Рецепт шашлыка в духовке на шпажках из курицы: Шашлык из курицы на шпажках

04 Марта 2022 10:28 1 тыс

Нравится?

Кулинария

Кто из нас не любит покушать шашлык? Его готовят из разного вида мяса. Но наиболее доступным считается куриное мясо. Оно хорошо маринуется, быстро готовится, а получается мягким и нежным. Для маринада можно применять, как специи, так и кисломолочные продукты. И так, вас ждут 8 рецептов шашлыка из курицы в духовке на шпажках: из грудки, филе и бедрышек.

1. Домашние шашлычки из куриного филе в духовке

Ингредиенты:

• куриное филе – 500 г;
• соус соевый – 100 мл;
• кетчуп – 100 г;
• помидоры черри – 100 г.

Как приготовить:

1. Куриное филе нужно нарезать небольшими одинаковыми кусочками.
2. Приготовить маринад: смешать кетчуп с соевым соусом.
3. Кусочки куриного филе положить в маринад и все хорошо перемешать. Отправить мариноваться в холодильник минут на 40.
4. После того, как мясо замариновалось, нанизать кусочки куриного филе на шпажки. Между кусочками можно нанизать любые овощи, например, помидоры черри.
5. Выложить шпажки с мясом на противень и запечь в духовке при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.

Румяные сочные шашлычки из куриного мяса подать к праздничному или повседневному столу.

2. Шашлычки из куриной грудки в духовке

Когда очень хочется шашлык, а возможности выбраться на природу нет, а электрошашлычница тоже не у всех, на помощь приходит обычный духовой шкаф. Шашлычки из куриной грудки в духовке ничуть не уступают тем, что приготовлены на мангале.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 500 г;
• кефир – 0,5 л;
• лук репчатый – 1 шт.;
• соль, перец, паприка сладкая, другие специи – по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовить маринад: в миску, где будет мариноваться мясо, налить кефир, добавить соль, перец, сладкую паприку, приправу для курицы. Перемешать.
2. Грудку порезать на средние кубики. Добавить к ранее подготовленному маринаду. Перемешать так, что бы маринад равномерно распределился и покрыл мясо.
3. Накрыть миску пищевой пленкой и отправить в холодильник. Мясо в маринаде должно находиться минимум 30 минут, чем дольше, тем лучше.
4. Затем взять деревянные шпажки и насадить мясо поочередно с репчатым луком.
5. Готовые шпажки положить на противень и отправить запекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Через 20 минут от начала выпекания, достать шпажки, перевернуть и отправить еще на 20 минут.  

Наши шашлычки из куриной грудки в духовке на шпажках готовы. Подать к столу со свежими овощами.

3. Шашлык из куриного филе и шампиньонов в духовке

Предлагаем вам приготовить очень вкусное блюдо — шашлык из куриного филе и шампиньонов в духовке. Рецепт простой, не потребует от вас каких-то особенных умений. Шашлыки получаются нежными и ароматными. Это прекрасный вариант для ужина. 

Ингредиенты:

• куриное филе – 1 кг;
• шампиньоны – 300 г;
• майонез – 4 ст.л.;
• соевый соус – 2 ст. л.;
• соль, приправы – по вкусу.

Как приготовить:

1. Куриное филе помыть, обсушить и нарезать средними кусками.
2. Приготовить маринад: смешать майонез, соевый соус, соль и приправу.
3. Шампиньоны почистить, сняв верхнюю пленку и помыть. Но долго не следует держать их в воде, иначе они потеряют свой вид и от воды размякнут, после почернеют.
4. В глубокую миску к куриному филе выложить шампиньоны и аккуратно все перемешать с маринадом. Убрать в холодильник минут на 20.
5. Затем взять форму для выпечки, она нам послужит мангалом. На шпажки нанизать куски куриного филе, чередуя с шампиньонами. Форму с шашлычками поставить в духовку.
6. Запекать при 200 градусах в течение 50 минут. Готовые шашлыки вынуть из духовки. 

Шашлыки выложить порционно на тарелки. Подать в горячем виде с салатом из свежих овощей и зеленью. 

4.

Не всегда есть возможность выехать на природу и пожарить шашлыки. Именно поэтому рекомендуем вам шашлычки из курицы на шпажках, приготовленные в духовке. Они будут отличной альтернативой обычным шашлыками.

Ингредиенты:

• куриное филе – 300 г;
• чеснок – 1 зуб.;
• майонез – 2 ст.л.;
• паприка, приправа, соль– по вкусу.

Приготовление:

1. Курицу нарезать небольшими кусочками. Добавить специи: паприку, соль, приправу для шашлыка, чеснок (предварительно измельчить). Добавить майонез, перемешать и мариновать минимум 30 минут.
2. Шпажки залить кипятком и тоже дать постоять примерно 20 минут.
3. Насадить курицу на шпажки.
4. Отправить в духовку примерно на 20-30 минут, проверить готовность ножом.

Майонез довольно часто используется многими хозяйками для маринования. Мясо получается ароматное и праздничное. Не передержите мясо, чтобы не пересушить.

5. Куриный шашлык на шпажках с овощами в духовке

Если Вы решили устроить романтический ужин и праздник для желудка, тогда вам это блюдо точно понравится. Предлагаем приготовить куриный шашлык на шпажках с овощами в духовке дома.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 2 шт.;
• перец болгарский – 0,5 шт.;
• лук репчатый – 0,5 шт. ;
• чеснок – 1 зуб.;
• шампиньоны – 1 шт.;
• сметана – 2 ст.л.;
• соль, перец, приправа – по вкусу.

Приготовление:

1. Куриную грудку нарезать средним кубиком. Болгарский перец, репчатый лук нарезать средней долькой.
2. Для 2-х порций на 4-х шпажках необходимо: нарезать 12 кусков куриной грудки и по 12 кусочков перца и грибов.
3. Все ингредиенты поместить в одну емкость, измельчить 1 зубчик чеснока, посолить, поперчить, добавить приправу для курицы.
4. Далее добавить сметану и хорошенько все перемешать, можно дать настояться 30 мин. На каждую шпажку насадить все ингредиенты.
5. Выложить на решетку и поставить на противень. Запекать при температуре 180 градусов 30-40 мин. После 15-20 мин шпажки перевернуть.

 Если нет решетки, можно запечь в фольге.

6.

Если вы придерживаетесь правильного питания, то вам придется по душе этот рецепт. Запеченные шашлычки из куриного филе в соевом маринаде получаются очень вкусными. А в сочетании со свежими овощами могут выступить в качестве полноценного полезного обеда. 

Ингредиенты:

• соевый соус – 3 ст.л.;
• филе куриное – 350 г;
• соль – по вкусу;
• приправа – по вкусу.

Вариант приготовления:

1. Куриное филе помыть, обсушить и разрезать на средние куски.
2. В миске приготовить маринад: смешать соль, приправу и соевый соус.
3. Маринад вылить к куриному филе, перемешать. Дать постоять минут 15-20.
4. Запечь шашлычки в духовке при 200 градусах на шпажках или просто на противне.  

Мясо курицы получается просто волшебным в сочетании с соевым маринадом.

7. Шашлык из курицы в банке в духовке

Приготовить шашлык из курицы в банке в духовке абсолютно просто. Этот рецепт выгоден тем, что его можно приготовить в любое время года, не выходя из дома. Куриный шашлык получается очень сочным, аппетитным, ароматным. Для его приготовления лучше взять красное мясо с окорочков, из филе шашлык будет суше. Кожу можно снимать, можно оставить — это зависит только от ваших предпочтений.

Ингредиенты:

• бедро куриное – 6 шт. ;
• помидор – 1шт.;
• перец сладкий – 0,5 шт.;
• соль, пряности – по вкусу.

Как сделать:

1. У окорочков срезать мякоть вместе с кожей. Филе поместить в миску.
2. Добавить любые специи для курицы, посолить. Добавить нарезанный на кусочки помидор. Хорошо руками перетереть смесь с мясом. Дать промариноваться 20 минут.
3. Взять деревянные шпажки и нанизать мясо, протыкая куски в нескольких местах. Чередуйте с кусочками помидора и сладкого перца.
4. Поместить шпажки с шашлыком в подходящую по размеру банку. Отломите выступающие шпажки и затянуть горлышко банки фольгой.
5. Поставить в холодную духовку на 1,5 часа, включив ее на 180 градусов. Вкуснейший шашлык готов.

Сочность шашлыку добавляют кусочки сладкого перца или помидора. 

8.

Если вам очень захотелось шашлыка, то главное здесь — маринад и технология приготовления. Попробуйте приготовить эти куриные шашлычки с болгарским перцем в духовке и вы точно останетесь довольны!

Ингредиенты:

• филе курицы – 300 г;
• сладкий перец – 1 шт.;
• майонез – 1 ст.л.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• соль, приправа – по вкусу.

Приготовление:

1. Куриное мясо нарезать средними кусками.
2. Лук почистить, нарезать кольцами.
3. Приготовить маринад. Смешать майонез, соль и приправу для мяса.
4. В миске перемешать куски курицы, кольца лука и маринад. Оставить мариноваться на 20-30 минут.
5. Болгарский перец помыть, очистить от семян и нарезать крупными кусками.
6. Взять форму для выпечки. На шпажки нанизать шашлык, чередуя куски курицы, кольца лука и куски перца. Шпажки положить на форму.
7. Теперь поставить форму в духовку. Шашлычки будут готовиться минут 40 при 200 градусах. 

Готовые шашлычки рекомендуется подавать в горячем виде. 

Шашлык всегда считался праздничным блюдом. Обычно его готовят на мангале на улице. Но в зимний период времени или в непогоду нет такой возможности. Поэтому на помощь приходит обычная духовка. В этой технике шашлык ни чем не хуже. Он имеет потрясающий вкус, приятный аромат и румяную корочку, что точно оценят ваши близкие.

Советуем прочитать

Топ лучших 10 закруток на зиму

4 причины, почему современные женщины не хотят готовить

Как правильно заваривать чай

Сочный шашлык из курицы: что добавить в маринад, секреты и рецепты поваров

10 мая 2022 20:40

Как замариновать курицу, чтобы шашлык был сочным и вкусным? Собрали советы и рецепты от поваров ВкусВилла с лучшими маринадами.

Помимо готовых вариантов, в этой статье вы найдёте советы по сочетаемости специй и «жидкой» части маринада с курицей. Рекомендуем попробовать на их основе составить свой, авторский рецепт. Будем рады, если у вас получится фантастически вкусный вариант, которым вы поделитесь с нами в комментариях.

Как замариновать курицу для шашлыка

Есть пять важных правил, которых стоит придерживаться, чтобы куриный шашлык получился сочным и вкусным.

1. Используйте только охлаждённое мясо птицы, а если вы купили замороженные куриные окорочка, бёдра или филе, обязательно разморозьте их перед погружением в маринад. Размораживают птицу на нижней полке холодильника, поэтому накануне просто переложите туда курицу из морозилки.

