Рецепт пирога с лимонной начинкой: Пирог с лимонной начинкой рецепт с фото пошагово

Содержание

Лимонный нежный пирог рецепт – Итальянская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №89 (151)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Анастасия Мирославская

порции:

4ГОТОВИТЬ:

40 минут

Автор рецепта

Автор: Анастасия МирославскаяПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

780

110

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сметана

250 г

Сливочное масло

110 г

Пшеничная мука

2 стакана

Сахар

1 стакан

Сода

½ чайные ложки

Яичный желток

1 штука

Лимон

1,5 штук

Сахарная пудра

по вкусу

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Сметану смешайте с содой. В сметану добавьте растопленное масло, перемешайте до однородной массы. Постепенно начните добавлять муку небольшими порциями. Всыпав 1,5 стакана проверьте: если тесто прилипает к рукам, всыпьте остальную половину стакана. Иначе — не обязательно.

2Замесите тесто и разделите его на 2 равных части.

3Апельсины/лимоны нарежьте на небольшие дольки (с коркой) и взбейте в блендере. Смолотый лимон смешайте с одним стаканом сахара.

4Духовку нагрейте до 180 градусов. Половину теста выложите в качестве основы. Тесто распределите по всей поверхности формы, сделав небольшие бортики.

ИнструментТермометр для духовки

5Выложите начинку и равномерно размажьте ее по всей основе.

6Разомните вторую часть теста руками и закройте ею начинку. Для золотистой корочки смажьте пирог взбитым желтком. Попротыкайте пирог вилкой.

7Выпекайте около 30 минут. Затем остудите, выложите пирог из формы и присыпьте пудрой.

ШпаргалкаТаймеры духового шкафа

Что такое суперфуды на самом деле

Разоблачаем мифы и ищем самые полезные продукты вместе с диетологом

Лучшие рецепты блюд на пару

Как приготовить форель, куриную грудку, рис с манго и десерты

спецпроекты

Похожие рецепты

Пасхальный венок

Автор: Еда

8 порций

4 часа

Пирог с тунцом и сыром

Автор: Валентина

8 порций

2 часа

Пирог с сыром камамбер и грушей

Автор: Алиса

8 порций

40 минут

Лимонный тарт с хрустальным желе

Автор: Еда

8 порций

1 час 30 минут

Пирог «Зебра» с шоколадом

Автор: Валентина

8 порций

30 минут

Песочный закусочный пирог с кроликом

Автор: Radio Povar

4 порции

1 час 30 минут

Веганский яблочный пирог

Автор: Анастасия Губачева

2 порции

40 минут

Татарский пирог губадия с кортом

Автор: Эльмира Шакирова

4 порции

50 минут

Рыбный пирог

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

1 час 30 минут

Пирог из блинчиков со свежими грибами

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

50 минут

Пирог с грибами

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

50 минут

Пирог с черникой

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

50 минут

Пирог с лимонной начинкой — Foodideas.

info

Категории:

Выпечка Пироги

Вид кухни:

Европейская кухня

Способ приготовления:

В духовке

Подойдет на:

Завтрак Перекус Десерт

Открытый шоколадный пирог с лимонной начинкой. Рецепт очень прост в приготовлении, но несмотря на это, пирог порадует вас потрясающим вкусом и оригинальным сочетанием лимона и шоколада.

Тесто для лимонного пирога:

120-130 гр муки
75 гр сливочного масла
1 яйцо
50 гр сахара
30 гр миндаля
1,5 ст.л. какао-порошка

Лимонная начинка для пирога:

4 яйца (+желток)
2 средних лимона
150 гр сахара
150 мл сливок 30-35%

Рецепт приготовления блюда:

