Рецепт ужина романтического: Идеальная брускетта с помидорами

Содержание

Меню для романтического ужина от Юлии Высоцкой. Кулинарные статьи и лайфхаки

«Мне лично кажется, что провести вечер вместе — это уже праздник, так редко он выпадает, этот момент, когда можно просто посидеть вдвоем, поговорить, поужинать. Можно и ужин приготовить вместе, это отдельное удовольствие. Но если хотите сделать сюрприз, обратите внимание на то, что не стоит готовить все его любимые блюда разом (как и надевать все лучшее вместе!). Не забудьте доставить удовольствие и себе. И не старайтесь, чтобы приготовленная вами еда выглядела идеально, как в ресторане, — мелкие несовершенства говорят о том, что все это сделано дома, с любовью», — советует Юлия Высоцкая. Выбирайте рецепты в нашей новой подборке и создавайте праздник для самых близких и дорогих!

Кальмары на гриле

Вместо свежего перца чили в маринад можно добавить 1 ч. л. сухой паприки.

Подробный рецепт.

Ризотто с белыми грибами и апельсинами

«Мне кажется, что добавленные к грибам апельсины и шалфей — это божественное сочетание!»

Подробный рецепт.

Салат из инжира с моцареллой

«То, что сочетание сыра с курагой, сушеным инжиром, орехами — это вкусно, я поняла еще лет в десять в Тбилиси. Рокфор со свежей грушей мне дал попробовать муж, а оттуда и возник салат с моим любимым инжиром и моцареллой».

Подробный рецепт.

Куриные рулетики с оливковой начинкой

В этом рецепте хорошо работают и индейка, и телятина, а время прожарки будет зависеть от того, как вы отбили мясо, какая у вас сковорода и на каком огне вы жарите. Вместо тимьяна подойдут сухие прованские травы, вместо вяленых томатов — запеченный сладкий перец, а вместо грушевой водки — ром или бренди. 

Подробный рецепт.

Морские гребешки с пюре из зеленого горошка

«Есть один секрет: на последние пару минут приготовления я накрываю гребешки крышкой, и они становятся еще более сочными и пышными. Зеленый горошек подойдет и замороженный, а вообще, это один из тех рецептов, которые выглядят эффектно, но на самом деле довольно просты в приготовлении».

Подробный рецепт.

Тальятелле с тыквой и сулугуни

Очень простое в приготовлении и вкусное блюдо. Идеальный вариант для романтического ужина или посиделок с самыми близкими людьми.

Подробный рецепт.

Салат с помидорами черри, беконом и крутонами

Такой салат можно подавать в качестве основного блюда. Благодаря бекону и крутонам оно будет достаточно сытным, а хрустящие листья салата и помидоры черри добавят сочности.

Подробный рецепт.

Ростбиф с горчичным соусом

Читали английскую классику: «Поздно ночью, уставшие и голодные, они вернулись домой. Он налил себе виски и, отрезав кусок ростбифа и положив его на ломоть хлеба, наконец успокоился»? Это про этот ростбиф. Потрясающая вещь — в холодильнике, для любимого, для себя и подруги, для гостей. 

Подробный рецепт.

Гратен из картофеля с сыром

Невероятно вкусное сочетание сытного картофеля, нежного сыра и сливочного соуса!

Подробный рецепт.

Спагетти аль аматричиана

Еще один вариант быстрой в приготовлении пасты для двоих.

Подробный рецепт.

Коктейль «Маргарита»

У «Маргариты» много вариантов: для ее приготовления можно использовать Cointreau или Triple Sec, сок лайма или лимона. А так этот коктейль делают в легендарном ресторане Ivy в Лос-Анджелесе.

Подробный рецепт.

Коктейль «Белый русский»

Это точно вместо ужина, но так же вкусно, как пирожное!

Подробный рецепт.

Шоколадный мусс с красной смородиной

Такой мусс нужно приготовить заранее, чтобы он успел охладиться, а украсить его можно любыми ягодами по вкусу.

Подробный рецепт.

