Приготовление кексов в силиконовых формах: Кексы в силиконовой форме, пошаговый рецепт с фото от автора Алёна Лобова

Как приготовить кексы в силиконовых формах по рецепту с фото

7-10 порций

30 минут

321,8 ккал

5/5 (1)

Содержание

• Простой рецепт приготовления кексов на кефире в силиконовых формах в духовке
  • Ингредиенты
  • Готовим тесто
  • Выпекаем кексы
  • Видеорецепт приготовления кексов в силиконовых формах
• Рецепт приготовления большого творожного кекса в силиконовой форме
  • Ингредиенты
  • Готовим тесто
  • Выпекаем кекс
  • Видеорецепт приготовления кекса в силиконовой форме

Сегодня мы рассмотрим рецепты приготовления вкуснейших кексов в духовке на твороге или кефире с использованием удобных силиконовых форм. Чтобы приготовить данную выпечку, не нужно обладать большим опытом и мастерством в кулинарном деле. Нижеизложенные рецепты будут под силу абсолютно каждому, кто хочет порадовать своих близких за очередным чаепитием.

Давайте же разберёмся во всех тонкостях приготовления кексов на кефире, а также большого, напоминающего целый пирог, творожного кекса!

Простой рецепт приготовления кексов на кефире в силиконовых формах в духовке

Понадобившаяся кухонная техника: миска для теста, венчик, духовка, силиконовые формы, сито, противень или форма для выпекания.

Ингредиенты

Кефир	1 стак.
Сахар	1 стак.
Куриное яйцо	2 шт.
Изюм	90-110 г
Сода	1 ч. л.
Ванильный сахар	по вкусу
Пшеничная мука	2 стак.
Уксус или лимонный сок	1-2 ч.л.

Готовим тесто

1. В миску вбиваем два куриных яйца и сразу же засыпаем в неё один стакан сахара.
   
2. Взбиваем оба ингредиента между собой до однородности, в этом нам поможет обычный венчик или же миксер.
   
3. В образовавшуюся смесь высыпаем необходимое вам количество ванильного сахара. Лично я рекомендую одну-две чайные ложечки, но вы можете класть больше, а можете вообще отказаться от добавления этого ингредиента, дело исключительно вашего вкуса.
   
4. Один стакан кефира желательно заранее довести до комнатной температуры, после чего влить его в миску.
   
5. Снова тщательно взбиваем смесь в миске при помощи венчика.
   
6. Пора добавлять самый главный ингредиент для теста – муку. Всего нам понадобится около двух стаканов муки, но не стоит высыпать всё разом в миску. Добавлять муку будем небольшими порциями, просеивая её через сито. С помощью сита мы насытим муку кислородом, отчего кексы получатся пышными и большими.
   
7. Параллельно просеиванию муки не забывайте взбивать венчиком смесь в миске, со временем она начнёт густеть и станет по консистенции напоминать заварной крем.
   
8. Берём одну чайную ложку соды, которую перед добавлением в миску необходимо погасить. Сделать это можно с помощью лимонного сока или уксуса. Соедините соду с одним из этих компонентов и проследите, чтоб весь порошок вступил в реакцию. Как только вся сода погасится, добавляем её в миску и снова всё хорошенько перемешиваем.
   
9. Также предлагаю добавить в тесто немного сухофруктов, цукатов или даже орехов. Лично я обычно беру примерно 100 г изюма или цукатов. Кексы с изюмом в силиконовых формах получатся просто изумительными!
   
10. Перемешиваем содержимое миски, чтобы изюм равномерно распределился в тесте.
    
11. Теперь тесто желательно оставить отдохнуть минут на 5-10. Нам это как раз на руку, так как этого времени вполне хватит чтоб подготовить весь необходимый инвентарь.
    

Выпекаем кексы

1. Духовой шкаф включаем и оставляем разогреваться до 180 градусов. Силиконовые формочки для кексов выкладываем в форму для выпекания или на противень.
   
2. Отдохнувшее тесто выкладываем в силиконовые формы.
   
3. Отправляем противень с формочками в разогретую духовку и выпекаем их около 20-25 минут до появления золотисто-румяного цвета.

   Перед извлечением из силиконовых форм, кексы желательно охладить, иначе вы можете нарушить их целостность.

   
   
4. Кексы полностью готовы! Также не забывайте о том, что их можно как-нибудь украсить. К примеру, замечательно подойдёт шоколадная глазурь, либо же сахарная пудра и многое другое. Украшайте их по своему настроению. Приятного вам чаепития!
   

Видеорецепт приготовления кексов в силиконовых формах

Это видео поможет вам ознакомиться со всеми аспектами приготовления теста для кексов в силиконовых формах. Если у вас возникли какие-нибудь трудности и вопросы во время приготовления этого десерта, то видеорецепт ниже сполна на них ответит!

https://youtu.be/PiAkeSeQ6soVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Кексы на кефире в силиконовых формочках — видео рецепт (https://youtu.be/PiAkeSeQ6so)

Рецепт приготовления большого творожного кекса в силиконовой форме

Время, необходимое на приготовление кексов: 60-70 минут.
Исходное количество порций: 1 большой кекс.
Понадобившаяся кухонная техника: миска для теста, венчик, духовка, большая силиконовая форма, сито, кольцо для выпекания.

Ингредиенты

Творог	380-400 г
Пшеничная мука	2 стак.
Сахар	2 стак.
Куриные яйца	4 шт.
Уксус	1-2 ч.л.
Сода	1 ч. л.
Топлёное сливочное масло	4 ст. л.
Сметана	4 ст. л.

Готовим тесто

1. Сперва отправим в миску 380-400 г творога.
   
2. Туда же мы выбиваем четыре куриных яйца.
   
3. С помощью венчика или обычной столовой ложки вымешиваем содержимое миски, чтобы яйца немного перемешались с творогом.
   
4. Высыпаем в миску два стакана сахара и снова всё хорошенько перемешиваем.
   
5. Сюда же добавляем четыре столовые ложки сметаны.
   
6. Сливочное масло желательно заранее растопить в микроволновке или же небольшом сотейнике на плите. Всего нам понадобится около четырёх столовых ложек топлёного сливочного масла, которое мы и выливаем в миску к остальным ингредиентам.
   
7. В небольшой ёмкости смешиваем одну чайную ложку соды и добавляем к ней необходимое количество уксуса в которой она будет гаситься. Проследите за тем, чтобы весь порошок вступил в реакцию с жидкостью. Добавляем гашеную соду в миску с творогом и другими ингредиентами.
   
8. Остался самый главный ингредиент для нашего теста! Муку просеиваем через сито небольшими порциями прямо в миску. Делать это нужно в несколько заходов, между которыми тщательно вымешивать содержимое миски.
   
9. Как только в миску будет добавлена последняя порция муки, вымешиваем тесто ещё несколько минут, после чего оставляем его отдыхать на 5-10 минут. Этого времени нам вполне хватит на то, чтоб подготовить необходимый инвентарь.

Выпекаем кекс

1. Для данного рецепта я предлагаю взять одну большую силиконовую форму, в которую мы и переложим отдохнувшее тесто. Таким образом кекс получится большим и пышным, чем-то похожим на пирог. Но если же у вас нет такой формы, то не стоит расстраиваться, подойдут и обычные маленькие формочки, а также самая форма для выпекания.
   
2. Духовой шкаф мы включаем разогреваться до 180 градусов. Отдохнувшее тесто выкладываем в форму.
   
3. Если же силиконовая форма под натиском теста будет выгибаться из стороны в сторону, то лучше её в чём-то закрепить. Поместите силиконовую форму в кольцо для выпекания, оно будет удерживать борта формы и не даст тесту их выгибать.
   
4. Отправляем наш кекс в разогретую духовку примерно на 40-45 минут.

   Если же вы всё таким решили разместить тесто в формах поменьше, то учтите, что время выпекания сократится чуть ли не вдвое. Но всё же лучше лично периодически поглядывать за приготовлением десерта, поскольку духовки у всех разные, а значит и время выпекания также может разниться.

5. Достаём готовый кекс из духовки и оставляем его немного остыть на пять-десять минут. После этого вынимаем его из силиконовой формы на широкую тарелку. Наш десерт полностью готов! Его можно украсить различными ягодами, фруктами, либо же шоколадной глазурью. Приятного вам чаепития!
   

Видеорецепт приготовления кекса в силиконовой форме

Если у вас возникнут какие-либо вопросы по поводу приготовления десерта по данному рецепту, то обязательно изучите представленное видео. В нём максимально наглядно показаны все этапы приготовления кекса, так что вы можете использовать его в роли краткого пособия во время готовки.

https://youtu.be/EdNzVOV-XNkVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Рецепт самого вкусного Творожного Кекса (https://youtu.be/EdNzVOV-XNk)

Как я уже писал в самом начале, ничего сложного в приготовлении данной выпечки нет. Вам нужны лишь необходимые ингредиенты, чуточку хорошего настроения, и результат вас ни в коем случае не разочарует!

Также настоятельно рекомендую вам ознакомиться с рецептом приготовления —кекса с вареньем— и нежнейшего —кекса со сгущёнкой—. Ну, а если вы – счастливый обладатель различной кухонной техники, то и для вас я могу предложить парочку интересных методик приготовления. К примеру —кекс, приготовленный в мультиварке—, либо же приготовление кекса в хлебопечке.

На этом я с вами прощаюсь! Помните, что одно хорошее настроение во время приготовления очередного, пусть даже самого простого блюда, способно превратить его в самый настоящий кулинарный шедевр. Поэтому готовьте исключительно с удовольствием и любовью к процессу, и результат вас однозначно не разочарует. Также не забывайте оставлять свои комментарии ниже. Делитесь в них своим опытом и советами с остальными. Вместе мы обязательно сделаем наш мир чуточку вкуснее!

Поделиться:

Кексы в силиконовых формочках — 209 рецептов в духовке с пошаговыми фото

Кексы в силиконовых формочках – это яркое и простое в исполнении домашнее угощение. Ароматную выпечку можно подавать к семейному чаепитию или в рамках праздничного стола. Берите на заметку готовую подборку из пошаговых рецептов с подробным описанием процесса.

Содержание:

• ➠ Кексы на молоке в силиконовых формочках в духовке
• ➠ Шоколадные кексы в силиконовых формочках
• ➠ Кексы на кефире в силиконовых формочках в духовке
• ➠ Банановые кексы в силиконовых формочках
• ➠ Кексы на сметане в силиконовых формочках
• ➠ Маффины на кефире в силиконовых формочках
• ➠ Кексы с изюмом в силиконовых формочках в духовке
• ➠ Творожные кексы в силиконовых формочках

Кексы на молоке в силиконовых формочках в духовке

Кекс Духовка

Кексы на молоке и растительном масле

Кекс на молоке – очень хорош, как самостоятельный вариант десерта и как основа для добавления начинки. Сегодня мы решили немного пофантазировать и приготовить кексы с сюрпризом. Сюрпризом у нас будет ароматная вишневая начинка.

Ингредиенты: молоко коровье, масло растительное, сахар-песок, яйцо, мука пшеничная, разрыхлитель теста, вишня

Кекс Бумажные формочки

Банановые кексы без масла

Предлагаем вам один из вариантов бананового десерта – банановые кексы. Главное условие для успеха в данном рецепте — правильно выбрать бананы: они должны быть очень спелыми и сладкими, великолепный результат вам, несомненно, обеспечен!

Ингредиенты: банан, мука пшеничная, сахар-песок, разрыхлитель теста, молоко коровье, ванилин

Кекс Формочки

Кексы из овсянки

Кексы из овсяных хлопьев – отличный вариант для завтрака или полдника. Они отлично подойдут как для сторонников правильного питания, так и для детей, которые не слишком любят овсянку, ведь в кексах она хорошо спрятана. Можно заменить сахар медом, а молоко – йогуртом, включайте фантазию и творите!

Ингредиенты: овсяные хлопья, разрыхлитель теста, яйцо, масло растительное, молоко коровье, сахар-песок, мука пшеничная

Кекс Духовка

Кекс с маком

Не прочь побаловать себя ароматной выпечкой? Тогда рецепт вкуснейших кексов с маком придется как нельзя кстати. А что еще нужно в разгар холодной зимы, когда так хочется насладиться домашним уютом в кругу семьи.

Ингредиенты: мука пшеничная, яйцо, сахар-песок, молоко коровье, йогурт, мак, лимон, разрыхлитель теста, масло сливочное, соль

Кекс Духовка

Кекс с кусочками шоколада

Представленное вашему вниманию блюдо прекрасно впишется как в праздничное, так и в повседневное меню. В кексах с кусочками шоколада благодаря тому, что тесто замешано на сметане, присутствует аромат пломбира. А это не может не делать вкус этого лакомства незабываемым.

Ингредиенты: мука пшеничная, сахар-песок, масло сливочное, молоко коровье, яйцо, сметана, шоколад темный, разрыхлитель теста, ванилин

Кекс Духовка

Кексы с клубникой

Десерт с клубникой – что может быть вкуснее! Предлагаем вашему вниманию простой и быстрый рецепт кексов, который как нельзя, кстати, придется в разгар клубничного сезона. Кексы получаются настолько нежными, сочными и ароматными, что просто тают во рту!

 

Ингредиенты: мука пшеничная, яйцо, масло сливочное, молоко коровье, сахар-песок, разрыхлитель теста, соль, ванилин, клубника, лимонная цедра

показать еще

Шоколадные кексы в силиконовых формочках

Кекс Формочки

Кекс на молоке с какао

Любители поэкспериментировать на кухне постоянно находятся в поиске идеального соотношения ингредиентов и таким образом придумывают новый рецепт. Рецепт кекса на молоке с какао получился именно так. Кекс можно испечь в одной большой или в маленьких формах. Выпечка получается пористой и воздушной.

Ингредиенты: яйцо, сахар-песок, мука пшеничная, молоко коровье, маргарин сливочный, какао-порошок, разрыхлитель теста, ванилин, сахарная пудра

Кекс Духовка

Пышный кекс на майонезе

Рецепт этого кекса прекрасно подойдет, когда вам нужно быстро что-то приготовить к чаю. Кекс можно приготовить как одним большим, так и маленькими. Нежное мягкое тесто внутри и хрустящая корочка снаружи – просто что-то невероятное.

Ингредиенты: яйцо, майонез, сахар-песок, мука пшеничная, разрыхлитель теста, какао-порошок

Кекс Духовка

Кекс с шоколадом внутри

Хочу обратить Ваше внимание на такой десерт как кекс с «сюрпризом», в нашем случае – шоколадом.   Готовится легко и быстро, а главное – из обычных ингредиентов, которые, несомненно, есть в холодильнике у каждой хозяйки.

Ингредиенты: масло сливочное, маргарин сливочный, соль, ванилин, сахар-песок, яйцо, молоко коровье, мука пшеничная, разрыхлитель теста, шоколад, сахарная пудра

Кекс Формочки

Кексы с какао в силиконовых формочках

Кексы – выпечка, которая может стать альтернативой тортам и пирогам на торжественных чаепитиях и застольях. Они могут быть ванильными и шоколадными, с начинкой из фруктов и конфитюров, с посыпкой и кремом – все зависит от вашей фантазии.

Ингредиенты: какао-порошок, сахар-песок, разрыхлитель теста, молоко коровье, яйцо, масло сливочное, мука

Кекс Духовка

Кексы с шоколадом внутри

Удивите своих близких потрясающим десертом: воздушными кексами с великолепным сочетанием ароматного шоколада и освежающим вкусом душистой мяты. Они заслужат высокую оценку и станут частыми гостями на вашем столе.

Ингредиенты: мука пшеничная, разрыхлитель теста, кефир, масло сливочное, ванилин, сахар-песок, яйцо, шоколад, мята свежая

Кекс Формочки

Кекс с белым шоколадом

Кекс представляет собой нежное угощение, которое можно подать на десерт на любой праздник. Выпечка получается не только вкусной и воздушной, но и очень красивой, ароматной. Кекс можно выпекать и в большой, и в маленьких формочках.

Ингредиенты: масло сливочное, сахар-песок, мука пшеничная, молоко коровье, яйцо, миндальные лепестки, разрыхлитель теста, лимонная цедра, шоколад белый, соль

показать еще

Кексы на кефире в силиконовых формочках в духовке

Кекс Духовка

ПП кексы в силиконовых формочках

В настоящее время любой рецепт любимой выпечки можно найти в варианте для поклонников правильного питания. Не являются исключением и пышные кексы. Их легко можно приготовить, используя силиконовые формочки.

Ингредиенты: яйцо, кефир, мука цельнозерновая, лимонная цедра, сахарозаменитель, разрыхлитель теста

Кекс Формочки

Кекс на кефире с вареньем

Простой рецепт кекса на кефире с вареньем освоит даже неопытная хозяйка. Кекс станет одним из ваших любимчиков среди домашней выпечки. Обычные ингредиенты, а вкус просто невероятный. Пышный и нежный кекс оценят все. Кекс можно приготовить в одной большой форме или маленьких формах для кексов. Вкус от этого не поменяется. Но если будете готовить в большой форме — увеличьте время приготовления, чтобы середина успела пропечься.

