Рецепты закусок на фуршетный стол с фото и рецептами простые и вкусные: Фуршетный стол, 455 рецептов приготовления фуршета с фото пошагово на Вкусо.ру

Содержание

Фуршетный стол

Фуршетный стол — это непринуждённая атмофсера и лёгкое закусочное меню. В меню фуршета — мини-блюда (закуски, горячее, десерты) и напитки. Лучше отдать предпочтение порционным закускам, которые можно без труда подхватить вилкой или взять рукой. Приготовление еды не должно занять у вас много времени, а блюда не должны потерять свои вкусовые качества, даже если они остынут. И помните: то что вы едите, должно сочетаться с тем, что вы пьете.

Закуски на шпажках очень удобно есть. На шпажки можно насадить готовые морепродукты (креветки, мидии, кусочки кальмаров), мясо (готовую курицу, бекон, ветчину, колбаски), овощи (лук, картофель, оливки).

Мясо, морепродукты, овощи можно пожарить в кляре. Самый простой способ приготовить кляр – смешать муку, яичный желток и воду. На 1 желток надо 200 мл воды и 8 ст.л. муки. Половину муки можно заменить крахмалом – кляр получится более воздушным.

Закусочные шарики (снэки) делают из пюре или тертых продуктов – сыра или картофеля. Если обвалять шарики в разных специях, они будут отличаться друг от друга не только по вкусу, но и по виду: от карри они станут желтыми, от паприки – красными, от черного перца – черными. Можно положить внутрь шариков начинку – орехи, изюм, мелко нарубленную зелень.

Креветки можно запечь на гриле, пожарить или отварить. Чтобы придать им пикантный вкус, добавьте в процессе приготовления специи (чеснок, перец, имбирь), сделайте соус или воспользуйтесь готовым, например, соевым. Хорошее дополнение к креветками – листья салата, помидоры, оливки. Готовые креветки можно нанизать на шпажки, чередуя с другими продуктами – курицей, беконом, овощами.

Хрустящие куриные крылышки – жареные или барбекю – замечательная закуска. Если есть время, желательно их предварительно замариновать. Смешайте специи (чеснок, паприку, розмарин, тимьян, карри), добавьте немного лимонного сока, белого вина или соевого соуса. Натрите этой смесью крылышки и оставьте в холодильнике на пару часов. Если в маринад добавить мед, крылышки приобретут красивый золотистый оттенок и оригинальный сладковатый вкус.

Чипсы тоже можно приготовить самим – из овощей (картофеля, цукини, кабачков, баклажанов) и фруктов (бананов, яблок). Нарежьте их на тонкие пластины и пожарьте во фритюре.

Пицца – отличное решение для фуршетного стола, причем сделать ее можно, как советовала мама главного героя фильма «Блондинка за углом», мелко порезав все, что есть в холодильнике.

«Запивать» фаршетные закуски можно, конечно, чем угодно. Один из вариантов – пиво. Более изысканный – вино. Но если вам захочется чего-нибудь необычного, приготовьте коктейль из фруктовых соков, крюшон с шампанским, холодный пунш.

Фуршетные закуски, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

хлеб пшеничный – 200 г

масло сливочное – 50 г

яйца вареные – 2 шт

икра красная – 30 г

петрушка (зелень) – по вкусу

морковь – 1 шт

масло сливочное – 2 ст. л.

авокадо – 2 шт

помидоры – 2 шт

семга соленая – 100 г

лимонный сок – 2 ст.л.

масло сливочное – 60 г

для крема – 150 мл

молоко – 2 ст. л.

шоколад – 300 г

сливки 35% – 200 мл

масло сливочное – 1,5 ст.л.

Название приема гостей «фуршет» произошло от французского выражения la fourchette («на вилке»), так как именно этот столовый прибор является самым главным на фуршете. Фуршет – обычно устраивается для деловых людей, здесь принято за непринужденной беседой с легкими закусками и напитками решать вопросы, заводить новые деловые знакомства и проч. Но в последнее время фуршет стал устраиваться для более широких публики и мероприятий, например сейчас модно делать свадьбы в стиле а-ля фуршет. Этот прием стал так популярен, возможно, из-за того, что на фуршет можно пригласить большое количество людей, при этом не понадобится большое помещение и огромные финансовые затраты на его проведение. Фуршет, обычно, это не длительное мероприятие, которое происходит, как правило, от двух до четырех часов.

Так как на фуршете принято принимать угощения стоя, то для удобства гостей готовятся закуски, как говорят «на один укол вилки», т.е. маленькими порциями.Пожалуй, ни один фуршет не обходится без канапе. Это закусочные бутерброды, которые по размеру маленькие и делаются на не обжаренном хлебе (черном или белом), также за основу канапе могут быть взяты печенье, рогалики, слоеная выпечка.

Общий принцип приготовления канапе – это на основу наносится слой либо из масла, либо из майонеза, либо из мягкого сыра, чтобы другие составляющие канапе не соскальзывали с хлебной основы. Хлеб, обычно, используется без корки. Форма самих канапе может быть разной: треугольной, прямоугольной, округлой или даже фигурной, которая достигается с помощью специальных формочек для печенья. Толщина основы из хлеба должна быть не больше 5 мм. Дальше на хлебной основе со слоем масла или прочих связующих, чередуются кусочки ветчины, бекона, мяса, красной рыбы, сыра, овощей и любой зелени. В завершении канапе, как правило, протыкают специальными маленькими шпажками, которые украшают маслиной, оливкой, помидоркой черри или кусочком фруктов.Вот несколько из рецептов.

Канапе с яйцом и икрой. Из ломтиков хлеба вырезается стопкой кружочки и смазывают их маслом. Сверху на каждый кусочек хлеба кладется ломтик яйца, а посредине — икра. Украшается листочками петрушки.Кроме канапе, готовятся для фуршета и другие закуски, в том числе и сладкие. Их существует такое великое множество, что описать только их названия понадобится целая толстая книга. Приведем насколько рецептов оригинальных закусок для фуршета.

Закуска «Рафаэлло»Печень и морковь отвариваем. Луковицу измельчаем и обжариваем на сале, нарезанном кусочками. Все продукты пропускаем через мясорубку – получаем печеночный паштет. Добавляем мягкое сливочное масло и тщательно размешиваем. Сформировываем из этой массы одинакового размера шарики.Сыр натираем на терке и обваливаем шарики в сырной стружке.

Закуска с авокадо и красной рыбойЧистим авокадо, режем на куски и взбиваем в блендере. Массу солим и перчим, добавляем лимонный сок. Плотные помидоры нарезаем кружками. На каждый кружок кладем пасту из авокадо, разравниваем в виде аккуратной горки. Семгу нарезаем кусочками и сворачиваем рулетиком. Красиво раскладываем ее поверх пасты из авокадо.

Профитроли с шоколадным кремом В сотейнике растапливаем масло, добавляем воду, и доводим до кипения. Затем всыпаем муку. Снимаем смесь с огня и очень хорошо взбиваем. Охлаждаем до 30 °С. Яйцо взбиваем и постепенно добавляем в тесто. Разогреваем духовку до 220 °С градусов. Смазываем противень водой. Тесто перекладываем в кулинарный мешок и в виде маленьких шариков выпускаем его на противень. Выпекаем 10 минут, затем температуру снижаем до 190 °С и печем еще около 25 минут.

Шоколадная начинка. Топим шоколад и сливочное масло на водяной бане, вливаем молоко и перемешиваем до образования однородной массы. Добавляем яйцо и продолжаем мешать, пока смесь не загустеет. Переливаем ее в миску и убираем в холодильник на полчаса. Сливки взбиваем и смешимваем с охлажденной шоколадной смесью.

Профитроли остужаем на решетке. Затем надрезаем их и с помощью кондитерского мешка начиняем шоколадным кремом.

Закуски на фуршетный стол: вкусные и простые рецепты

Обычно фуршетный стол организуют в том случае, если за короткий промежуток времени необходимо принять огромное количество гостей. Такой тип застолья пришел к нам из Франции. Название «фуршет» обозначает «на вилку». И, действительно, основным столовым прибором во время такого банкета является шпажка.

В процессе фуршета гостям предоставляется максимум свободы. Они могут перемещаться по залу или комнатам, общаться, а также обмениваться впечатлениями, поздравлять друг друга и пр.

Угощение во время подобного банкета проходит за «шведским столом». Что касается меню, то чаще всего оно состоит из блюд традиционной кухни. Хотя нередко хозяева торжества учитывают предпочтения гостей и преподносят к столу экзотические закуски.

Практически все рецепты закусок для фуршетного стола отличаются простотой приготовления. Но, для того чтобы праздник удался, следует обязательно учитывать все тонкости создания подобных блюд.

Рулеты из лаваша

Холодные закуски на фуршетном столе занимают большую часть пространства. Это связано с тем, что подобное кушанье универсальное, легкое и обязательно поделено на порционные кусочки, что не требует присутствия столовых приборов.

Наиболее сытными холодными закусками на банкете считаются рулеты. Для их приготовления используют лаваш, а также различные сыры, кабачки, рыбу, мясо и морепродукты.

Чтобы сделать вкусные рулетики для праздничного стола, необходимо подготовить:

  • куриную грудку – 1 шт.;
  • яйцо крупное – 2 шт.;
  • растительное масло – для жарки;
  • шампиньоны свежие – 300 г;
  • майонезный соус – добавлять по вкусу;
  • сыр твердых сортов – около 100 г;
  • лаваш армянский тонкий – 1-2 шт.

Процесс подготовки

Перед формированием сытного рулета для фуршетного стола обрабатывают все необходимые продукты. Для этого отваривают куриную грудку и яйца. Далее мясо птицы отделяют от костей и измельчают в блендере. Аналогичным образом поступают и с отваренными вкрутую яйцами. После этого тщательным образом моют грибочки, мелко их шинкуют и обжаривают на растительном масле до золотистого состояния.

Все подготовленные ингредиенты смешивают в одной таре, добавляют к ним сыр, который предварительно натирают на терке, и заправляют майонезным соусом.

Процесс формирования

Перемешав продукты, приступают к формированию рулета. Для этого тонкий лаваш расстилают на плоской поверхности, а затем смазывают его ранее полученной массой. Делают это при помощи обычной ложки. Слой начинки у такой закуски не должен превышать 0,6 см.

Свернув лаваш рулетом, его помещают на тарелку и на пару минут отправляют в СВЧ-печь. Это делают для того, чтобы сыр растаял, и закуска для фуршетного стола получилась максимально вкусной.

После непродолжительной термической обработки рулет остужают и на пару часов отправляют в холодильную камеру. Спустя время, его нарезают кружочками толщиной не более одного сантиметра и подают к столу.

Бутерброды с хлебом

Закуски для фуршетного стола могут иметь совершенно разные виды и формы. Как показывает практика, быстрее всего на подобных мероприятиях расходятся обычные бутерброды. Это связано с тем, что такие закуски сытные, так как чаще всего они подаются на хлебной основе, а также имеют маленькую и удобную форму.

Чтобы приготовить вкусные бутерброды, необходимо приобрести:

  • черный хлеб – 1 шт.;
  • сельдь соленую жирную – 1-2 шт.;
  • масло растительное – по усмотрению;
  • лук сладкий красный – пару головок;
  • перец черный – пару щепоток;
  • зелень петрушки – пучок небольшого размера.

Подготовка продуктов

Подобная закуска для фуршетного стола готовится очень быстро. Для этого сначала обрабатывают соленую рыбу. Ее моют, потрошат, убирают хвост, голову и плавники. Далее сельдь споласкивают холодной водой, после чего снимают с нее кожицу и убирают черные пленки и кости. Оставшееся филе делят пополам и нарезают аккуратными и ровными кусочками. Далее к рыбе добавляют кольца красного репчатого лука, черный перец и растительное масло. Продукты мешают ложкой и оставляют в стороне на 20-30 минут. В это время приступают к подготовке основы. В качестве нее используют черный хлеб. Его режут небольшими прямоугольными или квадратными кусочками толщиной не более одного сантиметра.

Приготовление бутербродов

Простые закуски на фуршетный стол подаются также просто. Для формирования бутербродов с сельдью не потребуется много времени. Для этого на каждый нарезанный кусочек черного хлеба выкладывают ломтик соленой рыбы и колечко красного лука. Сверху закуску украшают лепесточками свежей петрушки. Переместив все бутерброды на плоское блюдо, их сразу же подают гостям.

Следует отметить, что хлебные закуски для фуршетного стола могут включать в себя совершенно разные продукты. Например, вместо сельди можно использовать кусочек маринованного огурца, шпика, ветчины и пр.

Если вы решили подавать к столу не черный хлеб, а белый, то с ним хорошо сочетается крупная икра (вместе со сливочным маслом), красная рыба (лосось, семга, форель), сыры и т. д.

Закуски на шпажках

Фуршетные закуски к праздничному столу практически никогда не обходятся без шпажек. Такой инструмент позволяет сделать не только вкусное и легкое, но и красивое, оригинальное блюдо.

Итак, для закуски потребуются:

  • белый хлеб – ½ шт.;
  • сливочное масло – 50 г;
  • зелень свежая – по усмотрению;
  • плавленый сырок – 1 шт.;
  • сыр твердый – около 100 г.

Приготовление

Хлеб для такой закуски используют только белый. Его нарезают в виде кубиков, а затем обсушивают в духовом шкафу либо в микроволновке. Далее шинкуют свежую зелень, добавляют к ней сливочное масло и плавленый сырок, после чего ингредиенты слегка разогревают в СВЧ-печи.

Что касается твердого сыра, то его также нарезают кубиками.

При оформлении закуски для фуршетного стола очень часто используют шпажки. На них нанизывают кусочки хлеба, которые затем промазывают плавленой пастой, и прикрывают кубиком твердого сыра.

Для тех гостей, кто следит за своей фигурой, можно приготовить более легкие канапе. Делают их на основе сыра с плесенью и винограда без косточек.

Тарталетки

Какие еще можно приготовить закуски на фуршетный стол? Рецептов (фото блюд представлены в этой статье), позволяющих сделать легкое и красивое кушанье, существует огромное количество. Все их можно видоизменять по своему усмотрению.

Например, отлично к праздничному застолью без столовых приборов подойдут тарталетки. Это универсальная основа, которую можно заполнить любыми продуктами, в том числе салатом, паштетом, жульеном и пр. Однако наиболее эффектно тарталетки будут выглядеть, если в них поместить творожный сыр с красной рыбой или икрой.

Горячие блюда

Горячие закуски к фуршетному столу подают крайне редко. Однако именно такие блюда способны максимальным образом утолить голод приглашенного гостя.

Чаще всего в качестве подобного кушанья используют фаршированные молодые кабачки. Чтобы сделать это блюдо, потребуется минимум продуктов:

  • кабачки молодые мелкие – 2-4 шт.;
  • фарш из филе курицы – около 300 г;
  • зелень свежая – пучок;
  • специи – по вкусу;
  • сыр твердый – около 120 г;
  • масло подсолнечное – для смазывания.

Как приготовить?

Сделать такое блюдо сможет любая хозяйка. Для этого молодые и мелкие кабачки моют, убирают кончики и нарезают на «бочонки» высотой около 4-5 сантиметров. Используя десертную ложку, из овощей вынимают часть мякоти, формируя своеобразные стаканчики. После этого их заполняют фаршем из филе курицы, который заранее сдабривают солью и другими специями.

Сверху каждой закуски помещают сначала рубленую свежую зелень, а затем ломтик твердого сыра. В таком виде все заготовки выкладывают на противень, смазанный маслом, после чего отправляют в разогретую духовку. Запекают «бочонки» из кабачков около сорока минут.

Подают такую вкусную закуску к фуршетному столу в теплом или горячем виде. При этом следует отметить, что и в холодном состоянии это кушанье не теряет свою актуальность среди гостей.

Кексы с изюмом

В качестве сладкой закуски к праздничному столу могут послужить вкусные кексы с изюмом. Чтобы их приготовить, потребуются:

  • кефир высокой жирности – 0,5 л;
  • сахар мелкий – 1 неполный стакан;
  • маргарин для выпечки – 200 г;
  • мука высшего сорта – 3 стакана;
  • яйца среднего размера – 3 шт. ;
  • сода пищевая – 0,5 десертной ложки;
  • масло подсолнечное – для смазывания формочек;
  • изюм крупный черный – по вкусу;
  • взбитые сливки в баллоне – 1 шт.;
  • вишенки в сиропе – для украшения.

Приготовление теста и выпечка

Основу для такого десерта готовят только из жирного кефира. Его выливают в большую тару и слегка подогревают на малом огне, после чего добавляют пищевую соду и тщательно мешают. Далее в ту же посуду всыпают мелкий сахар и разбивают яйца. Перемешав компоненты, получают жидкую однородную массу желтоватого цвета. Чтобы ее загустить, готовят вторую часть теста с использованием муки. Ее всыпают в миску, а затем добавляют размягченный маргарин, предназначенный для выпечки. После перетирания продуктов в мелкую крошку к ним вливают яично-кефирную смесь.

После интенсивного замеса получают не очень густое ароматное тесто. В самую последнюю очередь к нему добавляют черный крупный изюм, который предварительно перебирают и моют.

Замесив тесто, его выпекают в духовке. Для этого используют небольшие формочки для кексов. Их сильно разогревают и смазывают подсолнечным маслом. Каждую выемку заполняют основой, но так, чтобы она не доходила до верха формочки (так как тесто в процессе выпечки поднимется).

Как только заготовки будут готовы, их отправляют в духовку, где при температуре 200 градусов выпекают на протяжении 20-25 минут.

После того как кексы с изюмом станут румяными и пышными, их вынимают из формочек и остужают. Перед подачей к праздничному столу такую сладкую закуску обязательно украшают. Для этого кексы помещают на большое и плоское блюдо. Далее верхушку каждого изделия красиво покрывают сливками (из баллона), которые заранее приобретают в магазине. В качестве завершающего штриха используют вишенку. Ее помещают поверх сливок.

Другие закуски

Говорить о закусках для фуршетного стола можно бесконечно, так как их существует огромное количество. Кроме блюд, представленных выше, большой популярностью у гостей пользуются всевозможные виды суши, а также фаршированные яйца, холодный порционный жульен, небольшие кусочки пиццы, маринованные морепродукты на крекерах, нарезанные ломтиками сыры, колбасы, ветчина, шашлыки на мини-шампурах, шампиньоны или овощи на гриле, различные копчености и т. д.

Что касается сладкой закуски, то, кроме кексов, можно использовать красиво разложенные на тарелках ягоды и фрукты, мороженое в креманках, небольшие кусочки тортов, пирожные и пр.

Фуршетный стол дома рецепты с фото

Отличная идея для домашнего праздника или неформального общения в офисе — организовать фуршет.

В переводе с французского фуршет – вилка. Этот столовый прибор используется как основной на фуршете.

Фуршет — это когда:

  • собравшиеся едят стоя;
  • самостоятельно выбирают еду;
  • чаще всего, себя сами обслуживают;
  • основной целью мероприятия является общение, а вторичной — перекус;
  • максимум свободного пространства для передвижения и обсуждения вопросов, ради которых все собрались;
  • минимум места, занятого столами;
  • обилие тарелок с великолепными закусками «на один укус» и напитками.

На этом мероприятии каждый гость легко передвигаясь, найдет себе интересного и приятного собеседника.

Креативному распорядителю ничего не стоит организовать фуршет. Главное идея! Если вы пытаетесь провести это фуршет дома или на работе впервые, то мы поделимся некоторыми интересными рецептами приготовления закусок на фуршетный стол.

Какие закуски удовлетворяют термину «фуршетные»?

Лёгкие закуски для фуршетного стола обычно просто готовятся, но фантазийно подаются. Пойдут в ход любые продукты.

Если вы уловите основной принцип приготовления, то сможете изобрести свои фирменные рецепты легко и быстро. Главное, позаботьтесь заранее о покупке тарталеток, канапе, крекеров различного вкуса, хлебцев.

Рассмотрим наиболее популярные варианты быстрых закусок.

Отличный вариант — фуршетная закуска на шпажке

Хороша тем, что удобна в употреблении. Мясо, овощи, морепродукты или фрукты — можно насадить на шпажку всё.

  • Продукты, требующие тепловой обработки перед насадкой, легко обжариваются в элементарном кляре (смесь воды, 1 желтка и муки).
  • Простейший рецепт — насадить на шпажку сыр различных сортов чередуя с ананасовыми кубиками, черешней, разноцветным виноградом и маслинами или оливками.

Замечательно украсят праздничный стол симпатичные, фуршетные закуски и маленькие канапе

Для начала предлагаем список блиц-идей для фуршетного меню.

  • Можно приготовить маленькие пирожки из слоеного или дрожжевого теста с разнообразной начинкой.
  • Приготовьте салат (1 помидор, сыр, зелень, майонез) все мелко порезать. Подготовьте чипсы. Перед подачей на стол выложите салат на чипсы.
  • На чипсовую пластинку так же можно добавить красную или черную икру, украсив укропной веточкой.
  • Приготовьте смесь (отварные яйца, сыр, чеснок по вкусу, майонез). Все мелко натереть и смешать в однородную массу. При желании можно добавить зелень или специи. Наполните подготовленные заранее тарталетки.
  • Также, для закусок в тарталетках, отлично подойдет смесь из тертого сыра рокфор и сока лимона (1 ч. л. на 80 г сыра). Для украшения используем перец молотый, зелень, кружок помидора или огурца.
  • В качестве основы для легкой закуски удобно использовать разноцветный перец. Для этого болгарский перец разрезаем вдоль на широкие полоски. На каждую полоску кладем подготовленную заранее смесь из творога и сметаны, добавляем по вкусу чеснок и солим. Украшаем маслинкой.
    Кстати, вместо чеснока можно добавить к творогу зеленый лук и разнообразную зелень.

