Рецепт сырная тарелка: Сырная тарелка – пошаговый рецепт приготовления с фото

Содержание

Сырная тарелка, 124 пошаговых рецепта — сырная тарелка рецепты с фото

  • Мёд • Лист салата • Виноград • Сыр • Грецкий орех

    • 15 минут
    • 4 порции
    • Москва, Москва, Россия

    Raksanna

  • Косичка копчёная • Косичка в специях • Российский • Адыгейский • Брынза • Треугольнички • С плесенью • Маслины •

    • Подлесный, Тульская область, Россия

    Ирина Мысина ✈ Амбассадор Кукпад

  • мягкого сыра (типа брынза) • сыра Маасдам • сыра Гауда • сыра Dor Blue • сухофрукты (изюм, чернослив, курага) • орехи • мёд или варенье

    • 15 минут

    Алёна

  • Сыр творожный • Сыр твёрдый • Салями из сыра

    Инна Шмунк

  • сыр нескольких видов • мёд

    • 10 минут

    Елена Знамова

  • сыры • орешки • колбаса • мед

    • 15 минут
    • 2 порции

    Галиюшка

  • сыра Чеддер • сыра Лиска • сыра Нойхаузен • сыра Шокис • хаварти • красного винограда • грецких ореха • меда

    • 15 минут
    • 6-8 порций

    Ирина Волигова

  • Камамбер • Дор Блю • Твердый выдержанный сыр • Твердый сыр • Орехи • Мед

    Анастасия Фёдорова💃

  • Гриссини • Мандарины • Черри • Оливки • 4-5 видов сыра • 2-3 вида с/к и в/к колбас

    Инга

  • сыра по 200 гр • черри • оливок • клубники

    Инга

  • Разнообразные сыры • Мёд • Виноград • Крекеры • Орехи(любые)

    • 15 мин
    • 10 порций

    Нинель

  • Сыры разных сортов • Оливки без косточек • Сухарики соленые

    Татьяна Васильева

  • Виноград • Мёд, джем • Круглый бри • Халуми • Чеддер • Пармезан • Гауда • Сухая моцарелла •

    • 30 мин
    • ~

    Gala_cooks

  • Сыры разных сортов

    Татьяна Панова

  • Сыр пармезан • Сыр дор блю • Виноград (любой на ваш вкус) • Орехи (любые по желанию)

    • 10 мин
    • 5 порций

    Полина Дорохина

  • ✔ 4 вида сыров • ✔ инжир • ✔ курага • ✔ чернослив • ✔ миндаль • ✔ фундук • ✔ Мед

    mama. citakitchen

  • Вяленые помидоры (готовлю сама) • Сыры любые • Можно фрукты • Очень любим перцы греко • Колбаса любая • Оливки

    Ольга

  • сыра из топлёного молока • моцареллы мини • маасдама • сыра с голубой плесенью • грецких орехов • мёда

    • 5-7 мин

    Юлия 💖

  • ✔ 6 видов сыров • ✔ Клубника • ✔ голубика • ✔ апельсин • ✔ Кешью • ✔ миндаль • ✔ фундук • ✔ грецкий орех •

    mama. citakitchen

  • гр сыра камамбер • гр сыра «Дор Блю» • гр сыра «Гауда» • гр сыра пармезан • гр сыра маасдам • гр черного винограда • гр белого винограда • гр грецких орехов •

    • 20 минут
    • 1 порция

    Анвар Байтеряков

Помогите нам улучшить результаты поиска

Сырная тарелка: состав и оформление

Теги:

  • сырная тарелка
  • сервировка сырной тарелки
  • состав сырной тарелки
  • сырная тарелка с медом
  • сыр

Сырная тарелка — универсальная закуска. Она подойдет для вечеринки и на торжество, для компании друзей и в качестве уютной повседневной закуски к вину, отлично впишется в романтический ужин. Есть несколько советов о том, как правильно подобрать состав сыров и как оформить сырную тарелку. Расскажу прямо сейчас.

  • Козий сыр

  • Сыр горгонзола

  • Сыр с плесенью

  • Твердый сыр

  • Сыр Камамбер

  • Мед натуральный, пчелиный

  • Грецкий орех

Сервировка сырной тарелки с медом, фруктами и орехами — очень гармонична.

Я взяла для своего блюда грецкие и жидкий пчелиный мед. Почему жидкий? Чтобы удобно было макать в него ломтики. А сыр раскладывается на плоском блюде или деревянной доске по сортам, от самого нежного по вкусу до самого пикантного, по часовой стрелке.

В центр блюда установите мисочку с медом.

А теперь по порядку, из каких сыров состоит сырная тарелка. Сначала козий сыр, он нежный по структуре и очень мягкий на вкус. Его можно измельчить кубиками.

Далее идет твердый сыр, я порезала его удобными кусочками, ну и постаралась сделать красиво, конечно!

Очередь камамбера, он достаточно мягкий, но очень своеобразный. У меня был полностью вызревший сыр, его аромат ближе к резкому, а плесень уже довольно плотная. Внутри же… нежное сердце со сливочным послевкусием. Этот сыр из коровьего молока очень похож на бри, но гораздо жирнее, и из-за этого он кажется более нежным. Режем секторами.

Следующая по списку горгонзола. Ее удалось наломать на кусочки, порезать красиво можно сыры с большей плотностью, мне попались очень рассыпчатые. По возможности, старайтесь делать кусочки такими, чтобы и корочка и часть, которая ближе к центру попали в один ломтик. Тогда гости смогут оценить весь букет вкусов такого угощения. Сыр этот один из самых древних и достойных в итальянской коллекции. Знаком он, конечно, каждому гурману, а вкус имеет незабываемый — острый, чуть терпкий, но при этом нежный и пикантный. Структура его мозаичная, белая мякоть с сине-зелеными прожилками благородной плесени.

Последним я решила расположить шонфилд — продукт с голубой плесенью и резким, пронзительным остро-пряным вкусом. Он оказался самым терпким из всех сыров с плесенью, которые мне доводилось пробовать. Есть этот сыр с медом — огромное удовольствие, баланс острого и сладкого просто идеален!

Немного грецких орехов венчают тарелку. Очень красивая сырная тарелка. Все, можно  подавать с бокалом вина и наслаждаться симфонией вкусов.

А теперь еще несколько правил, которые совершенно не обязательно соблюдать, но 

Интересно знать!

  • На тарелке должно быть нечетное количество видов сыра. Почему? Такие правила. Берите 5-7, больше не имеет смысла, чтобы не забивать вкус одного деликатеса другим.
  • На тарелку не положено укладывать плавленые или мягкие сыры, им не место среди аристократов.

Какое вино подобрать к такой закуске? Поскольку сложно выбрать напиток, подходящий ко всем сортам сыра, то возьмите легкое, с фруктовым вкусом, оно будет сочетаться с закуской идеально. 

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Грецкий орех 4,86 18,24 3,33 196,8
Мед натуральный, пчелиный 0,32 0 32,12 131,2
Козий сыр 10,65 10,85 0,35 145
Сыр Камамбер 7,65 14,4 0,05 162
Сыр с плесенью 12 17,4 0 204
Сыр горгонзола 11,4 15,6 0 198
Твердый сыр 10,4 10,6 1,4 142,24
Всего в блюде 57 87 37 1179
Всего в 1 порции 9 14 6 196
Всего в 100 граммах 17 26 11 357

Поделиться:

вставить в блог

Это будет выглядеть так:

Скопируйте текст ниже:

Версия для печати

Сырная тарелка с медовыми черри рецепт – Европейская кухня: Закуски.

«Еда»Сырная тарелка с медовыми черри рецепт – Европейская кухня: Закуски. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

  • Рецепты
  • ЖУРНАЛ «ЕДА» №84 (146)
  • Школа «еды»
  • Идеи
  • Авторы
  • База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Сергей Бойко

порции:

 3ГОТОВИТЬ:  

10 минут

10 минут

Автор рецепта

Автор: Сергей Бойко4 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

193

9

12

10

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

3

Сыр камамбер

30 г

Сыр дорблю

30 г

Сыр бри

30 г

Сыр чеддер

30 г

Помидоры черри

50 г

Мед

30 г

Палочки корицы

1 штука

Мята

2 г

Клубника

5 г

Грецкие орехи

5 г

Кумкват

10 г

Смородина

10 г

Коньяк

10 мл

Инструкция приготовления

10 минут

Распечатать

1Все сыры нарезаем крупным кубиком и выкладываем на края тарелки.

ИнструментНож керамический

2В разогретый сотейник закладываем помидоры черри и коньяк, как только коньяк выпарился, добавляем мед и корицу, оставляем остыть.

ИнструментСотейник

3В середину тарелки кладем медовые черри, по бокам — сыр, украшаем тарелку грецкими орехами, клубникой, мятой, брусникой, кумкватом.

популярные запросы:

Комментарии

Читайте также:

Всюду жизнь

Как посадить огород в центре Москвы. Часть 9Как мы сажали овощи и травы у входа в редакцию и что из этого вышло

Рестораны

Где есть кости в МосквеВ умелых руках даже кости могут стать лакомством

спецпроекты

Похожие рецепты

Закуски•Авторская кухня

Хумус из тыквы с вешенками и брокколи

Автор: Еда

4 порции

2 часа

Закуски•Грузинская кухня

Пхали из грибов

Автор: Еда

4 порции

30 минут

Закуски•Авторская кухня

Запеченный бекон с сыром и базиликом

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

20 минут

Закуски•Американская кухня

Хрустящие палочки из бекона с кунжутом

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

30 минут

Закуски•Мексиканская кухня

Сливочная пряная кукуруза, запеченная в фольге

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

50 минут

Закуски•Европейская кухня

Овощные оладьи с лососем

Автор: Еда

1 порция

25 минут

Закуски•Французская кухня

Кетоблины на кефире

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

30 минут

Закуски•Авторская кухня

Сливочная кукуруза в рукаве для запекания

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

50 минут

Закуски•Авторская кухня

Чипсы из баклажанов с солью и паприкой

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

15 минут

Закуски•Авторская кухня

Рулетики из баклажанов со сливочно-сырной начинкой

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

20 минут

Закуски•Русская кухня

Закуска из маринованных помидоров с килькой

Автор: Еда

6 порций

30 минут

Закуски•Авторская кухня

Цветная капуста в кетокляре

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

20 минут

Сырная тарелка – состав сыров, оформление и подача в домашних условиях

Как правильно оформить, украсить и подать сырную тарелку Какие сыры для нее выбрать. С какими продуктами и напитками сочетается сырная тарелка. 

Вино, фильм из условного списка «Обязательно к просмотру» и сырная тарелка. Идеальный вечер! В этой статье мы расскажем, какие ингредиенты лучше выбрать для сырного плато и как его эффектно подать в домашних условиях. 

Состав сырной тарелки

Если сравнить состав сырной тарелки в России и Франции, вторая будет существенно богаче (хотя бы за счет сложившейся культуры сыроварения). 

В России отличные варианты сырного плато можно найти в меню ресторанов, а для домашнего пользования сделать закуску проще, но не менее вкусной и красивой. 

Продумывая состав сырной тарелки, воспользуйтесь нашими рекомендациями: 

  1. Остановитесь на трех-пяти сортах сыра. Подобная математика избавит вас от головной боли в плане гармонии вкусов. 

  2. Располагайте сыры по часовой стрелке от легких молодых к пикантным выдержанным.  

  3. Добавьте сопутствующие ингредиенты. Сырное плато отлично сочетается с виноградом, медом, орехами, сухофруктами и ягодами. 

К базовым сырам можно отнести следующие сорта: козий, мягкий сыр с белой плесенью (бри или камамбер), полумягкий сыр из коровьего молока, сыр с голубой плесенью (рокфор, горгонзола, стилтон).  По желанию можно добавить моцареллу, таледжио, маасдам и другие виды сыра. 

Оформление сырной тарелки: как и на чем подавать? 

Сырное плато можно сравнить с палитрой художника: несколько оттенков вкусов, сливающихся в единое целое. 

Классическим вариантом подачи считается деревянная доска (форма может быть любой: круглой, прямоугольной, неправильной), но можно пойти дальше, подавая сыры на посуде из керамики, стекла или камня. 

Нагреваясь при комнатной температуре, сыры могут начать в прямом смысле этого слова таять, поэтому запаситесь пергаментной бумагой, чтобы сохранить эстетику.  

Фрукты, ягоды и сухофрукты, которыми вы планируете дополнить сырное плато, должны быть сухими (промойте и высушите их заранее), чтобы вода не испортила текстуру всей закуски. Выберите крупную нарезку плодов, а можете и вовсе подать их целиком (чтобы они не пустили свой сок). 

Оформление сырной тарелки — процесс творческий. Вы можете пойти проторенным путем, выложив три-пять видов сыра по кругу, а в центр поместить дополнительные ингредиенты. 

