Рецепты вкусные канапе: 10 оригинальных рецептов канапе — Лайфхакер

Канапе на Новый год 2022: топ-10 рецептов

Опубликовано: 03 декабря 2021, 14:51

Канапе на Новый год 2022: Pixabay

Канапе на новогоднем столе — уместный аперитив, особенно если ожидаете много гостей. Небольшие закуски просто делать и удобно есть в любой обстановке. Предлагаем десять оригинальных новогодних канапе, которые придутся по вкусу покровителю 2022 года Тигру и приглашенным гостям.

Ветчина с огурцом

Простое и вкусное канапе делается из таких продуктов:

• ветчина куриная — 100 г;
• свежий огурец — 150 г;
• багет — 1 шт.;
• брынза — 50 г;
• масло сливочное — 50 г.

Нужна также зелень и консервированная кукуруза для украшения канапе.

Готовьте так:

1. Нарежьте багет ломтиками толщиной 1 см. Отправьте их подсушится 5 минут в духовку при 110 °С.
2. Огурец нарежьте тонкими кружками, ветчину — широкими тонкими ломтиками. Можно попросить сделать идеально ровную нарезку в магазине.
3. Перетрите брынзу и масло до однородности.
4. Смажьте сырной массой ломтики багета. Выложите на них с одного края стопку из трех кружков огурца, а с другой свернутую в кулек ветчину. Внутрь кулька поместите зелень и кукурузу.

Канапе с огурцом и ветчиной: Pixabay

Канапе из шведских фрикаделек

Приготовление закуски не требует особых трудозатрат и расходов. На 20 канапе необходимы:

• говяжий фарш — 400 г;
• несладкие кукурузные хлопья — 50 г;
• яйца — 2 шт.;
• молоко — 80 мл;
• перец черный молотый — 0,5 ч. л.
• мускатный орех — 0,25 ч. л.;
• паприка — 0,5 ч. л.;
• чеснок — 1 зуб. ;
• соль — 1,5 ч. л.;
• масло растительное — 100 г.

Для украшения возьмите маринованные огурцы, морковь, томаты черри и оливки.

Приготовьте канапе в таком порядке:

1. Измельчите хлопья в блендере, смешайте с фаршем, молоком, тертым чесноком, яйцом и специями. Массу вымешайте.
2. Сформируйте небольшие фрикадельки, немного сплющите их для устойчивости и быстро обжарьте до румяности. Переложите фрикадельки на противень, смазанный растительным маслом, и доведите до готовности (10 минут) в разогретой до 170 °С духовке, достаньте, остудите.
3. Наденьте на шпажки овощи, а затем вставьте их в фрикадельки. Подавайте на подносе.

Канапе с шведскими фрикадельками: Pixabay

Канапе с красной рыбой

Для этого варианта нужны:

• соленый лосось — 200 г;
• ржаной хлеб — 300 г;
• сливочный сыр — 150 г;
• зелень — 20 г.

Канапе делают так:

1. Нарежьте хлеб на тонкие квадратные ломтики размером 3 см. Подсушите их в духовке. Лосось нарежьте тонкими полосками.
2. Выдавите в центр каждого ржаного тоста кондитерским шприцем сливочный сыр. Сверху разложите веточки зелени.
3. Сверните в роллы ломтики лосося и вертикально установите на тосты, немного утопив в сыре.

Канапе с красной рыбой: Pixabay

Канапе на оладьях

Русский вариант канапе с рыбой и креветками. Ингредиенты для 20 канапе:

• мука — 250 г;
• кефир — 220 мл;
• сахар — 1 ст. л.;
• соль — 1 ч. л.;
• разрыхлитель — 0,5 ч. л.;
• яйцо — 1 шт.;
• растительное масло — 3 ст. л;.
• лосось — 1 банка;
• варено-мороженые креветки — 200 г;
• плавленый сырок 100 г;
• укроп — 1 веточка;
• майонез — 1 ст. л.

Для этих канапе используйте лосося в собственном соку.

Вот как выглядит способ приготовления:

1. Замесите из муки, молока, яйца, сахара, соли и разрыхлителя тесто, которое по консистенции напоминает сметану. Виктор Зайцев в книге «Блины, блинчики, оладьи и оладушки» напоминает, что муку предварительно нужно просеять, чтобы избавить от примесей и обогатить кислородом.
2. Нажарьте маленькие оладьи. Для этого выкладывайте чайной ложкой тесто на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом.
3. Отбросьте лосося на дуршлаг, чтобы полностью убрать из него влагу. Креветки очистите, отложите 20 шт. для украшения, остальные порубите. Рыбу переложите в миску, натрите туда плавленый сырок, добавьте креветки и майонез, смешайте. Массу отправьте в холодильник на 40 минут.
4. Выкладывайте массу на холодные оладьи кондитерским шприцем или с помощью сервировочного кольца. Сверху уложите креветку и веточку укропа.

Канапе с консервированным лососем на оладьях: Pixabay

Канапе с сыром

Если времени нет, а гости уже на подходе, сделайте быстрые канапе. Для 20 порций нужны:

• сыр твердый — 100 г;
• виноград красный — 100 г;
• мандарин — 2 шт.;
• оливки без косточек — 10 шт.

Используйте сыр типа чеддер — он хорошо сочетается с фруктами. Ирина Веремей в книге «Готовим дома сыры. Твердые, сливочные, рассольные, с плесенью» пишет, что чеддер имеет однородную структуру без глазков, мягкую консистенцию и приятный вкус с умеренной кислинкой.

Канапе готовьте так:

1. Помойте виноград, дайте обсохнуть. Снимите ягоды с грозди. Мандарин очистите, освободите от белой пленки и разберите на дольки. Маслины достаньте из рассола.
2. Сыр нарежьте кубиками или как нравится.
3. Насаживайте на шпажки виноградины, мандариновые дольки и маслины, а также кусочки сыра. Готовые канапе поставьте на плоскую тарелку.

Быстрые канапе с сыром: Pixabay

Канапе-роллы с сельдью

Этот вариант закуски выполняется с рыбой, поэтому понравится и покровителю грядущего года Водяному Тигру.

Ингредиенты для 20 порций:

• куриные яйца — 5 шт.;
• растительное масло — 1 ст. л.;
• филе сельди — 300 г;
• творог — 50 г;
• зеленый лук — 50 г;
• петрушка — 10 г;
• укроп — 10 г.

На подготовку потратите 6 минут. Само приготовление закуски украинской кухни займет 15 минут. Делайте канапе так:

1. Взбейте яйца, как на омлет. Нагретую сковороду смажьте маслом и поджарьте 4 тонких яичных блинчика.
2. Очистите сельдь от кожи и мелко покрошите. Также мелко нарежьте зеленый лук, укроп и петрушку. Смешайте рыбу и зелень с творогом.
3. Намажьте блинчики рыбно-творожной массой, плотно сверните и разрежьте на 5 частей. Получившиеся канапе сколите шпажкой.

Канапе-роллы с сельдью: Pixabay

Канапе с перепелиным яйцом

Для этих вкусных канапе потребуются:

• хлеб пшеничный — 200 г;
• крабовые палочки — 100 г;
• жирная сметана — 20 г;
• перепелиные яйца — 10 шт.;
• острый кетчуп — 1 ст. л.;
• сухое маковое зерно — 0,5 ч. л.

Вместо мака подойдет черный кунжут.

Приготовьте канапе так:

1. Нарежьте хлеб очень тонкими ломтиками. С помощью рюмки вырежьте из них кружочки диаметром до 5 см.
2. Отправьте хлеб в духовку (160 °С) на 5 минут до получения румяной корочки. Ева Пунш в книге «Кухня по правилам и без. Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать» отмечает, что подсушивать хлеб для канапе обязательно. Без этого он быстро размокает.
3. Залейте перепелиные яйца холодной водой и отправьте вариться вкрутую (5 минут после закипания). Очистите их и разрежьте пополам.
4. Измельчите блендером крабовые палочки со сметаной. Выложите массу на остывшие хлебные медальоны. Поверх установите половинки яиц, а на них аккуратно капните острым кетчупом. Слегка присыпьте сверху маком.

Канапе с перепелиным яйцом: Pixabay

Канапе «Маргарита»

Хоть название канапе отсылает к итальянской пицце, их вкусы мало похожи.

Ингредиенты:

• моцарелла — 200 г;
• томаты черри — 200 г;
• свежий зеленый базилик — 50 г;
• бальзамический уксус — 1 ст. л.

Для канапе лучше брать моцареллу в маленьких шариках чильеджини или перлини. Готовят канапе так:

1. Вымойте томаты черри и базилик. Моцареллу и овощи обсушите. Оборвите с базилика листочки.
2. Наденьте на шпажки по очереди черри, листик базилика и шарик моцареллы.
3. Канапе выложите на блюдо, сбрызните бальзамическим уксусом.

Канапе «Маргарита»: Pixabay

Канапе с беконом

Это очень простая, но вкусная закуска, которая состоит из четырех ингредиентов:

• бекон копченый — 100 г;
• швейцарский сыр — 200 г;
• оливковое масло —1 ст. л.;
• свежая мята — 50 г.

