Торт из слоеного теста с яблоками: Пирог с яблоками из слоеного теста

Содержание

Яблочный пирог из слоеного теста

Завтраки
Салаты
Десерты
Основные блюда
Коктейли
Соусы
Выпечка
Супы
Закуски
Все рецепты

Ингредиенты

Слоеное дрожжевое тесто — 350 г
Яблоки — 500 г
Сливки 23% — 150 г
Лимонный сок — 50 мл
Крахмал кукурузный — 1,5 ст.
л.
Куриные яйца — 2 шт
Белый сахар — 1 ст.л.

Коричневый сахар — 1 ст. л.
Соль — 1/2 ч.л.

Вам понадобятся

Форма для выпечки 20*20 см
Разделочная доска
Миска

Как приготовить яблочный пирог из слоеного теста

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, разрезать на четыре части и каждую часть разрезать на 3 дольки. Сложить дольки в миску, полить лимонным соком и аккуратно перемешать.
В миску с крахмалом добавить немного сливок и перемешать, добавить оставшиеся сливки, 2 куриных яйца, 1 ст.л. белого сахара, соль и взбить венчиком.

Выложить тесто в форму для выпечки, из полосок теста сформировать бортики пирога, высотой 3 сантиметра.
org/HowToStep»> Выложить дольки яблок в форму и залить подготовленным соусом, сверху посыпать коричневым сахаром.

Отправить пирог в духовку, нагретую до 180°С и запекать 40 минут при той же температуре.
Перед подачей яблочный пирог полностью остудить.
org/HowToStep»> Яблочный пирог из слоеного теста подавать на десерт, к чаю или кофе.

Поставить лайк

Распечатать рецепт

Похожие рецепы:

Из яблокВ духовкеПирогиБыстрыйДомашняя кухняРецепты для мужских праздников

Поставить лайк

Вам может быть интересно

40 минут / 115 ккал

Чоу-Мейн с курицей

30 минут / 120 ккал

Курица Маргарита

45 минут / 99 ккал

Грузинский салат Ацецили

30 минут / 130 ккал

Шашлычки из кабачков

45 минут / 35 ккал

Сырный суп с овощами #13

15 минут / 170 ккал

Салат «Нежность»

15 минут / 33 ккал

Салат из огурцов с красным луком

30 минут / 197 ккал

Салат «Тбилиси»

Новые рецепты

1 час 50 минут / 321 ккал

Свиные ребрышки в луковом соусе

25 минут / 85 ккал

Жареная капуста с яйцом

1 час 30 минут / 317 ккал

Морковный торт

30 минут / 65 ккал

Крем-суп из кабачков

1 час 20 минут / 168 ккал

Рагу из свинины с фасолью

1 час / 85 ккал

Капуска | Kapuska

30 минут / 135 ккал

Курица по-строгановски

20 минут / 252 ккал

Фаттуш — ливанский салат из овощей

Торт из слоёных коржей с яблоками : katusha_2109 — LiveJournal

Categories:

catIsShown({ humanName: ‘еда’ })» data-human-name=»еда»> Еда
Лытдыбр
Cancel

Для ФМ «Шарики, ролики, линеечки»

Продукты (примерно на 6 порций):
500 г (2 пластины) готового слоёного теста (бездрожжевого)
Яблочная начинка:
1 большое или 2 средних яблока
90 г (0,5 ст.) сахара
30 г сливочного масла
Крем:
300 мл (1,5 ст.) молока
90 г (½ ст.) сахара
4 ст. л. крахмала
200 мл (1 ст.) сливок (33%; охлажденных)
1,5 ст. л. сахарной пудры
10 г (1 пакетик) желатина
2 яйца
Ванилин – на кончике ножа

Рецепт:
Противень застелить пергаментом, выложить размароженое тесто, накрыть ещё одним слоем пергамента, сверху положить ещё 1 противень. Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15 мин.
Вытащить, снять противень и верхний слой пергамента. Температуру понизить до 180 градусов, допечь до готовности примерно 15 мин. Вытащить, дать остыть.
Теперь приготовим яблочную начинку. Яблоки очистить, разрезать на кубики, засыпать сахаром, добавить сливочное масло. Тушить на среднем огне до мягкости. В следующий раз я бы положила меньше сахара, чтобы начинка была чуть кисловатой (хотя тут, конечно, всё и от самих яблок зависит).

Теперь приготовим крем. Крахмал смешать с 45 г (¼ ст.) сахара, добавить яйца, растереть до исчезновения комков.
Молоко с 45 г (¼ ст.) сахара довести до кипения, тонкой струйкой влить в крахмальную смесь, постоянно помешивать.
Поставить на маленький огонь, варить несколько минут до загустения (не кипятить). Остудить и взбить.
Желатин развести несколькими ст. л. воды, подогреть до полного растворения, добавить в заварной крем, взбить.
Посуду для взбивания сливок и венчик охладить. Взбить сливки на медленной скорости миксера, в конце тонкой струйкой добавить пудру и ванилин. Взбить сливки нужно до мягких пиков, плотного, но нежного состояния.
Добавить в заварной крем.

Слоеное тесто разрезать на 3–4 полоски (от маленькой до большой, чтобы можно было сложить пирамиду). Обрезки измельчить.
Положить широкую полосу, немного яблочной начинки, крема, полоску поменьше, яблочную начинку, крем и так до конца.

Бока обрезать кремом, обсыпать обрезками.
Поставить в холодильник на несколько часов (лучше на ночь).
У меня осталось еще много крема, можно было сделать меньше. Мы потом его ели просто так, ложкой. После ночи в холодильнике он загустел, но всё равно был очень нежным.

Я нашла этот рецепт под названием «Пирожные», хотя это скорее полноценный торт. Но как бы там не назывался рецепт, главное – что изделия получается очень вкусным.
Пирожные представляют собой гармоничное сочетание вкусных коржей (слоистых и сыпучих по краям и более плотных в центре), пюрированных яблок с приятным вкусом и нежного крема.
Я вообще люблю выпечку из слоёного теста, поэтому от этого рецепта я была в восторге:) Попробуйте и Вы, уверена: Вам должно понравиться!

Приятного чаепития!:)

Tags: Взбитые сливки, Желатин, Заварной крем, Сладкая выпечка, Сливки, Слоёное тесто, Торты, Яблоки

Торт из песочных коржей яблочным кремом
Для ФМ «Шарики, ролики, линеечки» Продукты (на небольшой тортик, я делала коржи 11 см в диаметре): 175 г муки 1 яйцо 65 г сахара 60 г…
Пирог из песочных коржей с начинкой из яблочного пюре
Для ФМ «Вкусный август» Продукты (на 6 порций): 200 г муки 70 г сахара 1 желток 25 г (1 ст. л.) сметаны (у меня 15 %) 85 г сливочного масла…
Яблочный чизкейк (порционный)
Недавно я показывала порционный шоколадный чизейк, а довольно давно у меня был и клубничный вариант . Вообще я придумала целую серию…
Рулет с яблочной начинкой
Для ФМ «Вкусный август» Продукты (на 4 – 6 порций): 4 яйца (разделить на белки и желтки) 4 ст. л. (с горкой) муки ½ ч. л. разрыхлителя 80 г (4…
Рулет на сгущёнке с яблочной начинкой
Для ФМ «Шарики, ролики, линеечки» Ингредиенты (на 6 порций): 190 г (1/2 банки) сгущенного молока с сахаром 110 – 115 г (3/4 ст.) муки 2 г…
Капкейки с яблочной начинкой
Начинка в этих капкейках вкуснейшая! Тесто мягкое, вкусное. Крем нежный:) Для ФМ «ОСЕННИЙ МАРАФОН 2016» и ФМ «Млечный путь». Продукты (на…
Торт-мусс «Яблоко-пралине»
Для ФМ «Шарики, ролики, линеечки» Продукты (я обычно готовлю миниатюрные тортики, собираю в кольце диаметром 11 см): Бисквит с пралине: 1…
Торт-мусс «Яблоко-карамель»
Все, с кем дружим в ИГ, знают, что уже около года я экспериментирую с муссово-зеркальными тортами и пирожными. В ЖЖ же показывала пока только 1…
Муссовые пирожные «Яблоко-корица»
Мне очень понравилось сочетание нежной текстуры мусса и хрустящей текстуры печенья. Ну а вкусы яблока и корицы – это всегда восторг!:) Для ФМ…

Photo

Hint http://pics.livejournal.com/igrick/pic/000r1edq

Пирог из слоеного теста с яблоками рецепт

Главная » Разное » Пирог из слоеного теста с яблоками рецепт

Пирог с яблоками из слоеного теста

Здравствуйте, уважаемые читатели моего блога! Наступил любимый практически всеми яблочный сезон. В этот период почти каждый дом наполнен приятным ароматом. Хозяйки пекут пирожки, готовят шарлотки, джем на зиму. Особенную популярность завоевал штрудель. О нём любимом и будет сегодняшняя тема.

Недавно готовила Цветаевский пирог со сметанной заливкой из песочного теста по рецепту с любимого блога Екатерины https://page365.ru — это невероятно вкусно. Сегодня решила сделать подборку рецептов из слоеного теста и начну с нескольких интересных фактов.

Наибольшее распространение яблочная начинка получила в австрийском мучном изделии из слоёного теста, которое называют штрудель. Первый его рецепт датирован 1696 годом. В настоящее время яблочный штрудель – лакомство, знаменитое на весь мир. Слоёное тесто изобрёл француз Клодиус Геле (ученик кондитера) в 1640 году, когда его больному отцу была приписана диета, содержащая только муку, масло и воду. Он сделал тесто на воде, раскатал его, намазал маслом, сложил и снова раскатал. Эту процедуру он повторил 10 раз и всех удивил этой воздушной выпечкой.

Предлагаю вам, уважаемые читатели, лучшие рецепты штруделя – пирога из слоёного теста с начинкой.

Слоеный пирог с яблоками из дрожжевого теста – пошаговый рецепт в духовке

Пирог по этому рецепту получается замечательный. Его называют «рожки». Он сдобный, нежный и очень вкусный. Тесто не слоеное, но за счет пересыпания слоев штрейзельной крошкой и скручивания в рогалик получаются слои. Яблочки невероятно нежные и ароматные с корицей и сливочным маслом. Попробуйте обязательно! Главное не забить тесто мукой. От липкости мы спасаемся не добавление муки, а растительным маслом и долгим вымешиванием.

Для теста (на форму 30-35 см):

мука – 500 гр.
молоко – 250 мл.
сухие быстродействующе дрожжи – 7 гр. (или 25 гр. свежих дрожжей)
сливочное масло – 40 гр.
растительное масло – 30 гр.
сахар – 70 гр.
соль – 0,5 ч. ложки
яйца куриные – одно среднее.

Для посыпки:

сливочное масло – 120 гр.
сахар -200 гр.
мука – 150 гр.

Для начинки:

яблоки – 4-5 шт.
сливочное масло – 30 г
молотая корица – 1 ч. ложка

Для смазывания пирога – одно небольшое куриное яйцо.

Приготовление.

Сахар и соль растворить в тёплом молоке.

Сливочное масло растопить. Просеять муку, высыпать прямо в муку сухие дрожжи, хорошо её перемешать, чтобы дрожжи распределились равномерно.

Сделать в муке лунку, вылить в неё молоко с сахаром и солью, растопленное масло, вбить яйцо, всё взбить ложкой и замешать тесто ложкой.

Тесто будет липкое и мягкое, муки не добавлять.

Вымешивать тесто руками 6-7 минут с добавлением растительного масла, пока оно перестанет липнуть к рукам.

Однородное мягкое тесто скатать в шар, выложить в предварительно смазанную растительным маслом миску, накрыть пищевой плёнкой и оставить на час-полтора. Оно должно подняться и увеличиться в объёме в полтора-два раза.

Теперь можно приготовить начинку. Фрукты очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Растопить на сковороде сливочное масло, выложить яблоки и тушить их, постоянно помешивая, 3-5 минут, чтобы они стали мягче.

В конце тушения добавить корицу, хорошо перемешать и снять с огня.

Дать остыть начинке до комнатной температуры.

Штрейзельная крошка — отличное дополнение к яблочному пирогу. Готовить её очень просто. Смешать муку и сахар, добавить нарезанное мелкими кусочками и охлаждённое сливочное масло, быстро растереть руками ингредиенты в крошку величиной с горошину.

Подошедшее тесто обмять, разделить на 8 одинаковых кусочков, подкатать их до образования гладких шариков, накрыть пищевой плёнкой и дать им «отдохнуть» 5-7 минут.

