Пряники для украшения торта своими руками: Торт с пряниками маша и медведь рецепт с фото

Красивые пряники на палочке

пряничный закусочный торт — smitten kitchen

Мне нужно кое-что рассказать вам об этом торте сегодня, и ни одно из них вначале не звучит слишком оптимистично, но терпите меня, настроение уже близко.

Во-первых, если вы выложите это на небольшие квадраты, присыпанные сахарной пудрой, рядом с взбитой вручную миской слегка подслащенного шлага на упакованной вечеринке по обрезке деревьев, один за другим, красивые гуляки упадут. откусите на них большой восхищенный кусок, а затем вы можете краем глаза заметить, что радостное настроение тает с лиц в краткий приступ удивления, когда они понимают, что нет, это был не домовой, а чрезвычайно темный и интенсивный квадрат пряничного торта.Ой?

Во-вторых, да, я знаю, у меня уже есть рецепт имбирного торта на этом сайте — который я до сих пор считаю самым лучшим имбирным пряником из всех, — и его я все еще готовлю на каждый рождественский ужин, на который меня приглашают. Однако, если бы в этом и могло быть что-то плохое, так это то, что в редких случаях, обычно из-за того, что он сидел на сковороде дольше, чем предполагалось, или из-за выпечки ветра в тот день, ему не нравилось выйти из лотка для пучка целиком.Иногда выходит в нескольких. Иногда оставляет половину торта на сковороде. Иногда вы пытаетесь вытащить его из кастрюли за один час до того, как вам нужно быть на рождественском ужине, который находится в часе двадцати минутах езды, и вы… вы плачете.

Думаю, сейчас самое время заявить для записи, что Smitten Kitchen не оправдывает слез над тортом. Smitten Kitchen хочет, чтобы вы знали, что все будет хорошо, этот торт восхитителен, будь то цельный или семнадцать нестандартных, которые были брошены в миску со взбитыми сливками, потому что , конечно, вы хотели, чтобы это было пустяком, Шиш .Smitten Kitchen хочет, чтобы вы знали, что во всех случаях, когда торт вызывает слезы, виноват торт, на самом деле торт — отстой, и вам следует просто налить себе стакан пива и выйти на улицу. и поймать несколько снежинок себе на язык, и вернуться внутрь, и посмеяться над этим, потому что даже если это еще не смешно, это произойдет однажды, так что вы можете заранее установить рекорд.

Излишне говорить, что эти «учения» Smitten Kitchen фактически не были в моей голове в то время, поэтому я ничего из этого не помнил.Но что я запомнил, так это пряничный закусочный торт, который я заметила на той неделе от Марты Стюарт, более простой торт, один подаваемый в виде маленьких квадратов, другой запеченный с вкладышем из пергаментной бумаги, чтобы он всегда отделялся от формы Я подозревал, что смогу собрать его за очень короткое время. Я растопил масло вместо того, чтобы размягчать и взбивать его. Я перевернул ступеньки, так что это был почти торт на одну чашу. На приготовление половинного рецепта ушло всего 30 минут. И то, что получилось из духовки, было невероятным — почти вся прекрасная интенсивность и сложность великих и великих имбирных пряников Грамерси за меньшее количество шагов и меньшее количество капель пота на лбу. И с тех пор я хранил этот рецепт в заднем кармане не только на случай декабрьских чрезвычайных ситуаций и больших декабрьских праздников, но и на сам декабрь, или в любое время, когда вы жаждете пряного пряничного торта, но хотите прощающий рецепт с минимальной суетой. Он хорошо сочетается с глинтвейном, ленивым семейным днем ​​и распущенными бровями, как и все важное.

Пряничный закусочный торт
По материалам Марты Стюарт

Этот торт может не выглядеть как материал для украшения, но не менее достоин вашего полного восхищения.Как написано, он делает имбирный пряник максимальной интенсивности (через свежий имбирь и полную чашку патоки). Если вы хотите получить имбирный пряник умеренной интенсивности, откажитесь от свежего имбиря (я обычно делаю это, потому что я слабак) и замените 1/3 стакана патоки медом или золотистым сиропом. Если вы не можете получить патоку, используйте сироп из черной патоки.

Я подозреваю, что из него также получится замечательный слоеный пирог, может быть, с начинкой из яичного гоголя и взбитыми сливками для глазури. Его можно выпекать на 1 противне 9 × 13 или на 2 круглых или 8-дюймовых квадратных противнях 9 дюймов.Я разрезал его на 32 маленьких квадрата.

8 столовых ложек (1 палочка, 4 унции или 115 граммов) несоленого сливочного масла, нарезанного кусочками, плюс еще для сковороды
1 стакан воды
1 1/2 чайной ложки пищевой соды
2/3 стакана темно-коричневого сахара
1 стакан несульфированного меласса
1 столовая ложка свежего тертого имбиря (по желанию)
2 больших яйца комнатной температуры, слегка взбитые
2 1/2 стакана универсальной муки, плюс еще для сковороды
2 чайные ложки молотого имбиря
1 1/2 чайных ложки молотой корицы
1 / 2 чайных ложки молотого гвоздики
1/2 чайной ложки молотого или свежего тертого мускатного ореха
1/2 чайной ложки соли
2 чайных ложки разрыхлителя
Кондитерский сахар для посыпки готового торта
Слегка подслащенные взбитые сливки, необходимы для сервировки

Духовку разогреть до 350 градусов. Выстелите форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов пергаментной бумагой. Пергамент из сливочного масла и муки и боковые стороны формы для выпечки или сбрызните их антипригарным спреем для выпечки.

Доведите воду до кипения в средней кастрюле (или большой, если вы хотите, чтобы торт был полностью внутри) и добавьте пищевую соду — она ​​вспенивается! это весело! Дайте постоять 5 минут, затем добавьте масло, пока оно не растает. Если вы используете, добавьте темно-коричневый сахар, патоку и свежий имбирь. К этому моменту смесь обычно чуть теплая, но если она все еще остается довольно горячей на ощупь, подождите 10-15 минут, чтобы она остыла, прежде чем использовать.

Поместите муку, молотый имбирь, корицу, гвоздику, мускатный орех, соль и разрыхлитель в мелкоячеистое сито или сито, чтобы через минуту можно было просеять их поверх влажных.

Перелейте смесь патоки в большую миску, если ваша кастрюля недостаточно велика для приготовления теста. Взбивайте яйца, пока они не смешаются. Просейте сухие ингредиенты над влажными, затем перемешайте влажные и сухие ингредиенты до однородного состояния.

Вылить тесто в подготовленную форму; выпекать от 30 до 35 минут, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой.Переложите пирог на решетку и дайте полностью остыть. После полного остывания обрежьте торт, чтобы убедиться, что никакие части не прилипают к краю, и переверните торт на решетку, а затем на сервировочную тарелку. Посыпать кондитерским сахаром и нарезать квадратиками. Пожалуйста, пообещайте подавать это со слегка подслащенными взбитыми сливками. Они созданы друг для друга.

Вперед: Взбитые сливки, конечно же, нужно хранить в холодильнике. Пирог хранится при комнатной температуре до недели в герметичной таре.С возрастом становится лучше, как и тебе, детка.

Как украсить пряники в домашних условиях. Совет

Самый легкий и доступный способ украшения пряников — это, конечно же, покрытие глазурью. Обычно глазурь для пряников делают из сахарной пудры и небольшого количества воды или же из сахарной пудры и яичного белка (как на пасхальные куличи). Глазурь имеет жидкую консистенцию, наносится на горячие пряники кисточкой, а после остывания засыхает и белеет.

Пряники в глазури — вариант, больше подходящий для будних дней, а вот в праздники хотелось бы чего-то более нарядного, не правда ли? Ответ достаточно прост — нужно украсить пряники айсингом или же мастикой. Давайте рассмотрим основные особенности такого украшения.

Украшение пряников айсингом

Айсинг, известный также как белковая рисовальная масса или королевская глазурь, – отличный вариант для украшения пряников.

При помощи жидкого айсинга можно создавать на поверхности пряников ровное белое или же цветное покрытие, по которому можно затем пищевыми красками нарисовать узоры. Густой же айсинг пригодится для формирования объемных деталей, таких как цветочки, листики, сердечки и т. д.

Чтобы сделать айсинг для украшения пряников, можно воспользоваться любым стандартным рецептом этой пищевой массы. Например, вот таким. Возьмите 1 яичный белок, примерно 150-200 г сахарной пудры, около 1 кофейной ложки кукурузного крахмала и около 1 кофейной ложки лимонного сока. Белок смешайте с крахмалом, добавьте примерно половину нормы сахарной пудры и начните взбивать миксером на маленькой скорости или же вручную венчиком. Когда масса станет однородной, добавьте понемногу лимонный сок. Постепенно добавляйте оставшуюся пудру, продолжая взбивать, пока не получите желаемую густоту айсинга.

Готовому айсингу дайте немного постоять, если использовали для его приготовления миксер, а затем можете приступать к украшению пряников. Айсингом заполните корнетик из бумаги для выпечки или же полиэтиленовый файл для бумаг, срежьте кончик, чтобы получить отверстие нужного диаметра, и начинайте творить. Выбор узоров будет зависеть от ваших пожеланий или тематики праздника, к которому вы украшаете пряники.

Предлагаем опробовать вот такой несложный вариант. Приготовьте айсинг такой густоты, чтобы при выдавливании из корнетика у вас получалась тонкая равномерная полосочка, которая не будет растекаться. Таким айсингом аккуратно «обведите» контур пряника, отступив от края на 3-5 мм. Отложите немного айсинга в отдельную мисочку и слегка разбавьте лимонным соком, чтобы масса стала более жидкой — примерно как сметана.

Осторожно заполните внутреннюю часть вашего контура на прянике жидким айсингом. Старайтесь добавлять айсинг по чуть-чуть, чтобы масса не перетекла за границы контура. Равномерно распределить жидкий айсинг по поверхности пряника вам поможет зубочистка. Оставьте пряник на некоторое время, чтобы айсинг подсох, а затем с помощью густого айсинга (кстати, пока не работаете с айсингом, не забывайте прикрывать его пищевой пленкой, чтобы он не высох) нарисуйте с внешней стороны вашего контура цепочку из маленьких точек. Ваш декоративный пряник готов!

Украшение пряников мастикой

Мастика — еще один популярный материал для украшения домашних пряников. Из мастики вы можете сделать для своих пряников как объемные украшения, так и симпатичную аппликацию. Кроме того, мастика может послужить своеобразным «полотном» для росписи пряников пищевыми красками. Мастика может быть любого цвета, вы можете взять как готовую мастику из магазина, так и домашнюю. Домашняя мастика из желатина предпочтительнее для объемных фигурок, а из маршмэллоу — для аппликаций.

Чтобы украсить пряники мастикой в домашних условиях, испеченные пряники полезно предварительно подержать некоторое время под небольшим прессом, чтобы их поверхность была ровной. Для крепления мастики к пряникам подготовьте пищевой клей. Это может быть сахарный сироп, сироп из меда и водки (1:2), яичный белок или даже обычная вода.

Для самого простого украшения пряников мастикой в виде аппликации выберите желаемый рисунок и вырежьте из цветной мастики (красить ее лучше всего гелевыми пищевыми красителями) заготовки. На поверхность каждого пряника нанесите кисточкой тонкий слой выбранного вами пищевого клея, а затем аккуратно приложите к прянику вырезанные детали из мастики в соответствии с рисунком. По мере необходимости подровняйте детали, расправьте их, помогая себе чистой зубочисткой. После высыхания мастики пряники готовы.

Принцип украшения пряников объемными фигурками из мастики не отличается от такового для тортов. И, к примеру, вы можете «посадить» на пряники розочки из мастики, фигурки животных и птиц, фигурки сказочных персонажей. Только учтите, что из-за небольшого размера и самих пряников, и фигурок работа здесь нужна очень кропотливая.