1

Окорочок цыпленка

~800 г

278 руб/кг 278. 00 278.00

2. Используйте минимальное количество кислых продуктов для маринования (например, лимона) — у курицы нежное мясо и его легко «обезвкусить» лишней кислотой. Или сократите время, которое курица проведёт в кислом маринаде.

3. Специи и травы лучше растолочь перед добавлением в маринад, а не просто высыпать из пакетиков. Так они отдадут максимум вкуса и аромата.

4. С куриных окорочков, голеней и бёдер допустимо снять кожу. Это не только уменьшит калорийность блюда, но и поможет мясу лучше пропитаться маринадом. А ещё так птица не будет подгорать сверху, когда внутри ещё не приготовилась.

5. Можно сделать несколько проколов ножом в курином мясе и как бы массировать его, натирая маринадом. Это также поможет птице впитать максимум вкусов и ароматов.

Из чего сделать маринад для курицы

Катя Левина, фотограф-кулинар ВкусВилла:

«В качестве жидкой части маринада отлично подойдут кефир и простокваша, если добавить в них нашу смесь специй «для курицы», то у вас получится цыплёнок тандури. А вообще в кисломолочном маринаде для курицы хороши тёплые специи: куркума, паприка, молотый перец, сушёный чеснок, зира, кориандр и смесь типа карри.

1

Приправа для курицы

15 г

33 руб 33.00 33.00

Можно замариновать курицу просто с небольшим количеством оливкового масла и травами — тимьяном, орегано, сухим базиликом. И при желании добавить чуть-чуть лимонного сока, прямо капельку (если добавить слишком много или держать слишком в таком маринаде долго, мясо станет ватным, так как его волокна излишне повредятся).

А можно замариновать в апельсиновом соке, добавив немного специй — острого перца, щепотку бадьяна и даже корицы. Такой маринад придаст мясу сладковатую нотку, к тому же курица в апельсинах — это классика. Апельсиновый сок можно дополнить соевым соусом и растительным (в идеале кунжутным) маслом — получится азиатский вариант, и подавать такой шашлык, конечно, лучше с кинзой.

Томатный сок тоже подойдёт, но держать в нём следует точно недолго, полчаса достаточно. Специи берите те же, что и для кефира».

1

Сок томатный без соли, 1 л

1 л

134 руб 134. 00 134.00

«И точно не стоит использовать для маринования майонез: во-первых, это сделает шашлык излишне жирным, а во вторых, майонез при нагревании расслоится. В общем, будет невкусно и некрасиво».

Шашлык из курицы с луком и уксусом — не советуем

Мариновать птицу в уксусе — идея, прямо скажем, так себе. Да, уксус размягчает белковые волокна — но зачем нам это, когда речь идёт о мягком курином мясе? Оно прекрасно жуётся, в каком бы маринаде вы его ни готовили. И аппетитности готовому шашлыку из курицы кислый уксусный аромат не добавляет.

Что касается свежего лука, то он не особенно сочетается с нежным куриным мясом. И, как и уксус, значительно ухудшает ароматику готового куриного шашлыка.

Варианты маринадов для шашлыка из курицы

Рецепт шашлыка из курицы с соевым соусом и травами

Ингредиенты:

• курица (любые части) — 1 кг
• соевый соус — 2-3 ст. ложки
• молотый кориандр — 1 ч. ложка
• тростниковый сахар — 1 ст. ложка
• чеснок — 1 зубчик
• соль — 1 ч. ложка
• оливковое масло — 1 ст. ложка

1

Соус соевый

220 мл

97 руб 97.00 97.00

Как приготовить:

1. Смешайте все ингредиенты для маринада, если получилось слишком сладко, добавьте немного лимонного сока, чтобы сбалансировать вкус.

2. Замаринуйте нарезанную кусочками курицу на час-два. А после обжарьте на мангале до готовности.

Сочный шашлык из курицы в кефире

Благодаря куркуме курица приобретает красивый золотистый цвет, а кефир делает мясо ещё нежнее на вкус.

Ингредиенты:

• куриные бедра — 850 г
• кефир 1% — 500 мл
• куркума — 0,5 ч. ложки
• сухой чеснок — щепотка
• соль — щепотка

Как приготовить:

1. Смешайте кефир с куркумой, сухим чесноком и солью.

2. Положите в получившийся маринад куриные бедра (можно использовать также куриные голени или окорочка целиком) и оставьте на час.

1

Голень цыпленка

~860 г

273 руб/кг 294 руб/кг 273. 00 294.00

Действует по 05.03 по карте лояльности

3. Выложите курицу на решётку гриля вилкой, не стряхивая с кусочков маринад, и жарьте 15-20 минут до готовности.

Из куриного шашлыка в кефирном маринаде можно приготовить шаурму с курицей.

Рецепт шаурмы

Томатный маринад для куриных окорочков и крылышек на мангале

Ингредиенты:

• куриные окорочка — 800-850 г
• мёд — 2 ст. ложки
• яблочный сок — 400 мл
• томатный соус — 1 стакан
• соус терияки — по вкусу
• лимонный сок — по вкусу
• соль — по желанию

Как приготовить:

1. Смешайте все ингредиенты для маринада. Количество соуса терияки и лимонного сока подбирайте так, чтобы сбалансировать вкус.

2. В получившемся маринаде оставьте куриные окорочка или крылышки на полчаса. Филе грудки лучше не использовать, в этом маринаде довольно много кислых составляющих, поэтому кусочки курицы должны быть достаточно жирными, чтобы сохранить сочность.

3. Обжарьте крылышки или окорочка на решётке гриля до готовности.

Приготовление этого и ещё двух авторских маринадов от нашего бренд-шефа Лены Ландэ смотрите в этом видео:

Для любителей куриных крылышек во ВкусВилле есть два варианта для гриля — в томатном соусе и в маринаде с травами. Хорошее решение для тех, кто хочет сэкономить время на мариновании и съесть гарантированно вкусный шашлык. Кстати, их можно готовить и в духовке.

• 1

  Крылья куриные в маринаде

  700 г

Шашлык из курицы на шпажках в маринаде из двух ингредиентов

На шпажках удобнее всего готовить филе куриной грудки. Его легко нарезать красивыми кусочками и просто нанизывать. И ещё он очень быстро готовится.

Ингредиенты: куриная грудка, бекон, помидоры черри, цукини, соевый соус и кунжутное масло.

Как приготовить: с куриной грудки снимите кожу и отделите мясо от кости (или используйте готовое филе). Нарежьте кусочками размером с помидорку черри, замаринуйте в смеси кунжутного масла и соевого соуса. Такими же кусочками нарежьте цукини. Нанижите по очереди кусочки курицы и овощи на шпажки, сбрызните все маслом. Жарьте шашлычки на мангале до готовности.

1

Грудка цыплят-бройлеров

~750 г

322 руб/кг 322. 00 322.00

Важно: шпажки за час до готовки нужно замочить в обычной воде, чтобы они не обгорели на гриле.

Какой соус выбрать для шашлыка из курицы

Пока шашлык готовится, можно сделать к нему соус дзадзики. Смешайте греческий йогурт с отжатыми от сока тёртыми огурцами, измельчённым чесноком, укропом и мятой. Добавьте оливковое масло и чуть лимонного сока, посолите, поперчите — и всё готово. Пропорции можете подобрать на свой вкус или взять из нашего рецепта.

Или можете приготовить брусничный соус ещё дома, взяв его с собой на пикник. Он очень простой: в сотейнике вскипятите 50 мл воды со 100 г коричневого сахара и истолчёнными в ступке перцем, корицей и гвоздикой. Всыпьте замороженную бруснику и томите на огне около получаса, пока соус не загустеет. Подавайте остывшим — он, кстати, отлично подходит и к красному мясу.

А самый простой вариант — купить готовый соус. К курице мы рекомендуем карри, медово-горчичный и томатный шашлычный. Во всех трёх к тому же курицу можно мариновать.

1

Соус томатный шашлычный, 330 г

330 г

Приготовлен из томатной пасты, сахара, лука, соли, петрушки, укропа, сельдерея и красного молотого перца. Сочетание ингредиентов делает этот соус идеальным дополнением к мясу и птице, особенно приготовленным на открытом огне.

2

Соус «Карри»

330 г

Пряный соус на основе яблочного пюре. Содержит натуральные экстракты специй, без добавления крахмала и усилителей вкуса в составе. Вкусное дополнение к блюдам из курицы, мяса и морепродуктов.

3

Соус «Медово-горчичный»

300 г

Соус на основе подсолнечного масла с добавлением мёда и горчицы. Хорошо подавать к мясным блюдам, гарнирам и использовать в качестве заправки для салатов.

А у вас есть свой рецепт маринада для куриного шашлыка или лайфхаки по приготовлению цыплёнка? Поделитесь ими в комментариях.

Интересы

• Что попробовать
• Едем за город

1

Быстрый просмотр

Бедро цыпленка бройлера

~850 г   Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа

264 руб/кг 264. 00 264.00

2

Быстрый просмотр

Брусника свежезамороженная

300 г

197 руб 197.00 197.00

3

Быстрый просмотр

Голень цыпленка

~860 г   Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа

273 руб/кг 294 руб/кг 273. 00 294.00

Действует по 05.03 по карте лояльности

4

Быстрый просмотр

Грудка цыплят-бройлеров

~750 г   Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа

322 руб/кг 322. 00 322.00

5

Быстрый просмотр

Йогурт греческий 4%

120 г

58 руб 58.00 58.00

6

Быстрый просмотр

Кефир 1% в бутылке, 900 г

900 г

86 руб 86. 00 86.00

7

Быстрый просмотр

Окорочок цыпленка

~800 г   Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа

278 руб/кг 278. 00 278.00

8

Быстрый просмотр

Приправа для курицы

15 г

33 руб 33.00 33.00

9

Быстрый просмотр

Соус соевый

220 мл

97 руб 97. 00 97.00

10

Быстрый просмотр

Соус томатный классический

280 г

78 руб 87 руб 78.00 87.00

Действует по 09. 03 по карте лояльности

Едем за город

3 мая 2022 09:30

Рыба на мангале: какую выбрать, как замариновать и 6 рецептов для гриля

Едем за город

30 апреля 2022 15:45

Простые и быстрые: рецепты дачных салатов с сочными овощами и зеленью

Едем за город

18 апреля 2022 19:46

Шашлык из индейки: маринад на кефире, с соевым соусом и кофе

Шашлык из курицы в духовке

Привет всем!

Сегодня будем рассматривать варианты приготовления шашлыка из куриного мяса дома в духовке (в рукаве, в фольге, в банке, на шпажках и без них, с овощами и т. д.). Мы знаем как приготовить его из курицы на мангале. Но не всегда человек может выбраться на природу. Сидя дома в холодное время года, хочется иногда насладиться вкусом этого блюда с любимым соусом.