Можно зайти с другой стороны: определить “звезду вечера” (редкий выдержанный сыр, например), выложить ее в центр, а далее по кругу расположить остальные виды сыра и добавить два-три ярких пятна (ягоды, мед, сухофрукты). 

Как красиво нарезать сыр

Покупая сыр для плато, обратите внимание на дату и срок его изготовления. Он должен быть свежим. Мнение о том, что сыр нужно нарезать холодным — миф. Достаньте сыр из холодильника заранее, дайте ему немного “подышать” при комнатной температуре (20-30 минут будет достаточно).  

Организуйте рабочее пространство на кухне таким образом, чтобы каждый вид сыра нарезать отдельно (во избежание смешения вкусов). 

Вид нарезки может быть любым: треугольник, кубик, ломтики. Правильная форма и толщина варьируются по желанию. 

Идеальная нарезка сыра для плато — такая, чтобы каждый кусок содержал корочку, середину и край. 

Мягкие сыры с плесенью удобнее будет нарезать треугольниками, твердые выдержанные сыры типа пармезана нужно колоть на грубые сегменты неправильной формы. Моцарелла хороша, если ее нарезать кружочками, твердые молодые сыры лучше нарезать кубиками. 

Размер кусочков сыра может быть разным, но лучше не мельчить: так продукт не заветрится. 

Для нарезки разных видов сыра применяются разные ножи, приобрести их можно в специализированных магазинах для гурманов или в винных лавках. 

Не разрезая подают выдержанные сыры с плесенью весом от трехсот грамм. 

Приступая к нарезке сыра, оцените масштабы мероприятия: сыр лучше будет обновить, чем убирать по пакетам в конце вечера. Можно воспользоваться простым правилом: посчитать количество гостей и умножить это количество на сто. Это и будет стартовым весом сырного плато. 

Позаботьтесь о том, чтобы гостям было комфортно брать сыр с тарелки: в твердые сорта можно воткнуть шпажки, а к мягким подать ложку. 

Что подается к сырной тарелке

Вариантов масса: свежие фрукты, консервированные оливки с косточкой, сухофрукты, различные соленья, орехи, инжир, мед. 

Для того, чтобы вы смогли сориентироваться в сочетаемости вкусов, предлагаем познакомиться с нашими рекомендациями:

  1. Молодые сыры и мягкие (моцарелла, шевре) отлично сочетаются с овощами (томаты, огурец, редис).

  2. К сырам типа камамбера и бри подайте некислые яблоки (иначе они оттянут вкус сыра), персики, спелые сорта груш, инжир, шампанское.   

  3. Твердые и выдержанные сыры сами по себе обладают легким ореховым послевкусием (пармезан, грана падано, гауда, эдам). Усильте его порцией орехов (лучше всего отдать предпочтение фундуку, миндалю и грецкому ореху), а за барную часть пусть отвечает вермут. 

  4. Голубые сыры с плесенью хорошо сочетаются с орехами, кислым виноградом, клубникой, медом. 

  5. Все сорта сыра отлично сочетаются с хлебом и крекерами. Хлеб лучше употреблять при переходе от одного сорта сыра к другому, чтобы максимально прочувствовать вкус каждого. Ржаной хлеб со сладковатой нотой (или, например, хлеб с сухофруктами) подавайте к пикантным зрелым сырам (рокфор), чтобы еще больше ощутить их вкус. 

Как мы уже упоминали, «вспомогательные» ингредиенты можно выложить на тарелке островками, презентуя гостям, какой сыр с чем сочетается, или непосредственно рядом с тем сортом сыра, к которому был подобран ингредиент. 

Виды сырных тарелок

  1. Тематическая сырная тарелка (сырная тарелка, посвященная какой-либо стране).

Подберите сыры из данной страны (или региона), вино и сопровождающие ингредиенты. Для развлечения гостей можно сделать карточки-меню, на которых будут напечатаны сыры и краткая история их возникновения, сочетаемость. Такой вечер точно запомнится!

В плане тематики можно взять за основу группу сыров, например сыры из вытяжного теста (моцарелла, буррата, чечил, сулугуни, качокавалло), сыры с белой / зеленой / голубой плесенью (или комбинация из плесневых сыров), тарелка из козьих или коровьих  сортов сыра; один сыр, но в разном возрасте. 

  1. Обзорная сырная тарелка (знакомство с разными сортами сыра без привязки к стране и региону).

На одной сырной тарелке оказывается гамма вкусов, от умеренно-мягкого до пикантно-выдержанного. Помните, что лучше выбирать нечетное количество (три, пять). 

Топ 5 сырных тарелок

  1. Хлеб, крекеры, оливки, томаты. Сыры: пармезан или грана падано, козий сыр (каприно или шевре), сыр с голубой плесенью, сыр из буйволиного молока. 

  2. Свежая клубника, дыня, груша, грецкий орех. Сыры: пармезан (или грана падано), грюйер, овечий (пекорино).

  3. Миндаль, абрикос, спелые сливы. Сыры: два вида мягких сыров, копченый сыр, твердый сыр, один сорт полумягкого сыра (таледжио). 

  4. Крупные оливки с косточкой, два вида орехов, виноград, мед. Сыры: один вид с белой плесенью, один вид с голубой или зеленой плесенью, пармезан (или грана падано), два сорта твердого молодого сыра (эмменталь, маасдам, эдам, гауда). 

  5. Грецкий орех, кислые ягоды. Сыры: с голубой плесенью (стильтон, рокфор) два вида мягкого сыра с белой плесенью, сыр из козьего молока (клошет, шевре), твердый сыр.

Напитки к сырной тарелке

Гастрономический вечер будет особенно хорош, если к сырному плато добавить правильный напиток. Классическим сочетанием считается сыр и красное вино, новые веяния — сыр и пиво, белое вино, шампанское, вермут. 

  1. Сыр и красное вино

Выбирая красное вино, руководствуйтесь интенсивностью вкуса сыра. 

Для зрелых сыров подойдут более крепкие вина. Для молодых — легкие, соответственно. Если это возможно, берите сыр и вино из одного региона. Если в течение вечера будет подано несколько вин, составьте сырную тарелку из наиболее универсальных сыров: гауда, эмменталь, моцарелла. 

  1. Сыр и белое вино

Здесь пойдем от противного: сырное плато плохо сочетается с сухими белыми винами (кислотность вина диссонирует с сливочным вкусом большинства сыров). 

Рекомендуем остановить свое внимание на умеренно-сладких белых винах или даже десертных. 

  1. Сыр и шампанское / игристые вина

Кислотные игристые вина (кава, просекко, шампанское брют) отлично сочетаются с мягкими (или полутвердыми) сливочными сырами (камамбер, бри, шевре, таледжио).  

Выдержанное шампанское подавайте со зрелыми сырами.

Многие любят ламбруско. Интересную компанию ему составит сырное плато, собранное из выдержанных твердых сыров (пармезан, грано падано).  

  1. Сыр и пиво

Мягкие бархатистые сорта пива помогут раскрыть вкус сыра глубже.

Рекомендуем подать сырную тарелку в сопровождении лагеров. 

Пиво с сильным агрессивным вкусом перебьет тонкие вкусовые нюансы сыра, поэтому его подавайте строго со зрелыми сырами. 
 

Сырная тарелка — пошаговый рецепт приготовления с фото

Приготовление

1. Подготовьте ингредиенты.

2. Ягоды или фрукты вымойте, обсушите насухо бумажными полотенцами.

3. Нарежьте фрукты, дольки сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели.

4. Нарежьте сыр кубиками, ломтики сверните в трубочки.

5. Выложите в центр сервировочного блюда сыр и остальные ингредиенты.

Распечатать

5 2

Поделиться:

Сырная закуска (47)

Тарталетки с сыром 2634 0 0 Гренки с сыром 3089 5 0 Кабачки с сыром 2759 5 0 Котлеты с сыром 4362 5 0 Кесадилья с сыром 9822 3. 83 0 Домашний сыр 2585 5 0 Сырные шарики 18456 4.56 0 Сырные лепешки 3676 4. 5 0

Показать все

Выходные на природе: 10 самых вкусных и простых рецептов на гриле 861 5 0 Великий пост: составляем меню, самые вкусные блюда на каждый день 762 4 0 Масленица 2022. Провожаем зиму вместе с Valio 76393 0 0 Что приготовить на 23 Февраля? 3879 4.5 0 Ароматная зима: согревающая выпечка на каждый день 10459 3 0 Финская кухня 7469 5 0 Самые «теплые» зимние рецепты 2150 0 0 Новогодние рецепты 8728 4 0

Показать все

Подборки рецептов на сезон

10 самых теплых зимних рецептов ,  Сливочное масло: готовим невероятно вкусные блюда на каждый день,  31 октября — Хеллоуин!,  Рецепты завтраков,  Что приготовить из клубники летом?,  10 согревающих напитков для тех, кому надоел чай и кофе

Восстановление пароля

дял восстановления пароля, введите ваш e-mail, который вы указали при регистрации. На данный e-mail мы отправим вам сообщение с дальнейшей инструкцией


Спасибо за обращение!

Письмо с информацией для восстановления пароля
отправлено вам на почту

Вернуться на сайт

ВАШ ГОРОД —


?

Да Изменить

Мы хотим сделать наш сайт более удобным для вас, поэтому собираем аналитические данные о вашем посещении с помощью файлов куки (cookies). Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с этим. Подробнее о сборе и обработке данных — в Политике в отношении обработки персональных данных.

ВЫБЕРИТЕ ГОРОД

Сырная тарелка — Рецепты пользователя Евгений Пужалин

Войти на сайт:

Забыли пароль? Регистрация

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь. Это позволит вам пользоваться дневником питания, сохранять свои меню и рецепты.  Не можете войти?

Главная → Рецепты пользователя Евгений Пужалин → Сырная тарелка

Продукты Вес (г) Ккал Б (г) Ж (г) У (г)
Сыр Моцарелла 50 120 9 12
Сыр Российский 50 182 12 15 0
Сыр Гауда 50 178 13 14 1
Сыр Ламбер 50 189 12 15
Сыр Маасдам 50 175 12 13
Виноград 150 108 1 1 23
Груша 200 94 1 1 21
Мёд натуральный 6 19 5
Итого: 606 1065 59 70 50
На 1 порцию: 606 1065 59 70. 1 49.7
На 100 грамм: 176 9.7 11.6 8.2
БЖУ: 22% 59% 19%

Вес одной порции

Количество порций

606 г

Порций: 1

Общий вес блюда: 606 г

Пересчитать веc продуктов

Приготовление

Сырная тарелка – это ассорти из различных сортов сыра, нарезанного кусочками и разложеного на специальной доске по часовой стрелке от самых нежных сортов к самым пикантным, по возможности украшеное фруктами и орехами.

Правильно составленная и оформленная сырная тарелка, или сырная доска, как ее еще называют, подойдёт к любому столу и будет прекрасной изысканной трапезой.
Кроме того, она способна играть и самостоятельную роль, как во Франции, где сыр принято подавать на сырной тарелке в качестве обязательного десерта. Сырная доска может быть и отдельным блюдом в качестве закуски к вину.

Любая сырная тарелка идеальна к винам!

Рецепт пользователя Евгений Пужалин

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь — вы сможете редактировать рецепты, как вам нравится, и сохранять их в личных рецептах.
Калорийность будет рассчитываться автоматически

Записали рецепт себе? Поделитесь с друзьями!

Комментарии отсутствуют

Цитировать выделеный текст? 

  рекомендует:

Как сделать сырную тарелку (с пошаговыми фотографиями!)

Перейти к рецепту

Простая и вкусная закуска из сырной тарелки идеально подходит для вечеринки, праздничных развлечений и любых посиделок! В этом пошаговом уроке я покажу вам, как каждый раз делать потрясающую сырную тарелку.

Этот пост содержит партнерские ссылки: если вы что-то купите, мы бесплатно заработаем небольшую комиссию для вас.

Поговорим о СЫРЕ!

Закуска из сырной тарелки является незаменимым блюдом на 99% моих посиделок, праздников или других мероприятий. (Это также было незаменимым блюдом, знаете ли, по вторникам, когда мне лень готовить ужин).

И да, этот пост озаглавлен «Как сделать сырную тарелку», но вы можете выполнить следующие основные шаги, чтобы приготовить все виды праздничных тарелок! В нашу сегодняшнюю сырную тарелку включено немного мяса (сыр и мясная закуска FTW!), и я также люблю дополнять ее крекерами, фруктами, колбасой или любыми сезонными продуктами, которые у меня есть под рукой (подробнее об этом позже!)