Панакота с абрикосовым муссом

Вместо шнапса подойдет любой ароматный алкоголь. Желатин в пластинках можно заменить рассыпным, взяв 50 г для желе и 30 г для мусса.

Подробный рецепт.

Бисквит на зеленом чае

Когда будете добавлять в белки сахарную пудру, выключайте миксер, иначе пудра разлетится по всей кухне.

Подробный рецепт.

Выбирайте идеи по душе, готовьте с любовью и удивляйте своих близких!

20 закусок для романтического ужина / Рецепты с мясом, овощами и фруктами – статья из рубрики «Как готовить» на Food.

ru

Закуски для романтического ужина — для любимого или любимой

1. Тосты с маринованными корнишонами

Это блюдо готовится быстро, но выглядит при этом очень празднично. Выложите салат из маринованных корнишонов со сливочным сыром на подсушенные тосты. Украсьте веточками кинзы или другой зеленью. По краям тарелки положите небольшие ломтики лимона.

2. Брускетты с вялеными помидорами

Простая, но эффектная итальянская закуска покорила весь мир. Брускетты делают на завтрак и в качестве перекуса. На праздничном ужине это блюдо тоже будет выглядеть очень красиво и аппетитно. Приготовьте разные закуски, например, с лососем и огурцом или с вялеными помидорами.

3. Канапе с мясом и фруктами

Такая закуска станет ярким штрихом на романтическом ужине. Канапе — очень вариативное блюдо. Овощи и мясо, сыр и зелень — экспериментируйте с разными сочетаниями. Предлагаем рецепт с курицей и черносливом.

4. Клаб-сэндвичи с беконом

Одна из самых сытных закусок в нашей подборке. Ингредиенты для клаб-сэндвичей точно найдутся под рукой. Даже простые сэндвичи с беконом могут стать украшением праздничного стола, если их красиво оформить. Кстати, клаб-сэндвичи бывают и сладкими.

5. Волованы с грибами

Воздушную закуску из слоеного теста ваш партнер точно оценит. Эти круглые корзиночки можно наполнить разными начинками. Попробуйте приготовить волованы с грибами и птицей.

6. Бутерброды с рыбным салатом

Этот салат может стать самостоятельным блюдом или хорошей закуской, если подать его с бородинским хлебом к романтическому ужину.

7. Слоеный салат в креманке

Простая и красивая закуска. Вместо креманок можно взять любые широкие бокалы или стеклянные стаканы.

8. Грибной жульен

Вегетарианцы оценят рецепт жульена с грибами. Блюдо лучше подавать к столу теплым.

9. Картофельные гнезда

Еще одно сытное блюдо для романтического ужина — гнезда из картофеля, фаршированные мясом. Посыпьте гнезда сыром, украсьте рубленой зеленью, а в качестве завершающего штриха используйте красный молотый перец.

10. Сырные булочки

Булочки с кунжутом и сыром можно подать со свежими овощами и полить домашним соусом.

11. Груша с креветками

Сыр, креветки и груша — неожиданное, но очень вкусное сочетание. Начинка выкладывается во фруктовые лодочки и запекается в духовке. Возьмите на заметку этот оригинальный рецепт.

12. Рулетики из кабачков

Эта холодная закуска для романтического ужина готовится не больше сорока минут. В кабачковые слайсы можно завернуть любую начинку.

13. Фаршированные помидоры

Любите фаршированные овощи? Тогда попробуйте приготовить сочные помидоры с курицей и рисом. Эта закуска легко заменит полноценный ужин.

14. Фило с крабовыми палочками

Крабовые палочки в тесте фило выглядят очень изящно на праздничном столе. Для начинки можно использовать и другие морепродукты, например, кальмара.

15. Сэндвичи из лаваша с колбасой

Легкая повседневная закуска из лаваша станет отличным праздничным блюдом, если вы придумаете красивый способ подачи. Выложите закуску небольшими порциями, украсьте дольками овощей и веточками зелени.