Вариантов этого южного угощения в домашних условиях существует множество. Для этого подойдет любая часть тушки (голени, бедрышки, грудка, крылья). Главное, чтобы мясо было свежее. Если его купили или достали из морозилки, то лучше размораживать естественным путем на полке в холодильнике, не прибегаем к микроволновки или воде.

Познакомимся с рецептами маринада, который сделает это блюдо очень сочным, нежным и ароматным. Процесс приготовления описан подробно с пошаговым фото — справится даже новичок в кулинарии. Всегда думала, что это сложно, а оказалось быстро, просто и вкусно. Будем готовить и удивлять своих родных.

Содержание:

• Шашлык в духовке на шпажках из курицы
• Куриные шашлычки на шпажках с ананасом
• Рецепт приготовления куриного шашлыка на шпажках в духовке с картошкой и овощами
• Как замариновать курицу в кефире для приготовления шашлыка в домашних условиях
• Сочный шашлык из куриной грудки в духовке
• Куриный шашлык на противне в майонезе
• Шашлык из куриных сердечек на шпажках в духовке
• Рецепт шашлыка из курицы в банке на шпажках
• Вкусный шашлык из курицы в духовке в рукаве для запекания
• Как приготовить куриный шашлык на шпажках
• Шашлычок из куриного филе в духовке на шпажках с овощами
• Куриный шашлык в фольге — соевый (соус) маринад для куриного шашлыка в духовке
• «Мясо как шашлык» — куриные бедра на луковой подушке
• Видео о том как приготовить, курицу на шпажках на картошке

Шашлык в духовке на шпажках из курицы

Соусы и маринады могут изменить любое блюдо в лучшую сторону. А также придать внешнему виду более привлекательный вид. В этом рецепте используется соевый. Он придает мясу мягкость. Майонез наполнит блюдо сочностью.

Ингредиенты:

• окорочка куриные
• соль
• паприка
• приправа для курицы
• соевый соус
• майонез

Способ приготовления:

Мясо разделываем на филе.

Убираем сухожилия, пленки. Промываем под проточной водой. Затем обсушиваем. Затем нарезаем небольшими кусочками. Стараемся, чтобы они были одинакового размера. Складываем продукт в удобную чашу.

Добавляем компоненты по рецепту. Перемешиваем содержимое, чтобы лучше и равномерно пропиталось будущее угощение.

Накрываем пищевой пленкой или крышкой. Оставляем мариноваться 30-40 минут. Мы же займемся шпажками. Для того, чтобы они не загорелись, их обязательно будем вымачивать в воде не менее 30 минут. Поддон смажем растительным маслом. Будем нанизывать на палочки замаринованные кусочки.

Затем укладывать их в форму.

Разогреваем печь до 180 градусов. Помещаем в нее заготовку с мясом. Запекаем 30 минут. Обязательно переворачиваем в процессе разочек перевернем шпажки для равномерной поджарки.

Если вдруг, мясо будет подсушиваться, поливаем соком с поддона или маринадом (если он остался). По готовности достаем из духовки. Выкладываем на блюдо.

Украшаем на свой вкус. Шашлык получается очень вкусным и сочным. Приятного аппетита.

Куриные шашлычки на шпажках с ананасом

В этом рецепте используется ананас. В сочетании с соевым соусом блюдо получается сочным, нежным с пикантным привкусом экзотики. Вот так сидя дома будем жарить шашлычок и наслаждаться вкусным блюдом.

Ингредиенты:

• куриная грудка
• кетчуп
• соевый соус
• чеснок по желанию
• ананас (консервированный)

Способ приготовления:
Первым делом приготовим маринад. Для этого берем глубокую удобную миску. Смешиваем в ней измельченный чеснок, кетчуп. Смесь перемешаем.

Мясо нарезаем на небольшие кусочки. Промываем и слегка обсушиваем.

Затем помещаем их в приготовленную массу. Закрываем пленкой и оставляем настояться и пропитаться ароматом соуса не менее чем на 1 час.

Мы тем временем замочим шпажки в холодной воде, чтобы они не обуглились при высокой температуре.

Открываем банку с экзотическим фруктом. Разрезаем его на части

Далее будем собирать ароматную закуску. Нанизывая на шпажки кусочки дичи, чередуем их с кусочками ананаса.

Перекладываем их на смазанный растительным маслом поддон. Запекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180-200 градусов до готовности (25-35 минут).

Затем перекладываем шашлычки с ананасом в тарелку. Украшаем зеленью. Приятного аппетита.

Рецепт приготовления куриного шашлыка на шпажках в духовке с картошкой и овощами

Такой блюдо можно готовить хоть каждый день. Просто, быстро и очень вкусно. К мясу и картофелю можно добавлять любые ваши любимые овощи. Только второй компонент надо предварительно отварить до готовности, так как время готовки у них разное.

Ингредиенты:

• куриное филе
• молодой картофель
• перец болгарский
• мед 2 ст. л.
• чеснок 2 зубчика
• соевый соус по вкусу
• соль
• перец

Способ приготовления:
Первое что мы сделаем, это отварим картофель в подсоленной воде до готовности. Далее промываем мясо и нарезаем его не крупными пластинами. Очищенный сладкий перец измельчаем на небольшие кусочки. Замочим в холодной воде шпажки минут на 30-40.

Подготавливаем маринад. Для этого возьмем глубокую миску. Наливаем в нее соевый соус. Добавляем в него измельченный чеснок, соль, перец по вкусу и мед.

Погружаем в ароматную смесь порезанные кусочки птицы.

Пока мы с этим возились, сварилась картошка. Разрезаем ее на несколько частей.

Нанизываем на мокрые палочки продукты, чередуя их между собой. Выкладываем заполненные шпажки на смазанную растительным маслом форму или поддон. Польем на них свержу оставшимся маринадом или смажем кисточкой.

Помещаем в разогретую духовку до готовности (20-30 минут). Запекается блюдо при 180-200 градусов. Отличный обед или ужин готов. Приступаем к дегустации. Приятного аппетита.

Как замариновать курицу в кефире для приготовления шашлыка в домашних условиях

В этом рецепте используем в качестве маринада кефир и пряности, а также разнообразные приправы. Рассмотрим пошагово способ приготовления блюда в домашних условиях. Получается оно мягким, сочным, ароматным и очень вкусным. Готовится легко и просто.

Ингредиенты:

•  куриного филе
• 1 ст. кефира
•  2 ч. л. соли
• 1 ч. л. чёрного перца
• 2 ч. л. смеси приправ (любые)
• 1 ч л молотого имбиря
•  1 ч л паприки
• 3 зубчика чеснока

Способ приготовления:

В первую очередь, нарежем небольшими кусочками мясо птицы. Обязательно промоем и слегка обсушим. Затем поместим его в удобную чистую тару.

Заливаем кефиром. Добавляем все остальные компоненты по рецепту.

Массу хорошенько перемешиваем.

Закрываем емкость пленкой (фольгой, крышкой). Оставляем заготовку мариноваться не менее чем на 1 час (желательно больше).

Но что делать, если очень хочется.

Чтобы шпажки не сгорели от высокой температуры, их обязательно замачиваем в воде на 20-30 минут.

Через указанное берем ароматные кусочки птицы и нанизываем их на мокрые палочки.  Дно формы для запекания закрываем фольгой (пекарской бумагой), чтобы ничего не пригорало и так легче будет отмывать посуду.

Выкладываем палочки с мясом на бортики формы. Отправляем вкусности поджариваться в разогретую духовку на 20-30 минут при температуре 180-200 градусов. Время зависит духовки и толщины кусочков. Затем выкладываем горяченький шашлычок на тарелочку к салатику или украшаем зеленью. Приятного аппетита.

Сочный шашлык из куриной грудки в духовке

Кусочки мяса замаринованные в томатном соусе с майонезом, придают такой аромат и пикантный вкус. А как сделать такой замечательный маринад и запечь шашлык в духовке в домашних условиях подробно расскажу ниже. Конечно, можно сходить в кафе или купить в магазине готовый, но это все не то. Самый вкусный ждет вас дома.

Ингредиенты:

• 600 г. куриная грудка
• 150 г. томатного сока
• 50 г. майонеза
• 1 ст. л. приправы для шашлыка
• соль по вкусу

Способ приготовления:

Берем томатный сок или пасту и выливаем в глубокую миску. Добавляем в него приправы, майонез, соль.

Смесь хорошо перемешиваем. Куриное филе нарежем на небольшие кусочки. Промываем, обсушиваем. Перекладываем их в приготовленный соус так, чтобы мясо было полностью скрыто в маринаде.

Закрываем пленкой. Убираем наш шедевр в холодильник на 2 часа и более. Затем достаем тару с содержимым и будем нанизывать мясо на палочки. Если у вас деревянные, обязательно вымочим их в воде не менее 20 минут. Берем поддон, на котором будем делать шашлыки. Наливаем в него воды. Шампура укладываем на бортики формы.

Помещаем в разогретую духовку вкусноту. Будем жарить при температуре 180-200 градусов 20-25 минут. По готовности, укладываем шашлычки на блюдо и приглашаем всех к столу.

Куриный шашлык на противне в майонезе

В этом рецепте мы курицу разобрали на части и приготовили изумительное блюдо. Готовим без шпажек в духовке. Получается мясо очень вкусным и нежным, тающим во рту.

Ингредиенты:

• 2ст. л. майонеза
• 1-2 ст. л. масло растительное
•   1 ст. л. сухой аджики
• 1 ч. л. соли
• 3 зубчика чеснока

Способ приготовления:

Разделаем курицу на небольшие части. Промываем их и обсушиваем. Теперь будем делать соус. В миску выкладываем майонез и соль, сухую аджику и масло. Все хорошенько перемешиваем.

Натираем этой смесью кусочки птицы. Оставляем их мариноваться не менее 60 минут, можно и больше.

Затем выкладываем все на противень.

Помещаем поддон с содержимым в разогретую до 180 градусов духовку на 60 минут.

За это время шашлык приготовится, будет мягким, сочным и очень вкусным. Куриное мясо будет таять во рту. Достаем из печи и приглашаем всех к столу.

Шашлык из куриных сердечек на шпажках в духовке

Уверена, что многие скептически относятся к этому продукту. Это блюдо с куриными сердечками, просто супер. А благодаря приготовленному маринаду. Они получаются очень мягкими, сочными и вкусными. Читайте, делайте и угощайте всех с удовольствием. Вам же останется принимать хвалебные оды в свой адрес.

Ингредиенты: 

• 600 г. сердечки куриные
•  80 г. соевый соус
• 2 ст. л. кетчупа (соус)
• 1/2 ч. л. соли
• черный перец
• оливковое масло

Способ приготовления:

Приготовим маринад. Берем глубокую миску. Вливаем в нее все по рецепту: соус, кетчуп, масло, черный перец и соль. С последним компонентом поосторожнее.

