Тесто для печенья с предсказаниями: Печенье с предсказанием, пошаговый рецепт на 741 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Печенье с предсказанием, пошаговый рецепт на 741 ккал, фото, ингредиенты

sv.duka

30 декабря 2016

Приготовление

1 час

Рецепт на:

10 персон

ОПИСАНИЕ

Всем наверняка приходилось видеть или даже пробовать печенья с предсказаниями. Их основной недостаток — это как раз эти самые предсказания, поэтому я предлагаю попробовать сделать такие печенья самостоятельно, положить в них какие-то очень особенные, личные пожелания, шутки, понятные только близким, и угощать ими друзей и родных. И пусть слова, которые вы туда вложите, будут добрыми и сбудутся.

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

кКал

Белки

1 г

Жиры

3 г

Углеводы

10 г

% от дневной нормы

0 %

1 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

яйца куриные

1 шт.

сливочное масло

30 г

3 ст. л.

ванилин

1 щепотка

40 г

1 ст. л.

1 щепотка

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Яичный белок взбивать с сахаром 2 — 3 минуты (желток нам не понадобится).

Растопить сливочное масло (до жидкого состояния, но оно не должно быть слишком горячим). Добавить масло и все остальные ингредиенты во взбитый с сахаром белок. Можно добавить какой-нибудь аромат: миндальный экстракт, апельсиновое масло. Мешать миксером 30 секунд, не больше. Тесто должно быть нежным, похожим на густое тесто для оладушков.

Разогреть духовку до 170°С. Постелить на противень силиконовый коврик (бумага тоже сойдет, но будет труднее, как мне кажется). Берем столовую ложку теста и нежно круговыми движениями размазываем по коврику. Круги должны быть диаметром сантиметров 10 и как можно более тонкими. Ставим в духовку на 6 — 7 минут. Поглядываем. Как только край чуть зарумянился — сразу достаем. И дальше действовать надо будет очень быстро. Сразу скажу: первый раз делайте только одно печенье. Во-первых, отладите процесс, во-вторых, поймете, сколько времени нужно для того, чтобы печенье пропеклось, а с другой стороны, вы потом успели его согнуть. Оно моментально твердеет.

Следующие разы делайте не больше, чем по 3 печенья за раз, потому что у вас будет меньше двух минут на все про все. В общем, именно из-за этого такое гигантское время приготовления небольшого количества печений.

К моменту, когда вы будете доставать из духовки печенье, у вас должно быть под рукой: лопатка, бумажки с предсказаниями, чистая пустая чашка, пустая форма для маффинов (или три чистых маленьких чашки).

Достаете печенья, переворачиваете их лопаткой. Тут же берете бумажку, кладете в середину печенья и нежно сгибаете пополам, соединяя края.

Придерживая края согнутого печенья, быстро нажимаете сгибом на край чашки, чтобы согнуть его еще раз, и опускаете готовое печенье в пустую ячейку формы для маффинов. Там оно окончательно остынет и уже форму не потеряет. А вы, не мешкая, гните следующее печенье!

Вот что-то такое должно получиться. Если не успеваете гнуть третье, пеките по два за раз.

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)

Теги рецепта

китайская кухнявыпекать, запекатьвыпечканачинкапеченье

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Чем себя побаловать

Согревающие супы

Заготовки из помидоров

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Печенье с предсказаниями на Новый год пошаговый рецепт

Рецепт простого и вкусного печенья на Новый год — с предсказаниями. Рассыпчатое и невесомое, с приятными пожеланиями внутри. Отличный подарок и угощение для близких и друзей!

Несмотря на то, что зачастую это печенье называют китайским, популярно оно в США (Fortune cookie), Канаде, Бразилии и других странах. Подавать их принято на десерт в китайских ресторанчиках. У нас

печенье с предсказаниями едва ли купишь, поэтому готовим его своими руками.

После полного остывания и застывания хранится такое печенье довольно долго при комнатной температуре в герметичной упаковке. Всего из ингредиентов, указанных в рецепте, получается примерно 18-20 штук.

Важные моменты при приготовлении этого праздничного печенья с предсказаниями:

бумажные полоски с пожеланиями нужно подготовить заранее;
тесто взбивать не надо — в нем не нужна воздушность;
тесто нужно делать тонким;
работать в горячими заготовками — быстро и аккуратно, чтобы не обжечься;
максимальное количество кружочков при выпечке — 4 штуки.

Шаг 1

Для приготовления этого интересного праздничного печенья нам понадобятся следующие ингредиенты: куриные яйца, пшеничная мука, кукурузный крахмал, сахарная пудра, рафинированное растительное масло, питьевая вода и соль. По желанию можно добавить немного ванилина или ванильного сахара.

Шаг 2

Перед приготовлением новогоднего печенья нужно обязательно подготовить сюрприз — бумажки с предсказаниями. Найдите в интернете (благо, сейчас это сделать несложно) приятные пожелания, какие-нибудь подходящие мудрые изречения или афоризмы. Распечатайте и разрежьте ножницами так, чтобы можно было удобно свернуть полосочку, а затем спрятать в печеньку.

Шаг 3

Затем включаем греться духовку (180 градусов, нижний нагрев, без конвекции). В миску разбиваем 2 яйца, добавляем 80 граммов сахарной пудры.

Шаг 4

Взбиваем все вилкой или венчиком до однородности.

Шаг 5

Следом просеиваем 40 граммов пшеничной муки, 10 граммов кукурузного крахмала и щепотку мелкой соли. Снова все перемешиваем.

Шаг 6

Наливаем по 30 миллилитров воды и рафинированного растительного масла (комнатной температуры).

Шаг 7

Еще раз перемешиваем.

Шаг 8

Чтобы тесто для будущего новогоднего печенья получилось полностью однородным и гладким, будет нелишним пробить его погружным блендером.

Шаг 9

Противень застелите силиконовым или тефлоновым ковриком.

Также отлично подойдет качественная пергаментная бумага. С помощью столовой ложки перекладываем тесто на противень (1 печенька — 1 столовая ложка теста) и круговыми движениями распределяем его, придавая заготовкам круглую форму. Ставим в уже прогретую духовку и выпекаем не более 5 минут. Лучше всего делать не более 3-4 заготовок, чтобы успевать их свернуть.

Шаг 10

Как только по краю появится румянец, тесто готово. Очень важно его не пересушить, так как по мере остывания оно моментально подсыхает и становится ломким. На один край круга кладем бумажку (их нужно сложить заранее).

Шаг 11

Соединяем противоположные стороны. Аккуратно: печенье еще очень горячее и можно запросто обжечься! Совет: при работе с печеньем используйте новые хлопковые перчатки.

Шаг 12

После чего загибаем печеньку о край кружки или чашки.

Шаг 13

Сразу же кладем в какую-нибудь емкость небольшого диаметра (формочки для маффинов, чашки, кружки), чтобы печенье застыло и не раскрылось. Вы же, как только сложили одну заготовку, не откладывая, переходите в следующей, так как кружочки не терпят промедления.

Шаг 14

Всего из указанного в рецепте количества ингредиентов получается 18-20 печенек с предсказаниями. На фото не все, так как у меня уже часть просто стащили…

Шаг 15

Простое в приготовлении, вкусное и хрустящее печенье — отличный подарок и подходящее угощение для близких. Готовьте на здоровье и с наступающим Новым годом, друзья!

Печенье с предсказаниями (пожеланиями) своими руками рецепты с фото

Ингредиенты:

на 18-20 печенек

Белок яйца — 4 штуки
Сахарная пудра — 120 грамм
Мука высшего сорта — 3 ст. л (с горкой)
Масло сливочное — 2 ст.л (без горки)
Ванилин — 1/3 ч.л

Тесто для печенья с предсказаниями (пожеланиями)

1. Масло сливочное нужно оставить при комнатной температуре на 1-1,5 часа, чтобы оно стало мягким. Затем мягкое масло растереть с сахарной пудрой в однородную массу.

2. Белки отделить от желтков.

3. Перемешать сахарное масло с белками.

4. Добавить муку и ванилин. Взбить при помощи венчика или миксера. Тесто должно получится жидким.

5. Из этого теста можно выпекать печенье в духовке или микроволновой печи.

6. Подготовить бумажки с предсказаниями.

Печенье с предсказаниями в духовке

1. На листе специальной бумаги для выпекания нарисовать круги одинакового размера. Можно для этого использовать крышку для закатывания банок или стакан с широким дном.

2. Бумагу перевернуть и смазать растительным маслом. Круги проявятся.

3. В середину каждого круга влить 1,5-2 ч.л теста. Круговыми движениями, начиная с центра круга, разогнать тесто до начерченных краев.

4. Поставить противень в разогретую до 160 градусов духовку. Как только края зарумянятся, вынуть лист из духовки. Далее старайтесь работать как можно быстрее! В каждую лепешку вложить бумажку с предсказаниями. Аккуратно сложить лепешку пополам и затем еще раз пополам. Следите за тем, чтобы печенька не разломилась. Положите печенье под легкий пресс (чтобы не разломилось). Дайте готовому печенью с предсказанием остыть минут 10. Если вы сделали все правильно, остывшее печенье будет разламываться с характерным хрустом.

Печенье с предсказаниями в микроволновой печи

В специальные формы для выпекания в микроволновке налить по 1 ч.л теста. Слой сырого теста должен быть не более 2 мм. Поставить печенье в микроволновую печь на максимальную мощность, задав время 2-2,2 минуты. Вынуть печенье. На одну половинку готовой заготовки положить бумажку с предсказанием. Накрыть другой половинкой и прижать края. Дать печенью остыть.

Печенье с предсказаниями рецепты

Оригинальное блюдо, которое можно приготовить на любое торжество, от дня рожденья до свадьбы – китайское печенье с предсказаниями или пожеланиями, станет просто отличным дополнением к столу. Нестандартный способ поднять настроение и дать положительную установку, а так же угостить сладенькой закуской, точно понравится любому взыскательному гостю. Хрустящее печенье можно подать в виде десерта, а можно просто выложить на тарелку, поставив сразу у входа, чтобы на весь вечер зарядить позитивом своих друзей и близких. К тому же печенье с предсказаниями совершенно не требует, какого-либо кулинарного сверх мастерства, особых заморских продуктов и много времени у плиты.

Печенье с загадками «для детского праздника»

Это такие же печеньки, в которые можно запечь и предсказания, и пожелания, и даже анекдоты. Они подходят для детского праздника, поскольку сделаны из простых продуктов, которые деткам не принесут вреда. Делать десерт около 20 минут, из такого количества продуктов получается 20 порций печенек.

Масло сливочное – 30 грамм.
Мука пшеничная – 70 грамм.
Белок яичный – 3 штучки.
Пудра сахарная – 100 грамм.

Охладите белки в холодильнике, взбейте их веничком или вилкой, постепенно добавляя сахарную пудру тоненько струйкой. Продолжайте взбивать массу, пока пудра не растает, и белки не станут однородными. Взбивать смесь нужно около 10 минут, а затем так же аккуратно и осторожно следует добавлять муку, мешайте массу, не останавливаясь, пока комочки не исчезнут.

Масло поставьте в глубокую мисочку и оставьте в микроволновке на 30 секунд. Так же его можно растопить на водяной бане – на кастрюлю с кипящей водой можно поставить мисочку с маслом и подождать несколько минут, пока продукт не растает.

Масло должно немножко остыть, а только после этого его следует добавлять к белкам, муке и пудре. Если оно будет слишком горячим, вы рискуете просто сварить белки. Хорошенько всё перемешайте.

Сделаем заготовочки из пекарской бумаги для того, чтобы придать правильную форму нашим печенькам. Можно и воспользоваться формочками, но печенье обязано быть тоненьким, а с формочками можно не угадать, хотя если вы уже обзавелись специальными формами для печенья с предсказаниями, дело пойдёт быстрее. На бумаге начертите кружки (диаметр около 8-9 сантиметров), на которые мы и будем наливать тесто. И даже не наливать, а просто намазывать его ложечкой.

Духовку разогреваем, печенье будет печься при 180 градусах около 3-4 минут, обычно края начинают быстро подгорать, потом мы их обрежем. Одевайте перчаточки и быстро, вынимая печенье из духовки, и помещая вовнутрь бумажку, сворачиваем его в форме вареников.

Печенье с предсказанием «хрустящее»

Такие печеньки можно приготовить для любой вечеринки, они подходят только для взрослых, так как делаются с ликёром или любым крепким алкоголем, коньяком или виски. Именно напиток и придаёт особого аромата, а так же делает печенье с пожеланиями очень хрустящими. Получается 36 печенек.

Мука – 200 грамм.
Яйца куриные – 3 штуки, мы используем исключительно белки.
Масло сливочное – 100 грамм.
Сахар – полстакана.
Амаретто либо другой алкоголь – 1 чайная ложечка.
Ванильный сахар – полпакетика.
Вода – 2 ложки столовые.
Шоколад – по 50 грамм белого и чёрного.

Охлаждённые белки нужно взбивать веничком или блендером с сахаром, пока последний полностью не растает, и не образуется пена. Теперь нужно добавить ванилин, и снова перемешать. Постепенно доливайте водичку, не прекращая перемешивать массу.

Масло нужно растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Охладить немножко, а затем влить в белковую массу. Тщательно перемешивайте после каждого добавленного ингредиента. Медленно влейте алкоголь, затем высыпайте тонкой струйкой муку и перемешивайте тесто до однородного состояния. Тесто будет жидким, как сметана.

Духовку хорошо разогреваем, подготавливаем бумагу для выпечки (как в предыдущем рецепте делаем заготовки для выпекания). Выпекайте печенье 5 минут, затем быстро кладите вовнутрь пожелание и сворачивайте, соединяя края. Чтобы десерт не развернулся и склеился, можно класть его, только пока горячее в силиконовые кексовые формы.

Растопим шоколад на водяной бане в разных мисочках, и окунаем краешки печенья, сверху можно посыпать шоколадной крошкой, например, печенье в белом шоколаде – тёмной крошкой, а в коричневом – белой.

Печенье с предсказаниями «по китайскому рецепту»

Такое печенье с предсказаниями можно организовать даже для свадебной вечеринки, или же в виде пригласительных – внутри десерта будет дата и время, а так же место провождения торжества. Украсить печеньки можно ленточками или же приспать чем-нибудь съедобным.

Яйца куриные – 2 штуки, только белки.
Мука – 70 грамм.
Крахмал кукурузный – 2 ложки столовые.
Соль – чуть меньше половинки чайной ложечки.
Сахарная пудра – 60 грамм.
Масло подсолнечное – 3 ложки столовые.
Ванильный сахар – полпакетика.

