Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΎΠ½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ классичСский совСтского Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ с Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ: БовСтский Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ «НаполСон» ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ быстро ΠΈ просто ΠΎΡ‚ Π˜Ρ€ΠΈΠ½Ρ‹ Наумовой

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

БовСтский Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ «НаполСон» ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ быстро ΠΈ просто ΠΎΡ‚ Π˜Ρ€ΠΈΠ½Ρ‹ Наумовой

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹:

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ «НаполСон» ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ слоСного тСста — простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ «НаполСон» с Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ «НаполСон» со сгущСнкой

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ «НаполСон» — классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ «НаполСон» Π½Π° сковородС

ΠšΡ€Π΅ΠΌ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° «НаполСон»

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ «НаполСон» ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ «Ушки»

ВСсто для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° «НаполСон»

Закусочный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ «НаполСон»

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ «НаполСон» Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ

БовСтский Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ «НаполСон»

Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ «НаполСон»

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния совСтского Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° «НаполСона»: классичСский, с ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈΠ· сгущСнного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ тСста, ΠΈΠ· тСста Π½Π° лСдяной Π²ΠΎΠ΄Π΅ с ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ с коньяком, с Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ Β«ΠŸΠ»ΠΎΠΌΠ±ΠΈΡ€Β», Π½Π° смСтанС

2018-04-02 Π˜Ρ€ΠΈΠ½Π° Наумова Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Русская кухня

ΠžΡ†Π΅Π½ΠΊΠ°
Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

4.

8

70663

Число
просмотров

70663

ВрСмя
(ΠΌΠΈΠ½)

300

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ
(Ρ‡Π΅Π»)

6

Π’ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда содСрТится:

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²

5

(Π³Ρ€)

5 Π³Ρ€.

Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅

Π–ΠΈΡ€ΠΎΠ²

12

(Π³Ρ€)

12 Π³Ρ€.

высокоС

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²

33

(Π³Ρ€)

33 Π³Ρ€.

высокоС

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ

265

(Ккал)

265 ΠΊΠΊΠ°Π».

высокоС

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 1: Π’ΠΎΡ€Ρ‚ «НаполСон» совСтских Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ – классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Вкус Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° «НаполСона» ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ с совСтских Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½. ΠŸΠΎΡ€ΠΎΠΉ, Π±Ρ‹Π»ΠΎ слоТно Π·Π°ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ настоящий ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Ссли Π² вашСй сСмьС Π΅Π³ΠΎ Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ». НСкоторыС хозяйки Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ этот Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π° Π·Π°ΠΊΠ°Π·, Π° Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ приготовлСния ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ своим дочСрям. БСйчас, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π²Π΅Π·Π΄Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ Ρ‚ΠΎΡ‚ самый настоящий Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ совСтского Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° «НаполСон». ΠœΡ‹ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅ΠΌ с классичСского Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ соврСмСнный Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ ΠΈ нСсколько ΠΈΠΌΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΉ, ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ с Ρ‚Π΅Ρ… ΠΆΠ΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для тСста:

  • 600 Π³Ρ€ ΠΌΡƒΠΊΠΈ;
  • 300 Π³Ρ€ слив масла ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°;
  • 2 яйца;
  • 150 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 1/2 ст Π» уксуса;
  • 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли.

Для Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°:

  • 1 Π» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° 2,5-3,2%;
  • 400 Π³Ρ€ сахара;
  • 8 яичн ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ²;
  • 100 Π³Ρ€ ΠΌΡƒΠΊΠΈ;
  • 1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ ванильн сахара.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° «НаполСона» совСтских Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½

Π¨Π°Π³ 1:

Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ послуТит Π½Π°ΠΌ основой для ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ. ВСсто ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ слоСным, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹Π»ΠΎ принято Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ хозяйками.

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ сливочноС масло, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ – особой Ρ€ΠΎΠ»ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ Π±Ρ‹Π» ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ.

НатираСм Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π¨Π°Π³ 2:

ΠœΡƒΠΊΡƒ просСиваСм, смСшиваСм с солью ΠΈ пСрСсыпаСм Π² эту ΠΆΠ΅ миску. Π ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ растираСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ с маслом ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π² ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π²ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ с Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ….

Π¨Π°Π³ 3:

Π’ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ добавляСм уксус, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π²ΠΎ, снова ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

Π¨Π°Π³ 4:

Π Π°Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ яйца, ΠΊ Π½ΠΈΠΌ добавляСм Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠΈ. ДобавляСм массу Π² тСсто ΠΈ замСшиваСм Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ массу.

Π—Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½Ρƒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° полчаса.

Π¨Π°Π³ 5:

Пока охлаТдаСтся ΠΈ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ тСсто, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.

Π Π°Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйца ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² миску, Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ насыпаСм сахар ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ однородности.

Π¨Π°Π³ 6:

Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ стакан ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ миксСра Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΈΡΡ‡Π΅Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ всС ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΈ.

Π¨Π°Π³ 7:

БСйчас Π½Π°ΠΌ понадобится ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ. Π’ Π½Π΅Π΅ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ ставим Π½Π° срСдний огонь. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ, доводя Π΄ΠΎ кипСния. Молоко Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ лишь слабо ΠΏΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π’ Π½Π΅Π³ΠΎ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ массу, помСшивая Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ загустСния Π½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ слабом ΠΎΠ³Π½Π΅. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ смСсь уплотнится, снимаСм с огня ΠΈ остуТаСм.

