Салат под каждого: 👌 Порционные салаты, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Содержание

рецепт с фото и видео

Салаты в креманках прекрасно разнообразят праздничную атмосферу в вашем доме. Такие салаты подаются порционно, в индивидуальных пиалах либо же высоких фужерах. В кулинарии используют и другое название, салат-коктейль. Наполнение может состоять из различных ингредиентов и быть как соленым блюдом, так и сладким десертом.

Подаваемые порционно салаты складывают из мяса, рыбы, морепродуктов, разбавляют фруктами или овощами. Тем самым, изменяя состав, блюдо не надоедает, а, экспериментируя с новыми добавками, можно изменять вкус привычной еды.

Особый вид подачи создаст из повседневной пищи праздник. Блюда в фужерах станут удивлением и загадкой для многих гостей и станут изюминкой романтического вечера.

Салат-коктейль «Нежность»

Использование в салате чернослива добавляет блюду некую пряность, а яичные блинчики придадут неповторимость и особый вкус.

 Ингредиенты:

  • Сырые яйца – 2
  • Свежий огурец – 2
  • Сыр – 150 гр.
  • Чеснок – 1зуб.
  • Чернослив – 100 гр.
  • Грудка курицы
  • Грецкий орех

 Приготовление:

Отварную курицу порезать соломкой. Также соломкой нарезаем огурец и чернослив. Грецкий орех измельчить. Тертый сыр смешать с измельченным чесноком.

Из яиц следует выпечь блинчики, для этого яйца немного присолить и взболтать, после чего добавить 1 ст.л. молока и 1 ч.л. муки и аккуратно перемешать. Из полученного теста на сковороде испечь несколько блинчиков, которые потом следует нарезать соломкой.

Если чернослив суховат, рекомендуется замочить в кипятке на несколько минут

Первым слоем на дно креманки выкладываем курицу, сверху кладем чернослив и огурец, выкладываем натертый сыр и яичные блинчики, повторяем слой чернослив и огурец, присыпаем сыром и орешками. Промазывать слои майонезом. В качестве украшения можно использовать веточки укропа.

Салат «Романтика» с кукурузой

Вкуснейший и в меру калорийный салат с простых ингредиентов. Оригинальная подача блюда станет хорошим дополнением к любому празднику.

Ингредиенты:

  • Сыр «Российский» — 70 гр.
  • Ветчина – 150 гр.
  • Яйцо вкрутую– 2 шт.
  • Свежий огурчик
  • Кукуруза – 150 гр.
  • Лук репчатый
  • Майонез

Приготовление:

Отварные яйца, ветчину и огурец измельчить кубиком. Твердый сыр крупно натереть. Лук измельчить, обдать кипятком.

В порционные пиалы выкладываем подготовленные ингредиенты, промазывая майонезом. Посыпать рубленым яйцом и кукурузой. Перед подачей охладить.

Салат «Бархатный сезон»

 Тонкие нотки любимого сорта яблок окрасят блюдо приятной свежестью. Волшебное блюдо к рождественским праздникам.

Ингредиенты:

  • Грудка курицы
  • Яйцо – 3 шт.
  • Помидор – 3 шт.
  • Яблоко
  • Стебель сельдерея – 2 шт.
  • Сыр – 100 гр.
  • Чеснок – 1зуб.
  • Майонез
  • Сметана – 1 ч.л.

 Приготовление:

 Яблоко и помидор нарезать одинаковым размером. Сыр и отварные яйца натереть. Отварную грудку порвать. Стебли почистить и нарезать не крупно. Зубчик чеснока измельчить.

Для заправки к майонезу добавить ложку сметаны, чеснок и рубленую зелень, хорошо перемешать.

В порционную пиалу укладываем салат, где первой идет грудка, затем яблоко и сельдерей, полить соусом. Следующий слой яйцо и ещё немного курицы и также смазать соусом. Посыпать сыром и добавить помидор. Украсить оставшимся сельдереем и петрушкой.

Салат-коктейль с грибами

Плавленый сыр придает сливочный вкус. В сочетании с обжаренными грибами создают полную вкусовую гармонию.

 Ингредиенты:

  • Грибы шампиньоны – 100 гр.
  • Лук репчатый – по желанию
  • Плавленый сырок
  • Кукуруза – 2-3 ст.л.
  • Яйца – 2 шт.
  • Майонез – 3 ст. л.

Приготовление:

Первый слой – в тертый сырок добавить зелень, заправить майонезом. Затем отварные яйца — натереть, добавить майонез. Присыпать кукурузой. Выложить поверх салата обжаренные с луком грибы. В качестве украшения можно посыпать немного твердым сыром, положить по ложке майонеза, веточки петрушки.

Чтобы убрать остатки масла, после того как пожарили грибы, выложите их на салфетку.

R-A-515442-25

Порционный микс-салат с креветками и авокадо

Простой в исполнении салат, легкость которому придаст свежий вкус авокадо.

Ингредиенты:

  • Авокадо
  • Сок лимона – 1 ст.л.
  • Помидоры черри – 150 гр.
  • Креветки отварные — 200 гр.
  • Майонез – 1 ст.л.
  • Сметана – 1 ст. л.
  • Пучок укропа
  • Листья салата

 Приготовление:

Очищенный авокадо нарезать, добавить к нему сок лимона и измельченный укроп. Помидоры разрезать на 4 части. Добавить очищенные креветки и заправить салат, можно по вкусу присолить. Готовый салат перемешать и разложить по порциям, украсив листьями салата.

Салат «Мимоза» с горбушей

Немного отличный рецепт от классического варианта. Рыбный аромат не столь навязчив, а вкус получается более нежным.

Ингредиенты:

  • Горбуша – 1б.
  • Яйца – 3 шт.
  • Плавленый сыр – 2 шт.
  • Майонез – 150 гр.

 Приготовление:

Отварить яйца, белок крупно натереть. Сырки натереть отдельно. Рыбу порезать кусочками.

Чередовать слои из белка, рыбы, сыра и рубленой зелени, промазывать майонезом. В завершении такой салат посыпать желтком.

Салат-коктейль «Праздничный» с печенью трески

Название говорит само за себя. Нежный вкус печени не оставит равнодушными ваших гостей.

Ингредиенты:

  • Картошка – 3 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сыр – 100 гр.
  • 1 бан. печени трески – 1 б.
  • Зеленый лук

Приготовление:

Отваренный картофель и морковь крупно натереть. Также отдельно натираем белок и желток яйца. Зелень лука измельчить. С печени слить масло, размять мясо вилкой. В качестве заправки будет использовать майонез, смешанный с йогуртом.

Для приготовления слоеного салата выкладываем картофель, поверх которого печень трески и присыпать луком. Верх засыпать сыром, смазать который необходимо приготовленным соусом. Следующим слоем идут белки и морковь также тщательно смазывать соусом. Завершает композицию тертый желток. Украсить по своему вкусу.

Овощной салат «Легкий»

На праздничном столе, как правило, огромное изобилие жирной пищи. Овощной салат без майонеза станет отличной закуской без лишних калорий. Красивая подача придаст блюду особый шик.

Ингредиенты:

  • Красная луковица
  • Свежий огурец — 2 шт.
  • Перец сладкий ( желательно разного цвета) – 2 шт.
  • Редис – 6 шт.
  • Горсть кукурузы
  • Зеленый лук

 Приготовление:

Почистить перцы от семян, нарезать некрупно. Также нашинковать огурцы, редис и лук. Зеленый лук измельчить.

Слои выкладывать в любой последовательности, создавая цветовую композицию. Полить оливковым маслом, присолить.

Фруктовый салат

Освежающий салат с сезонными фруктами, состав можно варьировать в соответствии с личными предпочтениями. Тем самым, каждый раз получать неповторимое удовольствие.

 Ингредиенты:

  • Яблоко
  • Груша
  • Киви
  • Банан
  • Ананас консервированный
  • Мандарин или апельсин

Приготовление:

У яблока и груши убрать семена, нарезать. Банан, киви, апельсин почистить, нарезать не крупно. Дольки ананаса порезать или использовать готовые кусочками. Перемешать и заправить салат йогуртом. Разложить порционно в креманки, по желанию присыпать орешками.

Никогда не нужно нарезать мягкие фрукты мелким кубиком. Они не сохранят форму и придадут блюду общую неряшливость.

Микс-салат с сухариками

Нежность салата подчеркивает приятный хруст подсушенного хлеба. Во время выпечки можно присыпать любимой приправой и вкус заиграет по-новому.

Ингредиенты:

  • 2-3 ломтика мякоти батона
  • Ветчина – 150 гр.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Сыр – 100 гр.
  • Лук и петрушка
  • Заправка – йогурт.

Приготовление:

Батон, нарезанный кубиком, подрумянить в духовке около 7 минут при 200 С. Ветчину, яйцо и сыр измельчить некрупным кубиком. Добавить рубленую зелень и заправить йогуртом.

Разложить в креманки, посыпать готовыми сухариками.

Салат «Дамский каприз»

Добавление в салат фруктов возбудит вкусовые рецепторы, помогая по-новому ощутить вкус основных ингредиентов.

Ингредиенты:

  • Отварная курица – 200 гр.
  • Яблоко
  • Консервированный ананас(кубики) – 0,5 б.
  • Сыр – 150 гр.
  • Лук – гол.
  • Чеснок – зуб.
  • Майонез

Приготовление:

Лук и чеснок измельчить. Сыр натереть. Отварную курицу и яблоко нарезать кубиком.

Собираем салат, для этого дно креманки смазать майонезом, положить кубики яблок. Сверху яблок уложить курицу, затем измельченный лук и чеснок. Выложить ананасы и тертый сыр. Подавать с украшением зеленью.

Салат с селедкой и авокадо

Если заранее отварить свеклу, приготовить такой салатик можно за несколько минут. В порционных бокалах выглядит очень красиво.

Ингредиенты:

  • Свекла – 2 шт.
  • Сельдь – 300 гр.
  • Авокадо – 2 шт.
  • Йогурт – 50 гр.

Приготовление:

Рыбу почистить. Соблюдать одинаковый размер в нарезке. Выложить свеклу, авокадо и селедку. Полить йогуртом, при желании заменить майонезом. Украсить укропом. Перед подачей рекомендуется охладить.

Салат-коктейль с ветчиной и сыром

В составе доступные ингредиенты, что позволяет из простого создать красивую композицию.

Ингредиенты:

  • Ветчина – 100 гр.
  • Сыр – 100 гр.
  • Перец болгарский – 1
  • Огурец – 1
  • Яйцо – 2 шт.
  • Майонез

Приготовление:

Соломкой нарезать перец и ветчину. Используя терку для корейской моркови нашинковать огурец. Сыр и отварные яйца на крупную терку.

В стеклянный фужер на дно выкладываем ветчину и промазываем майонезом. Сверху огурец и яйца, снова слой майонеза. Равномерно распределяем сладкий перец и завершающий слой из сыра. Украсить свежей зеленью по желанию.

Микс-салат с крабовыми палочками

Наличие в салате морепродуктов придает несравнимый вкус, который тонко подчеркивается кислинкой соленого огурца. Порционная подача порадует вас и ваших гостей.

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки – 200 гр.
  • Соленый огурчик – 2 шт.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Горсть кукурузы

 Приготовление:

Нарезаем палочки, яйцо и огурцы мелким кубиком. При желании добавить зеленый лук, который нашинковать некрупно.

Укладывать слоями, перемазывая майонезом.

Салат «Садко»

Необыкновенное сочетание послевкусия репчатого лука и мякоти красной рыбы прекрасно разнообразит стол и приятно удивит всех домочадцев.

Ингредиенты:

  • Лук репчатый – пол головки
  • Помидор – 3 шт.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сыр – 100 гр.
  • Форель слабосоленая – 150 гр.

Приготовление:

Сперва, следует замочить лук в теплой кисло-сладкой воде на 15 мин., после чего жидкость слить. В отварных яйцах отделить белок от желтка, натереть. В отдельных тарелках смешать белок с майонезом и сыр, мелко натертый, также с майонезом. Помидоры, очищенные от семян, нарезать кубиком, также нарезаем и форель.

Сборку салата начинаем с белков. Следующим слоем кладем помидоры, сверху сыр. Посыпаем луком и выкладываем рыбу. Завершают композицию желтки и веточки зелени.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

рецепт с фото и видео

Салаты в креманках прекрасно разнообразят праздничную атмосферу в вашем доме. Такие салаты подаются порционно, в индивидуальных пиалах либо же высоких фужерах. В кулинарии используют и другое название, салат-коктейль. Наполнение может состоять из различных ингредиентов и быть как соленым блюдом, так и сладким десертом.

Подаваемые порционно салаты складывают из мяса, рыбы, морепродуктов, разбавляют фруктами или овощами. Тем самым, изменяя состав, блюдо не надоедает, а, экспериментируя с новыми добавками, можно изменять вкус привычной еды.

Особый вид подачи создаст из повседневной пищи праздник. Блюда в фужерах станут удивлением и загадкой для многих гостей и станут изюминкой романтического вечера.

Салат-коктейль «Нежность»

Использование в салате чернослива добавляет блюду некую пряность, а яичные блинчики придадут неповторимость и особый вкус.

 Ингредиенты:

  • Сырые яйца – 2
  • Свежий огурец – 2
  • Сыр – 150 гр.
  • Чеснок – 1зуб.
  • Чернослив – 100 гр.
  • Грудка курицы
  • Грецкий орех

 Приготовление:

Отварную курицу порезать соломкой. Также соломкой нарезаем огурец и чернослив. Грецкий орех измельчить. Тертый сыр смешать с измельченным чесноком.

