Праздничный стол на скорую руку: Быстрый праздничный стол

Накрыть стол на скорую руку. Как недорого накрыть праздничный стол

Помните всё это кулинарное великолепие на царском пиру в бессмертной комедии? И когда же ещё, как не в середине января, можно позволить себе устроить нечто подобное – чтобы с размахом, по-настоящему, как в старинные времена! Как же устроить настоящую кулинарную сказку на Старый Новый год, праздник, название которого никак не уложится в головах прагматичных иностранцев. ›

Рождество – тихий уютный семейный праздник, в который так хочется домашнего тепла, добрых чудес, общения с самыми близкими и, конечно же, чего-нибудь вкусненького. Рождество не отмечается с таким размахом, как Новый год, а это значит, что в рождественском меню актуальны простые и незатейливые блюда, но при этом сытные и приготовленные с душой и заботой. ›

Закуски из лаваша отлично подходят к праздничному столу, и это вполне закономерно, ведь готовить их крайне легко, временные затраты минимальны, а самое главное – они получаются очень аппетитными и предлагают большое разнообразие вариаций начинки.

›

Главная цель романтического ужина – удивить и заставить вашего избранника, с которым провели много лет, взглянуть на вас по-новому. А тем, у кого этот романтический ужин будет первым, получится не только поразить своими кулинарными способностями, но и показать, насколько вы интересны, многогранны и обладаете той самой «изюминкой», которую каждый мужчина стремится разглядеть в своей избраннице. ›

День рождения – праздник, в который хочется сытно накормить всех собравшихся за столом гостей, удивив их собственноручно приготовленными кулинарными шедеврами, и при этом не оставить все силы на кухне, чтобы к моменту торжества сохранить бодрость и хорошее настроение. И здесь вам на помощь придут простые салаты на день рождения, приготовление которых не составит особого труда, а результат порадует вас и ваших близких. Чтобы ваш праздник получился вкусным и запоминающимся, «Кулинарный Эдем» поможет вам сориентироваться в выборе подходящих салатов. ›

Любой праздничный стол традиционно ломится от обилия самых разных закусок, как горячих, так и холодных. Ведь новогодняя ночь очень длинная, а сил для веселья и танцев нужно много! Готовя закуски к праздничному столу, старайтесь соблюсти некое равновесие. ›

Все хозяйки делятся на две группы: тех, кто согласен не спать ночами и вдохновенно месить тесто для пасхального кулича, и тех, кому лень-некогда-не-умеет, и идущих за праздничной выпечкой в магазин. Конечно, домашний пасхальный кулич куда вкусней покупного. ›

Офис – это маленькая жизнь. Впрочем, почему маленькая? Для кого-то, несомненно, большая. Многие люди проводят в офисе, что называется, «полжизни». Что поделаешь – работа есть работа. Не все же могут и хотят перестроиться и уйти во фрилансеры. Помимо работы случаются в офисе и праздники. ›

Какой Новый год без икры? Да и любой мало-мальски значимый праздник не обходится без неё! В нашей стране, пожалуй, не найдёшь ни одной семьи, на столе у которой не стояли бы закуски с красной икрой, хотя бы те же бутерброды. А ведь красную икру можно подать не только на ломтиках хлеба с маслом! ›

До чего же всё-таки это удивительный праздник – день рождения! Подарки, поздравления и всякие-разные вкусности, которыми щедро украшен праздничный стол. Чего тут только нет! Однако салаты на день рождения всё же остаются главными блюдами праздничного стола, его украшением. ›

Блины с икрой – всеми любимое лакомство. Если блины появляются в нашем рационе достаточно часто, то с икрой дела обстоят несколько сложнее. Хоть она и является вполне доступным продуктом, но балуем себя мы ей чаще всего только по праздникам. Блинчики, фаршированные таким дорогим, но неприлично вкусным деликатесом, во время Масленицы можно увидеть практически на каждом столе. ›

Близится День защитников Отечества – самый мужской праздник, который традиционно отмечается 23 февраля. Чем удивить и порадовать мужчину в этот день? То, что путь к сердцу мужчины лежит через его желудок – истина давно известная. И то, что практически все мужчины любят мясо – тоже. ›

Топ-10 продуктов, которые всегда пригодятся. Позаботьтесь, чтобы этот запас на случай внезапных гостей всегда был под рукой.

• Хлеб (свежий — сразу на стол, а вчерашний можно пустить на тосты или гренки).
• Молочные продукты (молоко, йогурт, сметана пригодятся для салатов и для выпечки).
• Яйца (обязательный ингредиент для выпечки и кляра. А может быть, голодный гость попросит яичницу?).
• Мука (блины, оладьи, сырники, кексы — список рецептов бесконечен).
• Спагетти (достаточно поменять соус, и вот уже на столе новое блюдо).
• Рыбные консервы (тунец, скумбрия пойдут в салаты или станут начинкой для необычных сэндвичей).
• Сыр (говорят, с расплавленным сыром можно съесть что угодно).
• Консервированные помидоры (хранятся гораздо дольше свежих, станут пикантной закуской сами по себе. А еще ими можно будет заменить свежие томаты в сальсе).
• Филе курицы или индейки ( хоть на гриле, хоть в духовке, хоть на сковородке).
• Специи (а куда без них?).

А теперь несколько вариантов, как быстро накрыть на стол.

Вариант первый — бутерброды

Казалось бы, обыденная закуска, даже и блюдом не назвать. Но если , гости будут приятно удивлены.

Канапе

Бутербродики на шпажках — обязательное блюдо на любом фуршете. Выглядят празднично, готовить легко. Их можно сделать из чего угодно, главное — правильное сочетание продуктов.

Продукты: используйте сыр, колбасу, оливки, любые овощи, соленую рыбу, паштет. Основой для канапе могут стать подсушенный хлеб, долька картофеля или огурца. Яблоки, груши и виноград можно сочетать с сыром или сделать фруктовую закуску.

Приготовление: 3–4 ингредиента нанизать на шпажку или зубочистку и украсить зеленью. Можно сделать рулетики из ветчины с сыром.

Горячие бутерброды или брускетты

Если нужно что-то более основательное, подойдут горячие бутерброды. Самые простые — с сыром. Их любят практически все. А бутерброды со средиземноморским колоритом — брускетты.

Продукты: хлеб, сыр, оливковое масло, помидоры, зелень, чеснок, оливки.

Приготовление: хлеб сбрызнуть оливковым маслом и отправить на пять минут в духовку. Выложить на горячую основу сальсу из помидоров с зеленью и чесноком (консервированные помидоры тоже подойдут), украсить зеленью или оливками, добавить специи — и прекрасная испанская закуска готова!

Вариант второй — горячее

Пока гости утоляют первый голод, самое время приготовить на скорую руку итальянский обед. Средиземноморские блюда изысканны, но в то же время достаточно просты.

Фриттата

Так в Италии называют пышный омлет с разнообразными начинками.

Продукты: основной ингредиент — яйца (из расчета 2–3 шт. на человека). Добавляем молоко, сыр и все, что есть в холодильнике: овощи, курицу или мясо, творог, зелень.

Приготовление: взбиваем яйца с молоком (как для обычного омлета), добавляем сыр. В глубокой сковороде на оливковом масле бланшируем лук, овощи и другие ингредиенты. Заливаем все это яичной смесью, солим и перчим по вкусу.

Когда омлет уже схватился по краям, но еще полужидкий в середине, ставим сковородку в духовку и доводим до готовности 10–15 минут.

Фриттата получится пышной.

Паста

Тут весь секрет в соусе. Быстро готовится болоньезе с фаршем и томатами или наполетана с томатами и базиликом.

Если хотите удивить гостей, приготовьте классическую карбонару. Вопреки стереотипам она готовится без сливок.

Продукты: макаронные изделия (итальянцы называют их пастой), оливковое масло. Для соуса: яйца (на двоих — 1 целое и 2 желтка), бекон, твердый сыр, соль, перец.

Приготовление: взбейте яйца вилкой, добавьте перец, сыр, перемешайте — соус готов. Обжарьте бекон, чтобы он стал немного хрустящим. Отварите пасту и отправьте в сковородку с беконом, помешивая. Выключите огонь и влейте соус. Настоящая итальянская карбонара готова.

Вариант третий — что-нибудь к чаю

А может быть, гость зашел лишь на чашечку чая? Угостим его десертом! .

Оладьи

Это простое лакомство можно подавать со сметаной, медом, джемом или вареньем. Вот рецепт оладий с припеком.

Продукты: яйца, сахар, мука, кефир или сметана. Для припека подойдут яблоки, бананы, курага или изюм.

Приготовление: замесите тесто (как на обычные оладьи) и добавьте тертые фрукты. Не забудьте всыпать в тесто разрыхлитель или щепотку соды.

Сырники

Если в холодильнике найдется творог, то получатся сырники. Казалось бы, ими никого не удивишь, но и тут есть свои секреты.

Продукты: в классическом рецепте сырников нет ничего, кроме творога, муки, яиц и сахара.

Приготовление: традиционно сырники жарят на сковороде. Но если тесто положить в формочки для маффинов, посыпать корицей и испечь в духовке, то получатся чудесные творожные булочки. Гости наверняка оценят!

Брауни в микроволновке

Вкуснейшие шоколадные пирожные готовятся буквально 10 минут. И духовка не понадобится.

Продукты: сливочное масло, сахар, какао-порошок, корица, яйца, мука.

Приготовление: растопленное сливочное масло размешиваем с сахаром, какао-порошком и корицей, добавляем яйца и муку и выливаем тесто в смазанную маслом стеклянную форму для микроволновки. А можно готовить порционно, в керамических чашках. Будьте внимательны, металлический узор может заискрить в микроволновке.

Брауни готовится всего пять минут при высокой мощности, еще пять минут нужно дать блюду отдохнуть.

Для приготовления быстрых десертов отлично подойдут микроволновые печи с несколькими функциями приготовления. Модели оснащены системой охлаждения, блокировкой управления для защиты от детей и памятью на восемь рецептов. Более подробно с характеристиками товаров можно ознакомиться, кликнув по ссылкам ниже.

Использованы фотографии с сайтов theattitudeadjustment.wordpress.com, vatel-nsk.ru, bigstockphoto.com, beautylook.pro , newpackfon.ru, tasterussian.com, photoree.com

Вкусный манник Ингредиенты: 3 яйца 100 гр маргарина или масла 1 стакан манки 1 стакан сахара 1 стакан кефира 1 стакан муки 1 ч. ложка гашеной соды (можно не гасить, сода загасится кефиром) Приготовление: 1. Яйцо, сахар взбить, маргарин растопить. 2. К полученной массе вводим манку, соду, кефир, маргарин. Все аккуратно перемешиваем. 3. Форму смазать маслом. 4. Муку вводим самой последней. 5. Все перемешиваем. 6. Тесто вылить в форму и выпекать 20-30 минут в разогретом духовом шкафу при 180 градусах до румяной корочки, готовность проверить зубочисткой. Манник готов! Осталось его перевернуть и украсить по вашему желанию. Приятного аппетита!

Комментариев 1

Быстрый рецепт «блины в бутылке» Приготовление: Нам понадобится обычная пластиковая бутылка на 1,5 литра и воронка. Насыпаем/наливаем в бутылку: 10 ст.ложек (с горкой) муки, 2 яйца, 3 ст.ложки сахара, пол чайной ложки соли, 3 ст.ложки растительного масла и 600 г молока. Плотно завинчиваем нашу бутылку и начинаем трясти ее! Думаю Ваши маленькие помощники с удовольствием присоединятся к этому занятию. Всё! Тесто готово! Ни грязной посуды, ни длительного избавления от комочков! Можно печь блинчики, наливая тесто на сковородку прямо из бутылки, а можно приготовить тесто вечером и убрать в холодильник до утра, чтобы порадовать близких вкуснейшим всеми любимым завтраком! P/S/ Если в крышке проделать дырочки перед выпеканием, можно получить настоящее произведение искусства и услышать из любимых уст: «Моя мама настоящая волшебница!» Приятного аппетита!

Комментариев 1

СУПЕР БЫСТРАЯ ПИЦЦА ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: два яйца, 180 грамм сметаны, 6 ложек муки, соль. Начинка: колбаса, помидоры, грибы, тертый сыр. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Тесто заливаем в сковороду, сверху располагаем начинку, посыпаем тертым сыром. Закидываем в духовку на 5-10 минут, до румянца.

Комментариев 1

Хинкали Ингредиенты: Говяжий фарш — 500 г Вода — 500 мл Мука — 700-800 г Репчатый лук — 1 шт. Зелень петрушки — по вкусу Зелень кинзы — по вкусу Черный молотый перец — по вкусу Соль — по вкусу Приготовление: 1. Для приготовления теста: муку просеять в глубокую миску и смешать с солью. Постепенно добавляя воду, замесить гладкое эластичное тесто. Выложить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность, накрыть полотенцем и оставить на время приготовления начинки. 2. Для приготовления начинки: в говяжий фарш добавить измельченный лук и мелко нарезанную зелень. Посолить, поперчить, влить 1/2 стакана воды и перемешать все до однородного состояния. 3. Взять 1/3 приготовленного теста, обвалять в муке, скатать в жгут и разрезать на кусочки шириной 1,5-2 см. Каждый кусочек теста обвалять в муке и отложить в сторону. 4. Взять один кусочек теста и раскатать его в кружок до размера чайного блюдца. В центр кружка положить столовую ложку приготовленной начинки, поднять края теста со всех сторон и плотно скрепить в «ручку» сверху хинкали. Повторить процедуру с остальным тестом. 5. Подготовленные хинкали опустить в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить в течение нескольких минут после всплывания хинкали на поверхность воды. Вынуть при помощи шумовки и выложить на тарелку. Приятного аппетита!

Комментариев 1

Оригинальные бутерброды

Комментариев 1

Мусака по болгарски. Ингредиенты: баклажаны – 3 шт (средние) картошка – 3 шт перец болгарский – 2 шт помидоры – 4 шт чеснок – 2-3 зубчика масло растительное для жарки сыр – 50 гр яйца – 2 шт соль Приготовление: 1. И прелесть этого рецепта, что всем есть дело. Мы собрались на кухне, включили музыку и кто-то жарил баклажаны, кто-то резал перец, а кто-то под шумок болтал и лопал мороженое…. 2. Но начиналось все с баклажан. Баклажаны моем, срезаем хвостик, нарезаем на кружочки и обжариваем на растительном масле. Складываем их горкой. Тот кто будет жарить баклажаны – на самом ответственном посту. Почему? Это самая тяжелая работа в мусаке. Жарко, масло, может подгореть. Зажаривать баклажаны надо не сильно, чтобы они были с корочкой. Но мягкие. 3. Параллельно отварили картошку в мундирах. Варим ее до полной готовности. 4. Картошку почистили и порезали тоже кружочками. 5. Болгарский перец чистим (удаляя сердцевину) и нарезаем кружочками. Лучше взять красный. Он будет хорошим украшением мусаки. Сильно большой перец не берите, он будет выпирать из общей композиции. 6. Помидорчики тоже превращаем в кружочки. 7. Когда все овощи готовы, начинаем укладывать мусаку. Для укладки лучше всего подходит круглая форма. Мусака в ней красивее смотрится. Берем кусочек баклажана и рядом с ним кладем картошку…. 8. Следующим докладываем помидор и кружочек перца. Если у вас перец или помидор получился сильно большим. Отрежьте или разреште пополам. Главное это плотно укладывать. 9. Когда внешний круг заполнен, приступаем к внутреннему кругу мусаки. 10. Теперь все овощи выложены. 11. Мусаку солим. 12. Посыпаем кусочками чеснока. 13. Добавляем чуть-чуть масла растительное (1 столовой ложки будет вполне достаточно). 14. Заливаем взбитыми яйцами. 15. Сверху посыпаем натертый сыр. И отправляем в духовку. 16. Температура в духовке 180-200 градусов. И запекается мусака минут 30-40 до красивой корочки. 17. Вот она наша красавица – мусака болгарская. Смотрится на столе просто великолепно. 18. На кусочки делится секторами. Это очень сытное самостоятельное блюдо. Можно к нему подать осус на основе кислого молока, чеснока и зелени. Будет очень пикантно. Или просто бокал хорошего красного вина.

Статья о том, как приготовить недорогие блюда для праздничного стола. Несколько рецептов вы найдёте в тексте.

Экономия — дело обычное, нужное и распространённое. Но непростое, ведь вокруг немало соблазнов потратить деньги “не по назначению”, да и цены в магазинах не всегда радуют нас… Так на чём сэкономить?

Праздник? Это сплошное расточительство какое-то! Но приятное

В нашей жизни полно “нерабочих дней”. Это, с точки зрения бережливого человека дни, когда он не зарабатывает, а тратит кучу денег. Попробуем же подобрать рецепты, как обойти расточительные традиции, но чтобы праздник — остался праздником!

Принципы экономного застолья

Какие принципы экономии? Как организовать праздничный стол недорого и вкусно рецепты к которому были бы доступны любой хозяйке?

1.Главное — сместите акценты вечера от еды в сторону юмора и развлечений.

2.Откажитесь от кафе и ресторанов, отмечайте праздники дома, с семьёй или друзьями.

3.Долгохранящиеся продукты для заветного дня заготовьте заранее — за неделю-две, а то и месяц, не дожидаясь, пока торговля поздравит вас с праздником новыми ценами.

4.Откажитесь от деликатесов — это всегда дорого.

5.Сделайте упор на национальную кухню — кухню ваших мам и бабушек.

6.Включайте фантазию: художественно оформленное блюдо — вдвое вкуснее. Доказано наукой!

7.Празднуете вместе с друзьями? Вместе и готовьте, с радостью и смехом!

Принципы подбора продуктов на праздничный стол

Конечно же, экономный стол отвергает деликатесы. Задача — постараться превратить в них самые обычные продукты и напитки. Заранее договоритесь с друзьями, у кого будете праздновать, покупайте в складчину, заранее свезите продукты, оптимально — за двое суток до начала готовки. Заранее определитесь, у кого есть художественные способности и опыт украшения блюд.

1.Сделайте упор в основном на сезонные овощи.

2.Если это зима или весна, то небольшое количество дорогих овощей (сладкий перец, помидоры, огурцы) используйте только для украшения салатов.

3.Из круп на праздничном столе уместны гречка и рис, но от них можно отказаться в пользу картофеля, ведь разнообразие блюд из него — невероятно большое!

4.Мясо используйте в основном куриное или другое, но с обильными гарнирами.

5.Очень экономное мясное блюдо — мясо заливное или холодец (студень), ведь основной их ингредиент по массе — это тот самый студень, состоящий из мяса, бульона (то-есть практически из воды!) и желатина.

6.Студень отлично комбинируется (украшается) зелёным горошком, варёной морковью, маленькими кусочками сладкого перца. Всё, что кладёте в студень, надо бланшировать!

7.Довольно универсальное мясное блюдо — зразы. Также на праздничном столе уместны блюда из печёнки — паштеты, печёночный “торт”. Они позволят сэкономить на мясе, ведь это тоже почти “мясные” блюда.

Рецепты недорогих салатов на праздничный стол

Конечно же, на экономном праздничном столе просто обязаны присутствовать “Сельдь под “шубой”, салат “Мимоза” и салат “Оливье”. Без последнего, похоже, праздники (особенно новогодние!), вообще немыслимы. Эти недорогие салаты состоят из самых распространённых и недорогих продуктов. И даже майонез к ним вы можете сделать сами, если вы опытная хозяйка. Потренируйтесь, но не перед самим праздником — тогда не будет времени! Однако эти три салата будут одиноки, если вы ограничитесь и украсите недорогой праздничный стол только ими. Недорогой стол можно украсить и другими салатами.

Салат “Гнездо Хрустальной Птицы”

Это и салат, и одновременно — закуска. Основа: любой ваш любимый салат с майонезом, желательно из зелёных овощей — зелёного лука, салатных листьев и т. п. Салат должен быть готов заранее, его нужно выложить на большое блюдо, а сверху аккуратно украсить “хрустальными яйцами”, которые украсят его и видом, и вкусом.

• Ингредиенты и материалы

• Целая, без трещин, яичная скорлупа — 2 шт на порцию.
• Крепкий мясной бульон — 40мл на 1 яичную скорлупу
• Желатин 1ст.ложка на каждых 180мл бульона.

Сладкая кукуруза, зелёный сладкий горошек, вареная морковь, ветчина, огурец солёный или свежий, сладкий перец — по 1 столовой ложке смеси на каждую яичную скорлупку. Можно заменить мороженой овощной смесью в виде кубиков овощей, бланшированной перед приготовлением, в том же количестве, добавив кубики варёного куриного мяса.

• Подготовка скорлупы

Взять нужное количество сырых яиц, хорошенько вымыть их. Очень аккуратно, не раскалывая скорлупу, сделать в ней с тупого конца отверстие диаметром 1-1,5 сантиметра. Аккуратно вылить белок и желтки — их можно использовать для любых других блюд. Нам же понадобится скорлупа. Целые скорлупки каждого яйца хорошенько ополоснуть холодной водой и проварить в кипящей воде 5-10 минут, для дезинфекции.

• Подготовка бульона с желатином

Тщательно, через несколько слоёв марли профильтровать заранее приготовленный прозрачный (и слегка пересоленный) мясной бульон и поставить набухать желатин, которого нужно взять из расчёта 1 ст. ложку на 1 стакан бульона. Приготовив бульон с желатином, остудить его до едва тёплого состояния и залить в яичные скорлупки, уложенные на обычный яичный лоток, но залить так, чтобы заполнить яйцо не более чем на треть. Для заливки бульона в скорлупки удобно использовать заварочный чайник с длинным носиком. После заливки ставите лоток со скорлупками на холод.

• Начинка (фарш)

Тем временем готовите начинку для “хрустальных яиц”. Подойдут: сладкая кукуруза, сладкий перец, кубики или ломтики варёного мяса (ветчины), кубики твёрдого солёного или свежего огурца, кубики варёной моркови, нежные веточки укропа длиной до 5 см, тоненькие перья лука длиной по несколько сантиметров, кубики твёрдого сыра либо кубики омлета из тех же яичных белков и желтков. Чем больше ярких цветных кусочков, тем лучше. Кубики должны быть размером 1см.

Убедившись, что бульон в скорлупках застыл, наполняете их подготовленными вами разноцветными ингредиентами до верху и заливаете бульоном с желатином. И — опять на холод (не в морозилку и не на мороз!), до полного застывания. После затвердевания желатина очищаете скорлупу с “хрустальных яиц” и художественно украшаете ими “гнездо” Хрустальной Птицы!

Рецепты закусок на праздничный стол

“Отбивные” из белокочанной капусты

Недорогое блюдо уместно на любом столе.

• Белокочанная капуста — 0,5 кг.
• Яйцо — 2 штуки
• Молоко — 2-3 столовых ложки.
• Мука для панировки.
• Соль, перец по вкусу.
• Масло растительное рафинированное -1/3 стакана.

• Подготовка капусты

Небольшую головку капусты разрезаете на четвертины, кладёте в холодную подсоленную воду, ставите на медленный огонь. Варите до готовности, периодически протыкая для проверки вилкой с тонкими зубцами. Переваривать нельзя! Готовую капусту отбрасываете на дуршлаг для остывания. Разбираете на листья, срезая жёсткую часть.

• Приготовление

Взбиваете 2-3 яйца, слегка разбавляете молоком. Ставите на огонь сковородку, куда вливаете немного рафинированного растительного масла. Обмакиваете капусту в муку, затем в яйцо, повторяя цикл три раза. Последним должно быть яйцо. Кладёте на сковородку и обжариваете до золотистой корочки. Подаёте горячим или тёплым. Вариант: между двух листиков перед панировкой можно положить тончайший ломтик любого острого сыра или даже тонкую пластинку нарезанного солёного огурца.

“Грибной пенёк” из картофельного пюре

• Картофель — 250 грамм на порцию.
• Масло сливочное — 10г на порцию.
• Яйцо сырое — 1 шт. на 1 кг пюре. Если 1,5 кг пюре — 2 яйца и т.п.
• Хлеб ржаной или
• корки поджаристого пшеничного хлеба для украшения — 1 стакан на 1 кг пюре.

Грибы маринованные или свежеподжаренные, либо фарш мясной поджаренный — 200 грамм на каждый 1 кг картофельного пюре.

Соль, перец, поджаренный до золотистого цвета луку — по вкусу.

• Приготовление

Подготовка картофельного пюре

Отварите очищенный картофель до готовности, слейте воду, сделайте пюре, пока картофель горячий, добавьте в пюре сливочное масло, грибную приправу по вкусу и сырое яйцо из расчёта 1 яйцо на 1 кг пюре. Тщательно разомните пюре, пока оно горячее.

Оформление блюда

Выложите на блюдо, сформируйте пень, сделав его боковую поверхность под “грубую кору” и сымитировав её измельчённым ржаным хлебом или поджаристыми измельчёнными корками пшеничного хлеба. Обильно и художественно украсьте “пень” сверху целыми маринованными либо жареными грибами. Жареные грибы можно также добавить и в пюре до формования “пня”. В пюре для вкуса иногда добавляются мелкие кусочки хорошо обжаренного мяса или просто обжаренного до золотистого цвета лука. Блюдо останется недорогим, ведь на 70-80% оно состоит из картофеля.

Если у Вас возникли вопросы и Вы хотите получить квалифицированный ответ на них, можете задавать свои вопросы в комментариях или через форму .

Перед наступлением этой знаменательной даты сердце неизменно замирает от радости в предвкушении подарков, веселья, дружеских встреч. Но некоторые люди по разным причинам не любят свои дни рождения. Кто-то из-за того, что они хоть на год, но становятся старше. А некоторые, особо экономные субъекты, напряженно высчитывают, во сколько им обойдется и от оглашения сметы у них портится настроение. Жизнь так складывается, что каждый периодически вынужден экономить. Но это ведь не повод лишать себя праздников. Поэтому мы попробуем ответить на вопрос: как недорого накрыть стол на день рождения?

Откуда традиция?

Когда же люди начали отмечать дни рождения? Существуют две версии. Согласно первой, традиция основывалась на римских обрядах, устраиваемых в честь богов. Язычники накрывали обильные столы, звучали поздравления, дарились разнообразные подарки. Эта гипотеза является более современной. А вторая версия говорит о том, что корни традиции уходят в глубокую древность, когда существовали поверья об особенной уязвимости человека в день его рождения. Считалось, что любые пожелания или проклятья имеют удвоенную силу в такие даты. Поэтому подношениями древние люди пытались задобрить духов, чтобы они не навредили новорожденному.

Именины Мухи-Цокотухи

Дни рождения постепенно перешли на личности, но еще долго никто не обращал внимания на дату появления на свет детей и женщин. Первой женщиной, день рождения которой отпраздновали с размахом, стала прекрасная Клеопатра. У простого же народа было не принято записывать и отмечать дамские дни рождения.

Греки и египтяне часто и пафосно отмечали даты рождения богов, а также фараонов и царей. Иногда по случаю появления на свет фараона из тюрем выпускались узники. В обычных семьях практиковалось праздновать лишь дня рождения главы семьи.

Позиция христианства в этом вопросе вначале была предельно жесткой: жизнь дана человеку для искупления грехов, поэтому ему не до веселья. Позже церковь несколько смягчилась и разрешила крестины с именинами. Но советский строй был против именин и, фигурально выражаясь, растоптал традицию своим железным сапогом. Даже знаменитую муху-именинницу велели изъять из произведений старика Корнея.

Кстати, на Руси именины были очень популярны: пекли каравай, варили вкусное пиво, готовили пироги и обязательно пели песни. Конечно, крестьянские праздники были значительно скромнее царских: иногда на сумму, истраченную на день именин коронованной особы, можно было выстроить несколько шикарных дворцов.

Торт с сюрпризом

Понятно, что простой люд всегда мечтал вкусно и недорого накрыть стол на день рождения. Но какой праздник без торта? Мало кто знает, откуда пришел к нам этот непременный атрибут дней рождения. Если копнуть поглубже, то считается, что сама идея пришла опять-таки из времен язычества, когда в кромешной тьме зажигали священные алтари в честь древних богов.

Но традицию ввели в обиход немцы. Они создали общий ритуал празднования детского дня рождения. Для этого готовили вкусный пирог, в который прятали различные знаковые предметы, наверх ставили свечи по числу лет виновника торжества и, разбудив ребенка с зарей, пели ему заздравные песни. Примечательно, что пирог не съедали до наступления вечера, пока за столом не соберется вся семья. Дитя должно было загадать что-нибудь заветное и задуть свечи за один раз. Знакомо, правда?

День Варенья: их нравы

В разных странах к подобным праздникам относятся по-разному. Трепетное отношение у большинства жителей планеты к юбилеям. Но некоторые народности отмечают как раз нечетные или некруглые даты. Различны также традиции: в Италии непременным блюдом на столе у именинника будут спагетти (чтобы долго жил), а в странах Латинской Америки обязательно разбивают пиньяту с загруженными в нее подарками.

Англичан, доживших до 80 лет и более, лично поздравляет ее Королевское Величество. Но наиболее невезучие именинники живут в Японии: вместо детей поздравляют их родителей, а подарки вообще принято дарить только после наступления 60 лет.

Правила экономного стола

Если хозяйка-именинница все-таки решилась собрать под своей гостеприимной крышей близких людей, но хочет соизмерить потребности с возможностями, то выход имеется.

Накрыть стол на день рождения дома недорого, очень вкусно, да еще и так, чтобы он и выглядел презентабельно — абсолютно выполнимая задача. Для этого необходимо придерживаться простейших правил:

1. Меню обязательно нужно продумать заранее. Неплохо покопаться в кулинарных книгах, полистать журналы. Надо обращать внимание на ингредиенты: дешевле покупать сезонные продукты, поэтому и меню подбирается соответственное. Если хозяйка желает накрыть стол на день рождения дома недорого, рецепты с фото приветствуются особо, ведь сразу видно, как будут выглядеть блюда на столе.
2. Точно рассчитать количество приглашенных (учитывая, естественно, и несколько незваных гостей). Можно приготовить горячее порционно, но в таком случае имениннице не будет покоя. Лучше всё же сделать общее блюдо с запасом.
3. Первые блюда в меню дня рождения, как правило, не включаются. Исключение составляют экзотические супы для гурманов.
4. Если планируется традиционное празднование, то вполне можно накрыть стол на день рождения дома недорого. Рецепты бюджетных блюд можно найти в любом источнике на свой вкус. Но в обязательно должны быть включены холодные и горячие закуски, основное блюдо (мясо или рыба), салаты и десерт.

Алкогольные напитки — также немаловажный атрибут праздничного стола, поскольку они повышают градус настроения, уж простите за каламбур.

Скромная нарезка и роскошный рулет

Многие семьи придерживаются классических многолетних традиций и накрывают стол любимыми блюдами, которые гости знают наизусть. Но в таком подходе есть своя выгода: люди никогда не уйдут голодными и гарантированно останутся довольны.

К числу стандартных холодных закусок принадлежит мясная, сырная и овощная нарезка. Этот классический подход еще никого ни разу не подвел. Главное, разнообразие сортов в составе нарезки. Всем известно, что именно с холодных закусок следует начинать любое застолье. Это так называемый организационный момент: ведь бесполезно надеяться, что никто не опоздает. А во время ожидания остальные гости смогут отлично подкрепиться, чтобы не пить на голодный желудок.

Для тех, кто желает накрыть стол на день рождения дома недорого, отлично подойдут корейские закуски: приобретите всего понемногу (предварительно пробуя блюда) и разложите на столе в небольшие тарелочки. Также прекрасно пользуются спросом у гостей домашние соленья и маринады.

Существуют экспресс-рецепты для посвященных, как вкусно и недорого накрыть стол на день рождения:холодный рулет и закуска с романтичным названием «Рафаэлло». Первый готовится следующим образом:

• лист тонкого лаваша смазывают смесью, в которую входят: майонез, чеснок, укроп и тертый сыр;
• сверху выкладывают нарезанную тонко ветчину;
• далее действия повторяют;
• сворачивают лаваш в виде рулета;
• укутывают изделие в пищевую пленку и убирают в холодильник не менее чем на 2 часа.

Подавать такое недорогое, но оригинальное блюдо надо, нарезав его очень острым ножом на порционные кусочки.

Закуска «Рафаэлло» потребует таких ингредиентов:

• крабовые палочки;
• чеснок;
• сыр твердый;
• майонез;
• кешью (но в целях экономии можно использовать грецкий орешек).

В смесь из сыра, жирного майонеза и чеснока закатывается ядро ореха. Далее на мелкой терке натирается замороженная крабовая палочка. В тёртом крабовом мясе обваливается с сюрпризом: блюдо готово. В том числе и с помощью этого рецепта можно раскрыть секрет, как быстро и недорого накрыть стол на день рождения. Чтобы такие шарики смотрелись празднично, их выкладывают на листья свежего салата.

