Шоколадный корж для торта рецепт с фото: Сочный Шоколадный Бисквит — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность блюда

2369

кКал

100%

% от дневной нормы

16 %

19 %

21 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЮ

Основные

6 шт.

Выделить все

фотоотчеты к рецепту21

Добавить фотографию

еще 17

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Заранее подготовим и отмерим все необходимые продукты. Муку просеиваем вместе с какао и разрыхлителем. кипятим чайник. Нам понадобиться 2-3 столовые ложки кипятка, чтоб растворить кофе, и еще 2 столовые ложки кипятка мы добавим в тесто при взбивании яиц.

Яйца комнатной температуры взбиваем с сахаром примерно 10 минут.

Мы должны получить густую светлую массу, увеличенную в объеме в 2-3 раза.

Теперь, не прекращая взбивания, сначала добавляем 2 столовые ложки кипятка, а затем тонкой струйкой вливаем масло и взбиваем до однородной густой пышной массы. При этом ее консистенция изменится, масса станет плотнее.

Просеиваем половину мучной смеси на яичную.

Аккуратно перемешиваем лопаткой сверху вниз от краев к центру. Аналогично поступаем со второй половиной мучной смеси.

Кофе мы заранее растворили. Добавляем кофе в тесто, аккуратно перемешиваем. Готовое тесто стекает с лопатки ленточкой.

Выпекаем тесто в форме диаметром 22-26 см (зависит от нужной вам высоты бисквита), дно которой выстилаем бумагой, в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке и сухой лучинке. Остудить в форме.

Остывший бисквит освобождаем от формы и разрезаем на нужное количество коржей. Используем для создания своих кулинарных шедевров!

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)

Теги рецепта

выпечкабисквит

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Рецепты несладких пирогов

Овсяное печенье

Мясное меню

Ароматный согревающий чай

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Шоколадный бисквит быстро и вкусно

Крем для торта со сгущенкой за 15 минут — простой рецепт с пошаговыми фото

Предлагаю вам беспроигрышный вариант крема для торта со сгущенкой и сливочным маслом. Такой крем всегда получается очень вкусным, в меру сладким и сбалансированным, имеет правильную структуру и нравится всем.

Шоколадный бисквит — простой рецепт с пошаговыми фото

Всегда думала, что готовить бисквит – очень дорого, сложно и под силу только истинным кулинарам. О после того, как попробовала этот бисквит у подруги – решила и себе попробовать. Подруга у меня не повар от слова совсем. У них в семье жареная картошка – лакомство, а тушеное мясо они видят только у бабушки. Я ее не один раз учили готовить самые простые блюда – оладьи и тонкие блины. Ни первое ни второе у нее так и не получается, и дети едят покупные булочки.

Торт из готовых бисквитных коржей

Покупные бисквитные коржи позволяют очень быстро приготовить торт и даже не включать духовку. Конечно, можно их просто смазать сгущенкой, но будет не так вкусно. Лучше уж приготовить крем. Также понадобится немного сахара для пропитки, без нее получится сухой торт. Здесь для обсыпки используется кокосовая стружка. Можно ее заменить орешками, тертым шоколадом, измельченным печеньем или вафлями. Дается вес средней пачки бисквита из трех коржей.

Бисквитные торты с желатином

Бисквитные коржи прекрасно гармонируют с кремами или начинками, приготовленными на основе желатина. Крем на основе желатина прекрасно держит форму, что позволяет создавать вкусные, многоярусные торты.

Бисквитно-йогуртовый торт

Перед вами подборка рецептов вкуснейшего бисквитно-йогуртового торта. Первый вариант – классический, затем рассмотрим простой вариант с готовым бисквитом и несколько импровизаций с различными дополнительными ингредиентами и способами приготовления.

Глазурь для торта из какао рецепт

Глазурь часто используют для украшения тортов. Благодаря ей можно скрыть шероховатости выпечки, придать ей презентабельный вид и неповторимый вкус. Даже самый простой пирог преобразится, если покрыть его помадкой из какао.

Зеркальная глазурь для торта рецепт

Украшение любого торжества – праздничный торт. Конечно, каждая хозяйка хочет, чтобы он получился не только вкусным, но и красивым. Не все имеют возможность заказать десерт у кондитера. Зеркальная глазурь – простой способ украсить торт. С этим справится даже начинающая хозяйка.

Готовим самый вкусный шоколадный бисквит в домашних условиях по очень простому и быстрому рецепту с пошаговыми фото

2021-09-07 Мари Сокол Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

5

8158

Число
просмотров

8158

Время
(мин)

50

Порций
(чел)

6

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

8

(гр)

8 гр.

среднее

Жиров

12

(гр)

12 гр.

высокое

Углеводов

35

(гр)

35 гр.

высокое

Калорий

282

(Ккал)

282 ккал.

высокое

Всегда думала, что готовить бисквит – очень дорого, сложно и под силу только истинным кулинарам. О после того, как попробовала этот бисквит у подруги – решила и себе попробовать. Подруга у меня не повар от слова совсем. У них в семье жареная картошка – лакомство, а тушеное мясо они видят только у бабушки. Я ее не один раз учили готовить самые простые блюда – оладьи и тонкие блины. Ни первое ни второе у нее так и не получается, и дети едят покупные булочки.

Главное четко придерживаться инструкции и брать именно рафинированное масло хорошего качества. Свежие яйца и какао высокого качества только улучшают вкус бисквита. Использование кофе не обязательно, но оно придает легкий необычный аромат всей выпечке.

Время приготовления – 50
Количество порций – 6

Ингредиенты:

• Яйца — 6 шт.
• Сахар — 180 г
• Кипяток — 4 ст. л.
• кофе растворимый — 1 ст. л.
• Какао — 30 г
• Мука — 150 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Ванилин — 1 г
• Растительное масло рафинированное — 60 мл

Процесс приготовления шоколадного бисквита

В одной миске соединяем сухие ингредиенты: муку, какао и разрыхлитель.

В другой миске соединяем яйца и сахар, ванилин.

Взбиваем яйца миксером до однородной пышной массы.

Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и какао. Тесто перемешиваем лопаткой снизу вверх. Кипятим чайник.

Вливаем 2 столовые ложки кипятка.
Отдельно заливаем остальной водой кофе и горячим тоже вливаем в тесто.
Вновь перемешиваем тесто лопаткой. После того как мы влили кипяток тесто стало более густым и вязким.
Добавляем масло и последний раз перемешиваем тесто.

Форму выстилаем пергаментом, гладкой стороной вверх.
Выливаем тесто.

Отправляем тесто выпекаться 40-45 минут, температура 180 градусов до сухой зубочистки.
Полостью охлаждаем бисквит, извлекаем из формы и снимаем бумагу.

Подаем бисквит к чаю.

Бисквит можно подавать просто так, к горячему молоку на ужин.
А можно использовать как основу, смазав любым кремом и украсив по вкусу – кремом, глазурью или тертым шоколадом.

Топ-10 шоколадных тортов / Как их приготовить в домашних условиях – статья из рубрики «Что съесть» на Food.ru

1. Простой шоколадный торт

Прежде чем начать готовить торт, помните: это блюдо требует времени не только на подготовку ингредиентов и выпечку, но и на пропитку. Кроме того, понадобятся кулинарные навыки, так как на кухне придется потрудиться: замесить тесто, сделать крем, продумать украшения.

Домашний торт по силам и начинающим кондитерам: им придется по душе этот простой рецепт. Быстро его приготовить не получится: требуется около 8 часов, чтобы крем пропитал бисквит, сделал нежнее и сочнее.

2. Легендарная «Прага»

«Прага» — легенда советской кухни, известный насыщенным шоколадным вкусом. Когда-то москвичи занимали очередь в кафе на Арбате, чтобы купить кусочек. Сегодня ту самую «Прагу» можно приготовить дома.

Главный секрет этой сладости — пражский крем, он готовится из молока, яиц, сливочного масла, какао и других ингредиентов. А сам тортик состоит из трех бисквитных коржей, пропитанных этим кремом. Боковые поверхности и верх «Праги» дополнительно покрываются повидлом для украшения.

3. Великолепный «Панчо»

«Панчо» — необычный торт оригинального дизайна, вдохновленный историей классического испанского романа о Дон Кихоте и Санчо Панса.

Торт оформляется аккуратной горкой-пиком и покрывается сметанным кремом. Внутри — кусочки бисквита и насыщенный сметанный крем. По желанию начинку можно дополнить орехами и фруктами, особенно эффектно смотрятся кусочки ананаса. Чтобы сделать десерт более воздушным, замените муку крахмалом или манкой.

4. Шоколадный бисквит

Впервые бисквиты начали готовить в Англии в VII веке. С тех пор появилось много разновидностей этого выпечки. Одна из самых популярных — шоколадная, она готовится из простых ингредиентов: муки, яиц, какао и сахара.

Есть несколько секретов приготовления бисквита. Например, чтобы тесто получилось пышным и пористым, взбивайте яйца не менее 5-10 минут. А чтобы коржи не опали, не открывайте духовку во время запекания.

5. Шоколадный торт без глютена

Если вы по разным причинам вынуждены отказываться от глютена в выпечке, приготовьте безопасный и полезный вариант шоколадного торта. Автор этого рецепта с фото не использует в составе муку — это значительно облегчает готовое блюдо, делает его менее калорийным и более полезным. В тесто можно положить перец чили — этот ингредиент добавит насыщенности и терпкости шоколаду.

6. Воздушный шоколадный бисквит

Шифоновый бисквит — особенно воздушный и нежный вид сладкой выпечки. Рецепт десерта изобрел американский кондитер-любитель Гарри Бейкер. Он много экспериментировал на кухне, пытаясь найти тот самый нежный вкус, и в итоге достиг его, добавив в тесто больше белков, чем желтков, и достаточное количество растительных жиров. Выпечка получилась настолько воздушной, что Бейкер назвал ее шифоновой — такой же легкой как ткань.

Этот бисквит можно есть как готовый пирог, украсив сахарной пудрой и кремом, а можно использовать как основу для тортов и пирожных.

7. Американский десерт

Любителям насыщенного шоколадного вкуса придется по душе брауни. Это традиционный американский десерт, состоящий из муки, сливочного масла, яиц, сахара и большого количества какао.

В Америке брауни можно купить в каждом кафе, этот рецепт набирает популярность и в России. Попробуйте приготовить этот торт дома и наполнить кухню ароматом свежей выпечки и шоколада.

8. Медово-шоколадный торт

Есть много версий, почему этот сытный, насыщенный, богатый вкусом и ингредиентами торт получил такое название. Кто-то связывает его с футбольным клубом, кто-то — с героем античной истории. Ни одна из легенд не нашла подтверждения. Но намного важнее не происхождение десерта, а его потрясающий нежный вкус.

Для приготовления шоколадно-медовых коржей вам понадобятся мука, молоко, яйцо, масло, какао, мед, для крема — сгущенка, ваниль, какао, масло и молоко.

Украшение готового блюда — орехи, ягоды и шоколадная крошка.

9. Двухцветный торт

«Зебра» — простой в приготовлении, но вкусный и эффектный полосатый торт, который понравится и детям, и взрослым. Традиционно готовится из мягкого бисквитного теста, в одну часть которого добавляется какао, а в другую — нет.

Предлагаем приготовить неклассическую версию «Зебры» из сливочного и шоколадного мусса. Для этого в смесь сметаны, сливок и сгущенки добавляют желатин: он придает нужную желеобразную форму. Основу делают из крошек печенья. Прежде чем подать к столу, нужно выдержать торт в холодильнике 6 часов.

10. Шоколадный торт с вишней

«Пьяная вишня» — один из самых популярных десертов в мире. Его еще называют «Шварцвальдский торт» или «Черный лес». Первое название указывает на родину его изобретателя — кондитера из Германии, второе — на то, что украшение напоминает деревья. Его любят за терпкий насыщенный вкус вишни, шоколада и бисквита.

