С чем мешать бейлиз: Как пить Бейлиз — с чем мешают ликер Baileys

Рецепты приготовления коктейлей с ликером бейлис в домашних условиях. С чем пьют ликер Бейлиз, чем разбавляют? Кофе, коктейли с ликером Бейлиз: лучшие рецепты

Редкая представительница прекрасного пола останется абсолютно равнодушной к аромату и вкусу сливок с ванилью, карамели, кофе и шоколада. И мужчины этим пользуются: женщину, за которой ухаживают, угощают пирожными а-ля тирамису, вкуснейшим мороженым и ароматным капучино. Не зря ведь период ухаживаний называют «конфетно-букетным». Хотя, возможно, скоро этот этап отношений будут именовать «букетно-бейлисным», ведь ликер Бейлис становится популярным атрибутом соблазнения женщины.

Этот напиток сочетает в себе и аромат ванильных сливок, и карамельный вкус. При этом, в отличие от стандартных сладостей, он еще и обжигает, заставляя глаза гореть, щеки пылать, а сердце – биться немного чаще.

Правда, по правилам этикета дарить женщинам алкогольные напитки запрещено, но Бейлис находится на особом счету. Ведь воспринимается он скорее как десерт, чем как крепкий алкоголь. Тем более не стоит стесняться запастись ликером Бейлис, если вас ожидает за ужином.

Бейлис хорош, конечно, не только как подарок женщине. Он отлично подойдет для любого застолья вне зависимости от повода. Особенно если за столом будет много женщин. Впрочем, мужчины тоже не прочь угоститься нежным ликером Бейлис, хотя фанатов этого напитка среди них не так много. А может быть, мужчины просто не желают открыто признаваться в своей любви к ирландскому сливочному ликеру, считая его женским напитком?

Ликер Бейлиз или Бейлис: что это?

Бейлис – один из самых знаменитых алкогольных напитков в мире. У нас в стране чаще пишут «Бейлиз », хотя это неправильно. Правильно говорить и писать «Бейлис» с буквой «с» на конце.

Бейлис – это ирландский ликер, состоящий в основном из сливок и ирландского виски. Помимо сливок и виски, при изготовлении ликера Бейлис используются очищенное растительное масло, ваниль, карамель, сахар, какао. Существуют разновидности ликера Бейлис, которые могут включать в себя мяту, кофе и др.

Консервантов ликер не содержит. Сливки не портятся благодаря идеальному смешиванию с алкоголем.

Естественно, как и все ликеры, Бейлис является приторно-горьковато-сладким. У ликера Бейлис крепость составляет 17%.

Бейлис – первый сливочный ликер. Появился он в 1974 году. Позже и другие производители начали выпускать сливочно-карамельные крем-ликеры, но такой известности и популярности, как у Бейлис, не добились. А теперь поговорим о том, как пить ликер Бейлиз, с чем пить ликер Бейлиз, какие коктейли можно приготовить с ним.

Ликер Бейлис: как пить?

Когда и в чем подавать ликер Бейлис?

Прежде всего, нужно иметь в виду, что Бейлис – это ликер, а ликеры принято подавать после ужина в качестве дижестива.

Дижестив – это напитки, подаваемые по окончании трапезы. Дижестив противопоставляется аперитиву, то есть напиткам, подаваемым до еды. И если аперитив служит для улучшения аппетита, то дижестив – для лучшего пищеварения.

Традиционно ликеры подаются в качестве дижестива.

Ликер Бейлис можно подать сам по себе или к десерту, особенно если на десерт подается мороженое и/или кофе. Еще в 19-ом веке было принято предлагать ликеры к кофе после обеда или ужина. А уж сливочный ликер Бейлис так и просится дополнить им обжигающий крепкий напиток. К кофе, мороженому или другому десерту Бейлис подают в специальных ликерных рюмках.

Ликерная рюмка – рюмка на ножке, похожая на бокал для вина или для мартини, но имеющая меньший размер. Как правило, объем ликерной рюмки не превышает 25-50 мл. В ликерных рюмках подают ликер в чистом виде.

Можно предложить гостям добавить Бейлис непосредственно в кофе вместо сливок. Это сейчас активно практикуется. Однако это вариант для неформальных мероприятий. Не забывайте, что Бейлис сладкий, поэтому в кофе не стоит класть сахар.

Если Бейлис хоть с чем-то комбинируется, его подают в бокалах побольше – например, в бокале для вина или для мартини. Можно подать Бейлис с кубиками льда или колотым льдом. Сверху ликер можно посыпать порошком какао или тертым шоколадом. Кроме того, в каждый бокал можно положить ягоду клубники или украсить ею край бокала.

Можно ли подавать ликер Бейлис непосредственно к еде? Можно, конечно, если речь идет о неформальном ужине. Однако стоит задуматься, будет ли сладкий сливочно-карамельный вкус ликера Бейлис сочетаться со вкусом подаваемой еды? Бейлис, возможно, будет неплох, если подать его к мясу со сливочным или ягодным соусом и к фруктово-овощному салату, а вот к макаронам с морепродуктами или к его подавать точно не стоит. Вообще, ликеры не подают во время трапезы именно потому, что они перебивают вкус блюд, а для гурманов это недопустимо.

Бейлис может быть основным напитком, если это сладкий стол или сладкий .

Ликер Бейлис: с чем пить?

Как уже было сказано, ликер Бейлис можно подать со льдом (с большим количеством льда – кубиками или колотым). Кроме того, сверху ликер Бейлиз посыпают какао или тертым шоколадом. Подают Бейлис в основном с десертом, но если вы хотите выпить ликер с друзьями или со своей второй половинкой не после ужина, а в любое другое время, можно подать к нему свежую клубнику. Клубника со сливками – знаменитое наслаждение!

Кроме того, Бейлис хорошо сочетается со вкусом банана. Бананы можно нарезать и наколоть на шпажки, сделав банановые «шашлычки». А можно быстро приготовить салат из клубники и бананов. Легко и быстро готовятся банановые лодочки: бананы нужно очистить, разрезать вдоль пополам, вынуть ложкой часть мякоти, чтобы получились «лодочки». Наполнить выемки можно разными начинками (в зависимости от вкусов и от того, что есть дома): например, сливочным сыром, смешанным с вынутой мякотью банана и сахарной пудрой. Или орехами, измельченными в блендере и перемешанными с растопленным шоколадом.

Можно подать к ликеру и десерт с мороженым. Например, поломать обычные песочные печенья, немного потолочь орехи, нарезать ягоды (вишня или клубника) и перемешать все это со слегка размягченным мороженым. Выложить мороженое в креманки и посыпать тертым шоколадом или какао. Десерт едят ложкой, запивая ликером Бейлис.

Хорошо сочетается вкус Бейлис со вкусом , но подойдет и любой другой кофейный десерт со сливочным кремом. Подают к ликеру Бейлис и зефир.

Если хочется перекусить, приготовьте фруктово-ягодный салат из любых фруктов и ягод, какие есть в вашем доме. Заправьте салат сладким йогуртом или сливками.

Ни в коем случае не стоит смешивать ликер Бейлис с газированными напитками, т.к. реакция ликера будет непредсказуемой (сливки могут свернуться). С соками тоже смешивать не рекомендуется. Однако это не значит, что коктейли с Бейлиз невозможны. Наоборот, этот сливочный ликер идеально подходит для приготовления потрясающе вкусных алкогольных коктейлей! Предлагаем рецепты коктейлей с Бейлис.

Ликер Бейлис: коктейли для любителей сладкого

Коктейль Б-52

Самый знаменитый коктейль с ликером Бейлис носит название «Б-52». Готовится этот коктейль из трех ликеров, которые не смешиваются, а наслаиваются, будучи налитыми прямо в стопку.

Ингредиенты:

• 1 часть кофейного ликера
• 1 часть сливочного ликера «Бейлис»
• 1 часть апельсинового ликера

В стопку сначала налить кофейный ликер. Затем аккуратно по барной ложке налить сливочный ликер. Слои при этом не должны смешиваться. Третий слой, налитый не менее аккуратно – это апельсиновый ликер. Коктейль пьется без трубочки.

Чтобы разнообразить коктейль, ингредиенты можно смешать в шейкере со льдом и подать в обычном коктейльном бокале с соломинкой. Кроме того, коктейль Б-52 можно поджечь – его нужно очень быстро выпить через соломинку, пока он горит.

Как налить ликер слоями:

Коктейль с ликером Бейлис «Бейлис-смузи»

Коктейль особенно понравится женщинам – любительницам смузи.

Ингредиенты:

• Ликер «Бейлис» – 100 мл
• Кофейный ликер – 50 мл
• Ликер «Адвокат» – 50 мл
• Сливки – 50 мл
• Бананы среднего размера – 3 штуки

Бананы очистить и нарезать, положить в блендер, влить остальные ингредиенты, добавить лед.

Все смешать, перелить в высокие бокалы и подавать с соломинкой. По желанию можно посыпать коктейль тертым шоколадом. Вместо ликера «Адвокат» можно взять любой другой густой ликер с мягким вкусом или заменить его мороженым.

Коктейль с ликером Бейлис «Шоколадный»

Шоколадный коктейль – один из самых популярных коктейлей с ликером Бейлис. Этот коктейль иногда может заменять десерт. Подают его и к мороженому.

Ингредиенты:

• Ликер «Бейлис» – 3 столовые ложки
• Шоколадный ликер – 2 столовые ложки
• Водка – 1 столовая ложка
• Тертый шоколад – по вкусу
• Кубики льда

Смешать Бейлис, шоколадный ликер, водку и кубики льда в шейкере. Вылить в бокалы, обильно посыпать ликер тертым шоколадом.

Коктейль «Российский флаг»

Красивый коктейль, напоминающий российский флаг, позволит удивить гостей. Важно лишь научиться аккуратно наливать коктейль слоями по барной ложке.

Ингредиенты:

• Красный густой сироп (например, Grenadine) – 30 г
• Ликер Кюрасо Блю – 30 г
• Ликер Бейлис – 15 г
• Водка – 15 г

Смешать водку с Бейлис. Первым слоем в стопку налить красный сироп. Затем по барной ложке аккуратно налить вторым слоем голубой ликер Кюрасо, а поверх так же аккуратно – Бейлис с водкой.

Коктейль не смешивать. Подавать под звуки российского гимна (шутка).