Также можно использовать блюда по сезону. Бюджетный вариант меню составляется в летний период. Например, баклажанные язычки или пальчики. Второй вариант более дорогой, так как в него совсем немного, но включено мясо.

Обворожительные горячие закуски

Хозяюшка, задающая себе вопрос о том, как вкусно и недорого накрыть стол на день рождения, не должна забывать о горячих закусках. Они идут вслед за холодными, когда все собрались за столом и пришло время для первых тостов. Их не должно быть много, и они готовятся незадолго перед подачей на стол. Это легкое блюдо, которое отличается небольшим размером порций. Примером такой закуски могут стать простые в приготовлении мясные клубочки:

• делается традиционный, котлетный фарш, с добавлением сырого яйца;
• готовый пласт теста раскатывают и нарезают полосками;
• мясные шарики обматываются нитями из теста по типу клубка;
• блюдо выпекается в духовке до готовности.

Выглядит такая закуска очень презентабельно.

Сейчас для хозяйки не составляет проблемы накрыть стол на день рождения дома недорого, рецепты просто сами выпрыгивают из журналов, кулинарных книг, интернет-порталов. Вот, к примеру, блюдо, похожее на жульен, которое готовится до смешного быстро, а на вкус просто обворожительно. Представляем вниманию хозяек шампиньоны в сметанном соусе.

Готовится блюдо так:

• в тщательно спассерованные лук и морковь добавляются очищенные грибы и тушатся около 10 минут;
• позже закладывается сметана, приправы и все тушится до готовности.

Простейшее блюдо можно сделать красивым, если присыпать его сверху тёртым сыром и зеленью, а подать в керамических горшочках.

Салаты для даты

Если вы вознамерились накрыть стол на день рождения дома недорого, то без салатов никак не обойтись. Для традиционного подхода подойдет оливье, сельдь под шубой, «Мимоза» или «Цезарь». Можно воспользоваться простейшим вариантом, для которого потребуются такие продукты, как:

• зеленый горошек;
• ветчина;
• маринованные шампиньоны;
• майонез.

Этот салат подойдет, когда гости буквально на пороге или пришли неожиданно. Ведь ничего предварительно подготавливать не надо, все компоненты просто смешиваются.

Оригинально могут выглядеть салаты с морепродуктами, особенно они приходятся по вкусу женской половине гостей.

Основная подача блюд

Очень важный момент, когда после артистичного восклицания: «Федя! Дичь!» на столе появляется, например, запеченная аппетитная утка, фаршированная курагой и яблоками. Но ведь вопрос стоял, как недорого накрыть стол на день рождения, при чём же здесь дичь? Так не обязательно запекать утку, то же самое можно сделать с курицей. Использовать можно не всю птицу, а ее ножки или крылышки. Если их хорошенько замариновать, да еще обвалять в меду, то получится отличное блюдо с вкусной хрустящей корочкой.

Вообще, прежде чем планировать основную подачу, надо задаться вопросом, что больше любят ваши гости: мясо или рыбу? Только после этого можно готовить заветное основное блюдо. Конечно, с рыбой в несколько раз больше хлопот, чем с мясом, но или щука станут воистину праздничными и надолго запомнятся гостям. Неплохо подать к праздничному столу отбивные, котлеты, медальоны или бифштексы. Одно можно сказать с уверенностью — мясо на столе должно присутствовать обязательно.

Гарниром для основных блюд стоит выбрать картофель в любом виде: пюре, фри, жареный, отварной с зеленью.

А компот?

Чтобы накрыть стол на день рождения недорого, рецепты блюд — это еще не все, что необходимо хозяйке. Важны также напитки. Безусловно, не обойтись без компотов, соков, газированных напитков, может быть даже крюшонов. А как быть с алкоголем? Здесь важно учесть, что крепкий алкоголь пьют не все, поэтому на праздничном столе обязательным атрибутом выступает шампанское, а также иные вина.

К десертам необходим чай или кофе. В качестве сладкого, конечно, в классическом варианте подают торт со свечами, но как накрыть праздничный стол на день рождения недорого? Ведь торты довольно дорогостоящее удовольствие. Выход есть: либо испечь торт своими руками, либо приобрести пирожные, печенье или конфеты. Кстати, кондитерское изделие, приготовленное лично, лучше любого покупного продукта, ведь хозяйка вкладывает в блюдо душу.

Хозяйкины секреты

Чтобы накрыть стол на день рождения дома недорого, но в то же время сделать его незабываемым, надо знать главный секрет: грамотная сервировка и украшение блюд. На это не стоит жалеть своего времени.

Что нужно для сервировки и украшения:

1. Скатерть. В классическом варианте белая, но допускаются иные цветовые решения.
2. Посуда. Столовые приборы и бокалы должны быть до блеска начищены. Для торжественного случая нелишним будет достать из закромов свой лучший сервиз.
3. Не стоит забывать о тканевых салфетках по числу гостей. Их можно красиво выложить волнами или в виде фигур.
4. Украсить блюда зеленью, яркими ягодами, по типу клюквы, горошком, оливками. Для фигурной и фруктов есть специальный нож, неплохо бы его приобрести. Если задаться вопросом: как накрыть стол на день рождения недорого, рецепты могут очень удивить. И не только не слишком затратными и вкусными блюдами, описанными в них, но и презентабельным внешним видом. Это происходит оттого, что блюдо украшено правильно, ведь при взгляде на еду должен приходить аппетит.
5. Не стоит проводить много кулинарных экспериментов, пусть все будет привычно, за исключением одного-двух блюд.

Праздничный стол не должен обходиться без овощного и фруктового разнообразия. Если алкоголь планируется крепкий, то позаботьтесь о сытной и обильной закуске.

Маленькому имениннику

Как недорого накрыть стол на день рождения ребенку, чтобы он был в восторге, думают, наверное, многие мамы.

На самом деле это совсем несложно. Существует несколько советов, воспользовавшись которыми можно сделать незабываемое торжество своему чаду и его друзьям:

• бумажная посуда ярких расцветок — безопасно и красиво, да и мыть ничего не надо;
• украшение помещения шариками, бумажными гирляндами;
• блюда небольшого размера — в основном канапе, салаты в креманках, рулеты из лаваша с разными начинками, куриные крокеты — дети не очень любят объедаться, если, конечно, это не сладости;
• водохлёбам можно предложить лимонад домашнего приготовления, морсы, соки, компоты и молочно-фруктовые коктейли;
• десерты предпочтительнее из творога;
• салаты лучше заправлять сметаной и йогуртами.

Для канапе подойдет всё: ветчина, звездочки сыра, кружочки перца, оливки, кукуруза, креветки. Сладкий вариант делается так: на шпажки накалываются бананы, виноград, киви.

Из отварной курицы, помидоров, сладкого перца и крутых яиц можно сделать вкуснейший салат, оформив его в виде ежа с мухоморами на спине. Салат укладывается слоями: нарезанная кусочками курица →помидоры →тертые яйца →измельченный перец. Каждый пласт промазывается сметанно-йогуртовой заправкой. Ёжика надо посыпать тёртой морковью, а мордочку обозначить с помощью яичного белка. Глаза и нос делаются из оливок и чернослива, а мухоморы из яиц и помидоров.

Важно, создать праздничную атмосферу и предоставить возможность малышне активно двигаться.

Альтернативные идеи

Напоследок можно предложить несколько идей, когда нет ни времени, ни желания проводить время на кухне, а душа требует праздника. Накрыть стол на день рождения дома недорого и вкусно можно, приобретя готовую пищу из кулинарии или ресторана. Такой вариант особенно подходит молодой продвинутой компании. Заказать можно пиццу, готовую курицу-гриль и салаты. Чуть дороже обойдутся блюда японской кухни.

Есть еще интересный и современный вариант — фуршет. Но он подчиняется определенным правилам:

• разделение на одноразовые порции;
• блюда должны быть в основном на шпажках;
• можно выкладывать все виды вкусностей на один большой стол;
• основное блюдо должно быть в корзинках или сделайте налистники, предварительно их порезав;
• если подаются куриные ножки, то косточка обматывается салфеткой.

Алкогольные напитки должны быть откупорены, а гостям обязательно предоставлены рюмки и бокалы. Но огромным плюсом станет то, что имениннице не надо постоянно менять тарелки и приборы.

Самым интересным вариантом станет день рождения на природе. Счастливые люди, родившиеся в летние месяцы, знают, что это значит. Пикник на природе, шашлык, барбекю, воздух и солнце — что может быть соблазнительнее? Но и здесь существуют нюансы:

• салаты с майонезом — не рекомендуемые блюда на пикнике;
• мясо надо замариновать заранее;
• следует позаботиться о питьевой воде;
• бутерброды и гарнир можно взять из дома.

А какой вкусный плов на костре или картофель, запеченный в золе!

Но что бы ни выбрал именинник, главное — это праздничное настроение и любимые люди рядом.

7 праздничных блюд на скорую руку. Кулинарные статьи и лайфхаки

Предновогодняя пора всегда полна заботами. Но важные повседневные дела никто не отменял. И порой случается так, что на приготовление праздничного застолья остается мало времени. К тому же гостей мы принимаем всю неделю. Согласитесь, провести ее у плиты — не самая радужная перспектива. Вот здесь на выручку и приходит мука «Рязаночка».

Проворные креветки

Закуски с креветками — отличное и быстрое решение для праздничного стола. Мелко шинкуем луковицу и 3–4 зубчика чеснока, пассеруем в сливочном масле до размягчения. Высыпаем в сковороду 400 г очищенных креветок и, непрерывно помешивая, жарим пару минут. Затем вливаем 200 мл сливок и посыпаем 3 ст. л. муки высшего сорта «Рязаночка». Она придаст соусу плотную текстуру и выразительные нотки. Солим и перчим креветки по вкусу, продолжаем томить, пока соус не загустеет. Выкладываем их в тарталетки или кокотницы из апельсинов и украшаем. Эта изысканная закуска задаст нужный тон праздничному ужину.

Явление жульена

Довольно скор в приготовлении жульен. Растапливаем в сковороде 40 г сливочного масла и размешиваем 2 ст. л. муки для жидкого теста «Рязаночка». Благодаря особой технологии помола она не образует комочков, и соус получится идеально гладким. Вливаем 200 мл молока и, часто помешивая, томим до загустения. Когда соус остынет, вбиваем яйцо, 80 г тертого сыра и 50 г кедровых орешков. Отдельно жарим 300 г измельченных шампиньонов с луковицей. Раскладываем их по кокотницам, заливаем соусом, посыпаем тертым сыром и запекаем 15 минут при 180 °C. Подавайте жульен горячим, чтобы гости насладились дивным ароматом и вкусом во всей красе.

Картошка в золоте

Обычная картошка, как по волшебству, превращается в праздничные крокеты. Отвариваем 5–6 клубней в мундире, очищаем, разминаем толкушкой и взбиваем миксером с яйцом, 3 ст. л. сливочного масла, 100 мл молока и 100 г ржаной муки «Рязаночка». Она придаст блюду интересные вкусовые оттенки. Приправляем картофельное пюре солью со специями и лепим продолговатые крокеты. Обваливаем их сначала в муке, затем в крошке из чипсов и жарим во фритюре. Такое угощение долго на тарелке не задержится.

Итальянский метеор

Необычная вариация лазаньи тоже не требует много времени. Ставим варить 300 г макарон спиральками до состояния аль-денте. Крупно нарезаем 600 г куриного филе и обжариваем в растительном масле с солью и перцем. Отдельно вбиваем 300 мл сливок с 2 желтками и 2 ч. л. прованских трав. Понемногу подсыпаем 3 ст. л. муки высшего сорта «Рязаночка». Такой соус органично дополнит как белое мясо, так и пасту. В смазанную маслом форму выкладываем макароны с курицей, заливаем сливочным соусом, посыпаем пармезаном. Запекаем лазанью 25 минут при 200 °C в духовке. Лучшим гарниром к ней станет салат из свежих овощей.

Экспромт по-французски

Быстро запечь мясо по-французски к приходу гостей не составит особых трудов. Слегка подрумяниваем в разогретой сухой сковороде 3 ст. л. муки для жидкого теста «Рязаночка» с щепоткой мускатного ореха, перца и соли. Растапливаем здесь же 100 г сливочного масла, вливаем литр молока и, непрерывно помешивая, томим до загустения. В промасленную форму укладываем слоями 300 г шампиньонов пластинами, луковицу кольцами и 1 кг свинины полосками. Каждый слой поливаем соусом, а сверху щедро посыпаем мясо тертым сыром. Накрываем его фольгой и запекаем в духовке при 220 °C примерно 1,5 часа. Такое блюдо станет гвоздем застолья.

Стремительный лосось

Поклонников рыбных вариаций порадует лосось в сливочном соусе. С его приготовления и начнем. Смешиваем 300 мл сливок с 2 ст. л. муки высшего сорта «Рязаночка» и 1 ч. л. горчицы. Добавляем свежую зелень, соль и рыбные специи по вкусу, тщательно перемешиваем. Смазываем форму для запекания сливочным маслом, выкладываем 1,5 кг филе лосося порционными кусочками. Добавляем 2–3 горошины душистого перца и лавровый лист, заливаем рыбу соусом. Отправляем форму в разогретую до 180 °C духовку на 45 минут. В самом конце можно посыпать ее тертым сыром — так изысканное сочетание вкусов станет еще нежнее и гармоничнее.

Ягодное приветствие

Быстрый ягодный пирог поможет достойно встретить внезапных гостей. Смешиваем 250 г самоподнимающейся муки «Рязаночка», 100 г сахарной пудры и 8 г ванильного сахара. В муке уже есть разрыхлитель в нужной пропорции, поэтому тесто поднимется само собой. Добавляем сюда яйцо, 150 мл молока, 70 мл растительного масла и замешиваем тесто. Отдельно взбиваем 400 г творога со 100 г сахарной пудры, 150 мл молока и яйцом. Утрамбовываем в форму для запекания тесто, затем творожный слой, а сверху посыпаем по 150 г ежевики и вишни. Ставим ее в духовку при 180 °C на 40 минут — воздушный нарядный пирог готов порадовать гостей.

Чтобы накрыть вкусный новогодний стол при нехватке времени, не нужно волшебства — только удачные рецепты, ловкость рук и мука от торговой марки «Рязаночка». С ней вы воплотите любые фантазии точно в срок и приятно удивите близких замечательными блюдами.

«ВКонтакте»

Facebook

«Одноклассники»

Закуски к праздничному столу на скорую руку

Фото: UGC

Основные горячие блюда важны для застолья, но нельзя забывать о закусках. Чтобы ваше меню стало еще более аппетитным, предлагаем приготовить закуски к праздничному столу, от которых все гости будут в восторге.

Возьмите на заметку рецепты таких красивых и вкусных блюд:

1. Оригинальные канапе «Божьи коровки».

Холодные закуски наподобие этой — отличное решение как для запланированного застолья, так и неожиданного визита гостей.

Для приготовления возьмите:

• белый багет;
• красную икру;
• сливочное масло;
• помидоры черри;
• маслины;
• петрушку.

Источник фото: Pinterest

Готовится закуска так:

• нарезаем багет и снимаем с него корочку;
• намазываем хлеб маслом и выкладываем икру;
• надрезаем помидоры черри и разделяем на две соединенные между собой половинки;
• кладем на хлеб зелень петрушки;
• сверху выкладываем помидор;
• украшаем с одной стороны каждое канапе половинками маслин;
• перед подачей закуски к столу нарезаем мелко оставшиеся маслины и украшаем «божью коровку» черными пятнышками.

2. Аппетитная мини-закуска на крекере.

Холодная закуска, которую приготовит даже начинающий кулинар.

Для блюда понадобятся:

• 10 помидоров черри;
• 20 соленых крекеров;
• авокадо;
• 2 ст. л. сока лимона;
• соль.

Источник фото: nezhral.ru

Приготовление закуски состоит из простых шагов:

• чистим и убираем косточку из авокадо;
• нарезаем фрукт и измельчаем в блендере;
• добавляем сок лимона и соль;
• перемещаем полученное пюре в кулинарный шприц;
• выкладываем крекеры;
• выдавливаем на каждый пюре;
• разрезаем томаты пополам и выкладываем по половинке на каждый крекер.

Читайте также: Луковые кольца в кляре с сыром

Вместо блендера разомните авокадо вилкой. Закуска получится такой же вкусной, но менее воздушной.

Если нет помидоров черри, возьмите обычные и красиво нарежьте их дольками для украшения.

3. Необычный фаршированный перец.

Речь пойдет не о привычном блюде с рисом и фаршем, а о холодной закуске на стол из свежего овоща, которая быстро готовится и радует оригинальным вкусом.

Для приготовления возьмите:

• 5 сладких перцев;
• 100 г творога;
• 3 плавленых сырка;
• зелень;
• соль и приправы.

Для остроты добавьте в начинку чеснок.

Источник фото: ovoshi2017.ru

Готовится закуска так:

• вычищаем перец изнутри;
• натираем на терке сырки;
• соединяем с творогом, рубленой зеленью и специями;
• фаршируем перцы и отправляем на пару часов в холодильник;
• перед подачей нарезаем их тонкими кольцами.

Чтобы начинка получилась однородной, воспользуйтесь миксером.

Для украшения блюда выложите закуску на салатные листья.

Если вы еще не пробовали закуски, рецепты которых мы предлагаем, обязательно испытайте их при случае.

Ваши гости останутся довольны, а праздничный стол заиграет новыми яркими красками.

Читайте также: Паштет из печени говяжьей: рецепт в домашних условиях

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1710639-zakuski-k-prazdnicnomu-stolu-na-skoruu-ruku/

Праздничный стол на скорую руку

Каждой женщине известно, как это сложно, приготовить праздничный стол и не упасть от усталости. Если вам нужно быстро и без больших усилий создать угощение для гостей или семьи, предлагаем вам воспользоваться нашими идеями, как приготовить праздничный стол на скорую руку и при этом сохранить силы для общения и праздника.

Общие рекомендации по приготовлению праздничного стола

Чтобы максимально снизить временные затраты и физические усилия, стоит обратить внимание на способы приготовления блюд. Оставьте жарку и тушение на тот период, когда у вас будет время и желание. Если надо быстро, вкусно, несложно и празднично, выбирайте запекание и используйте подручные средства – микроволновка, мультиварка, тостер. Как часто мы забываем, что кухонная техника может стать большим подспорьем и значительно сократить время и усилия в процессе приготовления.

Второй нюанс подготовки праздничного стола – меню. Если даже у вас есть свои постоянные коронные блюда, но на их приготовление нужно много времени, оставьте их для следующего раза. В данной публикации мы говорим именно о быстрых рецептах. Составляя меню, по традиции три стола – закуски, горячее и десерт. Если продумать все заранее, а еще лучше сделать некоторую подготовку, то в день «икс» вы сделаете все быстро и не устанете от кухни.

Закуски на скорую руку:

1. Салат из пекинской капусты. Универсальность пекинской капусты в том, что она прекрасно сочетается с самыми разными ингредиентами. Еще один приоритет – салаты из пекинки готовятся очень быстро. В качестве компонентов предлагаем – ветчину, копченую курицу, крабовые палочки, консервированный горошек или кукурузу, любые колбасные изделия, овощи, зелень, даже сухарики и чипсы. Заправка – майонез, смесь горчицы и лимонного сока или оливковое масло.

2. Острая закуска из свеклы и сыра. Свеклу можно отварить или запечь в духовке, пока она готовится, можно спокойно заниматься другими делами. Остывшую свеклу очистить от шкурки и измельчить. Можно натереть на крупной терке или порезать тонкими ломтиками. В закуску добавляется натерты твердый сыр, немного чеснока и орехов. Пикантный привкус добавит чернослив, но его надо заранее залить теплой водой и настоять.

3. Закусочные помидоры с творогом и чесноком. Очень простая и оригинальная закуска готовится за 5 минут. Творог размять вилкой до пастообразного состояния, добавить измельченный чеснок, соль и немного майонеза. Томаты порезать кружочками 1 см толщиной, сверху положить начинку и веточку зелени.

4. Быстрый салат из тунца, фасоли и помидоров. Понадобится банка тунца в собственном соку, полбанки консервированной фасоли, один свежий огурец, 4-5 черри или 2 средних томата. В качестве приправ используется черный перец и итальянские травы, заправка – легкий салатный майонез или оливковое масло. Быстро, просто, вкусно.

5. Салат «Аппетит» с сыром и курицей. Почти все ингредиенты сразу готовы к употреблению, ведь понадобится кусочек копченой курицы, моцарелла или фета, помидоры, немного чеснока и легкий майонез.

Говоря о быстрых холодных закусках, не забудьте о холодных и горячих бутербродах, закусочных рулетиках из лаваша, тарталетках на тостах или галетном печенье. Начинкой для этих блюд может псолужить буквально все, что найдется в холодильнике, и что пожелает ваша фантазия. Еще один вариант холодной закуски – корзиночки. Купить готовые корзиночки можно в любом супермаркете, выбор начинки – грибы, мясо, фарш, сыр, крабовые палочки, соленая и консервированная рыба, свежие и маринованные овощи, икра. Их можно готовить в холодном виде или запечь в духовке, микроволновке.

Горячие блюда

Именно с горячими блюдами, как правило, приходится больше всего возиться. Но это все касается сложных рецептов, а нам нужно сделать вкусно, красиво и быстро. Здесь нам на помощь придет духовка или микроволновка, рукав или фольга. Рассмотрим несколько вариантов мясных блюд:

1. Мясо, запеченное в тесте. Для этого рецепта подойдет любой вид мяса или птицы. Понадобится упаковка готового слоеного бездрожжевого теста. Мясо нужно порезать на порционные кусочки, посолить, добавить немного горчицы, любимых специй и дать постоять полчаса. В зависимости от вида мяса к нему можно добавить грибы, бекон или ветчину. Мясо с начинкой заверните в тесто, положите на смазанный противень, сверху смажьте яйцом и посыпьте кунжутом. Запекается в духовке при t 180-200 градусов 30-40 минут.

2. Ленивые отбивные. Отличный вариант горячей закуски, когда времени совсем мало. В этом рецепте мясо не отбивается, а нарезается мелкими кубиками. В мясо добавьте соль и специи, яйцо, сметану или майонез, ложку крахмала или муки для густоты. Жарится мясо, как оладьи, на малом огне с двух сторон. Подавать можно к любому гарниру, украсив зеленью.

3. Запеченная куриная грудка с апельсинами или ананасами. Вам понадобится куриное филе, апельсины или ананасы дольками. Каждое филе нужно разрезать вдоль так, чтобы получился кармашек. В него укладываются дольки ананасов или апельсинов. Каждое филе сверху натирается солью и перцем, и заворачивается в фольгу. Запекать в духовке при t 200 градусов в течение 25-30 минут.

4. Французский картофель в молоке. Главной фишкой этого рецепта выступает молочный соус. 1 л молока поставить на маленький огонь, не доводя до кипения в него нужно всыпать 250 г натертого на терке сыра и пару долек измельченного чеснока. Выключить после закипания. Картофель кружочками выложить на дно формы, смазанной маслом. Сверху мелко нарезанное дольками или кубиками мясо, можно фарш, залить молочным соусом и посыпать тертым сыром. Запекать в духовке при t180-190 градусов в течение 30 минут.

Выберите из предложенных вариантов блюда, которые вам больше всего по вкусу и попробуйте их приготовить. Вы поймете, что готовить быстро, вкусно и красиво не так уж сложно.

Закуска на скорую руку украсит ваш праздничный стол

В каждой семье случаются радостные мероприятия, и чтобы отметить их на высшем уровне, не обойтись без близких друзей и праздничного стола. Также важно произвести приятное впечатление на гостей, для этого можно сменить кухонный гарнитур. В последнее время наиболее популярными являются кухни ЗОВ, они отлично впишутся в уже существующий дизайн помещения.

К сожалению, в современном ритме жизни остается мало времени на тщательную подготовку праздничного стола. Однако есть выход – приготовить вкусные и красивые закуски на скорую руку и удивить всех своими кулинарными способностями.

Закуска из лаваша

Чтобы приготовить это вкусное блюдо, понадобятся такие ингредиенты:

• лист лаваша;
• свежие грибы (желательно шампиньоны или вешенки) – 500 гр.;
• пару луковиц;
• сметана 20% жирности – 200 гр.;
• голландский сыр – 300 гр. ;
• приправы (соль, перец).

1. Нарезаем небольшими ломтиками грибы и репчатый лук. Затем слегка прожариваем его на сковороде до образования золотистой корочки.
2. Туда же добавляем грибы и периодически помешиваем, чтобы равномерно обжарить ингредиенты и избежать их подгорания. Солим, перчим по вкусу.
3. После пропускаем это через мясорубку. Получился фарш.
4. Складываем фольгу в 6 раз, разрезаем лаваш так, чтобы получить 8 частей. Затем начинаем выкладывать закусочный торт. Кладем первый лист лаваша на фольгу и обильно смазываем фаршем, накрываем следующим листом и повторяем процедуру до окончания лаваша.
5. Смазываем верх блюда и бока сметаной, посыпаем тертым сыром. Ставим в хорошо разогретую духовку до полного расплавления сыра.

Блюдо готово для подачи к столу!

Если вы хотите преобразить дизайн помещения и сделать его более изысканным и богатым, купите кухни из массива. Только обязательно заранее спланируйте расстановку мебели, чтобы получить комфортную и функциональную кухню.

10 обалденных ЗАКУСОК на праздничный стол на СКОРУЮ руку

Салаты и закуски, пожалуй, важнейшие составляющие праздничного стола. 10 обалденных закусок, которые помогут Вам сделать праздничный стол незабываемым. Конечно, без оливье и селедки под шубой не обойдется ни одно новогоднее торжество, это безусловные кулинарные хиты.

1. Просто и эффектно: пасту из тертого сыра, зелени и отваренных яиц, приправьте по вкусу и заверните в ломтики колбасы хорошего качества. Скрепи шпажками.

2. Свежий огурец нарежьте слайсами, сверху выложите тонкие полоски слабосоленой семги. Чтобы смягчить вкус, добавьте 0,5 ч. л. сливочного сыра и сверните рулетом. Подавайте, посыпав поджаренными семенами кунжута.

3. Тематическая закуска в виде цыплят будет очень кстати!

4. Слайсы из кабачка или баклажана поджарьте на сухой сковороде. В качестве начинки подойдет любой несложный салат (ввиду нейтрального вкуса самого кабачка). Сверните роллы, украсив салатными листьями.

5. Мешочки из моцареллы с фруктовым салатом точно вызовут восторг! Шарик молодой моцареллы (из рассола) поделите на несколько кусочков. Нагретый в микроволновке кусочек поместите между двумя листами пергамента и аккуратно раскатайте в красивую лепешку.

На раскатанный круг выложите фруктовое ассорти, скрепите мешочек ленточкой из апельсиновой цедры.

6. Перцы запеките в течение 15–20 минут при 180 градусах, затем поместите в пакет минут на 5. После этого Вы сможете с легкостью снять с перцев кожуру. Начинка из яиц, сыра, чеснока и зелени, заправленная сметаной, удачно оттенит вкус.

7. Потрясающая идея для порционной подачи!

8. Любители легких закусок оценят: орехово-сырная паста с перцем и чесноком на ломтиках свежих помидоров… Блаженство!

9. Нарезанные соломкой яблоки, огурец и болгарский перец заверните в ломтики ветчины, предварительно смазанные французской горчицей в зернах. Выложите рулетики на блюдо с подложкой из салатных листьев и украсьте помидорами черри.

10. Ломтики отварной свеклы с апельсином, редисом и клюквенным соусом, посыпанные кунжутом… Такую закуску истинные гурманы оценят!

От такого разнообразия закусок глаза разбегаются, хочется воплотить все идеи. Надеюсь, и Вы выберете для себя что-нибудь подходящее!

Источник

Поделиться на Facebook ВКонтакте Twitter Одноклассники

Быстрые праздничные закуски на скорую руку. Рецепты вкусных и быстрых закусок на скорую руку. Яйца, фаршированные паштетом

К вашему вниманию сбалансированное закусочное меню на любой вкус! Лучшие 9 простых и вкусных рецептов с фото закусок на праздничный стол. Согласитесь, что в предпраздничной суете всегда не хватает времени. Поэтому без лишних предисловий предлагаю свои любимые закуски на праздничный стол рецепты с фото.

Здесь много овощей, мясо, рыба, грибы, мясная тарелка из деликатесов домашнего приготовления, сырные и другие закуски. Что еще нужно, чтобы разогреть гостей? На столе все смотрится очень красиво и аппетитно. Блюда реально вкусные, что проверено не одним застольем.

И еще один нюанс. Как ни крути, а без майонеза нам не обойтись. Поэтому советую приготовить его в домашних условиях. Он будет более полезным. Посмотрите здесь, как майонез сделать легко и быстро.

Теперь можно возвратиться к блюдам. Смотрите, читайте, выбирайте – закуски на праздничный стол рецепты с фото к Вашим услугам! Уверена, что Вам придется делиться рецептами.

Греночки – хит любого застолья. Начинаю с них, потому что подаются и съедаются первыми. Количество продуктов условное. Вы на месте сориентируетесь по количеству гостей.

Что нам нужно

• Батон один
• Вареные яйца – 2 – 3 шт.
• Майонез – 4 – 5 ст.л.
• Чеснок – 2 зубчика
• Растительное масло – 150 гр.
• Зеленый лук – небольшой пучок
• Немного зеленого укропчика
• Соль, молотый перец.

Приготовление

1. Батон разрезается на ломтики. Сильно тонко не режьте – получатся сухими
2. Ломтики обжариваются до румяной корочки с двух сторон в хорошо разогретом масле. Лишний жир уберется, если положить гренки на бумажное полотенце
3. В мисочку выложить майонез, прибавить раздавленный чесночок, мелко нарубленный укропчик, подсолить, подперчить. Массу размешать
4. Каждую гренку намазать майонезной массой
5. Яйца очистить, натереть на терке
6. Зеленый лук нашинковать мелкими кусочками
7. Гренку притрусить сначала яйцами, затем луком.

Готово! Можно подавать к столу!

Закуска «Каллы»

Удивительно вкусная закусочка, уходит на ура! К тому же великолепно украшает стол.

Нам потребуются

• Сыр для сэндвичей 2 уп.
• Копченый куриный окорочок один
• Отваренные вкрутую яйца – три шт.
• Свежий огурчик – 1 шт. среднего размера
• Отваренная морковка – 1 небольшая шт.
• Перья зеленого лучка
• Майонез 3-4 ст. л.
• Немного зелени укропа

Некоторые пожелания

1. Сыр покупайте хорошего качества. При работе он должен быть комнатной температуры
2. Сердцевину можно сделать и из сырой моркови, если нет сваренной
3. Блюдо можно сначала устелить листьями салата, а потом уже на них укладывать цветы. Будет и красиво выглядеть, и каллы брать удобно.

Селедочка по – корейски

Селедочка это классика застольного жанра. А если она еще и по – корейски, то вообще слов нет. Здесь великолепна и сама рыба, и маринованный лучок. В меру пикантно. Под холодную водочку самое то, чего уж скромничать.

Что нам нужно

• Селедка – 1 кг (свежемороженая)
• Масло растительное – 100 гр.
• Томатная паста – 1 ст.л.
• Уксус – 100 гр.
• Соль – 1 ст.л.
• Красный, черный перцы – по 1 ч.л. (молотые)
• Лук – как минимум 5 штук, можно больше
• Душистый перчик горошком – 1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Селедка должна настаиваться, как минимум, 4 часа. Но идеальный вариант – сделать блюдо на ночь. Филе и просолится в меру, и напитается соусом.

Можете смело делать 2 порции. Гостей за уши не оттащишь. И лучка, лучка побольше!

Пастрома из куриной грудки «Забудьте о колбасе»

Находка для мясной нарезки домашнего приготовления! Быстро, недорого и вкусно! Мясо такое сочное, что тает во рту. И что немаловажно, хорошо режется – будет красиво выглядеть на блюде.

