Как вырастить листовой салат на подоконнике и грядке
13 мая 2022 Ликбез Советы
Действуйте по инструкции, и вам больше не придётся покупать зелень в магазинах.
Где можно вырастить салат
Листовой салат отлично чувствует себя на грядках. В открытый грунт можно сажать как семена, так и рассаду, выращенную дома или купленную в магазине.
Если у вас нет дачи или своего участка у дома, салат прекрасно разместится в контейнере на подоконнике. Можно вырастить зелень из семян или попробовать укоренить пучок в горшочке из овощного отдела.
Как вырастить салат из семян в открытом грунте
Самый простой вариант — посадить семена листового салата прямо в землю. Так вам не придётся возиться с рассадой, а результат будет ничуть не хуже, хотя и немного позже. Собирать урожай можно будет через 25–35 дней.
Место лучше выбрать солнечное, без затенений. Хорошо, если в прошлом году там росли бобовые, помидоры, огурцы или картошка.
Благодаря севообороту — так называют чередование растений — снизится риск поражений вредителями и болезнями, урожай будет лучше. А вот высевать салат в ту же грядку два года подряд не стоит.
Когда сажать салат в открытый грунт
Ранние сорта можно высаживать уже в апреле‑мае, а среднеспелые и поздние — с апреля до середины июня. При ранней высадке главное — дождаться, пока земля достаточно прогреется и установится тёплая погода без заморозков.
Салат можно периодически высевать заново, с корнем удаляя старые растения. Так вы сможете получать урожай всё лето.
Как вырастить салат в открытом грунте
Вскопайте грунт за 1–2 дня до того, как будете сеять семена. Сделайте параллельные бороздки глубиной примерно в сантиметр или немного меньше на расстоянии 15–20 см друг от друга.
Высейте семена с интервалом примерно в 5 см, слегка присыпьте землёй и полейте. Если на улице прохладно, грядки можно прикрыть плёнкой до появления всходов.
Когда проглянет зелень, её можно будет проредить, если посадка получилась слишком плотной.
Как ухаживать за салатом
Прополка, полив и рыхление — это главные моменты в уходе. В жаркие весенние и летние дни нужно увлажнять грядки с салатом каждые 1–2 суток. В пасмурную, дождливую и прохладную погоду интервалы можно увеличить. Главное — не давать грунту полностью просыхать. Поливать лучше утром или вечером, а не в самые солнечные часы. Причём использовать желательно лейку, чтобы влага попадала на листья растения. После полива аккуратно рыхлите верхний слой грунта.
Без подкормок и специальных удобрений во время роста вполне можно обойтись. Достаточно внести в землю коровяк или птичий помёт осенью, а уже весной приступать к посадке. Не страшно, если вы не успели подготовится заранее. В плодородной и не истощённой почве салат и так будет хорошо себя чувствовать.
Сорняки удаляйте по мере появления, чтобы они не мешали нормальному росту и развитию растений.
Как вырастить салат из рассады в открытом грунте
Выращивать рассаду салата имеет смысл, если вы хотите получить первый урожай как можно раньше. Высаженные в открытый грунт небольшие растения нарастят листья довольно быстро, и начинать собирать их можно будет через полторы‑две недели.
Когда сажать салат на рассаду
Самое время для посадки на рассаду — март или начало апреля. Если вы не успели по срокам, не огорчайтесь: купить молодые растения для высадки в грунт можно даже в начале лета.
Как вырастить рассаду салата
Сажать салат на рассаду лучше в торфяные горшочки или отдельные стаканчики — по семечку в каждый. Так вам будет проще перенести растение на постоянное место, не повредив его.
Если посеять семена салата в отдельные кассеты или горшочки, их будет проще пересадить, не повредив корни / Фото: Alexander Raths / ShutterstockЕсли хотите посадить салат в общий ящик или контейнер, сделайте в грунте бороздки глубиной в 1 см и на расстоянии примерно 5 см друг от друга.
Семена высевайте на расстоянии примерно в 10 см. Более плотную посадку со временем придётся прореживать.
Высеянные семена покройте тонким слоем грунта и увлажните из пульверизатора. Накройте плёнкой и оставьте на несколько дней до появления всходов. Не забывайте каждый день снимать плёнку и проветривать хотя бы по полчаса, а когда будут видны ростки, уберите покрытие.
Грунт подойдёт универсальный или специальный для рассады. Подкормки не нужны.
Когда пересаживать салат в открытый грунт
Спустя примерно 3 недели или меньше, когда растения будут достаточно окрепшими, их можно высаживать в теплицу или открытый грунт. При этом нужно дождаться, пока земля достаточно прогреется, а угроза заморозков отступит.