Вместо бекона можете использовать копченую грудинку.

Вот алгоритм приготовления:

1. Разрежьте полоски бекона на 5 равных частей. Сыр нарежьте квадратами величиной 2 см и толщиной 5–6 мм.
2. Оберните каждый квадрат сыра беконом. Сколите шпажкой. Канапе уложите плотно на тарелку.
3. Нарубите мяту, смешайте ее с оливковым маслом и равномерно посыпьте сверху канапе.

Канапе с беконом: Pixabay

Канапе-паштет

Паштет отлично укладывается в парадигму канапе и точно понравится символу 2022 года Тигру.

Ингредиенты для 20 канапе:

• говяжья печенка — 300 г;
• свиной подчеревок — 200 г;
• лук — 1 шт.;
• морковь средняя — 1 шт.;
• сливочное масло — 100 г;
• коньяк — 50 мл;
• вода — 100 мл;
• мука пшеничная — 1 ст. л.;
• перец черный молотый — 1 ч. л.;
• соль — 1 ч. л.;
• соленый огурец — 3 шт.

Приготовление:

1. Нарежьте печень и подчеревок кусками с грецкий орех. Очистите морковь и лук.
2. Обжарьте свинину и печень в глубокой сковороде на большом огне до изменения цвета. Добавьте муку и овощи целиком. Обжаривайте 3 минуты, помешивая, влейте коньяк и 100 мл воды. Накройте крышкой и тушите продукты 45 минут. В конце положите приправы и соль.
3. Дважды пропустите еще теплые продукты с маслом на мясорубке с мелкой решеткой.
4. Застелите пищевой пленкой прямоугольный контейнер, смажьте ее маслом. Выложите паштет слоем 4 см. Разровняйте, уплотните и отправьте в холодильник.
5. Застывший паштет выньте с пленкой, разрежьте ножом на два пласта, а затем кубиками. Положите на каждый кусочек кружок соленого огурца и сколите канапе шпажкой.

Канапе-паштет: Pixabay

Канапе — очень удобный вариант закуски. Благодаря произвольному комбинированию базовых ингредиентов, нетрудно получить множество вариантов вкусных канапе. Приготовьте на новый 2022 год канапе по нашим рецептам, и они станут великолепным перекусом между блюдами на новогоднем торжестве.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1827997-kanape-na-novyj-god-top-10-receptov/

Канапе разных видов. Канапе на шпажках с рулетиками из ветчины

Как с помощью простых рецептов приготовить оригинальные канапе к празднику!

Какой праздник не обходится без вкусностей и изысков? Мы всегда ходим порадовать близких и стремимся каждый раз приготовить что-нибудь новенькое. Каждый слышал о маленьких бутербродах на шпажках под названием канапе. Они просты в приготовлении, вкусны и радуют глаз своим оригинальным видом.

ВАЖНО: Часто гости на пороге и мы хватаясь за голову, сетуем что же приготовить на скорую руку. И тут как никогда придут на помощь именно канапе. Пара ломтиков колбасы, сыра, оливки и помидор и вы уже готовы удивить своих гостей!

Рецепты праздничных канапе на шпажках

Праздничные канапе отличаются от обычных тщательным подбором ингредиентов и дизайна. Тут не подойдут обычные шпажки из дерева. Лучше выбрать яркие, подходящие под стилистику праздника и дизайн праздничного стола.

• Для его приготовления вырежем кружочек белого хлеба и нанижем на шпажку.
• Далее аккуратно нарежем тонкими овалами огурец и свернем его в виде колечка.
• Внутрь можно положить немного мягкого сыра и вставить креветку таким образом, чтобы вся конструкция закрепилась шпажкой.

Рецепт 2. Канапе Тай

• Для приготовления нарежем на кусочки сыр, сверху уложим листиками петрушки,
• далее кусочек свежего огурца и сверху завершим креветкой .
• Все это закрепляем шпажкой и легкое канапе готово.
• На завтрак или ужин оно будет очень кстати!
• Видите, как все просто и доступно. Достаточно уделить немного внимания мелочам и вы уже практически шеф-повар.

Детские праздничные канапе рецепты

Почему дети так любят канапе? Да потому что им нравится все новое и яркое. А еще потому, что активный ребенок может быстро перекусить вкусных маленьких бутербродов, и не отрываясь от общего веселья снова резвиться с друзьями.

Рецепт 1. Веселые пингвины

• Нарежьте ржаной хлеб на кусочки — это будет основа.
• Из вареной моркови вырежьте кружочек и удалите небольшой сектор — так получатся лапки.
• Теперь нужно разрезать черную маслину без косточек до середины, чтобы она могла немного раскрыться, и наполним ее мягким сыром (филадельфия или плавленным.Эта маслина станет туловищем.
  Поочередно собираем нашего пингвина на шпажку.
• Вместо головы мы берем целую маслину, в которой сделаны прорези для глаз. Их мы заполним тоже сыром.
• А в прорезь для носа вставим треугольничек из моркови. 15 минут и ваш шедевр готов!

Рецепт 2. Канапе сырные паруса

• Необходимо сделать заготовки из черного хлеба, огурца и докторской колбасы в форме лодки.
• Далее нарезаем прямоугольники из сыра — это будут наши паруса.
• Один прямоугольник должен быть чуть меньше другого.
• Нанизываем всю эту красоту на шпажку и завершаем экспозицию треугольником из моркови, который станет флагом парусника.

Вуаля, и ваши дети в восторге!

Рецепт 3. Бисквитное наслаждение

• Это канапе наиболее будет радовать вашего малыша, потому что оно сделано из тортика.
• Вырежьте кусочек бисквитного торта со стороной 4 на 4 см и вставьте палочку, сверху которой украсьте малиной и черникой.

Такого ваш ребенок еще не пробовал!

Канапе на праздничный стол с семгой

Семга сама по себе не только вкусный, но и невероятно полезный продукт благодаря содержанию Омега 3 жирных кислот.

И поэтому готовить блюда из семги это всегда радость и предвкушение эстетического удовольствия.

Рецепт 1. Канапе Атлантида

Для этого рецепта нам понадобится: семга, мягкий сыр филадельфия, зелень, яйцо, хлеб.

• Вырезаем из хлеба основу в виде квадрата и обжариваем в оливковом масле.
• Сверху укладываем кусочек слабосоленой семги.
• Сыр смешиваем с зеленью и аккуратно ложечкой кладем сверху рыбы.
• Нанизываем все это на шпажку и сверху завершаем вареным яйцом.

Вкусно и сытно и очень быстро.

Рецепт 2. Оливковая нежность

Нам понадобится: любой твердый сыр, семга, хлеб, зелень, зеленая олива.

• Нарезаем на квадратики хлеб,
• слезка обжариваем в оливковом масле.
• Далее такими же кусочками режим семгу, сыр и
• все нанизываем на красивую шпажку.
• Сверху украшаем оливкой и веточкой зелени.

Канапе на праздничный стол из селедки

Ах, эта селедочка. Ка же мы ее любим в разных видах и стараемся применить к каждому праздничному столу.

Существует море рецептов с ее использованием. Но сегодня мы разберем лучшие рецепты канапе с этой рыбкой, которые порадуют вас и ваших родных.

• Для этого бутерброда необходимо сделать заготовки из сырого слоеного теста в виде звезды,
• оставив посередине небольшое углубление для начинки.
• Начинку готовим из кусочков колбасы, потертого сыра, зеленого лука, майонеза и бекона.
• Все это укладываем в середину теста и запекаем в духовке 20 минут.

Канапе благодаря простоте приготовления уже давно стало доступным блюдом в каждом доме. А если вы еще не пробовали, тогда воспользуйтесь нашими рецептами и получайте удовольствие!

ВИДЕО: рецепты канапе

Закуски в виде канапе на праздничном столе – это блестящая идея, с помощью которой любое застолье или фуршет можно превратить в праздник без надменных затрат усилий и времени. В этой статье рассмотрены различные идеи рецептов вкусных канапе в домашних условиях с использованием самых разнообразных ингредиентов, способных угодить любым гурманам.

Очень популярным в последнее время является вариант канапе с использованием шпажки. Простота приготовления, возможность сочетания самых разных ингредиентов позволят предстать закуске в множестве разных видов и способов подачи.

Самыми популярными и проверенными опытными хозяйками ингредиентами для канапе есть:

• Оливки
• Рыба (особенно красная)
• Креветки
• Фрукты

1. Обычно основой для канапе служит крекер, слоеное тесто, сухарики, чипсы или небольшие кусочки хлеба.
2. Фруктовые канапе могут сочетаться с сыром, сладкими заливками, медом.

Нарезать ингредиенты нужно одинаковой длины и ширины, кроме тех, которые можно наколоть целиком.

Вариантов приготовления канапе может быть бесконечное число, все зависит от желания, фантазии и вкусовых предпочтений. При выборе состава стоит только учитывать сочетаемость продуктов, но и это у всех индивидуально, поэтому не стоит себя ограничивать в желаниях попробовать нечто из ряда вон выходящее.

