Романтический ужин приготовить: Что приготовить на романтический ужин

Как приготовить романтический ужин дома

Поваренная книга 2.0

Текст:

Виктория Боярская

Фотографии:

Марк Боярский

11 февраля 2023 12:00

Повар и блогерка Вика Боярская рассказывает, как приготовить на собственной кухне ресторанные хиты для свидания: тартар и кокосовый бисквит с белым шоколадом. Добавьте к этому меню цветы, любимые напитки, горящие свечи, игру для взрослых и хороший лубрикант — и идея домашнего вечера по случаю 14 февраля не будет казаться такой уж плохой.

Тартар из говядины

Тартар — это блюдо, которое невозможно испортить, потому что его фактически не надо готовить. Единственная сложность — найти действительно свежую говядину премиального качества. Мясо из супермаркета не подойдет. Лучше отправиться на рынок или заказать у фермеров. В остальном же все очень просто: подготовьте все ингредиенты для подачи заранее, а говядину нарежьте прямо перед подачей. Это, вне всякого сомнения, будет выглядеть очень эффектно.

Ингредиенты для двух порций

Говядина — 400 г (рекомендуем выбирать самые нежные части туши без излишков жира: подойдет вырезка, топ-сирлойн из поясничной части, мякоть верхней части бедра)
Красный лук — ½ небольшой луковицы
Каперсы — 1–2 столовых ложки
Сыр с голубой плесенью — 50–60 г
Рукола или другие салатные листья — 1 небольшой пучок
Горчица — 1 чайная ложка
Микрозелень (проростки горчицы, гороха, редиса) — 1 горсть
Молотый перец и соль — по вкусу
Яичные желтки — 2 шт.
Оливковое масло — 80–100 мл
Крекеры или ваш любимый хлеб для подачи

Как готовить

Для соуса смешайте желтки с горчицей, начните аккуратно взбивать венчиком, по капле добавляя оливковое масло.

Мелко нарежьте лук и каперсы.

Мясо нарежьте поперек волокон кусочками примерно 4×4 мм. Измельчать его в пюре не нужно, но и рубить крупнее не стоит — вспомните текстуру тартара из вашего любимого ресторана и постарайтесь ее повторить.

Для подачи выложите порцию нарезанного мяса в центр тарелки в форме котлеты и сделайте в центре небольшое углубление. Разложите лук, каперсы и крошеный сыр сверху или рядом. Добавьте листья руколы, проростки микрозелени.

В углубление в центре вылейте соус и сразу же подавайте блюдо к столу.

Кокосовый бисквит с белым шоколадом и клубникой

Этот торт — то самое блюдо, которое приятно готовить вдвоем, если вы захотите устроить свидание у себя на домашней кухне: рецепт простой, выглядит эстетично, никакое специальное оборудование для него не нужно. К тому же, как ни крути, белый шоколад и клубника — это, с одной стороны, банально, но с другой — весьма романтично.

Ингредиенты

Белый шоколад — 350 г
Сливочное масло — 350 г
Яйца — 4 шт.
Сахар — 2–3 столовых ложки
Соль — 1 щепотка
Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка с горкой
Мука — 350 г
Кокосовая стружка — 150 г
Ванильный экстракт — 2–3 чайных ложки
Клубника — 500 г
Клубничный джем — 150–200 г
Листики мяты — несколько штук для украшения
Сахарная пудра — по желанию, для украшения

Как готовить

Выложите шоколад и масло в глубокую огнеупорную миску. Разогрейте духовку до 80 градусов и поставьте туда миску с шоколадом и маслом на 5–7 минут, чтобы содержимое растаяло. Вытащите миску и переключите духовку на 170 градусов.

Перемешайте шоколад и масло венчиком. Добавьте яйца, ванильный экстракт, сахар и слегка взбейте массу до однородности.

Всыпьте муку, соль, разрыхлитель и кокосовую стружку. Перемешайте тщательно, чтобы не было комочков. Вылейте массу на противень, распределите ровным слоем и поставьте в духовку.

Выпекайте около 25 минут — снаружи бисквит станет золотисто-коричневым, а внутри останется белым. Достаньте из духовки и дайте остыть 10 минут.

Для подачи нарежьте бисквит на квадратные кусочки, смажьте их джемом и выложите сверху клубнику. Посыпьте сахарной пудрой и украсьте листиками мяты.

расскажите друзьям

люди

Марк Боярский

Романтический ужин 14 февраля — что приготовить — Шуба

Как отпраздновать романтический вечер в День влюбленных вместе с близким человеком? Это может быть поход в ресторан, или наоборот, уютный домашний ужин при свечах, и если это будет романтический ужин дома — вам понадобится меню!

