Рецепт быстрого и легкого салата с макаронами
42 акции- Поделиться
- Твит
Салат с макаронами – популярный рецепт, сочетающий в себе яркие вкусы, красочные овощи и нежную пасту в восхитительной заправке. Идеально подходит для гарниров или основных блюд!
Домашний салат с макаронамиСалат с макаронами — это вкусная комбинация ингредиентов, состоящая из помидоров черри, огурца, болгарского перца, красного лука, черных оливок, сыра фета и свежей зелени, такой как базилик и петрушка, r.0014, смешанные с макаронами в острой, сытной заправке. Каждый ингредиент привносит уникальный компонент в общее блюдо, позволяя нам создавать слои вкуса, которые прекрасно сочетаются друг с другом.
Этот восхитительный рецепт салата с макаронами представляет собой идеальное сочетание острого, хрустящего и освежающего, что делает его идеальным блюдом для встреч в теплую погоду или даже в качестве быстрого и легкого варианта обеда. Этот рецепт не только пощекочет ваши вкусовые рецепторы, но и порадует глаз яркими цветами и разнообразными текстурами.
Лучшее в этом салате то, что его можно персонализировать — вы можете выбрать любимые овощи, сыр и даже пасту.
Чтобы блюдо было более сытным, в него можно добавить приготовленный и охлажденный белок, такой как курица-гриль, креветки или нут; для веганской версии исключите сыр фета или замените его безмолочной альтернативой.
Ингредиенты для салата с макаронами- Паста ротини : В этом рецепте мы выбрали пасту ротини, потому что она превосходно удерживает заправку и каждый раз обеспечивает насыщенный вкус. Тем не менее, выбор пасты может быть персонализирован в зависимости от предпочтений.
- Свежие овощи : Помидоры черри, болгарский перец и огурцы придают салату цвет, текстуру и питательность.
- Сыр фета : Известный своей рассыпчатой текстурой и острым, но сливочным вкусом, сыр фета добавляет смелости и глубины.
- Красный лук:
- Черные оливки: Соленые и слегка горьковатые черные оливки являются основным продуктом Средиземноморья. Они придают пикантный вкус и прекрасно контрастируют с другими ингредиентами как по цвету, так и по вкусу.
- Свежий базилик: привносит свежесть в салат и делает вкус еще более сложным.
- Свежая петрушка: придает блюду яркий, свежий вкус и оттенок зелени.
- Соль и перец: улучшают вкус вашего салата.
Заправка для салата с макаронами — это ароматный соус или смесь, которая используется для покрытия ингредиентов в салате из макарон, добавляя влаги и аромата и улучшая общий вкус блюда. Он объединяет все компоненты салата и обеспечивает гармоничное сочетание вкусов.
- Оливковое масло : придает насыщенный фруктовый вкус и шелковистую текстуру.
- Красный винный уксус : придает заправке сладкий и терпкий акцент, уравновешивая вкус и добавляя глубины.
- Мед: придает нотку сладости и уравновешивает вкус.
- Дижонская горчица: придает заправке пикантный и слегка пряный вкус.
- Ароматические травы и специи: Смесь трав и специй, включая орегано, чеснок и черный перец, придает заправке ароматный вкус.
Шаг 1. Приготовление макарон
Вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой. Отварите макароны по вашему выбору в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния al dente. Слейте воду и промойте под холодной водой, чтобы охладить. Отложите.
Шаг 2. Подготовьте овощи и сыр
В большой миске смешайте разрезанные пополам помидоры черри, нарезанный огурец, нарезанный болгарский перец, тонко нарезанный красный лук, нарезанные маслины, раскрошенный сыр фета, нарезанный базилик и нарезанный петрушка.
Шаг 3. Взбейте заправку
В небольшой миске смешайте оливковое масло, красный винный уксус, измельченный чеснок, дижонскую горчицу, мед, сушеный орегано, соль и перец, чтобы приготовить аппетитную заправку.
Шаг 4: смешивание и подача
Добавьте приготовленные макароны к овощам и травам в большую миску. Вылейте приготовленную заправку на салат из макарон и осторожно перемешайте, пока все не будет равномерно покрыто. Попробуйте и отрегулируйте соль и перец по мере необходимости. Вы можете подавать макароны сразу или поставить их в холодильник на пару часов, чтобы ароматы смешались воедино.
Салат из макарон можно приготовить заранее. Обычно вкус становится еще лучше, когда ароматы смешиваются. Охладите его в герметичной банке в течение 2-3 дней.
Можно ли использовать разные виды макарон?Хотя в этом рецепте мы использовали ротини, вы можете проявить творческий подход и использовать любую пасту по своему выбору. Выберите форму, которая будет эффективно содержать заправку и ингредиенты.
