Стол на крестины что готовят рецепты фото: Что приготовить на праздничный стол на крестины ребенка?

Крещение начинается вечером 18 января, во время Крещенского Сочельника. Для праздничной трапезы  принято было подавать только постные блюда, узвар и обязательно кутью (сочиво), в честь которой и пошло название Сочельник.

Сочиво – это пшеничная каша с медом, маком, изюмом и орехами. Иногда в нее добавляют молоко и варенье. Она настолько питательна и вкусна сама по себе, что можно обойтись даже без дополнительного набора блюд на столе. Но тем не менее, несколько несложных салатов могут прекрасно дополнить общую картину и совместно с узваром составить отличную композицию традиционного русского стола. Если же вам не хочется так глубоко погружаться в традиции, то можете просто соблюсти однодневный пост и приготовить одно из восхитительных постных блюд. 

Рисовое сочиво

Узвар – напиток на основе сухофруктов, который заваривают в горячей воде с добавлением меда. Готовить его очень просто, предлагаю воспользоваться этим рецептом.  

Узвар

День Крещения, 19 января, принято начинать со Святой воды. Ее необходимо не только выпить натощак, но и обязательно ею умыться. После этого можно смело начинать завтрак. По древнему обычаю, первое, что едят на Крещение – это постное обрядовое печенье “Кресты”. Оно должно быть непременно румяным и хорошо пропеченным. Именно такое печенье по приданию приносит благополучие и здоровье. Если же на кресте есть трещина, он недопечен или сгорел, то его ни в коем случае не кладут на стол, а скармливают птицам. После святой воды и печенья подают оладьи и блины, приготовленные с использованием меда. Считалось, что чем больше съешь блинов, тем больше денег у тебя будет в наступившем году.

Печенье Кресты

Печенье Кресты

Однако, все самое интересное происходило во время Крещенского ужина, для которого готовили самые праздничные и торжественные блюда. Центом стола всегда должен быть зажаренный целиком молочный поросенок. Глава семьи руководил трапезой : разрезал и раздавал самостоятельно  куски своим домочадцам. Застолье проходило шумно и весело,  с большим количеством блюд и закусок. Конечно, среди непременных блюд были: крупы, мясо и ягоды.

Блины на меду

Для того, чтобы отметить Крещение в современном мире, конечно, не обязательно запекать целого поросенка. Однако, можно просто приготовить свое фирменное блюдо и провести  побольше времени со своей семьей . А ещё , пригласить друзей, родственников и боизких окружить заботой и теплом. Ну а если в вашем доме есть Святая  вода, непременно добавьте несколько капель в чайник с чаем. Это тоже традиция наших предков. И кто  знает, возможно в самом ближайшем будущем с вами случится настоящее чудо.

Разносолы стола на Крещение ..

Угощения для крещения

Приятного аппетита: рецепты, кулинария, развлечения, рестораны

Сегодняшний рецепт

Простая паста карбонара

Скромные ингредиенты объединяются для приготовления великолепных спагетти карбонара, которые так же хороши на ужин, как и в 2 часа ночи

4. 45 Сливки 902 Французский луковый соус

Любимое детище французского лукового супа и французского лукового соуса. Нужно ли говорить больше?

4,64 (35)

Лучший морковный пирог от BA

Наш любимый рецепт морковного пирога отличается хрустящей корочкой от поджаренных грецких орехов и пьянящим пуншем от пропитанного ромом изюма.

4.2 (105)

Quick

Сэндвич с чатни с огурцом и кинзой

Классические сэндвичи с огурцом получают пикантный макияж с лимонно-травяным зеленым чатни.

4,83 (19)

Сливочный французский луковый соус

Любимое детище французского лукового супа и французского лукового соуса. Нужно ли говорить больше?

4,64 (35)

Лучший морковный пирог от BA

Наш любимый рецепт морковного пирога отличается хрустящей корочкой от поджаренных грецких орехов и пьянящим пуншем от пропитанного ромом изюма.