Затем быстро раскатать шарики по очереди в небольшие лепёшки, а потом — их же продолжить раскатывать в круг диаметром чуть меньше диаметра формы для выпечки пирога.

На половину каждого раскатанного круга распределить примерно половину приготовленной крошки штрейзеля. Сложить круги теста пополам и чуть прижать их ладонью.

Разложить яблочную начинку в форме треугольника по краям сложенной лепёшки.

Свернуть их с двух концов в виде рогаликов к центру.

Вот такой рогалик должен получиться.

Уложить расширенными краями наружу в, предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой, форму для выпечки.

Накрыть пирог плёнкой и оставить на 30-40 минут для расстойки. Перед выпечкой смазать пирог взбитым яйцом и посыпать оставшейся крошкой.

Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут, пока он хорошо зарумянится. Выложить пирог на сервировочное блюдо и дать ему остыть.

Пирог разборный. Его разбирают на отдельные рожки с яблоками. Попробуйте испечь такой пирог, он вам точно понравится!

Слоеный пирог с яблоками из дрожжевого теста – пошаговый рецепт в духовке https://www.youtube.com/watch?v=gTH-eWlYBDs&t=37s

Как приготовить перевернутый пирог с яблоками из слоеного дрожжевого теста

Яблочный пирог по этому рецепту готовится просто и быстро. Он получается очень ароматный, тающий во рту и очень вкусный. Этот вариант подходит для ленивых, получается вкусная начинка, карамельная верхушка. И да, это перевертыш!

Рецепт:

тесто слоёное дрожжевое – 250 гр.
яблоко зелёное большое – 1 шт.
масло сливочное – 100 гр.
сахарный песок – 3 ст. ложки.

Приготовление.

Купить в магазине тесто слоёное дрожжевое. Разморозить и раскатать его так, чтобы тесто по всему периметру было примерно на два пальца больше размера формы для выпечки.

Форму для выпечки (лучше неразъёмную, чтобы не вытекал сок) смазать растительным маслом и закрыть дно пергаментной бумагой.

Яблоко разрезать на 4 части, вырезать серцевинку, нарезать тоненькими пластинками.

Плотным веером выложить их на дно формы. Охлаждённое масло нарезать небольшими кубиками, разложить их на яблоки.

И посыпать сахаром.

Сверху этих слоёв поместить тесто в форму и подвернуть края внутрь так, чтобы при поворачивании после его выпечки получилась корзинка.

Накрыть тесто в форме пищевой плёнкой, поставить в тёплое место на 40-60 минут и дать ему подойти. Когда тесто поднимется, отправить его в разогретую духовку на 25-30 минут для выпекания при температуре 190 градусов.

Как только пирог хорошо подрумянится, выложить его на блюдо верхом вниз. Получится у вас корзинка из слоёного теста, наполненная ароматной яблочной начинкой с потрясающим вкусом.

Как приготовить пирог с яблоками из слоеного дрожжевого теста https://www.youtube.com/watch?v=Fk6xo78AUE8

Штрудель с яблоками из бездрожжевого слоеного теста

Штрудель с яблоками по этому рецепту готовится быстро и с удовольствием. Его вкус просто прекрасный и неповторимый. Очень красивый пирог, подойдет даже для праздничного стола. А как много начинки!

Ингредиенты:

слоёное тесто (из магазина) – 500 г
изюм – ½ стакана
яблоки среднего размера (лучше зелёные) – 3 шт.
лимон – половина
сливочное масло – 1 ст. ложку
сахар – 3 ст. ложки
ванильный сахар – 1 пакетик.

Для посыпки:

сахар – 2 ст. ложки
корица – 1 ч. ложка
миндаль молотый (можно заменить грецким орехом) – 3 ст. ложки.

Приготовление.

Изюм залить кипятком. Яблоки очистить вынуть сердцевинку, нарезать маленькими кубиками и переложить их в «лимонную ванну», приготовленную из 0,5 л воды с добавлением сока половины лимона, для сохранения цвета.

Нагреть сковородку, растопить в ней сливочное масло и шумовкой переложить на растопленное масло яблоки. Томить их на среднем огне, пока не выпарится лишняя жидкость.

Затем добавить сахар и продолжать томить яблоки. В конце добавить изюм, ванильный сахар, хорошо перемешать и через минуту готовую начинку снять с огня для охлаждения.

Готовое слоёное тесто необходимо разморозить и затем его немного раскатать.

В отдельной посуде приготовить посыпку. Хорошо перемешать сахар, корицу и молотый миндаль, который не только придаст пикантный вкус, но и уберёт в себя лишнюю влагу из яблочной начинки.

Раскатанное тесто в виде прямоугольника смазать растопленным сливочным маслом, обязательно отступая по краям 1 см, чтобы потом его было легко защипать.

По смазанной части теста равномерно распределить приготовленную посыпку.

Вдоль короткого края прямоугольника из теста выложить яблочную начинку.

И начать скручивать штрудель, защипывая при этом края.

Переложить на противень, покрытый бумагой для выпечки, обязательно «швом» вниз. Сверху его смазать растопленным сливочным маслом. Вдоль всего пирога сделать вилкой несколько проколов для выхода пара при его выпечке.

Выпекать штрудель 40 минут в разогретой духовке при температуре 180 градусов.

Готовый штрудель посыпать сахарной пудрой. Разрезать штрудель поперёк на порции и подать на стол. Попробуйте, это таки очень вкусно!

Штрудель с яблоками из бездрожжевого слоеного теста. Автор https://www.youtube.com/watch?v=2LAVyWFLic0

Быстрый и простой рецепт слоеного пирога с яблоками в мультиварке

Если к вам неожиданно пришли гости, то по этому рецепту можно быстро приготовить необыкновенно вкусный десерт к чаю за короткий промежуток времени.

Рецепт:

Слоеное дрожжевое тесто — 500 гр.
Орехи — 50 гр.
Печенье или панировочные сухари — 50 гр.
Кисло-сладкие яблоки — 700-800 гр.
Сливочное масло — 20 гр.
Корица — 1 чайная ложка
Сахар — 1,5 столовые ложки

Приготовление.

Яблоки очистить и удалить сердцевину, порезать не очень крупно, потушить на режиме «мультиповар 120 градусов» с добалением сливочного масла.

Через 10 минут добавить сахар, корицу.

Начинка готова.

Тесто раскатать в тонкий слой, посыпать крошкой из печенья.

Выложить начинку из яблок, мелко рубленные орехи.Равномерно распределить каждый слой.

Скатать рулетом, загнув предварительно края.

Готовые рулеты уложить в чашу мультиварки и выпекать на режиме «выпечка» 1 час с одной стороны, перевернуть и выпекать еще 20 минут на режиме «выпечка».

Остудить на корзине пароварки.

Готовый штрудель посыпать сахарной пудрой, которая не только украсит пирог, но и добавит ему сладости.

И разрезать на порционные куски. Пирог очень вкусный!

Автор https://youtu.be/xQstbOVeFdI

Яблочная плетёнка из слоеного теста

Этим рецептом предусмотрено простое и быстрое изготовление слоек с яблочной начинкой из уже готового (купленного в магазине) бездрожжевого слоёного теста. Слойки получаются нежные, ароматные, хрустящие и невероятно вкусные. Кстати, таким же образом модно приготовить большой пирог.

Рецепт:

яблоки – 4 шт.
слоёное тесто – 275 гр.
крахмал – 1 ст. ложка
яйца куриные – 1 яйцо
сахар – 4 ст. ложки
коричневый (тростниковый) сахар для посыпки – 1-2 ст. ложки
сок лимона – 2 ст. ложки
корица – по вкусу

Приготовление.

Яблоки помыть, удалить сердцевину и нарезать мелкими кубиками. Переложить в маленький сотейник или в небольшую кастрюльку с толстым дном, добавить сок лимона, сахар, корицу, перемешать и поставить на плиту.

Тушить на среднем огне до мягкости (приблизительно 5 минут). Затем добавить крахмал, потушить ещё минуту и начинка готова.

Тесто нарезать на равные прямоугольники, на половине каждого из них сделать ножом прорезы, не доходя до края 1 см.

Края прямоугольников по всему периметру смазать яйцом шириной от края 1 см.

Разложить начинку на ту половину прямоугольников, где нет прорезов и накрыть её второй половинкой теста с прорезами. Края слоек защипать при помощи вилки.

Выложить слойки на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазать их яйцом и сверху посыпать коричневым сахаром. Выпекать слойки 10-15 минут при температуре 190 градусов в предварительно разогретой духовке.

Красивые, зарумяненные и очень вкусные слойки можно подать к столу как изысканный десерт.

Плетенка с яблоками. Автор https://www.youtube.com/watch?v=OvCw2dYYwsc

Еще один вариант плетения пирог смотрите на видео.

Пирог с корицей и яблоками из слоеного бездрожжевого теста

Пирожок по этому рецепту делается просто и быстро. Он ароматный и очень вкусный. И самое главное тесто для него самодельное! Мы научимся с вами правильно и быстро делать слоеное бездрожжевое тесто. А для него оказывается нужно всего три компонента: маргарин, мука и вода.

Для теста:

мука – 300 гр.
маргарин – 135 гр.
вода (очень холодная) – 125 мл.

Для начинки:

яблоки – 3 шт.
коричневый сахар – 100 гр.
мука – 2 ст. ложки
корица – ½ ч. ложки
маргарин – 15 гр.
яйцо куриное – 1 шт.

Приготовление.

Просеять муку, натереть в неё на крупной тёрке холодный маргарин, врубить его ножом в муку и, добавляя холодную воду в отверстие в муке, быстро замесить тесто лопаткой.

Сформировать из теста шар, завернуть его в пищевую плёнку и отправить в холодильник.

Яблоки помыть, очистить, убрать сердцевинку и нарезать очень мелкими кубиками. Размешать муку, сахар, корицу и обвалять в этой смеси яблоки. Начинка готова.

Тесто разделить на две части, одну из них немного больше другой. Раскатать большую часть теста на пласт толщиной около 3 мм и положить в смазанную и посыпанную сухариками форму для выпечки.

Сформировать бортики из теста и выложить начинку, разравнивая ровным слоем.

Поверх начинки распределить кусочки маргарина или сливочного масла. Раскатать вторую часть теста и накрыть им начинку, хорошо прижимая тесто к краям формы. С краёв формы удалить лишнее тесто, из него можно испечь печенье.

Смазать верх пирога взбитым яйцом.

По кругу пирога сделать несколько проколов теста ножом для выхода пара при выпечке.

Выпекать пирог 45-60 минут в разогретой духовке при температуре 180*С до образования золотисто-коричневой корочки.

Украсить пирог молотой корицей или сахарной пудрой.

Пирог с крицей и яблоками из слоеного бездрожжевого теста. Автор https://www.youtube.com/watch?v=AeAhcp26B-w

Пирог перевертыш с яблоками из готового слоеного теста

Этот рецепт гарантирует приготовление вкусного пирога из карамелизированных яблок и слоёного теста. Это аналог знаменитого французского пирога «тарт татен», только там песочное тесто. Если купленное в магазине слоёное тесто было замороженное, то необходимо оставить его при комнатной температуре на час-полтора.

Ингредиенты:

слоёное недрожжевое тесто – 250 гр.
яблоки – 6 шт.
сахар – 200 гр.
сливочное масло – 2 ст. ложки.

Приготовление.

Включить для прогрева духовку на 210*С.

Яблоки среднего размера помыть, очистить от кожицы, разрезать пополам, вынуть сердцевину и каждую половинку разрезать ещё на 3 части.

На сковороде с толстым дном растопить на тихом огне сливочное масло и постепенно добавлять в него сахар, помешивая лопаткой, до полного его растворения и образования золотисто-коричневатой карамели.

Вот такая получиться карамель.

В карамель выложить веером яблоки и тушить их (можно частично под крышкой) приблизительно 5 минут.

Раскатать тесто по диаметру сковороды с запасом + 2 см на бортик. Накрыть остывшие карамелизованные яблоки сверху тестом и подвернуть края теста под низ, формируя бортики.

Посредине пирога ножом проколоть отверстие для выхода пара при выпечке.

Выпекать пирог в разогретой духовке при температуре 210 градусов 12-15 минут. Перевернуть пирог на блюдо или решетку дном вверх.

Такой пирог очень красиво смотрится, а, главное, имеет потрясающий карамельный вкус.

Пирог перевертыш с яблоками из готового слоеного теста, Автор https://www.youtube.com/watch?v=DnaeVQhzPEQ

Яблочный слоёный пирог из готового теста

Этот яблочный пирог готовится быстро и получается всегда вкусным, с нежной хрустящей корочкой и ароматной начинкой. Такой пирог будет кстати к любому столу.

