С чем попить пиво дома: 7 идей: как выпить пива, закусить и не поправиться | Продукты и напитки | Кухня

7 идей: как выпить пива, закусить и не поправиться | Продукты и напитки | Кухня

Одно из самых распространённых заблуждений гласит, что пиво способствует увеличению веса. Однако это не так. В «живом» пиве содержание калорий даже меньше, чем в молоке, а микроэлементов, таких как магний, калий, железо и цинк, – даже больше. У людей, которые пьют пиво, содержание витамина В6 в крови на 30 % больше, чем у тех, кто его не пьёт.

Возникает вопрос, почему же люди, пьющие пиво, полнеют? В действительности, люди набирают вес не из-за пива, а из-за тех закусок, которые, как правило, употребляют с пивом. Жареные куриные крылышки, картофельные чипсы, бутерброды… Все эти продукты очень калорийны и вносят свой «неоценимый вклад» в образование «пивного» животика.

Предлагаем вашему вниманию 7 идей о том, чем можно заменить традиционные закуски к пиву.

1. Куриные крылышки: идём на снижение

Фото: www.globallookpress.com

В традиционных куриных крылышках очень много калорий и жира: в одном крылышке находится около 160 калорий и 11 г жира.

Чтобы не отказываться от любимой закуски, приготовьте куриные крылышки на гриле сами. Для этого замаринуйте килограмм сырых крылышек.

Для маринада вам понадобится смесь из трав (майоран, базилик), полстакана оливкового масла и винного уксуса, четверть стакана томатной пасты и две чайных ложки острого соуса (если вы предпочитаете более острую пищу, то положите большее количество). Поставьте крылышки в холодильник на час, а затем приготовьте на гриле. При приготовлении таким способом в одном крылышке будет содержаться всего около 66 калорий и 5 граммов жира. Почувствуйте разницу!

2. Чипсы чипсам рознь

Фото: www.globallookpress.com

Замените картофельные чипсы на кукурузные. В них содержатся растительные стеролы, которые снижают уровень холестерина. Приготовить кукурузные чипсы можно самим.

Для этого вам понадобится 50 г кукурузной муки тонкого помола, 50 мл горячей воды,1–2 ст. л. растительного масла, соль и красный перец. Кукурузную муку смешиваем с растительным маслом, солью, приправляем острым красным перцем, заливаем очень горячей, почти кипящей водой и перемешиваем до образования довольно жидкого теста.

Застилаем противень бумагой для выпечки, выкладываем на неё тесто, размазываем его лопаткой, чтобы получился как можно более тонкий слой, стараясь, чтобы он везде был одинаковой толщины. Ставим противень в духовку, нагретую до 180 °С, примерно на 10 минут. От духовки лучше не отвлекаться, так как тесто очень тонкое и может быстро подгореть. Вынимаем запечённое тесто из духовки и, пока оно горячее, разрезаем его на треугольники, перекладываем пергамент с чипсами на решётку, чтобы чипсы остыли.

Чипсы также можно заменить на хрустящие овощи. Порежьте соломкой морковь, сельдерей, болгарский перец и подайте с «правильным» соусом – лучше закуски не найти!

3. Соусы – снимаем сливки!

Фото: www.globallookpress.com

В сливочном соусе, как правило, содержится много калорий и жира. Попробуйте заменить его на нежирный натуральный йогурт (разумеется, без сахара). Порежьте в йогурт огурцы, зелень, посолите и поперчите по вкусу. Если же душа таки просит чего-нибудь пожирнее, то приготовьте гуакамоуле – закуску из пюрированной мякоти авокадо.

Фото: www.globallookpress.com

Для приготовления понадобится спелый авокадо, 2 небольших томата, половина репчатого лука, петрушка и сок половины лимона. Томаты ошпариваем кипятком, удаляем шкурку, семена и режем только плотную мякоть. Авокадо очищаем от кожуры, удаляем косточку и разминаем вилкой в однородную массу. Мелко нарезаем петрушку и лук, которые добавляем в авокадо вместе с помидорами и соком лимона. Всё хорошенько перемешиваем, соль и перец добавляем по вкусу.

4. Фантазии на тему пиццы

Фото: www.globallookpress.com

Заказать пиццу на дом, возможно, проще, но вряд ли полезнее. Сделать пиццу дома не так уж сложно. Купите в магазине основу для пиццы, а начинку сделайте сами. Вам потребуется: 2 чайные ложки оливкового масла / 120 г итальянской куриной колбаски, крупно порезанной / ¼ ч. л. измельчённых семян фенхеля и измельчённого красного перца / 1 средний красный болгарский перец, нарезать полосками по 1,5 см / 1 средняя красная луковица, нарезать полосками по 1,5 см / Немного кукурузной муки, чтобы посыпать сковородку / ¼ стакана соуса для пиццы (продаётся в банках) / 120 г мелко нарезанного частично обезжиренного сыра моцарелла (около ¾ стакана).

Разогреть духовку до 230 °С, поместив решётку на самый низ. Налить 1 чайную ложку масла в большую сковороду с антипригарным покрытием и нагреть на среднем огне. Добавить колбасу и обжарить в течение 3 минут, периодически помешивая, пока она не станет коричневатой. Добавить фенхель и красный перец и жарить ещё 1 минуту. Выложить всё в тарелку. Добавить оставшуюся чайную ложку оливкового масла на сковороду с болгарским перцем и луком. Обжарить 10–12 минут, пока не станут мягкими и слегка не поджарятся.

В то время как сладкий перец и лук готовятся, выложить корж для пиццы на противень, предварительно посыпав его кукурузной мукой, и поставить в духовку на 6 минут. После этого вынуть его из духовки, если образовались пузырьки на тесте, проткнуть их вилкой. Смазать корж соусом для пиццы, сделав отступ 1,5 см по краям и посыпать сыром (½ стакана). Выложить сверху лук и болгарский перец, посыпать оставшимся сыром и выпекать 10 минут или больше, пока сыр не растает и не станет золотистым и хрустящим. После этого дать слегка остыть и разрезать на 8 частей.

5. Если любите погорячее…

Фото: www.globallookpress.com

Большинство блюд, где используется чили, очень тяжёлые и делаются из говяжьего фарша. Попробуйте заменить говядину на мясо индейки, которое является более диетическим и постным, добавив туда порезанные цукини, морковь или шпинат.

Вам понадобится: 450 г фарша из мяса индейки / 1 шт. очищенной и натёртой моркови / ⅔ шт. нарезанной луковицы / ⅔ шт. нарезанного сельдерея / 1 зубчик чеснока, измельчить / 2 ч. л. порошка чили / 1 ч. л. паприки / 1 ч. л. молотого тмина / ⅛ ч. л. молотого острого перца / 1 нарезанный помидор / cоль и перец

Нагреть 3-литровую кастрюлю с антипригарным покрытием на сильном огне. Добавить фарш индейки, посолив и поперчив по вкусу. Готовить в течение от 2 до 3 минут, пока фарш не подрумянится. Переложить фарш в миску, накрыть плёнкой и держать в тепле. Уменьшить огонь до минимума, добавить морковь, лук, сельдерей и чеснок.

Готовить в течение 3–5 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавить молотый красный перец, паприку, тмин и кайенский перец. Готовить, помешивая, в течение 1 минуты. Сделать огонь средним, добавить помидор, немного жира и лавровый лист. Довести до кипения на сильном огне. Сильно уменьшить огонь и тушить в течение 15 минут, накрыв крышкой. Добавить обжаренную индейку и тушить ещё в течение 5 минут. Снять с плиты, перед подачей на стол убрать лавровый лист.

6. Сэндвичи бывают разные…

Фото: www.globallookpress.com

Неважно, предпочитаете ли вы большие сэндвичи или маленькие бутербродики, правило одно – используйте как можно меньше хлеба. Сегодня в продаже имеются разнообразные хлебцы или пита из цельного зерна. Используйте их, чтобы снизить калорийность.

Фото: www.globallookpress.com

«Памперникель» (чёрный хлеб из грубой непросеянной ржаной муки) со швейцарским сыром: 3 кусочка «памперникеля» с одним кусочком швейцарского сыра – всего 148 калорий

• ¼ стакана нежирного творога • 1 ст. л. нарезанного свежего зелёного лука • 6 крекеров из цельного зерна

Смешать творог с луком и намазать на крекеры.

7. Лучше пива может быть только… пиво!

Фото: www.globallookpress.com

Как уже говорилось в самом начале, пиво, при умеренном потреблении, обладает весьма впечатляющими достоинствами (женщинам рекомендуется выпивать один бокал пива в день, а мужчинам – два). Однако вместо того, чтобы заказывать с друзьями бесконечное количество бокалов со светлым пивом, закажите бокал тёмного и более плотного пива. В 0,35 л такого пива содержится всего лишь 126 калорий.

С чем пить пиво? | FoodBlogger.ru

Пожалуй, пиво – это самый демократичный напиток. Пьют его и бедные, и богатые, и мужчины, и женщины. Оно стало очень модным и прочно закрепилось в нашей жизни. Но хотя пиво и можно считать народным напитком, оно довольно капризно и не любит неправильного обращения с ним. Оказывается, пить пиво нужно уметь. Как и с чем пить пиво, поговорим более подробно.

Пить пиво можно из стакана, кружки, бокала – словом, всего, что есть под рукой. Однако емкость для пива не должна быть пластмассовой или металлической. Желательно, чтобы верх ее был суженным, а внутренняя часть – гладкой, чтобы пиво свободно стекало по стенкам. Температура напитка должна быть не очень высокой, но и не низкой. Если пиво переохладить, оно на некоторое время потеряет вкус. Если же температура слишком высокая, и о вкусе, и об аромате напитка можно забыть. Поэтому его нельзя ни подогревать, ни резко охлаждать.

Смешивать пиво с другими ингредиентами крайне не советуют. Этот напиток, как никакой другой, не любит «соседства» даже с другими видами пива. Поэтому коктейли с пивом – не лучший вариант. Не следует переливать пиво из одной емкости в другую, а тем более взбалтывать. Оно смешается с кислородом и потеряет все свои качества. Его следует хранить подальше от лучей солнца, так как они негативно воздействуют на его вкусовые качества. Нельзя класть на бок бутылку с пивом.

Ее нужно держать лишь в вертикальной позиции, чтобы напиток не касался пробки.

Пьют пиво также по особенному, тремя глотками. Вначале выпивают половину емкости, затем – половину оставшейся жидкости, а при третьем глотке – все остальное.

А вот как советуют пить пиво профессионалы. Вначале нужно вымыть бокал холодной водой и стряхнуть капельки жидкости. Затем бокал наполняют пивом на треть, держа под углом 45 градусов. После этого наклоняются над бокалом и резко вдыхают несколько раз, чтобы прочувствовать настоящий пивной аромат. Следующий этап является наиболее необычным. Бокал накрывают ладонью, несколько раз вращают его и вновь вдыхают аромат. Этот аромат должен отличаться от предыдущего, так как он более яркий и показывает всю глубину вкуса. Последний шаг – это непосредственно дегустация. Необходимо сделать первый глоток, который

подарит приятную горечь.

Закуска к пиву также должна быть правильной. Например, в Чехии не принято закусывать пиво чипсами или сухариками. В этой стране пиво пьют более основательно. В качестве закуски к нему используют жареную свинину или другие национальные блюда. В других странах также много блюд, с которыми пиво хорошо сочетается. Это и дичь, и рыба – вареная или жарения, и копчености, и мясо. Кстати, есть еще один крайне интересный нюанс. Ценители пива считают, что оно абсолютно не сочетается с соленой рыбой, которая у нас является третьей по популярности закуской к пиву.

Лагер – более светлое и слабое пиво – можно употреблять как белое вино. Этот напиток можно комбинировать с рыбой, курицей, пряными продуктами, свининой. Более насыщенный и крепкий эль можно подать как красное вино. Он подойдет к баранине, утке или говядине. Можно пофантазировать и подать к пиву поджаренные гренки, сырные шарики, закуску из морепродуктов, острые тарталетки и т. п. Но главное – чтобы закуска была легкой и не «забивала» естественный вкус напитка. В противном случае, никакого удовольствия от него вы не получите.

Специалисты утверждают, что если пить пиво правильно, в процессе его дегустации можно даже почувствовать аромат груш, яблок или вареных овощей. Поэтому учитесь пить пиво и наслаждайтесь этим простым, но очень вкусным и любимым всеми напитком.

11 способов как правильно пить пиво

Пиво любят многие, но часто пьют его как получится и делают это совершенно напрасно, ведь на вкус этого напитка влияет множество факторов. Например, если пить пенное из горла бутылки крупным глотком, то вкусовые рецепторы не успеют задействоваться – пиво попадет прямиком в пищевод, а значит, и насладиться ароматом не получится.

Культура пития во многом зависит от страны и стиля напитка. Так, в английских пабах для каждого сорта эля существует своя посуда. Причем, некоторые предметы совершенно не похожи на привычные нам пивные кружки. Они больше напоминают собой большие рюмки для вина.

Интересно, что сорт Барливайн подается в полукруглой рюмке, напоминающей собой коньячную.

В этой статье мы решили рассказать не общеизвестные правила употребления пива, а дать ответы на необычные, местами даже каверзные вопросы.

Как правильно пить пиво Корона Экстра (Corona extra)

Это эксклюзивное светлое пиво производится только в Мексике, так уж решила выпускающая напиток компания.  Сегодня Корона входит в пятерку самых продаваемых марок пива во всем мире. Подается пиво всегда в бутылке, вместе с долькой лайма.

При этом, дольку лайма нужно выдавить через горлышко внутрь бутылки так, чтобы в пиво попало побольше сока. После чего большим палец надо зажать верх горлышка, аккуратно и не торопясь перевернуть емкость вверх дном, затем вернуть в исходное положение. Теперь напиток можно пить.

Важно! Лайм должен “плавать” на поверхности, поддерживаемый пузырьками углекислоты, и ни в коем случае не лежать на дне бутылки.

Пиво должно быть охлажденным, но не быть из морозилки, и для этого сорта не подходят в качестве закуски привычные снеки.

Как правильно пить пиво Гиннесс с азотной капсулой

Наверняка многие встречали это пиво в банке, с азотной капсулой внутри. Это уникальное изобретение пивоваренной компании называется виджет. Работает оно таким образом: после того, как банка открыта, давление в емкости тут же падает. За счет этого происходит расширение растворенного газа, в результате и газ и пиво выходят сквозь отверстие внутри виджета.

Начинают образовываться многочисленные пузырьки по всему объёму банки, жидкость словно «закипает». После переливания напитка в бокал можно наблюдать интересный эффект – пузырьки движутся сверху вниз, а пена в бокале приобретает «Эффект лавины».

Постепенно шапка оседает, а вот объем отстоявшегося в бокале пива почти не уменьшается, то есть, долива напитка не требуется.

Более того, по мнению ценителей, за счет виджета улучшается и вкусовая составляющая – пиво становится очень нежным.

Для того чтобы напиток в полной мере проявил свои способности, необходимо открыть емкость резким движением и сразу же после открытия банки перевернуть ее в заранее подготовленный фужер. Только тогда пиво хорошо перемешается в бокале и можно будет насладиться знаменитым лавинным зрелищем.

Важно! Объем стакана должен соответствовать объему банки, только в этом случае пиво не «выйдет из берегов».

Как правильно пить пиво из банки

Пить пиво на ходу в общественных местах не только недопустимо с точки зрения законодательства, но и также считается дурным тоном. Напиток из банки должен быть обязательно разлит по бокалам. Во-первых, в результате транспортировки верхняя часть емкости может загрязниться, во-вторых, пиво, перелитое в кружку, выглядит более эстетично и лучше раскрывает свой вкус и аромат.

В-третьих, некоторые ценители пенного считают, что при употреблении напитка непосредственно из банки ощущается металлический привкус на языке, а если перелить пенное в бокал, то можно избежать подобного недостатка.

Итак, не торопясь налейте пиво в кружку из банки, а после того, как она опустеет, подлейте еще.

Для любителей экстремальных развлечений можно попробовать способ питья пива из банки по-ковбойски. Чтобы зашотганить, растрясите банку, затем ножом ткните в ее середину и тут же пейте из получившейся «скважины». Делать это лучше на открытом воздухе в летнее время, так как все пространство рядом с проткнутой банкой рискует приобрести пивной аромат.

Как правильно пить Бехеровку с пивом

Чехия знаменита своими минеральными источниками, пивом и ликером –дижестивом «Бехеровкой». Существует несколько способов его употребления и один из них – с пивом.

Правда, это сочетание двух напитков придумали в Словакии, где так же, как и в Чехии, любят пить и варить качественное пиво.

Так как же правильно пить дижестив с пивом? Ошибочно думать, что оба напитка смешиваются непосредственно в бокале или в рюмке. Правильно делают так: сначала залпом выпивают рюмочку ликера, после чего постепенно, наслаждаясь каждым глотком, выпивают кружку холодного светлого пива.

Сочетание пивного хмеля в пиве и букета трав и специй в ликере позволяет получить особый вкусовой эффект.

Но не стоит чрезмерно увлекаться таким способом – подобная комбинация приводит к быстрому опьянению.

Как правильно пить водку с пивом

Совмещение водки и пива способен выдержать далеко не каждый организм. Тем не менее в мужских компаниях часто встречаются любители подобных коктейлей. Они получили меткие названия «Ерш», «Белый медведь», «Медведь в берлоге» и др.

Рецептов приготовления подобных напитков много, приведем наиболее известные:

• Классика «Ерш». Смешать 125 мл водки и 375 мл пива. Вылить заранее охлажденные напитки в большую кружку. Пить большими глотками.
• «Народный». Потребуется 100 мл водки и 0,5 л пива. Пиво налить в кружку, после оседания пены влить водку.
• «Студенческий». Возьмите 50 гр водки и бутылку пива 0,5 л, перемешайте, выпейте большими глотками. Таким коктейлем некоторые любители алкоголя снимают симптомы похмелья.

Какие бы рецепты не были бы испробованы, важно помнить, что последствия подобного смешивания могут быть непредсказуемыми.