Можно ли приготовить вегетарианский или веганский салат из макарон?Салат с макаронами можно адаптировать к вегетарианской или веганской диете. Оставьте или замените мясо, сыры или приправы животного происхождения эквивалентами растительного происхождения.
Можно ли использовать купленную в магазине заправку для салата с макаронами?Да, при желании вы можете использовать магазинную заправку. С другой стороны, при приготовлении заправки выбирайте вкусы и ингредиенты по своему вкусу. Домашние заправки часто придают салату более свежий и индивидуальный оттенок.
Можно ли заморозить салат с макаронами?Салат из макарон не рекомендуется замораживать, так как текстура макарон и других ингредиентов может измениться после размораживания. Его лучше всего подавать свежим или охлажденным в течение нескольких дней.
Хранение салата с макаронамиНадлежащее хранение необходимо для сохранения свежести и качества салата с макаронами. Вот несколько рекомендаций по хранению салата с макаронами:
- Охлаждение : Салат с макаронами следует хранить в холодильнике в герметичном контейнере или завернуть в полиэтилен. Это помогает сохранить продукты свежими. Убедитесь, что вы съели охлажденный салат с макаронами в течение 2-3 дней для лучшего вкуса.
- Отделение заправки : Если ваш салат с макаронами включает заправку, храните ее отдельно от макарон и других компонентов.
- Хранить в охлажденном виде : Охладите салат с макаронами при постоянной температуре (ниже 40°F или 4°C). Если вы берете салат с собой на мероприятие или пикник, держите его охлажденным в холодильнике с пакетами со льдом.
- Избегайте замораживания : Салат из макарон не подходит для замораживания, так как овощи и заправка могут стать водянистыми, что сделает пасту мягкой. Его лучше всего подавать свежим или охлажденным в течение нескольких дней.
- Отварите макароны до состояния al dente. Переваривание может привести к кашицеобразной текстуре.
- Промойте макароны в холодной воде после приготовления, чтобы остановить процесс приготовления и охладить их. Спагетти не станут слишком мягкими или липкими. Тщательно слейте воду перед добавлением в салат.
- Охладите салат с макаронами не менее часа после его сборки. Это позволяет вкусам смешиваться, а ингредиенты мариноваться.
- Попробуйте и откорректируйте специи незадолго до подачи, так как вкус может стать мягче. Добавьте немного заправки, соли, перца или трав, чтобы улучшить вкус.
Белки на гриле, Хрустящий хлеб, Свежая зелень, Антипасто, Овощи на гриле, Салат из свежих фруктов, Итальянская мясная закуска.
Другие рецепты вкусной пасты- Острая паста с креветками
- Рецепт пасты Cajun Jambalaya
- Рецепт каджунских креветок и пасты
- Сливочная паста с грибами и курицей в одном горшке
- Паста с говяжьим фаршем Easy One Pot
- 12 унций. паста ротини или любая другая паста на ваш выбор
- 1 чашка помидоров черри, разрезанных пополам
- 1 чашка нарезанного огурца
- 1 чашка болгарского перца любого цвета, нарезанного
- 1/2 чашки тонко нарезанного красного лука
- 1/2 чашки нарезанных черных оливок
- 1 стакан измельченного сыра фета
- 1/4 стакана измельченного свежего базилика
- 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки
- Соль и перец по вкусу
Для заправки
- 1/2 стакана оливкового масла холодного отжима
- 1/4 стакана красного винного уксуса
- 2 зубчики чеснока измельченные
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- 1 чайная ложка меда
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- Соль и перец по вкусу
Стандарт США – метрическая система
Принесите большую кастрюлю с солью вода до кипения. Отварите макароны согласно инструкции на упаковке до состояния al dente. Слейте воду и промойте под холодной водой, чтобы охладить. Отложите.
В большой миске смешайте помидоры черри, огурец, болгарский перец, красный лук, маслины, сыр фета, базилик и петрушку.
В небольшой миске смешайте все ингредиенты для заправки: оливковое масло, красный винный уксус, чеснок, дижонскую горчицу, мед, сушеный орегано, соль и перец.
Добавьте приготовленные макароны к овощам и травам в большой миске. Вылейте заправку на салат из макарон и аккуратно перемешайте, пока все не будет равномерно покрыто.
Попробуйте и при необходимости отрегулируйте соль и перец. Вы можете подавать сразу же или поставить в холодильник на пару часов, чтобы вкусы смешались воедино.
Отварить макароны до состояния al dente. Переваривание может привести к кашицеобразной текстуре.
Промойте макароны в холодной воде после приготовления, чтобы остановить процесс приготовления и охладить их.