Ром виды: Сорта и виды рома – изучаем классификацию напитка пиратов

Содержание

Ром — виды и категории

Я хотел бы вкратце изложить основу темы рома, то есть схему разделения категории ромов. Ром определяется в соответствии с различными правилами стран, которые его производят. Различия в определениях учитывают такие компоненты, как содержание алкоголя, минимальный срок выдержки и стандарты номенклатуры. Кроме того, были годы консолидации не очень точной номенклатуры и категорий, которые вошли в обращение и которые теперь часто нуждаются в корректировке. Кроме того, категория рома постоянно развивается. Мы увидим, о чем мы будем говорить через некоторое время. 

Примеры таких различий, которые необходимо объяснить:

– мы белый, серебристый, светло – ромы
– у нас есть золотой, в возрасте, темные , черные ромы с вариациями вкуса, таких как Аньехо или дополнительной Anejo
– это не часто известно , сколько ромов в возрасте – 6 лет на двух разных бутылках может означать мин. 6 лет или макс. 6 лет или даже 6 лет в среднем (система солера), часто ром не указывает, сколько он был выдержан
– некоторые ромы содержат 37,5%, другие 40%, а третьи 43% (стандартные ромы, не сверхстойкие)
– есть нет минимального времени выдержки для рома (предполагается, что белому должно быть не менее 1 года, но бывает по-разному), и даже ром часто продают несостаренным, причем лидерами являются Ямайка или Гаити.

Ром Эль Дорадо 3 – образец белого / светлого рома, фото: Собственный

Маркетинг бутылок повсеместен и довольно свободно интерпретируется. Обозначения VSOR, XO и т. Д., Относящиеся к коньякам, на самом деле ничего не значат. Часто оскорбительно указывать на этикетках цифры, указывающие на возраст дистиллята, чаще всего относящиеся к разного рода годовщинам компании, независимости и т. Д.

Как можно более или менее разделить / различить группы рома? На ум приходит двоякое разделение:
1. Из-за «колониализма» региона происхождения (это, конечно, в основном относится к Карибскому региону), что в целом влияет на вкусовой профиль рома
. Подгруппа алкоголя и цен)

Региональные вариации рома

В Карибском бассейне каждый остров или производственная зона имеет свой неповторимый стиль. Большинство этих стилей можно сгруппировать по традиционно используемому языку. Из-за огромного влияния рома Пуэрто-Рико, большая часть рома, потребляемого в Соединенных Штатах, производится в стиле испаноязычных стран.

Виды рома по «Колониализм» происхождения. Автор – Спиридом

-> Испаноязычные острова и страны традиционно производят ром с тонким профилем и вкусом, в основном за счет использования колонных дистилляторов, которые отвечают за «мягкий» профиль дистиллята (из-за высокой температуры и высокой концентрации алкоголя, которая может быть полученные из этого типа дистилляторов). Ром из Гватемалы, Кубы, Панамы, Доминиканской Республики, Никарагуа, Пуэрто-Рико, Колумбии, Венесуэлы типичен для этого стиля, как и ром с Виргинских островов.

Abuelo 12 Rum – Панама – образец “испанского” рома, фото из собственного

-> Англоязычные острова и страны известны своим темным ромом с полным вкусом, который производится путем добавления большего количества мелассы и использования перегонных кубов, которые делают ром богаче сложными эфирами и родственными соединениями, которые ферментируются, а не ферментируются. более низкие температуры, чем в перегонных кубах. Ром из Барбадоса, Белиза, Бермудских островов, Сент-Китса, Тринидада и Тобаго, региона Демерара в Гайане и Ямайки типичен для этого стиля.  В этом региональном варианте также используются такие термины, как Navy Rum, Gunpowder ром. Это темный, более тяжелый и пряный ром, который в своем маркетинговом сообщении указывает на отношения между ромом и военно-морским флотом.

Ром Appleton Estate 12 – Ямайка – образец «английского» рома, фото из собственного

-> Франкоязычные острова наиболее известны так называемыми сельскохозяйственный ром (сельскохозяйственный ром, сельский ром). Эти ромы производятся только из сока сахарного тростника. В них больше оригинального вкуса сахарного тростника, чем в роме на основе патоки. Ром из Гаити, Гваделупы, Мари-Галанте и Мартиники представляет этот стиль. Французские ромы – единственные, которые обеспечивают единый производственный стандарт, даже если они привлекательны (AOC Martynique).

Rhum Depaz – Мартиника – образец французского рома и мартиника, фото: собственное

Другие интересные варианты рома:

– Cachaca – напиток на основе рома, производимый в Бразилии (некоторые страны, например США, относят кашаку к рому).  Seco из Панамы частично похож на ром, частично на водку (из-за того, что он подвергается тройной дистилляции), в то время как индонезийские Batavia Arrack или Arrak производят рис. Мексиканцы производят большое количество светлого и темного рома, а также другие менее дорогие напитки из сахарного тростника с ароматизаторами и без них, такие как aguardiente de cana и charanda. В некоторых случаях напитки на основе тростника приправляют мескалем для получения ликера псевдо-текилы.

– Aguardente – дистиллированный из патоки, часто с добавлением аниса, с добавлением дополнительного количества сока сахарного тростника после дистилляции, он производится в Центральной Америке и северных частях Южной Америки. Агуарденте также производится на Мадейре (Агуарденте-де-Кана) и производится из сока сахарного тростника (белого цвета с характерным кусочком тростника внутри).

Агуарденте де Кана с Мадейры, собственное фото

– Тростниковый сок.   В Западной Африке, особенно в Либерии, тростниковый сок (также известный как либерийский ром или просто CJ) представляет собой дешевый, крепко дистиллированный напиток из сахарного тростника, который может содержать до 86% алкоголя.  Этот алкоголь также производился в Южной Африке с 1950 года.

– Рон Миэль – Канарские острова являются крупным производителем рома в Европе, у которого есть свой особый сорт Рон Миэль, то есть темный ром, смешанный с медом.

В Германии дешевой заменой оригинального темного рома является Rum-Verchnitt (точнее: смешанный ром). Этот дистиллированный напиток изготовлен из настоящего рома (в основном ямайского), спирта-ректификата и воды. В производстве очень часто используются карамельные красители. Содержание настоящего рома не должно быть слишком высоким, так как законный минимум составляет всего 5%, в то время как вкус рома-Verchnitt похож на настоящий темный ром.

Вы любите панамский или панамский ром? Обратите внимание на футболку с рисунком рома с изображением города Панама , столицы Панамы.

Футболка Rum Fanatic – Панама

Другая номенклатура рома, которую вы можете найти, зависит от того, где ром производится.  Тем не менее, для обозначения различных типов рома часто используются следующие обозначения:

-> Яркий (светлый) , также называемый серебристым или белым. Обычно выдерживается около года, хотя популярны и трехлетние сорта. Светлый ром иногда фильтруют после процесса выдержки, чтобы избавиться от более темного цвета, поскольку в процессе выдержки карамель выпадает в осадок. Существуют также премиальные версии светлого рома, которые выдерживаются дольше и теряют свой цвет в процессе фильтрации, в основном для барменов, для коктейлей премиум-класса. «Нейтральный» вкусовой профиль белого рома делает его отличным дополнением к напиткам. Они менее подходят для питья в одиночку.

-> Золото (Gold) , также называемое янтарем, медью, выдержанным (anejo). Самый распространенный ром. Этот ром выдерживается, и его цвет обусловлен выдержкой в ​​дубовых бочках, подавляющее большинство которых – из американского дуба (они все еще французские), чаще всего после бурбона.  У него больше аромата, и он темнее света. Обычно его выдерживают от нескольких до нескольких лет (бывает, что более 20 штук, до 50 штук). В зависимости от возраста выдержки ром в основном употребляют в напитках или соло. Ром длительной выдержки также используется для создания эксклюзивных коктейлей.

-> Пряный , этот ром обязан своим вкусом добавлению специй. Большинство из них более темного цвета, в основном золотистого цвета. Только некоторые из них определенно темнее. Многие более дешевые бренды основаны на белом роме с добавлением искусственного карамельного красителя.

-> Темный ром, также известный как черный ром, на степень темнее золотого рома, в основном из-за повышенного количества карамели, ответственной за такой темный цвет. Темный ром имеет гораздо более насыщенный вкус (чем светлый и золотистый) с узнаваемыми нотками специй, патоки и карамели. Он используется для улучшения текстуры напитка, его цвета и в качестве ингредиента в кулинарии.  Тот факт, что ром черный, не означает, что он старше коричневого, так как ром не приобретает этот цвет в процессе выдержки.

-> Ароматизированный – Некоторые производители рома начали производить ром с добавлением фруктовых ароматизаторов, таких как манго, апельсин, кокос или лимон. Содержание алкоголя обычно значительно ниже 40%, в основном употребляется соло или со льдом. Также следует отметить, что многие ароматизированные ромы нельзя назвать ромами, потому что они не соответствуют минимальному проценту (37,5% в ЕС) или имеют избыток специй и красителей в роме.

-> Overproof – это ром, содержание алкоголя в котором превышает стандартные 40%. Это ром от 60 до 80%.

-> Премиум или супер премиум – как и в случае с другими ликерами, такими как коньяк и скотч, существует рынок ромов премиум и супер премиум. Обычно это эксклюзивные бренды, которые продают ром длительной выдержки и специально произведенный (особенно путем выдержки, отделки или дистилляции).  Чаще всего это ром лимитированной серией, что из-за небольшого предложения обуславливает высокую цену и впечатление эксклюзивности.

Подводя итог, у рома много названий. Отсутствие единого стандарта иногда вызывает путаницу и пространство для маркетологов, в то время как определенное направление в номенклатуре, общее, потому что оно общее, но это так, и я надеюсь, что я смог представить его в ясной форме.

Сорта рома — белый, светлый, золотой

В каждом уважающем себя баре имеется ром различных сортов. Ценители благородного алкоголя не обходят этот крепкий напиток стороной. Его употребляют и в чистом виде и в разбавленном, и в составе коктейлей. Но ром бывает разный, у каждого вида есть свои неповторимые особенности, различают ром по нескольким признакам.

Ром по технологии производства

В соответствии с методом производства различают несколько видов рома.

Сельскохозяйственный

Производства напитка данным способом все больше становится редкостью. Дело в том, что процесс это очень дорогостоящий и не оправдывает своих затрат. По данной технологии ром получают из чистого тростникового сока без предварительного отделения сахара.

Еще одни минус данного вида производства – изготовления алкоголя сельскохозяйственным способом возможно только в определенный период – во время уборки сахарного тростника. Полученный сельскохозяйственным способом напиток зачастую не отличается от рома, произведенного промышленным способом ни вкусовыми качествами, ни престижностью.

Промышленный

Этот способ производства самый распространенный – 90% всего напитка морских пиратов выпускается промышленным способом. Достоинство его заключается в том, что из сахарного тростника отделяется сахар, который идет как отдельный продукт, а в основу алкоголя используют патоку.

Промышленный метод производства спиртового продукта намного дешевле и выгоднее сельскохозяйственного, а качество конечной продукции ни чем друг от друга не отличается – современные технологии позволяют изготовлять высококлассный продукт.

Тафья

Самый дешевый способ получения благородного алкоголя, хотя продукт полученный способом тафья, благородным назвать сложно. В основу данного процесса идут отходы патоки сахарного тростника.

В процесс производства данным способом получается продукт, качество которого значительно ниже. Напиток, изготовленный из отходов патоки, выпускается в отдельных странах третьего мира и используется в основном для внутреннего потребления.

Совет. Если вы хотите попробовать напиток пиратов, тафья — именно то, что вам нужно. Этот дешевый низкокачественный алкоголь из отходов наиболее близок к той “бормотухе”, что потребляли морские бандиты. Увы, жизнь редко напоминает кино и книжки.

Классификация рома по выдержке, цвету

Помимо способа производства, ром классифицируют по выдержке, цвету и крепости-легкости.

Белый ром

Данный вид напитка поставляется к потребителю, минуя процесс выдержки. Алкоголь данной классификации представляет собой прозрачную жидкость, не имеющей ярко выраженного вкуса. Данный вид крепкого вина называют еще серебряным или светлым.

Это самый легкий напиток из всего ряда ромового алкоголя. Белый в основном идет как основа коктейлей. Ярким представителем этого класса является знаменитый кубинский ром.

Золотой ром

Второе название этого вида алкоголя – янтарный. Напиток выдерживается в дубовых бочках, затем к нему добавляют различные специи и карамель. В результате всех манипуляций получается крепкий напиток приятного янтарно-золотого цвета с приятным вкусом и ароматом.

Любители употребления чистого алкоголя чаще всего выбирают эту категорию. Благородный алкоголь золотистого цвета имеет среднюю плотность. К категории золотого рома относят продукт, произведенный в Пуэрто-Рико, Барбадосе и Мексике.

Темный ром

Напиток этого класса имеет очень темный окрас, за это его еще именуют черным. Темный алкоголь выдерживается в обожженных дубовых бочках. После процесса созревания в таких условиях помимо темного цвета напиток имеет ярко выраженный вкус патоки и карамели. Иногда в послевкусии чувствуются нотки специй.

Этот ром относится к разряду тяжелых. Его используют в коктейлях, кулинарии, любители употребляют его в чистом или разбавленном виде. К этому классу относятся ямайский ром, Мартиники и Тринидада.

Ароматизированный ром

Данную категорию нельзя отнести не к одному вышеприведенному классу. Это невыдержанный алкоголь, но в результате различных добавок и настоя имеет определенный окрас.

Производители данного вида алкоголя точно знают, чего они хотят от напитка. Алкоголь с ароматом манго, апельсина, лайма и т.п. используется в качестве аперитива.

Крепость рома

Различают ром еще и по проценту содержания в напитки спирта:

  1. Ромовый эликсир. Крепость данного вида алкоголя колеблется от 30 до 40 градусов. Напиток мягкий и сладкий вкус. Употребляется в чистом виде.
  2. Выдержанный. К данной категории относится напиток с выдержкой в дубовых бочках более 5 лет. Употребления данного вида алкоголя сродни ритуалу вкушения виски или коньяка. Ярким представителем этого вида является всемирно известный ром Бакарди.
  3. Крепкий. Процент содержания спирта в этой категории алкоголя варьируется от 40% до 75%. Это вид крепкого вина чаще всего используют в коктейлях, кулинарии или употребляют в разбавленном виде.

Читайте статью о истории и крепости рома.

Марки рома и страны

Крепкое вино морских разбойников после эволюционных преобразований превратилось в «породистый» алкоголь и получило признание широкой публики. В связи с большой популярностью напитка, предприимчивые виноделы произвели на свет большое количество марок и сортов. Но существуют широко известные общепризнанные виды ромовой продукции.

  • Легкий кубинский: Куба славится солнцем, весельем, сигарами и прекрасным ромом. Огромное количество этого благородного напитка выпускается в этой стране. «Varadero» («Варадеро»), «Havana Klub» («Гавана Клаб»), «Bristol» («Бристоль»), «Ron Bacardi Light Dry» («Рон Бакарди Лайт-Драй»), «Caney» («Каней»), «Mulata» («Мулата»), «Santero» («Сантеро»), «Santiago de Cuba» («Сантьяго де Куба») – вот далеко не полной перечень разновидностей алкоголя, родиной которого стала Куба.
  • Средний пуэрториканский: «Ronrico 151 proof» («Ронрико 151 пруф»), «Ronrico Smooth-Gold» («Ронрико Смус-Голд»). Эти напитки являются достоянием Пуэрто-Рико. Их крепость не превышает 40 градусов.
  • Тяжелый ямайский: «Plummer» («Пламмер»), «Wedderburm» («Веддерберн») – данные напитки после дистилляции на Ямайке переправляют в Англию для процесса созревания. Там же их бутилируют и поставляют потребителям. «Captain Morgan» («Капитан Морган») – название свое напиток получил в честь знаменитого пирата 17 века Генри Моргана, который ввел обязательное употребление рома для своей команды. Этот выдержанный 40-градусный напиток занимает 6 место в среди крепкоалкогольных напитков мира.

Крепкоалкогольный напиток морских пиратов, зародившийся на Кубе, получил большую популярность во всем мире. Его любят, им наслаждаются, его пьют в чистом виде и используют в качестве основы для крепких и слабоалкогольных коктейлей.

Обзор разновидностей и марок белого рома

Белый ром является не единственным названием уникального алкогольного напитка, его еще называют бесцветным, прозрачным, серебряным или светлым. Он менее востребован, чем его темный собрат, поскольку слово «ром» у большинства ассоциируется с крепким спиртным, обладающим золотисто-янтарным оттенком.