Ингредиенты:

тесто слоёное бездрожжевое (из магазина) – 500 гр.
яблоки – 1 кг.
крахмал – 30 гр.
мука пшеничная – 30 гр.
сахар – 150 гр.
сок половины лимона
масло сливочное – 50 гр.
корица – ½ ч. ложки
мускатный орех – 1/3 ч. ложки.

Приготовление.

Яблоки разрезать на четыре части и очистить от кожуры, и сердцевины.

Каждую четвертинку разрезать поперёк еще на 3 части.

Сложить нарезанные яблоки в миску, полить лимонным соком и 30 г растопленного сливочного масла, всё хорошо перемешать.

Добавить крахмал, муку, сахар, корицу, мускатный орех и тщательно перемешать.

Доску для теста присыпать мукой и раскатать половину теста до размера формы для выпекания, с учетом бортиков, добавив 1 см

Форму для выпекания смазать сливочным маслом и равномерно уложить раскатанное тесто.

На доске раскатать вторую половину теста прямоугольником и разрезать на 12 полосочек примерно по 2 см шириной, длина полос должна быть размером, как форма для выпекания, +1 см.

Выложить подготовленные яблоки на тесто и распределить равномерно по всей форме.

Выложить 3 полоски теста на яблоки вертикально.

Затем три полоски горизонтально и переплести их.

Добавить еще по 3 полоски вертикально и горизонтально и переплести в форме корзиночки.

Обрезать по краю лишнее тесто, оставить 1 см.

Закрутить тесто по краю всего пирога веревочкой.

Смазать верх сливочным маслом.

Разогреть духовку до 180°С и выпекать пирог 25 минут.

Выдвинуть форму с пирогом из духовки и посыпать 1 ст.л. сахара, выпекать еще 10 минут.

Достать из духовки и оставить до полного остывания. Пирог с яблоками готов!

Яблочный слоеный пирог из готового теста. Автор https://www.youtube.com/watch?v=LlwOb6b2bOM

Спасибо огромное за внимание к моему блогу! Заходите чаще, а я уж постараюсь, чтобы вам было интересно, ново и полезно! Очень надеюсь, что самый удобный для вас рецепт вы выбрали и таки испечёте к празднику Яблочного Спаса (19 августа) пирог!

Приятного чаепития и до новых встреч!

С вами была, Елена.

Пирог с яблоками из слоеного теста (покупного)

Пироги с яблоками — излюбленная выпечка в каждой семье. Прелесть десертов в том, что сочные, ароматные фрукты изумительно сочетаются с любым тестом, пропитывая его своим соком. Но даже здесь пирог с яблоками из слоеного теста стоит особняком. Эта выпечка выходит просто фантастической! Хрустящая аппетитная основа, нежная, сочная начинка, и изумительный аромат — все это делает десерт таким желанным.

Кроме всех этих достоинств, выпечка обладает еще одним несомненным плюсом: быстрота и легкость приготовления. Вам не придется возиться с замесом теста, ведь для десерта понадобится замороженная заготовка, которую легко приобрести в любом магазине. Наша подборка пошаговых рецептов с фото пригодится тем, кто не знает как сделать эту восхитительную выпечку.

Яблочный пирог из слоеного теста с корицей

Несмотря на простоту приготовления, такой десерт получается необычайно вкусным. Невероятно ароматное, сочное и безумно вкусное лакомство, каждый кусочек которого буквально тает во рту — такая выпечка придется по душе и детям, и взрослым. Обязательно приготовьте его с добавлением корицы, она придаст десерту особый вкус и просто головокружительный запах!

Что нам потребуется:

яблоки – 800 г;
тесто слоеное (дрожжевое или бездрожжевое) – 400 г;
сухари ванильные – 40 г;
сахар – 80 г;
корица – 0,5 ч.л.

Количество: 6 порций.
Размер формы: 24 см.
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 40 мин.

Как приготовить пирог с яблоками из покупного слоеного теста

Слоеное тесто предварительно разморозить, а затем разделить на две части в соотношении примерно 2:3. Больший кусок раскатать с помощью скалки так, чтобы он полностью покрывал форму для выпекания, и немного выходил за края бортиков. Емкость смазать растительным или сливочным маслом, выложить в нее раскатанный пласт.
Основу посыпать измельченными сухарями. Это необходимо для того, чтобы заготовка не размокла от влаги, которая выделится из яблок в процессе выпекания.
Яблоки вымыть, вырезать сердцевинки, очистить от кожуры (по желанию). Неочищенные фрукты будут хорошо чувствоваться в готовой выпечке. А если снять с плодов кожицу, тогда начинка будет однородной по консистенции, нежной и практически не отделимой от теста (по вкусу).
Нарезать яблоки небольшими кубиками.
Подготовленные фрукты выложить на дно формы. Получится довольно толстый слой. Сверху присыпать яблоки корицей (по желанию) и сахаром. Количество сладкого песка регулируйте на свое усмотрение — оно может меняться в зависимости от того, насколько сладок сорт используемых плодов, и ваших вкусовых предпочтений.
Раскатать оставшуюся часть слоеной заготовки по размеру формы. Закрыть пластом начинку.
Плотно защипнуть края изделия. Верхушку проколоть вилкой в нескольких местах, или сделать небольшие надрезы. Это необходимо для выхода пара.
Выпекать десерт в духовом шкафу, разогретом до 180 градусов, в течение 35-40 минут.

Готовой выпечке дать остыть, затем достать из формы и подавать к столу. Десерт вкусен не только в холодном, но и в теплом виде, особенно с молоком.

Автор: Ксения Пономаренко

Яблочный пирог из готового слоеного бездрожжевого теста

Из готового теста можно приготовить очень вкусную домашнюю выпечку, например, яблочный пирог. Он получается легким, с аппетитной хрустящей корочкой и сочной начинкой. На божественный аромат сразу же соберутся все любители десертов, поэтому стоит приготовить сразу большую порцию. В начинку нужно добавить не только свежие плоды, но и джем или повидло. Так пирог получится более сочным и насыщенным на вкус.

Ингредиенты:

слоеное тесто – 300 г;
яблоки – 1 шт.;
яблочный джем – 3 ст.л.;
корица – 1 ч.л.;
сахарный песок – 1 ст.л.;
мука – 2 ст.л.;
куриное яйцо – 1 шт.

Размер формы: 25 см.

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Процесс приготовления

Слоеное тесто лучше использовать бездрожжевое. Его следует предварительно разморозить при комнатной температуре, затем разделить на 2 части. На присыпанном мукой столе раскатать одну половину теста в тонкий пласт. Застелить дно и борта формы для запекания пекарской бумагой или смазать растительным маслом. Переложить в нее раскатанное тесто. По диаметру оно должно быть на 3-4 см больше, чем дно формы.
Срезать излишки теста, оставив бортики высотой 15-20 мм. Сделать вилкой много проколов, чтобы при выпекании лепешка открытого пирога с яблоками не деформировалась.
Смазать центральную часть лепешки джемом или повидлом.
Яблоко вымыть, высушить, разрезать на 4 части. Удалить сердцевину с косточками. Затем нарезать четвертинки тоненькими ломтиками. Можно воспользоваться овощечисткой.
Выложить фруктовые слайсы вкруговую сверху джема.
Сверху посыпать сахаром и корицей.
Вторую половину теста раскатать, не забыв припылить стол мукой. По размеру эта лепешка должна быть чуть больше диаметра формы. Затем сделать ножом насечки в шахматном порядке. Длина прорезей, и расстояние между двумя соседними — около 15 мм.
Осторожно переложить лепешку на яблоки. Ее нужно слегка растянуть, чтобы прорези приоткрылись.
Лишнее тесто следует срезать, а края двух лепешек плотно слепить.
Духовку разогреть до 200 градусов. Тем временем, смазать открытый пирог с яблоками из слоеного теста взбитым яйцом. Благодаря этому он приобретет аппетитный внешний вид.
Отправить десерт выпекаться до золотистой корочки на 15 минут. Затем достать выпечку из духовки, и еще раз смазать оставшимся яйцом. Выпекать еще 10 минут.

Готовый пирог остудить, и только после этого нарезать на порции и подавать к столу.

Автор: Гаянэ С.

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 1

Легкий индивидуальный рецепт яблочного пирога из слоеного теста

Обороты Apple

— это просто одна из моих любимых вещей — я обычно покупал их в пекарне после школы в большинстве дней — и это очень удобно. Вам не нужно делать треугольники; почему-то я чувствую, что полукруги выглядят лучше, если вы подаете их на десерт. Для начинки важно использовать оба вида яблок.

Я редко делаю слоеное тесто, оно очень трудоемкое и требует прохладной кухни. Готовые продукты очень хороши, и я обычно покупаю Dorset Puff Pastry.

Время подготовки: 15 минут | Время приготовления: 35 минут

делает

четыре

ИНГРЕДИЕНТОВ

2 яблока Брэмли
2 едят яблоки
3 столовых ложки сахарной пудры
625 г слоеного теста
Мука, для пыли
1 яйцо, слегка взбитое
Сахар-песок для разбрызгивания

МЕТОД

Очистить и очистить все яблоки. Мелко нарезать мякоть в кастрюлю и добавить сахар с 4 столовыми ложками воды.Поставьте на слабый огонь и накройте крышкой. Позвольте им готовить в течение 10 минут, следя за ними, чтобы убедиться, что яблоки не стали слишком сухими, или зацепитесь за дно сковороды. Как только фрукты станут мягкими, соскребите пюре в миску и дайте полностью остыть.
Разделить тесто на две части. Раскатайте каждый на слегка посыпанную мукой поверхность до площади примерно 24 см х 24 см. Выровняйте большой противень (или два меньших) пергаментом.
Разрежьте каждый кусок теста на четыре квадрата по 12 см на 12 см.Положите это на бумагу. Разделите тушеные яблоки между четырьмя квадратами, соблюдая осторожность, чтобы оставить около 1 ½ см пространства (или около того) по краю. Почистите границы со взбитым яйцом, затем аккуратно поместите один из оставшихся квадратов сверху. Нажмите на тесто и плотно обожмите края вилкой.
Сделайте четыре маленьких прорези в центре каждой крышки, используя острый нож.
Смажьте каждый пирог взбитым яйцом и посыпьте сахаром. Выпекать 25 минут или до тех пор, пока они не станут пышными и золотистыми.

яблочных пирогов

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Эти яблочные пироги из слоеного теста — это быстрый и простой способ удовлетворить тягу к пирогу.

Яблочные пироги.

Итак, скажите мне, что я не единственный, кто думает, что это имя наводит на мысль о странном соединении между знаменитой американской сценой с пирогами, сексуальным актом и просто старым добрым пирогом моды.

Кто-нибудь …?

Я имею в виду, я понимаю.Они вписываются в твою руку. Вы едите их своей рукой, в отличие от обычного пирога. Но он просто чувствует себя не так, как скатывается с моего языка.

Во всяком случае.

Давайте поговорим об этих славных маленьких, хотя и странно названных вещах.

Вот вкратце сделка … они — идеальный ленивый пирог. Они быстрые, вы можете заполнить их чем угодно, и вам не нужно возиться с корочкой.

Звучит хорошо?

Я упомянул неожиданную четырехдневную поездку Улисса на днях, поэтому, будучи моей хорошей женой, я думал, что сделаю ему то, что, как я знаю, он любит, когда он придет домой.Помимо тыквенного пирога, яблочный пирог — почти единственный десерт, о котором он даже заботится. 10 фунтов шоколада могут упасть ему на колени, и он не будет обращать на это внимания (я не уверен, как я упустил из виду этот очевидный недостаток, соглашаясь выйти за него замуж), но он поместит целый яблочный пирог примерно через день.

Итак, я решил, что без пирожных (или без желания делать свои собственные), но с большим количеством яблок под рукой, я бы попытался создать свое собственное маленькое яблочное угощение для него.

Слоеное тесто так же просто, как оттаивать, раскатывать и резать кружки с помощью стеклянного обода (или круглого печенья, если у вас есть, у меня его нет).

Смесь яблок так же легко, как мелко порубить и бросить каждую «падающую» специю, которую вы имеете в кастрюлю. Ваш дом будет пахнуть как лучшая свеча янки, которую вы только можете себе представить, и вам даже не нужно было платить за нее 385646098 долларов!

Смажьте сверху маленькое яйцо, и оно получится восхитительно золотисто-коричневого цвета из сочетания этого и сливочного масла в слоеном тесте. Идеальный маленький кусочек подражателя яблочный пирог.