Приготовление торта — непростая задача, с которой скорее справится опытный кулинар, чем новичок. Десерт готовится пошагово, на все этапы уйдет около 17 часов: для начала потребуется «опьянить» вишню, затем испечь бисквит, потом приготовить крем, глазурь и дать напитаться. Чтобы ускорить процесс, используйте готовую консервированную ягоду.

Что можно сделать?

Закупиться хорошими аксессуарами, которые станут верными помощниками для кулинарных достижений. Чтобы ваш домашний торт стал шедевром, понадобятся не только привычные противни и формы, но кулинарные весы, кисточки и лопатки для аккуратного нанесения крема, сито, кондитерские мешки с насадками для красивого декора.

Узнайте, что еще можно приготовить на основе шоколада:

• Как приготовить клубнику в шоколаде дома. Хитрости и рецепты

• Как приготовить шоколадный чизкейк без выпекания. Простой рецепт

• 30 начинок для блинов, от которых вы будете в восторге. Оригинальные и простые рецепты на любой случай

Шоколадный корж для торта на сковороде

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 260 гр. Какао-порошок 15 гр. Сахар-песок 160 гр. Ванильный сахар 15 гр. Разрыхлитель теста 10 гр. Сода пищевая 0,5 ч. л. Яйцо 2 шт. Молоко коровье 130 мл. Масло растительное 50 мл. Вода 150 мл.

Процесс приготовления

Смешайте муку, разрыхлитель для теста и какао, затем просейте эту смесь через сито.

Отдельно в миске смешайте яйцо, молоко и масло. Далее в эту массу добавьте обычный и ванильный сахар, смесь муки, какао и разрыхлителя, перемешайте. В последнюю очередь всыпьте соду и влейте крутой кипяток. Быстрыми движениями замесите тесто, оно получается достаточно жидким.

Выпекайте коржи на сковороде на среднем огне под крышкой примерно 4 минуты с одной стороны. При необходимости можно немного смазать сковороду растительным маслом.

Когда поверхность коржа начнет пузырится и посветлеет, переверните корж и запекайте его в другой стороны.

Коржи остудите и при необходимости обрежьте до нужного диаметра.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.45%

Витамин В1 6.15%

Витамин В2 6.06%

Витамин В4 14.07%

Витамин В5 8.36%

Витамин В6 5.56%

Витамин В9 3.63%

Витамин В12 3. 28%

Витамин С 0%

Витамин D 4.15%

Витамин E 5.75%

Биотин 9.39%

Витамин К 0.07%

Витамин РР 10.76%

Калий 11.9%

Кальций 9.72%

Кремний 5.93%

Магний 5.34%

Натрий 45.4%

Сера 13.26%

Фосфор 26.11%

Хлор 1.7%

Алюминий 0.28%

Железо 6.85%

Йод 2.96%

Кобальт 25.93%

Литий 0%

Марганец 19.52%

Медь 17.89%

Никель 0.49%

Рубидий 0%

Селен 15. 37%

Фтор 0.67%

Хром 3.47%

Цинк 5.98%

Бор 1370.37%

Ванадий 200%

Молибден 11.62%

Витамин A 31.88%

Витамин В1 35.97%

Витамин В2 35.45%

Витамин В4 82.31%

Витамин В5 48.88%

Витамин В6 32.53%

Витамин В9 21.26%

Витамин В12 19.21%

Витамин С 0.01%

Витамин D 24.3%

Витамин E 33.64%

Биотин 54.9%

Витамин К 0.4%

Витамин РР 62.92%

Калий 69.62%

Кальций 56.83%

Кремний 34. 67%

Магний 31.24%

Натрий 265.6%

Сера 77.6%

Фосфор 152.72%

Хлор 9.95%

Алюминий 1.67%

Железо 40.08%

Йод 17.33%

Кобальт 151.68%

Литий 0%

Марганец 114.21%

Медь 104.66%

Никель 2.86%

Рубидий 0%

Селен 89.91%

Фтор 3.89%

Хром 20.28%

Цинк 34.99%

Бор 8016.67%

Ванадий 1170%

Молибден 67.95%

Витамин A 5.31%

Витамин В1 5.99%

Витамин В2 5. 91%

Витамин В4 13.72%

Витамин В5 8.15%

Витамин В6 5.42%

Витамин В9 3.54%

Витамин В12 3.2%

Витамин С 0%

Витамин D 4.05%

Витамин E 5.61%

Биотин 9.15%

Витамин К 0.07%

Витамин РР 10.49%

Калий 11.6%

Кальций 9.47%

Кремний 5.78%

Магний 5.21%

Натрий 44.27%

Сера 12.93%

Фосфор 25.45%

Хлор 1.66%

Алюминий 0.28%

Железо 6.68%

Йод 2.89%

Кобальт 25. 28%

Литий 0%

Марганец 19.03%

Медь 17.44%

Никель 0.48%

Рубидий 0%

Селен 14.99%

Фтор 0.65%

Хром 3.38%

Цинк 5.83%

Бор 1336.11%

Ванадий 195%

Молибден 11.33%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	286.9 мкг	900 мкг	5. 4	5.3
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	6.1	6
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	6.1	5.9
Витамин В4	411.5 мг	500 мг	14.1	13.7
Витамин В5	2.4 мг	5 мг	8.4	8. 1
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	5.6	5.4
Витамин В9	85.1 мкг	400 мкг	3.6	3.5
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	3.3	3.2
Витамин С	0 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	2. 4 мкг	10 мкг	4.2	4.1
Витамин E	5 мг	15 мг	5.7	5.6
Биотин	27.5 мг	50 мг	9.4	9.2
Витамин К	0.5 мкг	120 мкг	0.1	0.1
Витамин РР	12.6 мг	20 мг	10. 8	10.5
Калий	1740.4 мг	2500 мг	11.9	11.6
Кальций	568.3 мг	1000 мг	9.7	9.5
Кремний	10.4 мг	30 мг	5.9	5.8
Магний	124.9 мг	400 мг	5.3	5. 2
Натрий	3452.7 мг	1300 мг	45.4	44.3
Сера	388 мг	500 мг	13.3	12.9
Фосфор	1221.8 мг	800 мг	26.1	25.5
Хлор	228.9 мг	2300 мг	1.7	1.7
Алюминий	0. 5 мкг	30 мкг	0.3	0.3
Железо	7.2 мг	18 мг	6.9	6.7
Йод	26 мкг	150 мкг	3	2.9
Кобальт	15.2 мкг	10 мкг	25.9	25.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2. 3 мкг	2 мкг	19.5	19
Медь	1046.6 мкг	1000 мкг	17.9	17.4
Никель	5.7 мкг	200 мкг	0.5	0.5
Рубидий	0	2 мкг	0	0
Селен	49.5 мкг	55 мкг	15. 4	15
Фтор	155.7 мкг	4000 мкг	0.7	0.6
Хром	10.1 мкг	50 мкг	3.5	3.4
Цинк	4.2 мг	12 мг	6	5.8
Бор	96.2 мкг	1.2 мкг	1370.4	1336. 1
Ванадий	234 мкг	20 мкг	200	195
Молибден	47.6 мкг	70 мкг	11.6	11.3

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Коржи на кефире в духовке для торта

Коржи на сметане для торта на сковороде

Бисквитный корж для торта в духовке

Творожные коржи для торта на сковороде

Шоколадные бисквитные коржи для торта

Коржи для торта на сковороде в домашних условиях

Коржи со сгущенкой для торта на сковороде

Медовые коржи для торта на сковороде

Коржи для торта без сгущенки на сковороде

Коржи для торта Наполеон на сковороде

Коржи на сметане в духовке для торта

Бисквитные коржи для торта в домашних условиях

20 пошаговых рецептов в домашних условиях (с фото)

Рецепты 05. 10.2022 Яна Иванова

Что может быть вкуснее домашнего шоколадного торта? Собрали для тебя подборку самых вкусных, но в то же время простых и доступных рецептов на все случаи жизни. Кто сказал, что для такой маленькой повседневной радости обязательно нужен повод? Самое долгое и сложное – дождаться, пока коржи остынут, а готовый торт – пропитается.

1. Шоколадный торт со сливочным кремом в шоколадной глазури

Фото: Юлия Зубкова

Невероятно легкий рецепт торта, с которым справятся даже начинаюшие кулинары.

Время приготовления: 3 часа 20 минут.
Количество: 8 порций.

Тебе понадобится:

• Для коржей
• 230 г муки
• 200 г сахара
• 4 яйца
• 160 мл молока
• 80 г сливочного масла
• 2 ст.л. какао
• 0.5 ч.л. соды
• Для крема
• 500 мл 33% сливок
• 150 г сахарной пудры
• Для глазури
• 150 г темного шоколада
• 100 мл 20% сливок
• 2 ст. л. сливочного масла

Пошаговый рецепт:

1. Взбей яйца с сахаром несколько минут до пышности.

2. Нагрей молоко со сливочным маслом до растворения масла и дай немного остыть. Влей к яйцам и перемешай.

3. Постепенно добавь просеянную муку с содой и какао.

4. Перелей тесто в форму для выпекания и отправь бисквит в духовку на 50-55 минут при 180 градусах.

5. Дай бисквиту полностью остыть, заверни его в пленку и убери на пару часов в холодильник. А потом разрежь на три коржа.

6. Взбей сливки с сахарной пудрой до стойких пиков и собери торт, промазывая коржи этим кремом.

7. Растопи шоколад со сливками на слабом огне, добавь масло и перемешай глазурь. Дай ей остыть до комнатной температуры, залей торт шоколадной глазурью и подожди, пока все хорошо пропитается.

2.

Замороженную вишню обязательно достань заранее, чтобы она разморозилась.

Время приготовления: 2 часа 20 минут.
Количество: 8 порций.

Тебе понадобится:

• Для коржей
• 100 г сливочного масла
• 100 г темного шоколада
• 3 яйца
• 80 г коричневого сахара
• 30 г какао
• 40 г миндальной муки
• 1 щепотка соды
• Для крема
• 250 г вишни
• 250 г творожного сыра
• 200 г молочного шоколада
• 100 г темного шоколада
• 150 мл 33% сливок

Пошаговый рецепт:

1. Взбей яйца с сахаром до пышности. А шоколад для коржей растопи со сливочным маслом на слабом огне и перемешай. Отдельно смешай все сухие ингредиенты.
2. Добавь к яичной массе шоколадную, а потом – мучную. Аккуратно перемешивай все венчиком.
3. Раздели тесто на три части и выпекай три коржа для торта в духовке при 180 градусах по 15-20 минут. Дай им остыть, а лучше – оставь на ночь в холодильнике.
4. Слей сок из вишни и пропитай им коржи.
5. Растопи сливки и оба вида шоколада на слабом огне, и перемешай до однородности. Остуди до комнатной температуры и смешай с творожным сыром миксером до однородности.
6. Смажь корж кремом, выложи вишню, накрой вторым коржом, и повтори. Обмажь шоколадный торт остатками крема и укрась по вкусу.

3. Быстрый шоколадный торт

Плюс этого рецепта в том, что коржам не нужно отлежаться.

Время приготовления: 2 часа.
Количество: 8 порций.