Миндаль перемолоть в муку с помощью блендера или кофемолки. Яйцо вбить в миску, начать взбивать его миксером, тонкой струйкой подсыпая сахар. Не переставая взбивать, влить растопленное сливочное масло. Взбивать на средней скорости до однородного состояния.
Затем всыпать измельченный миндаль, какао-порошок и размешать. Постепенно подмешать муку и замесить мягкое тесто. Форму для выпечки около 25 см диаметром смазать маслом. Выложить туда тесто, разровнять его по всему дну и сформировать бортики.
Сверху натянуть пищевую пленку и отправить форму в холодильник на полчаса. Спустя указанное время вынуть форму, духовку разогреть до 180С. Накрыть тесто пергаментной бумагой и всыпать туда горох, фасоль или рис.
Выпекать основу для пирога с лимонной начинкой около 20 минут при указанной температуре. Тем временем приготовить начинку. Для этого снять с лимонов цедру и натереть ее на мелкой терке. Из мякоти лимонов выжать сок и процедить его через сито от косточек и долек.
Вынуть шоколадную основу для пирога из духовки и дать ей остыть до теплой температуры. В миску вбить 4 яйца и 1 желток, начать взбивать смесь миксером на высокой скорости. Постепенно всыпать сахар, взбивать еще пару минут.
Затем влить тонкой струйкой охлажденные сливки и продолжать взбивать миксером еще 2-3 минуты. Не переставая взбивать, влить сок лимонов. Взбивать еще минуту, затем подмешать лимонную цедру ложкой.
Вылить полученную массу на шоколадную основу и отправить в разогретый духовой шкаф выпекаться до готовности. Примерно через 45 минут вынуть пирог с лимонной начинкой из духовки. Оставить его на 15 минут при комнатной температуре.
Затем украсить пирог на свой вкус, нарезать на порционные кусочки и подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

15 мин.

Легко

Простые в приготовлении, но, не смотря на это, очень ароматные и сочные постные котлеты. Кроме того, они более полезные, чем мясные котлеты.

40 мин.

Средне

Дрожжевые булочки с корицей, или синабоны, очаруют вас своим неповторимым ароматом и потрясающим вкусом. Обязательно порадуйте своих близких этой вкуснятиной, все останутся в восторге.

120 мин.

Средне

Яблоки в карамельном кляре не оставят равнодушным ни одного гурмана. Это рецепт китайской кухни, по нему готовят десерты для лучших ресторанов.

20 мин.

Легко

25 мин.

Легко

Вкусный и невероятно простой в приготовлении салат с рисом, маслинами и морепродуктами. Этот итальянский салатик отлично подойдет и в качестве основного блюда, и как гарнир.

30 мин.

Средне

Лимонный пирог с заварным кремом — девочка.

4 марта 2023 г. | Оставить комментарий

Этот легкий пирог с лимонным заварным кремом наполнен лимонным вкусом, приготовлен из простых ингредиентов и отлично подходит для праздничного сезона или особых случаев, таких как День матери.

Перейти к рецепту

С первого кусочка пирога с лимонным заварным кремом вы покоритесь сливочному, терпкому лимонному вкусу с маслянистой корочкой! Это может стать вашим новым любимым десертом, как только вы увидите, как просто его приготовить!

Если вам нравится старомодный пирог с лимонным заварным кремом, вам обязательно понравится мой горячий молочный пирог и пирог с шахматами. Но для тех, кто ищет больше лимонных десертов, лимонный тарт и мой шифоновый торт восхитительны! Этот цитрусовый аромат также хорош в чернично-лимонном и малиново-лимонном хлебе.

Мы будем использовать лимонный курд поверх заварного крема. Я использую домашний рецепт, поэтому, если у вас есть остатки, вы можете использовать их для начинки клубничных капкейков, блинчиков на завтрак или в качестве начинки для пирога с лимонным безе.

Что мне нужно для этого рецепта?

🍋 Ингредиенты:

тесто для пирога — мы используем глубокое, предварительно приготовленное тесто, которое не выпекают.
сахар – добавляет сладости нашей начинке
яйца – дайте им нагреться до комнатной температуры, чтобы их было легче смешивать.