Канапе с сыром

Этот вариант канапе является очень распространенным и любимым блюдом на каждом праздничном столе. Универсальность сочетания сыра с самыми разнообразными ингредиентами делает эту закуску предметом для кулинарных и вкусовых экспериментов.

Канапе с разными видами сыра

Для приготовления этого вида закуски подойдут различные виды сыров. Нарезать выбранные сыры нужно одинаковой формы и наколоть на шпажку. Приукрасить сыр можно различными травами (наилучше подходит базилик, тархун) и приправами.

Канапе с виноградом и сыром

Эта закуска может служить в качестве десерта для детей, а для взрослых отличной закуской под белое вино и шампанское.

Для закуски нам понадобится:

• твердый сыр
• светлые и темные сорта винограда

Накалываем эти ингредиенты на шпажку в желаемом порядке. Прибавить вкусу изысканности можно с помощью использования грецких орехов, наколотых на шпажку.

Необыкновенности и оригинальности вкуса можно добиться сочетанием сыра с плесенью и винограда.

Канапе с сыром, виноградом и манго

Манго можно брать как консервированный, так и свежий. Нежный вкус этого продукта отлично дополнит сыр своей насыщенностью.

Канапе с маслинами

Маслины обладают довольно специфическим и нестандартным вкусом, способным прибавить изюминки множеству других продуктов. Рассмотрим несколько вариантов рецептов канапе с фотографиями.

• Закуска с оливками, копченой колбасой, сыром и шампиньонами

Все ингредиенты, кроме маслин, нарезаем на одинаковые кусочки (маслины оставляем в целостности). Чередовать их можно как-угодно. Один из вариантов оформления смотрим на фото.

• Канапе с семгой, плавленым сыром, хлебом и маслинами

Для приготовления этой закуски нарезанную на небольшие куски семгу нужно намазать плавленым сыром и скрутить их вместе в форме рулета. На шпажке размещаем кусочки хлеба и оливки (в целом или половинчатом виде).

• Канапе с оливками, лимоном и сыром

• Канапе с маринованными грибами, маслинами, квашенным огурцом и сыром

• Закуска с ананасом, маслинами и сыром

За основу для этой закуски берем соленый крекер, смазываем его печеночным паштетом, смешанным с мелко нарезанным маринованным огурцом. Сверху размещаем варенное яйцо, нарезанное кружочком. Помидор небольшого размера также режем в форме колечка. Сверху закуску украшаем маслинами разных цветов и зеленью.

• Закуска с оливками, моцареллой и салями

Варианты закусок канапе с оливками на праздничный стол: фото

Видео: Канапе с креветками

Канапе с моцареллой и помидорами черри

Этот вариант закуски отличается не только незабываемым вкусом, который дает сочетание выбранных ингредиентов, но и полезным воздействием на организм и низкой калорийностью.

Для приготовления нам понадобятся:

• помидоры черри
• несколько листочков базилика
• моцарелла

Моцареллу нужно нарезать кубиками около 2 см в длину и ширину. На шпажку размещаем моцареллу, помытый помидор, а между ними – лист базилика. По желанию можно также использовать оливки без косточки. Канапе с черри и моцареллой готово!

Еще один вариант закуски с моцареллой:

Ингредиенты:

• Сухарики домашнего приготовления
• Помидоры черри
• Моцарелла в шариках
• Соль, перец, базилик

Приготовление:

1. Обжаренный на сковороде хлеб намазываем сыром и нарезаем на кубики длиной и шириной в 2 см.
2. Прокалываем шпажкой моцареллу, листья салата, сухарики и черри, украшаем сверху базиликом.
3. Закуску солим и перчим по желанию. Готово!

Канапе с огурцом

Этот вариант канапе отличается не только незабываемым вкусом, но и необыкновенной полезностью и низкой калорийностью. Отлично подойдет в качестве перекуса для худеющих.

Для приготовления нужно:

• Свежий огурец
• Сухарики или хлебцы
• Чеснок
• Творог
• Зелень, соль, перец

Процесс приготовления:

1. Измельчаем творог в блендере вместе с чесноком и зеленью, солим и перчим
2. Если творог слишком сухой и масса не получается, исправить ситуацию способно добавление сметаны или масла
3. Огурец режем тонкими слоями по всей длине
4. Хлебцы или приготовленные сухарики одинаковых размеров намазываем творожной массой
5. Накалываем на шпажку смазанный хлеб, огурец, уложенный в форме зигзага, украшаем зеленью

Вместо хлебца и сухариков можно брать и обычный соленый крекер, при этом шпажка уже не понадобится.

Канапе с ветчиной и ананасом

Для этой закуски нам нужно:

• 250 г ветчины
• Ананас консервированный
• Перец красный – 2 шт.
• Тостерный хлеб
• Орегано

Приготовление:

1. Нанизываем порезанные на одинаковые по размерам кусочки (длина и ширина до 3 см) все ингредиенты и накаливаем их на шпажку
2. Сверху канапе посыпаем натертым на мелкой терке сыром, приправленным орегано
3. Подавать на стол можно как в сыром, так и в запеченном виде

Второй вариант отличается более насыщенным вкусом с манящим запахом. Запекать закуску нужно при 180 градусах около 10 минут, пока сыр немножко не расплавится.

Канапе с рыбой

Готовиться эта закуска очень быстро и просто, а впечатления от вкуса способны еще долго засесть в памяти ваших гостей.

Для закуски нам нужно:

• Красная рыба
• Огурцы
• Оливки
• Творог
• Зелень, соль

Приготовление:

1. Хлеб нарезаем на одинаковые кусочки, по возможности делая ему разную форму (звезды, круга, квадрата). Это придаст закуске изысканного внешнего вида, а мастерство и не банальность оформления удивит ваших гостей.
2. Нарезаем огурцы, красную рыбу на одинаковые по размеру кружочки.
3. На поджаренный хлеб намазываем творожную массу, смешанную с укропом.
4. Формируем канапе слоями: хлеб с творогом, красная рыба, огурец и снова рыба с колечком огурца. Готово!

Варианты приготовления канапе с селедкой

Эта закуска отличается более сдержанным разнообразием сочетания ингредиентов, проверенных временем и опытом мастеров кулинарии.

Популярные вкусные варианты намазки на черный хлеб с селедкой:

• Сливочное масло с укропом . Масло нужно немного размягчить и смешать с мелко нарезанной зеленью укропа.
• Намазка с горчицей в зернах и маслом . Пропорции: на 1 чайную ложку горчицы ложка сливочного масла.
• Масса с майонеза, смешанного с мелко нарезанной зеленью и свежим огурцом.
• Сырная намазка: смешиваем творог и твердый сыр в пропорциях 1:1 и 1 варенное яйцо.

Следующим шаром может стать:

• Варенное яйцо
• Красный перец
• Кусочек яблока
• Нарезанный колечком лук
• Кружочек варенной молодой картошки

Варианты верхнего украшения канапе с селедкой:

• Маринованный лук
• Колечко тонко нарезанного лимона или лайма
• Оливки
• Листья салата
• Шпинат с картофельным пюре внутри
• Тмин, кориандр или кунжут.

Закуски канапе с селедкой на праздничный стол: фото

Рецепты канапе с фруктов на праздничный стол с фото

Этот вариант закуски займет минимум вашего времени и потешит желудки как взрослых, так и детей. В качестве ингредиентов можно использовать самые разные фрукты, имеющиеся на вашей кухне. При наличии фантазии и эстетического вкуса можно придумать очень много вариантов оформления, но новичкам все-таки лучше воспользоваться готовыми рецептами, со временем их постепенно видоизменяя.

Вариант 1

Состав: манго, бананы, ананас, сок лимона, мед, мята.

Приготовление:

• Разрезаем манго на две части по ширине, удаляем косточку. Снимаем с него кожицу.
• Банан и ананас немного сбрызгиваем соком лимона, нарезаем на квадратики, идентичные по размерам.
• Нанизываем фрукты на шпажку и поливаем медом. Украсить закуску можно листом мяты.

Вариант 2

Состав: апельсины, груши, банан, виноград, сок лимона, сахарная пудра.

Приготовление:

• Нарезаем апельсин и грушу ломтиками, а бананы кружочками, не снимая кожуру.
• С груши и апельсина нужно предварительно вырезать сердцевину и удалить косточки.
• Накалываем на шпажки фрукты, сбрызгиваем соком лимона и оставляем охлаждаться.

Вариант 3

Состав: груша, яблоко, виноград, банан.

Приготовление:

• Грушу и яблоки очищаем от сердцевины и нарезаем квадратиками шириной и длиной до 3 см.
• Нанизываем на шпажку грушу, яблоко, банан и украшаем сверху виноградом.
• Полить десерт можно медом, а украсить мятой.

Еще варианты легких закусок с фруктов:

Приготовление этих маленьких закусок является отличной основой для развития фантазии и креатива, а также поиска возможных вариантов совмещения продуктов. Усвоив некоторые особенности сочетания ингредиентов для канапе, вы никогда не будете чувствовать однообразие на своем столе, а возможность по-разному сервировать закуску сделает каждый праздник всегда особенным и уникальным!