Нам нужно подготовить

• Куриное филе – две шт. по 250 гр.
• Специи по вкусу – соль, чеснок, кориандр молотый, смесь перцев, хмели – сунели. Чеснока возьмите зубчика 2-3
• Растительное масло – гр. 20

Как приготовить деликатес

1. В мисочке смешать все специи, включая пропущенный через пресс чеснок
2. Сюда же отправить постное масло, размешать
3. Филе вымыть, подсушить бумажной салфеткой, обмазать со всех сторон приправами
4. Отставить хотя бы на 30 мин. Но можно и на большее время – лучше пропитается, будет вкуснее
5. Духовку разогреть максимально, градусов на 250
6. Из фольги сделать своеобразную лодочку с невысокими бортиками. Размер – чтоб поместились две филюшки. Лодочку в свою очередь положить на противень
7. Когда температура достигнет максимального значения, отправить противень в духовку
8. Засекайте время – мясо должно запекаться при высокой температуре 12 минут
9. После чего мясо нужно достать. Еще горячим аккуратно завернуть в фольгу. Можно даже несколькими слоями. В фольге мясо еще дойдет немного, и станет вкусным и сочным.

Можно пойти и другим путем. После выключения духовки мясо не доставать, а оставить до полного остывания духовки. Но мне больше по душе вариант с фольгой.

О колбасе Вы, конечно, не забудете, но такую закуску станете готовить часто. Удачи!

Тарталетки с грибами и курицей

Хорошая закуска – сытная и превосходная на вкус! Гости будут пальчики облизывать. И кушать удобно.

Продукты

• Грибы – 200 гр. (шампиньоны, вешенки)
• Твердый сыр – 150 гр.
• Куриная грудка – 200 – 250 гр.
• Морковь, лук – по 1 средней шт.
• Майонез – 2 – 3 ст.л.
• Соль, перец черный молотый по вкусу
• Масло подсолнечное – 30 гр.
• Тарталетки готовые
• Любая зелень для украшения

1. Лук мелко нашинковать, морковь и сыр натереть, грибы и грудинку нарезать небольшими кусочками
2. В разогретом масле слегка обжарить лучок с морковью
3. Добавить грудинку, посолить, поперчить, обжарить все вместе мин. 3
4. Заложить грибы, перемешать. Обжаривать до испарения жидкости. По времени – мин. 5-8
5. Заложить майонез, перемешать
6. Заполнить тарталетки начинкой, сверху притрусить натертым сыром
7. Тарталетки поставить на противень, застеленный пергаментом, отправить в разогретую духовку (180 градусов)
8. Готовность определяется по румяной сырной корочке.

Украшенные зеленью тарталетки станут изюминкой застолья. Кстати, подавать их можно как в горячем виде, так и в холодном. А майонез можно заменить сметаной.

Мясной салат для тарталеток

Согласитесь, что хоть один майонезный салатик просто необходим. Я предлагаю очень вкусный мясной вариант. Салат очень хороший, советую обязательно приготовить. Изюминка его – обжаренные с лучком грибочки.

Сейчас стало модным подавать салаты в тарталетках. Ну что ж, это очень удобно. А такой салатик станет отличным наполнением.

Ингредиенты

• Отваренный в мундире картофель среднего размера – 4 шт.
• Вареные яйца – 4 шт.
• Огурцы маринованные – 4 шт.
• Отваренный куриный окорочок
• Грибы вешенки – 500 гр.
• Две небольших луковицы
• Майонез – гр. 50
• Растительное масло – гр.30
• Соль, молотый перчик по вкусу
• Зеленый укроп для украшения.

Готовим салатик

1. Лук и грибы нарезать маленькими кубиками
2. Обжарить в масле, не забыв посолить и поперчить
3. Картофель, яйца, окорочок и огурцы нарезать маленькими кубиками
4. Смешать все продукты, заправив майонезом. Попробовать на соль и кислоту. При необходимости подрезать еще огурчик, другой.
5. Заполнить салатом тарталетки, украсить мелко нарубленным укропом.

Гости будут сыты и довольны, будьте уверены!

Закуска баклажанная «Павлиний хвост»

Не блюдо, а настоящая бомба на праздничном столе! Что оформление, что вкусовые достоинства!

Готовим продукты

• Баклажаны – 2 шт.
• Плавленые сырки – 2 шт.
• Вареные яйца – 2 шт.
• Чеснок – 3-4 дольки
• Огурец средний – 1 шт.
• Майонез – 3 ст.л.
• Перец красный болгарский – 1 шт.
• Масло растительное – 70 гр.
• Оливки черные без косточек – 12 шт.
• Соль, перец по вкусу
• Листья зеленого салата.

Приготовление шедевра

1. Синенькие нужно нарезать кружочками с толщиной около 1 см.

2. Обжарить с двух сторон, удалить лишнее масло на бумажном полотенце

3. Готовим салатную массу. Сырки и яйца нужно натереть на терке, добавить пропущенный через пресс чеснок, майонез, соль и перец. Перемешать.

4. Огурцы нарезать тонкими кружочками
5. Перец разделить вдоль на 4 части, нарезать тонкими овальными ломтиками
6. Оливки разделить на 2 части

7. Кусочек баклажана намазать салатной массой, на один край положить огурчик
8. На огурец положить половинку оливы. Для того, что – бы она держалась на огурце, смажьте ее салатом
9. Противоположный край баклажана украсить ломтиком перца. Часть хвоста готова

10. Проделать такие же процедуры с остальными кусочками баклажан
11. Плоское блюдо устелить листьями салата, выложить синенькие в форме хвоста.

Не забудьте сфотографироваться на фоне этого произведения кулинарного искусства!

Мясной рулет

Кто не любит мясные деликатесы! Готовлю их к каждому празднику. Если ко мне приходят гости, они знают – угощу их отменными рулетами.

Что – бы приготовить лакомство, нужно приобрести свиную пашину. Если не удается ее купить, беру
тонкое сало с мясной прослойкой. Тоже хорошо получается.

Еще потребуются специи – соль, перец молотый, горчица. Для начинки – чернослив, курага, вареные яйца

Процесс приготовления

1. Пашину разделяю так, что – бы рулеты получились не сильно толстые
2. Мою, подсушиваю салфеткой, солю, перчу, немного смазываю горчицей (можно майонезом)
3. Отправляю в холодильник часа на 2-3, что – бы промариновалась
4. Чернослив и курагу мою и при необходимости распариваю в горячей воде
5. Раскладываю пашину на поверхности, на краю располагаю начинку, сворачиваю рулет.Сверху можно еще немного смазать горчичкой – мягче будет
6. Обвязываю нитками. Помните, увязывать нужно хорошо, частыми круговыми витками. Рулет в таком случае буде привлекательнее смотреться
7. Рулет обертываю фольгой, укладываю на противень, отправляю в горячую духовку (180 градусов) на полтора часа. На дно противня налейте немного воды, подливайте при испарении
8. Готовое изделие достаю из духовки, даю остыть и только потом разматываю нитки.

Пашину можно шпиговать чесноком, добавлять в начинку орехи. Тут можно фантазировать сколько угодно. В любом случае будет вкусно.

Роллы из яичного рулета с печеночным паштетом

Что можно сказать о блюде из пышного яичного рулета? Только то, что его нужно готовить. Да и паштет из говяжьей печени не уступит по вкусовым качествам. Наконец, это очень красиво!

Для рулета из яиц нужно приготовить

• Яиц – 5 шт.
• Майонеза – 80 гр.

Для паштета

• Говяжья печень – 500 гр.
• Сало – шпик – 10 гр.
• Масло сливочное 100 гр.
• Морковь – 2 шт.
• Луковица
• Соль, перец.

В первую очередь приготовим паштет

1. На сале поджарить мелко нарезанные лук и морковь
2. Добавить печенку, порезанную ломтиками. Жарить до готовности, посолить, поперчить
3. Массу два раза перекрутить на мясорубке. Паштет должен иметь нежную структуру
4. Добавить размягченное сливочное масло, размешать хорошенько, отправить в холодильник

Готовим рулет

1. Расколотить яйца, подсолить, взбить миксером
2. Добавить майонез, еще раз взбить
3. Разогреть духовку (180), отправить пустой противень, застеленный фольгой (ее нужно смазать маслом)
4. Яичную массу вылить на основательно подогретый противень, запекать 10 – 15 мин. при 180 градусах
5. По готовности вынуть, отделить от фольги
6. Нанести слой паштета, завернуть рулетом
7. После остывания порезать на порционные роллы.

Выложить красоту на блюдо, приукрасить зеленью.

Все! Можно не волноваться и ждать гостей. Приятного застолья в кругу друзей и близких!

Что в первую очередь видит гость перед праздничным застольем? Праздничный стол с холодными закусками. Рецепты холодных закусок на праздничный стол разнообразны по виду, способу приготовления, трудоемкости и содержанию ингредиентов. Самые простые холодные закуски на праздничный стол – бутерброды. Бутерброды являются также и наиболее распространенной закуской. Приготовляют бутерброды из хлеба с маслом, различными гастрономическими продуктами и кулинарными изделиями. При организации банкетов, приемов готовят небольшие закусочные бутерброды — канапе.

Праздничный стол предполагает необходимость украшения блюд, поэтому стоит и закуски подать в разных видах. Придать столу разнообразия смогут холодные мясные закуски на праздничный стол, холодные закуски на праздничный стол из лаваша, холодные закуски для праздничного стола на шпажках. Желательно также совмещать холодные и горячие закуски на праздничный стол. На нашем сайте представлены разнообразные вкусные холодные закуски к праздничному столу. Среди них можно найти недорогие холодные закуски на праздничный стол, оригинальные холодные закуски на праздничный стол, интересные и необычные холодные закуски на праздничный стол.

Наибольший интерес для хозяек представляют быстрые холодные закуски на праздничный стол. Их ассортимент тоже велик, основную их часть составляют холодные закуски из мяса на праздничный стол. И все же, если у вас есть какие-то новые холодные закуски к праздничному столу, фото и рецепты этих блюд присылайте нам, они украсят нашу коллекцию. Простые рецепты холодных закусок на праздничный стол интересуют многих наших читателей.

Возможно, вам будут интересны еще несколько советов, которые помогут вам приготовить холодные закуски на праздничный стол:

Если заблаговременно посолить салат, то овощи выделят много сока, и это отразится на вкусовых свойствах салата. Поэтому лучшего солить непосредственно перед тем, как подать на стол;

Заправлять салаты и винегреты следует также непосредственно перед подачей на стол;

Постарайтесь запомнить, кто из ваших гостей и что именно любит на закуску. Вам будет не сложно подкорректировать намеченный план сервировки, а им будет приятно;

Холодные закуски, салаты лучше недосолить и недоперчить, и с пряностями лучше не экспериментировать – это может не понравиться гостю. Правильно будет просто поставить на стол солонку и перечницу, майонез, горчицу, хрен и блюдо с разнообразной зеленью;

Картофель для салата лучше варить без очистки и чистить его уже после варки. При варке неочищенный картофель теряет 20% витамина С, а очищенный — 40%;

Подержав увядшую зелень в холодной воде с добавлением уксуса, вы восстановите её свежий вид.

Закуски наверное самый интересный вид еды, причём с детства. Правда когда мы в детстве забегали домой, хватали кусок хлеба с колбасой или салом, мы и не подозревали, что уже тогда пользовались закусками, а ведь это были настоящие закуски.

Я уже давал вам несколько рецептов , но их такое множество, что нам их не перепробовать за всю нашу жизнь. Нужны они всегда. Если подходить проще, салаты ведь это тоже закуски, а про , мы с вами тоже уже говорили.

В старину закусками считали все холодные блюда, поданные до основной горячей еды. Причём закуски могли быть очень сложные. Некоторые содержали в себе до 50 ингредиентов.

Но мы с вами рассмотрим простые, лёгкие в приготовлении и вкусные закуски.

Пошаговые рецепты приготовления простых лёгких и вкусных закусок

Начнём с самой любимой для большинства людей закуски — с селёдкой.

1. Закуска из сельди к праздничному столу

Приготовление:

1. Сельдь разделываем на филе (мы с вами уже делали это: Рецепт селёдки с луком и уксусом). Каждое филе промять руками (как будто делаете массаж) не сильно или отбить, но очень легко.

2. На филе намазываем плавленый сыр, размазывая равномерно по всему филе.

3. На сыр выкладываем столовую ложку консервированного сладкого перца и тоже разравниваем по всему филе.

4. Посыпаем желательно свежесмолотым перцем. Посыпаем нарезанным укропом.

5. С помощью целлофановой плёнки сворачиваем в продольный рулет и отправляем в холодильник на 2-2,5 часа.

За это время приготовим основу этой закуски.

6. Берём чёрный хлеб и стаканчиком вырезаем кружки. Вы можете просто нарезать хлеб на квадратики, прямоугольники, на любые фигуры, лишь бы уместились кусочки сельди, которые мы будем раскладывать с вами.

7. Когда наш рулет охладится, нарезать на небольшие кусочки и разложить на вырезанные кружочки.

Украсить зеленью и подать на стол.

Приятного аппетита!

1. Закуска из селёдки

Приготовление:

1. Берём филе селёдки и режем его на небольшие кусочки. Начинаем делать маринад.

2. Складываем кусочки в глубокую чашу и добавляем к кусочкам сельди майонез.

3. Добавляем горчицу.

4. Поливаем винным уксусом.

5. Нарезаем и добавляем в чашку петрушку и укроп, перчим по вкусу.

6. Всё перемешиваем и ставим в холодильник на один час.

7. Пока селёдка маринуется нарезаем хлеб треугольниками или как угодно. Хлеб конечно берём чёрный. Он лучше всего сочетается с сельдью.

Готовую сельдь достаём из холодильника, раскладываем на кусочки хлеба, украшаем зеленью, закрепляем шпажками и подаём на стол.

Все ингредиенты берите на свой вкус. Кто-то любит больше майонеза, кто-то уксуса.

Приятного аппетита!

1. Рулетики с ветчиной и сыром

Приготовление:

1. Пластики ветчины намазываем творожным нежным сыром. ножом распределяем сыр равномерно по ветчине.

2. На сыр раскладываем листики базилика. Перчим свежесмолотым перцем из мельницы.

3. Маслины разрезаем на кружочки и укладываем на базилик.

4. Заворачиваем ветчину в рулончики.

5. Нарезаем рулетики наискось на несколько частей. как вам удобно.

Подать на стол с жареными кедровыми орешками, маслинами и зеленью.

Приятного аппетита!

1. Ветчина на тосте с начинкой

Приготовление:

1. Сначала приготовим начинку. Мелко нарежем маринованный огурец.

2. Добавим его в творожный сыр.

3. Туда -же добавим порезанные листья базилика или петрушки, или другой зелени, которую вы любите. Всё тщательно перемешайте.

4. Кусочки белого хлеба или батона слегка обжарить с двух сторон.

5. Намазать получившуюся начинку на кусок обжаренного белого хлеба или батона.

6. Сверху уложить свёрнутые пластики ветчины.

7. Помидоры черри и зелёные оливки разрезаем пополам.

Деревянными шпажками проткнуть с выпуклой стороны сначала оливки, а потом, на эту же шпажку помидоры.

Потом всё это воткнуть в наши тосты.

Закуска готова.

Приятного аппетита!

1. Закуска из моцареллы с помидорами на шпажках

Приготовление:

Берём красивую глубокую чашку (в ней будем подавать на стол)

1. Наливаем туда оливкового масла, добавляем бальзамический уксус, солим и посыпаем свежесмолотым перцем.

2. Накалываем на шпажку помидор черри, кругляшок моцареллы,

3. накалываем листочек базилика и ещё один кругляшок моцареллы.

Шпажки опускаем в соус и в таком виде подаём на стол.

Приятного аппетита!

Во всех выше написанных рецептах я не указывал количество ингредиентов. Там всё просто. Добавляйте по своему разумению, в зависимости от количества человек.

1. Шампиньоны в кляре и сухарях

В кляре готовят, как правило, рыбу или мясо. Мы с вами приготовим грибы. Лучше всего для этого подходят шампиньоны.

Ингредиенты:

• Шампиньоны мелкие — 200 г.
• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 100 мл.
• Мука — 50 г.
• Растительное масло — 1-2 стакана
• Панировочные сухари — 50 г.
• Перец, соль — по вкусу

Приготовление:

1. Шампиньоны моем, чистим от кожицы и варим в подсоленной воде 10 минут.

2. В глубокую миску разбить яйца и взбить их с молоком.

3. Отваренные грибы окунуть в яичную смесь, затем обвалять в муке и ещё раз обмакнуть в яичную смесь.

4. Обвалять в панировочных сухарях. Опустить грибы в кипящее масло и обжарить до золотистой корочки.

Подаём блюдо горячим, со свежей зеленью и овощами.

Приятного аппетита!

1. Помидоры с креветками и сыром

Ингредиенты:

• Помидоры черри — 10-15 шт. Подберите по размеру креветок.
• Варёно-мороженные креветки — 10-15 шт.
• Сыр сливочный — 150-200 г.

Приготовление:

Помидоры моем, обсушиваем полотенцем и отрезаем у каждого помидора отрезаем верхушку. Аккуратно удаляем середину из помидоров. Внутри слегка подсаливаем помидоры и переворачивая ставим на полотенце, чтобы стекла жидкость.

Креветки бросаем в кипящую подсоленную воду и отвариваем не дольше 1-1,5 минуты (если креветки не варёные, а свежемороженые, варить надо дольше, 2-3 минуты после закипания). Креветки остужаем и чистим. Удаляем головы.

Наполняем помидоры сливочным сыром, втыкаем в сыр креветки хвостиком вверх. Если у вас помещаются две креветки, втыкаем по две.

Приятного аппетита!

1. Ветчина с сыром — рулетики

Ингредиенты:

• Ветчина — 200 г.
• Твёрдый сыр — 100 г.
• Чеснок — 1-2 дольки
• Майонез, зелень — по вкусу

Приготовление:

Сыр натереть на крупной тёрке, переложить в глубокую чашку, добавить майонез, выдавить туда же чеснок. Мелко порезать зелень и добавить к сыру. Всё тщательно перемешать.

Кусочки ветчины намазать сырной смесью и свернуть рулетиком. Закрепить рулетики разноцветными шпажками.

Готовое рулеты переложите на блюдо и можете украсить, при желании, веточками зелени.

Приятного аппетита!

1. Картофельные оладьи с лососем

Ингредиенты:

• Картофель — 500 г.
• Лук репчатый — 1 головка
• Лук красный — 1 головка
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 3 ст.л.
• Сметана — 200 г.
• Копчёный лосось — 200 г.
• Растительное масло
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Картофель моем, чистим, снова моем и натираем на тёрке. Тщательно отжимаем, перемешиваем и снова отжимаем. Репчатый лук чистим, мелко нарезаем и добавляем в картофель. Слегка взбиваем яйцо и добавляем его в картофель вместе с мукой. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.

Разогреваем на сковороде растительное масло. Выкладываем ложкой картофельное тесто в кипящее масло как на оладушки. Лучше выкладывать понемногу, чтобы оладушкам было свободно в сковороде. Жарим по несколько минут с каждой стороны, до золотистой корочки.

Готовые оладушки выкладываем на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла. Перекладываем на тарелку, мажем сверху сметаной. Затем кладём немного красного лука, нарезанного полукольцами и пластик рыбы.

Приятного аппетита!

1. Фаршированные яйца на праздничный стол

Вариант 1.

Ингредиенты:

• Яйца — 5 шт.
• Сыр сливочный или творожный — 2 ст.л.
• Малосольная сёмга или лосось — 50 г.
• Укроп — 1-2 веточки
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Варим яйца в кипящей воде до готовности. Опускаем их в холодную воду, даём остыть, чистим от скорлупы. Каждое яйцо разрезаем пополам и вынимаем желтки. Малосольную рыбу нарезаем очень мелкими кусочками, чем мельче, тем лучше. Если вы любите укроп, его тоже можно мелко нарезать и добавить.

Кладём желтки в небольшую миску, разминаем вилкой. Добавляем к ним сёмгу, укроп и сливочный сыр. Всё хорошо перемешиваем. Солим, перчим по вкусу, можно и не солить. Ещё раз перемешиваем.

Аккуратно фаршируем половинки яиц. Укладываем на листы салата и подаём на стол. Можно украсить зеленью.

Приятного аппетита!

1. Фаршированные яйца с сыром

Вариант 2.

Ингредиенты:

• Яйца — 6 шт.
• Сливочное масло — 100 г.
• Сметана — 4 ст.л.
• Твёрдый сыр — 200 г.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Для этого варианта фаршировки яиц вам также понадобится отварить яйца, остудить, почистить, разрезать пополам, вынуть желток.

Затем желток растереть с размягчённым сливочным маслом, добавить натёртый на средней тёрке сыр, хорошо перемешать. В полученную массу постепенно добавить сметану и растереть до получения пышной массы. Посолить, поперчить.

На тарелку выложить половинки белков и наполнить их сырным кремом. Можно добавить зелени петрушки, выложить на салатные листья. Для любителей посыпать немного красным перцем.

Яйца готовы. Их можно выложить на тарелку с первым вариантом фаршированных яиц поровну.

Приятного аппетита!

1. Холодная закуска с красной рыбой

Ингредиенты:

• Пластики слабо копчёно-солёного лосося
• Сыр сливочный «Филадельфия» или другой
• Базилик, петрушка
• Итальянские специи
• Багет белый

Приготовление:

Багет нарезаем на равные кусочки шириной примерно 1 см.(багет желательно чтобы был «толстенький»). Нарезать лучше специальным хлебным ножом, чтобы наши кусочки не помялись. Выкладываем их на тарелочку.

Берём сыр. У нас «Филадельфия». Вы можете взять любой другой сливочный сыр, желательно без всяких добавок. Выкладываем в глубокую тарелку и разминаем его до однородной пасты.

Берём свежие листья петрушки и свежие листья базилика, моем и обсушиваем. Нарезаем их на средние кусочки, можно конечно порвать, как вам нравится. Перемешиваем листья и кладём их в ступку. Перетираем листья в кашицу. Если у вас нет ступки, можете воспользоваться любой толкушкой. В кашицу трав высыпаете щепотку итальянских трав и снова всё тщательно перемешиваем.

Всё что у нас получилось высыпаем в размятый сливочный сыр, всё очень хорошо перемешиваем.

Берём нарезанные кусочки багета и ножом намазываем получившейся массой. Намазываем ровным средним слоем. И так все кусочки. Красную рыбу сворачиваем рулетиком (розочками) и укладываем на наши кусочки багета, намазанные сырным кремом. Я предпочитаю слабо солёно-копчёную рыбу, вы можете взять просто солёную или засолить сами.

Красивая вкуснейшая закуска готова.

Приятного аппетита!

1. Мухоморчики

Ингредиенты:

• Ветчина или колбаса любая — 70 г.
• Сыр — 70 г.
• Варёные яйца — 2-3 шт.
• Огурец большой — 1 шт.
• Помидоры черри — 10 шт.
• Майонез — 3-4 ст.л.
• Зелень, салат
• Соль, перец
• Чеснок — 1 зубчик (по желанию)

Приготовление:

В глубокую посуду натираем на мелкой тёрке ветчину. Также можно мелко нарезать. Сюда же натираем яйца и сыр. Заправляем майонезом, всё хорошо перемешиваем. Можно добавить зубчик чеснока, я не очень люблю чеснок, поэтому мы не добавляем.

Я в этот момент добавляю немного соли и перчу. Пробуйте, многие вообще не солят и не перчат. Кому что нравится. Отставляем получившуюся смесь в сторону.

Берём огурец и нарезаем нетолстыми кружочками. Если есть специальный нож, нарезайте им, чтобы кружочки огурца были волнами.

На тарелку выкладываем листья салата, на них раскладываем кусочки огурца. На огурчики выкладываем или ложкой, или подходящей формочкой, ножки от грибочков. Отставляем нашу полянку в сторону.

Помидоры черри нарезаем на половинки и укладываем на ножки. Любой подходящей палочкой рисуем точечки на мухоморах используя майонез.

Закуска готовится непосредственно перед подачей на стол. Так как помидоры и огурцы заранее приготовленные начнут течь.

Нарядная красивая закуска готова. Такая закуска подойдёт к любому праздничному столу.

Приятного аппетита!

1. Сырная закуска

Закуска с тремя разными начинками.

Ингредиенты:

• Твёрдый сыр 50% жирности или выше — 500 г.
• Сливочный плавленый сыр — 250-300 г.
• Колбаса сырокопчёная — 250 г.
• Грецкий орех — 100 г.
• Укроп — 50-70 г.

Приготовление:

Разрезаем твёрдый сыр на три равные части, для трёх разных начинок. В кипящую воду кладём все три куска сыра, выключаем огонь и оставляем сыр на 20 минут.

Пока сыр размягчается в кипятке, готовим начинку.

Колбасу чистим и режем на мелкие кусочки. Нарезаем меленько укроп. Нарезаем грецкие орехи.

Сыр уже размягчился, достаём из воды одну часть и на разделочной доске, предварительно обёрнутой пищевой плёнкой, чтобы сыр не прилипал, начинаем раскатывать сыр, как тесто, в лепёшку.

Лепёшку раскатанного сыра смазываем сливочным плавленым сыром, по всей поверхности.

Выкладываем на сыры нарезанную колбасу и заворачиваем сыр длинным рулетиком. Рулет упаковываем пищевой плёнкой и откладываем на тарелку.

Раскатываем второй кусок. Также намазываем плавленый сыр и на сыр равномерно выкладываем укроп. Заворачиваем в рулет. Рулет в пищевую плёнку и тоже откладываем на тарелку.

С третьим куском повторяем такую же процедуру только вместо зелени, выкладываем по всей поверхности грецкий орех. Не забудьте перед этим на лепёшку намазать плавленый сыр. Также сворачиваем в рулет и заворачиваем в пищевую плёнку.

Все три рулета ставим в холодильник, до полного охлаждения.

Вынимаем охлаждённые рулеты из холодильника, они стали твёрдыми и теперь мы можем их нарезать.

Красиво выкладываем на блюдо и подаём на стол.

Приятного аппетита!

1. Быстрая закуска с крабовыми палочками

Ингредиенты:

• Сыр — 200 г.
• Яйца — 4 шт.
• Чеснок — 5 зубчиков
• Крабовые палочки — 200 г.
• Майонез — 100 г.
• Салатные листья

Приготовление:

На мелкой тёрке натираем яйца. На этой же тёрке натираем сыр. Яйца смешиваем с сыром. Пропускаем чеснок через пресс или также можете натереть на тёрке. Крабовые палочки также натираем на мелкой тёрке.

В смесь яиц с сыром добавляем чеснок. Всё хорошо смешиваем и добавляем майонез. Ещё раз всё тщательно перемешиваем.

Из смеси лепим небольшие шарики и обваливаем их в натёртых крабовых палочках.

Какие красивые у нас получились конфетки. Быстрее их в рот.

Приятного аппетита!

Видео: Бутерброды из красной рыбы

Видео: Канапе на праздничный стол

Приятного аппетита!

Сегодня готовим легкие новогодние закуски. Они эффектны, быстры и просты, а продукты потребуются самые обыкновенные. В холодильнике каждой рачительной хозяюшки найдутся морковь, соленые огурчики, яйца, сыр, творог, перец (в летнюю пору), сметана, майонез. Предлагаем интересные идеи и неожиданные варианты подачи несложных блюд для нескучного застолья.

Топ-5 вкусных рецептов новогодних закусок

1. Популярные мандаринки из вареной моркови и творога

Отварим до готовности (30 мин после закипания) три моркови, охладим и почистим.

Из 200 г творога и 2 ст. л сметаны сделаем начинку, хорошо перемешав все блендером. Если будет жидковато, добавим еще 50-100 г творога. Посолим, приправим любимыми специями и перемешаем. Из массы слепим шарики диаметром 3 см.

Морковь натрем на мелкой терке, посолим. В ладошку возьмем горсть морковки, сделаем лепешку. В центр положим творожный колобок. Завернем его в морковную лепешку так, чтобы он был со всех сторон спрятан в оранжевую шубку. Так же поступим с остальными заготовками. Украсим мандаринки свежей зеленью и будем подавать в охлажденном виде.

Советы

1. Чтобы было удобнее лепить, руки можно смазать растительным маслом.
2. Вместо моркови можно использовать порошок сладкой паприки.
3. В начинку можно добавить измельченную зелень, чеснок.
4. Вкусно с сыром вместо творожка и вареными яйцами.
5. В серединку шарика некоторые кладут оливку или кусочек маринованного огурца.

2. Огуречные стаканчики с начинкой

Свежие огурцы (2-3 шт.) моем, нарезаем кружочками по 3 сантиметра. Потом снимаем с них кожицу, как на фото. При помощи чайной ложки вынимаем мякоть, чтобы оставался бортик и дно толщиной до 1 см.

Фаршировать можно творожком (250 г) с зеленью и измельченной огуречной мякотью. Не забыть посолить, приправить специями и заправить сметаной (2-2,5 ст.л).

Украсить шляпками помидоров черри. Можно обойтись и без них.

Подойдет в качестве начинки и сырно-яично-майонезный наполнитель. Чеснок сделает вкус более пикантным.

Похожая история исполнена в публикации

А еще огуречные слайсы можно смазать начинкой и свернуть рулетиком. Заколоть шпажкой или зафиксировать ленточкой зеленого лука.

3. Легкие закуски быстро и недорого – корзиночки с огоньком

Любой салат в корзинках будет выглядеть дорого и презентабельно. А вот наш вариант очень экономный, но не менее презентабельный.

На 10 шт. покупных корзиночек возьмем две отварных морковки, два вареных куриных яйца и полбанки консервированного зеленого горошка.

Морковь натираем на крупной терке. Добавляем порезанные ножом яйца и отцеженный горошек. Все перемешиваем и заправляем майонезом. Солим по вкусу. Разукрасить вкус можно чесноком или маринованными огурцами.

Салатной смесью наполняем корзинки за 20 минут до застолья, чтобы не стали слишком мокрыми. Украшаем зеленью и двумя-тремя горошинами. На дно тарелки можно положить листья салата или пекинской капусты.

Салатик можно подать и на обычных чипсах.

4. Канапе с сельдью

Кубики черного хлеба (свежие или подсушенные) смазываются майонезом, протыкаются шпажками. Сверху нанизывают по кусочку отваренного в мундире картофеля. Дальше – по кусочку филе сельди и небольшое перышко зеленого лука.

Вот еще истории легких недорогих закусок на праздничный стол

Представляем красивые фото

Что делать, если гости пришли к вам неожиданно? В этом случае каждая хозяйка начинает перебирать в памяти известные ей блюда, которые можно приготовить из того, что есть в холодильнике. Не потратить много времени на наполнение стола помогут закуски на скорую руку. Мы приведем те рецепты, которые потребуют минимум времени на приготовление, порадуют своими вкусовыми качествами и невысокой ценой.

Быстрые овощные рецепты

Фаршированный перец

Такое блюдо выглядит очень красиво, а потому сможет стать украшением вашего стола. Оно потребует от вас минимум времени и затрат.

Промойте перцы, очистите от семечек и срежьте плодоножки. Приготовьте начинку: смешайте творог с майонезом (по вкусу), щепоткой соли, мелко нашинкованной зеленью (укроп и петрушка) и натертым на мелкой терке чесноком. Заполните получившейся массой каждую перчинку, а затем острым ножом порежьте овощи на кружочки. Украсьте зеленью и подайте к столу.

Помидоры с чесноком

Возьмите несколько длинненьких помидоров, сделайте на верхушке каждого из них два перпендикулярных надреза и выньте сердцевидки. Смешайте творог, майонез, мелко натертый чеснок и зелень (разные рецепты подразумевают разные пропорции ингредиентов – выбирайте на свой вкус). Положите начинку в томаты, разложите их на тарелку. Такие фаршированные овощи по внешнему виду напоминают тюльпаны, а дополнить сходство вам помогут импровизированные ножки из зеленого лука.

Быстрые помидоры с яйцом

Помойте помидоры, нарежьте кружочками. Отдельно смешайте соус из майонеза с чесноком. Отварите куриные яйца и нашинкуйте на круглые кусочки. Намажьте соусом каждый кусочек помидора, а на него поместите яичный «брусочек». Сверху посыпьте тертым сыром.

Закуски на скорую руку из лаваша: интересные рецепты

Эта вкусная закуска не потребует много времени и сил, зато гости обязательно оценят ее на «пять».

Отварите вкрутую два яйца, мелко порежьте их или натрите на терке. Измельчите 100 г крабовых палочек и натрите 70 г твердого сыра. Разложите один слой лаваша, смажьте его майонезом, посыпьте сыром и мелко нашинкованной зеленью. Наверх положите второй слой, опять покройте майонезом и посыпьте крабовыми палочками. Заключительным будет третий слой, на котором разместятся майонез и яйца.

Скатайте получившиеся слои в рулет и оставьте его на некоторое время в холодильнике, чтобы он хорошо пропитался. Затем порежьте его на отдельные кусочки и подайте к столу.

Существуют рецепты на основе лаваша, которые идеально подойдут к распитию пива. Один из них – эти быстрые чипсы.

