Шашлыки из курицы в духовке на шпажках: Шашлык из курицы на шпажках

Содержание

Шашлык из курицы в духовке на шпажках: рецепт с фото

Соскучились по шашлыкам и поездкам на природу? Тогда попробуйте приготовить ароматный и вкусный куриный шашлык в домашних условиях, в обычной духовке. За счет ананасов, шашлык получается особенно сочным с достаточно необычным вкусом, тает во рту и быстро исчезает со стола.

Запекается очень быстро, буквально 20 минут, главное не забудьте перед приготовлением замочить деревянные шпажки в воде хотя бы минут на 15. Подавать такой шашлык вкусно с белыми соусами, цезарь, например или тар-тар. Из овощей лучше всего свежие огурцы и листья салата. Итак, готовим шашлык из курицы на шпажках в духовке.

 

Ингредиенты:

  • куриное филе — 300 г;
  • ананас консервированный — 120 г (2-3 колечка)+ 150 мл сиропа;
  • соевый соус — 2 ст.л.;
  • сахар коричневый — 1 ст.л.;
  • имбирь сушеный — 1 ч.л.;
  • оливковое масло — 1 ст.л.;
  • перец черный молотый — по вкусу;
  • паприка сладкая копченая — 1 ч.л.

 

Шашлык из курицы в духовке на шпажках, рецепт с фото пошагово:

Сначала сделать маринад. Для этого смешать коричневый сахар, оливковое масло, имбирь, черный перец и соевый соус. Солить не нужно, так как в соевом соусе уже содержится соль.

Куриное филе нарезать кусочками и замариновать минут на 15-20, а лучше на 1 час.

На деревянные шпажки попеременно надеть по кусочку мяса и кусочку ананаса так, чтобы мясо было крайними кусочками. Не забудьте предварительно шпажки намочить в воде.

Сверху посыпать молотой паприкой с разных сторон.

Запекать в духовке при температуре 180 градусов 10 минут с одной стороны и 10 минут с другой.

Румяный шашлык из куриного филе на шпажках можно подавать на стол, осталось только найти достаточно большое блюдо.

 

Сказать спасибо за статью 1

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

Шашлык из куриной грудки на шпажках в духовке


Шашлык из курицы в духовке на шпажках: 7 рецептов приготовления

Друзья, всем привет!

Больше всего шашлыков люди едят летом. А если быть более точными, то весной и в начале лета! Нет ничего прекраснее после длинной зимы и холодов погреться на теплом солнышке в ожидании момента, когда на мангале прожарится безумно вкусное мясо в маринаде.

В эти дни посиделки с шашлычками происходят везде: на приусадебных участках и просто с выездом на природу. Незабываемые встречи, веселье и радость!

Мы с удовольствием продолжили бы эту традицию осенью и зимой. Но…. Что-то мало приятного мокнуть под дождем и порывами осеннего ветра. Или, когда на морозе ноги мерзнут и зуб на зуб не попадает. Согласны?

Но есть предложение! А почему бы не собраться с друзьями дома и не полакомиться шашлычками, сидя за вкусно накрытым столом в ожидании, когда же будут готовы шашлычки в духовке с румяной корочкой! А к шашлычкам приготовить быстрые малосольные огурчики  в пакете или отведать хрустящей квашеной капусты.

Вот сегодня мы и вспомним лучшие рецепты приготовления куриных шашлычков на шпажках. В духовке они получаются отменного качества. Вы с нами? Тогда вперед!

Шашлык из курицы на шпажках в духовке — рецепт с соевым соусом

Чаше всего маринад для курочки готовят с соевым соусом и специями. Это просто! Соевый соус можно купить во многих магазинах. Он придает нежному мясу пряный вкус. Соли нужно в маринад добавлять меньше, потому что он итак соленый. Мясные кусочки, запеченные в духовке, получаются очень вкусными, мягкими и их прекрасно есть с зеленью, огурцами и помидорами, а также картошечкой. Попробуйте приготовить.

Возьмем для рецепта:

  • Куриное филе – 600 гр
  • Соевый соус – 5-6 ст.л.
  • Сушеный чеснок – 2 ст.л.
  • Черный молотый перец – 1 щепотка
  • Прованские травы – 2 ч.л.
  • Соль – 1-2 щепотки

Приготовление:

1. Подготовим необходимые продукты: филе, соевый соус, прованские травы, сушеный чеснок, перец и соль.

2. Хорошо промоем мясо. Нарежем его на кусочки размером 4 см, примерно одинаковой формы. Переложим заготовку в отдельную миску.

3. Переходим к маринованию мяса. К курочке добавляем сушеный чесночок, прованские травы, черный молотый перец и соль по 1-2 щепотки. Затем вливаем соевый соус и хорошо все перемешиваем.

4. Предварительно вымачиваем деревянные шпажки в воде в течение получаса.

Вымачивать шпажки нужно для того, чтобы они не подгорели, находясь в духовке с высокой температурой.

5. Подготавливаем шашлычки к запеканию в духовке. Нанизываем замаринованные кусочки мяса на шпажки по 6-8 штук. Оставляйте между кусочками небольшой промежуток, чтобы они лучше пропеклись. Выкладываем шпажки на огнеупорную форму.

6. Отправляем в разогретую духовку при температуре 180 градусов на 25-30 минут. Готовые шашлычки вынимаем через положенное время и подаем к столу, где уже дожидаются наши близкие. Приятного аппетита!

Отличная все-таки идея готовить в духовке куриное филе в виде шашлычков. Да, не хватает дымка, который несется из мангала, но приподнятое настроение и радость предстоящих новых и новых зимних и летних посиделок вселяет оптимизм – все у нас будет хорошо!

Рецепт куриного шашлыка в духовке на картофеле

Можно, конечно, и просто так запечь картошку с курочкой в духовке. Будет очень вкусно! Но шашлычки на шпажках – это безумно аппетитное блюдо! Посмотришь на него – так уже глазами бы съел!

Любители шашлыков никогда не упустят случая полакомиться мяском на шампурах. Даже зимой не хотят отказываться от любимого блюда. И пусть это будут не шампура, а всего лишь шпажки, главное – это мясо, маринад, аромат жаркого. А уж запах дымка  — это  воображение дорисует. Так что этот рецепт посвящается страстным любителям шашлыков.

Возьмем для рецепта:

  • Куриные бедрышки – 1 кг
  • Лук репчатый – 3 шт
  • Столовый уксус 9% — 10 мл
  • Вода – 50 мл
  • Соль и перец по вкусу
  • Прованские травы – 2 ч.л.

Для картошки:

  • Картошка – 1,5 кг
  • Перец – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу
  • Сушеный укроп – 1 ст.л.
  • Растительное масло – 3 ст.л.

Приготовление:

1. Сначала промоем курочку и снимем с бедрышек кожицу. Затем отделим косточки от мякоти и разрежем мясо на небольшие кусочки, которые будем нанизывать на деревянные шпажки.

 

2. Мы подготовили мясо для шашлыков, теперь нарежем луковицы колечками.

3. Начинаем мариновать куриное мясо. В емкость с мясом отправляем по одной чайной ложечке соли и черного молотого перца, а также 2 чайных ложки прованских трав. Вливаем 50 мл уксуса и столько же водички. Все перемешиваем. Вносим лук и еще раз хорошо перемешиваем. Оставляем на столе мариноваться на 1,5 часа.

4. Подготавливаем картофель. Очищаем клубни и режем их на кольца толщиной 5-7 мм. Добавляем соль и перчик по 1,5-2 чайных ложечки. Не забудем добавить сушеный укроп. Осталось внести 3 столовые ложки растительного масла и хорошо перемешать.

5. Смазываем растительным маслом противень. Выкладываем слоями картофель.

6. Нанизываем кусочки замаринованного мяса на шпажки. Между ними добавляем лучок. Он будет очень вкусным в готовом блюде. Выкладываем приготовленные шашлычки на картошку. Сверху поливаем оставшимся маринадом.

Деревянные шпажки перед употреблением замачиваем на 30 минут в холодной воде.

7. Подготовленное блюдо с картошкой и шпажками отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Затем достаем противень и переворачиваем шашлычки на другую сторону. Отправляем обратно в духовку еще на 15 минут.

Получилось очень вкусное, сытное и ароматное блюдо. Оно обязательно понравится вашим родным. Приготовьте как-нибудь в воскресенье на обед. Все члены семьи будут очень довольны, чем и вас порадуют. Приятного аппетита!

Как приготовить шашлычки на шпажках из куриной грудки с овощами

Поскольку сама очень люблю мясо с овощами, я не могу пройти мимо удивительно вкусного рецепта с курочкой, болгарским перцем, кабачками и помидорами.  Запеченное на шпажках, оно еще и радует глаз! Такая красота и вкуснятина! Давайте скорее его приготовим!

Возьмем для рецепта:

  • Куриная грудка – 650 гр
  • Кабачок – 1 шт
  • Перец болгарский – 2 шт (красный, зеленый)
  • Помидоры черри- 150 гр
  • Чеснок 4 зубчика
  • Черный перец – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Горчица – 1-1,5 ст.л.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Вода 0,5 л

Приготовление:

1. Подготовим куриные грудки, овощи, специи и деревянные шпажки для шашлычков.

2. Сначала замаринуем курочку. Белое мясо разрежем на небольшие кусочки. Поперчим и посолим по вкусу. Затем выдавим через пресс 2 зубчика чеснока. Добавим 1 столовую ложку горчицы и 1 столовую ложку растительного масла. Все хорошо перемешаем. Оставим мариноваться в течение получаса.

3. Палочки в течение 15 минут вымочим в воде, чтобы они при запекании не сгорели.

4. Нарежем крупными кусочками кабачки, лук, болгарский перец и помидорки черри.

