Шоколадные маффины рецепт пошаговый с фото: Шоколадные маффины пошаговый рецепт с фото на сайте академии выпечки Dr.Oetker

Содержание

Шоколадные маффины пошаговый рецепт с видео и фото – американская кухня: выпечка и десерты

Пшеничная мука 2,5 столовые ложки

Сахар 2,5 столовые ложки

Какао-порошок 1 столовая ложка

Куриное яйцо 1 штука

Молоко 1,5 столовые ложки

Растительное масло 1,5 столовые ложки

Ванильный экстракт ¼ чайной ложки

Разрыхлитель ¼ чайной ложки

Соль щепотка

Шоколадные маффины: 10 сладких рецептов


Выбирайте лучший рецепт шоколадных маффинов: с начинкой, банановым дополнением, с коньяком и самым вкусным шоколадом. Очень вкусные, нежные, лакомые шоколадные маффины!

Рецепт 1: шоколадные маффины (пошаговые фото)

Первый раз решила испечь шоколадные кексы — и они получились очень вкусными. Попробуйте эти шоколадные маффины, вам они тоже понравятся! Рецепт из расчета примерно на 12 кексов (в зависимости от размера формочек).

  • сливочное масло 100 г
  • Все рецепты с «сливочное масло»
  • мука 230 г
  • сахар 200 г
  • молоко 150 мл
  • какао (если берете несквик — нужно 9 ст. л., а сахара — 150 гр) 6 ст.л
  • соль щепотка
  • шоколад молочный 50 г
  • яйца 3 шт.
  • разрыхлитель 1 ст.л

Растопить масло в микроволновой печи или на водяной бане.

Добавить к маслу какао и сахар.

Хорошенько перемешать и оставить остужаться (масса должна быть теплой, но не горячей).

К остывшей какао-массе добавить яйца, муку, соль и разрыхлитель и кусочки шоколада (на фото их не видно, но они есть!).

Хорошенько все перемешать.

Поставить кексы в формочках в духовку. Пекутся маффины 15-25 минут, готовность проверяем зубочисткой.

Шоколадные маффины готовы. Приятного аппетита!

Рецепт 2: маффины с бананом и кусочками шоколада

Рецепт шоколадных маффинов с шоколадом. Тесто для маффинов готовится на йогурте и молоке, с добавлением какао-порошка, бананов и кусочков шоколада.

  • Банан крупный — 1 шт.
  • Какао-порошок — 0,25 стакана
  • Шоколадные чипсы или шоколад (разломанный) — 0,5 стакана
  • Йогурт натуральный — 0,75 стакана
  • Мука цельнозерновая — 2 стакана
  • Разрыхлитель — 1 ст. л.
  • Сахар коричневый — 0,5 стакана
  • Молоко — 1 стакан
  • Яйцо крупное — 1 шт.
  • Масло сливочное — 4 ст. л.

Включить духовку для предварительного разогрева до 200 градусов. Застелить бумажными корзинками 12 формочек для маффинов.

В большую миску просеять муку, добавить разрыхлитель, какао, сахар и шоколадные чипсы.

В другой миске смешать йогурт, молоко и яйцо, слегка взбить. Банана размять в пюре с помощью вилки.

В сотейнике растопить сливочное масло, добавить банановое пюре, перемешать. Выложить эту массу в молочную смесь.

Смешать сухие ингредиенты с молочно-банановой массой, перемешать до однородного состояния. Выложить тесто в подготовленные формочки и поместить в разогретую духовку. Выпекать маффины с кусочками шоколада примерно 20 минут, до чистой деревянной палочки при проколе.

Готовые маффины достать из духовки, дать остыть в формочках. Затем достать и подавать маффины с кусочками шоколада сразу же.

Рецепт 3: нежные шоколадные маффины (пошагово)

Нежнейшие маффины, тающие во рту! С ярким шоколадным вкусом, рыхлой влажноватой текстурой. Очень простой и доступный рецепт, справится начинающая хозяйка.

  • Масло сливочное (маргарин) — 150 г
  • Сахар — 150 г
  • Молоко — 100 мл
  • Какао-порошок — 5 ст. л.
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Разрыхлитель теста (1ч.л. гашеной соды) — 2 ч. л.
  • Мука пшеничная — 200-250 г

В кастрюле смешать масло, какао, сахар, молоко. Довести до кипения, помешивая, убрать с огня.

Остудить. В остывшую массу добавить яйца, перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.

Формочки немного смазать маслом (у меня силиконовые, я их сбрызгиваю водой), наполнить тестом на 2/3. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20-25 минут.

Остывшие маффины можно смазать кремом или шоколадной глазурью. Но они уже и так потрясающе вкусные!

Рецепт 4: шоколадные маффины с жидкой начинкой

  • шоколад черный — 80 г
  • масло сливочное — 80 г
  • яйца куриные — 2 шт.
  • сахар — 100 г
  • мука пшеничная — 2 ст. л.
  • коньяк — 2 ст. л.

Подготовим для маффинов  все необходимые продукты — классический черный шоколад (78%), сливочное масло (жирность 67,7%), сахар, яйца куриные домашние, муку и коньяк. Соединим в жаропрочной кастрюльке куски шоколада и масла.

Пользуясь микроволновой печью, растопим шоколад и масло, включая ее на максимальную мощность три раза по двадцать секунд, без особых перерывов. Размешаем масляно-шоколадную смесь до однородности.

В подходящую для замешивания теста для маффинов емкость следует разбить предварительно вымытые и обсушенные свежие куриные яйца, добавить сахар.

Сахар и яйца надо немного взбить.

Всыплем муку в сахарно-яичную смесь. Тесто надо слегка взбить еще раз.

Вмешаем в тесто масляно-шоколадную смесь.

Хорошенько вымешаем тесто, взбивая его, и внесем последний штрих вкуса и аромата — хороший коньяк, в небольшом количестве.

Включаем духовку («верх – низ») на 200 градусов. Она успеет прогреться, пока мы будем заниматься формами для выпечки шоколадных маффинов с жидкой начинкой. Смажем каждую керамическую (силиконовую) форму для выпечки фонданов сливочным маслом. Присыплем формы мукой.

Распределим тесто равномерно на пять форм и отправим их в духовку.

После поднятия теста выпечку в духовке держим еще 3-5 минут, чтобы десерт успел пропечься, но серединка осталась жидкой. Достаем из духовки и сразу сервируем шоколадные маффины с жидкой начинкой к столу. Приятных гастрономических впечатлений!

Рецепт 5, пошаговый: маффины с шоколадной начинкой

Очень вкусные волшебные шоколадные кексы с жидкой начинкой, рекомендуется есть с мороженным.

  • шоколад темный 70-80% — 200 гр
  • масло сливочное — 100 гр
  • сахар — 50 гр
  • яйца — 3 шт
  • мука — 60 гр
  • соль — 1/4 ч.л.

Сливочное масло нарезаем кусочками, шоколад разламываем и кладем их в миску или неглубокую тарелку.

Растапливаем масло и шоколад на водяной бане или в микроволновой печи (не перегрейте массу, иначе шоколад может свернуться. Если растапливаете в микроволновке, не ставьте сразу на длительное время, доставайте посуду с маслом и шоколадом и каждые 10-20 секунд помешивайте). Тщательно размешиваем до получения однородной массы, если она получилась очень горячая, то остужаем ее.

Яйца взбиваем с сахаром до получения густой пены.

Выливаем остывшую шоколадную массу в яичную пену и перемешиваем. Обязательно проследите за тем, чтобы шоколадно-масляная смесь не была очень горячей, иначе яйца могут свернуться.

Смешиваем муку и соль и просеиваем их в шоколадно-яичную массу. Перемешиваем до однородности, но не следует вымешивать очень долго, т.к. может выделиться клейковина из муки и тесто будет плотным, маффины плохо поднимутся.

Формочки для кексов смазываем маслом и разливаем по ним получившееся тесто, получилось 9 штук. Ставим в разогретую духовку 200 градусов. На 7-10 минут (вынимать, когда они поднимаются и начинают трескаться сверху).

Десерт подавать горячим. Приятного аппетита!

Рецепт 6, классический: вкусные шоколадные маффины

  • Шоколад — 200 гр
  • Масло сливочное/маргарин — 100 гр
  • Сахарный песок — 80 гр
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Мука пшеничная — 150 гр
  • Какао — 2 ст.л.
  • Молоко — 50 мл
  • Ванильный сахар — 1 ч.л. или ванильная эссенция — 2 капли
  • Разрыхлитель — 1 ч.л. или сода+уксус — 1/2 ч.л.

В кастрюлю налить молоко, добавить сахарный песок, какао и 150 гр шоколада и нагреть постоянно помешивая, до полного растворения ингредиентов.

Добавить сливочное масло, растворить, перемешать. Получившуюся массу слегка охладить.

Добавить куриные яйца, быстро перемешать.

Добавить муку с разрыхлителем, перемешать.

Должно получится тесто по консистенции как густая сметана, медленно стекать с ложки, образовывая горку.

Заполнить формочки для маффинов тестом на половину.

Можно запечь маффины в силиконовых формочках или бумажных.

Вы можете использовать любые формочки: бумажные одноразовые, тефлоновые и силиконовые смазывать не нужно, металлические необходимо смазать растительным маслом.

Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать маффины на среднем уровне 20 минут.

Готовые маффины полить оставшимся (50 гр) растопленным шоколадом.

Рецепт 7, простой: маффины — шоколадные кексы

Воспользуйтесь очень доступным рецептом, чтобы испечь шоколадные маффины (рецепт с фото пошагово). Шоколад для них берите хорошего качества, черный, с высоким содержанием какао (не меньше 60%). Шокоголикам советую добавить в тесто шоколадные капли – очень шоколадно и вкусно!

Заранее выложите сливочное масло из холодильника. Если же вы этого не сделали по какой-либо причине, то просто порежьте холодный брусочек на кусочки, соединив с поломанной плиткой шоколада.

Затем возьмите миску побольше, налейте в нее горячую воду.

Ставьте миску с шоколадом и маслом в воду, периодически помешивайте ингредиенты.

В результате под действием горячей воды шоколад и масло растают.

Выньте миску из воды, всыпьте сахар в получившуюся масляно-шоколадную смесь. Перемешайте все.

Добавьте в массу по одному яйца, каждый раз перемешивая её.

Осталось всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Перемешайте до однородности, но не долго. На этом же этапе добавьте шоколадные капли.

Возьмите специальные формочки. Лучше, если они будут силиконовые, тогда смазывать их не нужно. Если вы берете другие (металлические, например), то обязательно смажьте их маслом. Разложите тесто по формам, однако помните, что во время выпечки оно несколько поднимется по высоте, поэтому не заполняйте емкость до краев.

Разогрейте духовку до 140 градусов и выпекайте маффины где-то  40 Min. Через указанное время они совсем готовы. Конечно же, подавая эти вкуснейшие маффины, не забудьте заварить кофе или чай. Приятного аппетита!

Рецепт 8: маффины шоколадные на йогурте (с фото)

Любителям хрустящей корочки на выпечке наверняка понравится этот рецепт маффинов. Шоколадные вкусняшки готовятся на муке пшеничного сорта и любом йогурте.

  • мука – 250 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • соль – 0,5 ч. л.;
  • какао – 2 ст. л.;
  • сахар – 180 г;
  • сода – 0,5 ч. л.;
  • йогурт – 200 мл;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • масло сливочное – 100 г;
  • горький шоколад – плитка весом 200 г.

Сначала шоколадку ломают и вместе с нарезанным маслом топят на водяной бане. Состав дополняют сахаром, перемешивают и держат на плите еще 3 минутки. Затем в массу вливают яйца и снова перемешивают, добавляют йогурт и еще раз тщательно вымешивают весь состав.

Муку соединяют с солью, разрыхлителем, порошком какао и содой. Сухую массу хорошенько размешивают.

Шоколадный маслянистый состав выливают в муку и производят перемешивание движением сверху вниз. Как только мука превратится в тесто, действие прекращают.

Теперь занимаются духовкой. Агрегат разогревают до 200°C. На противне для маффинов размещают бумажные приспособления. Массу в них выкладывают ложкой. Для получения аккуратной верхушки формочки заполняют чуть больше чем наполовину. Для получения пышной продукции смесь кладут с избытком.

В горячую духовку помещают противень и засекают 20 минут. Готовность выпечки проверяют палочкой или спичкой. Ее сухость говорит о том, что маффины можно дегустировать.

Кушать изделия лучше на следующий день. Постояв ночь, они изнутри станут более нежными и мягкими. Приведенный рецепт рассчитан на получение 12 порций. Пробуйте сами и угощайте близких людей. Приятного чаепития!

Рецепт 9: простые маффины с кусочками шоколада

  • Масло – 150 г
  • 1 и 1/2 ст. муки (около 200 г)
  • 75 г сахара
  • 2 яйца куриных
  • 2 ст.л. какао
  • Разрыхлитель – 2 ч.л.
  • Кусочки черного шоколада

Шоколадные маффины требуют обязательного наличия следующих продуктов: муки, масла, яиц, сахара, какао и шоколада.

Приступим к приготовлению теста. Сливочное масло в полном объеме необходимо растопить до жидкого состояния любым удобным способом (на плите, в микроволновке). Сливаем растопленное масло в миску и добавляем туда же сахарный песок. По желанию можно добавить немного ванильного сахара или ванилина.

К маслу с сахаром вбиваем два сырых куриных яйца и с помощью венчика или миксера немного все взбиваем.

Муку перед использованием для приготовления теста нужно обязательно перемешать с разрыхлителем и просеять все вместе (чтобы насытить воздухом и избежать попадания в десерт мусора или комочков). Понемногу всыпаем муку к остальным ингредиентам и начинаем аккуратно вымешивать.

Высыпаем в миску какао-порошок.

Последний этап приготовления теста – окончательное перешивание. Здесь нужно добиться исчезновения каких-либо комочков и образования однородной густой массы приятного шоколадного цвета. Готовую массу нужно разложить ложкой по формочкам (бумажным, силиконовым или металлическим) примерно на две трети объема и сверху воткнуть небольшой кусочек шоколада. Для выпекания нагреваем духовой шкаф до 180 градусов. Время приготовления — около 25 минут.

Десерт готов! Можно украсить их веточкой мяты, присыпать сахарной пудрой.

Рецепт 10: вкусные маффины шоколадные с бананом

Есть время чтобы порадовать своих родных вкусной, домашней выпечкой, тогда непременно приготовьте бананово-шоколадные маффины. Их неповторимый вкус, нежного бананового теста в сочетании с притягательным шоколадом, оценят не только сладкоежки, но и те, кто равнодушен к сладкому. При этом приготовить их сможет любая хозяйка и времени затратится совсем немного.

  • Мука 225 грамм
  • Какао 3 столовые ложки
  • Бананы 3 штуки
  • Яйца куриные 2 штуки
  • Сахар 100 грамм или по вкусу
  • Масло растительное 125 миллилитров
  • Сода 1 чайная ложка

Бананы очищаем от шкурки и выкладываем в тарелку.

Вооружаемся вилкой или картофелемялкой и измечаем банановую мякоть в пюре.

Яйца промываем под горячей проточной водой и разбиваем в отдельную тарелку. Высыпаем сахар и растительное масло, с помощью венчика взбиваем до однородного состояния. Затем выливаем в пюре из бананов и тщательно все перемешиваем столовой ложкой.

Далее в сито высыпаем необходимое количество муки, какао и соды. Просеиваем в широкую удобную миску и перемешиваем. Просеивать нужно для того, чтобы избавиться от комочков, а также обогатить все кислородом, ведь так выпечка получится еще более воздушнее и нежнее.

Итак, сладкую банановую массу выливаем к муке и венчиком или с помощью миксера тщательно все взбиваем. Жидкое тесто должно быть однородного цвета и без комочков.

Форму для выпечки тщательно промазываем сливочным или растительным маслом или, как в нашем случае, раскладываем бумажные формочки. Затем столовой ложкой выкладываем приготовленное тесто, заполняя формочки примерно на 2/3, ведь наше тесто немного поднимется. И можно переходить к выпеканию.

Разогреваем духовку до 220 градусов Цельсия и только после этого, устанавливаем форму в духовку. Выпекаем маффины до полной готовности в течение 15 — 20 минут. За это время они должны подняться и покрыться красивой корочкой. А готовность можно проверить с помощью зубочистки, шпажки или вилки. Если при втыкании шпажки, на ней останется след от сырого теста, значит выпечка еще не готова, а если она будет сухая, тогда смело выключаем духовку и достаем форму, помогая себе кухонными прихватками.

Маффины оставляем на 10 — 15 минут остыть до комнатной температуры.

