Тортики маленькие как называются: Бенто торты в коробке упакованные в ланч боксы рецепт с фото пошагово

Содержание

Бенто торты в коробке упакованные в ланч боксы рецепт с фото пошагово

Бенто торты в коробке упакованные в ланч боксы — новый тренд мини-тортики. Сегодня хочу поделиться с вами, как приготовить вот такие маленькие мини тортики. Они называются бэнто торт. Они называются так, потому что это тортики очень маленького размера, по весу они где-то 300 400 грамм и они должны помещаться в контейнер для завтраков — ланч-бокс. Bento — это японское слово и у них этим словом называется порционный обед или завтрак, которые помещают в контейнер для еды и он рассчитан на одного человека.

Но сама идея этих тортов пошла из Кореи и набрала свою популярность именно в Корее. Мне кажется, это такой интересный вариант, чтобы разнообразить ваши десерты Эти торты отличаются тем, что они очень просты в декоре. А в начинке должны быть максимально легкие бисквиты, крема, чтобы этот тортик не разваливался. Он, как правило, состоит примерно из трех тоненьких коржей и промазан самым простым и легким, таким воздушным сливочным кремом.

Это такие мини тортики, которые помещаются в контейнеры. По размеру диаметра тортик не более 8-10 см, чтобы точно вместиться в порционный контейнер. Бэнто-торты стали популярны в Корее. Там они продаются почти в любой кондитерской. Такие тортики служат как комплимент кому-то или просто если захотелось сладенького, а покупать целый торт не хочется. Бэнто — японское слово и означает примерно: «обед, который можно взять с собой». Такие тортики как правило очень нежные и легкие по составу. Весят 300-400г. Внутри самые простые и воздушные начинки.

Украшаются они также самым примитивным декором, максимально легким, без сложных и тяжелых фигур. Идеальное выравнивание здесь также абсолютно не нужно!
Идея тортов в том, что они должны выглядеть и быть на вкус как домашние, крафтовые. А не как с конвейера.

Поэтому, если их начнут выпускать на производствах и штамповать машинами — это будет уже совсем не то. В этих тортах должна быть аутентичность. Также сюда можно добавить надписи. Торты можно подписывать для каждого конкретного человека лично. Можно написать приятные пожелания, даже просто: «Хорошего дня!» Ведь такие тортики можно кушать без повода.

Эти торты отличаются тем, что сверху на них можно сделать какую-то надпись, пожелания вашему близкому человеку. Например, пожелать хорошего дня и подарить в качестве комплимента. Итак, давайте я вам в этом видео расскажу как приготовить эти тортики довольно быстро и легко. И обязательно должно у нас получится очень вкусно! Поехали!

. Бисквит
(на 4 мини-торта 7 см в диаметре):

Яйца — 4 шт (210-215 г)
Сахар — 80 г
Мука — 120 г
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Масло сливочное — 30 г
Молоко — 30 г
Ванильный экстракт — 1 ч.л.

**** Пропустила в видео момент: Молоко смешать с маслом и добавить после введения и перемешивания муки

Крем в начинку:
Сыр творожный сливочный — 200 г
Сливки от 33% — 60 г
Сахарная пудра — 50 г
Ягодное пюре по желанию

Крем на покрытие и декор:

Сыр творожный сливочный — 200 г

Масло сливочное — 70 г
Сахарная пудра — 50 г
Красители пищевые

1. Сначала приготовим очень вкусный нежный бисквит. Для этого нам необходимо разделить белки и желтки Я делаю таким образом, сначала разбиваю яйца в одну общую ёмкость, а затем с помощью ложки с острыми краями отделяю желтки от белков . И, таким образом, получается очень быстро Желтки отставляем сторону и займемся взбиванием белков. Я начинаю взбивать белки на средней скорости до образования пышной белой пены, а затем начинаю всыпать сахар.

Всыпаем где-то за 3-4 раза, после каждого раза хорошенько перемешивайте миксером в течение 40 секунд, чтобы сахар растворился. Также рекомендую использовать мелкокристаллический сахар, он быстрее растворяется и не остается кристалликов. Взбиваем до мягких пик, до вот такой мягкой меренги. Теперь к меренге будем добавлять желтки. Сначала желтки немножко перемешаем венчиком до однородности и я также добавляю ванильный экстракт.

2. Ванильный экстракт, кстати, я готовила в предыдущем видео. Посмотрите здесь по ссылке вверху. Он получается очень ароматным и намного выгоднее и дешевле сделать его самим, чем покупать готовый экстракт Добавляем желтки и аккуратно с помощью венчика перемешиваем венчик вращаем и поднимаем его снизу вверх, чтобы белки не опали. Масса должна остаться довольно пышной.

Теперь в последнюю очередь необходимо ввести сухие ингредиенты — это мука и разрыхлитель, обязательно просеиваем. Я делаю это за два раза, после каждого раза также аккуратненько меньше как перемешиваем. Далее вливаем растопленное масло и теплое молоко, перемешиваем. Самое главное оставить тесто пышным, потому что, если вы перемешаете, белки просто опадут, и тесто не поднимется Перемешиваем до однородности Вот такой густоты получилось тесто.

3. Противень 30×40 см, застеленный пергаментной бумагой, а стенки его смазаны тоненьким слоем сливочного масла. Распределяем наше тесто, по высоте оно должно получиться не более одного сантиметра, потому что в духовке еще поднимется Мне нужно делать слишком высокие коржи, в в этом особенность этих тортиков, что коржи довольно тоненькие получаются. Если сделать слишком толстые, у вас просто они не влезут в контейнер. Выравниваем с помощью спатулы, делаем максимально ровную поверхность и ставим в разогретую до 160 градусов духовку примерно на 20-25 минут.

Выпекаем до такого легкого золотистого цвета, сверху не пересушите тесто, оно должно получится таким пышным, воздушным. Можно проверить пальчиком, вы просто нажимаете на поверхности, оно должно пружинить, а тесто не должно проваливаться. Так же самый верный тест это на зубочистку, опускаете как бы боком зубочистку, она должна выйти абсолютно сухой. Теперь, пока корж горячий, я переворачиваю сразу на решетку и отделяю пергамент.

