Рецепты горячих блюд на праздничный стол рецепты с фото: Горячие блюда на праздничный стол, 583 рецепта приготовления с фото пошагово

Содержание

Горячее на День Рождения — рецепты с фото на Повар.ру (195 рецептов горячего на День Рождения) / страница 2

Биточки из брокколи 4.6

Биточки из брокколи — одно из вкусных, замечательных вегетарианских блюд. Они отлично подойдут для детей и следящих за своей фигурой взрослых. Ведь их калорийность всего 1,26 кКал/г.! …далее

Добавил: Елена Alex 06.05.2016

Гуляш из говядины 4.5

Гуляш из говядины — классическое блюдо венгерской кухни. Для меня это — и суп, и второе. Не обойтись тут без популярной венгерской паприки. Еще понадобится картофель, болгарский перец, лук и специи. …далее

Добавил: Kristinka 27.09.2013

Зразы отбивные 4.8

Зразы— блюдо литовской, белорусской, польской и украинской кухни.

Это мясной рулет из отбитого говяжьего мяса с самой разнообразной начинкой. Я предлагаю вам рецепт зраз с грибами, овощами и яйцами. …далее

Добавил: MayaMalikova 14.03.2012

Рагу с мясом и стручковой фасолью в горшочке 4.6

Рагу — отличное решение для тех, кто любит готовить блюда в глиняной посуде. Знакомьтесь с очень простым рецептом рагу с мясом и стручковой фасолью в горшочке. …далее

Добавил: Наталья 30.08.2012

Курица с арахисом 3.5

Курица с арахисом — несколько непривычно славянскому человеку, но очень вкусное блюдо китайской традиционной кухни. Правильно приготовленное, оно просто обречено на успех. Готовится очень просто! …далее

Добавил: Павел 31.10.2012

Свинина «Гармошка» 4.

Эта запеченная свинина «Гармошка» станет украшением вашего праздничного стола! Блюдо очень привлекает внимание и не зря, ведь оно очень вкусное и сытное. К тому же, готовится блюдо очень просто! …далее

Добавил: Саша Кружко 19.04.2014

Картофель Шато 4.4

Картофель Шато — очень популярный во Франции гарнир из картофеля к мясу или рыбе. Замечательная альтернатива надоевшим пюре и жареной картошке 🙂 …далее

Добавил: Roksolana 02.01.2013

Цыпленок с чесноком и тимьяном 4.5

Цыпленок с чесноком и тимьяном — это еще один простой, но очень эффективный способ вкусно запечь цыпленка в духовке. Маринад из чеснока и тимьяна делает цыпленка очень нежным и ароматным. …далее

Добавил: Mamamaksa 02.11.2012

Шашлык из сулугуни 4.0

Соленый сыр с приятным ароматом дымка — что может быть пикантнее и вкуснее? Сулугуни трудно приготовить, как классический шашлык, но его можно завернуть в тесто и поджарить на шампурах. …далее

Добавил: Яна Горностаева 08.05.2016

Ласточкино гнездо

Замечательный рецепт котлет с красивым названием «Ласточкины гнезда» покорит сердца гурманов и любителей вкусно покушать. Попробуйте приготовить это красивое и вкусное блюдо, удивите гостей и семью. …далее

Добавил: Марина Немец 06.06.2017

Запеченные филе лосося Дижон 4.2

Рецепт приготовления великолепного и исключительно полезного блюда из филе лосося с горчицей «Дижон». …далее

Добавил: Povarfan 06.05.2014

Картофель запеченный «Гармошка» 4.7

Знаете, в чем преимущество этого блюда? Картофель готовится в духовке. И если к вам придет много гостей, можно сразу приготовить много картофеля. Картошка «Гармошка» выглядит очень празднично. …далее

Добавил: Jess 25.03.2014

Говядина с грушей 3.6

Еще одно необычное фруктово-мясное блюдо. Рецепт приготовления говядины с грушей прекрасно подойдет для романтического ужина вдвоем или торжественного семейного застолья. …далее

Добавил: Kurzyupa 27.08.2013

Мясо по-королевски 4.6

Мясо можно приготовить по-разному, но почему бы не сделать это «по-королевски»? Идеальное блюдо для праздничного обеда или ужина! По сути, это отбивные из свинины под сочной шубкой. Готовим? …далее

Добавил: Алексей Марчук 22.02.2017

Скумбрия с болгарским перцем 4.8

Скумбрия с болгарским перцем — идеальный союз и великолепное вкусовое сочетание. Прежде чем готовить скумбрию, вспомните об этом наставлении и вы получите превосходнейшее блюдо! …далее

Добавил: Catalonia 31.08.2012

Мясной рулет с грибами в слоеном тесте 5.0

Блюдо по рецепту, как приготовить мясной рулет с грибами в слоеном тесте, можно подавать в качестве основного мясного к гарниру или в качестве закуски для фуршета. Рулет очень сытный и питательный. …далее

Добавил: Антон Сорока 08.04.2017

Куриная грудка с грушей 3.5

Еще одно «экзотическое» блюдо из птицы и фруктов — для сторонников необычных кулинарных решений.

Оригинальный рецепт приготовления куриной грудки с грушей актуален и для тех, кто следит за фигурой! …далее

Добавил: Kurzyupa 31.08.2013

Утка с яблоками в духовке 4.6

Утка на наших столах появляется не так часто, как остальные виды птицы, поэтому скорее является прерогативой праздничного застолья. Если хотите украсить свой стол, то приготовьте утку в духовке. …далее

Добавил: Марина Немец 17.05.2017

Осьминог по-гречески 5.0

Осьминог по-гречески – настоящий рай гурмана. Греки испокон веков готовили осьминога по данному рецепту. Для нас это редкое блюдо, но всегда можно поэкспериментировать. Будет вкусно и необычно. …далее

Добавил: Josephine91 17.03.2017

Осьминог по испански 4.

Сколько средиземноморских стран — столько и способов приготовления осьминога. В данном рецепте предлагаю вам приготовить его по-испански. Он получается на удивление мягким и ароматным. …далее

Добавил: Josephine91 06.05.2016

Куриная грудка, фаршированная моцареллой 5.0

Куриная грудка, фаршированная моцареллой – изысканное и очень простое блюдо. Запекание в соусе в духовке с сочной начинкой делает мясо нежным, мягким и богатым на вкус. Идеальное кушанье! …далее

Добавил: Josephine91 07.05.2016

Говядина, тушеная по-русски 3.7

Сытное русское блюдо, состоящее их запеченных слоев говядины, овощей и хлеба. .. .далее

Добавил: MayaMalikova 14.03.2012

Жаркое из говядины 4.0

Приготовить жаркое из говядины, совсем не сложно. Нежное, ароматное мясо прекрасно сочетается с сочными овощами и специями. Украсьте ваш праздничный стол эти невероятно вкусным блюдом! …далее

Добавил: Алексей Марчук 17.05.2014

Окорочка с яблоками 4.3

Окорочка с яблоками поразят вас сочетанием вкуса курятины и кислых яблок, сдобренных луком. Этот рецепт я получила у подруги, а она придумала это блюдо, когда не смогла купить утку. …далее

Добавил: Galate 15.08.2013

Бефстроганов с грибами и луком 4.6

Нежная говядина с грибами и сметаной подается с рисом или лапшой. Рецепт приготовления изобрел Граф Павел Алекандрович Строганов в 1890 году в Санкт-Петербурге. …далее

Добавил: Владимир Иванов 14.10.2016

Курица с фасолью в мультиварке 3.9

Как приготовить необычное и очень вкусное блюдо и курицы? Я с вами делюсь классическим рецептом курицы с фасолью в мультиварке — советую! …далее

Добавил: Алиса 01.05.2014

Говядина с розмарином в духовке 5.0

Ещё на Новый год делала этот замечательный рецепт, но забыла им поделиться. Вспомнила сейчас и хочу вам рассказать о том, как приготовить говядину с розмарином в духовке. Это изумительно! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 16.03.2017

Шашлык из говядины в духовке 3.

Приготовить дома шашлык из говядины в духовке — просто. Но будьте внимательны, говядина должна быть свежей. Лучше вообще брать телятину. Этим рецептом со мной поделилась сестра и он мне нравится! …далее

Добавил: Galate 22.05.2014

Димлама по-узбекски 4.7

Димлама является национальным блюдом в Узбекистане. Она готовится из большого количества овощей и мяса, которые укладываются слоями и тушатся продолжительное время. Получается вкусно и полезно. …далее

Добавил: Яна Горностаева 06.05.2016

Ромштекс 3.7

Ромштекс – это слегка отбитый кусок говяжьего филе, смоченный в льезоне — взбитой смеси из яиц, воды и соли и панированный в сухарях. . Ромштекс принято подавать на стол в горячем виде. …далее

Добавил: MayaMalikova 15.03.2012

Куриные грудки, фаршированные брынзой 3.9

это блюдо очень быстро и просто готовится. Но при этом получается таким вкусным, что вы его будете готовить очень часто. Самое главное, не пережарьте грудки. …далее

Добавил: Jess 01.06.2012

Томаты, фаршированные мясом 4.0

Таким ужином вы уж точно порадуете своих родных, ведь он невероятно вкусный, красивый и очень ароматный. Да и для праздника это блюдо подойдет замечательно, оно, несомненно, украсит ваш стол. …далее

Добавил: Dashuta 03.08.2014

Курица с овощами в духовке 5.0

Курица с овощами в духовке — потрясающее по своей простоте и вкусовым качествам блюдо. Ее любят дети и взрослые, она сможет достойно украсить любой стол, праздничный или повседневный. …далее

Добавил: Марина Немец 08.06.2017

Филе лосося запеченное с зеленью 4.1

Фантастически вкусное блюдо, приготовить которое сможет каждый — филе лосося запеченное с зеленью. Рецепт очень простой, однако блюдо — праздничное и очень вкусное. …далее

Добавил: Giggs 15.05.2014

Маринованная в кефире курица с картофелем 4.5

Маринованная в кефире курица с картофелем — отличный вариант для довольно быстрого и простого ужина или обеда из простых ингредиентов. Никаких изысков, все очень просто, однако вкусно. …далее

Добавил: Vaso 05.10.2012

Судак, запеченный с сыром 3.

Просто пожарить рыбу — это так просто и скучно. Давайте приготовим из обычных ингредиентов изысканное и вкусное блюдо. Его можно подавать как самостоятельное с салатом или с любым гарниром. …далее

Добавил: Владимир Братиков 02.03.2017

Помидоры, фаршированные куриным филе и овощами 4.5

Помидоры, фаршированные куриным филе и овощами — очень красочная, аппетитно выглядящая, сытная и вкусная закуска, которая не затеряется даже на богатом праздничном столе. …далее

Добавил: Giggs 16.07.2012

Макаронник с мясом 4.1

Макаронник с мясом относится к разряду мясных запеканок. Это замечательное, простое, вкусное блюдо, которое подойдет не только взрослым, но и детям дошкольного возраста! . ..далее

Добавил: Елена Alex 06.05.2016

Рябчики жареные 4.0

Рябчик — птица диетическая, мясо его вкусное и совсем нежирное. Готовится рябчик очень быстро, не зря же эта птица в почете у французов, знатоков кулинарии. Готовим быстро и вкусно, а усилий минимум! …далее

Добавил: Арина Вольская 06.05.2016

Вкусная курочка 3.0

Приготовление курицы дело нехитрое, но не каждому удается ее сделать сочной и румяной. Мой рецепт, как приготовить вкусную курочку, поможет вам украсить свой стол красивым и праздничным блюдом. …далее

Добавил: Антон Сорока 06.02.2017

20 рецептов для новогоднего стола.

Среди рождественских кушаний на боярском столе в 17 веке можно было увидеть поросенка под хреном, калью с лимоном, баранину рассольную, гуся под огурцами и огромный выбор жаркого из различного мяса. С тех времен наше меню сильно изменилось, но мы также можем приготовить множество разнообразных блюд.

Основное блюдо

На праздничный стол принято подавать основное горячее блюдо из мяса или рыбы. Это может быть запеченная курочка, плов с бараниной, филе семги под сливочным соусом и множество других вариантов. Главное, чтобы было вкусно и очень аппетитно.

Утиные ножки с мандаринами в номинации «Лучшее горячее блюдо с главным новогодним фруктом: мандарином»

Сочное и вкусное блюдо

Мы подготовили для Вас совершенно изумительный рецепт: нежная сочная утка с умопомрачительными цитрусовыми нотками. Приготовление не потребует лишних хлопот: утку нужно всего лишь замариновать в 4 ингредиентах, обжарить и запечь. Мясо будет просто таять во рту!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/236-utinye-nozhki-s-mandarinami/

Свинина праздничная в номинации «Самое ароматное и нежное мясо»

Еще при запекании в доме начинает витать такой аромат, что у всех начинают течь слюнки.

Если Вы хотите встретить гостей восхитительным запахом готовящегося мяса, а после подачи горячего получить массу комплиментов по поводу Ваших кулинарных способностей и изобретательности, то этот рецепт для Вас!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/193-svinina-prazdnichnaya/

Запеченная утка, фаршированная картофелем, луком и зеленью и глазированная в соевом соусе и мёде в номинации «Самое атмосферное блюдо»

Вкусное и нарядное блюдо на всю семью.

Фаршированная утка — как правило, главное блюдо праздничного стола. В нашей семье утку фаршируют либо яблоками, либо картошкой. Утку, фаршированную картошкой, все-таки мы уважаем больше всего. Начинка из картофеля пропитывается соком утки и становится безумно вкусной. Утка, фаршированная картошкой, отличается нежным, сочным и восхитительным вкусом.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1859-zapechennaya-utka-farshirovannaya-kartofelem-lukom-i-zelenyu-i-glazirovannaya-v-soevom-souse-i-myode/

Рулет из свинины с куриным филе в номинации «Самое роскошное блюдо»

Вкус свинины прекрасно дополнят яблоки, клюква и грецкие орехи.

Предлагаем обратить внимание на по-настоящему роскошное блюдо – аппетитный кусок свиной корейки, фаршированный куриным филе, яблоками, грецкими орехами, клюквой и душистыми травами. Рулет покрыт глянцевой глазурью на основе апельсинового конфитюра, которая дарит блюду насыщенный цитрусовый вкус. Такое кушанье способно покорить всех гостей своим видом и ароматом.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1342-prazdnichnyj-rulet-iz-svininy-s-kurinym-file/

Утиные грудки со спаржей и кедровыми орехами в номинации «Самый пикантный вкус»

Утиные грудки прекрасно сочетаются с пикантным соево-медовым соусом.

Деликатесное мясо утки можно приготовить по-разному. По общепринятым стандартам утиные грудки должны быть хрустящими снаружи и слегка розовыми внутри. Известный ценитель утиного мяса Гордон Рамзи считает, что его мягкость и вкус сильно зависят от процесса приготовления. По его рецепту грудки зажариваются на сковороде в пикантном соево-медовом соусе и подаются с полезным гарниром из спаржи и орехов. Такое кушанье однозначно можно приготовить на праздничный стол.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1366-utinye-grudki-so-sparzhej-i-kedrovymi-orehami-po-receptu-gordona-ramzi/

Лосось с овощами и соусом песто в фольге в номинации «Лучшее блюдо из рыбы»

Соус песто подчеркнет вкус лосося.

Хотите удивить гостей и родных шикарным блюдом из деликатесной красной рыбы? Возьмите на заметку этот рецепт. Филе лосося, запечённое в фольге с овощами, получается сочнейшим, соус песто не перебивает, а лишь подчёркивает его мягкий вкус и изумительный аромат. Процесс приготовления прост и под силу даже начинающему кулинару.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1440-losos-s-ovoshhami-i-sousom-pesto-v-folge/

Курица, запеченная в лимонно-медовом соусе, в номинации «Самое классическое блюдо из птицы»

Запеченная курица — беспроигрышный и универсальный вариант для праздничного стола.

Куpицa, зaпeчeннaя в дуxoвкe цeликoм, – этo беспроигрышный, универсальный вариант для праздничного стола. Готовится несложно, понадобится совсем немного — сама птица, духовка, небольшой набор любимых специй, сок лимона, немного меда и оливкового масла. Птица, приготовленная по этому рецепту, получается невероятно нежная и сочная, с той самой хрустящей корочкой.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1344-kurica-zapechennaya-celikom-v-limonno-medovom-souse/

Судак с овощами и сыром в номинации «Самое полезное блюдо»

Запеченный судак — один из самых полезных вариантов для праздничного стола.

Судак очень хорошо подходит для праздничного стола. Это полезная рыба, в которой мало косточек. В этом рецепте рыба запекается с овощами и сметаной, которые отдадут ей все свои соки, и под сырной шапочкой, которая придаст ей нежный вкус. Рыбу для этого блюда лучше использовать свежую, а не замороженную.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1269-sudak-s-ovoshhami-i-syrom-v-duhovke/

Салаты

Символами Нового года в России можно смело назвать оливье и селедку под шубой. Многие готовят на праздничный стол только эти салаты. Но можно и не ограничиваться только старой доброй классикой.

Наверное, уже многие знают, что салат оливье поначалу включал совсем другие ингредиенты – рябчиков, раковые шейки, каперсы, оливки. Французский шеф-повар Люсьен Оливье подавал это изысканное кушанье в ресторане «Эрмитаж». Он сам делал финальную заправку для салата и ее состав всегда держал в секрете. После революции о салате забыли. Возродился рецепт только в 1950-х годах. Поначалу салат готовили в семьях врачей, профессоров, военных, но затем его стали больше копировать и другие хозяйки. Рябчиков, раковые шейки и другие деликатесы, конечно, заменили отварным языком или вареной колбасой, а оливки и каперсы – зеленым горошком. В таком виде он и стал самым популярным блюдом на новогоднем столе.

Классический салат «Сельдь под шубой» на Новый Год в номинации «Любимый салат всей семьи»

Любимая классика.

Селедка под шубой — один из самых распространенных слоеных салатов в русской кухни. Всем известно, что новогодний стол не бывает без селедки под шубой. Я люблю разные необычные салатики. Но сколько бы я не перепробовала, все равно любимым остается классическая селедка под шубой. Предлагаю вашему вниманию свой рецепт этого легендарного салата. Так всегда готовила его моя мама, и с детства я помню только такое его исполнение.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1329-klassicheskij-salat-seld-pod-shuboj-na-novyj-god/

Салат “Мимоза” в новогоднем оформлении в номинации «Самый нарядный салат»

Мимоза, украшенная под еловые шишки.

Салат “Мимоза” в новогоднем оформлении — любимый салат в такой красивой подаче, что не все гости сразу поймут, что это такое оригинальное и аппетитное!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/434-salat-mimoza-v-novogodnem-oformlenii/

Сельдь под шубой в рулете в номинации «Самая оригинальная подача привычного блюда»

Если Вы любите традиционные салаты, но хотите чего-нибудь новенького, попробуйте полюбившийся салат в новом оформлении! В приготовлении Вам может пригодиться пошаговый фото-рецепт домашнего майонеза: http://www.anews.com/p/48303884/

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/177-originalnaya-seld-pod-shuboj-roll/

Салат «Оливье» в номинации «Новогодняя классика»

Колбасу в оливье можно заменить любым отварным мясом

Современный набор ингредиентов также делает салат очень вкусным и придает особенный шарм! Вместо колбасы можно использовать любое отварное мясо. А если вы хотите сделать вкус более оригинальным, попробуйте добавить мелконарезанные яблоки, оливки, сыр, каперсы или икру. Для того, чтобы овощи в салате минимально меняли форму при перемешивании, их можно сварить за день до использования и оставить в холодильнике на ночь. За это время овощи станут крепкими, и их можно будет легко нарезать и перемешать.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1336-olive-s-govyadinoj-i-solyonymi-ogurcami/

Салат «Новогодний венок» в номинации «Самое новогоднее оформление»

Такой салат может стать центром всего стола.

На праздник каждой хозяйке хочется украсить новогодний стол по-особенному. Подача блюда в этот вечер так же важна, как и его вкусовые качества. Это достаточно простой рецепт, но с оригинальным оформлением. Яркий, аппетитный и очень вкусный салат станет центром внимания, создаст новогоднее настроение и праздничную атмосферу.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1335-salat-novogodnij-venok-na-prazdnichnyj-stol/

Немецкий праздничный салат с фасолью и колбасой в номинации «Самый быстрый и сытный салат»

Салат для праздника можно создать всего за несколько минут.

Этот салат, как и большинство салатов немецкой кухни, сытный, вкусный и простой в приготовлении. Готовится он из знакомых нам продуктов, но именно от них, будет зависеть вкус готового блюда: колбасу, сыр, фасоль и сухарики нужно выбирать хорошего качества от проверенных производителей. Салат готовится за считанные минуты, что очень удобно для любого случая. Блюдо подойдет в качестве закуски к пиву или другим крепким напиткам.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1686-nemeckij-prazdnichnyj-salat-s-fasolyu-i-kolbasoj/

Салат «Мексика» с креветками в номинации «Самое яркое блюдо»

Для новогоднего меню подойдет яркий салат в мексиканском стиле.

Яркий и красочный салат в мексиканском стиле с замечательным сочетанием ингредиентов отлично подойдёт для новогоднего меню. На приготовление такого салата уйдёт минимальное количество времени, так как в его составе нет продуктов, требующих предварительной варки. Для заправки салата используется вкуснейший соус на основе майонеза. Получается сытно, сочно, восхитительно!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1339-prazdnichnyj-salat-meksika-s-krevetkami/

Салат с козьим сыром, грушей и рукколой в номинации «Самый полезный салат»

На стол можно поставить салат из полезных продуктов.

Для новогоднего стола не обязательно готовить только жирные и сытные салаты с обилием ингредиентов. Достаточно вкусным и полезным дополнением может стать очень легкий, полезный, вкусный салат с козьим сыром, рукколой и грушей. Такое оригинальное сочетание продуктов дает очень интересный, изысканный вкус, а остро-сладкая апельсиновая заправка подчеркивает входящие в состав ингредиенты и объединяет их в одном блюде. В исходном рецепте используется именно козий сыр, но также подойдут сулугуни или моцарелла. Сорт груши особого значения не имеет, главное, чтобы она была спелая и сочная.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2020-salat-s-kozim-syrom-grushej-i-rukoloj/

Закуски

На новогоднем столе обязательно должны стоять вкусные и разнообразные закуски. Это могут быть сырная тарелка, выпечка, нарезка копченостей, свежая зелень. Но также можно удивить гостей и близких новыми интересными блюдами.

Закуска » Мандаринка» для новогоднего стола в номинации «Самая креативная закуска»

Если вы еще не знаете, какую закуску приготовить на новогодний стол, я с радостью поделюсь рецептом. Не знаю, как у вас, а у меня Новый год ассоциируется с «Оливье», «Шубой» и, конечно же, с сочными мандаринами. Без мандаринов на Новый год не обходится ни одно застолье, так почему бы не оформить в виде ярко-оранжевых шариков еще и закусочное блюдо? Я предлагаю приготовить сырную закуску «мандарины» — это очень просто, вкусно и супер-бюджетно.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1328-zakuska-mandarinka-dlya-novogodnego-stola/

Тарталетки из слоеного теста с красной рыбой в номинации «Самая простая закуска»

Тарталетки с красной рыбой — быстрая и вкусная закуска, которая чаще всего первой съедается с праздничного стола. Начинка из красной рыбы прекрасно сочетается с творожным сыром и зеленью. Можно также дополнить ее свежими или маринованными огурчиками, чесноком или лимоном. Важной составляющей закуски являются сами тарталетки. Мы предлагаем их приготовить самим из слоеного теста, такие тарталетки получатся нежными и мягкими с хрустящей корочкой.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2127-tartaletki-iz-sloenogo-testa-s-krasnoj-ryboj/

Печеночный торт в номинации «Самая неожиданная закуска»

Несладкий торт — это тоже очень вкусно.