Разделите лаваш на отдельные слои и нарежьте на треугольники небольшого размера. Засыпьте их смесью специй: соли, хмели-сунели, майорана, кориандра, чеснока, базилика, паприки. Можно брать любые травы по вкусу.

Добавьте в посудину подсолнечное масло и тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились. Выпекайте в заранее разогретой духовке 7-9 минут при температуре 220 градусов, время от времени помешивайте.

Рецепты с рыбой

Закуски на скорую руку с рыбой – одни из самых любимых у большинства хозяек. Их рецепты несложно воспроизводить, они содержат много полезных веществ и всегда нравятся гостям.

Отварите три куриных яйца, откройте маленькую баночку печени трески (125 г) и слейте с нее все жидкое содержимое. Разомните печень и яйца, добавьте в этот микс мелко нашинкованный зеленый лук и майонез. Все тщательно перемешайте и наполните получившейся массой тарталетки. Украсьте зеленью или красной икрой и подавайте к столу.

Возьмите слабосоленую семгу или форель, порежьте небольшими брусочками и нанизывайте на шпажки. Нарежьте кубиками любой твердый сыр – это будет второй компонент вашего канапе. Третий и заключительный этап – оливка или маслина. Ваша закуска готова, можете подавать ее к столу.

Возьмите одну консервную банку сардины в масле, удалите всю жидкость, хорошо разомните рыбу вилкой. Отварите пять яиц, потрите на терке их и два плавленых сырка, все перемешайте. Добавьте немного нашинкованной зелени, сладкую кукурузу (одна небольшая баночка), майонез и соль по вкусу. Получившуюся начинку разложите в тарталетки, украсьте веточками петрушки и подайте к столу.

Закуски на скорую руку с мясом: вкусные рецепты

Для приготовления несложной закуски на шпажках вам понадобятся следующие продукты: ветчина или буженина, твердый сыр, маринованные шампиньоны и оливки без косточек. Нарежьте первые два ингредиента на кубики и составьте следующую композицию: вначале идет мясное, затем оливка, потом шампиньон, а на конце шпажки находится сыр.

Быстрые тарталетки с паштетом

Чтобы приготовить 25-30 тарталеток, возьмите 250 г сырой куриной печени. Забросьте ее в сковородку, туда же положите одну мелко покрошенную луковицу и 3-4 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу, немного орегано и базилика. Когда все поджарится до золотистого цвета, влейте 1,5 столовых ложки коньяка или бренди и не снимайте с огня до тех пор, пока жидкость не испарится. Затем поместите блюдо в блендер, добавьте 100 г сливочного масла и измельчите. Когда начинка остынет, разложите ее в тарталетки и подайте к столу. Можете украсить зеленью или зернами граната.

Закуска из салями с сыром

Нарежьте салями на тонкие ломтики и оставьте их при комнатной температуре на 20-30 минут, чтобы они стали мягче. Тем временем приготовьте начинку: смешайте мелко нарезанный чернослив (его лучше предварительно подержать в горячей воде четверть часа), зелень, тертый сыр и мелко порубленный чеснок. Заправьте ее майонезом.

Положите начинку на каждый ломтик и сверните рулетиками. Подавайте на большой тарелке, украшенной листьями салата.

Закуски на скорую руку – это настоящая «палочка-выручалочка» для любой хозяйки, к которой неожиданно нагрянули гости. Пробуйте новые рецепты и удивляйте своих друзей и домочадцев оригинальными вкусовыми сочетаниями.

Сэндвичей по рецептам праздничного стола. Красивые праздничные быстрые бутерброды. Горячие бутерброды на быстрой сковороде на сковороде: рецепт.

С другой стороны, бутерброд как блюдо дает много творчества. Вы можете делать их постоянно, время от времени пробуя. разными способами, дающими возможность украсить это незамысловатое блюдо.

В чем главное преимущество бутербродов?

Как уже было сказано, они незаменимы в нашей жизни, и все благодаря своей универсальности.Помимо того, что они служат способом поесть дома, они больше всего практичны для перекуса на работе, в школе, во время путешествий, в общем, в ситуациях, когда нет доступа к полноценной кухне. Кроме того, бутерброды могут стать настоящим украшением стола и незаменимым атрибутом праздника, если вы научитесь красиво их украсить.

Например, самым простым способом разнообразить привычный вид бутерброда может быть использование ножа с волнистым лезвием.С его помощью можно быстро и легко создавать красивые петли из масла. А щепотка зелени или зеленого лука, болгарский перец придаст блюду законченный и нарядный вид. Сэндвич будет выглядеть привлекательно, просто и со вкусом.

А еще, если нет возможности и времени купить сыр, масло, колбасу и т. Д., То в любом магазине вполне можно купить сыр для намазывания на хлеб. Также заменяют сливочное масло нежирным творогом, смешав его со сметаной или небольшим количеством молока (для более мягкой консистенции) и добавив перец или легкие специи, можно приготовить довольно сытное блюдо.

Бутерброды с рыбой и икрой

Приготовление бутербродов из таких ингредиентов — классика наших праздников. Эти продукты очень вкусные, и их тоже можно красиво преподнести.

Из хлеба можно вырезать различные геометрические фигуры, например треугольники, звезды или круги. Также красная икра хорошо оттеняется зеленью, а что касается черной икры, ей гармонируют дольки огурца или лимона. Только не стоит смешивать два вида икры — такое вкусовое сочетание вам вряд ли понравится, да и смотреться такой бутерброд не будет.Лучше все делать отдельно, тогда бутербродов будет много, а стол будет выглядеть богато.

При большом количестве гостей можно сделать икру как дополнительное украшение, своеобразную изюминку. Бутерброды с овощами или зеленью украшают несколькими зернами икры или креветок, кусочками рыбы. Такой бутерброд выглядит красиво, будет насыщенным на вкус, а небольшое количество икры только скрасит его вкус.

Рыба, такая как анчоусы или сельдь, также может стать хорошей начинкой для бутербродов.Стоит только дополнить рыбу зеленым луком, ломтиком огурца или укропом, чтобы получить прекрасную и недорогую закуску.

Консервы в бутербродах

Бутерброды со шпротами и другими рыбными консервами нам кажутся довольно привычными. Только вот само по себе все это выглядит не так привлекательно, поэтому такие бутерброды стоит декорировать. Как известно, кильку можно дополнить травами или долькой лимона, но также можно использовать рукколу или даже зародыши пшеницы.

А всевозможные консервы, такие как сайра или горбуша, лучше всего размять вилкой и использовать в качестве начинки. Помимо перечисленных видов консервов, есть еще паштеты, украшенные зеленью, оливками или даже кислыми ягодами.

Необычные идеи для украшения бутербродов

На завтрак можно приготовить любимому человеку красивый бутерброд, разрезав сердечко в куске хлеба, в который вы насыпаете яйцо. Все вместе жарятся и вуаля — вкусный и милый завтрак готов! А чтобы бутерброд получился более сытным, добавьте сыр, зелень, бекон и все это немного поджарьте в духовке, чтобы получилась хрустящая корочка.Все это можно украсить розовым перцем или цветами лаванды, которые посыпать яичницей, а еще эти ингредиенты можно добавить в бутерброд с салатом или грибами, твердым сыром.

Кроме того, важно со вкусом украсить бутерброды, которые выступают в роли полноценного блюда и имеют довольно внушительные размеры. Для украшения бутербродов, как и в случае с салатами, следует оставить самые красивые продукты: редис, помидоры черри или лук, базилик. Все это хорошо сочетается как по вкусу, так и по внешнему виду с большими бутербродами, в состав которых входят листья салата, яйца, грибы или сыр, а также мясо.

Чтобы приготовить большие сытные бутерброды, лучше всего использовать по разным классическим рецептам любимые салаты. Салат «Цезарь» также можно адаптировать, сделав бутерброд с курицей, листьями салата, яйцами и сыром. Если вам нравится национальная кухня Грузии, вы можете приготовить бутерброд с такими ингредиентами, как баклажаны и грецкие орехи.

Для тех, кто не представляет свою жизнь без мяса (что чаще всего касается мужчин), для бутербродов лучшим ингредиентом может стать бекон, хамон, прошутто и другие мясные деликатесы… Эти изделия часто можно встретить в магазинах в виде красиво нарезанных тонких полосок, которыми можно украсить блюдо. Стоит только аккуратно положить на хлеб полоску мяса, украсить долькой оливы, зеленью или другими подобными ингредиентами, и отличный бутерброд готов. Стоит только сразу задуматься о том, как все ингредиенты сочетаются по вкусу между собой.

Такие страны, как Франция и Италия, используют продукт, практически неизвестный в нашей стране. Это пасты тапенад и песто.Первый готовится из оливок с каперсами, а второй — из смеси базилика и орехов. Их используют как основной ингредиент для бутерброда, густо намазывая хлеб паштетом. Поэтому попробуйте купить их на любой из праздников, и вы убедитесь — такие бутерброды съедят первыми. Они хорошо сочетаются с хлебом, таким как багеты или чиабатта.

Сладкие бутерброды

Существует множество вариантов приготовления бутербродов на праздник, в качестве закуски или вместо основного блюда, и все они могут изменить наше представление об этом.простое блюдо … Но, есть еще много вариантов сладких бутербродов, которые могут заменить обычный кусок хлеба прослойкой джема.

Например, это может быть бутерброд со свежей клубникой или базиликом, а также можно использовать сливочный сыр. Есть еще много ингредиентов — нектарин с сыром фета или даже дыня с ветчиной — просто попробуйте поискать несколько рецептов, и вы будете удивлены, сколько необычных комбинаций съедают для приготовления сладких бутербродов.

Ваш вкус, воображение и вдохновение для экспериментов станут лучшими союзниками в создании необычных и вкусных бутербродов, которые также могут быть эстетичными.

Если вы думаете, что сегодня бутерброды на праздничном столе вряд ли кого-то удивят, то уверяем, вы сильно ошибаетесь. Горячие и холодные, с ветчиной, колбасой, мясом, рыбой, овощами и, конечно же, икрой, причудливо нарезанные и красиво оформленные — они дают такой простор для фантазии и творчества, что у вас есть только время воплотить это в жизнь.

Мы постарались найти для вас несколько простых, вкусных, проверенных рецептов бутербродов на праздничный стол из вполне доступных ингредиентов, которые не только пополнят вашу копилку лучших рецептов, но непременно станут украшением стола на любом семейном празднике.

Состав:
200 г черного или белого хлеба,
150 г отварной свинины,
1 помидор,
1 огурец,
30 г масла,
зеленый лук.

Приготовление:
Нарежьте хлеб аккуратными ломтиками и с помощью зубчатого ножа намажьте каждый ломтик тонким слоем масла. Вареную свинину нарезать ломтиками той же толщины, что и ломтики хлеба, и выложить поверх хлеба.

Огурцы нарезать зубчатыми кружками; Также из помидора можно вырезать любые фигурки по настроению и желанию.

Нарезать луковые перья кусочками размером около 5 см, аккуратно развернуть и свернуть неострой стороной ножа.

А теперь украсьте бутерброды со свининой рублеными овощами и нежными завитками лука.
Если вместо вареной свинины у вас под рукой есть отварная свинина или телятина, смело готовьте из нее. Полученные бутерброды тоже будут вкусными.

Канапе можно сделать из вышеперечисленных продуктов:

все нарезать кусочками одинаковой толщины и наколоть на шпажки (помидор или болгарский перец, огурец, отварная свинина, сушеный хлеб).

Состав:
1 буханка,
400 г мясной ветчины,
1 банка сыра Виола,
10 маслин без косточки,
кунжута,
петрушки.

Приготовление:
Буханку нарезать аккуратными не очень толстыми ломтиками. Обильно, умеренно смажьте каждый ломтик сыром и посыпьте кунжутом. Ветчину нарезать тонкими ломтиками. Каждый нарезанный ломтик должен быть в два раза больше сэндвича. Сложите каждый кусок ветчины пополам и выложите поверх сыра. На ветчину выложить несколько листочков петрушки, а оливки прижать к бутерброду с помощью шпажки.Выложите приготовленные бутерброды на блюдо, выложенное салатом, и подавайте

.

Состав:
хлеб,
ветчина,
любой салат, который планировалось подать на праздничный стол или специально приготовленный в небольших количествах,
зелени.

Приготовление:
Тонко нарезать хлеб треугольниками, обжарить их в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки. Нарежьте ветчину слишком тонко и скатайте кружочки в небольшие мешочки, закрепив каждый зубочисткой или шпажкой.Наполните каждый пакет салатом, выложите на поджаренный хлеб и украсьте пространство вокруг пакета зеленью.

Состав:
200 г хлеба или буханки,
150 вареного мяса или колбасы (на выбор),
5 яиц,
2 помидора,
100 г сыра
зелень (укроп, петрушка, базилик),
30 г сливочного масла
майонеза,
соли, черного молотого перца.

Приготовление:
Нарезанные треугольниками ломтики хлеба обжарить на растительном масле.Разложить яйца вилкой, можно добавить немного майонеза, вылить на сковороду и обжарить омлет.

Горячие яйца посыпать тертым сыром, немного остудить и нарезать треугольниками, как пицца, по количеству ломтиков хлеба.

Мясо или колбасу нарезать небольшими кусочками, положить на хлеб, смазать майонезом, сверху положить дольки помидоров и снова тонкий слой майонеза.

Затем поверх всего выложить омлет с тертым сыром.

Украсить приготовленный бутерброд свежей зеленью.

Бутерброды с лососем можно приготовить по-разному, но только сам лосось остается тем же самым ингредиентом.

Состав:
1 багет,
300 г сливочного сыра,
200 г слабосоленого лосося,
1 чайная ложка лимонного сока,
2 веточки укропа,
1 щепотка черного перца,
1 банка красной икры.

Приготовление:
Слегка обжарьте ломтики багета до золотисто-коричневого цвета. Затем взбейте блендером 300 г сливочного сыра.Добавить лосось, предварительно нарезанный небольшими кусочками, и все вместе измельчить.

В полученную массу добавить сок лимона, мелко нарезанный укроп и черный перец.

Равномерно намазать этой массой ломтики обжаренного багета, сверху положить 0,5 ч. красная икра (можно больше)

и украсить приготовленные бутерброды веточками укропа.

Для нанесения сливочного сыра на ломтики можно использовать кулинарный пакет с различными насадками, получится очень нарядно.

Из недорогих продуктов получаются такие вкусные бутерброды, которые не стыдно обслужить даже самых привередливых гостей.

Состав:
8 ломтиков пшеничного хлеба
200 г филе малосольной сельди
100 г сливочного масла
4 помидора,
2 маринованных огурца,
4 вареных яйца
1 пучок петрушки.

Приготовление:
Филе сельди нарезать длинными полосками. Внимательно осмотрите филе, чтобы удалить случайно обнаруженные в нем кости.

Яйца, огурцы и помидоры нарезать кружочками.

Намазать каждый ломтик хлеба маслом, положить кусочек филе сельди, кусочки яйца, помидоры и огурцы и украсить веточками петрушки.

В настоящее время практически в каждом магазине продается «рыбий жир», который представляет собой обычное масло, смешанное с икрой недорогих сортов рыбы. Его можно использовать как намазку для основных продуктов для бутербродов с рыбой, а также, после того, как выпустили его из кондитерский мешок с насадкой, сделайте украшение в виде розы или листика.

Состав:
15 ломтиков хлеба
200 г печени трески
4 вареных яйца
100 г сыра
2 зубчика чеснока
100 г майонеза
зелень.

Приготовление:
Заранее немного подсушить хлеб. Твердый сыр натереть на мелкой терке.

Освободив излишки масла, размять печень трески вилкой и отправить к сыру.

Добавьте туда измельченную зелень и тертые яйца.

Пропустить чеснок через пресс и добавить к основной массе.

Добавить по вкусу майонез и тщательно перемешать.

При желании в массу можно добавить немного соли и черного перца.

Выложите полученную смесь на каждый ломтик хлеба и украсьте зеленью или овощами.

Состав:
1 багет,
200 г слабосоленой форели или лосося,
50 г сливочного масла
100 г оливок без косточек,
1 чайная ложка горчицы,
½ лимона,
петрушки,
несколько корнишонов.

Приготовление:
Багет нарезать тонкими ломтиками.

Смешайте сливочное масло с горчицей и смажьте ломтики багета.

Нарезать рыбу тонкими ломтиками. Оберните в каждый из них по оливке и выложите в виде рулета на

Лимон нарежьте тонкими ломтиками и положите по одному на каждый бутерброд.

Готовые бутерброды украсить петрушкой и корнишонами, нарезанными тонкими и небольшими кружочками.

Состав (количество — на ваше усмотрение):
черного хлеба,
скумбрии копченой,
красного лука,
перепелиных яиц,
зеленого лука.

Приготовление:
Нарезать хлеб квадратиками. Очистите рыбу от костей и кожи и нарежьте крупными кусочками.

Очистить красный лук и нарезать очень тонкими ломтиками.

Отварить перепелиные яйца и очистить их.

Теперь вы можете собирать наши бутерброды.

На хлеб положить кусок копченой скумбрии, сверху — кружок лука и половину яйца.

Закрепите все шпажкой, на которую для украшения завяжите бант из зеленого лука.

Вот и все — красиво, просто и со вкусом!

Состав:
1 буханка,
4-5 вареных яиц
1 банка кильки,
100 г твердого сыра
2 зубчика чеснока
1 помидор,
зелени,
майонез,
растительное масло.

Приготовление:
Ломтики хлеба обжарить в растительном масле с двух сторон до золотистого цвета, натереть одну сторону зубчиком чеснока.

Яйца, сыр и оставшийся чеснок натереть на мелкой терке, перемешать и заправить полученную массу майонезом.

Затем смажьте этой массой ломтики батона, положите сверху 2 шпрота и украсьте все зеленью и дольками помидора.

Состав:
8 ломтиков батона,
200 г копченого куриного мяса,
2-3 ​​ст.л. майонез, петрушка
, красный молотый перец
по вкусу.

Приготовление:
Копченое куриное филе нарезать ломтиками.

Добавить в майонез красный перец, измельченную петрушку, перемешать до однородной массы и распределить по ломтикам батона.

Сверху выложить кусочки филе и украсить веточками петрушки.

Можно добавить несколько колец зеленого лука или кружок огурца (свежий, соленый или маринованный — все вкусно!).

Для любителей грибов предлагаем парочку рецептов отличных бутербродов.

Состав: 12 ломтиков батона,
300 г шампиньонов,
200 г твердого сыра
2 маленькие луковицы
1 зубчик чеснока
½ перца чили,
3-4 перышка зеленого лука,
4 ст. л. масло растительное,
1 щепотка соли

Приготовление:
Лук и острый перец чили нашинковать (удалить косточки с перца, иначе он будет очень острым).

Выложить их в сотейник с разогретым растительным маслом и жарить 3-4 минуты.

Затем добавить в эту смесь мелко нарезанные шампиньоны и обжарить все до готовности грибов около 15 минут.

Обжаренную смесь бросить на дуршлаг, чтобы слить излишки масла, и переложить в отдельную посуду.

Добавьте зубчик чеснока, посолите и измельчите блендером.

Получившуюся грибную пасту намазать на каждый ломтик батона, посыпать тертым сыром и выложить на противень, отправить бутерброды в разогретую до 180 ° С духовку на 5-10 минут, чтобы сыр расплавился.

Затем готовые бутерброды выложить на праздничное блюдо, покрытое листьями салата, посыпать рубленой зеленью.

Состав:
10 ломтиков белого хлеба
300 г жареных лесных грибов (можно использовать как покупные замороженные, так и подготовленные для будущего использования),
150 г твердого сыра
2 зубчика чеснока
веточки укропа или петрушки,
соль , черный перец — по вкусу.

Приготовление:
Сухой белый хлеб в тостере. Обжарить грибы на сковороде, добавить к ним измельченный чеснок, немного мелко нарезанной зелени, посолить и поперчить по вкусу.

На каждый ломтик хлеба выложить горячую обжаренную массу, чтобы она не упала с бутерброда во время еды.

Обильно посыпать грибную массу мелко натёртым сыром, подождать, пока он растает, и подавать к столу.

Украсить блюдо для сэндвичей салатом или ломтиками свежих овощей.

Куриная грудка, вареная, жареная или копченая, часто используется для приготовления бутербродов. Хорошо сочетается как с привычными овощами, так и с фруктами.

Состав:
120-150 г отварной куриной грудки,
1 вареное яйцо
1 ст.л. кукуруза консервированная,
1 свежий огурец
90-100 г плавленого сыра
3 ст. л. майонез, петрушка
, соль по вкусу.

Приготовление:
Плавленый сыр положить на несколько минут в морозильную камеру и натереть на мелкой терке.

Натереть яйцо на терке. Курицу и огурцы нарезать как можно мельче.

Все продукты соединить, посолить, всыпать мелко нарезанную петрушку и, заправить майонезом, перемешать.

Буханку нарезать ломтиками и

смазать полученной аппетитной массой.

Можно даже намазать ломтиком.

Украсить бутерброды зернами кукурузы, можно добавить несколько листочков петрушки, это не испортит ни внешний вид, ни вкус.

Состав:
1 буханка,
400 г куриной грудки
1 упаковка сливочного сыра
2 огурца,
крупный виноград (зеленый или красный).

Приготовление:
Буханку нарезать ломтиками, смазать каждый сыром.

Огурцы нарезать тонкими ломтиками фигурным ножом и выложить на сыр.

Куриную грудку нарезать тонкими ломтиками, приправить специями, быстро обжарить на сухой сковороде до готовности и остыть.

Положите курицу поверх огурцов, затем положите виноград на курицу и закрепите шпажкой.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

На праздничном столе бутерброды могут быть представлены в 3-х формах: красивом, вкусном и изысканном.

Прекрасны бутерброды на праздничном столе, которые его украшают, притягивают взгляд и часто являются частью декора.

К вкусным мы относим те, которые, несмотря на свой внешний вид, будут популярны благодаря своему невероятному вкусу. Они тают во рту, пользуются большой популярностью в этом городе или содержат секретные ингредиенты. который по своим вкусовым качествам просто не превзойден.

Сэндвичи относятся к категории деликатесов, а сэндвичи относятся к очень дорогим продуктам, относящимся к категории деликатесов.

В интернете я отобрал для вас пару десятков бутербродов к праздничному столу.На каждой фотографии есть описание, в котором указаны ингредиенты и нюансы приготовления такого бутерброда. Итак, бутерброды на столе рецептов с фото.

Красивый простой бутерброд: поджаренный нарезанный треугольниками хлеб, ветчина, огурцы, оливки. Огурцы нарезаем тонкими ломтиками специальным ножом для очистки овощей. Его нанизывают на шпажку, а сверху — оливку. Также можно взять мясо, предварительно отваренное и тонко нарезанное.

Рецепт простой и красивый.

На хлеб выкладывается паста из авокадо: авокадо с небольшим количеством соленого масла, взбитое в блендере.

Ну и сверху — креветки отварные. Я бы отнес этот бутерброд к гурманам, потому что авокадо и креветки не едят дома каждый день.

Еще один бутерброд с авокадо.

Хлеб, тонко намазанный майонезом. Сверху выложите ломтики ветчины и ломтики авокадо и паприки.

Мясо и свежие овощи- вкусно!

Мне очень понравился этот вариант бутерброда с красной и черной икрой.

Икра подается на крекерах. очень отличное решение. Только важно выбирать сухарики без каких-либо дополнительных ароматизаторов и добавок, чтобы не испортить изысканный изысканный вкус.

Паштет из печени намазать на ломтик хлеба.

Украшено половинками помидоров черри и зеленью.

Шикарный зимний вариант бутерброда. Продукция: маринованный красный перец и сыр фета.

Фета солено-мягкий сыр и перец — сладкий продукт.Замечательное сочетание. Летом можно просто запечь красный перец в духовке (или на гриле) и положить такой перец на бутерброд.

Помидоры (красный и желтый) выкладываются на довольно крупные куски хлеба, предварительно намазанные тонким слоем масла. А потом очень острым ножом нарезаются на бутерброды различной геометрической формы.

Посыпать бутерброд пряными травами … Этот вид бутерброда хорош для фуршета в стиле «этно» или «организованного» загородного пикника.

Ломтик помидора завернут в тонко нарезанный ломтик ветчины. Все это фиксируется шпажкой с протыканной оливкой.

Лист на бутерброде — это либо зеленый базилик, либо, для любителей экзотики, листок мяты.

Сэндвич: девушки в юбках. Этот бутерброд вкусный? Со сложностью. Сочетание мягкой маслянистой кильки и твердой корочки сладкого болгарского перца — не идеальное сочетание вкусов.

Но выглядит очень хорошо, поднимает настроение (а это очень важно для хорошей компании или ее усиления).Но в целом шпроты сочетаются со сладким перцем.

Невероятно украшает этот бутерброд и придает экзотический вкус — булочки (или хлеб) с семечками и кунжутом. Возможно, вам не удастся купить такие маленькие булочки с кунжутом, но вы можете нарезать булочки большего размера.

Вверху — помидоры черри. На булочке — зеленый салат и листья петрушки. Все фиксируется обычной зубочисткой (что так практично).

Этот бутерброд восхитителен. Красная рыба + каперсы.Отличное сочетание с черным хлебом! Не надевайте белые булочки, вы потеряете весь шарм.

Возможно, вам нужно аккуратно намазать маслом или порезать хлеб на более мелкие кусочки. Но это действительно вопрос вашего выступления. Главное, чтобы сочетание: черный хлеб и красная рыба и каперсы просто супер!

Цедра — субстрат из красной рыбы из сырной пасты … Это не майонез и не масло … Хлеб покрыт пастой из тертого сыра фета или сыра фета.Очень вкусно.

Сверху рассыпчатый сладкий (Ялтинский) пурпурный лук. Хотя вряд ли лук станет хорошей находкой на праздничный стол. А вот для праздничного пикника — супер!

Последний вариант с красной рыбой — с тарелкой соленого огурца.

Еще раз обратите внимание: красная рыба как-то подсознательно сочетается в сознании с чисто русской закуской: рассолом из черного хлеба … Но ведь вкусы в наших головах: мы любим то, к чему привыкли.Поэтому это совместимые продукты просто классика жанра.

Это высокая кухня! Это кулинарный спектакль! Это не для всех, это для любителей импрессионистов и любителей бохо!

И поверьте — это очень сложно. Сложно набросать в хаотичной последовательности простые изделия, которые подойдут по вкусу и внесут асимметрию на праздничный стол.

Но для тех, кому понравилось — идея отличная!

Достаточно крупных кусков хлеба с ветчиной.Выложенный салат из маринованной свеклы (или).

В качестве дополнительного ингредиента: сладкий лук или апельсин. Апельсин — очень интересное сочетание с ветчиной. Его можно добавлять не только в, но и в праздничные бутерброды.

2 вида макарон на бутерброд: яйцо и авокадо. Готовятся они просто: вареное яйцо взбить с майонезом, а затем отдельно взбить авокадо с майонезом. Более простые бутерброды и, конечно же, слишком много холестерина. Но очень и очень вкусно!

На такой шикарной подложке выкладываем «случайно» кусочки (или любую другую рыбу).

Сэндвич вкусный и красивый. Готовится из продуктов, которые всегда можно купить. Это: тостовый хлеб, сыр фета (или фета), вяленые помидоры, зеленый базилик (или мята).

Конечно, немаловажную роль здесь играет соус, которым поливают праздничный бутерброд. Это может быть практически любой, который вам нравится, или тот, который вы приобретаете, чтобы угостить и порадовать своих гостей.

Очень простые продукты: хлеб, зеленый салат, ветчина, майонез, кетчуп, лист базилика, кольцо лука.

Все очень просто, дело только в том, чтобы подать на бутерброд ветчину. Чтобы выложить так, мясо должно быть очень мягким.

Трудно понять вкус этого бутерброда по фото. Но выложил специально, потому что идея отличная — сочетание соленого творога и вяленых помидоров.

Это, конечно, чисто средиземноморский вкус традиций, но он восхитителен. На хлеб намазывают взбитый в блендере соленый творог (можно творог с сыром фета, творог можно солить).Также добавляются маринованные кабачки. Очень вкусно!

Выкладываем салат на заранее обжаренные гренки: варианты очень разные. Салат должен быть заправлен майонезом, так как хлеб и яйца отвариваются, его нужно смазать маслом. Один из вариантов салата: отварной рис и авокадо … ..

Сверху выложить 1/8 вареного яйца. Самодельные яйца за счет того, что у них яркие желтки, будут смотреться красивее.

Не смотрите, что это селедка.Вкусная и качественная селедка — шикарная и настоящая закуска. Если приготовить селедку по домашнему рецепту, это тоже будет комплиментом хозяйке.

Все просто: черный хлеб, зеленый салат, селедка и яйцо. Просто и очень и очень вкусно. Можно (а лучше) намазать хлеб майонезом.

Добавьте в тост: листья рукколы, лист базилика и ветчину.

Здесь, конечно, не все так просто. Выложите ветчину с розой. Наверное сложно.Но представьте себе на столе тарелку с 12 такими бутербродами — розами.

Великолепно и очень красиво.

А вот и результат пикника моих друзей. Устраивают праздничное шоу: кто самый оригинальный бутерброд приготовит … В принципе, мучиться не надо. А женщины были заняты, и всем это нравилось. Сейчас это очень модный кулинарный праздник.Главное в его организации — это энтузиазм организатора и как можно больше разных продуктов для идей. Тем более что эти изделия не будут дорогими. Это: ветчина, консервированный горошек, кукуруза, консервированные ананасы, масло, оливки …… всего понемногу… Вы просто попробуете один раз и увидите, как будут счастливы и женщины, и мужчины. А вот и результат фестиваля моих друзей:

Было не только вкусно, но и очень интересно!

Виды бутербродов к праздничному столу

Чем отличается праздничный бутерброд от обычного? Не только по внешнему окружению, но и по его составу.В торжественный день хочу удивить своих гостей чем-то особенным. И главное, чтобы он не занимал много времени, был вкусным, красивым, легко перекусываемым и подходил к напиткам. На праздничном столе почетное место занимают бутерброды, они позволяют поднять первый тост и перекусить, не нарушая общей эстетики блюд и сочетаясь практически с любым алкоголем.

Основание и верхняя часть должны быть твердыми (например, нижняя часть — тарелка соленого огурца или бородинского хлеба, а верх — половина оливы или оливки без косточек).Кудрявый канапе или бутерброд можно сделать острием острого ножа или использовать металлическую форму для печенья. С помощью такой формочки можно очень быстро «штамповать» нужное количество сердечек, птичек и других фигурок из кусочков вареной колбасы, сыра, хлеба — в общем, из всего, что войдет в состав красивого бутерброда … А их можно подавать к столу не только на подносе или плоском блюде, но и сложить в виде ёжика.

Тартинки — горячие бутерброды: основу для них обычно жарят на сливочном масле или поджаренный хлеб, сверху — яичница, вареное яйцо, сыр, ветчина.Они очень уместны на пивной, молодежной вечеринке, когда гости большую часть времени проводят не за столом, а в движении. Более того, такие праздничные бутерброды всегда можно разогреть в микроволновке, после чего украсить зеленью.

Сэндвич — сложенный в надрез круглой или овальной булочки бутерброд тоже можно сделать красивым, если украсить сверху зеленым горошком, палочками отварной свеклы или моркови, оливками, веточками укропа, придав им определенный узор.На детский утренник, день рождения можно применить рецепты праздничных бутербродов, по фото которых очень легко скопировать всевозможных животных, популярных героев детских мультиков, божьих коровок, снежинок.

Праздничные бутерброды, созданные из красочных изделий и оригинальных форм, могут многое рассказать о хозяйке дома: о гостеприимстве и доброжелательности, фантазии и смекалке. В то же время, праздничный бутерброд, сочетающий в себе готовые и сами по себе вкусные ингредиенты, — отличный способ проявить свои творческие способности даже для непродовольственных людей.

История открытия бутерброда

Считается, что первым, кто изобрел бутерброд, стал знаменитый астроном и первооткрыватель гелиоцентрической системы — Николай Коперник … Сегодня мало кто знает, что этот человек несколько лет учился в Италии, в городе Падуя, в одном из престижных университетов, где с удовольствием изучал медицинские науки. К сожалению, этот вуз он не окончил, однако полученные знания успешно применялись на практике.

Со временем дядя устроил Николая комендантом в один из знаменитых соборов Ольштынского замка. Из-за того, что стены этого замка были довольно высокими, осада длилась долго, в результате чего началась неизвестная эпидемия. Астроном начал помогать людям, правда, медициной. Которые на тот момент не дали никакого результата.