Как правильно пить пиво с чипсами

Все чаще можно услышать, что чипсы не сочетаются с пивом. Крафтовые сорта рекомендуется употреблять со строго определенной закуской – и чипсы в их число не входят. Например, овсяной стаут подают вместе с тирамису, а ирландский эль – с куриными грудками-гриль.

Правда, IPA, который обладает выраженным хмелевым вкусом, и достаточно крепок, допускается закусывать солеными, острыми, жареными закусками. Например, гамбургеры, картофель фри, а за их неимением можно использовать и чипсы.

Кстати, если вы хотите начать варить собственное эксклюзивное пиво, рекомендуем купить домашнюю пивоварню. Те, кто не может определиться с выбором, могут почитать отзывы о домашних пивоварнях.

Есть мнение, что чипсы подобны имбирю при употреблении роллов. То есть, освобождают вкусовые рецепторы, для того, чтобы снова почувствовать вкус пива.

Поэтому пиво, особенно некоторые сорта, принято заедать чем-то соленым, перченым, кислым и тогда вкус пенного снова станет насыщенным. Как правильно пить пиво с чипсами? Закуску из пакета лучше пересыпать в глубокую чашку, так гораздо удобнее. 

Сначала делают глоток пива из кружки, после чего кладут один ломтик картофеля в рот, необходимо дождаться, пока вкус распространится по слизистой оболочке. Затем нужно снова сделать глоток пенного.

При желании, можно самостоятельно сделать чипсы из армянского лаваша. Для этого его нужно порезать на квадратики, посыпать солью и подсушить в микроволновой печи, в духовке или на сухой сковороде.

Как правильно пить пиво с рыбой

Так как пиво обладает мочегонным эффектом, соленая рыба будет не только вкусной, но и полезной закуской в этом случае, так как поможет уменьшить потери натрия организмом.

Для закуски подойдет практически любая вяленая, сушеная, соленая, копченая рыба – в виде целой тушки, очищенной соломки, слайсов или в другом виде.

Это может быть соленая вобла, сом холодного копчения, соломка вяленой горбуши, слабосоленый лосось и многое другое –зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений.

Правильно делают так: сначала пьют несколько глотков пенного, после чего заедают его заранее очищенной рыбной спинкой.

Некоторые гурманы обмакивают кусочки рыбы в пиво, после чего облизывают закуску.

Кстати, очищать рыбу  от чешуи перед пивом – это своего рода приятный и успокаивающий психику ритуал, особенно здорово собираться за этим занятием компанией друзей, за неспешными разговорами.

Как правильно пить пиво со сметаной

Комбинация перечисленных продуктов в народе считается чудо-коктейлем. Ходят легенды, что с его помощью мужчины смогут восстановить или усилить потенцию, люди худощавого телосложения – поправиться, а спортсмены быстро нарастить мышечную массу.

Для того, чтобы полакомиться подобным блюдом, можно воспользоваться приготовить сметанно-пивной коктейль. Для него нужна банка сметаны и светлое пиво – 300 мл.

В чашке размешать немного пива и сметаны, затем вылить остатки и снова перемешать. Полученная смесь должна быть однородной консистенции, белого цвета. После приготовления напиток выпить короткими глотками до дна. 

По отзывам тех, кто регулярно пьет коктейль, вкус у него довольно интересный и в нем невозможно вычленить отдельный аромат ни пива, ни сметаны.

Как правильно пить пиво и не толстеть

То, что от пива толстеют – неправда. Например, в пшеничном пиве 5% алкоголя и всего 40 калорий на 100 миллилитров. Пивной животик растет не от пенного, а от закусок, с которыми его употребляют. Пиво вызывает аппетит, и чтобы не поправиться дальнейшем, важно соблюдать ряд нехитрых правил:

• Пейте не спеша. Если выпивать более 1 бокала за 1 час, то печень не будет успевать перерабатывать поступающий алкоголь, что негативно повлияет на уровень обмена веществ.
• Пейте воду. Она поможет выпить и съесть меньше, а также предотвратит дальнейшее обезвоживание организма, которое непременно происходит, если человек употребляет алкоголь.
• Правильно подбирайте сорт. Слабоалкогольные, светлые сорта употребляются в больших количествах и быстрее, нежели крепкие или темные виды пенного.
• Выбирайте подходящую емкость для употребления напитка. 

Ученые провели эксперимент, в результате которого выяснилось, что пиво в высоких стаканах, с указателем уровня жидкости выпивается человеком быстрее.

Как правильно пить пиво чтобы не опьянеть

Казалось бы, зачем тогда пить, если не собираешься пьянеть? Но ситуации бывают разные: не хочется ударить в грязь лицом на корпоративе или компании коллег, или же требуется держать ситуацию на вечеринке под контролем.

Для предотвращения опьянения можно воспользоваться следующими советами:

1. Не пить крепкие сорта пива. Можно вообще перейти на безалкогольные виды.
2. За час до предполагаемой вечеринки нужно пробежаться или заняться любой другой физической нагрузкой.
3. Обязательно поесть: на голодный желудок алкоголь всасывается быстрее.
4. Употреблять пенный напиток следует маленькими глотками, лучше постараться растянуть 1-2 бокала напитка на целый вечер.

Кстати, чем выше качество напитка, тем медленнее наступает опьянение, а похмелья практически не бывает. Приготовить домашнее пиво высокого качества можно используя пивоварню Люкссталь 8m.

Как правильно пить пиво чтобы не тошнило

Для того, чтобы от пива не тошнило, помимо того, что нужно соблюдать меру в излияниях, важно соблюдать и другие простые правила.

• Нельзя смешивать разные сорта и типы пива: фильтрованное с нефильтрованным, эль с лагером.
• Не мешайте пиво с другим алкоголем, особенно с коньяком. Иначе, помимо рвоты, к неприятным ощущениям прибавится ужасная головная боль.
• Не пейте слишком крепкое пиво на голодный желудок.
• И не стоит торопиться – лучше пить пенное небольшими глотками, смакуя каждый из них. Только в этом случае можно избежать неприятных последствий.

Вызвать рвотные позывы способно низкопробное пиво, поэтому лучше употреблять только качественные напитки. Многие гурманы переквалифицировались в домашних пивоваров, и уже давно отказались от магазинной продукции, предпочитая варить пенное своими руками. Любители собственноручно изготовленного пива используют рецепты приготовления домашнего пива, размещенные на нашем сайте.

подходящие закуски + подборка рецептов

Классическая советская пара из пива и таранки – сочетание вневременное. Но эксперты фуд-пэйринга (искусства грамотного комбинирования продуктов) относятся к нему скептически: вяленая рыба вовсе не улучшает вкус напитка, а просто перебивает его.

На самом деле к каждому сорту пенного рекомендуется подбирать свой вид закусок. Взболтай собрал их в этой статье.

Варианты закусок для разных сортов пива

1. Эль

   Вяленая и жареная говядина, курица, конина, оленина, свинина, куриный паштет, запеченные ребрышки и крылышки, копченые колбасы, выдержанный чеддер, овощи на гриле.

2. IPA

   Крем-брюле, запеченная красная рыба, мороженое, чизкейк, пряные блюда, шоколадный торт.

3. Портер

   Шоколадные и кофейные десерты, стейк из говядины, мягкие сливочные сыры, копчености.

4. Стаут

   Моллюски, горячие блюда из свинины и говядины, мясо на углях и гриле, жирный сливочный сыр, устрицы.

5. Молочный стаут

   Шоколад, сыр с плесенью, карамельное мороженое, выдержанный сыр гауда.

6. Светлый лагер

   Сушеная и запеченная рыба, азиатская кухня.

7. Темный лагер

   Паста, шашлык из ягненка/курицы.

8. Пшеничное пиво

   Шашлык из свинины, салаты из овощей и морепродуктов, мягкий козий сыр.

9. Пилзнер

   Жирные виды рыбы и мяса, сладкие соусы.

10. Универсально для всех сортов

    Соленые фисташки, кешью, сметана, картофельное пюре с соусом.

И напоследок – несколько простых универсальных рецептов для пивного застолья.

Острый сыр

Использовать в качестве закуски для пива сыр начали не во Франции, как могут думать многие. Сыр одновременно с пивом употребляли ещё жители Древнего Египта тысячи лет тому назад.

Пивом, сочетающимся с сыром, славились также средневековые монастыри в Бельгии. Их обитатели постоянно употребляли вместе эти два продукта. Но сегодня именно французы зачастую к пиву предпочитают сыр. Сырные хрустящие шарики так же очень пользуются популярностью. Однако с этой закуской не всё так просто, поскольку сортов и того, и другого существует огромное множество. Вот почему важно перед употреблением правильно подобрать сочетание: сорт сыра должен сочетаться с сортом пива. Поначалу это может показаться сложным, но упростить выбор поможет такое правило: чем проще вкус у пива, тем проще к нему требуется сыр.

Например, сыр фета и козий сыр хорошо сочетаются с пшеничным пивом. А маскарпоне отлично подходит к фруктовому пиву. Рокфор, имея острый вкус, требует крепкий напиток, например, бельгийский эль. Пармезан и романо в качестве закуски к пиву не очень подходит к хмельным напиткам, например таким, как светлый эль.

Хрустящий бекон

Поджаривать бекон в микроволновке можно на решетке-подставке или в тарелке, застеленной снизу и сверху бумажной салфеткой. Открывать дверцу во время готовки не рекомендуется, о готовности блюда будет свидетельствовать затихание шипения и треска.

Метод приготовления

1. Берем бекон в любом количестве.
2. Нарезаем мясо тонкими полосами.
3. Запекаем по одному ломтику около 1 минуты.

Чесночный хлеб

Один из домашних вариантов классических острых сухариков, более вкусных и натуральных, чем те, что продаются в магазинах.

Ингредиенты

1. Батон – ½ шт.
2. Чеснок – по вкусу
3. Растительное масло – 2–3 капли
4. Соль – щепоть
5. Перец черный молотый – по вкусу
6. Петрушка – по вкусу

Метод приготовления

1. Чеснок измельчить, перетереть с солью, добавить масло, перец, мелконарубленную петрушку.
2. Батон нарезать толстыми ломтями (1 см), намазать чесночной смесью, завернуть в фольгу, отправить на 10 минут в разогретую духовку.

Жареная кукуруза

• Время приготовления: 80 минут.
• Количество порций: на 2 персоны.
• Калорийность блюда: 150 кКал/100 г.
• Предназначение: перекус/ужин.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: легкая.

Это блюдо, приготовленное необычным способом, одинаково понравится взрослым и деткам. Сначала кукурузу следует отварить до готовности, а после дополнительно обжарить на масле и смазать готовую закуску смесью из сливочного масла и чесночка. Получается безумно вкусно и питательно. Подавайте закуску гостям или родным, они останутся очень довольными. Ниже подробно описан рецепт кукурузы к пиву.

• Как похудеть на гречке с кефиром
• Подагра — что это, как лечить
• Вышивка бисером для начинающих

Ингредиенты:

• масло для жарки;
• кукурузные початки – 2 шт. ;
• чесночный зубок;
• сливочное масло – 30 г;
• соль;
• зелень.

Способ приготовления:

1. Отварите кукурузу в кастрюльке, после поломайте на части.
2. Раскалите толстостенную сковороду, смазав маслом. Обжарьте на ней кукурузу со всех сторон на протяжении 5 минут.
3. После добавьте в сковороду немного воды (пару ложек), сбавьте интенсивность огня и тушите продукт без крышки до полного испарения жидкости.
4. Размягченное талое масло смешайте с солью, рубленой мелко зеленью, продавленным чесночном.
5. Полученной смесью смажьте каждый початок со всех сторон. Угощайте закуской гостей.

Севиче

Латиноамериканское блюдо, идеально подходящее к пшеничному пиву. Рецепт для настоящих мужчин. Рыбу можно использовать любую, но лучше брать форель, судака или треску.

Ингредиенты

1. Рыба – любое количество
2. Лайм – 1 шт.
3. Красный лук, острый перец, соль, чеснок – по вкусу

Метод приготовления

1. Сырую рыбу мелко нарезать.
2. Выложить ломтики в объемную посуду, полить свежевыжатым лаймовым соком.
3. По желанию добавить соль, специи, нарезанный кольцами лук, чеснок.
4. Дать массе промариноваться 15 минут.

Острые запеченные крылышки

Сочная и вкусная горячая закуска, на приготовление которой требуется чуть более 1 часа. Вместо запекания в духовке крылышки можно обжарить на сковороде в горячем растительном масле или приготовить на гриле.

Ингредиенты

1. Крылья куриные – любое количество
2. Мука – для обвалки
3. Масло растительное – для смазывания
4. Соль, специи, острый соус – по вкусу

Метод приготовления

1. Сырые крылышки нарезать на 3 куска, выложить в глубокую посуду, приправить солью, перцем, соусом, хорошо обвалять в муке.
2. Противень смазать маслом, выложить на него курицу, отправить в разогретую духовку на полчаса.
3. Перевернуть крылышки, запекать еще полчаса.
4. Обильно полить блюдо острым соусом, подержать в духовке 5–10 минут.

Сырный салат

Ингредиенты

1. Сыр – 100 г
2. Чеснок – 1 головка
3. Яйцо – 1 шт.
4. Майонез – 2–3 ст. л.
5. Томаты, зелень – по желанию

Метод приготовления

1. Сыр мелко натереть, выдавить в него чеснок.
2. Яйцо отварить вкрутую, нарезать кубиками, добавить в сырно-чесночную массу.
3. Заправить салат майонезом.

Луковые кольца

Бюджетная закуска. Оптимальна для темных сортов пенного.

Ингредиенты

1. Лук – 1 головка
2. Мука – 1-2 ст. л.
3. Яйцо – 1 шт.
4. Перец, тмин, соль – по вкусу
5. Масло растительное – для обжарки

Метод приготовления

1. Лук нарезать крупными кольцами.
2. Замешать кляр из муки, соли и специй.
3. Обжарить кольца в масле, на сковороде или во фритюрнице.

С чем пьют пиво

Если у вас нет времени на строжайший подбор гастрономического сопровождения к хмельному, но при этом вы не хотите прогадать с дегустационными красками, которые можно получить от того или иного купленного напитка, рекомендуем обращать внимание на самые простые закуски к пенному. К ним следует отнести чипсы, фисташки и арахис.

Эти легкие на первый взгляд закуски не позволят вам испытать голод и состояние сильного опьянения. Они обладают всеми необходимыми качествами для создания оптимального настроения на дегустации.

Куриный сатай

Восточное блюдо с пикантным соусом идеально дополнит коричневый эль.

Ингредиенты

1. Куриные грудки – 4 шт.
2. Арахисовое масло – 3 ст. л.
3. Соевый соус – 4 ст. л.
4. Сок лимонный/лаймовый – ½ стакана
5. Сахар – 1 ст. л.
6. Имбирь, чеснок, куркума, кориандр, перец чили – по вкусу

Метод приготовления

1. Грудки нарезать полосами.
2. Из остальных ингредиентов замешать густой соус, залить им мясо.
3. Выдержать курицу от получаса до полусуток, запечь на гриле, шампурах или в духовке.

Креветки

В качестве закуски к пиву часто выбирают креветки. И выбор этот обусловлен не только тем, что они вкуснее, чем раки, но и тем, что они являются низкокалорийными, а значит, не только не приносят вреда здоровью, а, наоборот, в какой-то степени являются полезными для нашего организма.

Рецептов приготовления креветок к пиву существует много. Их можно употреблять с пенным напитком сваренными, обжаренными, запечёнными. А придать пикантности этому блюду можно с помощью пряностей и соевого соуса. Если планируется длительный отдых с друзьями, то можно нанизать креветки на шпажки, добавив к ним овощной гарнир и бекон.

Креветки в вине

Ингредиенты

1. Креветки – любое количество
2. Чеснок – 5 зубьев
3. Оливковое масло – для обжарки
4. Лимонный сок – 2 ст. л.
5. Вино – по вкусу
6. Зелень петрушки – по вкусу

Метод приготовления

1. Чеснок измельчить, обжарить на оливковом масле.
2. Креветки очистить, бросить в чесночную массу.
3. Добавить лимонный сок, вино и нарезанную петрушку.
4. Подержать на малом огне 5–10 минут.

Сырные палочки

К светлому пиву лучше выбирать нейтральные сорта сыра, к темному – пряные и сладковатые. Масло во время обжарки должно полностью закрывать палочки.

Ингредиенты

1. Сыр твердый – ½ кг
2. Мука – 0,2 кг
3. Яйца- 3 шт.
4. Молоко/вода – ½ стакана
5. Сухари панировочные – 100 г
6. Масло подсолнечное – для обжарки
7. Соль, специи – по вкусу

Метод приготовления

1. Взбить яйца с молоком, специями и солью.
2. В массу ввести муку и перемешать.
3. Сыр нарезать кусочками шириной 1–2 см и длиной 8–10 см.
4. Обмакнуть каждую палочку в яично-молочной смесь и обвалять в панировочных сухарях.
5. Вскипятить масло в глубокой емкости, обжарить в нем палочки по 2–5 минут.
6. Просушить палочки на бумажном полотенце, есть горячими.

С чем попить пиво дома

Найдя время на подбор идеальной закуски, имейте ввиду, что некоторые варианты блюд и сопровождения в сочетании с теми или иными видами хмельного могут принести не очень приятные впечатления от дегустации. Таким образом, относиться халатно к подбору сопровождения не рекомендует ни один опытный ценитель пенного.

Чтобы не прогадать с выбором закуски и впоследствии полноценно раскрыть элегантную натуру каждого спиртного, старайтесь учитывать следующие простыне каноны, опирающиеся на характеристики популярных сортов пива:

Светлые и легкие лагеры

Для дегустации данных напитков лучше всего выбирать блюда из рыбы и курицы. Идеально к ним подходит салат Цезарь, куриная паста и рыбное ассорти.

Первыми профессиональными пивоварами были женщины. Мужчины стали готовить данный алкоголь только в XVII веке.

С чем пьют темное пиво и эли

Для этих изделий идеальное сопровождение необходимо искать среди стейков, мясных тарелок и любых острых блюд. Основной упор делайте, конечно же, на мясо.