Стоит отметить, что айсинг и мастика — это лишь наиболее распространенные материалы для праздничного декорирования пряников, а на самом деле вариантов гораздо больше. Например, вы также можете использовать шоколад, цветную кондитерскую посыпку, сахарные бусины и др. Сочетайте разные продукты и разные техники работы, чтобы получать свои неповторимые пряники, которые станут украшением вашего стола или чудесными подарками для близких!

Пряники «Ящик с инструментами» ☆ Подарки на 23 февраля своими руками

Рецепт пряничного теста https://www.youtube.com/watch?v=SyCo1_LQfTg

Рецепт простого имбирного печенья https://www.youtube.com/watch?v=N9ezFfWNQk0

Рецепт белковой глазури https://www.youtube.com/watch?v=I7Ww9HewYg4

Доброго времени суток! Сегодня я приготовила для Вас кое- что интересное: мы сделаем прянички в виде набора инструментов.

И в первую очередь нам необходимо подготовить тесто. Можете использовать любое песочное тесто, которое Вам нравится. На моем канале есть рецепт очень простого имбирного теста. У меня есть вырубки для печенья. Ссылочку на магазин, где я их заказывала, оставлю в описании.

Подготавливаем печенье, выпекаем и будем его украшать после полного остывания. Для украшения используем белковую глазурь. Рецепт глазури или айсинга Вы также найдете на моем канале. Я использую глазурь средней консистенции: между глазурью для контура и глазурью для заливки. Это экономит время, т.к. не нужно ждать пока контур высохнет. Одной глазурью мы сразу делаем и контур, и заливку. Эта глазурь не так просто распределяется по прянику, поэтому ей нужно слегка помочь- потрясти либо распределить с помощью зубочистки.

Для украшения инструментов я использую 2 цвета айсинга- оранжевый и серый. Для получения серого цвета я добавила немного черного красителя в белый айсинг. По желанию можно уже на сухой заливке прорисовать какие- то мелкие детальки для объема. Для получения стального покрытия я буду использовать серебристый кандурин- это сухой пищевой краситель. Можно его наносить сухой кистью, но тогда покрытие будет едва блестеть. Можно кандурин слегка развести спиртом и также наносить его с помощью кисти, тогда покрытие будет более блестящим. Спирт используем, потому что он очень быстро испаряется и глазурь не успевает размокнуть. Кандурин лучше наносить мазками широкой кисти в одном направлении. Покрытие кандурином нужно наносить уже на полностью остывший айсинг. И наши инструменты готовы.

Теперь я Вам покажу, как сделать ящик для инструментов. Вырубок для ящика у меня нет, поэтому я приготовила бумажные трафареты. 2 детальки для боковых частей, 1- для дна, 4 детальки для передней и задней части и 1 деталь для ручки ящика. Вырезала я с помощью ножа для пиццы. Выпекаем и охлаждаем все детали.

Для сборки ящика я беру айсинг густой консистенции. Водой его разбавлять не нужно. И наносим его на детальки с помощью ножа или небольшого шпателя, лопатки или ложки. Даем айсингу немножко подсохнуть и с помощью ножа делаем текстуру дерева. Таким образом, подготавливаем все детальки для ящика. Теперь нужно дать время заготовкам полностью подсохнуть. И только после этого приступать к склеиванию. Для склеивания будем использовать айсинг очень густой консистенции. Когда склеили все детальки, нужно дать время айсингу полностью высохнуть, чтобы ящик был очень крепким.

Я ящик еще немного подкрашу. Для этого использую обычную веерную кисть и какао- порошок. Тонируем наши деревяшки, чтобы придать им больше объема и чтобы они были больше похожи на натуральное дерево. Ящик готов.

Теперь соберем в него все необходимое: на дно можно накидать немного конфет и вставляем наши инструменты, которые к этому моменту должны полностью высохнуть. По бокам ящика я добавила точечки, которые имитируют гвозди и сложила все подготовленные инструменты.

И в итоге у нас получился очень оригинальный подарок, сделанный своими руками!!!

Как сделать цветную глазурь для пряников?

Фото: Kashevarnya.com

Приготовить разноцветную глазурь для росписи пряников легко, для этого вам понадобится всего три ингредиента.

С разноцветной глазурью любые пряники будут смотреться сказочно. Разноцветными пряниками можно украсить торт, сделать свадебные бонбоньерки, поздравить с любым тематическим праздником. Вы только представьте, как обрадуются детки таким пряничкам.

Вы можете оформить свои творения в одной цветовой гамме, или скомбинировать разные цвета. Даже если у вас нет красителей и специальных инструментов, мы расскажем, как приготовить цветную глазурь из подручных средств и украсить пряники без кондитерского мешка.

У нас на сайте есть два рецепта пряников для росписи глазурью:

Рецепт классических медово-имбирных пряников

Рецепт пряников без использования меда со вкусом шоколада и апельсина

Ингредиенты для приготовления густой глазури:

• Яичный белок — 1 шт.
• Сахарная пудра — 100 г
• Лимонная кислота — на кончике ножа
• Ванилин — по желанию

Для того, чтобы красиво разукрасить пряники цветной глазурью, вам понадобится 2 консистенции глазури: густая и жидкая.

Из густой глазури формируем контур, такая глазурь будет более твердой после застывания. Жидкой глазурью заполняем большие элементы рисунка, она будет мягче.

Фото: Kashevarnya.com

Процесс приготовления глазури

Яйца хорошо помыть с мылом или содой, так как мы будем использовать сырые яйца.

Белок сразу начинать взбивать с сахарной пудрой. Не начинайте взбивать отдельно белок, иначе структура глазури вместо глянцевой и однородной будет с пузырьками воздуха.

Сахарную пудру постепенно добавлять частями, в конце добавить лимонную кислоту. Белковая глазурь должна стать белоснежной.

Для жидкой глазури используйте на 30 гр. меньше пудры.

Чтобы достичь безупречного результата в окраске используют пищевые красители. Я пользуюсь гелевыми красителями Americolor. Добавлять краситель в готовую глазурь.

Фото: Kashevarnya.com

Приготовить натуральные красители для глазури

Если вы относитесь к любителям органики и натуральности, то используйте природные красители, с ними также может получиться хороший результат, но нужно работать с ними аккуратно, чтобы не нарушить баланс состава глазури.

Например, если вы добавите сок яркого фрукта — количество пудры придется увеличить, а красящие натуральные специи наоборот впитают жидкость, поэтому придется уменьшить количество сахарной пудры.

Желтый цвет придаст куркума, сок цедры лимона и апельсина. Коричневый цвет дает луковая шелуха, жженка, крепкий кофейный настой. Шоколадный — порошок какао, смесь жженки с красным. Синий цвет — черника, ежевика, смесь зеленых и желтых красителей. Красный — сок ягод барбариса, вишни, выжимки темных сортов винограда, кизил, красная смородина, красные сиропы и варенья. Бордовый, нежно-розовый, малиновый — свекольный сок, сок краснокочанной капусты, малина. Оранжевый — смесь желтых и красных, цедра мандарина, сок моркови. Зеленый — выжимки из шпината. Фиолетовый — смесь синих и красных красителей, черной смородины.

Роспись пряников глазурью

Когда крем доведен до нужной консистенции, заполните им кондитерский мешок и приступайте к оформлению.

Фото: Kashevarnya. com

Сначала нарисуйте контур, густая глазурь для контура подсыхает в течении часа. Крупные части заполняйте жидкой глазурью и дайте ей полностью подсохнуть 8-10 часов.

Фото: Kashevarnya.com

Когда глазурь полностью высохла, тонкой кистью можно добавить тонкие элементы рисунка.

Если у вас нет кондитерского мешка, вы можете использовать обычный новый канцелярский файл для бумаги. Поместите глазурь в острый уголок файла, и срежьте аккуратно кончик, или проколите отверстие иглой для тонких линий.

Фото: Kashevarnya.com

Ранее мы публиковали еще один способ декорирования пряников разноцветным сахаром.

Вам также будет интересно:

Видео приготовление новогоднего пряничного домика

Роспись пряника «Ангел» на крестины или день рождения для торта

Читайте также

Виды топперов. Топперы съедобные, на торт, для капкейков, шаблоны. Топпер своими руками для торта

Картинку можно напечатать на вафельной или сахарной бумаге. Про различия можно прочитать здесь. Далее рассмотрим это подробней на практике.

Самый простой способ сделать топпер — напечатать нужное изображение на плотной вафельной бумаге. Она хорошо держит форму, не требуется дополнительный каркас из мастики. Из минусов — печать заметно бледнее (в сравнении с сахарной).
Array

Топперы суть

Топпер — это элемент декора, имеющий плоскую или объемную форму, изготовленный из любого материала — съедобного и несъедобного. Можно сделать топпер из пряника, шоколада, сахарной бумаги, зефира, мастики, дерева, обычной бумаги и прочих других материалов, которые есть у каждого в доме. Основная задача топпера — украшать торт и четко подчеркивать тематику праздника, в честь которого он был изначально приготовлен.

Никаких дорогих продуктов, специальных деталей для изготовления топпера вам не потребуется. К тому же особые кулинарные навыки не нужны. Все максимально просто, если следовать инструкции и пользоваться шаблонами, которые вы тоже сможете найти в нашей статье.

Виды топперов, список

Топперы бывают нескольких разновидностей, но главный критерий их отличия заключается в тематике праздника, на который они используются, чтобы украсить сладость.

Приведем вам перечень основных примеров топперов:

1. Жених и невеста — топпер, который подойдет для украшения свадебного торта или же десерта ко Дню Влюбленных.
2. Сердце — отличные вариант топпера для торта, который влюбленные хотят преподнести друг другу.
3. Топпер, подчеркивающий талант человека, которому готовится торт. Можно в качестве топпера использовать фигурку спортсмена, танцора, музыканта, ученого и т.д.
4. Топпер-композиция, в котором используются сразу несколько фигурок, чтобы таким образом передать на торте сценку из жизни или мультфильма.
5. Топперы-персонажи. Это могут быть герои мультиков или сказок, которые больше всего нравятся ребенку-виновнику торжества, имениннику.
6. Топперы- животные и птицы. Можно сделать фигурки любого обитателя нашей планеты из той же мастики или шоколада.
7. Топперы-слова или топперы-надписи. Например, можно выбрать слово «Люблю», «С Днем рождения». Кстати, все эти фразы и слова можно делать на любом языке.
8. Топперы-цифры. Для детей очень актуальный такой топпер, тем более, что его можно украсить еще и красивой надписью.
9. Топперы-гирлянды. Популярная тенденция у современных кондитеров, которые делают разные флажки из мастики или шарики, а затем их красиво выставляют в композицию, и получается оригинальный топпер на торт.

Топпер не всегда уместен на десерте. Если на вашем торте по задумке должно использоваться много ягод, мелких конфет и прочих элементов декора, то топпер только утяжелит десерт и испортит его привлекательный внешний вид. Учитывайте при выборе топпера важную особенность — украшение не должно быть по размеру больше, чем сам десерт.

1Немного идей для вдохновения

Существует немало вариантов топперов в зависимости от тематики торжества, возраста гостей и наличия подручных материалов.

Классические варианты всегда будут уместны. Какой бы десерт не был выбран, традиционный топпер будет всегда удачно выглядеть. Поменялись планы и дизайн торта изменился? Не беда, ведь такой декор подойдет в любом случае.

Более оригинально выглядят именные топперы. Ребенку, да и взрослому, приятно будет получить торт со своим именем в качестве декора. Лучше всего делать украшение ярким, красочным, необычным.

Для детского праздника можно сделать массу интересных топперов в зависимости от увлечений и предпочтений ребенка.

