Пряники как расписывать: Как расписать пряники глазурью дома: мастер-класс для начинающих

Содержание

Как расписывать пряники глазурью и айсингом

Талантливые хозяйки уже давно занимаются росписью пряников. Роспись пряников — это приятное времяпровождение для новичков. Однако профессионалы этого дела относят это занятие к творчеству. Сегодня многие женщины мечтают научиться расписывать пряники. Поэтому в этой статье мы расскажем вам о том, как расписывать пряники глазурью для начинающих. Здесь для вас мы раскроем все секреты данного дела и расскажем что для этого нужно.

Какие существуют виды росписи и какие требуются для этого инструменты

Стоит сказать о том, что для украшения пряников сегодня существует множество техник. Здесь существуют простые и достаточно сложные техники. К сложным элементам относится — ажурная сеточка и завитки. Для выполнения данных элементов потребуется усидчивость. Однако подобная роспись сделает совершенно любую выпечку нарядной.

Что-бы начать работы по росписи нужно приготовить следующие инструменты:

кондитерские насадки и кондитерский мешок;
ложечки небольшого размера;
иголки либо зубочистки;
лопатки кондитерские.

Данный набор может быть также дополнен специальными инструментами, которые предназначены для создания сложных рисунков и сложных техник. Если в вашем доме не имеется подобных инструментов, то замените их простым пакетом из полиэтилена. Его заполняют глазурью, а кончик у пакета просто отрезается ножницами.

На заметку! Для того, чтобы узор получился изящным кончик у пакета должен быть тонким.

Как правильно расписывать пряники

Не знаете, как расписывать имбирные пряники, тогда вам стоит учитывать их некоторые правила росписи.

Итак, прежде чем расписывать пряники, их нужно остудить. Выпечка должна вылежаться в течении нескольких часов.

Приготовить рекомендуется и правильную глазурь. Она должна иметь кремообразную и густую консистенцию. Она не должна стекать с ложки и быть гуще сметаны.

Начинающий мастер должен прежде всего сделать образы узоров на бумаге. Их кладут перед глазами и руководствуются ими во время работы.

Еще перед работой можете изучить мастер-классы по росписи имбирных пряников. После просмотра видео вы будите иметь хотя-бы какое-нибудь представление о данном процессе.

Для того, чтобы получить рецепт идеальной глазури нужно воспользоваться уникальным рецептом ее приготовления. Чтобы приготовить глазурь отличного качества необходимо:

взять белок куриного яйца,
стакан пудры сахарной,
немного капель сока лимона.

Готовится глазурь довольно просто. В этом случае белок взбивается хорошенько миксером. Постепенно в него добавляют лимонный сок и пудру.

Роспись пряников поэтапно

Роспись пряников глазурью для начинающих — это отличное занятие для каждого. Стоит сказать о том, что данные работы по росписи можно разделить на несколько этапов. Конечно же, прежде всего стоит испечь сами пряники. Рецепт выпечки пряников можете использовать совершенно любой. Однако помните о том, что готовая выпечка не должна крошится и трескаться. Пряник, который просто покрывается глазурью, а сверху посыпается посыпкой сделать очень просто. Здесь каких-то сложностей не может возникнуть. А если использовать сложные комбинации, тогда нужно выделить следующие этапы:

Декорирование краев пряника. Украшение совершенно любого пряника, как правило, начинается с оформления его краев. Для этих работ используется насадка, которая имеет самый минимальный миллиметр. В результате линия будет выглядеть тонко и изящно.

После того, как на все пряники вы нанесете обрамление их стоит отправить в духовку для того, чтобы они там подсушились. Как правило, 10-15 минут в этом случае будет достаточно. Пряники вытаскивают с духовки и дают им остыть в течении 15 минут. После этого можно приступить к декорированию центральной части пряника.
На следующем этапе рекомендуется использовать насадку большего диаметра. Глазурь в этом случае распределяют по всему прянику. Разровнять глазурь в отдельных местах можно посредством: иглы, зубочистки либо ложки. Делаете ажурную роспись, тогда используйте самую тоненькую насадку. В результате наносимая сетка будет прекрасно имитировать кружево.