4.2 (105)

Quick

Сэндвич с чатни с огурцом и кинзой

Классические сэндвичи с огурцом получают пикантный макияж с лимонно-травяным зеленым чатни.

4.83 (19)

What to Cook Tonight

Fast, fresh, and foolproof

Pasta

Vegetarian

Weeknight

• Roasted Squash Vampiro Tacos With Cucumber Salsa

  Star

  5 (2)

• Quick

  Bangladeshi Spice Spice Shrimps and Green Bean Bean Fry-Fry

  Star

  5 (1)

• Энсолюфтные булочки корицы со сливочным сыром

  5 (4)

• Quick Quick

  5 (4)

11110002 Quick Quick
5 (4)
11110002
5 (4)
11110002.

Жареный брокколи

Star

3,85 (16)

• Easy

  Японский карри с зимним сквошем и грибами

  4.66 (67)

• Quick

  4.66 (67)

• Quick

  4.66 (67)

• 0003

  Склуша из сливочного смузи для клубника-банана

• Quick

  Skillet курица с жестки 73)

• Easy

  Чили

  Star

  4. 21 (922)

• Quick

  Сакейный, Tangy Mlow-Roast Sambal Salmon

  Star

  0002 4.75 (4)

• Sloppy Joes

  Star

  4,5 (10)

• Quick

  Пятипроцессора Quick

  Jammy Onion and Miso Pasta

  Star

  5 (6)

• Easy

  Слитный и пряный баранина

  4.69 (28)

• 9000 2 4.69.0004 Кремовый лимонный паппардель с хрустящим прошутто

  Star

  3,83 (24)

• Easy

  Pasta с консервированным лимоном

  4.75 (20)

• Quick

  9000 2 4.75 (20)

• 9000 2 4.75 (20)

• 9000 2 4.75 (20). Cheddar
  Star

  4 (2)

• Miso Macaroni and Cheese

  Star

  4,78 (18)

Восстание «Социально-опорные0005

Все больше людей выбирают образ жизни «общественного всеядного» — никогда не едят мяса дома, но не хотят отказываться от него, когда гуляют с семьей и друзьями.

культура

Покойся с миром Пастина Ронцони, паста в форме звезды из детства итальянцев и американцев

Ронцони прекращает выпуск пасты в форме звезды, и фанаты (такие как я) опустошены.

культура

Увы, коробка с пиццей Эндрю Тейта не привела к его аресту в Румынии

Кроме того, люди едят свои рождественские елки, а Doritos с икрой сейчас такие горячие.

ресторана

8 самых захватывающих новых ресторанов, открывшихся в декабре

Дебют шеф-повара Грега Бакстрома в Рокфеллеровском центре, ресторан, специализирующийся на шашлыках, в Вашингтоне и многое другое.

ресторана

Крупнейшими новаторами фаст-фуда сейчас являются независимые темнокожие повара-веганы

Предлагая веганские варианты гамбо, по-боев, куриных крылышек и многого другого, эти повара находятся в авангарде веганской кухни в Америке — они создают завод подход к классическим блюдам чернокожей Америки.

Trending Now

These recipes are hot, hot, hot

Dinner

Dessert

Drinks

• Quick

  Champagne Cocktail

• Stanley Tucci’s Martini

  Star

  4.22 (132)

• Easy

  Eggnog

  Star

  4,12 (85)

• Моджо жареная свинина и марива.0061

  Easy

  Citrus Caramel Sundaes с жареным миндалем

  Star

  5 (1)

• Easy

  Eye Lemon Drop

  Star

  4.25 (5)

• 4.25 (5)

  9008
• 999

  4.25 (5)

  9008
• 9000 2

  4.25 (5)

  900899

  4.25 (5)

  90089

  4,25 (5) Star

  4,5 (63)

• Чили-кукумер Agua Fresca

  Star

  4,83 (11)

• .0002 Easy

  Кокосовый Брюссельский рост Gratin

  Star

  3,65 (23)

• Salted PB & J Pie мороженое

  Star

  4,62 (28)

• Stopetop Dip-Dip-Artich-Dip-Dip-Artichoke-Dip-Artichoke-Dip-Artichoke-Dip-Artichoke-Dip-Artichoke-Dip-Artichoke-Dip.

