Рецепт торт с бананами шоколадный: Шоколадно-банановый торт рецепт с фото

Содержание

Торт «Чародейка» с бананом и шоколадом, рецепт с фото — Вкусо.ру

Приготовление:

  • Приготовить бисквит: предварительно разогреть духовку до 180 градусов. Форму диаметром 22-26 см смазать сливочным маслом, если форма разъемная выстелить дно пергаментной бумагой с заходом на бортики. Яйца разделить на желтки и белки. Желтки взбить с сахаром до увеличения объема и растворения сахара, белки – в крутую пену. Соединить просеянную муку с разрыхлителем и порционно ввести во взбитые желтки. Аккуратно ложкой добавить белковую пену и вмешать в тесто, стараясь не повредить объем.
  • Переложить тесто в форму, разровнять силиконовой лопаткой и выпекать в духовке полчаса. Духовку за это время не открывать, иначе бисквит опуститься. Выключить духовку и дождаться ее остывания, после чего вытащить форму. Осторожно поддеть ножом края остывшего бисквита, отделяя его от бортиков формы. Вынуть корж и разделить его на два или даже три коржа одинаковой высоты.
  • Взбить яйцо с сахаром. Добавить три ложки молока. Ввести понемногу муку, хорошо взбить, чтобы исключить появления сгустков. Оставшееся количество молока вскипятить, убавить огонь и понемногу, тонкой струйкой ввести яично-мучную смесь. Постоянно помешивая варить на медленном огне до сгущения. В конце добавить ванилин. Остудить и ввести мягкое, взбитое масло. Масло должно быть непременно свежим. Крем еще раз взбить. Банан разрезать на диагональные тонкие слайсы.
  • В зависимости от количества полученных коржей делим крем на две или три части с расчетом, что верхний корж, также смазывается заварным кремом, но немного меньшим его количеством, так как еще предполагается глазурь. Смазать нижний корж кремом, выложить на него банановые дольки, накрыть следующим коржом, желательно, чтобы срез коржа оказался на верхушке. Верхний корж торта «Чародейка» с бананом и шоколадом пропитать сиропом и смазать заварным кремом. Поставить торт на холод.
  • Приготовить пропитку для верхнего коржа: 50мл молока вскипятить с 2 ч.л. сахара, добавить одну чайную ложку коньяка или бананового ликера и пропитать верхний корж. В эмалированной посуде смешать сметану с какао-порошком, сахаром. Добавить размягченное масло и поставить на медленный огонь. Постоянно перемешивать пока сахар не растопиться, но при этом глазурь не должна вскипеть иначе она карамелизируется и на поверхности торта образуется корка. Когда глазурь остынет, покрываем ею охлажденный торт и его края. Расправляем поверхность силиконовой лопаткой или широким лезвием ножа, смоченным холодной водой.
Совет

Для удобства ножом очертить бисквит, делая углубления 1-2 сантиметра по периметру коржа. Вставить в паз крепкую тонкую нить, и перекрестить ее на месте, где сходятся два ее конца. Потянуть концы в разные стороны. Нить, завязываясь, будет разрезать корж в абсолютно ровной плоскости. Украсить торт можно по своему усмотрению, обсыпать края дроблеными орехами, или оставив часть заварного крема сделать с помощью кондитерского кулька художественные разводы.

Необычный ТОРТ с Бананами. Пошаговый рецепт с фото

Печем бисквит

Сначала испечем бисквит для торта.
В сито насыпаем 300 г муки и просеиваем ее в миску. Сюда же, к муке, просеиваем 3 ст. л. какао. Добавляем 2 ч.л. с небольшой горкой разрыхлителя. Все перемешиваем.

В отдельную миску разбиваем 4 яйца. Начинаем их взбивать и постепенно насыпаем 200 г сахара. Яйца с сахаром взбиваем примерно 3 минуты до плотной пены.

В эту массу наливаем 250 мл молока и 120 мл растительного масла без запаха. Все недолго взбиваем.

Сюда же насыпаем сухую мучную смесь. Все перемешиваем до однородности.

Готовое тесто выливаем в форму, дно которой застелено пергаментной бумагой. Размер моей формы 26 на 39 см. Тесто разравниваем по форме.

Все ставим в духовку разогретую до 180 градусов. Выпекаем в режиме верх+низ примерно 35 минут.
Бисквит испекся, готовность проверяем деревянной палочкой, она должна выйти сухой. Бисквиту даем остыть.

Готовим заварной крем

Пока остывает бисквит, готовим крем для торта.
В кастрюлю насыпаем 70 г муки, 1 ст.л. крахмала и 100 г сахара. Все перемешиваем.

Сюда же наливаем 600 мл молока. И разбиваем 1 желток. Перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков.

Кастрюлю ставим на огонь. Варим крем на среднем огне постоянно перемешивая венчиком. Если этого не делать, то крем пригорит ко дну. Когда крем загустеет и начнет кипеть, варим еще примерно пол минуты и снимаем с огня.

Сразу же, в горячий крем добавляем 50 г сливочного масла и наливаем примерно 1 ст. л. ванильного экстракта. Его можно заменить 10 г ванильного сахара. Перемешиваем крем венчиком до однородности. Крем готов.

Складываем торт

Бисквит уже остыл, вынимаем его из формы и снимаем пергаментную бумагу. Также с бисквита срезаем верхнюю корочку.

Бисквит кладем обратно в форму, которой он выпекался и пропитываем его молоком. Мне понадобилось примерно 100 мл молока.

На подготовленный бисквит выкладываем еще горячий крем. Равномерно его распределяем по коржу.

Бананы разрезаем пополам. Лучше использовать более длинные бананы.
Половинки бананов выкладываем сверху на крем. Всего для торта мне понадобилось 6 бананов.

Готовим шоколадную глазурь

В чистую сухую миску ломаем 170 г черного шоколада.
В сотейник наливаем 200 мл сливок жирностью 33 %. Ставим их на плиту. Сливки доводим примерно до 50-60 градусов и снимаем с огня. Сливки не должны закипеть.

Разогретые сливки наливаем в миску с подготовленным шоколадом. Размешиваем шоколад со сливками до однородного состояния.

Когда практически весь шоколад растопился, добавляем к нему 30 г сливочного масла. Все перемешиваем до однородности.

Шоколадной глазурью поливаем весь торт сверху. Сначала глазурь наносим с помощью ложки на бананы. Когда все бананы будут покрыты глазурью, аккуратно распределяем оставшуюся глазурь между бананами.

Украшаем торт

В мисочку ломаем 50 г белого шоколада. Я использую карамельный белый шоколад. К шоколаду наливаем примерно 1-2 ст.л. молока или сливок жирностью 10%.

Топим шоколад в микроволновке по 10 секунд. После каждого раза перемешиваем. Шоколад должен получится не сильно жидким. Растопленный шоколад перекладываем в кондитерский мешок.

Сверху на каждый банан наносим полосками белый шоколад.

30 г фундука измельчаем ножом. Вместо фундука можно использовать грецкий орех, миндаль или арахис.
Измельченными орехами посыпаем торт в промежутках между бананами.

Торт ставим в холодильник застывать. Чтобы застыть, ему достаточно одного часа, но можно оставить и дольше.

Торт с бананами получился и необычным и очень вкусным. В нем отлично сочетается влажный шоколадный бисквит с нежным заварным кремом и свежими бананами. Готовится торт недолго и получается его много. Такой торт отлично подойдет как на Праздник, так и для семейного чаепития на каждый день.

Банановый торт с кремом Пломбир — Шеф Black Pepper

Бисквитный торт с бананами и сметанным кремом – замечательный торт для Новогоднего стола! Шоколадный бисквит, сметанный крем «пломбир» и карамелизированные бананы – очень простой рецепт и доступные ингредиенты. Вместо бананов можно сделать торт с консервированной вишней – тоже будет очень вкусно! Попробуйте торт с грейпфрутом, бисквитный торт с черносливом или восхитительный торт Павлова с вишней и шоколадом


ТОРТ С БАНАНАМИ И СМЕТАННЫМ КРЕМОМ

Ингредиенты (8 порций)

ДЛЯ БИСКВИТА

  • 5 Яиц (средний размер)
  • 120 г Сахар
  • 100 г Мука
  • 2 ст л Какао
  • 1/2 Пакетика ванильного сахара
  • 1 ч л Разрыхлитель
  • Соль

ДЛЯ КРЕМА

  • 500 мл Сметана
  • 150 г Сахар
  • 2 Маленьких яйца
  • 170 г Сливочное масло
  • 1/2 Пакетика ванильного сахара
  • 3 ст л Крахмал

ДЛЯ НАЧИНКИ

  • 4-5 Бананов
  • 50 г Сливочное масло
  • 50 мл Теплая вода
  • 100 г Сахар

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Готовим бисквит

Духовку разогреть до 170С.

Взять яйца комнатной температуры, отделить желтки от белков. Белки взбить с щепоткой соли до плотной пены, добавить половину сахара (60 г). Взбить до устойчивых пиков.

В желтки добавить вторую половину сахара (60 г) и половину пакетика ванильного сахара. Взбить, пока масса побелеет и увеличится в объёме.

Добавить взбитые желтки в белки, аккуратно размешать лопаткой снизу вверх.

Муку просеять с разрыхлителем, добавить в тесто в три приема, аккуратно размешивая лопаткой снизу вверх, стараясь не осадить белки.
Просеять какао в тесто, хорошо размешать.

Выстелить бумагой для выпечки 2 разъемные формы диаметром 18 см. Тесто разделить пополам, вылить в формы, разровнять.

Выпекать 40-45 минут при 170С. Проверить готовность зубочисткой.

Относится ко всем бисквитам – не открывайте (даже не ПРИоткрывайте!) дверцу духовки первые 30 минут выпечки, иначе бисквит опадет.

Вынуть из духовки, снять форму и бумагу, оставить полностью остыть. Разрезать каждый корж на 2 части горизонтально.

Готовим крем Пломбир

В большой миске смешать яйца с сахаром и ванильным сахаром, просеять в крем крахмал. Добавить сметану и хорошо размешать венчиком. Поставить миску на водяную баню и варить* 15-20 минут до загустения, часто перемешивая.
*Время варки зависит от жирности сметаны. У меня сметана 30%, поэтому варилась она минут 35-40.

Готовность крема можно определить на вид – крем должен оставлять «дорожку» за венчиком.

Готовый крем плотно накрыть пищевой пленкой и оставить полностью остыть*.
*В это время достаньте сливочное масло для крема из холодильника – оно как раз согреется за это время.

Снять пищевую пленку, добавить в крем мягкое масло и хорошо растереть венчиком или миксером.

Готовим карамелизированные бананы

Бананы очистить, нарезать не слишком мелкими ломтиками.

Сливочное масло разогреть в сотейнике с толстым дном, добавить сахар. Размешать и готовить на медленном огне до полного растворения сахара, изредка перемешивая. В процессе готовки сахар свернется комочками – это нормально. Дождитесь, пока сахар полностью растворится. Добавить теплую воду*.
*Осторожно, будет много брызг!

Через одну минуту добавить бананы и тушить 4-5 минут, слегка потряхивая сковороду. Дать остыть.