После росписи центральной части, пряник нужно поместить в духовку. Однако в этом случае время пребывания в духовке пряника должно составить 20-30 минут. После чего пряники вытаскивают и дают им остудится.

Следующий этап является заключительным. На этом этапе корректируют рисунок и добавляют новые детали. Затем пряники снова отправляются в духовку для того, чтобы хорошо подсушиться.

На заметку! Роспись пряников считается кропотливым занятием! Поэтому во время этого процесса глазурь в миске может подсыхать. Естественно, с таким материалом работать не особо удобно. Чтобы такого не происходило емкость с глазурью закрывают пищевой пленкой. Но если и в этом случае глазурь подсохла, тогда ее развести можно посредством сока лимона. В этом случае добавляют несколько капель.

Роспись пряников айсингом

Роспись пряников айсингом достаточно часто встречается в нашем мире. Для росписи подобным методом нужно испечь имбирные пряники. Внешнее данные пряники должны напоминать огромные печенья.

Роспись пряников глазурью отличное времяпровождение. Сейчас мы предложим для вас мастер-класс, который больше всего подходит для начинающих. Но прежде чем рассказывать все секреты росписи, стоит сказать о некоторых хитростях приготовления айсинга.

Итак, приготовить айсинг можете посредством миксера. Также взбить смесь можно и вручную. Но стоит следить за тем, чтобы смесь имела однородную консистенцию.
Для приготовления айсинга используется самая мелкая сахарная пудра. Ее рекомендуется приобрести в специализированном кулинарном магазине.
Глазурь стоит изготавливать непосредственно перед росписью пряника. Но если вы решили сделать ее заранее, тогда смесь может храниться в холодильнике пару часов под закрытой пленкой.
После приготовления глазури, смеси дают отстояться. В это время пудра полностью раствориться. На отдых смеси нужно будет 20 минут.

Чтобы быстро высушить готовые пряники с глазурью их отправляют в духовку разогретую на 50 градусов.

Какие ингредиенты использовать для приготовлений айсинга?

Для приготовления айсинга вам потребуется:

3 охлажденных белка;
500 грамм мелкой сахарной пудры;
пищевые красители;
половина чайной ложки сока лимона.

Как готовить айсинг?

Готовится айсинг очень просто.

Белки помещаются в миску и при помощи миксера на медленной скорости взбиваются.

Когда на поверхности смеси вы заметите пузырьки, то стоит добавить сахарную пудру и сок лимона.

Продолжайте и дальше взбивать массу до тех пора, пока на ее поверхности вы не заметите «пики». На взбивание смеси у вас должно уйти около 5 минут.

На заметку! Если айсинг получился слишком густой, то его можно разбавить посредством питьевой воды.

Айсинг для росписи пряников может иметь различную степень загустения. К примеру, жидкий айсинг используется для заливки. По своей консистенции он напоминает не жидкую сметану.

Густой айсинг может быть использован для рисования. Им рисуют контуры и прочие элементы на прянике.

Айсинг различной консистенции окрашивают посредством пищевых красителей.

Мастер-класс по росписи пряников айсингом

Итак, в этом случае мы расписываем пряники в форме маленьких баночек, предназначенных для варенья. Посмотрите данный мастер-класс, а еще в этой статье вы найдете видео по росписи пряников.

Ход работы:

Прежде всего на пряник стоит нанести разметку. Делается это посредством пищевого маркера. Изобразите на прянике этикетку, которая будет иметь волнистые края. Также стоит нарисовать салфетку и крышечку. (Обратите внимание на фото).

На следующем этапе все линии стоит обвести белым айсингом. Следите за тем, чтобы заливочная глазурь не вытекла за пределы контуров. После нанесения айсинга, пряник должен подсушиться в течение 12 минут.

Далее, окрасьте баночку глазурью желтого цвета. В этом случае стоит использовать более толстую насадку.

Затем крышку и салфетку стоит залить глазурью белого цвета. Теперь пряник стоит оставить на 8-12 часов для высыхания.

Когда пряник высохнет, посредством контурной глазури и тонкой насадки нанесите на крышку и салфеточку пряника узоры. (Если вы боитесь ошибиться, то в работе используйте трафарет). После нанесения узоров обведите этикетку по периметру. После чего, капните капельку глазури под крышечку. Для украшения можно использовать атласную ленту, из которой рекомендуется сформировать бантик.