Я расскажу о таких вещах, как сборка сезонных сырных тарелок , что включить в сырную тарелку и как сделать дешевую сырную тарелку (потому что БЮДЖЕТ) позже, но давайте начнем со СБОРКИ. Сырные тарелки могут выглядеть очень прилично и изысканно, но я открою вам секрет: это ТАК. ЛЕГКИЙ. чтобы построить причудливую сырную тарелку — вам просто нужно следовать этому основному порядку операций.

Не бойтесь проявлять творческий подход и получать удовольствие — вы уже на пути к созданию идеальной сырной тарелки каждый раз!

PS — Спешите? Используйте ссылки ниже, чтобы перейти к определенному разделу этого поста!

Перейти к:
  • Как сделать сырную тарелку шаг за шагом!
  • Что положить на сырную тарелку
  • Как приготовить сезонную сырную тарелку
  • Сколько сыра мне нужно?
  • Бюджетно приготовить сырную тарелку
  • Общие советы по приготовлению отличной сырной доски
  • ВИДЕО: КАК СДЕЛАТЬ СЫРНУЮ ТАРЕЛКУ, ПОШАГ ЗА ШАГОМ
  • 📖 Рецепт
  • 💬 Комментарии и обзоры

Как сделать сырную тарелку шаг за шагом!

Давайте разберемся.

1.

Начните с больших предметов: тарелок и сыра.

Начните с того, что занимает больше всего места на сырной тарелке, а все остальное вы потом разместите на пустых местах!

Многим нравится начинать с сыра, но я предпочитаю начать с расстановки маленьких тарелок вокруг сырной доски. Почему? Потому что это помогает мне приготовить часть сырной тарелки заранее. Если я знаю, что делаю сырную тарелку для вечеринки, я выкладываю разделочную доску (я использую 15-дюймовую деревянную доску от Target — ее больше нет в наличии, но я нашел похожую здесь) и поместите миски накануне вечером, чтобы он был готов к работе.Вы можете пропустить миски, если хотите, но мне нравится использовать их для хранения соусов и мелких предметов — плюс, высота и круглая форма помогают разбить сырную доску, чтобы сделать ее на это будет веселее смотреть (PS — замените купленные в магазине баночки с вареньем или медом, жареным красным перцем или соусом песто на тарелки, если хотите!)

Затем добавьте сыры. Сыр действительно следует подавать при комнатной температуре , что означает, что вы должны вынуть его из холодильника и дать ему отдохнуть от 30 минут до часа перед подачей (узнайте больше в этом посте). Вы можете сделать это двумя способами: во-первых, взять сыры из холодильника, бросить их на прилавок и вернуться позже, чтобы добавить их в сырную тарелку. Во-вторых, разверните и нарежьте сыры прямо из холодильника, затем положите их на сырную тарелку и дайте им нагреться на доске (совет: накройте сыр пленкой из пчелиного воска или полиэтиленовой пленкой, чтобы предотвратить его высыхание). .

Мне нравится подавать сыры в различных формах, чтобы добавить визуальный интерес . Мягкие сыры, такие как бри и козий сыр на этом фото, можно подавать как есть. Твердые сыры, такие как чеддер и пармезан, я предпочитаю нарезать ломтиками или кубиками и сложить на доске стопкой — так гостям будет легче взять кусок, не прорезая твердый сыр ножом для сыра и делает сырную тарелку более интересной.

2. Добавьте мясо, хлеб и крекеры.

Далее, , добавьте мясную закуску на свою сырную тарелку! Я использовал соппрессату, базовую салями из деликатесов и прошутто.

Мясо можно укладывать несколькими способами: простой стопкой (экономит время, если вы спешите), разложить веером в линию или полукругом (лучше всего работает на больших досках, так как занимает больше места) или складывая большие куски в забавные формы (занимает меньше места и добавляет визуальный интерес).

Для этой сырной тарелки я решил сложить кусочки мясных закусок, чтобы они занимали меньше места, так как у нас было много вещей, которые нужно было разместить на доске.

Я складываю колбасные изделия на сырные тарелки несколькими способами: 

  • Складываю большие тонкие круглые куски пополам, а затем еще раз пополам, чтобы получился треугольник . Плотно прижмите кончики треугольников между большим сыром и одной из ваших мисок (это помогает удерживать его на месте!). Мне нравится складывать таким образом несколько штук, а затем раскладывать их веером. Это техника, которую мы использовали для соппрессата в нижней части этой сырной тарелки (прямо над ручкой)
  • Сложите большие, тонкие, круглые куски пополам, а затем сверните их, чтобы сформировать маленький конус . Плотно заправьте кончики конусов между сыром и миской, чтобы они оставались на месте (возможно, вам придется снова заправить некоторые концы конусов, когда вы будете добавлять новые кусочки!). Это техника, которую мы использовали для салями в крайнем левом углу сырной тарелки.
  • Для более тонкого мяса, такого как прошутто , просто держите каждый кусок вертикально над лотком для сыра, а затем осторожно опускайте его вниз, слегка поворачивая руку, чтобы помочь ему сформировать несколько складок и остаться на небольшом пространстве. Это техника, которую мы использовали для прошутто, немного правее центра на этой сырной тарелке.
  • Если вы используете сосиски , нарежьте сосиски по косой и разложите кусочки веером в ряд.

Далее хлеб! Поскольку я хочу посвятить сыру как можно больше места, я кладу на тарелку только горсть кростини или крекеров и ставлю миску, полную дополнительных крекеров, для тех, кто хочет их. Разложите крекеры или кростини по краям сырной тарелки веером, чтобы их было удобно брать.

3. Заполните большие пространства фруктами и орехами.

Теперь, когда на нашей сырной тарелке большие куски, пора немного повеселиться и начать заполнять пробелы! Вот где сырная тарелка действительно начинает собираться (и когда вы получаете эффект ВАУ, когда гости вашей вечеринки будут просить вас научить ИХ собирать сырную тарелку!)

Во-первых, добавьте немного фруктов . Мы использовали здесь виноград, но вы можете использовать любые фрукты (или овощи!), которые у вас есть под рукой. Мне нравится разламывать фрукты на относительно небольшие кусочки и разбрасывать их в нескольких местах по всей доске — я кладу виноград по обе стороны этой сырной тарелки, чтобы она выглядела сбалансированной (и чтобы гостям было легко взять виноград с любой стороны). !)

Далее добавить гайки ! Мы использовали грецкие орехи и миндаль здесь. Бросьте несколько орехов в меньшие пустые места в середине доски, чтобы добавить текстуру и закрыть все открытые места. Оставьте несколько мест по краям для оливок или любых других добавок, которые вы добавляете!

4. Добавьте несколько оливок и заполните все маленькие миски.

Если вы используете оливок , добавьте их сейчас! Вы можете разместить их где угодно; чтобы собрать эту сырную доску, я выбрал несколько зеленых оливок на самой доске и несколько черных оливок в одной из наших маленьких мисок. У нас в доме отношения любви и ненависти к оливкам, поэтому я включаю их в сырные тарелки примерно в половине случаев.

Далее: наполни эти миски ! Вы можете добавить в эти маленькие миски все, что вам нравится — оливки, орехи, фрукты и т. д. Сегодня я наполнил две оставшиеся миски медом (внизу слева) и хлопьевидной морской солью Малдон (вверху). Другие любимые блюда включают соус песто, высококачественное соленое масло, джем из инжира или ежевики, соус из жареной свеклы (или любой соус!) и корнишоны (маленькие соленые огурцы!)

ВЫ ПОЧТИ ГОТОВЫ! К этому моменту у вас уже есть все, что нужно, и вы собрали отличную сырную тарелку (WOOT). Все, что осталось, это заполнить все оставшиеся крошечные пробелы, чтобы ваша сырная доска выглядела полной и привлекательной.

Я ВСЕГДА предпочитаю заполнять последние маленькие пробелы чем-то зеленым . Я считаю, что это помогает разбить цвет, так как сырные тарелки имеют тенденцию быть очень красными/белыми/коричневыми. Для этой сырной тарелки мы выбрали свежую рукколу, но вы также можете использовать свежие травы (я люблю добавлять веточки розмарина в сырную тарелку!) Я предпочитаю рукколу, потому что она почти всегда есть в моем холодильнике, а листья маленькие и гибкие. достаточно, чтобы я действительно мог засунуть их в небольшие пространства (плюс кростини + бри + руккола + грецкие орехи + виноград + мед = ЛУЧШИЙ УКУС КОГДА-ЛИБО).

Добавьте несколько кусочков зелени в места, где есть зазоры, и подверните немного по краям, чтобы обрамить сырную тарелку (опять этот «визуальный интерес»!)

ТА-ДАААААА! Видишь, что я имею в виду? ВЫ ВСЕ МОЖЕТЕ ЭТО СДЕЛАТЬ.

Для достижения наилучших результатов давайте обсудим несколько важных советов и приемов, которые помогут вам приготовить красивую сырную тарелку!

Что положить на сырную тарелку

Существует СТОЛЬКО вариантов приготовления сырной тарелки, и не существует правильного или неправильного способа сделать это! Ниже я изложу свои основные рекомендации (в том числе, сколько сортов из каждой категории включить) и некоторые списки ингредиентов для вдохновения, но не бойтесь делать это по своему!

Сыр (ВЫБЕРИТЕ 3-5)

Разнообразие — ваш друг, когда дело касается сыра! Выберите смесь мягких и твердых сыров, ароматизаторов и типов молока (коровьего, козьего или овечьего молока).

Как правило, я предпочитаю включать в сырную тарелку следующие категории (имея в виду, что я хочу смесь твердых и мягких сыров примерно 50/50, и что некоторые сыры могут соответствовать двум из этих пунктов!)

  • 1 знакомый вкус (например, острый белый чеддер или пармезан)
  • 1 захватывающий вкус (например, очень острый козий сыр или необычный вкус, например сыр с пеплом, ароматизированный сыр или что-то еще, что бросается в глаза в магазине!
  • 2 сорта молочных сыров (обычно сыры из коровьего и козьего молока)
  • 1 выдержанный сыр (чтобы смешать вкусы и получить что-то более насыщенное на доске)

Теперь, ТЕХНИЧЕСКИ, мы могли бы разбить сыры на пучок категорий: Жесткие, полутвердые, полумягкие, мягкие и др.

Эти различия могут быть полезными, но в случае создания сырной тарелки, я считаю, что легче думать о сырах только в двух группах: ТВЕРДЫЙ (сыры, которые вам нужен острый нож, чтобы легко резать и которые вы, вероятно, нарезать перед тем, как положить на сырную тарелку) и МЯГКИЙ (сыры, которые часто легко намазываются и легко нарезаются ножом для масла или шпателем для сыра).

Некоторые из моих любимых сыров:

ТВЕРДЫЕ СЫРЫ:
  • Шарп белый чеддер (I Love Kerrygold’s Reserve Cheddar!))
  • Parmigiano Reggiano
  • Manchego
  • Smoked Gouda
Soft Cheeses:
  • 349
    Soft Cheeses:
    • 334
      . выдержанные козьи сыры от Vermont Creamery).
    • Мягкий голубой сыр или горгонзола
    • Буррата или свежая моцарелла

    Мой лучший совет по выбору сыра? Подружитесь с людьми у прилавка сыра в продуктовом магазине! Мы не всегда жили в магазине с большим выбором сыров, но последние несколько лет нам посчастливилось жить в Wegmans со всеми сырами, о которых вы только могли мечтать.

    Моя стратегия состоит в том, чтобы взять несколько сыров Я ЗНАЮ, что хочу включить — обычно это острый белый чеддер и хороший козий сыр, — а затем заглянуть к прилавку с сыром и спросить, что нового и вкусного (если я все еще нужен готовый сыр для моей сырной доски, прошу показать мне что-нибудь совершенно дикое . Всегда доставляют).

    Но хватит о сыре! (JK, мы все знаем, что никогда не сможем наговориться о сыре) Давайте поговорим об аккомпанементе! Это краткий (даже) список, потому что этот пост становится слишком длинным — обратитесь к практическим инструкциям и спискам сезонных сырных тарелок для получения дополнительных идей и предложений!

    Фрукты и овощи (выберите 1-3)

    Добавьте свежие фрукты или овощи к сырной тарелке, чтобы придать блюду насыщенный цвет и вкус. Некоторые из наших фаворитов:

    Фрукты
    • Свежие ягоды (совет: разрежьте клубнику вдоль пополам ЧЕРЕЗ стебель и оставьте зелень для веселой презентации)
    • Виноград (не снимайте стебли!)
    • Яблоко или груша ломтики (выньте их в последнюю минуту и ​​сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели!)
    • Свежие рис.
    • нарезанные персики или сливы
    • помидоры черри
    Овощи
    • Овощи сорта (Морковь, Кукарел, Радиша и т. Д.) Или Cornichons
    • 3334 3
    • 4
    • 4
    • 4
    • 4
    • 4
    • 4
    • 4
    • 4
    • 4
    • 4
    • 4
    • 4
    • 4
    • 4. Если у вас мало времени, приготовьте их самостоятельно — я обычно беру баночку у DeLallo!)
    Орехи (выберите 2)
    • Грецкие орехи
    • Миндаль
    • Фисташки
    • Орехи макадамия
    • Фундук
    • Орехи пекан
    Хлеб или крекеры (выберите 2–4)
    • Поджаренные ломтики багета для кростини (нарежьте багет, слегка сбрызните его оливковым маслом в течение коричневый)
    • Водяные крекеры
    • цельнозерновая или масла крекеры
    • 0034
    • Guanciale
    • Prosciutto
    • ‘Nduja

    PS — Более подробный список мясных закусок можно найти в этом посте!

