Самая лучшая закуска к пиву
Всем почитателям пенного напитка, полезно знать рецепты закусок, которые хорошо сочетающихся с пивом. Подобная еда не занимает много времени при приготовлении. Предлагаю рассмотреть топ самых популярных домашних закусок.
Сырные шарики
Это интереснейшее блюдо, которое подают горячим. Под тонкой хрустящей корочкой таится начинка в виде расплавленного сыра.
Нежные сырные шарики к пивуИнгредиенты:
- сыр гауда, эдем, голландский – 200г;
- 3 яичных белка;
- 3,5 столовые ложки муки высшего сорта
- соль по вкусу;
- для фритюра – растительное масло в зависимости от объема сковородки от 200 до 500 мл.
Приготовление:
Измельчаем сыр на мелкой терке. Взбиваем в чистой миске яичные белки, отделенные от желтков, добавляем соль.
Взбиваем до состояния пены и добавляем сырную стружку. Насыпаем пшеничную муку – 3 столовых ложек. Замешиваемым руками или миксером с насадкой, пока не получится однородная масса, слегка липкая, чтобы можно было слепить шарик.
Обильно посыпаем широкое блюдо оставшейся мукой. Смоченными в воде руками формуем небольшие шарики одинакового размера. Хорошо обваливаем их в муке. Лишнюю нужно отряхнуть.
В сковородке хорошо разогреваем растительное масло. Шарики аккуратно выкладываем шумовкой небольшими порциями так, чтобы они плавали в жире и друг друга не касались. Переворачиваем, поддерживая шарики всё время на поверхности масла. Как только они пожелтеют, их можно выкладывать на тарелку.
Куриные крылышки
Чтобы блюдо получилось пикантным и хорошо пропиталось пряностями, крылышки предварительно маринуют. Их можно есть как горячими, так и холодными, с любым соусом на ваше усмотрение.
Куриные крылья к пивуИнгредиенты:
- крылья куриные – 0,5 кг;
- соевый соус – 100 мл;
- чеснок – 3 зубчика;
- острый молотый перец – четверть чайной ложки;
- имбирь – четверть чайной ложки;
- горчица дижонская – 2 столовые ложки.
Крылья споласкиваем, отрезаем крайнюю часть и разрезаем оставшуюся напополам.
Смешиваем соевый соус, молотый перец, пропущенный через давилку чеснок, имбирь и горчицу. Заливаем маринад в подготовленные крылышки. Убираем в холодильник на 2 часа. Выкладываем на пергамент и в духовой шкаф. Выпекаем при 180 градусах около 50 минут.
Креветки отварные
Этих ракообразных можно приготовить разными способами: отварить со специями, потушить или поджарить.
Креветки с пивомИнгредиенты:
- 1 кг креветок среднего размера;
- 2 штуки бутонов гвоздики;
- лавровый лист;
- несколько горошин душистого перца;
- соль по вкусу;
- лимон.
Приготовление:
Добавляем из пакета креветки в кипящую воду. Добавляем специи и соль. Варим 3 минуты и выкладываем на широкую тарелку. Смачиваем соком лимона.
Жаренные сосиски или колбаски
Эту закуску к пиву можно приготовить за 10 – 15 минут.
Жаренные колбаски к пивуИнгредиенты:
- колбаски или сосиски;
- 2 зубчика чеснока;
- столовая ложка сметаны или майонеза;
- любая зелень, которая нравится.
Приготовление:
Выкладываем колбаски на раскаленную сковородку, смазанную маслом. Обжариваем на высокой мощности плиты до образования румяной корочки. Убавляем мощность и доводим блюдо до готовности. Поливаем сметаной, и ждём, пока она выпарится. Выкладываем на тарелку и посыпаем рубленой зеленью.
Горячие сандвичи
Из всех горячих закусок к пиву эта, наверное, самая разнообразная. Полет фантазии на кухни в данном случае безграничен, поскольку на хлеб можно положить любые ингредиенты, имеющиеся дома. Сегодня рассмотрим горячие бутерброды с куриным филе и сыром.
Сандвич куриныйИнгредиенты:
- 2 ломтика белого хлеба;
- 200 г куриного филе;
- 50 г любого сыра;
- пару зубчиков чеснока;
- 20 г сливочного масла;
- несколько листочков базилика;
- оливковое или подсолнечное масло.
- соль.
Приготовление:
Режем куриное филе пластами, жарим до готовности на масле.
Натираем сыр на крупной терке. Сливочное масло смешиваем с раздавленным чесноком, базиликом. Смазываем пряным маслом кусочки хлеба и выкладываем ломтики куриного филе. Посыпаем тертым сыром, помещаем в духовку течение 3–4 минут при 180 градусов.
Куриного филе в кляре (стрипсы)
Это блюдо достаточно затратное по времени, поэтому его стоит приготовить до пивной посиделки.