В заключение
Сегодня вы смогли узнать о том, как расписывать пряники глазурью для начинающих. Надеемся на то, что наши советы придутся вам кстати. Вы научитесь делать красивые пряники, которые смогут являться отличным подарком к совершенно любому празднику.

Обратите внимание на видео: Как расписать имбирные пряники айсингом.

published on cemicvet.ru according to the materials svoimi-rukamy.com/

Праздник к нам приходит: учимся расписывать имбирные пряники

Имбирные пряники приносят в дом праздник. С наступлением холодов именно такого угощения хочется больше всего.

Тесто для пряников содержит такие добавки, как мёд, имбирь, гвоздику, кардамон, корицу, ваниль. Это именно то, что нужно для неспешного чаепития в холодное время года.

Новогодние имбирные пряники чаще всего покрывают разноцветной глазурью, украшают кондитерскими бусинами, посыпками, а еще на таких пряниках можно рисовать настоящие картинки.

Праздник к нам приходит: учимся расписывать имбирные пряники

Фото: Сергей Доровских

Как всё это сделать нам расскажет Эльвира Кассихина (студия «Прованс») и покажет несколько вариантов оформления пряничков:

— Совсем скоро новогодние праздники и все пряничные феи (так называют себя девочки, которые занимаются изготовлением имбирных пряников), уже вовсю начали готовиться к праздникам.

Праздник к нам приходит: учимся расписывать имбирные пряники

Фото: Сергей Доровских

Рецептов пряничного теста невероятно много – есть тесто, где добавлены только ароматные специи, есть рецепты с использованием патоки, шоколада.

Выбрать свой рецепт довольно просто: нужно попробовать испечь пряники из разного теста и остановиться на том, что понравился больше всего. А вот некоторые советы по работе с тестом вам точного пригодятся:

– Чтобы пряник получился вкусным и замечательным, красивым, необходимо использовать муку низкого качества, — продолжает Эльвира, – например, я использую для выпечки муку первого сорта. Когда вы замесите тесто – дайте ему «отдохнуть», сразу печь из него пряники нельзя. Я делаю так: с вечера замешиваю тесто, оставляю его в холодильнике и на следующий день можно печь пряники.

Для приготовления пряников используют различные виды формочек для печенья. В случае, если это будет новогодняя выпечка, в ход могут пойти формочки в виде елок, оленей, снеговиков, рукавичек.

Праздник к нам приходит: учимся расписывать имбирные пряники

Фото: Сергей Доровских

— Когда вы достали из холодильника тесто, его нужно раскатать тонким слоем и вырезать прянички. Если даже у вас нет готовых формочек для печенья, можно сделать заготовку из бумаги (например, домик, варежку, снеговика), положить ее на тесто и вырезать ножом.

После того, как вы испекли пряники, сразу приступать к их росписи нельзя – они должны полностью остыть, иначе глазурь будет растекаться.

— Росписи пряников выполняют глазурью, — рассказывает Эльвира. – Глазурь изготавливают из яичных белков, рецепты есть в Интернете – взбивается белок с сахарной пудрой. Глазурь бывает разной по консистенции. Получившуюся глазурь (она белого цвета) можно колеровать – для этого используются различные пищевые красители. Например, можно купить пищевые краски в виде гелей — ими очень удобно пользоваться. Разноцветную глазурь помещаем в специальные кондитерские целлофановые мешочки – чтобы работать с ней, нужно будет отрезать кончик мешочка.

Праздник к нам приходит: учимся расписывать имбирные пряники

Фото: Сергей Доровских

На пряник наносится весь рисунок для росписи – сделать это можно пищевым фломастером. И первую глазурь можно накладывать на те детали, которые находятся от нас дальше – например, в случае с домиком – это окна и двери.

Сначала обводим намеченный рисунок по контуру, а затем уже распределяем глазурь по детали равномерно. Для этого можно использовать обычные зубочистки. И, самое важное – как только первые детали у вас будут прокрашены, пряник следует отставить в сторону – для просушки. Все последующие работы по оформлению будут возможны только после высыхания глазури.