5. Теперь нам надо нанизать мясо и овощи на шпажки. На каждую из них возьмем 3-4 кусочка грудки и по одному кусочку каждого из овощей. Выложим их в удобную огнеупорную форму.

На дно формы нальем поллитра воды, которая, конечно, не должна касаться шашлычков.

Поставим форму в разогретую духовку при 210 градусах на 20 минут. После запекания вынимаем готовое блюдо. Получились румяные, пропитанные специями кусочки курицы, вкусные овощи. Блюдо ароматное, мясо сочное, мягкое. Очень аппетитные шашлычки!

Шашлык из куриного филе с беконом

Если каждый кусочек курочки обернуть полосочкой бекона, нанизать на шпажки и запечь в духовке, получится просто мировая закуска и не только в качестве будничной еды. Ее в самый раз подавать на праздничный стол. Оригинально, аппетитно, сытно и очень вкусно. Попробуйте приготовить и вам наверняка понравится.

Возьмем для рецепта:

  • Бекон сырокопченый – 1 упаковка
  • Бедрышки куриные – 300 гр
  • Шампиньоны – 10 шт (не крупные)
  • Соль – по вкусу
  • Черный молотый перец – 0,5 ч.л.

Приготовление:

1. Подготовим все необходимые продукты. Нам понадобятся небольшие шампиньоны, которые будем обертывать полосочкой бекона. Понадобятся кусочки курицы, которые мы также обернем в шубку. Потом по очереди будем нанизывать на шпажку грибы-шампиньоны и курочку. У нас на шпажке поместится 4 или 6 таких пампушечек, смотря какой длины будут шпажки.

2. Можно для рецепта взять куриную грудку. Это даже лучше, потому что она менее жирная. Если же у вас в данный момент нет такого мяса, но есть бедрышки, используйте их. Снимем кожицу, освободим от косточек и нарежем на небольшие кусочки. В идеале примерно такие же, как шампиньоны. Затем кусочки курицы посолим и поперчим по своему вкусу.

3. Далее, каждый кусочек курочки обернем полоской бекона. Трудность здесь может быть только одна. Беком может оказаться непрочным и у него часто отрываются кусочки. Смотрите в магазине, что покупаете. Что касается грибов, то у них отрезаем ножки. Заворачиваем в бекон только шляпки.

4. Когда все грибочки и все кусочки курицы обернем, их нужно нанизать на шпажки, чередуя друг с другом.

5. На противень застелим бумагу для выпечки и выложим подготовленные шашлычки в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут.

6. Через положенное время вынимаем из духовки готовое блюдо. Аромат стоит бесподобный. Перекладываем шашлычки на сервировочную тарелку и подаем к столу.

Думаю что никто не откажется от закусочки с беконом, грибами и куриным мясом. Очень нежное, вкусное и ароматное угощение для ближайшего праздника! Возьмите на заметку!

Рецепт шашлыка из курицы с ананасами

Курочка с ананасами – удивительное сочетание! Очень вкусно. На моем блоге есть еще одно подобное сочетание – салат из курицы с ананасами. Тоже безумно вкусно. Приготовьте по этому рецепту шашлычки, не пожалеете.

Возьмем для рецепта:

  • Куриное филе – 600 гр
  • Соевый соус – 100 мл
  • Кетчуп – 100 мл
  • Ананасы – 200 гр

Приготовление:

1. Прежде всего, нам предстоит нарезать курочку на кусочки примерно одинаковой формы, размером 3-4 см. Затем в отдельную мисочку наливаем 100 мл соевого соуса и столько же кетчупа. Тщательно перемешиваем. Переносим в этот маринад нашу курочку. Опять перемешиваем и оставляем мариноваться на час. А пока займемся консервированным ананасом. Разрежем каждое колечко на несколько частей, соответственно размеру куриных кусочков.

2. Подготовим деревянные шпажки, вымочив их в холодной воде в течение получаса. Все подготовили для куриных шашлычков. Приступаем!

3. На каждую шпажку нанизываем по кусочку курочки, затем по кусочку ананаса. Так и чередуем. Если у вас палочки размером 25 см, то получится по 3 кусочка того и другого.

4. На противень кладем лист пергаментной бумаги. При ее отсутствии просто смажьте противень растительным маслом. Выкладываем на него нашу заготовку и отправляем в разогретую духовку.

5. Запекаем шпажки с шашлычком в течение 35-40 минут при температуре 180 градусов. Получается блюдо для гурманов. Ой, не знаю, я не гурман, но оторваться от такой прелести просто невозможно. Так что готовьте побольше. Очень вкусно!

Всем приятного аппетита! Готовьте вкусные блюда для своих близких. Им будет очень приятно. И напоминайте почаще, что вы для них стараетесь. А то ведь привыкнут и будут считать, что мама со всем справляется и не устает. А ведь вкусно и сытно кормить семью – это большой труд!

Готовим шашлык из куриных сердечек в духовке на шпажках

Запеченные в духовке куриные сердечки – великолепная закуска с каким-либо вкусным соусом. Ее можно кушать с овощным гарниром или картофельным пюре. Очень легко готовится и выглядит аппетитно и оригинально. Попробуйте приготовить, сами увидите, что это замечательное угощение. Все с удовольствием едят и нахваливают.

Возьмем для рецепта:

  • Куриные сердечки – 300-500 гр
  • Сушеный чеснок – 1 ч.л.
  • Паприка – 1 ч.л.
  • Имбирь – 1 ч.л.
  • Кориандр – 0,5 ч.л.
  • Растительное масло – 1 ст.л.
  • Соевый соус – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Подготовим все необходимые ингредиенты. 300-500 гр сердечек тщательно промоем и удалим все сосуды.

2. Замаринуем их с помощью сушеного чеснока, паприки и имбиря. Затем внесем молотый кориандр. Хорошо перемешиваем.

Заливаем массу одной столовой ложкой растительного масла и двумя большими ложками соевого соуса. Не забудем добавить немного соли. Снова перемешиваем. Закрываем пищевой пленкой и оставляем мариноваться на 4 часа в холодильнике, а лучше на ночь.

3. Теперь сердечки нужно нанизать на шампура и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.

4. Отправим их в духовку на 30 минут при 200 градусах. При этом, через 15 минут когда они прожарятся с одной стороны, перевернем их. Таким образом они равномерно прожарятся с обеих сторон.

Достаем из духовки и сразу же подаем на стол. К мясу полагается вкусный соус – аджига, ткемали. Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить куриные ножки на шпажках в банке

Особенность приготовления куриных шашлычков в банке в том, что они не просто запекаются в духовке, а томятся в банке с рисом, небольшим количеством воды, специями, маринадом. В результате курочка пропитывается соками маринада, а рис к тому же, еще и куриным жиром. В результате получается нежнейшее мясо с великолепным гарниром. Сытное и ароматное!

Посмотрите это замечательное видео, в котором автор готовит шашлычки в банке из куриных ножек и из мяса свинины. И то, и другое – выше всяких похвал. Супер!

Дорогие друзья! Думаю, что все, кто дочитал эту статью до конца, являются любителями шашлыков. А поскольку нам всем хочется их кушать не только летом, но и зимой, рецепты приготовления шашлычков в духовке, всем пригодятся.

Нежнейшее мясо курочки, как нельзя лучше, подойдет для этого. Я выбрала для вас самые лучшие рецепты. Смотрите, читайте, выбирайте!

Всем желаю огромных кулинарных успехов! Готовьте всегда с удовольствием и любовью. Тогда блюда, приготовленные вами, будут во много раз вкуснее и ваши близкие обязательно это отметят. Быть настоящей кулинаркой — это искусство, которое требует не просто опыта, а получения радости от того, что ты делаешь и творишь.

До новых встреч

nat-zdorov.ru

Куриные шашлычки на шпажках в духовке

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Это блюдо, вошедшее в категорию традиционных для летне-осеннего периода, считается одним из первых, которое научился готовить первобытный человек. Сегодня для него используют преимущественно мясо свинины, запекаемое на мангале. Однако куриный шашлык дома в духовке на шпажках по вкусовым качествам не хуже, а организмом усваивается легче.

Статьи по теме

Как приготовить шашлык из курицы в духовке

За успех предприятия отвечает маринад: профессионалы называют его главным фактором, определяющим вкус и вид любого шашлычка. Для любого домашнего способа приготовления, кроме мангала, это особенно важно из-за разницы термического воздействия. Роль играет и выбор мяса: крылышки, ножки или грудка. Как приготовить шашлык в духовке на шпажках из курицы, чтобы получить вкусное блюдо? Руководствоваться такими советами:

  • Диетические куриные шашлычки на шпажках в духовке получаются из грудки, но ее нужно очень хорошо замариновать для сочности.
  • Делайте кусочки средней величины – они не пересушатся. Оптимальная толщина – 2 см.
  • Нарезайте курицу поперек – это сохранит ее сочной.
  • Обязательно переворачивайте шашлычки несколько раз.
  • Классический маринад к птице – кефир, специи, лук.
  • Готовить можно через гриль или обычное запекание. Температура последнего – 200 градусов, таймер получасовой. Гриль приготовит быстрее – за 10 минут.
  • Шашлык из куриного филе в духовке для равномерного приготовления обязательно раскладывается по решетке, под которой размещен поднос или противень.
Традиционный куриный шашлык в духовке на шпажках

Основные характеристики этого блюда почти полностью совпадают с классическим свиным шашлычком, но маринад составляется на основе майонеза с луком, без уксуса. Приправы можно использовать любые – птица не такая требовательная, как свинина или говядина. Идеальный гарнир – запеченная картошка. Список ингредиентов следующий:

  • окорочка – 6 шт.;
  • майонез – стакан;
  • зубчики чеснока – 3 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • черный перец, соль.