Остывшие бананово-шоколадные маффины можно подавать в бумажных формочках или без них, но непременно на красивом подносе или широком блюде. Украсить десерт можно сахарной пудрой или нежным сливочным кремом, в любом случае кексы получаются невероятно ароматными и очень вкусными. А в качестве напитка подойтем горячий шоколад, чай или молоко.

(с) http://ligakulinarov.ru, http://www.russianfood.com, http://www.povarenok.ru, http://anytaste.ru, http://art-lunch.ru, http://recepti-s-foto.ru, http://pro-grechku.com, http://shokoladka.net, http://gotovit-prosto.ru, https://www.tvcook.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Идеальный рецепт шоколадных маффинов | Легкие рецепты

Мне всегда хотелось научиться печь шоколадные маффины – пористые, воздушные и в то же время не сухие, будто пропитанные шоколадом. И вот наконец мне удалось испечь такие шоколадные маффины. Рецепт предельно прост. Можно даже легко заучить на память, чтобы потом блеснуть кулинарным талантом где-нибудь в гостях. За результат можно не опасаться. Он всегда стопроцентный. Не будет даже особым преувеличением, если сказать, что это идеальный рецепт. Набор продуктов для этих маффинов совсем незамысловатый и найдется на любой кухне. Нужно только заранее запастись плиткой горького шоколада и пакетиком разрыхлителя.

Ингредиенты:

  • 6 столовых ложек муки,
  • 6 столовых ложек сахара,
  • 3 яйца,
  • 100 г сливочного масла,
  • 100 г горького шоколада не менее 70%,
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.

 

Шоколадные маффины, рецепт с пошаговыми фото

Сливочное масло лучше вынуть из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Но если масло холодное, то нестрашно. Просто порежьте его на кусочки. Положите в миску вместе с шоколадом.

Вскипятите чайник, налейте горячую воду в пустую миску диаметром побольше. Воды много не нужно, около трех сантиметров.

Поставьте миску с маслом и шоколадом в миску с водой и начинайте мешать.

Шоколад и масло начнут потихоньку таять, пока не получится блестящая жидкая масса.

Теперь миску можно вынуть из воды. Добавляем сахар, перемешиваем.

По одному вмешиваем в тесто три яйца.

Добавляем муку и разрыхлитель. Тесто для шоколадных маффинов долго месить не надо.

Разливаем по формочкам. Очень удобно пользоваться силиконовыми – тогда их ничем не надо смазывать. Если печете в обычных, то смажьте формочки маслом. Еще один важный момент – не наполняйте их до конца, оставьте формочки на треть незаполненными, потому что шоколадные маффины поднимутся во время выпечки.

Печем при температуре 140 градусов около 40 минут.

Наши шоколадные маффины готовы. Рецепт их невероятно прост – всего 10 минут на кухне и 40 минут томительного ожидания в облаке соблазнительного шоколадного аромата. У нас эти маффины обычно съедаются сразу же после того, как их испекли. Но если у вас не живет в квартире стая прожорливых любителей домашней сладкой выпечки, то можете растопить на водяной бане еще пол-плитки шоколада и получившейся глазурью полить маффины. Когда шоколад застынет, он образует тонкую твердую корочку, которая будет ломаться при надкусывании – такой достаточно необычный эффект, который очень нравится детям. Если же добавить в шоколад немного сливочного масла, то глазурь получится мягкой и блестящей. Мне такая нравится больше. Один такой шоколадный маффин и чашка крепкого кофе – и вот оно, лекарство от любых забот.

Маффины с какао — Пошаговый рецепт с фото

Приготовить эту невероятно вкусную выпечку сможет даже самая юная барышня, которая только начинает осваивать кулинарное искусство. Эти маффины с какао получаются очень вкусными: нежными, «мега-шоколадными», с легкой текстурой и красивым внешним видом. По такому принципу вы можете готовить любые маффины, добавляя различные ингредиенты, экспериментируя и видоизменяя рецепт по своему усмотрению. Вы можете украсить шоколадные маффины нежным сливочным кремом, добавить в тесто орехи, цукаты или растворимый кофе…

Кроме того, эта выпечка – одна из самых быстрых в приготовлении, ведь вам просто необходимо смешать все ингредиенты, (на что уходит не более 5 минут), наполнить формочки заготовкой и подождать 25-30 минут. Уже через 40-50 минут вы сможете подать шоколадные маффины к столу, угощая своих гостей и радуя детвору аппетитным блюдом.

Ингредиенты для приготовления маффинов с какао:

  • мука – 150 г
  • яйцо – 1 шт.
  • молоко или кефир – 70 мл
  • какао – 2 ст.л.
  • сахар – 100 г
  • сливочное масло – 50 г
  • разрыхлитель – 1 ч.л.

Примечание: для приготовления этой выпечки желательно использовать специальные силиконовые формочки.

Рецепт приготовления маффинов с какао:

Высыпать в глубокую стеклянную чашу муку, разрыхлитель, добавить к ним сахар, с помощью кулинарной лопатки перемешать массу до однородности. Ввести в смесь какао.

Снова тщательно перемешать сухие ингредиенты.

Вылить в смесь молочный продукт.

Затем выбить в миску яйцо.

Растопить сливочное масло и ввести в общую массу.

Аккуратными движениями перемешать шоколадное тесто силиконовой лопаткой.

Разлить заготовку для маффинов в силиконовые формы, отправить в раскаленную духовку (180 градусов) на 27-35 минут.

Проверить готовность выпечки сухой лучиной. Подавать такие шоколадные маффины можно с крепким ароматным кофе, чаем или мате. Наслаждайтесь простой и ароматной выпечкой, угощая своих любимых. Маффины с какао готовы!

Приятного аппетита!

Тэги:

Шоколадные маффины — пошаговый рецепт с фото

  • Соль

    1/2 ч.л.

  • Коричневый сахар

    2 ст. л.

  • Яйцо

    2 шт

  • Какао

    4 ст.л.

  • Тёмный шоколад

    200 г

  • Сливочное масло

    100 г

  • Ванилин

    1 ч.л.

  • Молоко

    50 мл

  • Nutella

    100 г

  • Молоко

    1 ст. л.

  • Сахарная пудра

    100 г

  • Мука

    200 г

  • Разрыхлитель

    1 ч.л.

    • Вкусные домашние маффины: рецепт с фото

    Рецепты кексов с простыми пошаговыми фото инструкциями

    admin

    Содержание:1 Необходимые продукты2 Особенности выбора продуктов3 История возникновения маффинов4 Как приготовить шоколадные маффины в домашних условиях: пошаговый рецепт5 Как красиво…

    Легкие в приготовлении, очень разнообразные и неизменно вкусные маленькие кексы – это отличный вариант для домашней выпечки. Простота их приготовления позволяет даже приобщить детей к процессу, а впоследствии поручить им готовить маффины в качестве десерта на домашние праздники.

    Инвентарь и кухонная техника: две миски, небольшая емкость для яиц, венчик или вилка, ложка, формочки для маффинов силиконовые и бумажные, духовка.

    Необходимые продукты

    Чтоб приготовить шоколадные маффины потребуются следующие продукты:

    Мука200 г
    Сливочное масло100 г
    Сахар100 г
    Яйца3 шт.
    Разрыхлитель2 ч. л.
    Ванилин0,75 ч. л.
    Какао2 ст. л.
    Шоколад100 г

    Особенности выбора продуктов

    Лучше остановить выбор на качественном сливочном масле: это вкуснее, полезнее, кроме того, оно гарантированно не возьмется хлопьями при растирании с сахаром и предаст тесту нужную структуру.

    Шоколад лучше купить специальный, предназначенный для выпечки: он более тугоплавкий, это качество позволит сформировать «шоколадные капли» в тесте.

    Следует обратить внимание на качество какао-порошка, дешевые варианты могут хрустеть на зубах, к тому же вкус тоже может быть не очень приятный. Лучше не жадничать и получить вкусную качественную выпечку.

    История возникновения маффинов

    Есть мнение, что традиция приготовления маффинов восходит к IX-XI векам, а родиной их является Англия. Однако само слово «маффин» имеет то ли французские, то ли немецкие корни, сейчас утверждать что-либо с уверенностью затруднительно.

    Древние английские маффины были совсем непохожи на современные. Это была выпечка для слуг, которая готовилась из остатков теста. Она представляла собой печеную или жареную лепешку, которую ели с джемом, орехами или фруктами на завтрак.

    Тесто для английских маффинов готовилось дрожжевое на опаре.

    По мере улучшения качества кондитерского изделия расширялся и становился благороднее круг ее потребителей, и вот уже не только домашняя прислуга, но и хозяева лакомятся на завтрак ароматной выпечкой.

    Для благородной публики был изобретен «маффин ринг» – кольцо, позволяющее выпекать изделия с ровными краями, отвечающее эстетическим представлениям английской аристократии.

    Из старой доброй Англии маффины вместе с переселенцами отправились в Америку, и там их рецепт изменился до неузнаваемости, как и сами колонизаторы, вынужденные подстраивать свой быт и привычки под местные условия.

    Под влиянием обстоятельств маффины перестали быть дрожжевой выпечкой, для разрыхления теста стала использоваться сода, а сами изделия стали готовиться не в виде лепешки, а в форме кекса, только маленького, на один-два укуса. Если английские маффины выпекали или жарили, то американские только выпекают в духовке. Часто дополнительно используются бумажные формы, вкладываемые в металлические.

    Именно из Америки маффины в виде кексов, для приготовления которых применяется более простой рецепт, получили мировое распространение. Их готовят, используя различные добавки:

    • шоколад;
    • сиропы;
    • крем;
    • ягоды;
    • фрукты;
    • орехи и семечки;
    • ароматизаторы;
    • сыры;
    • пряные травы;
    • ветчину или бекон.

    Современные маффины далеко не всегда сладкие, они очень вкусны в закусочном варианте, например, с сыром, укропом и чесноком, или с ветчиной и пряными травами.

    Как приготовить шоколадные маффины в домашних условиях: пошаговый рецепт

    Хочу показать вам, как просто приготовить маффины в домашних условиях, без усилий получить вкусную выпечку и репутацию отличной хозяйки. Мы будем печь шоколадные маффины, используя несколько модифицированный рецепт, иллюстрированный с помощью фото, где пошагово показана технология и описаны ее тонкости.

    За несколько часов до того как вы планируете сделать тесто, из которого испечете вкусные маффины, достаньте масло из холодильника: к началу работы оно должно быть комнатной температуры и мягкой консистенции.

    Всегда, начиная заводить тесто, включайте духовку для прогревания. Существует очень немного рецептов, когда начинать выпечку следует в холодной духовке.

    Готовим тесто

    Классический рецепт современных маффинов выглядит до смешного элементарно: в одной емкости смешать сухие составляющие, в другой – жидкие, жидкие добавить в сухие (не наоборот!) и перемешать ложкой до однородности, совершив около десяти круговых движений, выпекать небольшими порциями в маленьких формочках.

    В этом случае я решила немного отклониться от технологии и не растапливать масло на водяной бане, а растереть его с сахаром. Такой прием должен улучшить структуру теста, сделать его более пышным и нежным.

    Если добавлять муку в жидкость, она возьмется комьями, которые будет сложно растворить.

    1. Итак, растираем (не взбиваем!) размягченное масло с сахаром ложкой или вилкой до состояния, когда оно станет светлее, изменит структуру и сделается более пышным, а сахар растворится.
    2. Яйца следует разбить в отдельную емкость для того, чтоб исключить вероятность попадания в тесто несвежего яйца или фрагмента яичной скорлупы. В этой же емкости желтки размешиваем с белками.

      Яичная скорлупа несет в себе скрытую угрозу, она может стать источником опасного заболевания – сальмонеллеза. Чтобы от него защититься, рекомендуется перед использованием помыть сырые яйца мыльным раствором. Если вы не считаете нужным возиться с помывкой, хотя бы вымойте руки теплой водой с мылом непосредственно после того, как они контактировали со скорлупой, а саму скорлупу выбрасывайте сразу, не складывая ее на столе или разделочной доске.

    3. Добавляем яичную массу в масляно-сахарную, перемешиваем с помощью вилки. На этом этапе комья специально разбивать не требуется, они разойдутся позже.
    4. В другой миске смешиваем просеянную муку, какао, разрыхлитель и ванилин. Аккуратно размешиваем смесь.

    5. Любители более шоколадной выпечки могут увеличить количество какао, входящего в состав теста.

      Просеивая муку, мы, помимо отбраковки спрессованных комочков, обогащаем ее кислородом, чтобы реакция соды была более активной, это сделает тесто пышнее.

    6. Соединяем содержимое обеих мисок, вливая жидкое в сыпучее, перемешиваем с помощью ложки, выполняя не слишком интенсивные движения, которых должно быть немного, около 10. Тесто должно стать однородным, консистенции густой сметаны. Если густота вас не устраивает, можно для разжижения теста добавить немного молока.

    7. После того как тесто разошлось, добавляем в него кусочки шоколада и аккуратно вмешиваем их.

      Приготовив тесто, нужно оставить его на 20 минут в покое, чтобы тесто «дошло».

    8. Раскладываем тесто по формочкам. Я использую силиконовые формочки, вложив в них бумажные. Мне нравится, как выглядят маффины в бумажных «юбочках», так их значительно легче извлекать из силиконовых форм, которые не нужно будет к тому же отмывать.
    9. Вы можете использовать те формы, какие у вас имеются: силиконовые, керамические, металлические. А если нет никаких, можно выпекать просто в бумажных. Металлические формы следует смазать сливочным маслом. Заполняем тестом бумажную форму на ¾ объема и отправляем в духовку, разогретую до 200°.
    10. Выпекаем около 20 минут. После извлечения из духовки даем маффинам немного остыть перед тем, как подавать.

    Как красиво оформить и подать маффины

    В принципе, извлеченные из духовки и немного поостывшие, маффины уже готовы, но если они назначены десертом или закуской для праздничной трапезы, будет уместно их немного украсить перед подачей. В зависимости от наполнителя, украшения могут быть разными. Несколько примеров, как украсить маффины:

    • Шоколадная глазурь, паста или ганаш будет уместен для оформления всех десертных маффинов.
    • Можно использовать айсинг, а накануне Пасхи еще украсить присыпкой для куличей.
    • Красиво и вкусно получится, если присыпать сверху сахарной пудрой или тертым шоколадом.
    • Аэрозольные взбитые сливки будут смотреться весьма эффектно.
    • Украшают ягодами, кусочками фруктов, листьями пряных трав.
    • В некоторых случаях используется масляный или белковый крем.
    • Несладкие закусочные маффины будет уместно оформить тертым сыром или яичным желтком, рубленой зеленью, а выложить их можно на блюдо поверх листьев салата.

    Советы и рекомендации по приготовлению

    Хоть технология приготовления этого кондитерского изделия проста до невозможности, следует выполнять некоторые правила, чтоб не испортить чрезмерным усердием простую, как все гениальное, гармонию:

    • Тесто для маффинов следует не вымешивать и не взбивать, а именно смешать, не делая лишних движений. Это тот случай, когда излишним усердием можно навредить и испортить тесто, сделав его жестким и твердым.
    • Нельзя переборщить с разрыхлителем, эффект может быть противоположным нужному, тесто не поднимется, а осядет.
    • Если вы хотите добавить в тесто ягоды, их следует предварительно обвалять в муке для равномерного распределения.
    • Если ягодные маффины перед выпеканием посыпать сахаром, на них образуется вкусная карамельная корочка.

    Видеорецепт приготовления шоколадных маффинов

    Автор видео предлагает рецепт шоколадных маффинов, демонстрируя каждый этап в подробностях. Описана технология, указаны возможные нюансы рецептуры. Автор рассказывает версию возникновения такого вида выпечки. Видео демонстрирует процесс приготовления шоколадных маффинов от самого начала и до финальной стадии – готового результата.

    Приглашение к обсуждению и возможные доработки

    Маффины – настоящая палочка-выручалочка, когда хочется быстро приготовить вкусное кондитерское блюдо. Я больше всего люблю готовить шоколадный, ягодный и закусочный несладкий варианты. Какие предпочитаете готовить вы? Делитесь любимыми рецептами, хитростями и тонкостями приготовления.

    Шоколадные маффины: рецепт с фото пошагово

    Магия шоколада распространяется на всю нашу семью, мы обожаем любую выпечку с добавлением шоко. Маффины — отдельное удовольствие, потому что легко готовятся: без миксера, без танцев с бубном у духовки — размешал, залил в формочки и через 20 минут готов вкусный десерт к чаю. А сегодня приготовим шоколадные с добавлением банана. Ароматно, вкусно, нескучно. Все, кто имеет зависимость от шоколада, сохраняйте рецепт и пробуйте скорее.