Видео: Канапе на праздничный стол. Рецепт закуски-«Пингвины»

Добрый день, дорогие читатели! Представляю оригинальные, разнообразные канапе на праздничный стол, рецепты на все случаи жизни.

Всевозможные канапе, маленькие закуски на шпажках, мини-бутерброды — замечательная идея для торжественного застолья или фуршета. Но придумать идеи, как самостоятельно приготовить простые канапе не всем под силу. Листайте нижеприведенные рецепты канапе, вдохновляйтесь и готовьте в домашних условиях.

Канапе на шпажках — удобная форма крошечной еды на праздничный стол. Это маленькие бутербродики, иногда скреплены шпажкой, которые берут руками и полностью кладут в рот, как говорится «на один укус».

Готовим из тех продуктов, которые найдете дома, в холодильнгике. Главное умело собрать красивую композицию, что не всегда получается. Поэтому важно знать основные технологические принципы, полезные советы и хитрости приготовления канапе.

• Чаще закуску оформляют на маленьком ломтике свежего хлеба толщиной 0,5-1 см. Иногда подсушивают в тостере, духовке или обжаривают на сковороде. Добавляют специи и масло.
• Основой мини закуски делают печенье или пресные крекеры, слоеную выпечку, ровные кусочки сыра или свежие овощи.
• В середину каждого мини-бутерброда можно вколоть маленькую вилочку, цветную шпажку.
• Удобные закуски размером 3×3 см., весом 80 грамм. Поэтому составляющие нарезаются очень мелко.
• Каждый продукт вырезается так, чтобы он полностью покрывал нижний слой, не выступая за основу.
• Для приготовления используют любые продукты: сваренные вкрутую яйца, разнообразные масла, колбасы, плавленые сырки, сыр, брынзу. Сельдь, кильку, овощи, паштеты, маслины, виноград, красную рыбу, редис, отварную морковь, свежий огурец, лимон и др.
• Хлеб вырезают металлической формочкой для выдавливания на тесте печенье. Но чтобы избежать отходов, намазанный маслом мякиш, нарезают квадратиками, ромбиками, прямоугольниками.
• Оригинально украсить кушанье можно перебив масло блендером с зеленью, орешками, вареным желтком, лимонным соком, хреном, сыром, горчицей. В зависимости от добавляющих продуктов масса приобретет красивый цвет. Осаждают ее на вырезанные фигурки с помощью кондитерского шприца или мешочка с насадкой.
• Неплохое сочетание взбитой пасты из сыра, вареных яиц, чеснока и майонеза.
• Подают яство, по 5-6 штук, выложив на блюде или установив в вазу. Иногда блюдо украшают листьями свежего салата, зеленью или салфетками.

Видео — канапе на праздничный стол

• Подобный принцип применяется к сладким и фруктовым канапе. В таком случае допускается сладкое печенье, фруктовое или шоколадное масло, всевозможные фрукты, зефир, пастила и другие сладости.
• Если фрукты слишком сочные, то из них предварительно удаляется лишний сок.
• Экономные варианты бутербродов готовят из остатков продуктов. Из оставшихся ломтиков мяса, сыра, яиц приготовить паштеты. Обрезки сыра с яйцами измельчают блендером до состояния пасты, добавить майонез и чеснок.
• Подобные массы двумя десертными ложками формируются шариком и обваливаются в кокосовой стружке. Закрепляют шпажками с сыром и огурцом. Получаются гармоничные бутерброды канапе.
• Подают канапе, разложив на блюде или подносе. Можно воткнуть в кабачок, тогда получится ежик с иголками. Красиво закуска смотрится в бокалах или креманках.

Умело приготовить канапе, это половина дела, еще следует правильно кушать. На приёмах встречается распространённая ошибка, когда их съедают в несколько этапов, причем даже если закуска маленькая.

Не стоит обкусывать кусочек хлеба или печенья со всех сторон. Положите целиком в рот и медленно разжевывайте. Учитывайте, что некоторые виды бутербродов нельзя съесть красиво.

Если хочется попробовать подобную закуску, отойдите в сторону. Тогда будете обтряхивать от крошек не у всех гостей на виду.

Итак, поговорив об оформлении, тонкостях и употреблении подобной закуски, пришло время научиться готовить.

Еще читайте статьи на сайте:

Канапе на день рождения

Продукты для канапе на день рождения берите любые, что пожелает ваша душа: мясо, рыба, овощи, фрукты. Имея возможность заранее подготовиться к празднику, отдавайте предпочтение небольшим продуктам, которые целиком нанизываются на специальную шпажку или зубочистку.

Это могут быть кушанья с семгой, помидорами-черри, перепелиными яйцами, оливками, маслинами, корнишонами, коктейльными вишнями, черешней (без косточек) и т. д. Эти продукты хорошо смотрятся у основания и на вершине шпажки.

Крупные провианты нарежьте тонкими пластинами или кругами и сложите «гармошкой». К примеру, свежие или соленые огурцы, сало, ветчина, колбаса, бекон, семга, лимон, яблоки.

Такую «гармошку» нанизывают между ингредиентами, которые начинают и венчают канапе. Тогда она будет красиво смотреться и сохранит форму.

Чтобы миниатюрные бутерброды не обветрились, собирайте непосредственно перед приходом гостей, это минутное дело. Нужно только заранее подготовить составляющие и разложить по герметичным контейнерам, а потом только соорудить закуску.

Ингредиенты:

• Маслины без косточек – 12 шт.
• Сыр – 50 г
• Огурец – 1 шт.

Приготовление:

1. Сыр нарежьте кубиками со сторонами по 1-1,5 см.
2. Огурец помойте, высушите, отрежьте кончики и нарежьте вдоль тонкими пластинами толщиной по 2-3 мм.
3. Маслины опрокиньте на сито, чтобы стек рассол.
4. На большую шпажку наденьте маслину, сверху кубик сыра.
5. Затем гармошкой нанизайте огуречный слайс.
6. Закончите композицию сыром и маслиной.

Канапе для детей

Вкусное угощение для детского праздника — это важная составляющая. Чтобы мероприятие удалось на славу, приготовьте волшебные французские канапе для детей.

Это настоящая находка: вкусно, полезно, красиво, да и руки не пачкаются. Однако готовя мини-закуску на детский праздник учитывайте следующее:

• Размер канапе делайте меньшего размера, на один детский укус.
• Учитывайте возраст ребенка, т.к. не все продукты подходят маленьким детям.
• Колбасу заменить куриной грудкой, индейкой или говядиной.
• Сыр используйте мягких сортов.
• Будьте осторожными с майонезом и кетчупом. Красители могут вызывать аллергию.
• Маленьким детям нельзя давать малосольную рыбу.
• Закуска не должна разваливаться. Для этого начинку скрепите сливочным маслом.
• Фрукты нарезайте в виде фигурок: цветочков, сердечек, звездочек.

Ингредиенты:

• Филе индейки – 200 г
• Виноград – 1 гроздь
• Сыр – 100 г
• Батон – 1 шт.
• Сливочное масло – 50 г

Приготовление:

1. Из хлеба вырежьте фигурки, которые смажьте тонким слоем масла.
2. На хлебушек положите кубик сыра.
3. Затем разместите слайс предварительно отваренного филе индейки.
4. Положите вымытую и высушенную виноградинку.
5. Скрепите бутербродик шпажкой.
6. Подавайте закуску на праздничный детский стол, выложив на плоское блюдо

Канапе на новый год

Приготовив несколько видов канапе на Новый год можно удовлетворить вкусы всех гостей и украсить кушаньем праздничный стол. Ведь мини-закуски на шпажках имеют востребованы на вечеринках.

Хозяин 2017 года – Огненный Петух одобрит простые канапе из овощей, фруктов, свежей зелени, рыбы, баранины, свинины, говядины. Не рекомендуется использовать родственников – мясо курицы, яйца. Последние заменяем перепелиными яйцами.

Главное, чтобы праздничные мини-закуски соответствовали требованиям символа грядущего года. Кушанья делаем яркими, простыми и легкими.

Ингредиенты:

• Батон – 1 шт.
• Красная икра – 1 банка
• Красная слабосоленая рыба – 100 г
• Лимон – 1 шт.
• Сливочное масло – 50 г
• Зелень – для украшения

Приготовление:

1. Батон нарежьте кружочками и смажьте сливочным маслом.
2. На него расположите тонко нарезанный ломтик красной рыбы.
3. Затем нанесите чайную ложечку красной икры.
4. Лимон нарежьте тонкими полукольцами, которые фигурно украсьте закуску.
5. Закончите композицию, положив по маленькой веточке зелени.

Канапе с селедкой

Для приготовления канапе с селедкой, главное уметь правильно разделать рыбку, чтобы в ней не осталось ни единой косточки. Для этого придерживайтесь следующей инструкции.

• У селедки отрежьте голову. Разрежьте брюхо и аккуратно избавьтесь от плавников вдоль туловища.
• Выпотрошите внутренности. Промойте внутри рыбу и протрите бумажной салфеткой.
• Сделайте на спине надрезы и не спеша снимите кожицу, чтобы не повредить филе.
• На спине продлите надрез, доходя до позвонка, и отделите филе от кости.
• Удалите оставшиеся косточки, нарежьте рыбу нужной формы и используйте для бутербродов.