Коктейль «Сливочно-кофейный»

Этот коктейль хорош для летней жары, когда хочется испить кофе, но нет желания еще больше нагреваться. Холодный кофе с Бейлис даст заряд бодрости и охладит гостей.

Ингредиенты:

• Холодный крепкий кофе – 100 г
• Сливочное мороженое – 100 г
• Ликер «Бейлис» – 30 г

Все смешать, взбить, подавать с трубочкой.

Принято выделять в алкогольно – барменном деле и даже пробовали готовить . И помним, что для многих алкогольных коктейлей тот или иной ликер – просто незаменимый ингредиент, поскольку вокруг него все и вертится. Вернее, смешивается в нашем случае. Вот сегодня познакомимся с несколькими рецептами коктейлей со знаменитым и популярным ликером “Бейлиз”. Который, кстати, тоже можно попробовать . А потом применить при составлении смешанных напитков.

Самый простой коктейль с Бейлиз

В этом действительно самом простом коктейле только два ингредиента – ликер “Бейлиз” и колотый лед. Но называют его достаточно претенциозно – “Ледяной микс”. Готовится коктейль с помощью блендера, куда поначалу нужно поместить несколько больших кусочков льда, затем влить пятьдесят миллилитров ликера “Бейлиз” и смешать, пока содержимое блендера не будет выглядеть более – менее однородно. Понятно, что для этого подходит мощный блендер. А потом перелить смесь в высокий стакан. Ну что, действительно проще не бывает, согласны? А чтоб не было совсем уж простенько, украсьте край бокала ободочком – можно из сахарной пудры с ванильным вкусом, а можно из сахарной пудры с какао – получится в каждом случае своя нотка. Кстати, как-то на одной вечеринке пришлось подсмотреть интересный способ подачи такого простого коктейля: хозяйка спросила каждого гостя, коктейль с каким оттенком вкуса из предложенных тот предпочитает и разлила коктейль в бокал с соответствующим ободком!

Коктейли с Бейлиз и с кофе

Эти коктейли прекрасно подойдут для настоящих кофеманов, потому что… Да просто потому что: а) присутствует вкус любимого кофе и б) они – коктейли – и сами по себе весьма оригинальны.

1. Коктейль“ Бейлиз — латте”. Этот коктейль подается в кофейных чашках, причем в больших кофейных чашках. Наливают в каждую по двадцать миллилитров кофе эспрессо, добавляют по пятьдесят миллилитров ликера “Baileys”, а затем доливают прокипяченным и остуженным молоком. “Шапочку” над коктейлем можно сделать из взбитой молочной пенки, посыпанной мелкой шоколадной крошкой. Лучше всего готовить крошку из горького шоколада.

2. Коктейль “Кофейный поцелуй”. А для этого смешанного напитка берем стаканы из толстого стекла. Двадцать миллилитров ликера “Бейлиз” плюс столько же “Irish Cream” плюс сорок миллилитров шоколадного сиропа – аккуратно наливаем в приготовленные сосуды, а потом каждый доливаем холодным черным кофе – примерно по сто миллилитров на порцию. Украшаем тоже “шапочкой” из взбитых сливок, посыпанных тертым шоколадом.

3. Ирландский коктейль с Бейлиз. Ирландским этот коктейль назван потому, что для его приготовления кроме всего прочего нам понадобится ирландский виски. В шейкер бросаем несколько кусочков льда, вливаем пятьдесят миллилитров ликера, добавляем двадцать миллилитров виски и десять – крепкого охлажденного кофе. Активно взбалтываем и разливаем в бокалы.

Банановый коктейль с Бейлиз

Смешиваем с помощью блендера в равных пропорциях ликер “Бейлиз”, сливки и банановый ликер плюс по половинку спелого банана вместе в колотым льдом. Наливаем в широкий стакан. Тоже несложно и, как всегда, вкусно.

Коктейль с водкой

Тоже несложный в приготовлении, но очень оригинальный коктейль. Конечно, крепость его уже будет повыше и это следует учитывать. В шейкере со льдов встряхиваем смесь из пятидесяти миллилитров ликера “Бейлиз”, десяти миллилитров водки – брать нужно самую качественную – и пятнадцати миллилитров шоколадного ликера. Процедить в коктейльный стакан, который предварительно охлажден. Важно именно процедить, чтобы в сосуд не попали даже маленькие кусочки льда.

И последний рецепт –

коктейль с ликером “Бейлиз” и мороженым

Нам нужно сорок миллилитров Бейлиза, пятьдесят грамм любого мороженого – но лучше всего ванильное, сливочное или шоколадное – и сто миллилитров молока. Все ингредиенты помещаем в блендер и хорошенько взбиваем. Стаканы для коктейля можно украсить ободком, причем ободок сделать разный в зависимости от того, какое использовалось мороженое – смотрите подсказку выше по тексту. 🙂

Ликер Бейлиз, пожалуй, является одним из самых популярных ликеров. Его принято считать чисто женским алкогольным напитком, но и мужчинам, как показывает статистика, он приходится по вкусу. К тому же его часто употребляют для оформления десертов, пропитки коржей, в качестве топинга к мороженному, добавки к кофе или коктейлю. Любить Бейлиз есть за что, он правда очень «вкусненький», сладкоежки любят классический вариант, а для гурманов есть бейлиз шоколадный, кофейный и даже шоколадно-мятный.

Классический вариант Бейлиса — это смесь сливок, виски и спирта . Вкус этого дорогого ликера можно повторить в домашних условиях, используя более доступные и дешевые продукты, например, водку и сгущенку. Также для воспроизведения в домашних условиях подходят и другие виды Бейлиса, вкус получается очень похожий. Приготовить ликер Бейлис в домашних условиях совсем не сложно, главное соблюсти технологию и пропорции. Вот самые удачные рецепты по приготовлению этого ликера.

Рецепт: Ликер Бейлиз классический

Чтобы приготовить классический Бейлиз нам понадобятся следующие ингредиенты:

• качественная водка — 0,5 л;

Не делайте распространенную ошибку — не покупайте дешевую водку . Да, ее вкус будет приглушен другими ингредиентами, напиток в любом случае получится вкусным, но именно от качества водки зависит действие домашнего Бейлиза. Чтобы ликер приносил удовольствие и расслабление, а не головную боль, используйте хорошую водку.

Приготовление:

• Сливки надо тщательно взбить. Чтобы они взбивались быстро, их предварительно охлаждают.
• Через несколько минут после взбивания в сливки добавляют ванильный сахар и продолжают взбивать.
• Далее тонкой струйкой вливают банку сгущенки, а еще через 5 минут — водку.
• Все ингредиенты должны быть хорошо перемешаны, до однородной массы.
• Далее надо оставить ликер настаиваться. Минимальное время — 2 часа, а лучше всего оставить домашний классический бейлиз в холодильнике на ночь или даже на 2-3 дня .
• Если вы оставляете бейлиз настаиваться на несколько дней, то бутылку надо встряхивать раз в сутки, поскольку иногда выпадает осадок — это зависит от качества сливок и сгущенки.

Рецепт: Ликер Бейлиз Шоколадный

Чтобы приготовить Бейлиз Шоколадный нам понадобятся следующие ингредиенты:

• качественная водка — 0,5 л;
• свежие сливки жирностью 30% — 350 мл;
• натуральная сгущенка — 1 банка;
• черный шоколад — 150 г;
• ванильный сахар или ванилин — 1 пакетик.

Приготовление:

• Первым делом начинаем заниматься шоколадом. Его надо . Для этого лучше использовать небольшую мисочку, иначе шоколад сильно размажется по дну и стенкам. Шоколад надо растопить до однородной массы, но не надо давать ему кипеть.
• Пока шоколад топится, начинаем взбивать охлажденные сливки с ванилином или ванильным сахаром.
• Через пять минут добавляем сгущенное молоко и продолжаем взбивать — смесь должна немного нагреться.
• Следующим добавляем растопленный шоколад — если сливки со сгущенкой окажутся слишком холодными, то шоколад может застыть крупинками и ликер будет испорчен.
• Последний ингредиент — это водка.
• После того как все составляющие будут смешаны и еще раз хорошо взбиты, ликер можно перелить в бутылку и отправить в холодильник настаиваться, как и в предыдущем рецепте минимум на два часа, а лучше на пару дней.

Рецепт: Ликер Бейлиз Кофейный

Чтобы приготовить Бейлиз Кофейный нам понадобятся следующие ингредиенты:

• качественная водка — 0,5 л;
• свежие сливки жирностью 30% — 350 мл;
• натуральная сгущенка — 1 банка;
• растворимый кофе — 5 столовых ложек или 5 чашек очень крутого эспрессо;
• ванильный сахар или ванилин — 1 пакетик.

Приготовление:

• Растворимый кофе разводим в небольшом количестве теплых сливок и оставляем остывать. Очень важно хорошо растворить кофе, чтобы не было крупинок. Также его можно растворить в водке. Заварной кофе остужаем и процеживаем через фильтр или марлю от осадка. Процедуру можно повторить несколько раз.
• Далее взбиваем охлажденные сливки с ванилином или ванильным сахаром.
• Постепенно вводим сгущенку, продолжая взбивать.
• Добавляем кофе или, если растворяли кофе в водке, добавляем сразу ее.
• Массу надо продолжать взбивать еще около 5-7 минут, после этого можно перелить ее в бутылку и поставить в холод на 2-48 часов.

Рецепт: Ликер Бейлиз Мятный шоколад

Чтобы приготовить Бейлиз Мятный шоколад нам понадобятся следующие ингредиенты:

• качественная водка — 0,5 л;
• свежие сливки жирностью 30% — 350 мл;
• натуральная сгущенка — 1 банка;
• черный шоколад — 150 г;
• ванильный сахар или ванилин — 1 пакетик;
• сахарный песок — 3 столовые ложки;
• мятный ликер — 50 мл или свежая мята 1 пучок.

• Чтобы приготовить Бейлиз Мятный Шоколад, надо заранее подготовить мятный компонент. Если у вас есть мятный ликер — то это сильно упрощает дело. А вот со свежей мятой придется немного повозиться . Мяту заливают небольшим количеством воды, добавляют 2 столовые ложки сахара и быстро доводят до кипения.
• Через 30 секунд снимают с огня, остужают и оставляют настаиваться на сутки.
• После этого в сироп вливают водку, перемешивают и оставляют еще на сутки.
• Далее остается только отфильтровать водку от мяты.
• Охлажденные сливки взбивают, добавляют в них ванильный сахар, сгущенное молоко и растопленный шоколад, все тщательно перемешивают и взбивают.
• После этого добавляют мятную водку или же водку и мятный сироп, взбивают еще раз в течение 5-7 минут и отправляют в холод настаиваться.

