчины, бекона или колбасы и яйца . Эта запеканка, которую легко приготовить, — один из идеальных рецептов рождественской запеканки на завтрак.
Получите рецепт здесь.Рекламируйте
Соответствующие завтраки:
Рецепты завтрака с высоким содержанием белка
Рецепты завтрака кето
Рецепты осеннего завтрака
Рецепты завтрака кето без яиц
Идеи завтрака для весонаблюдателей
Рецепты завтрака в школу
03
Ананасовая запеканка
Эта ананасовая запеканка такая вкусная и вкусная, чтобы отпраздновать любой праздничный ужин или любое событие. На приготовление из нескольких простых ингредиентов уходит всего 5 минут.
Получите рецепт здесь.
Рекомендовано: Рецепты кето-гарниров
13. Сливочная запеканка с брокколи
С брокколи, хрустящим беконом, чесноком и сыром пармезан получается красивый и ароматный соус, который понравится каждому.
Получите рецепт здесь.
Связано: Keto Comfort Foods Реклама
12. Запеканка из французских тостов с черничным кремом и сыром
Черничный крем-сыр Французские тосты с сыром такие восхитительные, ароматные, сладкие и наполненные черничным вкусом.Это один из моих лучших рецептов рождественской запеканки на завтрак или обед!
Получите рецепт здесь.
Предложено: Рецепты обеда с высоким содержанием белка
11. Запеканка Хэшбраун в бочке с крекером
Запеканка из хешбрауна в бочке с крекером очень проста в приготовлении и очень вкусная еда. Также вы можете сделать это заранее и также можете хранить в морозильной камере.
Получите рецепт здесь.
Связано: Рецепты обедов для весонаблюдателей
10.Запеканка из сладкого картофеля
Запеканка из сладкого картофеля — это сладкий, хрустящий и вкусный обед или ужин с высоким содержанием белка, который вам нужно попробовать в этот день благодарения или Рождество.
Получите рецепт здесь.
Предложено: праздничные рецепты с низким содержанием углеводов
9. Сырная запеканка с курицей и фахита
Сырная куриная запеканка фахита — это полезный и вкусный ужин в будние дни, когда у вас нет времени готовить новые рецепты.На приготовление уходит всего 40 минут или меньше.
Получите рецепт здесь.
Связано: Рецепты ужинов с высоким содержанием белка
8. Запеканка из запеченного картофеля
Рецепт запеканки из коричневого картофеля, запеченной с сыром и сыром, идеально подходит для любой еды и наполнен картофельным пюре, сыром и кукурузными хлопьями. Сделано из нескольких простых ингредиентов, поэтому его легко приготовить дома. Это рецепт без глютена, молочных продуктов, с низким содержанием углеводов и кето, который также подходит для вегетарианцев!
Получите рецепт здесь.
Предложено: Кето One Pot Meals
7. Запеканка для завтрака со шпинатом и фетой
Колбаса, шпинат и фета делают вкусную запеканку, которая идеально подходит для завтрака, а также лучше всего для рождественских дней или любого другого блюда. другие праздники.
Получите рецепт здесь.
Связано: Бюджетные кето-блюда
6. Запеканка из сладкого картофеля с клюквой
Запеканка из сладкого картофеля с клюквой наполнена клюквой, орехом пекан, картофелем и гранатом.Такой вкусный и вкусный гарнир, чтобы насладиться этим Днем Благодарения или Рождеством!
Получите рецепт здесь.
Предлагаемые идеи на День Благодарения:
Идеи закусок на День Благодарения
Рецепты гарниров на День Благодарения
Рецепты Кето на День Благодарения
Рецепты десертов на День Благодарения
Идеи коктейлей на День Благодарения
Картофельные отбивные и скальлопеды запеканка настолько вкусна и проста в приготовлении, что ваша семья с удовольствием покушает.
Получите рецепт здесь.
Связано: Рецепты рождественского ужина
4. Запеканка с курицей, брокколи и рисом
Курица, брокколи и рис делают эту запеканку такой полезной и вкусной. Вкусный, сливочный и приятный гарнир, который идеально подходит к любому блюду. Вы можете легко приготовить эту запеканку для любого праздника или повседневного ужина.
Получите рецепт здесь.
Рекомендовано: Рецепты с курицей для весонаблюдателей
3.Запеканка из остатков индейки Keto
Запеканка из остатков индейки Keto загружена сочной грудкой индейки, овощами, белым соусом из кето и сыром. Вкусный, кето-дружественный, вкусный и идеально подходит для остатков на День благодарения или Рождества!
Получите рецепт здесь.
Связано: Рецепты здоровой индейки, оставшиеся на День благодарения
2. Запеканка из цветной капусты с добавкой
Рецепт запеканки из цветной капусты с добавлением кето очень полезен и вкусен.Заполнено цветной капустой, маслом, сыром, чесноком и беконом с приправами, готово в течение 20 минут, вы также можете добавить рис. Идеальная пища быстрого приготовления с низким содержанием углеводов и кето-дружественная добавка для вашего рациона. Со сливочным сыром рецепт настолько вкусный, попробуйте этот рецепт сегодня в качестве обеда или ужина.
Получите рецепт здесь.
Рекомендовано: Рецепты Кето из цветной капусты
1. Сырная запеканка из хэшбрауна
Сырная запеканка из хешбрауна — это успокаивающий рецепт гарнира, который идеально подходит для любого праздничного собрания, семейного обеда и завтрака.