Хорошенько смесь перемешиваем.

Сердечки очищаем от прожилок, жира. Затем их тщательно промываем под краном и избавляемся от крови.

Вливаем в них приготовленный маринад.

Хорошо перемешиваем. Оставляем в таком состоянии 30 минут. Мы же тем временем замочим деревянные шпажки.

Затем будем нанизывать на них замаринованные продукты. Далее укладываем их на поддон, предварительно застилаем его пекарской бумагой (фольгой), чтобы потом легче мыть и мясо не будет пригорать к форме.

После этого помещаем противень в разогретую духовку до готовности (на 20-30 минут). Жарим при температуре 180-200 градусов.

Готовые шашлыки вынимаем из печи и укладываем на блюдо. Приглашаем всех желающих отведать этот шедевр. Приятного аппетита.

Рецепт шашлыка из курицы в банке на шпажках

Для рецепта понадобится сухая чистая банка (с размером вы можете сами определиться). В данном случае 3-х литровая. Ее обязательно проверяем, чтобы не было сколов и трещин. Также нам понадобится куриное мясо (филе грудки). Будем готовить в маринаде, который сделает кусочки ароматными и очень вкусными.

Ингредиенты:

• мясо куриное
• соль
• приправа для шашлыка
• паприка (по желанию)
• сок лимона
• банка чистая
• фольга
• шпажки

маринад для лука:

• 100 -200 мл. воды
• 1 ч. л. уксуса
• 1 с. л. сахара
• 1/2 ч. л. соли

Способ приготовления:

Нарежем очищенный лук кольцами. Замаринуем его в уксусе с сахаром и солью. (1 ч. л. уксуса, 1 ст. ложка сахара и 1/2 ч.л. соли)

Режем небольшими кусочками мясо. Убираем шкурку и жир. Добавим в него все специи по рецепту и сок лимона. Хорошо перемешаем и замаринуем. Оставим постоять 30-40 минут. Шпажки подержим в холодной воде, для того чтобы они не тянули влагу из курицы. Далее нанизываем на них лук и мясо, чередуя их между собой.

Берем банку, причем она должна быть чистой и без сколов и трещин. Если вы этого не сделаете, надо будет через 40-50 минут быстро снять укрывку, а после выключения газа, снова вернуть на горлышко. Решать вам.  Добавляем в нее жидкий дым по желанию. Укладываем заполненные шампура в баллон. Закрываем горловину фольгой. В ней сделаем несколько проколов для выхода влаги. Ставим емкость в холодную духовку. Включаем печь, регулируем температуру до 180 -200 градусов. Время приготовления шашлыка  50-60 минут.

Через час выключаем огонь. Но тару с закуской оставляем внутри до полного остывания духовки. Если вы решите не ждать, она может лопнуть и испортить вам настроение. Приятного аппетита.

Вкусный шашлык из курицы в духовке в рукаве для запекания

В этом рецепте используем рукав для запекания. Удивились, я тоже. Но кусочки будут очень сочными и вкусными. В пакете мясо любого размера не подсыхает, пропекается равномерно.

Ингредиенты:

• куриное мясо
• лук
• уксус
• приправа для шашлыка
• паприка
• соль по вкусу

Способ приготовления:

Берем голени, бедрышки  курицы обрезаем с них мясо. Косточки откладываем в сторонку. Филе нарезаем небольшими кусочками. Моем и складываем в глубокую миску. Лук чистим и нарезаем часть кольцами, и полукольцами. Тот, что нашинкован кусочками, добавляем к мясу. Туда же кидаем всю приправу. Все перемешиваем и стараемся руками продукты примять, чтобы лук отдал сок. Затем буквально капнем кислоты или лимонного сока (его можно больше). Выложим в массу остальной горький компонент.

Еще раз потормошим смесь. Закроем ее пленкой. Оставляем мариноваться в прохладном месте не менее 2-х часов. Далее нанизываем заготовку на шпажки, которые заранее положим в холодную воду и подержим там 30-40 минут. Затем заполненные палочки помещаем в рукав для запекания. Завязываем его с двух сторон.

Не забываем делать сверху проколы, чтобы он не взорвался. Пакет укладываем на поддон. Запекаем в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 60 минут. Даем угощению время немного остыть. Будем наслаждаться вкусным, сочным шашлыком.

Как приготовить куриный шашлык на шпажках

Получается мясо по этому рецепту очень сочным и красивым. Это блюдо будет украшением стола. Приготовить его не сложно. Нужен  красный и обычный лук. Как сделать вкусный маринад, читаем ниже.

Ингредиенты:

•  куриного филе
• мелкий красный лук
•  помидоры черри
• репчатый лук
•  зелень (укроп, петрушка, кинза)
•  уксуса
•  растительного масла
• соль по вкусу
• 1 ст. л жидкого дыма
•  хмели-сунели
•  чёрный перец
• деревянные шпажки

Способ приготовления:

Белый обычный лук очищаем и натираем на мелкой терке. Перекладываем в миску, в которой будем готовить маринад. Моем мясо, обсушиваем и нарезаем кусочками размером приблизительно 3 на 5 см. Складываем в чашку к натертому продукту.

Затем измельчаем веточки зелени. Добавляем ее в общую массу. Туда же отправляем соль, специи, масло, уксус, жидкий дым. Все хорошо перевернем, перемешиваем.

Для красоты момента выкладываем красные луковички. Крышкой или пленкой плотно закрываем ёмкость и оставляем в таком состоянии не менее чем на 2 часа. За это время кусочки замаринуются, пропитаются маринадом. За это время желательно встряхивать блюдо несколько раз.  Далее обязательно замочим палочки в воде (если они деревянные).

Затем будем создавать шедевр. Овощи и мясо нанизываем на шпажки чередуя их между собой компоненты.   Луковицы разрежем пополам. Нанизываем их через середину, чтобы лук остался цельным.

Смазываем поддон растительным маслом и укладываем в него заготовки. Заранее разогреваем духовку. Помещаем противень с содержимым в печь на 25-30 минут до готовности. Готовится при температуре 180-200 градусов. Затем достаем и подаем к столу на блюде. Украшаем по своему желанию. Приятного аппетита.

Шашлычок из куриного филе в духовке на шпажках с овощами

В этом рецепте приготовим сразу гарнир и шашлычок. Благодаря соусам, угощение получается очень нежным, сочным и вкусным. Такое блюдо с удовольствием уплетут все домочадцы.

Ингредиенты:

• куриные грудки
• помидоры черри
• сладкий перец
• бекон
• грибы (шампиньоны)
• картофель
• смесь перцев
• соль

соус для картофеля:

• растительное масло
• черный перец
• чеснок

соус для мяса и шампиньонов:

• майонез
• горчица
• специи для курицы

Способ приготовления:

Мясо нарезаем небольшими кусочками, промываем и обсушиваем. Картошку отвариваем до полуготовности в мундире и не очищаем. Овощи моем под проточной водой.

Сладкий перец нарезаем дольками. Бекон — тонкими слайсами. Лук — кольцами.

Приготовим соусы для курицы, грибов и картофеля в отдельных мисках. Затем их замаринуем. В картошке сделаем предварительно легкие надрезы, затем поместим его в приправу. Оставим все постоять и напитаться маринадами на 1 час на столе.

Насаживаем на шпажки продукты. Затем укладываем все на поддоне, предварительно его смазываем растительным маслом. Размещаем рядом картофель в мундире, кольца лука, зубчики чеснока и заполненные шпажки. Вот такой вкусный натюрморт получился. Посыпаем сверху смесью перцев. Отправляем вкусноту в разогретую духовку на 60-90 минут. Готовиться закуска будет при температуре 180 градусов. Вы уже наверное чувствуете какой аромат распространяется по кухне. Даем немного остыть и приглашаем всех к столу. Впрочем, они уже сидят и ждут. Приятного аппетита.

Куриный шашлык в фольге — соевый (соус) маринад для куриного шашлыка в духовке

В этом рецепте используем соевый соус, который придаст и ускорит время приготовления блюда. Кориандр придаст закуски непередаваемый аромат и приятный привкус.

Ингредиенты:

• куриное филе
• 1 ч. л. кориандр (молотый)
• соль, перец – по вкусу,
• 100 мл. соевый соус
• 100 мл. вода
• 2 ст. л. сметаны

Способ приготовления:

Подготовим мясо. Нарежем его не большими пластинами (кусочками). Складываем их в глубокую чашу. Будем мариновать. Для этого добавляем в миску— все пряности и приправы по рецепту. С солью осторожнее, не перебарщиваем, так как еще будет соевый соус (он достаточно соленый). Туда же вливаем воду, сметану. Массу перемешиваем.

Закрываем миску пленкой (крышкой). Оставляем мариноваться не менее 60 минут в прохладном месте (холодильнике). Затем положим шпажки в холодную воду, чтобы они не обуглились при высокой температуре. После этого нам понадобится поддон, выстилаем его фольгой. Берем заготовку с мясом и нанизываем их на влажные палочки.

Далее укладываем их на бортики формы, так чтобы мясо было на весу. Сверху прикрываем блестящим укрывным материалом. Помещаем заполненную форму в разогретую духовку до 180 градусов. Время приготовления 30 минут.

Желательно, через 20 минут снять фольгу. За остальные 10 минут угощение подрумянится и будет вкусным, мягким и сочным.

«Мясо как шашлык» — куриные бедра на луковой подушке

Захотелось шашлыка, а на улице мокро, холодно бррр. Ничего страшного, будем делать дома в духовке. Для приготовления подойдут любые части курицы. Блюдо получится очень вкусным, сочным с приятным ароматом.

Ингредиенты:

• курица (бедрышки, голень, грудку, крылышки)
• лук репчатый
• соль
• майонез
• приправа для курицы

Способ приготовления:

Берем основной продукт. Если целиковая курочка, разделываем на части, что-то откладываем для приготовления супов. Далее моем и обсушиваем. Затем приготовим маринад. Нам понадобится небольшая миска. В нее добавляем майонез, соль, любую приправу по вашему желанию. Натираем этой смесью мясо.

Помещаем ее в удобную емкость и оставляем мариноваться не менее, чем на 1 час.

Нарезаем лук колечками или половинками (как вам больше нравится).

Берем форму, промазываем ее внутреннюю поверхность растительным маслом. Выкладываем в нее порезанный овощ, так чтобы он прикрывал дно на 1-2 см. Затем на такую ароматную подушку укладываем замаринованные кусочки.

Заранее разогреваем духовку. Помещаем поддон с нашим шедевром в печь на 40-50 минут. Температура запекания 180 градусов. Шашлычок получается очень вкусной с золотистой румяной корочкой.