Посмотрев на это, Николай решил поэкспериментировать. Его эксперимент до сих пор используется в Англии и США.Молодой специалист произвел разделение людей на определенные группы, питание которых было совершенно разным. Выяснилось, что группа людей, которые не ели хлебобулочные изделия, не заболела. Но из-за того, что этот продукт был на тот момент одним из основных, исключить его из рациона было невозможно. Когда люди шли за следующей порцией хлеба, они часто оставляли ее на земле, а затем вытирали ее и ели. Так этот недуг распространился по замку.

Чтобы следы грязи были не так заметны, а хлеб оставался более чистым, Николай приказал нанести на него масло, и если после этого кто-то промахнулся, такой хлеб сразу выбрасывали в мусорное ведро. Это, на первый взгляд, очень просто, но вот что помогло. Болезнь перестала существовать. Так родился бутерброд с маслом.

Сэндвич — маленькие кусочки хлеба с колбасой, ветчиной, рыбным филе, сырыми или другими, не менее вкусными продуктами … Это блюдо готовится очень быстро и легко, поэтому сегодня оно приобрело широкую популярность.Сегодня существует множество бутербродов: открытые, закрытые, с жареным хлебом и многие другие.

Один из самых вкусных открытых бутербродов — бутерброд с плавленым сыром. Сэндвич — буханка хлеба с двух сторон. Канапе — небольшие кусочки обжаренного хлеба, поверх которых укладываются различные начинки. Можно нанизать их на шпажки, чтобы хлеб лучше держался.

Заключение

Конечно, бутерброд — блюдо доступное, несложное в приготовлении, но очень вредное для здоровья. Одно из распространенных последствий такой еды — избыточная масса тела, которая ярко выражена у людей, живущих в Америке.Использование такого продукта стало популярным во всем мире, но такое блюдо не получит повсеместного распространения из-за дороговизны. Иногда можно побаловать себя вкусным завтраком с чашкой кофе и бутербродом, но не стоит перебарщивать.

Популярные рецепты бутербродов быстрого приготовления на все случаи жизни.

Вашему вниманию предлагается обзор вкусных, быстро готовящихся и популярных бутербродов на все случаи жизни.

Быстрые бутерброды для гостей

Ситуация всем знакома: гости на пороге, а в холодильнике — «мышь висит».«Бежать в магазин поздно, а готовить любимые семейные угощения некогда. Бутерброды — лучший вариант накормить гостей быстро, сытно и вкусно. Предлагаем топ-5 бутербродов на быстрые закуски из серии:« Тебе » не ждали нас, но мы пришли! »

Бутерброды с сырными закусками и шпротами

Ингредиенты для этих бутербродов обычно можно найти в каждом доме: плавленый сыр ОК, банка кильки, чеснок и майонез.

Обязательно брать :

• буханка — 1 шт.
• сыр плавленый — 1 шт.
• консервы «Шпроты» — 1 банка
• чеснок — 2-3 зуба
• майонез — 200 г
• перец

Подготовка

1. Плавленый сыр замешивают вилкой или натирают на мелкой терке.
2. Добавить к сыру 2-3 измельченных зубчика чеснока, перец и смешать с майонезом.
3. Кусочки батона смазываются сырной массой.
4. Положите на бутерброд 1 кильку.
5. Закуска выкладывается на блюдо и украшается всем, что есть на данный момент: тертым сыром, маслинами, помидорами, перцем, зеленью.

Брускетта с моцареллой, помидорами и базиликом

Вкусные итальянские бутерброды — bruschetta готовятся быстро, вкусно и необычайно привлекательно смотрятся на столе. Ваши гости будут приятно удивлены красотой и необыкновенным вкусом этих бутербродов.

Обязательно брать :

• буханка или тостовый белый хлеб — 1 шт.
• спелых помидора — 1-2 шт.
• сыр моцарелла — 50 г
• чеснок — 2-3 зуба
• оливковое масло
• перец черный молотый
• базилик зеленый — несколько листочков

Подготовка

1. Нарежьте белый хлеб или буханку на порционные части.
2. Хлеб обжаривается на сухой сковороде до золотистой корочки. Будет лучше, если вы воспользуетесь сковородой для гриля.
3. Натереть каждый поджаренный укус толченым чесноком и хорошо сдобренным оливковым маслом … Если бы на ферме не было такого, в худшем случае можно было бы обойтись семечками, я хочу верить, что итальянцы не обидятся на эту замену !
4. 1-2 спелых помидора ошпарить кипятком и очистить от кожуры. Каждый помидор разрезают на половинки и ложкой вынимают семена. Мякоть томатов нарезать кусочками, посолить и поперчить по вкусу.
5. Сыр моцарелла нарезать небольшими кубиками и намазать на поджаренные ломтики хлеба.Опять же, предлагаем бюджетный вариант: вместо моцареллы можно взять любимый плавленый сыр. Будет вкусно — не сомневайтесь!
6. На сыр кладут томатную массу и украшают листьями базилика или любой зеленью.

Поджаренные бутерброды-тосты с яичницей, беконом, помидорами и зеленью

Обязательно брать :

• буханка для тостов — 1 шт.
• чеснок — 2-3 зуба
• яйца — 1 шт.
• молоко — 2 ст. ложки
• зелени — небольшой пучок
• масло сливочное — 20 г
• бекон — 200 г
• помидоры — 2-3 шт.
• майонез — 200 г

Подготовка

1. Квадратные кусочки хлеба обжариваются в тостере.
2. Натрите тост зубчиком чеснока.
3. Два яйца смешать с двумя столовыми ложками молока, солить.
4. Зелень измельчают и смешивают с полуфабрикатом из омлета.
5. Омлет обжаривают на сливочном масле, охлаждают и нарезают до размера тоста.
6. Ломтик омлета с зеленью, ломтик бекона и тонкие кружочки помидоров выкладывают на квадраты хлеба.
7. Тост заправлен небольшим количеством майонеза и покрыт ломтиком поджаренного хлеба.
8. Бутерброды нарезаны по диагонали и разложены на блюде.

Быстрые канапе

• Канапе или маленькие бутерброды на один укус могут накормить ваших гостей, удивив разнообразием, красотой и неповторимым вкусом.Их можно приготовить из любых продуктов, которые у вас есть, даже в минимальных количествах. Чем разнообразнее будут канапе, тем привлекательнее они будут на общем блюде.
• Проявите творческий подход и украсьте маленькие бутерброды по своему вкусу. Для канапе можно использовать любые хлебобулочные изделия: батон, ржаной хлеб, цельнозерновой хлеб, булочки, тостовый хлеб, хрустящие хлебцы.
• Принципиальное отличие канапе от обычных бутербродов заключается в их небольшом размере на один укус. Из хлеба вырезаются различные геометрические фигуры: квадраты, треугольники, ромбы, круги.
• Канапе обжариваются до хрустящей корочки в масле или без масла на сковороде. Главное, не превращайте канапе в панировочные сухари, середина бутерброда должна оставаться мягкой. Можно использовать для бутербродов и необжаренного хлеба, дело вкуса.

Вот примеры самых неприхотливых канапе.

• Ломтики хлеба смазываем майонезом. Сверху кладем кусок вареной колбасы, затем кусочек маринованного огурца и, как парус, четверть вареного яйца.Состав скалывается зубочисткой или шпажкой.
• Слои канапе: тонкий слой горчицы, кусок копченого бекона и кружок маринованных огурцов.
• Слои на канапе: сливочное масло, ломтик твердого сыра, ветчина, оливки.
• Слои на канапе: сливочное масло, кусочек филе сельди, кусочек вареного яйца, перья зеленого лука.
• Слои на канапе: кружочки свежих помидоров, квадрат сыра, оливки.

Французский хрустящий хлеб на десерт

На десерт, к чаю или чашке кофе подойдут хрустящие кусочки хлеба в кукурузных хлопьях.

Обязательно брать :

• буханка — 1шт.
• кукурузные хлопья — 200 г
• яйца — 2 шт.
• молоко — 2 ст. ложки
• специи: ванильный сахар, корица, мускатный орех — по щепотке
• масло сливочное — 50 г
• подсолнечное масло — 50 г

Подготовка

1. Взбить 2 яйца с 2 столовыми ложками молока вилкой или венчиком.
2. Добавьте щепотку ванильного сахара, корицу и мускатный орех.Эти ароматические добавки улучшат вкус и аромат десерта. Но если специй на данный момент нет, то можно обойтись и без них.
3. Кукурузные хлопья измельчаю в крошку.
4. Белый хлеб или буханка нарезать небольшими кусочками без корочки.
5. Смесь сливочного и растительного масел, взятых в равных пропорциях, растапливается на сковороде.
6. Ломтики хлеба обмакивают в яичной смеси, а затем в измельченные кукурузные хлопья.
7. Хлебцы обжариваются в масле с двух сторон до золотистой корочки.

Горячие бутерброды в быстрой сковороде на сковороде: рецепт

Лук горячих бутербродов покорит ваших гостей. Готовятся они просто и быстро с минимумом еды.

Обязательно брать :

• буханка — 1 шт.
• репчатый лук — 2-3 шт.
• яйцо — 1 шт.
• мука — 1 чайная ложка
• сыр твердый — 20 г
• масло подсолнечное

Подготовка

1. Лук нарезать небольшими кубиками.
2. Взбить яйцо со щепоткой соли и добавить лук.
3. Насыпьте чайную ложку муки и немного тертого сыра.
4. Тщательно перемешайте луковую смесь.
5. На кусочки батона наносится луковая начинка.
6. На сковороде разогрейте подсолнечное масло и аккуратно выложите бутерброды луком.
7. Гренки обжариваются с двух сторон до золотистой корочки.

Быстрые быстрые бутерброды на завтрак: рецепты

Бутерброды со здоровьем

Завтрак должен быть вкусным, полезным и сытным.Бутерброды с творожной массой и зеленью будут полезны и обеспечат организм энергией до обеда.

• хлеб зерновой — 1шт.
• творог — 200 г
• сметана — 2 столовые ложки
• помидоров — 2 шт.
• зелень — 1 пучок
• зеленый лук — 3-4 пера
• руккола — несколько стеблей

Подготовка

1. Протрите творог через сито до однородной массы.
2. Добавьте сметану и при желании немного соли.
3. Укроп, петрушка, сельдерей, зеленый лук мелко нарезать.
4. Зелень смешать с творожной массой.
5. Зерновые чипсы смазываются полученной массой и сверху кладутся стебли рукколы, листья базилика или зеленый салат.
6. Сэндвичи можно украсить круглыми ломтиками свежих помидоров.

Яйцо и сырные гренки

Горячая буханка хлеба с яйцом и сыром — любимый завтрак детей и взрослых.Готовится быстро и съедается за один раз. К таким гренкам подойдут чай, горячий напиток из шиповника и, конечно же, кофе.

Обязательно брать :

• буханка — 1 шт.
• яйца — 2 шт.
• молоко — 4 столовые ложки
• масло сливочное — 1 столовая ложка
• сыр — 30 г
• зелень — 1 пучок

Подготовка

1. Взбить два яйца с 4 столовыми ложками молока и солью по вкусу
2. Ломтики батона окунают в яичную смесь и обжаривают на сковороде в масле с двух сторон.
3. Горячие гренки выложить на блюдо, посыпать тертым сыром и зеленым луком.

Конверты из лаваша с тостами

Горячие бутерброды на завтрак с лавашем вместо хлеба — отличное решение для быстрого и сытного завтрака … А если приготовить заготовку для бутербродов вечером и поставить на хранение в холодильник, то это займет минимум времени, чтобы приготовить завтрак. А свободные 5-10 минут можно потратить на себя: сделать несколько физических упражнений или посвятить их более основательному макияжу или прическе.

Обязательно брать :

• лаваш — 1 лист
• сыр твердый — 100 г
• ветчина — 150 г
• яйцо — 1 шт.
• масло растительное

Подготовка

1. Лаваш нарезанный квадратами.
2. Кусок твердого сыра и ветчины выкладывают по диагонали с одной стороны (можно взять вареную колбасу).
3. Края квадрата лаваша намазаны взбитым сырым яйцом.
4. Покройте начинку второй половиной лаваша и прижмите края пальцами.
5. Конверты из лаваша обжариваются на сковороде на растительном масле до коричневого цвета.
6. Блюдо предназначено для горячего употребления.

Летние быстрые бутерброды: рецепты

В жаркие летние дни бутерброды готовят с различными овощами и фруктами. Такие рецепты не должны содержать калорийных продуктов. Летние бутерброды должны утолять голод, но при этом быть легкими и низкокалорийными.

Канапе с сыром фета и помидорами черри

1. Маленькие бутерброды можно приготовить на небольшом квадрате поджаренного хлеба или просто на куске сыра.
2. Следующий слой — кусок свежего огурца и плод оливы.
3. В верхней части канапе закрепите помидор черри с помощью шпажки или зубочистки.

Бутерброды «Божья коровка»

Этот вариант бутербродов придется по душе и взрослым, и детям.

Обязательно брать :

• хлеб ржаной или зерновой — 1 шт.
• зеленый салат — 50 г
• укроп — 1 пучок
• помидоры черри — 150 г
• маслины черные без косточек — 5-7 шт.
• сметана — 1/4 чайной ложки
• масло растительное — 10 мл

Подготовка

1. Высушенные кусочки ржаного хлеба нарезаем небольшими квадратиками.
2. Края ломтиков хлеба смачивают растительным маслом и посыпают измельченным укропом.
3. На хлеб намазывают зеленый лист салата и половину помидора черри.
4. Голову кладут из половинки оливы, рисуют глазки из сметаны, на помидор наносят точки от стружки оливы.
5. Красивые «Божьи коровки» станут украшением летнего застолья.

Брускетта с козьим сыром, клубникой, арахисом и мятой

Десертный вариант летнего бутерброда — брускетта с клубникой.

Обязательно брать :

• хлеб зерновой — 1 шт.
• козий сыр мягкий — 150 г
• клубника — 100 г
• арахис поджаренный дробленый — 1 столовая ложка
• мята — несколько листочков

Подготовка

1. Кусочки сушеного зернового багета намазаны козьим сыром.
2. Свежую клубнику нарезать дольками и выложить на бутерброд.
3. Сверху посыпать измельченным жареным арахисом и листьями мяты.

Быстрые бутерброды на день рождения

День рождения бывает раз в году, поэтому хочется, чтобы стол выглядел празднично и аппетитно. Бутерброды делают именно для этого: взбодриться и перекусить перед подачей основных горячих блюд.

Бутерброды с лососем и красной икрой

Обязательно брать :

• хлеб ржаной или буханка — 1 шт.
• масло сливочное — 50 г
• лосось малосольный — 200 г
• икра красная — 1 чайная ложка
• зеленый лук — 3-4 пера
• петрушка — несколько веточек

Подготовка

1. Кусочки свежего ржаного хлеба или буханки слегка смазать мягким сливочным маслом в виде сетки.
2. Кусок малосоленой семги красиво выложен в виде розы.
3. В центр цветка помещено несколько красных яиц.
4. Зеленый лук мелко нарезанный и посыпанный бутербродами.
5. Готовую закуску украсить листом петрушки или сельдерея.

Вы удивите своих гостей бутербродами с киви. Сыр, майонез, хлеб и киви гармонично сочетаются и закуска удивительно быстро исчезает со стола.

Обязательно брать :

• батон багет — 1 шт.
• сыр твердый — 50 г
• майонез — 100 г
• перец черный молотый
• чеснок — 1 зубчик (по желанию)
• киви — 2-3 шт.

Подготовка

1. Багет нарезается порционными ломтиками.
2. Тертый сыр смешать с майонезом и добавить щепотку черного перца. Любители пикантного вкуса могут измельчить еще один зубчик чеснока.
3. Сырная масса выкладывается на кусочки багета, сверху кладется очищенный кусок киви.

Варианты отпуска для канапе

Какой день рождения без вкусных маленьких канапе? Выше мы рассказали о принципах приготовления бутербродов на один укус.Ниже предлагаем подборку фото праздничных канапе.

Быстрые холодные бутерброды: рецепты

Красиво оформленные бутерброды создают праздничное настроение и аппетит. «Изюминкой» праздничного стола являются холодные бутерброды с традиционными ингредиентами: икра, балык, соль, отварная свинина, язык, различные паштеты, оливки, сыр, зелень и другие продукты.

Основное правило подачи таких бутербродов — красивая нарезка и дизайн закуски.С помощью своей фантазии и того набора продуктов в холодильнике, который есть на данный момент, можно приготовить множество разных бутербродов. Вот ассортимент холодных бутербродов, которые не требуют длительного приготовления.

Как приготовить быстрые бутерброды на буханке?

Обязательно брать :

багет
• — 1 шт.
• тунец консервированный — 1 банка
• яйца вареные — 2 шт.
• масло сливочное — 100 г
• зеленый лук и зелень — пучок

Подготовка

1. У свежего багета отрезают хвосты и осторожно удаляют мягкую часть.
2. Консервированный тунец размять вилкой и добавить 100 г мягкого сливочного масла.
3. 2 вареных яйца мелко нарезать с зеленым луком и укропом.
4. Все компоненты перемешиваются, туда же добавляется мякиш.
5. Полученный фарш плотно набиваем в тюбик из багета и убираем в холодильник на несколько часов.
6. Охлажденный хлеб перед подачей нарезают на порции.

Гамбургер-сэндвич с домашней котлетой

Хотелось почувствовать себя в ресторане быстрого питания — Макдональдс? Легко, тем более что на обед можно оставить несколько вкусных мясных котлет и пару круглых булочек или багета.

Обязательно брать :

• булочки — 6 шт.
• кетчуп — 50-70 г
• лук репчатый — 1 шт.
• огурец маринованный — 1 шт.
• котлеты — 6 шт.

Подготовка

1. Для начала разрежьте булочку на две части.
2. Нижняя плоская сторона заливается кетчупом и кладется тонкими кольцами маринованного лука и половинкой котлеты.
3. Если нашли соленый огурец, то его можно нарезать круглыми дольками и выложить на котлету.
4. Затем снова приправить кетчупом и накрыть второй половиной котлеты и «шляпкой» булочки.

Как приготовить дешевые быстрые бутерброды?

Часто бывает, что из минимума продуктов необходимо приготовить закуску для гостей. Мы поможем вам использовать некоторые приемы в этом несложном деле.

Горячие сэндвичи классические

Вспомним классические горячие бутерброды, приготовленные в микроволновке или духовке. Вкусную закуску можно получить, используя батон, небольшой кусочек вареной или копченой колбасы или 2-3 сосиски.Также вам понадобится 50-100 г сыра (твердого или плавленого). Этого количества хватит на 8-12 горячих бутербродов. Вся хитрость заключается в правильной нарезке колбасных изделий и сыра.

Обязательно брать :

• буханка — 1 шт.
• колбаса — 300 г
• майонез — 100 г
• помидор — 1-2 шт.
• сыр — 50 г
• зелени — небольшой пучок

Подготовка

1. Буханка нарезана кусочками бутерброда.
2. Колбаса или сосиски нарезать мелкими кубиками.
3. Хлеб немного смазываем майонезом, сверху выкладываем кубики колбасы. Если на ферме есть помидор, его тоже можно пустить в дело и выложить в виде небольших кусочков на буханку.
4. Сыр натереть на мелкой терке и обильно посыпать бутербродами.
5. Кусочки хлеба запекаются в горячей духовке или микроволновой печи до тех пор, пока сыр не расплавится.
6. Бутерброды всегда подаются горячими.Последним писком будет украсить закуску измельченной зеленью, если вы обнаружите их в холодильнике. Красивые, сытные и простые в приготовлении горячие бутерброды порадуют ваших гостей.

Многокомпонентный сэндвич

Многокомпонентные бутерброды легко приготовить из кусочков отварной куриной грудки, кетчупа, твердого сыра и салата. Получится сытно и необычно. Бутерброды готовятся быстро и представляют собой своего рода холодную закуску.

Обязательно брать :

• тостовый хлеб — 1 шт.
• чеснок — 1-2 зубца
• масло растительное
• куриная грудка отварная — 200 г
• листья салата — 50 г
• кетчуп — 50 г
• помидоры — 2-3 шт.
• сыр — 100 г

Подготовка

1. На сухой сковороде обжарить квадратные кусочки хлеба без корочки. Хлеб можно брать как белый для тостов, так и ржаной.
2. Квадрат поджаренного хлеба натирают зубчиком чеснока и смазывают растительным маслом.
3. Разложите маленькие кусочки отварной грудки и накройте мясо листьями салата.
4. Полученный бутерброд покрыт еще одним ломтиком поджаренного хлеба, который поливают кетчупом и небольшими кусочками помидора.
5. Сверху кладут тонкий квадрат твердого сыра и салат.
6. Накройте бутерброд ломтиком поджаренного хлеба и аккуратно нарежьте его по диагонали.

5 видов бюджетных бутербродов, видео

Взбитые бутерброды на праздничном столе: рецепты

Украсить стол бутербродами быстро и празднично — не такая уж и сложная задача. Если заранее продумать варианты закусок-бутербродов к торжеству и приобрести необходимые продукты, можно на скорую руку приготовить разнообразные канапе, бутерброды, классические бутерброды. Вот несколько вариантов такой закуски.

Обязательно брать :

• сухарики — 50 г
• сливочно-мягкий сыр — 100 г
• икра красная — 1 столовая ложка
• зелень для украшения

Подготовка

Любой сливочно-мягкий сыр красиво выдавливается на сухарики и украшается зеленью.

Итальянцы любят это блюдо за скорость приготовления, неповторимый вкус и этническую принадлежность. Эта закуска украсит любого.

Обязательно брать :

• хлеб цельнозерновой — 1 шт.
• оливковое масло — 50 г
• помидоры — 2-3 шт.
• Итальянские сухие травы — 1 чайная ложка
• моцарелла — 50 г
• базилик, руккола — несколько листочков
• перец черный

Подготовка

1. Кусочки цельнозернового хлеба, слегка подсушенные и сдобренные оливковым маслом.
2. На хлеб выкладываем нарезанные кружочки свежих помидоров.
3. Посыпьте их солью, перцем и сухими пряными итальянскими травами.
4. Маленькие кусочки моцареллы кладут поверх помидоров и украшают зеленым базиликом и листьями рукколы.

Бутерброды с красной икрой «Сердце»

Обязательно брать :

• хлеб белый — 1 шт.
• сливочный сыр — 150 г
• масло сливочное — 50 г
• икра красная — 30 г
• укроп — пучок
• лимон — 0.5 шт.
• петрушка — несколько стеблей

Подготовка

1. Свежий белый хлеб нарезать треугольниками и срезать боковые корочки.
2. Смажьте половину ломтиков сливочным сыром и накройте оставшимися ломтиками хлеба.
3. Смажьте сверху мягким маслом и нарисуйте сердечко по краю мягким корнетовым маслом.
4. Сердце заполнено красной икрой.
5. Бока бутербродов смазываем сливочным маслом и посыпаем измельченным укропом.
6. Сэндвичи украшены дольками лимона и листьями петрушки.

Видео: Как можно приготовить самые разные бутерброды на праздник?

Бутерброды для быстрого пикника: рецепты

Свежий воздух, великолепные виды на природный ландшафт, дружеское общение с близкими, родными и близкими вызывают «звериный» аппетит. Поэтому следует заранее тщательно подготовиться к этому мероприятию.

Овощи, фрукты, закуски и бутерброды отлично подходят для утоления аппетита во время загородной прогулки.Разнообразные бутерброды с сыром, беконом можно использовать в качестве перекуса при приготовлении шашлыка, запекании овощей, мяса или рыбы на мангале.

ВАЖНО: Не стоит брать с собой скоропортящиеся продукты на пикник в жаркий день, даже если в вашем распоряжении имеется термосумка.

Зерновые булочки с копченым куриным филе

Обязательно брать :

• булочки зерновые — 6 шт.
• оливковое масло — 30 г
• копченое куриное филе — 200 г
• перец — 1-2 шт.
• сельдерей — несколько стеблей

Подготовка

1. Зерновые булочки разрезают пополам.
2. Дно бутерброда сдобрено небольшим количеством оливкового или кунжутного масла, выложены кусочки копченого куриного филе, кольцо свежего перца и лист сельдерея.
3. Пучок закрывается верхом и фиксируется зубочисткой.

Рулетики из лаваша с копченостями и морковью по-корейски

Как хорошо, что хлеб можно заменить лепешками из лаваша! Это удивительное изобретение народов юга покорило европейцев и разнообразило рацион людей во многих странах.Из белого бездрожжевого хлеба в виде тонкой лепешки можно приготовить чудесные рулеты с разными начинками необычайной вкусности.

Причем для начинки можно использовать разные продукты: сыр, вареное и копченое мясо, куриное филе, рыбу, колбасы, овощи, зелень. Есть рецепты лаваша и со сладкой начинкой.

Обязательно брать :

• лаваш — 1 лист
• чеснок — 1-2 зубца
• майонез — 150 г
• копчености — 200 г
• Морковь по-корейски — 100 г
• сыр — 50 г
• укроп — 1 пучок

Подготовка

1. Лист лаваша намазан небольшим количеством майонеза.
2. Порубить 1-2 зубчика чеснока и посыпать лист, смазанный майонезом.
3. Разложите кубики, кусочки копченостей, морковь по-корейски.
4. Твердый сыр натереть на терке и посыпать сверху.
5. Пучок укропа мелко покрошить и сверху направить к изделиям.
6. Лист лаваша осторожно скатывают в трубочку и оставляют на несколько часов в холодильнике.
7. Перед употреблением рулет нарезают небольшими порциями.

Детские бутерброды с черникой

Побегав на свежем воздухе, наверняка захочется съесть что-нибудь сладкое и вкусное.

Требуется взять:

• хлеб зерновой — 1 шт.
• черника — 150 г
• йогурт — 200 г (можно заменить детским творогом)

Подготовка

Ломтики хлеба намазывают творожной смесью или йогуртом, посыпают черникой. Фруктово-ягодные бутерброды для детей. Они понравятся вашему ребенку. К тому же такие закуски будут полезны детям, так как содержат полезную пищу.

Взбитые бутерброды с вином: рецепты

Требуется закуска, способная подчеркнуть винную ноту, но никоим образом не искажать красивый винный букет.Вино «любит» разные виды сыров, морепродукты, рыбу, икру, фрукты, орехи. Рассматривая бутерброды к вину, следует учитывать разнообразие и срок выдержки винного продукта.

Столовые сорта вина подаются с легкими бутербродами и фруктами. Крепленые напитки требуют более сытных закусок … Бутерброды тоже можно считать закуской-закуской перед подачей основных горячих блюд.

Овощные роллы под красное сухое вино

Закуска приготовлена ​​на основе мексиканской лепешки из кукурузной муки — лепешек , которую можно заменить нашей любимой лепешкой — лаваш .

Обязательно брать :

• лепешки или лаваш — 1 шт.
• Сыр Филадельфия — 150 г
• зелень — 1 пучок
• лук зеленый — 3-4 стебля
• перец болгарский разноцветный — 2-3 шт.
• морковь — 1 шт.
• огурец свежий — 1 шт.
• Салат Айсберг — 1 головка
• сельдерей черешчатый — 2 шт.
• перец соль

Подготовка

1. Смешайте сыр Филадельфия или другой мягкий сливочный сыр с измельченными травами: петрушкой, укропом, базиликом и зеленым луком.Соль и перец для вкуса.
2. Овощи: сладкий перец, морковь, свежий огурец (без кожуры), салат «Айсберг», стебель сельдерея, нарезанный тонкой соломкой.
3. Лепешка для рулетов обильно смазана сырной массой, а овощи выложены полоской.
4. Сверните, заверните в пищевую пленку и оставьте на 2-3 часа в холодильнике.
5. Перед подачей снимите пленку и нарежьте рулет на порционные рулеты.

Бутерброды со вкусом авокадо

Смесь для сэндвичей с соусом из авокадо

Дип авокадо — вкусная смесь для бутербродов к вину.В качестве основы можно использовать сухарики, чипсы, кусочки поджаренного хлеба.

Обязательно брать :

• плоды авокадо — 1 шт.
• сыр с голубой плесенью — 50 г
• красная луковица — 1 маленькая луковица
• сметана — 4 столовые ложки
• перец
• лимонный сок — 1 столовая ложка

Подготовка

1. Выньте мякоть спелого авокадо в миску и замесите ее с любым сыром с голубой плесенью (Pandur Blue, Dor Blue и т. Д.))
2. Очень мелко нарезать небольшой красный лук.
3. Добавьте лук в смесь сыра и авокадо, 4 столовые ложки сметаны и перемешайте в блендере до однородной массы.
4. Посыпать солью, перцем и столовой ложкой лимонного сока. Снова перемешайте.
5. Полученный дип покрывается дном и подается с вином.

Лосось на слоеном тесте с творогом и зеленью

Изумительная и оригинальная по вкусу закуска готовится легко и быстро.Чтобы не слишком заморачиваться, можно класть еду на хлеб, гренки, тосты или несладкое печенье. Но все равно попробуйте приготовить закуску из слоеного теста.

Обязательно брать :

• Тесто слоеное — 1 лист
• творожный сыр — 200 г
• слабосоленый лосось — 200 г

Подготовка

1. Готовое слоеное тесто раскатывают в пласт и выпекают до готовности в духовке 15-20 минут при 200º.
2. После остывания корж намазывают любым творогом, например «Альметте» с чесноком. Посыпать измельченной зеленью.
3. Копченый или малосольный лосось нарезается кусочками и выкладывается на смазанный маслом торт.
4. Лист теста с начинкой разрезается на порционные части.

Маленькие бутерброды разных видов хорошо сочетаются с винами — канапе .

Класс щелчка

Скажи ВК

Одна из самых популярных закусок — бутерброды.Ни один стол в наше время не обходится без них. Кстати, автор этого замечательного блюда до сих пор никому неизвестен. Простой ломтик хлеба с ломтиком сыра или другими вкусностями во многих странах считается полноценным завтраком. Часто в большие праздники в качестве закуски подают бутерброды. Например, это Новый год или 8 марта.

Дания — страна, в которой существует более двухсот разновидностей бутербродов. Зайдя в любой магазин или ресторан, вы сразу заметите большой выбор этого блюда.Следует отметить, что даже самые простые бутерброды в этой стране имеют собственные названия. А если вам когда-нибудь придется побывать в буфете с холодными закусками, то приготовьтесь встретить еще больше бутербродов, ведь они там популярнее, чем в Дании. Сегодня мы поделимся с вами рецептами самых популярных бутербродов, которые станут отличным украшением вашего праздничного стола.

Горячие бутерброды в духовке

Это отличный вариант и палочка-выручалочка для домохозяек.Горячими бутербродами можно накормить на завтрак всю семью, особенно детей. А главное, вы потратите минимум времени и сил.

Французский

Сэндвич, который пришел к нам из Франции, называется Croque Monsieur. Стоит один раз ощутить этот неописуемый хруст, который на пару с аппетитной начинкой делает сэндвич безумно вкусным, и вам захочется приготовить его самому.

Состав:

• яйцо 2 шт.
• буханка 4 шт.
• лук-порей 1 шт.
• молоко 200 мл.
• сыр твердый 100 г.
• зелени, соль и зелень на ваш вкус.

Подготовка:

1. Нарежьте буханку.

2. Влить яйца в молоко, всыпать специи и тщательно перемешать.

3. Каждый ломтик нужно окунуть в молочную смесь.

4. Поочередно выложить лук и сыр на буханку.

5.Включите духовку и разогрейте до 180 градусов. Положите бутерброды и запекайте около 15 минут. Нарезать зелень и посыпать сверху.

Видео рецепт

Приятного аппетита!

Горячие с помидорами и беконом

Тосты для этого блюда готовят из многозернового хлеба. Само приготовление будет происходить в духовке.

Состав:

• Мультизерновой хлеб 4 ломтика.
• бекон 8 ломтиков.
• помидоров в виде кружочков 12 шт.
• Сыр Грюйер 120 г (измельченный).
• горчица 8 ч. Л.

Подготовка:

1. Включаем в духовке режим «гриль» для предварительного разогрева духовки.

2. Кусочки хлеба выложить на противень, поставить в духовку и обжарить с каждой стороны по 1,5 минуты. Обязательно каждый кусок намазать горчицей, сверху положить пару кусочков сала, сверху 3 части помидора и сверху посыпать тертым сыром. Выпекаем 3 минуты, за это время сыр расплавится и придаст блюду чудесный вид.

Подавайте сразу горячими, украсьте ломтиками помидоров.

С куриным филе

Часто бывает, что на готовку некогда, а отчаянно хочется чего-нибудь вкусненького. Аппетитный бутерброд легко решает эту проблему.