Получите рецепт здесь.
БОНУС
Макароны и запеканки с сыром
Макаронные запеканки с сыром настолько вкусные и сырные, что от них просто с ума сойти. Сливочный, сырный и покрытый хрустящей начинкой из панко-пармезана, обязательно попробуйте этот праздник.
Получите рецепт здесь.
Связано: Рецепты приготовления кето-еды
Запеканка из куриного кордона с блю
Запеканка из куриного кордона из блю легко приготовить со сливочным рисом, нарезанной кубиками или тертой курицей, ветчиной и плавленым швейцарским сыром с панировочными сухарями.Вкусно И вкусно, эта запеканка идеальна для замороженных продуктов.
Получите рецепт здесь.
Предложено: Keto Make Ahead Freezer Meals
Сырная запеканка с креветками
Сырная запеканка с креветками восхитительна, идеально подходит для вечеринки или семейного обеда в будние дни.
Получите рецепт здесь.
Связано: Рецепты кето-супов
Запеканка из французских тостов с тыквой
Запеканка из французских тостов с тыквой имеет восхитительный тыквенный вкус и немного хрустит.Это один из лучших рецептов запеканки на осень, день благодарения или Рождества, который вам обязательно понравится!
Получите рецепт здесь.
Предлагаемые осенние идеи:
Рецепты кето-тыквы
Рецепты осенних супов
Рецепты осенних ужинов
Рецепты десертов из тыквы кето
Рецепты осенних десертов
Рождественские веганские рецепты
Идеи рождественских угощений
рецепты, поделитесь этим с друзьями на Facebook, Twitter и Pinterest.Кроме того, вы можете подписаться на мой блог, чтобы получать все последние статьи в первую очередь на свой мобильный телефон.
ОБМЕН — ЭТО ЗАБОТА!
FACEBOOK | TWITTER | ПИНТЕРЕСТ
Вам понравился этот рецепт, и вы приготовили его позже дома? СОХРАНИТЕ этот значок на своей любимой доске на Pinterest !
Сопутствующие
Рецепт запеканки на рождественский бранч | Allrecipes
Это очень легко сделать, как и было обещано, и не «плохо», но довольно мягко «как есть».Могу сделать следующие предложения: во-первых, удвойте указанное количество яиц с 4 до 8. «Восемь — достаточно!» (Хорошо, извините, это было дрянно.) 🙂 Кстати о сыре — используйте острый чеддер, больше, чем она рекомендует (чашка тоже кажется недостаточно большой) и не добавляйте его, пока возможно, последние 20-25 минут или около того. Если оставить его на все время, он станет действительно сухим и слишком хрустящим, местами почти подгоревшим. Вы хотите, чтобы он был красивым и мягким, а не засохшим. В-третьих, чтобы придать блюду изюминку, нужно больше.Я бы порекомендовал сделать любое из следующего: добавить немного измельченного зеленого перца в луково-грибную смесь, добавить немного соуса Табаско к яичной смеси или посыпать перцем сыр вместо чеддера (и снова — только в течение последних 20 минут! ). Я приготовила это блюдо для пасхального бранча с мужем и родителями — все ели свои порции, но все они подсказали мне, как это может быть лучше во второй раз. Я также должен сказать, что использование предварительно приготовленного бекона от Оскара Мейера экономит КРУТУ времени и не оставляет запах жира из бекона во всем доме! Мои родители также посоветовали вам использовать колбасу, острую или не острую, или, возможно, немного ветчины, нарезанной кубиками (как предлагали другие участники), вместо бекона.Надеюсь, мои предложения помогли! Опять же, это неплохой рецепт, просто нужно немного поправить.
Это хороший рецепт завтрака, но я не уверен, так ли привлекательно оформление (небольшой недостаток). Я накладываю слои в соответствии с направлениями и заметил, что мой верх готовится быстрее, чем нижний. В конце концов, верх был готов, в то время как низ стал несколько мягким. У него все еще был хороший вкус, и во второй раз я смешал все вместе. Лучше затвердевает и хорошо перемешивается. Я также добавил обжаренный зеленый перец, острый сыр чеддер, 1 чайную ложку сухой горчицы, 1 чашку нарезанной ветчины и 6 яиц вместо 4.Второй раз был шармом.
Моей семье очень понравилось это на завтрак. Я бы рекомендовал добавить еще 2 яйца, накрыть крышкой и запекать 45 минут вместо 1 часа. Я также положил сверху полную упаковку тертого сыра. В доме пахло чудесно, и моя семья была в восторге от своих полных животиков. Спасибо!
Я тоже внес несколько изменений, и все получилось отлично! Я использовал 6 яиц, 1 банку грибного крем-супа, 1/2 стакана сметаны, только 1 стакан молока и 2 стакана чеддера. Я также использовал только 1/2 фунта бекона.Выложите слоем 1/2 картофельно-овощной смеси, затем весь сыр, затем оставшийся картофель. Так сыр не станет твердым и не станет хрустящим. Хорошо перемешайте все жидкие ингредиенты и полейте сверху. Жидкость должна покрыть картофель. Я запекла в стеклянной запеканке 7 х 11. Кастрюля меньшего размера также предотвратит пересыхание. 375 в течение 45 минут, затем посыпьте французским луком последние несколько минут времени выпечки. Отличный бранч ко Дню матери!