Ламбики и бланши

Отлично сочетаются с легкими закусками в виде фруктовых тарелок и сыров. При этом, подавая к ним острые блюда, вы заметите потерю вкусовых амбиций

Стауты

Лучшим сопровождением к этим изделиям станут морепродукты и острые сыры. Идеальным вариантом по праву считаются устрицы.

Крики

Это особый вид пива, изготавливаемый на основе фруктов. Оно обладает специфическим вкусом, ввиду чего и закусок требует особенных. Лучше всего подавать к этим продуктам горький шоколад, ветчину или блюда на курице.

обзор готовых и рецепты домашних закусок

Подумывая о том, чтобы попить в пятничный вечер пива с друзьями, стоит продумать не только то, какой вид пенного вы будете употреблять, но и о том, чем этот напиток закусывать. Привычные всем сухарики, чипсы и сушеная рыба в пакетиках – это далеко не все, чем можно скрасить стол, главой которого является игристое. Тут нужен профессиональный подход, который позволит вечеринке стать изысканной, и даже, может быть, стилизованной. К какому пиву какая закуска? Вот вопрос, на который вы узнаете ответ после прочтения статьи. А кроме этого научитесь готовить классную закуску в домашних условиях, за которую, без сомнения, вас будет нахваливать собравшаяся компания весь вечер.

Виды пива

По большому счету, этот древний алкогольный напиток делится на два вида в широком понимании слова. Это эль и лагер (эта классификация предлагается по виду брожения). Существуют и их гибриды, и совершенно самостоятельные виды. К какому пиву какая закуска полагается – вопрос сложный, ведь разные сорта не стоит заедать одним и тем же блюдом. Это может испортить все впечатление от напитка. Но сначала разберемся с тем, какие виды пива в природе вообще существуют.

Сортов эля просто огромное количество. Отличительной чертой такого пива является использование дрожжей так называемого верхового брожения. Изготавливается оно при высоких температурах. Кроме того, для эля характерно более высокое содержание спирта. Такое пиво варится на смеси специальных трав и специй, именуемой грюйт.

Эль разливается по бутылкам для хранения, а палитра его цвета охватывает как светло-желтые оттенки, так и коричневые (и все, что между ними). И это те самые горькие сорта пива, которые в некоторых рекламных роликах именуют «настоящими». Что ж, утверждение спорное, ведь существует еще лагер, который тоже никак не поддельный (если это, конечно, не самопал).

Лагер – пиво, в котором используются дрожжи низового брожения. Дозревает оно уже при хранении, и пить его сразу после приготовления не рекомендуется. Если вдаваться в процесс, то становится понятно, что манипуляции с этим видом пенного довольно сложны. К примеру, для того, чтобы напиток не окислился, его необходимо хранить при температуре 0 градусов по Цельсию, потом отделять от дрожжей и заново фрагментировать в емкостях, находящихся под высоким давлением и насыщенных углекислотой. Потом оно еще бродит, и еще зреет, и снова его фильтруют… Если лагер покупается в бутылках, то он пастеризованный. Но гурманы знают, что вкуснее непастеризованный пенный напиток.

Кратко перечислим сорта гибридов:

• Альтибр.
• Пильзнер.
• Кельш.
• Зеленое пиво.
• Полпиво.

И самостоятельные сорта пенного:

• Ламбик.
• Пшеничное пиво.

Как приобрести оригинальный напиток

Чтобы побаловать себя экстравагантными вкусовыми и ароматическими показателями пенного, каждый потребитель сегодня должен с особым вниманием относиться к процедуре выбора алкоголя.

Рынок спиртного огорчает большим количеством контрафакта, ввиду чего халатное отношение к процессу приобретения автоматически приведет к тому, что вы получите неправильные впечатления от того или иного брендового алкоголя.

Дабы этого не произошло и в грядущем будущем вы могли вдоволь насладиться изысканным вкусом настоящего напитка, рекомендуем в процессе приобретения опираться на следующие нюансы:

• Магазин. Покупайте хмельное в супермаркетах или специализированных алкогольных бутиках. Ларьки, гастрономы и любые сомнительные торговые точки лучше обходить стороной. Доверяйте магазинам, где вам могут при необходимости предоставить сертификаты качества.
• Чистота. Перед приобретением напитка обязательно изучите его структуру. В фирменной консистенции не должно быть примесей или осадка. Любые новообразования говорят о низком качестве спиртного.
• Оформление. Старайтесь в процессе приобретения посещать официальные сайты компаний-производителей. Так вы сможете заблаговременно знакомиться с оригинальным внешним видом приглянувшихся вам спиртных изделий. Также важно учитывать и качество самого оформления. Опытные производители следят за тем, чтобы на их товаре не было заводского брака. Таким образом, бутылки с потеками клея, смазанными тиснениями, сколами стекла и прочими дефектами лучше отставлять в сторону.

Закуски к элю

Закуска к темному пиву, как и к другому родственному напитку покрепче, должна быть пряной. Примеры:

• Салаты с заправкой на основе свежевыжатого сока цитрусов (например, севиче).
• Сыры (фета, козий).
• Баварские колбаски (отличное дополнение к немецкому элю) с контрастными соусами, хреном, вяленым мясом или солеными огурцами. Дома легко можно приготовить колбаски вейсвурст, которые варятся в кипятке 15 минут.
• Индийское пиво хорошо пойдет в дополнении с приправой карри и (не сильно удивляемся) с десертами. Крем-брюле, торты, мороженое и чизкейки – отличная закуска к такому элю.
• Американское пшеничное пиво идеально в сочетании с овощными салатами, дополненными различными морепродуктами.
• Крим (это тоже эль из США) вкусно пить как со сладостями, так и с пряными, и с острыми закусками. Такая пища присуща азиатской и латиноамериканской кухне. Примером могут служить куриные крылышки «Баффало».
• Янтарный эль изумительно сочетается с жареным мясом и соусом чили.
• Пейл-эль – это пиво, которое принято пить в сочетании с пряными, копчеными и жареными вкусами. К примеру, куриные грудки на гриле.
• Отличной домашней закуской к пиву будет сатай, если речь идет о коричневом эле. Кроме того, этот напиток можно закусывать курицей в кешью и арахисовом соусе, копчеными колбасками и жареной свининой.
• Знаменитый портер подается с беконом или любым мягким сливочным сыром, а также со сладостями.
• Барливайн можно употреблять с любыми основными блюдами. Но и сыры, и кондитерские изделия тоже будут хорошей закуской к нему.
• Ирландский стаут можно пить с мясными блюдами, которые готовятся в сладких соусах, а особо выразителен он в сочетании с шоколадом и десертами, содержащими этот продукт, изготовленный из какао-бобов.

Хмельное, которое запоминается уже с первых глотков

Ни одно светлое пиво не подарит своему дегустатору столь же многогранный и интересный колорит ароматических и вкусовых амбиций. Отдавая предпочтение представителям темного пива, вы обеспечиваете себя возможностью найти собственный эталон и познать множество ярких дегустационных красок.

При этом данное пиво радует потребителя и универсальным характером. На основании данного спиртного сегодня можно создать солидное множество коктейлей, которые обязательно внесут свою лепту в грядущий дегустационный вечер.

Получайте незабываемые удовольствия в компании лучших напитков! Отправляйтесь прямо сейчас в ближайший алкомаркет за бутылочкой выразительного хмельного ассамбляжа

Закуски к лагеру

Разберемся до конца, к какому пиву какая закуска. Более легкий лагер употребляется и с такими же легкими блюдами.

Примеры:

• Оценить вкус светлого лагера помогут легкие салаты азиатской кухни, дополненные пряностями (имбирь, чеснок, кинза и т.д.). Служить примером может закуска под названием «Вьетнамские спринг-роллы).
• Американский лагер тоже хорошо сочетается с пряной кухней различных народов. Кукурузные чипсы и смесоидный дип к ним будут хорошим дополнением к такому пиву.
• Темный лагер дружит с сушеными томатами и добавленными к ним орегано и базиликом. Примером блюда, которым можно закусывать такое пиво является паста с томатным соусом.

К какому пиву какая закуска, если предполагается распитие прочих разновидностей пенного? Другие виды сочетаются с пищей по такому же принципу: к легкому – легкие закуски, к напитку покрепче – еда потяжелее.

Морские деликатесы

Морепродукты хорошо сочетаются со светлыми сортами пива. Наибольшим спросом у любителей пива пользуются следующие морские деликатесы:

• креветки;
• сушеные кальмары;
• вяленая рыба;
• морские гребешки;
• крабовое мясо;
• устрицы и мидии.

Эти морепродукты есть в меню любого пивного ресторана. Кроме приятного вкуса дары моря богаты витаминами и микроэлементами.

Рецепт раков к пиву

А как же наши родные закуски – раки, рыба и иже с ними? Вопрос справедливый. Конечно, этими блюдами тоже можно закусывать пиво. Главное – помнить об основном принципе подбора еды во время распития пенного.

Любителям членистоногих обитателей рек предлагаем следующий рецепт, описывающий, как сварить раков. Стоит помнить, что для варки нужно использовать только живых членистоногих. Погибших лучше выбросить или отдать на съедение диким/домашним животным.

Для приготовления раков вам необходимы:

• Раки.
• Вода.
• Соль.
• Любая зелень.
• Лимон(ы).

Так как сварить раков легко и быстро? Кастрюлю с водой нужно поставить на огонь. Заранее содержимое необходимо посолить. Пропорции соли – 1 столовая ложка на литр воды. Когда вода закипит, в нее нужно закинуть раков и варить продукт в течение 20 минут. После этого воду стоит слить, раков выложить на блюдо, дать немного остыть, посыпать рубленой зеленью и сбрызнуть соком лимона. Другой лимон можно красиво нарезать и украсить блюдо с раками.

Фруктовое

Писать про бельгийское пиво и обойти вниманием фруктовые ламбики было бы непростительным преступлением. Тем, кто больше любит вкус фруктов, чем солода, обязательно стоит попробовать Mort Subite — пиво малинового цвета с розовой пенной шапкой. У него невероятно богатый вкус с нотками сочной вишни и малины, плавно переходящими в приятную кислинку. У этого пива очень насыщенный вишнёвый аромат, который заставляет забыть, что ты пьёшь пиво. Оно прекрасно идёт как самостоятельно, так и с лёгкими овощными закусками или салатами.

Рыба к пиву

Рыбку к пенному напитку вполне можно купить. Копченые и вяленые рыбины, целые и порезанные на куски часто украшают столы россиян, любящих на досуге выпить пивка, это самая популярная закуска. Рыба к пиву и другие морепродукты продаются и в пакетиках в виде снэков (это разные кольца кальмаров, сушеные полосатики, анчоусы и иже с ними). Самые известные марки: «5 океан», «Beer-ка», «Сухогруз», «МорскиЕ».

Но ведь лучше приготовить свою закуску. По крайней мере, вы будете знать, свежая ли рыба использована в приготовлении и в надлежащих ли условиях происходит процесс готовки. Рассмотрим один из миллиона рецептов рыбных блюд, подаваемых к пиву. И это рыбные наггетсы.

Для приготовления понадобятся следующие продукты:

• Минтай – 1 шт.
• Кетчуп – 50 г.
• Соевый соус – 1 ст. л.
• Яблочный уксус – 1 ст. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Майонез – 70 г.
• Манго – ½ шт.
• Приправа карри – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу.
• Черный перец молотый – по вкусу.
• Растительное масло и мука – по необходимости.

Готовим маринад, смешивая между собой кетчуп, соевый соус, уксус, перец и соль. Потом кладем в него рыбу, нарезанную прямоугольниками шириной около 3 см. Оставляем минтай мариноваться на час или полтора.

Тем временем готовим соус к наггетсам. Манго очищаем от кожуры и косточки и натираем его на терке (мелкой). Смешиваем майонез с карри, ¼ ч. л. уксуса и натертым манго. Убираем его в холодильник до момента подачи.

Когда подойдет время жарить рыбу, ее необходимо будет обмакивать в яичке, затем в муке, и класть эти кусочки на разогретую с маслом сковороду. Обжариваем минтай со всех сторон до образования аппетитной и хрустящей корочки.

В принципе, закуска готова. Но если есть необходимость сделать блюдо поплотнее, то стоит добавить сюда гарнир в виде картофельного пюре.

Как правильно подавать

Получить полноценные впечатления от дегустации пенного вы можете только в том случае, если при разливе отдадите предпочтение классическим принципам. Дегустацию фирменных напитков лучше всего проводить из высоких прозрачных фужеров. Такие бокалы могут сдержать интенсивную пену, образующуюся в процессе разлива, и в тот же момент подарят отличную возможность изучить оригинальный цвет консистенции.

Отдельного внимания при этом заслуживает и температура подачи. Перед потреблением обязательно охладите изделия до 5-7 градусов. Именно при таких показателях ассамбляжи обретают максимально сбалансированный характер в плане аромата и вкуса.

Знаете ли вы? В былые времена на территории Чехии действовало особое правило. Чтобы поселение могло назваться городом, на его территории должны были быть муниципальный суд, таможня и пивоварня.

Знатоки не станут покупать первое, что попадется под руку. Кто-то предпочитает брать один и тот же сорт определенной марки.

Другой – ищущий новых вкусов экспериментатор, готовый перепробовать все то новое, что появляется.

Однако никогда не следует забывать при выборе о качестве и сроках годности. Причем – лучше ориентироваться на срок изготовления, а не конечной реализации.

Знатоки-пивовары утверждают, что пиво должно быть выпито сразу после дозревания. Именно тогда оно наиболее полно раскрывает свой потенциал вкуса и аромата.

Если есть возможность, всегда лучше выбрать пиво производства Бельгии, Германии или Чехии, а не Польши или России. Да, так вот не патриотично, зато вкуснее. И здесь сомневаетесь, не знаете терминов? Вкратце так:

• Лагер – светлое, не крепкое и освежающее.
• Эль – имеет густой аромат, крепкое.
• Портер – самое крепкое (до 15°).
• Ламбик – знаменитое фруктовое бельгийское.

В магазине

Дешевизна при большом объеме пластиковых бутылок не должна вводить в заблуждение. Пластик – абсолютно несоответствующая тара для спиртосодержащий жидкостей, особенно – для пива.

Как бы не расхваливали производители свой товар, но любой пластик вступает в реакцию с алкоголем, «производя на свет» неизвестные соединения, которые затем попадут в ваш организм.

Так называемые жестяные банки сделаны из алюминиевого сплава, который также взаимодействует с алкоголем. Если в свежем напитке это не чувствуется, то чем дольше банка стоит, тем более «алюминиевым» становится вкус находящейся в нем жидкости.

Есть и еще один момент: пиво должно храниться в холодильниках и без доступа света! Зайдите в любой супермаркет. Если в большинстве из них солнечный свет все же отсутствует – его заменяют электрическим освещением, то как стоят бутылки?

В большинстве своем – на обычных полках, так же как крупы и печенье. В холодильнике – немного, только для тех, кто хочет взять именно холодный напиток. Да и то неизвестно, где были эти бутылки до того, как попасть в холод.

• Бутылированное пиво следует брать только разлитое в стеклянные бутылки. Стекло – нейтральный материал, не вступающий в реакции и пенное в нем сохранит максимально свой первоначальный вкус.
• Выбирайте самый свежий вариант. Для этого не тащите в свою корзинку первую бутылку любимого напитка, которую увидели. Поройтесь на полке. Посмотрите на дату изготовления бутылки, стоящей в первом ряду, а затем той, что находится в глубине. И вы, вероятнее всего, убедитесь, что «спрятанная» бутылка свежее. Это обычный супермаркетовский ход: поближе к покупателю ставить товар, срок годности которого ближе к окончанию, и поглубже – свежий.
• Если не знаете, на чем остановиться – берите тот напиток, у которого срок годности не 3-4 месяца, а один. Больше вероятности, что в нем нет консервантов.
• Бутылка с пивом должна быть темной. Темно-зеленое и коричневое стекло не так пропускает солнечные лучи, как прозрачное.

В баре

Казалось бы, в незнакомом баре (пабе) можно спросить у бармена совета, но не стоит ему слишком доверять. Во-первых, неизвестному клиенту могут «втюхать» то, что необходимо сбыть в первую очередь, а во-вторых, не факт, что вкус бармена совпадает с вашим. Чему же довериться?

Кеги не должны стоять прямо за прилавком, им положено быть в прохладном месте. На виду – только краны.Бармен должен наливать пиво во влажный стакан – при вас его сполоснуть, не вытирать и сразу налить. Так лучше раскрывается букет напитка.

Ненавязчиво обратите внимание на посетителей, которые сидят со стаканами. Хорошее пиво оставляет пенный след на стекле

Если его нет, значит пенное разведено, или изначально некачественное.

После покупки

Уже купленное пиво необходимо оценить, чтобы или покупать его в дальнейшем, или навсегда включить в собственный «черный список». На чем останавливаем внимание?

• Цвет, соответствующий сорту. То есть, светло-янтарное пиво не может принадлежать к темному сорту.
• Напиток прозрачный, за исключением нефильтрованного, но и это не должно содержать сторонних включений.
• Вкус богатый, полный, с характерной хмельной горчинкой, оставляющей приятное послевкусие. Кислинки быть не должно.
• Один из показателей качества – быстрота оседания пены. Этот процесс должен занимать не менее минуты, и после оседания пены уровень жидкости немного поднимается.

Курица к пиву

Какая закуска к пиву самая лучшая? Ну, если это один из сортов эля, то, пожалуй, куриная. Нижеприведенный рецепт довольно долог в приготовлении, но активного участия блюдо требует минимально. Готовим бастурму из курицы. Запаситесь для этого следующими ингредиентами:

• Куриная грудка – 3 шт.
• Имбирь – 0,5 ч. л.
• Куркума – 0,5 ч. л.
• Красный перец – 0,5 ч. л.
• Соль – 2-3 ст. л.

Курочку нужно хорошенько просолить, а потом пропитать всеми вышеперечисленными специями. Следующий шаг – поставить полуготовый продукт на солнце сушиться недели на 3. К тому времени можете припасти отличного пенного для вечеринки. Куриная закуска к пиву готова.

