Рецепт пряника для росписи: Рецепты - ХЛЕБОПЕЧКА.РУ - домашние хлебопечки и мультиварки. Рецепты, отзывы, инструкции, форум.

Содержание

рецепты, особенности приготовления и отзывы

Дорогие мои читатели, продолжаем разговор в рубрике «Искусство для души». Статья будет вкусной, изящной и ароматной. Надеюсь, что все именно так. Посвящена она будет необычным пряникам – съедобным сувенирным подаркам на все случаи жизни.

Каждая статья в этой рубрике особенная. Приятно читать все ваши комментарии, отклики и благодарности.

Для тех, кто впервые на моем блоге или пропустил информацию, немного расскажу об этом. Рубрику ведет Наира Восканян. О ней я подробно рассказывала при открытии рубрики. Если вы пропустили материал, почитать все можно . Наира ведет свой блог – Блог о жизни , приглашаю всех зайти к ней в гости. Передаю слово Наире.

Елена, скажите, пожалуйста, страсть к выпечке передалась вам еще с детства или пришла в уже осознанном возрасте?

Не могу сказать, что страсть к выпечке есть у меня даже сейчас. Уже с возрастом у меня появилось несколько проверенных рецептов тортиков и пирогов, и я редко им изменяю, благодаря врожденной склонности к консерватизму.

Я отнюдь не увлеченный кулинар, а что привлекло меня к выпечке пряников, так это удивительное сочетание красоты и съедобности. В отношении подарков я всегда предпочту новый утюг букету цветов, потому что для меня практичность стоит на первом месте. Когда я впервые увидела фотографии пряников в сети, это настолько потрясло мое воображение! Я подумала, что это должно быть один из самых лучших подарков, который несет тепло твоих рук, красив, оригинален и вкусен.

Набор пряников «Кофе и виски»

Елена, вы молодая мама и насколько я понимаю, довольно часто проводите время на кухне, не устаете еще и пряники печь?

На кухне приходится проводить достаточно времени, я не воспринимаю это как обузу, но отдаю предпочтение быстрым блюдам и с удовольствием использую мультиварку, что значительно облегчает процесс готовки.

Набор детский пряничков «День Рождения принцессы»

Каждый ли день у вас из печи выходят пряничные произведения искусства или вы все-таки устраиваете перерывы?

Я стараюсь планировать свою рабочую неделю таким образом, чтобы в понедельник-вторник испечь все пряники, а остальные дни посвящаю их украшению. Формирую свой график так, чтобы оставались выходные, иначе можно перегореть, как и на любой другой работе. Правда, всегда бывает очень неудобно и жалко отказывать заказчикам, поэтому могу взять несколько интересных заданий сверх запланированного.

Большой пряник «Бабочка»

Елена, а как вы придумываете все эти формы, и вообще трудно ли печь пряники?

Многие идеи подсказывают сами мои заказчики. Это всегда очень приятно находиться в сотворчестве, разделять радость от пусть маленьких, но озарений! Идеи черпаю во всем, что меня окружает – детские книжки, красивые принты на упаковках, открытки, рисунки в журналах, ну и, конечно же, интернет, куда без него (люблю сайты с клипартом и векторными изображениями, а также отличный ресурс Pinterest, на котором я впервые и увидела декорированное печенье). Печь пряники трудно, пожалуй, только в 30 градусную жару. Остальные трудности преодолимы и устраняются путем тренировок.

Набор пряников «Шанель»

Я перепробовала множество рецептов и остановилась на вот таком. Жженый тростниковый сахар придает приятный карамельный привкус, а сами пряники получаются хрустящими и рассыпчатыми.

Рецепт моих пряников:

Мед луговой или гречишный (темный)-165гр.
Сахар тростниковый-100гр.
масло сливочное-125гр.
яйцо-1шт, 4 желтка,
Мука ржаная и пшеничная 1:5-500-600 грамм
пряности-1/2 ч.л.(корица, имбирь, кардамон, кориандр, гвоздика-молотые)
какао нат.-1 ст/л.
сода-1 ч/л.

В большую толстостенную кастрюлю положить мед и сахар, поставить на огонь и нагревать до полного растворения сахара. Добавить пряности и сливочное масло, выключить огонь и добавить соду. Дать остыть тесту до комнатной температуры, затем добавить яйцо, желтки, муку и какао. Вымесить тесто, оставить на пару часов (или ночь) в холодном месте. Тесто раскатывать в пласт толщиной 0,3-0,5см. Вырезаем пряники при помощи формочек или трафаретов. Выпекать в заранее разогретой духовке при t 180-200`10-12 минут до готовности. Украсить при помощи белковой глазури или сахарными карандашами:)

Пряник «Симпсоны»

Елена, вы как профессионал пряничного дела наверняка знаете какие-то интересные подробности об этом замечательном виде выпечки?

Если не углубляться в Википедию, то знаю, что пряники есть практически в каждой европейской стране. Мне довелось попробовать чешские «перники» и несколько видов пряников из Германии. Ну а современный рецепт имбирных пряничных человечков пришел к нам из Америки. В России самые известные пряники – тульские, а также архангельские пряники-козули, которые пеклись в качестве оберегов и своеобразных талисманов на удачу.

Елена трудно ли придать разнообразную форму прянику, я видела пряники-гитары, пряники ноутбуки, машинки, как создать такие формы — нужны специальные заготовки?

К сожалению, на отечественном рынке очень скудный ассортимент формочек для изготовления печенья и пряников. По началу я покупала каттеры (формочки) в зарубежных интернет-магазинах, теперь же есть возможность купить формочки и у нас, причем на заказ возможно изготовление любой формочки по вашему рисунку. Когда мне нужно испечь штучные пряники сложной формы, то использую трафареты из бумаги или картона.

Набор пряников «Автолюбителю»

Елена, знаю, что ваши пряники хранятся до полугода, за счет чего достигается такая продолжительная сохранность?

В состав пряничного теста входит мед, который является уникальным природным консервантом. Поэтому срок годности пряников составляет даже больше 6 месяцев, около года. Однако через год аромат специй все же не такой как в первые месяцы, поэтому рекомендую употребить прянички в первые месяцы.

Набор пряников на годовщину свадьбы

Я знаю, что существуют даже курсы по выпечке пряников родителям и детям? Как вам кажется, почему этот способ так популярен и приходится по душе и маленьким и большим?

В начале моего «пряничного пути» я много смотрела видео на ютубе, читала статьи, интернет-ресурсы на интересующую меня тему, но все равно оставалось множество вопросов относительно техники и нюансов выпечки пряников. Тогда я решила посетить мастер-класс пряничной мастерицы Анны Любимовой, работы которой мне очень нравились. Результат и впечатления от мастер-класса превзошли все мои ожидания, я нашла ответы на все мои вопросы, ну и конечно получила огромное удовольствие от живого общения с Анной и девочками-участницами. Ни секунды не пожалела потраченных денег, так как они окупились уже стократно! Даже, если Вы планируете посетить подобное мероприятие для собственного удовольствия, поверьте, оно того стоит!

Мастер-класс у Анны Любимовой

Елена, есть ли у вас курсы по выпечке, на которых можно создать свой пряничный шедевр?

Я пока обдумываю возможность проведения собственных мастер-классов, наверное, в ближайшем будущем наберусь храбрости для осуществления чего-то подобного.

Новогодний пряник-пазл «Конь Юлий»

Скажите, пожалуйста, а существуют ли конкурсы на выпечку самого большого или необычного пряника?

Мне известен один ежегодный международный конкурс по декорированию печенья и пряников — CookieCon. Он проходит в Америке, в штате Юта. В этом году в конкурсе приняли участие более 400 человек из 8 стран мира, в том числе представительница России, замечательная мастерица Татьяна Хромушина.

Экспонаты с выставки CookieCon 2014

Ваш ребенок помогает маме приготовление чудо пряников, радующих своих заказчиков?

Моему сыну Илюше сейчас 2 года 4 месяца. Чаще всего я занимаюсь пряничным ремеслом по ночам или во время его дневного сна. Но иногда приходится что-то доделывать и вместе с моим малышом. Он сидит со мной рядышком и рисует в альбоме, иногда раскрашивает мои черновики с пряничными эскизами. Еще он очень любит полакомиться пряничком, особенно его внимание привлекают пряники на палочках!

Набор пряников «Розовый букет»

Елена, существуют у вас какие-то хобби помимо выпечки или все время отдается этому занятию?

Времени на другие увлечения совсем мало, но когда оно остается, то мне нравится делать фото-книги из семейных фотографий (так называемый электронный скрапбукинг).

Очень хочу попробовать свои силы в декупаже и научиться шить куклы Тильды. Конечно же, хочется пойти дальше и в кондитерском деле – научиться печь пирожные макаронс, капкейки и кейкпопсы!

Как вы любите отдыхать с семьей, есть ли у вас какие-то особенные традиции, к примеру, выпечь всей семьей на Новый год пряник и спрятать туда пожелание?

Отличная идея! Обязательно возьму на вооружение! Пока у нас сложилась только традиция украшать елку пряниками в виде елочных игрушек. Это очень здорово, так как с маленьким ребенком украшать елку обычными игрушками оказалось не очень практично и даже несколько опасно. Обязательно готовлю вкусные пряничные подарки для родственников и знакомых ко всем праздникам, что также выручает во многих ситуациях!

Новогодний набор пряников – елочных украшений «Санта на шаре»

Мои работы можно посмотреть здесь:

Ярмарка мастеров — http://www.livemaster.ru/gingertree
Моя группа Вк, посвященная росписи пряников — http://vk.com/club59506055
Инстаграм – elenahoneycookies
Почта – [email protected]

Я благодарю Наиру и Елену за такой разговор. Так приятно, что хобби для души может стать настоящим искусством.

Наши услуги

А для души на сегодня СУДЬБЫ БЕЗУМНЫЙ РОМАН… романс в исполнении Ирины Сказиной. Как тепло и душевно…Необыкновенный голос, искренность какая во всем. Ее не спутаешь ни с кем.

Желаю всем летнего настроения, радости, здоровья. Ищите себе занятия по душе, радуйтесь этому процессу.

Обычный имбирный чай является отличным способом укрепить иммунитет в период эпидемий. Многие кто пьют имбирный чай для сохранения здоровья, отмечают, что в острый период простуда их миновала.

Семена кунжута содержат большое количество микроэлементов, жирных кислот и аминокислот. Кроме того, кунжут является источником кальция, поэтому употребление сезама помогает укрепить кости в период роста, а также предотвратить их разрушение.

Корень сельдерея помогает вылечить множество болезней. В качестве основного ингредиента корень сельдерея входит во многие рецепты для лечения таких заболеваний, как ревматизм, сахарный диабет, бессонница, импотенция и другие.

Безусловно, рыбий жир полезен и детям, и взрослым. Единственное, о чем стоит помнить, это то что лечением рыбьим жиром нельзя увлекаться, особенно при непереносимости морепродуктов или наличие камней в почках.

Смотрите также

27 комментариев

Ответить

Николай Гижицкий
29 Фев 2016 в 16:52

Ответить

Вот на таких простейших пряничках лучше всего осваивать роспись. Удобно начать тренироваться именно на пряниках из козульного теста – они прекрасно держат форму при выпекании, а их поверхность гладкая, однородная и достаточно темная для того, чтобы на ней выигрышно смотрелась белая сахарная глазурь. Расписывать пряники-козули будем самым простым способом – линиями из густой контурной глазури. Даже если сначала не все получится идеально и линии будут не так послушны, как хотелось бы – ничего страшного, жанр это позволяет, такие пряники-примитивчики могут быть слегка небрежными и кривоватыми, но при этом на удивление симпатичными!

Для приготовления расписных пряников-козулей понадобятся следующие ингредиенты:

Тесто:
250 г сахара,
130 г сливочного масла,
1 желток,
430-450 г муки,
0,5 ч. л. соды,
1 ч. л. молотой корицы,
1 ч. л. молотого имбиря,
1 ч. л. молотого кориандра,
1/3 ч. л. молотого мускатного ореха,
щепотка соли,
щепотка лимонной кислоты,
вода.

Глазурь:
20 г сырого яичного белка,
120-125 г сахарной пудры,
несколько кристалликов лимонной кислоты,
1-2 капли ароматической эссенции (по желанию).

Как приготовить простые расписные пряники-козули:

Итак, переходим к процессу приготовления расписных пряников-козулей.

Вырезаем бумажные фигурки – по их контурам мы чуть позже пряники вырежем.

Выпекаем пряники-козули в духовке при 180˚С ориентировочно 15 минут. Но, учитывая разницу духовок, следим, чтобы снизу пряники не сгорели, а сверху достаточно зарумянились. Это тесто нужно пропекать максимально, насколько возможно без угрозы подгорания.
Только что выпеченные козули проглаживаем деревянной или металлической лопаткой, как утюжком, чтобы их поверхность стала идеально ровной.

Растворяем кислоту в белке и в несколько приемов добавляем сахарную пудру, смешивая белковую массу миксером на минимальной скорости и по возможности недолго.

