Тесто для печенья с предсказаниями: рецепт с фото от Шефмаркет

Содержание

Печенье с предсказаниями (пожеланиями) своими руками рецепты с фото

 

Ингредиенты:

на 18-20 печенек

  • Белок яйца — 4 штуки
  • Сахарная пудра — 120 грамм
  • Мука высшего сорта — 3 ст.л (с горкой)
  • Масло сливочное — 2 ст.л (без горки)
  • Ванилин — 1/3 ч.л

 

Тесто для печенья с предсказаниями (пожеланиями)

 

1. Масло сливочное нужно оставить при комнатной температуре на 1-1,5 часа, чтобы оно стало мягким. Затем мягкое масло растереть с сахарной пудрой в однородную массу.

 

 

 

 

 

 

2. Белки отделить от желтков.

 

 

 

 

 

 

 

3. Перемешать сахарное масло с белками.

 

 

 

 

 

 

 

4. Добавить муку и ванилин. Взбить при помощи венчика или миксера. Тесто должно получится жидким.

 

 

 

 

 

 

 

5. Из этого теста можно выпекать печенье в духовке или микроволновой печи.

 

 

 

 

 

 

 

6. Подготовить бумажки с предсказаниями.

 

 

 

 

 

 

 

Печенье с предсказаниями в духовке

 

1. На листе специальной бумаги для выпекания нарисовать круги одинакового размера. Можно для этого использовать крышку для закатывания банок или стакан с широким дном.

 

 

 

 

 

 

2. Бумагу перевернуть и смазать растительным маслом. Круги проявятся.

 

 

 

 

 

 

 

3. В середину каждого круга влить 1,5-2 ч.л теста. Круговыми движениями, начиная с центра круга, разогнать тесто до начерченных краев.

 

 

 

 

 

 

 

4. Поставить противень в разогретую до 160 градусов духовку. Как только края зарумянятся, вынуть лист из духовки. Далее старайтесь работать как можно быстрее! В каждую лепешку вложить бумажку с предсказаниями. Аккуратно сложить лепешку пополам и затем еще раз пополам. Следите за тем, чтобы печенька не разломилась. Положите печенье под легкий пресс (чтобы не разломилось). Дайте готовому печенью с предсказанием остыть минут 10. Если вы сделали все правильно, остывшее печенье будет разламываться с характерным хрустом.

 

 

 

 

 

 

Печенье с предсказаниями в микроволновой печи

 

В специальные формы для выпекания в микроволновке налить по 1 ч.л теста. Слой сырого теста должен быть не более 2 мм. Поставить печенье в микроволновую печь на максимальную мощность, задав время 2-2,2 минуты. Вынуть печенье. На одну половинку готовой заготовки положить бумажку с предсказанием. Накрыть другой половинкой и прижать края. Дать печенью остыть.

 

 

 

 

 

Печенье с предсказаниями рецепты

 

Оригинальное блюдо, которое можно приготовить на любое торжество, от дня рожденья до свадьбы – китайское печенье с предсказаниями или пожеланиями, станет просто отличным дополнением к столу. Нестандартный способ поднять настроение и дать положительную установку, а так же угостить сладенькой закуской, точно понравится любому взыскательному гостю. Хрустящее печенье можно подать в виде десерта, а можно просто выложить на тарелку, поставив сразу у входа, чтобы на весь вечер зарядить позитивом своих друзей и близких. К тому же печенье с предсказаниями совершенно не требует, какого-либо кулинарного сверх мастерства, особых заморских продуктов и много времени у плиты.

Печенье с загадками «для детского праздника»

Это такие же печеньки, в которые можно запечь и предсказания, и пожелания, и даже анекдоты. Они подходят для детского праздника, поскольку сделаны из простых продуктов, которые деткам не принесут вреда. Делать десерт около 20 минут, из такого количества продуктов получается 20 порций печенек.

  • Масло сливочное – 30 грамм.
  • Мука пшеничная – 70 грамм.
  • Белок яичный – 3 штучки.
  • Пудра сахарная – 100 грамм.

Охладите белки в холодильнике, взбейте их веничком или вилкой, постепенно добавляя сахарную пудру тоненько струйкой. Продолжайте взбивать массу, пока пудра не растает, и белки не станут однородными. Взбивать смесь нужно около 10 минут, а затем так же аккуратно и осторожно следует добавлять муку, мешайте массу, не останавливаясь, пока комочки не исчезнут.

Масло поставьте в глубокую мисочку и оставьте в микроволновке на 30 секунд. Так же его можно растопить на водяной бане – на кастрюлю с кипящей водой можно поставить мисочку с маслом и подождать несколько минут, пока продукт не растает.

Масло должно немножко остыть, а только после этого его следует добавлять к белкам, муке и пудре. Если оно будет слишком горячим, вы рискуете просто сварить белки. Хорошенько всё перемешайте.

Сделаем заготовочки из пекарской бумаги для того, чтобы придать правильную форму нашим печенькам. Можно и воспользоваться формочками, но печенье обязано быть тоненьким, а с формочками можно не угадать, хотя если вы уже обзавелись специальными формами для печенья с предсказаниями, дело пойдёт быстрее. На бумаге начертите кружки (диаметр около 8-9 сантиметров), на которые мы и будем наливать тесто. И даже не наливать, а просто намазывать его ложечкой.

Духовку разогреваем, печенье будет печься при 180 градусах около 3-4 минут, обычно края начинают быстро подгорать, потом мы их обрежем. Одевайте перчаточки и быстро, вынимая печенье из духовки, и помещая вовнутрь бумажку, сворачиваем его в форме вареников.

Печенье с предсказанием «хрустящее»

Такие печеньки можно приготовить для любой вечеринки, они подходят только для взрослых, так как делаются с ликёром или любым крепким алкоголем, коньяком или виски. Именно напиток и придаёт особого аромата, а так же делает печенье с пожеланиями очень хрустящими. Получается 36 печенек.

  • Мука – 200 грамм.
  • Яйца куриные – 3 штуки, мы используем исключительно белки.
  • Масло сливочное – 100 грамм.
  • Сахар – полстакана.
  • Амаретто либо другой алкоголь – 1 чайная ложечка.
  • Ванильный сахар – полпакетика.
  • Вода – 2 ложки столовые.
  • Шоколад – по 50 грамм белого и чёрного.

Охлаждённые белки нужно взбивать веничком или блендером с сахаром, пока последний полностью не растает, и не образуется пена. Теперь нужно добавить ванилин, и снова перемешать. Постепенно доливайте водичку, не прекращая перемешивать массу.

Масло нужно растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Охладить немножко, а затем влить в белковую массу. Тщательно перемешивайте после каждого добавленного ингредиента. Медленно влейте алкоголь, затем высыпайте тонкой струйкой муку и перемешивайте тесто до однородного состояния. Тесто будет жидким, как сметана.

Духовку хорошо разогреваем, подготавливаем бумагу для выпечки (как в предыдущем рецепте делаем заготовки для выпекания). Выпекайте печенье 5 минут, затем быстро кладите вовнутрь пожелание и сворачивайте, соединяя края. Чтобы десерт не развернулся и склеился, можно класть его, только пока горячее в силиконовые кексовые формы.

Растопим шоколад на водяной бане в разных мисочках, и окунаем краешки печенья, сверху можно посыпать шоколадной крошкой, например, печенье в белом шоколаде – тёмной крошкой, а в коричневом – белой.

Печенье с предсказаниями «по китайскому рецепту»

Такое печенье с предсказаниями можно организовать даже для свадебной вечеринки, или же в виде пригласительных – внутри десерта будет дата и время, а так же место провождения торжества. Украсить печеньки можно ленточками или же приспать чем-нибудь съедобным.

  • Яйца куриные – 2 штуки, только белки.
  • Мука – 70 грамм.
  • Крахмал кукурузный – 2 ложки столовые.
  • Соль – чуть меньше половинки чайной ложечки.
  • Сахарная пудра – 60 грамм.
  • Масло подсолнечное – 3 ложки столовые.
  • Ванильный сахар – полпакетика.

Духовку можно ставить на разогрев, на 15 минут – 180 градусов. Тем временем можно написать пожелания или предсказания на тоненьких полосочках бумаги.

Теперь приступим к приготовлению самого блюда. Масло поставьте на водяную баню или в микроволновку, пока не растопиться, дайте несколько минут ему остыть. В глубокой миске, миксером, веничком или блендером взобьём охлаждённые белки с растопленным маслом до белой пены, затем добавим ванильный сахар и опять несколько минут будем взбивать массу.

Отдельно приготовим и другую смесь: сахарная пудра и мука просеивается в одну миску с кукурузным крахмалом, туда же добавляется соль. Перемешайте, а затем добавляйте в белковую массу, взбивайте, пока не пропадут все комочки из теста. На выходе тесто будет жидким, как для блинчиков, если оно густое, влейте немножечко водички.

На подготовленную пекарскую бумагу намазывайте тесто для печенья, и отправляйте кружочки печься при 160 градусов около 5 минут. Затем быстро внимайте их на стол лопаточкой, кладите бумажку с надписью, сверните пополам и загибайте краешки вовнутрь. Кладите печенье до того, как оно полностью остынет в какую-нибудь ёмкость, например, в узкий стакан, формочку для кексов, чтобы оно закрепилось в том виде, в котором оно и должно быть в конечном итоге.

Шуточные предсказания

👌 Простое печенье с предсказаниями для весёлой компании, рецепты с фото

Праздники продолжаются, а это значит, что пора дружеских посиделок в весёлых компаниях в самом разгаре! Почему бы немного не поозорничать, предложив всем присутствующим печенье с предсказаниями?
 
Тем более, что ничего сложного в его изготовлении нет…
 
Песочное тесто для будущего печенья с предсказаниями мы будем готовить из таких продуктов:
  • Сливочное масло (можно из холодильника) – 125 г
  • Сметана домашняя – 100 г
  • Сахар – 0,5 стакана

  • Ванилин — щепотка

  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Соль – щепотка

  • Пекарский порошок – 1 ч. л.

  • Мука пшеничная – около 2-х стаканов (у меня ушло немного больше)

 
Ещё нам понадобится скалка, вырубка или формочка для печенья и при желании большая блендерная чаша, которая значительно ускорит процесс замеса теста
 
Сложность приготовления такого песочного печенья крайне низкая
 
Сколько понадобится времени: около 10-ти минут – на замес, 10-15 минут – на формовку печенья, 10-15 минут – на выпекание
 
Порядок предлагаемых во время приготовления таких печенюжек действий:
 
Холодное сливочное масло нарезаем кубиками и выкладываем его в чашу для блендера, которая нам поможет за считанные минуты приготовить песочное тесто для будущего печенья с предсказаниями.

Добавляем туда просеянную пару раз и смешанную со щепоткой соли пшеничную муку.

И преобразовываем всё в крошку.

Далее добавляем яйцо и домашнюю сметану.

Пускаем сахар, ванилин и пекарский порошок.

Снова включаем блендер.

Собираем тесто в ком, при необходимости добавив ещё немного муки до полного замеса.

Далее, слегка подпылив стол мукой, раскатываем тесто в пласт до полсантиметра.

И понравившейся вам формочкой вырезаем заготовки для будущих печенюжек – я остановила свой выбор на звёздочках.

Но, поскольку, у нас планируется не просто печенье, а печенье с предсказаниями, то необходимо с помощью обычной коктейльной трубочки сделать ещё по два отверстия в центре каждой заготовки.

В таком виде и отправляем печенье в духовку, разложив его на покрытом бумагой противне.

Выпекаем не более 15-ти минут при температуре 180-190 градусов.

Далее самое интересное – нужно подготовить записки с предсказаниями. Это будут небольшие листики бумаги размером где-то 5х7 см с текстом подходящего для предсказаний характера, лучше, конечно же, в шутливой форме.

Эти записки мы теперь сворачиваем трубочкой и привязываем к печенюжке продетой в специальные отверстия ниточкой.
 
Печенье с предсказаниями для весёлой компании у нас готово – всем отличного настроения!

Готовьте с удовольствием!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

👌 Печенье с предсказаниями Пельмешки, рецепты с фото

Новый год – это волшебный праздник, который отмечают в ночь с 31 декабря на 1 января, и ровно в 00 часов 00 минут принято загадывать желания! А еще интереснее будет, когда после загаданных желаний вы получите волшебное предсказание на предстоящий год. Печенье в виде пельмешек с предсказаниями помогут вам в этом.