Духовку можно ставить на разогрев, на 15 минут – 180 градусов. Тем временем можно написать пожелания или предсказания на тоненьких полосочках бумаги.

Теперь приступим к приготовлению самого блюда. Масло поставьте на водяную баню или в микроволновку, пока не растопиться, дайте несколько минут ему остыть. В глубокой миске, миксером, веничком или блендером взобьём охлаждённые белки с растопленным маслом до белой пены, затем добавим ванильный сахар и опять несколько минут будем взбивать массу.

Отдельно приготовим и другую смесь: сахарная пудра и мука просеивается в одну миску с кукурузным крахмалом, туда же добавляется соль. Перемешайте, а затем добавляйте в белковую массу, взбивайте, пока не пропадут все комочки из теста. На выходе тесто будет жидким, как для блинчиков, если оно густое, влейте немножечко водички.

На подготовленную пекарскую бумагу намазывайте тесто для печенья, и отправляйте кружочки печься при 160 градусов около 5 минут. Затем быстро внимайте их на стол лопаточкой, кладите бумажку с надписью, сверните пополам и загибайте краешки вовнутрь. Кладите печенье до того, как оно полностью остынет в какую-нибудь ёмкость, например, в узкий стакан, формочку для кексов, чтобы оно закрепилось в том виде, в котором оно и должно быть в конечном итоге.

Шуточные предсказания

Сейчас обсуждают рецепт

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

ФотоРецепт рекомендует!

👌 Простое печенье с предсказаниями для весёлой компании, рецепты с фото

org/ListItem»>Рецепты
Рецепты по типу блюда
Рецепты выпечки
Рецепты печенья
Песочное печенье

Предыдущий рецепт

Следующий рецепт

Праздники продолжаются, а это значит, что пора дружеских посиделок в весёлых компаниях в самом разгаре! Почему бы немного не поозорничать, предложив всем присутствующим печенье с предсказаниями?

Тем более, что ничего сложного в его изготовлении нет…

Песочное тесто для будущего печенья с предсказаниями мы будем готовить из таких продуктов:

Сливочное масло (можно из холодильника) – 125 г
Сметана домашняя – 100 г
Сахар – 0,5 стакана
Ванилин — щепотка
Яйцо куриное – 1 шт.
Соль – щепотка
Пекарский порошок – 1 ч. л.
Мука пшеничная – около 2-х стаканов (у меня ушло немного больше)

Ещё нам понадобится скалка, вырубка или формочка для печенья и при желании большая блендерная чаша, которая значительно ускорит процесс замеса теста

Сложность приготовления такого песочного печенья крайне низкая

Сколько понадобится времени: около 10-ти минут – на замес, 10-15 минут – на формовку печенья, 10-15 минут – на выпекание

Порядок предлагаемых во время приготовления таких печенюжек действий:

Холодное сливочное масло нарезаем кубиками и выкладываем его в чашу для блендера, которая нам поможет за считанные минуты приготовить песочное тесто для будущего печенья с предсказаниями.

Добавляем туда просеянную пару раз и смешанную со щепоткой соли пшеничную муку.

И преобразовываем всё в крошку.

Далее добавляем яйцо и домашнюю сметану.

Пускаем сахар, ванилин и пекарский порошок.

Снова включаем блендер.

Собираем тесто в ком, при необходимости добавив ещё немного муки до полного замеса.

Далее, слегка подпылив стол мукой, раскатываем тесто в пласт до полсантиметра.

И понравившейся вам формочкой вырезаем заготовки для будущих печенюжек – я остановила свой выбор на звёздочках.

Но, поскольку, у нас планируется не просто печенье, а печенье с предсказаниями, то необходимо с помощью обычной коктейльной трубочки сделать ещё по два отверстия в центре каждой заготовки.

В таком виде и отправляем печенье в духовку, разложив его на покрытом бумагой противне.

Выпекаем не более 15-ти минут при температуре 180-190 градусов.

Далее самое интересное – нужно подготовить записки с предсказаниями. Это будут небольшие листики бумаги размером где-то 5х7 см с текстом подходящего для предсказаний характера, лучше, конечно же, в шутливой форме.

Эти записки мы теперь сворачиваем трубочкой и привязываем к печенюжке продетой в специальные отверстия ниточкой.

Печенье с предсказаниями для весёлой компании у нас готово – всем отличного настроения!

Готовьте с удовольствием!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

8975
0
10
0 (005) Простое печенье с предсказаниями для весёлой компании

Лариса Харченко 20 11, 8 января 2019

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах

Предпросмотр

Предыдущий рецепт

Следующий рецепт

Рецепт печенья с предсказаниями | LS

Все мы пытаемся заглянуть в будущее — в шутку или всерьез. Если вы любите гадать, то вам и вашим знакомым наверняка полюбится уникальный кулинарный рецепт — печенье с предсказаниями. Оно представляет собой несложную выпечку, внутрь которой помещают бумажку с записанными пожеланиями. Какое предсказание выпадет, такое событие и ожидает впереди – узнаем свое будущее?

Позаботимся о будущем

Сначала нужно решить, что писать на бумажках с пожеланиями. Возьмите лист бумаги и разрежьте его 48 тоненьких полосок. Конечно, столько печенья у вас может не быть, поэтому все полоски заполнять не спешите. Надпись должна представлять собой принтерную распечатку: после выпекания изделий чернила шариковой ручки часто превращаются в нечитаемые.

Теперь сядьте и записывайте любые пожелания, которые вам придут в голову. Но делать это нужно в завуалированной, неявной форме, например: «Творите чудеса сами», «За поворотом вас поджидает процветание» и т. д. Не пишите ничего плохого: вы готовите печенье для своих близких, поэтому не ставьте преград на их жизненном пути даже в шутку.

Когда надписи будут готовы, можно приступать к приготовлению выпечки.

Читайте также:

Торт из печенья муравейник
Тертое французское печенье

Печенье с предсказаниями: рецепт с фото

Существует много вариантов приготовления печенья. Они во многом похожи, могут отличаться лишь некоторые компоненты. В предлагаемом рецепте очень важно хорошо взбить белки для теста, иначе изделия не обретут нужную форму.

Ингредиенты:

белок яиц – 2 шт.;
сахарный песок – 1/3 ст.;
сливочное масло – 4 ст. л.;
мука – 0,5 ст.;
соль;
щепоть ванилина;
немного сока лимона.

Приготовление:

Основательно взбить белки с сахаром, чтобы образовалась стойкая пена.
Растопить и охладить масло.
Смешать муку с солью, ванилином и несколькими каплями лимонного сока.
Все ингредиенты выложить в одну посуду и замесить тесто.
Раскатать тонкий пласт и вырезать из него печенья круглой формы.
На одну половинку положить бумажку с пожеланием и сложить печенье пополам, а затем еще вдвое.
Противень смазать маслом или выстелить на него пергамент.
Переложить на противень печенье и отправить в разогретую до 150 градусов духовку.
Выпекать всего несколько минут.
Охладить и подать на стол.

Простой рецепт необычной выпечки в домашних условиях

Такой вариант приготовления очень прост и не требует взбитых белков. Если у вас нет достаточно времени, которое вы можете посвятить выпечке, воспользуйтесь этим рецептом.

Ингредиенты:

масло сливочное – 2 ст. л.;
сахар или сахарная пудра – 1/4 ст.;
белок – 1 шт.;
ванилин – щепотка;
мука – ¼ ст.;
соль – щепотка.

Приготовление:

Сразу разогреть духовку до 180-190 градусов.
Подготовить противень, смазав его жиром.
Масло растопить.
Смешать все ингредиенты и замесить тесто.
Сформировать печенья.
Выложить на противень и запекать в течение 5 минут.

Еще одна версия десерта с пророчествами

В этом рецепте немного меньше ингредиентов. Тесто получается жидким и сразу помещается на горячий противень. Бумажка с пожеланиями вкладывается в готовое изделие.

Ингредиенты:

белок – 3 шт.;
сахарная пудра – 0,5 ст.;
сливочное масло – 50 г;
мука – 70 г.

Приготовление:

Духовку накалить до 180-190 градусов.
Противень смазать жиром или выстелить пергаментом.
Белки взбить до густой пены.
Сливочное масло растопить.
Смешать все ингредиенты.
Замесить тесто и оставить его на четверть часа.
Вылить 1 дес. л. теста на противень и сформировать из него круг диаметром 7-8 см.
Выпекать по несколько штук в течение 5 минут. Изделия должны слегка зарумяниться.
Снять печенье лопаточкой, внутрь положить бумажки с предсказанием.
Согнуть лепешки пополам и слегка придержать, чтобы изделие приняло нужную форму.

Вкусное жареное печенье

Если у вас нет возможности приготовить печенье с предсказаниями в духовке, их можно пожарить на сковороде. Не стоит класть слишком много жира для жарки. Формировать изделия следует сразу после термической обработки.

Приготовление:

В качестве ингредиентов можно взять составляющие из первого или второго рецепта.
Замесить тесто. Если оно получилось твердым, сделать тонкие лепешки. Жидкое тесто можно сразу выкладывать на сковороду.
Обжарить изделия на растительном масле по 1-2 минуты с каждой стороны.
Выложить на бумажное полотенце и сразу сложить печенье пополам.
Когда оно немного обсохнет, вложить внутрь бумагу с предсказанием.

Несколько секретов

Чтобы печенье получилось действительно вкусным и приняло правильную форму, следует соблюсти несколько простых правил:

белки нужно хорошо взбивать до стойкой пены;
если используете пергаментную бумагу, ее необходимо менять после каждой партии;
сворачивать изделия надо горячими: остывшие лепешки не поддаются формовке;
подавать выпечку можно отдельно или в формочках для кексов.

Читайте также:

Кокосовое печенье: рецепты
Детское печенье: рецепты
Печенье овсяное с бананом: рецепты с фото

Рецепт печенья с предсказаниями был известен много веков назад, но и сегодня эти изделия могут стать хорошим развлечением для семейного праздника. Они обязательно понравятся и малышам, и взрослым. Ваши скромные пожелания, записанные на бумажных лентах и любовно завернутые в румяные маленькие лепешки, принесут радость всем, кто поучаствует в развлечении.

Новых комментариев: 0

↓ Показать больше похожих статей ↓

Печенье с предсказанием: история, рецепты, секреты создания

Что такого особенного в печеньях с предсказаниями? Конечно, это в первую очередь «начинка» — возможность заглянуть в будущее хотя бы одним глазком. Разломить ароматное печенье, достать узкую полоску пергамента, прочесть послание и дать ему трактовку — все равно что получить подсказку от самой госпожи Удачи!

Grazia

Fortune cookie – вот то самое лакомство, от которого не откажется ни одна девушка, даже сидящая на самой строгой диете. Ведь самое «вкусное», что в нем есть – это записочка с предсказанием.

Сегодня печенье счастья можно получить в качестве комплимента в китайских ресторанах, можно также найти кондитерские, где выпекают его на заказ, или же, вдохновившись легендой появления fortune cookie (мы поделимся всеми основными версиями – от романтической до революционной), можно сделать китайское печенье с предсказаниями своими руками (рецепты и предсказания для печенья, которые можно распечатать, вы найдете ниже).

Для начала попробуем разобраться, кто первым решил использовать вместо начинки не ягоды, фрукты, орехи или крем, а сообщение на пергаменте?. .

История печенья с предсказаниями

Если вы думаете, что родина печенья с предсказаньями – это Китай, то вы с одной стороны правы, а с другой – нет. Дело в том, что до сих пор неясно, где именно впервые начали печь такое популярное сегодня печенье. Существует несколько версий его происхождения.

Печенье счастья: сделано в Китае?

Печенье в виде луны (оно же лунное печенье) – это традиционное китайское блюдо, которое подают к столу на протяжении многих веков. Обычно оно наполнено пастой из семян лотоса, которая и придает выпечке особый аромат.

Вот первая версия истории появления печенья с предсказаниями. Монголы оккупировали Китайскую империю в 13-14 веках. Поскольку монголы не ели печенье из-за содержащейся в нем пасты лотоса, китайские группы сопротивления использовали выпечку, чтобы распространять запрещенную информацию. Так, революционер Чу Юань Чан, переодетый в даосского священника, путешествовал по стране и снабжал жителей оккупированных городов не только печеньем, но и агитационными материалами. Таким образом было скоординировано народное восстание, которое в конечном итоге привело к правлению династии Мин.

Позже причастные к восстанию продолжили традицию запекания посланий в тесте. Но кое-что изменилось: не рецепт печенья счастья, его, к слову, легко приготовить в домашних условиях, а содержание текстов, в нем находящихся. Вместо призывов к революции в нем появились добрые пожелания, поговорки и цитаты философов, подталкивающие к размышлениям. Вот так, согласно легенде, и родилось печенье с предсказаниями.

Печенье с предсказаниями: родом из Японии?

Омикудзи получили широкое распространение в Японии. Эти «ближайшие родственники» печенья счастья представляют собой полоски бумаги, на которых начертаны предсказания. Как правило, речь идет в них о таких аспектах жизни, как физическое здоровье, профессиональный успех, партнерские отношения – обычно омикудзи можно найти в буддийских храмах или святынях синтоистов.

В далеком уже 1878 году свет увидела книга «Мошиогуса Кинсей Кидан», в ней есть рассказ с иллюстрациями, повествующий о цуджиура сенбэй – крекерах, которые и по виду, и по содержанию очень походят на современные печенья с предсказаниями. В книге говорится, как делаются крекеры, в которые вкладывают свернутые в трубочку омикудзи. Так что китайское печенье с предсказаниями может быть родом и из Японии.

Fortune cookie: произведено в США

1918 год – знаковая дата в истории происхождения печенья с предсказаниями. В ту пору китайский предприниматель Дэвид Юнг руководил фабрикой по производству азиатской лапши в Лос-Анджелесе, в это же самое время он начал делать печенье с предсказаниями. Однако важно помнить о том, что бизнесмен жил по соседству с японскими иммигрантами, поэтому мог просто подсмотреть у них саму идею.

Еще одна теория также имеет свои корни в США, она возвращает нас в начало прошлого века. Тогда в парке «Золотые ворота», что в Сан-Франциско, японским чайным садом управлял Макато Хагивара, приехавший в Штаты из Страны восходящего солнца. Говорят, что где-то между 1907 и 1914 годами он начал предлагать посетителям печенья счастья вместе с чаем. Любопытно, что в начале прошлого века в США печенье с предсказаньями называли чаем с предсказаниями. И производили их все же в японской пекарне Benkyodo.