SHUBA с удовольствием собрала для вас рецепты на День святого Валентина и предлагает попробовать на аперитив легкий коктейль для флирта «Кир Рояль».

Закуска для комплиментов

Роллы из цукини

Нежные воздушные роллы из цукини — именно то, с чего приятно начать романтический ужин. Под легкий коктейль и легкую закуску так волшебно слушать и говорить комплименты…

Роллы из цукини / © Depositphotos

Как приготовить роллы из цукини

Тарталетки с красной рыбой

Еще одна легкая и известная закуска. Тарталетки с красной рыбой — это нежное сливочное блюдо, которое приятно пробовать с вином или коктейлем. Купите готовые тарталетки, любую слабосоленую красную рыбу и сливочный сыр! Этот рецепт — сама нежность!

Тарталетки с красной рыбой / © Depositphotos

Как приготовить тарталетки с красной рыбой

Пьянящее основное блюдо

Курица в вине по-французски

Рецепт этого изысканного блюда сделает ваш домашний ужин чем-то действительно особенным, ведь к любви так подходит все французское!

Курица или петух тушатся с добавлением красного вина и овощей. Если, на ваш вкус, овощей в блюде будет недостаточно, как для гарнира, подавайте курицу вместе с отварным рисом, свежими овощами или со сказочным салатом из запеченных овощей.

Курица в вине / © Freepik

Как приготовить курицу в вине

Салат из запеченных овощей

Если вы хотите отпраздновать День святого Валентина с вегетарианским ужином или, на ваш взгляд, мясное блюдо будет не полным без овощного гарнира — приготовьте сочный и ароматный салат из запеченных овощей. Для этого вам понадобятся помидоры, сладкий перец и еще несколько простых ингредиентов.

Салат из запеченных овощей / © Depositphotos

Как приготовить салат из запеченных овощей

Десерты для влюбленных

Шоколадный мусс

Действительно непревзойденный десерт для влюбленных — это шоколадный мусс со сливками, который можно подать вместе с шоколадным мартини или к красному вину.

Шоколадный мусс со сливками / © Depositphotos

Десерт из манго

Десерт из манго — это легкий соблазнительный и вдохновенный десерт. Это блюдо для части ужина, когда комплименты медленно переходят в поцелуи. Ведь именно поцелуи — это и есть настоящий десерт для влюбленных!

Десерт из манго / © Depositphotos

Как приготовить десерт из манго

Коктейль для влюбленных

«Рафаэль»

Если вы еще не выбрали свой особый коктейль — самое время выбрать. Романтический коктейль «Рафаэль» — это насыщенность мартини и вермута вместе с крепостью водки. Начинать с него ужин или заканчивать — решать вам, но он стоит того, чтобы попробовать его с особым настроением, которое дарит нам только влюбленность.

Коктейль / © Depositphotos

Как смешать коктейль «Рафаэль»

SHUBA желает вам быть счастливыми и влюбленными!

Подпишись на нас в Google news

Тем временем в «Сільпо»

Переходите в «Сільпо» и выбирайте товары по суперценам

Йогурт Danone полуниця-банан 2%, 125г

8

99

грн.

Перейти

Капуста морська «Грінвіль» «Класична» маринована, 250г

39

99

грн.

Перейти

Салат «Грецький», кг

259

00

грн.

Перейти

Йогурт «Молокія» лісова ягода 1,4% пет, 770г

38

99

грн.

Перейти

Сосиски «Самобранка» «Молочні» п/а в/ґ, кг

134

00

грн.

Перейти

Рис «Премія»® шліфований довгозернистий, 1кг

56

99

грн.

Перейти

Буженина по-домашньому «Глобино» к/з, кг

264

00

грн.

Перейти

рецептов для поддержания пламени

Вам не нужно ждать Дня святого Валентина, чтобы начать поиск идей для романтического ужина. Мы все за то, чтобы сблизиться вокруг гриля, независимо от даты.

Но если вы хотите немного больше романтики, чем обычно, есть несколько ключевых ингредиентов, которые могут выразить все нужные чувства, не говоря ни слова, и превратить вечер у гриля в вечер свиданий. помнить.

Вот наши мегаполезные советы, как сохранить это пламя.

