Рецепты канапе с красной рыбой с фото: Рецепт канапе с красной рыбой

Похожие рецепты

Шашлык из курицы40 3 3 из 5 — подробнее —

Налистники с творогом180 5 3 из 5 — подробнее —

Постные рыбные котлеты из семги 40 4 2 из 5 — подробнее —

Кабачковая икра 120 1 2 из 5 — подробнее —

Cлучайные рецепты

Спагетти с беконом 40 5 3 из 5 — подробнее —

Пирожки с горохом 75 4 3 из 5 — подробнее —

Яйца всмятку в микроволновке 7 1 2 из 5 — подробнее —

Жаркое из говядины в духовке 55 3 3 из 5 — подробнее —

Добро
пожаловать

Для возможности добавления рецепта в список желаемых приготовить

войдите

в личный кабинет

Канапе с красной рыбой: пошаговый рецепт с фото

Скоро, совсем скоро начнется предновогодняя суета! По выходным все начнут бегать по магазинам в поисках оригинальных подарков, всевозможных хлопушек и петард, а так же закупаться продуктами.

Как ни крути, а стол на Новый год должен поражать своей изысканностью и красивой подачей блюд. В этом могут помочь мини-бутерброды или по-другому канапе. Миниатюрные, с различным набором компонентов, канапе всегда привлекают внимание и быстро исчезают со столов.

Предлагаем вам взять на заметку канапе с красной рыбой. Приготовить такие канапе можно из белого, черного или ржаного хлеба. Очень вкусные бутерброды получаются, когда основу мы будем класть на поджаренный ломтик хлеба.

Для этого нарезаем хлеб красивой формой – квадрат, ромб или круг и слегка обжариваем в ароматизированном чесноком и специями растительном масле. Канапе с таким хлебом будут очень пикантными и хрустящими.

Вам также может быть интересно: Оладушки с сыром

Для канапе важно правильно выбрать свежий продукт. Сейчас ни для кого не секрет, что часто рыбу выращивают в специальных водоемах и кормят стимуляторами роста, как кур бройлеров.

А чтобы рыбка была красивее, ее красят пищевыми красителями или используют специальные химические добавки в корм. Если вы купили красную рыбу, например семгу, сделали из нее бутерброд, а через 10 минут заметили, что масло, на котором лежит кусочек рыбки, окрасилось в розовый цвет – можете быть уверены, что это искусственная семга и смело от нее избавляйтесь.

Настоящая качественная рыба не должна иметь посторонних запахов, ее филе упругое и имеет неоднородную окраску с белыми прожилками. Покупайте красную рыбу только у проверенных продавцов, чтобы избежать обмана и не испортить себе праздник.

Вам также может быть интересно: сливочный хлеб

Праздничное канапе с красной рыбой – пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты:

• хлеб;
• семга малосоленая — 150 г. ;
• масло сливочное;
• консервированные оливы – 1 банка;
• тонкокожий лимон – 1шт.;
• свежий огурец – 1 шт.;
• веточка свежей зелени.

Приготовление:

1) Для канапе с красной рыбой, огурцом и оливками нарезаем хлебушек ломтиками, толщиной 0,5 см. Металлической круглой формой или стопкой вырезаем из хлеба кружочки.

2) Свежий огурец тщательно вымываем, вытираем насухо и красиво нарезаем тонкими кружочками.
Лимон тщательно вымываем с мылом в проточной воде, вытираем полотенцем, а затем ошпариваем крутым кипятком. Режем его на ломтики и разрезаем каждый на 4 части.

3) Нарезаем красную рыбу тонкими слайсами. На каждый выкладываем зеленую оливу и маленькую веточку свежей зелени, аккуратно сворачиваем рыбу рулетом.

4) С семгой лучше всего сочетается петрушка, базилик, тимьян, они прекрасно подчеркивают нежный вкус красной рыбы.
На хлебные кружочки кладем по кусочку сливочного масла и размазываем его по всей поверхности канапе.

5) На сливочное масло сверху кладем ломтик огурца.

6) Затем на канапе выкладываем рыбный рулетик, кусочек лимона и протыкаем канапе шпажкой.

7) Выкладываем канапе на блюдо и сразу же подаем к столу.
Вот так просто готовится канапе с красной рыбой, огурцом и оливками, а получается празднично, аппетитно и вкусно.

Старинская Леся

Так же посмотрите канапе на новый год, рецепты с фото помогут вам приготовить их оригинально и вкусно.

