Вкусные салаты на Новый год: список, рецепты новогодних салатов, какие салаты приготовить на Новый год — 29 декабря 2022
Максим Самарцев
Поделиться
Комментарии
Делаем главный праздник года вкусным.
Новогоднее застолье невозможно представить без обилия разного вида салатов. Специально для вас мы подготовили рецепты самых популярных и новогодних салатных блюд, которыми вы можете украсить новогодний стол и порадовать гостей, любящих вкусно поесть.
Салат с курицей и ананасами: рецепт
shutterstock.comИнгредиенты
Куриное филе (400 г), ананасы консервированные (300 г), яйца (4 штуки), твердый сыр (200 г), майонез (200 мл), грецкие орехи (по вкусу), соль и перец.
Приготовление салата
Сначала отварите куриное филе и яйца. Дайте им остыть. После этого филе нарежьте небольшими кубиками и выложите на блюдце. Яйца очистите от скорлупы, нарежьте и положите к курице.
С ананасами проделайте те же манипуляции, что и с курицей, и отправьте их к филе и яйцам. Затем натрите твердый сыр и грецкие орехи на мелкой терке. Перед тем, как подавать салат на стол, заправьте его майонезом, а также добавьте соль и перец по вкусу.
Салат Гранатовый браслет: рецепт
shutterstock.comИнгредиенты
Говядина (250 г), морковь (1 штука), свекла (1 штука), картофель (2 штуки), яйца (2 штуки), репчатый лук (1 штука), гранат (1 штука), майонез (по вкусу), подсолнечное масло, соль
Приготовление салата
Первым делом нужно отварить говядину, овощи и яйца до готовности. Затем отчистите от шелухи лук, нарежьте его мелкими кубиками и обжарьте до прозрачного состояния. Возьмите терку, и натрите свеклу, морковь и картофель. Отварную говядину нарежьте кубиками. Следом воспользуйтесь стаканом среднего размера. Положите его по центру тарелки и выложите вокруг него морковь. Поверх моркови положите часть говядины, смажьте майонезом, затем выложите картофель, часть свеклы и жареный лук.
Не забывайте после каждого ингредиента смазывать верхний слой майонезом. В завершении выложите оставшуюся говядину, яйца и свеклу. Верхний слой снова смажьте майонезом и выложите гранатовые зерна так, как вам больше нравится. Перед подачей рекомендуется дать салату немного постоять для пропитки.
Сельдь под шубой классическая: рецепт
shutterstock.comИнгредиенты
Сельдь малосольная в кусочках (200 г), картофель (3-4 штуки), морковь (2 штуки), свекла (1 штука), яйца (4 штуки), майонез (5-6 столовых ложек), соль
Приготовление салата
Отварите, остудите и очистите свеклу и морковь. Параллельно можете проделать такую же последовательность действий с картофелем. Филе сельди полностью очистите от костей. А яйца отварите, остудите, очистите, отделите белки от желтков и натрите их по-отдельности. Выложите на тарелку сервировочное кольцо и нарезанную сельдь. Натрите картофель на терке и выложите поверх сельди. Затем смажьте двумя столовыми ложками майонеза.
Следом добавьте тертую морковь. Поверх вновь выложите майонез. Следующим шагом добавьте слой тертой свеклы и смажьте 2 столовыми ложками майонеза. Далее добавьте слой натертых яичных белков. Смажьте 1-2 столовыми ложками майонеза. В завершении посыпьте на верхний слой тертые яичные белки и уберите в холодильник на 30 минут.
Салат Мимоза классический: рецепт
shutterstock.comИнгредиенты
Сливочное масло (100 г), яйца (6 штук), луковицы (2 штуки), твердый сыр (150 г), петрушка или укроп, рыбные консервы (1 банка), майонез (200 г), соль
Приготовление салата
Сразу после покупки сливочного масла положите его в холодильник. Во время приготовления данного салата оно должно быть охлажденным. Яйца сварите вкрутую и почистите. Затем отделите белки от желтков. Белки мелко нарежьте, а желтки разомните вилкой — они понадобятся в самом конце для украшения. Очистите лук и натрите его на крупной терке. Сыр натрите на мелкой или средней терке. А зелень тщательно измельчите ножом.