Видео о том как приготовить, курицу на шпажках на картошке

Предлагаю посмотреть еще один вариант приготовления вкусного блюда в домашних условиях с луком на картошке.

Отличный вариант для ужина, не правда ли?

Надеюсь статья с доступным пошаговым описанием и фотографиями окажется полезной. Согласитесь, что не всегда есть возможность выехать за город и отведать шашлычка. Будем готовить его в духовке дома хоть каждый день с разными вкусными маринадами. Пропекаются они равномерно, получаются мягкими, сочными и очень вкусными. Пока!

Как приготовить куриный шашлык в духовке

Ингредиенты Приготовление Польза блюда История блюда

Лето и отдых для многих означают одно и тоже. Но, на самом деле, дела и заботы не позволяют взять таймаут и позволить себе по-настоящему расслабиться. Организовать настоящий обед как на природе очень просто. Достаточно приготовить шашлык в духовке. Лишь однажды приготовив это простое блюдо, Вы надолго станете его поклонником. Ведь мясо получается таким же нежным как и на углях. При этом его можно готовить в любое время, а не ждать очередной поездки на природу.

Сегодня ХозОбоз предлагает приготовить вкусный куриный шашлык. Сочное молодое мясо получается очень нежным, а блюдо диетическим, ведь содержание жиров минимально. Убедитесь сами: стандартная 100 г порция содержит 186 кКал. Наиболее богат шашлык незаменимыми животными белками – 32,1 гр. Минимум жиров составляет 5,7 г на порцию, углеводы практически отсутствуют – 0,3 г. Для того, чтобы приготовить вкусный и полезный ужин для всей семьи потребуется не более 3 часов, время учитывается из расчета продолжительности маринования мяса.

Происхождение блюда

Искать истоки происхождения такого популярного блюда как шашлык достаточно сложно. Ведь традиция запекать мясо на огне одна из самых древних. Люди освоили этот способ приготовления мяса сразу же как научились добывать огонь. Родиной шашлыка считаются Восточные страны. И сегодня самое вкусное и сочное мясо подают на Кавказе, в Иране, Ливии и других горных территориях.  А вот слово «шашлык» имеет тюркское происхождение. Корень «шиш» переводится как вертел, а соответственно, слово «шишлык» обозначает блюдо, приготовленное на вертеле.

Польза шашлыка

О том, что жареное мясо вредно знают все. Точно также известно, что запеченное мясо считается диетическим. Такое блюдо – это сплошная польза для организма, а также незаменимые животные белки. Мясо пополняет запасы железа, столь необходимого для нормального функционирования кровеносной системы. Курица содержит такие полезные элементы как фосфор, калий и магний, также она богата витаминами B, A и E.

Готовим шашлык в духовке

Долго колдовать над приготовлением этого блюда не нужно. Сейчас ХозОбоз расскажет подробнее как приготовить домашний шашлык, даже не выходя из дома. Сегодня мы будем готовить курицу, но последовательность подойдет и для любого другого мясо. Поэтому, если Вас больше прельщает шашлык из свинины в духовке, просто выберите аппетитную лопатку.

Ингредиенты для приготовления шашлыка

• 500 г куриного филе
• 400 г лука
• 100 г помидоров
• 30 г сока лимона
• 50 г специй для шашлыка (в смесь входит кориандр, чили, паприка, черный душистый перец, ароматные травы)
• соль
• обязательно надо приготовить бамбуковые шпажки, на которые будет нанизываться мясо.

Начинаем готовить куриный шашлык в духовке

1. Берем куриное филе. В нашем рецепте использовалась грудка. С нее аккуратно срезаем филе.

   Подготовьте куриное филе

2. Теперь разделываем на порционные кусочки. Не забываем, что чем толще и больше шашлык, тем мясо будет сочнее. Сразу же солим по вкусу.

   Нарежте курицу кусочками такого размера, как вам нравится

3. Следующим готовится лук. Любой шашлык всегда ассоциируется с кольцами лука, аккуратно нанизанными на шпажках. Чередование лука и мяса придает готовому шашлыку дополнительный аромат и сочность. Достаточно нарезать кольцами одну луковицу.

   Нарежьте кольцами репчатый лук

4. Остальной лук ХозОбоз рекомендует использовать в виде своеобразной луковой подушки, на которую выкладывается мясо. Разумеется, если готовить шашлык на открытом огне такой способ приготовления будет невозможен, а в духовке очень просто выложить мясо на слой лука. Для этого нарезаем его кубиками. Собираясь готовить шашлык, ХозОбоз специально взял такое большое количество лука, дело в том, что чем его больше, тем вкуснее получается мясо. Многие хозяйки знают о том, что именно так маринованному мясу придается особый вкус. А затем лук можно смело использовать в качестве гарнира.

   Из оставшегося лука сделайте «луковую подушку»

5. Теперь отдельно маринуем лук кольцами, который будет одеваться на шпажки вместе с мясом. Для этого выкладываем его в мисочку, заливаем кипяченой водой и выдавливаем сок лимона. В среднем, его маринуют в течение получаса, но если подержать подольше, он станет только вкуснее.

   Лук кольцами следует замариновать в лимонном соке

6. Высыпаем предварительно подготовленные пряности или смесь для шашлыка на лук и хорошенько перемешиваем.

   Перемешайте лук со специями

7. В замаринованный со специями лук добавляем мясо. Теперь отправляем будущий шашлык как следует промариноваться в холодильник. Если Вы сильно торопитесь, достаточно часа. Если же начали приготовление заранее, то вполне можно утром замариновать шашлык, а вечером, придя с работы, начать готовить.

   К луку и специям добавляем куриное мясо и отправляем в холодильник мариноваться

8. Вот практически и все. Осталось только красиво нанизать шашлык на шпажки, чередуя с помидорками и луком. Помидоры лучше нарезать кольцами, так они придадут мясу сочность.

   Оденьте мясо на шпажки, чередуя с луком и помидорами

9. Готовый шашлык отправляем в предварительно разогретую до 250 градусов духовку. Лук кубиками, которого останется достаточно много, можно просто выложить на противень, а сверху положить шашлычки. Время приготовления – 15-20 минут.

   Готовые шпажки ставим в духовку и запекаем

Теперь Вы точно знаете как приготовить шашлык в духовке. Минимум внимания и вкусное мясо готово к подаче на стол. А главное, такими шашлыками можно баловать домашних хоть каждый день. А чтобы блюдо не наскучило, можно добавлять ароматный болгарский перец или менять мясо. Слегка изменяя ингредиенты, легко получить новый более интересный вкус. Экспериментируйте с удовольствием, а ХозОбоз будет продолжать радовать Вас вкусными рецептами!

Похожие рецепты

Куриный шашлык в духовке на шпажках рецепт 🍎

Ингредиенты

• Филе куриное – 1 кг
• Кефир – 1 стакан
• Лук репчатый – 1штука
• Соль – ¼ чайной ложки
• Специи «Прованские травы» – ½ чайной ложки
• Перец сладкий – 1 штука
• Шампиньоны свежие – 200 грамм
• Зелень петрушки – 1 пучок.

Время приготовления 40 минут + 20 минут для запекания.

Куриное филе – замечательный продукт для всей семьи. Для мужчин это кладезь животного белка, так необходимого для строительства мышечной массы; прекрасной половине человечества, следящей за своим весом, постная и недорогая курятина заменяет жирную свинину и более дорогостоящую индейку и говядину. Ну а дети, даже самые привередливые, никогда не откажутся от куриного филе благодаря его мягкости и сочности.

А сочность куриным шашлычкам придаст кефирный маринад, его легко приготовить, но значение маринада для сухого филе трудно переоценить. Кефир размягчает волокна мяса, делая его нежным и доступным основным блюдом как для самых маленьких детей, так и для взрослых преклонного возраста. Используя кефирный маринад, можно приготовить много вариаций любимого блюда и разнообразить стол, как в приведенных ниже рецептах. В первом же рецепте гарниром к шашлычкам из курицы выступает сладкий перец и шампиньоны, они оттенят и разбавят вкус мяса. Вы обязательно вернетесь к этому рецепту, когда снова захотите приготовить шашлычки из курицы в кефирном маринаде на шпажках, и рецепт с фото пошагово поможет вам в этом.

Как приготовить куриные шашлычки на шпажках в духовке в кефирном маринаде

Подготовьте все ингредиенты. Мясо и овощи помойте под проточной водой, зелень высушите.

В эмалированной миске для маринования смешайте нарезанное кубиками филе курицы, мелко нарезанный репчатый лук, порубленную маленькими кусочками петрушку, вылейте кефир, всыпьте специи и соль.

Тщательно перемешайте, оставьте мариноваться на 30 минут – 2 часа в прохладном месте.

Подготовьте овощи для шашлычков – очистите шампиньоны и порежьте сладкий перец на квадратные кусочки.

Используя деревянные шпажки, сформируйте куриные шашлычки. Нанизывать нужно поочередно, чередуйте с перцем и почищенными целыми небольшими шампиньонами. Расположите шашлычки на противне или на форме для выпекания так, чтобы мясо не касалось поверхности, так оно равномерно запечется со всех сторон.

Запеките в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут до зарумянивания.

Подавайте горячими. Гарнируйте свежими овощами, картофельным пюре или цветной капустой на пару. При необходимости накормить вашу семью или гостей быстрым, сытным и красивым блюдом, таким как куриные шашлычки на шпажках в духовке, рецепт с фото пошагово поможет это сделать быстро и без особых хлопот.

Куриные шашлычки на шпажках в духовке с картошкой

Филе 2 куриных грудок маринуем в смеси майонеза, 1 зубчика чеснока, 1 чайной ложки меда, специй карри, соли и перца 1-2 часа. 100-12 небольших картофелин (чем меньше, тем лучше) почистите и отварите до полуготовности, остудите, насадите на шпажки поочередно с куриным филе и запеките в духовке минут 30-40 при температуре 170 градусов.

Куриные шашлычки на шпажках в духовке для детей со сметаной

Залейте нарезанное кубиками куриное филе в количестве 1 кг маринадом (соедините 2 столовые ложки оливкового масла, по 3 столовые ложки сметаны и лимонного сока, соль и молотый черный перец), добавьте мелко нарезанную луковицу. Оставьте на 3-5 часов в холодильнике. Нанижите филе на шпажки, запеките в духовке до готовности.

Куриные шашлычки на шпажках в духовке с ананасами

Нарежьте небольшими кусочками 500 г куриного филе и 400 г ананасов консервированных. Для маринада смешайте в стеклянной миске 150 мл соевого соуса и 150 г кетчупа, залейте ним курицу. Оставьте мариноваться около 1 часа. Нанижите на шпажки поочередно филе и ананасы, поместите в духовку. Запекайте при температуре 180 градусов в течение 35 минут.