Читайте далее:

Рыбные канапе с соусами Рецепт 2023 с фотографиями Пошагово

16 августа 2018 г. 26 февраля 2023 г. | От редактора

Рецепт печати

Рецепт рыбных канапе с соусами

Два варианта подачи рыбы с соусами, изумительно оттеняющими ее вкус. Даже самая недорогая рыба, например, треска или хек, с таким запасом приобретет праздничный вкус. Если у вас не хватает маленьких тарелок, чтобы раздать эти закуски всем гостям, просто сделайте хрустящие тосты, смажьте их соусом (он достаточно густой) и положите сверху кусочек рыбы.

Ингредиенты

Для соуса из креветок:

Для соуса из шампанского:

Для канапе:

• 60 0 грамм Рыба
• Травы для украшения
• Икра по желанию, для украшения

Инструкции

1. Ингредиенты.

2. 1. Для креветочного соуса: растопить 40 г сливочного масла в сковороде на медленном огне, добавить муку, снять с огня и хорошо перемешать. Вернуть на огонь и варить, постоянно помешивая, 4-5 минут, чтобы смесь приобрела цвет фундука (эта основа для соусов во французской кухне называется «ру»). Трижды влейте рыбный бульон и взбейте, пока он полностью не впитается в смесь масла и муки. Варить на медленном огне 30 минут, периодически помешивая.

3. 2. Поместите оставшееся масло в кухонный комбайн вместе с отварными неочищенными креветками и измельчите. Затем пропустить через мелкое сито, отжимая ложкой. Это креветочное масло можно использовать для приготовления бутербродов и других канапе.

4. 3. Влить в соус сливки и варить еще 10 минут на медленном огне. Добавьте одну ложку креветочного масла. Добавьте соль, черный и кайенский перец по вкусу.

5. 4. Для соуса шампанское растопить на сковороде сливочное масло, добавить мелко нарезанный лук-шалот и жарить, пока лук не станет прозрачным, 2-3 минуты. Добавьте нарезанные грибы и готовьте еще 3-4 минуты, пока они не станут мягкими. Добавьте муку и готовьте, постоянно помешивая, в течение 1 минуты.

6. 5. Влить шампанское и убавить огонь на треть. Влить бульон и отварить половину. Пропустить смесь через блендер до однородности. 6. Нарезаем рыбу порционными кусочками и обжариваем. Разлейте по ложке соуса по небольшим тарелкам, сверху положите кусочек рыбы и украсьте по своему вкусу. Красную рыбу подают с соусом из креветок, белую – с соусом из шампанского.

0 0 голосов

Рейтинг статьи

40 Лучшие мексиканские закуски — простые рецепты для Cinco de Mayo Apps

Устраиваете вечеринку Синко де Майо в этом году? Эти мексиканские тостады, закуски, соусы, сальса и многое другое обязательно станут отличным началом вашей вечеринки. Ознакомьтесь с нашим списком лучших мексиканских закусок для идей — здесь действительно каждый найдет что-то для себя.

Нет ничего лучше простых чипсов и соусов для тематической вечеринки, и Синко де Майо может предложить одни из ЛУЧШИХ вариантов. Конечно, вы должны подать гуакамоле, но не забывайте и о других мексиканских фаворитах, таких как кесо или сальса. Мы включили сюда ряд наших фаворитов, таких как наше кесо фундидо, наша сальса из авокадо, наша уличная кукурузная кесо Instant Pot или наша сальса верде, но не стесняйтесь проявлять творческий подход. Мир сальсы и соусов бесконечно адаптируется.

Есть веганы или вегетарианцы на вечеринках? Белок из фасоли может поддерживать вас на протяжении всей вечеринки, поэтому не спите на нашем пережаренном соусе из фасоли, наших тостадах из черной фасоли или нашем салате из черной фасоли и кукурузы.

Кстати говоря, мы также добавили несколько простых мясных блюд в мексиканском стиле, которые подойдут для вечеринки. Попробуйте приготовить куриные такито, сырные эмпанадас из говядины или тамале самостоятельно или устройте вечеринку и пригласите на помощь своих гостей! Вы также можете приготовить лепешки, начинки и маринованное мясо, такое как рыба или курица, и у вас будет легкий тако-бар. Ищете что-нибудь горячее и сытное, чтобы угостить своих гостей? Наши куриные фахитас на листовых сковородах, наша курица сальса в мультиварке, наши супы или наши начос превосходно удивят вашу публику.

Хотите больше вдохновения для Синко де Майо? Ознакомьтесь с нашими списками наших любимых мексиканских мексиканских десертов, коктейлей с текилой и мексиканского пива.

Реклама — Продолжить чтение ниже

1

Nachos Supreme