Шашлычок куриный: Шашлык из курицы на шпажках

Содержание

Куриные шашлычки, 1 273 пошаговых рецепта — куриные шашлычки рецепты с фото

гр куриной грудки • Специи соль по вкусу • картофеля • Растительное масло для смазывания формы
- 1час 30 минут
- 5 порций
- Россия
Лунный Цветок
Куриное филе • Горчица • Мед • Соевый соус • Майонез • Кетчуп • Соль • Специи •
Олеся 🇷🇺
куриного филе • копченого бекона • подсолнечного масла • соевого соуса • соль и перец • копченой парики • сушеного чеснока • базилика •
- 20 мин
- 6 порций
Евгения Киселева
куриного филе • красный болгарский перец • зелёный болгарский перец • оливкового масла • лимона (сок) • сумах • петрушки (листья) • чеснока •
- 1 ч 30 мин
- 3 порции
Ирина Конышева
куриное филе • репчатый лук • картофель • сыр • замороженное слоеное тесто • соль • перец • кунжут •
- 1 ч 20 мин
- 6 шт
Ирина Семененко
филе куриное • растительного масла • панировочных сухарей • соевого соуса • аджики • соуса терияки • Кунжут
- 1 час
- 4 порции
Настя Дивинская
Куриной грудки • Соль, перец • сухого чеснока • красного перца • растительного масла • горчицы • меда • сметаны •
- 1 ч 30 мин
- 4 порции
- Тюмень, Россия
Кристина
Куриное филе • Лук репчатый • Соус терияки • Чеснок • ч. ложкаСоль • Смесь перцев молотых • Приправа для курицы
- 10-15 минут
- 4 порции
- Полоцк, Витебская Область, Беларусь
Ирина Пронько
гр Мясо куриных бëдрышек • маленьких помидора • Лук • ст.л Растительное масло • ст.л Соевый соус • Приправы (у меня копчёная паприка, хмели-сунели) • по вкусу Соль, перец • Уксус 9% по желанию 2 ч л •
- 1 час
- 4 порции
🌸Инна Зайкина🌸
куриные грудки • паприка • соль и перец • растительного масла
Galina Chufyrina
шея • лук репчатый • соли • перец чёрный побольше • голень куриная без кости • лук репчатый • соль и перец • паприка •
- 2 часа
- 4 порции
- Красноярск, Красноярский край, Россия
Наталья
куриное филе • Лук • Молоко • Хлеб • болгарский перец • Специи • Соевый соус • Майонез •
- 20 минут
- 10 порций
Sweets
куриных бедер без кожи • соевого соуса • меда (без горки) • горчицы (сладкой) • чеснока • зернистой горчицы • приправы для курицы • По вкусу соль и перец
- 1. 30 минут
- 4 порции
Елизавета Федюнина
грудки (филе) • Соль, сушёный чеснок, перец, паприка • сметаны • томатной пасты • мёда • горчицы • соевого соуса • Луковица + уксус 9%
ஐПсхациева Света ஐ
Филе куриное • Шампиньоны • Бекон • Соль, перец • Майонез • Кетчуп
Ирина Югай
бекон сырокопчёный • куриное филе или грудка • соль • паприка • хмели — сунели • приправа для курицы • прованские травы • подсолнечное масло

Алеся
Куриное бедро • Черри • Лист бамбука • Соус Терияки • Лаваш
- 15 минут
- 1 порция
Андрей Великий
куриного филе • сосиски • луковица • Майонез • Сыр • Соль, перец, молотая зира
Коваль Дарья
куриного филе • кетчупа • луковица • соли • чёрного молотого перца
Alina
куриных филе бедра без кожи и костей • кефира • кетчупа без добавок • приправы карри • репчатая луковица • лимона
- 600 грамм
Александра 🫐

Помогите нам улучшить результаты поиска

Шашлык из курицы на кефире рецепт – Русская кухня: Основные блюда.

