Рецепт куриные шашлычки: Шашлык из курицы на шпажках

Содержание

Куриные шашлычки на деревянных шпажках – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Такие шашлычки быстро готовятся и очень нравятся детям.

Автор: Андрей,
Читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Горчица, Соя

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Ингредиенты

Куриная грудка	500 г
Соевый соус	4 ст. л. = 72 г
Горчица	1 ст. л. = 25 г
Хмели-сунели	1 ч. л. = 3 г
Подсолнечное масло рафинированное	2 ст. л. = 34 г
Сахар	1 ч. л. = 8 г
Соль	1 ч. л. = 10 г

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Филе нарежьте кубиками примерно 3 на 3 см. Для маринада в миске смешайте соевый соус, горчицу, хмели-сунели, подсолнечное масло, сахар и соль. Перемешайте курицу и маринад, закройте плёнкой и оставьте при комнатной температуре минимум на 30 минут.

Если дольше, уберите в холодильник.

Шаг 2

Нанизывайте кусочки курицы на деревянные шпажки и обжарьте на маленьком огне на смеси сливочного и растительного масла примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

Шаг 3

Выложите на общее блюдо горкой и украсьте веточками укропа или любой другой зеленью.

произвести впечатление

Подавайте к столу горячими прямо на шпажках.

Куриные шашлычки с черносливом рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №87 (149)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Александр Баля

порции:

4ГОТОВИТЬ:

20 минут

Автор рецепта

Автор: Александр Баля3 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

533

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриное филе

2 куска

Свиное соленое сало

150 г

Сушеный чернослив

150 г

Соевый соус

100 мл

Чеснок

5 зубчиков

Приправа для курицы

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Лимон

1 штука

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Куриное филе порезать на кубики 2–3 см. Положить в глубокую миску. Добавить измельченный чеснок, приправу для курицы, перец (по вкусу). Залить соевым соусом, выдавить сок лимона, перемешать, дать промариноваться минут 15–20.

ШпаргалкаКак подготовить куриное филе

2Чернослив залить кипятком на 5 минут.

3Сало порезать пластиками толщиной 2–3 мм, чтобы по размеру они получились как кусочки курицы. Если сало со шкуркой, ее нужно срезать.

4На деревянную шпажку насадить шашлычок, чередуя кусочек курицы, чернослив и пластик сала.

ИнструментШпажки

5На сковороде растопить несколько кусочков сала, чтобы шашлычки не пригорели. Желательно использовать сковороду с антипригарным покрытием.

6Выложить шашлычки на сковороду и обжарить с каждой стороны по 5–6 минут. Долго жарить их не нужно, иначе они станут сухими и жесткими.

Жареные куриные шашлычки с медом, лаймом и шрирача

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочитайте мою полную политику раскрытия информации.

Эти куриные шашлычки, маринованные в меде, соке лайма и шрираче, на вкус так же хороши, как и на вид.

Эти куриные шашлычки, маринованные в меде, соке лайма и шрираче, ничуть не хуже, чем выглядят — и если вы еще не пробовали шрирача, азиатский острый соус, названный в честь прибрежного города Сирача в Таиланде, это идеальный рецепт, чтобы попробовать, насколько это вкусно. Сделанный из созревшего на солнце перца чили, дистиллированного уксуса, чеснока, сахара и соли, Шрирача используется в супах, соусах, блюдах из лапши, омлетах, гамбургерах и других блюдах для придания восхитительного острого вкуса. Он стал настолько популярен в Штатах, что его можно найти в отделе международной торговли большинства супермаркетов.

Что потребуется для приготовления курицы с медом, лаймом и шрирача

Пошаговые инструкции

Начните с приготовления маринада. В блендере смешайте цедру лайма, свежий сок лайма, мед, соевый соус, растительное масло, чеснок, имбирь и Шрирача. (Несмотря на то, что вы пюрируете маринад, рекомендуется грубо нарезать чеснок и имбирь, чтобы они смешались — некоторые блендеры не могут обрабатывать большие куски.)