Претцели

Претцели – это небольшие изделия из теста, в большом количестве изготавливающиеся в Германии. Они солёные и хрустящие, и поэтому хорошо подходят к пиву, особенно к светлым его сортам.

Для приготовления претцелей используют дрожжевое тесто. Из него лепят небольшие крендельки, а затем сверху изделия посыпают солью, а также различными специями. Поэтому и вкус готовой продукции может быть разным. Претцели – это обязательная составляющая фольклорного фестиваля «Октоберфест», который каждую осень проводится в Мюнхене и считается самым большим праздником в мире.

Сыр к пиву

Сыр к пенной вечеринке можно прикупить в готовом виде. Большой популярностью среди любителей пивка пользуется, к примеру, чечил. Но закуску с использованием сыра можно приготовить и самостоятельно. Впрочем, хорош будет и покупной чечил, если он действительно качественный и армянский.

Итак, рецепт закуски к пиву из сыра «Сырные палочки» читаем ниже.

Ингредиенты:

• Мраморный сыр – 150 г.
• Мука – 150 г.
• Сливочное масло – 150 г.
• Соль – 5 г.
• Ледяная вода – 1 ст. л.
• Мак, кунжут – по вкусу и желанию.

Пока духовой шкаф разогревается до 200 градусов, натираем сыр на терке и нарезаем небольшими кубиками масло. Эти два продукта, а также муку, соль и воду загружаем в чашу блендера и смешиваем до однородности. Масса, скорее всего, получится липкой, поэтому нужно будет припылить ее еще слегка мукой. Тесто, которое получилось в результате, раскатываем в пласт приблизительно в половину сантиметра толщиной. Разрезаем его полосками по размеру такими, какие нам нравятся, посыпаем кунжутом или маком и ставим в духовку. Время приготовления может варьироваться, но готовятся такие сырные печеньки очень быстро. Посему стоит поглядывать за ними, чтобы не вытащить печальные угольки.

Луковые кольца

Какие закуски подавать к пиву еще? Интересными и совсем недорогими снэками являются луковые кольца. Это блюдо, к тому же, готовится проще простого. Для того, чтобы похрустеть луковыми колечками под пивко, понадобятся такие вот ингредиенты:

• Репчатый лук – 3 шт.
• Мука – 0,5 стакана.
• Яйца – 3 шт.
• Панировочные сухари – по мере надобности.
• Подсолнечное масло – довольно много, т. к. кольца там должны будут плавать.

Режем луковицы на кругляшки толщиной около 5 мм. Все неудавшиеся кольца лучше выбросить, ибо из них толком ничего не выйдет. Разобранные на отдельные окружности кружочки обмакиваем в муку, затем в яйца, и в панировочные сухари. Потом опять в яйца и в панировочные сухари. И партиями обжариваем подготовленные кольца в большом количестве кипящего масла. Если есть фритюрница – вообще отлично. Снэки готовятся от силы 2 минуты (1 партия).

Употреблять в пищу готовые луковые кольца нужно с каким-нибудь магазинным или домашним кисло-сладким соусом.

Сухарики

Такого добра, конечно, во всяком продуктовом магазине продается в избытке. Наиболее популярные марки: «3 корочки», «Воронцовские», «Хрус team», «Fint». Но ведь домашние продукты не сравнятся с фабричными, а готовить их легко. Да и времени особо много не понадобится.

Для того чтобы приготовить сухарики, необходимо иметь под рукой:

• Ржаной хлеб – 5 ломтиков.
• Любой имеющийся в доме томатный соус – 2 ст. л.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Оливковое масло – количество, необходимое для обжарки чеснока.

Итак, жарим не измельченные, а целые чесночные зубчики, чтобы масло впитало их аромат. После этой процедуры чеснок отправляем в мусорное ведро. Высыпаем в сковороду ломтики хлеба и тоже жарим их, пока не образуется корочка. После чего выключаем конфорку, вливаем к сухарям томатный соус и тщательно перемешиваем. Когда блюдо остынет, можно начинать закусывать им пиво.

Чипсы

Мы все привыкли к этому продукту, приготовленному из картофеля. Самые популярные марки: «Lays», «Pringles», «Chipster’s».

Но есть и альтернатива. Чтобы обзавестись необычными домашними чипсами, нужно предварительно закупить следующие ингредиенты:

• Лепешка лаваша – 1 шт.
• Смесь прованских трав – 1 ч. л.
• Оливковое масло – достаточное количество, чтобы смазать противень.

Разогреваем духовку до 150 градусов по Цельсию. Пока она греется, ножницами нарезаем лаваш на квадратики. Смазываем противень маслом и выстилаем его пергаментом. Вкладываем сверху кусочки лепешки и примерно равномерно посыпаем приправой. В духовке чипсы подсушиваем 10 минут. Теперь можно вытащить готовый продукт, остудить его и употреблять в пищу.

Мясо

Не забываем, что к пиву еще подаются и различные мясные блюда – горячие, вяленые и т. д. Их тоже можно как купить, так и приготовить самостоятельно. Колбаски с пивом – это вообще устоявшаяся классика. А можно и поэкспериментировать. Мясо к пиву готовится заранее, иногда даже за несколько дней. Но это того стоит. Радушные хозяева могут быть уверены, что никто не останется голодным, заедая пиво мясом.

Но вот что в застолье самое главное – это культура пития. Все должно быть в меру, и тогда у всех будет хорошее настроение, а на утро ни у кого не заболит голова.

Чем закусывать светлое пиво

Стоит знать, что в зависимости от особенностей технологии приготовления существенно меняется химический состав пива, поэтому с некоторыми продуктами оно будет просто несочетаемым. Также стоит учитывать уровень интенсивности вкуса используемого продукта, так как если такая закуска будет обладать достаточно острым вкусом, она просто «забьет» аромат самого напитка.

В основном для светлых сортов этого напитка используются холодные закуски, включающие различные виды морепродуктов – например, вареные креветки или раки, а также ряд видов соленых закусок – орехи, поп-корн, чипсы и крекеры.

Из жизни великих про пиво | Beer & Ale

Как известно, самыми большими ценителями алкогольных напитков являлись аристократы. Ведь только они могли позволить себе испробовать достаточное их количество, чтобы сделать для себя заключение, какой же напиток предпочтительнее и в каких именно ситуациях. На светских вечерах, устраиваемых Николаем II, как и в любом богатом доме, имелся бар, где стояли бутылки с самыми разнообразными напитками. А вот на балах всегда имелся стол с угощениями (легкие бутерброды) и вазы с алкогольными коктейлями.

Употреблять коктейли Николай II приучился в одной из своих заграничных поездок и иногда даже не брезговал лично приготовить один из них, причем обязательно в состав этого коктейля входило пиво. Этот довольно слабо алкогольный напиток император употреблял в небольших дозах, поскольку в высшем обществе имелось мнение, что пиво – это напиток для менее знатных людей и рабочих.

Но тем не менее многие представители богатого сословия позволяли себе подобную слабость: выпить кружечку охлажденного пива все-таки лучше, чем воду или кофе. Оно приятнее и пьянеешь от него не так быстро, как от вина. По этой причине пиво постепенно стало занимать немаловажное место при приготовлении «фирменного» коктейля Николая II, ведь их пили на вечерах практически все, и в этой ситуации не обязательно было сообщать некоторым людям, что изюминка выпитого ими коктейля заключается в содержащемся в нем пиве. Тем более что рецепт, кроме императора, знали только несколько человек. Впоследствии пиво становилось все более популярным напитком не только среди мужчин, но среди женщин, которые смогли оценить все его достоинства.

***

После одного из сражений Веллингтон не смог отказать себе в такой малости, как кружечка пива. Но этот напиток он предпочитал пить из специально предназначенной для этого кружки. И каждый раз, потягивая пиво, полководец вспоминал, сколько он потратил времени, усилий и денег, чтобы заполучить наконец это чудо – кружку, в которой пенистое пиво становилось еще вкуснее. А уж если еще и подходящую закуску добыть, то праздник для души обеспечен.

***

В истории есть упоминание о том, как одна кружка пива чуть не стала решающей в судьбе знаменитого английского флотоводца, вице-адмирала Горацио Нельсона.

Когда Нельсон командовал судном «Albermarle», он едва не лишился жизни. Судно собиралось выйти из Квебека и уже стояло на якоре в гавани. Друг Нельсона, Александр Девисон, прогуливаясь по берегу, к своему удивлению увидел, что Нельсон, который по идее должен был уже находиться в открытом море, только что высадился из лодки. Девисон поинтересовался, в чем дело, и Нельсон, слегка смущаясь, ответил, что не покинет Квебек до тех пор, пока не выпьет пиво из кружки, подаренной ему в 1800 г. при победе над французским флотом адмиралом французской флотилии. Кружка была изысканной: отлитая из стекла, по форме она напоминала пивной бочонок, с красивой изогнутой ручкой, рельефными стенками, на которых было изображено море и несколько кораблей.

– Если ты это сделаешь, – ответил друг в ужасе – ты погиб.

Девисон знал, что в английских барах полно людей, которые не уважают англичан, пользующихся французскими предметами.

Нельсон не послушался совета своего друга и направился в ближайший бар. Бармен, наливающий пиво Нельсону в его кружку, незаметно подсыпал туда яд. Адмирал выпил пиво и направился к выходу. Через час «Albermarle» уже была в открытом море. Сначала Нельсон не понял, почему так плохо себя чувствует, с каждой минутой ему становилось все хуже. Если бы не Девисон, который вовремя пришел на помощь, жизнь блистательного адмирала Нельсона на этом закончилась бы.

***

В честь победы в одном из важнейших сражений, Суворов был приглашен на званый вечер во дворец императрицы Екатерины. Во время застолья ему особенно понравилось блюдо из говядины с гарниром, названия которого он не знал, но вкус этого кулинарного чуда ппоразил его по вкусу. За столом велись беседы не только о намечающихся перспективах победы русских в войне, но и на другие, более мирные и приятные, темы. Но как только позволили правила этикета, Суворов отдал дань уважения императрицее и вышел из залы.

Проходя по коридору с намерением покинуть здание и отправиться домой отдыхать, он встретил нескольких человек, одетых как слуги. На его логический вопрос: «Вам что-то нужно?» ему ответили, что они хотели увидеть самого великого человека в стране. Так завязалась легкая беседа, в ходе которой Суворов обнаружил, что среди этих людей присутствует повар и именно его блюдо ему так понравилось. Суворов не преминул воспользоваться представившимся случаем и, решив узнать секрет этого блюда, попросил у повара рецепт его приготовления.

Всем известно, с какой неохотой повара открывают собственные секреты приготовления блюд, но в этом случае кулинарный гений не устоял и сказал, что всего-то и надо, что добавить в гарнир определенное количество пива. Равнодушный до этого момента к еде, Суворов первым же делом поручил повару приготовить говядину по фирменному рецепту и добавить пиво. Но, чтобы не раскрыть доверенный секрет, Суворов лично купил бутылку нужного пива. С тех пор великий полководец Суворов еще неоднократно лакомился этим кулинарным чудом и каждый раз благодарил повара, открывшего ему свой кулинарный секрет. Но в то же время не забывал и о самом пиве, ведь не только же его в еду использовать, можно и выпить кружечку. Пиво хорошо и как напиток, и как компонент кулинарного искусства.

***

Путешествуя по Европе, Петр I очень тосковал по истинно российскому пиву, имеющему немного иной вкус. Но это не мешало ему время от времени наслаждаться иноземным напитком. Как-то раз под рукой не оказалось никакой закуски, кроме орешков, которые получил Петр совсем недавно в подарок от одного итальянца. Пришлось ему закусывать пиво орешками. Что удивительно, подобная закуска замечательно сочеталась с пивом, и с тех пор даже в России ни с чем, кроме поджаренных орешков, он не пил пиво.

***

Общее мнение о том, что у людей разные вкусы, можно отнести и к пиву. Ведь недаром каждый человек пьет этот алкогольный напиток с той, а не иной закуской. Известен такой факт, что знаменитый мореплаватель Колумб предпочитал в этом случае закуску, приготовленную из рыбы. Это ничуть не удивительно и вполне закономерно, если принять во внимание его любовь к морю. Но из всех рыбных закусок больше всего он предпочитал сладковатое мясо карпа.

***

Дочь знаменитого писателя Марго Хемингуэй любила все сорта темного пива, но особенно портер. Еще до начала ее карьеры топ-модели на вечеринке у подруги Марго сидела и смаковала портер, как вдруг к ней подошел молодой человек и сказал: «Ты так красиво пьешь пиво, и я тебя давно люблю…». Потом Хемингуэй всегда вспоминала этот случай с улыбкой. Но в дальнейшем из-за строгих требований диеты Марго очень редко баловала себя любимым напитком.

***

Американский актер Кларк Гейбл любил иногда посидеть за стойкой бара с баночкой любимого эля. Как-то Кларк заявил прессе, что первая мысль о возможности сниматься в кино промелькнула в голове тогда, когда он в молодости сидел в баре и попивал этот самый эль. Он считал, что своей популярностью и кинокарьере он чуть-чуть обязан этому напитку.

***

Очень забавный случай произошел однажды с известной певицей Эдит Пиаф. Дело происходило перед Рождеством. Накануне праздника Эдит по дороге домой захватила бутылочку любимого портера, известного как лучший сорт ирландского пива. Но попить пива, уютно устроившись дома перед камином, ей не удалось, так как бутылку ей пришлось применить в качестве средства защиты. Подъехав к своему дому, Пиаф заметила у ворот гаража подозрительного типа, который пытался проникнуть в помещение. Подкравшись к нему, певица не растерялась, ударила его по голове и вызвала полицию.

***

Александр Дюма-отец был большим гурманом. Однажды в ресторане, когда он отмечал в большой компании день рождения своего друга, ему подали блюдо, которое писатель еще не пробовал. Оно было необычно на вкус и цвет, но кроме того, содержало в себе кусочки вареных раков, рис и немного обжаренного лука. Кушанье Дюма очень понравилось, и он спросил пробегавшего мимо гарсона:
– Что же это за божественное блюдо?
Поклонившись, гарсон с улыбкой ответил:
– Пивной суп, месье.

***

Иван Сергеевич Тургенев, певец русских «дворянских гнезд» и «лишних людей», однажды принимал у себя свою почитательницу, дочь немецкого рыбного коммерсанта. Она принесла ему букет белых роз и корзинку, содержимое которой оставалось для Ивана Сергеевича загадкой, потому что барышня оставила ее в передней. Когда же писатель провожал свою поклонницу, то тайком заглянул внутрь, опасаясь подвоха. Он увидел несколько бутылок изумительного, как выяснил Тургенев позднее, темного пива и двух осетров.

***

Лев Толстой хотя и проповедовал правильный образ жизни, однако за ужином очень любил выпить кружечку-другую светлого пива, сочетая его с сушеной воблой. Его секретарь как-то ехидно спросил:
– Как же вы можете при ваших убеждениях пить пиво?
Глянув из-под бровей, писатель ответил:
– Обо мне говорят, что я всю жизнь был лисицей, а притворялся ежом. Пусть это высказывание хоть чуть-чуть соответствует правде.

***

Полезные свойства пива иногда могут определить судьбу. Как известно, Брюс Ли, знаменитый актер и мастер боевых искусств, рос чрезвычайно болезненным и хилым мальчиком. Кроме традиционного молока китайские врачи порекомендовали ему пить пиво. Результаты не заставили себя ждать.

***

Марио Ланца, великий тенор, был большим любителем пива. За свою жизнь он выпил немалое количество этого божественного напитка. Причем, как все итальянцы, он любил заедать его настоящей итальянской пиццей. Такая «диета» способствовала увеличению веса, однако певца это совсем не смущало, поскольку избыточный вес способствует лучшему звучанию голоса и большей его мощи.

***

Всем известно, что великий русский царь Петр I очень любил посидеть с немцами за кружкой доброго и хорошего пива. Поэтому Петр с большой охотой ездил в гости к немцам, тем более что именно немцы всегда считались лучшими пивоварами. И когда Петр собирался в Германию, он всегда брал с собой подарки. А немцы, в свою очередь, угощали великого государя настоящим немецким пивом.

Однажды во время очередной такой посиделки произошла весьма забавная история. Один хитроватый немец задал вопрос русскому государю, явно намереваясь проверить его на сообразительность: мол, почему пена в кружках с пивом разная по высоте, у кого-то меньше, а у тебя вот больше.

На это Петр, глотнув пива, спокойно дал такой ответ, от которого немцы за животы схватились от смеха. Вот что сказал наш государь: «Высота пены в моей кружке показывает то, насколько больше вы нальете пива мне в следующий раз». Немцы вместе дружно расхохотались и послали слугу в погреб еще за одним бочонком свежего пива.

***

Австрийские Габсбурги, знаменитая династия эрцгерцогов, а впоследствии австрийских императоров, не пренебрегали среди своих великих государственных забот таким, казалось бы, простым и неблагородным делом, как пивоварение. В их вотчинах на пивоварнях производилось пиво самых разных сортов. Некоторое количество самого лучшего пива даже поставлялось к венскому двору.

***

Пиво, один из древнейших напитков человечества, кроме многих полезных качеств обладает еще и антисептическими свойствами. Это обнаружил немецкий микробиолог, лауреат Нобелевской премии Роберт Кох. Великий исследователь доказал, что бациллы гибнут в пиве за несколько часов. Чешские профессора, коллеги Коха, Глава и Томаер, вообще видели в пиве лекарство от холеры. Неспроста опустошительные эпидемии холеры в Европе почти не затрагивали средневековых пивоваров.

***

Великий немецкий целитель XVI века Парацельс, естествоиспытатель и химик, внесший неоценимый вклад в развитие медицины, опытным путем открыл замечательные качества пива. Экспериментируя, он создавал сорта пива, настоянные на травах, и исследовал их действие на человеческий организм при различных заболеваниях. Парацельс лечил болезни печени папоротниковым пивом, а заболевания верхних дыхательных путей – пивом из шалфея.