Удалите крупные косточки у консерв. Перед тем, как собирать всю конструкцию, положите все ингредиенты в холодильник — они должны быть одинаковой температуры.
Возьмите глубокое блюдце и собирайте салат в следующем порядке — снизу вверх: яичные белки, тертый сыр, размятая рыба, майонез, лук, половина желтков, майонез, зелень, замороженное сливочное масло. В завершении украсьте салат оставшимися желтками.
Традиционный Оливье: рецепт
shutterstock.comИнгредиенты
Картофель (5 штук), морковь (2-3 штуки), консервированный горошек (1 банка), докторская колбаса или куриное филе (400 г), соленые огурцы (5 штук), яйца (6 штук), лук (1 штука), майонез
Приготовление
Отварите картошку, морковь и яйца. Дайте им остыть. Мелко нарежьте колбасу или предварительно отваренную курицу, огурцы, лук, яйца, картофель и морковь. Смешайте все ингредиенты, добавьте горошек и майонез. Готово — вы прекрасны!
🥑 Гибкий ЗОЖ и гедонизм без перегибов в нашем телеграм-канале, ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ
Рецепты салатов на праздничный стол
Из года в год на праздничный стол мы ставим давно полюбившиеся всем салаты: мимозу, шубу, оливье… Понятно, что без них и праздник не праздник.
Но все имеет свойство надоедать, тем более что впереди длинная череда праздников. Поэтому для того чтобы разнообразить ваш рацион, а также удивить ваших гостей, мы предлагаем несколько рецептов новых салатов на праздничный стол.
Рецепт вкусного мясного салата на праздничный стол
Ингредиенты:
- свинина – 400 г;
- морковка – 2 шт.;
- огурец соленый — 3 шт.;
- лук – 2 головки;
- горошек зеленый — 250 г;
- лимон – ½ шт.;
- майонез;
- соль, зерна кориандра, перец, лавровый лист.
Приготовление
Свинину необходимо отварить, а чтобы ускорить это процесс – режем ее на более мелкие куски. В воду бросаем специи и солим. Варить мясо будем где-то минут 20. За это время морковку режем очень тонкой соломкой или трем как для моркови по-корейски на специальной терке. Обжариваем овощи, сначала морковь, потом добавляем мелко нарезанный лук, солим, перчим. Жарим не до полной готовности, овощи должны быть немного тверденькими, чтобы их можно было пожевать, а не как привычная нам зажарка в борщ.
Огурцы и уже сваренное мясо нарезаем также как и морковь – соломкой. Теперь соединяем все компоненты, заправляем их майонезом и, по желанию, лимонным соком.
Получается необычный и очень вкусный салатик!
Праздничный слоеный салат с майонезом
Ингредиенты:
- картошка — 4 средних клубня;
- телятина – 400 г;
- лук – 2 головки;
- огурец консервированный – 3 шт.;
- орехи грецкие – 80 г;
- яйцо вареное – 2 шт.;
- сыр – 200 г;
- майонез;
- сахар, соль – по 1,5 ч. ложки;
- уксус – 3 ст. ложки;
- перец.
Приготовление
В подсоленной воде отвариваем телятину (или говядину). Лук режем на полуколечки и заливаем маринадом (горячая вода, уксус, сахар, перец и 0,5 ч. ложки соли). Картофель очищаем и нарезаем мелкой-мелкой соломкой. Поочередно, небольшими порциями обжариваем его на растительном масле до корочки и убираем на салфетку, чтобы избавиться от остатков масла.
Соленые огурцы, сыр, и яйца трем на самой крупной терке. Телятину режем мелким кубиком. Грецкие орехи дробим с помощью ступки или скалкой. Все компоненты салата делим на 2 части. Сначала половину жареного картофеля выкладываем и поливаем майонезом, посыпаем огурцом, выкладываем телятину, лук и снова майонез. Следующими идут яйца политые майонезом, сверху сыр. Потом все слои еще раз повторим, а сверху украсим грецким орехом. Майонез лучше взять в трубочке или упаковке, где нужно отрезать уголок. Либо же перелить в бутылочку с тонким носиком, для того, чтобы его можно было выдавливать тонкой струйкой и таким образом делать легкой сеточкой поверх слоев. Иначе, если выкладывать ложкой и размазывать, слои спрессуются и салат потеряет свою воздушность.