«Еда» Шашлык из курицы на кефире рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №87 (149)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Алексей Зимин

порции:

4ГОТОВИТЬ:

20 минут

20 минут + 1 час

Автор рецепта

Автор: Алексей Зимин2247 рецептов

Секрет неизменной популярности этого рецепта прост — специи. Куркума используется, чтобы придать куриному мясу аппетитный солнечный цвет. Зира и кориандр придают шашлыку замечательный ближневосточный аромат. Для маринада мы взяли кефир и лимонный сок, а готовили мясо, поливая его шафрановым маслом.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

422

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриное филе

1 кг

Кефир

150 мл

Шафран

щепотка

Соль

1 чайная ложка

Молотый кориандр

1 столовая ложка

Кумин (зира)

1 чайная ложка

Куркума

1 чайная ложка

Сливочное масло

60 г

Лимон

½ штуки

Инструкция приготовления

20 минут + 1 час

Распечатать

1Курицу порезать кубиками со стороной около трех сантиметров или чуть побольше.

ШпаргалкаКак подготовить куриное филе

2Растереть в ступке соль, кориандр, зиру и куркуму.

ИнструментПестик и ступка

3Вылить в большую миску кефир или другой кисломолочный продукт, размешать в нем специи. Утопить в кефире курицу и хорошо перемешать руками. Оставить мариноваться минимум на час, максимум — часов на пять-шесть, потому что иначе кислая среда приготовит мясо до состояния безвкусной ваты.

4Перетереть в ступке шафран с щепоткой соли, долить 50–60 мл горячей воды и дать постоять десять минут.

5Растопить на медленном огне сливочное масло. Выдавить в него сок половины лимона и смешать с шафрановой водой.

6Плотно нанизать замаринованную курицу на шампуры и поставить на мангал. Когда с одной стороны схватится маринад, перевернуть и уже на поджаренную часть намазывать смесь масла с шафраном и лимоном. Понемногу подкручивая шампуры, обильно смазывать курицу шафрановым маслом и жарить до золотистой корочки.

ИнструментГриль портативный

Легкие куриные шашлычки на гриле по-гречески

21 апреля 2021 г. Алида Райдер 4 комментария

Сочные куриные шашлычки на гриле, маринованные в оливковом масле, лимоне, чесноке, орегано и розмарине, — рецепт вкусного и полезного ужина.

Необходимые ингредиенты

Полный рецепт с количеством можно найти в карточке рецепта ниже.

Куриные грудки. Также можно использовать обваленные бедра .
Оливковое масло.
Свежий лимонный сок.
Чеснок.
Орегано. Свежий или сушеный.
Розмарин.
Сладкий перец. Не совсем традиционный для греческой кухни, но мне нравится цвет, который он придает маринаду.
Соль и перец.
Красный лук. (опционально)

Как приготовить куриные шашлычки на гриле

Замариновать курицу: Нарежьте куриные грудки без кожи и костей на небольшие кусочки (примерно 5 см/2 дюйма) и положите в большую миску. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, орегано, розмарин, нарезанный чеснок, паприку, соль и перец и хорошо перемешайте. Вылейте на курицу, перемешайте, чтобы курица была покрыта маринадом, затем накройте крышкой и маринуйте не менее 20 минут, но не более 24 часов.
Вертел и гриль: Замочите бамбуковые шампуры в воде на 30 минут или используйте металлические шампуры. Нанизать курицу и кусочки красного лука на шпажки. Разогрейте гриль/гриль/барбекю или сковороду на плите. Поскольку курица готовится относительно быстро, для этого рецепта хорошо подходит высокая температура. Готовьте куриные шашлычки по 2-3 минуты с каждой стороны, пока курица не будет готова, всего 8-10 минут. Снимите с огня и дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.

Могу ли я сделать это в духовке?

Да, можно. Предварительно разогрейте жаровню (также называемую грилем или верхним элементом) вашей духовки на самом высоком уровне. Поместите шашлычки на решетку, установленную над застеленным фольгой противнем. Жарьте курицу, переворачивая каждые 2-3 минуты, до золотисто-коричневого цвета и готовности (примерно 10 минут).