Собираем торт

Собирать в кольце, выложенной ацетатной пленкой. Положить первый корж в кольцо для сборки на тарелку, смазать сиропом от бананов. Положить крем, разровнять. Выложить бананы на крем.

Положить второй корж на бананы и продолжить по схеме. Верхний корж пропитать сиропом и смазать кремом.

Охладить в холодильнике 4-5 часов. Снять кольцо и пленку. Смазать боковую сторону кремом*.
*Крем пломбир НЕ годится для внешнего оформления торта – он очень мягкий и легко тает. Для домашнего торта это приемлемый вариант, если вам нужно торт перевозить, то используйте другой вид крема для украшения.

Украсить верх шоколадной стружкой и ломтиками бананов.
Вынуть из холодильника за 15-20 минут до подачи.

Банановый торт со сметанным кремом Пломбир
★★★★★
    Бисквитный торт с бананами и сметанным кремом

    Банановый торт со сметанным кремом

Ингредиенты

    ДЛЯ БИСКВИТА
  • 5 Яиц (средний размер)
  • 120 г Сахар
  • 100 г Мука
  • 2 ст л Какао
  • 1/2 Пакетика ванильного сахара
  • Разрыхлитель для выпечки
  • Соль
  • ДЛЯ КРЕМА
  • 500 мл Сметана
  • 150 г Сахар
  • 2 Яйца
  • 170 г Сливочное масло
  • 1/2 Пакетика ванильного сахара
  • 3 ст л Крахмал
  • ДЛЯ НАЧИНКИ
  • 4-5 Бананов
  • 50 г Сливочное масло
  • 50 мл Теплая вода
  • 100 г Сахар

Способ приготовления

  1. Делаем бисквит Духовку разогреть до 170С. Отделить желтки от белков. Белки взбить с щепоткой соли до плотной пены Добавить половину сахара (60 г). Взбить до устойчивых пиков. В желтки добавить вторую половину сахара (60 г) и половину пакетика ванильного сахара. Взбить, пока масса побелеет и увеличится в объёме. Добавить взбитые желтки в белки, размешать лопаткой. Муку просеять с разрыхлителем, добавить в тесто в три приема. Просеять какао в тесто, хорошо размешать. Выстелить бумагой для выпечки 2 разъемные формы диаметром 18 см. Тесто разделить пополам, вылить в формы, разровнять. Выпекать 40-45 минут при 170С. Проверить готовность зубочисткой. Вынуть из духовки, снять форму и бумагу, оставить остыть. Разрезать каждый корж на 2 части горизонтально.
  2. Готовим крем Пломбир В миске смешать яйца с сахаром и ванильным сахаром, просеять в крем крахмал. Добавить сметану и размешать венчиком. Поставить миску на водяную баню и варить 15-20 минут до загустения, перемешивая. Готовность крема можно определить на вид – крем должен оставлять «дорожку» за венчиком. Готовый крем плотно накрыть пищевой пленкой и оставить полностью остыть. Снять пищевую пленку, добавить в крем мягкое масло и хорошо растереть венчиком или миксером.
  3. Готовим карамелизированные бананы Бананы очистить, нарезать не слишком мелкими ломтиками. Сливочное масло разогреть в сотейнике, добавить сахар. Размешать и готовить на медленном огне до полного растворения сахара. Когда сахар полностью растворится, добавить теплую воду. Через минуту добавить бананы и тушить 4-5 минут. Дать остыть.
  4. Собираем торт Собирать в кольце, выложенной ацетатной пленкой. Первый корж смазать сиропом от бананов. Положить крем, разровнять. Выложить бананы на крем. Положить второй корж на бананы и продолжить по схеме. Верхний корж пропитать сиропом и смазать кремом. Охладить в холодильнике 4-5 часов. Снять кольцо и пленку. Смазать боковую сторону кремом. Украсить верх шоколадной стружкой и ломтиками бананов. Вынуть из холодильника за 15-20 минут до подачи.
    банановый торт, торт с бананами, торт с бананом, банановый торт со сметаной

Понравилось это:

Нравится Загрузка…

Related

Шоколадный торт с бананами — Лайфхакер

Поделиться
  • Facebook
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
  • Viber
0

Великолепное сочетание мягкого шоколадного бисквита, карамелизированных фруктов и воздушного сливочного крема.

Версия для печати

Время приготовления

Активное

(требуется ваше участие)

1 ч.

Ингредиенты для теста

Разрыхлитель

⅔ ч. ложки

Сода

⅔ ч. ложки

Какао-порошок

3 ст. ложки без горки

Растительное масло

60 мл

Ингредиенты для начинки

Бананы

2–3 штуки

Сахар

2 ст. ложки

Сливки с жирностью 33%

2 ст. ложки

Сливочное масло

1 ст. ложка

Ингредиенты для крема

Сахарная пудра

100 г

Сливки с жирностью 33%

150 мл

Приготовление

  1. 1․

    Разогрейте духовку до 170 °С. Круглую форму диаметром 18–20 см застелите пергаментной бумагой.

  2. 2․

    Муку просейте с разрыхлителем, содой и какао, затем смешайте с сахаром и солью.

  3. 3․

    Добавьте к сухим ингредиентам яйцо, тёплое молоко и масло, перемешайте до однородности.

  4. 4․

    Влейте в тесто крутой кипяток, тщательно взбейте всё венчиком.

  5. 5․

    Вылейте тесто в форму. Выпекайте бисквит 40–45 минут до готовности, полностью его остудите, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 5–6 часов.

  6. 6․

    Бананы нарежьте небольшими кусочками. В сковороде, помешивая, растопите сахар.

  7. 7․

    Когда сахар приобретёт золотистый цвет, влейте к нему горячие сливки, хорошо перемешайте.

  8. 8․

    Добавьте к карамели сливочное масло, перемешайте. Когда оно растопится, всыпьте в сковороду бананы.

  9. 9․

    Готовьте фрукты 1–2 минуты. Снимите их с огня и остудите.

  10. 10․

    Срежьте неровности с бисквита, разрежьте его вдоль на 2–3 равных коржа.

  11. 11․

    Соедините сыр с сахарной пудрой и сливками. Взбейте всё миксером в пышную однородную массу.

  12. 12․

    Соберите торт. Корж смажьте толстым слоем крема, сверху выложите бананы. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Уберите торт на 3–4 часа в холодильник.

Гедонистка с огромной страстью к еде. Свой первый бисквит испекла в пять лет, с тех пор готовлю каждый день и получаю от этого настоящее удовольствие. Увлекаюсь интеллектуальными играми, с большим интересом изучаю научные работы по истории и медицине и одновременно слежу за поп-культурой, модой и бьюти-трендами.

Показать больше

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Обложка: taelove7 / Shutterstock

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Юлия Магай

Шоколадно банановый пирог: рецепт с фото

Шоколадно-банановый пирог очень прост в приготовлении и придется очень кстати, если гости уже на пороге. Несмотря на свою простоту, он имеет восхитительный вкус, а сочетание какао и банана просто не позволяет от него оторваться. Такой пирог обязательно понравится и детям, и взрослым, а на вашем столе отлично заменит покупные сладости. Обязательно попробуйте приготовить этот пирог — вам понравится.

Для начала подготавливаем все необходимые для нашего шоколадно-бананового пирога ингредиенты: яйца, бананы, муку, сахар, какао-порошок, ванильный сахар, соль, разрыхлитель теста и маленький кусочек сливочного масла. Яйца и бананы моем в теплой воде.

Берем глубокую миску, разбиваем в нее яйца, всыпаем в яйца сахар, ванильный сахар, пол чайной ложки соли и чайную ложку разрыхлителя. Все хорошо взбиваем с помощью венчика. Если желаете, можете воспользоваться миксером, тогда пирог получится более воздушным.

Далее аккуратно всыпаем какао в нашу смесь и начинаем потихоньку его вмешивать. Можно для этого воспользоваться венчиком, но, честно говоря, мне намного удобнее делать это вилочкой. Будьте готовы к тому, что вмешивать нужно аккуратно, потому что какао имеет свойство разлетаться по сторонам.

Когда вмешали какао, всыпаем муку и замешиваем наше тесто. Будет хорошо, если муку просеять через обычное сито или специальную кружку-сито, пирог получится более пышным. Но если у вас нет лишнего времени — этот шаг не обязателен.

Вот такая консистенция должна получиться у нашего теста, похожая на консистенцию сгущенного молока.

Далее чистим и нарезаем банан кружочками. Можно нарезать мельче или вообще размять и вмешать в тесто, но с кусочками, как по мне, намного вкуснее.

Теперь всыпаем в тесто наши порезанные бананы, и очень аккуратненько вмешиваем их в тесто с помощью ложки. Важно это делать аккуратно, чтобы кружочки бананов сохранили свою целостность, а не превратились в пюре.

Для выпекания этого пирога я использую круглую стеклянную форму, ее смазываю кусочком сливочного масла. Если вы используете специальную форму с антипригарным покрытием — можно не смазывать маслом, это делается для того, чтобы пирог хорошо вынимался из формы и не пригорал к ней.

Потом в форму выливаем наше тесто с банановой начинкой, распределяем его равномерно по всей форме. Ставим пирог в разогретую до +190°С духовку примерно на 45 минут. Время приготовления может меняться, т.к. разные духовки пекут по разному, поэтому готовность проверяем с помощью зубочистки (или спички): втыкаем ее в середину пирога и вынимаем, если она сухая — пирог готов, если на ней остаются следы теста — пирог следует еще подержать в духовке.

Теперь вынимаем пирог из духовки, даем ему немного остыть при комнатной температуре, нарезаем на кусочки и подаем. Можно украсить бананами, посыпать сахарной пудрой или даже покрыть шоколадной глазурью. Очень вкусен такой пирог в прикуску к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Шоколадный торт с бананами пошаговый рецепт быстро и просто от Натальи Даньчишак

— Новые рецепты —
Торт три шоколада — классический рецепт с пошаговыми фото

Необыкновенно вкусный и простой в исполнении торт «Три шоколада» сможет приготовить любая хозяйка. Если не всматриваться в рецепт, то кажется, что готовить его неимоверно трудно, но, если взяться за дело, вы не заметите как сделаете этот чудо торт.

Домашний шоколадный торт — простой рецепт с пошаговыми фото

Как-то на дне рождения друзей по традиции в конце застолья хозяйка вынесла сладкое угощение – шоколадный торт. Я сама сладкоежка, и перепробовала на своем веку кучу всяких сладостей и вкусностей, но могу сказать, что это был самый вкусный домашний шоколадный торт, который мне доводилось пробовать. Я не могла не попросить его рецепт!

Шоколадный бисквитный торт

Шоколадный бисквитный торт считается классическим десертом практически во всех мировых кухнях. Тем более его допустимо сделать с разными кремами и начинками. А с какими именно мы рассмотрим в этой подборке.

Шоколадный торт с ягодами

Шоколадный торт с добавлением свежих ягод – это вкусный и ароматный десерт, который оценят по достоинству и взрослые, и маленькие. Сочетание сочных бисквитно-шоколадных коржей и нежного крема с ягодами делает изделие изысканным, праздничным. В классическом варианте торт пропитывают легким алкоголем с ароматным малиновым и черносмородиновым соусом и покрывают нежнейшим сливочно-творожным кремом.