ВЫБЕРИТЕ ЧУВСТВЕННЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ, ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ РОМАНТИЧЕСКИЙ УЖИН ДОМА

Стой, уходи от устриц. Положите клубнику и сливки. Не то чтобы с этими испытанными и надежными афродизиаками что-то не так, но мы пробуем оригинальные вкусы, экспериментируем с новыми способами приготовления и сохраняем этот важнейший элемент неожиданности.

Выберите один из этих ингредиентов, чтобы создать себе и вашему свиданию нужное настроение:

  • Перец чили и специи: Планируете ли вы традиционное барбекю или предпочитаете что-то более богатое овощами, вы хотите добавить этот огненный удар, чтобы намекнуть на поток страсти, протекающий через вас.
    Кайенский перец, карри и тмин предлагают различные уровни остроты на любой вкус и помогают согреть и расслабить тело. Между тем, капсаицин в чили заставляет сердце биться быстрее и вырабатывать эндорфины.
  • Инжир: Помимо того, что свежий инжир выглядит просто экзотично, он содержит аминокислоты, повышающие либидо. Разрежьте их пополам и смажьте оливковым маслом, прежде чем жарить лицом вниз. Подавайте со сбрызнутым бальзамиком и посыпьте фетой. Идеально подходит для гарнира или полезного десерта.
  • Спаржа: Еще один ингредиент, который выглядит подходящим — если вы понимаете, что мы имеем в виду — спаржа хорошо известна своей способностью заряжать атмосферу. Но это также из-за того, что внутри. Он может похвастаться витамином B6 и фолиевой кислотой, которые помогают увеличить возбуждение. Он также включает витамин Е для более долгосрочного гормонального баланса. Заверните спаржу в бекон и жарьте в течение нескольких минут, пока она не станет хрустящей.
  • Лосось, тунец или скумбрия: Вы, наверное, уже знаете, что жирная рыба богата полезными омега-3, но знаете ли вы, что омега-3 жирные кислоты повышают уровень дофамина (это прекрасное химическое вещество, выделяемое нашим мозгом в моменты удовольствия)? Рыбу можно приготовить прямо на гриле, но предварительно разогрейте ее до нужной температуры и очистите решетку, чтобы она не прилипала. Вы также можете приготовить рыбу на гриле на кедровой доске, которая придаст ей восхитительный древесный аромат. Чтобы получить дополнительные советы по приготовлению, ознакомьтесь с нашим рецептом лосося Шрирача.

 

ПЛАН СВОЕГО МЕНЮ: ИДЕИ НА ГРИЛЕ ДЛЯ ВЕЧЕРА

Какой хороший ужин приготовить для свидания? Во-первых, вам нужно принять во внимание личные вкусы и диетические требования вашего спутника. Затем подумайте о своем собственном бюджете и о том, какое влияние вы хотите оказать — вы предлагаете выйти замуж или просто хотите добавить очарования?

Мы хотим, чтобы вы были готовы на все случаи жизни, поэтому мы выбрали несколько разных идей для романтического ужина, а также один вкусный завтрак, если вы хотите, чтобы настроение сохранялось еще дольше.

 

ВЯЛЕНЫЕ РЕБРЫШКИ ДЛЯ СЕРЬЕЗНЫХ ВЛЮБЛЕННЫХ:

Усилий, затраченных на приготовление этого бурного блюда, должно быть достаточно, чтобы доказать свою вечную любовь. Вам понадобится почти три часа, чтобы приготовить и приготовить на гриле, так что, возможно, приберегите этот час на выходные. Это роскошное блюдо для свидания, которое продемонстрирует не только нашу силу в настойчивости и преданности делу, но и ваши профессиональные навыки приготовления на гриле. Наш собственный рецепт включает две стороны: цитрусовые оладьи из цветной капусты на гриле и салат из фенхеля и капусты, но не стесняйтесь менять их на более легкие варианты. Проверьте рецепт здесь.

РЕКОМЕНДУЕМЫЙ ГРИЛЬ: Пропановый газовый гриль Megamaster с 6 конфорками и боковой конфоркой, который предлагает до 700 кв. дюймов площади для приготовления пищи и позволяет удовлетворить самые взыскательные вкусы.

 

ПЕРИ ПЕРИ КУРИЦА ДЛЯ СОВЕРШЕННЫХ РОМАНСОВ:

Этот несложный рецепт наполнен пикантными специями. Его маринад также насыщен цитрусовыми (сок из 6 лимонов), который обладает дополнительным преимуществом, так как богат антиоксидантами, витамином С и фолиевой кислотой, которые играют важную роль между листами. Наш рецепт требует двух целых цыплят, но вы можете легко уменьшить количество в соответствии со своими потребностями на свидании. Загрузите наш рецепт здесь.