Ингредиенты:

• Черный хлеб – 6 кусочков
• Укропное масло – 50 г
• Отварные перепелиные яйца – 10 шт.
• Сельдь – 1 шт.
• Помидоры черри – 10 шт.

Приготовление:

1. Хлеб нарежьте прямоугольниками и каждый ломтик смажьте укропным маслом. Чтобы приготовить, перебейте блендером сливочное масло с накрошенным укропом.
2. Селедку очистите и нарежьте ломтиками равными ширине хлеба. Уложите на хлеб.
3. Сверху добавьте отварное перепелиное яичко и помидорчик черри.
4. Скрепите композицию зубочисткой и сервируйте к столу.

Варианты селедочных канапе.

• На хлеб намажьте горчичное масло (50 г масла — 1 ч.л. горчицы), майонез с измельченной зеленью, сырный крем (плавленый сыр смешать с отварным яйцом).
• Сверху сельди положите ломтик зеленого яблока, маринованного болгарского перца, колечко репчатого лука, отварного картофеля.
• Завершить канапе можно маслинами, головкой маленького маринованного лука, ломтиком лимона.

Канапе с сыром

Канапе с сыром – это яркие миниатюрные закуски, которые подходят и для взрослого, и для детского праздника. Сорта сыров подойдут совершено любые. Нарезают небольшими ломтиками различной формы: круглыми, квадратными, треугольными, фигурными.

Основой сырного канапе берите крекеры, гренки, хлеб, тосты. Сочетать этот продукт можно: с колбасными изделиями, мясом, рыбой, фруктами, овощами, маслинами, зеленью. Подают канапе с сыром, выложив на плоское блюдо, украсив салатными листьями.

Ингредиенты:

• Сыр – 12 ломтиков
• Копченая курица – 150 г
• Маслины – 6 шт.
• Соленые огурцы – 2 шт.
• Хлеб – 6 квадратных ломтиков
• Майонез – 30 г
• Зелень – для украшения

Приготовление:

1. Курицу разрежьте на 6 одинаковых кусочков.
2. С хлеба срежьте плотную корочку.
3. С соленых огурчиков очистите кожуру и нарежьте овощ кружочками толщиной по 5 мм.
4. Каждый кусочек хлеба смажьте майонезом, сверху уложите кубик сыра. На него расположите копченую курицу и опять сыр.
5. Все ингредиенты закрепите шпажкой, оденьте маслины и украсьте зеленью.

Фруктовое канапе

Фруктовое канапе может быть отдельной закуской, и в сочетании с более сытным продуктом. Выбирают чаще бананы, виноград, яблоки, апельсины. Не подходят ягоды, т.к. они маленькие. Исключение только клубника, ее можно смело применять в виде ингредиента.

Остальные ягоды будут украшением, выложенными сверху закуски. Оформляют фруктовые канапе разнообразно: в виде фруктовых букетов, нарезки, на шпажках, устанавливают в вазу и т.д.

Ингредиенты:

• Виноград
• Мандарин
• Груша

Приготовление:

1. Виноград помойте, обсушите и снимите с лозы ягоды.
2. Вымытую и высушенную грушу очистите от хвостиков, сердцевидки, кожуры и нарежьте кубиками.
3. Сыр нарежьте маленькими квадратиками.
4. Мандарин очистите от кожуры и поделите на дольки.
5. На шпажку первой нанизывайте виноградинку, затем грушу, следом мандарину и завершите композицию сыром.

Канапе с оливками

Маленькие канапе с оливками – оригинальное и прекрасное дополнение к сыру, ветчине и прочим продуктам, без хлеба закуска будет легкой.

Ингредиенты:

• Маслины без косточек – 100 г
• Оливки без косточек – 100 г
• Сыр Дор-блю – 100 г
• Сыр камамбер – 100 г
• Огурцы – 100 г
• Желтый сладкий перец –1 шт.
• Красный сладкий перец – 1 шт.

Приготовление:

1. Перцы выпотрошите от семян, обрежьте перегородки и удалите плодоножку.
2. Нарежьте перцы, сыр и огурцы прямоугольными одинаковыми кусочками.
3. Ингредиенты нанизайте на шпажки.
4. Добавьте сыр и маслины с оливками.

Канапе с креветками

Канапе с креветками – это всегда торжественно. Этот морепродукт подходит для праздничного застолья, и по сей день считается ресторанным деликатесом.

Чтобы сэкономить время, его можно отварить и почистить. Но это следует правильно делать. Главное правило – не переварить. Иначе продукт станет резиновым и жёстким.

Креветки замороженные следует предварительно разморозить в холодильнике. После опустить в кипящую воду, куда по желанию отпускаем специи и лавровый лист.

Варятся они в зависимости от размера, 5-10 минут. Готовность определяется по панцирю – розовый или оранжевый цвет, пора извлекать из воды. Продукт готовый и замороженный бросают в кипящую воду, где варят 3 минуты.

Ингредиенты:

• Креветки – 10 шт.
• Твердый сыр – 100 г
• Маслины – 10 шт.
• Огурец – 1 шт.

Приготовление:

1. Креветки предварительно отварите в подсоленной воде до готовности и охладите.
2. Сыр нарежьте кубиками размером в 1 см.
3. Вымытый и высушенный огурец нарежьте ломтиками, как сыр.
4. На шпажку оденьте огурец, затем кубик сыра, маслину и завершите верх закуски креветкой.

Если вы еще не готовите канапе на праздничный стол, наши рецепты вам помогут украсить праздничное мероприятие.

Видео — пять новогодних канапе

Желаю хорошего настроения и пусть в вашей жизни всегда будет место и время для праздника! С уважением и любовью, Алевтина

Канапе – это миниатюрные бутерброды, которые насаживаются на зубочистку или шпажку. Их не нужно откусывать, они таких размеров, что предназначены для того, чтобы есть бутерброд целиком и наслаждаться миксом вкуса.

Чаще всего канапе используют на различных фуршетах, поэтому эти мини-угощения и достали название «фуршетная закуска». На различных празднованиях и фуршетах такое кушанье пользуется огромным спросом, ведь его удобно есть и оно очень вкусное.

Кроме всего прочего, канапе – это холодная закуска, которая легко и быстро готовится. Она может быть палочкой-выручалочкой в случаях, когда внезапно нагрянули гости.

Рецептов закусок на шпажках очень много, среди такого изобилия можно найти канапе и на фуршет, и на день рождения, и даже на природу к шашлыку.

С французского слово «канапе» дословно переводится как: поджаренный хлеб с закуской. Изначально основой (нижней частью) закуски являлся хлеб. На сегодняшний день такое блюдо можно сделать из чего угодно и необязательно использовать хлеб.

Выделяют два основных варианта приготовления канапе:

1. В первом варианте за основу берут хлеб, поджаренные тосты или батон;
2. Во втором варианте в качестве основы идут различные овощи.

Красивые холодные закуски на шпажках: рецепты с фото

Канапе с семгой

Хлеб можно брать ржаной или белый (по желанию). Его нужно порезать на небольшие порции в форме треугольника или квадрата.

Хлеб будет основой бутерброда, поэтому его следует наколоть на шпажку в самый низ. Шпажки можно покупать специальные, либо же использовать зубочистки.

Затем идет слой твердого сыра, его нужно также порезать, как и хлеб (если выбрали квадратную форму, значит, нужно ее придерживаться, если же хлеб порезан треугольниками, то и сыр следует резать также).

Семгу нарезать тонкими слайсами, нанизать на зубочистку.

Затем тонко нарезать огурец. Можно использовать как свежие, так и маринованные огурцы (если свежих нет под рукой), вкус готового блюда от этого не пострадает.

Верхний слой – оливки. Можно использовать целые оливки, либо разрезать каждую пополам.

По желанию, блюдо можно украсить свежей зеленью.

Количество продуктов можно увеличивать, в зависимости того, на сколько человек рассчитан пир.

Вкуснейшая закуска для праздничного стола готова, приятного аппетита!

Закуска на шпажках с перепелиными яйцами

Перепелиные яйца – это природный кладезь полезных компонентов. Они имеют все необходимое для обогащения организма витаминами. Кроме всего прочего, перепелиные яйца – это универсальный продукт, который можно использовать во многих блюдах.

В следующем рецепте канапе с яйцами перепелок собраны только полезные компоненты, поэтому такое блюдо будет полезным не только взрослым, но и детям.

Ингредиенты:

• Перепелиные яйца – 5 шт.;
• Огурец – 1шт.;
• Сливочный сыр – 100гр.;
• Красная икра – 20гр.;

Для начала нужно отварить перепелиные яйца. Для этого обмойте их под проточной водой, затем поместите в кастрюлю, доведите до кипения и варите 5 минут. После этого окуните яйца в холодную воду, затем почистите и разрежьте пополам.

Огурец нужно вымыть и нарезать, как вам нравится. Огурец в данном случае выступает основой, поэтому его следует нанизывать самым первым.

Следующий слой – яйца.

На яйца положите сливочный сыр.