Ингредиенты: яйцо, кефир, масло растительное, сахар-песок, мука пшеничная, разрыхлитель теста, соль, ванилин, варенье

Кекс Формочки

Банановый кекс без масла

Эти кексы настоящая находка!

Готовятся очень просто.   Имеют минимум ингредиентов и главное – ни грамма масла, а значит – не навредят нашей фигуре!

Рекомендую!!!

Ингредиенты: банан, кефир, сода пищевая, мука пшеничная, изюм, мак, курага

Кекс Духовка

Кексы на кефире в силиконовых формочках в духовке

Кексы – очень простая и быстрая выпечка, она всегда хорошо пропекается и имеет красивую форму. Их можно готовить без повода или специально к приходу гостей.

Ингредиенты: кефир, яйцо, сахар-песок, масло подсолнечное, мука пшеничная, сода пищевая, соль, ванилин

Кекс Формочки

Кекс с яблоками и корицей

Ароматные кексы с яблоками и корицей, несомненно, станут прекрасным дополнением к чаю или кофе. Такой десерт придется по душе как взрослым, так и детям.

Ингредиенты: мука пшеничная, яблоки, яйцо, овсяные хлопья, кефир, масло сливочное, разрыхлитель теста, сахар-песок, корица, сахарная пудра, соль, масло растительное

Кекс Формочки

Творожный кекс без яиц в духовке

Вопрос приготовления кекса без добавления яиц интересует многих хозяек, ведь яиц может просто не быть дома или кто-то их не переносит. Кекс без яиц, приготовленный по предлагаемому рецепту, будет у вас не менее вкусным, чем обычный. Тесто замешиваем на кефире, маргарине и добавляем манку и какао-порошок. Творог положим в виде шариков в середину кексов.

Ингредиенты: манная крупа, мука, кефир, сахар-песок, маргарин сливочный, сода пищевая, творог, какао-порошок, ванилин

показать еще

Банановые кексы в силиконовых формочках

Кекс Духовка

ПП-кексы из рисовой муки

Приверженцы полезного питания знают, что рисовая мука – более легкая, и потому более полезная для организма, чем пшеничная. Кексы, приготовленные из рисовой муки, несут больше пользы для здоровья, чем обычные. И хотя и по структуре, и по вкусу рисовые кексы отличаются, это не делает их менее вкусными. Попробуйте сами!

Ингредиенты: яйцо, рисовая мука белая, мёд, масло оливковое, ванилин, разрыхлитель теста, банан

Кекс Духовка

ПП кексы из овсянки

Рецепт этих кексов оценят по достоинству приверженцы правильного питания. Из-за низкого содержания быстрых углеводов такая выпечка не принесет особого вреда фигуре. Такие кексы вполне смогут дополнить чаепитие и утолить жажду к сладкому, ведь они получаются ароматными и сытными. 

Ингредиенты: овсяная крупа, мёд, банан, сметана 20%, яйцо, разрыхлитель теста, изюм, соль

Кекс Духовка

ПП кексы с бананом

Кексы – это не только жирная, сладкая, калорийная выпечка. При желании можно испечь кексы из полезных и низкокалорийных ингредиентов. Для тех, кто на диете, такие кексы – просто находка. 

Ингредиенты: яйцо, ванилин, банан, разрыхлитель теста, овсяные хлопья, изюм

Кекс Духовка

Маффины из овсяной муки

Некоторые любители сладостей по причине здоровья не употребляют в пищу пшеничную муку. Поэтому я хочу поделиться рецептом аппетитных маффинов из овсяной муки. Выпечка получается достаточно ароматной с воздушной нежной текстурой.

Ингредиенты: мука овсяная, банан, сахар-песок, яйцо, разрыхлитель теста, масло сливочное

Кекс Духовка

Маффины с бананом и апельсином

Если вы хотите быстро приготовить что-нибудь вкусненькое к чаю, то этот замечательный рецепт маффинов с бананом и апельсином вам поможет решить эту задачу. Домашняя выпечка получается достаточно ароматной и невероятно вкусной. Нежнейшая текстура доставит вам незабываемое удовольствие.

Ингредиенты: мука пшеничная, банан, апельсин, масло растительное, сахар-песок, овсяные хлопья, сода пищевая, уксус столовый 9%

Кекс Формочки

Кексы с бананом в силиконовых формочках

Маленькие воздушные банановые кексы нравятся детям и взрослым. Их приготовление не требуют больших затрат времени, а рецепт доступен для кулинаров любого уровня.

Ингредиенты: молоко коровье, мука пшеничная, сахар-песок, банан, яйцо, разрыхлитель теста, ванилин, масло сливочное

показать еще

Кексы на сметане в силиконовых формочках

Кекс Духовка

Кекс на сметане и масле

Необычное сочетание вкуса и нежной структуры понравится всем сладкоежкам. Легкий десерт прекрасное лакомство на все случаи жизни. Доступные продукты и простое приготовление кекса делают рецепт привлекательным.

Ингредиенты: яйцо, сметана, масло сливочное, сахар-песок, мука пшеничная, разрыхлитель теста, ванилин, сахарная пудра

Кекс Бумажные формочки

Маффины с курагой и черносливом

Опытная хозяюшка имеет множество рецептов домашней выпечки на любой случай жизни. Для меня маффины с курагой и черносливом – выпечка, которая подойдет для любого торжества или семейного чаепития. Быстро, просто и очень вкусно! Обязательно попробуйте приготовить.

Ингредиенты: мука пшеничная, курага, чернослив, соль, сметана, сахарная пудра, яйцо, разрыхлитель теста, масло сливочное

Кекс Формочки

Кексы на сметане в силиконовых формочках

Так приятно собрать всю семью за ароматным чаем с нежными и воздушными кексами. Тесто для выпечки как правило замешивается на сметане, при желании можно добавить сухофрукты или орехи.

Ингредиенты: сметана, сахар-песок, яйцо, мука пшеничная, разрыхлитель теста, сухофрукты

Кекс Духовка

Творожные кексы со сметаной

Творожный кекс – это легкий и полезный десерт, который вы можете предложить вашему ребенку. Не все дети любят творог, а в сочетании с томленой в специях грушей, они попросту не догадаются, что творог является одним из основных ингредиентов такого замечательного лакомства.

Ингредиенты: масло сливочное, сметана 26%, яйцо, сахар-песок, творог 9%, мука пшеничная, сода пищевая, для начинки:, груша, приправа (на выбор), вода, сахар-песок, изюм

Кекс Бумажные формочки

Кекс с сухофруктами на сметане

Кекс с сухофруктами на сметане — это выпечка, когда хочется чего-то необыкновенного, и надоели всевозможные пироги. Используйте во время приготовления свои любимые сухофрукты. Кекс по структуре получается нежным. Ваши домочадцы обязательно попросят добавки. Поэтому можете сразу печь двойную порцию.

Ингредиенты: яйцо, масло сливочное, сахар-песок, мука пшеничная, разрыхлитель теста, сухофрукты, сметана, соль, сахарная пудра, масло сливочное

Кекс Формочки

Сырные кексы в силиконовых формочках

Сытные кексы из сыра – оригинальная выпечка, которая прекрасно подойдет в качестве закуски к холодным напиткам и овощным салатам. В тесто для кексов вы можете добавить зелень или любимые специи по своему вкусу.

Ингредиенты: сыр пармезан, мука пшеничная, разрыхлитель теста, яйцо, сметана, масло подсолнечное

показать еще

Маффины на кефире в силиконовых формочках

Маффины Бумажные формочки

ПП маффины на кефире

Сладкоежкам, которые следят за своим питанием и фигурой, предлагаю приготовить ароматные полезные и низкокалорийные ПП маффины на кефире. Выпечка получается в меру сладкой и достаточно воздушной. Отличный вариант для вкусного диетического завтрака.

Ингредиенты: овсяные хлопья, кефир, мёд, изюм, орехи, яйцо, сода пищевая, масло растительное, ванилин, корица, соль, мускатный орех

Кекс Духовка

Маффины с сыром и колбасой на кефире

Маффины чаще всего встречаются в качестве десерта с большим разнообразием начинок. Но я хочу предложить рецепт закусочных маффинов с сыром и колбасой на кефире. Выпечка получается нежной и сытной. Замечательный вариант для вкусного завтрака или сытного перекуса.

Ингредиенты: мука пшеничная, кефир, вареная колбаса, соль, сыр пармезан, яйцо, разрыхлитель теста, прованские травы, болгарский перец сладкий

Кекс Духовка

Морковные маффины на кефире

Хочу поделиться замечательным полезным рецептом морковных маффинов на кефире. Такой десерт обязательно оценят маленькие детки и попросят добавки. Для приготовления маффинов используются самые простые ингредиенты, которые всегда найдутся у любой запасливой хозяюшки.

Ингредиенты: мука пшеничная, яйцо, масло растительное, кефир, соль, морковь, сахар-песок, мёд, корица, сода пищевая, грецкий орех

Кекс Бумажные формочки

Лимонные маффины на кефире

Очень люблю цитрусовые, особенно мне нравится сочетание бисквитного или песочного теста с лимоном. Сегодня предлагаю приготовить лимонные маффины на кефире. Выпечка получается воздушной и ароматной. Особенно мне нравятся лимонные маффины в сочетании с утренним черным кофе.

Ингредиенты: мука пшеничная, лимон, соль, манная крупа, сахар-песок, кефир, яйцо, разрыхлитель теста, ванилин, сахарная пудра

Кекс Бумажные формочки

Маффины с сыром и курицей

Хочу поделиться простым и быстрым рецептом аппетитных маффинов с сыром и курицей. Сочная закуска получается нежной с приятной по консистенции текстурой. Ароматные маффины можно подавать как в горячем, так и в холодном состоянии. Отличный вариант для быстрого и вкусного перекуса.

Ингредиенты: мука пшеничная, яйцо, кефир, соль, сыр, куриное филе, зелень, перец чёрный молотый

Маффины Духовка

Маффины из кукурузной муки

Многие хозяйки экспериментируют с видами муки и ищут альтернативу пшеничной муке высшего сорта, чтобы избежать аллергию. С большим удовольствием хочу поделиться легким рецептом нежнейших сочных маффинов из кукурузной муки.

Ингредиенты: мука пшеничная, мука кукурузная, кефир, сахар-песок, яйцо, разрыхлитель теста, черника

показать еще

Кексы с изюмом в силиконовых формочках в духовке

Кекс Духовка

Кекс с изюмом на маргарине

Кекс с изюмом – что-то такое родное из детства. Плотная пористая структура в сочетании с изюмом – неповторимый вкус. Десерт с изюмом – прекрасное угощение к чаю. Кекс можно печь в одной большой форме или в маленьких. Чтобы кекс хорошо пропекся в большой форме, время выпечки нужно увеличить.

Ингредиенты: яйцо, маргарин сливочный, сахар-песок, мука пшеничная, разрыхлитель теста, ванилин, коньяк, изюм

Кекс Формочки

Кексы с изюмом в силиконовых формочках

Кексы по этому рецепту получаются нежными и воздушными. Выпекаются они в силиконовых формочках – это очень практично, тесто не прилипает к стенкам и готовые кексы легко извлекаются из формочек.

Ингредиенты: мука пшеничная, сахар-песок, соль, масло сливочное, изюм, яйцо, разрыхлитель теста, ванилин

Маффины Формочки

ПП маффины с рисовой мукой

Предлагаю приготовить диетический десерт, для тех, кто придерживается правильного питания и следит за своей фигурой. ПП маффины с рисовой мукой получаются с невероятно нежной текстурой, в меру сладкими, а ко всему еще и полезными и диетическими.

Ингредиенты: рисовая мука белая, изюм, мёд, яйцо, разрыхлитель теста, обезжиренный йогурт

Кекс Духовка

Кекс с изюмом и творогом

Кекс с изюмом – популярное лакомство и прекрасное угощение к чаю или кофе. Кекс можно приготовить как одним большим пирогом, так и маленькими кексами. Выпечка получается легкой и ароматной. Попробуйте приготовить кекс с изюмом и творогом, вы не пожалеете.

Ингредиенты: яйцо, масло сливочное, сахар-песок, мука пшеничная, творог, разрыхлитель теста, ванилин, сахарная пудра, изюм, соль

Кекс Духовка

Кексы из творога в силиконовых формочках в духовке

Бытует мнение, что рецепт творожных кексов придумали где-то во Франции. Эта легкая и воздушная выпечка отлично подходит для завтрака, когда хочется чего-то в меру сладкого и сытного.

Ингредиенты: творог, яйцо, сахар-песок, масло сливочное, мука пшеничная, изюм, ванилин, разрыхлитель теста

Маффины Бумажные формочки

Маффины с изюмом классические

Очень люблю быть полезной и часто делюсь своими любимыми рецептами домашней выпечки. Сегодня предлагаю приготовить классические маффины с изюмом. Процесс приготовления простой и быстрый. С этим замечательным рецептом справится даже начинающий кулинар.

Ингредиенты: мука пшеничная, соль, изюм, ванилин, сахар-песок, яйцо, разрыхлитель теста, масло сливочное, масло растительное, сахарная пудра

показать еще

Творожные кексы в силиконовых формочках

Кекс Духовка

Маффины с творогом и бананом

Маффины с творогом и бананом обычно готовят к завтраку или полднику. Рецепт простой и ингредиенты для него простые и доступные. Ароматизировать такую выпечку можно цитрусовыми, пряностями или пищевыми ароматизаторами. Нужны только специальные бумажные формочки, чтобы выпечка имела эстетичный вид. Бананы для этой выпечки нарезаем кусочками.

Ингредиенты: творог, банан, мука, яйцо, сахар-песок, масло сливочное, ванилин, разрыхлитель теста

Кекс Бумажные формочки

Творожно-банановые маффины

Это рецепт для любителей банановой и творожной выпечки. Творожно-банановые маффины имеют более плотную текстуру и выпекаются дольше, чем обычные, и могут быть отличным десертом или завтраком. Кушать их можно и в теплом, и в холодном виде, можно разогреть в микроволновке.

Ингредиенты: яйцо, масло сливочное, творог, сахар-песок, банан, мука, разрыхлитель теста, ванилин, сахарная пудра

Кекс Бумажные формочки

ПП маффины с сыром

Хочу поделиться замечательным рецептом ПП маффинов с сыром, который понравится всем, кто следит за своим питанием. Такие маффины подойдут даже для позднего ужина. Блюдо получается не только вкусным, но и полезным. Маффины получаются сочными и ароматными.

Ингредиенты: творог 5%, помидоры свежие, болгарский перец сладкий, соль, сыр низкокалорийный, яйцо, зелень

Маффины Формочки

Творожно-тыквенные маффины

На просторах Интернета можно найти большое количество рецептов разнообразных маффинов. Я хочу поделиться не только вкусным, но и полезным рецептом творожно-тыквенных маффинов. Десерт получается низкокалорийным. Нежнейшей выпечкой можно угостить тех, кто соблюдает диету и следит за своим питанием.

Ингредиенты: мука кокосовая, вода, кунжут, цедра апельсина, сахарозаменитель, яйцо, творог, тыква

Маффины Формочки

Маффины из цельнозерновой муки

Предлагаю приготовить простой и быстрый десерт – маффины из цельнозерновой муки. В современном мире большое внимание отводится правильному питанию. Но отказаться от сладостей очень сложно. Поэтому я хочу поделиться этим рецептом. Если вы хотите сделать диетическую версию маффинов, замените сахарный песок натуральными подсластителями.

Ингредиенты: мука цельнозерновая, апельсиновый сок, творог, сахар-песок, яйцо, разрыхлитель теста, масло сливочное, вишня сушеная

Маффины Бумажные формочки

Творожно-кокосовые маффины

Если вы не знаете, какой быстрый десерт приготовить к чаю, воспользуйтесь простым рецептом творожно-кокосовых маффинов. Домашняя выпечка непременно понравится всем сладкоежкам, а особенно маленьким деткам. Если вы не знаете, где купить кокосовую муку, возьмите пшеничную муку и кокосовую стружку в соотношении 1:1.

Ингредиенты: мука кокосовая, ванилин, творог, лимонная цедра, сахар-песок, яйцо, разрыхлитель теста, масло сливочное, для глазури:, яичный белок, сахарная пудра, лимонный сок, кондитерская посыпка

показать еще

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Выпечка

Продукт 100г	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Яйцо	157	12. 7	11.5	0.7
Творог	121	16	5	3
Сахар-песок	399	0	0	100
Разрыхлитель теста	79.2	0.2	0	19.6
Масло сливочное	661	0.8	72.5	1. 3
Ванилин	351	0.1	0.1	87.6
Мука кокосовая	290.6	21.1	13	22.3
Сахарная пудра	399	0	0	99.8
Банан	96	1.5	0.5	21
Мука	334	10. 3	1.1	70

Выпечка

13 рецептов

Вишневые кексы в силиконовых формочках

165 рецептов

Кексы в бумажных формочках

5 рецептов

Кексы на молоке в микроволновке

55 рецептов

Кекс с корицей

47 рецептов

Кексы в хлебопечке

89 рецептов

Кексы с сухофруктами

7 рецептов

Кекс с изюмом в мультиварке

19 рецептов

Кексы с замороженной вишней

5 рецептов

Кекс на кефире с орехами

46 рецептов

Кексы с шоколадом внутри

56 рецептов

Кексы с орехами

134 рецепта

Кексы без яиц

показать еще

Рецепт кексов в силиконовых формочках в духовке с творогом, шоколадом, изюмом

Рецепт кексов в силиконовых формочках в духовке простой и незамысловатый. Подобное тесто легко поддается разного рода модификациям, хорошо дополняется новыми вкусовыми добавками, а сами изделия выходят пышными, воздушными и неизменно вкусными.