Шоколадный торт с вишней

Если у вас близится семейное торжество или вы ожидаете прихода гостей, удивите всех тортом, сделанным в домашних условиях. Шоколадный торт с вишней – идеальный вариант – его любят практически все. Вы можете приготовить классический вариант или любой из других предложенных.

Шоколадный торт в мультиварке

Если вам некогда готовить в духовке несколько коржей для торта, или вы опасаетесь, что сделать один пышный не получится, перенесите процесс подготовки основы шоколадного торта в мультиварку. А вот какой крем выбрать для этого десерта, решайте сами. Мы рассмотрим сразу несколько вариантов.

Шоколадный торт с клубникой

Рецептура не только торта, но и замечательного бисквита с добавлением шоколада. Крем из сметаны с сахарной пудрой. Просто песок лучше не использовать, так как он очень разжижает массу. Выбираем свежую и сухую клубнику, так как из замороженных ягод выходит много влаги, торт просто потечет.

Торт «Черный лес» рецепт

Популярный и давно всем известный торт «Черный лес». И если по этому названию некоторым десерт незнаком, то по второму его обязательно вспомнят: «Шварцвальд» или «Шварцвальдский вишневый». Такое название ему дали не проста так, есть несколько версий: одни ассоциировали его с дремучими лесами села Шварцвальд, другие – по входящим немецким продуктам, а третьи – с незамужними женщинами, которые ходили в сарафанах черного цвета с белыми блузками, с шикарной шляпой на голове с красными помпончиками. По этому необычному одеянию и придумали классический рецепт такого тортика – сначала выпекают шоколадный бисквит, а потом пропитывают его нежными взбитыми сливками и плодами вишни. Получается невероятно вкусным, сочным и ароматным.

РЕЦЕПТ НА УДАЧУ Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

Пошаговые рецепты приготовления вкусного шоколадно-бананового торта

2018-05-25 Наталья Даньчишак Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

4.8

6019

Число
просмотров

6019

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

4

(гр)

4 гр.

низкое

Жиров

12

(гр)

12 гр.

высокое

Углеводов

31

(гр)

31 гр.

высокое

Калорий

254

(Ккал)

254 ккал.

высокое

Вариант 1. Классический рецепт шоколадного торта с бананами

Шоколадный торт с бананами – ароматный, нежный и полезный десерт. Он идеально подойдет для детского праздника. Из бананов можно приготовить крем, либо прослоить экзотическим фруктом коржи, нарезав его тонкими ломтями.

Ингредиенты для бисквита

  • 100 г шоколада черного;
  • 2 стак. пшенич. муки;
  • 1 г ванилина;
  • 2 крупных яйца;
  • 3 г пищевой соды;
  • 150 г масла сливоч.;
  • 200 г обычного сахара;
  • 2 банана;
  • 80 мл сметаны.

Крем

  • 50 г масла сливоч.;
  • 2 яйца;
  • 0,5 л молока;
  • стак. сахара;
  • 1 г ванилина;
  • 100 г пшенич. муки.

Шоколадная глазурь

  • 80 мл сливок 15%;
  • 100 г шоколада черного.

Прослойка

  • четыре банана.

Пошаговый рецепт шоколадного торта с бананами

Шаг 1:

В емкость комбайна выкладываем мягкое масло, всыпаем сахар и добавляем ванилин. Взбиваем в воздушную массу. По одному вводим яйца, не прекращая взбивать. Перекладываем масляную смесь в миску и добавляем сметану. Перемешиваем. Два банана чистим от кожуры, ломаем кусочками и перебиваем в пюре с помощью комбайна. Муку соединяем с содой, просеиваем и всыпаем половину в масляно-сметанную смесь. Размешиваем. Добавляем пюре из бананов и оставшуюся муку. Вымешиваем однородное тесто. Добавляем тертый черный шоколад и перемешиваем.

Шаг 2:

Разъемную форму застилаем пекарской бумагой и перекладываем в нее тесто. Выпекаем бисквит полчаса при 200 С. Остужаем бисквит на решетке и разрезаем его вдоль на три части.

Шаг 3:

В сотейник вбиваем яйца для крема, всыпаем муку, ванилин и сахар. Размешиваем и ставим на медленный огонь. Тонкой струей вливаем теплое молоко, непрерывно перемешивая. Варим крем до загустения. Снимаем с огня. Кладем масло и взбиваем пару минут. Остужаем.

Шаг 4:

На плоскую тарелку кладем корж. Покрываем его заварным кремом. Бананы чистим и нарезаем тонкими кружками. Раскладываем на корж и сверху смазываем еще раз кремом. Накрываем вторым коржом и выкладываем начинку в том же порядке. Третий корж и бока торта промазываем кремом.

Шаг 5:

Вливаем в ковшик сливки. Прогреваем их и кладем шоколад, наломанный кусочками. Размешиваем, пока они не растворятся полностью. Покрываем торт глазурью и оставляем на несколько часов на пропитку.

Бананы можете пюрировать с помощью блендера или комбайна, если под рукой нет этих приборов, раздавите фрукты вилкой или толкушкой.



Понравился рецепт? Возьмите его к себе на страничку

Лучшие рецепты месяца по оценкам читателей

Вариант 2. Быстрый рецепт шоколадно-бананового торта без выпечки

Когда нет времени на выпечку коржей, основу можно приготовить из печенья. Для этого его измельчают и соединяют с мягким маслом. Полученную массу выкладывают ровным слоем в форму. Этот способ позволяет быстро и просто приготовить торт.

Ингредиенты

  • мягкое печенье – 200 г;
  • желатин – 20 г;
  • масло сливоч. – 50 г;
  • два банана;
  • сметана – 400 г;
  • молоко – ½ стак.;
  • порошок какао – 75 г;
  • сахар обычный – 100 г.

Как быстро приготовить шоколадно-банановый торт

Шаг 1:

Поломайте печенье крупными кусками и выложите в емкость кухонного комбайна. Измельчите в мелкую крошку. Масло поместите в тарелку и растопите на водяной бане. Крошку из печенья соедините с топленым маслом и тщательно размешайте.

Шаг 2:

Выстелите разъемную форму пергаментом для выпечки. Выложите в нее массу из печенья и равномерно распределите ее по дну, слегка утрамбовывая. Поставьте в холодильник на четверть часа.

Шаг 3:

Соедините сметану с двумя ложками сахара. Молоко влейте в сотейник, добавьте в него какао и две ложки сахара. Поставьте на медленный огонь и варите, непрерывно размешивая, три минуты. Полученную смесь остудите, и влейте в смесь сметаны и сахара. Желатин распустите на водяной бане, добавьте в сметану и перемешайте. Бананы очистите, и нарежьте вдоль. Уложите на застывшую основу и залейте кремом. Выдержите в холоде до полного застывания.

Печенье можно измельчить в мелкую крошку с помощью скалки, предварительно поместив его в пакет.

Вариант 3. Шоколадно-банановый торт со сливочным кремом

Шоколадные коржи, прослоенные воздушным сливочным кремом и бананами – нежный и очень вкусный десерт. Тонкий аромат и вкус лимона сгладит сладость торта.

Ингредиенты для бисквита

  • пачка сливоч. масла;
  • мука – 350 г;
  • вода горячая – 200 мл;
  • пять яиц;
  • порошок какао – 75 г;
  • обычный сахар – 200 г;
  • разрыхлитель – 10 г.

Крем

  • лимон;
  • сливки 30 % — пол-литра;
  • шесть бананов;
  • пудра сахар. – 50 г;
  • тертый шоколад – 25 г;
  • лимонное желе – упаковка.

Как приготовить

Шаг 1:

Масло распускаем. Белки отделяем от желтков. В последние всыпаем сахар и растираем добела. Добавляем в желтковую смесь масло и вливаем горячую воду. Взбиваем миксером до получения пышной массы.

Шаг 2:

Муку соединяем с какао и разрыхлителем. Не прекращая взбивать, всыпаем небольшими частями смесь сухих ингредиентов. Белки взбиваем в устойчивую пену и вводим в тесто. Аккуратно перемешиваем.

Шаг 3:

Прямоугольную жаропрочную форму выстилаем пергаментом. Выкладываем в нее шоколадное тесто и выпекаем 45 минут при 180 С. Готовый бисквит остужаем, разрезаем пополам на две части. Одну ломаем на мелкие кусочки. Вторую часть возвращаем в форму.

Шаг 4:

Упаковку желе разводим в 2/3 стак. горячей воды и остужаем. Бананы чистим и слегка сбрызгиваем соком лимона. Выкладываем их в отдельную форму и заливаем желе. Когда оно начнет схватываться, перекладываем бананы на корж. Оставшееся желе слегка прогреваем.

Шаг 5:

Взбиваем до устойчивых пиков холодные сливки. Медленно всыпаем пудру. Не прекращая взбивать, вливаем тонкой струйкой охлажденное желе. Добавляем тертый шоколад и перемешиваем.

Шаг 6:

Крем выкладываем на бананы ровным слоем. Слегка встряхните форму, чтобы он равномерно распределился между фруктами. Посыпаем торт крошкой бисквита, слегка прижимаем и ставим в холод на три часа.

После того, как бисквит испечется, не открывайте сразу дверцу духовки, чтобы он не осел.

Вариант 4. Шоколадный торт с бананами со сметанным кремом

Сметанный крем прекрасно пропитывает коржи, делая их нежными и сочными. Прослойка из бананов сделает десерт еще вкуснее.

Ингредиенты

  • 450 г сметаны 25%;
  • 180 г обычного сахара;
  • 180 г сливоч. масла 72,5%;
  • 300 г пшенич. муки;
  • 30 г тертого шоколада;
  • 3 яйца;
  • 50 г порошка какао;
  • 3 спелых банана;
  • 5 г пищевой соды;
  • банка сгущенного молока.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Желтки аккуратно отделяем от белков. Последние отправляем в холодильник. В яичные желтки всыпаем сахар и растираем добела. Добавляем треть банки сгущенки и 250 мл сметаны. Размешиваем. Всыпаем какао и просеянную муку. Замешиваем однородное тесто. Добавляем гашеную соду и еще раз перемешиваем. Белки взбиваем в плотную пену. Кладем их в тесто и аккуратно вымешиваем. Выкладываем в застеленную пергаментом разъемную форму тесто. Выпекаем до готовности. Охлаждаем на решетке и разрезаем на четыре части вдоль.

Шаг 2:

В глубокой чашке соединяем оставшуюся сгущенку со сметаной и мягким маслом. Взбиваем до тех пор, пока не получится крем однородной консистенции без комков. Отправляем его в холодильник.

Шаг 3:

Кладем корж на тарелку, покрываем его сметанным кремом. Бананы чистим и нарезаем тонкими ломтями. Раскладываем на корж. Снова покрываем кремом и кладем следующий корж. Продолжаем собирать торт в таком порядке, пока не закончатся коржи и крем. Верх торта и бока промазываем кремом и посыпаем шоколадной стружкой.

Для крема используйте жирную сметану, иначе он получится слишком жидким и будет растекаться.