4. Посмотрите, какой красивый нижний слой, видно, что тесто очень нежное, такое пористое мелко пористый она же и очень тоненькая воздушная оставляем остывать и займемся приготовлением крема крем я буду готовить обычные на основе творожного сливочного сыра филадельфия либо от рукава творожник сливочного сыра вашего любимого такая вирусы добавляют что сахар у меня мелкокристаллический сахар потом он быстро растворяется если у вас обычный сахар то лучше использовать сахарную пудру также добавляем сюда ванильный экстракт по вкусу сахар также добавляйте по вашему вкусу.

И взбиваем миксером где-то одну минутку до объединения этих ингредиентов затем добавляем сюда холодные сливки и взбиваем еще 2-3 минуты до пышного крема не перепить и потому что сливки могут просто расслоиться но крем должен хорошо держать форму. Посмотрите какой пышный красивый крем получился принципе крем уже готов и можно собирать торт но я хочу его сделать более кими легким летним поэтому я буду смешивать его с ягодами я взяла клубнику и голубику и сейчас сделаю из них пюре.

5. Количество небольшой поэтому блендером не очень удобно работать но как получается не нужно собрать очень много и делать большой качестве тары потому что нам понадобится совсем чуть-чуть после того как вы измельчение клубнику you клубнику разделяем крем на две части и аккуратненько лопаткой вмешиваем крем все равно остается довольно стабильным немножко он станет более жидким.

Но все равно он будет хорошо держать форму и посмотрите какого красивого цвета он получается теперь приступаем непосредственно к сборке наших мини тортиков собирать мы будем как я уже говорила раньше боксах плане фокса это такие контейнеры для порционно еды которые люди берут с собой в дорогу или на работу они закрываются и хорошо держит форму мне хорошо сохраняется и да но был не будем помещать наши тортики у меня вот такие бумажные контейнеры белого цвета.

Вы можете брать конечно любого цвета они обычно идут стандартного размера и я думаю что в интернете вы сможете их найти или в каких-то специализированных магазинах они обязательно продаются измеряем но и берем форму вы вырубку которой мы будем вырезать наши коржи где-то на один-полтора сантиметра меньше чем размер дна теперь берем нашу испеченный пласт бисквита и вырезаем.

Смотрите какой бисквит красиво в разрезе он сам такой пластичные но в то же время мягенький и с ним очень удобно будет работать и он легкий также он не будет продавливать и не выдавливать крем и таким образом вырезаем у меня из этого количества получится 4 тортик а также хочу показать вам что можно из обрезков также составить и сделать новый корж надо их выбрасывать они прекрасно вырезаются и затем составляются в тортике и получается очень аккуратно.

6. и теперь приступаем непосредственно к сборке тортиков я это делаю на поворотном столики кладу кто-то подножку или подставку и беру вот такие квадратики из пергаментной бумаги берите хорошую пергаментную бумагу силиконизированное чтобы она не пропитывалась кремом и не раз бокала на дно кладу немного крема чтобы бумага не скользила при сборке и начинаю как обычно выкладывать первый корж также немножко здесь смажу кремом что он прилип также каждый корж я буду пропитывать потому что крем у нас довольно плотный и он вряд ли хорошо пропитает коржи пропитка есть стандартная сахар и вода которую я за кипятила и таким образом собираем торт.

Все как обычно еще один лайфхак для вас такая подсказка при сборке таких мини тортиков чтобы коржи не расползались в сторону все-таки не очень маленьким могут немножко наклоняться я внутри вставляю такую шпажку и она хорошо фиксирует и удобно собирать торт потом ей просто доставлю нас итоге получится ровно top бокам я смажу тонким слоем крема которые я также помещала внутрь и теперь я буду покрывать торты финишным кремом у меня cream cheese на сливочном масле.

Это довольно такой плотный крем который хорошо держит форму с ним удобно работать и так же тему время можно будет делать различные узоры и я хочу вы подкрасить обычно подготовьте красят такие легкие нежные цвета неяркие не кислотные они должны быть такие приглушенные и я вот подобрала такие цвета которые на мой взгляд сочетаются между собой.

7. Это такой мятный зеленый морской волны сиреневый желтый и розовый и с помощью зубочистки игрушка на нашел красителя у меня гелия в концентрированный краситель и его нужно совсем чуть-чуть в итоге получается довольно красивые и яркие цвета естественно нам понадобится кондитерские мешки я обрезаю кончики и вставляю что адаптер это переходник между насадками то есть я смогу оставить разные насадки и делать разные узор начинаем наносить финишный крем как видите он такого нервного красивого цвета хорошо держит форму можно между собой кайма смешивать делать разные переходы градиенты все что фан нравится.

Также для этих тортов характерно то что их не нужно идеально выравнивать просто разровняли лопаточкой немножко с по тулой подровняли чтобы более менее он ровным был и все готово то есть такая легкой небрежностью допускается этим подчеркивается то что тортик домашнего приготовления о натуральные они заводской в общем тут на ваш вкус но самое главное конечно торты должны получаться аккуратными красивыми и естественно вкусными когда мы нанесли финишное покрытие и более-менее выровняли торт я его сразу переношу в лайтбокс и можно поставить холодильник чтобы крем немножко застыл.

8. Затем будем делать декор декор на банда тортах делается когда они уже стоят в контейнере таким образом очень легко и просто получается и у вас нету риска что выйдет это кот размажете работнику ратный у нас тоже тортик стоит внутри контейнера декор делаем тоже такой лёгенький простой можно сказать даже такой как детский то есть не надо что-то придумывать.

И делать сложные узоры все максимально просто ещё мне очень нравится в этих тортах что можно делать красивые надписи с помощью насадки самой тоненькой которую вас есть можно делать вот такие красивые надписи как видите с тем кремом очень удобно работать и теперь переходим к процессу непосредственно окончательного завершения я хочу сюда положить его такие ножики я купила специальные деревянные ложки но это как бы ложка и вилка два в одном я подобрала специальные размер который соответствует.

9. По диагонали крышки по длине и фиксирую таким красивым скотчем но это конечно уже на ваш взгляд ложечку или вилку можно поместить и наверх контейнера а сверху завязать ленточку я решил вот так мудр сделать а сверху также завязываем ленточкой и у нас готов этот тортик на продажу или просто на подарок кому-то из ваших близких и посмотрите финальный результат что друзья вот пришло время попробовать что у нас получилось тортики получились на самом деле такие миленькие классные и конечно они очень фотогеничны.