Это было очень хорошо! Я внес несколько изменений в рецепт. Я уменьшил температуру духовки до 350 градусов.Я использовал нарезанный толстыми ломтиками перечный бекон, который перед приготовлением нарезал кусочками толщиной в 2,5 см, чтобы бекон можно было распределить равномерно. Обязательно сливайте жир между партиями жарки бекона, чтобы бекон получился хрустящим. Чтобы сэкономить время, я использовал 8 унций. пакет нарезанных свежих грибов. Я также удалил 1 столовую ложку масла, используемого для обжаривания лука и грибов, и приготовил их с 1 столовой ложкой жира из бекона. Я увеличил количество яиц до 6. Я накрыл крышкой и поставил в холодильник на ночь. Моя запеканка была приготовлена за 45 минут.Спасибо, Пэм, что поделилась! Я обязательно снова приготовлю.
Отлично! Всем понравилось, когда я приготовил его на рождественское утро! Это было так легко, поскольку большая часть подготовки была сделана накануне вечером, поэтому я смогла провести утро с семьей, а не на кухне. Я использовал больше яиц, чем требовалось в рецепте (я использовал 6 или 8 … Я не могу вспомнить, потому что это было пару месяцев назад), и я пропустил грибы, потому что мы не заботимся о них. Единственное, что я бы сделал иначе в следующий раз, — это использовать меньше соли (возможно, исключить обычную соль и использовать только чесночную соль и, возможно, немного соли с приправами) — с беконом она была достаточно соленой.На самом деле почти слишком соленый. Но все равно хорошо! Я обязательно сделаю это снова! О, это тоже был очень хороший остаток!
Сделано для рождественского утра; это было легко приготовить и попробовать ОТЛИЧНО! Мы использовали приправу Тони Чачера, так как моя семья любит острую пищу, а мы использовали предварительно приготовленный бекон, чтобы сэкономить время. Мы также смешали картофель, бекон, лук и грибы, как было предложено. Единственное изменение, которое я внесу в следующий раз, — это добавить пару дополнительных яиц, как предлагали другие. Обязательно сделаю это снова !!
Рецепт требует всего 4 яйца, и они действуют скорее как связующее вещество, чем как элемент вкуса.Я добавляю еще от 2 до 4 яиц, чтобы включить все вкусы отличного завтрака. Немного жирный и жирный, но всегда получает восторженные отзывы! Идеально подходит для особого завтрака раз в год.
Вкусно! Хорошая альтернатива обычным колбасным запеканкам на завтрак. Я добавил 10 яиц вместо 4, так как хотел, чтобы у меня было больше яиц. Еще я добавила немного красного перца для цвета. Хорошие остатки.
Рождественский завтрак Колбаса Запеканка | Allrecipes
Это хороший базовый рецепт, но я думаю, что его нужно немного переработать.Вот реконструкция, которую я сделал … Я использовал 1 стакан Half and Half вместо 2 стаканов молока (слишком сырой с таким количеством молока). Я использовал 6 яиц вместо 4 для более насыщенной текстуры яйца. Я добавила 3 столовые ложки зеленого лука в смесь молока и яиц. Я использовал 6 ломтиков ТОЛСТЫХ техасских тостов и покрыл им дно сковороды. Затем я кладу на это вареную колбасу. (Острая колбаса Боба Эванса от Kroger) Затем я кладу на нее 1 стакан измельченного острого сыра чеддер. Затем я заливаю смесь яйцом / половиной и половиной / зеленым луком.Я запекаю, оставив в холодильнике на 8-12 часов при температуре 350 градусов в течение 25 минут. Думаю, мне стоит опубликовать новый рецепт !!
Это САМАЯ ЛУЧШАЯ запеканка на завтрак! Я делал это несколько раз на Рождество. В прошлые выходные у моей дочери был выпускной в старшей школе, и наш дом превратился в «вечеринку после вечеринки». Я приготовил для них пасту, включая эту запеканку. Дети в восторге от этого! Мой парень дочери спросил меня, когда я собираюсь сделать это снова! Итак … Я сделаю это снова в эти выходные! РЖУ НЕ МОГУ! Я вношу несколько изменений, которые здесь заметил.Я использую кленовую колбасу Джимми Дина, 6 яиц (думаю, я собираюсь попробовать 8 в следующий раз), 1 1/2 стакана молока (думаю, в следующий раз я попробую все 2 стакана), я не думаю Я собираюсь использовать дополнительную соль в следующий раз, потому что я чувствую, что она достаточно соленая из-за колбасы и сыра. Я использую мягкий чеддер, но вместо хлеба я использую 1 коробку гренок Marie Callendar Cheddar / Garlic, что придает сырный вкус. И еще немного сушеной горчицы. Это отличная запеканка для завтрака!
Блюдо очень вкусное! Я удвоил рецепт, используя 3 пакета гренок с сыром и чесноком Marie Callendar вместо простого хлеба, 20 яиц, 1/2 стакана нарезанного зеленого лука, 1/2 стакана нарезанного лука, 6 стаканов молока, 2 чайные ложки горчичного порошка, 1 чайную ложку черного перца. , 2 чайные ложки соли и по 1 фунту Монтеррей Джек и Мягкий сыр Чеддер.Я кладу на него тертый сыр за последние 15 минут выпечки. Я приготовил этот рецепт праздничного бранча на работе, и он выиграл приз в номинации «Лучшая запеканка для завтрака»! Спасибо М.К. Мередит за этот фантастический рецепт!