Пекутся кексы в духовке в силиконовых формочках быстрее, чем привычных металлических. Удобство данных емкостей заключается в простоте готовки и последующего ухода за ними: изделия легко доставать, они не пристают, затем формы легко моются.

1. Простые кексы в духовке в формочках готовятся из базового теста, с добавлением большого количества сливочного масла – они не слишком сильно поднимаются, но выходят мягкими и мелкопористыми.
2. Чтобы вышли более легкие кексы в духовке в формочках, в состав теста добавляют кисломолочные продукты. Мякиш у таких изделий будет пышный, с большими дырочками.
3. Нужно учесть, что в силиконовых формах кексы пекутся быстрее. Адаптировав любимый рецепт нужно сократить привычное время выпекания на 5-10 минут.
4. Нельзя забивать тесто мукой, оно должно быть по консистенции как сметана, немного стекать с ложки, только так удаются идеальные маффины.

Простой рецепт кексов в духовке в формочках

Самые простые и быстрые кексы в духовке в силиконовых формочках – классические бисквитные. Тесто готовится из простых ингредиентов, замешивается миксером. Важно применить хорошее сливочное масло, оставить его при комнатной температуре размягчиться, так выйдет идеальный маффин с легкой и нежной текстурой.

Ингредиенты:

• мягкое сливочное масло 82% — 130 г;
• сахар – 160 г;
• яйца – 3 шт.;
• мука – 250 г;
• разрыхлитель – 1,5 ч. л.

Приготовление

1. Взбить в пышный и белый крем мягкое масло с сахаром.
2. Ввести по одному яйца.
3. Смешать муку и разрыхлитель, добавить в тесто.
4. Выложить в формы, наполняя на 2/3 объема.
5. Выпекать 25 минут при 200 градусах.

Творожные кексы в формочках в духовке

Рецепт кексов, испеченных в силиконовых формочках в духовке можно дополнить творогом, разнообразив вкусовые и текстурные характеристики лакомства. Просто и без затей готовится угощение, применить можно и зернистый творог и гладкую и нежную творожную массу, сгодится и продукт с добавками: с ягодами или другими наполнителями.

Ингредиенты:

• творог жирный – 100 г;
• сахар – 120 г;
• масло растительное – 70 мл;
• яйца – 2 шт.;
• разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
• мука – 270 г;
• ванилин и лимонная цедра – по желанию.

Приготовление

1. Творог пробить блендером, добавить сахар и яйца.
2. Ввести разрыхлитель и отдушки.
3. Добавить муку, наполнить формы на ½ объема.
4. Выпекать творожные кексы в силиконовых формочках в духовке 30 минут.

Шоколадные кексы в духовке в силиконовых формочках

Приготовить шоколадные кексы в духовке в формочках проще любых домашних сладостей, какао-порошок преобразит даже самое неудачное тесто и вкус у лакомства выйдет выше всех похвал. Усилит шоколадный аромат и привкус добавление заваренного крепкого кофе, можно применить растворимый, залив один стик 50 мл кипятка, растворив гранулы.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• масло мягкое сливочное – 100 г;
• сахар – 160 г;
• заваренный крепкий кофе – 50 мл;
• какао-порошок – 3 ст. л.;
• мука – 200 г;
• разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
• шоколадные капли – 1 горсть.

Приготовление

1. Взбить масло, сахар, ввести по одному яйца.
2. Добавить какао, разрыхлитель, влить кофе.
3. Всыпать муку, перемешать, бросить шоколад.
4. Выложить в формочки, выпекать 30 минут при 190 градусах.

Кексы на кефире в формочках в духовке

Рецепт кексов в силиконовых формочках в духовке, который основан на кисломолочных продуктах – самый простой вариант приготовления лакомства на скорую руку. Благодаря добавлению кефира, выпекание происходит быстрее, тесто хорошо поднимается. Важно основной продукт выбрать покислее, возможно даже с истекшим сроком хранения, жирность его не имеет значения, изделия все равно выйдут воздушными.

Ингредиенты:

• кефир – ½ ст.;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 1 ст.;
• масло растительное – 100 мл;
• разрыхлитель;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• сахар – 1 ст.;
• коричневый сахар – 2 ст. л.;
• лимонная цедра – 1 ст. л.

Приготовление

1. Яйца взбивают с сахаром, вводят масло, затем кефир.
2. Бросить разрыхлитель, ванильный сахар, цедру.
3. Ввести муку. Распределить тесто в формах, наполняя на ½ объема емкостей.
4. Посыпать каждую заготовку коричневым сахаром.
5. Выпекать кексы в формочках в духовке 20 минут при 200 градусах.

Банановый кекс в духовке в формочках

Любой базовый рецепт кексов в духовке в формочках можно адаптировать под вкусовые предпочтения каждого едока. Банановое лакомство традиционно готовят с добавлением шоколада: рубленной плитки или какао-порошка, сам фрукт режут кубиком и применяют твердые плоды. Бесподобно ароматное угощение будет еще вкуснее, если украсить его сверху сливочным кремом.

Ингредиенты:

• бананы – 2 шт.;
• сахар – 140 г;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 220 г;
• масло сливочное – 80 г;
• рубленный шоколад – 100 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л.

Приготовление

1. Масло и сахар взбить, добавить яйца, затем разрыхлитель.
2. Ввести муку, перемешать.
3. Добавить шоколад, следом банан.
4. Выложить в формы, выпекать 25 минут при 190 градусах.

Кексы с изюмом в формочках в духовке

Простой рецепт домашних кексов в формочках в духовке способен реализовать даже самый неумелый кулинар. При желании, изюм можно дополнить другими цукатами или сухофруктами, если время позволяет эту смесь замачивают в бренди, роме или другом ароматном алкоголе. Тесто лучше приготовить на основе сметаны или йогурта, так изделия выйдут пышнее и мягче.

Ингредиенты:

• изюм, сушеная клюква и курага (порезанная) – всего 1 ст.;
• бренди – 100 мл;
• сахар – 160 г;
• мука – 220 г;
• разрыхлитель и ванильный сахар;
• яйца – 2 шт.;
• сметана – 4 ст. л.;
• масло – 100 г.

Приготовление

1. Сухофрукты залить алкоголем на 2-3 часа.
2. Взбить яйца с сахаром, ввести ваниль и разрыхлитель, сметану.
3. Добавить растопленное масло, всыпать муку.
4. Слить алкоголь с сухофруктов, добавить их в тесто, перемешать.
5. Перелить в формы, выпекать 25 минут при 190 градусах.

Мясные кексы в силиконовых формочках в духовке

Очень необычное лакомство, которое поразит гостей во время застолья — котлеты в формочках для кексов в духовке. Реализовать рецепт не сложно, фарш нужен из свинины и курятины. Хорошим дополнением станет сыр и зелень, из специй отдать предпочтение тимьяну, паприке копченой и сушеному чесноку. Подавать угощение нужно горячим в компании овощного салата и легкого гарнира.

Ингредиенты:

• фарш – 500 г;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• горошек – 1 горсть;
• сладкий перец – 1 шт.;
• соль и специи – по вкусу;
• яйцо -1 шт.;
• зелень – 1 пучок;
• сыр твердый – 300 г.

Приготовление

1. В фарш вбить яйцо, приправить солью и приправами.
2. Натереть сыр, соединить с рубленной зеленью и овощами, порезанными мелким кубиком.
3. В силиконовые формы выложить фарш, формируя корзинку (стеночки толщиной 1 см).
4. В выемку выложить сырно-овощную смесь.
5. Выпекать 40 минут при 180 градусах.

 

Как печь кексы в бумажных формах

1. Рецепт кексов в бумажных формочках для домохозяек
2. Как испечь кексы в бумажных формах — полезные советы
3. Кексы в бумажных формах «hand made» — как сделать

Десерты в индивидуальной упаковке — это удобно, практично и гигиенично! Рецепт кексов в бумажных формочках ничем не отличается от аналогичного в классических металлических или силиконовых. Сегодня все больше кондитеров отдают предпочтения именно одноразовым формочкам и на то есть целый ряд причин:

• невысокая стоимость;
• простое использование — вам не нужно заморачиваться с мытьем инвентаря после каждой партии десерта;
• безопасность — материал не вступает в контакт с пищевыми продуктами;
• обеспечивают равномерное пропекание теста и легко снимаются с готового изделия без повреждения;
• они также служат дополнительным декором для ваших десертов за счет красивого и оригинального узора;
• одноразовая упаковка из бумаги защищает десерт от пересыхания, он дольше остается свежим.

Сегодня мы расскажем вам как испечь кексы в бумажных формах и какие нюансы нужно учесть перед началом работы.

Рецепт кексов в бумажных формочках для домохозяек

Вы можете испечь абсолютно любые кексы в бумажных формах, но мы рекомендуем вам использовать более густое тесто. Или можете дополнительно использовать специальные противни с отверстиями или металлические формы для выпечки — тогда в духовке у вас ничего не расплывется. Просто вставьте индивидуальные ячейки в металлические подставки, а затем заполните их тестом.

Классический рецепт кексов, который подходит для одноразовых формочек:

• мука — 150 г
• сливочное масло — 50 г
• сахар — 100 г
• яйца — 3 шт.
• лимонный сок — 1 ч.л.
• разрыхлитель — ½ ч.л.

Взбейте яйца с сахаром, добавьте размягченное сливочное масло и хорошо перемешайте. Отдельно смешайте муку с разрыхлителем и после добавьте к яично-масляной смеси. В конце добавьте одну чайную ложку лимонного сока и размешайте готовое тесто до получения гладкой, однородной консистенции.

Заполните ячейки тестом на две трети максимум. Сколько выпекать кексы в бумажных формах зависит от особенностей вашей духовки. В среднем, при температуре 180 градусов, десерт выпекается до готовности за 15-20 минут.

Как испечь кексы в бумажных формах — полезные советы

Кулинары, которые прежде никогда не работали с одноразовыми ячейками для приготовления сладких десертов, часто сталкиваются с трудностями и вопросами. Наши полезные советы помогут вам разобраться во всех нюансах:

• в первую очередь, многих интересует надо ли смазывать бумажные формы маслом — они изготовлены из специального материала, который препятствует пригоранию теста, поэтому дополнительно смазывать ничего не нужно;
• не заполняйте ячейки тестом полностью, для красивой шапочки достаточно заполнить их на две трети, а для плоской поверхности — на половину;
• вынимать готовые изделия из ячеек или подавать в них — выбирать вам, однако в нашем магазине представлены яркие красивые бумажные формы для выпекания, благодаря которым маффины или капкейки станут украшением праздничного стола.

Домохозяйки часто интересуются в Интернете как выпекать маффины в бумажных формах, а также капкейки и другие пирожные. В целом, процесс схожий, главное подобрать правильный размер индивидуальных ячеек. В некоторых рецептах возможно понадобится смазать маслом бумагу прежде, чем добавлять тесто — воспользуйтесь силиконовой кисточкой для этого.

Кексы в бумажных формах «hand made» — как сделать

Изготовить индивидуальные одноразовые ячейки вы можете и самостоятельного. Для этого, прежде всего, нужно выбрать правильный пергамент. В большинстве случаев кексы прилипают к бумажной форме в том случае, если для ее изготовления вы взяли пергаментную бумагу плохого качества. Отдайте предпочтение белому пергаменту. Тогда вопрос нужно ли смазывать бумажные формы для кексов в этом случае для вас отпадет. Просиликоненный пергамент прекрасно отделяется от готовых изделий и уберегает их от пригорания.

Сделать ячейки из пергамента несложно:

1. Возьмите стакан или чашку нужного размера. Желательно, чтобы диаметр дна совпадал с диаметром противня с отверстиями, куда вы затем вставите готовые изделия для выпекания их в духовке.
2. Отрежьте подходящий кусок пергамента и оберните его вокруг стакана так, чтобы образовалась ячейка с донышком.
3. Обязательно разгладьте все складочки внутри, иначе в них затечет тесто и ваш десерт повредится, когда вы решите достать его из ячейки.
4. Плотно обожмите пергамент вокруг стакана, желательно сделать это несколько раз.

Вы можете заказать самые разнообразные индивидуальные ячейки для капкейков и маффинов прямо сейчас в нашем интернет-магазине. Вас ждет огромный выбор ячеек с различными узорами и рисунками. Изделия изготовлены из экологических материалов, термоустойчивы, в них ваши капкейки и маффины надолго останутся свежими. Заказывайте кондитерские товары с доставкой в ваш город в магазине Kondishop!

Рекомендуемые товары

Еще статьи

Вкусные кексы в силиконовых формочках: рецепты, правила приготовления

Вкусные домашние кексы – это отличный десерт, который как подойдет к чашке горячего напитка, так и просто станет отличным перекусом в тех случаях, когда захочется чего-то сладкого. Есть много способов приготовления кексов. Кто-то готовит их в специальных антипригарных формах, кто-то использует одноразовые «стаканчики». Некоторые же предпочитают выпекать десерт в кружках. Но проще всего готовить кексы в силиконовых формочках. Они легко моются, тесто к ним не прилипает, и к тому же в магазинах можно найти самые разнообразные их вариации: классические, в виде сердец, медвежат и так далее.

Рецепт творожного кекса в силиконовой формочке

Ингредиенты:

• Мука – шестьсот грамм.
• Творог – пятьсот грамм.
• Масло – триста грамм.
• Яйца – шесть штук.
• Сахар – шестьсот грамм.
• Разрыхлитель – десертная ложка.

Готовим творожные кексы

Используем для приготовления рецепт творожного кекса в силиконовых формочках. Начать нужно с того, что выложить сильно размягченное масло в миску и потом взбивать его миксером три-четыре минуты. Не останавливая миксер, частями высыпать в миску сахар. Затем каждый раз взбивать массу, добавляя по одному куриные яйца. Далее по рецепту кекса в силиконовых формочках нужно в миску поместить протертый через сито творог жирностью не меньше восемнадцати процентов, разрыхлитель и просеянную муку. Перемешать миксером на малых оборотах, а затем вымесить тесто.

Кексы со смородиной: рецепты

Такую выпечку, как кексы, готовят, пожалуй, почти в каждом доме. Это неудивительно. Ведь сделать…

По рецепту домашних кексов в силиконовых формочках приготовлено творожное тесто. Далее нужно взять сами формы, смазать их сливочным маслом и слегка присыпать мукой. Наполнить их тестом на две трети и выложить на противень. Духовка нагрета до ста восьмидесяти градусов. Отправить противень с формочками в духовку выпекаться тридцать пять – сорок пять минут. Главное, первые пятнадцать минут духовку не открывать. Это может привести к проседанию теста.

Приготовленные по рецепту кексы в силиконовых формочках разложить на блюде. Можно посыпать их пудрой и подать вкусный творожный десерт к любимому напитку.

Домашние кексы с изюмом

Необходимые продукты:

• Мука – четыреста грамм.
• Изюм – один стакан.
• Яйца – восемь штук.
• Ванилин – два пакетика.
• Разрыхлитель – десять грамм.
• Сахар – двести грамм.
• Маргарин – триста грамм.
• Сахарная пудра – сто грамм.

Пошаговый рецепт

Выбрав один из рецептов кексов с изюмом в силиконовых формочках, можно легко приготовить этот вкусный десерт. За час до начала приготовления необходимо все продукты выложить на стол и дать им нагреться до комнатной температуры. Нужно взять две пиалы и отделить белки от желтков. Темный изюм вымыть и залить ликером на тридцать минут.

Маффины с начинкой: вкусные и простые рецепты

Пожалуй, большинству из нас знакома такая выпечка как маффины. Они представляют собой небольшие…

В глубокую посуду поместить мягкий маргарин, высыпать сахар, ванилин и растереть миксером, пока масса не станет пышной. Не останавливая миксера, добавлять по одному куриные желтки. Тесто по рецепту кексов в силиконовых формочках почти готово. Теперь прямо в посуду со взбитой массой просеять пшеничную муку, а также высыпать разрыхлитель. Хорошо перемешать лопаткой.

Далее, в соответствии с пошаговым рецептом кексов в силиконовых формочках, нужно предварительно замоченный в ликере изюм слегка посыпать пшеничной мукой и перемешать. Сделать это нужно для того, чтобы весь изюм в тесте не опустился на дно формочки. Подготовленный сухофрукт пересыпать в посуду с тестом. Затем в другой миске, которая должна быть сухой, взбить яичные белки до густой пены.