10. И по вкусу конечно же они тоже должны быть вкусные давайте попробуем на самом деле начинка такая получилась как не задержит творожная хотя мы здесь использовали принципе обычный cream cheese но с большим количеством сливок и благодаря этому получилась начинка очень некая лёгкое воздушное очень приятно очень ягодная такая летняя в общем эти тортики должны быть максимально легкими но в то же время вкусными не надо их усложнять каким-то начинками тяжелыми или делать какой-то сложный декор все максимально просто и быстро должно быть.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Бенто торт тренд 2021 года модный в упаковке коробке простой рецепт пошаговый

Бэнто-торт! Тренд 2021! 5 разных тортов за один раз! Всем привет, друзья! Сегодня готовим те самые БЕНТО-ТОРТЫ, которые просто покорили кондитерский мир, став трендом сезона, и продолжают набирать популярность. Как приготовить Бенто торт тренд 2021 года модный в упаковке коробке рецепты простые. Также их называют ланч бокс-торты. Сама идея пришла из Кореи. А бэнто это японское слово, что значит однопорционная еда в упаковке.

Бэнто тортик предназначен на одну персону, вес тортика 400-500 г, офоомляется он в экобокс из сахарного тростника и к нему прилагается экололожка или вилка и свечка. Получается такой персональный набор. Декор у тортов очень простой, чаще всего кремовый, смотрится мило, тортик легко можно взять с собой. Я покажу, как за минимальное количество времени можно приготовить сразу 5 разных Бэнто тортов с шикарными вкусами. Давайте скорее готовить!

Бенто-торт — однопорционный торт в упаковке. Тренд пришел из Кореи. Тортик рассчитан на одну персону, вес около 400-500 г, упаковывается бенто-торт в ланч-бокс из сахарного тростника, дополняется эколожечкой или вилочкой и свечкой. Как правило, у бенто-тортов простой декор, чаще всего кремовый. Такой тортик удобно взять с собой! Автор: Люба Кузьмичева.

Ингредиенты.

Шоколадный бисквит на противень 40*30 см
На 6 бисквитов диаметром 12 см
Мука 200 г
Какао алк. 30 г
Разрыхлитель 10 г
Молоко 150 г
Сливочное масло 40 г
Шоколад темный 50 г
Яйца 4 шт
Сахар 200 г

На 2 сливочных бисквита диаметром 12 см
Яйца 2 шт
Сахар 75 г
Мука 95 г
Разрыхлитель 0,3 ч.л.
Молоко 35 г
Растительное масло 15 г

Вишневый конфитюр на 2 торта
Вишня без косточек 150 г
Крахмал кукурузный 2 ч. л.
Сахар 60 г или по вкусу
Вода 2 ч.л.

Для начинок в торты
Тертый шоколад 30 г
Рубленые фисташки 3 ч.л.

Крем на 5 тортов
Творожный сливочный сыр 700 г
Сливки 33% 200 г
Сахарная пудра 100 г

Фисташковая паста 25-30 г
Растопленный темный шоколад 30 г
Какао алк. 1 ч.л.

Сначала готовим базовый кремчиз из сыра, сливок и сахарной пудры. У меня крем получился весом 1 кг.
Полученный крем делим на 3 части:
2 части крема (400 г) — оставляем сливочным (2 порции на 2 торта)
2 части крема (400 г) — добавляем фисташковую пасту (2 порции на 2 торта)
1 часть крема (200 г) — добавляем какао и растопленный шоколад (1 порция на 1 торт)

Для сборки тортов:
2 порции сливочного торта
2 порции фисташкового крема
1 порция шоколадного крема
Вишневый конфитюр
150 мл крепкого кофе
30 г тертого темного шоколада
3 ч.л. рубленых фисташек

КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ — Количество ингредиентов на 5 тортов:
Творожный сливочный сыр 700 г
Сливочное масло 210 г
Сахарная пудра 120 г

Технология приготовления и техника выравнивания в рецепте кремчиза на масле.

Бенто торт размер:
Вес каждого тортика без покрытия около 400-430 г
Вес с покрытием около 600 г
Диаметр тортиков 12 см
Высота тортиков 6-6,5 см

Параметры ланч-бокса для торта:
Дно 16*16 см
Высота 8 см

Для комплекта эколожечка или вилочка и свечка
Бокс можно обвязать джутом или ленточкой

Как приготовить Бенто торт тренд 2021 года модный в упаковке коробке просто рецепт пошаговый

1. Бисквит.
Соединить, просеять в чашу и перемешать венчиком сухие ингредиенты — муку, какао и разрыхлитель. Отставить в сторону. В сотейнике соединить молоко, сливочное масло и шоколад, нагреть до горячего состояния, масло и шоколад должны полностью разойтись. В чаше, где будет замешиваться бисквитное тесто, начать взбивать яйца на невысокой скорости миксера до состояния так называемой мыльной пены. Когда яйца взбились в пену, не прекращая взбивания начать подсыпать порциями сахар.

И когда весь сахар добавлен, взбиваем массу до полного растворения сахара, она значительно увеличится в объеме, посветлеет и станет пышной. Ко взбитой яичной массе добавить сухие ингредиенты и аккуратно перемешать лопаткой. Миксер уже использовать нельзя. Затем влить горячее молоко с маслом и шоколадом и перемешать до однородного теста.

Тесто вылить на противень размером 30*40 см, застеленный пергаментной бумагой и распределить равномерным слоем. Выпекать бисквит в заранее разогретой до 180 С духовке до сухой чистой шпажки. У меня выпекался около 11 минут. Бисквит достать, снять на бумаги с противня и переложить на стол для остывания. Накрыть пергаментом или полотенцем. После остывания вырезать 6 кругов диаметром 12 см.

2. Сливочные бисквиты.
Я приготовила бисквиты из своего малинового торта. Количество ингредиентов пересчитала, а технологию приготовления можно посмотреть в рецепте Малинового торта.