Куриные шашлычки на шпажках в духовке с соевым соусом и медом

Залейте нарезанное кубиками куриное филе в количестве 1 кг маринадом (для маринада соедините в эмалированной посуде 2 столовые ложки оливкового масла, 3 столовые ложки соевого соуса и 1 чайную ложку меда, посолите и поперчите по вкусу), добавьте мелко нарезанный репчатый лук. Оставьте на 3-5 часов в холодильнике. Нанижите филе на шпажки, запеките в духовке до готовности. Подавайте с овощами на пару или овощным пюре.

Куриные шашлычки на шпажках в духовке с овощами

Замаринуйте 800 г куриного филе, нарезанного кубиками, в кефирном маринаде (300 г кефира, 3 зубчика чеснока, соль и специи по вкусу). Нанижите поочередно на шпажки куриное филе, помидоры, баклажаны, болгарский перец и снова филе. Полейте маринадом, запеките в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут. Подавайте горячими.

Куриные шашлыки барбекю — Carlsbad Cravings

Разожгите свой гриль и превратите свою любимую курицу барбекю в куриные шашлыки барбекю! Нежные, сочные, натертые специями куриные шашлычки барбекю, политые сладким и острым соусом барбекю, станут новым фаворитом семьи и компании!

Соус для барбекю. Я не могу придумать более любимого всеми американскими соуса. Это делает все лучше. Будь то ребрышки (обязательно попробуйте), стейк такитос (мой самый первый пост!), свинина, куриные крылышки, куриная вырезка или любой вид курицы, его сладкая и острая пикантность увлажняет и наполняет каждый кусочек восхитительным вкусом.

Поэтому, естественно, чтобы создать лучшую курицу-гриль с наибольшей площадью поверхности, которую нужно покрыть опьяняющей смесью специй, включая копченую паприку, коричневый сахар и порошок чили, а затем задушить завораживающим домашним соусом для барбекю, я решил создать барбекю. куриные шашлыки (небольшие кусочки мяса, обжаренные на шампуре).

Эти куриные шашлычки — мой любимый рецепт для гриля, потому что они не только вкусные, но и не требуют маринования, их просто смазывают небольшим количеством оливкового масла, а затем приправляют специями. После приготовления на гриле (или жарки) в течение 8–10 минут нежные кусочки со специями смазывают соусом барбекю, чтобы соус барбекю карамелизовался и стал еще больше вкусно.

Теперь я уверен, что у вас есть любимый соус для барбекю, но я умоляю вас попробовать его домашнюю версию. Это очень простое взбивание зарезервированных специй из куриного фарша с кетчупом, коричневым сахаром, патокой, яблочным уксусом, дижоном и маслом для дополнительной шелковистости. Вы влюбитесь.

После того, как вы нанесете его на куриные шашлыки, вы навсегда останетесь влюбленными в куриные шашлыки. во веки веков.

Ищете еще летние рецепты?

• Медленная плита. Ребра для барбекю
• Арахисовый сатай с арахисовым сатаем
• в Mascarpone
• Teriyaki Chicken Tacos с салс -салс -салс -салс -салс -салс -салс -салс -салс -салс -салс -пенсии
• с салосом с пено -салосом.
• Мини-пирожки с клубникой и корочкой из сахарного печенья

ХОТИТЕ ПОПРОБОВАТЬ ЭТИ КУРИНЫЕ КЕБАБЫ?

ПРИКРЕПИТЕ ЕГО НА ГРИЛЬ ИЛИ КУРИНУЮ ДОСКУ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ НА ПОТОМ!

НАЙДИТЕ МЕНЯ В PINTEREST , ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ БОЛЬШЕ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ! Я ВСЕГДА ЗАНИМАЮСЬ :)!

Инструменты, используемые в этом рецепте

шашлыки

Shop Now>

Teak Wood Rutch Board

Shop Now>

МЕРЕВНЫЕ СОЕДИНЕННЫ

Щипцы

В магазин >

Противень 21 x 15 дюймов

В магазин >

См. избранные инструменты

Сохраните этот рецепт в своей папке рецептов

Теперь вы можете создать учетную запись на нашем сайте и сохранять свои любимые рецепты в одном месте!

• 2 фунта куриных грудок (4-6 грудок), нарезанных на небольшие кусочки
• 1 столовая ложка оливкового масла

Куриный соус

• 2 чайные ложки коричневого сахара
• 1 1/2 чайных ложки копченой паприки 1 24/900 2 2 чайные ложки соли
• 1 чайная ложка порошка чили
• 1 ч. л. лукового порошка
• 1 ч. л. чесночного порошка
• 1/2 ч. л. сушеного тимьяна
• 1/4 ч. л.
• 3 столовые ложки патоки
• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 чайная ложка зарезервирована Специи (по направлениям)

• 0 для деревянных шампуров замочить минимум на 3 минуты в воде гриль или гриль.

• Смешайте все ингредиенты для куриного рулета в небольшой миске. Удалите 1 чайную ложку специй в небольшую кастрюлю для соуса барбекю.

• Положите курицу в большую миску и сбрызните 1 столовой ложкой оливкового масла; бросить равномерно, чтобы покрыть. Добавьте Куриный настой и равномерно перемешайте. Нанизать курицу на шампуры. Отложите.

• В маленькую кастрюлю с 1 чайной ложкой специй добавьте все ингредиенты для соуса барбекю и нагревайте на среднем огне, пока масло не растает и соус не прогреется.

• ДЛЯ ГРИЛЯ: Обильно смажьте гриль жиром и нагрейте до умеренно высокой температуры. Жарьте курицу в течение примерно 8-10 минут, переворачивая каждые пару минут, пока она не подрумянится и слегка не обуглится с каждой стороны, а курица не будет готова.

• Смажьте верхнюю часть цыпленка соусом барбекю, переверните и готовьте около одной минуты, затем смажьте верхнюю часть цыпленка, переверните и готовьте в течение одной минуты. Подавайте с оставшимся соусом барбекю.

• ПРИГОТОВЛЕНИЕ В ДУХОВКЕ: Застелите противень алюминиевой фольгой и слегка сбрызните кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Добавьте шпажки в один слой и жарьте, переворачивая каждые 5 минут, до готовности, около 10-15 минут в зависимости от толщины курицы. Смажьте приготовленную курицу соусом барбекю и жарьте 1-2 минуты, чтобы она карамелизировалась. Подавайте с оставшимся соусом барбекю.

*По рецепту получается больше курицы, чем показано на фото.

Ты сделал этот рецепт?

Пометьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, я всегда рад услышать от вас!

Carlsbad Cravings © Оригинал

Шашлык из курицы с ананасом — Духовка / Фритюрница / Гриль

31 мая 2021 г. Комментариев нет

Куриные шашлычки с ананасом в духовке/фритюрнице/гриле. Это кисло-сладкие гавайские куриные кебабы. Идеально подходит для лета.

Куриные шашлычки с ананасом на гриле – кисло-сладкие куриные кебабы с ананасом, приготовленные на гриле до хрустящей корочки. Эти гавайские куриные кебабы с ананасом можно приготовить в духовке, во фритюрнице или на гриле. Это идеально подходит для летнего ужина в будний день или гриля на выходных в день поминовения! Кроме того, отличный рецепт для 4 июля!

Мы любим Кебаб. В моей семье мы любим готовить кебабы из курицы терияки, кебабы из креветок и кебабы из тофу.

Иногда мы делаем это блюдо, подавая его с хорошим салатом, особенно с этим летним картофельным салатом или рецептом мексиканского салата из кукурузы с заправкой из лайма и кинзы, сливочным классическим салатом из макарон в стиле гастронома или сливочно-огуречным салатом из красного лука с укропом и сметаной или традиционным гавайским Салат с макаронами

Всякий раз, когда я готовлю кебаб на гриле дома, мои мальчики приходят в восторг! Они наслаждаются грилем, и мы все в конечном итоге прекрасно проводим время!

Нам нравятся эти куриные шашлычки барбекю с ананасом, потому что это простое, быстрое блюдо с низким содержанием углеводов. Простой, но огромный по вкусу! Особенно глазурь такая вкусная, пальчики оближешь!!!

Что такое гавайские куриные кебабы?

Кисло-сладкие куриные шашлычки с ананасом наполнены удивительным вкусом соуса барбекю, хрустящими овощами и легкой сладостью ананаса вместе с жареной курицей!

Как правило, гавайские куриные кебабы отличаются кисло-сладким вкусом. И больше, чем в большинстве случаев, именно ананас отвечает за кисло-сладкий вкус гавайских куриных кебабов.

Вы можете подать их с гавайским салатом из макарон или любым другим салатом, который вам нравится, и насладиться им с бокалом пина колады для максимального летнего веселья!

Шпажки для куриных шашлыков

Мне нравится использовать вымоченные деревянные шпажки для куриных шашлыков, поскольку они не нагреваются быстро во время жарки и дают курице и овощам достаточно времени, чтобы обуглиться. Вы можете использовать шпажки из нержавеющей стали или другие варианты, однако я не уверен в результатах, так как сам никогда их не использовал.

Для использования деревянных шпажек замочите их в воде на 30 минут перед тем, как нанизать нить. Это смочит их, и они не сгорят на гриле.

Барбекю и ананасовый маринад

Мне нравится делать маринад для этих гавайских куриных кебабов немного особенным, поэтому я добавляю немного ананасового сока вместе с соусом для барбекю. Это на самом деле помогает сделать вкус барбекю еще сильнее!

Не забудьте замочить курицу в этом маринаде минимум на 2-3 часа. Не волнуйтесь, ананасовый сок не приготовит курицу. Это 2-часовое маринование поможет курице впитать все ароматы соуса барбекю и ананасового сока.

Таким образом, когда вы жарите их на гриле, у вас будет хрустящая обугленная курица снаружи, но сочная и ароматная внутри. Они не будут сухими и будут такими вкусными и идеальными!

Советы по приготовлению наилучших шашлыков из курицы с ананасом на гриле

• Не замешивайте слишком туго — Всегда оставляйте расстояние между курицей и ананасом на шампуре. Небольшая передышка помогает равномерно приготовить курицу и ананас!
• Можно добавить немного хрустящего бекона — Бекон станет отличным дополнением к этим куриным шашлыкам с ананасом. Для шашлыков из курицы, ананаса и бекона, приготовленных на гриле, всегда немного поджарьте бекон в духовке в течение 2-3 минут, а затем вмешайте его в шампуры. Так они равномерно подрумянятся и станут хрустящими!
• Свежие или консервированные ананасы . Мне нравятся свежие ананасы для этого рецепта, потому что они твердые. Кроме того, я нарезаю большие куски ананаса, а затем использую их для этих куриных кебабов с ананасом. Большие куски всегда великолепны, иначе маленькие и тонкие не прожариваются идеально, и часто они становятся мягкими после приготовления на гриле.