Ингредиенты для медовых пряников и айсинга на фото:

В кастрюльке объемом 2-2,5 литра соединяем маргарин, мед, сахар и отправляем на медленный огонь.
{banner_banner1}
Растапливаем содержимое катрюльки до получения однородной текучей массы. Следим за тем, чтобы медовая смесь не закипела.
Муку соединяем с разрыхлителем и размешиваем.
Растопленную, однородную медовую смесь снимаем с огня и сразу добавляем в нее половину муки, размешиваем. Затем вводим яйца.
Переливаем содержимое кастрюльки в муку и замешиваем густое тягучее тесто.
Готовое тесто для медовых пряников перекладываем в пакет и оставляем его до полного остывания.
{banner_banner2}
Спустя несколько часов раскатываем тесто в пласт толщиной 2-2,5 см. и с помощью трафарета или вырубки вырезаем пряники в форме сердца.
Аккуратно перекладываем пряники на противень, застеленный пергаментной бумагой и выпекаем в духовке разогретой до 180 градусов в течение 8-10 минут.
Остужаем готовые медовые пряники, не снимая их с пергаментной бумаги.
Декорируем пряники айсингом . Густым айсингом делаем контур и даем ему немного подсохнуть.
Айсингом для заливки (более жидким) покрываем пряник полностью, стараясь не выходить за контур, как на фото.
Даем глазури на пряниках полностью высохнуть, в течение 3-5 часов. Время сушки зависит также от влажности в помещении.
Наносим рисунок на глазурь. Делаем это, используя разные трафареты в форме сердца и густой айсинг неброских тонов. Растираем айсинг по трафарету, стараемся чтобы поверхность была ровной.
Аккуратно снимаем трафарет.
Дорисовываем элементы декора и даем глазури хорошо высохнуть. Затем можно все красиво упаковать, например, в сувенирные пакетики.
Медовые пряники с росписью в свадебной тематике готовы!

Заварные пряники давно мне понятны и любимы, чаще всего пеку именно их, но не могла пройти мимо рецепта, которым со мной любезно поделилась девушка из Луганска. Эти пряники готовятся холодным способом. Просто и вкусно, а главное, расписные пряники можно использовать в качестве топперов для украшения тортов. Они не крошатся и если в них вставить зубочистку, она отлично держится и пряники не ломаются.

Приготовим продукты.

Смешаем все сухие составляющие для теста (). Не поленимся и просеем их.

Масло должно быть тёплым. Если будете готовить пряники с утра, выложите масло на стол в кухне вечером перед сном. Добавим к маслу сахар.

Будем растирать масло с сахаром лопаткой, я воспользуюсь специальной насадкой кухонной машины, которая справится с этой задачей намного лучше меня. Добавим мёд и яйцо.

Соединим сухие компоненты с масляной смесью. Тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам. Готовое тесто завернём в плёнку и поместим в холодильник на сутки. Тесто можно заморозить и использовать по необходимости.

Выберем формочки для наших пряников.

Раскатаем тесто и вырежем пряники. Выложим на пекарскую бумагу и выпекаем при 180 градусах минут 10-15. Время выпекания зависит от вашей духовки.

Готовые пряники остудить.

Пряники готовы к росписи. Как делать глазурь для росписи, я подробно показала .

Оформим пряники на свой вкус.

Например так — кажется, что пора ставить елку…

Рецепт мягких воздушных пряников под роспись!

— Ингредиенты:
200 гр. сливочного масла,
1 яйцо,
1 ч.л. пищевой соды (разрыхлителя),
450 гр. муки (сколько возьмёт тесто).

«Горячая смесь» —

180 гр. сахара мусковадо (можно заменить тростниковым или белым),
6 ст.л. мёда,
2 ст.л. апельсинового сока,
2 ст.л. молотой корицы,
2 ст.л. молотого имбиря,
1 ст.л. сухих духов,
1 ч. л. ванили,
Щепотка соли.

Сухие духи —
30 гр. молотой корицы,
10 гр. молотого имбиря,
7 гр. гвоздики,
8 гр. кардамона,
5 гр. мускатного ореха,
5 гр. душистого перца,
3-4 гр. черного перца,
2 гр. аниса.

Перемолоть все специи. Хранить в плотно закрытой банке при комнатной температуре.

— Как приготовить:
В кастрюле смешать все ингредиенты «горячей смеси» и довести до кипения в емкости не менее 2 л. Снять с огня, добавить сливочное масло комнатной температуры и соду (разрыхлитель) и быстро все перемешать. В этот момент сода вступить в химическую реакцию и произойдет первое волшебство. https://vk.com/tort_recept Увидите, как поднимается густая ароматная пена. Я рекомендую перелить всю смесь в чашу миксера, если она у вас металлическая и оставить остывать. Если все же миска пластиковая, то рекомендую дождаться температуры, когда рука терпит и вбить в смесь яйцо, затем муку.

У меня ушло муки много больше, чем написано в рецепте, допускаю, что мои ложки засахаренного меда были больше, чем я должна была растопить, потому и муки ушло у меня гораздо больше. Если вы читаете этот рецепт не в группе торт-рецепт-вк, значит его нагло украли, даже не прочитав. Муки должно быть всегда столько, сколько берет тесто, не стоит сыпать всю муку сразу, если чувствуете, что достаточно, количество теста в рецептах всегда ориентировочное, тесто не должно получиться очень крутым. Консистенция теста должна быть плотной и не липнуть к рукам и на ощупь как кожаное. https://vk.com/tort_recept Если не липнет и пластичное как мягкий пластилин, значит готово. Формируем два шара и прижимаем их ладонью к столу, что бы получились лепешки. Такое тесто потом легче будет раскатывать. Обязательно уберите тесто в пакет или оберните пищевой пленкой, и на ночь уберите в холодильник (это важная деталь).

Не менее 3 часов тесто должно быть на холоде (замечу, чем дольше лежит тесто, тем оно лучше, я готовлю тесто за неделю), что бы масло и мед хорошо схватились, а мука раскрылась.

Разогреть духовой шкаф до температуры 180 градусов.

Раскатать пласт толщиной 0,5 см, равномерно распределив тесто, что бы не было утолщений в середине и тонких краев. Во время раскатки тесто можно дважды перевернуть, так легче понять, стоит ли подогнуть тонкие края, что бы выровнять пласт. Бывают специальные скалки с ограничителями, но за отсутствием их делаем как я пишу. Еще одна рекомендация,

как освоить начинающим, полезные советы, этапы

Прошлое иногда возвращается в виде приятных и вкусных сюрпризов. Так случилось с расписными пряниками. Это не просто еда, это предмет искусства. Такие пряники – хороший и дорогой подарок к любому празднику. Дорогой, потому что сделан с душой собственными руками.

Уже многие хозяйки освоили процесс росписи и радуют своих близких красочными кондитерскими изделиями. Предлагаем и вам небольшой мастер-класс по росписи пряников.

Необходимые инструменты

Для изготовления расписных пряников в домашних условиях нужно подготовить необходимые инструменты. Начинающим хозяйкам советуют начать с росписи пряников глазурью. Для ее приготовления понадобится миксер. Непосредственно для создания картинок понадобятся простые инструменты, которые, наверняка найдутся у каждой хозяюшки. Если вы когда-нибудь украшали торт розочками, то у вас есть кондитерский шприц или мешок с насадками. Вот он и понадобится. Кроме того, нужны зубочистки и кондитерские лопатки.

Если не успели обзавестись кондитерским мешком, то на первое время его можно заменить обычным плотным полиэтиленовым пакетом

Рецепты пряников

Прежде, чем приступить к росписи глазурью, нужно испечь пряники. Используют разные рецепты, исходя из личных предпочтений. Но есть беспроигрышные и легкие в приготовлении варианты.

Медовые

Этот рецепт хорош тем, что изделия не крошатся и могут с успехом использоваться для украшения тортов. При желании в них вставляется зубочистка, они не ломаются.

Приготовление медовых пряников

Потребуется:

мука – 300 г;
масло сливочное – 100 г;
яйца – 1 шт.;
мед – 2 ст.л.;
сахар – 100 г;
корица и какао – по вкусу.

Этапы:

Просеять муку.
Масло следует разморозить, чтобы оно было мягким. Можно его заранее вытащить из холодильника или воспользоваться микроволновкой.
Растереть масло с сахаром при помощи лопатки. Если есть специальная насадка в комбайне, то можно воспользоваться ей.
Влить мед и яйцо.
Соединить с мукой, корицей и какао.
Вымесить тесто для пряников. Оно не должно липнуть к рукам.
Тесто завернуть в пленку или положить в пакет и отправить в холодильник на сутки.
Готовое тесто раскатать, формочками вырезать фигурки.
Выпекать при температуре 180 градусов около 15 минут.
Достать из духовки, остудить.

Медовые пряники

При желании часть теста можно заморозить до следующего раза.

Имбирные

Имбирные пряники всегда ассоциируются с Новым годом, но готовить их можно к любому празднику: к 8 марта, к Пасхе.

Роспись на изделии делают в соответствии с событием

Потребуется:

мука – 280 г;
яйца – одно;
масло сливочное – 90 г;
сахар – 90 г;
сода – половина ч.л.;
корица – по желанию;
мед – пара ст.л.;
имбирь молотый – чайная ложка;
мускатный орех – на кончике ложки.

Этапы:

Просеять муку.
Соединить ее с корицей, имбирем, орехом и содой, перемешать.
Масло предварительно разморозить до мягкости.
Сахар и масло растереть лопаткой или миксером.
По ходу взбивания добавить яйцо, мед.
Постепенно высыпать сухие ингредиенты.
Тесто не должно быть липким. При необходимости добавить муки.
Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и отправить в холод примерно на 12 часов.
После достать, раскатать и сразу же вырезать фигурки.
Поместить в разогретую духовку и выпекать при 180-190 градусах в течение 7 минут.

Имбирные пряники

Чтобы пряники под роспись были более темным, в тесто можно добавить чайную ложку какао-порошка.

Рецепт глазури или айсинга

Глазурь или айсинг готовятся разными способами. Выберите тот, который вам больше понравится.

Рецепт 1

Для готовки потребуется:

белок яйца – одна шт.;
сахарная пудра –190 г;
сок лимона – 0, 5 ч.л. ;
крахмал – 0, 5 ч.л.

Этапы:

Белок отделить от желтка, взбить.
Добавить пудру, крахмал и несколько капель лимона, взбить.

Украшение белой глазурью

Если глазурь густовата, выливают весь лимонный сок. В готовую глазурь можно добавить пищевые красители.

Если масса осталась, ее следует поместить в контейнер и закрыть крышкой. В холодильнике она может храниться несколько дней

Рецепт 2

Потребуется:

белок яйца – 3 шт.;
сахарная пудра – 500 г;
лимонный сок – 0, 5 ч.л.;
пищевые красители.

Этапы:

Белки взбить миксером на маленькой скорости.
Добавить пудру и сразу же сок.
Разделить айсинг на несколько частей и добавить красители.

Готовый айсинг желательно оставить на четверть часа, чтобы сахарная пудра хорошо растворилась.

Украшение цветной глазурью

Процесс росписи

После того, как вы испекли и остудили пряники, можно приступать незамедлительно к росписи глазурью или айсингом. Готовые изделия не должны трескаться или крошиться.

Обозначение краев рисунка

Самый простой вариант росписи пряника делается кистью. Глазурь набирается в кондитерский мешок, обозначается край изделия. После этого его нужно подсушить. Затем распределяют глазурь по всему прянику в качестве фона. Она может быть белая или с добавлением красителя.

Распределение глазури

После этого пищевыми красителями наносится рисунок: животных, цветов, завитков, сеточки, а также любой другой узор или надпись. Можно просто воспользоваться посыпкой.

Нанесение рисункаРоспись кистью

Для другого варианта сначала создайте макет на бумаге. С помощью пищевого маркера нанесите изображение на пряник. Роспись обычно начинают с того, что обозначают глазурью края изделия. Затем все линии прорисовывают белой глазурью. Глазурь нужно подсушить в течение четверти часа.

Чтобы процесс шел быстрее, можно воспользоваться духовкой. Температура не должна быть больше 50 градусов

Обычно расписывают по несколько пряников, поэтому они успевают подсохнуть. Затем, при желании, в соответствии с рисунком заливаются глазурью разного цвета все остальные элементы.

Роспись пряников глазурью

Не расстраивайтесь, если не получится с первого раза. К празднику лучше подготовиться заранее и попробовать испечь пряники. После того, как вы убедитесь, что с выпечкой все в порядке, попытайтесь расписать несколько штук. Роспись пряников — не такое сложное занятие, как может показаться. Можете не сомневаться, у вас получится порадовать близких вкусными подарками к Пасхе и Рождеству!

Какие варианты теста еще бывают, каким образом еще можно расписывать выпечку, вы узнаете, посмотрев видео:

Домашние рождественские пряники без меда простой рецепт

Автор: Анна Спичка Блюда для детей, Европейская кухня, Рецепты пряников, Что приготовить на Новый Год и Рождество

Друзья, сегодня, в канун Рождества, я не могу не поделится с вами простым рецептом традиционных рождественских пряников. Тесто для пряников мы приготовим без меда, мед сильный аллерген. Люди, склонные к аллергии, могут смело готовить такие пряники дома для себя и для своих детей. Конечно, сахар, не самый полезный продукт, но это угощение праздничное, когда же себя побаловать, как ни на праздники.