Вариант 5. Шоколадно-банановый торт с творогом

Шоколадный бисквит в сочетании с творогом и бананами – десерт, который приведет в восторг ваших гостей.

Ингредиенты

  • Шоколадный слой
  • шоколад темный – 250 г;
  • обычный сахар – 100 г;
  • масло сливоч. – 170 г;
  • три яйца;
  • порошок какао – 75 г;
  • мука – 125 г.

Творожно-банановый слой

  • творог – 200 г;
  • белый сахар – 50 г;
  • два яйца;
  • два спелых банана.

Как приготовить

Шаг 1:

Темный шоколад поломайте и выложите в глубокую тарелку. Добавьте нарезанное кусочками масло. Поместите посуду с ингредиентами над кастрюлькой с кипящей водой и держите, пока шоколад не растает.

Шаг 2:

Яйца соедините в емкости миксера с сахаром и взбивайте минут пять. Муку соедините с порошком какао, и просейте смесь через сито. Охлажденную шоколадно-масляную смесь соедините с взбитыми яйцами и интенсивно размешайте. Всыпьте сухую смесь и аккуратно замесите однородное тесто без комков.

Шаг 3:

Очищенные бананы, творог, сахар и яйца выложите в емкость кухонного комбайна. Перебейте до однородности. В промасляную форму тонким слоем выложите шоколадный слой, оставив несколько просветов. Сверху выложите неравномерно бананово-творожную массу. Шпажкой сделайте несколько волн, смешивая массы. Продолжайте выкладывать слои, чередуя шоколадную и творожную массы. Поставьте в духовку, разогретую до 175 С на полчаса.

Калорийность десерта зависит от жирности творога. Торт не требует никакого дополнительного украшения.




Похожие рецепты Шоколадная глазурь для торта

Для украшения десертов идеально подходит шоколадная глазурь. При застывании получается глянцевая плотная корочка. Глазурью можно покрывать торты, кексы, пирожные иди суфле.

Шоколадно-творожный торт

Сложно найти более воздушный и нежный торт, чем из бисквитных коржей. К тому же он идеально сочетается с творожным кремом. Если дать ему несколько часов пропитаться, то получится неимоверно мягкий десерт. Для крема берем не сухой творог. Дополнительно понадобятся натуральные жирные сливки не менее 33%, еще лучше взбивается 35% продукт.

Торт из шоколадных шариков

Горький шоколад, в отличие от молочного, чуть уменьшает общую сладость десерта, зато придаёт ему более стойкий вкус и аромат. Покрошив для растапливания молочную плитку, получите тортик с более нежным вкусом.

Шоколадный торт с заварным кремом

Любой сластёна подтвердит – шоколада много не бывает. К роскошным, тёмно-коричневым коржам, прибавим ещё и крем на ароматном какао. Не экономьте на качестве масла – только натуральное и самое жирное, если в продаже встретите молоко, с калорийностью выше указанной – берите, не раздумывая, а яйца, по возможности, возьмите от домашних несушек.

Шоколадный торт из какао

Какао порошок часто используют в выпечке. С его помощью можно не только сварить ароматный напиток, а и приготовить восхитительный торт.

Шоколадно-банановый торт

Шоколадный торт с бананами – ароматный, нежный и полезный десерт. Он идеально подойдет для детского праздника. Из бананов можно приготовить крем, либо прослоить экзотическим фруктом коржи, нарезав его тонкими ломтями.

Шоколадный торт на раз два три

Шоколадный торт, который готовится довольно легко – настоящая находка для сладкоежек. На готовку уходит минимум времени, а на выходе получается божественно вкусный десерт. Коржи обладают насыщенным шоколадным вкусом – для этого нужно взять качественное какао.

Торт из шоколадного печенья

Для прослойки торта из шоколадного печенья понадобятся бананы, а также крем. Готовить его будем из сметаны, но выбираем густой и жирный продукт. В таком случае ничего не потечет, но при этом коржи прекрасно пропитаются. Дополнительно нужна шоколадка и немного сливочного масла. Из них будем готовить глазурь.

Шоколадный ганаш для торта

Многие путают ганаш с глазурью, но это совершенно разные вещи, хоть и готовятся они из шоколада. Главное отличие в консистенции. Ганаш представляет собой плотный шоколадный крем. Он используется для покрытия, выравнивания, наполнения.

Шоколадный торт с маскапоне

Шоколадный бисквит и нежнейший мусс из сыра маскарпоне – идеальное сочетание для приготовления вкусного торта. По вкусу десерт напоминает конфеты «Птичье молоко».

Шоколадный торт на кефире

Выпеченные коржи шоколадного торта похожи на обычный бисквит, но более влажные, сочные, тающие во рту. Крем для десерта готовится на основе сметаны и масла сливочного, получается не слишком жирным и прекрасно гармонирует с влажными коржами.

Домашний шоколадный торт

Нежный и вкусный шоколадный домашний торт из пористого бисквита с какао и нежного сливочного крема. Восхитительный десерт для праздников и будней. Для крема используются только жирные сливки, также понадобится немного сгущенного молока. В прослойку тоже идет порошок какао, но по желанию можно его исключить. Данное количество продуктов рассчитано для большой формы диаметром 26 см.

Торт из шоколадных пряников

Рецепты торта из шоколадных пряников – уникальные знания для быстрой кулинарии. В основе – сладкие пряники, моментальные в приготовлении или покупные кремы, кусочки фруктов, ягоды. Для особого вкуса в некоторых вариациях добавляются ароматические компоненты – ликер или коньяк, ванилин или мята. Можно использовать специи для сладких блюд – имбирь, анис, кардамон или что-то еще.

Шоколадный муссовый торт Настоящий торт с муссом готовится на тонком бисквитном корже. Так как вариант шоколадный, то он будет выпекаться с добавлением какао. Муссовый корж с желатином и сливками. Обязательно нужен вкусный и качественный шоколад, который способствует застыванию основного слоя. Сам торт готовится легко, по времени процесс займет примерно час, но дополнительно нужно не меньше пяти часов для застывания шоколадного мусса.

Ингредиенты

Полный каталог рецептов

Рецепты каши

Манные каши (13) , Овсяные каши (21) , Оригинальные каши (1) , Перловые каши (13) , Пшеничные каши (6) , Пшенные каши (19) , Плов из говядины (3) , Плов с курицей (16) , Плов со свининой (10) , Геркулесовые каши (2) , Гороховые каши (9) , Гречневые каши (34) , Кукурузные каши (12) , Кутьи (4) , Рисовые каши (34) , Ячневые каши (2)

Рецепты супов с фото

Борщи (51) , Гороховые супы (32) , Гречневые супы (2) , Грибные супы (33) , Крем-супы (18) , Куриные супы (43) , Окрошка (24) , Разные супы (17) , Рассольники (27) , Рыбные супы (32) , Свекольники (12) , Солянки (35) , Супы из индейки (1) , Супы с вермишелью (8) , Супы с говядиной (1) , Супы с мясом (3) , Супы с фасолью (5) , Супы с фрикадельками (19) , Супы с цветной капустой (4) , Супы с щавелем (5) , Супы со свининой (2) , Супы-пюре (57) , Сырные супы (27) , Томатные супы (16) , Тыквенные супы (1) , Уха (36) , Харчо (13) , Холодник (7) , Шурпа (7) , Щи (40)

Рецепты выпечки с фото

Безе (4) , Беляши (25) , Булочки (78) , Запеканки (78) , Кексы (69) , Куличи (13) , Лепешки (64) , Маффины (1) , Меренги (6) , Оладьи (59) , Блины на кефире (3) , Блины на молоке (43) , Блины с творогом (1) , Разные блины (26) , Тонкие блины (13) , Запеканки из макарон (5) , Запеканки с фаршем (8) , Картофельные запеканки (17) , Рисовые запеканки (4) , Творожные запеканки (44) , Киш (11) , Манники (36) , Оригинальные пироги (10) , Осетинские пироги (14) , Пироги с вареньем (28) , Пироги с капустой (44) , Пироги с картошкой (16) , Печеные яблоки (4) , Печенье (9) , Пицца (46) , Рогалики (11) , Рулеты (1) , Слойки (22) , Торты (161) , Чебуреки (32) , Штрудели (15) , Пироги с курицей (1) , Пироги с мясом (13) , Пироги с рыбой (3) , Шарлотка (74) , Яблочные пироги (59) , Пирожки с капустой (19) , Пирожки с картошкой (20) , Пирожки с мясом (12) , Пирожки с яблоками (8) , Пирожки с яйцом (9) , Разные пирожки (1) , Бисквитные торты (26) , Медовики (15) , Наполеон (13) , Печеночные торты (4) , Разные торты (77) , Шоколадные торты (26)

Салаты рецепты с фото

Винегреты (21) , Крабовые салаты (54) , Овощные салаты (23) , Оливье (12) , Оригинальные салаты (57) , Салат Мимоза (19) , Салат Подсолнух (11) , Салат Цезарь (10) , Салаты с курицей (66) , Салаты с рыбой (16)

Закуски рецепты с фото

Бутерброды (26) , Гарниры (5) , Закуски из баклажанов (19) , Канапе (1) , Паштеты (17) , Праздничные закуски (26) , Рулеты (28) , Тарталетки (2)

Мясо рецепты с фото

Азу (4) , Бефстроганов (8) , Гуляш (17) , Лазанья (18) , Манты (7) , Мясо в духовке (76) , Мясо в мультиварке (1) , Мясо по-французски (14) , Мясо с картошкой (41) , На мангале (10) , Мясные блюда (14) , Печень (25) , Сало (3) , Отбивные из свинины (19) , Свинина в духовке (52) , Свинина на сковороде (31) , Сосиски (4) , Тушенка (2) , Холодец (15) , Шницель (15) , Говядина в духовке (37) , Говядина в мультиварке (8) , Говядина на сковороде (6) , Тушеная говядина (17)

Рецепты с курицей и индейкой в домашних условиях

Запеканки с курицей (2) , Куриное филе (12) , Куриные голени (17) , Куриные котлеты (50) , Куриные крылышки (24) , Куриные окорочка (5) , Куриные оладьи (8) , Куриные отбивные (10) , Курица в духовке (52) , Курица в мультиварке (26) , Оригинальные рецепты с курицей (32) Индейка в духовке (54) , Индейка на сковороде (8) , Котлеты из индейки (12) , Утка (1)

Рыба рецепты с фото

Горбуша (3) , Карась (3) , Кижуч (1) , Лосось (1) , Мидии (1) , Минтай (31) , Мойва (4) , Морепродукты (5) , На мангале (3) , Пеленгас (1) , Семга (28) , Скумбрия (38) , Тилапия (1) , Толстолобик (5) , Треска (40) , Форель (8) , Хек (1) , Щука (2)

Творог рецепты с фото

Вареники (37) , Ватрушки (14) , Сырники с творогом (45) , Чизкейки (21)