Бутерброды — прекрасно подходят к фуршетному столу. Подойдет всё и в любой нарезке. Проявите оригинальность!

Закуски для фуршета в офисе можно заказать у специализированных кейтеринговых фирм с доставкой в день праздника. В этом случае, варианты меню вам предложат специалисты фирмы-поставщика.

Тем, кто решил приложить руки к подготовке фуршетного стола, или разнообразить его, мы предлагаем:

Пошаговые рецепты холодных закусок для фуршета с фотографиями

Холодные рыбные закуски

В приготовлении используем шпажки или наполняем тарталетки.

Рулетики из семги

Прекрасно разнообразят фуршетный стол. Вкусно и ярко. Легко готовятся.

  • семга, нарезанная тонкими пластинками;
  • рис;
  • яйца;
  • твердый сыр;
  • майонез;
  • оливки или маслины.

Количество продуктов зависит от числа гостей.

  1. Варим рис, как обычно. Соль не добавляем.
  2. Отварить яйцо. Натереть на терке. Соединить с отварным рисом в одну массу.
  3. Сыр, также натереть и добавить к рисово-яичной массе.
  4. Добавить майонез, перемешать. Должна получиться клейкая густая масса.
  5. На кусочек рыбы выложить 1 ст. ложку приготовленной массы. Свернуть в рулет.
  6. Закрепить, используя зубочистку или шпажку. Украсить маслиной.
Тартинки с сельдью

Необходимые продукты:

  • сельдь слабо-соленая;
  • слоеное тесто или готовые тарталетки;
  • творог;
  • яйца;
  • сметана;
  • зелень.

  1. Вырезаем из теста любые фигуры.
  2. Взбить яйцо и смазать фигуры. Печь при 220° 15-20 минут.
  3. Пару яиц сварить и вытащить желток. Селедку очистить, удалить косточки. Нарубить на прямоугольники хорошую часть.
  4. Всю оставшуюся некрасивую селедку, творог, желтки и сметану превращаем блендером в фарш.
  5. Так должна выглядеть смесь.
  6. Собираем тартинки — положите смесь на тартинку и украсьте лапками зелени.

Фуршетный стол — одно из лучших решений для тематической вечеринки. Не знаете, в каком стиле провести её? Предлагаем наши идеи для вашего праздника.

Овощные рецепты

Сэндвич баклажановый
  • парочка баклажанов;
  • несколько помидоров;
  • растительное масло;
  • сыр;
  • молотый перец;
  • несколько зубчиков чеснока;
  • соль и зелень.
  • Готовятся эти необычные закуски на шпажках так:

    1. Нарезанные кружочком баклажаны присыпать солью и оставить на 15 минут.
    2. Промыть кружочки и просушить.
    3. Обжарить с двух сторон.
    4. Поперчить и посолить готовые баклажаны.
    5. Чеснок порезать крупно, обжарить и выбросить. Нам нужно получившееся масло с запахом чеснока.
    6. Помидоры режем тоже кружочком.
    7. На чесночном масле обжарим помидоры.
    8. Делаем сырные пластинки.
    9. Готовим башенку: баклажан — сыр — баклажан.
    10. Сверху кружок помидора.
    11. Получившиеся сэндвичи проткнуть шпажкой и поставить в духовку на пару минут. Нужно, чтобы сыр расплавился.

    Выложить на блюда, украсить и подать.

    Овощные бутерброды

    Для приготовления нужны:

    • помидоры;
    • длинный тонкий батон;
    • сыр Моцарелла или Фета;
    • чеснок, пара зубчиков;
    • зелень различная;
    • масло растительное или сливочное для жарки.

    1. Помидоры нарезать кружочками.
    2. В миске размять сыр с помощью вилки.
    3. Зелень измельчить. Чеснок пропустить через пресс.
    4. Смешать сыр, зелень и чеснок.
    5. Кусочки хлеба обжарить в масле.
    6. Покрываем приготовленной массой кусочки батона.
    7. Украшаем кружком помидора и зеленью.

    Холодные мясные закуски для фуршета

    Салат с беконом

    Вкусная и яркая закуска. Просто и быстро готовится.

    • бекон — 100 гр. ;
    • помидорки черри — 6 шт. ;
    • салатные листья;
    • батон — 3 кусочка;
    • сок лимона — 15 мл;
    • масло оливковое — 30 мл.
    1. Порезать бекон и обжарить до хруста.
    2. Батон порезать кубиком и подсушить на сковородке.
    3. Помидоры порезать пополам, салатные листья порвать. Добавить сухарики и бекон.
    4. Перемешиваем и заправляем салат маслом и лимонным соком.
    Мясо в апельсинах

    Сочное, нежирное, с приятным цитрусовым привкусом и ароматом блюдо.

    Что нужно для приготовления?

    • мясо говядины 1 кг;
    • апельсины 2 шт. ;
    • специи, лук и соль по вкусу.
    1. Берем кусок мяса в виде бруска. Надрезаем не до конца.
    2. Режем лук и апельсины кольцами.
    3. Натираем говядину специями и солью.
    4. Разрезы заполняем кольцами лука и апельсина.
    5. Переложить мясо в форму. Добавить немного воды.
    6. Плотно закрыть фольгой. Проколоть иглой фольгу в нескольких местах. Печь в духовке при 200-220 1,5 часа.

    Блюдо готово! Осторожно снимите фольгу, может обжечь горячий пар. Пусть мясо постоит минут 20, затем порезать на порционные кусочки.

    Кстати, попробуйте апельсины! Очень вкусно!

    Мясная нарезка

    Помогут вам фотографии ниже.



    Фруктовое меню

    Салат фруктовый в ананасе

    Ароматный, красивый и вкусный десерт.

    Понадобится:

    • сахарная пудра;
    • ананас;
    • бананы;
    • яблоки;
    • апельсины;
    • киви;
    • йогурт;
    1. Разрезаем ананас пополам.
    2. Вынимаем мякоть и нарезаем кубиками, как и остальные фрукты.
    3. Посыпать сахарной пудрой.
    4. Заправить йогуртом.
    5. Готовый салат накладываем в половинку ананаса.

    Фруктовая тарелка

    Разнообразные фрукты достаточно разрезать на кубики и разложить по тарелкам в разных пропорциях. Тогда каждое блюдо будет иметь свою цветовую гамму.

    На фото приведены оригинальные способы оформления фруктовой нарезки и канапе с фруктами.

    Идеи и рецепты для фуршетного стола

    Перед вами стоит задача организовать фуршетный стол, и вы не знаете, что приготовить на фуршет? Милости прошу в тематическую рубрику сайта с идеями и вкусными рецептами для фуршетного стола. Для вас я собрала оригинальные, вкусные и доступные рецепты для фуршетного стола, чтобы вы приготовить закуски на фуршетный стол по особому случаю.

    Все представленные фуршетные закуски на сайте home-restaurant.ru сопровождаются пошаговыми фото и подробным описанием приготовления рецепта. И совершенно не важно, готовите вы фуршетный стол на свадьбу, фуршетный стол на работе, или фуршетный стол на день рождения — фуршетное меню (рецепты с фото) от сайта Домашний Ресторан вам обязательно пригодится.

    Просмотрите фуршетные закуски на праздничный стол (рецепты с фото) и вы поймете, что сможете приготовить фуршетные блюда у себя дома без особых хлопот. Благодаря представленным на сайте рецептам, вы сможете составить меню для фуршетного стола, а приведенные на сайте блюда для фуршетного стола (рецепты с фото) помогут определиться с выбором.

    Если вам понравились закуски на фуршетный стол, не забывайте поделиться с друзьями в социальных сетях. А если у вас свои рецепты на фуршетный стол, делитесь, пожалуйста в комментариях, или в группе Домашнего Ресторана Вконтакте.

    Канапе на шпажках с сыром, ветчиной и огурцом

    Канапе – небольшие аккуратные бутербродики, которые часто делают на шпажках: чтобы было удобно брать руками и сразу есть. Это незаменимая закуска для фуршетного стола: красивая, аппетитная и, главное, маленькая. Вариантов канапе не счесть: ведь скомбинировать ингредиенты можно множеством способов. Главное, …

    Тарталетки с красной рыбой, сыром и огурцом

    Очень вкусные и аппетитные тарталетки со слабосоленой семгой и твердым сыром отлично подойдут для праздничного стола или фуршета. Эффектный внешний вид закуски несомненно привлечет внимание гостей. В качестве начинки для тарталеток будем использовать сырную массу с чесноком и свежей зеленью. …

    Профитроли с копченой курицей и яйцом и свежим огурцом

    Закусочные профитроли – отличный вариант подать какой-то салат креативно и нестандартно. Особенно это актуально для фуршетов – ведь на них как раз принято подавать такую еду, которую удобно брать руками. Так что просто салат в салатнике на фуршете гостям не …

    Начинка для профитролей с икрой трески

    Икра трески сама по себе очень вкусная, хоть и довольно соленая. Зато она прекрасно сочетается с другими, более нейтральными ингредиентами – сыром, яйцами… Именно такое «содружество» я использовала в качестве начинки, когда решила сделать интересные закусочные профитроли на праздничный стол. …

    Закусочные профитроли с сырным салатом

    Думаю, всем известен салат из плавленого сырка, яйца, моркови и чеснока с майонезом. У него много разных названий: «Сырный», «Еврейский», «Студенческий», «Белочка»… Нравится он многим, так что хозяюшки частенько его готовят – и для будней, и для праздников. В обычные …

    Начинки для профитролей

    Что такое профитроли? Это маленькие булочки из заварного теста с пустотами внутри. Нам они больше знакомы из детства как эклеры с заварным кремом, но в последнее время встретить такие булочки все чаще можно с несладкой начинкой в качестве холодных закусок …

    Салат в тарталетках с корейской морковкой и колбасой

    Тарталетки с начинкой — оригинальный способ подачи различных салатов, паштетов, муссов, жульенов и даже запеканок. Сегодня в меню тарталетки с салатом из колбасы и корейской моркови. Обилие зелени и свежих овощей придает этой закуске освежающий вкус и неповторимый аромат. Простой …

    Профитроли с сырной начинкой

    Отличной закуской – вкусной и красивой – станут профитроли с несладкой начинкой. Они хороши как для стандартного праздничного застолья, так и оформленного в фуршетном стиле. Самое главное – интересная и вкусная начинка для закусочных профитролей. И здесь есть множество вариантов. …

    Профитроли с крабовыми палочками

    Профитроли – маленькие булочки из заварного теста, которые получаются полыми внутри. По вкусу они, как правило, нейтральны и от того, какую начинку вы в них положите, зависит, будет ли это десерт или закуска. Не будем сегодня говорить о десертах, давайте …

    Профитроли с грибами и сыром

    Профитроли – это не только десерт (когда их наполняют сладким кремом). Существуют также закусочные профитроли, которые хороши как и для обычного застолья, так и для фуршета. Начинка для закусочных профитролей может быть абсолютно любая, часто в них кладут какие-то салаты …

    Закусочные профитроли с паштетом из печени

    Сытно, вкусно и очень красиво – это все про чудесную закуску: профитроли с печеночным паштетом, сыром и огурцом. Сам по себе паштет из печени тоже имеет право претендовать на то, чтобы быть поданным на праздничный стол, но хозяюшки знают: он …

    Профитроли с красной рыбой и огурцом

    Фаршированные несладкой начинкой профитроли – отличный вариант для фуршетов и праздничных застолий. Такая закуска и смотрится ярко и необычно, и получается, как правило, сытной и вкусной. Так что если вы хотите удивить гостей, то непременно приготовьте закусочные профитроли с начинкой …

    Тарталетки с тунцом

    Аппетитные и невероятно вкусные корзиночки с салатом из консервированного тунца готовятся за считанные минуты. Поэтому эта закуска подойдет как для торжественных случаев, так и для неожиданных гостей. В качестве основы можно использовать тарталетки из песочного теста, сырные или вафельные корзиночки. …

    Бутерброды с селедкой и плавленым сыром

    Бутерброды с кусочками селедки и плавленого сыра — удивительно простая и вкусная закуска на скорую руку. Ее можно приготовить как в качестве перекуса, так и для неожиданных гостей. Готовую закуску можно подавать на кружках отварного картофеля, ломтиках свежего хлеба или …

    У всех работающих рано или поздно возникает вопрос: как лучше отметить праздник на работе и какими блюдами накормить вечно голодных коллег. Фуршет на работе актуален и на 23 февраля, и на 8 марта, и в другие праздники. Делимся идеями для бюджетного, быстрого и вкусного фуршета.

    Поговорим о фуршете, который можно организовать на работе самим и о том, как накормить коллег в условиях классического офиса — без использования кухни. Мы рассчитываем максимум на 50 человек.

    Рассмотрим два варианта подготовки к фуршету. 1. Еда-конструктор — дома делаются некоторые заготовки, а на работе всё только собирается. 2. Готовим всё в офисе, используя руки коллег, ножи и посуду для подачи. Мы разделили 15 рецептов на 2 группы. Вы можете миксовать их между собой или выбрать более удобный для себя вариант.

    Важно: не забудьте купить одноразовую посуду (как минимум тарелки для закусок, вилки и стаканчики), желательно одноразовую бумажную скатерть и мусорные пакеты (для простоты и быстроты уборки столов), салфетки. Не помешают и пластиковые пищевые контейнеры. Если еды было очень много, а едоков не очень, можно разложить еду по контейнерам и оставить её на следующий день в холодильнике или раздать по домам желающим.

    Готовим дома, собираем фуршет на работе

    Ветчина, сыр и майонез

    Рулетики из ветчины с сыром – отличная закуска, которую оценят многие.

    Дома: сварите яйца и натрите сыр. На работе: распределите начинку по ломтикам ветчины, сверните в рулетики. Потребуется: варочная поверхность и тёрка.

    Рулетики из ветчины с сыром

    Цезарь на шпажках

    Закуска на шпажках на тему салата цезарь — быстрый и эффектный вариант популярного салата. Идеальное блюдо для фуршета или для приёма нежданных голодных гостей.

    Дома: приготовьте гренки и сделайте заправку. На работе: нарежьте ингредиенты и нанизайте их на шпажки. Потребуется: варочная поверхность, блендер, тёрка и деревянные шпажки.

    Закуска на шпажках на тему салата цезарь

    Творог, сметана и укроп

    Конечно, в супермаркетах можно купить готовые свежие сыры с добавками, но мы – экономные и умелые, готовим творожную намазку сами. Ведь это так просто!

    Дома: подготовьте намазку. На работе: нарежьте хлеб, подсушив его в тостере (но это не обязательно!) и намажьте творожной массой. Потребуется: блендер и тостер, по возможности.

    Творог с укропом

    Паста, сыр и орехи

    Нынче в моде все средиземноморское и морское – вот и накормите коллег «ракушками», фаршированными сыром и орехами.

    Дома: отварите пасту, поджарьте орехи в духовке (но можно и на сухой сковороде), приготовьте заправку и сырно-сливочную начинку. На работе: нафаршируйте пасту, выложите на листья салата и полейте заправкой. Потребуется: варочная поверхность, духовка, миксер.

    «Ракушки», фаршированные сыром и орехами

    4 сыра и фундук

    Сколько раз мы проходили это в новых компаниях! На красивом подносе подаём вот такие маленькие белые шарики – «конфеты» из сыра. Гости отказываются – говорят, сладкое еще рано. А мы настаиваем и после с улыбкой наблюдаем за их выражением лиц, когда они всё-таки кладут «конфету» в рот и чувствуют вкус четырёх сыров одновременно…

    Дома: натрите на тёрке твёрдый сыр. На работе: приготовьте сырную массу и сформируйте из них конфеты, начинив орехами. До подачи уберите в холодильник. Потребуется: тёрка и холодильник (на работе!)

    Сладкий перец, копченый сыр, ананасы и окорок

    Если хочется накормить коллег чем-то ярким, аппетитным и сытным, но не пирогами, приготовьте салат с тамбовским окороком. Уверены, что все они придут к вам за рецептом этого блюда!

    Дома: приготовьте заправку. На работе: нарежьте и смешайте все ингредиенты. Потребуется: тёрка, дуршлаг, варочная поверхность.

    Салат из трех перцев с окороком и сыром

    Свекла, сыр и песто

    Даже если песто — готовое из магазина, а свеклу для этого канапе не запекать, а сварить и купить дешевый козий сыр, все равно свекольные башенки с сыром станут украшением любого фуршета и застолья.

    Дома: отварите или запеките свеклу. На работе: соорудите башенки, для удобства скрепив их тонкой шпажкой. Потребуется: варочная поверхность или духовка, шпажки.

    Свекольные башенки с мягким сыром

    Лаваш, сливочный сыр, лосось и сладкий перец

    Такая закуска всегда эффектно смотрится, готовится просто и её удобно есть.

    Эти рулеты из лаваша с разными начинками — вкусные, сытные, и понравятся всем. В качестве начинки можно также использовать тонко нарезанную ветчину, колбасу, буженину и любые нарезанные соломкой или брусочками овощи.

    Дома: запеките сладкий перец (или используем готовый запеченный из банки), натрите на терке цедру. На работе: приготовьте 2 начинки и намажьте их на лаваш. Для лучшего вкуса уберите готовые рулетики в холодильник на 20-30 мин. Потребуется: духовка, тёрка и холодильник (на работе!)

    Рулеты из лаваша с разными начинками

    Готовим фуршет на работе

    Покупайте продукты проверенные, которые уже сами пробовали и оценили по достоинству. Не стоит экспериментировать на коллегах с новыми вкусами и ароматами. Фрукты вымойте, даже цитрусовые. Позаботьтесь о нужном количестве острых ножей для нарезки и нескольких разделочных досках.

    Мясная, колбасная и сырная нарезка плюс хлеб для тостов

    Для фуршетного стола такой конструктор – спасение. От сэндвичей, приготовленных из отлично подобранных ингредиентов, вряд ли кто-то откажется. Ваш конструктор станет хитом фуршета, если добавить к нему ещё паштет, из куриной печёнки и клюквенный джем или селёдочное масло и кисло-сладкие яблочные ломтики. А если рядом поставить тостер, то некоторых коллег вы потеряете надолго.

    На работе: к кетчупу добавить мелко нарезанную свежую зелень, например, кинзу. А майонез приготовить или самим, или добавить в готовый немного горчицы и лимонного сока – для уникальности вкуса. Можно добавить и мелко нарезанные маринованные огурцы или каперсы. Потребуется: нож, разделочные доски и тостер, по возможности и желанию.

    Конструктор для сэндвичей

    Сыровяленая ветчина, рукола, творожный сыр и песто

    Кажется это так просто: ветчина, рукола и песто, но почему так трудно оторваться от этой моментальной в приготовлении закуски?! Может всё дело в её особом средиземноморском колорите.

    На работе: для быстроты песто купить в магазине, а вместо сыровяленой ветчины (которая нынче дорого стоит) купить шпек. Он более плотный и соленый, чем ветчина, но для такой закуски отлично подойдёт. Потребуется: нож и разделочная доска.

    Ветчинные рулетики с руколой

    Креветки, сельдерей и огурец

    Эта закуска из креветочного салата, поданного на кружке свежего огурца – специально для девочек. Она словно создана для милых дамских посиделок, девичников или фуршетов в дамских рабочих коллективах. Выглядит аккуратно, привлекательно и не оставляет ненужного чувства излишней сытости.

    На работе: в салат добавить немного маринованных огурцов, а часть сметаны заменить качественным майонезом. Креветки лучше брать небольшие глубоководные из северных вод, можно даже коктейльные. За большими, тропическими не гонитесь – здесь их мягкий и почти нейтральный вкус не к чему. Потребуется: нож и разделочная доска.

    Салат из креветок на ломтиках огурца

    Сладкий перец, ветчина и ананас

    Это особенный салат. В нём всё непривычно – от формы подачи до сочетания ингредиентов. И заправлен он только солью, перцем и небольшим количеством рома – очень правильное начало для праздника, особенно если завтра наступает выходной день.

    На работе: если после фуршета нужно ещё поработать, ром и ликёр можно заменить сахарным сиропом, смешанным с соком лайма. При покупке ананаса обязательно нюхайте его, спелый ананас не способен утаить от покупателей свой призывно тропический аромат. Потребуется: нож, миска и разделочная доска.

    Салат из перцев в ананасе

    Рижский хлеб, творожный сыр и подкопченный лосось

    Если рижский хлеб намазать творожным сыром и добавить тонкий ломтик подкопченного лосося, получится отменный, сытный и вкуснейший бутерброд. Мы пошли чуть дальше, усложнив намазку и соорудив маленькие канапе, которые так чудесно подать на фуршетный стол.

    На работе: подкопченного лосося можно заменить на слабосоленого или вообще – на палтуса. Количество слоев тоже регулируйте по вашему вкусу, но не увлекайтесь – ведь канапе должно быть небольшим и изящным, чтобы его было удобно есть руками. Потребуется: нож и разделочная доска.