Праздник к нам приходит: учимся расписывать имбирные пряники

Фото: Сергей Доровских

Когда окошки и двери у домика высохли, можно приступать к дальнейшему раскрашиванию – заполнять цветом стены домика. Если в прянике вы сделали дырочку, то сначала аккуратно обведите именно ее, чтобы глазурь не затекла в отверстие. Кстати, дырочки для декоративных лент в пряниках нужно делать пока они не остыли, в противном случае, пряник у вас просто расколется.

Глазурь сохнет долго – не меньше суток. Но продолжать роспись печенья можно и не дожидаясь окончательного высыхания изделия. Сырая глазурь блестящая, а когда она «схватывается», становится матовой – это своеобразный «сигнал», что можно продолжить декорирование. Так заполняются все крупные области на прянике.

— Когда все высохло, можно наносить рисунки контурной глазурью – она самая густая, — делится Эльвира. – Можно рисовать всевозможные завитушки, звездочки, волнистые линии и т.д. На этом этапе уже можно использовать накладной декор – кондитерские бусины, звездочки, посыпки различных форм и цветов. Например, на варежку аккуратно приклеить несколько снежинок – крепятся они при помощью капельки глазури. Тоненькой кисточкой прорисовываем и мелкие детали, которые мы не можем изобразить с помощью глазури.

Праздник к нам приходит: учимся расписывать имбирные пряники

Фото: Сергей Доровских

Готовый пряник отправляется на окончательное просушивание. Через сутки он будет готов украсить вашу елочку, его можно будет подарить или украсить такими пряниками блюдо на праздничном столе. Кстати, имбирные пряники могут храниться и не портиться в пищевом целлофане очень долго – до полугода. Если пряник слишком высох, «спасти» его можно, положив в упаковку кусочек яблока или хлеба.

— Такое занятие как роспись имбирных печений очень сближает семью, — говорит Эльвира. – Как замечательно, что семья соберется вместе за столом и будет заниматься декорированием пряников и подготовкой к Новому году. Особенно эффектно смотрятся пряники на елке, я, например, в прошлом году делала в качестве елочных игрушек несколько вариантов таких пряников, расписанных под гжель.

Праздник к нам приходит: учимся расписывать имбирные пряники

Фото: Сергей Доровских

Классический рецепт имбирного печенья

Ингредиенты: для теста: мука — 250 г, сливочное масло комнатной температуры — 70 г, коричневый сахар — 80 г, яйцо — 1 шт., какао-порошок — 1 ст. л., молотый имбирь — 1 ч. л., свежий тертый имбирь — 1 ч. л., молотая корица — 1 ч. л., молотая гвоздика — 0,5 ч. л., сода — 0,5 ч. л.; для глазури: сахарная пудра — 250 г, белок большого яйца — 1 шт. (около 40 г), теплая вода — 2–3 ст. л., лимонный сок — 1 ст. л., пищевые красители любых оттенков, съедобные бусины и снежинки — по вкусу.

Порубите сливочное масло кубиками. Смешайте масло с сахаром и яйцами, взбейте миксером в течение 3 минут. Добавьте в массу соду, какао, специи, имбирь и муку.

Используя миксер, замесите тесто. Заверните тесто в пищевую пленку и поместите его в холодильник. Половину теста раскатайте скалкой на столе, а вторую половину оставьте в холодильнике. Должен получиться пласт толщиной 7 мм.

Включите духовку и разогрейте ее до 180 °С, противень застелите бумагой для выпечки. Вырезайте формочками фигурки и выкладывайте их на противень. Выпекайте печенье 10 минут. Проделайте то же самое со второй партией теста. Прежде чем наносить глазурь, готовые печенья следует остудить.

Праздник к нам приходит: учимся расписывать имбирные пряники

Фото: Сергей Доровских

Раскрашенный рождественский пряничный домик — www.

wilton.com

В этом сезоне создайте зимний рождественский пряничный домик с панелями, покрытыми разбавленной королевской глазурью, окрашенными красками для обледенения и раскрашенными съедобными цветными маркерами FoodWriter. Получайте удовольствие от сборки дома, используя панели для печенья и глазурь из нашего набора «Пряничный домик в разобранном виде».