Из яиц следует выпечь блинчики, для этого яйца немного присолить и взболтать, после чего добавить 1 ст.л. молока и 1 ч.л. муки и аккуратно перемешать. Из полученного теста на сковороде испечь несколько блинчиков, которые потом следует нарезать соломкой.

Если чернослив суховат, рекомендуется замочить в кипятке на несколько минут

Первым слоем на дно креманки выкладываем курицу, сверху кладем чернослив и огурец, выкладываем натертый сыр и яичные блинчики, повторяем слой чернослив и огурец, присыпаем сыром и орешками. Промазывать слои майонезом. В качестве украшения можно использовать веточки укропа.

Салат «Романтика» с кукурузой

Вкуснейший и в меру калорийный салат с простых ингредиентов. Оригинальная подача блюда станет хорошим дополнением к любому празднику.

Ингредиенты:

  • Сыр «Российский» — 70 гр.
  • Ветчина – 150 гр.
  • Яйцо вкрутую– 2 шт.
  • Свежий огурчик
  • Кукуруза – 150 гр.
  • Лук репчатый
  • Майонез

Приготовление:

Отварные яйца, ветчину и огурец измельчить кубиком. Твердый сыр крупно натереть. Лук измельчить, обдать кипятком.

В порционные пиалы выкладываем подготовленные ингредиенты, промазывая майонезом. Посыпать рубленым яйцом и кукурузой. Перед подачей охладить.

Салат «Бархатный сезон»

 Тонкие нотки любимого сорта яблок окрасят блюдо приятной свежестью. Волшебное блюдо к рождественским праздникам.

Ингредиенты:

  • Грудка курицы
  • Яйцо – 3 шт.
  • Помидор – 3 шт.
  • Яблоко
  • Стебель сельдерея – 2 шт.
  • Сыр – 100 гр.
  • Чеснок – 1зуб.
  • Майонез
  • Сметана – 1 ч.л.

 Приготовление:

 Яблоко и помидор нарезать одинаковым размером. Сыр и отварные яйца натереть. Отварную грудку порвать. Стебли почистить и нарезать не крупно. Зубчик чеснока измельчить.

Для заправки к майонезу добавить ложку сметаны, чеснок и рубленую зелень, хорошо перемешать.

В порционную пиалу укладываем салат, где первой идет грудка, затем яблоко и сельдерей, полить соусом. Следующий слой яйцо и ещё немного курицы и также смазать соусом. Посыпать сыром и добавить помидор. Украсить оставшимся сельдереем и петрушкой.

Салат-коктейль с грибами

Плавленый сыр придает сливочный вкус. В сочетании с обжаренными грибами создают полную вкусовую гармонию.

 Ингредиенты:

  • Грибы шампиньоны – 100 гр.
  • Лук репчатый – по желанию
  • Плавленый сырок
  • Кукуруза – 2-3 ст.л.
  • Яйца – 2 шт.
  • Майонез – 3 ст. л.

Приготовление:

Первый слой – в тертый сырок добавить зелень, заправить майонезом. Затем отварные яйца — натереть, добавить майонез. Присыпать кукурузой. Выложить поверх салата обжаренные с луком грибы. В качестве украшения можно посыпать немного твердым сыром, положить по ложке майонеза, веточки петрушки.

Чтобы убрать остатки масла, после того как пожарили грибы, выложите их на салфетку.

R-A-515442-25

Порционный микс-салат с креветками и авокадо

Простой в исполнении салат, легкость которому придаст свежий вкус авокадо.

Ингредиенты:

  • Авокадо
  • Сок лимона – 1 ст.л.
  • Помидоры черри – 150 гр.
  • Креветки отварные — 200 гр.
  • Майонез – 1 ст.л.
  • Сметана – 1 ст. л.
  • Пучок укропа
  • Листья салата

 Приготовление:

Очищенный авокадо нарезать, добавить к нему сок лимона и измельченный укроп. Помидоры разрезать на 4 части. Добавить очищенные креветки и заправить салат, можно по вкусу присолить. Готовый салат перемешать и разложить по порциям, украсив листьями салата.

Салат «Мимоза» с горбушей

Немного отличный рецепт от классического варианта. Рыбный аромат не столь навязчив, а вкус получается более нежным.

Ингредиенты:

  • Горбуша – 1б.
  • Яйца – 3 шт.
  • Плавленый сыр – 2 шт.
  • Майонез – 150 гр.

 Приготовление:

Отварить яйца, белок крупно натереть. Сырки натереть отдельно. Рыбу порезать кусочками.

Чередовать слои из белка, рыбы, сыра и рубленой зелени, промазывать майонезом. В завершении такой салат посыпать желтком.

Салат-коктейль «Праздничный» с печенью трески

Название говорит само за себя. Нежный вкус печени не оставит равнодушными ваших гостей.

Ингредиенты:

  • Картошка – 3 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сыр – 100 гр.
  • 1 бан. печени трески – 1 б.
  • Зеленый лук

Приготовление:

Отваренный картофель и морковь крупно натереть. Также отдельно натираем белок и желток яйца. Зелень лука измельчить. С печени слить масло, размять мясо вилкой. В качестве заправки будет использовать майонез, смешанный с йогуртом.

Для приготовления слоеного салата выкладываем картофель, поверх которого печень трески и присыпать луком. Верх засыпать сыром, смазать который необходимо приготовленным соусом. Следующим слоем идут белки и морковь также тщательно смазывать соусом. Завершает композицию тертый желток. Украсить по своему вкусу.

Овощной салат «Легкий»

На праздничном столе, как правило, огромное изобилие жирной пищи. Овощной салат без майонеза станет отличной закуской без лишних калорий. Красивая подача придаст блюду особый шик.

Ингредиенты:

  • Красная луковица
  • Свежий огурец — 2 шт.
  • Перец сладкий ( желательно разного цвета) – 2 шт.
  • Редис – 6 шт.
  • Горсть кукурузы
  • Зеленый лук

 Приготовление:

Почистить перцы от семян, нарезать некрупно. Также нашинковать огурцы, редис и лук. Зеленый лук измельчить.

Слои выкладывать в любой последовательности, создавая цветовую композицию. Полить оливковым маслом, присолить.

Фруктовый салат

Освежающий салат с сезонными фруктами, состав можно варьировать в соответствии с личными предпочтениями. Тем самым, каждый раз получать неповторимое удовольствие.

 Ингредиенты:

  • Яблоко
  • Груша
  • Киви
  • Банан
  • Ананас консервированный
  • Мандарин или апельсин

Приготовление:

У яблока и груши убрать семена, нарезать. Банан, киви, апельсин почистить, нарезать не крупно. Дольки ананаса порезать или использовать готовые кусочками. Перемешать и заправить салат йогуртом. Разложить порционно в креманки, по желанию присыпать орешками.

Никогда не нужно нарезать мягкие фрукты мелким кубиком. Они не сохранят форму и придадут блюду общую неряшливость.

Микс-салат с сухариками

Нежность салата подчеркивает приятный хруст подсушенного хлеба. Во время выпечки можно присыпать любимой приправой и вкус заиграет по-новому.

Ингредиенты:

  • 2-3 ломтика мякоти батона
  • Ветчина – 150 гр.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Сыр – 100 гр.
  • Лук и петрушка
  • Заправка – йогурт.

Приготовление:

Батон, нарезанный кубиком, подрумянить в духовке около 7 минут при 200 С. Ветчину, яйцо и сыр измельчить некрупным кубиком. Добавить рубленую зелень и заправить йогуртом.

Разложить в креманки, посыпать готовыми сухариками.

Салат «Дамский каприз»

Добавление в салат фруктов возбудит вкусовые рецепторы, помогая по-новому ощутить вкус основных ингредиентов.

Ингредиенты:

  • Отварная курица – 200 гр.
  • Яблоко
  • Консервированный ананас(кубики) – 0,5 б.
  • Сыр – 150 гр.
  • Лук – гол.
  • Чеснок – зуб.
  • Майонез

Приготовление:

Лук и чеснок измельчить. Сыр натереть. Отварную курицу и яблоко нарезать кубиком.

Собираем салат, для этого дно креманки смазать майонезом, положить кубики яблок. Сверху яблок уложить курицу, затем измельченный лук и чеснок. Выложить ананасы и тертый сыр. Подавать с украшением зеленью.

Салат с селедкой и авокадо

Если заранее отварить свеклу, приготовить такой салатик можно за несколько минут. В порционных бокалах выглядит очень красиво.

Ингредиенты:

  • Свекла – 2 шт.
  • Сельдь – 300 гр.
  • Авокадо – 2 шт.
  • Йогурт – 50 гр.

Приготовление:

Рыбу почистить. Соблюдать одинаковый размер в нарезке. Выложить свеклу, авокадо и селедку. Полить йогуртом, при желании заменить майонезом. Украсить укропом. Перед подачей рекомендуется охладить.

Салат-коктейль с ветчиной и сыром

В составе доступные ингредиенты, что позволяет из простого создать красивую композицию.

Ингредиенты:

  • Ветчина – 100 гр.
  • Сыр – 100 гр.
  • Перец болгарский – 1
  • Огурец – 1
  • Яйцо – 2 шт.
  • Майонез

Приготовление:

Соломкой нарезать перец и ветчину. Используя терку для корейской моркови нашинковать огурец. Сыр и отварные яйца на крупную терку.

В стеклянный фужер на дно выкладываем ветчину и промазываем майонезом. Сверху огурец и яйца, снова слой майонеза. Равномерно распределяем сладкий перец и завершающий слой из сыра. Украсить свежей зеленью по желанию.

Микс-салат с крабовыми палочками

Наличие в салате морепродуктов придает несравнимый вкус, который тонко подчеркивается кислинкой соленого огурца. Порционная подача порадует вас и ваших гостей.

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки – 200 гр.
  • Соленый огурчик – 2 шт.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Горсть кукурузы

 Приготовление:

Нарезаем палочки, яйцо и огурцы мелким кубиком. При желании добавить зеленый лук, который нашинковать некрупно.

Укладывать слоями, перемазывая майонезом.

Салат «Садко»

Необыкновенное сочетание послевкусия репчатого лука и мякоти красной рыбы прекрасно разнообразит стол и приятно удивит всех домочадцев.

Ингредиенты:

  • Лук репчатый – пол головки
  • Помидор – 3 шт.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сыр – 100 гр.
  • Форель слабосоленая – 150 гр.

Приготовление:

Сперва, следует замочить лук в теплой кисло-сладкой воде на 15 мин., после чего жидкость слить. В отварных яйцах отделить белок от желтка, натереть. В отдельных тарелках смешать белок с майонезом и сыр, мелко натертый, также с майонезом. Помидоры, очищенные от семян, нарезать кубиком, также нарезаем и форель.

Сборку салата начинаем с белков. Следующим слоем кладем помидоры, сверху сыр. Посыпаем луком и выкладываем рыбу. Завершают композицию желтки и веточки зелени.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

рецепт с фото и видео

Салаты в креманках прекрасно разнообразят праздничную атмосферу в вашем доме. Такие салаты подаются порционно, в индивидуальных пиалах либо же высоких фужерах. В кулинарии используют и другое название, салат-коктейль. Наполнение может состоять из различных ингредиентов и быть как соленым блюдом, так и сладким десертом.

Подаваемые порционно салаты складывают из мяса, рыбы, морепродуктов, разбавляют фруктами или овощами. Тем самым, изменяя состав, блюдо не надоедает, а, экспериментируя с новыми добавками, можно изменять вкус привычной еды.

Особый вид подачи создаст из повседневной пищи праздник. Блюда в фужерах станут удивлением и загадкой для многих гостей и станут изюминкой романтического вечера.

Салат-коктейль «Нежность»

Использование в салате чернослива добавляет блюду некую пряность, а яичные блинчики придадут неповторимость и особый вкус.

 Ингредиенты:

  • Сырые яйца – 2
  • Свежий огурец – 2
  • Сыр – 150 гр.
  • Чеснок – 1зуб.
  • Чернослив – 100 гр.
  • Грудка курицы
  • Грецкий орех

 Приготовление:

Отварную курицу порезать соломкой. Также соломкой нарезаем огурец и чернослив. Грецкий орех измельчить. Тертый сыр смешать с измельченным чесноком.

Из яиц следует выпечь блинчики, для этого яйца немного присолить и взболтать, после чего добавить 1 ст.л. молока и 1 ч.л. муки и аккуратно перемешать. Из полученного теста на сковороде испечь несколько блинчиков, которые потом следует нарезать соломкой.

Если чернослив суховат, рекомендуется замочить в кипятке на несколько минут

Первым слоем на дно креманки выкладываем курицу, сверху кладем чернослив и огурец, выкладываем натертый сыр и яичные блинчики, повторяем слой чернослив и огурец, присыпаем сыром и орешками. Промазывать слои майонезом. В качестве украшения можно использовать веточки укропа.

Салат «Романтика» с кукурузой

Вкуснейший и в меру калорийный салат с простых ингредиентов. Оригинальная подача блюда станет хорошим дополнением к любому празднику.

Ингредиенты:

  • Сыр «Российский» — 70 гр.
  • Ветчина – 150 гр.
  • Яйцо вкрутую– 2 шт.
  • Свежий огурчик
  • Кукуруза – 150 гр.
  • Лук репчатый
  • Майонез

Приготовление:

Отварные яйца, ветчину и огурец измельчить кубиком. Твердый сыр крупно натереть. Лук измельчить, обдать кипятком.

В порционные пиалы выкладываем подготовленные ингредиенты, промазывая майонезом. Посыпать рубленым яйцом и кукурузой. Перед подачей охладить.

Салат «Бархатный сезон»

 Тонкие нотки любимого сорта яблок окрасят блюдо приятной свежестью. Волшебное блюдо к рождественским праздникам.