Предварительное приготовление и заморозка

Предварительное приготовление: Курицу можно мариновать за сутки до приготовления. Шашлычки можно собрать и хранить накрытыми в холодильнике за день до приготовления. Приготовленные шашлыки хранятся в холодильнике 2-3 дня.
Заморозка: Собранные сырые шашлычки можно заморозить на срок до 3 месяцев. Полностью разморозить перед приготовлением.

С чем подавать куриные шашлычки

Легкие лепешки
Салат из огурцов, помидоров и красного лука
Салат из киноа с горохом и фетой
Хрустящий картофель с солью и перцем

Рецепты куриного шашлыка

Куриные шашлычки Easy Herby с лимоном
Куриные шашлычки по-гавайски
Легкий куриный сатей с арахисовым соусом

1 кг (2 фунта) куриные грудки без костей, без кожи
¼ стакана оливкового масла
2 ст. мелко нарезанный розмарин
½ ч. л. перец
1 ч. л. соли

Для шампуров

1 красная луковица, нарезанная на кусочки по 2 см

Нарежьте курицу на небольшие кусочки размером примерно 5 см.
Смешайте все ингредиенты маринада и залейте курицу.
Обваляйте курицу в маринаде, затем накройте крышкой и маринуйте не менее 30 минут, но до 24 часов в холодильнике.
Замочите бамбуковые шампуры в горячей воде на 30 минут или используйте металлические шампуры.
Нанизать маринованную курицу и красный лук на шампуры, затем смазать оставшимся маринадом.
Готовьте на горячем гриле или в сковороде на плите по 2-3 минуты с каждой стороны, пока курица не станет золотисто-коричневой и не прожарится, всего около 10 минут.
Снимите с огня и дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.

Рубрики: Куриные рецепты, Рецепты ужина, Без глютена, Рецепты с тегами: Куриный рецепт, Куриные шашлычки, простой рецепт курицы, легкий рецепт ужина, простой рецепт, Без глютена, Греческая курица, Греческие куриные шашлычки, Жареные куриные шашлычки, Здоровые ужин, здоровый рецепт, кето, с низким содержанием углеводов

Куриные шашлычки по-гавайски – Готовим с Мимой

Главная » Основное блюдо » Курица » Куриные шашлычки по-гавайски

Оценок пока нет

Всего 1 час 10 минут

Время приготовления 10 минут

На 4 порции

Автор: Мариам Эззеддин | 27 июля 2021 г. Этот пост может содержать партнерские ссылки, подробности см. в моей политике раскрытия информации

Сочные, влажные и ароматные, эти жареные на гриле куриные шашлычки по-гавайски очень легко приготовить! Этот рецепт куриного шашлыка, приготовленный до совершенства после маринования в сладком и остром соусе, просто аппетитен. Эти шашлычки, подаваемые на подушке из риса, станут идеальным ужином в будний день.

Куриные шашлычки по-гавайски идеально подходят для летнего пикника. Эти шашлычки сделаны из сочных кусочков курицы, маринованных в сладком и ярком остром соусе, который не оставит равнодушным никого. Эти небольшие кусочки курицы можно подавать сами по себе на шампурах с рисом или картофелем или в составе салата.

Хотите больше рецептов куриного шашлыка? Попробуйте мои корейские куриные шашлычки барбекю, куриные шашлычки с лимоном и чесноком или куриные шашлычки на гриле с манго. Оба идеально подходят для летней кухни и абсолютно вкусны! В следующий раз, когда вы попробуете эти шашлычки, все заглянут к вам на барбекю.

Почему вам понравятся эти гавайские куриные шашлычки

Легкое барбекю. Маринад можно быстро приготовить из повседневных ингредиентов. Все, что вам нужно сделать, это оставить курицу мариноваться на 30 минут, а затем приготовить на гриле! Так легко и вкусно!
Простые ингредиенты. Еще одна причина, по которой я люблю готовить по этому рецепту, заключается в том, что он настолько удобен, что большинство ингредиентов можно найти в кладовой. В лучшем случае мне, возможно, придется заскочить в магазин, чтобы подарить ананасы, но, поскольку консервированные ананасы стабильны при хранении, вы всегда можете запастись ими. Это определенно полезный и доступный рецепт.
Универсальный рецепт курицы. Вы можете сочетать это со многими гарнирами, от овощей до риса или лапши и многого другого. Вкусный обед или ужин.