Как ухаживать за салатом
Уход за салатом, высаженным в открытый грунт в виде рассады, не отличается от ухода за посеянным сразу в грядки. В зависимости от погоды растения нужно поливать из лейки по утрам или вечерам каждые 1–2 дня или реже. Также не забывайте рыхлить почву и удалять сорняки.
Как вырастить салат из семян на подоконнике
Листовой салат — отличный вариант для огорода в квартире. За ним очень легко ухаживать, а собирать первый урожай можно уже примерно через 25 дней. Обратить внимание стоит на скороспелые сорта, которые нормально себя чувствуют при недостаточной освещённости.
Особенных условий не нужно, хотя некоторые моменты лучше учесть. Идеально, если окна выходят на восток или запад и не слишком затенены деревьями. На южных растениям будет слишком жарко, а на северных мало света.
В осенне‑зимнее время, когда световой день короткий, придётся использовать специальные лампы. Без них растения будут хилыми и не порадуют обильной зеленью.
Поздней весной, летом и тёплой осенью салат будет отлично чувствовать себя на балконе или лоджии / Фото: Ashley‑Belle Burns / ShutterstockТемпература подойдёт комнатная. Но учтите, что при постоянной сильной жаре салат быстро выпустит стрелки и начнёт цвести, а листья будут горчить.
Для посадки можно взять обычные горшки или более объёмные контейнеры, обязательно с дренажными отверстиями и поддонами.
Грунт подойдёт магазинный, универсальный или специальный для овощных культур. В дополнение к нему нужен дренаж. Это может быть керамзит, битый кирпич, мелкие черепки необработанных глиняных горшков, галька, гравий и даже пенопласт.
Когда сажать салат на подоконнике
При выращивании в квартире строгих временных рамок нет. Семена можно посеять в любое время года.
Как посадить семена салата
Насыпьте на дно ёмкости слой дренажа. Сверху распределите грунт, отступая от края примерно 0,5 см. Слегка увлажните землю из пульверизатора, но не создавайте болото.
Посейте семена не слишком густо и укройте слоем грунта толщиной не больше 5 мм. Если не хотите прореживать посевы, укладывайте семена в грунт на расстоянии не меньше 5 см.
Накройте ёмкость плёнкой или стеклом и оставьте в тёплом затенённом месте.
Как ухаживать за салатом на подоконнике
До появления всходов каждый день проветривайте посадки хотя бы по половине часа, чтобы не появилась плесень.
Через 4–5 дней, когда из грунта выглянут первые ростки, уберите плёнку или стекло. Переставьте ёмкость с растениями на подоконник или лоджию. Через неделю проредите свои посадки, чтобы расстояние между растениями составляло примерно 1,5–2 см. Когда появится по 2–3 настоящих листа, снова повторите процедуру. На этот раз оставляйте расстояние примерно по 5 см. Растения, которые придётся выдернуть, вы можете посадить в отдельную посуду.
Каждые несколько дней поворачивайте ёмкость с салатом. Так он будет равномерно развиваться и не получится однобоким из‑за того, что одна сторона будет постоянно на солнце, а вторая нет.
Не забывайте про полив. Он нужен в среднем через день, хотя всё зависит от условий. Например, в тёплом помещении или на южных подоконниках в жаркие дни земля будет сохнуть быстрее. Поэтому не оставляйте салат без внимания. В первое время, пока растения совсем маленькие и хрупкие, полив желательно сочетать с опрыскиванием. Хотя и после, особенно в помещениях с сухим воздухом, эта процедура пойдёт на пользу.
Воду в любом случае лучше использовать комнатной температуры или немного теплее, обязательно отстоянную.
Подкормки не понадобятся, если сразу взять качественный магазинный грунт.
Как вырастить салат из магазинного на подоконнике
В овощных отделах часто продаётся листовой салат в горшочках. Из‑за того, что у растений есть корневая система, они дольше остаются свежими и лучше хранятся. А ещё после срезки зелени растения можно посадить и заново собрать с них урожай.
С магазинного салата в горшочке можно собрать ещё один урожай / Фото: ArtSvetlana / ShutterstockКогда сажать салат в горшочке
Дать растению вторую жизнь можно в любое время года, главное — создать подходящие условия.
Как посадить салат в горшочке
Срежьте все листья салата, отступая от грунта 1–2 см. Аккуратно отделите горшок. Он довольно тонкий и хрупкий, так что его можно надрезать острым ножом или ножницами.