Эти вкусные песочные печенья обрадуют и удивят каждого гостя. А готовятся они не так уж и сложно. И сейчас я поделюсь с вами эти рецептом.
 
Время приготовления: 1 час.
 
Сложность: средняя.
 
Ингредиенты:

  • Маргарин – 100 г

  • Сахар – 4 ст.л.

  • Желтки – 2 шт.

  • Соль – 0,5 ч.л.

  • Ванилин – 0,2 г

  • Распечатанные предсказания


 

 
Ход работы:
 
Для теста нам потребуются только желтки. Поэтому хорошо моем куриные яйца. И отделяем желтки от белков. Для этого существует немало способов. Например, можно воспользоваться специальной чашкой с выемкой для желтка и белка. Либо можно это сделать простым «дедовским» способом. Разбиваете скорлупу ровно посередине. И ждете, пока белок стечет в кружку, а желток потом используете по назначению.
 
Помещаем желтки в чашку для теста.
 

 
Добавляем сахар 3-4 ст.л. и совсем немного ванилина (буквально на кончике ножа).
 

 
Теперь нам нужно добавить 100 граммов маргарина. Вместо маргарина можно добавить масло или спред. Маргарин, я, примерно за полчаса до приготовления печенья выложила из холодильника, чтобы он подтаял и стал мягким. Вы можете поступить точно так же. Или когда начнете готовить тесто, разрежьте маргарин на маленькие кусочки. Тогда он будет очень хорошо размешиваться.
 

 
Затем добавляем муку. У меня получилось около 300 граммов. Но количество может варьироваться плюс-минус 30-50 граммов в зависимости от того, сколько возьмет тесто. Замешиваем плотненькое тесто. Оно не должно разваливаться и липнуть к рукам.
 

 
Теперь можно приступать и изготовлению «пельмешек». Начинкой у наших печенек-пельмешек будут волшебные предсказания, которые необходимо написать от руки пищевыми фломастерами или распечатать. Я распечатала. Мои предсказания были все на одном листе, я их разрезала и свернула. 
 

 
Раскатываем на доске тесто. При помощи стакана вырезаем ровные кружочки.
Каждый кружочек сворачиваем пополам и слегка защипываем с боков. Внутрь кладем предсказание и теперь защипываем, уже сильнее. Заворачиваем как настоящий пельмень. Песочное тесто хорошо держит форму, но может при выпекании раскрыться, поэтому нужно посильнее зажать края.
 

 
Кладем наши печеньки на смазанный маслом противень и выпекаем в духовке в течение 10-15 минут. Готовое печенье должно быть слегка золотистого цвета.

Вот и все, наше печенье с предсказаниями готово. Теперь его можно предлагать своим друзьям и родственникам. 
 
Такое забавное и вкусное угощение понравится абсолютно всем! Приятного аппетита!
 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Китайские печенья с предсказаниями. Рецепт приготовления

Тесто у печений вкусное — хрупкое, хрустящее, очень сладкое.
Начинать готовить эти печенья довольно сложно — сначала они рвутся, ломаются, застывают на лету. Но примерно на третьем десятке рука набивается и печенья становятся очень красивыми и ровными.
Если не получается сворачивать печенья, то можно оставить их в виде кругов. Хоть предсказания в них не будет, но они всё равно изумительно вкусные.

Перед тем, как начать замешивать тесто, нужно подготовить записки с пожеланиями.

И ёмкости, где будут остывать печенья. Это могут быть кофейные чашечки, бокалы, формы для кексов. Но самое удобное — плоские стаканчики для мороженого.

Также необходимо приготовить подходящую вещь, об края которой нужно будет гнуть печенья.
Это может быть миска, чашка, формочка с вертикальными толстыми стенками, чтобы была хорошая устойчивость, и довольно большим диаметром, таким, чтобы в него свободно проходила рука.

Если нужно делать много печений и они должны быть идеально ровные, нужно сделать трафарет — из плотного картона (не гофрированного) вырезать полоску шириной 10 сантиметров, обклеить её скотчем и вырезать два круга диаметром 7 сантиметров. Один край полоски загнуть, чтобы потом за этот хвостик было удобно поднимать трафарет.
Лучше всего для трафарета использовать картон от коробки для конфет. Трафарет нужно сделать из двух слоёв конфетного картона.

Если нужно сделать небольшое количество печений и их ровность не имеет значение, то на листе белой бумаги нарисовать 4 или 6 кругов диаметром 7 сантиметров.
Затем эту бумагу нужно подкладывать под бумагу для выпечки и формировать печенья по контуру.

Самое главное. Так как печенья складываются в горячем виде, пальцы могут сильно пострадать от перегрева. Поэтому нужно надеть чистые толстые не ворсистые хлопковые перчатки.

Тесто
У яиц отделить белки от желтков. Желтки убрать и использовать в других блюдах.
Белки положить в миску, добавить соль и взбить миксером до белой текучей пены.

Насыпать сахарную пудру.

Взбить повторно. Пена станет ещё жиже.

Не прекращая взбивать, под вращающиеся лопасти миксера тонкой струйкой влить растительное масло.

Белковая масса станет чуть гуще.

Вмешать в белки просеянную муку. Получится густое, но легко мешающееся тесто.

Добавить столько воды, чтобы получилось жидкое тесто, чуть гуще, чем тесто для тонких блинчиков.
Количество воды зависит от качества муки, поэтому вводить воду нужно постепенно, по одной столовой ложке за один раз.

Формовка печений
Если нет опыта с приготовлением этих печений, то за один раз нужно выпекать не более 4-х печений.
Когда рука набьётся, можно выпекать по 6 печений.
Для выпекания желательно использовать специальный силиконовый коврик для выпечки. Выпеченные на нём печенья получаются более хрустящими, чем при использовании бумаги для выпечки. Если использовать бумагу, то перед отсадкой теста её нужно слегка смазать маслом.

Если будет использоваться трафарет, то положить его на коврик или бумагу для выпечки, в круги налить по одной десертной ложке теста, трафарет прижать пальцами и размазать тесто ложкой по всему свободному пространству трафарета.
Трафарет перенести на другое место и сделать ещё два круга из теста.

Если делать печенья без трафарета, то бумагу с нарисованными кругами подложить под бумагу для выпечки, в центр каждого круга налить по десертной ложке теста и разровнять тесто, не заходя за нарисованные контуры.

Бумагу с кругами теста перенести на противень.
Духовку разогреть до t=150°C и поставить в неё противень с печеньями.
Выпекать примерно 5 минут.
Пока печенья выпекаются, приготовить второй лист с лепёшечками теста.
Печенья готовы, когда у них порозовеют края, но серединка останется белой.
Если печенья недодержать и свернуть, когда они ещё белые, то они очень хорошо сворачиваются, но после остывания тесто будет грубым и резиновым.
Если печенья передержать и дать им полностью зарумяниться, то печенья будут очень вкусными, но свернуть их не удастся — они поломаются.
Поэтому нужно хорошо следить за зарумяниванием теста и выбрать нужный момент — золотую середину между недопечённостью и перепечённостью.

Далее работать нужно очень быстро.
Немного приоткрыть духовку и тонкой лопаточкой снять одну лепёшечку теста.

Духовку прикрыть, но не до конца, чтобы оставшиеся в духовке печенья не перепекались, но и не остывали.
В середину печенья положить записку с пожеланиями.
Сложить лепёшку пополам; края не прижимать. Взяться за углы печенья (возле сгиба).

Получившийся полукруг опереть серединой о край чашки и потянуть концы печенья вниз и навстречу друг другу. При этом полукруглые края печенья сомкнутся и закруглятся.

Положить свёрнутое печенье в приготовленную форму — чашку, бокал, форму для кексов, — для того, чтобы печенье зафиксировалось и не развернулось.

Вынуть следующее печенье и проделать с ним те же действия.

Когда все печенья будут свёрнуты, вынуть из духовки освободившийся лист для выпечки и на его место положить второй лист с сырыми печеньями.

Выход: 25-30 печений диаметром 7см.

Если печенья будут готовиться «на выход», то их можно упаковать в пакетики из целлофана.

Можно купить готовые маленькие пакетики или сделать их самостоятельно. Из целлофана для упаковки цветов нарезать прямоугольники размером 8х16 сантиметров, сложит пополам и тонким скотчем склеить 2 стороны. Положить в пакетики печенья и заклеить открытую сторону.

Рецепт опубликован 14 февраля 2016г.

Также можно посмотреть:

Как украсить печенье с предсказаниями. Как сделать печенье с предсказаниями в домашних условиях. Рецепт китайского печенья с предсказаниями пошагово с фото. Текст и пожелания для печенья с предсказаниями. Варианты пророчеств для печенья с предсказаниями

Лучшие рецепты Печенья по пошаговым инструкциям с фото

30 минут

380 ккал

4/5 (4)

Накануне праздников всегда хочется порадовать друзей, близких, коллег, соседей… Не знаю, как у вас, а у меня полный список «обдариваемых» занимает страницу ежедневника. Естественно, всем по дорогому подарку не купишь, поэтому я стараюсь сделать что-нибудь своими руками, желательно – простое и недорогое. В этом году вот решила испечь печенье с предсказаниями, ведь такой милый презент, да еще и сделанный своими руками, наверняка понравится всем.

Кстати, эти печенюшки частенько называют китайскими, а вот японцы уверены, что именно в их стране изобрели такой десерт. Право последней версии на жизнь подтверждает традиция раздавать в храмах Японии сладости с пожеланиями внутри. Хотя у китайцев есть легенда о том, как будущий первый император династии Минь испек пирожки, внутри которых лежали листочки с воззванием о восстании против монгольской династии Юань, правившей на тот момент.

Впрочем, истории историями, а мы давайте примемся за приготовление. Тем более, что сделать такие печенюшки очень просто и быстро!

Кухонная техника. Чтобы быстро сделать такое печенье, подготовьте миксер и духовку. Последнюю разогрейте до температуры 160-180 градусов.

Список ингредиентов

Подчеркну, что такие печенюшки очень простые и дешевые. Проще и доступнее, пожалуй, только любимое моей мамой . Разберемся, без каких продуктов не обойтись?

Знаете ли вы? Ваниль можно заменить другими специями (в оригинале в печенье кладут корицу, но я ее не люблю) или эссенциями. Чтобы сделать печенье оригинальнее, в тесто можно всыпать немного красителя.Подготовьте узкие полосочки бумаги или готовые предсказания.

Как правильно выбрать ингредиенты
  • Обязательно проверьте яйца на свежесть: опустите их в воду . Если они лежат на дне – отлично, немного хуже, если «стоят». Всплывшие уже испортились.
  • Крахмал можно брать и картофельный, и кукурузный – в последнем случае печенье будет более хрустящим.
  • Если используете краситель, выбирайте продукт на натуральной основе.

Пошаговый рецепт печенья с предсказаниями в домашних условиях

Этап первый, приготовление теста

  1. Просейте муку и крахмал через сито, перемешайте.

  2. Всыпьте туда сахар и ваниль, снова вымешайте массу.

  3. Отделите белки, взбейте в пышную пену.

  4. Осторожно влейте воду и масло (если используете сливочное – предварительно растопите), снова взбейте.


  5. Постепенно всыпайте сахарно-мучную смесь, не прекращая взбивать. Готовое тесто должно напоминать жидкую сметану.


Этап второй, выпечка


Этап третий, «предсказательный».


Как подать китайское печенье с предсказаниями

Я уже начала готовить коробочки для таких печенюшек: сложить их в пакеты не получится из-за хрупкости. А вот коробка из плотного картона, перевязанная ленточкой – то, что надо. «Подарочный вариант» можно разложить и по формочкам для кексов – так вы не помнете печеньки, пока донесете их до получателя.

Если же вы не хотите никому дарить такое печенье или делаете его для себя – сложите выпечку на большую тарелку. Можно подать к печенькам горячий шоколад или жидкую шоколадную глазурь (для самых больших сладкоежек).

Что касается напитков – китайский зеленый чай, травяные настои, молоко и даже домашний компот составят отличную пару печенькам! Кроме того, приготовив их, можно устроить настоящую чайную церемонию.