Легкий салат на праздничный стол без майонеза
В праздники на наших столах давно считается нормой обилие майонезных салатов. Они по праву занимают первое место в рейтинге любимых, т.
Ингредиенты:
- печень куриная – 300 г;
- груша твердая – 1 шт.;
- салат айсберг или пекинская капуста – ½ головки;
- мед – 1 ст. ложка;
- сыр – 150 г;
- кукуруза сладкая – 200 г;
- масло оливковое, соевый соус, лимонный сок – по 2 ст. ложки;
- горчица зерновая – 1 ст. ложка.
Приготовление
Печень хорошо промываем, избавляемся от «требухи», каждый кусочек режем пополам, если печень совсем мелкая не разрезаем. Грушу чистим от семечек и режем пластинками. На сковороде растапливаем мед и на очень большом огне карамелизируем грушу в меду около 2-х минут. Она не должна стать мягкой или расползтись. Мед должен как бы обволакивать каждый кусочек. Убираем готовую грушу на тарелку.
30 Легких зимних салатов
Андрей Буй
В зимние месяцы мы не можем насытиться всем комфортным и уютным. Согревающие супы, запеканки и зимние обеды, приготовленные на скорую руку, становятся основными продуктами нашей еженедельной ротации. Но нам все равно нужно есть овощи, когда погода становится холодной. Один из наших любимых способов сделать это со свежими и вкусными сезонными салатами. С зимними ингредиентами, такими как брюссельская капуста, клюква, кабачки и свекла, вот как приготовить салат в течение всего года.
Независимо от того, ищете ли вы гарнир к праздничному ужину или салат для ужина, который сам по себе сытный, у нас есть рецепты, которые дополнят любой из ваших сезонных обедов.
Наш праздничный яблочный салат, салат из капусты с яблоками и поджаренным миндалем или салат из брюссельской капусты позволят зимним продуктам сиять самым впечатляющим образом и станут идеальным дополнением к любому праздничному столу. Поскольку зимой мы не можем насытиться теплыми блюдами, мы нашли множество способов добавить горячие ингредиенты к этим свежим рецептам, например, в наш жареный салат халлуми, томатный салат с жареным рисом и куриный салат Буффало ( лучший способ съесть крылышки Баффало).
Подробнее о сливочном салате? Мы получим это. Приготовьте наш салат из амброзии, салат Вальдорф или салат из кето-брокколи для любимых на вечеринке, чтобы встряхнуть свой салат. В то время как многие из этих салатов подходят для сытных, упакованных обедов, наш салат из индейки или куриный салат чимичурри идеально подходят между ломтиками поджаренного хлеба или с крекерами. С этими бутербродами с салатом ваш обед значительно повысится на по сравнению со скучными подогретыми супами.
Ищете вдохновение для отпуска? Попробуйте наши рождественские салаты для праздничной ярмарки, чтобы правильно начать праздничный ужин!
Линдси Хант
1 из 30
Салат из брюссельской капусты
Приготовление этого праздничного салата может показаться пугающим, но на самом деле он не требует большой подготовки. Брюссель с комбо из поджаренного миндаля, тертого пармезана и зерен граната станет отличным дополнением к любой тусовке.
Получить рецепт салата из брюссельской капусты .
Andrew Bui
2 из 30
Салат с грейпфрутом и козьим сыром и фенхелем
Для этого салата мы соединили хрустящий лакричный фенхель с сочным грейпфрутом, солеными оливками каламата, сливочным козьим сыром и обжаренными кедровыми орешками. Большинство вещей легко настраиваются: замените ваши любимые цитрусовые грейпфрутом, бросьте сыр и замените его авокадо на безмолочную версию или замените ваши любимые орехи или семена на кедровые орехи — просто убедитесь, что они поджарены!
Получить рецепт Салат с грейпфрутом и козьим сыром и фенхелем .
Эндрю Буй
3 из 30
Салат из груш
Этот простой, но сытный зимний салат наполнен пикантным вкусом слегка дымных обжаренных груш, сливочного сыра с голубой плесенью и ультра-хрустящих засахаренных тыквенных семечек. Связанный вместе кисло-сладким медовым винегретом, это идеальный праздничный гарнир (или добавьте немного белка, чтобы сделать его основным!).