Корни поместите в миску с отстоянной водой комнатной температуры.
Когда новые листики будут уже по 4–5 см, высадите салат в горшок или контейнер с универсальным магазинным грунтом.
Как ухаживать за салатом в горшочке
Никаких сложностей нет. Просто поливайте салат примерно через день и часто опрыскивайте. Подкармливать не нужно. Этого достаточно, чтобы собрать ещё один новый урожай.
Читайте также 🧐
- Чем подкормить рассаду, чтобы она окрепла
- Огород на подоконнике: как вырастить овощи, зелень и даже клубнику у себя дома
- Как вырастить микрозелень в домашних условиях
- Как вырастить петунию, чтобы наслаждаться пышным цветением всё лето
- Как вырастить зелёный лук на подоконнике
Как быстро приготовить полезный салат: 4 отличных рецепта
Хотите подкрепиться быстро и с пользой? Отличное решение — салаты из овощей.
Простые в приготовлении, они богаты клетчаткой, витаминами и микроэлементами. «Челленджер» вместе с производителем оливкового масла Costa d`Oro подготовил для вас рецепты питательных и вкусных салатов.
420 calories
Салат с нутом и тахини
Нут богат сложными углеводами и белками, благодаря чему обеспечит вам сытость на долгое время. Заправка из кунжутной пасты тахини содержит омега-3-ненасыщенные жирные кислоты, железо, цинк и селен. Этот простой и полезный салат отлично подойдёт и для обеда, и для перекуса.
Салат с нутом и тахини
Ингредиенты
Нут (варёный)
400 г
Тмин (молотый)
1 ч. л.
Морковь
1 шт.
Салат (листовой)
1 упаковка
Петрушка
30 г
Масло (оливковое )
30 мл
Лимон
1/2 шт.
Йогурт (греческий)
200 г
Тахини
2 ч. л.
Гранат
1/2 шт.
Соль
1 щепотка
Процесс приготовления
- Промойте и обсушите нут.
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Выложите нут в посуду для запекания.
- Добавьте молотый тмин и полейте нут оливковым маслом.
- Посолите, поперчите и перемешайте нут. Запекайте в духовке 25—30 минут — до золотистого цвета.
- Очистите морковь и натрите её на тёрке, нарвите салат руками и нарежьте петрушку.
- Полейте морковь и петрушку соком половины лимона.
- Для заправки смешайте греческий йогурт, пасту тахини, добавьте чайную ложку лимонного сока и соль по вкусу.
- Выложите листья салата, натёртую морковь и хрустящий нут.
- Полейте заправкой и украсьте блюдо зёрнами граната.
280 calories
Салат из козьего сыра с инжиром
Пикантный салат подойдёт и для воскресного обеда, и для ланча, который можно взять с собой в офис. Приятная сладость инжира в сочетании с нежной кремовой текстурой сыра точно не оставит вас равнодушным.
Салат из козьего сыра с инжиром
Ингредиенты
Инжир
4 шт.
Сыр (козий)
200 г
Салат (ромэн)
200 г
Масло (оливковое)
30 мл
Помидоры (черри)
15 шт.
Оливки
100 г
Соль
1 щепотка
Перец
1 щепотка
Процесс приготовления
- Нарежьте инжир дольками.
- Салат ромэн нарвите, помидоры черри нарежьте на половинки.
- В посуде соедините салат, помидоры, оливки и инжир.
- Измельчите козий сыр и добавьте его в салат.
- Заправьте салат оливковым маслом, добавьте соль и перец по вкусу.
200 calories
Салат с креветками и авокадо
Авокадо богат мононенасыщенными жирами, кальцием, магнием, витаминами А, В и С. Креветки содержат железо, йод и разнообразные аминокислоты.
Салат с креветками и авокадо
Ингредиенты
Рукола
200 г
Сыр (пармезан, тёртый)
30 г
Креветки
20 шт.
Болгарский перец
1 шт.
Яйца
1 шт.
Авокадо
1 шт.
Кунжут
20 г
Лук (красный)
1/2 шт.
Масло (оливковое)
50 мл
Соль
1 щепотка
Перец
1 щепотка
Процесс приготовления
- Креветки посолите, поперчите по вкусу и обжарьте на оливковом масле.
- Выньте готовые креветки и положите в сковороду нарезанный болгарский перец и лук. Обжарьте до готовности.
- Отварите яйцо.
- Выложите рукколу на тарелку, добавьте туда нарезанные дольками авокадо и яйцо, посыпьте тёртым сыром.