Так вкусно, так просто, так здорово !! Я делал это трижды (каждый раз для целой компании), и это всегда успех. (Также действительно приятно иметь возможность приходить утром, а не стоять у плиты.) Это щедрые порции, и, слава богу, все идут на секунды! Я пробовал комбинировать половину обычной / полусалфейной колбасы, как было предложено, но мне больше всего нравится просто использовать колбасу со вкусом клена Джимми Дина — НЕБЕСНО.Это мой рецепт, чтобы произвести впечатление на завтрак или поздний завтрак!
Это было действительно неплохо. Я не любитель больших яиц, но я бы съел это снова. Я купил не тот сорт колбасы … поэтому я решил, что просто выдавлю ее из оболочки, чтобы она стала коричневой, а когда я пошел делать это, я обнаружил, что она ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ! Без проблем. Я только что загрузил предварительно приготовленную (говяжью) колбасу в свой Ultimate Chopper и дал несколько раз, сэкономив массу времени и беспорядка! Я собрал эту штуку всего за несколько минут.Я увеличил количество хлеба до 8 ломтиков, сыра до 3 чашек и уменьшил количество молока до 1 чашки … не хотел рисковать, что что-то окажется «жидким или липким». Добавил нарезанный лук согласно другим предложениям. 8 ломтиков хлеба, возможно, для кого-то были многовато … он был довольно толстым, но я думаю, что я буду придерживаться этого, поскольку это так хорошо получилось. Нет ничего хуже слизистых яиц! О, и я положил это в свою сковороду для лазаньи, поэтому нарезал порции так, как я бы сделал лазанью. Оставшиеся упаковки я завернул в пленку Press-n-Seal по размеру порции и положил в морозильную камеру.На следующее утро мы просто поставили одну в микроволновку на 1 минуту, она оказалась такой же хорошей, как и в первый день. Было бы хорошо сделать сковороду и нарезать все на кусочки, чтобы заморозить, тем, кому нужен хороший завтрак по утрам.
Это чудесно холодным декабрьским утром, особенно на Рождество. Хлеб не нужно поджаривать или резать. Вы можете просто срезать корки и сделать один слой на дне формы для запекания и залить его яичной смесью.Иногда обжариваю нарезанный лук с колбасой, добавляла еще и грибы. Я всегда служу с пиканте и сметаной, но это не обязательно.
Я приготовил этот сочельник с некоторыми отличиями от других. Я сделал это из 6 яиц, кленовой колбасы. Я использовал гренки 1/2 чашки и 6 ломтиков гренок. Добавил около 2 чайных ложек зеленого перца чили, чтобы хватило молнии, но не слишком остро, чтобы мои дети съели это. Я согласен, что 9×13 делает это тонким. Я использовал 11×7 и в следующем году буду использовать 8×8 или 10×10.Это был замечательный рецепт, который НЕ ЗАНИМАЕТСЯ. Положите в духовку, пока семья открывает подарки, или готовьте это в любое время года. Хорошее делать только раз в год!
Я занимаюсь этим уже несколько лет и соответствующим образом обновляю свой обзор. Раньше я вносил различные изменения, но, честно говоря, оригинальный рецепт — лучший. Я удвоил рецепт и, как предложил автор, использовал 1 фунт колбасы для завтрака и 1 фунт шалфея. Не было горчичного порошка, поэтому использовали желтую горчицу. Я также использовала цельное молоко и добавляла измельченный картофель.По ошибке я не поджарила хлеб. Я так рада, что не сделала этого, потому что эта запеканка оказалась самой влажной и пушистой из всех, что когда-либо были. Если вы опасаетесь, что он высохнет, НЕ поджаривайте хлеб в первую очередь. Мне нравится этот рецепт, и теперь это традиция рождественского утра для нас. И разве вам не нравится, что люди «дорабатывают» рецепты до неузнаваемости, а затем ставят оригинальному рецепту низкие оценки?
Большой успех рождественского утра и особые бранчи в нашем доме! Очень сытный и отлично сочетается с 12 унциями колбасы с пониженным содержанием жира вместо фунта обычной колбасы.Обязательно 0 ПОЗВОЛЬТЕ ЭТОМ НОЧИТЬСЯ !!!! Однажды у нас было мало времени, и мы просто смешали его и поставили в духовку, и получилось кашу! Следуйте инструкциям, и вам это понравится! Попробуйте и особо острый чеддер!
Хороший рецепт. На прошлых выходных я попробовал еще одно дополнение — использовать картофельные оладьи вместо хлеба. На самом деле, ребята, это было потрясающе и подняло это на новый уровень. Попробуйте! В остальном хороший рецепт как есть.
Праздничная луковая запеканка — Красивая жизнь в пригороде
Pinterest311
Facebook
Twitter
Эта роскошная праздничная луковая запеканка имеет луковый, сливочный и острый вкус с хрустящей корочкой из сыра пармезан.Превосходный гарнир к жареной курице.
Сегодня я делюсь рецептом и историей от моей мамы … у мамы есть лучшая сокровищница рецептов! Моя мама великолепно готовит, и многие из моих детских воспоминаний связаны с восхитительными домашними блюдами и домашними угощениями, которые я также считаю своей любовью к кухне. Ее любовь кормить нас здоровой домашней едой передалась мне, и это подарок, за который я всегда буду благодарен.