    Как приготовить сезонную сырную тарелку

    Чтобы приготовить отличную сырную тарелку, соответствующую сезону, можно легко добавить свежие продукты. Вот некоторые из моих любимых сезонных комбинаций:

    Осень

    • Жареные кусочки мускатной тыквы
    • Ломтики яблока или груши (достаньте их в последнюю минуту и ​​сбрызните небольшим количеством лимонного сока, чтобы они не портились). т коричневый!)
    • Яблочное масло
    • Виноград
    • Свежие веточки тимьяна или розмарина (для украшения)

    Зима

    • Жареная брюссельская капуста (поджарьте ее с тем же медом или бальзамической глазурью, что и на сырной тарелке!)
    • Клюквенный соус (идеальный способ использовать остатки ко Дню Благодарения)
    • Семена граната
    • Ломтики красного апельсина
    • Веточки свежего розмарина (для украшения)
    • Кусочки темного шоколада на большие куски для перекуса)

    Spring

    • Roasted asparagus
    • Baby carrots (bonus points if you pickle them!)
    • Radishes
    • Fresh berries
    • Fresh pesto

    Summer

    • Heirloom tomato slices or cherry tomatoes
    • Fresh basil
    • Нарезанные персики
    • Бальзамическая глазурь
    • Свежий инжир

    Сколько сыра мне нужно?

    Если вы подаете сырную тарелку как закуска , планирую 2-3 унции. сыра на человека. Если вы подаете много гарниров (например, мясных закусок, крекеров и фруктов) вместе с сыром, люди будут есть немного меньше сыра. Меньше сопровождения? Планируйте, чтобы люди ели немного больше.

    Если вы готовите сырную тарелку для ужина (*поднимает руку*) запланируйте 4-5 унций. сыра на человека и загрузите эту тарелку большим количеством фруктов и овощей (потому что, знаете ли, БАЛАНС).

    И вот в чем дело: если вы или гости вашей вечеринки не любители сыра, вам не нужно столько сыра. Если вы принимаете контингент CHEESE. ЛЮДИ., Вы могли бы хотеть запастись.

    Если вы беспокоитесь, что у вас слишком много сыра , разрежьте все свои сыры пополам и кладите по одной половинке за раз – вы всегда можете достать остаток позже, если он вам понадобится! Никогда не помешает иметь немного сыра в холодильнике на потом. Беспокоитесь, что вам не хватит? Нарежьте твердые сыры очень маленькими кусочками, разложите каждый сыр в нескольких местах на сырной доске и добавьте побольше фруктов, орехов и крекеров.

    (Для справки: сырная тарелка, которую мы сделали для этих фотографий, послужила закуской примерно для 10 человек. На полпути мы добавили несколько дополнительных крекеров, кростини и колбасных изделий, но в итоге у нас было ровно столько сыра, сколько нужно).

    Бюджетное приготовление сырной тарелки

    Сыр ВКУСНЫЙ, но ДОРОГО. Вот несколько удобных для кошелька способов, которые я люблю использовать, когда собираю сырную тарелку с ограниченным бюджетом.

    • Сократите количество предметов на тарелке. Пять разных сыров на тарелке, безусловно, ПРИЯТНО, но НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО. Если у вас ограниченный бюджет, выберите только один или два сыра. Разрежьте их на кусочки и положите каждый сыр в несколько мест на доске, чтобы он по-прежнему выглядел сытым и вкусным!
    • Забудьте о модных вещах. Чтобы он стал хитом, на тарелке не должно быть кучи супермодных (читай: ДОРОГИХ) сыров. Есть много сыров, которые имеют прекрасный вкус и не обойдутся в кругленькую сумму. У Aldi есть отличный и недорогой выбор, а Vermont Creamery производит удивительные козьи сыры по низким ценам.
    • Возьми дешевые крекеры. Если вы собираетесь потратить деньги на сырную тарелку, то это должен быть сыр. Не беспокойтесь о упаковках из 20 крекеров по 4 доллара за коробку, если у вас ограниченный бюджет — возьмите немного Ritz или Wheat Thins и покончите с этим. (Я обещаю, никто не будет возражать!) Если вы можете найти дешевый багет в продуктовом магазине (мы обычно можем купить его за 2-4 доллара), возьмите один из них и нарежьте его на тонкие кусочки, чтобы растянуть.
    • Пропустить гайки. Орехи могут дорого обойтись. Здесь арахис, как правило, самый дешевый сорт для покупки, но вы сэкономите немного денег, полностью отказавшись от орехов и заполнив эти места дополнительной рукколой или сезонными фруктами.
    • Магазин в сезон . Почти всегда дешевле покупать фрукты и овощи в сезон!
    • Откажитесь от колбасных изделий или вообще пропустите их. Помимо сыра, мясо может быть одной из самых дорогих частей сырной и колбасной тарелки. Если у меня ограниченный бюджет, но мне хочется дополнительного белка, я захожу в гастроном и покупаю простую салями из деликатесов и нарезанную ветчину или индейку. Я также обычно счастлив полностью отказаться от мяса и добавить немного фруктов или крекеров, чтобы скруглить тарелку.
    • Я люблю примеры. ТАК. ЕСЛИ бы у меня было 25 долларов на приготовление сырной тарелки на 10 человек, вот что я бы получил:
      • бревно козьего сыра Vermont Creamery (7 долларов за 8 унций в моем магазине)
      • разнообразие острого белого сыра чеддер в продуктовом магазине ( 7 долларов за 32 унции в моем магазине — я также видел хороший белый чеддер в Aldi по хорошей цене)
      • ¼ фунта Колбаса гастронома (2 доллара)
      • 1 багет (2,50 доллара)
      • ½ стакана грецких орехов (из отдела выпечки или сыпучих продуктов — ½ чашки обычно обойдется мне в 3,50 доллара)
      • Пакетик рукколы (3 доллара, и я бы, возможно, приправил его оливковым маслом и лимонным соком, а также солью и перцем, чтобы придать пикантности)
      • ИТОГО: 25 долларов (или 2,50 доллара на человека. Не так уж и плохо! )

    Общие советы по изготовлению отличной доски для сыра
    1. Используйте большую плоскую доску . Вам не нужно ничего особенного — подойдет обычная разделочная доска! Вы просто хотите убедиться, что он достаточно большой, чтобы все удобно поместилось. Для этих фотографий мы использовали круглую деревянную разделочную доску (похожая здесь), но я также часто делаю сырные тарелки на больших пластиковых разделочных досках, сервировочных тарелках или даже на нескольких обеденных тарелках. Вам определенно не нужно бежать и покупать что-то новенькое только для сырных досок. Вы все равно собираетесь покрыть свою доску, так что не беспокойтесь, если она не будет выглядеть идеально!
    2. Заранее приготовьте сырную тарелку. Вы можете собрать сырную тарелку за 10-20 минут (просто, пирс!), но если вы хотите заранее подготовиться, попробуйте следующие идеи:
      • Разложите разделочную доску/тарелку и расставьте маленькие тарелки на ночь. до. Вы также можете поставить любые контейнеры с орехами, солью или медом, которые вы планируете использовать, чтобы они были готовы к работе.
      • Соберите сырную тарелку на несколько часов раньше, накройте многоразовой пленкой из пчелиного воска или полиэтиленовой пленкой и снова положите ее в холодильник (только не забудьте вынуть ее как минимум за полчаса до того, как она вам понадобится, чтобы сыр мог прийти в себя). комнатной температуры!) Если вы делаете это, я рекомендую добавить любые орехи или зелень в последнюю минуту, чтобы сохранить текстуру.
      • Нарежьте любой твердый сыр заранее и храните его в контейнере в холодильнике до тех пор, пока вы не будете готовы его использовать (мне нравится заворачивать нарезанный сыр в пленку из пчелиного воска или бросать его в стеклянный контейнер для хранения).
    3. Держите сырную тарелку свежей.  Если я знаю, что сырная тарелка будет лежать какое-то время, я предпочитаю выкладывать сыр волнами. Если у меня есть одна доска, я сначала кладу половину ингредиентов, а затем пополняю через час или около того. Я также иногда делаю две одинаковые сырные доски меньшего размера и держу вторую в холодильнике, пока не закончится первая. Кроме того, на сырную тарелку легко положить еще несколько крекеров или орехов, так что не беспокойтесь о том, чтобы положить все сразу! Если у меня будет куча гостей (например, на День Благодарения или Рождество), я даже поручу кому-нибудь работу «пополнения сырной тарелки» и покажу им, где что находится, чтобы они могли добавить в сырную тарелку, если она начнет заканчиваться.
    4. Ты делаешь. В конце концов, это ваша сырная тарелка, и она должна выглядеть и иметь именно такой вкус, какой ВЫ хотите! Я люблю делать супер-пупер полные сырные тарелки (такие как на этих фотографиях), потому что на них веселее смотреть. Однако, если вам нужно немного больше места для маневра, не стесняйтесь разделять сыры и гарниры, чтобы между каждым элементом оставалось больше места! Также нет ничего постыдного в том, чтобы выбросить рекомендации в окно и придерживаться своих проверенных фаворитов (известно, что я иногда делаю тарелку с козьим сыром. Ты должен делать то, что должен делать).

    ВИДЕО: КАК СДЕЛАТЬ СЫРНУЮ ТАРЕЛКУ ПОШАГОВО

    Распечатать

    📖 Рецепт

    Как приготовить сырную тарелку

    ★★★★★ 5 из 14 отзывов

    • Автор: Джесси
    • Время подготовки: 20 мин
    • Время приготовления: 30 мин
    • Общее время: 50 минут
    • Выход: 6-10 порций в качестве закуски
    • Категория: Закуска
    • Кухня: Американская

    Описание

    Все ингредиенты, необходимые для приготовления идеальной сырной закуски.


    Используйте этот список в качестве общего руководства — это ингредиенты, которые мы использовали для создания именно этой сырной тарелки, но не бойтесь смешивать ее, используя ваши любимые закуски и сыры или все, что у вас есть под рукой!

    СЫРЫ

    • Сыр голубой или горгонзола
    • Козий сыр (я использовал выдержанный козий сыр Bijou от Vermont Creamery)
    • Острый белый сыр чеддер (я использовал выдержанный чеддер Kerrygold)
    • Бри
    • Пармиджано Реджано

    ОРЕХИ

    • Миндаль
    • Грецкие орехи

    КРЕКЕРЫ И КРостини

    • Поджаренные ломтики багета с солью и перцем (кростини)
    • Водяные крекеры (мы использовали эти крекеры от Carr)

    МЯСО И КОЛБАК

    • Салями ломтики
    • Суппрессата нарезанная ломтиками
    • Прошутто

    ДРУГОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ

    • Черные и зеленые оливки
    • Мед
    • Морская соль в виде хлопьев (здесь мы использовали соль Малдона!)
    • Красный виноград
    • Свежая руккола, для украшения

    Примечания

    Оборудование. Я люблю красивую деревянную разделочную доску для сырных тарелок, но используйте все, что есть под рукой! Пластиковая разделочная доска или большая обеденная тарелка отлично подойдут. Используйте несколько масленок для масла или забавные ножи для сыра для сервировки.

    Питание

    • Калорий: 506
    • Сахар: 9,1 г
    • Натрий: 2552,8 мг
    • Жир: 25,6 г
    • Углеводы: 51 г
    • Белок: 19,7 г
    • Холестерин: 41,6 мг

    Ключевые слова: легко, закуска, ремесленник

    Пищевая ценность приблизительна и сильно различается в зависимости от бренда и количества каждого ингредиента, который вы используете. Приведенные выше данные о пищевой ценности приблизительны для следующих количеств ингредиентов, перечисленных в таблице рецептов выше: 3 унции каждого сыра, ¼ чашки каждого ореха и гарнира, ¼ фунта каждого мяса, 1 700-граммовый багет и 24 водяных крекера. .

    Как сделать сырную доску

    14 комментариев

    Перейти к рецепту

    Признание: Я принес грустную сырную тарелку на прошлогодний День Благодарения, и ее проигнорировали в углу. Это был неловкий момент для автора кулинарной книги, и с тех пор я был полон решимости улучшить свою настольную игру с сыром.