  • Если вы любите кокос, попробуйте смазать верх печенья кисточкой, а сверху присыпать кокосовой стружкой. Это легкий способ совместить два в одном: и нежный привкус кокоса, и предсказания. Кстати, легкий рецепт для любителей экзотики вы найдете в отдельной статье.
  • Как видите, испечь печенье с предсказаниями могут даже начинающие кулинары. Очень весело делать такую выпечку вместе с детками (не забудьте приготовить для них защитные перчатки!). Кстати, отличным дополнением для семейного чаепития станет и , приготовить которую могут даже дошкольники. Для деток полезно испечь . А если вас вдохновила идея делать сладкие подарки, попробуйте испечь вкуснейшее имбирное печенье или сделать несложное, но вкусное .

    Понравился ли вам рецепт? Как бы вы его дополнили или изменили? Поделитесь своим мнением в комментариях и непременно расскажите, получилось ли у вас приготовить это оригинальное лакомство. Приятного аппетита!

    Хотите удивить и порадовать своих родных и друзей, тогда приготовьте для них печенье с предсказаниями . Как правило, такими печеньями угощают посетителей ресторанов восточной кухни после трапезы. Почему бы не взять на вооружение этот способ развлечения гостей.

    Эта забава – угощенье придется по душе всем и взрослым и детям. Испеките печенье с предсказаниями к Новому году и поставьте блюдо с ними в центре гостиной. Пусть каждый гость, который посещает ваш дом, берет по печенюшке и читает свое предсказание: что его ждет в будущем году. Поверьте, это развлечение запомниться всем надолго.

    Хотя они выглядят сложными, печенье с предсказанием на самом деле очень легко сделать самостоятельно. Так что, если вы когда-либо задавались вопросом, как сделать печенье с предсказанием, попробуйте это сделать, следуя моему рецепту. Вы также можете изменить рецепт по своему вкусу.

    Ингредиенты

    2 яичных белка,

    ½ стакана сахара,

    ¼ чайной ложки соли,

    ½ стакана муки,

    1,5 чайные ложки кукурузного крахмала,

    4 чайные ложки воды,

    3 столовые ложки растительного масла,

    ¾ чайной ложки ванильного экстракта,

    сливочное масло (для смазывания формы).

    Как сделать печенье с предсказаниями?

    Инструкция

    Сначала подберите подходящие предсказания. Распечатайте лист с предсказаниями или напишите их от руки. Вы можете воспользоваться моими вариантами предсказаний, которые приведены в конце статьи. Разрежьте лист с предсказаниями на полоски длинной 3 см шириной 1см.

    Отделите белки от желтков в небольшую миску. Старайтесь сделать это аккуратно, чтобы желток не попал в отделенные белки.

    Взбейте белки, используя венчик (примерно 10 секунд). Добавьте растительное масло и ванильный экстракт. Продолжайте взбивать, пока смесь не станет немного пенистой.

    В пустую миску среднего размера, добавить сахар, кукурузный крахмал, соль, муку и воду. Используйте электрический ручной миксер, чтобы полностью смешать ингредиенты до образования густой пасты.

    Нагрейте духовку до 180С⁰.

    При постоянном перемешиваниимиксером, очень медленно влить яичную смесь в густую пасту. Перемешать до образования однородной гладкой массы.

    Выложите на противень пергамент для выпечки и смажьте его тонким слоем сливочного масла. Используя столовую ложку в качестве мерки, выложите тесто на противень. Не забудьте оставить расстояние между каждой порцией теста около 2 сантиметров.

    Поместите противень в духовку. Выпекать печенье следует около 10 минут, пока они не станут золотисто-коричневого цвета.

    Когда печенье готово приступайте к его формированию. Не стоит доставать все печенье из духовки так как оно остынет и тогда не получиться придать ему нужную форму. Выключите духовку и оставьте противень с печеньем в ней. Для того чтобы не обжечься, наденьте перчатки.

    Возьмите одно печенье. Для того, чтобы отделить его от пергамента не используйте шпатель, а возьмите край пергамента, надавите снизу и отделите печенье. Положите его на ладонь, по центру печенья разместите бумажку с предсказанием.

    Сложите печенье пополам.

    Затем придавите пальцем посередине и соедините углы. В этом вам поможет чашка. Удерживайте печенье в этом положении пока оно не примет форму.

    Сложите печенья в формочки для кексов.И подождите, пока они остынут, затвердеют и примут нужную форму.

    Примечания

    Для дополнительного декора печенья с предсказаниями можно окунуть в расплавленный шоколад, а затем в измельченные орехи.

    Или полить их растопленным белым и черным шоколадом. Для этого растопите шоколад и наполните им маленький кондитерский мешок с тонким отверстием. Затем полейте печенье,шоколадом двигаясь перед и назад.

    Варианты пророчеств для печенья с предсказаниями:

    Поздравляем! Вы находитесь на верном пути.

    Покорив одну гору, начинай штурмовать другую…

    Прилив энергии поможет Вам справиться с большим объемом незапланированных работ.

    Примите то, что вы не можете изменить, и вы будете чувствовать себя лучше.

    Природа, время и терпение — три великих врача.

    Пришло время действовать!

    Пришло время закончить старое и начать новое.

    Пусть мир наполнится спокойствием и доброжелательностью.

    Работа с новыми партнерами будет очень выгодным.

    Работайте над дипломатическими способностями — они очень пригодятся для реализации идей.

    Размышляйте и не спешите с действиями.

    Разрешите состраданию направлять ваши решения.

    Результат Ваших действий может оказаться неожиданным.

    Романтика переместит вас в новом направлении.

    С этого момента ваша доброта приведет вас к успеху.

    Сегодня у вас будет красивый день.

    Семь раз отмерьте, один раз отрежьте!

    Слушайте каждого. Идеи приходят отовсюду.

    Соловья баснями не кормят.

    Сосредоточьтесь на семье и гармонии с окружающим миром.

    Счастливая жизнь прямо перед вами.

    Теперь настало время попробовать что-то новое.

    Терпение! Вы почти у цели.

    Тот, кто знает, достаточно богат.

    Тот, кто не ждет благодарности, никогда не будет разочарован.

    Удача проводит Вас через все трудные времена.

    Уделите особое внимание старой дружбе.

    Физическая активность значительно улучшит ваши взгляды на жизнь сегодня.

    Хорошее время, чтобы закончить старые начинания.

    Хорошие новости придут к вам по почте.

    Хорошо сделанное лучше, чем хорошо сказанное.

    Хоть некоторые и пытаются вам помешать, вы все равно достигнете поставленных целей.

    Человек никогда не стар, чтобы учиться. Новые знания принесут Вам успех.

    Что ни делается — все к лучшему.

    Это время, чтобы двигаться. Ваше настроение улучшится.

    Вам предстоит рассмотреть неожиданное предложение

    Рецепты печений с предсказаниями

    Если Вы захотите поэкспериментировать дома и попробовать выпечь печенье с предсказаниями самостоятельно, то мы приготовили для Вас подборку различных рецептов, выбирайте какой понравится больше!

    Ваше Счастливое печенье www.cookie-shop.ru

    Украсить испеченное по этим рецептам печенье с предсказаниями можно различными способами: покрыть глазурью, растопленными ирисками, вареной сгущенкой и нанести сверху разноцветную посыпку.

    Тесто готовится в зависимости от предпочтений близких и родных. Оно может быть как песочным, так и бисквитным. В данном случае основная проблема заключается в том, как поместить бумажку в каждое печенье. Одни хозяйки готовят мягкое тесто, похожее на тесто для оладьей. В таком случае из духовки печенье извлекается еще мягким, затем в каждое изделие заворачивается бумажка с предсказанием. Для удобства печенье залепляется «конвертиком» или как обычный вареник.

    Имеет печенье с предсказаниями рецепт и несколько иного вида – готовится тесто для кексов, только более тугое. В данном случае бумажки закладываются еще в сырое тесто при формировании печенья. Следовательно, все зависит только от фантазии и вкусовых предпочтений. Также лакомство может быть овсяным с изюмом и орехами или творожным. Конечно главную роль в таком загадочном печенье, из какого бы тесто оно не пеклось, играют сами предсказания.

    Желаем удачи в кулинарном творчестве!

    Рецепт № 1

    1) Яичные белки хорошенько взбить. Добавить сахар или сахарную пудру, продолжить взбивать до образования крепких белых «пик». Добавить растопленное и охлажденное сливочное масло, муку с солью, ванилин и пару капель лимонного сока. Все хорошенько перемешать до образования однородного теста.

    2) Разогреть духовку до 160 градусов.

    3) Раскатать тесто пластом толщиной 3-4 мм, вырезать круглой формой кругляшки. Бумажную полоску с предсказанием положить в центр. Сложить печеньку пополам так, чтобы внутри оказалась бумажка. Сложить по прямой линии полученного полукруга еще раз пополам. Аккуратно уложить печенья на смазанный маслом противень. Выпекать несколько минут, до светло-коричневого цвета. Подавать на стол полностью охлажденными.

    Совет: Надпись на бумаге лучше всего распечатать на лазерном принтере, так как если написать ручкой, то при выпечке чернила могут поплыть и надпись не будет читаться.

    Ингредиенты: 2 яичных белка, 1/3 стакана сахара или сахарной пудры, 4 ст. ложки сливочного масла, 1/2 стакана муки, шепотка соли, 1 ч. ложка ванили, несколько капель лимонного сока.

    Рецепт № 2

    1) Разогреть духовку до 180 градусов. Застелить противень пергаментной бумагой, хорошенько смазав сливочным маслом.

    2) Взбить белки до образования густой пены. Добавить сахарную пудру, масло, муку и перемешать. Оставить на 15 мин.

    3) Выпекать по 2-3 штучки за один раз, капнув 1 десертную ложку на противень. Разровнять, чтобы получился кружок диаметром 8 см.

    4) Выпекать 5-7 минут, пока печенье не станет светло-коричневым по краям. Быстро и аккуратно снять печенье с противня широкой лопаткой.

    5) В середину каждого печенья положить записку с предсказанием. Сложить печенье вдвое, а затем перегнуть пополам, прижав к краю стакана. Подержать некоторое время, чтоб печенье приняло форму. То же самое проделать с оставшимся тестом.

    Совет: Чтобы печенье легко снималось с противня, надо каждый раз менять пергаментную бумагу, обильно смазывая маслом.

    Ингредиенты на 25-30 штук: 3 белка, 125 гр сахарной пудры, 45 гр растопленного сливочного масла, 65 гр муки

    Рецепт № 3

    1) Заранее написать на длинных бумажках разные предсказания или пожелания.

    2) Бумажки свернуть рулончиками и завернуть в кусочки фольги.

    3) Желтки растереть с сахаром, водкой и маслом комнатной температуры. Всыпать столько муки, чтобы получилось пластичное не рассыпчатое тесто.

    4) Тесто раскатать на припорошенном мукой столе в пласт толщиной 5~7мм.

    5) Разрезать на прямоугольники размером примерно 7х10см.

    6) Положить бумажки с предсказаниями и закатать рулетиками.

    Совет: часть печений можно сделать с другой начинкой — с изюмом, шоколадом, орехами, курагой и черносливом, у гостей будет дополнительный интерес — печенье попадется с бумажкой или с ягодкой.

    Ингредиенты: 100г сливочного масла, 0,5~1 стакан сахарной пудры, 3 желтка, ~1 стакан муки, 1 ст ложка водки

    Рецепт №4

    1) Соединяем муку, крахмал, сахарный песок, соль, по щепотке корицы и мускатного ореха.

    2) Вводим масло и белки, взбиваем до однородного состояния. Вмешиваем 1 столовую ложку воды и ваниль.

    3) С помощью чайной ложки выкладываем тесто на хорошо смазанный жиром противень. Разравниваем тесто обратной стороной ложки, чтобы получился тонкий круг диаметром 7-8 см. Повторяем процедуру (делаем еще один круг на расстоянии 10 см от первого).

    4) Запекаем в предварительно разогретой до 150оС духовке примерно 10-12 минут (до тех пор, пока края лепешек слегка не поджарятся).

    5) Открываем духовку, поддеваем лопаткой 1 печенюшку (вторую пока оставляем). Быстро, пока она не остыла, кладем на разделочную доску, в серединку кружка помещаем бумажку с предсказанием.

