Пряники имбирные рецепт в домашних условиях с фото: Имбирные пряники в домашних условиях пошаговый рецепт с фото на сайте академии выпечки Dr.Oetker

Содержание

Имбирные пряники в домашних условиях – 8 простых и вкусных рецептов с фото пошагово

Имбирные пряники с глазурью в домашних условиях

Красивые и нарядные – это конечно же пряники с глазурью. Приготовить это сладкое лакомство не так уж и сложно, главное – правильно соблюсти технологию приготовления и запастись фантазией для украшения ваших изделий.

Ингредиенты:

Для теста:

Мука пшеничная – 0,5 кг.
Мед – 200 гр.
Яйцо куриное – 1 шт.
Сахарный песок – 100 гр.
Масло сливочное – 130 гр.
Порошок какао – 1 ст.л.
Разрыхлитель для теста – 10 гр.
Молотый имбирь – 1 ч.л.
Корица молотая – ½ ч.л.
Мускатный орех – 1/3 ч.л.

Для глазури:

Белок яичный – 1 шт.
Пудра сахарная – 1 ст.
Лимонный сок – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Перед началом приготовления красивых и вкусных имбирных пряников подготовьте все составляющие пряничного теста.

2. А также подготовьте и отставьте в сторону все ингредиенты для глазури.

3. В емкости, которую можно ставить на плиту или водяную баню, соедините мед, сахарный песок и все специи: корицу, кардамон, мускатный орех, имбирь и прочие по вашему вкусу. Емкость поместите на огонь и медленно прогревайте до тех пор, пока мед не начнет пениться.

4. Готовая масса должна быть гладкой – как на представленном фото.

5. Горячую жидкую смесь перелейте в удобную емкость и сразу же положите туда чуть подтаявшее сливочное масло. Тщательно перемешайте основу, а затем добавьте яйцо, и снова все перемешайте. В последнюю очередь добавьте в тесто разрыхлитель и муку, а затем вымесите тесто.

6. Когда вы получите гладкое тесто, которое не липнет к рукам, уберите его в пленку и отправьте в холодильник на час.

7. Охлажденное тесто раскатайте толщиной около четырех-пяти миллиметров, а затем нарежьте разнообразные фигурки из теста при помощи формочек. Отправьте пряники в духовку при 180 градусах минут на десять-пятнадцать.

8. Далее приготовьте глазурь, которой вы покроете пряники. Для этого соедините в миске миксера чуть взбитый белок и сахарную пудру. Аккуратно взбивайте смесь, чтобы получить довольно пластичную и умеренно жидкую глазурь.

9. Глазурь расформируйте по кондитерским мешкам. Если будете использовать красители, вам потребуется несколько разных емкостей для разных цветов. После этого приступайте к украшению ваших пряников различными узорами и надписями.

10. Готовые прянички можете просто подавать к столу или использовать их как украшение для елочки, торта, упаковать их как подарок.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Рецепт глазури или айсинга

Глазурь или айсинг готовятся разными способами. Выберите тот, который вам больше понравится.

Рецепт 1

Для готовки потребуется:

белок яйца – одна шт.;
сахарная пудра –190 г;
сок лимона – 0, 5 ч. л.;
крахмал – 0, 5 ч.л.

Этапы:

Белок отделить от желтка, взбить.
Добавить пудру, крахмал и несколько капель лимона, взбить.

Украшение белой глазурью
Если глазурь густовата, выливают весь лимонный сок. В готовую глазурь можно добавить пищевые красители.

Если масса осталась, ее следует поместить в контейнер и закрыть крышкой. В холодильнике она может храниться несколько дней

Рецепт 2

Потребуется:

белок яйца – 3 шт.;
сахарная пудра – 500 г;
лимонный сок – 0, 5 ч.л.;
пищевые красители.

Этапы:

Белки взбить миксером на маленькой скорости.
Добавить пудру и сразу же сок.
Разделить айсинг на несколько частей и добавить красители.

Готовый айсинг желательно оставить на четверть часа, чтобы сахарная пудра хорошо растворилась.

Украшение цветной глазурью

Классический рецепт имбирных новогодних пряников

Так или иначе, все имбирные пряники очень похожи между собой. Но, в то же время, все они могут иметь совершенно различный аромат. Какие-то пряники более насыщенные, какие-то из них – более легкие. Новогодние же пряники должны быть очень терпкими и напоминать своим ароматом о приближающемся празднике.

Ингредиенты:

Мёд жидкий – 150 гр.
Сахар – 100 гр.
Сливочное масло – 100 гр.
Мука – 370 гр.
Яйцо – 4 Штуки
Имбирь молотый – 1 ч.л.
Корица – 1 ч.л.
Какао – 1 ч.л.
Разрыхлитель – 2 ч.л.
Апельсиновая цедра – 1 ч.л.
Ванилин – щепотка

Процесс приготовления:

1. Для начала замесите из ваших ингредиентов качественное плотное тесто, которое не липнет к рукам. Для этого соедините в удобной емкости мед, сахарный песок и масло, а затем добавьте все сухие ингредиенты – просеянную со специями муку.

2. Тесто раскатайте при помощи скалки на высоту около полсантиметра или чуть тоньше. Для удобства можно раскатывать тесто между двумя листами пергамента либо воспользовавшись пищевой пленкой.

3. Из теста вырежьте различные фигурки при помощи формочек для печенья, заготовки выложите на пергамент и переместите это все на противень.

4. Имбирные пряники нужно выпекать в духовке на протяжении буквально десяти минут, установив постоянную температуру 180 градусов.

5. Готовые пряники можете украсить при помощи белой или цветной глазури, а затем подавать их к чаю, кофе, какао или упаковывать в подарочную коробочку.

Сообщить об ошибке

Витамины

Витамины	Количество	Норма
Витамин А	122.8 мкг	900 мкг
Ретинол	0.113 мг	~
альфа Каротин	0.01 мкг	~
бета Каротин	0.06 мг	5 мг
бета Криптоксантин	1.24 мкг	~
Ликопин	0.144 мкг	~
Лютеин	2. 135 мкг	~
Витамин В1	0.099 мг	1.5 мг
Витамин В2	0.059 мг	1.8 мг
Витамин В4	71.66 мг	500 мг
Витамин В5	0.396 мг	5 мг
Витамин В6	0.125 мг	2 мг
Витамин В9	15.946 мкг	400 мкг
Витамин В12	0.104 мкг	3 мкг
Витамин C	0.24 мг	90 мг
Витамин D	0.644 мкг	10 мкг
Витамин Е	1.013 мг	15 мг

Как испечь вкусные медово-имбирные пряники?

Медово-имбирные пряники получаются очень ароматными и нежными, за счет природного аромата меда в составе изделия. В такие пряники не нужно добавлять какие-то дополнительные специи, так как они сами по себе обладают прекрасным ароматом и вкусом.

Ингредиенты:

Масло сливочное – 110 гр.
Мука пшеничная 2 сорт – 310 гр.
Крахмал кукурузный – 40 гр.
Яйцо куриное – 2 шт.
Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
Имбирь молотый – ½ ч.л.
Мед натуральный ароматный – 100 гр.
Сахарный песок – 50 гр.
Сахарная пудра – 250 гр.
Белок яичный – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Для начала измельчите холодное сливочное масло и соедините его с медом, яйцом и сахарным песком.

2. Добавьте в основу имбирь, а затем всыпьте просеянную с разрыхлителем пшеничную муку. Быстро вымесите тесто для пряников, после чего оберните его пленкой и уберите в холодильник приблизительно на один час.

3. Охлажденное тесто раскатайте на небольшую толщину (4-5 миллиметров) и вырежьте из него разнообразные фигурки при помощи формочек.

4. Отправьте заготовку выпекаться в разогретой до 180 градусов духовке, а в это время приготовьте глазурь из белка и сахарной пудры.

5. Готовые пряники, которые уже немного или полностью остыли, украсьте при помощи кондитерского мешка различными узорами или просто равномерно покройте изделия глазурью. Можете добавить к ней пищевые красители для большей яркости изделий.

6. Имбирные пряники подавайте к столу, когда глазурь полностью остынет. Это изделие отлично подходит в качестве новогоднего украшения на елку или сладкого подарка.

Сообщить об ошибке

Процесс росписи

После того, как вы испекли и остудили пряники, можно приступать незамедлительно к росписи глазурью или айсингом. Готовые изделия не должны трескаться или крошиться.

Обозначение краев рисунка

Самый простой вариант росписи пряника делается кистью. Глазурь набирается в кондитерский мешок, обозначается край изделия. После этого его нужно подсушить. Затем распределяют глазурь по всему прянику в качестве фона. Она может быть белая или с добавлением красителя.

Распределение глазури

После этого пищевыми красителями наносится рисунок: животных, цветов, завитков, сеточки, а также любой другой узор или надпись. Можно просто воспользоваться посыпкой.

Нанесение рисунка

Роспись кистью

Для другого варианта сначала создайте макет на бумаге. С помощью пищевого маркера нанесите изображение на пряник. Роспись обычно начинают с того, что обозначают глазурью края изделия. Затем все линии прорисовывают белой глазурью. Глазурь нужно подсушить в течение четверти часа.

Чтобы процесс шел быстрее, можно воспользоваться духовкой. Температура не должна быть больше 50 градусов

Обычно расписывают по несколько пряников, поэтому они успевают подсохнуть. Затем, при желании, в соответствии с рисунком заливаются глазурью разного цвета все остальные элементы.

Роспись пряников глазурью

Не расстраивайтесь, если не получится с первого раза. К празднику лучше подготовиться заранее и попробовать испечь пряники. После того, как вы убедитесь, что с выпечкой все в порядке, попытайтесь расписать несколько штук. Роспись пряников — не такое сложное занятие, как может показаться. Можете не сомневаться, у вас получится порадовать близких вкусными подарками к Пасхе и Рождеству!

Какие варианты теста еще бывают, каким образом еще можно расписывать выпечку, вы узнаете, посмотрев видео:

Диетические имбирные пряники (пп рецепт)

Даже находясь на диете частенько хочется побаловаться чем-то вкусненьким. Найти рецепты диетических сладостей не так-то просто, однако в предпраздничное время этот вопрос очень актуален. Вы можете легко приготовить пп пряники прямо у себя на кухне и совершенно без угрызений совести полакомиться ими с чаем или кофе даже в вечернее время.

Ингредиенты:

Мука миндальная — 100 гр.
Хлопья овсяные молотые — 80 гр.
Банан спелый – ½ банана
Мёд натуральный — 1/2 ч.л.
Стевия (капли) – пару капель
Какао-порошок натуральный – 10 гр.
Разрыхлитель — 1/2 ч.л.
Арахисовая паста — 1 ст. л.
Корица — щепотка
Имбирь – щепотка

Глазурь (пожеланию)

Белок яичный – 1 шт.
Эритрит

Процесс приготовления:

1. Для того чтобы приготовить пряничное пп тесто, вам нужно соединить сначала все жидкие ингредиенты и перемешать их, а затем добавить к ним все сухие ингредиенты, уже просеянные вместе. Тесто вымешивайте прямо руками, но действуйте быстро.

2. Далее раскатайте ваше пряничное тесто толщиной около полсантиметра, воспользовавшись удобной скалкой и пергаментной бумагой.

3. Из теста вы можете вырезать праздничные фигурки или обычные кружочки-квадратики-треугольники, а затем переместите тесто для пряников на пергаментную бумагу на противне и отправьте изделия в духовку на 10-15 минут при 180 градусах.

4. Если у вас есть желание украсить изделия, то вам необходимо для этого взбить белок яйца с эритритом и приготовить глазурь умеренной консистенции. Ее нужно наносить на уже остывшие пряники, чтобы она хорошо схватилась.

5. Украшайте пряники при помощи кондитерского мешка или зубочисток – для более тонких фигурных узоров. Подавайте пряники к столу остывшими, а храните их в бумажном пакете.

Сообщить об ошибке

Пряничное тесто с жженкой

Жженка придаст тесту карамельный вкус и оттенок пряникам. При этом хорошие результаты пряничное тесто приобретает при добавлении различных молотых сушеных специй в порошке и тертых орехов. Поэтому с этим рецептом можно экспериментировать.

Ингредиенты:

Мука — 450 г
Масло сливочное — 50 г
Яйца — 1 шт.
Сахар — 260 г в тесто, 20 г для жженки
Вода 100°С — 100 г
Сода — 1 г
Разрыхлитель — 2 г
Лимонная кислота — 1 г
Специи молотые (корица, кориандр, перец душистый, бадьян, перец черный, имбирь) — 1,5 ч.л.

Приготовление пряничного теста с жженкой:

Приготовьте жженку. Для этого в толстодонную кастрюлю всыпьте сахар, равномерно его распределите по дну, и поставьте на плиту, включив средний огонь. Нагревайте сахар, чтобы он потемнел и стал черного цвета. Когда сахар перестанет бурлить, влейте кипяток и хорошо размешайте, чтобы сахарные кристаллы полностью растворились, и получилась темная жидкость черного цвета.
Далее сделайте заварку. Всю жженку перемешайте с сахаром. Смесь будет слишком густой, однако сахар быстро растает и масса станет жиже. Отправьте ее на маленький огонь и варите, чтобы сахар полностью растворился, при этом сироп не должен закипеть.
Снимите сироп с огня, всыпьте 1/3 часть муки и перемешайте. Массу остудите до 40°С и замесите крутое тесто. Для этого соедините заварку с оставшейся мукой, содой, разрыхлителем, лимонной кислотой, сливочным маслом и яйцом.
Готовое тесто хорошо обомните и выпекайте пряники.

Простой и вкусный рецепт имбирных пряников без яиц

По тем или иным причинам многие выбирают для себя выпечку без яиц. По этому поводу мы хотим предложить вам обратить внимание на рецепт имбирных пряников без яиц в составе. Пряники действительно очень вкусные и отсутствие яиц в тесте не делает их хуже.

Ингредиенты:

Масло сливочное –60 гр.
Сахар –0,5 ст.
Мука цельнозерновая – 2 ст.
Мед –2-3 ст.л.
Сода –1 ч.л.
Имбирь –2 ч.л. (свежий, тертый)
Мускатный орех –щепотка
Кардамон молотый –2 щепотка

Процесс приготовления:

1. Для того чтобы приготовить имбирные пряники без яиц в составе, подготовьте все необходимые вам ингредиенты и выложите их в поле своего зрения.

2. Лимонную цедру и свежий очищенный имбирь натрите на мелкой терке и отправьте в миску. Туда же отправьте подтаявшее сливочное масло.

3. Всыпьте специи и сахарный песок в миску с ингредиентами и перемешайте все вместе. Миску с ингредиентами поместите на очень медленный огонь и нагревайте, пока все ингредиенты не соединятся между собой.

4. В результате у вас должна получиться более-менее однородная смесь, достаточно жидкая по консистенции. Снимите ее с огня и продолжайте готовить тесто.

5. Начните постепенно всыпать в тесто муку, перемешивая его и формируя хорошую заготовку для пряников.

6. Готовое тесто остудите и раскатайте из него листы умеренной толщины, из которых вырежьте различные фигурки при помощи формочек для печенья. Фигурки поместите на противень, застеленный бумагой для выпечки и уберите изделия в духовку примерно на десять минут при 180 градусах.

7. Когда прянички остынут, можете украсить их различными узорами при помощи глазури или покрыть их просто слоем белой или цветной глазури. Подавайте пряники свежими и храните их в бумажной таре, чтобы пряники не засыхали.

Сообщить об ошибке

Постные пряники на рассоле

Предлагаем необычный рецепт с фото постных пряников. Их особенность в том, что тесто замешивается на рассоле. При этом его можно использовать как из-под помидоров, так и из-под огурцов. На удивление, пряники получаются очень вкусными и ароматными.

Ингредиенты:

½ стакана рассола;
80 мл растительного масла;
100 г сахара;
½ ч. л. соды;
2 стакана муки.

Пошаговый рецепт приготовления:

Рассол процеживаем, всыпаем соду и размешиваем до образования белой пены на его поверхности.
Добавляем сахар и хорошо перемешиваем, чтобы он растворился.
Вливаем масло, еще раз все перемешаем и в несколько этапов вводим муку.
Замешиваем однородное мягкое тесто, из которого делаем пласт толщиной 5 мм.
С помощью стакана вырезаем пряники, выпекаем на застеленном пергаментом противне 20 минут при температуре +190°С.
Готовые пряники накрываем полотенцем, даем им полностью остыть, а затем, для большего аппетита, посыпаем их сахарной пудрой.

Совет!
Рассол выбираем в меру острый, так как жгучесть передается готовым кондитерским изделиям. На основе рецепта можно испечь и шоколадные пряники, добавив в тесто какао-порошок.