Выбирая подходящую идею, следует оценить свои возможности. Если хочется создать съедобный топпер, то нужно иметь хотя бы минимальные кулинарные таланты. Проще сделать такой декор из картона или цветной бумаги: вырезать и клеить могут все. Если же топпер будет деревянным, то нужно иметь опыт работы с деревом.

Топперы для капкейков шаблоны

Шаблоны для топперов скачать:

на 23 февраля

на 8 марта

с днем рождения

топпер девушка

топпер принцесса

топпер Маша и медведь

топпер на годик мальчику

топпер на годик девочке

Топпер съедобный своими руками на торт, рецепт с фото

Если у вас не было еще никогда опыта по украшению тортов топперами, то попробуйте для начала приготовить сладкий топпер из безе. Кстати, если правильно его сделать, то смотреться он будет ничем не хуже, чем топпер из дерева или же шоколада.

Представляем вам пошаговую инструкцию по изготовлению сладкого топпера, который можно будет съесть вместе с кусочком торта:

• Для начала взбейте 150 г яичных белков с 300 г сахара. У вас должна получиться очень плотная пена.

• Получившийся крем вам нужно разделить на 3 части. 2 из них закрасьте разными красителями, и 1 часть оставьте белой:

• Белый крем использовать для топпера мы не будем, его можно применить уже на самой последней стадии оформления торта. А вот цветные крема поместите в кондитерские мешки, а затем соедините их с помощью специальной насадки в один мешок, чтобы оба крема одновременно выдавливались:

• Отсадите нужное количество розочек для украшения, вставьте в каждую по деревянной шпажке (длину каждой шпажки регулируйте сами, отталкиваясь от задумки по украшению):

• Отправьте безе выпекаться в духовку на полтора часа. Оптимальная температура для выпекания — 80°. Готовые безе на шпажках вставьте в ваш торт в качестве украшения:

Чем топпер отличается от наматрасника

Здесь всё очень просто – наматрасник выполняет чисто декоративную функцию, в отличие от топпера. Топпер покупают, чтобы сгладить неровности спального места, смягчить или сделать более жёстким. А вот наматрасник защищает любимую кровать от загрязнений. Кроме того, наматрасник, больше похож на стёганое одеяло, а вот топпер, это всё же матрас.

В отличие от наматрасника, топпер чаще всего нельзя постирать, он просто не вместится в традиционную стиральную машину. А если вы всё же захотите втиснуть его внутрь барабана, он полностью потеряет свои свойства. Ведь большинство наполнителей не подлежат стирке.

Пряники топперы, рецепт с фото

Из имбирного теста можно вылепить любой пряник, а затем раскрасить его глазурью, и получится удивительной красоты топпер, которым можно украсить торт и на День Рождения, и на 8 марта, и на День Защитника Отечества.

Предлагаем вам поучиться на примере простого ангела (его, кстати, можно применить в ходе украшения торта для детского праздника):

• Сначала нужно замешать тесто на имбирные пряники. Для этого смешайте в одной емкости 160 г меда и 100 г сахара, по 1 ч.л. имбиря, корицы и соды. Все это нужно поставить на огонь и проварить в течение 3 мин.
• После этого нужно снять заготовку для теста, добавьте в нее 1 яйцо, 100 г сливочного масла, 450 г просеянной муки. Замесите тесто, а после этого охладите его. Пусть тесто остывает в течение 2 ч.
• Раскатайте пласт теста и приложите к нему шаблон ангела и вырежьте фигурку:

• Отправьте подготовленную фигурку в духовку. В течение 10 мин при самой высокой температуре она будет у вас выпекаться.
• Как только печенье будет готово, украсьте его сахарной глазурью, которая готовится на основе 1 яичного белка, 100 г сахарной пудры и лимонной кислоты. Также не забудьте добавить краситель того цвета, который вам нужен для украшения.
• Раскрасьте пряник и вставьте в него шпажку. Оставьте на некоторое время ваш топпер, чтобы глазурь застыла, а потом используйте его по назначению:

Основные принципы в выборе фигурок для свадебного торта

Как именно будет выглядеть свадебный торт и статуэтка на нем, решать только вам, но стоит придерживаться некоторых принципов:

1. Стиль: украшение должно соответствовать стилистике свадьбы.
2. Цвет: для свадебного торта нужно выбирать фигурки в одной цветовой гамме, не забывая правильно расставлять акценты.
3. Размеры: фигурка должна быть пропорциональной относительно торта (не слишком большая и не слишком маленькая). Она должна быть гармоничной.
4. Изображение: силуэт должен быть хорошо различимым и понятным.
5. Крепление: топпер должен быть качественно выполнен и хорошо закреплен, чтобы не подвел во время презентации торта.

Не бойтесь экспериментировать. Здесь полету вашей фантазии не будет границ. Главное правильно определиться с видом топпера и придерживаться выше изложенных принципов.

Как сделать топперы:

деревянные, фото с пояснением

Чтобы сделать такой красивый топпер, сначала нужно сделать надпись на самой обычной бумаге. После этого она прикладывается к куску фанеры и вырезается по контуру. Чтобы сделать внутренние отверстия, их можно сначала просверлить. Когда надпись уже будет полностью вырезана, ее нужно с каждой стороны зашкурить и покрасить, можно просто покрыть лаком.

для цветов, фото с пояснением

Топпер для цветов делается точно так же, как и и для торта. Если вы решили свой букет задекорировать деревянным топпером, то позаботьтесь о том, чтобы у него была длинная ножка, которая плотно войдет в сам букет и не выпадет, когда цветы будут транспортировать до адресата.

топпер силуэт, фото с пояснением

Вырежьте буманый шаблон изображения того силуэта, который вам необходим. Это может быть силуэт девушки, ребенка или даже влюбленной пары. Этот шаблон приклейте на плотную основу — качественный картон или пластик. Задекорируйте получившийся топпер — раскрасьте его или заклейте красивой бумагой. Прикрепите к нему шпажку и вставьте в торт.

из мастики, фото с пояснением

Возьмите пласт королевской мастики, приложите к нему шаблон цифры или же фигуры, которую вы хотите сделать топпером на свой десерт, вырежьте и придайте ему объем. Так у вас получится плоская фигура. Если вы хотите сделать более объемную фигуру, то в этом случае вам нужно обладать навыками лепки из пластилина. После того, как ваша заготовка будет готова, вставьте в нее шпажку и и используйте, как топпер. Дети, кстати, такие топперы обожают есть после того, как уже съеден весь торт.

вафельные топперы, фото с пояснением

Если вы любите делать топперы из вафельной бумаги, потому что навыков красивого рисования у вас нет, то просто к обычной вафле прикрепите рисунок на вафельной бумаге, а затем присоедините к этой заготовке шпажку. У вас получится оригинальный топпер для украшения домашнего торта.

Простые поделки для начинающих: поэтапное изготовление

Самый легкий и доступный вариант — украшения из бумаги или картона. Чтобы поделка удалась, нужно действовать пошагово, не торопясь. Сначала продумывается общий дизайн торта или кекса, учитывая стиль, цветовую гамму, продукты, использующиеся для коржей и крема.

Эффектно смотрятся бумажные флажки, развешенные между шпажками, воткнутыми в торт. Сделать их легко: из тонкой цветной бумаги по шаблону вырезают ромбы, складывают их пополам, пвешают на суровую нитку и склеивают края. Нитку нужно привязать между 2 деревянными шпажками так, чтобы она слегка провисала. Остается укрепить шпажки на вершине торта. Вместо флажков можно протянуть ленту, полоску присборенного кружева, гирлянду фонариков из гофрированной бумаги.

Пирожные или капкейки легко украсить мини-топперами в виде снежинок. Такой декор подойдет для новогоднего стола или тематической зимней свадьбы. Из фольги вырезать снежинки, еще одну заготовку изготовить из картона. На одну шпажку понадобится 2 заготовки из фольги. Их приклеивают по обе стороны картонной заготовки, поместив внутри деревянную шпажку. После просушки снежинки на палочках можно воткнуть в верхушки капкейков.

Еще один простой вариант — миниатюрные помпоны, которые можно сделать из пушистых вискозных ниток нужного оттенка. Их наматывают на картонный кружок с отверстием в центре при помощи толстой иглы. Затем заготовку разрезают по контуру, в середине перевязывают помпон ниткой. Чтобы изделие получилось пышным, нужно намотать несколько слоев ниток. Остается прикрепить помпон к шпажке и украсить им торт.

Сахарные топперы, рецепт с фото

Сахарный топпер — это тот же самый чупа-чупс по своей сути, потому что он изготавливается из карамели.

Если вы хотите придать карамельной конфете причудливую форму, то просто подберите необходимую в магазине, а затем влейте в нее такую смесь:

• соедините 0,2 л кукурузного сиропа с 0,2 кг сахара и 0,18 мл воды;

• добавьте сюда ароматизатор и краситель;

• все это проварите на медленном огне.

Когда будете заливать карамель в формочки, не забудьте сразу же вставить шпажки, чтобы они застыли вместе с карамелью. Отправьте заготовки в холодильник на некоторое время, а перед непосредственным украшением торта достаньте.

Типы наполнителей

По своей структуре тонкие матрасы представляют собой несколько слоёв наполнителей. Это могут быть однотипные слои или комбинированные. Наполнитель помещается в специальный чехол. От того, какие типы наполнителей используются для производства, зависит качество и цена изделия.

Отмечают 4 типа наполнителей:

• кокосовая койра или состав, который имеет свойства би-кокоса;
• периотека разных видов, к примеру, холлофайбер, струттофайбер;
• наполнитель из натурального латекса;
• пенополиуретановая пена, которая производится с разной степенью жёсткости.

Топперы из бумаги, идеи с фото

Топперы детские, идеи с фото

5Декор из фанеры

Часто на десертах можно встретить топперы из фанеры. На первый взгляд кажется, что сделать их своими силами тяжело. Поэтому большинство покупает их в магазине. Но на самом деле такой топпер можно сделать быстро и без проблем. Главное – знать алгоритм действий.

Ход работы будет таким:

1. Распечатать шаблон (то слово, которое должно получиться из фанеры) на листе бумаги.
2. С помощью копировальной бумаги перенести надпись на фанеру (приложить копировальную бумагу к листу фанеры, сверху – шаблон, прорисовать каждый элемент надписи).
3. Взять электрический лобзик (или ручной, но при этом уйдет намного больше времени на работу) и вырезать надпись.
4. С помощью наждачной бумаги зашлифовать ее.
5. Покрасить акриловой краской (в 3 – 4 слоя).
6. Нанести клей на обратную сторону и приклеить зубочистку.

Для создания топпера из фанеры понадобится больше времени, чем для создания бумажного варианта, например. Но зато такой декор долговечный.

Топперы – милые украшения, которые способны выразить атмосферу, настроение праздника. Наряду с таким декором, как гирлянды, шары, тематическая посуда, они являются незаменимым атрибутом праздника. Преимущество топперов в том, что их можно запросто сделать своими руками, воплотив самые креативные идеи и задумки.

Как украсить покупной торт своими руками?

Приближается приятное событие, такое как День Рождения, 23 февраля, детская вечеринка или Новый год? И хочется на десерт подать на стол что-то красивое и при этом вкусное? В таком случае Вам не обойтись без праздничного торта.

Сегодня стало очень популярным обращаться за помощью к профессиональным кондитерам, которые способны из крема, шоколада и сахарной мастики создавать невероятные шедевры. Однако подобные услуги весьма дорогостоящие и не всегда есть свободное время, чтобы успеть договориться и сделать заказ.

Новостной портал «Vtemu.by» в этой статье приготовил для Вас очень простое компромиссное решение, как украсить покупной (магазинный) торт своими руками. Согласитесь, магазинные торты редко могут претендовать на звание уникального кондитерского шедевра – все они украшены масляными или белковыми цветочками, лепесточками, вензелями и другими не затейливыми узорами.