Печенье с предсказанием: романтическая история

Легенда, появившаяся в 13 веке и не имеющая привязок к конкретной местности, рассказывает о том, что однажды бедный принц влюбился в дочь правителя. Отец девушки пообещал отдать ее в жены богатому принцу, желая объединить территории, а потому строго-настрого запретил дочери видеться с бедным принцем. Однако влюбленные нашли выход из ситуации и начали переписываться, вкладывая свои послания в маленькие пироги. У этой сказки счастливый конец – принц смог спланировать и организовать побег любимой. И жили они потом, как водится, долго и счастливо.

Как приготовить китайское печенье с предсказаниями дома: рецепты

Конечно, можно попробовать отыскать на просторах Сети онлайн гадание, где используется виртуальное печенье с предсказаниями, но в этом случае удовольствие будет уже не то. Рекомендуем приготовить этот необычный десерт самостоятельно, используя наши пошаговые рецепты – они настолько просты, что фото каждого из этапов не понадобится, главное, чтобы работала духовка, под рукой имелся миксер (можно заменить на венчик, но на взбивание белков уйдет больше времени) и пергамент и/или бумага для выпечки.

А пожелания для печенья с предсказаниями вы найдете сразу под рецептами.

Рецепт ванильного печенья с предсказаниями

Ингредиенты (на 6-8 штук)

1 белок
65 г сахара
Ваниль или ванилин (на кончике ножа)
40 г мягкого сливочного масла (растопите в микроволновке)
50 г пшеничной муки
Щепотка соли

Прежде, чем приступить к изготовлению печенья с предсказаниями своими руками, обязательно прочтите рецепт до конца.

Заранее разогрейте духовку до 175 градусов. Приготовьте тесто: смешайте все ингредиенты, в последнюю очередь добавьте муку. Вымешивайте до тех пор, пока структура теста не станет однородной.

Дно формы застелите бумагой для выпечки, распределите по ней тесто с помощью ложки – выкладывайте кружки диаметром около 7 см (не забудьте пройтись все той же ложкой по верхушкам, чтоб они стали гладкими).

Выпекайте печенье в течение 5 минут. Если края зазолотились, вынимайте из духовки.

Заранее приготовьте обычную миску. Дальше нужно будет действовать максимально быстро – вложите приготовленные полоски пергамента с предсказаниями в серединку каждого печенья. Затем защипайте края так, чтобы вышел полукруг. Возьмите заготовку за концы и «посадите» на бортик миски, прижимая концы к внешней и внутренней стороне посуды. Это нужно, чтобы печенье получилось привычной изогнутой формы.

Готовое изделие можно отправить в форму для маффинов или бокал – чтобы оно высохло, не теряя нужной нам формы.

Важный момент: помните, что «складывать» печеньки нужно горячими, пока тесто не остыло. Как только это произойдет, добиться правильной формы уже не выйдет. Поэтому выпекайте максимум 2-3 печенья за один раз.

Рецепт печенья с предсказаниями (без ванили, на белках и пудре)

Печенье с предсказанием можно приготовить в домашних условиях и по второму рецепту. Взбейте 3 белка до образования пены, затем добавьте 60 г сахарной пудры, 45 г размягченного сливочного масла и 60 г муки (ее обязательно просейте через сито) – замесите тесто. Положите пекарскую бумагу на противень, затем распределите по ней тесто из расчета 2 чайных ложки теста на одно печенье в виде круга. Выпекайте в течение 5 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов. Затем достаньте печенье (не остужайте, иначе тесто начнет крошиться), вложите в него предсказание и максимально быстро соедините края, чтобы получился полукруг.

Пожелания для печенья с предсказаниями

Изначально в печенье с предсказаниями вкладывали пергамент с изречениями Конфуция, античных мудрецов и американских знаменитостей. Изредка в них попадались даже цитаты из Библии или философские фразы, авторство которых не установлено. Сегодня даже проводятся соревнования на лучшие тексты для печенья с предсказаньями. Но если желание удивить и заинтриговать близких, как и время для кулинарных экспериментов на кухне, у вас есть, а креативность пока не на высшем уровне, то вы можете воспользоваться теми мудрыми фразами, что мы собрали для вас. Наверняка в подборке отыщутся подходящие цитаты – и неважно, в каком городе мира вы собираетесь печь – будут ли готовиться ваши печения с предсказаниями в Москве, Санкт-Петербурге или, к примеру, Владивостоке.

Тексты и цитаты, которые можно распечатать для печенья с предсказаниями

Китайские пословицы

По-настоящему великий человек тот, кто в душе остается ребенком.
Тот, кто знает толк в том, как наслаждаться жизнью, в богатстве не нуждается.
Помни об источнике, когда пьешь.
Тот, кто знает, говорит мало, тот, кто говорит много, мало знает.
Ветка дерева птице милее золотой клетки.
Прежде, чем ты начнешь менять мир, обойди трижды вокруг собственного дома.
Улыбка – это самый милый способ показать противнику зубы.
Есть много способов подняться на вершину горы, но вид сверху будет один и тот же.
Даже путешествие в 1000 миль начинается с первого шага (китайская пословица)
Кто мне льстит – тот мой враг. Кто меня упрекает – тот мой учитель.
Следите за своими мыслями, они – начало ваших действий.
Прощение – это не глупость, только дурак не может простить.
Кто видит небо в воде, тот видит рыб на деревьях.
Иногда лучше сдержаться в минуту гнева, чем потом жалеть об этом сто дней.
Если вы не взойдете на высокую гору, вы не узнаете, что такое равнина.
Надежда подобна сахару в чае: даже если его мало, все равно дает сладость.
Любящие супруги молча говорят друг другу тысячу вещей .
Самая надежная дверь – та, что можно оставить открытой.
Чем больше людей знаешь, тем меньше знаешь людей.
Те, у кого нет долгов, богаты, те, кто живет без болезней, счастливы.
Мастерство, которое не увеличивается с каждым днем, с каждым днем понемногу уменьшается.
Повернитесь лицом к солнцу, и тогда тень окажется позади вас.

Японские пословицы

Быстро — это медленно, но без пауз.
Лучше быть врагом хорошего человека, чем другом плохого.
Никто не спотыкается, если лежит в постели.
Следуйте за работой и не позволяйте ей преследовать вас.
Упущенная рыба всегда кажется большой.
В дом, где люди смеются, приходит счастье.
Если проблему можно решить, не стоит о ней беспокоиться. Если проблему решить нельзя, о ней беспокоиться бесполезно.
Красивые цветы хороших плодов не приносят.
Если это любовь, оспинки так же красивы, как ямочки на щечках
Одна радость развеивает сотню забот.
Счастье любит заходить в дом, где хорошее настроение.
Не вино виновато в опьянении, а пьющий.
Одно доброе слово может согревать три зимних месяца.
Совершенная ваза никогда не выходила из рук плохого мастера.
Когда рисуешь ветвь, нужно слышать дыхание ветра.
Тот, кто улыбается, вместо того, чтобы впасть в ярость, всегда будет сильнее всех.
У обратной стороны тоже есть обратная сторона.
Пятьдесят сегодня лучше, чем сто завтра.
Под ногами того, кто несет фонарь, всегда темно.

Как приготовить печенье с предсказанием

Домашнее печенье с предсказанием обязательно принесет удачу. Это идеальный способ отпраздновать Китайский Новый год или побаловать себя азиатским ужином!

Мы любим заканчивать трапезу печеньем с предсказаниями, а собственное свежее печенье с продуманными предсказаниями доставляет еще больше удовольствия! Запеченные рангуны со сливочным сыром, жареные яичные рулетики и роллы с куриным салатом станут отличными закусками.

Новогодние традиции

Наша семья любит азиатскую кухню, но иногда не всегда удобно питаться вне дома, особенно если у вас семья из 8 человек!!

Вот почему я создал множество домашних версий наших любимых азиатских блюд, таких как апельсиновый цыпленок, говядина с брокколи и жареный рис.

В этом году, чтобы отпраздновать китайский Новый год, мы приготовили некоторые из наших любимых домашних китайских блюд, узнали о китайском Новом году и даже испекли печенье с предсказанием!

Моя семья согласна, это веселый и вкусный способ насладиться азиатской едой дома. Предлагаю попробовать — думаю, они вам понравятся 🙂

Как приготовить печенье с предсказаниями

ПОДГОТОВКА. Разогрейте духовку до 375 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой или ковриком для выпечки; приготовьте полоски удачи.

ТЕСТО. № В большой миске с помощью ручного миксера взбейте яичные белки с сахаром на высокой скорости в течение 2 минут. Добавьте растопленное масло, экстракт ванили, экстракт миндаля и воду и перемешайте до однородности. Вмешайте муку и кукурузный крахмал и перемешайте до однородности.

РАСПРОСТРАНЕНИЕ. Столовой ложкой выложите тесто на подготовленный противень или застеленный силиконом противень. Используя шпатель или заднюю часть столовой ложки, распределите и разровняйте тесто в 3-дюймовый круг (диаметр 3 дюйма — идеальный размер). Делайте только две за партию.

ВЫПЕЧКА. № Выпекайте печенье 7-8 минут или пока края не станут коричневыми. Достаньте их из духовки и быстро переверните. Складываем печенье пополам, полукругом. Вставьте записку в печенье. Поместите полукруг на край чашки и быстро загните концы вниз (см. рисунки ниже).

ОХЛАЖДЕНИЕ И ПОВТОР. Поместите печенье в форму для маффинов, чтобы оно остыло и сохранило форму. Повторите процесс с остальными файлами cookie.

Советы по формовке печенья с предсказанием

Получение идеальной формы печенья с предсказанием может показаться немного сложным, и вам может потребоваться несколько попыток, прежде чем вы его съедите. Но пусть вас это не пугает, на самом деле это очень просто! Чтобы облегчить процесс, вот несколько советов, которые следует учитывать.

Равномерное распределение потребует некоторой практики, но в основном при распределении теста на пергаментной бумаге вы хотите, чтобы оно выглядело равномерно распределенным с одинаковым цветом.
Только выпекать 2 печенья за раз . Это даст вам достаточно времени, чтобы сделать оба из них без того, чтобы печенье оставалось слишком долго, чтобы сформироваться. Как только вы почувствуете себя комфортно с 2, вы всегда можете попробовать 3.
Убедитесь, что имеет все ваши инструменты и материалы в пределах досягаемости , прежде чем вы начнете. Вам понадобится лопатка для переворачивания печенья, ваше состояние, чтобы положить в него, чашка/стакан для придания формы и форма для кексов, чтобы поместить их для охлаждения.
Внимательно следите за ними, пока они пекут . Это займет всего около 7-8 минут или пока края не станут коричневыми. Если они пережарятся, они сломаются при формировании.

Вариации + Советы по рецептам

Дополнительные надстройки:

Добавьте несколько капель пищевой краситель в тесто, чтобы придать им желаемый цвет.
Чтобы приготовить домашнее печенье с предсказаниями, можно окунуть концы в растопленный шоколад или сбрызнуть сверху! Может быть, насыпать немного посыпки, прежде чем шоколад полностью высохнет.

Этот рецепт потребует проб и ошибок, чтобы подобрать идеальное время выпечки для вашей личной духовки. Не беспокойтесь о том, что вы не испечете их достаточно долго, потому что они будут сидеть и должны немного затвердеть. Не перепекайте их, потому что тогда им будет слишком трудно придать правильную форму.

S Отделяйте яйца , разбивая их руками, используя отсос из бутылки с водой или готовый кухонный инструмент для отделения яиц.

Часто задаваемые вопросы

Как хранить печенье с предсказаниями? Храните домашнее печенье с предсказаниями в пакете с застежкой-молнией или герметичном контейнере до 3 месяцев. Они могут храниться дольше, но высокая температура и влажность могут привести к сокращению срока годности. Поэтому храните их в прохладном, сухом месте.

Ты можешь замерзнуть? Я никогда не пробовал ЗАМОРАЖИВАНИЕ домашнее печенье с предсказаниями, но поскольку оно хранится долго при правильном хранении на полке, я не думаю, что его замораживание необходимо. Кроме того, поскольку они могут испортиться от влажности, я думаю, что они станут мокрыми, когда оттают.

Если вы хотите хранить их в течение длительного времени, лучше всего хранить их герметично в прохладном, сухом месте.

Эти домашние печенья с предсказаниями на вкус так, будто их только что из вашего любимого китайского ресторана, и мы знаем, что они вам понравятся!

Более вкусные азиатские блюда, чтобы попробовать:

Медовая курица
Китайская лимонная курица
Китайский салат из пасты
Азиатский салат ладли
Кунг -пао курицы

КОРУС. минут

Время приготовления 7 минут

Общее время 15 минут

Порций 8 Печенье

Калорийность 137 ккал

Автор Lil’ Luna

▢ 3 яичных белка комнатной температуры
▢ 3/4 стакана сахара
▢ 1/2 стакана растопленного соленого или несоленого сливочного масла
▢ 1/4 ч.л. ванильного экстракта
▢ 1/2 ч.л. чашка муки общего назначения
▢ 1 ч.л. кукурузного крахмала

Разогрейте духовку до 375 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой или ковриком для выпечки; приготовьте полоски удачи.
В большой миске с помощью ручного миксера взбейте яичные белки и сахар на высокой скорости в течение 2 минут. Добавьте растопленное масло, ваниль, экстракт миндаля и воду, перемешайте до однородности. Добавьте муку и кукурузный крахмал, перемешайте до однородности.
Столовой ложкой выложите тесто на подготовленный противень. Используя лопатку или заднюю часть столовой ложки, распределите тесто в 3-дюймовый круг. Делайте только два за раз!
Выпекайте печенье в течение 7–8 минут или пока края не станут коричневыми. Достаньте их из духовки и быстро переверните. Складываем печенье пополам, полукругом. Вставьте записку в печенье. Поместите полукруг на край чашки и быстро загните концы вниз (см. рисунки ниже).
Поместите печенье в форму для маффинов, чтобы оно остыло и сохранило форму.
Повторите процесс с оставшимся тестом.

*Если ваше печенье все еще мягкое в центре, вы можете поставить заполненную печеньем форму для маффинов обратно в духовку на несколько минут, чтобы оно затвердело.
–
Рецепт и метод адаптированы с сайта allrecipes.com

Печенье с предсказаниями – простой рецепт

Что вы думаете об этом рецепте? Поделитесь своим опытом, чтобы помочь другим.