Куриные стрипсыИнгредиенты чтобы замариновать куриные кусочки:
- по столовой ложке майонеза и соевого соуса;
- пару зубчиков чеснока;
- пол чайной ложки размолотого имбиря;
- треть чайной ложки карри.
Для кляра идет:
- 0,5 стакана муки,
- 2 взбитых куриных белка,
- 0,5 стакана теплой воды;
- щепотка соли;
- чайная ложка кунжутных семечек.
Приготовление:
Куриное филе режем на продольные кусочки, чем длинней, тем лучше. Для маринада смешиваем соевый соус, имбирь, майонез, раздавленный в прессе чеснок, посыпаем карри.
Заливаем полученным составом порезанное куриное филе.
Для кляра размешиваем муку в теплой подсоленной воде, главное чтобы не оставалось комочков. Взбиваем отделенные белки с капелькой соли и добавляем в мучную смесь с кунжутом. Разогреваем масло в сковороде. Кусочки курицы макаем в кляр и кладем на сковороду. Обжариваем на среднем огне, пока не зарумянятся. Выкладываем на бумагу, чтобы впитался лишний жир.
Луковые кольца
Эту закуску можно очень быстро приготовить, жарится она моментально. Больше всего времени занимает приготовление кляра.
Луковые кольцаИнгредиенты:
- две луковицы среднего размера;
- три куриных яйца;
- сметана;
- мука;
- растительное масло для фритюра;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Нарезаем лук поперёк слайсами толщиной 5 см, разбираем на колечки. Готовим кляр как описана выше в стрипсах. Добавляем желтки со сметаной и примерно 3 ст. ложки муки.
Хорошо размешиваем до однородности. Если наш кляр получился жидким, то добавляем муки. Кляр солим и перчим. Окунаем каждое луковое колечко в кляр и опускаем в горячее масло. Жарим около 5 минут.
Чесночные гренки
Эта закуска состоит из малого числа ингредиентов и очень быстро готовится.
Гренки к пивуИнгредиенты:
- 300г черного хлеба;
- полстакана растительного масла;
- 4–5 крупных зубков чеснока.
- соль по вкусу.
Приготовление:
Смешиваем в тарелке масло и натертый чеснок. Пусть настоится хотя бы пол часа. Отрезаем корочки у хлеба и режем его на продольные ломтики. На разогретую сковороду выливаем чесночное масло. Выкладываем гренки, несколько раз их переворачивая, чтобы равномерно распределился чеснок на гренке. Готовить с каждой стороны по 2 минуты.
Лучшие закуски к пиву: вобла, чипсы и все-все-все
Развлечения
Западные люди пиво не закусывает. Говорят, там они от этого полнеют.
У нас — другое дело. Пиво разжигает аппетит, а правильная закуска к нему возбуждает жажду. Таков мировой закон пивной гармонии, и не нам его нарушать.
Однако мы готовы проявить почти европейскую толерантность и допустить, что у каждого может быть своя любимая закуска к пенному напитку. Предлагаем обсудить, посмаковать и проголосовать.
Кадр из кинофильма «Берегись автомобиля», 1966
Вобла
Ты не поверишь, но некоторые люди не любят воблу с пивом. Привкус, говорят, у них от этого сочетания во рту неправильный образуется. И еще чешуя по всей кухне, жена ругается. Эти люди даже создают мемы про ненависть к вобле. Это очень странно. Ведь вобла — это процесс, ритуал. И много соли, от которой хочется пить.
Чипсы
Может, это и непатриотично, но чипсы к пиву, особенно острые, радуют многих одиноких мужчин, да и многосемейных тоже. Но последним сложнее. Им приходится конкурировать с детьми, которые еще не понимают, что чипсы вредные и только отец способен их правильно утилизировать путем ответственного переваривания.
Купаты и аналоги
Конечно, купаты лучше готовить на углях. Но в духовке они тоже вполне запекаются. И на сковородке отлично жарятся, только брызгаются почем зря во все стороны. Может, это и неплохо — так ты съешь меньше жира и будешь здоровее. Не забудь только полить купаты огненно-острым соусом, чтобы съедать их чуть медленнее.
Соленые орешки
Вообще-то соленых орехов и без пива можно уничтожить целую кучу. Но с пивом-то — целую гору. Некоторые предпочитают фисташки, потому что при их поедании часть ресурса тратится на удаление скорлупы. Некоторые — арахис, потому что его за те же деньги, что и пакет фисташек, можно купить целое ведро. Не будем строить из себя снобов: пока пальцы слушаются, фисташки хороши, а потом и арахис неплохо.
Бокал для пива 500 мл в подарочной упаковке «Викинги», кружка пивная, подарок мужчине
Реклама. ООО «Яндекс»
Свиные уши
Вот это, конечно, продукт для утонченных натур.
И их собак. Но мы тоже любим свиные уши. Видимо, за упругость. И едим их с чувством благодарности к свиньям, отдавшим жизнь для нашего извращенного наслаждения.