Покупаете в магазине торт, который нравится вам по вкусу и приступаете к его переоформлению.

Снимите с верхушки покупного торта кремовые розочки и другие украшения. Подберите фигурный мармелад или конфеты в тон торта. Разложите конфеты или мармелад на верхушке и боковинах торта.

Все дети любят конфеты! Украсьте покупной торт разноцветными конфетками и фигурной карамелью на палочках, которая сегодня в широком ассортименте продается в любом магазине.

Если вы хотите сделать именной торт, который уместен на Дне Рождения, тогда попробуйте написать на свободном месте покупного торта имя, виновника торжества. Это можно сделать шоколадной или сахарной глазурью, выложить имя маленькими разноцветными конфетками, орехами или сухофруктами.

Снимите с торта все кремовые розы и другие украшения. Растопите на водяной бане несколько плиток шоколада. Затем аккуратно вылейте шоколадную глазурь в центр торт. Украсьте композицию вафельным рожком и коктейльной вишенкой.

Для настроения, можно украсить торт милым смайликом. Нарисуйте на верхушке торта шоколадные глазки и улыбку.

Для украшения покупного торта можно использовать разноцветную сахарную посыпку.

Сегодня большой популярностью среди профессиональных тортоделов пользуются всевозможные топперы для украшения своих кондитерских изделий — торты и капкейки. И поверьте, при большом желании вы тоже сможете украсить свой торт из магазина и выглядеть он будет ни чем не хуже, чем если бы заказали его у кондитера.

Первое что необходимо сделать с покупным тортом — снимите с него все жуткие кремовые розочки и другой декор, который вам не нравится.

Итак, первый вариант — украшение торта пряниками.

Прянички вы можете испечь самостоятельно, обязательно воткнув в еще сырые пряники деревянную шпажку, чтобы те потом прекрасно стояли на торте. Используя вырубки для печенья, ваши прянички могут иметь самую разную форму — сердечки, листочки, воздушные шарики и т.д.

Если нет возможности сделать пряники самостоятельно, вы можете купить из у тортоделов. Стоить украшение будет на много дешевле, чем если бы заказали целый торт.

Еще один вариант — используйте леденцы на палочках.

Яркие и очень красивые леденцы продаются по всюду. Важно чтобы они были на палочке. Предварительно палочку необходимо продезинфицировать спиртом или водкой, а затем украсить ими торт.

Еще один вариант — меренга.

Это воздушное хрустящее лакомство великолепно. Готовится не сложно, а результат невероятный.

Ну и на конец, вариант для самых ленивых и тех, кому нужно украсить торт на скорую руку. В магазинах для творчества, а так же в специализированных кондитерских магазинах вы можете купить готовые не съедобные топперы для торта. Они бывают деревянными, пластиковыми и бумажными. Украшение полностью готово для декорирования.

Как украсить в виде пчелки торт, пирожное кроме мастики?

Если нравится образ пчелки и ее симпатичный черно-желто-полосатый внешний вид, то можно под нее замаскировать всевозможную выпечку: торты, пирожные, капкейки и попкейки, вафли, печенье, пряники и другую сладкую выпечку и всевозможные сладкие десерты (козинаки и др.).

Использовать можно все, что имеется под рукой, чтобы придать «пчелиный» вид — разноцветную глазурь или айсинг, мастику или гумпасту, а также растопить в качестве глазури белый шоколад и покрасить в желтый цвет или взять готовые желтые шоколадные конфеты и др.

Из этих украшений можно сделать верхушку для тортов, пирожных в качестве топпинга и украсить нарядно и празднично «по-пчелиному».

Такие украшения будут кстати на дне рождения, например, в стиле «пчелка», «Винни-Пух», а может быть это подарок для пасечника.

Посмотрите, какой получается выпечка в новом образе, если сделать в виде пчелки ниже.

Этот десерт из печенья «Орео», которое покрашено в желтую шоколадную глазурь:

Мастер-класс изготовления такого угощения:

Как сделать пчелу из вафли или печенья поэтапно:

Красивее всего в «пчелином» образе получаются печенья и пряники. Сделать тесто можно по рецепту имбирного или медового печенья, как для печенья на 23 февраля или печенья на Пасху, только цвет айсинга поменять на желто-черный и вырезать не «танки» или «самолеты», а пчелок и «соты»:

Вот мастер-класс по изготовлению печенья из такого теста — нарядно, красиво, стильно:

Печенье в данном случае выпекается самостоятельно заранее, а потом украшается глазурью, хотя можно взять магазинное галетное или песочное печенье.

Замаскировать в пчелином виде можно даже обычные крендели, если полить растопленным подкрашенным шоколадом- очень необычно:

Если нет в наличии ни печенья, ни пряников, ни кренделей, можно украсить даже палочку «соломку»:

Капкейки-пчелки: для украшения используется мастика:

А здесь капкейк украсили шоколадным печеньем:

Еще один капкейк с покрытием в виде пчелы с кремом:

Еще один капкейк с кремом, а пчелу сделали из мастики:

Пчела из мастики делается отдельно от капкейков:

И еще одна пчела из мастики:

Украшаем кейк-попсы в виде пчелы (кейк-попсы могут быть как из бисквита, так из маршмеллоу на палочке):

Вот так делается украшение поэтапно:

Бисквитное пирожное:

Оригинальнее всего получается торт-Пчела, его можно сделать с кремом или с глазурью:

В данном случае торт-Пчела мастикой:

Торт с «пчелиным» декором с использованием мастики:

В образе пчелы можно «масикровать» любую сладкую выпечку или десерт. Для декора используют любые подручные средства.

Речь идет об украшении снаружи, хотя, собственно, коржи торта также можно сделать «пчелиными»:

Простые имбирные пряники {со смесью для торта}

Классический быстрый и легкий рецепт пряников из 3 простых ингредиентов. По этому отредактированному рецепту смеси для торта получается лучшее мягкое печенье.

Это наша семейная традиция — печь эти пряники вместе со всеми детьми в семье в канун Рождества. У них такой же хороший вкус, как и на вид, и дети очень креативно их украшают. Если вы любите имбирные пряники, вы также можете попробовать этот Легкий рецепт имбирных пряников (имбирный пряник) и этот рецепт домашнего пряничного латте.

Это очень простой рецепт пряников!

Это приготовленный рецепт смеси для торта и требует всего 3 ингредиента:

• Смесь для пряностей
• Масло сливочное
• Яйцо

Как сделать легкий рецепт пряников? Как приготовить имбирное печенье? Как сделать лучшие пряники?

1. Смешать яйцо и масло.
2. Добавить пряную смесь для выпечки и остудить тесто.
3. Разложите тесто и вырежьте формы с помощью ножей.
4. Выпекать и дать им остыть.
5. Украсить, и готово.

Можно ли замораживать пряники?

Да, вы можете заморозить выпеченное печенье (после того, как оно полностью остынет) в герметичных, герметичных морозильных контейнерах. Дайте им оттаять в холодильнике 24 часа и запекайте.

Пряники твердые или мягкие?

Обычно они должны быть мягкими, но при этом сохранять свою форму. Из твердых материалов делают пряничные домики и другие украшения, например, украшения.Некоторые люди предпочитают твердые, чтобы окунуться в чай ​​или кофе.

Какие на вкус классические домашние пряники?

Они сладкие с пряным привкусом корицы, мускатного ореха и гвоздики. Некоторым нравится добавлять цедру апельсина.

Мягкие пряники и жевательные пряники

Рецепт ниже предназначен для мягкого печенья, хрустящего снаружи. У них нет жевательной текстуры.

Как украсить пряники? (Глазурь для пряников)

Обычно для изготовления всех деталей используется Royal Icing или Glace Icing, которые сильно высыхают, и вы даже можете использовать American Buttercream Frosting.Однако я украсила растопленным шоколадом, потому что мой ребенок предпочитает шоколад.

Как предотвратить распространение файлов cookie?

Охладите тесто! Это облегчает обработку теста, а также предотвращает чрезмерное растекание печенья и потерю формы во время выпечки!

Советы для рождественского печенья

• Просейте упакованную в коробку муку для смеси для выпечки хотя бы один раз, чтобы избавиться от комочков, иначе в вашем печеном печенье будут небольшие частички муки для смеси для выпечки. Это необязательно, и большинство людей даже не замечают крошечные пятнышки.
• Тесто станет рассыпчатым. Не добавляйте жидкости для разбавления! Просто руками аккуратно замесите тесто.
• Не используйте яйца комнатной температуры. Используйте холодное охлажденное яйцо. Если использовать яйцо комнатной температуры, тесто станет слишком мягким.
• Масло должно быть комнатной температуры и не растапливаться.
• Охладите тесто от 40 минут до 1 часа, чтобы с ним было легче работать, а охлажденное печенье не растекалось во время выпечки и лучше сохраняло форму.
• Вы можете применить этот же рецепт к любой смеси для тортов и приготовить вырезанное из теста печенье с любым вкусом.
• Используйте смесь для торта без глютена, чтобы приготовить имбирное печенье без глютена.
• Обратите внимание, что это печенье НЕ идеально подходит для изготовления пряничных домиков, поскольку оно не выдерживает веса всех конфет. Тем не менее, вы можете ознакомиться с моим твердым и крепким рецептом пряничного печенья в этом Руководстве по пряничному домику.

Другие рецепты приготовленных смесей для торта

Легкие пряники Рецепт

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 20 минут

Классический быстрый и легкий рецепт пряников из 3 простых ингредиентов. По этому отредактированному рецепту смеси для торта получается лучшее мягкое печенье.

Выход: 15 файлов cookie

• 1 яйцо, большое
• ½ стакана сливочного масла, несоленое, комнатная температура
• 1 упаковка Коробка для смеси со специями для торта
• 1 стакан королевской глазури или плавленого шоколада, по желанию, для украшения
• 1/2 стакана конфет Mini m & m, по желанию, Для украшения

• Добавьте яйцо и масло в миску и перемешайте до однородной массы.

• Просейте смесь для торта в коробках.

• Добавьте смесь для выпечки во влажную смесь и перемешивайте до однородного состояния. Не смешивайте слишком много.

• Охладите тесто в течение 1-2 часов, чтобы с ним было легче работать. Это также предотвращает чрезмерное растекание печенья во время выпечки и лучше сохраняет форму.

• Раскатайте тесто между двумя листами вощеной бумаги и с помощью ножа вырежьте различные формы.

• Выпекайте при температуре 350 градусов в течение 6-8 минут или пока края не станут твердыми и слегка подрумянятся.

• Дайте печенье остыть, а затем украсьте его королевской глазурью / растопленным шоколадом и конфетами. Наслаждаться!

• Прочтите все мои советы выше.
• Остатки можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике или при комнатной температуре до 2 дней.

калорий: 876 ккал, белки: 6 г, жиры: 96 г, насыщенные жиры: 59 г, холестерин: 407 мг, натрий: 872 мг, калий: 60 мг, витамин А: 3075 МЕ, кальций: 52 мг, железо: 0,8 мг

Курс: печенье, десерт

Кухня: американская

Калорийность: 876

Автор: CakeWhiz

До следующего раза, тата мои любимые!

Получите свежие рецепты на почту

Легкий рецепт пряников | Queenslee Appétit

Самый популярный рождественский рецепт — Пряники ! Слегка хрустящая, но приятная, мягкая и идеально приправленная пряностями. Сделайте несколько партий этих простых пряников и соберите деток, чтобы украсить их рождественским утром!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей полной политикой раскрытия информации .