    Я пришел на вечеринку и обнаружил великолепную и тщательно продуманную доску для сыра, занимающую почти всю длину обеденного стола. У моей подруги Джордан есть степень в области скульптуры, и она наверняка сможет собрать красивую сырную доску.

    Я воспользовался возможностью, чтобы изучить ее дизайн. Я не могу сказать, что мои усилия пока находятся на ее уровне, но я подобрал несколько советов и приемов, чтобы поделиться с вами сегодня.

    Создание красивой сырной доски похоже на увлекательный арт-проект. Мы будем смешивать разные вкусы, цвета, формы и текстуры, чтобы создать соблазнительную доску для закусок. Дайте себе время собраться, и вы получите еще больше удовольствия от процесса. Хитрость заключается в том, чтобы заполнить каждое небольшое пространство на доске орехами и фруктами, чтобы оно выглядело в изобилии.

    Сырная тарелка — идеальный повод для того, чтобы выложить свои особые блюда. Если у вас в шкафу нет специальной доски для сыра, не расстраивайтесь. В качестве основы вы можете использовать красивую деревянную разделочную доску, большое сервировочное блюдо или даже противень или противень, застеленный пергаментной бумагой. Если у вас нет набора ножей для сыра, предложите ножи для масла, коктейльные вилки, коктейльные палочки или зубочистки.

    В принципе, все подходит, и нет слишком незначительных поводов для сырной тарелки. Возможно, все, что вам нужно, уже есть дома. Как насчет сырной тарелки с твоим французским 75 сегодня вечером?

    Основные компоненты сырной доски

    Несколько сортов сыра

    Выберите варианты сыра с разнообразным вкусом и текстурой (мягкий, как козий сыр, полутвердый, как чеддер, выдержанный, как пармезан). Хорошее эмпирическое правило — примерно 3 унции сыра на человека. Вот виды сыра, наиболее подходящие для сырных досок:

    • Мягкий сыр: Козий сыр, Бри или Камамбер
    • Полутвердый сыр: Чеддер, Гауда или Хаварти
    • Твердый сыр: Пармезан, манчего или пекорино
    • Сыр с плесенью: Горгонзола, Рокфор или Стилтон

    Чем больше людей, тем больше сортов сыра вы можете подать (я бы добавил бри или сыр с плесенью, возможно, хаварти с укропом или другой ароматизированный вариант, и гауду). Даже если вы собираете сырную доску на двоих, купите три вида сыра и зарезервируйте излишки для новых сырных досок в ближайшем будущем. Пяти-шести сыров должно хватить на 9 порций.0689 большая партия (вам понадобится очень большая доска или разделите их на две доски).

    Где купить сыр: Чтобы купить высококачественный, но недорогой сыр, попробуйте Trader Joe’s или Aldi. Чтобы получить рекомендации экспертов по выбору, посетите местный сырный магазин и попросите помощи. Кроме того, вы должны найти приличный ассортимент в хорошо укомплектованных продуктовых магазинах.

    Что-нибудь соленое

    Оливки всегда приветствуются. Если вы подаете оливки с косточками внутри, которые обычно имеют лучший вкус, вы можете поставить рядом небольшую миску, чтобы собрать косточки. Другие варианты включают тапенаду, приготовленную из оливок, или маринованный перец, например пепперончини.

    Что-нибудь сладкое и фруктовое

    Здесь мы можем поиграть в сезон и добавить красок. Тем не менее, варианты, подходящие для кладовой, включают мед и сухофрукты, такие как сушеный инжир или вишня.

    • Весной подавайте абрикосы, клубнику или цитрусовые, например клементины.
    • Летом обыгрывают ягоды, вроде малины и черники. Вишни и нарезанные персики всегда хороши.
    • Осенью подавайте яблоки, груши или виноград.
    • Зимой попробуйте забавные сорта цитрусовых, такие как мандарины, апельсины Кара-Кара и гранат.
    • Для праздничного стола попробуйте клюквенный соус и добавьте веточки свежего розмарина.

    Что-нибудь ореховое

    Орехи пекан, грецкие орехи, миндаль и фисташки — все это прекрасно. Поджарьте их, если у вас есть время. Эти сладкие и пряные жареные орехи для вечеринок затмят всех!

    Что-нибудь хрустящее

    В идеале предлагайте несколько видов крекеров или кростини. Выберите варианты, которые контрастируют по размеру, форме или текстуре для наиболее динамичных результатов. Например, подавайте круглые крекеры и длинные крекеры или чипсы из лаваша с кростини. Крекеры, содержащие орехи, семечки и цельнозерновые продукты, — отличный способ разнообразить рацион. Я всегда обожаю чипсы Raincoast Crisps, в состав которых входят кусочки орехов и сухофруктов. Simple Mills делает лучшие безглютеновые крекеры.

    Советы по презентации сырной доски

    1) Сначала разместите большие предметы

    Начните с размещения сыра на доске. Для лучшего вкуса дайте сыру нагреться до комнатной температуры в течение примерно 30 минут перед подачей на стол.

    2) Нарежьте сыр, чтобы добиться максимальной текстуры

    Нарежьте сыр разными способами, чтобы добиться максимальной текстуры. Например, вы можете использовать вилку для создания больших кусков сыра с плесенью и пармезана. Нарежьте полутвердый сыр, например, чеддер, и разложите его веером поперек доски. Для бри или мягких круглых сыров нарежьте несколько ломтиков или клиньев размером с укус и оставьте поблизости ножи для сыра, чтобы гости могли нарезать их по желанию.

    3) Заполните пустое место

    Затем поставьте на доску любые маленькие мисочки с тапенадой, оливками, медом или джемом. Добавьте цвета, заполнив большие пустые области нарезанными фруктами, гроздьями или виноградом или горстями долек клементина. Разделите свои крекеры по всем направлениям, а также орехи. Нет ничего плохого в том, чтобы повторять сегменты на доске, чтобы заполнить пространство.

    4) Добавьте последние штрихи

    Поместите маленькие ложки или сервировочные приборы в миски и расположите сырные ножи рядом с соответствующими сырами. Затем внимательно посмотрите на свою доску. Видите ли вы какие-либо пустые места, которые вы могли бы заполнить? Видите ли вы какие-нибудь большие твердые куски, которые вы могли бы разбить? Например, ломтик бри на моей доске выглядел тусклым, пока я не полил сверху медом. Слои всегда хороши. Теперь вы готовы служить!

    Печать

    Как сделать сырную доску

    • Автор: Куки и Кейт
    • Время подготовки: 25 минут
    • Общее время: 25 минут
    • Выход: от 4 до 10 порций
    • Категория: Закуска
    • Способ: вручную
    • Кухня: Французская
    • Диета: Вегетарианская

    ★★★★★

    5 из 2 отзывов

    Узнайте, как сделать красивую сырную доску с помощью этой простой техники. Рассчитывайте на несколько унций сыра на человека. Я бы предложил от 3 до 5 сортов сыра, в зависимости от размера толпы.

    Ингредиенты

    • Мягкий сыр: козий сыр, бри или камамбер
    • Полутвердый сыр: Чеддер, Гауда или Хаварти
    • Твердый сыр*: пармезан, манчего или пекорино
    • Сыр с плесенью: горгонзола, рокфор или стилтон
    • Орехи: миндаль, пекан, грецкие орехи или фисташки
    • Свежие или сушеные фрукты
    • Мед или варенье
    • Оливки, тапенада или перец пепперончини
    • Крекеры или кростини

    Инструкции

    1. Положите сыр на доску. Для лучшего вкуса дайте сыру нагреться до комнатной температуры в течение примерно 30 минут перед подачей на стол.
    2. Используйте вилку, чтобы сделать большие куски сыра с плесенью и пармезана. Нарежьте полутвердый сыр, например, чеддер, и разложите его веером поперек доски. Нарежьте ломтиками бри ломтиками, а мягкие круглые сыры — дольками (можно оставить сыр целыми).
    3. Поставьте на доску маленькие мисочки с тапенадой, оливками, медом или джемом. Добавьте цвета, заполнив большие пустые области нарезанными фруктами, а затем разложите крекеры и орехи по доске группами.
    4. Поместите маленькие ложки или сервировочные приборы в миски и расположите ножи для сыра рядом с соответствующими сырами. Посмотрите на свою доску и заполните все пустые места дополнительными орехами или фруктами. Мягкий сыр можно сбрызнуть медом. Теперь вы готовы служить!

    Примечания

    *Примечание для вегетарианцев: Твердые выдержанные сыры, такие как пармезан, обычно содержат сычужный фермент животного происхождения, который не является вегетарианским. Торговая марка BelGioioso предлагает вегетарианский сыр пармезан. Или вы можете вообще пропустить эту категорию. На этикетках сыров обычно указывается животный сычужный фермент или микробный сычужный фермент (микробный — вегетарианский).

    Сырное ассорти 101 (Как приготовить сырное ассорти)

    Главная » Рецепты » Закуски и снеки » Сырное ассорти 101 (Как сделать сырное ассорти)

    написал Katya 90 10 10 янв. обновлено 27 июля 2022 г. ) 7 комментариев »

    Перейти к рецепту

    ★★★★★  4 отзыва

    Сырное ассорти 101. Все, что вам нужно знать о приготовлении сырного ассорти. Советы, приемы и пошаговые инструкции.

    Собрать сырную тарелку — пожалуй, самая простая и впечатляющая закуска. Самое приятное то, что это может сделать каждый, и вам не нужен особый случай или праздник, чтобы собрать его вместе. Кроме того, тот факт, что приготовление пищи не требуется, сам по себе является хорошей причиной!

    Если вы давно следите за мной, то знаете, что мы с мужем наслаждаемся мясным и сырным ассорти почти каждую пятницу. Это стало нашим делом. Не только потому, что мы очень любим сыр, но и потому, что приготовить мясное сырное ассорти не составляет труда.

    Вы можете сделать его настолько причудливым или простым, насколько вам нравится. Ключ к изумительному мясному и сырному ассорти – разнообразие. Мясо, сыр, оливки, маринованные овощи, свежие фрукты, орехи и многое другое!

    Связанный: Crudité Platter 101 (как сделать овощное блюдо)

    Как сделать сырное блюдо (кончики и уловки)
    • Выберите Platter — выберите ли сыр или сырная доска, достаточно большая, чтобы вместить все ваши сыры, а также ваши аккомпанементы. Вам также понадобятся ножи для сыра (по одному на каждый сыр) и маркеры для сыра (по желанию).
    • Ассортимент сыра – выберите от трех до пяти различных сыров, например, некоторые базовые и несколько сезонных сыров. Смешайте его с различными текстурами, такими как мягкие, полутвердые и твердые/выдержанные сыры. Также смешайте его с типом молока, например, с коровьим, овечьим или козьим сыром.
    • Разложите сыры по-разному – копьями, дольками, кубиками, целыми, нарезанными или свернутыми. Держитесь подальше от предварительно нарезанного сыра.

    Самостоятельная нарезка сыра намного свежее, и вы можете контролировать, как вы хотите нарезать сыр. СОВЕТ: Используйте овощечистку, чтобы удалить бумагу с сыра бри.

    • Аккомпанемент к вашему сыру – нет никаких ограничений при выборе того, что подойдет к вашему сыру. Подумайте о разнообразии, цвете, текстуре, а также о том, что усилит вкус сыра.

    Вяленое мясо, такое как вяленая салями или прошутто. Различные крекеры, хрустящий хлеб или багет.

    Свежие сезонные фрукты или сухофрукты. Орехи простые или засахаренные. Что-то маринованное или маринованное. Наконец, какой-нибудь сладкий компонент, такой как варенье, мед или даже шоколад.

    • Разложите мясо и сыр – сначала разложите сыр и мясо на блюде. Мне также нравится ставить свою миску для маринованных/маринованных продуктов, чтобы я мог обойти это.

    Сложите мясо вчетверо и положите прошутто стопками. Затем добавьте крекеры вокруг сыра и мяса.

    Добавьте немного свежих фруктов и заполните пустые места орехами, а также фруктами. Суть в том, чтобы сгруппировать все в стопки и смешать разные формы, размеры и цвета. Подойдите к этому творчески.

    • Имейте в виду – сыр вкуснее всего при комнатной температуре. Перед подачей дайте сыру постоять при комнатной температуре около 30 минут.

    Еще идеи для сырных тарелок

    Эти легкие закуски станут отличным дополнением к сырному ассорти.

    • Соус из белого чеддера и клюквы
    • Кростини с копченым лососем и сыром с травами
    • Соус с сыром фета
    • Лепешка с инжиром и карамелизированным луком
    • Крабовые палочки с острым соусом Айоли

    Печать

    Сырная тарелка 101 (Как приготовить сырную тарелку)

    ★★★★★ 5 из 4 отзывов

    • Автор: Катя
    • Время подготовки: 30
    • Общее время: 30 минут
    • Выход: 6-8 1x
    • Категория: Закуска
    • Метод: Нарезка
    • Кухня: Американская

    Описание

    Сырная тарелка 101. Все, что вам нужно знать о том, как приготовить лучшую сырную тарелку.