    Закуска из копченого лосося

    Оладьи, красная икра и авокадо

    Икра с блинами – классика русской кухни и традиционно праздничное блюдо. А если взглянуть на эту парочку в свете модных тенденций? Вот что у нас получилось: сытная основа, пикантный топинг и сливочный крем к нему.

    На работе: оладьи, конечно, лучше напечь дома! Но можно купить готовые или вырезать круги из дрожжевых блинчиков, если не смогли найти в магазине оладушки. Только для удобства за основу возьмите несколько блинных кружков, смазанных кремом из авокадо. Вряд ли один блинчик сможет выдержать ношу из икры и крема. Крем готовьте на работе, сразу перед подачей закуски на стол. Потребуется: нож и блендер (хотя при желании крем можно взбить и вилкой).

    Блинчики с икрой и кремом из авокадо

    Сгущёнка, клюква и кедровые орехи

    Коллеги будут вам благодарны, если на фуршете будет что-нибудь сладкое. Реализуйте их мечту, приготовив таёжный десерт, созданный на основе детских воспоминаний Александра Карелина. Он готовится просто и быстро и нравится всем.

    На работе: а этом десерте возможна только одна-единственная замена. Вместо брусники можно взять клюкву или смесь из брусники и клюквы. Остальное – постоянная и неизменяемая константа! Потребуется: порционная посуда для десерта и холодильник (на работе!)

    В любой компании всегда найдутся вегетарианцы или люди, соблюдающие пост – про них тоже стоить помнить и заранее продумать пару веганских и постных блюд, чтобы на празднике всем было комфортно и приятно. Тогда фуршет на работе точно будет на 5 с плюсом!

    Как избежать не совсем комфортных последствий использования чеснока для приготовления фуршетных блюд?

    1. Совсем не использовать его, заменив горчицей, лимонным соком, сливочным хреном.

    2. Разрезать зубчик чеснока пополам и удалить зеленый росток.

    3. После еды съесть дольку лимона с цедрой.

    4. Уйти домой и там страдать в одиночестве.

    Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

    Варианты закусок на фуршетный стол. Оформление фуршетного стола своими руками фото. Согласно модным веяниям, чаще всего праздничный стол украшают блюдами

    30 оригинальных рецептов для фуршета

    Обычно на таких мероприятиях к столу подают десерты, порционные закуски и напитки. Фуршет - это когда едят стоя, гости выбирают еду самостоятельно, чаще всего обслуживают себя сами. Основной целью фуршета является не еда, а общение. Не стоит бояться организовать фуршет у себя дома - для успешного его проведения хозяйке потребуется лишь пара свежих идей.

    Аппетитные украсят любой праздничный стол. Удивите своих гостей!

    Классические канапе

    Канапе и фуршет - братья-близнецы. С помощью обычных зубочисток и нехитрых продуктов можно в считанные минуты сделать вкусную закуску. Самый простой вариант: сыр, ветчина (колбаса) и оливки либо несколько видов сыра и оливки. Кубики колбасы можно чередовать с кубиками хлеба, виноградом и огурцом.

    Канапе на шпажках рулетиками

    В данном случае берется жареная ветчина ломтиками. В нее заворачивается паштет и все это нужно «пригвоздить» к маленькому кусочку булки. Как вариант, вместо ветчины и паштета берутся поджаренные слайсы бекона с начинкой из чернослива. А можно сделать ход конем и обмотать тонкий кусочек ветчины вокруг сыра, наколоть на шпажку и украсить петрушкой.

    Канапе с креветками

    Этот вид канапе считается деликатесным. Кусочек салями закалывается креветкой и обваливается в натертом сыре и цедре лимона. Для яркости и разнообразия вместо салями можно взять манго, а креветки замариновать в оливковом масле со сладким болгарским перцем.

    Сладкие канапе

    Интересное сочетание вкусов - вишня, сыр и киви. Или киви, банан и виноград. Не забывайте, что некоторые фрукты быстро темнеют и теряют полезные свойства.

    Варианты бутербродов для фуршета

    Поток идей безграничен. Берем черный хлеб, режем его треугольниками либо небольшими квадратами, намазываем сливочным маслом и выкладываем нарезку. Чем больше вариантов, тем разнообразнее фуршетный стол. На масло можно положить укроп, ветчину, порубленное копченое мясо, слайсы из красной рыбы, грибную икру, кусочки авокадо, тертый сыр.

    Бутерброды «под водочку»

    Особенность этих бутербродов заключается в том, что в их состав входит практически все, чем обычно закусывают 40-градусный напиток. А на фуршетах, как известно, без хорошей закуски далеко не уедешь. Черный хлеб смазывается сливочным маслом и с помощью шпажек на нем фиксируется кусочек вареного яйца, морковка, селедка, маринованный огурец, маслинка и петрушка.

    Бутерброды «Божья коровка»

    Смазываете хлеб сливочным маслом или пастой, кладете половинку помидора черри. Из оливок делаете «голову» и точки, для глаз можно взять масло.

    Фаршированные яйца и помидоры

    Еще одно классическое блюдо любого фуршета - всеми любимое и всегда съедаемое. Начинку делаем из риса, икры, укропа, морковки, овощей. Универсальное блюдо!

    Закусочные снэки

    Снэки в виде шариков выглядят аппетитно! Делают снэки из обычного пюре или мелко натертых продуктов. Шарики обваливают в различных специях: от карри они будут желтыми, от паприки - красными, а от черного перца - черными. Внутрь снэков обычно кладут мелко нарубленную зелень, изюм или орехи.

    Закуски в кляре

    Любое мясо кусочками, овощи и морепродукты можно пожарить в кляре. Готовится он очень просто - 8 ст. л. муки смешиваем с одним желтком и 200 мл воды. Чтобы кляр получился воздушным, можно добавить немного крахмала. Подавать на красивом, большом блюде, украсить петрушкой.

    Куриные крылышки

    Еще одна замечательная закуска для фуршета. В идеале, перед жаркой крылышки маринуют в белом вине или соевом соусе с добавлением чеснока, тимьяна, розмарина и карри. Чтобы придать блюду золотистый оттенок, в маринад добавляют немного меда.

    Профтитроли с начинкой

    Профитроли - это маленькие булочки с начинкой. Делаются из заварного теста. Начинка может быть как сладкой (в качестве десерта), так и несладкой. Для теста возьмите 250 мл воды, 100 г жирного сливочного масла (лучше 82%), щепотку соли и сахара, стакан муки с горкой и 6 желтков. Смешиваете соль, сахар и воду в сотейнике, добавляете масло. Доводите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая лопаткой. Как только закипит, всыпаете муку и размешиваете. Добавляете один желток, пару минут размешиваете, затем повторяете то же самое с остальными желтками. Формируете кружки диаметром 2,5 - 3 см и ставите в разогретую духовку на противне на 20 минут. Любая начинка, которую приготовите, будет идти на ура!

    Мексиканские кукурузные кексы

    1 сладкий и 1 острый перцы разрежьте пополам, сердцевину удалите, нарежьте мелкими кубиками. Просейте в блюдо 0,75 стакана муки и перемешайте ее со 120 г крахмала, 2 ч. л. разрыхлителя, солью, кубиками перца, 100 г тертого сыра эмменталь, 40 г. тертого пармезана, 1 ч. л. паприки, 285 г. консервированной кукурузы. Отдельно взбить 125 мл кукурузного масла, 375 г натурального йогурта и влить в тесто. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут. Замечательно, если у вас есть готовые силиконовые формы для мини-тарталеток. Перед подачей к столу кексы можно также украсить мелко изрубленным сладким перцем.

    Закуска на чипсах из креветок

    Понадобятся крупные чипсы. На них выкладывается начинка. Вареные креветки, черные оливки без косточек, чеснок, маринованные корнишоны и немного рассола от них, майонез и плавленый сыр измельчаются в блендере до однородной массы. Наполняют чипсы непосредственно перед подачей на стол, иначе они размокнут.

    Мини-пицца

    Никакие эксперименты с тестом не понадобятся. Аккуратно вырезаете круглые донышки из обычного хлеба для тостов. Затем кладете на них начинку для пиццы (на выбор) и запекаете в духовке несколько минут.

    Оформление закуски «Русалка»

    Главное в любом фуршете - это возможность фантазировать. Для волос «Русалки» берется зеленый лук, морская капуста или корейская морковка, грудь и голова представляют собой тарелки с любыми салатами, для тела и хвоста берется все, что имеет круглый срез (помидоры, колбаса, лимоны, апельсины), хвост делается из шпрот, а контур выкладывается оливками.

    Шампиньоны с курицей и сыром

    Шляпки грибов отделяем от ножек, кладем в них по кусочку сыра, немного приправ, мелко изрубленное отварное мясо курицы и отправляем в микроволновую печь буквально на 2-3 минуты.

    Грузинская пхали

    Основной компонент - красная свекла. Ее отваривают, измельчают, добавляют чеснок, соль и перец по вкусу, а также немного обжаренных и истолченных грецких орехов. Их этой массы формируют шарики либо лепешки и подают гостям на пробу.

    Клюквенный соус для закусок

    Кисло-сладкий соус из клюквы хорошо сочетается с мясными закусками и морепродуктами. 1 стакан сахара растворите в стакане апельсинового сока, нагревая их на среднем огне. Добавьте цедру апельсина и 500 грамм клюквы (лучше всего свежей). Варите минут 8-10 до тех пор, пока клюква не лопнет. Соус будет жидким, но когда вы снимете его с огня и остудите, загустеет.

    Шарики из ветчины

    Возьмите 400 г ветчины, 5 вареных яиц и одну большую луковицу. Все это нарежьте мелкими кубиками и добавьте майонез. Его потребуется немного - только для связки продуктов, чтобы можно было слепить шарики размером чуть меньше персика. Обваляйте их в измельченных грецких орехах, выложите на блюдо и посыпьте зеленью петрушки.

    Чернослив в беконе

    Понадобится крупный чернослив - чем крупнее, тем лучше. Его наполняют растертыми с чесноком и зеленью грецкими орехами, оборачивают полоской бекона и запекают в духовке. Бекон должен хорошо подрумяниться.

    Фаршированные крабовые палочки

    Крабовая палочка - это тонко скатанный слой филе морской рыбы сурими. Крабовые палочки аккуратно разворачиваем, предварительно замочив в кипятке на 30 секунд. Кладем начинку в виде тертого сыра, порезанных огурцов, чеснока, майонеза, зелени. Заворачиваем обратно и ставим на стол к остальным блюдам для фуршета.

    Чесночные тосты

    Готовим начинку для тостов. 2 вареных яйца измельчить, смешать с 1 огурцом маринованным, пряными травами, зеленым луком, размятой печенью трески (грамм 150 будет достаточно). Тосты обжарить в растительном масле с чесноком, выложить сверху начинку, украсить свежей зеленью.

    Закуска из баклажанов

    Для приготовления этого блюда очистите баклажаны от кожуры, нарежьте их колечками и обжарьте с 2-х сторон на сковороде. Смажьте соусом из майонеза с чесноком и выложите на блюдо. Дальше все зависит от вашей фантазии и желания. Можно сложить баклажаны вместе по два кружка, а можно выложить на каждый по половинке маленьких помидоров черри, оливок, дополнив кетчупом и соусом.

    Рафаэлло из крабовых палочек

    Измельчите в мелкую крошку 1 вареное яйцо, 2 зубчика чеснока и 200 г сыра с помощью блендера. Перемешайте и добавьте столько майонеза, чтобы масса из сыра, чеснока и яйца стала вязкой. Сформируйте шарики, в каждый из них положите по оливке. Обваляйте в мелко измельченных в отдельной посуде крабовых палочках и поставьте в холодильник.

    Рисовые кексы с кукурузой и сыром

    Рис и сыр смешиваются в соотношении 1:4, добавляется мороженый зеленый горошек и кукуруза. Отправляете в микроволновку до полного расплавления сыра. Затем наполняете формы для кексов - лучше с гладкими стенками. Даете остыть, осторожно вынимаете и обкладываете этими «башенками» мясо либо любое другое блюдо.

    Моццарелла с ветчиной

    Берете сыр моццарелла, заворачиваете его в ветчину и перевязываете зеленым луком. Если под рукой нет моццареллы, можно взять любой другой сыр. Главное, чтобы он был твердым.

    Рулет из лаваша

    Лаваш - настоящая палочка-выручалочка для любой хозяйки. Тонкий пласт лаваша смазывают майонезом. На один край будущего рулета выкладывается корейская морковка и ниточный сыр. Затем рулет заворачивается очень плотно и разрезается на кусочки-роллы желаемых размеров. Естественно, начинка для лаваша может быть самой разнообразной. Не менее вкусны роллы с копченой рыбкой, ветчиной, грибами, свежими огурцами.

    Мохито для фуршета

    Мохито никогда не будет лишним на любом столе. Для одной порции понадобится 40 мл светлого рома, 30 мл сока лайма, 1/3 пучка мяты, 2 ч. л. сахара, содовая. В высокий бокал нужно положить мяту и хорошо размять ее пестиком. Добавить сок лайма, сахар и полностью наполнить бокал колотым льдом. Также добавить ром, а сверху содовую. Осторожно перемешать. Украсить пучком мяты и кусочком лайма.

    Смузи для фуршета

    Обычно для приготовления смузи берутся какие-нибудь фрукты (банан, клубника, персики), мед или сахар, молоко или апельсиновый сок. Все взбивается до однородной массы в блендере и подается в высоких бокалах. По желанию, можно добавить лед и немного алкоголя.

    Фуршет на работе - ответственное мероприятие, ведь коллеги будут оценивать ваш вкус, умение готовить и организовывать застолье. Это, конечно, не самое важное умение для работника. Но согласитесь, приятно, когда коллеги вспоминают ваш праздник с воодушевлением и похвалой.

    Перечислим некоторые простые и бюджетные рецепты для фуршета на рабочем месте: они позволят вам быстро подготовиться к предстоящему торжеству.

    Что такое фуршетный стол?

    Фуршет подразумевает раскрепощенную обстановку и наличие на столе легких разнообразных закусок. Салаты, бутерброды, нарезки - всё идет в ход.

    ВАЖНО! Во время фуршета не приветствуются очень сытные блюда.

    Люди воспринимают еду как дополнение к общению и приятному досугу. Однако даже легкая пища может быть весьма вкусной.

    Рецепты

    Топ-5 холодных блюд

    1. Тарталетки с икрой. Очень просто и традиционно: тарталетки можно купить в любом гипермаркете, наполнить их свежей икрой, при желании украсить зеленью.
    2. Блюдо «Грибочки» прямиком из СССР. Варим яйца, срезаем верхушку, добавляем немного майонеза или любого другого соуса и сверху надеваем шляпку от помидоров. Некоторые любят превращать «гриб» в «мухомор» с помощью нескольких белых капель на поверхности.
    3. Лаваш с морковкой и сырной начинкой. Рецепт похож на предыдущую инструкцию: мелко нарезаем сыр, проделываем то же самое со свежей морковью, разворачиваем лаваш, равномерно распределяем оба ингредиента по его поверхности, заворачиваем его и разрезаем на небольшие кусочки, которые коллеги смогут брать руками.
    4. Многослойный лаваш. Возьмите несколько тонких слоев лаваша и начните их чередовать, заполняя пространство между ними начинкой (помидоры, огурцы, капуста, лук) и соусом (майонезно-чесночный, сметанный).

      КСТАТИ! Закуска из многослойного лаваша получится весьма мягкой: тонкое тесто быстро пропитается, поэтому подавать блюдо лучше на бумажных подставках.

    5. Бутерброды с помидорами и сыром. Берем хлебцы (можно использовать черный, белый, ржаной хлеб, даже хлеб для тостов), затем натираем на терке мягкий сыр. Высыпаем его на ломтики хлеба, а сверху кладем нарезанные помидоры. Сыр можно смешать с небольшим количеством чеснока или майонеза со сметаной, чтобы вкус получился более интересным.


    Топ-5 простых и дешёвых

    Теперь познакомимся с легкими в приготовлении закусками для праздничного стола.

    Канапе

    Фуршетный стол вряд ли можно представить без канапе. Это классика, которая всегда пользуется популярностью. А приготовить канапе своими руками совсем не трудно, тем более что обойдется это недорого.

    • «Кораблики». Возьмите хлебцы, наложите на них кусочки огурца, затем проткните большой ломтик сыра длинной зубочисткой и опустите ее кончик на хлебец. Получится, будто бы сыр - это парус, а хлеб с начинкой - сам кораблик.
    • Канапе с сельдью и черным хлебом. По сути, это всего лишь изящная подача старого доброго бутерброда с любимой рыбой. Просто насадите их на шпажки и подавайте к столу. Правда, ломтики нужно будет нарезать чуть тоньше, чем обычно.
    • Канапе с ананасом и сыром. Выглядит весьма стильно, вкус необычный. Идеально сочетается с освежающими напитками. Также сыр можно сочетать с виноградом и авокадо.
    • Ветчина, помидоры и сыр. Оказывается, канапе можно изготовить из продуктов, которые находятся прямо под рукой!
    • Канапе, изготовленное из крекера и нежных кусочков семги. Чтобы немного разбавить ощущения от надоевшего хлеба, можно взять за основу хрустящие крекеры.
    • Помидоры черри могут стать отличным элементом. Их нужно разрезать на половинки и насаживать на шпажку, чередуя с другими овощами или обжаренным сыром. Получается очень вкусно.


    • Разные виды сыра. Их можно нарезать кубиками и нанизывать на шпажки, чтобы коллеги получили возможность продегустировать все ваши любимые сыры.
    • Канапе с сыром и перцем. Размажьте по хлебцам или крекерам сырную массу с добавлением зелени, можно даже купить готовую в магазине. Затем мелко нарежьте сладкий перец, посыпьте им заготовленную основу для канапе и воткните шпажки.

    На скорую руку

    Приведенные в этом разделе закуски для фуршета на работе выходят недорого, а готовить эти блюда быстро и просто. При этом получаются они вкусными и очень аппетитными.

    • Овощная тарелка. Действительно, что может быть лучше свежих овощей? Красиво нарежьте их и разложите по отсекам, а в центре поставьте несколько емкостей с соусом - подойдет, например, сметана с зеленью.
    • Сырная тарелка - это всегда просто и красиво. Разные сорта сыра прекрасно сочетаются с вином. Тарелку можно украсить листьями салата и веткой винограда.
    • Фруктовая нарезка. Она способна стать настоящей изюминкой в оформлении стола для фуршета. Фрукты привлекают своей аппетитностью и яркостью: из них можно составить великолепный натюрморт. Только не забудьте разрезать и, чтобы коллегам было легко лакомиться вашим угощением.
    • Яйца, фаршированные паштетом. Яйца варим вкрутую, затем чистим, режем пополам, вынимаем желток, разминаем его вилкой и смешиваем с паштетом. Образовавшийся «мусс» намазываем на белок, сверху кладем небольшой пучок укропа для красоты.
    • Мини-пиццы. Если ваши сотрудники обожают это блюдо, но вы не хотите печь или заказывать большую пиццу, то этот эконом-вариант спасет положение. В качестве основы для пиццы можно взять готовый кавказский лаваш. Дальше следует дать волю фантазии: кладите помидоры, натертый плавленый сыр, тонкие кусочки мяса или ветчины… Затем можно смело отправлять пиццу в духовку, только учтите, что период приготовления будет очень коротким - важно, чтобы она не пригорела.

      ВАЖНО! Для сочности основу для пиццы можно смазать томатной пастой. Вместо привычной формы для выпечки лучше использовать формочки из фольги.


    • Тарталетки с грибами и луком. Весьма сытная и простая в приготовлении закуска. Поджарьте грибы вместе с луком, затем мелко измельчите в блендере до образования однородной массы. Наконец, выложите массу в формочки из теста.

    Оригинальные

    Пришло время поговорить об оригинальных закусках, которые сделают фуршет незабываемым.

    1. Мексиканское тако. Это блюдо пока не получило широкую популярность в нашей стране, поэтому станет настоящей экзотикой в глазах коллег. Купите готовую мексиканскую лепешку. Разомните вилкой сыр фета по ее поверхности. Теперь режем перец чили и томаты. Смешиваем зелень, перец, помидоры и специи с легким йогуртом. Сложите лепешку пополам, а внутрь наложите полученную начинку.
    2. Сэндвичи с креветками. Можно добавить и другие морепродукты. Отварите маленькие креветки. Возьмите треугольники хлеба, предназначенные специально для сэндвичей. Растопите сливочное масло или мягкий сыр, предварительно смешав их с зеленью. Намажьте получившейся смесью кусочки хлеба. Креветки слегка помочите в соевом соусе, а затем равномерно распределите их между слайсами.
    3. Форшмак. Измельчите очищенную сельдь в мясорубке вместе с луком и зеленью. Вареный или жареный картофель измельчаем таким же образом. Затем варим яйца вкрутую и тоже их измельчаем. Полученные ингредиенты тщательно перемешиваем. Эту «пасту» можно намазать на хлебцы и украсить овощами - блюдо всегда идет на ура и быстро прогоняет чувство голода.

    Полезное видео

    Предлагаю видеорецепт удивительного блюда для фуршета под названием «Закуска Белочки»:

    Рецептов для фуршета на рабочем месте можно найти огромное количество. Опытная хозяйка может и самостоятельно изобрести несколько инструкций. Чтобы организовать достойное застолье, совсем не обязательно обладать большой суммой денег: привычные продукты вполне могут удивить сослуживцев своими вкусовыми сочетаниями.