Однако такое, казалось бы, невыгодное положение бесцветного алкоголя не означает, что он в чем-то уступает своему темному аналогу. Предлагаю детально разобраться в особенностях и видах белого рома.

Содержание

  • 1. Дегустационные характеристики белого рома
    • 1.1. Цвет
    • 1.2. Аромат
    • 1.3. Вкус
    • 1.4. Послевкусие
    • 1.5. Крепость
  • 2. Как правильно выбрать серебряный ром и отличить его от подделки
  • 3. Как правильно подавать и пить белый ром
    • 3.1. Температура
    • 3.2. Процесс подачи
    • 3.3. Процесс дегустации
  • 4. С чем пить бесцветный ром
  • 5. Виды серебряного рома
  • 6. Полезная информация

Дегустационные характеристики белого рома

Цвет

Светлый сорт рома настаивается в бочках из светлого ясеня и имеет непродолжительную выдержку, всего 13-18 месяцев. Далее, после настойки, он дозревает в стальных контейнерах, после чего фильтруется и полностью лишается окраски, становится прозрачным, как слеза. Некоторые производители добавляют в спиртное небольшое количество карамели, стараясь облагородить напиток легким золотистым оттенком.

Аромат

Бесцветный алкоголь отличается от своего темного аналога довольно спокойным ароматическим «характером» и не способен похвастаться богатым, насыщенным запахом, так что некоторые дегустаторы считают это по-настоящему существенным недостатком. Однако стоит отметить, что светлый ром обладает слегка заметным, легким сладковатым ароматом тростниковой патоки, но запах спирта в нем полностью исключен.

Вкус

Прозрачный напиток отличается ненавязчивым сладковатым вкусом. Благодаря выдержке продукта в ясеневых бочках он приобретает приятную мягкость и легкость в употреблении. В зависимости от производителя белый ром славится легким медовым привкусом, растительными нотками или наличием мягкой ореховой палитры.

Послевкусие

Послевкусие кратковременное и практически незаметное. Однако многим придется по душе недолгое ощущение в полости рта приятной сладости и легкого пощипывания от высокого градуса напитка. В зависимости от производителя вы можете насладиться послевкусием с характерными нотками ванили или кофейными тонами.

Крепость

Серебряный ром является довольно крепким алкогольным напитком. Он создается на основе сахарного тростника или продуктов его промышленной переработки, что в итоге позволяет получить продукцию крепостью от 40 до 45 градусов.

Как правильно выбрать серебряный ром и отличить его от подделки

  • До похода в магазин выясните в интернете страну-производителя желаемого спиртного. Если вы видите на этикетке название другой страны или континента, проконсультируйтесь с менеджером, но лучше не покупайте этот товар.
  • Обязательно проверьте, чтобы бутылка была запечатана, и если печать сломана, то откажитесь от приобретения этого товара.
  • Кроме того, оригинальный зарубежный товар должен иметь акцизную марку. Есть только единственное исключение – если вы приобретаете спиртное в Duty Free.

Как правильно подавать и пить белый ром

Температура

Бесцветный напиток пить в неразбавленном, чистом виде гораздо приятнее, чем его темного собрата. Это горячительное исключает возникновение жжения в горле и не имеет резкий привкус. Ни в коем случае не стоит сильно охлаждать белые сорта рома, в таком случае он растеряет все грани великолепного сочетания аромата и вкуса алкоголя.

Лучше всего употреблять «нектар» пиратов комнатной температуры, приблизительно 18-20 градусов. Если же спиртное показалось вам слишком теплым, несколько кусочков льда не помешают вам насладиться незаурядным вкусом серебристого напитка.

Процесс подачи

Серебряный алкоголь является великолепным, изысканным —аперитивом—. На родине его подают к столу за 20-25 минут до начала трапезы. Он не только повышает аппетит, но и настраивает на веселый лад.

  • Для употребления в неразбавленном виде используются маленькие рюмочки или стопочки, практически невесомые, с тонкими стенками и дном. Наливается горячительное на две трети емкости или до самых краев. Пьется спиртное небольшими глоточками, необходимо наслаждаться каждой каплей напитка.
  • Коктейли с прозрачным ромом наливаются в высокие бокалы или стаканы. Употребляются они через трубочку, маленькими дозами.

Процесс дегустации

  1. Оцениваем содержимое стопки, медленно вращая ее в руках.
  2. Подносим горячительное к лицу на расстояние 8-10 см и вдыхаем аромат белого рома, оценивая его качество.
  3. Рюмку обхватываем ладонями и согреваем содержимое в течение 20-30 секунд.
  4. Далее делаем маленький глоточек и задерживаем спиртное в полости рта, смакуя его вкус.
  5. Проглатываем ром и даем оценку послевкусию напитка.
  6. Затем пьется прозрачный ром не спеша, небольшими глотками.

С чем пить бесцветный ром

  • Истинные ценители крепкого алкоголя предпочитают пить качественные и дорогие сорта белого рома лишь в чистом, неразбавленном виде. Напиток очень мягкий и легко употребляется, при этом можно в полной мере насладиться освежающими и бодрящими нотками орехов, шоколада или пряных специй, а также прочувствовать непродолжительное, но тонкое и одновременно яркое послевкусие.
  • Прекрасная половина человечества предпочитает все же уменьшать высокую крепость спиртного при помощи нескольких кубиков льда или небольшого количества свежевыжатого сока цитрусовых (лимона или апельсина). Яркие и восхитительные вкусовые нотки напитка заиграют новыми тонами.

  • Светлый алкоголь великолепно сочетается с десертами и свежими фруктами.
  • Также бесцветное спиртное прекрасно подойдет к трапезе, включающей в себя белое мясо птицы, нежирные кусочки свинины или говядины.
  • Прозрачный алкоголь можно развести такими безалкогольными напитками, как содовая, кокосовое молочко, лимонад или другими ягодными или фруктовыми соками.
  • Незаурядный привкус белого напитка очень часто используют в качестве основы для культовых коктейлей. С его помощью создаются шедевры коктейльного искусства, такие как —«Мохито»—, «Мансарда», —«Пина Колада»— и —«Дайкири»—.

Виды серебряного рома

На международном рынке белый напиток представлен огромным количеством разных марок от различных производителей, отличающихся между собой по качеству продукта, степени популярности и ценовой категории. Предлагаю краткий перечень самых известных брендов, выпускающих качественный элитный белый ром.

  • Bacardi;
  • Captain Morgan;
  • Appleton;
  • Malibu;
  • —Barcelo—;
  • Havana Club.

Этикетка светлого напитка маркируется одним из перечисленных слов: light (светлый), silver (серебряный), white (белый), blanca (бесцветный). Какой из перечисленных спиртных лучше – определить сможете только вы, ориентируясь на личные предпочтения, касающиеся запаха и вкуса.

Полезная информация

  1. Каждый начинающий бариста должен обзавестись списком востребованных —коктейлей с ромом—.
  2. Предлагаю ознакомиться с основными правилами приготовления —рома с колой—, выяснить последовательность и дозировку необходимых составляющих.
  3. На первый взгляд кажется, что в приготовлении —рома с соком— нет ничего сложного. Однако если вы хотите создать качественный коктейль, то стоит просмотреть несколько советов, касающихся этой темы.
  4. Рекомендую кофеманам изучить полезную информацию по приготовлению —кофе с ромом—. Вы очень удивитесь, узнав, сколько существует разновидностей приготовления этого великолепного напитка.

Смею предположить, что теперь у вас не возникнет проблем с выбором качественного белого рома, а также с тем, как поразить друзей своими знаниями о правильной дегустации и подаче этого спиртного. Если вы знаете какую-либо новую информацию о прозрачном алкоголе, поделитесь ею со мной. Также я буду вам очень благодарна за новые рецепты коктейлей с белым спиртным. Желаю вам хорошего настроения и успешной дегустации!

Рейтинг статьи:

(голосов: 2, средняя оценка: 5,00 из 5)

Загрузка. ..

Твитнуть

Поделиться

Поделиться

Класснуть

Отправить

Какой ром лучше выбрать — ТОП-10 марок

Если вы все еще задаетесь вопросом, какой ром лучше выбрать, то вам непременно стоит присоединиться к нам и обсудить все преимущества и недостатки, касающиеся этого горячительного.

Проделав довольно большую работу, мы собрали воедино все сведения относительно популярных марок и вывели уникальный рейтинг самого лучшего рома, который поможет вам решить любые проблемы с выбором любимого напитка морских пиратов.

  • 3. Какой ром лучше выбрать из недорогих
  • 4. Рейтинг самого лучшего рома

    • Что нужно знать перед покупкой рома

    Вся необходимая информация содержится на этикетке производителя.


    Ром-напиток для ценителей алкогольных напитков

    В целом весь ром можно разделить на три большие категории в зависимости от техники производства:

    • сельскохозяйственный. На таких напитках обязательно должна быть надпись «Rhum Agricole». В мире рома это своего рода гарант качества. Сельскохозяйственный ром изготавливается традиционным способом. При производстве используется чистый тростник. Такие напитки признаны самыми ценными и производятся в маленьких количествах. Настоящим любителям пиратского напитка рекомендуется хоть раз в жизни попробовать настоящий ром;
    • промышленный. Представители этой категории изготавливаются из отходов производства сахарной продукции, из-за чего качество конечного продукта существенно уступает сельскохозяйственному;
    • тафья. Такой ром стал результатом переработки отходов патоки. Напиток характеризуется наихудшими вкусовыми качествами среди трех категорий и вряд ли придется по вкусу опытному сомелье. Обычно производится в странах третьего мира для употребления в пределах своей страны. Такая продукция не производится на экспорт.

    Выбор по производителю

    Высокий спрос на пиратский напиток и стремительно развивающаяся алкогольная промышленность повлекли за собой возникновение огромного количества различных марок рома. На сегодняшний день сложно найти страну, не занимающуюся производством этого спиртного.

    Предлагаю вам перечень самых крупных стран-производителей крепкого напитка, которые прославились благодаря выпуску наиболее полюбившихся, востребованных и популярных марок.

    • Куба;
    • Индия;
    • —Ямайка—;
    • Доминикана;
    • Пуэрто-Рико;
    • Тринидад и Тобаго.

    Знаете ли вы? Перечислять название фирм-производителей можно до бесконечности, поскольку их великое множество. Скажу только, что к наиболее известным и уже считающимся легендарными маркам относятся Бакарди, Капитан Морган, Havana Club и Elexir de Cuba.


    Сорта рома

    Тростниковые напитки после перегонки отличаются белым цветом. А вот дальнейшая обработка (выдержка, различные добавки) отвечает за будущий цвет и аромат рома.


    Существует множество сортов рома

    Выделяют три основных сорта:

    • светлый. Характеризуется наименьшим сроком выдержки, прозрачным или иногда серебряным цветом. Подойдет для тех, кому не по душе яркие и насыщенные вкусы. Процесс выдержки проходит в сосудах из металла, не передающих напитку никакой цвет. Обычно светлый ром проходит выдержку в сосудах не более 2 лет, после чего прогоняется через фильтры и в результате становится прозрачным;
    • золотой. Красивый оттенок и утонченный вкус – то, чем определенно удастся подкупить любителя хорошего рома. Срок выдержки варьируется от 1 до 2 лет. Некоторые производители добавляют в период брожения карамель и корицу. Обычно напитки, не прошедшие процесс фильтрации, можно узнать по насыщенному янтарному цвету;
    • темный. Для создания рома по этой технологии из сахарного тростника особым образом выпаривают жидкость. В результате получается темная жидкость насыщенного цвета, по консистенции напоминающая сироп. Для создания темного рома напиток нужно поместить в специальные обожженные бочки из лучших древесин дуба и хранить там более 3 лет. Хороший ром характеризуется густоватой консистенцией, выраженным ароматом и сложным вкусовым букетом с карамельными и пряными нотами.

    После того, как тростниковый сахар прошел процесс перегонки, получается крепкий спирт. Поэтому ему разбавляют обычной чистой водой для дальнейшего производства. По крепости ром делят на: ромовый эликсир (30-40%), выдержанный (срок выдержки колеблется в диапазоне от 5 до 12 лет) и крепкий (40%, а в некоторых сортах процент крепости может достигать 75%).


    Ром Bacardi

    Темный (черный)

    У этого напитка насыщенный темный или коричнево-янтарный оттенок. Выдерживают его в сильно обожженных дубовых бочках, а после перегоняют два раза. В среднем темный выдерживают не менее 3 лет, затем переливают в бутылки без дополнительной фильтрации.

    Как пьют?

    Алкоголь такого качества не стоит разбавлять газировкой или содовой. Вкус изменится, в аромате появятся спиртовые нотки, волшебство сбалансированного букета развеется. Пейте ром в чистом виде с охлаждающими камнями. Лед добавлять не стоит, вода тоже ухудшит вкус напитка.


    Ром всегда льют на лед. Напиток сразу начинает охлаждаться и отдавать аромат

    Лучший ром: рейтинг самых вкусных напитков мира

    При составлении рейтинга лучших сортов рома в мире учитываются все факторы: выдержка, аромат, вкус, технология производства и др. Над оценкой работают признанные мастера своего дела. Вашему вниманию представляется топ-10 лучших сортов рома.

    Bacardi Reserva Limitada

    Бакарди – известный всему производитель спиртных напитков. И самым популярным его продуктом является ром “Reserva Limitada”. Он по праву признан как лучший ром в мире и был оценен экспертами на высочайший балл. Срок выдержки достигает 10-16 лет, хранение происходит в бочках из белого дуба.

    Отличается насыщенным красно-золотистым оттенком и приятным мягким вкусом с нотками ванили и сухофруктов.

    Mount Gay Special Reserve

    Старейшая винокурня на Барбадосе производит ром “Special Reserve”. Относится к белому рому и может похвастаться ярко выраженным пряным ароматом карамели. Многие соотечественники проводят аналогию с запахом ириски. Во вкусе прослеживаются ореховые нотки, а также экстракт фруктов, благодаря чему появляется оптимальный баланс между резким и мягким вкусом.

    Ron Zacapa

    Сорт премиум-класса. Процесс производства происходит в горах в Гватемале. Выдерживается минимум 6 лет. При этом максимальный показатель достигает 23 года. Этот ром характеризуется крепостью 40%.

    Ron Zacapa – призер многих соревнований и однажды получил оценку 98 из 100. В основе напитка патока, которую получили после первого отжима тростника, затем проходит выдержку в бочках, где ранее выдерживались виски, вино и шерри.

    Prichard’s Fine

    Изготовляется высоко в горах Теннесси из патоки. Готовится в котле из меди, а затем проходит фильтрацию через кленовый уголь. Относится к золотистому рому. Призвание завоевал благодаря характерному привкусу теннессийского виски, пряных ванильных и ореховых нот.

    Santa Teresa 1796

    Представитель венесуэльского рома. В основе меласса. Хранение происходит в дубовых бочках, при производстве используется особая технология выдержки “солера”. Срок выдержки – 4-5 лет. В конечном результате получается напиток золотистого цвета, с насыщенным привкусом карамели и едва уловимыми нотами какао и специй.

    Pyrat Cask 1623

    Это ром ограниченного тиража, представляющий собой смесь лучших образцов вин с Карибских островов. Срок выдержки может достигать 40 лет. Аромат заметно напоминает коньячный. Характеризуется цветом латуни. При изготовлении рома производитель использует специи для выпечки.

    Pusser’s British Navy

    Марка “Pusser” сделала огромный вклад в развитие производства рома. И радовала британских людей этим напитком еще в 18 столетии. “British Navy” – смесь из 6 сортов отборного рома. Если спросить у британца, какой ром он считает наилучшим, то выбор определенно падет на этот.

    Old Monk

    Производится в Индии, срок выдержки может достигать 7 лет. Обладает глубоким темным цветом. В бочки с ромом помещается большое количество ванили и других ингредиентов, благодаря чему получается яркий привкус пряностей.

    Появившись в далеком 1854 году, он все еще не теряет своей актуальности благодаря утонченному ванильно-шоколадному вкусу.

    Кубинский ром Legendario

    Отличается темным цветом и достаточно густой консистенции. В аромате хорошо прослеживаются ноты специй, мускатного ореха, меда и мелассы. Обладает сладковатым вкусом, с привкусом сухофруктов, специй и дуба. Оставляет после себя приятное послевкусие.

    El Dorado

    Легко узнаваем по характерному золотому оттенку. Выдерживается около 15 лет. Благодаря вкусу, текстуре и аромату этого рома ему удалось 4 года подряд получать первое место на международной выставке.