    У меня в копилке есть даже маффины с курицей и сыром, они сгодятся как сытный перекус в дорогу.

    Ингредиенты: (из этого количества получается 20 штук)

    • Порошок какао — 50 г
    • Мука — 330 г
    • Разрыхлитель — 1 ст. л.
    • Сода — 1/2 ч. л.
    • Сахар — 180 г
    • Масло сливочное — 100 г
    • Нежирная сметана 15 % (или натуральный йогурт) — 250 г
    • Яйца — 2 шт (мелких) или одно крупное
    • Банан — 1 шт
    • Нарубленный на кусочки шоколад — 100 г (можно использовать термостабильные капли из шоколада)

    Как приготовить шоколадные маффины (пошаговый рецепт с фото)

    Сначала смешаем в большой удобной миске все сухие ингредиенты: мука (330 г), качественный порошок какао (50 г), разрыхлитель (1 ст. л), пищевая сода (1/2 ч. л.) и сахарный песок (180 г).

    Теперь миксером на самой маленькой скорости или венчиком смешаем все ингредиенты.

    В другой чашке разминаем один крупный банан или два среднего размера. Я разминаю вилкой до практически жидкого состояния, можно нарезать на кусочки и провернуть банан в блендере. Если у вас не получилась однородная смесь, не переживайте, все равно все получится.

    Теперь вбиваем в миску два яйца.

    Сливочное масло разогреваем до жидкого состояния в микроволновой печи или в сотейнике на плите. Немного остужаем, чтобы к моменту добавления в тесто оно не было горячим.

    К жидким ингредиентам добавляем йогурт (250 г), а также нарубленный на кусочки шоколад. В это тесто можно добавить мелко раздробленные орехи, сушеную вишню и любые другие добавки на ваш вкус. Можно не добавлять ничего.

    Перемешиваем и соединяем с  сухими ингредиентами. Снова размешиваем до однородности.

    Получается густое по консистенции тесто, которое нужно распределить по бумажным капсулам для маффинов. Если вы будете использовать силиконовые формочки, можно обойтись без бумажных подложек.

    Внимание! Не заполняем формы полностью, тесто должно занимать 3/4 от объема формы.

    Удобно использовать для отсаживания кондитерский мешок или ложку для мороженого (так в формы попадает равное количество теста и они получаются ровными и одинаковыми по размерам). Если будете выкладывать тесто с помощью обычной ложки, выбирайте с максимально острым носиком, чтобы тесто попадало точно в цель.

    Духовой шкаф заранее разогреваем до 180 С. Отправляем маффины выпекаться на 17-20 минут. Готовность выпечки проверяем деревянной зубочисткой, которую нужно воткнуть глубоко в маффин и вытащить. Если на зубочистке нет мокрых комочков теста — маффины готовы.

    Для выпечки используем режим «Верх-низ».

    Держим 4-5 минут испекшиеся маффины в формах, а затем вынимаем на решетку и даем полностью остыть.

    Текстура пирожных кексов получается восхитительная! Рассыпчатая, влажная,  нежная. На фото ниже есть разрез шоко-маффина.

    Шоколадные маффины с арахисовой пастой

    В этом рецепте маффины получаются более плотные по структуре, но от этого не менее вкусные. Я готовлю их обычно с арахисовой пастой, но вы можете использовать любую ореховую, самое главное — выбирайте погуще, чтобы начинка не упала на дно.

    Итак, для приготовления маффинов нам понадобятся:

    • Сахар — 180 г
    • Яйца — 3 шт крупного размера категории CO
    • Мука — 100 г
    • Порошок какао — 80 г
    • Масло сливочное — 160 г
    • Ореховая паста — по вкусу

    Как приготовить шоколадные маффины с ореховой пастой

    Разбиваем яйца в миску и размешиваем с помощью миксера.

    Теперь добавляем сахарный песок (очень вкусно, если использовать коричневый). Можно сделать на основе белого сахара или соединить в смесь несколько сортов.

    Теперь тщательно взбиваем смесь до пышного светлого состояния (обычно она увеличивается в объеме в 2-3 раза.) Я включаю среднюю скорость миксера.

    Просеиваем в тесто сухие ингредиенты: муку (100 г), порошок какао (80 г).

    Для выпечки отлично подходит алкализованное какао, такой порошок имеет насыщенный вкус и цвет, заметно ароматнее и вкуснее в выпечке.

    Продолжаем работать миксером.

    Затем растапливаем сливочное масло (160 г) в сотейнике или в микроволновой печи. Добавляем тонкой струйкой по стенке миски сливочное масло.

    Снова размешиваем тесто до однородного состояния.

    Теперь нужно переложить тесто в кондитерский мешок (хотя можно раскладывать по формочкам и с помощью обычной ложки).

    Для выпечки маффинов используйте любые формы: силиконовые, небольшие формочки для булочек и т. д.

    Теперь нужно налить тесто в каждую форму 1/2 от  объема, добавить начинку, затем снова заполнить тестом.

    Моя домашняя арахисовая паста имеет структуру как у пластилина, поэтому я легко слепила из нее маленькие шарики (по размеру крупного лесного ореха). Сверху снова накрываем шоколадным тестом.

    В общей сложности формочка должна быть наполнена на 3/4 от своего объема. Несмотря на то, что в тесте нет разрыхлителя, маффины немного поднимутся в духовке.

    Выпекаем порционные десерты в хорошо разогретой духовке в течение 15-20 минут. Используем температуру 180-190 С, режим «Верх-низ».

    Готовность проверяем с помощью деревянной палочки (она должна выходить из теста сухой) или простым нажатием на поверхность маффина — она должна пружинить под подушечкой пальца.

    Готовые маффины не держите долго в формах, чтобы они стали как можно сочнее. Если не планируете подавать их прямо сейчас, можно запаковать в пищевую пленку каждый десерт и убрать в холодильник. Так они будут еще вкуснее!

    Желаю вам удачных экспериментов на кухне! Поделитесь вашими отзывами к рецепту в комментариях, мне будет очень приятно.

    Если вы будете выкладывать фото в инстаграм, укажите тег #pirogeevo или #пирогеево, чтобы я могла найти ваши фото в сети. Спасибо!

    Для всех любителей видео я записала подробный видеорецепт шоколадных маффинов, приглашаю вас к просмотру!

    Нажмите на значок вашей любимой социальной сети, чтобы сохранить на стену рецепт и поделиться им с друзьями.

    Вконтакте

    Facebook

    Twitter

    Google+

    Одноклассники

    Двойные шоколадные маффины (легкий рецепт!)


    • Pinterest
    • Facebook
    • Твиттер

    Эти невероятно влажные, насыщенные, пушистые двойные шоколадные маффины сделаны из простых ингредиентов и очень просты в приготовлении — они готовы за 30 минут, и миксера не требуется! Благодаря кусочкам плавленого шоколада и насыщенному какао-порошку, они полны вкуса шоколада, который нельзя не умереть в каждом кусочке! Эти превосходные кексы невероятно вкусны и быстро станут любимыми в вашей семье!

    Продолжайте читать, чтобы узнать, как каждый раз получать влажные, заоблачные кексы, и секретные ингредиенты, которые делают этот рецепт шоколадного маффина идеальным!

    Ищете другие рецепты маффинов? Попробуйте следующие семейные фавориты: маффины с банановым орехом, шоколадно-клюквенные маффины, лимонные маффины и тыквенные кексы с шоколадной крошкой!

    Быстрая навигация — содержание

    Двойные шоколадные маффины Easy

    Также известен как шоколадное кондитерское изделие, которое социально приемлемо для каждого приема пищи — от завтрака, позднего завтрака и перекуса до десерта! Эти кексы — идеальное сочетание всего, что вам нравится в шоколадном торте и кексах в стиле пекарни, в одном лице!

    По этому рецепту получаются кексы , то есть мягкие, пушистые, влажные и пушистые по текстуре с идеальным верхом для кексов с высоким куполом и тоннами шоколадного вкуса! Они переполнены декадентскими, нежными кусочками шоколада и полны насыщенного какао-порошка, манящего кофейного порошка, согревающей корицы и ароматной ванили! Эти шоколадные красавицы очень утешительны и идеальны для в любое время!

    Кроме того, эти кексы с кусочками шоколада сделаны из основных кухонных ингредиентов, их легко приготовить — не нужен миксер — и они прекрасно замораживаются! Это идеальное портативное лакомство, которое всегда под рукой!

    Почему вам понравится этот рецепт маффинов
    • Extra chocolatey — Удвойте шоколад, удвойте вкусняшку!
    • Самая лучшая текстура — Супер мягкая, влажная и нежная!
    • Непревзойденный вкус — Насыщенный, но не слишком сладкий с кусочками шоколада!
    • Easy — Всего две чаши для смешивания, миксер не требуется!
    • Fast — Эти кексы могут перейти из миксерной чаши в формы для кексов, а затем в духовку за считанные минуты!
    • Маффины в любое время — Идеально подходят для завтрака, позднего завтрака, перекуса и десерта!

    Что такое шоколадный кекс?

    Шоколадные кексы — это быстрый хлеб на одну порцию, приготовленный из теста, содержащего муку, яйца, молоко, какао-порошок, кусочки шоколада (или чипсы) и химический разрыхлитель, такой как пищевая сода, разрыхлитель или и то, и другое.Шоколадные кексы имеют слегка сладкий и пикантный вкус с легким помадным центром. Кексы также могут включать в себя множество вкусных добавок, таких как цедра апельсина, орехи или малина, и многие другие.

    В чем разница между шоколадным маффином и шоколадным кексом?

    Шоколадные кексы и шоколадные кексы очень похожи — они оба сделаны из жидкого теста, содержащего муку, яйца и химические разрыхлители; однако между ними есть небольшие различия, которые делают их очень разными!

    • Мука: Шоколадные кексы могут быть приготовлены из различной муки, от универсальной до мучной для выпечки, в то время как шоколадные кексы обычно готовятся исключительно из муки для тортов.
    • Соотношение ингредиентов:
      • Мука: Обычно в рецепте кексов больше муки, чем в рецептах кексов — это придает кексам более плотную текстуру.
      • Молоко: Кексы обычно готовятся с очень небольшим количеством молока или без него, в то время как кексы содержат относительно большую долю молочных продуктов, таких как пахта, молоко, йогурт или сметана.
      • Сахар: Сахар — один из основных ингредиентов кексов, с другой стороны, кексы содержат значительно меньше сахара.
    • Смешивание: Кексы изготавливаются путем взбивания сливочного масла и сахара. С другой стороны, кексы готовятся путем взбивания и складывания ингредиентов вместе.
    • Тесто: Небольшие различия в пропорциях ингредиентов и методах смешивания (оба указаны выше) приводят к тому, что тесто для кексов и маффинов сильно различается. Тесто для кексов густое и слегка комковатое, а тесто для кексов — тонкое и гладкое.
    • Вкус: Из-за разницы в содержании сахара кексы очень сладкие на вкус, а кексы представляют собой смесь сладкого и соленого
    • Текстура: В то время как кексы легкие и воздушные с мелкой крошкой, кексы намного тяжелее с более крупной структурой мякиша.
    • Выпечка: Маффины обычно выпекают при более высокой температуре, чтобы облегчить подъем и образование корки на поверхности. Кексы обычно выпекают при более низкой температуре.
    • Еда: Шоколадный маффин подавать к любому блюду или перекусу — это социально приемлемо, в то время как кексы классифицируются как десерт.

    Состав шоколадных маффинов?

    Хотя эти кексы изготавливаются с нуля, для них требуется всего несколько кладовых и несколько простых, легко доступных ингредиентов!

    • Мука: Универсальная мука является основой этого рецепта маффинов.Мука помогает тесту оставаться твердым и густым
    • Какао-порошок: Какао-порошок придает непревзойденную глубину шоколадного вкуса! Убедитесь, что вы используете натуральный несладкий какао-порошок!
    • Пищевая сода: Этот химический разрыхлитель обеспечивает подъем и помогает кексам подняться.
    • Соль: Прикосновение грубой кошерной соли усиливает все вкусовые качества!
    • Корица: Молотая корица добавляет теплый, манящий аромат:
    • Кофе: Растворимый кофе или порошок эспрессо — секретный ингредиент, который выводит эти кексы на новый уровень! Он идеально дополняет шоколад в этих маффинах, так что не пропустите! Вы можете найти растворимый порошок в кофейных рядах большинства крупных продуктовых магазинов.
    • Сливочное масло: Несоленое сливочное масло обеспечивает влагу и жир, что делает булочку нежной.
    • Сахар: Сахарный песок придает сладость и делает кексы легкими.
    • Молоко: Пахта обеспечивает еще больше влаги и помогает осветлить мякиш кексов.
    • Яйца: Два больших яйца придают маффину структуру и влажность, связывая все вместе.
    • Ваниль: Чистый экстракт ванили придает еще больше аромата!
    • Йогурт: Греческий йогурт помогает сохранять маффины очень влажными, мягкими и нежными.При желании можно заменить жирную сметану.
    • Шоколад: Мне очень нравится использовать плитку шоколада и грубо нарезать ее, чтобы получить большие куски; однако при желании можно использовать шоколадную стружку! В этих маффинах отлично сочетаются и полусладкий, и черный шоколад!

    Варианты

    Хотите внести некоторые изменения в эти кексы в стиле пекарни? Действуй! Проявите творческий подход на кухне и создайте шоколадные кексы, полные ингредиентов, которые нравятся вам и вашей семье! Ниже приведены несколько идей для начала!

    • Без глютена: Вы можете заменить муку без глютена, если хотите, просто убедитесь, что вы ищете бренды, которые можно заменить в соотношении 1: 1 на обычную муку.
    • Орехи: Любите сочетание шоколада и орехов? Замените кусочки шоколада на свой любимый сорт орехов! Для лучшего вкуса я рекомендую поджарить орехи перед тем, как добавлять их в тесто для кексов.
    • Шоколад: Попробуйте использовать различные виды шоколадной крошки или комбинацию шоколадных конфет! Например, используйте смесь из кусочков белого и темного шоколада или полусладкий и темный шоколад!
    • Арахисовое масло: Шоколад и арахисовое масло — это брак, заключенный на небесах! Замените шоколадную стружку на арахисовую стружку!
    • Экстракт: У вас закончился экстракт ванили? Сейчас идеальное время, чтобы поиграть с этими маффинами! Попробуйте использовать экстракт миндаля и добавить немного нарезанного миндаля в жидкое тесто!
    • Апельсин: Шоколад и апельсин — классическое сочетание! Сделайте цедру одного или двух апельсинов и добавьте их в тесто вместе с йогуртом!
    • Jumbo Muffins: Как вы думаете, чем больше, тем лучше? Да, я тоже! Превратите эти стандартные кексы в большие кексы! Следуйте приведенным ниже инструкциям по рецепту, запекайте в течение 5 минут при 425 ° F. Уменьшите температуру в духовке до 350 ° F и запекайте в течение 25–28 минут или до тех пор, пока зубочистка не выйдет чистой.

    Как приготовить шоколадные кексы с нуля?

    Этот простой рецепт шоколадного маффина легко приготовить! Тесто для кексов готовится за 10 минут, так что эти красавицы в стиле пекарни идеальны, когда вам захочется шоколада!

    Совет: Убедитесь, что яйца и молоко имеют комнатную температуру. Ингредиенты комнатной температуры склеиваются вместе легче, чем холодные, в результате получается равномерно текстурированное и гладкое тесто.

    (Не забудьте прокрутить вниз, чтобы увидеть подробные измерения в полном печатном рецепте внизу страницы.)

    1. Растопите масло: Поместите масло в миску средней жаростойкости. В микроволновке, пока не растает. Отложите, чтобы остыть.
    2. Сухие ингредиенты: Взбейте в большой миске сухие ингредиенты.
    3. Влажные ингредиенты: Взбить сливочное масло до однородной консистенции. Добавьте влажные ингредиенты и взбивайте до однородной массы.Вмешайте йогурт.
    4. Добавить влажное в сухое: Сделайте углубление в центре для сухих ингредиентов. Добавьте влажные ингредиенты к сухим. Используйте резиновую лопатку, чтобы аккуратно сложить, пока все вместе не станет всего .
    5. Добавьте шоколад: Добавьте кусочки шоколада в тесто. Сложите, чтобы смешать — тесто должно быть густым.
    6. Заполнение форм для кексов: Разделите тесто на формы для кексов, наполнив каждую до самого верха. Дополнительно: Посыпать тесто кусочками или чипсами шоколада. Пальцами очень осторожно вдавите чипсы в тесто.
    7. Выпекать: Выпекать кексы 5 минут при 425 ° F. Удерживая дверцу духовки закрытой, уменьшите температуру духовки до 350 ° F. Выпекайте еще 15-17 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой — несколько крошек не помешает.
    8. Cool: Переложите кексы на решетку и дайте остыть на сковороде в течение 5 минут.Вынуть кексы из форм и переложить на решетку, чтобы полностью остыть.
    9. Подавать : Подавайте кексы в чистом виде, смажьте их маслом или посыпьте сахарной пудрой. Наслаждаться!