***

В застойные советские времена качество и сорт пива зависели от многих условий. Однажды наш широко известный писатель Венедикт Ерофеев, будучи еще молодым и подающим надежды автором, опаздывал на поезд Москва—Ленинград и почти на ходу заскочил в вагон-ресторан. Купив билет у начальника поезда, он остался в этом вагоне-ресторане и через какое-то время услышал в служебном помещении, как буфетчица кого-то уговаривает: «Да он хороший, он хороший, вот увидите – он хороший!» Как оказалось, речь шла о нем, о случайном пассажире. На следующей станции занесли несколько ящиков пива, все двери закрыли и весь персонал ресторана занялся тем, что, поставив бутылки в чан с водой, отклеивал старые этикетки и наклеивал новые. На старых стояла цена «28 коп.», а на новых – «36 коп.» И, по словам Ерофеева, чтобы доказать, что «он хороший» и не выдаст участников противозаконной операции, он делал это вместе со всеми.

***

Великий немец Отто фон Бисмарк, первый рейхсканцлер, объединивший Германию, был большим знатоком и любителем пива. В его имении на Юге Германии был небольшой пивоваренный заводик. Прославленный политик и государственный деятель, бывая там изредка, с удовольствием потягивал прекрасное пиво собственного производства.

***

Эдуард IV, первый из английских королей из династии Йорков, был не чужд искусству пивоварения. Он очень любил прославленное английское пиво или, как называют его англичане, эль. Во время его правления, несмотря на продолжающуюся войну Алой и Белой розы, пивоваренное производство начало особенно интенсивно развиваться и приносить немалые доходы в королевскую казну. Именно в те далекие времена и зарождались прекрасные английские традиции пивоварения и потребления этого напитка, существующие и по сей день.

полезный или вредный напиток? Готовые закуски к пиву

В нашей стране пиво – один из самых популярных алкогольных напитков. Его пьют мужчины и женщины, люди различного социального статуса. Оно прекрасно утоляет жажду летом, украшает праздничный стол, способно скрасить дружескую вечеринку. Без пива зачастую не обходится ни один выходной в компании друзей. Но чтобы по-настоящему насладиться вкусом этого напитка, пить его нужно правильно.

Какое пиво выбрать

Перед тем, как насладиться этим волшебным процессом, само пиво нужно купить. Если вы еще не выбрали марку и сорт пива, самое время приступить к этому.

Если вы не берете пиво впрок и собираетесь употребить его сегодня же, отдайте предпочтение живому пиву. Его продают на розлив, оно более свежее и не содержит консервантов. Срок годности такого продукта – 10 дней. Попробовав живое пиво, вы почувствуете глубокий солодовый вкус и ячменный аромат. Если же вы предпочитаете пиво в бутылке, выберете его сорт.

1. Светлое пиво. Это самое легкое пиво с классическим вкусом. Оно хорошо утоляет жажду и часто употребляется в жаркие дни. Освежающее светлое пиво готовят из солода по традиционному рецепту.
2. Полутемное (красное) пиво. Это своеобразный сорт пива, у которого есть свои фанаты. В состав пива на переделенном этапе производстве добавляют карамель, что придает напитку особый томный вкус и подслащенный запах.
3. Темное пиво. Зачастую напиток популярен в зимнее время, поскольку обладает глубоким насыщенным вкусом, достаточно высоким градусом и долгим послевкусием. Свой необычный цвет пиво приобретает из-за добавления в состав напитка жженого солода. Вкус темного пива многие любители сравнивают с черствой горбушкой ржаного хлеба.

Выбирая марку пива, обратите внимание на наличие консервантов в составе напитка. Самым лучшим пивом считается то, в составе которого нет ничего кроме солода, хмеля, воды и дрожжей. Остерегайтесь напитков с различными ароматизаторами, консервантами, Е-добавками. Также посмотрите на срок годности продукта. Свежий, хороший и натуральный напиток не может храниться долго. Не нужно выбирать бутылку, если срок ее хранения более полугода.

Температура напитка

Для начала пиво нужно охладить. Лучшая температура напитка 6-8 градусов. Это соответствует холодильной камере. Если вы принесли домой теплое пиво, не нужно стараться поскорее охладить его в морозильнике. Такой резкий перепад температур может привести к тому, что напиток потеряет свой оригинальный вкус. В некоторых барах пиво наливают в охлажденную посуду с тонким слоем изморози на стенках. Это позволяет пиву дольше оставаться холодным и вкусным.

Из чего пить пиво

Очень важно выбрать посуду, из которой вы собираетесь пить пиво. Этот напиток принято пить либо из массивных кружек, либо из узких и высоких бокалов. Пиво пьют через край, трубочка при этом не используется. Перед тем, как налить пиво в бокал, его ополаскивают и не протирают. Важно, чтобы на стенках бокала остались капли воды. Таким образом напиток как бы сцепляется с посудой, а не с мелкой пылью.

Лучше всего выбирать стеклянные или фарфоровые бокалы, этот материал подчеркнет вкус напитка. В некоторых районах Германии традиционное национальное пиво подается только в деревянных кружках. Считается, что древесина подчеркивает насыщенность живительного напитка и делает его еще более самобытным. Самая большая ошибка – пить пиво из одноразовой пластиковой тары. В такой посуде напиток быстро согревается, и вы не почувствуете его глубины.

Немаловажна и техника розлива пива. Здесь нужно сказать пару слов о пене этого напитка. Пена – это показатель качества и натуральности продукта. В идеале она должна быть белой, густой, стойкой. Пена поднимается над пивом не дольше одной минуты. Некоторые истинные ценители пива любят этот напиток только за большое количество ароматной и вкусной пены. Другие же, наоборот, считают пену невкусной и при розливе стараются уменьшить ее количество.

Если вы выступаете в роли бармена, поинтересуйтесь, любит ли ваш очередной гость пену. Если да, пиво нужно наливать в центр бокала тонкой струйкой. Таким образом вы получите максимальное количество ароматной пены. Если же гость пену не любит, тогда стакан нужно наклонить под углом 45 градусов и наливать напиток по стенке бокала, стараясь при это не трясти посуду.

Как пить пиво

Считается, что первый бокал нужно выбить большими глотками, утоляя жажду и наслаждаясь истинным вкусом напитка. Последующие бокалы можно смаковать, понемногу потягивая этот солодовый напиток. Пиво пьют за долгими дружественными вечерами, в сочетании с хорошей компанией, радушной обстановкой и хорошей закуской. Без пива, кстати, не обходится ни один серьезный футбольный матч. Для многих мужчин (да и женщин) бутылочка пива за матчем с любимой командой – это классика.

Закуска к пиву

Немаловажным аспектом считается и закуска к пиву. К этому напитку идеально подходят соленые, копченые и пряные вкусы. Среди самых популярных закусок к пиву можно отметить сухарики, чипсы, копченую, вяленую и соленую рыбу, куриные крылышки, кукурузные палочки, снеки, соленое печенье, различные виды орешков и семечек, колбаски, сыры, морепродукты.

Закуску для пива можно приготовить и самостоятельно. Например, чесночные гренки. Нарезать белый батон небольшими кусочками, налить в сковороду немного растительного масла и обжарить с обеих сторон. Когда хлеб остынет, обсыпать его солью и перцем, смазать долькой чеснока. На пивном столе такая закуска улетает на «ура».

Еще один рецепт популярной пивной закуски – сырные слойки. Купите кусок готового слоеного теста. Раскатайте и нарежьте его небольшими квадратами. Положите внутрь кусочек соленого сыра и запеките слойки в духовке. Подаются такие слойки в горячем виде, пока сыр не застыл. Эта великолепная закуска скрасит любой пивной стол.

Чтобы почувствовать истинный вкус пенного напитка, нужно знать некоторые тонкости его хранения, розлива и употребления.

1. Считается неправильным есть соленую или копченую рыбу вприкуску с напитком. Кусочек рыбки нужно окунуть в солодовый напиток, съесть его, а потом запить все мелкими пивными глотками.
2. Пить пиво из бутылки не рекомендуется. В бутылке пиво сильно плещется, пенится, из него выходят газы, и напиток быстро выдыхается.
3. Пиво в стеклянной бутылке нельзя переворачивать или нести в горизонтальном виде. Если пиво будет соприкасаться с металлической крышкой, оно окислится. Поэтому пиво перевозят только вертикально. К тому же, излишняя тряска приводит к тому, что у напитка образуется слишком много пены.
4. Пиво – это один из немногих алкогольных напитков, который не смешивается ни с чем. Из него не готовят коктейли, его не сдабривают фруктовыми соками или сиропами. Даже два пива разных марок смешивать не рекомендуется.
5. Хранить пиво лучше в темном месте или в темных стеклянных бутылках. Дневной свет меняет и значительно ухудшает вкус напитка.
6. Признаком дурного тона считается доливать свежее пиво в недопитый остаток в стакане.
7. Чтобы пена получилась пышной, посуда должна бить кристально чистой, без каких-либо жирных пятен и разводов. В Чехии пиво разливают так. Сначала наливают половину бокала и дают пене подняться. Потом в бокал доливают напиток, а пена поднимается над бокалом большой и плотной шапкой.
8. Пить пиво на ходу – моветон. Для истинного наслаждения нужно присесть за барную стойку или за столик в кафе и размеренно насладиться вкусом, ароматом и хмелем этого напитка.

Медики вынуждены признать, что этот слабоалкогольный напиток весьма полезен для организма. Регулярное потребление пива снижает риск возникновения инфаркта, нормализует артериальное давление. Кроме того, умеренное потребление пива исключает риск заболевания диабетов второго типа. Мужчины, которые пьют пиво с периодичностью пару раз в месяц не сталкиваются с внезапной смертью в среднем возрасте. Врачи всех стран говорят о пользе употребления этого напитка в умеренных количествах. Кроме того, настоящее живое пиво используют в косметических целях – в рецептуре приготовления масок для волос и лица.

В России вряд ли найдется человек, который откажется от запотевшей кружечки холодного пива в жаркий знойный день. А если собралась хорошая компания, появилась аппетитная закуска, а завтра выходной, то, как говорится, сам Бог велел! Пейте пиво правильно, наслаждайтесь вкусом жизни и ароматом пенного солодового напитка!

Видео: топ 10 причин бросить пить алкоголь

С чем лучше всего пить пиво?

с вкусной рыбкой)))))

понятно, что пиво советуют не употреблять, но вс равно…..его употребляют.

главное — знать меру)))

а я люблю с рыбкой — с бычками и не сильно сухими)))

Я люблю пить пиво с сушеной рыбкой, также можно взять бирку, либо соленную семгу тоже очень вкусно. А так если банально то это простые кириешки, чипсы. Некоторые пьют пиво с солью говорят вкусно, но пробывать не захотел.

пиво пить лучше с

рыбой, с хк горбушей или хк кета

с вяленой лещ, язь, плотва

с сырными шариками, твердый сыр

кто-то любит пить пиво с шоколадкой

или с сухариками сухарики с чесночным вкусом,

с креветками отвариваем солим по вкусу креветки и закусываем ими естественно очищая их

с кальмарами

с вяленой камбалой вкусно

с вяленой корюшкой вкусно….

Пиво очень люблю, вообще ничего крепче 12 градусов не употребляю. А пиво по душе. И соответственно что только не перепробывал в качестве закучки к этому напитку. Из всего предложенного нам супермаркетами я остановился на сыре (косичка) и еще нравятся сухарики с чесноком, вот только название не помню они на подложках продаются.

Прежде чем ответить на вопрос долго думал, правильно ли давать советы по такому поводу, если учесть что пиво в больших дозах вредит организму, а в малых дозах его никто не пьет, так как малая доза на то и малая чтобы сделать большую.

Мое личный совет не пейте пиво (не правда ли звучит как обычная фраза quot;Минздрав предупреждаетquot;)

По существу вопроса пиво пьют в основном с соленными и сухими закусками: самая основная закуска это любые рыбные продукты в сушенном виде, другая закуска это всевозможные чипсы, есть любители попить пиво с сыром копченным так называемым quot;косичкаquot;.

Есть любители которые капают в пиво несколько мл. водки со знаменитой фразой quot;пиво без водки деньги на ветерquot; это самая вредная привычка людей, но такова правда.

С чем лучше всего пить пиво?

Раньше мне нравилось пить пиво без ничего, тогда я предпочитал более крепкие сорта. Позже мой вкус поменялся в сторону легких сортов пива, но уже с закусками типа, соленой рыбки, чипсов или сушеных кальмаров. Сейчас же пиво предпочитаю употреблять просто за ужином, но также с чипсами, кальмарами, копченой колбаской…

Доброго дня! Это давно всем известно, что под пиво очень подходят соленые продукты. Это может быть рыба соленая, сушеная, кальмары, и так далее и тому подобное. Сейчас в магазинах разливного пива продается масса всякой сушеной рыбы и прочих закусок к пиву. Тут уже дело вкуса. Мне, например, очень нравится пиво с селедкой. А еще очень даже неплохо под пиво подходят креветки. Главное, правильно их сварить, чтобы не переварить и они не получились резиновыми. Для этого их нужно варить не более 2-3 минут, добавив при этом лаврушку, немного соли и перца.

Больше всего я люблю пиво с рыбой… с селедочкой или копченой скумбрией, да и тараньку можно иногда пошелушить. Но есть одно большое НО, дело в том, что я очень не люблю, когда от другого человека пахнет рыбой, поэтому и сам стараюсь не докучать этим запахом, и очень редко позволяю себе такое пиршество.

Чаще всего у меня к пиву бывают чипсы quot;Лейсquot;, те самые, которые уплетает Андрюша Аршавин. Уж совсем не знаю какие вкусовые предпочтения у знаменитого футболиста, вроде бы его видел с малосольными огурчиками (как по мне, так редкостная гадость), а вот я к пиву всегда беру с луком, чего и всем рекомендую.

Я вам посоветую вообще отказаться от пива, а если иногда его употреблять, то очень умеренно и без ничего. Пиво не очень калорийно (калорийность, как у кефира), но пьют его по 500 г минимум — это то же самое, что съесть полшоколадки. Литр пива = 1 шоколадка. Закуски к пиву обычно тоже калорийны: орешки, сухарики. Эти продукты лучше вообще не употреблять. Тем более, что пиво пьют обычно вечером. Литр пива + пачка орешков = 1000 ккал -бах. А потом мужчины удивляются, от чего живот растет. Если не можете без пива, пейте его без ничего. Если без ничего не вкусно — не пейте.

Традиционно пиво пьют с рыбой сушной,вяленой,с морепродуктами:кальмарами,креветками,крабами.Кто-то пьт с кочным сыром,я предпочитаю пить пиво с куртом,солный сушный творог,в Средней Азии его делают отменно вкусным.

Ну, тут на вкус и цвет… Мне вот в принципе но фигу с чем пить пиво, потому что есть у меня такая особенность. Я сначала ем то, что к пиву изредка делаю пару глотков, а когда наемся, то уже пью пиво без всего.

А вообще я люблю креветки, скумбрию копченую, сухарики с чесноком, чипсы.

Людям, привыкшим пить пиво дома, полезно знать рецепты блюд, хорошо сочетающихся с пивом. Подобная еда должна быть простой и быстро готовится. Предлагаю вашему вниманию десять лучших закусок к пиву по версии редакции нашего сайта. При составлении рейтинга мы руководствовались вкусом и популярностью предложенных блюд среди ценителей пенного напитка.

1. Сосиски. Без этой закуски ни один уважающий себя немец не станет пить пиво. Готовится она очень просто: сосиску нужно надрезать, серединку смазать горчицей, положить внутрь ломтик сыра и запекать несколько минут в духовке или микроволновке.

Кроме сосисок таким же способом можно приготовить горячие колбаски или поджарить кусочки бекона со специями. Во время пикника мясные изделия готовят на гриле.

Немецкая традиция

Преимущества: вкусно и сытно.

Недостаток: сосиски быстро закачиваются.

2. Морепродукты. С пивом хорошо сочетаются креветки, копченая или валяная солёная рыба, раки и другие дары моря. Многие российские пивоманы пьют свой любимый напиток только с морепродуктами и других закусок не признают.

Преимущества: большинство морепродуктов продаются в готовом виде и гармонично дополняют вкус пива.

Недостаток: очень соленые блюда вызывают жажду и желание выпить больше пива.

Раки с пивом — традиционная русская закуска

3. Жареные куриные крылышки. При правильном приготовлении это одна из лучших закусок к пиву. Крылышки должны быть сочными и жирными.

Рецепт: нарезанные части вывалять в муке, прожарить на растительном масле, доведенном до кипения. Соль и другие специи добавлять по вкусу. Крылышки лучше кушать, пока они не остыли.

Преимущества: получается горячая пивная закуска с отменным вкусом.

Недостаток: сравнительно долго готовится.

Крылышки лучше есть горячими

4. Соленые орешки, чипсы, сухарики, картошка «фри». Эту группу еще называют «джанк-фуд» (от английского junk food – «мусорная еда»). Высококалорийные, но малополезные, а в больших количествах даже вредные продукты, которыми не стоит увлекаться.

Преимущества: продаются повсеместно, не требуют приготовления;

Недостатки: перебивают пивной вкус, вредны для здоровья.

Картошку фри к пиву нельзя сильно приправлять

5. Чесночный хлеб. Блюдо наподобие сухариков можно приготовить самостоятельно, причем так получится вкуснее и безопаснее.

Рецепт: чеснок растереть с солью и влить несколько капель растительного масла. Добавить мелконарезанную петрушку (по желанию) и черный молотый перец. Затем кусочками толщиной 1 см нарезать батон. Ломтики намазать чесноком, завернуть в фольгу и поставить на 10 минут в горячую духовку.

Преимущества: натуральная острая закуска.

Недостатки: требует приготовления, не подходит людям, имеющим проблемы с желудком.

Главное не переборщить с чесноком

6. Сырный салат. Пока малоизвестная в России, но очень вкусная домашняя пивная закуска. Рецепт: на мелкой тёрке натереть 100 грамм сыра, выдавить 1 головку чеснока, мелкими кубиками нарезать вареное яйцо и заправить 2 столовыми ложками майонеза. В салат еще можно добавить томаты и зелень. Подробнее на видео.