Получить Рецепт грушевого салата .
Park Feierbach
4 из 30
Кето-салат из брокколи
Хрустящий бекон, брокколи, сыр чеддер и острый красный лук в сливочной заправке порадуют публику. Если вы веган, без проблем! Просто замените бекон на авокадо, используйте свой любимый веганский сыр и выберите веганский майонез в заправке.
Получить рецепт Кето-салат из брокколи .
ФОТО: ЛЮСИ ШЕФФЕР; FOOD STYLING: FRANCESCA ZANI
5 из 30
Салат из индейки
Приготовить салат из индейки так же быстро и просто, как салат из курицы или яичный салат.
И, как и во все другие салаты, вы всегда можете добавить свои любимые ингредиенты, чтобы он соответствовал вашему вкусу. Другие ингредиенты, такие как лук-шалот и сельдерей, придадут блюду хруст и аромат, а свежие травы, такие как укроп или петрушка, добавят травяной свежести. P.S. Вы можете использовать грудку индейки вместо оставшейся индейки в этом рецепте!
Получить Рецепт салата из индейки .
ФОТО: АНДРЕЙ БУЙ; FOOD STYLING: LENA ABRAHAM
6 из 30
Салат с хрустящей корочкой
Мы создали этот салат из капусты как дань уважения к хрустящей корочке. Каждый ингредиент был выбран для усиления текстуры, а также для придания яркого вкуса. Мы включили зеленое яблоко, жареный арахис и капусту, но продолжайте и добавляйте любые ингредиенты с хрустом, которые вам нравятся!
Получить рецепт Хрустящего салата .
Lucy Schaeffer
7 из 30
Салат с жареным рисом и помидорами
Как вам звучит тарелка с теплыми, пикантными зернами и нежной зеленью с рассыпчатой сливочной фетой? С большей частью тех же начинок, что и наш классический греческий салат, но с добавлением элемента сытных углеводов, это такой же салат, как и рисовая миска.
Получите Рецепт салата с жареным рисом с помидорами .
Erik bernstein
8 из 30
Салат из жареной цветной капусты
Жареная цветная капуста идеально приправлена небольшим количеством остроты, а сливочная заправка из авокадо помогает сбалансировать все. Этот салат достаточно хорош, чтобы стать основным блюдом, но его достаточно легко приготовить и в качестве отличного простого гарнира.
Получить рецепт Салат из жареной цветной капусты .
Джоэл Голдберг
9 из 30
Салат из фарро и белой фасоли
Мы рекомендуем использовать яркую лимонную заправку и завершать этот салат небольшим количеством козьего сыра, чтобы добавить кремовую пикантность, но в остальном действительно все идет. Поменяйте местами разные бобы, любые ваши любимые жареные сезонные овощи или даже другую зелень.
Получите рецепт салата из фарро и белой фасоли .
Джоэл Голдберг
10 из 30
Салат из капусты «Лолита»
В ресторане «Лолита», одном из лучших ресторанов Нью-Йорка в Покипси, ультра-сливочный салат из капусты заправлен тем, что по сути является заправкой «Цезарь», усиленной дополнительным лимонным соком, затем приземленный и компенсированный поджаренными панировочными сухарями, фисташками и пекорино.
Это идеальный салат, которым можно наслаждаться в любое время этой зимой.
Получите Рецепт салата из капусты Лолиты .
Эндрю буй
11 из 30
Салат с жареным халлуми
Этот салат — один из наших любимых способов насладиться халлуми. В нем есть хрустящий фенхель (или сельдерей, если хотите), сочные дольки апельсина, сливочный авокадо, хрустящая жареная лаваш и простая заправка с травами, которая объединяет все это. Это полноценная ЕДА, идеально подходящая для тех дней, когда вы просто не можете заставить себя включить духовку.
Получить Рецепт жареного салата Халлуми .