РЕКОМЕНДУЕМЫЙ ГРИЛЬ: Пропановый газовый гриль Megamaster с 2 горелками идеально подходит для ограниченного пространства на открытом воздухе.

 

ВЕГЕТАРИАНСКАЯ ПИЦЦА ДЛЯ ПЕРВЫХ СВИДАНИЙ:

Пицца — не новая идея, а приготовление ее с нуля (вставка романтического монтажа со сценами раскатывания теста а-ля и Призрака ) а-ля ​ 9 1 2 Недели ) может творить чудеса с преодолением волнения на первом свидании. Это также быстро, экономично и может быть адаптировано к любым диетическим требованиям. Наш рецепт здесь.

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ: Камень для пиццы Megamaster, который можно положить прямо на решетку гриля. Это позволит равномерно распределить тепло, чтобы обеспечить отличную выпечку. Также обратите внимание на наш резак для пиццы Megamaster в стиле рокер и бамбуковую кожуру для пиццы Megamaster.

 

ВКУСНЫЕ БЛИНЧИКИ НА НОЧНУ:

Мы предполагаем, что эти ребрышки или жареные цыплята так хорошо съедаются, что вам нужно готовиться к завтраку в постель. Заключите любовную сделку с этим рецептом блинов.

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ: Круглая чугунная сковорода Megamaster, которая равномерно нагревается и легко моется.

С едой разобрались, а как насчет остального? Мы знаем, что горящий огонь имеет большое значение для создания романтической атмосферы, но этот случай требует большего. Сердца должны биться.

Подвесьте гирлянды к деревьям или вдоль перил балкона. Расположите динамик рядом и создайте список воспроизведения, который передает все, что вы хотите сказать. Подавайте красное вино в глубоких бокалах с длинными ножками.

Покажите своей девушке, что вы используете эту возможность, чтобы лучше узнать ее. Выключите телефон и, пока жарятся ребрышки, уделите им все свое внимание.

В конце концов, есть ли что-нибудь более соблазнительное, чем это истинное чувство единения?

22 EASY Идеи и рецепты для романтического свидания, вечернего ужина

Ни для кого не секрет, что свидание важно для поддержания здоровых отношений.

Но иногда трудно придумать новые захватывающие идеи, чем можно заняться вместе.

Если вы застряли, почему бы не попробовать приготовить романтический ужин дома?

С помощью этих 22 простых рецептов вы сможете быстро приготовить вкусный и романтический ужин.

От жареного риса с курицей до супа из лобстера — здесь каждый найдет что-то для себя.

Так что готовьте и наслаждайтесь ночью с любимым человеком.

22 ЛЕГКИХ идеи и рецепта для романтического ужина

Прочитав эти 22 простых идеи и рецепта для романтического ужина, вы обнаружите, что они не только идеально подходят для свидания, но и они также идеально подходят для того, чтобы приблизить любовь всей вашей жизни к вам.

Каждый рецепт прост в приготовлении, но наполнен ароматом и романтикой.

1. Салат с маслом и листьями салата, грейпфрутом, авокадо и козьим сыром

Этот салат представляет собой идеальный баланс сладкого, соленого и острого вкуса.

Грейпфрут и авокадо придают сливочный вкус и текстуру, а козий сыр придает сырный, соленый вкус.

Я люблю добавлять несколько измельченных орехов для дополнительного хруста.

Это блюдо также отлично подходит для приема гостей, поскольку его можно приготовить заранее.

Просто нарежьте все ингредиенты и смешайте их в большой миске.

Затем, непосредственно перед подачей, добавьте заправку и все перемешайте.

Для особого эффекта украсьте несколькими веточками свежей зелени.

2. Вяленый на солнце цыпленок с помидорами со сливками

Я большой поклонник блюд из курицы, и этот цыпленок с вялеными томатами со сливками — один из моих любимых.

Цыпленок готовится в ароматном томатном соусе, а затем подается со сливочным безмолочным сыром.

В результате получается блюдо, наполненное ароматом и текстурой.

Вяленые помидоры придают блюду приятную сладость, а курица остается сочной и нежной.

Чтобы сделать это блюдо более изысканным, я предлагаю добавить свежие травы, например, базилик или петрушку.

Вы также можете добавить ложку соуса песто для дополнительного сырного вкуса, сверху немного сыра пармезан.

Это блюдо можно подавать с макаронами, рисом или лебедой.

Обычно мне нравится сочетать его с гарниром или овощами, приготовленными на пару.