    • 3–5 сортов сыра, мягкий, полутвердый, твердый/выдержанный
    • 1–2 вида колбасных изделий, салями, прошутто
    • 2–3 вида крекеров (или хрустящий хлеб, багет, чипсы )
    • Сезонные фрукты или сухофрукты
    • Орехи, например, Пряные засахаренные грецкие орехи
    • Соленья или маринованные продукты, такие как мини-соленья (корнишоны) или оливки
    • Дополнительно: что-нибудь сладкое, например, варенье или мед

    Примечания

    • При составлении сырного ассорти из расчета примерно 3 унции сыра на человека.
    • Данные о пищевой ценности являются приблизительными.

    Питание

    • Размер порции:
    • Калорий: 420
    • Сахар: 10,2 г
    • Жир: 30,9 г
    • Углеводы: 17,8 г
    • Белок: 19,5 г
    • Холестерин: 79,5 мг

    Ключевые слова: сырная тарелка, сырная доска, мясная сырная тарелка

    Как приготовить идеальную сырную тарелку

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой конфиденциальности здесь.

    Перейти к рецепту

    Все, что вам нужно знать для создания идеального мясная и сырная тарелка ! С помощью этого руководства вы легко сможете собрать свою собственную красивую сырную тарелку для подачи на вечеринках и праздничных мероприятиях.

    Вы видели бесчисленное количество красивых сырных досок , которые на самом деле выглядят как произведение искусства. Они прекрасно сочетаются с ломтиками сыра, фруктами и орехами. И если вы похожи на нас, вы думаете, что я хочу бокал вкусного вина и приглашение на эту вечеринку!

    К счастью для вас, вы сможете создавать красивые доски с нашими советами!

    Читайте советы и рекомендации, а также все, что вам нужно знать о , как сделать сырную доску . Мы рассмотрим ингредиенты и , как собрать сырную тарелку , используя пошаговые инструкции, и ответим на все ваши вопросы о том, как сделать лучшую сырную тарелку.

    Я никогда не забуду, как впервые приготовила сырную тарелку буквально много лет назад! Я устраивал вечеринку и хотел подать что-нибудь впечатляющее на закуску. Я пошел в магазин и выбрал различные сыры, свежие продукты и несколько вкусных крекеров.

    Самое приятное то, что на сборку ушло всего несколько минут. Всем понравилось, и с тех пор я их делаю. Это отличный выбор для вечеринок, потому что их легко сделать и они всегда выглядят впечатляюще.

    Кроме того, каждый найдет что-то для себя на сырной тарелке. Любите ли вы острый или мягкий сыр, обязательно найдется сорт, который вам понравится. Так что в следующий раз, когда будете устраивать вечеринку, не беспокойтесь о том, что подать. Просто сделайте сырную тарелку!

    Почему мы любим сырные тарелки

    Оглавление

    Сырные тарелки отлично подойдут, если вы хотите устроить вечеринку, не утруждая себя приготовлением большого обеда. Подавайте на простых винных и сырных вечеринках, вечеринках по случаю дня рождения, детских праздниках, вечеринках у бассейна, выпускных вечерах, вечеринках в саду или осенних мясных закусках. Идей для подачи сырных тарелок бесконечное количество.

    Если вы давно следите за Sugar and Charm, то знаете, что мы готовим великолепные сырные тарелки. Узнайте, как создать самую красивую сырную доску на Хэллоуин, сырную доску для закусок на День Благодарения, десертную колбасную доску и лучшую фруктовую и сырную тарелку.

    Как приготовить сырную тарелку

    Прежде чем мы углубимся в наше пошаговое руководство, давайте поговорим об ингредиентах! Вот все, что вам нужно знать об ингредиентах, необходимых для создания эпической сырной доски.

    Что вам понадобится

    Вот некоторые предметы, которые вам понадобятся для создания хорошей сырной тарелки:

    Сервировочное блюдо – Большое блюдо или мраморное сервировочное блюдо.

    Деревянная разделочная доска

    Набор ножей для сыра

    Маленькие миски

    Сыры на выбор и сорта

    Какой сыр идет на тарелке?

    Поскольку на блюде должен быть сыр (мясо у нас на втором месте!), давайте начнем с него. Вам нужен сорт твердого и мягкого сыра , а также сыр  из разных источников молока. Сыр сильно различается по текстуре, вкусу и остроте.

    • Вы хотите использовать на тарелке разные сыры. Разнообразие представлено в виде жесткого , , мягкого , и 9. 0019 сыры полумягкие . Также в возрасте и новый .
    • Наряду с текстурой вы хотите купить сыр из разных источников. Итак, добавьте один коровьего молока , овечьего молока и козьего молока сыров.
    • Покупайте сыр в разных местах. Сыр производится по всему миру и импортируется, так же как и сыр из Вермонта в Калифорнию и где-то между ними, а также за границей, например, в Италии и Франции.

    Вот пример животного, текстуры и местоположения:

    • Тройные сливки — Коровье молоко — Мягкий сыр — Гудзонская долина
    • Гумблот Фог — Козье молоко — Мягкий сыр — Калифорния
    • Выдержанное молоко пекорино – Полумягкий сыр – Италия
    • Ages Gouda – Коровье молоко – Твердый сыр – Нидерланды
    • Пармезан – Коровье молоко – Твердый сыр – Италия

    представить их. Некоторые могут быть поданы на блюде блоком, из которого гости могут вырезать кусочки, другие уже нарезаны кубиками или нарезаны ломтиками.

    В то время как некоторые из ваших более мягких сыров могут нуждаться в ноже, чтобы распределить их.

    Твердые сыры

    Твердые сыры — это те, которые вы, скорее всего, предварительно нарежете небольшими кубиками или ломтиками. Они хорошо складываются на сытной сырной тарелке. Некоторые хорошие варианты для выбора жесткого сыра включают:

    • Sharp Aged Cheddar Cheese
    • Parmigiano Reggiano
    • GOUDA
    9192
  • 39
9192
  • 339
    9192
  • 9
  • 9192
  • 9
  • 9192
    .0051

    При выборе твердых сыров учитывайте текстуру и цвет. В зависимости от размера вашей сырной тарелки хорошим выбором будет от 2 до 3 твердых сортов сыра.

    Мягкие сыры

    Мягкие сыры либо растекаются, либо крошятся. Consider these choices:

    • Brie
    • Blue or Gorgonzola
    • Burrata or fresh Mozzarella
    • Goat 
    • Camembert
    • Epoisses

    Они часто представлены на блюде в виде клиньев или кружочков. Опять же, в зависимости от размера вашей тарелки, можно выбрать от 2 до 3 вариантов мягких сыров.

    Рассыпчатый сыр

    Рассыпчатый сыр — это тип сыра с рассыпчатой ​​текстурой. Вот несколько различных видов сыра с рассыпчатой ​​текстурой.

    • Азиаго
    • Сыр с плесенью
    • Чешир
    • Котия
    • Фета

    Сколько сыра на человека?

    Хорошее эмпирическое правило — планировать около 3 унций сыра на каждого гостя. Если вы планируете подать на ужин сырную тарелку, предоставьте 4 унции сыра на каждого гостя, а также мясо, орехи, ягоды и многое другое.

    Если ваши гости предпочитают меньше сыра, приготовьте доску с большим количеством мяса или добавьте овощи и соусы.

    Вы также можете подать половину сыра и хранить половину в холодильнике. Если вам нужно больше, просто разверните его и положите на блюдо.

    Что должно быть на сырной тарелке?

    Теперь, когда мы рассмотрели основной ингредиент сырной тарелки, что еще нужно добавить? Продолжайте прокручивать, чтобы увидеть все подробности о , что еще вы положили на сырную тарелку .

    Крекеры

    Разнообразные крекеры и хлеб. Предложите 2-3 ​​варианта крекеров или кростини:

    Кростини – небольшие кусочки поджаренного хлеба, которые обычно подают с различными начинками, например, с сыром.

    Крекеры – Тип печенья, которое обычно готовится из муки, воды и приправляется травами и специями.

    Лепешка – Тип хлеба, который обычно готовят из муки, воды и дрожжей.

    Хлеб с хрустящей корочкой – Имеет хрустящую корочку и жевательную текстуру.

    Французский хлеб – Нарежьте свежий французский хлеб из магазина. Он имеет длинную, тонкую форму и хрустящую корочку. Внутри хлеб обычно мягкий и жевательный. Вы также можете испечь этот хлеб, чтобы сделать его красивым и подрумяненным.

    Хлебные палочки . Они красиво смотрятся на блюде, потому что часто бывают длинными и тонкими и имеют хрустящую текстуру. Хлебные палочки часто подают с различными соусами для макания.

    Мои любимые крекеры — это деревенская выпечка и чипсы с запеченными фруктами.

    Мясные ассорти для сырных тарелок

    Колбасные изделия добавят специй и соли на ваш лоток для колбасных изделий. Рассмотрим 2-3 из этих вариантов.

    Колбасные изделия, обычно называемые колбасными изделиями. Добавьте несколько вариантов мяса, чтобы приготовить замечательную тарелку с мясом и сыром! Некоторые варианты включают:

    Прошутто – Вяленая ветчина, обычно тонко нарезанная. Он отлично сочетается с фруктами, а также с сыром. Вы также можете обернуть его вокруг нарезанной дыни и положить на сырную доску.

    Soppressata – Вяленая салями, обычно тонко нарезанная и подаваемая в качестве закуски. Это одно из наших любимых мясных блюд, которое мы добавляем в сырную тарелку.

    Чоризо – Вяленая колбаса. Он имеет пряный вкус, но очень хорош, если его нарезать тонкими ломтиками.

    Панчетта – Соленый и вкусный вяленый бекон. Он также является одним из основных ингредиентов нашего рецепта карбонары.

    Брезаола – Вяленая говядина, обычно тонко нарезанная.

    Лардо – Вяленый свиной жир, который можно тонко нарезать.

    Коппа – Вяленая свинина, натертая вручную специями и вяленая в течение нескольких месяцев. По консистенции он похож на прошутто.

    Жамбон де Байон – Вяленая ветчина, похожая на прошутто. Он менее соленый и имеет землистый вкус.

    Guanciale – Вяленая свиная щека.

    Приправы для сырной тарелки

    А теперь самое интересное: добавление приправ к сырной тарелке придает ей текстуру, глубину, цвет и дополнительный аромат!

    Свежие фрукты и сухофрукты 

    Выберите 2 ягоды и 2 -3 фрукта, чтобы нарезать их .

    Добавьте к своему блюду как свежие, так и сушеные фрукты. Сладость фруктов хорошо сочетается как с резким запахом, так и с текстурой сыра.

    Мы также предпочитаем сезонность, поэтому при покупке выбирайте сезонные продукты. Here are some options:

    • Apple slices
    • Pear slices
    • Fresh Figs
    • Red Grapes on the stem
    • Berries like strawberries, raspberries, and blueberries
    • Pomegranates
    • Сушеные апельсиновые дольки

    Совет. Нарежьте яблоки и груши ломтиками и замочите их в лимонном или апельсиновом соке, чтобы они не потемнели на блюде.

    Быстрый совет – Нарежьте яблоки и груши и замочите их в лимонном или апельсиновом соке, чтобы они не потемнели на блюде.

    Орехи

    Выберите 2 вида орехов для подачи.

    В сырной тарелке должно быть несколько сортов орехов! Добавление хруста и текстуры к блюду. Они также прекрасно сочетаются с сыром, фруктами и медом.

    Мы всегда выбираем 2 из этих сортов:

    • Миндаль Marcona
    • Фисташки
    • Засахаренные грецкие орехи и орехи пекан
    • Лесные орехи

    Маринованные оливки

    1-2 сорта оливок 100092 900 порций.

    Еще одной обязательной приправой к сырному ассорти являются маринованные оливки. Не подавайте оливку с косточкой, так как ее будет сложно съесть гостям. Только оливки без косточек.

    В некоторых продуктовых магазинах есть батончики с оливками, которые отлично подходят для маринованных оливок. Вы можете получить пряные или чесночные оливки, которые так хороши! Вот несколько обычных оливок для подачи:

    • Picholine
    • Calamata
    • Morrocan Salt Cured
    • Cerignola
    • NIFO
    • NIFO
    • NICO
    • NIFO
    • NIFO
    • WESATERISE
    • . Они крошечные соленые огурцы, и они так вкусны! Вы можете найти их в банках или в оливковом баре.

      Мед и джемы

      Добавьте сладости к сырному блюду с помощью джемов, таких как инжирный джем, сырые соты или другие фруктовые пасты.