Прежде чем мы перейдем к ее рецепту, вам следует познакомиться с моей мамой.Вы знали, что у нее тоже есть блог? Да, это так, и это прекрасно … она пишет в Keeping With The Times и делится потрясающими фотографиями, рецептами и поделками. Мы очень похожи в том, что любим фотографию, садоводство, домашнее хозяйство, еду и готовку.
Одно из моих самых любимых маминых блюд за всю историю — это праздничная луковая запеканка. Если вы любите лук, вы, вероятно, полюбите это блюдо … сладкий от природы лук идеально сочетается с корочкой сыра пармезан … такой восхитительный.Это так хорошо, что мне просто нужно поделиться этим с вами. Собственно говоря, вчера вечером мы ели это с жареной курицей! Ням.
А теперь немного предыстории об этом блюде от моей мамы: «Этот рецепт дал мне, вероятно, 25 или более лет назад моя подруга Рема. Я готовил его бесчисленное количество раз, и моей семье это нравится. Теперь я часто делаю это, когда остаюсь один. Вот когда у меня нет ничего другого — ни мяса, ни салата, ничего. Он луковый, сливочный и острый с сыром пармезан.Лучшей комфортной еды я никогда не находил! Я часто добавляю немного натертой моцареллы или азиаго прямо в лук, если у меня есть немного под рукой. Вчера вечером это была столовая ложка рикотты, немного пармезана и немного азиаго. Можно использовать любой желтый лук, но если вы используете сладкий лук, его вкус не для этого мира! »
Могу засвидетельствовать, что наслаждался этим блюдом и сам… Я ем остатки на обед… все. Я не делюсь. 😉
Распечатать
Праздничная луковая запеканка
Эта роскошная праздничная луковая запеканка — луковичная, сливочная и пикантная с хрустящей корочкой сыра пармезан.Превосходный гарнир к жареной курице.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 25 минут
Общее время: 35 минут
Выход: 6 порций 1x
Категория: Гарнир
Разогрейте духовку до 425 градусов.
Положите лук и масло в форму для запекания (я использовал форму 8 × 8) и поставьте в микроволновую печь на 6 минут, помешивая каждые две минуты.Закройте блюдо крышкой, чтобы лук немного запарился.
После того, как лук сварится, возможно, он выделит много сока, поэтому вы можете слить его… если его будет слишком много, блюдо будет жидким.
Тем временем в другом блюде слегка взбить яйца, затем добавить сливки, соль и перец.
Добавьте немного лишнего сыра, если хотите.
Затем полейте приготовленный лук яичной смесью.
Накрыть пармезаном и выпекать без крышки примерно 15–20 минут или до тех пор, пока корка не станет золотисто-коричневой и начнет пузыриться..
Наслаждайтесь!
Удачного дня!
Pinterest311
Facebook
Twitter
О Джо-Анне Руни
Я Джо-Анна Руни, создатель, режиссер, пекарь, производитель и домашний декоратор здесь, в A Pretty Life! Поделитесь простой домашней жизнью с помощью простых советов по дому, домашнего декора и свежих и простых рецептов.
лучших рецептов рождественских блюд: Cooking Channel | Рецепты и меню на кулинарном канале
Жаркое из ребрышек сухой выдержки с шалфеем
Чтобы получить идеальный вариант жаркого Альтона, дайте ему высохнуть в вертикальном положении в течение трех дней на решетке, что необходимо для дренажа.Запекание мяса в терракотовой плантаторе, установленном над камнем для пиццы, способствует равномерному нагреву, а слой соли снаружи гарантирует образование прочной корки.
Получите рецепт: Жаркое из ребрышек сухой выдержки с шалфеем
Праздничные куры с глазурью из инжира и начинкой из кукурузного хлеба
Каждый гость сможет насладиться своей собственной птицей, если вы подадите этих идеально порционированных кур из Корнуолла.Не забудьте приправить полости перед добавлением колбасы и начинки из кукурузного хлеба и посыпать каждую птицу сливочным маслом, чтобы кожа равномерно подрумянилась. Бальзамическая глазурь, подслащенная медом, красиво завершает блюдо.
Получите рецепт: Праздничные куры с глазурью из инжира и начинкой из кукурузного хлеба
Жареная целая скумбрия
Обжаренное на сильном огне, это впечатляющее блюдо на удивление просто и быстро готовится.Рыбу фаршируют лимоном и листьями фенхеля, и она должна зашипеть, если положить ее на предварительно разогретый противень в духовке. Когда рыба полностью приготовится, глаза станут белыми, а область возле головы станет твердой.
Получите рецепт: Жареная целая скумбрия
Цельная утка с глазурью из зеленого перца
Уловка для получения хрустящей, хрустящей утиной кожицы Алекса состоит в том, чтобы оставить мясо на ночь после рассола; это позволит коже высохнуть.Полейте утку каплями из сковороды, чтобы мясо оставалось влажным во время запекания, и закончите глазурью марсала, чтобы получить этот темный, ароматный внешний вид.
Получите рецепт: Цельная утка с глазурью из зеленого перца
Говяжья вырезка с пряностями и сливочным соусом из хрена
Встречайте один из самых простых рождественских ужинов в вашей жизни.Нежирную и нежную говяжью вырезку натирают пастой из травяного чеснока и быстро обжаривают на горячей сковороде перед запеканием в течение всего 35-40 минут. Сливочный соус из хрена придает сервировке приятный пикантный вид.