Ингредиенты:

  • Грудка курицы
  • Яйцо – 3 шт.
  • Помидор – 3 шт.
  • Яблоко
  • Стебель сельдерея – 2 шт.
  • Сыр – 100 гр.
  • Чеснок – 1зуб.
  • Майонез
  • Сметана – 1 ч.л.

 Приготовление:

 Яблоко и помидор нарезать одинаковым размером. Сыр и отварные яйца натереть. Отварную грудку порвать. Стебли почистить и нарезать не крупно. Зубчик чеснока измельчить.

Для заправки к майонезу добавить ложку сметаны, чеснок и рубленую зелень, хорошо перемешать.

В порционную пиалу укладываем салат, где первой идет грудка, затем яблоко и сельдерей, полить соусом. Следующий слой яйцо и ещё немного курицы и также смазать соусом. Посыпать сыром и добавить помидор. Украсить оставшимся сельдереем и петрушкой.

Салат-коктейль с грибами

Плавленый сыр придает сливочный вкус. В сочетании с обжаренными грибами создают полную вкусовую гармонию.

 Ингредиенты:

  • Грибы шампиньоны – 100 гр.
  • Лук репчатый – по желанию
  • Плавленый сырок
  • Кукуруза – 2-3 ст.л.
  • Яйца – 2 шт.
  • Майонез – 3 ст. л.

Приготовление:

Первый слой – в тертый сырок добавить зелень, заправить майонезом. Затем отварные яйца — натереть, добавить майонез. Присыпать кукурузой. Выложить поверх салата обжаренные с луком грибы. В качестве украшения можно посыпать немного твердым сыром, положить по ложке майонеза, веточки петрушки.

Чтобы убрать остатки масла, после того как пожарили грибы, выложите их на салфетку.

R-A-515442-25

Порционный микс-салат с креветками и авокадо

Простой в исполнении салат, легкость которому придаст свежий вкус авокадо.

Ингредиенты:

  • Авокадо
  • Сок лимона – 1 ст.л.
  • Помидоры черри – 150 гр.
  • Креветки отварные — 200 гр.
  • Майонез – 1 ст.л.
  • Сметана – 1 ст. л.
  • Пучок укропа
  • Листья салата

 Приготовление:

Очищенный авокадо нарезать, добавить к нему сок лимона и измельченный укроп. Помидоры разрезать на 4 части. Добавить очищенные креветки и заправить салат, можно по вкусу присолить. Готовый салат перемешать и разложить по порциям, украсив листьями салата.

Салат «Мимоза» с горбушей

Немного отличный рецепт от классического варианта. Рыбный аромат не столь навязчив, а вкус получается более нежным.

Ингредиенты:

  • Горбуша – 1б.
  • Яйца – 3 шт.
  • Плавленый сыр – 2 шт.
  • Майонез – 150 гр.

 Приготовление:

Отварить яйца, белок крупно натереть. Сырки натереть отдельно. Рыбу порезать кусочками.

Чередовать слои из белка, рыбы, сыра и рубленой зелени, промазывать майонезом. В завершении такой салат посыпать желтком.

Салат-коктейль «Праздничный» с печенью трески

Название говорит само за себя. Нежный вкус печени не оставит равнодушными ваших гостей.

Ингредиенты:

  • Картошка – 3 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сыр – 100 гр.
  • 1 бан. печени трески – 1 б.
  • Зеленый лук

Приготовление:

Отваренный картофель и морковь крупно натереть. Также отдельно натираем белок и желток яйца. Зелень лука измельчить. С печени слить масло, размять мясо вилкой. В качестве заправки будет использовать майонез, смешанный с йогуртом.

Для приготовления слоеного салата выкладываем картофель, поверх которого печень трески и присыпать луком. Верх засыпать сыром, смазать который необходимо приготовленным соусом. Следующим слоем идут белки и морковь также тщательно смазывать соусом. Завершает композицию тертый желток. Украсить по своему вкусу.

Овощной салат «Легкий»

На праздничном столе, как правило, огромное изобилие жирной пищи. Овощной салат без майонеза станет отличной закуской без лишних калорий. Красивая подача придаст блюду особый шик.

Ингредиенты:

  • Красная луковица
  • Свежий огурец — 2 шт.
  • Перец сладкий ( желательно разного цвета) – 2 шт.
  • Редис – 6 шт.
  • Горсть кукурузы
  • Зеленый лук

 Приготовление:

Почистить перцы от семян, нарезать некрупно. Также нашинковать огурцы, редис и лук. Зеленый лук измельчить.

Слои выкладывать в любой последовательности, создавая цветовую композицию. Полить оливковым маслом, присолить.

Фруктовый салат

Освежающий салат с сезонными фруктами, состав можно варьировать в соответствии с личными предпочтениями. Тем самым, каждый раз получать неповторимое удовольствие.

 Ингредиенты:

  • Яблоко
  • Груша
  • Киви
  • Банан
  • Ананас консервированный
  • Мандарин или апельсин

Приготовление:

У яблока и груши убрать семена, нарезать. Банан, киви, апельсин почистить, нарезать не крупно. Дольки ананаса порезать или использовать готовые кусочками. Перемешать и заправить салат йогуртом. Разложить порционно в креманки, по желанию присыпать орешками.

Никогда не нужно нарезать мягкие фрукты мелким кубиком. Они не сохранят форму и придадут блюду общую неряшливость.

Микс-салат с сухариками

Нежность салата подчеркивает приятный хруст подсушенного хлеба. Во время выпечки можно присыпать любимой приправой и вкус заиграет по-новому.

Ингредиенты:

  • 2-3 ломтика мякоти батона
  • Ветчина – 150 гр.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Сыр – 100 гр.
  • Лук и петрушка
  • Заправка – йогурт.

Приготовление:

Батон, нарезанный кубиком, подрумянить в духовке около 7 минут при 200 С. Ветчину, яйцо и сыр измельчить некрупным кубиком. Добавить рубленую зелень и заправить йогуртом.

Разложить в креманки, посыпать готовыми сухариками.

Салат «Дамский каприз»

Добавление в салат фруктов возбудит вкусовые рецепторы, помогая по-новому ощутить вкус основных ингредиентов.

Ингредиенты:

  • Отварная курица – 200 гр.
  • Яблоко
  • Консервированный ананас(кубики) – 0,5 б.
  • Сыр – 150 гр.
  • Лук – гол.
  • Чеснок – зуб.
  • Майонез

Приготовление:

Лук и чеснок измельчить. Сыр натереть. Отварную курицу и яблоко нарезать кубиком.

Собираем салат, для этого дно креманки смазать майонезом, положить кубики яблок. Сверху яблок уложить курицу, затем измельченный лук и чеснок. Выложить ананасы и тертый сыр. Подавать с украшением зеленью.

Салат с селедкой и авокадо

Если заранее отварить свеклу, приготовить такой салатик можно за несколько минут. В порционных бокалах выглядит очень красиво.

Ингредиенты:

  • Свекла – 2 шт.
  • Сельдь – 300 гр.
  • Авокадо – 2 шт.
  • Йогурт – 50 гр.

Приготовление:

Рыбу почистить. Соблюдать одинаковый размер в нарезке. Выложить свеклу, авокадо и селедку. Полить йогуртом, при желании заменить майонезом. Украсить укропом. Перед подачей рекомендуется охладить.

Салат-коктейль с ветчиной и сыром

В составе доступные ингредиенты, что позволяет из простого создать красивую композицию.

Ингредиенты:

  • Ветчина – 100 гр.
  • Сыр – 100 гр.
  • Перец болгарский – 1
  • Огурец – 1
  • Яйцо – 2 шт.
  • Майонез

Приготовление:

Соломкой нарезать перец и ветчину. Используя терку для корейской моркови нашинковать огурец. Сыр и отварные яйца на крупную терку.

В стеклянный фужер на дно выкладываем ветчину и промазываем майонезом. Сверху огурец и яйца, снова слой майонеза. Равномерно распределяем сладкий перец и завершающий слой из сыра. Украсить свежей зеленью по желанию.

Микс-салат с крабовыми палочками

Наличие в салате морепродуктов придает несравнимый вкус, который тонко подчеркивается кислинкой соленого огурца. Порционная подача порадует вас и ваших гостей.

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки – 200 гр.
  • Соленый огурчик – 2 шт.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Горсть кукурузы

 Приготовление:

Нарезаем палочки, яйцо и огурцы мелким кубиком. При желании добавить зеленый лук, который нашинковать некрупно.

Укладывать слоями, перемазывая майонезом.

Салат «Садко»

Необыкновенное сочетание послевкусия репчатого лука и мякоти красной рыбы прекрасно разнообразит стол и приятно удивит всех домочадцев.

Ингредиенты:

  • Лук репчатый – пол головки
  • Помидор – 3 шт.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сыр – 100 гр.
  • Форель слабосоленая – 150 гр.

Приготовление:

Сперва, следует замочить лук в теплой кисло-сладкой воде на 15 мин., после чего жидкость слить. В отварных яйцах отделить белок от желтка, натереть. В отдельных тарелках смешать белок с майонезом и сыр, мелко натертый, также с майонезом. Помидоры, очищенные от семян, нарезать кубиком, также нарезаем и форель.

Сборку салата начинаем с белков. Следующим слоем кладем помидоры, сверху сыр. Посыпаем луком и выкладываем рыбу. Завершают композицию желтки и веточки зелени.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

рецепт с фото и видео

Салаты в креманках прекрасно разнообразят праздничную атмосферу в вашем доме. Такие салаты подаются порционно, в индивидуальных пиалах либо же высоких фужерах. В кулинарии используют и другое название, салат-коктейль. Наполнение может состоять из различных ингредиентов и быть как соленым блюдом, так и сладким десертом.

Подаваемые порционно салаты складывают из мяса, рыбы, морепродуктов, разбавляют фруктами или овощами. Тем самым, изменяя состав, блюдо не надоедает, а, экспериментируя с новыми добавками, можно изменять вкус привычной еды.

Особый вид подачи создаст из повседневной пищи праздник. Блюда в фужерах станут удивлением и загадкой для многих гостей и станут изюминкой романтического вечера.

Салат-коктейль «Нежность»

Использование в салате чернослива добавляет блюду некую пряность, а яичные блинчики придадут неповторимость и особый вкус.

 Ингредиенты:

  • Сырые яйца – 2
  • Свежий огурец – 2
  • Сыр – 150 гр.
  • Чеснок – 1зуб.
  • Чернослив – 100 гр.
  • Грудка курицы
  • Грецкий орех

 Приготовление:

Отварную курицу порезать соломкой. Также соломкой нарезаем огурец и чернослив. Грецкий орех измельчить. Тертый сыр смешать с измельченным чесноком.

Из яиц следует выпечь блинчики, для этого яйца немного присолить и взболтать, после чего добавить 1 ст.л. молока и 1 ч.л. муки и аккуратно перемешать. Из полученного теста на сковороде испечь несколько блинчиков, которые потом следует нарезать соломкой.

Если чернослив суховат, рекомендуется замочить в кипятке на несколько минут

Первым слоем на дно креманки выкладываем курицу, сверху кладем чернослив и огурец, выкладываем натертый сыр и яичные блинчики, повторяем слой чернослив и огурец, присыпаем сыром и орешками. Промазывать слои майонезом. В качестве украшения можно использовать веточки укропа.

Салат «Романтика» с кукурузой

Вкуснейший и в меру калорийный салат с простых ингредиентов. Оригинальная подача блюда станет хорошим дополнением к любому празднику.

Ингредиенты:

  • Сыр «Российский» — 70 гр.
  • Ветчина – 150 гр.
  • Яйцо вкрутую– 2 шт.
  • Свежий огурчик
  • Кукуруза – 150 гр.
  • Лук репчатый
  • Майонез

Приготовление:

Отварные яйца, ветчину и огурец измельчить кубиком. Твердый сыр крупно натереть. Лук измельчить, обдать кипятком.

В порционные пиалы выкладываем подготовленные ингредиенты, промазывая майонезом. Посыпать рубленым яйцом и кукурузой. Перед подачей охладить.

Салат «Бархатный сезон»

 Тонкие нотки любимого сорта яблок окрасят блюдо приятной свежестью. Волшебное блюдо к рождественским праздникам.

Ингредиенты:

  • Грудка курицы
  • Яйцо – 3 шт.
  • Помидор – 3 шт.
  • Яблоко
  • Стебель сельдерея – 2 шт.
  • Сыр – 100 гр.
  • Чеснок – 1зуб.
  • Майонез
  • Сметана – 1 ч.л.

 Приготовление:

 Яблоко и помидор нарезать одинаковым размером. Сыр и отварные яйца натереть. Отварную грудку порвать. Стебли почистить и нарезать не крупно. Зубчик чеснока измельчить.

Для заправки к майонезу добавить ложку сметаны, чеснок и рубленую зелень, хорошо перемешать.

В порционную пиалу укладываем салат, где первой идет грудка, затем яблоко и сельдерей, полить соусом. Следующий слой яйцо и ещё немного курицы и также смазать соусом. Посыпать сыром и добавить помидор. Украсить оставшимся сельдереем и петрушкой.

Салат-коктейль с грибами

Плавленый сыр придает сливочный вкус. В сочетании с обжаренными грибами создают полную вкусовую гармонию.

 Ингредиенты:

  • Грибы шампиньоны – 100 гр.
  • Лук репчатый – по желанию
  • Плавленый сырок
  • Кукуруза – 2-3 ст.л.
  • Яйца – 2 шт.
  • Майонез – 3 ст. л.