Пошаговый рецепт приготовления имбирного заварного пряника

Возиться с песочным тестом любят далеко немногие, так как его правильное приготовление требует скорости движений и точности. Кроме этого, пока изделия из песочного теста не окажутся в духовке сложно угадать, правильно ли сделано тесто и не «поплывут» ли пряники по противню. Заварное тесто в этом плане намного проще и стабильнее.

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 0,5 кг.
Мед – 200 гр.
Яйцо куриное – 1 шт.
Сахарный песок – 100 гр.
Масло сливочное – 130 гр.
Порошок какао – 1 ст.л.
Разрыхлитель для теста – 10 гр.
Молотый имбирь – 1 ч.л.
Корица молотая – ½ ч.л.
Мускатный орех – 1/3 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Всыпьте специи и сахарный песок в миску с ингредиентами и перемешайте все вместе. Добавьте мед и поместите миску с ингредиентами на водяную баню или на огонь и нагревайте все ингредиенты до тех пор, пока не поднимется пена.

2. В слегка остывшую смесь введите куриные яйца и тщательно вымесите, после чего начните постепенно добавлять муку и вымешивать плотное тесто для пряников.

3. Готовое тесто полностью остудите и раскатайте из него листы умеренной толщины, поместив тесто на пекарскую бумагу, слегка припорошенную мукой. Из пластов теста вырежьте различные фигурки или сделайте обыкновенные кружочки. Фигурки поместите на противень, застеленный бумагой для выпечки и уберите изделия в духовку примерно на десять минут при 180 градусах.

4. Когда прянички остынут, можете украсить их различными глазурями – шоколадной, белковой, цветной и сразу же украсить различными посыпками.

Сообщить об ошибке

Проверенный рецепт мягких пряников без меда от Энди Шефа

Мед подходит не всем, порой на него развивается аллергия у деток, а ведь именно для них мы зачастую готовим это печенье. Как быть? Использовать необычный рецепт от Энди Шефа, в котором используется немного иная технология с жженым сахаром.

Особенностью выпечки является мягкость, уникальный аромат и благородный карамельный оттенок. А еще благодаря большому содержанию сахара без наличия скоропортящихся продуктов тесто способно лежать в холодильнике до полугода, а выпеченные коржики можно кушать спустя 3-4 месяца.

Ингредиенты:

Сахар – 200 г
Вода — 175 г
Сливочное масло 82,5% — 90 г
Пряности – 2,5 г
Сода – 2,5 г
Соль – 2,5 г
Желток – 10 г
Мука – 340 г

В большой кастрюле с толстым дном варим сухую карамель из сахара, она должна быть золотистой, прозрачной, без комочков (для этого подогреваем продукт на медленном огне, стараясь поменьше мешать сахар и только деревянной ложкой).
Вливаем в нее кипящую воду тонкой струйкой, постоянно помешивая, не даем кипеть (если появляются пузырьки – на 30-40 секунд снимаем емкость с огня).
Добавляем нарезанное кубиками размягченное сливочное масло, смешиваем.
Вводим соль, соду, пряности (смесь из 3 частей молотой корицы, 2 частей мускатного ореха, молотого имбиря сушеного, 1 части кардамона, гвоздики, белого перца), на этом этапе образуется шапка пены, поэтому большая кастрюля позволяет избежать выливания массы на плиту.
Переливаем тесто в чашу миксера, добавляем 80 г муки, замешиваем на средней скорости.
Потом добавляем желток, снова мешаем.
Всыпаем остальную муку, снова взбиваем.
Перекладываем тесто в полиэтилен, даем остыть 3-5 часов на холоде.
Раскатываем пластом толщиной около 4 мм.
Вырезаем из основы заготовки формами (их можно сделать самому из строительного профиля), выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
Выпекаем при 170 градусах 9-12 минут, стараясь не пересушить – они должны быть слегка мягкими.
Вынимаем из духовки, остужаем примерно минуту, переворачиваем лопаткой и еще 5 минут даем полежать под пленкой для выравнивания поверхности (при запекании верх хорошо поднимается, выгибается дугой).
Украшаем айсингом (можно купить готовые тюбики в продуктовых магазинах).

Совет от автора рецепта

Если выпечка все же немного жестковата, стоит сложить ее в герметичный пакет вместе с апельсиновой кожурой, она поможет вернуть сладости мягкость, придаст приятный аромат.

Имбирные пряники в домашних условиях рецепт 🍎

Пряники с имбирем и специями – традиционное новогоднее угощение, сочетающее в себе функции десерта и вкусного презента. Их готовят в канун рождественских праздников, чтобы еще сильнее ощутить волшебную атмосферу, витающую в воздухе с приходом декабря. Это требующее фантазии и терпения кулинарное блюдо, сделать которое можно в домашних условиях.

Пряничные традиции

Искусству имбирной выпечки несколько сотен лет. Еще в Средневековой Европе проводились специальные ярмарки, на которых, кроме имбиря и других пряностей, продавали настоящие шедевры из имбирного теста. Это были дома, замки, фигуры королей и королев, сердца и мельницы и многое другое.

Тем дороже считались имбирные пряники, чем богаче они были украшены. Самые дорогие экземпляры были расписаны золотыми красками и украшены бусинами. Особенным подарком считался сказочный пряничный домик с горой сахарной пудры. Рецепты теста для выпечки строго хранились в семье пекаря, но сегодня они доступны каждой хозяйке, а с некоторыми из них справиться даже начинающий кулинар.

Секреты работы с имбирным тестом

Несколько пунктов из перечня правил при работе с имбирным тестом и готовыми изделиями позволят избежать ошибок и добиться нужного результата даже при первом опыте.

Любое пряничное тесто перед формовкой должно отдохнуть несколько часов. Это делается для того, чтобы входящие в его состав специи набрали силу, сахар растворился полностью, консистенция теста стала ровной и однородной.
Вырезать фигуры из теста можно прямо на противне, чтобы при перекладке со стола они не теряли форму и не ломались, так как для пряников тесто более мягкое, чем для печенья.
На противне необходимо оставлять расстояние между фигурами, так как во время приготовления они увеличиваются в размерах.
Время выпечки индивидуально для каждого рецепта, но после того, как пряники достали из духовки, они должны простыть. Специалисты рекомендуют дать им сутки и только потом приступать к украшению.

Если во время приготовления фигурки теряют форму, их можно аккуратно поравнять острым ножом после того, как они полностью остынут.
Если в рецепте среди ингредиентов присутствует большое количество пряностей, их необходимо тщательно измельчить в ступке или мельнице, просеять и только потом добавлять в тесто.
Имбирные пряники мягкие, поэтому после того, как их вынули из духовки, их раскладывают на ровной поверхности до полного остывания. Подойдет плотное блюдо или большое донышко.

Имбирные пряники на меду

Чтобы приготовить рождественский традиционный десерт в домашних условиях можно обратиться к классическому рецепту. Медово-имбирные пряники можно сделать и на день рождения ребенка, после которого каждый гость унесет домой частичку праздника – перевязанные лентой имбирные угощения.

Только натуральные ингредиенты входят в состав имбирного теста

Следующий рецепт очень богат на ингредиенты, но пряники по нему получаются невероятно ароматными, вкусными и красивыми.

В список обязательных ингредиентов входят:

Как приготовить имбирных человечков (рецепт)

сахар 1 стакан;
мед 250 г;
яйцо куриное 1 шт.;
мука 600 г;
масло сливочное 150 г;
разрыхлитель 1 ч. л.;
тертый имбирь 2 ст. л.;
ванилин;
цитрусовая цедра 2 ч. л.;
коньяк 3 ст. л.;
по щепотке кардамона, аниса, гвоздики;
по 1 ч. л. какао и корицы.

Этапы приготовления теста.

На водяной бане растворить мед, масло и сахар, дать остыть.
В массу добавить сок имбиря, яйцо и коньяк.
С половиной муки смешать все пряности, цитрусовую цедру и разрыхлитель, соединить с медовой смесью.

Постепенно вымешивать тесто, добавляя остальную муку. Тесто должно быть эластичным и плотным.
Завернуть ком в целлофан и отправить в холодильник минимум на 4 часа.

После того, как тесто вылежалось, на противень выкладывают пергаментную бумагу, слегка присыпают мукой, кладут часть теста и раскатывают высотой 5 мм, стараясь достичь равномерности слоя. С помощью формы вырезают фигурки, остатки теста убирают. Время выпекания около 7 минут при 180 градусах. Если пряники слишком сильно расплываются, в тесто можно подмешать еще муки.

Вырезать фигурки будущих пряников лучше на твердой поверхности и пергаментной бумаге

Готовая выпечка выкладывается на плоское блюда для остывания. Через несколько часов фигурки можно будет украсить глазурью. Роспись имбирных пряников – дело скрупулезное, требующее времени и терпения, но без нее выпечка не станет праздничным украшением стола.

Легкий рецепт

Чтобы быстро испечь имбирные пряники из подручных ингредиентов, можно обратиться к самому простому рецепту их приготовления. Этот способ позволяет получить плотное тесто, с которым легко работать и даже лепить из него конструкции в виде домиков. Рецепт был опубликован на станице популярного блога Энди шеф, на котором можно найти множество вариантов имбирных пряников и печенья.

1 яйцо;
175 грамм муки;
четверть чайной ложки соды;
1 ч. л. молотого имбиря;
столько же корицы;
75 грамм сахарной пудры;
столько же сливочного масла;
щепотка соли;
2 ст. л. меда или патоки.

Пряности – один из важнейших компонентов пряничного теста

Специи, соду, соль и муку просеять.

Порубить ножом масло и добавить в миску. Добавить остальные ингредиенты, предварительно яйцо взбить отдельно. Тесто замешать и отправить в холодильник на час. Далее раскатать тесто в пласт высотой 3─5 мм, вырезать нужные фигуры и выпекать в духовки до готовности. По такому рецепту выпечка получается светлого желто-золотистого цвета. Чтобы приготовить пряники темного цвета, вместо сахарной пудры добавляют темный тростниковый сахар.

Мастер-классы andychef – это наглядный вариант любого рецепта, благодаря которому даже начинающая хозяйка сможет повторить процесс приготовления блюда и порадовать шедевром свою семью.

Пряники-украшения

Пряники не только хороши к чаю и в качестве рождественского презента. Ими можно очень колоритно украсить новогоднюю елочку, так как выпечка обладает увеличенным сроком хранения. Обычно такие пряники делают в виде елочек, Дедов Морозов и Вифлеемских звезд. Украшение преимущественно натуральное – сахарная глазурь без красителей и прочей химии.

Выпечка в качестве елочных украшений использовалась сотни лет назад

Этот рецепт пришел из Латвии и рассчитан на 25 штук пряничных фигурок.

900 г. муки;
молотый имбирь 8 ч. л.;
щепотка соли;
полкило сливочного масла;
400 грамм сахарной пудры;
3 ч. л. молотой корицы;
9 ст. л. патоки светлого цвета;
4 ч. л. пекарского порошка;
3 яйца;
щепотка кайенского перца.

Имбирь, корицу, пекарский порошок, соль и муку просеять, отдельно растереть сахарную пудру с маслом в песочную смесь. Соединить с предыдущими ингредиентами. Добавить взбитые яйца и патоку. Тесто должно получиться густым, плотным и гладким. Его заворачивают в пленку и кладут в холодильник на 1 час.

Затвердевшее тесто раскатывают толщиной 3 мм, вырезают с помощью формы фигурки, выкладывают на смазанный маслом противень и выпекают 10─12 минут. После остывания их украшают сахарной глазурью. Это простой способ сделать украшения для елки своими руками.

Хранят такие пряники в контейнере с крышкой или в холодильнике, если они сделаны заранее. Набор из таких фигурок можно подарить родным и друзьям в канун Рождества.

Заварные пряники

Специалисты кулинарного искусства утверждают, что настоящие имбирные пряники должны готовиться только из заварного теста на основе из меда, а в качестве разрыхлителя выступать водка или коньяк.

Заварное тесто получается эластичным, слегка тягучим и легким в работе

Делать тесто нужно не спеша, хорошенько его вымешивая, такая процедура может занять до получаса времени, но выпечка от этого становится мягче, пышнее и вкуснее.

Ингредиенты для заварного теста:

700 граммов муки;
4 ст. л. молотого имбиря;
2 ч. л. водки;
4 ст. л. жидкого меда;
2 яйца;
300 граммов сливочного масла;
столько же сахара;
1 ч. л. молотой гвоздики;
2 ст. л. корицы.

В кастрюле на водяной бане растворяют мед, сахар, масло. В остывшую смесь добавляют яйца, специи, водку, постепенно подсыпают муку, если тесто плохо схватывается, можно добавить немного холодной воды. Все вымешивают руками очень тщательно, добиваясь однородности и эластичности. Тесто в целлофане кладут в холодильник на 30 минут.

Далее раскатывают пласт толщиной 4 мм, вырезают фигурки или детали для конструкций, выпекают в духовке около 10 минут. Для заварных фигурок подходит декор из натуральной сахарной глазури с ажурным рисунком. Сделать ее можно из сахарной пудры и лимонного сока. О том, как расписать имбирные пряники можно прочитать тут .

Польза и калорийность

Планируя приготовить новый десерт на Рождество, некоторые задумаются о его пользе и калорийности. Выше представлены рецепты выпечки на основе натуральных продуктов.

Польза меда и пряностей доказана и известна многим, а имбирный корень – кладезь витаминов, минералов и антиоксидантов. По определению такое блюдо не может быть вредным для взрослых и детей.

Средняя калорийность имбирных пряником на меду в расчете на 100 граммов составляет 350─400 ккал. Но если учесть, что это десерт, а одна фигурка весит около 30 граммов, можно позволить такое угощение даже сидя на диете, особенно в сочетании с зеленым чаем с мятой.

Немного об упаковке

Если пряникам удостоена роль презента, упаковка играет здесь большую роль. Можно скромно перевязать стопку пряников красно-золотистой лентой, поместить в шуршащий прозрачный пакет и вручить получателю. Но более интересным и праздничным вариантом считается коробка, сделанная своими руками.

Самые простые материалы – и оригинальная упаковка готова

Подарки ручной работы – это особая ценность, в которую вложена душа. Упаковка для пряников может представлять из себя картонную коробку, перевязанную лентой или тесьмой и декорированную надписями и пожеланиями. Найти образец для такой коробки можно в интернете и сделать ее за несколько минут. Оригинально смотрятся коробки-пирамидки или ретрокоробки, напоминающие почтовые ящики прошлого века. В качестве материала для коробочек может выступать картон, упаковочная плотная бумага и даже газета.

Печь пряники и готовить упаковку для них можно вместе с детьми. Этот процесс доставит всем массу эмоций, оставит много приятных воспоминаний и добавит еще больше радости в канун новогодних праздников.

Пошаговый рецепт приготовления имбирных пряников с глазурью

Лучшие рецепты Печенья по пошаговым инструкциям с фото

admin

3 часа 30 минут

350 ккал

4.25/5 (4)

Содержание:1 Рецепт имбирных пряников для росписи1.1 Ингредиенты1.2 Пошаговое приготовление2 Как украсить и подавать3 Видеорецепт имбирных пряников4 Полезные советы Ваше предновогоднее. ..

Содержание:

1 Рецепт имбирных пряников для росписи
- 1.1 Ингредиенты
- 1.2 Пошаговое приготовление
2 Как украсить и подавать
3 Видеорецепт имбирных пряников
4 Полезные советы

Ваше предновогоднее настроение все еще ассоциируется лишь с запахами елки и мандаринов? Есть еще один немаловажный элемент создания праздника в доме – это ароматные имбирные пряники! Помимо того, что они безумно вкусные, во время их приготовления можно включить фантазию и оформить их в виде символов любимых всеми нами зимних праздников – елочек, снежинок или снеговиков, Деда Мороза и многих-многих других. И детям такое занятие придется по душе! Такие пряники можно развесить на новогодней елке, протянув сквозь них цветные ленточки.

В общем, приготовить имбирные пряники под Новый Год или Рождество – очень удачная затея, которая навсегда закрепится среди других ассоциаций с самыми волшебными праздниками в году!

Рецепт имбирных пряников для росписи

Кухонная техника: миксер, духовка.

Ингредиенты

Тесто:

мука	0,5 кг
сахар	160 г
масло сливочное	160 г
яйца куриные	2 шт.
мед	4 ст. л.
какао	2 ст. л.
разрыхлитель	3 ч. л.
имбирь	1-1,5 ст. л.
корица, гвоздика, мускатный орех	по вкусу
цедра апельсина	по вкусу

Глазурь:

яйца куриные (белок)	1 шт.
сахарная пудра	200-300 г

Как правильно выбрать ингредиенты

Я расскажу вам рецепт имбирных пряников с традиционным составом ингредиентов, но по желанию некоторые из них можно заменить или исключить.