      Представьте, как ваши гости могут приготовить свои собственные закуски из хлеба или крекеров, сыра и ложечки варенья.

      Домашние соусы

      Существует множество соусов, которые можно добавить к сырной тарелке. Они придадут блюду различные вкусы и идеально подходят для макания фруктов, крекеров и, конечно же, сыра. Вот несколько замечательных вариантов:

      Соус из взбитого козьего сыра

      Лучший соус из сыра с плесенью

      Соус с кинзой

      Супер легкий соус с чесночным соусом

      Лучший соус из свеклы

      Запекание бри с маринованными оливками

      Создание сырного ассорти за 9 шагов

      А теперь самое интересное! Разложите все эти ингредиенты и варианты на вашем блюде.

      Вот 5 вещей, которые вам понадобятся:
      1. Большая сырная тарелка или доска.
      2. Маленькие белые миски для оливок, джемов, орехов и прочего.
      3. Маленькие сервировочные ложки.
      4. Ножи для сыра.
      5. Небольшая разделочная доска и нож для нарезки фруктов на доске.

      1. Сырная тарелка или доска

      Начните с тарелки или разделочной доски. Не бойтесь выбрать большую часть и действительно заявить о себе с помощью аранжировки.

      2. Разложите сыр вокруг доски

      Затем разложите весь сыр вокруг тарелки. Разместите их на расстоянии друг от друга, разделите мягкие сыры, разрежьте большие дольки на две части и положите рядом друг с другом.

      Также подумайте о том, чтобы нарезать сыр разными способами, например, ломтиками, дольками и кубиками.

      3. Наполните мини-мисочки приправами

      Наполните мини-мисочки оливками, орехами, джемом и сотами.

      Разместите миски вокруг сырной доски.

      4. Добавьте крекеры

      Затем добавьте крекеры. Крекеры – неотъемлемая часть сырной тарелки. Добавьте их вокруг блюда. Если вы используете доску меньшего размера, вы можете положить их сбоку, но мы любим их на блюде.

      6. Добавьте мясную закуску

      После того, как большие предметы будут размещены, добавьте мясную закуску на блюдо. Подумайте о том, чтобы надевать их разными способами: сворачивая, складывая и разрезая на куски.

      Круглую салями я люблю быстро складывать, чтобы она больше напоминала красивый цветок, чем просто плоский кусок салями. Кроме того, сделайте мясную розу для тарелки.

      Скручивание или складывание мяса помогает придать сырному блюду высоту и форму.

      7. Добавить нарезанные фрукты

      Заполните области красивыми нарезанными фруктами. Разверните фрукты веером, чтобы они выглядели красиво.

      8. Заполните пустые места ягодами

      Отойдите назад и посмотрите на доску. Если есть пустые места, это места, где вы будете размещать ягоды. Заполните эти области свежими ягодами и орехами.

      Продолжайте заполнять пустые места на тарелке с сыром и мясом, пока она не станет красивой и полной!

      9. Завершающие штрихи

      Добавьте красок и очарования с помощью съедобных цветов или свежих трав! Маленькие кусочки сезонной зелени или зимние сосны будут смотреться красиво!

      Рядом с каждым сыром положите ножи для сыра, чтобы их было легче нарезать.

      Когда готовить сырную тарелку

      Сыр вкуснее всего, когда он имеет комнатную температуру. Таким образом, лучше иметь свои сыры по крайней мере за 30 минут до того, как вы надеетесь их подавать.

      Насколько заранее я могу приготовить сырную тарелку?

      Сказав это, вы не должны готовить это за несколько дней, так как ароматы на вашем блюде смешаются друг с другом, и продукты станут сырыми.

      Соберите тарелку за несколько часов до вечеринки и достаньте ее из холодильника за час до нее.

      Если вы подаете тарелку с сыром и мясом на улице, всегда накрывайте ее, чтобы избежать нежелательных насекомых! Эти пищевые крышки идеально подходят для защиты от насекомых.

      Простые сырные тарелки

      Пусть вас не пугают причудливые тарелки. Создание собственной сырной тарелки заключается в выборе небольшого количества качественных ингредиентов, а затем в развлечении, выставленном на блюде.

      Советы по приготовлению доступной сырной тарелки

      Сырные тарелки могут быть дорогими, но есть способы сэкономить деньги. На самом деле, это просто о том, чтобы тратить меньше денег на предметы. Может быть, вместо сот вы можете добавить мед в небольшую миску.

      • Подавайте сыр комнатной температуры. Дайте ему постоять не менее 30 минут перед подачей на стол.
      • Используйте упакованный сыр, например, чеддер, и нарежьте его кубиками. Не весь сыр должен быть изысканным импортным сыром. Добавьте немного того и другого.
      • В Trader Joe’s есть замечательный выбор сыра и крекеров по хорошим ценам. Вы можете найти почти все на этом блюде там.
      • Покупайте товары со скидкой, чтобы сэкономить деньги и сделать доступную сырную тарелку. Я всегда вижу сырные фрукты и орехи в продаже, и это отличный способ сэкономить на конечном счете.
      • Добавляйте очаровательные детали в зависимости от сезона. Например, добавить жуткую руку и немного тыквенного сыра.
      • Вы не нарушите никаких правил, просто начав. Избегайте больших открытых пространств, и ваше блюдо станет хитом.

      Часто задаваемые вопросы

      В чем разница между сырной тарелкой и колбасной доской?

      Сырная тарелка – это доска, на которой лежат различные сыры. Колбасная доска — это доска, на которой есть различные мясные блюда.

      Что буквально означает мясная закуска?

      Charcuterie — французское слово, буквально означающее «приготовленное мясо». Обычно это относится к различным колбасным изделиям, таким как ветчина, бекон и колбаса.

      Является ли мясная закуска закуской?

      Мясная закуска может подаваться как закуска или основное блюдо. Когда его подают в качестве закуски, его обычно сопровождают хлебом, крекерами или фруктами.

      Больше идей для сырных и мясных тарелок

      Еще больше красивых сырных тарелок и рецептов для добавления на тарелки:

      Южный сыр и мясное блюдо

      Тропическая сырная доска

      Лаванда и розмарирь миндаль

      Как сделать греческий блюдо с меззе

      Рождественская закуска для детей

      День Валентина. Блюдо

      Подавайте любую из этих сырных тарелок с сезонными фруктами и лучшим фруктовым соусом.

      Какой напиток подать к сырной тарелке

      Вино всегда является нашим фаворитом при подаче сырной тарелки. Тем не менее, есть несколько фантастических коктейлей, которые отлично сочетаются с сыром, особенно с сангрией. Вот несколько идей коктейлей, которые прекрасно сочетаются с сырными тарелками:

      Осенняя сангрия с яблочным сидром — идеальный коктейль для сезонной осенней сырной тарелки.

      Рецепт цветочной сангрии – развлечение для девичника или детского праздника.

      Рецепт красной сангрии – отлично подходит для праздников.

      Рецепт черной сангрии. Отлично сочетается с нашей колбасной доской на Хэллоуин.

      Летом подавайте эти напитки с сырными тарелками:

      Сангрия с белым вином – традиционная сангрия, приготовленная из белого вина и сочных фруктов.

      Aperol Spritz – Идеален для летней встречи.

      Ranch Water – легкий напиток из текилы, который отлично освежает.

      Арнольд Палмер – Смесь чая со льдом и лимонада.

      Mix and Match Garden Bar – тема для веселой вечеринки, которая идеально сочетается с сырными тарелками.

      Также ознакомьтесь с другими замечательными рецептами коктейлей, нашими любимыми рецептами позднего завтрака, лучшими напитками, коктейлями с текилой, коктейлями с джином, коктейлями с водкой и дешевыми напитками, которые можно приготовить дома!

      Когда подавать сырную тарелку

      Это идеальная закуска, которую можно подавать круглый год. Его можно адаптировать к любому сезону, празднику или особому случаю. От детского душа до выпускных вечеров и просто прохладной девичьей ночи дома. Сырная доска подойдет для любого мероприятия!

      Дайте нам знать, что вы думаете!

      Дайте нам знать, если приготовите это сырное ассорти! Мы хотели бы знать ваши мысли, поэтому, пожалуйста, оставьте комментарий и отзыв ниже.

      Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА НАС в FACEBOOK, INSTAGRAM и PINTEREST, чтобы увидеть больше вкусных рецептов, коктейлей, десертов и вечеринок!

      Сыр
      • ▢ Гумбольт Фог Козий Сыр
      • ▢ Митика Выдержанный Пекорнио Тоскано Сыр
      • ▢ Тройной крем Сент Андре
      • ▢ Кларина Выдержанный Пар Гауда
      • 0034
      Condiments
      • ▢ Marinated Olives
      • ▢ Marcona Almonds
      • ▢ Pistachios
      • ▢ Candied Walnuts
      Charcuterie
      • ▢ Napoli Salami
      • ▢ Prosciutto
      • ▢ Soppressata
      Fruit
      • ▢ Черника
      • ▢ Ежевика
      • ▢ Яблоки, нарезанные
      • ▢ Апельсины, сушеные
      • ▢ Ананасы, сушеные
      Сладости
      • ▢ Джем
      • ▢ Мед в сотах
      • Вы хотите использовать на тарелке разные сыры. Разнообразие представлено в виде твердых , мягких и полумягких сыров . Также в возрасте и новый .

      • Начните с тарелки или разделочной доски. Не бойтесь выбрать большую часть и действительно заявить о себе с помощью аранжировки.

      • Разложите весь сыр вокруг блюда. Разместите их на расстоянии друг от друга, разделите мягкие сыры, разрежьте большие дольки на две части и положите рядом друг с другом.

      • Наполните мини-миски оливками, орехами, джемом и сотами.

      • Разместите миски вокруг сырной доски.

      •  Крекеры – важная часть сырной тарелки. Добавьте их вокруг блюда.

      • После того, как большие предметы будут размещены, добавьте колбасные изделия на блюдо.

      • Заполните участки красивыми нарезанными фруктами. Разверните фрукты веером, чтобы они выглядели красиво.

      Используйте это как общее руководство для создания собственного блюда! Добавьте на тарелку разные сыры и сезонные фрукты.

      Гарнир со съедобными цветами и травами.

      Сделайте за час до вечеринки.

      Калорийность: 287 ккал | Углеводы: 19 г | Белок: 7 г | Жир: 21 г | Насыщенные жиры: 4 г | Полиненасыщенные жиры: 3 г | Мононенасыщенные жиры: 7 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 19 мг | Натрий: 254 мг | Калий: 194 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 12 г | Витамин А: 81 МЕ | Витамин С: 9 мг | Кальций: 26 мг | Железо: 1 мг

      Пробовали этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Упомяните @sugarandcharm или отметьте нас #sugarandcharm!

      Как приготовить великолепную сырную тарелку из простых ингредиентов

      Суть сырных тарелок в том, что они делают все лучше. Они могут превратить грустный будний вечер в приятное времяпрепровождение, в то, в чем мы все нуждаемся — и заслуживаем — прямо сейчас.

      Даже если ваш запас еды сократился до нескольких тусклых продуктов из кладовой и пары кусочков сыра, мы здесь, чтобы сказать вам, что вы можете приготовить впечатляющую сырную тарелку даже из самых простых ингредиентов.

      Мы поговорили с Мариссой Маллен, создательницей @ThatCheesePlate (ее лента в Instagram — это парад великолепно уложенных сыров, мясных закусок, фруктов и другого снаряжения, каждая из которых снабжена пошаговыми фотоинструкциями) и автором из Эта сырная тарелка изменит вашу жизнь (выходит 12 мая!) за ее советы о том, как создать сырную тарелку, которая выглядит как произведение искусства, используя обычные скобы для кладовой.

      Формула сырной тарелки без ошибок

      Маллен придумал метод под названием «Сыр в цифрах», который упрощает процесс сборки сырной тарелки и дает прекрасные результаты. Она делит сырную тарелку на шесть частей: 1) сыр, 2) мясо, 3) продукты, 4) хруст, 5) соус и 6) гарнир. Каждое число действует как шаг, на который следует опираться.

      Нажмите на ее пост в Instagram ниже, чтобы увидеть, как все собирается вместе, шаг за шагом:

      Как сделать красивую сырную тарелку (с ингредиентами для кладовой!) — будь то базовый или буж — они, несомненно, изумительны.

      Так что просто получайте удовольствие, используя то, что у вас уже есть под рукой — от поверхности, которую вы выбираете, до сыров, мяса и помощников, которые вы кладете сверху. Если у вас нет подходящей тарелки, «попробуйте разделочную доску, обеденную тарелку или даже поднос для печенья», — говорит Маллен. «Вы можете играть с различными формами, такими как квадратные, круглые или прямоугольные, и с различными текстурами, такими как дерево, мрамор и сланец. Мне нравится использовать тарелки с небольшим выступом по краю, чтобы предметы оставались на месте и не скатывались со стенок!»