Пюрировать до однородной массы, затем отложить 1/2 стакана маринада для использования в качестве соуса.

Затем подготовьте курицу. Для этого рецепта я выбрал куриные бедра без костей и кожи, потому что они более ароматные, чем куриные грудки, и их легче готовить, не пересушивая. Я знаю, что многие люди предпочитают белое мясо, но я пробовала оба варианта в этом рецепте, и, поверьте мне, он намного лучше готовится из темного мяса.

Единственным недостатком использования куриных бедрышек является то, что их нужно обрезать перед приготовлением. Я думаю, что проще всего использовать кухонные ножницы, а не нож. Итак, используя ножницы, просто срежьте все хрящи и большие куски жира (не беспокойтесь о каждом кусочке, так как он в основном тает на гриле), а затем нарежьте мясо на 2-дюймовые кусочки.

Поместите курицу в пакет Ziplock с оставшимся маринадом и поставьте в холодильник минимум на 6 часов или на ночь.

После маринования курицы нанизать кусочки на шампуры.

Разогрейте гриль до средней температуры. Очистите решетки, чтобы курица не прилипла, затем окуните комок бумажных полотенец в масло и протрите решетки, пока они не станут гладкими и блестящими.

Жарьте курицу на гриле, время от времени переворачивая для равномерного подрумянивания, в течение 10-15 минут.

Будьте внимательны — благодаря меду в маринаде курица карамелизуется на гриле и приобретает красивый, насыщенный коричневый цвет; однако курица может сгореть, если гриль слишком горячий. Уменьшите огонь, если курица подрумянивается слишком быстро.

Переложите шашлычки на тарелку и сбрызните оставшимся маринадом. Посыпьте сверху нарезанной кинзой и подавайте. Наслаждаться!

Это была аппетитная фотография из блога Kitchen Meets Girl, которая привлекла мое внимание на Pinterest и вдохновила меня на этот рецепт.

Куриные шашлычки с медом, лаймом и шрирача

Мерные чашки

Автор: Дженнифер Сигал

Эти куриные шашлычки, маринованные в меде, соке лайма и шрираче, не только вкусны, но и выглядят.

Количество порций: 4-6

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 30 минут плюс минимум 6 часов на маринование

Ингредиенты

3 столовые ложки соевого соуса (при необходимости используйте безглютеновый)
¼ чашки плюс 2 столовые ложки меда
1 столовая ложка растительного масла
1 чайная ложка цедры лайма, с одного лайма
3 столовые ложки свежевыжатого сока лайма из 2 лаймов
4 зубчика чеснока, очищенных и крупно нарезанных
Кусочек свежего имбиря размером 1½ кв. дюйма, очищенный и крупно нарезанный
1½ столовых ложки соуса Шрирача
1¼ чайной ложки соли
2½ фунта куриных бедрышек без кожи и костей (от 8 до 10), обрезанных и нарезанных на 2-дюймовые куски

2 столовые ложки нарезанной кинзы плюс несколько целых веточек для украшения
Лаймы, нарезанные дольками, для украшения блюда (по желанию)

Инструкции

В блендере смешайте соевый соус, мед, масло, цедру лайма, сок лайма, чеснок, имбирь, Шрирача и соль. Смешайте до полной однородности. Налейте ½ стакана маринада в небольшую миску; накройте крышкой и поставьте в холодильник до готовности к подаче (это будет ваш сбрызгиваемый соус).
Смешайте курицу и оставшийся маринад в большом пакете с замком и плотно завяжите. Поместите в миску (на случай протечки) и маринуйте в холодильнике не менее 6 часов или на ночь.
Вынуть курицу из маринада и нанизать на шампуры, сложив кусочки пополам, если они длинные и тонкие.
Убедитесь, что гриль чистый, затем разогрейте его до средней температуры. Чтобы смазать решетку, слегка окуните комок бумажных полотенец в растительное масло и, используя щипцы, осторожно протрите решетки несколько раз, пока они не станут блестящими и не покроются. Обжаривайте куриные шашлыки под крышкой до золотисто-коричневого цвета и готовности, время от времени переворачивая шампуры, в течение 10–15 минут. (Следите за ним — если они подрумяниваются слишком быстро, убавьте огонь.) Переложите шампуры на тарелку. Разогрейте зарезервированный маринад в микроволновой печи и либо сбрызните им сверху, либо положите рядом. Сверху посыпать нарезанной кинзой и, при желании, украсить блюдо дольками лайма и веточками кинзы.