Главной составляющей, конечно же, является имбирный корень, а также корица – немаловажная часть теста для ароматных пряников. А сахарную пудру при создании глазури для имбирных пряников используют, чтобы она получалась более однородной, без кристалликов сахара, хрустящих впоследствии на зубах.

Пошаговое приготовление

Соединяем масло с сахаром и яйцом, доводим до однородной консистенции при помощи миксера или венчика.
Натираем цедру помытого апельсина или лимона, добавляем в тесто вместе с имбирем, перемешиваем.
Добавляем в массу мед и ванильный экстракт.
В отдельной емкости смешиваем муку, какао, корицу, мускат, гвоздику и разрыхлитель.
Соединяем сухую смесь с жидкой, делаем тесто однородным и замешиваем, по надобности добавляя муку.
Тесто не должно липнуть к рукам.
Обматываем тесто пищевой пленкой или полиэтиленом и убираем в холодильник на 2 часа.
Спустя указанное время достаем тесто, распаковываем, разделяем напополам и начинаем раскатывать каждую часть.
Вырезаем пряники желаемой формы и размера.
Выкладываем пряники на выстеленный бумагой для выпекания противень и отправляем на 7-10 минут в разогретую до 180 ºС.
Готовим глазурь: в сахарную пудру добавляем белок и взбиваем до однородной белой массы, при необходимости регулируем до желаемой густоты путем добавления сахарной пудры.
Заправляем глазурь в кондитерский рукав и оформляем желаемую роспись на пряниках.

Как украсить и подавать

Как правило, имбирные пряники украшаются глазурью. С ее помощью сверху пряника можно сделать рисунок или заполнить ею всю поверхность пряника, также можно подкрасить глазурь при помощи порошковых пищевых или же так называемых природных красителей, которые могут быть в вашем холодильнике.

При украшении пряников используется специальная разноцветная присыпка, вроде той, что посыпается на пасхальные куличи, а также кокосовая стружка, сахарная пудра и шоколад. Также нередко используемый вариант для украшения – мастика.

Имбирные пряники станут отличной закуской к любимому горячему напитку холодным зимним вечером! А если желаете украсить ими елку, то сделайте отверстия в печенье для подвязок заранее, еще на сыром печенье.

Видеорецепт имбирных пряников

Украшение имбирных пряников – самая увлекательная часть во всем их приготовлении! Предлагаю вам просмотреть детальный пошаговый рецепт имбирных пряников, а также очень красивый вариант оформления этого лакомства.

Полезные советы

Не переусердствуйте с добавлением имбиря, иначе тесто может сильно горчить.
Чем толще раскатанное тесто для пряника, тем лучше будет форма готового изделия.
Готовность пряников можно определить по слегка потемневшему ободку – через 5 минут можно вынимать из духовки.
Если поверхность пряника не такая ровная, как вам хотелось бы, аккуратно срежьте ее острым ножом, пока пряник еще достаточно теплый.
Сделать глазурь цветной без красителей легко! Всего 1-2 капли сока апельсина придадут ей желтый цвет, свеклы – красный, петрушки – зеленый, куркумы – оранжевый, а малиновое варенье – розовый.
Если желаете помимо глазури добавить еще какое-либо украшение на пряник, то делайте это стразу, пока глазурь не застыла.

Состав ингредиентов теста для имбирных пряников можно несколько упростить, не добавляя в него цедру цитрусовых, гвоздику, мускатный орех и кардамон. А можно и наоборот дополнить миндалем, мармеладом или парой тройкой ложек коньяка или другого вкусного алкогольного напитка, который также может послужить в качестве разрыхлителя. Также в состав таких пряников можно добавить немного аниса, бадьяна или даже кориандра.

Если вы большой любитель пряников или же среди ваших близких есть такой человек, которого вы хотели бы порадовать, вам будут интересны и другие «пряничные» рецепты, например, традиционных и известных всем и каждому тульских пряников. Также невероятно вкусные и несложные в изготовлении медовые пряники, а если уж совсем не хочется затеваться на кухне, но в сладеньком себе не отказать, знаю рецептик, который поможет приготовить быстро и вкусно мягкие пряники на кефире.

А знали ли вы, что можно сделать умопомрачительный торт из пряников? Такой чудо-десерт станет главным украшением вашего вечера в кругу родных и близких!

В комментариях ниже обязательно расскажите всем о своих впечатлениях о пряниках, которые мы с вами сегодня готовили. А также поделитесь своими идеями, как еще можно оформить праздничный пряник. Всем кулинарного вдохновения!

Оцените рецепт

Никто ничего не написал пока. Будтье первым!

Медово-имбирные пряники в домашних условиях

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 2 ст. Мёд 150 гр. Масло сливочное 120 гр. Сахар-песок 100 гр. Яйцо 1 шт. Имбирь молотый 1,5 ч. л. Мускатный орех 1 ч.л. Корица молотая 0,5 ч.л. Сода пищевая 2 ч.л. Глазурь для украшения

Процесс приготовления

В металлическую посуду погружаем мед с сахаром. Нагреваем содержимое на плите до получения жидкой смеси.

В горячую массу добавляем соду и специи, а также опускаем кусок сливочного масла. Размешиваем до однородности.

Даем продукту немного остыть и добавляем к нему муку с куриным яйцом. Тщательно вымешиваем, пока не получим плотный комок.

Полученное тесто раскатываем скалкой в равномерный пласт. Затем из него вырезаем любые фигурки, которые дальше ставим в духовку на 10 минут. Готовим при 180 градусах.

Готовые медово-имбирные пряники остужаем и, по желанию, украшаем глазурью. Можно пробовать!

Витамины и минералы

Витамин A 10.36%

Витамин В1 6.32%

Витамин В2 4.1%

Витамин В4 7.69%

Витамин В5 5.49%

Витамин В6 6.95%

Витамин В9 2.9%

Витамин В12 1.19%

Витамин С 0.69%

Витамин D 3.47%

Витамин E 7.31%

Биотин 147. 13%

Витамин К 0.35%

Витамин РР 7.59%

Калий 3.55%

Кальций 3.17%

Кремний 5.34%

Магний 3.02%

Натрий 64.4%

Сера 8.5%

Фосфор 7.44%

Хлор 0.97%

Алюминий 0%

Железо 6.08%

Йод 1.57%

Кобальт 13.86%

Литий 0%

Марганец 29.51%

Медь 6.57%

Никель 0.44%

Рубидий 0%

Селен 8.71%

Фтор 0.78%

Хром 2.31%

Цинк 3.65%

Бор 1235.5%

Ванадий 180. 32%

Молибден 7.75%

Витамин A 82.74%

Витамин В1 50.49%

Витамин В2 32.72%

Витамин В4 61.4%

Витамин В5 43.83%

Витамин В6 55.47%

Витамин В9 23.15%

Витамин В12 9.53%

Витамин С 5.49%

Витамин D 27.7%

Витамин E 58.35%

Биотин 1175.02%

Витамин К 2.76%

Витамин РР 60.64%

Калий 28.38%

Кальций 25.32%

Кремний 42.67%

Магний 24.08%

Натрий 514.3%

Сера 67.92%

Фосфор 59.38%

Хлор 7. 75%

Алюминий 0%

Железо 48.56%

Йод 12.53%

Кобальт 110.7%

Литий 0%

Марганец 235.64%

Медь 52.47%

Никель 3.52%

Рубидий 0%

Селен 69.6%

Фтор 6.27%

Хром 18.48%

Цинк 29.18%

Бор 9866.67%

Ванадий 1440%

Молибден 61.86%

Витамин A 16.55%

Витамин В1 10.1%

Витамин В2 6.54%

Витамин В4 12.28%

Витамин В5 8.77%

Витамин В6 11.09%

Витамин В9 4.63%

Витамин В12 1. 91%

Витамин С 1.1%

Витамин D 5.54%

Витамин E 11.67%

Биотин 235%

Витамин К 0.55%

Витамин РР 12.13%

Калий 5.68%

Кальций 5.06%

Кремний 8.53%

Магний 4.82%

Натрий 102.86%

Сера 13.58%

Фосфор 11.88%

Хлор 1.55%

Алюминий 0%

Железо 9.71%

Йод 2.51%

Кобальт 22.14%

Литий 0%

Марганец 47.13%

Медь 10.49%

Никель 0.7%

Рубидий 0%

Селен 13. 92%

Фтор 1.25%

Хром 3.7%

Цинк 5.84%

Бор 1973.33%

Ванадий 288%

Молибден 12.37%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	744.6 мкг	900 мкг	10.4	16.5
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	6. 3	10.1
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	4.1	6.5
Витамин В4	307 мг	500 мг	7.7	12.3
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	5.5	8.8
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	6.9	11. 1
Витамин В9	92.6 мкг	400 мкг	2.9	4.6
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1.2	1.9
Витамин С	4.9 мкг	90 мкг	0.7	1.1
Витамин D	2.8 мкг	10 мкг	3.5	5.5
Витамин E	8. 8 мг	15 мг	7.3	11.7
Биотин	587.5 мг	50 мг	147.1	235
Витамин К	3.3 мкг	120 мкг	0.3	0.6
Витамин РР	12.1 мг	20 мг	7.6	12.1
Калий	709.5 мг	2500 мг	3. 6	5.7
Кальций	253.2 мг	1000 мг	3.2	5.1
Кремний	12.8 мг	30 мг	5.3	8.5
Магний	96.3 мг	400 мг	3	4.8
Натрий	6685.9 мг	1300 мг	64.4	102. 9
Сера	339.6 мг	500 мг	8.5	13.6
Фосфор	475 мг	800 мг	7.4	11.9
Хлор	178.3 мг	2300 мг	1	1.6
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	8. 7 мг	18 мг	6.1	9.7
Йод	18.8 мкг	150 мкг	1.6	2.5
Кобальт	11.1 мкг	10 мкг	13.9	22.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4.7 мкг	2 мкг	29. 5	47.1
Медь	524.7 мкг	1000 мкг	6.6	10.5
Никель	7 мкг	200 мкг	0.4	0.7
Рубидий	0	2 мкг	0	0
Селен	38.3 мкг	55 мкг	8.7	13. 9
Фтор	250.7 мкг	4000 мкг	0.8	1.3
Хром	9.2 мкг	50 мкг	2.3	3.7
Цинк	3.5 мг	12 мг	3.7	5.8
Бор	118.4 мкг	1.2 мкг	1235.5	1973.3
Ванадий	288 мкг	20 мкг	180. 3	288
Молибден	43.3 мкг	70 мкг	7.7	12.4

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Имбирное печенье , пошаговый рецепт на 2092 ккал, фото, ингредиенты

Seagull

11.2012 22:52:00″>25 ноября 2012

Приготовление

54 минуты

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Если вы когда-нибудь пробовали имбирное печенье, то вряд ли уже сможете забыть это удивительное, пряное, хрустящее печенье. Ну а если не пробовали, то вот вам рецепт — очень простой, доступный по ингредиентам и не требующий каких-то особых кулинарных навыков. Получается его очень много — большая жестяная коробка, хранится долго, до 3-х месяцев. Поэтому, у кого как, а у меня Новый год и Рождество уже наступили! Присоединяйтесь и вы! Обещаю — будет вкусно, ароматно и интересно!

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное
С изображениямиБез изображений
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!
Пищевая ценность порции
261
кКал
11%
Белки 4 г
Жиры 12 г
Углеводы 36 г
% от дневной нормы
1 %
2 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Войти/зарегистрироваться
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
200 г
½ ч. л.
1 шт.
имбирь молотый
2 ч. л.
корица
1 ч. л.
кардамон
1 ч. л.
гвоздика
½ ч. л.
масло сливочное
100 г
100 г
3 ч. л.
Выделить все
фотоотчеты к рецепту33
Добавить фотографию
еще 29
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Итак, идем в ближайший супермаркет и покупаем специи — гвоздику (лучше молотую), сухой имбирь в порошке, кардамон и корицу. Возможно, кто-то не знает, как выглядит кардамон, я его специально сфотографировала. Посмотрите, вот такие семенные коробочки. Их нужно раскрыть и вытащить семена. Семена кардамона и другие неизмельченные специи (это могут быть гвоздика и корица) измельчаем в ступке или кофемолке.

Смешиваем молотые имбирь, корицу, кардамон, гвоздику и соду. Я еще от себя добавила щепотку розовой гималайской соли и щепочку смеси из пяти перцев. Просеиваем к специям муку.

В отдельной посуде растираем миксером масло с сахаром. Я брала неочищенный коричневый сахар — мусковадо. Он очень ароматный, со вкусом карамели. Если у вас нет коричневого сахара, используйте обычный, белый. К масляной смеси добавляем яйцо и жидкий мед (если мед густой, подогрейте его на водяной бане или в микро).

И снова взбиваем миксером. Масса становится вот такой пышной

Добавляем к этой массе муку со специями и еще раз вымешиваем при помощи миксера. Тесто получается мягким и липким. Пусть вас это не пугает. Заверните его в пленку и положите в холодильник или морозильную камеру на час-полтора. После этой процедуры с тестом будет работать очень легко.

Через положенное время достаньте тесто, разделите его на 4 части, 3 части уберите обратно в холодильник, а одну раскатайте ОЧЕНЬ тонко, максимально тонко при помощи скалки на листе пергамента, предварительно обильно присыпанного мукой. Именно потому, что тесто раскатывается очень тонким слоем, его необходимо раскатывать сразу на бумаге для выпечки и фигурки вырезать там же. Тесто можно накрыть вторым листом пергамента или присыпать мукой, чтобы оно не прилипало к скалке. Вырежьте фигурки при помощи формочек. Не располагайте их очень близко друг к другу, печенья после выпечки немного увеличатся в размере и могут слипнуться. Лишнее тесто уберите, бумагу с печеньем переложите на противень и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать 5-7 минут до зарумянивания. Внимание! Печенье выпекается очень быстро! Не прозевайте, иначе сгорят! Сразу после выпечки печенья мягкие, но после остывания становятся твердыми и хрустящими.

Я 4 раза ставила противень в духовку, получилось ОЧЕНЬ много печенья, около 80 штук! Целая жестяная коробка! Вот такая! Да, кстати, если до выпечки трубочкой от коктейля проколоть дырочки в печеньях, то, продев в них ленточки, можно украсить новогоднюю елку. А можно положить печеньки в красивую коробочку и подарить друзьям. Теперь главное — сохранить хоть немного до Нового Года и Рождества, печенья исчезают катастрофически быстро! С наступающим вас, девушки!