Parker Feierbach
12 из 30
Салат «Вальдорф»
Созданный в 1896 году для благотворительного бала в отеле «Уолдорф-Астория» в Нью-Йорке, этот салат раньше состоял всего из трех ингредиентов: яблок, сельдерея и майонеза. Звучит странно, но это классика. Наш современный подход добавляет сочный виноград и грецкие орехи в сливочно-лимонной заправке.
Получить Рецепт салата Вальдорф .
Джоэл Голдберг
13 из 30
Куриный салат с чимичурри
Этот праздничный салат очень прост в приготовлении. Перемешайте измельченную курицу (гриль) с большим количеством петрушки (в конце концов, это вдохновлено нашей любимой приправой, чимичурри), чесноком, оливковым маслом и уксусом и подавайте с поджаренным хлебом или в салатных обертках.
Получите рецепт Куриного салата Чимичурри .
Parker Feierbach
14 из 30
Салат из сладкого картофеля
Этот сытный салат имеет очень уютную атмосферу. В нем есть все, что нам нравится сочетать со сладким картофелем — фета, сушеная клюква и красный лук — и его можно подавать горячим или холодным . Мы не можем насытиться!
Получить рецепт салата из сладкого картофеля .
Parker Feierbach
15 из 30
Салат с мандаринами и апельсинами
Когда дело доходит до достойных ужина салатов, этот занимает первое место.
Апельсины мандаринов придают ему взрыв свежести, а пармезан придает остроту и ореховость. Его домашний винегрет с маком (супер-простой!) невероятно вкусен — его захочется положить на что угодно.
Получить Рецепт салата с мандаринами и апельсинами .
Parker Feierbach
16 из 30
Салат из капусты с яблоками и жареным миндалем
Нужен простой зимний салат, который быстро готовится? Кале, да! Соедините яблоки и капусту с сушеной вишней, поджаренным миндалем и фетой для салата, который всем понравится в этот праздничный сезон.
Получить рецепт Салат из капусты с яблоками и жареным миндалем .
Park Feierbach
17 из 30
Салат Фарро
С пеканом, пармезаном, зелеными яблоками и листовой рукколой этот салат действительно похож на полноценный обед — он же мечта приготовить наперед. В нем есть ВСЕ элементы, которые вам нужны: сладкое, соленое, мягкое, хрустящее, жирное, свежее, но не стесняйтесь делать его по своему вкусу, добавляя любимые добавки.
Получить Рецепт салата Фарро .
Parker Feierbach
18 из 30
Салат из амброзии
Независимо от того, приводит ли вас сливочный фруктовый салат в ужас или вызывает желание немедленно поесть, салат из амброзии является классикой не просто так. Это было примерно с 1800-х годов, когда цитрусовые впервые стали более доступными в США. Чем больше вы знаете!
Получите рецепт салата с амброзией .
Parker Feierbach
19 из 30
Салат с жареной свеклой и козьим сыром
Любители свеклы, возрадуйтесь! Сливочный козий сыр, жареная свекла, авокадо и руккола делают этот салат идеальным. Вместо того, чтобы покупать готовую свеклу, вы просто заворачиваете ее в фольгу и запекаете, как печеную картошку. Полученная свекла будет нежной, землистой и слегка сладкой, чего не может сделать покупная свекла.
Получите рецепт салата с жареной свеклой и козьим сыром .
Parker Feierbach
20 из 30
Марокканский морковный салат
Морковь яркая и хрустящая круглый год, а этот салат из моркови и изюма дополнен слегка острым, слегка сладким соусом, перед которым невозможно устоять.
Он подчеркивает сладкую свежесть моркови и заставляет петь все блюдо!
Получить рецепт Марокканский морковный салат .
PARKER FEIERBACH
21 из 30
Салат с курицей Баффало
В этом курином салате Баффало есть все. Это лучший способ съесть куриные крылышки Buffalo, покрытые домашней заправкой для ранчо, со всеми нашими любимыми гарнирами. Бонус, никаких дерзких апельсиновых пальцев!
Получите рецепт Салат с курицей Баффало .
andrew bui
22 из 30
Салат с дольками чеснока и трав
Сотрудники тестовой кухни Delish просто обожают хороший стейк. Но если быть на 100% честными, некоторые гарниры и закуски могут нам понравиться немного больше. Мало что может быть таким же культовым и стейк-хаусным и недооценивают как дольку салата. Это идеальный стильный гарнир к любому основному белковому или праздничному обеду.