Это блюдо можно приготовить заранее и разогреть, когда вы будете готовы к употреблению.

Его также можно замораживать, так что смело делайте двойную порцию и оставляйте немного на потом.

Если вы ищете легкое и ароматное блюдо из курицы, эта курица со сливками, вяленая на солнце, с томатами — отличный вариант.

3. Салат с жареной цветной капустой и грибами из киноа

Этот салат из жареной цветной капусты и грибов из киноа настолько хорош, что вы даже не пропустите мясо.

Грибы придают блюду приятную мясистую текстуру, а цветная капуста придает легкий хруст.

Киноа придает салату немного веса, что делает его идеальным блюдом для обеда или ужина.

Если вы хотите украсить это блюдо, попробуйте добавить немного раскрошенного сыра фета или жареного миндаля.

Вы также можете заменить грибы любимыми жареными овощами.

Мне нравится использовать смесь жареного сладкого картофеля, моркови и перца.

Что бы ты ни делал, не забудь переодеться.

Подойдет простой соус винегрет, приготовленный из оливкового масла и уксуса, но вы также можете проявить творческий подход к заправке.

Иногда я добавляю в винегрет немного меда или дижонской горчицы.

Обязательно пробуйте на вкус и добавляйте соответствующие приправы.

4. Цыпленок песто с жареными помидорами

Цыпленок песто – один из моих любимых рецептов ужина.

Готовить просто, а получается всегда вкусно.

Цыпленок получается нежным и сочным, а соус песто придает ему приятную глубину вкуса.

Жареные помидоры также являются прекрасным дополнением.

Они придают блюду легкую сладость и кислинку, которые делают блюдо завершенным.

Если вы хотите придать курице песто изысканный вкус, я предлагаю добавить немного свежей зелени или посыпать сыром пармезан.

Свежий базилик или орегано будут отличным дополнением.

Немного сыра пармезан значительно усилит вкус, поэтому не бойтесь добавлять его побольше.

Курица песто – это простое, но ароматное блюдо, которое обязательно понравится любому гурману.

5. Запеченный медово-горчичный лосось

Вчера вечером я впервые попробовала этот рецепт, и он был восхитителен.

Лосось был идеально приготовлен – сочный и слоеный внутри, с хрустящей корочкой.

Медовая горчица придавала блюду приятную сладость, которую компенсировала пикантность лимона.

Я подавал его с жареным картофелем и зеленью, и все блюдо было очень легко приготовить.

Если вы ищете способ улучшить блюдо из лосося, я рекомендую попробовать этот рецепт.

Лимон придает пикантный вкус, а медово-горчичный придает сладость.

Картофель и зелень придают вкусный гарнир, а приготовить блюдо очень просто.

Вы также можете использовать оливковое масло вместо растительного масла, и я бы рекомендовал использовать лосося с кожей для дополнительного вкуса.

6. Жареный рис с курицей

Жареный рис с курицей — одно из моих самых любимых блюд.

Его просто приготовить, а сочетание сытного риса, сочной курицы и хрустящих овощей всегда попадает в точку.

Ключ к приготовлению отличного жареного риса — правильно подобрать вкус.

Рис следует варить до тех пор, пока он не станет мягким, но все еще имеет немного остроты, а курица должна быть проварена, но не сухая.

Мне нравится использовать смесь овощей в моем жареном рисе, но вы можете использовать все, что у вас есть под рукой.

Горох, морковь и лук — классический выбор, но я также добавляю брокколи, грибы и даже капусту, что дает отличные результаты.

Не бойтесь экспериментировать с другими ингредиентами.

Я люблю добавлять в жареный рис грибы, горошек и морковь, но вы можете использовать любые овощи, которые есть под рукой.

Только не забудьте нарезать их на мелкие кусочки, чтобы они приготовились равномерно.

7. Креветки и крупа

Сочетание пикантных и слегка острых креветок со сливочной сырной крупой просто восхитительно.

И это такое универсальное блюдо – им можно наслаждаться на завтрак, обед или ужин.

Есть два секрета приготовления великолепных креветок и крупы.

Во-первых, креветки должны быть идеально приготовлены – не слишком жесткие и не слишком мягкие.

Во-вторых, крупа должна быть приятной и кремообразной.

Я люблю добавлять в крупу немного сыра, чтобы придать ей особый вкус.

  • Для дополнительного вкуса обжарьте креветки в небольшом количестве жира от бекона, прежде чем добавлять их в крупу.
  • Добавьте в крупу немного нарезанного зеленого лука или шнитт-лука для придания свежести.
  • Сверху посыпьте все блюдо раскрошенным беконом или жареным перцем халапеньо, чтобы добавить остроты.