Как приготовить шашлык в духовке из курицы? Инструкция простая:

  1. Окорочка лишить шкурки, удалить кость. Нарезать крупно.
  2. Майонез, кольца лука, измельченный чеснок и смесь соли с перцем распределить по мясным кусочкам. Мариновать 4 ч.
  3. Деревянные шампуры подержать в воде полчаса.
  4. Мясо плотно усадить, чередуя с луком. Разложить по решетке.
  5. Готовить при 210 градусах одной стороной вверх четверть часа. Перевернуть и держать еще столько же.
Печеночные шашлычки в духовке на шпажках

Идеальная быстрая закуска, рецепт которой популярен в тайской и японской кухне. Маринад для субпродукта простой – смесь специй, обеспечивающая пикантный вкус, и соевый соус. Пожарить такие куриные шашлычки на шпажках в духовке может даже ребенок. Список продуктов короткий:

  • печень – 1,2 кг;
  • смесь молотых перцев;
  • соль;
  • соус соевый – 2 ст. л.;
  • сахар тростниковый – щепотка.

Технология приготовления:

  1. Порезать печень кусочками до 1-1,5 см – маленький размер сокращает время маринования.
  2. Сделать маринад: соус с сахаром, солью и молотым перцем.
  3. Залить этой жидкостью печень, оставить на четверть часа.
  4. Нанизать кусочки на шпажки, готовить при режиме «Гриль» около 10 минут.
Куриные шашлычки в духовке из сердечек

Рецепт данного блюда очень простой, набор ингредиентов тоже доступен всем: маринад состоит из кефира со специями. Единственное, о чем нужно помнить – старательная очистка субпродукта перед приготовлением. Перечень продуктов для куриных шашлычков на шпажках в духовке:

  • луковица сладкая;
  • сердечки куриные – 400 г;
  • кефир – полстакана;
  • любые специи.

Схема работы:

  1. Очистить сердечки, погрузить в смесь кефира со специями. Мариновать 1,5-2 ч.
  2. Нарезать луковицу толстыми кружочками, усадить на шпажки, перемежая сердечками.
  3. Выложить на фольгу, растянутую над противнем.
  4. Готовить 20 минут при 200 градусах.
Куриное филе на шпажках в духовке

Изюминка данного рецепта – его низкая калорийность и… отсутствие соли. Такой ход обеспечивает сохранение сочности мяса, ведь грудку пересушить очень легко. Правильно подобранный маринад сделает ее нежной, не добавив ни грамма жира, поэтому блюдо разрешено даже ребенку. Набор ингредиентов такой:

  • грудка куриная – 3 шт.;
  • мед – 1/3 стакана;
  • куркума – 1/2 ч. л.;
  • соус соевый – 20 мл;
  • ананас – 180 г;
  • груша плотная – 2 шт.;
  • кунжут.

Алгоритм следующий:

  1. Сделать смесь из соевого соуса, подогретого меда, куркумы и кунжута.
  2. Мариновать кусочки грудки 3-4 ч.
  3. Ананас и грушу порезать кубиками, насадить, чередуя с мясом, на мокрые деревянные палочки.
  4. Запечь в режиме «Гриль».

Узнайте больше рецептов, как приготовить вкусный шашлык из курицы.

Видео: как приготовить куриный шашлык в духовке

После изучения кулинарных роликов ниже, вы поймете, как добиться идеальной сочности и прожаренности мяса, красивого цвета, как на профессиональных фото. Вы узнаете 3 новых варианта маринада и комбинаций приправ, изучите способы подготовки деревянных шампуров. Опытные хозяйки расскажут, какая часть птицы считается идеальной для создания такого блюда.

Сочный куриный шашлык на шпажках

Красивый шашлык из курицы на шпажках

Куриный шашлык в духовке. Смотреть видео

Нежные шашлычки из курицы на шпажках в духовке

Новогодние рецепты Нежный куриный ШАШЛЫК в духовке на шпажках Смотреть видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:

sovets.net

Куриные шашлычки на шпажках в духовке

В мою кулинарную книгу


Для того, чтобы отведать шашлыка, не обязательно выезжать на природу. Да-да, дома тоже можно приготовить шашлык, и для этого существует несколько способов. Самый простой, на мой взгляд, это просто приготовить шашлык духовке. Куриные шашлычки на шпажках в духовке – очень вкусно и просто. Именно об этом блюде и пойдет речь.

Безусловно, разница в приготовлении шашлыка на природе и дома велика и из-за этого вкус у блюд будет тоже разный. В основном, за счет того, что шашлык, приготовленный на мангале, имеет специфический аромат дымка от огня, на котором готовился. С домашним шашлыком так не получится.

Но все равно в домашних условиях можно приготовить достойное блюдо, максимально приближенное к полноценному шашлыку. Для этого мясо, а в моем случае куриное филе, также замачивается в маринаде, маринуется, нанизывается на шампуры (в моем случае деревянные шпажки) и готовится на весу, но в духовке. Куриные шашлычки на шпажках в духовке в результате всех вышеперечисленных манипуляций получаются красивыми, аппетитными, нежными и ароматными. Подавать куриные шашлычки следует прямо на шпажках, это создаст во время трапезы особую атмосферу уюта, расслабленности, а свежая зелень и различные соусы, которые также следует подать к куриным шашлычкам, превратят простое домашнее блюдо из курицы буквально в праздник вкуса и настроения!

Время приготовления: 30 минут

Количество порций – 4

Ингредиенты:

  • 1 куриное филе (примерно 600 г)
  • 30 мл соевого соуса
  • 1 ст.л. меда
  • 0,5 лимона
  • 2 зубчика чеснока
  • зелень для подачи

Куриные шашлычки в духовке, рецепт с фото пошагово

Куриное филе (или куриную грудку) следует тщательно вымыть и нарезать крупными кубиками. Каждый такой кубик – будущий куриный шашлычок.


Теперь преступаем к приготовлению маринада для куриных шашлычков, которые будут готовиться в духовке. Отмеряем 30 мл соевого соуса – это будет основа маринада. В него добавляем столовую ложку меда и сок половинки лимона.


Очищаем пару зубцов чеснока и при помощи чесночного пресса добавляем чеснок в соевый соус.


Обратите внимание на то, что маринада очень мало, чуть более 30 мл. Но, как только вы зальете им куриное мясо, окажется, что этого количества маринада более чем достаточно.


Тщательно перемешиваем кубики куриного филе с маринадом и оставляем мясо мариноваться на пару часов на столе или на ночь в холодильнике. После пары часов маринования вы сможете заметить, что куриное филе слегка изменило цвет и структуру, мясо станет очень нежным.


Нанизываем куриные шашлычки на деревянные шпажки. Кстати, деревянные шпажки следует заранее замочить в воде на 30 минут, это позволит им дольше продержаться в духовке при высокой температуре.

У меня из одного куриного филе весом 600 г получилось 4 порции куриных шашлычков. Шпажки с куриным шашлыком следует установить на любой подходящей форме для запекания так, чтобы мясо оставалось на весу.


Отправляем куриные шашлычки на шпажках в духовку и запекаем их при 200 градусах 30 минут, при этом пару раз придется достать форму и “пошевелить” шпажки, чтобы куриные шашлычки успели зарумяниться со всех сторон. Если у вас в духовке есть режим “Гриль”, то он как раз пригодится для приготовления этого блюда. Или же можно воспользоваться режимом “Верх-Низ”, что также позволит куриным шашлычкам красиво зарумяниться.


Куриные шашлычки на шпажках в духовке готовы. Остается украсить их свежей зеленью (у меня петрушка) и подумать над соусами. Подавайте куриные шашлычки на шпажках с кетчупом, сырным соусом или горчично-майонезным соусом. В любом случае будет вкусно и интересно!

vkusno-blog.ru

Шашлык из куриного филе на шпажках в духовке. Рецепт с фотографиями

Здравствуйте, уважаемый читатель. Продолжая тему приготовления курицы, сегодня хочу вам предложить приготовить шашлык из куриного филе на шпажках. Несмотря на то, что на дворе зима и идет снег, шашлык из курицы, очень вкусно, просто и быстро, можно приготовить не выходя из дома. А готовить мы будем шашлык из куриного филе в духовке. Получается очень нежное и сочное мясо. Попробуйте, вы не пожалеете. Скажу честно, что мы сами готовить его начали не очень давно, если быть точнее, то только в этом году. Хотя кушать приходилось его и раньше.

Я не обращал на этот вид приготовления куриной грудки внимания потому, что когда я ел такой шашлык, то он был немного суховат. А в этом году, когда наш сын, конечно вместе с нами, понес рождественскую кутью своему крестному отцу, и по совместительству нашему куму. Постоянные читатели уже знают, что наш кум повар, и от него на блоге уже есть рецепт крылышек барбекю. Готовил он, а писали уже мы.

Так вот в этом году 6 января мы у кумовей кушали шашлычки на шпажках, и нам понравились. Шашлык из куриного филе был мягким, можно даже сказать сочным, и что главное — вкусным. Из разговора с кумом, я понял, что приготовить его может любой, тут даже не надо быть специалистом.

Понравились такие шашлычки всем, даже моим детям. И причем дети стали заказывать такие шашлыки и дома. И сегодня, в очередной раз по просьбе дочери, мы их готовили. Ну а так как вам, дорогие читатели, мы еще не показывали этот рецепт, то решили показать вам, как сделать маленькие шашлыки из куриного филе на шпажках.

Шашлык из куриного филе на шпажках в духовке. Рецепт с фотографиями.

  • 1 кг. куриного филе
  • 1 ч. ложка соли
  • 100 грамм майонеза (у меня 67%)
  • черный перец (или смесь перцев) по вкусу
  • шпажки
  • растительное масло

Для этого мы взяли один килограмм куриного филе. Порезали его тонкими длинными кусочками. У меня получились кусочки толщиной около 5 — 8 мм. и шириной 8 — 10 мм. на всю длину филе. Крупнее резать на стоит, они не будут сухими, и быстро замаринуются.

Маринад у нас очень простой. Специальных специй не надо, ингредиенты найдутся на каждой кухне. Начал я мариновать со своих любимых смеси перцев, которые вы можете заменить на обычный черный молотый перец. Добавляйте по своему вкусу, это уже кто как любит.

Затем я посолил подготовленную куриную грудку, для этого использовал одну чайную ложку йодированной соли мелкого помола, я покупаю её для солонки. Вы же, можете посолить обычной каменной солью, но не более чайной ложки. Добавляем около 100 грамм майонеза и хорошо все перемешаем и оставляем на часа два мариноваться. Майонез я использую магазинный, 67%. Но вы можете на свое усмотрение, хоть магазинный, а хоть и домашний.

Если вы еще не знаете как приготовить домашний майонез, то мы уже показывали несколько рецептов домашнего майонеза. Ознакомится с ними, можно в статье «Рецепты приготовления домашнего майонеза с фотографиями.» Приготовить его легко, но не у каждого он получается.

После того, как наш шашлык постоял в маринаде, начинается пожалуй самая трудоемкая часть работы, а именно нанизывание шашлыка на шпажки. Шпажки мы берем самые обыкновенные. Есть длинные деревянные шпажки, а есть короткие. Так вот я взял короткие.

Берем в одну руку шпажку, а в другую тонкий кусочек куриной грудки. Нанизываем волнообразными движениями, как показано на фотографии. У меня получалось через один сантиметр выхода из мяса, шпажка опять протыкала мясо. Делать надо равномерные волны, чтобы мясо ровно прожарилось. У меня на один килограмм мяса получилось 22 шпажки.

Вот тут читатель может возразить, мол рецепт то ведь обещан в духовке. Но не спешите меня осуждать, а почитайте дальше. На сковороде мы обжаривать будем не до полной готовности, а только чтобы мясо немного подрумянилось. А если быть точнее, то чтобы покрылось корочкой, которая потом и не даст из нашего шашлыка влаге испариться.

Как вы уже догадались, надо обжарить на сковороде до легкой золотистой корочки с двух сторон. Опять таки на фотографии все хорошо видно. Обжариваю я на обычном подсолнечном масле, хотя пробовал и на жиру. И так и так вкусно получается.

После обжарки я складываю шашлык на шпажках на узкий противень, у меня получается, что шашлык висит в воздухе, как ему и положено готовиться. Но это не обязательное условие, кум готовил на широком противне, и у него мясо лежало прямо на нем.

Пока обжариваю мясо на сковороде, я включил духовку на прогрев. Когда закончил обжаривать, духовка разогрелась до 200 градусов. Я ставлю на 7 — 10 минут в разогретую духовку. Посмотрите что у меня получилось.

Это не только красиво, это еще и очень вкусно. Можно конечно и на сковороде довести до готовности, но у меня за последние 7 минут приготовления, стекает все масло с шашлыка, а полученная корочка на сковороде не дает стечь соку, и шашлык получается мягким и сочным.

Но будьте готовы к небольшому дыму в квартире, или включите вытяжку. У меня когда я поставил мясо в духовку, стало стекать масло в противень, и как следствие, начало выгорать. Но для меня это не было проблемой, даже наоборот. Мясо было приготовлено как настоящий шашлык, с легким дымком. А можно было конечно и подождать, когда масло стечет с мяса, или просушить бумажным полотенцем, и лишь затем отправлять в духовку.

Я для приготовления использовал только смесь перцев, вы же можете добавить специй для курицы. Но я бы не рекомендовал, по этому рецепту получается очень вкусный шашлык из куриного филе на шпажках. Если же готовить просто в духовке,  а это можно, то там главное не упустить момент когда надо доставать мясо. Это будет зависеть от вашей духовки, и может занять от 15 минут до получаса.

Но я бы рекомендовал придерживаться этого рецепта, ну хотя бы первый раз, чтобы попробовать и оценить вкус. А в доказательство того, что куриную грудку можно приготовить сочной не только по этому рецепту, предлагаю взглянуть на другой способ приготовления куриной грудки в статье «Сочная запеченная куриная грудка в фольге в духовке.» Там тоже, сперва обжаривали на сковороде филе, а затем запекали в духовке.

А если вы, еще знаете рецепты приготовления курицы вкусно и просто, то пожалуйста, напишите об этом в комментариях.

domovouyasha.ru

Шашлычки из курицы в духовке

Вкусные, ароматные и невероятно сочные шашлычки из курицы в домашних условиях!
Когда очень хочется шашлыков, но нет возможности выехать на природу, пожарим шашлыки на шпажках в духовке.
Обязательно приготовьте и порадуйте ваших близких!

Посмотрите этот рецепт на ВИДЕО
СОХРАНИТЕ ,чтобы не потерять!
Ставьте ЛАЙКИ, пишите КОММЕНТАРИИ и оставляйте ФОТООТЧЕТЫ!
ПОДПИШИТЕСЬ на наш YOUTUBE и нажимайте КОЛОКОЛЬЧИК рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ

Рецепт от 2012 г
Апдейт + Видео от 2020 г

Ингредиенты
курица или индейка (филе) 600 г
бекон (нарезка) 400 г
йогурт (не сладкий) 300 г
чеснок 2-3 зубчика
петрушка полпучка
соль по вкусу
свежемолотый перец по вкусу
растительное масло для жарки
йогурт (не сладкий) 150 г
майонез 1 ст.л.
оливковое масло 1 ст.л.
сок лимона 1 ч.л.
чеснок (по вкусу) 1 зубчик
зелень петрушки, базилика или кинзы
соль
свежемолотый перец
Общая информация
Общее время приготовления

12 ч

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

3-5

Видеорецепт

Филе индейки ополоснуть холодной водой и хорошо обсушить бумажными полотенцами.
Нарезать кубиками со стороной 3 см и сложить в миску.
Приготовить маринад.
Зелень вымыть, обсушить и крупно порубить.
Чеснок очистить и порубить или пропустить через чесноковыжималку.
К индейке добавить йогурт, зелень, чеснок, немного соли, перец и перемешать.
Совет. Солите индейку совсем немного, учитывая соленость бекона.

Затянуть миску с мясом пищевой пленкой и убрать в холодильник на 8-12 часов.
Деревянные шампуры замочить на 20 минут в воде.
Кусочки филе обсушить от маринада бумажными полотенцами.
Обернуть каждый кусочек беконом вместе с листиком базилика.

Насадить рулетики на шампуры.
В сковороде разогреть немного оливкового масла вместе со сливочным (или, при помощи кисточки, смазать маслом сковороду-гриль).
Выложить шашлычки и обжарить с двух сторон по 1-2 минуте, до румяности.
Совет. Во время жарки прижимайте шашлычки лопаткой для более равномерного прожаривания.

Довести до готовности в заранее разогретой до 180 °C духовке, около 5-7 минут.
Совет. Шашлычки готовятся очень быстро. Не передержите их на огне или в духовке, иначе вы пересушите мясо.
Готовые шашлычки вынуть из духовки, переложить на блюдо, накрыть фольгой и оставить на 5 минут.
Подавать со свежими овощами и йогуртовым соусом.
Для йогуртового соуса.
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.
Зелень вымыть, хорошо обсушить и порубить.
В миску выложить йогурт, добавить майонез, чеснок, сок лимона, оливковое масло и перемешать.
Посолить, поперчить, по вкусу, добавить рубленую зелень и еще раз хорошо перемешать.
Перед подачей соус охладить.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

gotovim-doma.ru

Рецепт куриного шашлыка на шпажках в духовке

Шашлык – это самое распространенное и любимое мясное блюдо в любой национальной кухне. Чаще всего его готовят из баранины или свинины. Заранее мясо, нарезанное кусками, маринуют несколько часов. Это блюдо обычно готовят на природе. Шашлык получается очень вкусным и с дымком.

Я хочу вам предложить приготовить куриный шашлык на шпажках. Это отличный вариант, когда нет возможности выехать на природу и насладиться этим вкусным блюдом. Приготовленный шашлык в духовке получается тоже вкусным и сочным. Готовится он просто.

Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:
0,6 кг куриного филе,

одна крупная репчатая луковица,
две чесночных дольки,
треть столовой ложки оливкового масла,
три столовых ложки лимонного сока,
одна чайная ложка молотой паприки,
одна щепотка шафрана,
соль по вкусу,
черный молотый перец по вкусу.
Время приготовления: 3 часа.
Все ингредиенты собраны. Теперь начинаем готовить шашлык из курицы в духовке.

1. Готовим маринад для шашлыка. Смешиваем в миске свежевыжатый сок лимона, масло оливковое, молотую паприку, перекрученный в процессоре лук, чеснок, пропущенный через пресс, и соль. Все тщательно перемешиваем, чтобы масса получилась однородной консистенции.
Шафран заливаем двумя столовыми ложками горячей воды и оставляем на 5 минут. Потом добавляем в миску к полученной смеси и перемешиваем. Приготовленный маринад получается вкусным, а замаринованное в нем мясо – нежным, ароматным и сочным. Такой маринад идеально подойдет и для приготовления шашлыков на природе.

2. Куриное филе промываем под проточной водой и нарезаем порционными кусками. Выкладываем филе в маринад, перемешиваем, миску оборачиваем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на три часа.

3. Деревянные шпажки заливаем теплой водой на 30 минут и нанизываем на них маринованное мясо.

4. Предварительно разогреваем духовку до двухсот градусов. Противень выстилаем фольгой и выкладываем на него шашлычки из куриного мяса. Запекаем с двух сторон на верхнем уровне духовки. Вниз ставим противень и подливаем в него понемногу воды. Шашлычки должны приобрести золотистый оттенок.

5. Готовый куриный шашлык достаем из духовки. На блюдо выкладываем салатные листья, а на них шашлыки. Подаем к столу. К ним можно подать соус или салат. Всем желаю приятного аппетита!


Шашлык из курицы в духовке

Когда мы чаще всего готовим шашлык? Обычно весной или летом. Но знаете ли вы, что лакомиться этим вкусным и сочным блюдом можно на протяжении всего года? И совсем не обязательно даже выходить на улицу. Ведь любимый многими шашлык из курицы можно приготовить в духовке.

Приготовить его можно по разным рецептам. Маринад тоже использовать самый разный. Но в этой статье мне хотелось бы поделиться с читателями только вкусными и простыми рецептами, которые не требуют каких-то слишком дорогих продуктов и длительного времени.

Получается аппетитно, ароматно и очень вкусно. К тому же приготовленное в духовке мясо на шпажках или даже без них практически ничем не отличается от того, чтобы пожарено на костре. Но зато возни в несколько раз меньше. Начинаем готовить?

Куриный шашлык в духовке с овощами – самый простой рецепт приготовления по шагам

Этот вкусный и очень ароматный шашлык наверняка порадует ваших родных и близких. Его можно готовить хоть каждый день на ужин в хорошей компании. Да и список ингредиентов выглядит очень интересно.

Что понадобится:

  • Филе куриной грудки — 600 г,
  • Репчатый лук (мелкий) — 4 шт,
  • Сладкий красный перец — 1 шт,
  • Шампиньоны свежие (средние) — 4-5 шт,
  • Чеснок — 3 зубчика,
  • Корень имбиря — 2 см,
  • Соевый соус — 100 мл,
  • Крахмал картофельный — 1 ст.л. (без верха),
  • Растительное масло для смазывания решетки или противня,
  • Деревянные шпажки для шашлыка — 4 шт.

Первое, что надо сделать – это замочить деревянные шпажки в воде. В таком состоянии они должны полежать около 30 минут. Это необходимо для того, чтобы они не загорелись в духовке во время приготовления блюда.

Как готовить

Филе курицы промыть, просушить и нарезать на кубики размером около 4 – 5 см.

Чеснок почистить. То же самое сделать с корнем имбиря. Промыть под водой и натереть на тёрке и то, и другое.

Теперь будем готовить маринад. В миску выливаем соевый соус, добавляем к нему крахмал, выкладываем натёртый чеснок и корень имбиря. Всё перемешиваем и дожидаемся полного растворения крахмала.

Выложить в готовый маринад курицу и оставить в таком положении на 15 минут. А пока займёмся овощами.

Лук, перец и грибы почистим и помоем. Лук порежем на полуколечки, перец сладкий кусочками, а грибы на 2 половинки.

Готовое замаринованное филе курицы насадить на шпажки, при этом чередуя мясо с овощами. Получается красиво и очень аппетитно. К тому же запечённые овощи и грибы очень полезны в любое время года.

Противень или решётку смазываем растительным маслом. Перекладываем шпажки с нанизанным мясом и овощами и запекаем в разогретой до 190 градусов духовке. Время выдержки примерно 20 минут. Во время этого процесса шашлык надо несколько раз перевернуть, имитируя запекание на костре.

Готовый шашлык не снимая со шпажек переложить на блюдо и посыпать зеленью. После сразу же в горячем виде подавать к столу.

Шашлык из филе бедра курицы в духовке на кефирном маринаде (ряженке) с овощами – пошаговый рецепт с фото на шпажках

Если вам нравится сочный шашлык из куриного филе – то этот рецепт специально для вас. Мясо всегда получается нежным и мягким, а добавление овощей сделает это блюдо идеальным для любого стола – хоть праздничного, хоть повседневного. Что касается гарнира, то вы можете выбрать то, что любите – рис, гречку, макароны. Однако вкуснее всего, конечно же, жареный картофель.

Что понадобится:

  • Куриное филе с бедра — 1 кг,
  • Перец болгарский — 1 шт.,
  • Кабачок молодой маленький — 1 шт.,
  • Лук красный — 2 шт.,
  • Кефир жирный — 4 ст.л.,
  • Соевый соус — 3 ст.л.,
  • Сладкий чили соус — 2-3 ст.л.,
  • Горчица неострая — 1 ст.л.,
  • Соль морская — по вкусу,
  • Перец чёрный молотый — 0,5 ч.л.

Готовить этот шашлык, как и предыдущий вариант, мы будем на шпажках. Поэтому их следует залить водой и дать постоять около 30 минут. А набор овощей в списке ингредиентов вы можете смело поменять на свой вкус.

Как готовить

Куриное филе с бедра курицы промыть и порезать кубиками размером по 4 – 5 см.

В миску влить свежий кефир, выложить в него горчицу, влить соевый соус, и популярный сегодня сладкий перец чили, который продаётся под торговым названием sweet chili sauce. Всыпать щепотку чёрного молотого перца. А вот соль, скорее всего, не понадобится.

Всё хорошо перемешать и выложить в маринад кусочки мяса. Проследите за тем, чтобы он полностью покровам мясные кусочки. Оставить в таком виде на 30 минут. Этого вполне хватит, чтобы наш шашлык оказался после приготовления нежным и сочным.

Пока наше филе будет мариноваться, нарежем овощи. Перец болгарский небольшими кусочками. Кабачок – кружочками, причём не очищая от кожуры и не удаляя семян. Лук красный – колечками.

Теперь замаринованная мясо надеваем на шпажки, не забывая чередовать с овощами. Выложить шашлык для запекания на лист, который застелить фольгой и запекать при 180 градусах около 25 минут. Каждые 10 минут палочки надо переворачивать и смазывать силиконовой кисточкой оставшимся маринадом из чашки.

Готовый шашлык подавать с картошечкой – отварной или обжаренной, а также с любым другим гарниром, предварительно посыпав мясо свежим укропом.

Интересный рецепт шашлыка из курицы в духовке из куриных грудок с подробными фото

Если вам хочется приготовить не совсем обычный шашлык, то вы можете смело использовать вот такой вариант рецепта. Мне кажется, он особенно понравится тем, кто любит открывать для себя новую еду и с удовольствием экспериментирует на кухне.

Что понадобится:

  • Грудки куриные бескостные — 0,5 кг,
  • Соевый соус — 70 мл,
  • Грудинка копченая или бекон — 100 г,
  • Чеснок — 2 зубчика,
  • Красный молотый перец – щепотка,
  • Базилик — 1 чайная ложка.

Не правда ли, список ингредиентов выглядит не совсем обычно? Однако полученный в результате приготовления шашлык достоит высшей похвалы!

Как готовить

Куриные грудки промыть, высушить, порезать на кусочки небольшого размера.

Выложить подготовленное мясо в миску, залить соевым соусом и перемешать руками так, чтобы каждый кусочек оказался в жидком маринаде.

Теперь приправы – чеснок чистим, мелко рубим и выкладываем на мясо. Сушёный базилик измельчаем пальцами и посыпаем сверху, также перчим с помощью красного молотого перчика. Ещё раз всё перемешиваем руками и оставляем на 30 минут мариноваться.

Вы можете выбрать свой список приправ по личному вкусу.

Грудинку копчёную или же бекон нарезаем на тонкие, но довольно длинные полосы.

Деревянные шпажки залить водой и оставить в таком положении на 30 минут.

После этого нанизывать на каждую шпажку по кусочку куриного мяса, после – кусочек бекона. Так чередовать до тех пор, пока не кончатся все продукты.

Запекать наш куриный шашлык мы будем в духовке. Выложить готовые нанизанные шпажки в форму для запекания, которую перед этим надо смазать маслом. Запекать при температуре 200 градусов 20 минут. Затем перенести шпажки на решётку, подставить под капающий жир и сок миску, и запекать ещё 20 минут до тех пор, пока не появится румяная корочка.

Подавать к столу с любимым соусом и алкогольным напитком. Это отличный вариант домашнего шашлыка в духовке для дружеской посиделки.

Как приготовить куриный шашлык в духовке в банке – самый подробный рецепт

Не совсем обычный, но очень вкусный рецепт для тех, кто не знает, чем ещё можно удивить своих родных и близких. Куриный шашлык, приготовленный в банке, получается сочным, вкусным и очень мягким – как раз таким, каким и должен быть, если это блюдо готовит настоящий профессионал.

Что понадобится:

  • Куриное филе — 600 г,
  • Банка стеклянная — 1-1,5 л,
  • Соевый соус — 2-3 ст.л.,
  • Белый винный уксус — 1 ст.л.,
  • Масло оливковое — 1 ст.л.,
  • Майонез — 1 ст.л.,
  • Перец ч.м. — по вкусу,
  • Соль — по желанию.

Вы можете для каждого гостя приготовить свою баночку с шашлыком, а можете сделать одну на всех. Здесь уже как вам больше понравится. А также от того, как далеко пойдёт ваша фантазия.

Как готовить

Куриное филе промыть под проточной водой, обсушить и порезать на небольшие кусочки.

В глубокой миске смешать все необходимые ингредиенты для приготовления маринада. Мы можете что-то убрать, или наоборот, добавить сюда. Например, ароматные травы или даже сладкую горчицу. Ведь угадать вкусны всех людей на планете невозможно.

Выложить в маринад кусочки филе, перемешать руками так, чтобы все они были в жидкости, и оставить на 30 минут для маринования.

Пока шашлык будет мариноваться, деревянные шпажки следует замочить в воде на 20 – 30 минут это необходимо для того, чтобы они пропитались влагой и не загорелись во время приготовления нашего шашлыка.

Аккуратно нанизываем кусочки мяса на подготовленные шпажки, а затем помещаем их в чистую и сухую банку.

Поставьте банку в небольшой противень или форму для запекания, налейте на дно формы немного горячей воды, чтобы банка не лопнула во время приготовления. Запекайте куриный шашлык в банке в духовке при 190-200 градусах 20-30 минут. Если шпажки все же начнут пригорать, накройте их фольгой.

Банку с шашлыком надо помещать в холодную духовку, и только после этого нагревать до нужной температуры.

Подавать к столу с любимым соусом и гарниром – кому как больше нравится. Причём готовить такое блюдо можно не только для посиделок с друзьями, но и как прекрасный сытный и вкусный обед.

Шашлык из куриного филе в духовке на шпажках – самый сочный и вкусный

Если у вас под рукой не оказалось куриной грудки, но есть ножки или бёдрышки, то приготовить вкусный и ароматный шашлык в духовке дома можно и в этом случае. Как? Я расскажу в этой части статьи.

Что понадобится:

  • Куриное филе — 600 г,
  • Майонез — 2 ст.л.,
  • Соевый соус — 1 ст.л.,
  • Кетчуп — 1 ст.л.,
  • Чеснок гранулированный — 1 ч.л.,
  • Соль и перец — по вкусу.

Так как у нас не будет грудки, а только ножки или бёдрышки куриные, то нам необходимо снять с них филе. Это сделать совсем не сложно. Самое главное – не мельчите, в противном случае желаемый шашлык не получится.

Как готовить

Готовое мясо порезать на длинные полосы. Это будет основа нашего шашлыка.

Перекладываем в миску, добавляем майонез.

Далее кетчуп. Здесь можете выбрать тот, что нравится больше – классический, чесночный, к шашлыку или даже острый.

Добавляем соевый соус. Далее – гранулированный чеснок. Можете смело использовать и свежий, но перед этим обязательно пропустите его через давилку.

Теперь всё перемешиваем и по вкусу добавляем соль. Но она может и не понадобится. После накрываем миску пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 1 час для маринования.

По прошествии этого времени каждую полоску мяса сворачиваем в форме рулетика и нанизываем на шпагу.

Противень застилаем фольгой и выкладываем шашлыки на бортики противня, чтобы они не касались его дна, как показано на фото. Отправляем противень с шашлыками из куриного филе в духовку, разогретую до 170 градусов С, на 15 минут. Затем достаем противень из духовки и переворачиваем шашлыки другой стороной, снова отправляем в духовку еще на 15 минут.

Подавать к столу горячим с любимым соусом и, конечно, с овощами.

Шашлык на шпажках в духовке на противне – готовим дома по простому рецепту

Если у вас нет возможности выбраться на природу и попробовать приготовить шашлык на костре, расстраиваться не стоит. Ведь вкусный, сочный, ароматный и невероятно аппетитный шашлык можно приготовить и на своей кухне. Причём для этого нам понравятся шпажки и противень. Поверьте, получится не хуже, чем на костре.

Что понадобится:

  • Куриное филе с бедрышек и ножек — 300 г,
  • Ананас консервированный — 120 г (3-4 колечка) + 150 мл сиропа с него,
  • Соевый соус — 2 ст.л.,
  • Сахар коричневый — 1 ст.л.,
  • Имбирь сушеный — 1 ч.л.,
  • Соль — по вкусу,
  • Оливковое масло — 1 ст.л.,
  • Перец черный молотый — по вкусу,
  • Паприка сладкая копченая — 1 ч.л.,
  • Перец чили, молотый — 1 ч.л.

Сначала наши деревянные шпажки мы замочим в воде. Это надо для того, чтобы они пропитались влагой, а в духовке не начали гореть. В противном случае шашлык у нас будет со вкусом горелого дерева.

Как готовить

Первое, что мы сделаем – приготовим маринад. Это сделать легко и просто и каких-то специальных знаний для этого нам не понадобится. В миску выкладываем коричневый сахар, выливаем соевый соус, добавляем молотый сушёный имбирь.

Всыпаем щепотку чёрного молотого перца. А вот по поводу соли надо быть осторожнее – соевый соус и так солёный. И перебарщивать с этим ингредиентом не следует.

Выливаем в маринад оливковое масло, а после сироп от ананасов. Всё перемешиваем.

Каждое колечко ананаса разрезать на 8 частей.

Куриное мясо срезать с ножек. У нас должны получиться равные длинные полосы.

А после каждую полосу режем на кубики. Причём так, чтобы они оказались немного больше, чем сами кусочки ананаса.

Выкладываем мясо в миску, заливаем маринадом. Оставляем на 30 минут под пищевой плёнкой.

Готовое мясо нанизываем на шпажки, чередуя его с кусочками ананаса.

Шашлычки выкладываем на противень. Можно застелить противень фольгой, чтобы было удобнее мыть его после готовки, я этого не делала.

Ну а теперь будем использовать секретный ингредиент: молотую копченую паприку! Именно она придаст нашим шашлычкам копченую нотку!

И еще один ингредиент добавим в том случае, если у вас в семье есть любители острых мясных блюд, добавьте к копченой паприке немного острого перца чили в порошке.

Количество паприки и перца чили регулируйте по своему вкусу, главное, распределите специи равномерно по всей поверхности шашлыков.

Отправляем противень с шашлыками на шпажках в духовку, разогретую до 180 градусов С, на 10 минут. Затем противень достаем, шашлычки переворачиваем другой стороной и готовим их еще 10 минут.

Вот такие вот отличные шашлыки у нас получились! Очень красивые, нежные, сочные и невероятно ароматные! Они точно понравятся всем вашим друзьям и знакомым, будьте в этом уверены!

Диетический шашлык из куриной грудки в духовке

Если по каким-то причинам вам не хочется отведать жирного шашлычка из свинины, то вы можете смело воспользоваться вот этим диетическим рецептов. Он идеально подходит для посиделок с подружками, когда хочется обсудить все свои дела и сомнения.

Что понадобится:

  • Куриная грудка — 1 шт. (2 филе),
  • Апельсин — 1 шт.,
  • Соевый соус — 2 ст.л.,
  • Мед — 1 ч.л.,
  • Кунжут — 1 ст.л.

Шашлык из куриной грудки никогда не считался сложным блюдом. С ним сможет справиться любая хозяйка. А самое главное при этом – хороший маринад. И в этом рецепте я подобрала как раз такой вариант.

Как готовить

В миске смешать мёд и соевый соус. Это будет наш маринад.

Теперь из апельсина выжимаем сок и вливаем в миску. Всё перемешиваем. Пробуем на соль и при необходимости добавляем этот важный ингредиент.

Куриное филе режем на длинные полосы.

Выкладываем мясо в маринад и оставляем на 20 минут для того, чтобы оно хорошо замариновалось.

Готовое мясо нанизываем на деревянные шпажки в форме змейки.

Со всех сторон посыпаем кунжутом. Выкладываем шашлычки на противень и отправляем в разогретую до 160 градусов С духовку на 15-20 минут. Обязательно несколько раз перевернуть шашлычки, чтобы они пропеклись со всех сторон и стали красивого румяного цвета.

Подавать этот диетический шашлык идеально с низкокалорийными овощами или даже с кусочками ананаса.

Шашлык из куриных сердечек – самый вкусный рецепт

Если вы никогда прежде не готовили шашлык из куриных сердечек, то пришло время для того, чтобы немедленно исправить эту ситуацию. Но перед тем, как начинать готовить, обязательно прочитайте вот этот интересный, но в то же время, простейший рецепт.

Что понадобится:

  • Куриные сердечки — 500 г
  • Соевый соус — 2 ст.л.
  • Томатная паста — 1 ч.л.
  • Апельсиновый сок — 50 мл
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Мед — 1 ч.л.
  • Специи — по вкусу.

Куриные сердечки для вкусного шашлыка идеально выбирать только свежие. Лучше всего не брать замороженные, так как с ними придётся долго возиться. А вот качество порой оставляет желать лучшего.

Как готовить

Куриные сердечки промыть под проточной водой, срезать плёнки, убрать все трубочки и жир. После снова промыть и уже теперь можно использовать для маринования.

Из указанных в ингредиентах продуктов готовим маринад. Просто всё выкладываем в миску и перемешиваем.

Помещаем в маринад куриные сердечки и оставляем мариноваться примерно на 20 минут.

Можно использовать деревянные шпажки или металлические шампуры. Нанизываем промаринованные куриные сердечки на шпажки. Помещаем их на форму для запекания. Дно формы застилаем фольгой, чтобы не вымазывать форму, выделяющийся при приготовлении сок из сердечек будет стекать в форму.

Отправляем шашлыки из куриных сердечек в духовку, разогретую до 180-190 градусов С, на 15- 20 минут.

Шашлык из маринованных сердечек готов! Его следует подавать к столу сразу же после приготовления – в горячем виде. Думаю, что он вам обязательно понравится.

Видео о том, как приготовить сочный и вкусный шашлык в духовке в банке

Чуть выше я написала один рецепт о том, как приготовить в банке шашлык из курицы. При этом нам понадобится всего лишь духовка в нашей квартире, а не костёр с углями. В этом видео шашлык из курицы готовится немного иначе. Но получается не менее вкусным и аппетитным. Обязательно попробуйте!

Вот такие вот интересные, вкусные и невероятно аппетитные рецепты шашлыков вы можете приготовить прямо сегодня у себя в доме. И для этого совсем не надо покидать квартиры, да и такие атрибуты пикника, как уголь и мангал нам вовсе не понадобятся.

Глазированные куриные шашлычки Рецепт от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывает сторонний сайт в новом окнеОткрывает сторонний сайт

на 6 порций 2 1/2 см) кусочками

  • 1 стакан зеленого лука (150 г), нарезанного на кусочки по 1 дюйму (2 1/2 см)
  • 3 столовые ложки масла канолы
  • ½ стакана соевой глазури (120 мл)
  • зеленый лук, тонко нарезанный, для украшения
    • 1 стакан соевого соуса (235 мл)
    • ¼ стакана рисового уксуса (60 мл)
    • ¼ стакана сакэ (60 мл)
    • ¼ стакана сахара (50 г)
    • 7
    • Bamboo Skewer, 6-дюймовый (15см)
    • Калории 307
    • FAT 12G
    • углеводы 25G
    • Fibre 0G
    • Сахар 21G
    • Белок 21G

    Оценки оценки на основе.

    1. Нанизать на бамбуковую шпажку 3-4 кусочка курицы и зеленый лук в чередующемся порядке. Повторите с оставшейся курицей и луком.
    2. Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне.
    3. Обжаривайте по 3-4 шампура за раз и переворачивайте, когда нижняя сторона станет золотисто-коричневой.
    4. В средней кастрюле смешайте все ингредиенты для глазури и доведите до кипения, пока пузырьки не станут липкими и блестящими.
    5. Равномерно смажьте шпажки глазурью и готовьте еще около 4 минут, каждую минуту переворачивая и время от времени покрывая глазурью.
    6. Охладите, затем подавайте с зеленым луком сверху!
    7. Наслаждайтесь!

    на 6 порций

    • 1 фунт куриных бедрышек без костей и кожи (455 г), нарезанных на кусочки по 1 дюйму (2 1/2 см)
    • 1 стакан зеленого лука (150 г), нарезанного на 1 дюйм (2 1/2 см) кусочки
    • 3 столовые ложки масла канолы
    • ½ стакана соевой глазури (120 мл)
    • зеленый лук, тонко нарезанный, для украшения
    • 1 стакан соевого соуса (235 мл)
    • ¼ стакана рисовый уксус (60 мл)
    • ¼ чашки саке (60 мл)
    • ¼ чашки сахара (50 г)
    • бамбуковый шашер, 6-дюймовый (15 см)
    • Калории 307
    • FAT 12G
    • 9007
      • 307
      • FAT 12G
        • 307
        • FAT 12G
        • CARBS. 25 г
        • Клетчатка 0 г
        • Сахар 21 г
        • Белок 21 г

        Расчетные значения для одной порции.

        1. Нанизать на бамбуковую шпажку 3-4 кусочка курицы и зеленый лук в чередующемся порядке. Повторите с оставшейся курицей и луком.
        2. Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне.
        3. Обжаривайте по 3-4 шампура за раз и переворачивайте, когда нижняя сторона станет золотисто-коричневой.
        4. В средней кастрюле смешайте все ингредиенты для глазури и доведите до кипения, пока пузырьки не станут липкими и блестящими.
        5. Равномерно смажьте шпажки глазурью и готовьте еще около 4 минут, каждую минуту переворачивая и время от времени покрывая глазурью.
        6. Охладите, затем подавайте с зеленым луком сверху!
        7. Наслаждайтесь!

        Хотите поделиться собственным рецептом?

        Рецепт куриных шашлычков с хрустящей карамелью

        ПЕРЕЙТИ К РЕЦЕПТУ

        Почему это работает

        • Сочетание коричневого сахара и меда отлично заменяет вьетнамский каменный сахар.
        • Покрытие из орехов и семян, добавленное в последнюю минуту, придает блюду хруст и аромат.

        Эти сладкие и соленые куриные шашлычки приобретают хрустящую корочку благодаря карамелизированной глазури из коричневого сахара, а хруст – благодаря поджаренным семенам кунжута и миндалю.

        Для маринованной курицы:

        • 2 1/2 фунта куриных бедрышек без костей и кожи, нарезанных на куски толщиной 1 дюйм

        • 2 столовые ложки азиатского рыбного соуса

        • 1 столовая ложка светло-коричневого сахара

        • 1 столовая ложка апельсинового сока

        Для карамельной глазури:

        • 2/3 стакана упакованного светло-коричневого сахара

        • 1/3 стакана азиатского рыбного соуса

        • 1/3 стакана апельсинового сока

        • 1/3 стакана рисового уксуса

        • 2 столовые ложки меда

        • 4 средних зубчика чеснока, измельченных

        • 2 средних лука-шалота, нарезанных

        • 1 (1-дюймовый) кусочек очищенного свежего имбиря, измельченного

        Для гриля и гарнира:

        • 1/4 стакана белого кунжута

        • 1/4 стакана семян черного кунжута

        • 1/3 стакана нарезанного миндаля

        • 2 головки зеленого лука, только белые и светло-зеленые части, тонко нарезанные под углом

        1. Для маринованной курицы: В большом пакете с застежкой-молнией смешайте курицу, рыбный соус, коричневый сахар и апельсиновый сок.Хорошо встряхните, чтобы покрыть. Охладите в течение как минимум 2 часов или до ночи.

        2. Для карамельной глазури: В средней кастрюле смешайте коричневый сахар, рыбный соус, апельсиновый сок, рисовый уксус и мед на среднем огне. Перемешивайте, пока сахар не растворится. Добавьте чеснок, лук-шалот и имбирь и продолжайте готовить, периодически помешивая, пока глазурь не станет густой и липкой и не будет легко покрывать тыльную сторону ложки. Снимите с огня и отложите.

        3. Для гриля и гарнира: Зажгите одну трубу, полную древесного угля.Когда весь уголь разгорится и покроется серой золой, высыпьте и равномерно распределите угли по половине угольной решетки. В качестве альтернативы установите все горелки газового гриля на сильный огонь. Установите решетку для приготовления пищи на место, накройте гриль и дайте прогреться в течение 5 минут. Очистите и смажьте решетку для гриля.

        4. Равномерно разбросайте белые и черные семена кунжута и миндаль по всему противню с бортиками.

        5. Нанизать курицу на 6 бамбуковых шампуров. Переложите на гриль и готовьте на прямом огне, переворачивая и смазывая глазурью каждые 5 минут, пока курица не прожарится и не станет хрустящей, около 8 минут.Когда шашлычки почти готовы, последний раз обильно смажьте курицу глазурью и обваляйте шашлычки в кунжутно-миндальной смеси, чтобы они покрылись. Верните на гриль и готовьте, переворачивая, пока миндаль слегка не поджарится, около 2 минут. Снимите с огня, украсьте зеленым луком и подавайте.

        Специальное оборудование

        гриль (см. наши рекомендации по использованию угольного или газового гриля), бамбуковые шампуры (замоченные в воде не менее чем на 30 минут), противень с бортиками

        Этот рецепт появляется в

        Пищевая ценность (на порцию)
        250 калорий
        9 г Жир
        39 г Углеводы
        6 г Белок
        Показать полную этикетку пищевой ценности Скрыть этикетку полного питания ×
        Пищевая ценность
        Количество порций: 4 до 6
        Количество на порцию
        Калорий 250
        % Дневная стоимость*
        9 г 11%
        Насыщенные жиры 1 г 6%
        6 мг 2%
        1735 мг 75%
        39 г 14%
        Пищевые волокна 3 г 11%
        Общее количество сахара 32 г
        6 г
        Витамин С 12 мг 58%
        Кальций 169 мг 13%
        Железо 3 мг 15%
        Калий 338 мг 7%
        * % дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

        (Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

        Куриные кебабы по-гречески {Легко и вкусно!}

        Куриные кебабы по-гречески наполнены сочной курицей, нежными хрустящими овощами, травами и чесноком, оливками, помидорами и вкусным угольком. С 30-кратным ароматным маринадом и чесночным маслом полезные куриные сувлаки еще никогда не были такими вкусными! Подавайте в качестве основного блюда на гриле с гарниром, в лаваше или с соусом.В любом случае, есть что-то для всех!

        Курица на гриле летом — наш любимый способ приготовления мяса. Обычно мы чередуем курицу на гриле с лимоном и розмарином, куриные бедра на гриле с кокосовым лаймом и курицу по-каджунски. Добавление этих кебабов в смесь просто означает, что у нас никогда не закончатся способы насладиться грилем!

        Куриные кебабы по-гречески с маринадом на травах

        Эти греческие куриные кебабы приготовлены по рецепту греческой курицы, который я готовлю уже много лет.Ароматный маринад яркий и пикантный, но такой простой, и кто не любит еду на палочке?! Они являются основным продуктом лета здесь и идеальной едой для любого барбекю, обеда или семейного сбора.

        Я мариную мясо в большом количестве сушеных трав, которые придают ему массу вкуса всего за 30 минут. Благодаря приправе кебаб получаются сочные, сочные кусочки курицы, которые нанизываются на шампур вместе с нежными цукини, хрустящим болгарским перцем, красным луком, свежими помидорами черри и оливками Каламата.Кебабы обжариваются до идеально вкусного румянца, а затем смазываются чесночным маслом.

        Самое приятное то, что этот рецепт куриного шашлыка по-гречески очень полезен! Они не тяжелые, но сытные и универсальные. Их можно есть на шпажках как закуску на вынос, что любят мои дети, или подавать на тарелке с парой гарниров. В любом случае, их так весело есть. Такой ароматный и такой нежный! Удачи, остановившись только на одном шампуре!

        Совет хозяину: Пока вы ждете, пока ваши греческие куриные шашлычки приготовятся на гриле, приготовьте этот быстрый соус из оливкового масла и насладитесь первым блюдом, обмакивая свежие кусочки багета в это чесночно-бальзамическое масло.Это вкусно и очень просто, поэтому нам действительно не нужно оправдание, чтобы насладиться им. Когда мы не макаем в него хрустящий хлеб, я люблю использовать его для приготовления овощей на гриле.

        Почему этот рецепт греческих кебабов работает?