    Вывод

    Сегодня, ром все чаще рассматривается как напиток для дам. Поэтому к людям которые говорят что ром не мужской напиток, я отношусь скептически, потому что я вырос на романах Рафаэля Саббатини и Роберта Стивенсона, и на мой взгляд нет мужественности больше, чем пират или моряк. Факт остается фактом, что существует большое разнообразие рома и выдержанный ром вполне доступен для простого обывателя и является одним из самых универсальных напитков в мире. Даже если вы не в полной мере оцените ром, я советую держать пару бутылок в вашем баре, на тот случай если вы захотите удивить своих гостей.

    Правила употребления рома

    Традиционный способ употребления рома подразумевает использование обычных емкостей для напитков. Принципиально важно наличие толстых стенок.

    Рюмки принято заполнять не до конца, а на 2/3, а стаканы на 1/3. При этом выпить напиток за раз – дурной тон. Нужно пить небольшими глотками, чтобы как следует распробовать привкус. Также недопустимо употреблять ром в холодном виде, по этой причине рюмку держат в руках, чтобы позволить напитку нагреться.

    История

    Слово «ром» имеет английское происхождение. Ученые полагают, что этимология термина восходит к понятию «rumbullion» (большой шум). Вторая версия связывает происхождение рома с крупными бокалами, из которых употребляли алкоголь голландские матросы («rummers»). Термин начал употребляться массово после 1657 года, когда власти американского штата Массачусетс издали закон о запрещении напитка.

    Известно, что сахарный тростник служил для производства алкогольной продукции с глубокой древности. Первыми алкогольные эксперименты начали жители Индии и Китая, создавшие продукт под названием «брам». Готовили брам и малайцы, о чем писал Марко Поло в своих путевых заметках. Кстати, Марко Поло отведал рома на территории современного Ирана в 14 столетии.

    На Карибах тростниковые плантации появились в XVII столетии — тогда же и началось повальное увлечение местных жителей ромом. Концепция сбраживания патоки в алкоголь впервые пришла в голову рабам, трудившимся на плантациях богатых европейцев. Перегонка позволяла избавляться от вредных примесей, и вскоре карибский ром начал победное шествие по планете. Предполагаемая родина напитка — Барбадос.

    Мировая история

    В колониальной Америке спрос на напиток был сумасшедшим. Чтобы удовлетворить жажду потребителей, частных производств было уже недостаточно. В 1664 году в Статен-Айленде открылась первая ромовая фабрика, а спустя еще три года аналогичное предприятие было построено в Бостоне. Наибольшего расцвета ромовый бизнес достиг в Новой Англии. На протяжении XVIII столетия ром, выпущенный в Род-Айленде, считался лучшим на планете и даже приравнивался к золоту. Перед войной за независимость каждый житель США (в среднем) употреблял 13,5 литров тростникового алкоголя ежегодно.

    Рабство начало развиваться ускоренными темпами, поскольку карибские производители расширяли плантации сахарного тростника и нуждались в дешевых сборщиках. Между Карибами, Африкой и США был налажен трехсторонний обмен. Круговой поток рома, патоки и рабов приносил плантаторам бешеные доходы. В 1764 году англичане приняли Сахарный закон, в результате чего устоявшиеся торговые связи рухнули. Это послужило одной из причин зарождения революционных настроений в США.

    Что же касается морского рома, то его появление связано с неумением мореплавателей сохранять пресную воду свежей. Отправляясь в дальние странствия, матросы заполняли бочки пивом, вином и ромом. Английские пираты поняли, что напиток можно с выгодой продавать. Любовь пиратов к тростниковому алкоголю нашла отражение в творчестве Стивенсона («Остров сокровищ»).

    Морской и австралийский ром

    В 1655 году остров Ямайка был захвачен британским флотом. Англичане вывели из рациона моряков французский бренди, заменив его ямайским ромом. В ту пору напиток употребляли без закуски и лишь в 1740 году адмирал Эдвард Вернон додумался разбавлять ром водой. Так появился грог, входивший в ежедневный рацион матросов вплоть до 1970 года.

    Новый Южный Уэльс (современная Австралия) некогда был одним из крупнейших потребителей рома на планете. Колонисты жили в тяжелых условиях и компенсировали недостаток комфорта чрезмерным употреблением спиртного. Первые австралийские поселенцы были заключенными, которых заставляли трудиться на корпоративных землях. Губернатор Уильям Блай предпринял попытку борьбы с пьянством и в 1806 году запретил ведение обменных операций с помощью рома. Корпорация выставила армию вооруженных солдат и арестовала губернатора. Контроль над колонией ромовые торговцы удерживали до 1810 года.

    История в России

    Заводы, объединившиеся под торговой маркой «Главспирт», наладили в СССР выпуск отечественного рома. Изготовление напитка практиковалось на рубеже 1950-1960-х годов. Советский ром представлял собой горькую настойку, на изготовление которой шел 48-градусный спирт. Тростниковых плантаций в СССР не было, поэтому обычный спирт смешивался с черносливовым морсом. В Средней Азии делался продукт на основе реального сахарного тростника — это был настоящий ром, незначительно уступавший по качеству оригиналу.

    Как отличить подделку

    Чтобы отлчить поддельный ром от настоящего, нужно обратить внимание на производителя, стоимость и вкус напитка. Важную роль играет визуальный осмотр бутылки и место, в котором вы приобретаете продукт. Правильный производитель — это проверенные временем марки, с которыми вы познакомитесь ниже. Наиболее авторитетными считаются Captain Morgan и Bacardi. Покупать товар лучше в гипермаркетах и фирменных магазинчиках, представляющих интересы производителя.

    Осматривая этикетку, обратите внимание на следующие детали:

    • правильность написания бренда;
    • аккуратно приклеенная этикетка;
    • фирменный дизайн бутылки;
    • наличие акцизной марки.

    Качественный ром не может быть дешевым. Если цена вас приятно удивляет, задумайтесь над вероятностью приобретения контрафакта. При дегустации слегка пригубите напиток. Если вкус показался вам подозрительным, лучше отказаться от употребления — здоровье дороже.

    Ром Доминиканы: стоимость, технологии производства и употребления

    Ром — самый популярный сувенир из Доминиканы! В этой статье мы расскажем о технологиях производства рома, сортах, выдержке и ограничениях на вывоз рома из Доминиканы.  

    Технология изготовления доминиканского рома

    Интересный факт: ром фактически является побочным продуктом при производстве сахара, ради которого и возделывают огромные плантации сахарного тростника в Доминикане!! 

    После кристализации сахара в соке тростинка остается жидкость — меласса. Мелассу сбраживают, ферментируют и затем дистиллируют — избавляют от сивушных масел и вредных примесей, для получения ромового спирта. Спирт разбавляют водой до крепости 37-38 градусов, хотя иногда встречаются сорта рома крепостью до 75 градусов. Разбавленный спирт по сути является самым дешевым вариантом рома. Он абсолютно прозрачен, как водка, и имеет неярко выраженный аромат.

    Следующий этап — выдеркжка в дубовых бочках. Чем дольше срок выдержки, тем более насыщенный вкус и цвет приобретает доминиканский ром, и тем выше он ценится.

    Купаж — смешивание разных сортов рома, для получения наиболее ароматного и изысканного напитка. Каждый производитель держит в тайне свои рецепты купажа.

    Так же доминиканцы  любят добавлять в напиток различные ингредиенты: корицу, ваниль, специи, сок ананаса, винограда или других фруктов. Такой ром тоже достаточно популярен как среди местного населения, так и среди туристов.

     

    Разновидности рома и его стоимость

     

    Сколько стоит ром в Доминикане?

    Наиболее распространенные виды рома в Доминикане:

    • Ром Бланко (Blanco) – светлый ром. Этот напиток не имеет выдержки и каких-либо ярких вкусовых отличий. Как правило, его используют для приготовления коктейлей на основе рома — Куба либре, Мохито, Пинья-колада, Дайкири и многих других. Стоимость белого рома в среднем составляет 6-10 долларов за бутылку.
    • Ром Дорадо (Dorado) – золотой ром. Обычно имеет выдержку не более двух лет. Его отличает легкий сладковатый вкус и золотистый оттенок. Стоимость: 6-10 доларов за бутылку.
    • Ром Аньехо (añejo) – старый ром. Этот напиток выдерживается в бочках в течении 5-ти лет. Отличается более густым и насыщенным вкусом и темным цветом. Стоимость: 10-20 доларов за бутылку.
    • Ром Экстра Вьехо (Еxtra Viejo) – очень старый ром. Имеет выдержку от 5 до 8 лет, темного цвета, обладает богатым и ярким вкусом. Стоимость: 15 – 40 долларов за бутылку.

    Напитки, имеющие выдержку более 10 лет – относятся к категории премиум класса. У каждого производителя есть такие сорта рома, стоимость которых может доходить до нескольких сотен долларов за бутылку объемем 0,5 л.

     

     

    Где лучше покупать ром в Доминикане?

    В Доминикане ром продается буквально в каждой лавке.

    Самые популярные сорта рома с небольшим сроком выдержки выгодно покупать в обычных супермаркетах. Минусы супермаркетов:

    • здесь нет русскоязычного персонала, который поможет соориентироватся среди разнообразия бутылок
    • в супермаркетах не проводят дегустацию рома
    • в супермаркетах редко встретишь уникальные сорта рома

     

    Самый большой выбор рома в курортных зонах в сувенирных магазинах, ориентированных на туристов. Минус сувенирных магазинов — цены чуть выше, чем в супермаркетах. Плюсы:

    • очень большой выбор ромов, включая редкие сорта и сорта, которые не отправляются на экспорт
    • бесплатная дегустация
    • русскоязычный персонал проводит профессиональные консультации по выбору напитка. 

    Приглашаем на дегустацию в наши сувенирные магазины Ола — трансфер бесплатный!

     

    Доминиканские производители рома

    Крупнейшие ромовый фабрики в Доминикане:

    • Барсело
    • Бругаль
    • Бермудес
    • Оливер

    Наиболее экспортируемыми брендами являются Барсело и Бругаль. Но и прочие производители достойны внимания. Расскажем о них поподробнее.

     

    Ром Бругаль (Brugal)

    Компания Бругаль существует с 1888 года и на сегодняшний день является третьим по величине производителем рома в мире. Бругаль представляет богатое разнообразие сортов рома, сохраняя демократичные цены.

    Наиболее эксклюзивными напитками этого производителя :

    • Brugal Siglo de Oro — ром с 12-летней выдержкой, создание которого было приурочено к 100-летию компании
    • Brugal Unico– ром с 20-летней выдержкой, обладающий неповторимым и изысканным вкусом
    • Brugal 1888. Уникальность этого напитка  заключается в том, что он 8 лет выдерживается в бочках из американского дуба, в которых когда-то выдерживали бурбон, а потом еще 6 лет томится в бочках из европейского дуба, в которых выдерживали херес. 

    Завод Бругаль расположен в северной части острова в городе Пуэрто Плата. Если вы отдыхаете на севере Доминиканы, советуем посетить завод, узнать все тонкости производства рома и приобрести напитки по хорошей цене.

     

    Ром Барсело (Barceló)

    Компания «Barceló & Co» была основана в 1930 году в городе Санто-Доминго. Ее продукция пользуется популярностью как в самой Доминикане, так и еще более чем в 50 странах. Напитки этого производителя отличаются превосходным вкусом и ароматом.

    • Ром Барсело Империал («Ron Barceló Imperial») с выдержкой 10 лет появился на рынке в 1980 и с тех пор является самым популярным ромом в Доминиканской Республике. На международных конкурсах 2000 и 2001 годов напиток был признан «Лучшим ромом в мире».
    • Barceló Imperial Premium blend – напиток премиум класса. Этот ром выдерживают дважды: сначала в старых бочках из белого американского дуба из под рома Imperial, а затем в бочках из французского дуба с разной степенью обжига. Ром имеет множество наград со всевозможных международных конкурсов.

     

    Ром Бермудес (Bermudez)

    Самый старый производитель рома в Доминикане. Компания существует с 1852 года и на сегодняшний день разрослась до масштабов мировой корпорации. Наиболее изысканными напитками являются:

    • Bermudez Aniversario – ром высочайшего качества с мягким вкусом и тончайшим букетом ароматов миндаля, темного шоколада и изюма
    • Don Armando – ром 10-летней выдержки с богатым и благородным вкусом.

     

    Ром Оливер (Oliver)

    Компания Оливер — самая молодая из присутствующих на рынке.  Компания заработала отличную репутацию благдаря своей коллекции ромов с приятным сладким и  мягким вкусом.

    Однозначно советуем попробовать:

    • Любой из ромов линейки Opthimus от 12 до 25 лет выдержки
    • Punta Cana Black — особый темный ром, который выдерживается в бочках из-под вина от 12 до 15 лет. В купаже присутствуют сорта рома из разных стран Карибского бассейна. Напиток имеет крепость 34% и уникальный самодостаточный вкус, благодаря чему прекрасно подходит для употребления в чистом виде.

     

    Сколько рома можно вывезти из Доминиканы?

    Наверное, нет в Доминикане туриста, который на захватил бы в подарок друзьям бутылочку рома. Ограничения на вывоз рома следующие:

    • Из Доминиканской Республики можно вывозить не более 5 литров рома на человека.

    Обратите внимание:

    • Ввозить в Российскую Федерацию можно не более 3 литром рома на человека! Хотя по опыту на российской таможне редко обращают внимание на количество бутылок в чемодане у туристов. Однако, испытвать удачу не советуем)

     

    Наслаждайтесь великолепным доминиканским ромом и не забывайте: алкоголь в малых дозах безвреден в любых количествах!

     

     

     

    У нас на сайте Вы можете приобести замечательные экскурсии в Доминикане!

     

    Забронировать экскурсии

     

     Republica pro

     

    белый ром, черный ром и почти вся ромовая радуга

    Ром

    Благодаря техническому прогрессу и современной индустрии ром давно перестал быть низкопробным напитком, ассоциируемым с ямайскими пиратами и дешевым алкоголем. Различные виды рома хорошо знакомы ценителям крепких напитков – белый ром, золотой или янтарный, красный, коричневый, пряный, ароматизированный, выдержанный, нефильтрованный и даже черный ром. Но истинным знатокам истории известны не только цветовые характеристики, но и особенности производства любимого напитка Эрнеста Хэмингуэя.

    Три основных вида рома по технологии производства

    Специфика регионального производства этого напитка накладывает свой отпечаток на его вкусовые качества. С учетом местных особенностей и рецептур конечный продукт может обладать различными характеристиками. Но общее для всех регионов все же есть – технологические этапы, без которых не обходится ни производственный процесс: от обработки сахарного тростника с последующей перегонкой до сбраживания, купажирования и выдержки. Технология производства определяет следующие виды рома:

    • промышленный,
    • сельскохозяйственный,
    • тафья.

    Промышленный метод (rum industrielle)

    Дает до 90% всего производимого в мире рома. Отличается высокоэффективной производительностью и полным отсутствием отходов. Конечный продукт производится на основе патоки, сахар из которой удаляют заранее. Кристаллы сахара, полученные в процессе производства, рафинируют, упаковывают и отправляют на продажу. Оставшаяся патока подвергается перегонке, брожению и дистилляции.

    Безостановочная перегонка делает вкус одновременно более легким и насыщенным, что наравне с безотходностью производственного цикла и обеспечивает промышленному методу наиболее высокую популярность. Начальная крепость напитка достигает 80%, но путем добавления воды из экологически чистого источника может понижаться до 40%. Окончательное формирование вкуса происходит во время вызревания в дубовых бочках.

    Сельскохозяйственный (rum agricole) метод

    Наиболее дорогостоящий способ производства, не предполагающий выделения сахара из сока сахарного тростника. Его малая распространенность обусловлена не только дороговизной, но и отсутствием явных преимуществ во вкусовых качествах. Кроме того, возможность применения существенно ограничена временем жатвы.

    Отличительной чертой является естественное сбраживание без добавления химреагентов или искусственных дрожжей и двойная дистилляция. Сельскохозяйственный метод все еще остается популярным на Гаити – второй родине сахарного тростника – и в ряде франкоговорящих островов.

    Тафья (rum tafia)

    Является наименее распространенным методом, в результате которого продукт получают путем переработки продуктов патоки. Этот напиток значительно проигрывает по вкусовым характеристикам промышленным или сельскохозяйственным видам рома и считается наименее качественным. Тафья не экспортируется и предназначена исключительно для местного употребления. На заре истории рома весь напиток производился именно таким способом – перегонкой отходов патоки в самогонном аппарате, получившим название «смерть дьявола» из-за своей высокой крепости.