Получите рецепт: Говяжья вырезка с пряностями и сливочным соусом из хрена
Жареный поросенок с рагу из грибов
Чак готовит этого великолепного молочного поросенка, протирая кожу свежей пастой из чеснока и трав.Частые наметки со сковородой дают золотисто-коричневую кожицу — идеально сочетающуюся с обжаренным рапини и тушеным грибным соусом.
Получите рецепт: Жареный поросенок с рагу из грибов
Чоппино
Это итальянское тушеное мясо на томатной основе с лучшими морепродуктами, такими как моллюски, мидии и креветки.Используйте рыбу с плотным мясом, например палтус или лосось, и добавляйте в кастрюлю большие куски вместе с креветками, на приготовление которых уйдет меньше времени, чем на моллюски и мидии.
Получите рецепт: Чоппино
Жареный гусь и фарш
Старомодный рождественский продукт, этот праздничный гусь дополнен богатой начинкой из паштета и черносливовой подливкой из фруктов, настоянных на чае Эрл Грей.Чтобы кожа была самой хрустящей, рецепт предлагает облить гуся кипятком и проколоть высушенную кожу вилкой. Переворачивание и наметка гуся делают птицу влажной и сочной.
Получите рецепт: Жареный гусь и фарш
Жаркое из свинины в панчетте
Giada натирает свиную корейку без костей ароматной смесью трав, а затем оборачивает ее тонкими ломтиками панчетты, чтобы приготовить это жаркое с двойным вкусом.Пока мясо отдыхает, она поливает жирные сливы со сковороды куриным бульоном и белым вином, чтобы полить их толстыми резными ломтиками свинины.
Получите рецепт: Жаркое из свинины в панчетте
Zuppa e Councesze
Сезонные тыквенные орехи и свежие мидии придают мясную текстуру этому итальянскому фирменному блюду.Приготовление мидий на пару в ванне с белым вином и чесноком придает им глубокий аромат, а растирание половинки тыквы вилкой придает готовому супу кремообразную консистенцию.
Получите рецепт: Zuppa e Councesze: суп с мидиями
Жареный фазан
Фазан — хитрая птица — он может быть хрупким и в то же время ловким.Панчетта (или, если хотите, бекон) хорошо помогает сбалансировать вкус. Другими словами, не пропускайте начинку из шалфея в этом рецепте, так как в нем есть три вида свинины.
Получите рецепт: Жареный фазан (Фазан Алла Фиорентина)
Жаркое из ребрышек с грибной корочкой
Чтобы создать пикантную корочку на этом ребре, Чак измельчает сушеные грибы в порошок и вдавливает его в мясо перед жаркой.Он имитирует эту землистую нить в соусе, который представляет собой смесь из устриц и грибов шиитаке, смешанных с луком-шалотом и телячьим бульоном.
Получите рецепт: Жаркое из ребрышек с грибной корочкой
Фаршированная морская курица
Приправленные цесарки фаршированы смесью инжира, коньяка и тимьяна, затем завернуты в прошутто и запекаются до хрустящей корочки и сочности в этом элегантном праздничном блюде.Для получения равномерно уложенных ломтиков плотно заверните цилиндр в фольгу в течение большей части времени выпекания.
Получите рецепт: Фаршированная морская курица
Поджаренный окорок с пряностями, сбрызнутый медом
Приправа из обжаренных семян фенхеля и кориандра, порошка сладкого чили и корицы создает темную корочку на этой деревенской ветчине без костей.Поливайте ветчину медом каждые 15 минут, чтобы сохранить влагу и добавить легкую сладость.
Получите рецепт: Поджаренный окорок с пряностями, сбрызнутый медом
Рождественская индейка Джейми
Выберите птицу, выращенную на свободном выгуле, или органическую птицу для этого надежного рецепта индейки и выньте ее из холодильника за час до запекания, чтобы довести ее до комнатной температуры.Дольки клементина и фарш из шалфея и свинины придают мясу аромат изнутри, а слой жареных овощей помогает приготовить вкусный сок для сковороды.
Получите рецепт: Рождественская индейка Джейми
Каре ягненка с перцем
Испанский пиментон, или копченый перец, придает экзотический оттенок плотной корочке, которая образуется на этой полке из баранины.Грубые крошки ржаного хлеба смешивают с чесноком и перцем, затем намазывают мясо, которое быстро запекается всего за 20-25 минут при сильном огне.
Получите рецепт: Каре ягненка с перцем, чесноком и оливковым маслом
Рецепт лучшего сырного картофеля (похоронный картофель) — Bossy Kitchen
Поделиться71
Чирикать
Пин3304
Сохранить70
Это один из лучших рецептов сырного картофеля, который вы там найдете.
Сырный картофель — основной продукт на праздниках, обедах, похоронах и вечеринках на Среднем Западе. Этот рецепт можно найти на каждом столе, особенно на День Благодарения, Рождество, или Пасху. Он вкусный и успокаивающий.
Лучший рецепт сырного картофеля
Запеканка из сырного картофеля — самый ожидаемый предмет на столе в праздничные дни в моем доме. Мы живем в Миннесоте, и в зимние месяцы нет ничего более утешительного, чем картошек, приготовленных разными способами .
Этот рецепт принесет радость на обед в День Благодарения или на Рождество.
Я знаю этот рецепт почти 20 лет, но понятия не имел, что его еще называют «Похоронный картофель».
Траурный картофель получил свое уникальное название из-за того, что это приятный для публики гарнир на похоронах. Это простой в приготовлении рецепт, легкий в транспортировке и очень удобный. Кто не любит картошку?