Слушай, смотри, я сделала имбирные пряники! Несомненно, когда люди думают, что «рождественское печенье», на ум приходят классические имбирные пряники! Я планировал сделать имбирное печенье для блога в этом году, но решил перенести это на следующий год, так как в моем списке уже было так много идей рецептов праздничной выпечки .

Однако любезный читатель в Instagram спросил меня, не планировал ли я делать имбирное печенье в этом году. Поскольку я делаю все это для ВАС, РЕБЯТА, я решил пойти дальше и поделиться своим рецептом пряников в блоге сегодня!

Если вас пугают домашние пряники, не пугайтесь! Тесто приготовить довольно просто, и нам понадобится всего несколько стандартных ингредиентов:

1. Мука
2. Пищевая сода
3. Специи
4. Соль
5. Масло
6. Коричневый сахар
7. Меласса
8. Яйцо
9. Ваниль

Большинство этих ингредиентов может быть у вас под рукой! А теперь приготовим имбирное печенье!

1. Взбить сливочное масло и сахар , пока оно не станет светлее. Мне нравится использовать настольный миксер , потому что он делает всю работу за меня, но ручной миксер тоже подойдет.
2. Добавьте мелассу, яйцо и ваниль по одному. Патока и ваниль добавляют аромата, а яйцо добавляет структуру.
3. Соедините сухие ингредиенты: муку, пищевую соду, соль и пряности для имбиря: имбирь, корицу, гвоздику, мускатный орех и душистый перец!
4. Добавьте сухие ингредиенты в масляную смесь и перемешивайте на низкой скорости, пока все не смешается.

Четыре простых шага! Оттуда просто соедините все тесто и разрежьте его на две равные половинки. Сложите каждую половину в диск толщиной ¼ дюйма, затем заверните и поставьте в холодильник. Мы использовали этот же процесс при приготовлении корок для пирогов .

Когда тесто остынет, с ним будет намного легче работать. Раскатайте тесто до толщины около дюйма. Возможно, вам придется присыпать тесто дополнительной мукой, чтобы оно не прилипало к скалке.

Пора вырезать фигуры! Всем известно, что самая культовая форма для пряников — это пряничный человечек! Но есть много других фигур, которые вы можете сделать! Снеговики , Елки , Звезды , Конфеты , Снежинки и многое другое!

Это сделает декорирование еще более увлекательным, потому что это позволит вам проявить еще больше творчества в своем дизайне!

Я проверил несколько раз выпечки по этому рецепту, и 7-8 минут мне кажется идеальным.Однако на этот раз все будет по-другому, в зависимости от размера ваших вырезов.

Моя самая большая формочка для печенья была 3 дюйма в длину, так что это печенье заняло около 7-8 минут, в то время как моя другая партия печенья, вырезанная 2-дюймовым резаком, заняла всего 6 минут.

Итак, если вы планируете использовать формочки для печенья разного размера, выпекайте маленькие печенья вместе, средние — вместе и большие. Это обеспечит равномерное приготовление всех ваших файлов cookie.

Угадайте, что? Вам не нужно покупать королевскую глазурь, чтобы украсить это печенье.Из 3 простых ингредиентов вы можете сделать свою собственную легкую декоративную глазурь!

Добавьте сахарную пудру в миску среднего размера, затем добавьте несколько столовых ложек молока до однородной массы и добавьте немного ванили для аромата. Начните с небольшого количества молока, затем добавляйте по столовой ложке по мере необходимости.

Вы не хотите, чтобы глазурь была слишком толстой, чтобы вы с трудом могли ее нанести, но также не хотите, чтобы она была настолько тонкой, что ваши рисунки не сохраняли свою форму.

А вот и самое интересное — украшение! Если вы не хотите использовать обычную белую глазурь, можно разделить глазурь по разным мискам и подкрасить их в желаемый цвет.

Для украшения печенья я использовала наконечник Wilton # 4. Это наконечник для надписей на тортах, поэтому он очень маленький. Это позволит вам передавать более подробную информацию о ваших файлах cookie.

Классический дизайн пряничного человечка — смайлик с линиями на руке и ногах и тремя пуговицами посередине. Вы можете изменить этот дизайн, надев бабочку, сшив платье для пряничной бабы, используя посыпку и т. Д.

Сделайте это веселым мероприятием в канун Рождества, где каждый может придумать свои собственные уникальные творения! Кроме того, я узнал небольшой трюк? Переверните печенье «пряничный человечек» вверх дном, и оно станет оленьим печеньем!

По этому рецепту получается много печенья, так что вы можете упаковать его и раздать в подарочные пакеты! Возьмите прозрачную сумку для угощений и выровняйте печенье друг за другом или взгляните наружу, как в примере ниже.

Свяжите его ленточкой, затем возьмите ножницы изнутри и проведите им по изнаночной стороне ленты, чтобы создать эти красивые локоны!

Вы сделали эти пряники? Дайте мне знать, какими они оказались в комментариях ниже! И не забудьте оставить рейтинг !

Кексы с горячим шоколадом

Пряники, булочки с корицей

Чизкейк из белого шоколада с корой перечной мяты

Чизкейк с яичной ногой

Нравится то, что вы видите? Убедитесь, что вы подписаны на Queenslee Appétit, чтобы узнать больше о вкусных рецептах!

Pinterest | Instagram | Facebook | Twitter |

Есть вопросы по рецепту? Свяжитесь со мной здесь , и я буду рад помочь!

Отметьте меня в Instagram @queensleeappetit или используйте хэштег #queensleeappetit, чтобы я мог видеть ваши великолепные творения!

Приступаем к выпечке!

Доходность: 30 3-дюймовых печенья

Время подготовки: 2 часа 4 секунды

Время готовки: 8 минут

Общее время: 2 часа 8 минут 4 секунды

Самый популярный рождественский рецепт — пряники! Слегка хрустящая, но приятная, мягкая и идеально приправленная пряностями. Сделайте несколько партий этих простых пряников и соберите деток, чтобы украсить их рождественским утром!

Состав

Пряники:

• 3 и ¼ стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 столовая ложка молотого имбиря
• 1 столовая ложка молотой корицы
• ½ чайной ложки измельченной гвоздики
• ½ чайной ложки молотого мускатного ореха
• ¼ чайной ложки молотого душистого перца
• ½ чайной ложки соли
• ¾ стакана несоленого сливочного масла, размягченного до комнатной температуры
• Стакана светлого или темного коричневого сахара, упаковка
• & frac23; чашка несульфированной патоки
• 1 большое яйцо, комнатной температуры
• 1 и ½ чайных ложки чистого экстракта ванили

Глазурь для простого декорирования:

• 3 стакана сахарной пудры
• 3-4 столовые ложки молока
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили

Инструкции

Приготовление теста:

1. В большой миске просейте муку, пищевую соду, специи и соль. Взбейте, чтобы смешать, отложите.
2. В дежи настольного миксера с лопастной насадкой или в большой миске с помощью ручного миксера взбейте масло и коричневый сахар на средней скорости до бледности и пышности в течение 4-5 минут. Очистите стенки и дно миски.
3. Добавьте мелассу и продолжайте взбивать до однородности. Очистите стенки и дно миски, затем добавьте яйцо и ваниль. Перемешивайте на низкой скорости, пока не смешается яйцо. Смесь может немного расслоиться, это нормально.
4. Добавьте смесь сухих ингредиентов, затем перемешайте на низкой скорости, пока не смешается вся мука.
5. Выкопайте все тесто и прижмите все вместе. Разделите тесто на 2 равные половины и положите одну половину на лист полиэтиленовой пленки.
6. Раскатайте тесто в ½-дюймовый диск и хорошо заверните. Повторите со второй половиной. Охладите оба диска на 2-3 часа или на ночь.

Выпечка печенья:

1. Разогрейте духовку до 350 ° F. Выстелите противень пергаментной бумагой или циновкой из силпата. Отложите в сторону.
2. Достаньте один диск из холодильника, разверните и положите на посыпанную мукой рабочую поверхность. Слегка посыпьте мукой диск и скалку.
3. Осторожно раскатайте тесто до толщины дюйма. Используя формочки для печенья по вашему выбору, вырежьте как можно больше фигур. Разрежьте их близко друг к другу, чтобы получить много пользы от первого рулета.
4. Поместите формы на выстланный противень, расположив их на расстоянии 1 дюйма друг от друга. Лучше всего испечь печенье одного размера вместе.Не выпекайте большое и маленькое печенье одновременно.
5. Соберите все обрезки и сверните их, чтобы вырезать больше фигур. Повторите со вторым диском.
6. Время выпечки зависит от размера ваших форм для печенья. Мои большие печенья были размером 3 дюйма, поэтому они выпекались за 7-8 минут. На выпекание моего двухдюймового печенья ушло 5-6 минут. Добавьте 1-2 минуты, если ваши файлы cookie больше. Переверните противень на полпути, чтобы печенье пропекалось равномерно.
7. Дайте печенье остыть на противне в течение 5 минут, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть.

Глазурь для простого украшения:

1. Добавьте сахарную пудру в миску среднего размера. Добавьте 3 столовые ложки молока и чайную ложку ванили и перемешайте.
2. При необходимости добавьте дополнительную столовую ложку молока. Чтобы полностью собраться вместе, может потребоваться некоторое время, поэтому подождите некоторое время, прежде чем добавлять молоко. Вы не хотите, чтобы глазурь была слишком тонкой. Образуется густая паста.

Декорирование:

1. Если вам нужны разные цвета глазури, разделите глазурь между мисками и покрасьте каждую миску в любой цвет.
2. Зачерпните глазурь в одноразовый кондитерский мешок с маленьким пишущим наконечником (я использовал Wilton # 4). Украшайте печенье как хотите (примеры см. Выше!). Наслаждаться!

Банкноты

1. Печенье можно украсить конфетами и посыпать. Проявите творческий подход!

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Любовь, Дедра

© QUEENSLEE APPÉTIT.Все изображения и контент () защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мои изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, перепишите его своими словами или дайте ссылку на этот пост для получения рецепта.

Старомодные пряники

Классические старинные пряники. Выбери формочку для печенья и приготовь это классическое рождественское угощение! Вы можете нарезать их пряничными человечками или использовать любую другую забавную форму.

Не поймаешь меня, я пряничный человечек! Дети любят делать пряничных человечков на Рождество.Они милые, вкусные, и их весело украшать. Это ремесло и десерт в одном флаконе! Это делает его веселым послеобеденным занятием для детей. Это печенье мягкое и ароматное, но при этом достаточно хорошо держит форму, чтобы его можно было украсить.

Почему мне нужно охлаждать тесто?

При охлаждении теста жир, указанный в рецепте, снова затвердеет, и с ним будет намного легче работать. Охлаждение теста — важный шаг, который нужно сделать, чтобы его можно было легко раскатать и нарезать формами.

Какую глазурь использовать для украшения?

Купленную в магазине глазурь можно использовать для украшения пряников, которые продаются в тубах или пакетах. Другой вариант — сделать самодельную королевскую глазурь и покрасить ее в любой цвет. Убедитесь, что вы используете глазурь, а не глазурь, поскольку это разные вещи. Детальное декорирование лучше всего выполнять глазурью. Будьте осторожны при работе с глазурью, так как она довольно быстро сохнет.

Заменитель мелассы

Меласса, также известная как темная патока, представляет собой темную сиропообразную жидкость, являющуюся побочным продуктом очистки сахарного тростника.Нет патоки? Заменитель патоки можно приготовить из меда и коричневого сахара в соотношении 1: 1 или из темного кукурузного сиропа и кленового сиропа в соотношении 1: 1. Этот рецепт требует 1/3 стакана патоки. В качестве заменителя патоки вы можете использовать 5 столовых ложек меда + 5 столовых ложек коричневого сахара или 5 столовых ложек темного кукурузного сиропа + 5 столовых ложек кленового сиропа.