поделиться фото
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Теги рецепта
выпечкавыпекать, запекатьполдникимбирное печеньеабхазская кухня
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Готовим аппетитную курочку
Сладкие осенние пироги
Витаминный чай
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Домашние имбирные пряники: 10 проверенных рецептов
Они выглядят красиво, имеют пряный аромат и прекрасный вкус. Каким будет Рождество, если не испечь имбирные пряники по проверенным рецептам? Смотрите лучшие рецепты имбирных пряников для домашней выпечки.
Рецепт: домашние имбирные пряники в сахарной глазури пошагово
Настоящий имбирный пряник с глазурью и сливовым джемом — один из самых вкусных на Новый год и Рождество. Он украшен простой белой глазурью. Рекомендуется замешивать тесто примерно за 4-5 недель до Нового года и выпекать за 2 или 1,5 недели до праздников, чтобы «настоялся». Совсем уж оптимально испечь пряники не позднее, чем на 3 дня до новогодних праздников, чтобы они стали мягче.
Важно: после выпечки оставьте пряники на противне, накрыв их полотенцем, сверху установите другой противень и положите на него груз: несколько банок варенья, например. Благодаря этому пряники выпрямятся и приобретут хорошую форму, пригодную для разрезания.
Тесто готовится из ингредиентов, перечисленных ниже:
1/2 кг меда
2 чашки сахара
250 г сливочного масла
1 кг пшеничной муки
3 яйца
3 чайных ложки пищевой соды
1/2 чашки молока
1/2 чайной ложки соли
2 пакетика специй стандартной пряничной смеси в имбирные пряники, в которую входит имбирь, мускатный орех, корица, черный перец, гвоздика.
Мед, сахар и масло нагреваются медленно, почти до кипения и оставляют массу остыть. Когда оно остынет и станет теплым, постепенно замесите тесто рукой, добавляя муку, соду, растворенную в холодном молоке, соль и специи. Вымешанному тесту придайте форму шара, уложите в емкость и накройте полотенцем. Оставьте в прохладном месте для созревания на 3-4 недели.
Спустя время начинайте готовить тесто к выпечке, разделите его на 2-3 части. Раскатайте каждую, положите в смазанную маслом форму и выпекайте в течение 30 минут при 180 ° C.
Очень рекомендуем промазать охлажденные пряники сливовым вареньем.
Кстати. Если тонко раскатать тесто, можно нарезать тесто на маленькие прянички на елку (они пекутся 10 минут). Пряники нужно выпекать за 4-5 дней до новогодних праздников, потому что сразу после выпекания они очень твердые, и нужно время им помягчеть, «отлежаться».
Рецепт 2: имбирные пряники в домашних условиях
Если вы не успеете приготовить новогодние имбирные пряники заранее, используйте этот простой и проверенный рецепт пряника, который можно съесть сразу после охлаждения, но лучше через несколько дней. В этот рецепт входят мед, какао, имбирь в составе смеси для домашних пряничков.
350 г пшеничной муки
150 г тростникового сахара
200 г меда
3 яйца
120 г мягкого масла
2 чайных ложки разрыхлителя
1,5 столовые ложки пряничной смеси с имбирем
10 г горького какао
50 г сушеного чернослива
50 г грецких орехов.
Шоколадная глазурь
50 мл молока
50 мл сливочного масла
100 г темного шоколада
Учитывая, что рецепт домашних имбирных пряников простой и тесто выпекается сразу, разогрейте духовку до 170 градусов С.
Размягченное масло смешайте с сахаром. Смешайте муку с разрыхлителем, какао и пряничной смесью. Орехи и чернослив порежьте.
Отделите желтки от белков. Яичные желтки добавьте в масло.
Медленно наливайте мед в массу и постепенно добавляйте просеянную муку.
Как только все ингредиенты будут объединены, добавьте орехи и чернослив.
Отдельно взбейте белок, осторожно смешайте его с пряничным тестом.
Положите в форму с бумагой для выпечки или смажьте противень маслом и посыпьте мукой.
Вылейте массу и запекайте около 50-60 минут.
Прежде чем достать выпечку из духовки, проверьте пропеклась ли выпечка.
Шоколадная глазурь для домашних пряников: в кастрюле разогреть молоко с маслом и шоколадом. Смешать все. Охлажденные пряники полить шоколадной глазурью и можно или съесть сразу, или подождать — через несколько дней пряник станет вкуснее.
Рецепт как сделать имбирные пряники с какао и медом
Готовый имбирный пряник на кефире в этом рецепте можно залить как сахарной глазурью, так и шоколадом (можно выбрать как темный, так и белый). Хороша глазурь с качественным какао: оформление получается красивым, особенно если посыпать рублеными орехами и клюквой.
6 яиц
1,5 чашки сахара
300 г сливочного масла
500 г меда (желательно гречишного)
350 г пшеничной муки + 2-3 столовые ложки для обвалки орехов и сухофруктов
300 г ржаной муки
2 чайных ложки пищевой соды
4 чайные ложки пряностей, хорошо чтобы смесь была имбирной
2 чашки кефира
500 г смеси орехов и сухофруктов.
Шоколадная глазурь:
4 столовые ложки сливочного масла
8 столовых ложек сахара
4 столовые ложки натурального какао
4 столовые ложки сливок 22%
Яйца взбить с сахаром как на гоголь-моголь. Растопить сливочное масло, добавить мед и нагреть, помешивая, пока оно не растворится. Когда остынет, смешать с яйцами.
Смешать муку с пищевой содой и специями. Добавьте ложку муки и кефира к смеси яиц, меда и масла. Постоянно помешивайте, пока не получится гладкое тесто (вы можете вымешивать кухонным комбайном на низкой скорости).
Смешать сухофрукты с 2-3 столовыми ложками муки, перетрясти в сите, чтобы убрать лишнюю муку, затем добавить их в тесто для пряников, осторожно помешивая, чтобы сухофрукты хорошо распределились в тесте, иначе упадут на дно во время выпекания.
Разделите на две части тесто и выложите на противень, покрытый промасленным пергаментом. С помощью ножа проведите бороздку (вдоль, через центр каждой порции теста) — при выпекании тесто поднимется, и если его не разрезать, будет неравномерно.
Выпекать при 170 ° С в течение 45-50 минут.
Готовим топпинг. Масло, сахар и какао нагреть на медленном огне, помешивая, пока сахар не растворится. Снять с огня, добавить сливки, перемешать до образования однородной массы. Слегка остудить, выложить на пряники. Вы можете украсить верх выпечки цельным очищенным миндалем, цукатами из апельсиновой цедры или клюквой.
Далее ждем, пока глазурь застынет, и режем на порции.
Рецепт как делать пряники без меда в домашних условиях
Любители домашних пряничков с имбирем пекут их по разнообразным рецептам к праздникам, добавляя цедру апельсина или мандарина. Интересный рецепт без меда ниже — и в нем морковь добавлена как ингредиент.
3 яйца
стакан сахара
2 чашки муки
разрыхлитель
ложка пищевой соды
2 чайные ложки какао
2 чайные ложки молотой корицы
3 моркови, натертые на крупной решетке
стакан масла
Ванильный крем:
100 г сливочного сыра
100 г мягкого масла
половина чайной ложки ванильной эссенции
половина чашки сахарной пудры
Взбить яичные белки, добавить сахар и взбить дальше. Затем добавьте желтки и перемешайте. Высыпать просеянную муку, разрыхлитель, пищевую соду, какао, корицу. Смешать. Затем добавить тертую морковь и масло, объединить все ингредиенты. Вылить тесто в бумажные формочки (30×10см).
Выпекать час при 180 ° С.
Смешать все ингредиенты для крема. Когда пряник остынет, можем покрыть его сверху кремом или смазать каждый кусочек перед подачей на стол.
Как делать имбирные пряники в домашних условиях
Вы можете добавить в рецепт домашних пряников сушеную клюкву или цукаты из вишни, какао, орехи и изюм.
375 г пшеничной муки
125 г растопленного масла
100 г сахара
125 мл кипяченой воды
2 чайные ложки разрыхлителя
60 мл меда
3 столовые ложки какао
1 яйцо
1/2 чайной ложки корицы
по 1/2 чайной ложки имбиря и молотой гвоздики
50 г апельсиновой цедры
50 г мягкого изюма
50 г рубленого миндаля без кожуры
50 г рубленого сушеного инжира
В кастрюле с толстым дном растопите сахар до состояния карамели. Снимите с огня, добавьте воду, размешайте и снова вскипятите. Добавьте мед и какао — просто разогрейте и оставьте остывать. Просеянную муку смешайте с разрыхлителем, корицей, имбирем и гвоздикой. Добавить охлажденную карамельную массу и тщательно перемешайте, затем добавьте масло. В конце положите приправы и аккуратно перемешайте. Положите массу в квадратную форму, слегка смазанную маслом и выложенную пергаментом. Поставьте в разогретую до 150 ° С духовку и выпекайте около часа. Выньте и остудите. Храните пряники в плотно закрытой емкости.
Имбирные пряники с медом
Пряники, покрытые глазурью из шоколада с добавлением вымоченных в алкоголе слив — отличная идея, когда за праздничным столом только взрослые. В выпечку для детей вымачивайте чернослив только в теплой воде или используйте засахаренный. Другой вариант: испечь медовое печенье с имбирем по рецепту, что находится по ссылке. Оно фантастически вкусное.
Для теста:
300 г муки,
3 яйца,
100 г сахарной пудры,
1/4 стакана молока,
50 г сливочного масла,
120 г меда,
1 чайная ложка корицы,
2 чайные ложки пряничной смеси
1/4 чайной ложки имбиря,
2 чайных ложки пищевой соды без горки
Дополнительно:
150 мл алкоголя, например, водки или рома
200 г чернослива
Топпинг:
2 столовые ложки сливочного масла
100 г темного шоколада
3 вымоченных в алкоголе черносливины
Сливы, за день до выпечки пряников, положите, например, в поллитровую банку и залейте алкоголем. Время от времени встряхивайте банку, чтобы они хорошо пропитались. Перед тем, как завести имбирное тесто, слейте алкоголь из чернослив и нарежьте их на кусочки.
Положите мед, масло, специи в кастрюле, пока все разогрейте, но не кипятите. Оставьте остывать. Смешайте яйца с сахаром и взбейте до пышной пены. Затем добавьте мед, перемешивая на максимальной скорости. Добавьте молоко и муку, смешанную с содой, аккуратно перемешайте.
В конце добавьте нарезанный чернослив и аккуратно размешайте ложкой. Подготовьте форму или промасленную пекарскую бумагу и выложите тесто.
Выпекать около 1 часа в духовке, предварительно нагретой до 180 ° C, до так называемой «сухой палочки». Масло и разломанный шоколад растопите в кастрюле на водяной бане и размешайте до образования однородной массы. Затем добавьте порезанный чернослив и осторожно перемешайте. Украсить глазурью остывшие пряники.
Пряники с имбирем без меда
Простой и быстрый рецепт пряников без меда и с добавлением имбиря и темного пива очень быстро готовится. Влажные, мягкие и ароматные, они непременно поразят ваших гостей хорошим вкусом.
160 мл темного пива
260 г пшеничной муки
2 столовые ложки какао
1,5 чайной ложки соды
2 чайные ложки порошка имбиря
четверть чайной ложки белого перца
1 чайная ложка корицы
2 яйца
130 г сахара
16 мл меда
180 мл масла
80 мл взбитых сливок
50 г молочного шоколада
50 г темного шоколада
Вылейте пиво в кастрюлю, нагрейте до кипения. Смешайте муку, какао, соду, имбирь, перец и корицу в миске. Во второй миске взбейте цельные яйца, сахар, мед и масло (до получения однородной массы).
Добавьте сухие ингредиенты и пиво в миску с яйцами и сахаром, смешиваем все, чтобы объединить ингредиенты. Вылейте тестов силиконовую в форму или противень, покрытый бумагой для выпечки.
В разогретой духовки до 175 градусов выпекайте пряники около 1 часа (до так называемой сухой палочки).
Готовим топпинг. В кастрюле вскипятите сливки, добавьте разломленный шоколад и перемешайте до полного растворения. Охладите глазурь, смажьте пряник сверху.
Королевский имбирный пряник с медом
Если вы любите выпечку, вам наверняка понравится королевский пряник, на меду, покрытый шоколадной глазурью и посыпанный орехами.
500 г пшеничной муки
50 мл 3 % молока
70 г сливочного масла
1 яйцо
200 г сахара
20 мл жидкого гречишного меда
1 и 1/2 чайной ложки соды
1/4 чайной ложки соли
2 чайных ложки пряничной смеси, в состав которой входит имбирь
Ванильный крем:
350 мл молока
200 г сахара
200 г сливочного масла
4 яичных желтка
1 коробка ванильного пудинга
200 г темного шоколада
100 г грецких орехов
Смешайте муку с пряностями, солью и содой. В кастрюле растопите сливочное масло на медленном огне, добавить молоко, сахар и мед, перемешайте, остудите до комнатной температуры. Добавьте охлажденную жидкость в муку, добавьте яйцо.
Тщательно замесите тесто, разделите его на две части. Раскатайте. Выложите на противень, выстланный бумагой для выпечки и слегка смазанный маслом. Поставьте в духовку, предварительно нагретую до 120 градусов, и выпекайте около 10 минут. Оставьте остывать.
Приготовьте крем: в 1/2 стакана молока выложите пудинг. Вскипятите оставшееся молоко, добавьте сахар и пудинг. Сварите, снимите с огня, добавьте сливочное масло, перемешайте, затем добавьте желтки и сливки. Оставьте остывать. Выложите на пряник готовый крем. Украсьте шоколадной глазурью (разломленные плитки шоколада растворите на водяной бане) и измельченными орехами.
Пряники с имбирем и орехами на Новый год
Этот простой рецепт мягких пряников на Новый год используйте, если у вас нет времени для приготовления, и вы печете «в последнюю минуту». Чтобы размягчить прянички, вы можете положить их в закрытый контейнер с яблоками, разрезанными на части, и подождать день или два, чтобы пряники стали мягче. Не забывайте менять яблоки каждые 1-2 дня.
Мягкие домашние имбирные прянички
1 чашка коричневого сахара
3/4 стакана жидкого меда
50 г маргарина или сливочного масла, размягченного
2 яйца
2 и 2/3 стакана муки
3/4 стакана фундука
3/4 стакана лепестков миндаля
3 столовые ложки какао
1 столовая ложка корицы
1 чайная ложка молотого имбиря
1/2 чайной ложки молотой гвоздики
3/4 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки порошка выпечки
1/4 чайной ложки соды для выпечки
1/2 чашки мелко нарезанных апельсиновых цукатов
нарезанные сушеные абрикосы
Орехи фундука и миндальные хлопья измельчите в порошок в кухонном комбайне. В большой миске смешайте муку с орехами, какао, корицей, имбирем, гвоздикой, солью, разрыхлителем и пищевой содой. Мягкое масло или маргарин взбейте миксером с сахаром и медом до пышной массы. Не прерывая взбивание, постепенно добавляйте яйца. Уменьшите скорость миксера и добавляйте порциями муку, добавьте апельсиновые цукаты.
Влажными руками сформируйте шарики из теста и выложите их, слегка сплющивая, на противни, выстланные бумагой для выпечки. Поставьте в духовку, предварительно нагретую до 180 ° С, выпекайте около 15 минут, затем охладите. Охлажденные пряники можно покрыть сахарной глазурью или шоколадной.
Совет: вы можете заменить корицу, имбирь и гвоздику готовой смесью для домашних имбирных пряников.

Рецепт: красивые имбирные пряники к празднику (с фото)
Еще можно приготовить домашние пряники с имбирем и мускатный орехом к Новому году. Рецепт проверенный много раз, поэтому рекомендуем.
Пряники, которые вы хотите повесить на елку, лучше всего готовить перед праздником.
(примерно на 100 штук)
320-400 г пшеничной муки
2 чайные ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки соли
170 г сливочного масла
1 чайная ложка молотого имбиря
1/2 чайной ложки корицы
1/2 чайной ложки молотой гвоздик
1/4 чайной ложки перца
1/4 чайной ложки тертого кардамона
1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
1 плоская чайная ложка какао
250 г сахара
60 мл жидкого гречишного меда
1 яйцо
1 яичный желток
Соедините муку, соду и соль. Растопите масло: разогрейте, а когда оно начнет пениться, снимите с плиты. Смешайте его со специями и какао, затем с сахаром и медом. Размешивайте, пока сахар не соединится с маслом, добавьте яйцо и яичный желток. Высыпьте массу в миску с мукой, перемешайте, чтобы ингредиенты хорошо смешались. Накройте прозрачной фольгой и поставить в холодильник на час. Разогрейте духовку до 180 градусов С. Раскатайте тесто на посыпанном мукой столе (можно несколькими порциями), толщиной до 3 мм. Вырезайте любые фигуры. Выпекайте 8-12 минут (все зависит от толщины и размера печенья), пока прянички не начнут подпекаться по краям.
Кстати:
Пряники могут быть твердыми. Они станут мягче, если положить их в банку с кусочком яблока.
Имбирные домашние пряники можно хранить до двух месяцев в закрытой емкости.
Чтобы сделать пряники еще более ароматными, вы можете использовать патоку (вместо меда) и коричневый сахар (вместо белого).
Готовые специи для пряников можно приобрести в магазинах: 2-3 чайных ложки готовой смеси хватит на количество, указанное в рецепте. Тем не менее, мы рекомендуем сделать свою собственную пряничную смесь.
Глазурь для вкусных домашних имбирных пряников
Как сделать глазурь для украшения пряников? Чтобы нарисовать точные узоры на домашнем имбирном прянике, лучше всего использовать айсинг — это королевская глазурь. Белоснежная, очень прочная и быстро замерзает. Чтобы делать это самим, следуйте рецепту. Подготовьте несколько ингредиентов.
Кстати. Украшенный глазурью имбирный пряник может стать красивым елочным украшением.
ингредиенты:
— 2 белка
— около 400 г сахарной пудры
— несколько капель лимонного сока или уксуса
— по выбору красители.
Способ приготовления:
1. Положите белки в блюдо. Добавить сахарную пудру и лимонный сок или уксус. Смешайте на низкой или средней скорости миксером в течение 10-15 минут (глазурь станет более гладкой). По желанию добавьте краситель и снова перемешайте. Если лазурь получается слишком жидкой, добавьте еще немного сахарной пудры (постепенно), а если слишком густой — белок. Украсьте охлажденный пряник.
3. Если вы хотите сделать цветную глазурь, используйте пищевые красители. Также можно попробовать использовать натуральные добавки, которые придают цвет (вишневый сок, ягодный сок, капля сока свеклы), но с этой осторожностью — немного переусердствуйте с количеством и глазурь может не замерзнуть.
Остатки глазури можно хранить в закрытой банке в прохладном месте.