- Сверху добавьте горячие креветки с перцем и луком.
- Заправьте оливковым маслом и посыпьте кунжутом.
Обжарьте до готовности.150 calories
Тёплый салат из баклажанов с цукини
Смесь запечённых овощей с ароматным шафраном придаёт салату незабываемый вкус лета. Это блюдо подойдёт и для веганов, так как в его составе нет никаких продуктов животного происхождения.
Тёплый салат из баклажанов с цукини
Ингредиенты
Баклажаны
1 шт.
Цукини
2 шт.
Изюм
30 г
Помидоры (черри)
15 шт.
Шафран
1 щепотка
Салат (листовой)
200 г
Базилик
4 веточки
Орехи (кедровые)
50 г
Масло (оливковое)
30 мл
Соль
1 щепотка
Перец
1 щепотка
Процесс приготовления
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Разрежьте пополам цукини и баклажан, затем каждую половинку ещё раз, чтобы получилось 6 кусочков.
- На противень выложите цукини и баклажан, посолите, поперчите, полейте оливковым маслом.
- Запекайте овощи в разогретой духовке 20 минут.
- Замочите шафран и изюм в небольшом количестве тёплой воды на семь минут.
- Поджарьте кедровые орехи на сухой сковороде до золотистого оттенка, помидоры черри разрежьте на половинки.
- На блюдо выложите листья салата, нарвав их на кусочки, сверху выложите запечённые и очищенные от кожицы цукини и баклажан, помидоры черри.
- Посыпьте блюдо орехами, изюмом и шафраном.
- Украсьте листьями базилика и подавайте салат тёплым.
Подпишись на The Challenger!
Поделиться
Быстрорастущий салат (12 сортов готовы через 6 недель или меньше!) – greenupside
Приятно собирать урожай сразу после посадки, и одна из моих любимых скороспелых культур – салат.
Салат не требует много времени для выращивания, и некоторые сорта созревают намного быстрее, чем другие — некоторые за 6 недель или меньше!
Итак, какие сорта салата быстро растут? Некоторые из самых быстрорастущих сортов салата включают: Яркая форель, Баттеркранч, Иерихон, Зеленая салатница, Красные паруса, Клируотер, Олений язык, Темно-зеленый Вальдмана, Тамбай, Альборето, Пауэрхаус и Маленькая жемчужина. Все эти сорта салата будут готовы к сбору урожая менее чем через 6 недель после посадки. Некоторые сорта дадут бэби-латук через 1 месяц или меньше!
Конечно, вы также можете отложить посадку салата, чтобы увеличить период сбора урожая.
В этой статье мы подробно рассмотрим 12 видов салата, которые быстро растут. Мы также дадим вам представление о том, сколько времени требуется каждому сорту, чтобы вырасти до детского салата или зрелого салата.
Начнем.
(Если вам нужно полное пошаговое руководство по выращиванию семян с видео и другими ресурсами, ознакомьтесь с нашим курсом по началу работы с семенами сегодня!)
Доставка прямо в ваш почтовый ящик – один раз в неделю.
12 быстрорастущих сортов салата (готовы через 6 недель или меньше!)
Салат не требует много времени для выращивания по сравнению с некоторыми садовыми овощами.
Некоторые быстрорастущие салаты готовы к сбору урожая через 6 недель или меньше!Однако вы можете вырастить салат еще быстрее, если выберете некоторые из этих сортов:
- Яркая спинка форели (27 дней для детского салата; 55 дней для полноразмерного салата)
- Buttercrunch (28 дней для бэби-латука; 46 дней для полноразмерного салата)
- Jericho (29 дней для бэби-латука)
- Зеленая салатница (30 дней для бэби-латука; 49 дней для бэби-латука; )
- Red Sails (30 дней для бэби-латука; 55 дней для полноразмерного салата)
- Clearwater (31 день)
- Deer Tongue (31 день для бэби-латука; 46 дней для )
- Waldmann’s Dark Green (31 день для бэби-латука; 49 дней для полноразмерного салата)
- Tambay (32 дня)
- Alboreto (35 дней) Powerhouse
- 9003 36 дней)
- Little Gem (40 дней)
Примечание: время до созревания указано от посева семян.
Вы должны посадить семена салата в помещении за 5-6 недель до даты последних весенних заморозков в вашем регионе.
Вы должны пересадить салат через 3 недели (за 2-3 недели до даты последнего весеннего заморозка). Даты последних весенних заморозков по городам можно найти здесь.