— использование цельного молока или половины цельного молока и половины жирных сливок делает лучшую начинку для лимонного пирога.
Лимонная цедра — это позволяет нам добавить больше лимонного вкуса без дополнительной жидкости.
лимонное масло или экстракт лимона — они имеют гораздо более приятный вкус по сравнению с лимонным соком и упакованы всего в пару капель.
лимонный творог — хотя вы можете использовать купленный в магазине лимонный творог, я рекомендую использовать мой домашний рецепт творога.

Дополнительный гарнир:

Взбитые сливки, ломтики лимона, сахарная пудра, свежие ягоды, засахаренная лимонная цедра

Необходимое оборудование:

Форма для выпечки

: Варианты замены0038

Коржи – купленная в магазине корочка упрощает этот рецепт, но вы можете использовать домашнюю корочку, такую как масляная корочка, корка из крекеров или масляная корочка для пирога, которые будут не менее хороши.
Кокосовый пирог с заварным кремом – добавьте до 1 чашки подслащенной кокосовой стружки в корку перед добавлением начинки.
Домашние взбитые сливки – взбить чашку жирных сливок с 3 столовыми ложками сахарной пудры до образования жестких пиков.

🔪 Инструкции:

ПОДГОТОВКА: Разогрейте духовку до 350 градусов. Если вы используете домашний лимонный творог, убедитесь, что он уже приготовлен.

Шаг 1: В большой миске взбейте яйца, сахар, лимонное масло и цедру. Взбейте молоко до однородности.

Шаг 2: Вылейте заварной крем в форму для пирога.

Шаг 3: Выпекать 65-75 минут. Через час накройте внешние края коржа алюминиевой фольгой, чтобы предотвратить чрезмерное подрумянивание. Мы хотим, чтобы корочка была золотисто-коричневой, когда она будет готова.

Шаг 4: Достаньте сливочно-лимонный пирог из духовки, как только центр начнет слегка трястись, а края поднимутся. Дайте ему полностью остыть на решетке. Используйте резиновый шпатель или шпатель со смещением, чтобы распределить лимонный курд поверх пирога. Охладить 1-2 часа в холодильнике.
ПОДАЧА: Украсьте взбитыми сливками или Cool Whip, нарежьте и подавайте!
Если вам трудно смешать яйца с лимонной начинкой, процедите заварной крем через сито, пока он не попадет в корочку.
В этом рецепте много начинки, поэтому она лучше всего подходит для глубокой корочки. Если вы используете стандартную форму, наполните ее почти доверху и испеките оставшийся заварной крем в формочке или выбросьте его.

Забавный факт
Лимонные деревья могут давать до 600 фунтов фруктов в год! В этом нет ничего удивительного, ведь они плодоносят круглый год.
Как долго хранится пирог с лимонным заварным кремом?
Хранить в холодильнике, накрыв полиэтиленовой пленкой или алюминиевой фольгой, в течение 2-3 дней. Вы также можете заморозить его на срок до 1 месяца. Мы рекомендуем замораживать без взбитой начинки.
В чем разница между лимонным творогом и заварным кремом?
Лимонный творог — это сладкая паста или приправа, приготовленная из лимонного сока, сахара и яиц. Обычно его используют в качестве начинки для выпечки или в качестве намазки для тостов или булочек. Заварной крем, с другой стороны, представляет собой сливочную смесь молока или сливок, яиц и сахара, которая часто используется в качестве основы для десертов, таких как заварной крем и крем-брюле. Хотя и лимонный творог, и заварной крем содержат яйца и сахар, основное различие заключается в том, что лимонный творог готовится в основном из лимонного сока, а заварной крем — из молока или сливок.