    «Фуршет» в переводе с французского – вилка. На фуршете обычно минимум стульев, в основном все стоят, ведут беседы, держа в руках тарелку с вилкой и маленькими закусками. Собравшиеся обслуживают себя сами, цель фуршета общение, еда — дело второстепенное. Если вы собираетесь в офисе или дома собрать гостей на фуршет, то мы подскажем вам, какие приготовить закуски для фуршета, посмотрите рецепты с фото, простые и вкусные.

    Блюда для фуршета — это мини закуски, приготовленные быстро, из качественных и простых продуктов, но они ничем не отличаются по вкусовым качествам от сложных блюд, подаваемых в ресторанах. Кроме крекеров и канапе на фуршете также присутствуют салаты, маленькие пирожки на один укус, мини булочки с начинкой. В основном закуски едят, используя вилки или шпажки. Узнаем, какие закуски приготовить для фуршета на работе, недорого, вкусно и быстро.

    Бутерброды являются незаменимыми на фуршетном столе. Здесь можно проявить фантазию и творить, используя любые продукты. Посмотрите рецепт: , она отлично для закуски на хлебушке подойдет к фуршету.

    Мини-рулетики из семги

    В зависимости от количества гостей, объем продуктов увеличивается или уменьшается. Для приготовления такой закуски понадобится:

    Семга
    Яйца
    Рис
    Твердый сыр
    Майонез
    Маслины
    Шпажки

    Рис и яйца отваривают, семгу обычно покупают нарезанную тонкими пластинками, которые разрезают на две части, если куски большие, или же оставляют, как есть. Яйца и сыр измельчают на терке, смешивают с рисом и майонезом. Все перемешав, выкладывают на рыбу (примерно одна ложка), закручивают в рулет, на шпажку нанизывают маслину и втыкают в семгу.

    Овощной сэндвич

    Готовится он без хлеба, любителям баклажанов придется по душе.

    Продукты:

    Несколько баклажанов
    3-5 помидоров, крепких и не переспевших
    Сыр
    Несколько долек чеснока
    Рафинированное масло
    Соль, перец
    Немного петрушки

    Баклажаны нарезать круглыми дольками, посыпать солью и оставить на четверть часа. Затем промыть, обсушить и обжарить с обеих сторон. Выкладывать на бумажное полотенце, чтобы ушел излишний жир, посолить и посыпать перчиком. Чеснок разрезать на несколько частей и обжарить, затем убрать со сковороды, нам нужен только его запах. Помидоры нарезать тонкими кольцами и обжарить слегка в чесночном масле. Сыр нарезать большим острым ножом на пластины по размеру подходящие к баклажанам.

    Теперь можно выкладывать сэндвич – баклажан, сыр, баклажан, помидор и т.д. выложить готовые башенки на противень и поместить в духовку на несколько минут, чтобы расплавился слегка сыр. Проткнуть шпажкой, посыпать зеленью. Закуски на фуршетный стол могут быть разнообразными, рецепты с фото помогут вам понять, как легко и просто можно украсить самые простые продукты.

    Тарталетки с красной рыбой

    Простейший вариант фуршетных закусок. Посмотрите , которые можно поместить в маленькие корзиночки.

    Продукты:

    8 тарталеток песочных
    100 г рыбы
    2 картофеля
    Майонеза 2 ложки с горкой
    Один свежий огурец
    2 яйца
    Перец и соль

    Яйца сварить вкрутую, но не переварить, иначе желток будет темного неприятного цвета. Картофель отварить в мундире, почистить и мелко нарубить, таким же способом измельчить рыбу и яйца. Огурец нарезать тонкими кружочками. Все смешать, кроме красной рыбы и огурцов, посолить и посыпать черным перцем. Выкладывать чайной ложечкой салат в тарталетки, сверху два кружочка огурца и дольки рыбы в виде розочки.

    Сырные шарики

    Несложный вариант фуршетной закуски. Такие шарики очень просты в приготовлении, не требуют много продуктов, их можно сделать острыми, панируя в паприке, зелени, с кунжутом. Сыр подойдет любой, заправлять их можно сметаной, майонезом.

    Сыр любой – 300 г
    Паприка сладкая
    Паприка острая
    Чеснок – 4-5 долек
    Майонез – 7-9 ложек
    Петрушка
    Укроп
    Кунжут жареный

    Сыр измельчить на самой мелкой терке, чеснок раздавить в ступке или чеснокодавкой, смешать вместе и заправить майонезом. Теперь осталось дело за малым – скатать шарики из сыра и обвалять в укропе, петрушке, паприке, кунжуте, все по отдельности. И так у вас получатся красивые шарики разных цветов и ароматов.

    Шарики из сардины

    Еще один вид чудесной закуски для фуршетного стола на праздник, которую легко и недорого самим приготовить дома.

    Продукты:

    Банка сардины
    Картофель один крупный
    Белый репчатый лук
    Одна сладкая морковка
    Одно яйцо
    Соевый соус 1 ложка столовая
    Майонез 2 ложки
    Сыр твердый грамм 80
    Белый и черный кунжут по ложке
    Соль

    Сварить картофель с морковкой, в другой емкости яйцо. Все почистить и измельчить на терке: овощи на крупной, яйцо на мелкой. Слить масло с консервы и вилкой размять, лук натереть на очень мелкой стороне терки, отжать от лишнего сока. Все подготовленные продукты смешать, подсолить и заправить соевым соусом и майонезом. Скатать рыбные шарики, должно получиться примерно штук 20. Теперь половину обваляйте в черном кунжуте, а вторую половину в белом. Поверьте, ваши гости будут приятно удивлены.

    Бутерброды с копченой колбасой

    Четверть черного хлеба
    Сырокопченая колбаса – 150 г
    Одна небольшая сладкая луковица
    Один-два зубка чеснока
    Перец красный или зеленый, половинка плода
    Соль и перец по вкусу

    С помощью мясорубки прокрутить все продукты, кроме хлеба. Намазываем полученный фарш на маленькие кусочки хлеба, нарезанный в произвольной форме, сверху можно украсить долькой лимона, веточкой петрушки, украсить маслиной без косточки. Такие бутерброды украсят фуршет на работе на день рождения.

    Фаршированные помидоры

    Для этой закуски подойдут помидоры маленьких размеров, твердые и непереспелые. Фаршировать их можно чем угодно, здесь легко можно экспериментировать и дать фантазии волю. Красиво оформленные, они станут центром стола. Можно смешать творог с зеленью, добавить немножко черного перца, и фарш готов. Отваренные и измельченные яйца, смешанные с майонезом и зеленью – это тоже прекрасный вариант фаршировки помидор. Можно добавить отваренную курицу, рыбу или копченную колбасу. Проще говоря, что есть в холодильнике, все пойдет в ход. С томатов просто срезает крышечка, вынимается мякоть и можно фаршировать. Можно, сняв крышечку, сделать по краям зубчики, и получится красивая корзинка.

    Фаршированные яйца

    Яйца являются незаменимым продуктом для фуршетного стола. Их можно не только добавлять, как начинку, а фаршировать различными продуктами. Это всегда выглядит красиво и к тому же очень вкусно.

    1. Разделив на две части яйца, вынув желток и смешав его с измельченной копченой колбасой, нафаршировать, посыпать зеленью, украсить долькой лимона. Все просто и вкусно.
    2. Желток смешать и пропущенными через мясорубку маслинами, заправить майонезом.
    3. Обжаренный лук соединяют с желтком и печенью трески.
    4. Измельченные крабовые палочки смешивают с желтком и мякотью авокадо.
    5. Маринованный лук (заливают уксусом на четверть часа) перемешать с селедкой и кисло-сладким яблоком, добавить желток и нафаршировать. Вкус изумительный.

    Мясные шарики-крокеты

    Фуршетные блюда и закуски можно разнообразить такими крокетами, смотрите рецепты с фото. Для этого блюда подойдет любой фарш, имеющийся дома.

    Продукты:

    500 г любого фарша
    Пол стакана риса
    1 луковица сладкая
    2 дольки чеснока
    Примерно один стакан панировочных сухарей
    Масло для жарки, лучше рафинированное
    3 яйца
    Соль, перец

    Измельченный лук и чеснок обжарить, добавить фарш, и постоянно перемешивая, потушить, пока не изменит свой цвет. Выложить в миску, добавить отваренный до готовности рис, яйцо, соль, перец. Если фарш получился жидковатый, то можно добавить несколько ложек сухарей. В глубокую тарелку выложить два яйца и слегка вилкой взбить, в другую высыпать сухари. Лепить мясные кружочки, опускать в начале в яйцо, а затем в сухари. Выкладывать на противень, устеленный пергаментной бумагой, готовить минут 40, при температуре 180 градусов. Подавать на блюде, устеленным салатными листами.

    Лимонная закуска

    Для ее приготовления понадобится небольшое количество любого сыра, несколько лимонов и сахар. Сыр нарезают небольшими брусочками, лимон тонкими кружками. Лимонные дольки посыпают сахаром, выкладывают на них сыр и складывают вдвое, закрепив зубочисткой. Вот и все. Для тех, кто на вечеринке пьет коньяк, это будет самой хорошей закуской.

    Тарталетки

    Сегодня в магазине можно приобрести все что угодно, в частности и готовые тарталетки, которые можно фаршировать буквально всем, что придет вам на ум. Фуршетные закуски на праздничный стол не обходятся без тарталеток, простые рецепты с фото вам помогут определиться с их внешним видом и вариантами наполнения.

    Продукты:

    Крабовое мясо – 150 г
    Тарталетки вафельные – 10 штук
    Куриное яйцо
    Майонез: несколько столовых ложек
    Соль, перец
    Плавленый сырок
    Зеленый лучок
    Немножко укропа

    Крабовое мясо, сырок и вареное яйцо измельчить, добавить к ним майонез, соль и перец. Перемешать все тщательно и посыпать измельченным укропом и зеленым луком. Еще раз перемешать, и по ложке с горкой выкладывать на тарталетки.

    Бутерброды с красной икрой

    Один белый батон
    Грамм 15 красной икры
    Креветки замороженные – 200-250 г
    По ложке сметаны и горчицы
    Натуральный йогурт, примерно ложка
    Один лимон
    Несколько веточек укропа

    Батон нарезать тоненькими ломтиками, сбрызнуть маслом и обжарить слегка на сковороде-гриль. Отварить креветки, откинуть на дуршлаг, чтобы ушла вода, и быстрее остыли. Затем их нужно будет очистить и готовое креветочное мясо мелко измельчить. Смешать йогурт, сметану, горчицу, по желанию присолить и слегка добавить перчика. Высыпать в соус креветки, и перемешав, намазывать толстеньким слоем на хлеб, украсить красной икрой и долькой лимона.

    Мы вам показали, как спланировать меню на фуршетный стол, привели рецепты с фото, посмотрите, которая довершит создание праздничного меню.

    Вам нужно накрыть фуршетный стол, и вы не знаете с чего начать? Добро пожаловать в раздел сайта с рецептами для фуршетного стола. Здесь собраны простые, вкусные и доступные рецепты для фуршетного стола. Все представленные фуршетные закуски на сайте сопровождаются пошаговыми фото.

    Не имеет значения, стоит ли перед вами задача накрыть фуршетный стол на работе, приготовить фуршетный стол на день рождения, или организовать роскошный фуршетный стол на свадьбу – всегда стоит начинать с составления фуршетного меню. На сайте 8 Ложек представлено много идей, которые помогут вам составить фуршетное меню (рецепты с фото) из доступных и недорогих продуктов.

    Просмотрите фуршетные закуски на праздничный стол (рецепты с фото) и вы поймете, что сможете приготовить фуршетные блюда у себя дома без особых хлопот. Также вы сможете составить меню для фуршетного стола, а представленные на сайте блюда для фуршетного стола (рецепты с фото) помогут определиться с выбором.

    Приветствую вас, дорогие друзья! Если вам нравятся простые и быстрые закуски, то вы попали по адресу! Если к вам неожиданно заглянули гости, или мало времени на приготовление закусок, а хочется, чтобы стол выглядел нарядно и презентабельно – обратите внимание на …

    Профитроли — это маленькие булочки из заварного теста полые внутри. Изделия можно наполнять различными начинками, как сладкими, так и солеными. Этот рецепт хорошо подойдет для семейного застолья или фуршета. Профитроли можно испечь накануне и хранить в герметичной посуде, а на …

    Если вы набьете руку на заварном тесте, профитроли станут для вас источником разнообразных закусок к праздникам или приходам гостей. Изделия можно наполнять множеством разных начинок. Нежнейшая начинка для закусочных профитролей Сегодня, например, я предлагаю вариант с нежным паштетом из куриной …

    Закусочные профитроли с соленой начинкой могут перевернуть устоявшееся представление о способах использования заварного теста. Благодаря нейтральному вкусу профитролей, их можно взять за основу для приготовления холодных закусок. В качестве начинки отлично подойдут мясной фарш, вареное куриное филе, слабосоленая или консервированная …

    Профитроли из заварного теста можно подать не только как пирожные. Это еще и отличная закуска, которая украсит и разнообразит праздничный стол. Начинку для закусочных профитролей можно использовать любую: мясную, рыбную, грибную, овощную или сырную. Рецепт несладкой начинки для профитролей Сегодня …

    Сегодня изделия из заварного теста с различными начинками стремительно набирают популярность. Поэтому я решила не отставать и приготовить аппетитную закуску — профитроли с красной рыбой, творогом и свежим огурцом. Пряная свежая зелень и пикантная горчица придают закуске особый вкус и …

    Если вам нужен рецепт вкусной, красивой и очень удачной закуски на праздничный стол, то вы правильно зашли. Именно с таким вариантом я и хотела вас сегодня познакомить. Предлагаю вам приготовить канапе с икрой мойвы, огурцом и лимоном – маленькие, аккуратные …

    Закусочные бублики с мясной начинкой отлично подойдут для фуршетного стола или посиделок с друзьями. Их удобно брать с собой в дорогу или на пикник. Фаршированные сушки в духовке получаются очень вкусными и сочными благодаря мясной начинке. Для рецепта подойдет любой …

    Простые, но вкусные закуски – моя слабость! Я очень люблю их готовить и угощать гостей. При этом стараюсь, чтобы на столе было несколько закусок, чтобы каждый мог выбрать ту, что ему больше понравится. Поэтому мне очень нравятся канапе – их …

    А я продолжаю делиться с вами, дорогие друзья, рецептами простых, но вкусных канапе. Не стоит думать, что канапе – это только лишь закуска для фуршета. Да, не спорю, для подобных мероприятий они прекрасно подходят. Но и на любом праздничном столе …

    Первоначально прием а-ля фуршет был придуман во Франции. У этого способа организации торжественного стола есть ряд преимуществ. Фуршет – это способ приема гостей, который избавляет от необходимости приобретения дополнительных предметов мебели, так как основная цель приема – это общение, а не застолье. В большинстве случаев фуршет связан с необходимостью организации приема гостей в короткие сроки. Само название дословно можно перевести с французского языка как «на вилку», что и характеризует весь процесс приема пищи.

    Преимущества фуршета в том, что количество гостей не связано с количеством мебели, имеющейся в доме. Дополнительный плюс для хозяйки в том, что ей не нужно переживать за подачу блюд, степень их теплоты и наполняемость тарелок гостей. Фуршет в большей степени подходит для молодых людей, так как семейное застолье с представителями старшего поколения на ногах для последних будет не совсем удобно. Гости свободно передвигаются по помещению, собираются по группам интересов, свободно общаются, выбирая те закуски на столе, которые больше по вкусу. Закуски должны быть достаточно многообразны: разнообразие – вот залог хорошего фуршета!

    Фуршет дома или фуршет на работе: как поставить стол

    Для фуршета стол ставится или в центре комнаты, или в углу.

    Стол должен быть достаточно большим, чтобы поместить на себе множество блюд. Иногда совмещают друг с другом два стола, накрывая их длинной скатертью, но при этом столы должны быть одной высоты. Предпочтительнее, чтобы ножки стола были прикрыты скатертью или фуршетной юбкой.

    По краям стола расставляется чистая посуда с приборами и раскладываются салфетки. Тарелки ставятся стопкой, что позволяет сэкономить место. Дополнительно украсить стол можно бокалами, расставив их оригинально и разнообразно. Столовые приборы выкладываются по количеству тарелок, при этом ножей должно быть в 2 раза меньше.

    Стулья вокруг стола не ставятся . Они могут быть расставлены по периметру стен или группами вокруг небольших журнальных столиков. Желательно, чтобы в помещении, где будет проходить фуршет, был хотя бы один диван.

    Блюда сервируются по секторам или ярусно (с помощью специальных фуршетных стоек), если имеется такая возможность.

    Ближе к краю ставятся закуски, нескольких видов нарезанного хлеба, салаты. Второй ярус в глубине – это сладкие блюда, выпечка, фрукты. На каждом блюде с кушаньями должен лежать соответствующий прибор, при помощи которого можно положить порцию себе на тарелку.

    Зависит в том числе и от положения стола: если к нему можно подойти со всех сторон, то сервировать фуршетный столу нужно по кругу.

    Специи ставятся традиционные – соль и перец. Если к блюдам требуются соусы, то они размещаются рядом с соответствующими блюдами.

    Не обязательно стол должен включать в себя как холодные закуски, так и сладкое. Не возбраняется устраивать сладкие вечеринки , где представлены только десертные закуски . Подобные фуршеты особенно хороши для дамского общества: легкие вина, пирожные и конфеты, фрукты являются беспроигрышным составляющим вечеринки- .

    Напитки безалкогольные при сервировке разливаются по бокалам или подаются в кувшинах. Алкогольные напитки ставят в открытых бутылках группами на разных концах стола, рядом с бокалами. Для использованной посуды рядом с главным столом ставится дополнительный, маленький, на который гости будут складывать освободившуюся посуду.

    Подразумевает и декор фуршетного стола. Оставьте в центре место для букета цветов, корзины с целыми фруктами, свечей, статуэток в тему (снеговики – на Новый год или ангелочки – на празднике в честь ) и другого декора – съедобного или несъедобного. Оформление фуршета должно быть не менее продуманным, чем оформление традиционного праздничного стола.

    Ограничений для фуршетного меню не существует. Единственное требование касается удобства блюд. По большей части это разнообразные закуски, которые легко положить на тарелку и съесть. Салаты предпочтительнее легкие – многослойные «шубы» и тяжелые «оливье» лучше оставить на Новый год.

    Так как при сервировке стола используются те же приборы, что и при обычном застолье, то и блюда могут быть разнообразными. Единственное требование касается того, что блюда для фуршета должны подаваться уже нарезанными и поделенными на порции – они должны быть в таком виде, чтобы гостям было максимально удобно положить их на индивидуальную тарелку и угощаться, что называется, «на ходу». Если это рыба, то в виде филе, если кусочки курицы, то без костей.

    Канапе – это наиболее простая, но достаточно сытная в приготовлении закуска, идеально подходящая для фуршета. Преимущество канапе в том, что готовить их можно по различным рецептам – в любом холодильнике практически всегда найдутся подходящие для этого ингредиенты.

    Принцип приготовления канапе одинаков. Берется черный или белый хлеб, нарезается ломтями толщиной 0.5 см, после чего из него формируются небольшие порционные кусочки разнообразной формы. Корка с хлеба предварительно снимается. Форму будущим бутербродам можно придать при помощи обычного кухонного или специального фуршетного ножа. Канапе можно сделать квадратными, круглыми или треугольными. Если в доме есть металлические формочки для теста, то с их помощью канапе можно сделать в виде рыбки, цветка или любой другой формы.

    Хлеб может быть свежий или же слегка подсушенный в духовом шкафу. Наиболее популярная основа для канапе – это французский батон. Сверху хлеб смазывается соусом или маслом, в зависимости от рецепта, на который уже кладется сама закуска и ее украшения. Подавать канапе можно как с прибором, при помощи которого бутерброд перекладывается на тарелку, так и на маленьких шпажках, что еще более удобно.

    Для него тертый сыр смешивается с небольшим количеством майонеза и измельченного укропа, после чего выкладывается горкой поверх хлебной основы, на которой уже лежит листик салата. Украсить такой бутербродик можно зеленью или же кусочками фруктов. Подойдет виноградина, ломтик дыни или груши. Разнообразить рецепт можно, если добавить в сыр немного чеснока, а выкладывать массу не на хлеб, а на ломтик помидора, украсив конструкцию маслиной на шпажке или зубочистке.

    Предварительно подсушенный кусочек хлеба смазывается майонезом, сверху кладется лист салата, а на него ломтик ветчины или копченой колбасы. В качестве украшения используются овощи и зелень. Пусть не слишком изысканно, но для большой компании достаточно сытно.

    Ломтик белого хлеба смазывается маслом, на него выкладывается соленая красная рыба, сверху кладется долька лимона или ломтик огурца.

    Еще одно решение для фуршета – тарталетки . Это корзиночки из теста, в которых подаются закуски или салаты. Диаметр тарталеток может быть различным – от 3 см и более. Обычно их продают в крупных супермаркетах, но при наличии обычных форм для кексов их можно испечь и дома из песочного теста (рецепт тарталеток под закуски вы найдете в нашей статье « »).