Кексы без молока: рецепт приготовления с фото

Кексы считаются универсальным домашним лакомством. Их готовят в духовке, мультиварке и…

После этого белки аккуратно вводить в тесто небольшими порциями и перемешивать лопаткой. Тесто, приготовленное по рецепту кексов в силиконовых формочках в духовке, подготовлено к выпеканию. Теперь нужно включить духовой шкаф и разогреть его до температуры 175 градусов. Специальные силиконовые формочки для выпекания необходимо смазать маргарином.

Разложить тесто по подготовленным формочкам. Важно не заполнять ее полностью, а только на три четверти, так как при выпекании кексы увеличиваются в объеме. С помощью мокрой десертной ложки выровнять и придавить тесто в формочках, а затем переложить на противень и отправить в разогретый духовой шкаф. Примерно через сорок пять – пятьдесят пять минут приготовленные по рецепту кексы с изюмом в силиконовых формочках будут готовы. Затем извлечь их из формочек, разложить на большом блюде и, посыпав сверху сахарной пудрой, подать сочную и нежную выпечку с изюмом к чаю.

Шоколадные кексы с начинкой

Перечень продуктов:

• Мука пшеничная – сто пятьдесят грамм.
• Черный шоколад – четыреста грамм.
• Яйца – четыре штуки.
• Желтки – шесть штук.
• Маргарин – двести грамм.
• Разрыхлитель – десертная ложка.
• Сахар – двести грамм.
• Ванилин – одна упаковка.

Рецепт приготовления

Данные шоколадные кексы готовятся совершенно просто и при минимальных затратах времени. Для того чтобы насладиться приготовленными по рецепту шоколадными кексами в силиконовых формочках, потребуется не более получаса. И поэтому духовку необходимо включить заранее. Начать нужно с того, что на водяной бане полностью растопить маргарин и черный шоколад.

В чашу блендера поместить яйца, желтки, всыпать сахар и взбить. Затем добавить растопленные и немного остывшие маргарин и шоколад. Продолжить взбивание. Перемешать просеянную муку с ложкой разрыхлителя и высыпать во взбитую массу. Хорошо перемешать все ингредиенты. Шоколадное тесто, приготовленное по рецепту вкусных кексов в силиконовых формочках, готово.

Далее нужно формочки хорошо смазать маргарином и разлить по ним жидкое шоколадное тесто. Поместить формочки на противень и поставить в духовку. Так как температура в ней высокая, тесто сразу схватывается на поверхности, при этом оставаясь немного жидким внутри. Выпекать шоколадные кексы от восьми до двенадцати минут, не более, для того чтобы начинка получилась слегка жидкой.

После выпекания достать противень из духовки, остудить прямо в формочках, а затем аккуратно извлечь шоколадные кексы с жидкой начинкой и разложить на блюде. При желании их можно украсить сахарной пудрой или стружкой из белого шоколада. Нежный и ароматный шоколадный десерт готов к подаче к чаю или кофе.

Кексы на кефире с клубникой и изюмом

Список ингредиентов:

• Мука – четыреста грамм.
• Кефир – двести пятьдесят миллилитров.
• Изюм – стакан.
• Клубника, цукаты – пятьдесят грамм.
• Яйца – две штуки.
• Разрыхлитель – десертная ложка.
• Масло – сто миллилитров.
• Сахар – двести пятьдесят грамм.

Пошаговое приготовление

Воспользовавшись проверенным рецептом кексов на кефире в силиконовых формочках, можно приготовить вкусную и сочную домашнюю выпечку. Необходимо взять глубокую миску, насыпать в нее сахар и разбить куриные яйца. Взбить миксером, после чего влить растительное масло, кефир и размешать до однородной массы. Затем в миску высыпать муку и тщательно перемешать.

Добавить цукаты из клубники и пропаренный изюм, снова все перемешать до однородного состояния. Смазанные маслом силиконовые формочки заполнить приготовленным тестом на кефире и разместить на противне. В нагретую до ста семидесяти градусов духовку поместить противень с тестом и выпекать двадцать пять минут до готовности.

После этого достать кексы из духовки и остудить. Извлечь их из силиконовых формочек и разложить на плоской тарелке. При желании можно украсить пудрой, взбитыми сливками или глазурью.

Кекс на сметане с миндалем

Ингредиенты:

• Мука – два стакана.
• Сметана – два стакана.
• Миндаль – один стакан.
• Пудра – один стакан.
• Сода – чайная ложка.
• Яйца – четыре штуки.

Как готовить сметанные кексы

В подходящего размера миске соединить сметану, просеянную муку, пудру, куриные яйца, негашеную соду. Взбить все ингредиенты для теста миксером. Миндаль подсушить на разогретой сковороде и измельчить ножом. Переложить орехи во взбитую на сметане массу и перемешать. Тесто, приготовленное на основе простого рецепта кексов в силиконовых формочках, готово.

Теперь его нужно небольшими порциями разместить в смазанные формочки, выложенные на противне. Температура, при которой необходимо выпекать кексы на сметане, должна быть 180 градусов. А время приготовления составляет от тридцати до сорока минут. Пышные и ароматные готовые кексы на сметане достать из формочек и разложить на блюде. Можно украсить на свое усмотрение, а можно сразу угощать вкусным домашним десертом.

Банановые кексы с медовым кремом

Перечень ингредиентов:

Тесто:

• Мука – триста грамм.
• Бананы – шесть штук.
• Масло – двести пятьдесят грамм.
• Сахар – триста грамм.
• Яйца – четыре штуки.
• Сода – чайная ложка.
• Разрыхлитель – пол чайной ложки.
• Ванильный сахар – две столовые ложки.
• Соль – пол чайной ложки.

Крем:

• Мед – две столовые ложки.
• Масло – пачка.
• Пудра – четыреста грамм.
• Корица молотая – пол чайной ложки.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить данный ароматный десерт, нужно придерживаться рецепта кексов в силиконовых формочках. Необходимо взять удобную посуду и высыпать в нее все сыпучие ингредиенты для теста и перемешать. Отдельно в чашу блендера поместить очищенные и порезанные кусочками спелые бананы, растопленное сливочное масло, взбитые яйца и при помощи блендера пюрировать все ингредиенты. Подготовленное пюре переложить в посуду с сухими ингредиентами и хорошо вымесить тесто для банановых кексов. Затем наполнить им силиконовые формочки только на две трети, иначе при выпекании тесто выйдет за края, и выпечка будет испорчена. Силиконовые формочки разместить на противне для выпекания и поставить в печь.

Температура разогретой печи должна быть сто восемьдесят градусов. Время выпекания может быть от двадцати пяти до тридцати пяти минут. Проверить готовность кексов нужно деревянной зубочисткой. После выпекания банановые кексы должны полностью остыть прямо в формочках. За это время необходимо приготовить медовый крем.

Взбить блендером все ингредиенты для крема, указанные в рецепте, а затем наполнить получившимся кремом кондитерский шприц. Достать остывшие банановые кексы из формочек, разложить их на подносе и при помощи шприца красиво украсить их сверху медовым кремом. Если нет специального шприца, крем можно нанести обыкновенной ложкой. Ароматные и нежные банановые кексы с медовым кремом готовы.

Кексы с черникой

Необходимые продукты:

• Мука гречневая – стакан.
• Мука пшеничная – стакан.
• Цельнозерновая мука – стакан.
• Черника – стакан.
• Овсяные хлопья – полстакана.
• Яйца – четыре штуки.
• Пюре из тыквы – два стакана.
• Соль – чайная ложка.
• Апельсиновый сок – полстакана.
• Корица – десертная ложка.
• Сахар – полстакана.
• Молоко – стакан.
• Масло – четыре столовых ложки.
• Разрыхлитель – три чайных ложки.
• Апельсиновая цедра – чайная ложка.
• Сода – чайная ложка.

Приготовление

Чтобы кексы с черникой получились пышными и нежными, для их приготовления воспользуемся надежным и простым рецептом кексов в силиконовых формочках. И первое, что нужно сделать, – это включить духовку и следить, чтобы она нагрелась до температуры двести градусов. Далее каждую силиконовую формочку смазать сливочным маслом и разложить на противне.

Затем необходимо взять довольно большую миску и поместить в нее по очереди молоко, сок апельсина и его цедру, куриные яйца, растительное масло, пюре из тыквы и слегка размешать. После этого добавить всю муку по рецепту и замесить тесто. Последними в тесто выложить свежие и промытые ягоды черники и еще раз вымесить тесто.

Формочки уже подготовлены, так что остается только наполнить их тестом почти до краев. Сверху поместить по две-три ягоды и поместить в духовку для приготовления. Выпекать двадцать – двадцать пять минут. Готовые кексы остудить, достать из формочек и посыпать пудрой.

Лимонные кексы

Какие потребуются продукты:

• Мука – три стакана.
• Лимон — две штуки.
• Сметана – триста грамм.
• Сахар – двести грамм.
• Ванилин – пакет.
• Яйца – четыре штуки.
• Масло – сто пятьдесят грамм.
• Сода – полторы чайные ложки.

Приготовление лимонных кексов

Сахар и куриные яйца слегка взбить венчиком. Затем добавить жирную сметану и сливочное масло. Перемешивать венчиком до тех пор, пока от масла совсем не останется комочков. Следующий ингредиент, который нужно добавить, – это натертая на терке цедра двух лимонов и их сок. Пищевую соду перемешать с пшеничной мукой и просеять к остальным ингредиентам. Осталось высыпать ванилин и замесить тесто для лимонных кексов.

Выложить приготовленное тесто в смазанные маслом силиконовые формочки примерно на две трети объема, переложить на противень и поместить в печь. Температура нагретой печи должна быть сто семьдесят градусов, а время приготовления кексов – сорок минут. После выпекания и остывания лимонные кексы переложить на приготовленное блюдо и подать ароматную и нежную домашнюю выпечку к свежезаваренному чаю.

Базовые рецепты творожных кексов в силиконовых формочках

 
Продолжаю погружаться в ностальгическую кулинарию и делиться с вами своими впечатлениями. Многие из нас с нетерпением ждали в школе переменку, чтобы метнуться в кулинарный отдел в гастрономе за углом, а там протянуть монетку и получить заветный душистый кексик из творога. Потом мы брели по тротуару, откусывали мелкие кусочки лакомства, возвращаясь в класс с перепачканными сахарной пудрой носами. Жаль, кулинарии ушли вместе с детством, но, к счастью, остались ГОСТы, которые и помогут нам вернуть утраченную радость.

Содержание

Голосуем за кексы-творожники

 

Вы знаете, что написано во всех без исключения гостовских документах? Не знаете? Ну так вот – «Несоблюдение стандарта преследуется по закону». Может, поэтому мы до сих пор помним советские продукты. Нам сказочно повезло, мы находимся в таких условиях, когда практически все технические условия сохранились, а вот соблюдать дословно стандарты нам вовсе не обязательно.

Теперь мы можем испечь ароматные творожные кексы хоть в силиконовых, хоть в бумажных формах, хоть в духовке, хоть в микроволновке. Иными словами, перед нами океан креатива. Возьмите маффины – это тот самый случай, когда кулинарная фантазия перешла все границы. В ход идут орехи, малина, лимон, персики или даже морковь с кукурузной мукой, в общем, полная вам демократия.

Чем хороши гостовские рецепты, так это четкой подачей количества продуктов и техники его реализации. В основном они уникальны минимальным количеством ингредиентов и быстрым приготовлением. Взять, например, торт Прага: яйца, мука, сахар, масло, сгущенка, какао и немного времени. А какой роскошный десерт получаем… эх! Да что там говорить, но сегодня будем говорить о творожных кексах – не менее вкусной и полезной вещи.

Здесь также совсем немного продуктов, раз-два, и вы уже готовы подать отличнейшую выпечку. Такие кексики вполне могут заменить сдобу – от детворы отбоя не будет. Более того, растущий организм пополнится белком и кальцием.

Вдруг кому-то нельзя сахар, смело заменяйте его медом или патокой. Вы свободны экспериментировать, делая незначительные изменения. Включите в рецептуру ваниль, ароматизатор, изюм или другие ягоды, и получите в итоге другой, но не менее аппетитный десерт.

Простые творожные кексы по ГОСТу

Иногда, чего греха таить, я беру в магазине творожные кексики по дороге на дачу. Они довольно неплохие на вкус, возможно даже безвредные, но смущает немного химический привкус выпечки. Другое дело домашний кекс – нежный, ароматный, без каких-либо вкусовых акцентов.

В целом, скажу так: есть возможность – пеките сами, а не покупайте. Допускаю, что такой десерт не настолько популярен, как блины с творогом, но то, что он заслуживает внимания, это однозначно.

Ингредиенты

Продукты	Количество
Мука в.с.	200 г
Сахар	228 г
Яйца	3 шт.
Творог жирн. 18%	180 г
Масло сливочное	106 г
Сода пищевая	0,36 г
Аммоний углекислый	0,68 г

 

По рецепту получается 12 кексиков. Прошу обратить внимание, в оригинальном рецепте присутствуют сода и аммоний. По совету профессиональных кулинаров я заменила их одной чайной ложкой пекарского порошка. И еще – сахар лучше перебить в мелкую пудру, а еще лучше взять настоящую сахарную пудру. Такая форма сахара быстрее растворяется и обладает хорошими вяжущими свойствами.

Техника приготовления

Важно! Все компоненты должны быть комнатной температуры. Достаньте масло, творог и яйца из холодильника за пару часов до готовки.

Здесь вот недавно подсказали, что творожные кексы в силиконовых формах успешно выпекают в мультиварке, разве только дольше, чем в духовке. В режиме «Выпечка» процесс длится 45-50 минут. Я же по традиции использую духовку и предлагаю действовать по следующей схеме:

• Сахар и масло взбить в емкости до состояния крошкообразной массы. Работаем миксером на максимальной скорости. На этот этап уйдет 6-8 минут.

 

• Добавить весь творог и продолжать взбивать до однородности минут 5. Крупнозернистый творог лучше заранее протереть через сито.
• В творожную массу добавить яйца и хорошенько размешать миксером 2-3 минуты.

 

• Засыпать просеянную муку с разрыхлителем и тщательно вымешать на небольшой скорости 4-5 минут до состояния пышной кремообразной массы.
• Силиконовые формочки смазать маслом и присыпать мукой. Если есть бумажные вставки, то достаточно вложить их в формы без обработки маслом. Разложить тесто по формам, заполняя их на 2/3 – во время выпекания тесто поднимется.

• Разогреть духовку до 180-190℃, выпекать заготовки 30-35 минут. Готовые кексики остудить 15-20 минут, выложить на сетку, по желанию посыпать сверху сахарной пудрой. Прежде, чем подавать десерт к столу, дайте ему созреть 4-6 часов.

Рецепт творожных кексов на кефире

Вариаций способов приготовления этой рецептуры не счесть. Все они подойдут любителям сладкого и сочного десерта. Подозреваю, что временами у каждого в холодильнике остается полпакета кефира – чем не повод полакомиться ароматной выпечкой. Я выбрала вариант на 10-15 небольших кексиков, который можно легко реализовать за час при минимуме ингредиентов.

 

Ингредиенты

Продукты	Количество
Мука	350 г
Сахар	200 г
Яйца	2 шт.
Кефир	1 стакан
Творог	200 г
Масло сливочное	100 г
Ванилин	1 ч.л.
Разрыхлитель	1 ч.л.

Техника приготовления

• Перемешать в емкости сахар и яйца до состояния упругой пены. Залить кефир и растопленное масло, перемешать.
• Добавить в смесь творог, если он крупнозернистый – перетереть заранее через сито. Перемешать смесь на низкой скорости миксера.
• Смешать просеянную муку с разрыхлителем. Неспешно засыпать в творожную основу, одновременно перемешивая. Крупные комочки недопустимы.

• Разложить тесто по формочкам, наполнять их не больше 2/3 от всего объема. Обычно, если ничего не мешает, я использую бумажные капсулы, которые вставляю в тефлоновые формочки на 6 или 12 ячеек, маслом их при этом не смазываю. Но у меня есть и силиконовые формы, так что могу воспользоваться и ими.
• Нагреть духовку до 180℃, выпекать заготовки 30-35 минут. Готовые маффины остудить и украсить по своему усмотрению.

Легкие диетические творожные кексы с овсянкой в силиконовых формах

Если классический кекс, в нашем понимании, никак нельзя к здоровому питанию, то тут практически каждый рецепт – образец ЗОЖ. Насчет этого не сомневайтесь, ведь в составе творог. Если добавить фрукты, а вместо пшеничной муки использовать овсяную, кукурузную или гречневую, то пищевая ценность выпечки повысится многократно. В качестве примера предлагаю повторить рецепт с овсяными хлопьями: творог пополнит ваш организм белками, а овсянка – углеводами.

Ингредиенты

Продукты	Количество
Творог обезжиренный	200 г
Хлопья овсяные	3 ст л.
Сода пищевая	1/3 ч.л.
Изюм, сухофрукты	3 ст.л.
Яйцо	1 шт.
Мед	3 ч.л.
Вода	2 ст.л.