  (29)

• Easy

  Basque Burnt Cheesecake

  Star

  4,67 (559)

• Parsnip Skordalial0061

  Easy

  Beef Chili

  Star

  4,89 (33)

• Katsu Curry

  Star

  5 (4)

• 3,0003

  TOFU SLOPPYPPY

• 9000 2

  TOFU SLOPPY.

• Quick

  Beet-Sumac Soda

  Star

  5 (1)

• Easy

  Red Sangria With Herbs and Citrus

  Star

  4 (4)

• соленый медовый и шоколадный кора

  Star

  3.1 (127)

• Затонувшие шоколадно-оранжевые кексы

  Star

  5 (1)

Что смотреть

Food Shop So To Wo Wall To Plose Tast

Посмотреть больше видео

Мы просто любим это

Все, что вам нужно, а некоторые нет

Лучшие кухонные полотенца стоят менее 1 доллара за штуку, так что запасайтесь

Бонус: из них получаются отличные ткани салфетки тоже.

Когда не сезон сладкой кукурузы, я перехожу на эти крекеры

Кукурузник, это для тебя.

Получите солонку, станьте лучшим поваром

VIP-ингредиент заслуживает VIP-дома.

Кухонные порезы случаются. Вот почему существуют презервативы для пальцев

Эти латексные манжеты для ваших пальцев предохраняют лимонный сок от порезов и кровь от лимонного сока.

IBGard успокаивает мой слабый желудок, поэтому я могу есть практически все, что хочу

Капсулы, наполненные мятным маслом, готовят мой желудок к моим любимым острым и богатым блюдам.

Кухонные принадлежности, которые нам понравились и которые полюбились вам в 2022 году

От замороженных пельменей до неглубоких мисок для макарон — это кухонные принадлежности, ингредиенты и посуда, которыми вы не могли насытиться.

Кулинарные советы и приемы

Повысьте свои кулинарные навыки

Поваренная книга Via Carota (почти) такая же волшебная, как ресторан

И вам не нужно стоять в очереди два часа.

Лучшие блюда Bon Appétit Staffers, приготовленные на этой неделе

Как пикантный борщ и яркий вегетарианский бутерброд.

icon

19 Рецепты гребешков с маслом для ресторанного ужина дома

Надежный способ идеально обжарить гребешки, а также еще несколько способов их приправить.

Какой греческий йогурт лучше? Слепой тест Chobani, Fage, Trader Joe’s и других

От бархатистого фаворита до мелового разочарования.

Queso Oaxaca — идеальный плавленый сыр

Гарантированно вкусные тако, кесадильи и многое другое.

icon

41 Рецепты со шпинатом, которые убедят вас есть зелень (и ей нравиться!)

Свежий или замороженный шпинат — наш герой на ужин по будням.

Как делают мескаль?

От завода к производству — давайте узнаем об этом все.

Что такое молоко А2?

Это молоко пользуется популярностью благодаря своей репутации, благоприятной для желудка.

36 классических и современных филиппинских рецептов | Эпикуриус

Обзор рецептов

Эти традиционные (а иногда и не очень) рецепты демонстрируют сладкие, кислые и пикантные ноты, характерные для филиппинской кухни.

от Epicurious Editors

8 января 2019 г.

Фото Челси Кайл, Стиль пищи от Olivia Mack Anderson

• ФОТО Жозеф де Лео. На Филиппинах mais con yelo — это традиционный десерт из дробленого льда, прослоенного кукурузными зернами и подслащенным молоком. В этой версии молоко и лед смешиваются с пюре из кукурузы, чтобы получилась вкусная гранита.