Тебе понадобится:

• Для коржей
• 2 стакана муки
• 2 стакана сахара
• 3/4 стакана какао
• 1/2 стакана сметаны
• 200 г сливочного масла
• 2 яйца
• 1 ч.л. соды
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• Для крема
• 300 г темного шоколада
• 150 г сливочного масла

Пошаговый рецепт:

1. Смешай сухие просеянные ингредиенты для коржей.
2. Отдельно смешай растопленное сливочное масло и стакан воды, и доведи до кипения. Влей к сухой смеси и взбей все миксером на слабой скорости.
3. Продолжая взбивать, поштучно добавь яйца. Потом – сметану и ваниль.
4. Раздели тесто пополам и выпекай два коржа по 35-45 минут в духовке при 180 градусах. Дай им слегка остыть.
5. Растопи шоколад для крема любым удобным способом и взбей его миксером с мягким сливочным маслом.
6. Смажь один корж кремом, накрой вторым коржом, и обмажь весь торт снаружи. Дай ему пропитаться ночь в холодильнике.

4. Шоколадный торт на кефире с творожным кремом

Очень простой и не слишком приторный шоколадный торт к чаю.

Время приготовления: 2 часа 30 минут.
Количество: 8 порций.

Тебе понадобится:

• Для коржей
• 1 стакан кефира
• 1 стакан муки
• 2 яйца
• 150 г сахара
• 3 ст.л. какао
• 2 ст.л. растительного масла
• 1 щепотка соли
• 10 г разрыхлителя
• Для крема
• 350 г творога
• 350 г 20% сметаны
• 120 г сахара
• 30 г ванильного сахара

Пошаговый рецепт:

1. Взбей яйца с солью и сахаром, а потом добавь кефир и масло. Смешай просеянные сухие ингредиенты и отправь туда же.
2. Перемешай тесто, вылей в форму и выпекай 40-45 минут в духовке при 160 градусах.
3. Дай коржу остыть на решетке и нарежь его на несколько штук.
4. Взбей ингредиенты для крема в блендере до пышности и однородности, промажь коржи и собери шоколадный торт.

5. Постный шоколадный торт

Даже в разгар поста можно порадовать себя любимым тортиком!

Время приготовления: 3 часа 20 минут.
Количество: 8 порций.

Тебе понадобится:

• Для коржей
• 250 г муки
• 200 г сахара
• 120 г растительного масла
• 30 г какао
• 1.5 ст.л. растворимого кофе
• 250 мл воды
• 1 ч.л. соды
• 0.5 ч.л. соли
• 1 ст.л. яблочного уксуса
• Для крема
• 250 г горького шоколада
• 200 мл кокосовых сливок
• Для пропитки
• 75 мл воды
• 50 г сахара

Пошаговый рецепт:

1. Для крема растопи шоколад в кокосовых сливках на медленном огне, все перемешай и оставь на пару часов под пленкой.
2. Завари кофе в горячей воде.
3. Смешай все сухие ингредиенты для коржей. Влей уксус, масло и ту самую воду с кофе. Перемешай тесто, раздели пополам и выпекай коржи по 30-35 минут в духовке при 180 градусах. Дай им остыть на решетке и разрежь еще на два коржа каждый.
4. Взбей холодный шоколадный крем блендером.
5. Отдельно провари воду с сахаром до его растворения для пропитки, и пропитай коржи.
6. Смажь коржи кремом и собери торт.

6. ПП шоколадный торт

Вполне диетический шоколадный торт с несколькими видами муки.

Время приготовления: 3 часа.
Количество: 4 порции.

Тебе понадобится:

• Для коржей
• 4 яйца
• 30 г рисовой муки
• 10 г миндальной муки
• 10 г подсластителя
• 15 г какао
• 3 г разрыхлителя для теста
• 1 щепотка соли
• Для крема
• 170 г творога
• 80 г творожного сыра
• 2 ст.л. сметаны
• 1 ч.л. подсластителя
• 10 г шоколадной крошки
• Для пропитки
• 50 мл молока
• 2 щепотки какао
• Для глазури
• 80 г сметаны
• 10 г какао
• 1 ч. л. подсластителя

Пошаговый рецепт:

1. Отдели белки от желтков. Взбей желтки с подсластителем. Добавь всю муку, какао и разрыхлитель, и перемешай. Отдельно взбей до пиков белки с солью, и вмешай лопаткой в тесто.
2. Вылей все в форму, выпекай 40 минут в духовке при 180 градусах, дай бисквиту остыть на решетке и разрежь на два коржа.
3. Нагрей молоко для пропитки почти до кипения, смешай с какао и пропитай коржи.
4. Взбей в блендере все ингредиенты для крема, промажь коржи и собери шоколадный торт.
5. Смешай ингредиенты для глазури, на медленном огне доведи до кипения, охлади и покрой ею торт.

7. Шоколадный торт на сковороде

Вот такой оригинальный рецепт шоколадного торта на случай, если у тебя нет духовки.

Время приготовления: 1 час.
Количество: 6 порций.

Тебе понадобится:

• Для коржей
• 260 г муки
• 160 г сахара
• 130 мл молока
• 2 яйца
• 15 г какао
• 15 г ванильного сахара
• 10 г разрыхлителя
• 0. 5 ч.л. соды
• 150 мл кипятка
• 50 мл растительного масла
• Для крема
• 500 г 20% сметаны
• 150 г сахарной пудры

Пошаговый рецепт:

1. Смешай все сухие ингредиенты для теста. Добавь яйца, молок и масло, и перемешай. Потом добавь кипятком, и снова быстро перемешай.
2. Из этой массы получится 5 коржей. Жарь их на среднем огне на слегка смазанной маслом сковороде по 4-5 минут на сторону под крышкой.
3. Взбей до пышности сметану с сахарной пудрой, промажь коржи и собери торт.

8. Шоколадный торт в мультиварке

Минимум подготовки – и максимум удовольствия!

Время приготовления: 1 час 40 минут.
Количество: 8 порций.

Тебе понадобится:

• Для коржей
• 2 стакана муки
• 2 стакана сахара
• 1 стакан молока
• 2 яйца
• 1 стакан кипятка
• 6 ст.л. какао
• 1.5 ч.л. разрыхлителя
• 1.5 ч.л. соды
• 1/2 стакана растительного масла
• Для крема
• 300 мл 35% сливок
• 100-150 г сахарной пудры

Пошаговый рецепт:

1. Смешай сухие ингредиенты для коржей. Взбей яйца до пены, добавь к ним масло с молоком, и перемешай. Смешай обе этих массы.
2. Влей кипяток, размешай тесто и вылей его в смазанную маслом чашу мультиварки.
3. Выпекай бисквит 1 час в режиме «Выпечка», дай немного остыть и нарежь коржами.
4. Взбей до пышности сливки с сахарной пудрой и собери шоколадный торт, промазывая коржи кремом.

9. Шоколадный торт без выпечки

Готовится такой необычный торт на основе покупного печенья.

Время приготовления: 40 минут.
Количество: 8 порций.

Тебе понадобится:

• 800 г печенья
• 150 г жареных грецких орехов
• 150 г сливочного масла
• 150 г какао
• 120 г 33% сливок
• 1 ст.л. растительного масла
• 60 г какао
• 150 мл воды
• 120 г шоколада

Пошаговый рецепт:

1. Отправь в сотейник масло, сахар, воду и какао, и вари все до однородности и загустения на среднем огне.
2. Разломай печенье и наруби грецкие орехи. Смешай все это с горячим шоколадным сиропом и переложи торт в форму.
3. Растопи шоколад в жирных сливках, перемешай до однородности, залей торт и отправь его на ночь в холодильник.

10. Шоколадный торт с бананами

Очень гармоничное сочетание вкусов и текстур.

Время приготовления: 2 часа 20 минут.
Количество: 8 порций.

Тебе понадобится:

• Для коржей
• 220 г муки
• 200 г сахара
• 100 мл молока
• 2 яйца
• 90 г сливочного масла
• 2 ст.л. какао
• 2 ч.л. разрыхлителя для теста
• 1 щепотка ванилина
• Для крема
• 500 г 25% сметаны
• 2 банана
• 5 ст.л. сахара

Пошаговый рецепт:

1. Взбей яйца с двумя видами сахара миксером. Добавь молоко и растопленное масло, а потом добавь сухие ингредиенты.
2. Перемешай тесто, вылей в форму и выпекай корж в духовке около 40 минут при 180 градусах. Дай ему остыть и разрежь вдоль на три части.
3. Взбей сметану с сахаром до пышности и нарежь бананы кружочками.
4. Собери шоколадный торт таким способом: корж, крем, бананы, корж, крем, бананы, корж и крем. Дай торту хорошенько пропитаться в холодильнике.

11. Шоколадный торт с кокосовой начинкой

Вкуснейший шоколадный торт для любителей кокосовых десертов.

Время приготовления: 3 часа.
Количество: 8 порций.

Тебе понадобится:

• Для коржей
• 100 г муки
• 4 яйца
• 100 г сахара
• 20 г какао
• 1 щепотка соли
• Для крема
• 1 стакан молока
• 150 г кокосовой стружки
• 100 г сливочного масла
• 100 г сахара
• Для пропитки
• 130 мл 33% сливок
• Для глазури
• 120 г темного шоколада
• 70 мл молока

Пошаговый рецепт:

1. Отдели желтки от белков. Желтки взбей с половиной сахара добела, а белки со второй половиной сахара – до стойких пиков. Аккуратно вмешай лопаткой белки в желтки.
2. Добавь просеянные сухие ингредиенты и так же аккуратно вмешай. Вылей тесто в форму и выпекай бисквит в духовке 35-40 минут при 180 градусах. Дай ему полностью остыть и разрежь пополам. Пропитай коржи сливками.
3. Для начинки растопи сливочное масло в молоке, добавь сахар и провари до растворения. Добавь кокосовую стружку, и провари все еще минут 7 до загустения. Выложи крем на корж и накрой вторым коржом.
4. Растопи шоколад в молоке на слабом огне и залей торт глазурью.

12. Влажный шоколадный торт

Ингредиенты для этого торта наверняка всегда найдутся в твоем холодильнике!

Время приготовления: 1 час.
Количество: 6 порций.

Тебе понадобится:

• 1.5 стакана муки
• 200 г сахара
• 200 мл воды
• 50 мл растительного масла
• 4 ст.л. какао
• 1 ч.л. растворимого кофе
• 1 ч.л. соды
• 2 ч.л. уксуса
• 1 щепотка соли
• 1 щепотка ванилина

Пошаговый рецепт:

1. Смешай теплую воду, растительное масло, кофе и сахар. Отдельно смешай муку, какао, ванилин и соль.
2. Соедини обе массы, погаси соду уксусом, и добавь туда же.
3. Вылей тесто в форму, и отправь шоколадный торт в духовку на 40-45 минут при 180 градусах.
4. Дай ему остыть прямо в форме.

13. Шоколадный торт с орехами в глазури

В рецепте используются грецкие орехи, но можешь попробовать с разными.

Время приготовления: 2 часа.
Количество: 8 порций.

Тебе понадобится:

• Для коржей
• 250 г молотых грецких орехов
• 250 г сливочного масла
• 100 г коричневого сахара
• 50 г муки
• 5 яиц
• 2 ст.л. какао
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 щепотка соли
• Для пропитки
• 150 г апельсинового или вишневого джема
• Для глазури
• 150 г шоколада
• 125 г сливочного масла
• 2 ст.л. 33% сливок

Пошаговый рецепт:

1. Взбей миксером сливочное масло с сахаром и ванилью. Добавь желтки и снова взбей.
2. Отдельно взбей до пиков белки и вмешай лопаткой в тесто. Соедини просеянные сухие ингредиенты и вмешай туда же.
3. Вылей тесто в форму, и выпекай корж около 50 минут в духовке при 180 градусах. Дай ему немного остыть, разрежь пополам и промажь джемом.
4. Растопи на водяной бане шоколад, добавь мягкое сливочное масло и сливки, тщательно все перемешай и смажь торт шоколадной глазурью.

14. Шоколадный торт с апельсиновым кремом

Этот шоколадный торт достойно украсит любой праздничный стол!

Время приготовления: 1 час 20 минут.
Количество: 8 порций.

Тебе понадобится:

• Для коржей
• 130 г муки
• 150 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 100 г шоколада
• 2 яйца
• 50 мл сливок
• 20 г какао
• 1 ч.л. апельсиновой цедры
• 1 ч.л. разрыхлителя для теста
• Для крема
• 150 мл апельсинового сока
• 50 г сливочного масла
• 70 г сахара
• 2 ч. л. кукурузного крахмала
• 1 ч.л. апельсиновой цедры
• 2 яичных желтка

Пошаговый рецепт:

1. Взбей все ингредиенты для крема, кроме сливочного масла, венчиком. Доведи до кипения и провари пару минут до загустения, помешивая. Добавь масло, перемешай, дай крему остыть и взбей его миксером.
2. Растопи шоколад с маслом и сливками, провари до однородности и дай этой массе остыть. Добавь цедру.
3. Взбей яйца и добавь к шоколадной массе. Постепенно добавь все сухие ингредиенты и перемешай тесто.
4. Вылей тесто в форму, выпекай корж около 35 минут в духовке при 170 градусах и дай ему остыть.
5. Разрежь корж пополам, промажь торт кремом и укрась по вкусу.

15. Шоколадный торт на чае с медом

Прекрасный рецепт шоколадного торта для тех, кто не любит долго стоять у плиты.

Время приготовления: 1 час.
Количество: 8 порций.

Тебе понадобится:

• Для коржей
• 2 стакана муки
• 2 яйца
• 1 стакан крепкого чая
• 50 мл растительного масла
• 4 ст. л. какао
• 4 ст.л. меда
• 1.5 ч.л. разрыхлителя для теста
• Для крема
• 400 мл ягодного йогурта

Пошаговый рецепт:

1. Смешай просеянную муку, какао и разрыхлитель. Раствори мед в чае и немного взбей яйца. Смешай все вместе до однородности.
2. Вылей тесто в форму, выпекай корж 40 минут при 180 градусах, дай остыть на решетке и разрежь на тонкие коржи.
3. Промажь коржи йогуртом и собери шоколадный торт.

16. Шоколадный торт с лимонной цедрой

Еще один беспроигрышный и простой рецепт в твою коллекцию!

Время приготовления: 2 часа.
Количество: 8 порций.

Тебе понадобится:

• Для коржей
• 250 г муки
• 300 г сахара
• 300 мл молока
• 60 г сливочного масла
• 50 г какао
• 2 яйца
• 2 ст.л. лимонного сока
• 1 ст.л. лимонной цедры
• 1.5 ч.л. соды
• 1 щепотка ванилина
• Для крема
• 300 г 25% сметаны
• 2 ст. л. какао
• 3 ст.л. сахара

Пошаговый рецепт:

1. Смешай сухие ингредиенты для теста и добавь цедру.
2. Потом добавь остальные ингредиенты и тщательно все перемешай миксером.
3. Вылей тесто в форму, и отправь на час в духовку при 180 градусах. Остуди и разрежь бисквит.
4. Взбей миксером ингредиенты для крема, и собери торт, промазывая его со всех сторон.

17. Шоколадный торт на сгущенке

Подойдет как обычная, так и вареная сгущенка – по вкусу.

Время приготовления: 1 час.
Количество: 6 порций.

Тебе понадобится:

• Для коржей
• 350 мл сгущенки
• 130 г муки
• 2 яйца
• 25 г какао
• 1 ч.л. соды
• Для крема
• 500 мл молока
• 1 яйцо
• 70 г муки
• 25 г какао

Пошаговый рецепт:

1. Взбей яйца до пышности, и добавь сгущенку, соду и какао. Добавь муку, перемешай тесто, вылей в форму и отправь в духовку на полчаса при 180 градусах. Дай коржу остыть и разрежь на два.
2. Взбей яйцо для крема с сахаром. Добавь молоко, перемешай, и добавь муку с какао.
3. Взбей все венчиком и вари на слабом огне до загустения, продолжай мешать.
4. Дай крему остыть, промажь коржи и собери торт.

18. Шоколадный торт с вишней в мультиварке

Вместо вишни также можно взять любую другую ягоду, которая тебе нравится.

Время приготовления: 1 час 20 минут.
Количество: 8 порций.

Тебе понадобится:

• 2.5-3 стакана муки
• 400 г вишни
• 2 яйца
• 100 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 2 ст.л. меда
• 1 ч.л. разрыхлителя для теста
• 3 ст.л. какао
• 1 ст.л. крахмала
• 1 щепотка соли

Пошаговый рецепт:

1. Взбей яйца с сахаром и растопленным сливочным маслом. Добавь просеянную муку с солью и разрыхлителем. Туда же добавь какао и мед.
2. Смешай вишню с крахмалом и оставь на минут 5.
3. Вылей тесто в смазанную маслом чашу мультиварки. Сверху разложи вишню и включи на 1 час режим «Выпечка».

19. Шоколадный торт в микроволновке за 10 минут

Если гости уже стоят на пороге, то этот рецепт шоколадного торта точно станет твоим спасением.

Время приготовления: 10 минут.
Количество: 2 порции.

Тебе понадобится:

• Для коржей
• 110 г муки
• 40 г какао
• 70 г сахара
• 2 ч.л. разрыхлителя для теста
• 70 мл растительного масла
• 225 мл кипятка
• Для глазури
• 130 г сахарной пудры
• 25 г какао
• 3 ст.л. растительного масла
• 1 щепотка соли
• 40 мл кипятка

Пошаговый рецепт:

1. Смешай все сухие ингредиенты для теста, добавь растительное масло, влей кипяток, и быстро перемешай.
2. Вылей все в подходящую форму, смазанную маслом. Отправь в микроволновку на 3 минуты при максимальной мощности.
3. Смешай до однородности все ингредиенты для глазури и смажь ею готовый корж.

20. Шоколадный торт с черносливом

В этом торте еще и нет масла – одни плюсы!

Время приготовления: 2 часа.
Количество: 6 порций.

Тебе понадобится:

• Для коржей
• 100 г темного шоколада
• 70 г муки
• 150 г сахара
• 200 г чернослива
• 4 яичных белка
• 50 г какао
• 150 мл кипятка
• 60 мл коньяка или рома
• Для крема
• 250 мл молока
• 100 г темного шоколада
• 40 г сахара
• 20 г сливочного масла
• 2 яичных желтка
• 1.5 ст.л. кукурузного крахмала

Пошаговый рецепт:

1. Для крема разотри желтки с сахаром и крахмалом. Вскипяти молоко и влей его тонкой струйкой в желтки, постоянно помешивая.
2. Перетри заготовку через сито, доведи до кипения и провари пару минут.
3. Растопи шоколад на водяной бане, добавь в крем, перемешай и поставь крем остывать на лед.
4. Залей чернослив коньяком.
5. Измельчи в блендере шоколад для теста и смешай с какао и половиной сахара. Влей кипяток и перемешай до однородности.
6. Взбей до стойких пиков белки с оставшимся сахаром. Аккуратно вмешай к белкам муку. А потом так же аккуратно вмешай полученную массу к шоколаду.
7. Вылей половину теста в форму, разложи чернослив, и залей остальным тестом. Выпекай бисквит в духовке при 190 градусах около 35 минут и дай остыть в форме.
8. Тщательно промажь бисквит кремом и укрась чем-то по желанию – ягодами, орехами, кокосовой стружкой.

Лучший влажный шоколадный торт с нуля (с кофе)

Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Я не шучу, когда говорю, что это лучший влажный шоколадный торт. Как всегда. Это семейный рецепт моих родственников*, и его готовили буквально сотни раз. Этот торт выносят на каждый день рождения семьи, и это главное событие дня. И, кстати, в этом рецепте я буду использовать слово «влажный» много-много раз. Вы были предупреждены.

• Кредит, где кредит подлежит оплате
• Чудо с одной чашей
• Как сделать торт с нуля
• Как приготовить лучший ВЛАЖНЫЙ торт
• Почему мы используем кофе?
• Можешь заморозить?
• Что мне делать с остатками?
• Рецепт

Кредит, который подлежит оплате

Этот рецепт принадлежит моей свекрови Лиз, которая любезно разрешила мне опубликовать его здесь. Я не шучу, она пекла этот торт десятилетиями. В первый раз, когда он у меня появился, я знал, что мне придется выйти замуж за ее сына. Потому что я не мог жить без этого торта в моей жизни. И ты знаешь. Его также.

*РЕДАКТИРОВАТЬ: Недавно я обнаружил, что этот рецепт очень похож на рецепт шоколадного торта Hershey’s «Perfectly Chocolate». Глазурь другая, вода заменена на кофе, но ясно — вдохновение пришло из этого рецепта!

One-Bowl Wonder

Этот торт прост, легок и всегда дает результат. При желании вы можете использовать стационарный миксер, но ручное смешивание также работает. И: Ура! Вам не нужно загромождать всю кухню посудой, потому что она собрана в одной миске.

Как сделать торт с нуля

Приготовить большинство видов торта с нуля на самом деле не намного сложнее, чем из смеси. Единственный раз, когда вы экономите, — это отмеряете количество сухих ингредиентов. Определенно есть время и место для смесей для тортов, но это не один из них. Если ваш торт состоит из более чем одного слоя (у этого два), то мы официально находимся на территории торта для особых случаев. И эти торты намного лучше с нуля. Как лучший влажный шоколадный торт когда-либо будет только домашним. В то время как наша семья традиционно использует этот шоколадный торт на дни рождения, он также идеально подходит для Рождества.

Довольно стандартный рецепт торта. Мы собираемся отмерить наши сухие ингредиенты, взбить их, а затем добавить наши влажные ингредиенты (кроме кофе) и смешать. После того, как все хорошо и смешано, мы добавляем горячий, насыщенный кофе, который поднимет вкус этого торта на новый уровень (подробнее об этом позже).

Затем нам нужно подготовить наши круги для выпечки (и это ключевой момент. Я буквально закатывал истерики из-за идеально испеченного торта, который рвался на части, потому что он прилип ко дну формы БЕЗ ПРИЧИНЫ, Боже ХОРОШО, это было потому, что я не использовала пергаментную бумагу, даже после того, как моя мама сказала мне), и нет ничего хуже. Мы не рискуем и используем как кулинарный спрей, так и пергаментную бумагу. #Больше никогда.

Как только мы разложим тесто по формам, отправьте его в духовку примерно на 35 минут. После этого остужаем в формочках 15, а затем АККУРАТНО вынимаем и даем им остыть на решетках до конца пути. В этот момент они готовы быть замороженными и съеденными.

Как испечь самый ВЛАЖНЫЙ пирог

Для меня приготовление самого вкусного влажного пирога сводится к одному ингредиенту: маслу. Это абсолютно необходимо для этого рецепта, и вот почему. Во-первых, масло жидкое, и оно жидкое при комнатной температуре, в отличие от масла. По науке это означает, что пирог будет более влажным и дольше останется влажным. Поскольку масло затвердевает при комнатной температуре, пирог по мере охлаждения становится более рассыпчатым. Во-вторых: масло на самом деле состоит из 80% жира и 20% жидкости (воды). Когда сухие ингредиенты взаимодействуют с маслом, они смешиваются как с жиром, так и с водой. Вода + мука = глютен, а это означает, что ваш пирог будет относительно жестким. Это по сравнению с маслом, которое является чистым, чистым жиром. Если вы хотите узнать больше об этом и о том, как это работает, ознакомьтесь с этой статьей Bon Appetit. И еще, перестаньте делать торты с маслом. Немедленно. Шоколадный торт без масла — лучший вариант.

Существует много информации об использовании сметаны и майонеза, чтобы сделать ваши пирожные влажными, но я не обнаружил, что это имеет большое значение для меня. Это действительно все о масле против масла.

Как насчет оливкового масла?

Оливковое масло имеет тот же эффект, что и обычное растительное масло, но имеет гораздо более приятный вкус. Так что это может быть совершенно восхитительный вариант — вам просто нужно знать обо всех ароматах, которые вы используете в торте, и о том, как они будут взаимодействовать с оливковым маслом.

Почему мы используем кофе?

Помимо того, что кофе является эликсиром богов, это еще и потому, что он делает вкус шоколада более насыщенным и вкусным. У этого торта нет вкуса кофе, уверяю вас. На вкус это самый декадентский, насыщенный и сложный шоколадный торт, который вы когда-либо пробовали. Так что даже если у вас есть соблазн пропустить это, не делайте этого. Мы также помещаем его в глазурь для хорошей меры.

Можешь заморозить?

Да, можете, если еще не заморозили. Когда кексы полностью остынут, заверните их отдельно в пищевую пленку и положите в морозильную камеру. Они должны храниться до трех месяцев. Чтобы разморозить, дайте им согреться на столе, а затем украсьте как обычно.

Что мне делать с остатками?

Хорошо, когда вы готовите лучший влажный шоколадный торт, часто не остается остатков. Однако на случай, если вы окажетесь в такой завидной ситуации, вот что вы собираетесь сделать:

Это молочный коктейль с шоколадным тортом. И да, это так же возмутительно и нелепо, как звучит. Пожалуйста.

Рецепт

Лучший влажный шоколадный торт

Этот шоколадный торт приобретает насыщенный вкус благодаря добавлению кофе, а влажную и нежную текстуру — благодаря использованию растительного масла. Тоже все в одной чаше. Закажите его на дни рождения, Рождество или любой другой особый случай, который у вас намечается — это понравится всем!

4.85 от 33 голосов

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 35 минут

Десертное блюдо

Американская кухня

Порции 8 человек

Calories 693 kcal

For the Cake

• 1¾ C flour
• 2 C sugar
• ¾ C cocoa powder
• 1½ teaspoon baking soda
• 1½ teaspoon baking powder
• 1 teaspoon salt
• 2 eggs
• 1 C молока
• ½ C растительного масла
• 2 ч.0010
• Горячий кофе ¼ C

Выпечка торта

• Разогрейте духовку до 350°F.

• Подготовьте круги для выпечки: обведите дно ваших 8-дюймовых кругов на пергаментной бумаге. Вырежьте круги, а затем выровняйте ими дно формы. Сбрызните пергамент и стороны кругов кулинарным спреем. Отложите в сторону

• Смешайте сухие ингредиенты в большой миске. , Может быть несколько комочков — это совершенно нормально

• Вылейте тесто (оно должно быть довольно жидким) поровну в каждую форму. Поставьте в духовку и запекайте 30-35 минут или пока зубочистка не будет выходить чистой. Дайте кексам остыть в формах в течение 15 минут, затем переверните их на решетку для охлаждения, чтобы достать. Переверните их снова правой стороной вверх и дайте им полностью остыть, затем заморозьте.

Приготовление глазури

• В большой миске смешайте сахарную пудру, какао и маргарин. С помощью стационарного или ручного миксера начните смешивать глазурь на низкой скорости. Постепенно добавляйте кофе, по одной столовой ложке за раз. Возможно, вам не понадобится использовать всю сумму. Постепенно увеличивайте скорость, пока все ингредиенты не будут объединены, а глазурь станет однородной и шелковистой. (См. примечания).

Я всегда пекла по этому рецепту торта в 8-дюймовых круглых формах, и у меня никогда не было никаких проблем. Однако они определенно довольно полные, поэтому, если вы беспокоитесь о переполнении, просто используйте вместо них 9-дюймовые формы.

Вы также можете использовать три 8-дюймовых круга, чтобы разделить тесто, если хотите трехслойный пирог. Только убедитесь, что вы не готовите их слишком долго!

Это довольно жидкое тесто для торта, так что не волнуйтесь, если вам кажется, что оно жидкое. Это должно быть!

Я часто удваиваю глазурь — мне просто кажется, что так легче украсить весь торт.

Возможно, вам придется добавить больше кофе в глазурь в зависимости от условий в вашем доме. Мне приходилось почти каждый раз регулировать количество кофе, чтобы глазурь не высыхала.

Serving: 250gCalories: 693kcalCarbohydrates: 122gProtein: 8gFat: 24gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 7gTrans Fat: 1gCholesterol: 44mgSodium: 677mgPotassium: 347mgFiber: 6gSugar: 91gVitamin A: 363IUVitamin C: 1mgCalcium: 113mgIron: 4mg

Ключевое слово лучший влажный шоколадный торт, лучший рецепт влажного шоколадного торта, рецепт влажного шоколадного торта

Пробовали этот рецепт? Дайте нам знать, как это было!

• Кредит, причитающийся к оплате
• Чудо с одной чашей
• Как сделать торт с нуля
• Как приготовить лучший ВЛАЖНЫЙ торт
• Почему мы используем кофе?
• Можешь заморозить?
• Что мне делать с остатками?
• Рецепт

Кара

Веб-сайт | + сообщения

Привет, я Кара! Любитель хорошей еды, хорошего вина, хороших коктейлей и развлечений. За прошедшие годы я накопил несколько советов и с удовольствием делюсь ими с другими.

53 лучших рецепта шоколадных тортов, которые сделают каждую неделю лучше

Перейти к основному содержанию

Чтобы вернуться к этому рецепту, зайдите в Мой аккаунт, а затем Просмотрите сохраненные рецепты.

53 лучших рецепта шоколадных тортов, которые сделают любую неделю лучше .

Автор: Редакция Epicurious

1 февраля 2022 г.

Правильный рецепт шоколадного торта может улучшить практически любую ситуацию. Нервничаете по поводу приготовления ужина на День святого Валентина для нового любовного увлечения? Шоколадный торт спешит на помощь. Устроить детский день рождения? Не продолжайте без шоколадного торта. Просто немного боретесь, чтобы пережить неделю? Абсолютно шоколадный торт. Ниже вы найдете самые лучшие, самые уникальные шоколадные торты на Epicurious, в том числе классические слоеные торты, сочные торты без муки, легкие торты, торты Bundt и многое другое. Здесь достаточно рецептов, чтобы печь шоколадный торт каждую неделю без повторений, но если вы влюбитесь в один из них, мы не будем винить вас за то, что вы готовите его снова и снова.

• Фото Джозефа Де Лео, реквизит Энн Истман, фуд-стайлинг Джона Бьостада

  Двойной шоколадный торт

  Давайте начнем наш список лучших рецептов шоколадного торта с этой любимой классики из Gourmet . Этот двухслойный шедевр получается очень влажным благодаря использованию растительного масла вместо масла и нежным благодаря налитой пахте. Шелковистая глазурь шоколадного ганаша не должна быть упущена.

• Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Ребекки Юркевич

  Легкий веганский шоколадный торт

  Официально: лучший веганский шоколадный торт также является самым простым шоколадным тортом в мире. Молочные продукты или миксер не требуются!

• Фото Исы Запаты, реквизит Стефани Де Лука, фуд-стайлинг Екатерины Бойстовой

  Шоколадный торт без муки в пути. Этот элегантный и простой рецепт не шутка. Настоящим любителям шоколада понравится насыщенный вкус этого торта.

• Фото Исы Запаты, реквизит Стефани Де Лука, фуд-стайлинг Екатерины Бойстовой

  Немецкий шоколадный торт наизнанку

  Кокосово-ореховая начинка остается внутри этого варианта классического немецкого шоколадного торта. На внешней стороне? Насыщенная, шелковистая шоколадная глазурь.

• Фото Джозефа Де Лео (Joseph De Leo), специалист по укладке еды Мика Мари Мортон (Micah Marie Morton)

  Торт с насыщенным темным шоколадом

  Этот невероятно темный, очень влажный торт приобретает свой цвет благодаря использованию какао-порошка и пищевой соды голландского производства. Украсьте любой глазурью, которая вам нравится, или воздушным безе.

• Фото Челси Кайл, фуд-стайлинг Кэт Бойцовой

  Горячий торт с какао

  Каким-то образом торт Bundt кажется причудливым даже без украшения. Этот также вкус необычный, благодаря небольшому количеству растворимого кофе, чтобы усилить жареный вкус шоколада.

• Photo & Food Styling by Joe Sevier

  Шоколадный торт с цукини

  Цуккини делает этот торт невероятно влажным, а шоколадная стружка (или шоколадные пирамидки) и измельченные грецкие орехи добавляют текстуру и размер. Мы утверждаем, что этого рецепта достаточно, чтобы посадить кабачки в любом саду, который у вас есть.

• Фото Челси Кайл, стилист Роды Бун. ваш новый выбор для особых случаев и барбекю на заднем дворе.

• Фото Челси Кайл, реквизит Беатрис Частка, фудстайл Оливия Мак Андерсон

  Двойной шоколадный торт с мятно-шоколадной глазурью

  Что делает этот мятный, но безмолочный, шоколадный торт восхитительно насыщенным и влажным? Яблочное пюре и майонез. Не стучите, пока не попробуете.

• Фото Челси Кайл, стилист Кейт Бакенс

  Шоколадный шоколадный торт

  Ищете не слишком сладкий торт, который невозможно испортить? Вы познакомились со своим новым любимым шоколадным десертом.

• Фото Челси Кайл, Food Styling Кэтрин Сакс

  Торт-сэндвич с мятно-шоколадным мороженым

  Это самый простой и простой вариант шоколадного торта для летних дней, когда слишком жарко, чтобы включать духовку. Он сделан из купленных в магазине бутербродов с мороженым, взбитых сливок, шоколадного сиропа и нарезанного печенья с мятой и помадкой, и вы можете приготовить его за день до этого и убрать в морозильник.

• Фото Алекса Лау

  Лучшее шоколадное пирожное с макаронами от BA

  Это кокосовое миндальное печенье в шоколаде, которое является основным продуктом Пасхи. Вместо миндаля подойдет любой орех.

• Фото Челси Кайл, реквизит Беатрис Частка, фудстайл Кэт Бойцова

  Рождественская бомба со пряным тортом и глазурью из шоколадно-бренди он усеян сухофруктами и орехами и глазирован растопленным шоколадом с добавлением бренди.

  Подавайте его с бенгальскими огнями для действительно запоминающегося входа.

• Фото Деб Перельман

  Пирожное Marble Bundt

  Очень весело разрезать этот закрученный торт — и еще веселее, когда вы понимаете, что ванильный торт имеет сложный поджаренный вкус благодаря добавлению растопленного белого шоколада.

• Фото Челси Кайл, стилист Анны Стоквелл

  Шоколадный торт без муки из 3 ингредиентов

  Этот натуральный безглютеновый торт достаточно впечатляет для особых случаев, но в то же время его достаточно легко приготовить менее чем за час.

• Фото Челси Кайл, стилист Кэт Бойцова.

• Фото Стивена Льюиса

  Торт «Динг Донг» с соленой карамелью

  Он может выглядеть как гигантский ланч-бокс, но невероятно гладкий ганаш и хрустящая морская соль делают этот торт элегантным.

• Фото Челси Кайл, реквизит Алекса Бранниана, фудстайл Али Нарди

  Липкий шоколадный торт в кружке с карамельным соусом и арахисом

  Торт на одного? Мы можем это сделать. Вам не нужен электрический миксер, духовка или подставка для торта, чтобы насладиться этим шоколадным тортом на одну порцию.

• Peden & Munk

  Пирожное с шоколадно-ржаной крошкой

  Ржаная мука с орехами, хрустящие какао-крупки и какао-порошок делают вкусную хрустящую начинку, которую вы можете испытать искушение съесть до того, как она попадет на торт .