Рецепт: Бейлиз с яичными желтками

Встречается много рецептов домашнего ликера Бейлиз, в которых рекомендуется использовать 2-4 яичных желтка. Желтки можно добавить в любой из вышеперечисленных рецептов ликера, считается, что с ними напиток становится более густым и мягким.

Бейлис – популярный алкогольный напиток. Писать «Бейлиз», неверно, нужно говорить и писать «Бейлис», на конце буква «с».

Это ирландский напиток, ликер №1, это самый первый в мире ликер, основа которого состоит из ирландского виски. В приготовлении используют растительное масло, сахар, какао, ваниль и карамель.

Есть виды Бейлиса с добавлением мяты или кофе. Ликер не содержит консервантов, сливки не портятся, потому что смешиваются с алкоголем. Крепость составляет 17%.

Как и с чем употребляют Бейлис

Бейлис хорош как ингредиент для коктейля и отдельно, его можно добавляют в кофе и походит для любых случаев. В кулинарии ликер широко используется как ароматизатор для пирожного или шоколадного печенья. Бейлис добавляют в десерты с мороженым и йогуртом, фруктовые салаты.

Варианты питья разнообразны. Он сочетается с различными ингредиентами, но тоник и цитрусовые несовместимы, в них содержатся кислоты, вызывающие свертываемость сливок.

В производстве применяют натуральные ингредиенты, сочетая лучшие ирландские виски, свежие сливки, произведенные в Ирландии, чистейший ирландский спирт и натуральные добавки.

В 2005 году появилось два новых вкуса – мятно-шоколадный и сливочно-карамельный. В настоящее время Бейлис продается в 170 странах, а объем производимых бутылок составляет около 50 миллионов. До сих пор напиток производится там, где был создан – в предместьях Дублина, на заводе, принадлежащем Дэвиду Дэнду.

Ирландский ликер «Бейлис» появился путем экспериментов, когда производители решили соединить сливки и виски. Огромное количество людей уже давно смогли оценить его нежный сливочный вкус. Многие называют «Бейлис» женским напитком, поскольку в нем не так много алкоголя.

Его можно не только пить отдельно, но и использовать для приготовления разных коктейлей.

Как пить ликер «Бейлис»?

Впервые этот вкусный ликер появился в 1974 году. Именно «Бейлис» стал неким первопроходцем среди всех существующих сливочных ликеров.

Есть несколько правил, как правильно его употреблять. Подавать этот напиток необходимо после ужина в качестве дижестива, основная цель которых – улучшать пищеварение.

Преподносят его отдельно или же в качестве дополнения к десерту в ликерной рюмке, которая похожа на винный бокал, но имеет меньший размер. Многие любят «Бейлис» добавлять в кофе вместо обычных сливок.

В ликер можно класть лед, шоколад и другие дополнения. Большой популярностью пользуют разные коктейли, приготовленные на его основе.

Популярные коктейли с «Бейлисом»

Сегодня во многих барах представлен широкий ассортимент различных алкогольных коктейлей, которые стоят недешево. Рецепты многих уже не являются тайной, что позволяет готовить их в домашних условиях и радовать себя и своих близких. «Бейлис» будем в рецептах называть основным ингредиентом.

Рецепты алкогольных коктейлей с Бейлисом в домашних условиях:

1. «В-52» . Сложно, встретить бар с коктейльной картой, в котором не будет этого напитка. Впервые представили его в 1955 году в период Холодной войны. Название появилось в честь известного американского бомбардировщика. Состоит «В-52» из трех слоев, что и обуславливает сложность приготовления, поскольку у многих не получается добиться ровных слоев. В состав входит по 20 мл апельсинного, кофейного и сливочного ликера. Предлагают выпивку в высокой стопке. Сначала на дно идет кофейный напиток, а затем поставьте под наклоном лезвие ножа и медленно по нему налейте основной ингредиент. С третьим слоем сделайте то же самое;
2. «Хиросима» . Придумали славяне, а название связано с внешним видом этого коктейля на основе «Бейлиса» , который похож на взрыв ядерной бомбы. Стоит отметить высокую крепость и насыщенный вкус. Готовится все просто: берется высокая стопка и наливается в нее 20 мл светлой самбуки, затем, опять же используя лезвие ножа, добавьте 10 мл основного ингредиента, а затем, 20 мл абсента. Осталось добавить сверху без дополнительных приспособлений всего лишь 5 мл гренадина, благодаря которому на дне и появится красивый эффект;
3. «Перфект континиус» . Этот коктейль с ромом считается десертным и выделяется он оригинальным клубничным вкусом. При помощи блендера необходимо смешать по 40 мл сливок и основного ингредиента, по 20 мл клубничного и карамельного сиропа, 30 мл белого рома, 3 клубнички и 160 г измельченного льда. Перелейте все в высокий бокал, называемый «хайбол» и украсьте перед подачей ягодкой клубники, которую нужно разрезать, но не до конца, и прикрепить на бокал;
4. «Взрыв мозга» . Название связано с тем, что такая выпивка вызывает у человека много положительных эмоций, благодаря длительному послевкусию. Заказывают его часто и мужчины, и женщины. В высокую стопку влейте сначала 20 мл белого вермута, а затем, добавьте слои из 15 мл водки, 5 мл гренадина и 10 мл основного ингредиента. Выпивать нужно залпом, не смешивая слои;
5. «Рафаэлло» . Этот десертный напиток особенно популярен среди женского населения. Из названия понятно, что его вкус похож на известные кокосовые конфеты. При помощи блендера взбейте по 15 мл ликера «Малибу», «Бейлис» и ванильного сиропа, а еще положите 200 мл колотого льда. Перелейте все в высокий бокал и украсьте 5 г кокосовой стружки;
6. «Горящий Генри» . Есть легенда, что придумал напиток Генри Смит, который хотел покорить им сердце одной девушки. Выделяется он своей красивой подачей, поскольку коктейль будет гореть. Специалисты отмечают сбалансированный вкус. Необходимо взять высокую рюмку и слоями выложить по 15 мл «Амаретто», «Бейлис» и виски. После этого нужно все поджечь и быстро выпить, используя трубочку;
7. «Ирландский мартини» . Прекрасный охлаждающий коктейль, который обладает приятным кофейно-сливочным вкусом. Возьмите бокал для мартини и смешайте в нем 50 мл основного ингредиента, 20 мл виски и 10 мл крепкого холодного кофе. После положите 50 г льда в кубиках и присыпьте сверху 5 г шоколадной стружки;
8. «Медуза» . Название непосредственно связано с внешним видом напитка, в котором один из ингредиентов принимает форму медузы. Коктейль, приготовленный с ромом и «Бейлисом» , получается сладким и в меру крепким. В высокую стопку по очереди наливают: 20 г «Малибу» , 20 г «Куантро» , 20 г рома и 5 г основного ингредиента. Сверху каплите 5 г «Блю Кюрасао» . Выпить нужно залпом;
9. «Оргазм» . Существует несколько вариантов этого напитка, но мы предлагаем более или менее классический вариант. В равных пропорциях соедините основной компонент с «Куантро» и «Гран Марнье» . Подавать нужно в классическом бокале для мартини со льдом. Учитывая название, понятно, что выпить все нужно быстро;
10. «Абсент без разрешения» . Лучше всего использовать рюмку пус, но в домашних условиях подойдет и обычная высокая стопка. Слоями необходимо налить по 20 мл яблочного ликера, затем идет основной ингредиент и абсент;
11. «Казантип» . Еще один шот, который выделяется наличием многочисленных слоев. Все составляющие берутся в количестве 15 мл. Сначала идет гренадин, затем, самбука и наш основной ингредиент. Сверху наливается абсент. Важно наливать все медленно, используя лезвие ножа, чтобы ничего не смешалось. Перед подачей верхний слой поджигается и нагревается на протяжении 10 сек. Пить нужно, используя трубочку, начиная с нижнего слоя;
12. 
    «Виски Бейлис» . Еще один вариант напитка на основе сливочного ликера. Для его приготовления необходимо использовать бокал рокс или олд фэшн. Заполните емкость полностью кубиками льда, а затем налейте по 50 мл основного ингредиента и виски. Перемешайте все аккуратно ложкой;
13. «Конфетка» . В шейкер положите лед и добавьте в него 150 мл молока, 30 мл основного ингредиента и 15 мл шоколадного ликера. Все хорошенько перемешайте и вылейте в бокал хайбол. Украсьте сверху 1 ст. ложкой взбитых сливок, а затем добавьте по 0,5 ч. ложки кокосовой стружки и корицы.

Рецепты безалкогольных коктейлей с «Бейлисом»:

1. «Мадам кофе» . Напиток, приготовленный по этому рецепту, согреет в холодное время и подарит невероятное наслаждение. Налейте в турку 150 ил воды и добавьте 50 г молотого кофе, а затем поставьте на плиту и сварите кофе. После этого влейте 30 мл основного ингредиента и 20 г взбитых сливок. Пить нужно через трубочку;
2. «Баттерскотч» . Благодаря этому рецепту получается идеальное дополнение к десерту. При помощи блендера соедините 50 г мороженого, 100 мл молока и 40 мл основного ингредиента. Подавайте в высоком бокале с трубочкой;
3. «Контраст» . Этот коктейль готовится с «Бейлисом» и соком лайма, что позволяет соединить в одном бокале сладость и кислоту. Сначала в бокал налейте 50 мл основного ингредиента, а затем влейте 25 мл сока лайма. Ни в коем случае не перемешивайте, поскольку сливки свернутся, и вид у напитка будет непрезентабельным. Выпить нужно залпом;
4. «Банан» . При помощи блендера взбейте по 100 мл сливок, основного ингредиента, бананового ликера, а также положите банан и несколько кубиков льда.

Все представленные рецепты подходят и для домашнего использования. Для этого нужно будет просто приобрести все необходимые составляющие и иметь их в домашнем баре.

популярные сочетания, правильная закуска и правила употребления в зависимости от вида

Каждый ликер обладает своим ароматом и вкусом. На полках магазинов можно встретить алкоголь с нотками тропических фруктов, восточных специй и кофе, вкусом пряных трав, орехов или шоколада. Разобраться в таком многообразии трудно. Еще сложнее понять, с чем и как пьют ликер, в качестве дижестива или аперитива подают гостям.