Рецепты с овощами в домашних условиях

Баклажаны (37) , Болгарский перец (1) , Рецепты с брокколи (1) , Картошка на сковороде (7) , Оригинальные рецепты с картошкой (14) , Тушеная картошка (4) , На мангале (7) , Овощное рагу (15) , Рецепты с овощами (12) , Ризотто (8) , Рецепты с тыквой (7) , Фасоль (1) , Цветная капуста (15) , Шампиньоны (63) , Кабачки в духовке (52) , Оладьи из кабачков (13) , Рецепты с кабачками (10) , Бигус (4) , Голубцы (41) , Тушеная капуста (28)

Рецепты на зиму

Аджика на зиму (15) , Баклажаны на зиму (15) , Грибы на зиму (7) , Кабачки на зиму (40) , Капуста на зиму (14) , Компоты на зиму (35) , Лечо на зиму (14) , Огурцы на зиму (36) , Заготовки на зиму (10) , Перец на зиму (11) , Помидоры на зиму (25) , Пюре на зиму (4) , Рассольник на зиму (1) , Салаты на зиму (34) , Соусы на зиму (15) , Фасоль на зиму (9) , Цветная капуста на зиму (7) , Яблоки на зиму (5)

Рецепты варенья

Варенье из кабачков (2) , Варенье из ревеня (3) , Варенье из черешни (6) , Варенья из абрикосов (6) , Варенья из алычи (1) , Варенья из апельсинов (2) , Варенья из ежевики (1) , Варенья из жимолости (2) , Варенья из земляники (2) , Варенья из ирги (1) , Варенья из клубники (15) , Варенья из крыжовника (8) , Варенья из лимона (1) , Варенья из нектаринов (1) , Варенья из персиков (5) , Варенья из слив (8) , Варенья из смородины (8) , Варенья из тыквы (2) , Варенья из черники (3) , Варенья из яблок (16) , Вишневые варенья (8) , Джемы (28) , Конфитюры (14) , Малиновое варенье (8) , Рецепты варенья (2) , Повидло (6)

Рецепты напитков

Безалкогольные коктейли (12) , Квас (24) , Кисели (26) , Компоты (41) , Лимонады (5) , Морсы (10) , Наливки (9) , Настойки (10) , Смузи (34) , Соки (5)

Разные рецепты

Макароны и Спагетти (31) , Омлеты (60) , Рецепты с яйцами (3) , Яичницы (25)

Бисквитный торт с муссом, бананами, шоколадом и кречизом простой рецепт пошаговый

Рецепт длинный, поэтому, без лишних слов 👇🏻 Как сделать вкусный Бисквитный торт с муссом, бананами, шоколадом и кречизом рецепт простой.

Ингредиенты.

Корж:
4 яйца
150 г сахара
80 мл молока
80 г масла растительного
150 г муки
50 г какао
10 г разрыхлителя

Мусс
100 г 33% сливок
110 20% сливок
120 г шоколада молочного
5 г желатина + 30 г воды

Банановый ганаш
90 г шоколада темного
90 г сливок 33%
60 г пюре банана
15 г сливочного масла
Щепотка соли

Карамелизированные бананы
120 г сахара
50 г сливочного масла
2 крупных банана
Соль щепотка

Кремчиз:
400 г творожного сыра
80 г сливок 33%
50 г сахарной пудры

1. Корж:
Яйца взбить с сахаром, добавить молоко с маслом, перемешать лопаткой. Отдельно смешать муку с какао и разрыхлителем и добавить к жидкой массе, аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх. Перелить в форму (диаметр 18 см). Выпекать при 170 гр 45 мин. Остудить, обмотать плёнкой, убрать в холодильник.

2. Мусс.
Желатин залить водой, дать набухнуть. Сливки 20% довести до кипения, добавить в них набухший желатин, перемешать, вылить на шоколад, пробить блендером, получится гладкая шоколадная масса. Оставить массу немного остыть (чтобы была не горячая, но теплая!) Взбить сливки 33% до мягких пиков, вылить в них шоколадную массу и тщательностей все перемешать. Перелить в форму 18 см и убрать в холодильник до застывания. Это примерно 5-6 часов.

3. Банановый ганаш.
Шоколад немного растопить, сливки нагреть, но не кипятить, вылить на шоколад, пробить блендером, пюре банана нагреть и добавить к шоколадной смеси, снова пробить, в конце добавить масло и соль. Перелить в кондитерский мешок и убрать в холодильник на 5-6 часов на стабилизацию.

4. Карамелизированные бананы.
Бананы нарезать кусочками и сбрызнуть лимоном. В сотейнике растопить сахар, добавить масло, перемешать до объединения, добавить бананы, уварить пару минут, добавить соль, перемешать, выключить огонь и остудить полностью.

5. Кремчиз:
Все объединить и взбить до пышности.
Для пропитки сварить и остудить какао.

6. Сборка:
Бисквит разрезать на три коржа.
Собираем так: корж-пропитка-ганаш-бортик из крема-бананы-корж-пропитка-крем-мусс-бортик из крема-бананы-корж-пропитка-весь торт покрыть остатками крема. Финальное покрытие я не делала, торт домашний) но вы можете сделать что угодно)

Рецепт шоколадно-бананового хлеба

Один из самых любимых рецептов на сайте — наш банановый хлеб, и люди, похоже, любят его менять, добавляя в него шоколадную стружку. Это своего рода легкая задача, не так ли?

Дорогие любители бананового хлеба, положить шоколадную стружку в банановый хлеб — это все равно что пойти на свидание с бананами и шоколадом. Прекрасные и милые, но все же отдельные и отчетливые. Через некоторое время обоим хочется чего-то большего — слияния воль, обязательства!

Что ж, если бы шоколад и банан сочетались друг с другом, то получился бы вот такой результат: насыщенно-шоколадный банановый хлеб, пропитанный какао, посыпанный шоколадной стружкой, с теплыми оттенками сливочного масла, ванили и душистого перца.

Элиза Бауэр
  • Хотите узнать, как заморозить, хранить и разморозить банановый хлеб? Нажмите здесь, чтобы узнать все подробности о том, как сохранить банановый хлеб в лучшем виде!

Видео: как приготовить шоколадно-банановый хлеб

Голландский процесс против. Натуральное какао в этом рецепте

Этот рецепт требует несладкого натурального какао-порошка, а не голландского процесса. Какая разница? Это вопрос цвета, вкуса и уровня pH.

Натуральное (не голландское) какао , естественно, немного кислое и немного более фруктовое на вкус из-за способа ферментации какао-бобов перед обработкой (какао, помните, это фрукт).Чтобы цвет и разрыхление в этом рецепте были оптимальными, вам нужна кислотно-щелочная реакция с пищевой содой, которая является основной.

Какао голландского производства обработано щелочными солями, чтобы сделать его темнее и придать более мягкий вкус. Почти черный цвет Oreos — крайний пример голландского производства (он так называется, потому что процесс был разработан Коэнрадом ван Хаутеном, который был голландцем). В отличие от натурального какао-порошка, он является основным (щелочным). Сода в этом рецепте тоже есть.Разрыхлитель в рецепте предназначен для небольшого усиления кислотного ингредиента (в данном случае натурального какао-порошка) для реакции с основной пищевой содой.

Натуральное какао в этом рецепте желательно, но не обязательно. Мы сами не пробовали, но читатели сообщали об успехе с какао голландского производства в своих комментариях. Он будет темнее, с более приторным вкусом по сравнению с более чистым шоколадным вкусом. Вы также можете уменьшить количество соли, так как голландский какао-порошок может содержать остаточные соли от процесса подщелачивания.

Сохрани это

Используйте очень спелые или перезрелые бананы. Кожура должна подрумяниться как минимум наполовину, а бананы внутри должны стать мягкими и подрумяниться.

Для этого рецепта не используйте обработанное голландское какао, только натуральное несладкое.

Вместо сливочного масла можно использовать растопленное кокосовое масло. Вкус немного изменится, и в результате вы можете получить оттенок кокоса.

В этом рецепте для разрыхлителя всего 1 яйцо и 1 чайная ложка пищевой соды, поэтому убедитесь, что ваша пищевая сода все еще хороша! (Дополнительную информацию о пищевой соде и разрыхлителе см.)

  • 3 больших спелых банана (легко разминаемых)

  • 1/3 стакана растопленного сливочного масла

  • 3/4 стакана коричневого сахара (фасованного, светлого или темного)

  • 1 чайная ложка соли (1/2 чайной ложки при использовании соленого масла)

  • 1 большое взбитое яйцо

  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

  • 1 1/4 стакана универсальной муки

  • 1/4 стакана натурального несладкого какао-порошка

  • 1 чайная ложка пищевой соды

  • 1/4 чайной ложки молотого душистого перца

  • 1/2 стакана полусладкой шоколадной крошки

  1. Подготовить противень и разогреть духовку:

    Смажьте сливочным маслом или сбрызните кулинарным спреем внутреннюю часть формы размером 5×9 дюймов.Разогрейте духовку до 350°F (175°C) со стойкой посередине.

  2. банановое пюре:

    С помощью блендера, кухонного комбайна или вилки измельчите очищенные спелые бананы до однородной массы. У вас должно получиться от 1 1/2 до 1 3/4 стакана бананового пюре.

  3. Смешать влажные ингредиенты и сахар:

    Поместите банановое пюре в большую миску. Размешайте растопленное масло. Вмешайте коричневый сахар и соль. Взбейте, чтобы разбить комочки коричневого сахара. Вмешать взбитое яйцо и ванильный экстракт.

    Элиза Бауэр Элиза Бауэр
  4. Смесь сухих ингредиентов:

    В отдельной миске энергично смешайте муку, какао, пищевую соду и душистый перец.

    Элиза Бауэр
  5. Добавить мучную смесь к банановой смеси:

    Перемешивайте до однородности, затем добавьте шоколадную стружку.

    Элиза Бауэр Элиза Бауэр
  6. Выпечка:

    Вылейте тесто в смазанную маслом форму для хлеба. Поместите в разогретую до 175 °C духовку и выпекайте в течение 1 часа.

    Обратите внимание, что из-за шоколадной крошки, которая тает в хлебе во время приготовления, трудно проверить готовность с помощью тестера, который вы вставляете.

    Один из способов проверить это — аккуратно надавить пальцем на центральную часть шоколадно-бананового хлеба. Если он кажется относительно твердым и отскакивает, когда вы отпускаете палец, это хороший признак того, что все готово.

    Элиза Бауэр
  7. Дать полностью остыть:

    Выньте из духовки и дайте остыть в течение 10 минут в форме.

    Аккуратно выньте хлеб из формы и положите на решетку до полного остывания.

    Перед подачей нарежьте зубчатым ножом для хлеба.

    Элиза Бауэр
Элиза Бауэр
Пищевая ценность (на порцию)
215 калорий
8 г Жир
35 г Углеводы
Белок
Показать полную этикетку пищевой ценности Скрыть этикетку полного питания ×
Пищевая ценность
Количество порций: 12
Количество на порцию
Калорий 215
% Дневная стоимость*
8 г 10%
Насыщенные жиры 5 г 23%
29 мг 10%
349 мг 15%
35 г 13%
Пищевые волокна 2 г 7%
Общее количество сахара 19 г
3g
Витамин С 3 мг 15%
Кальций 20 мг 2%
Железо 2 мг 9%
Калий 186 мг 4%
* % дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Информация о пищевой ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная. В тех случаях, когда дается несколько альтернативных ингредиентов, первый из перечисленных ингредиентов рассчитывается для питания. Украшения и дополнительные ингредиенты не включены.