• Фото Дэна Форбса

  Пряный шоколадный торт, завернутый в шоколадные ленты

  Этот торт с орехами пекан наполнен сочным шоколадным масляным кремом, пропитан насыщенным ганашем с добавлением эспрессо, а затем украшен съедобными лентами из темного и белого шоколада. за впечатляющую презентацию.

• Фото Тары Фишер

  Слоеный торт с шоколадом и маракуйей

  Шоколадный торт сам по себе прекрасен, но добавление толстого слоя острой творожной массы с маракуйей снижает насыщенность и уравновешивает сладость.

• Фото Криса Корта, Уильяма Меппема

  Торт с какао и помадкой без муки

  Этот шоколадный торт полностью не содержит глютена, он ореховый и богатый миндальной мукой.

• Photo by Shutterstock

  Шоколадный бисквит

  Этот восхитительный торт отличается от других шоколадных бисквитных тортов тем, что в нем используется шоколад вместо какао, а торт бережно выпекается на водяной бане.

• Шоколадно-сливовый торт

  Ищете уникальные рецепты шоколадных тортов на каждый сезон? Вот наш летний выбор, в котором темный шоколад сочетается с пышными спелыми сливами.

• Брайан Финке

  Шоколадный торт высотой в милю с ванильным масляным кремом

  Основой здесь является богатый шоколадный торт, наполненный не слишком сладким масляным кремом. Такой высокий торт, покрытый глазурью, был бы слишком сладким, поэтому по бокам стекает шоколадная глазурь.

• Фото Майкла Грейдона и Николь Херриотт

  Шоколадный торт Fallen

  Покойный Ричард Сакс, знаменитый автор кулинарных книг и чемпион среди домашних поваров во всем мире, вдохновил на создание этого шоколадного торта без муки.

• Erin Kunkel

  Texas Sheet Cake

  Когда время поджимает, и вам нужно приготовить что-нибудь для пикника, обеда или распродажи выпечки, это идеальное блюдо, которое понравится всем. Это большой тонкий слой нежного шоколадного торта, покрытого липкой шоколадной глазурью и посыпанного жареными орехами.

• Журнал Donna Hay, фотография Уильяма Меппема

  Торты с растопленным арахисовым маслом и шоколадной помадкой

  Когда вы разрежете этот расплавленный шоколадный торт, из него выльется целая река арахисового масла.

• Фото Джозефа Де Лео, стилист Мишель Гаттон

  Торт-мороженое с ежевикой и шоколадным мороженым

  Этот десерт выглядит намного сложнее, чем он есть на самом деле — если у вас есть время взбить сливки, вы можете его бросить. многослойный парализатор вместе.

• Фото Джозефа Де Лео, специалиста по укладке еды Кейтлин Уэйн

  Шоколадно-майонезный торт

  Этот влажный и роскошный шоколадный торт имеет секрет: майонез работает как эмульгатор и добавляет влаги. Чтобы узнать больше рецептов тортов, отсортированных по текстуре и времени приготовления, а также узнать много истории тортов, ознакомьтесь с нашей матрицей рецептов тортов.

• Фото Leigh Besich

  Черно-белый блинный торт

  В этом впечатляющем многослойном торте подслащенное кленовым сиропом тесто для шоколадного торта готовится тонкими слоями, как блины, а затем прослоено большим количеством кленового крема. Это идеальный последний перекус для праздничного бранча.

• Фото Линды Сяо

  Шоколадный чайный торт без глютена

  Оливковое масло и миндаль сохраняют влажность. Яйца держат его вместе. Шоколад и сахар делают его вкусным. Кому сейчас не хватает глютена?

• Фото Кейт Сирс

  Шоколадный торт «Убийца»

  Шоколад может извлечь выгоду из пикантных партнеров, чтобы усилить его сложный вкус. Настоящим секретным ингредиентом этого восхитительного торта является соевый соус в глазури. Он добавляет немного соленой ноты, которая действительно сближает торт.

• Фото Челси Кайл, специалист по укладке еды Кэтрин Сакс

  3-компонентный торт со льдом

  Этот торт со льдом достаточно необычен для компании, но его так легко приготовить.

• Фото Туукки Коски

  Самый темный шоколадный торт с глазурью из красного вина

  Темный шоколад и красное вино творят здесь настоящее волшебство. Когда вы взбиваете его с маслянистым шоколадом, вино дает фруктовый акцент, как вишневый ликер.

• Патрисия Хил

  Кофейно-шоколадный слоеный пирог с глазурью из мокко и маскарпоне

  Не думайте, что этот пирог такой же черный, как кофе, и не думайте, что он слишком горький. Маскарпоне мокко — это сладкий и сливочный способ совместить кофе и шоколад в одном укусе.

• Ромуло Янес

  Шоколадный торт высотой в милю

  В метрике шоколадного торта четыре слоя = высота в милю. Разрежьте слои равномерно для лучшего представления.

• Patricia Heal

  Шоколадный слоеный пирог с шоколадной глазурью

  Солодовые и поджаренные ноты стаута обогащают это богатое тесто для шоколадного торта; подавайте торт с пинтой того же стаута, если вы действительно хотите выиграть в жизни.

• Фото Джозефа Де Лео, специалиста по укладке еды Кейтлин Уэйн.

• Питер Фрэнк Эдвардс

  Шоколадный торт с солодом

  В этом чертовски вкусном торте «Дьявольская еда» из темного шоколада используется сухое солодовое молоко, придающее дополнительный вкус тостам.

• Фото Дитте Исагер

  Шоколадно-кокосовый бисквит

  Этот бисквит получает двойной удар влаги благодаря двум ингредиентам: кокосовому маслу и пахте.

• Фото Челси Кайл, реквизит Анны Сурбатович, фуд-стайлинг Оливии Мак Андерсон

  Шоколадно-тыквенный торт «Зебра»

  Вам не нужны мистические силы, чтобы создать волшебный водоворот в этом жутком торте. Он идеально подходит для вечеринки в честь Хэллоуина.

• Журнал Donna Hay, фотография Криса Корта

  Крендель с темным шоколадом

  Соленый и сладкий, этот сдобный пирог убивает два желания перекусить.

• Фото Ромуло Янеса

  Ореховый муссовый торт в шоколадной глазури

  Если мусс в середине этого торта не удовлетворяет вашу потребность в шоколаде, липкий ганаш сверху должен помочь.

• Квентин Бэкон

  Шоколадный торт миссис Стайн

  Взгляните на этот шоколадный венгерский торт, а сахарная пудра сверху подтверждает это.

• Фото: Con Poulos

  Запеченный шоколадный чизкейк с тофу

  Этот веганский чизкейк имеет насыщенную шоколадную текстуру, похожую на мусс, и это просто потрясающе. Ищете рецепты невеганских чизкейков? У нас тоже есть такие.

• Фото Ромуло Янеса

  Шоколадные мини-кексы

  Эти кексы имеют такой насыщенный шоколадный вкус, что вы бы никогда не узнали, что в тесте есть финики, если бы не испекли их сами.

• Стивен Льюис

  Желтый слоеный пирог со сметанно-шоколадной глазурью

  В этом торте есть ностальгия по смеси для торта в желтой коробке, но вы точно знаете, что в нем содержится. Подкрасьте глазурь из темного шоколада острой сметаной.

• Hirsheimer & Hamilton

  Шоколадный бисквит

  Независимо от того, намазываете ли вы джем между слоями или просто посыпаете их сахарной пудрой, невозможно отрицать насыщенность шоколадного бисквита. Это один из тех классических рецептов шоколадного торта, к которым мы возвращаемся снова и снова.

47 надежных советов, которые гарантируют лучшую выпечку

Хотите узнать секрет идеально слоеного пирога или как сделать тесто для пирога слоистым и крепким? Мы собрали наши лучшие советы, как сделать все ваши десерты и выпечку еще лучше.

Автор Anikah Shaokat

Лучший салат, который вы когда-либо готовили (ресторанного качества)

Профессиональный шеф-повар Лиш Стайлинг поможет вам раскрыть секрет приготовления ресторанного салата из зелени в домашних условиях. Изучите методы, необходимые для того, чтобы поднять вашу салатную игру до уровня «где вы это взяли?» уровни доброты.

Эпический рецепт шоколадного торта ~So Moist~

Визуальный ученик? Посмотрите, как я делаю этот домашний шоколадный торт от начала до конца!

Это. Является. . Шоколад. Торт.

Ага. Единственный, кто вам нужен.

Королевский папочка всех королевских папочек.

Ловец людей.

…

Хорошо, вы правильно поняли?

Подвиньте столовую даму и директора Тренчпульта! Этот торт занимает центральное место, за вычетом пота, который она добавила к своему. (Помните тот шоколадный торт на Матильде? Пожалуйста, скажите мне, что вы видели этот очаровательный фильм)

В любом случае, господи, я прошу прощения за то, что так долго не мог доставить вам этот шоколадный торт. Обычно я делаю его только для особых случаев (обычно в последнюю минуту), но на этой неделе мой муж неожиданно попросил его.

Идеальное время, потому что я получаю так много запросов на шоколадный торт. Пришло время составить компанию этому шоколадному пирогу и пирогу с дьявольской едой.

1. Пахта: Шоколадному торту НУЖНА пахта. Это сочетание создано на небесах и создает очень тонкий запах, который дополняет шоколад, как босс!
2. Кофе: Кофе действительно усиливает вкус шоколада. Вы не сможете почувствовать его вкус в торте, и он также помогает создать более влажную текстуру.
3. Масло: как бы я ни любила масло, шоколадный торт лучше всего с маслом. Он сохраняет влажность и легкость.
4. Коричневый сахар. Коричневый сахар используется в шоколадном торте. Он не только добавляет влаги, но и хорошо работает для вкуса.
5. Темный какао-порошок: использование темного несладкого какао-порошка создает темный и приятный цвет

В этом шоколадном торте есть все, чем должен быть шоколадный торт. Влажный, темный, пушистый и такой шоколадный! Это невероятно в первый день, но, кажется, становится еще лучше (и темнее) на следующий день.

Полно всего хорошего, святого и жирного! Надеюсь, вы не сидите на диете в это время года. Я имею в виду… в любом случае это звучит как жестокое и необычное наказание со всеми этими вкусными праздниками подряд!

День Благодарения и вся эта утешительная еда, Рождество со всеми этими декадентскими угощениями, а затем Новый год не за горами с этими дразнящими коктейлями. Милосердие!

Больше сил тебе, если ты на диете, сестра! Но я оставлю это фото здесь.

Я не пытаюсь подкупить вас, чтобы изменить вашу диету или что-нибудь просто сказать. Посмотри на это!! Вы только посмотрите!!

Шоколадная глазурь из сливочного крема — ВСЁ на этом торте! Он полон темного какао-порошка, масла, сахара и жирных взбитых сливок. Да, ты уже знаешь, который сейчас час?

Передай молоко!

4,37 из 232 оценок

ВЛАЖНЫЙ И ВОЗДУШНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ШОКОЛАДНОЙ МАСЛЯНОЙ ГЛАЗУРИ! ПРОВЕРЕННЫЙ И ПРАВИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ!

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 25 минут

Всего времени: 45 минут

Серлен: 12 человек

Рецепт рецепта печати

Шоколадный торт

• 2 Кубка Гранолита сахар
• 1 Cup Bornak Lak сахар, упакованный
• 3/4 стакана растительного масла
• 4 яйца, комнатной температуры
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1 1/2 чашки пахты комнатной температуры
• 1 1/2 чашки простого горячего кофе
• 3 чашки универсальной муки
• 3 чайные ложки пищевой соды
• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1 1/2 чайных ложек соли
• 1 чашка темного несладкого какао-порошка

BEST CHOCOLATE BUTTERCREAM FROSTING

• 6 чашек сахарной пудры, просеянной
• 16 столовых ложек сливочного масла, 2 палочки
темного какао-порошка 1
• 9 темного какао-порошка 1
• 1 1/3 стакана густых взбитых сливок, может понадобиться больше или меньше
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Соль, щедрая щепотка

• Разогрейте духовку до 325°С. дюймовые формы для кекса), отложите в сторону.