16. Лодочки из баклажанов

Полезное и красивое овощное блюдо с сыром. Возьмите небольшие баклажаны, чтобы закуску было проще есть.

17. Багет с охотничьими колбасками

Багет и любимая начинка — что может быть проще? Если вы еще ни разу не фаршировали багеты, используйте наш рецепт с охотничьими колбасками.

18. Батат в хамоне

Сладкие плоды батата продаются во многих супермаркетах. В этой закуске батат заворачивают в хамон, но вы можете заменить его ветчиной.

19. Мандаринские блинчики

Немного экзотики не помешает. Предлагаем подать к столу мандаринские блинчики. В эти тончайшие блины заворачивают жареное мясо и овощи. Выбирайте начинку на свой вкус.

20. Тарталетки с ягодами

Приготовьте на десерт сладкие тарталетки с сырным кремом и украсьте малиной или клубникой с листьями мяты.

Что можно сделать?

Хорошим дополнением к любой из наших закусок для двоих станет шампанское.

Читайте также, что ещё приготовить на романтический ужин:

  • 3 сценария романтического ужина. Готовим осьминога, утку или лазанью в духовке

  • Чем кормить семью в выходные. Аппетитные идеи для уикенда

  • Что приготовить на новогодний романтический ужин 2022. Варианты блюд для дома

Рецепт макарон с лобстером и сыром

Мы не можем насытиться макаронами с сыром в любой форме — это идеальное легкое блюдо из макарон, когда вам просто нужно что-то простое, успокаивающее и супер сырное. Но для тех вечеров, когда вы хотите чего-то особенного, почему бы не добавить немного лобстера к классической сладкой еде?

Помимо роскошного лобстера, мы добавили в смесь три (да, ТРИ) вида сыра, чтобы сделать это невероятно сливочным. Этот сытный ужин на двоих с панировочными сухарями панко для пикантного хруста произведет впечатление на любом свидании или праздничном собрании. Лучшая часть? Это впечатляющее блюдо готовится менее чем за час (с минимальными усилиями!), но имеет такой неотразимый вкус, что все будут думать, что вы профессионал на кухне. 😎

Что делать, если я не могу найти свежего лобстера?

Слишком сложно найти свежего лобстера в лесу? Консервы тоже работают!

Что подавать к макаронам с лобстером и сыром?

Дополните свой ужин чем-нибудь свежим, чтобы сбалансировать сливочную насыщенность макарон с лобстером. Жареная спаржа, салат с беконом и горохом, обжаренная брюссельская капуста и хрустящий салат из рукколы создадут освежающий контраст со сливочным блюдом. Печенье на пахте также было бы идеальным, чтобы получить последнюю каплю вкусного соуса, tbh.

Как хранить?

Эту сливочную сырную пасту лучше всего есть свежей, но если у вас остались остатки, храните их в герметичном контейнере в холодильнике около 3 дней.

Хотите лобстера? Ознакомьтесь с нашим руководством о том, как приготовить хвосты омара в домашних условиях, чтобы пригласить вас в модный ресторан — без стресса.

Пробовали этот рецепт? Дайте нам знать, как это получилось в комментариях ниже!

Примечание редактора: это введение было обновлено, чтобы добавить больше информации о блюде 27 сентября 2022 года.

Реклама — Продолжить чтение ниже

Вывод:
.
  • 1/4 в.

    сливочное масло

  • 1/4 c.

    мука общего назначения

  • 2 1/2 с.

    Целое молоко

  • ЗАКАЗАТЕЛЬНОЙ ОЧЕТ (необязательно)

  • Кошерная соль

  • Свечих молотого черного перца

  • 1 1/2 с.

    тертый белый чеддер

  • 1 c.

    измельченный Фонтина

  • 3/4 c.

    свеженатертый пармезан, разделенный

  • 1 фунтов

    приготовленный лобстер, грубо нарезанный

  • 1/2 c.

    Панировочные сухари Панко

  • 1 ст.

    оливковое масло первого холодного отжима

  • 1/4 c.