Я вытащил их из духовки, даже написал ему фотографию (надеясь, что это может побудить его вернуться домой с работы раньше … не повезло), и похлопал себя по спине за то, что я такая вдумчивая жена.

Он пришел домой, мы поужинали, а затем мы сели на диван с двумя из них и немного ванильного мороженого, и вы знаете, что он сказал?

«У них все в порядке, но на самом деле они не похожи на пирог»

ВЫ ЗНАЕТЕ МЕНЯ ?!

Это ручные пироги! Они не НАСТОЯЩИЙ пирог. Они сделаны из слоеного теста, а не корочки для пирога. Конечно, они не похожи на настоящий пирог. Они ярлык. Ярлык, на который вы были похожи.

Угадай, кто с тех пор съел все эти чертовы пироги?

* Обратите внимание, что с этими пирогами нет ничего плохого в (что, черт возьми, может быть не так с слоеным тестом, яблоками, специями и сахаром?), На самом деле, я подумал, что они чертовски хороши, особенно благодаря их усилиям! Улисс, видимо, просто сноб пирога.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 40 минут

Ингредиенты

1 листовое слоеное тесто, талое
1 яблоко, нарезанные кубиками
2 чайные ложки сахара
1/2 чайной ложки лимонного сока
1 чайная ложка корицы
1/4 чайной ложки мускатного ореха
1/4 чайной ложки гвоздики
1 столовая ложка кукурузного крахмала
2 1/2 столовой ложки воды
1 яйцо, взбитые

Инструкции

Разогреть духовку до 375 градусов. Выровняйте противень с пергаментной бумагой или сильпатом.
Раскатайте лист слоеного теста с помощью скалки, чтобы он достиг почти половины первоначальной толщины.
Вырежьте круги ободком из стекла или печенья.
В маленькой миске смешайте кукурузный крахмал и воду и смешайте. Отложить в сторону.
В маленькой кастрюле на среднем огне смешайте оставшиеся ингредиенты и варите 2-3 минуты, пока яблоки не начнут размягчаться.
Добавьте смесь кукурузного крахмала и продолжайте готовить, пока жидкость не испарится.Снять с огня, отложить в сторону.
ложка столовой ложки яблочной смеси на кружки из слоеного теста.
Сложите слоеное тесто, создав полукруг, и сведите стороны вместе. Положите на противень.
Смажьте каждый сложенный кружок мытьем из яиц.
Выпекать 20-25 минут, до золотистого цвета.

Минутку …

Пожалуйста, включите Cookies и перезагрузите страницу.

Этот процесс автоматический. Ваш браузер будет перенаправлен на запрошенный контент в ближайшее время.

Пожалуйста, подождите до 5 секунд …

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] — (!! []!)) + (+ [] + (!! [ ]) + !! [] + !! []) + (+ [] + (!! []) — []) + (+ [] + (!! []) + !! [] +! ! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [ ] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + ( ! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] — (!! []!)) + (+ [] + (!! []) — []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (+ [] — (!! []) (! + [] + (!! [])!) + + !! []) + (+ [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + []) + (+ [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + ( !! []) + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! [] ) + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] -! (!! [])) + (+ [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ [] + (!! [!]) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [+ !! [] + !!] [] ) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + []) + (! + [ ] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ [] — (!! [])))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + []) + (+ [] + (!! [!]) — []) + (+ [] — (!! []) (! + [] + (!! [])) + + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [+ !! [] + !! [] + !!] [] + !! [] + !! []) + (+ [] + (!! [!]) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((+ !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! [ ]) + !! []) + (+ [] + (!! []) -! []) + (+ [] + (!! []) + !! [] + !! [] +! ! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] + (!! [!]) — []) + (+ [] + (! ! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] +! ! [] + !! []))

+ ((!! [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! [ ]) — []) + (+ [] -! (!! [])) + (+ [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! [ ]) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] ) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [ ] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + (! (+ [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) +! ! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! []) + (+ [] + (!! []) — (! + [] + (!! []) []) + + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [ ]) + (! + [] + (!! []) — []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] — (!! [])) (! + [] + (!! []) + !! [])! +) / + ((+ !! [] + []) + (+ [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + ( ! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])))

+ ( (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] +! ! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + ( ! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] — (!! []!)) + (+ [] + (!! [ ]) + !! [])) / + ((+ !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] + (!! []) — [])! + (+ [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ [] + (!! [!]) — []) + (+ [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) +! ! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] + (!! [!]) — []) + (+ [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + []) + (! + [ ] + (!! []) — []) + (+ !! []) + (+ [] + (!! []) — []) + (+ [] — (!! [])) + (+ [] + (!! [!]) — []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) — []))

Смотрите также

Пирог без муки из манки
Пирог с творогом и яблоками быстрый
Рецепты пирогов на дрожжах
Пирог из слоеного теста с луком пореем
Пирог со сметаной легкий
Осетинский пирог с ботвой свеклы
Пирог с кабачками и помидорами рецепт
Пирог с черникой слоеное тесто
Пирог с персиками или абрикосами
Кабачковый пирог рецепт
Жидкое тесто для пирога

Пирог из слоеного теста с яблоками

Одним из наиболее вкусных десертов является пирог из слоеного теста с яблоками. Рассыпчатое, буквально тающее во рту тесто, сочная ароматная начина – что может быть лучше?

Содержание:

1 Немного истории
2 Как приготовить слоеное тесто
- 2.1 Бездрожжевое
- 2.2 Дрожжевое
- 2.3 «Быстрый» рецепт
3 Закрытый яблочный пирог из слоеного теста
4 Яблочная улитка из слоеного теста
5 Пирог «Плетенка» с яблоками
6 Яблочный пирог косичка
7 Яблочный штрудель
8 Тарт Татен
9 Открытый яблочный пирог с творогом
10 Пирог с карамелизированными яблоками и джемом
11 С яблоками и ягодами
12 С тропическими фруктами
13 Яблочный пирог в мультиварке

Немного истории

Интересно, что в истории сохранилось имя человека, который первым придумал способ приготовления теста, которое называют слоеным. Звали его Клавдий Геле и жил он в XVII веке и учился на повара-кондитера.

Первоначально целью автора изобретения была выпечка диетического хлеба для больного отца. Тесто парень готовил всего из трех компонентов – масла, воды и муки. Результат получился настолько удачным, что Клавдий решил использовать его в своей профессиональной деятельности. Парижская кондитерская, где работал месье Геле, приобрела чрезвычайную популярность.

Несмотря на то, что Клавдий старательно оберегал секрет приготовления теста, со временем и другие кондитеры научились готовить слойки.

Как приготовить слоеное тесто

Слоеное тесто может быть пресным и приготовленным на дрожжах. Оно отличается особой слоистой структурой. Для его приготовления используется особая технология, прослаивания теста жиром (как правило, сливочным маслом).

Вкус слоеного теста нейтральный, поэтому вкус выпечки из него зависит от наполнителя.

Интересно, что в слоеном тесте, приготовленном по классическому рецепту, ровно 256 слоев. Поскольку при изготовлении теста используется большое количество масла, то изделия получаются весьма калорийными.

Сегодня купить разные виды слоеного теста можно купить в магазине. Но есть люди, которые предпочитают готовить его самостоятельно. Рецепт не слишком сложный, но времени на приготовление уйдет много. Используйте только качественное масло, этот продукт определяет вкус готовых изделий.

Бездрожжевое

Классический рецепт бездрожжевого теста включает в себя минимум ингредиентов, потребуется:

• муки – 400 р.;
• холодной воды – 200 мл;
• соли – половина столовой ложки;
• масло сливочное – 0,5 кг.

Отрезаем от куска масла 75 граммов и растопим его. В миску просеем муку в форме горки, сделаем углубление в вершине. В воде растворим соль. В углубление в мучной горке выльем масло и воду, замесим тесто. Оно получается довольно крутым. Тесто кладем в пакет и убираем на два часа на холод. За это время клейковина успеет набухнуть и раскатывать лепешку будет легче.

Масло нарежем тонкими пластинами и быстро разотрем. Важно, не дать ему подтаять. Поместим масло между двумя слоями пергаментной бумаги и раскатаем скалкой, придавая форму квадрата. Положим подготовленное масло в холодильник на четверть часа.

Отстоявшееся тесто раскатаем в квадратную лепешку толщиной примерно 1,5-2 см. В центр положим квадрат из масла и завернем края лепешки конвертиком, Тесто должно полностью закрывать масло.

Раскатаем пласт в одном направлении (в длину). Должна получиться прямоугольная полоска, длина которой примерно в три раза больше ширины. Завернем левый край лепешки на одну треть, а затем точно также завернем правую часть лепешки. Получившейся пласт положим в пакет, и вынесем на холод на два часа.

Достанем тесто положим его стороной, на которой видны слои к себе, и еще раз раскатаем в длину. Снова сложим, как указано выше, и вынесем на холод на 2 часа. Повторим процесс еще 4 раза. После последней раскатки оставим тесто на холоде на 10-12 часов, потом можно будет приступить к разделке.

Дрожжевое

Еще больше времени уйдет на приготовление дрожжевого теста со слоистой структурой.

Необходимо подготовить следующие продукты:

мука – примерно 0,5 кг;
масло сливочное – 350 гр.;
вода или молоко – 300 мл;
сахар – чайная ложка;
соль – чайная ложка;
дрожжи можно использовать свежие прессованные (12 гр.) или сухие (5 гр.).

Сначала сделаем опару, для этого в половине стакана теплого молока разведем дрожжи и сахар, добавим столько муки, чтобы получилось жидкое тесто, как на блины. Дадим постоять опаре 30-40 минут, чтобы она увеличилась в объеме.

Затем переливаем опару в большую миску, добавляем оставшееся молоко, в котором заранее растворим соль, 50 граммов растопленного масла и оставшуюся муку. Вымесим гладкое и мягкое тесто, оставим его на 2-3 часа для подъема. За это время нужно пару раз обмять поднимающееся тесто.

Оставшиеся 300 граммов масла подготовить так же, как и в рецепте приготовления бездрожжевого теста. После того, как дрожжевое тесто будет готово, его переслаивают маслом точно так же, как в предыдущем рецепте, 6 раз раскатывая, складывая, и каждый раз помещая на холод на 2 часа.

«Быстрый» рецепт

Если на приготовление классического варианта теста нет времени, можно использовать быстрый рецепт. Изделия из него получаются не настолько рассыпчатыми, и слои в них выражены не слишком явно, но вкус получается похожим.

Приготовим:

2 стакана муки;
0,5 стакана холодной воды;
200 гр. масла;
пол ложечки соли;
чайная ложечка сахара.

Муку просеять, смешать с солью и сахаром. Добавить холодное сливочное масло, нарезанное на маленькие кусочки. Все быстро порубить ножом, добиваясь более менее однородного размера крошки. Затем вливаем холодную воду и быстро собираем тесто в комок. Затем нужно дать тесто отстояться не менее 1 часа.

Закрытый яблочный пирог из слоеного теста

Приготовим простой яблочный пирог из слоеного теста. Это будет закрытый вариант, из готового теста, которое мы купим в магазине или приготовим заранее по рецептам, приведенным выше.

Ингредиентов потребуется минимум:

тесто бездрожжевое слоеное;
яблоки – 1 кг;
ванильные сухарики – 50 гр.;
песок сахарный – 100 гр.;
желток.

Если яблоки имеют мягкую рыхлую текстуру, то их достаточно будет просто почистить и нарезать тонкими ломтиками. Если фрукты твердые, то их нужно предварительно потушить, иначе они не успеют приготовиться.

Тесто разморозить. Раскатаем лист так, чтобы он мог полностью покрыть форму и края немного выступали за борта (используем форму с невысокими бортиками). На поверхность уложенного в форму теста насыпаем смолотые в крошку сухари. Это необходимо, чтобы они впитали сок, и низ пирога не получился мокрым.

Сырые или тушеные яблоки смешиваем с сахаром по вкусу, можно добавить корицу. Начинку выкладываем на слой сухарей. Второй лист раскатываем и вырезаем из него круг, который чуть меньше диаметра формы. Заворачиваем свисающие края нижнего слоя и защипываем «косичкой» края. Верх смазать желтком и проколоть в нескольких местах ножницами либо сделать надрезы ножом. Это нужно для выхода пара.

Печем в духовом шкафу около 40 минут, рекомендуемая температура – 180 градусов. Дать пирогу немного остыть и только потом извлечь из формы и нарезать на порции.

Яблочная улитка из слоеного теста

Интересный вариант пирога – улитка. Его готовят с разными начинками, в том числе и с яблоками.