Самый полезный положительный отзыв

Рейтинг: 5 звезд

25. 01.2008

ЧИТАЙТЕ ОТЗЫВЫ! ОНИ ДАЮТ ВАМ СОВЕТЫ! Я нашел кое-что, что может помочь некоторым из вас. У меня тоже были проблемы при складывании и поломке. Вот что я узнал: да, текстура должна быть как у блина (поэтому мне пришлось добавить больше воды, потому что он был густым), НО, кроме того, после того, как его положили на противень, он должен быть НЕ как блин, а больше похоже на креп. Вы действительно должны разбавить его ложкой. Слишком толстый, и он сломается. Вы знаете, что он достаточно тонкий, когда берете его в руки, и кажется, что вы бросаете кусок резины. Если это похоже на тонкое печенье — все еще слишком толстое.

Подробнее

Полезно (270)

Самый полезный критический обзор

Рейтинг: 2 звезды

23.12.2006

Они были вкусными, но на их приготовление ушёл час. Слишком большие вложения для плохой отдачи.

Подробнее

Полезно (11)

87 Рейтинги

5 звезд: 37
4 звезды: 22
3 звезды: 12
5: 9 4 звезды: 7 1900

Рейтинг: 5 звезд

25. 01.2008

Оценка: 5 звезд

04.12.2004

Мне очень понравился этот рецепт! Моя 10-летняя дочь смогла сделать это для своих друзей. Единственное, что я сделал по-другому, это увеличил воду до 4 л. Делая их менее блинными. Использование тыльной стороны ложки, чтобы распределить их перед приготовлением, придает им более однородную консистенцию. Выпекайте немного дольше, пока примерно от четверти до трети не станет золотисто-коричневым. Сложите их пополам, слегка возьмитесь за верхнюю часть и используйте край стакана или миски, чтобы придать форму подковы, затем положите их в форму для кексов, чтобы они остыли. Мы сделали два на кастрюле и вращали кастрюли. Звучит сложно, но как только вы разберетесь с движениями, они станут такими простыми. Спасибо за отличный рецепт.

Оценка: 4 звезды

30.05.2007

Я испекла это печенье для школьного проекта, и мы решили, что лучше всего использовать тесто теплым (комнатной температуры) и выпекать по три штуки за раз. подождите, пока края не станут золотистыми / четкими, затем вместе с двумя людьми один удалите печенье, а другой сложите печенье, затем положите их в маленькие формочки для кексов, чтобы выпекать еще, пока они не станут золотистыми, а затем остудите (все еще в форме для кексов).

Рейтинг: 4 звезды

24. 02.2007

Я ненавижу ложную рекламу- но этот рецепт говорит правду! «Так легко…» и так хорошо! Они были приятными и сладкими, хотя у них не было лимонного вкуса вашего классического ресторанного печенья. Но их было весело делать, хотя я настоятельно рекомендую иметь много места для локтей и быстро двигающиеся пальцы. Если вы планируете выложить в них состояние, подождите несколько секунд, чтобы вставить бумагу, иначе она прилипнет к печенью, и ваша цель будет: «Вы съедите лист бумаги и подавитесь».

Рейтинг: 5 звезд

10.03.2008

Хорошо всем, это легко с некоторыми советами. Поставьте духовку на 350, а не 375. Очень хорошо смажьте противни жиром. Я добавил больше воды, чтобы разбавить тесто, и не добавил экстракта ванили, только миндаль и около 1 ч. л. Я использовала старый металлический противень, а не аэробейк. ТОНКОЕ тесто раскатать, выпекать 4 минуты, перевернуть печенье и выпекать еще 30 секунд. Работайте очень быстро, и они выглядят так же, как настоящие!

Рейтинг: 5 звезд

13.06.2003

мы с дочерью только что сделали это. Мы сравнили этот рецепт с другим, который она нашла на другом сайте. единственная разница заключалась в том, что количество воды было увеличено до 3 столовых ложек, а масла — до 6 столовых ложек. Я думал, что это будет так сложно, но это не так. Она хотела сделать их для друга, который уезжает из города. Такие хорошенькие получились!!! Мы делали только по 4 штуки за раз, чтобы успеть сложиться до того, как они начнут трескаться. Мы даем им хорошенько подрумяниться по краям, складываем их и помещаем в форму для мини-маффинов, чтобы они держали форму. Просто замечательно и на вкус намного лучше, чем купленный в магазине. Спасибо Babycakes!

Оценка: 5 звезд

22.06.2004

Мне очень понравились эти. Я обнаружил, что если вы нагрели сковороду перед тем, как положить печенье, оно легче распределится по кругу. Я ставлю в духовку только два печенья за раз. Также, как предпочтение, я удвоил ваниль.

Рейтинг: 4 звезды

28.01.2005

Очень вкусно! Я изменил 1/4 чайной ложки экстракта ванили и миндаля на 1 чайную ложку. ванили. Тесто на вкус очень напоминало муку, пока я не увеличил экстракт. Я также добавила воды, чтобы сделать его более жидким. Распространяться было намного легче. Постарайтесь сделать середину как можно тоньше, так как она имеет тенденцию быть похожей на пирог и довольно легко ломается или трескается. Я обнаружил, что у меня было гораздо больше времени, чтобы придать им форму, чем я думал, и я мог сделать четыре за раз. Вам может понадобиться полотенце, чтобы придать им форму, так как они некоторое время остаются очень горячими. Я также, должно быть, сделал их больше, чем предполагалось, потому что рецепт сделал только 20. Я буду делать это снова!

Оценка: 5 звезд

20.10.2004

Я использовала яичные белки в порошке и маргарин, нагретая сковорода действительно помогла, но я разбавила его ложкой обратно на сковороду и ближе к концу замеса добавила немного воды, чтобы разбавить, вы можете сделать только 4 за раз, но это был взрыв, после того, как я сделал 100, у меня были горячие руки, но любители вечеринок ЛЮБИЛИ их !!! (используя край чашки, чтобы сделать подкову было проще) сделал бы это еще раз для следующей вечеринки с пожеланиями дня рождения внутри, СПАСИБО!

Рейтинг: 4 звезды

20.12.2009

Я согласен, что это требует некоторой практики, но оно того стоит. В итоге я приготовил две партии, и первая была съедобным тренировочным раундом;) Некоторые заметки, которые я взял с собой: * Я выпекал их на несмазанной (антипригарной) поверхности сковороды / гриля на плите, и у меня не было проблем с прилипанием. На самом деле, я отказалась от печенья, которое делала на смазанной маслом поверхности, потому что оно действительно ускоряло процесс подрумянивания, и оно было не таким красивым. * Первая партия, как и было указано, была вкусной, но немного зернистой на вкус. Я уменьшил сахар до 1/2 c во второй раз, и у меня не было той же проблемы — они все еще были совершенно сладкими. Когда я буду делать это снова, я могу использовать ультратонкий сахар. * Я зашел слишком далеко в предыдущих обзорах партии № 1 и был озабочен добавлением дополнительной воды. Я думаю, что я использовал слишком много, и это, возможно, также вызвало зернистую текстуру. Моя «подарочная» партия была примерно консистенции липкого клея, растекалась и красиво запекалась. Только что сделал их как подарочные бирки для праздничных подарков, и я в восторге. Гораздо проще, чем я ожидал, и я буду пробовать их снова и снова. Благодарю вас!

Рейтинг: 5 звезд

03. 02.2010

Смешно, как это просто! Вы хотите подождать, пока края действительно не станут золотистыми, прежде чем снимать их, будьте готовы слегка обжечь пальцы! Я добавила немного больше воды, чтобы разбавить, чем тоньше вы сможете сделать их, тем лучше.

Рейтинг: 4 звезды

05.08.2007

Это мой первый опыт приготовления печенья с предсказаниями, и оно получилось ПОТРЯСАЮЩИМ. Они были вкусными и веселыми в приготовлении. Одна из вещей, которые мне нравились, это то, что у меня уже были все ингредиенты в доме. Обязательно буду делать их в разы больше! Единственное, что мне не понравилось, так это то, что вкус был слишком сладким.

Рейтинг: 5 звезд

02/02/2009

Я испекла более 100 таких печений… Путем проб и ошибок я нашла идеальное. Некоторые предложения: разбавьте тесто водой до жидкой смеси, похожей на блин. Не используйте ничего, кроме металлической кастрюли. Форму смазывать не нужно, масла в тесте и так достаточно. Используйте примерно одну столовую ложку. ложка теста на каждое печенье. Это даст вам немного больше, чем «среднее» печенье с предсказанием. Выкладывая тесто на сковороду, вы хотите, чтобы оно было едва покрыто. Даже если вам кажется, что это слишком тонкий слой, распределите его побольше. Надеюсь это поможет.

Рейтинг: 5 звезд

20.03.2011

Вкусно! Они стали хитом вечеринки. Они предназначались для покерной вечеринки, поэтому я заставил слова, связанные с покером, содержать в фортуне слова. Печенье было более вкусным, чем обычное печенье с предсказаниями. Они были как сахарное печенье. Складывать в горячем виде было непросто, и я могла выпекать только несколько за раз, чтобы добраться до всех, пока они не остыли слишком сильно, чтобы их можно было сложить и сформировать. Я наняла своего мужа, чтобы он помог мне положить состояния и сложить их, и мы весело проводили время, а также придумывали состояния. Некоторые состояния как бы растаяли и застряли в печенье, поэтому в следующий раз я постараюсь не складывать их, когда они слишком горячие, но не знаю, как этого избежать. Обязательно хорошо смажьте противни маслом и выпекайте только по несколько штук за раз.

Рейтинг: 4 звезды

18.08.2011

было супер просто и на вкус они такие вкусные!!! моим детям они понравились!! единственное, что мне нужно было сделать, это добавить еще около 1/4 стакана воды, но тогда они были идеальными!

Рейтинг: 2 звезды

23.12.2006

Они были вкусные, но готовились час. Слишком большие вложения для плохой отдачи.

Рейтинг: 5 звезд

29.01.2006

ВАУ ЭТО КРУТО! они были на вкус ТОЧНО как печенье удачи! Я использовал их на вечеринке по случаю дня рождения друга, и они были просто хитом! Я собираюсь использовать их и на День святого Валентина, добавляя в них красный пищевой краситель, чтобы сделать их розоватыми. Я определенно буду использовать это снова! о, кстати, я взяла партию слишком рано, и они были немного жевательными… но мои друзья сказали, что они даже лучше, и они попросили меня сделать их жевательными на день святого валентина.

Оценка: 5 звезд

12.02.2011

Отлично получилось. Потребовалось несколько попыток, чтобы сложить правильно, но видео на Youtube, показывающее, как это сделать, действительно помогло. Я добавил 4 дополнительных столовых ложки воды, чтобы получить нужную консистенцию, и готовил их в течение 5 минут. Я смог сделать только 3 за раз. Единственным недостатком является то, что из-за смазывания противня все состояния становятся жирными. Я собираюсь попробовать использовать silpat в следующий раз.

Рейтинг: 5 звезд

02.09.2003

Эти печеньки были ооочень вкусными! Мой младший брат съел их всех! Они были немного липкими, так что в следующий раз я добавлю больше воды, чтобы вытопить масло. Я думаю, было бы здорово, если бы половина печенья была покрыта шоколадом… ммммм!

Оценка: 4 зв. Я подаю мелкий, затем даю им остыть в чашке. Я делал это несколько раз. При небольшой практике они получаются великолепными. У меня всегда были небольшие проблемы с состояниями, прилипающими к печенью. Я и раньше заворачивал состояния в вощеную бумагу, но предпочел бы не делать этого. Любые идеи?

Оценка: 4 звезды

01.07.2011

Я использовала форму для кексов для идеально круглых печенья с предсказаниями, они выглядели очень профессионально, и все думали, что они куплены в магазине или сделаны профессионально.

Рейтинг: 4 звезды

23.05.2010

Обращение ко всем производителям печенья с предсказаниями… Я попробовала этот рецепт, и хотя вкус был правильным, у меня не получилось сделать печенье достаточно хрустящим. Кроме того, моя удача прилипла к печенью. Единственное, что я изменила, так это добавила воды, чтобы получить консистенцию блина. Может слишком много воды? У кого-нибудь еще есть эта проблема?

Оценка: 4 звезды

13.02.2008

Я практиковался по этому рецепту пару раз, потому что хотел, чтобы все получилось правильно. Первые пару раз я отрегулировал и добавил больше воды, чтобы разбавить его, как предлагали другие, и у меня было больше проблем, чем раньше. Этим утром кухня была под заклинанием, я думаю, потому что это было легко! Я использовала рецепт, рассчитанный на 24 печенья, и добавила только литр воды, и они были в самый раз! Я не могу поверить, что они даже не жевательные в центре! Так вкусно! Просто будьте осторожны, складывая их, помогает смазать пальцы маслом!

Оценка: 3 звезды

21.01.2011

Вероятно, это не вина рецепта, но из 36, которые должны были получиться, мне удалось сформировать только 4 (использовав примерно половину теста). Вы должны работать ОЧЕНЬ быстро. Кроме того, смазывать как сумасшедший !!! Основная причина, по которой моя не удалась, заключалась в том, что она прилипла к листу (я использовала фольгу с маслом, поэтому не знаю, чем она будет отличаться от пергаментной бумаги или чего-то еще). Они ДЕЙСТВИТЕЛЬНО горячие, выходя из духовки, так что будьте осторожны! Я закончил тем, что использовал шпатель, чтобы держать край вниз, когда я сложил его. Удачи, но убедитесь, что вы знаете, насколько труден и разочаровывает этот рецепт!

Рейтинг: 5 звезд

08.04.2012

Итак, печенье восхитительно, но если есть что-то, чему я научился во время учебы в кулинарной школе в Гонконге, так это то, что при приготовлении печенья все, что вы делаете, складывающаяся часть состоит в том, чтобы сложить их пополам и слегка прижать сложенной частью к краю стакана, который вы знаете, как оправу, пока они не примут желаемую форму: P

Рейтинг: 4 звезды

24. 11.2009

Не используйте для этого пергаментную бумагу, смажьте противень жиром, иначе ваше печенье может стать жевательным, как мое. Я также удвоила количество воды, чтобы разбавить тесто.

Оценка: 5 звезд

08.02.2015

Я подумала сделать их для раздачи открыток на День святого Валентина моим двум детям в школе, и я подумала, что было бы так мило положить туда личное состояние. Я только что сделал это сегодня вечером (более 70 из них, поэтому мне пришлось более чем удвоить рецепт). Честно говоря, я немного нервничал, что они могут получиться не очень хорошо… но, угадайте что, они оказались отличными! Может быть, из-за того, что я делал так много сразу, я научился складывать примерно два из них. Что мне помогло, так это то, что когда я был в Walmart во время сезона святого Валентина, у них был «набор для создания состояния», который продавался за 9 долларов.(чтобы сделать 10 печений) и я просто подумал, что это так дорого, я решил скопировать их фотографии, которые показали, как их складывать (кстати, это очень помогло). Пергаментная бумага — это то, что нужно, потому что я использовал шпатель, чтобы удалить их, и они сразу же сошли. Когда они были красивыми и золотисто-коричневыми по краям, я вынимала только по одному, чтобы сосредоточиться на форме. Итак, используя метод изготовления набора для печенья с предсказанием «Walmart», после того, как я поместил состояние внутрь, я сложил его пополам, использовал обод кружки, чтобы поместить середину печенья на обод, а затем сложил два внешних края вниз. , что помогло придать печенью естественную форму печенья с предсказанием, точно такое же, какое вы найдете в китайском ресторане! Оказалось, что это так просто сделать. Мне было весело делать их, но они определенно были трудоемкими, а тот факт, что я делал более 70 штук, у меня заняло несколько часов, чтобы закончить всю партию.

