Шоколадные конфеты ручной работы мастер класс: Шоколадные конфеты ручной работы – билеты на мастер-класс в Москве

Содержание

Выставка Мастер-класс «Шоколадные конфеты ручной работы» (творческая экскурсия), Москва – Афиша-Музеи

Абакан,
Азов,
Альметьевск,
Анапа,
Ангарск,
Арзамас,
Армавир,
Артем,
Архангельск,
Астрахань,
Ачинск,
Балаково,
Балашиха,
Балашов,
Барнаул,
Батайск,
Белгород,
Белорецк,
Белореченск,
Бердск,
Березники,
Бийск,
Благовещенск,
Братск,
Брянск,
Бугульма,
Бугуруслан,
Бузулук,
Великий Новгород,
Верхняя Пышма,
Видное,
Владивосток,
Владикавказ,
Владимир,
Волгоград,
Волгодонск,
Волжский,
Вологда,
Вольск,
Воронеж,
Воскресенск,
Всеволожск,
Выборг,
Гатчина,
Геленджик,
Горно-Алтайск,
Грозный,
Губкин,
Гудермес,
Дербент,
Дзержинск,
Димитровград,
Дмитров,
Долгопрудный,
Домодедово,
Дубна,
Евпатория,
Екатеринбург,
Елец,
Ессентуки,
Железногорск (Красноярск),
Жуковский,
Зарайск,
Заречный,
Звенигород,
Зеленогорск,
Зеленоград,
Златоуст,
Иваново,
Ивантеевка,
Ижевск,
Иркутск,
Искитим,
Истра,
Йошкар-Ола,
Казань,
Калининград,
Калуга,
Каменск-Уральский,
Камышин,
Каспийск,
Кемерово,
Кингисепп,
Кириши,
Киров,
Кисловодск,
Клин,
Клинцы,
Ковров,
Коломна,
Колпино,
Комсомольск-на-Амуре,
Копейск,
Королев,
Коряжма,
Кострома,
Красногорск,
Краснодар,
Краснознаменск,
Красноярск,
Кронштадт,
Кстово,
Кубинка,
Кузнецк,
Курган,
Курганинск,
Курск,
Лесной,
Лесной Городок,
Липецк,
Лобня,
Лодейное Поле,
Ломоносов,
Луховицы,
Лысьва,
Лыткарино,
Люберцы,
Магадан,
Магнитогорск,
Майкоп,
Махачкала,
Миасс,
Можайск,
Московский,
Мурманск,
Муром,
Мценск,
Мытищи,
Набережные Челны,
Назрань,
Нальчик,
Наро-Фоминск,
Находка,
Невинномысск,
Нефтекамск,
Нефтеюганск,
Нижневартовск,
Нижнекамск,
Нижний Новгород,
Нижний Тагил,
Новоалтайск,
Новокузнецк,
Новокуйбышевск,
Новомосковск,
Новороссийск,
Новосибирск,
Новоуральск,
Новочебоксарск,
Новошахтинск,
Новый Уренгой,
Ногинск,
Норильск,
Ноябрьск,
Нягань,
Обнинск,
Одинцово,
Озерск,
Озеры,
Октябрьский,
Омск,
Орел,
Оренбург,
Орехово-Зуево,
Орск,
Павлово,
Павловский Посад,
Пенза,
Первоуральск,
Пермь,
Петергоф,
Петрозаводск,
Петропавловск-Камчатский,
Подольск,
Прокопьевск,
Псков,
Пушкин,
Пушкино,
Пятигорск,
Раменское,
Ревда,
Реутов,
Ростов-на-Дону,
Рубцовск,
Руза,
Рыбинск,
Рязань,
Салават,
Салехард,
Самара,
Саранск,
Саратов,
Саров,
Севастополь,
Северодвинск,
Североморск,
Северск,
Сергиев Посад,
Серпухов,
Сестрорецк,
Симферополь,
Смоленск,
Сокол,
Солнечногорск,
Сосновый Бор,
Сочи,
Спасск-Дальний,
Ставрополь,
Старый Оскол,
Стерлитамак,
Ступино,
Сургут,
Сызрань,
Сыктывкар,
Таганрог,
Тамбов,
Тверь,
Тихвин,
Тольятти,
Томск,
Туапсе,
Тула,
Тюмень,
Улан-Удэ,
Ульяновск,
Уссурийск,
Усть-Илимск,
Уфа,
Феодосия,
Фрязино,
Хабаровск,
Ханты-Мансийск,
Химки,
Чебоксары,
Челябинск,
Череповец,
Черкесск,
Чехов,
Чита,
Шахты,
Щелково,
Электросталь,
Элиста,
Энгельс,
Южно-Сахалинск,
Якутск,
Ялта,
Ярославль

Экскурсия «Мастер-класс «Шоколадные конфеты ручной работы»» — цена 600 ₽

600 ₽
за человека
Описание экскурсии
Вас ждет увлекательный мастер-класс по изготовлению конфет ручной работы. Мы поговорим с вами о вкусе, его восприятии. Вы узнаете историю шоколада, а также приготовите собственные шедевры, которые сможете забрать домой в подарочной упаковке.
Что вас ждет
Задумывались ли вы, что такое вкус? А влияет ли на вкус цвет? А как мы воспринимаем шоколад на аромат? Конфеты, например, выглядят так ярко, так вкусно — просто объедение. На этом вкусном и сладком мастер-классе вы узнаете историю шоколада, приготовите свои собственные шоколадные конфеты, которые заберете с собой в подарочной упаковке.
Важно знать
• Длительность мастер-класса — 45 минут.
• После мастер-класса вы заберете домой 5 шоколадных конфет в подарочной упаковке.
День свободен
День занят
Расписание обновляется каждые полчаса.
В_Тишине
Гид в Москве

Гарантии
«Экстрагид» — сервис поиска и заказа экскурсий в 122 странах. В каталоге 30622 экскурсии на русском языке от 5182 гидов.

Уникальный образовательный центр Bean-to-Bar

Когда компания ICE проектировала главный центр кулинарных инноваций на Брукфилд Плейс в Нью-Йорке, стало ясно, что последние инновации в производстве шоколада требуют создания революционного нового центра исследований в области кондитерских изделий.
За последние 10 лет количество операций по доставке напитков в бары в Соединенных Штатах выросло в геометрической прогрессии. Тем не менее, ни одна американская кулинарная школа не инвестировала в шоколадную лабораторию, где студенты-кондитеры и опытные профессионалы могут испытать полный цикл производства бобов в батончик… до сих пор .

Нажмите здесь, чтобы узнать о первых двух годах работы в ICE Chocolate Lab.
С момента открытия летом 2015 года шоколадная лаборатория ICE приветствует ведущих шоколатье, перспективных производителей шоколада и любителей кондитерских изделий. Под руководством креативного директора ICE Майкла Лайскониса лаборатория уже предоставила беспрецедентные возможности для экспериментов, исследований и разработок, таких как наш первый шоколадный симпозиум.
Шеф-повар Лайсконис регулярно проводит двухдневные мастер-классы для опытных кондитеров.
По вопросам проведения исследований, партнерства и проведения мероприятий в шоколадной лаборатории ICE обращайтесь по адресу [email protected].
Любопытно, как вы можете посещать занятия в лаборатории? Кликните сюда.
Ознакомьтесь с курсами повышения квалификации в ICE.
«Однажды я прочитал статью, в которой шоколатье заявил: «Самый важный шаг в производстве шоколада — это каждый шаг». С развитием этого центра исследований и разработок я рад показать кондитерам, которые не шоколадщики. производителям, как количественные аспекты процесса — время и температура обжарки, размер измельченных частиц и т. д. — могут повлиять на конечный вкус, и исследовать лучшие области применения каждого типа шоколада».
– Майкл Лайсконис

Креативный директор ICE
Уникальный опыт для профессиональных студентов ICE
Для студентов-кулинаров, которым редко приходится иметь дело с производством основных ингредиентов, которые они используют ежедневно, доступ к оборудованию для приготовления блюд из бобов в батончиках открывает совершенно новый мир профессиональных возможностей. Кроме того, немедленный доступ к этому небольшому центру исследований и разработок предлагает студентам непосредственное обучение важности поиска, очистки и выбора ингредиентов. Наряду с гидропонным садом ICE и Лабораторией кулинарных технологий открытие Шоколадной лаборатории в ICE знаменует собой эволюцию новых ремесленных учебных программ, которые соответствуют ведущим тенденциям современной кулинарной индустрии.
Типы занятий Предлагаемые в лаборатории
Шоколадный опыт

Позвольте шеф-кондитеру Майклу Лайсконису, обладателю премии Джеймса Бирда, дать вам полное, единственное в своем роде введение и обзор процесса производства шоколада из бобов в плитку в нашей полностью оборудованной шоколадной лаборатории. В этом лекционно-демонстрационном классе он начнет с обсуждения какао-бобов — их происхождения и обработки от фермы до фабрики. Студенты будут наблюдать за каждым этапом производства, от обжаривания какао-бобов, веяния и измельчения провеянной крупки в шоколадный ликер, до очистки, просеивания и окончательного производства готовых формованных шоколадных батончиков. Шеф-повар Лайсконис завершит презентацию короткой дегустацией нескольких шоколадных конфет разного происхождения и рецептуры. Студенты покидают класс с образцами шоколада, произведенного в лаборатории, включая эксклюзивные батончики, доступные только в ICE.

Помимо Bean-to-Bar: Основные методы приготовления шоколада
Шоколад лежит в основе многих наших самых любимых десертов и кондитерских изделий, однако сложные технологии, необходимые для успеха, часто ускользают от многих поваров. Опираясь на вводный опыт приготовления батончиков, учащиеся будут в дальнейшем использовать наш эксклюзивный шоколад домашнего производства в готовых продуктах с различным происхождением и вкусовыми профилями. На этом демонстрационном и практическом занятии учащиеся изучат основы идентификации шоколадных изделий, основные методы темперирования, формовки, декорирования, а также готовые кондитерские изделия и десерты, которые лучше всего демонстрируют привлекательные свойства шоколада. Рецепты, рассмотренные на уроке, будут включать в себя конфеты одного происхождения, шоколадную карамель, шоколадный крем и шоколадное мороженое. Студенты покидают класс с образцами произведенной продукции и эксклюзивными батончиками, доступными только в ICE.

Шоколадный батончик Bean-to-Intensive
Исследуйте шоколадную лабораторию ICE в рамках двухдневного шоколадного эксперимента. На этом семинаре, открытом для кондитеров и кулинаров, креативный директор ICE Майкл Лайсконис предложит эксклюзивный практический взгляд на процесс изготовления шоколада от бобов до плитки. Участники обжаривают, просеивают, перемалывают, готовят и совершенствуют кувертюр ремесленного качества, создавая единственную в своем роде партию от начала до конца. Дополнительное обсуждение будет включать темперирование, формование и дальнейшее применение готового шоколада. Вы покроете:
Знакомство с миром крафтового шоколада.
Очистка и сортировка какао-бобов.
Обжаривание, веяние и измельчение.
Процесс рафинирования темного шоколада одного происхождения.
Темперирование и формование готового шоколада.
Будет изготовлена одна партия темного шоколада.
Учащиеся покидают класс с образцами произведенного шоколада.
Шоколадное погружение в батончик
Это интенсивное четырехдневное иммерсивное исследование предлагает практический опыт, поскольку мы подробно изучаем многочисленные переменные, связанные с каждым этапом процесса производства шоколада от сырого какао до готового продукта. На этом семинаре, открытом для профессионалов в области кондитерских изделий и кулинарии, шеф-повар ICE Майкл Лайсконис расскажет студентам об основах искусства и науки производства шоколада. Учащиеся будут обжаривать, просеивать, измельчать, готовить и очищать несколько партий кувертюра ремесленного качества. Особое внимание будет уделено использованию оборудования Шоколадной лаборатории для достижения идеального вкуса и текстуры.
Этот практический курс охватывает:
Исторический обзор потребления и производства шоколада
Послеуборочная обработка какао-бобов в месте их происхождения
Очистка, сортировка и анализ какао-бобов
Обжаривание, веяние и измельчение какао-бобов
Процессы очистки темных, молочных и особый шоколад
Различные процессы темперирования и методы формования
Сравнительная идентификация и органолептический анализ шоколадных изделий
В течение четырехдневного занятия будет изготовлено несколько партий шоколада ручной работы, и учащиеся покинут класс с образцами произведенного шоколада. .
<center><ins class="adsbygoogle" style="display:block" data-ad-client="ca-pub-1812626643144578" data-ad-slot="3076124593" data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true"></ins> <script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script></center>
Смотрите, как креативный директор ICE Майкл Лайсконис рассказывает об инновациях, сделанных за первые два года работы в шоколадной лаборатории.
<noscript><img loading='lazy' src='/800/600/https/icqinfo.ru/800/600/http/st.oede.by/st/files/school2013/august/4_1/DSC_8427.jpg' /></noscript> youtube.com/embed/8Inkm6kUEZU?autoplay=0&start=0&rel=0&enablejsapi=1″>
Превратите какао-бобы в плитку шоколада за 60 секунд с помощью этого пошагового видео.
06.01.23 Кондитерские изделия и выпечка
Как приготовить блюдо из сыра
20.10.22 Кондитерские изделия и выпечка
Изготовление футляра для винограда Конкорд 9 0007
24.01.22 Искусство выпечки и кондитерских изделий
Шоколадные тенденции на 2022 год
Подробнее