Когда масса остынСт, Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ.

Π¨Π°Π³ 8:

ДостаСм тСсто, раскатываСм Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Ρ€ΠΎΠ»Π», Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° восСмь ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… частСй. Из ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… скалкой Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠ³. Π”ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ Π²Ρ‹ опрСдСляСтС сами. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΎΠ±Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Ρƒ, ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ Π½Π΅ выбрасываСм. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ мисочку.

Π¨Π°Π³ 9:

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π½Π° лист ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°, ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ Π½Π΅ Π²ΡΠΏΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ.

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ 220 Π‘ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ врСмя – восСмь ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΡΡ Π½Π° Π»Π΅Π³ΠΊΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π¨Π°Π³ 10:

Π˜ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΎΡΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ остуТаСм ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

Π¨Π°Π³ 11:

Из ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ пласт тСста, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ, остуТаСм. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ Π² ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ.

Π¨Π°Π³ 12:

Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ врСмя ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ сборкС Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°. Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° большой плоской Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ смазываСм Π΄Π½ΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ.

КладСм ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ основу, Π΅Π΅ смазываСм ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ складываСм Π΄Π°Π»Π΅Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°. Π’ самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ Π²Π΅Ρ€Ρ… «НаполСона» смазываСм ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ присыпаСм ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° всю Π½ΠΎΡ‡ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ дСнь, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ.


Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ дня:

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 2: Быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° «НаполСон» совСтского с Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΡƒΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ соврСмСнный – ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΡ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² совСтскоС врСмя, Π° Π²ΠΎΡ‚ тСсто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ слоСноС. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚, Ссли совсСм Π½Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ тСста.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 900 Π³Ρ€ слоСного тСста;
  • 200 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°;
  • 1 Π±Π°Π½ΠΊΠ° сгущСнки;
  • 50 Π³Ρ€ сахара;
  • 50 Π³Ρ€ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ ΠΌΡƒΠΊΠΈ;
  • 50 Π³Ρ€ слив масла.

Быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° «НаполСон» совСтского с Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ

Π¨Π°Π³ 1:

Π Π°Π· ΡƒΠΆΠ΅ тСсто Ρƒ нас Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. МоТно ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Π²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π΅, Ρ‚Π°ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ ΠΈ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎ, тСсто Π΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ быстро.

Π¨Π°Π³ 2:

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ пласты. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½Π°Ρ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° – 3-4 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°.

ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ застСлитС ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ размСститС ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π΄Π²Π° пласта.

Π¨Π°Π³ 3:

Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 200 Π‘ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π΄Π²Π΅ основы Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ дСсяти-пятнадцати ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ прямо с Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΎΡΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, остуТаСм. И отправляСм Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ.

Π¨Π°Π³ 4:

Пока наши основы для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ стакан ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, подсыпаСм сахар ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΎ однородности.

Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° срСдний огонь.

Π¨Π°Π³ 5:

Пока ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ массу, постоянно замСшиваСм Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ. Π’Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ сливочноС масла ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Когда масса станСт ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Π²ΡˆΠ΅ΠΉ, снимаСм с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΈ остуТаСм.

Π¨Π°Π³ 6:

Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ сгущСнки ΠΈ миксСром ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ однородности.

Π¨Π°Π³ 7:

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ основы для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. ΠžΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€Π°Π³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² сторону, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ пригодятся.

Π¨Π°Π³ 8:

На Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ основу ΠΈ Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ смазываСм ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. КладСм ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° смазываСм ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅ Π΄ΠΎ самого ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°.

Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€Π°Π³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΈ присыпаСм Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ дольшС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 3: Π’ΠΎΡ€Ρ‚ «НаполСон» совСтский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° лСдяной Π²ΠΎΠ΄Π΅

Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, тСсто Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° лСдяной Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ. ΠšΡ€Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ с коньяком. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ «НаполСон», совСтский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π±Ρ‹Π» распространСн срСди хозяСк Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 750 Π³Ρ€ ΠΌΡƒΠΊΠΈ;
  • 600 Π³Ρ€ масла слив;
  • 2 яйца;
  • 300 ΠΌΠ» лСдяной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 1 Ρ‡ Π» соли;
  • 2 ст Π» Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ.

Для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°:

  • 1 Π» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°;
  • 4 яйца;
  • 250 Π³Ρ€ сахара;
  • 200 Π³Ρ€ масла слив;
  • 1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π°;
  • 4 ст Π» ΠΌΡƒΠΊΠΈ;
  • 2 ст Π» коньяка.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π¨Π°Π³ 1:

ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску.

Π¨Π°Π³ 2:

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠΌ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΊ ΠΌΡƒΠΊΠ΅. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ растираСм Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° масло Π½Π΅ стало Ρ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ.

Π¨Π°Π³ 3:

Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйца, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π²ΠΎ ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ масла.

На Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ: Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ тСсто Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сухим ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ, Π° это Π·Π°Π»ΠΎΠ³ вкусного Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° «НаполСон».