Сверху на сыр положите красную икру.

Количество ингредиентов рассчитано на 10 шпажек. Его можно изменять, в зависимости от количества гостей.

В итоге получается полезная и вкусная холодная закуска быстрого приготовления. Приятного аппетита!

Канапе с сыром «фета»

Ингредиенты:

• Сыр «фета» — 100гр.;
• Помидор «черри» — 10шт.;
• Маслины – 10шт.;
• Огурец – 1шт.

Нижний слой – сыр «фета». Его следует нарезать кубиками и нанизать на шпажки.

Следующий слой – огурец. Огурец нарезать кубиками и нанизать сверху сыра.

Маслины можно использовать целиком или разрезать пополам.

Последний слой – помидоры. Их можно нанизывать целиком, либо же разрезать на две части.

Шпажки с ветчиной «сытные»

Ингредиенты:

• Ветчина – 200гр.;
• Помидор – 1шт.;
• Огурец – 1шт;
• Маслины – 20шт. ;
• Листья салата.

Хлеб нарезать на порционные кусочки (квадратами или треугольниками) и поджарить на сковородке, затем его следует нанизать на шпажку.

Листья салата нарезать или нарвать и нанизать на зубочистку, сверху на хлеб.

Помидоры нарезать полукольцами и нанизать на шпажку.

Следующий слой – маслины. Их моно разрезать на две части или использовать целиком.

Огурец нужно вымыть, нарезать и нанизать сверху на зубочистку.

Верхний слой – снова маслины.

Закуска готова, приятного аппетита!

Канапе «под водочку»

Следующий вариант закусок на шпажках экономичный, вкусный и идеально подходит для застолья.

Ингредиенты:

• Сельдь – 1шт.;
• Ржаной хлеб – пару ломтиков;
• Лук — 1шт.;
• Огурец – 1шт.;
• Оливки – 10шт.

Черный хлеб нарезать квадратными кусочками и поджарить на сковородке с обеих сторон. Затем нанизать его на шпажки.

Селедку можно брать пресервам или слабосоленую. Сельдь нужно тоже порезать порционными кусками и также наколоть на шпажку.

Затем порежьте огурец и наденьте его на зубочистку.

Лук можно промариновать в уксусе либо использовать сырым. Лук необходимо нарезать кольцами и надеть по одном колечке на каждую шпажку.

Оливки (или маслины) разрезать пополам и надеть на зубочистку – это самый верхний слой.

По желанию, к этому рецепту можно добавить отварную картошку, сваренную в мундирах.

Приятного аппетита!

Ягодное канапе

Этот рецепт блюда на шпажках отлично подойдет на десерт.

Ингредиенты:

• Киви – 1шт.;
• Ананас консервированный – 1 банка;
• Апельсин – 1шт;
• Малина – 100гр;
• Виноград – 100гр.

Для данного рецепта следует выбирать длинные двусторонние шпажки. Приготовление закуски начинается с подготовки фруктов и ягод.

Ягоды: виноград и малину следует промыть. Ананас консервированный нужно нарезать кубиками, киви – очистить и нарезать полукольцами. Апельсин очистить от кожуры, разделить на дольки и каждую дольку очистить от шкурки. После этого каждую дольку апельсина разделить на две части.

Осталось только надеть все компоненты на шпажки.

К фруктовому канапе можно добавлять любые сезонные фрукты и ягоды, от этого вкус десерта точно не пострадает!

Как вы видите, рецептов таких закусок существует очень много. Кроме изложенных вариаций, вы можете сами стать творцом кулинарных шедевров. Для этого просто используйте любимые вами продукты. Не бойтесь экспериментировать, канапе любит эксперименты!

Рецепты вкусных канапе — Четыре вкуса — 8 февраля — 43901555939

Праздничный стол — это целое искусство, и каждая хозяйка хочет накрыть его как нельзя лучше, приготовить что-то интересное и необычное. В этом случае нужно блюдо, которое будет не только вкусным, но и красивым. А что подойдет для этого лучше, чем канапе?

Канапе с раковыми шейками

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 200 г раковых шеек
• 2 свежих огурца
• 1 помидор
• 150 г маслин без косточек
• 100 г листьев салата
• 100 г сыра моцарелла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Возьми готовые раковые шейки и вытащи их из рассола. Вместо раковых шеек можно использовать креветки.
2. Нарежь огурцы кружочками, а листья салата нарежь маленькими аккуратными кусочками. Помидор разрежь на дольки и убери сердцевину.
3. Продукты готовы, теперь пора приступать к приготовлению канапе. Их будет два вида: одни с шейками, а другие с помидорами.
4. Для первых нужно нанизать на шпажку раковую шейку, после маслину и воткнуть ее в ломтик огурца.
5. Для вторых воткни шпажку с нанизанным ломтиком сыра моцарелла и маслиной в дольку помидора.
6. Твоя оригинальная и необычная закуска готова.

Канапе с маслинами и мятой

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 10 маслин
• 20 листков мяты
• 0,5 свежего огурца
• 100 г сыра моцарелла
• 1 ч. л. семян тмина
• 40 г кедровых орехов
• 1 ст. л. лимонной цедры
• 3 ст. л. оливкового масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Для начала нужно сделать заправку для канапе. Для этого измельчи кедровые орехи, мелко поруби листья мяты.
2. Смешай всё это с оливковым маслом. Добавь в заправку семена тмина и мелко тертую лимонную цедру. Всё тщательно перемешай.
3. Нарежь сыр кубиками, продень сквозь каждый кусочек шпажку и окуни его в заправку.
4. Теперь подготовь остальные ингредиенты: нарежь огурец, раздели маслины пополам.
5. Нанизывай всё по очереди: после сыра будет огурец, затем маслина, а потом листик мяты. Вот так без особых усилий ты получишь прекрасную закуску к праздничному столу.

Канапе с помидорами и сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 20 помидоров черри
• 100 г сыра
• пучок свежего базилика
• 4 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. бальзамического уксуса
• 1 зубчик чеснока
• соль и перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Нарежь помидоры пополам. При желании их можно отправить в духовку на пару минут и запечь.
2. Сыр можно выбрать любой, какой тебе больше нравится. Его нужно нарезать кусочками, лучше кубиками, по размеру половинки помидора.
3. Один из главных ингредиентов — свежий базилик. Можно использовать и другую зелень, но именно к этому сочетанию он подойдет идеально. Его нужно вымыть и просушить.
4. Затем нужно приготовить заправку, чтобы канапе получились пикантными и необычными. В небольшой мисочке смешай оливковое масло и бальзамический уксус. Добавь соль и перец, а также, если есть желание, чеснок. Всё тщательно перемешай.
5. Теперь можно собирать канапе. На шпажку надень половинку помидора, сыр и листик базилика, свернутый пополам. Добавь еще одну половинку помидора и выложи на тарелку. Осталось сбрызнуть канапе заправкой и можно отправлять на стол.

Канапе с творогом и огурцом

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 огурец
• 100 г творога
• 4 хлебца
• 2 зубчика чеснока
• зелень
• соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Тщательно перемешай творог с измельченной зеленью и чесноком, добавь соль.
2. Нарежь огурец тонкими ломтиками.
3. Каждый хлебец подели на три части.
4. Намажь хлебцы творожной массой. Надень на шпажку огурец и воткни ее в хлебец. Оригинальные и такие простые канапе готовы.

Канапе с селедкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 сельдь
• черный хлеб
• горчица

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Нарежь хлеб небольшими кусочками.
2. Сельдь очисть, разбери и нарежь небольшими кусочками (под размер хлеба).
3. Намажь кусочки хлеба горчицей, а сверху положи кусочек сельди. Вместо горчицы можно использовать что-то другое, что нравится тебе. Проткни всё это шпажкой — и твои канапе готовы.

Канапе с дыней

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 100 г дыни
• 100 г соленой семги
• 50 г авокадо
• 40 г зелени
• 8 перепелиных яиц
• 5 ломтиков черного хлеба
• кунжут
• специи по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Нарежь хлеб кусочками и обжарь его на сковородке, чтобы он стал хрустящим. Параллельно отвари яйца.
2. Хлеб остуди, сверху выложи нарезанную рыбу.
3. Авокадо, дыню, зелень и специи измельчи в блендере до состояния пасты. Выложи эту смесь поверх рыбы.
4. Надень отваренные (остывшие и очищенные) яйца на шпажки, а после воткни ее в предыдущее наше «сооружение». Закуска готова!

Канапе с ананасом

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 200 г ананаса
• 200 г твердого сыра
• 100 г маслин без косточек

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. В этом рецепте всё до банальности просто. Для начала нарежь сыр одинаковыми кубиками.
2. После слей жидкость с ананасов и нарежь их так же, как сыр.
3. Надень на шпажку кусочек ананаса, после маслину, а затем кусочек сыра. Не поверишь, но канапе готовы, а ты — неотразим.

На самом деле канапе можно приготовить из чего угодно. Достаточно нарезать ингредиенты красивыми кусочками, нанизать их на шпажку, красиво разложить на тарелку готовые канапе и наслаждаться. С этими чудесными рецептами в этом искусстве тебе не будет равных, а в результате ты получишь самые вкусные канапе.