Существует несколько простых правил распития такого алкоголя, о которых необходимо помнить, чтобы ощутить всю полноту вкуса. Поговорим о них.

Содержание

1. Что такое ликер, его разновидности
2. Как пить ликер
3. В чистом виде
4. В разбавленном виде
5. С другим алкоголем
6. В составе коктейлей
7. Правила употребления ликера в зависимости от разновидности
8. Крепкие ликеры
9. Десертные разновидности
10. Фруктовый ликер
11. Эмульсионные (кремовые)
12. Чем закусывают ликеры
13. Видео обзор: как правильно пить и чем закусывать ликер

Что такое ликер, его разновидности

Ликер – подслащенный алкогольный напиток, настоянный на фруктах, травах, орехах и специях, приправленный шоколадом, кофе или сливками. Понятие включает в себя несколько групп спиртного: бренди, джин, ром, текилу, а также все травяные и сладкие настойки.

Из-за сахара и других вкусовых добавок многие ликеры обладают низкой стойкостью. Они содержат меньше алкоголя, чем другие спиртные напитки. Среднее значение варьируется от 15 до 30% спирта. Несколько ликеров, в том числе Cointreau и Grand Marnier, имеют полную крепость и разливаются по бутылкам с 40% выдержкой.

По крепости ликер разделяют на три вида:

1. Крепкие. Содержат 35-45% спирта и 30-50% сахара. К ним относятся все старые разновидности алкоголя, изобретенные монахами, кулинарами и аптекарями;
2. Десертные. Они более легкие. Показатели крепости колеблются в пределах 25-30%, сахар не превышает 30%. Появились в позапрошлом столетии;
3. Ликеры-кремы. Их крепость невелика — всего 15-23%, зато много сахара, почти 60%. Относятся к современным напиткам, отличаются густотой,  насыщенностью и очень сладким вкусом.

По составу ингредиентов ликеры делят на:

• Кофейные — Bols Coffee, Sierra Cafe, Canari Coffe;
• Фруктовые — Cointreau, Volare Limoncello, Becherovka Lemond;
• Яичные — Bols Advocaat;
• Травяные и пряные — Becherovka, Galliano L’autentico, Frangelico;
• Сливочные — Canari Tiramisu, Canari Coconut Milk, Baileys Mint Chocolate;
• Ореховые — Malibu, Bols Amaretto, Bols Coconut;
• Мятные — Черный знахарь, Minttu Peppermint;
• Ягодные — Bepi Tosolini Fragola, Bols Creme de Cassis, De Kuyper Wild Strawberry;
• Медовые — Dubliner Whiskey & Honeycomb, Jack Daniel’s Tennessee Honey;
• Чайные — Tatratea Citrus, Tatratea Outlaw, Tatratea Peach;
• Шоколадные — Vana Tallinn Cream Chocolate, Canari Chocotella, Bols Creme de Cacao White;
• Цветочные —Bols Elderflower, Marolo Milla;
• Биттер — Riga Black Balsam Currant, Reyka Icelandic Bitters.

Некоторые ликеры — Kahlúa (кофе) и Chambord (черная малина), стали почти синонимами вкуса, который они представляют. Другие, такие как Амаретто, Triple Sec и Curaçao, необыкновенно популярны и могут встречаться в различных брендах.

В некоторых ликерах используется фирменная смесь ингредиентов для создания необычного вкуса. Например, Bénédictine, Drambuie, Frangelico, Galliano L’Autentico или Tuaca были созданы более века назад и сегодня так же востребованы, как и раньше. Другим нравится Hpnotiq, TY KU и X-Rated Fusion — это современные творения, такие же уникальные и запатентованные.

Как пить ликер

Чтобы раскрыть вкус ликера, нужно уметь его правильно пить. Есть некоторые нюансы, с которыми стоит ознакомиться.

В чистом виде

Самый простой и понятный способ, однако и здесь есть свои особенности:

• Сладкие ликеры пьют после еды в качестве дижестивов. Они хорошо сочетаются с десертами, чаем, кофе, фруктами и сами воспринимаются как лакомство. Горькие выступают аперитивами — их пьют перед трапезой;
• При подаче сладкий алкоголь обычно охлаждают до 12–15 °С. Он должен быть приятно прохладным.
• Пьют ликеры из стопок, роксов, специальных коктейльных рюмок (мартинок) или любых других с длинной ножкой.

В разбавленном виде

Ликер разбавляют водой, сливками, соками, газировкой и другими напитками. Пропорции выбирают разные, учитывая свои вкусовые предпочтения.

Советы по «разбавлению»:

• Если пить такой алкоголь с водой или льдом, снизится крепость, но вкус практически не изменится;
• Уменьшить приторность, сладость поможет цитрусовый сок. Но кислые нектары нельзя смешивать с Baileys или Irish cream — они свернутся;
• Молоком и сливками можно разбавлять ликеры на основе сливок, яиц, шоколада, кофе. Для фруктовых и ягодных такой ингредиент не подойдет;
• Элитные напитки разбавляют только водой.

С другим алкоголем

Ликеры хорошо сочетаются с другими спиртными напитками, их мешают с джином, водкой, коньяком.

В таблице приведены примеры наиболее гармоничных комбинаций спиртного.

Название	Разновидность	С чем смешивать
Бейлиз (Baileys)	Сливочный	Виски
Куантро (Cointreau)	Апельсиновый	Водка
Адвокат (Advocaat)	Яичный	Бренди

При смешивании следует учитывать, на какой основе приготовлен ликер.

В составе коктейлей

Чаще всего ликеры используются в коктейлях, которым они придают сладкий вкус и яркий аромат. В некоторых рецептах нужно совсем немного алкоголя, только чтобы подчеркнуть и смягчить базовый компонент. В других ликер становится основным ингредиентом, особенно если это продукт со сложным вкусом.

Больше коктейлей с ликером — 20 простых рецептов для приготовления в домашних условиях →

Ламбада

Любители кокосового вкуса по достоинству оценят коктейль с нотками тропических фруктов.

Блю Кюрасао	50 мл
Джин	20 мл
Ром	10 мл
Кокосовое молоко	60 мл

Рецепт:

1. Все компоненты соединяют и смешивают в блендере.
2. Переливают в охлажденный бокал и добавляют 3-5 кубиков льда.
3. Украшают ягодами вишни.

Пьют коктейль небольшими глотками, смакуя мягкую, плотную жидкость с нежными молочными нотками.

Простые и вкусные коктейли с Блю Кюрасао — больше рецептов для домашнего приготовления →

Бульдог

Несмотря на устрашающее название, коктейль пьется легко и приятно. Особенно его любят девушки за воздушную, кремовую текстуру и сладкий вкус.

Амаретто	35 мл
Свежее нежирное молоко	120 мл
Шоколадный сироп	10 мл
Мороженое	50 мл

Рецепт:

1. Все ингредиенты, кроме мороженого, смешать в шейкере.
2. Перелить содержимое в бокал hi-ball или collins.
3. Сверху положить шарик ванильного мороженого, украсить шоколадной стружкой.

К коктейлю подают десертную ложку. Пьют его медленно, через трубочку.

Подробнее о коктейлях с Амаретто:14 рецептов, которые можно приготовить дома → 

Кофейная Ямайка

Такой коктейль понравится любителям кофе. Он не только вкусный, но и ароматный.

Рецепт:

1. В шейкере смешать все компоненты.
2. Перелить содержимое в высокий бокал на ножке.
3. Бросить 5 кубиков льда.
4. Пить через трубочку.

Правила употребления ликера в зависимости от разновидности

Ликеры — алкоголь капризный. Чтобы вкус и аромат полностью раскрылся, пить их нужно, ориентируясь на сорт и вид.

Крепкие ликеры

Ликеры высокой крепости пьют в чистом виде, добавляют в коктейли и смешивают с другим алкоголем. Травяные настойки (Егермейстер) подают соло в стопках 50 мл, сладкие кремы — в рюмках 25-30 мл. Пьют их не спеша, смакуя каждый глоток. Биттеры, например Бехеровку, употребляют залпом, холодными или подогретыми в качестве лекарства от простуды.

Самбуку пьют как вполне обычным способом, так и горящей. Перед подачей ее лучше подержать полчаса в холодильнике.

Десертные разновидности

Десертный ликер обычно пьют со сладостями после еды из небольших узких рюмок. Используют для приготовления коктейлей, добавляют в чай или кофе, выпечку и десерты.

Фруктовый ликер

Это классический дижестив, который подают после ужина. Его добавляют в мороженое, сладкие салаты, используют для приготовления различных коктейлей. Или пьют в чистом виде, закусывая любимыми фруктами, ягодами.

Эмульсионные (кремовые)

Кремовые ликеры также считают дижестивами. Чаще всего их подают в чистом виде, наливая в маленькие рюмки. Можно употреблять и со стаканов (роксов), добавляя лед или воду.

Особого внимания заслуживает Sheridan (Шериданс). Бутылка состоит из двух емкостей, которые наполнены кофейным и сливочным ликером, при наполнении бокала напитки смешиваются между собой. Подают с мороженым или шоколадной продукцией. Как настоящий десерт пьют (а точнее, едят) ярко-желтый голландский Advocaat.

Чем закусывают ликеры

Чтобы понять вкус того или иного ликера, нужно уметь не только правильно пить его, но и подбирать сопровождение. Блюда, как и правила распития, зависят от вида алкоголя.

Рекомендации следующие:

• сливочные разновидности сочетаются с молочными десертами, сладкими булочками, печеньем, шоколадные – с конфетами, ванильные – с выпечкой на основе ванили;
• травяные ликеры закусывают апельсинами, лимоном, мандаринками и другими цитрусовыми;
• если алкоголь смешивают с соком, в качестве закуски берут аналогичный фрукт;
• сухофрукты подойдут к любым неприторным ликерам;
• все ликеры хорошо сочетаются с мороженым, орешками, цукатами, сушеными или свежими фруктами (яблоками, апельсином, виноградом), ореховыми пирожными, их добавляют в чай, кофе (особенно хороши с кофе Baileys (Бейлиз), Amaretto (Амаретто) и Frangelico (Франжелико).

Ликер – особый класс алкоголя, который давно и прочно вошел в базовый набор бармена. Его пьют в качестве аперитива или дижестива, сочетают с другим алкоголем, соками, водой и газировкой. Это поистине универсальный напиток, способный украсить любое торжество.