Π¨Π°Π³ 4:

ВСсто Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½Π΅ мСситС, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ однородности собСритС Π² ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ±ΠΎΠΊ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ Π»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΠ» ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ. Π—Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° Π΄Π²Π° часа.

Π¨Π°Π³ 5:

Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, насыпаСм сразу сахар, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ кипСния Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅.

Нам Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сахар ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ растворился. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½Π΅ ΡƒΠ±Π΅ΠΆΠ°Π»ΠΎ, постоянно Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ.

Π¨Π°Π³ 6:

ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйца Π΄ΠΎ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, ΠΊ Π½ΠΈΠΌ добавляСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ коньяк ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ однородности.

Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ лишь ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ яйца Π½Π΅ ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ»ΠΈΡΡŒ. ПомСшиваСм Π΄ΠΎ загустСния массы.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ огонь, Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ мягкоС сливочноС масло ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ миксСром. ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ остываСт.

Π¨Π°Π³ 7:

ВСсто раздСляСм Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ части, ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ раскатываСм Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ пласт. Π•Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΈ Π½Π°ΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ.

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ 200 Π‘ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. ΠŸΠ»Π°ΡΡ‚ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ румяным ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ.

ΠžΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ. Из Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ количСства тСста получаСтся ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ основ.

ΠžΠ΄Π½Ρƒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ.

Π¨Π°Π³ 8:

Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ «НаполСон», складывая основы Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°, смазывая ΠΈΡ… ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ основу смазываСм ΠΈ посыпаСм ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ пуст постоит всю Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΡƒΠΆΠ΅ с ΡƒΡ‚Ρ€Π° Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ вкусными ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ «НаполСоном».

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 4: БовСтский Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ «НаполСон» с Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ Β«ΠŸΠ»ΠΎΠΌΠ±ΠΈΡ€Β»

ВСсто ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ слоСноС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ являСтся ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ условиСм Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° «НаполСон». А Π²ΠΎΡ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ сдСлаСм Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, сливок, масла ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 600 Π³Ρ€ ΠΌΡƒΠΊΠΈ;
  • 400 Π³Ρ€ масла слив;
  • 150 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 1 яйцо;
  • 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΡŒ соли;
  • 1 ст Π» столового уксуса.

Для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°:

  • 500 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°;
  • 250 ΠΌΠ» сливок;
  • 200 Π³Ρ€ сахара;
  • 150 Π³Ρ€ масла слив;
  • 1 яйцо;
  • 40 Π³Ρ€ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°;
  • 2 ст Π» ванильн сахара.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π¨Π°Π³ 1:

Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ яйцо Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² миску, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксус ΠΈ добавляСм Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли. Π’Π·Π±ΠΎΠ»Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ.

Π¨Π°Π³ 2:

Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ массу ΠΈ снова Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π¨Π°Π³ 3:

ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ масло ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ интСнсивными двиТСниями, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ масло Π½Π΅ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π° Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Ρ€ΡƒΠΊ.

Π¨Π°Π³ 4:

Π’ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ массу ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.

Π¨Π°Π³ 5:

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° стол ΠΈ замСшиваСм тСсто Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, доводя Π΄ΠΎ однородности. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ слСпитС большой ΡˆΠ°Ρ€, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚.

Π¨Π°Π³ 6:

РаздСляСм Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ частСй, ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ слСпитС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ доску, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π°-Π΄Π²Π° часа.

Π¨Π°Π³ 7:

Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.

Π¨Π°Π³ 8:

ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйцо, ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ насыпаСм сахар, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½, ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» – всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ΠšΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ.

Π¨Π°Π³ 9:

Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ массу ΠΊ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ яйца Π½Π° ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ»ΠΈΡΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π¨Π°Π³ 10:

Π’ΠΎΠΌΠΈΠΌ Π΄ΠΎ загустСния, Π½Π΅ Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, лишь ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ состояниС. А Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снимаСм с огня.

Π¨Π°Π³ 11:

Когда масса остынСт, добавляСм сливочноС масло ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π¨Π°Π³ 12:

ДостаСм тСсто ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°, раздСляСм Π½Π° Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ части. Нам Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ пласты Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°, Π½Π΅ большС.

ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅.

ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ пласт Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ 250 Π‘ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π° это врСмя тСсто приготовится, подрумянится ΠΈ поднимСтся.

Π¨Π°Π³ 13:

ΠžΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ…, остуТаСм. Из ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ² Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ устойчивых Π·Π°Π²ΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ², добавляСм ΠΈΡ… Π² ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΈ снова всС ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ миксСром.

Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ слоями наш «НаполСон», смазывая ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅ΠΌ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ плоским ΠΈ ставим ΠΏΠΎΠ΄ Π³Ρ€ΡƒΠ· часа Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π°.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ смазываСм Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, присыпаСм ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π²ΠΎΠΌ.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 5: БовСтский Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ «НаполСон» Π½Π° смСтанС

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ с совСтских Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Ρƒ для тСста ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π° смСтанС, ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ получатся Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅ ΠΈ мягчС.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 3 стак ΠΌΡƒΠΊΠΈ;
  • 200 Π³Ρ€ смСтаны;
  • 250 Π³Ρ€ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°.