3. Вишневый конфитюр на 2 торта.
Все вместе сложить в сотейник, перемешать, довести до кипения при непрерывном перемешивании и уварить 1-2 минуты до загустения. Снять с плиты, переложить в чашу для остывания, накрыть пищевой пленкой вконтакт с поверхностью.

4. Пропитка.
Сварить 150 мл крепкого кофе (эспрессо).

5. Крем на 5 тортов.
Холодный сыр, холодные сливки и сахарную пудру взбить вместе в однородный крем. У меня крем получился весом 1 кг. Полученный крем делим на 3 части: 2 части крема (400 г) — оставляем сливочным (2 порции на 2 торта). 2 части крема (400 г) — добавляем фисташковую пасту (2 порции на 2 торта). 1 часть крема (200 г) — добавляем какао и растопленный шоколад (1 порция на 1 торт). После добавления в крем фисташковой пасты и растопленного шоколада с какао перемешиваем на низкой скорости миксера до объединения и однородности.

6. Сборка тортов:
1). Тирамису — 2 сливочных бисквита, пропитка кофе, 1 порция сливочного крема и бортик из крема, тертый шоколад в начинке.

7. 2). Кофе- Шоколад — 2 шоколадных бисквита, пропитка кофе, шоколадный крем и бортик из крема, тертый шоколад в начинке.

8. 3). Вишня-Шоколад — 2 шоколадных бисквита, 1 порция сливочного крема и бортик, вишневый конфитюр в начинке.

9. 4). Шоколад-Фисташка — 2 шоколадных бисквита, 1 порция фисташкового крема и рубленые фисташки в начинке.

10. 5). Фисташка-Вишня — 2 сливочных бисквита, 1 порция фисташкового крема, вишневый конфитюр в начинке.

Собранные торты убрать на стабилизацию в холодильник. Затем выровнять и декорировать.

Еще 3 варианта бенто тортов тут:
Бенто торты в ланч боксе на день рождение девочке

Видео рецепт

Простые Рецепты Похожие рецепты

5 раз пересмотрела. Так мне нравиться ваш голос и подача🥰🥰🥰 Очень милые тортики! Хочу сделать, очень кстати видео Ваше. А какого размера боксы для тортиков?

Какие же они красивые, радуют глаза! Спасибо за рецепт и видео! Очень актуально и в тренде 🔥

Люба, Вы — чудо!)))) Я как раз искала рецептик такого тортика))) Какие классные видео вы для нас снимаете. Спасибо большое! Люба, может быть вы когда-нибудь снимите про то, как вы украшает свои тортики?

Люба, спасибо Большое Вам! Вы лучшая! Готовлю по вашим рецептам и всегда получается!💐

Очень круто, доступно объясняете. Спасибо!!! Здравствуйте. Шикарно получилось! А ланч боксы где покупали?

Спасибо за подробное видео, Любовь 👌Многие уже продают то, что вы бесплатно показали в нём)

🔥Люба, Спасибо Вам Огромное, за вашу доброту и труд 🤗💐 Вы мне просто ну очеееееееень нравитесь последний торт я делал по вашему рецепту, Очень нежно и вкусууууусно мне ваш канал нравится больше всех!!!!!!!!!!!!! Очень всё качественно профессионально и вкусно😋😋😋🥰🥰🥰🥰Очень бы хотелось ещё у видеть рецепт мокоронс в вашем исполнении😘😘😘🥰🥰😍

Большое спасибо за Ваши МК! За подробности и важные мелочи! Очень своевременно! А какое количество ингредиентов чиза на масле понадобилось для выравнивания этих 5-и тортиков?

О Боги какая красота 👍🏽👍🏽 Люба , супер идея 💙 Всем привет я начинающий блогер веду кулинарный канал поддержите, заходите в гости тоже много интересного на канале 😍

Бесподобные тортики ! Люба , спасибо большое ! 👍❤️❤️❤️ Пеку аказывается Бенто торты😁. В Турции для заказа торта говорят нас 2 человека нам много 1 кг. Уже рассчитано все у меня под такие торты. Но очень не выгодно для бизнеса. Это если заморозитьуже с начинкой готовый торт а потом размораживать. Но таким не занимаюсь. Продаю свежеприготовленные.

а если этим же кремом что между слоев еще и выровнять? нормально будет? а декор получится из них? если да помогите рассчитать продукты🙏 (декор простой, как на вилео примерно)

Спасибо Любо👏👍Не перестаёте удивлять!🤗❤️😘 Подскажите пожалуйста где покупаете боксы для тортов бенто?

Маленькие тортики как называются — Oh Italia

На каждый праздник на столе обязательно должны быть различные вкусности. В список с названиями тортов, предоставленный в статье, входят только лучшие лакомства. Одни из них были известны еще во времена Советского Союза, а другие появились не так давно. Но все они привлекают внимание потребителей прекрасным вкусом и великолепным внешним видом.

Данная статья представляет список с названиями тортов, с фото, а также с особенностями их приготовления. Этот перечень обязательно пригодится тем людям, которые сомневаются в выборе вкусностей к праздничному столу.

Виды тортов

Тортом называется традиционное праздничное блюдо, которое подается к чаю в день рождения, на свадьбу, корпоратив и прочие мероприятия. Такой десерт с удовольствием кушают и дети, и взрослые. Сегодня на прилавках магазинов присутствуют самые разные вкусности, изобилие которых нередко сводит потребителей с ума.

В список с названием тортов, который предоставлен ниже, входят различные варианты этих лакомств. Они отличаются между собой по способу приготовления, типу коржей, сложности конструкции, начинке, вкусу и другим критериям.

Особой популярностью пользуются лакомства, выпекаемые целиком. Они готовятся из дрожжевого теста и часто начиняются орешками, вареньем, медом и фруктами. Более дорогостоящими являются тортики, при создании которых каркас и начинка готовятся отдельно.

По типу коржей существуют следующие разновидности сладостей:

  1. Бисквитные. Они отличаются своей нежностью и пышностью. Такие торты нередко заправляются ванилью, йогуртом или какао, чтобы достигнуть необходимого вкуса. Коржи в данном случае пропитываются и располагаются друг на друге.
  2. Вафельные. Этот вариант считается самым простым в приготовлении, так как для него необходимы лишь вафельные коржи и шоколадная или кофейная масса.
  3. Песочные. Такие торты готовятся из песочного теста. Начинка в них, как правило, кремовая или фруктовая.
  4. Творожные. Данная разновидность готовится из творожно-мучной массы. В качестве дополнения тут используются кусочки сладких фруктов.