У беби-латука маленькие листья, которые хороши для салата.Давайте подробнее рассмотрим каждый из этих быстрорастущих сортов салата. Мы начнем с Flashy Trout Back.
Яркая спинка форели
Этот свободноопыляемый сорт салата ромэн сертифицирован как органический, сертифицированный Министерством сельского хозяйства США. У него зеленые листья с красными пятнами, что делает его похожим на крапчатую форель!
Красные пятна темнеют по мере созревания салата. Flashy Trout Back требуется 27 дней, чтобы вырасти до зрелости для детского салата, и 55 дней для полного размера салата.
Вы можете узнать больше о салате Flashy Trout Back от Johnny’s Selected Seeds.
Buttercrunch
Этот сорт салата с открытым опылением сертифицирован Министерством сельского хозяйства США как органический и устойчив к стрелкованию. У него темно-зеленые листья, которые растут плотными пучками.
Головка в зрелом возрасте образует веер (6 дюймов в диаметре). Buttercrunch требуется 28 дней, чтобы вырасти до зрелости для детского салата, и 46 дней для полного размера салата.
Вы можете узнать больше о салате Buttercrunch от Johnny’s Selected Seeds.
Jericho
Этот сорт салата романо с открытым опылением сертифицирован Министерством сельского хозяйства США как органический и хорошо переносит жару. Имеет ярко-зеленые листья.
Листья распускаются по мере созревания кочана. Джерико нужно 29 дней, чтобы созреть для детского салата. Вы также можете позволить ему расти дольше, чтобы получить полный кочан салата.
Вы можете узнать больше о салате Джерико от Johnny’s Selected Seeds.
Зеленая салатница
Этот сорт салата с открытым опылением сертифицирован Министерством сельского хозяйства США как органический.
У него светло-зеленые листья, которые растут лопастями (в отличие от больших плоских листьев, которые вы обычно ожидаете от салата).
Зеленой салатнице требуется 30 дней, чтобы вырасти до зрелости для детского салата, и 49 дней для полного размера салата.
Вы можете узнать больше о салате Green Saladbowl от Johnny’s Selected Seeds.
Red Sails
Этот сорт листового салата с открытым опылением сертифицирован Министерством сельского хозяйства США как органический. У него гофрированные листья с оттенками зеленого и бордового (приятный пурпурно-красный цвет).
Красным парусам требуется 30 дней, чтобы вырасти до зрелости для детского салата, и 55 дней для полного размера салата.
Вы можете узнать больше о салате «Красные паруса» в Johnny’s Selected Seeds.
Клируотер
Этот сорт дуболистного салата с открытым опылением сертифицирован Министерством сельского хозяйства США как органический. Его плотные темно-зеленые листья появляются рано и имеют сладкий вкус.
Листья маленькие, так что вам не нужно будет резать или нарезать этот салат, чтобы использовать его в салате! Он имеет отличный пакет устойчивости к болезням и вредителям, в том числе:
- Тля
- Ложная мучнистая роса
- Вирус мозаики салата
Клируотеру требуется 31 день, чтобы вырасти до зрелости, так что вы сможете собрать урожай всего через 4 недели.
Вы можете узнать больше о салате Клируотер от Johnny’s Selected Seeds.
Эй, вы можете узнать о нашем стартовом курсе здесь!
Узнайте, что вам нужно знать, чтобы начать выращивать растения из семян!
Более 1 часа видеоконтента о семенах — от начала до конца.
Язык оленя
Этот сорт салата бибб с открытым опылением сертифицирован Министерством сельского хозяйства США как органический и устойчив к стрелкованию. Его темно-зеленые маслянистые листья узкие и имеют форму языка.
Листья маленькие, так что вам не нужно будет резать или нарезать этот салат, чтобы использовать его в салате! Оленьему языку требуется 31 день, чтобы вырасти до зрелости для молодого салата, и 46 дней для полного размера салата.
Вы можете узнать больше о салате «Олений язык» в Johnny’s Selected Seeds.
Темно-зеленый Waldmann’s Dark Green
Этот сорт листового салата с открытым опылением сертифицирован Министерством сельского хозяйства США как органический. Его зеленые листья растут пучками, а не головками, поэтому вам не нужно будет резать или нарезать этот салат, чтобы использовать его в салате! №
Темно-зеленому салату Waldmann’s Dark Green требуется 31 день, чтобы вырасти до зрелости для детского салата, и 49 дней для полного размера салата.
Вы можете узнать больше о темно-зеленом салате Вальдмана в Johnny’s Selected Seeds.
Tambay
Этот сорт листового салата с открытым опылением сертифицирован Министерством сельского хозяйства США как органический.