Для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°:

  • 1 Π» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°;
  • 200 Π³Ρ€ масла слив;
  • 1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π°;
  • 2 яйца;
  • 1 стак сахара;
  • 3 ст Π» ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π¨Π°Π³ 1:

Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ кусочками прямо Π² ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ растираСм Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π²ΠΎ.

Π¨Π°Π³ 2:

Π’ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ смСси Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ смСтану, замСшиваСм тСсто. Оно Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ, Ссли Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° полчаса.

Π¨Π°Π³ 3:

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Π’ ΠΌΡƒΠΊΡƒ насыпаСм сахар, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π² Π½Π΅Π³ΠΎ насыпаСм ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ массу ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ однородности, сахар Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. НС кипятим.

Π¨Π°Π³ 4:

Π―ΠΉΡ†Π° Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎ с маслом, соСдинитС с Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ густой ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ массой. ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ миксСром Π΄ΠΎ получСния ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.

Π¨Π°Π³ 5:

Из тСста Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… раскатываСм Π² пласты ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ 180 Π‘ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ основа для ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ стала румяной ΠΈ поднялась.

ΠžΠ΄Π½Ρƒ основу Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ.

Π¨Π°Π³ 6:

Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ основы слоями, смазывая обильно ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. Π’Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ слой Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅, присыпаСм ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ. Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅.

ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° всю Π½ΠΎΡ‡ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ хотя Π±Ρ‹ часов Π½Π° 5-6.

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ НаполСон совСтского Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ β€” классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Ingredients

  • ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ β€” 750 Π³Ρ€Π°ΠΌ.
  • Масло сливочноС β€” 600 Π³Ρ€Π°ΠΌ.
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ β€” 2 ΡˆΡ‚.
  • ΠŸΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° β€” лСдяная 300 ΠΌΠ».
  • МСлкая соль β€” 1 Ρ‡.Π».
  • Π’ΠΎΠ΄ΠΊΠ° — 2 ст.Π».
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ β€” 4 ΡˆΡ‚.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок β€” 200 Π³Ρ€Π°ΠΌ.
  • Молоко β€” 1 Π».
  • Масло сливочноС β€” 200 Π³Ρ€Π°ΠΌ.
  • Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒ 1 ΡˆΡ‚.
  • ΠŸΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° β€” 4 ст. Π».
  • Коньяк — 2 ст.Π».

Пошаговая инструкция приготовлСния

1

ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ просСйтС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· густоС сито 2–3 Ρ€Π°Π·Π°.

2

Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ для получСния Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСста ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ насыщСния Π΅Π³ΠΎ кислородом.

3

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ.

4

Масло Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ с ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ отвСрстиями.

5

НСпрСмСнным условиСм являСтся ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ масла ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ качСство.

6

Для прСдотвращСния таяния масла Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ быстро, часто обмакивая Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ.

7

Π ΡƒΠΊΠΎΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ΅ масло с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ.

8

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ мисочку ΠΈ Ρ€Π°Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ 2 яйца.

9

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ соль, Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² количСствС, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.

10

Π’Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ миксСром Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Π΄ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ состояния.

11

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² смСсь ΠΌΡƒΠΊΠΈ с маслом.

12

ВсС Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

13

ВСсто Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, собирая Π² ΠΊΠΎΠΌ, Π° Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅.

14

Π­Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ приготовлСния тСста.

15

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ тСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ слишком ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ.

16

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌ тСста Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ помСститС Π½Π° 2 Ρ‡. Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ.

17

БСйчас приступайтС ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.

18

Для Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ ΠΎΠ½ Ρƒ вас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ.

19

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ваниль.

20

ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π½Π° малСнький огонь ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ содСрТимоС Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния сахара.

21

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ мисочку, Ρ€Π°Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ яйца, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ коньяк ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции.

22

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь нСбольшими частями Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ горячСму ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, Π½ΠΎ Π½Π΅ кипятитС.

23

Под ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ΠΉ сдСлайтС малСнький огонь ΠΈ, Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎ мСшая содСрТимоС Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ получСния густого состояния.

24

ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ снимитС с огня, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ мягкоС масло ΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ массу.

25

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ посуду ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² условиях ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

26

ЗастСлитС стол ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ (Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 4 ΠΌΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ) раскатайтС тСсто соотвСтствСнно Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌ противня.

27

На ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ сдСлайтС нСсколько Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ².

28

Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½ΠΎΠΆΠ° Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ Π½Π° 6 ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… частСй.

29

ВмСстС с Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ помСститС Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 200 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

30

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ тСсто Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½.

31

Π’Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ поднимутся ΠΈ зарумянятся.

32

Π£ вас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ 24 ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ°.

33

ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ° сдСлайтС ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Сю вСсь Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚.