        • Легкий и ароматный маринад для приготовления нежных, сочных куриных шашлыков по-гречески с ярким вкусом.
        • Минимальное время маринования делает его идеальным для быстрого ужина в любой будний вечер.
        • Вкусный жареный уголь придает еще больше вкуса.
        • Легкая еда с рук, идеально подходящая для вечеринок и барбекю, и вообще в любое время!
        • Простая летняя закуска означает, что она вкусная и легкая, ее можно есть как отдельно, так и с легким салатом.
        • Здоровый гриль с домашним маринадом, свежими овощами и большим количеством белка.
        • Еда для детей на палочке превращает здоровое питание в удовольствие.
        • Универсальный Куриный шашлык по-гречески можно снять с шампура и использовать в салатах, как остатки на обед или добавить в лаваш в качестве обертки.

        Ингредиенты для куриных шашлыков по-гречески

        • Для шампуров: Куриные грудки или бедра без костей и кожи, нарезанные на 2-дюймовые кусочки. Цуккини нарезать кружочками 1/2 дюйма. Болгарский перец, нарезанный кусочками по 2 дюйма, помидоры черри, оливки каламата без косточек, красный или белый лук.
        • Для маринада: Лимонный сок и цедра, оливковое масло холодного отжима, сушеный орегано, соль и перец.
        • Кулинарный спрей: Я использую Misto, чтобы шашлыки не прилипали к грилю.
        • Шпажки: 14 коротких шампуров или 7 длинных.

        Совет профессионала: Если вы используете деревянные шпажки, предварительно замочите их на 30 минут. Это поможет предотвратить их подгорание на гриле.

        Как приготовить греческий шашлык из курицы

        Это полезное блюдо из куриных шашлыков, которое можно приготовить на гриле и заставить весь район задротить носы, пытаясь выяснить, в каком доме они хотели бы поесть!

        • Мариновать курицу: В большую миску добавить курицу, оливки, лук, 1 зубчик чеснока, лимонный сок + цедру, базилик или орегано, соль и перец.Перемешайте, чтобы покрыть и мариновать от 30 минут до 24 часов. Чем дольше мясо маринуется, тем оно ароматнее и быстрее готовится.
        • Приготовление чесночного масла: Смешайте оливковое масло и 1 зубчик чеснока в небольшой миске и отложите в сторону. Перемешайте кабачки и болгарский перец с оставшейся солью и перцем. Если вы маринуете мясо на ночь, вы можете сделать это прямо перед приготовлением на гриле.
        • Сборка: Нанизать мясо, чередуя с оливками, красным луком и овощами, на каждую шпажку.В итоге я использовал 5-6 кусочков курицы, 2 ломтика цуккини и 3-4 ломтика сладкого перца на каждую из 10 длинных металлических шпажек. Слейте оставшийся маринад.
        • Гриль: Жарьте шашлычки на горячем гриле с закрытой крышкой. Переворачивайте каждые 2-3 минуты для равномерного обжаривания. Шашлыки готовы, когда курица будет готова, около 8 минут. Завершите их кистью с чесночным маслом, которое вы приготовили ранее. Так хорошо!

        Советы для успешного приготовления на гриле

        • Разрежьте каждый кусок на кусочки одинакового размера , чтобы они равномерно прожаривались.Курица, кабачки и перец должны быть примерно одинакового размера.
        • Лучше всего подходят оливки без косточек , в противном случае вам придется тратить время на удаление косточек, прежде чем надеть их на шампур.
        • Не нужно замачивать металлические шампуры , если вам интересно.
        • Грили различаются по возрасту, марке и модели. Вы лучше всех знаете свой гриль, поэтому оцените время приготовления по своему усмотрению.
        • Смажьте чесночным маслом в конце, и вы переборщите, поэтому не пропустите этот шаг!
        • Положите шампуры на предварительно разогретый гриль на сильном огне, чтобы получить первые следы обжаривания и гриля.

        Совет: не маринуйте кабачки. Они станут мягкими и их будет слишком трудно нанизать на шампур.

        • Если есть на палочке НЕ ЕШЬТЕ прямо с гриля . Сначала дайте остыть.
        • Загрузите шампур и плотно все упакуйте. Содержимое сжимается при приготовлении, поэтому упаковка их вместе позволит ему выглядеть красиво и сытно.

        Дополнения и варианты

        • Используйте маринад для шашлыков из свинины или придайте вкус этим креветкам, приготовленным на гриле, на шампурах.
        • Если вам на вертеле не нравится ничего, кроме мяса, не стесняйтесь убрать остальные продукты с вертела и подавать отдельно на красиво оформленном блюде.
        • Не любите жареные помидоры? Пропустите их и вместо этого добавьте больше перца.
        • Раскрошите сыр фета поверх чесночного масла, чтобы придать ему дополнительный соленый вкус.

        Часто задаваемые вопросы

        Могу ли я использовать духовку, если у меня нет гриля?

        Для этого рецепта можно использовать духовку, а значит, наслаждаться им можно круглый год.Выпекать на сильном огне, где-то от 400 в течение примерно 20 минут до 450 в течение 15 минут. Вам все равно нужно будет замочить деревянные шпажки и поместить их на противень с антипригарным спреем. Следите за этим!

        Можно ли заморозить эти кебабы?

        Если вы просто замораживаете курицу, то можете. Овощи и оливки размокнут, поэтому я не рекомендую их замораживать.

        Рекомендации по обслуживанию

        • С гарниром: Шашлыки лучше всего подавать сразу, пока они теплые.Снимите с гриля и смажьте каждую шпажку чесночным маслом. Подавайте горячим с рисом, киноа, макаронами и/или салатом, например средиземноморским салатом из киноа, салатом из томатной пасты или греческим салатом.
        • В упаковке: Снимите курицу и овощи с шампуров и упакуйте их в вкусную теплую питу. Сверху посыпать раскрошенной фетой и сбрызнуть соусом цацики.
        • С провалом: Все провалы! Подумайте о цацики, йогурте и огурцах, чесночном хумусе, соусе из оливкового масла и так далее!
        • На тарелке: Поместите шашлык на гигантскую тарелку и получите ассортимент различных маринованных продуктов, приготовленных на гриле, таких как кабачки, перец, оливки и помидоры.Добавьте немного сыра фета и ломтики жареного лимона, чтобы каждый мог выбрать красивое красочное блюдо.

        Готовим этот рецепт заранее

        Заранее приготовить: Цыпленка можно приготовить заранее и мариновать до 24 часов. В качестве альтернативы вы можете подготовить и замариновать курицу в герметичном пакете/контейнере для морозильной камеры (не замораживайте овощи). Оттаивайте в холодильнике в течение ночи, и курица будет мариноваться во время оттаивания.

        Хранение: Я рекомендую снять мясо и овощи с шампуров и хранить в герметичном контейнере до 3 дней.Так вы сможете сохранить больше свежести, чем если бы вы хранили их на блюде, завернутые в полиэтилен. Не говоря уже о месте в холодильнике.

        Разогрев: Я бы порекомендовал просто разогреть остатки в микроволновой печи, так как это быстрый и простой способ не пересушить мясо и получить вялые овощи.

        Другие рецепты курицы-гриль

        РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Предотвратите потемнение экрана

        • 2 фунта куриных грудок или бедер без костей и без кожи, нарезанных на 2-дюймовые кусочки
        • 1 большой цукини, нарезанный на полукольца толщиной 1/2 дюйма (2 маленьких цукини на кружочки)
        • 2 больших болгарских перца, нарезанных на 2-дюймовые кусочки
        • 14 помидоров винограда или черри
        • 28 оливок Каламата без косточек
        • 1 большая красная или белая луковица, нарезанная на 2-дюймовые кусочки
        • 2 больших натертых зубчика чеснока
        • 1 лимонная цедра и сок
        • 2 ст. ложка сушеного орегано
        • 1 1/4 чайной ложки соли, разделенная
        • 1 чайная ложка молотого черного перца, разделенная
        • Кулинарный спрей Я использую Misto
        • 14 коротких или 7 длинных шампуров
        • Если вы используете деревянные шпажки, замочите их не менее чем на 30 минут.

        • В большую миску положите курицу, оливки, лук, чеснок, лимонный сок + цедру, оливковое масло, орегано, соль и перец. Перемешайте, чтобы покрыть и мариновать от 30 минут до 24 часов. Чем дольше мясо маринуется, тем оно вкуснее и быстрее готовится.

        • Нарезайте овощи во время маринования мяса, а также храните их в холодильнике. Станция подготовки к перекашиванию.

        • Для шашлыка на шпажке я использовала такой порядок – можно использовать любой: 2-3 кусочка курицы, лук, 2 оливки, цуккини, помидор, 2-3 кусочка курицы, 2 болгарских перца, лук.Слейте оставшийся маринад.

        • Разогрейте гриль на среднем огне до 500 градусов по Фаренгейту и сбрызните кулинарным спреем.

        • Шампуры для гриля с закрытой крышкой, переворачивая каждые 2–3 минуты для равномерного прожаривания. Шашлыки будут готовы, когда курица будет готова, примерно через 8 минут.*

        • Снимите с гриля и подавайте горячим с питой, цацики (греческим йогуртом) и греческим салатом.
        Хранение: Снимите мясо и овощи с шампуров и храните в герметичном контейнере до 3 дней.Разогрейте остатки в микроволновке.
        Сделать заранее: Курица может мариноваться до 24 часов. Еда для заморозки: подготовьте и замаринуйте курицу в герметичном пакете/контейнере для заморозки. Оттаивайте в холодильнике в течение ночи, и курица будет мариноваться во время оттаивания.
        • Однородные кусочки: Ключ к одновременному приготовлению курицы и не подгоревших овощей заключается в том, чтобы нарезать все ингредиенты на кусочки одинакового размера.