Автор: Екатерина Кравчук,
специально для Tonnasamogona.ru

Видео обзор: как правильно пить и чем закусывать ликер

С каким соком пить ликер — Oh Italia

Популярный спиртной напиток ликер представлен в огромном многообразии видов. Это объясняется тем, что при производстве данного алкоголя могут использоваться самые разные ингредиенты. Рецептура часто зависит от производителя, ведь каждая компания стремится придать своей продукции уникальность. Неудивительно, что у потребителей возникает вопрос, с чем пьют конкретный ликер.

С какими продуктами сочетаются ликеры

По общей классификации к ликерам относят напитки с содержанием спирта от 15%, изготовленные по специальной технологии, которая предусматривает настаивание трав, фруктов, ягод и других ингредиентов на спиртовой основе с последующей дистилляцией в медных кубах либо без нее. Таким способом можно получить алкогольную продукцию с совершенно разными вкусовыми свойствами, дегустацию которой следует осуществлять по определенным правилам.

Классифицировать подобные напитки принято по двум критериям: крепость/уровень сладости и ведущий ингредиент. В первом случае выделяют:

• ликеры крепкие — содержат от 35% до 45% спирта и 30-50% сахара;
• десертные — спирт 25-30%, сахар до 50%;
• эмульсионные или ликеры-кремы — отличаются плотной текстурой, содержат 15-28% спирта и более 50% сахара.

Виды ликеров

По второму критерию выделяют:

• фруктово-ягодные — изготавливаются либо на основе свежих плодов, либо на основе соков, обладают сочным вкусом с кислинкой и красивым цветом, пользуются популярностью в качестве коктейльного ингредиента;
• травяные — чаще всего это горькие настойки с богатым букетом и интенсивным ароматом, в их состав входят фитокомплексы с множеством компонентов — до полусотни, рецепты которых хранятся производителями в строжайшем секрете, эти напитки нередко употребляются в лечебных целях;
• кофейные — создаются на основе либо зерен, либо уже готового напитка, обладают характерным и узнаваемым вкусоароматом;
• шоколадные — в их состав входят какао-продукты, в результате чего получается вкус популярного лакомства;
• яичные — содержат натуральные яйца, за счет чего обладают специфическими вкусовыми свойствами;
• сливочные — при их производстве используются натуральные сливки или молоко, которые дополняются десертными пряностями;
• медовые — включают в состав натуральный мед, обычно такие ликеры очень сладкие, с густой текстурой.

• Яичный ликер
• Сливочный ликер
• Травяной ликер
• Кофейный ликер

Профессиональные сомелье предлагают 4 способа употребления подобных алкогольных напитков.

1. Сольная дегустация — ликер допустимо вообще ни с чем не сочетать, чтобы прочувствовать все нюансы вкуса. Поэтому на вопрос, можно ли пить ликер в чистом виде, эксперты дают положительный ответ.
2. Купажирование соками, минеральной, газированной или обычной водой, молоком, сливками и т. п. Насколько разбавлять спиртной напиток, каждый решает сам, пропорции обычно устанавливаются на собственный вкус. Допустимо сочетание с другими алкогольными напитками — водкой, джином, скотчем, коньяком и др.
3. Составление коктейлей — один из наиболее популярных способов. Существует огромное количество рецептов с ликерами, что предоставляет широкие возможности для выбора.
4. Сочетание с закуской — есть много наименований блюд, с которыми возможно сочетать такой вид алкоголя. На вопрос, с чем лучше пить ликер, нет однозначного ответа, потому что для каждого сорта существуют свои правила.

И уровень крепости, и количество сахара в составе, и характер главного ингредиента определяют в итоге вкусовые свойства напитка. Поэтому данные показатели следует принимать во внимание при выборе способа употребления алкоголя.

С чем пить крепкий ликер

Если во вкусе этого напитка доминируют сладкие нотки, то его подают с десертными блюдами в конце трапезы и разливают в рюмки-креманки. Если же это настойки на травах с горьким привкусом, то их обычно дегустируют в качестве дижестива из стопочек-шотов. Еще данную разновидность нередко сочетают с кофе или чаем.

Куантро – крепкий ликер

Как пить десертный ликер

Их всегда предлагают после завершения основного застолья, когда наступает время дижестива. В качестве сопровождения для десертного ликера выбираются свежие фрукты, выпечка и десерты. Сочетание с чаем и кофе тоже является традиционным.

Ликер Амаретто Дисаронно

Как пить эмульсионный ликер

Данная разновидность обладает приторно-сладким вкусом, поэтому ее допустимо разбавлять чем-то алкогольным или безалкогольным на свой вкус. Можно использовать для этой цели и кубики льда. В этом случае напиток наливают в высокие бокалы, добавляют 4-8 кусочков льда.

Ликеры Морелло

Как пить фруктовый ликер

Обычно его подают вместе с фруктовой нарезкой или десертами на основе плодов и ягод. Также допустимо разбавлять напиток соками — нужно выбрать тот, вкус которого доминирует в алкоголе. Ягодные разновидности дегустируют в соответствии с аналогичными правилами.

Ликер с маракуйей Passoa

Как пить травяные ликеры

Травяные ликеры купажируют кисловатыми соками из цитрусов — мандаринов, лимонов, лаймов, апельсинов. Закусывать горьковатый алкоголь можно этими же фруктами — их свежий вкус отлично дополняет травяные нюансы.

Травяной ликер Биттер Фернет

С чем пить сливочный ликер

Подают его как дижестив, поэтому обычно сочетают с выпечкой, кондитерскими изделиями, печеньем, пряниками и т. п. Можно использовать в роли закуски шоколад и десерты из молока или сливок.

Ирландский сливочный ликер

С чем пить шоколадный ликер

Это очень популярная добавка к кофе и чаю. Шоколадный ликер можно разбавлять молоком или взбитыми сливками. Лучшей закуской являются сливочно-молочные десерты и шоколадные конфеты со сливочной начинкой.

Шоколадный ликер

С чем пьют кофейный ликер

Нередко смешивают с крепким кофе эспрессо, очень часто включают в алкогольные коктейли. Подходящим дополнением к кофейному ликеру являются кексы, пирожные, печенье, вафли, выпечка.

Кофейный ликер Калуа

Как пить яичный ликер

Его принято добавлять в эспрессо, какао или горячий шоколад. Сочетается яичный ликер с мороженым, сладкой выпечкой, горьким шоколадом и десертами на его основе. Кроме того, данный напиток — очень популярный коктейльный ингредиент.

Яичный ликер Advocaat

С чем пить мятный ликер

Это отдельный вид из группы травяных сортов, который нередко ставят особняком. Самым известным представителем является финский алкоголь Mintu. Он достаточно крепкий — не менее 35% и обладает очень интенсивным вкусом, который кажется ледяным. В чистом виде напиток способен буквально заморозить рецепторы.

Этот алкогольный напиток принято пить в чистом виде, перед этим сильно охладив в морозилке. Для дегустации используют стопки-шоты, выпивают жидкость залпом, чтобы ощутить согревающее послевкусие, создающее интересный контраст с ледяным вкусом. Закусывать напиток не принято. Еще его можно использовать для составления коктейлей, ароматизации кофе и чая.

С чем пить клубничный ликер

В качестве закуски используются свежие ягоды, варенье или джем из них, десерты на их основе. Допустимо разбавлять напиток кислыми соками, ромом или водкой.

Клубничный ликер

С чем пить апельсиновый ликер

Популярным является употребление этого напитка в чистом виде, со льдом. Также это очень востребованный ингредиент для алкогольных коктейлей. В качестве закуски можно выбрать фруктовые или шоколадные десерты, горький шоколад.

Ликер из апельсина

Как пить дынный ликер

Этот экзотический сорт обладает насыщенным вкусом бахчевой культуры с легкими нюансами тропических фруктов. Самым известным представителем является японский бренд Мидори. Напиток очень сладкий, поэтому хорошо сочетается с кислыми соками — ананасовым, клюквенным, лимонным. Можно подавать к нему и свежие нарезанные фрукты.

C чем пить банановый ликер

Напиток с приторно-сладким мягким вкусом очень часто смешивают с крепим алкоголем. Еще данный сорт популярен в качестве дополнения к капучино, эспрессо и горячему шоколаду. Можно разбавлять его молоком или сливками, а в качестве закуски выбрать горький шоколад. В чистом виде ликер пьют со льдом.

Ликер банановый

Некоторые бренды ликеров приобрели широкую известность во всем мире. Они присутствуют в алкогольных картах многих престижных ресторанов, а еще их часто приобретают для домашней дегустации. Чтобы получить полноценное удовольствие от употребления таких напитков, стоит заранее узнать, с чем их сочетать.

Как пить ликер Пина колада

Данная разновидность относится к категории десертных, имеет крепость 15-30% и включает в свой состав белый ром, кокосовое молоко, ваниль и ананасовый сок. Чаще всего напиток добавляют в коктейли. В качестве закуски к нему следует выбрать экзотические фрукты.

Ликер Пина колада

Как пить ликер Бейлиз

Знаменитая сливочная разновидность из Ирландии, имеющая среднюю крепость — 17%, является классическим дижестивом, может употребляться в чистом виде из небольших рюмок. Также хорошо сочетается с кофе, шоколадными десертами.

Ликер Бейлис

Как пить ликер Амаретто

Легендарный миндальный напиток из Италии, относится к классу «амаро» и содержит достаточно солидное количество спирта — 25-30%. Лучше всего подходит для ароматизации кофе и чая, создания алкогольных коктейлей. Его допустимо употреблять в чистом виде, хорошо разбавив льдом, в сопровождении сливочных и шоколадных десертов.

Миндальный ликер Амаретто

Как и с чем пить ликер Куантро

Это один из самых знаменитых французских сортов, который создается из сладких и горьких апельсинов (померанцев). Отличается изысканным ароматом с цветочной ноткой, сочным вкусом и солидной долей спирта — 40%. Его принято использовать для составления коктейлей. Еще можно смешивать ликер с цитрусовыми соками и кофе. Допустимо сочетать его с фруктовыми десертами и горьким шоколадом.

Французский ликер Куантро

Как пить ликер Егермейстер

Немецкий травяной напиток содержит несколько десятков фитоингредиентов, но отличается солидной крепостью. Его можно употреблять в качестве укрепляющего и профилактического средства, но в любом случае суточная доза не должна превышать 300 мл. В чистом виде алкоголь пьют разбавленным льдом или цитрусовым соком, но чаще его используют для приготовления разнообразных коктейлей.