Приготовление:

Первый слой – в тертый сырок добавить зелень, заправить майонезом. Затем отварные яйца — натереть, добавить майонез. Присыпать кукурузой. Выложить поверх салата обжаренные с луком грибы. В качестве украшения можно посыпать немного твердым сыром, положить по ложке майонеза, веточки петрушки.

Чтобы убрать остатки масла, после того как пожарили грибы, выложите их на салфетку.

R-A-515442-25

Порционный микс-салат с креветками и авокадо

Простой в исполнении салат, легкость которому придаст свежий вкус авокадо.

Ингредиенты:

  • Авокадо
  • Сок лимона – 1 ст.л.
  • Помидоры черри – 150 гр.
  • Креветки отварные — 200 гр.
  • Майонез – 1 ст.л.
  • Сметана – 1 ст. л.
  • Пучок укропа
  • Листья салата

 Приготовление:

Очищенный авокадо нарезать, добавить к нему сок лимона и измельченный укроп. Помидоры разрезать на 4 части. Добавить очищенные креветки и заправить салат, можно по вкусу присолить. Готовый салат перемешать и разложить по порциям, украсив листьями салата.

Салат «Мимоза» с горбушей

Немного отличный рецепт от классического варианта. Рыбный аромат не столь навязчив, а вкус получается более нежным.

Ингредиенты:

  • Горбуша – 1б.
  • Яйца – 3 шт.
  • Плавленый сыр – 2 шт.
  • Майонез – 150 гр.

 Приготовление:

Отварить яйца, белок крупно натереть. Сырки натереть отдельно. Рыбу порезать кусочками.

Чередовать слои из белка, рыбы, сыра и рубленой зелени, промазывать майонезом. В завершении такой салат посыпать желтком.

Салат-коктейль «Праздничный» с печенью трески

Название говорит само за себя. Нежный вкус печени не оставит равнодушными ваших гостей.

Ингредиенты:

  • Картошка – 3 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сыр – 100 гр.
  • 1 бан. печени трески – 1 б.
  • Зеленый лук

Приготовление:

Отваренный картофель и морковь крупно натереть. Также отдельно натираем белок и желток яйца. Зелень лука измельчить. С печени слить масло, размять мясо вилкой. В качестве заправки будет использовать майонез, смешанный с йогуртом.

Для приготовления слоеного салата выкладываем картофель, поверх которого печень трески и присыпать луком. Верх засыпать сыром, смазать который необходимо приготовленным соусом. Следующим слоем идут белки и морковь также тщательно смазывать соусом. Завершает композицию тертый желток. Украсить по своему вкусу.

Овощной салат «Легкий»

На праздничном столе, как правило, огромное изобилие жирной пищи. Овощной салат без майонеза станет отличной закуской без лишних калорий. Красивая подача придаст блюду особый шик.

Ингредиенты:

  • Красная луковица
  • Свежий огурец — 2 шт.
  • Перец сладкий ( желательно разного цвета) – 2 шт.
  • Редис – 6 шт.
  • Горсть кукурузы
  • Зеленый лук

 Приготовление:

Почистить перцы от семян, нарезать некрупно. Также нашинковать огурцы, редис и лук. Зеленый лук измельчить.

Слои выкладывать в любой последовательности, создавая цветовую композицию. Полить оливковым маслом, присолить.

Фруктовый салат

Освежающий салат с сезонными фруктами, состав можно варьировать в соответствии с личными предпочтениями. Тем самым, каждый раз получать неповторимое удовольствие.

 Ингредиенты:

  • Яблоко
  • Груша
  • Киви
  • Банан
  • Ананас консервированный
  • Мандарин или апельсин

Приготовление:

У яблока и груши убрать семена, нарезать. Банан, киви, апельсин почистить, нарезать не крупно. Дольки ананаса порезать или использовать готовые кусочками. Перемешать и заправить салат йогуртом. Разложить порционно в креманки, по желанию присыпать орешками.

Никогда не нужно нарезать мягкие фрукты мелким кубиком. Они не сохранят форму и придадут блюду общую неряшливость.

Микс-салат с сухариками

Нежность салата подчеркивает приятный хруст подсушенного хлеба. Во время выпечки можно присыпать любимой приправой и вкус заиграет по-новому.

Ингредиенты:

  • 2-3 ломтика мякоти батона
  • Ветчина – 150 гр.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Сыр – 100 гр.
  • Лук и петрушка
  • Заправка – йогурт.

Приготовление:

Батон, нарезанный кубиком, подрумянить в духовке около 7 минут при 200 С. Ветчину, яйцо и сыр измельчить некрупным кубиком. Добавить рубленую зелень и заправить йогуртом.

Разложить в креманки, посыпать готовыми сухариками.

Салат «Дамский каприз»

Добавление в салат фруктов возбудит вкусовые рецепторы, помогая по-новому ощутить вкус основных ингредиентов.

Ингредиенты:

  • Отварная курица – 200 гр.
  • Яблоко
  • Консервированный ананас(кубики) – 0,5 б.
  • Сыр – 150 гр.
  • Лук – гол.
  • Чеснок – зуб.
  • Майонез

Приготовление:

Лук и чеснок измельчить. Сыр натереть. Отварную курицу и яблоко нарезать кубиком.

Собираем салат, для этого дно креманки смазать майонезом, положить кубики яблок. Сверху яблок уложить курицу, затем измельченный лук и чеснок. Выложить ананасы и тертый сыр. Подавать с украшением зеленью.

Салат с селедкой и авокадо

Если заранее отварить свеклу, приготовить такой салатик можно за несколько минут. В порционных бокалах выглядит очень красиво.

Ингредиенты:

  • Свекла – 2 шт.
  • Сельдь – 300 гр.
  • Авокадо – 2 шт.
  • Йогурт – 50 гр.

Приготовление:

Рыбу почистить. Соблюдать одинаковый размер в нарезке. Выложить свеклу, авокадо и селедку. Полить йогуртом, при желании заменить майонезом. Украсить укропом. Перед подачей рекомендуется охладить.

Салат-коктейль с ветчиной и сыром

В составе доступные ингредиенты, что позволяет из простого создать красивую композицию.

Ингредиенты:

  • Ветчина – 100 гр.
  • Сыр – 100 гр.
  • Перец болгарский – 1
  • Огурец – 1
  • Яйцо – 2 шт.
  • Майонез

Приготовление:

Соломкой нарезать перец и ветчину. Используя терку для корейской моркови нашинковать огурец. Сыр и отварные яйца на крупную терку.

В стеклянный фужер на дно выкладываем ветчину и промазываем майонезом. Сверху огурец и яйца, снова слой майонеза. Равномерно распределяем сладкий перец и завершающий слой из сыра. Украсить свежей зеленью по желанию.

Микс-салат с крабовыми палочками

Наличие в салате морепродуктов придает несравнимый вкус, который тонко подчеркивается кислинкой соленого огурца. Порционная подача порадует вас и ваших гостей.

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки – 200 гр.
  • Соленый огурчик – 2 шт.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Горсть кукурузы

 Приготовление:

Нарезаем палочки, яйцо и огурцы мелким кубиком. При желании добавить зеленый лук, который нашинковать некрупно.

Укладывать слоями, перемазывая майонезом.

Салат «Садко»

Необыкновенное сочетание послевкусия репчатого лука и мякоти красной рыбы прекрасно разнообразит стол и приятно удивит всех домочадцев.

Ингредиенты:

  • Лук репчатый – пол головки
  • Помидор – 3 шт.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сыр – 100 гр.
  • Форель слабосоленая – 150 гр.

Приготовление:

Сперва, следует замочить лук в теплой кисло-сладкой воде на 15 мин., после чего жидкость слить. В отварных яйцах отделить белок от желтка, натереть. В отдельных тарелках смешать белок с майонезом и сыр, мелко натертый, также с майонезом. Помидоры, очищенные от семян, нарезать кубиком, также нарезаем и форель.

Сборку салата начинаем с белков. Следующим слоем кладем помидоры, сверху сыр. Посыпаем луком и выкладываем рыбу. Завершают композицию желтки и веточки зелени.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

Салат с курицей и сыром слоями

Слоеные салаты отлично подходят на праздничный стол. Чтобы были видны все слои, и салат выглядел красиво, их готовят в прозрачных салатниках. Но самыми красивыми слоеные салаты получаются в порционных креманках. В чем преимущество такой подачи. Салатики в прозрачных креманках не надо настаивать и их подают сразу после приготовления. Особенного украшения они не требуют, потому что и так блюдо выглядит очень красиво. Мне очень нравится такая подача. В креманках отлично смотрятся не только слоеные салаты, но и салаты, в которых все продукты перемешаны.

Делилась рецептом салата Обжорка и подавала его в креманках (ссылку даю ниже). Очень красиво получилось. Сегодня делюсь рецептом салата с курицей и сыром слоями. Для приготовления еще использую свежий огурец и куриные яйца, а для красоты листья салата и молотую сладкую паприку. Получается очень нежный, освежающий и вкусный салат, который отлично подходит для праздничного стола.

Салат с курицей и сыром слоями

Распечатать рецепт

Нежный, сытный, праздничный салат слоями из курицы, сыра, свежего огурца и куриных яиц. Все продукты между собой отлично сочетаются. Для красоты собираю его в креманках с зелеными листьями салата, готовый салатик посыпаю молотой сладкой паприкой. Получается не только вкусный и ароматный салат, но и очень красивый.

Порции Время подготовки
5 15 минут
Время приготовления
25 минут
Порции Время подготовки
5 15 минут
Время приготовления
25 минут
Салат с курицей и сыром слоями

Распечатать рецепт

Нежный, сытный, праздничный салат слоями из курицы, сыра, свежего огурца и куриных яиц. Все продукты между собой отлично сочетаются. Для красоты собираю его в креманках с зелеными листьями салата, готовый салатик посыпаю молотой сладкой паприкой. Получается не только вкусный и ароматный салат, но и очень красивый.

Порции Время подготовки
5 15 минут
Время приготовления
25 минут
Порции Время подготовки
5 15 минут
Время приготовления
25 минут

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

  1. Куриные яйца промываем и варим в воде после закипания 7-8 минут. Затем заливаем их холодной водой и остужаем около 5 минут. Очищаем от скорлупы. Для приготовления салатика можно брать любой сорт твердого сыра по вкусу. У меня был сыр Моцарелла.

  2. Для ускорения процесса приготовления я купила готовые окорочка-гриль. Салат можно готовить из отварной, обжаренной на сковороде или запеченной грудки, из готовой курицы-гриль, из отварных или обжаренных на сковороде окорочков. Мне больше нравятся салаты из окорочков, они получаются более сочными и насыщенными по вкусу.

  3. С окорочков снимаем кожу, отсоединяем мясо от костей и нарезаем на небольшие кубики.

  4. Все продукты даны на 5 порций. Для сборки салата использую прозрачные креманки на ножках (5 шт.). Листья зеленого салата протираем влажным полотенцем и размещаем в креманках.

  5. Подготовленное куриное филе делим на 5 частей и выкладываем на дно стаканчиков. Чтобы салатик в креманках смотрелся аккуратно, между стеклом и продуктами оставляем пространство. В ингредиенты для удобства раскладываем чайной ложкой.

  6. Чтобы было удобно распределять майонез на слои, от пачки отрезаем ножницами уголок (формируем небольшую дырочку) или перекладываем его в пластиковый соусник. Поливаем курицу майонезом.

  7. Свежий огурец нарезаем на небольшие кубики, делим на 5 частей и распределяем вторым слоем. Поливаем майонезом и немного солим.

  8. Готовые яйца, как курицу и огурец, нарезаем кубиками и выкладываем на огурец (по 1/5 части). Немного солим и снова поливаем майонезом.

  9. Чтобы салатик получился воздушным и нежным, сыр натираем на мелкой терке. Чайной ложкой выкладываем на яйца. Получается воздушная красивая шапка. Куриный салат с сыром готов, его можно подать и в таком виде.

  10. Для яркости и красоты посыпаем последний слой молотой сладкой паприкой и сразу подаем на стол. Слоеный салат с курицей, сыром и свежим огурцом получается очень вкусным, нежным и праздничным. Приятного аппетита!!!

Примечания для рецепта

Как приготовить салат Обжорка с курицей и солеными огурцами смотрите с пошаговыми фото здесь.

20 слоеных салатов к празднику и на каждый день

Фото: bbivirys, AdobeStock

Уже завтра долгожданная вечеринка? Мясо замариновано, напитки доставлены, не хватает только слоеных салатов? Их обязательно надо приготовить, причем лучше подать сразу несколько разных вариантов. Рассказываем 20 самых вкусных рецептов. С ними праздник будет идеальным!

1. Слоеный салат из курицы и ананасов

Фото: recepty-salatov-na-kazhdyj-den.blogspot.com

Отвари филе в подсоленной воде с лавровым листом и душистым перцем.

Тебе понадобится: 300 г вареного куриного филе, 200 г ананасов, 150 г твердого сыра, горсть грецких орехов, 100 мл майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь куриное филе и ананасы, сыр натри на крупной терке. Орехи подсуши на сковороде и слегка измельчи. Выложи курицу и ананас, чередуя слои. После каждого слоя добавляй соль, перец и майонез. Сверху густо посыпь сыром и орехами.

2. Слоеный салат с курицей, грибами и ананасом

Фото: elektro-sadovnik.ru

Не пересушивай грибы на сковороде, они должны сохранить свою сочность.

Тебе понадобится: 300 г вареного куриного филе, 150 г ананасов, 200 г грибов, 1 луковица, 3 вареных яйца, 2 ст.л. растительного масла, 100 мл майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь филе, ананасы, яйца, лук и грибы. Обжарь грибы с луком до золотистого цвета на растительном масле. Выложи слой курицы, посоли, поперчи и смажь майонезом. Следующими слоями выложи грибы с луком, а затем ананасы. Снова добавь соль, перец и майонез. Сверху присыпь салат измельченными яйцами.