Если вам нравится этот рецепт, вас могут заинтересовать и другие восхитительные рождественские рецепты:

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта.Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube , Facebook Watch или на нашей странице Facebook , или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Классические старинные пряники. Выбери формочку для печенья и приготовь это классическое рождественское угощение! Вы можете нарезать их пряничными человечками или использовать любую другую забавную форму.

Время приготовления 1 час 35 минут

Время приготовления 12 минут

Общее время 1 час 47 минут

Ингредиенты

• 6 столовых ложек размягченного сливочного масла
• 1/4 стакана коричневого сахара плотно упакованы
• 1/3 стакана темного меласса
• 1 большое яйцо
• 3/4 чайной ложки молотого корицы
• 3/4 чайной ложки молотого имбиря
• 1/2 чайной ложки молотого душистого перца
• 1/2 чайной ложки молотых гвоздик
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1 / 4 чайные ложки соли
• 1 3/4 стакана универсальной муки

Инструкции

• Используйте ручной миксер или настольный миксер, чтобы взбить сливочное масло и коричневый сахар до образования пышной массы.Добавьте патоку, яйцо, корицу, имбирь, душистый перец, гвоздику, пищевую соду и соль до получения однородной массы, при необходимости соскребая со стенок. Добавьте муку до однородного состояния.

• Достаньте тесто из чаши и заверните его в полиэтиленовую пленку. Охладите 1 час.

• Разогрейте духовку до 350 градусов. Линия выпечки с пергаментной бумагой.

• Раскатайте тесто до толщины 1/4 дюйма на слегка присыпанной мукой поверхности. Используйте формочку для печенья имбирного человечка (или другую форму), чтобы вырезать печенье.Выложите разрезанное печенье на подготовленный противень на расстоянии 1-2 дюйма друг от друга. При необходимости раскатайте тесто, чтобы вырезать печенье, пока тесто не исчезнет.

• Выпекать в предварительно разогретой духовке 10-12 минут.

• Дайте остыть на сковороде в течение 2 минут, прежде чем вынуть и остудить на решетке. Перед декорированием полностью остудите (около 30 минут).

Примечания

• 1 формочка для пряников (или другой формы)
• королевская глазурь для украшения

Порция: 1 печенье | Калории: 167 ккал | Углеводы: 25 г | Белок: 2 г | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 28 мг | Натрий: 154 мг | Калий: 167 мг | Сахар: 11 г | Витамин А: 195 МЕ | Кальций: 31 мг | Утюг: 1.4 мг

Пряники — Домашний Hooplah

Ничто так не говорит о праздниках, как имбирное печенье! Эти классические имбирные пряники, которые легко приготовить и быстро испечь, являются незаменимым продуктом для обмена любого печенья.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Прочтите политику раскрытия информации.

О Gingerbread Cookies

Какой традиционный файл cookie присутствует в каждом списке обмена файлами cookie?

Пряники . Абсолютная классика.

Потому что, называете ли вы их пряничными человечками или просто пряниками, они сумели стать праздничным продуктом благодаря своему пряному вкусу и мягко-хрустящей текстуре.

Плюс, они абсолютно лучшие для украшения, будь то украшение печенья или создание пряничного домика.

Что можно приготовить с пряниками?

Это тесто идеально подходит для изготовления рождественского печенья, и если вы испечете по рецепту, как указано, вы сразу же украсите имбирных человечков или снежинок.Я перепробовала много рецептов на протяжении многих лет, и это лучший рецепт, который я нашел!

Если вы хотите приготовить пряничный домик, воспользуйтесь тем же рецептом, но выпекайте его ближе к концу рекомендованного времени выпечки. Это гарантирует, что печенье будет очень сухим и твердым. Вы хотите, чтобы дом, который вы построили, сохранял свою форму, а стены или крыша не прогибались после того, как он был украшен, поэтому крепкое печенье имеет решающее значение.

И, наконец, по рецепту пряников можно сделать украшения для пряников.Прочтите этот пост для получения инструкций!

Как украсить пряничные человечки?

Когда дело доходит до праздничного вида печенья, вы не ошибетесь с королевской глазурью. Это идеальный выбор для печенья, потому что его легко использовать, пока оно влажное, сильно сохнет и имеет восхитительный вкус. Из него получается вкусное печенье, которое легко складывать и хранить.

Вы можете отрегулировать консистенцию королевской глазури, добавив больше или меньше воды в любой рецепт.

Если вы украшаете классическое печенье (например, изображенное здесь), лучше всего использовать королевскую глазурь с консистенцией от твердости до смачивания .Используйте твердую консистенцию, чтобы очертить края и очертить дизайн, а затем используйте водянистую королевскую глазурь, чтобы заполнить большие области.

Если вы делаете пряничный домик, сделайте свой королевский с консистенцией твердой , чтобы он быстро склеил кусочки имбирного пряника. Как только у вас будет каркас пряничного домика и другие акценты, вы можете продолжить и заполнить большие области водянистой королевской глазурью.

Если у вас есть другие вопросы об использовании или приготовлении королевской глазури, обязательно прочтите этот пост!

Вам нужно охладить тесто?

Этот рецепт предусматривает охлаждение теста для печенья в течение двух часов.

Я знаю, что откладывать выпечку может быть неприятно, но когда дело доходит до печенья, охлаждение теста полностью оправдывает то влияние, которое оно оказывает на вашу выпечку.

Краткое объяснение охлаждения связано с маслом. Чем тверже масло во время выпекания, тем медленнее оно будет таять, что снижает вероятность растекания печенья во время выпечки. Итак, как правило, охлаждение теста приведет к получению более плотного, пушистого печенья, а отсутствие охлаждения приведет к более плоскому и более жевательному печенью.Однако это не всегда так. Потребность в охлаждении во многом зависит от количества используемого масла И состава других ингредиентов.

Если вы хотите более подробное объяснение охлаждения теста (с примерами!), Ознакомьтесь с этой статьей: «Охладить или не охладить».

Как долго хранятся имбирные пряники?

Пряники довольно сухие и поэтому имеют исключительно долгий срок хранения для домашнего печенья.

После приготовления неукрашенных пряников должно храниться до двух-трех недель в запечатанном контейнере .Их не нужно хранить в холодильнике.

Срок службы декорированного печенья зависит от того, чем вы его украшаете. Ознакомьтесь с инструкциями к выбранным вами украшениям для руководства.

Можно ли заморозить пряники?

Да, конечно же, можете!

Однако для достижения наилучших результатов печенье должно быть заморожено перед декорированием .

Для замораживания храните выпеченные имбирные пряники в один слой в сумке для заморозки или контейнере для хранения. Если вам нужно сложить печенье, отделите каждый слой листом вощеной бумаги.

Файлы cookie могут быть заморожены на срок до трех месяцев.

Можно ли приготовить пряничные домики по этому рецепту?

Мне лично не приходилось делать пряничный домик по этому рецепту, но я могу подтвердить, что рецепты приготовления обоих угощений одинаковы.

Единственная разница в приготовлении двух пряников — это продолжительность выпекания имбирных пряников. Для дома имбирные пряники выпекаются немного дольше. Это связано с тем, что кусочки имбирного пряника, как правило, больше, чем стандартное печенье и , поэтому необходимо убедиться, что имбирный пряник достаточно «крепкий», чтобы сохранять форму дома.

Поэтому, устанавливая таймер на духовке, обязательно наклоняйтесь к более высокому значению рекомендуемого времени приготовления. При необходимости выпекайте по одной дополнительной минуте, проверяя имбирный пряник после каждого увеличения. Пряник должен быть очень твердым и не гнуться, но при этом не слишком темнеть и не подгореть. Имбирный пряник также затвердеет, пока остынет. А если вы сомневаетесь, вы всегда можете оставить имбирный пряник на ночь, чтобы он стал еще более твердым, чтобы ваши пряничные домики были более прочными.

Примечания и советы для этих пряников

• Если вы много делаете праздничную выпечку, я настоятельно рекомендую иметь под рукой силиконовые коврики для выпечки. На выпечку печенья уходит достаточно времени, и вам не придется разрезать или измерять пергаментную бумагу.
• Плюс, некоторые качественные противни просто необходимы для феерии с выпечкой печенья!
• Для этого рецепта я настоятельно рекомендую использовать стационарный или ручной миксер. Этот рецепт сложно приготовить вручную венчиком.

Более забавные рецепты печенья

Как приготовить печенье «пряничные человечки»

Эта следующая часть представляет собой только фотоинструкцию по шагам рецепта. Если вы ищете полные размеры рецепта и инструкции, прокрутите вниз до пункта «Сведения о рецепте».

Шаг 1 — Используя настольный миксер (или ручной миксер + большую миску), смешайте муку, коричневый сахар, имбирь, корицу, пищевую соду, гвоздику и соль.

Шаг 2 — Добавьте в миску размягченное масло, перемешивая до тех пор, пока ингредиенты не станут рассыпчатыми и рассыпчатыми.

Шаг 3 — Затем влейте мелассу и молоко, тщательно перемешивая. На этом этапе тесто должно выглядеть блестящим и немного пушистым.

Шаг 4 — Разложите два куска пергаментной бумаги. Разделите тесто пополам и выложите каждый кусок на отдельный лист пергаментной бумаги. Положите на тесто еще один кусок пергаментной бумаги, затем руками (или скалкой) разровняйте тесто.

Шаг 5 — Перенесите тесто в холодильник для охлаждения на два часа.

Шаг 6 — Присыпьте рабочую зону мукой перед тем, как достать первую половину пряничного теста (оставьте вторую половину в холодильнике, чтобы она остыла, пока вы работаете). Удалите пергамент, измельчите скалку и раскатайте имбирный пряник до толщины примерно 1/4 дюйма. Оттуда посыпьте мукой желаемые формочки для печенья и вырежьте формы в тесте для пряников. После разрезания переложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. Продолжайте обваливать, раскатывать и нарезать тесто для пряников, пока оно не будет использовано полностью.

Шаг 7 — Выпекать!

Step 8 — Подавайте или украшайте как хотите!

Пряники

Урожайность: 24 печенья

Ничто так не говорит о праздниках, как пряники! Эти классические имбирные пряники, которые легко приготовить и быстро испечь, являются незаменимым продуктом для обмена любого печенья.

• Используя настольный миксер (или ручной миксер + большую чашу), добавьте муку, коричневый сахар, имбирь, корицу, пищевую соду, гвоздику и соль. Осторожно перемешайте, чтобы все ингредиенты смешались.

• Установите низкую скорость миксера и добавьте масло. Мешайте, пока масло не распадется и смесь не станет рассыпчатой, около 5-7 минут.

• Поддерживая низкую скорость, вливайте смесь в мелассу и молоко по одному, тщательно перемешивая между ними. Тесто готово, когда все ингредиенты полностью перемешаны, а тесто становится пушистым и блестящим.

• Тесто разделить пополам. Поместите каждый кусок теста на лист пергаментной бумаги, затем руками вылепите из теста овальную форму.Поместите еще один кусок пергаментной бумаги поверх теста, затем скалкой разровняйте тесто до толщины около 1/2 дюйма. См., Например, видео выше.

• Охладить тесто 2 часа в холодильнике (или 20 минут в морозильной камере).

• Когда вы будете готовы к выпечке, разогрейте духовку до 350 градусов F. Выложите два противня пергаментной бумагой и отложите в сторону.