    В принципе корзиночки из теста можно начинять любыми салатами. Единственное требование – салаты не должны быть слишком жидкими, чтобы тесто не размокло. По этой причине овощными салатами, которые дают сок, в тарталетки не кладут.

    Можно приготовить салат из отварных креветок, зеленого горошка и свежего огурца с заправкой из майонеза. Сверху салат посыпается тертым сыром и украшается веточками петрушки или укропа.

    Еще один вариант – салат из свежих ананасов с филе копченой курицы, виноградом без косточек и тертым сыром. В качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сладкий йогурт. В зависимости от выбранного соуса вкус у салата будет различным.

    Классический рецепт – это икра. Вид икры зависит от материального достатка, равно как и размер тарталетки. Однако обычно берутся самые маленькие, чтобы закуску можно было сразу положить в рот. На дно тарталетки кладется несколько граммов размягченного сливочного масла, на которое горкой выкрадывается икра. Сверху можно положить веточку зелени или половину дольки лимона.

    Рулеты можно готовить как на хлебной основе, так и непосредственно из исходного основного продукта. Преимущество рулетов в том, что их достаточно удобно есть, они сытны и красиво смотрятся на столе.

    Тонкий пласт лаваша смазывается майонезом, на него сверху на один край выкладывается ниточный сыр и корейская морковь. Рулет плотно заворачивается и разрезается поперек на порционные кусочки-роллы желаемых размеров. Начинка может быть разнообразной – не менее вкусны рулетики с копченой рыбой и свежими огурцами или с ветчиной и грибами.

    Для его приготовления необходимы широкие тонкие пласты семги, которые сворачиваются конусообразно и широкой частью кверху выкладываются на блюдо. Внутрь каждого конуса кладется маленький кусочек масла и долька лимона. Чтобы масло было удобнее резать, предварительно его необходимо охладить в морозильной камере.

    Закуски для фуршета: рулетики из красной рыбы

    Закуски для фуршета, рецепты с фото простые и вкусные

    Закуски всегда были украшением любого стола: как праздничного, так и повседневного. В нашей статье мы описали разные виды закусок, их рецептов приготовления. Закуски - блюдо которое готовить очень просто. Наши рецепты не являются окончательными. Вы можете брать их за основу и добавлять чего то нового, своего.

    Если вы запланировали прием гостей, но ограничены во времени и пространстве, то вам подойдет фуршет. Это более демократичный обед или ужин с неформальным общением. Не предполагает сложной сервировки, столов для еды и стульев. Гости едят стоя, выбирают блюда и напитки самостоятельно.
    Хотя обстановка на таком мероприятии неофициальная, к оформлению стола с едой требования все же высокие. Обычно красиво оформляют длинные столы: стелют скатерти, ставят с краю посуду в стопки и вилки «на ребро». Ярким акцентом фуршетного стола становятся, конечно, закуски. Закуски для фуршета, рецепты с фото простые и вкусные, их можно приготовить самостоятельно. Но не заблуждайтесь: хотя они отличаются простотой и быстротой приготовления, все же должны быть изысканными.

    Рассмотрим, чем же можно удивить гостей, накрыв фуршетный стол:

    Нарезки

    Красиво оформленные нарезки притягивают взгляд и возбуждают аппетит. Нарезать на скорую руку сыр, колбасу, рыбу, овощи или фрукты сможет любой. Их можно сочетать по вкусу или разложить по отдельности. Рыбную нарезку лучше ни с чем не соединять.

    Более эффектно смотрятся сложные ассорти: тоненькие кусочки сыра, ветчины сворачиваем в трубочки или розочки, оформляем зеленью, помидорками черри, маслинами.

    Канапе

    Миниатюрные бутерброды канапе – тоже особенность фуршета. Размер их рассчитывается на 1-2 укуса. Разнообразные слои мини-бутерброда для удобства скрепляются шпажкой. Основой канапе могут быть: хлеб, крекер, огурец, перец, сыр и др. Предела фантазии нет.

    Форму хлебу придаем любую, можно его подсушить или обжарить. Бутерброд станет более сочным и вкусным, если смазать его основу маслом, сырным соусом или майонезом. Ветчина, вареное, копченое мясо, красная рыба, креветки, кальмары, сыр, икра, грибы – для маленьких бутербродов подойдут любые продукты.

    Горячие бутерброды

    Бутерброды с соленой семгой и сыром

    Для приготовления понадобятся хлеб, лучше багет, соленая семга или форель, немного согретое сливочное масло и зелень петрушки или кинзы.
    Кусочки хлеба режем не толще 1 сантиметра, рыбу нарезаем тонкими пластиками, зелень петрушки моем и сушим. На намазанный сливочным маслом хлеб кладем пластики соленой рыбы и украшаем веточками петрушки. Вместо масла для этих канапе можно использовать майонезно-чесночный соус. А хлеб можно подсушить в тостере или обжарить с обеих сторон, чтобы он покрылся хрустящей корочкой. 

    Канапе из цуккини и лосося

    Для того, чтобы приготовить такие необычные бутерброды, запасаемся кабачками цуккини и панировочными сухарями, копченым лососем, оливками и растительным маслом.
    Моем цуккини и нарезаем пластиками-кружочками шириной 1-1,5 см, солим, обваливаем в панировочных сухарях, выкладываем на сковородку с разогретым растительным маслом для обжарки. Филе лосося нарезаем тонкими пластами, выкладываем на цуккини, соединяем шпажками и украшаем оливками. С цуккини можно поэкспериментировать: обвалять их не в сухарях, а во взбитых яйцах, сверху положить не копченую рыбу, а обжаренные помидоры.

    Канапе из огурцов и осьминогов

    Для приготовления канапе из огурцов и осьминогов понадобятся огурцы, осьминог, сыр, оливки, соль.
    Основой диетических канапе станут кружочки огурца, поэтому режем их чуть потолще. При приготовлении осьминога будьте внимательны: не переварите, иначе они станут твёрдыми. Осьминоги вымыть, залить кипящей подсоленной водой, варить 3-4 минуты. Сыр делим на пластики. Пирамидка канапе будет выглядеть так: огурец, сыр и осьминог. Канапе скрепить шпажками, украсить оливками.

    Канапе с паштетом

    Настоящим хитом праздничного стола станут канапе с паштетом, смесями на основе сливочного масла. Смешиваем масло с размельченной селедкой, зеленью и намазываем крекеры – отличная закуска.

    Вот рецепт паштета из куриной печени, для приготовления которого понадобятся:

    • 0,5 кг куриной печени,
    • луковица,
    • пол моркови,
    • жир,
    • перец и соль.

    Морковь и лук очищаем, лук режем кубиками, морковь трем на терке. На горячей сковороде с растопленным сливочным маслом обжариваем лук и морковь до мягкости. Печень разрезаем на 2-3 части, обжариваем в течение нескольких минут до готовности, после чего все смешиваем в блендере. Добавляем перец и соль по вкусу. Паштет лучше намазывать, украшая зеленью, на небольшое несладкое печенье.

    Маленькие бургеры

    Тему бутербродов продолжим модными сегодня бургерами, только на фуршет их лучше сделать крохотными к удивлению гостей. Булочки покупаем в магазине. Наполнить их можно такими же маленькими котлетками, сыром или ветчиной с зеленью. Возможный вариант: убрать из булочек мякоть и наполнить салатом.

    Тарталетки и профитроли

    Тарталетки и профитроли как съедобные тарелочки – очень удобны. Чтобы не тратить много времени, покупаем готовые в супермаркете или заказываем в кафе. Их можно наполнить любым салатом, паштетом или пастой. Подойдет для тарталеток даже традиционные салаты, как оливье. Всеми любимый классический вариант – со сливочным маслом и красной икрой.
    Если вы приготовите профитроли с печенью трески, то порадуете друзей нежным вкусом. Берем одну баночку печени трески натуральной, яйца, луковицу, майонез и, конечно, профитроли.
    Отварные яйца, печень трески и очищенный лук измельчаем в кубики, смешиваем и заправляем майонезом. У профитролей делаем надрез: получается маленькая тарелочка с крышечкой, которую и заполняем салатом.

    Мини-пирожки

    Пирожки в миниатюре вызовут умиление. Тесто для пирожков приобретаем готовое слоеное. Можно с азартом придумывать разнообразные начинки для таких мучных изделий.

    Рулетики

    Это более сложная закуска, хотя много времени на приготовление тратить не надо. За основу используем армянский лаваш, блины, говяжий язык, филе курицы, рыбы, овощи.
    Гостям понравятся рулетики из сельди по-исландски. Для закуски берем: филе малосольной сельди и любой вареной рыбы, майонез, лимон и зелень. Чтобы получилось свернуть рулетики, селедку нарезаем длинными пластиками. Для «фарша» вареную рыбу с зеленью измельчаем в блендере до однородной массы, смешиваем с майонезом. Готовые ингредиенты соединяем: начинку выкладываем на сельдь, скручиваем и украшаем сверху лимоном.

    Рулетики с салями приготовить очень просто. Основой станет колбаса салями, начинять ее мы будем брынзой и вешенками. Чтобы получились колбасные рулетики, надо постараться – разрезать салями длинными тонкими пластами. Для начинки брынзу натираем на мелкой терке, грибы мелко нарезаем, обжариваем и перемешиваем с брынзой и майонезом. На каждый ломтик салями положить приготовленную начинку, свернуть рулетиками, полить растопленным сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями, скрепить шпажками. Рулетики выложить в огнеупорную посуду, поставить в микроволновую печь и запекать 1-2 минуты. 

    Фаршированные яйца

    В своеобразную емкость для закуски превращаем вареные яйца, разделенные на две половинки. Белок сочетается с любыми продуктами и легко усваивается. Начинкой могут стать селедочная паста, грибная икра и др. Мы выбираем шампиньоны.
    Для яиц, фаршированных шампиньонами, понадобятся: вареные яйца, которые мы разрезаем и очищаем от желтка, шампиньоны, лук, зелень, перец, майонез.
    Чтобы закуска получилась более домашней, обжариваем лук и грибы на сливочном масле минут 5, н больше. Добавляем соль и майонез, тушим еще 5 минут и ставим остужать. Добавляем в готовую смесь желток и фаршируем яйца. Сверху украсим веточкой петрушки.

    Шашлычки

    Если для женщин подойдут легкие закуски, для мужчин нужно приготовить что-то из мяса. Выручат шашлычки. Но нанизать на шпажку можно не только мясо, но и овощи (свежие, маринованные или запеченные), сыр, колбасу, морепродукты. На десерт подойдут шашлычки из фруктов.

    Роллы и суши

    Роллы и суши вполне подойдут для фуршетного стола. Чтобы не тратить время на их приготовление, можно заказать в ресторане.

    В ресторане или в кафе можно заказать все закуски на праздничный стол. Но в этом случае хозяйке не удастся пофантазировать и поэкспериментировать с рецептами закусок и похвастать своими кулинарными способностями. Все закуски для фуршета невозможно описать в одной статье, потому что их очень много. Каждая хозяйка добавляет что то новое, свое в закуски, чтобы разнообразить эти блюда на скорую руку. 

    Оригинальные закуски для фуршета

    Красивое слово «фуршет» придумали французы и спрятали в его значение банальную вилку. Она-то и является главной героиней празднично-гастрономического действа. Кстати, на фуршете приглашённые, как правило, едят стоя, свободно выбирают блюда и напитки и обслуживают себя самостоятельно или ухаживают друг за другом. 

    Мы собрали для вас фуршетные идеи на разные случаи: торжество в офисе, день рождения на работе, встреча на природе. Все они достаточно лёгкие в исполнении и недорогие для кошелька. И отличает их одна важная особенность: приготовить их можно быстро, буквально «из ничего» и без особой головной боли. 

    Национальные закуски для фуршета

    Самый простой вариант фуршета – бутерброды, сэндвичи, канапе. А вот меню изысканного фуршета выглядит побогаче и солиднее – до 15 холодных закусок, пара-тройка горячих и десерт. Наши идеи помогут сделать ваш фуршет незабываемым, а главное, вкусным.  

    Дипы - густые соусы или салатные закуски

    При составлении меню закусок обычно учитывают два важных момента:

    - в первую очередь, на фуршетный стол попадают те закуски, которые без холодильника не теряют своего внешнего вида;

    - в последнюю очередь подаются заливные, закуски под майонезом, масло и икра.

    А для пикника или фуршета в офисе смело можно готовить так называемые дипы – густые соусы-салаты, которыми можно наполнять булочки, намазывать на хлеб или подавать их на гренках. Это, кстати, легко, быстро и недорого.

    Горячие закуски - оригинальные и простые рецепты

    Уже давно в социальной культуре фуршет стал незаменимым торжеством, и его чаще всего организуют, когда гостей много, а места для встречи мало. Все приглашённые ограничены во времени, да и вообще цель их встречи – общение, а не обильная трапеза.  На всё время фуршета на одного гостя рассчитывают всего 400-500 граммов различных закусок: это могут быть бутерброды, рулеты, мясная и сырная нарезка, оформленная индивидуальными шпажками.

    Паштеты - идеи для канапэ

    Паштеты уже давно стали лидером фуршетного стола из-за своей универсальности. Их можно фигурно уложить в тарталетки, намазать ими лаваш или блинчики и свернуть рулетом, в конце концов, паштеты улётно уходят на чипсах и крекерах. Готовить удобно, сервировать быстро. А что еще для фуршета нужно?!

    Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

    50+ лучших закусок, которые представляют собой ароматные бомбы размером с укус

    ]]>

    Я думаю, что мой любимый тип еды - это одна из закусок или закусок. Вот почему этот список рецептов пикантных закусок, вероятно, является моим любимым из когда-либо составленных. Теперь у меня есть мечта превратить это в меню на месяц или больше закусок. В этом списке рецептов закусок вы найдете соусы, фрикадельки, хрустящий хлеб, покрытый сыром и соусом, легкие маленькие грибы и множество отличных рецептов куриных крылышек.Подаете ли вы своей семье или откладываете для вечеринки, в этом списке блюд есть идеальный выбор для каждого.

    Лучшие закуски

    Небольшие закуски - всегда отличный способ подать еду. Хотя в 2020 году у нас действительно не может быть вечеринок или мероприятий, мы определенно можем наслаждаться той же едой со своей семьей. В этом году мы провели много выходных, играя в игры за обеденным столом с тарелкой закусок на ужин. Это так весело и дает вам возможность попробовать множество новых рецептов и позволить каждому съесть то, что он хочет на ужин.

    Если вам нужно больше идей для вкусных блюд, которые можно добавить в свое меню, ознакомьтесь с некоторыми из наших других популярных списков ниже!

    Кростини из сладкого картофеля с запеченным инжиром и прошутто с медом

    В этой закуске тонны слоёв, и она обязательно поразит любую публику. Хотя я бы не рекомендовал, чтобы это была закуска для большой публики, просто из-за затраченного времени, я думаю, что она заслуживает особого места на вашем праздничном шведском столе. Приберегите это для той романтической ночи или небольшого семейного праздника.

    Рецепт: жареные повара

    Сырные шарики Халапеньо Поппер без выпечки с беконом и чесноком

    Ни один праздничный «шведский стол» не обходится без разновидности попперс с халапеньо. На этот раз сделаем ставку на версию Фанни Слейтер. Сырные шарики обваливаются в рубленом беконе и придают вкусный вкус каждому кусочку.

    Рецепт: жареные повара

    Домашний мягкий крендель с липким чеддером Кесо

    Крендели и сырный соус могут больше походить на закуску на футбольной вечеринке, но, честно говоря, они великолепны в любой день недели.Я люблю их делать, потому что очень легко в кратчайшие сроки нарезать довольно большую партию. Затем вы можете подавать с любым соусом большой толпе.

    Рецепт: жареные повара

    Хрустящие куриные крылышки с солью и перцем

    Этот рецепт куриных крылышек - один из моих любимых. Я не такой большой поклонник ароматов буйвола, как другие, так что это дает пряный вкус без буйвола. Они хрустящие, острые, и их очень легко приготовить большими партиями.

    Рецепт: жареные повара

    Куриные крылышки с баффало лучшего качества

    Конечно, если я добавляю крылышки из соли и перца, я также должен добавить крылышки буйвола.Это не очень праздничная тематика, но мне очень нравится иметь их под рукой, так как все любят куриные крылышки на вечеринке.

    Рецепт: жареные повара

    Хрустящие чипсы из кабачков

    Чипсы являются обязательными на каждом буфете закусок, но как насчет более здорового варианта? Некоторые люди смотрят даже если вы не следите за калориями. Предложите присутствующим на вечеринке этот рецепт запеченных кабачков. Вам он тоже понравится, и он станет новым любимым выбором.

    Рецепт: жареные повара

    Карманы Spanakopita

    Эти маленькие свертки или карманы настолько восхитительны и идеально подходят для подноса с закусками.Если вы любите традиционную многослойную спанакопиту, вы съедите ее в мгновение ока. Кроме того, они запечены, поэтому они станут отличным выбором для более здорового завершения шведского стола.

    Рецепт: жареные повара

    Брускетта с маслом вяленых помидоров и чеснока

    Если вам нравится вкус вяленых помидоров, сочность чеснока, зелень и сыр, то этот рецепт вам обязательно понравится. Брускетта - классическая закуска, и этот рецепт немного оживляет ее сочетанием вкусов, которое заставляет вас улыбаться.

    Рецепт: жареные повара

    Салат из свеклы и сыра Фета

    Пожалуй, один из самых популярных рецептов на нашем сайте, этот салат очень простой и очень вкусный. Салаты - это скорее самостоятельная закуска, но я люблю включать несколько в свое меню закусок. В нем сочетаются глубокие землистые тона свеклы с солеными и пикантными фета и свежими травами, что делает каждую ложку вкусной.

    Рецепт: жареные повара

    Сырная кесадилья с курицей Шрирача

    Я люблю добавлять маленькие бутерброды или роллы в свой поднос с закусками, но в этом году эти кесадильи самые лучшие.Комбинация курицы, сыра и шрирача делает начинку восхитительной и идеальным выбором для добавления в меню небольших закусок.

    Рецепт: жареные повара

    Куриный салат для коронации с карри

    В детстве я помню, что каждый раз, когда упоминали закуски, в списке обязательно должен был быть куриный салат. Подается в такой миске с крекерами или намазывается на нежные мягкие тосты в виде бутербродов - это идеальный выбор для пикантных закусок, которые все любят.

    Рецепт: жареные повара

    Сливочный соус Халапеньо

    Подаете ли вы это отдельно с чипсами или как соус к кесадильи, тако, свежим овощам или крекерам - его всегда любят. Вы можете взбить все это менее чем за 5 минут и легко отрегулировать огонь, добавляя в смесь количество халапеньо.

    Рецепт: жареные повара

    Сливочный соус с голубым сыром

    Для более мягкого, но все же острого соуса взбейте партию этого соуса с голубым сыром.Он идеально сочетается с крыльями буйвола выше и является еще одним быстрым рецептом, поэтому он идеально подходит для последней минуты.

    Рецепт: жареные повара

    Легкая закуска для пиццы

    Итак, этот немного другой, но все же любимый. Вы знаете, что любите булочки для пиццы, но кто захочет положить эти замороженные продукты на поднос с закусками? Вместо этого сделайте их домашними по этому очень простому рецепту. Ооочень хорошо! Кроме того, вы можете сделать их настолько большими или маленькими, насколько захотите, так что их будет легко сделать на укус!

    Рецепт: жареные повара

    Рецепт домашнего хумуса

    Хумус - одно из моих любимых соусов и отличный выбор со свежими овощами и крекерами, которые, вероятно, уже есть в вашем списке.Подавайте это вместо других овощных соусов или вместе с ним, если хотите. Все любят, как это вкусно по-домашнему!

    Рецепт: жареные повара

    Пепперони Чесночные узлы

    Эти маленькие кусочки всегда будут хитом! Мне нравится, как их легко приготовить, как все их любят и что они идеально подходят для того, чтобы окунуться в вашу любимую маринару или соус ранчо. Очень просто и определенно хороший выбор для любого мероприятия или вечеринки.

    Рецепт: DIYnCrafts

    Ползунки из тушеной свинины с салатом из капусты

    Слайдеры - один из лучших способов сделать небольшие укусы, которые к тому же очень доставляют удовольствие.Этот рецепт предназначен для вкусной свиной лопатки, приготовленной на медленном огне, которую вы затем собираете в слайдеры, которые наверняка понравятся всем.

    Рецепт: DIYnCrafts

    Кисло-сладкие фрикадельки

    Если вы любите коктейльные фрикадельки, то этот рецепт вам обязательно понравится. Домашние фрикадельки сочетаются с кисло-сладким соусом, который вы готовите и поливаете им, пока они готовятся на медленном огне. Это отличный выбор для вечеринки, где вы хотите что-то, что вы можете установить и забыть.

    Рецепт: DIYnCrafts

    Домашние сырные палочки и соус ранчо из пахты

    Это отличная горячая закуска для сервировки.Единственное, что следует учитывать при их приготовлении, это то, что их лучше всего подавать сразу после приготовления. Таким образом, это лучше подходит для небольшой группы, где вы можете приготовить и подать блюдо перед вторым блюдом, а не на шведском столе как часть обеда из небольших тарелок.

    Рецепт: DIYnCrafts

    Легкий рецепт куриного соуса с баффало

    Куриный соус «Буффало» сочетает в себе все, что вам нравится в крыльях, в легкое для макания блюдо. Этот рецепт очень вкусный и отличный выбор для большого количества людей.Вы даже можете сделать это заранее и просто подогреть перед подачей на стол.