Когда мы слышим слово «торт», мы сразу представляем себе сладкий десерт к чаю. Но только не печеночный торт: это вкусная оригинальная закуска, которая разнообразит любой праздничный стол. Готовить этот тортик совсем не сложно, сначала мы готовим печеночные коржи, затем обжариваем лук и морковь и собираем наш торт.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1234-pechenochnyj-tort/

Заливное “Яйца Фаберже” в номинации «Классическое блюдо в неожиданном исполнении»

Сначала даже не сразу пойдешь, что это, но очень аппетитно!

Все мы любим холодец, это традиционное блюдо на новогоднем столе. Но давайте внесем новизну и придадим ему новую форму. Теперь блюдо станет нарядным, а также его будет просто раскладывать по тарелкам, не нужно будет резать. Рецепт холодца можно использовать этот, а можно свой любимый.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/437-zalivnoe-yajca-faberzhe/

Праздничная закуска из яиц в номинации «Самая недорогая закуска»

В этой закуске практически один ингредиент.

Забудьте о надоевших тарталетках с дорогими начинками! У нас для вас оригинальный рецепт, все ингредиенты которого доступны, недорого стоят, а получается из них вкусная, нежная и красивая закуска.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/433-prazdnichnaya-zakuska-iz-yaic/

Закуска “Клубок ниток” с чесночным соусом в номинации «Любимое блюдо мужчин»

Особенно мужчины оценят эту закуску.

Превосходная закуска с ароматным соусом как раз для новогоднего вечера. Начните год вкусно!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/247-zakuska-klubok-nitok-s-chesnochnym-sousom/

Фаршированные помидоры в номинации «Самая классическая закуска»

Украсят стол яркие помидоры с интересной начинкой.

Фаршированные помидоры с начинкой из консервированной рыбы, сыра, яиц и маслин разнообразят праздничное меню и обязательно удивят ваших гостей. Готовятся такие помидорки элементарно и из доступных продуктов, но, несмотря на простой состав, понравятся всем. А еще порадует, что готовится эта закуска очень быстро.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1471-farshirovannye-pomidory-na-prazdnichnyj-stol/

Запеченные грибы, фаршированные сыром, луком и зеленью в номинации «Грузинская кухня»

Эту вкусную закуску я впервые попробовала в грузинском ресторане и сразу захотела попробовать этот рецепт дома. Несмотря на праздничный внешний вид закуски, готовится она очень просто. Советую!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1202-zapechennye-griby-farshirovannye-syrom-lukom-i-zelenyu/

Праздничный рулет из филе индейки в номинации «Самый необычный вкус»

В рулет из индейки можно положить самую разную начинку.

В качестве закуски на стол можно поставить рулет из мяса индейки, который начиняется фетой, вяленой клюквой, фундуком и свежей петрушкой. Но в начинку можно также положить орехи, фрукты и сухофрукты, разные специи. Ограничений практически нет. И каждый раз это будет новый необычный вкус. Подавать рулет можно как горячим, так и холодным. Блюдо получается очень вкусным и праздничным!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/990-prazdnichnyj-rulet-iz-file-indejki/

Роллы из огурцов с сыром, маслинами и перцем в номинации «Самая полезная закуска»

Одно из лучших сочетаний для закуски — огурец и соленый сыр.

Симпатичные роллы из огурца с сыром фета, болгарским перцем и маслинами удачно впишутся в любое праздничное меню. Сочетание свежего огурца и солёного сыра понравится всем. Возиться с такими рулетиками совершенно несложно, но результат получается просто великолепным! А ингредиенты используются только самые полезные.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1358-rolly-iz-ogurcov-s-syrom-maslinami-i-percem/

Вкусные канапе с креветками в номинации «Самая удобная закуска»

Канапе — самый удобный вариант закуски.

Любое праздничное торжество лучше всего начинать с канапе. Небольшие вкусные канапе с креветками и сливочным сыром точно покорят ваших гостей. Их обязательно заметят и попробуют все присутствующие. К тому же такая закуска довольно диетическая. Приготовление таких канапе – несложный и увлекательный процесс, не требующий серьёзных кулинарных навыков и большого количества времени.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1355-podborka-vkusnyh-kanape-s-krevetkami/

Заливное из сазана в номинации «Самое необычное оформление»

Заливное из рыбы смотрится эффектно, и приготовить его легко.

Заливное из сазана выглядит очень красиво и аппетитно, особенно если украсить блюдо композицией из вареных овощей, зелени и лимона. Вкусное и красивое заливное из сазана будет отлично смотреться на праздничном столе. Блюда из сазана всегда были предметом гордости хозяев. Это оригинальное блюдо, приготовление которого сможет освоить даже начинающий кулинар.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2018-zalivnoe-iz-sazana/

Картофель Дюшес в номинации «Самая красивая закуска из минимума ингредиентов»

Картофельная закуска.

Картофель «Дюшес» — очень удобный и нарядный вариант гарнира, просто восхитительное праздничное блюдо. Это традиционный гарнир французской кухни; он так же популярен во Франции, как картофельное пюре в России. По сути это и есть картофельное пюре, с добавлением ароматного сыра, молотого мускатного ореха и ячных желтков, фигурно оформленное и запеченное в духовом шкафу до золотистой корочки.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1499-kartofel-dyushes/

Десерты

И, конечно, новогодний стол невозможно представить без сладостей, выпечки, конфет, тортиков и других вкусностей. На Руси на рождественский стол традиционно готовили пряники, коврижки, пироги и традиционную выпечку «козули» в форме различных животных. Из современных рецептов также можно выбрать десерт на любой вкус для любого праздничного стола.

Новогоднее печенье без выпечки «Шишки» в номинации «Самый нарядный рецепт»

Нарядное печенье из 4-х ингредиентов

Этот десерт понравится всем любителям сладкого, но особенно тем, кто любит овсяное печенье, ведь именно оно лежит в основе данного десерта. Затем его необходимо измельчить, добавить масло и сгущенное молоко — и вот десерт практически готов! Осталось только украсить его овсяными хлопьями.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2128-novogodnee-pechene-bez-vypechki-shishki/

Новогодние брауни в номинации «Готовим с детьми»
Красивые елочки весело делать с детьми.

С этим новогодним угощением справится даже начинающий кулинар. Эти брауни прекрасно подойдут для того, чтобы готовить вместе с детьми, они с удовольствием будут рисовать елочки и украшать их. И, конечно, немного о вкусе этого ароматного шоколадного десерта: он безупречен — брауни получатся очень нежными, мягкими, прямо тающими во рту.

Простые заварные профитроли в домашних условиях

Профитроли не так уж сложны в приготовлении.

Почему-то часто, когда речь заходит о приготовлении эклеров, я слышу, что это слишком долго и сложно. И при этом всегда недоумеваю почему? Ведь рецепт на самом деле вовсе не сложный. Да, манипуляций достаточно много, это не пирог, который замесил, сунул в духовку и забыл до момента его готовности.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1367-prostye-zavarnye-profitroli-v-domashnih-usloviyah

Десерт «Груша в красном вине» в номинации «Самый изысканный рецепт»
Традиционный французско-бельгийский десерт.

Груши в красном вине — простой десерт для праздника, я советую вам его приготовить, когда хочется чего-то легкого, но необычного. Вообще это традиционный французско-бельгийский десерт, который подают в честь праздников, например, на Рождество или Новый год. Несмотря на всю красоту и изысканность, рецепт приготовления на удивление простой и не содержит сложных ингредиентов.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1337-desert-grusha-v-krasnom-vine/

Рождественское шоколадное печенье в номинации «Для любителей шоколада»

На праздник можно приготовить тематические сладости.

Рождество и Новый год – любимые праздники не только у детей, но и у взрослых. По всему миру их ждут с нетерпением и отмечают с удовольствием. Если вам хочется удивить членов семьи и друзей вкусными тематическими сладостями, можно испечь рождественское печенье. Из множества существующих вариантов, шоколадное – пожалуй, самое вкусное из тех, которое можно приготовить в домашних условиях, не имея больших кулинарных способностей. При этом печенье в плотно закрытой емкости можно хранить до 2 недель.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1326-rozhdestvenskoe-shokoladnoe-pechene/

Торт «Панчо» с ананасами и грецкими орехами в номинации «Самый классический десерт»

Мягкие торты со сметанным кремом любят во многих семьях.

Мягкие торты со сметанным кремом любят во многих семьях. А старый добрый торт «Панчо» готовится просто, без заморочек, и собирается быстро. В него можно добавить как кусочки ананасов и грецкие орехи, так и консервированные персики или вишню в собственном соку. Торт выглядит нарядно и торжественно!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1351-tort-pancho-s-ananasami-i-greckimi-orehami/

Апельсиновый чизкейк с прослойкой из печенья в номинации «Самый мандариновый десерт»

Меню дополнит ароматный апельсиновый чизкейк.

Обязательно изучите рецепт очень ароматного апельсинового чизкейка, с тонким, абсолютно не навязчивым апельсиновым вкусом. Сейчас в магазинах как раз можно купить свежие и хорошие апельсины, из которых получится сочный десерт. Чизкейк вас порадует своей нежностью и пикантным вкусом, который неизменно понравится и взрослым, и детям.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2014-apelsinovyj-chizkejk-s-proslojkoj-iz-pechenya-desert-v-stakane/

Сливочный бланманже с персиком в номинации «Самый нежный десерт»

Сливочный десерт можно подать и на детский стол.

Бланманже – легкий, нежный, освежающий десерт. Он особенно подойдет для праздничного детского стола. Даже дети, которые не любят творог в чистом виде, с удовольствием его едят. Раньше бланманже готовили из миндального молока, а для густоты использовали крахмал. Сейчас используют более доступные продукты: коровье молоко и желатин. Процесс приготовления простой, а результат порадует всех любителей нежных мягких кремовых десертов.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/924-slivochnyj-blanmanzhe-s-persikom-desert-bez-vypechki/

Панфорте в номинации «Самое традиционное рождественское лакомство»

Панфорте поможет создать атмосферу зимнего волшебного вечера.

Панфорте — это традиционное итальянское лакомство, которое обычно готовят на Рождество. Рецептов сладости существует великое множество. Панфорте представляет собой плотный пряник, в состав которого входят орехи, цукаты, ягоды. Вкус десерта сладкий, утонченный, с характерным запахом шоколада и орехов. Готовый десерт можно довольно долго хранить в холодильнике, завернув в пергамент или пищевую пленку. И он всегда поможет создать атмосферу зимнего волшебного вечера.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1444-panforte-panforte/

А какой рецепт вам понравился больше всего? Голосуйте!

Праздничные необычные горячие блюда из мяса рецепт

Обжарить на сливочном масле чеснок (предварительно раздавленный лезвием ножа), затем убрать его, положить в масло лук и жарить минуты 2-3. Затем добавляем картофель, порезанный на кубики, если мало сока, то наливаем воды, тушим еще 30 минут. Готовить рулет можно двумя способами: или положить на противень и в процессе выпекания добавлять воду, или запаковать его в фольгу.

Смотрите видео

Уложить стейк в форму для запекания, влить вино, положить сверху веточку розмарина и запекать при максимальной температуре 15 минут. Привычные блюда, такие как мясо по-французски или запеченная курица, уже надоели и хочется разнообразия? Укрыть верхушку лавровыми листьями, закрыть фольгой, плотно защипать края и завернуть фольгой еще в несколько слоев. Приготовить маринад: смешать мед, оливковое масло, лимонный сок, тертую лимонную цедру, раздавленный чеснок, соль и молотый перец. Горячее блюдо на новый год: штрудель с уткой традиционно штрудель подается с яблочной начинкой, однако может быть приготовлен и с другими продуктами.

Рецепты горячих блюд пошаговые описания с фото

Еще вкусняшки: сочная буженина по-домашнему — нежнейший вкус какой же праздничный стол без традиционных мясных нарезок? Мясо выходит невероятно сочное и аппетитное, подавать его лучше с овощами и зеленью, например, можно украсить колечками болгарского перца. Обратите внимание на следующие вкусные рецепты: горячее блюдо для праздничного стола: запеченная скумбрия этот рецепт по достоинству оценят любители рыбы.

Куриная грудка в шубке под сыром – универсальное блюдо, которое подойдет и для обеда, и для ужина, и для легкого перекуса, и для праздничного стола! Для приготовления соблюдайте следующий алгоритм действий: яблоко очистите, избавьтесь от кожуры и сердцевины, нарежьте кусочками. Вкусные, ароматные, красивые, приготовленные с душой и умением, они доставят радость родным и гостям, добавят праздника и хорошего настроения во время любого застолья. Для них необходимо минимум продуктов, они быстро готовятся, но такие вкусные, что и съедаются тоже молниеносно.

Мясные блюда рецептов с фото пошагово

Чтобы приготовить закуску, возьмите такие компоненты: картофель — 3 шт.; перепелиные яйца — 6 шт.; шампиньоны — 150 г; ветчина — 100 г; подсолнечное масло — 3 ст. Вдыхая запах дыма от костра на котором жарится ароматное мясо, глотая слюни, мы готовы съесть его полусырым. Праздничное горячее блюдо из мяса: баранья нога если свинина и говядина — частые гости на вашем столе, баранина станет прекрасным вариантом второго блюда для праздничного стола. Затем форма вместе с содержимым отправляется примерно на час в заранее разогретую духовку и выпекается около часа. И мы согласны его съесть прямо сейчас, целиком и потом прислушиваться к довольному урчанию нашего желудка.

Хорошо запекать птицу, разрезав по грудке – лучше прожаривается внутренняя часть и нет специфического запаха. Для приготовления понадобятся такие продукты: кальмары — 1 кг; хлеб — 150 г; твердый сыр — 75 г; подсолнечное масло — 3 ст. Специи: соль (по вкусу) смесь перцев (желательно свежемолотая, по вкусу) розовый перец (желательно свежемолотый, примерно 1-1,5 ст. Еще вкусняшки: ароматное мясо в рукаве — пальчики оближешь многие из нас обожают полакомиться вкусными, сочными мясными рулетами, бужениной и другими мясными кушаньями. При помощи этого рецепта вы без труда приготовите горячее блюдо, которое можно смело ставить даже на праздничный стол.

Что приготовить на Новый год на горячее: подборка рецептов с фото

Новый год — это ещё один повод собраться за праздничным столом с близкими людьми и друзьями. Кроме салатов и закусок, хочется приготовить на горячее что-то удивительное и вкусное, но одновременно простое, ведь не всегда бывает большой запас времени на то, чтобы стоять у плиты.

Рецепты горячих блюд для праздничного стола

Горячие блюда нередко составляют основу праздничного меню. Это может быть запечённая в духовке птица с ароматными приправами или нежное и сочное мясо кролика с овощами, или рыба, приготовленная в соусе.

Запекаем курицу с ткемали в духовке

Вариантов приготовления курицы в духовке не перечесть — целиком и по частям, в соусах и специях, фаршированная и без начинки. Чтобы не повторять классические рецепты, можно использовать оригинальное сочетание грузинского соуса, приправ и лимонного сока. Невзирая на простоту ингредиентов, конечный результат вас приятно удивит. Пошаговое описание по ссылке.

Курица, запечённая в духовке целиком

В этом рецепте минимум ингредиентов, и процесс их подготовки займёт у вас не так много времени. Соблюдая точность в пропорциях и придерживаясь советов, вы сможете приготовить сочную ароматную курочку. Дайте блюду немного «отдохнуть» и подавайте его к столу. Пошаговый рецепт смотрите здесь.

Готовим сочного кролика с картофелем в духовке

Чтобы приготовить вкусное сочное блюдо, мясо кролика заворачивают в рукав для запекания, добавляют нарезанные овощи — морковь, лук и картофель. И обязательно добавляют немного сырного соуса и любимые специи, чтобы блюдо наполнилось ярким вкусом и ароматом. Подробный рецепт вы найдёте здесь.

Горбуша в сырно-сметанном соусе

Если правильно запечь горбушу, то получится восхитительное горячее блюдо для праздничного стола. Секрет кроется в правильном распределении нескольких ингредиентов: соевого соуса, лимонного сока, твёрдого сыра и сметаны. Подробный рецепт приготовления по ссылке.

Запечённая скумбрия

Скумбрия чаще ассоциируется с солением или копчением, но рыба получается не менее вкусной, если её запечь в духовке. Необычный вкус блюдо приобретает благодаря маринаду, приготовленному из апельсинового и лимонного сока с оливковым маслом. Дополняют вкусовую палитру чёрный молотый перец и свежий укроп. Пошаговый рецепт смотрите здесь.

Щука по-польски в маринаде с хреном

Как можно приготовить пикантную и ароматную рыбу, не добавляя чеснок? Всё просто — добавьте в блюдо хрен. Присыпьте кусочки щуки приправами, добавьте несколько кусочков сливочного масла и оставьте томиться в сметанном соусе. И вот на вашем столе аппетитное блюдо. Как приготовить, читайте здесь.

Порой при выборе рецептов горячих блюд бывает сложно остановиться на чём-то одном. Так и не останавливайтесь, пробуйте всё — ведь рецепты просты и доступны. А у вас ещё останется время на себя и своих близких.

Горячие блюда из мяса на праздничный стол

Раньше самым праздничным мясным блюдом были домашние пельмени. Всей семьей заранее их целую неделю лепили вечерами. Зато все новогодные дни можно было закинуть эти «ушки» в воду и буквально через несколько минут уже кушать с удовольствием с домашним горлодером. А еще манты радовали душу, когда целая гора этих красивых полу-розочек – полу-конвертов дымилась паром в центре стола на огромном блюде.

Потом пришла эра всевозможных отбивных, бифштексов и огромных вырезок, запеченных целиком. Их мариновали, начиняли специями и овощами, жарили в панировке и без. Да чего только не делали, чтобы похвастаться своим умением приготовить свинину или говядину по высшему разряду. Даже птицу старались запечь целиком так, чтобы она была сочной и вкусной.

Сейчас же хозяюшки стремятся каждый раз приготовить какие-то новые красивые и необычные кушанья. Даже старые добрые зразы и рулеты из фарша украшают так, что сразу и не признаешь их по внешнему виду. А почему бы и нет?

Добавила сеточку из бекона или поменяла местами порядок очередности формирования блюда и уже оригинально получается. А жаркое в горшочках? Заменила мясные кубики на тефтельки и шикарный праздничный вид ужина готов! Попробуйте предлагаемую в статье интерпретацию знакомых рецептов и порадуйте своих близких вкусным горячим на второе.

Мясной рулет с грибами и беконом в духовке на праздничный стол

Увидев впервые у подруги на дне рождения такой интересный плетеный брусок, мне показалось, что это очень сложно и, наверное, так красиво не получится. Оказалось, что все на самом деле довольно легко.

Длинные тонкие пластики бекона переплетаются между собой в прямоугольную «рогожку», в которую потом заворачивается любая начинка, сформированная в виде колбаски. Когда она мне показывала, как сделать такую оболочку, сразу вспомнились уроки труда в школе – мы ведь делали такое из бумаги и лент!

Ингредиенты:

Бекон, котлетный фарш – по 0,5 кг.
Свежие шампиньоны – 200 гр.
Лук – 1 шт.
Подсолнечное масло – 2 ст. л.
Молотый перец, соль – по вкусу.

Приготовление:

Разберем упаковку бекона на отдельные одиночные полосочки. Если не удалось такой купить, то вполне подойдет домашнее сало с мясной прослойкой. Только предварительно его замораживаем минимум полчаса, чтобы легче было отрезать одинаковые по толщине длинные ломтики. Для более ровной нарезки воспользуемся линейкой и очень острым кухонным или канцелярским ножом.

Достаточно будет 16 штук ленточек бекона. Сложим 8 штук в одном направлении и потом остальные 8 пропустим с ними крест на крест, чередуя расположение поверх или снизу выложенных полос. Получим красивый плетеный прямоугольник.

Шампиньоны с луком нарежем кубиками, подсолим и поперчим, а потом обжарим 5 минут на масле до полуготовности. Затем из котлетного фарша сформируем квадратный пласт и на него выложим луково-грибную обжарку.

Если фарш покупной, то не забудьте его сначала тоже слегка подсолить, чтобы не получилось слишком пресно.

Аккуратно завернем грибы в мясной рулет, стараясь место соединения хорошенько залепить, чтобы из него не вытекал во время жарки сок. Уложим нашу «колбаску» блике к одному краю плетеного бекона.

Теперь небольшой краешек подвернем на рулет и осторожно начнем перекатывать его по направлению к длинному краю «рогожки», тем самым полностью завернув в эту оболочку. Запечатаем и прижмем по краям кончики бекона.

Уложим в посуду для запекания или на противень «швом» вниз, чтобы ломтики не поднялись и не закрутились во время запекания. Поставим в разогретую духовку на час готовиться при температуре 190 градусов.

Подавать желательно в горячем виде с легким гарниром: овощами, толченой картошкой и пр.

Приятного аппетита!

Отбивная из свинины с грибной начинкой — мясные колобки

Я очень люблю зразы, но не всегда есть время, чтобы приготовить пюре или фарш для внешнего слоя. Интересную идею подсмотрела в нашей кулинарии и теперь периодически готовлю.

В отбивную заворачивают начинку из картошки, квашеной капусты, яичной нарезки или риса с овощами, а потом сворачивают в колобки и завязывают бечёвкой, чтобы они не распустились. А далее готовят несколько вариантов: жарят, запекают или варят на пару. Все варианты получаются очень вкусными!

Ингредиенты:

Свиная отбивная – 5 шт.
Ломтик бекона – 5-10 шт.
Грибы – 200 гр.
Морковь, лук – по 1 шт.
Подсолнечное масло – 2 ст. л. + для фритюра.
Молотый перец, соль, специи – по вкусу.

Приготовление:

Берем готовые ломтики свинины для жарки, или часть ошеины и нарезаем ее на одинаковые кусочки. Хорошо промываем, каждый из них слегка подсаливаем и сдабриваем любимыми специями или просто молотым перцем. Отбиваем, чтобы получилась тонкая отбивная.

Параллельно с тертой морковью и нарезанной кубиками луковицей на подсолнечном масле жарим купленные или замороженные отваренные осенью ножки опят. Обязательно их чуть-чуть подсаливаем и даем выпариться лишней жидкости примерно 5-8 минут. Затем выкладываем на каждую отбивную по 1-2 ложки грибо-овощной смеси.

Собираем края отбитого мяса в подобие колобка, чтобы плотно внутри запечатать начинку. Получается похожий на беляшик мячик, только без дырочки посередине.

Чтобы форма не развалилась, оборачиваем со всех сторон одной-двумя полосками бекона, а затем обвязываем веревочкой.

Далее отправляем наши колобки жариться во фритюрнице примерно на 7-10 минут. Если такой способ покажется слишком впитывающим масло, то можно их запечь в духовке при 180 градусах в течение получаса.

Перед подачей на стол немного остудим, чтобы не обжечься во время снятия веревочной обвязки. Удалим бечевку и сервируем салатом из свежей капусты, сметанным соусом и картофелем-фри.

Приятного аппетита!

Рулетики из говядины с овощной начинкой

Мы уже давно привыкли к японским роллам из водорослей и риса. Но ведь можно приготовить и замечательные мясные рулетики, начиненные соломкой из овощей.

Чтобы получилось очень мягкое и вкусное блюдо, говядину сначала следует отбить и хотя бы полчаса помариновать в соусе, а овощи пару минут пассеровать. Только потом собирать рулетики воедино и обжаривать.

Ингредиенты:

Филе говядины – 500 гр.
Уксус бальзамический, мясной бульон – по 50 мл.
Болгарский перец, морковь, кабачок – по 1 шт.
Зеленый перьевой лук – 0,5 пучка.
Зубчик чеснока – 2 шт.
Лук-шалот рубленый – 2 ст. л.
Вустерский соус – 3 ст. л.
Масло оливковое – 2 ст. л. + 2 ст. л.
Сахар коричневый – 2 ст. л.
Масло сливочное – 2 ч. л.
Прованские травы – 0,5 ч. л.
Молотый перец, специи, соль – по вкусу.

Приготовление:

Свежее филе говядины нарезаем на 10-15 прямоугольных ломтиков, как для стейков и хорошо их отбиваем. Затем в глубокой тарелке смешиваем оливковое масло (2 ст. л.) с вустерским соусом, перцем и щепоткой соли. Хорошо обмакиваем каждую отбивную и укладываем их друг на друга в эту же посуду с соусом, чтобы мясо мариновалось как минимум полчаса.