3. Слоеный салат из крабовых палочек, помидоров и сыра

Фото: trikky.ru

По желанию салат можно украсить стружкой из замороженных крабовых палочек.

Тебе понадобится: 250 г крабовых палочек, 3 вареных яйца, 2 помидора, 1 луковица, 120 г сыра, 100 мл майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь крабовые палочки, яйца, помидоры и лук. Сыр натри на терке. Выложи салат слоями в такой последовательности: крабовые палочки, яйца, лук, помидоры и сыр. После крабовых палочек и помидоров добавляй соль, перец и майонез.

4. Слоеный салат «Мужские грезы»

Фото: eat-me.ru

Несмотря на название, салат пользуется популярностью и у мужчин, и у женщин.

Тебе понадобится: 250 г вареной говядины, 100 г твердого сыра, 3 вареных яйца, 2 луковицы, 100 мл майонеза, 1 ст.л. уксуса, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь говядину, яйца и лук, сыр натри на крупной терке. Лук сбрызни уксусом и перемешай. Выложи слоями лук и говядину, поперчи, посоли и смажь майонезом. Дальше выложи яйца, снова добавь соль, перец и майонез. Сверху густо присыпь сыром.

5. Слоеный салат с крабовыми палочками, огурцами и кукурузой

Фото: m.ok.ru

Перед подачей салат должен настояться в холодильнике 40-60 минут.

Тебе понадобится: 200 г крабовых палочек, 100 г консервированной кукурузы, 150 г огурцов, 80 г сыра, 100 мл майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь мелкими кубиками огурцы и крабовые палочки. Кукурузу промой, сыр натри на терке. Собери салат слоями в следующей последовательности: огурцы, кукуруза и крабовые палочки. После каждого слоя добавляй соль, перец и майонез. Сверху присыпь салат сыром.

Салат из свежей капусты: 20 вкусных рецептов на каждый день

6. Слоеный салат с курицей, черносливом и орехами

Фото: zen.yandex.ru

Каждый слой салата немного утрамбовывай вилкой.

Тебе понадобится: 250 г вареного куриного филе, 50 г чернослива без косточки, 1 вареная морковь, 200 г вареного картофеля, 1 луковица, 2 вареных яйца, 50 г твердого сыра, горсть грецких орехов, 150 мл майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Натри на терке морковь, картошку и сыр. Куриное филе, яйца и лук мелко нарежь. Чернослив промой и измельчи. Орехи подсуши на сковороде и измельчи в блендере.

Выложи слой картофеля, посоли, поперчи и смажь майонезом. Следующими слоями идут курица, лук и морковь. Снова добавь соль, перец и майонез. Выложи яйца, чернослив и смажь майонезом. Сверху присыпь салат сыром и орехами.

7. Слоеный салат с корейской морковью, картофелем и курицей

Фото: mama-klub.ru

Этот салат также можно готовить порционно в небольших пиалах или стаканах.

Тебе понадобится: 250 г вареной курицы, 200 г вареного картофеля, 150 г корейской моркови, 1 луковица, 2 соленых огурца, 100 г майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь курицу, картофель, лук и огурцы. Собери салат слоями в такой последовательности: картофель, лук, курица, огурцы и морковь. После картофеля, курицы и огурцов добавляй соль, перец и майонез.

8. Слоеный салат «Сосновая шишка»

Фото: koolinar.ru

Отличный слоеный салат для новогоднего стола.

Тебе понадобится: 250 г копченой курицы, 3 вареных картофеля, 1 луковица, 2 вареных яйца, 150 г соленых огурцов, 2 плавленых сыра, горсть жареного миндаля, 100 мл майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь курицу, картофель, яйца, лук и огурцы. Сыр натри на терке. Выложи на тарелку слой картофеля, повторяя очертания шишки. Посоли, поперчи и смажь майонезом. Следующими слоями идут огурцы, лук и курица. Снова посоли, поперчи и смажь майонезом. Выложи слой из яиц и плавленого сыра, щедро смажь майонезом. Укрась салат миндалем, размещая орехи под небольшим углом.

9. Слоеный салат «Тиффани»

Фото: uavk.top

Салат получается таким же изысканным, как и само название!

Тебе понадобится: 300 г вареной курицы, 3 вареных яйца, 100 г твердого сыра, 1 луковица, полстакана орехов, 150 г винограда, 120 мл майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь курицу, яйца и лук. Сыр натри на терке, ягоды винограда разрежь пополам. Орехи подсуши на сковороде и измельчи в блендере. Выложи на тарелку слой курицы, посоли, поперчи и смажь майонезом. Следующими выложи лук, орехи и яйца. Добавь перец, соль и майонез. Присыпь сыром и укрась половинками винограда.

10. Слоеный салат «Грибная поляна»

Фото: podii.net

Обрати внимание, что этот слоеный салат собирается сверху вниз, а затем переворачивается.

Тебе понадобится: 250 г вареной индейки, 3 вареных картофеля, 1 вареная морковь, 100 г твердого сыра, 300 г мелких маринованных шампиньонов, 2 вареных яйца, полпучка зелени, 150 мл майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь индейку, яйца и зелень. Картофель, морковь и сыр натри на крупной терке. Собери салат с помощью кулинарного кольца. Первым слоем выложи шампиньоны шляпками вниз. Затем добавь зелень, яйца, морковь, индейку, сыр и картофель. После каждого слоя добавляй соль, перец и майонез. Настаивай салат 1 час в холодильнике. После чего аккуратно переверни, чтобы шампиньоны оказались сверху.

Что приготовить на День рождения: 20 рецептов быстро и вкусно

11. Слоеный салат с рыбными консервами

Фото: tveda.ru

Отлично подойдут сайра, сардина или горбуша.

Тебе понадобится: 1 банка рыбных консервов, 2 помидора, 250 г вареного картофеля, 1 луковица, 3 вареных яйца, 100 мл майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Консервы разомни вилкой. Помидоры, лук, картофель и яйца мелко нарежь. Выложи на тарелку слоями консервы, лук и яйца. Посоли, поперчи и смажь майонезом. Выложи картофель, добавь соль, перец и майонез. Сверху равномерно разложи помидоры.

12. Слоеный салат из копченой скумбрии, картофеля и огурцов

Фото: rybalka2.ru

Этот салат точно не останется без внимания!

Тебе понадобится: 1 копченая скумбрия, 250 г вареного картофеля, 200 г огурцов, 1 луковица, 100 г корейской моркови, 80 мл майонеза, молотый перец, соль.

Приготовление: Скумбрию очисти, выпотроши, отдели филе и нарежь. Измельчи картофель, лук и огурцы. С помощью кулинарного кольца выложи слоями скумбрию, лук и картофель. Посоли, поперчи и смажь майонезом. Дальше выложи огурцы, и снова добавь майонез. Сверху укрась салат корейской морковью.

13. Слоеный салат «Царский»

Фото: cookpad.com

Роскошный слоеный салат для особого случая!

Тебе понадобится: 300 г вареного картофеля, 3 вареных яйца, 2 ст.л. красной икры, 100 г твердого сыра, 150 г слабосоленой семги, 120 мл майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Картофель и сыр натри на терке. Семгу и яйца мелко нарежь. Выложи на тарелку слой семги, смажь майонезом. Дальше выложи слоями картофель и яйца. После каждого слоя добавляй соль, перец и майонез. Сверху присыпь салат сыром и укрась красной икрой.

14. Слоеный салат «Гранатовые бусы»

Фото: cookpad-russia.ru

Красиво и вкусно — идеальная формула!

Тебе понадобится: 300 г вареной говядины, 150 г соленых огурцов, 1 луковица, 100 г твердого сыра, 3 вареных яйца, 150 г вареной моркови, полстакана гранатовых зерен, 120 мл майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь говядину, огурцы, морковь и лук. Яйца раздели на белки и желтки. Желтки разомни вилкой, белки и сыр натри на терке. Выложи на тарелку слой говядины, поперчи, посоли и смажь майонезом. Следующими выложи лук и яйца. Снова добавь соль, перец и майонез. Равномерно распредели слоями морковь, желтки и сыр. Смажь салат майонезом, густо присыпь белками и выложи тонкие ниточки из гранатовых зерен.

15. Слоеный салат с тунцом и икрой щуки

Фото: rybalka2.ru

Советуем при сборке салата пользоваться кулинарным кольцом.

Тебе понадобится: 240 г консервированного тунца, 2 ст.л. щучьей икры, 2 вареных яйца, 250 г огурцов, 1 луковица, 80 мл майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Тунец достань из банки и разомни вилкой. Яйца, огурцы и лук мелко нарежь. Выложи на тарелку огурцы, посоли, поперчи и смажь майонезом. Дальше выложи лук, тунец и икру. Снова смажь майонезом. Сверху равномерно распредели вареные яйца.

Как и сколько варить свеклу: секреты приготовления

16. Слоеный салат из маринованной свеклы, картофеля и соленых огурцов

Фото: zen.yandex.ru

Свеклу можно замариновать в лимонном соке с сахаром и специями.

Тебе понадобится: 200 г маринованной свеклы, 250 г вареного картофеля, 2 соленых огурца, 1 луковица, 80 мл майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Картофель натри на терке, огурцы и лук мелко нарежь. Выложи на тарелку слой картофеля, посоли, поперчи и смажь майонезом. Затем выложи лук и маринованную свеклу. Снова смажь майонезом. Разложи слой соленых огурцов и укрась сверху майонезом.

17. Слоеный салат с рыбными консервами, солеными огурцами и рисом

Фото: donatewales.org

Рис для салата должен быть свежесваренным.

Тебе понадобится: 240 г рыбных консервов, 200 г соленых огурцов, 1 луковица, 1 стакан вареного риса, 80 г твердого сыра, 80 мл майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Рыбные консервы разомни вилкой. Огурцы и лук мелко нарежь, сыр натри на терке. Выложи на тарелку слой риса, добавь соль, перец и майонез. Дальше выложи консервы, лук и соленые огурцы. Смажь майонезом и густо присыпь тертым сыром.

18. Слоеный салат с креветками и красной икрой

Фото: themagicoftaste.at.ua

Идеальный слоеный салат для праздничного застолья!

Тебе понадобится: 250 г очищенных креветок, 2 ст.л. красной икры, 3 вареных картофеля, 3 вареных яйца, 2 огурца, 2 плавленых сыра, 1 ст.л. лимонного сока, 100 мл майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Креветки промой кипятком и сбрызни лимонным соком. Натри на терке картофель, яйца, сыр и огурцы. Выложи на тарелку слой картофеля, посоли, поперчи и смажь майонезом. Следующими выложи огурцы и вареные яйца. Снова добавь соль, перец и майонез. Равномерно распредели плавленый сыр. Укрась салат креветками и красной икрой.

19. Слоеный салат с ветчиной, сыром и киви

Фото: vkusnatisha.ru

Из киви можно выложить очень красивые узоры.

Тебе понадобится: 250 г ветчины, 3 вареных яйца, 80 г твердого сыра, 2 киви, 80 мл майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь ветчину, яйца и киви. Твердый сыр натри на мелкой терке. Выложи на тарелку половину яиц, посоли, поперчи и смажь майонезом. Дальше выложи ветчину и оставшиеся яйца. Добавь перец, соль и майонез. Густо присыпь салат твердым сыром, сверху укрась киви.

20. Слоеный салат «Наслаждение»

Фото: kulbar.ru

Вкусный и сытный слоеный салат на праздничный стол!

Тебе понадобится: 300 г вареной говядины, 2 соленых огурца, 1 болгарский перец, 3 вареных яйца, горсть сушеного миндаля, 80 г твердого сыра, 100 г майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь говядину, огурцы и болгарский перец. Яйца и сыр натри на терке, миндаль измельчи в блендере. Выложи слои в такой последовательности: говядина, миндаль, яйца, огурцы и болгарский перец. Сверху густо присыпь сыром. После говядины, яиц и болгарского перца добавляй соль, перец и майонез.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Слоеный салат-коктейль с ветчиной и болгарским перцем рецепт – Русская кухня: Салаты. «Еда»

Слоеный салат-коктейль с ветчиной и болгарским перцем рецепт – Русская кухня: Салаты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршКуриная грудкаКурицаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Александра Пивоварова порции:  3ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Добавить в книгу рецептов61

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Вареная ветчина

150 г

Сладкий перец

1 штука

Твердый сыр

100 г

Лимонный майонез

по вкусу

Сметана 10%-ная

по вкусу

Куриное яйцо

3 штуки

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Так как салат-коктейль, приготовьте специальную посуду для него, подойдет стакан для виски или стеклянный бокал.

2Смешайте сметану и майонез, как вам понравится, можете использовать что-то одно.

3На дно каждого стакана, куда вы будете выкладывать слоями салат, положите 0,5 чайной ложки смеси из майонеза и сметаны.

4Нарежьте очень мелкой соломкой ветчину, выложите на дно стакана.

5Далее на терке натрите яйцо, выложите следом за ветчиной.

6Положите опять 0,5 ложки соуса

7Далее нарежьте мелкой соломкой огурцы, выкладывайте следом за яйцами

8Снова положите 0,5 чайной ложки соуса

9И вам остается мелко нарезать перец, выложить его следом за огурцами

10Добавляйте столько соуса сколько вам нравится, я добавляю через 2 слоя по 0,5 ложки.

11Следом нарежьте укроп по желанию, посыпьте сверху и у вас останется натереть сыр на терке и посыпать всю эту красоту!

12Подавать охлажденным, но готовьте не больше, чем за 30 минут до прихода гостей, так как огурец пустит сок. Украсьте стакан листом салата.