Шоколадно-банановый торт с кокосом

Рецепт шоколадно-бананового торта  –  Отпразднуйте любой день рождения или годовщину вкусным бананово-кокосовым тортом с шелковистой взбитой шоколадной глазурью и ганашем из темного шоколада.

Жизненный совет (и торт)

Втайне я никогда не возражал против того, чтобы стать старше. Я знаю, что должен.

Я должен обращать внимание на замедление обмена веществ и дряблую кожу…

Я просто продолжаю говорить себе, что с возрастом становлюсь мудрее, и это НАМНОГО лучше, чем быть задорным и глупым. Верно?

Вот несколько мудрых советов, которые я усвоил за долгие,  ДОЛГИЕ  лет. Решил поделиться ими с вами, молодёжь:

  • Вы превратитесь в свою мать (или отца для вас, ребята), так что вы можете начать любить ее/его прямо сейчас.
  • Не осуждайте родителей, если вы видите, что они допускают ошибки на публике. Ваш момент дежа вю наступит, когда вы обнаружите, что делаете ТОЧНО то же самое со своими детьми.
  • Если это была ошибка, когда это сделал ваш друг, это ВСЕ ЕЩЕ будет ошибкой, когда вы это сделаете. (Что бы это ни было.) Вы не исключение из правил.
  • То, что вы ПРАВЫ, не означает, что вы не должны извиняться. Большая дорога окружена бесчисленными извинениями.
  • Если ВСЕ, кто тебя любит, ненавидят твоего парня/девушку/жениха… Пойми намек.Твои очки в форме сердца ведут тебя по длинному мучительному пути.
  • Благодарственные письма все еще в моде; Все классные парни делают это. Будьте БЛАГОДАРНЫ за мелочи.
  • СЛУШАЙТЕ, когда пожилые люди дают советы. Они не просто гремят; они действительно были там.
  • ВСЕГДА ешьте торт, когда его предлагают. Это может быть лучший торт или, возможно, ваш последний торт.

Я не говорю, что это лучший торт на свете. В мире слишком много замечательных тортов, и на этом сайте, чтобы претендовать на такое.

Но я скажу, что этот шоколадно-банановый торт сейчас мой любимый торт. Если вы любите бананы в шоколаде, посыпанные сладким кокосом, этот торт для вас, малыш!

Легкий, но насыщенный шоколадно-банановый торт, покрытый кремовой глазурью из взбитого шоколада, а затем покрытый ганашем из темного шоколада.

Бананово-кокосовый торт

Слои бананово-кокосового торта настолько одинаково сбалансированы, что это не , просто , шоколадно-банановый торт или шоколадно-кокосовый торт, это и то, и другое.Не то, чтобы титулы имели значение.

взбитая шоколадная глазурь воздушная и слегка сладкая. Затем изрядная порция шоколадного ганаша стекает по бокам, придавая шоколадный оттенок.

При приготовлении слоеных тортов, если позволяет время, я предпочитаю превращать это в двухдневный процесс. Причина тому — визуальная привлекательность.

Я хорошо заворачиваю каждый слой бананово-кокосового кекса и замораживаю. На второй день, когда пора глазировать кексы, взбитая шоколадная глазурь не тащит по себе крошки, а шоколадно-банановый торт намного легче выравнивать, потому что слои твердые.

Когда торт полностью украшен, я помещаю его в холодильник, чтобы внутри он медленно оттаивал.

Этот процесс замораживания-оттаивания работает как волшебство и увеличивает мои шансы на приготовление красивого торта.

Я люблю красивые торты.

Так что я надеюсь, что ваш день будет таким же ослепительным, как и мой, и помните, что я говорил о лжецах, извинениях, мальчиках и торте. Я здесь, чтобы сделать вашу жизнь немного проще!

КОКСОКСО

Как приготовить этот рецепт бананового торта

Какие ингредиенты вам понадобятся

Для шоколадно-бананового торта:
  • Unsalted сливочные палочки — смягченные
  • гранулированный сахар
  • торт муки
  • выпечки сода
  • выпечки порошок
  • соли
  • Большие яичные белки
  • ванильный экстракт
  • Full-Buttermilk
  • большие зрелые бананы — разбил
  • Кокосовая стружка
Для глазури из взбитого шоколада:
  • Густые сливки
  • Ванильный экстракт
  • Сахар
  • Несладкий какао-порошок
Для шоколадного ганаша и украшения:
  • Темный шоколад
  • Густые сливки
  • Кукурузный сироп
  • Поджаренный кокос

Пошаговые инструкции

За лучший банановый торт:

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Смажьте жиром и посыпьте мукой три формы для кекса диаметром 9 дюймов. Взбейте масло и сахар на средней скорости миксера до легкой и воздушной массы, около 4-5 минут. Добавьте яичные белки, ваниль и банановое пюре. Взбивайте на средней скорости до однородности, соскабливая миску по мере необходимости.

Смешайте муку, пищевую соду, соль и разрыхлитель в миске среднего размера. Добавьте 1/3 мучной смеси и взбивайте на низкой скорости, пока все сухие ингредиенты не будут объединены. Добавить половину пахты, взбить до однородности. Продолжайте чередовать ингредиенты, заканчивая мукой.Очистите стенки и дно чаши по мере необходимости. Наконец, добавьте тертый кокос и перемешайте.

Разложите тесто по подготовленным формам. Выпекайте 25-35 минут, пока зубочистка, вставленная в середину, не будет выходить чистой. Дайте кексам остыть в формах на охлаждающей решетке в течение 10 минут. Переверните кексы на охлаждающие решетки и полностью остудите. Заверните каждый корж отдельно и заморозьте.

Для взбитой шоколадной глазури:

Поместите все ингредиенты в чистую миску и взбивайте на высокой скорости до образования устойчивых пиков.

Разверните замороженные пирожные. Разделите 1/4 взбитой глазури на нижний слой, 1/4 на средний слой и 1/2 глазури на верхний слой. Равномерно распределите глазурь по нижним слоям, затем сложите три коржа, выровняйте и нанесите большое количество глазури (на верхний слой) сверху и по бокам. Прижмите тертый кокос вокруг нижней половины и торта и поместите его в холодильник для охлаждения.

Для шоколадного ганаша:

Нагрейте густые сливки в микроволновой печи, пока они не закипят.Добавьте шоколад. Дайте настояться 10 минут, затем добавьте кукурузный сироп и аккуратно перемешайте. После получения однородной массы постучите миской о столешницу, чтобы удалить пузырьки. Остудить до комнатной температуры. Когда ганаш остынет, вылейте его на торт и распределите по бокам, давая ганашу стечь. Охладите до готовности к подаче.

Совет профессионала:  При подаче я люблю нарезать ломтики и дать им постоять несколько минут, чтобы торт немного прогрелся.

Получите полный (для печати) рецепт шоколадно-бананового торта ниже.Наслаждаться!

Часто задаваемые вопросы

Можно ли хранить остатки бананового торта в холодильнике?

Да, можно, плотно накройте полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник на неделю. Обернув его фольгой или полиэтиленовой пленкой, вы предотвратите высыхание торта.

Можно ли заморозить остатки торта?

Да, можно. Но сначала вы должны поместить его в морозильную камеру без крышки на 1-2 часа, затем достать и завернуть в 2 слоя полиэтиленовой пленки.Тогда он может храниться до 3 месяцев.

Могу ли я сделать этот рецепт без кокоса?

Да, можно. Просто оставьте его вне теста для торта, а затем вы также можете оставить его по бокам в качестве украшения.

Использовать соленое или несоленое масло?

Я всегда использую несоленое сливочное масло при выпечке, чтобы контролировать содержание натрия. Однако, в крайнем случае, вы можете использовать и соленое масло.

Вы использовали несладкий темный шоколад для ганаша?

Для ганаша я использовала плитки темного шоколада 60%.

Можно ли использовать универсальную муку?

Мука для торта создает очень нежную текстуру торта. Вы можете сделать легкий заменитель муки для торта со смесью универсальной муки и кукурузного крахмала. Смешайте 2 1/2 стакана муки AP с 1/2 стакана кукурузного крахмала.

Другие праздничные торты/десерты

Проблемы с выпечкой? Прочтите эту статью о распространенных проблемах с выпечкой!

Шоколадно-банановый торт

Бананово-кокосовый торт со взбитой шоколадной глазурью и шоколадным ганашем.

Порции: 12 ломтиков

Для шоколадно-бананового торта:
Для взбитой шоколадной глазури:
Для шоколадного ганаша и украшения:
Для шоколадно-бананового торта:
  • Разогрейте до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте жиром и посыпьте мукой три 9-дюймовые формы для кекса. Взбейте масло и сахар на средней скорости до легкой и воздушной массы, около 4-5 минут. Добавьте яичные белки, ваниль и раздавленный банан. Взбивайте на средней скорости до однородности, соскабливая миску по мере необходимости.

  • Смешайте муку, пищевую соду, соль и разрыхлитель в средней миске. Добавьте 1/3 мучной смеси и взбивайте на низкой скорости, пока не смешано. Добавить половину пахты, взбить до однородности. Продолжайте чередовать ингредиенты, заканчивая мукой. Очистите стенки и дно чаши по мере необходимости. Наконец, добавьте тертый кокос и перемешайте.

  • Разложите тесто по подготовленным формам. Выпекайте 25-35 минут, пока зубочистка, вставленная в середину, не будет выходить чистой.Дайте кексам остыть в формах на охлаждающей решетке в течение 10 минут. Переверните кексы на охлаждающие решетки и полностью остудите. Заверните каждый корж отдельно и заморозьте.

Для взбитой шоколадной глазури:
  • Поместите все ингредиенты в чистую миску и взбивайте на высокой скорости до образования жестких пиков.

  • Разверните замороженные пирожные. Разделите 1/4 взбитой глазури на нижний слой, 1/4 на средний слой и 1/2 глазури на верхний слой.Равномерно распределите глазурь по нижним слоям, затем сложите три коржа, выровняйте и распределите большее количество глазури (на верхнем слое) сверху и по бокам. Прижмите тертый кокос вокруг нижней половины и торта и поставьте в холодильник для охлаждения.

Для шоколадного ганаша:
  • Нагрейте густые сливки в микроволновой печи, пока они не закипят. Достаньте и добавьте шоколад. Дайте настояться 10 минут, затем добавьте кукурузный сироп и аккуратно перемешайте.После получения однородной массы постучите миской о столешницу, чтобы удалить пузырьки. Остудить до комнатной температуры. Когда ганаш остынет, вылейте его на торт и распределите по бокам, давая ганашу стечь.

  • Охладить до готовности к подаче. *При подаче я люблю нарезать ломтики, а затем дать им постоять несколько минут, чтобы торт немного прогрелся.

Порция: 1 ломтик, Калории: 779 ккал, Углеводы: 87 г, Белки: 9 г, Жиры: 45 г, Насыщенные жиры: 28 г, Полиненасыщенные жиры: 2 г, Мононенасыщенные жиры: 12 г, Трансжиры: 1 г, Холестерин: 92 мг, Натрий: 346 мг, Калий : 463 мг, клетчатка: 5 г, сахар: 55 г, витамин А: 1069 МЕ, витамин С: 2 мг, кальций: 105 мг, железо: 4 мг

Готовите по этому рецепту? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделитесь этим рецептом с друзьями!