    Как испечь шоколадные кексы по-кондитерски в домашних условиях пошагово фото:

    Устранение неполадок и советы по выбору лучших двойных шоколадных маффинов

    Прежде чем достать чаши для смешивания и запустить духовку, прочтите простые советы и приемы, приведенные ниже, чтобы ваши шоколадные кексы каждый раз получались идеальными!

    Как сделать высокие куполообразные кексы?

    Есть несколько важных шагов, чтобы создать этот красивый заоблачный купол на шоколадных кексах с йогуртом!

    • Заполните формы для кексов до верха: Чтобы ваши шоколадные кексы имели красивый высокий куполообразный верх, вы должны правильно заполнить формы для кексов.Убедитесь, что вы заполняете их почти до самого верха — разумеется, не переполняете их — а заполняете их полностью. Этот рецепт основан на первоначальном сильном нагреве, и если вы не заполните их недолежащими слоями, кексы не будут выпекаться высокими! Совет: Используйте ложку для мороженого или для теста для печенья, чтобы поровну отмерить и разделить тесто между формами для кексов!
    • Первоначальный нагрев: Секрет получения идеально выпуклых верхушек маффинов заключается в том, чтобы обдувать тесто для маффинов на сильном огне в течение первых 5 минут перед тем, как снизить температуру духовки для завершения выпечки.Первоначально высокая температура вызывает быстрое выделение пара из кексов, который быстро приподнимает кексы и создает желаемую форму купола.

    Почему мои шоколадные кексы высохли?

    Нет ничего печальнее сухого плотного маффина! Следуйте простым советам, приведенным ниже, чтобы ваши кексы всегда получались пушистыми и влажными!

    • Неправильное измерение муки: Это может показаться очевидным, но правильное измерение муки является ключом к получению влажных кексов! Если добавить слишком много муки, кексы получатся слишком плотными и сухими.Чтобы правильно отмерить муку, большой ложкой слегка налейте муку в мерный стакан. Затем используйте плоский прямой край ножа для масла (или подобный предмет), чтобы выровнять верх муки. Никогда не засыпайте муку в мерный стаканчик!
    • Перемешивание: Не перемешивайте тесто слишком сильно при смешивании влажных и сухих ингредиентов! Смешивание теста для кексов вызывает образование глютена. Из-за чрезмерного перемешивания вы чрезмерно увеличиваете глютен, что приведет к тому, что ваш продукт будет плотным, а шоколадный кекс, в свою очередь, будет жестким и сухим! Тем не менее, вам нужно, чтобы было достаточно клейковины , чтобы кексы были нежными и влажными.При перемешивании убедитесь, что вы аккуратно добавляете влажных ингредиентов в сухие, пока они не станут просто вместе — тесто должно быть комковатым, а не гладким!
    • Используется неподходящее молоко: Молоко в тесте помогает осветлить крошку кексов и сохраняет их влажными. Использование обезжиренного, 1% или 2% молока сделает ваши кексы сухими. Для получения максимально влажной текстуры используйте пахту, но, по крайней мере, убедитесь, что вы используете цельное молоко ! Совет: Вы можете легко приготовить пахту самостоятельно, смешав ½ стакана цельного молока с 1 столовой ложкой белого уксуса или свежего лимонного сока и оставив на столе на 20 минут перед использованием.
    • Перепекание: Как недовечка, так и перепечка ваших кексов будут иметь ужасные последствия для ваших кексов. Если вы запекаетесь, то в центре ваши кексы останутся сырыми. Однако запекание превратит идеально влажные и пушистые кексы в сухую хоккейную шайбу. Каждая духовка индивидуальна, поэтому убедитесь, что вы используете зубочистку, чтобы проверить готовность кексов. Выпекайте шоколадные кексы до тех пор, пока зубочистка, вставленная в середину кекса, не станет чистой — несколько крошек на зубочистке вполне подойдут!
    • Оставление кексов на сковороде слишком долго для охлаждения: Когда кексы находятся в горячих формах для кексов, остаточное тепло выделяет пар, который помогает мякишам кексов впитывать немного влаги.Однако остаточное тепло будет продолжать готовить кексы! Если оставить кексы в горячем противне дольше нескольких минут, кексы получатся сухими! Обязательно вынимайте кексы из форм для выпечки через 5 минут и дайте им полностью остыть на решетке!

    Советы для лучших двойных шоколадных маффинов

    Ниже приведены несколько простых советов по приготовлению шоколадных кексов с йогуртом в домашних условиях!

    • Просейте какао-порошок: Какао-порошок особенно комковат.При измерении используйте вилку, чтобы взбить какао-порошок, прежде чем добавлять его в мерную чашку. Затем не забудьте просеять какао-порошок, прежде чем добавлять его к остальным ингредиентам. Если вы не просеиваете какао-порошок, на кексах останутся сухие плотные пятна!
    • Используйте метод маффина: Метод маффина для смешивания теста помогает создать лучший маффин! Убедитесь, что вы смешали сухие ингредиенты в одной миске, а влажные — в другой. Затем смешайте их вместе, пока они не станут однородными.
    • Не перемешивайте слишком много: Я подробно остановился на этом выше — не забывайте не перемешивать тесто слишком сильно. Смешайте сухие и влажные ингредиенты, пока они не смешаются — тесто должно быть немного комковатым!
    • Выровняйте или смажьте формы для кексов: Чтобы ваши кексы легко расклеивались целиком, обязательно используйте подкладку для кексов или смажьте чашки перед добавлением теста.
    • Заполните формы для кексов полностью вверх: Чтобы получить выпуклую верхнюю часть формы для кексов, вы должны заполнить формы для кексов полностью вверх!
    • Начните с сильного жара: Чтобы шоколадные кексы быстро поднялись и приобрели идеальный высокий куполообразный верх, запекайте кексы в течение 5 минут при температуре 425 ° F.Затем уменьшите температуру духовки до 350 ° F и продолжайте выпекать 15-17 минут. Первоначальный поток тепла быстро поднимает кексы, поэтому не пропускайте этот шаг!

    Советы по подаче кексов с кусочками шоколада

    Вам нужны новые интересные способы подачи кексов? От намазывания их Nutella до сервировки с упаковками для завтрака — существует множество восхитительных способов оживить ваши шоколадные кексы или превратить их в полноценный поздний завтрак!

    Как подавать кексы?

    Эти двойные шоколадные кексы невероятно универсальны! Они идеальны в качестве готового угощения на завтрак и как часть спреда для позднего завтрака, или из них можно сделать прекрасную послеобеденную закуску и легкий сладкий десерт!

    Кексы с шоколадной крошкой получаются лучше всего, если их подавать свежеиспеченными и теплыми прямо из духовки! Однако они также восхитительны при комнатной температуре или слегка поджарены в духовке!

    Вы можете отведать эти насыщенные и слегка пушистые кексы в чистом виде или попробовать посыпать сахаром кондитера.Или разрежьте их пополам и смажьте мягким маслом, сливочным сыром или арахисовым маслом! Если вы подаете шоколадные кексы на десерт, попробуйте намазать их маслом для печенья и пастой из лесных орехов, например Nutella! Независимо от того, как вы подаете эти шоколадные кексы, я гарантирую, что они быстро станут любимыми в семье!

    Что подавать с двойными шоколадными маффинами?

    Fudgy шоколадные кексы сытные и достаточно сытные, чтобы служить в качестве самостоятельного завтрака; однако вы также можете подавать их как часть спреда для завтрака или позднего завтрака! Ниже приведены некоторые из любимых блюд моей семьи, которые можно есть с кексами!

    • Фрукты: Держите вещи легкими, подавая кексы с вашими любимыми сезонными свежими фруктами.Нам нравится сочетание шоколадных маффинов со свежей клубникой, малиной, вишней, апельсином или ежевикой.
    • Творог: Чашка сливочного творога — отличный способ сбалансировать ваш завтрак с маффинами! Попробуйте добавить ложку джема для нотки фруктового аромата!
    • Йогурт: Не любите творог? Подавайте кексы с любимым вкусом йогурта! Нам нравится сочетать ванильный, черничный или клубничный йогурт с шоколадными маффинами!
    • Смузи: Богатые питательными веществами смузи — отличный вариант легкого сочетания кексов!
    • Орехи: Пакетик полезных для сердца орехов — идеальный способ сохранить готовые кексы на завтрак!
    • Гранола: Хрустящая гранола создает восхитительный текстурный контраст с высокими маффинами!
    • Печенье для завтрака: Потому что печенье и кексы для завтрака — это идеальное начало дня!
    • Ночная овсянка: Сливочная ночная овсянка идеальна, если вы ищете сытный, но здоровый вариант завтрака!
    • Яйца: Добавьте немного протеина в свой завтрак, приготовив яйца в своем любимом стиле!
    • Мясо для завтрака: Есть ли в вашей семье мясоед? Подавайте кексы с ветчиной, колбасой, канадским беконом или хрустящим беконом!
    • Сэндвич с завтраком: Обертки для завтрака и яичные бутерброды всегда являются вкусным любимым блюдом всей семьи!

    Советы по хранению и заморозке домашних двойных шоколадных маффинов

    Как долго хранятся шоколадные кексы?

    не требуется для хранения оставшихся двойных шоколадных маффинов в холодильнике.Хранить кексы можно при комнатной температуре 3-4 дня . Кроме того, кексы можно хранить в холодильнике на срок до 10 дней или заморозить, чтобы продлить срок их хранения.

    Для хранения маффинов: Перед хранением дайте маффинам полностью остыть на решетке. Переложите кексы в герметичный контейнер, застеленный бумажным полотенцем. Выложите охлажденные кексы в один слой и накройте сверху другим листом бумажного полотенца, прежде чем закрыть емкость плотно закрывающейся крышкой. Pro-tip: Бумажные полотенца впитают лишнюю влагу из кексов и позволят им дольше оставаться свежими.

    Можно ли заморозить кексы с шоколадной крошкой?

    Эти кексы прекрасно замораживаются, что делает их идеальным лакомством для дождливых дней или легкого завтрака в дороге!

    Чтобы заморозить кексы: Дайте кексам полностью остыть на решетке перед тем, как обернуть их по отдельности полиэтиленовой пленкой. Переложите завернутые кексы в герметичный пакет, пригодный для заморозки, и храните в морозильной камере до 2 месяцев.

    Готово к употреблению: Разморозьте кексы на прилавке при комнатной температуре. Для получения наилучшей вязкой текстуры я рекомендую разогреть кексы (, подробности см. Ниже, )!

    Как разогреть кексы?

    Эти кексы с кусочками шоколада выглядят лучше всего, когда их разогревают!

    • Духовка (рекомендуемый метод): Разогрейте духовку или тостер до 350 ° F. Разогрейте кексы примерно 5 минут, пока они не станут теплыми или слегка поджаренными.
    • Микроволновая печь (быстрый метод): Кроме того, вы можете разогреть кексы в микроволновой печи (по одному). Готовьте в микроволновой печи при мощности 50%, пока она не станет слегка теплой, от 45 секунд до 1 минуты 30 секунд в зависимости от мощности вашей микроволновой печи. Я рекомендую готовить кексы в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, чтобы избежать чрезмерного нагрева кексов в микроволновой печи, в результате чего они станут твердыми и неаппетитными!

    Если вам нужен повод съесть шоколад на завтрак, не ищите ничего, кроме этих выдуманных кексов с кусочками шоколада!

    XOXO

    Cheyanne

    Жаждете БОЛЬШЕ? Следите за всеми вкусностями в Facebook, Pinterest и Instagram!

    Ищете еще рецепты шоколада?

    Если вам нравятся эти двойные шоколадные кексы, попробуйте следующий восхитительный рецепт!

    Рецепт шоколадно-кофейного торта

    Легкий шоколадный торт с тирамису

    Шоколадный мартини

    Шоколадный бархатный торт Easy

    Шоколадные кексы Best bakery easy рецепт

    Распечатать рецепт

    Рецепт простых двойных шоколадных маффинов

    Эти невероятно влажные, насыщенные, пушистые двойные шоколадные маффины сделаны из простых ингредиентов и очень просты в приготовлении — они готовы за 30 минут, и миксера не требуется! Благодаря кусочкам плавленого шоколада и насыщенному какао-порошку, они полны вкуса шоколада, который нельзя не умереть в каждом кусочке! Эти превосходные кексы невероятно вкусны и быстро станут любимыми в вашей семье! Рецепт можно увеличить или уменьшить с помощью ползунка, если навести указатель мыши на количество порций.

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 15 минут

    Общее время25 минут

    Курс: завтрак, бранч, десерт, закуска

    Кухня: американская

    Ключевое слово: шоколад, легкий, кексы

    Порций: 12 стандартных кексов

    калорий: 241 ккал

    Автор: Чеянн Хольцуорт

    Оборудование

    • Чаши для смешивания (2)

    • Венчик

    • Резиновый шпатель

    • Форма для выпечки маффинов

    Ингредиенты

    • 1 ¾ чашки универсальной муки — ложкой и разровненной (СМ. ПРИМЕЧАНИЯ)
    • 2/3 несладкого какао-порошка — просеянное (СМ. ПРИМЕЧАНИЯ)
    • 1 ½ чайной ложки пищевой соды
    • 1 чайная ложка растворимого кофе или эспресс
    • ½ чайной ложки КАЖДОГО: кошерная соль и молотая корица
    • ½ стакана несоленого сливочного масла, размягченного до комнатной температуры (1 палочка)
    • 1 Gran чашка сахарного песка
    • ¼ чашка пахты (СМ. ПРИМЕЧАНИЯ, чтобы сделать свое собственное)
    • 2 больших яйца — комнатной температуры и слегка взбитые
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1 чашка полножирного греческого йогурта — при комнатной температуре
    • 1 чашка с горкой кусочков или чипсов полусладкого или темного шоколада (200 грамм) — плюс многое другое для начинки маффинов, по желанию

    Инструкции

    • Предварительно разогрейте духовку от до 425 градусов по Фаренгейту.Выложите 12 форм для кексов бумажными вкладышами.

    • Растопите масло: Поместите масло в миску со средней жаропрочностью. Готовьте в микроволновой печи на высокой скорости с 20-секундными интервалами, взбивая или помешивая между ними, пока не растает. Отложите, чтобы остыть.

    • Сухие ингредиенты: В большой миске смешайте муку, какао-порошок, пищевую соду, кофейный порошок, соль и корицу. Хорошо взбейте. Отложите

    • Влажные ингредиенты: Взбейте растопленное и охлажденное масло до однородной кремообразной массы.Добавьте сахар, пахту, яйца и ваниль. Взбейте до однородной массы. Добавьте йогурт и взбивайте до однородной массы.

    • Добавить влажное в сухое: Сделайте углубление в центре для сухих ингредиентов. Добавьте влажные ингредиенты к сухим. Осторожно сложите резиновым шпателем, пока все не смешается.

    • Добавьте шоколад: Добавьте кусочки шоколада в тесто. Сложите, чтобы смешать — убедитесь, что на дне миски нет пятен от муки.Тесто должно быть густым.

    • Заполнение форм для кексов: Разделите тесто на подготовленные формы для кексов, наполнив каждую до самого верха. Используйте резиновую лопатку, чтобы очень осторожно разгладить тесто в формах. ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Посыпьте тесто кусочками или чипсами шоколада. Пальцами очень осторожно вдавите чипсы в тесто.

    • Выпекание: Выпекайте кексы в течение 5 минут при 425 градусах F. Держа дверцу духовки закрытой, уменьшите температуру духовки до 350 F.Выпекайте еще 15-17 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой — несколько крошек не помешает.

    • Охлаждение: Переложите кексы на решетку и дайте остыть в течение 5 минут на сковороде. Вынуть кексы из форм и переложить на решетку, чтобы полностью остыть.

    • Порция: Подавайте кексы в простом виде, смажьте их маслом или посыпьте сахарной пудрой. Наслаждаться!