    Рецепт: DIYnCrafts

    Загруженные картофельные шкурки

    Это отличный гарнир и закуска! Если вы хотите чего-то легкого и непременно понравившегося всем, то картофельная кожица - отличный выбор. Подавайте отдельно или с соусом для макания, например, с халапеньо, описанным выше, или с вашим любимым соусом из ранчо.

    Рецепт: DIYnCrafts

    Рецепт соуса из горячего шпината на плите

    Это не похоже на те, что у вас были раньше.Лучше! Он ярко-зеленый, поэтому идеально подходит для праздничных встреч, но наполнен восхитительным ароматом, идеально подходящим для окунания. Я люблю подавать с хлебными палочками, чипсами из лаваша или крепкими крекерами.

    Рецепт: DIYnCrafts

    Пирожки со шпинатом Фета

    Неважно, назовете ли вы их пирогами или пикантными кондитерскими изделиями. Это очень вкусно! Сливочная фета и яркий землистый шпинат на слоистой корочке обязательно понравятся всем за вашим обеденным столом или мероприятием.

    Рецепт: DIYnCrafts

    Хрустящие куриные крылышки барбекю

    Восхитительный домашний соус для барбекю - звезда этого рецепта. Вы, конечно, можете использовать любой из ваших любимых соусов, но есть что-то особенное в том, чтобы приготовить его с нуля. Этот рецепт великолепен и понравится всем.

    Рецепт: DIYnCrafts

    Куриные крылышки Шрирача с медом

    Чтобы получить сладкий и пряный вариант, вместо этого взбейте эту партию куриных крылышек.Это идеальный вариант для тех, кто любит немного тепла со сладостью в соусе. Очень легко сделать и обязательно понравится толпе!

    Рецепт: DIYnCrafts

    Рецепт сырных грибов, фаршированных шпинатом

    Фаршированные грибы - любимая закуска моего мужа. Так как я не большой поклонник грибов, он не ест их так часто, как хотелось бы, но это мой рецепт, который он любит. Тост снаружи, сливочный сыр внутри, и вкусный вкус каждый раз!

    Рецепт: DIYnCrafts

    Сырный шарик Perfect Party

    Если вы когда-нибудь ели сырный шарик на вечеринке, вы знаете, что он восхитительный.Этот рецепт отличается богатым вкусом с добавлением зеленого лука, зелени и бекона со сливочными сырами. Хрустящая пленка из измельченных орехов снаружи добавляет тонны текстуры и аромата. Я люблю это с хорошим крекером с розмарином.

    Рецепт: DIYnCrafts

    Вертушки для пикантного сыра

    Простая лепешка или лепешка - основа этого кремового рецепта вертушки. Соленый рассол из оливок и каперсов добавляет нотку аромата каждому кусочку! Я люблю их в одиночку или с небольшим количеством сальсы для дополнительного удовольствия.

    Рецепт: DIYnCrafts

    Куриный салат в домашних слоях

    Эти маленькие кусочки из слоеного теста такие вкусные! Простой, но идеальный салат с курицей - это звезда, но он улучшается с добавлением супер-легкого домашнего слоеного теста в качестве носителя. Они всегда поражают толпу своей изысканностью.

    Рецепт: DIYnCrafts

    Булочки с ветчиной и сыром

    Выпечка, сыр, ветчина и хороший соус сверху, и у вас будет хрустящая внешность с липкой внутренней частью, которая всегда популярна.Это выглядит модно, но это один из самых простых рецептов, которые когда-либо можно было приготовить и подать толпе.

    Рецепт: DIYnCrafts

    Chicken Taquitos для фритюрницы с хрустящей корочкой

    Этот рецепт - отличная закуска, закуска или блюдо. Мне нравится, как легко их поднять и как весело кататься. Эта более здоровая версия также отлично подходит для обмена и идеально подходит, если вы следите за калориями. Подавать со сметаной, сальсой или гуакамоле.

    Рецепт: Ремесло создать повара

    Рецепт соуса тако

    Когда я в детстве думаю о вечеринках, всегда было блюдо из этого соуса.Taco Dip - это прекрасная комбинация ваших любимых начинок тако, выложенных в блюдо для макания. Настройте по своему вкусу и подавайте с хрустящими лепешками для макания.

    Рецепт: Ремесло создать повара

    Сырные пироги с ветчиной и брокколи

    Я всегда думаю о закусках как о небольшом кусочке еды, который предлагает ровно столько, чтобы удовлетворить желание. Этот рецепт идеально подходит для того, чтобы израсходовать остатки еды, но он также стал популярным блюдом для закусок или буфета с закусками.

    Рецепт: Ремесло создать повара

    Рецепт кусочков картофельного пюре

    Картофель - идеальная еда, и эти небольшие закуски - прекрасный способ подать его на фуршете с другими небольшими закусками. Я люблю готовить их и добавлять на поднос с типичной картофельной начинкой, чтобы гости могли добавить их при желании.

    Рецепт: Ремесло создать повара

    Рецепт соуса из говядины

    Хорошо, значит, это изначально было сделано для вечеринки в честь Дня Святого Патрика, но оно настолько хорошо, что его нужно включить.На солонину большую часть года не обращают внимания, но почему бы не сделать ее сияющей круглый год с помощью этого простого рецепта?

    Рецепт: Ремесло создать повара

    Огненный Фета Дип

    Обожаю этот рецепт. У него достаточно тепла и запаха, чтобы насытить его, и он идеален с лавашем или чипсами из лаваша. Так легко приготовить и приготовить менее чем за 5 минут, это отличная идея для погружения в последнюю минуту, которая понравится всем.

    Рецепт: Ремесло создать повара

    Запеченные укусы Тортеллини

    Это так хорошо! Если вы когда-нибудь пробовали поджаренные равиоли, это как их маленький кузен.Небольшие кусочки пасты, поджаренные с плавящимся сыром и небольшим количеством маринары для макания. Кому может понадобиться что-нибудь еще?

    Рецепт: Ремесло создать повара

    Закуски из кленового бекона

    Этот маленький кусочек хлеба покрыт сливочно-кленовым намазом и раскрошенным беконом, что, несомненно, станет хитом. Они немного сладкие, много пикантные и определенно вкусные. Добавьте бекон с перцем, чтобы получился такой же вкусный другой отжим.

    Рецепт: Ремесло создать повара

    Легкая домашняя сальса

    Для каждого подноса с закусками нужна хорошая сальса.Я предпочитаю эту домашнюю версию, которая немного больше пико де галло, чем сальса. Крупные, ароматные, их легко приготовить всего за несколько минут, это всегда лучше, чем в банках.

    Рецепт: Ремесло создать повара

    Жареные макароны с сыром

    Что я могу сказать? Макароны с сыром - уже моя слабость, но, учитывая, что этот рецепт обжаривается во фритюре в маленькие шарики восхитительности, я точно их фанат. Это требует немного больше работы, чем большинство в этом списке, но оно того стоит.

    Рецепт: размышления мамочки

    Перец халапеньо в беконе

    Я поделился маленькими шариками выше, но этот рецепт сочетает в себе половину перца с сырной начинкой и кусок бекона, завернутый и приготовленный до совершенства. Я люблю их, и все в моей семье счастливы позволить мне сделать их и поделиться ими.

    Рецепт: размышления мамочки

    Фрикадельки с виноградным желе в медленноварке

    Это классический рецепт, который должен быть на каждом мероприятии, для которого вам нужна закуска.Его очень легко приготовить и приготовить, пока вы общаетесь с гостями. Я люблю их, и они всегда есть в моем меню.

    Рецепт: размышления мамочки

    Халапеньо Поппер Дип

    Если вы любите попперс, то вам понравится этот соус. Немного проще есть с чипсами или лавашем, и это отличный выбор, когда у вас нет времени делать отдельные попперы. Я всегда люблю этот рецепт в качестве закуски, но всегда добавляю его в меню закусок.

    Рецепт: размышления мамочки

    Рецепт запеченных укусов цветной капусты буйвола

    Если у вас есть несколько друзей-вегетарианцев, которые любят буйволов, и этот рецепт всегда будет хитом, когда они приходят в гости.Это здорово, независимо от ваших диетических потребностей, но особенно приятно иметь под рукой гостей, которым не разрешено есть мясо или сыры.

    Рецепт: размышления мамочки

    Рецепт вареников для пиццы Пепперони

    Детям это нравится, но, честно говоря, я тоже! Пицца не бывает кусочками. Эти маленькие ковши - отличная закуска, которая также является отличным рецептом праздничной закуски или просто пикантной закуской для любого мероприятия или времяпрепровождения с друзьями и семьей.

    Рецепт: размышления мамочки

    Финики из козьего сыра в беконе

    Эта закуска такая вкусная.Каждый кусочек имеет слегка сладковато-соленый вкус с хрустящим беконом, чтобы удовлетворить ваши вкусовые рецепторы. На их приготовление уходит много времени, но они являются желанным дополнением к любому шведскому столу с рецептами закусок.

    Рецепт: размышления мамочки

    Хлеб с чесноком и пармезаном

    Этот рецепт очень легко положить в духовку, и он всегда вкусен. Раздельный хлеб - отличный выбор в качестве гарнира или закуски, которую все любят. Добавьте травы, которые вам нравятся, или оставьте их как есть, чтобы получить восхитительный кусок хлеба.

    Рецепт: размышления мамочки

    Рецепт соуса из запеченного бри

    Бри - всегда восхитительный выбор для сырного соуса. Этот рецепт упрощает приготовление и идеально подходит для подачи с крекерами или хлебом. К тому же он готов в кратчайшие сроки!

    Рецепт: размышления мамочки

    Рецепт клюквенных фрикаделек

    Хотите немного терпкого и сладкого? Это рецепт! Немного пикантный, немного сладкий и немного терпкий - это очень вкусно! Они определенно являются выбором для любого шведского стола с закусками, которые обязательно полюбятся.

    Рецепт: размышления мамочки

    Рецепт яиц с начинкой из гуакамоле

    Яйца, приготовленные с пряностями, получают невероятный вкус благодаря этому простому рецепту, включающему в себя гуакамоле. Вкусный, простой в приготовлении и с высоким содержанием белка, это восхитительный рецепт, который станет отличным дополнением к любому фуршету, наполненному любимыми закусками.

    Рецепт: размышления мамочки

    Дип за миллион долларов

    Этот рецепт очень вкусный. Действительно потрясающе, и его легко приготовить в кратчайшие сроки.По вкусу немного напоминает сыр пименто, но с удовольствием. Его лучше всего подавать с крекерами Ritz, но его можно намазывать на тосты или подавать с вашими любимыми чипсами из тортильи, чипсами из лаваша или крекерами.

    Рецепт: размышления мамочки

    Сырный шарик с халапеньо и беконом

    Поднимите свой сырный шарик на ступеньку выше, добавив в каждый кусочек несколько вкусных кусочков бекона и халапеньо. Мне нравится этот рецепт, намазанный на крекеры, но его также можно подавать с хлебом, лавашем, чипсами или любыми вашими любимыми крекерами.

    Рецепт: размышления мамочки

    Рецепт сырного соуса с колбасой и перцем

    Приправленная колбаса для завтрака, сыр пименто и чугунная сковорода создают абсолютно восхитительное блюдо, сытное, насыщенное и идеально подходящее для подачи гостям. Лучше всего подавать его с хрустящим хлебом или сытными чипсами.

    Рецепт: размышления мамочки

    Рецепт сырных шариков ранчо с беконом

    Ранчо и бекон идеально сочетаются друг с другом, но смешайте их с небольшим количеством сыра, и у вас будет отличный выбор, чтобы подавать его с любимыми крекерами или чипсами!

    Рецепт: размышления мамочки

    Рецепт греческого творожного соуса

    Если у вас еще не было этого провала, вы не знаете, что вам не хватает.В нем есть все лучшее, что есть в греческом салате, смешанном с творогом, что делает его вкусным соусом, который лучше всего подается со свежими овощами или чипсами из лаваша.

    Рецепт: размышления мамочки

    Классический рецепт лукового соуса

    Я был взрослым, прежде чем понял, что могу приготовить луковый соус самостоятельно. Я знаю, это звучит безумно, но на самом деле я всегда покупал его уже упакованным. Этот рецепт меняет все и делает луковый соус очень простым вариантом, который намного лучше, чем любой контейнер, найденный в молочном отделе или проходе для чипсов!

    Рецепт: размышления мамочки

    Выход: 4

    50+ лучших закусок с ароматом на укус

    Найдите что-нибудь вкусненькое в этом списке лучших закусок, несладких и наполненных восхитительным вкусом!

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 20 минут

    Общее время 30 минут

    Состав

    • Кростини из сладкого картофеля с запеченным инжиром и прошутто с медом
    • Сырные шарики Халапеньо Поппер без выпечки с беконом и чесноком
    • Домашние мягкие кусочки кренделя с липким чеддером кесо
    • Хрустящие куриные крылышки с солью и перцем
    • Куриные крылышки баффало лучшего качества
    • Хрустящие чипсы из кабачков
    • Карманы Spanakopita
    • Брускетта с маслом вяленых помидоров и чеснока
    • Салат из свеклы и сыра фета
    • Чизи Шрирача Куриная Кесадилья
    • Куриный салат "Коронация" с карри
    • Сливочный соус Халапеньо
    • Сливочный соус с голубым сыром
    • Легкая пицца Puff Snack
    • Рецепт домашнего хумуса
    • Пепперони Чесночные узелки
    • Слайдеры из тушеной свинины с салатом из капусты
    • Кисло-сладкие фрикадельки
    • Домашние сырные палочки и соус ранчо из пахты
    • Легкий рецепт куриного соуса с баффало
    • Загруженные картофельные шкурки
    • Рецепт соуса со шпинатом на плите
    • Пирожки со шпинатом Фета
    • Хрустящие куриные крылышки BBQ
    • Куриные крылышки Honey Sriracha
    • Сырный шпинат, фаршированные грибами Рецепт
    • Сырный шарик Perfect Party
    • Пикантные сырные вертушки
    • Куриный салат в домашних слоях
    • Запеченные рулетики с ветчиной и сыром
    • Chicken Taquitos для фритюрницы с хрустящей корочкой
    • Рецепт соуса тако
    • Сырные пироги с ветчиной и брокколи
    • Рецепт кусочков картофельного пюре
    • Рецепт соуса из телятины
    • Огненный Фета Дип
    • Запеченные укусы тортеллини
    • Закуски из кленового бекона
    • Легкая домашняя сальса
    • Жареные макароны с сыром
    • Перец халапеньо в беконе
    • Фрикадельки с виноградным желе в медленноварке
    • Халапеньо Поппер Дип
    • Запеченные укусы из цветной капусты буйвола Рецепт
    • Рецепт вареников для пиццы Пепперони
    • Финики из козьего сыра в беконе
    • Хлеб с чесноком и пармезаном Pull Apart
    • Рецепт запеченного соуса Бри
    • Рецепт клюквенных фрикаделек
    • Рецепт яйца с начинкой из гуакамоле
    • Дип на миллион долларов
    • Сырный шарик с халапеньо и беконом
    • Рецепт сырного соуса с колбасой и перцем
    • Рецепт сырных шариков Bacon Ranch
    • Рецепт греческого творожного соуса
    • Классический рецепт лукового соуса

    Инструкции

    1. Комбинируйте рецепты из этого списка, чтобы создать восхитительный буфет из небольших закусок, которые понравятся каждому!

    Как организовать лучший бранч-буфет (и идеи меню)

    14 апреля 2021 г.

    Вы устраиваете бранч «шведский стол» дома, но не знаете, с чего начать? Это руководство познакомит вас с идеями меню для позднего завтрака и лучшими блюдами для позднего завтрака, чтобы сделать его максимально простым!

    Хотя я всегда буду любить вечеринки с сангрией с турнирами по бадминтону до поздней ночи, бранч-тусовки определенно имеют свое очарование.

    Еда и напитки могут быть намного проще по сравнению с ужином. На самом деле, бранч-фуршет может быть таким простым или сложным, как вы хотите. Вы можете сделать все возможное или просто приготовить бекон в духовке, вегетарианский пирог с заварным кремом и порцию карамельного кофе и назвать это хорошим.

    Проведение бранча «шведский стол» дома позволяет вам увидеть всю свою семью и / или друзей, но затем отправить их в путь к полудню, оставив вам остаток дня, чтобы расслабиться, вздремнуть и потягивать лимонную маргариту, если хотите. .

    А если серьезно, кто не любит бранчи? Пикантные, сладкие, коктейли по утрам - каждый найдет себе занятие по душе!

    Один из моих уроков в кулинарной школе был в буквальном смысле просто классом, где мы каждое утро накрывали завтрак «шведский стол». А сегодня я делюсь некоторыми советами и приемами, которые я узнал, которые помогут вам приготовить лучший бранч-буфет дома.

    В конце этого поста также есть большой список лучших идей для бранча (все проверенные, легкие и готовые к шведскому столу).

    Добавьте этот путеводитель в закладки на Пасху, День матери, детский или свадебный душ, или просто в любое время, когда вы настроены на поздний завтрак!

    Сделайте ваше меню "шведский стол" для позднего завтрака очень простым.

    Мы все знаем, что есть много вариантов питания, когда речь идет о бранч-буфете, с широким выбором сладких и соленых блюд.

    Лучший способ устроить отличный буфет и в то же время сохранить рассудок - это сузить свои идеи меню для позднего завтрака .Вы не класс кулинарной школы, где 18 учеников посещают фуршет, это только вы!

    А так как вы - хозяин, выберите, какие идеи для бранча вам больше всего нравятся. Может быть, выберите одно несладкое блюдо (например, запеканка из оставшегося кукурузного хлеба на завтрак), одно сладкое (например, солодовые вафли, приготовленные ранее и сохраненные в теплой духовке), немного фруктов, а затем хлеб или выпечку, например, мини с лимонным маком. кексы из кукурузного хлеба.

    Все знают, что я предпочитаю соленые блюда, поэтому, когда я принимаю свой личный лучший бранч-буфет, он включает в себя такие вещи, как оливки, соленые творожные тарелки для завтрака и даже салат.

    Положитесь на еду для позднего завтрака, которую вы можете приготовить до прибытия ваших гостей.

    К сожалению, если вы хотите, чтобы все было легко и без стресса, сейчас просто не время для французских тостов бриошь, сделанных на заказ, пока ваши гости стоят и смотрят, как вы потеете (хотя вы можете приготовить французский тост заранее и оставить его прогреть в невысокой духовке).

    Но, много различных блюд для позднего завтрака, особенно блюд из яиц, можно приготовить заранее.

    Вы можете собрать и полностью приготовить пирог с заварным кремом или запеканку из сладкого картофеля накануне, хранить ее в холодильнике и снова подогреть прямо перед приходом гостей.Киш просто отлично подается теплым или комнатной температуры.

    Но могу я просто сказать вам, что купленный в магазине пирог с заварным кремом - один из моих любимых ярлыков ? В моем местном продуктовом магазине для гурманов готовят и продают домашний пирог с заварным кремом. Я часто покупал его и прямо делал вид, что сделал (без стыда).

    Фирменный пирог с заварным кремом La Terra Fina тоже очень вкусный (они делают и мини-пирог), и его можно найти в продуктовых магазинах и в Costco. Я снова и снова обращаюсь к пирогу с заварным кремом, когда придумываю идеи для бранча.Еще одна вкусная идея для позднего завтрака, которую я часто использую для шведского стола, - это приготовление кексов на завтрак.

    Салат из маринованных яиц, подаваемый с круассанами, также является отличной идеей для позднего завтрака. Я даже был известен тем, что готовил салат из пасты из морепродуктов как часть спреда для позднего завтрака.

    Или подайте блюдо, которое не нужно готовить, или сделайте самодельный бар для шведского стола для позднего завтрака.

    Конечно, вы могли бы потратить время на сборку кростини из копченого лосося и разложить их на красивом блюде. Ваши гости обязательно оценят прекрасную тарелку закусок.Или вы можете попросить их сами сложить это вместе с большим блюдом из копченого лосося, сделанным своими руками!

    Большая доска для закусок для завтрака позволяет вашим гостям перекусить во время обеда, пока они общаются, а как никогда не бывает проще собрать.

    А как насчет йогуртового парфе? Каждый может переложить столько йогурта в свою миску, сколько захочет, и положить туда все восхитительные начинки. Вы даже можете познакомить своих друзей с новой идеей бранча с пикантным йогуртовым батончиком!

    Даже такие простые, как английские кексы можно подать в стиле «сделай сам» .Тушите кучу варенья. Магазинные джемы. Из модного прохода. Типа, три или четыре вкуса. Разложите их по красивым мискам. Вставьте ложки. Разложите их по фуршету и раздайте людям поджаренный кекс. Им это понравится. Это одна из моих любимых идей для позднего завтрака!

    Забудьте о типичной фруктовой тарелке, у меня есть несколько более простых идей для завтрака с фруктами.

    Для классического фруктового ассорти в стиле «шведского стола» вам придется либо купить в продуктовом магазине заранее нарезанное блюдо с фруктами (которое обычно очень дорогое, а качество, как правило, невысокое), либо купить кучу разных виды фруктов (дыни, ананасы и др.)) самостоятельно и порежьте все это (что может занять много времени).