Совет к рецептуПриятного аппетита!

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Андрей Зырянов

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Андрей Зырянов

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

10 удивительных рецептов салатов, которые любят все

10 удивительных рецептов салатов, которые любят все

Сегодня в своем блоге я делюсь одними из моих любимых рецептов салатов, которые нравятся всем. Иногда я готовлю одни и те же рецепты на ужин каждую неделю. Итак, было весело вытаскивать мои любимые рецепты салатов, которые я могу добавить в свой ужин. Я так рад поделиться ими. Дайте мне знать, какие из них ваши любимые, и если у вас есть рецепты салатов, которыми вы хотели бы поделиться с нами.

Апельсиновый салат с маком

Это всегда было одним из моих любимых. Я всегда приношу этот салат весной и летом. Это вкусно.

Юго-западный нарезанный салат

 

Салат из рубленой курицы с имбирем и кунжутом на гриле

Этот салат такой вкусный. Мне нравится, что это может быть гарниром или полноценной едой с курицей!

Итальянский рубленый салат

Салат из кускуса «Осенняя жемчужина»

Цыпленок с медово-горчичной начинкой, салат из авокадо и бекона

Я люблю этот салат, когда у нас есть барбекю.Это вкусно и любимо публикой.

Салат из тако с креветками и авокадо 

Разве это не выглядит потрясающе?

Калифорнийский салат со стейком

Салат из спаржи, помидоров и феты с бальзамическим уксусом

Салат «Урожай кобб»

Это потрясающий салат из кобб. Если вам нравятся салаты из кобб, вам обязательно нужно попробовать этот!

Надеюсь, вам понравились эти удивительные рецепты салатов.Они одни из моих любимых. Поделитесь с нами вашими мыслями!

 

Салатник
Деревянный набор для сервировки салата

Мексиканская кукуруза
Куриные шашлычки терияки
Быстрый и легкий салат с макаронами

 

*Лучший* Салат Антипасто — Пара поваров

Этот красочный салат-антипасто сытный и насыщенный, с пикантным вкусом и большим количеством хрустящих овощей, оливок, артишоков, сыра и итальянских трав.

Вот салат с ярко выраженным итальянским вкусом: салат антипасто ! Это сочетание салата из макарон и итальянских закусок наполнено пикантным вкусом: соленые оливки, острые артишоки и жареный перец, контрастирующие с хрустящими овощами и жевательной пастой. Добавьте к нему свежий базилик, и там так много всего, что вы не сможете перестать его есть! Алекс и я подали его с тремя салатами на ужин в счастливый час, и это было идеально. Этого достаточно, чтобы заменить основное блюдо.Самое приятное: он легко настраивается для ингредиентов, которые вы любите. Давайте готовить!

Что такое антипасто (или антипасти)?

Antipasto — первое блюдо итальянской кухни: как закуска или закуска. Antipasto — единственное число, а antipasti — множественное число для более чем одного блюда. Например: « У нас было несколько восхитительных закусок, чтобы начать трапезу ». Некоторые типичные антипасти, которыми вы можете насладиться в Италии: вяленое мясо, такое как прошутто, оливки, изысканные сыры, маринованные овощи, пепперончини и грибы.

Ингредиенты для салата антипасто

Итак… что такое салат антипасто? Оказывается, это американское изобретение, которое просто смешивает множество традиционных ингредиентов для закусок в одном месте. Строгого определения этого салата нет: некоторые люди смешивают кучу закусок вместе, другие подают их как часть зеленого салата или салата из макарон. Для нашей подачи мы решили использовать макароны: так что вы могли бы назвать это своего рода салатом из макарон антипасто !

Этот салат легко адаптируется к любым ингредиентам, которые вы любите или которые есть под рукой.Ингредиенты, обычно используемые в салате антипасто:

  • Оливки

    9 Оливки любых цветов
  • Artichoke Hearts , Marinaded Если вы можете найти их
  • Жареный красный перец
  • Pepperoncini
  • Сыр: Моцарелла или проволоки , Marined Fresh Mozzarella, если вы можете найти
  • пасты
  • вылеченные мясо, такие как салями, Prosciutto,
  • помидоры, красный лук, роман или нарезанный шпинат, грибы
  • трав: свежий базилик, орегано, итальянские приправы
  • Паста Традиционная или безглютеновая (здесь можно использовать пасту из бобовых)

Как приготовить макароны до состояния al dente

Чтобы приготовить этот салат антипасто, вам нужно сварить макароны до состояния аль денте.Что такое al dente ? В переводе с итальянского это означает «на укус» и означает пасту, которая остается твердой внутри после приготовления. Идеальная текстура al dente — это нежная внешняя оболочка , сбалансированная твердым укусом с белым пятнышком в сердцевине . Вот наши советы, как приготовить пасту до состояния аль денте:

  • Отварите макароны в большой кастрюле с подсоленной кипящей водой.
  • Во время приготовления постоянно проверяйте готовность пасты.
  • Как только макароны станут нежными снаружи, но с белым пятнышком внутри, слейте воду! Даже несколько секунд могут быть разницей между al dente и мягкой лапшой.

Заправка для салата антипасто

Заправка для этого салата антипасто — это игра с нашей заправкой из дижонской горчицы! Он стал более сладким, чтобы сбалансировать остроту. Мы также добавили в смесь итальянские приправы, чтобы усилить эти итальянские ароматы. Возможно, вы даже захотите начать использовать его для зеленых салатов! Это быстро и легко взбить. Вот все, что вам понадобится для перевязки:

  • Белый винный уксус
  • Дижонская горчица
  • Кленовый сироп или сахар
  • Оливковое масло
  • 1

    Для кошерной соли в этом рецепте мы указали диапазон, который вы можете настроить (от ½ до 1 чайной ложки).Почему? Некоторые из ингредиентов здесь имеют разное количество соли: например, маринованная моцарелла или сердцевины артишоков, различные виды оливок и так далее. Кроме того, если вы решите добавить в этот рецепт мясо, вам понадобится меньше соли. Просто добавьте достаточно соли, пока не появится вкус!

    Еще больше вкусных салатов на пару

    Нет ничего лучше, чем несколько салатов, чтобы сделать летний вегетарианский ужин из салатов или дополнить мясное и сырное ассорти в счастливый час! Вот как мы подали этот салат антипасто, и он идеально подходит для вечера с белым вином и семьей.Вот некоторые салаты, которые мы рекомендуем сочетать:

    Салат антипасто…

    Вегетарианская. Для безглютеновой пищи используйте макароны без глютена или бобовые. Для веганов попробуйте похожий салат: итальянский веганский салат с макаронами.

    Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

    Описание

    Этот красочный салат антипасто сытный и полный пикантного вкуса, с большим количеством хрустящих овощей, оливок, артишоков, сыра и итальянских трав.


    • Макароны спиральные 1/2 фунта
    • 1 стакан помидоров черри
    • 1/4 средней красной луковицы
    • 2 чашки нарезанного ромэна
    • ¼ чашки нарезанного свежего базилика
    • 1 банка жареного красного перца
    • 1 стакан оливок без косточек (мы использовали зеленые и черные)
    • 1 чашка четвертинок артишока (из банки: маринованные, если сможете найти)
    • ½ стакана нарезанной пепперончини
    • 8 унций моцареллы (свежей, нарезанной кубиками или маринованной, если сможете найти)*
    • 2 столовые ложки белого винного уксуса
    • 1 столовая ложка дижонской горчицы
    • 2 чайные ложки сахара или кленового сиропа
    • 6 столовых ложек оливкового масла
    • От 1/2 до 1 чайной ложки кошерной соли
    • 1 столовая ложка итальянской приправы

    1. Вскипятите в кастрюле хорошо подсоленную воду.Отварите макароны до состояния аль денте (начните пробовать за несколько минут до того, как рекомендует упаковка: вы хотите, чтобы они были нежными, но все еще немного твердыми внутри).
    2. Разрежьте помидоры черри пополам. Мелко нарезать красный лук. Нарежьте ромэн и свежий базилик. Тонко нарежьте жареный красный перец.
    3. В большую миску положите приготовленные макароны с нарезанными овощами, оливками, четвертинками артишоков (без жидкости) и пепперончини (без жидкости). Добавьте моцареллу, нарезав ее кубиками или кусочками.
    4. В небольшой миске смешайте белый винный уксус, дижонскую горчицу и сахар или кленовый сироп. Постепенно влейте оливковое масло.
    5. Добавьте заправку в миску с пастой и овощами, затем добавьте соль и итальянскую приправу. Перемешайте. Попробуйте и добавьте дополнительную соль по желанию.

    Примечания

    *Вы также можете добавить вяленое мясо, такое как салями или прошутто.

    • Категория: Салат
    • Способ приготовления: Вареный
    • Кухня: Итальянская
    • Диета: Вегетарианская

    Ключевые слова: Салат Антипасто

    Больше итальянских рецептов

    Любите итальянские рецепты? Нам тоже.Вот еще несколько фаворитов:

    Классический салат капрезе — пара поваров

    Нет ничего лучше фантастического салата Капрезе! Сочетайте идеально спелые, сочные помидоры со свежей моцареллой и перечным базиликом.

    Нет лучшего способа продемонстрировать лучшие помидоры лета, чем этот: Салат Капрезе ! Этот салат представляет итальянскую кухню во всей ее красе: красивые ингредиенты сочетаются элегантно и просто.Алекс и я посетили остров Капри во время нашего медового месяца, и одним из наших самых ярких воспоминаний является поедание этого салата. Поэтому каждое лето, когда помидоры в самом разгаре, мы делаем их в больших количествах. Вот как приготовить идеальный салат Капрезе !

    Кто изобрел салат капрезе, он же insalata caprese?

    Салат Капрезе по-итальянски insalata caprese , что означает «салат с Капри». Это простой салат из свежих помидоров, свежей моцареллы и листьев базилика, приправленный солью и перцем.Как и в пицце «Маргарита», каждый из ингредиентов соответствует цветам итальянского флага: красному, белому и зеленому.

    Кто придумал этот популярный салат? Первое упоминание о салате Капрезе было в меню 1920-х годов в отеле Quisisana, 5-звездочном отеле на острове Капри. Салат не прижился до 1950-х годов, когда король Египта Фарук посетил Капри и попробовал его в качестве бутерброда. Он был в восторге от этого, и это прижилось и стало международной сенсацией, как сегодня!

    Как приготовить

    лучший салат Капрезе : найди лучшие помидоры

    Приготовление лучшего салата Капрезе зависит от ингредиентов! Итальянская еда часто проста и использует ингредиенты самого высокого качества, чтобы получить лучший вкус.Вот что нужно знать о том, как найти лучшие помидоры для салата Капрезе:

    • Используйте только сочные, идеально спелые помидоры. Даже не думайте готовить по этому рецепту вне сезона томатов. Покупайте только спелые и сочные помидоры: и по возможности местные помидоры! Фермерский рынок — отличное место для покупок. Садовые помидоры получают еще больше очков.
    • Помидоры семейной реликвии добавляют нюансы вкуса и разнообразие цвета. Помидоры семейной реликвии — это сорт, который передавался из поколения в поколение через несколько поколений семьи, сохраняя семена.Каждый вид томатов семейной реликвии имеет свой вкус и красивый цвет, от красного до зеленого, от желтого до фиолетового. Проявите творческий подход и используйте семейные реликвии, если хотите!

    Используйте свежий сыр моцарелла или буррата

    Свежий сыр моцарелла здесь обязателен: чем качественнее, тем лучше! И если вы можете найти буррату, это абсолютно стоит того. Вот несколько заметок о сыре:

    • Свежая моцарелла самого высокого качества. Выбирайте свежую моцареллу средней ценовой категории, которую можно найти в продуктовом отделе сыров.Если у вас есть местная маслобойня и вы можете купить ее на фермерском рынке, еще лучше!
    • Побалуйте себя сыром буррата. Сыр Буррата – это свежая моцарелла со сливками внутри, и, черт возьми, он богатый и декадентский! Он идеально подходит для салата Капрезе с небольшим изюминкой (или используйте его для салата Буррата).
    • Нарежьте их кружочками или порвите на кусочки. Салат Капрезе часто подают с ломтиками сыра моцарелла. Но мы любим рвать его на кусочки: так и есть удобнее, и выглядит интереснее.

    Приправить оливковым маслом, солью и перцем

    Салат Капрезе настолько прост, что вам едва ли понадобится рецепт. Нарежьте помидоры, разорвите моцареллу и посыпьте листьями базилика. Единственное, что вам нужно сделать, это сбрызнуть оливковым маслом и посыпать солью и перцем. Это абсолютно необходимо, потому что свежие помидоры должны быть хорошо приправлены солью.

    Шаг вперед: сбрызнуть бальзамическим соусом

    Хотите удивить своих гостей этим салатом Капрезе? Добавьте бальзамическую редукцию! Эта сиропообразная глазурь также итальянская, и она добавляет изюминку этому рецепту, добавляя острый сладкий компонент.Это совершенно не обязательно и на самом деле не очень традиционно. Но многие рестораны подают свой салат Капрезе таким образом, чтобы приправить его. Готовится очень просто и даже рецепт не нужен! Вот основные шаги:

    • Довести до кипения:  Налейте ½ стакана или больше бальзамического уксуса в небольшую кастрюлю. Доведите до кипения, затем сразу уменьшите огонь до минимума.
    • Приготовление на медленном огне: Осторожно кипятите в течение примерно 10–15 минут, пока количество не уменьшится вдвое и не покроет обратную сторону ложки.
    • Охлаждение: Снимите с огня, затем переложите в отдельный контейнер для охлаждения.