    6) Сворачиваем пополам, аккуратно защипываем края (как у вареников). Загибаем полученный полукруг об край чашки и перекладываем в маленькие формочки для кексов (можно силиконовые) краями вниз – чтобы печенье сохранило такую же форму и после остывания. Проделываем то же самое со второй печенькой.

    7) Продолжаем выпекать печенье с предсказаниями по 2 шт., пока не используем все тесто.

    8) Оставляем печенье в формочках при комнатной температуре до полного остывания.

    Ингредиенты: мука – полстакана; кукурузный крахмал – 1 ст.л.; растительное масло (рапсовое или кукурузное) – 50 мл; яичные белки – 3 шт.; сахар – 50 г; ванилин – 0,5 ч.л.; соль – на кончике ножа; корица; мускатный орех.

    Рецепт № 5

    1) Для начала запасемся цветной бумагой и ручкой. Вырезаем полоски 8х1 см и пишем на них шутливые пожелания. Можете напечатать на цветном принтере, если опасаетесь, что чернила расплывутся.

    3) Масло с белками слегка взбиваем венчиком и вводим в мучную смесь. Перемешиваем до однородного состояния.

    4) Добавляем ванилин и эссенцию (или воду) и вновь вымешиваем. Тесто по консистенции должно напоминать сгущенное молоко.

    5) Разогреваем духовку до 175 градусов. Далее можно пойти 2 способами. Традиционно 1 ч.л. теста выливают на застеленный пергаментом противень и разравнивают ложкой в круг диаметром 8 см. Если Вам нравится, когда печенье идеально ровные и одинаковые, то берете 2 одинаковые формы для выпечки, диаметром 10 см.

    6) Хорошенько смазывете растительным маслом и наливаете 1 десертную ложку теста. Оно растекается по формочке и ничего разравнивать не нужно.

    7) Ставим в духовку на 5-7 минут. Тесто должно слегка зарумяниться с краев. Быстренько достаем и сразу ставим в духовку вторую форму. С помощью лопатки снимаем печенье.

    8) Выкладываем на серединку бумажку с предсказаниями.

    9) Складываем пополам, затем вчетверо и придаю форму этакого «вигвамчика». Держим до остывания. Если не успеваете, можно поставить в формочку для маффинов до полного остывания.

    10) Пока придавали форму первой печеньки, уже готова вторая. Повторяем все сначала. Одну достаем, вторую ставим в духовку. Не забывайте каждый раз смазывать форму для выпечки!

    Ингредиенты: Мука ½ стакана, Кукурузный крахмал 1 ст.л., Растительное масло 50 мл, Яичные белки 3 шт., Сахар 50 г, Ванилин ¼ ч.л., Соль на кончике ножа, Корица 1 щепотка, Мускатный орех 1 щепотка, Миндальная эссенция или Амаретто 1 ч.л. (либо 1 ст.л. воды). Форма для выпечки диаметром 10 см (дно) 2 шт.

    Здравствуйте, уважаемые читатели блога! Сегодня мы рассмотрим, как приготовить оригинальное китайское печенье с предсказаниями. История данного десерта началась давным-давно в Китае.

    Как известно, люди всегда ждали совета свыше, если оказывались в неопределенной ситуации. И китайское сладкое угощение было создано местными мастерами именно для того, чтобы человек мог получить мудрый совет.

    Такую выпечку с запиской внутри сами китайцы еще называют «счастливым печеньем».

    Потом эта уникальная идея десерта с предсказаниями распространилась по всему миру, и на сегодняшний день эти печеньки очень популярны. Обычно их преподносят близким людям в подарок на праздник. Этот десерт вполне может стать «гвоздем» торжественной программы! А её очень популярно .

    Ведь это так увлекательно и вкусно! Конечно, можно купить подобное печенье в магазине, но интереснее попробовать сделать его своими руками! Давайте приступим к приготовлению.

    Составляющие:

    1. Мука пшеничная — 0,5 стакана

    2. Яйца куриные(белки) — 2 штуки

    3. Сахар — 0,5 стакана

    4. Масло растительное — 3 столовые ложки

    5. Вода — 2-3 столовые ложки

    6. Соль — щепотка

    Способ приготовления:

    1. Возьмите два куриных яйца и аккуратно отделите белки от желтков. Следите за тем, чтобы в наши белочки не попала ни капля желтка.

    2. К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем при помощи миксера. Белки должны немного увеличиться в объеме.

    Когда белковая масса стала пышной, добавляем половину стакана сахара и продолжаем взбивать до твердых пиков. Можете проверить готовность. Когда вы будете переворачивать посуду для взбивания, то густая смесь должна остаться на месте. В показано как должно быть.

    3. На следующем этапе к образовавшейся белково-сахарной массе добавляем просеянную муку и растительное масло. Все компоненты тщательно и аккуратно перемешиваем до однородности.

    4. У нас получилось довольно густое однородное тесто, и сейчас необходимо сделать его более редким. Для этого влейте в него пару столовых ложек воды и перемешайте. Жидкое тесто будет легче размазывать по форме.

    5. Теперь нам необходимо подготовить пергамент для выпечки. Возьмите стакан диаметром 7-8 см и с его помощью нарисуйте карандашом шесть одинаковых окружностей на пергаментном листе.

    6. Приступаем к формированию наших «блинчиков». Переворачиваем пергамент нарисованной стороной вниз, зачерпываем одну чайную ложечку теста и распределяем ее по первому «кружку».

    Тесто нужно размазывать весьма аккуратно, чтобы не выйти за границы формочки. Эту же процедуру проделываем с оставшимися пятью нарисованными кругами.

    Приступим к выпеканию:

    7. Теперь наши заготовки ставим в разогретую до 180 гр. духовку, выпекаем 5 минут.

    8. Края печенюшек должны подрумяниться.

    9. Для следующего этапа нам будут нужны бумажечки с предсказаниями, один стакан и кофейные чашечки. Духовку выключаем и открываем, готовые «блинчики» достаем по одному.

    Печенье нужно формировать горячим, поскольку в остывшем виде оно достаточно хрупкое. В центр испеченного «кружка» кладем записку и сворачиваем его пополам,

    10. Затем формируем о край стакана.

    11. Помещаем печенье в кофейную кружечку до остывания, там оно примет свою окончательную форму.

    12. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 24 печеньки диаметром 7, 5 см. Наше печенье готово! Подарите его вашим близким и наслаждайтесь восхитительным вкусом и интересным процессом вместе! Приятного аппетита!

    13. Сделайте ваше печенье более веселым и колоритным, добавив в тесто несколько капель пищевого красителя яркого цвета! Такой десерт еще больше поднимет настроение!

    14. Вот так будет выглядеть конечный продукт розового цвета.

    15. Удивите своих родных и близких, подарив им коробочку чудесной выпечки.

    В данную рецептуру можно добавить дополнительные компоненты. Например, корицу, ваниль или ванильный экстракт. Все зависит от ваших предпочтений.

    Дорогие читатели, пожалуйста, комментируйте рецепт и присылайте свои версии! Подпишитесь на новости блога и расскажите о нем друзьям! До новых встреч!

    Популярное печенье с предсказаниями родом из Китая. Выпечка со спрятанным пожеланием внутри отлично подойдет для развлечения на разнообразных праздниках, будь то новогодняя ночь, Рождество, 8 марта или 14 февраля. Эту выпечку без труда можно найти в продаже, но сегодня мы предлагаем сделать печенье с предсказаниями своими руками. Согласитесь, ведь гораздо интереснее самостоятельно выбрать смешные или серьезные пожелания для гостей, учитывая возраст, характер и увлечения собравшихся!

    Готовится печенье несложно: сначала выпекаются тонкие лепешки, которые затем заворачиваются вместе с листочком, на котором распечатано предсказание. В результате получается симпатичная выпечка «с секретом». Каждый гость выбирает печенье, разламывает и читает вслух свое предсказание. Можно добавить к пожеланию еще какое-нибудь смешное задание, превратив мероприятие в забавный конкурс.

    Ингредиенты:

    • мука — 40 г;
    • сахарная пудра — 60 г;
    • яичные белки — 2 шт.;
    • сливочное масло — 20 г.

    Для оформления:

    • темный шоколад — 80 г;
    • сливочное масло — 20 г;
    • любые кондитерские посыпки.

    Как сделать печенье с предсказаниями своими руками

    1. Первым делом для печенья нужно подготовить предсказания, которые можно придумать самостоятельно или найти на просторах интернета уже готовые. Для новогоднего торжества лучше всего взять шуточные пожелания в стихах, чтобы праздник стал еще более веселым и интересным! Когда пожелания будут выбраны, распечатываем их на бумаге и нарезаем на полоски шириной около 1 см.
    2. Теперь приступаем к приготовлению печенья. Примерно за час-два до начала готовки достаем из холодильника масло для получения мягкой консистенции. Смешиваем подтаявшее масло с сахарной пудрой и энергично растираем ложкой до однородности.
    3. Белки отделяем от желтков и постепенно вливаем к маслу, продолжая растирать массу. Добиваемся получения жидкого однородного состава без комков. Для ускорения процесса можно слегка взбить массу миксером в течение нескольких секунд на минимальной скорости.
    4. В полученную жидкость порциями вводим просеянную муку, каждый раз тщательно вымешивая смесь и избавляясь от мучных комочков. В итоге должен получиться состав достаточно жидкой консистенции, примерно как блинное тесто. Приготовленной жидкой массы хватит на 12-15 штук печенья.
    5. На пергаменте рисуем 2-3 круга диаметром около 9 см. Для этого берем круглую пиалу, крышку, или любой другой подходящий предмет и обводим его карандашом. Переворачиваем бумагу на другую сторону (пергамент достаточно тонкий, поэтому круги будут хорошо просвечивать). Больше 3 штук печенья за раз выпекать не рекомендуется, так как лепешки быстро остывают и можно просто не успеть придать им нужную форму.
    6. В центр каждого круга наливаем небольшую порцию теста (1,5-2 ч. ложки) и размазываем в тонкую лепешку, не выходя за границы нарисованного шаблона. Если есть сомнения в качестве пергаментной бумаги, предварительно обильно смазываем ее сливочным маслом, чтобы готовое печенье не прилипло. Отправляем заготовки в разогретую к тому времени духовку. Выпекаем печенье при 200 градусах порядка 5-10 минут. Лепешки должны хорошо зарумяниться по краям.
    7. Снимаем одно свежеиспеченное печенье с противня с помощью кулинарной лопатки (остальные пока оставляем в духовке, чтобы они не успели остыть). В центр горячей лепешки кладем свернутую бумагу с пожеланием и оперативно складываем печенье пополам. Обязательно работаем в перчатках, чтобы не обжечься!
    8. Без промедления складываем еще раз пополам и получаем треугольный «конвертик». По такому же принципу работаем со следующей лепешкой. Делаем все очень быстро — если печенье остынет, свернуть его уже не получится, так как оно просто раскрошится в руках! Готовые «треугольники» складываем в чашку или небольшую пиалу. Можно слегка чем-нибудь их придавить, чтобы при остывании сформированное печенье не развернулось и не потеряло форму.
    9. Есть еще один способ сворачивания печенья с предсказаниями. Бумагу с пожеланиями также помещаем в центр горячей лепешки, которую сворачиваем пополам. А дальше сгибаем заготовку по принципу лепки пельменей. Выбирайте форму печенья на ваше усмотрение.

      Как оформить печенье с предсказаниями своими руками

    10. Чтобы печенье стало ярким и красочным, оформим его глазурью и посыпками. Шоколад прогреваем с маслом на «водяной бане». Смесь должна получиться однородной.
    11. Наносим глазурь на каждое печенье и сразу оформляем выпечку кондитерскими посыпками. Выкладываем оформленное печенье с предсказаниями на пергамент, убираем в холодильник минут на 10 (до полного застывания глазури), после чего приступаем к дегустации и начинаем «испытывать судьбу»!

    Готовое печенье с предсказаниями в пакете лучше не хранить, чтобы оно не утратило характерные хрустящие свойства. Приятного вам аппетита!


    Печенье с предсказаниями на Новый год своими руками

    Китайское печенье с предсказаниями по своему происхождению больше подходит к Америке, чем к Китаю. Китайские кулинары возможно не знают рецепт печенья с предсказаниями, ведь в Китае выпечки с пожеланиями на листе бумаги внутри печенья нет в продаже.

