Рецепты бутерброды для фуршета: Бутерброды для фуршета — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Бутерброды для фуршета - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Быстрые и очень вкусные бутерброды — отличная закуска к праздничному столу. Хлеб можно брать любой, как серый, так и белый. Удобнее будет взять уже готовый в нарезке. Остальные ингредиенты довольно доступные, а количество можете смело изменять на свой вкус. Попробуйте!

Подготовьте все ингредиенты.

Бутерброды готовятся буквально на скорую руку, а получаются и сытными, и вкусными. Хлеб подсушите на сковороде, натрите зубчиком чеснока, смажьте майонезом, сверху натрите на крупной терке вареное яйцо, выложите кружочек помидора, посолите, поперчите, положите шпроты и украсьте зеленью. Бутерброды со шпротами и помидорами готовы.

Бутерброды по этому рецепту не только вкусные, но и очень полезные. Печень минтая разомните вилкой, добавьте тертый на мелкой терке сыр, одно вареное яйцо и любую свежую зелень. Если необходимо, посолите и поперчите по вкусу. Намажьте готовую намазку на любой белый или серый хлеб. Бутерброды с печенью минтая готовы.

Еще одни вкусные и полезные бутерброды с авокадо и помидорами черри украсят любой праздничный стол. Мякоть половины авокадо разомните вилкой, добавьте сок лимона, соль и молотый перец по вкусу. Перемешайте. Хлеб подсушите или поджарьте на сковороде, смажьте тонким слоем сливочного масла, намажьте мякотью авокадо, украсьте помидорами черри и зеленью. Готово.

Бутерброды с сельдью и огурцом понравятся всем. Сытные, сочные и очень вкусные, а набор ингредиентов минимальный. Хлеб смажьте сливочным маслом, украсьте кусочками подготовленного филе слабосоленой сельди и кружочками свежего огурца. Посыпьте зеленью и можно сразу подавать их к столу.

И в завершении хочу предложить вам вкуснейшие бутерброды с помидорами. Добавьте в майонез чеснок, намажьте готовым соусом нарезанный хлеб, выложите кружочек помидора, посолите и поперчите по вкусу. Готовые бутерброды с помидорами украсьте зеленью и подавайте к столу.

Бутерброды для фуршета готовы. Такую закуску можно подать и на праздничный стол, и просто в качестве перекуса в течение дня для всей семьи. Приятного аппетита!

50 рецептов британских мини-сэндвичей к чаю Фаст-фуд

Британский сэндвич к чаю (канапе, «мини-сэндвич») — это маленький бутерброд, который едят в качестве легкой закуски, утоляя голод перед обедом, также можно подать на фуршет.

Чайные сэндвичи бывают самых разных видов, но все они должны легко готовиться и быть небольшого размера — на два-три укуса. Это может быть сэндвич с длинным узким ломтем хлеба, ломтиком в виде треугольника, или же небольшим крекером. Основе также придают декоративную форму с помощью формочки для вырезания печенья.

Традиционно используется: белый хлеб, тонко нарезанный и смазанный сливочным маслом. Хлебную корку после приготовления и перед подачей аккуратно срезают. Современные вариации включают в себя пшеничный, ржаной хлеб, пумперникель или хлеб на закваске. Используемый для канапе хлеб иногда называют хлебом для сэндвичей.

Начинка — легкая, «изящная» и «миниатюрная», соответствуя размеру хлеба. Сэндвич смазывают сливочным маслом, сливочным сыром или майонезом, часто используются свежие овощи вроде редиса, оливок, огурца, спаржи или водяного кресса. В частности, бутерброд с огурцом считается основным видом «чайного сэндвича». Среди прочих популярных начинок — помидоры, острый сыр с перцем, ветчина с горчицей, копченый лосось, варенье, курица с карри, рыбная паста и яичный салат.


1. С помидором и сыром чеддер. Смажьте белый хлеб майонезом. Между ломтиками выложите нарезанный помидор, выдержанный чеддер и водяной кресс. Обрежьте хлебную корку и разрежьте на кусочки.
2. С ветчиной, яблоком и сыром бри. Смажьте половинки французского багета размягченным сливочным маслом и горчицей. Выложите ветчину, ломтики сыра бри и зеленого яблока. Разрежьте на кусочки.
3. С маслом и огурцом. Смешайте 4 ст. л. (60 гр.) размягченного сливочного масла, 1/2 ч. л. тертой лимонной цедры и 1 ст. л. нарезанной свежей зелени. Намажьте на белый хлеб, между ломтиками выложите нарезанный огурец. Обрежьте корку и разрежьте на кусочки.

4. С маслом и водяным крессом. Приготовьте сэндвич с маслом и огурцом (№ 3), но вместо огурца начините водяным крессом.

5. С креветками и хамоном. Пюрируйте 1/4 ст. перцев пекильо из банки с 3 ст. л. майонеза. Намажьте на белый хлеб. Сделайте сэндвич с жареными на гриле креветками и нарезанным сыровяленым свиным окороком хамон серрано. Обрежьте корку и разрежьте на кусочки.

6. С перечным стейком. Смешайте по 4 ст. л. (60 гр.) размягченного сливочного масла и нарезанной свежей зелени. Намажьте на ломтики багета. Сверху выложите тонко нарезанный стейк и толченый перец горошком.

7. С горошком и прошутто. Пюрируйте в блендере 1/2 ст. размороженного зеленого горошка, по 1 ст. л. оливкового масла и воды; посолите и поперчите. Намажьте на разрезанную пополам лепешку фокачча, выложите сверху ветчину прошутто и тертый пармезан. Разрежьте на квадраты.


8. Фокачча с оливками. Смешайте 1 ст. нарезанных оливок с 3 ст. л. петрушки. Сбрызните внутреннюю часть разрезанной лепешки фокачча оливковым маслом, выложите между половинками оливковую смесь и ломтики сыра проволоне. Разрежьте на квадраты.

9. Со спаржей. Смешайте 3 ст. л. (45 гр.) размягченного сливочного масла с 1 ст. л. нарезанной свежей зелени. Намажьте на ржаной хлеб пумперникель; разрежьте на прямоугольники. Приготовленные кончики спаржи разрежьте вдоль пополам; выложите на ломтики хлеба, сбрызните лимонным соком и оливковым маслом. Сверху добавьте нарезанные сваренные вкрутую яйца, соль и перец.

10. С анчоусами и лимоном. Смешайте 110 гр. размягченного сливочного масла с 1 ст. л. тертой лимонной цедры. Намажьте на ломтики белого хлеба. Выложите между ними анчоусы, ломтики помидора и Биб-латук. Обрежьте хлебную корку и разрежьте на кусочки.


11. С лососем и огурцом. Смажьте ломтики белого хлеба мягким сливочным сыром. Начините копченым лососем и ломтиками огурца. Обрежьте корку и разрежьте на кусочки.

12. С салатом из креветок. Смешайте 1 ст. нарезанных готовых креветок, 3 ст. л. майонеза, по 1 ч. л. тертой цедры и сока лимона, по 1 ч. л. нарезанного лука-резанца и каперсов. Выложите между ломтиками белого хлеба салат с креветками и Биб-латук. Обрежьте корку и разрежьте на кусочки.


13. С крабовым салатом. Следуйте рецепту сэндвичей с креветочным салатом (№ 12), используя вместо креветок 1 ст. крабового мяса. Добавьте ломтики авокадо.
14. С яичным салатом и чатни. Смешайте 3 нарезанных сваренных вкрутую яйца, по 3 ст. л. нарезанных сельдерея, красного лука и кинзы, по 2 ч. л. горчицы и сока лайма и 1/4 ст. майонеза. Разрежьте белый хлеб на ломтики и смажьте манговым чатни. Выложите сверху яичный салат.

15. С курицей и песто. Смешайте 2 ч. л. соуса песто с 2 ст. л. оливкового масла; намажьте на тонкие ломтики багета. Сверху добавьте нарезанную готовую куриную грудку и половинки виноградных томатов. Сбрызните маслом с песто.

16. С брезаолой и артишоками. Смешайте 4 ст. л. (60 гр.) размягченного сливочного масла и 1/4 ст. нарезанных сердцевин артишоков из банки; посолите и поперчите. Намажьте на тонкие ломтики багета. Сверху выложите ветчину брезаола и сбрызните оливковым маслом.

17. С деревенским паштетом. Смажьте белый хлеб горчицей. Добавьте деревенский паштет и нарезанные корнишоны. Сверху положите ломтик хлеба, смазанный маслом. Обрежьте корку и разрежьте на кусочки.

18. С беконом и арахисовым маслом. Смажьте ломтик белого хлеба арахисовым маслом. Выложите сверху нарезанный готовый бекон и ломтики банана. Положите сверху ломтик хлеба, смазанный майонезом. Обрежьте корку и разрежьте на кусочки.


19. С луком и ливерной колбасой. Смажьте горчицей ржаной хлеб пумперникель. Сделайте сэндвич из ливерной колбасы и ломтиков красного лука.

20. С айвой и сыром манчего. Обрежьте корку белого хлеба и разрежьте ломтики на кусочки. Сверху выложите нарезанный манчего, пасту из айвы и кусочки миндаля.


21. С мортаделлой и водяным крессом. Смажьте ломтики белого хлеба размягченным сливочным маслом. Начините сэндвич ломтиками ветчины мортаделла с водяным крессом. Обрежьте корку и разрежьте на кусочки. Сверху выложите нарезанные оливки.
22. Кукурузный хлеб с ветчиной. Смешайте 6 ст. л. (90 гр.) размягченного сливочного масла, 2 ч. л. нарезанного зеленого лука и 1 ч. л. меда. Намажьте на разрезанный кукурузный хлеб в виде маффинов, между половинками выложите ветчину и маринованные халапеньо.
23. С мясным рулетом и томатом. Смажьте картофельный хлеб майонезом. Сделайте сэндвич из ломтиков мясного рулета и томатного джема. Обрежьте корку и разрежьте на кусочки. Сверху добавьте еще джема.

24. С инжиром и прошутто. Смажьте половинки багета размягченным сливочным маслом и инжирным джемом. Между ними выложите ветчину прошутто, ломтики груши и Биб-латук; посолите и поперчите. Разрежьте на кусочки.

25. С инжиром и сыром камамбер. Разрезанную булочку бриошь поджарьте и разрежьте на части. Смажьте сыром камамбер. Сверху выложите нарезанный свежий инжир и карамелизированный грецкий орех.

26. С баклажаном и йогуртом. Начините небольшую разрезанную питу кусочками жареного баклажана и кубиками огурца. Добавьте греческий йогурт, смешанный с нарезанной мятой.

27. С говядиной и хреном. Смажьте фуршетный ржаной хлеб соусом из хрена. Сделайте сэндвич с ломтиками огурца, ростбифа и водяным крессом. Посолите и поперчите.

28. С курицей по-калифорнийски. Разрежьте на кусочки ломтики цельнозернового хлеба. Смажьте заправкой «зеленая богиня». Сделайте сэндвич из нарезанной копченой курицы, ломтиков авокадо, помидоров и брюссельской капусты. Посолите и поперчите.

29. С салатом из лосося. Смешайте 1 ст. готового лосося кусочками, по 3 ст. л. майонеза, нарезанного лука-резанца и укропа, по 1 ч. л. горчицы и лимонного сока. Выложите на хлеб пумперникель салат с лососем и ломтики редиса. Обрежьте корку и разрежьте на кусочки.

30. С яблоком и копченой индейкой.

Смажьте половинки багета размягченным сливочным маслом. Начините копченой индейкой, сыром чеддер и ломтиками яблока, посолите и поперчите. Разрежьте на ломтики, сверху добавьте яблочное желе.


31. С чеддером и маринованным огурцом. Смажьте белый хлеб майонезом. Между ломтиками выложите нарезанные маринованные огурцы и выдержанный чеддер. Обрежьте корку и разрежьте на кусочки, затем обваляйте края в нарезанной петрушке.
32. Сэндвич «BLT». Смешайте по 1/3 ст. майонеза и мелко нарезанного готового бекона; поперчите. Намажьте на поджаренный белый хлеб. Между ломтиками выложите нарезанные томаты черри и молодые листья салата. Обрежьте корку и разрежьте на кусочки.

33. «Клубный BLT». Следуйте рецепту «BLT» (№ 32), добавив ломтики индейки и делая трехслойный бутерброд.

34. С салатом из тунца. Смешайте 340 гр. тунца из банки (слейте жидкость), по 2 ст. л. измельченного красного лука и маслин и 1/4 ст. оливкового масла. Сбрызните оливковым маслом половинки круглого картофельного хлеба. Между ними выложите салат с тунцом и нарезанные сваренные вкрутую яйца. Разрежьте пополам.

35. Со сладким луком. Смажьте ломтики белого хлеба размягченным сливочным маслом. Сверху выложите тонко нарезанный красный лук и посолите; накройте хлебом и смажьте майонезом. Обрежьте корку и разрежьте на кусочки; прижимая, обваляйте края в нарезанной петрушке.

36. С паштетом и вишней. Намажьте ломтик хлеба бриошь вишневым джемом. Начините сэндвич паштетом из утиной или гусиной печени. Обрежьте корку и разрежьте на кусочки.

37. С копченой форелью. Смешайте 4 ст. л. (60 гр.) размягченного сливочного масла с 1 ч. л. тертой цедры лимона. Намажьте на хлеб пумперникель. Между ломтиками выложите кусочки копченой форели, огурца и лука. Обрежьте корку и разрежьте на кусочки.


38. С редисом и анчоусами. Смешайте 3 ст. л. (45 гр.) мягкого сливочного масла с 4 измельченными анчоусами. Намажьте на ломтики белого хлеба и сделайте сэндвич с нарезанным редисом. Обрежьте корку и разрежьте на кусочки.

39. С виноградом и голубым сыром. Смажьте ржаной хлеб или пумперникель мягким голубым сыром. Сверху выложите красный виноград, нарезанный тонкими ломтиками.

40. С запеченными овощами. На нижнюю половину разрезанного багета намажьте козий сыр, на верхнюю — соус песто с вялеными томатами. Сделайте сэндвич с ломтиками запеченных баклажанов, цуккини и красного перца. Разрежьте на кусочки.

41. Капрезе. На разрезанную фокаччу выложите ломтики сыра моцарелла, томаты и базилик. Добавьте соль, перец и нарезанные сердцевины артишоков из банки; сбрызните оливковым маслом. Заверните сэндвич в пищевую пленку, сверху положите тяжелую сковороду и держите под прессом 30 мин. Затем снимите пленку и разрежьте.

42. С горошком и морковью. Пюрируйте 1/2 ст. размороженного горошка, по 1 ст. л. оливкового масла и воды; посолите и поперчите. Разрежьте ломтики цельнозернового хлеба на квадраты; смажьте смесью из горошка, сверху добавьте крупно натертую морковь. Сбрызните лимонным соком и оливковым маслом, посыпьте тертым пармезаном, посолите и поперчите.


43. С клубникой и сливочным сыром. Смажьте мягким сливочным сыром ломтики хлеба с финиками и орехами, сделайте сэндвич с нарезанной клубникой. Разрежьте на кусочки.

44. С острым сыром. Смешайте 55 гр. размягченного сливочного сыра, по 1/2 ст. тертого чеддера и сыра Джек, 1/4 ст. майонеза, соль и перец по вкусу; вмешайте 1/4 ст. нарезанного перца пименто. Выложите между ломтиками белого хлеба. Обрежьте корку и разрежьте на кусочки.


45. С куриным салатом. Смешайте 1/4 ст. майонеза, по 2 ст. л. нарезанного лука-шалота и эстрагона, 2 ч. л. горчицы и соль с перцем. Вмешайте 1 ст. измельченной курицы-гриль. Выложите между поджаренными ломтиками белого хлеба куриный салат, водяной кресс и нарезанные корнишоны. Обрежьте корку и разрежьте на кусочки. Сверху добавьте еще корнишонов.

46. С сыром таледжио и грушей. Смажьте половинку багета сливочным маслом. Сделайте сэндвич из инжирного джема, ломтиков груши, сыра таледжио, добавьте соль с перцем. Разрежьте на кусочки.

47. С лимоном и ягодами. Разрежьте на четыре части поджаренные половинки английского маффина. Смажьте лимонным кремом и добавьте ягоды.

48. С желе и сливочным сыром. Выложите между ломтиками цельнозернового хлеба размягченный сливочный сыр и малиновое либо клубничное желе. Обрежьте корку и разрежьте на кусочки.

49. С рикоттой и апельсином. Разрежьте цельнозерновой хлеб на квадраты. Сделайте сэндвичи с сыром рикотта и апельсиновым джемом.

50. С малиной и шоколадом. Намажьте ломтики белого хлеба шоколадно-ореховой пастой и малиновым вареньем без косточек, соедините. Обрежьте корку и разрежьте на кусочки.

Смотрите другую коллекцию: 50 рецептов паст для бутербродов

Бутерброды для фуршета рецепты с фотографиями

Канапе для фуршета — довольно популярная форма угощения. Чего не скажешь о самом фуршете — у нас подобная форма все же не пользуется такой популярностью, как традиционные застолья.

К формату фуршета прибегают на официальных мероприятиях, кофе-брейках, конференциях и бизнес-встречах. Главное отличие — отсутствие стульев, то есть гостю приходится брать угощения со стола и есть стоя. Поэтому канапе становится спасением для гостей и устроителей мероприятий.

Канапе — легкие закуски из нескольких ингредиентов, соединенных между собой шпажками. Брать их удобно, они сытные, но не тяжелые. Состав канапе ограничивается только бюджетом и фантазией повара.

В состав закуски может входить как утонченная красная рыба, так и простая и доступная селедка. Достаточно часто используют в качестве основы хлеб, колбасу и ее разновидности, сыр. Бывают также овощные и фруктовые канапе. Рецептов на самом деле не пересчитать — их множество, остается только выбрать по карману и по вкусу.

Канапе может использоваться не только для фуршета. Для привычного застолья, в том числе домашнего, эта форма тоже весьма удобна. Ее можно использовать во время вылазок на природу, а также, к примеру, для фруктовых закусок на сладком столе.

Как приготовить канапе для фуршета — 15 разновидностей

Канапе для фуршета с сыром

Очень простой вариант канапе. Быстро, из доступных продуктов. Отличный вариант для семейных встреч.

Ингредиенты:

  • Хлеб — по количеству шпажек
  • Сыр твердый — 50 г
  • Зелень — по вкусу
  • Плавленый сыр — 1 кубик
  • Майонез — по вкусу

Приготовление:

Хлеб нарезать квадратиками небольшого размера. Обсушить в духовом шкафу пару минут.

Майонез смешать с мелко порубленной зеленью. Добавить к нему плавленый сыр и взбить блендером. Твердый сыр порезать той же формой, что и хлеб. На длинные шпажки продеть хлеб, обильно промазать пастой из сыра и майонеза, сверху кусочек твердого сыра. Затем опять хлеб. Такую комбинацию можно повторить на шпажке два-три раза.

Канапе для фуршета с сыром и виноградом

Несомненно привлекательный вариант угощения. Легкий и вкусный — для изысканных дам, особенно следящих за своей фигурой.

Ингредиенты:

  • Сыр твердый — 50 г
  • Сыр с плесенью — 50 г
  • Сыр пармезан — 50 г
  • Виноград красный без косточек — 200 г

Приготовление:

Нарезать сыр на одинаковые кубики 1×1 см. Виноградинки порезать пополам. Все нанизать на шпажку: виноград срезом к сыру — сыр твердый, затем опять виноград — сыр бри — виноград — пармезан — виноград срезом к сыру.

Канапе для фуршета в виде сэндвича

Интересный вариант приготовления и подачи. На первый взгляд — обычный сэндвич, который мы привыкли видеть в американских фильмах. Но с подачей на шпажках его назначение меняется.

Ингредиенты:

  • Хлеб тостовый — 4 ломтика
  • Перья зеленого лука — 3-4 шт.
  • Семга малосольная — 50 г
  • Огурцы свежие — 1 шт.
  • Оливы и маслины — по вкусу

Приготовление:

Ломтики хлеба поджарить в тостере или на сухой сковороде. Выложить целый ломтик на доску, сверху смазать майонезом и выложить пластинки из красной рыбы. Рыба должна полностью закрывать всю поверхность хлеба. На нее выложить тонкие ломтики огурца, затем измельченный лук и закрыть еще одним тостом, смазанным майонезом.