Пара с

Информация о пищевой ценности

На порцию (6 порций)
Калорий: 321
Жир: 10 г
Насыщенный жир: 2 г
Углеводы: 20 г
Сахар: 18 г

Волокно: 0 г
Белок: 37 г
Натрий: 1147 мг
Холестерин: 180 мг

Отказ от ответственности за данные о пищевой ценности

Этот веб-сайт создан и создан исключительно в информационных целях. Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о питании предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я делаю все возможное, чтобы предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания количества свежих продуктов и способы обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте. Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников данных о пищевой ценности и алгоритмов. Чтобы получить наиболее точную информацию о питании в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питании с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Посмотреть другие рецепты:

Куриные шашлычки терияки на гриле

Этот веб-сайт может содержать партнерские ссылки и рекламу, чтобы мы могли предоставить вам рецепты. Прочтите мою политику конфиденциальности.

Жареные гавайские куриные шашлычки терияки маринуйте в самом лучшем домашнем гавайском соусе терияки! С добавлением перца, свежего ананаса и красного лука получается невероятное и яркое блюдо!

Они выглядят такими красивыми и яркими, что ждут, когда их отправят на гриль! Жареная курица-барбекю по-гавайски, салат с макаронами по-гавайски или чесночные креветки по-гавайски — вот несколько забавных рецептов, которые дополнят ваше следующее барбекю.

Жареные гавайские куриные шашлычки терияки

Весна наконец-то решила дебютировать здесь на прошлой неделе, и мы были так рады выйти из спячки. Весна здесь, в Юте, может быть довольно трудной. Вы получаете только немного тепла и солнца, а затем идет снег. Но на прошлой неделе было солнечно и хорошо всю неделю! Настолько хорошо, что нам пришлось включить кондиционер.

Мы проводим столько же времени на улице, когда выходит солнце, и нам особенно не терпится приготовить что-нибудь вкусненькое на барбекю. Мой домашний гавайский соус терияки просто бомба. Я никогда не пробовал ничего настолько вкусного, и моя семья всегда в восторге от него. Это определенно проверенный рецепт в нашем доме, и он вывел эти гавайские куриные шашлычки терияки на новый уровень!

Я люблю готовить шашлык на гриле и хотела добавить к этой вкусной курице яркий перец, красный лук и ананас. Я люблю, люблю, люблю перец на гриле и ананас на гриле, так что вы знаете, что это был мгновенный фаворит для меня!

Как только они оторвутся от гриля, нанесите сверху еще немного этого густого и вкусного гавайского соуса терияки и сразу же подавайте к столу. Вы парни. Это было НАСТОЛЬКО хорошо!! Ваши вкусовые рецепторы будут упущены, если вы не попробуете их. Убедитесь, что вы сразу включили их в свой список вкусных блюд для гриля. Вы не будете сожалеть об этом!

Как приготовить жареные гавайские куриные шашлычки терияки?

В небольшой кастрюле смешайте коричневый сахар, соевый соус, ананасовый сок, чеснок, перец и соль. В небольшой миске смешайте воду и кукурузный крахмал. Медленно вмешайте в смесь.
Доведите до кипения и варите около 1-3 минут, пока смесь не начнет густеть. Снимите с огня и оставьте ¼ стакана соуса на потом.

Маринуйте курицу в соусе в холодильнике не менее 30 минут. Нанизать курицу на шампуры вместе с перцем, красным луком и ананасом.
Готовьте на гриле 8–10 минут, пока мясо не станет желаемого вкуса. Снимите с гриля и полейте оставшимся соусом. По желанию украсьте зеленым луком.