    Американцы верят в приметы и часто вместе с пожеланиями и предсказаниями кладут в печенье маленькие листочки со счастливыми числами. Называют домашнюю выпечку с текстом предсказаний по-разному: печенье Судьбы, удачи, фортуны.

    Совет от Чудо-Повара. Тексты с пожеланиями в печенье с предсказаниями должны быть с юмором, позитивные, лучше самые смешные.

    Предсказания для китайского печенья

    Как сделать печенье с предсказаниями своими руками укажет рецепт. Как гадать на печеньях с пожеланиями в домашних условиях, какой составить текст пожеланий для того, чтобы завернуть потом листок бумаги в печенья — решают хозяева дома. Примеры пожеланий, которые можно составить самостоятельно и написать текст на маленьких листочках бумаги.

    1. Для вас скоро откроются новые возможности.
    2. Скоро получите желаемое.
    3. Не мечтайте о лучшем — оно враг хорошего.
    4. Вас любит тайный поклонник.
    5. Перестань жрать печенье.
    6. Купи лотерейный билет и Тебя ждёт удача.
    7. Получишь знак, который изменить Твоё будущее.
    8. Свадьба (Твоя).

    Текст пожеланий для печенья можно составлять самостоятельно, смешные предсказания поднимут настроение гостей за новогодним столом.

    Известны реальные случаи, когда люди писали в лотерее числа, которые им попались написанные на бумажке в печенье с предсказаниями и выигрывали большие суммы денег.

    Возможно, это предрассудки, но в Новогоднюю ночь случаются разные чудеса, а вдруг кому-то и вправду повезёт с текстом в печенье и предсказание сбудется, принесёт удачу, изменит судьбу гадающего на печеньях.

    Рецепт печенья с пожеланиями для хозяек, которые любят вкусно печь дома и веселить гостей. С новогодними китайскими печеньями хозяйка торжества обретает возможность подарить надежду на чудо своим домочадцам, вселить в них уверенность в силу предсказаний.

    Учтите, что приготовление китайского печенья с предсказаниями по этому рецепту требует опыта, поэтому для начала лучше выпекать по 2 печенья за один раз. Приготовление судьбоносного печеньица несложное, важно успеть положить в него текст с пожеланиями пока оно не остыло.

    Порция: 1

    240 мин

    340 кКал на 100 г

    Ингредиенты для печенья с пожеланиями на новый год

    • мука – полстакана;
    • крахмал кукурузный – 1 ст.л.;
    • растительное масло – 50 мл;
    • яичные белки – 3 шт.;
    • сахар – 50 г;
    • ванилин – 0,5 ч.л.;
    • соль – на кончике ножа;
    • корица;
    • мускатный орех.

    Как сделать печенье с предсказаниями в домашних условиях

    1. Соединяем муку, крахмал, сахарный песок, соль, по щепотке корицы и мускатного ореха.
    2. Вводим масло и белки, взбиваем до однородного состояния. Вмешиваем 1 столовую ложку воды и ваниль.
    3. С помощью чайной ложки выкладываем тесто на хорошо смазанный жиром противень. Разравниваем тесто обратной стороной ложки, чтобы получился тонкий круг диаметром 7-8 см. Повторяем процедуру (делаем ещё один круг на расстоянии 10 см от первого).
    4. Запекаем в предварительно разогретой до 150оС духовке примерно 10-12 минут (до тех пор, пока края лепёшек слегка не поджарятся).
    5. Открываем духовку, поддеваем лопаткой первое печеньице (второе пока оставляем). Быстро, пока оно не остыло, кладём печенье на разделочную доску, в серединку кружка помещаем бумажку с предсказанием.
    6. Сворачиваем пополам, аккуратно защипываем края. Загибаем полученный полукруг об край чашки и перекладываем в маленькие формочки для кексов (можно силиконовые) краями вниз – чтобы печенье сохранило такую же форму и после остывания. Проделываем то же самое со второй печенькой.
    7. Продолжаем выпекать печенье с предсказаниями по 2 шт., пока не используем всё тесто.
    8. Оставляем печенье в формочках при комнатной температуре до полного остывания.

    Украсить испечённое по этому простому рецепту печенье с предсказаниями своими руками можно различными способами: покрыть глазурью, растопленными ирисками, варёной сгущёнкой и нанести сверху разноцветную посыпку.

    Для гадания на печеньях можно использовать и обычное имбирное печенье, но в таком случае его нужно выпекать вместе с бумажками.

    Как приготовить печенье с предсказаниями • INMYROOM FOOD

    Кому бы ни принадлежало почетное звание изобретателя печенья с предсказаниями, этот человек настоящий гений. Ведь согласитесь, гораздо приятнее уплетать сладости не просто так, а со смыслом: желанное предсказание заставит улыбнуться, задуматься и, конечно, только подогреет ваш аппетит.

    Этот интригующее лакомство совсем не сложно приготовить самостоятельно. Минимум ингредиентов, ловкость рук и ваша фантазия помогут создать приятный и интригующий десерт, особенно популярный на разных праздниках. Рассказываем, что нужно делать.

    Этап первый: предсказания

    Самый ответственный этап приготовления печенья с предсказаниями это, конечно, сочинение посланий. Конечно, посоветовать что-то определенное тут нелегко, и все зависит лишь от вашего настроения и фантазии, но кое-какие общие рекомендации все-таки есть.

    Лучше всего не писать предсказания от руки, а напечатать их на принтере и разрезать на тонкие полоски. Для каждого праздника лучше всего сочинить нечто особенное, подходящее случаю. Если в роли предсказателя вы чувствуете себя неуютно, не переживайте: интернет пестрит готовыми фразами на все случаи жизни, будь то свадьба, Новый год или День святого Валентина.

    Этап второй: тесто

    По традиции, прежде чем приступить к приготовлению теста и выпечке, поставьте духовку прогреваться (температура около 200 градусов будет оптимальна), а противень застелите бумагой, щедро смазав ее маслом. Можете использовать также силиконовую или тефлоновую форму — так будет и быстрее, и удобнее.

    Для теста на 1015 печений с предсказаниями вам понадобится:

    Этап третий: выпечка

    Начинайте выкладывать тесто на лист в форме небольших (диаметром 4–6 см) кружочков-блинчиков. Лучше всего выпекать поочередно по одному или по два печенья. Если вы поторопитесь и захотите сделать сразу много, вы просто не успеете их сформировать.

    Выпекайте каждую порцию 5–8 минут и вытаскивайте противень, когда тесто подрумянится, а края станут коричневыми. Перед тем, как вытаскивать печенье, убедитесь, что у вас под рукой предсказания: их нужно будет быстро поместить внутрь прежде, чем тесто остынет.

    Этап четвертый: ловкость рук

    Самый ответственный и самый интересный этап — формирование печенья. В середину горячих «блинчиков» положите вдвое сложенную записку с посланием и быстро сверните печенье пополам, после чего сразу положите его на край стакана сгибом вниз (как было показано на картинке выше).

    Подержите его так хотя бы полминуты, надавив и слегка опустив края, а потом переложите готовое печенье в небольшую узкую рюмку или в форму для маффинов (смотрите изображение внизу), чтобы результат зафиксировался надолго. Переходите к другим печеньям.

    Домашнее печенье с предсказаниями — Kirbie’s Cravings

    Я всегда с нетерпением жду печенья с предсказанием, которое дают в конце ужина в китайском ресторане. В последнее время я видела много рецептов печенья с предсказаниями, утверждая, что их довольно легко приготовить.

    Думаю, печенье с предсказаниями станет забавным десертом на Китайский Новый год или забавным персонализированным угощением для любимого человека в День святого Валентина (особенно если его обмакнуть в шоколад), поэтому на этих выходных я решил попробовать приготовить его.

    Тесто для печенья очень просто приготовить. Мне было трудно понять, как я должен формировать печенье с предсказаниями. Наконец-то я нашел несколько отличных пошаговых фотографий здесь.

    Вы должны складывать печенье с предсказаниями, пока оно еще горячее, потому что, как только оно начнет остывать, ему нельзя будет придать форму. Было немного больно работать с горячим печеньем.

    У меня не совсем правильно получилось печенье. Даже в горячем виде я не мог заставить тесто сгибаться, не треснув в середине.Кроме того, когда тесто заканчивало остывать, оно никогда не становилось таким хрустящим, как должно быть печенье с предсказаниями, а вместо этого оставалось немного жевательным.

    Не знаю, где я ошибся. Пожалуй, попробую еще раз с другим рецептом. Так как это был пробный запуск, я на самом деле не помещал никаких сообщений в эти печенья с предсказаниями.

    • 2 Большие яичные белки
    • 1/2 TSP чистый ванильный экстракт
    • 1/4 TSP чистый миндальный экстракт
    • 3 столовые ложки растительного масла
    • 8 ст. сахар-песок
    • 3 ч. л. воды
    • Напишите предсказания на листах бумаги длиной 3 дюйма и шириной 1/2 дюйма.Разогрейте духовку до 300°F. Застелите 2 противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками.

    • В средней миске слегка взбейте яичный белок, экстракт ванили, экстракт миндаля и растительное масло до образования пены, но не густой.

    • Просейте муку, кукурузный крахмал и сахар в отдельную миску. Вмешайте воду в мучную смесь.

    • Добавьте муку в яично-белковую смесь и перемешайте, пока не получится однородное тесто. Тесто не должно быть жидким, оно должно легко стекать с деревянной ложки.

    • Выложите столовые ложки теста на противень на расстоянии не менее 3 дюймов друг от друга. Аккуратно используйте заднюю часть ложки, чтобы делать круговые движения на поверхности жидкого теста, формируя круги диаметром около 3,5 дюймов.

    • Выпекайте около 14-15 минут, пока внешние 1/2 дюйма каждого печенья не станут золотисто-коричневыми, и их будет легко снимать с противня лопаточкой.

    • Работая быстро, снимите печенье лопаткой и переверните его в руке.Поместите состояние в середину печенья. Чтобы сформировать форму печенья с предсказанием, сложите печенье пополам, затем осторожно потяните края вниз за край стакана, деревянной ложки или края формы для кексов. Поместите готовое печенье в форму для маффинов, чтобы оно сохраняло форму во время остывания. Продолжайте с остальными файлами cookie. Посмотреть здесь хорошие пошаговые фотографии.

    Рецепт, слегка адаптированный из рецепта, найденного на керамическом холсте

    .

    Предоставленная информация о питании является только оценкой, основанной на онлайн-калькуляторе питания.Я не сертифицированный диетолог. Пожалуйста, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом для получения точной информации и любых диетических ограничений и проблем, которые могут у вас возникнуть.

    Домашнее печенье с предсказаниями {Как сделать}

    Домашнее печенье с предсказаниями обязательно принесет удачу. Идеальный способ отпраздновать китайский Новый год или побаловать себя азиатским ужином!

    Мы любим заканчивать трапезу вкусным печеньем с предсказаниями, а собственное свежее печенье с продуманными предсказаниями доставляет еще больше удовольствия! Их легко приготовить, и ОЧЕНЬ весело есть.Запеченные рангуны со сливочным сыром, жареные яичные рулетики и роллы с куриным салатом станут отличными закусками.

    Новогодние традиции

    Наша семья любит азиатскую кухню, но иногда не всегда удобно есть вне дома, особенно по ночам, когда муж работает допоздна! Вот тут-то и появляется тай-пей®.

    Tai Pei® предлагает аутентичную и сытную азиатскую еду «на вынос» дома. У них есть множество ресторанных блюд и закусок, которые очень легко приготовить и подать.Это заняло буквально минуты! Я упоминал, что они также поставляются в симпатичных маленьких коробках на вынос?

    У нас был авантюрный семейный вечер, когда мы попробовали различные вкусы Tai Pei® и узнали о китайском Новом году – мы даже испекли печенье с предсказанием!

    Моя семья согласна с тем, что это веселый и вкусный способ насладиться азиатской едой дома. Нам не терпится попробовать еще несколько закусок в честь китайского Нового года. Предлагаю попробовать — думаю, они вам понравятся 🙂

    Как приготовить ДОМАШНЕЕ печенье с предсказаниями

    ПОДГОТОВКА. Разогрейте духовку до 375 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой или ковриком для выпечки; приготовьте полоски удачи.