С уже готового бутерброда срезать корочки со всех сторон. Каждый из них порезать по диагонали на треугольники, либо другой удобной формы. Нанизать на шпажку сэндвич, при желании украсить с двух сторон оливками или маслинами.

Сделать канапе более оригинальными просто. Для твердых продуктов — хлеб, сыр, ветчина — можно использовать не просто круглую или квадратную форму, но и забавные формочки для печенья. Канапе в виде елочки, сердечка или облачка наверняка приглянутся не только детям.

Канапе для фуршета с салями

Малое количество ингредиентов, но интересная подача. Хороший вариант и для торжественного приема, и для семейного торжества.

Ингредиенты:

  • Салями — 100 г
  • Сыр твердый — 100 г
  • Хлеб — 1 шт.
  • Оливки без косточек — 1 банка

Приготовление:

Нарезать хлеб кружочками толщиной около сантиметра. Колбасу нарезать тоненькими кружочками, сыр можно потолще, до 0,5 см. На хлеб положить сыр. Кружок салями согнуть дугой, внутрь поместить оливку перпендикулярно, проткнуть шпажкой. Таким образом, салями будет продето с двух сторон, а шпажка пройдет вдоль оливки, там, где была косточка. Далее продеть сыр и хлеб, которые служат основанием канапе.

Канапе для фуршета "пингвин"

Очень простая по составляющим ингредиентам закуска. Зато невероятно эффектная внешне! Осторожно — любителям маслин может не понравится.

Ингредиенты:

  • Морковь — 1 шт.
  • Маслины без косточек — 1 банка
  • Сыр мягкий пастообразный — 100 г

Приготовление:

Морковь очистить и порезать тонкими кружочками. Маслины вытащить из банки. Часть маслин (по количеству канапе) надрезать вдоль, половину от такого количества порезать пополам поперек. Морковные кружочки нарезать в форме лапок.

Для этого от кружочка отрезать маленький треугольник верхним углом внутрь круга (как ложбинка между лапками), затем по краям от него немного подровнять, чтобы убрать округлость.

Надрезанные маслины нафаршировать мягким сыром. На кружочек моркови поставить начиненную маслину, а на нее — пустую половинку. Все соединить шпажкой: морковь будет служить основанием.

Канапе для фуршета с копченой курицей

Очень красочная и вкусная комбинация. Сытная и легкая одновременно.

Ингредиенты:

  • Копченая курица (можно заменить жареной) — 200 г
  • Черри помидоры — 200 г
  • Листья салата — 50 г
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Хлеб — 1 шт.

Приготовление:

Курицу нарезать тонкими небольшими пластинками. Хлеб нарезать и подсушить в духовке или на сковороде. На каждый кусочек выложить листик салата по размеру, небольшую дольку перца.

Порезать помидоры черри на половинки и нанизать на шпажки срезом вниз. К ней подцепить пару кусочков курицы, затем продеть все, что подготовлено на хлебе.

Канапе для фуршета с семгой и оливками

Простой, но изящный и вкусный рецепт. Доступные в целом продукты вместе создают изысканную гармонию вкуса.

Ингредиенты:

  • Сыр твердый — 50 г
  • Перец сладкий — 1 шт.
  • Хлеб — 5 ломтиков
  • Огурец свежий — 1 шт.
  • Семга слабосоленая — 100 г
  • Оливки — 1 банка

Приготовление:

Приготовить продукты для канапе. Их нужно нарезать одинаковыми по размеру кусочками: кубиками или кружочками. Толщина кусочка — около 1 см, не более, размер также не больше 1×1 см. На шпажку надеть оливку поперек, затем кусочек семги, огурец, хлеб, перец и сыр.

Придать одинаковую округлую форму составляющим закуски просто при помощи обычного медицинского шприца объемом 10-20 мл. Со стороны иглы нужно отрезать часть тубы, чтобы получился ровный круглый срез. Им и выдавливать кружочки из подготовленных мягких продуктов.

Канапе для фуршета из ананаса с креветкой

Вариант из разряда "проще не бывает". Всего два компонента, которые вместе дают отличную композицию.

Ингредиенты:

  • Креветки очищенные — 300 г
  • Ананас свежий — 1 шт.

Приготовление:

Креветки отварить в подсоленной воде две-три минуты, остудить.

Ананас почистить и нарезать кубиками один на один сантиметр.

На шпажку продеть свернутую (физиологически, как она сама сворачивается) креветку, воткнуть в кубик ананаса.

Канапе для фуршета с беконом и горчицей

Пикантная закуска, отлично подойдет для мужчин, особенно под известный крепкий русский спиртной напиток.

Ингредиенты:

  • Хлеб — по количеству канапе
  • Копченый бекон — 5 полосок
  • Черри (помидоры) — по количеству порций
  • Горчица — по вкусу
  • Петрушка — по вкусу

Приготовление:

Для начала необходимо подготовить обжаренные гренки небольшого размера — в пределах 3×3 см. Их можно заменить на простой хлеб.

Гренку смазать легким слоем горчицы. На шпажки нанизать целые помидорки. На смазанную гренку свернуть рулетиком полоску бекона, на него — веточку петрушки. И проткнуть все шпажкой с помидоркой.

Канапе для фуршета с соусом песто

Легкий итальянский привкус так и веет от этой закуски. Все гениальное — просто.

Ингредиенты:

  • Помидоры черри — 100 г
  • Моцарелла — 200 г
  • Соус песто — 50 г

Приготовление:

Порезать помидоры на половинки, выложить на сервировочное блюдо срезом вниз. Моцареллу порезать небольшими кусочками. Шпажкой продеть сыр и воткнуть в черри. Сверху на моцареллу капнуть немного соусом песто.

Канапе для фуршета с сельдью

Знакомая нашему столу закуска с малосольной селедочкой. Этот вкус никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

  • Филе сельди — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь свежая — 1 шт.
  • Картофель — 1 шт.
  • Хлеб — по количеству порций
  • Мягкий сыр — 100 г

Приготовление:

Нарезать хлеб на нужные кусочки. Отварить морковь и картофель в кожуре.

Лук тонко нашинковать полукольцами и замариновать в уксусе 6% на пять минут.

Кусочки хлеба смазать сыром. Нарезать картошку и морковь кружочками. Селедку порезать поперечными кусочками. На шпажку нанизать кружочек моркови, затем одно полукольцо лука, кусочек сельди. Внутрь кусочка сельди продеть еще один кусок моркови, таким образом селедка будет проколота дважды и закреплена в виде паруса. Шпажку далее воткнуть в кусочки картофеля и хлеба. При желании можно добавить листик петрушки.

Канапе для фуршета с огурцом и креветкой

Еще один легкий вариант закуски. Минимум продуктов, интересное сочетание красочная подача.

Ингредиенты:

  • Креветки очищенные — 300 г
  • Свежий огурец — 2 шт.
  • Хлеб — 1 шт.
  • Сливочный сыр — 100 г
  • Петрушка свежая — 10 г

Приготовление:

Нарезать хлеб одинаковыми кружочками. Огурец, не снимая кожуры, нарезать очень тоненькими полосками вдоль. Креветки отварить в кипящей подсоленной воде пару минут.

Выложить хлеб на блюдо. На центр полоски огурца выложить креветку и немного сливочного сыра. Свернуть полоску так, чтобы получилось кольцо с креветкой внутри, и проткнуть все насквозь шпажкой. Воткнуть в хлеб.

Канапе для фуршета с виноградом и фисташками

Необычная форма подачи, интересное вкусовое сочетание — несомненные плюсы этого блюда. Такую закуску можно подать и дорогим гостям, и любимой семье.

Ингредиенты:

  • Фисташки молотые — 50 г
  • Хлеб — по количеству порций
  • Виноград без косточек свежий — 200 г
  • Сыр с плесенью — 50 г
  • Салат зеленый — 100 г
  • Адыгейский сыр (мягкий) — 50 г
  • Майонез — 1 ст.л.
  • Специи — по вкусу

Приготовление:

В глубокой миске смешать сыры (натертые на терке), майонез и специи. Тщательно все размешать.

Из ломтиков хлеба вырезать нужного размера формы. На каждый уложить по листику салата.

В ладонь взять немного сырной массы, в ее центр положить одну виноградинку и сформировать шарик. Шарик обвалять в молотом орехе и уложить на хлеб с салатом. На шпажку нанизать еще одну виноградинку и вместе с ней проткнуть шарик и хлеб.

При использовании хлеба в канапе — свежего или жареного — следует помнить о корочках. Их наличие недопустимо в таких тонких закусках, поэтому все корочки нужно тщательно обрезать.

Канапе для фуршета с маринованными огурчиками

Хороший вариант для приема гостей. Все быстро, но вкусно.

Ингредиенты:

  • Французский багет — 1 шт.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Лосось слабосоленый — 200 г
  • Огурцы маринованные — 300 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Петрушка свежая — 20 г

Приготовление:

Порезать батон поперек на кружочки не толще сантиметра. Огурцы порезать также кружочками, и выложить на хлеб. Сверху положить кусочек рыбы, на нее — маленькую полоску перца и лука. Проткнуть шпажкой.

Канапе для фуршета с моцареллой

Простое и быстрое приготовление сполна компенсируется необычным вкусом закуски с итальянским акцентом.

Ингредиенты:

  • Моцарелла (мини-шарики) — 200 г
  • Свежий шпинат — 50 г
  • Помидоры черри — по количеству порций
  • Орегано (специя) — по вкусу
  • Оливковое масло — по вкусу

Приготовление:

На шпажку нанизать шарик моцареллы, затем свернуть листик шпината и тоже нанизать. Следующей идет целая помидорка.

Готовые шпажки выложить на блюдо, присыпать орегано и сбрызнуть маслом.

Закуски для фуршета

Всего опубликовано 133 рецепта

Блинчики с икрой и плавленым сыром

Предлагаю вашему вниманию изумительный рецепт фуршетных блинчиков с икрой и сыром, которые не только смотрятся очень.

Ингредиенты

  • Икра красная — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Молоко — 300 мл
  • Мука пшеничная — 5 ст. л.
  • Сахар — 0.25 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр плавленый — 200 г
  • Укроп свежий — 0.5 пучок
  • Яйца куриные — 1 шт.

Закуска из баклажанов

Какой простор для кулинарной фантазии дают, казалось бы, самые обычные огородные овощи! Непритязательные с виду кабачки и.

Ингредиенты

  • Баклажаны синие — 3 шт.
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Соль — 2 щепотка
  • Чеснок — 1 зубчик

Закуска «Перепелиные ножки»

Вот такой закуской вы можете удивить своих гостей на Новый год. Ведь правда, они похожи на настоящие перепелиные ножки.

Ингредиенты

  • Кефир — 200 мл
  • Куриное филе — 300 г
  • Мука пшеничная — 400 г
  • Сода — 0.5 ч. л.
  • Соломка солёная — 30 г
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Закуска с селёдкой

Эта закуска — одно из фирменных блюд моей двоюродной сестры, не скажу, что закуска полезна, но очень вкусна, а главное, —.

Ингредиенты

  • Майонез — 100 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Сельдь солёная — 200 г
  • Укроп свежий — 3 веточка
  • Хлеб чёрный — 0.5 шт.
  • Яйца куриные — 5 шт.

Шарики c селёдкой

Многим нравится популярный салат « Сельдь под шубой » благодаря тому, что в нём отлично сочетаются между собой все.

Ингредиенты

  • Майонез — 60 г
  • Морковь — 150 г
  • Орехи грецкие — 25 г
  • Свёкла — 150 г
  • Сельдь солёная — 100 г
  • Сыр твёрдый — 120 г
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Яйца куриные — 3 шт.

Канапе с овощами и колбасой

Предлагаю приготовить нарядные канапе к празднику. Слайсы огурцов и тонко нарезанную колбасу собрать на шпажку волнистыми.

Ингредиенты

  • Багет (батон французский) — 1 шт.
  • Колбаса сервелат — 100 г
  • Огурцы — 1 шт.
  • Оливки без косточек — 6 шт.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Сыр сливочный — 20 г

Канапе с сёмгой и творожным сыром

Канапе с сёмгой и творожным сыром будет отличной закуской на фуршете. Готовится быстро и выглядит симпатично. На вкус.

Ингредиенты

  • Петрушка свежая — 2 веточка
  • Сёмга слабосолёная — 50 г
  • Творожный сыр — 50 г
  • Хлеб ржаной — 2 кусок

Тарталетки с ананасами и крабовыми палочками

Без этой вкусной закуски у меня практически не обходится ни одно торжество. Однажды попробовав это сочетание я в него.

Ингредиенты

  • Ананас консервированный — 0.5 банка
  • Крабовые палочки — 200 г
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Сыр твёрдый — 50 г
  • Тарталетки песочные — 8 шт.
  • Чеснок — 3 зубчик

Грузинская закуска из баклажанов

Такую закуску обычно подают в грузинских ресторанах вместе с зеленью и разными другими шариками и рулетиками. Попробовав их.

Ингредиенты

  • Баклажаны синие — 2 шт.
  • Кинза свежая — 10 г
  • Лук фиолетовый — 0.5 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
  • Орехи грецкие — 50 г
  • Перец острый — 0.25 шт.
  • Петрушка свежая — 10 г
  • Помидоры — 2 шт.
  • Соль — 2 г
  • Укроп свежий — 10 г
  • Чеснок — 1 зубчик

Сырные «Рафаэлло»

Эта закуска по внешнему виду напоминает конфеты «Рафаэлло», но вместо кокосовой стружки — стружка из крабовых палочек. Вместо.

Ингредиенты

  • Крабовые палочки — 240 г
  • Майонез — 4 ст. л.
  • Маслины без косточек — 40 г
  • Сыр плавленый — 400 г
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Яйца куриные — 4 шт.

Тарталетки с печенью трески

Закуска стала неотъемлемой частью любого праздничного стола. И тарталетки всё чаще и чаще стали появляться у нас на столах в.

Ингредиенты

  • Майонез — 2 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Печень трески в масле — 1 банка
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Тарталетки песочные — 20 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Жульен в тарталетках

Жульен в тарталетках — очень классная закуска для праздничного и фуршетного стола. Продукты, которые удачно подобраны в.

Ингредиенты

  • Куриное филе — 400 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Тарталетки вафельные — 12 шт.
  • Шампиньоны свежие — 300 г

Салат с крабовыми палочками и кукурузой в тарталетках

Хотите удивить гостей привычным салатом, но в новой интерпретации? Тогда предлагаю вашему вниманию мой любимый вариант салата.

Ингредиенты

  • Крабовые палочки — 200 г
  • Кукуруза консервированная — 1 банка
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Тарталетки вафельные — 14 г
  • Укроп свежий — 2 веточка
  • Яйца куриные — 4 шт.

Профитроли с куриной печенью

Профитроли — это выпечка небольшого размера из заварного теста. Такие изделия быстро выпекаются и готовятся с различными.

Ингредиенты

  • Вода — 200 мл
  • Куриная печень — 500 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 180 г
  • Сметана — 5 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль морская — 3 щепотка
  • Яйца куриные — 5 шт.

Профитроли с сёмгой

Хотите удивить своих близких и порадовать их приятной закуской? Приготовьте маленькие закусочные профитроли с рыбно-сливочным.

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 25 г
  • Молоко — 250 мл
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Сахар — 5 г
  • Сёмга слабосолёная — 60 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр сливочный — 175 г
  • Сыр твёрдый — 20 г
  • Творог — 100 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Чернослив запечённый в беконе

Чернослив, запечённый в беконе — очень оригинальная, и, в тоже время, простая закуска. Для праздничного стола или фуршета.

Отличная идея для домашнего праздника или неформального общения в офисе — организовать фуршет.

В переводе с французского фуршет – вилка. Этот столовый прибор используется как основной на фуршете.

Фуршет — это когда:

  • собравшиеся едят стоя;
  • самостоятельно выбирают еду;
  • чаще всего, себя сами обслуживают;
  • основной целью мероприятия является общение, а вторичной — перекус;
  • максимум свободного пространства для передвижения и обсуждения вопросов, ради которых все собрались;
  • минимум места, занятого столами;
  • обилие тарелок с великолепными закусками «на один укус» и напитками.

На этом мероприятии каждый гость легко передвигаясь, найдет себе интересного и приятного собеседника.

Креативному распорядителю ничего не стоит организовать фуршет. Главное идея! Если вы пытаетесь провести это фуршет дома или на работе впервые, то мы поделимся некоторыми интересными рецептами приготовления закусок на фуршетный стол.

Какие закуски удовлетворяют термину «фуршетные»?

Лёгкие закуски для фуршетного стола обычно просто готовятся, но фантазийно подаются. Пойдут в ход любые продукты.

Если вы уловите основной принцип приготовления, то сможете изобрести свои фирменные рецепты легко и быстро. Главное, позаботьтесь заранее о покупке тарталеток, канапе, крекеров различного вкуса, хлебцев.

Рассмотрим наиболее популярные варианты быстрых закусок.

Отличный вариант — фуршетная закуска на шпажке

Хороша тем, что удобна в употреблении. Мясо, овощи, морепродукты или фрукты — можно насадить на шпажку всё.

  • Продукты, требующие тепловой обработки перед насадкой, легко обжариваются в элементарном кляре (смесь воды, 1 желтка и муки).
  • Простейший рецепт — насадить на шпажку сыр различных сортов чередуя с ананасовыми кубиками, черешней, разноцветным виноградом и маслинами или оливками.

Замечательно украсят праздничный стол симпатичные, фуршетные закуски и маленькие канапе

Для начала предлагаем список блиц-идей для фуршетного меню.

  • Можно приготовить маленькие пирожки из слоеного или дрожжевого теста с разнообразной начинкой.
  • Приготовьте салат (1 помидор, сыр, зелень, майонез) все мелко порезать. Подготовьте чипсы. Перед подачей на стол выложите салат на чипсы.
  • На чипсовую пластинку так же можно добавить красную или черную икру, украсив укропной веточкой.
  • Приготовьте смесь (отварные яйца, сыр, чеснок по вкусу, майонез). Все мелко натереть и смешать в однородную массу. При желании можно добавить зелень или специи. Наполните подготовленные заранее тарталетки.
  • Также, для закусок в тарталетках, отлично подойдет смесь из тертого сыра рокфор и сока лимона (1 ч. л. на 80 г сыра). Для украшения используем перец молотый, зелень, кружок помидора или огурца.
  • В качестве основы для легкой закуски удобно использовать разноцветный перец. Для этого болгарский перец разрезаем вдоль на широкие полоски. На каждую полоску кладем подготовленную заранее смесь из творога и сметаны, добавляем по вкусу чеснок и солим. Украшаем маслинкой.
    Кстати, вместо чеснока можно добавить к творогу зеленый лук и разнообразную зелень.

Бутерброды — прекрасно подходят к фуршетному столу. Подойдет всё и в любой нарезке. Проявите оригинальность!

Закуски для фуршета в офисе можно заказать у специализированных кейтеринговых фирм с доставкой в день праздника. В этом случае, варианты меню вам предложат специалисты фирмы-поставщика.

Тем, кто решил приложить руки к подготовке фуршетного стола, или разнообразить его, мы предлагаем:

Пошаговые рецепты холодных закусок для фуршета с фотографиями

Холодные рыбные закуски

В приготовлении используем шпажки или наполняем тарталетки.

Рулетики из семги

Прекрасно разнообразят фуршетный стол. Вкусно и ярко. Легко готовятся.

  • семга, нарезанная тонкими пластинками;
  • рис;
  • яйца;
  • твердый сыр;
  • майонез;
  • оливки или маслины.

Количество продуктов зависит от числа гостей.

  1. Варим рис, как обычно. Соль не добавляем.
  2. Отварить яйцо. Натереть на терке. Соединить с отварным рисом в одну массу.
  3. Сыр, также натереть и добавить к рисово-яичной массе.
  4. Добавить майонез, перемешать. Должна получиться клейкая густая масса.
  5. На кусочек рыбы выложить 1 ст. ложку приготовленной массы. Свернуть в рулет.
  6. Закрепить, используя зубочистку или шпажку. Украсить маслиной.
Тартинки с сельдью

Необходимые продукты:

  • сельдь слабо-соленая;
  • слоеное тесто или готовые тарталетки;
  • творог;
  • яйца;
  • сметана;
  • зелень.

  1. Вырезаем из теста любые фигуры.
  2. Взбить яйцо и смазать фигуры. Печь при 220° 15-20 минут.
  3. Пару яиц сварить и вытащить желток. Селедку очистить, удалить косточки. Нарубить на прямоугольники хорошую часть.
  4. Всю оставшуюся некрасивую селедку, творог, желтки и сметану превращаем блендером в фарш.
  5. Так должна выглядеть смесь.
  6. Собираем тартинки — положите смесь на тартинку и украсьте лапками зелени.