« Предыдущая запись
Следующая запись »
Рецепт домашних пряничных домиков Бет
Этот пост может содержать партнерские ссылки, подробности см. в нашей политике раскрытия информации.
Наш рецепт домашних пряничных домиков – это больше, чем просто рецепт; это традиция. Наш идет в комплекте с шаблоном. Наш рецепт стоит всего 6,95 долларов, чтобы построить 2 больших дома!
Если вы любите запах имбирных пряников так же сильно, как и мы, мы также рекомендуем наши имбирные пряники в шоколаде!
Пряничный домик
Есть ли в вашей семье традиция каждый год делать пряничные домики? Используете ли вы готовый набор с противной глазурью и конфетами? Я всегда использовал готовые наборы со своими детьми, и это было нормально, но потом я женился на семье, и Бет познакомила меня со своим рецептом домашнего пряничного домика.
О боже, это буквально изменило мою жизнь! Изготовление пряничных домиков всегда было одной из моих любимых сезонных традиций, но приготовление домашних пряников вышло на новый уровень.
Для более легкой версии классики мы рекомендуем наши пряничные домики Graham Cracker.
Бет, наш экстраординарный рецепт пряничных домиков
Выросшая в Канаде, церковная группа Бет заставляла комитет делать все пряничные домики для тех, кто хотел. Затем они собирались вместе, чтобы украсить их. Какое замечательное общественное мероприятие!
Ого, сколько работы! Чтобы облегчить нагрузку, группа начала раздавать семьям рецепты самостоятельного изготовления пряничных домиков. Здесь все началось для Бет.
С детства она готовит по этому рецепту каждый год. Даже будучи студенткой колледжа, она приглашала друзей из колледжа украшать самодельные домики.
После того, как она вышла замуж, прежде чем родить детей, она делала их и раздавала друзьям в качестве подарков, чтобы они украсили их семьи. Насколько это круто?
Теперь, когда у нее есть собственные дети, она продолжила эту детскую традицию. Наша большая семья собирается каждый год, чтобы украсить дома, которые Бет сделала для всех нас. Серьезно, она потрясающая, как и этот рецепт и шаблон домашних пряничных домиков!
Бет в 1991 году делает пряничный домик.
Кузены делают пряничные домики.

Бет и ее дети делают пряничные домики.
Еще кузены строят дома.