Почему называют пряником?

Свое название, это кондитерское изделие, взяло от слова «пряный» — ароматный, пахучий. И не только добавление пряностей в виде корицы, имбиря, мускатного ореха, кардамона, кориандра или гвоздики, делают пряник таким ароматный. Основу для пряничного теста составляет «жженка» — густой сироп, сахарный или с добавлением меда. Сахар медленно плавится и приобретает приятный карамельный аромат и вкус. Да и традиционный для пряников цвет не всегда говорит о том, что в состав теста входит какао или ржаная мука — этот цвет дает именно карамель.

История пряничных человечков на Рождество

Если вы строите пряничный домик в рамках празднования Рождества, вероятно, имеет смысл испечь для него семью пряников, не так ли? Вы, наверное, знакомы со сказкой «Пряничный человечек» — басней, которую обычно рассказывают, как предупреждение детям, чтобы они не уходили слишком далеко от дома.

Пряничный человек — одна из самых известных и популярных историй в американском фольклоре, и, хотя финал не самый положительный, вам все равно нужно восхищается смелостью этого парня. История, в ее самой ранней письменной форуме, датируется 1875 годом, хотя, скорее всего, она существовала в устной форме еще раньше.

Приготовление имбирного пряника на Рождество, само по себе, является средневековой традицией, и, возможно, что формы людей были среди разновидностей печенья, которые вырезали пекари того времени — а это было задолго до появления сказки о пряничном человечке.

Русские пряники

Не смотря на то, что рождественские пряники традиция американская, русские пряники не менее популярны.
Тульский пряник — самый популярный сувенир из Тулы, если вы не везете от туда самовар)))

Также «козули» разновидность русских пряников, в виде различных фигурок разукрашенных глазурью. Популярными они были в Архангельской, Мурманской областях и на Урале.

В старину засидевшимся гостям хозяин вручал «разгонный пряник» — как знак того, что пора уже расходится.

Сколько можно хранить пряники?

Срок хранения пряников очень велик, это не кремовый торт. В старину была традиция подаренный на рождество пряник хранить до следующего рождества и, уже на следующее Рождество его съесть.
Пряник по этому рецепту точно можно хранить до 3 месяцев, возможно и дольше они будут оставаться ароматными и мягкими, но в моей семье таких экспериментов не проводилось)

Какие бы пряники вы не решили приготовить дома, с медом или без, или по ГОСТу, главное делать это с любовью!

Анна Спичка

Эти вкусные рождественские пряники приготовленные дома, своими руками обязательно понравятся не только деткам, но и взрослым. Тесто на рождественские пряники мы приготовим без меда. Получится вкусно и просто, хранятся такие пряники до трех месяцев в закрытой коробке.

Жду ваших оценок и комментариев, давайте готовить вместе!

5 from 2 votes

Печать Рецепта Сохранить в Pinterest

Подготовка 30 мин

Приготовление 30 мин

Тесто в холодильнике 4 часа

Общее Время 4 часа 50 мин

Категория Блюда для детей, Блюда к Новому Году и Рождеству, К чаю, Праздничные блюда, Сладкая выпечка

Кухня Американская, Европейская, Русская

Порции 65 шт

Калории/100 гр 396 ккал

850 г муки + на подпыл
500 г сахара
200 г сливочного масла
200 мл кипятка
1 яйцо категории С1 (весом 55 г без скорлупы)
1 ч. л. соды
2 ч. л. пряностей молотый имбирь, корица, мускатный орех
Готовая белковая глазурь или другой айсинг для росписи пряников

Для приготовления вкусных пряников на Новый Год или Рождество нам потребуются самые простые продукты.
Начнем приготовление домашних пряников на рождество из того, что растопим сахар для карамели. Для этого возьмем кастрюлю с толстым дном или сковороду с высоким бортом. Отправляем весь сахар на сухую сковороду (кастрюлю) и, на умеренном огне, начинаем его топить.
Как только сахар снизу начнет плавится начинаем его перемешивать, чтобы сахар быстрее растопился и не подгорел.
Сначала сахар может комковаться, но при постоянном помешивании все кристаллы быстро растворяются.
Когда сахар полностью расплавится и масса станет гладкой и однородной, небольшими порциями ОЧЕНЬ тонкой струйкой вливаем в карамель крутой КИПЯТОК и непрерывно помешиваем до однородности.
Будьте осторожны, не обожгитесь! Желательно использовать прихватку и лопатку с длинной ручкой.
Очень важно!
Вода должна быть именно кипящая, и вливать ее в карамель небольшими порциями тонкой струйкой, чтобы из-за резкого перепада температур сахар не кристаллизовался.
*Температура сахарной массы намного выше температуры кипения воды.
Теперь добавляем холодное сливочное масло и перемешиваем до полного его растворения. Масса начнет пенится и увеличиваться в объеме.
Добавляем пряности и соду, хорошо перемешиваем пока пряности полностью не распределятся.
Пряности я беру в равной пропорции: молотый имбирь, корицу и мускатный орех.
После добавления соды сахарная масса начнет пенится и увеличится в объем в 2 раза.
Перемешиваем и снимаем с огня.
Даем сахарной массе остыть до комнатной температуры.
Яйцо взбалтываем, добавляем к сахарной массе и хорошо перемешиваем, пока яйцо полностью не смешается с карамелью.
Теперь небольшими порциями вводим просеянную муку. Перемешиваем.
Когда тесто уже сложно вымешивать лопаткой. Высыпаем оставшуюся муку на рабочую поверхность и перекладываем на нее тесто. Теперь вымешиваем тесто руками, пока вся мука не вмешается в него.
Вот такой комочек у нас получается, мягкий, хорошо держит форму и совсем немного липнет к рукам.
Из указанного количества ингредиентов получается около 1,7 кг пряничного теста.
Перекладываем тесто для пряников в пакет и отправляем в холодильник на 4 — 6 часов. За это время клейковина в муке хорошо разойдется и тесто станет податливым и эластичным.
Достаем тесто из холодильника и делим на несколько кусочков.
Каждый кусочек теста, поочередно, раскатываем в пласт толщиной около 5 мм. При помощи фигурных формочек выдавливаем прянички.
Лишнее тесто убираем и собираем в комочек. Затем повторно его раскатываем и, таким же образом, выдавливаем все прянички.
Перекладываем заготовки пряников на противень выстланный пергаментом. Во время выпекания пряники немного поднимутся, поэтому раскладываем их друг от друга на расстояние не менее чем 2 см.
Если вы, как и я, раскатывали пряники толщиной 5 мм, выпекать их нужно в разогретой до 180 °С духовке 9 минут! Не пересушите.
Если вы хотите прянички потолще, тогда понадобится больше времени. Проверяйте, когда при открытии в середине нет влажного пятнышка, значит готовы, с противня аккуратно снимаем тонкой лопаткой, после духовки пряники очень мягкие и хрупкие, после остывания — отлично держат форму.
Вот такие румяные прянички у нас получились. Перекладываем их на решётку или блюдо в один ряд, до полного остывания.
Пряничники быстро остывают, теперь их можно собрать на одну тарелку.
Они уже очень вкусные и ароматные, чтобы пряники не подсыхали, хранить их нужно в контейнере под крышкой. Срок годности этих пряников 3 месяца.
Если у вас есть желание можно расписать пряничники белковой глазурью или готовым айсингом. Заполняем глазурью кулинарный шприц, мешок, или просто плотный полиэтиленовый кулек у которого затем тонко срезаем уголок и рисуем. Пока глазурь не застынет, пряники не нужно складывать друг на друга.
Процесс росписи рождественских пряников очень увлекательный. Если в вашей семье есть детки, они с радостью помогут вам.
Желаю вам вкусных пряников и веселых праздников!

Если у вас дома не нашлось готовой глазури, которую можно сбить с яичным белком, как для пасхальных куличей. Глазурь можно приготовить самостоятельно:

сахарная пудра – 100-120 гр.
яичный белок – 1 шт.
1 ч. л. сока лимона (или щепотка лимонной кислоты)

Холодный белок взбиваем миксером в пышную пену, затем, небольшими порциями добавляем сахарную пудру, взбиваем еще 5 — 7 минут, пока масса не станет очень густой. В конце добавляем лимонный сок. Если вместо сока используете лимонную кислоту, добавьте ее вместе с пудрой, чтобы она хорошо растворилась.

Ключевое слово как приготовить тесто для рождетвенских или новогодних пряников, пряники для детей, пряники под роспись глазурью, Рождественские пряники своими руками без меда

Закладка Постоянная ссылка.

рецепты, формы, варианты оформления. Медовые пряники с росписью в свадебной тематике

На Новый год и Пасху принято готовить вкусные и красивые расписные пряники. Их приятно есть, дарить друзьям или использовать в качестве украшения дома. Сегодня мы поделимся с вами рецептом очень вкусных медовых пряников, а украсить их можете на свой вкус: расписать белоснежной или цветной глазурью, украсить посыпками или бусинками. А может быть, вы захотите сделать из них вкусные ёлочные украшения?

Автор публикации

Автор рецепта: Дарья Близнюк
После приготовления вы получите 50 шт.
Время приготовления: 2 часа

Ингредиенты

500 гр мёд
300 гр масло сливочное
500 гр сахар
10 гр разрыхлитель теста
1250 гр мука пшеничная
1 лимон цедра лимона
1 апельсин цедра апельсина
2 шт. яйцо
3 ст.л. коньяк
1/8 ч.л. ванилин
2 ч.л. корица молотая
1/6 ч.л. имбирь молотый
1/6 ч.л. кардамон
1/6 ч.л. анис
1/6 ч.л. гвоздика
1 шт. белок яичный
1 ст.л. крахмал картофельный
180 гр. сахарная пудра
лимонный сок

Способ приготовления

Подготовить ингредиенты.

Специи лучше использовать целыми и подготовить их самостоятельно. Для этого специи надо перемолоть, размешать и просеять через мелкое сито.

Прогреть масло и мёд до жидкого состояния, растворить в смеси сахар и остудить до 70 градусов.

С лимона и апельсина снять цедру с помощью мелкой тёрки (только желтый и оранжевый слой, лимон отложить для приготовления глазури), смешать цедру с мукой, пряностями и разрыхлителем.

Яйца слегка взбить вилкой и добавить вместе с коньяком в медовую смесь. Замесить тесто: 2/3 муки насыпать в большую кастрюлю, вылить медовую смесь, вымесить тесто, постепенно добавляя муку. Как только тесто станет эластичным, перестать добавлять муку, ещё раз вымесить и разделить тесто на 3–4 части — это упростит дальнейшую работу с ним. Завернуть каждую часть теста в плёнку и убрать в холод на несколько часов или на всю ночь.

Включить духовку разогреваться до 170 градусов. Из холодильника достать одну часть теста, раскатать на припыленной мукой рабочей поверхности. Тесто можно раскатать тонко, чтобы получилось хрустящее печенье, или сделать потолще (5-7 мм.) — тогда у вас получатся мягкие пряники. Формами для печенья вырезать заготовки для пряников. Остатки теста соединить, снова раскатать и вырезать. И так, пока не используется все тесто.

Разложить пряники на противень, застеленный пергаментной бумагой, на расстоянии друг от друга. Готовить в нижней части духовки 8-10 минут. В процессе выпекания тесто начнет сильно подниматься — для того, чтобы пряники сохранили красивую ровную форму, по ним нужно несколько раз прокатить ручную скалку (валик) или обычную скалку. Готовые горячие изделия можно ещё раз прогладить скалкой, снять с горячего противня, чтобы дно не продолжало греться, и дать остыть.

Приготовить глазурь: миксером взбить белок, крахмал, сахарную пудру. Постепенно добавить лимонный сок, регулируя густоту айсинга. По желанию разделить глазурь на несколько частей, в каждую добавить пищевой краситель, размешать и выложить по кондитерским мешкам или пакетам с тонким острым уголком.

Глазурь нанести на пряники, по желанию украсить сахарными бусинками или цветной посыпкой.

Расписные медовые пряники готовы!

Приятного аппетита!

В кастрюле смешать все ингредиенты «горячей смеси» и довести до кипения в емкости не менее 2 л. Снять с огня, добавить сливочное масло комнатной температуры и соду (разрыхлитель) и быстро все перемешать. В этот момент сода вступить в химическую реакцию и произойдет первое Рождественское волшебство. Увидите, как поднимается густая ароматная пена. Я рекомендую перелить всю смесь в чашу миксера, если она у вас металлическая и оставить остывать. Если все же миска пластиковая, то рекомендую дождаться температуры, когда рука терпит и вбить в смесь яйцо, затем муку.

У меня ушло муки много больше, чем написано в рецепте, допускаю, что мои ложки засахаренного меда были больше, чем я должна была растопить, потому и муки ушло у меня гораздо больше. Муки должно быть всегда столько, сколько берет тесто, не стоит сыпать всю муку сразу, если чувствуете, что достаточно, количество теста в рецептах всегда ориентировочное, тесто не должно получиться очень крутым. Консистенция теста должна быть плотной и не липнуть к рукам и на ощупь как кожаное. Если не липнет и пластичное как мягкий пластилин, значит готово. Формируем два шара и прижимаем их ладонью к столу, что бы получились лепешки. Такое тесто потом легче будет раскатывать. Обязательно уберите тесто в пакет или оберните пищевой пленкой, и на ночь уберите в холодильник (это важная деталь).