    ТЕСТО. № В большой миске с помощью ручного миксера взбейте яичные белки с сахаром на высокой скорости в течение 2 минут. Добавьте растопленное масло, ваниль, экстракт миндаля и воду, перемешайте до однородности. Добавьте муку и кукурузный крахмал, перемешайте до однородности.

    РАСПРОСТРАНЕНИЕ. № Столовой ложкой выложите тесто на подготовленный противень.Используя лопатку или заднюю часть столовой ложки, распределите тесто в 3-дюймовый круг. Делайте только два за раз!

    ВЫПЕЧКА. № Выпекайте печенье 7–8 минут или пока края не станут коричневыми. Достаньте их из духовки и быстро переверните. Складываем печенье пополам, полукругом. Вставьте записку в печенье. Поместите полукруг на край чашки и быстро загните концы вниз (см. рисунки ниже).

    ОХЛАЖДЕНИЕ И ПОВТОР. Поместите печенье в форму для маффинов, чтобы оно остыло и сохранило форму.Повторите процесс с оставшимся тестом.

    Насадки для формовки печенья

    Формирование куки может показаться немного сложным, и может потребоваться несколько попыток, прежде чем вы справитесь. Но пусть вас это не пугает, на самом деле это очень просто! Чтобы облегчить процесс, вот несколько советов, которые следует учитывать.

    • Только выпекать 2 печенья за раз . Это даст вам достаточно времени, чтобы сделать оба из них без того, чтобы печенье оставалось слишком долго, чтобы сформироваться.Как только вы почувствуете себя комфортно с 2, вы всегда можете попробовать 3. 
    • Убедитесь, что имеет все ваши инструменты и материалы в пределах досягаемости , прежде чем начать. Вам понадобится лопатка для переворачивания печенья, ваше состояние, чтобы положить в него, чашка/стакан для придания формы и форма для кексов, чтобы поместить их для охлаждения.
    • Внимательно следите за ними, пока они пекут . Это займет всего около 7-8 минут или пока края не станут коричневыми. Если они пережарятся, они сломаются при формировании.

    Вариации + Советы

    Дополнительные надстройки

    • Добавьте несколько капель пищевого красителя в тесто, чтобы придать ему желаемый цвет.
    • Чтобы сделать их индивидуальными, вы можете окунуть концы в растопленный шоколад или сбрызнуть сверху! Может быть, насыпать немного посыпки, прежде чем шоколад полностью высохнет.

    Этот рецепт потребует проб и ошибок, чтобы подобрать идеальное время выпечки для вашей личной духовки.Не беспокойтесь о том, что вы не испечете их достаточно долго, потому что они будут сидеть и должны немного затвердеть. Не перепекайте их , потому что тогда им будет слишком трудно придать правильную форму.

    Равномерное распределение потребует некоторой практики, но в основном при распределении теста на пергаментной бумаге вы хотите, чтобы оно выглядело равномерно распределенным с одинаковым цветом.

    S Разделяйте яйца , разбивая их руками, используя отсос из бутылки с водой или готовый кухонный инструмент для отделения яиц.

    Хранение информации

    ХРАНЕНИЕ печенье в пакете с застежкой-молнией или герметичном контейнере на срок до 3 месяцев. Они могут храниться дольше, но высокая температура и влажность могут привести к сокращению срока годности. Поэтому храните их в прохладном, сухом месте.

    Я никогда не пробовал ЗАМОРАЖИВАНИЕ домашнее печенье с предсказаниями, но поскольку оно хранится долго при правильном хранении на полке, я не думаю, что замораживать его нужно. Кроме того, поскольку они могут испортиться от влажности, я думаю, что они станут мокрыми, когда оттают.Поэтому, если вы хотите хранить их в течение длительного времени, лучше всего хранить их герметично в прохладном сухом месте.

    Еще больше вкусных азиатских блюд, которые стоит попробовать:

    Закуски, закуски

    Китайская кухня

    Время подготовки 8 минут

    Время приготовления 7 минут

    Общее время 15 минут

    Порций 8 Печенье

    Калорийность 137 ккал

    Автор Лил Луна

    • 3 яичных белка комнатной температуры
    • 3/4 стакана сахарного песка
    • 1/2 стакана растопленного соленого или несоленого сливочного масла
    • 1/4 ч.л. ванильного экстракта
    • 1/2 ч.л.
    • 1 чашка муки общего назначения
    • 1 ч.л. кукурузного крахмала
    • Разогрейте духовку до 375 градусов.Застелите противень пергаментной бумагой или ковриком для выпечки; приготовьте полоски удачи.

    • В большой миске с помощью ручного миксера взбейте яичные белки и сахар на высокой скорости в течение 2 минут. Добавьте растопленное масло, ваниль, экстракт миндаля и воду, перемешайте до однородности. Добавьте муку и кукурузный крахмал, перемешайте до однородности.

    • Столовой ложкой выложите тесто на подготовленный противень. Используя лопатку или заднюю часть столовой ложки, распределите тесто в 3-дюймовый круг.Делайте только два за раз!

    • Выпекайте печенье в течение 7–8 минут или пока края не станут коричневыми. Достаньте их из духовки и быстро переверните. Складываем печенье пополам, полукругом. Вставьте записку в печенье. Поместите полукруг на край чашки и быстро загните концы вниз (см. рисунки ниже).

    • Поместите печенье в форму для маффинов, чтобы оно остыло и сохранило форму.

    • Повторите процесс с оставшимся тестом.

    *Если ваше печенье все еще мягкое в центре, вы можете поставить заполненную печеньем форму для кексов обратно в духовку на несколько минут, чтобы оно затвердело.

    Рецепт и метод адаптированы с сайта allrecipes.com

    Обязательно загрузите свои купоны Tai Pei, перейдя по следующим ссылкам (купон на одно блюдо ЗДЕСЬ и купон на несколько закусок ЗДЕСЬ).

    Для получения дополнительной информации о Tai Pei перейдите на их веб-сайт ЗДЕСЬ или подпишитесь на них на FACEBOOK и PINTEREST.

    Рецепт печенья Easy Fortune — реальный совет Гал

    Раскрытие информации: этот магазин получил компенсацию от Collective Bias, Inc. и ее рекламодателя. Все мнения только мои. #NoTakeOutNeeded  #CollectiveBias

    Недавно вечером мы пришли домой в затопленную прачечную. Оказывается, наш водонагреватель треснул, и вода текла повсюду. Аааааа!! Мы быстро отключили воду во всем доме, убрали беспорядок и вызвали ремонтника.Между тем, однако, я должен был выяснить, что будет на ужин. Не совру, я только что зашел в Walmart и купил что-то новое на ужин, потому что у меня был отличный купон на 2 доллара на одно блюдо InnovAsian. Я был так рад, что у меня были задатки легкой еды без стресса после того, как я столкнулся со стрессом из-за поломки водонагревателя. Ранее этим утром я воспользовалась простым рецептом печенья с предсказаниями, чтобы приготовить угощение к нашей азиатской трапезе. Нет воды, нет проблем, у меня было все необходимое для отличной еды.

    Мы любим оранжевую курицу, поэтому я купил куриную грудку InnovAsian Orange, но я также хотел, чтобы моя семья попробовала что-то новое, поэтому я решил приобрести InnovAsian General Tso’s Chicken. Я люблю жареный рис, но мои привередливые дети любят только белый рис, к счастью, у InnovAsian есть обе стороны, и их так легко приготовить, что я не возражал против того, чтобы приготовить оба блюда для одного блюда.

    В каждой упаковке есть несколько вариантов приготовления пищи рекомендуемым способом. Я последовала рекомендациям и приготовила Цыпленка Генерала Цо и Цыпленка Апельсина в духовке. Я делала оба вида риса в микроволновке. Ужин был готов менее чем за 20 минут.Так как у нас не было воды, я подавал обед на бумажных тарелках. Это была лучшая еда «аварийный водонагреватель»! Вкусно, как на вынос!

    Ниже приведен рецепт печенья с предсказаниями, которое я приготовила к нашему ужину InnovAsian. Это печенье было лучшим печеньем с предсказаниями, которое у меня когда-либо было. Мои дети начали есть их, как только они остыли. Мне пришлось спрятать их, чтобы оставить немного на ужин.

    Рецепт печенья Easy Fortune

    Ингредиенты:

    3 яичных белка

    1/2 стакана растопленного и охлажденного сливочного масла

    1/4 ч.л. ванильного экстракта

    1/4 ч.л. миндального экстракта

    3/4 стакана сахара

    1 стакан муки общего назначения

    2 ст.л. воды

    Направления: 

    Создавайте состояния вместе со своей семьей или делайте особые состояния, которые заставят всех хихикать за обеденным столом.Вырежьте состояния и приготовьте их для печенья. Прямо сейчас мои мальчики слушают фразы «братан» из популярного рекламного ролика на телевидении. Поэтому они называют друг друга «брофессор» или «бротеиновый коктейль». Поэтому я подумал, что было бы забавно положить эти фразы в печенье с предсказаниями. Это также был день рождения моего младшего сына, поэтому я сделал ему состояние «С Днем Рождения». Я использовал бесплатный шаблон печенья с предсказанием, доступный для Microsoft Word.

    Метод духовки: Разогрейте духовку до 350 градусов F (190 градусов C).Смажьте противни жиром или застелите пергаментной бумагой.

    Метод приготовления на сковороде: включите сковороду на средний огонь. Это метод, который я использовал. Я думаю, что это намного проще, чем в духовке, потому что вы можете складывать и формировать печенье по одному, когда они готовы оторваться от сковороды. Это экономит время, потому что вы можете иметь несколько файлов cookie на разных этапах процесса обработки файлов cookie и поддерживать бесперебойную работу всего процесса.

    В большой стеклянной или металлической миске взбейте яичные белки и сахар на высокой скорости электрического миксера до образования пены, около 2 минут.Уменьшите скорость до минимума и вмешайте растопленное масло, ваниль, миндальный экстракт, воду и муку по одному, хорошо перемешивая после каждого. Консистенция должна напоминать жидкое тесто для оладий.

    Метод сковороды: выложите тесто ложкой на сковороду, а затем разровняйте, пока она не станет очень тонкой, выпекая ложкой. Вам нужен очень тонкий круг из теста диаметром около 3 дюймов. Переворачивайте печенье, когда края начнут подрумяниваться, а тесто сверху будет выглядеть сухим. Это займет больше времени, чем вы думаете, потому что вы хотите, чтобы печенье готовилось медленно и равномерно.Дайте им обжариться с другой стороны, пока они равномерно не подрумянятся, вы можете проверить это, перевернув. Как только печенье равномерно подрумянится с обеих сторон, следуйте приведенным ниже инструкциям по складыванию печенья.

    Метод в духовке: выложите тесто ложкой в ​​круги диаметром 3 дюйма на подготовленных противнях. Оставьте место между для распространения. Выпекайте 5-7 минут в предварительно разогретой духовке или пока края не начнут слегка подрумяниваться. Быстро снимите по одной и сложите их в соответствии с инструкциями ниже.

    Инструкции по складыванию:

    Осторожно удаляйте печенье с противня или сковороды по одному.Поместите сообщение в центр круга.

    Затем сложите печенье пополам.

    Сложите концы половинки вместе в форме подковы. Самый простой способ сделать это — использовать край чашки. Держите печенье и оба конца на сгибе. Аккуратно согните печенье за ​​край чашки.

    Чтобы печенье не раскрылось, поместите его в форму для кексов и дайте ему остыть, пока оно не затвердеет. Они затвердеют по мере остывания.

     

    Программа вознаграждений InnovAsian

    Каждая упаковка InnovAsian Cuisine — это как получить состояние, обещающее большие награды. С помощью программы InnovAsian Rewards вы можете зарабатывать баллы за каждую покупку и обменивать их на купоны BOGO или купоны на бесплатные продукты. Посетите сайт программы вознаграждений, создайте учетную запись и введите код, который находится внутри каждого пакета. Коды можно найти внутри коробки, а инструкции по их вводу также напечатаны сбоку коробки.

    Нам очень понравилась InnovAsian Cuisine. Рис был идеальной консистенции, а овощи были хрустящими. Соусы были такие ароматные. Ваши дети едят только белый рис, как мои? Какой ваш любимый апельсиновый цыпленок или Genereal Tso’s? Поделитесь с нами в комментариях ниже. Не забудьте взять купон.