    Больше вкусных салатов из помидоров

    Салат Капрезе занимает первое место в нашем списке салатов из помидоров, но есть много других отличных способов использовать красиво спелые летние помидоры. Вот некоторые фавориты:

    • Греческий салат Еще один потрясающий способ съесть помидоры! Фета, оливки, огурцы, оливковое масло и уксус — лучший простой салат.
    • Салат из свежих помидоров Просто вау.Этот ароматный салат из маринованных бальзамических помидоров со свежей зеленью — лучший способ использовать сочные спелые летние помидоры.
    • Салат из помидоров и огурцов Подчеркивает красоту спелых помидоров, которые хочется есть снова и снова.
    • Салат из огурцов, помидоров и авокадо Этот салат с авокадо, красным луком и кинзой создает мексиканский оттенок.

    Этот рецепт салата Капрезе…

    Вегетарианская и безглютеновая.

    Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

    Описание

    Нет ничего лучше фантастического салата Капрезе! Сочетайте идеально спелые, сочные помидоры со свежей моцареллой и перечным базиликом.


    • от 6 до 8 спелых помидоров разного цвета и размера
    • 4 унции свежего сыра моцарелла или сыра буррата
    • 1 горсть листьев базилика
    • Оливковое масло первого холодного отжима
    • Бальзамическая редукция (опционально)
    • Морская соль
    • Свежемолотый перец

    1. Нарежьте помидоры и положите их на тарелку.
    2. Сверху выложите порванный сыр моцарелла и листья базилика.Сбрызните оливковым маслом первого отжима. При желании сбрызнуть бальзамическим уксусом. Сверху посыпать морской солью и свежемолотым перцем. Подавать немедленно. (Плохо хранится; помидоры нельзя хранить в холодильнике.)
    • Категория: Салат
    • Способ приготовления: Сыроедческий
    • Кухня: Итальянская
    • Диета: Вегетарианская

    Салат для всех — Подвыпившая домохозяйка

    15 августа, 2018thetipsyhousewife

    Многие люди больше не едят углеводы.Мои друзья, ведущие блог о кето-еде, взрывают социальные сети своими рецептами сыра, овощей и мяса, и людям это нравится. Понятно, что я не на поезде Кето, но я ценю это. Я часто развлекаюсь, и я знаю, что будут времена, когда мне нужно приготовить еду, которая сделает всех счастливыми, поэтому я решила создать салат для всех.

    Салат, который я придумал, вдохновлен итальянским сэндвичем и может быть приготовлен двумя способами из одних и тех же ингредиентов. Один понравится любителям низкокалорийных блюд, второй — вкусный салат из тортеллини.Вот что вам нужно, чтобы это произошло:

    Ингредиенты

    • 2 сердца ромэна, измельченные
    • 1/2 фунта салями, нарезанной квадратиками
    • 1/2 фунта проволоне, нарезанного на квадратики
    • Упаковка 8 унций маринованных мини-шариков из свежей моцареллы
    • 1 огурец, тонко нарезанный
    • 1 красный перец, нарезанный полосками
    • 1 упаковка колец с острым перцем
    • 1 белый лук, нарезанный полосками
    • 1 T черного перца
    • 1 T сушеный базилик
    • 1 пачка пармезана кубиками
    • 1/2 фунта Пепперони, кубиками
    • 1 20 унций упакованных тортеллини с замороженным сыром, приготовленных в соответствии с упаковкой, промытых и охлажденных
    • 2 т оливкового масла
    • 2 т соли

    Для заправки

    • 1 C Уксус из красного вина
    • 1/2 C оливковое масло
    • 1 т чесночного порошка
    • 1 T сушеный базилик
    • 1 т. коричневого сахара (или натурального подсластителя)
    • 2 т кошерной соли

    Для салата Тортеллини

    • В большую миску положите маринованную свежую моцареллу, 1/2 красного перца, 1/2 огурца, 1/2 сыра и мяса, 1/2 перца, 1/2 луковицы.Хорошо перемешайте, чтобы покрыть маринованным маслом свежей моцареллы.
    • Добавьте 2 ч.л. соли, 1 ч.л. перца, 2 ч.л. оливкового масла, 1 ч.л. сушеного базилика, хорошо перемешайте.
    • Вы не хотите, чтобы макароны плавали в заправке, только легкий слой заправки делает этот салат великолепным.
    • Добавить приготовленные и охлажденные тортеллини.
    • Хорошо перемешайте.
    • Сверху украсьте кольцами острого перца.
    • Оставьте на ночь в холодильнике под крышкой.
    Вариация салата с тортеллини

    Для салата-латук

    Салат, подаваемый поверх клецок Chateau Bread Dumplings

    Этот салат станет отличным блюдом для вечеринки, заранее приготовленного ужина или обеда в течение недели.Его нужно очень немного заправлять, потому что овощи, травы, мясо и сыр делают его таким вкусным. Надеюсь, вам понравится его готовить и есть.

     

     

    Чтобы узнать больше отличных идей для салата, ознакомьтесь с моим рецептом Летнего фруктового салата

     

     

     

    Нравится:

    Нравится Загрузка…

    Легкий рецепт греческого салата за 20 минут

    Хрустящий, пикантный и яркий со свежими травами, наш рецепт греческого кето-салата за 20 минут просто фантастический! Есть так много поводов для этого легкого и свежего салата.Это будет ваш гарнир.

    Рецепт полезного греческого салата

    С нарезанными овощами, цвета и свежий вкус непревзойденны. Наш рецепт быстро и легко готовится вместе, и вы можете приготовить большую партию на обед в течение недели или разделить ее на следующий обед. Во-первых, все хрустящие огурцы, помидоры и маслины соединяются вкуснейшим винегретом. Во-вторых, сыр фета придает фантастический дополнительный пикантный вкус. Трудно отказаться от приготовления этого греческого салата, потому что он так хорош и идеально сочетается с запеченной курицей или лососем.Лучше всего то, что вы можете добавить в него немного кускуса или лебеды, если хотите сделать его еще более сытным!

    Видео для этого супер свежего 20-минутного рецепта греческого салата

    Можно ли сделать этот рецепт заранее?

    Да, можно, и это рецепт салата из зелени, приготовленного заранее. Но мы предлагаем вам не одевать его до самой подачи. Поэтому добавьте все нарезанные ингредиенты, включая сыр, в сервировочную миску. Заправку сделайте отдельно. Пусть охлаждается в холодильнике. Затем прямо перед подачей добавьте заправку и аккуратно перемешайте ее с овощами.Вкус будет лучше!
    Проверьте некоторые фавориты для этого рецепта:

    Ничто не сравнится с проверенными кухонными инструментами и продуктами. Вот некоторые из любимых:

    Cherry-Olive Pitter – отлично подходит для оливок и вишни. Ямы прочь!

    Microplane Zester — улучшенная цедра лимона!

    Соль реки Мюррей — наша любимая соль для отделки. Удивительная соль из Австралии. Идеальные хлопья и супер вкусные!

    Больше рецептов салатов и куриных рецептов

    ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ ЗА 20 МИНУТ

    Этот салат такой универсальный.Вы можете добавить какие угодно овощи. Вы также можете настроить вкус винегрета, а также количество сыра, которое вы хотите!

    ДЛЯ ЗАПРАВКИ:
    • 3 столовые ложки (45 мл) оливкового масла
    • 2 столовые ложки (30 мл) красного винного уксуса
    • лимонная цедра 1 среднего лимона
    • 2 столовые ложки (30 мл) лимонного сока, свежего, если можно
    • 2 зубчика (2 зубчика) измельченного чеснока
    • 1/4 чайной ложки (1,25 мл) кошерной или морской соли по вкусу
    • 1/4 чайной ложки (1.25 мл) черного перца, по возможности свежемолотого
    • 3/4 ч.
      ДЛЯ САЛАТА:
      • 1 (1) большой огурец или 3-4 маленьких огурца, очищенные от кожуры, семян и нарезанные
      • 4 (4) спелых помидора рома, нарезанных кубиками (или 1 чашка (240 мл) помидоров черри, разрезанных пополам)
      • 1/3 стакана (120 мл) нарезанного кубиками красного лука
      • 1/2 стакана (100 г) черных оливок каламата без косточек, разрезанных пополам
      • 4 унции (115 г) сыра фета
      • 1/4 стакана (60 мл) нарезанной петрушки
      • Приготовьте заправку: В большой миске смешайте все ингредиенты для заправки (оливковое масло, красный винный уксус, лимонная цедра, лимонный сок, чеснок, соль, перец, орегано и укроп) .Попробуйте заправку и отрегулируйте соль, перец или дополнительные приправы по вкусу.

      • Добавьте все ингредиенты для салата в миску. Аккуратно перемешайте все вместе, чтобы покрыть заправкой. Добавьте свежую лимонную цедру или сок (по желанию) по вкусу. Подавать охлажденным.

      Калории: 226 ккал, Углеводы: 9 г, Белки: 6 г, Жиры: 19 г, Насыщенные жиры: 6 г, Холестерин: 25 мг, Натрий: 733 мг, Калий: 307 мг, Клетчатка: 2 г, Сахар: 5 г, Витамин А: 1072 МЕ, Витамин С: 20 мг, кальций: 186 мг, железо: 1 мг

      Курс: Салат

      Кухня: Кето, Низкоуглеводная, Палео, Вегетарианская

      Калорийность: 226

      Попробуйте наш рецепт салата из греческого йогурта и томатный соус с низким содержанием углеводов для пиццы! этот рецепт кето-греческого салата был первоначально опубликован в 2018 году и переиздан в 2020 году с обновленными фотографиями.

      Как партнер Amazon и партнер других партнерских программ, мы можем зарабатывать на ваших соответствующих покупках. Мы можем получать небольшие комиссионные, которые идут на покрытие всех расходов, связанных с запуском этого веб-сайта и тестированием рецептов. Спасибо за поддержку.

      Салаты с фасолью для всех! — Эмили Нанн

      Привет. Это Эмили Нанн, генеральный директор отдела салатов. Я обсудил это с мальчиками в салатной лаборатории, и мы все думаем, что лучший способ убедиться, что мы держим всех вас в салатах, — это чаще рассылать наши бюллетени.Это означает, что у нас будет еще Отделов салатов для наших бесплатных подписчиков. В общем, мы не могли смириться с мыслью, что кто-то пропустит эти вкусные рецепты фасоли. Итак, отныне каждый подписчик, бесплатный или платный, будет получать как минимум один бюллетень в неделю. (Платные подписчики получат бонусные бюллетени и дополнительные рецепты. То, что вы получаете здесь, является более коротким, но, тем не менее, полным выпуском. Мы надеемся, что он вам понравится так же, как нам понравилось его писать.)

      Мы также планируем еще несколько интересных угощений.У нас будет больше новостей об изменении нашего формата, который, как мы надеемся, будет включать рецепты для печати, по мере его развития. А пока насладитесь этими бобовыми салатами от одного из наших любимых людей. —Эмили

      Поделиться Департамент салатов: Официальный бюллетень

      Многобожий человек: портрет Сандо работы Джейсона Мерсье

      ЕСЛИ ВЫ НЕ НАХОДИЛИСЯ НА КАРАНТИНЕ в подземной герметично закрытой могиле без проводов на далекой Камчатке Полуостров во время пандемии, вы знаете, что бобы были очень, очень важным пунктом, так как нам всем пришлось перестать обнимать друг друга.Они фактически заменили физическую привязанность.

      Человеком-босоловиком номер один в Америке был производитель и импортер Стив Сандо из Rancho Gordo, новаторской компании в Напе, Калифорния, которая стала суперзвездой пандемической кулинарии, хотя Rancho Gordo долгое время была одним из те поставщики продуктов питания, которых журналы, газеты и веб-сайты изо всех сил старались представить. «Обычно мы делаем 200 заказов в день; сегодня у меня 11 000 заказов на выход», — сказал он мне.

      Обожаю Сандо, ем много его бобов, и это был не первый наш разговор. Итак, я знаю о нем кое-что, самое важное из которых — , никогда не упоминайте, что вы едите консервированные бобы . Он удивительно щедр на свое время и идеи, а также очень самоуничижительно относится к своему успеху, никогда не упуская возможности отдать должное людям, которые на него работают. Он также является частью причины, по которой Департамент салатов вообще существует — он вдохновил меня на его создание. Он хочет, чтобы все добились успеха и были счастливы.(« Продавай себя, Эмили. ТЫ — твой бренд ».)

      Но я действительно не понимал глубины его преданности бобовым культурам — или того, что он, по сути, создал то, что стало семейной реликвией движения бобов в Соединенных Штатах — пока я не прочитал в журнале New Yorker подробный, супер-подробный рассказ Дэвида Копперфильда, написанный Буркхардом Билгером, который не только отражает озорной/непослушный характер Сандо и дух всепобеждающего, но также помогает вам понять, что такое семейная реликвия. даже есть, и почему они заставляют всех сходить с ума.

      Фасоль БОЛЬШАЯ! Королевская корона, сырая и приготовленная. Креветки для салата. Четверть для масштаба.

      Вот ссылка на эту историю, которая рассказывает вам гораздо больше, чем просто о том, где Сандо вырос (округ Марин в Калифорнии), где он живет (над холмами Напа, в «бывшей церкви адвентистов седьмого дня, которую он украсил мексиканскими колониальными искусство и религиозные иконы»), как развивалась его карьерная траектория (она включала пешие походы по Индии после колледжа, работу в моде для Esprit в Сан-Франциско, год в Милане, где он работал ди-джеем, затем обратно в Сан-Франциско, где он рецензировал музыку, работал в журнале и занимался веб-дизайном), или как, когда ему исполнилось 40 и он беспокоился, что он неудачник, он завел сад, который фактически превратился в Ранчо Гордо, которое вскоре начало поставлять бобы для меню. Томаса Келлера и Деборы Мэдисон, среди других крупных шишек.Сандо также является коллекционером старинных мексиканских киноафиш и серебра Уильяма Спратлинга.