А пока есть время, можно приготовить карамельный сладко-кислый соус, которым потом покроем наши роллы. Для этого в сотейнике на небольшом огне растапливаем сливочное масло и тушим на нем пару минут заранее рубленый шалот до его полупрозрачного состояния. Затем вливаем бульон с уксусом и даем им немного нагреться. Подсыпаем сахар и полностью его растворяем. Увариваем соус в два раза, чтобы он стал напоминать густой сироп. Переливаем в касешку и оставляем остывать.

Овощи вручную или на корейской терке шинкуем продолговатой соломкой. Чесночные зубчики нарезаем пластинками и отправляем в разогретое оливковое масло (2 ст. л.) буквально на полторы минуты, чтобы они отдали свой аромат, а затем вылавливаем и убираем. Опускаем овощную нарезку потомиться в чесночно-оливковом масле пару минут. Посыпаем их прованскими травами, слегка присаливаем и вытаскиваем шумовкой на блюдо, застеленное бумажным полотенцем.

Теперь берем промаринованный мясной ломтик и укладываем на него овощи. Сворачиваем в рулетик и закалываем зубочисткой, чтобы конструкция не развалилась. Так повторить со всеми заготовленными компонентами.

Сковороду, в которой жарились овощи, снова разогреваем и если мало масла, то добавляем его чуть-чуть. Выкладываем рулетики рядочками, стараясь, чтобы «шов с зубочисткой» сначала оказался снизу – это его припечет и он не будет раскручиваться без деревянного скрепления. Жарим по 2-3 минуты с каждой стороны, удаляем зубочистки и смазываем карамельным соусом.

Приятного аппетита!

Свинина с черносливом, запеченная в духовке и праздничный картофель

Простое, но очень праздничное блюдо можно приготовить из свинины с черносливом. Красивая подача мяса в виде книжки да еще и с празднично оформленным картофелем наверняка сделают такое блюдо украшением праздничного стола.

Фрикадельки под сыром, запеченные с картошкой и грибами

Вы явно пробовали готовить вкусное жаркое в горшочках. Но когда под рукой нет куска мяса, но есть фарш, то вполне возможно приготовить не менее оригинальное блюдо в духовке. Только мы не будем его укладывать лепешечкой, а скатаем в небольшие колобки, как для супа с фрикадельками.

Ингредиенты:

Мясной фарш, картофель – по 350 гр.
Грибы – 250 гр.
Сыр – 100 гр.
Томат, лук – по 2 шт.
Подсолнечное масло – 2 ст. л.
Майонез – по 1-2 ст. л. на порцию.
Любимые специи, соль – по вкусу.

Приготовление:

Одну луковицу крошим очень мелко и смешиваем с фаршем. Подсаливаем его и приправляем любимыми специями. Хорошенько вымешиваем и выхлапываем, чтобы он стал немного поплотнее. А потом скатываем между ладоней одинакового размера шарики и на 10 минут отправляем их в холодильник, чтобы они не сплющивались в пальцах.

Свежие или отварные размороженные грибы нарезаем удобными одинаковыми по толщине кусочками. Вторую луковицу нарезаем сантиметровыми квадратиками и отправляем на минуту слегка пассироваться на масле. Буквально через минуту добавляем грибную нарезку и обжариваем до появления подрумянивающейся корочки. Чуть-чуть подсаливаем и сдабриваем перцем.

Очищенные картофелины измельчаем на кусочки полутора сантиметровой толщины. Лучше, если это будет нарезка в форме кубиков, чтобы овощ равномерно протушился. Добавляем пару щепоток соли и хорошенько перемешиваем.

Теперь приступим к укладыванию блюда слоями в смазанные маслом жаропрочные формочки. Первой равномерно по всем горшочкам распределим 2/3 картофельной нарезки.

Следующими будут поджаренные грибы. Они придадут лесной аромат блюду и напитают картошку своим соком.

Раскладываем остатки картофеля и на него укладываем охлажденные мясные шарики. Их можно слегка вдавить в овощи, чтобы не оставалось между ними слишком много свободного пространства.

Быстро острым ножом рубим томаты, чтобы они не успели дать сок и раскладываем помидорные кусочки между фрикадельками. Смазываем майонезом – он не даст засохнуть верхним слоям и растопившись, пропитает своим ароматом все содержимое.

Вместо майонеза можно использовать сметану с чесноком или йогурт с мелко рубленными травами.

Отправляем на 30 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Осталось только сделать сырную шапочку. Натираем сыр через крупные ячейки и посыпаем этой стружкой все почти готовые порции.

Затем оставляем наши шедевры запекаться еще минут 15, чтобы сыр расплавился и блюдо внутри формочек протомилось окончательно.

Приятного аппетита!

Пьяная курица, тушеная в вине со сметаной

Подавать на праздничный стол просто обжаренные кусочки курицы не очень интересно. А вот если потушить их в вине, то они не только напитаются шикарным ароматом, но и слегка поменяют оттенок на кремовый. Гостям будет сразу трудно определить, что за разновидность мяса у них в тарелках.

А еще добавим немного томатной кислинки и орехово-сливочного вкуса. При желании, можете добавить любимые специи, но они могут перебить изысканную нотку.

Мне это блюдо очень сильно напоминает индийский Шахи панир, только вместо сыра – нежное мясо.

Ингредиенты:

Куриное филе — 500 гр.
Помидоры – 500 гр.
Полусладкое вино – 200 мл.
Крахмал – 1,5 ст. л.
Сметана – 4 ст. л.
Подсолнечное масло – 2 ст. л.
Соль, перец, зелень – по вкусу.

Приготовление:

Промытое филе покрошим на одинаковые двухсантиметровые кусочки, слегка их присолим и отправим обжариваться 5 минут на среднем огне до появления легкой румяности.

Пропустим помидоры через блендер, чтобы получилась однородная томатная кашица. Зальем ею курочку и оставим тушиться 5 минут в закрытой сковороде.

Следующей жидкостью будет вино. Его вы можете выбрать его по своему вкусу. Мне больше нравится белое. Но красное придаст терпкую нотку и цвет мякоти станет как у вареной телятины. Добавляем его в томатный соус, хорошо перемешиваем и оставляем томиться еще 8 минут.

Осталось придать сливочный привкус. С этим нам поможет сметана. Добавляем ее в сковороду к предыдущим ингредиентам и периодически помешивая, готовим блюдо еще 5 минут. Потом подсыпаем крахмал, чтобы соус загустел.

Продолжаем тушение еще 10-15 минут. Как только аппетитная курочка будет полностью готова, добавляем к ней мелко рубленный укроп и перемешиваем. Подаем с любым гарниром.

Приятного аппетита!

Не забудьте вместе с горячими вторыми блюдами подать соленья и разнообразные соусы. Кетчупы, майонезы с рубленым зеленым луком, Ткемали или Наршараб, а также смесь из оливкового масла со специями и бальзамическим уксусом будут великолепным дополнением к жареному или запеченному мясу.

Также для сильной половины семьи можно подать маринованный в сахарно-уксусном растворе лук, нарезанный полукольцами. Не оставляйте без внимания и хлеб! Он должен быть либо свежим, либо слегка поджаренным в тостере или на сковороде до состояния полугренок, чтобы чуть похрустывал сверху, но оставался внутри мягким. Для восточных мужчин подайте лаваш, чапати или свежие лепешки.

Если за столом собралось большое количество людей, то горячее можно подавать со сложным гарниром. То есть помимо риса с добавками, картофеля по-деревенски или тушеного ассорти можно второй горкой положить нарезки или салаты из свежих овощей и листиков салата. Так визуально и блюда будут казаться больше, и количество горячего мяса можно будет распределить по тарелкам чуть меньшими порциями, чтобы всем хватило.

Приятного аппетита и шикарных мясных блюд на горячее!

Горячие блюда на Новый год Быка 2021

Горячие блюда из мяса согревают и насыщают.

Приближается Новый год 2021 — праздник, когда стол ломится от разнообразных блюд и лакомств. На новогодний стол каждый год подают салаты, закуски, канапе и десерты. Обязательными пунктами праздничного меню являются горячие блюда из запеченного мяса и овощей, которые подаются на стол сразу после приготовления. Эти блюда должны быть сытными и передавать дух праздника. Горячая еда — эта королева любого праздничного стола. Предстоящий 2021 год будет годом Быка, поэтому не стоит готовить говядину и телятину. Лучше подать на стол свинину и птицу.

Запеченная утка с яблоками и медом

Запеченная утка с яблоками на Новый год / фото ua.depositphotos.com

Утка — 1,5 кг.
Яблоки кислые — 6 шт.
Горчица острая — 2,5 ст. л.
Чеснок — 4 зубчика.
Розмарин сушёный — 0,75 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0,75 ч. л.
Жидкий мёд — 1,5 ст. л.
Лимон — 0,5 шт.
Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Соль — 1 ч.л.

Обработать и выпотрошить птицу, обмыть, обсушить. Удалить шею и огузок. Для маринада соединить мед, горчицу и сок половины лимона, перемешать. Добавить подсолнечное масло, розмарин, перец и мелко нарезанный чеснок. Снова перемешать. Обмазать утку маринадом снаружи и изнутри и оставить в холодильнике на 5 часов или на ночь.

Половину яблок вымыть, разрезать на четвертинки, удалить семена. Положить эти яблоки внутрь птицы и зашить утку кулинарной нитью (или скрепить зубочистками). Из остальных яблок удалить семена и разрезать на небольшие дольки. Выложить утку в стеклянную форму, на противень, в фольгу или на рукав. По бокам от птицы выложить кусочки яблок. Сверху полить утку оставшимся маринадом. Поставить в полностью разогретую до 220 градусов духовку, снизить температуру до 180 градусов и выпекать 2,5 часа.

Запеченный свиной окорок с чесноком в винном соусе

Свинина (окорок) — 2 кг.
Чеснок — 1 головка.
Соус соевый — 2 ст. л.

Для рассола:

Соль — 150 г.
Сахар коричневый — 70 г.
Можжевельник — 1 ст. ложка.
Перец душистый горошком — 1 ст. л.
Майоран сушёный — 2 ст. л.
Розмарин сушёный — 2 ст. л.
Вода — 3 л.

Для соуса:

Вино красное сухое — 100 мл.
Кориандр (семена) — 2 ч. л.
Тимьян свежий — 2 веточки.

В кастрюлю налить 3 литра воды, добавить ягоды можжевельника, душистый перец, майоран, розмарин, соль и коричневый сахар. Довести до кипения и кипятить 3 минуты, затем снять с огня. Свиной окорок положить в рассол и оставить в холодильнике на сутки.

Читайте такжеГорячие алкогольные напитки: как согреться в зимние праздникиРазогреть духовку на 180 градусов. Чеснок крупно нарезать вдоль. Мясо достать из маринада, сделать надрезы ножом и вставить чеснок. Приготовить фольгу длиной в 2 противня. Положить половину фольги на противень, выложить мясо и полить его соевым соусом. Сверху накрыть второй частью фольги. Запекать при 180 градусах 20 минут, затем уменьшить температуру до 160 градусов и готовить еще 1.5 часа.

Готовый окорок вынуть из духовки и аккуратно слить с него сок. Поставить кастрюлю с соком на огонь, добавить вино и семена кориандра и выпарить наполовину. В готовый соус добавить свежий тимьян. Подавать окорок горячим и политым соком.

Мясо по-французски с помидорами

Мясо по-французски с помидорами в духовке / фото ua.depositphotos.com

Свинина — 200 г.
Лук — 0.5 шт.
Помидоры — 1 шт.
Твёрдый сыр — 100 г.
Майонез 30 г.
Соль, перец, паприка по вкусу.
Оливковое масло — 20 г.

Свинину нарезать тонкими широкими ломтиками толщиной около 1 см, накрыть пленкой или полиэтиленом и отбить молотком. Посолить, поперчить и посыпать паприкой мясо. Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить в форму отбивные. Лук нарезать полукольцами и выложить поверх мяса. Помидор нарезать тонкими кружочками и выложить на лук. Смазать помидоры майонезом. Сверху посыпать блюдо натертым твердым сыром. Полить сыр майонезной сеточкой. Духовку нагреть до 180 градусов и запекать мясо 40 минут.

Картофельная запеканка с фаршем

Картошка — 1 кг.
Фарш мясной — 500 г.
Лук репчатый — 200 г.
Твёрдый сыр — 150 г.
Сметана — 200 г.
Куриные яйца — 2 шт.
Чеснок — 2 зубч.
Смесь перцев молотых.
Растительное масло — 1 ст.л.

Лук мелко нарезать, чеснок измельчить. Добавить в фарш лук, чеснок и немного воды. Посолить и поперчить фарш, перемешать. Сыр натереть на терке. Яйца перемешать со сметаной. Картошку нарезать тонкими кружочками. Выложить половину картофеля на противень, посолить и поперчить, залить половиной сметанной заливки. Посыпать половиной сыра. Затем выложить фарш, немного присыпать сыром. Добавить вторую часть картофеля, полить остальной заливкой и всыпать оставшийся сыр. Запекать 60 минут при 180 градусах.

Читайте также другие рецепты:

Автор: Екатерина Пулатова

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Горячие блюда из фарша на праздничный стол рецепты с фото

Главная » Разное » Горячие блюда из фарша на праздничный стол рецепты с фото

ТОП-10 вкусных блюд на праздничный стол и на каждый день с фото

Оригинальное горячее из фарша украсит любой стол: и праздничный, и повседневный. При этом большинство блюд готовятся легко и быстро. Представляю вашему вниманию разнообразные кулинарные рецепты: мясного торта, рулета, гавайских котлет, буррито и многого другого.

Что можно приготовить из фарша на горячее — лучшие рецепты

Рецепты допускают эксперименты, поэтому вы смело можете добавлять дополнительные ингредиенты, например, в начинку мясных гнездышек.

Представленные блюда можно подавать на день рождения, еловые шишки идеально подойдут для украшения рождественского стола или на Новый год.

Также популярностью у гостей всегда пользуется лазанья с фаршем.

Гнезда

Начинку для гнезд можно выбрать на свое усмотрение.

Мясные гнезда допустимо нафаршировать любой начинкой — я выбрала перец, горошек, пюре и сыр. Но можно взять, например, грибы или другие овощи.

Способ приготовления:

600 г мясного фарша соединить с измельченной луковицей, 3 ст. ложками панировочных сухарей, яйцом, солью, черным перцем. Вымешать массу.
Сформировать гнезда — слепить котлетки, сделав внутри углубления. Выложить изделия на противень с растительным маслом.
150 г замороженного горошка обдать кипятком. Третью часть болгарского перца измельчить кубиками. Крупно потереть 100 г сыра. Соединить ингредиенты и перемешать.
Нафаршировать гнезда начинкой.
Из 3 вареных картофелин сделать пюре с применением сливок и сливочного масла. Аккуратно выложить его поверх гнезд.
Печь блюдо в разогретой до 180-200 градусов духовке 40-50 минут.

Котлеты по-киевски из куриного фарша

Котлетки по-киевски можно приготовить не только из цельного мяса, но и из фарша.

Обычно блюдо готовят из куриного филе, но мы поэкспериментируем и приготовим его из фарша.

В результате получаются нежные и сочные котлетки с вытекающим соком.

Способ приготовления:

400 г куриного фарша соединить с измельченной луковицей, солью, перцем. На пищевой пленке из мясной массы сформировать круглые лепешки.
На каждый кружок выложить по кубику сливочного масла. Добавить измельченную зелень (укроп, петрушку), чеснок. Масло лучше использовать замороженное, его легче резать.
Сформировать продолговатые овальные котлеты, убрать их в холодильник.
В это время можно приготовить панировку. Мелко натереть 70 г сыра, отдельно взбить пару яиц и подготовить панировочные сухари.
Каждую котлету обмакнуть в яичную массу, затем в сыр и сухари. Жарить в большом количестве растительного масла 5-6 минут с каждой стороны.

Подавать со свежими овощами, украсив зеленью.

Рекомендую почитать и другие рецепты котлет по-киевски.

Рулет с мясом и сыром

Тесто сохраняет сочность рулета.

Способ приготовления:

Первоначально приготовим основу для рулета — корж. Для этого у 6 яиц отделить белки и желтки.
Белки с щепоткой соли взбить до устойчивых пиков (минуту на малой скорости, затем на высокой).
Желтки растереть со щепоткой соли. Ввести 6 ст. ложек растительного масла, 4 ст. ложки молока, 6 ст. ложки муки, смесь перцев. Вымешать массу.
Аккуратно ввести белки в желтковую смесь. Тесто распределить в форме и выпечь корж (12 минут при 200 градусах).
Подготовить начинку — 500 г фарша соединить с измельченной луковицей, специями. Оставить на 15-20 минут.
Распределить мясную массу на испеченном корже, отступив от края. Свернуть рулет.
Печь 40 минут при 200 градусах. За 5 минут до завершения готовки обсыпать по желанию тертым сыром.

Подавать блюдо допустимо и в горячем, и в холодном виде.

Мясной торт с беконом

Бекон придает пикантность вкусу.

Способ приготовления:

Мясной фарш (говяжий+свиной) соединить с измельченной и обжаренной луковицей, 2 яйцами, 4 ст. ложками панировочных сухарей, 2-3 дольками давленого чеснока, солью, перцем, 2 ч. ложками горчицы. Вымешать массу. Добавить кусочки сыра фета (100 г).
Форму выложить ломтиками бекона. Распределить поверх фарш. Концы бекона завернуть на мясную массу.
Выпекать блюдо 50 минут при 180 градусах. Затем перевренуть торт и готовить еще 20 минут до румяной окраски бекона.

Еловые шишки из фарша и слоеного теста

Блюдо украсит новогодний стол.

Способ приготовления:

В 270 г куриного фарша ввести мякоть ломтика батона, размоченную в молоке, соль, черный перец, измельченную дольку чеснока. Вымешать массу и сформировать 8 котлет.
Лист слоеного теста нарезать на квадраты с диагональю около 13 см.
Выложить по диагонали куриный фарш, защипать края.
Перевернуть изделие швом низ, выполнить ножом чешуйки шишки.
Выложить заготовки на противень, застеленный бумагой для запекания. Смазать изделия яичным желтком.
Выпекать шишки 25 минут при температуре 190 градусов.

Украсить блюдо перед подачей можно веточками укропа.

Горячее блюдо из фарша на праздничный стол — быстро и вкусно

Предлагаю рассмотреть варианты блюд, которые готовить легко и быстро. Если вскоре нагрянут гости, такие рецепты придутся весьма кстати. Здесь также приветствуются эксперименты. Например, буррито можете разнообразить дополнительными ингредиентами на свой вкус.

Рекомендую также воспользоваться рецептом изготовления мяса по-французски из фарша.

Буррито — ролл с говядиной

Начинку для буррито можно выбрать на свое усмотрение.

Приготовим классическое блюдо родом из Мексики:

300 г фарша обжарить с измельченной луковицей, ввести соль и перец.
Приготовить соус — соединить 200 мл сметаны, измельченный чеснок и зелень, соль, перец, горчицу (по вкусу). Перемешать.
1 банку красной фасоли обжарить на разогретой сковороде до размягчения, затем примять лопаткой до пюреобразной констстенции.
200 г помидоров измельчить кубиками.
Лаваш сложить пополам (чтобы не порвался), смазать соусом, распределить фарш, фасоль и помидоры. Снова смазать подливой.
Сформировать ролл. Из представленного количества ингредиентов получается 3-4 штуки.

Можно подавать роллы и в таком виде, но лучше предварительно обжарить на сковороде или гриле — по 2-3 минуты с обеих сторон.

Люля-кебаб на шпажке

Люля-кебаб можно приготовить не только на мангале, но и в духовке.

Способ изготовления в духовке:

500 г говяжьего фарша соединить с измельченной луковицей, специями. Отбивать массу 15 минут до получения вязкой консистенции. Убрать на час в холодильник.
Шпажки смочить водой (от пригорания). Сформировать на них котлетки из фарша. Чтобы масса не липла к рукам, ладони смачивают водой.
Печь на решетке в духовке по 10 минут с каждой стороны при температуре 190 градусов.

Подавать с лавашем, овощным салатом, соусом.

Гавайские котлеты

Ананас придает оригинальность вкусу.

Пошаговый рецепт:

Консервированный ананас (кольцами) выложить на противень (1 банку).
Подготовить фарш (свинина+говядина) — мясо соединить с мякотью 2 ломтиков батона, размягченных в молоке, солью, специями.
Распределить массу на ананасовых кольцах, сверху положить порезанные кружками луковицу и 2 помидора.
Печь в духовке 30 минут при 200 градусах, за 5-10 минут до готовности обсыпать блюдо 100 г натертого сыра.

Оригинальное горячее из фарша и картофеля в духовке

Блюдо готовят в духовке.

Способ изготовления:

550 г мясного фарша соединить с измельченными 2-3 дольками чеснока и луковицей, солью, специями. Сформировать колобки.
600 г картофеля порезать на кружки толщиной 1 см.
На картофеле разместить фарш и снова придавить овощем. Выложить таким образом картофель с мясом в форму по кругу.
3 помидора измельчить в блендере и распределить равномерно поверх блюда.
Печь 40 минут при 180 градусах. За 5 минут до готовности обсыпать блюдо 120 г тертого сыра.

Запеканка с фаршем и грибами

Запеканка получается сочная и сытная.

Блюдо готовить не долго, основное время уходит на подготовку ингредиентов:

400 г фарша соединить с 2 ст. ложками сметаны, солью, специями.
Измельченную луковицу обжарить, 3-4 картофелины порезать кружочками, помидор и 150 г вареных или маринованных грибов — кубиками.
Приготовить заливку — 100 г натертого сыра соединить с 50 мл молока, 3 ст. ложками сметаны, солью, специями, зеленью.
На дно формы выложить лук, фарш, помидоры, грибы, картофель. По вкусу можно подсолить блюдо. Полить соусом и накрыть фольгой.
Печь 40-60 минут при 180 градусах до готовности картофеля.

Приготовить оригинальные блюда на второе из фарша очень легко. Задействовав дополнительные ингредиенты, можно получить настоящие кулинарные шедевры. Рекомендую также воспользоваться рецептами закусок из фарша для праздничного и повседневного стола. Успехов в кулинарных экспериментах!

Тофу с фаршем из свинины — 4 простых шага (с проверенными советами)

Тофу с фаршем из свинины — это домашнее блюдо, которое подают в каждой китайской семье.

А знаете ли вы, что тофу (бобовый творог) имеет древнюю историю, уходящую корнями в две тысячи лет назад?

Легенда гласит, что тофу изобрел лорд Лю Ань 劉安, принц династии Хань около 160 г. до н.э. Самое раннее свидетельство производства тофу было найдено на фреске, вырезанной на каменной плите.

Другая теория утверждает, что тофу был случайным открытием, поскольку измельченные соевые бобы были смешаны с морской солью.Минерал в соли заставил соевую смесь свернуться и превратиться в гель , похожий на тофу.

Сегодня вам не нужно ни терпеть ужасный вкус гелеобразных творожков, ни соглашаться с историками скрытого происхождения тофу. Следуйте этому рецепту, и вы сможете насладиться лучшим рецептом тофу у себя дома.

Тофу с фаршем из свинины — простой рецепт всего за 4 шага

В этом сообщении блога я покажу вам, как приготовить тофу с фаршем из свинины, домашний рецепт тофу, хорошо принятый китайцами в Малайзии.

Тофу со свиным фаршем легко приготовить, и больше всего он вкусен с миской пушистого горячего белого риса, дымящегося на пару. Это очень вкусное блюдо, которое по-прежнему остается великолепным, даже если вы ошиблись.

Приступим.

Примечание: этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мое раскрытие для получения дополнительной информации. Я могу получать комиссионные за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

Шаг 1 — Подготовьте ингредиенты

Замочите гриб

Во-первых, замочите сухой китайский гриб в воде не менее чем на час.Сухой гриб регидратирует и станет мягким, так что его можно будет легко нарезать мелкими кубиками.