Разогреть духовой шкаф до температуры 180 градусов.

Вырезать нужные фигуры и перенести на противень. Следите за тем, что бы фигуры не были вплотную, оставляйте расстояние не менее 1,5-2 см. Тесто хорошо поднимается. Выпекать примерно 10 минут, я пекла и того меньше около 7 мин., готовность можно определить по румяному краю. Старайтесь не допускать, что бы пряник сильно румянился, увидели хоть одно печенье с румяным бочком, скорее всего оно все готово. Иначе оно пересохнет и перестанет быть мягким и его сложно будет кусать.

Пряник — это кондитерское изделие, вкус которого знаком нам с самого детства. А сколько видов их существует: медовые, ореховые, с корицей, мёдом, расписные ну и, конечно же, тульские пряники.

Виды пряников

Пряник расписной — это мучное кондитерское изделие, изготовленное из особого пряничного теста с добавлением в него повидла, мёда, джема, орехов, цукатов и прочей сладости. Мало кто знает, что пряник возник очень давно, но во многих странах именно этот вид сладости символизирует праздник, счастье.

Первое упоминание о нём появилось на Руси ещё в IX веке. И именно пряником его стали называть после того, как стали использовать для приготовления различные пряности.

Форма этого изделия плоская, он может быть круглой, овальной или же квадратной формы, но с обязательным нанесением на него особенного рисунка.

Существует несколько видов пряников:

Печатный, изготовленный при помощи специальных пряничных досок. Как правило, для их изготовления использовали древесину яблочного или грушевого дерева. Для этого её тщательным образом высушивали и уже потом умельцы-ремесленники наносили на неё свой искусный рисунок. Причём это являлось очень трудной и ответственной процедурой. Рисунки же были различные, от простых с поздравительными надписями до сложных в форме ангелов, животных, матрёшек.
Пряник лепной. Их можно было слепить вручную.
Пряник силуэтный, так называемый царский пряник. Отличался он особой красотой, формой и росписью с использованием различных элементов, таких, как сусальное золото, перья.

Ни один в мире пряник не сравнится с тульским. Рецепт его тщательно охранялся на протяжении длительного времени и передавался строго по наследству из поколения в поколение и только сыновьям.

Тульские кондитеры славились по всему миру качеством и вкусом своих пряников. Устраивались даже специальные ярмарки в Петербурге, где тульские мастера имели возможность представить очередной свой шедевр.

Именно в этом городе стали выпекать пряник расписной, с начинкой, необычной формы, медовый, заварной.

Мировые кондитеры утверждают, что основной секрет тульского пряника заключается в правильном соответствии муки и воды. Однако умельцы настаивают на том, что основной секрет заключается в приготовлении его на тульской земле, из тульской муки, обогащённой вкусным тульским воздухом.

На любой праздник в качестве подарка было престижно преподнести в дар именно настоящий тульский расписной пряник.

Совсем недавно в Туле открылся музей пряника. Несмотря на небольшой возраст, музей уже пользуется огромной популярностью у туристов.

Рецепт тульского пряника

Можно попробовать приготовить тульский пряник у себя дома. Этот рецепт рассчитан на приготовление пряника с начинкой. Для этого понадобятся:

100 грамм сливочного масла или маргарина;
1 стакан сахара;
2 столовые ложки мёда;
полстакана молока;
1 чайная ложка соды;
полчайной ложки корицы;
1 яйцо;
повидло или джем;
3,5 стакана просеянной муки;
молотый имбирь и щепотка чёрного перца.

Для замеса теста необходимо маргарин растопить, а белок от одного яйца взбить венчиком. Смешать все оставшиеся ингредиенты и влить в них белок, затем топлёное масло. Вымесить эластичное тесто. Затем раскатать одну его половину толщиной 6-7 мм. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать любимым джемом, а сверху покрыть оставшимся тестом. Можно из остатков теста вырезать различные фигурки или цветы, используя обычные формочки. Сверху смазать желтком. Выпекать в духовке примерно 20 минут при температуре 180 градусов. Царский пряник готов.

Роспись пряников: виды

Пряник расписной — это не только вкуснейший кондитерский продукт, но также ещё и предмет, при украшении которого может родиться целое искусство.

На сегодняшний день видов украшения пряников такое множество, сколько и пекарей. Рецепт изготовления крема может быть самым уникальным, но в основном все они сделаны на основе глазури.

Техника украшения пряника может быть самая обычная: просто нанесение ровного слоя сладкой глазури на всю поверхность пряника. Примечателен тот факт, что наносить её следует только после того, как сам пряник хорошо остынет, иначе сахар, используемый для глазури, может просто растаять и растечься.

Следующий вид украшения и росписи пряника — это нанесение на него вырезанных фигурок из пряничного теста. Чтобы склеить необходимо его ещё сырое основание тщательно промазать яичным желтком, а затем поверх его уже наложить украшение, которое также смазать.

Художественная роспись. Тут уже потребуется фантазия и наличие умений. Если вы не умеете рисовать, то выйти из положения можно простым способом: приготовить глазурь разных цветов. Для этого нужно в неё ещё горячую добавить пищевых красителей для достижения желаемого цвета. Опять же — глазурь нужно наносить на остывший пряник.

Рецепт глазури для пряника

Приготовить глазурь очень несложно. Для этого нам понадобятся:

Сахарная пудра, если её нет, то обычный сахар придётся намолоть в кофемолке.
Белок от одного яйца.

Смешать сахарную пудру с белком от яйца в соотношении на 250 грамм пудры 1 белок. Если глазурь получается жидкая, то добавить ещё пудры, если густая, то можно добавить чуть-чуть воды. Но не переборщите — сироп нам не нужен.

Если вы добились удачной консистенции глазури, то нужно сразу же переложить её в пакет или и начать украшать пряники по вашему желанию.

Этот вид глазури можно использовать как для заливки пряника полностью, так и для его росписи. Важный совет: если глазури получилось слишком много, то хранить её до использования рекомендуют под влажным полотенцем, иначе она засохнет.

Если же в процессе нанесения на пряник будут образовываться воздушные пузырьки, то просто возьмите зубочистку и проткните их. Пряник расписной — это целое наследие, это традиция, передающаяся веками. Пеките пряники — это всегда праздник, веселье и радость!

Приготовим продукты.

Смешаем все сухие составляющие для теста (). Не поленимся и просеем их.

Выберем формочки для наших пряников.

Готовые пряники остудить.

Пряники готовы к росписи. Как делать глазурь для росписи, я подробно показала .

Оформим пряники на свой вкус.

Например так — кажется, что пора ставить елку…

Рецепт мягких воздушных пряников под роспись!

«Горячая смесь» —

Перемолоть все специи. Хранить в плотно закрытой банке при комнатной температуре.

Разогреть духовой шкаф до температуры 180 градусов.

Секреты и правила работы с пряничный тестом.

Полезная информация от кондитера @galaart_cake

«Некоторые правилах работы с пряничным тестом от @galaart_cake

Существуют различные виды пряников такие как имбирные медовые😋, просто медовые,😋 цитрусовые😋, на жжённом сахаре — так называемые козули😋, мягкие и не очень и много-много других вариантов!

А мы поговорим🙌 именно о медовых пряниках для росписи, и для создания пряничных домиков и композиций! 👍Некоторые правила:👍
✅Раскатывать тесто тонко не надо, иначе они будут хрупкими и твёрдыми
✅Раскатка должна быть толщиной примерно около 4-5 мм
✅Раскатывать на присыпанном мукой столе ( клеенка), раскатывать лучше всего пластиковой или силиконовой скалкой — так не прилипнет тесто
✅Вырезаем формы из теста острым ножом, резаком или скальпелем( я использую последнее)
✅Перекладываем готовую вырезанную заготовку большим широким шпателем ( которым обычно выравниваем торт) на противень заранее застеленным пекарской бумагой. От бумаги пряник легко отходит после выпечки

✅СЕКРЕТ КРАСИВЫХ ПЛОСКИХ ПРЯНИКОВ ДЛЯ РОСПИСИ И СТЕНОК ПРЯНИЧНЫХ ДОМИКОВ:

🙌Секрет🙌 прост, после выпечки и отделения пряника от бумаги , кладём его на ровную поверхность и прижимаем по всей площади разделочной доской слегка — и пряник становится плоским
✅Остывать Пряники должны на плоской поверхности , после полного охлаждения Пряники можно сложить друг на друга и убрать в сухое темное место
✅Хранить Пряники до росписи , лучше в картонных или жестяных коробках
✅Ещё один секрет для мягкости — если вам кажется , что он подсушился , сложите пряники в контейнер , положите туда же дольки свежего яблока , закройте и уберите на ночь. Пряники впитают в себя всю влагу и будут снова мягкие .

Вот мы испекли👍 и остудили наш пряник и теперь что у нас идёт следующим этапом ?! Верно, роспись!😱 Я использую покупной айсинг, для меня это экономия времени и сил и хороший эффект!

Но бывают же и те кто любит настоящий айсинг из сырого белка .

Кстати многие боятся его, именно из-за сырого белка, а ведь не так он и страшен😉

✅АРГУМЕНТЫ ДЛЯ ТЕХ, КТО БОИТСЯ СЫРОГО БЕЛКА В АЙСИНГЕ:

1. На современных производствах яйца обрабатываются специальными составами , которые практически исключают попадание яиц с сальмонеллой на прилавок магазина.

2. Перед приготовлением айсинга яйцо рекомендуют хорошо помыть мылом и обработать уксусом — сальмонелла боится кислоты .

3. В айсинге настолько большое количество сахарной пудры , плюс кислота- лимонный сок, поэтому сальмонелле при таких условиях просто негде развиваться .

Ну и если это Вас не убедило , то ваш вариант — как и мой покупной айсинг)»

Следующий пост вам также понравится!

Мусс: Рецепт мусса на основе аквафабы.

Полезная информация от кондитера @labudina_cake

С удовольствием расскажу🙌, как приготовить очень вкусный шоколадный мусс на основе аквафабы. Для начала отварим нут. Замачиваем его холодной водой так,чтобы вода покрыла нут на 2-3 см, лучше это сделать на ночь, потом сливаем воду , заливаем свежей водой и варим до готовности, примерно час-полтора. Когда нут сварился,лучше его не вынимать сразу из воды, а оставить до полного остывания. Далее мы просто сливаем жидкость через ситечко в отдельную емкость,это и есть аквафаба. Хранить можно в холодильнике до трех дней,а можно заморозить порционно. 👍

Рецепт мусса:👍
👍аквафаба 120 г(холодная)
👍коричневый сахар 15 г
👍тёмный шоколад 70% и более какао 100 г
👍растительное молоко комнатной температуры (соевое,кокосовое) 60 мл

Сахар взбить с аквафабой до пиков около 5 мину, возможно понадобится больше времени.
Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке импульсами по 15 сек, периодически перемешивая.
1/3 взбитой аквафабы положить в большую миску, добавить растопленный шоколад и размешать до однородной консистенции
Добавить молоко, постоянно помешивая получившийся соус
Понемногу ввести в соус всю оставшуюся аквафабу, медленно помешивая.

Консистенция полученного мусса может быть достаточно жидкой. Не пугайтесь этого, разлейте по формочкам и оставьте застывать минимум на 6 часов, а лучше на ночь
Всем приятных экспериментов.»

…

Смотреть пост полностью

Рецепт мягких воздушных пряников под роспись! Расписные медовые пряники

Имбирные пряники или медовые пряники стали модным кулинарным сувениром ручной работы на любой праздник.Например, пряничные домики дарят и изготавливают к Новому Году и Рождеству, пряничные сердечки будут актуальны ко дню святого Валентина, а к 8 марта и другим праздникам из пряников делают не менее интересные и красивые кулинарные сувениры ручной работы. Роспись пряников глазурью это очень увлекательное занятие к тому же! Сегодня вы узнаете рецепт пряничного теста, как сделать глазурь для пряников, и увидите не большой мастер класс по росписи пряников.

Впереди много праздников среди них день Святого Валентина на который принято дарить валентинки и всякие приятные мелочи в форме сердечка. Кулинарные сувениры ручной работы, например пряничное сердечко, красиво и в тему расписанное станет замечательным вкусным и ароматным подарком ко дню святого Валентина.

Изготовление сувениров с нанесением логотипа выполняет вебресурс Социум-Плюс , кроме того выполняется лазерная порезка, гравировка, компьютерная вышивка и т.д. Самые низки цены от производителя!

Первым делом становится вопрос нужно узнать:

Рецепт пряничного теста

вам понадобится:

350 г мёда
-1 крупное яйца
-150 г сахара
-200 г маргарина
-2 ч.л. какао
-2 ч.л. разрыхлителя
-специи можно купить готовые, в них будет входить: ваниль, корица, мускатный орех, анис, гвоздика, имбирь
-750 г муки (примерное количество)

Приготовление пряничного теста:

Соедините в кастрюльке мед, сахар и маргарин и доведите до кипения при постоянном помешивании (смеси нельзя дать закипеть), когда сахар раствориться снимите с огня и дайте остыть. После чего введите яйцо предварительно уже взбитое, какао, специи и разрыхлитель соедините с мукой и перемешайте, после чего полученную смесь добавьте в тесто. Пряничное тесто необходимо тщательно вымешать. Посыпьте доску мукой и раскатайте на ней тесто толщиной примерно в 1 см. Вырежьте формочкой сердечки и отправьте их в духовку выпекаться на 15 минут при t 220C.