34

ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ для ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ Π½Π° 5 Ρ‡. Π² условиях ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ помСститС Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

ΠŸΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅

Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ приготовлСния Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°: Π›Π΅Π³ΠΊΠΎ

Π₯имичСский состав блюда
НутриСнт ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Норма % ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² 100 Π³ % Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ A 4748.5 ΠΌΠΊΠ³ 900 ΠΌΠΊΠ³ 16.2 66
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’1 2.2 ΠΌΠ³ 1.5 ΠΌΠ³ 4.5 18.3
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’2 4.6 ΠΌΠ³ 1.8 ΠΌΠ³ 7.8 31.8
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’4 1506.3 ΠΌΠ³ 500 ΠΌΠ³ 9. 3 37.7
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’5 10.5 ΠΌΠ³ 5 ΠΌΠ³ 6.4 26.2
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’6 2.3 ΠΌΠ³ 2 ΠΌΠ³ 3.5 14.2
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’9 303.5 ΠΌΠΊΠ³ 400 ΠΌΠΊΠ³ 2.3 9.5
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’12 6.1 ΠΌΠΊΠ³ 3 ΠΌΠΊΠ³ 6.3 25.5
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘ 2 ΠΌΠΊΠ³ 90 ΠΌΠΊΠ³ 0.1 0.3
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D 27.7 ΠΌΠΊΠ³ 10 ΠΌΠΊΠ³ 8.5 34.6
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ E 23.3 ΠΌΠ³ 15 ΠΌΠ³ 4.8 19.4
Π‘ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠ½ 115.7 ΠΌΠ³ 50 ΠΌΠ³ 7.1 28.9
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ К 3 ΠΌΠΊΠ³ 120 ΠΌΠΊΠ³ 0. 1 0.3
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π Π  39.2 ΠΌΠ³ 20 ΠΌΠ³ 6 24.5
Калий 3176.2 мг 2500 мг 3.9 15.9
ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ 1719.6 ΠΌΠ³ 1000 ΠΌΠ³ 5.3 21.5
ΠšΡ€Π΅ΠΌΠ½ΠΈΠΉ 34 ΠΌΠ³ 30 ΠΌΠ³ 3.5 14.2
Магний 281.8 мг 400 мг 2.2 8.8
Натрий 4863.7 ΠΌΠ³ 1300 ΠΌΠ³ 11.5 46.8
Π‘Π΅Ρ€Π° 1547.8 ΠΌΠ³ 500 ΠΌΠ³ 9.5 38.7
Ѐосфор 2522.1 ΠΌΠ³ 800 ΠΌΠ³ 9.7 39.4
Π₯Π»ΠΎΡ€ 7753. 8 ΠΌΠ³ 2300 ΠΌΠ³ 10.4 42.1
Алюминий 500 мкг 30 мкг 51.2 208.3
Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ 21.2 ΠΌΠ³ 18 ΠΌΠ³ 3.6 14.8
Π™ΠΎΠ΄ 168.8 ΠΌΠΊΠ³ 150 ΠΌΠΊΠ³ 3.5 14.1
ΠšΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΡ‚ 56.1 ΠΌΠΊΠ³ 10 ΠΌΠΊΠ³ 17.2 70.1
Π›ΠΈΡ‚ΠΈΠΉ 0 70 ΠΌΠΊΠ³ 0 0
ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ† 5 ΠΌΠΊΠ³ 2 ΠΌΠΊΠ³ 7.7 31.4
МСдь 1309.1 мкг 1000 мкг 4 16.4
НикСль 18.7 мкг 200 мкг 0.3 1.2
Π ΡƒΠ±ΠΈΠ΄ΠΈΠΉ 0 2 ΠΌΠΊΠ³ 0 0
Π‘Π΅Π»Π΅Π½ 189. 3 ΠΌΠΊΠ³ 55 ΠΌΠΊΠ³ 10.6 43
Π€Ρ‚ΠΎΡ€ 569.4 ΠΌΠΊΠ³ 4000 ΠΌΠΊΠ³ 0.4 1.8
Π₯Ρ€ΠΎΠΌ 51.9 ΠΌΠΊΠ³ 50 ΠΌΠΊΠ³ 3.2 13
Π¦ΠΈΠ½ΠΊ 14.9 ΠΌΠ³ 12 ΠΌΠ³ 3.8 15.5
Π‘ΠΎΡ€ 314.5 ΠΌΠΊΠ³ 1.2 ΠΌΠΊΠ³ 805.8 3276
Π’Π°Π½Π°Π΄ΠΈΠΉ 765 ΠΌΠΊΠ³ 20 ΠΌΠΊΠ³ 117.6 478.1
МолибдСн 187.1 мкг 70 мкг 8.2 33.4

Β 

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ всС

Β 

Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Ρ‘Π½Π° 1 ноября, 2022

Ѐранцузская кухня

26 августа, 2022 (ΠŸΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: 1 ноября, 2022) По Анастасия ΠŸΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°

Π Π•Π¦Π•ΠŸΠ’ ΠšΠ›ΠΠ‘Π‘Π˜Π§Π•Π‘ΠšΠžΠ“Πž ВОРВА Β«ΠΠΠŸΠžΠ›Π•ΠžΠΒ» — Vera’s Cooking

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ «НаполСон» β€” популярный русско-французский Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· слоСного тСста ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· масляного Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный, ΠΈ, каТСтся, Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ слоТноС Π² этом — Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ готовности Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΊΠΈΠΉ, Π½ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ стоит. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, бСзусловно, Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ для особого случая.

Π― всСгда искал простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° НаполСон. МСня всСгда ΠΏΡƒΠ³Π°Π»Π° идСя ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ слоСноС тСсто с нуля. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆ, Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠ², это Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΡƒΠΆ ΠΈ ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎ, этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ прост ΠΈ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ΅Π½.

Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ пост, Π½ΠΎ ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ½ вас Π½Π΅ ΠΏΡƒΠ³Π°Π΅Ρ‚, я просто пытался Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π»Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ шаг, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вСсь процСсс казался Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ простым, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅. Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½ΠΎΠ΅ тСсто, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΎΠ½Π°, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для пСрСворачивания, круассанов, яблочного Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π° ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… сладких ΠΈΠ»ΠΈ солСных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ².

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для слоСного тСста:

  • 3 стакана + 1/2 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • 2 ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠΈ сливочного масла (Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ)
  • 1 яйцо
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° уксуса
  • Π²ΠΎΠ΄Π° (Π±Π΅Π· изобраТСния)

НачнитС с натирания Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сливочного масла. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ масло ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, добавляя большС масла. Π”Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ довольно быстро, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ масло Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ Ρ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ.

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ яйцо с уксусом ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ 1 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ°.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ смСсь ΠΊ смСси масла ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ быстро ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊΡ€ΡŽΡ‡ΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠΊΠ° тСсто Π½Π΅ собСрСтся Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ кусок.

Β 

Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° 2 части, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅, это тСсто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сладких ΠΈΠ»ΠΈ солСных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ…, для ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… трСбуСтся слоСноС тСсто.

Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ займСмся Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°:

(Для этого Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π²Π°ΠΌ потрСбуСтся ΡƒΠ΄Π²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ эти ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹)

  • 3 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 1/4 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • 2 стакана ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
  • 1 ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ° сливочного масла
  • 1Β ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ванильного сахара ΠΈΠ»ΠΈ 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ванильного экстракта
  • Π£ΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° Cool Whip Π½Π° 8 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ (Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½Π΅ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π°)

Π― сначала сдСлала ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ поняла, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этого ΠΌΠ°Π»ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ довольно большой, поэтому сдСлала большС. НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΠ΄Π²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ количСство всСх ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² для Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

Молоко ΠΈ сахар довСсти Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Смкости Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйца с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ однородности.

Β 

ΠŸΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ добавляйтС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ горячСго ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π² яично-ΠΌΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Β 

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ огонь, довСсти Π΄ΠΎ кипСния, всС врСмя помСшивая. ΠšΡ€Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ.

Β 

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ сливки, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ². НакройтС ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

Β 

ПослС охлаТдСния тСста сформируйтС ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° 8 Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… частСй.

Β 

Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 400 градусов ΠΏΠΎ Π€Π°Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ΠΉΡ‚Ρƒ. РаскатайтС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусок тСста, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠ³. НС выбрасывайтС ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°. Π£ мСня Π΅ΡΡ‚ΡŒ 10-Π΄ΡŽΠΉΠΌΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΈ-слои здСсь.

Β 

Π‘Π±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ нСбольшим количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² тСстС малСнькиС Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Β 

Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ скалки Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ пСрСнСситС тСсто Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ 8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

Β 

ΠΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ пласт, ΠΏΠΎΠΊΠ° выпСкаСтся ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ тСстом. Π”ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ 16 слоСв, плюс Π΅Ρ‰Π΅ 2 слоя, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я сдСлала ΠΈΠ· ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.

Π‘Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ° НаполСона

На высокой скорости Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сливочноС масло Π΄ΠΎ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Cool Whip. Π­Ρ‚ΠΎ сдСлаСт этот маслянистый Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ.

Обильно распрСдСлитС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ всСм 16 слоям.

Β 

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ высоким. ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρƒ ΠΎΡ‚ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΎΡ‡ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ Π±ΠΎΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.

Β 

Из ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ слоСв ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚.

Β 

ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ!

ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉΡΡ‚Π°, Π½Π΅ осуТдайтС ΠΌΠΎΠΈ Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΈ Ρ€Π΅Π·ΡŒΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Ρƒ. Π― здСсь Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ πŸ™‚

Π Π•Π¦Π•ΠŸΠ’ ΠšΠ›ΠΠ‘Π‘Π˜Π§Π•Π‘ΠšΠžΠ“Πž ВОРВА ΠΠΠŸΠžΠ›Π•ΠžΠ

ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ: ДСсСрты

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для слоСного тСста:

  • 3 стакана + 1/2 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • 2 ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠΈ сливочного масла (Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ)
  • 1 яйцо
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° уксуса
  • Π²ΠΎΠ΄Π° (Π½Π΅Ρ‚ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ)

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°:

    (Для этого Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π²Π°ΠΌ потрСбуСтся ΡƒΠ΄Π²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ эти ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹)

  • 3 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 1/4 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • 2 стакана ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
  • 1 ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ° сливочного масла
  • 1 ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° ванильного сахара ΠΈΠ»ΠΈ 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ванильного экстракта
  • ΠŸΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ Π½Π° 8 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ Cool Whip (ΠΏΠΎ ТСланию)

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ слоСноС тСсто:

  1. НачнитС с натирания Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сливочного масла. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ масло ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, добавляя большС масла. Π”Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ довольно быстро, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ масло Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ Ρ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ.
  2. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ яйцо с уксусом ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ 1 стакан.
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ смСсь ΠΊ смСси масла ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ насадки-ΠΊΡ€ΡŽΠΊΠ° быстро ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° тСсто Π½Π΅ собСрСтся Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ кусок.
  4. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° 2 части, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅, это тСсто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сладких ΠΈΠ»ΠΈ солСных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ…, для ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… трСбуСтся слоСноС тСсто.
  5. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°:

  1. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ сахар Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Смкости Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйца с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ однородности.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ горячСго ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΊ яично-ΠΌΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ смСси ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  3. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ слабого кипСния, всС врСмя помСшивая. ΠšΡ€Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ.
  4. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Π½Π΅ΠΌ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ². НакройтС ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

    Π‘Π»ΠΎΠΈ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ НаполСона:

  1. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ тСсто охладится, сформируйтС ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° 8 Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… частСй.
  2. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 400 градусов ΠΏΠΎ Π€Π°Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ΠΉΡ‚Ρƒ. РаскатайтС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусок тСста, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠ³. НС выбрасывайтС ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°. Π£ мСня Π΅ΡΡ‚ΡŒ 10-Π΄ΡŽΠΉΠΌΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΈ-слои здСсь.
  3. Π‘Π±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ нСбольшим количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² тСстС малСнькиС Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  4. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ скалки Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ пСрСнСситС тСсто Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ 8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.
  5. НачинайтС Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ пласт, ΠΏΠΎΠΊΠ° выпСкаСтся ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ тСстом. Π”ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ 16 слоСв, плюс Π΅Ρ‰Π΅ 2 слоя я сдСлала ΠΈΠ· ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ΄Ρƒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.

    Π‘Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ° НаполСона

  1. На высокой скорости Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сливочноС масло, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ станСт ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
  2. Π£ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ 1/3 Π·Π° Ρ€Π°Π·. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Cool Whip. Π­Ρ‚ΠΎ сдСлаСт этот маслянистый Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ.
  3. Π©Π΅Π΄Ρ€ΠΎ распрСдСлитС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ всСм 16 слоям.
  4. Π’ΠΎΡ€Ρ‚ сначала покаТСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ высоким. ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρƒ ΠΎΡ‚ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΎΡ‡ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ Π±ΠΎΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.
  5. Из ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ слоСв ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚.

Vera’sCooking

ВСганский Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ НаполСон β€” ВСганская пСкарня Π“Ρ€Π΅Ρ‚Ρ…Π΅Π½

Автор: Gretchen 27 ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ΅Π²

ΠŸΠ•Π Π•Π₯ΠžΠ” К Π Π•Π¦Π•ΠŸΠ’Π£

Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, это самоС фантастичСскоС тСсто, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅!

ΠŸΡ€ΠΎΠΈΡΡ…ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ классичСского Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° «НаполСон» Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ согласовано, Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅ΠΎΡ€ΠΈΠΈ вСсьма Π·Π°Π±Π°Π²Π½Ρ‹!

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆ, Π³Π΄Π΅ Π±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π½ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ»ΠΎ, я знаю, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΎ заканчиваСтся! ΠŸΡ€ΡΠΌΠΎ здСсь, Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Ρ€Ρ‚Ρƒ!

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Β«Π”ΠΈΠΏΠ»ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Β», Π·Π°ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ трСмя слоями слоСного тСста

ΠšΡ€Π΅ΠΌ Β«Π”ΠΈΠΏΠ»ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Β» прСдставляСт собой Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ со стабилизированными Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ сливками

Π’ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½Π΅ ΠΌΡ‹ испСкли тСсто «НаполСон» ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

Π­Ρ‚ΠΎ просто Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ большСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°

Π― Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ мСньшиС ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² качСствС закуски

Вонкая сахарная Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ с полосками шоколада ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»Π΅ΠΌ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΠ΅Ρ‚ всС это!

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΈ слоСноС тСсто станут вашСй Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡΡ‚Ρ€Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ!

Β 

ΠΠΠ–ΠœΠ˜Π’Π• Π—Π”Π•Π‘Π¬, Π§Π’ΠžΠ‘Π« ΠŸΠžΠ›Π£Π§Π˜Π’Π¬ ΠŸΠžΠ›ΠΠ«Π™ Π’Π˜Π”Π•Πž-Π Π£ΠšΠžΠ’ΠžΠ”Π˜Π’Π•Π›Π¬ НА YOUTUBE, Π§Π’ΠžΠ‘Π« ΠŸΠ Π˜Π“ΠžΠ’ΠžΠ’Π˜Π’Π¬ ВОРВ Β«ΠΠΠŸΠžΠ›Π•ΠžΠΒ» 0002 ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΡƒ Π°Π³Π°Ρ€Π° , которая Π²Π°ΠΌ нравится, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΅Π΅. .

НС всС Π±Ρ€Π΅Π½Π΄Ρ‹ созданы ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ, ΠΈ Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, с ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ силой Π²Ρ‹ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹

Π― ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ эту ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΡƒ Π²ΠΎ всСх своих дСсСртах с консистСнциСй гСля 900

Если ваша ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ° отличаСтся, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ скоррСктируйтС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ

ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» β€” ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ слоТный ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, хотя я ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»ΡΡŽ ΠΎΠ±Π΅ ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Π½ΠΈΠΆΠ΅, я Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ вСсов даст Π²Π°ΠΌ Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹.