Мы любим украшать дома всей семьей, и нам приятно видеть, как проявляется творчество ребенка. Еще одно большое преимущество – удивительный аромат имбирных пряников, разносящийся по всему дому.
Изготовление имбирных пряничных домиков в домашних условиях — это настоящий труд любви, но это определенно более выгодно с точки зрения затрат, чем покупка готовых наборов. Кроме того, наш сделан из имбирного пряника более высокого качества и королевской глазури, которая на самом деле съедобна.
Мы призываем вас отказаться от готового набора в этом году и начать новую традицию с этим рецептом пряничного домика!
Как сделать самодельные пряничные домики:
Сначала распечатайте шаблон пряничного домика, затем вырежьте его, обведите его на коробке с хлопьями, а затем вырежьте.
Затем доведите до кипения масло, сахар, патоку и уксус. Затем дайте ему остыть, прежде чем смешивать с яйцом.
Смешайте сухие ингредиенты и добавьте к смеси патоки, тщательно перемешав.
Дайте тесту остыть настолько, чтобы его можно было брать голыми руками, прежде чем раскатывать и резать.
Затем раскатайте тесто на пергаментной бумаге или столешнице. Поместите шаблон печатной стороной вниз и вырежьте детали пряничного домика, кроме окон и дверей. Слегка надрежьте там, где будут дверь и окна, но не вырезайте их полностью. Посмотрите видео ниже о том, как это сделать.
Возьмите вырезанное тесто на пергаментной бумаге и положите его на противень. Или вы можете использовать одну из частей шаблона крыши, чтобы поднять вырезанные кусочки имбирных пряников и разместить их на смазанных жиром противнях – при необходимости выровняйте кусочки один раз на противнях.
№
Выпекайте при температуре 350 градусов в течение 12-15 минут для больших домиков или 10 минут для маленьких домиков. Как только кусочки выйдут из духовки, быстро обрежьте края, чтобы получились прямые линии. Затем полностью вырезаем окна и дверь. Поместите кусочки на охлаждающую решетку, чтобы они полностью остыли.
Во-первых, чтобы собрать домики, оберните кусок прочного картона (отлично подойдут коробки Amazon или крышки от коробок от пиццы) в фольгу или забавную праздничную упаковочную бумагу. Затем приготовьте сахарный клей, приготовив 2 стакана сахара в кастрюле на среднем или сильном огне. Вы узнаете, что это сделано, когда вы можете бросить небольшое количество в стакан с водой, и он сформирует шар. Когда сахар полностью растворится, выключите огонь, чтобы не пригорел. Если сахар слишком сильно остынет и больше не будет жидким, просто включите плиту на минимум, пока он снова не станет жидким.
Затем работайте быстро, окуните основание передней части дома в клей и поместите его на нужное место на поверхности. Затем используйте одну боковую часть, опустите основание и одну сторону и прикрепите ее к передней части дома. Проделайте то же самое с другой боковой деталью. Затем, используя заднюю часть, окуните основание и посыпьте сахаром с ложки по обеим сторонам задней части, прежде чем прикрепить ее к боковым частям. Сбрызните сахарным клеем заднюю часть частей крыши и поместите его на верхнюю часть домов. Используйте сахарный клей, чтобы прикрепить дверь в открытом положении.
Для приготовления королевской глазури взбивайте все ингредиенты на высокой скорости в течение 7-10 минут. Используйте немедленно. Накройте неиспользованную глазурь влажным кухонным полотенцем или влажным бумажным полотенцем, чтобы глазурь не высыхала, так как эту глазурь нельзя восстановить после того, как она высохнет.
КАК СДЕЛАТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ ПРЯНИЧНЫХ ДОМИКОВ ПРОЩЕ:
Рецепт не совсем сложный; это просто отнимает много времени с большим количеством движущихся частей. Чтобы упростить задачу, мы предлагаем разбить рецепт на несколько дней. Вот временная шкала, которой мы обычно следуем:
***Если вы живете в теплом и влажном климате (например, во Флориде) , вам нужно собрать и украсить дома в течение дня или двух, прежде чем имбирные пряники станут мягкими.
День 1: Распечатайте шаблон пряничного домика, обведите его на кусочках картона и вырежьте.
День 2: Приготовьте имбирное тесто. Раскатать, вырезать, испечь и обрезать кусочки имбирных пряников.
День 3: Заверните кусочки плотного картона в фольгу или праздничную упаковочную бумагу для основы пряничного домика.
День 4: Соберите дома с помощью сахарного клея. Держите их в безопасном месте на ночь.
День 5: Приготовьте королевскую глазурь и пригласите друзей или семью украсить пряничные домики!
Пряничный домик Бет Советы профессионала:
Если тесто очень липкое, ничего страшного; ему просто нужно больше времени, чтобы остыть, поэтому не добавляйте больше муки.
Очень рекомендую выпекать кусочки на пергаментной бумаге. Вы не получите столько осколков, сколько попытаетесь убрать с листа для печенья.
При размещении шаблона на тесте перед нарезкой обязательно кладите его стороной для печати вниз, так как на нем есть покрытие, которое помогает ему не прилипать к тесту. Старайтесь не давить сильно на шаблон, чтобы легче было снять тесто.
Чтобы облегчить жизнь, обрезайте только те детали, которые должны быть на одном уровне с другой поверхностью; например, нет необходимости обрезать части крыши, поскольку они в этом не нуждаются, но линия крыши передней и задней частей нуждается в плоской поверхности, чтобы крыша сидела заподлицо.
Я предпочитаю вырезать фигурки на пергаментной бумаге, так как они лучше держат форму, чем когда приходится переносить их со стола на лист. Пергаментная бумага сильно соскальзывала с моей скалки с ручками, поэтому, если у вас так, попробуйте раскатать ее наполовину на столе, затем переместите тесто на пергаментную бумагу и используйте скалку, не держась за ручки, и завершите раскатывание. выложите тесто на пергаментную бумагу, затем вырежьте фигурки.
Мне нравится иметь под рукой ингредиенты для очередной порции королевской глазури. Я обнаружил, что с маленькими детьми, украшающими глазурь, они, как правило, перебарщивают с глазурью, поэтому полезно быстро смешать еще одну партию!
Если обрезка краев для получения «четких линий» не для вас, то смело пропустите шаг обрезки и просто соберите свой дом со слегка закругленными краями!
Если ваши дети не любят есть пряничный домик, а просто хотят сорвать конфету, то после того, как детали домика остынут, соберите его с помощью клеевого пистолета!
Как не дать пряничному домику развалиться?
Разве это не самое худшее? Вы тратите все время на изготовление пряничного домика только для того, чтобы он развалился или не остался целым. Секрет в сахарном клее. Он быстро сохнет, поэтому вам просто нужно быстро собрать домик. Другой совет — держать глазурь закрытой, когда вы ее не используете. Если его не накрыть влажным кухонным полотенцем или бумажным полотенцем, он быстро высохнет, и это не годится для украшения.
Как долго может простоять пряничный домик?
В нашем доме осталось недолго! Мы все ковыряемся в нем, поедая вкусняшки. Если вы храните его в герметичном контейнере в морозильной камере, он может оставаться свежим до 12 месяцев. Тем не менее, мы предпочитаем не использовать его для украшения и позволять детям ковыряться в нем, чтобы он не прослужил достаточно долго, чтобы начать собирать частицы пыли.
Можно ли заморозить тесто для пряничного домика?
Безусловно! Вы можете приготовить тесто заранее и хранить его в морозильной камере в герметичном контейнере, пока не будете готовы его использовать. Вы также можете заморозить запеченные кусочки заранее. Просто убедитесь, что кусочки разделены вощеной бумагой, а также хранятся в герметичном контейнере. Я предпочитаю делать это в ноябре, до начала сезона отпусков. И тогда я могу просто вытащить его, когда буду готов его собрать.
Как привлечь детей к этому рецепту:
Возраст 2–3: Пусть они помогут собрать конфеты для украшения, разложив их по тарелкам.
Возраст 4-5 лет: Пусть они помогут добавить ингредиенты для глазури и теста. Направляйте их руки, пока вы помогаете им приготовить королевскую глазурь.
Возраст 6-8 лет: Позвольте им отмерить ингредиенты для теста и глазури и помочь их смешать. Позвольте им придумать свой собственный дизайн украшений и помочь им воплотить его в жизнь.
Возраст 9-11 лет: Присматривайте за ними во время приготовления всего рецепта, за исключением конструкции из сахарного клея – сахарный клей слишком горячий! Не забудьте, чтобы они прочитали его дважды, прежде чем начать рецепт. Помогите им распечатать и вырезать трафарет.
Возраст 12+: Пусть приготовят весь рецепт, кроме части с сахарным клеем — опять же, слишком жарко! Вы можете контролировать, когда они вырезают тесто с помощью трафарета, до и после выпекания, так как этот шаг может быть сложным.
Узнайте, почему нам нравится вовлекать детей в процесс приготовления пищи, и другие советы из нашей статьи «Как привлечь детей к приготовлению пищи».
Любимые конфеты для украшения домашних пряничных домиков:
Используйте остатки конфет на Хэллоуин для украшения
Красный и зеленый M&Ms
Мятные конфеты
Цветная посыпка
Карамельные трости
Красные Хот
Горячие Тамале
точек
Красные и зеленые капли специй
Поцелуи и объятия
Мини-шоколадные чипсы
Различная рождественская посыпка
Цветные жевательные резинки
Любые праздничные праздничные конфеты!
Что подавать с домашними пряничными домиками:
Устройте вечер пиццы всей семьей и украсьте свои дома. Это такая веселая традиция!
Пицца Пепперони за 1 час
Легкая тако-пицца
Пицца с французским хлебом Пепперони
Рулетики для пиццы Пепперони
Как долго это годится для:
Порция: Если вы собираетесь съесть пряничные домики, мы рекомендуем съесть их в течение дня или двух.
***Если вы живете в теплом и влажном климате, вам нужно съесть их в тот же день. У Бет есть семья во Флориде, и их дома начинают плесневеть и размягчаться в течение двух дней.
Магазин: Поместите кусочки вощеной или пергаментной бумаги между каждым кусочком и поместите их в пакет Ziploc.
Заморозка: При хранении, как указано выше, части пряничного домика можно хранить в морозильной камере до месяца перед сборкой.
Сколько будет стоить этот домашний пряничный домик:
СТОИМОСТЬ РЕЦЕПТА: 6,95 долларов США
Чтобы узнать больше о том, как мы оцениваем наши рецепты, ознакомьтесь с объяснением бюджетных рецептов.
ПРИМЕЧАНИЕ: Ориентировочная цена не включает стоимость конфет для украшения домов. Нам нравится покупать конфеты в таких магазинах, как Winco, чтобы получить ровно столько конфет, сколько нужно для украшения домов.
ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ: Отличный способ сократить расходы — попросить каждого члена семьи или друга принести конфеты для украшения дома. Доверься нам; они будут более чем счастливы принести конфеты, если это означает, что они получат красивый пряничный домик, чтобы забрать домой!
1 стакан растительного масла – 1,42 $
1 стакан сахарного песка – 0,23 $
2 столовые ложки белого уксуса – 0,02 $
1 стакан патоки – $2,16
1 большое яйцо – 0,10 $
5 стаканов муки общего назначения – 0,95 $
1 1/2 чайной ложки пищевой соды – 0,02 $
2 чайные ложки молотого имбиря – 0,22 $
1 чайная ложка корицы – 0,04 $
1/2 чайной ложки соли – 0,01 $
2 стакана сахарного песка – 0,46 $
3 больших яичных белка – 0,15 $
4 стакана сахарной пудры – $1,00
1/2 чайной ложки винного камня – 0,17 $
ШАБЛОНЫ Пряничного домика:
Перейдите в нашу папку на Google Диске, чтобы получить шаблоны маленького и большого пряничного домика для печати.
Другие праздничные десерты:
Печенье Брауни
Пончики с печеньем в шоколадной глазури
Пекановый пирог с темным шоколадом
Смерть от шоколадного торта
Шоколадные конфеты с арахисовым маслом
Имбирное печенье с шоколадной глазурью
Ночные булочки с корицей
Сахарное печенье с шоколадной глазурью
Мини-яблочные пироги
Пышный лимон для мамы
Тыквенные кексы
Салат «Сникерс»
Мягкое тыквенное печенье с шоколадной крошкой
Быстрый обезьяний хлеб с нуля
Инструменты повара:
Средняя кастрюля
скалка
пергаментная бумага
нож для очистки овощей
противень
10-дюймовая сковорода
ручной миксер
Рецепт домашних пряничных домиков
Стоимость рецепта 6,95
Стоимость порции 0,58
Десерт из блюд
Немецкая кухня
Наши домашние пряничные домики — это больше, чем рецепт; они традиция. Наш рецепт дополнен простым в использовании шаблоном, а создание 2 домиков стоит всего 6,95 долларов!
Количество порций: 12 человек
Время приготовления 1 час 10 минут
Cook Time 20 mins
Total Time 1 hr 30 mins
medium saucepan
rolling pin
parchment paper
paring knife
baking sheet
10- дюймовая сковорода
ручной миксер
пряники:
1 чашка растительного жира
1 чашка сахарного песка
9 чашек патоки0070
2 столовые ложки белого уксуса
1 Большой яичный взбил
5 стаканов универсальной муки
1 ½ чайной ложки пищевой соды
2 чайные ложки заземления
1 Teaspoon Cinnamon
Hong Dister
1 Teaspoon Cinnamon
Hong Dister
1 Teaspoon Cinnamon
Hongshoon 9006.
2 стакана сахарного песка
ROYAL ICING:
3 крупных яичных белка
4 стакана сахарной пудры
½ чайной ложки винного камня
US0003
ПОДГОТОВЬТЕ ШАБЛОН:
Сначала распечатайте шаблон пряничного домика, затем вырежьте его и обведите на коробке с хлопьями, а затем тоже вырежьте.
ПРИГОТОВЬТЕ ТЕСТО ДЛЯ ПРЯНИКОВ:
Затем в большой кастрюле доведите до кипения масло, сахар, патоку и уксус. Затем дайте ему остыть почти до комнатной температуры, прежде чем смешивать с яйцом.
Смешайте сухие ингредиенты и добавьте к смеси патоки, тщательно перемешав.
Дайте тесту остыть достаточно долго, чтобы можно было взять его голыми руками, прежде чем раскатывать и резать. Мы рекомендуем не менее 45 минут. Вы даже можете охладить его на ночь.
РАСКАЛАТЬ И ВЫРЕЗАТЬ ТЕСТО:
Затем раскатать тесто на пергаментной бумаге и вырезать части пряничного домика, кроме окон и дверей, используя нож для очистки овощей. Вы вырежете окна и двери после того, как кусочки имбирных пряников будут выпечены. Возьмите пергаментную бумагу и положите ее на противень после вырезания фигур.
ВЫПЕЧКА ПРЯНИЧНОГО ДОМИКА ЧАСТИ:
Выпекать при температуре 350 градусов в течение 12-15 минут. Аккуратно поместите шаблон дома обратно на запеченные формы и быстро обрежьте края, чтобы получились прямые линии. Далее вырезаем окна и дверь.
ПОДГОТОВКА КАРТОННЫХ ОСНОВАНИЙ:
ПРИГОТОВЛЕНИЕ САХАРНОГО КЛЕЯ:
Приготовьте сахарный клей, приготовив 2 чашки сахара в 1-дюймовой сковороде на среднем или сильном огне. Вы узнаете, что это сделано, когда вы можете бросить небольшое количество в стакан с водой, и он сформирует шар.
ПОСТРОЙТЕ ДОМИКА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ САХАРНОГО КЛЕЯ:
Затем быстро обмакните основание передней части домика в клей и поместите его в желаемое место на поверхности.
Затем, используя одну боковую часть, погрузите основание и одну сторону и прикрепите ее к передней части дома. Проделайте то же самое с другой боковой деталью.
Затем, используя заднюю часть, окуните основание и посыпьте сахаром с ложки по обеим сторонам задней части, прежде чем прикрепить ее к боковым частям.
Сбрызните сахарным клеем заднюю часть частей крыши и поместите на вершины домов. Используйте сахарный клей, чтобы прикрепить дверь в открытом положении.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ РОЯЛСКОЙ ГЛАЗУРИ:
В большой миске с помощью ручного миксера или стационарного миксера с насадкой-венчиком взбейте все ингредиенты на низкой скорости, пока сахарная пудра не впитается, увеличивая скорость до высокой, и взбивайте в течение 7-10 минут. Используйте немедленно. Накройте неиспользованную глазурь влажным бумажным полотенцем, чтобы глазурь не высыхала.
УКРАШЕНИЕ:
Наконец, наполните кондитерские мешки с круглыми наконечниками королевской глазурью. Украсьте дома королевской глазурью и конфетами на ваш выбор. Получайте удовольствие и делайте много фотографий для семейных воспоминаний!
По этому рецепту можно приготовить 2 дома, каждый из которых рассчитан примерно на 6 человек.
Порция: 1 чашка | Калорийность: 782 ккал | Углеводы: 151 г | Белок: 7 г | Жир: 18 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 14 мг | Натрий: 265 мг | Калий: 489мг | Волокно: 2 г | Сахар: 110 г | Витамин А: 20 МЕ | Кальций: 69 мг | Железо: 4 мг
Нравится этот рецепт? Подпишитесь на @EasyBudgetRecipes или отметьте #EasyBudgetRecipes!
Рецепт съедобного пряничного домика Эллен: как приготовить
Общее время
Подготовка: 3 часа Выпечка: 15 мин. + охлаждение
Делает
1 дом
Мы адаптировали этот симпатичный имбирный пряничный домик от Эллен Уэйджес из Ванклива, штат Миссисипи… и придумали эту миниатюрную версию. В отличие от большого классного дома Эллен, его не нужно строить вокруг картонной оболочки. — Вкус домашней тестовой кухни
Съедобный пряничный домик Эллен Рецепт фото от Taste of Home
Следующий рецепт
Читать Далее
Полезно ли арахисовое масло для диабетиков?
Вырезки для имбирного печенья
Пряничное шале
Каждый редакционный продукт выбирается независимо, хотя мы можем получать компенсацию или партнерскую комиссию, если вы покупаете что-то по нашим ссылкам. Рейтинги и цены точны, а товары есть в наличии на момент публикации.
Ингредиенты
Тесто:
1/2 стакана масла, смягченная
3/4 стакана упакованной темно -коричневой сахар
3/4 чашки темных молевых
1 яич. ложка молотой гвоздики
1/4 чайной ложки соли
от 3-1/2 до 4 чашек универсальной муки
ГЛАЗУРИ:
от 3-3/4 до 4 чашек сахарной пудры
3 столовые ложки безе
5-6 столовых ложек теплой воды
Кондитерский мешок
Круглая насадка для выпечки # 12
Зеленая паста, пищевой краситель
Баночки для специй
КОНФЕТЫ: мятные мятные конфеты Starlight, карамель, горячие леденцы, цветная посыпка, красная лакрица, рулеты Tootsie, Sixlets, полосатые палочки. фруктовая жевательная резинка, фруктовые рулетики
ДРУГИЕ УКРАШЕНИЯ: рожки для мороженого, сливочное печенье, палочка кренделя, миниатюрные крендели с солью
Указания
В большой миске взбейте масло и коричневый сахар до легкой и воздушной массы. Вмешайте патоку, яйцо, имбирь, гвоздику и соль. Постепенно добавляйте муку, по 1 стакану за раз, пока тесто не сформируется в шар.
Переложите тесто на посыпанную мукой поверхность; месить, пока тесто не станет гладким, но не липким, при необходимости добавляя муку. Накройте и охладите в течение нескольких часов или на ночь.
Тем временем вырезаем выкройки. Застелить противень фольгой и слегка смазать фольгу. Положите влажное полотенце на прилавок; поместите подготовленную кастрюлю на полотенце (чтобы предотвратить скольжение). Используя сильно посыпанную мукой скалку, раскатайте половину теста на противне в пласт толщиной 1/8 дюйма. толстый прямоугольник. Расположите узоры на тесте на расстоянии не менее 1/2 дюйма друг от друга. Острым ножом или ножом для пиццы вырежьте по две штуки каждого шаблона; удалить узор. Удалить обрезки теста; накройте и сохраните, чтобы перевернуть при необходимости.
Выпекайте при 350° в течение 15 минут или пока края не начнут подрумяниваться. Не перепекайте. Выньте из духовки; сразу размещайте узоры на тесте. Обрежьте края, обрезав лишнее печенье, если это необходимо. Охладите в течение 10 минут или пока кусочки не начнут схватываться. Осторожно переложите на решетку до полного остывания. Повторите с оставшимся тестом и узорами. Обрезки теста можно нарезать на пряничных человечков и использовать для украшения дома.
В миске взбить сахарную пудру, порошок безе и 4 столовые ложки воды на медленном огне до однородной массы. Взбивайте на высокой скорости в течение 8–10 минут или до образования жестких пиков, добавляя воду по 1 столовой ложке за раз, если это необходимо. Положите влажное бумажное полотенце на чашу для глазури и плотно накройте до готовности к использованию.
Чтобы собрать каркас домика: Проверьте кусочки печенья, чтобы убедиться, что они плотно прилегают друг к другу. При необходимости аккуратно подрежьте зубчатым ножом. Вставьте круглую насадку в кондитерский мешок; добавить глазурь. Труба 3/8 дюйма. широкая полоса глазури на нижний край передней детали. Позиция на покрытой доске не менее 3 дюймов. от переднего края основания. Подпереть баночками со специями на 2-3 минуты или до полного застывания глазури; убрать банки.
Чтобы добавить стороны и заднюю часть: Обледенение трубы по нижнему краю одной боковой детали и вдоль одной боковой кромки передней детали. Выровняйте детали под прямым углом, убедившись, что они плотно прилегают друг к другу. Повторите с другой стороной. Обледенение труб по низу и боковым кромкам спинки; положение с другими собранными частями. Для дополнительной устойчивости нанесите глазурь вдоль внутренних краев всех деталей и углов.
Для сборки крыши: Работая с одной стороны за раз, обледенение труб вдоль верхних краев передней, задней и боковых частей. Аккуратно поместите одну часть крыши так, чтобы пик крыши был на одном уровне с точками передней и задней части (спереди и сзади будет небольшой выступ). Повторите. Дайте полностью высохнуть.
Для украшения: Глазурью прикрепите мятные конфеты к крыше. Для дымохода сложите карамельки вдоль одной стороны дома, используя глазурь в качестве раствора; сверху глазурь «дымовой шлейф».
Для деревьев и венка добавьте зеленый пищевой краситель в порцию глазури. Сахарные рожки и масляное печенье; украсьте батончиками и посыпкой. Ссылаясь на фото и используя конфеты и другие украшения, добавьте деревья, венок, дверной проем, окна, ставни, дорожку, бревна, почтовый ящик и забор.
Загрузить выкройки (PDF) >
Порошок Wilton-Meringue
Порошок безе можно приобрести в Wilton Industries. Позвоните по телефону 800-794-5866 или посетите веб-сайт wilton.com.
Рекомендуемое видео
ⓘ
Пряничный домик — Как сделать пряничный домик
24 ноября 2021 г. By Aarthi Оставить комментарий
Изготовление пряничных домиков – рождественская традиция во многих семьях. Их обычно готовят перед Рождеством из кусочков выпеченного имбирного теста, собранных с растопленным сахаром.
Пряничный домик
Рецепт пряничного домика
Я очень давно хотела сделать пряничный домик. Наконец-то в этом году получилось. Получилось так мило, чем я ожидала.
Несмотря на то, что это трудная задача и требует много времени, вашим детям она понравится. Печенье можно испечь за день, а украсить на следующий день.
О пряничном домике
Пряничный домик – это новая кондитерская, выполненная в форме здания, сделанного из теста для печенья, вырезанного и запеченного в соответствующие компоненты, такие как стены и крыша. Обычный материал — хрустящее имбирное печенье из имбирных пряников — имбирный орех. Другой тип изготовления моделей с имбирными пряниками использует вареное тесто, которое можно формовать, как глину, для формирования съедобных статуэток или других украшений. Эти дома, покрытые разнообразными конфетами и глазурью, являются популярными рождественскими украшениями, которые часто строят дети с помощью своих родителей.
Что такое традиция пряничного домика?
Изготовление пряничных домиков является рождественской традицией во многих семьях. Их обычно готовят перед Рождеством из кусочков выпеченного имбирного теста, собранных с растопленным сахаром. Черепица крыши может состоять из глазури или конфет. Двор пряничного домика обычно украшают глазурью, изображающей снег.
Пин-код
Я следил за блогом Салли о выпечке рецептов и идей.
Скачать шаблон можно по этой ссылке. Источник зависимость Салли от выпечки.
Как построить пряничный домик
Начните с приготовления теста для печенья. Взять масло, сахар в миске и хорошо взбить.
Добавьте яйцо и патоку и хорошо перемешайте.
Добавьте муку, порошковые специи, соль, пищевую соду и замесите мягкое тесто.
Разделите тесто на две части. Завернуть в пищевую пленку и охладить в течение 2 часов.
Вырезать шаблоны по ссылке.
Раскатайте тесто в тонкие листы и вырежьте печенье по шаблону.
№
Поместите его в форму, застеленную пергаментом, и выпекайте в течение 15–18 минут. Вынуть и полностью остудить.
Теперь взбейте яичный белок и сахарную пудру до пышной и воздушной массы. Добавьте воду и взбивайте до готовности.
Украсьте дом согласно изображению и украсьте его.
На приготовление этого печенья у меня ушло 3-4 часа. Вы можете сделать это печенье даже за неделю и хранить в герметичном контейнере.
Похожие рецепты,
Шоколадно-сливовый пирог, Белый фруктовый пирог, Рождественский пудинг,
Ромовый пирог с изюмом, Ромовый фруктовый пирог
Булавка
Надеюсь, вы попробуете это и расскажете мне, что получилось у вас.
PIN-код
Если у вас есть какие-либо вопросы, не освещенные в этом посте, и если вам нужна помощь, оставьте мне комментарий или напишите мне @[email protected] и я помогу, как только смогу.
Подпишитесь на меня в Instagram, Facebook, Pinterest, Youtube и Twitter, чтобы узнать больше о Yummy Tummy.
ЕСЛИ ВЫ СДЕЛАЕТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ ИЛИ ЧТО-ТО ИЗ ВКУСНОГО ЖИВОТИКА, ОБЯЗАТЕЛЬНО ОТМЕЧИТЕ МЕНЯ, ЧТОБЫ Я УВИДЕЛ ВСЕ ВАШИ ТВОРЕНИЯ!! #YUMMYTUMMYAARTHI И @YUMMYTUMMYAARTHI В INSTAGRAM!
Булавка
Пряничный домик | Рецепт пряничного домика
Аарти
Пряничный домик — обязательный атрибут Рождества. Рецепт пряничного домика с пошаговыми фотографиями. Это интересный рецепт, который стоит попробовать вместе с детьми и семьей.
5 от 1 голоса
Распечатать рецепт Рецепт булавки
Время приготовления 1 час
Время приготовления 20 минут
Общее время 1 час 20 минут
Курс Десерт
Американская кухня
Аарти
для имбирного хлеба:
▢ All Pacle Mulce / Maida — 3 чашки
▢ Пищевая сода — ¼ TSP
▢ Земля -имбирь — 2 чайной ложки
▢ Световой коричке — 2 TSP
030.
▢ Hound Cinmonmon — 2 TSP
030303030707. ▢
3030303.
▢ Несполенное масло — 6 TBLSP
▢ Коричневый сахар — ¾ чашка
▢ Мелосса — ½ стакана
▢ Яйцо — 1
для королевской глазурь:
▢ wate -1007070819 / IGAL -1
9 / IGAI -1007. Сахар — 3 стакана
▢ Вода — 1 TBLSP
ФРО Взять масло, сахар в миске и хорошо взбить.
▢
Добавьте яйцо и патоку и хорошо перемешайте.
▢
Добавить муку, порошковые специи, соль, пищевую соду и замесить мягкое тесто.
▢
Разделить тесто на две части. Завернуть в пищевую пленку и охладить в течение 2 часов.
▢
Шаблоны для вырезания по ссылке.
▢
Раскатайте тесто в тонкие листы и вырежьте печенье по шаблону.
▢
Поместите в форму, застеленную пергаментом, и выпекайте 15–18 мин. Вынуть и полностью остудить.
▢
Теперь взбейте яичный белок и сахарную пудру до пышной и воздушной массы. Добавьте воду и взбивайте до готовности.
▢
Украсьте дом согласно изображению и украсьте его.