Ликер Егермейстер

С чем пить ликер Малибу

Напиток на основе белого рома, содержащий натуральное кокосовое молоко. Его крепость составляет 21%. В чистом виде его употребляют редко, чаще всего используют для смешивания с другими видами алкоголя в составе коктейлей, разбавляют минералкой, молоком, ананасовым соком. Можно подавать этот сорт с мороженым и сливочными десертами.

Коктейли на основе ликера Малибу

Как пить ликер Самбука

Итальянский анисовый напиток традиционно дегустируют в чистом виде, предварительно поместив в бокал 3 кофейных зернышка. Также его принято сочетать с крепким эспрессо — пить вприкуску. В барах из дегустации обычно устраивают целое зрелище: ликер наливают в коньячный снифтер, укладывают его на стопку-рокс, жидкость поджигают и начинают перекатывать бокал, пока алкоголь не прогреется. Затем пламя гасят, накрыв горлышко салфеткой, и далее самбуку пьют через коктейльную трубочку.

Как пить ликер Шеридан

Этот напиток выпускается в необычной двойной бутылке, в одной части которой находится кофейный сорт, в другой — ванильно-сливочный. Во время дегустации их нужно смешивать между собой: 2 части первого и 1 часть второго. Наливать жидкость следует в стопку 60 мл. В качестве закуски подают печенье, горький шоколад, сливочное мороженое.

Ликер Шериданс (Sheridan’s)

С чем пьют ликер Лимончелло

Классический итальянский напиток с лимонным вкусом подают как дижестив. Он довольно крепкий — 30 градусов, поэтому его принято закусывать. Для этого подойдут свежие фрукты, выпечка и шоколад. Очень популярным дополнением является мороженое.

Как правильно пить ликер Блю Кюрасао

Этот напиток приобрел известность благодаря своему прозрачному голубому оттенку. В его вкусе доминируют оттенки апельсинов и специй. В чистом виде такой алкоголь обычно не употребляют, а используют в качестве ингредиента для коктейлей. Ликер отлично сочетается с ромом, водкой, текилой и т. п. Еще можно использовать фруктовые соки и взбитое молоко.

Ликер Блю Кюрасао

С каким соком пить ликер — есть ли универсальные варианты?

Сладкие и травяные напитки принято сочетать с кислыми ягодными соками, чтобы сделать вкус гармоничным. Универсальными являются апельсиновый, вишневый и лимонный соки.

Из какой посуды пьют ликер?

Сладкие разновидности наливают в рюмки-креманки на высокой ножке, имеющие объем 25 мл. Горькие и крепкие сорта дегустируют из стопок-шотов или специальных ликерных рюмок.

Рюмки для ликера

Ликер пьют холодным или теплым?

Обычно этот напиток употребляют охлажденным до 12-20 градусов, но не ледяным. Исключение делается для отдельных сортов, например, мятного.

С чем нельзя сочетать ликеры?

Совершенно недопустимым дополнением являются сигары и другие табачные изделия.

С чем и как правильно пить ликер? Для вас общие нюансы и способы употребления самых популярных видов напитка.

Сладкий и пикантный ликер – популярный завсегдатай ночных клубов и баров пришел к нам из XI столетия. В прошлом целебная микстура, ныне это оригинальный алкогольный напиток и основа вкуснейших коктейлей.

В основе тягучего напитка – фрукты, травяные экстракты, коренья, орешки и пряности – все то, что придает ликерам такой невообразимо нежный аромат.

Прежде чем детально разобрать, с чем пьют ликер, остановимся на некоторых общих нюансах употребления этого интересного алкоголя.

Ликеры: тонкости употребления

Любой из известных ликеров обладает высокой крепостью и большим содержанием сахара. Как правило, этот ароматный напиток имеет насыщенный ярко выраженный вкус, поэтому в чистом виде подходит для гурманов. Существует несколько тонкостей распития таких напитков в естественном варианте:

• В роли аперитива хороши ликеры с горечью, сладкие сорта обычно подают на десерт (дижестив).
• Напиток при подаче должен быть слегка охлажденным, идеальная температура – от 12 до 20°C.
• Напиток подают в специальных рюмочках объемом 25 миллилитров с длинной ножкой.
• Сладкие виды гармонично сочетаются с сочными фруктами, могут быть поданы к горячему шоколаду, чаю или кофе. Совершенно не сочетаемы с табаком.
• Большую часть ликеров принято выпивать залпом одним глотком, после которого характерно мягкое и согревающее послевкусие.

Для того, чтобы сбалансировать или смягчить терпкий вкус ликера, напиток можно разбавить мороженым, молоком, горячим шоколадом, соками, водой или льдом.

Некоторые сорта ликера чудесно оттеняют вкус натурального кофе. Этот вариант дает широкий простор эксперименту: подбирая пропорции и компоненты на свой вкус, можно получить очень вкусный и оригинальный результат.

При этом важно помнить, что элитные напитки допустимо разбавлять исключительно водой, а сливочные ликеры категорически не совместимы с кислыми соками.

Микс ликеров с прочими спиртными напитками дает ароматный, не слишком сладкий алкоголь.

Чаще всего ликеры смешивают с более крепкими алкогольными напитками – например, с водкой, бренди или джином. Рекомендуется добавлять тот алкоголь, на основе которого он создан. Так «Адвокат» идеален в сочетании с бренди, а Бейлис и Шеридан с ирландским виски.

Очень часто ликеры входят в состав разнообразных коктейлей, а также применяются в кулинарии в качестве в качестве ароматических добавок и сиропов.

С чем пьют ликер?

Остановимся подробно на наиболее популярных сортах напитка и разберемся, как правильно пить ликер в каждом из этих вариантов.

Молочный ликер

Шеридан – эффектный двуцветный ликер в двойной бутылке любопытного дизайна состоит шоколадно-кофейной и сливочно-ванильной частей. Ликер великолепно сочетается с шампанским и более крепкими алкоголями. Подают напиток к сладким десертам, мороженому и фруктам.

Ликер Амаретто – густой насыщенно-коричневый напиток с крепким ароматом миндаля. В основе ликера – коньяк, разнообразные травы и ваниль. Амаретто принято смаковать в неразбавленном виде с добавлением кусочков льда, либо в тандеме с чаем и кофе. Широко известно сочетание ликера с Кока-колой.

Бейлис – сладкий ирландский ликер с горчинкой, в основе которого сливки и виски. Подают Бейлис в специальных рюмках в неразбавленном виде, с десертами или кофе.

Ликер «Адвокат» — этот необыкновенно густой ликер солнечного цвета имеет в своем составе бренди и яичные желтки. Чаще всего напиток разбавляют спрайтом в пропорциях 3 к 1, ценителям ликера в чистом виде придется прибегнуть к помощи ложки.

Ликер Егермейстер – этот оригинальный ликер на основе душистых трав рекомендуется пить сильно охлажденным, залпом в завершении трапезы. Можно разбавить напиток спрайтом.

Ликер Егермейстер

Сливочный ликер хорош в оригинальном виде с добавлением кусочков льда, а также в качестве наполнителя в чай или кофе. К напитку подают мороженое, выпечку и фруктовый десерт.

Шоколадный ликер изумительно сочетается с выпечкой – сладким печеньем и кексами, шоколадными конфетами с молочным наполнением. Чаще всего употребляется в составе коктейля.

К вишневому ликеру идеально подойдут засахаренные или свежие ягоды вишни или черешни.

Малибу – ароматный ромовый ликер с кокосовыми нотками в букете, подается в специальных маленьких рюмках после еды. В чистом виде прекрасно сочетается со всевозможными десертами, фруктовыми салатами и мороженым. Весьма популярен в сопровождении крепких алкоголей и соков.

Большинство ликеров отлично гармонируют с орешками или ореховыми десертами, разнообразными сухофруктами, тортиками и пирожными.

Теперь вы знаете, как наилучшим образом пить ликер и с чем его подавать. В оригинальном виде, в составе экзотического коктейля или как ароматное дополнение к чашечке кофе – каждый найдет для себя идеальный вариант этого яркого и многогранного напитка.

В силу разных причин не всем нравится пить ликеры в чистом виде. Многим они кажутся слишком сладкими, крепкими или резкими. Если вы тоже придерживаетесь этого мнения, тогда советую узнать, чем можно разбавить ликер, чтобы не испортить его вкус. Мы рассмотрим все нюансы правильного смешивания.

Ликеры хорошо сочетаются со следующими напитками:

1. Минеральная вода. Подходит для разбавления крепких (на травах), фруктовых и некоторых десертных ликеров. Хорошо сочетаются с водой такие марки как Куантро, Кюрасао, Бенедиктин, Бехеровка, Мидори, Лимончелло, Амаретто, Малибу, а также апельсиновые, вишневые, клубничные, яблочные и другие фруктовые ликеры. Добавление воды без газа не влияет на вкус ликера, а лишь уменьшает крепость и делает его не таким сладким (в случае десертных видов).

Внимание! Ликеры на основе сливок, например, Бейлис и Шериданс, нельзя разбавлять водой, в противном случае сливки сразу же свернутся, и ликер станет невкусным. По этой же причине сливочные ликеры никогда не смешивают с газировкой и соками. Их можно пить вместе с молоком, кофе, чаем и крепкими спиртными напитками (джин, водка, светлый ром).

2. Молоко (свежее). Хорошо сочетается со сливочными и кремовыми ликерами. Кроме упомянутых марок Шериданс и Бейлис молоком еще разбавляют ликеры Пина Колада, Ирландский крем (виски), Милвуд и кофейные ликеры. Добавление молока изменяет вкус, поэтому здесь нужно правильно подбирать пропорции. Рекомендую начинать с 1:3 (одна часть молока и три части ликера), а дальше ориентироваться по вкусу.

Сливочные ликеры разбавляют свежим молоком

3. Соки. Подходят для разбавления фруктовых ликеров. В большинстве случаев используют сок из тех же фруктов, что и сам ликер. Например, в вишневый ликер добавляют вишневый сок и т.д. Универсальными считаются цитрусовые соки (апельсиновый, лимонный и ананасовый), их смешивают практически со всеми ликерами (кроме молочных, кремовых и кофейных). Пропорции разбавления: 1:1 или 1:2 (одна часть сока и две части ликера).