Что вам понадобится

Цыпленок: Я использовал куриную вырезку без костей и без кожи, которую я нарезал на 1-дюймовые куски.
Консервированные ананасы: Я использую ломтики ананаса и сок.
Белый рис: Я подавал с белым рисом, как показано на рисунке, но это необязательно!
Маринад: для маринада я использую ананасовый сок, соевый соус, измельченный чеснок, тертый имбирь, паприка, кетчуп, шрирача, масло, рисовый уксус, мед, дижонская горчица, черный перец и соль.

Как легко приготовить куриные шашлычки на гриле

Подготовьте курицу: Снимите пленку с куриной вырезки и нарежьте ее кубиками размером 1 дюйм. Поместите в миску и отложите.

Приготовьте маринад: В другой миске хорошо перемешайте ингредиенты маринада. Добавьте половину маринада к куриным кубикам и хорошо покройте. Накройте и маринуйте курицу от 30 минут до 1 часа.

Шашлык из курицы: На каждый шампур должно уйти около 5-6 штук, в зависимости от размера вашего шампура.
Приготовление маринада на медленном огне: Перед приготовлением курицы на гриле кипятите остаток маринада в небольшой кастрюле, пока соус немного не загустеет.
Подготовка гриля: Разогрейте гриль. Смажьте решетку гриля небольшим количеством масла или используйте масляный спрей и поместите шампуры на решетку для гриля.
Курица на гриле: Обжарьте курицу примерно по 4-5 минут с каждой стороны, пока она не подрумянится и не подрумянится. Кроме того, в это время поджарьте ломтики ананаса вместе с курицей. Во время жарки несколько раз полейте куриные шашлычки приготовленным маринадом, чтобы они оставались сочными. Когда курица приготовится, переложите ее на сервировочное блюдо вместе с кусочками жареного ананаса. Смажьте еще приготовленным маринадом, украсьте нарезанным зеленым луком и наслаждайтесь.

Советы и примечания

Замочите шпажки, если используете деревянные, на 30 минут.
Чтобы сделать его более острым, вы можете добавить больше шрирачи или даже немного хлопьев красного чили.
Не стесняйтесь добавлять овощи, такие как болгарский перец, лук, кабачки и многое другое. Вы также можете добавить немного ананасов на сами шампуры.
Всегда используйте предварительно разогретый гриль, чтобы курица не пригорела.
Не смешивайте зарезервированный маринад и оставшийся маринад, в котором была курица. Вы не хотите перекрестно загрязнять соус сырой курицей.
Если вы не хотите использовать мед, смело заменяйте его коричневым сахаром или кленовым сиропом.

Часто задаваемые вопросы

Какие шампуры я использую?

Можно использовать металлические или деревянные шпажки. Мне нравится замачивать деревянные шампуры на 15-30 минут перед их использованием, чтобы они не подгорели на гриле. Деревянные шампуры отлично подходят, если вы не часто готовите на гриле, но если вы это делаете, вам следует инвестировать в набор многоразовых металлических шампуров. Я предпочитаю те, у которых есть хороший большой крючок на одном конце, который позволяет вам легко хватать и поворачивать их на гриле, и это также облегчает их удержание, когда вы снимаете мясо с шампура на тарелку.

Можно ли использовать другой кусок курицы?

Да, хотя я использую куриную вырезку, вы можете использовать куриные бедра или грудки без костей и без кожи. Тебе решать!

Что делать, если у меня нет гриля?

Вместо этого вы можете приготовить куриные шашлычки в духовке. Просто поместите их на противень и запекайте в течение 10-15 минут при 400°F.

Как хранить остатки?