Пробовали этот рецепт? Упомяните @yummytummyaarthi или тег #yummytummyaarthi!
Гжинджерный дом Пошаговый домик. Лунка для сливок
Штифт
5)Добавить яйцо
Штифт
6)Добавить порошок специй, соль, пищевую соду
Штифт
7)Добавить патоку
PIN
8) Смешайте скважину
PIN
9) Добавить в муку
PIN
10) Сформируйте его в мягкое тесто
PIN
11) Разделите на две части и в холодильнике
PIN
12) Вырезать шаблоны. Я использовала шаблоны зависимости Салли от выпечки. Перейдите по этой ссылке, чтобы распечатать шаблоны
Pin
13) Используйте шаблон, чтобы вырезать два печенья в каждом шаблоне.
Булавка Булавка Булавка
14) Из оставшегося теста я вырезала пряничного человечка, карамель и звездочки.
Булавка
15) Поместите на противень и запеките. Охладить полностью.
Штифт
16) Теперь сделайте глазурь. Возьмите яичный белок в миске
Шпилька
17) Взбейте до пышности
Шпилька
18) Добавьте сахарную пудру
Шпилька
19) Взбейте до пышности. Добавить немного воды и взбить до однородности.
Шпилька
20) Наполните кондитерский мешок.
Штифт
21) Возьмите боковой шаблон и склейте вместе
Штифт Штифт Штифт Штифт Штифт
22)Однажды застряли четыре стороны. Дайте ему высохнуть в течение 1 часа.
Штифт
23)Труба на крышу
Штифт
24)Приклеить крышу
Штифт
25)Теперь выпекаются мелкие детали.
Булавка
26) Украсьте по своему желанию.
Булавка
27) Приведи своего ребенка и укрась его по своему желанию.
Штифт

Штифт

Штифт

Pin

Pin
Об Aarthi
За последние несколько лет я поставил перед собой задачу найти и создать рецепты, которые я могу приготовить с нуля. Я надеюсь, вам понравятся рецепты в этом блоге, поскольку они проверены на моей кухне и на вашей!
Взаимодействие с читателями
Простые имбирные человечки с пошаговыми фотографиями
Перейти к рецепту·Распечатать рецепт
Простые имбирные человечки с пошаговыми фотографиями, включая советы по изготовлению гирлянды в виде имбирных человечков. Эти имбирные пряники идеально подходят для подарка или украшения дома!
Пряничное печенье
Для меня ни одно Рождество не обходится без хотя бы одной партии имбирного печенья. Я говорю «одна партия», но на самом деле я имею в виду «одну выпечку» с, возможно, тройной партией!
В детстве, когда я рос в Австралии, единственное рождественское печенье, о котором я знал, было имбирным человечком. А во вьетнамской пекарне моей семьи мы фактически продавали их круглый год.
Почему этот рецепт работает
Золотой сироп придает этим имбирным пряникам особую сладость.
Молотые специи используются для идеального рождественского вкуса.
Охлажденное тесто подходит для детей , что позволяет детям легко штамповать формы, готовые к выпечке.
Что такое Лебкухен?
После переезда в Швейцарию, где Рождество связано с гораздо более богатыми и давними историческими традициями, чем в Австралии, их коллекция рождественского печенья настолько обширна, что вы можете купить полные кулинарные книги, посвященные только этому сезонному и праздничному угощению.
Lebkuchen — более традиционный имбирный пряник в Швейцарии и соседних странах, таких как Германия и Австрия, но это скорее торт, чем печенье, отсюда и название Kuchen , что в переводе с немецкого означает «торт».
Я считаю, что традиционный Lebkuchen также намного крепче в остроте, что делает его более приемлемым для взрослых и в меньшей степени для маленьких детей.
Пряники
Возможно, это мое воспитание, но я предпочитаю пряники немецкому языку Лебкухен . Я люблю сладкие, хрустящие кусочки, и мне нравятся забавные формы имбирного печенья.
Пряничные человечки занимают видное место в нашем доме на Рождество, но дети часто совершают набеги на коллекцию формочек для печенья, поэтому динозавры и короны принцесс также каким-то образом попали в наш ассортимент рождественского печенья!
А для тех из вас, кто живет в Швейцарии, вы можете приготовить свой собственный Samichlaussäckli и заменить традиционный Lebkuchen домашним имбирным печеньем.
Рецепт имбирного печенья
Следующий надежный рецепт имбирного печенья, к которому я обращаюсь каждый год. Золотой сироп придает этому печенью землистую сладость, и вы можете увеличить или уменьшить количество молотых специй по своему вкусу.
Для мягкого имбирного печенья e я предлагаю выпекать их, пока они не станут слегка золотистыми.
Для хрустящего имбирного печенья вы должны выпекать его в течение нескольких дополнительных минут, пока края не станут немного темнее, чем остальная часть печенья. Но вам, возможно, придется поэкспериментировать; печенье твердеет по мере остывания, а иногда очень хрустящее печенье лучше всего подходит для украшения елки 😉
Для более простого и маслянистого имбирного печенья я рекомендую рецепт моего имбирного пряника Сабле.
Пряничные человечки-гирлянды
Вы можете украсить имбирных человечков такими, какие они есть, или очень быстро и легко превратить их в гирлянду в виде пряничных человечков , чтобы украсить входную дверь или развесить по дому. Я увидела эту идею в журнале Donna Hay несколько лет назад и думаю, что они так красиво смотрятся дома.
Другие предложения включают вырезание снежинок или других сезонных форм и превращение их в съедобные елочные игрушки !
Как приготовить имбирные пряники
Шаг 1
Для этого рецепта вам понадобится электрический миксер или ручной электрический взбиватель.
Первый шаг – взбить сливочное масло и сахар, пока смесь не станет очень бледной и кремообразной. Это займет около 10 минут на средней скорости .
Шаг 2
Добавить оставшиеся ингредиенты и взбивать до образования мягкого теста. На этом этапе тесто будет очень мягким из-за размягченного сливочного масла.
Шаг 3
Грубо разделите тесто на две части.
Шаг 4
Раскатайте тесто между двумя листами бумаги для выпечки, пока оно не станет толщиной 4 мм . Тесто при выпечке немного поднимется.
Охладить листы теста в холодильнике не менее 1 час . Так будет легче потом вырезать фигурки из теста. Я хранил эти листы теста в холодильнике несколько дней без проблем.
Шаг 5
Используйте форму для печенья на ваш выбор, чтобы вырезать фигурки из теста.
Из-за высокого содержания масла это тесто для печенья может быть довольно мягким, поэтому важно хорошо охладить его, прежде чем вырезать фигурки.
Если тесто немного мягкое и формы не могут быть легко удалены из формочек для печенья, вам может быть проще отштамповать все формы, а затем удалить излишки теста с помощью небольшого шпателя. Затем вы можете испечь печенье прямо из того же противня. Если это так, оставьте немного места между каждой формой, так как печенье немного увеличится во время выпечки.
Шаг 6
Если вы хотите сделать гирлянду в виде имбирных человечков, используйте маленькую круглую насадку, чтобы вырезать отверстия для ленты.
Шаг 7
Выпекайте пряничных человечков, пока они не станут слегка золотистыми. Если вы будете выпекать печенье слишком долго, после остывания его будет трудно есть. Но это может не быть проблемой, если вы собираетесь использовать печенье в качестве украшения!
Оставьте их на несколько минут на горячем противне, затем переложите на решетку для полного остывания.
Распечатать
Пряничное печенье
★★★★★
5 из 2 отзывов
Автор: Thanh | Ешь, птичка
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 40 минут
Выход: Приблизительно 40 штук печенья
Категория: Печенье
Способ: Выпечка
Кухня: Американская
Простое печенье в виде имбирных человечков с пошаговыми фотографиями и советами по изготовлению гирлянды в виде имбирных человечков. Эти имбирные пряники идеально подходят для подарка или украшения дома!
Rate
Ингредиенты
185 г (1 ¾ пачки) сливочного масла, размягченного
130 г (¾ стакана) коричневого сахара или легкого мусковадо
350 г (1 стакан) золотого сиропа
560 г (3 ⅔ стакана) пшеничной муки (универсальная мука)
1 ½ чайной ложки пищевой соды
1 чайная ложка молотого имбиря
1 чайная ложка молотой корицы
¼ чайной ложки молотого мускатного ореха (лучше свеженатертого)
¼ чайной ложки мелкой соли
Инструкции
Поместите масло и сахар в чашу стационарного электрического миксера .
С помощью плоской насадки-лопатки взбивайте масло с сахаром примерно 10 минут на средне-высокой скорости, пока смесь не станет .0005 очень светлый и кремовый .
Соскребите со стенок чаши.
Добавьте оставшиеся ингредиенты.
Взбивать, пока не получится мягкое гладкое тесто.
Разделить тесто на две части.
Раскатайте каждый шарик теста между двумя листами бумаги для выпечки толщиной примерно 4 мм .
Поместите листы раскатанного теста в холодильник примерно на 1 час , чтобы они затвердели.
Разогрейте духовку до 180°C ( 350°F ) (без вентилятора).
Вырежьте фигурки из теста. Если тесто все еще довольно мягкое, мне иногда проще выдавить все формы, а затем аккуратно удалить излишки теста маленьким шпателем, оставив вырезанные фигуры нетронутыми на бумаге для выпечки.
Раскатать и охладить тесто по мере необходимости.
Выпечка печенья на 8-10 минут , в зависимости от размера вашего печенья. Они должны быть готовы, когда станут слегка золотистыми, и будут продолжать хрустеть по мере остывания. Если вы запекаете их слишком долго, после остывания их будет трудно есть.
Оставьте печенье на горячем противне примерно на 2 минуты , а затем переложите на решетку для полного остывания.
Кухонные примечания
ГИРЛЯНДИЯ Пряничных человечков
Если вы хотите сделать гирлянду в виде имбирных человечков, как на фотографиях выше, после того, как вы вырежете фигурки пряничных человечков, используйте круглую насадку диаметром 5 мм . отверстия для ленты.
ЕЛОЧНЫЕ УКРАШЕНИЯ
Чтобы сделать имбирное печенье для украшения елки, просто вырежьте любую праздничную фигуру (например, ангелочков, снежинок, елку) и с помощью круглой насадки диаметром 5 мм вырежьте отверстие в верхней части форма, в которую вы позже сможете нанизать ленту. Вы можете испечь печенье в течение рекомендованного времени или добавить всего несколько минут для более хрустящего/крепкого печенья.
КАК ДОЛГО ХРАНИТСЯ?
Раскатанное сырое пряничное тесто хранится около 3 дня в холодильнике. После выпечки пряники хранятся 2-3 дня в закрытой посуде.
ПЕРЕВОД
Чтобы преобразовать количество чашек в граммы и наоборот, воспользуйтесь этой удобной таблицей преобразования основных ингредиентов.
Питание
Размер порции: На печенье
Калорийность: 120
Сахар: 8,5 г
Натрий: 64,5 мг
Жир: 3,9 г
Углеводы: 19,8 г
Волокно: 0,4 г
Белок: 1,5 г
Холестерин: 9,9 мг
Ты приготовил этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий ниже и поделитесь своими фотографиями, отметив @eatlittlebird в Instagram и используя #eatlittlebird
Обновление
Этот рецепт был впервые опубликован 12 ноября 2018 года. Он был обновлен новыми фотографиями и более подробными примечаниями к рецепту.
Gingerbread House Cookie — Bilder und Stockfotos
11.103Bilder
Bilder
Fotos
Grafiken
Vektoren
Videos
AlleEssentials
Niedrigster Preis
Signature
Beste Qualität
Durchstöbern Sie 11.103
gingerbread house cookie Фото и фотографии. Oder starten Sie eine neuesuche, um noch mehr Stock-Photografie und Bilder zu entdecken.
weihnachts-lebkuchenhaus mit fensterlichtern im winter schneewald bei nacht. kreatives food decoration design für weihnachtsurlaub über dunklemhintergrund mit copy space — пряничный домик, печенье, стоковые фотографии и изображения
Weihnachts-Lebkuchenhaus mit Fensterlichtern im Winter…
herbstkaffee zu hause — пряничное печенье stock-fotos und bilder
Herbstkaffee zu Hause
Lebkuchenhaus mit Sonnenschein im Fenster und einem Strickschal vor dem Hintergrund von 0 3 Fenstermund von Tassen bild einer reihe von hausgemachten, hausförmigen, lebkuchenkeksen, lebkuchenmann und weihnachtsbaumplätzchen mit weißer glasur, weihnachtsdorfausstellung, Fondantglasung schneeflocken, vollmond und sterne, schwarzerhintergrund, erhöhte ansicht — stock bildertos house cookie0002 Bild einer Reihe von hausgemachten, hausförmigen, Lebkuchenkeksen,
Stockfoto mit erhöhter Ansicht von frisch zubereiteten, hausgemachten hausgemachten Lebkuchenkeksen, die mit weißer, glace Glasur verziert sind und eine Weihnachtsoo
пряничный домик — фото и фотографии пряничного домика печенье
пряничный домик
Lebkuchenhaus mit Kopierraum zur Seite
satz von cartoon festliche lebkuchen häuser mit einem kurzen satz. hausgemachte weihnachtsplätzchen. вектор-иллюстрация. — пряничный домик печенье сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ
Satz от Cartoon festliche Lebkuchen Häuser mit einem kurzen Satz.
Set von Cartoon festlichen Lebkuchenhäusern mit einem kurzen Satz. Festliche hausgemachte Süßigkeiten. Weihnachtsplätzchen. Векториллюстрация.
Bild Eines Hausgemachten, Mit Weißer Königlicher Glasur Verzierten Lebkuchenhauses в Schneebeckter, Nächtlicher Nadelwaldszene, Weihnachtsmann, Schneemann, Biderzerschnee, Schwarzer -Hintergrund -Gingerbread -House -Wemereshere -Wemerlesere, Schwersemere -Wemerlesere, Schnemere -Wemerles.0003
Stockfoto mit Nahaufnahme einer schneebedeckten Lichtung in nächtlicher Nadelwaldszene. Ein hausgemachtes Lebkuchenhaus mit weißer königlicher Glasur, umgeben von Modelltannen auf weißem, puderzuckerhaltigem Schnee vor schwarzem Hintergrund.
Weihnachtliche Hintergrund mit lebkuchenkeksen. lebkuchen rahmen — пряничный домик с изображением печенья, клипартом, мультфильмами и символами
weihnachtliche Hintergrund mit Lebkuchenkeksen. Lebkuchen Rahmen
das handgefertigte essbare lebkuchenhaus und die schneedekoration — пряничный домик печенье стоковые фотографии и изображения
Das handgefertigte essbare Lebkuchenhaus und Die Schneedekoration
frohes neues jahr und frohe weihnachten! weihnachtsgeschenke auf festlichem farbigem hintergrund. Креативная визитная карточка или флаер. — пряничный домик с изображением печенья, -клипартом, -мультфильмами и -символами
Frohes Neues Jahr und frohe Weihnachten! Weihnachtsgeschenke auf…
пряничный домик — пряничный домик печенье сток-графики, -клипарты, -мультфильмы и -символы
Пряничный домик
Lustiges, dekoriertes Lebkuchenhaus für die Feiertage. Уточните векторные данные.
lebkuchenkekse auf einem holztisch — gingerbread house cookie stock-fotos und bilder
Lebkuchenkekse auf einem Holztisch
weihnachtsgrusskarte mit lebkuchenhaus — gingerbread house cookie stock-fotos und bilder
Weihnachtsgrusskarte mit Lebkuchenhaus
vater und tochter adorable in roten hut weihnachten lebkuchenhaus zu bauen — gingerbread домашнее печенье фото и фотографии
Фатер и очаровательны в гнилой хижине Weihnachten. ..
magische candy land szene mit einem ingwer brot haus, 3d render. — пряничный домик печенье фото и изображения
Magische Candy Land Szene mit einem Ingwer Brot Haus, 3d визуализация.
Mutter hilft ihren beiden töchtern bei der dekoration eines lebkuchenhauses — пряничный домик cookie stock-fotos und bilder
Mutter hilft ihren beiden Töchtern bei der Dekoration eines… sie ein Lebkuchenhaus zu Weihnachten dekorieren. Sie fügen weiße Glasur hinzu.
weihnachten selbstgemachte lebkuchen cookies — пряничный домик печенье фото и фотографии
Weihnachten selbstgemachte Lebkuchen cookies
Weihnachten lebkuchen. festliche hausgemachte süßigkeiten. векторная иллюстрация — пряничный домик, печенье, графика, клипарт, мультфильмы и символы
Weihnachten Lebkuchen. Festliche hausgemachte Süßigkeiten. Вектор-
Weihnachtslebkuchen. Festliche hausgemachte Süßigkeiten. Векториллюстрация.
Cartoon lebkuchenhäuser im line-art-stil — пряничный домик cookie stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole
Cartoon Lebkuchenhäuser im Line-Art-Stil
mutter und tochter backen lebkuchenhaus — gingerbread house cookie stock-fotos und bilder
Mutter und Tochter Backen Lebkuchenhaus
süßer zuckerhintergrund — gingerbread house cookie stock-fotos und bilder
süßer Zuckerhintergrund
Details eines Lebkuchenhauses, ein süßer Zuckerhintergrund
kekse backen und mit einem kleinkind garnieren — пряничный домик печенье стоковые фотографии и изображения
Kekse backen und mit einem Kleinkind garnieren
lebkuchenhaus auf dem weihnachtstisch mit kopierraum — пряничное печенье стоковые фотографии и изображения
Lebkuchenhaus auf dem Weihnachtstisch mit Kopierraum
weihnachten lebkuchen cookies auf holz hintergrund — пряничное печенье stock-fotos und bilder
Weihnachten Lebkuchen cookies auf Holz Hintergrund