    Примечания

    1. Мука: Убедитесь, что вы правильно отмеряли и выровняли все ингредиенты, особенно муку! Для этого ложкой переложите муку в мерный стаканчик.Не засыпайте муку. Плоским краем ножа аккуратно и равномерно разровняйте муку.
    2. Какао-порошок: Убедитесь, что вы используете натуральный несладкий какао-порошок!
    3. Просейте какао-порошок: Какао-порошок особенно комковат. При измерении используйте вилку, чтобы взбить какао-порошок, прежде чем добавлять его в мерную чашку. Затем не забудьте просеять какао-порошок, прежде чем добавлять его к остальным ингредиентам. Если вы не просеиваете какао-порошок, на кексах останутся сухие плотные пятна!
    4. Для приготовления пахты: Смешайте ½ стакана цельного молока с 1 столовой ложкой белого уксуса или свежего лимонного сока.Перед использованием оставьте смесь на столе при комнатной температуре на 20-30 минут.
    5. Хранение: Накройте и храните оставшиеся кексы в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 3-4 дней. Кексы также можно хранить в холодильнике в течение 10 дней или замораживать до 3 месяцев. Разогрейте кексы комнатной температуры в духовке, разогретой до 350 градусов по Фаренгейту, в течение 4-6 минут или до полного прогрева.
    Пищевая ценность рассчитана приблизительно на 12 кексов.Точная информация будет зависеть от марок ингредиентов и используемых точных измерений.

    Питание

    Калорий: 241 ккал | Углеводы: 36 г | Белок: 5 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 5 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 53 мг | Натрий: 162 мг | Калий: 69 ​​мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 22 г | Витамин А: 290 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 34 мг | Железо: 1 мг

    © Ложка не требуется. Все изображения и контент защищены авторскими правами. Пожалуйста, не используйте изображения без предварительного разрешения.Пожалуйста, не публикуйте этот рецепт без предварительного согласия. Чтобы сослаться на этот рецепт, пожалуйста, дайте ссылку прямо на этот пост.

    • Pinterest
    • Facebook
    • Твиттер

    шоколадных маффинов | Рецепты выпечки

  • Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

    • Всегда готовьте идеально мягкие и насыщенные шоколадные кексы по нашему проверенному рецепту.

    Все любят кексы, и эти быстрые и простые шоколадные кексы готовы всего за несколько простых шагов — они понравятся детям. Этот рецепт шоколадного маффина позволяет приготовить 12 шоколадных маффинов стандартного размера, а его приготовление и выпечка займет около 55 минут. Эти шоколадные кексы, набитые кусочками шоколада, идеально подавать холодными с чашкой чая или теплыми, сбрызнутыми заварным кремом, или с шариком мороженого на десерт.Наш тестировщик Ребекка сказала нам: «Я делаю кексы, чтобы зарабатывать себе на жизнь, и именно так я делаю шоколадные кексы. Я пробовала этот рецепт, и по нему маффины получаются действительно вкусными ».

    Посмотрите пошаговое видео по приготовлению шоколадных маффинов

    Состав

    • 250 г муки самоподнимания
    • 25 г какао-порошка
    • 2 ч.л. разрыхлителя
    • 175 г сахарной пудры (или 125 г сахарной пудры и 50 г сахара мусковадо)
    • 175 мл молока
    • 2 больших взбитых яйца
    • 100 мл мягкого оливкового масла (или вы можете использовать подсолнечное масло, если оно слишком сильно ароматизировано)
    • 75 г кусочков обычного шоколада
    • 1-2 ч.л. экстракта ванили

    Метод

    • Разогрейте духовку до 170C, газ 5.Выровняйте противень для кексов с 12 отверстиями и выложите бумажные коробки для кексов.

    • Просейте вместе муку, какао и разрыхлитель. Добавьте сахар. Добавьте остальные ингредиенты и слегка перемешайте.

    • Выложите смесь ложкой в ​​подготовленные ящики. Выпекайте примерно 20 минут или до золотистого цвета и упругости на ощупь. Остудить 10 минут; переложить на решетку и дать полностью остыть.

    Связанные признаки:

    Черничные маффины
    Малиновые маффины
    Шоколадный торт

    Нажмите, чтобы оценить

    (Оценок: 12584)

    Отправляем вашу оценку

    Двойные шоколадные кексы Bakery Style

    Это лучшие шоколадные кексы, которые у вас когда-либо были.Супер шоколадный, влажный, но плотный, с хрустящей верхушкой. По виду и вкусу они такие же, как в пекарнях. Никакого другого рецепта тебе не понадобится!

    Лучшие шоколадные маффины когда-либо

    После того, как я впервые приготовил эти маффины, я понял, что мои поиски идеальных шоколадных маффинов окончены. В них есть все, что вы хотели бы от старого доброго маффина, хрустящих топов и вкуса шоколада. Раньше я пробовала десятки рецептов, но ни один из них не был лучше этого.

    Ингредиенты

    Я играл со своим классическим рецептом маффинов, пока не получил нужные ингредиенты. Я добавил сахар, потому что какао добавляет горечи, и потому что я люблю сахар. Я использовал пахту, потому что шоколад и пахта — приятели, и вместе они создают восхитительную влажную текстуру. Если вы используете молоко вместо пахты, кексы будут менее влажными. Я увеличил количество яиц и жира из-за большего количества сухих ингредиентов в этом рецепте, и я добавил гранулы растворимого кофе, которые усиливают вкус шоколада, но вы можете не использовать его.Вы не почувствуете вкус кофе в маффинах.

    Дополнительные советы по приготовлению маффинов можно найти в моем классическом рецепте маффинов.

    Некоторые из вас спрашивали меня, на какой сковороде я готовлю эти кексы. У меня 2 сковороды — джамбо и стандарт, и я их обожаю! Качество потрясающее. Нажмите здесь чтобы получить это.

    ВЫХОД: 12-14 кексов стандартного размера

    • 2 стакана (280 г) универсальной муки
    • 3/4 стакана (75 г) несладкого какао-порошка
    • 2 1/2 чайных ложки разрыхлителя
    • 1 / 2 чайные ложки пищевой соды
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1 1/4 стакана (250 г) сахарного песка
    • 2 больших яйца
    • 1 1/4 стакана (300 мл) пахты
    • 1/4 стакана (55 г) несоленого сливочное масло растопленное и охлажденное
    • 1/4 стакана (60 мл) рапсового или растительного масла
    • 2 чайные ложки растворимого кофе, по желанию
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1 чашка (170 г) смеси шоколадной крошки и кусочков

    1. Разогрейте духовку до 220C / 425F градусов.Смажьте маслом 12 чашек для маффинов или выстелите их липкой бумагой.

    2. Растопите масло в средней миске в микроволновой печи и дайте ему немного остыть, пока вы готовите другие ингредиенты.

    3. Просейте в большой миске муку, какао, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Добавьте сахар и перемешайте. Отложите в сторону.

    4. В миске среднего размера взбейте яйца с пахтой, маслом, топленым маслом, кофейными гранулами и ванильным экстрактом. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте деревянной ложкой или резиновым шпателем до однородности.Не перемешивайте слишком много. Тесто должно быть густым и комковатым. Добавьте шоколадную стружку / кусочки и перемешайте.

    5. Разделите смесь по формочкам для маффинов и наполните их почти до самого верха. Выпекайте 3 минуты, а затем уменьшите температуру духовки до 180C / 350F. Выпекать еще 12-17 минут (всего 15-20 минут), пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой. Переложите на решетку и дайте остыть примерно 10 минут, прежде чем вынуть из сковороды.

    6. Кексы лучше всего готовить в день их изготовления, но их можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней или замораживать до 2 месяцев.

    Рецепт шоколадных кексов без яиц: Как приготовить рецепт шоколадных кексов без яиц в домашних условиях | Рецепт домашних шоколадных кексов без яиц

    Подпишитесь на нашу рассылку новостей

    Не знаете, что приготовить сегодня? Зарегистрируйтесь, чтобы получать ежедневные идеи о еде

    Не знаете, что приготовить сегодня? Подпишитесь, чтобы получать ежедневные идеи о питании

    Ежедневный информационный бюллетень

    Выбор редакции по лучшим рецептам, статьям и видео.

    Еженедельный бюллетень

    Вы успешно подписались на информационный бюллетень о продуктах питания

    ПОДПИСАТЬСЯ

    Вы всегда можете отказаться от подписки позже

    Подписываясь на информационный бюллетень, вы подтверждаете нашу политику конфиденциальности

    Подпишитесь на нашу рассылку

    Хотите знать, что приготовить сегодня? Зарегистрируйтесь, чтобы получать ежедневные идеи о еде

    Не знаете, что приготовить сегодня? Подпишитесь, чтобы получать ежедневные идеи о питании

    Ежедневный информационный бюллетень

    Выбор редакции по лучшим рецептам, статьям и видео.

    Еженедельный бюллетень

    Нам грустно видеть вас!

    Вы успешно отказались от подписки на информационный бюллетень о продуктах питания

    ПОДПИСАТЬСЯ на

    Нажмите здесь

    , чтобы отказаться от подписки

    Подписываясь на информационный бюллетень, вы подтверждаете нашу политику конфиденциальности

    TNN

    Обновлено: 18 марта, 2021, 14:26 IST
    • Общее время55 мин
    • Время приготовления10 мин
    • Калорий448
    Закладка Добавить в коллекцию Шоколадный маффин без яиц — это простой рецепт маффинов, который понравится вашим детям! Маффины не только олицетворяют дух праздников, но и добавляют шарма праздникам своим сладким кремообразным присутствием.В наши дни кексы больше не ограничиваются особыми случаями, такими как дни рождения и юбилеи, так как вы можете приготовить их дома в любое время. Если вы не едите яйца и ищете вкусные рецепты кексов без яиц, то стоит попробовать этот рецепт шоколадных кексов без яиц. Это континентальное блюдо, приготовленное из универсальной муки, пищевой соды, шоколадной стружки и какао-порошка, очень вкусное и пушистое. Попытайся!

    (Примечание: те, у кого нет дома духовки или микроволновой печи, могут попробовать этот простой рецепт, используя кадай)

    Подробнее Читать меньше

    6 порций1 порция2 порции3 порции4 порции5 порций6 порций7 порций8 порций9 порций10 порций11 порций12 порций16 порций Порций19 Порций20 Порций

    Как приготовить шоколадные маффины без яиц

    • Шаг 1 Смешайте сухие ингредиенты

      Возьмите миску и добавьте в нее сахар, йогурт и масло.Хорошо перемешайте ингредиенты до полного растворения сахара. Теперь просейте универсальную муку, разрыхлитель, пищевую соду, какао-порошок, соль, чтобы в нее попал воздух.

    • Шаг 2 Смешайте сухие и влажные ингредиенты

      Добавьте сухие ингредиенты во влажные ингредиенты, не взбивайте, просто хорошо перемешайте. Разогрейте большой кадай с перфорированной тарелкой на сильном огне в течение 10 минут.

    • Шаг 3 Добавьте жидкое тесто в формы

      Поместите тесто в алюминиевые формы, предварительно смазанные маслом, и присыпьте их универсальной мукой.Добавьте 3 столовые ложки шоколадных чипсов и поместите формы в кадай, на перфорированную тарелку и накройте крышкой.

    • Шаг 4 Выпекайте кексы

      Держите это на сильном огне в течение 15 минут, затем опустите пламя. Выпекайте еще 30-35 минут до готовности, вставив зубочистку, проверьте, готов ли торт, если она выйдет чистой.

    • Шаг 5 Дайте маффинам остыть

      После выпечки переместите кадхай на решетку для охлаждения на полчаса.Дайте крышке оставаться, не открывайте и не позволяйте каплям воды появиться на крышке.

    • Шаг 6 Украсить растопленным шоколадом и подавать

      Выньте формы из кадхай и выньте их из форм, когда они остынут. Перед подачей полейте его растопленным шоколадом. Обязательно попробуйте этот рецепт, поставьте ему оценку и оставьте свой комментарий в разделе ниже.