Если вы забыли замочить грибы заранее, можно использовать горячую воду, чтобы ускорить процесс регидратации.

Не выбрасывайте воду после замачивания грибов, она имеет весь аромат грибов. После замачивания держите воду и используйте ее, чтобы позже приготовить мясной соус.

Мясной фарш

В этом рецепте я использую свинину. В нем должно быть около 20% жира, чтобы сделать его более нежным. Цыпленок — прекрасная альтернатива для тех, кто не ест свинину, но мясо более сухое.

Измельчить мясо вручную с помощью ножа — лучший вариант, но вы можете использовать кухонный комбайн для выполнения этой работы. Фактура его измельчения чем-то отличается от смешивания с машиной. Я, конечно, предпочитаю готовить его вручную.

Смешайте две столовые ложки растительного масла и половину чайной ложки кукурузного крахмала с мясным фаршем и отставьте. Мясной фарш, смешанный с растительным маслом и кукурузным крахмалом, имеет более гладкую текстуру.

Шаг 2 — Жарить тофу во фритюре для придания ему дополнительного вкуса и текстуры

Осторожно достаньте тофу из коробки. Осторожно положите его в корзину для фритюра. Жарьте во фритюре в разогретом масле около пяти минут или пока оно не станет золотисто-коричневым.

Этот метод — мой любимый способ приготовления блюда из тофу, поскольку он создает слой жевательной «кожицы» на поверхности, который резко контрастирует с мягкой текстурой тофу.

Чтобы обжарить тофу, чтобы образовалась кожица, необходимо использовать умеренный или сильный огонь.’Аккуратно поместите тофу в корзину для фритюрницы и обжарьте во фритюре при 190 ° C / 375 ° F до золотисто-коричневого цвета. Поскольку тофу содержит много воды, он станет коричневым дольше, чем жареный цыпленок или рыбу. Температура масла должна быть достаточно высокой, чтобы внешний слой быстро высыхал и образовывал тонкую и хрустящую «корку», которая эффективно «блокирует» просачивание влаги из тофу.

Обжарка во фритюре также придает тофу дополнительный аромат. Мне особенно нравится жевательная «кожица», образовавшаяся после жарки во фритюре, текстура и вкус которой отличаются от тофу.

Есть два совета, которыми я хочу поделиться с вами при жарке тофу:

Не поддавайтесь искушению слишком часто перемещать тофу в корзине для жарки, поскольку они могут легко сломаться . Вы можете взять корзину за ручку и слегка встряхнуть, чтобы она не выскочила из корзины.
Если у вас нет корзины для жарки, купите ее. В противном случае вы можете налить масло в большую сковороду, чтобы обжарить тофу. Слегка поверните его вокруг в течение первой минуты, чтобы тофу не прилипал ко дну.Оставьте тофу в корзине, пока он не остынет. Выложите его на тарелку и аккуратно разрежьте пополам. Слегка переместите тофу так, чтобы он выглядел как два блока.

Шаг 3 — Приготовление соуса

Обжарьте чеснок и лук в растительном масле на медленном огне, пока они не станут ароматными. Поскольку чеснок обжаривается быстрее, чем лук, из-за более высокого содержания воды, сначала нужно обжарить лук, а через минуту добавить измельченный чеснок.

Затем добавить фарш к чесноку и луку и обжарить на слабом огне .Поскольку он содержит кукурузный крахмал, он будет легко прилипать к воку / кастрюле при сильном огне. Когда мясо перестанет быть липким, вы можете увеличить огонь еще на минуту, чтобы ощутить фирменный аромат жаркого (вок-хей).

Затем добавьте грибы и остальные ингредиенты. Перемешайте и перемешайте, пока не превратится в густой соус . Теперь он готов к последнему этапу.

Шаг 4 — Покрытие и украшение

Полить тофу острым соусом. Украсить нарезанным зеленым луком и чили.

Вы можете просмотреть два видео, которые я загрузил ранее, чтобы показать, как приготовить перец чили и лук для украшения.

Видео, демонстрирующее, как нарезать перец чили.
Видео, демонстрирующее, как подготовить лук для украшения.

Советы и примечания о том, как приготовить тофу со свиным фаршем

Вот список полезных советов, как приготовить тофу с фаршем из свинины.

1. Типы тофу

Не существует какого-либо фиксированного правила, какие типы тофу в рецепте.Вы можете использовать любой вид, который вам больше нравится, как если бы вы выбирали пасту для приготовления со сливочным соусом. Однако с тофу с твердой консистенцией легче обрабатывать, так как его не так просто разбить на куски. У вас может быть другой выбор в том месте, где вы остановитесь. Изучите и посмотрите на результаты с разными типами тофу.

2. Готовьте на пару и тушите тофу с фаршем из свинины (альтернативный метод)

Приготовление на пару

Так как тофу уже приготовлен на момент покупки, в некоторых ресторанах Малайзии подают тофу охлажденным с горячим мясным соусом в качестве начинки. перед подачей.Когда вы одновременно откусываете острый соус и холодный тофу, возникает невероятное ощущение.

Обратите внимание, что вода в тофу будет продолжать вытекать из холодного тофу. Перед добавлением мясного соуса слейте воду с тарелки, чтобы он подавался неразбавленным.

Тушение

Мапо тофу — один из типичных примеров тушеного тофу. Вы можете ознакомиться с моим рецептом мапо тофу для подробного объяснения.

Чтобы приготовить мапо тофу, тушите тофу с мясным соусом, а не используйте его в качестве начинки.Тофу обычно нарезают более мелкими кубиками и смешивают с соусом. В результате тофу часто распадается на более мелкие кусочки из-за смешивания его с соусом. Тофу впитает аромат мясного соуса.

3. Другие общие ингредиенты

Некоторые другие распространенные ингредиенты для тофу по рецепту из рубленой свинины включают пасту из ферментированных соевых бобов и пасту из широких бобов , оба придают гораздо более сильный пикантный вкус.

Другими часто используемыми ингредиентами являются сухих китайских грибов , китайских солений и французских бобов .

Мне нравится включать некоторые китайские соленья, которые резко контрастируют с тонким вкусом мяса. Что касается французской фасоли, то она придает блюду хрустящую свежесть.

4. Гарнир

Украсить тофу с фаршем из свинины относительно просто.

Добавьте большое количество крупно нарезанного лука поверх тофу прямо перед подачей на стол. Зеленый лук имеет хрустящую текстуру, очень похожую на салат, который является долгожданным дополнением к тонкому вкусу мясного соуса.

Вы также можете посыпать жареным луком-шалотом поверх мясного соуса перед подачей на стол. Он имеет отчетливый аромат и идеально сочетается со вкусом тофу.

Теперь ваша очередь решать. Вы предпочитаете использовать мясной соус в качестве начинки или тушить тофу? Дайте мне знать, оставив свой комментарий ниже.

Рецепт тофу с фаршем из свинины

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Ингредиенты

Ингредиенты A

Ингредиенты B (приправы)

Гарнитур

Нарезанный красный перец чили и зеленый лук

Инструкции

Замочите гриб в теплой воде, пока он не станет мягким.Удалите стебель и нарежьте его небольшими кубиками.
Квадратный тофу разрезать пополам, обжарить во фритюре в горячем масле при 190 ° C / 375 ° F в течение 5 минут или до золотистого цвета.
Обжарьте лук и чеснок на растительном масле, пока оно не станет ароматным. Добавьте фарш и жарьте, пока он не станет ароматным.
Добавьте грибы и приправу (Ингредиенты B), пока соус не загустеет.
Положите тофу на тарелку и полейте соусом из фарша.
Украсить нарезанным красным перцем чили и зеленым луком.Подается.

13 лучших индийских рецептов из баранины | Легкие рецепты из баранины

_{Рецепты из баранины, которые можно попробовать дома.}

Основные моменты

Баранина была фаворитом Индии, особенно в Королевских кухнях.
Баранина — жесткое мясо с сильным вкусом, которое необходимо замариновать.
Индийская кухня полна разнообразных блюд из баранины.

Рецепты индийской баранины- Нежные, ароматные, сочные и сенсационные! Если этих слов достаточно, чтобы вызвать у вас слюноотделение, то эти рецепты определенно перенесут вас на седьмое небо.От классической Lamb Korma до Rajasthani Laal Maas — мы предлагаем вам лучшие блюда из баранины. Баранина — жесткое мясо с сильным ароматом, которое необходимо хорошо замариновать и приготовить, чтобы раскрыть его уникальный вкус. Он занимает видное место в различных кухнях мира, от американских гамбургеров и британского жаркого до классических индийских и ближневосточных карри и рагу из баранины. Когда мы уделяем особое внимание индийской кухне, становится очевидным, что баранина была фаворитом с древних времен, особенно на королевских кухнях. Lal Maas из Раджастана, Galouti Kebabs из Лакхнау, Rogan Josh из Кашмира, Awadhi Biryanis — вот некоторые из популярных блюд, которые отражают суть индийской культуры и традиций.

Такие специи, как гвоздика, кардамон, порошок кориандра, мускатный орех и мускатный орех, используются для усиления вкуса мяса. Самый важный этап приготовления баранины — маринование. Маринад — это смесь специй, используемых для придания вкуса и смягчения мяса. Йогурт — лучший ингредиент для маринования баранины вместе с мягкими специями и даже уксусом.

5 советов и рекомендаций по приготовлению баранины | Простые советы по приготовлению баранины

Большинство карри из баранины требует медленного приготовления на медленном огне (стиль дум), чтобы сохранить влажность, сок и нежность. Мясо сначала нужно приготовить на сильном огне, чтобы запечатать соки, а затем варить до мягкости на медленном огне.
Еще нужно помнить о том, когда следует добавлять соль. Не солите мясо перед приготовлением. Соль вытесняет соки и предотвращает потемнение. Посолить следует в середине приготовления.
Баранина более молодого животного нежная и вкусная. Он розоватого цвета с твердой, но мягкой текстурой. Если он выглядит красным и «морщинистым», будет сложно.
Поставьте кастрюлю с водой рядом с грилем, чтобы мясо оставалось влажным во время приготовления на гриле.
При приготовлении шашлыка мясо дольше маринуется. Это предотвратит затвердевание шашлыка и его разжевывание. Также перед жаркой поставьте шашлык в холодильник на пару минут. Это помогает связать их и придает им твердую текстуру.

Вот наши 13 лучших рецептов из баранины —

1. Кебаб Galouti

Кебаб Galouti — изюминка кухни Awadhi. Шашлык Galouti, впервые приготовленный для наваба в Лакхнау, получился нежным и сочным. Считается, что на момент изобретения он содержал меланж из 150 специй. На протяжении многих лет эти кебабы путешествовали по миру с различными легкими рецептами. Эти тающие во рту кебабы сделаны из мелко рубленой баранины и обжарены в топленом масле desi ghee , и вот быстрый и простой рецепт, чтобы вы могли приготовить эти королевские угощения дома и насладиться ими в качестве закуски. Лучше всего сочетается с ulte tawe ka paratha или просто с чатни по вашему выбору.

_{Galouti само по себе означает «мягкий», что-то тающее во рту, и именно это было целью изобретения Galouti Kebab для наваба из Лакхнау, который был беззубым.}

2. Laziz Lamb Handi

Слегка пряное, сливочное и ароматное карри из баранины, приготовленное на топленом масле по дези . В этом рецепте ягненка есть кубики баранины без костей, приготовленные в насыщенном ароматном соусе, что делает его вкусным вариантом для званого ужина.Простой рецепт приготовления из нескольких ингредиентов, найденных на вашей кухне.

Добавьте к этому рис или наан, и это карри из баранины заполонит ваше сердце!

3. Мясо кхатта

Это фирменное блюдо догри из Джамму. Мясо, приготовленное в горчичном масле, с добавлением кучи aamchoor (сухой порошок манго), что придает ему цитрусовый кисловатый вкус. Это может быть идеальное сочетание острого и кислого, и его можно отлично приготовить для ужинов дома, используя наш пошаговый рецепт этого традиционного кашмирского блюда.

_{В этот праздничный сезон приготовьте это кислое и пряное блюдо догри дома, чтобы оставить своих гостей очарованными.}

4. Котлеты из баранины парси

Быстрые и простые котлеты, которые можно приготовить заранее и хранить. Бараниный фарш, картофель, зелень и специи — все вместе, чтобы сделать это лакомство. Котлеты из баранины — прекрасная закуска к ужину в праздничный сезон. Добавьте к чатни из кориандра, и все готово!

_{Супер-легкий рецепт закуски, котлета из баранины с парси, несомненно, станет изюминкой вашего праздничного меню.}

5. Раджастхани Лаал Маас

Огненное мясное карри из Раджастана, наполненное красным перцем чили. Баранину готовят на горчичном масле и приправляют местной специей качри . Это уж точно не для слабонервных! Приправы и вкус мяса — это отличное блюдо, которое можно добавить в меню ужина.

_{Украшенный листьями кориандра и большим количеством топленого масла, Раджастхани Лаал Маас выглядит очень аппетитно.}

6. Мясо бхиндивала

Оригинальное сочетание мяса, бамии и тонких специй. В мясе бхиндивала есть вкус бамии и сочных кусков баранины, приготовленные вместе с ароматными специями.

_{Идеальное и уникальное блюдо для званого ужина. Соедините мясо бхиндивала с рисом или нааном для полноценной сытной трапезы.}

Повышено

7. Дабе Да Кима

Баранина, приготовленная из фарша, в стиле дхаба с помидорами, луком и большим количеством масала.Этот рецепт баранины перенесет вас прямо в миску шоссейного блюда дхаба с его аутентичным вкусом. Подавайте с павом, чтобы добавить деревенский колорит, или можете подавать с рисом.

_{Необычное, но аппетитное блюдо из баранины с деревенскими нотками.}

8. R ogan Josh

Одно из фирменных кашмирских карри, мясо готовится с поджаренным луком, специями и йогуртом. Обильное использование кашмирского красного перца чили придает карри драматический красный цвет.Роган Джош был первоначально привезен в Кашмир Моголами.

_{Согрейте свой обеденный стол этим сердечным Роганом Джошем, прямо из кашмирской кухни!}

9. Бадами Корма из баранины

Сытный рецепт баранины с богатым вкусом сливок, миндальной пасты, йогурта и специй, чтобы согреть вашу душу. Сочетайте эту мясную корму с любым индийским хлебом или рисом и подавайте на званый обед или наслаждайтесь во время праздничного сезона. Насыщенный аромат миндаля обязательно повлияет на ваши вкусовые рецепторы.

_{Яркий миндальный вкус и богатые специи делают эту восхитительную корму из баранины неповторимой во время праздников.}

10. Коша Мангшо

Традиционный. Знаменитое бенгальское карри из баранины, Коша Мангшо — это острое блюдо из баранины с сочными кусочками баранины и ароматными, насыщенными специями. Это ароматное карри из баранины идеально подходит для воскресного обеда и даже для домашнего ужина, где все ваши гости будут лизать пальцы и спрашивать рецепт!

_{Коша мангшо — это подлинное бенгальское блюдо, которое широко готовят во время праздничного сезона Дурга Пуджа.}

11. Awadhi Mutton Biryani

Вкусный Biryani из баранины в качестве королевского застолья для вашего следующего званого обеда. Этот рецепт бирьяни включает сочную маринованную баранину, приготовленную на медленном огне с множеством специй. Как и другие королевские блюда авадхи, это ароматное и полное вкуса.

_{Вдохните аромат этого королевского бирьяни из баранины, приготовленного в королевском стиле Авадхи. Идеально подходит для застолья за обеденным столом.}

12. Карри из баранины по железной дороге

Цыпленок, смешанный со специями и йогуртом, покрытый листьями кориандра и подается со свежим паровым рисом.Этот восхитительный рецепт курицы был приготовлен исключительно поварами индийских железных дорог во времена британского владычества, отсюда и название «Карри из баранины».

_{Быстрый и простой рецепт, который можно приготовить дома и подать на следующем ужине.}

13. Sali Boti

Раскаленная баранина, идеально приготовленная среди шипящих острых специй, Sali Boti — интересное блюдо из баранины на парси с отчетливыми ароматами помидоров, лука, пальмового сахара и уксуса. После жареных картофельных палочек его можно подавать на званых обедах с друзьями и семьей.

_{Вкусное блюдо парси, чтобы полностью насладиться ароматной бараниной.}

В индийской кухне много таких деликатесов из баранины, и все их стоит попробовать дома на званых обедах.

Тофу с мясным фаршем Рецепт

«Предыдущее сообщение Следующая запись »

Тофу с мясным фаршем

Размещено wiffy , 26 июля 2011 г.,

Не пропустите рецепт!

Получайте обновления рецептов на свой электронный ящик:

Тофу с мясным фаршем Рецепт

Вы можете добавить грибы (например, хон симедзи, нарезанные шампиньоны) или креветки (без раковин и жилок) на шаге 4 для более полноценного обеда.

Обслуживает: 2-4

Время на подготовку: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Состав:

50 г фарша из свинины или курицы
1 столовая ложка растительного масла
3 зубчика чеснока измельченный
1 чайная ложка таучео / соленые соевые бобы (также известный как доу цзян, 豆酱)
1 чайная ложка сушеных ферментированных черных бобов промыть, высушить и слегка протереть вилкой
2 чили пади , тонко нарезанные; по вкусу
суспензия кукурузного крахмала Смешайте 1/2 столовой ложки кукурузного крахмала с 1 столовой ложкой воды
150 грамм твердого китайского тофу в кубиках
1 столовая ложка нарезанного зеленого лука

(A) Маринад

1/2 чайной ложки легкого соевого соуса
1/2 чайной ложки сахара
1/2 чайной ложки кукурузного крахмала
1/2 чайной ложки кунжутного масла
порошок белого перца несколько штрихов

(B) Приправы (хорошо перемешайте в маленькой чашке)

1/2 стакана воды
1/2 чайной ложки темного соевого соуса
1/2 столовой ложки кунжутного масла

Направления:

Маринад рубленого мяса с (A) примерно 10 минут.
Жареные ароматические углеводороды. Нагрейте масло в воке и добавьте чеснок, таучео, ферментированные черные бобы и перец чили. Жаркое движения, помешивая, 30 секунд, пока не станет ароматным.
Добавьте маринованное мясо в вок и обжарьте, помешивая, пока он не перестанет быть розовым, разбивая мясо на более мелкие кусочки с помощью лопатки или терки.
Добавьте приправы (B). Довести до кипения. Аккуратно добавьте кубики творога и тушите на слабом огне 3 минуты, стараясь не сломать кубики тофу.
Для подачи на стол загустить раствором кукурузного крахмала и украсить нарезанным зеленым луком.

Рецепт котлеты из фарша ▷ Legit.ng

Давай приготовим что-нибудь вкусненькое! Сегодня в меню котлета из фарша! Давайте рассмотрим очень простое руководство, которое покажет нам, как приготовить фарш для гамбургеров!

Мясной фарш

Мясной фарш — это относится практически к любому виду рубленого мяса птицы или других видов животных. Этот продукт получают путем измельчения мясных продуктов, в которые добавляют соль, перец и другие ингредиенты.Из фарша можно приготовить отличные котлеты, пироги и многие другие кулинарные шедевры.

Вы, конечно, знаете, что фарш, приготовленный своими руками, будет более качественным. Когда вы измельчаете его через мясорубку, вам не нужно добавлять в фарш консерванты или химикаты, как это делают многие производители мясного фарша.

Домашние бургеры самые лучшие! Для их приготовления не потребуется много времени и особых навыков. Это может быть быстрая и вкусная закуска.

Есть много стилей приготовления пирожков для гамбургеров.Его можно приготовить из разных видов мяса — свинины, говяжьего фарша, баранины, индейки, колбасы и других. Мясо можно приправить чесноком или сыром. Котлету можно смешать с яйцом, мясным фаршем, панировочными сухарями или чем-то еще. У вас есть все необходимое для приготовления хороших котлет. Итак, начнем!

Размер пирожков должен соответствовать размеру хлеба. Не забывайте, что чем больше в мясе жира, тем больше усадятся котлеты во время приготовления. Кстати, чтобы готовить с одинаковой скоростью, они должны быть одного размера.Если это не так, у вас будут переваренные или недоваренные гамбургеры. Когда вы будете держать в руке шарик из фарша, вы почувствуете его размер и сможете приготовить другие пирожки того же размера.

Вам может быть интересно:

«Как приготовить круглые пирожки?»

Это очень просто! Когда вы держите фарш в руке, все, что вам нужно сделать, это нажать на него, чтобы получить котлету. Вы должны знать, как сделать это правильно, чтобы не сломать края. Значит надо давить то посередине, то с боков.Котлета должна стать однородной и образовать ровный диск из мяса.

Котлеты для гамбургеров после приготовления могут стать короче, а края могут разломиться. Чтобы этого не произошло, следует слегка надавить на центр котлета, чтобы мясо раздвинулось к краям. Таким образом, после приготовления пирожок будет гладким.

Теперь, когда вы приготовили котлеты, не забудьте добавить к ним приправы. Затем можно жарить котлеты. После этого плотно заверните их в фольгу и поставьте в холодильник. Доедайте гамбургеры и наслаждайтесь ими!

Рецепт домашних тефтелей

Любая хозяйка может приготовить массу вкусных блюд из фарша! Конечно, одно из лучших блюд — это тефтели, которые можно приготовить в кратчайшие сроки!

Хорошо, когда есть дома мясо.Можно использовать мясорубку и измельчить мясо. На приготовление этих фрикаделек у вас уйдет около 35 минут.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как приготовить яйца виски без муки?

Необходимые ингредиенты:

1. 500 грамм говяжьего фарша;

2. Две столовые ложки молотого красного перца;

3. Одно яйцо;

4. 1/4 нарезанного кубиками лука;

5. Пять измельченных зубчиков чеснока;

6. Один измельченный кубик приправы;

7. Одна столовая ложка соли;

8.Один стакан растительного масла.

Первый шаг — смешать в миске мясо, перец, нарезанный кубиками лук, чеснок, яйцо, соль и бульонный кубик. Затем все хорошо перемешайте. Начните лепить тефтели. Перед каждой новой фрикаделькой мойте руки. Можно взять мясо столовой ложкой и катать между руками. Это должен быть небольшой мяч. Проделайте это с каждой фрикаделькой. Убедитесь, что они одного размера. Свернутые шарики выложить на плоскую тарелку и оставить на столе на 15 минут.

Затем нагрейте масло в кастрюле.Через несколько минут начинаем жарить тефтели. Выложите их в кастрюлю и оставьте жариться на пять минут. Они должны стать золотисто-коричневого цвета. После этого возьмите готовые тефтели и выложите их на стол.

Фрикадельки можно подавать к любому блюду или просто приготовить томатный соус.

Мясной фарш

Все любят домашние отбивные, тефтели, круассаны, сосиски, пельмени и мясные запеканки, которые мягкие и легкие в употреблении. Нежные, сочные и ароматные блюда из фарша можно готовить каждый день, ведь они предлагают разнообразие блюд, которые придется по душе вашим вкусовым рецепторам.

Блюда из рубленого мяса и рыбы очень нравятся детям, и это еще один повод приготовить фарш своими руками.

Многие современные хозяйки покупают готовый фарш в супермаркете. Но если вы хотите чего-то качественного и уникального на вкус, вам нужно сделать это самостоятельно. Кроме того, не все производители заботятся о здоровье своих покупателей. Иногда на заводе в фарш могут быть добавлены консерванты и различные добавки. Домашний фарш вкуснее и полезнее.

Когда вы научитесь готовить фарш, вам станет легче получать отличные рецепты, которые понравятся вашей семье.

Сегодня мы узнали несколько действительно простых рецептов! На приготовление котлет или котлет из фарша для котлет не уходит много времени. Теперь вы знаете рецепт фарша. В любимые блюда можно добавлять собственный фарш. Экспериментируйте и получайте удовольствие.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рецепт мясного пирога в нигерийском стиле

50+ гарниров к рождественскому ужину

Паркер Файербах

Выбираете ли вы на закуску ветчину, ростбиф или баранину, попробуйте одно из этих звездных сезонных блюд вместе с ним. От картофеля до брюссельских запеканок — они дополнят ваш обед и порадуют даже самых придирчивых едоков. И, конечно же, в завершение трапезы нужно съесть восхитительно декадентский десерт.

Просмотр галереи 55 Фото

1 из 55

Запеканка из сырного бекона и спаржи

Когда вы попробуете эту спаржу, пути назад уже не будет.

Получите рецепт в Делише.

2 из 55

Сырный ризотто

Самый изысканный гарнир.

Получите рецепт в Делише.

3 из 55

Жареный красный картофель

Простой, но всегда любимый публикой.

Получите рецепт в Делише.

4 из 55

Пачки запеканки из зеленой фасоли

Индивидуальные порции всеми любимой запеканки.

Получите рецепт в Делише.

5 из 55

Идеальное картофельное пюре

Это единственный рецепт, который вам нужен для приготовления сливочного, мечтательного пюре.

Получите рецепт в Делише.

6 из 55

Брюссельская капуста со сливками

Это кремовое блюдо станет вашим новым любимым способом приготовления Брюсселя.

Получите рецепт в Делише.

7 из 55

Брюссельская капуста, глазированная медовым бальзамиком

Нежный и хрустящий одновременно.

Получите рецепт в Делише.

8 из 55

Тосканские масляные грибы

Грибы лучше никогда не были.

Получите рецепт в Делише.

9 из 55

Засахаренный ямс

Не ограничивайте это Днем Благодарения.

Получите рецепт в Делише.

10 из 55

Загруженный толченый картофель

Мини картофельные шкурки, максимальный вкус.

Получите рецепт в Делише.

11 из 55

Кленовый бекон с морковью

Мы возьмем все наши овощи в беконе, пожалуйста.

Получите рецепт в Делише.

12 из 55

Слоеное печенье из пахты

Мягкий, мягкий валик комфорта.

Получите рецепт в Делише.

13 из 55

Салат из жареной свеклы с козьим сыром

Свекла или бюст.

Получите рецепт в Делише.

14 из 55

Картофель Au Gratin

А вот сливочный соус.

Получите рецепт в Делише.

15 из 55

Салат из брюссельской капусты с пармезаном

Добавьте на стол немного овощей с этим красивым салатом.

Получите рецепт в Делише.

16 из 55

Не забудьте закрепить на потом!

17 из 55

Праздничные жареные овощи

Праздники означают, что нельзя употреблять основные овощи.

Получите рецепт в Делише.

18 из 55

Грибы с чесноком и маслом

Они безумно вызывают привыкание.

Получите рецепт в Делише.

19 из 55

Картофель с гребешками

Чеддер и бекон — это всегда хорошая идея, особенно когда речь идет о картофеле.

Получите рецепт в Делише.

20 из 55

Классическая запеканка из зеленой фасоли

Любимое блюдо на День Благодарения так же хорошо и на Рождество!

Получите рецепт в Делише.

21 из 55

Картофельный картофель с чесноком

На День Благодарения разбилось пюре, так что Рождество разбилось.

Получите рецепт в Делише.

22 из 55

Цветная капуста Au Gratin

Более легкий способ приготовить классическое блюдо из картофеля.

Получите рецепт в Делише.

23 из 55

Картофельное пюре со сливочным сыром

Такой насыщенный и сливочный!

Получите рецепт в Делише.

24 из 55

Кукурузная заправка

Южную сторону нужно добавить в праздничный стол.

Получите рецепт в Делише.

25 из 55

Запеканка из сырной брюссельской капусты

Наконец, праздник, который понравится всей семье.

Получите рецепт в Делише.

26 из 55

Запеченная с сыром спаржа

№ 1 лучший способ есть спаржу.

Получите рецепт в Делише.

27 из 55

Жареный картофель с травами

Это безумно легко сделать, и они будут съедены за считанные минуты.

Получите рецепт в Делише.

28 из 55

Легкая веганская запеканка из зеленой фасоли

Вам понравится луковая начинка.

Получите рецепт в Делише.

29 из 55

Коричневая морковь с маслом

Эта сладкая глазированная морковь в мультиварке идеально подходит для любого случая.

Получите рецепт в Делише.

30 из 55

Запеканка из зеленой фасоли

Есть бекон, чеснок и НАСКОЛЬКО сыра.

Получите рецепт в Делише.

Реклама — продолжить чтение ниже

Сиенна Ливермор Редактор коммерции Сиенна Ливермор — коммерческий редактор Hearst, освещающая самые продаваемые товары, предметы домашнего обихода, моду, красоту и вещи, без которых вы просто не можете жить.Мэдисон Флэджер Редактор образа жизни Мэдисон Флагер — редактор образа жизни на Delish.com; она рассказывает о новостях и тенденциях в области продуктов питания, о кулинарных впечатлениях, достойных путешествий, и о продуктах, которые вам нужны прямо сейчас на кухне.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Финская рождественская поваренная книга — это ФИНЛЯНДИЯ

Рождество — самый традиционный из финских праздников.Это время для семьи, близких родственников и друзей, и, конечно же, Рождество — любимый праздник многих детей.

В то время как множество новых рецептов нашли свое применение во многих домах, старые добрые традиционные блюда год за годом появляются на рождественском обеденном столе.

Лосось малосольный

Малосоленый лосось не требует соуса. Фото: Мирва Какко / Отавамедиа / Лехтикува

Время приготовления : около 25 минут
Время посолки : 1-2 дня
Не подходит для замораживания

Большой кусок лосося, около 4 1/2 фунтов.(2 кг)
2 столовые ложки крупной соли
1-2 столовые ложки сахара
1 столовая ложка молотого белого перца
много свежего укропа

1 . Филе лосося, если оно не куплено уже в филе. Однако не снимайте кожу.
2 . Протрите филе бумажными полотенцами, не смывая.
3 . Посыпьте дно посуды подходящего размера солью и положите на нее одно из филе кожурой вниз.Распределите приправу по обоим филе, положив сверху второе филе кожей вверх. Посыпьте рыбу остатками соли и укропом. Плотно накройте посуду алюминиевой фольгой. Сверху положить небольшую гирю и хранить в прохладном месте.
4. Соскребите всю приправу и нарежьте филе до кожи тонкими наклонными ломтиками перед подачей на стол.

Подсказка

Малосоленый лосось не требует никакой заправки, особенно когда подается на Рождество.Однако к этому блюду очень хорошо сочетается горчичная заправка.

Непосредственно перед подачей на стол лосося приготовьте следующим образом: смешайте 3 столовые ложки темной горчицы, 2 столовые ложки сахара и 4 столовые ложки винного уксуса. Добавьте 3/4 стакана (2 дл) масла, желательно оливкового, тонкой струйкой, одновременно взбивая. В последнюю очередь добавьте большое количество мелко нарезанного свежего укропа.

Салат Росолли

Росолли — это название салата на основе маринованной свеклы. Фото: Сари Густафссон / Lehtikuva

4 вареных картофеля
4 вареных моркови
4 свеклы вареной или маринованной
1 корнишон
1 маленькая луковица, соль, белый перец

Повязка :

1 дл сливок
1 чайная ложка уксуса (10%)
1 чайная ложка сахара
(вода, в которой варилась свекла)

Обваляйте овощи (кроме лука!) В кожуре заранее, пока они не станут мягкими.Очистите овощи и лук и нарежьте их вместе с корнишоном небольшими кубиками одинакового размера. Смешайте их и приправьте небольшим количеством соли и белого перца.

Слегка взбить сливки, заправить сахаром и уксусом и добавить несколько капель свекольной жидкости для цвета. Подавать заправку отдельно. (Можно украсить салат яйцами, сваренными вкрутую, желтками и белками, нарезанными отдельно и выложенными полосами сверху.)

КАССЕРОЛИ

Запеканки из моркови, брюквы и картофеля вкусны и их легче приготовить, чем вы думаете (а вареный картофель присутствует всегда).Фото: Юсси Хеллстен / Visit Finland

Запеканки являются основными горячими блюдами на Рождество. Они очень полезны с точки зрения хозяев и хозяйок, потому что их можно приготовить заранее. Они хорошо хранятся два-три дня при хранении в прохладном месте.

Домашние запеканки питательны, их гораздо проще приготовить, чем вы думаете, а также они исключительно экономичны.

Запеканка из брюквы

Время приготовления : 25–30 минут
Время кипячения брюквы : 30–40 минут
Время приготовления : 1 / 2–2 часа
Температура духовки : 350 ° F (175 ° C)
Подходит для заморозки

2 больших брюквы, 3 1/2 фунта(около 1 1/2 кг)
1 1/2 стакана (4 дл) сливок или смеси сливок и молока
3/4 стакана (2 дл) сухих панировочных сухарей
1/3 стакана (1 дл) темного сиропа
1 яйцо
1 1/2 чайной ложки молотого имбиря
1/2 чайной ложки белого перца
1/2 чайной ложки тертого мускатного ореха
1 столовая ложка соли

Покрытие : панировочные сухари, масло

1 . Скраб и очистите брюкву. Нарезать крупными кусочками и отварить в слегка подсоленной воде до мягкости.
2 . Процедите, оставьте жидкость для приготовления и разомните или перемешайте брюкву в кухонном блендере.
3 . Добавьте сливки и пасту из сухих панировочных сухарей, темный сироп, взбитое яйцо и специи, а также столько жидкости для приготовления пищи, сколько необходимо для получения рыхлой мягкой консистенции.
4 . Превратить в смазанную маслом форму для запекания, прижать вилкой поверхность, чтобы получился узор, посыпать тонким слоем сушеных панировочных сухарей.
5 . Сверху намазать сливочным маслом и запечь в духовке.

Примечание: вкус запеканки из брюквы можно усилить, добавив немного обжаренного натертого лука.

Запеканка из моркови

Время приготовления : 40 минут
Время приготовления : 20 минут + 1 1/2 часа
Температура духовки : 350 ° F (175 ° C)
Подходит для замораживания

3/4 стакана (2 дл) риса
1 1/2 стакана (4 дл) воды
1/2 стакана (1,2 дл) молока
3 чайные ложки соли
3 фунта(1 1/2 кг) морковь
3/4 стакана (2 дл) молока или смеси сливок и молока
1/4 стакана (50 г) сливочного масла
3 яйца
1 чайная ложка тертого мускатного ореха
1 столовая ложка сахара
2 чайные ложки соли

Покрытие : панировочные сухари, масло

1 . Варите рис в смеси воды и молока и варите, пока рис не начнет немного густеть.
2 . Морковь очистить и натереть на терке.
3 .Смешайте тертую морковь, молоко, топленое масло, яйца и специи с рисовым пудингом.
4 . Вылейте смесь в смазанную маслом форму для запекания. Посыпать сушеными панировочными сухарями и посыпать маслом. Запекать в духовке, пока все не подрумянится.

Селедка Гласс Мастерс

На рождественские праздники на столе можно увидеть несколько разных сортов маринованной сельди.
Фото: Ярмо Райт / Отавамедиа / Лехтикува

Время приготовления : 30 минут
Время замачивания : 12 часов
Время маринования : 2–3 дня

4 сельди хорошего размера
3 красных лука
2 моркови
30 цельных душистых и белых горошин перца
4 лавровых листа

Маринад :

1 1/4 стакана (3 дл) уксуса
1 1/4 стакана (3 дл) сахара
2 1/2 стакана (6 дл) воды

1 .Замочите рыбу на ночь в холодной воде или в равных частях воды и молока. Время от времени жидкость можно менять.
2 . Приготовьте маринад; вскипятите все ингредиенты и дайте остыть при комнатной температуре.
3 . Удалите кишечник и внутреннюю часть живота, например, кухонными ножницами. Хорошо промыть и высушить бумажными полотенцами. Порезать на короткие части.
4 . Лук и морковь очистить и нарезать кольцами.
5 . Наполните подходящую стеклянную банку чередующимися слоями ломтиков рыбы, лука и моркови и специй.Вылейте жидкость.
6 . Накройте банку и храните в прохладном месте не менее двух дней. Селедка продержится пару недель в прохладном месте, но лучше всего через четыре-пять дней.

Подсказка

Также можно использовать разные специи: тонкие ломтики семян хрена или сельдерея или семена горчицы. Рыбу также можно разделывать на филе и снимать кожицу. В этом случае замачивание не требуется.

Запеченная ветчина

Запеченная ветчина — рождественское блюдо для невегетарианцев.
Фото: Pekka Holmström / Otavamedia / Lehtikuva

Время приготовления : 10 минут
Время приготовления : 45–55 минут / 2 фунта (1 кг)
Температура духовки : 250–300 ° F (125–150 ° C) и 440 ° F (225 ° С)

Ветчина готовая, 10–15 фунтов (5–8 кг)

Покрытие :

2–4 столовые ложки горчицы
2–4 столовые ложки коричневого сахара
2–4 столовые ложки сушеных панировочных сухарей

зубчики для украшения

1 .Положите ветчину на решетку в сотейнике кожей вверх. Вставьте термометр для жарки в самую толстую часть ветчины, убедившись, что он не касается кости.
2 . Поставить ветчину в духовку. Трудно указать точное время обжарки. Лучше всего ориентироваться на термометр для жарки. Когда температура достигает 170 ° F (77 ° C), мясо готово.
3 . Достаньте из духовки и дайте постоять немного. Удалите кожу и столько жира, сколько необходимо.
4 .Смешайте ингредиенты для покрытия и намажьте ветчину. Верните в духовку при 440 ° F (225 ° C) на десять минут или до золотисто-коричневого цвета. Украшаем поверхность ветчины гвоздикой.

Примечание: Если ветчину готовить при более низкой температуре, будет потеряно меньше жидкости, и мясо будет намного сочнее. Конечно, чем ниже температура, тем больше время приготовления.

Вариант

Многие считают, что мясо будет намного сочнее, если окорок будет покрыт корочкой из теста.Приготовьте тесто, смешав около 2 стаканов (800 г) ржаной муки в одном литре воды. Затем тесто раскатывают или поглаживают по поверхности ветчины, чтобы получить корку толщиной около 1/2 дюйма (1 1/2 см). В тесто нельзя добавлять соль. Если ветчина окажется слишком соленой, корочка теста впитает излишки соли.

Подсказка

Из мясных соков, которые собираются в жаровне, можно приготовить вкусный соус. Однако будьте осторожны — он будет довольно соленым. Один из проверенных способов — добавить немного яблочного пюре, приправленного молотым имбирем и горчицей, и подавать вместе с теплой ветчиной.

Каша рисовая

Для финнов сезон отпусков не обходится без рисовой каши.
Фото: Ингела Нюман / Ваставало / Visit Finland

(на 10 человек)
Время приготовления : 10 минут
Время приготовления : 40 минут
Подходит для замораживания

2 стакана (1/2 литра) воды
6 чашек (1 1/2 литра) молока
1 1/4 стакана (3 дл) риса
1 1/2 чайной ложки соли
1 бланшированный миндаль

1 .Добавьте рис в смесь кипящего молока и воды.
2 . Варить на медленном огне до готовности. Добавьте соль и один бланшированный миндаль. Подавать с молотой корицей, сахаром по вкусу и молоком.

Примечание: Считается, что миндаль приносит удачу тому, кто его достал.

Смешанный фруктовый суп

Фруктовый суп — редкое лакомство, но его несложно приготовить.
Фото: Studio Fotoni

Время приготовления : 5 минут
Время замачивания : ночь
Время приготовления : около 15 минут

около 1 фунта.(400 г) сухофруктовый микс
8 стаканов (2 л) воды
3/4 стакана (1 1/2 дл) сахара
палочка корицы
(щепотка соли)
3 столовые ложки картофельного крахмала

1 . Промойте смесь фруктов в холодной воде и оставьте на ночь впитаться в воде с небольшим содержанием сахара.
2 . Отварить фрукты в жидкости для замачивания с корицей и при желании посолить.
3 . Продолжайте варить на медленном огне, пока фрукты полностью не приготовятся.
4 . Переложите фрукт шумовкой в сервировочное блюдо и удалите палочку корицы.
5 . Загустеть сок: снять кастрюлю с огня, смешать картофельный крахмал с небольшим количеством холодной воды и добавить тонкой струйкой в жидкость, непрерывно помешивая. Быстро довести до кипения, не помешивая.
6 . Вылейте фрукты и посыпьте сверху небольшим количеством сахара.

Рождественский хлеб

В этом необычном, слегка сладковатом хлебе, который подают только в период Рождества, есть такие вкусы, как апельсиновая цедра и тмин.
Фото: Ярмо Райт / Отавамедиа / Лехтикува

(на 3 буханки)
Время приготовления : 30 минут
Время подъема : всего 1,5 часа
Время выпекания : около 40 минут
Температура духовки : 400 ° F (200 ° C)
Подходит для заморозки

4 стакана (1 литр) пахты
2 унции. (50 г) дрожжей
3/4 стакана (2 дл) темного сиропа
2 столовые ложки тертой апельсиновой цедры
1/2 столовой ложки молотого тмина
1 столовая ложка соли
около 3 стаканов (8 дл) ржаной муки
1 1/2 стакана (4 дл) муки грубого помола
около 4 стаканов (1 литра) белой муки

1 .Разогрейте пахту.
2 . Всыпать дрожжи и добавить сироп и специи.
3 . Вмешайте муку и тщательно вымесите. Накройте тканью и дайте подняться. Если на кухне сквозняк, поставьте накрытую миску в теплой воде.
4 . Разделите тесто на три части и сформируйте круглую буханку. Поставить в теплое место, чтобы он поднялся. Проколите вилкой перед тем, как поместить в духовку.

Рождественские пирожные /

Joulutortut

Эту пушистую выпечку в форме звезды можно купить в каждом магазине и кафе Финляндии в ноябре и декабре.
Фото: Юсси Хеллстен / Visit Finland

Кондитерские изделия:

7 унций (200 г) мягкого сливочного масла или маргарина
1 стакан (2 1/2 дл) муки
1/3 стакана (1 дл) холодной воды
1 чайная ложка уксуса

Наполнение:

подслащенное пюре из чернослива или сливовое варенье

1 . Выложите все ингредиенты для выпечки в миску и быстро перемешайте вручную до образования теста. Не месите слишком много.
2 .Поставьте тесто в холодное место, чтобы оно затвердело.
3 . Раскатайте на посыпанной мукой доске, сложите несколько раз, чтобы получилось слоеное тесто, и наконец сделайте лист толщиной 1/2 см.
4 . Разрежьте лист на квадраты размером 7 х 7 см. Разделите углы каждого квадрата.
5 . В середину каждого квадрата положите немного черносливового пюре или сливового джема. Сложите каждый другой разрезанный конец к центру, чтобы получилось тесто, похожее на ветряную мельницу.
6 . Смажьте взбитым яйцом и запекайте при 450 ° F (250 ° C) до светло-коричневого цвета.Чтобы приготовить круглую выпечку, нарежьте ее кружочками, наполните и сложите пополам. Выпекайте, как указано выше.

Пряники /

Пипаркакут

Пряник отлично сочетается с чашкой горячего чая, кофе или глинтвейном.
Фото: Юсси Хеллстен / Visit Finland

(получается около 200)
Время приготовления : 30 минут
Время приготовления : 10 минут на партию
Температура духовки : 400 ° F (200 ° C)

1 1/4 стакана (300 г) маргарина
1 1/4 стакана (300 г) сахара
3 яйца
1 чашка (2 1/2 дл) темного сиропа
2 чайные ложки молотой корицы
2 чайные ложки имбиря
2 чайные ложки молотой гвоздики
1 столовая ложка тертой цедры апельсина
около 7 чашек (1 кг) белой муки
3 чайные ложки пищевой соды

1 .Сварите сироп и специи, добавьте маргарин и взбивайте, пока смесь не остынет.
2 . Взбить яйца и сахар.
3 . Смешайте соду с частью муки, а затем смешайте со смесью сиропа и маргарина. Добавьте взбитые яйца и оставшуюся муку. Не замешивайте финальную смесь.
4 . Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и оставьте на ночь в прохладном месте.
5 . Раскатать тесто, нарезать формами и выпекать печенье в духовке до румяной корочки.

Рождественский глёгг (глинтвейн)

Многие мероприятия во время курортного сезона включают глинтвейн, который обычно также предлагается в безалкогольной версии.
Фото: Сампо Корхонен / Отавамедиа / Лехтикува

1 бутылка красного вина
2–3 столовые ложки Мадейры (по желанию)
1/2 стакана сахара-сырца, или по вкусу
1/3 стакана изюма
1-2 палочки корицы
5–6 целых зубчиков
кожуры апельсина
1/4 чашки бланшированного миндаля с нарезкой
1/4 стакана водки, чтобы добавить немного (по желанию)

В большом чайнике смешайте все ингредиенты, кроме водки.Медленно нагрейте, пока напиток не станет горячим. Время от времени помешивайте и пробуйте ложкой, когда захотите. Не позволяйте напитку даже близко закипеть. Просто держи его в тепле. Перед подачей на стол по желанию можно добавить водку. Вы также можете приготовить безалкогольный вариант из виноградного сока, сока черной смородины, яблочного сока, клюквенного сока или смеси соков — в этом случае вы, вероятно, также можете не использовать сахар.

50+ рецептов божественного веганского рождественского ужина — полное меню

Эти рецепты праздничного веганского рождественского ужина составят самое замечательное праздничное меню! Найдите свои новые любимые основные блюда, жаркое, гарниры, закуски, десерты, печенье и напитки, которые понравятся всей семье!

Впервые стали веганом? Ознакомьтесь с моим подробным руководством по веганской диете для начинающих ()!

Веганские рождественские рецепты

Что веганы едят на рождественский ужин?

Хороший вопрос! Вы можете сделать все без исключения традиционные праздничные блюда вегетарианскими.Вот несколько примеров того, что едят веганы на Рождество:

Праздничное жаркое из сейтана, орехов, бобовых, тофу и т. Д. Вы можете купить жаркое в магазинах веганских мясных компаний.
Гарниры из овощей и бобовых, без сыра, масла (и любых других продуктов животного происхождения).
Веганские десерты и печенье не содержат молочных продуктов, яиц и меда (а также любых других продуктов животного происхождения).
Алкогольные и безалкогольные напитки , приготовленные с использованием веганского алкоголя (см. Barnivore.com !), фруктовые соки и сиропы. Большинство фруктовых соков и сиропов веганские, но всегда проверяйте их состав. Некоторые марки сахара НЕ являются веганскими! Будь осторожен.

Если вы хотите спланировать свое меню или вдохновиться, ознакомьтесь с этими удивительными полностью веганскими рецептами ниже!

Основные блюда и боковые стороны

1. Праздничное жаркое Фото: Vegan Huggs

Это не праздник без великолепного жаркого на столе.Насладитесь этой красотой, основанной на сейтане, и ароматом дымящейся начинки из закваски, и у ваших гостей с нетерпением будут политься рты.

2. Французский луковый суп Фото: Vegan Huggs

Кто хочет вкусную тарелку французского лукового супа? Вы говорите, что это не может быть веганство? Неправильный! Все возможно с веганской моцареллой и большим количеством карамелизованного лука.

3. Жареный чеснок, зеленая фасоль и красный сладкий перец Фото: Kalyn’s Kitchen

Вниманию усталых праздничных поваров! Вот праздничный красно-зеленый гарнир, на приготовление которого нужно меньше 15 минут! Жареная стручковая фасоль и перец добавляют легкую свежесть любому торжеству.

4. Лазанья с мускатной тыквой и капустой с рикоттой кешью Фотография: «Приготовление тимьяна для здоровья

» Нет лучшего способа накормить толпу, чем взбить большую сковороду лазаньи. Это сделано из мускатной тыквы и капусты, так что давай, попробуй еще раз!

5. Жаркое по-гречески Фото: Аппетитный веганский

Опа! Чувствуете запах чеснока, лимона и розмарина? Это жаркое из баранины в греческом стиле имеет все вкусы старины, но сделано в современном стиле с использованием здоровых веганских ингредиентов.

6. Коулслоу Фото: Simple Veganista

На данный момент нет оправдания нездоровому салату из капусты. Ради всего святого, это капуста и морковь, оба суперпродукты! В этом рецепте не используется сахар и добавляется веганский майонез, без потери вкуса.

7. Чечевичные лепешки с грибами Фото: Quite Good Food

Посмотрите на эти похвальные маленькие лепешки из чечевицы! Это симпатичные любители бобовых, которые могут и не быть щедрыми, но, скорее всего, не оставят остатков в вашей кладовой.

8. Тушеная краснокочанная капуста Фото: Джек Слободян

Мы все должны есть больше красной капусты. Он великолепен на вид, невероятно полезен и имеет фантастический вкус, особенно если его тушить с красным вином и праздничными специями.

9. Картофельное пюре из цветной капусты с грибным соусом Фото: Serving Realness

Когда-нибудь заказывали картофельное пюре из цветной капусты, а потом обнаруживали, что картофеля нет? Ложь! В этом рецепте сказано, что это означает — картофельное пюре и цветная капуста вместе, покрытые мясистой подливкой из грибов Портобелло.

10. Острый жареный молодой картофель и брюссельская капуста Фотография: «Иногда яйца

Брюссельская капуста» — часто с грустью клевещет и неправильно понимают. Однако в сочетании с картофелем, жареным чесноком и гранатом внезапно все перестают насытиться этими причудливыми овощами «из Бельгии».

11. Сливочная цветная капуста, грибы, запекание с пастой из капусты Фото: Топ с корицей

Готовы к правде? Если на столе есть паста со сливками и пузырями, с начинкой из панировочных сухарей, то ее выберут каждый.

12. Мускатная тыква, фаршированная «Праздник» Фото: Морковь и цветы

Теплый осенний вкус, великолепные цвета — в этой фаршированной мускатной тыкве есть все. Подавайте его как гарнир или как основное блюдо и просто ждите комплиментов.

13. Овощные крокеты Фото: I Love Vegan

Кто из нас не любит крокеты? Эти маленькие картофельные и вегетарианские сладости можно запекать или жарить, и они станут идеальной посудой для любого соуса.

14. Smoky Southern ‘Meatloaf’ Фото: Veganosity

Иногда вам хочется тех приятных вкусов, которые были у вас в детстве. Я представляю веганский мясной рулет в южном стиле, приготовленный из нута, черной фасоли и овса. В нем вся любовь без мяса!

15. Картофель Hasselback с капустой, фасолью и соусом песто Фото: Green Kitchen Stories

Заточите нож, пора картошку снова! Это обманчивый рецепт, который выглядит невероятно впечатляюще на столе, но его очень легко приготовить.

16. Холидей Бургер Фото: I Love Vegan

Что, если бы вы могли насладиться вкусом бургера в честь Дня благодарения? Превратите остатки праздничных ингредиентов в умный и вкусный обед.

17: Клюквенный соус со специями и бренди Фото: Burrata and Bubbles

После рассмотрения этого рецепта я не понимаю, почему во всех клюквенных соусах нет бренди. Или праздничные специи, такие как корица, мускатный орех и гвоздика.Мол, о чем мы все думали?

18. Гриб Веллингтон Фото: Delicious Everyday

Когда вы разрежете тесто этого великолепного Грибного Веллингтона, аромат просто поразит ваши носки. Готовьтесь, мясоеды за столом будут драться с вами за это.

19. Хлеб в сковороде с чесноком и розмарином Фото: The Food Charlatan

Вы знаете этот домашний хлеб, который ароматный, с пряными травами и красивым хрустящим дном? Именно на это и похож этот сковородный хлеб с чесноком и розмарином.

20. Сливочный картофельный салат Фото: Этот пикантный веганский

Этот рецепт придерживается основных принципов классического картофельного салата, но дополняет его майонезом на растительной основе. В результате мы получили обновленный взгляд на любимую еду.

21. Загруженная рождественская тарелка Фото: This Rawsome Vegan Life

Придумывание идеального праздничного меню — это стресс, в котором вы серьезно не нуждаетесь. Останови безумие! Вот и целое праздничное застолье на одной-единственной праздничной тарелке.Пожалуйста.

22. Свекла Веллингтон Фото: Lazy Cat Kitchen

Свекла Веллингтон? Одно только это имя — все. И Боже, это великолепно! Гарантия: если вы положите этот драгоценный камень на свой праздничный стол, никто никогда не перестанет о нем говорить.

23. Суп из жареного чеснока и лука-порея Фото: Lauren Caris Cooks

Не обманывайте себя названием — в этом супе есть нечто большее, чем чеснок и лук-порей. Подумайте о сладком картофеле, помидорах и изобилии специй.Все это создает идеальную глубину праздничного колорита.

24. Хрустящая обжаренная брюссельская капуста с лимонным соусом тахини Фото: Heartbeet Kitchen

Это один из тех рецептов, который превращает скептиков в отношении брюссельской капусты в верующих! Землистый и хрустящий с приятным привкусом тахини, его очень легко приготовить, и он хорошо сочетается с чем угодно.

25. Легкая начинка хлеба Фото: Build Your Bite

Это блюдо является кандидатом на премию «Никто не знал, что это веганское блюдо».Кроме того, в нем есть все то удобство, которое вы ожидаете от начинки.

26. Сейтан с начинкой из слоеного теста Фото: Purple Avocado

Приготовление праздничного жареного сейтана может показаться устрашающим, но этот рецепт упрощает задачу даже для самых неопытных домашних поваров. Кроме того, насколько хорошо эта штука выглядит?

27. Овощной пирог Hasselback Фото: Sainsbury’s

Это блюдо — праздник того, насколько восхитительным может быть веганское основное блюдо.Сделайте праздничный вход с этим красочным пирогом из слоеного теста с исторической морковью и пастернаком.

28. Праздничное жаркое из ореха Фото: The Veg Space

Это жаркое из тыквенных орехов с начинкой не только покажет вашим гостям, что вы заботитесь об их здоровье, но и докажет, насколько вы чертовски умны.

29. Жареный картофель, морковь и зеленая фасоль с чесноком и травами Фото: Cooking Classy

Это блюдо соответствует всем праздничным требованиям — оно красочное, ароматное и легкое.Он настолько удобен, что призван стать основным продуктом еженедельного меню.

30. Чечевичный хлеб Фото: Yummy Mummy Kitchen

Это веганский триумф! Этот сытный чечевичный хлеб с начинкой из полезных ингредиентов успешно передает детские воспоминания о семейных обедах и более простых временах.

31. Фарш для мультиварки с диким рисом и клюквой Фото: Well Plated

В праздничные дни, когда пространство в духовке ограничено, смахните пыль с мультиварки! Эта начинка на рисовой основе просто готовится в углу, пока духовка забита другими вкусностями.

32. Жареная морковь и пастернак Фото: Семейный праздник

Морковь — это праздничный овощ, но как насчет менее известного и недооцененного пастернака? В этом дуэте вкусных гарниров морковь делится своим центром внимания, и результат получается восхитительным.

33: Жареная брюссельская капуста с бальзамиком Фото: Yay For Food

Этот рецепт настолько прост, настолько полезен и настолько доступен, что он должен быть в чередовании всех овощных гарниров.Я сказал это. Кому-то пришлось.

34: Йоркширский пудинг без яиц Фото: Binjal’s Veg Kitchen

Йоркширский пудинг без яиц кажется невозможным. Тем не менее, они получают свой эффект от пищевой соды. Добавьте пикантный соус и мятный горошек, и на этом отличный веганский йоркширский обмен готов.

Закуски

35. Звездчатый хлеб с сыром и чесноком Фото: Головка чеснока

Хотите, чтобы челюсти отпустили в этот праздничный сезон? Подарите своим гостям потрясающий домашний звездный хлеб с пряностями.Это рифф на шведском праздничном хлебе, и все о том, чтобы рвать и делиться.

36. Рождественский фруктовый салат Фото: The Green Loot

Красочный, праздничный и здоровый; этот рождественский фруктовый салат может стать отличной закуской в вашем меню. Не нужно слишком много наедать гостям перед основным блюдом! Он также отлично подходит в качестве легкого десерта.

37. Морковь в одеяле Фото: Vegan Sandra

Чтобы приготовить восхитительные праздничные закуски, замените свиней и сделайте морковь в одеяле.Вы будете так рады, что эти маленькие поросята остались дома.

38. Фаршированные грибы Фото: Еда, вино и любовь

Грибы… чего они не умеют? В этом рецепте это землистый сосуд, наполненный восхитительной начинкой из сыра с травами. Так легко приготовить и великолепно в качестве закуски.

39. Жареный батат с гуакамоле (без глютена) Фото: Тыква и арахисовое масло

Нужна привлекательная и простая закуска на праздник Благодарения? Эти маленькие кусочки гуакамоле из сладкого картофеля — это ароматная комбинация, о которой вы даже не подозревали.

40. Закуска с праздничным венком Фото: Spec of Gold

Не скромничайте. Несмотря на то, что эта закуска из венков выглядит сложной, в глубине души вы знаете, что приготовить ее было действительно легко. То, о чем не знают ваши гости, им не повредит!

Десерты

41. Тыквенный пряничный пирог Фотография: «Приготовление тимьяна для здоровья»

Если вы приготовите праздничный десерт, который содержит и тыкву, и имбирный пряник, вы фактически убьете двух зайцев одним выстрелом.Начинка собирается в блендере — нет ничего проще.

42. Снежки из рома и кокоса (без выпечки) Фото: The Green Loot

Вас ждут праздничное веселье и вкусности! Эти пушистые кокосовые снежки сделаны только из полезных ингредиентов, но не экономьте на вкусе! Они также безалкогольные (спасибо, экстракт рома!), Поэтому им могут наслаждаться все возрасты.

43. Запеканка из белого шоколада и клюквы Фото: Hot for Food Blog

Десертная запеканка наконец прибыла, как раз к праздникам.Насыщенный мусс из белого шоколада, ванильный торт и терпкая клюква станут прекрасным завершением праздничного обеда.

44. Пряник Рождественский мелочь Фото: The Loopy Whisk

Даже если все погладят свою серединку после праздничного застолья, они все равно схватят пряник. Пряничный пирог, корично-кленовый заварной крем и ириский соус — слишком много вкусности, чтобы устоять.

45. Запеченный яичный чизкейк с яичной ногой Фото: Деревянная сковорода

«Но я не смогла съесть еще кусочек!» Ах, да? Как насчет укуса чизкейка с гоголь-могольом? Мюсли и финиковая корочка, начинка с праздничными специями и кокосовый крем? «Если подумать, не возражаю, если я это сделаю.”

46. Кранч-пирог с корицей и кленом Фото: Pretty Pies

Возьмите три простых ингредиента — миндаль, кокос и кленовый сироп. Затем совершите простое закулисное кулинарное волшебство, и у вас будет десерт, который все будут обожать.

47. Creme de Menthe Squares Фото: The Hidden Veggies

Вам нужно что-нибудь для праздничного подарка? Все любят шоколад и мяту, и по этому рецепту получается огромная партия, которую можно легко нарезать идеальными квадратиками.

48. Шоколадный тарт с лесным орехом Фото: Банановые дневники

Что может быть более декадентским и праздничным, чем пирог с шоколадом и лесными орехами? Любители шоколада объединяются и требуют удовлетворения — не принимайте ничего меньшего на своей десертной тарелке.

49. Зефирный торт Фото: Ve Eat Cook Bake

Если кто-то предложит вам кусок пирога из зефира, единственным разумным ответом будет твердое «да».Аквафаба — секретный ингредиент, который воплощает в жизнь эту веганскую мечту.

50. Biscoff Tart (Без выпечки) Фотография: The Little Blog of Vegan

Иногда, одна ночью, я слышу шепот ветра… бисквит. Этот пирог без выпечки имеет бисквитную корочку и тягучую начинку из белого шоколада. Я здесь, чтобы сказать, что фантазии о печеньях печенья могут сбыться.

51. Шоколадный пирог с ирландским виски Фото: Crumbtop Baking

Вот загадка — что делают из шоколада, авокадо и ирландского виски? Только один из самых вкусных десертов, который вы когда-либо пробовали, веганский и безглютеновый.

52. Мятный крем и пирог с брауни Фото: Loving It Vegan

Ах, классические ароматы мяты и шоколада. Этот веганский пирог с кузнечиком — классное и сливочное наслаждение, и его очень просто приготовить.

53. Яблочный пирог Фото: Domestic Gothess

В этом яблочном пироге есть лучшее из обоих миров — домашнее яблочное пюре и кусочки яблока. Добавьте кокосовую карамель, и она официально не из этого мира.

54. Белый шоколадный клюквенный пирог Фото: Delight Fuel

Этот десерт слишком красив, ага. Сладость из красной клюквы с кремом из белого шоколада в рассыпчатой хрустящей корочке. Так великолепно, что вы не поверите, что у вас получилось.

55. Шоколадно-мятный торт Фото: Банановые дневники

Что может быть праздничнее шоколадного торта с мятой перечной? Любой за столом может насладиться им, потому что он веганский и без глютена!

56.Пирог с чизкейком и яичным ногтем Фото: Jamison Joy

Для самого прекрасного времени года это не менее чудесное удовольствие. Этот пирог из чизкейка с гоголь-могольом и корочкой из корицы и грецкого ореха настолько легкий и сливочный, что это идеальный последний кусок на праздничном застолье.

57. Пряничные кексы с глазурью из яичного молока Фото: The Baking Fairy

Теплые пряности пряничного торта в сочетании с богатой кремовой консистенцией яичной глазури делают эти кексы неотразимыми.Добавьте немного праздничной посыпки, и все готово.

58. Имбирный чизкейк с клюквой и апельсином Фото: Early Brawd

Апельсин и клюква всегда были хорошими друзьями, но когда апельсин представил имбирный пряник клюкве, они превратились в непреодолимое трио вкуса. Этот чизкейк отлично смотрится, а на вкус еще лучше.

… Еще веганские рождественские десерты

Файлы cookie

59.Печенье Пряничный человечек Фото: Baked by Clo

Help! Я бегу и бегу так быстро, как могу, но есть старушка в рукавицах и фартуке, которая что-то кричит о том, что я восхитительна. Ты меня спасешь, да?

60. Linzer Cookies Фото: Aline Made

Ни одна тарелка с праздничным печеньем не обходится без печенья Linzer. Этот вырез, демонстрирующий ярко-красное малиновое варенье, делает их слишком соблазнительными для слов.

61.Пряник Бискотти Фото: Кролик и Волки

Налейте дымящуюся чашку кофе и возьмите кусок имбирного бискотти. Ах, пахнет праздничной радостью с корицей, душистым перцем и гвоздикой.

62. Печенье из конфет с перечной мятой Фото: The Curious Chickpea

Приглашены на праздничный обмен печеньем, но вы не знаете, что взять с собой? Это отличный вариант. Праздничный, красочный и удивительный пунш из перечной мяты.

63.Песочное печенье Фото: Plantifully Based

Песочное печенье — это базовое угощение, которое обязательно должно быть в вашем репертуаре. Легко приготовить со старомодным вкусом. Никогда не меняйся, Песочное печенье. Мы любим тебя таким, какой ты есть.

64. Печенье Linzer с цитрусовым творогом Фото: Арахисовое масло плюс шоколад

Поговорим об уникальном! Печенье Linzer с освежающим цитрусовым вкусом лимона и грейпфрута. Они безглютеновые — так что приходите все, любители печенья, и наслаждайтесь.

65. Мини-тыквенное печенье со специями Фото: Six Vegan Sisters

Опасность в этих печеньях размером с кусочек шоколадной крошки с тыквенными специями заключается в том, что вы прежде, чем успеваете осознать это, выпили несколько пригоршней. Ой, но такие восхитительные и вкусные, кто бы мог заметить?

66. Шоколадное красное бархатное печенье Фото: Allergylicious

Это красное бархатное печенье в шоколаде мягкое, как кексы, но его гораздо легче съесть.На самом деле так легко есть, что вам, возможно, придется приготовить две порции!

67. Ванильные полумесяцы Фото: Zucker & Jagdwurst

Об опасностях зависимости от печенья написано много. Нет никаких сомнений в том, что эти восхитительно простые ванильные полумесяцы — это печенье, которое, несомненно, приведет к еще большему выпечке.

68. Печенье Speculaas Фотография: The Minimalist Vegan

Поговорим о голландском угощении! Печенье Speculaas сладкое, пряное и праздничное на вкус.Они отлично подходят для подарков, если вам удастся не съесть их все самостоятельно.

69. Мадлен с арахисовым маслом Фото: Pies and Tacos

Нежные, изысканные и восхитительные, эти мадлен из шоколада и арахисового масла приятно созерцать и соблазнят любого праздничного гостя — так что сделайте букет!

70. Песочное печенье с клюквой и апельсином Фото: Шэрон Палмер

В этом рецепте нужно приготовить вкусное песочное печенье с добавлением апельсина, клюквы и хрустящего миндаля.Вуаля! Триумф песочного печенья — достойное место для вашей следующей праздничной встречи.

71. Печенье с клюквой и фисташками с белым шоколадом Фото: Whitney E. RD

Придет к нам приятель-веган и безглютеновый? Менее чем за 20 минут вы можете приготовить горячую партию печенья из белого шоколада, клюквы и фисташек из духовки.

72. Печенье Macademia с белым шоколадом Фото: Блог Veggiekins

Мир сошел с ума? Как может то, что не содержит глютена, масла, рафинированного сахара и вегетарианца, быть настолько полезным? Это печенье из белого шоколада с орехами макадамия делает так много с таким маленьким.

… Еще веганское рождественское печенье

Коктейли и напитки

73. Клюквенная мимоза Фото: Stress Baking

Дамы и господа, добро пожаловать на сцену, Cranberry Mimosa! Это кисло-сладкое, игристое и сладкое блюдо, которое поможет каждому провести самый веселый праздник.

74. Чай с виски со льдом и корицей Фото: Vegan Yack Attack

Если кто-то сказал вам, что существует напиток с корицей, виски и чаем, вы будете искать его везде и везде.Вот он, и он настолько хорош, насколько вы ожидали.

75. Миндаль Джой Мартини Фото: Go Dairy-Free

Одна из лучших особенностей взрослой жизни — это возможность превращать шоколадные батончики в смешанные напитки. Этот Almond Joy Martini не содержит молочных продуктов и одобрен взрослыми.

76. Моктейль из карамельного яблока Фото: Savor The Flavor

Праздничные, веселые и подходящие для всех возрастов, эти карамельные яблочные безалкогольные коктейли на вкус как рай в стакане и оживят любое собрание гуляющих.

77. Горячий яблочный сидр с шипами из бурбона Фото: Виндульге

Если вы хотите, чтобы в вашем доме пахло праздником, поставьте на плиту партию глинтвейна. Добавьте немного бурбона, налейте его в стакан и начните вечеринку.

78. Рождественский пунш Фото: Will Cook for Smiles

В лучшем праздничном настроении, пока я сидел под омелой, небрежно потягивая рождественский пунш, мерцающие огни все горели.Шесть унций рома доставляют удовольствие, но, к сожалению, это было для 10, а не только для одного.

79. Мартини с тыквенным пирогом Фото: Go Dairy-Free

Чтобы съесть этот вариант тыквенного пирога, не нужно ждать до еды. Через пять минут вы можете жарить праздничные тосты, пока пирог еще в духовке.

80. Cranberry Hot Toddy Фото: The Endless Meal

Это вылечит от всего, что вас беспокоит. Это как глинтвейн, только с клюквенным соком.Теплые зимние специи и немного бурбона делают этот напиток идеальным для того, чтобы потягивать его перед праздничным огнем.

81. Пряник Мартини Фото: Gingerbread Martini

Отсутствие молочных продуктов не означает, что вы не сможете приготовить веселый праздничный коктейль. Мартини с пряниками на вкус как самое чудесное время года, и его невероятно легко приготовить.

82. Белый Русский Фотография: «Могу я получить этот рецепт»

Эта веганская версия классического «Белого русского» — не что иное, как развлечение.Кокосовое молоко отлично работает, а шоколадный ободок с измельченными леденцами — гениален.

83. Пряный апельсиновый кокито Фото: Rhubarbarians

Заменив сырые яйца и молочные продукты, легко приготовить веганский кокито, этот сочный пуэрториканский эгг-ног. Этот ароматный и легкий вариант идеально подходит для праздничного торжества.

84. Сливочное пиво Фото: Plant Power Couple

Уберите жезлы, они вам не понадобятся, чтобы приготовить эту веганскую версию сливочного пива! Его можно приготовить с виски или без него, если маленькие волшебники захотят сделать глоток.

+1. Пряник какао горячий Фотография: «Зеленая добыча»

Идеальный способ завершить прекрасный день. Перед сном побалуйте себя этим чудесно праздничным горячим какао. Сладкие сны; увидимся в следующем году.

… Еще веганские рождественские напитки

Другие веганские рождественские посты и праздничные рецепты:

Какие ваши любимые рецепты веганского рождественского ужина?

Дайте знать в комментариях!

50+ рецептов божественного веганского рождественского ужина — полное меню

Эти веганские рецепты рождественских ужинов создают лучшее и вкусное праздничное меню! Праздничные закуски, жаркое, гарниры, десерты, печенье, напитки и многое другое.

Автор Кейт @ Зеленая добыча

жареный сейтан с грибами
жареная брюссельская капуста
Рождественский фруктовый салат
пряничный тыквенный пирог
снежки из кокосового рома

Сохранить

веганских праздничных рецептов (более 50!)

3 октября 2020 г.

(последнее обновление 16 августа 2021 г.)

Более пятидесяти лучших веганских рецептов для развлечения! Множество вкусных, веганских, в основном безглютеновых и подходящих к празднику блюд для вашего вдохновения при планировании еды — собираетесь ли вы с большой семьей или проводите праздник дома.Все фотографии и названия рецептов связаны. Я также выделил некоторые варианты из моей кулинарной книги со ссылками на страницы.

Вот содержание, которое поможет вам сориентироваться, какие рецепты веганских праздников вы хотели бы спланировать в первую очередь! Просто нажмите на ту категорию веганских праздничных рецептов, в которую вы хотите попасть.

Основное блюдо
Соус
Салаты
Стороны
Закуски
Печенье и угощения
Десерты
Напитки

1.Сеть

Ромеско, обжаренная целая цветная капуста с кремом тахини с травами. Эта красно-зеленая красавица так празднично смотрится на столе. Мне нравится класть его на милый «венок» из стриженных трав из моего сада, но он выглядит эффектно, несмотря ни на что. Его приготовление основано на двух соусах (ромеско и крем тахини), которые вы быстро готовите в кухонном комбайне. Эти соусы можно приготовить заранее, за 5 дней, оставив вам только задачи по кратковременному приготовлению цветной капусты на пару, ее полной прожарке и затем украшению.Также без глютена и орехов!

Карамелизированный луковый пастуший пирог с чечевицей и сливочным картофельным пюре из цветной капусты . Это уютное блюдо наполнено ароматом медленной карамелизации лука. Сливочная цветная капуста и картофельное пюре образуют сверху красиво запеченное облако. На карамелизованную основу из лука и чечевицы потребуется немного больше времени, но вы можете на 100% приготовить ее заранее.

Веганский галет из орехов с яблоками, луком-шалотом и безглютеновой корочкой из черного перца .Это самое уютное основное блюдо на растительной основе. Корочка сделана из муки из нута и немного кукурузной муки, поэтому она, естественно, тоже без глютена (но все же такая нежная — здесь нет картонных корок!). Сладкий сквош с луком-шалотом, яблоками, терпкой посыпкой сумаха и капелькой дижонской горчицы прямо на корку удерживает нас в зоне аромата;)

Запеканка из коричневого риса с грибами и карамелизированным луком-шалотом, хрустящей чечевицей и гремолатой . Вы можете приготовить порцию с грибами и рисом на день заранее и просто разогреть ее в духовке с парой брызг овощного бульона прямо перед подачей на стол.Приготовьте хрустящую чечевицу и гремолату, чтобы посыпать их сверху!

Пирог с полентой из шпината и грибов с веганской миндальной рикоттой. Этот пикантный и аппетитный пирог выглядит празднично, со всеми оттенками красного, зеленого и золотого. Уютный вкус обжаренных грибов с чесноком, хорошее одеяло из маринары и безошибочная сырность сделают его хитом как для веганов, так и для всеядных животных. Вы можете приготовить миндальную рикотту и миндальный пармезан за 5 дней.Просто храните их в холодильнике. Это тоже естественно без глютена!

Фрикадельки с гигантскими веганскими грибами . Веганские котлеты — место на праздничном столе, и я буду спорить с кем угодно по этому поводу. Эти очень сытные с орехами пекан и овсяными хлопьями. Они отлично держатся вместе и являются отличным вариантом для приготовления вашего любимого рецепта маринары.

Пирог с грибным соусом и картофельным пюре с чесночной капустой . По моему собственному опыту, это нравится почти всем за столом, потому что в нем сочетается вкусный и мясной соус с пушистым картофельным пюре.Для больших толп я рекомендую удвоить количество пюре (если ваше блюдо достаточно глубокое). Я заморозила все это блюдо с большим успехом. Просто плотно заверните его в готовом состоянии, заморозьте, разморозьте в холодильнике на ночь, а затем сбрызните оливковым маслом перед запеканием. Текстура и вязкость соуса практически не изменились. Победить!

Стейки из капусты на гриле с чечевицей Халапеньо Чимичурри и тахини с кленовой горчицей . Если вы живете в теплом месте, но все же хотите те уютные осенние ароматы, это отличный вариант! Обугленные края капусты так красиво сочетаются со слегка острой чечевицей и сливочным соусом.И соус, и чечевицу можно приготовить за 2 дня!

Дважды запеченный картофель с нутом и цветной капустой . Это весело, беспорядочно, немного неожиданно и относительно просто сделать. Вы можете предварительно запечь картофель и приготовить начинку, так что вам нужно будет собрать только день. Они особенно хороши со слегка сливочным соусом, который подается на стороне.

C reamy Vegan Farrotto with Butternut Squas h .Вы можете приготовить его заранее, а затем разогреть его, добавив в день дополнительную порцию овощного бульона. Кабоча, медовый орех и свежая тыква прекрасно заменят мускатную тыкву. Я люблю подавать это с миской веганского пармезана и немного сброшенного бальзамического уксуса.

Фаршированные кабачки с розмарином, киноа, брокколи рабе и марконским миндалем . Начинка в нем такая ароматная, яркая и вкусная. К тому же это еще один вариант, который легко реализовать.Просто приготовьте начинку и поместите ее в герметичную емкость в холодильник и предварительно обжарьте кабачки. Соберите два компонента на следующий день, запекайте их до тех пор, пока они не станут горячими, а затем сбрызните бальзамическим соком и посыпьте нарезанным миндалем маркона. Также здесь подойдет равное количество обычной брокколи или брокколини.

Пирог садовода со свеклой, чечевицей и сливочным пюре из корня сельдерея . Вы можете заморозить его заранее, как и описанный выше пирог с соусом.Это откровенный праздник овощей в холодную погоду с начинкой из моркови, свеклы и тыквы, а затем сверху еще одного взбитого овоща (корень сельдерея). Эти индивидуальные пироги светятся неотразимым темно-розовым оттенком, но при этом не имеют сильного привкуса свеклы из-за некоторых ароматических бомб, таких как бальзамический уксус и тамари.

Пряный веганский мясной рулет из буйволиного мяса . Очаровательно индивидуальные и такие ароматные, эти мясные рулеты из белой фасоли и грецкого ореха приправлены острым соусом в стиле буйвола и множеством специй.Вы можете готовить буханки без глазури в течение 2 дней, а затем довести их до комнатной температуры перед выпеканием и покрыть глазурью.

Салат из кленовых кабачков с куркумой, брюссельским лососем и имбирем . Этот относится к более высокому уровню обслуживания, но это полноценный обед, когда все сказано и сделано. Вы обжариваете тыкву с лаком из тамари-клена, варите на медленном огне ароматный имбирный рис, а затем связываете все это вместе со сливочно-свежей брюссельской капустой и кусочком куркумы.Не забудьте семена граната! Маленькие сочные хлопья здесь так хороши. Это вкусная еда для тысячи человек.

Веганская лазанья в сковороде со шпинатным песто и миндальной рикоттой . Может быть, это не самый традиционный вариант праздничного ужина, но кто не любит лазанью? Кроме того, на наших праздничных столах всегда оказывается какая-то паста с начинкой из рикотты и соусом из маринары (маникотти, каннеллони и т. Д.), Так что вот оно. Если вы живете рядом с Whole Foods или хорошо оснащенным магазином здоровой пищи (только в США), вы определенно можете использовать миндальную рикотту Kite Hill, чтобы сэкономить здесь время.Иногда я даже готовила это с веганским соусом песто, купленным в магазине. Иногда все дело в том, чтобы рецепт работал на вас;)

Запеченное бальзамическое рагу из чечевицы с грибами и хрустящим картофелем с розмарином . Еще одно чудо-блюдо, сделанное заранее! Вы даже можете заморозить тушеную порцию за месяц раньше срока. Затем полностью разморозьте и вылейте в форму для запекания, прежде чем приступить к нарезке и наслаиванию картофеля. Мне нравится делать дополнительный противень из простого жареного картофеля, чтобы все насытились хрустящей крахмалистой пищей.

ЗАПЕЧЕННАЯ СЛИНОВАЯ С ЯБЛОЧНЫМ СИДРОМ И ЗАКОННЫМ СЛИВОМ . Это на 153 странице моей кулинарной книги! Это очень уютный ужин для небольшой компании. Целые корни сельдерея тушат в яблочном сидре и луке. Затем клейкий лук-сидр измельчается и становится частью соуса. Все это украшено восхитительным кремом из безмолочного хрена и жареным фундуком.

ПИРОГИ ИЗ ОВОЩЕЙ И ФАСОЛЯ С КАРТОФЕЛЬНЫМИ КРЕСТОМ . Еще одно уютное блюдо из моей кулинарной книги! Его можно найти на странице 161.Не уверен, что вы можете сказать, но я особенно люблю запеченные пикантные пироги и маленькие мини-запеканки. Если у вас есть нож для резки мандолины, это очень просто исправить. Это ароматное рагу с добавлением овощей и белой фасоли и цельнозерновой муки для загустения. Сверху ломтики сладкого и обычного картофеля становятся хрустящими и образуют нашу «корочку». Супер мило!

ЛАЗАНЬЯ С МАСЛЕННЫМ ОРЕХОМ И ПЕСТО . Еще одна лазанья, но эта из моей кулинарной книги, имеет глубокий осенний вкус из-за бальзамического «соуса» из орехов, который мы здесь используем.Белые бобы, взбитые с классическими ингредиентами песто (базилик, чеснок, лимон), образуют здесь нашу богатую белком рикотту. Это сытное блюдо прекрасно сочетается с большим зеленым салатом. Рецепт можно найти на странице 135.

2. Соус

Густой сливочно-веганский грибной соус с луком-шалотом и травами . Само по себе это не основное блюдо, но подливка, по сути, сопровождает все на тарелке и, на мой взгляд, поднимает ее до статуса основного блюда 🙂 Эта подливка загущена запеченным картофелем и размоченными кешью (без крахмала!), Так что это безопасно подготовить до 5 дней вперед.Просто медленно разогрейте его в кастрюле на среднем или слабом огне, добавив несколько дополнительных брызг овощного бульона, чтобы он двигался более плавно. Вам также нужно будет тщательно перемешать, пока он разогреется, чтобы предотвратить прилипание к дну кастрюли. Я делаю много подливок (это странно?), И этот — мой любимый.

Веганский листовой соус без глютена . Это альтернатива без грибов, без добавления крахмала или муки. У меня здесь есть много моих друзей, чувствительных к пище (я думаю).Вы карамелизируете большой поднос с цветной капустой, луком, чесноком и картофелем, обильно сбрызгиваете приправой для птицы и разбавляете все это лучшим овощным бульоном, который только можете найти. Это восхитительный веганский соус для всех, кто сидит за столом.

МАШИН ИЗ ЗИМНИХ ОВОЩЕЙ И ГАРЛИКИ И БЕЛОГО ФАСОЛЯ С ГРИБОМ MISO GRAVY . Этот рецепт есть на 183 странице моей поваренной книги! Основу этого пушистого пюре составляют корень сельдерея, цветная капуста и белая фасоль; все приправлено здоровой дозой чеснока.После того, как вы обмакнете все это в горячую грибную подливку с мисо, вы почувствуете себя уютно и привычно. Он очень ароматный и сытный, но все же легкий.

3. Салаты

Цезарь из капусты и брюссельской капусты с жареным дымным горошком . Заправка в этом на основе подсолнечника, что делает его немного более дружелюбным для тех, кто не любит кешью. Я рекомендую веганский пармезан на основе кедровых орехов для этого рецепта, но вы можете легко заменить орехи коноплей или другими семечками подсолнечника, чтобы сделать его полностью без орехов.Я готовлю этот салат круглый год, потому что мы очень любим сливочную заправку из подсолнечника. Это делает капусту супер-жаждущей 🙂

Салат из жареного батата и радиккио с засахаренными тыквенными семечками . Столько сильных и красивых ароматов в этом салате! Горький радиккио так хорошо сочетается со спелым сладким картофелем. Лук-шалот также обжаривается для получения полнотелой заправки. Засаханные кориандром тыквенные семечки и дольки апельсина придают цитрусовый подъем.

Измельченная свекла с заправкой из крупных оливок и мяты .Просто супер ароматный и определенно неожиданный гарнир / салат. Свекла слегка карамелизированная и сладкая, а смесь оливок, каперсов и лука-шалота сверху делает это блюдо популярным. Вы можете заранее сварить и обжарить свеклу, чтобы немного опередить подготовительную работу!

S Осенний овощной салат с чесночным апельсином и тахини г . Этот очень понравится публике, если вам нужно принести салат (или, может быть, вы просто взяли его на себя).Заправка получается немного сладкой и острой, но очень чесночной на всем протяжении. Я думаю, что это немного напоминает людям типичный соус кесаря, и именно поэтому он им так нравится. Вы можете приготовить этот салат из любых корнеплодов, которые окажутся у вас под рукой, если вы их хорошо и хорошо измельчите. Я тоже люблю добавлять в этот салат пригоршню нарезанного укропа! Укроп + тахини что угодно = лучшие бутоны.

Салат из брюссельской капусты со сливочно-кленово-горчичным соусом из конопли, яблоками и крошкой из дымного ореха пекан .Этот просто кричит Падение. Вы можете сделать заправку и дымный орех пекан раскрошенными за 5 дней. Храните заправку в холодильнике, а крошку в закрытой банке при комнатной температуре. Столько вкуса и удовольствия в одном блюде! Я бы с удовольствием съела именно это на праздничной трапезе 🙂

R Сала с хрустящей корочкой из фенхеля и киноа d . В этом простом зерновом салате много хрустящих огурцов, редиса и золотых кусочков жареного фенхеля.Лебеда делает его приятным и сытным, но имеет очень свежий вкус. Еще один отличный вариант переделки или посиделок.

B Салат из рокколи и цветной капусты с соусом из хрена, тмина и яблоками . Я люблю соленый и свежий вкус этого салата. Вы получаете терпкость от слегка маринованного лука-шалота, острых овощей семейства крестоцветных, слегка пряного винегрета и нескольких сладких хрустящих яблок, чтобы сбалансировать все это. Он выглядит и ощущается таким ярким.Я добавляю в него немного вареной киноа, чтобы было немного сытнее, но вы можете использовать любое вареное зерно, которое вам нравится.

БЛАГОДАРНОСТЬ ПАНЗАНЕЛЛЕ . Это праздничная интерпретация классического хлебного салата. Жареный деликатес из тыквы смешивается с капустой, сельдереем, зернами граната, зеленью и хрустящими кубиками хлеба на закваске. Слегка сладкая бальзамическая заправка связывает все вместе и идеально смягчает края хлеба. Этот рецепт есть в моей кулинарной книге на странице 102!

САЛАТ MEYER LEMON ROMANESCO GLOW SALAD .Это сырой салат из мелко размельченной цветной капусты романеско со сладкими яблоками и виноградом и простой ароматной лимонной заправки мейер. Грецкие орехи и шалфей завершают его еще более уютным осенним ароматом. Это так освежает среди большинства более тяжелых / более крахмалистых продуктов, предлагаемых в праздничные дни. Вроде как глоток свежего воздуха;). Этот рецепт можно найти на странице 125 моей кулинарной книги.

4. Стороны

Веганская запеканка из сладкого картофеля с хрустящими грецкими орехами с розмарином . Это симфония текстуры и осенних ароматов.Сладкий картофель взбитый с апельсиновым соком, специями и небольшим количеством немолочных сливок. Затем их посыпают обжаренными в клене яблоками и хрустящими кусочками поджаренных грецких орехов с розмарином. Этот идеально подходит для заблаговременного изготовления.

Очень хорошее веганское печенье с мисо и зеленым луком . Несладкое, углеводное блюдо, которое подойдет ко всему, что вы подаете. Они впитывают веганский соус, как чемпион, но при этом просто потрясающе на вкус. На следующий день они сделают милые сосуды для остатков-бутербродов.

Овощное пюре из урожая с жареным чесноком, хреном и жареной дуккой h . Хорошая небольшая альтернатива картофельному пюре (корень сельдерея и парнип в смеси!), Которое само по себе очень вкусно или просто смешно с половником грибной подливки. Жареный дукка (смесь специй и семян) сверху — это необязательный шаг, который обеспечивает действительно забавный контраст текстуры и внешний вид, похожий на конфетти. Как и в большинстве рецептов картофельного пюре, это нужно делать в последнюю минуту, чтобы получить наилучшую текстуру.

Глазированная цветная капуста Тахини из клена с чипотле . Немного специй для стола! Это мега-ароматный вариант жареной цветной капусты. Тахини немного обогащает вкус, а кленовый сироп и молотый порошок чипотле действительно усиливают вкус. Вы можете предварительно нарезать цветную капусту и замешать глазурь за 5 дней до этого рецепта.

ЖАРЕНАЯ МОРКОВЬ С ИМБИРНЫМ КЛЕНОВЫМ КРЕМОМ . Вы можете нанести пышный крем на основе кешью на любой жареный корнеплод, клубень или тыкву, но мне особенно нравится это с разнообразной красивой семейной морковью.Он сладкий, немного свежий и пряный, и его очень просто приготовить заранее. Этот рецепт можно найти на странице 187 моей кулинарной книги.

Молотые жареные корни с йогуртовым соусом халапеньо с пряностями . Этот просто так красиво смотрится на столе! Здесь действительно важно качество вашего безмолочного йогурта. Он должен быть густым и очень острым. Я рекомендую бренды в посте. Вы также можете приготовить соус заранее, за 5 дней!

КАПУСТА КЛЕНОВАЯ ГОРЧИЧНАЯ .Эта овощная сторона немного неожиданна, но становится настолько желанной, когда вы ей отдаляетесь. Дольки капусты покрыты кленово-горчичным лаком, а затем обжарены, пока края не станут хрустящими и золотистыми — что-то похожее на обугленную брюссельскую капусту, только один большой кусочек. Этот рецепт находится на 195 странице моей поваренной книги.

5. Закуски

Острый соус из перца, артишока и капусты . Это супер сливочный и пикантный, как классический, всеми любимый соус из артишока и шпината.Мы используем капусту для еще более сильного ощущения осени / зимы и кислую пряность измельченного перца, чтобы немного встряхнуть. Этот вкусный, теплый или комнатной температуры, и никто не поверит, что в нем нет молочных продуктов. Вы можете приготовить его заранее за 5 дней!

T he Ultimate Vegan Snack Board with 3 Dip s . Этот пост был оценен как 3 из 1! Вы получите рецепты 1) соуса из жареного чеснока и орехов с кунжутом, 2) бальзамического паштета из грибов и оливок и 3) мягкого «сырного» намазывания из кешью с жареной свеклой и мисо.Заполните его всеми крекерами, хрустящими овощами, солеными огурцами, оливками и т. Д., С которыми вы сможете справиться. Я бы с радостью пошел на вечеринку, которая обслуживала то и это в одиночку.

Фаршированные грибы с веганским кремом песто и чесночными панировочными сухарями . Дело в том, что они объединяются быстро , если вы уже приготовили песто или у вас есть под рукой купленный в магазине. Пока грибы запекаются, взбейте в блендере крем песто и поджарьте панировочные сухари на плите.Бросьте все вместе и вуаля! Легкое и убедительно приятное на вкус теплое добро. Немного зелени на столе закусок тоже всегда приветствуется;)

Дип из жареной моркови и нута с хариссой. Основа этого соуса — нут, затем его разглаживают сладкой жареной морковью и всеми типичными компонентами соуса харисса (чили, томатная паста, специи). Я добавляю в него семена граната и хрустящие листья брюссельской капусты, но не менее хороша и обычная капля оливкового масла.Он острый, сливочный, сладкий и мягкий. Не слишком предсказуемая любительница публики * палец вверх *

Веганский карамелизованный луковый соус со свежим заатаром . Это мое самое любимое блюдо на все времена. Он такой сливочный, наполнен ароматным карамелизованным луком, и мы добавляем в него оливковое масло (я предпочитаю с добавлением перца чили) и свежеприготовленную смесь специй за’атар, которая острая и поднимает настроение. Это еще одно из тех блюд, о которых никто не догадается, без молочных продуктов. Так снисходительно! Вы можете сделать это за 5 дней.

Шелковисто-пряный веганский соус с красным перцем . Этот соус такой сливочный, легкий в приготовлении и восхитительный. Он не содержит молочных продуктов и бобов, а также может быть приготовлен без орехов. Его вкус усиливают свежий перец чили, чеснок, лук-шалот и перец. Никто не догадается, что это веганский. Фактура действительно пышная!

Сливочный песто из капусты и соус из белой фасоли . Этот суп пикантный, слегка сырный и праздничный зеленый соус будет так красиво смотреться на доске для закусок.С нотками лимона и чеснока капуста здесь немного легче;)

Тартар из авокадо с каперсами, петрушкой и шалотом s . Я не думаю, что кто-то точно умирал от веганской версии тартара, но его традиционные вкусы очень хорошо сочетаются с авокадо, поэтому я пошел на это. Я делаю это для людей, чтобы перекусить, пока я заканчиваю ужин довольно часто, когда мы принимаем гостей. В нем есть все прелести гуакамоле (потому что большинство людей любит авокадо что угодно), но он немного интереснее и уникальнее.Я подаю тартар с кростини, крекерами, кусочками жареной свеклы, оливками и т. Д.

ТОСТЫ «РИКОТТА» из цветной капусты и сосны . Этот рецепт есть на 220 странице моей кулинарной книги! Пышная текстура этой веганской рикотты невероятна. Идеально подходит для небольших тостов с вареньем, нарезанных груш или сочного инжира. Не уверен, что это так для большинства людей, но первое приложение, которое я выбираю на любой вечеринке, — это что-то вроде торта на тосте. Однако эта версия не заставит вас чувствовать себя такой сонной / сытой, как классический вариант сырного кростини;)

6.Печенье и угощения

Веганские и беззерновые имбирные мелассы . Как маленькие сладкие и пряные подушки небес. Они подслащены исключительно финиками и патокой, но особенно хороши, если их сбрызнуть растопленным веганским белым шоколадом;).

Шоколадно-мятные чашки без выпечки с овсяными корочками . Это легкое, естественно, безглютеновое угощение, которое вы можете приготовить заранее и хранить в холодильнике! В этом рецепте также меньше 10 ингредиентов! Они такие богатые и упадочные.Если вы храните чашки в холодильнике, я бы рекомендовал дать им нагреться до комнатной температуры перед подачей на стол.

Веганский тыквенный хлеб из полбы с шоколадной стружкой . Было бы неплохо, если бы вы позавтракали маленьким десертным столиком или выпили кофе на следующее утро. Настолько прост в приготовлении, и он будет оставаться красивым и влажным в течение нескольких дней, если вы храните его в герметичном контейнере или заверните в пчелиный воск / пленку.

Веганский булочка с корицей без замеса s .Идеально подходит для праздничного бранча. Это один из самых ленивых рецептов булочек с корицей (если не считать открытия тюбика, ха-ха). У них минимальное время, и они очень липкие и приятные.

ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ИМБИРЬМ. Это печенье из полбы и кокосового сахара с начинкой из кусочков шоколада и кристаллизованного имбиря. Он темный, пряный, насыщенный и липкий. По сути, мое идеальное рождественское / праздничное печенье, если я готовлю его партиями. Этот рецепт можно найти на странице 239 моей кулинарной книги!

7.Десерты

Шоколадно-апельсиновый чизкейк с поджаренной овсяной корочкой . Этот чизкейк без выпечки такой шикарный и нарядный! Идеально сочетается со всеми цитрусовыми, которые появляются в сезон зимних праздников. Текстура этого «чизкейка» на основе кешью и кокоса похожа на супер-шоколадный трюфель. Супер декадентский!

Шоколадный торт с фундуком с соленой финиковой карамелью и кокосовым кремом. Этот безглютеновый коктейль такой богатый и декадентский. По сути, у него плотная основа для брауни, покрытая «муссом» из фундука с добавлением кешью, капелькой липкой финиковой карамели и большим облаком кокосовых взбитых сливок.Я разрезаю его немного, потому что он роскошно богат. Вы можете приготовить основу для брауни, карамель и мусс из лесных орехов за 3 дня до этого. Плотно заверните брауни, закройте карамель и мусс в закрытых банках, а все компоненты храните в холодильнике. перед сборкой доведите все до комнатной температуры.

Шоколадно-апельсиновые мини-пучки в шоколадной глазури . Этот веганский торт без глютена и сахара играет на столь любимых и совершенно праздничных ароматах.К тому же он такой необычный и богатый. Ваши гости не поверят, что в этом рецепте есть все «бесплатные» :). Этот рецепт взят из « Simply Vibrant » Ани Кассофф, и он всегда полезен мне, когда мне нужно принести чувствительный к аллергенам десерт.

ПРИПОРЫ ИЗ ТЫКВИНЫ МЫША. Этот рецепт находится на странице 236 моей кулинарной книги. Я честно предпочитаю эти маленькие воздушные горшочки с тыквой и пряностями тыквенному пирогу. Мусс невероятно легко смешать, он легкий, как облако, и идеально подходит для взбитых кокосовых сливок, поджаренных орехов, бритого шоколада — всего, что ваша душа пожелает.

8. Напитки

Маргарита с клюквой и апельсином со специями . Это может быть, а может и не быть необходимостью, поскольку вы вместе готовите ужин в последнюю минуту! Это красивый и праздничный вариант традиционной маргариты. Нюанс теплой пряности так хорош в холодный осенний вечер.

C Горячий шоколад с ореховым маслом . Всем нужен рецепт горячего шоколада во время напряженных праздников, верно? Эта пышная версия, сделанная из кокосового масла, порошка какао, измельченного шоколада и фиников, — это то, что вам нужно.

50 веганских праздничных рецептов: ореховая галетта

Веганский галет с орехами — это вкусное блюдо с яблоками, луком-шалотом и корочкой без глютена. Кроме того, в этом посте вы найдете еще более 50 веганских рецептов!