• Чтобы разрезать печенье, подготовьте рабочую поверхность, посыпав ее мукой. Также смазать мукой руки, формочки для печенья и скалку и поставить рядом миску с мукой на случай, если тесто начнет приставать.Когда тесто будет готово, снимите один слой пергаментной бумаги и выложите тесто открытой стороной вниз на подготовленную рабочую поверхность. Снимите второй кусок пергаментной бумаги и присыпьте оголенное тесто мукой. Используйте скалку, чтобы раскатать тесто до толщины около 1/4 дюйма, затем нарежьте тесто посыпанными мукой формочками для печенья. Разложите нарезанное печенье на подготовленных противнях, расположив печенье на расстоянии 2 дюйма друг от друга. Когда вы нарежете все печенье, которое сможете, из рулона теста, соберите обрезки, присыпьте поверхность и инструменты мукой и снова раскатайте тесто.Если тесто станет слишком мягким, повторите шаг, раскладывая его между пергаментной бумагой и снова поместите в холодильник для охлаждения на 20 минут. Повторяйте этот шаг, пока все тесто не будет использовано или противни не заполнятся.

• Выпекайте печенье 8-11 минут или пока печенье не станет темно-золотистым. Если вы выпекаете два противня одновременно, переверните противни по истечении половины времени приготовления.

• Дайте печенье остыть на противне в течение 5 минут, затем переложите его на решетку для охлаждения, чтобы оно полностью остыло.

• После охлаждения украсить печенье по желанию. Печенье можно хранить в закрытой таре при комнатной температуре до 5 дней.

Обслуживание: 1 печенье | Калории: 167 ккал | Углеводы: 27 г | Белок: 2 г | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 4 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 15 мг | Натрий: 90 мг | Калий: 188 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 15 г | Витамин А: 180 МЕ | Витамин C: 1 мг | Кальций: 37 мг | Железо: 1 мг

Я делаю все возможное, чтобы предоставить информацию о питании, но имейте в виду, что я не сертифицированный диетолог.Любую информацию о питании, обсуждаемую или раскрываемую в этом посте, следует рассматривать только как мои лучшие любительские оценки правильных значений.

Автор: Криси

Пряник: 2 забавных способа сделать эту вкусную праздничную традицию

Даже если вы не христианин, отмечающий праздничный сезон, вы все равно можете насладиться некоторыми праздничными традициями. Я вырос в Германии, и запах любого вида имбирных пряников, будь то классический американский или немецкий, напоминает мне о коротких зимних днях, когда я готовлю печенье с друзьями и семьей и просто чувствую себя уютно.Пандемия заставляет нас оставаться дома даже чаще, чем обычно, почему бы не приготовить имбирных пряников — для вас и детей?

Пряники

Если вы хотите проявить творческий подход с помощью небольшой поделки, вам подойдет имбирное печенье. Самая классическая версия — это, безусловно, пряничный человечек или множество других мотивов, окружающих праздники.Но, пожалуй, более экстравагантный и любимый многими вариант — это пряничные домики. Я недавно купил себе для этой цели формочки для печенья, что делает весь процесс не только проще, но и намного более аутентичным и увлекательным. Вы даже можете сделать один большой дом для себя и своей семьи или несколько крошечных домиков для своей собственной зимней деревни. Если вы любите приключения и немного безумны, вы можете даже построить гигантского дракона на пряничной башне, как я сделал в прошлом году для конкурса и нашего офиса.

Состав

• 170 грамм маргарина или сливочного масла (или того и другого)
• 100 грамм сахара
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 1/2 чайной ложки молотых гвоздик
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1/4 чайной ложки соли
• 100 миллилитров мелассы
• 1 столовая ложка уксуса
• 1 яйцо
• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 325 г муки

Инструкции

В таких рецептах печенья обычно просят сначала смешать все влажные и все сухие ингредиенты по отдельности, а затем смешать их вместе. Если честно, меня это не волнует. Просто перемешайте все ингредиенты и хорошо вымешайте. Продолжайте замешивать, пока тесто не перестанет быть липким. Возможно, вы захотите добавить немного дополнительной муки, в зависимости от марки муки, которую вы используете, и размера яйца.

Дайте тесту немного постоять в холодильнике, чтобы масло внутри могло застыть. Достаньте охлажденное тесто и начните раскатывать его на плоской поверхности, присыпанной мукой, чтобы оно не прилипало. Чтобы тесто получилось идеально гладким и без слез, его нужно раскатать с помощью пергаментной бумаги. Это может быть немного неудобно, но раскатать его между двумя листами пергаментной бумаги сделает его особенно практичным для изготовления пряничных домиков, поскольку они с меньшей вероятностью изменят свою форму при транспортировке с пыльной поверхности на противень.

Если вы делаете пряничные домики, вам нужно разрезать вокруг него тонкую полоску теста или, так сказать, бордюр. Это предотвратит кровотечение или истончение на конце и даст вам ровный угол. После того, как вы достанете из духовки, вам нужно будет отрезать их, иначе они останутся прикрепленными.

Выпекайте печенье при температуре 170 градусов по Цельсию (340 градусов по Фаренгейту) примерно 15 минут. А как только они остынут, можно приступать к декорированию.

Советы по декорированию

Лучше всего украсить печенье толстой глазурью или глазурью.Я предпочитаю глазурь, потому что она не требует взбивания яичных белков (пастеризованные яичные белки — еще один способ сделать это, но их бывает трудно найти). Вам понадобится сахарная пудра, чтобы сделать глазурь, и очень осторожно добавьте в нее воды, чтобы она стала более жидкой. Вы можете добавить пищевой краситель, если хотите, чтобы он был более ярким и подходящим для детей. Медленно распределите его по печенью и добавьте посыпку, M & Ms или что-то подобное для хрустящей корочки, дополнительного вкуса и забавного вида.

Но зачем останавливаться на достигнутом? Шоколад отлично сочетается с ними и позволяет быстро добавить красивые детали на печенье.Шоколад — лучший способ закрепить панно и в пряничном домике. Белый шоколад схватывается быстрее всех, но сочетание темного шоколада и пряников просто божественно.

Сначала нужно украсить домики, а затем склеить их вместе. Вы также можете использовать глазурь, но она застынет намного дольше, и никто не хочет сидеть там, теряя время, ожидая, пока сахар застынет.

German Lebkuchen / Pfefferkuchen

Есть много вариантов этого торта, и пересчитать их будет непросто. Lebkuchen и Pfefferkuchen — это один и тот же торт, несмотря на разные названия. В детстве мне всегда казалось забавным, что в «Pfefferkuchen», что буквально означает «перец с перцем», не было перца. Маленький я не знал, что «Пфеффер» здесь означает специи в целом, как и в английском языке.

Трудно отрицать свои корни, особенно после переезда в новое место, и я хотел бы поделиться с вами, какой болью было то, что я не смог испечь эту классику в первые несколько зим здесь, в Турции.В Германии смесь специй продают практически в каждом магазине во время курортного сезона, но в Турции ее гораздо труднее найти. Чтобы найти это, мне удалось найти рецепт смеси специй для этого традиционного немецкого пряничного торта. Приправ много, и приготовить немного хлопотно, но оно того стоит. Да и от готовых специй, на самом деле, можно отказаться — такой микс намного вкуснее. Я хотел бы сослаться на первоначального создателя этого микса, но ему уже несколько лет, и я пока не могу отследить его происхождение.

Смесь специй

Эта смесь предназначена для двух лепешек, в каждом по 500 грамм муки. Поскольку размеры и так крошечные, это был лучший и самый простой способ описать это. Или вы можете зарабатывать больше и помнить, сколько вы хотите зарабатывать в будущем.

Лучший способ «отмерить» 1 грамм — это самый кончик ножа, и, конечно же, все эти специи должны быть в виде порошка.

Состав

• 35 г корицы
• 9 г гвоздики
• 2 грамма душистого перца
• 1 грамм мускатного ореха
• 2 грамма кориандра
• 2 грамма кардамона
• 2 грамма порошка имбиря
• 1 грамм аниса

Сам торт

Состав

• 500 грамм муки
• 500 грамм сахара
• Масло 250 грамм
• 250 г молока
• 2 столовые ложки какао
• 3 чайных ложки разрыхлителя
• 3-4 яйца
• половина смеси специй, упомянутых выше, или два пакета готовой смеси специй lebkuchen

Инструкции

Начните с взбивания яиц и сахара, пока они не станут светлыми и не станут пушистыми.Смешайте все сухие ингредиенты в отдельной миске и постепенно добавляйте жидкости к яичной смеси, чередуя с сухими ингредиентами. Как только все будет тщательно перемешано, вылейте тесто для выпечки в смазанную маслом форму для выпечки по вашему выбору и выпекайте при 170 градусах Цельсия примерно 30-40 минут в зависимости от глубины вашей формы.

Советы

Как и имбирное печенье, этот торт вкуснее всего через день или два, после того, как специи полностью осядут. Я бы лично рекомендовал съесть его через два дня.Но прежде чем дать ему постоять так долго, вам следует покрыть торт сахарной глазурью или темным шоколадом. Добавленный слой не только предотвратит высыхание торта, но и добавит еще один уровень вкуса.

Мягкие пряники — Little Sweet Baker

Эти простые в приготовлении имбирные пряники прекрасно сохраняют свою форму в духовке и не требуют охлаждения. Они мягкие и жевательные, полны специй, по рецепту они отлично подходят для приготовления пряничных человечков.

Веселое праздничное занятие в нашем доме — приготовить и украсить имбирные пряники. Одна из причин, по которой я разработал этот рецепт, чтобы не требовать охлаждения, и одна из причин, по которой я это сделал, заключается в том, что попробуйте объяснить пятилетнему ребенку, что он должен подождать 3 часа или до следующего дня, прежде чем он сможет украсить и съесть печенье, которое он только что помог приготовить. В моем доме все не так хорошо. Итак, это рецепт приготовления и выпечки. Мой старший любит пряники. Он может закончить целую тарелку самостоятельно, а мой младший больше любит их украшать.У меня есть едок и художник, поэтому этот рецепт подходит им обоим.

Этот рецепт начинается со взбивания сливочного масла и сахара вместе. Я вижу, что во многих рецептах используется жир, но я предпочитаю масло по вкусу. Затем вы добавляете мелассу. После этого вы добавляете яйцо и немного ванили. Добавьте сухие ингредиенты, в том числе имбирь, корицу, мускатный орех и гвоздику, чтобы в этом печенье было много специй, потому что мне нравятся мои пряники с легкостью. Однако вы можете смягчить пряность, если предпочитаете более легкий вкус.

Тесто будет липким, поэтому вам придется обильно смазать рабочую поверхность, руки, скалку и поверхность теста, чтобы оно не прилипало. Я узнал об этом после того, как не смог вытащить вырезки из прилавка, поэтому мне пришлось соскрести тесто и снова раскатать его. Но даже несмотря на то, что тесто мягкое, оно сохраняет форму во время выпечки и из него получается мягкое и нежное печенье. Я испек свое печенье всего шесть минут, потому что мне нравится, когда оно красивое и жевательное. Если вы предпочитаете, чтобы они были более твердыми снаружи, но все же мягкими внутри, запекайте их в течение восьми минут, чтобы получить хрустящие края.

Глазурь настолько проста, насколько это возможно. Он сделан только из сахарной пудры, ванили и молока. Это также очень снисходительно. Просто добавьте больше сахарной пудры или молока, пока они не станут подходящими для вас.

Эти пряники мягкие и жевательные, но при этом достаточно прочные, чтобы их легко украсить. Вкус сладко-пряный с теплыми нотами патоки, имбиря и корицы. Они созданы для веселого и вкусного семейного отдыха!

Описание

Эти простые в приготовлении пряники прекрасно сохраняют свою форму в духовке и не требуют охлаждения.Они мягкие, жевательные и наполнены восхитительными специями!