Ссылка на первоисточник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Подписаться

Холодные закуски

Обсудить

10 самых вкусных рецептов канапе из пяти или менее ингредиентов, чтобы удивить своих близких и гостей в этом сезоне вечеринок статья в список избранных

Устроить вечеринку – одно из самых радостных, но в то же время напряженных занятий в современной жизни. Собрать всех своих друзей в одном месте — это прекрасно, но важно убедиться, что все накормлены, напоены и веселятся. Все стремятся произвести впечатление, и подносы с запеченными в духовке канапе из супермаркета просто не подходят.

Но может быть трудно придумать рецепты еды размером с укус, которую можно без стресса приготовить на вечеринке. Если вы не привыкли делать мини-блюда, это может показаться трудоемким и дорогим. Тем не менее, многие из лучших рецептов канапе часто требуют пяти или меньше ингредиентов и небольшого чутья. Взгляните на наш список из десяти простых в приготовлении рецептов канапе для вдохновения для идеальной вечеринки.

Глазированные чиполаты Hoisin

Изображение предоставлено greedygourmet.com

Есть ли что-нибудь, что говорит о «еде для вечеринок» больше, чем мини-колбаски? Эта восхитительная глазурь гарантирует, что эти чиполаты будут съедены быстро — и все, что вам нужно, это мед, горчица, семена кунжута и соус хойсин.

Рецепт можно найти здесь

Чашки для огурцов со взбитой фетой и вялеными томатами

Изображение предоставлено сайтом twopeasandtheirpod.com хруст. Это простое блюдо из феты и помидоров выглядит еще эффектнее, если кожуру огурца нарезать полосками.

Рецепт можно найти здесь

Мини-лазаньи в форме для маффинов

Изображение предоставлено traceysculinaryadventures.com тогда все, что вам нужно, чтобы приготовить эти маленькие пирожки, — это вонтоны (или тесто фило), сыр и соус. Просто выложите слой в форму для кексов, выпекайте в течение десяти минут и выглядите так, как будто вы весь день корпели над горячей плитой.

Найдите здесь рецепт

Тыква с орехами, клюква и кростини с козьим сыром

Изображение предоставлено thefoodcharlatan.com

Кто бы мог подумать, что положить фрукты и овощи на хлеб с сыром может выглядеть так аппетитно? Этот простой, но вкусный рецепт включает в себя обжаривание маленьких кусочков хлеба и начинку из тыквы, клюквы и козьего сыра с небольшим количеством чеснока. Легкий!

Найдите здесь рецепт

Обжаренный лосось с соусом из виски

Изображение предоставлено larderlove.com

Лосось — еще одно основное блюдо для вечеринок, так почему бы не разнообразить обычный копченый лосось этими кусочками лосося с простым соусом из виски? Обжарьте лосося небольшими кусочками, затем смешайте кетчуп, майонез, вустерский соус и виски, чтобы получился соус, который кажется слишком простым, чтобы быть вкусным, но поверьте нам — это так.

Найдите рецепт здесь

Мини-сэндвичи BLT

Изображение предоставлено returntosundaysupper.com

Иногда самые очевидные идеи — самые лучшие. Делать крошечные бутерброды BLT, безусловно, хорошо. Просто разрежьте хлеб на круги с помощью формочки для печенья и добавьте ломтики бекона, салата и помидоров, а также каплю майонеза. Это не могло быть проще, но и не могло выглядеть более стильно. Легко адаптировать с различными ингредиентами для вегетарианской версии (попробуйте халлуми вместо бекона).

Найдите здесь рецепт.

Печеный молодой картофель

Изображение предоставлено сайтом homecookingadventure.com

Одна из лучших особенностей канапе — это миниатюрные версии «обычной» еды. Так почему бы не адаптировать скромный печеный картофель, поджарив этот молодой картофель с паприкой и чесноком, чтобы придать ему аромат, а затем добавить любую начинку на ваш выбор — мы любим соус из сметаны и зеленого лука.

Рецепт можно найти здесь

Пирожные с клубникой и марскапоне

Изображение предоставлено Heathersfrenchpress. com

Поскольку кажется, что клубнику можно купить круглый год, эти свежие кусочки, приготовленные из кусочков слоеного теста, марскапоне и украшенные мятой и бальзамическим уксусом, станут прекрасным завершением праздника. вечер.

Рецепт можно найти здесь

Мини-пирожки с лаймом

Изображение предоставлено thissillygirlslife.com

формы с силиконовыми формами для маффинов) с измельченным печеньем или крекерами, затем замороженными перед украшением. Расскажите о простом способе приготовления знаменитого сложного рецепта.

Найдите рецепт здесь

 

Мини-чизкейки Nutella

Изображение предоставлено rasamalaysia.com

Мини-десерты приготовить намного проще, чем полноразмерные. Для этого восхитительно выглядящего чизкейка с Нутеллой вам понадобится только нутелла, измельченное печенье, орехи и сметана. А выглядит не вкусно? Просто посмотрите, сможете ли вы умолчать о том, как легко это было для ваших изумленных гостей.

Найдите здесь рецепт

Words: Victoria Grey

Поделиться этой статьей Она освещает образ жизни и продукты питания для сайта. В Интернете ее можно увидеть лихорадочно пишущей в Твиттере о Great British Bake Off, а в оффлайне она никогда не бывает счастливее, чем в компании вина и сыра.

Лучший рецепт сладких канапе — Как приготовить сладкие и пикантные кростини

• Обслуживает 8-10 человек в зависимости от того, насколько тонко вы нарежете багет.

Перейти к рецепту

Заметки автора

Во время недавнего заграничного рейса обычный кусок хлеба был заменен двумя маленькими кростини с грушей и козьим сыром, которые, к моему удивлению, оказались восхитительными. Я пообещал себе, что продублирую их, как только вернусь домой; чего я не сделал и фактически забыл о них, пока несколько недель спустя не собирался сесть на рейс, чтобы посетить вечеринку по случаю рождения ребенка своей подруги. Тема? «Жизнь в миниатюре», поэтому я создала эти вкусные и миниатюрные (навеянные полетом) канапе для вечеринки. — Белль Анне

Ингредиенты

• 2 Буханки хорошего, хрустящего багета (нарезать как можно тоньше)
• Оливковое масло первого холодного отжима
  
• Соль и свежемолотый черный перец
  
• 1 чашка Сыр рикотта
  
• ¹ / ₂ пинта Свежая черника
  
• 1 столовая ложка Сахар
  
• 1 столовая ложка Мед
  
• Свежие абрикосы, нарезанные тонкими кружочками
  
• ¹ / ₂ чашка Миндаль сырой
  
• 1 чайная ложка Молотый тмин
  
• 1 чайная ложка Корица молотая
  
• ¹ / ₂ чайная ложка Имбирь молотый
  
• ¹ / ₂ пинта Свежая клубника
  
• Бальзамический сироп
  

• 2 Буханки хорошего, хрустящего багета (нарезать как можно тоньше)
• Оливковое масло первого холодного отжима
  
• Соль и свежемолотый черный перец
  
• 25 Помидоры черри (половинки)
  