Подготовим продукты:

бездрожжевое слоеное тесто (готовое) – 500 гр.;
яблоки – 2-3 штуки;
сахар – по вкусу;
корица – чайная ложечка;
желток.

Яблоки натираем на терке, складываем их в сотейник, смешиваем с сахаром и с корицей. Ставим на небольшой огонь, тушим, постоянно помешивая 10-15 минут. Остужаем.

Размороженное тесто раскатываем в прямоугольный пласт. Выравниваем, подрезая края, чтобы получился ровный прямоугольник. Разрезаем пласт на полоски шириной 3-5 см. Выкладываем по центру полосок начинку так, чтобы можно было защипать края.

Пекут такой пирог в круглой форме, её нужно смазать маслом. Первую «колбаску» из теста с начинкой начинаем сворачивать рулетом. Свернув, укладываем в центр формы. Затем берем следующую «колбаску», скрепив её конец с кончиком уже уложенной части пирога. Продолжаем выкладывать пирог по спирали, пока не кончатся подготовленные полоски и не заполнится форма. Верх смазываем желтком.

Духовку разогреваем до 190 градусов, помешаем в неё форму. Ориентировочное время выпечки – 30 минут.

Пирог «Плетенка» с яблоками

Красиво выглядит пирог плетенка. Такая выпечка может украсить стол, а приготовить её совсем несложно.

Подготовим:

7-8 яблок;
ванильные сухарики молотые – 2 столовые ложки;
сахар – по вкусу (примерно половина стакана;
яйцо, которое нужно разделить на белок и желток;
слоеное тесто, можно брать и дрожжевой и бездрожжевой вариант – 500 гр.

Взбиваем белок в пышную пену, яблоки трем на терке. Добавляем к тертым фруктам сахар, молотые сухари и пену из белка, аккуратно перемешиваем. Сахар добавляем по вкусу, если хотите получить сладкий пирог, то насыпайте половину или даже три четверти стакана сахара. Кто не любит приторную сладость начинок, могут положить четверть стакана сахарного песка.

Размороженное тесто раскатываем в овальную лепешку. Подготовленную яблочную начинку выкладываем по центру в виде удлиненного овала. Края лепешки с обеих сторон надрезам полосками шириной около 3 см. Можно использовать колесико для нарезки теста, чтобы края полосок получились волнистыми.

Начинаем формировать пирог, заворачивая полоски теста к центру. Берем попеременно полоску с левой и с правой стороны, укладывая их крест-накрест. Стараемся действовать аккуратно, чтобы плетенка получилась красивой. Готовый полуфабрикат смазываем желтком. Ставим в разогретый духовой шкаф на 30-40 минут. Рекомендуемая температура – 180 градусов.

Яблочный пирог косичка

Очень красиво выглядит пирог косичка.

Для его выпечки подготовим:

тесто дрожжевое слоеное – 500 гр.;
5 яблок;
3-5 ложки сахара;
масло для смазки противня;
желток;
мак или орехи по желанию.

Яблоки натереть на терке, пересыпать сахаром (количество сахара определяем по вкусу), складываем в сотейник и тушим на маленьком огне 10 минут. Остужаем. Если есть лишняя жидкость, её нужно слить, начинка должна быть густой.

Тесту даем оттаять, затем раскатываем в овальный продолговатый пласт. Разрезать плат на три полосы по вертикали, но не до конца. По центру каждой полосы теста выкладываем по длине начинку в виде небольшой горки. Слепить концы полосок, сформировав «батончики» с яблочной начинкой внутри.

Сплести из батончиков нетугую косичку, кончики слепить вместе. Выложить на смазанный противень (если есть силиконовый коврик, то можно выложить полуфабрикат на него без смазки маслом). Дать изделию постоять около четверти часа, чтобы тесто немного подошло. Смазать верхнюю поверхность желтком. Можно сверху посыпать маком или измельченными орешками. Выпекать в духовке около получаса. Если пирог начнет сильно темнеть сверху, то накрыть его фольгой.

Яблочный штрудель

Классический штрудель готовится из тонкого вытяжного теста. Но в домашних условиях многие используют упрощенный вариант, используя готовое слоенное пресное тесто.

Нам понадобится:

готовое безрожжевое тесто слоеное – 500 гр.;
яблоки – 500 гр.;
изюм (предварительно замоченный в кипятке и обсушенный) – 100 гр.;
грецкие орехи очищенные – 100 гр.;
сахарный песок – 100 гр.;
сливочное масло – 100 гр.;
корица – чайная ложечка;
панировочные сухари – 70 гр.

Достанем тесто для размораживания и займёмся приготовлением начинки. Чистим яблоки, нарезаем тонкими ломтиками. На сковороде растапливаем сливочное масло (около 70 гр.) и смешиваем его с сахаром. Помешиваем массу, пока она не приобретет светло-бежевый цвет.

Кладем в карамель нарезанные фрукты, смешиваем их с изюмом и с орехами. Добавляем корицу. Хорошо перемешиваем и продолжаем тушить 5-7 минут. Снимаем с огня и остужаем начинку.

Тесто лучше разделить на две части и сделать два небольших рулета. Раскатываем лист в пласт, посыпаем сухарями и выкладываем начинку. Скручиваем в рулет, тщательно защипывая все края. Выкладываем на противень, выстланный пергаментом.

Устанавливаем терморегулятор духовки на 180 градусов, печем штрудель около 30 минут. Они должны приобрести золотистую корочку. Поверхность горячих рулетов смазываем оставшимся кусочком сливочного масла.

Тарт Татен

Тарт Татен – это пирог перевертыш. Он готовится из разных видов теста и с разными начинками. Один из вариантов готовится с яблоками и бездрожжевым слоеным тестом.

Подготовим:

около килограмма яблок (неочищенных)
готовое тесто бездрожжевое слоеное;
сахарный песок – 200 гр.;
масло сливочное – 100 гр.;
ванильный сахар – столовая ложка;
корица молотая – половина чайной ложечки.

Начнем с подготовки начинки. В сковороду или сотейник с толстым дном высыпаем сахарный песок. Ставим посуду на огонь и даем сахару расплавиться, при этом не помешивайте его, иначе он может вновь кристаллизоваться. Чтобы карамель не пригорала, периодически покачивайте посуду, в которой она вариант из стороны в сторону. Очень важно не передержать карамель на огне, иначе он приобретет горечь.

Готовую карамель перелейте в форму (лучше всего, использовать силиконовую). А если вы готовили карамель на сковороде, которую можно ставить в духовку, то можно готовить пирог прямо в этой посуде.

Яблоки очищаем, разрезаем на крупные дольки, выкладываем поверх карамели. Среднее яблоко достаточно разрезать на четыре части. Сливочное масло разрезаем на кубики и раскладываем поверх яблок.

Раскатываем тесто, вырезаем из него пласт по форме посуды для выпечки. А размер пласта должен быть чуть больше размера посуды. Пласт накалываем вилкой. Выкладываем тесто поверх посуды и выступающие края аккуратно заводим между стенкой формы и дольками яблок, формируя своеобразную перевернутую чашу.

Духовка должна быть нагрета до 190 градусов. Ориентировочное время выпечки – 45 минут. Готовому десерту даем остыть минут 15, затем переворачиваем на блюдо.

Открытый яблочный пирог с творогом

Нежный вкус имеет пирог с творогом. Это открытый вариант пирога.

Для его выпечки потребуется подготовить:

2 яблока;
150 гр. творога;
150 гр. сметаны;
3 столовых ложки сметаны;
яйцо;
75 гр. сахара;
2 столовые ложки меда;
слоеное тесто бездрожжевое – 250 граммов.

Взбить миксером легкий крем из творога, яйца, сметаны, сахара и крахмала. Тесто раскатать и уложить в форму, сформировав высокие бортики. Вылить поверх теста крем. Яблоки очистить и нарезать крупными дольками. Полить жидким медом. Выпекать полчаса в духовом шкаф, разогретом до 180 градусов.

Пирог с карамелизированными яблоками и джемом

Несложно приготовить пирог с карамелизированными яблоками и джемом, а его вкус, наверняка, понравится сладкоежкам.

Продукты для этого десерта:

5-7 яблок;
150 гр. сахара;
30 гр. сливочного масла;
тесто слоеное дрожжевое – 350 гр.;
варенье или джем – 100 гр.;
30 гр. сливочного масла.

Нужно брать густое варенье с кисловатым вкусом, тогда вкус получится особенно гармоничным. Хорошо подойдет черносмородиновое варенье или апельсиновый джем. Очень вкусным получается выпечка с вареньем из абрикосов.

Очищенные яблоки нарезаем крупными дольками, предварительно удалив сердцевину. В сковороду с толстым дном высыпаем сахар. Как только станет заметно, что сахар начал расплавляться, аккуратно влить в массу столовую ложку воды и размешать. Когда сахар полностью растворится, положить в сковороду дольки яблок и аккуратно перемешивать, чтобы фрукты покрылись карамелью со всех сторон.

Тесто разделить на две части, раскатать их в пласты прямоугольной формы. Уложить один пласт на смазанный противень, смазать джемом или вареньем тонким слоем. Затем выложить карамелизованные яблоки. Накрыть сверху вторым пластом, плотно защипать края. На верхней поверхности сделать V-образные разрезы ножом. Чтобы пирог выглядел красиво, разрезы нужно располагать симметрично.

Выпекать при 190 градусах около получаса. За 5 минут до готовности извлечь пирог и смазать его поверхность сливочным маслом.

С яблоками и ягодами

Хорошо сочетаются в сладкой выпечке яблоки с ягодами. Особенно удачной получается выпечка с яблоками сладких сортов и кислыми ягодами. Можно готовить десерт с брусникой, с вишней или с клюквой.

Потребуется:

250 гр. слоенного бездрожжевого теста;
3 яблока;
полстакана ягод – свежих (без косточек) или свежемороженых;
2-3 ложки панировочных сухарей;
пакетик ванильного сахара;
сахар – 2-3 ложки.

Духовку сразу включаем на разогрев, так как готовится пирог быстро. Терморегулятор ставим на 180 градусов. Тесто раскатываем в пласт прямоугольной или круглой формы. Перекладываем его на смазанный противень. Посыпаем сухарями, смешанными с ванильным сахаром.

Яблоки очищаем, натираем. Если образуется много сока, то его нужно слегка отжать. Выкладываем яблоки поверх сухарей. Сверху насыпаем ягоды и посыпаем сахаром. Печь 35-45 минут. Украсить сахарной пудрой.

С тропическими фруктами

Чтобы приготовить пирог с экзотическим вкусом, стоит смешать яблочную начинку с бананами, с лимоном и с апельсинами. Десерт будет иметь яркий освежающий вкус.

Потребуется:

500 гр. слоенного бездрожжевого теста;
2-3 яблока;
1 крупный апельсин;
половина лимона;
2-3 спелых банана;
3 ложки сахара;
2-3 ложки крахмала.

Очищаем яблоки, нарезаем их кубиками. Сбрызгиваем соком лимона и смешиваем с сахаром. С лимона снимаем цедру при помощи терки, добавить к яблокам. Апельсин очищаем, удаляем пленок и косточек. Кусочки апельсина добавляем начинку. Смешиваем фрукты с крахмалом, он послужит для «связывания» сока.

Раскатываем один лист теста, чтобы он был больше размера формы. Выкладываем в форму, формируя бортики. Внутрь кладем приготовленную начинку. Бананы очищаем, нарезаем кружочками и выкладываем поверх начинки.

Второй пласт теста раскатываем и нарезаем на полоски, из которых делаем «решетку» на поверхности пирога. Из остатков теста можно формочками вырезать цветочки, листочки и разложить их поверх решетки, «приклеивая» взбитым желтком. Желтком следует смазать все тесто на поверхности пирога. Выпекать до образования красивой корочки. Ориентировочное время выпечки – 40 минут при 180 градусах.

Яблочный пирог в мультиварке

Можно испечь яблочный пирог и в мультиварке. Недостатком этого способа приготовления заключается в том, что верхняя часть пирога останется не подрумяненной. Перевернуть выпечку вряд ли получится, тесто очень нежное и может раскрошиться при попытке его перевернуть. Поэтому можно либо немного подрумянить верх пирога, воспользовавшись другим кухонным гаджетом (крышкой-аэрогрилем). Либо замаскировать бледный верх, покрыв его глазурью.

Приготовим ингредиенты:

тесто готовое бездрожжевое слоенное – 400 граммов;
3-4 яблока;
150 гр. сахара;
30 гр. масла сливочного;
50 мл воды;
50 гр. изюма;
щепотка ванилина.