Преимущества: оригинально, вкусно, дешево.

Недостатки: требует отдельного приготовления, довольно острое блюдо, которое быстро портится.

7. Луковые кольца. Рецепт: лук нарезать толстыми кольцами. Из муки, яйца, перца, тмина и соли сделать кляр. На последнем этапе лук обвалять в кляре и прожарить во фритюрнице.

Преимущества: доступность и дешевизна.

Недостаток: плохо сочетается с белым пивом.

Луковые кольца

8. Фаршированные яйца. Нестандартная закуска к пиву, которой можно удивить гостей.

Рецепт: отварить 5 яиц, разрезать пополам и аккуратно вынуть желтки. Из желтков, филе сельди (1 штука), сливочного масла (100 грамм), одного репчатого лука и зеленого яблока приготовить фарш. Яйца начинить фаршем и украсить зеленью.

Когда говорят про сочетание еды и алкогольных напитков, на ум сразу приходит вино. Обычно красное вино подаётся к мясу, а белое — к рыбе. Но вино любят не все, некоторые предпочитают пиво, однако не знают, с чем лучше пить пиво. Посетите бельгийский ресторан или паб: в специализированных заведениях всегда есть с чем попить пиво. А если вы решили пить пиво дома, то вам будет полезно узнать, какие закуски к нему подойдут.

Самые распространённые закуски к пиву — это чипсы, фисташки и арахис. Но вариантов, с чем выпить пиво, может быть намного больше — мясные блюда, морепродукты или даже фрукты.

Пиво, как и вино, имеет сорта. К каждому из них можно подобрать разную закуску, которая не испортит вкус, а дополнит и раскроет его. Чтобы понять, что купить к пиву, нужно знать его сорт.

Лагерное пиво, светлое и лёгкое, подобно белому вину. Поэтому к нему подходят блюда из курицы и рыбы. Можно заказать куриную пасту, салат «Цезарь» или рыбное ассорти. Кроме того, у лагерного пива слабо выражен вкус солода и хмеля, и оно хорошо утоляет жажду, поэтому с ним будут хорошо сочетаться солёные блюда.

К элям прекрасно подходит мясо. Насыщенный вкус с терпкой горечью могут дополнить стейк, мясная тарелка или любые острые блюда.

К ламбикам, бланшам и другим разновидностям пшеничного пива лучше подавать лёгкие и нежирные закуски, например, неострые сыры или фруктовые тарелки.

К стаутам и портерам можно подавать острые сыры и морепродукты. Популярным сочетанием является ирландский стаут с устрицами.

Ещё один интересный и популярный сорт пива — крик. Это пиво выдерживают на фруктах или ягодах. Оно имеет специфический вкус, поэтому закуску к нему следует подбирать особенно внимательно. К данному напитку подходит горький шоколад: он подчеркнёт шоколадные нотки в пиве. Крик также будет хорошо сочетаться с ветчиной и куриными блюдами.

«Пейте пиво пенное — будет жизнь отменная!» Оказывается, в этом утверждении есть немалая доля истины. Существует много научно обоснованных причин пить пиво. А в этом выпуске вы найдете целый десяток аргументов в пользу пенного напитка.

1. Пиво продлевает жизнь.

Исследователи из компании Virginia Tech обнаружили, что люди, которые регулярно пьют пиво в умеренных количествах, на 19% снижают риск умереть преждевременной смертью. Кроме того, пиво способствует омоложению клеток кровеносных сосудов за счет ускорения определенных обменных процессов в организме, а также оказывает успокаивающее и болеутоляющее действие и способствует торможению роста и размножения бактерий.

2. Пиво помогает похудеть.

В обществе широко распространен стереотип о том, что от пива толстеют. Но новая книга Тима Спектора, профессора Лондонского королевского колледжа, утверждает обратное. В ней говорится, что светлое пиво — хороший источник питательных веществ для полезных кишечных бактерий, которые делают работу пищеварительной системы более эффективной. Кроме того, пиво способствует активизации выделения желудочного сока, стимулирует пищеварительную систему.

3. Пиво помогает бороться с раком.

В этом алкогольном напитке содержатся ингредиенты, которые помогают человеческому телу бороться с раком. К такому выводу пришли ученые-медики из японского Национального института радиологии. В хмеле, в частности, найден ксантохумол — флавонид, который ингибирует канцерогенные ферменты.

4. Пиво помогает мозгу нормально работать.

5. Пиво на самом деле не дарит «пивной» живот.

Исследование, проведенное фондом UCL, ставило своей целью доказать наличие связи между количеством выпиваемого человеком пива и тем, как быстро у него округляется живот. Ни одного научного доказательства этому так и не нашли. «Люди верят, что любители пива в среднем чаще страдают от ожирения, чем остальные. Но это не так. Если связь между пивом и ожирением и существует, то она незначительна», — заключили исследователи.

6. Пиво может избавить вас от камней в почках.

Люди, которые пьют пиво в умеренных количествах, на 41% реже страдают от камней в почках. К таким выводам пришли американские исследователи, которые рассказали о своей работе в журнале Clinical Journal of the American Society of Nephrology.

7. В пиве меньше калорий, чем в обезжиренном молоке или апельсиновом соке.

По содержанию калия, магния, фосфора, железа, меди, цинка пиво не отличается от апельсинового сока — стакан которого, выпитый за завтраком, является символом здорового образа жизни. Но при этом в пенном напитке меньше калорий. Недавно компания Guinness опубликовала статистические данные, которые убедительно доказывают, что даже в «тяжелых», темных сортах ее пива содержится меньше калорий, чем в любом сладком напитке или даже в обезжиренном молоке.

8. Пивной хмель защищает от болезни Альцгеймера.

Хотя пиво не может защитить от вас от неприятного состояния, когда невозможно вспомнить, что произошло прошлой ночью, в целом для памяти оно скорее полезно, чем вредно. Ксантохумол, одно из соединений хмеля, согласно последним исследованиям ученых, защищает мозг от возрастных дегенеративных изменений вроде заболеваний Альцгеймера и Паркинсона.

9. В пиве полно витаминов.

«Если вы внимательно проанализируете химический состав хорошего пива, то будете поражены количеством витаминов, которые в нем содержатся», — утверждает Штефан Домениг, директор Центра здравоохранения Майра в Австрии. К примеру, в пиве много витаминов В1 и В2, и они там присутствуют в той форме, которая хорошо усваивается. Один литр этого напитка обеспечит 40–60% суточной потребности в тиамине (В1) и рибофлавине (В2). Пиво богато аскорбиновой кислотой. Литр пива даст вам 70% суточной дозы витамина С. А для удовлетворения суточной потребности в никотиновой и фолиевой кислотах достаточно выпить всего полстакана.

10. Пиво укрепляет кости.

Пиво помогает сохранять плотность костей и эластичность суставов за счет содержания в нем кремния в легко усвояемой форме. Кто бы мог подумать, что бокальчик пива после обеда может помочь в создании более плотной костной ткани. Так, во всяком случае, утверждают в авторитетном научном журнале Journal of the Science of Food and Agriculture.

7 отличных пивных коктейлей, которые стоит попробовать — пара поваров

Хотите, чтобы из вашего пива получилось что-то особенное? Попробуйте эти великолепные пивные коктейли, где каждый найдет что-нибудь, от челады до шенди.

Пиво не только для питья, но и для приготовления любых напитков! Конечно, вы можете сначала подумать о винных коктейлях, когда речь идет о смешанных напитках, таких как сангрия или шпритцер. Но есть много классических пивных коктейлей, которые столь же вкусны и освежают… если не больше!

Вот наши лучшие пивные коктейли, которые стоит попробовать! Классические мексиканские коктейли, такие как Chelada и Michelada, по-испански известны как cervesa preparada .Затем есть традиционный британский шенди, который идеально подходит для летнего потягивания (и несколько вариантов в американском стиле). Готовы смешать?

А теперь… лучшие пивные коктейли, которые стоит попробовать!

Вот классический мексиканский пивной коктейль: Chelada! Этот освежающий коктейль неотразим и легко смешивается. Chelada — это острый и освежающий напиток, наполненный мексиканским пивом с непреодолимым привкусом свежего сока лайма. Добавьте к этому соленый ободок, и он идеально подходит для любого времени: непринужденного позднего завтрака, коктейлей во внутреннем дворике или ужина из тако с креветками.Вот еще немного об этом особом напитке и о том, почему его попробовать.

Состав: Мексиканское светлое пиво, сок лайма, соль

Получить рецепт

Далее в наших пивных коктейлях: пивная маргарита! Это не классический мексиканский напиток, также известный как биргарита или пивоварня, это просто забавный способ оживить вашу маржу. Хмель идеально сочетается с терпким ароматом лайма и апельсина маргариты. Дело в том, что в большинстве рецептов пивной маргариты требуется замороженный концентрат лаймада.Но ведь не из этого ли делают отличный коктейль? Это полностью натуральная пивная маргарита без лаймада: чистый сок лайма на фоне цитрусовых и горьких ноток пива.

Состав: Текила, Куантро, сок лайма, пиво

Получить рецепт

Мичелада — это пряный пивной коктейль, приготовленный из мексиканского пива, томатного сока, сока лайма и острого соуса. Считайте это своего рода комбинацией Кровавой Мэри и пивной маргариты.Лучшая часть — это стеклянный ободок: смесь Old Bay, порошка чили и соли сельдерея придает соленый, пикантный вкус этому освежающему напитку. Аромат идеально подходит для многих случаев, от летних послеобеденных напитков до позднего завтрака в мексиканской тематике.

Состав: Мексиканское светлое пиво, сок лайма, сок сальсы или томатный сок, Вустерширский соус, острый соус

Продолжить чтение

Вот пивной коктейль, в котором невероятно сочетаются пиво и вино в одном напитке! Или крепкое вино с шампанским.Это черный бархат! В этом старинном коктейле сочетаются хмелевая горечь и темные нотки кофе и шоколада с легкими фруктовыми пузырьками шампанского. Это может показаться странным, но это действительно работает!

Получить рецепт

Что касается пивных коктейлей, нет ничего лучше шенди! Этот вкусный слабоалкогольный напиток возник в Европе и распространился по стране. Дело в том, что эту концепцию придумал не Лейненкугель.У этого напитка многовековая история! Его так легко приготовить дома с любимым пивом и имбирным элем или имбирным пивом. Вот более подробная информация об истории этого освежающего напитка и о том, как его приготовить дома.

Состав: Пиво, имбирный эль или имбирное пиво

Получить рецепт

Самый освежающий пивной коктейль? Попробуйте Summer Shandy! Этот британский коктейль из пива и лимонной соды — одно из величайших европейских изобретений.Это пивная версия разбавленного вина, сделанного для охлаждения в жаркий день. Этот спин на шенди с домашним игристым лимонадом на 100% восхитителен и освежает!

Состав: Пшеничное пиво, простой сироп, лимонный сок, газированная вода

Получить рецепт

Конечно, вы можете купить грейпфрутовый шенди в магазине … но пробовали ли вы когда-нибудь самодельный? Shandy — пивной коктейль с столетней историей.Шенди из грейпфрута — это вращение шенди с использованием свежевыжатого сока или газированной воды, и оно получается прекрасно освежающим: идеально подходит для летнего потягивания! Вот как это сделать дома.

Состав: Пшеничное пиво, простой сироп, грейпфрутовый сок, газированная вода

Получить рецепт

Еще рецепты коктейлей

Есть еще много коктейлей! Помимо пивных коктейлей, у нас есть более 200 коктейлей на любой случай:

Распечатать значок часов

Описание

Хотите, чтобы из вашего пива получилось что-то особенное? Попробуйте эти великолепные пивные коктейли, где каждый найдет что-нибудь, от челады до шенди.

---

• Мексиканское светлое пиво 120 унций
• 1 унция (2 столовые ложки) сока лайма
• 1 щепотка соли
• Лед, для сервировки (попробуйте прозрачный лед)
• Для ободка: по 1 столовой ложке мелкой морской соли и Old Bay (или таджин)

---

1. На тарелке смешайте Old Bay и соль и разложите ровным слоем. Сделайте надрез в дольке лайма, затем нанесите лайм на край стакана. Обмакните край ободка в тарелку с солью.
2. Добавьте сок лайма и щепотку соли в пивной бокал. Наполните стакан льдом и влейте пиво. Аккуратно перемешайте и подавайте.

• Категория: Напитки
• Способ приготовления: Перемешивание
• Кухня: Коктейли

Пиво Маргарита (Лучше остальных!) — Пара готовит

Beergarita, beerita: называйте как хотите! Вот лучший рецепт пива «Маргарита»: свежее и полностью натуральное, с добавлением настоящего лайма и текилы.

Почему бы не добавить к маргарите немного лагера? Да, пивная маргарита — это вещь: также известная как пивная гарита или пивная. Называйте это как хотите: хмель идеально сочетается с терпким ароматом лайма и апельсина маргариты. Во многих рецептах пива «Маргарита» используется замороженный концентрат лаймада. Но ведь не из этого ли делают отличный коктейль? А вот и вкусная маргарита с лаймадом no : чистый сок лайма на фоне цитрусовых и горьких ноток пива.Здесь он сразу стал фаворитом!

Еще отличные пивные коктейли? Попробуйте Мичеладу или Челаду!

Что в пиве «Маргарита»?

Как следует из названия, маргарита с пивом — это просто маргарита, которую подают с пивом. Сама маргарита — классический алкогольный напиток, внесенный в список официальных коктейлей Международной ассоциации барменов IBA. Это означает, что существует «официальное» определение маргариты: «беэрита» просто добавляет пиво:

• Текила
• Cointreau (апельсиновый ликер)
• Лаймовый сок
• Пиво

Правильно: в маргарите нет сахара! (В Куантро есть небольшая сумма.) Не нужно делать этот напиток тошнотворно сладким. Как упоминалось выше: в большинстве рецептов пивной маргариты используется замороженный концентрат лаймада. На наш взгляд, мы хотели придерживаться классической маргариты: поэтому мы просто добавили нашу классическую маргариту плюс пиво. Вкус такой чистый, острый и с нотками пива: он на голову выше остальных.

Сорт пива для пивной гариты

Чтобы приготовить отличную маргариту, нельзя добавлять какое-то старое пиво! Мы рекомендуем несколько вариантов:

• Используйте лагер для классического вкуса, как Corona, так как это мексиканское пиво.Или
• Сделайте новый IPA! Это то, что мы сделали для наших, и это действительно переборщило. Выберите хмелевой IPA с нотками цитрусовых.

Как приготовить пиво Маргарита

В этом нет ничего особенного! С этим вам даже не нужно использовать шейкер для коктейлей, что делает его еще проще. Вот что делать:

1. Окантовать бокал солью. Соль усиливает кисло-сладкий вкус напитка и придает классический вкус маргариты.
2. Смешайте в сервировочном стакане. Возьмите текилу, сок лайма и куантро и перемешайте в стакане для смешивания.
3. Добавить лед и влить пиво. Тогда просто залейте охлажденное пиво! Пиво добавляет этому классическому напитку идеальную газировку.

Соляной ободок по желанию!

Для этой пивной маргариты мы пропустили соляной край, чтобы немного разнообразить. (Эй, у нас есть 15+ маргарит, и у всех есть ободок из соли!) Это не нужно для вкуса! Но если вам нравится эта классическая соленая маргарита, не стесняйтесь добавлять ее, прежде чем смешивать свою пивную гариту.

Лучшая соль для соляной оторочки? Используйте кошерную соль или хлопьевидную морскую соль, так как они имеют лучшую консистенцию. Но если вы хотите, чтобы оно выглядело еще более празднично, попробуйте нашу маргаритную соль. Зеленый и оранжевый цвета лайма и апельсиновой цедры красиво смотрятся на фоне стекла.

В этой пивной маргарите для потрясающего вида используется прозрачный лед

Когда подавать пиво «Маргарита»

Пивная гарита идеально подходит для любого случая, когда вы подаете обычную маргариту! Он отлично сочетается с мексиканской едой всех видов: подайте с креветками тако, гуакамоле, сальсой и жареной кукурузой для звездного обеда.Или служить им как:

• Напиток «Счастливый час»
• Напиток в летнем дворике
• Напиток для ужина
• Напиток для позднего вечера
• Напиток для парней или девушек
• Напиток «Коктейль-час»

Распечатать значок часов

Описание

Beergarita, beerita: называйте как хотите! Вот лучший рецепт пива «Маргарита»: свежее и полностью натуральное, с добавлением настоящего лайма и текилы.

---

• 3 столовые ложки (1 ½ унции) текилы бланко или репосадо *
• 2 столовые ложки (1 унция) Cointreau
• 2 столовые ложки (1 унция) свежего сока лайма
• ½ стакана (4 унции) охлажденного пива (лагер для классического вкуса, охмеленный IPA с цитрусовыми нотками для чего-то более интересного)
• Лед для сервировки
• Украшение: колесо лайма
• Дополнительно: кошерная соль для соляной оторочки

---

1. Дополнительно: Сделайте выемку в известковом клине, затем нанесите известь на край стакана.Обмакните край ободка в тарелку с рассыпчатой ​​морской солью (или для праздничного вида используйте нашу соль «Маргарита»).
2. Добавьте текилу, куантро и сок лайма в сервировочный стакан и перемешайте.
3. Добавить лед и залить пивом. Украсить кружком лайма.

• Категория: Напитки
• Способ приготовления: Перемешивание
• Кухня: Коктейли

Ключевые слова: Пиво Маргарита, Рецепт пива Маргарита, Beergarita, Beerita

Еще рецепты маргариты

У нас есть всевозможные вариации классической маржи, кроме этой пивной кружки! Выберите один из этих лучших рецептов маргариты:

• Classic: Simple, Cointreau, Patron или Triple Sec
• Light: Skinny, Virgin или Frozen
• Boozy: Mezcal или Cadillac
• Фруктовый: манго, персик, арбуз, ежевика, клубника , Ананас или Грейпфрут Маргарита
• Пряный: Халапеньо Маргарита или Ананасовый Халапеньо
• Уникальный: Итальянская Маргарита, Голубая Маргарита или Пивная Маргарита
• Партия: Маргарита, обновленная

  0

  0 Маргарита, 9000 Кувшин или Маргарита Смесь

  2021

  Напиток Black Velvet (стаут ​​и шампанское) — пара поваров

  Напиток Black Velvet — пивной коктейль со сверхъестественным сочетанием: стаут ​​и шампанское! интригующий вкус.