Когда вы будете доставать пряники из духовки будьте аккуратны пряники будут очень хрупкими пока не остынут.

После того как пряники остынут приступайте к их украшению, для этого вам нужно знать

Как сделать глазурь для пряников

вам понадобится:

1 белок

250гр. сахарной пудры

Лимонный сок

Пищевые красители

В сухой посуде взбейте венчиком охлажденный белок и постепенно добавляйте к нему просеянную (!) сахарную пудру, когда белок станет плотным, как на фото добавьте 0,5 чайной ложки лимонного сока или лимонной кислоты на кончике ножа и снова все перемешайте.

Когда ваша глазурь для пряников станет готова поместите ее в кондитерский мешок или используйте файл. Для этого отрежьте уголок у файла и поместите внутрь глазурь для пряников, теперь можно заняться росписью пряников превращая их в пряничный сувенир!

Готовому кулинарному сувениру необходимо высохнуть 1 день, для того что глазурь стала твердой и не смазывалась.

Испечь пряник и покрыть его глазурью это только половина дела, впереди самый ответственный и важный момент-роспись пряников, для освоения росписи пряников действуйте поэтапно и идите от малого к большому, не стоит браться сразу за выполнение сложных схем, освойте ключевые элементы росписи пряников, закрепите их и постепенно вводите новые. О том, как росписывать прянике ниже.

Пряники сувенирные с глазурью ручной работы преподносят в коробках для пряников, о том как изготовить коробки для пряничных сувениров собственными руками мы поговорим уже в другом посте.

А теперь фото пряников с глазурью для вдохновения и творческих идей, ваш кулинарный сувенир ручной работы почти готов!

Роспись пряников на 8 марта

Роспись пряников на Святого Валентина

Пасхальные пряники роспись

Роспись пряников на Новый Год, Святого Николая, Рождество

Приготовить вкусные пряники к чаю совсем несложно, а если немного потрудиться и расписать их глазурью, но они могут стать еще и вкусным презентом для ваших близких. На выпечку таких пряников уходит совсем немного времени, а чтобы их красиво разрисовать, совсем не обязательно обладать художественными навыками.

Ингредиенты:

Для теста:

250 граммов просеянной муки;

100 граммов сахарной пудры;

50 миллилитров растительного масла;

0,5 столовой ложки растворимого кофе;

1/3 чайной ложки соды (не гашеной).

Для глазури:

200 граммов сахарной пудры;

1 столовая ложка крахмала;

Несколько капель лимонного сока.

Расписные пряники — рецепт приготовления:

В объемной емкости смешайте мед, сахарную пудру, масло, яйцо, соду и кофе. Обратите внимание, что соду гасить укусом не нужно. Кофе можно добавить больше или заменить его какао.

Когда все ингредиенты будут хорошо смешаны, всыпьте муку и вымесите тесто. Может быть, будет нужна не вся мука, а немного меньше.

Чтобы тесто для пряников хорошо раскатывалось, не рвалось и не липло к скалке, следует его делать однородным, в меру крутым, оно не должно сильно липнуть к рукам. Тогда его можно будет без проблем раскатать и вырезать фигурки.

Теперь положите тесто в пакет или в какую-нибудь емкость, ее верх затяните пленкой и уберите в холодильник на сутки.

Пока тесто стоит в холодильнике, вырежьте из чистой бумаги шаблоны фигурок, которые вы будете вырезать из теста. Это могут быть птички, сердечки или тематические фигурки, например, рождественские колокола, елочные шары, пасхальные яйца и пр.

Когда пройдут сутки, выньте тесто из холодильника и разделите на три части (чтобы было удобно раскатывать). Одной части придайте форму шарика, затем приплюсните его и осторожно раскатайте скалкой в пласт толщиной 5мм.

Сверху на пласт теста положите ваш бумажный шаблон и ножом осторожно вырежьте тесто по его контуру.

Края вырезанного пряника немного сгладьте пальцами, чтобы придать краям плавность.

Деко для выпечки застелите пергаментом и выложите на него ваши пряники. Между ними оставляйте примерно полтора сантиметра свободного пространства. Поставьте их в разогретую духовку и выпекайте пять-семь минут при 180 градусах Цельсия.

Когда пряники поднимутся и начнут становиться слегка румяными – вынимайте из духовки, чтобы они не пересушились.

Пока пряники будут остывать, сделайте глазурь. Возьмите один белок куриного яйца и вилкой или венчиком смешайте его с крахмалом и сахарной пудрой. Не забудьте просеять пудру перед использованием, чтобы не попадались крупные частицы. Перемешав яйцо с пудрой в однородную кашицу, взбейте все это миксером в течение пары минут. Нужно, чтобы глазурь получилась немного вязкая, но не слишком жидкая и не слишком пышная. Перед окончанием взбивания налейте в глазурь 4-5 капель сока лимона.

Возьмите пакетик с застежкой и осторожно положите в него глазурь, делайте это так, чтобы не замазать застежку. Плотно застегните пакетик.

Отрежьте уголок пакетика. Нужно отрезать совсем немножко, буквально один миллиметр, чтобы при рисовании у вас получались тонкие линии.

А теперь осторожно надавливайте на пакетик и рисуйте глазурью на пряниках любые узоры на ваше усмотрение. Можно рисовать белой глазурью, а можно перед взбиванием добавить в нее немного сухих пищевых красителей. После росписи пряников оставьте их лежать на воздухе примерно час, чтобы глазурь застыла.

Вот такие расписные пряники у нас получились.

Еще, благодаря одному из наших рецептов, вы можете приготовить с росписью.

Приготовим продукты.

Смешаем все сухие составляющие для теста (). Не поленимся и просеем их.

Выберем формочки для наших пряников.

Готовые пряники остудить.

Пряники готовы к росписи. Как делать глазурь для росписи, я подробно показала .

Оформим пряники на свой вкус.

Например так — кажется, что пора ставить елку…

В нашей статье мы хотим поговорить о таком красивом и вкусном десерте, как пряник расписной. Изготовление такого кулинарного шедевра — это творческий процесс, в котором могут быть задействованы и дети.

Расписные пряники

Сладкие и красивые подарки на Рождество и Новый год любят не только взрослые, но и дети. Если вы хотите удивить своих родных и близких, а также коллег, приготовьте настоящие рождественские расписные пряники. Их можно разукрасить сахарной глазурью, делая более аппетитными и привлекательными. Такой необычный подарок запомнится на долгое время.

А еще пряник расписной можно подвесить на елочку в качестве новогоднего украшения. Прелесть такой игрушки в том, что дети могут ее в любое время снять и скушать. Аромат и красота пряников создают неповторимую праздничную и волшебную атмосферу в доме.

Многие хозяйки страшатся браться за приготовление имбирного печенья. Непросвещенному кулинару может показаться, что изготовление такого десерта — нелегкое дело. На самом же деле не так и сложно испечь расписные пряники. Рецепт достаточно прост, но потребует некоторого количества времени. А самую интересную часть — украшение печенья можно превратить в настоящее семейное развлечение.

Существует очень много рецептов приготовления, причем многие из них очень похожи. В нашей статье мы хотим рассказать об одном из них.

Прежде чем приступить к изготовлению пряников, хочется обратить внимание на некоторые нюансы, которые помогут справиться с поставленной задачей даже неопытным кулинарам:

Перед выпечкой тесто необходимо охладить. Процесс приготовления теста не занимает много времени (не более 15 минут): последовательно соединяются все подготовленные компоненты и замешиваются. Далее готовое тесто заворачивают в пищевую пленку и кладут в холодильник (минимум на один час). В охлажденном виде оно намного проще раскатывается, а фигурки не будут деформироваться при раскладывании их на противне.
Тесто необходимо раскатывать между листами пекарской бумаги. Пусть вас не удивляет такой способ работы. Обычно, чтобы тесто не липло к рабочей поверхности и рукам, мы присыпаем его мукой. При этом появляется риск того, что оно вберет в себя лишнюю муку. А при использовании пекарской бумаги этого не произойдет. К тому же с пластом в бумаге намного проще работать, можно его вращать и крутить, чтобы ровнее раскатать. К преимуществам такого способа можно отнести и тот факт, что после раскатки не нужно будет долго отмывать столешницу.
Самая интересная и кропотливая часть работы — роспись. Разукрашивать выпечку можно белково-сахарной глазурью, причем с помощью пищевых красителей ее можно сделать и цветной. Тогда пряники с глазурью расписные будут еще более красивыми и праздничными. Но если у вас не хватает времени на такое творчество, то можно просто присыпать выпечку сахарной пудрой и перевязать цветными ленточками. Такие благоухающие подарки придутся по вкусу всем членам семьи.
Чтобы пряник расписной получился красивым, рекомендуем использовать специальные формочки для вырезания. Если у вас нет таковых и приобретать вы их не собираетесь, можно пользоваться обыкновенным стаканом. Правда, все печеньки будут иметь круглую форму. Кроме того, еще можно подготовить трафаретки из бумаги.

Подготовительный этап

Как приготовить расписные пряники? Рецептов существует достаточно много. Все они в чем-то схожи. Предлагаемый нами рецепт основан на использовании большого количества специй и добавлении какао. Все пряности мы будем добавлять по чайной ложке, и лишь перца молотого достаточно ½ чайной ложки. Что касается толщины раскатанного теста, то здесь каждая хозяйка выбирает сама наиболее приемлемый вариант, поскольку одни любят более тонкое печенье, а другим нравятся пышные пряники.

Есть еще одна хитрость, которая позволяет получить цветную выпечку. Ведь очень часто на картинках мы видим темные пряники. А вот как можно добиться такого оттенка? Темный мед не справится с такой задачей. Оказывается, для получения оттенка используют темный сироп. Его не так-то просто найти, но можно обойтись и без него. Для получения шоколадного оттенка достаточно положить в тесто одну-две столовые ложки какао.

Ингредиенты для пряников

Чтобы приготовить расписные пряники к Новому году, нам понадобятся такие ингредиенты:

Сахар — 70 г.
Масло сливочное — 117 г.
Мед — 160 г.
Одно яйцо.
Чайная ложка имбиря.
½ чайной ложки соды.
Чайная ложка корицы.
Чайная ложка гвоздики молотой.
Две столовые ложки какао.

10. ½ чайной ложки перца черного.

11. Чайная ложка мускатного ореха.

12. Мука — 385 г.

Пряники расписные: мастер-класс

Для приготовления теста смешиваем в посуде масло сливочное, подогретое до комнатной температуры, с коричневым сахаром. Взбиваем смесь миксером до однородного состояния. Чем более мелкий вы возьмете сахар, тем более гладкой получится поверхность. Необязательно использовать коричневый продукт, если у вас нет такового, то можно брать обыкновенный белый сахар.

Далее в смесь потихоньку засыпаем муку маленькими порциями, перемешивая ингредиенты каждый раз. Муки нужно положить столько, чтобы тесто стало послушным и не липло к рукам (но и перебарщивать тоже не стоит). Далее скатываем его в шар, заворачиваем в пленку и кладем в холодильник. С ним ничего плохого не произойдет, если оно полежит в холодильнике даже до утра.

Приготовление печенья

После того как тесто побывало в холодильнике, его можно начинать раскатывать. Для этого его часть кладем между двумя листочками пергамента и начинаем раскатывать корж толщиной 3-5 миллиметров. Из готового пласта можно вырезать печенье подготовленными формочками. Остатки теста не выбрасываем, а вновь собираем их в шарик и продолжаем раскатывать новый корж. Так повторяем до тех пор, пока тесто не закончится. Фигурки вырезаются достаточно быстро.

Предварительно нагреваем духовку до 178 градусов. Вырезанное печенье раскладываем на противень с пергаментом. Выпекается печенье очень быстро: 7-12 минут. Скорость приготовления зависит от размеров фигурок и их толщины. О готовности пряника можно судить по цвету боков и низа, если они приобрели румяный цвет, то печенье нужно доставать. Если вы хотите получить хрустящее лакомство, то можете еще немного подержать тесто в духовке. Но смотрите не переборщите. Готовую выпечку необходимо остудить на решетке.

Приготовление глазури

Когда пряники готовы, остается их только расписать. Это самая интересная и ответственная часть приготовления, в которую может быть вовлечена вся семья. Как правило, печенье украшают белковой глазурью. Для ее приготовления понадобится один яичный белок. К сожалению, нельзя быть уверенными в качестве магазинных яиц (белок используется в сыром виде), поэтому можно брать 2-3 белка перепелиных яиц.

Для приготовления глазури растираем белки с сахарной пудрой (155 грамм) при помощи силиконовой лопаточки. Пудра вводится постепенно. Для пластичности глазури можно добавить пол-чайной ложечки крахмала (кукурузного). А сделать глазурь блестящей поможет половинка чайной ложки сока лимона. Следует помнить, что готовая масса очень быстро застывает, поэтому ее необходимо очень быстро разложить в кондитерские мешочки или же посуду накрыть очень влажным полотенцем.