Рецепт шоколадно-бананового торта — Мама 100

Сочетание шоколада и бананов никогда не подводит.Этот торт очень влажный и имеет то, что я считаю правильным уровнем сладости, чтобы его можно было квалифицировать как завтрак, закуску или — со взбитыми сливками или подслащенным крем-фреш — десерт. Торт на любое время дня — это торт, который мы все можем получить.

Когда я был ребенком, где-то 7,8,9 первыми рецептами, которые я готовил ВСЕ ВРЕМЯ, были печенье с шоколадной крошкой Tollhouse и кофейный торт Bisquick. Я помню, как проснулся рано утром в выходной день и приготовил этот кофейный торт, так довольный собой. Я также помню, что устроил такой беспорядок, что моя мама никогда не была так взволнована, как я надеялся, из-за торта, а больше разозлилась из-за взрыва, который я устроил на кухне.

Теперь это мой муж, который не в восторге от беспорядка, но почему-то все еще рад видеть еду.

И, конечно же, были остатки, и это был также первый раз, когда я понял, что торт может быть едой для завтрака, легкой закуской, тортом в любое время дня. Это было очень хорошим открытием. В наборе Dinner Solved есть ягодно-кофейный торт, который можно приготовить в любое время дня. Ложка взбитых сливок или щепотка сахарной пудры также могут превратить повседневный торт в десерт.

Это ценные жизненные уроки. Надеюсь, у тебя есть ручка, чтобы делать заметки.

Этот шоколадно-банановый торт очень влажный и имеет именно тот уровень сладости, который подходит для завтрака, закуски или десерта.

Твитнуть это

Больше рецептов бананового десерта:

И если вы, как и я, любите выпечку с бананами…

Другие рецепты торта к завтраку:

Понравился рецепт? Закрепите его на своей любимой доске в Pinterest.

Закрепить
  • 1 ¾ чашки муки общего назначения
  • ⅓ чашки какао-порошка
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • ½ чайной ложки молотой корицы
  • ½ чайной ложки кошерной или крупной соли
  • ½ чашки (1 палочка) несоленой сахар
  • ¼ чашки сахарного песка
  • 2 больших яйца
  • 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
  • 3 больших спелых банана, хорошо размятых
  • ½ чашки полусладкой или горько-сладкой шоколадной крошки
  • Разогрейте духовку до 350°F.Смажьте маслом 9-дюймовую квадратную или круглую форму для кекса.

  • В средней миске смешайте муку, какао-порошок, пищевую соду, корицу и соль.

  • В большой миске смешать масло и сахар с помощью электрического миксера. Вбейте яйца по одному. Смешайте с ванилью, затем взбейте банановое пюре.

  • Всыпать мучную смесь в банановую в два приема и перемешать до однородности. Смешайте с шоколадной стружкой.

  • Выложите тесто в форму, разровняйте поверхность и выпекайте около 35 минут, пока деревянная шпажка не выйдет чистой или с небольшим количеством растопленного шоколада из стружки.Верх пирога должен быть упругим, но твердым.

  • Остудить в форме на решетке в течение 10 минут, затем вынуть пирог из формы и довести до охлаждения в вертикальном положении на решетке.

калорий: 295,05 ккал | Углеводы: 39,13 г | Белок: 4,59 г | Жир: 14,1 г | Насыщенные жиры: 8,35 г | Холестерин: 57,68 мг | Натрий: 244,58 мг | Калий: 144,9 мг | Волокно: 2,32 г | Сахар: 19,21 г | Витамин А: 331,16 МЕ | Кальций: 29,31 мг | Железо: 2,21 мг

Пищевая ценность указана ориентировочно.Он не предназначен в качестве замены консультации квалифицированного медицинского работника.

Сделал этот рецепт? Опубликуйте фото своего вкусного творения в Instagram с нашим хэштегом #dinnersolved

Шоколадно-банановый торт — Милашка. Простой. Милая.

Влажный и насыщенный, этот торт — шоколадная версия моего любимого бананового хлеба.

Этот торт — результат усилий двух человек, каждый из которых попросил меня приготовить их любимый десерт — один банановый хлеб, другой — шоколадный торт, но у них было достаточно времени, чтобы приготовить только один.Совместить эти два вкуса в одном торте не составило труда. Конечно, я мог бы испечь один из пирожных, но вы меня знаете…

Мой рецепт бананового хлеба — один из самых любимых среди моих друзей-фруктолюбов. Там много бананов, больше, чем требуется в большинстве традиционных рецептов, но он совсем не плотный и на самом деле очень пушистый. Однако я хочу поговорить не о банановом хлебе, а о его шоколадной версии.

Несколько небольших изменений в моем рецепте бананового хлеба привели к тому, что он получился очень влажным и легким по текстуре, поэтому в конечном итоге он получил название пирога, а не хлеба.Добавление какао-порошка и шоколада превращает этот классический десерт в мечту шокоголика (он же мой).

Обязательно используйте очень спелые бананы. Чем они спелее, тем слаще и лучше подходят для выпечки. Я измеряю банановое пюре чашками, а не количеством бананов, чтобы получить стабильные результаты. При желании вы можете заменить часть сахарного песка либо светлым, либо темно-коричневым сахаром. Вы также можете добавить немного нарезанных грецких орехов или орехов пекан. Самое приятное в этом торте то, что он такой влажный, что им можно наслаждаться несколько дней!

Влажный и насыщенный, этот торт — шоколадная версия моего любимого бананового хлеба.


  • 1 1/4 стакана (170 г/6 унций) универсальной муки
  • 1/4 стакана (25 г/1 унции) несладкого какао-порошка
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы, по желанию
  • 1/2 чашки (1 палочка/115 г) несоленого сливочного масла, комнатной температуры
  • 1 чашка (200 г/7 унций) сахарного песка
  • 2 больших яйца
  • 1 1/4 чашки пюре из очень спелых бананов (3-4 банана)
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1/3 чашки (80г/2.8 унций) сметаны
  • 1/2 чашки (85 г/3 унции) шоколадной стружки или кусочков
  1. Разогрейте духовку до 350F/180C. Смажьте маслом форму для выпечки хлеба размером 9 × 5 дюймов.

  2. В миску среднего размера просеять муку, какао-порошок, пищевую соду, соль и корицу. Отложите.

  3. В стационарном миксере с насадкой-лопаткой взбейте масло и сахар на средней скорости в течение 2-3 минут до получения легкой и воздушной массы. Соскребите со стенок и дна миски по мере необходимости.Добавьте яйца, по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавьте пюре из бананов и ванильный экстракт и взбивайте до однородности.

  4. Уменьшите скорость миксера до низкой и добавьте половину сухих ингредиентов, взбивая только до однородности. Добавьте сметану и взбивайте до объединения. Добавьте вторую половину сухих ингредиентов и взбивайте до тех пор, пока они не смешаются. Не переусердствуйте — чем меньше вы перемешаете, тем светлее будет кекс. Сложите шоколадные чипсы.

  5. Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки хлеба и выпекайте 50-60 минут или до тех пор, пока зубочистка, воткнутая в центр кекса, не будет выходить чистой или с несколькими влажными крошками.Дайте пирогу остыть в течение 10 минут на решетке, затем выньте его из формы и дайте полностью остыть.

Храните торт при комнатной температуре в герметичном контейнере до 4 дней. Поочередно замораживайте торт на срок до 2 месяцев. Оттаивайте на столе, все еще закрытым, или в холодильнике на ночь.

 

Лучший рецепт шоколадно-бананового торта – так легко, что ваши дети смогут его приготовить

Этот вкусный и сочный Шоколадно-банановый торт рецепт, наполненный полезными свойствами кокосового масла и банана, станет полезным лакомством для детей после школы.Приготовьте этот 30-минутный торт без лишних хлопот с помощью блендера. Стационарный миксер не требуется.

Каждые выходные одна и та же история.

Перезревшие пятнистые бананы, лежащие на прилавке и ожидающие спасения.

Дети задаются вопросом, будет ли из них выпекаться банановый хлеб или на этот раз это будут кексы? Может быть, овсяно-банановые кексы или, возможно, кексы из цельной пшеницы.,

Но эти выходные должны были быть особенными — я болел на прошлой неделе, и дети были очень любезны , поэтому я подумал о том, чтобы выйти за рамки старых добрых кексов.Нам всем нужно было что-то впечатляющее, чтобы забыть, какой дрянной и несчастной была эта неделя.

Что может быть лучше шоколада для поднятия настроения, верно?

Enter Шоколадно-банановый торт  – вкусный и влажный закусочный торт, который легко приготовить и который идеально подходит для любого случая.

Поместите влажные ингредиенты в блендер, взболтайте. Добавьте сухие ингредиенты и взбейте. Посыпьте шоколадной стружкой, и менее чем через 30 минут великолепно выглядящий торт будет готов к употреблению.

Хотя я использовал свой Blendtec Total Blender для приготовления теста, вам не обязательно это делать. Приведенные ниже указания отражают оба метода.

Инструменты, которые я использовал для этого рецепта —

  1. Blendtec Тотальный блендер
  2. Квадратная сковорода Wilton 9 дюймов
  3. Чаши для смешивания

Диета: Без орехов

Курс: Десерт

Метод: Духовка

Кухня: Американская

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

Без блендера
  • Разогрейте духовку до 350°F.Застелите 9-дюймовую квадратную форму пергаментной бумагой и смажьте бумагу кулинарным спреем или маслом.

  • Смешайте все сухие ингредиенты — универсальную муку, какао-порошок, сахар, пищевую соду и соль, пока они не смешаются. Отложите.

  • В миску смешайте банановое пюре, кокосовое масло, экстракт ванили и яйца и хорошо перемешайте. Добавьте мучную смесь и 1/4 стакана шоколадной крошки и перемешайте, пока они не смешаются.

  • Вылить тесто в смазанную маслом форму и посыпать шоколадной стружкой.Выпекайте 25 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. (Я проверил на 23-й минуте, и это было готово)

  • Выньте из духовки и дайте пирогу остыть в форме в течение нескольких минут, прежде чем переложить его на решетку для полного остывания.

  • Зубчатым ножом разрежьте торт на ломтики.

Использование блендера Blendtec
  • Разогрейте духовку до 350°F. Застелите 9-дюймовую квадратную форму пергаментной бумагой и смажьте бумагу кулинарным спреем или маслом.

  • Добавьте банановое пюре, яйца, кокосовое масло, экстракт ванили и коричневый сахар в чашу блендера и закройте крышку. Выберите «Batters» или взбивайте на скорости от Medium до Medium-Low в течение 30 секунд

  • Добавьте в блендер оставшиеся ингредиенты: муку, какао-порошок, пищевую соду и соль и закройте крышку. Нажмите «Импульс» 3–5 раз или пока сухие ингредиенты не смешаются с влажными. Добавьте 1/4 стакана шоколадной стружки (если используете) в смесь и нажмите «Импульс» 2-3 раза, чтобы смешать.