Состав:

• куриное филе 4 ломтика по 150 г
• муки 1 ст.
• майонез 0,25 стакана.
• масло рафинированное 1 ст.л.
• ветчина 4 ломтика.
• базилик нарезанный 2 столовые ложки
• помидор 1 шт.
• любой вид хлеба 4 ломтика.
• перец черный крупный молотый.
• сыр моцарелла или другой сорт 60 г.

Подготовка:

1. Прежде всего, смешайте муку и перец и посыпьте полученной смесью куриное филе.

2. Нагрейте сковороду с рафинированным маслом на среднем огне. Выкладываем мясо и обжариваем до румяной корочки. Это займет около 10 минут. Жарить, пока филе не станет мягким.

3. Включите духовку.Пока становится жарче, сделаем соус. В майонез добавить перец и базилик, перемешать.

4. Каждый ломтик хлеба хорошо пропитать соусом и поставить на пару минут в духовку.

5. На каждый кусок хлеба положить ломтик филе, сверху помидор. Сверху посыпать твердым сыром и снова поставить на пару минут в духовку. Если сыр не успел растаять, то отправляем в духовку еще на минуту. Приятного аппетита!

Простые и вкусные бутерброды на день рождения

Сегодня ни один праздник не обходится без такой закуски, как бутерброды.Они прекрасно смотрятся на праздничном столе со всеми остальными вкусностями, и порадуют не только вас, но и гостей.

Канапе к праздничному столу

Сегодня мы рассмотрим 3 варианта канапе, которые станут отличной закуской к новогоднему столу … В гости к вам приедут многие знакомые, им нужно приготовить что-нибудь вкусненькое, а времени нет. Что делать? Поверьте, необычные бутерброды не только украсят праздничный стол, но и станут любимым угощением всех гостей!

Состав:

• хлеб белый.
• черный хлеб.
• колбаса докторская и московская (нарезанная).
• сыр твердый (нарезанный).
• сельдь (филе).
• Лук крымский (синий).
• масло сливочное.
• Помидоры черри.
• зелени на свой вкус.
• листьев салата.
• оливки.
• лимон 1 шт.

Подготовка:

Сначала приготовим канапе с селедкой и луком.

1. Подготовьте правильные ингредиенты.

2. Черный хлеб нарезать прямоугольными кубиками, слегка намазать сливочным маслом, но не слишком толстым.

3. На каждый кусок хлеба выложить селедку и пару перьев крымского лука.

4. Сверху положить дольку лимона и украсить зеленью. Все соединяем шпажкой.

1. Подготовьте все необходимое.

2. Белый хлеб нарезать кусочками средней толщины. Делаем из каждой дольки круглый срез.

3. На каждый кусок мякиша положить лист салата, поверх тонкого куска докторской колбасы, который сложить в 4 раза.

4. Украсить помидорами и зеленью. С помощью шпажки скрепляем наше канапе.

Последний рецепт канапе с сыром

1. Нарезать хлеб так же, как в предыдущем рецепте.

2. На каждый круглый ломтик положите твердый сыр такой же формы.

3.На сыр выложить лист салата, сверху кусочек московской колбасы и украсить оливкой. Соединяем компоненты шпажкой.

4. Получили отличную закуску на застолье. Приятного аппетита!

С красной икрой

Тарталетки с красной икрой станут прекрасной закуской. Блюдо готовится достаточно быстро, никаких навыков не требуется. Корзинки дополнят праздничный стол. Обязательно приготовьте эту закуску к следующему празднику и ощутите этот тонкий вкус!

Состав:

• сыр плавленый 150 г.
• чеснок 1 зубчик.
• икра красная 120 г.
• тарталетки готовые 10 шт.
• яйца вареные 4 шт.
• майонез на свой вкус.
• оливки 10 шт.

Подготовка:

1. Очистите чеснок и пропустите его через чашу для чеснока.

2. Плавленый сыр натереть на мелкой терке.

3. Берем оливки, сливаем с них воду и нарезаем кольцами.

4.Отварите яйца вкрутую и дайте остыть. Очищаем, промываем и натираем на мелкой терке.

5. Распаковать тарталетки и открыть красную икру.

7. В каждую тарталетку выложить массу, сверху положить немного красной икры и украсить оливками.

С копченым лососем и авокадо

Сегодня приготовим тартины из рыбы и авокадо. Маленькие бутерброды с кусочками лосося дополнят праздничный стол. Закуска без исключения подойдет для любого застолья.Лосось — довольно дорогое удовольствие, которое нечасто встретишь на столе, поэтому тартины мы сделаем с небольшими кусочками рыбы и авокадо, но даже в таких количествах закуска вам понравится.

Состав:

• авокадо 100 г.
• красная рыба (лосось или аналог) 100 г.
• сыр жирный 100 г.
• черный хлеб 200 г

Подготовка:

1. Закупаем все ингредиенты для приготовления бутербродов с рыбой. Если все собрано, то на создание закуски у вас уйдет не более 10 минут.

2. Черный хлеб нарезать ломтиками, каждый разделить на треугольники.

3. Смажьте каждый кусок сливочным сыром. Если его нет в наличии, используйте сливочное масло.

4. Удалите из филе кости, нарежьте небольшими кусочками и выложите рыбу на все тартины.

5. Авокадо разделить на 2 части, удалить косточку. Мякоть нарезать небольшими кусочками, желательно тонкими.

6. Выложить авокадо на хлеб, сверху положить кусок рыбы.Делаем это с каждой тартинкой и выкладываем готовые бутерброды на тарелку.

Приятного аппетита!

Рецепты бутербродов из простых продуктов

Это лучший и быстрый вариант завтрака или закуски для всей семьи.

Сыр

Если на данный момент в вашем доме нет колбасы, то твердый сыр, пусть и не в большом количестве, обязательно стоит в холодильнике. Для быстрого бутерброда можно взять любой сыр, например, голландский или копченый.Чтобы бутерброд получился более аппетитным, можно украсить его долькой свежего огурца.

Состав:

• сыр твердый 200 г.
• масло сливочное 100 г.
• свежий огурец.
• багет или другой рулет.

Подготовка:

1. Багет нарезать тонкими кусочками.

2. Смажьте все ломтики небольшим слоем сливочного масла.

3. Твердый сыр нарезать как можно тоньше и намазать маслом.

4.Огурец помыть, очистить от кожуры и нарезать кружочками, выложить поверх сыра. Сверху положите ломтик булочки.

Сладкий

Получив утром достаточно углеводов, вы точно будете полны сил до обеда. Наверняка вы думаете, что вам снова придется есть кашу на завтрак, но вы ошибаетесь. Если приготовить несколько сладких бутербродов, то они полностью заменят кашу и придадут энергии на полдня.

Состав:

• шоколадная паста Nutella или аналогичная.
• банан 1 шт.
• орех полстакана.
• масляный рулет.

Подготовка:

1. Нарежьте булочку на кусочки средней толщины. Не жалейте ее, ведь вкус у нее отменный, а с ним будет еще вкуснее.

2. Смажьте каждый ломтик шоколадной пастой … Используйте вместо шоколадного масла шоколадное масло.

3. Грецкие орехи очистить и ядра измельчить любым удобным способом. Избегайте попадания кожуры!

4. Банан очистить и нарезать ломтиками.Ставим шоколадные бутерброды. Приятного аппетита!

Рецепты шпротов

С киви

Сегодня приготовим бутерброды со шпротами и сыром. Тонкий ломтик киви станет украшением. Закуска привлечет к себе внимание в любой трапезе!

Состав:

• киви 1 шт.
• чеснок 1 зубчик.
• майонез 4 столовые ложки
• буханка 6 шт.
• шпроты в масле 6 шт.
• сыр плавленый 30 г.

Подготовка:

1. Покупаем необходимые комплектующие для бутерброда. Я считаю, что колбасный сыр лучше сочетается со шпротами. Киви должен быть твердым и кислым.

2. Что нужно для соуса.

3. Пропускаем чеснок через чесночный пресс и смешиваем с майонезом. Выбирайте громкость по своему вкусу.

4. Плавленый сыр натереть на терке любого размера.

5.Смешать с чесночным соусом.

6. Нарезать буханку кусочками средней толщины.

7. Отправьте их на сковороду для сушки.

8. Кусочки батона должны быть золотисто-коричневого цвета. Это займет 10 минут.

9. Снять кожуру с киви и нарезать тонкими ломтиками.

10. Протрите ломтик чесночным соусом.

11. Положите кильку сверху.

12.Украсить бутерброд с киви.

Готовятся вкусные бутерброды.

Накрыть праздничный стол. Всем Приятного Аппетита!

Со шпротами и крабовыми палочками

Бутерброды готовятся достаточно быстро, имеют хрустящий вкус и прекрасно дополнят праздничный стол. Эта аппетитная закуска обязательно понравится всем вашим друзьям!

Состав:

• шпроты 6 шт.
• помидор 1 шт.
• майонез 2 столовые ложки
• масло рафинированное.
• крабовые палочки 3 шт.
• буханка 6 шт.

Подготовка:

1. Закупаем ингредиенты.

2. Батон (багет) нарезать кусочками средней толщины.

3. Разогреть сковороду, предварительно смазать рафинированным маслом и обсушить на ней буханку.

4. Сделайте огонь слабым, иначе тосты получатся очень твердыми.

5. Обжарить каждую сторону до золотистого цвета.

6.Каждый кусок батона промазываем тонким слоем майонеза.

7. Крабовые палочки делятся на 2 части.

9. Измельчите крабовые палочки (внутреннюю часть).

10. Посыпать бутерброды сверху. Как вариант, можно залить майонезом палочки, перемешать и только потом намазывать батон.

11. Оберните шпроты в крабовые палочки.

12. Помидор нарезать тонкими ломтиками.

13. Положите на каждый бутерброд.

14. При желании каждый кусочек можно дополнительно украсить зеленью или корейской морковью.

15. Для удобства детали можно скрепить шпажкой и подавать!

Эта вкуснятина обязательно понравится вашей семье. Приятного аппетита!

Бутерброды с килькой

Бутерброды со шпротами — обычное дело на любом застолье. Но точно вы никогда не делали бутербродов именно по нашему рецепту.Хрустящий хлеб с яйцом и килькой создаст очень нежный вкус, который понравится каждому!

Состав:

• огурец свежий 1 шт.
• майонез 150 г.
• помидоров черри около 7 шт., Дополнительно возьмем для украшения.
• шпротов 1 банка.
• яйца отварные 3 шт.
• зеленый лук 1 пучок.
• петрушка, укроп 1 пучок.
• салат на свой вкус.
• нарезанный батон 16 ломтиков.

Подготовка:

1.Покупаем комплектующие для бутербродов.

2. Разогрейте духовку до 200 градусов и поместите внутрь куски хлеба. Через 20 минут они высохнут и приобретут карамельный цвет.

3. Нарежьте всю зелень как можно мельче.

4. Вареные яйца раздавить вилкой. Делайте это осторожно, чтобы не осталось крупных кусочков.

5. Зелень и яйца смешать с майонезом до получения однородной массы.

6.Покройте каждый ломтик хлеба средним слоем соуса.

7. Теперь приступаем к сборке бутерброда. Выложите помидор и огурец поверх соуса и 2 рыбок. Украшаем нашу закуску зеленью.

8 Разложите ярко раскрашенные бутерброды на красивой посуде … Не кладите их в 2 слоя, иначе внешний вид значительно испортится.

Наше аппетитное блюдо готово! Всем Приятного Аппетита!

С печенью трески

Вот несколько вкусных и сытных закусок.

Из печени с перепелиными яйцами

Блюдо из куриной печени разнообразит ваш праздничный стол. Подается закуска довольно оригинально.

Состав:

• печень куриная 0,4 кг.
• масло сливочное 100 г (экстра для тостов).
• хлеб белый до 19 шт.
• перепелиных яйца до 10 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• соль на свой вкус.
• перца на свой вкус.
• петрушка или салат в качестве украшения.

Подготовка:

1. Сначала сделаем пасту для бутербродов. Начнем с обжаривания лука на рафинированном масле до прозрачности.

2. Вымой печень и нарезаю небольшими кусочками. Смешать с луком и жарить 5 минут. Далее закройте сковороду и тушите еще 10 минут.

3. Охладить печень и измельчить любым удобным способом. При желании можно использовать блендер, запасным вариантом будет мясорубка. Для смягчения добавьте немного масла и взбейте смесь.

4. Приступим к приготовлению гренок. Из кусочков хлеба вырезаем кружочки.

5. Слегка обжарить на сливочном масле. Чтобы избавиться от лишнего масла, промокните ломтики хлеба бумажным полотенцем.

6. Опускаем перепелиные яйца в кипяток и варим около 5 минут.

7. Наполнить кондитерский мешок паштетом, надеть насадку «звездочка» и выдавить массу на гренки.

8. Наше блюдо готово.Украсить его можно на свой вкус любой зеленью. Например, вы можете добавить кусочек яйца и веточку петрушки.

Видео рецепт:

Приятного аппетита!

С яйцом и печенью трески

Состав:

• печень трески (консервированная) 100 г.
• куриное яйцо 1 шт.
• хлеб пшеничный 2 ломтика.
• петрушка измельченная.
• огурец маринованный 1 шт.
• масло рафинированное 1 ст.л.
• соль и перец по вкусу.

Подготовка:

1.Яйца отварить вкрутую и нарезать кружочками.

2. Печень промыть и нарезать мелкими кубиками.

3. С огурцом поступаем так же.

4. Слегка обжарить хлеб, на каждый кусок выложить печень, сверху яйцо и кусочек маринованного огурца.

5. Посолить бутерброды и посыпать рубленой зеленью.

С красной рыбкой

Закуска дороже, но получается очень красиво и вкусно.

С черной икрой: Красные маки

У бутербродов довольно необычный дизайн, который понравится всем гостям.К тому же бутерброды прекрасны на вкус.

Состав:

Берем ингредиенты на 12 бутербродов.

• батон нарезанный 12 шт.
• форель или лосось 200 г (2 упаковки).
• масло сливочное 100 г.
• икра черная 6 ч. Л.
• оливки зеленые 6 шт.
• зеленый лук 2 стручка.
• огурцы маринованные 3 шт.
• клюквы или красной смородины.

Подготовка:

1. Смешать мягкое сливочное масло с черной икрой и выложить небольшим слоем на буханку.

2. Сделайте «лепестки» из кусочков рыбы. Из одной части бутерброда делаем цветок из лепестков. Выложить немного в центр дольки черной икры, украсить разрезанной пополам зеленой оливкой.

3. Огурцы нарезать продольно кружочками, желательно более тонкими. Делаем надрез до половины среза. Украшаем бутерброд небольшим кусочком зеленого лука и выкладываем несколько ягод. Очень хорошо будет смотреться красная смородина. Выкладываем их на красивое блюдо.

Наша закуска готова. Приятного аппетита!

С лососем и маринованным имбирем

Канапе в оригинальном стиле станет замечательным украшением вашего праздничного стола. Огурец вместе с маринованным имбирем добавит бутерброду особой пикантности и пикантности. Благодаря кусочкам лосося блюдо получится более сытным и нежным.

Состав:

• огурец 1 шт.
• лосось или форель 100 г.
• творог 50 г.
• масло сливочное 30 г.
• имбирь маринованный 20 г.
• черный хлеб 100 г.
• соль и перец по вкусу.

Если под рукой нет подходящей рыбы, то можно взять копченую сельдь, горбушу или что-нибудь подобное.

Черный хлеб можно заменить французским, ржаным или солодовым хлебом.

Чтобы бутерброды не потеряли вкус и сочность, готовьте их до начала застолья.

Подготовка:

1.Закупаем все необходимые ингредиенты.

2. Творог перемешать со сливочным маслом, всыпать перец и соль.

3. Перемешайте полученную смесь до однородной массы.

4. Черный хлеб нарезать небольшими кусочками.

5. На каждый ломтик разложить творожную массу.

6. Огурец нарезать тонкими кольцами и намазать на хлеб.

7. Поверх огурца, лосося или другой рыбы.

8.Осталось положить немного имбиря и блюдо готово!

Можно подать закуску к столу. Приятного аппетита!

Твитнуть

Скажи ВК

Лучшие рецепты и советы по приготовлению

Провести праздник дома не только весело, но и хлопотно, поэтому многие предпочитают устраивать праздник в ресторане или кафе. Теперь все возможно, вы можете просто арендовать зал и привезти все свое подготовленное домочадцев, а можете просто приехать в гости на свой или семейный отдых, где «все включено».Конечно, это скажется на бюджете, но если учесть предпраздничную организацию этого мероприятия в доме, а уж больнее думать об уборке дома после ухода гостей, есть над чем подумать. Но если вы все же решили провести отпуск дома, то приведенные ниже советы и рецепты для вас!

Как и что подавать к столу, зависит от характера приема. Если это вечеринка с участием близких друзей, то накрывать стол можно как до прихода гостей, так и все вместе.При этом на дружескую вечеринку гости могут привезти с собой часть алкоголя (предварительно согласовав с хозяином, кто что и что привезет). На дружеской вечеринке можно пригласить к столу, не дожидаясь слишком долгого времени (15-20 минут). Если в гости приглашены просто знакомые, коллеги по работе и т. Д., То стол должен быть накрыт до прихода первого гостя.

Если вы пригласили гостей на «чашечку кофе», то можете приступить к угощению сразу после оговоренного времени.Опоздавшие присоединяются, как только появляются. На такой вечеринке к столу принято подавать бутерброды, сухое вино, вермут. На сладости подаются торты, выпечка и т. Д. Также на стол можно положить фрукты. На десерт чай можно подать с вареньем, разлив по отдельным чашечкам. К кофе принято подавать ликер, коньяк, ром, бренди.

Чай и кофе подаются приготовленными и разливаются по чашкам. В небольшой компании организатор вечеринки обязан узнать о вкусах каждого гостя и приготовить кофе (чай) по его вкусу.К чаю хорошо подать уже нарезанный тонкими кольцами лимон на отдельной тарелке.
Десертные тарелки, вилки и ложки подаются из аппаратов на такой вечеринке. Отдельные ложки подают к сладкому. Стол можно накрыть большой скатертью или несколькими отдельными салфетками. Гостей на дружеской встрече также можно рассадить на полу, сделав низкий столик (особенно это часто бывает на молодежных вечеринках).

В вечер с большим количеством гостей ужин следует начинать с горячих блюд (первых и вторых).Обычно горячие блюда подаются через 30-40 минут после прихода первых гостей. За это время, как правило, все гости уже собрались, немного поговорили и окончательно проголодались.

При подаче горячих блюд подходите к каждому из гостей с левой стороны. При большом количестве людей за столом допустимо передавать блюдо друг другу по очереди. Если стол достаточно большой, то одно и то же блюдо должно стоять на противоположных концах стола.

Горячими блюдами могут быть тушеные блюда или птица.Обязательно наличие на столе горячего картофеля (он хорошо нейтрализует действие водки на организм). Горячий подается с салатами, ветчиной, мясом, селедкой, заливным рыбным мясом, мясным рулетом. Кроме того, можно подавать горячие грибы, спагетти. Перед подачей горячим можно предложить гостям аперитив, а также легкие закуски.

Охлажденная водка подается к закускам (ни в коем случае не коньяку). Также можно подавать сухой вермут или белое сухое вино. Вино белое полусухое подают к рыбе, птице, телятине; утке и гусю — красное сухое вино; баранине, говядине, свинине и дичи — красное сухое вино или пиво; на десерт — красное или белое полусладкое или сладкое вино; к кофе или чаю подают бальзам, ром, коньяк, бренди, ликеры.

Белые вина следует подавать охлажденными; полусухие и сухие красные вина должны быть комнатной температуры; сладкие и полусладкие красные вина — слегка охлажденные; вермут и пиво подают холодными, а ликеры и коньяки — комнатной температуры.

Для белого вина используйте большие бокалы на длинной ножке; для красного вина — широкие бокалы на короткой ножке. Вино наливают в три четверти бокала. Для коньяков используются широкие приземистые бокалы, которые наполняются на треть или четверть; для водки и ликеров используются маленькие стаканы, наполняя их почти до краев.Наполняя стаканы или стаканы спиртом, следует помнить, что наливать «через руку» некрасиво.

После горячих блюд подают чай, кофе и десерт. Десерт бывает горячим (например шарлотка) и холодным (пирог, фруктовый пирог и т. Д.). Перед подачей десерта все, что касается «горячей» части обеда, снимается со стола.

Хозяин или хозяйка не должны первыми доедать. Подождите, пока это сделают гости.Неприлично подавать на стол следующее блюдо, пока один из гостей еще не доел предыдущее. Гости, в свою очередь, не должны заставлять тех, кто уже отошел, слишком долго ждать.

Супы подаются в глубоких суповых тарелках.

Ветчина, ветчина, свинина отварная, сосиски подаются рубленые. Если вы решили подавать гостям дичь, то готовить ее нужно так, чтобы мясо отделялось от костей максимально легко и беспрепятственно.

Подавая рыбу к столу, каждому гостю следует подавать небольшую тарелку — особенно для костей.

Салаты подаются в большом блюде общей ложкой, с помощью которой салат раскладывается по тарелкам.

Вместе с блюдом из раков каждому гостю подают небольшую миску с чистой водой для ополаскивания пальцев.

Красную и черную икру подают в специальных тарелках или сразу ставят блюдо с готовыми бутербродами на стол.

Рядом с солонкой должна быть специальная лопатка, с помощью которой следует брать соль (если такой лопатки нет, можно воспользоваться ножом, взяв соль на кончике).

Фрукты подаются в вазе для фруктов. Виноград — в гроздях, вишня и вишня — на плодоножках. Арбуз и дыню перед подачей нарезают дольками.

Пиво подают охлажденным, разливают в пивные кружки или бокалы. Под стекло кладется специальная картонная или деревянная подставка.

На заметку: Палитра аппетитных красок для салатов

Смешивая разные «краски», можно получить много разных цветов и оттенков.Разумеется, диапазон возможных кулинарных «красок» намного шире указанных здесь — включает в себя все изумительное богатство вашей необузданной творческой фантазии.

Красный — Болгарский перец, помидоры, семена граната, клюква;
бордовый — свекла отварная;
розовый — сок свекольный или клюквенный;
Апельсин — морковь, морковный сок, томатная паста;
желтый — яичный желток, болгарский перец, ядра кукурузы, рис, окрашенный шафраном;
зеленый — зелень, перец болгарский, оливки, зеленый горошек, огурцы, отварной шпинат, натертые через сито;
синий — тертый яичный белок или рис, окрашенный сырым соком краснокочанной капусты;
пурпур — тертый яичный белок, окрашенный сырым свекольным соком;
Violet — капуста краснокочанная;
Белый — яичный белок, редис, редис, картофель, рис, сметана, творог;
черный — оливки.

Через страницы сайта.

Салат из кальмаров

Состав:
— 2 кальмара
— 350 гр куриного филе
— 1 яблоко (желательно зеленое)
— 4 ст. ложки майонеза
— 1 лук
— петрушка
— соль, красный молотый перец — по вкусу

Приготовление:
1. Кальмары очистить, снять пленку и положить в кипящую подсоленную воду. Варить до готовности (3-5 минут), остудить и нарезать соломкой.
2. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и нарезать.
3. Лук нарезать тонкими полукольцами.
4. Куриное филе отварить, остудить и нарезать небольшими кусочками.
5. Все аккуратно перемешать, заправить майонезом, посолить, поперчить и снова перемешать.
6. Украсить кусочками петрушки и кальмаров.

Холодец куриный

Продукты:

-2 цыплят (лучше петухов),

-3 луковицы,

-2 моркови,

-2 петрушка с зеленью,

сельдерей,

-8 горошин горького и 3-5 горошин душистого перца,

-5 чайных ложек желатина,

-лимон,

3 зубчика чеснока,

-соль.

Подготовка:

* Тушки цыплят вымыть, разрезать на четвертинки, залить водой,

* Добавить овощи, перец, соль

* Готовьте, пока мясо не отделится от костей.

* Мясо вынуть, остудить, разделить на мелкие кусочки, разложить по подготовленным мискам

* Украсить овощами, приготовленными с мясом и листьями петрушки.

* Приправить бульон измельченным чесноком, добавить отдельно разведенный желатин в кувшине (можно и с меньшим количеством желатина), процедить и залить мясом.

* Поставить в холодное место.

* Подавать с нарезанным лимоном.

Приятного аппетита!

Салат из астры

Состав:
1 вареная куриная грудка
2 средних помидора
2 зубчика чеснока
4 вареных яйца
1 красный болгарский перец
1 чашка белых гренок
соль
2 ст.ложки майонеза

Приготовление:
1. Куриную грудку отварить, мелко нарезать.
2. Помидоры нарезать небольшими кубиками и приправить солью.
3. Чеснок мелко нарезать.
4. Вареное яйцо натереть на средней терке.
5. Сладкий перец нарезать кубиками.
6. Гренки готовятся из трех кусочков белого хлеба … Нарезать кубиками, сбрызнуть водой, посолить и обсушить на сковороде.
7. Выложить слоями: грудка, помидор, чеснок, яйцо, сладкий перец, гренки.
8. Смажьте каждый слой майонезом.

Свинина в квасе
Состав:

Свинина (кусок с небольшой прослойкой жира) — 800-1000 г
Квас — 0,5 литра
Репчатый лук — 1 шт. средний
Лавровый лист — 3-4 шт.
Гвоздика — 7-10 звездочек
Душистый перец — 7-10 горошин
Черный перец — 7-10 горошин
Чеснок — 1 головка хорошая
Соль по вкусу

Приготовление:

1. Мясо можно замариновать за два дня.Мариновал сутки.
2. Положить кусок свинины в керамическую посуду, надеть на него кольца лука, положить туда лавровый лист, гвоздику, душистый и черный перец, залить квасом, закрыть крышкой и поставить в холодное место.
3. Через день мясо вынули из маринада, очистили от лука и специй и промокнули кухонным полотенцем.
4. Затем сверху нарезать жиром в виде решетки, натереть со всех сторон смесью измельченного чеснока и соли, выложить в форму для запекания.
5. К мясу кладу целую картошку, посолив ее и замочив в небольшом количестве оливкового масла.
6. Налить из маринада немного кваса, накрыть фольгой, неплотно, и отправить в горячую духовку (температура 180 градусов) на 40 минут. Затем сняла фольгу, залила выделившимся соком и жиром мясо и картофель, повысила температуру до 200 градусов и запекала еще 10 минут.

Салат из копченой сельди

2 средних луковицы;

1 банка салаки копченой;

4 средних отварных картофеля;

2 отварные моркови;

4 вареных яйца;

1 банка кукурузы.

Подготовка:

Лук заранее нарезать мелко и замариновать. Маринад: уксус, немного воды, сахар. После маринования 1-2 часа. Отжимаем.

Выкладываем салатники на дно. Копченую сельдь (можно заменить шпротами, но вкуснее селедкой) нарезать кубиками (кому нравится, можно натереть, но лучше пропитывается кубиками). Следующий слой: Вареный картофель нарезать кубиками, посолить, черный перец по вкусу и залить маслом из копченой соли картофель, затем смазать майонезом и разложить по салатнику (принцип «шуба»).Следующий слой: Вареную морковь нарезать кубиками и разложить, посолить, поперчить по вкусу, залить майонезом и распределить ложку по всей салатнице. Следующий слой: яйца отварные, нарезать кубиками, выложить слоем, посолить, поперчить по вкусу, смазать майонезом. Последний слой: Выкладываем кукурузу, для красоты можно посыпать измельченным зеленым луком.

Бархатный салат

Состав:

3 вареных яйца

200 г крабовых палочек

3 вареных картофеля

2 небольших сырых моркови

200 г сыра

Подготовка:

Укладываем тертые продукты слоями, каждый слой промазываем майонезом.

1-й отварной картофель

2-е яйца

3-е крабовые палочки

4-й сыр

5-я морковь

Дать готовому салату постоять 3-4 часа.

Слоеный салат с копченой курицей, черносливом и сыром

Состав:

— Куриное копченое (филе) — 400-500 г

— Картофель — 4 средних куска

— Морковь — 2 средних

— Чернослив — 100-150 г (без косточек)

— Майонез — 100-150 г

— грецкие орехи — г 150

— Яйца — 4 штуки

— Немного соли

— Съемная форма

Подготовка:

Овощи и яйца отварить, очистить от кожуры.Курицу нарезать кубиками, чернослив — мелкими кусочками. Нарезать орехи. Наконец, нарежьте картофель небольшими кубиками.

Теперь берем разъемную форму и приступаем к приготовлению салата. Итак, мы взяли форму и начали раскладывать следующие слои:

1. морковь, натертая на крупной терке, тонкая сетка майонеза;

2. половина натертого на мелкой терке сыра, тонкая сетка майонеза;

3.половина натертого на мелкой терке яйца, тонкая сеточка майонеза;

4. половину картофеля и хорошо смазать майонезом;

5. половина измельченных грецких орехов;

6. чернослив;

7. курицу, также сверху смазать майонезом;

8. картофель, немного посолить и хорошо смазать майонезом;

9.вторая половина яйца, натертая на мелкой терке, тонкая сеточка майонеза;

10. оставшийся сыр, мелко натертый.

Салат Сердце Ангела

Состав:

-1 куриная грудка (отварная)

— 1-2 яблока (кисло-сладкие)

— 200 г сыра (твердых сортов)

— Майонез (светлый)

— 70-100 г красной икры

Подготовка:

1.Куриные грудки нарезать соломкой или кубиками

2. Нанести слой майонеза

3. Далее нанести нарезанные яблоки

4. Снова слой майонеза

6. Снова слой майонеза

7. Последний слой — слой красной икры.

Фуршет в спешке

… Сыр

Смешать тертый плавленый сыр с натертым на мелкой терке вареным яйцом, добавить чеснок и майонез.Сформировать шарики, обвалять в мелко нарезанном укропе.

2. Освежающие закуски.

Дольку лимона разрезать пополам, сверху положить дольку авокадо и ложку черной икры. Украсить зеленью.

3. Салат «шведский стол»

Сырую морковь натереть на терке тонкими пластинами. Выложите рядом два ломтика моркови, выложите салат из тертого сыра, вареного яйца, чеснока, майонеза и зелени. Закрепите шампурами и посыпьте морковной приправой по-корейски.

4. Рулетики из лаваша с икрой

Смешать упаковку мягкого сыра «Виола» со сметаной и мелко нарезанной зеленью. Намазываем тонкий лаваш … Сверху выкладываем красную икру. Свернуть, завернуть в полиэтилен, поставить в холодильник на ночь. Режьте по диагонали.

Поджарить тосты, намазать сливочным маслом, положить квадратный ломтик сыра, зеленый горошек и веточку петрушки.

9. Оригинальные фруктовые тосты

На кусок тоста из консервированного ананаса положить круглый ломтик, сверху — ломтик сыра.Отправляем в духовку на 5 минут при 200 градусах. В углубление поместите вишню и украсьте кедровыми орешками.

10. Праздничные бутерброды

С белого хлеба срезать корочки, смазать бока и сверху сливочным маслом. Обмакиваем края в измельченный укроп, добавляем кусочки красной рыбы и украшаем лимоном. Рыбу можно заменить красной икрой.

11. Салат в огурце

Креветки — 250-300 г, стебель сельдерея — 1 шт., Лук красный — 1 шт., Майонез низкокалорийный легкий — 2 ст.л., йогурт несладкий — 1 ст. л., свежий огурец- 400 г, несколько листочков рукколы, зеленый лук для украшения, соль и перец по вкусу.

Очень мелко нарезать лук и сельдерей. Порезать лук и сельдерей в одну миску. Сюда же добавить отварные очищенные креветки. Приправить майонезом и йогуртом, посолить и поперчить по вкусу. Огурцы нарезать кольцами и выложить на блюдо, посолить. Сверху положите лист рукколы. На каждый ломтик огурца выложить креветки с ломтиком. Сверху посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Ингредиенты для приготовления:
Семга малосольная — 400 грамм.
Сыр твердый — 200 грамм.
Картофель отварной — 3 шт.
Яйца вареные — 3 шт.
Яблоки — 3 шт.
Лук репчатый — 3 луковицы, масло растительное для жарки лука.
Майонез — 300 грамм.
Икра красная для заправки салатов — 150 грамм.
Листья салата — для украшения.

Салат из лосося — приготовление:
1. Вареный картофель натереть на крупной терке.
2. Яйца разделить на белки и желтки, белки также натереть на терке отдельно от желтков.
3. Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до румяной корочки.
4. Лосось нарезать небольшими кусочками — квадратиками.
5. Сыр и яблоки натереть на терке.
6. Когда все продукты готовы, выложить салат на блюдо слоями, каждый слой смазать тонким слоем майонеза:

1-й слой — лосось и жареный лук — смазать майонезом.
2-й слой — картофель — смазать майонезом.
3-й слой — яблоки — слой смазать майонезом.
4-й слой — сыр — смазать майонезом.
5 слой — белок — смазать майонезом.
6 слой — желтки и немного сыра — смазать майонезом.