Его зеленые блестящие листья больше похожи на рукколу, чем на салат.
Листья маленькие, поэтому вам не нужно резать или нарезать этот салат, чтобы использовать его в салате! Он устойчив как к ложной мучнистой росе, так и к тле.
Tambay требуется 32 дня, чтобы вырасти до зрелости, что дает урожай всего через 4,5 недели после посадки.
Вы можете узнать больше о салате Тамбай от Johnny’s Selected Seeds.
Альборето
Этот сорт листового салата с открытым опылением обладает устойчивостью к ложной мучнистой росе и тле. Его темно-красные или бордовые листья маленькие и маслянистые, поэтому вам не нужно резать или нарезать этот салат, чтобы использовать его в салате!
Альборето растет прямостоячим, ему требуется 36 дней, чтобы вырасти до зрелости, что дает урожай чуть более чем через 5 недель после посадки.
Вы можете узнать больше о салате Альборето в Johnny’s Selected Seeds.
Powerhouse
Этот легко опыляемый сорт салата ромэн обладает устойчивостью к ложной мучнистой росе.
Его темные листья могут быть пурпурными на концах и зелеными у самого растения.
Листья маленькие и хрустящие, так что вам не нужно будет резать или нарезать этот салат, чтобы использовать его в салате!
Powerhouse требуется 36 дней, чтобы вырасти до зрелости, что дает урожай чуть более чем через 5 недель после посадки.
Вы можете узнать больше о салате Powerhouse от Johnny’s Selected Seeds.
Little Gem
Этот сорт французского салата с открытым опылением сертифицирован Министерством сельского хозяйства США как органический. Его маслянисто-зеленые листья сладкие и при созревании образуют привлекательную головку.
Маленькой жемчужине требуется 40 дней, чтобы вырасти до зрелости, что дает урожай менее чем через 6 недель после посадки.
Вы можете узнать больше о салате Little Gem от Johnny’s Selected Seeds.
Заключение
В следующей таблице представлены 12 быстрорастущих сортов салата, время их созревания и любая особая информация, которую вы можете учитывать при выборе сорта для выращивания.
| Салат-латук Сорт | Дней до Срок созревания | |
|---|---|---|
| Яркий Форель Спинка | 27 детское 55 полное | |
| Баттеркранч | 9 38 полное 4902 | |
| Иерихон | 29 детские | |
| зеленые Салатница | 30 детские 49 полных | |
| Красные паруса | 30 малышей 55 полных | |
| Клируотер | 31 | |
| 31 детский 55 полный | ||
| Waldmann’s темно-зеленый | 31 детский 49 полный | |
| Tambay | 32 | 9to2338 |
| 36 | ||
| Powerhouse | 36 | |
| Little Gem | 40 |
быстрорастущих сортов салата
и время их созревания.
Теперь у вас есть солидный список быстрорастущих сортов салата на выбор. Если вы хотите пораньше собрать урожай, чтобы начать есть салат весной, попробуйте некоторые из них.
Салат романо — это классика, и вы можете нарезать его для салата или использовать целиком для соуса и помидоров!Надеюсь, эта статья оказалась вам полезной. Если это так, пожалуйста, поделитесь ею с теми, кто может использовать эту информацию.
Здесь можно найти овощи и цветы, которые быстро растут.
Чтобы найти книги, курсы, семена, садовые принадлежности и многое другое, загляните в The Shop at Greenupside!
Как вырастить салат — вкусный быстрорастущий овощ
Для быстрорастущего овоща нельзя пройти мимо салата. И как основной продукт для салатов, салат-латук просто необходим для вашего домашнего огорода. Салат не только быстро растет, но и очень легко выращивается. Итак, давайте углубимся во все, что нужно знать о том, как выращивать салат.
Во-первых, вы когда-нибудь задумывались, откуда берется салат?
Известно, что салат родом из Древнего Египта.
Дикий салат выращивали, чтобы уменьшить горькие листья, сделав их вкусными, а семена использовали для производства масла.
Ботаническое название салата – Lactuca sativa, и он является частью семейства сложноцветных, включая маргаритки и подсолнухи.
Итак, давайте узнаем, как вырастить миски, наполненные свежим салатом для салатов, которые вы можете легко собрать в своем саду дома.
Идеальные условия для выращивания салата-латука
Салат-латук — овощ для прохладной погоды, и его лучше всего выращивать весной и осенью, когда температура составляет 60-70F (15-21C).
Для прорастания семян оптимальная температура почвы 10-26°C. С помощью этого почвенного термометра вы можете измерить температуру почвы.