    Сорта рома по цвету

    Помимо технологических особенностей производства, выделяют цветовые характеристики сортов рома. Как и другой крепкий алкоголь, напиток приобретает различные оттенки в процессе выдержки. Изначально после дистилляции он бесцветен. Цветовая гамма включает в себя несколько сортов:

    • светлый,
    • золотой,
    • темный.

    Светлый ром

    Встречаются и иные обозначения – белый или серебряный. Сорт получил название благодаря бесцветности конечного продукта, который сохраняется даже после выдержки. Так как проводят ее в металлических чанах, процесс выдержки не влияет на напиток и не способен придать ему какой-либо оттенок. Хотя в превалирующем большинстве белый ром поступает на рынок невыдержанным, некоторые производители все же используют для этого сорта кратковременную выдержку (до восемнадцати месяцев) и применяют дубовые бочки вместо металлических емкостей.

    В последнем случае после выдержки применяется дополнительная фильтрация с целью сохранения нужного оттенка. Светлые разновидности рома характеризуются легким вкусом, прозрачностью цвета и отличаются особой мягкостью, что делает их популярной основой для разнообразных коктейлей.

    Золотой ром

    По сравнению со светлым сортом обладает более выраженным вкусом и благодаря насыщенным оттенкам золота может обозначаться как «янтарный». Золотой ром отличается не только вкусовыми характеристиками, но временем созревания и степенью фильтрации. Янтарный оттенок получают благодаря полутора-двухлетней выдержке в дубовых бочках, с целью сохранения которого производители намеренно избегают фильтрации.

    В конечном итоге получается напиток со средней плотностью, цвет которого может быть приобретен и благодаря добавкам определенных специй или карамели. Насыщенность и степень золотистости оттенка также зависят от вида применяемой для выдержки дубовой бочки.

    Темный ром

    По цветовой гамме отличают коричневый, красный и черный ром. Темные сорта характеризуются нотками специй, патоки и карамели, особой жгучестью и душистостью, полнотелым густым вкусом и необычайно насыщенным ароматом. Красный ром может быть не только темным сортом, но и отдельным специфическим продуктом, производимым на основе индийского сахарного тростника и сока красного банана.

    Получаемый методом двойной перегонки продукт достигает своих вкусовых качеств и интенсивности цвета в процессе в среднем трехлетней выдержке в сильно обугленных дубовых бочках. Благодаря многогранному вкусу и высокой крепости является неизменной основой для приготовления пунша, грога и различных гастрономических изысков.

    Соотнесение с цветовой характеристикой сорта в обязательном порядке отображается на этикетке:

    • для светлых сортов используются определения white/silver/blanc или light;
    • золотые виды обозначаются как golden/paille/amber или оrо;
    • темный сорт имеет маркировку black/dark/negro.

    Помимо обозначенных разновидностей рома, выделяют пряный сорт этого напитка. В превалирующем большинстве он производится на основе янтарного, но могут быть использованы и более светлые/темные сорта. Вкус достигается за счет добавления в продукт дополнительных специй, ароматных трав, кореньев, фруктовых эссенций. Полученный таким образом напиток имеет на этикетке дополнительное обозначение spiced или flavoured.

    Сорта рома по крепости

    Сорта этого благородного напитка существенно отличаются по крепости. Градус алкоголя зависит от технологической специфики и сложившихся местных традиций. Например, франкоговорящие острова выдают на рынок продукт с крепостью 57%, а большая часть английских колоний предпочитает повышенное спиртосодержание – до 75%. Средние показатели составляют 40% — 80%.

    Общераспространенной является классификация рома на легкий, средний и тяжелый, но она охватывает не только крепость алкогольного напитка, но насыщенность и специфику его вкусовых характеристик. Исключительно по содержанию спирта выделяются следующие сорта:

    • Легкий.  Отличается крепостью от 35% до 40%, однако может иметь и более низкое содержание алкоголя – немногим более 30%. Благодаря насыщенной сладости и невыраженной крепости этот сорт рома получил название «ромовый эликсир».
    • Крепкий ром. Среднее содержание алкоголя колеблется от 40% до 57%. Встречаются и более насыщенные виды, крепость который варьируется от 60% до 70%.
    • Выдержанный. Его отличительной чертой является гораздо более длительная выдержка (5-12 лет). Выдержанные ромы имеют крепость от 75% и выше. Кроме процентного содержания спирта, для таких сортов на этикетке стоит обозначение premium aged, rhum vieux или anejo.

    Разнообразие насыщенных букетов, варьируемая степень выдержки и существенная разница содержания спирта всортах рома дают возможность насладиться этим напитком ценителям крепкого алкоголя с различными вкусовыми предпочтениями.

    Интересное видео в тему

    Adblock
    detector

    25 лучших брендов рома 2022 года

    Конечно, нет *неподходящего* сезона, чтобы смешивать пина коладу или дакири, но есть что-то в весне и лете, что делает вкус фруктового коктейля особенно совершенным, верно? Даже если вы не можете провести все выходные на пляже, этот ром добавит вашей ночи немного летнего настроения. Мы собрали некоторые из лучших брендов рома, которые вы должны попробовать в этом сезоне, от самых продаваемых ромов до супермягких ромов и всего, что между ними.

    Если вы новичок в мире рома, не волнуйтесь. Мы включили несколько ромов, подходящих для начинающих, которые хорошо сочетаются с коктейлями или их можно пить отдельно. Но если это не первая ваша бутылка рома, возможно, вам будет интересно добавить что-то более уникальное в свою тележку для бара, так что у нас есть варианты и для этого. Здесь есть много темного рома, если вам нравятся специи и патока, или более легкий, более травяной или фруктовый белый ром, если вам это больше нравится. И, к вашему сведению, вам не нужно тратить большие деньги, чтобы добавить хорошую бутылку рома в свою тележку для бара (хотя, если вы хотите побаловать себя ~модной~ бутылкой рома, вы обязательно должны это сделать).

    Наш выбор лучших брендов рома 2022 года:

    • 1

      Когда хочется лучшего из лучших

      Тандуай Двойной Ром

      59 долларов в резервном баре

      Подробнее

      59 долларов в резервном баре

    • 2

      Когда вы хотите стать организатором вечеринки с наибольшим количеством участников

      Parce Rum 8-летней выдержки Парс Ром

      45 долларов в резервном баре

      Подробнее

      45 долларов в резервном баре

    • 3

      Когда вы хотите лучшее темное и бурное

      Черный пряный ром Kraken

      26 долларов в DRIZLY

      Подробнее

      26 долларов в DRIZLY

    • 4

      Когда не хочется терять тонну $$$

      Рон Барсело Ром Анехо

      20 долларов в DRIZLY

      Подробнее

      20 долларов в DRIZLY

    • 5

      При покупке рома в подарок

      Ром Plantation XO 20th Anniversary

      69 долларов в резервном баре

      Подробнее

      69 долларов в резервном баре

    • 6

      Если вы хотите, чтобы к чаю было что-то особенное

      АКАЛ Чай Ром Резерв

      59 долларов в резервном баре

      Подробнее

      59 долларов в резервном баре

    • 7

      Когда вам захочется оказаться на пляже

      Blue Chair Bay Ананасовый ромовый крем

      20 долларов в резервном баре

      Подробнее

      20 долларов в резервном баре

    • 8

      Когда хочешь фруктовый ром

      Фирменная смесь Appleton Estate Эпплтон

      25 долларов в DRIZLY

      Подробнее

      25 долларов в DRIZLY

    • 9

      Когда вам важно удобство

      Мохито с ромом и мятой Cutwater

      65 долларов в резервном баре

      Подробнее

      65 долларов в резервном баре

    • 10

      Бумбу XO Ром

      55 долларов в ДРИЗЛИ

      Подробнее

      55 долларов в ДРИЗЛИ

      • Загрузи больше Показывай меньше

    1

    Когда хочется лучшего из лучших

    Тандуай Двойной Ром

    59 долларов в резервном баре

    2

    Если вы хотите стать организатором вечеринки с самым большим количеством

    Parce Rum

    Parce Rum 8-летней выдержки

    45 долларов в резервном баре

    3

    Когда хочется лучшего темного и бурного

    Черный пряный ром Kraken

    26 долларов в DRIZLY

    4

    Когда не хочется терять тонну $$$

    Рон Барсело Ром Анехо

    20 долларов в DRIZLY

    5

    При покупке рома в подарок

    Ром Plantation XO 20th Anniversary

    69 долларов в резервном баре

    6

    Если вы хотите, чтобы к чаю было что-то особенное

    АКАЛ Чай Ром Резерв

    59 долларов в резервном баре

    7

    Когда вам захочется оказаться на пляже

    Blue Chair Bay Ананасовый ромовый крем

    20 долларов в резервном баре

    8

    Если вы хотите фруктовый ром

    Appleton

    Фирменная смесь Appleton Estate

    25 долларов в DRIZLY

    9

    Когда вам важно удобство

    Мохито с ромом и мятой Cutwater

    65 долларов в резервном баре

    10

    Бумбу XO Ром

    55 долларов в ДРИЗЛИ

    11

    Когда вы хотите повеселиться

    «Красный глаз Луи»

    Румкила из Red Eye Louie

    35 долларов в резервном баре

    12

    Когда хочется ароматного рома

    Denizen Merchant’s Reserve 8-летний ром

    35 долларов в резервном баре

    13

    Когда вы хотите настоящее сокровище острова

    Десять к одному

    Десять к одному карибский темный ром

    39 долларов в ДРИЗЛИ

    14

    Если вы хотите коктейль из трав

    Десять к одному

    Белый ром «Десять к одному»

    34 доллара в резервном баре

    15

    Когда хочешь лучший коктейль

    Бругал

    Бругал Аньехо Ром

    30 долларов в DRIZLY

    16

    Когда не знаешь, с чего начать

    Малибу

    Оригинальный кокосовый ром Malibu

    24 доллара в DRIZLY

    17

    Когда час выстрела

    Bacardi

    Бакарди Супериор Ром

    22 доллара в DRIZLY

    18

    Когда хочется чего-то «более» «взрослого»

    Крузан Эстейт

    Ром Cruzan Estate Diamond Light Light

    16 долларов в DRIZLY

    19

    Когда пора начинать вечеринку

    Капитан Морган

    Серебряный пряный ром

    морось

    25 долларов в DRIZLY

    20

    Когда вы чувствуете себя настоящей фантазией

    Флор де Канья

    Flor de Caña 18-летний ром

    65 долларов в DRIZLY

    21

    Когда для вас важен вкус

    Mount Gay

    Ром Mount Gay Eclipse

    27 долларов в DRIZLY

    22

    Когда хочется приключений

    Гусята

    Ром Goslings Black Seal

    23 доллара в DRIZLY

    23

    Если вы любитель сладкого

    Diplomatico

    Diplomatico Rum Reserva Exclusiva

    40 долларов в ДРИЗЛИ

    24

    Если вы хотите, чтобы шоколад пропал впустую

    SelvaRey

    Ром Шоколад

    морось

    45 долларов в ДРИЗЛИ

    25

    Если вам нужен безалкогольный напиток

    Lyre’s

    Безалкогольный спиртной напиток Lyre’s Spiced Cane

    36 долларов на АМАЗОН

    Джейми Баллард Джейми Баллард (она/она) — внештатный писатель и редактор, освещающий темы новостей, образа жизни и развлечений, включая секс и отношения, телевидение, фильмы, книги, здоровье, домашних животных, еду и напитки, поп-культуру, покупки и личные финансы. .

    4 Любимые коктейли и многое другое

    Что касается сортов рома, то здесь есть из чего выбрать, а также множество вариантов для напитков в «счастливые часы» или тематических «счастливых часов», а также витрина с бутылками ликера. Есть две общие категории типов рома: белый ром и темный ром. Помимо этих двух основных типов, существует множество различных вариантов, которые зависят от того, как и где они сделаны. На вопрос, какие виды рома существуют, можно ответить просто: видов очень много. Даже если какое-то количество рома в баре соответствует значению 86, гарантированно найдется еще несколько — даже те, которые в свое время поставил бы торговец ромом.

    Многие виды рома лучше всего подходят для различных целей. Да, вы можете пить ром как ликёр, если хотите. Тем не менее, ром чаще всего является отличным ингредиентом различных коктейлей, включая летние и осенние коктейли, а также смешанных напитков с тоником, даже если вы только учитесь делать коктейль с ромом. Черт возьми, вы даже можете приготовить десерт в виде ромового торта с отличным выбором рома — он во многом похож на торт с виски.

    Знание того, какой тип рома лучше всего подходит для напитков, которые вы хотите приготовить, повысит ваши навыки бармена и увеличит прибыль бара — в баре или в баре. Можно многое узнать о том, какие виды рома лучше всего подходят для ваших навыков бармена, продажи алкогольных напитков и личного удовольствия.

    Какие виды рома существуют

    Помимо белого и темного рома с лучшими этикетками, существует множество других уникальных видов рома. Несмотря на то, что список достаточно длинный, чтобы оправдать инвентарную таблицу баров, наиболее широко распространены следующие:

    • Светлый ром (его также называют белым ромом или серебряным ромом) назван в честь его карамельного цвета)
    • Темный ром (это включает в себя множество вариантов, в зависимости от того, как они сделаны, и они могут заставить вас искать лекарство от похмелья)
    • Черный ром (часто используется как синоним темного рома, однако в настоящем черном роме используется больше патоки)
    • Пряный ром (согласно названию, это сорт с уникальным вкусом)
    • Rhum agricole (этот особый сорт очень
    • Cachaça (этот уникальный ром сделан из свежевыжатого сока сахарного тростника)
    • Сверхкрепкий ром (этот ром с высоким содержанием алкоголя не для слабонервных) сердца, сорта включают ром Navy и 151)

    В конечном счете, на вопрос, какие виды рома бывают, их довольно много. Среди перечисленных выше типов есть еще больше нишевых сортов, сделанных в разных местах и ​​разными методами. Все эти разные виды рома вкусны по-своему. На самом деле, многие из них предназначены для разных типов напитков. Часто тип рома, который вам понравится больше всего, зависит от того, какие напитки вы любите.

    «Ключевой вывод: когда дело доходит до типов рома, существует большой выбор и множество вариантов смешивания напитков.»

    Какой тип рома для пинья колады

    Если вы поклонник пинья колады, вам следует инвестировать в более легкий ром или даже в золотой ром. Этот более легкий ром подается с легким, восхитительно сладким вкусом пина колады, который идеально подходит для Национального дня коктейлей. Вы даже можете поэкспериментировать с ароматизированным ромом, чтобы увидеть, что можно приготовить из этого классического коктейля.

    Тем не менее, при правильном приготовлении из более темного рома можно приготовить великолепную пина коладу. В наши дни во многих пина-коладах используется темный ром наряду со светлым ромом. Это дополнит вкус и, если все сделано правильно, сделает напиток еще более сладким и насыщенным. В Интернете есть множество рецептов с использованием темного рома. Если вы смешиваете напитки для себя, вы можете использовать количество или тип по вашему выбору и посмотреть, как получится.

    Рецепт «Пина-колада» с темным ромом

    Если вы хотите попробовать «Пина-коладу» с темным ромом, вы все равно можете сделать это проще. Рецепт от Mix that Drink рекомендует простой рецепт:

    • Белый ром
    • Темный ром
    • Ананасовый сок
    • Кокосовый крем
    • Густые сливки
    • Ангостура

      • Этот напиток близок к классическому горькому, список ингредиентов

      но это даст вам хороший вкус того, что вы можете сделать с этим тропическим лакомством в списке популярных коктейлей для рекламных акций бара.

      Какой тип рома вы добавляете в гоголь-моголь?

      Для некоторых зимних коктейлей вам следует выбрать ром, который лучше всего добавлять в гоголь-моголь. Гоголь-моголь лучше всего подавать с темным ромом или даже с черным ромом, чтобы добавить аромат патоки. Другие вкусы гоголь-моголя довольно легкие и сливочные. Завершить смесь более темным ромом — хороший способ раскрыть весь вкус этого классического праздничного напитка. Вы найдете множество рецептов, которые требуют бренди или бурбона, чтобы заработать на этих теплых тонах. Это зависит от вашего вкуса, но если вы используете ром, то чем темнее, тем лучше.