    Родственные

    Печенье с предсказанием | Encyclopedia.com

    Предыстория

    Печенье с предсказанием представляет собой полое печенье в форме полумесяца с бумагой внутри, на которой напечатано короткое изречение или «предсказание».» Печенье с предсказанием часто дарят вместе со счетом в конце трапезы в китайских ресторанах. Каждый посетитель выбирает печенье и открывает его, чтобы прочитать совет или предсказание внутри.

    История печенья с предсказанием полностью неизвестна, и существует несколько конкурирующих версий его происхождения.Несмотря на связь с китайскими ресторанами, печенье с предсказанием было изобретено в Соединенных Штатах и ​​может иметь китайские или японские корни.Некоторые говорят, что современное печенье с предсказанием происходит от древней китайской игры, в которую играл дворянство и представители высшего сословия.В игре участникам раздавали скрученные пирожные, в которых были кусочки бумаги с написанными на них предметами. Игроки открывали куличи и составляли мудрые изречения на заданные темы.

    Вторая история утверждает, что Дэвид Цунг, пекарь, живший в долине Сан-Хоакин в Калифорнии, изобрел печенье с предсказаниями в 1818 или 1819 году, заворачивая записанные предсказания в оболочку для яичных рулетов. Пресвитерианский министр составил послания доброй воли для «состояний» Цунга. Пекарь экспериментировал с разными видами теста, пока не создал печенье, которое мы знаем сегодня.Спустя столетие после его изобретения, в 1922 или 1923 году, сами состояния превратились в более причудливые слова мудрости. Эта история сомнительна, потому что Калифорния была испанской территорией в 1818 году, и известно, что в этот период в долине Сан-Хоакин проживало мало американцев и ни одного китайца.

    В своей книге Кулинарная школа мадам Чу, Грейс Чу признает китайскую салонную игру возможным историческим предшественником и отмечает, что объявления о рождении также были завернуты в сладкое тесто и отправлены.Она приписывает изобретение современного печенья с предсказанием Джорджу Юнгу, который основал Hong Kong Noodle Company в 1916 году после иммиграции в Лос-Анджелес в 1911 году. история. Макото Хагивара был смотрителем Японского чайного сада в парке примерно в 1900 году. Мэр Сан-Франциско Джеймс Фелан, по общему мнению, не любил азиатов и уволил Хагивару. В 1907 году Хагивара был восстановлен в своем заветном положении, и он поблагодарил тех, кто помог ему вернуться в его любимый чайный сад, подарив им печенье с предсказанием, которое он изобрел во время своего отсутствия.

    Сырье

    Рецепты печенья с предсказаниями встречаются во многих поваренных книгах, а основными ингредиентами являются мука, сахар, вода и яйца. Другие ингредиенты могут варьироваться в зависимости от рецепта, но могут включать растопленное масло, соль, экстракт ванили, экстракт миндаля и порошок растворимого чая. Коммерческие производители могут также добавлять пищевую соду, разрыхлитель, экстракт куркумы, арахисовое масло, стабилизаторы и вещества, предотвращающие слеживание, такие как алюминат кремнезема.

    Состояния напечатаны на бумаге, обработанной для обеспечения масло- и влагостойкости.Многие производители приобретают предварительно напечатанные состояния от поставщиков своих машин для печенья с предсказаниями, но некоторые создают свои собственные. Кроме того, некоторые поставщики производят состояния на заказ для свадеб и других случаев или для компаний, которые используют их в маркетинговых стратегиях.

    Производство


    Процесс

    Выпечка печенья

    • 1 Ингредиенты для печенья с предсказаниями смешиваются вместе, образуя тесто. Это жидкое тесто подается насосом в печь для печенья с предсказаниями, которая имеет круглую форму и содержит несколько неглубоких чашек с плоским дном (около 3 дюймов [7.6 см] в диаметре) в форме готового, но не развернутого печенья. Когда чашки заполнены правильным количеством теста, что регулируется насосом для теста, плоские металлические пластины помещаются в чашки поверх теста. Пластины сглаживают тесто, а также позволяют теплу передаваться через металлические поверхности к верхней и нижней части печенья, поэтому оно становится золотисто-коричневым с обеих сторон. Печенье вращается в круглой печи. Один полный оборот занимает 3,5 минуты, за это время выпекается тонкое тесто.В одном из вариантов этого метода тесто выливается на сковороду, а круглые формы штампуются металлическими формами.

    Складывание печенья и предсказаний

    • 2 Когда печенье выпекается, оно прилипает к тарелке. Когда тарелки поднимаются, механическая рука срывает печенье с тарелки и переносит его в приемную зону, где складываются состояния. Бумажные полоски вакуумом присасываются к печенью. Печенье проталкивается к двум механическим пальцам, которые хватают еще горячее печенье и складывают его пополам, чтобы оно напоминало полумесяц с бумажным состоянием внутри.Затем машина сгибает печенье посередине, придавая ему знакомую форму полумесяца (которую причудливо описывают как пару водяных крыльев, веер или извлеченный коренной зуб!) Затем сформированное печенье охлаждается воздухом от вентилятора и толкается к площадь упаковки. Печенье упаковывают в небольшие пакеты для продажи в магазине или большие пакеты для использования в ресторанах, а пакеты помещают в картонные коробки для защиты хрупкого груза.

    Контроль качества

    Как и в случае с другими пищевыми продуктами, особое внимание уделяется соблюдению государственных норм в отношении ингредиентов и пищевой промышленности.Ингредиенты отбираются по качеству и проверяются при получении. Машины регулярно очищаются, а процессы постоянно контролируются на соответствие стандартам и безопасности продукции. Потому что процесс полностью и просто механизирована, вероятность контакта с человеком или другого загрязнения минимальна. В процессе приготовления печенья образуется очень мало отходов.

    Еще один аспект контроля качества касается подготовки состояний. Производители печенья с предсказаниями могут продавать его оптом другим поставщикам или дистрибьюторам пищевых продуктов.Компания, продающая файлы cookie под своим именем, может пересматривать стиль и текст гадания; например, юридический отдел одного крупного дистрибьютора одобрил использование примерно 1000 долларов, которые производитель вставляет в файлы cookie с именем дистрибьютора.

    Будущее

    Будущее у печенья с предсказаниями золотое по нескольким причинам. Популярность китайской и других азиатских кухонь неуклонно растет благодаря их полезности и привлекательному вкусу. Печенье с предсказаниями также популярно, потому что оно легкое по текстуре, слегка подслащенное, низкокалорийное и обезжиренное.Печенье с предсказаниями также присоединилось к моде на «дизайнерскую еду». Разновидности со вкусом миндаля, шоколада и лимона доступны уже некоторое время; но сейчас продаются новые вкусы и цвета, такие как черника и кофе. Сами состояния также были переработаны: лотерейные номера были напечатаны на оборотной стороне бумаг некоторых производителей, а также были добавлены специализированные и модернизированные высказывания или цитаты. Упаковка также была адаптирована к высококлассному рынку: печенье в индивидуальной упаковке помещено в жестяные банки для декорирования.Эти изысканные версии можно даже купить из дома через торговые каналы по телевидению. Наконец-то «китайское» печенье с предсказаниями обрело новый дом; первая фабрика по производству печенья с предсказаниями в Китае открылась в 1993 году.

    Где узнать больше

    Периодические издания

    Heatter, Maida. «Испеките свои праздничные подарки». New Choices, , декабрь 1994 г. — январь 1995 г., стр. 50–53.

    Герман, Джефф. «20 продуктов Lucky Hoosier составляют часть QVC». The Indianapolis Star, , 20 мая 1995 г., с.B3.

    Кауфман, Майкл Т. «В поисках нового рынка: печенье с предсказаниями для Китая». New York Times, , 7 ноября 1992 г., с. 1.

    «Записки со всего мира: Китай». Ридерз Дайджест. июнь 1993 г., с. 34.

    Джиллиан С. Холмс

    Легкое полудомашнее печенье с предсказаниями — Hoosier Homemade

    Китайский Новый год почти наступил. Это означает фейерверки, лошадей, ловушки для мизинцев, в которые всегда попадаешь, и печенье с предсказаниями. год Лошади начинается 31 января, и я уверен, что вы все хотите начать его правильно, так почему бы не начать с удачи?

    С этими легкими полудомашними печеньями с предсказаниями вы можете сколотить состояние вкусным способом. Вы можете положить удачу для своей семьи, забавные шутки для ваших друзей или приятные сообщения для ваших близких. Какое бы послание вы ни отправили, убедитесь, что оно превратится в хороший китайский Новый год.

    Мои мальчики всегда с нетерпением ждут возможности открыть печенье с предсказанием, чтобы узнать свою удачу.Чтобы сделать свой собственный, вам нужен всего 1 ингредиент — вот и все — корочка для пирога!

    Чтобы сделать их особенными, я окунула печенье с предсказаниями в растопленный шоколад и посыпала. Некоторым из них также посыпали сахарно-коричной смесью.

    Позвольте мне показать вам, как легко приготовить печенье с предсказаниями дома…

    Печенье с предсказаниями

    • Корочка для пирога — вы можете сделать ее самостоятельно или просто взять в Walmart
    • Скалка
    • Круглая формочка для печенья – лучше всего 2 1/2 или 3 дюйма
    • Вода
    • Fortunes — я набрал несколько и распечатал их на компьютере
    • Форма для маффинов
    • Мука для обсыпки

    Этап 1

    • Слегка посыпьте рабочую поверхность мукой и немного раскатайте тесто для пирога, чтобы оно было тоньше
    • Вырезать формочкой для печенья

    Этап 2

    Этап 3

    • Пальцем смочите водой края круга корки для пирога

    Этап 4

    • Добавить удачу на одну сторону круга

    Этап 5

    • Сложите круг пополам, аккуратно прижав края, чтобы закрыть

    Шаг 6

    • Согните печенье пополам – для сгиба можно также использовать край стакана

    Шаг 7

    • Слегка сбрызните форму для маффинов кулинарным спреем и поместите печенье в
    • Выпекать при температуре 400 градусов в течение 10-12 минут, перевернув противень на полпути

    В зависимости от того, сколько раз вы сможете перекатать корку пирога, вы должны получить не менее 24 Печений с предсказаниями из 1 коробки корочки пирога.Некоторые из них были посыпаны комбинацией сахара с корицей для дополнительного вкуса и цвета.

    А теперь самое интересное! Растопите шоколад или белый шоколад в микроволновой печи, обмакните края остывшего печенья с предсказаниями и сразу посыпьте посыпкой.

    Вы также можете оставить печенье с предсказаниями без изменений. Мы думали, что они были немного сухими без шоколада на них.

    Ингредиенты

    • 1 коробка готовой корочки для пирога или приготовьте ее самостоятельно
    • Шоколад или белый шоколад, по желанию (я использую кору миндаля, доступную в отделе для выпечки)
    • Разбрызгиватели, опционально
    • Сахарно-коричная смесь, опционально

    Расходные материалы

    • Скалка
    • Состояния — напечатаны на бумаге или выписаны
    • Круглая формочка для печенья 2 1/2 или 3 дюйма

    Инструкции

    1. Слегка посыпьте рабочую поверхность мукой и немного раскатайте тесто для пирога, чтобы оно было тоньше
    2. Вырезать формочкой для печенья
    3. Обрезать состояние
    4. Пальцем смочите водой края круга корки пирога
    5. Добавить удачу на одну сторону круга
    6. Сложите круг пополам, аккуратно прижав края, чтобы закрыть
    7. Согните печенье пополам – вы также можете использовать край стакана, чтобы сделать сгиб
    8. Слегка сбрызните форму для кексов кулинарным спреем и поместите печенье в
    9. .
    10. Выпекать при температуре 400 градусов в течение 10-12 минут, перевернув противень на полпути
    11. Полностью охладить
    Шоколад
    1. Растопить шоколад в микроволновой печи.1 блока было достаточно, растопить около 40 секунд и размешать
    2. Окуните печенье с предсказанием в шоколад и сразу посыпьте
    3. Положить на вощеную бумагу до застывания, около 5 минут
    Оцените наше празднование Китайского Нового года с украшениями, рецептами и забавными кексами в честь Года Дракона!