Как узнать, что лимонный пирог готов?
Лимонный пирог обычно считается готовым, если начинка застыла и слегка покачивается. Важно иметь в виду, что пережаривание лимонного пирога может привести к тому, что начинка треснет или станет резиновой. Таким образом, лучше часто проверять пирог, поскольку он приближается к концу времени выпечки.
Больше вкусных десертов Для любителей лимонов
5 из 9 голосов
Создатель: girlinspired
Пирог с лимонным заварным кремом

Десерт из блюд
Американская кухня
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час 5 минут
Общее время 2 часа 20 минут
из простых ингредиентов и отлично подходит для праздничного сезона или особых случаев, таких как День матери.
10
▢ 1 незапеченная глубокая форма для пирога диаметром 9 дюймов
▢ 1 чашка сахарного песка
▢ 6 больших яиц
▢ 3 чашки цельного молока
▢ Цедра 1 лимона 1-2 чайные ложки
▢ ¼ чайной ложки лимонного масла или 1 чайная ложка лимонного экстракта
▢ ½ чашки лимонного творога для сливок
Разогрейте духовку до 350°F.
В большой миске смешайте сахар, яйца, лимонную цедру и лимонное масло. Добавьте молоко и продолжайте взбивать, пока все полностью не перемешается.
Вылить начинку для пирога в форму 9глубокая тарелка с сырой корочкой для пирога. (Если у вас корка для пирога неглубокая, вы можете использовать не всю начинку – не переполняйте корку для пирога.) чрезмерное подрумянивание.
Достаньте пирог из духовки, когда внешние края слегка поднимутся, а центр слегка подрагивает. Пирог может показаться слишком трясущимся, чтобы его можно было приготовить, но он застынет после охлаждения и охлаждения.
Дать пирогу полностью остыть. Аккуратно распределите лимонный курд, чтобы покрыть верх пирога, а затем охладите в холодильнике еще 1-2 часа.
Нарежьте ломтиками, украсьте взбитыми сливками и подавайте.
Хранение: Хранить закрытым в холодильнике в течение 2-3 дней или заморозить на срок до 1 месяца.
Примечания:
Используйте цельное молоко или половину цельного молока/половину сливок для кремового пирога.
Лимонное масло содержит много лимонного вкуса всего в нескольких каплях. Если у вас нет лимонного масла, вы можете использовать лимонный экстракт.
Доведите молоко и яйца до комнатной температуры для максимально равномерного перемешивания. Если у вас все еще есть проблемы с тем, чтобы полностью смешать яйца, просто процедите смесь через сито по пути в корку пирога.
Вам понадобится глубокая форма для пирога / корка и / или корка для пирога диаметром 9 ½ дюйма, чтобы вместить весь объем начинки. Если вы используете стандартную 9-дюймовую корку для пирога, просто заполняйте ее, пока не будете близки к верхней части корки, но не выливайтесь на края. Выпеките оставшуюся заварную начинку в формочках или выбросьте ее.
Калорийность: 302 ккал | Углеводы: 41 г | Белок: 7 г | Жир: 12 г | Насыщенные жиры: 5 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 5 г | Трансжиры: 0,03 г | Холестерин: 107 мг | Натрий: 179 мг | Калий: 168 мг | Волокно: 0,4 г | Сахар: 30 г | Витамин А: 261 МЕ | Витамин С: 0,3 мг | Кальций: 110 мг | Железо: 1 мг
Сделать этот рецепт?
Поделись со мной в Instagram @girlinspired1 и подпишись на Pinterest, чтобы узнать больше!
Рубрики: Десерты, Еда и рецепты С тегами: заварной крем, лимон, лимонный творог, корочка для пирога, взбитые сливки
Взаимодействие с читателем
Я надеюсь, что вы найдете вдохновение в Девочке. Вдохновленный. блог. Все фотографии защищены авторским правом Girl. Вдохновленный. Если вы хотите поделиться чем-то, что вы видели здесь, я в полном восторге! Пожалуйста, используйте только одно изображение с прямой ссылкой на проект, на который вы ссылаетесь. Большое спасибо за ваше понимание!
×
Получите все последние рецепты!
Подпишитесь на рассылку, чтобы получать все последние новости в свой почтовый ящик
Лимонный пирог с заварным кремом и творожной начинкой от бабушки
Главная » Лимонный пирог с заварным кремом и творожной начинкой от бабушки