Как только температура воздуха прогреется и превысит 77°F (25°C), салат может начать «улетать». Это означает, что салат зацветет и даст семена. Когда листья салата увядают, листья становятся горькими на вкус, и я не рекомендую их есть.
Являясь одним из самых быстрорастущих овощей, салат лучше всего растет на почве, богатой органическим компостом.
Почва должна быть влажной и свободно дренируемой.
Полив важен, поэтому давайте салату пить каждый день или около того. Как листовой зеленый овощ, салат любит пить, и без обычной воды листья могут стать горькими на вкус.
Мульчируйте почву вокруг салата органической мульчей, чтобы сохранить влагу и защитить неглубокие корни. Мульча не только помогает защитить растение от высыхания, но и обеспечивает дополнительное питание для почвы, поскольку она со временем разрушается.
Для непрерывного поступления урожая салата в вегетационный период сейте новые семена каждые 2-4 недели. Это известно как последовательная посадка.
Как вырастить салат из семян
Благодаря компактным размерам салата его можно выращивать даже на самых маленьких садовых участках.
Салат лучше всего растет на солнечном месте с не менее 6-8 часами солнечного света в день.
Семена можно высевать на глубину 1/8 дюйма (3 мм) и слегка присыпать землей. Держите почву влажной, пока семена прорастают.
Как только у сеянцев появятся 4 настоящих листа, самые маленькие растения можно удалить. Это также известно как «прореживание» и дает место для самых больших и сильных растений салата, чтобы вырасти до зрелости.
Крошечные прореженные растения можно либо пересадить в другое место в саду, либо употреблять в пищу как микрозелень.
В зависимости от сорта салата их лучше всего сажать на расстоянии 10-30 см друг от друга.
Как выращивать салат в горшках и контейнерах
Поскольку корни салата неглубокие, он очень хорошо растет в горшках и контейнерах. Условия почти такие же, как при выращивании салата в грунте.
Салат, выращенный в горшках и контейнерах, особенно идеален для масленичных и свободнолистных сортов из-за их скороспелости и быстрого роста.
Выращивание салата в горшках или контейнерах идеально подходит для небольших садов или мест, где ограничено пространство. Салат в горшках также идеально подходит для выращивания на террасе или веранде.
Выберите горшок глубиной не менее 15 см, что обеспечит достаточную глубину почвы для корней салата. Используйте органическую почвенную смесь, чтобы обеспечить здоровое начало.
Горшки и контейнеры могут высыхать быстрее, чем салат, выращенный в саду, поэтому следите за уровнем влажности почвы и соответствующим образом поливайте.
Расположите горшки и контейнеры с салатом так, чтобы они получали 6-8 часов солнечного света в день.
Хорошо мульчируйте почву органической мульчей, чтобы защитить мелкие корни от высыхания.
Количество растений салата, которые можно вырастить в одном горшке, зависит от размера горшка или контейнера, а также от сорта салата, который вы выберете для выращивания. В качестве ориентира, сортам с рассыпным листом потребуется соответственно 4 дюйма (10 см) для выращивания небольших растений и до 12 дюймов (30 см) для крупных растений.
Как выращивать салат в помещении круглый год
Чудо современных технологий позволяет выращивать салат в помещении круглый год.
Так что, если зимой в вашем саду снег или климат пустынный летом, и вы все равно хотели бы собирать листья салата, выращенные в домашних условиях, вы можете это сделать.
Когда невозможно выращивать на открытом воздухе, этот набор для гидропоники в помещении позволит вам выращивать до шести растений одновременно. Он предназначен для того, чтобы стоять где-нибудь на вашей кухонной скамейке, что позволяет легко собирать домашние продукты для обеда и ужина.
В то время как выращенные в саду продукты, выращенные в почве и на солнце, могут быть идеальными, этот вариант выращивания просто великолепен для экстремальных погодных сезонов, когда садоводство на открытом воздухе практически невозможно.
Дополнительные наборы для домашнего сада вы можете прочитать в нашем руководстве по покупке «Лучший набор для домашнего сада с травами».
Разновидности салата
Существуют сотни разновидностей салата. Многие из тех, что доступны для домашнего сада, не продаются в продуктовых магазинах, поскольку они не хранятся в течение длительного периода времени, но идеально подходят для домашнего сада.
Салат, выращенный в саду, намного вкуснее, чем сорта, купленные в продуктовом магазине, и идеально подходит для свежего сбора с грядки. Выращивая различные сорта, домашние садоводы могут сделать салаты вкусными и ароматными.