    Спасибо Бетти Крокер и Tablespoon за вдохновение для печенья с предсказанием

     

     

    История печенья с предсказанием

    Печенье с предсказанием — одна из самых знаковых и праздничных частей китайской еды на вынос, но в этом скромном угощении есть нечто большее, чем кажется на первый взгляд.Хотя оно в значительной степени ассоциируется с ресторанами китайской кухни и едой на вынос, на самом деле печенье с предсказанием родом не из Китая. Это во многом представление истории иммиграции американцев азиатского происхождения, где перекресток еды, культуры и традиций приводит к совершенно новой кухне или блюду.

    Здесь, в Fly By Jing, мы работаем над тем, чтобы объединить классические вкусы с будущим персонализированной домашней кухни с помощью специй, масел , рецептов и истории.

    Что такое печенье с предсказанием?

    Печенье с предсказанием — это сладкое и хрустящее лакомство, которое подают в конце трапезы при заказе китайской еды на вынос или еды.Однако его определяющей чертой является состояние — листок бумаги со словами мудрости на одной стороне и счастливыми числами, написанными на другой.

    Они сделаны из муки, сахара, ванили и кунжутного или сливочного масла и имеют классический хруст, когда их ломают или едят. Каждый год производится несколько миллиардов, и многие люди клянутся, что их счастливые числа выиграли в лотерею или привели к другим удачам.

    История печенья с предсказанием

    Помимо мудрости, содержащейся в печенье, у печенья с предсказанием есть история, окутанная легендами и мифами.В то время как печенье с предсказаниями стало повсеместным и ассоциировалось с китайской едой на вынос и даже с ресторанами в доме, есть большая вероятность, что оно на самом деле происходит из японской культуры.

    Существует множество вариаций истории печенья с предсказанием , но наиболее вероятная эволюция печенья с предсказанием была фактически изобретена японскими иммигрантами на западном побережье Соединенных Штатов в конце 1800-х и начале 1900-х годов.

    Аналогичное японское печенье восходит к той же эпохе в Киото, Япония.Хотя у него были некоторые заметные отличия, оно также имеет заметное сходство с современным печеньем с предсказаниями. Оригинальное печенье, вдохновленное японскими кексами, было больше и отличалось более традиционными азиатскими вкусами, включая кунжутное масло и мисо, тогда как американское печенье с предсказаниями готовится из сахара и масла.

    Однако они оба богаты. Японское печенье имело тип состояния, называемого О-микудзи, что означает «священный жребий». Однако на другой стороне у них не было знаменитых счастливых чисел.

    В японском чайном саду Golden Gate Park печенье с предсказаниями, приготовленное в пекарне Сан-Франциско, было впервые распространено предположительно хранителем Макото Хагиварой, которому часто приписывают его изобретение.

    Он не единственный, кто претендует на этот титул. Несколько других назвали изобретение печенья с предсказанием, и велись судебные тяжбы относительно его происхождения и защиты. На протяжении большей части 20-го века печенье с предсказаниями делалось вручную, но недавние изобретения позволили производить их массово и упростили их интеграцию в китайские блюда на вынос.

    Как приготовить печенье с предсказаниями в домашних условиях

    Печенье с предсказаниями легко приготовить дома и приготовить в соответствии с вашим вкусом. Используйте классические вкусы американской китайской кухни или меняйте их. Вы также можете украсить свое печенье с предсказаниями семенами кунжута или добавить пищевой краситель для праздничного настроения.

    Для начала соберите ингредиенты: масло, сахар, яйца, воду, ваниль, муку, украшения, состояния. Вы захотите написать свое состояние, прежде чем начать процесс приготовления, потому что печенье с предсказаниями нужно формовать, пока оно еще теплое, иначе оно станет слишком твердым.Вам не нужно беспокоиться о процессе письма, пока вы формируете! Для выпечки понадобится противень, а для формовки вы будете использовать стакан и формочки для кексов.

    Приготовьте тесто, смешав яичные белки до твердых пиков, затем добавьте масло, воду и ваниль. Добавьте муку и перемешайте только до однородности, стараясь не перепутать.

    Слепите на противне лепешки из теста, наливая ложку и раскатывая его в тонкий круг.Вам нужно будет делать только несколько из них за раз, так как они очень быстро схватываются, и вы хотите иметь время, чтобы сделать их правильно. Если вы хотите посыпать печенье семенами кунжута или другим декоративным элементом, сейчас самое время это сделать. Выпекайте их в течение пяти-восьми минут, пока края не подрумянятся, а затем выньте их из духовки.

    Переверните диски, положите удачу в печенье и начните складывание. Сложите его в форме полукруга, а затем загните края печенья.Используйте край стакана или кружки, чтобы придать идеальную форму и подавать!

    Китайские десерты

    Печенье с предсказанием, возможно, не имеет традиционного китайского происхождения, но в китайской кухне есть несколько сладких блюд, которые очень вкусны и их легко приготовить дома. Попробуйте такие продукты, как клецки из сладкого картофеля , на ужин или добавьте сладкие ароматы для послеобеденного лакомства.

    Нянь Гао

    Нянь Гао — блюдо, которое традиционно ассоциируется с китайским Новым годом, и нетрудно понять, почему считается, что это блюдо приносит процветание и удачу.Он подслащен пастой из красной фасоли или коричневым сахаром и является очень универсальным блюдом, так что вы можете добавлять свои любимые вкусы.

    Помимо подсластителей, вам понадобится клейкая рисовая мука, вода и масло для жарки. Другие ингредиенты, которые часто включаются, в зависимости от того, для кого вы делаете свой нян гао, включают имбирь, ваниль, сухофрукты, такие как финики, цитрусовые или даже патоку.

    Чтобы сделать это, вы доведете воду до кипения, затем добавите специи и сахар.Дайте ему остыть, а затем добавьте муку и перемешайте. После объединения добавьте оставшиеся ингредиенты и любые другие, которые вы хотите попробовать. Разлить по формам и готовить в пароварке около часа.

    Яичные тарталетки

    Яичные тарталетки — это восхитительное блюдо, которое вы найдете в ресторанах димсам, но сегодня вы можете легко приготовить их дома. Соберите ингредиенты: яйца, муку, соль, масло, воду, сахар, молоко и экстракт ванили.

    Начните с смешивания муки и соли, а затем добавьте сливочное масло.Медленно положите в холодную воду, пока не сформируете тесто. Остудить тесто в холодильнике не менее получаса. Когда тесто будет готово, раскатайте его, а затем нарежьте на тарталетки. Есть несколько разных подходов к тесту, но следите за текстурой и соответствующим образом регулируйте охлаждение.

    Чтобы приготовить заварной крем, вам нужно приготовить сахарную воду, растворив сахар в нагретой воде и дав ему остыть. Взбейте яйца, сгущенное молоко и ваниль.Наполните формочки для тарталеток и выпекайте около 25-30 минут. Дайте остыть и подавайте.

    Булочки с красной фасолью, приготовленные на пару   

    Китайская еда традиционно не содержит много сахара, поэтому большую часть аромата она получает от красной фасоли. Для этого блюда вы будете использовать пасту из красной фасоли, всего несколько ложек сахарного песка и кондитерского сахара, муку, молоко, сухие дрожжи и воду. Самое замечательное в обучении приготовлению булочек на пару заключается в том, что вы сможете приготовить другие вкусные блюда из булочек для основных блюд и закусок после — и есть из чего выбирать!

    Либо начните с приготовления пасты из красной фасоли, либо купите ее в магазине.Затем замесите тесто, смешав сахар, дрожжи и воду. Добавить молоко, муку, сахарную пудру и соль. Смешивайте миксером или вручную, пока смесь не перестанет прилипать. Дайте ему расстояться в течение часа.

    Сделайте от шести до восьми шариков из пасты из красной фасоли, а затем заверните их в подготовленное тесто. Готовьте на пару около 15 минут, а затем выключите огонь и дайте булочкам остыть еще пять-десять минут, не открывая пароварку, чтобы они не разрушились. Наслаждайтесь приготовленными на пару булочками с любимыми продуктами для кладовой и соусами для макания.

    Заключение

    Печенье с предсказаниями — это действительно что-то сладкое. У них уникальная и интересная история, которая сочетает в себе культуры и кухни и стала чем-то особенным. Но если вы ищете классические китайские десертные блюда, которые на самом деле возникли в Китае, у вас есть множество вариантов и для них, таких как рецепты китайского Нового года, сладкие булочки и многое другое.

    Ознакомьтесь с нашими рецептами и ингредиентами здесь, в Fly By Jing, и начните готовить собственные китайские десерты и основные блюда американской кухни уже сегодня.

    Источники: 

    История печенья с предсказаниями | The Spruce Eats

    Предыдущий пост: « Домашнее печенье с предсказаниями (签语饼) | Red House Spice

    101 Высказывания о печенье с предсказаниями | Kitchen Authority

    Рецепт домашнего печенья с предсказаниями (без молока, орехов и сои)

    Печенье с предсказаниями обычно не содержит молочных продуктов, но часто содержит красители, ароматизаторы и другие добавки. Это натуральное домашнее печенье с предсказаниями, не содержащее молочных продуктов, — забавное лакомство, которое можно использовать в повседневных запасах кладовой.Кроме того, вам посчастливится написать свою собственную удачу!

    Домашнее печенье с предсказаниями: вам повезло, оно не содержит молочных продуктов!

    Этот рецепт рассчитан на небольшую партию, потому что вам нужно работать быстро, когда они выходят из духовки. Если их слишком много, чтобы сбросить, они могут ожесточиться на вас. Но вы можете приготовить вторую партию теста, пока первая партия находится в духовке.

    Если у вас нет пергаментной бумаги, обязательно хорошо смажьте противень жиром, так как печенье может прилипнуть.Некоторые люди добавляют масло в домашнее печенье с предсказаниями, что облегчает обращение с приготовленным тестом и снижает вероятность его прилипания. Но я бы использовал негидрогенизированный шортенинг (до 2 столовых ложек) вместо безмолочного масляного спреда. Последнее может быть привередливым, жирным или делать тесто слишком жидким.

    Изначально мы поделились этим рецептом более пятнадцати лет назад, но сегодня я обновлю пост. Это казалось идеальным рецептом для китайского Нового года. Они также станут отличным подарком в любое время года, и их можно «нарядить».Обмакните их в свой любимый безмолочный шоколад для дополнительного удовольствия и посыпьте сверху посыпкой для особых случаев.

    Особые примечания к диете: домашнее печенье с предсказаниями

    По ингредиентам этот рецепт не содержит молочных продуктов, орехов, арахиса, сои и является вегетарианским.

    Домашнее cookie Cookies

    Автор: адаптированы из Allrecipes

    Тип рецепта: десерт

    Кухня: Китайский

    • 1 яичный белый
    • ⅛ чайная ложка ванильный экстракт
    • ¼ чашка небелистая универсальная мука
    • 3 ложки белого сахара
    • Щепотка соли
    1. Напишите свое состояние на полосках бумаги длиной около 4 дюймов и шириной ½ дюйма.
    2. Разогрейте духовку до 400ºF и застелите противень пергаментной бумагой.
    3. В средней миске взбейте или взбейте яичный белок и ваниль до образования пены, но не густой.
    4. Просейте муку, сахар и соль. Смешайте, чтобы объединить.
    5. Выложите тесто по чайной ложке на расстоянии примерно 10 см друг от друга на подготовленный противень. Тыльной стороной ложки разровняйте тесто, придав ему ровные круглые формы. Сначала не делайте слишком много! Эти печенья должны быть горячими, чтобы сформировать их.Когда они остынут, будет слишком поздно!
    6. Выпекайте печенье в течение 5 минут или пока оно не станет золотистым по краям (середина обычно довольно бледная).
    7. Когда вы вынете печенье из духовки, используйте широкую лопатку, чтобы перевернуть печенье на деревянную доску. Быстро положите фортуну в середину печенья и сложите печенье пополам. Сложите печенье пополам еще раз, затем поместите сложенное печенье в форму для маффинов, чтобы оно остыло.
    8. Для получения более хрустящего печенья вы можете поместить формочки для кексов обратно в духовку после завершения выпечки и выключения духовки примерно от 30 минут до 1 часа или до тех пор, пока они полностью не высохнут и не станут золотистыми.

    Размер порции: 1 печенье Калории: 45 Жиры: 0,1 г Насыщенные жиры: 0 г Углеводы: 10 г Сахар: 6,1 г Натрий: 33 мг Клетчатка: 0,1 г Белки: 1,1 г ? Получите Ешьте молочные продукты бесплатно ! .