Много Ρ€Π°Π· люди Таловались, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½Ρƒ, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ!

Π­Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ измСрСния большого количСства ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈ использовании ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ для измСрСния объСма ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ со 100-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡˆΠΊΠ°Π»Ρ‹ Π² Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ….

Полоски ΠΈΠ· Π°Ρ†Π΅Ρ‚Π°Ρ‚Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… дСсСртов Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… этому.

Π― ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈ SILK для Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок Π² этом дипломатичСском ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ΅.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ большС классичСских вСганских Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ², Π½Π°ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ссылку Π½ΠΈΠΆΠ΅!

Π”ΠΎΠ±ΠΎΡˆ Π’ΠΎΡ€Ρ‚
ΠšΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Β«Π€Ρ€Π΅Π·ΡŒΠ΅Β»
ΠžΠΏΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Β«Π”ΠΎΠ±ΠΎΡˆΒ» ~ ΠžΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ 7-слойный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Β«Π€Ρ€Π΅Π·ΡŒΠ΅Β»

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Β«ΠžΠΏΠ΅Ρ€Π°Β» ~ ВСганский

Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ:
ВСсто «НаполСон» Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π»Π°Π³Ρƒ ΠΈΠ· Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ· ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ охлаТдСния, Π½ΠΎ для мСня это со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ стало Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅!

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ послС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ дня, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ тСсто Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мягчС ΠΈ с Π½ΠΈΠΌ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ

Π― Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ» Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ вмСстС с Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ, ΠΈ послС 4 Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΈ оттаивания Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ сахарная Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»Π°ΡΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ идСально, ΠΊΠ°ΠΊ это Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ дСнь!

ΠœΠ°ΠΉΠΎΡ€ ΠΏΠΎΠ±Π΅ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎ всСм благодаря этому ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΌΡƒ «НаполСон»!

Re: Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½ΠΎΠ΅ тСсто с Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΡ‹ ΠŸΠ΅ΠΏΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠ΄ΠΆ вСганскоС?

Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½ΠΎΠ΅ тСсто Pepperidge Farm содСрТит ΠΌΠΎΠ½ΠΎ- ΠΈ Π΄ΠΈΠ³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния, Ссли Π½Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΎ ΠΈΠ· Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ источника.

Но я нашСл заявлСниС Π½Π° Π²Π΅Π±-сайтС Campbell (матСринской ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ Pepperidge Farm) , Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… издСлия ΠΈΠ· слоСного тСста ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ вСганскими:

Наши слоСныС издСлия сСртифицированы для Π²Π΅Π³Π°Π½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π° посСтитСлСй.

ВрСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ 3 часа

ВрСмя приготовлСния 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя 3 часа 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • Β½ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΈ листов слоСного тСста Pepperidge Farm
ΠšΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΈΠΏΠ»ΠΎΠΌΠ°Ρ‚
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ 1Β½ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ + 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ (400 ΠΌΠ»)
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок Β½ стакана (100 Π³)
  • ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» 4Β½ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ (42 Π³)
  • ΠŸΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Π°Π³Π°Ρ€Π° 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • ВСганскоС масло 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° (14 Π³)
  • Экстракт Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ (10 ΠΌΠ»)
  • ВСганскиС Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки 1 стакан
Для Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ
  • ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠ΅ издСлия Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ Β½ стакана (60 Π³)
  • Экстракт миндаля ΒΌ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π° 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • ВСганский шоколад 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • НарСзанный ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ миндаль для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ *ΠΎΠΏΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ 1 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ°

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

  1. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 400Β°F
  2. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ слоСноС тСсто (я дСлаю это Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅), Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ лист, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ сгибам
  3. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ 3 ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° тСста Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ ΡΠΎΡΡ‚Ρ‹ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ для Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠ°Ρ€Π°
  4. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ
  5. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΈΠ· слоСного тСста, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ слСгка Ρ€Π°ΡΠΏΠ»ΡŽΡ‰ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ
  6. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π°Π½Π΄Π°Ρ€Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Ρ…Π»Π΅Π±Π° с Π°Ρ†Π΅Ρ‚Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ полосками Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² качСствС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΈ этого Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° * см. Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡƒΡ€ΠΎΠΊ
  7. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ вСганскиС Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки *Π― ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈ SILK *Π½Π΅ спонсируСтся ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ понадобятся
  8. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, смСшав сахар с ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ Π°Π³Π°Ρ€Π°, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π² большой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ для соуса
  9. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ всС Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ кипСния Π½Π° срСднСм ΠΈΠ»ΠΈ сильном ΠΎΠ³Π½Π΅, постоянно помСшивая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ пригорания
  10. Когда всС Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, снимитС с огня ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ вСганскоС масло ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ экстракт, Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы
  11. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ горячий Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску ΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сильноС Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ.
  12. ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½Π΅ станСт Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Π΅Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Ρ‚Π΅Π»Π°. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½ остынСт, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ вСганскиС Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки Π² 2 Π·Π°Ρ…ΠΎΠ΄Π°, остороТно взбивая ΠΈ складывая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ
  13. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Β«Π΄ΠΈΠΏΠ»ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Β» Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ слой слоСного тСста Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ тСста, слСгка ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠ°Π², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ.