Праздничное меню – сайт рецептов Юлии Высоцкой
Добавить рецептвернуться назад
Каталог рецептов
Сбросить все
Праздничное меню
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
показать
33
Рецепты
Холодец
Вот и закончилась неделя правильно питания….. а потому, всем выйти из сумрака!!! Пора сбросить маски и показать овое истинное лицо! Мы, мясоеды и
Strelec
Реклама
Реклама
Рецепт от юлии высоцкой
Коктейль «Rosso Royal»
Для меня клюква пахнет зимой и праздником! Любой коктейль с этими сочными, темно-красными ягодами — почти наверняка бестселлер!
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Negroni
Вместо апельсина можно взять лимон.
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
Рецепты
Салат «Гусарский»
Вкуснейший праздничный яркий салат по мотивам знаменитого оливье, ставшего традиционным в моей семье, с моими изменениями и дополнениями. Незабываемый пикантный вкус салату придает соус-заправка на
Анюта М
Рецепты
Новогоднее печенье
Предлагаю вам рецепт своего новогоднего печенья, которое можно приготовить дома вместе с детьми. Даже простое печенье можно превратить в маленькую сказку, а если эту сказку сделать вместе с детьми, то
ярослава
Рецепты
Закусочные булочки-розочки с беконом
Такие розочки — еще один, более интересный, вид пиццы.
А пиццу, как известно, любят все! Порционные пиццы — это удобно и здорово! Осталось только позвать друзей.
Женя jennysmile83
Рецепт дня
Яблочный пирог на сметане
Ирина B&C
Рецепты
«Мимоза» в бокале
Салатом «Мимоза» никого не удивить. Однако, удивить можно подачей — порционно в красивых бокалах. Этот салат «заиграет» совершенно новыми красками!
Женя jennysmile83
Реклама
Реклама
Рецепты
Универсальные тарталетки
Легкие хрустящие рассыпчатые тарталетки, которые совершают переворот в сервировке праздничного стола. С ними традиционный салат оливье станет новым. Порционно оформленный салатик в тарталетках выгляди
troshkovas
12.2016 09:04:00″>23 декабря 2016
Рецепт от юлии высоцкой
Шоколадный новогодний торт из Пьемонта
Маскарпоне можно заменить любым другим сливочным сыром или даже некислой сметаной. Вместо коричневого сахара возьмите 100 г обычного сахара и 50 г меда.
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Новогодние капкейки
Тесто для капкейков и кексов, в отличие от теста для маффинов, должно быть тщательно вымешано — в нем не должно остаться никаких комочков.
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Эскалопы из телятины с шалфеем и марсалой
Юлия Высоцкая
Реклама
Реклама
Рецепт от юлии высоцкой
Телятина в пармезановой корочке
Вместо замороженных грибов вполне подойдут сухие, а вместо анчоусов — филе кильки.
Соус из шалота можно не протирать через сито, а взбить блендером. Если нет мясного бульона, возьмите куриный.
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Салат оливье с домашним майонезом
Не бойтесь делать майонез дома — нужен маленький венчик и небольшая миска, тогда все получится! Что касается самого оливье, то крабы — это праздничный вариант, соленые огурцы можно заменить свежими, а
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Тосты с сельдью, свеклой и зеленым горошком
Хлеб можно взять ржаной или бородинский. Вместо сливок подойдет сладкая сметана, а вместо уксуса из сидра — белый винный или яблочный.
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Свинина, запеченная в горчице
В зависимости от размера куска свинины запекать его нужно от полутора до трех часов.
Благодаря горчице мясо остается сочным и приобретает сладковатый и пряный вкус, а бекон не дает ему пересушиться в
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Свинина на ребрышках с шалфеем, апельсинами и репкой
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Коктейль из креветок
Если запекать помидоры дома лень, возьмите готовые вяленые, но с домашними помидорами ничто не сравнится! В коктейль можно добавить тархун, кинзу или укроп, а моцареллу заменить свежим сладковатым
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Коктейль Bellini
Мне нравится делать этот коктейль из белых персиков, но вообще любые персики прекрасны сами по себе, и хорошее шампанское в них добавлять не стоит, лучше взять игристое вино.
Юлия Высоцкая
Рецепты
Новогодний оливье
Новый год без оливье? Увольте! Для меня — это и не Новый год вовсе! Конечно можно вносить множество коррективов в рецептуру, заметить колбасу на отварную телятину, крабовое мясо, раковые шейки или
Amaliya
Рецепты
Салат с курицей и шампиньонами
Салат с курицей, шампиньонами, помидорами и грецкими орехами был на нашем с супругом свадебном столе. Теперь он нередко сопровождает семейные застолья и вызывает кроме гастрономического удовольствия
Нина Минина-Россинская
Рецепты
Заливной салат с креветками и авокадо
Заливной салат с креветками и авокадо несомненно, украсит и разнообразит ваш новогодний стол.
Он нежный и воздушный, сочный и мягкий. А еще он красочный и насыщенный, а главное, очень вкусный.
Елена
Реклама
Реклама
Рецепт дня
Салат «Красная шапочка»
ярослава
Рецепты
Салат с курицей, ананасами и орехами
Вкусный, нарядный салат будет уместен как в будни, так и в праздники.
ярослава
Рецепты
Теплый салат с авокадо
Готовим теплый салат с авокадо!
Биолио
Рецепты
Закуска «Новогодняя веточка»
Кроме розмарина в качестве еловой веточки еще может выступить свежий укроп. Но розмарин придает закуске хвойный аромат.
Шарики — это не что иное, как масса из сыра, яиц и майонеза
Нина Минина-Россинская
Рецепты
Закуска «Праздничные рулетики»
Готовим праздничные закусочные рулетики!
Слобода
Рецепты
Закуска «Скумбрия с яйцом»
Бывает часто, когда купишь копчёную скумбрию, первые кусочки быстро расходятся, а хвостик «зависает» в холодильнике. Тогда на помощь ищем идеи для закусок-намазок на хлебушек. Сегодня вот такой
ТатьянаS
Рецепт дня
Закуска из курицы «Яблочные дольки»
Елена
Рецепты
Праздничное заливное из утки с брусникой «Утиная история»
Утка славится своими горячими блюдами, а мне захотелось посмотреть на нее в деле с другой стороны — холодной.
Что, если сделать холодец из утки? Как я уже писала, утка так и тянет на кулинарные
naddine
Рецепты
Грибное заливное постное
Попробуйте грибное заливное на агар-агаре, блюдо простое и сытное. Подача порционная, со слоем горчицы. Приятного аппетита!
golkka
Рецепты
Заливное из семги
Традиционно на Новый год готовится холодец или заливное из рыбы. И сразу же вспоминаются слова героя из «Иронии судьбы» — «Какая гадость Ваша заливная рыба!». Однако правильно приготовленное заливное
Людмила
Присоединяйтесь к нам в VK!
5 рецептов закусок на праздничный стол — пошаговый рецепт с видео
-1- Ветчина без желатина
- Куриные бедра 1 кг.
- Соль 1 ч.л.
- Черный перец по вкусу
- Сладкая паприка 1 ч.л.
- Чабрец 1/2 ч.л.
- Сухой чеснок 1/2 ч.л.
-2- Рулетики из фарша, сыра в вафельных коржах
- Вафельные коржи 2 шт.
- Фарш 500 гр.
- Соль 2/3 ч.л.
- Черный перец по вкусу
- Французские травы 2/3 ч.л.
- Сухой чеснок 1/3 ч.л.
- Яйцо 1 шт.
- Укроп 1 пучок
- Твердый сыр 200 гр.
- Для обжарки по вкусу
- Яйца 4–5 шт.
- Растительное масло по вкусу
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
-3- Печеночные рогалики
- Для блинов Печень 500 гр.
- Молоко 300 мл.
- Яйца 2 шт.
- Мука 50 гр.
- Растительное масло 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
Для начинки
- Творог 500 гр.
- Сметана (майонез) 3 ст.л.
- Морковь 200 гр.
- Лук 200 гр.
- Сухой чеснок 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
- Сливочное масло 20 гр.
- Растительное масло для жарки
-4- Грибное суфле
- Шампиньоны 500 гр.
- Лук 2–3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Яйца 6–7 шт.
- Кукурузные хлопья 3–4 ст.л.
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
-5- Капустный рулет с фаршем
- Капуста 300 гр.
- Яйца 5 шт.
- Сыр 70 гр.
- Куриный фарш 600 гр.
- Лук 1/2 шт.
- Черный перец 1/4 ч.
- Соль 2/3 ч. л.
- Любимые специи (приправа) по вкусу
л.2 -1- Ветчина без желатина.
1) Мясо отделить от костей. Нарезать его на продольные кусочки с кожицей или без. Добавить специи и перемешать.
2) Завернуть мясо в несколько слоев фольги, формируя «колбаску».
3) Запечь в разогретой духовке до 180*С на среднем уровне без конвекции 80 минут. После приготовления сверху на ветчину — пресс, у меня разделочная доска и 1 кг. крупы. Отправить в холодильник на 6-8 часов.
3 -2- Рулетики из фарша, сыра в вафельных коржах.
1) Мясной фарш перемешать со специями.
2) По вафельному коржу размером 29/29 см. распределить половину фарша, посыпать рубленным укропом и тертым сыром. Оставить на 5 минут, чтобы корж стал мягче.
Свернуть в рулет, затем в пищевую пленку. Отправить в холодильник на 2-3 часа, достать нарезать 1 см. толщиной. Обмакнуть во взбитые яйца с солью и черным перцем и обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон.
4 -3- Печеночные рогалики.
1) Для начинки. Обжарить лук с морковью, добавить сливочное масло, соль, черный перец.
2) Творог смешать со сметаной/майонезом, специями и обжаренными овощами. Перебить все блендером.
3) Для блинов. В миске соединить яйца, соль, перец, молоко, муку, перебить все блендером, чтобы не было комочков.
4) Печень измельчить с помощью блендера или мясорубки. Добавить к яично-молочной смеси. Сюда же добавим 2 ст.л. растительного масла и хорошо перемешаем. Пожарить блины.
5) Блинчик смазать творожной начинкой. Разрезать на 8 частей. Каждую часть свернуть от края к центру. Получается печеночный рогалик. Таким образом, поступить со всеми блинчиками и начинкой.
5 -4- Грибное суфле.
1) На небольшом количестве растительного масла обжарить лук с морковью, затем добавить грибы и готовить до испарения жидкости. В конце посолить и перчить по вкусу.
2) Остывшие грибы перебить блендером. Добавить кукурузные хлопья и яйца, специи. Перемешать все венчиком, миксером не рекомендую, чтобы масса не стала очень жидкой.
3) Форму смазать растительным или сливочным маслом и вылить массу. Можно приготовить порционно в небольших формочках. Запекать в разогретой духовке при 180*С 25-30 минут.
6 -5- Капустный рулет с фаршем.
1) Яйца немного взбить венчиком. Добавить натертый на крупной терке сыр. Посолить, поперчить, добавить тонко нарезанную капусту и все перемешать.
2) Капустную массу распределить по противню, устеленному пергаментной бумагой. Противень стандартный 30/40 см.
3) Выпекать в разогретой до 180*С духовке 10-15 минут, корж должен хорошо «схватиться».
4) В мясной фарш (у меня из куриной грудки) с луком добавить любимые специи, соль, перец и перемешать.
Фарш равномерно распределить по поверхности капустного коржа. Свернуть в плотный рулет. Завернуть рулет в фольгу, швом вниз. Запекать при 180*С 25-30 минут.
Рецепты на новый год 2022 с фото
Уже традиционно незадолго до Нового года я собираю в одном большом посте все рецепты, которые можно подать к праздничному новогоднему столу. Если вы еще не составили новогоднее меню – выбирайте на здоровье, готовьте с удовольствием и удивляйте своих родных и близких. И пусть наступающие праздники будут для вас не только веселыми, но и очень-очень вкусными.
Разумеется, пост будет пополняться новыми рецептами до самого Нового года. Следите за обновлениями!
ЭТО САМАЯ БОЛЬШАЯ И ПОЛНАЯ ПОДБОРКА ПРАЗДНИЧНЫХ РЕЦЕПТОВ. ПОЭТОМУ НЕ СТЕСНЯЙТЕСЬ ДОБАВЛЯТЬ ЕЕ В ЗАКЛАДКИ – ОНА ПРИГОДИТСЯ ВАМ НЕ ТОЛЬКО НА НОВЫЙ ГОД, НО И НА ДРУГИЕ ПРАЗДНИКИ.ЗАКУСКИ
ЗАКУСКИ ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
Закусочный торт с красной рыбой и шпинатом
Закусочные эклеры с семгой и базиликовым кремом
Брускетты с подкопченной сардиной иваси и яблочным соусом
Брускетты с сельдью и печеной свеклой
Сырные трубочки с лососем и сырным кремом
Гравлакс со свеклой
Канапе на сырном печенье
Профитроли с кракелюром и лососевым муссом
Профитроли с форшмаком
Фаршированный кальмар с грибами
Маринованная скумбрия
Мини-бутерброды с лососем и кремом из хрена
Рийет из копченого лосося
Кростини с гуакамоле и креветками
Веррины с кремом из горошка и острыми креветками
Гравлакс – соленый лосось
Сельдь со свеклой по-татарски
Эклеры с креветочным кремом и тар-таром из хурмы
Тартинки с сельдью и сметанным соусом с хреном
Жареные креветки в беконе с острым томатным соусом
Террин из красной и белой рыбы со сливочным сыром
Тартар из лосося с кремом из авокадо
Креветки с имбирем в тесте фило
Закуска из сельди с яблоками и сметанным соусом
Профитроли со сливочным сыром и лососем
Тартар из лосося и авокадо на огурцах
Рулетики из лосося с белым хлебом и сливочным сыром
Мини-блинчики с лососем и острым сметанным кремом
Канапе из креветок с помидорками черри
Лососевый салат в ракушках
Фаршированная щука
Закусочные профитроли со сливочным кремом и креветками
Канапе из креветок и огурца на тостах
Креветочные заварные шарики
Шампиньоны с лососем в беконе
Лосось со сливочным кремом в стаканчиках из огурца
Фаршированные яйца с лососем и огурцом
Лодочки из помидоров с авокадо и креветками
Волованы с красной икрой
Форшмак
Закусочный рулет с копченой форелью
ЗАКУСКИ ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ
Куриный террин со свиной вырезкой
Террин из свинины с сухофруктами
Террин из свиной рульки
Мясные шарики в ягодной глазури
Тарталетки с ветчиной и луком
Тар-тар из телятины
Рийет из кролика
Буженина
Канапе из салями с фетой и огурцом
Канапе из ветчины с сырной начинкой
Канапе из ветчины и оливок
Яйца, фаршированные ветчиной
Террин из свинины с куриной печенью
Мини-гамбургеры
Заливное из говяжьего языка
Террин из свинины с куриной печенью и сухофруктами
Остро-сладкие закусочные фрикадельки
Чернослив в беконе с голубым сыром
Нежный паштет из куриной печени
Канапе из острой утки с моцареллой и виноградом
Мини-брускетты с уткой и карамелизированными яблоками
Профитроли с острым куриным салатом
Террин из курицы с кешью
Террин из индейки и курицы с розовым перцем
Брускетта с уткой, рукколой и бальзамическим соусом
Террин из утки с фисташками и сушеной клюквой
Медово-лимонные куриные грудки
Шарики из курицы с рисом
Перепелиные яйца по-шотландски
Террин из курицы со сладким перцем
Шашлычки с курицей, фетой и маринованными овощами
Закусочные куриные фрикадельки в кунжуте
Куриные шашлычки на шпажках
Тарталетки с копченой курицей и картофелем
Закуска из копченой курицы на огурцах
Мини-бургеры из курицы с соусом айоли
ЗАКУСКИ ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ
Томатный рулет с печеным перцем и сыром
Перевернутые профитроли с сырным кремом и перцем
Рулетики из цуккини с печеным перцем
Быстрые баклажаны по-китайски
Шампиньоны в медовом маринаде
Тарталетки с белыми грибами
Паштет из зеленого горошка и авокадо с мятой
Мгновенные малосольные огурцы
Фаршированные яйца с копченым лососем
Креветочный салат в ракушках
Тарталетки-перевертыши с шампиньонами
Рулетики из печеного перца с сырным кремом
Рулетики из баклажана с фетой и помидором
Волованы с грибной начинкой
Шампиньоны с чесноком и хересом
Грибы в сливочной заливке
Шампиньоны с бальзамическим уксусом
Помидоры с базиликовым кремом
Маринованные шампиньоны
Фаршированные шампиньоны
ЗАКУСКИ ИЗ СЫРА И ЯИЦ
Пикантные сырные шарики
Томатные тарталетки с сыром
Шпинатный рулет с вялеными томатами
Тарталетки с грушей и голубым сыром
Веррины “Капрезе”
Канапе с камамбером и персиком
Запеченный инжир с голубым сыром и медом
Сырные палочки
Запеченный камамбер с медом и орехами
Закусочные капкейки со сливочно-базиликовым кремом
Закусочные шарики из голубого сыра с виноградом
Закусочный штрудель с грибами и сыром
Канапе из сырного ассорти и фруктов
Сырные гужеры
Тосты с грушами и голубым сыром
Салат «Капрезе» в слоеных стаканчиках
Канапе с кремом из феты и песто с томатами
Мильфёй из помидора с моцареллой
Шарики из феты с грецкими орехами
Заварные сырные шарики
САЛАТЫ
САЛАТЫ С ПТИЦЕЙ
Салат с томленой уткой, брокколи и ореховой заправкой
Салат с куриными сердечками и баклажаном
Салат с тыквой, грибами и утиной грудкой
Салат с куриной печенью и яйцом пашот
Салат из печеной курицы с оливками
Салат с уткой и жареной тыквой
Салат с курицей и вешенками с заправкой песто
Салат из индейки с шампиньонами
Салат из утки с припущенными помидорами черри
Салат с острой курицей и маринованными овощами
Салат из утки с овощами и соусом наршараб
Салат из курицы с цуккини и томатами черри
Салат с уткой и печеным сладким перцем
Салат из рукколы с уткой и грушей
Салат с куриной печенью и бальзамической заправкой
Сытный салат с копченой курицей и авокадо
Кобб-салат
Салат с курицей, томатами и шафрановым винегретом
Салат из курицы и помидоров
Салат из курицы с фетой и апельсином
Салат из курицы с авокадо
Салат из курицы с фруктами
Салат из курицы с цуккини и помидорами
Калифорнийский куриный салат
Салат из копченой курицы, яблок и грецких орехов
“Цезарь” с курицей
Салат из индейки в ананасе
Теплый салат из курицы со свеклой и сухариками
Салат из курицы с огурцом и кукурузой
Салат из курицы с манго и рукколой
Рубленый салат с острой индейкой
Салат с курицей и цуккини
Салат с авокадо и копченой курицей
Салат Оливье с курицей под соусом айоли
Перигорский салат
САЛАТЫ С МЯСОМ
Салат с ростбифом и зеленой заправкой
Теплый салат с азиатскими фрикадельками
Салат с бужениной и жареными овощами
Теплый салат со стейком и картофелем
Салат с печеной свеклой, голубым сыром и вяленым окороком
Салат с языком, дайконом и сладким перцем
Салат с шампиньонами, авокадо и хрустящим беконом
Салат из языка с зеленым горошком
Салат с ростбифом и припущенными томатами черри
Теплый салат с острой говядиной и сладким перцем
Салат из шпината с шампиньонами, яйцом и беконом
Оливье с копченым языком
Теплый салат из картофеля, грибов и голубого сыра
Салат с малосольной форелью и авокадо
Шеф-салат
Салат из окорока и горошка
Салат с бастурмой и бальзамической заправкой
Салат с языком и авокадо
Пражский салат
Салат со шпинатом и теплой заправкой
Салат со свиным сердцем
САЛАТЫ С РЫБОЙ И МОРЕПРОДУКТАМИ
Салат с рисом, сельдереем и икрой минтая
Салат с тунцом и авокадо
Средиземноморский салат с осьминогами
Салат с острыми креветками и арахисовой заправкой
Салат с креветками, апельсином и ореховой заправкой
Салат из креветок с манго, мини-моцареллой и медовой заправкой
Салат с мидиями в вине, редисом и огурцом
Салат из лосося с авокадо и вялеными томатами
Салат из лосося с брокколи
Салат Нисуаз
Салат из рукколы с креветками и помело
Теплый салат с лососем и свеклой
Салат из форели с картофелем и зеленой фасолью
Салат с тунцом и авокадо
Салат с креветками и апельсином
Салат из кальмара, яиц и огурца
Салат с картофелем, свеклой и копченой скумбрией
Салат с креветками и белой фасолью
Салат из лосося и огурца с медовой заправкой
Сельдь под шубой с зеленым чесночным соусом
Салат с лососем и шпинатом
Салат с сельдью и яблоком
Салат из мидий в сырной корзиночке
Салат “Красное море”
САЛАТЫ С ЯЙЦАМИ И СЫРОМ
Салат из помидоров с фетой и базиликовой заправкой
Картофельный салат с яйцами и горошком
Салат с помидорами и ростками сои
Салат из томатов и фасоли в средиземноморском стиле
Шопский салат
Греческий салат
Салат с грушами и голубым сыром
Салат из моцареллы, томатов и перепелиных яиц
Салат из козьего сыра и свеклы с рукколой
Салат с фасолью и апельсином и фетой
ОВОЩНЫЕ САЛАТЫ
Вальдорфский салат
Салат с авокадо и кукурузой
Салат из капусты с апельсинами и зеленью
Салат из маринованной цветной капусты
Капустный салат с каперсами
Теплый салат из шампиньонов
ГОРЯЧЕЕ
КУРИЦА
Фаршированные куриные ножки с зеленым муслином
Печеный перец, фаршированный курицей и овощами
Фаршированные шампиньоны с курицей
Куриный рулет с говяжьим фаршем
Фаршированные баклажаны с курицей
Рулет из курицы с базиликом
Курица, фаршированная ананасами
Куриные ножки, фаршированные грибами
Галантин из курицы с перепелиными яйцами
Рубленый рулет из курицы с брокколи
Куриное филе а ля Шиври
Куриный террин со свиной вырезкой
Рулет из курицы с рататуем
Запечённые цыплята с горчичным маринадом
Курица, запеченная с лимоном и розмарином
Запеченная курица с картофелем и грибами
Куриная грудка с грибами и клюквенным соусом
Рубленый рулет из курицы с печенью
Террин из курицы с кешью
Курица, запеченная с овощами
Шашлычки из курицы в соевом маринаде
Куриные грудки, фаршированные фетой
Сатай из курицы с арахисовым соусом
Куриные рулетики с полентой и сливочным базиликовым соусом
Цыпленок в пряном маринаде
Куриные шашлычки в розмариново-апельсиновом маринаде
Куриные котлеты с яблоками в беконе
Куриные ножки в пряном маринаде
Куриное филе le Cordon Bleu
Курица, запеченная с лимоном
Рулет из курицы с печенью
Запеченная курица с каштанами
Куриные шашлычки с лимоном и зеленью
Куриное филе в беконе и сухарях
Куриные ножки в беконе
Запеченная курица в паприке
Курица с имбирем и острым перцем
Курица, фаршированная рисом и сухофруктами
Курица с 40 зубчиками чеснока
Куриные грудки в сырной панировке с томатным соусом
Куриные ножки в розмариновом кляре
Куриные рулетики с мятно-миндальной начинкой
Куриные грудки в миндальной крошке
Фаршированные окорочка с грибами
Курица с хрустящей корочкой
Рулет из курицы с овощами
Фаршированные куриные ножки
УТКА, ГУСЬ И ИНДЕЙКА
Утиные ножки с яблочно-смородиновым чатни
Шампиньоны, фаршированные индейкой
Индейка, запеченная с айвой
Запеченное бедро индейки в пряном маринаде
Запеченное бедро индейки в медовой глазури
Запеченная утка в лаймово-медовой глазури
Утка в соево-апельсиновой глазури с пятью специями
Гусь с яблоками и апельсинами
Утиная грудка с брусничным соусом и жареной полентой
Утиное филе с цуккини и лаймово-медовым соусом
Утка, запеченная с лимонами и тыквой
Запеченная утка с апельсиново-коньячным ароматом
Утиные грудки в соево-ананасовом соусе
Запеченная утка в глазури из меда и соевого соуса
Утка с грибами и картофелем
Утка с яблоками
Утка с корнеплодами и вишнево-винным соусом
Запеченное бедро индейки
Мясной рулет из индейки
Рулет из индейки с базиликом
Бризоль из филе индейки
Индюшиный рулет с фруктами
Фаршированная грудка индейки
ГОВЯДИНА, БАРАНИНА
Мясная буханка с овсяными хлопьями
Запеченная говяжья вырезка с соте из перца и грибов
Рулетики из баклажана с мясом
Рулет из говядины с курицей
Перепелиные яйца по-шотландски с говядиной
Корейка барашка в зеленой панировке
Запеченная баранья нога с розмарином
Пряный ростбиф на ребрах
Ростбиф с перцем и печеными овощами
Мясной рулет с брокколи и грибами
Запеченный бараний окорок с соусом из феты
Говяжья вырезка в ореховой корочке
Ростбиф с песто из базилика и вяленых томатов
Ростбиф в имбирно-луковом маринаде
Стейк из говядины с тыквенным соусом и пюре из брокколи
Ростбиф с чесноком и луково-винным соусом
Запеченная говяжья вырезка с грибами в тесте фило
Шашлычки из говядины со сладким перцем в имбирном маринаде
Ростбиф в пряных травах с горчичным маслом
Мясной рулет с вареными яйцами
Филе миньон с бальзамическим соусом и овощами
Шашлычки из говядины с грибами и луком
Говядина «Веллингтон»
Ростбиф с запеченным луком и шампиньонами
СВИНИНА
Мясная буханка со шпинатом и копченой грудинкой
Запеченный окорок в азиатском маринаде
Фаршированные баклажаны с мясом
Запеченный свиной окорок в пряном маринаде
Свиная шея в венгерском маринаде
Мясные гнезда с курицей и брокколи
Запеченный свиной окорок в цитрусовом маринаде
Мясная буханка с лесными грибами
Рулетики со сладким перцем и огурчиком
Мясной рулет с белыми грибами
Печеная свиная шея с овощами по-азиатски
Рубленый рулет из свинины с перцем и огурцами
Свиной окорок, запеченный в пиве
Мясной пирог с лесными грибами
Мясная буханка с грибами
Свиная вырезка с начинкой из чернослива
Свиная корейка, запеченная с пряностями
Рубленый мясной рулет со сладким перцем
Запеченная свиная шея, шпигованная чесноком, с соусом бер руж
Пряная запеченная свиная шея с картофелем
Рубленые рулетики с вялеными томатами
Свиная вырезка по-венгерски
Мясной рулет с сыром и ветчиной
Свиная вырезка в горчичном маринаде
Свинина в кунжутной панировке
Свиной окорок, запеченный в беконе с розмарином
Свиная корейка, фаршированная грибами
Острый мясной рулет в мексиканском стиле
Шампиньоны, фаршированные мясом
Свиное филе, фаршированное сухофруктами и каштанами
Свиная вырезка, фаршированная курагой
Свиное филе, запеченное с яблоками
Свиная вырезка с инжиром в беконе
Свинина, запеченная с луком и чесноком
Мясной рулет с брокколи и цветной капустой
Мясной рулет с картофельной начинкой
Отбивные из вырезки в пармезане
Свиная вырезка с травами в беконе
Мясной рулет со шпинатом и грибами
Мясной рулет “Конфетти”
Свиной рулет с миндалем
Свиная вырезка в вишневом соусе
Рулетики из свинины с черносливом
КРОЛИК
Кролик, тушеный в белом вине с оливками
Кролик в горчично-медовом соусе
Лимонное рагу из кролика
Тушеный кролик с картофелем и оливками
Кролик, тушенный в пиве
РЫБА
Запеченная речная форель с травами и лимоном
Рулеты из скумбрии с петрушечным песто
Штрудель с белой рыбой и шпинатом
Стейки из форели с овощами-вок
Пряные стейки из лосося с имбирем
Лосось с хрустящей корочкой и эстрагоновым винегретом
Запеченный сибас с салатом в греческом стиле
Запеченный лосось с фисташками и горчицей
Рулетики из дорады с шафрановым ризотто
Запеченный лосось в медово-горчичном соусе
Лосось с миндальной корочкой и соусом из лисичек
Треска в конверте из пергамента на подушке из овощной лапши
Дорада с картофельным гарниром и сливочно-горчичным соусом
Рулетики из сибаса с песто
Тилапия в конверте с песто из петрушки и фисташек
Лосось с цуккини в конверте
Лосось под укропным соусом
Тилапия в хрустящей картофельной корочке
Лосось с маслинами и томатами
Запеченный лосось с сырно-ореховой корочкой
Котлеты из красной и белой рыбы
Форель, запеченная в пергаменте
Рулетики из тилапии с грибами
Шашлычки из семги с карри
ТОРТЫ, ПИРОЖНЫЕ и ЧИЗКЕЙКИ
ТОРТЫ И ПИРОЖНЫЕ
Торт “Опера”
Торт “Добош”
Торт “Монастырская изба”
Маковый торт с кофейным кремом
Торт “Панчо” с вишней
Торт “Ленинградский”
Йогуртовый пирог с персиками
Нежный творожный торт с персиками
Меренговый рулет с малиной и фисташками
Пирожные шу с кремом “Бейлиз”
Торт “Медведь в малиннике”
Заварные пирожные “Орешек” по ГОСТу
Пирожные шу с малиновым кремом
Заварные кольца с творожным кремом
Сицилийская кассата
Торт “Птичье молоко” со смородиной
Медовик с лимонным кремом
Торт “Шоколадная девочка”
Домашний “Наполеон” с кремом “пломбир”
Заварные пирожные с кремом из голубики
Румынский медово-ореховый торт
Муссовое пирожное с шоколадом и маракуйей
Шу “Париж-Брест”
Маковый торт с заварным кремом
Тыквенный рулет с кремом из сливочного сыра
Шоколадный-шоколадный торт
Торт “Подарочный” по ГОСТу
Торт “Три шоколада”
Заварной творожник на медовом тесте
Клубничный торт с двумя кремами
Торт “Сказка” по ГОСТу
Торт “Микадо”
Шоколадно-медовый торт
Торт “Молочная девочка”
Морковно-тыквенный торт
Торт “Шалаш любви”
Торт с заварным шоколадным кремом и клубникой
Шоколадное пирожное с вишней
Кокосовый торт с лимонным курдом
Халвичный торт
Шоколадный рулет с пьяной вишней
Торт “Мудрый еврей”
Торт “Эстерхази”
Медовик “Ателье”
Йогуртовый торт с яблоками и карамелью
Радужный торт
Киевский торт по ГОСТу
Торт “Прага”
Миндальный рулет с манговым муссом
Малиновый торт с шоколадом
Шоколадное “Птичье молоко”
Торт “Смородина в шоколаде”
Торт с яичным ликером
Маковое пирожное с апельсиновым кремом
Пирог Карпатка
Торт “Моцарт”
Ореховый торт с масляным кремом
Лимонный пирог с меренгой
Торт “Птичье молоко”
Парижский флан
Клубничный тарт с заварным кремом
Торт “Клубничный мусс”
Шоколадно-ореховый торт с “Нутеллой”
Маковый торт с кремом из вареной сгущенки
Ленивый “Наполеон” со сливочным кремом
Шоколадный торт a la “Sacher”
Медовый торт с грецкими орехами
Черемуховый торт со сметанным кремом
Торт “Тирамису”
Торт “Черный лес”
Торт “Красный бархат”
Морковный пирог с кремом из сливочного сыра
Рулет “Рождественское полено” с кремом из белого шоколада
Торт со взбитыми сливками
Ленивый шоколадный торт с печеньем
Шоколадный торт
Шоколадный пирог с ганашем
Шоколадно-кофейный пирог со сметанным кремом
Торт с клубникой и маскарпоне
Тарт с миндалем и молочным шоколадом
Шоколадно-вишневый торт со сливочным кремом
Пряный яблочный торт
Шоколадно-банановый торт
Торт “Кокосово-шоколадный мусс”
Эклеры с итальяским сливочным кремом и шоколадом
Шу с заварным и малиновым кремом
Фондан
Крокембуш
ЧИЗКЕЙКИ
Малиновый чизкейк
Чизкейк “Мокка”
Апельсиновый чизкейк
Чизкейк Сан Себастьян
Тыквенный чизкейк
Чизкейк с Нутеллой
Чизкейк с вареной сгущенкой
Холодный вишневый чизкейк
Чизкейк “Тирамису”
Карамельный мраморный чизкейк
Чизкейк с маковой прослойкой
Японский чизкейк
Чизкейк “Нью-Йорк”
Чизкейк с пралине из грецких орехов
Малиновый чизкейк с белым шоколадом
Чизкейк «Бейлиз»
Чизкейк с белым шоколадом и клубничным желе
Чизкейк “Шоколадное безумие”
Мини-чизкейки с ягодами
Тройной шоколадный чизкейк
Черничный чизкейк без выпечки
Черничный творожный торт без выпечки
ДЕСЕРТЫ
Шоколадные шарики “Брауни”
Малиновый мусс
Шоколадные трюфели с маракуйей
Тыквенное крем-брюле
Персиково-апельсиновое желе
Апельсиново-малиновое желе из шампанского
Арахисовая помадка с медом
Вишневое йогуртовое желе
Простой карамельный пудинг
Мусс “Амаретто”
Клубничное желе с шампанским
Сливочный десерт с шоколадным печеньем
Шоколадно-арахисовая помадка
Шоколадные трюфели с лаймом и медом
Домашний “Сникерс”
Карамельная панна котта
Бригадейро – домашние бразильские конфеты
Карамельная панна котта
Конфеты с арахисовой пастой
Лимонный десерт с маскарпоне
Розовые трюфели из белого шоколада
Запеченный шоколадный крем с малиной
Ванильный пудинг с персиками
Чизкейк в стакане с клубникой
Шоколадно-ванильный пудинг с клубникой
Клубничный мусс
Чернично-ванильная панна-котта
Трюфели из молочного шоколада с лавандой и медом
Карамельный мусс
Домашние мятные маршмеллоу
Десерт из осенних фруктов с маскарпоне и манго
Десерт “Малиновое лето” с чизкейковым кремом
Яблочный штрудель
Печеные яблоки с медом и меренгой
Крем Каталана
Горячий белый шоколад с клубникой
Конфеты “Каштаны”
Шоколадная плитка с орехами и сушеной клюквой
Абрикосовая панна котта
Шоколадное крем-брюле
Заварные кольца с апельсиновым кремом из рикотты
Магический пирог
Шоколадная помадка с вареной сгущенкой и орехами
Крем-брюле
Ореховые конфеты в белом шоколаде
Желе “Кофе со сливками”
Фламбированные груши с апельсиновым ликером
Груши в красном вине с пряностями
Тирамису
Безе “Ёлочки”
Желе из шампанского с виноградом
Шоколадная панна котта
Салат из тропических фруктов
Крем-карамель
Сметанное желе с орехами
Чернично-сливочное желе
Клубничная панна котта
Нуга в шоколаде
Фруктовый салат с клубникой в ананасе
Панна котта с клубничным желе
Конфеты из миндаля и белого шоколада
Миндаль в шоколаде
Простые шоколадные трюфели
Вишневый штрудель
Сметанно-клубничное желе
Выбирайте, готовьте и радуйте своих близких! Хороших вам праздников, неизменно радостного настроения и вдохновения!
Подпишись в Инстаграме!
{text}
Меню на Пасху-2022: 6 рецептов блюд для праздничного стола | рецепты | ЕДА
Пасха в 2022 году православными верующими будет отмечаться в 24 апреля.
Главным украшением стола в этот день становится пасхальный кулич. Какие еще угощения можно приготовить к праздничному обеду вы узнаете из нашей статьи.
Праздничная курица в духовке
Потребуется:
- 2 кг курицы
- 7 средних яблок
- 3 зубчика чеснока
- 200 г клюквы
- 2 веточки розмарина
- 1 красная луковица
- 50 г сливочного масла
- 3 ст.л. меда
- 2 ст.л. оливкового масла
- соль, перец – по вкусу
Как готовить:
Курицу хорошо промываем, удаляем все ненужное – остатки перьев, пленку, лишний жир. Натираем солью, перцем и оставляем на 30 минут.
Три яблока нарезаем небольшими кубиками. Лук шинкуем полукольцами, чеснок трем, а с веточки розмарина обрываем листики и мелко рубим. Смешиваем, добавляем 100 грамм клюквы, чеснок, розмарин, лук и оливковое масло. Солим и перчим.
Фаршируем курицу, ножки связываем шпагатом. Помещаем в посуду для выпекания.
Раскладываем рядом половинки оставшихся яблок, клюкву и розмарин.
Смазываем курицу небольшим количеством меда и подтаявшим сливочным маслом. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 60 минут. Не забываем периодически поливать ее соком, который выделяется при запекании.
Подаем на красивом блюде к праздничному столу!
Мясной рулет с рисом и яйцами
Потребуется:
- 500 г мясного любого фарша
- 100 г риса
- 4 куриных яйца
- 1 головка репчатого лука
- 1 пучок зелени
- ½ ч.л. паприки молотой
- ½ ч.л. кориандра молотого
- 3 ст.л. оливкового масла
- соль, перец – по вкусу
Как готовить:
Отвариваем до мягкости рис – 15-20 минут после закипания воды. Отбрасываем на дуршлаг, промываем. Отвариваем три яйца, очищаем от скорлупы.
Нарезаем лук небольшими кубиками. Петрушку мелко рубим ножом.
Перекладываем фарш в глубокую посуду. Добавляем остывший рис, лук и петрушку.
Вбиваем оставшиеся сырое яйцо. Солим, перчим, добавляем паприку, кориандр и сушеный чеснок. Тщательно вымешиваем фарш до вязкости.
Большой лист фольги сворачиваем вдвое глянцевой стороной наружу. Смазываем прямоугольник из фольги растительным маслом. Выкладываем подготовленный фарш и придаем ему форму прямоугольника толщиной 2 см.
Посередине пласта фарша (вдоль) выкладываем отварные яйца.
При помощи фольги аккуратно сворачиваем фарш в рулет, обязательно закрывая яйца со всех сторон. Затем заворачиваем рулет в фольгу, тщательно скрепляя ее по краям как конфету.
Выкладываем рулет в форму для запекания и отправляем в разогретую до 180 градусов на 80 минут. За 20 минут до приготовления раскрываем фольгу, увеличиваем температуру до 240 градусов и включаем режим гриля, чтобы рулет подрумянился.
Рулет немного остужаем, убираем фольгу и нарезаем кусочками одинаковой ширины.
Салат «Пасхальное яйцо»
Потребуется:
- 250 г куриного филе
- 150 г сыра
- 50 г грецких орехов
- 6 куриных яиц
- 100 г майонеза
- соль, перец – по вкусу
- 1 пучок зелени
- гранат – по желанию
Как готовить:
Куриное филе промываем под проточной водой, обсушиваем, а затем солим и перчим.
Обжариваем с каждой стороны по 2 минуты на растительном масле. Затем отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
Филе остужаем и рвем на небольшие волокна. Выкладываем их на плоское блюдо – это первый слой салата. Солим, перчим и смазываем майонезом. Следом трем немного сыра и кладем измельченные грецкие орехи.
Вареные яйца разделяем на желтки и белки и натираем их в разные емкости. Выкладываем слоем желтки и вновь смазываем майонезом. Солим и перчим. К тертым белкам добавляем майонез и соль. Хорошо перемешиваем и обмазываем салат.
В центре салата зернами граната выкладываем «ХВ» и посыпаем шинкованной зеленью.
Салат «Старорусский»
Потребуется:
- 2 картофелины
- 1 соленый огурец
- 1 средняя морковь
- 100 г квашеной капусты
- 100 г консервированного зеленого горошка
- 1 долька чеснока
- 3 ст.л. сметаны
- соль и перец – по вкусу
Как готовить:
Морковь и картофель отвариваем до готовности.
Остужаем и нарезаем брусочками, как и огурец. Капусту промываем и шинкуем.
Смешиваем морковь, огурец, картофель и капусту. Добавляем зеленый горошек и сметану. Солим, перчим и украшаем зеленью.
Праздничные тарталетки с креветками и икрой
Потребуется:
- 20 тарталеток
- 300 г очищенных креветок
- 4 куриных яйца
- ½ болгарского перца
- 150 г сыра моцарелла
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст.л. майонеза
- 3 ст.л красной икры
Как готовить:
В отдельной посуде отвариваем яйца и креветки. Мелко нарезаем и смешиваем. Добавляем тертую моцареллу, измельченную половинку болгарского перца и тертый чеснок. Заправляем майонезом и хорошо перемешиваем.
Раскладываем начинку по тарталеткам, украшаем закуску небольшим количеством красной икры. Отправляем в холодильник на 30 минут.
Гнезда с рыбой
Потребуется:
- 500 г филе рыбы (судак, горбуша, минтай)
- 1 батон
- 2 луковицы
- 500 мл молока
- 150 г сыра
- 100 г майонеза
- зелень, соль, перец – по вкусу
- растительное масло
Как готовить:
Шинкуем лук, нарезаем мелко рыбу и зелень, сыр трем на средней терке.
Смешиваем ингредиенты, солим и перчим. Батон нарезаем кусочками толщиной 2 см.
В емкость наливаем молоко и опускаем каждый кусочек батона на 10-15 секунд. Немного отжимаем и выкладываем в форму для запекания. В каждом кусочке делаем небольшое углубление и кладем в него рыбу с луком.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 40–45 минут. За 10 минут до приготовления посыпаем сыром.
Украшаем сверху шинкованной зеленью и подаем горячими к столу.
Приятного аппетита!
1. ТОРТ без выпечки с Мандаринами | |
2. Мясной Рулет в беконе | |
3. Фаршированная Горбуша в духовке | |
4. Канапе на шпажках | |
5. Закуска Герцогиня Сельдь в норвежской шубке | |
6. Салат Чудо Чудное с морепродуктами | |
7. Салат МУРАВЕЙНИК | |
8. Закуска в Рисовой Бумаге | |
9. Закуска в лаваше ЁЛОЧКА | |
10. Картофельные лодочки с фрикадельками | |
Весенние рецепты для праздничного стола Весенние блюда
Представляем весенние рецепты для праздничного стола от шеф-поваров, идеальные для приема гостей.
Рекомендуем
Весенний салат с макаронами и помидорами
Всего за 35 минут Джефф готовит простой гарнир, смешивая спаржу, горошек и помидоры черри с пастой каватаппи и добавляя лимонно-медовую заправку.
Рецепт: Весенний салат с макаронами и помидорами
Паста «Примавера»
Паста с овощами от Ри подойдет для большой компании. Морковь, грибы, брокколи, цуккини и желтый кабачок смешиваются с макаронами феттуччини.
Рецепт: Паста «Примавера»
Весенние мини-пиццы
Алекс Гуарнашелли экономит время, используя для миниатюрной пиццы готовое тесто. Выложите сверху весеннее ассорти из дикого или зеленого лука.
Рецепт: Весенние мини-пиццы
Идеальная паэлья
Блюдо для большой семьи в рецепте Тайлера содержит курицу, чоризо и рыбу. Подготовьте ингредиенты заранее и затем поочередно добавляйте, пока блюдо готовится в одной сковороде.
Рецепт: Идеальная паэлья
Идеальный салат со шпинатом
Для заправки салата Ри использует жир после жарки бекона. Перемешайте его с вареными вкрутую яйцами, поджаренными грибами и свежим шпинатом — этот хрустящий салат точно понравится гостям.
Рецепт: Идеальный салат со шпинатом
Сливочные сконы с изюмом
Добавьте изюм-коринку в сконы, которые будут отличным лакомством к завтраку. Для насыщенной корочки перед выпеканием смажьте верхушки жирными сливками и посыпьте сахаром.
Рецепт: Сливочные сконы с изюмом
Запеченная спаржа
Чтобы подчеркнуть вкус сезонной спаржи, достаточно лишь оливкового масла, соли и свежемолотого черного перца.
Рецепт: Запеченная спаржа
Весенний тарт со спаржей
Это сезонное блюдо выглядит очень красиво. Выложите на покупное слоеное тесто смесь из маскарпоне, а сверху — стебли спаржи.
Рецепт: Весенний тарт со спаржей
Печёный в духовке лосось с картофелем
Запеките филе лосося с картофелем и луком пореем — получите одновременно основное блюдо и гарнир.
Рецепт: Печёный в духовке лосось с картофелем
Куриные отбивные под корочкой из пармезана
Айна подает куриные грудки в панировке, добавив к ним салатную зелень и немного пармезана.
Рецепт: Куриные отбивные под корочкой из пармезана
Свекла гармошка в духовке с йогуртовым соусом и укропом
Ярко-фиолетовая свекла служит красочной основой для легкого соуса из йогурта с укропом.
Рецепт: Свекла гармошка в духовке с йогуртовым соусом и укропом
Бефстроганов из говядины
Это сытное русское блюдо из говядины, полное аромата коньяка и свежего тимьяна, лучше всего подавать с нежными яичными макаронами, которые пропитываются мясным бульоном.
Рецепт: Бефстроганов из говядины
Маринованные артишоки
Узнайте самый легкий способ достать сердцевины молодых артишоков, затем отварите и замаринуйте их в оливковом масле с лимоном, чесноком, свежей зеленью и вином.
Рецепт: Маринованные артишоки
Паста фузилли с лимоном и руколой
Нежная брокколи, сочные помидоры, руккола и пармезан сочетаются с пастой фузилли в простом весеннем блюде с кремовым лимонным соусом.
Рецепт: Паста фузилли с лимоном и руколой
Салат из стручкового гороха с лимонным соком
Алекс готовит салат из свежего горошка с фермерского рынка. «Для меня свежий горошек весной всегда остается актуальным», — говорит она.
Рецепт: Салат из стручкового гороха с лимонным соком
Ризотто с зеленым горошком и соусом песто
Приготовьте ризотто на весенний лад: добавьте в бульон лук-порей, прежде чем вмешивать песто и ветчину.
Рецепт: Ризотто с зеленым горошком и соусом песто
Паста орзо с печёными креветками
Запеките креветки на противне, затем перемешайте с пастой орзо, огурцом, красным луком и сыром фета — несложное блюдо для большой компании.
Рецепт: Паста орзо с печёными креветками
Закрытый пирог с сыром и картофелем
В этом сытном пироге к позднему завтраку под масляным коржом спрятана начинка из мортаделлы, чеддера, яблок и картофеля.
Рецепт: Закрытый пирог с сыром и картофелем
Сахарный горошек в стручках с красным луком и зеленью
Сахарный горох достаточно сладкий сам по себе — добавьте немного сливочного масла, лука и зелени, чтобы получить вкусный гарнир.
Рецепт: Сахарный горошек в стручках с красным луком и зеленью
Спагетти со стручковым сахарным горохом и прошутто
Сахарный горошек придает этой весенней пасте чудесную хрустящую текстуру.
Рецепт: Спагетти со стручковым сахарным горохом и прошутто
Антипасто с печеными овощами, колбасой и сыром
Начните вечеринку с классической итальянской закуски антипасто по рецепту Роберта Ирвина.
Рецепт: Антипасто с печеными овощами, колбасой и сыром
Редис Хассельбак в заправке из мисо-пасты
Приготовьте редис необычным способом, нарезав в виде гармошки. Запеките, чтобы смягчить его вкус, а затем сбрызните заправкой с пастой мисо.
Рецепт: Редис Хассельбак в заправке из мисо-пасты
Коктейль «Сайдкар спарклер»
Для изысканной презентации весеннего коктейля с лимоном украсьте сахаром края стакана.
Рецепт: Коктейль «Сайдкар спарклер»
Салат в заправке из голубого сыра
Приготовьте домашнюю заправку из пахты, голубого сыра, сметаны, лимона и острого соуса.
Рецепт: Салат в заправке из голубого сыра
Тарт с начинкой из мангольда и зелени
Мангольд — идеальная начинка для слоеного коржа.
Для тягучей текстуры зелень сочетается с яйцами и сыром.
Рецепт: Тарт с начинкой из мангольда и зелени
Салат из свеклы, козьего сыра и рукколы
Джада совершенствует классическое сочетание свеклы и козьего сыра, добавив нежное авокадо и хрустящие грецкие орехи, чтобы получить ароматный букет из различных текстур.
Рецепт: Салат из свеклы, козьего сыра и рукколы
Курица с зеленью и помидорами в духовке
Смесь из зелени в этом рецепте выступает в двух ролях: ею натирают курицу для ароматной корочки, а также добавляют в йогурт для холодного соуса.
Рецепт: Курица с зеленью и помидорами в духовке
Весенний зелёный салат
Купите на рынке свежую сезонную зелень и добавьте к ней простую заправку из лимонного сока, оливкового масла и соли.
Рецепт: Весенний зелёный салат
Крисп из ревеня
Используйте свежий ревень по максимуму: запеките его в простом десерте для посиделок с друзьями.
Рецепт: Крисп из ревеня
Ягодные сконы с апельсиново-медовым маслом
Вмешайте в сливочное тесто свежую чернику для слоеной выпечки к позднему завтраку. Остывшие сконы Тайлер дополняет кисло-сладкой апельсиновой глазурью.
Рецепт: Ягодные сконы с апельсиново-медовым маслом
Миндальное печенье тюиль
Сверните это хрустящее масляное печенье в цилиндры, пока оно еще теплое, и подавайте вместе с сорбетом или мороженым для изысканного десерта.
Рецепт: Миндальное печенье тюиль
Блинчики с копчёным лососем
Подавайте несладкие оладьи с лососем от Айны в качестве закуски к завтраку или ужину.
Рецепт: Блинчики с копчёным лососем
Паста лингвини с креветками и лимонным маслом
Для этой пасты со свежим вкусом используются замороженные креветки. Для яркого и несложного весеннего ужина перемешайте креветки с лингвини, рукколой и ароматным оливковым маслом с добавлением лимона.
Рецепт: Паста лингвини с креветками и лимонным маслом
Весеннее ризотто с зелёным горошком и спаржей
Пассеруйте лук-порей и фенхель, затем добавьте рис арборио, белое вино и едва закипающий куриный бульон. По мере приготовления риса постепенно добавляйте еще бульона. Вмешайте немного цедры и сока лимона, маскарпоне, пармезан и свежий шнитт-лук — вы получите вкусный ужин, который понравится всей семье.
Рецепт: Весеннее ризотто с зелёным горошком и спаржей
Дип-соус из зелёного горошка
Измельчите в кухонном комбайне свежий горошек, рикотту, цедру лимона, пармезан и мяту для кремового дипа, который лучше всего намазывать на поджаренный на гриле хлеб.
Рецепт: Дип-соус из зелёного горошка
Курица в духовке с лимоном и зеленью
Вместо того, чтобы запекать одну большую курицу, возьмите две маленькие тушки — они будут готовиться равномернее.
Рецепт: Курица в духовке с лимоном и зеленью
Салат из свежих фруктов с мятой
Соедините в свежем красочном салате первую весеннюю клубнику с чудесными зимними фруктами вроде манго, банана и апельсина. Заправьте салат апельсиновым ликером, медом и мятой.
Рецепт: Салат из свежих фруктов с мятой
Охлаждённый гороховый суп-пюре с острым крабовым мясом
Из пюрированного горошка получается красивый и яркий холодный суп, особенно в сочетании с остро-сладким крабовым мясом.
Рецепт: Охлаждённый гороховый суп-пюре с острым крабовым мясом
Белая пицца с руколой
Айна готовит свежее тесто для пиццы и покрывает его тремя видами кремового сыра. Когда пицца испечется, дополните ее рукколой, лимоном и оливковым маслом.
Рецепт: Белая пицца с руколой
Квадратные фаршированные яйца
Теперь, чтобы приготовить фаршированные яйца, больше не нужно возиться с чисткой скорлупы! В этой веселой вариации блюда белки отделяются от желтков и готовятся индивидуально.
В конце они подаются вместе, и по вкусу такие же, как традиционные фаршированные яйца.
Рецепт: Квадратные фаршированные яйца
Жареный картофель в мундире с лимоном
Лимонная заправка с зеленью придает потрясающий вкус хрустящему картофелю.
Рецепт: Жареный картофель в мундире с лимоном
Кростини с пюре из зелёного горошка
Толченый горошек с мятой — простой вкусный топпинг для кростини, идеального для весенней трапезы.
Рецепт: Кростини с пюре из зелёного горошка
Коктейль «Олд-Йеллер»
Для освежающего фруктового напитка смешайте ром, апельсиновый сок, банановый ликер и замороженный ананас.
Рецепт: Коктейль «Олд-Йеллер»
Кростини с рикоттой и розовым перцем
Дробленый розовый перец горошком контрастирует с кремовой рикоттой, сдобренной цедрой лимона. «Цвета здесь просто потрясающие», — говорит Джада.
Рецепт: Кростини с рикоттой и розовым перцем
Весенний салат-закуска в корзинках из пармезана
Порционный салат в «корзинках» — отличная закуска для вечеринки. Чтобы сделать хрустящие корзинки из пармезана, запеките тертый сыр и муку до золотистого цвета, затем оберните этими кружками маленькие рамекины, придавая форму.
Рецепт: Весенний салат-закуска в корзинках из пармезана
Картофель с яичной смесью
На первый взгляд кажется, что это фаршированные яйца, но на самом деле основой закуски служит картофель.
Рецепт: Картофель с яичной смесью
Кростини с хрустящей панчеттой и песто из руколы
Кростини с песто — закуска для приема гостей, которая готовится всего 35 минут. Рукколу в соусе песто можно заменить любой салатной зеленью, например молодым шпинатом, капустой кале или молодыми листьями одуванчика.
Рецепт: Кростини с хрустящей панчеттой и песто из руколы
Дип-соус из авокадо и белой фасоли
Кремообразный соус готовится около 10 минут: идеально на случай незапланированной встречи гостей.
Рецепт: Дип-соус из авокадо и белой фасоли
Пицца с соусом песто из капусты кейл и креветками скампи
Валери готовит пиццу на основе лепешки с соусом песто, выкладывая в качестве начинки креветки скампи. Оставшийся песто из капусты кале можно держать в морозилке, чтобы использовать в будущем для быстрого ужина.
Рецепт: Пицца с соусом песто из капусты кейл и креветками скампи
Закуска из острой индейки на салатных листьях с джемом из красного перца
Для подачи этой острой закуски на листьях салата не нужна посуда. Используя абрикосовый джем, Триша готовит быстрое желе из красного сладкого перца, которое добавляется прямо в мясную смесь. Его также можно подавать отдельно в качестве добавки.
Рецепт: Закуска из острой индейки на салатных листьях с джемом из красного перца
Говяжья вырезка, натёртая перцем чили, с пряным маслом
Говяжья вырезка по рецепту Валери — несложный и элегантный ужин для компании гостей.
Для яркого и свежего завершающего штриха сбрызните блюдо маслом с чесноком и травами.
Рецепт: Говяжья вырезка, натёртая перцем чили, с пряным маслом
Весенние блюда / Праздничные блюда / Основные блюда / Выпечка / Десерты / Закуски / Салаты / Супы / Коллекции рецептов
рождественских рецептов
Исследуйте Рождество
ВсеРождественские закускиРождественские ужиныРождественские гарнирыРождественские десерты
Рождественское печенье Рождественские конфеты
Рецепт жареного гуся с хрустящей кожей и соусом
Рецепт медленно обжаренной говяжьей вырезки
Рецепт жареной утиной грудки сухой выдержки
Рецепт чоппино (рагу из морепродуктов по-сан-франциски)
Ризотто ай Гамбери (ризотто с креветками)
Легкий рецепт жаркого из свинины в короне
Рецепт сливочной яичницы с икрой
Baccalà alla Napoletana (тушеная соленая треска по-неаполитански с помидорами, оливками и каперсами)
Рецепт овощей Веллингтон (лучшее веганское праздничное жаркое на растительной основе)
Глёгг (северный глинтвейн)
Рецепт городской ветчины в кленовой глазури
Лучший рецепт говядины Веллингтон
Рецепт домашнего яичного коктейля в стиле McDonald’s
Рецепт имбирных лепешек с моросом
Рецепт пряного глинтвейна из яблочного сидра
Рецепт коктейля с острой клюквой и черным перцем
Рецепт эгг-нога с бурбоном и шоколадом
Рецепт китайских жареных пельменей из свинины и капусты с домашними обертками (го тай)
Медленный и легкий рецепт панеттоне
Рецепт тамалес с раджасом и оахаканским сыром
Рецепт домашнего горячего шоколада
One-Bowl, Рецепт булочек с корицей на ночь | ХрабрыйТарт
20 сладких, сладких подарков домашней еды на праздники
Рецепт вафель с начинкой
Липкие булочки Кенджи из сериала «Серьезная еда»
27 домашних вкусных подарков к праздникам
Том и Джерри Рецепт
Рецепт пасты с жареными помидорами и каперсами
Рецепт салата из жареной тыквы и капусты с пряными орехами, клюквой и кленовым уксусом
Рецепт маффинов с чизкейком штрейзель
33 рецепта закусок к коктейлям для вашей следующей пьянки
Пряный горячий шоколад с чили, корицей и рецептом мескаля
Руководство Serious Eats по разделке индейки
Рецепт Everything Nice (кофе со пряным ромом и взбитыми сливками ириски)
Рецепт Барбахада (горячий шоколадно-кофейный напиток по-милански)
Ромпоп (мексиканский гоголь-моголь) Рецепт
Рецепт соуса из белого вина и горчицы
Рецепт бенгальского огня с обугленным лимоном
Розмари, детка! из рецепта Prime Meats
Pío V (Никарагуанский рождественский торт) Рецепт
Рецепт соуса из красного вина и лука-шалота
Калькулятор напитков: сколько алкоголя, льда и расходных материалов для мероприятия или вечеринки
Перепелка со сливовым соусом так же просто, как и элегантно
Рецепт коктейля Дикори Док
Рецепт пряного тыквенного гоголя-моголь
Рецепт горячего шоколада с мятой и текилой
Кокито (пуэрториканский кокосовый гоголь-моголь) Рецепт
Видео: Как приготовить индейку-спэтчкок (самый быстрый, простой и лучший способ приготовить птицу на День Благодарения)
Silver Daisy (Коктейль с игристым ромом) Рецепт
Яркое Рождество: какие на вкус праздники во Флориде
One-Pot Wonders: теплый овощной салат на зиму с рикоттой и зеленью
Рецепт соуса из яблочного сидра
Рецепт огненного праздничного пунша
Рецепт гоголь-моголь с кленовым бурбоном
Рецепт коктейля Hot Ward 8
Рецепт эг-моголь желе
2 способа сделать насыщенный пенистый гоголь-моголь
Как сварить вино, или Как сварить чистое счастье за 3 часа или меньше
Планирование праздничного питания и рецепты
Обновлено 2 ноября 2021 г.
height=”IMAGE_HEIGHT” lightbox=”off” title=”Тыквенный пирог” align=”right” ]
В это время года День Благодарения и Рождество пугают многих людей, придерживающихся здорового питания. Они задаются вопросом, как общаться с друзьями и как приготовить еду дома. Эти два дня считаются самыми большими праздниками в году. Однако на самом деле оба обеда — самые здоровые, самые вегетарианские и самые похожие на Макдугалла блюда, которые люди едят круглый год.
Традиционно эти праздничные обеды состоят из пюре из белого картофеля, жареного сладкого картофеля, хлебной начинки, тыквы с мускатным орехом и желудями, клюквы и различных зеленых овощей, включая брюссельскую капусту, морковь, цветную капусту и стручковую фасоль. На десерт тыквенный пирог завершает застолье. Это рог изобилия крахмалов и овощей. Подаваемая индейка — самое постное из всех распространенных видов мяса. Правда в том, что каждый второй ужин, потребляемый жителями Запада в течение всего года, гораздо богаче жирами, холестерином, солью и сахаром, чем на этих двух традиционных праздниках.
Поэтому, если вы приверженец здорового питания, вы найдете День Благодарения и Рождество самыми удобными временами года для общения со всей семьей и друзьями. Я выложил меню, список покупок и расписание, чтобы вам было легче приготовить успешную еду.
Помеченные звездочкой (★) блюда я предлагаю для основного плана питания, а затем добавляю столько блюд, сколько, по вашему мнению, нужно для ужина в честь Дня Благодарения, чтобы соответствовать вашему празднику.
МЕНЮ:
(нажмите, чтобы развернуть рецепт)
Крем-суп из тыквы
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 10 минут овощной бульон
16 унций тыквы в жестяной упаковке
1/2 стакана несладкого яблочного пюре
2 чайные ложки порошка карри
Несколько капель соуса табаско
1/2 стакана немолочного молокаПоместите воду и лук в среднюю кастрюлю. Готовьте, периодически помешивая, в течение 5 минут, пока лук не станет мягким.
Добавьте бульон, тыкву и яблочное пюре. Перемешайте. Добавьте приправы. Варить на медленном огне, периодически помешивая, 10 минут. Перед подачей влить молоко.Подсказка:
Было бы очень красиво подавать в маленькой запеченной тыкве. Срезать верхушку тыквы. Очистите семена и нитки (как на Хэллоуин). Заменить верх. Поместите тыкву в кастрюлю с ½ дюйма воды. Выпекать при температуре 350 градусов в течение 30 минут. Подавайте приготовленный суп в запеченной тыкве.Совет по успеху:
Приготовьте это за два дня без немолочного молока и поставьте в холодильник. Разогрейте в микроволновке или на плите. Добавьте немолочное молоко после того, как суп прогреется.Зеленый салат с различными заправками
Совет: приготовьте заправки за три-четыре дня и поставьте в холодильник. Или купите ваши любимые обезжиренные заправки для салатов. Купите органическую зелень в пакетиках и бросьте в миску непосредственно перед подачей на стол. Праздничная фаршированная тыква ★
Это рецепт, по которому я готовлю украшение на День Благодарения уже более 25 лет. Он всегда был фаворитом у всех, кто отмечал праздники вместе с нами на протяжении многих лет.
Время приготовления: 1 час
Время приготовления: 1 1/2 часа
Количество порций: 6–81 большая буханка цельнозернового хлеба, нарезанная кубиками
4 ½–5 чашек овощного бульона
1–2 луковицы, нарезанные
2-4 стебля сельдерея, нарезанного
3 1/2 столовых ложки соевого соуса
1 1/2 столовых ложки хлопьев петрушки
2 1/2 чайных ложки тимьяна
2 1/2 чайных ложки шалфея
1 1/4 чайных ложки майорана
2-3 чайных ложки мяса птицы приправа
1/2 чайной ложки розмарина
несколько стручков свежемолотого перца по вкусу
1 средняя тыква или большая тыкваРазогрейте духовку до 300 градусов. Положите хлеб на противень и выпекайте 15 минут. Поместите бульон, лук, сельдерей и приправы в среднюю кастрюлю и варите на среднем огне в течение 20 минут.
Тем временем срежьте верхушку тыквы или зимней тыквы и сохраните ее для крышки (как если бы вы собирались сделать фонарь из тыквы). Удалите семена и волокнистую часть, оставив много мякоти тыквы по бокам. Хорошо промойте и отложите. Положите кубики хлеба в большую миску, залейте приготовленным бульоном хлеб и хорошо перемешайте, пока хлеб не пропитается жидкостью. Накройте миску и дайте жидкости впитаться в течение 10-15 минут. Попробуйте и отрегулируйте приправы (при необходимости добавьте больше приправы для птицы и молотого перца).Разогрейте духовку до 350 градусов. Выложить начинку в очищенную тыкву и накрыть тыквенной верхушкой. Поместите в большую форму для запекания. Добавьте 1 дюйм воды на дно формы для выпечки. Выпекайте 1 1/2 часа или пока вилка не будет легко протыкать тыкву сбоку.
Подсказка:
Чтобы сэкономить время, нарежьте хлеб кубиками накануне вечером и оставьте на ночь в один слой без покрытия. Это избавит от необходимости запекать хлебные кубики в духовке в течение 15 минут.Успех Подсказка:
Купите тыкву в октябре или начале ноября для лучшего выбора. Хранить в прохладном месте. Купите дополнительные тыквы для использования в другое время в течение зимних месяцев. Выберите один из многих сортов, доступных в это время года. Одна из моих любимых — тыква-призрак с белой кожицей и оранжевой мякотью. Традиционная тыква для вырезания фонаря из тыквы — не самый вкусный выбор для использования в качестве фаршированной тыквы, хотя я использовал их, когда ничего другого не было. Очистите тыкву за день до использования и поставьте в холодильник, но не начиняйте ее непосредственно перед выпечкой. Если у вас недостаточно места для охлаждения очищенной тыквы, очистите ее непосредственно перед начинкой. Нарежьте хлеб кубиками накануне вечером и оставьте на ночь, чтобы хлеб немного подсох. Этот шаг помогает сделать смесь для начинки приятно влажной, но не кашеобразной.Картофельное пюре ★
Время приготовления: 20 мин.
Время приготовления: 45 мин. большая кастрюля с водой. Накройте крышкой и варите на медленном огне, пока картофель не станет очень мягким, около 45 минут. Снимите с огня. Слейте картофель, сохранив жидкость от варки. Взбейте картофель электрическим миксером, добавляя небольшое количество жидкости от варки к картофелю во время пюре. Взбивайте до однородности и кремообразности. При желании приправьте небольшим количеством соли и перца по вкусу.Подсказка:
Чтобы картофель получился более сливочным, замените зарезервированную жидкость для варки немолочным молоком. Добавьте молоко к картофелю во время пюре, как указано выше.Успех Совет:
Утром очистите картофель и храните в воде, чтобы он был покрыт, до времени приготовления. Слейте всю варочную воду. Используйте ручной электрический миксер и добавляйте подогретое немолочное молоко во время взбивания. Перед подачей переложите картофельное пюре в подогретую миску. Для чесночного пюре добавьте немного чесночной пасты Слона к картофелю во время пюре. Кленовое пюре из сладкого картофеля
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 45 минут соль
свежемолотый перец по вкусуРазогреть духовку до 400 градусов.
Картофель очистить и проколоть вилкой. Поместите на противень и запекайте около 45 минут или пока картофель не станет мягким. Выньте из духовки и дайте немного остыть.
Разрежьте картофель вдоль пополам и выскоблите мякоть в большую миску. Разомните с помощью ручной давилки или электрической взбивалки (не используйте кухонный комбайн). Добавьте немолочное молоко, кленовый сироп и приправы. Хорошо смешать.Подсказка:
Их можно приготовить за день или два до и хранить в холодильнике. Перед подачей разогрейте в микроволновке. Их также можно очистить и приготовить в воде на плите. Слейте воду от варки и сделайте пюре, как указано выше.Совет по успеху:
Их можно приготовить за два дня до еды и охладить в закрытой посуде для запекания. Разогревайте в микроволновке непосредственно перед подачей на стол. Сливочный золотой соус ★
Этот соус готовится из муки из коричневого риса вместо пшеничной муки. Преимущество использования рисовой муки вместо пшеничной для загущения заключается в том, что она не образует комков, как это часто бывает с пшеничной мукой. Вы можете просто посыпать его сверху горячей жидкостью, размешать, и он хорошо загустеет без каких-либо комочков, или смешать его перед приготовлением и время от времени помешивать, пока не загустеет.
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 10 минут
Порции: на 2 чашки2 чашки овощного бульона
3 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия
2 столовые ложки тахини
¼ чашки муки из коричневого риса
свежемолотый черный перец кастрюля. Добавьте соевый соус и тахини в кастрюлю. Добавьте муку из коричневого риса и взбивайте, пока жидкость не станет однородной. Доведите до кипения, периодически помешивая, пока соус не станет густым и однородным. Приправить свежемолотым черным перцем по вкусу. При желании добавьте щепотку или две любого острого соуса для большего аромата. Подавать сразу.Советы:
Можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. В холодильнике он немного загустеет. Чтобы разогреть, поместите в кастрюлю, добавьте небольшое количество воды, взбейте, чтобы смешать, а затем медленно нагревайте, периодически помешивая, до горячего состояния.Насыщенный коричневый соус
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: на 6 чашек1/4 чашки воды
1 луковица, нарезанная 1/ 1 чашка пшеничной муки 1 0 1 чашка
1 чашка 2 стакана воды
1/2 стакана соевого соуса
свежемолотый перец по вкусуПоместите 1/4 стакана воды и лук в кастрюлю среднего размера. Готовьте, периодически помешивая, пока лук не станет мягким, около 5 минут. Добавьте муку и хорошо перемешайте. Продолжайте готовить еще 3 минуты, постоянно помешивая.
(Это поджарит муку и придаст ей насыщенный вкус.) Мука и лук слипнутся. Добавьте оставшуюся воду и соевый соус. Готовьте еще 5 минут, часто помешивая. Снимите с огня. Смешайте порциями в чаше блендера до получения однородной массы. Поместите в чистую кастрюлю. Готовьте на среднем огне, часто помешивая, пока соус не загустеет, примерно 10-15 минут. Приправить свежемолотым перцем по вкусу.Подсказка:
Если соус не загустел, вы можете добавить в соус дополнительный загуститель. Используйте смесь из 2 столовых ложек кукурузного крахмала, смешанных с 1/4 стакана холодной воды. Добавьте небольшое количество в соус, помешивая, пока он не станет достаточно густым для подачи.Совет по успеху:
Обжарьте лук и муку за день или два до приготовления, затем накройте крышкой и поставьте в холодильник. Закончите рецепт, как указано, понимая, что для нагрева жидкости потребуется немного больше времени.Время цельной пшеницы и закваски с слоном чесноком.
Разогрейте духовку до 350 градусов.Головки чеснока разделить на отдельные зубчики. Откажитесь от центральной части стебля. Отрежьте по небольшому кусочку от каждого конца корня и от верхушки. Очистите каждый зубчик. Поместите очищенные зубчики в форму для запекания, залейте овощным бульоном чеснок, накройте крышкой и запекайте 30 минут. Снимите крышку и запекайте еще 30 минут. (Проверьте, чтобы все зубчики были мягкими, проткнув их вилкой. Если они недостаточно мягкие, выпекайте еще немного, пока они не станут мягкими.) Достаньте из духовки и разомните вилкой прямо в форме для выпечки, используя бульон в дно тарелки смешать с чесноком.
При желании посолить.
Подавать теплым или холодным в качестве намазки на хлеб или булочки.
Совет для успеха: закажите булочки в Whole Foods или в пекарне примерно на неделю раньше, а затем заберите их за день до праздника. Приготовьте чесночную пасту за один или два дня до подачи и поставьте в холодильник до подачи на стол.
Клюквенный соус ★
Простой клюквенный соус, вкусный и простой в приготовлении. Я уже много лет подаю этот соус к нашему празднованию Дня Благодарения.
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 15 минут
Порции: около 2 ½ чашки1 чашка апельсинового сока или воды
1 чашка органического тростникового сахара
3 чашки свежей клюквы (пакет 12 унций)Положите апельсин сока или воды в средней кастрюле. Добавьте сахар и нагревайте, пока сахар не растворится. Добавьте клюкву и готовьте, периодически помешивая, пока она не начнет лопаться, около 10 минут. Снимите с огня и дайте немного остыть. Переложите в закрытый контейнер и поставьте в холодильник непосредственно перед использованием.
Подсказка:
Традиционный клюквенный соус готовится на воде. Попробуйте это с апельсиновым соком, чтобы получить что-то немного другое.Совет по успеху:
Приготовьте за два-три дня до подачи и поставьте в холодильник непосредственно перед подачей на стол. Зеленая фасоль ★
Совет для успеха: Нарежьте фасоль накануне и храните в холодильнике. Стирать непосредственно перед приготовлением на пару. Я обычно подаю их в чистом виде с небольшим количеством соли и перца.Брюссельская капуста со сливочной заправкой для салата «Цезарь»
Время приготовления: 5 минут
Количество порций: получается 2 чашки12,5 унций шелкового тофу
2 чайные ложки измельченного свежего чеснока
3 столовые ложки дижонской горчицы
3 столовые ложки лимонного сока4 заменителя сыра пармезан3
2 столовые ложки соевого соуса
¼ стакана воды (приблизительно)
1 столовая ложка высушенных каперсов (по желанию)
2-4 чашки приготовленной брюссельской капустыПоместите все ингредиенты, кроме каперсов, в кухонный комбайн. Процесс до очень гладкой. Добавьте больше воды, если хотите более жидкую заправку для салата. Добавьте каперсы и слегка взбивайте, пока они не будут измельчены, но не превращены в пюре.
Подсказка:
Хранится в холодильнике около недели. Если у вас нет каперсов или они вам не нравятся, их можно легко пропустить. Заменитель сыра пармезан легко приготовить самостоятельно. Просто смешайте в банке равные количества миндальной или ореховой муки и пищевых дрожжей. Хорошо взболтать, добавить небольшое количество лукового порошка и соли, по желанию еще раз взболтать, и готово. Хранить в холодильнике до готовности к использованию.Совет успеха:
Обрежьте брюссельскую капусту за день или два до приготовления и храните в холодильнике. Мыть перед приготовлением. Большинству людей они больше всего нравятся с каким-нибудь соусом, хотя мы с Хизер предпочитаем их просто с небольшим количеством соли. Приготовьте заправку за один-два дня и храните в холодильнике. Полейте приготовленную брюссельскую капусту небольшим количеством заправки и перемешайте непосредственно перед подачей на стол.Тыквенный пирог с ванильным сливочным соусом ★
Тыквенный пирог
День Благодарения был бы неполным без тыквенного пирога.
Я много лет готовлю различные варианты тыквенного пирога, но никогда не была очень довольна результатом. Этот лучший! Вы можете с гордостью подать это всем!Время приготовления: 45 минут
Время приготовления: 1 ¼ часа
Количество порций: на один пирог диаметром 9 ½ дюймаКорочка:
1/3 стакана несоленых жареных орехов кешью
3 столовые ложки Sucanat
2 столовые ложки пюре из чернослива
½ чайной ложки ванильного экстракта
1 стакан неотбеленной белой муки
1/8 чайной ложки солиНачинка:
12,3 унции шелкового тофу (твердого) банка тыквы
¾ стакана Sucanat
1 ч. ложка корицы
½ ч.
теплая водаРазогрейте духовку до 350 градусов.
В стеклянный мерный контейнер на 4 чашки добавьте 2 чашки сушеного чернослива до отметки 2 чашки. Не удаляйте их. Добавьте теплую воду до отметки 4 чашки. Дайте отдохнуть 3-5 минут. Поместите воду с черносливом в высокоскоростной блендер или кухонный комбайн.
(Если у вас нет большого кухонного комбайна, это придется делать партиями.) Перемешивайте, пока смесь не станет консистенции яблочного пюре.Советы: это может храниться в холодильнике около 2 недель, но я предпочитаю замораживать его в меньших количествах, которые, как я знаю, я буду использовать в будущих рецептах, может быть, 1/2 стакана. Он будет храниться не менее года в морозильной камере, просто не забудьте разморозить его, чтобы использовать в своем рецепте. Используйте везде, где вам нужен хороший заменитель жира в хлебобулочных изделиях.
Поместите орехи кешью в кухонный комбайн и измельчите, пока они не станут похожи на муку. Добавьте Sucanat, пюре из чернослива и ваниль. Процесс, пока хорошо не смешано. Смешайте муку и соль в средней миске. Добавьте смесь кешью и хорошо перемешайте, начиная с ложки и заканчивая руками. Выдавите эту смесь на дно антипригарной или силиконовой формы для пирога диаметром 9 ½ дюймов с высоким рифленым краем. Равномерно распределите смесь по дну и бокам.
Выпекать 15 минут. Снимите и отложите в сторону.Тем временем поместите тофу в кухонный комбайн и измельчите, пока он не станет очень однородным, часто соскребая со стенок. Выньте и поместите в большую миску. Добавьте тыкву и хорошо перемешайте. Добавьте Sucanat и специи и перемешайте до получения однородной массы. Добавьте немолочное молоко и снова хорошо перемешайте. Вылейте эту смесь в предварительно испеченную форму для пирога. Поставить в духовку и выпекать при температуре 350 градусов в течение 60 минут. Вынуть и охладить.
Для лучшего вкуса охладите не менее 2 часов перед подачей на стол. Его можно приготовить за день до подачи и хранить в холодильнике до подачи. Подавать с ванильным безмолочным мороженым или ванильным сливочным соусом.
Ванильный сливочный соус
Время приготовления: 5 минут
Время охлаждения: 1 час
Количество порций: получается 1 ½ чашки Тростниковый сахар
1 столовая ложка ванильного экстрактаПоместите тофу в кухонный комбайн и измельчите до получения однородной массы.
Добавьте оставшиеся ингредиенты и смешайте до получения однородной кремовой массы. Охладите перед подачей.Его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике не менее 5 дней.
Совет по успеху:
Приготовьте пирог и соус за один день и поставьте в холодильник непосредственно перед подачей на стол. Нам нравится этот пирог лучше всего охлажденным. Если вам нравится теплый тыквенный пирог, вам нужно будет приготовить его непосредственно перед подачей на стол. Корж можно приготовить на день раньше и поставить в холодильник. Смешайте ингредиенты начинки вместе, накройте и поставьте в холодильник на ночь, затем вылейте на корж и выпекайте. Ванильный соус следует подавать к пирогу охлажденным.Злой шоколадный пирог
Это ОЧЕНЬ СЫТНЫЙ десерт, который можно отведать в самых особых случаях. Подавайте небольшими ломтиками и наслаждайтесь этим вкусным лакомством с друзьями! Я, вероятно, делаю это только два раза в год, один раз на ужин в честь Дня Благодарения с друзьями и один раз на день рождения Джона.
Время подготовки: 60 минут
Время приготовления: 60 минут
Время охлаждения: 2 часа
Количество порций: на 1 9-дюймовый пирог0143 3 столовые ложки пюре из чернослива
½ чайной ложки ванили
1 чашка небеленой белой муки
щепотка солиШоколадная начинка:
2 чашки веганских (немолочных) шоколадных чипсов
24,6 унции твердого шелковистого тофу
3/4 чашки Sucanat или коричневого сахара
1 чайная ложка ванильного экстракта
щепотка солиМиндальная глазурь:
1 чашка тонко нарезанного миндаля
¼ чашки кленового сиропаМалиновый соус:
10-унциевый пакет замороженных, несладких, с малиной, размороженной
¼ чашки сахара0005Разогрейте духовку до 350 градусов.
Используйте 9-дюймовую силиконовую разъемную форму. (После выпекания боковую сторону можно отсоединить и снять.)
Поместите орехи кешью в кухонный комбайн и измельчите, пока они не станут похожи на муку. Добавьте Sucanat или сахар, пюре из чернослива и ваниль.
Процесс, пока хорошо не смешано. Смешайте муку и соль в средней миске. Добавьте смесь кешью и хорошо перемешайте, начиная с ложки и заканчивая руками. Выдавите эту смесь на дно подготовленной формы. Выпекать 15 минут, до светло-коричневого цвета. Выньте из духовки и отложите в сторону.Поместите шоколадную стружку в пароварку и растопите над едва кипящей водой. Поместите тофу в кухонный комбайн и измельчите до получения однородной массы. Добавьте Sucanat или сахар, ваниль и соль. Снова обработайте, затем добавьте растопленный шоколад. Смешайте до однородного и кремообразного состояния.
Выложите шоколадную смесь в форму. Разровняйте верх и выпекайте при температуре 350 градусов в течение 35 минут. Выньте из духовки и дайте остыть в течение 10-15 минут. Проведите ножом по внутренней стороне сковороды, чтобы ослабить бортики. Дайте пирогу остыть на ощупь, затем поставьте в холодильник минимум на 2 часа перед подачей на стол. Удалите сторону перед подачей на стол.
Поместите кленовый сироп в маленькую кастрюлю и доведите до кипения. Готовьте, постоянно помешивая, около 1 минуты (это очень важно), затем добавьте миндаль и продолжайте готовить, помешивая, на довольно слабом огне, пока сироп не кристаллизуется на миндале и миндаль не станет сухим. (Это займет не менее 5 минут. Если нагреть слишком сильно, сахар сгорит, и у вас получится липкое вонючее месиво.) Поместите на противень и дайте остыть. Хранить при комнатной температуре в закрытой таре.Поместите малину и сахар в чашу блендера. Процесс до смешивания. Процедите соус через мелкое сито, часто помешивая, чтобы удалить большую часть семян. Дайте смеси постоять в сите не менее 1 часа, чтобы удалить большую часть семян. Вылейте оставшийся соус с семечками. Перелейте соус без косточек в закрытый контейнер и поставьте в холодильник до готовности к использованию. №
Для подачи:
Отрежьте небольшой кусочек шоколадного пирога и положите его на десертную тарелку. Посыпать пирог небольшим количеством миндаля, затем сбрызнуть небольшим количеством малинового соуса.Подсказки:
Веганские шоколадные чипсы производятся разными производителями. Ищите те, которые не имеют добавленного молока или других молочных продуктов. Шоколадную стружку также можно растопить в микроволновой печи. Следуйте инструкциям по растапливанию шоколада в руководстве пользователя. Будьте осторожны, чтобы не сжечь его. Шоколадная стружка содержит много жира и делает этот десерт ОЧЕНЬ СЫТНЫМ. Мы делаем это только по особым праздникам (и всем это нравится!). Хизер и Мэри адаптировали этот рецепт из «Поваренной книги тысячелетия» Эрика Такера и Джона Вестердала. Наши друзья, Энн и Ларри Уит, владеют рестораном «Миллениум» в Сан-Франциско, и мы несколько раз пробовали там этот десерт. В The Millenium Cookbook есть много вкусных, изысканных, веганских рецептов, подходящих для подачи по особому случаю. Чтобы узнать больше о ресторане или заказать кулинарную книгу, посетите сайт http://www.millenniumrestaurant.com.Совет по успеху:
Приготовьте на день раньше и поставьте в холодильник. По желанию начинку можно приготовить за два дня. Это нужно подавать охлажденным.
Добавьте бульон, тыкву и яблочное пюре. Перемешайте. Добавьте приправы. Варить на медленном огне, периодически помешивая, 10 минут. Перед подачей влить молоко.
Тем временем срежьте верхушку тыквы или зимней тыквы и сохраните ее для крышки (как если бы вы собирались сделать фонарь из тыквы). Удалите семена и волокнистую часть, оставив много мякоти тыквы по бокам. Хорошо промойте и отложите. Положите кубики хлеба в большую миску, залейте приготовленным бульоном хлеб и хорошо перемешайте, пока хлеб не пропитается жидкостью. Накройте миску и дайте жидкости впитаться в течение 10-15 минут. Попробуйте и отрегулируйте приправы (при необходимости добавьте больше приправы для птицы и молотого перца).
Разогревайте в микроволновке непосредственно перед подачей на стол. 
Приправить свежемолотым черным перцем по вкусу. При желании добавьте щепотку или две любого острого соуса для большего аромата. Подавать сразу.
(Это поджарит муку и придаст ей насыщенный вкус.) Мука и лук слипнутся. Добавьте оставшуюся воду и соевый соус. Готовьте еще 5 минут, часто помешивая. Снимите с огня. Смешайте порциями в чаше блендера до получения однородной массы. Поместите в чистую кастрюлю. Готовьте на среднем огне, часто помешивая, пока соус не загустеет, примерно 10-15 минут. Приправить свежемолотым перцем по вкусу.
Разогрейте духовку до 350 градусов.
Я много лет готовлю различные варианты тыквенного пирога, но никогда не была очень довольна результатом. Этот лучший! Вы можете с гордостью подать это всем!
(Если у вас нет большого кухонного комбайна, это придется делать партиями.) Перемешивайте, пока смесь не станет консистенции яблочного пюре.
Выпекать 15 минут. Снимите и отложите в сторону.
Добавьте оставшиеся ингредиенты и смешайте до получения однородной кремовой массы. Охладите перед подачей.
Процесс, пока хорошо не смешано. Смешайте муку и соль в средней миске. Добавьте смесь кешью и хорошо перемешайте, начиная с ложки и заканчивая руками. Выдавите эту смесь на дно подготовленной формы. Выпекать 15 минут, до светло-коричневого цвета. Выньте из духовки и отложите в сторону.
Готовьте, постоянно помешивая, около 1 минуты (это очень важно), затем добавьте миндаль и продолжайте готовить, помешивая, на довольно слабом огне, пока сироп не кристаллизуется на миндале и миндаль не станет сухим. (Это займет не менее 5 минут. Если нагреть слишком сильно, сахар сгорит, и у вас получится липкое вонючее месиво.) Поместите на противень и дайте остыть. Хранить при комнатной температуре в закрытой таре.
По желанию начинку можно приготовить за два дня. Это нужно подавать охлажденным. СОВЕТЫ ПОКУПКАМ:
Покупайте скоропортящиеся товары примерно за неделю. Это консервированные и упакованные продукты, такие как овощной бульон, консервированная тыква, мука, шелковый тофу и любые сушеные травы и специи, которые могут вам понадобиться. Картофель, сладкий картофель и чеснок можно купить заранее, если у вас есть прохладное место для их хранения. Выберите пункты меню, которые вы хотите включить в свой праздничный стол, а затем просмотрите рецепты. Проверяйте этот список покупок по мере того, как вы просматриваете рецепты, и убедитесь, что у вас также есть продукты из кладовой. Покупайте скоропортящиеся продукты не более чем за 2 дня до праздника, если это возможно.
СПИСОК ПОКУПОК
Следующие списки покупок относятся к полному меню выше. Вам придется скорректировать необходимые предметы в зависимости от того, что вы планируете приготовить.
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ И УПАКОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ
Их можно приобрести заранее и хранить в кладовой или холодильнике.
6-7 коробок (32 унции) овощного бульона
2 банки (15-16 унций каждая) тыквы
1 банка (12 унций) яблочного пюре
3 контейнера (32 унции) немолочного молока
1 банка (8 унций) чистого кленовый сироп
5 пакетов (по 12,3 унции каждый) Firm Silken Tofu
2 чашки (16 унций) немолочных шоколадных чипсов
1 пакет (16 унций) Sucanat
16 унций сушеного чернослива без косточек
1 пакет (16 унций) замороженной малины
1 чашка несоленые жареные орехи кешью
1 стакан нарезанного миндаля
1 контейнер (32 унции) апельсинового сока
1 банка (4 унции) каперсов
СВЕЖИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
Первые девять ингредиентов можно приобрести заранее. По возможности покупайте свежие овощи и хлебобулочные изделия накануне. 9
5 фунтов картофеля
3 фунта батата или батата большая тыква
Органическая зелень в пакетиках
2 фунта зеленой фасоли
2 фунта брюссельской капусты
1 большая буханка цельнозернового хлеба
6-8 булочек из цельнозерновой муки или теста на закваске
Просмотрите этот список и купите все, чего у вас нет. Соус Табаско
Порошок карри
Соус соевого соуса (по крайней мере 1 стакана)
Тахини
Ваниль
Whole Weat Mulce
Unbliach White Mulce
коричневая рисовая мука
Sughstarch
соль
Черная педа
кукурузное глазок
соль
Черная педа
кукурузное кара приправа для пирога
корица
имбирь молотый
гвоздика молотая
хлопья петрушки
шалфей
майоран
тимьян
лавровый лист
приправа для птицы
розмарин
заменитель сыра пармезан
Лимонный сок
РАСПИСАНИЕ ВРЕМЕНИ
На 1 неделю вперед:
Покупайте нескоропортящиеся продукты и некоторые из скоропортящихся продуктов, перечисленных выше.
Заказать булочки в пекарне.
На 3 дня вперед:
Приготовить заправку для салата.
Приготовить клюквенный соус.
На 2 дня вперед:
Магазин овощей и цельнозернового хлеба.
Приготовить крем-суп из тыквы.
Запеките сладкий картофель или батат и приготовьте кленовое пюре из сладкого картофеля.
Приготовить слоновью чесночную пасту.
Приготовьте сливочную заправку для салата «Цезарь».
Приготовьте малиновый соус и миндальную начинку для шоколадного пирога.
На 1 день вперед:
Забрать предварительно заказанные булочки.
Приготовьте тыквенный пирог и ванильный соус.
Приготовь шоколадный пирог.
Нарежьте стручковую фасоль и брюссельскую капусту.
Приготовить золотую подливку.
Частично приготовить коричневый соус.
Нарежьте хлеб кубиками и оставьте на ночь
День Благодарения (Утро):
Очистите картофель и положите в холодную воду, чтобы он был покрыт.
Почистить тыквы.
Приготовьте смесь для начинки и начините тыкву.
День благодарения (после полудня):
Достаньте сладкий картофель и суп из холодильника.
Поместите тыкву в духовку и запеките, как указано.
Сварить картофель и сделать пюре.
Помыть овощи и сварить.
Приготовьте коричневую подливку и медленно подогрейте Золотую подливку.
Разогрейте пюре из сладкого картофеля.
Готовить суп и разогревать.
Поместите зелень в миску. Подавать с заправками.
Горячие булочки и чесночный спред.
Не забудьте клюквенный соус.
[printicon align=»right»]
Окончательное праздничное меню: более 350 рецептов для рождественского ужина, праздничных вечеринок и многого другого
Готовы ли вы к Абсолютному праздничному меню? Мы собрали более 300 наших лучших рецептов для вашей рождественской вечеринки, от простых меню рождественского ужина до рождественских десертов и других праздничных угощений. Нет необходимости искать что-то еще, потому что мы создали целую коллекцию кухонных развлечений!
Закуски и напитки Easy Holiday Party
Независимо от того, устраиваете ли вы собственное праздничное мероприятие или посещаете его в этом году, всегда необходимо меню для праздничного стола! От рецептов праздничных коктейлей до закусок размером с укус, таких как эти Dogs ‘n’ Hogs, и популярных соусов и спредов, эти идеи меню праздничной вечеринки сделают любое торжество сногсшибательным успехом.
Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепты!
Обязательные рецепты фрикаделек
Кто не любит хорошую тарелку фрикаделек? Мы думаем, что они подходят для многих случаев, будь то простой ужин в будний день или вкусная закуска для вечеринки. И с таким количеством способов их приготовления, вы можете попробовать другой рецепт фрикаделек, таких как эти азиатские фрикадельки, на каждой рождественской вечеринке, и вам никогда не будет скучно! Эти идеи праздничного меню, включающие фрикадельки из индейки и даже фрикадельки, приготовленные в мультиварке, предоставят вам рецепты рождественской вечеринки на весь сезон.
Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепты!
Запеканки для завтрака для рождественского бранча
Когда наступает рождественское утро, последнее, о чем мы можем думать, это о необходимости трудиться над продуктами для блинов или омлета. Вот почему запеканки на завтрак, такие как Рождественское утро, стали традицией для всех нас в семье Mr. Food Test Kitchen в это время года.
Вы можете приготовить эти блюда накануне вечером, а затем просто поставить их в духовку в рождественское утро!
Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепты!
Рецепты домашнего хлеба к Рождеству
Проводить время с друзьями и семьей во время праздников очень важно, но, возможно, не менее важно все вкусные домашние блюда, которыми вы делитесь вместе! Вот почему мы предлагаем вам наши любимые рецепты домашнего хлеба, чтобы вы могли полакомиться ими на следующем празднике.
Ищете ли вы рождественский хлеб или просто простой рецепт хлеба, эти тестообразные творения, такие как наше печенье «Ангел», совсем не обычные.
Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепты!
Праздничное праздничное меню
Ищете интересное и праздничное меню, которое поможет вам отпраздновать праздничный сезон? Вы пришли в нужное место! У нас есть меню для праздничных ужинов в изобилии, меню для рождественских вечеринок, которые всем понравятся, и все остальное, от обрезки деревьев до традиционных, таких как наше меню для традиционного рождественского застолья.
Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепты!
Shortcut Домашние рецепты начинки
Начинка — самый любимый праздничный гарнир, и не зря! Он не только вкусен сам по себе, но и отлично сочетается с индейкой и другими любимыми блюдами рождественского меню. Ищете ли вы рецепты начинки для плиты — или как насчет рецептов начинки для медленной плиты, чтобы вы могли освободить свою плиту и духовку для других блюд? — У нас есть все самые лучшие праздничные рецепты прямо здесь.
И что еще более важно, все эти рецепты вкусных начинок, такие как наша традиционная начинка с травами, легко приготовить. меньше времени на кухне.
Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепты!
Советы по приготовлению соусов, а также простые рецепты соусов
Мягкий, бархатистый домашний соус станет идеальным завершающим штрихом вашего праздничного меню. Не говоря уже о любимом пюре, начинке и многом другом! Если вы хотите приготовить подливу из сковороды со сковороды из индейки или хотите что-то простое, что вы можете приготовить заранее, эти простые рецепты подливок, такие как соус с грибами портобелло, обязательно вам понравятся в этом сезоне.
Ароматные добавки, такие как белое вино, грибы портобелло и бекон, сделают соус совсем не скучным.
Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепты!
Лучшие рецепты клюквенного соуса
Ищете особый рецепт клюквенного соуса в эти праздничные дни? Не ищите дальше, потому что Mr. Food Test Kitchen здесь, чтобы превратить вашу праздничную еду из обычной в чрезмерную — благодаря нашим самым популярным рецептам клюквенного соуса, таким как этот запеченный клюквенный соус.
У нас есть все, что вам может понадобиться для меню рождественского ужина, от традиционной клюквы на плите и рецептов запеченной клюквы до приправ без варки и наших самых любимых желатиновых формочек. Как только вы увидите, насколько просты эти домашние рецепты клюквенного соуса, вы наверняка забудете о консервах!
Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепты!
Домашние праздничные подарки с вашей кухни
Почему бы в этом году не подарить домашние угощения на рождественские подарки? Если вам трудно понять, что подарить соседу, другу из церкви, учителю или родственнику, у которого есть все необходимое, то вот вам решение! Помимо того, что это вкусно и более душевно, чем просто покупка чего-то в магазине, выпечка, такая как наши праздничные поленья с вишней и орехами, также экономически выгодна.
Да, сделайте в этом году подарки из домашней еды, и ваша компания и ваш кошелек будут вам благодарны!
Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепты!
Самодельные рождественские подарки: простые рождественские рецепты и праздничные поделки
Это сезон Рождества, и нет ничего лучше, чем отпраздновать его с помощью подарков, сделанных своими руками, таких как шоколадная помадка в виде венка.
От домашних рождественских рецептов до идей рождественских поделок — у нас есть 20 наших любимых способов сделать ваш праздничный сезон немного веселее. Если вы готовите к праздникам, эти утешительные праздничные рецепты обязательно создадут атмосферу Рождества, которую вы никогда не забудете.
Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепты!
Самые популярные простые рецепты на зиму в декабре
Если есть что-то, что мы любим больше, чем делиться рецептами здесь, в Mr.
Food, так это узнавать, что понравилось нашим читателям. Что популярно в этом месяце? Мы собрали ваши последние любимые находки декабря в этом списке самых популярных простых рецептов на зиму! От быстрых и простых рецептов ужина до популярных рождественских рецептов, таких как этот итальянский рождественский крем, это рецепты, которые вы полюбите в декабре.
Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепты!
Десерты Freeze-Ahead для праздников
Нет никаких сомнений в том, что праздники — самое оживленное время года.
.. занятость хорошая, но тем не менее! В это время мы все можем использовать несколько коротких путей, и один из любимых приемов нашей Test Kitchen — приготовление рождественских десертов заранее, которые вы можете заморозить и сохранить на потом. У нас есть супер праздничные торты, пироги (например, наш четырехслойный пирог с орехами), печенье и многое другое, а также отличные советы по заморозке и разморозке. А теперь пора заняться выпечкой и заморозкой, так что в этот праздничный сезон у вас будет на одно дело меньше!
Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепты!
12 дней рождественского печенья
В первый день Рождества компания Mr.
Food Test Kitchen подарила вам… коллекцию наших любимых рецептов рождественского печенья! Хотя мы любим этих плавающих лебедей и прыгающих лордов, мы думаем, что лучший способ отпраздновать 12 дней Рождества — это сказочно праздничное печенье, такое как наши вкусные Остролистные хлопья, на каждый день. Эти простые рецепты печенья идеально подходят для праздничного сезона, когда вы обмениваетесь печеньем с друзьями, подаете печенье на праздничных вечеринках, оставляете его для Санты или дарите в качестве подарка!
Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепты!
Сногсшибательные угощения: рецепты рождественских десертов
Конечно, подарки — это здорово, но есть одна вещь, которую Mr.
Food Test Kitchen любит больше, чем подарки, — десерт! Мы выбрали 12 лучших рецептов рождественских десертов, которые, мы уверены, понравятся всем. Эти простые рецепты, от традиционных рождественских десертов, таких как конфеты Брауни, до более креативных угощений, гарантированно сделают вас героем праздника в этом году.
Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепты!
Рецепты праздничных десертов: лучшие рождественские торты
Вы слышите звон колокольчиков? Мы готовимся к веселью с нашими лучшими рождественскими тортами! У нас есть множество простых идей рождественских тортов, которые сделают ваш праздник незабываемым.
Эти простые рецепты праздничных десертов, от красочных смесей до грешных шоколадных угощений, таких как Jingle Bell Torte, поставят вас в список «приятных» членов вашей семьи.
Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепты!
Легкие рецепты праздничных конфет
Эти простые рецепты праздничных конфет не только просты в приготовлении, их также можно преподнести в качестве подарка, потому что, будем честными, все любят съедобные подарки, особенно на Рождество! Ищете ли вы рецепт тающей во рту помадки, такой как наша помадка Holly Fudge, или вечный фадж, такой как карамельные яблоки, у нас есть лучшее.
Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепты!
Способы насладиться праздничными остатками
Великолепный пир — это кульминация праздничного сезона, когда семьи собираются вместе и празднуют, угощая праздничными блюдами. Но когда праздники закончились, почти все задаются вопросом, что делать с остатками рождественских подарков! Не позволяйте этим остаткам пропадать даром — у нас есть множество восхитительных идей, как превратить ваши остатки в соблазнительные блюда, такие как наш Легкий пирог на ужин, который вам понравится во второй раз.
Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепты!
Рождественские праздники Электронная кулинарная книга: 5 специальных праздничных меню с 34 рецептами
Для вкусного и беззаботного праздника у нас есть простые рецепты для любого рождественского праздника, который вы только можете себе представить! Независимо от того, украшаете ли вы елку или устраиваете праздничную трапезу, в нашей электронной кулинарной книге «Рождественские праздники» есть 5 специальных праздничных меню с 34 быстрыми и простыми рецептами, которые сделают ваш рождественский праздник радостно вкусным.
Эта коллекция праздничного рождественского меню включает в себя множество рецептов, так что вы будете готовы с закусками, коктейлями, такими как наш Santa Spritzer, основными блюдами, гарнирами и десертами.
Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепты!
Сообщить о неуместном комментарии
Вы уверены, что хотите пожаловаться на этот комментарий? Это будет отмечено нашими модераторами для принятия мер.
Спасибо, что нашли время улучшить содержание нашего сайта.
Праздничные рецепты и меню
Праздничные рецепты и менюПоследние новости с заката
Рецепты
Как первое семейство рыбного соуса устраивает праздничный стол
Куонг Фам, инженер Apple, ставший легендой кулинарии, отмечает праздники сезонными рецептами из Поваренной книги рыбного соуса «Красная лодка». Читайте праздничные рецепты и истории, стоящие за ними, из репертуара Pham.
6 декабря 2021 г.
27 декабря 2021 г.
Планирование меню
Рецепты
Эти классические мексиканские десерты идеально подходят для праздников (и просто становятся веганами)
Безглютеновые, растительные и достаточно сладкие десерты из новой веганской мексиканской кулинарной книги Эдгара Кастрехона, Провечо: 100 веганских мексиканских рецептов для празднования Культура и сообщество обязательно понравятся.
9 ноября 2021 г.
1 декабря 2021 г.
Рецепты
Рецепты пирогов на День Благодарения, которые не только тыквенные
Мы тоже любим классический тыквенный пирог, но есть и другие осенние вкусы, которые можно добавить в корочку. (Не волнуйтесь, мы не совсем забыли о большой тыкве!)
3 ноября 2020 г.
12 сентября 2022 г.
Еда и напитки
Наши самые любимые рецепты рождественского утра
Собравшись вокруг елки, чтобы распаковать подарки, вы захотите добавить эти простые, сытные и согревающие блюда в свое меню рождественского бранча
30 августа 2017 г.
12 ноября 2021 г.
Еда и напитки
Когда прибыла большая коробка, и это пирог по почте, это любовь
Если вы не можете быть с семьей и друзьями на праздники, подарите им любовь (и десерт, что в некотором роде одно и то же), отправив пирог из одной из любимых пекарен Запада.
20 октября 2021 г.
22 октября 2021 г.
Декор и украшения
Проекты своими руками
Крошечный ботанический венок своими руками, который произведет впечатление на ваших друзей #Minfluencer
Итак, у вас есть праздничный венок, но есть ли у вас миниатюрный праздничный венок? Если нет, вам нужно сделать этот милый маленький обруч праздничного настроения, который можно взять с собой куда угодно!
17 ноября 2021 г.
3 декабря 2021 г.
Дом и сад
Всплески цвета: неон, пастельные тона и оттенки драгоценных камней захватывают праздничный декор
«Неожиданные цветовые палитры» и «игривый декор» в тренде в этот праздничный сезон, согласно отчету Etsy.
27 октября 2021 г.
1 декабря 2021 г.
Декорирование и дизайн
Не просто мечты: привнесите в свой дом белое Рождество с этими украшениями
Оживите классическую рождественскую песню в своем доме с помощью этих элегантных гирлянд, венков, чулок и многого другого.
2 ноября 2021 г.
1 декабря 2021 г.
Подарки и покупки
Гирлянды, деревья и чулки: загляните в эти магазины Etsy, чтобы приобрести уникальный праздничный декор
Поддержите независимых художников со всего Запада, загляните в эти магазины Etsy, где вы найдете венки, деревья и даже гномов для своей коллекции праздничного декора.
5 октября 2021 г.
5 октября 2021 г.
Декорирование и дизайн
В этот праздничный сезон украсьте свою каминную полку в соответствии с вашим любимым дизайнерским трендом
Вы чувствуете себя в деревенском стиле или в современном стиле?
9 ноября 2021 г.
1 декабря 2021 г.
Декорирование и дизайн
3 быстрых и веселых способа украсить праздничную атмосферу с французским колоритом
Жан-Паскаль Лемир, франко-канадский цветочный дизайнер, поделится несколькими простыми в воспроизведении и недорогими идеями, чтобы украсить зал как профессионал.
3 декабря 2021 г.
19 января 2022 г.
Сервировка стола
Праздники
От гирлянд из сушеных цитрусовых до групповых коктейлей, эти развлекательные профессионалы делятся своими праздничными секретами
Дизайнер Хизер Тейлор, поставщик провизии Энни Кэмпбелл и дизайнер цветов Уит МакКлюр рассказывают, как превратить ваш дом в райский уголок для семьи и друзей.
10 ноября 2021 г.
7 декабря 2021 г.
Декорирование и дизайн
Сделай сам Этот великолепный съедобный центральный предмет с сумкой, полной продуктов от Trader Joe’s
Ознакомьтесь с этим простым пошаговым руководством, сделанным из вкусностей TJ’s стоимостью 100 долларов (список покупок включен) любимой закуской для вечеринок Лос-Анджелеса. Создатель, Кори Джонс.
26 октября 2021 г.
31 августа 2022 г.
Вы заслуживаете отдыха
Остатки?
Еда и напитки
Все о тыквенных семечках: что делать с тыквенными семечками в этом сезоне
Обжаривайте их, смешивайте, посыпайте в качестве гарнира — в этом сезоне есть так много способов использовать тыквенные семечки.
6 октября 2021 г.
11 августа 2022 г.
Подарки для всех и каждого
Подарки и покупки
11 прекрасных подарков из комнатных растений, которые помогут вам выиграть праздники
Если вам нужно купить подарок для человека, который считает себя следующим Hilton Carter, у нас есть все, что желает зеленое маленькое сердце вашего любимого родителя-растения, от безделушек до изготовления свою собственную мини-праздничную елку, на шикарный кожаный подвесной держатель.
29 октября 2021 г.
3 декабря 2021 г.
Подарки и покупки
Подарки для искателя приключений в вашей жизни
Предметы для того человека в вашей жизни, который хочет сделать следующий шаг на свежем воздухе или рискнуть, как сказал бы Сэмуайз Гэмджи, «наиболее далеко от дома, в котором я когда-либо был».
18 октября 2021 г.
20 января 2022 г.
Рождественское меню Easy Whole Day
Главная / Рецепты
13 часов
4.50 от 58 голосов
2 комментария
Перейти к рецептуРаспечатать рецепт
автор: Joanna Cismaru
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.
Когда дело доходит до праздничного меню — будь то просто ужин или у вас гостит семья из другого города, и вам нужно спланировать весь день — это действительно не должно быть стрессом.
Позаботившись заранее, вы можете заранее спланировать рождественское меню на целый день, чтобы в день Рождества вы не вспотели. Я здесь, чтобы помочь вам спланировать праздничное меню с рождественскими идеями и рецептами от завтрака до закусок, основных блюд, десертов и коктейлей, многие из которых можно приготовить заранее.
Выберите блюдо для завтрака или позднего завтрака
Конечно, любой замечательный рождественский день начинается с плотного завтрака или бранча, поэтому вот несколько идей рецептов, которыми можно накормить целую толпу.
- Эта запеканка Christmas Morning Wife Saver — идеальная запеканка для рождественского утра, потому что ее готовят накануне, и все, что вам нужно сделать в день Рождества, — это проснуться, испечь ее и насладиться ею с друзьями и семьей.
- Этот хлебный пудинг Berry Brioche идеально подходит для тех, кто любит сладкое рано утром, но он также хорош тем, что его можно приготовить заранее.
- Кольцо для завтрака с беконом в виде полумесяца больше подходит для традиционалистов, предпочитающих завтрак с беконом и яйцами. Приготовьте бекон и яйца накануне и храните их в герметичном контейнере, так что все, что вам нужно будет сделать в рождественское утро, это собрать кольцо из купленного в магазине теста и испечь.
- Эту запеканку со шпинатом и рикоттой также можно приготовить заранее и испечь в рождественское утро. Слои сыра рикотта, бекона, сыра чеддер и шпината, завернутые в слоеное тесто, доставят удовольствие публике.
- Картофельная запеканка для завтрака с сосисками также отлично подходит для приготовления заранее. Эту запеканку с колбасой, большим количеством овощей, яиц и картофельными оладьями легко приготовить накануне, обернуть фольгой и поставить в холодильник на ночь, пока она не будет готова к выпечке.
- Нет ничего проще, чем этот быстрый хлеб с клюквой. Вы можете испечь его за пару дней до этого, и он все равно будет влажным и вкусным. Идеально подходит для рождественского утра с чашечкой кофе или чая.
- Для некоторых нет ничего лучше в рождественское утро, чем эти невероятные булочки с корицей Cinnabon. Приготовьте их накануне и храните в холодильнике с полиэтиленовой пленкой до утра, когда вы будете готовы их испечь. Вы также можете приготовить глазурь накануне и хранить ее в холодильнике. Как только рулеты выйдут из духовки красивыми и горячими, просто смажьте их глазурью из сливочного сыра. Любимец праздника и любимец публики.
- Эти рулетики с клубникой и глазурью из сливочного сыра всегда популярны на завтрак или бранч. Эти сладкие рулеты, наполненные свежей клубникой и клубничным джемом, а затем покрытые глазурью из сливочного сыра, невероятно вкусны.
Приготовьте бекон и яйца накануне и храните их в герметичном контейнере, так что все, что вам нужно будет сделать в рождественское утро, это собрать кольцо из купленного в магазине теста и испечь.
Приготовьте их накануне и храните в холодильнике с полиэтиленовой пленкой до утра, когда вы будете готовы их испечь. Вы также можете приготовить глазурь накануне и хранить ее в холодильнике. Как только рулеты выйдут из духовки красивыми и горячими, просто смажьте их глазурью из сливочного сыра. Любимец праздника и любимец публики.Выберите закуску или закуску
В течение дня вам и вашим гостям захочется что-нибудь перекусить, поэтому вот коллекция легких закусок или закусок, которые можно легко приготовить заранее, так что попрощайтесь с долгими часами на кухне или сложные рецепты на Рождество!
- Эти азиатские рулетики со свининой станут идеальным угощением или закуской для вечеринки. Приготовьте их накануне, положите на противень, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник до готовности к выпечке.
- Кольцо Easy Sausage-Pesto идеально подходит для того, чтобы накормить компанию. Возьмите тесто для деревенского бисквита, наполните его итальянской колбасой, соусом песто и заправьте сыром и маслом. Абсолютно вкусно!
- Эти сладкие кусочки куриного бекона всегда пользуются успехом. Мы говорим об идеально приправленных кусочках курицы, завернутых в восхитительный бекон, затем обваленных в коричневом сахаре и запеченных до золотистого совершенства. Их также можно приготовить заранее и заморозить до готовности к выпечке.
- Попробуйте эти вегетарианские фаршированные грибы в качестве более полезной закуски или закуски. Их также можно приготовить за день или два и хранить в холодильнике до готовности к выпечке.
- Куриные тефтели Buffalo с заправкой из голубого сыра в мультиварке — острые и вкусные! Они отлично подходят для Рождества, потому что вы можете приготовить их в мультиварке, освободив плиту или духовку.
- Для тех, кто любит пиццу на все случаи жизни, этот соус Skillet Pizza Dip идеален, потому что его легко приготовить, и вы экономите много времени, используя замороженные булочки.
- Если ваша мультиварка поставляется с мини-кастрюлей внутри, то этот соус Crockpot Bacon Queso Blanco Dip для вас! Просто положите все ингредиенты в мини-кастрюлю и забудьте о ней, наслаждаясь временем с друзьями и семьей.
- Эти фаршированные яйца с гуакамоле всегда популярны на праздниках! Приготовьте их за день или два и храните в герметичном контейнере в холодильнике до подачи на стол.
Выберите основное блюдо
Возможно, выбор основного блюда — самая сложная задача, но это не обязательно. На самом деле, немного спланировав, вы можете начать готовить свое основное блюдо за два дня до его начала.
- Ваш рождественский ужин может стать праздничным с этой очень простой в приготовлении ветчиной, глазированной медово-горчичной глазурью.
- Еще одним фаворитом рождественского ужина является ветчина, и нет ничего проще, чем глазированная ветчина с коричневым сахаром и колой. 5 минут на подготовку — это все, что вам нужно.
- Нет ничего более традиционного, чем жареная индейка с клюквенным соусом на рождественском ужине, по крайней мере, в нашей семье. Не забудьте вовремя разморозить индейку, достаньте ее из морозилки за пару дней до приготовления, так как размораживание может занять несколько часов.
- Это восхитительное жаркое из свинины с чесноком и розмарином станет изюминкой любого блюда, кроме того, его легко и быстро приготовить, что позволит вам больше времени проводить с друзьями и семьей.
- Эти голубцы из капусты в мультиварке или традиционные голубцы присутствовали на каждом Рождестве, которое я могу вспомнить. Если ваша семья похожа на мою, эти голубцы просто необходимы. Приготовьте их за день или два и храните в мультиварке в холодильнике до Рождества.
- Эти жареные бедра индейки с кленовой горчицей очень вкусные, сочные и являются отличной альтернативой для запекания целой индейки.
- Если вы все еще хотите подать индейку в важный день, но не хотите тратить на это часы, тогда эта грудка индейки быстрого приготовления для вас. Эта грудка индейки готовится всего за 1 час, и вы получите самую сочную грудку индейки.
- Жареная грудка индейки с пикантным клюквенным соусом — ваш ответ на отдых без стресса и отличная альтернатива приготовлению целой индейки, особенно если вы готовите только для 2–4 человек.
Не забудьте вовремя разморозить индейку, достаньте ее из морозилки за пару дней до приготовления, так как размораживание может занять несколько часов.
Выберите свой гарнир
Избавьтесь от праздничного стресса в этом году с этими очень простыми гарнирами, многие из которых можно приготовить заранее.
- Картофельное пюре обязательно должно быть на вашем праздничном столе. Приготовьте их накануне, охладите в герметичном контейнере, а перед ужином просто разогрейте в микроволновой печи.
- Если вы любите итальянскую кухню, то эти итальянские жареные грибы и овощи обязательно должны быть на вашем праздничном столе. Подготовьте овощи накануне вечером и поставьте в холодильник до готовности к запеканию.
- Картофельное пюре с сыром, беконом и зеленым луком содержит 3 вида сыра, бекон и зеленый лук. Подготовьте все до шага 5 включительно, накройте фольгой и поставьте в холодильник до готовности к выпечке.
- Восхитительная морковь в коньячной глазури в восхитительном легком коньячном соусе. Готов всего за 20 минут.
- Эта начинка из колбасы с шалфеем — это классика, которую очень легко приготовить, она очень вкусная и нравится всем.
- Картофель с гребешком в качестве гарнира станет еще более сытным. Они загружены беконом и сыром чеддер и могут быть приготовлены всего за 15 минут.
- В качестве супербыстрого гарнира попробуйте жареную брюссельскую капусту с чесноком и пармезаном. Она готовится всего за 20 минут от начала до конца.
- Идеальная жареная брокколи с пармезаном – это действительно лучшая жареная брокколи, которую вы когда-либо пробовали. Подготовьте соцветия брокколи накануне и разложите в форме для запекания с остальными ингредиентами. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник до готовности к выпечке.
Выбери свой десерт
Праздники – это время традиций, а иногда и сюрпризов. Здесь у меня есть список классического рождественского печенья и несколько десертов с некоторыми вкусными изюминками.
- Этот торт «Красный велюр» представляет собой классический торт «Красный бархат» и выводит его на новый уровень элегантности и вкуса. Это красиво и утонченно и идеально подходит для вашего праздничного десертного стола. Этот торт можно приготовить за пару дней и хранить в холодильнике до подачи на стол.
- Шляпы Санта-Клауса с шоколадным чизкейком отправят вас в увлекательное приключение, состоящее из роскошных и декадентских кусочков двойного шоколадного чизкейка со взбитыми сливками и клубникой. Вашим гостям они понравятся!
- Попробуйте эти мини-чизкейки тирамису с классическим вкусом итальянского тирамису, чтобы получить более итальянский вкус!
- Если вы не можете выбрать между ореховым пирогом и чизкейком, то этот чизкейк с ореховым пирогом для вас. Этот чизкейк — все, чем должен быть чизкейк, декадентский, сочный и вкусный. Этот чизкейк хранится около недели в холодильнике, поэтому его можно приготовить за пару дней до подачи на стол.
- Это классическое песочное печенье — мой самый популярный рецепт на Рождество, потому что его легко приготовить, требуется всего 3 ингредиента, и они такие вкусные, что просто тают во рту. Сделайте это на несколько недель вперед и храните в герметичном контейнере в морозильной камере до дня подачи.
- Еще одно классическое печенье, на котором я вырос, — это печенье Cherry Pecan Rugelach. Они супер маслянистые, у них очень слоистая корочка и наполнены вишневым джемом и орехами пекан. Их можно приготовить заранее и заморозить до готовности к подаче.
- Я делаю это шоколадное печенье каждый год на Рождество. Они просты в приготовлении, вкусны и всегда нравятся всем.
- Печенье с шоколадной помадкой и вишней такое праздничное и очаровательное. Они также хорошо замораживаются, поэтому их можно приготовить за несколько недель и заморозить в герметичном контейнере.
Сделайте это на несколько недель вперед и храните в герметичном контейнере в морозильной камере до дня подачи.Другие виды печенья, которые могут вам понравиться: крендели с черепахами, печенье с кокосовой вишней и печеньем на Рождество, ругелах с маком, шоколадное хрустящее печенье, мелтавейс с лаймом, шоколадные снежки с пеканом, шоколадное печенье с пеканом и отпечатками пальцев, печенье в виде шахматной доски, печенье с отпечатками пальцев и хрустящее печенье «Красный бархат»
Выберите свой коктейль
Последнее, чем вы хотите заниматься в день Рождества, это играть в бармена и готовить напитки весь день.
Настройте простой в приготовлении коктейль-бар с нарезанными гарнирами, фруктами, такими как гранаты, дольки апельсина или грейпфрута, и рецептами коктейлей, чтобы ваши гости могли угоститься сами.
- This Grenadine Sunrise — великолепный и праздничный коктейль, приготовленный из просекко, гран марнье, бренди и гренадина. Предварительно нарежьте апельсиновую цедру и распечатайте карточку с рецептами, чтобы ваши гости могли сами приготовить этот коктейль.
- Не было бы Рождества без домашнего гоголя-могольки! Добавьте к нему свой любимый бурбон, ром, виски, коньяк или бренди. Этот рецепт легко изменить, чтобы сделать его своим! Вы можете, конечно, не добавлять ликер, чтобы ваш гоголь-моголь был подходящим для всей семьи.
- Шприцы из бузины с гранатом станут игристым и освежающим коктейлем, который идеально подойдет для начала любого праздника.
- Этот глинтвейн настолько традиционен, насколько это возможно для зимних коктейлей.
- Эти мимозы с красным грейпфрутом и базиликом требуют всего 4 ингредиента. Предварительно нарежьте грейпфрут и базилик, чтобы ваши гости могли приготовить коктейль самостоятельно.
Предварительно нарежьте грейпфрут и базилик, чтобы ваши гости могли приготовить коктейль самостоятельно.🎄🎄🎄 С праздником! 🥂🥂🥂
Ищете больше рецептов? Следуй… Моя рассылка Пинтерест Фейсбук Инстаграм
Рождественское меню Easy Whole Day
4.50 от 58 голосов
Подготовка: 3 часа
Приготовление: 10 часов
Итого: 13 часов
Автор: Joanna Cismaru
Количество порций: 10
Печать Пин
Когда дело доходит до праздничного меню, это не должно быть стрессом, поэтому я собрал коллекцию рецептов, идеально подходящих для вашего рождественского меню.
- ▢ Выберите брендовое блюдо
- ▢ Выберите закуску или закуски
- ▢ Выберите свое основное блюдо
- ▢ Выберите гарнир. За несколько дней до важного дня составьте список того, что нужно сделать, подготовить и когда. Завершите все покупки в последнюю минуту, чтобы не бегать в Рождество в поисках ингредиентов.
Если вы украшаете столы, определитесь с ними за несколько дней до этого, но думайте о мелочах. Сохраните столь необходимое место для еды, разместив низкие композиции из цветов.
Приготовьте как можно больше еды за один или два дня до Рождества. Например, печенье можно приготовить за несколько недель и заморозить до предыдущего дня. Многие закуски и запеканки можно приготовить за один-два дня. Приготовьте как можно больше за день до Рождества, чтобы все, что вам нужно было сделать, это испечь/готовить.
Подготовьте отдельную зону или станцию в другой комнате для напитков/коктейлей. Запаситесь как алкогольными, так и безалкогольными напитками, салфетками и стеклянной посудой. Предварительно нарежьте все украшения и фрукты.
Не забывайте получать удовольствие!
Курс:Закуски, Завтрак, Бранч, Десерт, Напитки, Основное блюдо, Гарнир
Кухня:Американская
Ключевое слово:рождественские рецепты
Пробовали этот рецепт? Оцените это ниже, отметьте @jocooks в Instagram и поставьте хештег #jocooks!
Познакомьтесь с Джоанной Цисмару
Меня зовут Джоанна (сокращенно Джо), и это мой блог, где я делюсь с вами своими кулинарными приключениями.
Здесь вы найдете множество рецептов с использованием простых повседневных ингредиентов и приготовлением замечательных, вкусных и сытных блюд, в том числе изысканных десертов.
Никогда не пропустите рецепт!
Подпишитесь и получите БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу рецептов ужина !
Взаимодействие с читателем
Планирование меню рождественского ужина и другие рецепты праздничного меню
Праздничный день
И другие советы по праздничному меню от профессиональных поваров и кулинарных писателей.
по: Элла Куиттнер
10 декабря 2018 г.
Фото Марка Вайнберга
Праздничный сезон не за горами — подбрасывает в воздух гигантскую горсть праздничных лент — и мы чертовски рады этому здесь, в штаб-квартире F52.
От вручения подарков до обмена праздничными подарками (пссс, не забывайте, сегодня крайний срок, чтобы получить эти посылки по почте!), до планирования меню, это почти все, о чем мы можем говорить, как здесь, в офисе, так и в офисе.
когда мы выходим в остальной мир, тоже.
Так что, естественно, мы не могли не спросить нескольких наших любимых гастрономических писателей и суперзвездных поваров, что они планируют приготовить для праздника. И благодаря нашему изящному Automagic Holiday Menu Maker мы смогли получить каждую деталь — например, до последней крупицы соли — на случай, если мы захотим черпать вдохновение.
Из нашего магазина
Во-первых, мы связались с нашим приятелем, кулинарным писателем Джейком Коэном , чье мастерство на кухне всегда заставляет нас пускать слюни.
12 любимых рецептов ужина для любого праздничного застолья
«Каникулы — такое разностороннее время для меня и моей семьи. У нас нет маленьких детей, поэтому Ханука предназначена для взрослых, требующих посиделок с обильным количеством жареного латке в течение всех восьми сумасшедших ночей.
» он говорит. «Мы с сестрой всегда ссоримся из-за того, чтобы полить их яблочным соусом или сметаной (она выбрасывает любой латке, на который попала хоть капля сметаны), а потом в спор обычно вмешивается моя мама. Кто-то всегда заканчивается проливать слезы, но мы не считаем праздник удачным, если никто не плачет».
Вы можете просмотреть полное меню Джейка здесь или ознакомиться с основными моментами ниже:
Гигантская сковорода латке
«Поскольку мы не празднуем Рождество, мы обычно летим во Флориду, чтобы спастись от холода с родителями моего мужа», — говорит Джейк. «Его мать буквально начинает готовить в ноябре, замораживая как минимум 10 фунтов персидского рагу, готового разморозить, когда мы приедем. Она всегда хочет водить нас в рестораны, но мы настаиваем на том, чтобы есть тахдиг и гормех сабзи на завтрак, обед и ужин.
ужин все время. Наконец, канун Нового года на самом деле мой день рождения, так что это единственный праздник, который мы с мужем избегаем всей нашей семьей и друзьями, чтобы отпраздновать это в модном ресторане».
Соус из йогурта и шпината «Борани Эсфанааж» на персидский манер
Клюквенно-яблоневый кустарник
Салат из цветной капусты, граната и фисташек от Оттоленги
Жаркое в горшочке с 40 зубчиками чеснока
Сладкая и дымчатая жареная морковь
С днём рождения, Джейк!
Затем мы повезли вещи через всю страну, чтобы проверить Калифорнийская богиня кулинарии Габи Далкин из What’s Gaby Cooking .
«Ну, какие и ты готовишь на праздники?» — спросили мы, надеясь, что это может быть еще один из этих:
Посмотреть этот пост в Instagram
В этом сезоне на 1000% подпитывается сырной доской, и я ни капли не жалею! Кроме того, в моих историях в IG происходит массовая розыгрыш, если вы хотите выиграть несколько новых ножей @globalcutleryusa!
Сообщение, опубликованное whatsgabycookin (@whatsgabycookin) на
«Я так жду развлечений в этом году! Я сделаю все возможное, когда мы будем принимать», — говорит она. «Я, как правило, много использую приложения и коктейли, поэтому мои гости сразу чувствуют себя как дома. А затем приходит веселое и декадентское меню с калифорнийским акцентом».
Уже поздно приглашать нас к себе, Габи? Соотношение дрянной и не дрянной пищи выглядит просто правильно.
Вы можете увидеть все ее меню здесь или ознакомиться со следующими основными моментами:
Дип из жареного красного перца и цветной капусты
Пластинчатый сыр на гриле
Бауэри Пунш
Негрони Сбальято
Аперитив Фриззанте
Макароны и сыр с тыквой и коричневым маслом
Самый простой жареный цыпленок от Барбары Кафки
Хрустящий картофель Елены с Конте
Пока это все, но скоро мы вернемся с новыми идеями для праздничного меню, а если вы хотите сделать свое собственное, зайдите в наш Automagic Holiday Menu Maker и попробуйте его.