Мастер-класс по приготовлению коктейлей и шоколада
Mychocolate
10c Branch Place London N1 5PH United Kingdom
90 013
(8 отзывов)
ЧТО ВКЛЮЧЕНО
Коктейль и шоколадный мастер-класс для двоих с MyChocolate
Приготовьте коктейли Old Fashioned Lady Marmalade и Marvelous Mallow Mocha Martini с шоколадно-апельсиновой ноткой
Создание трюфелей со свежими сливками и пряным ромом
Каждый участник получает свои собственные шоколадные творения (минимум 15 конфет ручной работы) в красиво упакованных пакетах
ПОЧЕМУ ВАМ ЭТО ПОНРАВИТСЯ
Известные как специалисты по восхитительно снисходительным шоколадные события и опыт, MyChocolate предлагает выигрышную комбинацию с восхитительным коктейлем и мастер-классом по приготовлению шоколада. Пьянящее сочетание шоколадной миксологии и производства шоколада, этот опыт идеально подходит для взрослых, которые еще не совсем готовы взрослеть. Возьмите на себя инициативу и создайте свои собственные смеси под опытным руководством собственных шоколатье, известных своими смелыми сочетаниями шоколада.
ПОДРОБНЕЕ О ВПЕЧАТЛЕНИЯХ
Этот безумно приятный мастер-класс познакомит вас с новыми экзотическими вкусами, включающими в себя ряд богатых смесей шоколада. Раскройте секрет миксологии коктейлей и создания шоколада под теплым руководством мастеров-шоколатье и опытных барменов. Наслаждайтесь тщательно продуманным мастер-классом по миксологии, который проведет вас через классические смеси коктейлей со смелым шоколадным оттенком. Вы познакомитесь с основами и концепциями миксологии, используя такие методы, как смешивание, взбалтывание и процеживание. Изучите науку дегустации, пробуя различные ингредиенты и узнавая, как они взаимодействуют друг с другом. Расширьте свои новые знания, перейдя в мастерскую по изготовлению шоколадных трюфелей. Позвольте шоколатье провести для вас мастер-классы с использованием трав, специй, эфирных масел и, конечно же, шоколада. Погрузитесь в процесс украшения, создавая собственные трюфели, используя шоколадные хлопья, ягоды и соты. Каждый становится победителем, когда вы забираете домой свои прекрасные трюфельные творения ручной работы. В течение всего вечера будут раздаваться специальные призы и подарочные наборы, так что не забудьте проявить свою творческую изобретательность.
ГДЕ И КОГДА ОН ДОСТУПЕН
10c Branch Place London N1 5PH Соединенное Королевство
Доступно в определенные дни с 18:30.
ПОЧЕМУ ГОСТИ ЛЮБЯТ ЭТО
Невероятный опыт
Сесили — 04 июля 2022 г.
Отличное развлечение, но описание не соответствует вечеру
Вечер был хорошим, а ведущий веселый и привлекательный. Однако нам сказали, что вечер продолжался до 9 вечера, но он закончился в 20:30, что было позором. Э…
Линди — 26 февраля 2022 г.
Очень весело
Это было очень хорошо организовано и очень весело, определенно рекомендую 🙂
Апрель — 29 января 2022 г. нас, с его остроумием, обаянием и восхитительной личностью.
Сарита — 23 октября 2021 г.
Отличное впечатление того стоит
Отличный вечер, это было весело и познавательно, несколько действительно хороших коктейлей и восхитительный шоколад.
Эндрю — 16 марта 2020 г.
Отличный, веселый мастер-класс и большое количество шоколада, которое мы взяли домой, было восхитительно!
Джемма — 29 февраля 2020 г.
Снисходительно весело!
Мы не знали, чего ожидать, но когда мы добрались до места проведения, нас очень впечатлила обстановка, и мы были рады начать. Наш шоколатье, Джон, был фантастом…
Никола — 24 ноября 2018 г.
Веселый мастер-класс по приготовлению коктейлей и шоколада
Это было так весело! Только небольшая группа из 9 человек., так очень интимно и весело. Сначала приготовили коктейль, который затем настроил нас на приготовление шоколада! Я пришла…
Даниэль — 15 октября 2018 г.
ОПЫТ ОТ ТОГО ЖЕ ПОСТАВЩИКА
Для тех любителей шоколада, которые так сильно любят шоколад, что хотят делать его сами, Оригинальная мастерская по изготовлению шоколада в My Chocolate — это мечтать.
РАСПЛАВЛЕННОЕ ВОЛШЕБСТВО
Оригинальная мастерская по изготовлению шоколада
Итак, вы считаете себя любителем шоколада? Докажите это на мастер-классе по шоколаду! Как первая компания по производству шоколада в Великобритании, My Chocolate хорошо разбирается в создании веселых, практических шоколадных событий.