Роспись пряников

Для того чтобы ваши пряники получились потрясающе красивыми, лучше приобрести специальный кондитерский мешочек с насадками. Такое нехитрое приспособление значительно облегчит ваш труд и позволит сделать более красивые рисунки.

Готовое печенье можно украшать вместе с малышами, используя неуемную детскую фантазию. Часть глазури можно подкрасить пищевыми красителями, тогда наши пряники заиграют разными цветами. Сверху печенье можно также украсить кусочками мармелада. Готовая выпечка должна подсохнуть, после чего ее перекладывают в картонные коробочки и хранят в течение долгого времени.

Расписные петушки

Невероятной популярностью пользуется у детей расписной пряник петух. Особенно такой десерт актуален в канун года петуха. Для приготовления таких фигурок используют все те же рецепты расписных пряников. А вот к раскрашиванию выпечки можно привлечь детвору. Готовые фигурки петушков напоминают героев русских народных сказок. Их можно также украсить цукатами, мармеладом и орехами. Но такое печенье нужно скушать намного быстрее, нежели пряники с глазурью, которые могут храниться очень длительное время.

Вместо послесловия

Пряник расписной — это прекрасный сладкий подарок, который не только будет актуален в канун Нового года, но и подойдет в качестве презента на другие праздники. Так, например, к Дню Валентина можно приготовить расписные сердечки, а на Международный женский день — восьмерочки, разукрашенные глазурью. Такие сладкие сюрпризы придутся по душе не только детворе, но и взрослым.

Тематические материалы:

Как правильно и красиво завернуть сосиску в слоеное и дрожжевое тесто Как завернуть сосиску в слоеное тесто косичкой Клубничное суфле Земляничное суфле Бисквитное пирожное с клубничным суфле Клубничное суфле Рецепты домашних сырных палочек Домашняя лапша — оригинальные рецепты для супа и не только! Этикетки для специй и приправ Надписи на кухонные баночки Рецепт супа из чечевицы Суп мясной с чечевицей и картофелем Мусака рецепт пошаговый с фото

Обновлено: 18. 09.2019

103583

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Sparkly Gingerbread Recipe — NYT Cooking

Сделанное из смеси свежего и молотого имбиря, кардамона, корицы и гвоздики, это имбирное печенье очень острое и очень хрустящее. Вы можете оставить их простыми, если хотите, но если покрасить их яркой королевской глазурью и посыпать сахаром, они засияют. Пряники хранятся лучше, чем многие другие виды печенья. Они будут храниться не менее 2 недель, а возможно, и дольше, если хранить их в герметичном контейнере при комнатной температуре.

Ingredients

Yield: 12 dozen cookies

3cups/375 grams all-purpose flour, plus more for rolling the dough
1teaspoon baking soda
¼teaspoon fine sea salt
2teaspoons ground ginger
1 чайная ложка молотой корицы
1 чайная ложка молотого кардамона
½ чайной ложки свеженатертого мускатного ореха
¼ чайной ложки молотой гвоздики
¾ чашки/165 г темно-коричневого сахара
¾стакана/170 г несоленого сливочного масла (1½ палочки), комнатной температуры
1 большое яйцо
½стакана/120 мл светлой патоки
1 чайная ложка мелко натертого свежего имбиря рецепт на NYT Cooking)
Пищевой краситель для украшения
Цветной сахар, посыпка и драже для украшения

Руководство по замене ингредиентов

Подготовка

Шаг 1
В средней миске смешайте муку, пищевую соду, соль и специи. Используя электрический миксер с насадкой-лопаткой или ручные электрические венчики, взбейте коричневый сахар и масло на средней скорости до легкой и воздушной массы, от 2 до 3 минут. Добавьте яйцо, патоку и свежий имбирь и хорошо перемешайте.
Шаг 2
Уменьшите скорость до низкой и постепенно добавляйте сухие ингредиенты. Смешайте до тех пор, пока только не включены.
Шаг 3
Разделите тесто пополам и соскоблите на два куска полиэтиленовой пленки, завернув каждый кусок отдельно в плоский диск. Охладите не менее 2 часов или до 5 дней.
Шаг 4
Когда будете готовы выпекать, разогрейте духовку до 350 градусов. Используйте пергаментную бумагу или антипригарные вкладыши, чтобы застелить 3 противня, или слегка смажьте их антипригарным кулинарным спреем. (Возможно, вам придется выпекать печенье партиями.)
Шаг 5
На чистой, слегка посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте один диск теста толщиной ⅛ дюйма. Используя формочки для печенья, вырежьте все тесто. Небольшой металлической лопаточкой поместите вырезанные имбирные пряники на подготовленные противни, оставляя между печеньем около 1 дюйма. Повторить с оставшимся тестом. Вы можете сбросить записки один раз. Соберите их из обоих кусков теста, смешайте их вместе в диск и охладите, прежде чем снова раскатать.
Шаг 6
Выпекайте маленькие печенья в течение 8–12 минут, а большие — в течение 10–15 минут или до тех пор, пока печенье не станет твердым на ощупь, а его края станут немного темнее. Переверните противни на полпути для равномерного пропекания.
Шаг 7
Дайте печенью остыть на противнях, пока оно не станет достаточно твердым, чтобы его можно было поднять, около 5 минут. С помощью металлической лопаточки переложите печенье на решетку, чтобы оно полностью остыло перед украшением.
Шаг 8
Для украшения разбавьте королевскую глазурь водой, пока она не станет густой, как густые сливки (более жидкой, чем та, которую вы используете для окантовки). Разделите его на маленькие миски (или форму для кексов) и используйте пищевой краситель, чтобы окрасить его в разные цвета. Используйте кисть, чтобы покрасить печенье глазурью, и, если хотите, используйте зубочистки, чтобы нанести больше глазури, чтобы получились узоры. Посыпьте цветным сахаром или другими украшениями, если хотите, пока глазурь еще влажная. Выложите украшенное печенье на противень, чтобы оно застыло, затем переложите его в формочки или другие герметичные емкости, проложив между слоями пергамент.

Оценки

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Вы это приготовили?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Кулинарные заметки

Добавить заметку

PublicPrivate

Пока нет заметок. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

Ярлыки для рецептов

Печенье и батончики
Кардамон
Корица
Гвоздика
Мука
Ginger
Nutmeg
Dessert
Christmas

Подробнее рецепты от Melissa Clark

Easy
Хрустящий тофу с бальзамическими помидорами
Melissa Clark
40 минут, плюс не менее 15 минут ‘
40 минут, плюс минимум 15 -минутный Мелисса Кларк
40 минут
Оливковое масло Лимонный курд
Мелисса Кларк
10 минут плюс охлаждение и 1 час охлаждения
Smoky Sweet Potatoes With Eggs and Almonds
Melissa Clark
1 hour 15 minutes
Cock-a-Leekie Soup (Scottish Chicken and Leek Soup)
Melissa Clark
2 1/2 hours
Ризотто с мангольдой и панчеттой
Мелисса Кларк
50 минут
Спеченные баклажаны и помидоры с яйцами.
0108
Melissa Clark
45 minutes
Pomegranate Baked Rice and Onions With Dill
Melissa Clark, Shimi Aaron
2½ hours
Oysters Rockefeller
Melissa Clark
20 minutes
Roasted Lemony Рыба с коричневым маслом, каперсами и нори
Мелисса Кларк, Даниэль Альварез
30 минут
Классический коктейльный соус
Мелисса Кларк
10 минут
Хрустящая жареная утка
Melissa Clark
2 1/2 часа, плюс не менее 4 часов отдыха
Классический яблочный пирог
Melissa Clark
1/2 часы. , плюс охлаждение
Фарро и грибной гратин
Мелисса Кларк
45 минут
Youvarlakia avgolemono (лимонный греческий фривальный суп)
Melissa Clark
1 час
9000 3 9000 3 9000 3 9000 3 9000 3 9000 1 час 9000 3 9000 1 час0013

Кулинарные руководства

Создание пряничного домика PYO — The Cookie Countess

Делиться:

Украшенные пряничные домики – это вечная традиция, которой наслаждаются люди всех возрастов! В The Cookie Countess мы уже давно предлагаем трафареты пряничных домиков «Раскрась сам» для одиночного печенья. Но в этом году мы решили вывести его на совершенно новый уровень — буквально! Мы так рады представить вам наш новый набор «Пряничный домик»!

В комплект входят: 9 шт.0003

3 формочки для печенья — напечатаны на 3D-принтере прямо здесь, в The Cookie Countess. 1 служит для передней и задней части, 1 для частей крыши и 1 для боковин
4 трафарета — 2 для передней/задней части, 1 для крыши и 1 для боковин
Золотая доска для торта для одного сборочного использования (вы можете купить больше здесь)
1 образец палитры «радуга» и 1 кисть (дополнительные кисти и палитры продаются отдельно)
И шикарная праздничная коробочка на память!

Упаковка пряничного домика

Для наших клиентов, которые продают свое печенье, мы считаем, что это будет отличным дополнением к вашим предложениям в праздничный сезон. Вы можете продавать их полностью с трафаретом и в собранном виде вместе с палитрой и кистью. Или сделайте дополнительный шаг, добавив пакет для глазури и небольшую упаковку посыпки. Вы также можете предложить комплект по частям, давая клиенту дополнительную глазурь для самостоятельной сборки. На фото здесь мы использовали эту коробку от легендарной компании BRP Box.

Если вы продаете их в сборе, вы можете купить больше золотых досок здесь, и мы предлагаем купить подарочные корзины в местных магазинах Michael’s или Joann’s.

Если у вас есть комплект, вы также можете использовать только шрифт/задний резак и трафарет для продажи отдельно.

Советы по выпечке

Вот несколько советов по изготовлению этих очаровательных пряничных домиков для себя, в подарок или на продажу.

Имбирное печенье крепче, чем сахарное печенье, и лучше подходит для строительства. Здесь вы найдете наш любимый рецепт!

Вы можете использовать ваш любимый рецепт королевской ванильной глазури или добавить особый вкус, например масло или сливочный сыр.

Использование коричневой глазури, подходящей по цвету к печенью, поможет скрыть «швы» в конструкции.

Если вы используете для рисования палитру Cookie Countess, мы обнаружили, что одной палитры Rainbow достаточно, чтобы нарисовать один полный дом, или выберите 2 из наших других 4 цветовых палитр, чтобы получить еще больше возможностей!

Эти пряничные домики станут отличным развлечением для вечеринок, семейных посиделок и детских уроков печенья. Они обязательно сделают ваш праздник ярким!

Поданный в: украшение

Делиться: Предыдущая статья Радужная паста из волос единорога Съедобные и сенсорные изделия | Творите вместе с Кэти

Пряничный человечек Штамповка краской — В игровой комнате

15 ноября 2021 г. 14 ноября 2021 г.

Штамповка красками в виде имбирного человечка — очень простая поделка в виде имбирного человечка для малышей, но ее можно использовать с детьми всех возрастов.

Все, что вам нужно, это несколько основных принадлежностей для рукоделия, которые, вероятно, уже есть у вас дома, и дети могут распечатать и создать свою собственную семью пряничных человечков для веселого и простого праздничного занятия.

Этот проект отлично подходит для зимней поделки, а также служит связующим звеном, если вы сочиняете детскую песенку или сказку на тему классической сказки «Маленький пряничный человечек».

Что получится, если смешать краску с пряничными человечками? Ничего, кроме большого удовольствия!

Принадлежности для штамповки красок для имбирного человечка

Для этого ремесла вам понадобятся всего три основных материала, а затем вы можете импровизировать с любыми деталями, которые есть у вас дома.

Вам понадобится

Формочка для печенья в виде имбирного человечка
Бумага
Краска

Мы также использовали бумажную тарелку, чтобы держать краску, и вам понадобится клей, чтобы приклеить выбранные украшения.

Мы использовали черную бумагу, чтобы принт Пряничного человечка хорошо выделялся. Любимый цвет N — синий, поэтому она выбрала его, в противном случае вы можете выбрать коричневый, красный или оранжевый для более имбирного цвета — или сойти с ума и сделать целую радужную пряничную семью.

Материалы для украшения пряничного человечка

Вы можете добавить любой из этих…

Наклейки
Глазки Googley
Пуговицы
Узорчатая лента
Пайетки
Блеск
Помпоны

Как сделать штамп с изображением Пряничного человечка

Все, что вам нужно сделать, это плотно прижать формочкой для печенья краску, а затем нанести штамп на бумагу.

Это очень просто, это отличная поделка для малышей и детей младшего возраста, так как они могут очень легко добиться отличных результатов.

Маленькие дети прекрасно себя чувствуют, когда самостоятельно выполняют эту поделку и создают узнаваемую форму имбирного пряника, которую можно украсить.

Поскольку это занятие очень простое и требует минимального количества материалов, его также можно использовать в качестве стола для творчества и рукоделия, если у вас есть группы для малышей или игровые группы.

Рисунок, нанесенный краской, не обязательно должен быть идеальным; он должен быть интерактивным и вдохновлять на творчество.

Установите разноцветные лотки с краской и несколько разных размеров и форм формочек для печенья в виде имбирных человечков, чтобы дети могли выбирать и использовать их.

Выбирать маленькие украшения и приклеивать их — отличный способ поработать над мелкой моторикой и зрительно-моторной координацией.

Можно говорить о разных частях тела, разных цветах и формах. Для детей младшего возраста есть все возможности для обучения.

Один из наших любимых способов украшения пряничных человечков — это заполнение штампованной формы разноцветными и узорчатыми лентами.

Рвать и рвать ленту — отличная тренировка для маленьких мышц рук.

Украшать всех пряничных человечков — увлекательный способ проявить творческий подход и позволить детям проявить свою индивидуальность.

Они могут выбирать имена для разных Пряничных человечков или Пряничных человечков и создавать целую семью Пряничных пряников.

Набор из 6 формочек для печенья в виде имбирных человечков из нержавеющей стали Формы для выпечки печенья для мальчиков и девочек Формы для выпечки тортов Праздничное украшение

Если у вас есть набор с несколькими формочками для печенья в виде имбирных человечков разных размеров, вы можете создать мумию Пряник, Папочка Пряник , пряничный человечек и так далее.

После изготовления этой поделки с изображением имбирных пряников, если вы хотите заняться выпечкой и испечь печенье в виде имбирных человечков, вот очень простой рецепт имбирных человечков, который детям понравится печь.

Украшать печенье — веселая семейная традиция. Это отличный способ вовлечь детей в приготовление пищи и выпечку, и это делает праздничную выпечку более совместной деятельностью.

Получите вдохновение от имбирных человечков, которых вы только что нарисовали, и украсьте свое рождественское печенье праздничным искусством. Это легко сделать, и детям это нравится!

Это отличный способ развеселить детей перед праздниками, поскольку они узнают, как печь новые вещи и создавать праздничное волшебство для своих друзей и семьи.

Вы также можете приготовить имбирное облачко с корицей для сенсорной игры. Этот материал так приятно пахнет, и с ним очень весело играть — он идеально подходит для малышей.

Наш рецепт облачного теста с корицей и имбирем очень прост и требует всего 4 ингредиента.

Ознакомьтесь с нашим списком из более чем 40 идей для зимних сенсорных игр, чтобы найти больше идей и рецептов, подобных этому.

Маленький Пряничный Человечек Рассказ

История Пряничного Человечка — известная народная сказка, в которой рассказывается о Маленьком Пряничном Человечке, которого испекла старушка, но затем он убежал, чтобы он мог. быть съеденным.

В нем есть знаменитый стишок «Беги, беги со всех ног, ты меня не догонишь, я пряничный человечек»

Еще легкие зимние поделки для малышей

Вот еще несколько новогодних поделок для малышей, которых очень легко собрать, имея всего несколько принадлежностей.

Поделиться этой публикацией

Если вам понравилось это занятие, не стесняйтесь, поделитесь им с друзьями и семьей.

Мы всегда ценим любые булавки на ваших досках Pinterest, большое вам спасибо.

Получайте удовольствие, счастливого творчества и счастливого Рождества

Пряничные осенние листья — Коробка понедельника

Автор Венди Сондов · Опубликовано: 1 октября 2014 г. · Изменено: 28 августа 2022 г. · Этот пост может содержать партнерские ссылки · Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Перейти к рецепту Распечатать рецепт

Имбирный пряник «Осенние листья» — идеальное печенье для осени! Жевательные имбирные пряники со льдом окрашиваются в осенние тона с помощью забавной и простой техники украшения самого простого и красивого печенья с осенними листьями!

Почему вам понравится этот рецепт

Эти мягкие и жевательные имбирные пряники украшены великолепными красками осени. Они требуют некоторого планирования, потому что им требуется время для глазури, а затем для высыхания пищевого красителя, но фактическая выпечка и украшение очень просты.

Эти восхитительные осенние печенья начинаются с рецепта имбирных пряников, которые имеют прекрасный вкус и остаются свежими в течение многих лет. Печенье не поднимается, что сохраняет края формы выпеченного печенья.

Искусственная королевская глазурь, также называемая глазурью из кукурузного сиропа, представляет собой простой способ получить гладкую глазированную поверхность с минимальными навыками декорирования. Затем начинается самое интересное — украшение.

Помните, как рисовали губкой, когда вы или ваши дети ходили в дошкольное учреждение? Удивительные цветные узоры на этом печенье созданы путем рисования губкой пищевого красителя прямо на замороженном печенье.

Я прочитал об этой технике «рисования» пищевыми красителями на Klickitatstreet.com, где они использовались для украшения цветочного печенья. Живопись — идеальный способ имитировать осенний вкус Матери-природы на этих осенних тематических печеньях.

Я использовал натуральный пищевой краситель на основе растительных красителей. При окрашивании теста для печенья натуральные цвета становятся мягкими и приглушенными. Когда их наносят на замороженное печенье, они дают яркие осенние оттенки, которые я искал.

Украшенное имбирное печенье — идеальное осеннее печенье. Это отличный способ добавить сезонный цвет и осенние ароматы в набор для ухода или на поднос с праздничным печеньем. Эти сладкие угощения также являются отличным проектом по выпечке / украшению, которым можно насладиться вместе с местным экспертом по рисованию губкой.

Recipe ingredients

unsalted butter
dark brown sugar
molasses
large eggs
cinnamon
ginger
salt
all-purpose flour
confectioners’ sugar
milk
light corn syrup
ванильный экстракт

Инструкции

Это обзор инструкций. Полные инструкции находятся на карточке рецепта ниже.

В чаше электрического миксера сливочное масло и сахар. Добавьте яйца и патоку и перемешайте до включения. Вмешайте специи и соль. Постепенно добавить муку.
Раскатайте ⅓ теста толщиной ¼ дюйма на слегка посыпанной мукой поверхности. Подсказка: поскольку эти печенья растекаются минимально, вырезание их непосредственно на пергаментной бумаге, на которой они будут выпекаться, избавляет от необходимости переносить вырезанное тесто. Раскатать тесто на листе пергаментной бумаги размером с противень. Вырежьте печенье на расстоянии около 1 дюйма друг от друга. Удалите лишнее тесто вокруг вырезанного печенья. Переложите пергамент на противень. Повторите с оставшимся тестом.
Выпекать 6-7 минут. (Печенье немного затвердеет по мере остывания.) Охладите на противне в течение 10 минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.
Покройте верх каждого печенья белой глазурью.

Для каждого цвета вам потребуется по 1 мазке. Разрежьте лист бумажного полотенца на 4 части. Сомните кусок полиэтиленовой пленки в шар и поместите его в центр квадрата бумажного полотенца. Оберните бумажное полотенце вокруг полиэтиленовой пленки и закрепите извилистым галстуком.
Выдавите на тарелку примерно по 5 капель пищевого красителя каждого цвета. Оставьте пространство между цветами.
Слегка смочите мазок в воде. Окуните мазок в пищевой краситель, промокните лишний цвет, затем похлопайте по печенью. Используйте разные мазки для каждого цвета.
Печенье должно быть сухим перед хранением. Время высыхания варьируется.

Хранение

Если завернуть и хранить при комнатной температуре в герметичном контейнере, это печенье длительного хранения остается свежим не менее 2 недель.

Другие рецепты патоки

Меласса, шоколад и специи делают печенье с шоколадной крошкой и патокой жевательное печенье, наполненное осенними ароматами, перед которым трудно устоять.

Имбирные пряники Пиратское печенье — самая милая команда пиратов, которую вы когда-либо видели. Это вкусное печенье порадует детей вместе с книгой, которая их вдохновила.

Имбирный пряник — это легкий быстрый хлеб, мягкий и восхитительно приправленный корицей и имбирем. Вкусный способ открыть праздничный сезон!

Если вам нравится вкус имбирных пряников и удобство батончиков, в следующий раз попробуйте Lebkuchen Bars, восхитительно приправленное и жевательное немецкое лакомство.

Готовы к выпечке? Присоединяйтесь к бесплатной членской группе , чтобы получать новые рецепты и информационный бюллетень, доставляемый на ваш почтовый ящик! Вы также можете оставаться на связи на Facebook , Pinterest и Instagram . Я хотел бы оставаться на связи!

Печенье

1 стакан несоленого сливочного масла комнатной температуры
1 ½ стакана темно-коричневого сахара Упакован
⅓ чашка патока
2 большие яйца
1 столовая ложка корица
2 чайные ложки имбирного лука
¼ Тявовая ложка соли
4-nows
¼ Тявовая ложка соли
4-nows
¼ Teaspoon Sale
4 wrypoons
¼ Teaspoon Soled
¼. 4 стакана сахарной пудры
3 столовые ложки молока добавить еще в жидкую глазурь до желаемой консистенции
3 столовые ложки светлого кукурузного сиропа
1 чайная ложка ванильного экстракта

Украшение

гелевый или жидкий пищевой краситель
квадраты бумажных полотенец по 1 для каждого используемого цвета
полиэтиленовая пленка 1–6” полоска для каждого используемого цвета
скрученные завязки по 1 для каждого используемого цвета
маленькая миска с водой

Печенье

Разогрейте духовку до 350˚F.
В чаше электрического миксера сливочное масло и сахар. Добавьте яйца и патоку и перемешайте до включения. Вмешайте специи и соль.
Постепенно добавляйте муку, по 1 стакану за раз, пока тесто не станет консистенцией раскатываемого теста. При выпечке сразу мне понадобилось 4 ½ – 5 чашек. Для теста, которое будет храниться в холодильнике в течение ночи перед выпечкой, используйте только 4 стакана.
Раскатайте ⅓ теста толщиной ¼ дюйма на слегка посыпанной мукой поверхности. Подсказка: поскольку эти печенья растекаются минимально, вырезание их непосредственно на пергаментной бумаге, на которой они будут выпекаться, избавляет от необходимости переносить вырезанное тесто. Для достижения наилучших результатов раскатайте тесто на листе пергаментной бумаги размером с ваши противни для печенья. Вырежьте печенье на расстоянии около 1 дюйма друг от друга. Удалите лишнее тесто вокруг вырезанного печенья. Переложите пергамент на противень. Повторите с оставшимся тестом.
Выпекать печенье 6-7 минут. (Печенье немного затвердеет по мере остывания.) Охладите на противне в течение 10 минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.

Глазурь

Вручную или с помощью электрического миксера смешайте сахар и молоко до получения однородной массы.
Добавить кукурузный сироп и ваниль. Продолжайте взбивать, пока смесь не станет гладкой и глянцевой. Добавьте дополнительное количество молока по столовой ложке до желаемой консистенции. (Консистенция глазури должна быть достаточно жидкой, чтобы легко распределяться, но достаточно густой, чтобы не капать с печенья. Она должна напоминать жидкую пасту, но не клей.)
НАНЕСЕНИЕ ГЛАЗУРИ: (выберите 1 из следующих предложенных методов)
МЕТОД ШПАЛКИ: Используйте глазурь, которая является растекающейся консистенцией. Выложите глазурь в кондитерский мешок или пакет с замком, срезав небольшую часть нижнего угла. Нанесите немного глазури на печенье и с помощью ножа или изогнутой лопатки равномерно распределите глазурь по поверхности печенья. Дайте глазури высохнуть в течение ночи.
КОНТУР/ МЕТОД ЗАЛИВАНИЯ: Будут использоваться две консистенции глазури. Сначала выложите около 1 стакана глазури (жидкой пастообразной консистенции) в кондитерский мешок или пакет с застежкой-молнией, срезав небольшую часть нижнего угла. Обведите верхнюю часть каждого печенья. Разведите всю оставшуюся глазурь до консистенции клея и выложите ложкой в кондитерский мешок или пакет на молнии. Отложите в сторону и дайте контуру глазури высохнуть в течение примерно 1 часа. Когда контур немного затвердеет, нанесите оставшуюся глазурь на каждое печенье, заполняя контуры. Дайте глазури высохнуть в течение ночи.

Декорирование

Для каждого цвета вам потребуется по 1 мазке. Разрежьте лист бумажного полотенца на 4 части. Сомните кусок полиэтиленовой пленки в шар и поместите его в центр квадрата бумажного полотенца. Оберните бумажное полотенце вокруг полиэтиленовой пленки и закрепите извилистым галстуком.
Выдавите на тарелку примерно по 5 капель пищевого красителя каждого цвета. Оставьте пространство между цветами.
Слегка смочите мазок в воде. Окуните мазок в пищевой краситель, промокните лишний цвет, затем похлопайте по печенью. Используйте разные мазки для каждого цвета.
Печенье перед хранением должно быть сухим. Время высыхания варьируется. Натуральные пищевые красители My India Tree требовали высыхания в течение ночи.
Храните печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 недель.

Это восхитительное лакомство — идеальное осеннее печенье для школьной распродажи, вечеринки в честь Хэллоуина или сбора урожая, а также прекрасное печенье для завершения празднования Дня Благодарения с творческим осенним акцентом.
Чтобы превратить их в печенье с тыквенными пряностями, используйте специи для тыквенного пирога, чтобы заменить другие специи в рецепте.

Наконечники для упаковки

Дважды заверните пары печенья (донышками вместе) в полиэтиленовую пленку, а затем поместите в герметичный контейнер или пакет с замком на молнии.

Пробовали этот рецепт? Закрепите его на потом! Упомяните @TheMondayBox или отметьте #themondaybox!

Впервые опубликовано 1 октября 2014 г. Последнее обновление 9 октября 2021 г. Обновлено для получения дополнительной информации и удобства чтения.

Поделиться
Твит

Взаимодействие с читателем

Пряничная краска для ванны~ детский сейф

Дом » Детские развлечения • Веселье во время купания • Рождество • Рецепты игр » Пряничная краска для ванны~ детский сейф

Краска для ванны «Пряничный пряник»~ детский сейф

18 Вспышки Фейсбук 0 Закрепить Поделиться 0 Твиттер 0 Google+ 18 Эл. адрес — Филамент.ио Сделано с Вспышка Подробнее’> 18 Вспышки ×

Младший брат просто в восторге от своих красок для первого пальца для ванночки, которую я ему сделала. Мне просто нравилось наблюдать за ним, когда он впервые исследовал рисование в ванне. Простым и забавным сенсорным занятием для ребенка были его краски для ванны. С приближением рождественских праздников я хотел добавить немного праздничного веселья в ванну. В прошлом году мы сделали Мятная ледяная ванна , которая пользовалась большим успехом у детей. В этом году мне нужно придумать что-то немного другое и безопасное для детей. На ум пришла идея сделать Краски для ванны «Пряничные пряники» безопасными для детей.

Краска для ванн с имбирными пряниками~ детский сейф

Что я использовала:

Детские каши, имбирь, вода, форма для кексов, ложки и пенопластовые листы для имбирных человечков.

Что делать:

Добавьте детские хлопья в каждую формочку для маффинов. Затем посыпать имбирем. Добавьте воду и перемешайте. Я перемешивала, пока не стало жидким, но не жидким. В последнюю очередь я добавила ложки.

Я взял имбирных человечков из пенопласта и намочил им спинку. Затем я прикрепил их к стенке ванны. Я поставила коробку для кексов, полную пряничной краски, для детей.

Теперь все, что нужно было сделать детям, это прийти и поиграть. Это отличное сенсорное занятие для детей разного возраста . Мои 5yr, 2yr, и 1yr все получили удовольствие от этого. Сенсорная игра — отличный способ для детей изучить зрение, вкус и осязание.

Я бы сказал, что это тоже одобрено для детей. Ну, на самом деле просто ребенок одобрил, потому что всем моим мальчикам понравились пряничные краски для ванн.

Нам нравится красить ванну и пенопластовые простыни перед добавлением воды. Это дает им время повеселиться и устроить беспорядок. Когда они надоедают или становятся слишком липкими, мы просто включаем воду и начинаем промывать их и ванну. После ополаскивания мы наливаем воду для обычной ванны. Обычно с цветным планшетом для большего удовольствия.

Надеюсь, вам и вашим детям понравится эта простая, но забавная идея для купания.

Больше постов, которые могут вам понравиться:

Совпадение инвентарных номеров Действие

Тесто для сахарного печенья

Губка для ванн

50+ новогодних мероприятий для детей

Этот пост содержит партнерские ссылки для вашего удобства.

(304 посещения, 1 посещение сегодня)

Написал Jaime

Привет! Я Хайме, мама трех энергичных мальчиков. С тремя мальчиками жизнь никогда не замедляется, но по-другому я бы не хотела! Мы любим создавать, учиться и мастерить вместе, и мы можем превратить что угодно в приключение.

Просмотреть все сообщения от: Jaime

Вернуться к началу ↑

Этот веб-сайт использует файлы cookie для улучшения вашего опыта. Мы предполагаем, что вы согласны с этим, но вы можете отказаться, если хотите. Принять Отклонить Подробнее

Политика конфиденциальности и использования файлов cookie

украшение пряниками | Мисс Горчичное семя

Когда идет дождь и хмуро, мы с Кристе обычно таскаемся по студии, подбадривая друг друга, чтобы добиться чего-то. По какой-то причине труднее быть творческим, продуктивным и готовым заняться миром, когда погода плохая. Но сегодня было дождливо, холодно и серо, и все же это был, несмотря ни на что, удивительно продуктивный день.

Мне кажется, праздничный горячий шоколад готов.

К сожалению, на улице было так темно, что я не смог сфотографировать то, чем мы занимались, но вскоре я поделюсь тем, что у нас получилось, в посте.

А пока я поделюсь тем, что я сделал за выходные.

В прошлом году я впервые сделала пряничные домики и украшения, и мне очень понравился творческий процесс и использование имбирных пряников как части праздничного декора. Он пахнет потрясающе, и что может быть более домашним и сладким, чем имбирные пряники?

Я делаю свой с нуля. Мне очень нравится начинать с куска теста, потому что он полон возможностей!

Я использовала этот традиционный рецепт имбирных пряников от The Food Network. На самом деле, я начал делать другой, но он требовал сокращения, которого у меня не было в моей кладовой, поэтому я переключился на другой рецепт, в котором использовалось настоящее масло, которое я все равно предпочитал. Я смогла внести коррективы в середине рецепта, так что все получилось.

Я знал, что хочу сделать несколько сердечек, как в прошлом году, поэтому я сделал…

Перед выпечкой я проделала в них дырочки, а когда глазурь затвердела, нанизала на шпагат. (Я почти сказал вылечить, как будто я говорю о краске!). Гирлянда висит на вытяжке, что идеально, ведь она прямо над плитой. Я не хочу украшать нашу еду гирляндами из ядовитых ягод или чего-то подобного! Если туда упадет печенье или кусочек глазури… что ж, из этого может получиться интересное блюдо (я имею в виду суп из чечевицы с добавлением гвоздики, специй и корицы), но это никого не убьет!

Я не использую резаки для сердечек, а вырезаю их ножом от руки, чтобы придать им нужную форму. Я предпочитаю сердца, которые немного более вытянутые и менее округлые, чем у большинства сердечек. Я знаю. Привередливый, придирчивый. Но эти маленькие детали имеют значение.

И, конечно же, я сделал несколько домиков. Ну, две на данный момент, но я собираюсь сделать еще несколько позже на этой неделе.

(Этот очаровательный имбирный пряник от Эллы Клэр.)

В прошлом году я сделал большой дом, и на него ушло много теста, и его было немного сложно собрать, поэтому я решил сделать несколько мини/маленьких домиков, а не один большой.

Я поставил этот дом под колпак со свежей зеленью, мини-деревцем из хвороста и крошечной старинной чугунной коровой. Маленькую сцену завершила посыпка сахарной пудрой.

Кстати, я делаю имбирные пряники для еды и для украшения, как этот дом. Как я упоминал ранее, я бы не стал класть несъедобную свежую зелень рядом с чем-то, что мы на самом деле собирались съесть. Дома только для декора.

Говоря о том, что сделано для декора… В прошлом году у меня было несколько пряничных сердечек, свисающих с ручек шкафа в столовой. В течение сезона они теряли все больше и больше глазури. Я подумал, что наткнулся на них, когда пылесосил или что-то в этом роде. Что ж, позже я узнал, что мой старший сын (не тот, у кого СД1) постепенно снимал глазурь, пока никто не смотрел! Отлично сработано.

Короче, я тоже приготовила печенье в виде домика. Эта партия глазури была немного жидкой, поэтому детали как бы слились друг с другом, но я немного загущу ее, когда буду делать остальные.

О, говоря об глазури, я узнал кое-что интересное! Я купил немного органической сахарной пудры для этого проекта, что было немного глупо в ретроспективе, потому что это все еще белая сахарная пудра, но в продуктовом магазине это показалось хорошей идеей. В любом случае, НЕ покупайте органическую сахарную пудру для королевской глазури, если только вы не хотите, чтобы ваша глазурь была неаппетитного бежевого цвета. Это была самая сумасшедшая вещь. В пакете он был белого цвета, и как только я смешала его с яичными белками, он стал бежевым! Итак, я послал Джеффа за надежно белой обычной сахарной пудрой.

Если вы думаете об испечении имбирных пряников в этом году, вот несколько советов (помимо сахарной пудры)…

Замесите большую порцию теста! Если ты собираешься навести беспорядок на кухне, то оно того стоит. Я сделала три партии и примерно 1/2 из них ушло на два домика и около двадцати печенья.
Сделайте тесто в один день, а затем раскатайте, испеките и украсьте в другой. В прошлом году я сделал все это за один день, и к концу я устал и торопился. В этом году я разложил вещи, чтобы уделить время творческой части.
Будьте максимально точными. Это не имеет значения, если вы делаете печенье, но если вы строите дом, собрать его будет намного проще, если все будет иметь правильный размер, а стороны будут квадратными, прямыми и т. д.
Имбирный пряник прощает. Я не точен, поэтому, даже когда я пытаюсь, мои стены шатаются. Я узнал, что имбирные пряники можно обрезать, чтобы выровнять их, и это стало для меня большим облегчением!
Глазурь скрывает множество недостатков. Это как герметик для отделки. Он скрывает любую неловкость, которая случается, если вы, как и я, не совсем точны. Просто насыпьте туда кучу глазури и насыпьте сверху немного мокрого снега, и все готово.
Посыпка с сахарной пудрой. Я научился этому трюку только в этом году. Посыпьте имбирный пряник небольшим количеством сахарной пудры, чтобы придать ему снежно-ледяной вид. Мне особенно понравилось это на крыше домика, так он выявляет «черепицу», которую я «нарисовала» в тесте перед тем, как оно отправилось в духовку.

У «знатоков пряников» есть что добавить?

И, чтобы добавить немного пряничного вдохновения, вот пара из Instagram, которые меня вдохновили…

Мне пришлось поделиться более близким изображением пряничной деревни @carr_bethany, которую она испекла и украсила. Мне было трудно сделать снимок деревни крупным планом. Вы можете найти шаблоны и рецепт на сайте @betterhomesandgardens. Мы не смогли найти наши советы по украшению тортов, поэтому она просто отрезала кончик пакета с застежкой-молнией, чтобы украсить их. Венок от @wintersteenfarms Подставка для торта и мраморные сырные доски от @williamssonoma
Фотография, опубликованная Dreamy Whites Lifestyle (@dreamywhiteslifestyle) 2 декабря 2016 г.

рецепты, особенности приготовления и отзывы

Наши услуги

27 комментариев

Для приготовления расписных пряников-козулей понадобятся следующие ингредиенты:

Как приготовить простые расписные пряники-козули:

как освоить начинающим, полезные советы, этапы

Необходимые инструменты

Рецепты пряников

Медовые

Имбирные

Рецепт глазури или айсинга

Рецепт 1

Рецепт 2

Процесс росписи

Домашние рождественские пряники без меда простой рецепт

Почему называют пряником?

История пряничных человечков на Рождество

Русские пряники

Сколько можно хранить пряники?

рецепты, формы, варианты оформления. Медовые пряники с росписью в свадебной тематике

Автор публикации

Ингредиенты

Способ приготовления

Виды пряников

Рецепт тульского пряника

Роспись пряников: виды

Рецепт глазури для пряника

Секреты и правила работы с пряничный тестом.

Рецепт мягких воздушных пряников под роспись! Расписные медовые пряники

Роспись пряников на 8 марта

Роспись пряников на Святого Валентина

Пасхальные пряники роспись

Роспись пряников на Новый Год, Святого Николая, Рождество

Расписные пряники — рецепт приготовления:

Расписные пряники

Подготовительный этап

Ингредиенты для пряников

Пряники расписные: мастер-класс

Приготовление печенья

Приготовление глазури

Роспись пряников

Расписные петушки

Вместо послесловия

Sparkly Gingerbread Recipe — NYT Cooking

Ingredients

Подготовка

Оценки

Личные примечания

Кулинарные заметки

Ярлыки для рецептов

More From Christmas Cookie Recipes

Peanut Butter Blossoms

M&M Печенье

Миндальное печенье Spritz

Мятное печенье 9 Печенье брауни0108

Сэндвич-печенье с ириски с коричневым матчем

Hibiscus-Spiraled Ginger Cookies 9013 9012

.<img loading='lazy' src='/800/600/http/i.pinimg.com/originals/02/36/15/023615113b938707342102ac955dc9ee.jpg' /> час 15 минут, плюс охлаждение теста

Гуава и сливочный сыр

Батончики с мятой и лаймом

Чувные пряничные печенья

Печенье Tahini Thumbprints с дульсе де лече

Шоколадная бабка Ругелах

Fruity Meltaways

Iced Oatmeal Cookies

ICED Oatmeal Cookies

ICED Oatmeal Cookies

ICED Oatmeal Cookies

ICED Oatmeal Cookies

Печенье с апельсиновой крошкой и пряностями

Печенье с арахисовым маслом

Подробнее рецепты от Melissa Clark

Хрустящий тофу с бальзамическими помидорами

Оливковое масло Лимонный курд

Smoky Sweet Potatoes With Eggs and Almonds

Cock-a-Leekie Soup (Scottish Chicken and Leek Soup)

Ризотто с мангольдой и панчеттой

Спеченные баклажаны и помидоры с яйцами.

Pomegranate Baked Rice and Onions With Dill

Oysters Rockefeller

. час 15 минут, плюс охлаждение теста