Ингредиенты и инструменты
инструкции

Ингредиенты

Инструкции

Нажмите, чтобы отметить завершение.

Покрыть панели дома глазурью. Приготовьте королевскую глазурь и разбавьте в соответствии с указаниями на упаковке безе. Поместите панели домика для печенья на охлаждающую решетку над противнем. Используйте разбавленную королевскую глазурь и разрезанный одноразовый мешок для украшения, чтобы покрыть панели. Аккуратно постучите по сетке, чтобы сгладить и удалить излишки глазури. Дать высохнуть, около 24 часов.

Сборка дома. Используйте глазурь из набора для сборки домика в соответствии с инструкциями к набору. Дайте высохнуть, примерно 3-4 часа.

Украсить дверь. Плавящаяся тарелка для конфет, тонкая лимонно-желтая, листовая зеленая, небесно-голубая, розовая и оранжевая глазурь, с водой для покраски деталей. Используйте зубочистку, чтобы отметить дугу, деревья, входную дверь и окна со всех сторон дома. Используйте кисть и разбавленную лимонно-желтую глазурь, чтобы нарисовать оконную часть двери. Дать застыть, около 5 минут. Используйте черный съедобный маркер FoodWriter, чтобы очертить дверь, дверную ручку и дверное окно. Используйте кисть и разбавленную зеленую глазурь, чтобы нарисовать сосновую окантовку вокруг двери. Дать застыть, около 5 минут.

Используйте черный съедобный маркер, чтобы нарисовать линии иголок на границе сосны.

Украсить окна. Закрасьте области окон желтым цветом, как указано выше. Дать застыть, около 5 минут. Используйте черный съедобный маркер, чтобы нарисовать рамку, оконные стекла и блики на всех окнах. Используйте маркер, чтобы нарисовать волнистую линию вокруг окна для легкой проволоки. Используйте кисть и разбавленную зеленую, синюю, розовую, желтую и оранжевую глазурь, чтобы нарисовать лампочки. Используйте черный маркер, чтобы обвести лампочки и нарисовать точечные блики. Нарисуйте зеленую сосновую кайму и нарисуйте черные иголки, как указано выше.

Украсьте лук и деревья. Используйте кисть и разбавленные цвета глазури, чтобы отдельно нарисовать область красного лука и область зеленого дерева. Используйте черный маркер, чтобы обвести и добавить детали к луку и деревьям.

Украсить крышу. Нарисуйте световую проволоку, затем раскрасьте и обведите лампочки на крыше и карнизах, как на окнах.

Добавьте точечные блики.

Как

отзывов

ПОСМОТРЕТЬ ВСЕ РЕЦЕПТЫ

Valspar 324-3 Теплый имбирный пряник, идеально подходящий для краски и аэрозольной краски

Звоните по телефону 1-973-863-2639

Valspar

$ 9,99

70% заказов отправляются в течение 2 рабочих дней.
Для гарантированной доставки в течение 1 рабочего дня выберите «Плата за ускоренное производство» при оформлении заказа.

Выберите тип краски / область применения

Спрей, OEM, бутылки и ручки Краска для дома и стен Специальная краска

Спрей, OEM, бутылки и ручки

Краска для дома и стен

Специальная краска

Выберите тип краски/нанесение
с помощью одной из кнопок выше

Вам нужно выбрать, прежде чем вы сможете добавить это в корзину.

Удовлетворение гарантировано

Описание

Вся краска изготавливается на заказ. В то время как большинство заказов доставляются в течение 48 часов, время изготовления краски, соответствующей краске Valspar 324-3 Warm Gingerbread, зависит от типа необходимой краски. Краски для внутренних и наружных работ обычно доставляются в течение 1–3 дней, в то время как доставка индивидуальной аэрозольной краски обычно занимает 3–5 дней. Время доставки зависит от вашего местоположения и выбранного вами способа доставки. Если вам нужно срочно, выберите «Ускоренное производство» во время оформления заказа. Большинство срочных производственных заказов доставляются в течение 24 часов в рабочие дни. Пожалуйста, свяжитесь с MyPerfectColor, если вас беспокоит конкретный крайний срок. Мы делаем все возможное, чтобы вы получили краску вовремя. Узнайте больше о сроках поставки краски на MyPerfectColor.