 

Обратите внимание, в диетических творожных кексах нет сливочного масла, но от этого они не менее полезны, ведь в рецептуре есть овсянка и мед. Причем полезность не зависит от формочек выпекания, будь это хоть силиконовые формы, хоть бумажные.

Не стоит использовать быстрорастворимые каши, которые прошли термическую обработку, лучше взять хлопья типа Геркулес. Уверена, что здесь калорий будет в два раза меньше, чем в обычном кексике, идеальный вариант завтрака для уважающей себя женщины.

Техника приготовления

• Сухофрукты замочить в холодной воде 15-20 минут, промыть и порезать на мелкие кусочки. Изюм класть в смесь целиком.
• Овсяные хлопья залить слегка теплой водой, чтобы они немного набухли.

• Тщательно перемешать в емкости творог и яйцо, добавить разбухшую овсянку, снова перемешать.
• Вести в массу соду, мед и сухофрукты, хорошо перемешать. Смазать формочки маслом, присыпать мукой и разлить готовое тесто, заполняя их на 2/3. Кто использует бумажные капсулы, этап смазки пропускает.

• Разогреть духовку до 180℃ и выпекать кексики 20-25 минут. Кто привык готовить в микроволновке, тому со временем повезло – на максимальной мощности кексы будут готовы уже буквально через 3-5 минут.
• Остудить формы 15-20 минут и вынуть готовый десерт. По желанию присыпать его через ситечко сахарной пудрой или смазать верх кремом. На стол кексы подавайте после того, как они полностью остынут.

Рецепт приготовления шоколадных маффинов с творожной начинкой

Вряд ли кто-то останется равнодушным к изумительным ароматам шоколада и свежей выпечки, а кексы на молоке, твороге и какао как раз таковыми и являются. Наверняка шоколадоманам тут не хватит «шоколадности», но это не проблема – пусть подмешают в тесто дропсы и получат желаемое.

Рецептура принадлежит к серии «быстрая выпечка», а также является базовой для приготовления маффинов, капкейков, пирогов и коржей для тортов. Простая техника и недорогие продукты дают возможность даже детям проверить свои кулинарные способности без всякого риска для семейного бюджета. Перечисленных ингредиентов вполне хватит на 12-15 кексов.

Ингредиенты

Продукты	Количество
Мука	200 г
Сахар	150 г
Молоко	250 г
Разрыхлитель	2 ч.л.
Масло растительное	100 мл
Яйца	2 шт.
Творог	200 г
Какао-порошок	60 г
Сметана	3 ст. л.

Техника приготовления

• Смешать в емкости какао-порошок и муку. Добавить сахар и разрыхлитель – перемешать.
• Тщательно перемешать в отдельной емкости жидкие компоненты рецепта – молоко, яйца, масло.

• Обе смеси смешать и перемешать миксером или венчиком до состояния однородной смеси.
• Отдельно приготовить творожную начинку. Крупнозернистый творог протереть через ситечко, добавить к нему пару столовых ложек сахара и 3 ст.л. сметаны. Усердно перемешать блендером до кремообразного состояния.

• Смазать формы маслом, заполнить их на четверть объема готовым тестом. После в каждую формочку положить по чайной ложке творожной начинки, сверху долить тесто, но не более, чем на 2/3.
• Разогреть духовку до 180℃, выпекать кексики 20-25 минут. По готовности вынуть и остудить на решетке.

Что имеем

Эту бархатную выпечку традиционно подают к чаю, кофе или какао, но можно ее и с компотом запросто употребить. Кексы подойдут как к торжественным мероприятиям, так и просто в дорогу в качестве перекуса. Разнообразить рецептуру десерта позволяют фрукты, цукаты и шоколад, а используя овсянку или цельнозерновую муку, получим вполне себе диетическое изделие.

Нет ничего проще, чем смешать между собой муку, сахар, яйца и творог. Только и здесь не обошлось без нюансов. К примеру, все компоненты должны быть одинаковой комнатной температуры. А готовые кексики нужно вынимать из форм только после остывания, не стоит выколупывать их горячими – раскрошатся. Эти несложные правила не помешают справиться с приготовлением вкусного десерта даже детям, а уж как они его будут уплетать…
 

 

Как я пеку мини-торты в силиконовой форме

Силиконовые формы — мой любимый способ выпечки мини-тортов, и я часто получаю вопросы, когда использую их. Это понятно, так как это относительно новый материал для выпечки, поэтому вот пост, в котором подробно описаны все мои советы по выпечке с силиконом.

Силикон – это резиноподобный промышленный материал, не содержащий пластика. Он широко используется в производстве медицинского оборудования, детских товаров и пищевой промышленности. Для запекания используйте пищевой силикон, обычно указанный на этикетке производителя. Эти силиконы являются термостойкими до 400°F/205°C.

Это мой рецепт торта Ube Velvet, выпеченного в силиконовых формах для создания 4-дюймовых коржей. Силикон

является гибким, что сильно отличается от других форм для выпечки на металлической основе, к которым вы, возможно, привыкли. Как правило, эти типы форм подходят не только для духовки, но и для микроволновой печи и морозильной камеры. №

Силиконовые коврики для выпечки существуют уже много лет — я использую свой как многоразовую экологически чистую альтернативу одноразовым салфеткам для противня, таким как фольга. (Они очень хороши для макарон.) Использование их в качестве сковороды для выпечки жидких продуктов, таких как тесто для тортов и кексов, имеет несколько отличий от работы с металлом, поэтому давайте приступим к этому.

Что такое силиконовые мини-формы для тортов и где их купить?

Форма, которую я использую для изготовления своих мини-пирожных, создает идеально плоские 4-дюймовые (в диаметре) слои высотой чуть меньше дюйма. Есть 6 отверстий (или «полостей», как их называет индустрия форм), и каждое вмещает примерно 2 теста на кексы.

‍Я покупаю свои на Amazon, которые вы можете увидеть здесь, если хотите.

Я использую эти слои, чтобы сделать пирожные для ланча, которые представляют собой симпатичные мини-пирожные, которые помещаются в контейнеры на вынос.

В этом посте рассказывается, как я использую эту форму, но вы можете использовать эти советы для выпечки в любых силиконовых формах.

Сколько теста нужно для этих силиконовых форм?

В каждое отверстие формы можно заполнить тестом примерно на 2 кекса. Это означает, что каждая из этих форм вмещает примерно такое же количество теста, которое вы используете для 12 кексов.

Стандартные рецепты кексов или одна упаковка смеси для кексов (например, от Pillsbury, Duncan Hine’s и Betty Crocker) дают достаточно теста для приготовления 24 кексов. В этом случае вам понадобятся две формы.

Вам нужно смазать силиконовые формы для торта?

Силикон сам по себе немного антипригарный. Обычно в моих коржах достаточно жира и сахара, и они не прилипают к поверхности без дополнительного смазывания.

При этом сковороду все равно смажьте. Это своего рода страховка, если вы достанете торт позже, и это никак не повлияет на итоговый торт. Все, что вам нужно, это легкий спрей растительного масла.

При какой температуре выпекать кексы в силиконовых формах?

Вы просто будете использовать температуру, указанную в рецепте торта. Для моего Cakeculator все мои торты выпекаются при температуре 350 ° F / 176 ° C.

Обратите внимание. Несмотря на то, что форма нагреется и полностью приготовит ваш пирог, она не проводит тепло так эффективно, как металлические формы.

Это просто означает, что на поверхностях торта, соприкасающихся с формой, не будет такого сильного подрумянивания. Я не возражаю против этого, потому что это придает готовому торту однородный вид и цвет даже снизу и по бокам.

Сколько времени выпекать торт в силиконовой форме?

Эти силиконовые формы для моих мини-тортов имеют очень короткую, но широкую внутреннюю полость для выпечки, так что это относительно небольшой торт, если вы привыкли выпекать 6 или 8-дюймовые круги.

Я обнаружил, что он выпекается почти одновременно с противнем для кексов. Все мои кексы выпекаются за 18-22 минуты, а эти кексы обычно заканчивают выпекаться за 21-22 минуты.

Если вы используете рецепт кекса, отличный от моего, ориентируйтесь на указанное в рецепте время. Начните проверять готовность в самое короткое время, указанное в рецепте.

Если вы используете форму, отличную от той, что я показываю здесь, вам придется немного поэкспериментировать, чтобы правильно подобрать время.

Как вынуть торт из силиконовой формы?

Чтобы вынуть кексы из этой формы, дайте им немного остыть.

На этом этапе я также люблю обрезать верхушки тортов. Это полезно, пока они еще находятся в форме, потому что форма служит ориентиром, и вы получите идеальные ровные слои торта.

Затем аккуратно отделите края каждого торта. Вы можете очень быстро перевернуть форму на плоскую поверхность, чтобы удалить все кексы, и они должны выпасть.

Если вы не уверены или готовите новый рецепт, попробуйте извлечь только один корж, перевернув форму, чтобы осторожно вытолкнуть корж. Одним из преимуществ использования силикона является его гибкость, поэтому сгибайте форму настолько, насколько вам нужно, чтобы не сломать торт.

‍

Как испечь мини-пирожные в силиконовой форме

Шаг 1. Подготовьте форму.

Сбрызните формы растительным маслом. Поставьте формочки на противень ПЕРЕД наполнением. (Перемещение жидкого теста, наполненного силиконовой формой, без поддержки — это прямой путь к катастрофе.) Металлический противень также помогает передавать тепло дну формы, пока она находится в духовке.

Шаг 2. Выложите приготовленное тесто для торта в форму.

Я использую ложку, чтобы разделить тесто, и помещаю по две ложечки в каждое отверстие, что дает примерно 2/3 стакана теста. Для большинства рецептов тортов вам нужно, чтобы тесто достигло высоты около 75% внутри отверстия. Таким образом, он поднимется выше и позволит вам обрезать его, так что получится идеально плоский цилиндр.

Шаг 3. Аккуратно постучите, чтобы удалить большие пузырьки воздуха.

Это зависит от рецепта, но для всех моих рецептов требуется 2-3 сильных удара по прилавку, чтобы удалить большие воздушные карманы. Это настолько неглубокая форма, что воздушный карман может оставить значительную вмятину на дне вашего торта, поэтому перед выпечкой необходимо отстоять тесто.

Шаг 4. Выпечка.

Используйте температуру рецепта пирога. (Мои все выпекаются при 350 ° F / 176 ° C.) Эти пирожные выпекаются около 18-22 минут.

Шаг 5. Дайте кексам немного остыть, прежде чем обрезать их.

Достаньте форму из духовки и дайте ей немного остыть. Как только я смогу дотронуться до кексов без боли (хотя они все еще довольно теплые), пришло время срезать верхушки. Используя длинный зазубренный нож и форму в качестве ориентира, аккуратно срежьте верхушки торта, чтобы все слои вашего мини-торта были ровными.

Этап 6. Контроль качества

Эти верхушки для тортов предназначены исключительно для мер контроля качества. Попробуйте, пока они еще немного теплые, и убедитесь, что ваш торт вкусный, а я знаю, что это так. Идем дальше.

Шаг 7. Удалите мини-пирожные.

Аккуратно потяните за края, чтобы торт не прилип. Если торты выглядят так, как будто они сжались по бокам, вероятно, проще сразу перевернуть всю силиконовую форму на плоскую поверхность. Они все должны выпасть. (Посмотрите радужные мини-пирожные, которые я сделала ранее в этом посте.)

Если у вас есть какие-либо сомнения, попробуйте извлечь один корж, перевернув форму. Помните, форма гибкая, поэтому при необходимости согните ее.

Шаг 8. Используйте сразу или сохраните на потом.

Если вы скоро будете использовать мини-пирожные, вы можете оставить их на решетке. Если это больше получаса, я всегда заворачиваю свои торты, чтобы они не высохли.

Для этого я кладу маленькие квадратики пергамента между каждым коржом и складываю их в 5 или 6 слоев в высоту. Затем я заворачиваю их в полиэтиленовую пленку. Вы можете хранить их в таком виде пару дней на прилавке или завернуть в двойную упаковку и положить в пакеты для заморозки на пару недель.

Хотите попробовать один из моих рецептов с этой формой? У меня есть много вкусов, перечисленных в моем Cakeculator — просто выберите вкус торта, а для размера формы выберите «мини-торты 4 дюйма, круглые».

У меня также есть несколько видеороликов с советами по использованию этой формы, а также по сборке мини-тортов или пирожных в ланч-боксах.

‍

Рецепты десертов и советы по выпечке!

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Выпечка различных десертов на моей кухне – одно из самых больших удовольствий, которые у меня есть. Изучение того, как правильно выпекать в различных формах и формах, быстро стало моей самой большой страстью. Силиконовая посуда всегда была чужой на моей кухне. Так было до тех пор, пока я не решила купить кучу силиконовых форм для экспериментов, и я никогда не знала, что они мне так понравятся!

Моя страсть быстро привела меня к тому, что я узнал все, что нужно знать о различных типах силиконовых форм и о том, как правильно в них выпекать. Принятие этого решения изменило правила игры в выпечке, которую я ежедневно испытываю на своей кухне.

Я надеюсь, что смогу избавить вас от хлопот поиска, поделив все советы и рекомендации, которые я узнал о силиконовых формах для выпечки за последние несколько лет моего пекарского пути!

Содержание книги «Мои 14 советов и хитростей»

1. Соберите все силиконовые формы и размеры
2. Убедитесь, что ваша силиконовая форма для выпечки действительно силиконовая
3. Очистите силиконовые формы, если они новые
4. Правильно смажьте силиконовые формы для облегчения очистки
5. Использование силиконовой формы для выпечки при правильной температуре
6. Охладите силиконовые формы после выпечки
7. Аккуратно очистите силиконовые формы для выпечки
8. Используйте силиконовые формы со многими кухонными принадлежностями
9. Приготовьте замороженные десерты
10. Они используются не только для выпечки
11. Храните силиконовые формы в пакетах с застежкой-молнией для свежих форм для выпечки
12. Будьте изобретательны во время выпечки В ваших силиконовых формах!

1.

Соберите все силиконовые формы и размеры

Первое, что я узнал, это , что существует множество различных типов силиконовых форм разных форм и размеров, предназначенных для любого случая. Серьезно, я просто взорвался, когда увидел силиконовые формы практически любой формы, которую только мог придумать! Вы называете это, они сделали это.

Если вы хотите приобрести себе силиконовые формы, я бы порекомендовал приобрести набор, в котором есть все типы кастрюль и форм. Я нашел идеальный набор силиконовых форм из 41 предмета, который включает в себя силиконовые формы для тортов, противень с антипригарным покрытием, силиконовые формы для выпечки пончиков, форму для маффинов на 12 чашек и 36 силиконовых форм для выпечки кексов.

Этот набор силиконовых форм для выпечки — идеальный стартовый набор для тех, кто учится печь в силиконовых формах. Вы можете проверить этот набор на Amazon.

Силиконовые формы Формы начинаются с обычных цветов, звезд и форм в форме сердца, вплоть до футбольных мячей, русалок, и даже драконов! Выбор невероятен!

Помимо различных форм, существует также множество силиконовых форм разных размеров, предназначенных для всего, что вы хотите испечь:

• Большие формы для кекса — идеальны, если вы хотите испечь большой торт. (которые снова сопровождают его в разных формах) 9№ 0006
• Форма для выпечки хлеба. Идеально подходит для выпечки хлеба или любого другого длинного теста.
• Формы для маффинов – идеально подходят для приготовления маффинов и пирожных.
• Формочки для кексов. Идеально подходят для приготовления отдельных кексов.
• Формы Bundt – идеально подходят для приготовления любых сладких тортов или кофейных пирожных.
• Формы для пирогов. Приготовьте пирог с идеальной корочкой любого вкуса.
• Силиконовые коврики – созданы для чистой выпечки.

В этот список не вошли бесчисленные аксессуары из силикона, которые помогут вам в приготовлении выпечки. Эти разные формы и размеры — лишь верхушка айсберга со всем, что уже существует. Наличие нескольких таких форм определенно поможет вам расширить свои знания в области выпечки, а также расширить свой кулинарный арсенал!

2.

Убедитесь, что ваша силиконовая форма для выпечки действительно силиконовая

Когда вы покупаете свою первую силиконовую форму, очень сложно определить, правильную вы покупаете или нет. Силиконовые формы изготавливаются из силиконовой резины, которую легко спутать с обычным пластиком или другими небезопасными материалами.

Тем не менее, силиконовый каучук , в отличие от пластика, является материалом, который можно безопасно использовать в духовке, поэтому вам нужно выбрать правильный тип материала с самого начала.

Есть несколько способов определить, подходит ли вам силиконовый материал:

1. Запах — это большой недостаток. Убедитесь, что ваши формы не имеют запаха пластмассы при первом осмотре ваших форм. Этот запах может появиться при первом открытии упаковки или после помещения ее в духовку на несколько минут.
2. Согните силиконовые формы. После того, как силиконовая форма согнется, она должна вернуться к своей первоначальной форме, не оставляя следов. Если форма изготовлена ​​из другого материала, на месте изгиба формы останется белая полоса.