  Вот пивной коктейль, в котором невероятно сочетаются пиво и вино в одном напитке! Или крепкое вино с шампанским. Это напиток Black Velvet ! В этом старинном коктейле сочетаются хмелевая горечь и темные нотки кофе и шоколада с легкими фруктовыми пузырьками шампанского. Это может показаться странным, но это действительно работает! Вот еще немного об этом напитке и несколько советов, как его приготовить.

  Что содержится в напитке Black Velvet?

  Black Velvet — пивной коктейль, в котором крепкое пиво сочетается с игристым вином, обычно Guinness (ирландский стаут) и шампанским (французским игристым вином).Он был изобретен еще в 1861 году в Лондоне как коктейль в память о смерти принца Альберта, мужа королевы Виктории. Черный цвет крепкого был предназначен для обозначения черных повязок скорбящих. (Если вам нравится смотреть драму PBS, например, Victoria , тогда вы оцените значение этого исторического момента!)

  Black Velvet объединяет эти два ингредиента в гениальный ход. Легкость игристого вина идеально дополняет богатый шоколадный вкус стаута, в то же время подчеркивая легкую фруктовость пива.

  Как сделать черный бархат… несколько советов

  Black Velvet — это коктейль из двух ингредиентов, что делает его одним из самых простых смешанных напитков на планете. Все, что вам нужно сделать, это поместить оба ингредиента в бокал с шампанским: просто как пирог! Чтобы добиться успеха в этом напитке, нужно отметить несколько моментов:

  • Не беспокойтесь о наслоении напитка. В некоторых определениях напитка Black Velvet говорится, что он должен располагаться слоями, причем крепкое пиво должно находиться внизу, а шампанское — наверху.Наш не был естественным слоем, и более того: он все равно вкуснее смешать вместе. Кстати о…
  • Аккуратно перемешайте напиток барной ложкой или дайте ему постоять несколько минут, чтобы ароматы смешались. Сделайте глоток прямо сейчас, и напиток будет по вкусу как Guinness. Но если вы его перемешаете, вкусы сойдутся в восхитительную комбинацию игристо-сладкого фруктового крепкого пива. Нам гораздо больше понравилось смешанное вместе.

  Какое игристое вино использовать

  Напиток Black Velvet изначально был приготовлен на основе шампанского: ведь именно оно было доступно еще в 1861 году, когда был изобретен напиток! Сегодня, когда дело доходит до игристого вина, существует гораздо больше возможностей.На самом деле Просекко гораздо более доступный и дешевый. Вот что нужно знать о просекко и шампанском:

  • Используйте сухое шампанское. Если вы выберете шампанское, здесь подойдет любая бутылка с надписью «брют». Шампанское — игристое вино, производимое в регионе Шампань во Франции.
  • Подойдет любой вид игристого вина, даже Просекко! Просекко, также известное как итальянское игристое вино, немного слаще шампанского и имеет более крупные пузырьки. Это немного дешевле: обычно вы можете купить отличную бутылку примерно за 15 долларов.Во вкусе больше нюансов: ноты яблока, груши и лимона. Вы также можете попробовать испанское игристое вино Кава.

  Еще коктейли из пива и шампанского

  Существует так много коктейлей с крепкими напитками: мы сделали их более 200. Но некоторые из наших любимых коктейлей — это коктейли с пивом, вином и шампанским! Их легко приготовить, и они всегда имеют отличный вкус. Вот несколько любимых пивных коктейлей и коктейлей с шампанским:

  Когда подавать черный бархат

  Black Velvet — изысканный и стильный, с легким оттенком крепкого пива.Он отлично подходит для использования в качестве:

  Распечатать значок часов

  Описание

  Напиток Black Velvet — пивной коктейль со сверхъестественным сочетанием: стаут ​​и шампанское! Это дает восхитительно интригующий вкус.

  ---

  • 3 унции * игристого вина, например шампанского или Просекко
  • 3 унции крепкого пива, как Guinness

  ---

  1. Налейте игристое вино в флейту или хайбол.
  2. Налейте стаут. Перемешайте барной ложкой, если хотите, или оставьте на минуту или около того, чтобы ароматы слились воедино. Подавать немедленно.

  Банкноты

  * 3 унции = 6 столовых ложек. На 8 порций Black Velvet используйте 1 бутылку шампанского емкостью 750 мл и 3 бутылки Guinness.

  • Категория: Напитки
  • Способ приготовления: Перемешивание
  • Кухня: Коктейли

  Ключевые слова: Черный бархатный напиток

  Classic Chelada — пара поваров

  Chelada — это легкий и освежающий мексиканский пивной коктейль! Этот неотразимый напиток отлично сочетается с лагером с соком лайма и соляной каймой.

  Хотите освежающий пивной коктейль, который неотразим и легко смешивается? Попробуйте Chelada в мексиканском стиле! Chelada — это острый и освежающий напиток, наполненный мексиканским пивом с непреодолимым привкусом свежего сока лайма. Добавьте к этому соленый ободок, и он идеально подходит для любого времени: непринужденного позднего завтрака, коктейлей во внутреннем дворике или ужина из тако с креветками. Вот еще немного об этом особом напитке и о том, почему его попробовать.

  Что в Челаде?

  Chelada — это разновидность cervesa preparada : пивной коктейль или «приготовленное пиво» ​​на испанском языке.Есть несколько видов этого популярного пивного коктейля: скорее всего, он появился в 1960-х годах. По всей Мексике есть всевозможные вариации, поэтому «официального» рецепта нет. Одна из теорий о происхождении этого названия: заказывать «mi chela helada», что в переводе с испанского означает «мое ледяное пиво»! Но знай точно знает.

  Еще cervesa preparada называется Michelada, что очень похоже. Но стандартное определение таково, что Chelada представляет собой мексиканский лагер с лаймом, а Michelada — это как Кровавая Мэри, сваренная с пивом.Вот что вам понадобится для Chelada:

  • Мексиканское светлое пиво (например, Sol, Corona, Modelo или другое)
  • Лаймовый сок
  • Мелкая морская соль и Old Bay или таджин , для обода

  Как приготовить соляной отодок

  Ключ к хорошей Челаде? Соляной край! Как и хорошая маргарита, она абсолютно необходима для общего вкуса. Использование соли на ободке помогает выявить кислый привкус пива, настоянного на лайме.Вот что нужно знать об окантовке стекла:

  • Положите на тарелку в равных частях мелкую соль и Old Bay или таджин. Old Bay — смесь американских специй, обладающая мощным вкусом. Используйте покупные или самодельные. Или для более традиционной мексиканской атмосферы используйте таджин, популярную смесь чили, лайма и соли.
  • Вырежьте из лайма клин, чтобы смочить край стекла. Это намного проще, чем пальцем! Просто сделайте надрез в лайме и проведите им по краю.
  • Окуните внешний край стакана в соль. Все, что вам нужно, это внешний край стакана, а не внутренняя сторона, куда он может упасть в напиток. Стряхните остатки соли в раковину.

  Как сделать Челаду

  Сделать Chelada так просто: даже шейкер для коктейлей не нужно пачкать! Самые простые коктейли строятся прямо в стакане, и это один из них. Вот все, что вам нужно знать:

  • Сначала добавьте сок лайма. В этом рецепте достаточно сока лайма, чтобы добавить пикантности, но не настолько, чтобы он перебил тонкий вкус пива.
  • Рассмотрите возможность использования прозрачного льда для полированного вида! Прозрачный лед — это лед, который вы можете приготовить дома, совершенно кристально чистый, а не мутный, как обычный лед. Его легко приготовить, и ваши коктейли будут выглядеть так, как будто они из модного бара. Вот как сделать чистый лед дома.
  • Налейте пиво и готово! Используйте свой любимый лагер в мексиканском стиле.

  Что с ним подавать

  Некоторые коктейли плохо сочетаются с едой: они больше предназначены для того, чтобы стать главным событием (например, Old Fashioned или Manhattan).Другие коктейли очень хорошо сочетаются с едой: например, Chelada! Он предназначен для употребления в пищу. Вот что к еде подавать с челадой:

  Еще мексиканские коктейли

  Любите напитки в мексиканском стиле? Вот еще несколько отличных мексиканских коктейлей:

  Когда подавать челаду

  Пивной коктейль «Челада» легкий и праздничный. Отлично как:

  Распечатать значок часов

  Описание

  Chelada — легкий и освежающий мексиканский пивной коктейль! Этот неотразимый напиток отлично сочетается с лагером с соком лайма и соляной каймой.

  ---

  • Мексиканское светлое пиво 120 унций
  • 1 унция (2 столовые ложки) сока лайма
  • 1 щепотка соли
  • Лед, для сервировки (попробуйте прозрачный лед)
  • Для ободка: по 1 столовой ложке мелкой морской соли и Old Bay (или таджин)

  ---

  1. На тарелке смешайте Old Bay и соль и разложите ровным слоем. Сделайте надрез в дольке лайма, затем нанесите лайм на край стакана. Обмакните край ободка в тарелку с солью.
  2. Добавьте сок лайма и щепотку соли в пивной бокал. Наполните стакан льдом и влейте пиво. Аккуратно перемешайте и подавайте.

  • Категория: Напитки
  • Способ приготовления: Перемешивание
  • Кухня: Коктейли

  31 Что можно делать с пивом (кроме его питья)

  Пиво настолько хорошее, что с ним можно делать больше, чем просто пить и смывать. Сейчас я купаюсь в нем, погруженный в сладкий запах Neuzeller Kloster-Brau Original Badebier, немецкого пива 16-го века.Оно чернее моторного масла (и лишь немного менее вязкое), но на редкость вкусно. Фактически, после того, как я откупорил бутылку и попробовал ее, мне показалось преступлением выливать ее в ванну с горячей водой. Этот материал предназначен для меня изнутри, а не снаружи. Но когда я нажимаю на струи джакузи, моя пивная ванна превращается в впечатляющую пену. Если бы я знал об этой возможности раньше, я был бы самым чистым человеком в Северной Америке.

  После 20 минут замачивания я выхожу, прислушиваясь к совету пивовара: вытирать полотенцем, не смывая.Я ожидаю, что моя кожа будет липкой и пахнет терпкой, как пол в братстве наутро после возвращения на родину. Но моя жена прячет лицо у меня в груди и говорит, что от меня пахнет свежим хлебом. Дрожжи, оставленные для успокоения кожи, сделали мою гладкую и роскошную.

  Если бы Badebier не был таким дорогим и труднодоступным (единственный импортер в США — Noble Union Imports, nobleunion.com, 713-874-1984), я мог бы стать наркоманом в виде пены.

  Этот опыт заставил меня задуматься о других возможных применениях моего любимого напитка.Что, если бы пиво было похоже на WD-40 — незаменимый продукт, который использовался в сотнях домашних хозяйств? В следующий раз, когда ваша невеста пожалуется на всю комнату, которую она занимает в холодильнике, вы можете возразить, что это не просто пиво, а удобрения для газонов, строительная техника и необходимый кухонный инструмент. И, конечно же, исследования показывают, что умеренное употребление пива приносит значительную пользу для здоровья.

  Пора, господа, сделать пиво еще большей частью нашего мира. Вот 31 новая причина полюбить его.

  1. Искупайтесь в нем
  Вместо того, чтобы потягивать пиво, попробуйте отмокнуть в нем. Налейте в ванну бутылку немецкого Badebier и лягте, чтобы окунуться в настоящую пенную ванну.

  2. Тушить пожар
  Хотя, конечно, не так эффективно, как настоящий огнетушитель, банка или бутылка пива могут имитировать пожар, если его нет в наличии. Просто встряхните и взбрызните. В конце концов, пиво — это в основном вода. Это работает при небольшом возгорании гриля, и некоторые люди, как известно, носят в своей машине аварийный баллончик на случай возгорания двигателя.По крайней мере, так они говорят военным.

  3. Marinate Meat
  Пиво слегка кислое, и это делает его отличным смягчителем мяса, — говорит диетолог Линда Омичински, доктор медицины. Это позволяет вам наслаждаться более компактными стрижками, которые в противном случае были бы слишком жесткими. Пиво также не изменит вкус мяса так сильно, как маринады на основе вина и уксуса. Проделайте несколько отверстий в мясе, поместите его в контейнер для посуды (мы знаем, что они у вас есть) или в большой закрывающийся пакет и добавьте пиво.(Английский эль отлично подходит для говядины.) Мариновать в холодильнике несколько часов, а еще лучше — на ночь. Не пейте маринад.

  4. Польские кастрюли
  В былые времена из использованных бочонков собирали последнюю порцию пива и использовали ее для полировки медных чанов на пивоварнях. Грегг Смит, генеральный директор Idaho Brewing Company, поддерживает традицию, используя пиво для придания блеска медным столам в своем заведении в Айдахо-Фолс. «Из-за его кислотности, — объясняет он, — вы можете просто налить немного, дать ему немного постоять, а затем стереть.Он также хорошо работает с горшками Revere Ware. «

  5 / 3 стакана винного уксуса, оливкового масла, соевого соуса, коричневого сахара
  1 столовая ложка бальзамического уксуса
  2 столовые ложки каждого вустерширского соуса, табаско, мед, дижонская горчица, хрен, орегано
  2 столовые ложки свежемолотого перца
  1 чайная ложка тмина
  Даш молотая гвоздика
  янтарный эль или портер 12 унций

  Смешайте все ингредиенты в большой кастрюле и варите 10 минут.Убавить огонь и варить около 4 часов до загустения. Охладите и поставьте в холодильник на 24 часа, чтобы ароматы смешались. Затем облейте им все, кроме собаки.

  6. Шампунь для волос
  Пиво — не только средство от тусклой вечеринки, но и лекарство от тусклых волос. Перелейте чашку в небольшую кастрюлю и на среднем огне доведите до кипения. Дайте ему уменьшиться, пока не останется 1/4 стакана. Это удаляет спирт, который может сушить волосы. Дайте пиву остыть, затем смешайте его с чашкой вашего любимого шампуня.Вылейте его в пустую бутылку из-под шампуня, затем промойте и ополосните как обычно. Это придаст вашим волосам блеск и блеск.

  Если вы не любите готовить, то в пивоварне Dogfish Head Craft Brewery в Льюисе, штат Делавэр, продаются батончики пивного шампуня на 10 унций (сделанные с его прекрасным элем), которые положат вам голову. Пивоварня также производит пивное мыло из своего 90-минутного IPA. Каждый батончик стоит 5 долларов (плюс доставка), его можно заказать на сайте dogfish.com или (888) 836-4347.

  7. Ослабьте ржавые болты
  Налейте немного пива и подождите несколько минут.Карбонизация может помочь разрушить ржавчину.

  8. Убирайте коричневые пятна на лужайке
  По словам Эндрю Лопеса, профессионального садовода, ферментированный сахар в пиве стимулирует рост растений и убивает грибки. Он рекомендует опрыскивать эти раздражающие коричневые пятна на лужайке либо домашним пивом, либо Rolling Rock (оба не содержат химикатов). (Либо так, либо просто перестаньте там мочиться.) «Трава поглотит сахар в пиве и будет извлекать из него энергию», — объясняет Лопес.

  9.Паровые моллюски или мидии
  Наполните большую пароварку равными частями воды и пива, затем доведите до кипения. Готовьте на пару похотливых маленьких моллюсков, пока их раковины не раскроются. Не может быть проще. Пиво придает приятный аромат.

  10. Передайте камень в почках
  Как вы, несомненно, заметили, пиво — мочегонное средство. Это помогает промыть почки и мочевой пузырь. Это может быть полезно, если вы страдаете от инфекции мочевого пузыря или камня в почках. «Можно пить воду или клюквенный сок, но пиво тоже работает», — говорит Ларри Л.Александр, доктор медицины, медицинский директор отделения неотложной помощи Региональной больницы Центральной Флориды. «Это помогает расширить мочеточники [трубки, соединяющие почки и мочевой пузырь], что может помочь вам быстрее и легче вывести камень. Кроме того, алкоголь уменьшит боль». Но не пейте пиво, если вы прием антибиотиков или наркотических обезболивающих. Вы сделаете лекарства бесполезными и заболеете.

  11. Сварить креветки
  Откройте три бутылки по 12 унций Yuengling Premium или аналогичного мягкого пилзнера и перелейте их в большую суповую кастрюлю.Подождите, пока пиво не станет однородным (около 2 часов), затем добавьте 1/4 стакана приправы Old Bay и 2 чайные ложки молотой куркумы (чтобы креветки стали ярко-желтыми). Доведите до кипения на среднем или сильном огне, затем варите 5 минут.

  Тем временем промойте 2 фунта очень больших сырых креветок в холодной воде и процедите. Добавьте их в кастрюлю и перемешайте. Накрыть крышкой и варить 5 минут, не больше. Быстро достаньте креветки большой шумовкой. Сразу подавайте с коктейльным соусом и, как вы уже догадались, еще пивом. По этому же рецепту можно приготовить отличного лобстера, но готовьте его в течение 12-15 минут.

  12. Kill Slugs
  Соберите несколько пустых банок из-под сальсы (или подобных емкостей с широким горлышком) и наполните их на треть дешевым пивом. Затем закопайте их примерно в 15 футах от вашего сада, девушки или того, что вы пытаетесь защитить. Убедитесь, что ободья почти на одном уровне с поверхностью почвы. Слизни почему-то любят пиво. Они найдут ловушки, заскочат в них и утонут. Сделайте это вечером, позвольте им веселиться всю ночь, а утром похороните их с честью.