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ45 минут

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ50 минут

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ1 час 35 минут

Порций: 6

НУТ И КУКУРУЗНАЯ КОРОЧКА

1 стакан муки из нута
¼ стакана кукурузной муки
1½ столовых ложки сытных трав, таких как тимьян и розмарин, мелко нарезанные
½ чайной ложки мелкой морской соли
½20 чайной ложки черного перца
½2050 чайных ложек черного перца
½2050 чайных ложек черного перца сливочное масло нарезанное кубиками и ОЧЕНЬ холодное (я люблю нарезать его кубиками и положить в морозилку на 10 минут перед тем, как начать)
3 столовые ложки ледяной воды плюс дополнительно

НАПОЛНИТЕЛЬНАЯ НАЧАЛЬНИК ДЛЯ ВЕГАНСКИХ ОРЕХОВ

1 маленькая мускатная тыква, очищенная и нарезанная тонкий (около 525 граммов нарезанной тыквы)
1½ столовых ложки оливкового масла, разделенный на части
морская соль и молотый черный перец, по вкусу
1 небольшой лук-шалот, очищенный и тонко нарезанный
1 среднее яблоко, очищенное от сердцевины и тонко нарезанное (удалить кожа, если хотите)
½ чайной ложки сумаха
1½ столовой ложки дижонской горчицы
¼ чашки несладкого немолочного молока или сливок
1 столовая ложка n семена кунжута или чернушки, или смесь
¼ чашки измельченного веганского сыра «фета» или «козий», по желанию

ПРИГОТОВИТЬ НУТ И КУКУРУЗНУЮ КОЖУ

В чаше кухонного комбайна смешайте нутовую муку, кукурузную муку, зелень, соль и перец.Пульсируйте несколько раз, чтобы соединить.
Добавьте веганское масло в кухонный комбайн и взбивайте, пока масло не станет рассыпчатым, а его маленькие кусочки не станут размером с горошек.
При работающем двигателе кухонного комбайна сбрызните ледяной водой (но не самим льдом!) Через подающую трубку. После того, как вы налили воду, остановите двигатель и нажимайте кнопку пульсации, пока тесто не превратится в шар. Если этого не происходит, добавляйте по 1 столовой ложке ледяной воды за раз, пока она не превратится в комок.Будьте осторожны, не перемешайте слишком много, так как вам все еще нужны видимые кусочки веганского масла.
Выложите тесто на прилавок и сформируйте из него диск. Плотно заверните его в пчелиную пленку или полиэтиленовую пленку и оставьте в холодильнике от 1 до 24 часов.

ЗАПОЛНИТЕ И СОБИРАЙТЕ ГАЛЕТУ

Разогрейте духовку до 400 ° F. Выложите ломтики тыквы на противне и перемешайте с ½ столовой ложки оливкового масла, солью и перцем.После покрытия разложите его в один слой и запекайте примерно 20 минут, пока он не станет мягким. Достаньте тыкву из духовки и дайте ей остыть.
Когда достаточно остынет, в большой миске аккуратно перемешайте приготовленную тыкву с тонко нарезанными луком-шалотом и яблоками, сумахом, солью и перцем и оставшейся столовой ложкой оливкового масла. Как только начинка будет равномерно перемешана, отложите.
Достаньте тесто из нута и кукурузной муки из холодильника. Слегка посыпьте прилавок и скалку большим количеством нутовой муки и равномерно раскатайте в форме круга диаметром примерно 11 дюймов (28 см).При скручивании корочка может расколоться по краям. Это хорошо! Просто возьмите несколько выступающих частей, заделайте трещины и перевернитесь, чтобы заделать их.
Выстелите большой противень пергаментной бумагой и поместите его прямо у рабочей зоны с тестом. Осторожно и неплотно оберните корочку вокруг скалки, чтобы переложить ее на противень. Если хотите, сгладьте неровности.
Выложите дижонскую горчицу ложкой прямо на раскатанное тесто и равномерно распределите его, оставив 2-дюймовый радиус вокруг внешней стороны.Выложите сверху начинку из орехов, яблок и лука-шалота, оставив 2 дюйма радиуса снаружи. Начинка должна быть ровной толщины.
Начиная с одной стороны, осторожно приподнимите и прижмите корку к начинке, чтобы она закрылась. Это будет выглядеть по-деревенски! Если у вас появятся слезы, просто сожмите тесто пальцами.
Счистите щеткой лишнюю муку со свернутой корочки. Затем смажьте края теста с открытой корочкой немолочным молоком и равномерно посыпьте семенами кунжута / чернушки.
Выпекайте галет в течение 25–30 минут, повернув противень на отметке 15 минут. Выпекайте, пока фарш не станет очень нежным, а корочка не станет темно-золотистой со всех сторон.
По желанию посыпьте покрошенным веганский сыр. Галет нарезать ломтиками и подавать в теплом виде. Будьте осторожны при нарезке и переносе ломтиков. Эта корочка очень слоеная и нежная!

Комбинация корочки из нута и кукурузной муки вдохновлена этим рецептом из Moon and Spoon and Yum
Я предпочитаю для этого кусочки кабачка в стиле полумесяца, потому что они выглядят лучше, и они немного чище, чем кусочки кабачков.
Мои любимые веганские сыры для украшения здесь канадских брендов: VegNature и Nuts For Cheese.
Всегда стоит упоминать, когда я использую веганское масло: бренд Miyoko — мой любимый.
Мне нравится делать яблоки и лук-шалот очень тонкими, поэтому я нарезаю их ножом для мандолины. В качестве бонуса выполняет работу очень быстро!
Если вы избегаете кукурузы, вы можете просто использовать еще 1/4 стакана нутовой муки. Ожидайте более выраженного бобового вкуса и немного более твердой корочки.
Масло должно быть очень холодным! Каждый раз, когда я делаю тесто или печенье, я нарезаю веганское масло на кусочки по 2,5 см, а затем кладу его в миску в морозильную камеру на 10 минут или около того.

5 различных рецептов горячего блюда с беконом, которые вам нужны — Nolechek’s Meats, Inc.

Это снова то время года — семья, праздники и впереди здоровенная зима! Горячее блюдо с беконом Нолечека — это как раз тот рецепт, который нужно, чтобы победить холод и вызвать улыбку у всех за праздничным обеденным столом.Вот почему сегодня мы поделимся с вами нашими 5 лучшими рецептами горячего блюда с беконом! Давайте нырнем.

1. Горячее блюдо с беконом и татером

Изображение Кредит здесь

Это классика! Остались остатки картошки в холодильнике? Затем бросьте их вместе с восхитительным сыром и добавьте несколько кусков нашего очень вкусного бекона, и вы получите победителя. Закажите бекон прямо сейчас: https://bit.ly/2YRDi10

2. Горячее блюдо из кабачков, яблок и бекона

Изображение Кредит здесь

Горячее блюдо не всегда должно быть нездоровым (ха!). Это восхитительное горячее блюдо готовится из мускатной тыквы, яблока и, конечно же, бекона! Мы обещаем, что вам понравится каждый кусочек этого вкусного блюда.Закажите бекон прямо сейчас: https://bit.ly/2YRDi10

3. Горячее блюдо со сливочным беконом и кукурузой

Изображение Кредит здесь

Ничто не говорит о комфортной еде в разгар зимы, чем немного сливочной кукурузы с тягучим сыром, посыпанное нашими лучшими кусочками бекона. Теперь — это то, что мы называем хорошим горячим блюдом! Закажите бекон прямо сейчас: https://bit.ly/2YRDi10

4. Горячее блюдо Альфредо с курицей и беконом

Изображение Кредит здесь

Если вы любите курицу альфредо, то вам непременно понравится добавить в нее немного oomph с беконом и сыром! В этом горячем блюде действительно есть все.Закажите бекон прямо сейчас: https://bit.ly/2YRDi10

5. Десертное горячее блюдо из брауни, бекона и бурбона

Изображение предоставлено здесь

И последнее, но не менее важное: горячее блюдо может быть еще и сладким! Если вы любите немного сахара здесь и там, просто смешайте немного бурбона, нашего бекона и любого другого шоколада, который вы любите больше всего, чтобы приготовить это фантастическое лакомство. Закажите бекон прямо сейчас: https://bit.ly/2YRDi10

Если вы придерживаетесь классики, пробуете наши рецепты или изобретаете собственное блюдо, горячее блюдо всегда отличная идея, особенно когда речь идет о нашем беконе! Наслаждайтесь 🙂

20 лучших легких рождественских рецептов | Рождественские блюда и напитки

Что бы вы ни думали о приготовлении пищи, расслабьтесь для многих.Это не должно быть сложно. Мы украсили ваше Рождество 20 простыми праздничными угощениями. От водки пенне аль до тыквенно-каштанового супа или традиционной жареной индейки до утки с малайскими специями — мы предлагаем широкий выбор блюд сезонного комфорта. Здесь есть окорок в ромовой глазури, жареная свиная грудинка по-датски и клецки по-шанхайски, приготовленные на остатки еды. Натан Аутло делится своим рыбным тушеным мясом, а Лопе Арийо — лососем, запеченным в цитрусовых. Для сладкого есть сникердудли, штрудель и безалкогольные груши.Это простые профессиональные секреты Рождества без стресса. Подарок от нас вам.

Впечатляющая полированная ветчина, которую можно подавать горячим в качестве альтернативы праздничному жареному в течение дня или холодным для легких блюд в ленивые дни после Рождества.

Для некоторых это не рождественский ужин без жареной индейки и начинки. В этом году сделайте его маленькой птичкой для небольшого скопления людей и продолжайте собирать обрезки, чтобы в течение дня не было стресса.

Жареная индейка, фарш из каштанов и колбас, а также соус от Линдси Бэрэм.Фотография: Ромас Фурд / The Observer
Картофель в мундире — праздничное угощение с копченой солью, очень хрустящей кожурой и более свежим соусом (идеальный способ использовать рождественский стиль)
Картофель Найджела Слейтера в соленой корочке с голубым сыром и козьим творогом. Фотография: Джонатан Ловкин / The Observer
Гигантский горшок с морепродуктами — это простой, но роскошный праздничный обед для любого случая в праздничный период.
Рагу Натана Аутло из рыбной каши. Фотография: Ромас Форд / The Observer
Любимое всеми любимое блюдо — идеальный компаньон к рождественской ветчине или жареному цыпленку, а также идеальный способ использовать остатки сырной доски
Горчичный сыр из цветной капусты Йотама Оттоленги.Фотография: Джонатан Ловкин
Самое быстрое и непринужденное праздничное жаркое представляет собой классическое сочетание свинины и яблока — идеально подходит для того, чтобы съесть его в канун Рождества, как в Дании.
Свиная грудинка с яблоком и тимьяном от Трины Ганеманн. Фотография: Жан Казальс / The Observer
Зимние корнеплоды придают ароматную нотку этому сытному вегетарианскому гарниру, который не страдает от того, что его готовили заранее.
Жареный пастернак и морковь с тминным маслом от Дэвида Таниса. Фотография: Ромас Форд / The Observer
Когда Рождество — это больше удовольствие, чем усилия, этот жареный цыпленок с соусом производит гораздо большее впечатление, чем можно было бы предложить расслабленным методом
Цыпленок Дианы Генри, обжаренный в молоке, заливе и мускатном орехе.Фотография: Лаура Эдвардс
Эта кисло-сладкая капуста с пряностями добавляет яркости столу и прекрасно дополняет сочное жаркое или сырные блюда.
Тушеная красная капуста на Рождество от Пола Каннингема. Фотография: Кейт Уитакер / The Observer
Это классическое американское сахарное печенье наполнит вашу кухню согревающим сезонным ароматом корицы — не забудьте оставить одно на сникердудлы Деда Мороза
Клэр Птак. Фотография: Ромас Форд / The Observer
Простой, пряный, веганский и лучший вариант использования излишка ростков, этот вариант жареного риса идеально подходит для рождественских праздников
Наси горенг из ростков Миры Содха.Фотография: Дэвид Лофтус
Яркие цвета и свежий вкус — это основное блюдо, которое подарит настроение любому столу.
Лосось, запеченный в цитрусовых, с вареным картофелем из свеклы от Lopè Ariyo. Фотография: Ромас Фурд / The Observer
Нежно приправленные груши-пашот — звезда в этом подходе к традиционным мелочам, которые легко собрать и настроить, чтобы отведать вкус
«Бьюзи» из груш-пашот от Равнита Гилла. Фотография: Ромас Форд / The Observer
Утка — идеальное жаркое для двоих, а здесь богатое мясо и соус приправлены малайскими специями.
Жареная утка с кокосом и лемонграссом от Мэнди Инь.Фотография: Ромас Форд / The Observer
Согревающее тушеное мясо в холодные декабрьские дни или новый год, как это делают итальянцы, — с сосисками и чечевицей на удачу. До 2021 года!
Колбаски, чечевица и лимон от Джо Тривелли. Фотография: Romas Foord / The Observer
Хрустящая основа с пикантной сливочной начинкой, которая может быть на столе через полчаса — каждому нужен такой рецепт в рукаве на Рождество
Розмарин, козий сыр и грибной пирог с розовым перцем пользователя Rukmini Iyer.Фотография: Unknown
Дымный окорок и земляные каштаны привносят вкус и дух сезона в этот сытный успокаивающий суп.
Суп из тыквы, фасоли и каштанов от Джереми Ли. Фотография: Ромас Фурд / The Observer
Приготовление этого простого китчевого блюда из пасты — праздничная традиция для одного из наших любимых шеф-поваров — один вкус, и это обязательно станет традицией и для вас
Penne al vodka от Джо Тривелли. Фото: Ромас Форд / The Observer
Этот упрощенный взгляд на украинский праздничный десерт отличается от традиционного рождественского пудинга
Штрудель с маком, орехом пекан и яблоком от Олии Геркулес.Фотография: Джо Вудхаус
Один из лучших способов использовать остатки еды — и немного помочь. Вы можете начинить пельмени чем угодно, но особенно хороши фарш и нарезанные ростки.
Рождественские пельмени Майкла Зи. Фотография: Ромас Форд / The Observer
12 ДНЕЙ РОЖДЕСТВЕНСКИХ РЕЦЕПТОВ РИСА
Здесь, в Hinode Rice, мы немного завидуем тому, что Санта-Клаус может путешествовать (и есть) по всему миру в канун Рождества. Хотя у нас нет саней, мы рады воспеть эти далекие традиции с помощью их рождественских рецептов риса.Посмотрите, как рис используется на рождественских праздниках по всему миру, пока мы пробуем вкус до 25 декабря. Присоединяйтесь к нам и попробуйте один из этих 12 рождественских «рисовых пирожков» и ощутите вкус праздников из далекой страны.
ВО ВСЕМ МИРЕ 12 РЕЦЕПТОВ
Перуанский рождественский рис с бальзамическим сиропом Рождественский ужин в Перу не будет полным без этого яркого рисового блюда, полного фруктов, овощей и бекона! Это идеальная сторона, чтобы впитать ароматные соки, собирающиеся на дне тарелки.
Рецепт и фото любезно предоставлены PeruDelights.com
Бразильский рождественский рис Этот праздничный рис, обжаренный с орехами и изюмом, приготовленный специально для праздников в Бразилии, невероятно быстро готовится и удовлетворит гостей без глютена и веганов.
Рецепт и фото любезно предоставлены SheKnows.com, Оливия Рибас
Доминиканский рождественский рис с миндалем и изюмом. Подобно тому, как во многих культурах есть свой «рождественский рис», у каждой семьи, похоже, есть своя собственная версия, адаптированная к их собственным вкусам.Вот рецепт из Доминиканской Республики, который может стать любимым в вашей семье!
Рецепт и фото любезно предоставлены DominicanCooking.com
Пуэрто-риканец Арроз Кон Гандулес (Рождественский рис с голубиным горошком) В Пуэрто-Рико почти все семейные и ресторанные застолья имеют одинаковое меню. И всегда есть восхитительный рис со вкусом софрито — смесь лука, перца, зелени, чеснока и помидоров. Подробнее о Рождестве на острове читайте здесь.
Рецепт любезно предоставлен Saveur.com. Фото Пенни де лос Сантос.
португальский Arroz Doce (Рождественский рисовый пудинг) Этот сладкий рисовый пудинг, который медленно готовится с корицей, согреет любую зимнюю ночь.
Рецепт и фото любезно предоставлены SquirrellyMinds.com
Нигерийский рис Jollof с индейкой и брюссельской капустой Дымное, пряное блюдо для вечеринок, рис Jollof обычно готовится с ароматным басмати и полон лука, помидоров, перца и специй, таких как порошок карри. , тмин и мускатный орех.Эта нигерийская закуска с традиционной рождественской индейкой и овощами заставит весь стол вернуться на несколько секунд.
Рецепт и фото любезно предоставлены Funke-Koleosho.blogspot.com, Funke Koleosho
Датский Рисалманд (Рождественский рисовый десерт со сливками и миндалем) Вероятно, самый известный и традиционный рождественский десерт, Рисалманду едят один раз в год сразу после сочельника. обед. И есть забавная игра: один миндаль обычно остается неотрезанным, и тот, кто получает его в своем блюде, получает приз!
Рецепт и фото любезно предоставлены NordicFoodLiving.com
Финские рождественские рисовые пироги Карельские пироги Karjalanpiirakka (из региона Карелия в Финляндии) из ржаной корочки с начинкой из рисовой каши — это пикантное тесто, покрытое сливочным маслом и смесью яиц, известное как munavoi . Идеально подходит в качестве праздничного угощения!
Рецепт и фото любезно предоставлены CakeCrumbsBeachSand.com
Украинский рождественский рис Голубцы (голубцы) Возможно, лучшая восточноевропейская комфортная еда, скромные и вкусные голубцы с рисом (которые можно сделать полностью веганскими) всегда можно найти на праздничных столах .
Рецепт и фото любезно предоставлены The-Real-Meal.com
Греческий авголемоно (Рождественский рисовый лимонный суп) Традиционный греческий суп, приготовленный специально для рождественского ужина, авголемоно свежий и лимонный. Мы также слышали, что это идеальный вариант на следующий день, возможно, если вы выпьете слишком много во время праздничных торжеств.
Рецепт и фото любезно предоставлены LoveFoodLlikeAlchemy.com, Kala Christougenna
Ливанский рождественский рис Hushwee с поджаренными кедровыми орехами Ливанские семьи передают свои рецепты hushwee из поколения в поколение.Попробуйте эту традицию, приготовленную из риса и говядины, приправленной теплой корицей, которую молодые люди просят во время праздников и в течение всего года.
Рецепт и фото любезно предоставлены TheLemonBowl.com, Лиз ДеллаКроче
Филиппинский рождественский цыпленок Арроз Кальдо (рождественская рисовая каша) Эта традиционная филиппинская рисовая каша, которую во многих азиатских странах часто называют отваром , является уникально удобной едой в горшочке, которую особенно любят во время рождественского сезона.
Рецепт и фото любезно предоставлены TheWishfulChef.com
СВЯЗАТЬСЯ С HINODE
Мы будем рады услышать о ваших рождественских путешествиях, традициях и приключениях на кухне! Найдите нас в Facebook и Pinterest, а также @hinoderice в Twitter и Instagram.
ССЫЛКИ
«Рождественский рис с бальзамическим сиропом». ПЕРУ ДЛАЙТЫ . N.p., 20 декабря 2013 г. Web. 02 декабря 2015 г. http://bit.ly/21whN1u
Рибас, Оливия. «Приправьте свой рождественский рис традиционными бразильскими ароматами». ШиКноуз .N.p., 01 декабря 2014 г. Web. 02 декабря 2015 г. http://bit.ly/1IBCcsr
Клара, тетя. «Рецепт рождественского риса с миндалем и изюмом». Доминиканская кухня . N.p., 30 декабря 2011 г. Web. 2 декабря 2015 г. http://bit.ly/1OwQtuN
«Пуэрто-риканский рис с голубиным горошком (Arroz Con Gandules)». СОХРАНИТЬ . N.p., 11 декабря 2013 г. Web. 02 декабря 2015 г. http://bit.ly/1lYloVM
Tan. «Португальская кулинария — Арроз Досе». Белки умы . N.p., 15 апреля 2013 г. Web. 02 декабря 2015 г. http: // bit.ly / 1OGWdjZ
Koleosho, Funke. «Рождественский обед — рис Jollof, индейка и брюссельская капуста». Блог о еде Funke Koleosho’s .

Горячее на День Рождения — рецепты с фото на Повар.ру (195 рецептов горячего на День Рождения) / страница 2

Биточки из брокколи 4.6

Гуляш из говядины 4.5

Зразы отбивные 4.8

Рагу с мясом и стручковой фасолью в горшочке 4.6

Курица с арахисом 3.5

Свинина «Гармошка» 4.

Картофель Шато 4.4

(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({}); Цыпленок с чесноком и тимьяном 4.5

Шашлык из сулугуни 4.0

Ласточкино гнездо

Запеченные филе лосося Дижон 4.2

Картофель запеченный «Гармошка» 4.7

Говядина с грушей 3.6

Мясо по-королевски 4.6

Скумбрия с болгарским перцем 4.8

Мясной рулет с грибами в слоеном тесте 5.0

Куриная грудка с грушей 3.5

Утка с яблоками в духовке 4.6

Осьминог по-гречески 5.0

Осьминог по испански 4.

Куриная грудка, фаршированная моцареллой 5.0

Говядина, тушеная по-русски 3.7

Жаркое из говядины 4.0

Окорочка с яблоками 4.3

Бефстроганов с грибами и луком 4.6

Курица с фасолью в мультиварке 3.9

Говядина с розмарином в духовке 5.0

Шашлык из говядины в духовке 3.

Димлама по-узбекски 4.7

Ромштекс 3.7

Куриные грудки, фаршированные брынзой 3.9

Томаты, фаршированные мясом 4.0

Курица с овощами в духовке 5.0

Филе лосося запеченное с зеленью 4.1

Маринованная в кефире курица с картофелем 4.5

Судак, запеченный с сыром 3.

Помидоры, фаршированные куриным филе и овощами 4.5

Макаронник с мясом 4.1

Рябчики жареные 4.0

Вкусная курочка 3.0

20 рецептов для новогоднего стола.

Основное блюдо

Утиные ножки с мандаринами в номинации «Лучшее горячее блюдо с главным новогодним фруктом: мандарином»

Свинина праздничная в номинации «Самое ароматное и нежное мясо»

Запеченная утка, фаршированная картофелем, луком и зеленью и глазированная в соевом соусе и мёде в номинации «Самое атмосферное блюдо»

Рулет из свинины с куриным филе в номинации «Самое роскошное блюдо»

Утиные грудки со спаржей и кедровыми орехами в номинации «Самый пикантный вкус»

Лосось с овощами и соусом песто в фольге в номинации «Лучшее блюдо из рыбы»

Курица, запеченная в лимонно-медовом соусе, в номинации «Самое классическое блюдо из птицы»

Судак с овощами и сыром в номинации «Самое полезное блюдо»

Салаты

Классический салат «Сельдь под шубой» на Новый Год в номинации «Любимый салат всей семьи»

Салат “Мимоза” в новогоднем оформлении в номинации «Самый нарядный салат»

Сельдь под шубой в рулете в номинации «Самая оригинальная подача привычного блюда»

Салат «Оливье» в номинации «Новогодняя классика»

Салат «Новогодний венок» в номинации «Самое новогоднее оформление»

Немецкий праздничный салат с фасолью и колбасой в номинации «Самый быстрый и сытный салат»

Салат «Мексика» с креветками в номинации «Самое яркое блюдо»

Салат с козьим сыром, грушей и рукколой в номинации «Самый полезный салат»

Закуски

Закуска » Мандаринка» для новогоднего стола в номинации «Самая креативная закуска»

Тарталетки из слоеного теста с красной рыбой в номинации «Самая простая закуска»

Печеночный торт в номинации «Самая неожиданная закуска»

Заливное “Яйца Фаберже” в номинации «Классическое блюдо в неожиданном исполнении»

Праздничная закуска из яиц в номинации «Самая недорогая закуска»

Закуска “Клубок ниток” с чесночным соусом в номинации «Любимое блюдо мужчин»

Фаршированные помидоры в номинации «Самая классическая закуска»

Запеченные грибы, фаршированные сыром, луком и зеленью в номинации «Грузинская кухня»

Праздничный рулет из филе индейки в номинации «Самый необычный вкус»

Роллы из огурцов с сыром, маслинами и перцем в номинации «Самая полезная закуска»

Вкусные канапе с креветками в номинации «Самая удобная закуска»

Заливное из сазана в номинации «Самое необычное оформление»

Картофель Дюшес в номинации «Самая красивая закуска из минимума ингредиентов»

Десерты

Новогоднее печенье без выпечки «Шишки» в номинации «Самый нарядный рецепт»

Простые заварные профитроли в домашних условиях

Рождественское шоколадное печенье в номинации «Для любителей шоколада»

Торт «Панчо» с ананасами и грецкими орехами в номинации «Самый классический десерт»

Апельсиновый чизкейк с прослойкой из печенья в номинации «Самый мандариновый десерт»

Цыпленок с чесноком и тимьяном 4.5