Курицу можно снять с шампуров и хранить остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней. Удаление шампуров значительно облегчит повторный разогрев, тем более что вам не следует разогревать металлические шампуры в микроволновой печи.

больше рецептов шампура, чтобы попробовать

Агава кинтро -шашлыки для креветок
барбекю Teriyaki куриные шашлыки

Если вы попробуете этот рецепт и он вам понравится, оцените его звездочкой и оставьте комментарий ниже. Используйте мой хэштег, чтобы поделиться со мной на INSTAGRAM Так что я могу видеть ваши вкусные развлечения! Кроме того, подписывайтесь на меня в Cookin’ With Mima по телефону FACEBOOK | ИНСТАГРАМ | PINTEREST для всех моих последних сообщений и рецептов в социальных сетях.

Куриные шашлычки по-гавайски

Оценок пока нет

Создано Мариам Э.

Сочные, влажные и ароматные, эти гавайские куриные шашлычки на гриле так легко приготовить! Этот рецепт куриного шашлыка, приготовленный до совершенства после маринования в сладком и остром соусе, просто аппетитен. Эти шашлычки, подаваемые на подушке из риса, станут идеальным ужином в будний день.

Время подготовки 1 час

Время приготовления 10 минут

Общее время 1 час 10 минут

Основное блюдо

Американская кухня

Количество порций 4 порции

порции

▢ 2 фунта. куриная вырезка удалить пленку
▢ 1 банка круглых ломтиков ананаса с соком
▢ белый рис для сервировки

Для маринада:

▢ ¾ чашки ананасового сока из банки с ананасами ▢ чашка с низким содержанием натрия
4 90 соевый соус
▢ 2 зубчика измельченного чеснока
▢ 1 ч. л. свеженатертый имбирь
▢ 1 ч. л. Paprika
▢ ⅓ Cup Ketchup
▢ 2 ст. дижонская горчица грубого помола
▢ 1 ч. л. черный перец свежемолотый
▢ При необходимости соль по вкусу
▢ Нарезанный зеленый лук для украшения
▢ Ломтики лайма для подачи

Замочите шпажки, если используете деревянные, на 30 минут.
Снимите пленку с куриной вырезки и нарежьте кубиками размером 1 дюйм. Поместите в миску и отложите.
В другой миске хорошо перемешайте ингредиенты маринада.
Добавьте половину маринада к куриным кубикам и хорошо покройте.
Накройте и маринуйте курицу от 30 минут до 1 часа.
Разогрейте гриль.
Нанизать курицу на шампуры. На каждую шпажку должно уйти около 5-6 штук, в зависимости от размера вашей шпажки.
Перед приготовлением курицы на гриле варите остаток маринада в небольшой кастрюле, пока соус немного не загустеет.
Смажьте решетку для гриля небольшим количеством масла или используйте спрей для масла и поместите шампуры на решетку для гриля. Обжаривайте курицу примерно по 4-5 минут с каждой стороны, пока она не подрумянится и не подрумянится. Также в это время поджарьте ломтики ананаса вместе с курицей.
Во время жарки пару раз полейте куриные шашлычки приготовленным маринадом, чтобы они оставались сочными. Когда курица приготовится, переложите ее на сервировочное блюдо вместе с кусочками жареного ананаса. Смажьте еще приготовленным маринадом, украсьте нарезанным зеленым луком и наслаждайтесь.

Замочите шпажки, если используете деревянные, на 30 минут.
Чтобы сделать его более острым, вы можете добавить больше шрирачи или даже немного хлопьев красного чили.
Не стесняйтесь добавлять к нему овощи, такие как болгарский перец, лук, кабачки и многое другое. Вы также можете добавить немного ананасов на сами шампуры.
Всегда используйте предварительно разогретый гриль, чтобы курица не пригорела.
Не смешивайте зарезервированный маринад и оставшийся маринад, в котором была курица. Вы не хотите перекрестно загрязнять соус сырой курицей.
Если вы не хотите использовать мед, смело заменяйте его коричневым сахаром или кленовым сиропом.