Печенье

• 3 стакана (375 г) универсальной муки
• 3/4 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 ч.л. молотого имбиря
• 2 ч.л.молотой корицы
• 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1/2 ч.л.молотой гвоздики
• 1/2 стакана (114 г) размягченного несоленого масла
• 1/2 стакана (100 г) коричневого сахара, в легкой упаковке
• 1/2 стакана (125 мл) патоки
• 1 большое яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Глазурь

• 1 стакан (125 г) сахарной пудры, просеянной
• 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
• 1-2 столовые ложки молока

1. Разогрейте духовку до 350F и выстелите 3 противня пергаментной бумагой.
2. В средней миске смешайте муку, пищевую соду, соль, имбирь, корицу, мускатный орех и гвоздику. Отложите в сторону.
3. В большой миске взбейте сливочное масло и сахар миксером. Вмешайте мелассу до получения однородной массы. Вбить яйцо и ваниль. Тесто может выглядеть творожистым, но ничего страшного, когда вы добавите сухие ингредиенты, оно сойдется.
4. Добавьте мучную смесь по одной трети за раз, перемешивая. Тесто будет липким.
5. Выложите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность.Присыпьте руки и верх теста мукой. Месите его несколько раз, чтобы собрать круглый шар. Раскатайте тесто до толщины 1/4 дюйма. Нарежьте желаемую форму с помощью формочки для печенья. Переверните записки, если хотите получить еще несколько печенек.
6. Переложить печенье на подготовленные противни. Выпекать 6-8 минут или пока печенье не вздуется, а дно не начнет подрумяниваться. Дайте полностью остыть на противне перед глазурью.
7. Для приготовления глазури: добавить ваниль к сахарной пудре.Вбивайте молоко понемногу, пока не получите густую, но текучую консистенцию. При необходимости отрегулируйте, добавив больше сахарной пудры или молока. Украсить по желанию.

• Категория: десерт, снек
• Способ: запекание
• Кухня: американская

Ключевые слова: пряники мягкие, пряники человечки

Я поделюсь этим на Fiesta Friday # 254 , организатором которого является Энджи, а совместно организаторами — Antonia @ Zoale.com и Kat @ Kat’s 9 Lives.

Поделиться:

Классических пряников {с нуля} + ВИДЕО

Я сотрудничаю с Little Partners для сегодняшней публикации, все мнения принадлежат мне. Спасибо за помощь в работе с любимыми компаниями!

Наши классические пряники созданы с нуля и полны теплых зимних специй. Они веселые, праздничные и идеально подходят для праздников!

Нам нравятся наши классические имбирные пряники, но если вы ищете другие праздничные фавориты, обратите внимание на наши «Санта-печенье» и «Раскатайте сахарное печенье».

В этом году я пытаюсь опередить соперников и заморозить все свое рождественское печенье, такое как печенье Санта-Клауса, шоколадное печенье с морщинами и печенье с клюквой и фисташками из белого шоколада! Приходите на Рождество, я хочу иметь возможность насладиться всеми этими сладкими моментами со своей семьей, а не застрять на кухне, мыть раковину, полную грязной посуды.

На прошлой неделе наш трехлетний ребенок нашел мой запас форм для печенья и был полностью очарован пряничными человечками .Мы быстро приступили к работе, взбивая тесто. Половину испекли, остальное отложили на потом.

Чтобы приготовить идеальное печенье с пряничными человечками, не переваривайте и не замешивайте тесто. Печенье должно быть мягким и жевательным, а не хрустящим!

В чаше миксера (или используя большую чашу и ручной миксер) взбивайте масло на средней скорости, пока оно не станет легким и воздушным, примерно 1-2 минуты.

Добавьте коричневый сахар и патоку, взбивайте на средней или высокой скорости в течение 1 минуты. Добавить яйцо и ваниль, взбивать на среднем 2 минуты.

Затем в средней миске смешайте муку, пищевую соду, соль, имбирь, корицу, душистый перец, гвоздику и мускатный орех. На низкой скорости перемешивания постепенно добавляйте сухие ингредиенты, перемешивая до тех пор, пока они не смешаются. Тесто будет мягким и липким, не волнуйтесь!

Разделите тесто на две части. Каждую порцию теста выложить на кусок полиэтиленовой пленки, разгладить и закрыть.

Теперь важная часть: поместите его в холодильник на 4 часа или на ночь.

Pro Совет: НЕ ЗАПЕКАЙТЕ ТЕСТО, если вы его не охладили! Если дать тесту остыть, ингредиенты лучше соединятся, и тесто будет меньше трескаться во время выпечки.

Когда тесто будет готово, разогрейте духовку до 350 градусов.Выстелите противни пергаментной бумагой или ковриками для выпечки; отложить.

Обильно посыпьте свою столешницу. Для этого рецепта вам понадобится дополнительная мука.

Раскатайте один диск толщиной ¼ дюйма (я сделала изображенное здесь печенье немного тоньше по вкусу моего мужа).

Используя формочки для печенья, вырежьте желаемые формы. Поместите печенье на подготовленные противни на расстоянии 2,5 см друг от друга. Снова раскатать тесто и повторить.

ВЫПЕЧКА:

Поместите в духовку и запекайте 8-10 минут, пока края не станут хрустящими, а середина не станет мягкой, но запеченной.

Выньте из духовки и дайте печенье остыть на листах в течение 2–3 минут, прежде чем переложить его на решетку для полного остывания.

УКРАШЕНИЕ ПЕЧЕНЬЯ:

Чтобы сделать глазурь, взбейте сахарную пудру, воду, ваниль и соль в небольшой миске. Если необходимо, добавьте больше воды для достижения желаемой консистенции (мягкой, но не слишком жидкой, густой, но пригодной для растекания).

Используя кондитерский мешок с маленьким круглым наконечником, выделите нужные украшения.

Что делать, если у меня нет кондитерского мешка? Вы берете глазурь и шлепаете ее на большой квадрат полиэтиленовой пленки. Затем скатайте его в форму колбасы. Возьмите сумку Ziploc и прорежьте небольшое отверстие в нижнем углу. Возьмите рулет с глазурью, протяните излишки пластика через отверстие в пакете Ziploc и разрежьте пластиковую пленку. Благодаря этому чистый пакет и глазурь будут доступны и не потрачены впустую!

Мы не слишком увлеклись украшениями. Я предпочитаю приберечь это для сахарного печенья.Мой маленький помощник добавил немного брызг тут и там и несколько пуговиц с корицей — они были идеальны. Было так весело!

Это тесто для имбирного печенья можно хранить в холодильнике до 4 дней. А можно тесто заморозить!

Чтобы заморозить тесто, плотно заверните тесто в полиэтиленовую пленку и поместите в морозильную камеру на срок до 2 месяцев.

Можно ли заморозить пряники после их нарезки? Да, и некоторые люди на самом деле предпочитают это делать, потому что это экономит время на их выпечку в будущем.Вы можете приготовить тесто и вырезать желаемую форму перед замораживанием. Только убедитесь, что они не замерзают и не слипаются.

• Когда вы будете готовы испечь печенье, разморозьте тесто на ночь в холодильнике, затем раскатайте, нарежьте формы и выпекайте в соответствии с инструкциями по рецепту.

Печенье запеченное нужно хранить плотно в контейнере на прилавке. Это должно длиться 2-3 недели.

Можно сделать это без патоки? Да, уловка заключается в использовании темно-коричневого сахара.В темно-коричневом сахаре есть патока, поэтому вы почувствуете тот же оттенок. В некоторых рецептах вместо него использовалось 2,5 стакана коричневого сахара. Это обеспечивает такое же жевание и консистенцию, как и при использовании патоки.

Можно ли по этому рецепту приготовить пряничный домик? Этот рецепт предназначен для получения мягкого и жевательного печенья, не самого лучшего качества для дома, верно ?! Вы хотите использовать рецепт имбирных пряников, который не содержит разрыхлителей и сделает имбирные пряники тверже и крепче.

Как узнать, когда имбирное печенье готово? Сделайте сенсорный тест! Осторожно подтолкните печенье лопаткой, чтобы края были твердыми. Вы также заметите коричневый оттенок по краям.

Эти печенья обязательно появятся в продаже на Рождество. Они простые, милые и такие милые!

Больше рецептов пряников можно найти здесь:

Благодаря Башне обучения мой су-шеф смог помочь мне приготовить и украсить это печенье.Всякий раз, когда я нахожусь на кухне, он всегда готов принять участие в действии. Оригинальная обучающая башня от Little Partners позволяет ему (и моему младшему) быть независимым И в безопасности, пока я готовлю, пеку и готовлю. Им очень нравится пользоваться им, и мне нравится, что они развлекаются и счастливы — это делает время, проведенное на кухне, веселым для всех!

Он прочный, прочный и остается на месте. Его уникальный дизайн позволяет ему стоять вплотную к прилавку и позволяет малышам легко забираться внутрь и выходить из него.Регулируемая высота делает его идеальным для детей от 18 месяцев до шести лет. Мы используем Original Learning Tower каждый день. Когда это не завтрак, обед или ужин, мы кладем его в угол, и дети играют на нем и под ним. Это идеальная башня для королей и принцесс.

• 10 столовых ложек несоленого сливочного масла — комнатная температура
• 3/4 стакана коричневого сахара в упаковке
• 2/3 стакана патоки
• 1 яйцо
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 3 1/3 стакана универсальной муки
• 1 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки кошерной морской соли
• 1 столовая ложка молотого имбиря
• 1 столовая ложка молотого корицы
• 1/2 чайной ложки молотого душистого перца
• 1/4 чайной ложки молотого гвоздики
• щепотка мускатного ореха

Для обледенения

• 1 стакан сахарной пудры — просеянная
• 1-1 1/2 столовой ложки теплой воды — при необходимости больше
• 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
• щепотка кошерной морской соли
• конфеты — для украшения (по желанию)

• В чаше миксера взбить масло на средней скорости до легкого и пушистого состояния, примерно 1-2 минуты.Добавьте коричневый сахар и патоку, взбивайте на средней скорости в течение 1 минуты. Добавить яйцо и ваниль, взбивать на среднем 2 минуты.

• В миске среднего размера взбейте муку, пищевую соду, соль, имбирь, корицу, душистый перец, гвоздику и мускатный орех. На низкой скорости перемешивания постепенно добавляйте сухие ингредиенты, перемешивая до тех пор, пока они не смешаются. Тесто будет мягким и липким. Разделите тесто на две части. Каждую порцию теста выложить на кусок полиэтиленовой пленки, разгладить и закрыть. Поместите в холодильник для охлаждения на 4 часа или на ночь (НЕ выпекайте тесто, не охладив его предварительно).

• Разогрейте духовку до 350 градусов. Выстелите противни пергаментной бумагой или ковриками для выпечки; отложить.

• Обильно посыпьте свою столешницу. Раскатайте один диск толщиной 1/4 дюйма. Используя формочки для печенья, вырежьте желаемые формы. Положите печенье на подготовленные противни на расстоянии 2,5 см друг от друга. Снова раскатать тесто и повторить. Повторите тот же процесс с оставшимся диском теста (или поместите его в холодильник на срок до 4 дней или заморозьте на 2 месяца).

• Поместите в духовку и выпекайте 8-10 минут или пока края не станут хрустящими, а середина не станет мягкой, но запеченной.Выньте из духовки и дайте печенье остыть на листах в течение 2-3 минут, прежде чем переложить его на решетку для полного остывания.

Для обледенения

• В небольшой миске взбейте сахарную пудру, воду, ваниль и соль. Если необходимо, добавьте больше воды для достижения желаемой консистенции (мягкой, но не слишком жидкой, густой, но пригодной для растекания). Используя кондитерский мешок с маленьким круглым наконечником, вырежьте желаемые украшения. Дайте глазури застыть в течение 15 минут перед подачей на стол.

Порция: 36 г | Калории: 123 ккал | Углеводы: 22 г | Белок: 1 г | Жиры: 3 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 13 мг | Натрий: 73 мг | Калий: 113 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 12 г | Витамин А: 105 МЕ | Кальций: 22 мг | Железо: 1 мг