  • Вылить тесто в смазанную маслом форму и посыпать шоколадной стружкой. Выпекайте 25 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. (Я проверил на 23-й минуте, и это было готово)

  • Выньте из духовки и дайте пирогу остыть в форме в течение нескольких минут, прежде чем переложить его на решетку для полного остывания.

  • Зубчатым ножом разрежьте торт на ломтики.


Правильные инструменты для вашей кухни сделают приготовление пищи более приятным и менее утомительным.Вот список кухонных принадлежностей, которыми я владею и рекомендую.

Раскрытие информации: Этот рецепт содержит партнерские ссылки на продукты, которые мы любим и рекомендуем. Как партнер, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Порция: 1 шт. Калории: 187 ккалУглеводы: 24 г Белки: 3 г Жиры: 10 г Насыщенные жиры: 8 г Холестерин: 21 мг Натрий: 117 мг Калий: 155 мг Клетчатка: 2 г Сахар: 14 г Витамин А: 40 МЕВитамин С: 1,3 г

Отказ от ответственности: Приблизительная информация о пищевой ценности предоставлена ​​в качестве любезности и может варьироваться в зависимости от конкретных используемых ингредиентов/торговых марок.Если у вас есть проблемы со здоровьем, пожалуйста, поработайте с зарегистрированным диетологом или нутрициологом.

Ключевое слово: вкусно, полезно, подходит для детей

 

Понравился рецепт? Пожалуйста, оставьте комментарий ниже, чтобы сообщить мне.

Раскрытие партнерской информации: Я благодарен за то, что помогаю вам и предоставляю вам контент бесплатно. Для этого некоторые ссылки в этом посте являются партнерскими ссылками, что означает, что я могу получить комиссию, если вы нажмете на ссылку или совершите покупку по ссылке.Я рекомендую только те продукты, которыми пользуюсь и которые люблю сам, поэтому знаю, что вы окажетесь в надежных руках. Ваша поддержка в покупке по этим ссылкам идет на поддержку этого веб-сайта. Спасибо!

Мексиканский шоколадно-банановый торт — тимьян и любовь

Опубликовано: · Изменено: автор: Jeni · Эта запись может содержать партнерские ссылки ·

]]>

Этот мексиканский шоколадно-банановый торт быстро стал новым фаворитом всей семьи.Торт прост в приготовлении и готовится довольно быстро.

Если у вас есть пара перезревших бананов и вы любите мексиканский шоколад, попробуйте этот банановый торт!

что в шоколадно-банановом торте

Спелые бананы — Банановый пирог без бананов не получится! Вы хотите, чтобы ваши бананы были действительно пятнистыми и спелыми.

Веганское масло — Масло будет служить жиром для торта и сделает его нежным.

Немолочный йогурт- Вместо яиц используется немолочный йогурт.Я очень люблю использовать йогурт в выпечке. Он помогает создать легкий, нежный торт. Я предпочитаю использовать несладкий немолочный йогурт, когда выпекаю.

Сахар — Я предпочитаю использовать тростниковый сахар при выпечке. Обязательно дважды проверьте, что ваш сахар является веганским, если вы хотите сохранить этот рецепт полностью веганским.

Веганская пахта — Для веганской пахты смешайте соевое молоко и уксус. Это создание домашней немолочной пахты.

Ароматические специи — Из специй для торта я предпочитаю мускатный орех, душистый перец, гвоздику и корицу. Специи делают этот пирог теплым и уютным. Я использовала мельницу для специй, чтобы измельчить целые гвоздики и ягоды душистого перца, но если у вас мало времени, вполне можно использовать предварительно измельченные специи из магазина.

Мука . Для этого рецепта бананового пирога я использую небеленую универсальную муку. С другой мукой по этому рецепту не пробовала.

Мексиканский шоколад- Для шоколадной части торта мы будем использовать мексиканский шоколад.

что такое мексиканский шоколад?

Если вы не знакомы с мексиканским шоколадом, это отличный рецепт, чтобы попробовать его. Есть несколько различных брендов, которые являются естественными веганами.

Текстура очень зернистая по сравнению с обычным шоколадом для выпечки. Шоколад сделан из какао-бобов, сахара и корицы.

Моя любимая марка шоколада Taza. Иногда я могу найти эту марку мексиканского шоколада в местном магазине, но обычно его проще заказать через Интернет.

Мне нравится, что Taza Chocolate предлагает различные вкусы, такие как ваниль и корица.

Ибарра также является веганом, и иногда его можно найти в международном отделе продуктового магазина.

Текстура определенно больше похожа на пирог, чем у обычного бананового хлеба. Торт достаточно сладкий сам по себе, поэтому нет необходимости в глазури или глазури. Банан и шоколад действительно дополняют друг друга, но не подавляют друг друга.

Мексиканский шоколадно-банановый торт идеально подходит для осенне-зимних месяцев! Подавайте на десерт или вместе с утренним кофе для дополнительного сладкого угощения на завтрак.

Выход: 12 порций

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 50 минут

Мексиканский шоколадно-банановый торт идеально подходит для осенне-зимних месяцев! Подавайте на десерт или вместе с утренним кофе для дополнительного сладкого угощения на завтрак.

Ингредиенты

  • ½ стакана немолочного молока
  • 1 чайная ложка яблочного уксуса
  • 2 стакана универсальной муки
  • 1 ¼ стакана сахара
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка соли
  • ½ чайной ложки пищевой соды
  • 1 ½ чайной ложки корицы, предпочтительно мексиканской корицы
  • ¼ чайной ложки свежемолотой гвоздики
  • ¼ чайной ложки молотого душистого перца
  • Щепотка свеженатертого мускатного ореха
  • ½ стакана размягченного веганского масла
  • 2 очень спелых банана
  • ½ стакана немолочного йогурта
  • ½ чашки мелко нарезанного мексиканского шоколада

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов.Смажьте жиром форму для выпечки размером 13 на 9 дюймов
  2. В небольшую миску добавьте молоко и яблочный уксус. Отложите.
  3. В средней миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соль, пищевую соду, корицу, гвоздику, душистый перец и мускатный орех.
  4. В миксере взбивайте бананы и веганское масло в течение 2 минут. Взбейте немолочный йогурт до однородности.
  5. Всыпать сухие ингредиенты, чередуя их с молоком. Всыпать нарезанный мексиканский шоколад.
  6. Равномерно распределите смесь по подготовленной форме.Выпекайте, пока тестер не выйдет чистым, около 35-40 минут.
  7. Полностью остудить перед подачей на стол.

Пищевая ценность:
Выход: 12 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 330 Всего жиров: 12 г Насыщенных жиров: 8 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 4 г Холестерина: 25 мг Натрия: 354 мг Углеводов: 51 г Волокна: 2 г Сахаров: 32 г Белков: 4 г

Информация о пищевой ценности является приблизительной.

Вы сделали этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram

Удачной выпечки!
Джени

Двойной шоколадно-банановый торт | Bear Naked Food

 
Банановый торт — один из моих любимых тортов, который я готовлю снова и снова, это почти навязчивая идея.За последние пару лет я экспериментировал с несколькими гибридами, отличающимися от оригинального рецепта, и этот Двойной шоколадно-банановый торт стал последним дополнением.

 


Пышные, влажные и насыщенные шоколадным вкусом, они невероятно просты в приготовлении и гарантированно удовлетворят любую вашу сильную тягу к шоколаду.

 

Бананы отвечают за то, чтобы торт оставался влажным и нежным, придавая ему глубокий, насыщенный банановый аромат.Я не могу не подчеркнуть, насколько важно созреть ваши бананы до почти «почерневшей» стадии перед их использованием. В такой жаркой и влажной стране, как Сингапур, им требовалось около 4 дней, чтобы достичь желаемого состояния созревания.

Вот так.

Поскольку приближается День святого Валентина, я замораживаю порцию для моего помешанного на шоколаде муженька, и это должно отправить его в тот день в блаженство темного шоколада и банана.

Ингредиенты:
1 стакан (128 г) муки общего назначения
3 столовые ложки (45 г) какао-порошка (предпочтительно голландского производства)
½ стакана (113 г) несоленого сливочного масла (размягченного при комнатной температуре)
¾ стакана (150 ж) сахарная пудра
3 больших перезрелых банана – пюре
2 ст.л. молока
2 яйца (у меня 55 г яиц)
1 ч.л. ванильного экстракта
1 ч.л. чашка (120 г) темного шоколада (у меня Valrhona 64%)

Делает одну 9-дюймовую буханку

Состав.

Разогрейте духовку до 170°C/340°F.

Просеять вместе муку, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отложите.

В большую миску добавьте размягченное сливочное масло, сахар и взбейте до пышной массы. Вы можете использовать электрический ручной венчик или воздушный венчик.

 

Добавьте банановое пюре, экстракт ванили и молоко. Смешайте до объединения.

 

Вмешайте яйца в смесь. Тесто будет выглядеть свернувшимся, и это нормально.

 

Добавьте просеянные сухие ингредиенты и перемешайте венчиком или лопаткой, пока не исчезнет мука. Не перемешайте, так как пирог будет плотным.

 

Наконец, аккуратно добавьте шоколадную стружку и вылейте тесто в смазанную маслом 9-дюймовую форму для хлеба, застеленную бумагой для выпечки.

 

Выпекать в предварительно разогретой духовке 55–60 минут или до тех пор, пока вставленная шпажка не будет выходить чистой.

 

Дайте пирогу остыть в форме для выпечки хлеба в течение 15 минут, прежде чем вынуть его и переложить на решетку для полного остывания.

 

 

 


Двойной шоколадно-банановый торт

Автор: Bear Naked Food

Тип рецепта: Десерт )

  • ½ стакана (113 г) несоленого сливочного масла (размягченного при комнатной температуре)
  • ¾ стакана (150 г) сахарной пудры
  • 3 больших перезревших банана – пюре
  • 2 ст.л. молока
  • 2 яйца (я использую 55 г яиц)
  • 1 ч. ложка ванильного экстракта
  • 1 ч. ложка разрыхлителя
  • ½ ч.
    1. Разогрейте духовку до 170°C/340°F.
    2. Просеять вместе муку, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отложите.
    3. В большую миску добавьте размягченное сливочное масло, сахар и взбейте до пышной массы. Вы можете использовать электрический ручной венчик или воздушный венчик.
    4. Добавьте банановое пюре, ванильный экстракт и молоко. Смешайте до объединения.
    5. Взбить яйца. Тесто будет выглядеть свернувшимся, и это нормально.
    6. Добавьте просеянные сухие ингредиенты и перемешайте венчиком или лопаткой, пока не исчезнет мука.Не перемешайте, так как пирог будет плотным.
    7. Наконец, аккуратно добавьте шоколадную стружку и вылейте тесто в смазанную жиром 9-дюймовую форму для хлеба, застеленную бумагой для выпечки.
    8. Выпекать в предварительно разогретой духовке 55–60 минут или до тех пор, пока вставленная шпажка не будет выходить чистой.
    9. Дайте пирогу остыть в форме для выпечки хлеба в течение 15 минут, прежде чем вынуть его и переложить на решетку для полного остывания.