Если при выполнении теста на сжатие появляется белая полоса, убедитесь, что она исчезнет, ​​когда вы отпустите сжатие.

3. Очистите силиконовые формы, если они новые

После того, как вы определили, что выбрали правильный силиконовый материал, пришло время подготовить его к первому приключению в выпечке. При первом открытии упаковки силиконовой формы вы обнаружите, что формы могут быть очень пыльными и покрыты остатками производства. Вот почему важно правильно очистить формы перед тем, как начать выпекать в них.

Следуйте этому пошаговому процессу правильной очистки формы с помощью каждой силиконовой формы, которую вы покупаете или имеете:

1. Промойте формы холодной водой с мылом грубая губка, потому что это нарушит целостность силикона )
2. Дайте форме высохнуть
3. Покройте всю форму тонким слоем масла
4. Разогрейте духовку и поместите внутрь пустую форму на 10 -15 минут
5. Выньте форму и проверьте на наличие неприятного запаха
6. Смойте масло и дайте ему еще раз высохнуть теперь полностью очищен от заводских химикатов и готов к выпечке изумительного десерта.

   4. Выпекайте десерты в силиконовых формах

   Выпекать в силиконовой форме очень весело. Наличие всех этих форм и размеров действительно может разжечь воображение пекаря. Однако, поэкспериментировав с несколькими различными типами продуктов, я пришел к выводу, что 9Силиконовые формы 0005 гораздо лучше использовать для выпечки сладких десертов, чем для выпечки продуктов.

   Когда я пытался испечь пирог с курицей в силиконовой форме, ингредиенты внутри заставили корочку пирога полностью пропитаться. Силиконовый материал создает среду, похожую на тушеное мясо, для ингредиентов в пироге с курицей, заставляя его превращаться в кашу, а тесто вокруг него становится мягким, а не красивой хрустящей корочкой.

   Это было очень разочаровывающим открытием, поскольку я несколько раз пытался испечь его с тем же результатом. Я собираюсь порекомендовать вам готовить десерты в силиконовой форме для выпечки вместо еды и наслаждаться сладкими шедеврами, которые получаются при выпечке десерта в силиконовой форме.

   5. Окружите силиконовую форму чем-нибудь прочным перед духовкой

   Прежде чем приступить к приготовлению теста, вы должны помнить, что силиконовую форму необходимо подпирать чем-то, чтобы она не свисала.

   Преимущество силиконовой формы перед металлической заключается в том, что вы можете делать торты самых разных форм и размеров. Металлические формы для выпечки не всегда могут соответствовать формам силиконовых форм.

   Важно знать, что когда вы наливаете тесто в силиконовую форму, края формы имеют тенденцию расширяться, вызывая растяжение формы. Обычно это происходит в больших силиконовых формах, а не в маленьких, потому что площадь поверхности без опоры больше.

   Вы можете поддерживать свои большие силиконовые формы различными способами:

   • Если вы используете плоскую силиконовую форму, такую ​​как форма для хлеба или форма для пирога, поместите форму на противень из металлического листа. Скатайте несколько больших шариков из алюминиевой фольги и положите их на силиконовую форму. Делайте это до тех пор, пока не убедитесь, что силиконовая форма не провиснет при заливке теста.
   Следите за тем, чтобы стенки формы не прогибались после заливки теста!
   • Если вы используете круглую силиконовую форму, например, кастрюлю, вам понадобится большая кастрюля, чтобы поддерживать круглую форму. Убедитесь, что вы выбрали кастрюлю правильного размера и поместите внутрь кастрюлю. Это не только предотвратит обвисание стенок формы, но и поможет сделать торт длиннее. После заливки теста сковорода вытянется вниз и из него получится высокий красивый пирог.

   Убедитесь, что ручки вашей кастрюли не расплавятся!

   Убедитесь, что кастрюля имеет правильный размер, чтобы форма не упала с густым тестом!

   Какую бы форму вы ни решили использовать, не забывайте, что плоские силиконовые формы должны иметь под собой какой-либо поддон из металлического листа. Не ставьте силиконовые формы на пустую решетку духовки.

   *Помните, что края силиконовых форм НИКОГДА не должны касаться стенок духовки!

   6. Правильно смажьте силиконовые формы для облегчения очистки

   Большинство форм должны пройти тщательный процесс смазки, прежде чем наносить тесто. Силиконовые сковороды, однако, не такие, как большинство сковородок. Они созданы, чтобы отличаться от обычной сковороды, которая есть у вас дома. Большинство силиконовых форм имеют антипригарное покрытие, потому что они предназначены для легкого извлечения выпечки из формы.

   Противни смазываются жиром по многим причинам:

   • Легкое удаление из PAN
   • Предотвращение сжигания внешней внешней части вашего запеченного хорошего
   • Предотвратить разрыв и прилип Единственное, что я бы порекомендовал вам использовать, это распылить тонкий слой кулинарного спрея на внутреннюю часть вашей формы, чтобы обеспечить эффективность престижной антипригарной силиконовой сковороды. При выполнении этого действия все четыре упомянутые выше точки будут затрачены вдвое меньше усилий, чем на обычную сковороду.

     7. Использование силиконовой формы для выпечки при правильной температуре

     Каждый тип силиконовой формы имеет свои рекомендуемые производителем пределы температуры по обеим сторонам спектра. Эти пределы температуры должны быть указаны на упаковке каждой пресс-формы.

     Как правило, силиконовые формы выдерживают температуру от -40 до 446 градусов по Фаренгейту.

     Прежде чем начать выпекать в этих эластичных формах, необходимо убедиться, что силиконовые формы используются при правильной температуре. Силиконовые формы поглощают гораздо меньше тепла, чем обычные сковороды, поэтому ваши десерты выпекаются в них гораздо медленнее.

     Зная это, вы можете инстинктивно увеличить температуру духовки. Хотя это звучит как хорошая идея, теоретически, , ожидая времени выпечки при той же рекомендуемой температуре, которую вы обычно используете, является лучшей идеей. Это гарантирует, что вы получите все преимущества от того, что корочка вашей выпечки не подгорит, как на обычной сковороде.

     Рекомендую взять спичку или деревянную зубочистку, чтобы время от времени проверять свое творение, тыкая и вытягивая его. Если вы видите, что тесто прилипает к вашей посуде, значит, ваше творение еще не готово. Если посуда выходит чистой и гладкой, значит, выпечку можно доставать из духовки.

     *Помните, что НИКОГДА не подвергайте силикон воздействию открытого огня. Они растают!

     8. Охладите силиконовые формы после выпекания

     Когда все будет готово, выньте силиконовую форму из духовки и металлического противня или кастрюли, на которую вы ее поставили (не забудьте надеть прихватки! ). Дайте форме остыть не менее 10 минут, прежде чем снимать силиконовую форму. Это снизит температуру силикона, что позволит выпеченному тесту полностью отлипнуть от формы.

     Обычно я кладу мокрое полотенце под силиконовую форму сразу после того, как вынимаю ее из духовки. Я делаю это, когда немного спешу подавать свою выпечку. Сковорода остывает намного быстрее, что позволяет мне перейти к следующему этапу удаления силикона с вашего шедевра!

     9. Аккуратно очистите силиконовую форму для выпечки

     Очистка силиконовой формы может показаться легкой задачей, но может быстро превратиться в серьезную проблему в зависимости от типа формы, в которой вы решили выпекать. Я рекомендую следовать этому простой 4-этапный процесс правильного извлечения выпечки:

     1. Старайтесь не стучать силиконовой формой по столешнице — это может привести к тому, что торт рухнет сам на себя.
     2. Сожмите и потяните каждую сторону эластичной силиконовой формы от середины. Обязательно сделайте это несколько раз, чтобы полностью отделить каждую силиконовую форму, в которой вы будете выпекать.
     3. Поместите большие пальцы на дно силиконовой формы и пальцами сверху, чтобы быстро перевернуть силиконовую форму. Если вы испекли большие торты, переверните форму на тарелку наизнанку, а если вы испекли кексы, повторите тот же процесс, но на этот раз возьмите выпечку снизу, когда форма перевернется.
     4. Если десерт все еще прилипает, попробуйте повторить шаг 2 более тщательно, прежде чем переходить к шагу 3.

     Я люблю использовать перевернутую силиконовую форму, чтобы преподносить гостям выпечку. Мои десерты, подвешенные в воздухе с помощью перевернутой формы, действительно хорошо смотрятся на столе, загроможденном другими десертами. После того, как формы перевернуты, их очистка становится легкой задачей. Это приводит меня к разговору об использовании силикона в бытовой технике.

     10. Используйте силиконовые формы для многих кухонных приборов

     Большинство силиконовых форм для выпечки можно мыть в посудомоечной машине, что делает очистку силикона очень простой задачей. Все, что вам нужно сделать, это просто поставить перевернутую силиконовую форму на верхнюю полку посудомоечной машины, и она тщательно ее очистит. Однако имейте в виду, что не все формы останутся перевернутыми. По моему опыту, только большие формы могут какое-то время оставаться перевернутыми.

     При очистке небольших форм, таких как формы для маффинов и кексов, я обычно замачиваю форму в холодной воде , чтобы удалить лишние крошки, прежде чем поместить его вверх дном на верхнюю полку посудомоечной машины.

     Помните, что силиконовые формы очень универсальны и подходят практически для любого случая. Вот почему он подходит почти ко всем кухонным приборам. Вот устройства, которые идеально подходят для силиконовой формы для выпечки:

     • Посудомоечная машина
     • Духовка
     • Тостер
     • Микроволновая печь0005 Холодильник
     • Морозильник

     Благодаря своей универсальности силиконовые формы определенно пробудили во мне творческий подход к использованию этих приборов для приготовления одних из лучших десертов, которые я когда-либо готовил. Это лучшие сковороды, с которыми я когда-либо работал!

     11. Приготовьте замороженные десерты

     В большинстве морозильных камер температура достигает от 0 до почти -18 градусов по Фаренгейту. Эти температуры идеально подходят для силиконовых форм, поскольку они рассчитаны на температуру до -40 градусов по Фаренгейту. Зная об этом, я решил использовать эти формочки для приготовления удивительных замороженных лакомств.

     Начиная со всеми любимого десерта. Я приготовила пудинг, используя силиконовую форму для кексов в качестве сосуда для пудинга. После того, как пудинг был приготовлен, я перелила его в форму и поставила в холодильник примерно на 2 часа (или в морозилку на 20 минут). Это дало мне хороший холодный пудинг для всех.

     Попробуйте положить несколько палочек от эскимо в каждую щель для пудинга. Подержите его в морозильной камере еще несколько минут, и у вас получится вкуснейший замороженный пудинг.

     Я также приготовила желе , используя тот же метод использования холодильника. Получилось так же хорошо, как и пудинговая версия этого десерта.

     Будьте изобретательны! Экспериментируйте, используя множество различных рецептов. На днях, , я сделал кубики льда в форме футбольного мяча с помощью силиконовой формы и положил их в наши напитки для Суперкубка. Мой муж определенно подумал, что это креативно!

     12. Они используются не только для выпечки

     Силиконовые формы для выпечки стали неотъемлемой частью моей кухни с тех пор, как я впервые представил их несколько лет назад. Я обнаружил, что силиконовая форма для выпечки имеет много полезных свойств на кухне пекаря.

     Во время замешивания теста я обнаружил, что вы можете использовать силиконовый коврик, чтобы отделить тесто от столешницы, а также использовать другой силиконовый коврик, чтобы отделить тесто от самого валика. Это сэкономило мне много времени при приготовлении теста, поскольку мне не нужно было постоянно снимать тесто со столешницы или с валика.

     Используйте силиконовый коврик в качестве основы для раскатывания теста!

     Я также использовала силиконовые формы в качестве многоразовых сервировочных стаканчиков. После выпечки своих кексов, , я использую пустые формы для кексов, чтобы высыпать различные виды орехов и съедобные лакомства. Различные цвета силиконовых форм сделают ваш стол ярким после подачи десертов!

     13. Храните силиконовые формы в пакетах с застежкой-молнией для свежей формы для выпечки

     Силикон — это тип материала, который, оставленный на открытом воздухе слишком долго, может начать казаться странным. После покупки целой кучи разных форм я в конечном итоге использовал больше, чем другие. Моя ошибка заключалась в том, что я оставил силиконовые формы, которые не использовал, на открытом воздухе слишком долго.

     Происходит следующее: силиконовый материал становится пыльным и липким, когда он слишком долго находится на открытом воздухе. Это может быстро стать проблемой, так как удалить липкость с силикона непросто.

     Убедившись, что силикон полностью высох, я предлагаю накрыть силиконовую форму для выпечки полиэтиленовым пакетом или пакетом с застежкой-молнией.

     Обязательно поместите силикон в герметичный пакет!

     Это будет прекрасно, так как силиконовые формы очень хорошо складываются друг с другом и их очень легко хранить. Ставя все свои силиконовые формы для выпечки друг на друга, вы сэкономите много места на тесно набитой кухне и будете наслаждаться каждым моментом!

     14. Будьте изобретательны при выпечке в силиконовых формах!

     Я снова и снова упоминал о том, что стараюсь творчески подходить к силиконовым формам. Я знаю, что это легче сказать, чем сделать (из опыта). Вот несколько идей для выпечки, которые я использовала с силиконовыми формами:

     • Используя силиконовую форму для кексов, распределите полоски расплавленного шоколада внутри формы. Дайте шоколаду затвердеть в холодильнике или нет и переверните форму, чтобы вынуть затвердевший шоколад. Этими шоколадными линиями можно украсить десерт из мороженого.
     • Используя силиконовую форму для маффинов, вы также можете намазать расплавленный шоколад, покрыв внутреннюю часть каждой формы для маффинов. Дайте шоколаду застыть в холодильнике или нет и осторожно переверните форму, чтобы не разбить шоколадную чашку. Вы можете заполнить каждую шоколадную чашку мороженым или другими видами десертов и подавать к столу.

     Существуют тысячи различных рецептов, которые можно попробовать приготовить в силиконовых формах. Начиная с шоколадных пирожных и чизкейков и заканчивая шоколадной мышью. Вы также можете соединить несколько форм торта вместе, чтобы сделать красивую башню из торта!

     Если вы ищете творение, не связанное с выпечкой. Попробуйте сделать домашнее мыло или даже мелки. Попробуйте все, что придет вам в голову, и вы сами убедитесь в безграничных возможностях силиконовых форм!

     Распространяйте любовь и делитесь нашим постом!

     Как испечь идеальные кексы в силиконовой форме – Cup Cake Jones

     Чтобы испечь идеальный кекс, вам нужно знать, как долго выпекать кексы в силиконовой форме. Ответ на этот вопрос зависит от рецепта, который вы используете. Например, если вы используете рецепт, который требует времени выпекания 15 минут, вам следует выпекать кексы в течение 15 минут в силиконовой форме. Однако, если вы используете рецепт, который требует времени выпекания 20 минут, вам следует выпекать кексы в течение 20 минут в силиконовой форме.

     Когда зубочистка вставлена ​​в центр, верх торта будет чистым примерно через 18 минут после выпечки. Если форма для кекса темнее, ее нужно немного охладить. В этом цвете нет ни ржавчины, ни пятен. Все, что вам нужно сделать, это испечь, заморозить, разогреть или хранить сковородки. Силиконовая форма для выпечки, помимо повышения универсальности и скорости приготовления, еще и повышает теплоемкость пищи. Возможна выпечка силиконовой формы. Силикон используется в различных формочках для маффинов. Силиконовые формы для выпечки также можно использовать для выпечки пирогов и пирогов с заварным кремом, чтобы они оставались влажными.

     Выпекайте кексы до тех пор, пока тестер для кексов, вставленный в центр, не будет выходить чистым, поворачивая противень в середине выпекания, или пока верхушки не приобретут золотистый цвет, а края не будут слегка поджаты кончиком ножа.

     Темная силиконовая форма для выпечки требует больше времени для выпекания, чем обычно, поэтому при изготовлении темной формы для выпечки следуйте инструкциям на упаковке или рецепту. Обычно это всего лишь дополнительные пять или десять минут.

     Время выпекания ваших кексов может варьироваться в зависимости от размера вашей формы. Кексы, выпекаемые небольшими партиями, должны выпекаться от 15 до 20 минут. С другой стороны, большие кексы должны выпекаться от 20 до 25 минут.

     Силиконовые формы дольше выпекаются?

     Силиконовые формы для выпечки служат дольше? Время выпекания таких продуктов, как кукурузный хлеб, пирожные, пирожные и даже другая выпечка, увеличивается в силиконовых формах. Если у вас темная форма для кекса, возможно, вам придется подождать еще 15 минут, пока она выйдет. С другой стороны, выпечка в другой силиконовой форме для выпечки некоторых продуктов происходит медленнее.