      Когда у вас есть тарелка, блюдо, доска или поднос, пора расставить сыр по номерам.

      1. Сыр:

      Что взять с собой: Если вы готовите тарелку в последнюю минуту вдобавок к тому, чтобы меньше ходить в продуктовый магазин из-за Covid-19, ваш выбор сыра может быть незначительным. Хорошие новости? «Я не думаю, что существует «золотое правило» в отношении количества представленных сыров, — говорит Маллен. «Обычно я предпочитаю начинать с 2–4 сортов». Маллен рекомендует сочетать один твердый сыр (ей нравится Marieke Mature Gouda из Торпа, штат Висконсин), один мягкий (бри или камамбер всегда нравятся публике) и один необычный сыр (ей нравится Roelli Red Rock, выдержанный в пещере висконсинский чеддер с оттенком голубой сыр). Но используйте то, что у вас есть, даже если это последние кусочки упаковки, и наслаждайтесь каждым кусочком.

      Как это оформить: Малленс первой кладет сыр на тарелку: «Я раскладываю сыры различной текстуры по всей доске, и мне нравится предварительно нарезать твердый сыр, оставляя мягкий сыр целым», — говорит она. «Это обеспечивает легкий выпас».

      2. Мясо:

      Что взять с собой: Колбасные изделия — это сырная тарелка, благодаря своим соленым и жирным вкусовым ноткам, но если вам не хватает этого отдела, не волнуйтесь. «Вы можете использовать все виды мяса для своей сырной тарелки», — говорит Маллен. «Я использовал мясные деликатесы, такие как индейка или ветчина, я обжаривал куриные колбаски и даже крылышки буйвола на тарелке в день игры».

      Как это оформить: «Река салями — ключ к весёлой сырной тарелке», — говорит Маллен, имея в виду ряд аккуратно сложенных мясных ломтиков, которые проходят через сырную тарелку. «Если вы не едите мясо, вы можете заменить «реку салями» продуктами, такими как огурцы или абрикосы».

      3. Продукты:

      Что взять: Возьмите два разных вида продуктов — это добавит цвета и вкуса вашим сырам. «Мне нравится использовать оливки, сухофрукты, свежие ягоды и нейтральные овощи», — говорит Маллен.

      Как это оформить: «Обычно я кладу фрукты и овощи на тарелку в «продуктовые пруды», по сути складывая их небольшими горками, чтобы распределить цвет и текстуру», — говорит она.

      4. Хруст:

      Что взять: «Обычно на этом этапе я использую крекеры и орехи. Проявите творческий подход и добавьте немного чипсов и крендельков из кладовой». Маллен рекомендует подавать тарелку с крекерами рядом с основной сырной тарелкой, чтобы их было легче наполнить.

      Как это оформить: «Заполните оставшиеся промежутки на тарелке хрустящими предметами, — говорит Маллен.

      5. Соус:

      Что взять: Горшок или маленькая миска, а также что-нибудь вкусное, что можно окунуть, например джем, приправы, чатни. Дип обеспечит визуальный интерес и сладкий, острый или пикантный вкус, в зависимости от того, что у вас есть под рукой, и вкусового профиля, который вы ищете.

      Как приготовить: «Наполните пустую формочку на сырной тарелке джемом или компотом. Я люблю джем из инжира, который прекрасно сочетается с ореховым сыром».

      6. Украшение:

      Что взять: «Свежие травы и съедобные цветы добавят красок и сделают ваш шедевр завершенным», — говорит Маллен.

      Как это оформить: Отрежьте несколько стеблей выбранной вами травы и положите их пучком в одном или двух местах на доске или разделите листья и разложите их среди ингредиентов по всей тарелке для более органичного вида.

      Бонусный совет:

      Хотите купить отличный сыр дома, не покупая его в продуктовом магазине? Многие предприятия начали продавать сыр онлайн, что является отличным способом получить доступ к уникальным вкусным сортам и поддержать местных производителей. Маллену нравится Wisconsin Cheese, коллектив из 40 компаний по производству сыра из Висконсина, которые доставляют его прямо к вашей двери.

      Как сделать доску для сыра

      Доска для сыра Изготовление 101 (также известного как Как сделать доску для сыра за 10 минут или меньше ИЛИ Как сделать доску для сыра без больших затрат) проще, чем вы думаете.

      Когда дело доходит до изготовления сырных досок, возможности поистине безграничны. Готовлю ли я поздний перекус, легкий обед или закуски на 20 человек, сырные доски — мой выбор на все случаи жизни.

      Несколько лет назад моя подруга Мейген приехала в гости вместе с несколькими другими хорошими друзьями. (Привет! Ребекка, Месейди, Линн и Кристи!) Мэйген сделала нам потрясающую сырную доску, пока она была здесь, и она сделала это так просто. Как оказалось, это действительно так просто!

      Сырные доски могут быть сколь угодно причудливыми, но в большинстве случаев мои доски довольно просты. 2-3 вида мяса, 2-3 сыра, стопка крекеров и несколько горстей закусок, которые я достаю из того, что припрятано в кладовке.

      Вы можете собрать что-то примерно за 5 минут или потратить полчаса на сборку чего-то необычного. Я склоняюсь к быстрому и простому практически во всех аспектах жизни, поэтому я дам вам одно предположение, как я делаю сырную доску большую часть времени.

      Идеи сырной доски

      Секрет отличной доски? Просто сложите его туда. Если серьезно, вы можете не думать, что у вас есть все необходимое, чтобы собрать отличную доску, но я уверен, что у вас есть.

      Если вы любите мясные деликатесы и сыры, попробуйте все, что вам нравится. Иногда наши доски выходят за рамки фантазии, но в большинстве случаев мои дети просят обед с сырной доской (также известный как перекус), и я просто использую то, что есть под рукой.

      Наши повседневные сырные доски обычно заканчиваются парой различных мясных деликатесов, сложенных стопками, нарезанным чеддером, ломтиком бри (если он есть в холодильнике), крендельками с арахисовым маслом, кусочками остатков крекеров и чем угодно. в доме есть свежие овощи или фрукты и орехи.

      Сладкий и пряный миндаль, засахаренные грецкие орехи и жареные орехи пекан с корицей станут прекрасным дополнением, если у вас есть немного припрятанного в кладовой или у вас есть несколько дополнительных минут, чтобы приготовить их.

      Сырные доски

      Я зашел в свой аккаунт в Instagram, чтобы вытащить несколько фотографий сырных досок, которыми я поделился. Когда я сделал 25 фотографий, я понял, что, вероятно, есть причина, по которой люди всегда задают так много вопросов о наших сырных досках.

      Каждый раз, когда я делюсь снимком или историей в Instagram о наших сырных досках, я получаю кучу вопросов о моих любимых вещах, которые можно выложить на доску.

      Итак, это очень длинный список всего, что мы используем. И НЕТ, ко всему этому не привыкаешь одновременно. (Нет, если вы не кормите небольшую армию.)

      Как вы можете видеть из огромного количества досок, которыми я делился в Instagram за последние несколько лет, редко встречаются две одинаковые доски, но их много. любимых блюд, которые появляются часто.

      Мы делаем много простых сырных досок и даже время от времени делаем доску для завтрака с парфе.

      Доски для мяса и сыра

      Когда будете готовы собрать доску, начните с сыра. Когда я делаю доску как минимум для 5-6 человек, я обычно использую 3 сорта сыра.

      В идеале должен быть мягкий, средний и крепкий сыр. Для моей семьи это может быть мягкий бри, средний или острый чеддер, пеппер джек и сыр с более сильным или причудливым запахом, такой как туман Гумбольдта, стилтон, сыр блю или козий сыр.

      Мы любим Чеддер Чеддер Кэбота и Неожиданный чеддер от Трейдера Джо. В праздники особенно любим клюквенный козий сыр, тоже от Trader Joe’s.

      В качестве скромного чаевых выделите небольшой кусочек вашего любимого сыра, а остальное дополните гораздо менее дорогими вариантами бри и чеддера.

      Для любителей мяса в моем доме эта сырная доска для любителей мяса всегда будет хитом.

      Что касается мяса, то мне больше всего нравится покупать 3 упаковки колбасных изделий от Trader Joe’s. Это очень доступно и дает большое разнообразие, не нарушая банк.

      Если в вашем районе нет Trader Joe’s, просто попросите у прилавка гастронома около 3 унций каждого (очень тонкие ломтики) вашего любимого мяса. Мне также нравится каждый раз брать одну твердую салями, потому что это всегда любимо моими мальчиками.

      Вам действительно не нужно много мяса. Просто небольшая россыпь мяса на доске для пикантных соленых закусок.

      Капоколло, прошутто, салями (есть бесчисленное множество разновидностей твердой и мягкой салями, которые вы можете попробовать), старая обычная ветчина, индейка и ростбиф также подойдут. Не пугайтесь всех вариантов.

      Твердая салями стоит около 5 долларов, и если ее нарезать тонко, она займет много места на доске.

      Как и в случае с сыром, я обычно трачу деньги на одно более изысканное мясо, а остальное дополняю более бюджетным выбором. Те тонкие маленькие мясные палочки, которые появляются почти на каждой из наших досок, — это палочки Citterio Italian Salame.

      Как сделать сырную доску

      Затем я кладу несколько разных крекеров. Мне нравится использовать простой крекер с морской солью, мультизерновой или пшеничный крекер, а затем ореховый крекер с начинкой из сухофруктов или других более необычных ингредиентов.

      Необычные крекеры, изображенные почти на каждой доске, — это чипсы с изюмом и розмарином от Trader Joe’s. Я чаще всего добавляю соленые огурцы и оливки в маленькие миски, чтобы их сок не смешивался с другими ингредиентами.

      Маленькие пиалы с острым джемом и более сладким вариантом, мед, горчица, свежие овощи, сухофрукты (абрикосы, яблоки, банановые чипсы, апельсины, ананасы), орехи (мы любим розмарин, миндаль Marcona и засахаренные грецкие орехи от Trader Joe’s также), и все свежие фрукты добавляются в зависимости от того, что у меня есть под рукой или чего мы жаждем.

      Некоторые другие случайные вещи, которые я добавлю, это жареный перец, пепперончини, вяленые помидоры, гигантская сушеная кукуруза или кукурузные орехи, крендельки, горох васаби, эдамаме, почти все, что идет из секции закусок в кладовой.

      Иногда я добавляю сырные шарики с чеддером моей тети Джуди или сырные шарики с рогаликами. Когда он у меня есть под рукой, я добавляю соус из маринованных огурцов или ранчо, фруктовую сальсу или даже эти шашлычки из салата на палочке. (Мои дети любят помогать в их приготовлении.) Нарезанный и поджаренный оставшийся багет также станет хорошим дополнением.

      Сначала я был ошеломлен обилием ультрамодных досок, которые я видел в ресторанах и в Интернете. Теперь, когда я планирую сделать сырную доску, я просто стараюсь каждый раз добавлять что-то новое, чтобы попробовать просто для удовольствия.

      И, чтобы уточнить, планирование сырной доски отличается от того, чтобы собрать ее из кладовой. Оба вида сырных досок восхитительны, но иногда интересно немного поизобретать и убедиться, что у вас есть все ваши любимые кусочки под рукой.

      Для сырной доски, изображенной выше, я купил все наши любимые продукты, а затем налил немного вина и поделился доской с друзьями.

      Мы только что завершили выходные, посвященные видеосъемке рецептов, и это был идеальный способ завершить нашу ночь.

      Кухонный совет: я использую разделочную доску, сервировочный поднос или даже эту маленькую сковороду для изготовления сырных досок. По правде говоря, к тому времени, когда вы наполните его вкусностями, никто даже не заметит, что вы использовали.

      Получить новый рецепт на ваш почтовый ящик!

      Мы никогда не передаем вашу информацию третьим лицам и будем защищать ее в соответствии с нашей Политикой конфиденциальности.

      СЫРЫ (ВСЕГО около 1-2 унций на человека)
      • ▢ Бри
      • ▢ Чеддер
      • ▢ Pepper Jack
      • ▢ Humboldt Fog
      • ▢ Stilton
      • ▢ Goat Cheese
      MEATS (about 1-2 ounces TOTAL per person)
      • ▢ Salami hard and soft
      • ▢ Prosciutto
      • ▢ Capocollo
      • ▢ Мясные деликатесы: ветчина из индейки, ростбиф или курица
      ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ (выберите понравившиеся)
      • ▢ 2-3 вида крекеров
      • ▢ Свежие овощи
      • 900 D
      • ▢0033 ▢ Свежие ягоды или другие фрукты
      • ▢ 2-3 варианты орехов
      • ▢ Соленые огурцы
      • ▢ Оливки
      • ▢ JAMS
      • ▢ Горстичная
      • , первые, первые, арестованы.