• Фото Челси Кайл, реквизит Беатрис Частка, фудстайл Лауры Редж

  Омлет с баклажанами (Tortang Talong)

  котлеты в яичном тесте едят на завтрак или обед.

• Фото Челси Крейг

  Самый простой цыпленок Адобо

  Для адобо, сладкого, соленого, острого, чесночного и готового за короткое время, не очищайте и не нарезайте каждый зубчик чеснока: просто разрежьте целую голову и варить в соусе.

• Фото и оформление Джозефа Де Лео

  Синангаг (жареный рис с чесноком) 

  Основное блюдо на филиппинских столах с завтрака до ужина, это рисовое блюдо с сильным ароматом чесночного масла и хрустящими обжаренными чесночными чипсами.

• Фото Джастина Уокера

  Шашлык из курицы (Inihaw na Manok)

  Это блюдо, которое на Филиппинах является и основным блюдом на заднем дворе, и уличной едой, при приготовлении становится слегка липким, на нем образуется красивый обугленный привкус, а темное мясо бедра остается. нежный и сочный.

• Фото Челси Кайл, фуд-стайлинг Оливии Мак Андерсон именно то, что вы хотите уютно провести зимним вечером.

• Лече флан с грейпфрутом

  Для получения прозрачной карамели и мягкого заварного крема керамические или стеклянные формы для выпечки лучше всего подходят для приготовления этого филиппино-американского десерта.

• Фото Алекса Лау

  Ensaymadas

  Эти сладкие булочки с пармезаном и маслом на филиппинских дрожжах — основное блюдо рождественского утра.

• Фото Allie Lehman

  Менудо из свинины

  Использование свиного фарша вместо тушеного мяса — это практичный и простой способ приготовить менудо в будний вечер.

• Фото Ромуло Янеса

  Цыпленок по-филиппински Адобо

  В то время как уксус из сахарного тростника чаще используется на Филиппинах в этом национальном блюде, яблочный уксус может стать подходящей заменой, если вы не можете его найти.

• Фото Алекса Лау

  Эмбутидо

  Этот мясной рулет с паприкой готовится из свиного фарша, смешанного с изюмом, оливками, маринованными огурцами и большим количеством чеснока; вареные яйца проходят через центр, добавляя насыщенности и приятного сюрприза, когда вы нарезаете буханку.

• Суп с фрикадельками и лапшой (Almondigas)

  Almondigas — сытный филиппинский суп, состоящий из фрикаделек и тонкой соленой китайской лапши из пшеничной муки, которая быстро готовится.

• Фото Алекса Лау

  Говяжий стейк по-филиппински с луком и лавровым листом

  (Бистек)

  лимонный сок и соевый соус придают ароматный, яркий вкус с насыщенным вкусом умами сочному рибай.

• Фото Мэтта Дакора

  Креветки в масле ачиоте

  В этом филиппинском блюде масло ачиоте купает креветки в янтарном оттенке, а цитрусовые придают яркую терпкую ноту.

• Фото Алекса Лау

  Желтая курица Адобо

  Эта версия адобо насыщена уксусом, насыщена кокосовым молоком и благоухает ароматами куркумы, имбиря и лаврового листа.

• Фото Ровены Думлао-Джиардина

  Синиганг из морепродуктов (кисло-острый суп из морепродуктов)

  Синиганг – главный претендент адобо на звание национального блюда Филиппин. Как и многие филиппинские блюда, этот суп имеет смелый вкус: кислый, соленый, слегка сладкий, острый и умами.

• Фото Алекса Лау

  Конфеты Убе (Фиолетовый батат)

  Традиционно готовятся из убэ (филиппинского сладкого картофеля). Этот рецепт подойдет для любого фиолетового или оранжевого сладкого картофеля или батата.