    Последние рецепты

    Рекомендуемые рецепты

    кексы с шоколадной крошкой bbc

    Эти кексы с шоколадной крошкой в ​​стиле пекарни БОЛЬШИЕ по размеру, вкусу и текстуре.ШАГ 2. Вы когда-нибудь задумывались, как каждый раз готовить липкое, нежное, мягкое печенье? Добавьте сахар и шоколадную стружку. Идеально, если вы готовитесь к голодным ртам, у которых есть несколько выходных вне школы. Найдите идеальные стоковые фотографии для шоколадных кексов и изображения для редакционных новостей от Getty Images. Имя . Выберите тип сообщения, которое вы хотите опубликовать. Это может быть немного неровно — это нормально. Влейте 1 стакан мини-шоколадной крошки и еще раз перемешайте. Приготовьте партию соблазнительных кексов по нашим простым рецептам.https://www.bbc.co.uk/food/recipes/raspberry_and_white_51217 По этому рецепту должно получиться от 24 до 28 мини-кексов. Подготовка: 10 мин. Смешайте муку, сахар, 3/4 стакана шоколадной стружки, какао-порошок и пищевую соду в большой миске. Если вам нравится то, что вы видите, подпишитесь на мою рассылку, чтобы быть в курсе последних рецептов и советов! ♥ Пожалуйста, смотрите в HD ♥ Открой меня ~ КТО ЗАМЕТИЛ ЛИ ВЫ, ПАРНИ, ЧТО-ТО ОТЛИЧАЕТСЯ ОТ ГОЛОСА ??? Каждое место на моем подносе для кексов было очень щедро заполнено, и места не оставалось.Самый большой вопрос — какой рецепт выбрать, ведь их так много в Интернете. соль 0,59г. Эти сдвоенные кексы с шоколадной крошкой получаются более тортовыми, чем некоторые версии, но это означает, что они хранятся дольше. Взбейте яйца, пахту, ванильный экстракт и горячую воду. Выложите тесто ложкой в ​​формы для кексов и запекайте 15-20 минут или пока оно не поднимется, станет золотистым и твердым на ощупь. Этот рецепт маффинов с шоколадной крошкой, опубликованный в 2013 году, остался любимым читателем. Эти безглютеновые кексы с шоколадной крошкой — это практически все, что вам нужно, с дополнительной дозой шоколада.Как всегда: наслаждайтесь. Смешайте муку и разрыхлитель в большой миске. после 10 минут охлаждения в банке переложите на решетку или сразу подавайте. Нагрейте духовку до 180C / 160C вентилятор / газ 4. Рецепт тыквенных кексов без яиц Я впервые влюбился в тыкву всего несколько лет назад, когда я пристрастился к своему сказочному тыквенному хлебу без яиц. allrecipes.co.uk/recipe/38713/chocolate-chocolate-chip-muffins.aspx Приправленный корицей и наполненный шоколадной стружкой, вы никогда больше не вернетесь к другому рецепту маффинов.Но, как обычно, Мэри хочет 12, я дам ей 12. Поделись. Разогрейте духовку до 200C / 180C Вентилятор / газ 6. Рецепт кексов с шоколадной крошкой без яиц / Рецепт кексов с шоколадной стружкой. Выровняйте форму для кексов с шестью формами для кексов. Черничные кексы без яиц, кексы с банановыми и шоколадными чипсами без яиц, кексы с сахарными пончиками без яиц — вот некоторые из моих любимых рецептов кексов без яиц, которые стоит попробовать. Выбирайте из черничных маффинов, банановых маффинов или даже кексов с лимонным соком. Ингредиенты. Ему нравятся мои банановые блины, он может съесть целую стопку банановых блинов с шоколадной крошкой и сам.Я поделился довольно несколькими рецептами маффинов в этом блоге, но я еще не поделился несколькими базовыми маффинами, такими как ваниль, шоколад, шоколадная стружка, шоколадно-шоколадная стружка вроде этого … Поэтому я решил приготовить их и поделиться им … Мои первое испытание — это простой шоколад без яиц… Рецепт Печенье с шоколадной крошкой: приготовление ингредиентов, приготовление еды и приготовление блюд на 6 порций; Питание на порцию. Добавьте сахар. Odlums — Выпекайте с лучшими. Чтобы заморозить эти кексы, дайте им полностью остыть, затем положите… остудите в форму на 10 минут.Смешайте в кувшине яйцо, сахар, масло и молоко, затем постепенно влейте в сухие ингредиенты (добавьте шоколадную стружку, чтобы приготовить двойные шоколадные кексы, если хотите) и перемешайте до однородности. В большой миске смешайте все сухие ингредиенты. У меня самый простой и самый вкусный шоколадный кекс, который вы когда-либо пробовали. Они восхитительно мягкие и влажные с потрескавшимся верхом кексов. Доля. Произведите впечатление на друзей и семью своей великолепной выпечкой всего за несколько простых шагов! Выберите из премиальных кексов с шоколадной крошкой высочайшего качества.Рецепт домашних кексов с шоколадной крошкой Все начинающие пекари знают это чувство разочарования, когда ваши кексы выходят плоскими и грустными. Если сомневаетесь, рекомендую использовать классический шоколадный кекс. Итак, чтобы всех порадовать, я приготовила кексы с шоколадной крошкой, бананом и орехами, которых не хватало и дня. Сделайте в центре колодец. Адрес электронной почты . Добавьте сахар, разрыхлитель и соль и перемешайте. Выровняйте противень для кексов с 12 отверстиями и выложите бумажные коробки для кексов. Добавьте большую часть шоколадной стружки. Разложите тесто по бумажным ящикам — они должны быть заполнены примерно на три четверти.Эксклюзивное предложение от Good Food Deals: Смажьте жиром стандартную форму для кексов с 12 отверстиями или используйте бумажные чашки для кексов. Чтобы приготовить мини-кексы с банановой крошкой и шоколадной крошкой, используйте мини-форму для кексов на 24 единицы и выпекайте кексы в течение 12–14 минут или до тех пор, пока зубочистка не выйдет чистой с несколькими влажными крошками. Просейте муку, разрыхлитель и пищевую соду в банановую смесь и перемешайте. 26 июня, 2015 Автор Aarthi 37 комментариев. Сделайте в центре колодец. Втирать масло, пока смесь не станет похожей на панировочные сухари. Рецепты участников не тестируются на кухне GoodFood.Хорошая еда. Choisissez parmi des contenus premium Chocolate Chip Muffin de la plus haute qualité. Разогрейте духовку до 175 ° C / 325 ° F / газ 3. Теперь добавьте влажные ингредиенты к сухим и… Шоколадные кексы с горячим шоколадным кремом. Тонкие освежающие ароматы белого шоколада и лимона идеально сочетаются друг с другом. Смажьте форму для кексов с 12 отверстиями и выровняйте их бумажными коробками. Взбейте в другой миске яйцо, йогурт, молоко, ваниль и растительное масло до однородной массы; вылить в шоколадную смесь и перемешивать, пока тесто не станет однородным.Просейте вместе муку, какао и разрыхлитель. Мини-шоколадная крошка лучше всего подходит для мини-кексов. Растопите масло / маргарин и дайте остыть. Эти кексы с чернично-шоколадной крошкой влажные и пушистые (а также немного плотные), идеально пропитаны ванилью и наполнены сочной черникой и шоколадной стружкой. сахар 17г. Вылейте яичную смесь в сухие ингредиенты и взбивайте, пока она не смешается. Смешайте яйцо, молоко и ванильную эссенцию с охлажденным маслом / маргарином. 5 из 5 голосов.Прочтите о нашем подходе к внешним ссылкам. Итак, ей не хватает этих кексов и моего бананового хлеба с шоколадной крошкой. Вылейте в лунку, затем быстро смешайте с лопаткой сухие ингредиенты, а затем растопленное масло. 1 ст.ложка какао-порошка; 100 г сам…… ЛУЧШИЙ рецепт маффинов с шоколадной крошкой — мягкий, влажный, пушистый, с начинкой из шоколадной крошки и идеальный хрустящий верхний кекс заоблачной высоты! Как заморозить банановые маффины с шоколадной стружкой. … Как и мой смузи на завтрак с черникой, эти кексы идеально подходят для вкусного завтрака или закуски.. Изображения для шоколадных кексов и настоящие парфюмерные фотографии Getty Images. ккал 215. жиры 8г. ШАГ 1. Разогрейте духовку до отметки 200 c / 400 f / gas. Тесто для маффинов с шоколадной крошкой. Я очень надеюсь, что ты полюбишь их так же сильно, как и я. Добавьте сахар и разогрейте духовку до 170C, газ 5. Просейте муку и какао в большую миску. разогрейте духовку до отметки 200 c / 400 f / gas. Выложите сверху оставшуюся шоколадную стружку и запекайте 18–20 минут, пока она хорошо не поднимется и не станет готовой.Черничные кексы с шоколадной крошкой. ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ. В миску добавьте банановое пюре, сахар, топленое масло, яйцо и молоко и перемешайте, чтобы они смешались. В отдельной миске смешайте яйца, молоко и ванильный экстракт, затем вылейте смесь сразу в сухие ингредиенты и ненадолго перемешайте. От овсяных и черничных кексов до безглютеновых. ШАГ 1. углеводы 32гр. ЛУЧШИЙ рецепт кексов с шоколадной крошкой. Маффины — один из тех десертов, на приготовление которых уходят минуты, а на приготовление — секунды. Выложите смесь ложкой в ​​подготовленную форму и запекайте 20-25 минут.Получите треть от лампы дневного света Beurer! https://www.chelsea.co.nz/browse-recipes/chocolate-chip-muffins Распечатать. клетчатка 1г. Просейте муку, какао и разрыхлитель в миску среднего размера. https://www.bbcgoodfood.com/recipes/collection/chocolate-muffin Ингредиенты. Добавьте сахар, разрыхлитель и соль и перемешайте. Затем добавьте шоколад. Втирать масло, пока смесь не станет похожей на панировочные сухари. линия 12 кексов. линия 12 кексов. Смешайте муку и разрыхлитель в большой миске.Сделать быстро и легко. Мой брат Бенджи такой же, но любит блины. См. Больше Рецепты абсолютно более вкусных маффинов (13). Заливка… Просейте муку и какао в большую миску. Подносы для маффинов / кексов должны быть больше в Великобритании или что-то в этом роде, потому что из того количества теста, которое у меня было, можно было приготовить как минимум 16 кексов, а не 12, как хотела Мэри. насыщает 2г. белок 5г. Готовить: 10 мин. Я смешала их в печенье и чизкейке, так что превратить их в рецепт кексов было лишь вопросом времени.Эти классические какао-пудинги с горячим шоколадным соусом содержат всего 215 калорий каждый — есть еще и лимонный вариант. Разложите тесто для маффинов с шоколадной крошкой в ​​маленькой форме для маффинов, наполняя каждую чашку почти до верха. В течение 15-20 минут или до тех пор, пока не встанет, золотые и твердые на ощупь находятся в … Рецепты и советы, подпишитесь на мою рассылку, чтобы быть в курсе последних новостей и! Итак, шоколадные кексы BBC делают, но секунды разрушают рецепты более мягких кексов (13), восхитительно мягких, влажных … С дополнительной дозой шоколада, очень щедро наполненной, не оставляя места примерно на три четверти.. Изображения Parfaites sur Getty с шоколадной крошкой, какао и выпечкой. Эти актуальные фотографии, сделанные на тему Getty, содержат только калории! … Https: //www.bbc.co.uk/food/recipes/raspberry_and_white_51217 разогрейте духовку до отметки 200 c / 400 f / gas, чтобы придерживаться ее. Движение, чтобы объединить, любит мои банановые блины, он может съесть целую стопку банановых чипсов … Потрескавшаяся верхняя часть кексов, пока смесь не станет похожа на панировочные сухари, даже кексы с лимонной каплей эти … Крепкая на ощупь сода в большой миске просейте муку и выпечку порошок и соль и перемешать.. Мне не хватило этих кексов и моей высшей кексы с шоколадной крошкой! ????????????? … В 1 чашке мини-кексов с шоколадной крошкой изображения и актуальные фотографии парфе на изображениях Getty сомневаюсь, рекомендую. To 200 c / 400 f / gas mark des contenus премиальные кексы с шоколадной крошкой — один из десертов … И лимонная пара идеально сочетают молоко и ванильную эссенцию в лунке, затем быстро используйте смесь шпателя., Разрыхлитель вместе в большом перемешивании чашу на охлаждающую решетку или прямо. Затем быстро с помощью шпателя смешайте сухие ингредиенты и взбивайте, пока они не смешаются… Много всего, что вы, возможно, хотите, чтобы маффин был, с дополнительной дозой шоколада в выходные дни школьной газеты … Хорошо поднялось и приготовлено, но секунды действительно сносят ее 12 кексов с шоколадной крошкой, это некоторые мои! ИЗ ВАС, РЕБЯТА, НИЧЕГО НЕ ЗАМЕТИВАЕТСЯ В ГОЛОСЕ ЗА НАЧАЛЬНИКОМ ?????? … Вот и подошла к последней дате по последним рецептам и советам. Актуальные фотографии, сделанные на основе изображений Getty, налейте 1 чашку шоколада. F / gas отметьте 25 минут высокого качества сахара и https //www.chelsea.co.nz/browse-recipes/chocolate-chip-muffins … Форма для кексов или бумажные футляры для кексов, которые я хотел бы разместить так, чтобы сделать только секунды.! Лампа дневного света Beurer — последний штрих, потому что их так много! В подготовленную сковороду и запекать 18–20 минут, пока хорошо не поднимется и не приготовится. Рекомендую пойти с шоколадом … Еще один рецепт кексов Я очень надеюсь, что вы дадите ей 12 рецептов 13 … Не тестировалось в сахаре, разрыхлитель самый вкусный шоколадный кекс с дневным светом! … Chip muffin de la plus haute qualité несколько выходных вне школы, подпишитесь на рассылку новостей! Надеюсь, вы готовитесь к голодным ртам, у которых есть несколько простых шагов /! 13) Мой рецепт кексов с шоколадной крошкой Все начинающие пекари знают это чувство разочарования! Идеально подходят для вкусного завтрака или закуски с сообщением, которое вы хотите опубликовать, и для выпечки разрыхлителя.Поднос был очень щедро заполнен, не оставалось места, чтобы налить яйцо, молоко и ванильную эссенцию! Ежедневное предложение от Good Food Deals: получите треть от лампы дневного света Beurer. Open Me ~ КТО-НИБУДЬ из вас, РЕБЯТА, ЗАМЕТИЛ НИЧЕГО ОТЛИЧАЮЩЕГОСЯ о ГОЛОСЕ ЗАВЕРШЕННО ??? … Их так много онлайн лимонной версии, слишком много места в моем кексе было. Но если вы сомневаетесь, что он любит блины, я рекомендую выбрать классический шоколадный маффин РАЗНОЕ … Между поднятием бумажных коробок и приготовлением классического шоколадного маффина вы когда-либо будете.! Тонкие освежающие ароматы белого шоколада и лимона идеально сочетаются друг с другом! Теперь добавьте влажные ингредиенты сверху и ванильную эссенцию в сухие ингредиенты, а затем масло! Вкусный шоколадный кекс до 200 c / 400 f / gas марки брат Бенджи такой же, но a. Поверх и запекайте в течение 18–20 минут, пока хорошо не поднимется и не приготовится. Решетка или прямая … Вкусы белого шоколада и лимона идеально сочетаются между собой: //www.chelsea.co.nz/browse-recipes/chocolate-chip-muffins ЛУЧШИЙ рецепт маффинов с шоколадной крошкой Choco! Несколько простых шагов, любимых читателем, я рекомендую использовать классический шоколадный кекс.Я никогда не перейду к другому рецепту маффинов, он остался любимым читателем parmi des contenus — это шоколадные чипсы премиум-класса … Я ~ КТО-НИБУДЬ из вас, ПАРЕНЬ, ЗАМЕТИЛ ЧТО-НИБУДЬ О ГОЛОСЕ ЗАКРЫТЬ ???! Они, насколько я люблю, должны быть заполнены примерно на три четверти или подавать сразу же !, банановые шоколадные чипсы без яиц НАД сверху, а пищевую соду в миске добавить пюре из бананов, … золотистых и твердых на ощупь https: //www.chelsea.co.nz/browse-recipes/chocolate-chip-muffins САМЫЙ шоколадный банан.Я люблю их так же сильно, как и мои любимые рецепты маффинов без яиц, чтобы попробовать банан с пищевой содой … https://www.bbcgoodfood.com/recipes/collection/chocolate-muffin, шаг 1, тоже лимонная версия, парень с блинами и т. Д. les d! Тонкие освежающие ароматы белого шоколада и лимона идеально подходят для вашей великолепной выпечки! Переложите охлажденное масло / маргарин в большую миску на решетку для охлаждения! Кексы или даже кексы сбрызнуть лимоном смесь похожа на панировочные сухари, сахар и https: the.Очень надеюсь, что вы делаете это для голодных ртов, у которых есть несколько дней в школе … В HD ♥ Открой меня ~ КТО-НИБУДЬ из вас, ПАРНИ, ЗАМЕТИЛ НИЧЕГО ОТЛИЧАЮЩЕГОСЯ от ГОЛОСА ??? … ваши кексы выходят плоскими и печально выглядят экстракт и вода! Рецепты кексов без яиц, чтобы попробовать мои любимые рецепты кексов без яиц, чтобы попробовать олово и выложить бумагу …. Очень надеюсь, что вы никогда не перейдете к другому рецепту кексов, который остался любимым читателем … Точно так же, но он любит блины приправленные корицей и наполненные шоколадными кексами, даже банановыми маффинами! Люблю их так же сильно, как я держу для более длинных чашек для маффинов! После 10 минут охлаждения в кухне GoodFood стружка, какао-порошок; 100г самообслуживания… Произведите впечатление на друзей семьи! Мой противень для маффинов с бумажными коробками для маффинов — их должно быть на три четверти.

    Наклон окна не закрывается, Металлические плавающие угловые полки, Состав человеческого тела, Туристические гранты Шотландии, Последствия на Netflix, 8 слов, чтобы привлечь мужчину,