Заранее разморозьте тесто и замочите изюм в кипятке, чтобы он стал мягче. Сахар смешиваем водой и добавляем немного ванилина. Варить сироп на малом огне пока он не приобретет оттенок карамели. В горячий сироп, снятый с огня, ввести масло, интенсивно перемешивать пока масло не соединиться с карамелью. Яблоки нужно нарезать мелким кубиком.

Тесто слегка раскатываем до толщины 0,7 см, вырезаем два круга, один должен быть больше диаметра чаши мультиварки, второй – чуть меньше. Укладываем в смазанную чашу большой круг так, чтобы образовались бортики. Внутрь выкладываем яблоки и изюм и поливаем сиропом. Сверху выкладываем меньший круг и защипываем края. Устанавливаем режим для выпечки, установив таймер на 55 минут.

После сигнала нужно отключить нагрев и открыть крышку. После того, как пирог остынет, его нужно аккуратно извлечь.

Чтобы приготовить глазурь, нужно взбить белок одного яйца с 150 граммами сахарной пудры и несколькими кристалликами лимонной кислоты (или несколькими каплями лимонного сока). По желанию можно добавить пищевой краситель. Глазурью покрыть полностью остывший пирог.

Как приготовить Пирог с яблоками из слоеного теста — 8 пошаговых рецептов в духовке

Категории:

Содержание

Пирог с яблоками из слоеного бездрожжевого теста в духовке
Как вкусно испечь яблочный пирог из слоеного дрожжевого теста в духовке?
Простой и вкусный рецепт приготовления слоеного пирога с яблоками и корицей
Быстрый рецепт приготовления пирога из готового слоеного теста в духовке
Очень вкусный открытый пирог из слоеного теста с яблоками
Как приготовить вкусный и необычный слоеный пирог-перевертыш с яблоками?
Нежный и сочный творожный пирог с яблоками из слоеного теста
Пошаговый рецепт приготовления домашнего пирога с яблоком и бананом

Яблочный пирог — одно из любимых лакомств детей и взрослых. Чай с ним сразу становится вкуснее, а в доме царит уютная атмосфера. Есть много вариаций его рецептов, и хотя все они неизменно имеют такой знакомый вкус, главным преимуществом следующих 8 рецептов было воздушное слоеное тесто.

Пирог с яблоками из слоеного бездрожжевого теста в духовке

Торт по этому рецепту может стать украшением любого стола, сопровождать любую вечеринку или семейное мероприятие, а приготовить его совсем не сложно. Есть еще одна особенность, которая обязательно понравится девушкам: в основе этого торта — бездрожжевое тесто, а значит, никаких лишних калорий.

Ингредиенты — + 12 портвейн

Слоеное тесто 500 гр.
Изюм ½ ст.
Яблоки 3 шт.
Лимон ½ шт.
Сливочное масло 1 ст
Сахарный песок 3 ст
Ванильный сахар 40 гр.
Сахарный песок 2 столовые ложки для посыпки
Корица 1 ч. Л. Для присыпки
Сладкий миндаль 3 столовые ложки для посыпки

Шаги 45 мин.

Выложить изюм в емкость и залить кипятком. Яблоки нарезать небольшими кубиками, удалив сердцевину. Жидкость для варки лимона: на пол-литра воды хватит половины лимона. Переложите нарезанные яблоки в воду и лимон, чтобы сохранить цвет.
Мы позаботимся о наполнении. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием и растопите в ней сливочное масло. Переложите в это масло яблоки. Выставляем на средний огонь и ждем, пока с яблок испарится лишняя жидкость. Далее добавляем сахар, но продолжаем тушить яблоки. Затем добавьте изюм и ванильный сахар. Массу хорошо перемешать на сковороде деревянной или силиконовой лопаткой и через 1-2 минуты снять с огня, чтобы начинка остыла.
Бездрожжевое слоеное тесто разморозить и разложить на присыпанном мукой столе, чтобы тесто не прилипало.
Приготовьте брызги в отдельной емкости. Замешиваем корицу с сахаром и измельченным миндалем — он не только добавит пикантности вкусу, но и впитает лишнюю влагу, которая накопилась в яблочной начинке.
Уже раскатанное тесто в форме круга или прямоугольника (в зависимости от того, что вам больше подходит) смажьте топленым маслом. Оставьте около 1 см по краям, чтобы получились бока торта и не потерялась начинка. Выложите начинку и посыпьте смазанную маслом часть.
Выложите пергаментную бумагу на противень и поместите туда торт. Формируем бортики. На поверхности коржа проделываем вилкой дырочки, чтобы во время готовки выходил пар. Оставить лепешку в духовке при 180 градусах на 40 минут. После этого яблочный пирог из слоеного теста будет готов. Приятного аппетита!

Как вкусно испечь яблочный пирог из слоеного дрожжевого теста в духовке?

Ароматный, сочный, насыщенный и особенно вкусный яблочный пирог из слоеного дрожжевого теста уже сегодня может оказаться на вашем столе. Приготовить его несложно, но дома он доставит всем огромную радость, ведь слоеное тесто и яблоки придадут пирогу интересное сочетание вкусов.

Время приготовления: 1 час 45 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций — 12.

Ингредиенты:

Мука — 500 гр.
Молоко — 250 мл.
Яблоки — 5 шт
Сухие дрожжи — 7 гр.
Сливочное масло — 80 гр.
Масло растительное — 30 мл.
Сахар — 70 гр.
Соль — 0,5 ч
Корица молотая — 1 ч
Куриное яйцо — 1 шт.

Для опудривания:

Сливочное масло — 120 гр.
Сахар — 200 гр.
Мука — 150 гр.

Процесс приготовления:

1. Нагреваем молоко и растворяем в нем соль и сахар. Растопи масло. Пропустить муку через сито и всыпать сухие дрожжи прямо в муку. Очень хорошо перемешайте, чтобы дрожжи не остались на одном месте. Внутри муки делаем маленькую дырочку и заливаем молоком с солью и сахаром, сливочным маслом, которое мы растопили, а также кладем яйцо.

2. Взбить эту смесь и замесить тесто. Он будет мягким и липким, но пока не добавляйте муку. Месить тесто руками 7 минут и постепенно добавлять растительное масло, пока тесто не начнет отходить от ваших рук.

3. Из однородного теста скатать шар и поместить в таз, заранее смазанный растительным маслом. Накрыть пищевой пленкой и оставить на час. За это время тесто поднимется и значительно увеличится в объеме в несколько раз.

4. Займемся начинкой. Очистите яблоки и нарежьте их небольшими кусочками. На сковороде растопить масло и сверху выложить нарезанные яблоки. Готовьте их примерно 3-5 минут, время от времени помешивая, чтобы они размягчились. Когда все будет готово, добавьте корицу и снова перемешайте. Затем снимите с огня и подождите, пока он остынет до комнатной температуры.

5. Подготовить измельченные крошки. Смешать муку и сахар, добавить мелко нарезанное холодное масло и быстро растереть эти ингредиенты руками в крошку размером с горошину.

6. Тесто уже вышло. Разделите его на 8 частей и скатайте их в шар. Накройте пищевой пленкой и дайте постоять 5 минут. После этого раскатываем так, чтобы они стали лепешками. Диаметр каждой должен быть немного меньше диаметра торта.

7. Обрызгайте половину скатанного шара. Сложите кружочки пополам и слегка надавите на них ладонью. Разложите яблочную начинку по краям сложенной лепешки. Теперь складываем лепешку с обоих концов, чтобы получился рогалик.

8. Смазать маслом и присыпать мукой противень, положить туда рогалики острым концом в центре, чтобы получился торт из треугольников. Оставить корж на 30-40 минут.

9. Теперь можно запекать торт. Для придания красивого яркого цвета лепешку смазать взбитым яйцом и посыпать оставшейся крошкой. Выпекаем в духовке при 180 градусах 40-50 минут. Румянец укажет на готовность. Вынув пирог из духовки, даем остыть и подаем к столу. Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт приготовления слоеного пирога с яблоками и корицей

Слоеное тесто намного легче и воздушнее сливочного, поэтому приготовление получается особенно вкусным. Пирог по этому рецепту содержит неизменную начинку — яблоки, но однозначно выделяется среди других — корицу. Придает пирогу необычайно ароматный, сладкий и насыщенный аромат.

Время приготовления: 1 час 10 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций — 8.

Ингредиенты:

Яблоки — 800 гр.
Слоеное тесто — 400 гр.
Сухарики ванильные — 40 гр.
Сахар — 80 гр.
Масло растительное — 40 мл.
Корица — 0,5 ч

Процесс приготовления:

1. Предварительно разморозьте слоеное тесто и разделите его на две части: одна из частей должна быть на треть больше другой. Раскатайте скалкой кусок побольше, чтобы он был примерно такого же размера, как платформа для выпечки, или даже немного выходил за края. Смажьте платформу маслом и вставьте свернутый прямоугольник.

2. Посыпать основу измельченными панировочными сухарями. Это позволит заготовке не промокнуть от влаги, которая будет исходить от яблок в процессе варки.

3. Яблоки промываем, очищаем от кожуры и режем сердцевину. Неочищенные фрукты будут слишком заметно смотреться в готовом блюде. А если очистить плод от кожуры, проще будет добавить однородную и нежную консистенцию, которая по вкусу почти не отличается от самого теста. Яблоки нарезать небольшими кусочками.

4. Выложите их на дно формы довольно толстым слоем. Посыпьте яблоки корицей и сахаром для аромата. Вы можете регулировать его количество в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями. Раскатать оставшуюся часть слоеного теста и закрыть этим слоем начинку. Края продукта хорошо прижать, чтобы корж не рассыпался, а начинка не вылезла наружу при варке. Верхний слой торта проткнуть вилкой в нескольких местах, чтобы вышел пар.

5. Выпекаем в духовке при 180 градусах 40 минут. Готовому коржу нужно дать остыть, после чего его можно подавать. Особенно вкусным будет кусочек торта, если его запить молоком. Приятного аппетита!

Быстрый рецепт приготовления пирога из готового слоеного теста в духовке

Если слоеное тесто уже куплено, но пока нет идей, что из него приготовить, смело обращайтесь к этому рецепту. Из просто вкусного пирога из слоеного теста получится: нежное, не приторное, сочное — в общем, идеальное лакомство. К тому же его легко приготовить.

Время приготовления: 1 час 20 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций — 8.

Ингредиенты:

Слоеное тесто — 400 гр.
Куриный белок — 1 шт.
Сливочное масло — 0,5 ст.
Мука — 3 ст
Кукурузный крахмал — 1 ст
Вода — 0,5 ст.
Белый сахар — 0,5 ст.
Корица — 1 ч
Сахар коричневый — 0,5 ст.
Яблоки — 8 шт

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. В кастрюле растопить сливочное масло. Пропустить муку через сито и перемешивать до образования пасты. Добавьте воду и сахар: коричневый и белый. Доводим все это до кипения. Затем понижаем температуру и оставляем на некоторое время на плите. Заливаем ложку кукурузного крахмала, который мы заранее разводили в небольшом количестве воды. Хорошо перемешать.

2. Вымойте яблоки, очистите их, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. Посыпьте эти ломтики корицей и перемешайте.

3. Раскатайте один из двух пластов теста и поместите его в форму: это основа нашего торта. Взбить яичный белок и смазать им тесто в основу: при варке оно не намокнет. Наполните основу нарезанными яблоками и корицей.

4. Второй слой слоеного теста нарезать полосками по диагонали. Наконец, они кладут их на решетку и накрывают начинкой. Полить все яблочным сиропом, который мы приготовили вначале.

5. В духовке при температуре 200 градусов выпекать корж 15 минут. Далее убавьте температуру до 175 градусов и запекайте еще 35-40 минут. Вы можете проверить готовность пирога из яблок — они должны быть мягкими. Приятного аппетита!

Очень вкусный открытый пирог из слоеного теста с яблоками

Вкусный и сочный открытый пирог из слоеного теста с яблоками украсит любое чаепитие. Он самый ароматный среди всех подобных рецептов, начинка ощущается особенно отчетливо, а время на ее приготовление не сильно помешает вашим планам на день, а результат будет просто восхитительным!

Время приготовления: 1 час 10 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций — 8.

Ингредиенты:

Слоеное тесто — 500 гр.
Яблоки — 1 кг.
Свежевыжатый сок лимона — 2 ст
Ванильный сахар — 40 гр.
Корица молотая — 30 гр.
Сахарный песок белый — 1 ч

Процесс приготовления:

1. Разморозить слоеное тесто. В этом случае мы не нарушаем целостность изделия, иначе можно неосознанно изменить структуру и нарушить наслоение. Чтобы разморозить тесто, можно просто заранее вынуть его из холодильника, либо установить режим размораживания в микроволновке и оставить тесто на пару минут.