Вяленое мясо
Слишком правильная закуска, чтобы быть по-настоящему популярной. Хотя, как и со свиными ушами, тут все дело не во вкусе и не в низкой калорийности, а в кинематике процесса употребления: грызть мясные снеки очень приятно.
Пивной бокал с гравировкой «Пивозавр»
Реклама. ООО «Яндекс»
Креветки
А тут все наоборот. Процесс добывания мяса из креветочных панцирей — на любителя. Опять же ошметки панцирей стараются заполонить все вокруг. Но мясо креветочное с пивом сочетается идеально.
Кадр из кинофильма «Не может быть!», 1975
Раки
И наконец, о прекрасном. С выковыриванием плоти из вареного рака все еще сложнее, чем в случае с креветками, но закуска-то поистине королевская!
Опрос
Итак, что выбираешь ты? За честь какой закуски ты готов сражаться до последней капли пива?
1.
Вобла%
2. Чипсы
%
3. Купаты
%
4. Соленые орешки
%
5. Свиные уши
%
6. Вяленое мясо
%
7. Креветки
%
8. Раки
%
9. Свой вариант в комментариях
%
ВоблаСавва Сафонов
Фото: Shutterstock/Fotodom.ru
Теги
- еда и напитки
лучших закусок к пиву — The Local Palate Marketplace℠
Лучшие закуски к пиву — The Local Palate Marketplace℠ перейти к содержаниюСейчас читаю: Лучшие закуски к пиву
ПредыдущийСледующий Праздник, пляжный день, игровой день, отдых после работы.
Каждый случай открывает идеальное время, чтобы открыть холодную. Что ты пьешь? Для нас это часто зависит от закуски в нашей руке. Газировка и освежающий вкус пива дополняют хрустящие, соленые лакомства, а эти легкие закуски, приготовленные на юге, легко дополняют впечатление.
Вареный арахис + светлый эль
Соленый жирный вареный арахис смягчает высокую терпкость светлых элей и IPA. Этот арахис из округа Берти, штат Северная Каролина, получает дополнительную соленость из-за выращивания на прибрежных почвах, что делает эти маленькие парни достаточно крепкими, чтобы противостоять горькому охмеленному пиву.
Queen City Crunch Pretzels + Lager
Легкий и немного солодовый, лагер соответствует тонким дрожжевым нотам этих кренделей. Приготовленные в Шарлотте крендельки Queen City Crunch OG щедро покрыты каджунской приправой, и это простое пиво приятно пить, не отвлекая от своего ароматного профиля.
Oysters XO + Stout
Любимая закуска среди сотрудников TLP .
Little Beats открывает свежую соленую устрицу. Легко есть, особенно когда вы стоите на открытом воздухе, устрицы — это быстрое, низкокалорийное лакомство с высоким содержанием белка, которое прекрасно сочетается с гладким стаутом. Естественная меньшая горечь пива, особенно для английского и ирландского стилей, не позволяет им подавлять тонкий вкус устриц. Если вы чувствуете себя проницательным, попробуйте устричный стаут — пиво, сваренное с раковинами устриц для повышения прозрачности.
Сырные чипсы с перцем из лоукантри + бельгийский сауэр
Разбавьте сырный вкус этих чипсов из лоукантри с фруктовым кислым пивом. Пряные ноты многих сауэров делают их легким выбором, чтобы дополнить нежную остроту этих чипсов. Однако кисло-сладкая сторона восхитительно контрастирует с солеными чипсами. также достаточно сладости, чтобы контрастировать с солеными чипсами.
Колбаса Pine Street Market + пиво Bock
До того, как Юг доминировал в производстве сосисок, Германия производила сардельки, ливерные колбасы, блютвурст и все другие «колбасные ассоциаты».
Когда вы будете жарить эту колбасу, сделанную в Джорджии, на Pine Street Market, поднимите бокал за то, с чего все началось, с бочкового пива.
Это пиво немецкого производства, в зависимости от того, как оно приготовлено, может быть либо лагером крепче среднего, либо пшеничным пивом. Традиционный вкус богатый, поджаренный и слегка сладковатый, без неприятной горечи, что делает его прекрасным с копченым вкусом жареной колбасы.
Бестселлеры
Какие закуски подходят к пиву?
* Отказ от ответственности: как Amazon Associates мы получаем комиссионные от соответствующих покупок
Главная > Пиво > Какие закуски подходят к пиву?
Чипсы и соусы: лучшие закуски к пиву: 15 лучших закусок для любителей пива Bonanza.
Содержание
- Какие закуски подходят к пиву?
- Какие продукты хорошо сочетаются с пивом?
- Какие закуски подходят к пиву?
- Какие закуски подходят к пиву?
- Что запивать пивом?
Какие закуски подходят к пиву?
Какие закуски подходят к пиву?
Какие закуски хорошо сочетаются с пивом?
Что запивать пивом?