      Лучший рецепт гоголя-могольки

      В магазинном гоголь-моголье нет ничего плохого, но если вы любите домашние смеси, у вас есть несколько отличных рецептов. На базовом уровне вам понадобится:

      • яичные желтки
      • Гранулированный сахар
      • Тяжелые взбитые сливки
      • молоко
      • наземные огурленки
      • соль
      • Экстракт ванили
      • Ground Cinemon (As Garnish)
      • 10101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010 10. выбор видов рома (или другого алкоголя)

      Конечно, как и в случае с любым коктейлем, вы можете отклониться от этого списка, если хотите. Тем не менее, поскольку гоголь-моголь является такой замечательной классикой, оставить этот список как есть может быть лучшим способом сделать лучший гоголь-моголь. Хотя в смешивании и сопоставлении нет ничего плохого, иногда классику лучше оставить в ее оригинальном миксе.

      Какой тип рома подходит для рома с колой

      Для настоящей классики вы не ошибетесь, выбрав ром с колой для своего инвентаря напитков. Для лучшего рома и кока-колы используется белый ром. Однако, поскольку этот напиток представляет собой такую ​​простую смесь, вы можете использовать любой ром, который вам больше нравится. Вы также можете изменить список ингредиентов, если хотите что-то другое. По сути, хотя классический ром и кола всегда хороши, вы всегда можете сделать их самостоятельно, добавив несколько различных добавок или используя некоторые инструменты бармена. Пригодятся коктейльная ложка, барная ложка, шейкер или даже справочник бармена.

      Шипучий ром с колой

      Один из вариантов рома с колой взят из отличного рецепта в Wine Enthusiast. Общий рецепт включает в себя:

      • Горькие настойки Orinoco – узнайте больше: что такое настойки?
      • Фернет
      • Сироп из колы
      • Серебряный ром
      • Шампанское
      • Лимонный твист (украшение)

      Этот шипучий ром с колой идеально подходит для шампанского после отпуска или праздника, когда у вас осталось шампанское. В то время как некоторые из других ингредиентов коктейля являются фирменными предметами бармена, в целом, этот рецепт — отличный вариант для любого начинающего бармена.

      Варианты Cuba Libre

      Конечно, если вы просто хотите немного больше, Cuba Libre всегда будет хорошим выбором. Куба Либре, ром и кола с добавлением лайма, не просто так является классикой. Он добавляет ровно столько вкуса, чтобы смешать напиток, но остается классикой, потому что сочетается с чем угодно.

      Какой ром пили пираты

      Теперь один из самых забавных вопросов в этой статье: какой ром пили пираты? Если вы поклонник пиратского образа жизни, вам стоит начать с изучения того, какой тип рома нравился пиратам. По большей части пираты пили все, что попадалось им в руки. Обычно это означало нерафинированный темный ром с высоким содержанием алкоголя. Когда вы погуглите этот вопрос, вы обнаружите, что лучшим ответом будет грог или ромовый грог. Ромовый грог представлял собой смесь рома, сахара, лайма или другого цитрусового и воды. В наши дни вы можете купить ром Pirate’s Grog Rum, который создан по образцу того, что пираты, скорее всего, пили изрядное количество.

      Какие виды рома существуют: в заключение

      Из-за множества видов рома, доступных среди видов алкоголя, и разнообразия коктейлей, которые вы можете приготовить, может быть трудно выбрать лучший ром для смешивания домашних напитков или коктейль-бар. Когда дело доходит до этого, лучший ром для вас — это тот, который подходит к вашим любимым напиткам. Поскольку существует так много разных вариантов рома, нет предела тому, чем вы можете наслаждаться в одиночку или с другими ингредиентами. Если вам интересно узнать о разнообразии сортов рома, начните с тех, которые вы предпочитаете, возможно, даже посетите лучшие бары, чтобы найти уникальные напитки.

      16 лучших сортов рома в 2022 году

      Лучший ром в целом — Mount Gay Black Barrel.

      По

      Джона Фликер

      Джона Фликер

      Джона Фликер — независимый журналист из Бруклина, чья работа сосредоточена на спиртных напитках, еде и путешествиях.

      Узнайте о Liquor.com Редакционный процесс

      Обновлено 28.04.22

      Мы самостоятельно исследуем, тестируем, проверяем и рекомендуем лучшие продукты — узнайте больше о наш процесс. Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, мы можем получить комиссию.

      Ликер / Хлоя Чжон

      Ром наконец-то привлекает к себе внимание, которого он заслуживает, а вместе с ним и разнообразие отличных бутылок на выбор. Во многих странах производятся разные стили, каждый со своим уникальным вкусом.

      Иногда это может сбивать с толку, поскольку в каждой стране есть свои правила дистилляции и выдержки рома, но, к счастью, небольшое исследование может помочь точно определить, что находится внутри бутылки. Например, наш лучший выбор, Mount Gay Black Barrel, завершает процесс дистилляции в сильно обожженных бочках из-под бурбона, что придает ему перечный вкус. Вот лучшие сорта рома для любого случая: от белого рома для освежающих коктейлей до выдержанного рома для созерцательного чаепития.

      Лучший результат: Mount Gay Black Barrel

      Купить в DrizlyКупить в ReserveBarКупить в Wine.com

      Регион: Барбадос | Крепость: 43% | Дегустационные заметки: Имбирный пряник, ваниль, ириска

      Много отличного рома поступает с Барбадоса, и Маунт-Гей — яркий тому пример. Мастер-купажист Трудиан Бранкер недавно внесла существенные изменения в формулу Black Barrel: она выдерживается от трех до семи лет, в купаже содержится немного больше перегонного дистиллята, а отделка в сильно обожженных бочках из-под бурбона увеличилась с одного до шести месяцев. , в результате чего получается еще более ароматный ром.

      «Выдержано в бочках из-под бурбона с тяжелым обугливанием, в отличие от типичной практики выдержки в бывшей в употреблении бочке, — говорит Шеннон Мустифер, бармен и автор книги «Тики: современные тропические коктейли». — В нем больше перца и специй, чем в других ром с горы Гей».

      Лучший белый ром: Ten To One White Rum

      Предоставлено Reservebar.com

      Купить в FlaviarКупить в ReserveBarКупить в минибаре Доставка

      Регион: Доминиканская Республика, Ямайка | Крепость: 45% | Дегустационные заметки: банан, трава, цитрусовые

      Это смесь доминиканского перегонного рома с ямайским перегонным ромом без добавления сахара, красителя или ароматизатора. Ten To One очень гордится этими последними пунктами, поскольку цель бренда заключается в том, чтобы предлагать высококачественный ром по доступной цене, который не пытается усилить или замаскировать истинный характер духа.

      Попробуйте его в любом классическом коктейле с ромом или выпейте его отдельно, так как это достаточно сложный белый ром, чтобы им можно было наслаждаться сам по себе.

      Лучший темный ром: Plantation Xaymaca Special Dry

      Купить на Wine.comКупить в CaskersКупить в Liquorama.net

      Регион: Ямайка | Крепость: 43% | Дегустационные заметки: Виноград, кокос, хлеб

      Хотя это и не официально признанная категория, темный ром — это выдержанный ром, который потемнел на вид из-за времени, проведенного в бочке и взаимодействующего с деревом. Конечно, в жидкости может быть карамельный краситель или патока, чтобы затемнить цвет. Из плантационного рома получается отличный темный ром с легким карамельным оттенком. Учитывая его французское происхождение, ром имеет отчетливо французский оттенок: Xaymaca Special Dry представляет собой смесь ямайского горшечного рома, выдержанного в течение одного-трех лет на Ямайке, а затем еще один год в бочках из-под коньяка во Франции.

      «Plantation — один из моих любимых производителей рома, — говорит Кеннет Маккой, главный креативный директор нью-йоркского The Rum House. «Чрезвычайно ароматный, тонны фруктовой корицы, банана и кокоса, [Xaymaca] — один из моих новых любимых ромов, которые я пробовал в последнее время; это восхитительно в чистом виде или со льдом, но одинаково прекрасно в дайкири и мохито».

      Связанный: Лучший темный ром

      Лучше всего пить: ром Barrell «Tale Of Two Islands» 8 лет выпуска

      Купить на DrizlyКупить на Klwines.com

      Регион: Ямайка | Крепость: 66,4% | Дегустационные заметки: Дым, Тропические фрукты, Грейпфрут

      Barrell Bourbon постоянно закупает и смешивает превосходный бурбон с винокуренных заводов по всей стране. Несколько лет назад компания также занялась ромовой игрой и выпустила несколько различных выражений. Пожалуй, самый интересный из них называется «Сказка о двух островах»: этот ямайский перегонный ром выдерживался в течение восьми лет на Ямайке, а затем доводился в бочках из-под виски с острова Айла, добавляя приятный слой дыма к причудливой сладости спирта.

      «Это не тот ром, который люди видят повсюду, и он никогда не предназначался для этого», — говорит Брендан Бартли из Bathtub Gin и The 18th Room. «С бывшими бочками Islay мало что делается, поэтому приятно видеть, что кто-то находит им хорошее применение». При бочковой крепости 132,8 добавьте немного воды и не торопитесь, потягивая этот сложный ром.

      Связанный: Лучший потягивающий ром

      Лучший кокосовый ром: Kōloa Kauaʻi

      Купить в Liquorama.netКупить в минибаре ДоставкаКупить в Totalwine.com

      Регион: Гавайи | Крепость: 40% | Дегустационные заметки: Кокос, ваниль, лайм

      Есть много разных кокосовых ромов на выбор, но большинство из них искусственно подслащены. Однако гавайская компания Kōloa Rum Company поступает немного иначе. Это не какой-то слабоалкогольный ромовый ликер со вкусом кокоса; Изготовленный из пюре из сырого тростникового сахара, это полноценный ром, приправленный кокосом и другими натуральными ароматизаторами, придающими ему свежий фруктовый вкус с нужной степенью сладости.

      Лучший до $50: Barceló Imperial

      Резервный бар

      Купить в ReserveBarКупить в FlaviarКупить в минибаре Доставка

      Регион: Доминиканская Республика | Крепость: 40% | Дегустационные заметки: Вишня, коричневый сахар, карамель

      Этот доминиканский ром от Barceló представляет собой смесь рома, выдержанного до 10 лет в бочках из-под бурбона, и имеет более сладкий вкус. «В нем есть ноты коричневого сахара и сладкой карамели, а также сушеной вишни, ванили и немного корицы, — говорит Линнетт Марреро, директор бара Llama Inn и Llama San NYC. травяная нота отсутствует, что позволяет сиять некоторым пряным нотам».

      Barceló Imperial — это ром премиум-класса, который по-прежнему доступен по цене и на вкус так же хорош в Old Fashioned, как и в чистом виде или в большом кубике льда.

      Связанный: Лучшие лотки для кубиков льда

      Лучшее для мохито: Flor de Caña 4 Year Old Extra Seco

      Купить в ReserveBarКупить в FlaviarКупить в минибаре Доставка

      Регион: Никарагуа | Крепость: 40% | Дегустационные заметки: Белый шоколад, апельсин, ваниль

      Этот легкий белый ром перегоняется на никарагуанской винокурне Flor de Caña. «Этот белый ром, выдержанный в течение четырех лет, а затем отфильтрованный, сохраняет все прекрасные нотки ванили из бочки», — говорит Марреро. Использование этого выдержанного в бочках рома добавляет сложности освежающим вкусам мяты, сахара и лайма классического мохито. Он также привносит в игру ноты дуба и белого шоколада, не влияя на внешний вид этого классического летнего напитка.

      Связанный: Лучший белый ром

      Best for Piña Coladas: Diplomatico Reserva Exclusiva

      Купить на DrizlyКупить на FlaviarКупить на Wine.com

      Регион: Венесуэла | Крепость: 40% | Дегустационные заметки: Апельсин, мед, ваниль

      По словам Маккоя, Diplomatico Reserva Exclusiva — это «выдающийся ром, который можно пить в чистом виде или со льдом». «Это смесь ромов выдержки до 12 лет с очень мягкими нотками апельсинового табачного дерева от великой венесуэльской винокурни».

      Ром слегка сладкий, так как венесуэльский закон разрешает добавление сахара, но в нем есть действительно яркие, богатые фруктовые ноты, а также хороший баланс вкусов ванили и банана. Итак, вместо того, чтобы использовать более дешевый белый ром, раскошельтесь на эту бутылку, чтобы приготовить Пина Коладу.

      Связанный: Лучшие шейкеры для коктейлей, по мнению экспертов

      Лучшее для дайкири: Don Q Cristal

      Купить в DrizlyКупить в ReserveBarКупить в минибаре Доставка

      Регион: Пуэрто-Рико | Крепость: 40% | Дегустационные заметки: Ваниль, цитрусовые, банан

      Классический Дайкири — коктейль, которым восхищаются своей простотой и яркостью. Требуются всего три ингредиента: сок лайма, сахарный сироп и хороший белый ром. Памела Визницер, бармен-консультант, говорит, что Don Q Cristal не только очень ценен, но и «изготовлен на одном из самых устойчивых винокурен в мире». Смесь рома, выдержанного до пяти лет, затем отфильтрованного для удаления цвета, это классический пуэрториканский ром без излишеств, который хорошо справляется со своей задачей.

      Best for Dark ‘n Stormy: Goslings Black Seal

      Купить в DrizlyКупить в ReserveBarКупить в Wine.com

      Регион: Бермуды | Крепость: 40% | Дегустационные заметки: специи, ваниль, ириска

      Технически, Dark ‘n Stormy должен изготавливаться только из гусят, учитывая, что этот бермудский бренд владеет товарным знаком названия напитка. Хотя вы можете приготовить его с любым ромом, который вам нравится, он особенно хорош с этим темным ромом.

      «Благодаря большому телу и стойкому вкусу ирисок, карамели и патоки этот ром незаменим для приготовления классических коктейлей», — говорит Пол Гонсалес из бара Allegory в Eaton DC. Goslings получает секретную смесь рома из разных стран Карибского бассейна, которую смешивает и выдерживает на Бермудских островах. «За каждым коктейль-баром должна стоять бутылка Goslings», — добавляет он.

      Связанный: Лучший дешевый ром

      Лучший пряный ром: Sailor Jerry

      Купить в DrizlyКупить в ReserveBarКупить в Минибаре Доставка

      Регион: Виргинские острова США | Крепость: 46% | Дегустационные заметки: Корица, мускатный орех, ваниль

      Этот пряный ром Sailor Jerry с его культовым искусством хула-герл разлит в бутылки с крепостью 92 — более высокой крепостью, чем многие другие в своем роде. Это делает его еще лучшим компонентом коктейля, так как более высокая крепость позволяет рому сиять при смешивании с другими ингредиентами. Специи для выпечки и ноты ванили выделяются практически в любом коктейле, от Май Тай до Олд Фэшн.

      Связанный: Лучшие книги о коктейлях, по мнению экспертов

      Лучший ром с выдержкой более десяти лет: The Real McCoy Single Blended

      Купить в DrizlyКупить в ReserveBarКупить в Wine. com

      Регион: Барбадос | Крепость: 40% | Дегустационные заметки: Карамель, Дуб, Апельсин

      The Real McCoy закупает ром на винокурне Foursquare на Барбадосе, твердо веря в то, что ром производится без добавок и красителей. Этот темный ром выдерживался в течение 12 лет в бочках из-под бурбона, что придало ему слои коричневого сахара, ванили, черной вишни и даже легкие дымные нотки. «Эти ребята делают действительно отличный чистый сок, — говорит Маккой. «Возьмите в свои руки любое из их выражений, от белого трехлетнего ребенка и выше».

      Лучший одноствольный ствол: Holmes Cay Barbados 2005

      Купить на Flaviar

      Регион: Барбадос | Крепость: 64% | Дегустационные заметки: Ваниль, ириска, мандарин

      Холмс-Кей импортирует несколько действительно превосходных однобочковых ромов, включая барбадосский ром 2005 года. В этот ром не добавляют ни красителя, ни сахара, он перегоняется на винокурне Foursquare. Он выдерживается в течение 14 лет в бочках из-под бурбона (три из них в Великобритании) и разливается в бутылки с крепостью около 64 процентов ABV. Он легко пьется даже при такой высокой крепости, но немного воды раскрывает его и раскрывает захватывающий диапазон специй, фруктов и ванили во вкусе.

      Лучший ром выдержки менее пяти лет: Brugal Añejo Superior

      Brugal Añejo Superior

      Купить в DrizlyКупить в Liquorama.netКупить в Минибаре Доставка

      Регион: Доминиканская Республика | Крепость: 40% | Дегустационные заметки: Шоколад, дуб, коричневый сахар

      Этот доминиканско-республиканский ром выдерживается от двух до пяти лет в бочках из американского дуба перед розливом в бутылки, приобретая ноты ванили, специй и древесины. Это не самый старый ром, но он определенно выглядит не по годам. Он также отлично заменяет виски в таких коктейлях, как Old Fashioned или Manhattan.