В плане конструкции можно рассмотреть такие торты:

Начинка, а соответственно, и вкусовые качества могут быть самыми разными. Торты бывают фруктовые, ореховые, йогуртовые, шоколадные, ванильные, сметанные и так далее. Поскольку у каждого человека свои предпочтения, эти начинки смешиваются довольно редко, а в чистом виде они всегда вкусные и ароматные.

По форме тортики могут быть различными. В продажу поступают квадратные, круглые, прямоугольные, овальные лакомства. Но в последнее время все больше популярности набирают блюда сложной формы. Например, на Дни рождения люди нередко заказывают торты в виде мячей, цифр, книг, автомобилей и так далее. Такие варианты хороши в плане того, что при желании можно подарить своему близкому человеку лакомство, напоминающее его профессию, хобби или отображающее желания. Из-за сложности в приготовлении стоимость этих тортов будет значительно выше.

Заключительной классификацией, которую стоит рассмотреть, является тип оформляющего материала. В данном случае различают такие торты:

  1. С мастикой. Этот материал изготавливается из сахарной пудры. Благодаря ему лакомства украшаются различными фигурками и объемными узорами. Именно мастика присутствует в составе практически всех оригинальных тортиков.
  2. С кремом. Из него делаются цветы и разнообразные узоры. В результате кремовые блюда не только красиво смотрятся, но и привлекают своим вкусом.
  3. С глазурью. Этот элемент схож с мастикой. Он дает возможность сделать тортик более красивым и гладким.
  4. С помадкой. Ее, как правило, применяют с целью наружного покрытия тортов. В приготовлении она очень проста.

Далее можно просмотреть список названий тортов по алфавиту. Все они привлекательны внешне, но вот их вкус может завоевать не все желудки.

«Добош»

Первым в список с названиями и особенностями тортов вошел «Добош». Он отличается слоеным тестом и венгерским происхождением. Внешне он сильно выделяется от других лакомств, поэтому спутать его ни с чем невозможно. Главной особенностью блюда является наличие целых шести коржей и вкуснейшего крема. Торт всегда готовится из качественных компонентов и может продержаться в отличном свежем состоянии порядка 10 дней.

Обзор современных тортов и список их названий обязательно должен был включить в себя именно «Добош». Его основой является всеми любимый слоеный бисквит, который состоит из муки, яиц, сахара, масла и других компонентов, придающих блюду изысканный вкус и запоминающийся аромат. Для крема кулинары используют шоколад, масло, яйца и сахар. Вместе с этим десерт украшается карамельным сиропом.

Первые пять коржей «Добоша» прослаиваются кремом, а последний — разрезается на небольшие треугольники, которые пропитываются не слишком сладким сиропом и выкладываются сверху. При этом пятый корж, где будут располагаться треугольнички, заранее украшается кремовыми шариками среднего размера.

«Захер»

Этот десерт не зря занимает почетное место в списке с названием тортов. Особенности приготовления данного блюда удивляют всех начинающих кулинаров. Венский торт в течение долгого времени готовится по старой семейной тайне, история которой начинается еще с 1832 года.

В лучший список с названиями тортов этот десерт входил еще в 19 веке. Его придумал один известный в те времена кулинар, которому было поручено разработать оригинальный десерт для наступающего грандиозного события. На тот момент юноше было всего шестнадцать лет, а сам он работал помощником местного повара, поэтому сам ничего креативного придумать не смог. Немного схитрив, начинающий кулинар взял рецепт из старинной австрийской книги и внес в него определенные изменения. Хотя тогда торт не смог произвести фурор, спустя несколько лет юноша открыл собственную кондитерскую, где и пек его под заказ. И по сегодняшний день люди с радостью заказывают на различные праздники именно «Захер», так как он способен покорить любого дегустатора.

Основой десерта являются шоколадные коржи, особый абрикосовый конфитюр, а также шоколадная глазурь. Точный рецепт блюда известен лишь семье Захера, которая дает возможность отведать его в фамильной кондитерской, расположенной в Вене. Современные же кулинары пытаются сделать нечто похожее на оригинал, но все же от венского блюда все эти модификации кардинально отличаются.

«Киевский»

Список с названиями тортов и обзор этих блюд не может обойтись и без десерта, появление которой обязано несчастному случаю, как бы странно это не звучало. Еще во времена Советского Союза на одной из кухонь произошел казус — повара забыли спрятать в холодное место массу из сырых яиц, а точнее, их белков. Когда исправлять ситуацию было уже поздно, на свой страх и риск кондитеры решили приготовить коржи и промазать их масляным кремом. В итоге получилось уникальное блюдо, которое сумело привести в восторг огромную публику и даже завоевать бронзовую медаль на важном конкурсе.

В список с названием тортов этот торт вносят сами киевляне, так как он является визитной карточкой их родного города. Белковые коржи, крем и измельченные орехи представляют собой идеальное сочетание, которое приходится по душе не только всем сладкоежкам, но и людям, не имеющим сильной тяги к десертам.

Во времена СССР это лакомство было внесено в топ — список названий советских тортов. Несмотря на длительное существование, блюдо не утратило своей популярности, а лишь завоевало ее еще больше.

Современные люди мало знают о том, какие бывают торты. Список названий лучших десертов включает в себя блюда различных кондитеров, проживающих в отдаленных точках мира. Именно поэтому о заграничных тортиках современным людям мало что известно. К примеру, «Линц» является еще одним австрийским блюдом, которое было названо в честь одного из городов страны производства. Несколько кондитерских фабрик в Австрии изготавливают вкуснейшее лакомство с грецкими орехами и миндалем по уникальной технологии.

Торт, а точнее сказать, пирог, отличается песочной основой и достаточно насыщенным ореховым вкусом. Здесь присутствует всего один корж, который начиняется вареньем, а сверху закладывается сеточкой и разнообразными фигурками, вырезанными из обычного теста. Вместе с этим специалисты украшают блюдо миндальной стружкой, что делает его особенным и хорошо отличимым от других вкусностей.