Фуршетный стол — одно из лучших решений для тематической вечеринки. Не знаете, в каком стиле провести её? Предлагаем наши идеи для вашего праздника.

Овощные рецепты

Сэндвич баклажановый
  • парочка баклажанов;
  • несколько помидоров;
  • растительное масло;
  • сыр;
  • молотый перец;
  • несколько зубчиков чеснока;
  • соль и зелень.
  • Готовятся эти необычные закуски на шпажках так:

    1. Нарезанные кружочком баклажаны присыпать солью и оставить на 15 минут.
    2. Промыть кружочки и просушить.
    3. Обжарить с двух сторон.
    4. Поперчить и посолить готовые баклажаны.
    5. Чеснок порезать крупно, обжарить и выбросить. Нам нужно получившееся масло с запахом чеснока.
    6. Помидоры режем тоже кружочком.
    7. На чесночном масле обжарим помидоры.
    8. Делаем сырные пластинки.
    9. Готовим башенку: баклажан — сыр — баклажан.
    10. Сверху кружок помидора.
    11. Получившиеся сэндвичи проткнуть шпажкой и поставить в духовку на пару минут. Нужно, чтобы сыр расплавился.

    Выложить на блюда, украсить и подать.

    Овощные бутерброды

    Для приготовления нужны:

    • помидоры;
    • длинный тонкий батон;
    • сыр Моцарелла или Фета;
    • чеснок, пара зубчиков;
    • зелень различная;
    • масло растительное или сливочное для жарки.

    1. Помидоры нарезать кружочками.
    2. В миске размять сыр с помощью вилки.
    3. Зелень измельчить. Чеснок пропустить через пресс.
    4. Смешать сыр, зелень и чеснок.
    5. Кусочки хлеба обжарить в масле.
    6. Покрываем приготовленной массой кусочки батона.
    7. Украшаем кружком помидора и зеленью.

    Холодные мясные закуски для фуршета

    Салат с беконом

    Вкусная и яркая закуска. Просто и быстро готовится.

    • бекон — 100 гр. ;
    • помидорки черри — 6 шт. ;
    • салатные листья;
    • батон — 3 кусочка;
    • сок лимона — 15 мл;
    • масло оливковое — 30 мл.
    1. Порезать бекон и обжарить до хруста.
    2. Батон порезать кубиком и подсушить на сковородке.
    3. Помидоры порезать пополам, салатные листья порвать. Добавить сухарики и бекон.
    4. Перемешиваем и заправляем салат маслом и лимонным соком.
    Мясо в апельсинах

    Сочное, нежирное, с приятным цитрусовым привкусом и ароматом блюдо.

    Что нужно для приготовления?

    • мясо говядины 1 кг;
    • апельсины 2 шт. ;
    • специи, лук и соль по вкусу.
    1. Берем кусок мяса в виде бруска. Надрезаем не до конца.
    2. Режем лук и апельсины кольцами.
    3. Натираем говядину специями и солью.
    4. Разрезы заполняем кольцами лука и апельсина.
    5. Переложить мясо в форму. Добавить немного воды.
    6. Плотно закрыть фольгой. Проколоть иглой фольгу в нескольких местах. Печь в духовке при 200-220 1,5 часа.

    Блюдо готово! Осторожно снимите фольгу, может обжечь горячий пар. Пусть мясо постоит минут 20, затем порезать на порционные кусочки.

    Кстати, попробуйте апельсины! Очень вкусно!

    Мясная нарезка

    Помогут вам фотографии ниже.



    Фруктовое меню

    Салат фруктовый в ананасе

    Ароматный, красивый и вкусный десерт.

    Понадобится:

    • сахарная пудра;
    • ананас;
    • бананы;
    • яблоки;
    • апельсины;
    • киви;
    • йогурт;
    1. Разрезаем ананас пополам.
    2. Вынимаем мякоть и нарезаем кубиками, как и остальные фрукты.
    3. Посыпать сахарной пудрой.
    4. Заправить йогуртом.
    5. Готовый салат накладываем в половинку ананаса.

    Фруктовая тарелка

    Разнообразные фрукты достаточно разрезать на кубики и разложить по тарелкам в разных пропорциях. Тогда каждое блюдо будет иметь свою цветовую гамму.

    На фото приведены оригинальные способы оформления фруктовой нарезки и канапе с фруктами.

    Мини бутерброды для фуршета • Рецепт приготовления!

    05162

    Вы ищете вдохновение для непревзойденной закуски? Обязательно попробуйте мини бутерброды для фуршета с яичной пастой и хреном. Их приготовление не займет у вас много времени. Вы сделаете их довольно быстро. Сочетание предложенных вкусов – это просто праздничная классика.

    Багет, слегка обжаренный на сковороде или в духовке, станет хрустящей базой для этой закуски. В яичной пасте, пряный вкус тертого хрена – смягчен сладким медом. Пасту положите на небольшие кусочки салата. Украсьте копченым лососем или помидорами черри и веточками укропа. Хорошим способом для подачи станет добавление разрезанных пополам перепелиных яиц.

    Мини бутерброды с яичной пастой – отлично подойдут, как закуска для фуршета. Можно подавать для праздничного стола или для вечеринки. Запеченный багет, можно заменить крекерами. Попробуйте различные варианты для их приготовления. Посмотрите, насколько великолепны – эти мини бутерброды для фуршета.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • багет 1 шт.
    • майонез 3 столовые ложки
    • яйца сваренные вкрутую 4 шт.
    • хрен тертый 1 чайная ложка
    • мед 1 чайная ложка
    • разноцветные листья салата 4 шт.
    • сливочное масло 1 столовая ложка
    • укроп для украшения

    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

    1. Багет нарезать небольшими ломтиками, немного запечь на разогретой сухой сковороде, а затем намазать сливочным маслом. На каждый ломтик положить кусочек салата.
    2. Яйца очистить и мелко покрошить. Соединить в миске с майонезом, хреном и медом. Все вместе тщательно перемешать.
    3. Подготовленную яичную пасту, нанести на бутерброды и украсить веточками укропа.

    ЗАМЕТКИ:

    Отличным дополнением к бутербродам с такой пастой - является копченый лосось. Нарежьте рыбу мелкими кубиками и смешайте с остальными ингредиентами пасты.

    Как приготовить – Мини бутерброды – пошаговый рецепт с фото.

    1. Запеченный багет намазать сливочным маслом и положить по кусочку салата. 2. Покрошенные яйца соединить с майонезом, хреном и медом. 3. Яичную пасту нанести на мини бутерброды и украсить.

    бутерброды для фуршета рецепты с фотографиями

    Закуски для фуршета

    Закуски для фуршета всегда подбираются очень тщательно. Все закуски и бутерброды должны быть хорошо подобраны друг к другу. Стол должен быть одной целой картиной, а значит каждая закуска должна быть произведением искусства.

    Закуски могут быть разными, бутерброды, канапе, тарталетки – все это и многое другое может стать отличным вариантом для праздничного стола. В любом случае, какая бы закуска не была, вкус не сильно важен. На фуршете главным является внешний вид.

    Главным секретом вкусной закуски для фуршета является маленький размер и долгий срок хранения. Старайтесь делать закуски на один зубок, чтобы можно было целиком положить в рот. Ведь фуршет не предполагает наличие стола и тарелки, а значит перекусывать должно быть удобно.

    Как приготовить закуски для фуршета — 15 разновидностей

    Завертыши в колбасе

    Оригинальная закуска, которая манит своим видом.

    Ингредиенты:

    • Вареная колбаса – 300 г
    • Сыр – 100 г
    • Чеснок – 3 зуб.
    • Майонез
    • Лук шалот – 3 шт.
    • Сметана

    Приготовление:

    Вареную колбасу нарезаем тоники пластинками. Сыр трем на мелкой терке. Чеснок пропускаем через пресс. Смешаем сыр, майонез и чеснок. Лук нарезаем кольцами. Кольца должны быть узкими. Одну чайную ложку сырной смеси выкладываем на вареную колбасу, сворачиваем внахлёст и одеваем луковое кольцо. В основание для красоты можно положить ягоду маслины.

    Грибные шарики с сыром

    Готовится такая быстро и легко, подойдет для праздничного стола и фуршета.

    Ингредиенты:

    • Грибы – 200 г
    • Твердый сыр – 100 г
    • Плавленый сыр – 1 шт.
    • Лук — 1 шт.
    • Жареный арахис

    Приготовление:

    Грибы мелко нарезаем и выкладываем на сковороду. Лук нарезаем мелким кубиком. Обжариваем овощи до готовности. Приправляем по вкусу. Трем сыр на мелкой терке. Плавленый сыр трем на мелкой терке.

    Чтобы плавленый сыр хорошо терся его необходимо положить на 30 минут в морозилку.

    Арахис измельчаем. Сыры хорошо перемешиваем добавляем грибы. Формируем из смеси шарики. Обваляем шарики в арахисе или кунжуте и выкладываем на блюдо.

    Тарталетки с икрой

    Очень вкусный и простой вариант для фуршета.

    Ингредиенты:

    • Сыр – 200 г
    • Мука – 2 ст.л.
    • Икра– 100 г
    • Масло сливочное

    Приготовление:

    Сыр трем на мелкой терке. Сыр перемешаем с мукой и яйцами. На формочку выкладываем пекарскую бумагу. Теперь накладываем сырную смесь. Отправляем формочки в духовой шкаф. После полного приготовления в каждую сырную корзинку накладываем сливочное масло и икру.

    Сырные рулетики

    Очень интересные, а главное вкусное блюдо, которое обязательно понравится всем гостям и домашним.

    Ингредиенты:

    • Сыр твердых сортов – 500 г
    • Грецкий орех – 100 г
    • Колбаса сырокопченая – 250 г
    • Укроп — 70 г
    • Сливочный плавленый сыр – 250 г

    Приготовление:

    Сыр нарезаем на крупные кусочки. Отправляем сыр в кипящую воду. Укроп мелко рубим. Колбасу мелко нарезаем. Орехи измельчаем. Сыр варим в течение 20 минут. Затем раскатаем его в лепёшку. Каждую лепешку промажем плавленым сыром. Сверху выкладываем колбасу. Сворачиваем лепешку рулетиком. Оставляем рулетики остывать. Можно сделать рулетик с укропом. Или же просто посыпать укропом рулетики. После остывания Нарезаем рулетики на кусочки.

    Луковые кольца в кляре

    Очень вкусная и популярная закуска для любых фуршетов и праздничных столов.

    Ингредиентов:

    • Мука- 100 г
    • Лук – 500 г
    • Крахмал – 5- г
    • Острый перец – 10 г
    • Соль
    • Панировочные сухари – 50 г
    • Растительное масло для жарки.

    Приготовление:

    Смешаем все сыпучие ингредиенты, перемешаем и зальем водой. Все примешаем до однородной массы.

    Смесь должна получиться по густоте сметаны. Нарезаем лук кольцами. Теперь опускаем кольцо с начало в кляр, затем в панированные сухари. Жарим кольца на растительном масле до золотистого цвета.

    Хвост павлина

    Интересная закуска- салат для фуршета и праздничного стола. Готовить ее легко.

    Ингредиенты:

    • Баклажан – 1 шт.
    • Сыр – 100 г
    • Томаты – 2 шт.
    • Огурец – 1 шт.
    • Маслины – 1 банка
    • Мука

    Приготовление:

    Эту закуску можно делать на подложке, к примеру, из бородинского сыра.

    Баклажан нарезаем на овалы. Пересыпаем их солью и оставляем на пару минут, чтобы ушла вся горечь.

    Баклажаны очень часто встречаются горькими, поэтому необходимо обязательно забрать всю горечь.

    Огурчики нарезаем кругляшками наискось. Маслины нарезаем пополам. Сыр натрем на мелкой терке и смешаем с чесноком.

    Баклажаны хорош промыть и обвалять в муке. Обжарить баклажаны на небольшом количестве масла.

    Томаты нарезаем на тонкие кусочки. Баклажан промажем сырным соусом. Затем выкладываем томат, огурец и маслину. Выкладываем закуску в виде хвоста павлина.

    Яркая тарелка канапе

    Такую тарелку можно подать на детский праздник, на фуршет, она не останется без внимания.

    Ингредиенты:

    • Голубой сыр – 100 г
    • Виноград красный – 50 г
    • Виноград зеленый – 50 г
    • Папайа – 100 г
    • Клубника – 100 г
    • Орех грецкий

    Приготовление:

    Сыр нарезаем на небольшие кусочки. Папайа нарезаем по размеру сыра. На шпажку насаживаем кусочек5 папайа или ягод и сыр. Выкладываем шпажки уголком. В середину блюда ставим миску с орехами.

    Закуска Мухаморчики

    Как правило на фуршет готовится маленькие бутерброды или закусочки. Вот еще один замечательный вариант приготовления закуски.

    Ингредиенты:

    • Ветчина – 100 г
    • Сыр – 100 г
    • Вареные яйца – 3 шт.
    • Огурец – 1 шт.
    • Черри – 10 шт.
    • Чеснок – 3 зуб.
    • Салат
    • Майонез

    Приготовление:

    Яйца отварить, почистить. Ветчину нарезаем на мелкой терке. Сыр трем на мелкой терке. Яйца трем на мелкой терке. Все хорошо перемешаем с майонезом. Огурец нарезаем колечками по 5 мл.

    На блюдо выкладываем листья салата. Затем раскладываем колечки огурца. На огурчик подходящей формочкой выкладываем сырную смесь. Черри разрезаем по полам. Половинки черри выкладываем на ножки. Украшаем мухоморы точками майонеза.

    Закуска Рафаэлло

    Популярная закуска с орешками. Готовить ее очень просто, а разлетается она очень быстро, так что готовьте сразу много, очень много.

    Ингредиенты:

    • Сыр — 300 г
    • Крабовые палочки – 1 пачка
    • Арахис – 100 г
    • Майонез
    • Чеснок

    Приготовление:

    Сыр трем на мелкой терке. Добавляем в него чеснок и майонез. Хорошо перемешаем. Крабовые палочки трем на мелкой терке. Теперь из сырной массы формируем шарики. В серединку шарика кладем орешек. Шарики обволакиваем в стружке крабовых палочек.

    Блюда застилаем листьями салата и выкладываем на них шарики.

    Закуска Тюльпаны

    Эффектная закуска для весеннего фуршета.

    Ингредиенты:

    • Томаты сливки или черри – 10 шт.
    • Крабовые палочки – 1 пачка
    • Яйца – 4 шт.
    • Огурец – 1 шт.
    • Зеленый лук – 1 пучок
    • Плавленый сыр – 2 шт.
    • Чеснок – 3 зуб.

    Приготовление:

    Яйца отварить и почистить. На томатах делаем надрез крест на крест. Ложкой достаем ложкой. Сыр трем на крупной терке. Крабовые палочки мелко нарезаем. Яйца трем на мелкой терке. Смешаем сырки, крабовые палочки, чеснок, яйца и смешаем с майонезом. Полученной массой начиняем томаты.

    Раскладываем зеленый лук на блюдо в виде стебельков. Томаты кладем на стебли как цветочки.

    Рыбные рулетики

    Очень сочные, сытные и яркие рулетики, которые непременно понравятся всем гостям.

    Ингредиенты:

    • Яйца – 3 шт.
    • Молоко – 50 мл
    • Майонез – 50 мл
    • Мука – 20 г
    • Филе красной рыбы – 200 г
    • Огурец – 1 шт.
    • Зелень
    • Творожный сыр Филодельфия – 1 пачка

    Приготовление:

    Смешаем яйца, муку, молоко, майонез. Все хорош перемешаем и сжарим блинчики. Блинчики хорош промажем сыром. Кусочки рыбы выкладываем на блинчики. Огурец чистим от кожуры и нарезаем соломкой. Соломку огурчика выкладываем на рыбу. Заворачиваем блин рулетом.

    Отправляем рулет в холодильник на пару часов. После нарезаем на ролы нанизываем на шпажку.

    Мусс из свежего огурца

    Очень оригинальная закуска для фуршетного стола.

    Ингредиенты:

    • Огурец – 1 шт.
    • Сахарный песок – 20 г
    • Яблочный уксус – 1 с. л.
    • Укроп – 1 пучок
    • Творожный сыр – 1 пачка
    • Сливки – 250 мл
    • Желатин – 30 г

    Приготовление:

    Огурец нарезаем на крупные кусочки и отправляем его в чашу для блендера. Укроп мелко измельчаем и добавляем к огурцу. В чашу добавим столовую ложку сахарного песка и уксуса. Туда же добавим творожный сыр. Посолить по вкусу. Все хорошо взбиваем блендером и заливаем сливками с желатином. Разольем мусс по формочкам и отправим в холодильник.

    Жульен в тарталетках

    Оригинальная подача классического блюда. Вкусно, просто и оригинально.

    Ингредиенты:

    • Курина грудка -200 г
    • Тарталетки – 12 шт.
    • Лук – 2 шт.
    • Мука – 40 г
    • Сливки 20% — 200 мл
    • Сыр твердый – 100 г
    • Шампиньоны – 300 г

    Приготовление:

    Куриную грудку мелко измельчить и отправить на сковороду с разогретым маслом. Лук мелко нарезаем. Грибы мелко нарезаем. К курице добавим лук и грибы. Жарим до готовности. Затем заливаем сливками и добавляем приправы. Тушим несколько минут. Сыр мелко трем. Каждую тарталетку начиняем жульеном, покрываем тертым сыром и отправляем в духовку на 15 минут.

    Канапе пингвин

    Оригинальная закуска, которая обладаем свежим и приятным вкусом, а вместе с тем является отличным украшением для любого стола.

    Ингредиенты:

    • Маслины – 15 шт.
    • Мягкий сыр – 50 мл
    • Морковь – 1 шт.

    Приготовление:

    Половину от общего количества маслин разрежем вдоль, половину поперек. Морковь нарезаем кружочками. Затем из каждого кружочка вырезаем треугольник. В маслины, которые разрезаны вдоль (по длине) накладываем сыр. Собираем нашего пингвина. В маслины, которые разрезаны поперек вставляем треугольник из моркови. На зубочистку надеваем сначала маслину с морковью, затем маслину с сыром и наконец морковь.

    Канапе с грудинкой

    Канапе – это маленькие бутерброды. Так сказать, на 1 зубок.

    Ингредиенты:

    • Грудинка – 200 г
    • Хлеб – 100 г
    • Огурцы маринованные – 4 шт.
    • Горчица
    • Майонез

    Приготовление:

    Самое сложное в приготовление этих канапе, сделать все ингредиенты одной формы. С помощью стопки вырезаем кружки из хлеба и огурца. Майонез и горчицу смешаем в равных количествах. Намажем соусом хлеб. Грудинку нарезаем тоники пластинками и сворачиваем розочкой. Теперь на хлеб выкладываем огурчик, затем розочку из мяса.

    Канапе для фуршета — оригинальные идеи для праздничного стола

    Не всегда праздничный стол должен ломиться от множества горячих и холодных сытных блюд. Порой хочется устроить застолье так, чтобы гости могли спокойно передвигаться по комнате с бокальчиком игристого вина и легкой закуской в руках.

    С большими бутербродами ходить как-то неловко. Да и смотрится со стороны это не очень красиво. Тем более, на каком-нибудь официальном фуршете.

    Идеальным решением становятся крошечные канапе. Смотрятся они что на блюде, что в руках очень эффектно. Более уместны в качестве мини-перекуса или дополнения к алкогольному напитку. А благодаря минимальному размеру их можно съесть за один укус.

    Приготовить этот кулинарный изыск – дело нескольких минут. Всего и нужно, что нарезать и соединить 3-5 сочетающихся продуктов небольшой шпажкой.

    Причем красивую форму можно создать при помощи небольших железных формочек для вырезания печенья или обычным ножом. А чтобы канапе было устойчивым и не падало, самым нижним слоем делается съедобная основа из хлеба или сыра.

    Мы уже рассматривали некоторые варианты приготовления этой мини-закуски для праздничного стола. А сегодня хотим порадовать новой вкусной подборкой.

    Канапе на шпажках для фуршетного стола — простые рецепты

    Салаты не обязательно готовить огромными тазиками и раскладывать их в хрустальные чаши. Куда как оригинальнее ингредиенты будут смотреться в виде небольших канапе на шпажках. И даже если вы все равно приготовите измельченную смесь с майонезом или соусом, то ею можно промазать хлебные слои или же скатать в геометрические формы и нанизать их в качестве цельного компонента фуршетной закуски.

    Также никто не запрещает обычные ломтики сыра и колбасы, кусочки рыбы, дольки овощей и фруктов свернуть интересным образом или скомпоновать в эстетично выглядящий шашлычок.

    Канапе на шпажках с шариками из крабового салата

    Многие хозяюшки с удовольствием готовят аппетитный салат на основе крабовых палочек.

    А что, если овощи оставить практически в первозданном виде, а из основных измельченных ингредиентов скатать снежные колобочки? Будет выглядеть, будто разновеликие бусины собрали на толстую иглу.

    Посмотрите на это чудо! Ну не красота?!

    • Палочки крабовые – 200 гр.
    • Сыр – 160 гр.
    • Шампиньоны маринованные – 1 банка.
    • Оливки – 0,5 банки.
    • Вареное яйцо – 4 шт.
    • Свежий огурец – 2 шт.
    • Майонез – 3 ст. л.
    • Зелень – по вкусу.

    1. С вымытых и обсушенных огурцов срезать кончики. Нарезать их колесиками сантиметровой толщины. Выложить кругляшки на ровную поверхность: на поднос или плоскую большую тарелку. Они станут твердым основанием нашей закуски.

    2. В глубокую чашку при помощи средней терки измельчить сыр твердого сорта, а также яйца с крабовыми палочками. Чтобы смесь можно было сформировать в колобочки, добавить майонеза и хорошенько перемешать.

    Дать постоять хотя бы минут 5, чтобы соус пропитал наструганные ингредиенты, салатная масса стала густой и хорошо лепилась.

    3. Из крабовой массы скатать шарики чуть больше по размеру, чем диаметр огуречного колесика и уложить по одной штучке на овощные кружки.

    4. Для разнообразия лучше взять ассорти из зеленых и черных оливок без косточек.

    Шампиньоны должны быть маленькими и цельными, чтобы служили небольшой вершиной нашей пирамидки и не позволяли кататься по палочке другим компонентам. Каждой чистой шпажкой проткнуть сначала грибочек, а потом надеть оливку.

    5. Затем осторожно, чтобы не развалился бело-розовый колобок, проткнуть его и огурец шпажкой. Чуть прижать нанизанный состав сверху грибочком и отправить в холодильник на 15 минут. Для красоты можно добавить по паре маленьких веточек укропа или петрушки.

    В случае, если у вас под рукой нет огурцов с грибами, то из этого же салата можно приготовить и другую не менее интересно выглядящую закуску.

    Разрезать оливки пополам и сверху поставить в виде шапочки на крабовый шарик. Из перышка зеленого лука сделать петельку. Новогодние «елочные игрушки» готовы!

    Сырно-колбасные кулечки на шпажке

    Обычно по утрам мы отрезаем пластики колбасы с сыром и кладем их на хлеб в виде бутерброда. Для праздника такая подача будет слишком уж обыденной и скучной.

    Гораздо интереснее, если на багетную хрустящую мини-основу положить скрученные кулечками мясной и молочный компоненты, а по центру вложить оливку.

    • Сырокопченая колбаса, сыр – по 150 гр.
    • Хлеб нарезной черный и белый – по 7 ломтиков.
    • Оливки – 0,5 банки.
    • Зелень — по вкусу.

    1. Формочкой для резки печенья из нарезного хлеба сформировать круглую основу. Чтобы она не была слишком мягкой и могла удерживать на себе дальнейшую конструкцию, обжарить на сковороде без масла до появления румяной корки.

    Это сделает хлебцы снаружи хрустящими, а внутри мягкими.

    2. Сыр твердого сорта нарезать полусантиметровыми пластинками и из них той же формочкой выдавить колесики. Колбасу привычным способом нашинковать кольцами толщиной в 0,5 см.

    Уложить мясные кругляши на сырные и вместе их надсечь с одной стороны до середины.

    Лучше взять слегка солоноватые сорта салями или сервелат – они придадут пикантности закуске.

    3. Завести надсеченные края друг за друга так, чтобы образовался кулечек. Вложить в него целую оливку без косточки.

    Шпажкой постараться проткнуть получившийся кулек так, чтобы закрепить внутри и зеленый плод, и надежно скрепить место сведенных кончиков конуса.

    4. Остается только воткнуть в центр хлебного кусочка получившуюся конструкцию и украсить зеленой веточкой.

    Для большей питательности сухарик можно предварительно слегка смазать творожным сыром или обычным сливочным маслом, а потом закреплять канапе.

    Не желательно долго хранить такую закуску, чтобы она не заветрилась. Поэтому их лучше всего сразу подавать на стол.

    Башенка с креветками и скумбрией на крутонах из зернового хлеба

    Никого не удивишь закусками с красной малосольной рыбой. А пробовали вы когда-нибудь такое интересное сочетание, как скумбрия холодного копчения с креветками и овощами?

    Ломтик вареного яйца скрашивает солоноватый привкус рыбы и получается очень даже аппетитно и сытно.

    • Креветки в масляном рассоле — 200 гр.
    • Копченая скумбрия — 200 гр.
    • Вареные яйца, черри – по 4 шт.
    • Зерновой хлеб — 4 ломтика.
    • Свежий огурец — 2 шт.
    • Зеленый перьевой лук — по вкусу.

    1. Пластики зернового хлеба сначала зарумянить в тостере или же на сухой сковороде до хрустящей корочки. Дать им остыть и разделить на четвертинки.

    Куриные яйца разрезать на продольные пластики. Огурцы нашинковать кольцами.

    Вместо куриных яиц можно использовать перепелиные – они меньше и укладывать их можно поверх рыбы.

    На сухарик уложить пластик яйца, а сверху огуречное колесико. Между ними можно проложить 1-2 маленьких перышка зеленого лука.

    2. Зеленый лук мелко порубить. Скумбрию очистить от шкурки и удалить хребтовые косточки. Нарезать на продолговатые кусочки и обвалять их в луковой нарезке.

    3. Положить рыбно-луковый компонент следующим слоем нашей аппетитной башенки.

    4. Чтобы конструкция не развалилась из-за большого количества ингредиентов, на шпажки сначала надеть по 1-2 креветке и половинку черри.

    Помидорки накалывать срезом к морепродукту, чтобы они как-бы создавали дополнительную поддержку в виде чашечки. А дальше — проткнуть насквозь по центру собранную башенку.

    Перед подачей лучше всего охладить, чтобы в тепле не появилось резковатого рыбного запаха.

    Канапе для фуршета под шампанское

    Какой же Новый год без шампанского? А знаете ли вы, что не все продукты сочетаются с игристыми винами? Необходимо для закусок подбирать только те компоненты, которые лишь слегка оттеняют виноградный вкус напитка и помогают раскрыться ему в полной мере.

    В число великолепных спутников можно отнести белый шоколад, морепродукты, суши, куриное мясо, орехи, фрукты, сыры и сладкие десерты.

    Причем можно компоновать их между собой, чтобы получилась изысканная закуска.

    Принцип формирования один и тот же, поэтому не будем к каждому шагу делать фото – из готового экземпляра и так видно что и в какой последовательности нанизывается на шпажку.

    Вкусная мини-закуска из лосося с моцареллой под шампанское

    Нежная мякоть слабосоленого лосося сама по себе очень вкусная закуска. Но мы же хотим подать его красиво! Да так, чтобы с шампанским выглядело аристократично.

    Поэтому добавим сыр и оливку, которая придаст слегка ореховый оттенок.

    • Хлеб зерновой – 200 гр.
    • Слабосоленый лосось – 150 гр.
    • Сыр Моцарелла – 100 гр.
    • Оливки зеленые – 0,5 банки.

    1. Сыр разрезать на сантиметровые толщиной пластинки. Из хлеба вырезать такого же размера кружки и слегка их запечь или в духовке или прямо на сковороде до румяной хрустящей корочки. Лосося нарезать на тонкие пластики, которое удобно скрутить в небольшие рогалики.

    2. На палочку одеть оливку без косточки, следом рулетик из рыбы, сыр и завершить «шашлычок» сухариком.

    Сырное канапе с белым виноградом под белое игристое вино

    Французские сыры славятся большим количеством вариаций с включением в них всевозможных орехов и фруктов. Но мы-то не в Париже и даже не в какой-нибудь из провинций.

    Поэтому на выручку приходит смекалка. Вместе со сливочным сыром подадим виноград!

    А чтобы уж совсем смотрелось аристократически – вместо хлебной основы используем крекер.

    • Виноградины – 15 шт.
    • Сыр сливочный – 150 гр.
    • Крекер – 15 шт.

    1. Сыр нарезать треугольничками. Виноградинки снять с веточки и убрать плодоножки.

    2. Зубочисткой, палочкой или шпажкой сначала проткнуть свежую зеленую или темную ягодку, затем сырный кусочек. Завершить нанизывание крекером.

    Собирать такую закуску лучше непосредственно перед подачей, чтобы сыр не выглядел на столе поникшим, засохшим или расплавленным кусочком.

    Закуска на шпажках из обжаренных креветок для полусладкого шампанского

    Нежное мясо креветки, обжаренное на сливочном масле до хрустящей корочки, идеально подходит к праздничному пьянящему напитку с пузырьками.

    Насаженный поперек за кончики морепродукт, воткнутый в крутон, создает видимость парусной лодочки.

    • Креветки – 10 шт.
    • Крутоны – 10 шт.
    • Творожный сыр – 50 гр.
    • Маслины – 5 шт.
    • Сливочное масло – 1 ст. л.
    • Зелень — по вкусу.

    1. Маслины без косточки разрезать поперек пополам. Креветки обжарить на сливочном масле с двух сторон так, чтобы они хорошо прожарились и покрылись хрустящей корочкой.

    2. На палочку надеть сначала половинку маслинки, затем обжаренное мясо морского обитателя. Воткнуть шпажку в крутон. Украсить небольшой капелькой кремообразного сыра и веточкой зелени.

    Выложить на плоскую тарелку. Дополнительно украсить можно «розочкой», выполненной из красной рыбы, или красного помидора.

    Вкусное и оригинальное канапе из фруктов

    Кто больше всего любит сладкие десерты? Кто готов хоть весь день таскать со стола и с удовольствием кушать маленькими кусочками фрукты и всякие вкусняшки? Конечно же дети! Но от них и взрослые часто не отстают, особенно во время фуршета со сладкими винами.

    Как обычно выглядят такие канапе из фруктов? Да точно также, как и все предыдущие варианты. Только вместо хлеба, оливок, мяса, креветок и кусочков овощей на шпажки надеваются кубики или пластики из ягод, плодовых и кустарниковых культур. Виноград, арбузы, малина, киви, ананасы и т.д.

    Для большей сладости можно добавлять мармелад, творожный крем, шоколад, бисквиты, сыр и орехи.

    Арбузные ломтики с творожной массой и шоколадным топингом

    Красные ягоды с зелено-полосатой коркой сами по себе безумно вкусны. Но попробуйте к ним добавить нежный сливочный кремообразный сыр, орехи или виноград и арбуз заиграет новыми вкусными и ароматическими красками.

    Творожная масса придает кремовую нежность водянистому арбузу. А если полить еще сверху и шоколадом, то это уже получится полноценный витаминный десерт!

    • Арбуз – 4 ломтика.
    • Творожная масса – 80 гр.
    • Шоколадный топинг – по вкусу.

    1. Ломтики арбуза разрезать на пластинки сантиметровой толщины. Их поделить на квадратики или треугольники. На первый ломтик положить свежую творожную массу и закрыть вторым.

    2. По центру вставить палочку и готовые канапе выложить на праздничное блюдо. Полить шоколадным топингом по своему вкусу.

    Приготовление такой вкусняшки занимает считанные минуты, но вот увидите, как это лакомство разлетается со стола. Поэтому имейте наготове второй состав для подачи на стол.

    Канапе в виде лодочек «Ананасовый парусник»

    Ананасы не только помогают похудеть, но и очень вкусны во фруктовых салатах и насыщают организм клетчаткой.

    Красивая закуска порадует своей интересной формой. Будто бы у маленькой лодочке ветер раздул парус.

    Выглядит очень живо и позитивно. И рука будет непроизвольно тянуться за новой порцией.

    • Консервированные ананасы – 0,5 банки.
    • Банан – 1 шт.
    • Лимонный бисквит – 1 шт.

    1. Ананасовые кольца разрезать пополам. Банан порубить на колесики толщиной в полтора сантиметра. Примерно такого же диаметра вырезать кружки из лимонного бисквита.

    2. Полукольца пронзить через края, затем насадить банан и закупорить канапе бисквитной основой.

    Бывает ли что-то проще в приготовлении. Пожалуй нет.

    Свадебный мини-десерт «Фрукты в шоколаде»

    Что может быть вкуснее фруктов? Только фрукты в шоколаде! Не обязательно полностью их окунать в растопленную какао-массу. Можно только половину или вообще полить тонкой струйкой, чтобы при остывании образовалась красивая сеточка.

    И обратите внимание насколько эффектно выглядит такая конструкция именно с шоколадом. Поэтому не поленитесь, и сделайте именно так. и никак иначе.

    • Ананас консервированный – 20 кусочков.
    • Клубника – 10 шт.
    • Банан – 2 шт.
    • Шоколад – 0,5 плитки.

    1. Бананы очистить и нарезать колесиками в два сантиметра толщиной. Клубнику освободить от плодоножки и разрезать каждую ягодку пополам. Ананас лучше всего сразу взять консервированный и нарезанным кусочками, либо кольцами и их самостоятельно разрезать.

    2. На зубочистку или шпажку последовательно одеть кусочки фруктов, стараясь их насадить поплотнее, чтобы они смотрелись как единое целое. На паровой бане растопить шоколад и окунуть в него канапе. Дать остыть и подавать гостям.

    Выглядит супер! И если к банану и ананасу в баночках уже привыкли, то клубничка и шоколад сделают свое дело, и закуску сметут со стола моментально.

    Канапе для праздничного стола в виде бутербродов

    Не надоедающая классика – бутерброды с красной рыбой или икрой или тарталетки с ложечкой салата. Однако помимо них есть и еще масса простых, но от этого не менее вкусных рецептов. Ведь их можно составить абсолютно из любых компонентов, главное не скупится на проявление своей фантазии.

    А если вернуться к нашей сегодняшней подборке, то нужно сказать, что для фуршетного стола совсем не обязательно готовить канапе и все их соединять палочками. Можно и малюсенькие бутербродики приготовить.

    Только такие, чтобы можно было 2-3 раза откусить, либо целиком положить в рот.

    Также помимо стандартного варианта на основе хлебного кусочка можно использовать нарезанные сырые или запеченные овощи.

    Мини-бутербродики с креветками

    Самый простой способ приготовить мини-бутерброды – это все ингредиенты нарезать тонкими одинаковыми ломтиками и сложить их друг на друга.

    Для того, чтобы избежать сухого привкуса, один или пару компонентов можно сверху промазать сливочным маслом или же мягким сырным кремом.

    • Вареные или обжаренные креветки – 10 шт.
    • Крутоны из белого хлеба – 10 шт.
    • Сливочный сыр – 50 гр.
    • Огурец – 1 шт.
    • Зелень – по вкусу.

    На крутоны нанести слой сливочного сыра. Поверх слегка придавить огуречный ломтик. Листик петрушки или же укропную веточку проложить между креветкой и нижними компонентами – это придаст аромат весенней свежести.

    Все проще простого. А бутербродики еще как заслуживают внимания.

    Оригинальная закуска в виде бутерброда на огурцах

    Из огурцов получается великолепная твердая и хрустящая сочная основа. Но можно не только делать прямую или косую нарезку этого воща и на него наносить уже густой соус и какие-то добавки.

    Вполне допустимо разрезать его пополам и ложкой вынуть сердцевинку, чтобы получилась «лодочка». Эту заготовку нарезать пластиками по 2-4 см и в углубление выкладывать любую начинку.

    • Огурец – 1 шт.
    • Соус тартар – 2 ст. л.
    • Вареное яйцо – 1 шт.
    • Зелень, вяленая слива – по вкусу.

    С огурца снять шкурку полосочками, чтобы получилась «зебристая» поверхность. Настрогать кружки толщиной в сантиметр. Сверху выложить 1/3 ч. л. соуса, а сверху посыпать мелко рубленные кусочки зелени и слив.

    Второй вариант огуречной основы мне нравится больше. Убранную сердцевинку измельчить с вареными яйцами и зеленью и приправить соусам. В углубления выложить по 0,5-1 ч. л. получившегося салата.

    Подавать лучше сразу, чтобы овощ не успел пустить сок.

    Картофельные канапе с запеченным сыром

    Запеченные пластики картофеля тоже достаточно оригинально смотрятся в качестве основы. А чтобы никто не догадался что это за овощ, перед отправкой в духовку ломтики можно слегка замариновать в соевом соусе или же обвалять в куркуме с солью.

    Вы только посмотрите, ну разве можно догадаться, что перед нами картофельный ломтик!

    • Картофель – 3 шт.
    • Сыр – 50 гр.
    • Зеленые перья лука – 5 шт.
    • Куркума, крахмал – по 1 ст. л.
    • Кунжутные семечки, соль – по вкусу.

    1. Хорошо промытую картошку нарубить колесиками толщиной в полтора сантиметра. Куркуму соединить с солью и крахмалом и в этой смеси обвалять всю нарезку. Выложить на пергамент и запечь в духовке при 180 градусах в течение 20 минут.

    2. Сыр покрошить на тонкие прямоугольники и выложить по 1 штуке на каждую картофельную основу. Запекать еще 5 минут.

    3. На еще готовые овощные бутерброды посыпать кунжутные семечки и выложить наискосок крошеные луковые перышки.

    Получается красиво и оригинально. Сразу и не догадаешься из чего получилась такая вкусняшка!

    А вообще, творите эти малюсенькие закуски так, как велит вам душа! Если боитесь сочетаемые ли ингредиенты, то начните с малого – сначала готовьте закуску из трех компонентов. Когда обретете уверенность во вкусе и оригинальности блюда, начинайте усложнять состав и увеличивайте до 5-8 ингредиентов.

    Приятного аппетита и красивого фуршета с разнообразными канапе!

    Бутерброды на фуршетный стол рецепты с фото

    Рецепты приготовления закусок на фуршетный стол

    Отличная идея для домашнего праздника или неформального общения в офисе — организовать фуршет.

    В переводе с французского фуршет – вилка. Этот столовый прибор используется как основной на фуршете.

    Фуршет — это когда:

    • собравшиеся едят стоя;
    • самостоятельно выбирают еду;
    • чаще всего, себя сами обслуживают;
    • основной целью мероприятия является общение, а вторичной — перекус;
    • максимум свободного пространства для передвижения и обсуждения вопросов, ради которых все собрались;
    • минимум места, занятого столами;
    • обилие тарелок с великолепными закусками «на один укус» и напитками.

    На этом мероприятии каждый гость легко передвигаясь, найдет себе интересного и приятного собеседника.

    Креативному распорядителю ничего не стоит организовать фуршет. Главное идея! Если вы пытаетесь провести это фуршет дома или на работе впервые, то мы поделимся некоторыми интересными рецептами приготовления закусок на фуршетный стол.

    Какие закуски удовлетворяют термину «фуршетные»?

    Б люда для фуршета — это порционные закуски мини размера. Приготовленные быстро и, тем не менее, не уступающие по своим вкусовым качествам блюдам длительного приготовления. Кушать которые предполагается руками или используя вилку или шпажку.

    Лёгкие закуски для фуршетного стола обычно просто готовятся, но фантазийно подаются. Пойдут в ход любые продукты.

    Если вы уловите основной принцип приготовления, то сможете изобрести свои фирменные рецепты легко и быстро. Главное, позаботьтесь заранее о покупке тарталеток, канапе, крекеров различного вкуса, хлебцев.

    Рассмотрим наиболее популярные варианты быстрых закусок.

    Отличный вариант — фуршетная закуска на шпажке

    Хороша тем, что удобна в употреблении. Мясо, овощи, морепродукты или фрукты — можно насадить на шпажку всё.

    • Продукты, требующие тепловой обработки перед насадкой, легко обжариваются в элементарном кляре (смесь воды, 1 желтка и муки).
    • Простейший рецепт — насадить на шпажку сыр различных сортов чередуя с ананасовыми кубиками, черешней, разноцветным виноградом и маслинами или оливками.

    Замечательно украсят праздничный стол симпатичные, фуршетные закуски и маленькие канапе

    Для начала предлагаем список блиц-идей для фуршетного меню.

    • Можно приготовить маленькие пирожки из слоеного или дрожжевого теста с разнообразной начинкой.
    • Приготовьте салат (1 помидор, сыр, зелень, майонез) все мелко порезать. Подготовьте чипсы. Перед подачей на стол выложите салат на чипсы.
    • На чипсовую пластинку так же можно добавить красную или черную икру, украсив укропной веточкой.
    • Приготовьте смесь (отварные яйца, сыр, чеснок по вкусу, майонез). Все мелко натереть и смешать в однородную массу. При желании можно добавить зелень или специи. Наполните подготовленные заранее тарталетки.
    • Также, для закусок в тарталетках, отлично подойдет смесь из тертого сыра рокфор и сока лимона (1 ч. л. на 80 г сыра). Для украшения используем перец молотый, зелень, кружок помидора или огурца.
    • В качестве основы для легкой закуски удобно использовать разноцветный перец. Для этого болгарский перец разрезаем вдоль на широкие полоски. На каждую полоску кладем подготовленную заранее смесь из творога и сметаны, добавляем по вкусу чеснок и солим. Украшаем маслинкой.
      Кстати, вместо чеснока можно добавить к творогу зеленый лук и разнообразную зелень.

    М аленькие круглые булочки подойдут идеально. Нужно их разрезать и положить внутрь все, что душе угодно: котлетки, мясо, ветчину, сыр, разнообразные овощи и зелень. Соус — любой.
    Либо разделить булочки на половинки. И на каждую половинку положить любую начинку или салат.

    Бутерброды — прекрасно подходят к фуршетному столу. Подойдет всё и в любой нарезке. Проявите оригинальность!

    Закуски для фуршета в офисе можно заказать у специализированных кейтеринговых фирм с доставкой в день праздника. В этом случае, варианты меню вам предложат специалисты фирмы-поставщика.

    Тем, кто решил приложить руки к подготовке фуршетного стола, или разнообразить его, мы предлагаем:

    Пошаговые рецепты холодных закусок для фуршета с фотографиями

    Холодные рыбные закуски

    В приготовлении используем шпажки или наполняем тарталетки.

    Рулетики из семги

    Прекрасно разнообразят фуршетный стол. Вкусно и ярко. Легко готовятся.

    • семга, нарезанная тонкими пластинками;
    • рис;
    • яйца;
    • твердый сыр;
    • майонез;
    • оливки или маслины.

    Количество продуктов зависит от числа гостей.

    1. Варим рис, как обычно. Соль не добавляем.
    2. Отварить яйцо. Натереть на терке. Соединить с отварным рисом в одну массу.
    3. Сыр, также натереть и добавить к рисово-яичной массе.
    4. Добавить майонез, перемешать. Должна получиться клейкая густая масса.
    5. На кусочек рыбы выложить 1 ст. ложку приготовленной массы. Свернуть в рулет.
    6. Закрепить, используя зубочистку или шпажку. Украсить маслиной.

    Тартинки с сельдью

    З акуска имеет оригинальный вид. Придется по вкусу всем, кто любит рыбу. Вкус пикантный.

    • сельдь слабо-соленая;
    • слоеное тесто или готовые тарталетки;
    • творог;
    • яйца;
    • сметана;
    • зелень.

    1. Вырезаем из теста любые фигуры.
    2. Взбить яйцо и смазать фигуры. Печь при 220° 15-20 минут.
    3. Пару яиц сварить и вытащить желток. Селедку очистить, удалить косточки. Нарубить на прямоугольники хорошую часть.
    4. Всю оставшуюся некрасивую селедку, творог, желтки и сметану превращаем блендером в фарш.
    5. Так должна выглядеть смесь.
    6. Собираем тартинки — положите смесь на тартинку и украсьте лапками зелени.

    Выбрать оригинальный подарок на день рождения девушке не просто, а очень просто, с нашей помощью.
    Идеи для подарков от мамы, подруги или парня.

    Фуршетный стол — одно из лучших решений для тематической вечеринки. Не знаете, в каком стиле провести её? Предлагаем наши идеи для вашего праздника .

    Г отовятся эти сэндвичи оригинально — без хлеба. Калорий очень мало. Любителей баклажанов просто покорит этот рецепт!

    • парочка баклажанов;
    • несколько помидоров;
    • растительное масло;
    • сыр;
    • молотый перец;
    • несколько зубчиков чеснока;
    • соль и зелень.

    Готовятся эти необычные закуски на шпажках так:

    1. Нарезанные кружочком баклажаны присыпать солью и оставить на 15 минут.
    2. Промыть кружочки и просушить.
    3. Обжарить с двух сторон.
    4. Поперчить и посолить готовые баклажаны.
    5. Чеснок порезать крупно, обжарить и выбросить. Нам нужно получившееся масло с запахом чеснока.
    6. Помидоры режем тоже кружочком.
    7. На чесночном масле обжарим помидоры.
    8. Делаем сырные пластинки.
    9. Готовим башенку: баклажан — сыр — баклажан.
    10. Сверху кружок помидора.
    11. Получившиеся сэндвичи проткнуть шпажкой и поставить в духовку на пару минут. Нужно, чтобы сыр расплавился.

    Выложить на блюда, украсить и подать.

    О вощные мини бутерброды уместно смотрятся на столе рядом с другими праздничными закусками.

    Для приготовления нужны:

    • помидоры;
    • длинный тонкий батон;
    • сыр Моцарелла или Фета;
    • чеснок, пара зубчиков;
    • зелень различная;
    • масло растительное или сливочное для жарки.

    1. Помидоры нарезать кружочками.
    2. В миске размять сыр с помощью вилки.
    3. Зелень измельчить. Чеснок пропустить через пресс.
    4. Смешать сыр, зелень и чеснок.
    5. Кусочки хлеба обжарить в масле.
    6. Покрываем приготовленной массой кусочки батона.
    7. Украшаем кружком помидора и зеленью.

    Холодные мясные закуски для фуршета

    Салат с беконом

    Вкусная и яркая закуска. Просто и быстро готовится.

    • бекон — 100 гр. ;
    • помидорки черри — 6 шт. ;
    • салатные листья;
    • батон — 3 кусочка;
    • сок лимона — 15 мл;
    • масло оливковое — 30 мл.
    1. Порезать бекон и обжарить до хруста.
    2. Батон порезать кубиком и подсушить на сковородке.
    3. Помидоры порезать пополам, салатные листья порвать. Добавить сухарики и бекон.
    4. Перемешиваем и заправляем салат маслом и лимонным соком.

    Мясо в апельсинах

    Сочное, нежирное, с приятным цитрусовым привкусом и ароматом блюдо.

    Что нужно для приготовления?

    • мясо говядины 1 кг;
    • апельсины 2 шт. ;
    • специи, лук и соль по вкусу.
    1. Берем кусок мяса в виде бруска. Надрезаем не до конца.
    2. Режем лук и апельсины кольцами.
    3. Натираем говядину специями и солью.
    4. Разрезы заполняем кольцами лука и апельсина.
    5. Переложить мясо в форму. Добавить немного воды.
    6. Плотно закрыть фольгой. Проколоть иглой фольгу в нескольких местах. Печь в духовке при 200-220 1,5 часа.

    Блюдо готово! Осторожно снимите фольгу, может обжечь горячий пар. Пусть мясо постоит минут 20, затем порезать на порционные кусочки.

    Кстати, попробуйте апельсины! Очень вкусно!

    С нарезкой мудрить особо не стоит. Главное — насервировать и украсить её на блюдах.

    Помогут вам фотографии ниже.



    Салат фруктовый в ананасе

    Ароматный, красивый и вкусный десерт.

    1. Разрезаем ананас пополам.
    2. Вынимаем мякоть и нарезаем кубиками, как и остальные фрукты.
    3. Посыпать сахарной пудрой.
    4. Заправить йогуртом.
    5. Готовый салат накладываем в половинку ананаса.

    Разнообразные фрукты достаточно разрезать на кубики и разложить по тарелкам в разных пропорциях. Тогда каждое блюдо будет иметь свою цветовую гамму .

    На фото приведены оригинальные способы оформления фруктовой нарезки и канапе с фруктами.



    Фуршетные блюда .канапе

    ФУРШЕТНЫЕ БЛЮДА. КАНАПЕ

    Цитата сообщения татьяна 57

    «
    Канапе – это маленькие бутерброды (от французского “canape” – «крошечный»)толщиной 0,5-0,8 см, шириной или диаметром 3-4 см, приготовленные на любом хлебе или печенье. Их подают к кофе, чаю, как закуску к ужину или перед обедом. Обычно канапе представляют собой миниатюрные бутерброды, насаженные на шпажки.

    В северной Италии, Франции и Испании канапе можно встретить в любом баре. Причeм ассортимент канапе в некоторых заведениях поражает богатством выбора. Это могут быть кусочки тостов с осетриной, сыром и анчоусами, хамоном и тeртым пармезаном, рокфором и икрой. Реже канапе готовят из говядины, варeной свинины или тунца. Смысл использования в канапе пряных, острых и особо ароматных ингредиентов объясняется весьма просто: нужно сделать так, чтобы вкус крошечного бутерброда чувствовался, и гостям не приходилось бы употреблять сразу по несколько канапе.

    У нас канапе – это праздничная закуска для коктейлей и фуршетов. Канапе принято брать руками или за шпажку (если таковая имеется). Существует великое множество самых разнообразных разновидностей канапе. Рецепты канапе могут отличаться даже в пределах одного города или квартала; как правило, каждый кулинар имеет в своeм арсенале несколько десятков рецептов канапе.

    Для канапе хлеб нарезается треугольниками, прямоугольниками, квадратиками, ромбиками и т.д. В домашних условиях хлеб обжаривается с одной или двух сторон в растительном или сливочном масле. На природе хлеб поджаривается на костре. Также хлеб для канапе можно подсушить в микроволновой печи или духовке. После того, как хлеб для канапе готов начинают делать начинку.

    «
    Для украшения канапе применяют свежую зелень петрушки, зеленый лук, маслины, рубленые крутые яйца, лимон, свежие яблоки, маринованный красный перец, ягоды моченой брусники и др. До подачи к столу маленькие закусочные бутерброды целесообразно поставить в холодильник для того, чтобы продукты хорошо пристали к хлебу.
    Канапе готовят с особенно вкусными продуктами, часто деликатесными.

    «
    Закусочные бутерброды подают на низких или высоких (на ножке) блюдах, где их раскладывают одним слоем, помещая рядами или группами бутерброды одной расцветки, чтобы они уже своим расположением украшали стол. К бутербродам подают лопатку, вилку или широкий нож. Если бутерброды проткнуты вилочкой или шпажкой, их можно брать с их помощью. Самые маленькие бутерброды едят с вилочки, а те, что побольше, — руками. Подают обычно 4-5 различных видов канапе из расчета 8-10 бутербродов на человека.

    Рецепты приготовления канапе.

    С СЁМГОЙ И ИКРОЙ.

    Хлеб пшеничный – 100г
    Семга – 70г
    Масло сливочное – 80г
    Икра – 20г
    Хрен – 10г
    Зелень
    Ломтики пшеничного хлеба смазать слоем сливочного масла с хреном, сверху положить узкие полоски (любой формы) семги, сверху посыпать зеленью и икрой.

    С СЕЛЬДЬЮ И ЯЙЦОМ.

    Хлеб пшеничный – 100г
    Масло сливочное – 20г
    Сельдь (филе) – 30г
    Яйцо – 1 шт.
    Маслины, зелень
    Хлеб нарезать ромбиками, обвалять несколько раз в яйце и поджарить с двух сторон. Сверху положить кусок сельди, на нее – маслину, сверху – листик петрушки. Сколоть шпажкой или зубочисткой.

    Хлеб пшеничный – 100г
    Мясо крабов – 50г
    Масло сливочное – 30г
    Огурец – 1 шт.
    Кетчуп – 20г
    Майонез – 20г
    Майонез смешать с кетчупом и нанести на гренки из белого хлеба. В середину гренка положить мелко нарезанное мясо крабов, заправленное майонезом. На них – кружочек огурца, нарезанного по диагонали. Сколоть шпажкой или зубочисткой.

    С ВЕТЧИНОЙ И ПЕРСИКОМ ПО – БЕРЛИНСКИ.

    «
    Хлеб пшеничный – 350 г
    Консервированные персики – 5
    Сыр – 100г
    Сливочное масло – 100г
    Ветчина – 200г.
    Ломтики хлеба смазать маслом, сверху положить ветчину, половинку персика, накрыть сыром. Запечь в духовке или микроволновке, пока сыр не расплавится.

    С КРЕМОМ ИЗ СЫРА КАМАМБЕР И ЛОСОСЕМ.

    Слоеное тесто (замороженное) – 450г
    Яйцо – 1 шт.
    Сыр камамбер или бри – 100 г
    Сливочное масло – 50г
    Соленый лосось – 200г
    Сливки – 150мл
    Петрушка и базилик (измельченная зелень) – 1 ст.л.
    Нарезать слоеное тесто ромбами. Смазать противень сливочным маслом, выложить ромбики теста на расстоянии 1 см друг от друга, с верхней стороны промазать их взбитым яичным желтком. Поставить в духовку, выпекать при средней температуре. Вынимать из печи, когда канапе подрумянятся. Одновременно с этим приготовить крем для начинки. В миске смешать “Камамбер” со сливочным маслом и взбитыми сливками, добавить петрушку и базилик. Заполнить канапе начинкой, сверху положить ломтик лосося.

    С АВОКАДО И БЕКОНОМ.

    Белый хлеб (толстые куски) – 8 шт.
    Чеснок (очищенный и разрезанный пополам) – 1 зубчик
    Оливковое масло – 1 ст.л.
    Бекон (тонкие полоски) – 8 шт.
    Авокадо (ломтики) – 3 шт.
    Лимонный сок – 2 ст.л.
    Укроп (порезанный) – 2 ст.л.
    Поджарить с обеих сторон кусочки хлеба, с одной стороны натереть срезанной стороной чеснока. Смазать оливковым маслом. Обвалять авокадо в лимонном соке и красиво уложить на кусочках хлеба. Сверху положить кусочек бекона, посыпать укропом.

    Французский батон – 1/3 шт.
    Помидор – 2 шт.
    Зеленый салат – 1 пучок
    Огурец – 1 шт.
    Маслины – 1 банка
    Сливочное масло
    Батон нарезать тонкими ломтиками и намазать маслом. На хлеб положить листик зеленого салата, сверху – кружочек помидора и огурца, маслину нанизать на шпажку и закрепить ею овощи.

    С ЯБЛОКОМ, ЯЙЦОМ И ОГУРЦАМИ.

    Огурец свежий – 1
    Яйцо вареное – 2
    Огурец маринованный – 1
    Яблоко – 1
    Оливки – 1/2 банки
    Французский батон – 1/3 шт.
    Батон нарезать тонкими ломтиками, слегка обжарить. На него положить толстый кружок свежего огурца, на него – кружок яйца, сверху – кружок маринованного огурца, сверху – долька яблока и зеленая оливка. Все проткнуть шпажкой.

    С ОМЛЕТОМ И ВЕТЧИНОЙ.

    Французский батон – 1/3 шт.
    Сливочное масло – 50 г
    Ветчина – 100 г
    Омлет из 2 яиц
    Помидор – 1 шт.
    Зелень петрушки
    Батон нарезать тонкими ломтиками, слегка обжарить, остудить. Намазать маслом, покрыть ломтиком ветчины, сверху положить кусочек омлета. Украсить ломтиком помидора, зеленью петрушки.

    С ВЕТЧИНОЙ, СЫРОМ И ПОМИДОРАМИ.

    Французский батон – 1/3 шт.
    Ветчина – 300 г
    Помидоры – 2 шт.
    Сыр – 150г
    Батон нарезать тонкими ломтиками, слегка обжарить, остудить. Сверху положить кусок ветчины, на нее – ломтик помидора, сверху – ломтик сыра. Поставить на 1 минуту в микроволновку до расплавления сыра.

    С КОПЧЁНОЙ РЫБОЙ.

    Хлеб белый – 8 ломтиков,асло сливочное – 60 г
    Лук репчатый – 1 ш
    Филе копченой рыбы – 4 ломтика,
    Сок лимонный – 1 ч. ложка
    Петрушка – 10 г
    Кусочки хлеба намазывают маслом. На четыре из них кладут нарезанный кольцами лук и рыбу, сбрызгивают лимонным соком. Накрывают канапе оставшимися кусочками хлеба и накалывают на шпажки. Помещают на несколько минут в горячую духовку или микроволновую печь, перед подачей к столу украшают канапе веточками петрушки.

    С ЯЙЦОМ И САРДИНАМИ.

    Хлеб белый – 8 ломтиков
    Масло сливочное – 60 г
    Сардины, консервированные в масле – 70 г
    Яйцо – 1 шт
    Зелень петрушки и укропа – 2 ст. ложки.
    Яйца варят вкрутую, мелко режут и смешивают с маслом. Каждый кусочек хлеба смазывают подготовленной смесью. На 4 куска хлеба кладут сардины, закрывают оставшимся хлебом и накалывают на шпажки.
    Прогревают в микроволновой печи на максимальной мощности в течение 30 секунд. Готовые канапе украшают зеленью.

    С ФРАНЦУЗСКИМ СЫРОМ.

    «
    КАРТОФЕЛЬНЫЕ КАНАПЕ С РЫБОЙ.

    3 картофелины, запечённые в духовке.
    1 репчатая луковица
    2 столовые ложки растительного масла
    2 перышка зеленого лука
    100 грамм слабосоленой кеты (нарезка)

    Канапе: рецепты с фото для фуршета

     

    Обычными бутербродами сегодня мало кого удивишь, а вот оригинально оформленные маленькие канапе – это огромное поле для кулинарного творчества. Рецепты канапе могут самыми разнообразными, но я рекомендую вам остановить свой выбор на простых рецептах канапе с фото. Также интересно смотрятся на фуршетном столе канапе на шпажках, особенно такие канапе понравятся детям.

    На просторах интернета можно найти тысячи рецептов канапе, но поскольку в этой закуске присутствует элемент украшения блюд, то нужно искать обязательно «канапе рецепты с фото».

    Читайте также: Канапе на шпажках: рецепты с фото в вашу копилку идей!

    Дорогие друзья, предлагая Вашему вниманию интересную подборку рецептов канапе с фото, где вы найдете как классические канапе в виде маленьких бутербродов, так и  канапе на шпажках рецепты с фото, где видно как правильно собирать и закалывать шпажки.

    Самые любимые канапе в нашей семье – это божьи коровки, поэтому ниже вы найдете сразу несколько вариантов приготовления этих вкусных и красивых канапешек.

    Если у вас есть свои оригинальные рецепты канапе, не стесняйтесь поделиться в комментариях.

    Канапе на шпажках с черным хлебом и ветчиной

    Как приготовить канапе на шпажках с черным хлебом и ветчиной, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

    Канапе на праздничный стол с авокадо и огурцом

    Очень простые, красивые и яркие канапе на праздничный стол, созданные на основе пюре из авокадо и свежего огурца, украсят собой любое застолье. Также канапе можно подавать в качестве закуски на фуршетный стол на работе или на любом другом выездном мероприятии. Рецепт с пошаговыми фото смотрите ЗДЕСЬ.

    Канапе на шпажках с красной рыбой, помидорами и сыром

    Красная рыба, помидоры и сыр…Это сочетание – весьма удачное, в нем нет ничего лишнего, все ингредиенты подходят друг к другу по вкусу и вместе делают вашу закуску просто идеальной. Рецепт можно посмотреть ЗДЕСЬ.

    Канапе с селедкой на шпажках

    Как приготовить вкусные канапе на шпажках на праздничный стол с селедкой, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

    Канапе на шпажках с рулетиками из ветчины

    Как приготовить канапе на шпажках с рулетиками из ветчины, я писала ЗДЕСЬ.

    Канапе с красной икрой и сырным салатом

    Как приготовить канапе с красной икрой и сырным салатом, я писала ЗДЕСЬ.

    Праздничные канапе на шпажках с красной рыбой «Кораблики»

    Ингредиенты:

    • черный хлеб
    • слабосоленая семга
    • мягкий сливочный сыр
    • репчатый лук
    • консервированный горошек

     Приготовление:

    Черный хлеб нарезаем на маленькие порционные квадратики, и намазываем каждый сливочным сыром. Сверху выкладываем кусочек слабосоленой семги.

    Чистим луковицу небольшого размера, и разрезаем ее на 4 части. Разбираем лук на лепестки, это будут паруса наших корабликов.

    Накалываем лепестки лука на зубочистки, как показано на фото, и украшаем консервированным горошком. 

    Канапе с красной рыбой на картофельных блинчиках

    Ингредиенты:

    • картофель 400 грамм
    • яйцо 1 шт
    • мука 1 ст. л.
    • растительное масло для жарки
    • слабосоленая семга или форель
    • майонез или сметана
    • зелень укропа

     Приготовление:

    Чистим картофель и трем его на не очень крупной терке. Добавляем к картофелю яйцо, муку, солим, перчим, и жарим небольшие картофельные блинчики.

    Когда блинчики остынут, положить на каждый немного майонеза или сметаны, а сверху свернутый в виде розочки кусочек красной рыбы. Украсить каждую канапешку веточкой укропа, и подавать к столу.

    Праздничные канапе «Божьи коровки» с семгой

    Ингредиенты

    • белый хлеб
    • сливочное масло
    • помидорчики черри
    • черные оливки без косточек
    • слабосоленая семга
    • петрушка
    • майонез

     Приготовление

    Порезать белый хлеб на порционные кусочки, и намазать сливочным маслом. Сверху положить кусочек рыбы. Взять помидоры, разрезать их пополам. Каждую половинку надрезать не до конца, так, чтобы получились крылышки божье коровки.

     Сделать голову у божьей коровки с помощью маслины, разрезанной пополам, и поставить белые точки (глазки) майонезом. Пятнышки для божьей коровки сделать с помощью мелкорубленых кусочков маслин. Положить божьих коровок на красную рыбы и украсить веточкой петрушки!

    Канапе с красной рыбой на шпажках с сыром и паприкой

    Ингредиенты:

    • черный хлеб
    • сливочное масло
    • слабосоленая красная рыба (форель, семга)
    • листья салата
    • твердый сыр (Российский, Гауда)
    • молотая сладкая паприка
    • черные оливки

     

    Приготовление:

    Черный хлебушек намазываете сливочным маслом.

    Кладете листик салата, красную рыбу (форель, семга), разрезаете на треугольники, на зубочистки нанизываете обваленный в паприке сыр, оливку или маслину.

    Втыкаете в бутерброды.

    Итальянские канапе с красной рыбой на шпажках с пряным сыром

    Ингредиенты:

    • твердый сыр
    • итальянские травы
    • оливковое масло
    • молотые сушеные помидоры
    • красная рыба
    • консервированный личи или виноград

     

    Приготовление:

    Сыр нарезаем на квадратики, помещаем в миску, сбрызгиваем оливковым маслом и присыпаем травами с сушеными помидорами.

    На шпажку накалываем личи, или виноградину, затем серпантином ломтик красной рыбы (как показано на фото).

    Втыкаем шпажку в кубик сыра, и наслаждаемся вкуснейшими канапе.

    Праздничные канапе с красной рыбой на шпажках «Розочки»

    Рецепт с пошаговыми фото приготовления канапе с красной рыбой на шпажках «Розочки» можно посмотреть ЗДЕСЬ

    Канапе на шпажках с креветками и огурцом

    Ингредиенты:

    • хлеб
    • майонез  1 столовая ложка,
    • огурец (свежий)- 1 шт.,
    • креветки  150 гр.

    Приготовление:

    Взять креветки, добавить в кастрюлю с кипящей водой; варить (на среднем огне) до готовности примерно 20 минут.

    Достать креветки из кастрюли, охладить и почистить.

    Взять хлеб и нарезать на маленькие кусочки; выложить кусочки хлеба на тарелку.

    На каждый кусочек хлеба  добавить небольшое количество майонеза.

    Свежий огурец помыть, нарезать кружочками.

    Положить кружок огурца на каждый кусочек хлеба.

    Нанизывать на шпажки сначала по одной креветке, затем композицию из огурца и хлеба.

    Канапе «Божьи коровки» на крекерах

    Ингредиенты:

    • соленые крекеры
    • помидорки черри
    • майонез
    • черные оливки без косточек
    • кудрявая петрушка

     Приготовление:

    Помидорки черри разрезать пополам, а каждую половинку еще надрезать до середины, как показано на фото.

    Крекеры намазываем майонезом, выкладываем половинку помидора (божью коровку) и половинку черной оливки (головка коровки). Из мелко рубленых оливок делаем черные точки на божьих коровках, и украшаем каждую канапешку маленькой веточкой кудрявой петрушки.

    Канапе на шпажках с ветчиной и свежими овощами

    Ингредиенты:

    • хлеб  6 ломтиков,
    • майонез  50 гр.,
    • ветчина  200 гр.,
    • листья салата — 50 гр.,
    • огурцы — 2 шт.,
    • помидоры — 2 шт.,
    • маслины (без косточек) — 1 банка.

    Приготовление:

    Взять хлеб, порезать его на небольшие куски.

    Ветчину нарезать небольшими ломтиками, помидор и огурец — кружочками.

     Выдавить на каждый ломтик хлеба майонез.

     Нанизывать на шпажки: маслины, огурцы, второй раз маслины, помидоры, ветчину, листья салата, ломтики хлеба. 

    Канапе на шпажках с маринованными грибами и виноградом

    Ингредиенты:

    • хлеб (чёрный или белый),
    • сыр  50 гр.,
    • ветчина  100 гр.,
    • маринованные грибы  50 гр.,
    • виноград — 50 гр.

    Приготовление:

    Взять и нарезать (треугольничками) хлеб.

    Взять сыр и ветчину, нарезать их небольшими кусочками; нанизывать на шпажки: виноград, сыр, ветчину, маринованные грибочки, хлеб. 

    Канапе на шпажках семгой и авокадо

    Ингредиенты:

    • авокадо (не очень спелое, и не мягкое)
    • ржаной хлеб
    • слабосоленая семга
    • черные оливки

     Приготовление:

    Хлеб и семгу нарезаем на порционные кусочки.

    Авокадо разрезать пополам, вытащить косточку и снять шкурку. Половинку авокадо нарезать пластинками вдоль, чтобы они закрывали хлеб (как показано на фото). Остальное авокадо нарезать кубиками.

    На ломтик хлеба выкладываем пластинку авокадо, затем кусочек рыбы, и сверху скрепляем канапе шпажкой или зубочисткой, украшенной квадратиком авокадо и черной оливки. 

    Канапе «Божьи коровки» с колбасой на крекерах

    Ингредиенты:

    • соленые крекеры
    • помидорки черри
    • колбаса салями варено копченая
    • черные оливки без косточек
    • майонез
    • петрушка

    Приготовление:

    Колбасу нарезать на тонкие порционные кусочки и разложить на крекеры, смазанные майонезом. Помидорки черри разрезать пополам и выложить на колбасу.

    Из половинки маслины сделать головки божьим коровки, а майонезом поставить белые точки-глазки. Из мелкорубленых оливок сделать точки на крылышках, а из нарезанных полосочками оливок выложить лапки. красить канапе петрушкой, и подавать к столу.

    Канапе с салом и солеными огурцами

    Ингредиенты:

    • черный хлеб
    • масло для жарки
    • чеснок
    • свежее или соленое сало с прорезью
    • соленые огурцы

     Приготовление:

    Хлеб нарезаем на порционные кусочки, и обжариваем на растительном масле с каждой стороны. Когда хлеб остынет, натереть каждый кусочек чесноком.

    Дальше выкладываем на хлеб сало, а сверху кружочек соленого огурца. Скрепляем канапе шпажкой, или зубочисткой, и подаем к толу.

    Канапе со шпротами на крекерах


    Ингредиенты:

    • соленые крекеры
    • свежие помидоры (не крупные)
    • шпроты в масле
    • майонез
    • зелень петрушки

    Приготовление:

    Помидоры нарезаем кружочками. Каждый крекер смазываем майонезом, и выкладываем сверху помидор.

    Дальше на помидоры шпроты и петрушку. 

    Канапе из блинов с красной рыбой и икрой

    Как приготовить канапе из блинов с красной рыбой и икрой можно посмотреть ЗДЕСЬ

    Канапе с селедкой и соленым огурцом


    Ингредиенты:

    • черный хлеб
    • филе сельди в масле
    • соленые огурцы
    • майонез
    • синий лук
    • черные оливки без косточки
    • зеленый лук

     Приготовление:

    Хлеб нарезаем на порционные кусочки и намазываем майонезом. Дальше выкладываем ингредиенты в следующей поочередности: синий лук, кружочек огурца, кусочек селедки, и шпажка с черной оливкой. Готовые канапе присыпать рубленым зеленым луком.

    Канапе с семгой и черной икрой

    Ингредиенты :

    • пшеничный хлеб
    • сливочное масло
    • семга слабосоленая
    • икра черная
    • петрушка

    Приготовление:

    Хлеб нарежьте круглыми тортинками с помощью формочки или рюмки.

    На ломтик хлеба положить кусочек семги, один конец подогнуть, украсьте сливочным маслом и черной икрой.

    Канапе выложите на тарелку, украсьте зеленью.

    4.3 / 5 ( 7 голосов )

    Красивые и вкусные закуски для фуршета – пошаговые рецепты

    Три варианта вкусных холодных закусок для торжественного мероприятия

    Намечается фуршет. Это может быть и небольшой праздник на работе, и мероприятие у ребёнка в школе, и вечеринка с друзьями. Как приготовить вкусные и красивые закуски, которые не подорвут бюджет? Как из обычных продуктов создать что-то достойное и эффектное? Где найти простые рецепты холодных закусок?

    Предлагаю вам рецепты лёгких мини-закусок для фуршета, которые вы наверняка сможете приготовить.

    Бутерброды с крабовыми палочками «Ромашка»

    Простые бутерброды, которые можно быстро и просто приготовить из доступных продуктов. Очень красиво смотрятся на фуршетном столе.

    Ингредиенты (на 8 порций):

    • батон-багет (длинный тонкий) – 8 ломтиков;
    • сыр плавленый мягкий – 90 г;
    • крабовые палочки – 3 шт.;
    • кукуруза консервированная – 40 зёрен;
    • петрушка – 1 веточка;
    • соль – по вкусу.

    Приготовление:

    1. Крабовые палочки разморозить, нарезать тонкими ломтиками наискосок.

    2. Петрушку хорошо промыть, обсушить.

    3. Багет нарезать ломтиками.

    4. Каждый ломтик смазать мягким плавленым сыром.

    5. По центру смазанного ломтика выложить сердцевинку «цветка» из 5 зёрен кукурузы.

    6. Вокруг сердцевинки выложить «ромашку» из ломтиков крабовых палочек.

    7. Добавить листики петрушки.

    Бутерброды «Божья коровка»

    Оригинальные бутерброды-канапе в виде божьих коровок. Такая закуска будет эффектно смотреться и на детском празднике, и на фуршете для взрослых (они же тоже в душе дети!). Обратите внимание: крекеры, намазанные творожной массой, достаточно быстро становятся мягкими – такие «божьи коровки» нужно сразу подавать к столу. Если канапе нужно приготовить заранее, лучше использовать белый хлеб.

    Ингредиенты (на 12 порций):

    • помидоры черри – 6 шт.;
    • творожный сливочный сыр – 120 г;
    • крекеры или ломтики белого хлеба – 12 шт.;
    • маслины без косточек – 12 шт. + 3 шт.;
    • укроп – 1 небольшой пучок;
    • лук зелёный – 3 пера.

    Приготовление:

    1. Укроп тщательно промыть, обсушить, измельчить в блендере. Оставить несколько стеблей без листьев для украшения.

    2. Соединить измельчённую зелень с творожным сыром. По желанию можно добавить зубчик чеснока, пропущенный через пресс.

    3. Помидоры черри вымыть, разрезать пополам.

    4. Три маслины разрезать на мелкие кусочки. Зубочисткой сделать проколы в помидорах, вставить в отверстия кусочки маслин.

    5. У остальных маслин срезать часть (смотри фото).

    6. Крекер или ломтик белого хлеба густо намазать творожной массой.

    7. В центр крекера выложить половинку помидора. Каждую половинку можно ещё раз разрезать, но не до конца, имитируя раскрывающиеся крылышки божьей коровки. Рядом вертикально поставить маслину срезанной стороной к помидору.

    8. В отверстие маслины сверху вставить стебель укропа, сложенный буквой V.

    9. Воткнуть в творожную намазку несколько срезов зелёного лука.

    Тарталетки с корнишонами и сыром

    Сочные и вкусные тарталетки готовятся очень быстро – несколько минут и интересная закуска у вас на праздничном столе. Обратите внимание: подготовленную массу нужно выкладывать в тарталетки непосредственно перед подачей на стол, иначе тарталетки размокнут.

    Ингредиенты (на 4 порции):

    • тарталетки (вафельные или песочные) – 8 шт.;
    • сыр плавленый «Дружба» – 2 шт.;
    • корнишоны (маленькие маринованные огурцы) – 8 шт.;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • петрушка – небольшой пучок;
    • майонез – 2,5 ст. л.;
    • яйцо куриное – 4 шт.
    • соль, специи по вкусу.

    Приготовление:

    1. Плавленый сыр измельчить в кухонном комбайне или натереть на тёрке (сырки предварительно заморозить).

    2. Яйца отварить, очистить, измельчить в комбайне или натереть на тёрке.

    3. Добавить к сыркам и яйцам майонез, соль, специи, чеснок, пропущенный через пресс. Хорошо перемешать.

    4. Массу выложить в тарталетки.

    5. Добавить в каждую тарталетку корнишон и зелень.

    6. Дополнительно можно декорировать тарталетки домашними чипсами-вуальками.

    Как приготовить домашние чипсы для декора

    Соединить 10 г муки, 90 мл воды, 30 мл подсолнечного масла. Хорошо перемешать. Жарить чипсы как блинчики на раскалённой сковороде. При выпаривании получаются красивые «кружева».

    Для приготовления цветных чипсов добавить в тесто пищевой краситель.

    Итак, за короткое время вы сможете приготовить 3 варианта вкусных холодных закусок для фуршета. У вас ещё останется время надеть шикарное платье и сделать умопомрачительную причёску!

    Шнип Светлана

    Родилась я в прекрасном городе Харьков. Вышла замуж за военнослужащего и побывала в разных уголках нашей необъятной страны, от Питера до Чукотки. Теперь живу в г. Батайск Ростовской обл. Наш городок небольшой, но очень зеленый. Он раскинулся на левом берегу Дона. А на правом - Ростов-на-Дону.

    Я обожаю творчество во всех его проявлениях. Люблю радовать близких красиво и вкусно приготовленной пищей. Пробую разные виды рукоделия, часто беру себя на «слабо». Очень рада буду поделиться опытом или советом. Каждый человек должен приносить позитив в этот мир, надеюсь, что и мои работы тоже кому-то будут полезны.

    Как устроить вечеринку «Собери сэндвич»

    Сэндвичи прошли долгий путь от бутербродов и плавленого тунца (хотя они тоже прекрасны). Ремесленный хлеб, свежие морепродукты, интересные салаты, приправы и чатни предлагают возможность создать вкусную вечеринку «шведский стол» с бутербродами, которую хозяин легко устроит и будет просто весело.

    Акцент на свежесть и хорошее качество

    Самый важный совет - убедитесь, что ингредиенты вашего рецепта безупречно свежие и высшего качества.Практически везде можно найти отличный хлеб. Рассмотрим черный хлеб с грецкими орехами и изюмом с жевательной корочкой, сладким изюмом и хрустящими грецкими орехами, который идеально сочетается с простым бутербродом с куриным салатом.

    Проявите творческий подход

    Поэкспериментируйте с разными ломтиками хлеба для бутербродов. Попробуйте фокаччу, поджаренный хлеб с изюмом, чиабатту, круассаны, рогалики, лаваш, луковые булочки, лепешки или поджаренные английские кексы, или потушите ароматные лепешки, и ваши гости могут приготовить свои собственные бутерброды с оберткой.

    Дайте волю своему воображению, планируя этот буфет сэндвичей и рецепты. Не стесняйтесь заменять любой из ингредиентов и помните, что почти каждая начинка, сыр и мясо прекрасно смешиваются и сочетаются друг с другом.

    Возможно, вы захотите распечатать список идей, чтобы пробудить воображение вашего гостя, когда он готовит свои собственные бутерброды.

    Как настроить

    Настройте этот буфет с ломтиками хлеба в одной зоне, рядом с выбором мяса, сыров и начинкой для сэндвичей с множеством разложенной посуды и в последнюю очередь приправ.Тарелки и множество салфеток - единственные инструменты, которые вам понадобятся. Следите за временем, когда вы выкладываете мясо и сыры по соображениям безопасности пищевых продуктов.

    Все, что вам нужно добавить, - это свежие фрукты, салаты и торт или домашние конфеты на десерт, и у вас есть вечеринка. Обратите внимание на эти предложения по меню:

    Рекомендации по рецептам сэндвичей

    Рекомендации по рецепту фруктового салата

    Предложения рецептов десертов

    Блюдо для сэндвичей «Сделай сам» - Olivia's Cuisine

    Это спонсируемый пост, написанный мной от имени ACME Markets.Все мнения на 100% мои.

    Сэндвич-тарелка «Сделай сам» - отличный способ развлечь и накормить толпу! Ваши гости собирают свои любимые бутерброды, а вы можете наслаждаться вечеринкой, не бегая туда-сюда на кухню.

    Я большой поклонник фуд-баров и столов, где гости могут сами себя обслужить. Я всегда придумываю что-то новое, и здесь, в блоге, у меня уже есть батончик для брускетты Build-Your Own, бар Ice Cream Float и бар Make-Your Own Mac & Cheese.

    Блюдо для сэндвичей, соответствующее вашим развлекательным потребностям!

    Развлекательный сезон наступил, друзья!

    И хотя сыр и мясные закуски великолепны (и восхитительны), они обычно заботятся только о закусках. Вы все еще застряли с группой гостей, которые ждут, что вам подадут полный обед из блюд!

    Но что, если я скажу вам, что вы можете собрать доску, которая будет кормить ваших гостей, пока они не набиты до жабр?

    Подайте заявку на грандиозное блюдо для сэндвичей «Сделай сам»! Без стресса, без суеты и идеально подходит для всех видов вечеринок и встреч.

    Все, что вам нужно сделать, это разложить ингредиенты для бутерброда, а гости сами приготовят себе еду! Серьезно, что может быть проще?

    Я знаю, о чем вы думаете. Почему бы просто не сделать несколько бутербродов?

    Что ж, вы могли бы. Но тогда вам придется беспокоиться о том, что Сюзи не любит майонез в ее BLT, а Чад жалуется на лук в своем бутерброде с ростбифом!

    ВСЕМ довольны тарелкой для сэндвичей, сделанной своими руками! Включая тебя.

    Из этого поста вы узнаете:

    Plus, учебное пособие для печати!

    Что вам понадобится

    Для полноценной сэндвич-тарелки «Сделай сам» вам понадобится широкий выбор свежего хлеба , нарезанных сыров , мясных деликатесов , аппетитных спредов и начинки .

    Вы хотите иметь возможность покрывать свои базы и удовлетворять ограничения и предпочтения ваших гостей. Запланируйте вегетарианские / веганские блюда и, возможно, хлеб без глютена!

    Мне нравится думать о нескольких классических холодных бутербродах в качестве отправной точки, а затем добавлять забавные элементы, чтобы мои гости могли проявить творческий подход!

    Что касается того, сколько еды вам понадобится, вы можете рассчитать 1 1/2 бутербродов на человека . Оттуда вы можете посчитать и вычислить количество ингредиентов, которые вам понадобятся.

    Обычно в каждом бутерброде 3 унции мяса , от 1 1/2 до 2 унций сыра , 2 чайные ложки спредов (масло, майонез, горчица) плюс начинка .

    Хлеб

    Невозможно приготовить бутерброды без хлеба, амирит ? Убедитесь, что они свежие (никто не любит черствые бутерброды) и что они нарезаны или расколоты, чтобы вашим гостям не пришлось возиться с хлебным ножом!

    Также рекомендую придерживаться нарезанного хлеба или небольших булочек.Если вы действительно любите багеты, купите мини-багеты или заранее нарежьте их на отдельные порции.

    А если вы отличный пекарь, то сейчас самое время проявить себя и продемонстрировать свой тяжелый труд! 😊

    Вот несколько предложений:

    • A Белый хлеб для сэндвичей . Вы можете заранее приготовить масло и поджарить немного, если хотите приложить дополнительные усилия!
    • Некоторые рулонов .
    • Что-нибудь деревенское , например закваски или рулетики чиабатты .
    • Ржаной хлеб .

    Если вы принимаете гостей с непереносимостью глютена, вам следует добавить хотя бы один вариант GF. А если кто-то страдает диабетом, вы можете купить хлеб с низким содержанием углеводов, который они смогут съесть!

    Сыр

    Не экономьте на сыре! Убедитесь, что у вас есть больше, чем вы думаете. Вы будете счастливы, что у вас остались остатки еды!

    Эти сорта понравятся практически всем:

    • Чеддер
    • Швейцарский
    • Американский сыр
    • Мюнстер
    • Свежая моцарелла
    • Проволоне

    Вы тоже не могли ошибиться: 9

    • Хаварти
    • Гауда или копченый сыр Гауда
    • Пеппер Джек

    Опять же, я настоятельно рекомендую, чтобы весь сыр был уже нарезан (и нарезан тонкими ломтиками), так что проще просто взять и собрать бутерброды!

    Мясо

    Сколько мяса вы подадите, будет зависеть от того, сколько хищников у вас будет! Мне нравится иметь как минимум 4 разновидности, если у меня небольшая вечеринка, и 6+ для больших вечеринок.

    Это то, что у меня обычно есть:

    • Ветчина
    • Ростбиф
    • Бекон
    • Индейка
    • Прошутто
    • Салями

    Другие забавные, которые вы можете добавить:

    • Пастрами
    • Говядина - если вы любитель сэндвичей с Рубеном!
    • Куриная грудка гастроном
    • Soppressata

    Начинки и спреды

    А теперь самое интересное!

    Есть так много забавных элементов, с которыми вы можете поиграть.На самом деле нет предела. Сезонные овощи и фрукты, различные виды соусов и намазок, а также приправы!

    Вот несколько предложений по разворотам:

    • Масло
    • Сливочный сыр
    • Mayo - Вы можете добавить забавный ароматный майонез, например Chipotle Mayo, но убедитесь, что у вас есть и обычный вариант!
    • Арахисовое масло и желе - это отличный вариант, если вы собираетесь обслуживать детей или привередливых взрослых.
    • Куриный салат , Салат с тунцом , Картофельный салат или Коул-Слоу . Ваши гости могут добавить его в бутерброды или съесть как гарнир!
    • Горчичный
    • Кетчуп
    • Бальзамическая глазурь - отлично полить свежей моцареллой! Вы можете купить его в магазине или сделать самостоятельно.

    А для начинки:

    • Салат - разрежьте листья пополам, чтобы их было легче добавлять в бутерброды.
    • Помидоры - убедитесь, что они нарезаны ломтиками!
    • Соленья - опять же, нарезать проще.
    • Базилик или другие травы.
    • Ломтики авокадо.
    • Красный лук, нарезанный

    Не забывайте приправы.

    • Соль в виде хлопьев - Это просто необходимо! Часто люди забывают добавить соль в свои доски. Эти помидоры нужно приправить!
    • Черный перец
    • Острый соус , sriracha или что-нибудь для любителей острого.

    Покупка сыра и колбасных изделий для вашей тарелки для сэндвичей

    Выбор сыра и мясных закусок на блюдо может быть пугающим! Есть так много вариантов на выбор, и это может быть довольно дорого.

    Если вы хотите накормить своих гостей вкусной едой, но не хотите тратить много денег, я настоятельно рекомендую сходить в местный магазин ACME.

    Там вы найдете ассортимент мяса и сыров Primo Taglio®, которые изготовлены из лучших ингредиентов, с использованием традиционных методов приготовления, без каких-либо искусственных ароматизаторов или красителей, по непревзойденной цене!

    Мне особенно нравится, что в мясе Primo Taglio® используется цельномышечное мясо без связующих и наполнителей, а сыр сделан из молока высочайшего качества.

    Я делаю покупки в ACME Markets в Нью-Джерси, но вы также можете найти Primo Taglio® (и O Organics®) в любом из магазинов группы компаний Albertsons, включая Albertsons, Safeway, ACME Markets, Jewel-Osco, Randalls, Shaw's Supermarket. , Star Market, Tom Thumb and Vons.

    А если вы еще не посещаете магазины, ACME также предлагает услугу доставки продуктов и самовывоз, чтобы сделать покупки удобными! Я пользовался этой услугой несколько раз, и это было замечательно!

    Как собрать собственное блюдо для сэндвичей

    Этот пост следует рассматривать как руководство, а не как рецепт как таковой.

    Размер вашей тарелки или доски будет зависеть от того, сколько гостей вы обслуживаете. Вы можете обслужить большую толпу или просто сделать тарелку поменьше на 2 или 3 человека!

    Кроме того, вы можете легко добавить или заменить некоторые из предложенных мной ингредиентов на те, которые вам нравятся! Основная цель - чтобы вы и ваши гости насладились любимыми бутербродами.

    Одной тарелки для сэндвичей обычно достаточно, чтобы накормить и насытить людей, но вы также можете подать некоторые гарниры, например чипсы и / или салат.

    Наконец, это отличный вариант для нескольких типов вечеринок. Праздники, игровой день, дни рождения, пикники, ночь кино, случайные тусовки и т. Д.

    Рекомендуемые инструменты и оборудование: Большой поднос, блюдо или доска; пергаментная бумага, маленькие миски для приправ и намазок, разбрасывающие ножи и маленькие ложки.

    Вот как я собираю свою тарелку для сэндвичей «Сделай сам». Как всегда, вы найдете версию этого руководства для печати в конце этого поста!

    Шаг 1: Выберите и подготовьте поверхность.

    • Для начала выстелите большой поднос, блюдо или разделочную доску пергаментной бумагой. В дальнейшем это значительно упростит уборку!

    Шаг 2: Соберите ингредиенты.

    • Наполните маленькие миски пастой, приправами и приправами. Разложите эти миски на блюде, подносе или доске.
    • Разложите мясо и сыр вокруг поверхности для сервировки.
    • Заполните пустые места хлебом и начинкой.
    Совет Оливии: Убедитесь, что мясо максимально отделено от других ингредиентов.Веганы и вегетарианцы могут не захотеть, чтобы их еда «касалась» мясных закусок!

    Советы и хитрости для создания успешной сэндвич-доски

    Вы действительно не ошибетесь с тарелкой для сэндвичей, но у меня есть несколько советов, которые обеспечат успех вашей вечеринки или собрания!

    • Не забудьте разбрасывающие ножи и ложки для намазок и приправ. Если вас беспокоят микробы и люди, прикасающиеся к пище, вы также можете предоставить мини-щипцы для каждого ингредиента.
    • Хотя огромное блюдо или доска впечатляют и забавны, вы все равно можете собрать это блюдо для сэндвичей, если у вас его нет! Просто соберите разные тарелки меньшего размера для сыра, мяса и начинки / спредов.
    • Я уже упоминал об этом, но не забывайте о соли (желательно слоистой соли). Всегда есть несколько гостей, которым нравится, что их еда особо соленая!
    • Следите за доской и пополняйте ингредиенты по мере необходимости!
    • Будьте осторожны с майонезом и сливочными салатами.Они не должны находиться при комнатной температуре более 2 часов.
    • Салфетки! Много салфеток! Когда речь идет о бутербродах, все может получиться довольно запутанным.

    Возможные комбинации

    Время от времени у меня будет гость, который не гурман и либо не умеет приготовить интересный бутерброд, либо не любит приключений.

    Так что мне нравится иметь классные доски (или распечатывать карточки) с несколькими предложениями популярных бутербродов и ингредиентов, которые в них входят.

    Вот лишь некоторые из множества возможностей:

    • BLT - Бекон, листья салата, помидоры на хлебе для бутербродов. Не забудьте майонез и щепотку соли на помидорах!
    • Club Sandwich - Можно приготовить с индейкой, ветчиной, беконом или сочетанием мяса! Плюс салат, сыр, помидоры и майонез. Подается на сэндвич-хлебе.
    • Сэндвич с ростбифом - Ростбиф, майонез, горчица, лук, салат, помидоры на хлебе для бутербродов. Может быть, и соленья?
    • Caprese Sandwich - Свежая моцарелла, помидоры, базилик и бальзамическая глазурь на ролле чиабатта! Моя любимая!
    • Italian Sub - Комбинация мяса (например: ветчина, прошутто и салями), салата, помидоров, майонеза, лука и сыра проволоне в ролле.
    • Ветчина и швейцарская или Турция и швейцарская - Ветчина (или индейка), швейцарский сыр, майонез на нарезанном хлебе для сэндвичей. По желанию: горчица и соленые огурцы.
    • Сэндвич с куриным салатом - Намажьте куриный салат на свой хлеб по выбору! Вы также можете добавить немного салата.
    • PB&J - Классическое арахисовое масло и желе на хлебе для бутербродов! Даже мой малыш знает, как это сделать.

    Часто задаваемые вопросы

    Могу ли я приготовить блюдо для сэндвичей заранее?

    Да! Вы можете приготовить все (кроме хлеба) и хранить накрытым и охлажденным до тех пор, пока не будете готовы к подаче.Нарежьте хлеб прямо перед подачей, чтобы он оставался свежим!

    Могу ли я подать горячие ингредиенты?

    Конечно, можете. Этот урок предназначен для холодного блюда для сэндвичей, но вы можете подать несколько горячих ингредиентов или даже иметь поблизости пресс для сэндвичей, чтобы гости могли приготовить горячие сэндвичи!

    Вы приготовили этот рецепт? Я люблю слышать от вас! Пожалуйста, прокомментируйте и оставьте 5-звездочный рейтинг ниже. Вы также можете сфотографироваться и отметить меня в Instagram тегом #oliviascuisine.

    Состав

    Мясо и сыр:

    • Ассорти из мясных сэндвичей Primo Taglio®, таких как ростбиф, ветчина, индейка, салями и прошутто
    • Бекон вареный
    • Выбор сыров-сэндвичей Primo Taglio®, таких как чеддер, проволоне, свежая моцарелла, мюнстер и / или белый американский сыр

    Хлеб:

    • Хлебное ассорти, такое как сэндвич, булочки, чиабатта и / или ржаной хлеб

    Начинки:

    • Салат
    • Помидоры нарезанные
    • Соленые огурцы нарезанные
    • Красный лук нарезанный
    • Василий
    • Ломтики авокадо

    Спреды и приправы:

    • Мэйо
    • Сливочное масло
    • Сливочный сыр
    • Салат с курицей (или тунцом)
    • Арахисовое масло
    • Джем
    • Горчичный
    • Кетчуп
    • Бальзамическая глазурь
    • Соль в виде хлопьев
    • Перец

    Инструкции

    1. Накройте большое блюдо, поднос или доску пергаментной бумагой для облегчения очистки.
    2. Наполните маленькие миски приправами, приправами и пастами. Разложите их на блюде.
    3. Разложите мясо и сыр вокруг поверхности для сервировки. Затем заполните пустые места хлебом и начинкой.

    Банкноты

    Сколько бутербродов на человека?

    Рассчитайте 1 1/2 бутерброда на человека. В каждый бутерброд обычно входит 3 унции мяса, от 1,5 до 2 унций сыра, 2 чайные ложки спредов и начинки.

    Вперед

    Вы можете приготовить все заранее и держать накрытым в холодильнике до подачи на стол.Единственное, что я не рекомендую делать заранее, - это нарезать хлеб! Оставьте его прямо перед подачей, чтобы он оставался свежим!

    Рекомендуемые товары

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Если вам нравится это блюдо для сэндвичей своими руками, вам также понравится:

    Создание сэндвич-бара с ограниченным бюджетом

    Предложение сэндвич-бара на ужин - отличный способ накормить толпу с ограниченным бюджетом.Вот несколько вкусных идей, которые можно включить в свой собственный сэндвич-бар.

    Теперь ваша очередь приглашать друзей к ужину. Что ты собираешься служить?

    Вы могли бы выложиться изо всех сил и приготовить себе ужин. Вы можете потратить большие деньги на праздничные подносы от Costco. Вы можете рвать волосы, приготовив любимую еду ваших гостей.

    Нет, спасибо.

    К счастью, есть много отличных вариантов ужина для обедов с ограниченным бюджетом: мексиканский «шведский стол», паста, простой жареный цыпленок.Все это хорошо, но не упускайте из виду один из самых простых и доступных вариантов:

    Сэндвич-бар

    Сэндвичи существуют уже давно, по крайней мере, 200 лет назад. Первоначально они были едой для игроков, но теперь они стали основным продуктом питания во всем мире.

    - одни из моих любимых дешевых недорогих закусок. Есть так много способов комбинировать ингредиенты, что есть бесконечные возможности сделать ваши бутерброды разными и уникальными.

    Сэндвичи - это очень портативные обеды из одного блюда, которые понравятся почти всем.А обслуживание сэндвич-бара дает вашим гостям свободу готовить еду именно так, как они хотят.

    Что нужно для сэндвич-бара?

    Сэндвич-бар - один из самых простых в сборке буфетов. Как минимум вам понадобятся хлеб или булочки, мясо, сыр, салат, помидоры и некоторые виды спредов.

    Что сочетается с гастрономическими бутербродами?

    Человек не может жить одним хлебом (или бутербродами), поэтому обязательно подайте несколько избранных гарниров.В этом не должно быть ничего необычного. Трио, состоящее из овощного подноса, гарнира, такого как картофельный салат, и подноса с фруктами, легко и вкусно сочетается с бутербродами.

    Конечно, вы можете проявить более творческий подход к своим гарнирам, но, поскольку вы уже приготовили красочный набор ингредиентов, не думайте, что вам нужно сходить с ума. Ладно, добавь в буфет бекона!

    Сколько мясных деликатесов мне нужно на человека?

    Люди различаются в своих предпочтениях относительно того, насколько мясным должен быть бутерброд, но, как правило, планируют съедать от 2 до 3 унций мясных деликатесов на человека.Выполняя свои вычисления, округляйте, чтобы у вас было немного больше на случай, если людям понадобятся секунды.

    Ваш сэндвич-бар будет таким восхитительным, что вы знаете, они захотят вернуться за еще одним!

    Какое оборудование нужно для сэндвич-бара?

    Для сэндвич-бара вам не потребуется никакого специального оборудования, кроме тарелок и тарелок для хранения ингредиентов и творений ваших гостей, а также ножей для нарезки и намазывания.

    Приятно предлагать людям возможность приготовить сэндвичи на гриле, поэтому, если у вас есть пресс для панини или электрическая сковородка, их приятно приготовить.

    Какие ингредиенты включить в сэндвич-бар:

    Хлеб для приготовления бутербродов

    Поскольку хлеб - это основа сэндвича, важно, чтобы он был хорош. Рассмотрим эти варианты:

    В большинстве случаев это будет дешевле, если вы будете печь свой собственный хлеб, а не покупать роскошный хлеб. Дополнительным преимуществом свежеиспеченного хлеба является то, что ваши бутерброды будут просто потрясающими!

    Однако выпечка хлеба подходит не для каждой ситуации.Тогда покупка в ALDI или Costco может компенсировать эти расходы. Вы также можете сделать покупки в местном продуктовом магазине и посмотреть, есть ли у них купоны.

    Начинки для сэндвичей с высоким содержанием белка

    Следующим в иерархии ингредиентов сэндвичей идет белок. Это не обязательно должно быть дорого. Качественные мясные деликатесы часто начинаются с 10 долларов за фунт, но есть несколько интересных обходных путей. Рассмотрим некоторые из этих вариантов:

    Эти цены действительны по состоянию на 04.10.2019, округ Сан-Диего.

    Сэндвич-спреды и другие начинки

    Сэндвич-пасты и другие начинки - вот где самое интересное!

    Свежие овощи и спреды добавляют насыщенности и аромата. Они также показывают, что вы уделяете немного больше внимания подготовке. Я стараюсь держать эти продукты готовыми и готовыми к употреблению в отдельном пластиковом контейнере в холодильнике, чтобы бутерброды могли быть быстрой едой в любой день недели.

    Купите эти предметы на распродаже, когда сможете.Поскольку ни один сэндвич не требует большого количества любого из этих продуктов, вам не нужно покупать тонну для своего сэндвич-бара.

    Предложите на выбор следующее:

    Хотите собрать модный сэндвич-бар?

    Если вы хотите, чтобы люди за вашим столом немного больше ориентировались и, возможно, получили больше удовольствия, сделайте свой сэндвич-бар на основе двух или трех из этих рецептов сэндвичей.

    Вы можете выложить все ингредиенты в одном месте, чтобы люди могли смешивать и сочетать их по своему усмотрению, но вы также можете разместить распечатанные рецепты вокруг своего буфета, чтобы они могли следовать рецепту, если захотят.

    Легкие бутерброды, которые можно приготовить дома

    Песто Панини из индейки

    Песто Панини с индейкой - это очень забавные бутерброды. Они очень удобны, подходят для заморозки и даже отлично подходят для обеда! Возьмите рецепт и приготовьте эти липкие, сырные, вкусные бутерброды с соусом песто.

    Продолжить чтение

    Дебаты о большом салате из тунца

    Сладкие соленья? Сельдерей? Маринованный сок? Яйцо вкрутую? Давайте урегулируем большой спор о салате из тунца прямо здесь.С этой восхитительной смесью с укропом, идеально подходящей для бутербродов, рулетов и салатов.

    Продолжить чтение

    Пэтти Мельт в стиле Рубен

    Мэшап Reuben Sandwich и Patty Melt отлично подойдет вам. Вместо солонины в сэндвиче на гриле есть сочный бургер со всеми блюдами в стиле Рубена.

    Продолжить чтение

    Рецепт бутерброда для пикника

    Наслаждайтесь едой на свежем воздухе с этим простым самодельным бутербродом для пикника. Без мяса и с большим количеством свежих овощей, он будет полезен во время еды.

    Продолжить чтение

    Сэндвичи со свининой барбекю

    Вкусная тертая свинина на булочке с нарезанными солеными огурцами и ложками вашего любимого соуса барбекю? Это отличный способ наблюдать за выходными, праздником, игровым днем ​​или любым другим днем, заканчивающимся на Y.

    Продолжить чтение

    Итальянские суб-бутерброды

    Этот простой и вкусный итальянский сэндвич «Саб» готовится за считанные минуты. С чесночным майонезом и слоями проволоне, ветчиной, салями, помидорами, луком и салатом вам будет сложно съесть хотя бы один.

    Продолжить чтение

    Жареный сэндвич с курицей

    Фастфуд - это удобно, но и дорого.Сделайте свой любимый бутерброд с жареной курицей дома дешевле!

    Продолжить чтение

    Сэндвич с авокадо и сальсой

    Слой авокадо с маслом и ингредиентами сальсы на тосте для легкого, но насыщенного ароматом сэндвича.

    Продолжить чтение

    Бутерброды с курицей и салатом

    Когда-нибудь понадобится скромный куриный салат, особенно тот, который состоит из нежной курицы, усеянной сливочным чеддером, хрустящим сельдереем и острым луком.

    Продолжить чтение

    Яичный салат BLT Sandwich

    Не можете выбрать между бутербродом с яичным салатом и BLT? Вы не обязаны! Этот бутерброд с яичным салатом BLT объединяет их в одно фантастическое блюдо.

    Продолжить чтение

    Яйцо плюс бутерброды с салатом

    Этот сэндвич «яйцо + салат» - это не только сэндвич с яичным салатом.Яйца, сваренные вкрутую, винегрет и обильные овощи - это вкусная и экономичная еда для «Ночи сэндвичей».

    Продолжить чтение

    Рецепт горячего итальянского сэндвича с говядиной

    Горячие итальянские бутерброды с говядиной приготовить несложно. И они дешевле и лучше для вас, если вы сделаете их сами.

    Продолжить чтение

    Клубные бутерброды с куриным салатом

    Sandwich Night станет чем-то особенным, если вы добавите сливочный куриный салат с беконом в клубные сэндвичи с куриным салатом.

    Продолжить чтение

    Сэндвич Spring Street Club

    Клубный сэндвич - это классический сэндвич с слоями нежной индейки и ветчины, соленого бекона, орехового чеддера, сочного помидора, хрустящего салата и сливочного майонеза, намазанного на поджаренной закваске. Сделайте свою закусочную любимой дома за меньшие деньги!

    Продолжить чтение

    Французские бутерброды со вкусом медленного приготовления

    Ищете легкую еду? Попробуйте эти сэндвичи с французским соусом в медленном темпе.Они простые, вкусные и готовые к работе

    Продолжить чтение

    Гирос со стейком на гриле (бутерброды с питой)

    Вам не нужно ехать на Средиземное море или в торговый центр, чтобы насладиться отличным гироскопом. Эти гироскопы для жареного стейка наполнены ароматом, и их так легко приготовить.

    Продолжить чтение

    Сэндвич с сыром на гриле с соусом песто и помидорами

    Жареный сыр не должен быть простым, особенно если вы заправляете ломтики помидора и намазываете соусом песто перед приготовлением на гриле.Это выводит приготовленный на гриле сыр на совершенно новый уровень!

    Продолжить чтение

    Подставки для фрикаделек (с опцией морозильной камеры)

    Наслаждайтесь фрикадельками в любой день недели, не отправляясь в магазин сэндвичей или не уезжая на много работы.Этот простой рецепт с опцией морозильного комплекта - просто билет.

    Продолжить чтение

    Запасные части с куриным беконом для морозильной камеры

    Простые в сборке и идеально подходящие для заморозки, эти субстанции с куриным беконом - просто билет на быстрое, но вкусное блюдо.

    Продолжить чтение

    Рецепт итальянского обертывания

    Что происходит, когда вы оборачиваете начинки в лепешку? У вас есть необычный итальянский рецепт обертывания, полный аромата.

    Продолжить чтение

    Ветчина и швейцарские слайдеры (можно морозить)

    Приходите домой к легкому ужину: горячему ветчине и швейцарским слайдерам! Они не только великолепны на вкус, но и подходят для замораживания. «Ночь сэндвичей» никогда не должна быть скучной, особенно когда у вас под рукой есть припас этих пикантных ветчин и швейцарских слайдеров.

    Продолжить чтение

    Карманы из лаваша с тунцом

    Сделайте коричневую упаковку вкусной и экономичной с этими восхитительными кармашками из лаваша с тунцом и огурцом.Консервированный тунец никогда не был таким вкусным.

    Продолжить чтение Хотя я люблю сабвуфер за 5 футов длиной, я также помню, что могу приготовить тонну бутербродов дома за небольшую часть цены. И обычно они вкуснее, чем то, что мы купили бы в сэндвич-магазине!

    Сэндвич-бар на стол - отличный способ сэкономить.

    Что ВЫ включаете в свой сэндвич-бар?

    Рецепт запеченных бутербродов с ветчиной и сыром

    Я сделал это впервые вчера вечером, и семье они понравились.Я использовал гавайские роллы со вкусом масла и вдвое добавил дижонскую горчицу. Я также исключил мак и использовал смесь измельченного чеснока и лукового порошка (всего 1 столовая ложка). Я сделал 12 из швейцарского сыра и 12 из мюнстерского сыра. Не бойтесь вылить всю смесь на булочки. Сначала я волновался, что это было слишком много, и оставил немного в миске. Я ошибался! Начинка отлично готовится в рулетах. Этот рецепт однозначно хранитель. Спасибо, Лиза!

    У меня есть точный рецепт от соседки, за исключением лука.По ее рецепту, это нужно сделать накануне, накрыть фольгой и поставить в холодильник на ночь. Когда все будет готово, выпекайте при температуре 350 градусов в течение 25 минут с фольгой, затем снимите крышку и запекайте еще 5 минут. Всегда удачный и готовый накануне делает его идеальным, когда есть компания.

    Отличный бутерброд. Я использовал 12 гавайских булочек обычного размера и приготовил их по утрам.Запеченные на ужин, и они были восхитительны. Я бы посоветовал накрыть фольгой хотя бы половину времени выпечки, чтобы булочка не засохла. Спасибо Лизе Т. за то, что поделилась этим рецептом. Он отлично подойдет для летних посиделок и сытного бутерброда на ужин. Мой муж и сын съели по 3 штуки - они их любили.

    Я делал это раньше, но быстро схватил этот рецепт, чтобы приготовить его для вечеринки.После того, как я вынул их из духовки, я понял, что они мне больше нравятся, когда они покрыты фольгой и запекаются 10 минут, а затем снимают фольгу. Это было нормально, но не так хорошо, как когда они были покрыты первыми.

    Я сделал их для Нового года, и они стали хитом !! Я не следовал рецепту на букву Т только потому, что у меня была тысяча дел, и я облажался! Обязательно должны быть роллы King's Hawaiian.Не покупайте подделку, убедитесь, что это именно та марка, она придает бутербродам сладость, которую все любят. Другая вещь, которую я изменил специально, - это сыр проволоне только потому, что мой муж не любит швейцарцев ... но я думаю, что в любом случае это было бы хорошо. Я забыл добавить измельченный лук, и все будет хорошо с ним или без него. Я также добавил еще немного ворцестшира только потому, что неправильно посмотрел на рецепт. Я выложил противень фольгой, сначала положил нижнюю часть рулетов (я разрезал их пополам, пока они все были соединены, как предлагали другие), затем положил сыр с ветчиной, которую я сложил вдвое, чтобы уместить булочку (Я использовала хорошую кленовую ветчину), затем кладу на булочку.Я выложил столовую ложку смеси на каждую булочку и положил сверху лист фольги. Булочки были маслянистыми из смеси и немного хрустящими, но приятными и мягкими внутри. У меня действительно осталось много сливочной смеси, поэтому я думаю, что можно безопасно сократить ингредиенты масляной смеси, или есть много, чтобы добавить еще 12 бутербродов или около того. Вкусный! ОБНОВЛЕНИЕ: не используйте всю масляную смесь ... это делает рулеты слишком маслянистыми. Я бы использовал чайную ложку, чтобы сбрызнуть каждую ложку, и, вероятно, не больше.

    В детстве у нас была разновидность этого блюда, которую мы называли «сэндвичи для покера», потому что мама делала их, когда друзья папы приходили играть в покер. Мы использовали желтую горчицу, лук, масло и мак с ветчиной и швейцарским сыром и сделали бутерброды индивидуально со смесью горчицы, лука и масла внутри сэндвича. Мы завернули их по отдельности в фольгу, заморозили и поставили в духовку на ночь покера.Наша версия всегда пользовалась успехом, и вы можете заработать тонну и держать их под рукой, чтобы перекусить после школы.

    Я ел эти бутерброды в прошлом, и они замечательные. Быстро исправить и вкусно. Отлично подойдет для вечеринки или небольшого собрания.

    Прежде всего, я сильно изменил рецепт, потому что у меня не было некоторых ингредиентов, и я ел их более сладкие версии в прошлом, и они мне очень понравились.Я также не хотел всего этого масла, поэтому я использовал 1/3 стакана масла, 1 столовую ложку дижона (в следующий раз я бы добавил еще немного), без вустершира, без мака, но добавил 1 чайную ложку splenda brown a. посыпать или двумя тархуном и щепоткой лукового порошка. Я использовал медовую кленовую ветчину и сыр мюнстер и только 16 булочек. Чайные булочки были великолепны, потому что они были склеены вместе, поэтому я разрезал их пополам как один блок и собрал бутерброды в один большой квадрат. Я кладу сначала ветчину, затем сыр и выкладываю сверху тонкий слой мэра, чтобы он растворился в сыре.Затем я нарезал их и поместил их на расстоянии 1/2 дюйма друг от друга на сковороде, выложенной фольгой. Я сбрызнул каждую скудную столовую ложку соуса и слегка накрыл фольгой, потому что хотел, чтобы булочки немного запарились. Оказалось, потрясающе! Булочки были красиво подрумянены сверху и слегка хрустящими по краям и снизу. Вкус соуса был слегка сладким и острым, но не слишком богатым, идеальным! Так что не стесняйтесь уменьшать количество масла 🙂

    Я хотел, чтобы это было сделано до прибытия моих гостей, поэтому я собрал все вместе, накрыл фольгой и поставил в холодильник примерно на 3 часа... запекать 10 минут с фольгой и 10 минут без фольги. Мне пришлось заменить семена кунжута семенами мака и исключить лук. Как предлагалось в других обзорах, я уменьшил количество масла до 1/2 стакана и добавил 2 т. Коричневого сахара в «соус». Очень вкусно. Обязательно сделаю это снова. Все это было съедено, прежде чем я даже подумал о том, чтобы сделать снимок! Жаль, потому что они прекрасно выглядели. Спасибо LisaT за этот отличный вариант бутербродов с ветчиной и сыром.

    Мини-бутерброды для вечеринки - зависимость от закусок

    Мини-бутерброды - отличная закуска не только для детских ланчбоксов, но и для позднего завтрака, вечеринки, детского душа или пикника.Готовые за 10 минут, эти простые бутерброды с ветчиной и сыром всегда будут хитом на любой вечеринке!

    Если вы ищете недорогие закуски, положите эти бутерброды на палочки в свой список меню!

    Как сделать мини бутерброды с ветчиной и сыром

    Чтобы приготовить 12 таких бутербродов, вам понадобятся 3 ломтика хлеба. Намазать каждый смесью сливочного сыра и горчицы и посыпать один из них сыром, ветчиной и листьями салата. Накройте вторым ломтиком хлеба и повторите слои - сыр, ветчину, листья салата и, наконец, последний ломтик хлеба.

    Теперь все, что вам нужно сделать, это разрезать его на 12 частей, а затем повторите тот же процесс с остальными ингредиентами.

    Как вырезать мини бутерброды

    Готовый бутерброд разрезать пополам. Теперь возьмите 12 зубочистки и воткните по 6 штук в каждую половинку. Это облегчает их резку. Проверьте фотографии для лучшего понимания.

    Как оставить мини бутерброды свежие

    Лучше всего хранить их в герметичном контейнер до готовности к подаче.Если вы не против, что салат вянет немного, вы можете приготовить их накануне вечером.

    Однако, если вы не планируете делать большую партию этих мини-бутербродов, я предлагаю приготовить их незадолго до подачи на стол. Вы легко можете приготовить 24 из них за 10 минут.

    Советы по изготовлению лучшие бутерброды для пальцев

    Используйте любой хлеб для бутербродов, который вам нравится. Я использовал белый хлеб без корочки, чтобы сэкономить время на удалении корки, но вы можете просто удалить ее самостоятельно.

    Горчица - Убедитесь, что используете марку / сорт, который предпочитаете вы или ваши гости. Я использовал классическую французскую горчицу.

    Здесь подойдет любой нарезанный сыр - Чеддер, Моцарелла, Гауда или Эдам - ​​восхитительные варианты.

    Как видно из фотографий, я использовал 2 ломтика ветчины на слой. Причина проста - он был нарезан очень тонкими ломтиками - почти как бумага, поэтому я знал, что по количеству хлеба вы не почувствуете его вкус. Если вы покупаете толстые ломтики, то вы можете использовать только 1 ломтик.

    Листья молодого салата - Я покупаю упакованные, готовые к употреблению смешанные листья. Опять же, это экономит мое время, так как мне не нужно мыть его, сушить полотенцем. Вы также можете использовать другой салат, если хотите.

    Ищете еще сэндвич-закуски? Мини-сэндвичи с огурцами и Рулетики с ветчиной и солеными огурцами также являются восхитительными бутербродами с закусками, так почему бы не попробовать?

    Сколько мини бутерброды на человека?

    Это всегда будет зависеть от нескольких факторов, таких как возраст ваших гостей (например,грамм. дети будут есть меньше взрослых), время суток и длина вашей вечеринки.

    Еще одна вещь, которую следует учитывать, - это количество и количество вариантов закусок или закусок, которые вы планируете приготовить. Если вы думаете делать только эти бутерброды на палочке, то считайте по 4 штуки на человека в час.

    Однако, если вы хотите подавать другие легкие закуски вместе с чайными бутербродами, вам следует рассчитывать меньшее количество штук на голову. Допустим, вы выбираете 3 или 4 блюда для вечеринок, поэтому вы планируете приготовить Шпинатный соус в медленном приготовлении , Груша и гранат сальса и Оливковые сырные шарики .

    В этом случае вы можете рассчитывать на 1-2 мини-бутерброда на человека в час, так как у них будут другие варианты, чтобы они могли выбирать. Или вы можете просто сделать меньшую партию - скажите пробную партию, чтобы увидеть, понравятся ли вашему гостю бутерброды с пальцами. Если да, вы снова добавите их в свое меню в следующий раз и увеличите количество или замените его чем-то другим.

    Надеюсь, это имеет смысл для вас и поможет вам спланируйте следующую вечеринку или семейный праздник.

    Еще еда для вечеринок идеи рецептов:

    Выход: 24 штуки

    Мини-бутерброды

    Мини-бутерброды - отличная закуска не только для детских ланчбоксов, но и для позднего завтрака, вечеринки, детского душа или пикника.

    Время приготовления 15 минут

    Общее время 15 минут

    Ингредиенты

    • 4 столовые ложки сливочного сыра, размягченного
    • 4 чайные ложки горчицы, см. Примечание 1
    • 6 ломтиков хлеба, см. Примечание 2
    • Сыр Чеддер, см. Примечание 3
    • 8 ломтиков ветчины деликатесное, см. Примечание 4
    • Детские листья салата, см. Примечание 5

    Инструкции

      1. В миске смешайте сливочный сыр и горчицу до однородной массы.
      2. Положите на столешницу 3 ломтика хлеба. Смажьте каждую смесь тонким слоем сливочно-сырной смеси (вы должны использовать около ½ ее).
      3. Теперь возьмите 2 ломтика чеддера и поместите их поверх одного. Добавьте 1 или 2 ломтика ветчины (см. Примечание 4) и полейте салатом. Накройте вторым ломтиком хлеба и снова посыпьте его сыром (здесь я использую только 1 кусок), ветчиной, салатом и последним ломтиком хлеба (намазанной стороной вниз). Слегка надавите. Повторите то же самое с другими 3 ломтиками.
      4. Разрежьте каждый бутерброд пополам. Воткните по 6 зубочисток в каждую половину и обрежьте их. Вы получите 6 мини-бутербродов из 1 половины = 12 мини-бутербродов из 1 бутерброда (для лучшего понимания проверьте изображения процесса). Если вставить зубочистки перед тем, как нарезать их, начинки не будут двигаться и нарезать крошечные бутерброды будет проще.
      5. Переложите их на сервировочный поднос и наслаждайтесь!

    Примечания

    1. Горчица - опять же, используйте любую горчицу, которая вам нравится.Я использовал классическую французскую горчицу.
    2. Хлеб - Я использовал белый хлеб без корочки. Вы можете купить любой хлеб на свой вкус - можно с корочкой, и вы сами снимете. Это также может быть цельнозерновой.
    3. Здесь подойдет любой нарезанный сыр . Мой любимый красный чеддер. Моцарелла, Гауда или Эдам - ​​тоже восхитительный выбор.
    4. В нашем местном супермаркете продается очень тонкая ветчина, нарезанная (почти как бумага). Если вы покупаете толстую ветчину, я предлагаю использовать только 1 ломтик на слой вместо 2.
    5. Детские листья салата - Я покупаю упакованные готовые к употреблению смешанные листья. Вы также можете использовать другие листья салата, если хотите.
    6. 24 мини-бутерброда готовы за 10 минут, поэтому их можно очень быстро приготовить, но если вы хотите приготовить их заранее, вам нужно будет хранить их в герметичном контейнере в холодильнике. Иначе высохнет верхний слой хлеба. Вы можете приготовить их накануне вечером, но я рекомендую всего несколько часов для достижения наилучших результатов.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о питании:
    Урожайность:
    24
    Размер порции:
    1
    Количество на порцию: Калорий: 64 Всего жиров: 4 г Насыщенных жиров: 2 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 1 г Холестерин: 1 мг Углеводород: 0 мг углеводов: 12 мг : 4g

    СВЯЗАННЫЕ СООБЩЕНИЯ

    Шведский стол с мини-сэндвичем: мини-сыр и помидоры на гриле, рецепт мини-тлейков Rachael's и Mini Spicy Patty | Рэйчел Рэй

    Убрать выделение со всего

    На 24 мини-бутерброда:

    2 столовые ложки растительного масла

    4 столовые ложки сливочного масла, нарезанного кусочками

    Мини Рэйчел:

    16 ломтиков ржаного мини-хлеба

    1/2 стакана сладкого красного перца

    450 г копченой индейки, нарезанной тонкими ломтиками

    1 фунт квашеной капусты, промытой и высушенной

    1/3 фунта нарезанного острого чеддера

    Мини-сыр и помидор на гриле:

    16 ломтиков мини-хлеба pumpernickel

    1/4 фунта тонко нарезанного швейцарского сыра

    2 нарезанных сливовых помидора

    Соль и перец

    2 столовые ложки нарезанного чеснока или 2 нарезанных лука

    Мини-пряные пирожки:

    1 фунт измельченной вырезки

    2 чайные ложки вустерширского соуса, несколько капель

    1/2 маленькой луковицы, мелко нарезанной

    1 чайная ложка смеси приправ для стейка (рекомендуется: приправа для стейка Монреаль) или соль и перец

    1 столовая ложка растительного масла, 1 оборот сковороды

    16 ломтиков ржаного мини-хлеба

    1/4 фунта тонко нарезанного швейцарского сыра

    Предлагаемое сопровождение:

    Мини соленья, мини крендели

    Предлагаемый десерт:

    Ретро-конфеты, такие как Dots, Good n Plenty, Whoppers и т. Д.

    Масляное печенье Chess Men (рекомендуется: бренд Pepperidge Farm)

    Ассорти бутербродов "шведский стол" | Палео Прыжок

    Существует так много случаев, когда требуется быстрый и легкий поднос с едой для толпы: встречи в клубе, званые обеды, командные праздники после большой игры ... если вы отвечаете за меню, найдите палео-заменитель типичного лоток с бутербродами или куча коробок для пиццы - непростая задача.

    Вот ответ на эту проблему: три рецепта салата, которые можно легко сложить в листья салата любого вида и использовать в качестве мини-оберток (для дополнительной пиццы украсьте каждый рулет красочной зубочисткой). Бутерброды с салатом легко есть в качестве закуски, а наличие трех разных вкусов гарантирует, что каждый сможет найти то, что ему нравится. Если в майонезе не используются животные жиры, то яичный салат даже вегетарианский. Излишне говорить, что все три рецепта намного полезнее, чем все, что вы можете заказать в кафе быстрого питания или забрать в прилавке ресторана.

    Для всех салатов требуется немного палео-майонеза, поэтому убедитесь, что у вас есть готовая банка, прежде чем начинать; если вы этого не сделаете, достаточно просто создать быструю партию. Салат может быть любого сорта - я обычно выбираю салат Бостон, так как он имеет приятный хруст и удобный размер. Сливочный салат также отлично подходит для обертывания, так как листья очень гибкие и не ломаются. Если у вас есть какой-то хлеб Палео или крекеры Палео, вы также можете использовать его.

    Куриный салат Рецепт

    ОБЩАЯ ПОДГОТОВКА: 30 мин.

    Значения указаны за порцию. Это только для информации и не является точным расчетом.

    Состав

    • 1 ½ стакана вареного куриного фарша;
    • 3 ст. зеленый лук, мелко нарезанный;
    • 1 большое сваренное вкрутую яйцо, нарезанное;
    • ¼ чашки мелко нарезанного сельдерея;
    • 1/3 стакана домашнего майонеза;
    • Морская соль и молотый черный перец по вкусу;

    Препарат

    1. Смешайте в миске курицу, зеленый лук, сельдерей и яйцо и осторожно перемешайте.
    2. Добавьте майонез. Приправить по вкусу и хорошо перемешать.
    3. Охладите на 15-20 минут.

    Рецепт салата из яиц

    1. 8 яиц, сваренных вкрутую;
    2. ¼ стакана мелко нарезанного зеленого лука;
    3. ¼ ч. Л. перец;
    4. ½ стакана домашнего майонеза;
    5. Морская соль и молотый черный перец;

    Препарат

    1. Размять яйца с помощью картофелесъемника.
    2. Добавьте майонез, перец, зеленый лук, соль и перец по вкусу.Перемешайте, чтобы хорошо перемешалось.
    3. Охладите на 15-20 минут.

    Рецепт салата с ветчиной

    1. 1 ½ стакана вареной ветчины;
    2. ¼ чашки мелко измельченного красного лука;
    3. ¼ чашки сладких солений или кислых солений, мелко нарезанных;
    4. 1 ст. Дижонская горчица;
    5. ¼ чашка домашнего майонеза;
    6. Морская соль и молотый черный перец;

    Препарат

    1. В миске смешайте все ингредиенты.