      Лучший ром старше 20 лет: Appleton Estate 21

       Предоставлено резервным баром

      Купить на Wine.comКупить в ReserveBarКупить на Totalwine.com

      Регион: Ямайка | Крепость: 43% | Дегустационные заметки: Какао, банан, ананас

      Эта бутылка немного разорилась, но она того стоит. Этот ямайский ром, выдержанный не менее 21 года, не слишком танинный или горький. «Это один из моих любимых ромов на рынке», — сказал Гонсалес. «У него большое тело с тоннами компотов и насыщенной патоки.

      Этот ром отлично справляется с созданием сложного вкуса, балансирующего между выдержанным ромом и молодым темным ромом». В спирт не добавляется сахар, да он и не нужен, так как мастер-купажист Джой Спенс тщательно выбирает жидкость, которая соответствует отличительному вкусовому профилю Appleton Estate.

      Лучший заменитель виски: Bacardí Reserva Ocho

      Предоставлено Drizly.com

      Купить в ReserveBarКупить на Wine.comКупить в Minibar Доставка

      Регион: Пуэрто-Рико | Крепость: 40% | Дегустационные заметки: Косточковые фрукты, цитрусовые, ваниль

      Bacardí, один из самых известных брендов рома в мире, имеет несколько отличных выражений премиум-класса с указанием возраста, например, этот золотой ром восьмилетней выдержки. Это прекрасный ром для питья, хотя он также хорошо сочетается с классическими коктейлями, такими как Old Fashioned или Manhattan. Ищите ноты дуба, специй и фиников, а также легкий намек на дымность после почти десятилетней выдержки в бочке. Если вы пробовали только некоторые из более дешевых ромов Bacardí, попробуйте этот и приготовьтесь к совершенно другому опыту.

      Окончательный вердикт

      Лучший ром в целом — Mount Gay Black Barrel. Это доступный по цене ром с богатым и сложным вкусом, который хорошо пьется сам по себе в качестве глотка и прекрасно сочетается с любыми коктейлями.

      Часто задаваемые вопросы

      Из чего сделан ром?

      Ром производится из патоки или сока сахарного тростника, воды и дрожжей. Иногда перед розливом в спирт добавляют краситель, сахар или другие ароматизаторы.

      Как делают ром?

      Ром производится путем ферментации патоки или сока сахарного тростника, а затем перегонки с помощью колонны или перегонного куба в спирт высокой крепости. Этот дистиллят часто выдерживается в течение определенного периода времени в бочках, часто в бочках из-под бурбона из американского дуба, чтобы придать спирту аромат и цвет. Перед розливом его разбавляют водой, если только он не разливается в бочки.

      Какие бывают виды рома?

      Ром различается в зависимости от страны происхождения, но в целом существует несколько различных типов рома: белый ром (иногда невыдержанный, иногда выдержанный, а затем фильтрованный на древесном угле), темный ром (выдержанный или с добавлением карамельного красителя), выдержанный ром. , пряный ром, агрикольский ром (изготавливаемый из сока сахарного тростника в таких странах, как Гаити и Мартиника) и сверхкрепкий ром.

      Зачем доверять Liquor.com?

      Джона Фликер — опытный писатель, который освещает спиртные напитки и путешествует по миру, посещая винокурни в течение последних шести лет. Его работы появлялись во многих различных национальных изданиях, освещая тенденции, новинки, а также истории и новаторов, стоящих за духами. Его первой любовью остается виски, но он неравнодушен к текиле, рому, джину, коньяку и всему дистиллированному.

      Объяснение 11 различных типов рома

      Ром — удивительно разнообразный спирт. Он бывает разных стилей, изготавливается из разных ингредиентов и часто имеет характерный вкус в зависимости от его происхождения.

      Разобраться в различных типах рома не так просто. В то время как большинство спиртных напитков следуют строгим и точным правилам и контролям, ром похож на Дикий Запад, когда дело доходит до классификации.

      Существует не так много правил, описывающих, как должен производиться ром. Кроме того, нет региональных ограничений.

      Тем не менее, в мире есть районы, более известные производством спирта. Но это в основном связано с доступностью базовых ингредиентов, таких как сахарный тростник.

      Эта статья не только о двух основных типах рома — белом и темном — но и о многих различных стилях и вариациях, которые делают выбор рома одной из самых сложных вещей в барменстве.

      Но сначала давайте посмотрим, что такое Ром на самом деле.

      Что такое ром?

      Ром — это дистиллированный спирт крепостью не менее 40%, изготовленный на сахарной основе. Как правило, сахарная основа представляет собой ферментированный сок сахарного тростника, сахарный сироп или патоку.

      Часто ром выдерживается в деревянных бочках из дуба. Кроме того, его обычно производят в странах, известных обилием сахарного тростника.

      Именно поэтому ром можно найти во многих странах Карибского бассейна, таких как Ямайка, Пуэрто-Рико, Куба, Барбадос и Доминиканская Республика.

      Как делают ром

      При производстве рома не соблюдаются строгие правила. Производители могут выбирать из широкого спектра методов ферментации, типов дистилляции, стилей смешивания и способов выдержки спирта.

      Тем не менее, стандартный способ изготовления рома легко объясним. И большинство брендов следуют этому процессу (более или менее):

      1. Ферментация : Как и большинство алкогольных напитков, ром ферментируется с помощью дрожжей. Для этого в сок сахарного тростника или патоку добавляют различные штаммы дрожжей, чтобы запустить процесс брожения. В зависимости от дрожжей ингредиенты будут бродить быстрее или медленнее. Кроме того, полученный вкус отличается.
      2. Перегонка 905:50: Сброженный сок или меласса затем нагревают в перегонных кубах или колонных перегонных кубах. В результате получается сильноалкогольный спирт, готовый к выдержке.
      3. Выдержка (в бочках) : Обычно ром выдерживается в дубовых бочках. Это могут быть неиспользованные, недавно обожженные бочки или бочки из-под бурбона, виски или хереса. Белый ром обычно выдерживается в течение более короткого периода времени в резервуарах из нержавеющей стали.

      Две основные категории рома

      Два основных типа рома — это белый ром и темный ром. Белый ром является наиболее распространенным доступным ромом и выдерживается до 1 года в резервуарах из нержавеющей стали.

      Вкус белого рома легкий, свежий и яркий, что делает его идеальным ингредиентом многих классических коктейлей с ромом, таких как Мохито и Дайкири.

      Термин Темный ром немного сложнее, так как он объединяет все ромы непрозрачные и непрозрачные. Это может быть богатый и выдержанный ром, а также золотая версия с короткой выдержкой или, в худшем случае, просто окрашенный карамельным красителем, чтобы визуально имитировать выдержку в бочках.

      Выдержанный темный ром обладает богатым и ароматным вкусом. Этот полнотелый ром прекрасно сочетается с коктейлем «Ураган» или в качестве поплавка к май тай или пинья коладе.

      Внутри этих двух основных типов рома существует множество индивидуальных стилей и классов. От военно-морского рома до кашасы, о чем я сейчас объясню.

      Описание различных типов рома

      Белый ром

      Белый ром обычно менее ароматный, чем темный ром. Он имеет яркий и свежий вкус и обычно используется в лонг-дринках и коктейлях.

      Как и все виды рома, он выдерживается, хотя и недолго, и содержит не менее 40% алкоголя. Большая часть белого рома выдерживается только один год в резервуарах из нержавеющей стали, но некоторые продукты также созревают в бочках.

      Для удаления янтарного оттенка спирты адаптируются от выдержки в деревянных бочках, фильтруются перед розливом.

      Как правило, белый ром также более доступен по цене, чем темный ром. Как и в случае с виски, это в первую очередь связано со временем выдержки.

      Золотой ром

      Из-за выдержки в бочках ром со временем становится темнее. Чем дольше дух стареет, тем темнее будет его цвет.

      Вкус золотого рома более сложный и сладкий по сравнению с белым ромом. Поэтому коктейли, которым нужен более смелый вкус рома, часто требуют золотой ром вместо белого.

      Проблема с золотом или золотым ромом заключается в том, что не все они приобретают свой золотой цвет в результате старения. Некоторые просто окрашены в карамельный цвет. Это меняет цвет, но, к сожалению, не вкус.

      Gold Ром, который действительно состарился, чтобы приобрести свой цвет, также можно пить в чистом виде или со льдом. Искусственно окрашенные обычно не годятся для питья.

      Темный ром

      Темный ром — это общий термин, относящийся ко всему рому, кроме белого. Вы можете найти все виды рома с пометкой «Темный» — от золотистого до почти черного.

      Однако в большинстве случаев темный ром выдерживается дольше, чем золотой ром. Это делает их еще более ароматными и сложными на вкус.

      В коктейлях темный ром часто используется, когда напитку нужна полнотелая и крепкая основа.

      Черный ром

      Черный ром — самый темный и ароматный сорт. Их цвет почти черный, а вкус, как правило, насыщенный и сладкий.

      Большинство сортов черного рома производится из мелассы. Патока представляет собой густую и сиропообразную жидкость — остаточный продукт при производстве кристаллизованного сахара.

      Цвет патоки темно-коричневый, что в конечном итоге также делает цвет полученного спирта намного темнее.

      Меласса также имеет более насыщенный вкус, чем обычный сок или сироп из сахарного тростника. Имеет сильный вкус карамели. Так, иногда в черный ром добавляют жженую карамель, чтобы усилить его вкус и цвет.

      (Премиум) Выдержанный ром

      Ром выдерживается в дубовых бочках для придания более мягкого вкуса и превосходного вкусового профиля. Химические реакции между древесиной и спиртом усиливают, улучшают и усиливают существующие ароматы.

      Выдержанный ром премиум-класса — лучший ром, который вы можете получить. Они часто выдерживаются в течение многих лет и иногда смешиваются для достижения идеального баланса вкуса.

      Поскольку выдержка в бочках в течение длительного периода времени приводит к более высоким затратам на хранение и длительному ожиданию получения дохода от продукта, этот ром также является самой дорогой категорией.

      Когда ром имеет маркировку Премиум или Ультра-Премиум, возрастная ссылка на бутылке указывает на самый молодой ром в смеси.

      Итак, если в купажированном роме указано, что это 19лет, весь ром в смеси провел в бочке не менее 19 лет. Часто некоторые сорта рома в смеси намного старше, чем указано на этикетке.

      Rhum Agricole

      Rhum Agricole — тип рома, обычно производимый во французских частях Карибского моря. Самым известным регионом производства Rhum Agricole является Мартиника, за которой следуют Гваделупа, Сен-Барт, остров Реюньон и Маврикий.

      Вкус Rhum Agricole уникален и сильно отличается от классического рома. Он значительно более травянистый, травяной и землистый. Причиной этого является уникальный способ производства.

      Rhum Agricole производится из перебродившего сока сахарного тростника, дистиллированного до 70-процентного содержания спирта. Большинство других ромов, особенно на основе мелассы, содержат гораздо больше алкоголя.

      Относительно низкое содержание алкоголя гарантирует, что ром максимально сохранит аромат оригинального сока сахарного тростника, в результате чего вкус станет более травянистым и землистым.

      Rhum Agricole обычно доступен как Rhum Blanc, светлый ром, выдержанный за шесть месяцев до розлива в бутылки, и Rhum Vieux (старый/выдержанный ром), ром, выдержанный не менее трех лет в деревянных бочках.

      Cachaça

      Сегодня Cachaça считается отдельной категорией спиртных напитков. Но поскольку бразильский спирт из сахарного тростника является источником всех карибских ромов, он входит в этот список.

      Кашаса обычно выдерживается всего несколько месяцев перед розливом в бутылки. Это чистый спирт со смелым вкусом.

      Наиболее известен тем, что используется в кайпириньясе, бразильском национальном коктейле. Но бразильцы часто используют его в качестве замены белого рома из-за похожего вкусового профиля.

      Есть также несколько редких версий, выдержанных в бочках, которые продаются как Cachaça Artisanal. Эти небольшие партии кашасы перегоняются в перегонных кубах, чтобы максимально сохранить характер спирта.

      После дистилляции спирт выдерживается в деревянных бочках для получения более богатого и сложного вкуса.

      Navy Rum

      Как следует из названия, Navy Rum когда-то служил в британском флоте. Со временем этот термин стал ассоциироваться с насыщенным и темным ромом, который содержит немного больше алкоголя, чем другие виды рома.

      Морская крепость Ром обычно содержит 54-57 процентов алкоголя. Это фантастический ингредиент многих коктейлей с ромом, особенно напитков Тики.

      Причина, по которой ром был так популярен в британском флоте, заключается в том, что он гораздо лучше перевозится на кораблях, чем другие спиртные напитки, такие как вино или бренди.

      Позже, сочетание рома Navy и сока лайма превратилось в один из самых популярных коктейлей с ромом – грог.

      Пряный ром

      Многие рецепты коктейлей требуют пряного рома, так как этот тип рома обладает более широким спектром вкуса. -Каждая версия использует другой набор специй.

      Для ароматизации рома используются фрукты, семена, травы, корни, кожура и даже цветы. Эти ароматические ингредиенты наполняют ром и делают профиль вкуса более сложным.

      Наиболее распространенными ароматами пряного рома являются имбирь, ваниль, душистый перец, корица, кассия и гвоздика. Но возможности безграничны, от цитрусовых до ума, вишни, тропических фруктов до кокоса, и этот список можно продолжить.

      Ром Overproof

      Большинство сортов рома содержат от 40 до 50 процентов алкоголя. Все, что выше 50%, помечается как Overproof Rum. Помните, что морской ром обычно сверхкрепкий.

      Одним из ярких примеров сверхкрепкого рома со значительно более высоким содержанием алкоголя является ром 151. Этот ром славится своей крепостью 151, что составляет колоссальные 75,5% алкоголя по объему.

      И это еще не конец. Некоторые бутылки содержат более 80 процентов алкоголя. Например, Sunset Very Strong Rum из Сент-Винсента имеет крепость 84,5% (169 доказательств).

      Но поскольку правила США запрещают импорт рома крепостью более 155, количество брендов, производящих эти чрезвычайно крепкие спиртные напитки, ограничено.

      Aguardiente

      Aguardiente буквально переводится как «огненная вода», и ее также обычно перегоняют из сахарного тростника. Aguardiente довольно распространен в Латинской Америке, где считается более дешевой альтернативой рому.

      Вкус этого невыдержанного спирта довольно крепкий и растительный. Благодаря этой характеристике он отлично подходит для местных коктейлей, например, для кубинской канчанчары.

      В зависимости от региона вкус и использование Aguardiente различаются. В Колумбии, например, Aguardiente приправлен анисом.

      В странах Карибского бассейна его часто смешивают с коктейлями, тогда как в Андах спирт традиционно употребляют в чистом виде.

      История рома

      Ром считается одним из древнейших спиртных напитков. Происхождение, вероятно, восходит к 1300-м годам, когда «напиток, полученный путем дистилляции из перебродившего сока сахарного тростника»  был упомянут в текстах на санскрите. Эта первая версия рома называлась сидху.

      Но есть много других упоминаний о ромоподобных напитках по всей Азии. Малайскому напитку под названием брум, также приготовленному из ферментированного сахарного тростника, уже тысячи лет.

      А в Иране Марко Поло подавали напиток, похожий на ром, который он назвал «очень хорошим вином из сахарного тростника» .

      Как упоминалось выше, родиной современного рома, скорее всего, была Бразилия. Записи о производстве датируются 1520-ми годами. Оттуда ром попал на Барбадос и в остальные страны Карибского бассейна.