    свежая нарезанная петрушка, для украшения

    • Указания

      1. Шаг 1Разогрейте духовку до 375°. В большой кастрюле с подсоленной кипящей водой отварить каватаппи до состояния al dente. Слейте воду и отложите.
      2. Шаг 2В большой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло. Посыпать мукой и жарить до слегка золотистого цвета, 2-3 минуты. Влейте молоко и взбивайте до однородности. Приправьте мускатным орехом, если используете, солью и перцем. Дайте покипеть, пока слегка не загустеет, около 2 минут.
      3. Шаг 3 Снимите кастрюлю с огня и добавьте чеддер, фонтину и 1/2 стакана пармезана и взбейте до однородной массы. Сложите пасту и омаров и переложите в форму для запекания размером 9 x 13 дюймов.
      4. Шаг 4 В средней миске смешайте панко, оставшийся пармезан и масло. Приправьте солью и перцем и посыпьте макароны. Выпекайте до образования пузырьков и золотистого цвета, 20-25 минут.

    Паркер Фейербах

    Лена Абрахам Старший редактор продуктов питания

    Лена Абрахам — старший редактор продуктов питания в Delish, где она разрабатывает и оформляет рецепты для видео и фото, а также следит за последними кулинарными тенденциями. Она работает в пищевой промышленности более 10 лет и будет утверждать, что лучшие рыбные тако в мире готовятся в Нью-Йорке. Не @ей.

    Этот контент импортирован из OpenWeb. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    25 идей для романтического ужина | Рецепт Мятежника

    Рецепт Мятежника / Ужин

    Автор: Эшли Фер

    Опубликовано 3 февраля 2022 г. / Последнее обновление 3 февраля 2022 г. Принесите свидание домой с вкусными, легкими блюдами, которые подготовят почву для уютного вечера.

    Готовитесь ли вы ко Дню святого Валентина, годовщине или если еда является вашим языком любви — свидание не обязательно значит выходишь!

    Что делает эти рецепты романтичными?

    Немного романтики поможет проявить заботу! Эти рецепты для свиданий заставят вас почувствовать, что вы ужинаете в лучшем ресторане города, не выходя из дома. Вам и вашей девушке понравятся эти романтические рецепты, потому что они:

    • Уютные и утешительные. Ничто так не говорит о романтике, как ужин при свечах и теплая домашняя еда.
    • Легко сделать. Все еще глядя, как будто они сделали все возможное. Таким образом, вы можете сосредоточиться на том, что (и кто!) действительно имеет значение.
    • Идеально подходит для особых случаев. Эти рецепты — все, что вам нужно для элегантного ужина в День святого Валентина, юбилейного ужина, свидания или просто так!

    Оформление сцены

    К счастью, эта подборка идей для легкого романтического ужина поможет вам сэкономить время на приготовление пищи, а вы сможете приложить дополнительные усилия для создания атмосферы! Превратите свой уютный ужин в нечто особенное, установив сцену:

    • Цветы на столе — простой, но выигрышный жест. Это не обязательно розы!
    • Проявите творческий подход с свечами и используйте их разной высоты и стиля.
    • Пройдите лишнюю милю с надлежащей сервировкой стола , со столовыми приборами и посудой во всех нужных местах.
    • Оставьте любовную записку. Потому что кто бы не хотел сесть за небольшое вдумчивое сообщение.
    • Приглушите свет и включите свой любимый романтический плейлист .
    • Если вы действительно изо всех сил, посыпьте стол лепестки цветов .

    Составление плана игры 

    Вы не хотите суетиться с последними приготовлениями и кухонными обязанностями на свидание, так что планируйте заранее, где это возможно!

    • Приготовьте еду или ее компоненты заранее, если это возможно.
    • Подготовьте все ингредиенты заранее и храните их до тех пор, пока они вам не понадобятся.
    • Заранее запланируйте дополнительное время, чтобы изгнать Закон Мерфи с вашей кухни.
    • Прочитайте рецепты и проверьте свои списки покупок, чтобы убедиться, что вы ничего не упустили из виду.