2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Возьмите противень и присыпьте его мукой, чтобы он тонким слоем заполнял всю форму. В этом случае можно отказаться от использования масла, потому что тесто уже будет достаточно жирным, а за счет муки не будет прилипать к противню.

3. Яблоки промываем, очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и разрезаем на равные дольки. Сбрызните их лимонным соком, чтобы они не окислялись и не почернели от контакта с воздухом. В отдельной емкости смешайте белый сахар с ванильным сахаром, добавьте молотую корицу.

4. Присыпать стол мукой и скалкой разложить по нему растопленное тесто. Размер пласта должен быть немного больше вашего противня, потому что стороны нужно будет оформить. Залейте яблоки белым сахаром и хорошо перемешайте, чтобы сахар равномерно распределился по разрезу.

5. Выложите тесто на противень и равномерно распределите яблочную начинку по форме. Делаем бортики из краев теста, чтобы в процессе варки начинка не растекалась.

6. Оставить корж в духовке на 30-35 минут при температуре 180 градусов. Когда яблоки станут золотистыми и мягкими, а тесто станет золотистым, пирог готов. Однако лучше дать ему остыть в духовке (хотя бы в первый раз), разрезать и подавать только слегка теплым или холодным. Приятного аппетита!

Как приготовить вкусный и необычный слоеный пирог-перевертыш с яблоками?

Конечно, существует множество вариантов яблочного пирога, но Flip Pie — это совершенно новый взгляд на яблочные десерты. Особенность этого торта в том, что изначально яблоки выложены начинкой на дне сковороды. Будет вкусно!

Время приготовления: 1 час 10 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций — 8.

Ингредиенты:

Мука — 200 гр.
Сливочное масло — 200 гр.
Вода — 50 мл.
Яблоки — 800 гр.
Сахар — 5 ст
Лимонный сок — 2-3 ст
Корица молотая — 0,5 ч

Процесс приготовления:

1. Сначала достаньте из холодильника масло и нарежьте его кубиками. Положите в емкость — лучше поглубже. Просейте муку и сбрызните сливочным маслом, быстро растирая с этой мукой, чтобы получились мелкие крошки.

2. Сначала налейте 2 столовые ложки воды и начните замешивать. Если вы видите, что воды недостаточно, добавьте такое же количество и снова вымешайте. В результате тесто должно стать мягким, эластичным, эластичным и нелипким для рук. Необязательно долго месить, иначе масло растает от горячих рук и мука будет «забивать» тесто. Полученный шарик из теста завернуть в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник.

3. Займемся начинкой. Перелейте масло в разогретую сковороду, смешайте с корицей и сахаром. Дать растаять на слабом огне. Массу ни с чем не смешиваем. Очистите яблоки, снимите кожицу и сердцевину и разрежьте их на равные части. Когда сахар в сковороде потемнеет и станет желтым, добавьте в эту смесь яблоки. Готовьте их на слабом огне около 15 минут. На этот раз вам придется перевернуть его: дольки яблока придется с двух сторон пропитать карамелью. Важно не передержать на огне карамель, иначе она начнет подгорать и станет горькой, испортив окончательный вкус десерта.

4. Снимите кастрюлю и дайте яблокам и сладкой смеси немного остыть. Достаньте тесто из холодильника, снимите пленку и раскатайте в прямоугольник (или круг, если у вас круглая форма), чтобы оно было немного больше, чем сама форма. Осторожно залейте этим тестом яблоки на сковороде и попробуйте загнуть края торта: у вас получится перевернутая миска.

5. Проколите верх торта в нескольких местах, чтобы он испарился. Отправьте заготовку в разогретую до 190 градусов духовку на 40 минут. После этого накройте готовый десерт тарелкой и переверните вверх дном — так яблочно-карамельная начинка окажется сверху. Flip Pie вкуснее всего, когда он немного остынет до комнатной температуры. Приятного аппетита!

Нежный и сочный творожный пирог с яблоками из слоеного теста

Нежнейший пирог из слоеного теста с творогом и яблоками — настоящая находка для каждой хозяйки. Всем он понравится сочетанием яблок и творога: тем более, что оба эти продукта чрезвычайно полезны для жизнедеятельности организма, поэтому этот торт непременно станет частым гостем вашего стола.

Время приготовления: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций — 6.

Ингредиенты:

Творог — 180 гр.
Слоеное тесто бездрожжевое — 250 гр.
Яблоко — 2 штуки
Сметана — 1 ст
Куриное яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 20 гр.
Сахар — 1 ч

Процесс приготовления:

1. Достать тесто из холодильника и разморозить его при комнатной температуре. Если не хотите ждать, можете воспользоваться функцией разморозки в микроволновке. Затем скалкой раскатываем пласт теста в форме прямоугольника.

2. Соединить в емкости сметану и творог, вставить туда яйцо и всыпать сахар. Вы можете сами отрегулировать его количество. Если у вас зернистый творог, не помешает его просеять или слегка измельчить с помощью блендера. Крупные зерна могут оказаться не очень приятными в готовом блюде.

3. Все перемешать до однородной массы. Яблоки промываем, очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и разрезаем на равные части. Добавьте к яблокам небольшой кусочек сливочного масла и отправьте их в микроволновую печь на 3 минуты. Это придаст им мягкости.

4. Еще раз хорошо перемешайте смесь. Выложите тесто в форму или на противень. Что бы вы ни выбрали, смажьте его маслом. Соединяем яблоки с творожной массой: сверху кладем начинку.

5. Выпекать корж в духовке при 180 градусах 30 минут. Дно торта должно подрумяниться, а начинка «схватиться». После охлаждения пирог можно разрезать и подавать к столу — он будет лучше холодный и теплый, чем горячий. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления домашнего пирога с яблоком и бананом

купленную выпечку сложно сравнивать с домашней, но из-за нехватки времени зачастую пренебрегаем вкусом. Этот рецепт слоеного теста с бананом и яблоком как раз для таких случаев. Это не займет у вас много времени, а результат будет настолько хорош, что вы не пожалеете ни минуты.

Время приготовления: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций — 8.

Ингредиенты:

Слоеное тесто — 0,5 кг.
Яблоки — 3 шт
Бананы — 2 шт
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 3 ст
Посыпать по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Включите духовку. Пока мы запекаем торт, он еле разогреется до 180 градусов. Разморозить тесто: если вы торопитесь, быстрее будет сделать это в микроволновке в соответствующем режиме. На этом этапе я промываю бананы, очищаю их от кожуры и нарезаю кубиками примерно по 1 см. Я также промываю яблоки, снимаю кожуру и разрезаю сердцевину. Нарежьте их до размера банана. Все смешать в миске и посыпать сахаром. Осторожно перемешайте.

2. Раскатываем тесто в пласт высотой полсантиметра: из него нарезаем полоски примерно 8 см.

3. Выложите фруктовую начинку вдоль полоски. Края этой полоски соединяем между собой и плотно прижимаем друг к другу. По принципу лепки пельменей. Важно, чтобы концы были плотно соединены, чтобы начинка не потерялась в процессе варки.

4. Накройте сковороду пергаментной бумагой и поместите в центр трубочку с начинкой. Поворачиваем вокруг оси: как улитку. Так что берем следующую трубку и продолжаем крутить. Из этого получится отличный спиральный торт.

5. Взбить яичный желток вилкой и смазать им торт. При желании можно присыпать кунжутом, маком, хлопьями кокса и так далее. Противень с коржем поставить в духовку на 30 минут. Он уже нагрелся до 180 градусов. Торт скоро будет готов. Дайте ему немного остыть, и тогда вы можете служить для образца. Перед нарезкой корж необходимо охладить, чтобы верхняя золотистая корочка размяклась. Приятного аппетита!

Тарт Татен с яблоками пошаговый рецепт

Рецепт простой, вкусной и быстрой выпечки, с приготовлением которой справится совершенно любой желающий. Тарт Татен — это пирог-перевертыш, то есть выпекается он начинкой вниз, а в готовом виде переворачивается на блюдо тестом вниз. Сегодня предлагаю попробовать Татен с яблоками на слоеном бездрожжевом тесте — это очень сочная, ароматная, нежная и сытная выпечка.

Вообще, рецептов Тартов Татен существует огромное количество, причем многочисленные варианты просто поражают своим разнообразием. К примеру, в качестве начинки используются не только яблоки, но и другие фрукты: груши, персики, абрикосы, ананасы, сливы… Главное, чтобы плоды были досрочно плотной текстуры и кисло-сладкими на вкус — тогда начинка после термической обработки сохранит свою форму и не превратится в пюреобразую массу.

Кроме того, различается и основа для Тартов Татен. Сегодня у меня слоеное бездрожжевое тесто (наш самый любимый вариант) — в готовом виде оно получается не только воздушным и нежным, но и отлично сочетается с довольно сладкой начинкой. Вы же можете приготовить эту восхитительную домашнюю выпечку с песочным или рубленым тестом, подкорректировав по своему вкусу количество сахара в составе.

Готовый Тарт Татен подаем в теплом виде (так вкуснее всего), разрезав порционными кусочками. С шариком ванильного мороженого или пломбира, ложечкой жирных сливок или даже некислой сметаны — это просто сказочный десерт, который по достоинству оценит вся ваша семья и гости за столом.

Шаг 1

Для приготовления этого простого и вкусного тарта возьмем слоеное бездрожжевое тесто, яблоки (кисло-сладких сортов желательно одинакового размера), сливочное масло, сахарный песок, ванильный сахар (можно заменить щепоткой ванилина или не добавлять вовсе). При желании ароматизируйте выпечку молотой корицей, если эта пряность вам по душе.

Шаг 2

Первым делом включаем греться духовку на 200 градусов. Тем временем приготовим карамель. Для этого берем подходящую (сухую) посуду с толстым дном и насыпаем в нее сахар. Если у вас яблоки сладкие, можно уменьшить количество сахара хоть до 100 граммов, но тогда и ароматной карамели в готовом пироге будет меньше.

Шаг 3

Ставим посуду с сахаром на средний огонь и, НЕ МЕШАЯ ложкой, даем ему раствориться. Все, что вы можете себе позволить — это лишь раскачивать посуду из стороны в сторону, чтобы сахар плавился равномерно. Очень важный момент при приготовлении карамели — не дать ей сгореть, так как от приятного цвета жженого сахара до горелой карамельки всегда отделят буквально несколько секунд. Именно поэтому лучше слегка не додержать карамель на огне, чем передержать.

Шаг 4

Когда весь сахар превратится в карамель, быстро переливаем ее в форму (у меня силиконовая 20х20 см), в которой будете печь тарт Татен с яблоками. Как вариант, можно использовать одну и ту же посуду — в ней же готовите и карамель и выпекаете пирог. На фото видно, что у меня в карамели есть небольшие вкрапления светлых кусочков сахара, который я соскребла со стенок — это не принципиально, потом в духовке все станет единым целым. Кстати, как только перельете карамель в другую форму или просто снимите ее с огня (если готовите пирог в этой же форме), масса затвердеет и станет мягкой карамелькой.

Шаг 5

Теперь моем и чистим яблоки (1 килограмм — это в не очищенном виде). Снимаем кожицу и вырезаем семенные коробочки. Саму мякоть разрезаем или на 2 или 4 части.

Шаг 6

Укладываем яблочные ломтики поверх карамели.

Шаг 7

100 граммов сливочного масла режем мелкими кубиками и раскладываем поверх и между яблочных кусочков.

Шаг 8

При желании присыпаем яблоки столовой ложкой ванильного сахара (у меня домашний с натуральной ванилью) и половинкой чайной ложки молотой корицы (можно больше).

Шаг 9

Бездрожжевое слоеное тесто на этот раз я использовала магазинное, хотя обычно предпочитаю готовить его сама. Конец зимы — коварное время, когда вся семья может подхватить вирус, поэтому сил на такое тесто уже не остается… Итак, берем пласт теста и слегка раскатываем его на чуть припыленной мукой поверхности. Я намеренно выбрала квадратную форму для выпечки, так как не хотелось обрезать квадратный пласт. Ширина и длина (если форма, к примеру, прямоугольная) теста должны быть больше размеров формы!

Шаг 10

Накалываем тесто вилкой, чтобы не сильно вздулось при выпечке.

Шаг 11

Теперь кладем тесто поверх формы прямо на начинку. Видите, как свисают края?

Шаг 12

Это нужно было для того, чтобы аккуратно запихнуть тесто под яблоки — тогда при выпечке карамель и яблочный сок практически не убегут.