      Лучший ром — Топ 100 самых популярных брендов рома 2022

      Оуни
      Фото Имя Категории Цена Рейтинг Марка Страна
      1. Оригинальный пряный ром Captain Morgan Пряный ром, Ром 27,99 $ 4,9 Капитан Морган Виргинские острова США
      Оригинальный пряный ром Captain Morgan
      Узнать больше
      2. Ром BACARDÍ Gold Ром, Золотой ром 23,99 $ 4,8 Ром Бакарди Пуэрто-Рико
      Ром BACARDÍ Gold
      Узнать больше
      3. Сейлор Джерри Пряный Ром Пряный ром, Ром $28 4,8 Матрос Джерри Соединенные Штаты
      Сейлор Джерри Пряный Ром
      Узнать больше
      4. Ром Captain Morgan 100 Proof Spiced Rum Пряный ром, Ром 21,99 $ 4,8 Капитан Морган Канада
      Капитан Морган 100 Proof Пряный Ром
      Узнать больше
      5. Затмение горы Гей Ром Ром, Золотой ром 21,99 $ 4,9 Маунт Гей Барбадос
      Гора Гей Ром Затмение
      Узнать больше
      6. Ром Goslings Black Seal Ром, Темный ром 20,99 $ 5,0 Гусята Бермуды
      Ром Goslings Black Seal
      Узнать больше
      7. Diplomatico Rum Reserva Exclusiva Ром, Выдержанный ром 39,99 $ 4,4 Дипломатико Венесуэла
      Дипломатико Ром Резерва Эксклюзива
      Узнать больше
      8. Оригинальный ром Бумбу Ром, Золотой ром 36,99 $ 5,0 Бумбу Барбадос
      Бумбу Оригинальный Ром
      Узнать больше
      9. Рон Закапа, 23 года Centenario Ром, Выдержанный ром 49,99 $ 5,0 Рон Сакапа Гватемала
      Рон Сакапа, 23 года Centenario
      Узнать больше
      10. Фирменная смесь Appleton Estate Ром, Выдержанный ром 21,9 $9 5,0 Эпплтон Ямайка
      Фирменная смесь Appleton Estate
      Узнать больше
      11. Flor de Caña 12-летний ром Ром, Золотой ром 39,99 $ 5,0 Флор де Канья Ром Никарагуа
      Flor de Caña 12-летний ром
      Узнать больше
      12. Гаванский клуб Анехо Бланко Белый ром, Ром 20,99 $ 4,8 Гавана Клаб (Пуэрто-Рико) Пуэрто-Рико
      Гавана Клуб Анехо Бланко
      Узнать больше
      13. Рон Абуэло XV Наполеон Коньяк Бочка Финиш Ром, Выдержанный ром 78,99 $ 4,8 Рон Абуэло Панама
      Коньяк Рон Абуэло XV Наполеон бочковой отделки
      Узнать больше
      14. Гаванский клуб Анехо Класико Ром, Выдержанный ром 22,99 $ 4,7 Гавана Клаб (Пуэрто-Рико) Пуэрто-Рико
      Гавана Клаб Анехо Класико
      Узнать больше
      15. SANTA TERESA® 1796 Солера Ром Ром, Выдержанный ром 44,99 $ 5,0 Санта-Тереза ​​ Венесуэла
      SANTA TERESA® 1796 Солера Ром
      Узнать больше
      16. Flor de Caña 18-летний ром Ром, Золотой ром 52,99 $ 5,0 Флор де Канья Ром Никарагуа
      Flor de Caña 18-летний ром
      Узнать больше
      17. Rhum Barbancourt Réserve Speciale 8 Year Ром, Выдержанный ром 28,99 $ 4,6 Ром Барбанкур Гаити
      Ром Barbancourt Réserve Speciale 8 лет
      Узнать больше
      18. Темный ром Papa’s Pilar Ром, Темный ром 39,99 $ 5,0 Папина Пилар Соединенные Штаты
      Темный ром Papa’s Pilar
      Узнать больше
      19. Белый ром Plantation 3 Stars Белый ром, Ром 21,49 $ 5,0 Плантационный ром Барбадос
      Белый ром Plantation 3 звезды
      Узнать больше
      20. Капитан Морган с черным пряным ромом Пряный ром, Ром 21,49 $ 4,2 Капитан Морган Виргинские острова США
      Ром Капитан Морган с черными пряностями
      Подробнее
      21. Необычный ананасовый ром Plantation Stiggins Ром, ароматизированный ром 32,99 $ 5,0 Плантационный ром Барбадос
      Ананасовый ром Plantation Stiggins’ Fancy
      Узнать больше
      22. Плантация Dark Overproof O.F.T.D. Ром, Темный ром 32,99 $ 5,0 Плантационный ром Барбадос
      Плантация Dark Overproof O.F.T.D.
      Узнать больше
      23. Черная бочка с ромом Mount Gay Ром, Выдержанный ром 35,99 $ 4,4 Маунт Гей Барбадос
      Гора Гей Ром Блэк Бэррэл
      Узнать больше
      24. БАКАРДИ Селект Ром, Темный ром 22,94 $ 4,4 Ром Бакарди Пуэрто-Рико
      БАКАРДИ Выбрать
      Узнать больше
      25. Goslings Black Seal 151 Proof Rum Ром 25,99 $ 5,0 Гусята Соединенные Штаты
      Ром Goslings Black Seal 151 Proof
      Узнать больше
      26. Плантация рома XO Reserve 20 лет Ром, Выдержанный ром $54,99 4,3 Плантационный ром Барбадос
      Плантации рома XO Reserve 20 лет
      Узнать больше
      27. Appleton Estate 12-летняя редкая смесь Ром, Выдержанный ром 41,99 $ 5,0 Эпплтон Ямайка
      Appleton Estate 12-летняя редкая смесь
      Узнать больше
      28. Заповедник Barbancourt Estate 15 лет Ром, Выдержанный ром 49,99 $ 5,0 Ром Барбанкур Гаити
      Заповедник Barbancourt Estate на 15 лет
      Подробнее
      29. Дипломатико Мантуано Экстра Анехо Ром, Выдержанный ром 27,99 $ 5,0 Дипломатико Венесуэла
      Дипломатико Мантуано Экстра Анехо
      Узнать больше
      30. Кофейный ром Колоа Ром, ароматизированный ром 31,57 $ 5,0 Колоа Ром Соединенные Штаты
      Кофе Колоа Ром
      Узнать больше
      31. Рон Барсело Ром Империал Ром 29,99 $ 5,0 Рон Барсело Доминиканская Респблика
      Рон Барсело Ром Империал
      Узнать больше
      32. Бумбу Ром XO Ром, Выдержанный ром 42,99 $ 5,0 Бумбу Барбадос
      Бумбу Ром XO
      Узнать больше
      33. Хлопковый и тростниковый белый ром Белый ром, Ром 24,99 $ 5,0 Хлопок и тростник Соединенные Штаты
      Хлопковый и тростниковый белый ром
      Узнать больше
      34. Brinley Gold Shipwreck Ванильный ром Ром, Золотой ром 23,99 $ 5,0 Золотое кораблекрушение Бринли Сент-Китс и Невис
      Brinley Gold Shipwreck Ванильный ром
      Узнать больше
      35. Барбанкур 4 года 3 звезды Ром 21,99 $ 5,0 Ром Барбанкур Гаити
      Барбанкур 4 года 3 звезды
      Узнать больше
      36. Британский военно-морской ром Pusser’s Ром, Темный ром 26,99 $ 5,0 Пуссеры Британские Виргинские острова
      Британский военно-морской ром Pusser’s
      Узнать больше
      37. Пряный ром от Председателя Пряный ром, Ром 29 $ 5,0 Председатель Сент-Люсия
      Ром с пряностями от President’s Reserve
      Узнать больше
      38. Смесь Appleton Estate Reserve Ром, Выдержанный ром 28,99 $ 5,0 Эпплтон Ямайка
      Смесь Appleton Estate Reserve
      Узнать больше
      39. Смит и Кросс темно-синий ром Ром 31,99 $ 5,0 Смит и Кросс Ямайка
      Smith & Cross темно-синий ром
      Узнать больше
      40. Appleton Estate 8-летний резерв Ром, Выдержанный ром 31,99 $ 5,0 Эпплтон Ямайка
      Appleton Estate 8-летний резерв
      Узнать больше
      41. Рон Закапа Эдисион Негра Ром, Темный ром 65,99 $ 5,0 Рон Сакапа Гватемала
      Рон Закапа Эдисион Негра
      Узнать больше
      42. Siesta Key Поджаренный кокосовый ром Ром, ароматизированный ром 24,99 $ 5,0 Ключ для сиесты Соединенные Штаты
      Siesta Key Поджаренный кокосовый ром
      Узнать больше
      43. Ром Brugal Extra Viejo Ром 35,07 $ 5,0 Бругал Доминиканская Респблика
      Ром Brugal Extra Viejo
      Узнать больше
      44. Специальный ром Coconut Cartel Ром 36,99 $ 5,0 Кокосовый картель Гватемала
      Специальный ром Coconut Cartel
      Узнать больше
      45. Кирк и Суини Ром Ром 35,99 $ 5,0 Кирк и Суини Доминиканская Респблика
      Кирк и Суини Ром
      Узнать больше
      46. ​​Кирк и Суини 23 Резерва Ром 52,99 $ 5,0 Кирк и Суини Доминиканская Респблика
      Кирк и Суини 23 Резерва
      Узнать больше
      47. Набор рома Kraken Black Spiced со стеклом Tiki Пряный ром, Ром 20,99 $ 2,8 Кракен Тринидад и Тобаго
      Набор черного пряного рома Kraken со стаканом Тики
      Узнать больше
      48. БАКАРДИ 151 Ром, Золотой ром 29,99 $ 5,0 Ром Бакарди Пуэрто-Рико
      БАКАРДИ 151
      Узнать больше
      49. Кокосовый ром Brinley Gold Shipwreck Ром, Золотой ром 23,99 $ 5,0 Золотое кораблекрушение Бринли Сент-Китс и Невис
      Кокосовый ром Brinley Gold Shipwreck
      Узнать больше
      50. Блэквелл Ром Ром 22,99 $ 5,0 Блэквелл Ямайка
      Блэквелл Ром
      Узнать больше
      51. Bully Boy Distillers The Rum Cooperative Volume I Ром 25 долларов 5,0 Мальчик-хулиган Соединенные Штаты
      Bully Boy Distillers The Rum Cooperative Volume I
      Узнать больше
      52. Ром Damoiseau V.S.O.P. Ром 43,99 $ 5,0 Дамуазо Швейцария
      Ром Damoiseau V.S.O.P.
      Узнать больше
      53. Ботанический ром Букмана Ром 47,3 $ 5,0 Букман Гаити
      Букман ботанический ром
      Узнать больше
      54. Темный ямайский ром Coruba Ром, Темный ром 22,99 $ 5,0 Коруба Ямайка
      Темный ямайский ром Coruba
      Узнать больше
      55. Ромовый шоколад SelvaRey Ром, ароматизированный ром 24,99 $ 5,0 СельваРей Панама
      SelvaRey Ром Шоколад
      Узнать больше
      56. Habitation Velier Forsyths WP 502 Белый ром Белый ром, Ром $52,49 5,0 Жилье Велье Ямайка
      Habitation Velier Forsyths WP 502 Белый ром
      Узнать больше
      57. Ром Pampero Aniversario Ром 35,99 $ 5,0 Памперо Венесуэла
      Памперо Ром Аниверсарио
      Узнать больше
      58. Рон Картавио XO Ром Ром, Выдержанный ром 69,99 $ 5,0 Рон Картавио Перу
      Рон Картавио XO Ром
      Узнать больше
      59. Ром Cruzan Estate Diamond темный Ром, Темный ром 21,99 $ 5,0 Крузан Виргинские острова США
      Ром Cruzan Estate Diamond темный
      Узнать больше
      60. Ром Rumson’s Grand Reserve Ром, Выдержанный ром 44,99 $ 5,0 Рамсон Соединенные Штаты
      Ром Rumson’s Grand Reserve
      Узнать больше
      61. Кокосовый ром Колоа Ром 31,57 $ 5,0 Колоа Ром Соединенные Штаты
      Кокосовый ром Колоа
      Узнать больше
      62. Каллисто Ром Ром 28,88 $ 5,0 Духи Каллисто Соединенные Штаты
      Каллисто Ром
      Узнать больше
      63. Ром Cruzan Estate Diamond Light Белый ром, Ром 20,99 $ 5,0 Крузан Виргинские острова США
      Ром Cruzan Estate Diamond Light Light
      Узнать больше
      64. Ангостура 5-летний ром Ром 21,99 $ 5,0 Ангостура Тринидад и Тобаго
      Ангостура 5-летний ром
      Узнать больше
      65. Дипломатико Мантуано Ром Ром, Выдержанный ром 24,2 $ 5,0 Дипломатико Венесуэла
      Дипломатико Мантуано Ром
      Узнать больше
      66. Ром и специи Old St. Pete Righteous Пряный ром, Ром 29,99 $ 5,0 Санкт-Петербургский ликеро-водочный завод Соединенные Штаты
      Ром и специи Old St. Pete Righteous
      Узнать больше
      67. Обезьяний пряный ром Пряный ром, Ром 24,99 $ 3,3 Обезьяний ром Тринидад и Тобаго
      Обезьяний пряный ром
      Узнать больше
      68. Ром Zaya Gran Reserva 16 лет Ром, Выдержанный ром 33,99 $ 5,0 Зая Тринидад и Тобаго
      Ром Zaya Gran Reserva 16 лет
      Узнать больше
      69. Кокосовый ром Malibu W/Dole Ром, ароматизированный ром 23,78 $ 5,0 Ром Малибу Барбадос
      Кокосовый ром Malibu с доулом
      Узнать больше
      70. Белый ром BACARDÍ со вкусом апельсина Ром, ароматизированный ром 23,99 $ 5,0 Ром Бакарди Пуэрто-Рико
      Белый ром BACARDÍ со вкусом апельсина
      Узнать больше
      71. Красный Малибу Ром 25,99 $ 5,0 Ром Малибу Канада
      Малибу Красный
      Узнать больше
      72. Rum Jumbie Rum Coconut Splash Ром, ароматизированный ром 20,99 $ 5,0 Ром Джамби Панама
      Ром Джамби Ром Кокосовый Всплеск
      Узнать больше
      73. Ром Zafra 21 год Ром 50,52 $ 5,0 Зафра Панама
      Zafra 21 год Ром
      Цена: 50,52 $
      Рейтинг: 5,0
      Марка: Зафра
      Страна: Панама
      Подробнее
      74. Рон Медельин Ром Гранд Резерва 12 лет Ром 32,5 $ 5,0 Рон Медельин Колумбия
      Рон Медельин Ром Гранд Резерва 12 лет
      Узнать больше
      75. Кайман Риф Пряный 5-летний ром Пряный ром, Ром 24,2 $ 5,0 Каймановый риф Барбадос
      Кайман Риф Пряный 5-летний ром
      Узнать больше
      76. Кайман Риф Белый Ром Белый ром, Ром 21,99 $ 5,0 Каймановый риф Барбадос
      Кайман Риф Белый Ром
      Узнать больше
      77. Диктадор 12-летний ром Ром, Выдержанный ром 42,99 $ 5,0 Диктадор Колумбия
      Диктадор 12-летний ром
      Узнать больше
      78. Темный ром Cedar Ridge Ром, Темный ром 37,49 $ 5,0 Сидар-Ридж Соединенные Штаты
      Сидар-Ридж темный ром
      Узнать больше
      79. Стро Ром 40 Ром 27,99 $ 5,0 Стро Австрия
      Стро Ром 40
      Цена: 27,99 $
      Рейтинг: 5,0
      Марка: Стро
      Страна: Австрия
      Подробнее
      80. Белый ром Twenty Boat Cape Cod Белый ром, Ром 34,99 $ 5,0 Лодка Двадцать Соединенные Штаты
      Белый ром Twenty Boat Cape Cod
      Узнать больше
      81. Ром ороноко Ром 31,99 $ 5,0 Ороноко Бразилия
      Ороноко Ром
      Узнать больше
      82. Старр Африканский Ром Ром 34,99 $ 5,0 Старр Африка
      Старр Африканский Ром
      Цена: 34,99 $
      Рейтинг: 5,0
      Марка: Старр
      Страна: Африка
      Подробнее
      83. Малибу Вихрь Ром 22,99 $ 5,0 Ром Малибу Барбадос
      Малибу Свирл
      Узнать больше
      84. Винокурня Short Path Rosid Ром, ароматизированный ром $33 5,0 Короткий путь Соединенные Штаты
      Ликеро-водочный завод Short Path Росид
      Узнать больше
      85. SinShip Charon the Ferryman Серебряный ром Белый ром, Ром 34,49 $ 5,0 SinShip Spirits Co. Соединенные Штаты
      SinShip Charon the Ferryman Серебряный ром
      Узнать больше
      86. Ром Wicked Dolphin Gold Reserve Ром, Золотой ром 20,99 $ 5,0 Злой дельфин Соединенные Штаты
      Ром Wicked Dolphin Gold Reserve
      Узнать больше
      87. Рон Абуэло Анехо Ром, 12 лет Ром 44,49 $ 5,0 Рон Абуэло Панама
      Рон Абуэло Анехо Ром 12 лет
      Узнать больше
      88. Бискайя Кристал Ром Ром 22,99 $ 5,0 Бискайя Доминиканская Респблика
      Бискайя Кристал Ром
      Узнать больше
      89. Белый ром Оуни Белый ром, Ром $36,1 5,0 Соединенные Штаты
      Белый ром Оуни
      Узнать больше
      90. Ром Foursquare Пробитас Ром Ром 29,99 $ 5,0 Четыре квадрата Барбадос
      Ром Foursquare Probitas Ром
      Узнать больше
      91. Темный ром Новой Англии Лоули Ром, Темный ром 31,99 $ 5,0 Винокурня в Бостонской гавани Соединенные Штаты
      Темный ром Новой Англии Лоули
      Узнать больше
      92. Ром Brinley Gold Shipwreck Lime Ром, ароматизированный ром 22,99 $ 5,0 Золотое кораблекрушение Бринли Сент-Китс и Невис
      Ром Brinley Gold Shipwreck с лаймом
      Узнать больше
      93. Ванильный ром Cypress Creek Reserve Ром 22,46 $ 5,0 Сайпресс-Крик Соединенные Штаты
      Cypress Creek Reserve Ванильный ром
      Узнать больше
      94. Одноместный смешанный ром Uruapan Charanda Blanco Белый ром, Ром 26,99 $ 5,0 Уруапан Чаранда Мексика
      Одноместный купажированный ром Uruapan Charanda Blanco
      Узнать больше
      95. Байу Селект Ром Ром 29,99 $ 5,0 Байу Соединенные Штаты
      Байу Селект Ром
      Узнать больше
      96. Ром Ron Hacienda Santa Ana Cask Strength Ром 33,42 $ 5,0 Рон дель Баррилито Пуэрто-Рико
      Ром Ron Hacienda Santa Ana Cask Strength
      Подробнее
      97. Пряный ром округа Сан-Диего Пряный ром, Ром 26,99 $ 5,0 Малахат Соединенные Штаты
      Пряный ром округа Сан-Диего
      Узнать больше
      98. Серебряный ром Скалистых гор Idlewild Spirits Белый ром, Ром 29,49 $ 5,0 Беззаботные духи Соединенные Штаты
      Серебряный ром Idlewild Spirits Rocky Mountain
      Узнать больше
      99. Barrell Tales Of Two Islands Rum 8 Year Ром, Выдержанный ром 86,49 $ 5,0 Баррелл Крафт Спиртные напитки Ямайка
      Barrell Tales Of Two Islands Ром 8 лет
      Узнать больше
      100. Sx Ликеры Самба Ром 29,99 $ 5,0 Sx Ликеры Мексика
      Sx Ликеры Самба
      Подробнее