Рейтинг: 4 звезды

23.12.2010

тесто слишком толстое. пришлось как минимум удвоить количество воды в рецепте, а затем разгладить их мокрой плоской лопаткой. они были потрясающими на вкус, но все еще слишком толстыми, чтобы хорошо складываться. все еще были очаровательны и выглядели как печенье с предсказаниями. мои дети любили их и получили массу охов и ахов на школьном международном дне еды. воспользуюсь моим рецептом французского печенья tuille, которое похоже и скручивается как карандаш, чтобы посмотреть, смогу ли я выяснить вопросы о воде / тонкости.

Рейтинг: 3 зв. рецепт как таковой приводит к слишком густому жидкому тесту, которому невозможно придать форму. Я добавил НАМНОГО больше воды, чтобы получить консистенцию жидкого теста для блинов. их очень сложно сделать правильно, хотя вкус НАМНОГО лучше, чем у обычного печенья с предсказанием… однако это предполагает, что вы можете заставить их выглядеть как печенье с предсказанием! на YouTube есть видео, в котором показано, как их складывать, и на самом деле у них совершенно другой рецепт, я мог бы попробовать это в следующий раз. удачи! вам это понадобится. ОБЩАЯ ОЦЕНКА> вкус 4 звезды, товарный вид 2.

Участник Allrecipes

Рейтинг: 5 звезд

07.03.2005

Я не согласен с небольшой рецензией. Это ЛУЧШЕ, чем любое печенье с предсказаниями, которое я когда-либо пробовал в китайском ресторане! В рецепте пришлось добавить немного воды. Причиной этого могла быть наша большая высота над уровнем моря. Мой сын взял их в школу на День святого Валентина — они пользовались большим успехом.

Рейтинг: 2 звезды

14.08.2004

Это не «так просто»… очень темпераментно, чтобы сложить их, пока они не стали слишком крутыми. Только края были хрустящими.

Рейтинг: 5 звезд

15.10.2013

Я добавила еще одну столовую ложку воды, и они вышли ВЕЛИКОЛЕПНЫМИ!! Вся семья ЛЮБИЛА их. Сохраняю этот рецепт, чтобы приготовить снова 🙂 спасибо, что поделились.

Оценка: 4 звезды

08.08.2009

Тесто тоже пришлось немного разбавить…около 2 столовых ложек…сделать очень тонкими…намного легче работать. Сначала у меня были проблемы с формовкой. Просто выпекайте 2 за раз, пока не получите его. Вынимайте по одному печенью, кладите его на прилавок, складывайте его пополам от себя и тяните два конца вместе к себе, одновременно используя большие пальцы, чтобы поднять середину печенья. Я испортил около 6 печенек, прежде чем получил их, но не сдавайтесь. Как только вы получите это, это легко и весело! Все любили их!

Allrecipes Member

Рейтинг: 5 звезд

11.08.2003

Большое спасибо! Я сделал это для многих вечеринок и получил просьбы сделать больше. Они такие простые… даже для 14-летнего с первой попытки.

Оценка: 1 зв. Слишком похоже на торт. Представьте, что вы пытаетесь сложить сахарное печенье. Недопеченные крошились, а перепеченные ломались, в то время как печенье выпекалось точно в соответствии с инструкциями, сгибались, как бумага, а затем ломались. Слишком жирный, поэтому после впитывания жира бумаги становились неразборчивыми.

Рейтинг: 1 зв.

22.11.2006

Я попробовала приготовить это печенье с предсказаниями для вечеринки и сделала точно по рецепту. Когда они вышли из духовки, они были очень румяными. Я пробовал их складывать, и они порвались посередине. Я читал другие отзывы, в которых говорилось, что они превосходны, и мне интересно, есть ли в этом какой-то секрет. Так много людей сказали, что они отлично поработали и были лучше, чем в китайском ресторане. Мои были как толстые блины. Ну что ж! Думаю, я просто продолжу пробовать разные варианты или что-то в этом роде. ..

Рейтинг: 5 звезд

26.09.2008

Отлично! И ооооочень легко! Все любили их! Я не мог поверить, как легко их было сделать. Я немного волновался после того, как прочитал так много других рецептов и как люди говорили, что их сложно приготовить. Этот рецепт был ИДЕАЛЬНЫМ! и так ЛЕГКО!

Рейтинг: 3 звезды

26.12.2006

Хотя печенье приятное на вкус и похоже на печенье с предсказанием, оно не похоже на печенье с предсказанием. Я думаю, что 3/4 сахара — это слишком много, и если будет столько сахара, то должно быть 1-1/2 стакана муки. Количество сахара действительно сделало печенье на вкус похожим на сахарное печенье. Кроме того, для личного ознакомления я добавил еще немного миндального экстракта, который мне показался намного вкуснее.

Рейтинг: 1 звезда

16. 01.2012

Какая катастрофа! Я не буду делать это снова. Должно быть, я сделал что-то не так, но я не буду делать это еще раз.

Рейтинг: 3 звезды

07.03.2005

Тьфу! На самом деле они были бы приличными на вкус… ЕСЛИ бы они действительно покинули противень! Однозначно либо использовать чудесным образом отклеивающийся лист (пергаментной бумаги у меня не было), либо смазывать жиром, как будто завтра не наступит! Однако я обнаружил, что СЛИШКОМ большое количество смазки делает печенье немного соленым (я использовала маргарин) … Кроме того, середина часто остается жевательной, а стороны уже начинают подгорать, поэтому либо сделайте центр очень тонким, либо уменьшите огонь. Я также добавил довольно много воды, потому что она не будет растекаться. Думаю, я попробую этот рецепт еще раз, но только тогда, когда найду способ отклеить это печенье…

Рейтинг: 5 звезд

31. 07.2010

Мне очень понравился этот рецепт. У меня не было миндального экстракта или масла, поэтому я просто использовала !/2 стакана масла, но печенье все равно получилось идеальным и вкусным. Жду не дождусь, чтобы приготовить их снова 🙂

Рейтинг: 4 звезды

13.10.2008

Мне нравится их вкус, но я что-то не так делаю с их формой. Очевидно, чтобы придать им форму до того, как они остынут и затвердеют, вы должны вынуть их из духовки и сразу придать им форму. Ты!!! Я обожгла кончики пальцев. Если это так, то я не буду делать их снова.

Рейтинг: 3 зв. Я нашел тесто очень липким. Когда пришло время их складывать, он просто сломался пополам. но вкус печенья был довольно хорош.

Рейтинг: 5 звезд

11.03.2013

Мы с детьми испекли печенье с предсказаниями на День Святого Валентина в школе. Поскольку мы готовили так много, у нас была возможность попробовать несколько рецептов, а точнее 6. Один был от Марты Стюарт, один от Паулы Дин, другие с разных сайтов онлайн-рецептов и этот рецепт. Мы сохранили по одному печенью из каждого рецепта и устроили веселый семейный дегустационный тест. Результаты… Это печенье — ПОБЕДИТЕЛЬ!! Лучший вкус, самый простой в приготовлении, не густой, ТОЧНО! Спасибо

Участник Allrecipes

Рейтинг: 3 звезды

14.02.2003

На вкус они хорошие, но у меня были некоторые трудности с тем, что они были очень липкими в середине.

Оценка: 4 звезды

10.12.2011

Пришлось добавить еще воды. А моему сыну нельзя орехи, поэтому я сделала лимонный экстракт. Они классные.

Рейтинг: 5 звезд

24. 09.2009

это было так весело делать! Сначала они были слишком тонкими, но предложение о теплой сковороде оказалось для нас хорошим. Мы позволяем только снаружи немного подрумяниться, никаких проблем с растрескиванием не возникает. Один совет от нас … у нас не было экстракта миндаля, поэтому мы выбрали экстракт апельсина, и это было восхитительно! Мы перевозили их в формочках для мини-маффинов, чтобы они не раздавились. Спасибо за удовольствие!

Allrecipes Member

Рейтинг: 5 звезд

24.12.2004

Я приготовила это на азиатский день на уроке обществознания. с первого раза они были мягкими, не хрустящими, но все равно всем понравились 14/2009

Я делал это три раза, и это всегда так нравится публике! Я получаю столько комплиментов! Я использую в 2 раза больше воды, чем требуется, иначе тесто было бы слишком густым. Мне нравится обмакивать печенье с предсказаниями в растопленный шоколадный леденец (Wilton’s) и посыпать посыпкой. Это здорово для вечеринок!

Рейтинг: 2 звезды

13.10.2008

Не так-то просто сделать. Просто не мог заставить их вывернуться. Пробовал много раз и ничего.

Рейтинг: 5 звезд

06.07.2009

Во-первых, это совсем не то, что подают в китайском ресторане, они намного лучше! Мне пришлось разбавить тесто немного больше, чем требовал рецепт, и я делала его слишком густым. Весь процесс методом проб и ошибок, но конечный результат отличный!

Рейтинг: 1 звезда

17.05.2013

Мне этот рецепт вообще не подошел. Я пробовал несколько раз и был так взволнован, чтобы использовать его, но это действительно не сработало. Разочарован …. Прочитав комментарии всех остальных, я должен согласиться, тесто нужно сильно разбавить, и это действительно помогло бы, если бы над ним работали два человека вместо одного. Печенье нужно использовать сразу после извлечения из духовки, оно тонкое. Слишком трудоемко для того, что я собирался сделать, а именно сделать их целую кучу за один вечер. Сами печенья, хотя и неудачные, как печенье с предсказаниями, были вкусными.

Рейтинг: 3 звезды

23.09.2013

Планируйте сделать две партии — первую, чтобы освоиться, и вторую, чтобы поделиться с другими. Я бы не назвал это простым рецептом…

Рейтинг: 3 звезды

18.08.2008

Не так уж и плохо для новичка! В этом определенно есть талант, но я его понял. Спасибо за рецепт.

Рейтинг: 4 звезды

27.02.2010

Немного сложно добиться нужной консистенции и правильного складывания, но очень вкусно и хороший рецепт; определенно рекомендуется!

Рейтинг: 4 звезды

13. 11.2004

Это отличная новинка (я приготовила «Жуткое печенье с предсказаниями» для вечеринки в честь Хэллоуина, на которую я ходила), и на вкус они очень вкусные, но с ними ОЧЕНЬ сложно работать. с. Трудно найти баланс между тем, чтобы сделать их слишком похожими на пирожные и сделать их слишком хрустящими, чтобы они не складывались должным образом. Мне пришлось положить их в формочки для маффинов, чтобы они держались вместе. Буду ли я делать их снова? Возможно, но только из-за своей новизны.

Allrecipes Участник

Рейтинг: 5 звезд

13.05.2004

Этот рецепт ПОТРЯСАЮЩИЙ!!!! Мне очень понравилось, и инструкции о том, как сложить печенье, ИДЕАЛЬНЫ!!!!! Единственная проблема в том, что немного сложно сделать так, чтобы печенье было не блинным, но и не слишком хрустящим по краям!!! Это печенье даже вкусное блинное.

Рейтинг: 3 звезды

28. 07.2011

Хорошая идея, получилось нормально. На вкус хорошие, но не хрустящие. Я пытался готовить дольше, но не мог свернуть. Хотя было весело, легко сделать

Рейтинг: 4 звезды

04.11.2010

Весело, но работать надо быстро. Дети любили их.

Рейтинг: 1 звезда

19.12.2012

О боже! Во-первых, рецепт не говорит вам, насколько тонкими должны быть круги диаметром 3 дюйма. Я сделала первую партию, и они превратились в чипсы. Вторая партия была слишком толстой. Тесто по консистенции не похоже на тесто для оладий, поэтому мне пришлось добавить больше воды, чтобы разбавить его.

Рейтинг: 5 звезд

24.01.2013

ДУБСТЕПППППППП. Я делаю это для своего школьного проекта. Бхаргав любит Харрисона.

Оценка: 2 звезды

13. 02.2008

Вкусно, но не помогло. Я достала их, когда края подрумянились, но они были пористыми, как блины, и плохо складывались 🙁 Они были непростые!! вкусно. Тем не менее, я не знаю, что я делал не так, но это было вряд ли легко. Тесто очень густое, мне пришлось добавить еще 4 столовые ложки воды, чтобы сделать его достаточно жидким, чтобы его можно было намазать тонким слоем. толстые, в итоге получаются как блины. Они готовятся неравномерно, поэтому края могут быть коричневыми, но середина все еще губчатая и трескается, когда вы пытаетесь их сложить. Я считаю себя довольно опытным поваром и пекарем и никак не могу понять, что тут пошло не так… Ставлю 5 звезд за вкус, но 2 за конечный результат!

Рейтинг: 5 звезд

06.11.2009

Вкус отличный! Я уверен, что это была моя вина, что я не мог заставить их правильно складываться, но они были очень хороши! Я продолжу попытки освоить складывание по этому рецепту. 🙂

Рейтинг: 2 звезды

23.05.2013

эммм, я не думаю, что печенье с предсказанием должно содержать масло… оно делает его слишком жевательным, а состояние просто впитывает жир, поэтому оно все полупрозрачное. Это был простой рецепт, и они были вкусными… но я бы не стал делать их снова.

Рейтинг: 5 звезд

31.12.2018

Мне потребовалось несколько попыток, чтобы сделать это правильно. Пыталась добавить больше воды, недостаточно размазала. В итоге я выпекала на силиконовой противне и пергаментной бумаге. (Чередуя противни, по 2 за раз, оба сработали, просто убедитесь, что пергамент не сморщится). Дважды удвоила рецепт, пришлось испечь 135 штук печенья для коллег. Я обнаружил, что точное следование рецепту и прореживание до кругов диаметром около 4 дюймов позволило мне вложить целое состояние, не застряв.

Рейтинг: 4 звезды

20. 02.2014

это было хорошо

Рейтинг: 3 звезды

09.02.2008

Я сделал свои толстые, только 2 действительно приятные на вид. Тесто имело приятный вкус. 🙂

Оценка: 1 звезда

15.02.2018

Тесто получилось очень густым и даже после разбавления. Они были совсем не такими, как на картинке.