Апельсиновый сок сочетается почти со всеми ликерами

4. Чай и кофе. Хорошо сочетаются с травяными, молочными, кофейными и кремовыми ликерами. Достаточно добавить в чашку несколько капель выбранного ликера, например, Малибу, Адвокат или Шериданс, и вы сразу почувствуете, как изменился вкус. В зимнее время года чай или кофе с травяными битерами (Егермейстер, Бехеровка) прекрасно согревает и повышает иммунитет, а в сочетании со сладкими ликерами это отличный десертный напиток.

5. Спиртные напитки. Разбавляя ликер другим алкоголем можно уменьшить его сладость и повысить крепость. В большинстве случаев к этому методу прибегают мужчины. Все ликеры можно смешивать с крепкими спиртными напитками, имеющими нейтральный вкус (водка, джин, и светлый ром). Полученные напитки вас приятно удивят.

В случае с коньяками, винами, шампанским и т.д. нужен индивидуальный подход, поскольку из-за разного состава и вкуса эти напитки не всегда хорошо сочетаются с ликерами.

Любопытно

Коктейль Бейлис Эспрессо ⋆ Настоящие Housemoms

Обри · Опубликовано: 23 октября 2021 г. · Последнее обновление: 21 октября 2021 г. Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации .

Этот нежный сливочный эспрессо-коктейль Baileys — идеальный алкогольный коктейль, чтобы вознаградить себя за то, что вы пережили еще одну напряженную неделю!

Сливочный, насыщенный и насыщенный коктейль Espresso Baileys Cocktail представляет собой простой, но классический десертный напиток. Просто смешайте три простых ингредиента, и у вас получится пьянящий кофейный коктейль, который вы захотите пить весь день!

Кофе — мой проверенный и верный способ прожить каждый день и держать себя в тонусе, пока я мчусь к выходным. Я также пришел к выводу, что с трудом заработанный крепкий кофе в конце моей недели является отличной наградой за все мои усилия!

Ирландский кофе «Рояль» или очень вкусный ирландский мокко со сливками и мятой — отличное угощение на выходных, потому что они немного более пьяные, чем обычный эспрессо от Baileys.

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ПОДАЧИ К КОКТЕЙЛЮ ЭСПРЕССО «БЕЙЛИС»

• Стаканчики для ирландского сливочного мусса. Эти простые стаканчики для мусса из 5 ингредиентов станут идеальным сладким лакомством для вашего коктейля Baileys Espresso.
• Irish Cream Brownie Parfait – эти восхитительные парфе сделаны из кофейных сливок со вкусом Bailey’s Irish Cream, поэтому они идеально подходят для всей семьи, и каждый может насладиться ими.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Алкоголь: В этом рецепте эспрессо Baileys используется 1 1/2 унции ирландских сливок. Вы также можете использовать другие вкусы Baileys Irish Cream, которые, по вашему мнению, будут хорошо сочетаться с кофе, например, соленую карамель или крем для эспрессо.

Добавки : Для каждого напитка требуется 1 унция эспрессо, который можно приготовить дома или купить в магазине. Вам также понадобятся 2 унции густых сливок на напиток, что придает ему идеальную мечтательную, гладкую консистенцию.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЭТОТ КОКТЕЙЛЬ ЭСПРЕССО БЕЙЛИ

ШАГ ПЕРВЫЙ : Наполните шейкер льдом примерно наполовину.

ШАГ ВТОРОЙ: Отмерьте и налейте эспрессо, Baileys Irish Cream и густые сливки прямо в шейкер. Встряхните его в течение 10 секунд.

ШАГ ТРЕТИЙ: Процедить эспрессо-коктейль Baileys в бокал рокс со льдом. Подавайте и наслаждайтесь!

СОВЕТЫ ДЛЯ УСПЕХА

• Не взбалтывайте коктейль слишком сильно, так как густые сливки начнут отделяться, если их перемешать.
• Если у вас нет густых сливок, вы также можете использовать половинное или даже цельное молоко.
• Если вы любите приключения, вместо густых сливок можно использовать сливки для кофе Baileys Irish Cream.
• Раньше меня заставали без эспрессо, когда я жаждал этого коктейля. Вместо этого используйте ДЕЙСТВИТЕЛЬНО крепкий кофе, до 2 унций по вкусу, и все будет в порядке.

ЧТО ВЫ СМЕШАЕТЕ С ИРЛАНДСКИМ КРЕМОМ BAILEYS?

Baileys — один из моих любимых ингредиентов для взрослых, потому что его можно использовать в самых разных рецептах: от коктейлей до молочных коктейлей и десертов! Между вами и мной, самый простой способ насладиться Baileys Irish Cream — это добавить немного в свой утренний кофе в выходной день и никому не сказать.

КАКИЕ КОКТЕЙЛИ МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ С БЕЙЛИ?

Моим любимым миксом всегда будет Бейлис и кофе. Этот Baileys Flat White Martini был моим первым коктейлем Baileys. Большинство коктейлей Baileys готовятся с оригинальными ирландскими сливками Baileys, но Baileys также бывает с другими вкусами! Летом я использовал Baileys Colada, чтобы приготовить очень вкусную пина коладу. Я также видел Red Velvet Cupcake и Baileys со вкусом миндаля, которые открывают дверь в мир возможностей от коктейлей до смузи с алкоголем и не только!

Другие забавные рецепты коктейлей с десертом

• теплый карамель яблочный коктейль
• Ирландский кремовый шоколад молочный коктейль
• Коктейль из тыквенной тыквы
• Удача от ирландского коктейля

00.

Этот нежный сливочный эспрессо-коктейль Baileys — идеальный алкогольный коктейль, чтобы вознаградить себя за то, что вы пережили еще одну напряженную неделю!

Время подготовки: 5 минут

Total Time: 5 minutes

Course: Drink

Cuisine: American

Keyword: baileys cocktail

Servings: 1 cocktail

Calories: 435kcal

Author: Aubrey

• 1 ounce espresso
• 1 1/ 2 унции Baileys Irish Cream
• 2 унции густых сливок
• Лед

• Наполните шейкер наполовину льдом и налейте эспрессо, ирландские сливки и густые сливки.

• Накройте крышкой и энергично встряхивайте в течение 10 секунд. (Не перетряхивайте напиток, потому что сливки начнут взбиваться и отделяться.)

• Процедить в наполненный льдом рокс и наслаждаться.

• При желании густые сливки можно заменить цельным или цельным молоком.
• Если хотите, вы можете использовать домашний ирландский крем или ваш любимый бренд вместо Baileys.

Калорийность: 435 ккал | Углеводы: 34 г | Белок: 6 г | Жир: 27 г | Насыщенные жиры: 17 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 78 мг | Натрий: 32 мг | Калий: 1045 мг | Сахар: 9г | Витамин А: 833 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 77 мг | Железо: 1 мг

Пробовали этот рецепт? Сфотографируйте и загрузите на свой пин-код, и дайте мне знать, что вы думаете!

5 секретов экономии времени

Как приготовить ужин на столе… БЫСТРО

Имя

Адрес электронной почты

Мы используем это поле для обнаружения спам-ботов. Если вы заполните это, вы будете отмечены как спамер.

Работает на ConvertKit

Baileys White Russian — Supergolden Bakes

Перейти к рецепту

Этот до смешного снисходительный Baileys White Russian производит настоящий фурор! Идеальный коктейль на Рождество или День Святого Патрика.

Любишь Бэйлис? Взгляните на мой Baileys Mudslide и Взбитый кофе Baileys !

Пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. мое раскрытие информации

Мой роман с Baileys Irish Cream хорошо описан в этом блоге. Вы найдете шоколадный мусс Baileys, шоколадное мороженое Baileys и масляный крем Baileys… но никаких коктейлей Baileys!

Пришло время исправить это вопиющее упущение! Этот Baileys White Russian балансирует между десертом и коктейлем… но не путайте его с легким напитком.

Напиток «Белый русский»

«Белый русский» — это разновидность «Черного русского» — коктейля, содержащего кофейный ликер и водку.

Ни один из напитков на самом деле не русский по происхождению, название, вероятно, происходит от использования водки в качестве одного из основных ингредиентов (см. также «Московский мул»).

Этот коктейль, как известно, является любимым напитком Чувака в фильме братьев Коэнов Большой Лебовски .

White Russian Ingredients

Существует бесконечное множество вариантов этого популярного коктейля. Основные ингредиенты:

• Молоко или сливки («белый» элемент)
• Водка («Русский» элемент)
• Кофейный ликер: обычные подозреваемые Калуа  и Тиа Мария. Кафе Patron XO менее известно, но не менее вкусно. Сейчас на рынке также есть много ликеров на основе холодного заваривания.
• Кубики льда
Baileys White Russian

Белый русский, который использует ирландские сливки вместо молочных сливок, на самом деле является разновидностью, называемой «слепой русский». Я думаю, мы все можем согласиться с тем, что это довольно ужасное название для коктейля!

Мой вариант классики имеет больше общего с эспрессо мартини – я заменил традиционный кофейный ликер свежим эспрессо, а сливки – бейлисом.

Я использовала домашний карамельный сироп, чтобы подчеркнуть сладость Бейлиз и приглушить горечь кофе. Это необязательно, и вы можете заменить его сахарным (простым) сиропом , если хотите.

Вы можете сбрызнуть свой рокс небольшим количеством Dulce De Leche для большего визуального эффекта. Посыпьте стакан крошками карамельного печенья или какао-порошком для праздничного варианта — только не забудьте подавать сразу после этого!

Как приготовить классический White Russian

Положите лед в шейкер и добавьте по порции водки, калуа и двойных сливок или молока. Встряхивайте до тех пор, пока на шейкере не образуется иней. Подавать со льдом в старомодном стакане (рокс).

Как приготовить Baileys White English

Для классического варианта замените двойные сливки на Baileys. Для моего варианта рецепта вам понадобится

• Baileys Irish Cream
• Свежезаваренный эспрессо
• Водка
• Карамельный сироп или сахарный сироп – см. примечания к рецепту
• Дульсе де Лече или карамельный сироп для украшения бокала (по желанию)
• Крошки печенья Lotus Biscoff до 90 стакана 20 (по желанию)

Шаг 1. Поместите два бокала рокс в морозильную камеру на 5 минут, затем капните Dulce De Leche на внутреннюю поверхность стакана.