Приготовление куриных кебабов с ананасами

Я приготовил эти куриные кебабы с ананасами в духовке/фритюрнице и на гриле. Ниже вы найдете отдельные инструкции о том, как приготовить куриные кебабы с ананасом на всем этом оборудовании.

ШАГ 1. Замочите курицу в маринаде

• Смешайте соус барбекю и ананасовый сок в миске
• В закрывающийся пакет положите кусочки курицы и маринад
• Встряхивайте, пока курица не будет хорошо покрыта
• Оставить на 2-3 часа

ШАГ 2. Заправьте кебабы

• Начните заправлять кебабы
• Начните с болгарского перца, затем кусочков курицы, затем красного лука и еще одного кусочка ананаса.
• Вы можете следовать любому шаблону, который вам нравится
• Запечатайте верх последним кубиком болгарского перца.

Способ приготовления 1: ананасовые куриные кебабы во фритюрнице

• Застелите поддон алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой
• Смажьте кебабы маслом, смажьте их оливковым маслом
• Не переполняйте лоток
• Вставьте лоток
• Готовьте при 350F в течение 5-6 минут (с каждой стороны)
• Через 5 минут перевернуть шампуры, слегка смазать маслом
• Смажьте оставшимся маринадом
• Готовить еще 5 минут
• Повторить для 2-й партии

Способ приготовления 2: запеченные в духовке куриные кебабы с ананасом

• Разогрейте духовку до 450F
• Застелить противень пергаментной бумагой
• Поместите шампуры. слегка смажьте оливковым маслом
№
• Поместите на среднюю решетку и запекайте на гриле в течение 12 минут.
• Полейте оставшимся маринадом через 5 минут, чтобы курица не высохла.
• Чтобы получить еще более хрустящую курицу, смажьте ее оливковым маслом и поместите в режим гриля на 2-3 минуты.

Способ приготовления 3: сковорода-гриль или гриль на открытом воздухе

• Нагрейте внутренний или наружный гриль или сковороду-гриль.
• Поместите шампуры в сковороду или гриль НА 5-6 минут
• Перевернуть и жарить до полного обугливания.
• Продолжайте поливать оставшимся маринадом через равные промежутки времени.

Итак, вот как приготовить жареные куриные кебабы с ананасом на гриле. Надеюсь вам понравился этот рецепт и вы его приготовите.

Если вам случится приготовить этот рецепт, то оставьте комментарий ниже и оцените этот рецепт. Кроме того, отметьте меня хэштегом #recipemagik в Instagram.

• 1 фунт Цыпленок, нарезанный на кусочки по 1 дюйму
• 1 cup Pineapple chopped
• ¼ cup Pineapple Juice
• 3 tablespoon BBQ Sauce
• 2 medium sized Red Onion
• 2 medium sized Bell Pepper
• 1 tablespoon Olive Oil to brush over the kabobs

• Cut the Куриное филе на порционные куски. Приготовьте маринад из ананасового сока и соуса барбекю. Переложите курицу в закрывающийся пакет. Добавьте туда курицу и замочите в маринаде на 2-3 часа.

• Замочите бамбуковые палочки в теплой воде на 20 минут. Начинайте замешивать кебабы. Начните с болгарского перца, затем кусочка курицы, затем красного лука и кусочка ананаса. Повторяйте, пока не достигнете вершины.

• Поджарьте кебабы на гриле, пока они не станут хрустящими и не подрумянятся. Подавать немедленно. *(Инструкции по приготовлению на различном оборудовании см. в примечаниях ниже)

Способ приготовления 1: Фритюрница с ананасом, куриные кебабы

• Застелите поддон алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой
• Смажьте кебабы маслом, смажьте их оливковым маслом
• Не переполняйте лоток
• Вставьте лоток
• Готовить при 350F 5-6 минут (с каждой стороны)
• Через 5 минут перевернуть шампуры, слегка смазать маслом
• Смажьте оставшимся маринадом
• Готовить еще 5 минут
• Повторить для 2-й партии

Способ приготовления 2: запеченные в духовке куриные кебабы с ананасом

• Разогрейте духовку до 450F
• Застелить противень пергаментной бумагой
• Поместите шампуры. слегка смажьте оливковым маслом
№
• Поместите на среднюю решетку и запекайте на гриле в течение 12 минут.
• Полейте оставшимся маринадом через 5 минут, чтобы курица не высохла.
• Чтобы получить еще более хрустящую курицу, смажьте ее оливковым маслом и поместите в режим гриля на 2-3 минуты.

Способ приготовления 3: сковорода-гриль или гриль на открытом воздухе

• Нагрейте крытый или открытый гриль или сковороду-гриль.
• Поместите шампуры в сковороду или гриль НА 5-6 минут
• Перевернуть и жарить до полного обугливания.
• Продолжайте поливать оставшимся маринадом через равные промежутки времени.

Советы по приготовлению наилучших куриных кебабов с ананасом и барбекю

• Не месите слишком туго — Всегда оставляйте расстояние между курицей и ананасом на шампуре. Небольшая передышка помогает равномерно приготовить курицу и ананас!
• Вы можете добавить немного хрустящего бекона . Бекон станет прекрасным дополнением к этим куриным шашлыкам с ананасом. Для шашлыков из курицы, ананаса и бекона, приготовленных на гриле, всегда немного поджарьте бекон в духовке в течение 2-3 минут, а затем вмешайте его в шампуры. Так они равномерно подрумянятся и станут хрустящими!
• Свежие или консервированные ананасы . Мне нравятся свежие ананасы для этого рецепта, потому что они твердые. Кроме того, я нарезаю большие куски ананаса, а затем использую их для этих куриных кебабов с ананасом. Большие куски всегда великолепны, иначе маленькие и тонкие не прожариваются идеально, и часто они становятся мягкими после приготовления на гриле.

Пищевая ценность

Шашлык из курицы с ананасом – в духовке/фритюрнице/гриле

Количество на порцию

Калории 262

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Пробовали этот рецепт? Упомяните @recipemagik или отметьте @recipemagik

О Surup

Привет, я Surup. Спасибо, что заглянули на Recipemagik.com. Я надеюсь, вам понравилось ваше время, прочитав некоторые из моих материалов. голос и мысль этого веб-сайта.

Взаимодействие с читателем

Жареная липкая курица на палочке

Последнее обновление: 22 июня 2022 г. | Опубликовано: 31 мая 2022 г. Кристина Хичкок

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации здесь.  

4,76 из 156 голосов

Подготовка: 10 минут

Приготовление: 30 минут

6 часов

Итого: 6 часов 40 минут

27425 акции

Этот липкий цыпленок на палочке — это шашлык из цыпленка, который можно пальчики оближешь, и он станет хитом барбекю. Вы будете королем или королевой гриля благодаря острым азиатским вкусам и сочной курице.

Этот маринад действительно изменит вашу скучную рутину с курицей. Действительно, приготовление на гриле действительно раскрывает вкус курицы, но этот маринад действительно усиливает его.

На самом деле, Kabob на самом деле означает жареное мясо, но происхождение нашего любимого мяса на гриле происходит из Турции, узнайте здесь.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ С КУРИЦЕЙ, КОТОРЫЕ МОГУТ ПОНРАВИТЬСЯ

Курица с беконом Ранч, фаршированный болгарским перцем | Куриное барбекю быстрого приготовления | Куриное карри с манго

Что нам нравится в этом рецепте с куриными палочками

Эти простые липкие цыплята на палочке легко станут любимым блюдом всей семьи! Этот соус имеет сладкий азиатский вкус, а когда вы жарите его на гриле, курица становится липкой и карамелизуется.

• 30-минутный обед: Небольшая подготовка, а затем эти простые рецепты — это быстрое блюдо с простыми шагами. Идеально, чтобы начать лето в День памяти.
• Easy Ingredients: Все можно найти в кладовой или холодильнике.
• Подходит для всей семьи: Это весело и вкусно для всех.
• Адаптация: Можно сделать его низкоуглеводным или кето.
• Прекрасные остатки: Прекрасно подходит для салатов.

Примечания к ингредиентам для рецептов с курицей на палочке

• Куриные грудки без кожи и костей: Нарезанные небольшими кусочками или кусочками, также можно использовать куриные бедра без костей и кожи, куриные полоски или куриное филе.
• Овощной фарш: Измельченный лук, зубчики чеснока и имбирь, используйте мини-кухонный комбайн для быстрого измельчения.
• Кетчуп : Можно использовать кето или версии с низким содержанием сахара.
• Коричневый сахар: Можно использовать светлый или темный,
• Соевый соус : Здесь можно использовать соевый соус с низким содержанием натрия.
• Яблочный уксус
• Кунжутное масло: Придает блюду глубокий вкус умами.
• Хлопья красного перца

Оборудование необходимо. рецепты на палочке

Сначала обжарьте нарезанный кубиками лук, затем натрите свежий имбирь и добавьте его к луку, затем добавьте измельченный чеснок.

Во-вторых, добавьте кетчуп и коричневый сахар, соевый соус и яблочный уксус в большую миску.

Затем добавьте кунжутное масло и молотый красный перец, затем добавьте смесь к обжаренному луку, чесноку и имбирю. Куриное филе нарезать кусочками и нанизать на шампуры.

Оставьте немного маринада для курицы-гриль, чтобы полить ее, а также для окунания, полить курицу и поставить в холодильник на срок от 30 минут до 24 часов. Наконец, обжарьте курицу на гриле до золотистого цвета.

Советы по приготовлению и хранению

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ ЗАРАНЕЕ ВРЕМЕНИ

Иногда я готовлю маринад для курицы-гриль за несколько дней до приготовления и храню большую его часть в пакете с застежкой-молнией. Остальное храните в этих контейнерах. Конечно, он очень хорошо хранится в холодильнике.

КАК ХРАНИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ

Поместите жареные куриные шашлыки в холодильник до готовности.

КАК ЗАМОРОЗИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ

Заморозить в пакете для заморозки или герметичном контейнере на срок до шести месяцев.

КАК РАЗОГРЕВАТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ

Разморозьте в холодильнике на ночь, а затем приготовьте, следуя приведенным ниже инструкциям. Переложите на противень и накройте алюминиевой фольгой.

Часто задаваемые вопросы о курице на палочке

КАК СДЕЛАТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ ПОЛЕЗНЫМ?

Используйте кетчуп Keto или кетчуп с низким содержанием сахара.

МОГУ ЛИ Я ЗАМЕНИТЬ КУРИНЫЕ БЕДРА КУРИНОЙ ГРУДКОЙ?

Действительно, это простая замена, просто убедитесь, что температура достигает 165.

СКОЛЬКО ДОЛГО ЖАРИТЬ КЕБОБ ИЗ КУРИЦЫ?