Рейтинг: 5 звезд

23.09.2018

У меня получилось 350 на противне, тонкой столовой ложкой разложить на теплой сковороде примерно 8-9минут

Рейтинг: 1 звезда

26.04.2019

Рецепт «как есть» имеет проблемы. Я всегда делаю рецепт, как это указано в первый раз, и это нуждается в большой помощи. Во-первых, слишком много масла. В следующий раз я бы уменьшила масло почти вдвое. К тому же слишком густое тесто. В следующий раз добавлю больше жидкости. Они также безвкусные и не очень сладкие, но вкус и ощущение во рту могли быть ослаблены избытком масла, предусмотренным в рецепте. Я думаю, что они также были бы лучше с несоленым маслом.

Рейтинг: 2 звезды

12.03.2016

Сделала печенье 3-х дюймовые круги и они увеличились в размерах!!!!! Слишком сложно складывается. Сейчас попробую еще раз, надеюсь, получится лучше. Какие-нибудь советы?

Рейтинг: 5 звезд

04.11.2017

Я протестировала два рецепта печенья с предсказаниями, и этот оказался победителем. Я приготовила это печенье с предсказаниями в качестве занятия с четвертым классом моей дочери. Они были вкусными! Дети нажили состояния, и я взял их домой и испек. Я сделал рецепт, как указано, за исключением того, что мне нужно было добавить больше воды, чтобы немного разбавить тесто, чтобы получить консистенцию теста для блинов. Я также обнаружил, что полезно нагреть противень в духовке, прежде чем положить на него тесто. как и предлагали предыдущие рецензенты. Я обязательно сделаю это снова!

Домашнее печенье с предсказаниями (签语饼) — Red House Spice Перейти к рецепту

Милое, забавное угощение для всех праздничных случаев, печенье с предсказаниями, которое можно приготовить по своему вкусу и содержать внутри ваши собственные пожелания и послания.

Что такое печенье с предсказаниями

Будучи коренным китайцем, я не знал, что такое печенье с предсказаниями, пока не уехал из Китая. Я обнаружил, что это популярное сладкое лакомство после еды, пришедшее из американской китайской кухни.

Обладая сладким вкусом и хрустящей текстурой, печенье с предсказанием выделяется среди «семейства печенья» своей уникальной формой и ролью переносчика «предсказаний». Я часто делаю их для случаев, когда хочется удивиться и немного повеселиться.

Как приготовить тесто

Приготовить тесто для печенья с предсказаниями очень просто. Яичный белок, сахар, растопленное сливочное масло и мука — четыре основных ингредиента. Для этого подойдет воздушный венчик (ручной миксер не требуется).

Не перемешайте

Есть одна вещь, которую я хотел бы вам напомнить: после добавления муки перемешайте до однородности. То есть остановитесь, как только исчезнет мука. Чрезмерное перемешивание может привести к тому, что клейковина в муке образует эластичные нити глютена. Это затрудняет распределение теста по кругу и, как правило, приводит к более жевательной текстуре после выпечки.

Добавьте свой любимый вкус

Мне не особенно нравится вкус коммерческого печенья с предсказаниями, которое можно найти в китайских ресторанах. В большинстве случаев им нечего предложить, кроме сладости. Чтобы сделать печенье более привлекательным, вы можете отрегулировать количество сахара и добавить немного вкуса, который вы предпочитаете.

Экстракт ванили и экстракт миндаля являются популярным выбором
Лично мне нравится использовать розовую воду для этого рецепта. Он придает тонкий цветочный вкус, не добавляя печенью лишней сладости.
Порошок матча — еще одно прекрасное дополнение как по вкусу, так и по цвету.
Я также пытался добавить немного лимонной цедры .

Сделать их более привлекательными

Как большой любитель семян кунжута (ознакомьтесь с моими рецептами шариков с кунжутом и ломтиков с арахисом и кунжутом), я не могу устоять перед тем, чтобы поставить свое печенье с предсказанием на ободок из семян кунжута . Они не только делают печенье более привлекательным, но и обогащают вкус своим ореховым ароматом.

Будьте изобретательны, когда дело доходит до украшения вашего печенья с предсказанием. Для ободка используйте посыпку из конфетти для торта , тертый кокос или измельченный миндаль .

Если вы хотите сделать их еще более праздничными, попробуйте окунуть выпеченное печенье наполовину в растопленный шоколад или покрасить его цветной королевской глазурью .

Формируйте их быстро, без колебаний

Сложность приготовления печенья с предсказаниями заключается в том, чтобы вовремя придать ему форму. Сначала их выпекают в форме круга, а затем складывают в форму печенья с предсказаниями, когда они вот-вот станут ломкими, но все еще гибкими.

Время имеет решающее значение . Если они слишком мягкие (недостаточно времени для выпечки), они имеют тенденцию рваться и не будут держать форму. Если они переварены, вы можете легко сломать их во время формирования.

Чтобы избежать потенциальных проблем, я предлагаю вам иметь в виду следующие советы:

Все инструменты должны быть под рукой : Лопатка, чтобы переворачивать горячее печенье. Кружка/стакан для их формирования. Лоток для кексов, чтобы держать их в форме во время остывания. И, конечно же, у вас должны быть готовы все сообщения с предсказаниями!
Выпекание занимает около 7-8 минут. Это может варьироваться в зависимости от производительности вашей духовки.
Внимательно наблюдайте . Печенье можно вынимать, когда вы увидите, что края начинают подрумяниваться.
Выпекать не более 4 печений за раз . Формируйте каждое печенье быстро, не задумываясь. Если вы не уверены, испеките только один или два в первый раз, чтобы попробовать.

Как сделать печенье хрустящим

Нам всем нравится хрустящее печенье с предсказаниями. Тем не менее, есть вероятность, что средняя часть вашего домашнего печенья с предсказаниями покажется вам немного жевательной.

Тесто для печенья слишком густое или недостаточно прожарено. Они также могут потерять свою первоначальную хрусткость через несколько дней (особенно при неправильном хранении).

Вот способ решения этой проблемы: поместите печенье с предсказаниями в предварительно разогретую духовку. Выпекайте их при 130°C / 260°F (конвекция 120°C / 250° или газ ½) около 6 минут. Это удалит лишнюю влагу из печенья, но не подрумянит их дальше.

Будьте изобретательны со своими заметками с предсказаниями

Что мне больше всего нравится в домашнем печенье с предсказаниями, так это то, что я могу помещать в него любые заметки, которые мне нравятся. Персонализированное печенье с предсказаниями — отличное угощение для многих случаев, таких как китайский Новый год, Рождество, День святого Валентина, день рождения или любой другой праздник/встреча.

Раньше я пекла печенье с предсказаниями для вечеринок с друзьями, и заметки внутри просили людей следовать письменным инструкциям, например. назовите человека на вечеринке, с которым вы хотели бы потанцевать! Детям особенно нравится мое печенье с предсказаниями. Недавно я сделала несколько сюрпризов для своих детей в качестве сюрпризов в адвент-календаре.

▢ 3 яичных белка – около 100 г / 3,5 унции
▢ 4 столовые ложки сахара – или по вкусу
▢ ½ чайной ложки ванильного экстракта – или другого ароматизатора, см. примечание 1
▢ 4 столовые ложки растопленного сливочного масла
▢ 2 столовые ложки воды
▢ 80 г муки общего назначения – ½ стакана
▢ 1 столовая ложка семян кунжута

Подготовка

900 печенье.

Подготовьте противень (если он не имеет антипригарной поверхности, застелите его антипригарной бумагой для выпечки/силиконовым ковриком для выпечки), лопаточку, кружку/стакан и форму для кексов.

Разогрейте духовку до 180°C / 355°F (конвекция 170°C / 340°F или газ 4).

Замесить тесто

В миске слегка взбить яичные белки и сахар до образования пены.
Влить ванильный экстракт, растопленное сливочное масло и воду. Взбивайте, пока хорошо не смешано.
Добавить муку. Аккуратно перемешайте и остановитесь, как только образуется однородное жидкое тесто (не перемешивайте слишком сильно).

Выпечка печенья

На противень вылить столовую ложку теста. Распределите тыльной стороной ложки, чтобы получился круглый тонкий диск (около 10 см в диаметре). По краю диска посыпать семенами кунжута.
Повторите процедуру. Делайте максимум 4 диска одновременно (см. примечание 2).
Поместите противень в духовку. Выпекайте 7-8 минут, пока края слегка не подрумянятся (см. примечание 3).

Сформируйте печенье

Достаньте противень из духовки.
Быстро переверните диск шпателем. Поместите сообщение с предсказанием в середине.
Сложите диск полукругом. Затем быстро поместите его на край кружки.
Сдвиньте углы вниз, чтобы сформировать печенье с предсказанием (см. обучающее видео ниже).
Поместите его в одну из форм формы для маффинов, чтобы он сохранял форму во время остывания. Повторите, чтобы закончить остальные.

Подавать и разогревать

Наслаждайтесь, когда печенье полностью остынет. Или храните их в герметичном контейнере для последующего употребления.
Если вы обнаружите, что серединка печенья недостаточно хрустящая при охлаждении, или оставшееся печенье потеряло свою хрусткость, выпекайте его в предварительно разогретой духовке при 130°C / 260°F (Конвекция 120°C / 250°F). или газ ½) в течение 6 минут или около того.

1. ½ чайной ложки ванильного экстракта можно заменить 1 чайной ложкой розовой воды, ½ чайной ложки экстракта миндаля или ½ чайной ложки порошка матча.

2. После того, как печенье испеклось, нужно сразу придать ему форму, так как оно быстро становится ломким. Поэтому не пеките слишком много за один раз. Если вы не уверены, испеките только один или два в первый раз, чтобы попробовать.

3. Время выпекания может варьироваться в зависимости от мощности духовки. Внимательно наблюдайте.

Приготовили по этому рецепту? Покажите мне свое блюдо или задайте мне вопросы @red.house.spice

ПИТАТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: Информация о пищевой ценности на этом веб-сайте предоставлена читателям в качестве любезности. Следует считать оценки. Пожалуйста, используйте пищевую ценность вашего собственного бренда или предпочитаемый вами калькулятор пищевой ценности, чтобы дважды проверить наши оценки.

Другие десерты и закуски

Взаимодействие с читателем

Страница поиска

Поиск рецептов

Время приготовления

12 минут

Порции

—

Ручное печенье

Easy

Для печенья: Тщательно взбейте сахарный песок, жир, ваниль и цедру апельсина. Добавьте яйца и взбивайте, пока они не станут светлыми и пушистыми. Добавьте молоко и перемешайте. Просейте муку, разрыхлитель и соль, затем смешайте с сахарной смесью. Разделите на

Время приготовления

25 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

Печенье для завтрака

Easy

1) Поместите решетку в центр духовки и разогрейте духовку до 180°C/отметка газа 4. Смешайте муку, пищевую соду, корицу, мускатный орех и соль в миске среднего размера. 2) Смешайте масло, растительное масло и сахар в чаше стационарного миксера и перемешайте на высокой скорости 9. 0005

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

12 минут

Количество порций

Печенье у костра

Easy

Для печенья: Смешайте муку, разрыхлитель и соль в небольшой миске. С помощью электрического миксера на средней скорости взбейте в большой миске очень мелкий сахар и масло до легкой и воздушной массы, около 5 минут; взбить яйцо, затем ваниль.

Время приготовления

70 минут

Время приготовления

—

Порции

Печенье «Брауни»

Easy

Смешайте муку, разрыхлитель и соль в небольшой миске. Растопите шоколадную стружку и масло в средней миске, пригодной для использования в микроволновой печи, в микроволновой печи с интервалами в 30 секунд, помешивая в промежутках, до получения однородной массы. Дайте немного остыть. Взбить сахар

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

35 минут

9 порций0005

Печенье «Все»

Easy

1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. 2. Взбить масло с сахаром. Добавьте ваниль и яйца. Далее добавляем муку, соду и соль. Добавьте мюсли и овсяные хлопья. Добавьте абрикосы, вишню, орехи пекан и изюм. 3. С ложкой для печенья o

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

—

Черно-белое печенье

Easy

1) Поставьте небольшую кастрюлю на средний огонь. Добавьте сливки и прогрейте почти до кипения, около 3 минут. Выключите огонь и добавьте шоколад. Перемешивайте в течение 1-2 минут, пока шоколад не растает. Поместите шоколадную смесь в небольшую миску. Охладить c

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

Витражное печенье

Easy

1) Застелите противни алюминиевой фольгой и слегка сбрызните кулинарным спреем. В качестве альтернативы можно использовать силиконовый коврик для выпечки. 2) В большой миске смешайте все ингредиенты, кроме леденцов, до образования шара из теста. Разделить тесто пополам

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

12 минут

Количество порций

—

Миндальное печенье Linzer

Среднее

Взбить сливочное масло и сахарную пудру до легкой и воздушной массы. Взбейте яичные желтки, а затем добавьте лимонную цедру, ванильный экстракт и миндальный экстракт. Вбить молотый миндаль. В отдельную миску просеять муку с разрыхлителем и солью и добавить к

Время подготовки

30 мин

Время приготовления

17 минут

Количество порций

Печенье с любовным письмом

Твердое

Скажи любимому, чтобы он разломил это печенье перед тем, как съесть его — внутри записка-сюрприз! Специальное оборудование: формочка для печенья прямоугольной формы диаметром 4 дюйма; 2-дюймовая прямоугольная формочка для печенья; 4 кондитерских мешка или бутылки-декоратора; целлофан b

Время подготовки

75 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

Итальянское печенье-сэндвич

Easy

Разогрейте духовку до 190 градусов по Фаренгейту. В миксере на средней скорости взбейте масло, сахар и соль до очень пышной массы, около 4 минут. Добавьте ваниль и яйца и продолжайте очень хорошо взбивать еще 4 минуты,

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

Печенье из белого пива

Easy

1) Поместите пиво и мед в кастрюлю среднего размера и варите на среднем огне, пока не получите около 70 мл жидкости. Иногда вам придется снимать пену с верхней части пива.