Вот некоторые из наиболее известных сортов:
Листовой салат
Этот сорт не образует кочана.
Листовой салат быстро растет, достигает зрелости примерно через 45 дней и считается самым легким для выращивания.
Листовой салат различных цветов и текстур. Цвета варьируются от красновато-фиолетового до более распространенного зеленого и имеют волнистую и вычурную текстуру.
Листья растут вдоль стебля растения и могут быть собраны с нижней части стебля для получения листьев салата-латука.
Кочанный салат
Это хрустящая головка, маслята и кос или романо.
Кочанному салату может потребоваться до 3 месяцев, чтобы достичь полного размера, хотя кочанный салат часто собирают как растение, которое можно срезать и снова собрать, из-за его рыхлой формирующейся кочанной головки.
Ракета или руккола?
Ракета, также известная как руккола, руккола или руккола, на самом деле является частью семейства горчичных (ботанически говоря, это семейство крестоцветных). Это однолетнее растение часто выращивают вместе с салатом из-за его острого вкуса.
Подсказка: Дикую ракету так легко вырастить. Это растение, также называемое многолетней настенной ракетой, является недолговечным многолетником, что означает, что оно будет продолжать расти год за годом. Он имеет более сильный аромат по сравнению с обычной рукколой, и как только он зацветет и посеется в вашем саду, у вас всегда будут появляться растения сами по себе. Дикая ракета не требует особого ухода и долгожданное дополнение к моему саду.
Связанный: Пятна на рукколе? Причины и решения
Удобрение салата-латука
При каждой новой посадке салата я предпочитаю засыпать почву несколькими дюймами самодельного компоста. Это помогает питать почву и ваши новые растения салата.
Поскольку салат является быстрорастущей культурой, вы можете поддержать его органическими удобрениями, такими как еженедельная подкормка из жидких морских водорослей.
Здесь можно купить жидкие водоросли.
Использование органической мульчи вокруг растения салата также питает растение и почву, поскольку со временем она медленно разрушается.
Сколько времени нужно, чтобы собрать урожай салата?
В зависимости от сорта салата сбор урожая обычно начинается через 6-8 недель.
Сорта кочанного салата, что означает, что вы собираете весь кочан салата, обычно требуется 3 месяца, чтобы достичь зрелости.
Сбор салата-латука
Для кочанных и свободнолистных сортов салата собирайте наружные листья салата. Салат будет продолжать расти и производить больше листьев для сбора урожая в ближайшие дни и недели. Эти сорта салата известны как «срезай-и-возвращайся» и являются моим любимым сортом для выращивания.
Кочанный салат обычно собирают сразу целиком.
Растение срезают у основания на уровне почвы.
Салат лучше всего собирать утром, когда он еще прохладный, а листья полны воды.
Если вы ищете, как вкусно поесть салат, обратите внимание на эти обертки из овощного салата.
Хранение салата
Самый вкусный салат будет собран прямо с грядки и съеден в течение нескольких часов. Но можно хранить салат в холодильнике. Время, в течение которого салат будет хорошо храниться в холодильнике, зависит от сорта.
Как правило, листовой салат можно хранить в течение недели, если вымыть и высушить листья, положить их на бумажное полотенце для впитывания влаги в воздухонепроницаемом контейнере и хранить в холодильнике.
Кочанный салат хранится дольше, от одной до трех недель, если он остается целым, немытым, завернутым в бумажное полотенце и хранится в холодильнике.
Вредители и проблемы
Улитки, слизни и гусеницы любят жевать салат. Средства контроля включают ловушки, органические приманки и удаление рук.
Тля может атаковать ваши грядки с салатом. С этими маленькими белыми жуками можно бороться, используя садовое мыло или масло нима. А также поощрение естественных хищников в саду, таких как божьи коровки, которые питаются тлей.
Типберн — это состояние, при котором листья салата становятся коричневыми и вызывают их скручивание. Это результат непоследовательного полива, и его можно легко исправить, удалив пораженные листья и увеличив количество воды для растения.
Лучшая защита от вредителей и проблем при выращивании салата – это здоровое растение и здоровая почва. Вы можете добиться этого с помощью хорошего компоста, органических удобрений, таких как жидкие морские водоросли, хорошо мульчируя растение и обеспечивая достаточное количество воды в течение всего вегетационного периода.
Вредители и вредители в той или иной степени всегда будут встречаться в саду. Поэтому посадите несколько дополнительных растений салата, чтобы обеспечить достаточный урожай для вас и нескольких садовых вредителей.