      Различные виды рома | Региональные сорта, сорта и возраст

      Перейти к содержимому

      Разные виды ромаCharles-Philippe2022-01-07T02:20:07-05:00

      Ром — это невероятно разнообразный алкогольный напиток с множеством различных способов его приготовления. Поэтому легко потеряться среди всего разнообразия рома на рынке.

      В этом руководстве вы познакомитесь с различными видами рома, которые вы можете попробовать, чтобы получить представление о его богатой и разнообразной культуре с различными технологиями и традициями.

      Мы разделим их по регионам, а также по классам и возрасту:

      • Региональные сорта рома
      • Ром Сорта и Возраст

      Просто воспользуйтесь ссылками выше, чтобы перейти вперед, или прокрутите вниз, чтобы прочитать все.

      Ром Flor de Caña

      Какие виды рома существуют?

      Дополнительные руководства по рому

      • Что такое ром?
      • Лучшие коктейли с ромом
      • Лучший ром для питья
      • Как делают ром

      Родственные спиртные напитки

      • Шотландский виски
      • Коньяк
      • Текила

      Дополнительные направляющие для духов

      • Направляющая для граппы
      • Направляющая для арманьяка
      • Направляющая для джина
      • Направляющая для вермута

      Прочие ресурсы

      • Посуда для спиртных напитков Best
      • Лучшая посуда для виски
      • Ром Отзывы

      См. лучший ром, который можно купить в Интернете

      Просмотреть 10 лучших

      Региональные сорта рома

      Во-первых, важно отметить, что производство рома носит спорадический характер и практически не стандартизировано. Поскольку существует много разных регионов со своими собственными методами, единого объединяющего словаря никогда не существовало.

      Самая широкая классификация типов рома, как правило, разбивается на следующие:

      • Английский ром
      • Испанский ром
      • Французский ром
      • Другое

      Вы можете использовать ссылки, чтобы перейти вперед. Прежде чем продолжить, имейте в виду, что эти ромы ни в коем случае не европейские. Действительно, каждый из них сгруппирован по общему языку из-за колонизации, благодаря которой они также имеют общее культурное наследие для производства рома.

      Наконец, три типа рома также могут обозначаться словом на их языке: Ром, Ром и Рон.

      Английский ром

      Ром в английском стиле преимущественно производится в Вест-Индии и на близлежащих Карибских островах. Однако на материковой части Америки также есть ряд производителей.

      Большая часть его производства состоит из выдержанного рома, но он часто ассоциируется с морским ромом и ромом сверхкрепкого стиля, как мы опишем ниже, учитывая его связь с морскими путешественниками.

      Традиционно английский ром производится из патоки с использованием медного перегонного куба. Тем не менее, колонные кадры также распространены.

      Как правило, этот ром имеет темный вид с сильным привкусом патоки. Их часто можно охарактеризовать как почти вязкие на вкус с характерной затхлостью.

      Ключевые англоязычные территории рома
      • Антигуа [напр. Английская гавань]
      • Белиз [напр. Исла С Ром]
      • Бермуды [напр. Братья Гослинг, ООО]
      • Багамы [напр. Оле Нассау]
      • Барбадос [напр. Гора Гей]
      • Демерара, Гайана [напр. Эльдорадо]
      • Гренада [напр. Суд Кларка]
      • Ямайка [напр. Дж. Рэй и племянник Эпплтон Эстейт]
      • Сент-Китс и Невис [напр. Ром Belmont Estate]
      • Сент-Люсия [напр. Адмирал Родни]
      • Сент-Винсент и Гренадины [напр. Сент-Винсент Дистиллерс]
      • Тринидад и Тобаго [напр. Ангостура Ром]

      Испанский ром

      Несмотря на то, что рон в испанском стиле лучше всего ассоциируется с мягким вкусом и вкусом, он может быть на удивление разнообразным. Благодаря широкому географическому распространению территорий, меняющемуся климату и технологиям производства рома предлагается целый спектр уникальных сортов.

      В более мягком климате доля ангелов снижается, а процесс старения замедляется. Поэтому они стремятся быть более элегантными и утонченными. Между тем, более жаркие места часто производят более живые и энергичные ароматы.

      Кроме того, его влияние распространяется на Филиппины, где также активно производят ром.

      Хотя на бывших испанских территориях производится большое разнообразие рома, они больше всего известны благодаря выдержанному рому ron añejo.

      Вообще говоря, это самый популярный сорт рома, во многом благодаря ранней популярности панамского рома в США.

      Наконец, ром в испанском стиле часто может включать Виргинские острова США. Однако большинство его производителей состоят из дочерних компаний корпорации, таких как Captain Morgan и Sailor Jerry. Эти лейблы будут перегонять ром в больших количествах и экспортировать его в танк-контейнерах, которые разливаются за границу.

      Точно так же Канарские острова в основном известны своим «Ronmiel de Canarias», который состоит из защищенного обозначения «Indicación Geográfica Protegida» (IGP) для рома, который содержит не менее 2% меда в конечном продукте.

      Ключевые испаноязычные территории рома
      • Канарские острова [напр. Ареукас]
      • Колумбия [напр. Диктатор]
      • Куба [напр. Гаванский клуб]
      • Доминиканская Республика [напр. Бругал]
      • Гватемала [напр. Рон Закапа]
      • Мексика [напр. Рон Мокамбо]
      • Никарагуа [напр. Флор де Канья]
      • Панама [напр. Малекон Ром]
      • Парагвай [напр. Папагайо]
      • Филиппины [напр. Кровоточащее сердце Дон Папа Ром]
      • Пуэрто-Рико [напр. Бакарди]
      • Виргинские острова США [напр. Капитан Морган]
      • Венесуэла [напр. дипломат]

      Французский ром и ром Agricole

      Ром Clément

      Хотя ром во французском стиле состоит из меньшего количества территорий, он имеет богатое и знаменитое наследие. Он наиболее известен благодаря «сельскохозяйственному рому», который производится из сока сахарного тростника, а не из патоки.

      Хотя ром из сока сахарного тростника иногда производят и в испанских регионах, он, как правило, ассоциируется с французским стилем.

      Аналогично, термин «сельскохозяйственный рум» подразумевает традиционный и кустарный подход. Этот термин призван отличить его от существенного испанского и английского «rhum industriel».

      Из островов, на которых его производят, только Мартиника имеет название, поскольку она по-прежнему является территорией Франции. AOC Martinique Rhum Agricole регламентирует производство в отношении дистилляции и выдержки.

      Как правило, ром во французском стиле раскрывается свежими травянистыми нотками с нежным послевкусием. Он часто заметно легче испанского или английского рома благодаря использованию сока сахарного тростника, а не патоки.

      Наконец, ром во французском стиле также можно найти на островах Реюньон и Маврикий недалеко от восточноафриканского побережья в Индийском океане. Как и Филиппины и рон в испанском стиле, на них сильно повлияли французские методы производства.

      Ключевые франкоязычные территории рома
      • Гаити [напр. Ром Барбанкур]
      • Гваделупа [напр. Дамуазо]
      • Мартиника [напр. Ром Клеман]
      • Маврикий [напр. Сент-Обен]
      • Реюньон [напр. Ром Шарет]

      Другие регионы и сорта

      Хотя технически они не могут считаться ромом, в мире существует множество напитков, которые очень похожи: Испаноговорящие страны.

    • Cachaça: Бразильский тростниковый спирт, иногда классифицируемый как ром.
    • Либерийский тростниковый сок: Африканский дистиллированный тростниковый спирт.
    • Seco Herrerano: Напиток из сахарного тростника тройной дистилляции, похожий на водку.
    • Южноафриканский призрак: Дистиллированный напиток, тесно связанный с либерийским вариантом, описанным выше.
    • Rum-Verschnitt: Немецкая смесь темного рома, ректифицированного спирта и воды с красителями.
    • Tuzemák: Чехословацкий спирт, приготовленный из дистиллированной сахарной свеклы.

    Иногда некоторые из перечисленных выше напитков могут классифицироваться в некоторых странах как ром. Однако к ним обычно относятся как к совершенно другому духу.

    Сорта и возраст рома

    Как упоминалось ранее, производство рома не стандартизировано на разных территориях. Таким образом, это не окончательная классификация различных типов рома.

    Тем не менее, каждый тип рома обычно классифицируется по следующим категориям:

    • Светлый ром
    • Янтарный ром
    • Темный ром
    • Темно-синий и крепкий ром
    • Пряный ром

    Используйте ссылки выше, чтобы перейти вперед, или прокрутите вниз, чтобы узнать обо всех них.

    Светлый/белый ром

    Diplomático

    Белый ром, иногда называемый «плата», «бланко» или даже «блан», обычно выдерживается, несмотря на его внешний вид. Действительно, в Мексике требуется минимум 8 месяцев выдержки, тогда как в Доминиканской Республике, Панаме и Венесуэле — 2 года.

    Иногда ром выдерживается в стальных чанах, чтобы предотвратить появление дополнительных ароматов. Однако его также можно выдерживать в деревянных бочках, а затем фильтровать для удаления цвета и любых примесей.

    Светлый ром часто имеет мягкий вкус, но довольно сладкий. Как правило, это ингредиент коктейлей, поэтому это один из самых популярных видов рома. Однако светлый ром иногда пьют в чистом виде со льдом.

    Наконец, светлый ром редко имеет крепость выше 40%, поскольку его часто разбавляют до установленного законом минимума для получения максимального выхода.

    Янтарный / Золотой / Светлый ром

    Бакарди

    Золотой ром часто рассматривается как компромисс между прозрачным ромом и ромом темной выдержки. Обычно он выдерживается около двух лет в бочках из-под бурбона из белого дуба. Хотя золотой ром будет иметь более богатый вкус, чем светлый ром, он редко дает что-то слишком сложное.

    Поэтому его часто используют в качестве альтернативы коктейлям. При этом часто считается, что его легче пить в чистом виде, а также он может быть более освежающим, чем темный ром. Как ни странно, некоторые сорта янтарного рома, изготовленные по традиционному методу, могут использовать термин «аньехо», который обычно указывает на более темный ром.

    Темный / Аньехо / Выдержанный ром

    Темный ром представляет собой сложную и разнообразную классификацию, которая иногда может быть несколько расплывчатой. Тем не менее, это также один из самых престижных видов рома.

    Определенный ром можно затемнить с помощью карамели, а его вкус можно отрегулировать с помощью таких добавок, как ванильная эссенция. Хотя он в возрасте, он может быть не намного дольше, чем золотой ром.

    Следовательно, некоторые бренды стремятся выделиться, используя другие термины. Как упоминалось выше, франкоязычные острова приняли термин «агриколь» для описания своего процесса.

    Между тем, некоторые испаноязычные территории будут использовать «añejo», чтобы подчеркнуть процесс старения. Иногда это переводится на английский язык или может быть добавлен термин «премиум», чтобы сделать его более понятным для маркетинга.

    Более дешевые темные напитки можно использовать для смешивания, в то время как ром более высокого качества употребляют в качестве потягивающих спиртных напитков, таких как коньяк.

    Тем не менее темный ром обычно выдерживается в течение нескольких лет в дубовых бочках. Иногда бочки обжигают для более яркого вкуса, но также могут состоять из бочек из девственного дуба, из-под бурбона, хереса и коньяка.

    На более жарких территориях потребуется меньше времени из-за доли агрессивных ангелов. И наоборот, производители в более мягком климате могут легко выдерживать свой ром дольше.

    Хотя это редкость, вы также можете найти винтажный ром, который состоит только из урожая сахарного тростника за один год. Этот подход не отличается от арманьяка Millésime.

    Наконец, некоторые особенно темные сорта рома называются черным ромом. Тем не менее, черный ром в основном используется для приготовления пищи, а не для питья, и обычно является продолжением темной категории. Тем не менее, он обычно отличается тем, что изготавливается из сильно проваренной черной патоки.

    Темно-синий и темно-синий ром

    Ром Pusser’s

    Хотя сверхкрепкий и темно-синий ром тесно связаны между собой, это не обязательно одно и то же. Сверхкрепкий ром обычно имеет золотой цвет и может иметь крепость от 70 до 80%, а не минимум 40%.

    Ром повышенной крепости обычно производится для внутреннего рынка для смешивания пуншей, а также может использоваться для приготовления пищи, особенно при приготовлении блюда фламбе.

    Более крепкий ром ценился Королевским флотом, и, чтобы избежать чрезмерно разбавленных спиртных напитков, образцы смешивали с порохом, чтобы посмотреть, воспламенится ли он при воздействии пламени.

    Практика, которая также использовалась для джина, привела к термину «сила пороха», который часто использовался как взаимозаменяемый с «силой военно-морского флота». Известно, что с изобретением ареометра эта крепость составляет не менее 57% ABV. Вскоре он заменил коньяк, и его продавали морякам с лаймом или в гроге, чтобы предотвратить цингу.

    Несмотря на то, что морской вариант похож на крепкий ром, он часто представляет собой тип темного рома. Иногда его смешивают из нескольких разных сортов рома, которые поставляются с таких территорий, как Ямайка, Гайана, Барбадос и Тринидад.

    В результате он был изготовлен производителями рома в английском стиле и по сей день является важной частью их традиций. Это был ценный товар, и его использовали для торговли каперы, поэтому его часто ассоциируют с пиратами и пиратами.

    Пряный и ароматизированный ром

    Капитан Морган

    Пряный ром часто путают с темным ромом. Однако, если не считать темного внешнего вида, они не одинаковы. Большинство из них сделаны из золотого рома, и их внешний вид затемнен ароматизаторами.

    Обычно пряный ром приправляют такими специями, как корица, гвоздика и семена аниса, но также распространены такие фрукты, как кокос и ананас.

    Этот тип рома часто используется в качестве миксера, но его можно пить в чистом виде со льдом. Кроме того, во франкоязычных странах существует гордая традиция добавлять кусочки фруктов в белый ром дома, который оставляют для выдержки в качестве «аранжировки рома».

    Что дальше?

    Теперь, когда вы узнали о различных типах рома, ознакомьтесь с дополнительными материалами по рому:

    • Как делают ром
    • Что такое ром?
    • Лучшие коктейли с ромом
    • Лучшие бренды рома
    • 10 лучших стеклянных изделий для спиртных напитков
    • Сделанный на заказ блок Spirits Home

    Rum Contents