Время приготовления

30 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

Печенье ко дню святого Валентина «Carry On»

Среднее

Начните с взбивания сливочного масла и сахара в отдельно стоящем миксере. Вы можете сделать это вручную, но будьте готовы к тренировке. Соскребите семена со стручка ванили и добавьте их в смесь. Добавьте яйцо и взбивайте, пока оно не растворится. Добавьте муку и b

Время подготовки

—

Время приготовления

10 минут

Количество порций

Christmas Kitsch Cookies

Medium

1. Поместите золотой сироп, апельсиновый сок, мускатный сахар, имбирь и корицу в кастрюлю и нагревайте, пока они не растают. Не давайте смеси закипеть, иначе печенье станет жестким. Постоянно помешивая. 2. Когда сахар растворится, добавьте сливочное масло

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

Классическое печенье со льдом

Среднее

Специальное оборудование: формочки для печенья желаемой формы Для печенья: Смешайте муку, разрыхлитель и соль в небольшой миске. С помощью электрического миксера на средней скорости взбейте в большой миске мелкодисперсный сахар и масло, пока они не станут светлыми и жидкими

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

Сахарное печенье «Ангел»

Easy

1. Разогрейте духовку до 180°C. 2. В большой миске смешайте сливочное масло, растительное масло, сахарный песок, сахарную пудру, ваниль и яйца. Добавьте муку, пищевую соду, винный камень и соль и хорошо перемешайте. Накройте тесто и поставьте в холодильник на 1 час

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

Печенье и торт с кремом

Easy

Разогрейте духовку до 175°C. Сбрызните 2 (9-дюймовых) формы для кекса кулинарным спреем и посыпьте мукой. В большой миске с помощью ручного миксера смешайте муку, какао, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Добавьте яйца и яичный желток, по одному за раз,

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Порции

Черно-белое печенье

Easy

1) Разогрейте духовку до 190°C/газ 5. 2) В средней миске смешайте мягкую муку, обычную муку и разрыхлитель; отложить. В большой миске взбейте масло и сахар вместе с электрическим миксером до легкой и воздушной массы. Взбивайте

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

Веганское сахарное печенье

Easy

Для веганского сахарного печенья: взбейте масло и сахарный песок в большой миске электрическим миксером на средней скорости до легкой и воздушной массы, около 2 минут. Добавьте ваниль и 2 столовые ложки миндального молока, затем кон

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Ванильное сахарное печенье

Easy

1) В миску среднего размера просейте муку, соль и разрыхлитель. Отложите. 2) В чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой смешайте масло и сахар и взбивайте на средней скорости до легкой и воздушной массы. Добавить яйцо и ваниль

Время приготовления

25 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

—

Печенье с рождественским тортом

Easy

Для печенья: смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в миске. В чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой смешайте сахарный песок, сливочное масло и жир. Добавить яйца по одному, хорошо перемешивая

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

14 минут

Обслуживает

Шоколадное печенье с бруском для окунания

Среднее

Для печенья: взбить масло с сахарной пудрой. Добавьте яйцо и ваниль и перемешайте. Добавьте муку, какао-порошок и соль и перемешайте, пока тесто не станет однородным. Положите пищевую пленку на поверхность теста и охладите

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

Печенье-сэндвич с овсянкой и изюмом

Среднее

Для печенья разогрейте духовку до 375F и застелите противни пергаментной бумагой. Сливочное масло, сахарный песок и коричневый сахар взбить вместе до получения однородной и светлой массы. Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Перемешайте

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

Рождественское печенье с сахарной пудрой

Easy

Для файлов cookie: 1. Просеять вместе муку, разрыхлитель и соль. В большой миске с помощью электрического миксера взбейте сливочное масло и сахар до легкой и воздушной массы, около 2 минут. Добавьте яйцо и перемешайте до объединения. Постепенно добавить просеянное

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

Печенье для кухонной раковины

Среднее

1) Разогрейте духовку до 170°C/газовая отметка 3. 2) Смешайте сливочное масло, растительное масло и коричневый сахар в чаше стационарного миксера и перемешайте на высокой скорости, время от времени останавливаясь, чтобы очистить чашу, пока смесь не станет легкой и пушистой, около двух минут. Добавить яблочный соус,

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

13 минут

Количество порций

Печенье для свадебного торта

Среднее

1) Разогрейте духовку до 180°C. 2) В средней миске смешайте муку, соль и разрыхлитель. В большой миске смешайте масло и сахар с помощью ручного миксера до пышной массы, около 2 минут. Добавьте яйца, по 1 за раз. Добавить ваниль

Время приготовления

20 минут

Время приготовления

13 минут

Количество порций

Классическое печенье с шоколадной крошкой

Easy

1. Хорошо взбить масло с коричневым сахаром и сахарным песком. Взбейте яйцо и ваниль. 2. В отдельную миску просейте муку с кукурузным крахмалом, пищевой содой и солью. Добавьте это к масляной смеси и перемешайте до однородности. S

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

18 минут

Обслуживает

Печенье с шоколадной крошкой

Easy

1) Разогрейте духовку до 190 °C/газ 5. Застелите противень пергаментной бумагой или силиконовыми подушечками. 2) Смешайте муку, соль и пищевую соду в большой миске. 3) Поместите масла в миске на электрическом миксере с насадкой-лопастью и b

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

11 минут

Порции

Печенье и крем

Medium

1) Начните взбивать сливки, добавляя сахар по вкусу. Когда крем начнет густеть, добавьте яичные желтки и взбейте до жестких пиков. Разделите взбитые сливки в 2 отдельные миски. Добавьте чернику в 1 миску. 2) Поместите шоколадное печенье на тарелку, добавьте синеву

Время приготовления

90 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Украшенное песочное печенье с вырезами

Среднее

Для песочного печенья взбить масло с сахарной пудрой и сахарной пудрой до легкой и пышной массы, около 3 минут. При приготовлении песочного печенья очень важно хорошо взбить масло и сахар — это гарантирует, что песочное печенье будет держаться вместе

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

Печенье с радужной глазурью

Easy

Разогрейте духовку до 180 градусов . Застелите 2 противня пергаментной бумагой. Для печенья: Смешайте масло, сахарный песок, сахарную пудру, разрыхлитель, соль и ваниль в чаше стационарного миксера, оснащенного th

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Вафли с моравским пряным печеньем

Средний

1) Разогрейте духовку до 160°C / газовая отметка 3. 2) Смешайте муку, соль, разрыхлитель, соду, корицу, имбирь, гвоздику, перец и горчицу в средней миске. 3) Взбейте масло и сахар вместе в большой миске с помощью el

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

10 минут

9 порций0005

Двойное шоколадное печенье соболь

Среднее

1) Охлажденный шоколад натереть на мелкой терке и отложить в сторону. Смешайте муку, какао-порошок, пищевую соду и морскую соль. Взбейте масло и сахар в средней миске с помощью электрического миксера, пока они не смешаются, а затем смешайте с яичным желтком.

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

12 минут

Количество порций

Печенье монстров

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Застелите противни бумагой для выпечки или ковриками для выпечки с антипригарным покрытием. 2) В очень большой миске смешайте яйца и сахар. Хорошо смешать. Добавьте соль, ваниль, арахисовое масло и сливочное масло. Хорошо смешать. Перемешайте,

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

Печенье «Монстр»

Easy

Разогрейте духовку до 175°C. Взбейте сливочное масло с обоими видами сахара в миксерной миске, пока оно не станет пышным. Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавьте ваниль и взбейте. Смешайте муку, соль, разрыхлитель и пищевую соду. Добавьте к м

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

Печенье-сэндвич Linzer Heart

Easy

Для теста для печенья: в чаше электрического миксера взбейте масло до однородной массы. Добавьте сахар и продолжайте перемешивать, пока смесь не станет легкой и пушистой, от 5 до 8 минут. В другой миске соедините и перемешайте муку, миндаль, корицу

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

Печенье с шоколадной крошкой и лесным орехом

Easy

1) Разогрейте духовку до 160°C / газовой отметки 3. Застелите два тяжелых больших противня пергаментной бумагой. Овсяные хлопья мелко измельчить в кухонном комбайне. Переложите овсяные хлопья в среднюю миску. Смешайте муку, разрыхлитель, бикарбонат соды и соль. Se

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

45 минут

Порций

Вырезанное имбирное печенье Basic

Easy

Взбейте масло, коричневый сахар и патоку до получения легкой и воздушной массы. Добавьте яйца, хорошо взбивая после каждого добавления. В отдельную миску просейте муку, имбирь, корицу, душистый перец, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Добавить к маслу

Время приготовления

—

Время приготовления

—

Порции

—

Сэндвич с мороженым и печеньем «Черепаха»

Easy

Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту и поставьте противни в верхнее-среднее и нижнее-среднее положение. Имеем 2 противня, застеленных пергаментом. В миске взбейте сахар и масло вручную или с помощью ручного миксера до получения однородной массы.

Время подготовки

15 мин.

Печенье сахарное с фисташками и вяленой вишней

Easy

1) Для теста для сахарного печенья: смешайте муку, соль и соду. В чаше электрического миксера (или ручными венчиками) взбейте масло и сахар до легкой и воздушной массы (около 3-4 минут). Добавить яйца и ваниль дополнительно

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

11 минут

Количество порций

Домик для пасхального кролика с печеньем

Средний

Специальное оборудование: пергаментная бумага, линейка, ножницы, скалка, формочки для пиццы, формочки для печенья, одноразовые кондитерские мешочки, малые и средние насадки для украшения Для теста: взбейте муку, пищевую соду и соль в средней миске. Смешать яйца и ваниль

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

—

Бутерброды с шоколадным печеньем Amaretto

Easy

Для печенья: 1) Застелите тяжелые большие противни пергаментной бумагой и отложите в сторону. Разогрейте духовку до 160°C/газовая отметка 3. 2) Овсяные хлопья мелко измельчить в кухонном комбайне. Смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отложите.

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

Печенье-сэндвич с горячим шоколадом

Easy

Измельчите сахар в кухонном комбайне до мелкого помола. Добавьте муку, смесь горячего шоколада, соль и разрыхлитель и перемешайте. Добавьте масло и взбивайте, пока оно не смешается с мукой и смесь не приобретет песчаную текстуру.

Время приготовления

35 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

Шоколадное печенье

Easy

Взбить сливочное масло и сахарную пудру до получения однородной массы, затем сразу добавить яичные желтки и взбивать до однородной массы. В отдельную миску просеять муку, какао-порошок, кукурузный крахмал и соль. Добавьте это к масляной смеси и перемешайте до однородного состояния. S

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

12 минут

Количество порций

Цветочное печенье

Easy

Разогрейте духовку до 175°C. Застелите два противня пергаментной бумагой. Поместите леденцы на расстоянии 2 дюймов от края формы и на расстоянии 4 дюймов друг от друга. Смешайте тесто для печенья с мукой, пока оно не станет однородной консистенции. Используйте мерную ложку с круглой чайной ложкой

Время приготовления

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

Воздушное овсяное печенье-сэндвич с изюмом

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C. Слегка смажьте маслом 2 или 3 противня или застелите силиконом. 2) В большой миске взбейте масло и коричневый сахар электрическим миксером до кремообразного состояния. Добавьте яйцо и молоко и взбивайте до объединения. 3) В среде

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

13 минут

Количество порций

Песочное печенье с ромашкой

Среднее

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. В чаше электрического миксера с насадкой-лопаткой смешайте масло и сахарный песок, пока они не смешаются, и добавьте ваниль. В миску среднего размера просеять муку и соль, t

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

Шоколадное печенье с беконом

Easy

Выложите бекон в форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов, предпочтительно с ручками, и поставьте в холодную духовку. Установите температуру духовки на 220 градусов и запекайте бекон до хрустящей корочки, 40-45 минут. Выньте из духовки. Пока готовится бекон,

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

Торт-мороженица с шоколадной крошкой

Easy

Для печенья: 1. Разогрейте духовку до 180°C. Застелите 2 больших противня пергаментной бумагой. Просейте муку, пищевую соду и соль в миску. С помощью электрического миксера на средне-высокой скорости взбейте сливочное масло и оба вида сахара, пока они не станут бледными и пушистыми, примерно

Время подготовки

50 минут

Время приготовления

20 минут

На 9 порций0005

Пряное печенье с тыквой и изюмом

Easy

Поместите решетку в центр духовки и разогрейте до 175°C. Застелите 2 тяжелых больших противня пергаментной бумагой. В средней миске смешайте муку, овсяные хлопья, корицу, пищевую соду, соль и душистый перец. Перемешайте, чтобы хорошо смешать. В большой миске смешайте

Время подготовки

Easy

Примечание повара: Некоторые марки смесей для тортов дают более плоское и пышное печенье. Другие будут производить более пухлые и слегка печеные печенья. И то, и другое в этом рецепте вкусно. Разогрейте духовку до 175°C. Сбрызните два противня кулинарным спреем. Взбейте корж

Время подготовки

5 мин

Время приготовления

20 минут

Количество порций

—

Шоколадное очень оранжевое печенье от Мэри Маккартни

Easy

Разогрейте духовку до 350 градусов F (180 градусов C). Застелите два противня пергаментной бумагой. В миске взбейте деревянной ложкой сахар демерара, кокосовый сахар, кокосовое масло и ваниль. Добавить муку, разрыхлитель, апельсин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

Печенье с солодовым молочным шоколадом

Среднее

Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Взбейте сливочное масло, затем добавьте сахар и сливки, пока оно не станет пышным. Добавьте яйца и слегка взбейте, затем добавьте ваниль и взбивайте до однородности. Добавьте сухое солодовое молоко и взбивайте до однородности. В сентябре

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

10 минут

Обслуживает

Полезное печенье с овсянкой, финиками и кусочками шоколада

Easy

1. Поместите решетки в верхнюю и нижнюю трети духовки и предварительно разогрейте духовку до 175°C. 2. Разложите овсяные хлопья на противне и запекайте до светло-золотистого цвета, 10–12 минут. Оставить 1/4 стакана овсяных хлопьев для посыпки и подачи остатков

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

—

Тесто для печенья во фритюре с Fleur de Sel

Среднее

Это мой вариант классического печенья. Моя бабушка готовит лучшее печенье с шоколадной крошкой — много шоколада и лишняя щепотка соли. Солено-сладкое сочетание — абсолютное совершенство. Я люблю липкий декаданс растопленного шоколада, вот что

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Средняя

Смешайте муку, какао-порошок, соль и пищевую соду в средней миске и отложите в сторону. большую миску, если используете ручной миксер) и взбивайте на средне-высокой скорости до дыма

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

Гигантское пасхальное печенье в виде яиц

Easy

Разогрейте духовку до 175°C. Застелите противень пергаментной бумагой. Смешайте тесто для печенья с мукой, пока оно не станет однородной консистенции. Выложите тесто на подготовленный противень и придайте ему форму яйца толщиной около 1/2 дюйма, 9 дюймов

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

Овсяное печенье с коричневым сахаром

Easy

1. Разогрейте духовку до 180°C. 2. В чаше электрического миксера (или с помощью ручного миксера) взбейте коричневый сахар и масло до пышной массы. Взбить ваниль. Добавляйте яйца по одному, очищая миску после каждого. 3. Перемешать

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Порций

Сладко-горькое печенье с шоколадной крошкой

Easy

Разогрейте духовку до 175°C. Застелите от 2 до 3 противней пергаментной бумагой или многоразовыми противнями (silpats). Смешайте муку, соль и пищевую соду в средней миске и отложите в сторону. В большой миске взбейте сливочное масло и сахар с помощью han

Время подготовки

13 минут

Время приготовления

12 минут

Количество порций

Легкие печенья с шоколадной крошкой

Easy

Разогрейте духовку до 175°C. Смешайте овес, муку, пищевую соду и соль в кухонном комбайне и взбивайте, пока овес не станет мелкого помола. Отложите. В чаше электрического миксера взбейте сливочное масло, сахар и нектар агавы до легкой и воздушной массы

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

12 минут

Количество порций

Жевательное шоколадное печенье

Растопите сливочное масло в двухлитровой кастрюле на медленном огне. Отложите, чтобы немного остыло. Просейте вместе муку, соль и пищевую соду на бумажную тарелку. Налейте масло в рабочую чашу миксера. Добавьте сахар и коричневый сахар и взбейте с p

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

Печенье Heston’s с беконом и бананом

Easy

1. Разогрейте духовку до 190°C. 2. Положите бекон на противень, застеленный бумагой для выпечки, и поставьте в духовку на 10 минут. Выньте бекон и обсушите его кухонной салфеткой. Когда он достаточно остынет, чтобы его можно было взять в руки, нарежьте ломтики на мелкие кусочки.