8. Жареная брюссельская капуста с клюквой и орехами пекан

Я никогда не был поклонником брюссельской капусты. Я всегда находил их кашеобразными, и вкус был только от.

Но когда я впервые зажарила брюссельскую капусту, все изменилось.

Обжаривание придает росткам естественную сладость, а клюква и орехи пекан придают приятную терпкость и хруст.

В результате получается ароматное и сытное блюдо.

Если вы хотите сделать жареную брюссельскую капусту еще вкуснее, вы можете сделать несколько вещей.

Сначала попробуйте поджарить их с чесноком. Чеснок добавит пикантности блюду.

Вы также можете экспериментировать с различными травами и специями.

Розмарин, тимьян и шалфей хорошо сочетаются с брюссельской капустой.

Наконец, не бойтесь экспериментировать с начинками.

Вместо клюквы и орехов пекан можно попробовать жареный миндаль или даже сушеную вишню.

9. Ризотто из тыквы с орехами

Ризотто из тыквы с орехами — это вкусный и простой способ насладиться осенним урожаем тыквы.

Кремовая текстура ризотто идеально сочетается со сладким ореховым вкусом тыквы.

Чтобы сделать это блюдо еще более особенным, попробуйте добавить жареную брюссельскую капусту или курицу-гриль.

Для большей элегантности посыпьте ризотто раскрошенным козьим сыром.

Ризотто из мускатной тыквы лучше всего готовить из свежей тыквы, но при необходимости можно использовать и замороженную тыкву.

При приготовлении риса обязательно используйте деревянную ложку для непрерывного перемешивания, пока рис не будет полностью приготовлен.

Это поможет предотвратить образование комков в ризотто.

При необходимости добавьте еще бульона, чтобы разбавить консистенцию блюда.

10. Тыквенная лазанья «Альфредо»

Это блюдо представляет собой веселый и простой вариант традиционной лазаньи, который понравится всей семье.

Эта лазанья со сливочно-тыквенным соусом Альфредо наполнена ароматом.

Паста выкладывается слоями с соусом и измельченной курицей, а затем запекается до золотисто-коричневого цвета.

В результате получается сытное и сытное блюдо, которым можно наслаждаться в любое время года.

Чтобы сделать это блюдо более изысканным, я добавляю слой жареных грибов.

Это придает лазанье насыщенный землистый вкус, который идеально дополняет сливочный соус.

Я также настоятельно рекомендую использовать для этого блюда свежие листы пасты.

Разница в текстуре стоит дополнительных усилий, и ваши гости будут впечатлены.

В качестве последнего штриха я люблю украшать лазанью нарезанной свежей петрушкой.

Это украсит блюдо и добавит немного цвета.

11. Осенний салат с кленовым бальзамическим уксусом

Когда мне хочется легкого, но сытного обеда, я всегда готовлю этот осенний салат.

Он наполнен вкусными сезонными ингредиентами, такими как жареная брюссельская капуста, жареный сладкий картофель и сушеная клюква.

Винегрет с кленовым бальзамом идеально сочетает в себе все вкусы.

Мне нравится контраст между сладким кленовым сиропом и терпкой клюквой.

А жареная брюссельская капуста придает блюду приятную хрустящую текстуру.

Если вы ищете способ улучшить этот салат, я предлагаю добавить немного козьего сыра или жареных орехов.

Оба они очень хорошо сочетаются с другими вкусами.

В любом случае, попробуйте этот салат и дайте мне знать, что вы думаете.

12. Цитрусовый лосось с жареной спаржей

Цитрусовый лосось — вкусное и полезное блюдо, которое легко приготовить.

Лосось готовится с простой приправой из соли, перца и лимонного сока, а затем запекается в духовке.

Спаржа жарится вместе с лососем, и эти два ингредиента прекрасно дополняют друг друга.

Спаржа создает хрустящий контраст с мягким лососем, а лимонный сок придает блюду яркий аромат.

Я рекомендую добавить в приправу немного чеснока или имбиря.

Это придаст лососю пикантность и глубину вкуса.

Вы также можете поэкспериментировать с различными травами и специями, такими как укроп или базилик.

Если вы хотите добавить блюду пикантности, перед подачей можно сбрызнуть его оливковым маслом.

13. Махи Махи на гриле с сальсой из манго

Я люблю Махи Махи. Это моя любимая рыба, когда я чувствую себя на гриле.

Текстура твердая, но не слишком жевательная, и очень хорошо впитывает вкус.