Получить рецепт Салат с дольками чеснока и трав .
Челси Лупкин
23 из 30
Праздничный яблочный салат
Несмотря на то, что нам нравится этот рецепт с острым голубым сыром, горько-сладкой клюквой и свежим соусом из лука-шалота, этот салат можно бесконечно разнообразить. Что бы вы ни делали, не отказывайтесь от яблок или листовой зелени!
Получить Рецепт яблочного салата .
Parker Feierbach
24 из 30
Салат с беконом и горохом
Когда вы думаете о «гороховом салате», вы, вероятно, думаете о тяжелых блюдах с майонезом. Хотя они по-своему хороши, мы решили немного облегчить нашу. Этот свежий, хрустящий и с вкуснейшим винегретом из бекона, который вам захочется полить всем .
Получить рецепт Салат с беконом и горохом .
Линдси Хант
25 из 30
Салат с лапшой рамен
Обновите свою чашку лапши этим упакованным салатом, полным сливочного авокадо, мандаринов, капусты и моркови. Каждый кусочек — это взрыв свежих вкусов и контрастных текстур, что делает этот салат одним из наших любимых, когда мы просто не можем разогреть еще одну тарелку рамена.
Получить рецепт салата с лапшой рамен .
Линдси Хант
26 из 30
Средиземноморский салат с курицей-гриль
Салат с жареной курицей — изюминка обеда. Он дает вам немного белка, а также тонну овощей, чтобы вы могли быть сытыми, не замедляя себя до конца дня. Мы начинили эту версию до отказа некоторыми из наших любимых начинок, чтобы освежиться в холодные дни: огурцами, помидорами, фетой, оливками и авокадо.
Получить рецепт Средиземноморский салат с жареной курицей .
Parker Feierbach
27 из 30
Идеальный салат «Цезарь»
Иногда хочется просто классики. Приправьте его курицей, креветками или даже стейком, но НЕ забудьте домашние гренки. Мы рекомендуем использовать хрустящий хлеб, такой как закваска, или даже ржаной хлеб, который может добавить веселья.
Получить Рецепт идеального салата «Цезарь» .
Parker Feierbach
28 из 30
Салат из шпината
Мы взяли наши любимые ингредиенты, чтобы сочетать со шпинатом в этом салате: хрустящее яблоко, нарезанный красный лук, соленую фету и поджаренный миндаль, и смешали все вместе для идеально сбалансированного миска.
Чтобы пройти лишнюю милю, мы определенно рекомендуем поджарить миндаль самостоятельно. Это не только придает им лучшую текстуру, но и усиливает вкус в десять раз.
Получить рецепт Салат из шпината .
Анна Уотсон Карл
29 из 30
Салат из квиноа с жареным сквошем, сушеные клюквы и пекан
Анна Уотсон Карл
30 из 30
Стейк с шпинатом, Delicata Squash и Blue Chees ваш салат — буквально — в этом сытном блюде. С жареной тыквой, острым голубым сыром и стейком средней прожарки, это может быть просто салат нашей мечты.
Получить Салат из стейка со шпинатом, тыквой Деликата и сыром с плесенью рецепт .
Рецепт праздничного салата с киноа
Праздничный салат с киноа
Получите доступ ко всему, что мы публикуем, когда вы Зарегистрируйтесь на Outside+.
Эдвард Понд ЧИТАТЕЛЬ РЕЦЕПТОВ
Мелисса Солин
Миннеаполис, Миннесота
«Я тот человек, который приносит на вечеринку полезные и креативные блюда.
Мне нравится побуждать людей пробовать что-то новое. Салат с киноа всегда пользуется успехом, он может похвастаться яркими цветами и свежим вкусом, и его так легко приготовить!»
Мы самостоятельно закупаем все продукты, представленные на сайте cleaneatingmag.com. Если вы покупаете по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию, которая, в свою очередь, поддерживает нашу работу.
Сервины
8
Время приготовления
10 мин
Время приготовления
10 мин
Duration
20 мин
Duration
20 мин
Duration
20 мин. тщательно; хорошо слить. В средней кастрюле доведите до кипения 4 стакана воды.