22 февраля 2018 г. от Debi 28 комментариев
Перейти к рецепту
Бабушкин лимонный заварной пирог с начинкой из лимонного творога — это кремовый пирог с легким лимонным заварным кремом и приятной терпкой начинкой из лимонного творога. И очень простой в приготовлении пирог. Это сторож, как бабушка и говорила!
Не забудьте закрепить этот рецепт!
Мы ценим вашу поддержку
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Life Currents участвует в различных партнерских программах. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации см. здесь.
Пожалуйста, дайте мне знать, если у вас есть любые вопросы об этом рецепте. Я сам читаю все комментарии и стараюсь помочь, как только смогу. На моем сайте есть читатели с любым уровнем комфорта и опытом работы на кухне, и я постарался ответить на некоторые ваши вопросы уже в посте. Но если я что-то пропустил, пожалуйста, не стесняйтесь оставлять комментарии и спрашивать. Комментарии можно легко найти с помощью оранжевого кружка в левом нижнем углу, затем Присоединяйтесь к обсуждению!
Бабушкины рецепты
Мы с друзьями собрались вместе и решили поделиться некоторыми бабушкиными рецептами.
Обязательно прокрутите вниз, чтобы увидеть все вкусные и удивительные рецепты от наших бабушек!
Рукописные кулинарные книги
Знаешь, мне было очень весело.
Я вернулся и провел небольшое исследование, прежде чем работать над своим рецептом.
Еще до того, как я начал вести блог, я делал книги с рецептами вручную. Каждое Рождество было новое, может быть, 4 или 5 лет подряд.
Одна из тех книг, которые я посвятил рецептам моей семьи.
Просмотр этих книг вдохновил меня поделиться некоторыми рецептами. Взгляните на мою тощую запеканку с картофелем и луком (одна из моих любимых!), а также на сливочную куриную пасту с перцем и куриные квадратики, приготовленные моей мамой.
Примечания к рецепту
Это простой заварной пирог с легким лимонным вкусом.
Мне нравится просто выливать начинку в сырой пирог и печь все вместе. Я предпочитаю немного пропитанного коржом пирога.
Но, если вы предпочитаете предварительно выпекать корочку и получить более хрустящую корочку, не стесняйтесь.
Топпинг представляет собой простой лимонный творог, который обычно готовила бабушка.
Во время приготовления в нем могут образовываться небольшие комочки, ничего страшного, они сами разберутся в процессе приготовления.
Пищевой краситель в лимонном твороге совершенно необязателен. Получается приятный красивый желтый цвет. Я использовал его во всех своих фотографиях этого пирога.
Коллекция булавок для бабушки!
Посмотрите все вкусные рецепты от наших бабушек:
Арахисовое печенье «Военные времена бабушки» от Lovefoodies
Бабушкины липкие овсяные батончики из фильма Кому нужна накидка?
Бабушкин пончик, легкий как перышко, рецепт от Blessed Beyond Crazy
Черничный рисовый пудинг от бабушки Гертруды от Hot Eats and Cool Reads
Шоколадно-майонезный торт для бабушки от Spivor Experiments
Давайте подключимся
Если вам нравятся мои рецепты, подпишитесь по электронной почте в правом верхнем углу.
Или свяжитесь со мной на вашем любимом канале в социальных сетях, чтобы получить рецепты, фотографии и многое другое:
Pinterest, Facebook, Instagram, YouTube и Twitter!
И найдите мой магазин на Amazon для рекомендаций по классным инструментам
Если вы попробуете этот рецепт,
, пожалуйста, вернитесь и оставьте комментарий ниже, сообщив нам, как это происходит.
Поделитесь фотографией и отметьте @lifecurrents в Instagram.
Или вы можете загрузить фото «попробовал» (хотелось бы увидеть)
через штифт.
Рецепт бабушкиного лимонного заварного пирога с начинкой из лимонного творога
Рубрики: Десерты, Пасха С тегами: Завтрак, Кулинария, заварной крем, десерты, Сделай сам, Еда, лимон, лимоны, пирог, рецепт
О DEBI
Привет! Я Деби, девушка из Life Currents, где я пишу в основном о полезных вегетарианских блюдах. Мой муж ест мясо, поэтому иногда я делюсь с ним некоторыми его блюдами.