• 10 Свежие листья базилика, нарезанные тонкими полосками жульена
  
• 2 чайные ложки Бальзамический уксус
  
• 2 Редис, очень тонко нарезанный
  
• 1 Авокадо, разрезанный пополам, очищенный от семян и кожуры
  
• 1 Сок лайма
  
• ¹ / ₄ чайная ложка Молотый тмин
  
• ¹ / ₄ чайная ложка Кайен
  
• 1 Зубчик чеснока, измельченный
  
• 4 Брюссельская капуста, нарезанная очень тонкими полосками
  
• 1 Лимон, сок
  
• 2 Яйца, сваренные вкрутую
  
• 2 Зеленый лук, только зеленые части, тонко нарезанный
  

В этом рецепте

Указания

1. База (Кростини): Разогрейте духовку до 350 ° F. Смажьте хлеб с обеих сторон оливковым маслом и слегка приправьте солью и перцем. Разложите на противне и выпекайте, пока хлеб не станет хрустящим и не подрумянится, примерно 12–15 минут (меньше, если вы хотите, чтобы хлеб был мягче). Выньте из духовки и дайте нагреться до комнатной температуры.
2. СЛАДКИЕ КАНАПЕС Распределите по одной столовой ложке рикотты на каждый кростини. Черника: Посыпьте одной столовой ложкой сахара каждые 1/2 пинты свежей черники. Обжаривать 3-5 минут. Выньте из духовки и дайте остыть. Выложите на кростини жареную чернику и немного черничного соуса. Слегка сбрызнуть оливковым маслом. Миндальная специя: Поджарьте миндаль на горячей сковороде с молотым тмином, молотой корицей и молотым имбирем. Поджарьте, пока миндаль не будет полностью покрыт и не станет золотисто-коричневым. Нарезать грубо. Покройте кростини одним ломтиком свежего абрикоса, затем посыпьте измельченным миндалем. Клубничный бальзамический: Посыпьте кростини несколькими ломтиками свежей клубники. Полить бальзамическим сиропом.
3. СОЛЕНЫЕ КАНАПЕ Распределите по одной столовой ложке рикотты на каждый кростини. Три цвета: Покройте каждый ломтик поджаренного хлеба 3 разрезанными пополам помидорами черри (если можете, перемешайте цвета). Сбрызнуть оливковым маслом первого холодного отжима и бальзамическим уксусом. Добавьте щепотку соли и свежемолотый черный перец, а затем нарезанные соломкой листья базилика. Авокадо: В большую миску положите половинку авокадо и сок лайма, разомните вилкой. Добавьте соль, тмин и кайенский перец и перемешайте. Затем добавьте кинзу и чеснок и хорошо перемешайте. Сначала посыпьте кростини нарезанным редисом. Добавьте ложку смеси авокадо, убедившись, что редис виден из-под смеси авокадо. Посыпать солью и свежемолотым перцем. Брюссельская капуста: В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте нарезанную брюссельскую капусту, приправьте солью и перцем и готовьте, часто помешивая, 8–10 минут. Не допускайте, чтобы брюссельская капуста потемнела. Снимите с огня, добавьте лимонный сок и перемешайте. Доведите до комнатной температуры. Посыпьте кростини небольшой порцией обжаренной брюссельской капусты. Посыпать солью и свежемолотым черным перцем. Яйцо: Нарежьте сваренные вкрутую яйца кружками толщиной 1/4 дюйма. Посыпьте кростини одним ломтиком яйца и нарезанным зеленым луком, посыпьте солью и свежемолотым черным перцем.

Джессика Брайд — создательница Belle Année, блога о еде и образе жизни, посвященного еде, питью, жизни и любви в Новом Орлеане и Лондоне.

Популярно на Food52

8 вкусных рецептов канапе для всей семьи

Если у вас долгий отпуск, ваш желудок, как правило, не готов к компромиссу, и вы хотите продолжать есть, особенно закуски, например, из вкусных рецептов канапе.

Канапе – это очень простой процесс, это блюдо, известное своей маленькой формой или формой на один укус, является одной из целей для тех, кто любит перекусить. Изготовлен из хлеба и имеет различные начинки, такие как курица, мясо, овощи или фрукты.

Люди также читают: 6 Индонезийский самбал, который нужно попробовать

Итак, мы хотим дать вам 7 рецептов канапе, которые вы можете приготовить дома, потому что эти рецепты тоже очень просты. Давайте обсудим это вместе:

1. Яичный канапе e Источник: Transmart Carrefour

Этот рецепт канапе очень прост в приготовлении. Рецепт от шеф-повара, который гарантированно будет полезен.

Основной ингредиент:

• 2 вареный картофель
• 2 boiled eggs
• Mayonnaise to taste
• Ketchup / chili sauce
• Red chili slices
• Green onion slices

Steps:

1. Cut the potato into cubes
2. Combine the potato and mayonnaise, mix хорошо и отложить в сторону
3. Вареное яйцо разрезать на 2 части и отделить желтки
4. Желтки смешать с майонезом
5. Наполнить яичный белок смесью желтка и майонеза
6. Украсить яйца по вкусу.
7. Подавайте и ешьте с отварным картофелем и томатным соусом / соусом чили

2. Куриное канапе Источник: Prochiz

Кроме того, есть куриное канапе, где этот хлеб наполнен курицей для ваших ежедневных закусок.

Ингредиенты:

• 5 кусочков очищенного белого хлеба
• 1 столовая ложка маргарина
• Рубленая курица по вкусу
• ¼ finely chopped onion
• 200ml of liquid white milk
• 100gr grated cheese
• ¼ tsp sugar
• Powder broth
• 1 cucumber and tomato
• 1 celery stick
• Tomato sauce

Steps:

1. Поджарить белый хлеб, вынуть и отложить в сторону
2. Нагреть маргарин, обжарить лук до появления аромата, добавить нарезанную курицу и добавить муку, затем перемешать
3. Медленно влить молоко, помешивая, добавить тертый сыр и хорошо перемешать
4. Добавить сухой бульон
5. Возьмите буханку хлеба, разложите помидоры и положите ломтики огурца.
6. Затем положите кусочки курицы и посыпьте тертым сыром.
7. Сверху положите листья сельдерея
8. Куриное канапе готово к подаче

3. Канапе с креветками Источник: Vaa Food через панель приготовления

Этот рецепт канапе с креветками очень прост в приготовлении. С помощью всего нескольких ингредиентов вы можете приготовить еду, которая поддержит ваш желудок.

Ingredients:

• 2 pieces of white bread
• 1 tomato
• ½ avocado
• ½ cucumber
• Cheese
• Shrimp
• Margarine
• Pepper
• Mayonnaise
• Tomato sauce

Steps :

1. Приготовить белый хлеб с круглыми ломтиками
2. Вымыть креветки и подогреть маргарин
3. Поперчить креветки и варить до готовности
4. Нарезанные помидоры, авокадо, огурец и сыр
5. Разложите все ингредиенты, а затем добавьте майонез и кетчуп

4. Фруктовый салат канапе Источник: Prochiz

Этот рецепт фруктового канапе идеально подходит для тех из вас, кто любит фрукты. Вам нужно только нарезать и оформить, это канапе можно есть.

Ингредиенты:

• 2 кусочка белого хлеба
• 80 г майонеза
• 80 г сыра
• 80 г сгущенного молока с сахаром
• Драконий фрукт, киви и манго (по желанию можно заменить другим фруктом)
• Маргарин

Шаги:

1. Нарезать драконий фрукт, киви и манго по вкусу
2. Сформировать белый хлеб кружком и намажьте с обеих сторон маргарином.
3. Выпекайте, пока не подрумянятся, и отложите в сторону.
4. Смешайте в контейнере майонез, сыр и сгущенное молоко с сахаром.
5. Хорошо перемешайте и намажьте на белый хлеб
6. Дайте нарезанный фрукт и подавайте к столу

5. Королевский шоколадный шарик Источник: Kristina Heryawati через панель для приготовления пищи

Следующее небольшое угощение, которое вы можете попробовать приготовить дома, — это чередующийся королевский шоколад. Он немного отличается от рецепта канапе, но также очень популярен. Вам не нужны сложные ингредиенты, вы можете сделать их прямо сейчас.

Ингредиенты:

• 1 упаковка Мари Регал
• ½-1 банка сладкого шоколада / белого сгущенного молока
• Meses

Шаги:

1. Мелко растереть и отложить в сторону

4. Свернуть мезе и подавать к столу

6. Канапе с кукурузным сыром Источник: Stella Maria через Cookpad

Этот рецепт канапе гарантированно будет вкусным, чтобы вы могли перекусить дома. . Материал тоже легко найти и как сделать тоже не сложно. Что касается размера, то оно немного больше, чем у других канапе, но это меню по-прежнему выбирают большинство людей.

Ингредиенты:

• Круглый хлеб 4-5 зерен
• 4-5 ломтиков солонины или ломтиков говядины
• 4-5 ломтиков сыра
• 3 чашки сыра моцар, приготовленного на пару 1 сладкая кукуруза моццелла 9013 вареная1 9013 сыр
• Рубленая петрушка

Шаги:

1. Выньте середину круглого хлеба, добавьте: солонину или говядину, ломтики сыра, сладкую кукурузу, сыр моцарелла

2. Выпекайте, пока цвет не станет желтым

3. Remove, and sprinkle the parsley leaves and ready to serve

7. Vegetable canapé recipe

Ingredients:

• 2 crackers
• 2 pieces of peeled white bread
• 3 biscuits
• Mayonnaise по вкусу

Топпинги:

• Салат
• Помидоры черри
• Колбаса
• Тертый сыр чеддер
• Огурец
2 Шаги:

1. Сформируйте хлеб и крекеры по вкусу

2. Смажьте майонезом

3. Добавьте сверху листья салата, помидоры, колбасу и огурец. Затем посыпать тертым сыром

4. Овощное канапе готово к подаче

8. Сэндвич с канапе Источник: hobimasak

Наконец, рецепт сэндвича с канапе. Для бутерброда с канапе нужно сделать немного больше шагов. Однако эта еда востребована повсеместно.

Ингредиенты:

• 3 куски белого хлеба, нарезанные на треугольники
• 2 столовые ложки масла
• 6 Spoonful Mayonnaise
• 2 кусочки капусты, тонкий Slise 9013 2
• 2 пьесы каблуки, тонкий Slise 9013 2
• 2 кусочки капусты. Материал:
  • 150 г картофеля
  • 100 г говяжьего фарша
  • 2 обжаренных зубчика чеснока
  • ½ чайной ложки молотого перца
  • ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
  • ¾ чайной ложки соли
  • ½ чайной ложки сахара
  • ½ яичного белка

  Шаги:

  1. Фрикадельки: пюре из картофеля, мяса и лука

  перец и яичный белок, сахар, белок 2. Добавить хорошо

  3. Круглая форма размером с мрамор

  4. Обжарить мясные шарики до золотистого цвета и готовности. Выньте, затем слейте воду

  5. Смажьте обе стороны белого хлеба маслом и разложите белый хлеб на плоской сковороде

  6.