Когда салат будет собран, дайте ему впитаться перед подачей на стол в течение 3 часов или даже лучше, накройте его пищевой пленкой и поставьте в холодильник на ночь для замачивания. Перед подачей украсьте блюдо красной икрой и листьями салата.

Быстрые праздничные закуски в спешке. Рецепты вкусных и быстрых перекусов. Яйца фаршированные паштетом

Вашему вниманию сбалансированное меню закусок на любой вкус! Топ-9 Простых и вкусных рецептов с фото закусок на праздничный стол … Согласитесь, в предпраздничной суете всегда не хватает времени. Поэтому без лишних слов предлагаю рецепты с фото любимых закусок на праздничный стол.

В наличии много овощей, мяса, рыбы, грибов, мясная тарелка домашних деликатесов, сыров и других закусок.Что еще нужно, чтобы согреть гостей? На столе все выглядит очень красиво и аппетитно. Блюда действительно вкусные, что подтверждено не одним застольем.

И еще один нюанс. Как ни крути, но без майонеза не обойтись. Поэтому советую приготовить его дома. Будет полезнее. Посмотрите, как быстро и легко приготовить майонез.

Теперь можно возвращаться к посуде. Смотрите, читайте, выбирайте — закуски на праздничном столе, рецепты с фото к вашим услугам! Уверен, вам придется поделиться рецептами.

Гренки — хит любого застолья. Я начинаю с них, потому что их сначала подают и едят. Количество товаров условное. На месте ориентируетесь по количеству гостей.

Что нам понадобится

• Буханка одна
• Яйца вареные — 2 — 3 шт.
• Майонез — 4-5 столовых ложек
• Чеснок — 2 зубчика
• Растительное масло — 150 гр.
• Зеленый лук — пучок
• Зеленый укроп
• Соль, молотый перец.

Приготовление

1. Буханка нарезается ломтиками. Не режьте очень тонко — будет сухо.
2. Ломтики обжариваются до золотистого цвета с двух сторон в хорошо разогретом масле. Излишки жира можно удалить, положив гренки на бумажное полотенце.
3. В миску залить майонез, добавить измельченный чеснок, мелко нарезанный укроп, соль и перец. Перемешать массу
4. Намазать каждый гренок майонезом
5. Очистить и натереть яйца
6. Зеленый лук мелко нарезать
7. Измельчить гренки сначала с яйцами, затем с луком.

Готово! Можно подавать к столу!

Калла закуска

Изумительно вкусная закуска, уходит на ура! К тому же он прекрасно украшает стол.

Нам нужно

• Сыр для бутербродов 2 уп.
• Копченая куриная ножка одна
• Яйца вкрутую — три шт.
• Огурец свежий — 1 шт. средний
• Морковь отварная — 1 небольшой кусок.
• Перья зеленого лука
• Майонез 3-4 ст. Л.
• Зелень укропа

Пожелания

1. Купите сыр хорошего качества. При работе она должна быть комнатной температуры.
2. Сердцевину можно сделать из сырой моркови, если нет вареной.
3. Блюдо можно сначала накрыть листьями салата, а затем положить на них цветы. Будет красиво смотреться и будет удобно брать каллы.

Селедка по-корейски

Селедка — классика питейного жанра.А если тоже на корейском, то слов вообще нет. Здесь великолепна и сама рыба, и маринованный лук. В меру пикантный. С холодной водкой как раз то, чего действительно стесняться.

Что нам понадобится

• Селедка — 1 кг (свежемороженая)
• Масло растительное — 100 гр.
• Томатная паста — 1 столовая ложка
• Уксус — 100 гр.
• Соль — 1 столовая ложка
• Красный, черный перец — по 1 ч.л. (молотый)
• Репчатый лук — не менее 5 штук, по возможности больше
• Перец душистый горошек — 1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Селедку нужно настаивать не менее 4 часов.Но идеальный вариант — приготовить блюдо на ночь. Филе посолить и в умеренных количествах, пропитать соусом.

Вы можете приготовить 2 порции. Гостей за уши не тащишь. И лук, еще лук!

Пастрома из куриной грудки «Забудь о колбасе»

Находка для домашних мясных нарезок! Быстро, недорого и вкусно! Мясо такое сочное, что тает во рту. И что немаловажно, он хорошо нарезан — красиво будет смотреться на блюде.

Нам нужно подготовить

• Куриное филе — две шт.250 гр.
• Специи по вкусу — соль, чеснок, кориандр молотый, смесь перцев, хмель — сунели. Возьмите 2-3 зубчика чеснока
• Растительное масло — гр. двадцать

Как приготовить лакомство

1. В миске смешать все специи, в том числе пропущенный через пресс чеснок
2. Отправьте сюда растительное масло, размешайте
3. Филе вымыть, обсушить бумажной салфеткой, посыпать приправами со всех сторон
4. Отложить минимум на 30 минут. Но можно и дольше — лучше пропитается, будет вкуснее
5. Духовку разогреть до максимума, 250 градусов
6. Сделайте из фольги своеобразную лодочку с низкими бортиками.Размер — чтобы поместилось два галтеля. Лодочки по очереди выложить на противень.
7. Когда температура достигнет максимального значения, отправьте противень в духовку.
8. Время приготовления мяса — мясо должно запекаться при высокой температуре 12 минут
9. Затем нужно достать мясо. Пока еще горячий, аккуратно завернуть в фольгу. Он может быть даже в несколько слоев. В фольге мяса подойдет еще немного, и оно станет вкусным и сочным.

Можно пойти другим путем.Выключив духовку, мясо не вынимать, а оставить до полного остывания духовки. Но я предпочитаю вариант с фольгой.

О колбасе, конечно, не забудете, но готовить такую ​​закуску вы будете часто. Удачи!

Тарталетки с грибами и курицей

Хорошая закуска — сытная и вкусная! Гости будут лизать пальцы. И есть удобно.

Продукты

• Грибы — 200 гр. (шампиньоны, вешенки)
• Сыр твердый — 150 гр.
• Куриная грудка — 200 — 250 гр.
• Морковь, лук — по 1 среднему
• Майонез — 2 — 3 столовые ложки
• Соль, черный молотый перец по вкусу
• Подсолнечное масло — 30 гр.
• Тарталетки готовые
• Зелень для украшения любая

1. Лук мелко нарезать, морковь и сыр натереть, грибы и грудинку нарезать мелкими кусочками
2. Слегка обжарить лук с морковью в горячем масле
3. Добавить грудинку, соль, перец, обжарить все вместе мин.3
4. Положите грибы, перемешайте. Жарить до испарения жидкости. По времени — мин. 5-8
5. Добавить майонез, перемешать
6. Наполнить тарталетки начинкой, сверху измельчить тертым сыром
7. Выложить тарталетки на противень, застеленный пергаментом, отправить в разогретую до 180 градусов духовку
8. Готовность готова определяется коркой коричневого сыра.

Тарталетки, украшенные зеленью, станут изюминкой застолья. Кстати, их можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.А майонез можно заменить сметаной.

Мясной салат для тарталеток

Согласитесь, что хотя бы один салат с майонезом просто необходим. Предлагаю очень вкусный мясной вариант. Салат очень хороший, советую обязательно приготовить. Его изюминка — грибы, обжаренные с луком.

Сейчас стало модно подавать салаты в тарталетках. Что ж, это очень удобно. И этот салат станет отличной начинкой.

Состав

• Картофель отварной среднего размера в кожуре — 4 шт.
• Яйца вареные — 4 шт.
• Огурцы маринованные — 4 шт.
• Куриная ножка отварная
• Вешенки — 500 гр.
• Две маленькие луковицы
• Майонез — гр. 50
• Масло растительное — гр. 30
• Соль, перец молотый по вкусу
• Укроп зеленый для украшения.

Приготовление салата

1. Лук и грибы нарезать мелкими кубиками
2. Обжарить на масле, не забыв посолить и поперчить
3. Нарезать мелкими кубиками картофель, яйца, ножки и огурцы
4. Все продукты перемешать, заправив майонезом.Попробуйте использовать соль и кислоту. При необходимости обрезать еще один огурец, еще один.
5. Наполнить тарталетки салатом, украсить мелко нарезанным укропом.

Гости останутся довольны и довольны, будьте уверены!

Закуска из баклажанов «Павлиний хвост»

Не блюдо, а настоящая бомба на праздничном столе! Какое украшение, какой вкус!

Приготовление пищи

• Баклажаны — 2 шт.
• Творог плавленый — 2 шт.
• Яйца вареные — 2 шт.
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Огурец средний — 1 шт.
• Майонез — 3 столовые ложки
• Красный болгарский перец — 1 шт.
• Масло растительное — 70 гр.
• Оливки черные без косточек — 12 шт.
• Соль, перец по вкусу
• Листья зеленого салата.

Готовим шедевр

1. Синие нужно нарезать кружочками толщиной примерно 1 см.

2. Обжарить с двух сторон, удалить излишки масла на бумажном полотенце

3. Приготовление салатной массы.Сыр и яйца нужно натереть на терке, добавить пропущенный через пресс чеснок, майонез, соль, перец. Смешивание.

4. Огурцы нарезать тонкими ломтиками
5. Перец разделить продольно на 4 части, нарезать тонкими овальными ломтиками
6. Маслины разделить на 2 части

7. Намазать кусочек баклажана салатной массой, положить на него огурец. один край
8. Положите половину оливы на огурец. Чтобы он прилип к огурцу, смажьте его салатом.
9. Противоположный край баклажана украсить долькой перца.Часть хвоста готова.

10. Проделайте то же самое с остальными кусочками баклажана.
11. Плоское блюдо накрыть листьями салата, синие выложить в форме хвоста.

Не забудьте сфотографироваться с этим кулинарным искусством на заднем плане!

Meatloaf

Кто не любит мясные деликатесы! Готовлю их к каждому празднику. Если ко мне придут гости, они знают — я угощу их отличными роллами.

Чтобы приготовить угощение, необходимо приобрести свиной бок. Если не получается купить, беру
сало тонкое с мясной прослойкой. Также хорошо получается.

Также понадобятся специи — соль, перец молотый, горчица. Для начинки — чернослив, курага, яйца вареные

Процесс варки

1. Бок разделю так, чтобы булочки не очень толстые
2. Шахта, просушить салфеткой, посолить, поперчить, немного смазать горчицей (вы можно использовать майонез)
3. Отправляю в холодильник на 2-3 часа замариноваться
4. Чернослив и курага, при необходимости запарить в горячей воде
5. Разложил фланец на поверхности, выложил начинку край, сверните рулет.Сверху можно еще немного смазать горчицей — будет мягче
6. Обвязываю нитками. Помните, связывать нужно хорошо, частыми круговыми поворотами. В этом случае ролл будет выглядеть более привлекательно.
7. Заворачиваю рулет в фольгу, кладу на противень, ставлю в горячую духовку (180 градусов) на полтора часа. На дно противня наливаем немного воды, добавляем при выпаривании
8. Готовый продукт достаю из духовки, даю остыть и только потом раскручиваю нити.

Бочонок можно начинить чесноком, можно добавить в начинку орехи. Здесь можно сколько угодно фантазировать. В любом случае будет вкусно.

Рулетики из яичного рулета с печеночным паштетом

Что можно сказать о пышных яичных рулетах? Только то, что его нужно приготовить. И паштет из говяжьей печени не уступит по вкусовым качествам. Наконец-то очень красиво!

Для рулета нужно приготовить

• Яйца — 5 шт.
• Майонез — 80 гр.

Для паштета

• Печень говяжья — 500 гр.
• Сало — бекон — 10 гр.
• Сливочное масло 100 гр.
• Морковь — 2 шт.
• Луковица
• Соль перец.

В первую очередь приготовьте паштет.

1. Обжарьте мелко нарезанный лук и морковь на сале.
2. Добавьте нарезанную печень. Обжарить до готовности, посолить, поперчить
3. Дважды перекрутить массу на мясорубке. Паштет должен иметь нежную консистенцию
4. Добавить размягченное масло, хорошо перемешать, отправить в холодильник

Приготовление булочки

1. Яйца нарезать, посолить, взбить миксером
2. Добавить майонез, снова взбить
3. Духовку разогреть (180), отправить пустой противень, покрытый фольгой (смазать маслом)
4. Вылить яичную массу на хорошо разогретый противень, выпекать 10-15 минут.под углом 180 градусов
5. Когда все будет готово к извлечению, отделить от фольги
6. Нанести слой паштета, завернуть в рулон
7. После охлаждения нарезать рулонами на порционные части.

Украсить блюдо, украсить зеленью.

Все! Вам не нужно беспокоиться и ждать гостей. Приятного аппетита с друзьями и семьей!

Что видит гость перед праздничным застольем? Праздничный стол с холодными закусками. Рецепты холодных закусок к праздничному столу разнообразны по виду, способу приготовления, трудоемкости и составу ингредиентов.Самые простые холодные закуски на праздничном столе — бутерброды. Бутерброды также являются самой распространенной закуской. Готовят бутерброды из хлеба с маслом, различные гастрономические и кулинарные изделия … При организации банкетов, фуршетов готовят небольшие закусочные бутерброды — канапе.

Праздничный стол подразумевает необходимость украшения блюд, поэтому стоит подавать закуски разных видов … Холодные мясные закуски к праздничному столу, холодные закуски из лаваша к праздничному столу, холодные закуски к праздничному столу на шпажках можно добавить разнообразие к столу.Также желательно сочетать на праздничном столе холодные и горячие закуски. На нашем сайте вы можете найти разнообразные вкусные холодные закуски к праздничному столу. Среди них можно найти недорогие холодные закуски для праздничного стола, оригинальные холодные закуски для праздничного стола, интересные и необычные холодные закуски для праздничного стола.

Наибольший интерес у хозяйок вызывают быстрые холодные закуски к праздничному столу. Ассортимент у них тоже большой, в основном это мясные закуски к праздничному столу.А еще, если у вас есть новые холодные закуски к праздничному столу, присылайте нам фото и рецепты этих блюд, они украсят нашу коллекцию. Простые рецепты холодных закусок на праздничный стол интересны многим нашим читателям.

Возможно, вас заинтересуют еще несколько советов, которые помогут приготовить холодные закуски к праздничному столу:

Если салат заранее посолить, то овощи выделят много сока, а это отразится на вкусовых качествах. салат. Поэтому лучше всего солить непосредственно перед подачей на стол;

Салаты и винегрет также следует заправлять непосредственно перед подачей на стол;

Постарайтесь вспомнить, кто из ваших гостей и что именно любит на перекус.Скорректировать задуманный план сервировки вам не составит труда, но они будут довольны;

Холодные закуски, салаты лучше подсолить и подсолить, а со специями лучше не экспериментировать — это может не порадовать гостя. Правильнее будет просто поставить на стол солонку и шейкер, майонез, горчицу, хрен и блюдо с различными травами;

Картофель для салата лучше готовить без кожуры и чистить после закипания. При варке неочищенный картофель теряет 20% витамина С, а очищенный — 40%;

Хранение увядшей зелени в холодной воде с уксусом вернет ей свежий вид.

Закуски, наверное, самая интересная еда с детства. Правда, когда в детстве мы бежали домой, хватали кусок хлеба с колбасой или салом, мы даже не подозревали, что уже тогда употребляли закуски, но это были настоящие закуски.

Я уже давал вам несколько рецептов, но их так много, что мы не будем пробовать их всю жизнь. Они всегда нужны. Если проще подойти, салаты — это тоже закуска, но о них мы с вами уже говорили.

Раньше закуски представляли собой холодные блюда, которые подавали перед основным горячим блюдом. К тому же закуски могли быть очень сложными. Некоторые содержали до 50 ингредиентов.

Но мы рассмотрим простые, легкие в приготовлении и вкусные закуски.

Пошаговые рецепты приготовления простых, легких и вкусных закусок

Начнем с самой любимой для большинства закуски — селедки.

1. Селедочная закуска к праздничному столу

Подготовка:

1.Селедку нарезать филе (это мы уже сделали: Рецепт сельди с луком и уксусом). Каждое филе вымойте руками (как будто делаете массаж) не сильно и не отбиваясь, а очень легко.

2. Намазать плавленым сыром на филе, равномерно распределив по всему филе.

3. Положить на сыр столовую ложку консервированного сладкого перца и распределить по всему филе.

4. Посыпать желательно свежемолотым перцем.Посыпать измельченным укропом.

5. С помощью целлофановой пленки сверните ее в продольный рулон и отправьте в холодильник на 2-2,5 часа.

За это время мы приготовим основу этой закуски.

6. Возьмите черный хлеб и вырежьте кружки стаканом. Вы можете просто нарезать хлеб квадратами, прямоугольниками, любой формы, главное, чтобы уместились кусочки селедки, которую мы с вами выложим.

7.Когда наш рулет остынет, нарезать небольшими кусочками и разложить на кружочки.

Украсить зеленью и подавать.

Приятного аппетита!

1. Закуска из сельди

Подготовка:

1. Возьмите филе сельди и нарежьте его небольшими кусочками. Приступаем к приготовлению маринада.

2. Положите кусочки в глубокую миску и добавьте майонез к кусочкам сельди.

3.Добавьте горчицу.

4. Сбрызнуть винным уксусом.

5. Нарезать и добавить в чашку петрушку и укроп, поперчить по вкусу.

6. Все перемешать и убрать в холодильник на час.

7. Пока сельдь замаринована, нарежьте хлеб на треугольники или как хотите. Конечно, берем черный хлеб. Лучше всего сочетается с селедкой.

Готовую селедку достаем из холодильника, кладем на ломтики хлеба, украшаем зеленью, закрепляем шпажками и подаем на стол.

Возьмите все ингредиенты на свой вкус. Кто-то больше любит майонез, кто-то уксус.

Приятного аппетита!

1. Рулетики с ветчиной и сыром

Подготовка:

1. Намазать пластмассовые части ветчины творогом. ножом равномерно распределите сыр по ветчине.

2. Положить на сыр листья базилика. Перец со свежемолотым перцем из мельницы.

3.Нарезать оливки кружочками и выложить на базилик.

4. Ветчину завернуть рулетами.

5. Разрезать рулоны наискось на несколько частей. как хочешь.

Подавать с обжаренными кедровыми орехами, оливками и зеленью.

Приятного аппетита!

1. Гренки с ветчиной с начинкой

Подготовка:

1. Сначала приготовьте начинку. Маринованный огурец мелко нарезать.

2.Добавьте его в творог.

3. Добавьте туда нарезанные листья базилика или петрушки или другой зелени, которая вам нравится. Все тщательно перемешать.

4. Кусочки белого хлеба или буханки слегка обжарить с двух сторон.

5. Выложите полученную начинку на кусок поджаренного белого хлеба или буханки.

6. Сверху выложить скатанные ломтики ветчины.

7. Помидоры черри и зеленые оливки разрезать пополам.

Деревянными шпажками проткнуть сначала оливки с выпуклой стороны, а затем на этой же шпажке помидоры.

Тогда вставьте все это в наши тосты.

Закуска готова.

Приятного аппетита!

1. Закуска из моцареллы с помидорами на шпажках

Подготовка:

Берем красивую глубокую чашу (будем в ней подавать)

1. Залить оливковым маслом, добавить бальзамический уксус, посолить и посыпать свежемолотым перцем.

2. Положите на шпажку помидор черри, круглую моцареллу,

3.Возьмите лист базилика и еще одну порцию моцареллы.

Обмакнуть шашлык в соус и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Во всех рецептах, написанных выше, я не указывал количество ингредиентов. Там все просто. Добавляйте по своему усмотрению, в зависимости от количества людей.

1. Шампиньоны в кляре и панировочных сухарях

Обычно рыбу или мясо готовят в кляре. Мы с вами приготовим грибы.Лучше всего для этого подходят грибы.

Состав:

• Шампиньоны мелкие — 200 г.
• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 100 мл.
• Мука — 50 г.
• Растительное масло — 1-2 стакана
• Панировочные сухари — 50 г.
• Перец, соль — по вкусу

Подготовка:

1. Шампиньоны вымыть, очистить от кожуры и варить в подсоленной воде 10 минут.

2. В глубокую миску разбить яйца и взбить их с молоком.

3. Обвалять отварные грибы в яичной смеси, затем обвалять в муке и еще раз обмакивать в яичной смеси.

4. Обвалять в панировочных сухарях … Опустить грибы в кипящее масло и обжарить до золотистой корочки.

Подаем блюдо горячим, с зеленью и овощами.

Приятного аппетита!

1. Помидоры с креветками и сыром

Состав:

• Помидоры черри — 10-15 шт. Подбирайте креветки по размеру.
• Креветки варено-мороженые — 10-15 шт.
• Сливочный сыр — 150-200 г.

Подготовка:

Вымойте помидоры, обсушите их полотенцем и срежьте верхушку каждого помидора. Осторожно удалите с помидоров серединку. Внутрь слегка подсолить помидоры и, перевернув, выложить на полотенце, чтобы жидкость была стеклянной.

Креветки бросить в кипящую подсоленную воду и варить не более 1-1,5 минут (если креветки не вареные, а свежезамороженные, варить нужно дольше, 2-3 минуты после закипания).Остудите и очистите креветки. Снимаем головы.

Помидоры наполнить сливочным сыром, креветки воткнуть в сыр хвостом вверх. Если у вас есть место для двух креветок, вставьте две.

Приятного аппетита!

1. Ветчина с сыром — роллы

Состав:

• Ветчина — 200 г.
• Сыр твердый — 100 г.
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Майонез, зелень — по вкусу

Подготовка:

Сыр натереть на крупной терке, переложить в глубокую чашку, залить майонезом, выдавить туда чеснок.Зелень мелко нарезать и добавить к сыру. Все тщательно перемешать.

Намазать кусочки ветчины сырной смесью и скатать. Закрепите рулеты разноцветными шпажками.

Готовые рулеты переложить в блюдо и при желании украсить веточками зелени.

Приятного аппетита!

1. Картофельные оладьи с лососем

Состав:

• Картофель — 500 г.
• Лук репчатый — 1 головка
• Лук красный — 1 головка
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 3 столовые ложки
• Сметана — 200 г.
• Лосось копченый — 200 г.
• Масло растительное
• Соль, перец — по вкусу

Подготовка:

Картофель вымыть, очистить от кожуры, еще раз промыть и натереть на терке. Тщательно отжать, перемешать и снова отжать. Лук очистить, мелко нарезать и добавить к картофелю. Слегка взбить яйцо и добавить его к картофелю вместе с мукой. Посолить, поперчить и тщательно перемешать.

Разогреть на сковороде растительное масло… Выложите картофельное тесто в кипящее масло, как блины. Лучше немного разложить, чтобы блины свободно лежали на сковороде. Обжаривайте по несколько минут с каждой стороны до золотистого цвета.

Готовые оладьи выложить на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла. Переложить в тарелку, сверху смазать сметаной. Затем добавить нарезанный полукольцами красный лук и пластиковую рыбу.

Приятного аппетита!

1. Фаршированные яйца на праздничный стол

Вариант 1.

Состав:

• Яйца — 5 шт.
• Сливочный сыр или творог — 2 ст.
• Семга слабосоленая или семга — 50 г.
• Укроп — 1-2 ветки
• Соль, перец — по вкусу

Подготовка:

Яйца варить в кипящей воде до готовности. Опускаем их в холодную воду, даем остыть, очищаем от скорлупы. Каждое яйцо разрезать пополам и удалить желтки. Слабосоленую рыбу нарезать очень мелкими кусочками, чем меньше, тем лучше.Если вам нравится укроп, его можно мелко нарезать и добавить.

Положите желтки в небольшую миску и вымесите вилкой. Добавить лосось, укроп и сливочный сыр … Все хорошо перемешать. Солим, перчим по вкусу, солить не нужно. Снова перемешайте.

Осторожно набейте половинки яиц. Выкладываем их на листы салата и подаем к столу. Украсить можно зеленью.

Приятного аппетита!

1. Яичница с сыром

Вариант 2.

Состав:

• Яйца — 6 шт.
• Сливочное масло — 100 г.
• Сметана — 4 столовые ложки
• Сыр твердый — 200 г.
• Соль, перец — по вкусу

Подготовка:

Для этого варианта фарша яйца также нужно будет отварить, остудить, очистить от кожуры, разрезать пополам, удалить желток.

Затем желток растереть с размягченным маслом, добавить натертый на средней терке сыр, хорошо перемешать. Постепенно в полученную массу добавить сметану и растереть до получения пышной массы.Соль и перец.

Выложить половинки белков на тарелку и залить сырным кремом … Можно добавить петрушку, положить на листья салата. Для тех, кто любит немного посыпать красным перцем.

Яйца готовы. Их можно поставить на тарелку при первом варианте. фаршированные яйца одинаково.

Приятного аппетита!

1. Холодная закуска с красной рыбой

Состав:

• Пластмасса слабокопченого малосоленого лосося
• Сыр сливочный «Филадельфия» или другой
• Базилик, петрушка
• Итальянские специи
• Багет белый

Подготовка:

Багет разрезать на равные части шириной около 1 см (желательно, чтобы багет был «пухлым»).Лучше нарезать специальным ножом для хлеба, чтобы наши кусочки не мннулись. Выкладываем их на тарелку.

Берем сыр. У нас есть Филадельфия. Можно использовать любой другой сливочный сыр, желательно без добавок. Выкладываем в глубокую тарелку и месим до однородной массы.

Берем свежие листья петрушки и свежие листья базилика, промываем и сушим. Режем их на средние кусочки, можно конечно рвать сколько угодно. Листья перемешать и положить в ступку.Измельчите листья в кашицу. Если у вас нет ступки, можно использовать любую болгарку. В кашицу с травами всыпать щепотку итальянских трав и еще раз тщательно все перемешать.

Влейте все, что у нас есть, в пюре из сливочного сыра, все хорошо перемешайте.

Берем нарезанные кусочки багета и выкладываем получившейся массой ножом. Распределить ровным средним слоем. И так все по кусочкам. Красную рыбу скатать в рулет (розочки) и выложить на ломтики нашего багета, намазать сырным кремом.Я предпочитаю рыбу слабосоленого копчения, можно просто соленую или соленую.

Красивая вкусная закуска готова.

Приятного аппетита!

1. Мухоморы

Состав:

• Ветчина любая или колбаса — 70 г.
• Сыр — 70 г.
• Яйца вареные — 2-3 шт.
• Огурцы крупные — 1 шт.
• Помидоры черри — 10 шт.
• Майонез — 3-4 столовые ложки
• Зелень, салат
• Соль перец
• Чеснок — 1 зубчик (по желанию)

Подготовка:

Перелейте ветчину в глубокую миску.Также можно мелко нарезать. Еще мы здесь натираем яйца и сыр. Заливаем майонезом, все хорошо перемешиваем. Можно добавить зубчик чеснока, чеснок не очень люблю, поэтому не добавляем.

На этом этапе я добавляю немного соли и перца. Попробуйте, многие вообще не солят и не перчат. Кому что нравится. Отложите полученную смесь.

Возьмите огурец и нарежьте тонкими ломтиками. Если у вас есть специальный нож, разрежьте им так, чтобы кружочки огурца были волнами.

Листья салата выложить на тарелку, выложить на них кусочки огурца.Ножки грибов выложить на огурцы ложкой или подходящей формой. Мы откладываем нашу поляну.

Помидоры черри разрезать пополам и положить на ножки. Любой подходящей палочкой нарисуйте майонезом на мухоморах точки.

Закуска готовится непосредственно перед подачей на стол. Так как заранее приготовленные помидоры и огурцы потекут.

Элегантная, красивая закуска готова. Эта закуска отлично подойдет к любому праздничному столу.

Приятного аппетита!

1. Сырные закуски

Закуска с тремя разными начинками.

Состав:

• Сыр твердый 50% жирности и более — 500 г.
• Сыр плавленый сливочный — 250-300 г.
• Колбаса сырокопченая — 250 г.
• Орех грецкий — 100 г.
• Укроп — 50-70 г.

Подготовка:

Твердый сыр разрезаем на три равные части для трех разных начинок… Положите все три кусочка сыра в кипящую воду, выключите огонь и оставьте сыр на 20 минут.

Пока сыр размягчается в кипящей воде, приготовьте начинку.

Колбаску чистим и нарезаем небольшими кусочками. Укроп мелко нарезать. Грецкие орехи измельчить.

Сыр уже размяк, одну часть вынимаем из воды и на разделочной доске, предварительно обернутой пищевой пленкой, чтобы сыр не прилипал, начинаем скатывать сыр как тесто в лепешку.

Смажьте сырный пирог сливочным сыром по всей поверхности.

Выкладываем на сыры нарезанную колбасу и заворачиваем сыр в длинный рулет. Упаковываем рулет пищевой пленкой и кладем на тарелку.

Раскатайте вторую деталь. Также выкладываем плавленый сыр и равномерно выкладываем укроп на сыр. Заворачиваем в рулет. Закатать в полиэтиленовую пленку и тоже выложить на тарелку.

С третьим кусочком повторяем ту же процедуру только вместо зелени, выкладываемой по всей поверхности грецкого ореха… Не забудьте перед этим намазать торт плавленым сыром. Так же закатываем и заворачиваем в пищевую пленку.

Ставим все три рулета в холодильник до полного остывания.

Достаем охлажденные булочки из холодильника, они стали твердыми и теперь их можно разрезать.

Красиво выкладываем на блюдо и подаем.

Приятного аппетита!

1. Быстрый перекус с крабовыми палочками

Состав:

• Сыр — 200 г.
• Яйца — 4 шт.
• Чеснок — 5 зубчиков
• Крабовые палочки — 200 г.
• Майонез — 100 г.
• Листья салата

Подготовка:

Яйца натереть на мелкой терке. На этой же терке натереть сыр. Смешать яйца с сыром. Чеснок пропускаем через пресс или можно натереть. Еще натираем крабовые палочки на мелкой терке.

Добавьте чеснок в смесь яиц и сыра. Все хорошо перемешиваем и добавляем майонез.Еще раз тщательно все перемешать.

Лепим из смеси маленькие шарики и скатываем их в тертых крабовых палочках.

Какие у нас красивые сладости. Быстрее их во рту.

Приятного аппетита!

Видео: Бутерброды с красной рыбой

Видео: Канапе к праздничному столу

Приятного аппетита!

Готовим легкие сегодня Новогодние закуски … Они эффективны, быстрые и простые, и требуются самые распространенные продукты.В холодильнике каждой ретивой хозяйки есть морковь, соленья, яйца, сыр, творог, перец (летом), сметана, майонез. Предлагаем интересные идеи и неожиданные варианты подачи простых блюд на скучное застолье.

Топ-5 вкусных рецептов новогодних закусок

1. Популярные мандарины из вареной моркови и творога

Отварить до готовности (через 30 минут после закипания) три моркови, охладить и очистить.

Из 200 г творога и 2 ст. л.сметаны сделать начинку, все хорошо перемешать блендером. Если он водянистый, добавьте еще 50-100 г творога. Посолить, приправить любимыми специями и перемешать. Из массы слепим шары диаметром 3 см.

Морковь натереть на мелкой терке, посолить. Взять в ладони горсть моркови, сделать лепешку. В центр выложить творожную булочку. Обернем его в морковный корж так, чтобы он со всех сторон был спрятан в оранжевой шубе.То же сделаем и с остальными заготовками. Украсить мандарины свежей зеленью и подавать охлажденными.

Совет

1. Для облегчения лепки руки можно смазать растительным маслом.
2. Вместо моркови можно использовать порошок сладкого перца.
3. В начинку можно добавить измельченные зелень и чеснок.
4. Вкусно с сыром вместо творога и вареными яйцами.
5. Некоторые люди кладут в середину шара оливку или кусок соленого огурца.

2. Чашки для огурцов с начинкой

Огурцы вымыть (2-3 шт.), Нарезать кружочками по 3 сантиметра. Затем снимаем с них кожицу, как на фото. С помощью чайной ложки вынуть мякоть так, чтобы боковые и нижняя сторона оставались толщиной до 1 см.

Можно начинить творогом (250 г) с зеленью и измельченной мякотью огурца. Не забываем посолить, приправить специями и заправить сметаной (2-2,5 ст. Л.).

Украсить шляпками помидоров черри.Без них можно обойтись.

В качестве начинки можно использовать сырно-яично-майонезную начинку. Чеснок сделает вкус более пикантным.

Похожая история происходит в публикации

Еще можно смазать начинкой ломтики огурца и скатать их. Заколите шпажкой или закрепите лентой из зеленого лука.

3. Легкие закуски быстро и недорого — корзиночки с огоньком

Любой салат в корзинках будет смотреться дорого и презентабельно.Но наша версия очень экономичная, но не менее презентабельная.

На 10 шт. корзины для покупок, возьмите две вареные моркови, два вареных куриных яйца и полбанки консервированного зеленого горошка.

Морковь натереть на крупной терке. Добавить нарезанные ножом яйца и процеженный горошек. Все перемешать и заправить майонезом. Солить по вкусу. Украсить вкус можно чесноком или солеными огурцами.

Наполняем корзины салатной смесью за 20 минут до застолья, чтобы они не намокли слишком сильно.Украсить зеленью и двумя-тремя горошинами. На дно тарелки можно положить листья салата или пекинской капусты.

Салат также можно подавать с обычными чипсами.

4. Канапе с селедкой

Кубики черного хлеба (свежие или сушеные) намазывают майонезом, протыкают шпажками. Сверху нанизывается отварной в мундире кусок картофеля. Затем — кусок филе сельди и небольшое перышко зеленого лука.

Вот еще истории о легких недорогих закусках на праздничном столе.

Представляем красивые фотографии

Что делать, если к вам неожиданно придут гости? В этом случае каждая хозяйка начинает перебирать в памяти известные ей блюда, которые можно приготовить из того, что есть в холодильнике. Закуски на скорую руку … Мы представим те рецепты, которые потребуют минимум времени на приготовление, порадуют своим вкусом и невысокой ценой.

Быстрые овощные рецепты

Перец фаршированный

Такое блюдо выглядит очень красиво, а значит, может стать украшением вашего стола.Это потребует от вас минимум времени и средств.

Перец промыть, удалить семена и порезать плодоножки. Приготовить начинку: творог смешать с майонезом (по вкусу), щепоткой соли, мелко нарезанной зеленью (укроп и петрушку) и мелко натертым чесноком. Полученной массой залейте каждую горошину перца, а затем острым ножом нарежьте овощи кружочками. Украсить зеленью и подавать.

Помидоры с чесноком

Возьмите несколько длинных помидоров, сделайте два перпендикулярных надреза в верхней части каждого из них и выньте сердечки.Соедините творог, майонез, мелко натертый чеснок и зелень (разные рецепты подразумевают разные пропорции ингредиентов — выбирайте на свой вкус). Выложите начинку в помидоры и выложите их на тарелку. Такие фаршированные овощи напоминают по внешнему виду тюльпаны, а дополнить сходство вам помогут импровизированные ножки зеленого лука.

Томаты быстрые с яйцом

Помидоры вымыть, нарезать кружочками. По отдельности перемешайте чеснок и майонезный соус.Куриные яйца отварить и нарезать круглыми кусочками. Нанесите соус на каждый ломтик помидора и положите на него яичный блок. Сверху посыпать тертым сыром.

Быстрые закуски из лаваша: интересные рецепты

Эта вкусная закуска не требует много времени и сил, но гости точно оценят ее на «пятерку».

Сварить вкрутую два яйца, нарезать их мелко или натереть на терке. Измельчить 100 г крабовых палочек и натереть на терке 70 г твердого сыра.Намазать лаваш одним слоем, смазать майонезом, посыпать сыром и мелко нарезанной зеленью. Сверху выложить второй слой, снова залить майонезом и посыпать крабовыми палочками … Последним слоем будет третий слой, в который войдут майонез и яйца.

Скатайте получившиеся слои в рулет и оставьте на время в холодильнике, чтобы он хорошо пропитался. Затем порежьте его на отдельные кусочки и подавайте.

Есть рецепты на основе лаваша, которые идеально подходят к пиву.Одна из них — эти быстрые фишки.

Разделить лаваш на отдельные пласты и нарезать треугольниками небольшого размера … Посыпать их смесью специй: соль, хмель-сунели, майоран, кориандр, чеснок, базилик, перец. Можно взять любые травы по вкусу.

Добавьте в кастрюлю подсолнечное масло и тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились. Выпекать в разогретой духовке 7-9 минут при 220 градусах, периодически помешивая.

Рыбные рецепты

Быстрые закуски из рыбы — одни из любимых у большинства хозяек.Их рецепты легко воспроизвести, они содержат много полезных веществ и всегда нравятся гостям.

Сварите три куриных яйца, откройте небольшую банку с печенью трески (125 г) и слейте из нее все жидкое содержимое. Печень и яйца размять, добавить мелко нарезанный зеленый лук и майонез. Все тщательно перемешайте и залейте получившейся массой тарталетки. Украсить зеленью или красной икрой и подавать.

Возьмите малосоленую семгу или форель, нарежьте мелкими кубиками и нанижите на шпажки.Любой твердый сыр нарезать кубиками — это будет второй компонент вашего канапе. Третий и последний этап — оливковое или оливковое. Ваша закуска готова, можно подавать к столу.

Взять банку сардины в масле, удалить всю жидкость, хорошо размять рыбу вилкой. Отварить пять яиц, натереть их и два плавленых сыра, все перемешать. Добавьте мелко нарезанную зелень, сладкую кукурузу (одна маленькая баночка), майонез и соль по вкусу. Полученную начинку выложить в тарталетки, украсить веточками петрушки и подавать к столу.

Закуски с мясом: вкусные рецепты

Для приготовления простой закуски на шпажках вам потребуются следующие продукты: ветчина или свинина, твердый сыр, маринованные грибы и оливки без косточек. Первые два ингредиента порежьте кубиками и сделайте следующий состав: сначала мясо, потом оливки, потом шампиньоны, а в конце вертела сыр.

Быстрые тарталетки с паштетом

Для приготовления 25-30 тарталеток используйте 250 г сырой куриной печени… Бросить в сковороду, положить туда одну мелко нарезанную луковицу и 3-4 зубчика чеснока, посолить и поперчить по вкусу, немного душицы и базилика. Когда все подрумянится до золотистого цвета, влейте 1,5 столовых ложки коньяка или бренди и не снимайте с огня, пока жидкость не испарится. Затем поместить блюдо в блендер, добавить 100 г сливочного масла и измельчить. Когда начинка остынет, выложите ее в тарталетки и подавайте к столу. Можно украсить зеленью или зернами граната.

Закуска салями с сыром

Нарежьте салями тонкими ломтиками и оставьте их при комнатной температуре на 20–30 минут для размягчения.А пока готовим начинку: смешиваем мелко нарезанный чернослив (лучше заранее замочить в горячей воде на четверть часа), зелень, тертый сыр и мелко нарезанный чеснок. Заправить майонезом.

Положите начинку на каждый ломтик и скатайте в рулеты. Подавать на большой тарелке, украшенной листьями салата.

Быстрые закуски — настоящая «палочка-выручалочка» для любой хозяйки, к которой неожиданно приходят гости. Попробуйте новые рецепты и удивите своих друзей и родных оригинальными вкусовыми сочетаниями.

рецепт поспешного и праздничного

Вы привыкли подавать картофель в виде обычного картофельного пюре или отварных кусочков? Но можно разнообразить меню и другими замечательными и вкусными блюдами! Среди огромного разнообразия блюд, в которых есть картошка, почетное место занимает запеканка. Основные преимущества в работе, конечно же, удобство и скорость приготовления. Вам просто нужно подготовить необходимые продукты, уложить их в заданной последовательности и отправить в духовку, микроволновку или мультиварку.

Наиболее распространенной является картофельная запеканка в печи. Рецепт может включать как сырые ингредиенты, так и уже прошедшие термическую обработку. Так, например, можно очень быстро и вкусно приготовить блюда из остатков, найденных в холодильнике — отварных овощей, пюре, грибов или мяса. Ниже представлены несколько вариантов, как и картофельная запеканка. Рецепт этого простого, на первый взгляд, блюда может быть совершенно другим. Попытайся!

Хрустящая картофельная запеканка: рецепт классический

Это блюдо получается самым вкусным из молодых клубней.Хорошо вымойте их и очистите от кожуры. Затем нарежьте картофель достаточно тонкими пластинами (толщиной около 4-5 мл). После этого приготовить соус. Очищенный чеснок мелко порубить ножом, смешать со специями, солью и майонезом. Последний компонент с успехом можно заменить сметаной или сливками. Нарезанные кусочки выложить в глубокую форму, смазав кисель. Выпекать до хрустящей корочки.

Нежная картофельная запеканка: рецепт пюре

Неважно, специально для этого блюда вы приготовили отварной картофель или используете, например, вчерашние остатки картофельного пюре.В качестве «начинки» или дополнительного слоя можно использовать жареные грибы или фарш. Учтите, что все компоненты не должны быть влажными. Блюдо выкладывается так: 1 слой — пюре, 2 слой — жареная начинка, 3 слой — пюре, 4 слой — майонез с зеленью. На приготовление хватит и двадцати минут.

Порционная запеканка из картофеля: рецепт из отварных овощей с мясом и сыром

Очень оригинальным кормом на стол можно запекать в небольших формочках.Выложите в каждый слой заранее приготовленные и нарезанные одинаковыми кусочками овощи и мясо. Используйте остатки после приготовления винегрета (картофель, морковь) и кусочки говядины или свинины, снятые с костей после приготовления, например борщ или суп. Слои при укладке смазывать сметаной или майонезом. Выпекать в разогретой духовке 15 минут. Затем посыпьте немного сыра и поместите в шкаф фритюрницы еще на 5 минут.

Рецепт картофельной запеканки с курицей

Это блюдо может выступить в роли главного застолья праздничного стола.В глубокой форме на дно выложить нарезанный кубиками сырой картофель. Смазать первый слой небольшим количеством кетчупа. Затем выложите кусочки куриного филе, предварительно взбитые небольшим молотком и смешанные с майонезом, приправьте солью и перцем. Второй слой припорошите зеленым луком. После запекания около 40 минут посыпать блюдо сыром. Всего на приготовление этого рецепта вам понадобится около часа. Аппетитная запеканка готова!

Советы по легкому праздничному развлечению (с Kirklands #HolidayHostess!)

Спасибо Kirklands за спонсирование этого поста и за то, что заставили меня потреблять большое количество горячего какао.

Сезон праздников, ага! Все мы знаем, что это означает: калории перестают считаться, и вам не нужен предлог, чтобы собирать друзей вокруг кружек с дымящимся какао и теплых каминов. Я ЛЮБЛЮ ЭТО. ЛЮБЛЮ ЛЮБЛЮ ЛЮБЛЮ.

(в эти выходные я узнал, что битые кусочки печенья не содержат калорий. Разрушение печенья вызывает утечку калорий. # Наука.)

Недавно у нас были друзья, и я под предлогом устроил небольшую праздничную вечеринку стол, где могут скапливаться сладкие вещества, чтобы их можно было без промедления съесть.

Я становился диким, сумасшедшим каждый раз, когда у нас была вечеринка. Мне нужно было приготовить 65 различных блюд, вытереть ПОД каждый ковер и все плинтусы и получить все perfect , прежде чем мы смогли открыть дом для кого-либо. Я всегда надеялся, что этот измученный, измученный вид работает на меня, когда приходят гости, но подозреваю, что это не так.

Теперь я люблю ЛЕГКИЕ вечеринки, чтобы мы могли меньше напрягаться и больше общаться. (И у меня будет больше возможностей победить своих друзей в Табу.Я тепло приветствую вас в моем доме, чтобы я мог уничтожить вас в игре Табу.)

Вот несколько моих любимых способов сделать развлечения простыми и сдержанными на праздники:

Выберите себе цветовую схему и работать с ней

Даже если ничто другое не соответствует или хорошо декорировано, я пытаюсь выбрать один или два цвета для стола с едой, и это заставляет его выглядеть так, будто я знаю, что делаю. Я взял эту блестящую полосатую гирлянду у Кирклендса и положил ее поверх простой белой простыни, как скатерть.

Инста-цветовая гамма!

Создайте один «фирменный» напиток

Я приготовил простой фруктовый пунш в этом красивом диспенсере для напитков в стиле каменной кувшины:

Игристый рождественский пунш

• Бутылка игристого яблочного сидра
• Лимонад и клюквенный сок в равных частях ( Для «взрослых» замените лимонад шампанским.)
• Замороженная малина

Смешайте все вместе! Нет ничего проще. (Щелкните здесь, чтобы закрепить рецепт 🙂

Красный перекликается с остальными цветами, а расположение диспенсера сделало сервировку очень простой — нет необходимости в чашах для пунша и половниках, которые всегда проливают напиток на край чашки, вызывая ужасная катастрофа «липкая чашка-липкая рука».Вы знаете, о чем я говорю.

Одно или два праздничных украшения имеют большое значение

Серьезно, ребята, этот венок из кофейного фильтра был со мной ГОДЫ. Это верный друг, который работает в любой ситуации. Это идеальная простая основа, на которую вы можете добавить любое старое украшение — на этот раз я вытащила орнамент в виде снежинки в центре — и это поможет сделать вещи украшенными.

Вот где я использовал его на рождественской каминной полке несколько лет назад:

Веселые контейнеры имеют решающее значение

Факт: есть на 65 процентов веселее из красивого контейнера, чем из купленного в магазине.Я налил нашу смесь горячего шоколада и немного ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ маршмеллоу в этот набор из каменных банок, и внезапно горячий шоколад стал вкуснее.

(Я даже не буду упоминать, как весело Энди и его друзья пытались поиграть в «пухлого кролика» с огромным зефиром. Здесь мы сохраняем стильность.)

Помните о конечной цели

Как часто вы ходите на вечеринку в дом друга и думаете: «Эта вечеринка была веселой, но я бы получил БОЛЬШЕ удовольствия, если бы она выглядела более профессионально оформленной или еда была бы более изысканной.«Никогда, правда? НЕТ раз.

Вот что я узнал: кого это волнует? Все дело в том, чтобы собраться вместе, посмеяться и побить людей в настольных играх. Наспех устроенная вечеринка с едой из магазина и без украшений лучше НЕТ вечеринки в 100% случаев.

ВЕРНО ?!

Но вы никогда не пожалеете, что приготовили яблочный пирог. ВЫ ПАРНИ. Я нашла этот рецепт в «Посеянном за столом», положила его в эту миску для чипсов и окунания с чипсами из лаваша с корицей, и мне пришлось удержаться от еды ложкой.(Мне нравится этот соус, потому что он хорошо теплый, холодный или теплый.)
Я не буду говорить за всех, но могу сказать вам, что в нашем доме были некоторые маленькие люди, которые, похоже, не возражали, чтобы некоторые праздничные блюда были под рукой. .

Ищете эпические развлекательные советы во время отпуска? Обязательно ознакомьтесь с другими блогерами Kirklands Holiday Hostess сегодня: Making Lemonade, Two Twenty One и SAS Interiors.

Как насчет бесплатных подарочных карт Kirklands!

Мы разыграем ДВЕ подарочные карты стоимостью 100 долларов каждая через лотерею, указанную ниже! Скрестим пальцы за тебя! Не забудьте использовать их в сочетании с новой программой вознаграждений клуба K Kirklands, чтобы получить вознаграждение за то, что вы потратили на подарочные карты!

А теперь послушаем!

Что вы можете посоветовать, как легко развлечься во время отпуска? Хотите приехать и поиграть в Табу? Я просто невинно спрашиваю.
розыгрыш лотереи
P.S .: Сегодня начинается ежегодная праздничная прогулка по дому на JenniferRizzo.com! Я поделюсь своим туром по дому в четверг, но теперь вы можете зайти и проверить туры по дому, которые проходят сегодня.

Я получил компенсацию за публикацию в блоге кампании «Хозяйка праздников». Киркланд сотрудничал с несколькими блогерами вроде меня, чтобы повысить узнаваемость бренда. Все покупки и контент делаются по моей собственной инициативе и отражают мое личное мнение и стиль.Политика Киркленда по работе с блогерами соответствует Кодексу этики WOMMA, руководящим принципам Федеральной торговой комиссии и рекомендациям по взаимодействию с социальными сетями. Чтобы ознакомиться с официальными правилами розыгрыша призов Киркленда, посетите http://www.kirklands.com/content.jsp?pageName=blogger_rules-03.

30+ праздничных идей украшения сосновых шишек своими руками

Сосновые шишки растут повсюду, и их легко собирать осенью или зимой. Как бесплатные и натуральные материалы для поделок, они бывают разных размеров и находят широкое применение при украшении дома.Вы можете раскрасить сосновые шишки праздничными цветами и использовать их в качестве украшения, чтобы легко получить веселый вид и привлечь внимание окружающих. Елку из шишек сделать несложно и нарядно в период праздников. Ознакомьтесь с этими креативными идеями украшения сосновых шишек, которые станут прекрасным дополнением любого праздничного дома. Они созданы для того, чтобы украсить ваше праздничное украшение и сделать ваш дом более очаровательным!

DIY Snowy Pinecone Candle Jar Светильники

Полюбите простоту этого зимнего декора.Вам понадобится английская соль, стеклянная банка, шпагат, кружево, шишки, свеча и пистолет для горячего клея. Получите учебное пособие на сайте craftbyamanda.

Урок милых сосновых эльфов

Следуйте пошаговому руководству о том, как сделать милых эльфов для рождественских украшений с помощью memoryoncloverlane.

Украшение стола шишками

Вверните крючки для подвешивания картин в верхушку шишек и добавьте ленту. Это прекрасный способ украсить ваш рождественский стол деревенским! Via deborabonetto.

Центральное украшение из синей и серебряной сосновой шишки

Чтобы получить шикарный вид, вам понадобятся сосновые шишки разных размеров, модный пудж с аэрозольной краской и блестки.Ознакомьтесь с руководством о том, как сделать свой собственный с помощью thegirlcreative.

Мяч из сосновой шишки Frosted Look

Мяч из сосновой шишки с матовым эффектом — это быстрый и недорогой проект. Ознакомьтесь с простым руководством через исходный код.

Сосновые цветы и новогодние елки

Сосновые шишки отлично подходят для домашнего декора. А свежий цвет пальто усиливает утонченное очарование сосновых шишек. Вы можете покрасить свои сосновые шишки в любой цвет, который вам нравится, и добавить немного популярности в вашу комнату, например, эти сосновые шишки и рождественские елки.Получите учебник через chicacircle.

Венок из ягод и шишек для улицы

Мне очень нравится цветовая гамма этого натурального венка. Выглядит так нарядно и нарядно! Виадигсдиги.

Краска-спрей Mercury Glass Look Pinecones

Нанесите аэрозольную краску Krylon Looking Glass на сосновые шишки, чтобы придать им вид ртутного стекла. В этой ссылке действительно не говорится, как это сделать, но она не требует пояснений. Через декорирование по дням.

Зимний дверной подвес в виде шишек и снежинок

Это быстрый и недорогой зимний проект для вашего дома.Что вам нужно, так это украшения из снежинок из долларового магазина, шишки, ленты, аэрозольная краска и блестки. Получите руководство через Mayarts.

DIY Снежная сосна

Елка из сосновой шишки красива и проста в изготовлении. Узнайте, как получить снежный вид! Учебник через lifeonlakeshoredrive.

Орнамент из лука из шишек

Делайте украшения для елки с помощью этой простой идеи, в которой используются деревенские сосновые шишки и элегантная атласная лента. Через makeit-loveit.

Свечи из сосновой шишки своими руками

Эти красивые натуральные рождественские свечи — идеальный вариант для создания теплых и сладких зимних ночей. Получите руководство через thegreenhead.

Сосновые шишки своими руками

Золотые шишки своими руками

Приходите на экскурсию, чтобы узнать, как сделать золотые шишки для золотого рождественского украшения. Via marthastewart.

Снежная гирлянда из шишек Урок

Новогоднее украшение с шишками и освещенными ветками

Обожаю эту идею с огнями веток и шишками.Будет прекрасным украшением ваших столов на большом мероприятии в праздничные дни. Получите руководство через trendytree.

Рождественское ведро своими руками

Отличный способ использовать природные «найденные» предметы, чтобы согреть свое пространство этой зимой. Получите учебное пособие в блоге Restorationhouse.

Центральная часть из веток сосны и березы

Используйте ведро, полное березовых веток, сосновых шишек, прозрачного света, белых и серебряных украшений, чтобы сделать отличное украшение для рождественского стола. Через апартментерапию.

Сосновые шишки и украшения в стеклянной банке для центральной части стола

Сосновые шишки и украшения вместе составляют очень праздничный стол с простыми украшениями и сосновыми шишками со двора. Через bonbonrosegirls.

Сервировка стола для свечей из шишек

Посмотрите этот пятиминутный проект украшения. Просто поместите сосновые шишки в большую миску и поставьте посередине вазу с ураганом со свечой. Получите руководство через ritamay-days.

Праздничная люстра из сосновых шишек DIY

Белые тыквы и шишки

Используйте сосновые шишки и тыквы, раскрашенные аэрозольной краской, чтобы наполнить вазу и создать красивый центральный предмет.Получите руководство через shanty-2-chic.

Подвесить шишки для елочных украшений окна

Синие блестящие шишки в стеклянной банке

Украсьте дом к празднику, сделав эти блестящие синие шишки. Учебник через thehomesihavemade.

Свечи на День благодарения из шишек

Возьмите различные стеклянные цилиндры, поместите внутрь свечи и обмотайте их лентой, шпагатом, цветами сосновых шишек и кожей, чтобы получился красивый недорогой дисплей.источник.

Кольца для салфеток с цветами шишки и желудя

Деревенские и элегантные кольца для салфеток на День Благодарения. Получите руководство через stonegableblog.

Pinecone Place Card Держатели Учебное пособие

Так просто, но творчески! Если вы сделаете их с корицей, от этого в комнате будет пахнуть Рождеством! Получите руководство через oneprojectcloser.

Гроздь из сосновых шишек в духе Pottery Barn

Как красиво! Я влюблен в милую прикосновение к двери! Соберите сосновые шишки у себя во дворе и добавьте короткую ленту.Получите руководство через brownsugartoast.

Свечи из шишек своими руками

Гирлянды из шишек своими руками

Просто и недорого добавит удовольствия вашему праздничному убранству. Все, что вам нужно — это сосновые шишки, краска и шпагат. Получите руководство через ukcraftblog.

Красивые шишки для люстры в столовой

Подвесное украшение из шишек и лент

Все декоративные детали добавляют любой комнате элегантный вид и мгновенный шарм.Через уютный домик.

Орнамент Jingle Bell из сосновой шишки

Ищете стильный, но естественный праздничный декор? Попробуйте этот орнамент из сосновой шишки в виде колокольчика! Получите руководство через bystephanielynn.

Цветочный букет из красных шишек

Вы можете распылением покрасить сосновые шишки на заднем дворе в красный цвет. Затем используйте их и снежные ветки кедра, чтобы создать отличный контраст в этой зимней композиции. Через рождество.

Венок из сосновой шишки Учебное пособие

Создайте праздничный венок из сосновой шишки в деревенском стиле с помощью этих простых пошаговых инструкций, сделанных в doityourselfdivas.

Жареный цыпленок Мурада Лахлу привносит марокканский акцент в праздничную птицу для интимных ужинов эпохи Ковид

В Марракеше, Марокко, жизнь Мурада Лахлу вращалась вокруг семейных обедов. Трижды в день, обязательно, бабушки и дедушки, родители и дети собирались вместе, чтобы поесть, поспорить и перекусить.

«Мы сидели за столом и завтракали, много спорили об ужине накануне вечером, а затем большая часть разговоров за завтраком сосредотачивалась на том, что мы собираемся съесть на обед», — смеется шеф-повар Лахлу. / обладательница звезды Мишлен Мурад и Азиза.«Еда была центральным событием в нашей повседневной жизни».

---

Так что это был шок, когда, приехав в США в возрасте 17 лет для учебы в университете, он обнаружил, что многие американцы ели обед не с близкими, а в одиночестве, поспешно, в машине или из микроволновки. . Семейные и пищевые ритмы, которые были важны в Марракеше, происходили здесь только в большие праздники, такие как День Благодарения и Рождество.

«Это основная причина, по которой я увлекся кулинарией», — говорит Лахлу. «Я понял, что был настолько оторван от своих корней и своей культуры, что решил начать учить себя готовить то, что я видел, как все готовят [в Марракеше].«

Через несколько месяцев после прибытия в Залив, Лахлу принял участие в своем первом официальном американском празднике, проведя Рождество в местной семье.« Было много людей, которых я никогда раньше не встречал, и они приносили мне подарки, как символические вещи », он помнит, но на большинстве карточек было написано: Мураду, от Санты. «Я был так потрясен, что пошел к даме, которая меня пригласила, и подумал:« Эй, послушай, кто такой Санта, я действительно хочу поблагодарить этого человека ». Я понятия не имел, что Санта — это папа Ноэль — так в Марокко мы называем Санта.»

С тех пор Лахлу отмечал не только Рождество, но и День Благодарения. Последние несколько лет он оказался в лучшей компании в доме своей лучшей подруги, продюсера и менеджера Сьюзи Хеллер в Напе. в частности, которые объединяют несколько десятков человек, включая некоторых из самых знаменитых шеф-поваров страны, каждый из которых готовит еду, эпичны.

«Каждый год пять поваров готовят индейку по-разному, а затем люди могут попробовать все варианты интерпретации индейки благодарения.Затем каждый год люди анонимно голосуют за своего фаворита », — объясняет Лахлу. Хотя он никогда полностью не понимал, почему американцы так увлечены сушеной индейкой в ​​День Благодарения, он сделал все возможное, чтобы выиграть игру.

« Я приготовил индейку в Марокканский способ с консервированными лимонами, оливками и шафраном. Много раз я готовил традиционную индейку в духовке, копченую в зеленом яйце. Я сделал индейку без костей, которую скатал в рулет, — говорит Лахлу. Тем не менее, год, когда он обменял индейку на поросенка, был лучшим.«В том году он выиграл лучшую индейку», — смеется он.

В этом году, когда COVID предотвратил большие празднования Дня Благодарения в прошлом, Лахлу думает немного меньше для своего праздничного украшения. Жарка курицы вместо индейки вместе с некоторыми зимними корнеплодами идеально подходит для небольшой семейной трапезы.

Шеф-повар начинает с того, что посыпает курицу треснувшими зелеными оливками, чесноком, перцем и зеленью, затем помещает тимьян и консервированные лимоны между кожицей и мякотью. Это может показаться устрашающим, но, по словам Лахлу, «это действительно просто: вы просто кладете его в духовку, готовите и забываете об этом.»

// Aziza ( 5800 Geary Blvd., Outer Richmond) открыт для обедов на открытом воздухе, еды на вынос и доставки с 16:30 до 21:00 со среды по воскресенье и с 10:30 до 14:00 в субботу и воскресенье, azizasf.com. Mourad ( 140 New Montgomery St., SoMa) открыт для еды на вынос и доставки с 16:30 до 19:00 с четверга по субботу, mouradsf.com; оба ресторана будут закрыты в День благодарения.

Рецепт: жареный цыпленок Мурада Лахлу с консервированными лимонами + корнеплоды

Для марокканского шеф-повара Мурада Лахлу, который никогда до конца не понимал, что американцы одержимы индейкой, жареный цыпленок просто идеален для небольших семейных праздников.

(Фотография Обри Пика)

На 6 порций

Ингредиенты

Рассол

4 литра холодной воды

1 1/2 стакана кошерной соли

2 лимона, разрезанных на четвертинки

1 стакан треснувших зеленых оливок

с рассолом 12

веточки петрушки

3 столовые ложки нарезанного чеснока

1 столовая ложка горошин перца телличерри (The Spice Hunter)

8 веточек тимьяна

10 сушеных лавровых листьев (The Spice Hunter)

4 литра кубиков льда

Цыпленок

3.5 фунтов каждая) куры, охлажденные воздухом, без лишнего жира

3 целых лимона, разрезанных на четвертинки

8 веточек тимьяна

8 столовых ложек несоленого сливочного масла при комнатной температуре

Кошерная соль

Овощи

12 средних репы

3 маленьких брюквы

4 маленьких пастернака

12 средних морковок

6 1 1/2 дюйма лука чиполлини

2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

1 столовая ложка приправы для птицы (The Spice Hunter)

зубчика чеснока

10 — до 12 литров) кастрюлю и довести до кипения.Добавьте ингредиенты рассола (кроме льда) и перемешайте, чтобы сахар и соль растворились. Выключите огонь и дайте настояться при комнатной температуре 20 минут, чтобы ароматы настоялись.

Добавьте лед, чтобы остудить рассол. Если рассол не совсем остыл, охладите его, пока он не остынет. Добавьте цыплят и взвесьте их тарелкой или крышкой от кастрюли меньшего размера, чтобы они оставались под водой; охладите от 8 до 12 часов.

Для цыплят: отрежьте мякоть от консервированной цедры лимона и оставьте как кожуру, так и мякоть.

Выньте цыплят из рассола, выбросьте рассол и хорошо высушите цыплят бумажными полотенцами. Положите одну курицу на рабочую поверхность ножками к себе.

Начиная с впадины, осторожно проведите ручкой деревянной ложки между кожей и грудкой, чтобы образовался карман. Повторите то же самое с другой стороной, работая медленно и осторожно, чтобы не порвать кожу. Уберите ложку. Удерживая курицу одной рукой, вставьте указательный и средний пальцы другой руки в карман, чтобы увеличить его.Проведите рукой вниз, чтобы создать карман на каждом бедре.

Поместите кусочки консервированной цедры лимона сердцевиной вниз и веточки тимьяна в карманы на каждом бедре, а также внизу и вверху каждой грудки. Посыпьте полость солью и натрите оставшейся мякотью консервированных лимонов.

Мне нравится связывать птицу в связке без кухонного шпагата, что позволяет избежать связывания и развязывания и обеспечивает более естественный вид. Расположите куриную грудку вверх ногами к себе.Сделайте вертикальный разрез на одной стороне, примерно в 2,5 см от впадины, рядом с бедром. Перекрестите конец противоположной голени над другой и проденьте конец верхней голени через прорезь. Курица должна оставаться закрытой. В зависимости от состояния куриной кожи, она может порваться, если вы попытаетесь проткнуть ее голенью, поэтому на всякий случай возьмите под рукой кухонный шпагат. Повторите то же самое с другой курицей. Посыпьте цыплят снаружи солью.

Разогрейте духовку до 500˚F.

Для овощей: почистить репу и брюкву ножом для очистки овощей. Поскольку у них толстая кожица, овощечистка не срежет достаточно глубоко, чтобы удалить всю жесткую кожуру. Нарежьте репу и брюкву кусочками примерно одинакового размера. Я обычно разрезаю небольшую репу пополам сверху вниз и разрезаю мелкую брюкву на четверть вдоль.

Пастернак и морковь можно очистить овощечисткой. Если морковь небольшая, она может оставаться целой. Нарежьте крупную морковь и пастернак на кусочки размером 1 1/2 дюйма.Если вы хотите, чтобы овощи выглядели менее деревенскими, их можно обрезать (повернуть) до овальной формы, срезав все острые края. Очистите и обрежьте кончики корней лука

Положите все овощи в большую миску и перемешайте их с оливковым маслом, приправой для птицы, зубчиками чеснока и 3 щепотками соли. Выложите их на большую жаровню. Поместите решетку для запекания на сковороду и поместите на нее цыплят грудкой вниз. Они должны располагаться прямо над овощами, не касаясь их, чтобы при переворачивании цыплят кожица на спине (моя любимая часть) имела достаточно воздуха, циркулирующего вокруг нее, чтобы она стала хрустящей.

Поставьте противень в духовку на 15 минут. Переверните курицу грудкой вверх и намажьте грудки сливочным маслом комнатной температуры. Запекайте еще 45–50 минут или пока цыплята не станут обильно подрумяненными и температура в самых мясных частях не достигнет 160˚F. Выньте сковороду из духовки и положите цыплят на разделочную доску на 20 минут перед разделкой.

Тем временем снимите решетку над овощами и поместите противень на плиту так, чтобы он охватывал 2 конфорки.Доведите жидкость до кипения, влейте в нее консервированную лимонную жидкость и тушите 2 минуты. Добавьте холодное масло, чтобы жидкость превратилась в эмульсию, и полейте овощи глазурью. Добавьте мелко нарезанную петрушку.

Вы можете подать цыплят целиком или нарезанными поверх овощей на противне или на большом блюде.

Этот рецепт был взят из поваренной книги Мурада Лахлу New Moroccan .

Спасибо нашим партнерам в The Spice Hunter.

Охотник за специями обыскал весь земной шар, чтобы принести вам травы, специи и смеси высочайшего качества. Продукты калифорнийской компании, от их глобальных фьюжн-протирок до соусов и приправ, улучшают вашу кулинарию за счет восхитительных ароматов, ярких цветов и ярких вкусов. Если вы хотите попробовать другую кухню или добавить новый штрих к любимому рецепту, эти продукты премиум-класса и изысканные блюда станут источником вдохновения.