    Вместо этого достаточно собрать несколько сезонных фруктов, которые даже не нужно разрезать . Клементины, виноград, яблоки, ягоды всех видов - одни из лучших идей для фруктовых завтраков.

    Все, что вам нужно сделать, это вымыть фрукты и разложить их в красивой сервировочной посуде. Готово!

    Psst - если вы чувствуете необходимость перейти на новый уровень в своем подносе с фруктами, я рекомендую кебаб из фруктов и сыра с круассанами.А если серьезно, не думайте, что вам НЕОБХОДИМО переходить на следующий уровень. Это необязательно!

    Установите барную тележку и позвольте каждому приготовить свой лучший напиток для позднего завтрака.

    И под «барной тележкой» я имею в виду тележку, старый поднос для телевизора, покрытый красивым кухонным полотенцем, или даже немного свободного места на стойке, если оно у вас есть. Вы можете в другой раз погуглить «как укомплектовать барную тележку» - прямо сейчас вам нужно всего несколько вещей.

    Заполните его шампанским + апельсиновым соком для мимозы и / или водкой + смесью bloody mary для bloody marys и, возможно, всего бублика, bloody mary rim salt, если вам нравится.

    В любом случае у каждого свое представление о правильном соотношении мимозы (на мой взгляд, это полный бокал шампанского с малейшей каплей OJ для цвета). Позволить гостям приготовить собственные напитки - это легко для вас и весело для них.

    Также имейте кофейник (или кофемашину Nespresso или Keurig и чалды) на станции для напитков со сливками и сахаром для тех, кто ест. Вы даже можете приготовить партию карамельного сиропа для кофе, чтобы приготовить ледяной кофе с карамелью своими руками, чтобы придать ему особый оттенок.

    Если люди спрашивают: «Что я могу принести?», Ответьте им.

    Не будьте героем позднего завтрака "шведский стол"! Если друг предлагает что-то принести, поделитесь с ним одной из этих простых идей для завтрака, которые они могут подобрать по дороге к вам домой:

    Бублики и немного сливочного сыра всегда в ходу. Или коробку хороших пончиков . В каждом городе есть место с хорошими пончиками, верно?

    Или как насчет одной из тех больших коробок горячего кофе, чтобы вам не приходилось его варить? Я думаю, что Panera, Starbucks и Dunkin продают коробок кофе штук.

    Что бы это ни было, одна вещь, которую кто-то приносит, - это на одну вещь меньше, что вам нужно сделать!

    Бранч-буфет Идеи меню, чтобы накормить толпу

    Независимо от того, проводите ли вы день открытых дверей или сидячее мероприятие, вам понравятся эти быстрые и простые идеи меню для позднего завтрака, которые можно накормить толпой.

    Будь то праздник, особый случай, например День матери или отца, семейный праздник или другое особое событие, легко превратить свой дом в идеальное место для незабываемого бранча с семьей и друзьями.

    Почему бранч-буфет? Что ж, вы не можете победить его простотой установки и снятия.

    Гости любят поздний завтрак "шведский стол", потому что он дает им возможность выбирать свои любимые блюда, от сладких до соленых.

    Как приготовить идеальный бранч-буфет

    Если вы никогда раньше не устраивали фуршет, вам стоит знать эти пять важных советов. (И обязательно ознакомьтесь с этим удобным развлекательным руководством: Советы по планированию вечеринок без стресса.)

    Добавьте цвет. Наполните свой буфет яркими красками - от цветов до салфеток. Это не только создаст настроение для вашего праздника, но и обеспечит некоторую связь между вашим буфетом и вашими обеденными зонами.

    Думайте о «потоке». «Шведский стол» призван помочь хозяевам легко перемещать гостей по очереди с едой от начала до конца. При планировании шведского стола поставьте себя на место гостя, решив, как лучше всего разместить сервировочные подносы, напитки и десерты.

    Я люблю ставить тарелки, столовое серебро и салфетки в начале очереди. Затем я начинаю с первого блюда, обычно закуски, затем салаты, затем гарниры, вторые блюда и, наконец, разделочный стол.

    Кроме того, у меня обычно есть отдельный стол для десертов и напитков, потому что большинство людей будут заняты тем, что они получили от основного фуршета. Поставив тарелки, они с легкостью могут переходить к любому столу.

    Этикетка. Добавьте индивидуальности своему шведскому столу для позднего завтрака с помощью рукописных или распечатанных карточек мест, на которых указано каждое блюдо и напиток. Это избавит ваших гостей от лишних догадок, связанных с тем, что вы подаете.

    Цветы. Цветочные композиции могут легко добавить немного вау на любой фуршет. Тем не менее, держите размер и объем ваших договоренностей в определенных пределах, чтобы они не перетекли в ваши сервировочные блюда или подносы. А для естественности, подумайте о зелени или сосновых ветвях, которые добавят немного бодрости вашему праздничному бранч-столу.

    Будьте проще. Если вы хотите получить лучший бранч-буфет, сделайте это просто. Это означает меньше работы для вас и ваших гостей и сделает ваш буфет великолепным и привлекательным.

    Вот еще несколько полезных советов, как организовать буфет. (Видео)

    Советы, чтобы накормить толпу

    Накормить толпу, большую или маленькую, легко, если ты знаешь как. Я решил не гадать, что подавать, предоставив примерное меню для позднего завтрака «шведский стол». (см. Ниже)

    И если вы выберете один из рецептов здесь, на Wisconsin Homemaker , вы обнаружите, что можете легко изменить порции, используя удобный «индикатор рецептов порций», расположенный в верхней части каждой карточки рецептов. (См. Стрелку ниже.)

    Этот инструмент увеличивает или уменьшает список ингредиентов в соответствии с количеством порций. Вы найдете это большим подспорьем при составлении списка покупок.

    Chorizo ​​Huevos Rancheros - отличный рецепт для кормления толпы.

    Примерное меню для бранча «шведский стол»

    Вот примерное бранч-меню «шведский стол», которое поможет вам спланировать свое следующее мероприятие:

    (Примечание: щелкните ссылку, чтобы перейти непосредственно к рецептам по вашему выбору.)

    1. Рецепты закусок для бранча
    2. Рецепты основных блюд для позднего завтрака
    3. Рецепты для разделочной станции для бранча
    4. Рецепты для гарниров для бранча
    5. Рецепты салатов для позднего завтрака
    6. Рецепты десертов для бранча
    7. Рецепты для бранчей
    8. Рецепты для бранчей Рецепты закусок

      Закуски и легкие закуски - прекрасная закуска для бранча "шведский стол".

      1. Праздничный венок для пиццы с овощами

      2. Баба Гануш (хумус из баклажанов)

      3. Спирали из спаржи с беконом и полумесяцем

      4. Сырно-колбасный картон

      Бранч Основные блюда Рецепты

      Смешивайте и сочетайте следующие рецепты завтрака и основного блюда в соответствии с типом вечеринки и предпочтениями.

      5. Сырная запеканка для завтрака с ветчиной, яйцом и картофелем

      6. 10-минутные яйца Бенедикт Рецепт

      7.Киш с ветчиной, грибами и сыром

      8. Блины амишей

      9. Оладьи с тыквенными специями

      10. Фриттата с ветчиной и сыром

      11. Мини-кексы «Фриттата» с яйцом и сыром с беконом

      12. Простые яйца-пашот Рамекинс

      Рецепты нарезной станции для бранча

      Разделочные станции - отличный способ выделить один или два любимых рецепта мяса. Один из моих любимых рецептов нарезанного мяса - это мое первоклассное жаркое из ребрышек с соленой и пряной корочкой, хотя вы не ошибетесь и со следующими фаворитами шведского стола.

      13. Измельченная свинина - Carnitas

      14. Ребрышки барбекю, запеченные в духовке

      15. Запеченная курица с лимоном

      Бранч Гарниры Рецепты

      Эти гарниры для позднего завтрака станут прекрасным дополнением к Вашему шведскому столу из резного мяса.

      16. Простой тертый коричневый картофель с добавлением хеша

      17. Рецепт сырных фермерских хеш-коричневых конфет

      18. Картофельные оладьи с пюре

      19. Кукуруза с кремом Flemings

      20.Ассорти из жареных озимых овощей

      21. Деревенское печенье с разрыхлителем в сковороде

      22. Подливка с колбасой (для разрыхлителей печенья) (видео)

      Рецепты салатов для бранча

      Добавьте свежести и полезности этим рецептам салатов для позднего завтрака, которые обязательно понравятся даже самым привередливым гостям.

      23. Классический салат Кобб

      24. Классический салат из трех бобов

      25. Салат из капустного масла и уксуса

      26.Картофель для завтрака, обжаренный на сковороде с укропом

      27. Салат Суккоташ

      28. Зеленая южная колларда

      29. Салат из маринованных бобов Романо с картофелем

      30. Салат Капрезе

      31. Брокколи с ананасом и мандарином

      Рецепты десертов для бранчей

      Бранч был бы неполным без декадентской демонстрации десертов. Вот мои любимые:

      32. Яблоки легко жареные

      33. Компот из ревеня Easy

      34.Лимонно-лавандовые булочки

      35. Лимонные булочки со Среднего Запада

      36. Пончики с длинным бисквитом "Джон"

      37. Карамельно-яблочный сырный шарик

      38. Домашняя мюсли

      39. Чизкейк со взбитым шоколадом и шоколадом без выпечки

      40. Аннабель Лангбейн Пряный яблочный торт в горшочке

      41. Парфе с вишневым чизкейком без выпечки

      42. Быстрый хлеб с двойным шоколадом

      Рецепты напитков для бранча

      Не забудьте угостить своих гостей обильными освежающими фирменными алкогольными и безалкогольными напитками для позднего завтрака.

      43. Клубничный смузи с арбузом

      49. Бранч Mimosas Four Ways

      44. Джулеп с мятой и грушами Кентукки

      45. Spa Mojito

      46. Замороженный арбуз Маргарита

      47. Ревень Маргаритас Среднего Запада

      48. GaGa Key Лайм Маргарита

      50. Классика Кровавой Мэри

      51. Горячие кофейные напитки

      52. Пряник Латте

      53. Латте с эггногом

      54.Испанская сангрия со специями

      Рецепты бранчей для детей

      Не забудьте самых маленьких гостей с этими рецептами бранча для детей.

      55. Сэндвич на завтрак с яйцом-пашот, ветчиной и сыром

      56. Легкие сырные слоенки для пиццы с пепперони

      57. Французские тосты бриошь с корицей

      58. Сливочные макароны и сыр

      59. PB&J Crescent Rolls

      60. Пироги с начинкой из джема

      Хотите еще отличных развлекательных идей и советов? Обязательно ознакомьтесь со статьями:

      200 идей организации питания для мероприятий (издание 2019 г.)

      Небольшой бюджет не означает безвкусные и скучные варианты.Вот несколько недорогих идей кейтеринга, которые все равно произведут впечатление на вашем мероприятии. Вы не хотите подавать заметно дешевые продукты или идти на компромисс во вкусовых качествах. Иногда ключевым моментом является подача еды таким образом, чтобы продукт продвигался дальше, чтобы он соответствовал вашему бюджету, но выглядел совсем не дешево.

      Перепрофилированная колбаса

      Для людей с ограниченным бюджетом лучше использовать перепрофилированную мебель, чем аренда для проведения мероприятий. Превратите обычную мебель, такую ​​как этот богато украшенный комод, в витрину с едой на причудливой станции, которая привлекает внимание в месте проведения мероприятия.Если он достаточно прочный, вы также можете заполнить ящики завернутыми продуктами или даже иметь ящик для столовых приборов и салфеток.

      Кредит: Arroz Con Leche

      Канапе

      Еда из пальцев, как правило, дешевле, чем обед или даже ужин «шведский стол». Поскольку их часто проходят мимо, а гости открыто не хватают, вы можете легко ограничить количество и распространение. Если вы хотите сэкономить, закуски - отличный способ сделать это.

      Ищете еще больше вдохновения для канапе?

      Вот список 18 восхитительных канапе и закусок.

      А вот еще 23 портативных еды.

      Ведерко для льда с цветами или цветами

      Эти потрясающие кубики льда так же просто, как получить воду и цветы (или травы и овощи, если хотите). Они прекрасно подаются в воде, лимонаде или любом светлом шпритцере.Когда лед растает, напитки приобретут красивый цвет. Просто убедитесь, что вы выбрали съедобные цветы!

      Раз уж мы говорим о льду, ведерко со льдом в цветочек - идеальный вариант для охлаждения напитков или даже морепродуктов. Это временное произведение искусства. И сделать это достаточно просто. Просто убедитесь, что он хранится, когда он начнет таять.

      Запеченный картофельный батончик

      Отличная идея кейтеринга на мероприятии по доступной цене - батончик с запеченным картофелем.И это так просто, как кажется. Вам просто понадобится одна большая печеная картошка на человека (и несколько дополнительных предметов для особо голодных). В качестве начинки вы можете использовать нарезанный зеленый лук, красный перец, соус для барбекю, крошку бекона, петрушку, ветчину и нарезанные кусочки брокколи. Подавайте блюда в формате шведского стола, чтобы каждый гость мог добавлять картофель по своему желанию.

      Горячие бутерброды с ростбифом

      Этот недорогой ресторанный ресторан каждый раз получает положительные отзывы. Вам просто понадобится жареный цыпленок, нарезанный лук, Вустерширский соус, прессованные зубчики чеснока и кубики говяжьего бульона.Вы можете подавать это вместе с любым салатом или с жареным картофелем.

      Поднос для крекеров, сыра и фруктов

      Возможно, традиционно, но, тем не менее, благоразумно. Крекеры и сыр содержат ценные волокна и жиры, которые насыщают гостей, а сахар во фруктах дает им топливо на весь остаток мероприятия. Чтобы подавать это дешево, купите сыр оптом и нарежьте его самостоятельно (предварительно нарезанный сыр стоит дорого).

      Шашлык из винограда

      Да, мы узнали, что на палку можно положить что угодно, но в этих виноградных шпажках есть что-то, что идеально подходит для легкого перекуса.Они хорошо транспортируются и выглядят привлекательно.

      Зеркальные витрины

      Зеркальные витрины имеют множество преимуществ, и они недороги. Они добавляют высоту и интерес к демонстрационному столу, а также отражают свет и создают видимость более значительного количества еды.

      Вареные яйца

      Яйца с пряностями - отличный вариант закуски, если у вас ограниченный бюджет. Менее чем за 10 долларов вы сможете обслужить гостей вашего мероприятия 36 половинками яйца с фаршем.Используйте пряную коричневую горчицу и настоящий майонез для внутренней части, а не желтую горчицу, если вы хотите еще больше.

      Сыр Стар

      Сырные кубики являются основным продуктом на большинстве мероприятий, и неизбежно, если куча достаточно высока, немного сыра упадет на пол и попадет на ковер. Вы можете предотвратить это, выбрав гораздо более упорядоченный дисплей, такой как эта сырная звезда.

      Вернуться наверх

      Wedding Finger Foods: 35 идей, которые мы любим

      Ищете лучшую свадебную фуршетную еду с ограниченным бюджетом? Эти рецепты и идеи включают простые, но вкусные ингредиенты, приготовленные творчески.Хотя большинство перечисленных ниже недорогих блюд являются вегетарианскими, есть множество вариантов и для любителей мяса. Но сначала давайте ответим на несколько часто задаваемых вопросов о свадебной еде в целом.

      Сколько должны есть гости свадьбы?

      На большинстве свадеб подают закуски, обеды или фуршеты, а также десерт. Если у вас открытый бар, вам нужно будет составить меню с более тяжелыми продуктами на случай, если люди переусердствуют. Вы также можете сделать обильную порцию закусок, а затем перекусить.

      Если прием длится более пяти часов, рассчитывайте свои блюда так, чтобы гости постоянно кормили. Или предложите кофе или чай с легкими закусками ближе к концу вечера.

      Сколько закусок нужно подать на свадьбу?

      Ответ у каждой пары свой. Вам нужно будет учесть эти ключевые элементы при принятии решения.

      • Бюджет. Вам не нужно превышать свой бюджет, чтобы все были сыты и довольны.Если вы подаете еду, рассчитывайте, что сначала потратите на нее две трети своего бюджета на питание. Затем разделите оставшееся число на количество гостей. Возможно, вы даже сможете добавить еще одну дорогостоящую закуску (например, суши, стейки или икру) с кучей более недорогих закусок.

      • Дневной график. Планируете провести час (или два) коктейля между церемонией и ужином, пока вы фотографируете? Если вы планируете подавать ужин сразу после, вы можете обойтись 2-3 более тяжелыми вариантами.Если немного больше, вам нужно будет подумать о добавлении еще двух-трех вариантов освещения.

      • Размер партии. Если ваш список гостей на свадьбу еще не составлен, возможно, вы захотите отказаться от этих резервных списков людей в пользу сервировки большего количества еды для своих ближайших родственников и друзей.

      • Традиция. Хорошее практическое правило от опытных организаторов свадеб - подавать как минимум три разных типа закусок. Рассчитывайте на то, что каждый участник съедает по 2-4 штуки за 1.5 часов, в течение которых еда не подается.

      Откройте для себя 35 наших любимых недорогих свадебных закусок:

      1. Ложки Potsticker

      Выбираете ли вы говядину, курицу или овощи, потстикеры на одну порцию в бамбуковой или пластиковой сервировочной ложке на шпильке с небольшим количеством бульона будет большим хитом.

      2. Батончики

      Придайте классическим арахисам, закускам и кренделям формальный вид, создав домашние версии и слегка обжарив их с уникальными специями (такими как кайенский перец, чеснок, тамари или розмарин).

      3. Овощные шашлычки

      Овощные шашлычки - это красочный способ съесть здоровую пищу на свадьбе. И варианты бесконечны. Если ваша свадьба приходится на весну или лето, используйте свежие продукты с фермерского рынка. Если это осенью или зимой, приготовьте на гриле более здоровые овощи, такие как лук, сладкий картофель и зеленый перец, чтобы создать эффект радуги.

      4. Soup Shooters

      Сделайте все возможное и добавьте кростини, мини-бутерброды или тосты с чесночным хлебом для макания! Вдохновляйтесь этими вкусными идеями.

      5. DIY Taco Bar

      Установите фуршет со всеми креплениями.

      6. Мини-свинки в одеяле

      Мини-сосиски, завернутые в филло-тесто с домашним медово-горчичным соусом, понравятся многим гостям на вашей свадьбе.

      7. Чашки для картофельного салата

      Вот несколько супер простых рецептов картофельного салата для любого меню и любого бюджета, которые вы можете приготовить самостоятельно или поделиться со своим поставщиком в качестве отправной точки.

      8. Мексиканская кукуруза в початках

      Разрежьте кукурузные початки пополам или пополам и приклейте зубочистки с обеих сторон, чтобы не было беспорядка.Или превратите его в мини-салат и подавайте в чашках.

      9. Ползунки с сыром на гриле

      Если вы готовите томатный суп, они просто необходимы. Если традиционный чеддер кажется слишком детским, попробуйте что-нибудь более изысканное, например чатни с грюйером и клюквой и манго, или любой из этих замечательных рецептов.

      10. Пикантные вертушки

      Возможности безграничны, но нам нравится идея классической ветчины и сыра, которые можно приготовить заранее и заморозить на срок до одного месяца.

      11. Мини-пицца

      Это еще один отличный вариант для фуршета, если соус остается теплым. Но если вы предпочитаете готовить своими руками или готовить их как проходные закуски, вот несколько изящных и изысканных рецептов пиццы.

      Чай «шведский стол» для легкого развлечения, послеобеденное чайное меню «шведский стол», как приготовить чай «шведский стол», чайные путешествия, Эллен Истон, послеобеденный чай

      Чайные путешествия! ™… Чай «шведский стол» для легкого развлечения
      Выдержка из ДНЯ ЧАЯ - СОВЕТЫ, УСЛОВИЯ и ТРАДИЦИИ Эллен Истон © 2006-2020 - Все права защищены

      Ознакомьтесь с другими статьями и рецептами Ellen Easton’s Tea Travels ™.

      Узнайте об истории английского полдника и других вкусных рецептах послеобеденного чая.

      Фото Эллен Истон © 2020 Все права защищены Украшенные вручную кубики розового сахара Рива Пол © 2016 - Все права защищены
      Заварить чай в виде шведского стола дома очень просто.

      Планируя цветочные композиции и декор, выбирайте ароматы, которые не вызовут реакции у ваших гостей. Цветы и декор должны дополнять чайную обстановку, не подавлять гостей и не мешать вкусу блюд.

      Хотя белая льняная скатерть и соответствующие 12-дюймовые салфетки являются традиционными, в нашем современном мире также уместно использовать причудливые скатерти из различных материалов и дизайнов.

      Установите на противоположных концах стола чайные чашки и блюдца, чайные ложки, тарелки, салфетки, кубики сахара, молоко и ломтики лимона.

      Один конец стола будет подавать горячий чай. Если позволяет комната, подайте по одной декантированной смеси черного, зеленого или улуна и травяного настоя.При подаче декантированного чая отпадает необходимость в ситечках или мисках для удаления отброшенных чайных листьев. На другом конце стола будет подавать горячий кофе с кубиками сахара и молоком / сливками. Опять же, если позволяет комната, предлагайте гостям как обычный кофе, так и кофе без кофеина.

      На боковом столике стоит кувшин с холодным заваренным чаем со льдом и высокие стаканы с чаем со льдом.