      У меня был «разговор о бобах» с Сандо более двух раз, поэтому я знаю, что единственный способ по-настоящему узнать, что делает семейные реликвии бобами такими особенными, — это приготовить простой горшок по способу Ранчо Гордо, а затем насладиться им. в миске вместе с их восхитительным ликером. Идеально сочетается с горстью нарезанного лука или нопалеса (подушечки кактуса) и гарниром из теплых кукурузных лепешек или, в моем случае, кукурузных кексов. Вы можете посмотреть, как он готовит кое-что здесь, на канале CBS Sunday Morning

      . Он всегда дает понять, что просто лучше, но, тем не менее, фанаты Ранчо Гордо постоянно заставляют Сандо предлагать рецепты, которые превращают бобы во что-то другое.«В Италии и Франции, в частности, люди празднуют ингредиенты. Но Америка молода. Мы должны сделать все более захватывающим или более новым. Это странное давление, чтобы в основном готовить ресторанную еду», — говорит он. «Это утомительно».

      Поп-арт: Безумно красивая чечевица с черной икрой Rancho Gordo

      Но это меня не остановило. В этом году Сандо празднует 20-летие своей компании, и моим подарком ему было попросить его также дать мне рецепты. Я не чувствовал себя слишком виноватым, потому что салаты, как правило, придерживаются его указа о том, что просто лучше всего, и обычно состоят из ингредиентов, которые вы любите сами по себе.

      Пока мы говорили о салате, я гигантскими буквами написал в блокноте три вещи: « мандолина », « фасоль не заменяет что-то другое » и « мне плевать на салат ». ” На этом я мог бы и остановиться, потому что это, по сути, вся его идея салата.

      «Для меня в последнее время салат начинается с моей мандолины», — сказал он, имея в виду острое как бритва устройство для нарезки фруктов и овощей на тонкие ровные ломтики, получившее свое название, согласно Википедии, от «движения запястья». умелого пользователя мандолины, который напоминает игрока на музыкальном инструменте.” (Пожалуйста, не принимайте меры безопасности из этого описания.)

       «Вы поужинаете через несколько минут!» он сказал. «У меня есть одна из тех дешевых японских версий, которые я использую для всего, что есть в моей коробке CSA. А сейчас у нас фенхель. Я не люблю лакрицу как приправу — или, я имею в виду, я люблю Ricard и Pernod. Так что, думаю, мне это нравится — добавь это. Но идея сырого фенхеля никогда не была для меня такой привлекательной, пока я не использовал свою мандолину, чтобы аккуратно побрить его. Это просто идеальный намек на анис.

      Используйте свою мандолину для счастливой салатной жизни: салат из рукколы, фенхеля, королевской короны и креветок перед тарелкой.

      «Нет почти ничего, что вы не могли бы сделать с помощью мандолины или терки, — добавил он, — я буду использовать мандолину для всего, а также для любых бобов, которые я приготовил на этой неделе». И эта фасоль станет звездой его салатов, сливочной, мясистой, роскошной частью, а не просто еще одним способом «добавить белок».

      Сандо рассматривает салат как часть жизненного цикла горшка с фасолью.

      «Ты делаешь горшочек, варишь просто. Тогда первое, что вы делаете, это едите тарелку только с фасолью, может быть, с небольшим количеством оливкового масла и небольшим количеством нарезанного лука, и это здорово.Следующей ночью вы можете сделать что-нибудь покрасивее. Прямо сейчас все делают бобы для пиццы Деб Перельман из Smitten Kitchen — они вкусные. В основном это помидоры и клейкий сыр. А на следующий вечер вы кладете их в салат, который идеально сочетается с крупной белой фасолью. А потом, если осталось немного, пюрируешь их, чтобы сделать соус».

      Текущее состояние Сандо, когда речь заходит о салатах с фасолью: «Хруст — это важная часть, а фасоль — это удовольствие». И у него есть несколько правил для салата с фасолью:

      1. Не готовьте фасоль с рулькой (или другим мясом с сильным ароматом), что «не приносит им пользы.И не бросайте в воду слишком много дерьма. Когда мы тестируем их в полевых условиях, мы используем лук, чеснок, оливковое масло и соль — вот и все». Другими словами, вы не маскируете их под дешевые или старые бобы. Вы празднуете их.

      2. Обратите внимание на текстуру и контраст между хрустящей и сливочной консистенцией. «Бобы очень мягкие; их вкус тонкий. Так что с салатом я много думаю о текстуре».

      3. Не протирайте фасоль, когда она теплая; подождите, пока вы будете готовы подавать салат, чтобы они не стали «тяжелыми».” («В моей первой книге я сказал, что вы должны переворачивать бобы, пока они теплые, но я не делаю этого сейчас. Я думаю, что это делает их слишком тяжелыми».)

      4. Используйте прочную фасоль, которая выдержит его форма. «Вы хотите избежать Желтоглазки, которая является большой фасолью Новой Англии, иногда используемой в запеченных бобах, но кожица слишком тонкая. То же самое и с фасолью Марселла — очень вкусная, но почти желеобразная и довольно нежная. Нам всем нравится немного грубое обращение, но добавление их в салат просто уничтожит их.

      5. Не пережаривайте их по той же причине. Вы можете даже немного недоварить их, так как они продолжают готовиться после того, как вы снимете их с огня.

      Чтобы вы начали, Сандо дал DOS не один, а два рецепта, которые он часто делал. Когда я попробовал их, я обнаружил, что четыре порции — это всего две в моем доме, потому что оба салата кажутся мне основными блюдами.

      И после того, как мы поговорили, пока я работал на кухне, я получил от Сандо записку, которая говорила со мной на клеточном уровне (разве что я терпеть не могу чувство сытости, я травоядный):

      «Еще одна мысль о салатах.Не знаю, как вы, а иногда я прихожу домой, и я расстроен, и это: Блин, я собираюсь объесться. Вместо куриных крылышек или картофельных лепешек с таким же успехом можно было бы натереть натертые овощи с хорошим соусом. Я беру огромную миску, кладу в нее свои любимые ингредиенты и иду в город. Я люблю быть полной. Я один, поэтому я люблю засовывать все в рот. Все выигрывают. Ну, я выиграл, и это все, что имеет значение».

      *РЕЦЕПТ: салат из рукколы, фенхеля, королевской короны и креветок

      Всегда хвастайтесь своими салатами за столом, прежде чем бросать их!

      На 2–4 порции

      В отличие от Сандо, я обожаю фенхель в любом виде; на самом деле, я люблю каждый ингредиент в этом салате.Я думаю, что если вы используете креветки такого же размера, как те, что использовала я, не помешает разрезать их пополам, чтобы распределить их более равномерно — больше креветок на один укус. Я обычно даю салату постоять несколько минут после того, как одеваю и перемешиваю его, чтобы все ингредиенты лучше познакомились друг с другом, и это блюдо было особенно хорошо подано на этом этапе. Я мог бы есть это каждый день своей жизни.

      • 1 фунт очищенных креветок, приготовленных по вашему вкусу ( Сандо обжаривает их на оливковом масле с чесноком или жарит на гриле.Я сварил свою, доведя кастрюлю с водой с ломтиками лимона и перцем до кипения, бросив туда креветки, выключив огонь, накрыв кастрюлю крышкой и подождав пять минут, прежде чем сразу же поместить креветки в ледяную баню: идеально. Каждый раз )

        )

      • 1 чайная ложка Mody

      • 2 чайных ложек свежий лимонный сок

      • 1 столовая ложка апельсинового сока

      • 1 чайная ложка свежеседалище апельсина Zest

      • 1/4 чашки Оливковое масло

      • Соль и перец по вкусу

      • 1 небольшая луковица фенхеля, тонко нарезанная мандолиной

      • 4 чашки молодой рукколы, вымытой и высушенной, порезанной на дольки

      • 9012 9012 (я очистил свой и нарезал его толстыми кружками, а затем еще раз пополам; вам может понадобиться 2 апельсина в зависимости от их размера)

      • 1/2 маленькой красной луковицы, тонко нарезанной мандо линия

      • 1 ½ чашки приготовленных и осушенных Rancho Gordo Royal Coronas 

      1. Подготовьте креветки.

      2. Для заправки: в небольшой миске смешайте мед, лимонный сок, апельсиновый сок, апельсиновую цедру и оливковое масло. Приправить солью и перцем. (Мне нравится немного соли в этом, попробуйте на вкус).

      3. В салатнице смешайте фенхель, рукколу, дольки апельсина и лук. Добавьте большую часть заправки и аккуратно, но хорошо перемешайте. Сверху положите королевские короны и креветки и сбрызните оставшейся заправкой.

      *РЕЦЕПТ: Салат из чечевицы и моркови с горчичной заправкой

      Если бы этот салат был мужчиной, я бы вышла за него замуж.

      Порции от 2 до 4

      Я делал это уже три раза и съел все сам. И не только потому, что я люблю и морковку, и чечевицу. У этого салата есть та стихийная привлекательность, которая исходит от идеально гармоничных текстур, плюс, небольшие удары лука и чеснока божественны. Если бы у меня было кафе, это всегда было бы в меню. Я чувствую, что должен послать Сандо торт или чек на миллион долларов.

      • 2 гвоздики чеснока, Minced

      • ½ желтого лука, мелко нарезанные

      • 1 чайная ложка Dijon горчица (или по вкусу)

      • 3 столовые ложки белого вина уксус или шампанского уксуса (или по вкусу)

      • ½ чашки оливкового масла

      • соль и перец на вкус

      • 4 морковь, очищенные затем терты (около 2 чашек 80003

      • 1 чашка, приготовленные ранчо Гордо французский стиль зеленые чечевицы или ранчо Гордо Чечевица (здесь я использовала икру)

      • 1 чашка нарезанной свежей петрушки

      1. В небольшой миске смешайте чеснок, лук, горчицу и уксус.Медленно влейте оливковое масло, чтобы получился винегрет. Приправить по вкусу солью и перцем.

      2. Поместите тертую морковь в сервировочную миску. Добавьте желаемое количество винегрета, в том числе много лука и чеснока на дно миски, и перемешайте. (У вас может остаться немного винегрета.) Добавьте чечевицу и петрушку и аккуратно перемешайте. Попробуйте и отрегулируйте приправы перед подачей на стол. (ПРИМЕЧАНИЕ: я уже говорил это, но: убедитесь, что вы используете ложку для заправки салата, а не наливаете его, чтобы все маленькие кусочки лука и чеснока попадали на предприятие; важно!)

      Это все! Мы закончили.

      НА СЛЕДУЮЩЕЙ НЕДЕЛЕ:  Мой салатный гость — одна из моих самых старых подруг, которую я знаю с 18 лет, и она первокурсница Университета Джорджии (Давай, Догс), Порция Пейн Хендрик. Она одна из лучших домашних поваров, которых я знаю, и ей посвящена целая глава в моей книге Дневники комфортной еды. Спасибо что подписались. И, пожалуйста, сделайте так, чтобы все ваши достойные друзья тоже подписались.

      Любимый салат с курицей в коббе — Утомленный шеф-повар

      Любимый салат из курицы в коббе ~ Хрустящие овощи с крошками из голубого сыра и вашей любимой заправкой.Вы действительно будете с нетерпением ждать салата на ужин!

      Всем привет! Синди из My Kitchen Craze. Сегодня делюсь одним из моих самых любимых салатов. Но сначала я должен задать вам всем вопрос: Вы любите или ненавидите салат?

      Я чувствую, что ты либо один, либо другой. Я знаю, что некоторые люди (включая мою 9-летнюю дочь) любят салат так сильно, что могут есть его каждый день, но есть и такие, которые думают, что есть салат — это рутинная работа.

      Если быть честным с вами, я обычно ем салаты только тогда, когда мы едим вне дома. Обычно я не так часто делаю салаты дома, но поскольку мой муж и дочь любят их, у меня есть несколько рецептов, которые я всегда готовлю. Этот рецепт салата Кобб является одним из них. Мне нравится, что он наполнен всевозможными овощами, яйцами вкрутую, и вы не можете забыть о беконе .

      Ням…. Бекон!! Я мог положить бекон на все, и мне это нравилось. А не все ли могли?

      Всякий раз, когда я делаю этот салат, я, конечно же, всегда добавляю в него заправку «Домашнее ранчо».Кобб Салат + Ранчо идут рука об руку, вам так не кажется?

      Иногда я посыпаю этот салат крошками сыра фета вместо сыра с плесенью. Я не фанат сыра с плесенью, но мой муж любит его, поэтому я время от времени меняю его. Преимущество такого салата в том, что его легко приготовить для каждого на свой вкус!

      Независимо от того, ищете ли вы рецепт гарнира или основного блюда, этот салат «Кобб» нужно приготовить! Я люблю добавлять нарезанную кубиками курицу, чтобы сделать ее основным блюдом, но вы можете оставить ее для сытного гарнира.Поверьте мне, когда я говорю, что всем в вашей семье это понравится. Обязательно приготовьте заправку для ранчо! Наслаждаться!

       

      Распечатать рецепт

      Куриный кобб салат

      Хрустящие овощи с крошками из голубого сыра и вашей любимой заправкой. Вы действительно будете с нетерпением ждать салата на ужин!

      Голосов: 0
      Рейтинг: 0
      Вы:

      Оцените этот рецепт!

      инструкции

      1. Чтобы приготовить салат, вы можете смешать все ингредиенты, кроме авокадо, феты или сыра с плесенью и заправки.