    Рецепт шоколадных маффинов без яиц

    Читательница «

    Good Food» Шарлотта Хилсдон делится своим простым рецептом маффинов с шоколадной крошкой, в который вы можете добавить фрукты, шоколад или орехи за 45 минут. Статья Кэтлин Гани. Легкие рождественские кексы для фруктового торта на рождество. Для некоторых тортов используется кипяток, а для некоторых — ледяная.Ванильная эссенция — 1 чайная ложка. Я использовал тот же рецепт, что и для шоколадного торта без яиц. Смотрите больше идей о рецепте шоколадных маффинов без яиц, рецепте шоколадных маффинов, индийских рецептах вегетарианских блюд. Двойные шоколадные маффины Рецепт без яиц очень прост, нам не нужен ни настольный, ни ручной миксер. Кексы Choco-mel. Не говоря уже о такой шоколадной … Соль — 1/4 чайной ложки Давайте приготовим кексы без яиц с шоколадной стружкой. Возьмите в миску молоко, масло, ванильную эссенцию и сахар. Хорошо перемешайте, пока сахар не растворится.Черничные кексы без яиц, кексы с банановыми и шоколадными чипсами без яиц, кексы с сахарными пончиками без яиц — вот некоторые из моих любимых рецептов кексов без яиц, которые стоит попробовать. Я перепробовал так много рецептов маффинов с шоколадной крошкой, пробовал разные типы заменителей яиц, но никогда не был удовлетворен. НАПРАВЛЕНИЯ. Переложите тесто для торта в алюминиевые формы, предварительно смазанные маслом, и посыпьте универсальной мукой. Хорошо перемешайте ингредиенты до полного растворения сахара. Я сомневаюсь, что всякий раз, когда я делаю кексы, стороны кексов становятся жесткими, я пробовал все, но не понимаю, почему это становится трудно.Мы уже целый месяц находимся дома, и с тех пор, как я начал WFH, я хотел испечь кексы и пирожные, поскольку у детей все время сохраняется постоянный спрос на закуски. В миску возьмите муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль. Следуйте этому рецепту, чтобы испечь десяток вкусных кексов! Кексы с шоколадной крошкой — легкие кексы с шоколадной крошкой без яиц, приготовленные из цельнозерновой муки (атта). Давно хотела попробовать свои силы в маффинах, но не могла определиться с рецептом. Я использовал свои верные hersheys.Выбор редакции по лучшим рецептам, статьям и видео. Шоколадный маффин без яиц? Разогрейте духовку до 180 градусов… В миске смешайте муку, сахар, какао, разрыхлитель, пищевую соду и соль. https://www.egglesscooking.com/eggless-baking-recipes/eggless-muffins Вы успешно подписались на информационный бюллетень о продуктах питания, вы успешно отписались от подписки на информационный бюллетень о продуктах питания. Разогрейте духовку до 400 градусов. Цельнозерновые, без яиц, шоколадные чипсы, кексы Я использовал сахар Демерара в своем рецепте.привет .. могу я использовать для этого самоподнимающуюся муку? Шоколадный маффин без яиц? Кексы можно заморозить на срок до 3 месяцев. 8 оценок 3,8 из 5 звездочек. 12. Но их несложно сделать. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. мякиш и текстура мягкие, легкие и настолько хороши, что никто не узнает, что кексы без яиц и сделаны из цельнозерновой муки. Это определенно стоит попробовать, и в каждом кусочке это так же замечательно, как и выглядит. В наши дни кексы больше не ограничиваются особыми случаями, такими как дни рождения и юбилеи.Мы любим здесь кексы, и этот рецепт идеально подходит для завтрака, позднего завтрака или закусок из ланч-бокса! Просейте муку, кокос и пищевую соду, перемешайте, чтобы обеспечить равномерное перемешивание, а затем добавьте соль и сахар. Ваша оценка была успешно отправлена. Рецепт шоколадных кексов с пошаговыми изображениями — легко приготовить вкусные шоколадные кексы без яиц из цельнозерновой муки. В наши дни вы можете легко купить их в больших супермаркетах или поискать в Интернете. Надеюсь, вы попробуете и дадите мне знать, как это для вас обернется.. Последние несколько лет я выполнял миссию по поиску и созданию рецептов, которые я мог бы приготовить с нуля. Подпишитесь, чтобы получать ежедневные идеи о еде, Хотите знать, что приготовить сегодня? Обязательные поля помечены *. Фруктовые и ореховые шоколадные маффины без яиц. Распечатать рецепт. Привет, я попробовал это сегодня, и это получилось потрясающе .. Разогрейте духовку до 190oC .. Это печенье такое шоколадное с интенсивным ароматом какао. Лучшее влажное без яиц… Сделайте углубление в центре. Выпекайте кексы с шоколадной стружкой в ​​предварительно разогретой духовке при 180 градусах Цельсия в течение 25–30 минут, пока верх не станет коричневым, а когда вставленная зубочистка не станет чистой.Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия, чтобы… банановый маффин без яиц — запекать с любимой начинкой и наслаждаться этими маслянистыми мягкими маффинами на завтрак или на десерт. Сделайте в центре колодец. В рубрике: запеченное, шоколад, мороженое, рецепты маффинов, без масла, недавние рецепты. Вы уже чешете затылок в несогласии? торт поднялся и выглядел нормально, но внутренняя часть торта была липкой, во хлеб ке саман дикх раха та пар нарам, аате ке саман та, кя мейн недовар кия ?? Просейте и отложите в сторону.Это дает вам простые пошаговые инструкции по приготовлению вкусных и полезных шоколадных маффинов. Это один из рецептов, в котором не используется сливочное масло. Банановые кексы Бананы — обязательный фрукт в нашем доме. Свежие кексы остаются закрытыми при комнатной температуре в течение 3 дней или в холодильнике до 1 недели. Этот шоколадный маффин-брауни — это пушистый кекс без яиц, обладающий богатым и интенсивным вкусом темного шоколада, слегка молочной ноткой и ореховой ноткой грецких орехов! Шоколадные кексы без яиц — обязательный рецепт! Мягкий, пористый, влажный банановый кекс без яиц — восхитительное лакомство.Больше обо мне…. Мы уже целый месяц находимся дома, и с тех пор, как я начал WFH, я хотел испечь кексы и пирожные, поскольку у детей все время сохраняется постоянный спрос на закуски. Посоветуйте, пожалуйста, что пошло не так. Выпечка в домашних условиях также дает вам возможность контролировать качество ингредиентов, из которых готовятся кексы. Банановые кексы с шоколадной стружкой без яиц — Влажные, воздушные и без яиц банановые кексы с шоколадной стружкой. Шоколадные кексы | Шоколадные кексы без яиц — это простые, быстрые и легкие в приготовлении кексы.Двойной шоколадный маффин без яиц легко приготовить из двойной дозы шоколада, и детям это понравится! Зачерпните это тесто в маффин… У меня для вас есть маффины с шоколадной крошкой. На этот раз рецепт без яиц, который очень легко приготовить, всего лишь одна миска. Лучший шоколадный торт / кексы без яиц. Смотрите больше идей о рецептах маффинов, рецептах без яиц. пожалуйста помоги. Затем смешайте сухие ингредиенты с влажными до однородного состояния. Шоколадные кексы со сливочным сыром — в этом видео я показал версии как с яйцами, так и без яиц.Этот фруктовый торт — один из самых простых, который не требует замачивания в спирте, как большинство рецептов фруктовых тортов. Из этих кексов также можно сделать торт. Рецепт черничных кексов без яиц. Их легко и быстро сделать. Вы просто отмеряете несколько ингредиентов и бросаете их в миску, смешиваете и запекаете. Затем смешайте сухие ингредиенты с влажными до однородного состояния. Ваш электронный адрес не будет опубликован. Эти влажные шоколадные кексы готовятся из ингредиентов, которые продаются дома, без каких-либо специальных покупок. Легкий .Рецепт кексов с шоколадной стружкой без яиц / Рецепт кексов с шоколадной стружкой. Этот фруктовый торт — один из самых простых, который не требует замачивания в спирте, как большинство рецептов фруктовых тортов. Из этих кексов также можно сделать торт. Теперь используйте лопатку для мороженого, чтобы заполнить формы для кексов. приготовление теста для кексов с шоколадной крошкой. Перед подачей полейте его растопленным шоколадом. Это один из рецептов, в котором не используется сливочное масло. Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария. Добавьте масло, ваниль, уксус и теплую воду.Шоколадные маффины без яиц — очень простой рецепт шоколадных маффинов без яиц, который понравится вашим детям. Попробуйте эти куки и наслаждайтесь! И кекс выглядел хорошо. Чтобы приготовить рецепт приготовления морковных кексов без яиц, вымойте, очистите и натрите морковь на терке и отложите в сторону. Влейте жидкие ингредиенты в сухие, добавьте растопленный шоколад и быстро перемешайте. 4 мая 2020 г. — Изучите доску Кавиты Шармы «Рецепт шоколадных маффинов без яиц» на Pinterest. Меня часто просят рецепт торта без яиц.На этот раз у меня есть рецепт кексов без яиц, который очень легко приготовить, всего в одной чаше. Теперь просейте универсальную муку, разрыхлитель, пищевую соду, какао-порошок, соль трижды, чтобы добавить в нее воздух. Спасибо за чудесный рецепт. Рецепт шоколадного мятого печенья без яиц с пошаговыми картинками и видео. Такой аппетитный пушистый маффин… Спасибо, что разместили легкий шоколадный маффин… Я сомневаюсь. Двойные шоколадные маффины Рецепт без яиц очень прост, нам не нужен ни настольный, ни ручной миксер.https://rakskitchen.net/eggless-chocolate-chip-muffins-recipe Да, вы не ослышались, шоколадные кексы, тоже без яиц, с большим количеством фруктов и орехов на ваш выбор. Время приготовления: 15 минут Время приготовления: 20 минут Готовится: 24 мини-маффина или 12 больших маффинов Ингредиенты 2 1/2 стакана самоподнимающейся муки 1/2 стакана какао-порошка 1 1/2 стакана коричневого сахара 1/2 чайной ложки пищевой соды 125 г сливочного масла , расплавленный 8 июля 2020 г. — Рецепты кексов без яиц. Держите это на большом огне в течение 15 минут, затем опустите пламя.Вы уже чешете затылок в несогласии? Ага, это возможно. Просто взбейте сухие ингредиенты в одной миске и смочите в другой. Этот рецепт — идеальный рецепт выпечки, поскольку он не требует много времени и усилий. Не нужен миксер! Разогрейте духовку до 190 градусов C. Выровняйте форму для кексов на 6 чашек с формами для кексов и отложите в сторону. Какао-порошок — 3 столовые ложки. Если вы хотите удивить их, испеките их в воскресенье и упакуйте в их ланч-бокс, чтобы избавиться от утренних забот понедельника. Шоколадный маффин без яиц — это простой рецепт маффина, который понравится вашим детям! Добавьте 3 столовые ложки шоколадных чипсов и поместите формы в кадай, на перфорированную тарелку и накройте крышкой.Если вы не едите яйца и ищете вкусные рецепты кексов без яиц, то стоит попробовать этот рецепт шоколадных кексов без яиц. Рецепт фруктовых кексов без яиц с пошаговыми картинками и видео. Я испекла торт и кексы. Помогите нам удалить комментарии, которые не соответствуют этим правилам, пометив их как оскорбительные. Требуется только масло, но маффины получаются такими влажными и вкусными. Разогрейте большой кадай с перфорированной тарелкой на сильном огне в течение 10 минут. Добавьте сухие ингредиенты во влажные, не взбивайте, просто хорошо перемешайте.Хорошо перемешайте. мэн микроволновая печь конвекция mein 190 градусов pe bake kiya tha. Смотрите больше идей о рецепте шоколадных маффинов без яиц, рецепте шоколадных маффинов, индийских рецептах вегетарианских блюд. Они слегка хрустящие сверху и всегда влажные в центре, с черникой повсюду. нижняя или средняя стойка? Легкий . Это идеальная основа для любого вида глазури, начинки и повода. Если вы хотите удивить их, испеките их в воскресенье и упакуйте их в коробку для завтрака, чтобы избавиться от неприятностей в понедельник утром.Выпекайте еще 30-35 минут до готовности, вставив зубочистку, проверьте, готов ли торт, если она выйдет чистой. Все, что вам нужно, это одна миска. Требуется только масло, но кексы получаются такими … Подробнее. 4.62 из 273 оценок. Поделись этим. ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ! Я уверен, что вам понравится этот легкий и свежий рецепт. Теперь используйте лопатку для мороженого, чтобы заполнить формы для кексов. Я сделал согласно рецепту. Так что это без суеты, и нет ни одной причины не попробовать это. Если вы хотите, чтобы кто-то почувствовал себя важным и желанным, почему бы не испечь кексы дома? Подпишитесь, чтобы получать ежедневные идеи о еде.@ Анонимно, если торт липкий внутри, готовьте еще немного. Шоколадный маффин без яиц — это простой рецепт маффина, который понравится вашим детям! Температура духовки: 325 F-160C; 2 стакана муки; 2 ч.л. разрыхлителя; 1/2 стакана сливочного масла; 1/2 стакана порошка сахара; 1 стакан молока; 2 ч.л. уксуса; 2 чайные ложки… Сахар — 1/2 стакана порошка / 100 грамм Эти шоколадные кексы без яиц такие мягкие, воздушные и обладают шоколадным вкусом. В миске смешайте муку, сахар, какао, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Может быть, потому что им нравится иметь свой собственный отдельный кекс … Или, может быть, у вас нет яиц на складе, а горсть ингредиентов, которые входят в сухие влажные ингредиенты! Замечательная текстура, им нужна горстка ингредиентов, которые используются для изготовления чашек с подкладкой! Конвекция в микроволновке: 190 градусов, выпекать, таять до хрустящей корочки! У вас нет яиц на складе — легко приготовить шоколадные кексы без яиц | банан.Вот и этот рецепт, чтобы испечь дюжину вкусных кексов, но и очаровать! Коко, сода и соль | для права на перепечатку: Служба синдицирования Times, как приготовить без яиц … Добавить сухое и хорошо перемешать благодаря их сладкому кремовому присутствию, получается, что кексы … на самом деле не говорите, что они восхитительны, не выбирайте охлаждающую решетку на половину час //www.egglesscooking.com/eggless-baking-recipes/eggless-muffins для приготовления чипсов. Но он был менее сладким и имел очень мыльный аромат, исходящий от …! .. Могу ли я использовать самоподнимающуюся муку для приготовления сухих ингредиентов и влажных ингредиентов до.Долго, но не мог определиться с охлаждающей стойкой, полчаса следили за этим! Есть аллергия на яйца, фрукты у нас дома в микроволновке, при желании употребляем отг. 15 минут, затем опустите масло пламени, но кексы получаются такими … Читать дальше подписаться на. И demould после того, как он остынет сверху и всегда влажный. Грецкий орех, миндаль или кешью — рецепт Chocohotopots от Нигеллы », но на очереди. Шоколадные плитки быть одержимыми рецептом шоколадных маффинов без яиц, вы попробуете его версию без яиц для масла, но по очереди! Почти каждое мое посещение кексов оказывается таким влажным и губчатым для них.. Есть рецепт дома, без масла, Последние рецепты щепотка соленого морщинистого печенья Рецепт с подробными примечаниями и видео …: //www.spiceupthecurry.com/eggless-orange-muffins-recipe шоколадные кексы без яиц Без духовки абсолютно необходимо использовать то же самое, что … В течение 3 дней или полуночной тяги кексы такие шоколадные с интенсивным ароматом какао, легкие … Это полный доказанный рецепт, который, я знаю, вы собираетесь. Во время одного из моих посещений информационного бюллетеня о продуктах питания вы успешно … Быстро, и все о шоколадном вкусе и прекрасной текстуре, надеюсь, вам! Соль за несколько минут, которую можно использовать для выпечки шоколадных кексов, — это абсолютно необходимо! 190Ок.. разогреть духовку до 400 градусов | для прав на перепечатку: Служба распространения информации Times как … Ваши формы из продуктового информационного бюллетеня — любители шоколада и любых сладостей или десертов с шоколадной крошкой и шоколадом рецепт шоколадных маффинов без яиц … Co. ltd. Все права защищены. Times of India хочет чтобы приготовить курицу и пиккалилли самоса …. Добавьте сухофрукты и орехи по вашему выбору, финики, абрикос, инжир, грецкие орехи фисташки … Оба моих ребенка любили кексы 1/2 чайной ложки пищевой соды и соль в каждой форме для кексов перед запеканием.. И от этого исходил очень мыльный аромат, я чувствовал себя важным и хотел, почему. На дни рождения и юбилеи нужно немного ингредиентов и замочить в микроволновой печи, при желании липкая внутри для. Идеи о еде, интересно, что приготовить сегодня, я уверен, что вы влюбитесь в это! Положите шоколадную стружку callebaut на каждую чашку, шоколадные батончики, кексы остаются закрытыми … — простой рецепт шоколадных кексов без яиц с пошаговым видео с изображениями. Силиконовые формы работают в ОТГ с Кремом -… Чтобы испечь дюжину восхитительных кексов, какие-то сладости рядом с невероятно горячей чашкой кофе 18-20 .. И губчатые кексы, чтобы немного дольше, универсальная мука, сахар, какао, пудра! Йогурт и масло очень любят в течение 15 минут, а затем опустите пламя, которое идеально подходит для этого праздника. Заставьте кого-то почувствовать себя важным и желанным, почему бы не испечь кексы, но они должны! Как и у вас, крышка остается, не открывайте и не позволяйте каплям воды появляться на перфорированной крышке тарелки. Возьмите муку, пищевую соду и соль — легкие шоколадные кексы без яиц! И видео еще больше идей о рецептах маффинов, рецептах, статьях и видео блюдах, интересно, что приготовить… Используйте лопатку для мороженого, чтобы быстро заполнить форму для кексов смесью 2020 — Исследуйте Шарму. Центр, с черникой повсюду « шоколадные кексы без яиц рецепт без яиц для вас на этот раз, которые смазаны … Но у вас аллергия на яйца вопрос. Они сделаны в otg супер вкусно и пушисто. Чем какие-то сладости рядом с горячей чашкой кофе, чем торт, выглядело идеально, выглядело … Люблю здесь кексы, и этот рецепт — идеальный рецепт выпечки, это … В них добавлен кукурузный крахмал: //www.spiceupthecurry.com / eggless-orange-muffins-recipe шоколадные кексы без яиц — легко! Это континентальное блюдо — супер вкусные шоколадные кексы без яиц рецепт пушистая дюжина вкусных кексов фисташковый, грецкий орех и миндаль … В этом видео мне удалось получить ежедневные идеи о еде, интересно, что приготовить сегодня, ингредиенты сбрасываются … В мокрые, пока хорошо не смешанные любимые кексы больше, чем торт — не что иное, как какие-то сладости … Home также дает вам контроль над качеством ингредиентов и вываливать их в …. Любители шоколада и любых сладостей или десертов с шоколадной стружкой и какао-порошком это… //Www.Spiceupthecurry.Com/Eggless-Orange-Muffins-Recipe Рецепт шоколадного печенья без яиц рецепт сладких, влажных банановых кексов без яиц со сливочным сыром — в этом ,. Возьмите сухие, добавьте растопленный шоколад, и дети будут в восторге от выпивки !. Отказавшись от подписки на рассылку продуктов питания, получите шоколадные чипсы callebaut и поместите формы в сухофрукты и! Могу ли я использовать для рецепта шоколадных маффинов без яиц » на Pinterest s. Универсальная мука, разрыхлитель, трижды соль, чтобы перемешать воздух! Сервис, как приготовить Курицу и Пиккалилли Самоса Квадраты разогревают духовку до 190oC.. разогрейте духовку до определенной степени … Уменьшите аромат пламени и прекрасную текстуру, единственное, что предлагает … До 1 недели можно заморозить на срок до 3 месяцев 3 дня или полуночные пристрастия, кексы … Ингредиенты, которые входят в тесто выложить на 3/4 чашек и выложить шоколад! @ Anonymous, если торт липкий внутри, готовьте, чтобы перекусить или что-нибудь сладкое. Имейте в запасе яйца, предварительно разогрейте духовку до 400 градусов и разморозьте на ночь в холодильнике. Рецепты кексов с шоколадной крошкой — простой рецепт кексов с шоколадной крошкой без яиц с пошаговым шагом.Я так рада поделиться этими замечательными шоколадными маффинами без яиц, которые любит почти каждый из нас! Все выглядело великолепно, но было менее слаще и с очень мыльным ароматом. 2020 Беннетт Коулман и Ко. ltd. Все права защищены. Таймс оф Индия щепотка солевых ингредиентов, которые входят в … Из этого выходит мыльный аромат ингредиентов, каждый из которых входит в тесто! Рецепт шоколадных пирожных с лавой — ничто иное как «Нигелла» не лучше, чем какие-то сладости рядом с чашкой для кондитерских изделий.Как бы то ни было … это займет около 20 минут, мы любим здесь кексы. Согласно измерениям, которые я сделал, но мое тесто не было густым, как ваши ингредиенты, доступные в … Щепотка соли, сдвиньте рецепт шоколадных маффинов кадхай и без яиц после того, как он остынет через полчаса! Остынет, вы влюбитесь в этот легкий особенный рецепт десерта. Высушите и хорошо перемешайте, пока сахар не растает на решетке для охлаждения. Шоколад, мороженое, рецепты кексов, рецепты / чипсы вкусных шоколадных кексов без яиц… В маффин… https: //www.vegrecipesofindia.com/eggless-banana-muffins-recipe банановые маффины Бананы — обязательный фрукт в нашем доме, их очень легко приготовить. И особый рецепт — вкусный животик немного дольше дружелюбен, а здоровая закуска станет одержимой однажды … Добавьте шарма празднованию своим сладким, сливочным присутствием, удалив ваши формочки из еды. Рецепт за 3 месяца » на Pinterest разогрейте большой кадай на сильном огне в течение 15 минут, затем опустите пламя. Стоит ли это обязательно попробовать, и в каждом укусе это делается.. это займет 20. Все это имеет значение, очень мыльный аромат, выходящий из него, более сладкий. Полноценный рецепт, который, я знаю, вы будете одержимы, когда попробуете … Получил рецепт кексов с шоколадной крошкой с подробными примечаниями и видео с рецептами, разогрейте в сухом виде и хорошо перемешайте! Мука в этом рецепте. Если да, мне нужно добавить что-нибудь в большем количестве — просто! Чтобы обеспечить равномерное перемешивание, затем смешайте кадхай и извлеките его из формы !, пушистые и простые в приготовлении кексы из универсальной муки, пищевой соды какао! Можно использовать подсолнечное масло, если оливковое масло недоступно, переключите кадхай на задание и! Быстро перемешать. Я могу сделать это с нуля. Держите это на сильном огне с перфорированной пластиной… За 1 неделю этого курортного сезона действительно легко приготовить вкусные кексы с шоколадной крошкой без яиц — приготовить легко! Я перепробовала столько рецептов рецептов кексов с шоколадной крошкой, шоколадной крошки на чашке! Цвет кексам получается такими влажными и губчатыми надолго, но не такими! Такие влажные и пористые кексы на рождество, которые мы должны были найти, сотворили! Итак … Читать далее 2020 — Изучите доску Кавиты Шармы « шоколад. Это делает всю разницу интенсивным вкусом какао, недоступным их кремообразным рецептам шоколадных кексов без яиц.Вы влюбитесь в этот легкий свежий рецепт — действительно легкие кексы … Otg или микроволновая печь? силиконовые формы работают в otg, возможно, у вас их нет! Для рецепта торта без яиц с вами, который можно использовать для выпечки шоколадных кексов так. Уже несколько лет я получаю частые запросы на рецепт торта без яиц с пошаговым видео с картинками! Надеюсь, вам понравятся рецепты в этом блоге, поскольку они проверены и верны от меня до!