Значения RGB для Valspar 324-3 Warm Gingerbread: 198, 169, 144, а шестнадцатеричный код — #C6A990. LRV для Valspar 324-3 Warm Gingerbread составляет 42,35. LRV означает значение отражения света и измеряет процент света, который отражает цвет. Узнайте больше об использовании кодов RGB и Hex для сопоставления цветов и значений светоотражения.

MyPerfectColor использует акриловую эмаль, которая представляет собой быстросохнущее прочное покрытие, подходящее для внутренних и наружных работ. Индивидуальная аэрозольная краска MyPerfectColor, соответствующая Valspar 324-3 Warm Gingerbread, позволяет легко получить профессиональную гладкую поверхность любого цвета с любым блеском. Он хорошо прилипает к большинству поверхностей, включая металл, пластик, порошковые покрытия, шкафы и загрунтованное или ранее окрашенное дерево.

Спрей MyPerfectColor 11 унций покроет около 20 квадратных футов за один слой. Имейте в виду, что трудно оценить потребность в аэрозольной краске, так как покрытие сильно зависит от того, как она наносится. Узнайте больше о том, как работает аэрозольная краска, на MyPerfectColor.

Угол оттенка для Valspar 324-3 Warm Gingerbread составляет 67,27, а цветность — 17,93. Угол оттенка представляет положение оттенка цвета вокруг цветового круга. Цветность представляет интенсивность оттенка. Узнайте больше о просмотре цветов по оттенку.

MyPerfectColor не продает краску Valspar, но она соответствует краске Valspar 324-3 Warm Gingerbread и всем другим цветам Valspar в самых разных типах красок. Необходимость грунтовки зависит от конкретной краски и окрашиваемой поверхности. Краски высшего качества в наши дни, как правило, самозагрунтовываются на большинстве поверхностей, в то время как для красок среднего и более низкого уровня качества потребуется отдельная грунтовка. В большинстве особых случаев, таких как кровоточащая древесина или трудно склеиваемые поверхности, такие как пластик, часто требуется специальная грунтовка. Свяжитесь со службой поддержки MyPerfectColor, если у вас есть конкретные вопросы о том, какую краску лучше всего использовать для вашего проекта и нужна ли вам грунтовка.

MyPerfectColor имеет в своем архиве сотни каталогов цветов, в том числе оригинальные каталоги цветов красок Valspar. Цвет Valspar 324-3 Warm Gingerbread, который вы ищете, есть в нашей библиотеке. Мы можем сделать краску и убедиться, что она соответствует оригиналу.

Обратите внимание: если вы пытаетесь подкрасить стену, краска на вашей стене сейчас, скорее всего, отличается от той, что была при первой покраске. MyPerfectColor отправит исходный цвет, который может больше не соответствовать вашим стенам. Узнайте больше о точности подбора цветов и нашей службе подбора цветов.

Хотя мы можем предоставить Valspar 324-3 Warm Gingerbread в краске, мы не предоставляем никакой информации о переходе. Мы обнаружили, что каждая компания по производству красок предлагает свой собственный уникальный набор цветов, и цвет редко имеет точный эквивалент в другом бренде.

Однако под цветным изображением на цветной странице есть ссылка «Исследовать цвета». При нажатии на эту ссылку отображаются цвета с похожими значениями, и вы можете искать любые цвета нужного вам бренда.

Имейте в виду, что это просто показывает похожие цвета на основе значений цвета, которые мы сохранили в нашей базе данных. Это не означает, что это то же самое или дает какое-либо приближение о том, насколько близок цвет. Вы можете поиграть с ползунками Hue, Lightness и Chroma, чтобы расширить выбор.

О краске Valspar

Корпорация Valspar — производитель красок и покрытий, базирующаяся в Миннеаполисе, штат Миннесота. Valspar была основана в 1806 году как магазин красок в Бостоне, штат Массачусетс. Название Valspar появилось в 1903 в качестве названия прозрачного лака и стало названием компании в 1932 году.