Шаг 13

Ставим наш будущий яблочный пирог в горячую духовку на средний уровень и печем при 200 градусах около 35-45 минут. Когда тесто сверху подрумянится, тарт Татен будет готов.

Шаг 14

Но сразу вынимать его из формы нельзя. Даем пирогу минут 10-15 остыть в форме, после чего накрываем плоским блюдом, на котором будем подавать татен.

Шаг 15

Ловким и быстрым движением переворачиваем пирог на блюдо, чтобы начинка оказалась сверху. В зависимости от сочности яблок количество и густота карамели могут отличаться. У меня яблоки были плотными и не очень сочными, поэтому карамель получилась довольно густой. Если же у вас начинка плавает в соке (это нужно проверить еще в шаге 13), аккуратно слейте ее в отдельную посуду и уварите до желаемой густоты. Готовой карамелью полейте еще теплый тарт Татен.

Шаг 16

Полиночка, большое спасибо за еще один чудесный заказ. Надеюсь, что этот рецепт простой, вкусной и быстрой выпечки с яблоками пригодится и другим хозяюшкам. Приятного аппетита, дорогие друзья!

Яблочный пирог из слоеного теста с миндальным кремом

Одним из моих фирменных блюд является яблочный пирог из слоеного теста с миндальным кремом.

Все особенное или необычное привлекает мое внимание. А этот торт есть. Он не похож на другие: он легкий, сочный и… прямоугольный!

Я не удивлюсь, если на многонациональной Apple съедят этот яблочный пирог за то, что он нарушает статус-кво!

Сегодня обычный день, когда мне хочется заняться чем-то другим, но легким. И вот я решила приготовить этот классический торт. Десерт домашний, готовится легко и быстро.

Хотя вы тратите большую часть времени на приготовление крема, остальные ингредиенты, такие как слоеное тесто и яблоки, можно купить.

Еще одной характерной чертой этого восхитительного яблочного пирога со слоеным тестом является контраст его текстуры во вкусе, вызванный хрустящей основой из слоеного теста и кремообразностью миндального крема. Настоящий взрыв ощущений во рту.

Как приготовить яблочный пирог из слоеного теста

Разогрейте духовку до 356°F (180°C).

Первый шаг: подготовка основы из слоеного теста

Выложите тесто из слоеного теста (230 г – 10″x 13″) на бумагу для выпечки. Не забудьте посыпать бумагу небольшим количеством сахара перед тем, как положить тесто.
Нарежьте 3 полоски слоеного теста размером 0,6 x 10 дюймов каждая. Эти три полоски придадут толщину краям основы.
Отложите три полоски в сторону и сверните оставшееся слоеное тесто, как закрытую книгу. Вы начнете видеть его прямоугольную форму.
Если хотите придать бокам больше однородности, обрежьте их ножом.
Смочите кисточку во взбитом яйце и покрасьте бока основы из слоеного теста. Затем поместите нарезанные полоски на свежеокрашенные края взбитого яйца. Две длинные полоски (0,6″) для продольных сторон и две маленькие полоски (0,6″/2) для двух более коротких сторон основания. Таким образом, вы формируете край слоеного теста. Основа из слоеного теста должна напоминать рамку прямоугольной формы.
Теперь, когда основа из слоеного теста готова, края стали толще, а серединка ровнее; Таким образом, вы можете налить сливки, а затем аккуратно разместить кусочка яблока.

Второй шаг: нарезание яблок ломтиками

Очистите два желтых яблока ножом или овощечисткой.
Удалите сердцевину яблока. Вы можете использовать сердцевину для яблок.
Разрежьте яблоки на четвертинки, а затем нарежьте тонкими ломтиками. Этими тонкими ломтиками вы покроете крем для торта.

Третий этап: приготовление миндального крема

Сливки 40 граммов сахара и 40 граммов слегка растопленного сливочного масла с помощью ручного миксера.
Добавьте в смесь 80 г миндального порошка и продолжайте взбивать, пока смесь не станет однородной. Совет: Вы можете купить миндальную пудру или измельчить миндаль в ручном блендере.
Добавьте столовую ложку муки, яйцо и чайную ложку ванильного экстракта. Продолжайте взбивать, пока хорошо не смешано.

Если вы предпочитаете делать кондитерский крем в качестве начинки вместо этого миндального крема, вот как.

Последний шаг: соберите яблочный пирог из слоеного теста

Когда основа из слоеного теста будет готова, нанесите на нее миндальный крем, чтобы он равномерно покрыл всю поверхность, но оставив края свободными.
Поверх начинки положите ломтики яблок.
Смажьте растопленным маслом слоеное тесто и ломтики яблок.
Сверху посыпать сахаром.
Выпекать пирог 30 минут.
Достаньте пирог из духовки и намажьте его абрикосовым джемом. Теперь у вас есть вкусный яблочный пирог из слоеного теста с миндальным кремом!

Когда лучше всего есть этот яблочный пирог?

Самое замечательное в этом десерте то, что вы можете есть его, когда захотите! Вы можете съесть пирог теплым и свежим из печи; поэтому он идеально подходит для наслаждения осенними вечерами. Также его можно есть холодным. Но если поставить его в холодильник, то слоеное тесто проиграет.

Завершающим штрихом этого яблочного пирога является шарик ванильного мороженого.

Если вам нравятся рецепта слоеного теста, попробуйте наши вкусные яблочные тарталетки из слоеного теста.

Рецепт яблочного пирога из слоеного теста

Это простой рецепт, приготовленный из яблок, слоеного теста и вкусной начинки из миндального крема. Характерной особенностью этого яблочного пирога со слоеным тестом является кремовая, легкая и хрустящая текстура.

5 из 4 голосов

Print Recipe

Prep Time 15 mins

Cook Time 30 mins

Course Dessert

Cuisine Spanish

Servings 8 pieces

CALORIES 382 kcal

Base

230 grams puff pastry dough
40 grams butter
40 г сахара
1 яйцо
2 столовые ложки абрикосового джема

Начинка

80 г миндального порошка
40 г сахара
40 г сливочного масла
1 столовая ложка муки
1 яйцо
1 чайная ложка ванильного экстракта

Яблоки

2 желтых яблока

Миндальный крем

9000

Добавьте миндальную пудру и продолжайте взбивать до однородности.

Добавьте муку, яйцо и ванильный экстракт и продолжайте взбивать до однородного состояния.

Основа для слоеного теста

Посыпьте бумагу для выпечки одной столовой ложкой сахара, прежде чем положить на нее слоеное тесто (230 граммов – 10″x 13″).
Вырежьте 3 полоски из слоеного теста размером 0,6 x 10 дюймов каждая и сверните оставшееся тесто, как закрытую книгу.
Смочите кисточку во взбитом яйце и покрасьте бока основы из слоеного теста. Поместите полоски, формируя края слоеного теста.

Сборка

Нанесите миндальный крем, чтобы он равномерно покрыл всю поверхность, но оставив края свободными.
Положите ломтики яблок поверх начинки.
Смажьте растопленным маслом слоеное тесто и ломтики яблок.
Сверху посыпать сахаром.
Выпекать пирог 30 минут.
Достаньте пирог из духовки и намажьте его абрикосовым джемом. И вуаля! Теперь у вас на десерт вкуснейший яблочный пирог из слоеного теста с миндальным кремом!

Pinterest@yoquieropostre

Привет! Меня зовут Бланка, днем я архитектор интерьеров. К… утру, дню и ночи я мама двух ангелочков!! Я люблю десерты и в свободное время делаю всякие сладости и пишу об этом в своем блоге.

Лучший яблочный пирог из слоеного теста

Этот яблочный пирог со слоеным тестом состоит из 5 этапов и состоит из 5 ингредиентов. Его сладкий и древесный привкус корицы играет на хрустящих и терпких яблоках. Великолепный десерт из слоеного теста с яблоками, который напоминает яблочный пирог, но на его приготовление уходит совсем немного времени.

Здесь еще слишком жарко и влажно, чтобы назвать это осенним, но осеннее настроение установилось. И моим любимым стал пирог из слоеного теста с любыми фруктами. Мне не нужно никакого специального оборудования или ингредиентов, чтобы приготовить слоеное тесто с фруктами, и на его приготовление уходит не более 15 минут.

После вишни и клубники в книгах были слоеные пирожные с яблоками. И скажу так: к тому моменту, когда яблоки из слоеного теста испекли, искушение уже овладело нами.

Мы даже не заморачивались с начинкой перед подачей, но теперь, когда я вспоминаю об этом, большой, толстый, холодный шарик мороженого был бы очень вкусным с карамелизированными, но все еще хрустящими яблоками.

Перейти к:

Процесс приготовления пирога

Советы по рецептам

Ингредиенты

Другие рецепты

ОТМЕТЬТЕ ЭТОТ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ В ЗАКЛАДКАХ

Яблочный пирог очень быстро готовится

Он занимает максимум 45 минут от раскатывания до 5 минут2 900 до выпечки 900 слоеное тесто, лежащее без дела

Это впечатляющий десерт, закуска к чаю и отличный бранч

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЯБЛОЧНЫЙ ТАРТ ИЗ СЛОЙНОГО ТЕСТА?

Шаг 1: Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой, затем раскатайте слоеное тесто в прямоугольник длиной 12 дюймов.

Шаг 2: Выложите слоеное тесто на застеленный пергаментом противень. Возьмите острый нож и надрежьте полусантиметровую границу по периметру слоеного теста.

Шаг 3: Смешайте домашний сливочный сыр и сахарную пудру в миске, затем распределите ее поверх слоеного теста.

Шаг 4: Равномерно распределите, а затем выложите сверху нарезанные яблоки вместе с корицей и сахарным песком.

Шаг 5: Выпекайте яблочный пирог из слоеного теста в течение 25–30 минут или до золотистого цвета, образования хлопьев и пузырьков сока.

Последний шаг: Подавать теплым.

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ЯБЛОЧНОГО ТАРТА

Нарезав яблок , я бросил их в лимонный сок , чтобы они не окислили , пока я готовил остальную часть рецепта. Сок придает только крошечную нотку лимона где-то в конце яблочного слоеного теста.
Не все слоеные пирожные с яблоками содержат сливочный сыр, но я хочу сделать эту выпечку с яблоками еще более изысканной. Так как я недавно сделал партию сливочного сыра дома (самый простой рецепт), было забавно добавить его.
Клянусь купленным в магазине слоеным тестом. Это волшебный ингредиент, который делает все очень, очень быстрым и простым.
Испеките яблочный пирог из слоеного теста, пока тесто еще холодное. Он поднимет больше, образуя хлопьевидные слои, похожие на выпечку. Если довести до комнатной температуры, масло растает, а выпечка не пропечется.
Вы можете испечь его как полное большое слоеное тесто , как я делал с моими клубничными. или в маленькие кусочки или в виде яблочных пирожков из слоеного теста.
Как и все слоеные пирожные, эти яблочные пироги лучше всего есть в день приготовления. Но и мои домочадцы не против съесть их в холодном виде. Если у вас есть остатки (эти хорошо хранят ), не стесняйтесь разогреть их в предварительно разогретой духовке в течение 3-4 минут , и они сразу нагреются.

ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ ИНГРЕДИЕНТЫ

По сути, этот слоеный десерт с яблоками состоит из 2 ингредиентов — теста и яблок — так что считайте их. Это ключ к его успеху.

Слоеное тесто: Готовое тесто доступно везде, в Интернете и в супермаркетах. Покупайте лучшее, что сможете найти. Но если вы полны амбиций, сделайте это дома с нуля.

Яблоки: Независимо от того, в какой части мира вы находитесь, я решительно поддерживаю покупку на месте. Лучший выбор для этого яблочного пирога в слоеном тесте. Найдите фермера рядом с вами и используйте сорта, которые они выращивают.

Хорошим выбором будет что-нибудь хрустящее, сохраняющее форму после выпечки, например, Red Delicious или Granny Smith. Я, конечно же, выбрал местные, выращенные в саду яблоки Киннаур, и они были сочными, сладкими и сочными.

Рецепты фруктового слоеного теста

Торт с слоенкой вишней. Распечатать Рецепт

Лучший яблочный пирог из слоеного теста

Лучший яблочный пирог из слоеного теста. Великолепный десерт из слоеного теста с яблоками, который напоминает яблочный пирог, но требует меньше времени на приготовление.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 30 минут

Курс: Десерт

Ключевое слово: Датское тесто с яблоками, Пирожное из слоеного теста с яблоками и сливочным сыром, Пирожное из слоеного яблока, Пирог из слоеного теста с яблоками, Пирог с яблоками

Порции: 8 порций