«Медовик»

Медовый торт является любимым десертом как для маленьких, так и для взрослых сладкоежек. Он знаком всем с самого детства, ведь его умеет готовить каждая хозяйка. Несмотря на то что в большинстве домов он готовится к чаю практически каждый день, его вкус никогда не надоедает, поэтому на многих праздниках это блюдо является незаменимым.

Готовится он из 4-6 коржей, которые должны настояться перед соединением. В тесто при этом добавляется основной ингредиент — мед. Некоторые хозяйки оставляют готовые коржи в темном месте на ночь, а с утра смазывают их кремом и соединяют в единую конструкцию.

Украшать чем-то особенным такое лакомство не принято. Поскольку коржи получаются не совсем ровными, можно срезать с них все лишнее и покрошить сверху торта. Вместе с этим туда можно добавить арахис или обычные грецкие орехи. Более экзотическими блюдами считаются варианты с добавлением кокосовой стружки, ванилина и шоколада.

В процессе приготовления поварам необходимо быть предельно внимательными, чтобы не переборщить с медом. Если его будет слишком много, то коржи будут слишком сухими и тяжелыми, поэтому желаемого результата добиться вряд ли удастся.

«Наполеон»

Всеми любимый десерт под названием «Наполеон» можно приготовить как в духовке, так и в мультиварке. Он давно стал символом праздничного стола и его основным украшением. Вариантов приготовления блюда существует огромное множество, так как каждая хозяйка подстраивает рецепт под себя, внося некоторые изменения, чтобы сделать его вкуснее и насыщеннее.

Классический торт состоит из нескольких коржей, число которых может достигать 10, а в некоторых случаях даже 15. Поскольку делается он из слоеного теста, слишком высоким его сделать не удастся. Коржи промазываются заварным кремом и украшаются сверху измельченными орехами или шоколадом.

В результате «Наполеон» получается достаточно равномерно и однородно пропитанным. Для самых сильных любителей сладостей подойдет вариант с добавлением в крем сгущенного молока.

«Полено»

Многообразием вариантов приготовления поражает «Полено». Торт представляет собой бисквитный рулет, хорошенько промазанный смесью из сгущенного молока и масла. Он может быть сделан в виде полена или же просто как длинная полоска.

Тесто смазывается сливками, а готовое блюдо посыпается сверху и по бокам миндальными хлопьями. Самые оригинальные повара украшают лакомство различными фигурками, сделанными из шоколада или мастики. Это могут быть грибочки, мелкие пеньки и прочие элементы, создающие композицию леса.

«Прага»

Еще один прекрасный рецепт, вошедший в список с названием тортов и фото, появился в России в Советском Союзе. История утверждает, что права на данное блюдо есть только лишь у двух государств — Чехии и России.

В список с названием тортов и фруктами этот десерт вошел не зря. В одноименном чешском городке под названием Прага он имеет собственный необыкновенный рецепт. Готовится лакомство из шоколадных бисквитных коржей, пропитанных сливочным кремом и разнообразными ликерами. Оригинальный и запоминающийся вкус ему придает интересное сочетание кремов и алкоголя, которое не оставляет равнодушным никого.

Помимо вкуснейших коржей, торт нравится людям и за то, что сверху его покрывают довольно густой шоколадной глазурью. Заменить ее легко можно на помадку или фруктовый джем. Такие дополнения ни в коем случае не испортят блюдо, а лишь добавят ему большей изысканности.

«Сказка»

Похожий внешне на предыдущий, но существенно отличающийся по вкусу торт является настоящей сказкой для маленьких детей и их родителей. Создается он из бисквитного теста и высококалорийного масляного теста. Из-за таких составляющих блюдо не рекомендуется к употреблению тем людям, которые тщательно следят за своей фигурой, хотя отказаться от такого удовольствия не так уж просто.

Такое лакомство стало популярно еще в СССР. В то время хозяйки оформляли его в виде длинного рулета и украшали всевозможными цветами из крема и фигурками из шоколада. При этом сам процесс приготовления занимал не более полутора часов, поэтому такой тортик можно сделать в любой момент, не тратя деньги на заказные вкусности.

На сегодняшний день существует немало модификаций «Сказки». Блюдо по-разному украшают и заправляют необычными начинками, о которых в Советском Союзе даже и не знали. Но несмотря на это, вкус, аромат и внешний вид лакомства остаются неизменными. Взрослые люди, при виде сладости, сразу вспоминают свое детство и с удовольствием готовы отведать ее.

«Чизкейк»

Классический «Чизкейк» известен каждому человеку, поэтому его нельзя назвать самым странным и необычным названием тортов. В список десертов, которые лидируют во многих странах, привлекая внимание всех сладкоежек, он вошел благодаря целому ряду своих преимуществ.

Это блюдо готовилось еще в Древней Греции и, конечно же, на Руси. В те времена его называли сырным караваем, который обожали абсолютно все сладкоежки. Но несмотря на эти факты, рецепт закрепился в Англии, жители которой и называют себя прародителями этого лакомства.

В основе блюда лежат желтки, творог, цедра цитрусовых, а также песочный корж. На сегодняшний день существует множество разнообразных модификаций классического рецепта, поэтому по своему вкусу можно подобрать что-то подходящее достаточно быстро. Чаще всего такие тортики готовятся с фруктами, шоколадом или цветным желатином.

«Эстерхази»

Завершает список с видами и названием тортов десерт с достаточно красивым и креативным наименованием. Он отличается изумительным внешним видом и превосходным вкусом. В составе этого уникального блюда присутствует очень много различных компонентов, на перечисление которых потребуется немало времени. Благодаря их идеальному сочетанию и правильным пропорциям лишь при виде торта сразу же появляется аппетит.

Сам рецепт был разработан специально ко Дню рождения одного из сыновей австро-венгерского министра. Сделано это было еще в начале девятнадцатого века. Еще тогда его хорошо оценили гости, приглашенные на мероприятие, а впоследствии блюдо получило свое название в честь известного Пала Антала Эстерхази.