Рецепт также называется коричневой запеканкой, сырными оладьями, церковным картофелем и т. Д.
Я помню один год, когда мы пытались похудеть. Это было перед Днем Благодарения, когда я думал о меню и способах приготовления низкоуглеводных блюд.
Я «осмелился» объявить своей семье: «В этом году у нас не будет сырной картошки на День Благодарения. Собираюсь делать разные салаты по низкоуглеводным рецептам, чтобы мы за праздники не набирали вес ».
Реакция была полным шоком. Я все еще слышу удушье и напряжение в воздухе.
И мой муж, и моя дочь отреагировали: «ЧТО? Нет сырного картофеля? Ты с ума сошел? Нет НАСТОЯЩЕГО Дня Благодарения без сырной картошки!
Сегодня вы пропускаете сырную картошку, а завтра вы собираетесь нам подавать что? Ужин тофурки? Сырный картофель — традиция в нашем доме, и таким он должен оставаться! «
Боясь «забастовки», так как моя дочь объявила мне, что если она не получит сырной картошки, она не вернется домой из колледжа и не проведет у нас выходные, я решил сохранить его таким же, как у нас всегда был День Благодарения. так как мы переехали в Миннесоту.
Итак, сырная картошка была!
Нет банки с кремом из куриного супа Рассказ:
Много лет назад, когда мы переехали в Соединенные Штаты, я понятия не имел, что люди ели, кроме индейки, на День Благодарения, поэтому я начал расспрашивать.
Я получил кучу рецептов от друзей, которые были более чем счастливы поделиться со мной своими традициями.
Этот конкретный рецепт, однако, исходит от моей очень хорошей подруги Одри, которая на протяжении многих лет делилась с нами многими своими рецептами и традициями.
Она настоящая миннесотка, поэтому ее рецепты поистине традиционны для этой части Америки.
В рецепте была традиционная банка крем-супа из курицы. В первые годы в Миннесоте я пытался сделать рецепт таким, каким он был, но мне это не очень понравилось.
Я обнаружил, что он был очень соленым на мой вкус, и банка супа меня очень беспокоила.
Если подумать об ингредиентах, банка с куриным супом используется для связывания ингредиентов и обеспечения кремообразности картофеля.
Однако я никогда не был поклонником ингредиентов, перечисленных на банке куриного супа, поэтому решил немного изменить рецепт и сделать его более приемлемым для нас.
Нужно взять банку с куриным супом.
Теперь я смешиваю небольшое количество муки с куриным бульоном, хорошо перемешиваю, чтобы избавиться от комков, засыпаю картофель и остальные ингредиенты и запекаю.
В результате получился лучший вариант сырного картофеля, который не заставит вас чувствовать себя виноватым, если вы используете консервные банки для приготовления пищи.Кроме того, он сокращает количество калорий и соли, которые содержатся в банках супов.
Я обнаружил, что я не единственный, кто не любит «банки со сливками» в их кулинарии. Многие люди избегают их и готовят пищу с нуля, полагаясь на свежие, настоящие ингредиенты и менее обработанные продукты.
Сливочного соуса, который представляет собой смесь муки, куриного бульона и сметаны, достаточно, чтобы подчеркнуть красоту этого сырного картофеля.
Даже мой друг, который поделился со мной этим рецептом много лет назад, делает рецепт без банки куриного супа.
В результате получился лучший вариант сырного картофеля, который не заставит вас чувствовать себя виноватым, если вы используете консервные банки для приготовления пищи.
Этот рецепт можно приготовить как в обычной духовке, так и в
мультиварке.
Примечание: Моя подруга Одри говорит: «Рецепт можно приготовить в мультиварке , которую можно установить на« Низкий »на 4-6 часов. Так приятно брать с собой обеды, а когда у вас есть компания, вы можете забыть об этом или не использовать место в духовке. «
Мое наблюдение о том, что она говорит: Рецепт отлично подходит для мультиварки, если вы не заботитесь о корке, образовавшейся во время запекания в духовке.
Нам нравится корочка, но если вы предпочитаете влажный сырный картофель без корочки, мультиварка — отличный вариант.
И действительно, это экономит место в духовке, когда вам нужно много печь на праздники.
Недавно я получил Instant Pot. Я все еще экспериментирую с рецептами, но я понял, что не каждый рецепт под солнцем должен попадать в Instant Pot.
Хэш-браузеров:
Если вы находитесь в США, велика вероятность, что вы найдете замороженные тертые оладьи или нарезанные кубиками / кубиками.Оба варианта отлично подходят для этого блюда.
Перед сборкой блюда их нужно разморозить.
Попробуйте этот рецепт с сырым картофелем вместо замороженного:
Этот рецепт можно приготовить из сырого картофеля вместо замороженного.
Я был в Европе один год, навещал семью. Находясь в Бухаресте, моя семья попросила меня приготовить сырный картофель, так как они видели много фотографий этого блюда, размещенных мной в социальных сетях на протяжении многих лет.
Мне нигде не удалось найти замороженный измельченный картофель, поэтому я очистил и измельчил картофель, затем положил его в чистое кухонное полотенце и выжал из него воду и крахмал.
После этого шага я продолжил свой рецепт. Мне, честно говоря, очень понравилась эта запеканка!
Замороженный картофель подойдет, если вы торопитесь, но вы действительно можете поднять этот рецепт на новый уровень, если используете настоящий картофель, который вы измельчаете или нарезаете кубиками.
Какие еще ингредиенты вам понадобятся для этого сырного картофеля:
Несоленое масло
Сметана
Острый сыр чеддер
Универсальная мука
Соль и перец
Куриный или овощной бульон
по желанию
Кукурузные хлопья (по желанию)
Первые шесть ингредиентов действуют как связующее для картофеля.Последние два ингредиента необязательны, но они придают блюду дополнительный аромат и текстуру.
Начинка из сырного картофеля и вариации:
Я думаю, что этот рецепт, в частности, требует некоторой хрустящей корочки, которую можно получить, только подрумянив верхнюю часть картофеля в духовке ИЛИ используя сверху другие начинки.
Кукурузные хлопья — это популярный выбор. Однако, если они вам не нравятся или у вас есть, панировочные сухари, жареный лук, измельченные картофельные чипсы — все это хорошо.
Добавлены ингредиенты — Вы можете добавить в блюдо другие предметы. Нарезанная ветчина, вареный бекон, овощи — все это хороший выбор для того, чтобы сделать это блюдо более сложным.
Сырный картофель Часто задаваемые вопросы:
Можно ли приготовить сырный картофель заранее?
Да, можно. Соберите блюдо, но не добавляйте начинку. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до двух дней. Когда вы решите запечь блюдо, добавьте топпинг и запекайте, как указано.
Можно ли заморозить это блюдо? Надо ли его испечь раньше?
Да, можно заморозить без выпечки.Соберите блюдо, но не добавляйте начинку. Заморозьте их плотно закрытыми на срок до 3 месяцев. Доведите блюдо до комнатной температуры (лучше всего разморозить в холодильнике на ночь), добавить топпинг и выпекать, как указано.
Мне нужно сделать большую партию сырного картофеля. Могу я заработать еще?
Да, вы можете удвоить рецепт или приготовить столько, сколько вам нужно. Блюдо идеально подходит для кормления толп, церковных мероприятий, похорон, больших вечеринок в честь Дня благодарения и т. Д.
Наслаждайтесь и дайте мне знать, что вы думаете!
Прикрепить позже:
Готовы еще к праздникам? Вот мои предложения:
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ БЛЮДА БЛАГОДАРНОСТИ
ЛУЧШИЕ БЛАГОДАРНОСТИ И РОЖДЕСТВЕНСКИЕ РЕЦЕПТЫ ТУРЦИИ
ЗАПЕЧЕННЫЕ БРЮССЕЛЬСКИЕ РОСТЫ С БЕКОНОМ
КЛАССИЧЕСКИЙ САЛАТ БРОККОЛИ С БЕКОНОМ
НАПИТКА ДЛЯ КОЛБАС, КЛЮКВИНЫ И ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ
30 ПРИНАДЛЕЖНОСТИ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРАЗДНИКОВ
КЛУБНИЧНЫЙ ЧАТНИ С ЯБЛОКАМИ
ЧУГУННЫЕ РОСТКИ БРЮССЕЛЯ С ВЕТЧИНОЙ
ФРАНЦУЗСКИЙ ТАРТИФЛЕТ — АМЕРИКАНСКИЙ ПУТЬ
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 1 час
Общее время 1 час 10 минут
Состав
32 унции / 1 кг замороженных картофельных оладий, размороженного или настоящего картофеля, нарезанного кубиками или тертого
1/2 стакана 113 г топленого масла
соль и перец по вкусу
1 средний нарезанный лук (по желанию)
340 г сметаны
2 чашки 226 г тертого сыра чеддер
2 столовые ложки универсальной муки
3/4 стакана куриного или овощного бульона
1/2 стакана кукурузных хлопьев (по желанию)
Инструкции
Разогрейте духовку до 180 ° C.
Смажьте маслом форму для выпечки 9×13 дюймов.
Разморозьте картофель, если вы используете замороженный.
Если вы используете сырой картофель, очистите, вымойте, нашинкуйте или нарежьте картофель кубиками по своему вкусу. Поместите их в большую миску.
Растопите масло.
Полить картофелем топленым маслом и сметаной.
По отдельности в небольшой миске смешайте муку и куриный бульон и убедитесь в отсутствии комков. Довести смесь до консистенции более жидкой сметаны.
Полить мукой и куриным бульоном картофель, масло и сметану и перемешать.
Добавьте тертый сыр, снова перемешайте, затем поместите смесь на смазанную маслом сковороду размером 9×13 дюймов.
По желанию, добавьте сверху кукурузные хлопья.
Выпекайте 1 час при 180 ° C.
Примечание: Вы можете приготовить рецепт в мультиварке, которую можно установить на «Низкий» на 4-6 часов.
Банкноты
Кукурузные хлопья — популярный выбор. Однако, если они вам не нравятся или у вас есть, хорошо подойдут панировочные сухари, жареный лук, измельченные картофельные чипсы.
Добавленные ингредиенты — Вы можете добавлять в блюдо другие предметы. Нарезанная ветчина, вареный бекон, овощи — все это хороший выбор для того, чтобы сделать это блюдо более сложным.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
12
Размер порции:
1
Количество на приём: Калории: 424 Всего жиров: 30 г Насыщенные жиры: 12 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 15 г Холестерин: 64 мг Натрий: 293 мг Углеводы: 31 г Волокно: 3 г Сахар: 2 г Белки: 10 г
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest
Примечание: «Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.