• В большой миске смешайте сахарный песок, коричневый сахар и растительное масло.

• Вмешайте яйца по одному.

• Смешайте ванильный экстракт, пахту и горячий кофе до однородности. Отложите.

• В большую миску просеять муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль и какао-порошок.

• Постепенно смешайте сухие ингредиенты с влажными.

• Равномерно разлить тесто по подготовленным формам (у меня получилось около 2 чашек на форму)

• Выпекать на средней полке около 25 минут. (Не перепекайте. Верх кексов должен выглядеть влажным.)

• Выньте из духовки и оставьте кексы на горячих противнях, пока они не станут теплыми на ощупь.

• Осторожно выньте из форм и поместите на решетку для охлаждения, чтобы окончательно охладить.

• Тем временем приготовьте глазурь, смешав сахарную пудру, масло и какао-порошок в большой миске до получения крошки.

• Постепенно добавляйте достаточно густых взбитых сливок, чтобы получить желаемую текстуру.

• Смешайте экстракт ванили и щепотку соли.

• Когда кексы остынут и наслаждайтесь. (На следующий день торт станет еще лучше!)

Порция: 0 г, Калории: 0 ккал, Углеводы: 0 г, Белки: 0 г, Жиры: 0 г, Насыщенные жиры: 0 г, Полиненасыщенные жиры: 0 г, Мононенасыщенные жиры: 0 г, Трансжиры: 0 г, Холестерин: 0 мг, Натрий: 0 мг, калий: 0 мг, клетчатка: 0 г, сахар: 0 г, витамин А: 0 МЕ, витамин С: 0 мг, кальций: 0 мг, железо: 0 мг

Пробовали этот рецепт? Упомяните @divascancook в Instagram или отметьте #divascancook.

Взято отсюда, отсюда и сладкая Джоан (рип)

Нелепый шоколадный торт | Печенье и чашки

Автор:Shelly Опубликовано: 12 июн. 2018 г. Обновлено: 22 фев. 2023 г. 397 комментариев

★★★★★5 из 84 отзывов иней. Это очень вкусно, и его так легко приготовить, подправив смесь для шоколадного торта. Все сходят с ума по этому рецепту невероятно влажного шоколадного торта!

Если вам нравится этот простой шоколадный торт, попробуйте и мой Нелепый ванильный торт!

Содержание

• Самый нелепо влажный шоколадный торт
• Что делает этот шоколадный торт ЛУЧШИМ?
• Что вам понадобится
• Как испечь нелепый шоколадный пирог
• Можно ли приготовить этот пирог на другой сковороде?
• Советы для достижения успеха
• Другие идеи и варианты украшения
• Как хранить домашний шоколадный торт
• Можно ли заморозить шоколадный торт?
• Получить рецепт

Невероятно влажный шоколадный торт

Я никогда не возражаю против того, чтобы время от времени использовать старую добрую коробочную смесь для торта. Я отношусь к нему так же, как к любому другому ингредиенту, и иногда действительно нет замены. Возьмем, к примеру, мой торт «Землетрясение». Или вот этот возмутительно влажный, прямо-таки неотразимый, совершенно нелепый шоколадный торт.

Текстура этого шоколадного торта такая мягкая и декадентская, он сделан из смеси для торта, смеси для пудинга, сметаны и большого количества шоколадной стружки. Это идеальный маленький шоколадный торт, который можно взять с собой на любую вечеринку или даже в будний вечер. Это так просто.

Кто-то скажет, что это слишком много шоколадного торта . И им, я говорю, в том-то и дело! Было бы не смешно, если бы этот торт не был полностью чрезмерным во всех отношениях.

Что делает этот шоколадный торт ЛУЧШИМ?

Не могу дождаться, когда ты попробуешь этот нелепый шоколадный торт. Вы только посмотрите на эту безумно влажную крошку! Это, безусловно, один из лучших рецептов шоколадного торта, который я когда-либо делал. И если фотографий недостаточно, чтобы убедить вас, вот почему:

• Неземной шоколад. Я не думаю, что какой-либо шоколадный торт может соперничать с этим нелепым тортом по уровню насыщенного, тягучего шоколадного вкуса и мягкой, тающей во рту текстуры.
• Так легко сделать. Осмелюсь сказать, смехотворно просто. Есть время и место для тортов «с нуля», но не сегодня. В этом рецепте используется купленная в магазине смесь для шоколадного торта и несколько других ингредиентов, которые вы выбрасываете и смешиваете.
• Одна чаша. Тесто для шоколадного торта собрано в одной миске, что упрощает его очистку.

Что вам понадобится

Главное здесь — влага. Все ингредиенты, сложенные вместе, образуют абсолютно нелепый влажный и декадентский шоколадный торт. Ниже вы найдете краткий обзор с полным количеством ингредиентов, доступных в карточке рецепта:

Для шоколадного торта

• Смесь для шоколадного торта: Вы можете использовать свою любимую коробку смеси для шоколадного торта, будь то обычная Duncan Hines шоколадный торт, пища дьявола, тройной шоколад, немецкий шоколадный торт или другой вид.
• Шоколадный пудинг: Быстрорастворимая смесь для шоколадного пудинга придает торту еще больший вкус, сохраняя при этом очень мягкую текстуру. В некоторых смесях для тортов уже есть пудинг. Может показаться заманчивым отказаться от пудинга и использовать смесь для кекса с уже добавленной, но добавление собственной смеси для пудинга отдельно просто лучше . Поверьте мне.
• Сметана: Еще один секрет лучшего влажного шоколадного торта — сметана. Я делаю все возможное и бросаю весь контейнер. Нелепый? Точно. Если у вас нет сметаны, вместо нее можно использовать равные части простого греческого йогурта.
• Яйца: Для насыщенности и структуры.
• Масло: В этом пироге сливочное масло заменено на растительное для дополнительной влаги, не утяжеляющей мякиш.
• Шоколадная стружка: Я усилил шоколадный эффект в этом рецепте торта с помощью полусладкой шоколадной крошки.

Для глазури

• Сливочное масло: Я рекомендую несоленое сливочное масло, доведенное до комнатной температуры, чтобы его было легче смешивать.
• Какао-порошок: Используйте высококачественный несладкий какао-порошок. Какао-порошок голландского производства дает более темный цвет и более насыщенный вкус.
• Сахарная пудра: Также называется сахарной пудрой, чтобы подсластить глазурь, не делая ее зернистой.
• Ваниль: Чистый экстракт ванили лучше всего подходит для усиления вкуса.
• Густые сливки: Жирные густые взбитые сливки сделают самую кремовую глазурь.

Как приготовить нелепый шоколадный торт

Кто готов взорвать свой мозг и вкусовые рецепторы домашним шоколадным тортом? Рецепты тортов действительно не бывают проще, чем этот:

• Смешайте ингредиенты: Добавьте все ингредиенты для торта в миску и перемешайте до получения однородной массы. Далее вмешайте шоколадную стружку.

• Выпечка: Вылейте тесто для торта в хорошо смазанную маслом форму, затем выпекайте при температуре 350ºF около часа, пока оно не застынет. Дайте пирогу немного остыть в форме, прежде чем перевернуть его на тарелку, чтобы он полностью остыл, прежде чем глазировать его. Если вы не покрываете торт глазурью (на грани богохульства, но я позволю этому ускользнуть), попробуйте его теплым и умрите от того, насколько он хорош.

• Приготовление глазури: Когда торт остынет, быстро взбейте порцию шоколадной глазури. Начните с взбивания сливочного масла, какао-порошка и сахарной пудры, затем добавьте ваниль и сливки. Продолжайте взбивать, пока глазурь не станет густой и кремообразной.
• Глазурь для торта: Обильно нанесите глазурь на торт. В этот момент я люблю посыпать сверху несколькими запасными шоколадными чипсами, а почему бы и нет?

Могу ли я сделать этот торт в другой кастрюле?

Абсолютно. Вы можете приготовить этот рецепт шоколадного торта в противне или в виде слоеного пирога, просто соответствующим образом отрегулируйте время выпекания. Вот несколько кратких рекомендаций:

• Слоеный пирог: Разделите тесто между двумя 10-дюймовыми круглыми формами для кекса. Выпекать при температуре 350ºF в течение 35-40 минут, пока не застынет. Вам также нужно будет увеличить рецепт глазури, чтобы заполнить слои.
• Листовой пирог: Выложите тесто в форму для выпечки размером 9×13 дюймов и выпекайте при температуре 350ºF около 20 минут.

Советы на пути к успеху

Рецепты смесей для кекса в основном безошибочны, поэтому я просто знаю, что у вас получится великолепно. Вот еще несколько полезных советов, которые помогут сделать ваш нелепый шоколадный торт кусочком совершенства:

• Не перемешайте тесто для торта. Даже кексы из смеси для тортов можно перемешать до такой степени, что они получатся плотными и жесткими. Обязательно перемешивайте только до тех пор, пока ингредиенты не смешаются, чтобы тесто было легким и воздушным.
• Не позволяйте шоколадной стружке тонуть. Тесто по этому рецепту настолько густое, что чипсы почти не тонут. Однако, если вы беспокоитесь об этом, вы можете бросить чипсы в сухую смесь для кекса в начале рецепта, чтобы помочь им распределиться.

Другие идеи и варианты украшения

Честно говоря, вы можете отказаться от глазури и посыпать ее небольшим количеством сахарной пудры, если вам так хочется, но поскольку пропуск глазури противоречит моей религии, я не буду настаивать на этом.

• Глазурь: Замените глазурь и попробуйте глазурь с мятной шоколадной стружкой, глазурь с пушистым зефиром или глазурь с шоколадным крем-чизом.
• Фрукты: Украсьте этот пирог свежей терпкой клубникой или малиной, засахаренным лимоном или дольками апельсина.
• Шоколад: Украсьте нарезанным темным шоколадом или шоколадной стружкой.
• Торт ко дню рождения: Приготовить этот рецепт на день рождения? Попробуйте покрыть его глазурью Perfect Party Frosting и украсить радужной посыпкой.

Как хранить шоколадный торт домашнего приготовления

Храните свой нелепый шоколадный торт в герметичном контейнере или в специальной упаковке на прилавке до 3 дней или до 1 недели в холодильнике. Если вы храните его в холодильнике, убедитесь, что он плотно закрыт, и дайте ему снова нагреться до комнатной температуры перед подачей на стол.

Можно ли заморозить шоколадный торт?

Да, но я рекомендую заморозить бисквит до того, как он покроется глазурью. Когда торт остынет, плотно заверните его в пищевую пленку и слой фольги и храните в замороженном виде до 1 месяца. Разморозьте шоколадный бисквит в холодильнике, а затем заморозьте его, как обычно.

Печать

Нелепый шоколадный торт

★★★★★ 4,8 из 84 отзывов

• Автор: Cookies & Cups
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Общее время: 1 час 10 минут
• Выход: 12 порций 1x
• Категория: Торт
• Метод: Выпечка
• Кухня: Десерт

Описание

Это должен быть самый Нелепый шоколадный торт Я когда-либо делал. Сделанный из смеси для шоколадного кекса, смеси для пудинга и сметаны, это идеальный рецепт влажного шоколадного кекса, покрытого пышной домашней глазурью.

Для шоколадного торта

• 1 коробка смеси для шоколадного торта (15,25 унции)
• 1 коробка растворимого шоколадного пудинга (3,9 унции)
• 1 (16 унций) контейнер для сметаны
• 3 яйца
• 1/3 стакана растительного масла
• 1/2 стакана воды
• 2 чашки полусладкой шоколадной крошки

Для шоколадной глазури

• 1/4 стакана сливочного масла, комнатной температуры
• 1/4 стакана несладкого какао-порошка
• 2 стакана сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванили
• 1/4 стакана густых сливок

Приготовление торта

1. Разогрейте духовку до 350°F. Обильно смажьте 10-дюймовую сковороду сливочным маслом или жиром и слегка присыпьте мукой. Отложите.
2. В чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой смешайте все ингредиенты для торта. Перемешивайте на низкой скорости в течение 30 секунд, пока все не смешается, а затем на средней скорости до получения однородной массы, около 1 минуты. Добавьте шоколадную стружку и вылейте тесто в подготовленную форму.
№
3. Выпекать 55-60 минут, пока кекс не схватится. Дайте пирогу остыть в форме в течение 10 минут, а затем переверните форму на блюдо для торта. Полностью остудите перед глазурью.

Приготовление глазури

1. В чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой на низкой скорости взбейте масло, какао-порошок и сахарную пудру, пока они не смешаются. Добавьте ваниль и сливки и взбивайте на средней скорости в течение 1-2 минут до кремообразного состояния, при необходимости соскабливая со стенок чаши.
2. Покройте глазурью верх торта и при желании украсьте шоколадной стружкой.

Питание

• Размер порции:
• Калорий: 545
• Сахар: 51,9 г
• Натрий: 363,3 мг
• Жир: 27,6 г
• Углеводы: 75,1 г
• Белок: 7,2 г
• color»> Холестерин: 65,3 мг

Ключевые слова: шоколадный бисквит, лучший шоколадный торт, рецепт влажного шоколадного торта

Хотите сохранить этот рецепт?

Другие рецепты, похожие на этот:

Еще безумно вкусные шоколадные десерты

• Идеальный слоеный шоколадный торт
• Шоколадный торт Overload
• Сметанный шоколадный торт
• Шоколадный пирог с эспрессо
• Дурацкий торт

Рецепт влажного шоколадного торта — простой рецепт с нуля

За прошедшие годы я перепробовала множество рецептов шоколадного торта, и этот рецепт влажного шоколадного торта — один из моих любимых. Он невероятно влажный и каждый раз получается идеально!

Мне нравится этот рецепт по многим причинам. Во-первых, для этого рецепта влажного шоколадного торта не требуется ручной миксер, а это значит, что нужно мыть меньше посуды!

Все, что вам действительно нужно, это венчик и пара больших мисок. Вы действительно просто смешиваете влажные и сухие ингредиенты, затем смешиваете, и вы готовы испечь слои торта.

Он также собирается невероятно быстро. Это модифицированная версия рецепта шоколадного торта Робин из «Добавь щепотку».

Если я просто делаю торт для семьи и друзей, я обычно использую немного масляного крема, чтобы все выровнять.

Однако, если вам нужны идеально ровные слои торта, вы также можете обрезать верхушки зубчатым ножом.

Если вам все еще не удается обрезать слои торта, вот отличное руководство о том, как выровнять и обрезать слои торта.

Я люблю добавлять эспрессо в свои рецепты шоколадного торта!! Он так хорошо сочетается с какао-порошком и действительно усиливает шоколадный вкус слоев торта!

Если вы не любите кофе, не волнуйтесь! Это не сильный аромат в торте, он просто усиливает общий вкус торта.

Чтобы эти слои торта были максимально вкусными, я настоятельно рекомендую использовать какао хорошего качества.

Качество какао, которое вы используете в этом рецепте, имеет ключевое значение, так как это основной вкус этих коржей!

Я люблю использовать какао Ghirardelli, потому что оно придает слоям такой чудесный шоколадный вкус.

Мне нравится покрывать этот рецепт влажного шоколадного торта шоколадной глазурью или масляным кремом с арахисовым маслом, но варианты действительно безграничны!

На фото ниже показан шоколадный торт «Смерть от шоколада», приготовленный на основе этого торта, который является одним из моих любимых шоколадных тортов!

Хотя я люблю этот влажный шоколадный торт таким, какой он есть, я знаю, что у некоторых из вас может не быть всех этих ингредиентов под рукой.

Если вы попробуете этот рецепт влажного шоколадного торта, мне будет интересно услышать ваше мнение! Пожалуйста, оставьте оценку ниже и комментарий, чтобы сообщить мне ваши мысли.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 25 минут

Дополнительное время 30 минут

Общее время 1 час 10 минут

Ингредиенты

Рецепт влажного шоколадного торта

• 2 стакана универсальной муки (260 г)
• 2 стакана сахарного песка (400 г)
• 3/4 стакана просеянного несладкого какао-порошка (75 г)
• 2 ч. л. разрыхлителя (8 г)
• 1 1/2 чайной ложки пищевой соды (9 г)
• 1 чайная ложка мелкой соли (6 г)
• 1 стакан теплой воды (240 г)
• 2 чайные ложки растворимого кофе эспрессо (5 г)
• 1 стакан пахты (240 г)
• 1/2 стакана растительного масла (110 г)
• 2 больших яйца комнатной температуры (112 г)
• 2 чайные ложки ванильного экстракта (8 г)

Глазурь с шоколадным масляным кремом

• 2 стакана (или 4 палочки) несоленого сливочного масла комнатной температуры (452 ​​г)
• 1 чашка просеянного темного какао для выпечки (100 г)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта (4 г)
• 1/2 чайной ложки мелкой соли (3 г)
• 5 стаканов сахарной пудры (625 г)
• 2/3 стакана густых сливок комнатной температуры (180 г)
• 1 1/3 чашки темного шоколада, растопленного и охлажденного (230 г)

Рекомендуемые инструменты

• 8-дюймовые формы для выпечки
• Вращающаяся подставка для торта
• 10-дюймовая жиронепроницаемая подставка для торта
• Большой изогнутый шпатель
• Скребок для скамейки
• Электрический ручной миксер или настольный миксер
• Малый кондитерский мешок
• Наконечник Open Star Frosting Tip (как Wilton 1M)

Инструкции

Слои для шоколадного торта

1. Разогрейте духовку до 350 F/ 175 C. Выровняйте и смажьте три восьмидюймовые формы для выпечки или четыре семидюймовые формы.
2. В большой миске смешайте 2 стакана универсальной муки, 2 стакана сахара, 3/4 стакана какао для выпечки, 2 ч.л. разрыхлителя, 1 1/2 ч.л. пищевой соды и 1 ч.л. соли. Взбейте вместе, пока не смешано.
3. В отдельную большую миску налейте 1 чашку горячей воды и 2 чайные ложки растворимого эспрессо или кофе. Перемешайте до растворения.
4. Добавьте 1 стакан пахты, 1/2 стакана масла, 2 яйца и 2 чайные ложки ванильного экстракта в растворимую смесь для эспрессо. Быстро перемешайте смесь, чтобы ингредиенты соединились.
5. Всыпать влажные ингредиенты в сухие. Смешайте вручную до полного растворения. Тесто будет жидковатым, но вам нужна именно такая консистенция! №
6. Равномерно распределите тесто по формам и выпекайте около 24–27 минут. Мне нравится использовать кухонные весы, чтобы взвешивать кастрюли. Это гарантирует, что на каждой сковороде одинаковое количество теста, и помогает слоям пирога выпекаться, чтобы они были одинаковой высоты.
7. Достаньте коржи из духовки и дайте им остыть в формах в течение примерно 10 минут. Аккуратно проведите шпателем по краям форм для кекса, чтобы ослабить их, затем переверните их на решетку, чтобы они окончательно остыли.
8. После остывания используйте зазубренный нож, чтобы выровнять верх каждого коржа. Если вы делаете их заранее, заверните и заморозьте на этом этапе.

Глазурь с шоколадным масляным кремом

1. Взбивайте масло на средней скорости в течение 30 секунд с помощью насадки-лопатки до получения однородной массы.
2. Добавьте просеянное темное какао, экстракт ванили и соль и перемешайте на медленном огне, пока ингредиенты полностью не смешаются.
3. Медленно вмешайте сахарную пудру. В середине добавьте густые сливки, чтобы глазурь легче смешивалась.
4. Вмешайте охлажденный расплавленный темный шоколад на низкой скорости, пока ингредиенты полностью не смешаются и не будет достигнута желаемая консистенция. Затем накройте глазурь полиэтиленовой пленкой, чтобы не образовалась корка, и отложите в сторону.

Сборка шоколадного торта

1. Сложите слои торта стопкой и глазурью на жиронепроницаемой подставке для торта, используя каплю глазури, чтобы лучше приклеить первый слой торта к доске. №
2. Нанесите ровный слой сливочного крема между каждым коржом с помощью большой лопатки.
3. Нанесите на торт тонкий слой глазури, полностью покрывающий слои торта.
4. Разровняйте торт с помощью скребка, затем охладите торт в холодильнике (30 минут) или морозильной камере (10 минут), пока глазурь не затвердеет на ощупь.
5. Нанесите на торт второй, более толстый слой глазури и разровняйте его с помощью скребка. Затем украсьте по желанию и наслаждайтесь! Я покрыл этот торт мини-шоколадной стружкой и завитками из сливочного крема сверху с помощью насадки для глазури Wilton 1M.

Примечания

Варианты рецепта

Для приготовления этого торта я использовала 8-дюймовые формы для выпечки, но этот рецепт можно использовать для приготовления тортов разного размера. Вы также можете уменьшить или удвоить количество ингредиентов, чтобы приготовить половинную или двойную порцию!

Из одной порции теста можно приготовить четыре коржа диаметром 6 дюймов. Выпекайте коржи при температуре 350 F / 175 C в течение 24-27 минут или до тех пор, пока на зубочистке не останется несколько влажных крошек. Торт получится чуть выше моего.

Из одной партии теста также можно приготовить один листовой пирог размером 9×13 дюймов. Выпекайте при 350 F / 175 C в течение 35-45 минут и используйте цветочные гвозди или нагревательные стержни, чтобы помочь пирогу пропечься равномерно. В итоге должно получиться около 2 см в высоту.

Если вы хотите испечь кексы, я настоятельно рекомендую взять за основу мой рецепт шоколадных кексов и приготовить половину порции глазури по этому рецепту! Из одной партии получается 12 влажных шоколадных кексов.

Советы по приготовлению лучшего влажного шоколадного торта

• Ингредиенты комнатной температуры лучше смешивать! Заранее разложите все холодные ингредиенты.
• Правильно отмерьте муку (ложкой в ​​мерную чашку, затем разровняйте). Или, что еще лучше, используйте кухонные весы для измерения сухих ингредиентов .
• Смешивайте тесто для торта, пока ингредиенты не смешаются . Это сделает коржи вашего торта нежными и воздушными.
• Используйте весы для взвешивания форм для выпечки по мере их заполнения . Убедитесь, что на каждой сковороде одинаковое количество теста, чтобы слои торта выпекались на одинаковой высоте и пропекались более равномерно.
• Разровняйте размороженные коржи комнатной температуры зубчатым ножом , чтобы их было легче укладывать друг на друга.
• Охладите слои торта в морозильной камере около 20 минут перед сборкой торта. Их намного проще складывать и замораживать!

Предварительное приготовление этого влажного шоколадного торта и советы по хранению

Заранее сделайте слои торта и заморозьте их . Это разбавляет процесс и делает его более доступным.

Приготовьте шоколадную глазурь заранее или сохраните остатки глазури! Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца.

Эту глазурь также можно хранить в морозильной камере до 3 месяцев! Только не забудьте хорошенько его перемешать, как только он оттает, чтобы он снова стал красивым и гладким.

Глазированный торт может храниться в холодильнике неделю или в морозильной камере месяц . Крем удерживает влагу и сохраняет торт свежим и вкусным!

Информация о пищевой ценности

Выход