В основе торта лежат орехи, белки и сахар. Для создания устойчивой конструкции потребуется порядка пяти-шести коржей одинаковой формы и размера. Для приготовления кремовой массы необходимы такие компоненты: алкоголь, обычное и сгущенное молоко, а также сахар. Глазурь же создается из нескольких разновидностей шоколада и сливок.

В качестве украшения лакомства служат кусочки шоколада и лепестки миндаля. Именно в таком виде оно подается в фирменных кондитерских. А вот домашние торты «Эстерхази» люди, как правило, делают безо всяких дополнений, так как на них приходится тратить немало сил и времени.

Заключение

Зная, какие бывают названия тортов, список лучших лакомств каждый человек может составить сам для себя. Все десерты, перечисленные выше, имеют свою историю и свои особенности. Они кардинально отличаются друг от друга и вызывают у людей совершенно разные эмоции.

Этот список названий тортов по алфавиту состоит из блюд, которые пользуются особой популярностью. Сказать, что они идеальны для любого мероприятия, нельзя, так как определенные компоненты могут вызывать аллергические реакции у потребителей или же просто не нравиться им по вкусу. Поэтому, узнав список с названиями самых вкусных тортов и их основные особенности, можно самостоятельно сделать для себя выводы и понять, какое блюдо выгоднее будет смотреться на столе.

Как называется миниатюрный тортик?

Викторина, которую мы ждём каждый день, всегда с интересными вопросами на самые разные темы — они бывают о спорте и какой-нибудь одежде, о сумках и диванах необычных, о бокалах даже могут спросить, и про мультики поинтересоваться.

Отвечать на эти вопросики правильно очень хорошо, потому, что бонусами за правильный ответ награждают.

Сегодня прозвучал вкусный вопрос про тортики. Несложно ответить, что верным будет слово Капкейк — это и есть маленький миниатюрный тортик.

Вчера был какой-то совсем уж тривиальный и несложный вопрос про хлястик — скучновато было на него отвечать, конечно. Сегодня нами ожидалась более интересная тема, и, на мой взгляд, так и произошло. Сегодня очень изящный и изысканный вопрос и опять мне известно только одно слово из трех возможных вариантов ответа — меренги, поэтому я их исключила из рассматриваемых вариантов — это не миниатюрный тортик, это вообще никакой не тортик. Слово «макарон» я слышала, но точно не могу сказать, — что это. Выбираю капкей, потому что по аналогию с чизкейком можно догадаться, что как раз за этим словом наш тортик и скрывается.

Вчерашний вопрос от нашей любой викторины был связан с предметом женской одежды и, естественно, женщинам было на него ответить намного легче, чем представителям сильного пола. Но, сегодня новый день, а значит, новый вопрос ожидает нас, за правильный ответ на который, мы, как всегда, может получить 10 бонус просто так, что является очень приятным известием. К сожалению для мужчин, сегодняшний вопрос так же будет более близким по духу к женщинам, ведь связан он с тортиками, а значит и с выпечкой.

Правильный ответ: капкейк.

Ответы на вопросы викторины стали привычным и приятным занятием. Вчера вопрос был для людей, которые разбираются в шитье и в названиях деталей одежды, но и я ответила на него безошибочно.

Сегодня, 20 марта 2018 года, викторина приготовила новое задание, которое относится к сладостям, а именно тортикам.

Верный ответ сегодня — вариант — Капкейк.

Двадцатого марта 2018-го года — день весеннего равноденствия. Приходит астрономическая весна. В этот день не рекомендуется унывать, грустить, печалиться, чтобы весь год был хорошим. Потому получим положительные эмоции от любимой викторины. Тем более, что и вопрос нам задали праздничный — про небольшой тортик.

Вопрос сегодня такой же простой, как и вчера. А тема излюбленная редакторами викторины — кулинарная. Правильным ответом считать нужно этот вариант — капкейк, слово на второй строчке.

Ничего особенного в этом тортике нет. Американцы так называют то, что мы называем «кексом». Рецепты изготовления разнообразные.

Гастрономический вопрос викторины про маленькие тортики. Как-то писала даже в одном из ответов рецепты приготовления таких тортиков, они очень нравятся детям, удобны тем, что являются порционными. Правильный ответ на вопрос — капкейк. Бывают самые разные, сейчас вот хочется со свежими ягодами, потому что зима никак не кончается, но чаще всего они сладкие, как обычные торты или пирожные. Капкейки в последнее время стали очень популярны. Даже продают ассорти из разных тортиков на любой вкус в одной коробочке. Но вообще-то со сладким нужно осторожность соблюдать, быстро вес набирается, особенно с возрастом

В статье можно узнать верный ответ на ежедневную викторину клуба Много.ру за 20 марта 2018 года. Викторина называется «Внимание, вопрос!» и за правильный ответ мы получим 10 бонусов клуба. Речь в вопросе идет о миниатюрном тортике.

Давайте проанализируем предложенные нам варианты ответа и выберем верный из них.

Капкейк — это американское название кекса (буквально «чашечный торт», известен также под названием fairy cake — «сказочный торт»). Пирожное небольшого размера, предназначенное для употребления в пищу одним человеком, запечённое в тонкой бумаге или алюминиевой форме для выпечки. Часто содержит разнообразные элементы кондитерских украшений.

Раньше никто ничего не знал про капкейки. Что это такое, как их готовить, впервые встречается в поваренной книге, датируемой 1828 годом, автор которой Элиза Лесли. Родина данного десерта – Америка. Там в прошлых веках их часто выпекали в чашках или формах, которые не очень отличались от них по размеру. Чаще всего под этим десертом понимают маленький торт, который легко узнать по шапке из крема.

  • макарон
  • капкейк
  • меренга

Как нам стало уже понятно, правильный ответ на вопрос: капкейк .

Капкейки — рецепты и идеи

Капкейк — это буквально чашечный торт (cup cake), миниатюрный тортик на несколько укусов. Не маффин и не пирожное. Именно торт. Тот, кто скажет: «Да, ничего особенного – просто маленький торт» — будет неправ, неправ, и еще раз неправ. Капкейк — действительно миниатюрный тортик, но слово «просто» здесь лишнее, и это именно тот случай, когда размер имеет значение.