     Силиконовая форма для выпечки – лучшая на каждом конкурсе красоты. Когда вы объединяете все это, это мягкое и милое, гибкое и приятное, и красивое. Силикон не оказывает заметного влияния на пищу, поскольку его молекулы полностью стабильны. Выпечка — это не то, что нравится пекарю из Беркли Кэролин Вейл. Силиконовые формы для выпечки можно приобрести в KitchenAid, Le Creuset и Silicone Zone для приготовления пищи в духовке. Силиконовая пища готовится намного быстрее, чем традиционная пища в духовке, потому что для нее не требуется столько тепла. Форма Le Creuset из 100-процентного силикона упрощает приготовление кексов.

     Однако силиконовые кастрюли Zone и Kitchen Aid этого не сделали. Согласно этикеткам, ножи и металлические инструменты не следует использовать с силиконом. Чтобы насладиться силиконовой посудой для выпечки, выбирайте только те силиконовые изделия, которые дополнят вашу кухню. Если вы используете силиконовую форму для выпечки, вы можете рассчитывать на выпечку более плотных изделий. Если вы не возражаете против пирога с немного меньшим количеством воздуха, вы можете использовать сковороду. Форма для хлеба — это, по сути, бюст; он выгибается посередине, когда хлеб выпекается, и полностью теряет свою форму. Силиконовые формы для выпечки, как и любые другие формы для выпечки, нельзя использовать в качестве декораций для вечеринок.

     Действия с металлической посудой для выпечки идентичны действиям с керамической посудой. В Better Homes and Gardens есть полная пошаговая книга рецептов трехуровневых пирожных. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту в течение 25 минут. Этот выпуск журнала Cook’s Illustrated был опубликован в мае 2000 года. Пышные шоколадные пирожные с тройным шоколадом — отличный выбор. В пароварке или в микроволновой печи растопите шоколад и масло вместе в течение 20 секунд. Добавьте муку деревянной ложкой после добавления теплой шоколадной смеси в яичную смесь.

     Лимонные маковые кексы с бабочкой можно найти в колоде кексов Элинор Кливанс, The Cupcake Deck (Chronicle Books, $14,95). Примерно через 18 минут достаньте из духовки и с помощью зубочистки, вставленной в центр, удалите верхушки. Перед тем, как вынимать кексы, их следует немного остудить. Чтобы сделать глазурь, вы должны отрезать верхушки каждого кекса шириной 1/4 дюйма и нарезать их полукругами с сахарной пудрой. Сливки станут мягкими, если в них смешать сахарную пудру и ваниль.

     Безопасная выпечка в силиконовых формах

     Силиконовая форма для выпечки полностью безопасна в использовании, поскольку она имеет абсолютно стабильные молекулы и не влияет на продукты, для которых она используется. Поскольку выпечка силикона происходит при разных температурах и времени в духовке в зависимости от типа используемой силиконовой формы, очень важно следовать инструкциям производителя при использовании формы.
     Пирожные, выпеченные в силиконовой форме, будут выпекаться разное время в зависимости от типа силиконовой формы и температуры духовки. Этот вопрос был назван Быстрым ответом: как долго вы должны выпекать торт в силиконовой форме? Температура духовки должна быть 180 градусов С, а время выпекания 50 минут. Через 30 минут выпекания зубочистка, воткнутая в центр пирога, выйдет чистой.
     При какой температуре лучше всего запекать силикон? Ответ определяется выбранной вами силиконовой формой. Силиконовые формы для выпечки, по словам Ги Демарля, могут выдерживать температуры от 572 до 572 градусов по Фаренгейту или от -70 до +300 градусов по Цельсию. Формы FLEXIPAN®, например, могут выдерживать температуры от 500 до 536 градусов по Фаренгейту или с помощью силиконовой формы, ее нужно смазывать перед выпечкой? Силиконовые формы обычно не требуют особого ухода, кроме хорошей протирки пыли. Использование кулинарных спреев или даже смазывание их маслом перед выпечкой и приготовлением облегчит их последующую стирку. Это следует рассматривать как превентивную меру, так как после этого вы будете проводить гораздо меньше времени на кухне.

     Можно ли делать кексы в силиконовой форме для маффинов?

     Предоставлено: Wilton Cake Decorating

     С помощью силиконовой формы для выпечки «Выпечка с любовью» вы можете печь кексы, кексы, пироги, пикантные закуски и другие вкусные угощения. Выпечка на этой гибкой сковороде с антипригарным покрытием избавляет от необходимости использовать формы для выпечки. Мы рекомендуем вам иметь это устройство под рукой в ​​духовке, микроволновой печи, холодильнике и морозильной камере. Это очень простой в использовании продукт.

     Для правильной интеграции силиконовых форм для выпечки кексов в торт требуется полный процесс распыления. Форму следует брать сверху, чтобы обеспечить однородность. Если ваша силиконовая форма для выпечки коричневого цвета, вы можете заметить, что приготовление тортов, пирожных или другой выпечки занимает больше времени. Если вы попросите об этом, вы не заметите разницы между формами для кексов и маффинов. По мнению многих, торты обычно сохраняют свою форму или не прилипают к силиконовой форме. Силиконовая форма для выпечки позволяет еде готовиться быстрее, облегчая приготовление пищи. Температура сковороды варьируется в зависимости от ее температуры; чем теплее, тем медленнее поднимается. 9№ 0003

     Выпечка в силиконовых формах

     Выпечка в силиконовых формах — отличный способ каждый раз получать идеальные результаты. Силиконовый материал обеспечивает равномерное пропекание и предотвращает прилипание, поэтому ваши пирожные и печенье получатся великолепными на вид и на вкус. Силиконовые сковороды легко моются – просто поместите их в посудомоечную машину, и они будут как новые.

     Как силиконовые формы можно использовать для выпечки: как лучше всего использовать силиконовые формы? Несмотря на распространенное мнение, силикон не всегда полностью антипригарный. Форма для выпечки с силиконом требует немного больше времени для выпечки тортов, пирожных, кукурузного хлеба или чего-либо еще, что требует этого. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту на торте, кексе или бисквитной смеси. Выпечка торта при температуре выше 375 градусов по Фаренгейту оказалась легкой задачей, как и выпечка форм для кексов. Торт, приготовленный в силиконовой форме, должен полностью остыть не менее чем за 30–45 минут. Как только кекс остынет, просто переверните его и отделите от формы. Силикон гибкий и легко сгибается, что позволяет вам снять его. Согнутый пирог больше не должен находиться внутри формы, если вы покрыли его кулинарным спреем или использовали форму.

     Выпекаются ли продукты быстрее в силиконовых формах?

     3 совета: в силиконовых формах для выпечки время приготовления намного меньше, чем в традиционных формах для выпечки.

     Лучший тип формы для выпечки для сохранения тепла

     Очень важно поддерживать тепло в течение длительного времени, поэтому металлические формы — отличный выбор. С помощью этих вкладышей можно более эффективно контролировать тепло, благодаря чему внешний слой торта не становится слишком сухим или рассыпчатым. Кроме того, металлические кастрюли более долговечны, что упрощает обращение с ними и предотвращает их деформацию и растрескивание.

     Нужно ли смазывать силиконовые формы?

     При использовании силикона материал не прилипает к поверхностям, поэтому его не нужно часто смазывать. Тем не менее, смазка является еще одним барьером, предотвращающим прилипание, особенно в больших формах и формах для кексов. Чем грязнее грязь, тем легче ее очистить.

     Силиконовая посуда: безопасно ли это?

     Впитывает ли силиконовую пену пищу? По данным Министерства здравоохранения Канады, силиконовая посуда
     не вызывает проблем со здоровьем. Силиконовый каучук не выделяет вредных паров и не вступает в реакцию с пищевыми продуктами.
     Как удалить силикон с тортов?
     Чтобы выдавить торт, проткните торт одним из пластиковых детских ножей. Кроме того, удаление силиконовых форм с тортов, по-видимому, дает больше результатов раньше, чем позже. После того, как кексы вынуты из духовки, я использую чистое кухонное полотенце, чтобы переложить их на решетку для охлаждения примерно на 2-3 минуты.

     Силиконовая сковорода Время приготовления

     Силиконовая сковорода — отличный вариант для выпечки торта, поскольку она не допускает пригорания и ее легко извлечь. Время приготовления будет зависеть от рецепта, который вы используете, но общее правило заключается в том, чтобы выпекать пирог в течение 30 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту.

     Силиконовые сковороды можно использовать при различных температурах в диапазоне от -58 градусов по Фаренгейту до 932 градусов по Фаренгейту. Силиконовые сковороды имеют не только прямой тепловой барьер, но и силиконовое связующее. Силиконовые кастрюли подходят для посудомоечной машины, микроволновой печи, морозильной камеры и духовки. Вы можете использовать спрей для выпечки или кулинарный спрей, чтобы украсить внутреннюю поверхность сковороды мукой. Проверьте время завершения, вставив шпажку в центр торта и подальше от средней стойки, чтобы убедиться, что торт готов в течение времени, указанного в рецепте. Если ваша форма для выпечки не выходит чистой, подождите еще 20 минут. Тепло — не лучшее место для размещения силиконовой кастрюли Bundt.

     Как долго вы печете торт в силиконовой форме?

     Когда тесто вылито в форму, поместите его на противень, чтобы тесто не шаталось. Выпекайте от 70 до 80 минут или пока зубочистка, вставленная на полпути между стенкой и трубкой, не очистит поверхность.

     Можно ли выпекать в силиконовой форме?

     Силиконовые сковороды можно нагревать до температуры от -58 до 932 градусов по Фаренгейту. Силиконовые сковороды Bundt позволяют готовить больше ваших любимых блюд в посудомоечной машине, микроволновой печи, морозильной камере и духовке безопасным способом. Силиконовые сковороды не представляют прямой тепловой опасности.

     Можно ли использовать формочки для кексов в силиконовых формах

     При желании вы можете использовать формочки для выпечки в силиконовой форме. Поскольку силикон не нагревается, как металлическая сковорода, ваша выпечка может не подрумяниться так, как в металлической сковороде (но она все равно будет вкусной!). Поскольку силикон гибкий, он не порвет ваши маффины или кексы.

     Формы для выпечки нельзя кипятить в металлической кастрюле, потому что силикон не пригорит выпечку. Силикон также должен быть достаточно гибким, чтобы его можно было легко открыть. Если яйца прилипли, используйте пергаментную бумагу или формочки для кексов, чтобы они не прилипали к сковороде. При выпечке кексов и кексов можно использовать силиконовые формы для экономии энергии и времени. Другие виды продуктов, такие как свечи, конфеты, яйца и многое другое, можно формовать в той же форме. Обычному кексу требуется около пяти минут, чтобы полностью остыть, что позволяет кексам остыть, прежде чем их нужно будет вынуть из форм.

     Даже если силиконовые формы не смазаны, бывают случаи, когда они требуют этого дополнительного шага. Перед тем, как вылить тесто в силиконовую форму для кексов, тщательно смажьте форму. Кроме того, если вы делаете тесто для торта или пирога в силиконовых формах, вам нужно будет смазать форму перед выпечкой.
     Смазывание форм перед выпечкой и приготовлением не только облегчает их очистку, но и предотвращает их прилипание к противню. Небольшое количество кулинарного спрея или растопленного масла можно распылить в форму, а затем выпекать или готовить как обычно. Форму будет легко очистить после мытья, как и весь остаточный жир.

     Силиконовые формы выпекают быстрее

     Силиконовые формы выпекаются быстрее, чем металлические, потому что они лучше проводят тепло. Силикон хорошо проводит тепло, поэтому помогает равномерно распределить тепло по всей сковороде. Это означает, что ваша пища будет готовиться более равномерно и быстро в силиконовой кастрюле.

     Силиконовые противни для выпечки становятся все более распространенными и имеют некоторые преимущества по мере роста их популярности. Способность сковороды проводить тепло, в дополнение к ее способности выпекать, влияет на эффективность теста, а также на количество выпеканий. Силиконовые формы выпекаются немного дольше, чем металлические, но обычно для выпекания в них требуется от пяти до пятнадцати минут. Торт не прилипнет к форме, поэтому хорошим выбором будут силиконовые формы для выпечки, в том числе формы с тонким узором. Силиконовые торты, в отличие от металлических, дольше выпекаются в силиконовых формах. При выпечке коржей в металлических формах более легкие бисквитные коржи пропекаются быстрее, а более тяжелые — быстрее, на 10-15 минут позже. Силиконовые формы выпекают кексы и кексы на 5-10 минут быстрее, чем металлические формы.

     Когда дело доходит до кексов и кексов, металлические формы также имеют значение. Кексы и кексы выпекаются примерно 15-20 минут, а кексы — 20-25 минут. Из-за их электропроводности кексы и кексы выпекаются примерно 15-20 минут. Если вы хотите испечь легкие пирожные, быстрый хлеб или кексы, используйте силиконовые противни или формы для выпечки. Из-за низкой теплопроводности при нагревании они теряют пар и местами буреют. Торты, печенье, пирожные, батоны и пироги, например, всегда следует выпекать в металлических формах.

     Силиконовые формы для кексов – Talf Bake Off

     Перейти к навигацииПерейти к содержимому

     Показаны все 8 результатов

     Сортировка по умолчаниюСортировать по популярностиСортировать по среднему рейтингуСортировать по последнимСортировать по цене: от низкой к высокойСортировать по цене: от высокой к низкой

     • Формы для выпечки, силиконовые формы для тортов, силиконовые формы для кексов, силиконовые формы

       Силиконовая форма для маффинов и кексов, 7 шт.

       

       0 из 5

       (0)

       • Хотя они используются для изготовления маленьких желейных блюд для детей по случаю дня рождения, эти формочки можно использовать по разным причинам.
       • Вы можете использовать его для изготовления помадки и сахара для украшения тортов с различными формами, начиная от транспорта, животных, насекомых, рыб и заканчивая формами, похожими на детские.
       • Вы также можете сделать мини-шоколадные конфеты для украшения тортов и больших шоколадных конфет.

       Артикул: TA/7SMCM-2078

     • Формы для выпечки, Силиконовые формы для выпечки, Силиконовые формы для кексов, Силиконовые формы

       Детская одежда Силиконовая форма для помадки | 5 полость | Инструмент для украшения торта

       0 из 5

       (0)

        

       • Материал: 100% уровень расхода силиконового геля
       • Высококачественный прочный гибкий силикон
       • Детская одежда Дизайн формы обуви настолько особенный и красивый, что вы можете сделать сюрприз для своего детского душа.
       • Идеально подходит для приготовления шоколада, конфет, сладостей, тортов, желе, льда, кексов, печенья и т. д. Повод: свадьба, юбилей, помолвка, день рождения, рождественские мероприятия или ежедневное использование.
       • Безопасен при температуре от -40 до +230 градусов по Цельсию (от -40 до 446 F), подходит для использования в микроволновой печи, духовке, морозильной камере и посудомоечной машине

       Артикул: ТА/BCSFSM-2102

     • Формы для выпечки, Силиконовые формы для выпечки, Силиконовые формы для кексов, Силиконовые формы

       Силиконовая форма для помадки в форме сердца | 8 полость | Инструмент для украшения торта

       0 из 5

       (0)

       •  Изготовлен из высококачественного силикона.
       • Широкий диапазон допустимых температур: -40~230°C.
       •  Безвкусный, нетоксичный, пыленепроницаемый, прочный, не выделяет пермеата и легко моется.
       • Безопасен для использования в духовках, микроволновых печах, стиральных машинах и холодильниках.
       • Подходит для приготовления тортов, хлеба, мусса, желе, полуфабрикатов, шоколада и т. д.
       • Сохраняет мягкую текстуру и первоначальную форму после замораживания и запекания/мягкий, водостойкий, легко отделяется от формы.

       Артикул: TA/HSFSM-2101

     • Формы для выпечки, силиконовые формы для выпечки, силиконовые формы для кексов, силиконовые формы

       Силиконовая форма «Розовый мишка Винни-Пух» на 16 ячеек

       0 из 5

       (0)

       • ЦВЕТ МОЖЕТ ОТЛИЧАТЬСЯ
       • 100% пищевой силикон.
       •  Антипригарный, легко отделяемый, чистый, экологически чистый, с низким содержанием углерода, может быть переработан
       •  простой и полезный, полезный для здоровья, натуральный антибактериальный материал, высокая прочность, мягкость, коррозионная стойкость и адаптивность
       • Не легко повредить, Не трескается, Устойчивость к экстремальным температурам, от -40°C до 230°C (от -40°F до 446°F)
       • Безопасный, нетоксичный, без запаха, равномерный нагрев

       Артикул: ТА/PWPBSM-2084

     • Формы для выпечки, Силиконовые формы для выпечки, Силиконовые формы для кексов, Силиконовые формы

       Силиконовая форма для помадки «Морская ракушка» | 10 полость | Инструмент для украшения торта

       0 из 5

       (0)

       •  Изготовлен из высококачественного силикона.
       • Широкий диапазон допустимых температур: -40~230°C.
       • Безопасен для использования в духовках, микроволновых печах, стиральных машинах и холодильниках.
       • Можно использовать не только с тортом, но и с помадкой/сахарной пастой/расплавленным шоколадом и т.д.
       • Сохраняет мягкую текстуру и первоначальную форму после замораживания и запекания/мягкий, водостойкий, легко отделяется от формы.

       Артикул: ТА/ССФСМ-2100

     • Формы для выпечки, Силиконовые формы для выпечки, Силиконовые формы для кексов, Силиконовые формы

       Силиконовая овальная форма с 9 гнездами

       0 из 5

       (0)

       • Материал: Силикон, Цвет: Разноцветный (цвета будут отправлены в зависимости от наличия), Комплектация: 1 силиконовая форма.
       • Совершенно новый и хорошего качества. Изготовлен из высококачественного силикона.
       • Нетоксичный, экологически чистый. Легко формовать.
       • Подходит для форм для конфет, желе, мыла, шоколада, торта и т. д.
       • Гибкость для легкого снятия, инновационный дизайн, мягкость, постоянно меняющийся стиль

       Артикул: TA/S9COM-2085

     • Формы для выпечки, Силиконовые формы для выпечки, Силиконовые формы для кексов

       Силиконовая форма для маффинов на 6 шт. | Форма для торта в форме чашки | Многоразовые и антипригарные, многоцветные.

       0 из 5

       (0)

       Силиконовая форма для кексов/кексов,

       Идеальная для кексов, кексов, мини-пирожных или пикантных кексов, форма для кексов и кексов на 6 чашек чрезвычайно удобна в использовании и уже пользуется популярностью на большинстве кухонь. Форма изготовлена ​​из эластичного силикона пищевого качества, что позволяет легко извлекать выпечку. Самое приятное то, что эти формы не требуют никакой футеровки. Это микроволновая печь, морозильная камера, духовка и посудомоечная машина. Термостойкость от +220 градусов Цельсия до -40 градусов Цельсия.

       Артикул: ТА/4МСМ-2003

     • Силиконовые формы для тортов, Силиконовые формы для кексов, Силиконовые формы для форм

       8-гнездная силиконовая форма для тортов в форме сердца | Многоразовый |

       0 из 5

       (0)

       Изготовленные из 100-процентного пищевого силикона, эти формы для маффинов очень гибкие, что обеспечивает плавное высвобождение десерта. Эти формы могут выдерживать температуры от -60 до 230 градусов по Цельсию, что делает их безопасными для использования в духовке, микроволновой печи, посудомоечной машине, холодильнике и морозильной камере.

       Артикул: TA/6CSHSCM-2008

     Показаны все 8 результатов

     Бренды Карусель

     2M какао

     Ферреро Роше

     Фрудой

     Геликон

     Лотос

     Морде

     Рафаэло

     Скарлетт

     Как вы используете силиконовые формы для выпечки? – Dmcoffee.

     blog
     • Ставите ли вы силиконовые формочки для маффинов на противень?
     • Нужно ли смазывать силиконовые чашки?
     • Как выпекать с силиконовыми вкладышами?
     • Вы распыляете силиконовые формочки для кексов?
     • Вы ставите силиконовые формы для выпечки прямо на решетку духовки?
     • Силиконовые формы для выпечки дольше выпекаются?
     • Вы смазываете силиконовые формы для выпечки маслом?
     • Каковы плюсы и минусы силиконовой формы для выпечки?
     • Нужно ли смазывать силиконовые коврики для выпечки?
     • Нужно ли смазывать силиконовые формы?
     • Как доставать маффины из силиконовых формочек?
     • Вам нужно смазать силиконовые формы для шоколада?
     • Каковы плюсы и минусы силиконовой формы для выпечки?
     • Вы смазываете силиконовые формы для выпечки маслом?
     • Как долго вы готовите торт в силиконовой форме?

     Как вы используете силиконовые формы?

     1. Убедитесь, что силикон чистый.
     2. Смажьте кастрюлю или форму любым способом.
     3. Вылить тесто.
     4. Выпекайте, как указано.
     5. Выньте из духовки.
     6. Дайте кастрюле остыть.
     7. Уберите продукты.
     8. Очистите противень/форму мыльной водой или поместите ее в посудомоечную машину.

     Ставите ли вы силиконовые формочки для маффинов на противень?

     Всегда используйте металлический противень или специально разработанные салазки или решетку под более широкими или большими силиконовыми противнями. Поместите заполненные силиконовые формочки либо на металлическую форму для кексов, либо на противень для устойчивости во время выпекания . Тщательно вымойте кастрюли перед первым использованием.

     Нужно ли смазывать силиконовые чашки?

     Как правило, для силиконовых форм старая добрая смазка не требуется. Тем не менее, использование кулинарных спреев или даже смазывание перед выпечкой и приготовлением пищи может значительно облегчить вашу жизнь, когда дело доходит до мытья посуды позже.

     Как выпекать с силиконовыми вкладышами?

     Если вы печете печенье, замешиваете тесто или печете торт, вы можете использовать силиконовый противень для выпечки. Чтобы использовать в качестве противня, просто положите коврик на противень, если хотите испечь печенье. Если вы беспокоитесь о том, что печенье не прилипнет, перед тем, как положить печенье, сбрызните коврик антипригарным спреем.

     Вы распыляете силиконовые формочки для кексов?

     Подготовьте силиконовые формочки для кексов
     Вымойте их в теплой мыльной воде и хорошо ополосните. Покройте вкладыши тонким слоем растительного масла или антипригарным спреем. Метод приправы вкладышей будет необходим только для первых нескольких применений.

     Вы ставите силиконовые формы для выпечки прямо на решетку духовки?

     Силиконовую форму для выпечки можно ставить прямо в духовку, так как она одобрена FDA и подходит для пищевых продуктов. Высококачественная силиконовая форма для выпечки может выдерживать температуру до 500 ° F, поэтому ее совершенно безопасно использовать. Для небольших силиконовых форм для выпечки, таких как формочки для кексов, вам понадобятся противни для печенья, чтобы тесто не растекалось.

     Силиконовая форма для выпечки дольше выпекается?

     3. Силиконовые формы темного цвета требуют дополнительного времени. Вы можете заметить, что при выпечке тортов, пирожных, кукурузного хлеба или чего-либо еще в силиконовой форме для выпечки все готовится немного дольше.

     Вы смазываете силиконовые формы для выпечки маслом?

     Многие бренды заявляют, что силикон не допускает пригорания, но я обнаружил, что вы получите лучшие результаты, если смажете их небольшим количеством растопленного сливочного масла (не масляным спреем, который оставит липкий след на форме для выпечки перед заполнением).

     Каковы плюсы и минусы силиконовой формы для выпечки?

     Вот плюсы и минусы:

     • Плюсы. Его легко использовать. …
     • Минусы. Некоторые из них очень гибкие, поэтому перенос формы для выпечки в духовку, когда она заполнена, может быть затруднен. …
     • Смазка. Несмотря на то, что они антипригарные, большинство подносов нужно каждый раз смазывать. …
     • Стойкость. Проверьте твердость силикона. …
     • Кольцо усиливающее. …
     • Ручки. …
     • Очистка.

     Нужно ли смазывать силиконовые коврики для выпечки?

     Как пользоваться силиконовыми формами для выпечки

     Нужно ли смазывать силиконовые формы?

     их надо смазывать или все дело в том что их нет? Нет! Единственное, для чего вам нужно добавить лишний жир, это для приготовления йоркширского пудинга или жабы в норе.

     Как вы достаете кексы из силиконовых формочек?

     Несмотря на то, что мы больше не думаем, что силикон — это волшебное средство для пекарей, эти отдельные чашки хороши. Когда кексы остынут не менее 15 минут, аккуратно нажмите на дно формы для кексов и осторожно снимите края, эффективно выворачивая форму наизнанку . Он должен уйти легко.

     Вам нужно смазать силиконовые формы для шоколада?

     Вы распыляете формы для шоколада? Нет необходимости распылять или покрывать формы для шоколада каким-либо маслом . Если вы использовали правильный формовочный шоколад и дали ему полностью застыть в холодильнике, ваш шоколад легко отделится сам по себе.

     Каковы плюсы и минусы силиконовой формы для выпечки?

     Вот плюсы и минусы:

     • Плюсы. Его легко использовать. …
     • Минусы. Некоторые из них очень гибкие, поэтому перенос формы для выпечки в духовку, когда она заполнена, может быть затруднен. …
     • Смазка. Несмотря на то, что они антипригарные, большинство подносов нужно каждый раз смазывать. …
     • Стойкость. Проверьте твердость силикона. …
     • Кольцо усиливающее. …
     • Ручки. …
     • Очистка.

     Вы смазываете силиконовые формы для выпечки маслом?

     Многие бренды заявляют, что силикон не допускает пригорания, но я обнаружил, что вы получите лучшие результаты, если смажете их небольшим количеством растопленного сливочного масла (не масляным спреем, который оставит липкий след на форме для выпечки перед заполнением).

     Как долго вы готовите торт в силиконовой сковороде?

     Быстрый ответ: как долго выпекать торт в силиконовой форме
     Выпекать в течение примерно 50 минут при 180°C в подготовленной статической печи. Выпекайте, пока зубочистка, воткнутая в центр кекса, не будет выходить чистой, около 30 минут.

     Советы по выпечке в силиконовых формах

     Благодаря последним технологическим достижениям современные пекари могут мастерски создавать выпечку. Использование силиконовых форм для выпечки — это следующий шаг в создании профессиональных, вкусных буханок хлеба и десертов. Эти формы можно использовать для самых разных видов приготовления пищи, включая печенье или пирожные с нуля, не беспокоясь о прилипании кастрюль! Некоторые люди восприняли эту новейшую линейку форм для выпечки, в то время как другие остаются скептичными и сопротивляющимися — однако больше нет оправдания тому, что вы не знаете, как выпекать в силиконовых формах! В этой статье вы найдете советы и рекомендации, которые улучшат ваши навыки использования этих замечательных инструментов для приготовления пищи.

     Преимущества силиконовой формы для выпечки

     Вы любите печь, но у вас нет времени проводить на кухне? Вы ненавидите убирать после выпечки? Если да, то силиконовая форма – отличный помощник для вас. Он предлагает полный контроль над приготовлением вашей любимой выпечки, которой можно наслаждаться в любое время дня и ночи благодаря удобному дизайну! Эти формы не ржавеют, как многие другие металлические изделия, представленные сегодня на рынке — они достаточно прочны, чтобы выдержать много стирок, и при этом выглядеть как новые годы после даты покупки; в настоящее время люди хотят что-то надежное, не слишком сильно нарушая наш бюджет.

     Вы можете найти силиконовые формы всех форм и размеров, от простых формочек для печенья до более сложных форм. Разнообразие зашкаливает! Но не позволяйте этому отговорить вас от покупки; у каждого бренда есть свой стиль, который идеально подойдет для того типа выпечки, который вы предпочитаете готовить. Давайте посмотрим на преимущества силиконовых форм на кухне:

     • Силиконовые формы не пригорают, поэтому их не нужно смазывать жиром или маслом.
     • Силиконовые формы не ржавеют и не окрашиваются.
     • В отличие от алюминиево-стальных форм, силиконовые формы не имеют пригоревшего дна и краев, что может повлиять на внешний вид выпечки.
     • Силиконовые формы легко и быстро извлекаются, поэтому вы можете заняться другими делами, такими как мытье посуды или покрытие торта глазурью! Одним легким нажатием ваша выпечка выскакивает.
     • Можно использовать в духовке, морозильной камере, посудомоечной машине и микроволновой печи.
     • Эти легкие и прочные формы можно спокойно положить в сумочку или рюкзак.
     • Их легко чистить. Это делает их идеальным выбором для занятых пекарей!

     Силиконовые формы для выпечки — отличный способ революционизировать процесс приготовления пищи. Они просты и эффективны, что делает их идеальными для любой семьи с активным пекарем! Вышеперечисленные преимущества доказывают это легко – вам не составит труда убрать за собой, так как не нужно ничего предварительно смазывать или присыпать мукой; Вы можете взять их с собой, куда душа пожелает – будь то дома или в отпуске; И наконец… вы экономите деньги, используя силикон вместо металлических, которые стоят дороже как с финансовой точки зрения, так и с экологической точки зрения.

     Советы по использованию силиконовой формы для выпечки

     Выбирайте с умом

     Вы можете приобрести силиконовые формы специальной формы, которые помогут вам сделать торт интересной и оригинальной формы. Они могут выглядеть мило, но я рекомендую держаться от них подальше. Как использовать подобную силиконовую форму для торта, если они обычно бывают небольших размеров, которые не покрывают количество, необходимое для типичного рецепта теста — вам нужно будет либо купить несколько копий, либо выпекать тонны за партии!

     Креативные контейнеры для сервировки

     Для чего еще использовать силиконовые формы? Поднимите свои праздничные блюда на новый уровень, используя силиконовые формы для выпечки! Они идеально подходят для хранения небольших закусок, таких как мармеладки, орехи и конфеты. Кроме того, из них получается отличная сервировочная посуда, которая украсит любое блюдо, подаваемое в них дома или в особых случаях, особенно если вы выберете забавные цвета, такие как красный, зеленый и синий, чтобы все могли заметить эти изящные подставки при просмотре за переполненным столом. полный закусок (я знаю, что я не один здесь)! Лучшее в этом продукте то, насколько он экологически чистый; что может быть лучше, чем экономить деньги и матушку-землю?

     Убедитесь, что ваша силиконовая форма для выпечки действительно силиконовая

     На рынке представлено множество различных форм для выпечки, и не все они сделаны из силикона. Как можно печь в силиконовых формах, если они из некачественного материала? Вы не можете. Убедитесь, что используемая вами «силиконовая» форма для выпечки действительно сделана из силикона, прежде чем ставить ее в духовку. Силикон — это антипригарный материал, поэтому изделия для выпечки, такие как кексы или кейк-попсы, легко вынимаются, не прилипая к форме. При покупке силиконовых форм нужно быть осторожным. Добавление наполнителей снижает производственные затраты, но снижает общее качество. Чтобы убедиться, что вы получаете хороший силикон, сожмите его и немного скрутите. Если цвет не изменился, значит, силикон чистый! Но если он побелеет, возможно, в нем есть наполнители.

     Проверьте рекомендуемую температуру

     Как готовить в силиконовых формах, чтобы получить идеальные результаты? Выпекать при правильной температуре. При использовании силиконовой формы обязательно разогрейте духовку до нужной температуры, прежде чем что-либо в нее класть. Силикон выдерживает высокие температуры, но если вы попытаетесь испечь что-то при слишком низкой температуре, то готовиться будет дольше и может получиться не правильно. Кроме того, разные чашки/сковороды могут выдерживать разные диапазоны температур от -40 до 446 градусов по Фаренгейту. Вы захотите проверить все свои силиконовые изделия, могут ли они выдерживать эти высокие или низкие уровни нагрева.

     Охладите силиконовые формы после выпекания

     Когда вы вынете силиконовую форму из духовки, оставьте ее не менее чем на 10 минут. Дайте печенью полностью остыть, прежде чем пытаться вынуть его из формы. Это снизит его температуру и позволит легче отклеить его, чем если бы он был обработан сразу после извлечения. Когда я немного тороплюсь подавать свой испеченный торт, я всегда кладу мокрое полотенце под силиконовую форму. Так форма остывает гораздо быстрее.

     Приготовление замороженных десертов

     Большинство морозильных камер нагреваются до температуры от 0 до почти -18 градусов по Фаренгейту. Многие силиконовые формы рассчитаны на температуру до -40 градусов по Фаренгейту, поэтому с помощью этих прочных и долговечных материалов теперь вы можете наслаждаться собственным разнообразием классического мороженого или йогурта!

     Пудинг — любимый всеми десерт. Если вы задавались вопросом, как использовать силиконовые формы для кексов, чтобы приготовить такой десерт, то этот пример — то, что вы искали! Теперь вы можете приготовить его дома! Силиконовая форма для маффинов на 12 чашек Cook’n’Chic® — идеальный инструмент. Гибкий, высококачественный силикон гарантирует отличные результаты! Поместите его в холодильник на 2 часа или в морозилку на 20 минут; У вас получится идеальный холодный пудинг для ваших гостей 🙂

     Вы также можете превратить свой любимый десерт в освежающее лакомство, добавив несколько палочек от эскимо, чтобы приготовить мороженое из замороженного пудинга. Вы также можете приготовить их, используя желе вместо пудинга, если хотите! Будьте изобретательны, экспериментируя с разными рецептами, готовьте вкусные замороженные угощения во время любого мероприятия в теплую погоду!

     Замочите силиконовую посуду для легкой очистки

     Все мы знаем, что приготовление пищи в силиконовых формах и кастрюлях — это весело, но вы, возможно, не понимаете, как быстро они могут накапливать жир. Чтобы не оттирать грязную посуду только потому, что во время выпекания на нее пролилось масло, не откладывайте очистку более чем на 30 минут и выполняйте следующие простые действия:

     • Бросьте чашки и сковороды в теплую мыльную воду сразу после использования.
     • Дайте им пропитаться не менее 30 минут.
     • Тщательно промойте перед сушкой на воздухе, чтобы предотвратить появление пятен.
     • Дополнительно протрите чашки влажной тканью, особенно если вы использовали их для приготовления пикантных кексов, так как на них может остаться жир.