Кроме того, он довольно полезен для здоровья — содержит мало ртути и много белка.

Когда дело доходит до гриля Махи Махи, я предпочитаю, чтобы все было просто.

Немного оливкового масла, соль и перец — все, что вам нужно, чтобы подчеркнуть натуральный вкус рыбы.

Если вы хотите преподнести свое блюдо, есть несколько вещей, которые вы можете сделать.

Сначала попробуйте замариновать рыбу в смеси сока лайма, чеснока и кинзы.

Это придаст пикантный вкус, который хорошо сочетается с дымком гриля.

Вы также можете попробовать приготовить Mahi Mahi с сальсой из манго – сладость фруктов идеально дополняет пикантную рыбу.

14. Обжаренный ахи-тунец с васаби айоли

Обжаренный ахи-тунец — это блюдо, сочетающее в себе лучшее из обоих миров: свежий, чистый вкус сырой рыбы с приятной текстурой хорошо приготовленного стейка.

Чтобы идеально обжарить тунца, используйте очень горячую сковороду.

Я предпочитаю использовать для этого чугунную сковороду, но подойдет и любая сковорода с толстым дном.

Не забудьте приправить тунца солью и перцем перед приготовлением, а затем обжарьте его всего по одной-две минуты с каждой стороны.

Вы хотите, чтобы снаружи он был красивым и коричневым, но внутри все еще должен быть розовым и слегка прожаренным.

Чтобы вывести это блюдо на новый уровень, я люблю подавать его с айоли из васаби.

Этот простой соус готовится путем смешивания майонеза, пасты васаби и небольшого количества рисового уксуса.

Уксус помогает сбалансировать насыщенность майонеза, а васаби придает ему пикантность.

15. Крабовые котлетки с жареным красным перцем Айоли

Крабовые котлетки – это классическое блюдо из морепродуктов, которым можно наслаждаться круглый год.

Несмотря на то, что они часто ассоциируются с летом, я думаю, что они станут отличной зимней едой.

Они сытные и сытные, но при этом легкие, что делает их идеальными для холодного зимнего дня.

Айоли из жареного красного перца добавляет яркости и кислинки, которые уравновешивают насыщенность крабовых палочек.

Одним из способов уменьшить жирность крабовых котлет является использование айоли из жареного красного перца.

Айоли придает вкус и кремовую консистенцию без жира.

Кроме того, он хорошо сочетается с другими вкусами крабового пирога.

Для придания чесночного аромата можно также обжарить чеснок и добавить его в айоли.

Вот несколько советов, как приготовить идеальные крабовые котлеты:

  • По возможности используйте свежее крабовое мясо. Это изменит вкус и текстуру.
  • Будьте осторожны, не перемешайте ингредиенты. Вы хотите, чтобы ингредиенты хорошо сочетались, но вы не хотите слишком сильно ломать крабовое мясо.
  • Если вы используете форму или кольцо для придания формы крабовым котлетам, не забудьте сначала слегка смазать их маслом, чтобы пирог не прилипал.
  • Чтобы получить хрустящие результаты, обжаривайте крабовые котлеты, а не запекайте их.

16. Филе-миньон с чесночно-пряным маслом

Филе-миньон — это стейк, приготовленный из меньшей части вырезки.

Нежирный кусок мяса с небольшим количеством мраморного жира.

При правильном приготовлении филе-миньон получается очень нежным и сочным.

На мой взгляд, это лучший стейк, который можно приготовить дома.

Филе-миньон также является одним из самых дорогих кусков говядины, поэтому вы должны убедиться, что готовите его правильно.

Один из способов украсить это блюдо — полить его сливочным маслом.

Составное масло — это просто масло, размягченное и смешанное с травами и специями.

Его легко приготовить, и он придает стейку пикантный вкус.

Чтобы приготовить чесночно-травяное масло, просто смешайте размягченное сливочное масло, измельченный чеснок, нарезанную свежую петрушку, щепотку соли и перца.

Затем полейте филе-миньон сливочным маслом и дайте ему раствориться в мясе.

17. Суп из лобстера

Суп из лобстера — это роскошный суп, который идеально подходит для особых случаев.

Насыщенный сливочный бульон наполнен ароматом омара, а кусочки мяса лобстера придают ему восхитительную консистенцию.

Хотя приготовление этого блюда может показаться сложным, есть несколько простых советов, которые помогут вам поднять его на новый уровень.

Во-первых, обязательно используйте свежее мясо лобстера для лучшего вкуса.