Что такое шампур?

Шпажка представляет собой тонкую металлическую или деревянную палочку, используемую для скрепления кусочков пищи. Слово иногда может использоваться как метоним для обозначения всего продукта питания, подаваемого на вертеле, например, «куриные шашлычки». Шампуры используются при приготовлении на гриле или запекании мяса и рыбы, а также в других кулинарных целях.

Как долго шампуры нужно вымачивать в воде?

Хотя минимум 30 минут, лучше заранее замочить бамбуковые шпажки в воде. Шашлыку требуется много времени, чтобы впитать воду, но хорошо пропитанные шампуры, которые медленно отдают влагу, дольше продержатся на гриле, не сгорая.

Сможете ли вы приготовить шашлык накануне вечером?

Да! Поместите шампуры в блюдо или сковороду, накройте полиэтиленовой пленкой и маринуйте в холодильнике не менее 2 часов, а лучше дольше. Я часто готовлю шашлыки накануне ужина, поэтому они маринуются почти сутки.

Как долго вы готовите курицу-гриль?

Курицу нужно обжаривать по несколько минут с каждой стороны. Вы же не хотите переварить курицу. Лучше всего проверять температуру через несколько минут и оборотов.

При какой температуре жарится курица?

Тест на готовность. Есть два распространенных метода проверки готовности куриных грудок на гриле. Самый безопасный и надежный метод — использовать цифровой термометр для мяса. Вставьте наконечник в самую толстую часть грудки и, когда внутренняя температура достигнет 165 ° F, снимите его с гриля.

Ищете больше блюд на вертеле?! Вот некоторые!

Шашлык из говядины терияки
Каджунские креветки и вегетарианские шашлычки с колбасой
Жареный стейк на шпажках с чимичурри из авокадо
Куриные шашлычки с лимоном и чесноком с травами
Азиатский стейк с чесноком на гриле

▢ 4 Бесполосные куриные грудки без кожи, нарезанные на 1 дюймовые кубики
▢ ½ стакана коричневого сахара
▢ ½ стакана соевого соуса
▢ ¼ чашка сочетного соуса
▢ 2 Garly Cloves Mincepes Mincepes Mincepe 9006 4.peper 4004peon
.
▢ ½ чайной ложки соли
▢ 1 столовая ложка кукурузного крахмала

▢ 1 столовая ложка воды
▢ 1 красный сладкий перец, нарезанный кубиками размером 1 дюйм
▢ 1 желтый красный сладкий перец, нарезанный кубиками размером 1 дюйм
▢ 1 зеленый сладкий перец, нарезанный кубиками размером 1 дюйм
1 красный лук, нарезанный ▢ на кубики размером 1 дюйм
▢ 2 чашки свежего ананаса, нарезанного кубиками размером 1 дюйм
▢ зеленый лук для украшения

В небольшой кастрюле смешайте коричневый сахар, соевый соус, ананасовый сок, чеснок, перец, и соль.

Рецепт куриные шашлычки: Шашлык из курицы на шпажках

Куриные шашлычки на деревянных шпажках – пошаговый рецепт приготовления с фото

Продукты для рецепта

Порции

Ингредиенты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

произвести впечатление

Куриные шашлычки с черносливом рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

Жареные куриные шашлычки с медом, лаймом и шрирача

Что потребуется для приготовления курицы с медом, лаймом и шрирача

Пошаговые инструкции

Вам также может понравиться

Куриные шашлычки с медом, лаймом и шрирача

Ингредиенты

Инструкции

Пара с

Информация о пищевой ценности

Посмотреть другие рецепты:

Комментарии

Куриные шашлычки терияки на гриле

Жареные гавайские куриные шашлычки терияки

Как приготовить жареные гавайские куриные шашлычки терияки?

Что такое шампур?

Как долго шампуры нужно вымачивать в воде?

Сможете ли вы приготовить шашлык накануне вечером?

Как долго вы готовите курицу-гриль?

При какой температуре жарится курица?

Ищете больше блюд на вертеле?! Вот некоторые!