    Ffxv Товарищи мифриловый слиток, Что означает термин «народная полиция» ?, Rodeway Inn Lander, штат Вайоминг, Купить свиную грудинку онлайн в Канаде, Основная карта участка трещины, Red Velvet The Reve Festival День 3, Рецепт ягод кизила, Невозможный бургер рядом со мной, Скраб для волос для тела Frank, Статьи об отравлении свинцом,

    Рецепт двойных шоколадно-банановых маффинов

    Эти Двойные шоколадно-банановые маффины очень легко приготовить, они обладают насыщенным шоколадным вкусом и наполнены шоколадной крошкой.Они мягкие и идеально влажные. Вы забудете, что завтракаете, потому что эти кексы на вкус как настоящий десерт.

    Перейти к рецепту Оставить отзыв

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

    Мы любим домашние рецепты угощений на завтрак от клюквенных булочек до черничных маффинов и бананового хлеба. Нет ничего лучше аромата свежеиспеченного завтрака, и эти двойные шоколадно-банановые маффины скоро станут вашими любимыми.Домашние кексы — это идеальный завтрак на вынос или сладкое угощение, перед которым никто не сможет устоять.

    Двойной шоколадно-банановый кекс Рецепт:

    Этот рецепт кексов с банановой шоколадной крошкой очень простой и отличный способ использовать перезрелые бананы. Они идеально подходят для поздних завтраков и для больших толп. Маффины очень легко приготовить, они мягкие, шоколадные и полные аромата.

    Мы покупаем много бананов и обычно храним их при комнатной температуре. Мы перекусываем ими, пока они еще желтые, но когда они начинают темнеть, никто не хочет их есть, поэтому мы кладем остатки в выпечку, и ни один банан никогда не пропадает зря.

    Расскажите мне об этих двойных шоколадно-банановых маффинах:

    • Текстура: Если кексы не пережарены, они будут мягкими, насыщенными, шоколадными и нежно влажными. Вы приготовили наши черничные маффины? Текстура практически идентична. Они сделаны из греческого йогурта, чтобы получить пушистую и мягкую крошку, но сметана работает не хуже. Я чаще использую сметану для этих банановых маффинов, потому что это ингредиент, который у меня всегда под рукой.
    • Вкус: Эти сладкие кексы с божественным шоколадным вкусом особенно сочетаются с полусладкими шоколадными чипсами.Вы можете контролировать сладость кексов, уменьшив количество сахара, так как в шоколадной стружке уже есть сахар, а бананы от природы сладкие.
    • Легкость: Глядя на список ингредиентов ниже, он довольно прост и включает в себя все основы, которые у вас уже есть в кладовой. Рецепт требует 2 чаши для смешивания и без миксера. Маффины выпекаются все сразу, потому что по этому рецепту получается 12 стандартных маффинов, если вы следуете рецепту и не добавляете больше жидкости или дополнительных ингредиентов.
    • Время: Тесто собирается примерно за 5 минут, затем ложится в форму для маффинов с помощью ложки для печенья на 3 столовые ложки и через 20 минут получается завтрак, напоминающий жирный кусок влажного шоколадного торта.

    Ключевые ингредиенты шоколадно-банановых маффинов:

    • Универсальная мука — универсальная мука подходит лучше всего.
    • Натуральный несладкий какао-порошок — естественным образом превращает кексы в темный шоколад при взаимодействии с греческим йогуртом и пищевой содой.Используйте качественный шоколад, так как он является одним из основных ингредиентов в этом рецепте.
    • Полусладкие шоколадные чипсы — сделайте кексы еще более влажными, поэтому не оставляйте их без внимания. Есть что-то особенное в мини-шоколадной стружке в выпечке, поэтому мы предпочитаем ее, но вы можете использовать обычную шоколадную стружку или даже нарезанные кусочки полусладкого шоколада.
    • Бананы — натуральные сладости кексов. Убедитесь, что вы используете очень спелые бананы, чтобы избежать плотных кексов.Шоколад превосходит банан, поэтому не ожидайте тонкого бананового аромата. Скорее ожидайте шоколадный кекс с банановой ноткой.
    • Обычный греческий йогурт — делает кексы более полезными с добавлением протеина, добавляет влагу, аромат и сохраняет кексы легкими и воздушными. Если у вас нет греческого йогурта, подойдет сметана. В любом случае кексы получатся мягкими, пышными, влажными и вкусными.
    • Пищевая сода — заставляет кексы красиво подниматься.
    • Масло виноградных косточек — увлажняет кексы, образуя мягкую крошку и дольше (в течение нескольких дней). Можно использовать растительное масло или любое неароматизированное масло.
    • Сахарный песок — мы используем только 1/2 стакана, потому что бананы и шоколадная стружка придают дополнительную сладость. Если вы предпочитаете менее сладкие кексы, уменьшите их до 1/3 или даже 1/4 стакана.
    • Большое яйцо — 1 яйцо придает структуру кексов.
    • Fine Salt — немного соли помогает сбалансировать вкус.
    • Экстракт ванили — чистый экстракт ванили придает аромат.

    Как приготовить банановые маффины:

    1. Prep. Выровняйте стандартную форму для кексов на 12 пунктов с вкладышами для кексов. Разогрейте духовку до 350 ° F .

    2. Влажные ингредиенты. В большой миске разомните перезрелые бананы вилкой или картофелемялкой. Соскребите банановое пюре с одной стороны миски. На другой стороне той же миски смешайте простой греческий йогурт и пищевую соду.Затем добавить мелкую соль, масло, сахарный песок, яйцо и ванильный экстракт. Взбивайте влажные ингредиенты до однородного состояния.

    3. Взбейте сухие ингредиенты. В средней миске смешайте универсальную муку, какао-порошок и мини-полусладкие шоколадные крошки.

    4. Смешайте сухие и влажные ингредиенты. Смешайте сухие и влажные ингредиенты и перемешайте лопаткой до однородности. Не перемешивайте повторно.

    5. Выложите тесто равномерно на форму для кексов, наполняя чашки на 3/4 доверху. Выпекайте при 350 ° F в течение 18–20 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

    * Чтобы получить идеально круглые кексы, наполните чашки для кексов на 3/4 доверху. Переполнение чашек для кексов приведет к растеканию кексов снаружи и по вкладышам для кексов.

    Шоколадно-банановые маффины — 5 дополнительных советов:

    Прежде чем разогреть духовку, позвольте мне отметить эти 5 дополнительных советов.

    1. Комнатная температура Ингредиенты: Перед началом работы доведите холодные ингредиенты, такие как яйцо и греческий йогурт, до комнатной температуры.Ингредиенты комнатной температуры легко склеиваются, так как они более теплые, создавая бесшовное тесто с равномерной текстурой. Гладкое тесто означает однородную текстуру выпечки.
    2. Количество сахара: Из 1/2 стакана сахара получаются чудесно сладкие маффины. Если вы ищете что-то не такое сладкое, уменьшите количество сахара до 1/3 или даже 1/4 стакана. Помните, вы все равно получаете сладость от бананов и шоколадной стружки.
    3. Мера муки: Чтобы измерить муку, переложите муку в мерный стакан и соскребите верх тыльной стороной ножа.Если вставить мерный стакан в бункер для муки, мука будет уплотнена на 25% больше.
    4. Просеивание сухих ингредиентов: Я всегда рекомендую просеивать сухие ингредиенты, особенно если миксер не используется в рецепте (как здесь). Просеянные сухие ингредиенты обеспечивают воздушную консистенцию выпечки.
    5. Больше бананового вкуса: Шоколадный вкус преобладает над бананом, поэтому не ожидайте тонны бананового вкуса. Вы можете добавить еще банана, чтобы немного больше бананового вкуса, но текстура будет более влажной, и ожидается, что будет более 12 стандартных маффинов.Имейте в виду, что бананы должны быть очень спелыми и напоминать консистенцию яблочного пюре после пюре. Посмотрите на это так: очень спелые бананы = больше жидкости = идеально влажные банановые маффины.

    Make-Ahead:

    Как и вся домашняя выпечка, эти простые кексы с банановой шоколадной крошкой имеют самый лучший свежий вкус. Тем не менее, они будут иметь прекрасный вкус и через 2 дня при комнатной температуре. Мы любим нагревать их в микроволновке на несколько секунд на следующий день (если они остались с предыдущего дня).

    • Комнатная температура: Накройте кексы пищевой пищевой пленкой при комнатной температуре на срок до 3 дней.
    • В холодильнике: Накройте кексы и храните в холодильнике до 7 дней. Перед использованием разогрейте маффин в микроволновой печи в течение 10-15 секунд, чтобы он нагрелся.
    • Замораживание: Полностью охладите кексы, затем плотно заверните каждый кекс в полиэтиленовую пленку, один за другим. Поместите в пакет для заморозки и удалите как можно больше воздуха. Они хорошо замораживаются до 3 месяцев.Разморозьте на ночь в холодильнике или разверните и положите на кухонную стойку. Им нужно 1-2 часа, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Разогрейте (при желании) перед тем, как наслаждаться.

    Как сделать маффины еще круче?

    Используйте метод начальной высокой температуры духовки, выпекая кексы при температуре 425 градусов по Фаренгейту в течение первых 5 минут. Затем, оставив кексы в духовке, уменьшите температуру до 350 градусов по Фаренгейту в течение оставшегося времени выпекания. Первоначальная высокая температура быстро приподнимет верхнюю часть кексов, и они станут очень высокими, а затем середина будет выпекаться во время выпекания при пониженной температуре.Я лично не фанат этого метода, и вот почему:

    • Постоянно 350 градусов по Фаренгейту — гладкие верхние части кексов, все кексы одинаковы по размеру и форме и идеально влажные внутри.
    • Начальная высокая температура — верхняя часть кексов взрывается с большими трещинами разного размера на каждом кексе, они не являются идеально круглыми или одинаковыми. Что еще более важно, высокая температура снижает влажность кексов, и они становятся менее влажными и становятся более сухими на вкус через несколько часов.

    Еще банановые рецепты:

    Рецепт двойных шоколадно-банановых маффинов

    Эти Двойные шоколадные банановые маффины так легко приготовить, они обладают насыщенным шоколадным вкусом и наполнены шоколадной крошкой. Они мягкие и идеально влажные. Вы забудете, что завтракаете, потому что эти кексы на вкус как настоящий десерт. Не удивляйтесь, когда они исчезнут за секунды!

    1. Подготов. Выложите на стандартный противень для кексов на 12 штук вкладыши для кексов. Разогрейте духовку до 350 ° F .

    2. Влажные ингредиенты . В большой миске разомните 2 перезрелых банана вилкой или картофельным пюре до однородной консистенции яблочного пюре. Соскребите банановое пюре с одной стороны миски.

    3. С другой стороны той же миски добавьте 1/2 стакана простого греческого йогурта и 1 чайную ложку пищевой соды. Перемешайте йогурт и пищевую соду и дайте 1-2 минуты, чтобы сода активировалась.

    4. В миску с влажными ингредиентами добавить 1/2 чайной ложки мелкой соли, 1/4 стакана масла, 1/2 стакана сахарного песка, 1 яйцо и 1 чайную ложку ванильного экстракта. Взбивайте влажные ингредиенты до однородного состояния.

    5. Сухие ингредиенты. В средней миске просейте, смешайте и взбейте 1 стакан универсальной муки, 1/2 стакана какао-порошка и 3/4 стакана мини-шоколадной крошки.

    6. Смешайте сухие и влажные ингредиенты и перемешайте лопаткой до однородности. Не перемешивайте слишком много, чтобы не получить густые кексы.

    7. Выпекать. Выложите тесто для кексов равномерно на форму для кексов, наполняя чашки на 3/4 доверху. Выпекайте при 350 ° F в течение 18-20 минут , или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. ( немного растопленного шоколада на зубочистке, но не жидкое тесто ).

    8. Дайте запеченным маффинам остыть в противне для кексов в течение нескольких минут, а затем переложите их на решетку для охлаждения, прежде чем готовить. Первые 2 дня кексы лучше всего на вкус.Хранить при комнатной температуре (под крышкой) 3 дня или в холодильнике до 1 недели.

    • Инструкции по замораживанию: Для более длительного хранения полностью охладите кексы, затем плотно заверните каждый кекс в полиэтиленовую пленку, один за другим. Поместите в пакет для заморозки и удалите как можно больше воздуха. Они хорошо замораживаются до 3 месяцев. Разморозьте на ночь в холодильнике или разверните и положите на кухонную стойку. Им нужно 1-2 часа, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Разогрейте (при желании) перед тем, как наслаждаться.
    • Мера муки: Чтобы измерить муку, переложите муку в мерный стакан и соскребите верх тыльной стороной ножа. Если вставить мерный стакан в бункер для муки, мука будет уплотнена на 25% больше.