• Фото Марвина Гапультоса . Есть куриный сисиг, тунцовый сисиг, козий сисиг и даже вегетарианский сисиг. Эта итерация кальмара включает икру лосося и измельченные крекеры из креветок.

• Фото Ровены Дюмлао-Джиардина

  Афритада с курицей и соусом для спагетти

  Афритада, традиционное тушеное мясо с курицей и овощами, является первым блюдом филиппинской кухни. Соус для спагетти вместо свежих помидоров или томатного соуса используется в этом рецепте для удобства и дополнительного вкуса.

• Фото Джастина Уокера

  Пряный уксус по-филиппински

  Этот универсальный пряно-сладкий уксус можно хранить в чистых стеклянных банках, но его легче хранить в стеклянных бутылках, которые можно использовать повторно. Обратите внимание, что этот рецепт можно изменить по своему усмотрению — попробуйте использовать другой перец чили или другие специи, такие как лавровый лист.

• CIA/Keith Ferris

  Свежие филиппинские блинчики с начинкой

  (Lumpia Sariwa)

  Это свежее, т.е. не жареный — вариант филиппинской закуски сочетает в себе атрибуты многих упакованных продуктов других стран. Он начинен, как яичный рулет, имеет яичную обертку, как блин, и подается теплым. Все компоненты, которые можно варьировать в зависимости от того, что есть у вас на кухне, готовятся перед сборкой.

• Фото Alex Lau

  Жареный радиккио и жареная свекла

  При обжаривании свеклы на сильном огне кожица обугливается — хороший баланс со сладкой мякотью.

• Фото Алекса Лау

  Кокосово-овощной салат

  Притягательный салат со сладостью свежего кокоса и скрытой, ползучей остротой перца чили. Имейте в виду!

• Фото Алекса Лау

  Измельченные бататы и морковные оладьи (Укой)

  Жарка укой по способу Плохого Святого — очень активный процесс: оладьи разлетятся в масле, прежде чем вы снова соберете их вместе. Используйте высокую кастрюлю с большим количеством свободного места, так как масло будет сильно пузыриться, когда смесь попадет на нее.

• Фото Ромуло Янеса

  Сладкие оладьи из подорожника

  Для этого блюда убедитесь, что ваши обычные бананы полностью черные, так как плоды становятся слаще по мере созревания. (Желтые или пестрые коричневые бананы очень крахмалистые, и обычно для их полного созревания требуется около недели.) , приправы и способ приготовления очень похожи на знаменитую филиппинскую закуску, жареную люмпию.

• Фото Ромуло Янеса

  Кокосовый пирог с заварным кремом

  Буко-пирог — это заварной пирог, приготовленный из мяса и молока молодых кокосов. Этот пирог напоминает классический филиппинский пирог.

• Фото Ромуло Янеса

  Чичарронес Тако

  Популярная закуска в любой стране, где любят свинину, чичарроны также являются основным продуктом питания на Филиппинах.

• Курица по-филиппински «адобо»

  Спросите любого филиппинского повара, как приготовить адобо, и вы получите другой ответ. Соотношения и второстепенные ингредиенты меняются от региона к региону и от домохозяйства к домохозяйству. В этом рецепте используется две части уксуса и одна часть сои для получения кисло-сладкого пунша.

• Лондонский гриль по-филиппински

  Сочетание соленого, сладкого и кислого в этом маринаде чисто филиппинское, а лимонная цедра придает интенсивный взрыв цитрусового аромата.

• Соевый соус со сладким чесноком

  В филиппинской кухне отдается предпочтение темному, довольно жесткому соевому соусу, но его часто смешивают с сахаром, чтобы получить сиропообразную заправку для овощей. Добавленный чеснок придает этому сладко-соленому соусу приятный вкус.

Подбор правильного шоколада для каждого рецепта

Существует более 15 видов шоколада, и профессиональный шеф-повар Эдриенн Читэм снова расскажет, когда и как использовать каждый из них.