lebkuchenhaus hintergrund. weihnachtsgrußkarte. с копировальным оборудованием. — пряничный домик печенье сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ
Lebkuchenhaus Hintergrund. Weihnachtsgrußkarte. Мит Копьерберайх.
satz von weihnachts-lebkuchen. festliche hausgemachte süßigkeiten. weihnachtsmann, lebkuchen mann, weihnachtsbaum, stier, gloke, ctar, haus. векторная иллюстрация — пряничный домик, печенье, графика, клипарт, мультфильмы и символы
Затц фон Weihnachts-Lebkuchen. Festliche hausgemachte Süßigkeiten.
Satz Weihnachtslebkuchenplätzchen. Festliche hausgemachte Süßigkeiten. Weihnachtsmann, Lebkuchenmann, Weihnachtsbaum, Stier, Glocke, Ktar, Haus. Векториллюстрация.
Гензель и Гретель (grimms märchen), хромолитография, erschienen ок. 1898 — пряничный домик печенье сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ
Гензель и Гретель (Гриммс Мархен), Хромолитография,… -символ
Lebkuchenkekse, einschließlich Häuser
Vektorillustration von isolierten Lebkuchenkeksen, einschließlich Häusern, Hirschen, Tannen, Schneeflocken. Lebkuchenkreis
junge frau schmückt weihnachten lebkuchen haus kekse keks zu haus mit глазурь в eisbeutel, nahaufnahme, lebensstil. — пряничный домик печенье фото и фотографии
Junge Frau schmückt Weihnachten Lebkuchen Haus Kekse Keks zu…
lebkuchenhaus auf weißem grund. — пряничный домик печенье фото и изображения
Lebkuchenhaus auf weißem Grund.
nackt lebkuchenhaus isoliert — пряничное печенье фото и фотографии
Nackt Lebkuchenhaus Isoliert
lebkuchenzug. es gibt einen zug mit süßigkeiten auf dunkelblauemhintergrund — пряничный домик, печенье, графика, клипарт, мультфильмы и символы
Lebkuchenzug. Es gibt einen Zug mit Süßigkeiten auf dunkelblauem…
Lebkuchenzug. Es gibt Zug mit Süßigkeiten auf dunkelblauem Hintergrund. Es gibt Lebkuchenhäuser auf dem Bild. Grußkartenvorlage. Вектор-иллюстрация
vektor-doodle-weihnachtskarte mit lebkuchenhäusern auf blauemhintergrund — пряничный домик cookie stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole dornen stehen an einem heißen sonnigen tag am meer. — пряничный домик печенье фото и фотографии
Маленькие пряники Lebkuchenhaus und eine große Muschel mit langen…
Маленькие пряники Lebkuchenhaus und eine große Muschel mit langen Dornen stehen and einem heißen, sonnigen Tag am Meer. Селективер Фокус в доме.
weihnachten lebkuchen алфавит в мультяшном стиле с разнообразной формой печенья. keks-buchstaben für weihnachts-feiertag-nachricht. hausgemachte süßigkeiten in form von herz, stern, schneeflocke, baum, geschenk, spielzeug, mann — пряничное печенье stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole
Weihnachten Lebkuchen Alphabet im Cartoon-Stil mit verschiedenen…
Weihnachten alphabetslebku им Cartoon-Stil с unterschiedlicher Keksform. Keksbriefe für Weihnachtsfeiertagsnachricht. Hausgemachte Süßigkeiten in Form von Herz, Stern, Schneeflocke, Baum, Geschenk, Spielzeug, Mann.
märchen hänsel und gretel essen nach lebkuchenhauszeichnung 1869 — пряничный домик cookie stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole -cartoons und -symbole
Weihnachtssüße Dorf Poster Illustration
lebkuchenhaus auf einem becher mit kakao und marshmallows auf hellem hintergrund, freiraum — пряничный домик печенье стоковые фотографии и изображения
Lebkuchenhaus auf einem Becher mit Kakao und Marshmallows auf. ..
lebkuchenhaus und bäume — gingerbread house cookie stock-fotos und bilder
Lebkuchenhaus und Bäume
Lebkuchenhaus Weihnachtstannen Geschenk und Tiere Kekse Winterurlaub Feier Konzept
mutter und ihre tochter assemble lebkuchenhaus — gingerbread домашнее печенье фото и фотографии
Mutter und ihre Tochter собрать Lebkuchenhaus
weihnachten lebkuchen schriftart. keks buchstaben und zahlen. вектор eps10 — пряничный домик печенье фондовая графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ
Weihnachten Lebkuchen Schriftart. Keks Buchstaben und zahlen….
lebkuchenhaus, rote uhr, geschenk, lutscher, süßigkeiten auf rotemhintergrund. — пряничный домик печенья фото и фотографии
Lebkuchenhaus, rote Uhr, Geschenk, Lutscher, Süßigkeiten auf…
hexe begrüßt den kleinen bruder und die kleine schwester in ihrem lebkuchenhaus. персонажи eines deutschen märchens «Гензель и Гретель». — пряничный домик, печенье, графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ
Die Hexe begrüßt den kleinen Bruder und die kleine Schwester in. ..
Weihnachten lebkuchen cookie set isoliert auf weiß — пряничное печенье stock-fotos und bilder
Weihnachten Lebkuchen Cookie Set isoliert auf weiß
weihnachten lebkuchen schriftart. keks buchstaben und zahlen. вектор — пряничный домик печенье сток-графики, -клипарт, -мультфильмы и -символ
Weihnachten Lebkuchen Schriftart. Keks Buchstaben und zahlen….
Schrift Рождественское имбирное печенье. Keksbuchstaben und -zahlen. Вектор EPS10
lebkuchenhäuschen von martha es vineyard — пряничный домик печенье стоковые фотографии и изображения
Lebkuchenhäuschen von Martha es Vineyard
kleiner junge beginnt, das lebkuchenhaus zu essen — пряничное печенье stock-fotos und bilder Панорама Зюссигкайтенштадт. вектор-мультяшный фон для детской игры. — пряничный домик, печенье, графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ
Stadt mit Kuchenschloss, beetet Kuchen, Eis, Süßigkeiten,…
Печенье Лебкухенхаус. иллюстрация der frohe weihnachten süßigkeiten — пряничный домик печенье сток-графики, -клипарт, -мультфильмы и -символ
Lebkuchenhaus Cookies. Иллюстрация der frohe weihnachten süßigkei
fröhliche weihnachten hintergrund mit rotem bogen, lebkuchenhaus, zug und bäumen -gingerbread house cookie stock -grafiken, neh -ne -ne -ne -ne -ne -ne -ne -ne -symbole
fröhliche weihnachten, ne -on -symbule
weihnachter. Rotem Bogen, Lebkuchenhaus, Zug und Baumvektor
амстердамские домики_4 — пряничный домик печенье сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ
Амстердам домики_4
bäckerei-linie набор иконок — пряничный домик печенье сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ
Bäckerei-Line Icons Set
амстердамские домики_2 — пряничное печенье стоковая графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ
амстердамские домики_2
амстердамские домики_набор — пряничное печенье стоковая графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ
амстердамские домики_набор
Голландские домики_1 — пряничный домик печенье сток-графики, -клипарт, -мультфильмы и -символ
Голландские домики_1
urlaub backen — пряничный домик печенье сток-фотографии и изображения
Urlaub Backen
Молодежь Африканского дома Lebkuchenhaus.
Пряничный домик — пряничный домик печенье фото и фотографии
Пряничный домик
stadt der lebkuchenhäuser, kopierraum — пряничный домик печенье стоковые фото и изображения
Stadt der Lebkuchenhäuser, Kopierraum
lebkuchenstadt mit puderzucker bestreut — gingerbread house cookie stock-fotos und bilder
Lebkuchenstadt mit Puderzucker bestreut
hänsel und gretel märchen im lebkuchenhaus jugendstilillustration — gingerbread house cookie stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole
Hänsel und Gretel Märchen im Lebkuchenhaus Jugendstilillustration
nahaufnahme eines hausgemachten lebkuchenhauses mit nonpareil-streuseln. — пряничный домик печенье фото и фотографии
Nahaufnahme eines hausgemachten Lebkuchenhauses mit Nonpareil-Stre
фон 100
Имбирное печенье — опрятная кухня
Эти классические имбирные пряники идеально приправлены специями, идеально подходят для украшения и просты в приготовлении! Мягкое в середине с хрустящими краями, вы можете разрезать это рождественское печенье на имбирных человечков, елочки, снежинки и многое другое!
Эти старинные имбирные пряники, идеально подходящие для обмена печеньем или для украшения стаканом молока у камина, являются фаворитом праздников. Это печенье, наполненное согревающими специями и сладким коричневым сахаром, очень весело готовить, украшать и есть! С тестом так легко работать, что это лучший рецепт имбирного печенья, который вы когда-либо готовили. Это печенье, легко украшенное домашней королевской глазурью, станет вашим новым праздничным фаворитом. В качестве другого праздничного угощения попробуйте мой рецепт рождественского полена, ругелах или линцерское печенье.
Что вам понадобится для этого рецепта
Специи — Я использую смесь молотого имбиря, молотой корицы и мускатного ореха. В сочетании эти специи придают печенью традиционный насыщенный пряный вкус. Чтобы приготовить еще одно пряное печенье, попробуйте мой имбирный рецепт.
Масло сливочное — Обязательно покупайте несоленое масло, а не соленое. Различные марки соленого масла не имеют стандартизированного количества соли. Убедитесь, что масло достаточно мягкое, чтобы, когда вы надавите на него, ваш палец оставил вмятину. Если он холодный, будет сложно взбить его до однородной консистенции.
Коричневый сахар — коричневый сахар придает печенью жевательную текстуру. Если у вас нет коричневого сахара, посмотрите мое руководство по приготовлению коричневого сахара.
Меласса — Я рекомендую по возможности использовать несернистую патоку, так как она дает более вкусные пряничные пряники. Я предпочитаю это черной патоке.
Сахарная пудра — сахар подслащивает и загущает глазурь. Если у вас нет под рукой, посмотрите мой пост о том, как сделать сахарную пудру в домашних условиях.
Как приготовить имбирное печенье
1. В большую миску просейте муку, имбирь, корицу, пищевую соду, мускатный орех и соль.
2. В стационарном миксере с насадкой-лопаткой взбить сливочное масло и коричневый сахар на средней скорости и взбить до пышной массы.
3. Добавьте патоку, яйцо и ваниль и перемешайте до однородности. Очистите миску и еще раз перемешайте.
4. Постепенно добавляйте муку, пока не получится хорошее тесто. Скатайте в диски, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник примерно на 4 часа или на ночь. Этому тесту действительно нужно время, чтобы охладиться, поэтому не торопитесь!
5. Разогрейте духовку до 350F. На хорошо присыпанной мукой поверхности раскатайте охлажденное тесто толщиной около 1/4 дюйма. Посыпьте мукой верх и скалку и не забудьте переместить тесто, чтобы оно не прилипало.
6. Вырежьте имбирных человечков с помощью формочки для печенья и переложите их на противень. Выпекайте имбирные пряники в течение 10 минут и дайте им остыть.
7. Чтобы приготовить королевскую глазурь, просейте сахарную пудру в миску, добавьте винный камень и перемешайте. Добавьте яичный белок и перемешайте до объединения. При желании добавьте чайную ложку ванили, затем взбейте в воде, пока не будет достигнута желаемая консистенция. Переложите глазурь в кондитерский мешок с маленьким круглым наконечником или с отрезанным кончиком.
8. Когда имбирное печенье остынет, нарисуйте рубашку, брюки и детали лица. Прикрепите посыпки для пуговиц и глаз. Вы также можете добавить наггетсы из леденцов для пряничных человечков с согнутыми руками.
Советы для этого рецепта
Если добавить слишком много муки, печенье получится плотным и сухим. Лучший и самый простой способ отмерить муку — использовать кухонные весы. Если у вас его нет, взбейте муку ложкой, насыпьте ее в мерный стакан и разровняйте ножом.
Если у вас нет кондитерских мешков для украшения пряничных человечков, вы можете использовать мешочек с застежкой-молнией и отрезать угол мешочка, как только глазурь окажется внутри.
Если вы беспокоитесь об использовании сырых яичных белков для королевской глазури, используйте яичные белки пастеризованных яиц.
Вы можете сделать рецепт имбирного пряника более острым, добавив больше имбиря или уменьшить количество специй, чтобы сделать вкус более мягким.
Если вы не любитель королевской глазури, попробуйте взбить небольшую порцию масляного крема и украсить ею. Им понадобится больше времени, чтобы застыть, но ваши пряничные человечки будут вкусными и будут великолепно выглядеть.
Не торопите время холода! Это очень важно, так как это мягкое тесто. Если вы хотите быстрое печенье, добавьте те же специи в мой рецепт печенья без сахара!
Часто задаваемые вопросы
Насколько заранее можно замесить тесто?
Вы можете сделать это тесто на три месяца вперед! Хорошо заверните в полиэтилен и заморозьте, затем разморозьте в холодильнике на ночь, прежде чем раскатать и вырезать формочками для печенья.
Как сделать печенье более плоским?
Если вам нравится более хрустящее имбирное печенье с меньшим количеством вздутий, уменьшите количество разрыхлителей и добавьте 1/4 стакана кукурузного крахмала. Вы также можете уменьшить патоку.
Как их хранить?
Храните остатки имбирного печенья в герметичном контейнере до трех недель в холодильнике. Их можно оставить при комнатной температуре на срок до 4 дней в герметичном контейнере. Со временем печенье потеряет влагу и станет более сухим.
Можно ли заморозить пряники?
У вас есть несколько вариантов!
Заморозьте тесто на срок до трех месяцев. Хорошо заверните в полиэтилен и разморозьте в холодильнике на ночь перед тем, как раскатать, разрезать и запечь.
Заморозьте печенье без украшений на срок до трех месяцев. Лучше всего заморозить их на противне или подставке для охлаждения, а затем переложить в герметичный контейнер или пакет для заморозки. Положите лист пергаментной бумаги между каждым печеньем, чтобы предотвратить прилипание.
Если вы пробовали этот рецепт имбирных пряников, не забудьте оценить рецепт и сообщить мне, как у вас дела, в комментариях ниже, мне приятно слышать от вас!
Распечатать
5 из 108 голосов
Имбирное печенье
Эти имбирные пряники, идеально приправленные специями, легко собираются вместе и прекрасно подходят для украшения. Мягкое, жевательное, но все же хрустящее, это будет ваше новое любимое праздничное печенье!
Десертное блюдо
Cuisine American
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 10 минут
Время охлаждения 4 часа
Время 4 часа 40 минут
Службы 14 порций
Калории 400KCAL
Автор.
▢
Противень
▢
Скалка
Для печенья:
▢ 3 стакана муки (360 г)0070
▢ 1 чайная ложка корицы (2G)
▢ 1 чайная ложка пищевой соды (6G)
▢ 1/4 чайной ложки гвоздики
▢ ¼ Teaspoon Nutmeg (1G)
▢ rospoon Nutmeg (1G)
▢ roas Saltmeg (1G)
▢ roas SaltMeg (1g)
▢ roas -spoon (1g) ▢ roas Solad (1g) ▢ ▢ rpoon weaspoon (1g) ▢ ¼ roaspoon weaspoon (1G) сливочного масла 170 г) комнатной температуры
▢ ¾ чашки плотно утрамбованного коричневого сахара (150 г)
▢ ½ чашки мелассы (118 мл)
▢ 1 яйцо комнатной температуры
▢ 1 чайная ложка ванильного экстракта (5 мл)
▢ 2 яичных белка
▢ 1 фунт сахарной пудры (454 г)
▢ ¼ ч. л. винного камня (1 г)
▢ 1 ч. л. ванили (5 мл)
▢ 2–4 ч. л. воды (10–20 мл)
мука, имбирь, корица, гвоздика, пищевая сода, мускатный орех и соль.
С помощью стационарного миксера с насадкой-лопаткой, сливочного масла и коричневого сахара на среднем уровне. Смешайте до пышности.
Добавьте патоку, затем яйцо и ваниль и перемешайте до однородности. Очистите миску и еще раз перемешайте.
Постепенно добавляйте муку, перемешивая на низкой скорости, пока не получится однородное тесто.
Разделить тесто на две части и раскатать в диски. Накройте полиэтиленовой пленкой.
Охладите в течение примерно 4 часов или на ночь. Этот шаг важен, потому что тесто быстро становится мягким и действительно нуждается в тщательном охлаждении.
Разогрейте до 350 градусов по Фаренгейту. Раскатайте охлажденное тесто толщиной около ¼ дюйма.
Вырежьте имбирных человечков/формы с помощью формочки для печенья. Аккуратно перекладываем на противень.
Выпекать печенье 10 минут. Дайте остыть.
Для глазури и украшения:
Просейте сахарную пудру и сливки или винный камень в миску, затем взбейте вместе.
Добавьте яичный белок в смесь.
После смешивания добавьте чайную ложку ванили, а затем добавьте воды, пока не будет достигнута желаемая консистенция. Переложить в кондитерский мешок с маленьким круглым наконечником или с отрезанным кончиком.
Нанесите украшения на охлажденное печенье с королевской глазурью.
Прикрепите посыпку или конфеты для дополнительного визуального интереса.
Если вы пекли печенье с изогнутыми рукавами, замените фольгу на мятные шарики.

Если добавить слишком много муки, печенье получится плотным и сухим.