Шаг 2. Растолочь 5 карамельных печений (я использовала бискоф) в мелкий порошок и положить на маленькую неглубокую тарелку. Окуните стеклянные края в Dulce De Leche, а затем в порошок для печенья, чтобы они заморозились. Заполнить льдом.

Шаг 3. Встряхивайте кофе, водку и карамельный сироп в шейкере в течение 30 секунд. Процедить в подготовленные бокалы.

Шаг 4. Добавьте Baileys в шейкер и снова встряхните. Процедить в стаканы, используя коктейльное ситечко, и сразу же наслаждаться.

Вы сделали мой Baileys White русским? Разместите фотографию на моей странице Facebook , поделитесь ею в Instagram или сохраните ее на Pinterest  с тегом #supergoldenbakes. Я не могу дождаться, чтобы увидеть, как вы это воспринимаете!

Подробнее рецепты Baileys для попробовать
• Baileys Chocolate мороженое
• взбитый кофе (Dalgona Coffee)
• Baileys Irish Cream Mousse
• Шоколадные купе. ▢ 100 мл | 1 чашка без 1 столовой ложки крепкого свежесваренного эспрессо
• ▢ 60 мл | 2 унции | 1/4 стакана водки
• ▢ 1 ст.л. карамельного сиропа или сахарного сиропа (см. примечания)
• ▢ 80 мл | 1/3 стакана Baileys
• ▢ Дульсе де Лече для стакана по выбору
• ▢ 5 карамельных печенек, раскрошенных для ободка

• Поместите два бокала рокс в морозильную камеру на 5 минут, затем капните Дульсе де Лече внутрь твой стакан.

• Растолочь 5 карамельных печений в мелкий порошок и положить на маленькую неглубокую тарелку.

• Обмакните стеклянные края в Dulce De Leche, а затем в порошок для печенья, чтобы они заморозились. Заполнить льдом.

• Встряхивайте кофе, водку и карамельный сироп в шейкере в течение 30 секунд. Процедить в подготовленные бокалы.

• Добавьте Baileys в шейкер и снова встряхните. Процедите в бокалы и сразу наслаждайтесь.

Сахарный сироп

Доведите 135 г (2/3 стакана) сахара и 120 мл (1/2 стакана) воды до кипения на среднем огне, помешивая, чтобы сахар растворился. Снять с огня, когда пузырьки только поднимутся на поверхность. Остудить и перелить в чистую банку или бутылку. Хранить в холодильнике для использования в коктейлях.

Карамельный сироп

Доведите 135 г (2/3 стакана) сахара и 60 мл (1/4 стакана) воды до кипения на среднем огне, помешивая, чтобы сахар растворился.

Доведите до кипения (не помешивая), пока карамель не приобретет золотисто-янтарный цвет.

Снять жар. Размешайте с 60 мл (1/4 стакана) теплой воды. Вы можете добавить щепотку соли или экстракт ванили для аромата, если хотите. Хранить в холодильнике, как указано выше. Карамельный сироп вкусен как в кофе, так и в коктейлях.

Калорийность: 231 ккал | Углеводы: 18 г | Белок: 1 г | Жир: 5г | Насыщенные жиры: 3 г | Натрий: 13 мг | Калий: 57 мг | Сахар: 15 г | Железо: 0,4 мг

Пробовали этот рецепт? Упомяните @supergolden88 или тег #supergoldenbakes!

Белый русский коктейль «Бейлис» — Рецепты из кладовой

Распечатать рецепт Перейти к рецепту

Этот декадентский белый русский коктейль «Бейлис» — идеальный послеобеденный напиток . Простой в приготовлении, сливочный и вкусный, как десерт в стакане!

Подходит для вегетарианцев и безглютеновых диет. Пост включает баллы Weight Watchers.

Пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. мое раскрытие

Когда вы готовите этот восхитительный белый русский коктейль Baileys , подавать десерт так же просто, как налить несколько ингредиентов в стакан, добавить лед и быстро перемешать!

Я люблю вкусные коктейли, но когда этот коктейль становится еще и десертом, я в еще большем восторге.

Этот Baileys White Russian (или любые напитки с Baileys) берет традиционный коктейль за вершину и делает его достойным слюни и достаточно вкусным, чтобы удовлетворить любого сладкоежку.

Традиционный белый русский содержит молоко или сливки, водку и кофейный ликер, например Калуа.

Добавление ирландского крема Baileys в этот рецепт делает этот уютный зимний коктейль в течение всего сезона. Но, честно говоря, этим вкусным и сливочным коктейлем можно (и нужно) наслаждаться круглый год.

Почему вы ♡ Это

• Это десерт в стакане – Такой сливочный и декадентский, как будто пьешь десерт.
• Простота приготовления – Ингредиенты просты, на приготовление уходит максимум 5 минут.
• Успокаивающий – Кремовый и сытный, этот коктейль напоминает теплое и успокаивающее объятие.

Необходимые инструменты

• Стаканы или банки для сервировки.

Готовы приготовить напиток Baileys and Vodka? Тогда собери ингредиенты, и я покажу тебе…

Как приготовить коктейль «Белый русский Бейлис»

Полный список ингредиентов и инструкции можно найти на карточке с рецептами ниже.

1. Наполните рокс кубиками льда.
2. Налейте Baileys Irish Cream, молоко, водку и Kahlua.
3. Перемешайте и подавайте.
4. Посмотрите наши ароматные вариации, чтобы узнать, как украсить этот вкусный коктейль.

Советы экспертов

• Если вы используете неароматизированную водку, приберегите хорошую водку для других рецептов . Бюджетный бренд идеально подходит для этого рецепта.
• Калуа можно заменить крепким кофе или эспрессо.
• Сохраните кофе, оставшийся после завтрака, и приготовьте кубики льда для кофе , чтобы использовать их в этом коктейле.

Совет для профессионалов: Чтобы создать потрясающий многослойный эффект, добавьте молоко в последнюю очередь, медленно наливая его на тыльную сторону ложки. Когда все будет готово к употреблению, аккуратно размешайте молоко в напитке.

Вкусовые вариации

Вы не ошибетесь, выбрав ирландский крем-бейлис и водку, но вот несколько советов, если вы хотите немного разнообразить это…

• Гарнир — Это отличный коктейль, который подают со льдом, но он может стать чем-то особенным. эффектно с небольшим гарниром. Вот несколько советов:
  • Окантовка сервировочного стакана карамельным или шоколадным сиропом и обмакивание в крошки измельченного печенья.
  • Посыпьте сверху специями для тыквенного пирога, корицей, тертым шоколадом или съедобными золотыми хлопьями.
  • Украсьте все свежими взбитыми сливками и вишней.
• Попробуйте другой продукт Baileys.
• Поменяй водку – Ты недавно проходил через отдел с водкой? Различные вкусы водки поражают! Шоколадная водка — отличный выбор.

Хранение

Белые русские бейлисы лучше всего делать на заказ. Смешивание и подача занимают всего несколько секунд.

Если вы хотите, чтобы ваш напиток был ледяным, мы рекомендуем хранить водку в морозильной камере, а Baileys и Kahlua в холодильнике.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я сделать из этого молочный коктейль?

Я даже не уверен, что это должен быть вопрос, но ответ однозначно ДА! Бросьте все в блендер со льдом и смешайте до желаемой консистенции. Осмелюсь сказать, что мороженое тоже было бы фантастической заменой.

Обязательно ли использовать Калуа?

Подойдет любой кофейный ликер. Мы просто большие поклонники Калуа.

Можно ли приготовить этот коктейль в шейкере?

Инструкции к этому рецепту требуют перемешивания, но вы вполне можете использовать шейкер. Влейте все в шейкер, несколько раз энергично встряхните и залейте свежим льдом.

Можно ли приготовить этот коктейль без молочных продуктов?

Молоко в этом рецепте можно заменить любым немолочным продуктом, таким как овсяное, миндальное, соевое или кокосовое молоко.

Другие рецепты коктейлей, которые могут вам понравиться

• Апельсин, клюква, мимоза.
• Старомодный коктейль с осенними пряностями.
• Ямайский ромовый пунш.
• Апельсиновый глинтвейн быстрого приготовления.
• Гранат Мартини.
• Белый русский коктейль.
• Легкий праздничный фруктовый пунш.

П. С. ==> Друзья, эти сладкие коктейли ооочень легко перевариваются, так что пейте ответственно и следите за потреблением.

Баллы Weight Watchers

В одной порции 10 баллов Blue Plan SmartPoints.

Спасибо, что прочитали мой пост с рецептами напитков с Бейлиз. И, пожалуйста, приходите снова, пока я продолжаю нарезать, нарезать кубиками и придумывать доступные рецепты для аэрофритюрницы, рецепты быстрого приготовления, южные рецепты и многое другое. Спасибо за поддержку Recipes from a Pantry, блог о еде.

Получите «Белый русский» с рецептом «Бейлис»:

Не забудьте отметить #recipesfromapantry в Instagram или Twitter, если попробуете коктейль «Бейлиз Белый русский»! Для меня очень, очень здорово, когда вы готовите один из моих рецептов, и мне бы очень хотелось на это посмотреть. Вы также можете поделиться им на моей странице в Facebook. Пожалуйста, закрепите этот рецепт и на Pinterest! Спасибо, что прочитали «Рецепты из кладовой».

Распечатать Рецепт

5 из 6 голосов

Этот коктейль «Белый русский» с бейлисом — как десерт в стакане!

Приготовление времени 5 мин

Время приготовления 1 мин

Курс: Десерт, напитки

Кухня: американец, вестерн

Порции: 1

Калории: 238KCAL

Автор: Bintu Hardy

• ▢ 1 ½ OUNCES (44ML) (44ML) (44ML) (44ML). Baileys Irish Cream
• ▢ 1 унция (30 мл) молока
• ▢ ½ унции (30 мл) водки
• ▢ ½ унции (30 мл) кофейного ликера Калуа

• Наполните небольшой стакан рокс или кофейную чашку льдом.

• Добавьте Бейлис, молоко, водку и Калуа.

• Аккуратно перемешайте и сразу же подавайте.

**Набор рецептов для аэрофритюрницы** Получите папку с рецептами для аэрофритюрницы и электронную книгу, чтобы хранить все рецепты и советы в одном месте.

**МАТЕРИАЛ ДЛЯ РЕЦЕПТОВ В ГОЛОВКЕ** Получите папку для рецептов в горшке, чтобы хранить все свои рецепты и советы в одном месте.