Во-вторых, отварите панцири лобстеров в бульоне, чтобы придать ему еще больший вкус лобстера.

Наконец, не бойтесь экспериментировать с различными приправами и травами, чтобы найти идеальный баланс вкусов.

Помня об этих советах, вы сможете приготовить действительно выдающийся суп из лобстера, который обязательно произведет впечатление на ваших гостей.

18. Густой и сытный суп из морепродуктов

Ничто так не согревает холодным зимним вечером, как густая и сытная похлебка из морепродуктов.

Мне нравится, как насыщенный сливочный бульон обволакивает мой язык, а также разнообразные текстуры различных морепродуктов и овощей.

Каждый кусочек немного отличается, но все они вместе создают действительно пикантное блюдо.

А если вы действительно хотите перекусить, то ложка сметаны или раскрошенного бекона всегда будет кстати.

Будьте осторожны, не добавляйте слишком много, чтобы не перебить тонкий вкус морепродуктов.

Когда дело доходит до выбора морепродуктов, не стесняйтесь смешивать и сочетать их в зависимости от того, что хорошо выглядит на рынке.

Я обычно использую сочетание креветок, морских гребешков и рыбного филе, но лобстер или краб тоже будут вкусными.

19. Французский луковый суп Джулии Чайлд

Я никогда не был большим любителем лука.

Знаю, знаю, они незаменимы на кухне и придают блюдам такой пикантный вкус.

Но я просто не могу пройти мимо их острого вкуса и того, как от них слезятся глаза.

Итак, когда я увидела в меню французский луковый суп от Джулии Чайлд, я не решалась его заказывать.

Но я так рада, что сделала это. Суп получился насыщенным и ароматным, с идеальным балансом сладкого и соленого.

Лук был идеально приготовлен и придавал блюду идеальную сладость.

И самое приятное? Суп не был слишком жирным или жирным, как некоторые французские луковые супы.

Если вы ищете вкусный и сытный суп, обязательно стоит попробовать французский луковый суп от Джулии Чайлд.

А если вы, как и я, не большой любитель лука, не волнуйтесь, вы его даже не попробуете.

20. Салат из жареной свеклы

Контраст земляной свеклы с яркой кислой заправкой всегда был выигрышным в моей книге.

Я люблю запекать свеклу для салата, так как это подчеркивает ее природную сладость и делает ее особенно нежной.

Обычно я делаю классический винегрет с красным винным уксусом, но вы также можете использовать бальзамический или даже яблочный уксус.

Чтобы придать блюду пикантности, я добавляю немного раскрошенного козьего сыра и поджаренных грецких орехов.

Хрусткость орехов и сливочный вкус сыра превращают это блюдо из хорошего в великолепное.

Если вы ищете сногсшибательный салат, чтобы произвести впечатление на своих гостей, этот салат из жареной свеклы вам точно подойдет.

21. Салат из груши, граната и шпината

Я люблю этот салат, потому что он сладкий, терпкий и пикантный одновременно.

Груши и гранат добавляют приятной сладости, а фета придает приятную остроту.

А шпинат придает легкую горечь, которая помогает сбалансировать вкус.

Мне также нравятся разные текстуры этого салата.

Хрусткость груш, сливочный вкус феты и нежность шпината прекрасно сочетаются друг с другом.

Если вы ищете способ украсить это блюдо, я рекомендую использовать высококачественный бальзамический уксус.

Хороший бальзамический бальзам действительно может изменить вкус блюда.

Только не используйте слишком много, так как это может быстро перегрузить.

Наконец, если вы не любите фету, вы всегда можете заменить ее козьим сыром или другим сыром, который вам нравится.

22. Макароны с лобстером и сыром

Я самопровозглашенный гурман. Люблю пробовать новые блюда и экспериментировать с разными вкусами.

Итак, когда я познакомился с макаронами с лобстером и сыром, я был заинтригован.

Блюдо сочетает в себе два моих любимых блюда — лобстера и сыр — в одном аппетитном блюде.

И это не разочаровало. Омар был нежным, а сырный соус был сливочным и вкусным.

К счастью, есть несколько простых способов улучшить это блюдо.

Например, в сырный соус можно добавлять различные травы и специи.

Вы также можете посыпать макароны с сыром раскрошенным беконом или нарезанным зеленым луком.

Если вы действительно хотите сделать что-то по-новому, вы можете даже добавить в смесь слой сливочного сыра с трюфелями.

Попробуете ли вы один из этих рецептов?

Домашний ужин на свидании может быть таким же особенным, если не более особенным, чем вечер в городе.