Время подготовки

—

Время приготовления

20 минут

Количество порций

—

Easy

1) Разогрейте духовку до 190°C/газ 5. В небольшой миске смешайте нарезанный арахис, сахарную пудру и корицу; отложить. 2) В другой маленькой миске смешайте арахисовое масло и сахарную пудру до полного смешивания. Сформируйте из смеси 24 (2 1/2-

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

45 минут

Порции

Многослойный торт ко дню рождения с шоколадным печеньем

Средний

Поместите решетку в центр духовки и предварительно разогрейте до 175°C. Выстелите дно 9-дюймовой круглой формы для кекса пергаментным кругом. Смажьте маслом пергамент и стенки формы. Для слоя печенья: Смешайте муку с пищевой содой a

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

Печенье и мороженое со сливками

Easy

Дважды застелите 9-дюймовый квадратный противень фольгой, оставив 2 ручки по бокам. Перемешайте печенье в кухонном комбайне до получения однородной массы. Смешайте печенье и масло в средней миске. Плотно вдавить крошку печенья на дно формы

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

—

Количество порций

Печенье-сэндвич с шоколадом и фундуком

Easy

1) Верхняя половина печенья с шоколадно-ореховой пастой. 2) Накройте вторым печеньем, чтобы получился бутерброд.

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

—

Количество порций

Шоколадное печенье Radical Rob’s

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. В большой миске хорошо перемешайте сахар. Растопите сливочное масло в микроволновой печи и добавьте к сахарной смеси, хорошо перемешайте. Добавьте ваниль и яйца и хорошо перемешайте. 2) В отдельном бо

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

12 минут

Количество порций

Миндальное печенье с черникой

Easy

1) В средней миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. 2) В другой средней миске смешать масло и сахар с помощью ручного миксера. Добавьте яйцо и взбейте, чтобы соединить. Добавьте молоко, экстракт миндаля и цедру лимона. 3) Перемешайте сухие ингредиенты

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

Миндальное печенье-снежок

Easy

Измельчите миндаль и сахар в кухонном комбайне до очень мелкого помола. Добавьте сливочное масло и взбивайте до получения однородной массы, около одной минуты. При необходимости соскребите тесто с внутренней части чаши. Добавьте ванильную и миндальную эссенцию и перемешайте. Добавить

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Четырехместные банки для печенья с шоколадной крошкой

Easy

Это идеальный подарок для друзей и семьи. Все, что вам нужно сделать, это заполнить банку Kilner cliptop сухими ингредиентами и приложить инструкции к рецепту ниже. Все, что им нужно сделать, это добавить масло и яйцо. Рецепт рассчитан на 18-20 штук печенья. Разогрев

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

Батончики с печеньем и орехами пекан

Easy

1) В большой миске смешайте печенье, половинки пекана, изюм и вишню. 2) Поместите кусок пергамента в форму для выпечки размером 20 на 20 см. Пергамент должен свисать по краям со всех сторон. (В качестве альтернативы можно смазать блюдо маслом со всех сторон

Время подготовки

12 минут

Время приготовления

5 минут

Порции

—

Очень хрустящее шоколадное печенье

Easy

1. Установите решетки в верхнюю и нижнюю трети духовки и предварительно нагрейте до 150°C. Застелите 2 противня пергаментом. 2. Смешайте муку, пищевую соду и соль в большой миске. Взбейте масло и то и другое с помощью электрического миксера suga

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

Шоколадное печенье с белой фасолью

Easy

1. Разогрейте духовку до 190°C. Застелите два противня пергаментной бумагой. 2. В чаше стационарного миксера, оснащенного насадкой-лопаткой, взбейте масло и сахар на средне-высокой скорости до получения однородной и воздушной массы, 4–5 минут. Тем временем

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

Ванильное печенье со льдом (День святого Валентина)

Среднее

Разогрейте духовку до 180°C Поместите масло, сахар и семена ванили в миску и взбивайте, пока они не смешаются на медленной скорости или ложкой. Вмешайте яйцо до однородности. Всыпать всю муку и медленно взбивать, пока не получится тесто

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

Двойное миндальное печенье Kathleen King’s с шоколадом

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/отметка газа 4. 2) В средней миске смешайте муку, какао-порошок, соду и соль. 3) В чаше электрического миксера с насадкой-лопаткой взбейте масло и сахар. Добавьте, например,

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

Печенье-мороженое Sunny’s Quick PB и J

Easy

1. Положите нарезанный арахис на маленькую тарелку. Смажьте плоскую сторону каждого печенья с арахисовым маслом желе. Положите пинты мороженого на бок и с помощью зазубренного ножа разрежьте картонные коробки, формируя диски толщиной от 1 до 2 дюймов

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

—

Обслуживает

Глазурь для печенья

Средняя

Смешайте сахарную пудру с двумя столовыми ложками воды до образования тонкой гладкой глазури. Нанесите глазурь на каждое печенье, затем украсьте посыпкой.

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

—

Порции

Печенье с шоколадной крошкой

Easy

1) Разогрейте барбекю до средней температуры. Смажьте растительным маслом. 2) Разрежьте бананы пополам вдоль и обжарьте кожурой вниз, пока они не станут теплыми. Очистите подогретый банан от кожуры и снова разрежьте пополам. 3) Для сборки: На куске алюминия

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

Печенье с шоколадной крошкой

Easy

1) Разогрейте сковороду до средне-высокой температуры. Смажьте сковороду растительным маслом. 2) Разрежьте бананы пополам вдоль и обжарьте кожурой вниз, пока они не станут теплыми. Очистите подогретый банан от кожуры и снова разрежьте пополам. Для сборки: 1) На куске алюминия

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

Палочки для печенья из витражного стекла

Easy

Смешайте муку, холодное масло, сахарный песок и два яйца, чтобы сделать тесто для печенья. Раскатывать ровно. С помощью формочек для печенья сделайте из теста как можно больше звездочек. Вырежьте еще одну звезду из центра. Состав

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

Коллекция рецептов

10 серьезных OTT-способов удовлетворить вашу тягу к тесту для печенья

Пришло время выпустить своего внутреннего монстра из печенья

14 Печенье-сэндвич, которое действительно хочет познакомиться с вами

Начиненное вкуснейшими начинками от карамели до мороженого, это печенье-сэндвич действительно хочет познакомиться с вами.

Рецепт домашнего печенья с предсказаниями

ингредиенты

Большие яичные белки

3/4 стакана

Масло, расплавленное

1/2 стакана

Ванильный экстракт

1/4 TSP

Алмонд -экстракт

1/4 TSP

3 TBSP

Универсальная мука

полоски с предсказаниями

Если вы ищете забавный, вкусный рецепт выпечки, вам понравится этот замечательный рецепт домашнего печенья с предсказаниями . Это вкусное печенье идеально подходит для классического 9.0021 хрустящее , сладкое печенье, которое вы получаете, когда заказываете китайскую еду.

Хотя этот рецепт может быть немного сложным в приготовлении , это стоит затраченных усилий. Вы даже можете настроить вкус своего домашнего печенья с предсказаниями! Вы можете вложить записку в центр каждого печенья с предсказанием и подарить его друзьям и родственникам, которые будут рады обнаружить его, когда сломают печенье пополам.

Печенье с предсказаниями — это веселый проект по выпечке , и они делают отличный подарок для раздачи близким.

Что такое печенье с предсказаниями?

Хотя печенье с предсказанием ассоциируется у нас с китайскими ресторанами, рецепт не является традиционным китайским рецептом . Считается, что первое печенье с предсказаниями было создано японскими иммигрантами в Калифорнии в конце 19 или начале 20 века. Файл cookie основан на аналогичном файле cookie, продаваемом в Японии.

Это вкусное печенье стало одним из основных продуктов в китайских ресторанах после Второй мировой войны. Они бывают разных вкусов, но классическая версия приправлена экстрактом ванили и кунжутным маслом.

Как приготовить печенье с предсказанием

Чтобы приготовить домашнее печенье с предсказанием, сначала застелите противень пергаментной бумагой и предварительно разогрейте духовку до 375F. С помощью ручного электрического миксера взбейте яичные белки и сахар, пока смесь не станет легкой и пенистой. Взбейте масло, ванильный и миндальный экстракты и воду. Наконец, взбейте муку, пока она не смешается – не перемешайте тесто!

Выложите одну столовую ложку теста на противень. Раскатайте его в 3-дюймовый круг. Сделайте это еще два раза. Секрет приготовления вкусного и красивого печенья с предсказаниями заключается в том, чтобы формировать печенье быстро, поэтому вам не нужно формировать слишком много печенья. Работайте партиями.

Выпекайте печенье в течение 7-8 минут, или пока края не подрумянятся. Достаньте противень из духовки и быстро сверните печенье полукольцами. Поместите состояние в печенье, затем сложите печенье по краю чашки и загните концы. Повторите с двумя другими печеньками.

Поместите печенье с предсказанием в углубление формы для кексов, чтобы оно остыло. Это поможет им держать форму. Повторяйте с оставшимся тестом, пока все печенье не будет выпечено и сформировано.

Варианты вкусов печенья с предсказанием

Есть множество вкусных ароматов, которые вы можете добавить к своему печенью с предсказанием. Некоторые фавориты включают шоколад, клубнику, лимон, апельсин, кофе, кунжут и мяту.

При приготовлении печенья с предсказаниями вы можете использовать любой из ваших любимых ароматизированных экстрактов.

Советы по приготовлению печенья с предсказанием

Вам нужно работать быстро при приготовлении печенья с предсказанием, потому что оно быстро застывает после извлечения из духовки. Делайте только 2-3 за раз. Это должно дать вам достаточно времени, чтобы сформировать печенье.

Поместите предсказания в печенье после того, как вы сложите его полукругом.

Не недопекайте печенье – оно не сохранит форму, а сломается.

Если вы перепечете печенье, оно сломается пополам, когда вы попытаетесь придать ему форму.

Для приготовления безглютенового печенья с предсказаниями используйте безглютеновую муку вместо универсальной муки.

Чтобы приготовить кето-печенье с предсказаниями , используйте миндальную муку вместо универсальной муки.

Вы можете приготовить веганское печенье с предсказаниями , заменив яичные белки на аквафабу и используя растительное масло или маргарин вместо обычного масла.

Вам не нужна печь для приготовления печенья с предсказаниями. Вы можете приготовить тесто на сковороде, а затем сформировать печенье, как указано в рецепте.

Как хранить домашнее печенье с предсказаниями

Храните печенье с предсказаниями в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней.

Инструкции

Разогрейте духовку до 375F. Линия выпечки с пергаментной бумагой.

Взбейте яичные белки и сахар ручным электрическим миксером до легкой пены.

Взбить сливочное масло, ванильный и миндальный экстракты и воду. Взбейте муку, пока она не смешается.

Выложите 1 столовую ложку теста на противень. Раскатайте его в 3-дюймовый круг. Повторите дважды.

Выпекайте печенье в течение 7-8 минут или пока края не начнут слегка коричневеть.

Достаньте печенье из духовки и быстро сверните его полукольцами. Вложите удачу в печенье.

Сложите печенье по краям чашки, затем загните концы.

Положите печенье в углубление формы для маффинов, чтобы оно остыло.

Повторить с оставшимся тестом.

Примечания

При приготовлении печенья с предсказанием используйте ингредиенты комнатной температуры.

Печенье с предсказаниями | Марта Стюарт

Галерея

Полный рецепт читайте после видео.

Ингредиенты

Контрольный список ингредиентов

4 больших яичных белка
1 стакан мелкого сахара
1 стакан универсальной муки, просеянной
Щепотка соли
5 столовых ложек несоленого сливочного масла, растопленного и охлажденного
3 столовые ложки жирных сливок
Скудная чайная ложка миндального экстракта

Проезд

Контрольный список инструкций

Шаг 1
Разогрейте духовку до 400 градусов. Застелите противень антипригарным ковриком для выпечки; отложить.
Реклама
Шаг 2
В чаше электрического миксера с насадкой-венчиком взбейте яичные белки и сахар на средней скорости в течение 30 секунд. Добавьте муку и соль и взбивайте до объединения. Добавьте сливочное масло, густые сливки и миндальный экстракт и взбивайте до однородности, около 30 секунд.
Шаг 3
Поместите 5-дюймовый круглый пластиковый шаблон на подготовленный противень; распространение жидкое тесто для заполнения. Повторите процесс один раз (два печенья на противне). Переместите в духовку и запекайте, пока края не станут золотисто-коричневыми, 6-7 минут.
Шаг 4
Перенесите противень на термостойкую поверхность. Работая как можно быстрее, вставьте шпатель со смещением под одно из печений. Поднимите его и пальцами сложите печенье пополам, соединив верхнюю часть вместе, чтобы получился свободный полукруг (если вы помещаете сообщение в печенье, вы должны сложить его в этот момент). Держите печенье указательными пальцами, вставленными с каждого открытого конца, и сдвиньте большие пальцы вместе вдоль нижней линии. Нажмите на центр, сгибая два открытых конца вместе и вниз, чтобы сформировать форму печенья с предсказанием.