      В центре, на одной стороне стола, есть сервировочные подносы, в каждом из которых есть разные виды соленых блюд и бутербродов с корочкой.

      Сбалансируйте меню, чтобы два хлеба или начинки не дублировали друг друга. И ради бога, если вы живете в южном штате, не забудьте поднос с пряными яйцами!

      В середине, с другой стороны стола, есть сервировочные подносы, на каждом из которых есть разные виды сладостей размером с палец / кусок. Лимонный пирог и пирожные можно нарезать небольшими порциями.

      На боковом столике или рядом с подносами для пикантных блюд расставьте корзины с мини-булочками, кексами и фруктовым хлебом размером с кусочек.Вы также можете добавить сырные палочки. Поместите миски со сливками или девонширским кремом и вареньем с небольшими сервировочными ложками и миски с большой клубникой рядом с хлебом и булочками.

      Поместите согласованные сервисные детали рядом с лотками или рядом с ними.

      Вы можете использовать карточки мест на столах, чтобы идентифицировать каждый предмет и подаваемый чай.

      Шерри, портвейн и шампанское по желанию могут быть поданы на подносах или переданы официантам.

      Не забывайте, что меню должно быть простым и легко подбирать «закуски», для которых не требуется посуда.

      Чай «шведский стол» не должен быть дорогим и требовать много времени на приготовление. Есть много чудесных источников, доступных по почте и в ваших местных супермаркетах. Все, что нужно для создания красивого чаепития «шведский стол», - это воображение и хороший список гостей.


      TEA TRAVELS ™ - Желаю вам счастливых ЧАЙНЫХ ПУТЕШЕСТВИЙ! ™ Чай - это роскошь, которую может себе позволить каждый! ™ и Good $ uccess являются собственностью Эллен Истон / RED WAGON PRESS

      .

      Эллен Истон, автор книги «Послеобеденный чай ~ советы, условия и традиции» (RED WAGON PRESS), лидер индустрии стиля жизни и этикета, основной докладчик и представитель продукта, консультант по гостеприимству, дизайну и розничной торговле, среди клиентов которой - The Waldorf = Astoria , Plaza Hotels и Bergdorf Goodman.Семья Истона ведет свои чайные корни в начале 1800-х годов, когда предки впервые завезли чайные растения из Индии и Китая в колонию Цейлон, тем самым построив одно из крупнейших и наиболее культивируемых чайных плантаций на острове.


      Приобрести чайные книги Эллен Истон:

      Стоимость каждой книги 5 x 7 составляет 20 долларов США, только континентальная часть США. Оптовые счета и счета по сбору средств приветствуются. Укажите имя, адрес, почтовый индекс и номер телефона для доставки. Все продажи окончательные.Чек или заказ MO на адрес: RED WAGON PRESS, 45 East 89th Street, STE. 20A, Нью-Йорк, NY 10128-1256. Все запросы на [адрес электронной почты]

      ПОДОБНЫЙ ЧАЙ… СОВЕТЫ, УСЛОВИЯ и ТРАДИЦИИ
      72 страницы с инструкциями, 27 фотографий, история, этикет и часто задаваемые вопросы о послеобеденном чае, стилях подачи и многом другом.

      TEA TRAVELS ™ - НА ПРАЗДНИК
      64 страницы, 21 цветная фотография. Полное праздничное меню включает 25 простых в приготовлении рецептов; тематические чаи, украшения и идеи для подарков; шаблон приглашения и секретные источники.

      55 простых и вкусных идей еды для детского душа

      Вы ищете идеи питания для детского душа, потому что планируете детский душ. Замечательный! А если серьезно, что вы обслуживаете?

      Ну, это зависит от типа душа ребенка, который вы проводите. Если вы принимаете сидячий детский душ, вы можете подавать блюда на тарелках. Тем не менее, тенденция очень сильно изменилась в сторону прикорма для детского душа, поэтому этот пост посвящен еде пальцами для детского душа.

      Почему? Потому что подача вкусных закусок может быть дешевой, без стресса и отличным началом разговора. Гости вашего детского душа могут общаться по своему усмотрению, а подача еды из пальцев для детского душа создает более непринужденную атмосферу. Кроме того, вы можете приготовить все заранее и просто подать, когда начнется детский душ.

      Для вашего удобства этот пост разбит следующим образом:

      1. Блюдо для закусок

      Блюдо для колбасных изделий традиционно используется для сыров, мяса, крекеров и фруктов.В то время как они будут вашей основой, вы также можете добавить другие вещи, такие как орехи, сухофрукты, соусы, сливочный паштет, оливки и варенье.

      Хороший совет - добавляйте мягкие и твердые сыры. Что касается мяса, вы можете добавить салями, финоккиону, некоторые острые сорта мяса, такие как острая Soppressata, более мягкие сорта мяса, мясо с богатым вкусом, например Capicola, или другие вяленые сорта мяса. Различные виды мяса предложат вашим гостям визуально и текстурно разные ощущения и впечатления.

      Еще один хороший совет - всегда добавляйте сладости к доске для колбасных изделий.Сладости, такие как фрукты и консервы, прекрасно сочетаются с соленостью сыра и мяса.


      1. Легкие, сладкие и острые фрикадельки

      Это рецепт из трех ингредиентов, потому что вам очень поможет приготовление готовых ингредиентов. Щелкните здесь, чтобы увидеть полный рецепт.
      1. Роллапы с ветчиной и сыром

      Этот - ограничитель толпы, и не нужно много усилий, чтобы сделать этих маленьких детей. Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт.


      1. Овощи и дип-чашки

      Нет ничего проще овощей и соусов. Фактически, вы можете купить овощи с жульеном в магазине или нарезать их самостоятельно с помощью слайсера для жульена

      . Наполните мини-чашки кружкой по вашему выбору, и готово.
      1. Итальянский салат из пасты

      Итальянский салат из макарон - отличный выбор для любой вечеринки, потому что он сытный и в нем есть все: мясо, макароны и овощи.Он также имеет прекрасный вкус. Чтобы упростить жизнь вашим гостям, вы можете разложить салат по мини-чашкам

      (например, овощи и соус выше) и подавать его с вилками для вечеринок. Щелкните здесь, чтобы увидеть полный рецепт.
      1. Пицца-бомбы с пепперони

      Пицца-бомбы с ароматом пепперони и сыром. Сделать тоже легко. Вот полный рецепт.


      1. Укусы кренделя с колбасой

      Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт этих укусов кренделя с колбасой.
      1. Фрикадельки с виноградным желе

      Это очень простой рецепт из 4 ингредиентов, который вы готовите в мультиварке

      . Щелкните здесь, чтобы увидеть полный рецепт.
      1. Чизи Бекон Халапеньо Попперс

      Кредит изображения

      Это острый, но вкусный и очень популярный. Найдите рецепт здесь.


      1. Дип с курицей Buffalo

      Это соус действительно популярный, действительно декадентский, и его легко приготовить.Поставьте его рядом с большой миской кукурузных чипсов, и ваши гости смогут обслуживать себя сами. Вот рецепт.


      1. Поднос для овощей и фруктов для душа

      Поднос для овощей Easy Peasy. Его очень легко приготовить - просто нарежьте овощи и со вкусом разложите их на белом блюде. (По словам известных шеф-поваров, еда выделяется, когда вы используете белый фон.) Добавьте соусы по вашему выбору (например, ранчо и сыр с плесенью) в сладкий перец по вашему выбору.Вкусно и легко.


      1. Жареные макароны с сыром

      Как декадентский! Этот рецепт представляет собой жареную версию, но если вы ищете более здоровую версию, продолжайте прокручивать, чтобы найти запеченную.
      1. Ползунки с ветчиной и сыром

      С точки зрения идей питания для детского душа, это популярный выбор, потому что его действительно легко приготовить, и он довольно вкусный. Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт слайдеров с ветчиной и сыром.


      1. Шашлык для салата Easy Caprese

      Очень просто в приготовлении и отличный вариант для вегетарианцев и других людей с диетическими ограничениями. Щелкните здесь, чтобы узнать, как все это собрать.


      1. Хрустящий картофель с беконом и сыром

      Это не быстрый рецепт, который можно сложить вместе, но он простой и слишком вкусный для пользы. Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт.
      1. Сладко-острая колбаса медленного приготовления

      Что может быть проще, чем бросить все ингредиенты в мультиварку

      , а затем подать на стол? Щелкните здесь, чтобы просмотреть ингредиенты и полный рецепт.
      1. Очень вкусная и легкая доска для сыра и крекеров

      Щелкните здесь, чтобы получить подробные инструкции о том, что добавить на сырную доску.


      1. Оскар Томатные Пироги

      Вкусный.Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт томатных пирогов Oscar Tomato Tarts, любезно предоставленных Grandbaby Cakes.


      1. Шашлык из полезных фруктов

      Освежающий и вкусный. Подробную информацию о том, как это собрать, можно найти здесь.
      1. Слоеное тесто с авокадо, сливочным сыром и сальсой

      Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт этих пирожных с начинкой из авокадо, сливочного сыра и сальсы.


      1. Острый тунец с хрустящим рисом

      Если ваши гости любят суши, им это понравится.Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт.


      1. Ползунки для курицы и вафли

      Ой, боже! Что за угодник толпы. Здесь вы найдете полный и полный рецепт.
      1. Арбуз на палочке

      Как свежо и легко! Идеально подходит для летнего детского душа, идеально подходит для людей с повышенной пищевой чувствительностью. Это любезно предоставлено Somewhat Simple.
      1. 8 слоев Taco Dip

      Кто не любит хороший соус из тако - у него 8 слоев! Это еще одна легкая еда для детского душа, потому что вы просто кладете ее рядом с миской кукурузных чипсов, и ваши гости могут наслаждаться.Вот полный рецепт.
      1. Чашки для мини-макаронов и сыра

      Щелкните здесь, чтобы увидеть этот рецепт. Это альтернатива жареной версии выше.


      1. 5 ингредиентов White Queso Dip - No Velveeta

      Обеспокоены «чистым питанием»? Это рецепт. Найдите рецепт здесь.


      1. Бальзамический, клубнично-козий сыр Crostini

      Этот вкусный и очень простой в приготовлении.Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт.


      1. 7 слоев отжиманий - отдельные чашки

      Это прекрасное дополнение к любому меню бранча для детского душа. Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт.


      1. Соус с колбасой и сливочным сыром - он же Hissy Fit Dip

      Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт «Hissy Fit Dip».


      1. Куриный салат Wonton Cups

      Это может показаться немного необычным, но на самом деле это легкая еда для детского душа, потому что вы просто кладете готовые обертки из вонтона в форму для кексов, заливаете ее куриным салатом и запекаете.Щелкните здесь, чтобы увидеть полный рецепт.


      1. Простые домашние крендели для собак

      Это очень популярная закуска, и вы можете подавать ее с любыми приправами по вашему выбору. Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт.
      1. Куриные шашлычки с чили, чесноком и греческим йогуртовым соусом

      Этот очень хорошо впишется в меню бранча для детского душа. Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт.


      1. Мексиканская брускетта

      Ищете продукты для детского душа с восхитительным хрустом? Это он.Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт.


      1. Куриные фрикадельки Buffalo

      Эти маленькие куриные фрикадельки - более здоровая, но все же вкусная версия традиционных фрикаделек. Найдите рецепт здесь.


      1. Вкусный крабовый соус

      Крабовые соусы просто восхитительны с крекерами или чипсами! Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт.


      1. Макароны с беконом и сырные кусочки

      Два удобных блюда: бекон и макароны с сыром.Как ты можешь ошибиться? Щелкните здесь, чтобы узнать рецепт этих восхитительных макарон с сыром и беконом.
      1. Гавайские куриные укусы

      Идеально подходят для яркого летнего детского душа. Щелкните здесь, чтобы увидеть этот рецепт.


      1. Свинки с перцовым мармеладом в «детском» одеяле

      Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт.


      1. Сливочный сыр, бекон, куриные тако

      Этот рецепт любезно предоставлен блогом «Это НЕ диетическое питание.”


      1. Стопки сырного мини-картофеля с гратеном

      Картофельная запеканка - довольно популярное блюдо для детского душа, но лучше всего подавать в теплом виде. Щелкните здесь, чтобы увидеть этот восхитительный рецепт.


      1. Биф Веллингтон Байтс

      Это еще один из тех продуктов для детского душа, которые нужно подавать теплыми. Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт.


      1. Вертушки Рубена Тортилья

      Если вы ищете легкую пищу для детского душа, это может быть частью вашего меню.Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт.


      1. Бутерброд с беконом, салатом и томатным чаем

      Как мило! Щелкните здесь, чтобы узнать, как это можно собрать.


      1. Легкие роллы со шпинатом и рикоттой

      Еще один любимец публики. Щелкните здесь, чтобы узнать рецепт этих булочек со шпинатом и рикоттой.


      1. Острые куриные фрикадельки

      Если гостям вашего детского душа нравится острый вкус, им это понравится.Вот рецепт этих острых куриных тефтелей.
      1. Жареные креветки с чесночными травами и домашним коктейльным соусом

      Это один из тех необычных рецептов, который на самом деле очень легко приготовить. Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт.


      1. Рецепт лепешки с курицей и курицей Буффало

      Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт куриной лепешки с курицей Буффало Рецепт Вертушки
      1. Яичные чизбургеры

      Как творчески! Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт.


      1. Дип из шпината с артишоками

      Шпинатный соус из артишоков в меню бранча для детского душа? Ням. Щелкните здесь, чтобы увидеть полный рецепт, который, кстати, готовится в мультиварке.
      1. Вертушки для ветчины и сыра

      Как красиво, но по-настоящему просто! Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт этих вертушек из ветчины и сыра.


      1. Смоки с беконом и коричневым сахаром

      Здесь встречаются вкусное и сладкое небо.Нажмите здесь, чтобы увидеть рецепт дымных из коричневого сахара с беконом.


      1. Гамбургеры для Чизи

      Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт бургеров Cheesy Party


      1. Закуска из колбасы и ананаса

      Сладкое и соленое снова встречаются. Нажмите здесь, чтобы увидеть ЛЕГКИЙ рецепт закуски из колбасы и ананаса.


      1. Легкая овощная пицца

      Кто бы мог подумать, что Easy + Pizza + Vegetables может поместиться в одно предложение? Видимо, может.Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт.


      1. Mini Baby Shower Food Ideas - Гамбургеры

      Некоторым из нас эти крошечные ползунки могут показаться пугающими в приготовлении - особенно булочки. Не волнуйся. Вы найдете этот рецепт полезным.
      1. Коктейльные фрикадельки медленного приготовления

      Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт этих фрикаделек из мультиварки для коктейлей.


      Советы экспертов по подаче продуктов для детского душа

      Какие продукты добавить в меню детского душа

      Как вы могли заметить из очень исчерпывающего списка идей питания пальцами для детского душа, перечисленного выше, есть на тонну продуктов для ухода за ребенком, которые вы можете подавать пальцами.Есть намного больше, чем мы предлагаем здесь, но мы хотели показать вам только самые лучшие и самые популярные.

      Уловка состоит в том, чтобы всегда находить вкусные рецепты еды из пальцев для детского душа, имитирующие традиционное меню ужина. Умно, а? Таким образом, люди чувствуют, что едят традиционный ужин, но едят его, пока гуляют, общаются и… развлекаются!

      Так что подать на детский душ?

      Чтобы гарантировать разнообразие пищевых продуктов для детского душа, подавайте комбинацию легких закусок, удовлетворяющих нескольким из следующих категорий продуктов:

      • Крахмалы: Сытные, крахмалистые закуски, такие как рулетики с ветчиной и сыром, бомбы для пиццы и многое другое.
      • Белки: Это мясные или рыбные блюда, такие как фрикадельки, куриные рулетики или суши.
      • Овощи: Обычно это здоровые закуски из фруктов или овощей. Они могут быть сырыми, вареными или фаршированными.
      • Закуски: Их легко приготовить, например, орехи, чипсы, крендели или попкорн (для темы детского душа).
      • Dips and Spreads: Они могут стоять отдельно или предлагать хорошее разнообразие к вашим существующим предложениям.Люди могут использовать соусы с крекерами, чипсами или с другими продуктами.
      • Десерты: Люди часто с нетерпением ждут десертов, потому что ни одна вечеринка не обходится без десерта для детского душа.

      Подача продуктов для душа для ребенка: секреты опытного хозяина для душа для ребенка

      Выбирая меню продуктов для детского душа, помните, что вам нужно все тщательно спланировать и просчитать. Конечно, дело не в том, чтобы собрать несколько «хороших» блюд.

      • Если гости вашего детского душа имеют ограничения в питании, обязательно подумайте о том, чтобы подать ассортимент продуктов, соответствующий их диетическим потребностям. Например, если есть вегетарианцы или люди с чувствительностью к глютену, обязательно съешьте несколько овощных блюд.
      • Беременные женщины не едят суши, непастеризованные сыры, глубоководную рыбу с высоким содержанием ртути, мягкие сыры, непастеризованное молоко, паштет, кофеин, копченые морепродукты, рыбу, подвергающуюся воздействию промышленных загрязнителей, сырые моллюски, сырые яйца, немытые фрукты. и овощи, недоваренное мясо и, конечно же, алкоголь.У будущей мамы могут быть дополнительные ограничения в питании из-за беременности. Узнайте, что это такое, и примите ее соответственно.
      • НЕ пробуйте новый рецепт впервые, в день детского душа. Возможно, все получится не так, как вы надеялись.
      • Если вы устанавливаете фуршет, настройте стол так, чтобы трафик проходил со всех сторон, а не только с одной стороны. Это позволит облегчить течение.
      • Попробуйте использовать стол длиной не менее 5-6 футов. Вам понадобится достаточно места для тарелок, салфеток, посуды и еды.
      • Если вы накрываете стол (-ы), постарайтесь взять белье в пол - так будет лучше презентация.
      • Тщательно продумайте, где вы будете ставить свой стол (-ы), и держите их подальше от дверных проемов и коридоров с интенсивным движением. Кроме того, отодвиньте стулья от фуршета - если вы не хотите, чтобы люди сидели рядом с фуршетным столом.
      • Поместите тарелки, посуду и салфетки вместе в начале очереди для буфета. Это говорит людям, с чего начать.
      • За фуршетом не переполняйте свой стол. Пока гости обслуживают себя, им может понадобиться место, чтобы поставить свои тарелки - хотя бы на мгновение.
      • Если у вас большая группа людей, приготовьте всего два набора и поместите их по обе стороны стола. Это уменьшит скопление. Или, если приглашено более 20 гостей, подумайте о том, чтобы поставить два стола или расположить пункты питания вокруг комнаты.
      • Не забудьте пунш для душа ребенка и прохладительные напитки.Люди могут ожидать этого, потому что это традиция.
      • Установите закуски на другой станции / за другим столом, чтобы не было узких мест при подаче еды.
      • Подумайте, чему вы служите, и на чем вы это обслуживаете? Бумажные тарелки - это просто и удобно, но вы, например, подаете курицу барбекю на обвисших бумажных тарелках? Это может пролиться на чей-то модный наряд. Если вы используете бумажные тарелки, выбирайте прочные бумажные тарелки.
      • Если вы ожидаете, что гости будут ходить и общаться, внимательно относитесь к еде, которую вы подаете.Продукты, которые нужно нарезать, будет очень трудно есть. Кроме того, трудно есть слишком острую, липкую, рассыпчатую, влажную или острую пищу.
      • Если вы подаете продукты для детского душа, которые должны оставаться теплыми (не высушивая их), используйте мультиварку и поставьте ее на «теплый». Если у вас есть несколько продуктов, которые нужно согревать, купите или одолжите подогреватель еды.

      Сколько продуктов для душа ребенка мне следует подавать?

      Это простой. Количество поданных вами закусок зависит от количества приглашенных вами гостей.

      Вот краткое руководство о том, сколько закусок вам следует подавать в детский душ:

      • 10-12 гостей = 5 закусок
      • 25 гостей = 9 закусок
      • 50 гостей = 13 закусок

      По мере того, как ваш список гостей растет, должны расти и ваши закуски.

      Еще один совет эксперта: Если вы беспокоитесь о том, что еда закончится, храните несколько легких закусок в холодильнике или кладовой. Это должны быть закуски, не требующие особой подготовки, например вяленое мясо, сыры, чипсы и соусы или крекеры.

      Примечание автора

      Моя цель, каждый раз, когда я сажусь писать пост, - предлагать наиболее исчерпывающий ответ на ваш вопрос. Я надеюсь, что как только вы закончите читать эту статью, вам больше не нужно будет продолжать поиск. Однако иногда я беспокоюсь, что, возможно, я был слишком исчерпывающим, и вместо того, чтобы быть очень полезным, я мог ошеломить вас.

      Надеюсь, что нет. Надеюсь, это вам очень поможет. Но если это так, прикрепите его и подумайте о том, чтобы вернуться, чтобы перечитать.Я действительно чувствую, что, хотя советов экспертов может показаться много, они очень важны для организации успешного детского душа.

      Удачи.

      ПЛАНИРУЕТЕ ДЕТСКИЙ ДУШ? ЗДЕСЬ НЕСКОЛЬКО ПОЛЕЗНЫХ РЕСУРСОВ:

      Организация или планирование детского душа требует больших усилий. Вы будете жонглировать множеством мячей в воздухе. Используйте указанные ниже ресурсы, чтобы НАМНОГО облегчить себе жизнь.