  13.Найти на севере
  Хорошо, вот сценарий. Мы признаем, что это немного неправдоподобно, но допустим, что вы безнадежно заблудились в пустыне, и все, что у вас есть, — это банка пива, швейная игла, небольшая миска и пара очень больших шелковых трусиков. (Поскольку это вопрос жизни и смерти, вожатая лагеря должна отказаться от своего пива.) Сначала откройте пиво, налейте немного пива в миску и дайте ему развалиться. (Лучше выпейте остальное; это может не сработать.) Затем намагнитите иглу, несколько раз поглаживая ее в одном направлении с трусиками.Это вызовет заряд статического электричества. Затем опустите иглу в пиво. Когда он остановится, он будет указывать в направлении север-юг. А теперь убирайся отсюда!

  14. Успокойте усталые ноги
  Налейте в ведро пару холодных и замочите собак. «Холодное пиво с большим количеством углекислого газа успокаивает усталые ноги», — говорит доктор Александр. Остановитесь в два; вы не хотите начать шататься.

  15. Сделайте пивную горку
  Забудьте о волейболе и крокете.На следующей вечеринке постелите на склоне большой виниловый брезент и залейте его пивом. Пусть ваши друзья разделятся до нижнего белья или плавок, разбегутся и скатятся вниз на ягодицах.

  16. Понизьте кровяное давление
  Джон Палмер, гипертоник, домашний пивовар и инженер из Монровии, Калифорния, кладет горсть сушеного хмеля или гранул хмеля (их можно найти в любом магазине домашнего пивоварения) в кофеварку и заваривает их. горячая вода. Из него получается горький чай, но он утверждает, что он возвращает его кровяное давление в норму в течение 10 минут за счет расширения капилляров.«В этом может быть что-то», — говорит доктор Александр. «Человек в состоянии алкогольного опьянения обычно краснеет и потеет. Некоторые ингредиенты расширяют кровеносные сосуды, что, в свою очередь, снижает кровяное давление». Однако мы не защищаем это как замену лекарствам.

  17. Обмануть дешевого домовладельца
  Живете в квартире, где домовладелец оплачивает счет за отопление и устанавливает на термостате довольно низкий уровень? Заморозьте банку пива в морозильной камере, затем установите ее на ящик, в котором находится термостат.Холод от пива заставит термостат думать, что температура упала, и включит нагрев.

  18. Выпекать пивной хлеб
  Вы уже знаете, как поставить булочку в духовку. Пришло время пройти весь путь. Вот полезный и надежный рецепт пивного хлеба с высоким содержанием клетчатки из книги диетолога Омичински:

  .

  Ингредиенты:
  2 3/4 стакана универсальной муки
  2 столовые ложки сахара
  2 столовые ложки разрыхлителя
  1/4 стакана молотого льняного семени
  По 1 чайной ложке каждой соли, сушеного базилика, сушеного розмарина, тимьяна
  1/2 стакана несоленых семян подсолнечника
  1 столовая ложка кулинарного масла
  12 унций пива комнатной температуры

  Смешайте все сухие ингредиенты.Добавьте масло и пиво. Мешайте, пока тесто не смешается. Выложите тесто в смазанную маслом форму размером 9x5x3 дюймов. Выпекайте при температуре 375 F в течение 45 минут или пока не подрумянится. Достаньте из духовки и дайте хлебу остыть на сковороде в течение 10 минут. Снимите со сковороды, чтобы еще немного остыть.

  19. Мыши-ловцы
  Слизни — не единственные вредители, чье влечение к пиву фатально. По словам Нила Хербста, владельца пивоваренной компании Alley Kat Brewing Company в Эдмонтоне, Альберта, с его помощью также можно ловить мышей. Он рекомендует поставить несколько небольших ведер или мисок с пивом (своих конкурентов, но не своего) с небольшой рампой, ведущей к краю.Мышей привлечет запах, они запрыгнут, напиваются, а затем не смогут выбраться.

  20. Свяжите муху
  Этот совет взят из книги «Любопытства эля и пива», опубликованной в 1889 году: смешайте пиво, дымовую сажу, листья грецкого ореха и немного порошкообразных квасцов в небольшой кастрюле. Доведите до кипения, затем охладите. Предполагается, что окунание любых натуральных материалов в этот раствор перед завязкой сделает ширинку более плотной и привлекательной. Однако никаких обещаний относительно того, сможет ли он поймать больше рыбы, нет.

  21. Cure Insomnia
  Грегг Смит, автор книги Библия любителя пива , говорит, что женщины часто приходят в его пивоварню с просьбой купить не его пиво, а хмель, который он использует для его варки. «Они вшивают его в подушки», — объясняет он. «Предполагается, что его запах помогает уснуть, особенно детям, страдающим коликами. Я никогда не пробовал его, но мы получаем достаточно запросов, чтобы в нем что-то было». Хмель — это сорт цветка, так что будьте осторожно, если у вас аллергия.

  22.Massage Yourself
  Полная банка пива — отличный инструмент для самомассажа, по словам Дори Лав-Бентли, сертифицированного массажиста. Например, снимите обувь и катите под ногами консервную банку. Или поместите один из них в изгиб спины или между лопаток и прислонитесь к стене, перекатывая при этом. Он работает где угодно — квадрицепсы, ягодицы, шею, икры. «Давление ослабляет мышечную ткань, — объясняет Лав-Бентли, — и способствует притоку крови к этой области».

  23.Успокойте расстроенный желудок
  Прихлебывая сильно газированное пиво, можно успокоить желудок так же, как от банок 7Up или Sprite. Кроме того, алкоголь смягчает боль. «Я никогда не видел настоящего медицинского исследования, подтверждающего это, — говорит доктор Александер, — но у меня есть пациенты, которые говорят мне, что это работает. Будьте осторожны, только если у вас язва или гастрит. . »

  24. Постройте свой следующий дом
  Earthship, дом в Нью-Мексико, имеет стены из пустых пивных банок и бетона.Эми Дьюк, пресс-секретарь, объясняет, что вместо использования форм для цемента строители кладут чередующиеся слои раствора и консервных банок. Вы можете сделать то же самое для создания подпорных стенок для садов и других ландшафтов. Earthship также содержит холодильник с тепловым потоком, в котором в качестве изоляции используются полные банки пива. Банки выстилают стенки устройства, помогая поддерживать постоянную температуру при минимальном потреблении энергии. Через потолочное вентиляционное отверстие ночью проникает холодный воздух пустыни. Пиво впитывает холод, но никогда не замерзает из-за содержания в нем алкоголя.Когда люк закрывается днем, пиво выделяет прохладу. То же самое происходит, когда вы открываете одну и пьете.

  25. Приготовление риса
  Промойте 1 стакан жасминового риса в воде. Сделайте это еще два раза, затем хорошо слейте воду. Затем перелейте рис в кастрюлю среднего размера и добавьте 12 унций пива. (Хорошо подойдет орехово-коричневый эль.) Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь и накройте кастрюлю. Варите на медленном огне 20 минут, затем снимите с плиты и остудите еще 10 минут.Рис не будет комковатым, и у него будет более ореховый вкус, как и у вас после того, как вы его съедите.

  26. Перестаньте храпеть
  Если ваша бревенчатая распиловка проделывает дыру в вашем браке, попробуйте следующее простое средство: возьмите карманную футболку и небольшую банку пива на 6 унций. Поместите банку в карман и застегните английской булавкой. Непосредственно перед сном наденьте рубашку задом наперед. Исследования показывают, что у вас больше шансов храпеть, когда вы отдыхаете на спине. Эта небольшая настройка предотвращает опрокидывание.К тому же с наступлением утра тебе не придется вставать с постели к завтраку.

  27. Постройте самолет
  Несомненно, Дуэйн Матис — просто фанатик. Пилот и страстный поклонник самолетов, он начал строить модели самолетов из пивных банок в 1984 году. Теперь на своем веб-сайте (bcair.com) он продает чертежи 22 различных моделей самолетов из пивных банок, в том числе старинных трехкрылых, вертолеты, Warhawks и те, которые действительно летают. Придает новое значение термину «кайфовать».

  28.Жареный цыпленок
  Чтобы приготовить «Пьяный цыпленок болотного человека Дэна», купите несколько целых птиц среднего размера и шесть упаковок пива. Выпейте половину банки пива, срежьте верхнюю треть банки и добавьте 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку перца, 1 чайную ложку Вустерширского соуса, 2 столовые ложки жидкого отварного краба и 1 чайную ложку креольской приправы.

  Затем засуньте банку в курицу и поставьте ее в надежное положение на решетку. По мере того, как отвар закипает, он опьяняет птицу своим ароматом. Занимает около 1 часа.

  Комплимент к рецептам Болотная кулинария с речниками

  29.Ice a Hamstring
  Замороженные или очень холодные банки пива — отличные пакеты со льдом. Держите его против всего, что вас беспокоит — от больной мышцы, обгоревшей шеи, сильнейшей головной боли. С помощью бинта Ace вы даже можете обернуть морозный 16 унций на тыльной стороне бедра. Или используйте повязку от пота, чтобы пристегнуть банку возле локтя после теннисного матча. «Металлическая банка очень быстро пропускает холод», — говорит доктор Александер. Просто убедитесь, что между кожицей и банкой из-под пива проложена тонкая ткань, чтобы избежать обморожения.

  30. Tame Wild Hair
  Несколько капель пива достаточно липкие, чтобы подавить любое внезапное выступление на вашей брови или коже головы, которое вы заметите в зеркале в баре. Просто смочите указательный палец и осторожно проведите им по нему. Думайте об этом как о муссе Миллера.

  31. Чешуйчатая рыба
  Прибейте или приклейте три или четыре пивных крышки к прочному куску дерева примерно 6 дюймов длиной, 1 дюйм шириной и 1/2 дюйма толщиной. Выровняйте колпачки и убедитесь, что зазубренные края смотрят наружу.Затем атакуйте этих рыб.

  Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

  6 способов улучшить вкус пива

  Как вам подано пиво? Разным людям нравится пиво с особым вкусом. Иногда ощущение пива во рту не нравится людям.Таким образом, они всегда ищут способы сделать его более привлекательным. Холодное, легкое для питья пиво — один из самых популярных напитков летом. Есть разные способы манипулировать пивом и придавать ему желаемый вкус. Эти методы улучшают вкус даже самого дешевого пива. Некоторые аспекты отличают пиво. Во-первых, четкость, которая часто зависит от используемых методов фильтрации, является определяющим фактором. Возьмем, к примеру, фильтры для воды Big Berkey, которые помогают удалять из воды различные загрязнения.

  Способы улучшить вкус пива

  Есть много способов манипулировать пивом для достижения желаемого вкуса. Некоторые из них можно сделать не выходя из дома, а другие доступны в местных барах. Некоторые рестораны и пивные используют различные способы, чтобы придать своим клиентам разные вкусы, а также улучшить вкус пива.

  1) Смесь с цитрусовыми

  Этот метод хорошо знаком, особенно тем, кто любит Corona или Blue Moon.Причина этого в том, что сочетание горького вкуса пива и любых цитрусовых фруктов весьма привлекательно. Конечно, любой хороший знаток знает, что смешивание цитрусовых с темным пивом (кроме темного лагера) обычно приводит к катастрофе.

  2) Смешать с солью

  Этот метод может показаться немного неудобным, прежде чем применять его. Соль делает пиво более хрустящим, и в конечном итоге это может помочь вам лучше насладиться пивом. Кроме того, некоторые макропивоварни могут включать соль в процесс пивоварения.

  3) Смешать с содой

  Этот метод также довольно распространен среди людей. Вы можете улучшить вкус пива, добавив в него светлый газированный напиток. Причина, по которой люди предпочитают эту комбинацию, заключается в ее сладком вкусе, а также из-за того, что газировка в пиве не исчезнет. Можно также отказаться от рома и попробовать смешать пиво с таким напитком, как кока-кола. Чтобы получить правильный вкус в более легком пиве, вы можете попробовать смешать его с Mountain Dew, Sprite и Ginger Ale, чтобы получить пикантный, игривый и сладкий вкус шенди.Подберите подходящее пиво к подходящей газированной воде, и вам понравится результат.

  4) Смешать с яблочным соком

  Яблочный сок сладкий, а пиво довольно горькое. Результат, который вы получите, если смешать кислое пиво и свежий сок, известен как шенди. Чтобы приготовить шенди, добавьте в пиво яблочный сок в соотношении 1: 1: вы можете смешать половину стакана алкогольного напитка, а затем заполнить другую половину стакана яблочным соком. Шенди помогает уменьшить количество газов, а также нежелательный терпкий привкус пива, из-за чего пиво будет очень легко пить (может быть, слишком легко).

  5) Кампари и пиво

  Если в Кампари совместить горький вкус пива и сладкий апельсиновый вкус, получится напиток с великолепным вкусом. Вкус будет привлекательным даже при использовании дешевого пива. Чтобы пиво было еще приятнее, можно было добавить лайма. Добавьте каплю Кампари в большой стакан пива, чтобы приготовить коктейль. Добавьте еще немного Кампари, чтобы пиво было еще легче впитать.

  6) Добавьте смесь Маргариты

  Если добавить в пиво немного смеси «Маргарита», получится пивная гарита.Сладкий вкус маргариты поможет смягчить горький привкус пива. Соотношение, в котором вы будете смешивать оба напитка, будет зависеть от желаемого вкуса. Вы можете выбрать соотношение 1: 1 или 2: 3, где 2 — это маргарита, если вы хотите более крепкий напиток. Вы можете добавлять маргариту по каплям, пока она не приобретет желаемый вкус.

  Помимо вышеперечисленных методов, существует множество способов улучшить качество пива для ваших вкусовых рецепторов. Один из подходов может включать использование замороженной клубники, помидоров и некоторых других.Наслаждайтесь новыми вкусами пива и делитесь ими с друзьями.

  Вдохновленный? Узнайте, как сварить собственное пиво здесь!

  Руководство Cicerone по домашнему пиву

  Здесь, в Cicerone, мы много говорим о том, что нужно для хорошего пивного обслуживания в баре или ресторане. На качество пива, которое мы получаем в любимой водопойе, может повлиять так много факторов, как условия хранения, техника подачи, выбор стеклянной посуды и многое другое. Но теперь, когда многие из нас остаются дома на какое-то время, вы, возможно, задаетесь вопросом, как получить максимум удовольствия от домашнего питья пива.Некоторые из вас, кто сдал экзамен на Certified Beer Server, возможно, уже знают это, но для остальных из вас, застрявших дома, вот несколько советов:

  Помните о свежести с краулерами и гроулерами. Если вы похожи на меня, вы покупаете много пива на вынос в краулерах и гроулерах в местных пивных. Имейте в виду, что пиво, расфасованное в эти емкости, не предназначено для хранения так долго, как обычная банка или бутылка. Характер их наполнения немного снижает карбонизацию и, что более важно, вводит кислород, что ограничивает срок хранения примерно до трех дней.После этого вы начинаете видеть некоторые очевидные признаки возраста (подробнее об этом ниже). Так что пейте эти свежие!

  Сосредоточьтесь на стеклянной посуде. Это может иметь самое большое влияние на ваш опыт употребления пива. Вот несколько важных моментов, о которых следует помнить:

  Используйте это! Налив пиво в свой любимый бокал, вы сможете насладиться всеми аспектами своего пива. Полюбуйтесь, как это выглядит. Разве у вас не слюнки текут от звука, когда оно льется в стакан? Суньте туда нос и вдохните.Вы не сможете получить такой аромат через открытую бутылку или банку.

  Очисти это! В чистом пивном стакане нет ни грязи, ни масла. Почва — очевидная часть. Дело в масле. Масляные или жирные остатки на стеклянной посуде могут повлиять на качество вашего пива, отчасти из-за того, что они повредят пенообразованию и удержанию пены.

  Если вы выполните несколько простых шагов, вы можете быть уверены, что ваши стаканы чистые от пива:

  • Сначала очистите очки вручную мягкой щеткой.Посудомоечная машина может оставить на ваших очках масло, убивающее пену, и загрязнения. Это происходит из-за грязной посуды в машине, мыла для посудомоечной машины на масляной основе и ополаскивателей.
  • Во-вторых, при чистке вручную используйте моющее средство, предназначенное для мытья пивной посуды. Как и мыло для посудомоечной машины, большинство мыла для бытовой посуды содержат ланолин или другие масла, которые могут прилипать к очкам, не позволяя им выйти полностью чистыми. Есть множество безмасляных моющих средств на выбор. Лично я использую моющее средство TDC от National Chemicals Inc.Он довольно широко доступен и бывает как в жидкой, так и в порошковой форме.
  • В-третьих, дайте очкам высохнуть на воздухе. Сушка полотенцем может привести к появлению ворса или даже невидимого масла на вашем стакане.

  Обратите внимание на коды даты. Многие из нас могут окунуться в пиво, на котором сидели какое-то время. В то время как некоторые из этих сортов пива в вашем погребе могут быть в порядке после кода даты, другие — нет. Вот некоторые рекомендации:

  Знайте признаки возраста. Первое, что происходит, — исчезают ароматы хмеля.Затем солодовые вкусы могут начать меняться, превращаясь в такие ароматы, как мед, миндаль, херес, чернослив и изюм. С возрастом многие сорта пива приобретают неприятный запах и привкус бумаги или картона (это соединение, называемое транс-2-ноненалом). Важно отметить, что хранение пива в холодильнике значительно замедляет эти изменения вкуса.

  Знайте, какие сорта пива лучше выдерживаются. Полнотелое пиво с высоким содержанием алкоголя и сильным солодовым характером с большей вероятностью будет выдерживаться. Классические примеры — барливайны и имперские стауты.Сильные солодовые вкусы, демонстрируемые в этом пиве, могут продемонстрировать некоторые из более положительных характеристик сдвига солода, упомянутых выше, при сведении к минимуму более нежелательных ароматов и вкусов. Другие сорта пива с хорошей выдержкой — это пиво с активными дикими дрожжами, например, Brettanomyces . Такое пиво может продолжать брожение медленно, в течение длительного периода времени, предотвращая появление множества неприятных характеристик старения. Другое пиво, например пиво Pilsner или American Lager, которое вы употребляете в течение года? Наверное, это никуда не годится.

  Декантировать пиво от дрожжей в пиво, кондиционированное в бутылках. Этот дрожжевой осадок на дне бутылки, вероятно, помогал пиву дольше оставаться свежим, поглощая кислород, который в противном случае привел бы к преждевременному черствению.