Ниже приведены несколько полезных советов, которым следует следовать при приготовлении кебабов. Например:
Куриные кубики должны быть однородными, они позволят равномерно приготовить пищу.
Убедитесь, что все стороны каждого кебаба соприкасаются с грилем, чтобы убедиться, что вы прожарили все стороны, и это придаст вам идеальный внешний вид.
Доведите температуру гриля до 375 градусов. Используйте термометр, чтобы получить надежное чтение. Также курица готова, когда ее внутренняя температура достигает 165. Термометры для мяса отлично подходят для проверки готовности. Перед подачей дайте мясу отдохнуть несколько минут.

Советы экспертов по приготовлению этого рецепта

Подумайте о предложениях и/или ответах на вопросы, которые могут возникнуть у читателей. Работайте с KW, который вы использовали в заголовке, и постарайтесь естественным образом вписаться в другие KW, где это применимо. Ссылайтесь на другой соответствующий контент или партнерские продукты, когда это возможно.

• Можно удвоить : Отличный рецепт для толпы. Просто пропорционально увеличьте количество ингредиентов. Ведь все мы любим шашлык.
• Обернуть фольгой: 9 шт.0162   Чтобы ваш гриль не стал полностью липким. завернуть кебабы в фольгу
• Выпечка:   Нет гриля, нет проблем. Вы можете испечь эти кебабы в духовке или даже использовать фритюрницу для своих куриных тендеров.
• Соус для макания: Зарезервировано Маринад можно использовать в качестве соуса для макания.
• Шпажки : Кроме того, очень важно перед использованием замочить деревянные шпажки примерно на полчаса, чтобы они не подгорели.
• Верхняя часть : Посыпьте семенами кунжута или выжмите свежевыжатый лимонный сок.

Что подавать с липкой курицей на палочке

• Рис с кинзой и лаймом
• Картофель гратен с грюйером
• Классический салат с макаронами

Пробовали этот рецепт?
⭐ Нажмите ниже, чтобы оставить отзыв и оценку! ⭐

• Шампуры

• 2 фунта цыпленка без костей и кожи, нарезанного на куски
• 2 столовые ложки растительного масла
• ¼ стакана лука, измельченного
• 8 зубчиков чеснока, измельченного
• 2 столовых ложки тертого свежего имбиря
• ½ стакана кетчупа
04 коричневого сахара
• ½ стакана соевого соуса
• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• ¼ чайной ложки хлопьев красного перца
• Бамбуковые или металлические шпажки

Стандарт США – метрическая система

• При использовании бамбуковых шампуров замочите их в воде не менее чем на 20 минут. Это предотвратит пригорание шашлыка на гриле.

• Нагрейте растительное масло в средней кастрюле. Добавьте лук и обжаривайте, пока он не станет мягким и прозрачным, около 7 минут.

• Добавьте чеснок и имбирь и обжаривайте до появления аромата, около 1 минуты.

• Добавьте оставшиеся ингредиенты и варите 10 минут; Снять с огня и полностью остудить соус. (Этот шаг можно выполнить за 1-2 дня до назначенного времени.)

• Поместите курицу в закрывающийся пакет и полейте курицу половиной соуса; зарезервируйте оставшийся соус для наметки.

• Закройте пакет и вымесите, чтобы вся курица была покрыта соусом. Охладите от 6 часов до ночи.

• Достаньте курицу из маринада и выбросьте маринад.

• Нанизать курицу на шампуры.

• Слегка сбрызните гриль кулинарным спреем и предварительно разогрейте гриль на средней мощности.

• Поместите курицу на гриль и жарьте, пока она хорошо не подрумянится с одной стороны, примерно 5–7 минут.

• Перевернуть курицу и полить соусом.

• Жарьте еще 5-7 минут. Переверните и снова наметайте.

• Продолжайте жарить на гриле, пока они хорошо не карамелизируются и внутренняя температура не достигнет 160 градусов.

• Достаньте курицу и подавайте с зарезервированным соусом.

https://airtable.com/apps9QDrTShK9JMrt/tblWoJ1Ok0OvEPYjr/viwjcMQvCTp0HVTXB/recoYw64nTEMJ3fHq?blocks=hide

• Можно удвоить : Это отличный рецепт для толпы. Просто пропорционально увеличьте количество ингредиентов. Ведь все мы любим шашлык.
• Оберните фольгой: Чтобы ваш гриль не стал полностью липким. завернуть кебабы в фольгу
• Выпечка: Нет гриля, нет проблем. Вы можете испечь эти кебабы в духовке.
• Шпажки : Кроме того, очень важно замочить деревянные шпажки примерно на полчаса перед использованием, чтобы они не подгорели.

Калорийность: 360 ккал | Углеводы: 29 г | Белок: 35 г | Жир: 11 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 97 мг | Натрий: 1535 мг | Калий: 755 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 25 г | Витамин А: 224 МЕ | Витамин С: 5 мг | Кальций: 39 мг | Железо: 1 мг

Представленная информация о питании является приблизительной. Чтобы узнать больше о том, как я рассчитываю эту информацию, перейдите на страницу www.itisakeeper.com/about-its-a-keeper/privacy-disclosure-policies/

.0005

Автор: Кристина Хичкок

Курс: Основное блюдо

Кухня: на гриле

Ключевое слово: курица, куриный маринад, на гриле, липкий курица

• При использовании металлических шампуров , таких как эти или эти, не касайтесь кончиков шампуров после приготовления кебабов, так как они будут ГОРЯЧИМИ. Используйте горячую подушечку или щипцы, чтобы держать конец шампура, пока вы снимаете с него курицу и овощи перед едой.
• При использовании подобных деревянных шампуров замочите их в воде на 20 минут перед приготовлением на гриле, чтобы они не загорелись. (Поверьте мне, они поймают, если вы пропустите этот шаг.)
• Еще один большой совет для вертела – не сжимать овощи и курицу слишком плотно при нанизывании нити. Кусочки курицы и овощей могут слегка соприкасаться, но вы должны убедиться, что тепло может циркулировать, чтобы курица прожарилась.

Советы по хранению и разогреву куриных кебабов

• Для хранения . Охладите оставшуюся курицу и овощи (снятые с шампуров) в герметичном контейнере для хранения на срок до 3 дней.
• Для разогрева . Разогрейте остатки на противне в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока они не станут горячими. Вы также можете разогреть курицу и овощи в микроволновой печи.
• Для замораживания . Снимите шампуры, затем заморозьте оставшуюся курицу и овощи в герметичном контейнере для хранения в морозильной камере на срок до 3 месяцев. Дайте оттаять в холодильнике в течение ночи перед повторным разогревом. Овощи могут стать водянистыми и сырыми после оттаивания, но они все равно будут вкусными.

Что подавать с куриным кебабом

Эти куриные шашлычки на гриле содержат белки и овощи! Нет определенного гарнира, который вы должны подавать с кебабами, но вот несколько моих любимых идей:

• Зерновые . Вкусным дополнением к этому блюду станет ложка лимонного риса. Белый, коричневый рис или рис из цветной капусты также подойдут.
• Хлеб + Хумус . Подавайте кебабы с теплым лавашом и хумусом для обмакивания. Ням!
• Салат . Сверху подушку из нарезанного ромэна, рукколы или шпината, сбрызните сливочной заправкой или винегретом и шашлыками. <— Это мой любимый способ съесть остатки! Я люблю ранчо или простой винегрет, как в моем итальянском салате Фарро.

Рекомендуемые инструменты для приготовления куриных шашлыков

• Мгновенный термометр . Лучший способ проверить готовность курицы.
• Щипцы для гриля . Необходимый инструмент для гриля.
• Очень большая разделочная доска . Нарежьте курицу и овощи без нехватки места.

Желаю вам лета, полного прекрасных ленивых выходных, специально созданных для прохладительных напитков, горячих барбекю и жареных куриных шашлыков с овощами!

• 1 фунт куриных грудок без костей и кожи около 2 больших грудок
• 3 ст.л. оливкового масла первого отжима
• 3 ст.л. красного винного уксуса
• 2 ч.л. сушеный тимьян или сушеный розмарин
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1 маленькая красная луковица, разрезанная на четыре части по 1 дюйму
• 1 маленький кончик цуккини, обрезанный и нарезанный на 1/2-дюймовые монеты
• 1 небольшой кончик тыквы, обрезанный и нарезанный на 1/2-дюймовые монеты
• 1 очищенный от семян красный болгарский перец, нарезанный на 1-дюймовые кусочки
• Рапсовое масло для гриля
• 1 большой лимон, нарезанный дольками (не обязательно, но гораздо лучше

Для подачи:

• Нарезанные свежие травы на выбор (петрушка и укроп — наши любимые)
• Раскрошенный сыр фета

• Нарежьте куриные грудки на кусочки толщиной 1 дюйм в большой пакет на молнии, неглубокую форму для выпечки или миску.

• В отдельной миске или мерном стакане смешайте оливковое масло, уксус, мед, чеснок, орегано, тимьян, соль и перец.

• Вылейте на курицу и перемешайте, чтобы покрыть ее (или закройте пакет, удалив как можно больше воздуха, и «хлюпайте», чтобы покрыть). Поместите в холодильник для маринования на 30 минут или до 3 часов (не оставляйте курицу дольше, иначе уксус испортит ее). Если вы используете деревянные шампуры, поместите их в воду минимум на 20 минут.

• Когда будете готовы к приготовлению на гриле, предварительно разогрейте гриль до средней температуры (около 375 градусов по Фаренгейту). Смажьте решетки гриля маслом канолы или нанесите антипригарный спрей для гриля.

• Нанизать шашлык: Нанизать на шампур кусок курицы (стряхнуть излишки маринада, когда достаете шампур из пакета. Добавьте попеременно кусочки красного лука, цуккини, желтой тыквы и красного болгарского перца, пока не получится достиг конца шампура, заканчивая курицей. Повторите то же самое с оставшимися шампурами, затем выбросьте лишний маринад для курицы.

• Жарьте курицу до полной готовности и выделения сока в течение примерно 10–15 минут, переворачивая шампуры каждые несколько минут, чтобы на каждой стороне были следы гриля. Переложите на сервировочную тарелку и выдавите сверху лимон. Посыпать свежей зеленью и фетой. Подавать теплым.

• НА ХРАНЕНИЕ : Храните остатки в холодильнике до 3 дней. Я люблю использовать их для салатов на обед в течение недели.
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ В ДУХОВКЕ : Советы по приготовлению куриных шашлыков в духовке см. в сообщении блога выше.

Порция: 2 шампура Калории: 276 ккалУглеводы: 11 г Белки: 26 г Жиры: 14 г Насыщенные жиры: 2 г Холестерин: 73 мг Клетчатка: 2 г Сахар: 8 г Поделиться этой статьей

Вам также может понравиться

Бесплатная серия электронных писем

БЕСПЛАТНАЯ подписка Планы питания на неделю

Каждый из них включает список продуктов, бюджет и 5 здоровых обедов, которые помогут вам сэкономить время, сэкономить деньги и жить лучше!