Приведем небольшой пример.
Вы пробовали бородинский хлеб с подсолнечным маслом и солью? Если даже и нет – наверняка можете вспомнить его вкус. А теперь представьте, что это незатейливое блюдо произвело фурор на престижном кулинарном саммите в испанском Сан-Себастьяне. Удивлены? Еще бы. Вот только хлеб был не простым, а взбитым вместе с маслом в нежнейший мусс, вкус которого настолько тонок и силен, что подают его исключительно на пробу в маленькой ложечке. Такие эксперименты с текстурой и формой называют молекулярной кухней, и хотя капкейк к ней совсем не относится, но роднит их идея – идея нового вкуса за счет необычной подачи.

Что бы вы ни делали с тортом и сколько бы не украшали его шоколадными реками и мастичными берегами – на тарелке он все равно окажется банальным бисквитом с кремовой прослойкой. Капкейк же сохранит интригу до последнего.

ЧТО ЗДЕСЬ ЕСТЬ?

Чашечный торт cupcake

Появился этот вариант десертов в Америке и, как многие американские вещи, называется буквально и просто – торт в чашке, чашечный торт (cup cake). Кстати, не потому, что капкейки часто пекут и подают в бумажных формочках, а потому, что их раньше выпекали в алюминиевых чашках.

Что же называют капкейками? Всё, что маленькое (с обычную чашку в диаметре, но не обязательно круглое), из бисквитного или другого теста, с кремовой прослойкой и с разного вида кондитерскими украшениями. Традиционные капкейки делают без начинки, а просто украшают кремом, глазурью или мастикой, но популярность всегда приносит с собой развитие, поэтому сегодняшние капкейки – это в большинстве своем маленькие кондитерские шедевры, которые для какого-нибудь сказочного лилипута вполне сошли бы за полноценный торт.

Тесто для капкейков может быть кексовым, бисквитным, или даже песочным. Украшение — кремом, глазурью или мастикой. Главное не это, главное — размер. И «принцип торта», нарядной, праздничной выпечки.

ТЕСТО И ВЫПЕКАНИЕ

Нет одного универсального рецепта для капкейков. Это могут быть и простые кексы с кремом, и бисквиты разных видов (ванильные, ореховые, карамельные, шоколадные, фруктовые), и даже выпечка из песочного теста – если вы сделаете индивидуальные тортики, в сегодняшних кулинарных терминах они автоматически станут капкейками. Выпекают их в формочках для кексов или вырезают из больших коржей. Формы при этом не наполняют более, чем на две трети – в отличие от кексов и маффинов, капкейкам не нужна «горка».

Классический рецепт приготовления капкейков

Если вы подадите на стол этот вариант, можете быть уверены, что ни у одного зануды, считающего себя специалистом по части десертов, не будет шансов выиграть терминологический спор, потому что такие капкейки – чистая классика жанра.

Тесто для них готовится по специальной технологии под кодовым названием «метод взбивания масла».

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 24 шт.):

  • масло сливочное – 200 г
  • мука – 400 г
  • сахар – 300 г
  • яйца – 2 шт.
  • молоко – 240 мл
  • разрыхлитель – 2 ч. л.
  • соль – две щепотки

Как приготовить основу для капкейков

Большие фото Маленькие фото

Готовится основа кейков просто. Таинственный метод взбивания масла состоит в простом взбивании масла с сахаром до образования пышной и нежной субстанции, которую потом портят добавлением яиц и соли.

Если последовательно, то процесс приготовления выглядит следующим образом: 1) хорошо взбиваем масло и сахар; 2) добавляем яйца и соль и снова хорошо взбиваем; 3) добавляем просеянную муку, перемешанную с разрыхлителем, хорошо размешиваем; 4) добавляем молоко, хорошо размешиваем.

Ключевое слово — «хорошо». Хорошо взбиваем, хорошо размешиваем, чтобы тесто получилось нежное, однородное, без комочков.

Вкладываем в формочки бумажные стаканчики для кексов, наполняем тестом чуть более, чем наполовину, и ставим в горячую духовку (175 С) на 30 минут. Даем остыть и можно заниматься кремом или глазурью.

— Почему торт был один, а килограммов прибавилось целых пять?
— Потому что там было еще четыре кремовые розочки…

Кремы для классических капкейков

Если вы занялись классическими капкейками, то есть, тортиками в форме маленьких кексов с украшениями из крема, обязательно купите себе кондитерский шприц с несколькими насадками и подберите пару рецептов кремов, которые хорошо держат форму.

Масляный (базовый рецепт)

Масляный крем – это тоже классика, а классика – это то, что прошло испытание временем, поэтому мы рекомендуем обязательно положить этот рецепт в копилочку. Но если вы или ваши гости не очень большие сластены, будьте с ним поскромнее – не все получают одинаковое удовольствие от целой масляной розы.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА:

  • сливочное масло – 200 г
  • молоко или нежирные сливки – 90 мл
  • сахарная пудра – 150 г
  • немного ванили

КАК ПРИГОТОВИТЬ КРЕМ ДЛЯ КАПКЕЙКОВ

Чтобы крем хорошо взбивался и держал форму, масло нужно брать с высоким процентом жира и без растительных добавок, а молоко подогреть до температуры 27-30 С.

Перед приготовлением крема достаньте масло из холодильника и подождите, пока оно нагреется до комнатной температуры. Принудительно разогревать нежелательно.

В масло нужно положить сахарную пудру и хорошо растереть смесь, а потом взбивать ее на протяжении 15 минут, понемногу добавляя теплое молоко.

Производные масляного крема

Приведенный выше рецепт крема был базовым, и в него можно вносить дополнительные компоненты, чтобы разнообразить вкус или цвет, но если вы хотите использовать натуральные красители – фруктовые или овощные соки, – лучше приготовить масляный крем не с молоком, а на сахарном сиропе, потому что при добавлении в масло соков в чистом виде оно может свернуться.

ДЛЯ КРЕМА НА САХАРНОМ СИРОПЕ ПОНАДОБИТСЯ:

  • масло сливочное – 200 г
  • вода – 100 мл
  • сахарная пудра – 150 г

В кипящую воду всыпать сахар, хорошо размешать, еще раз довести до кипения и остудить. Взбить сливочное масло и продолжать его взбивать, добавляя сироп по столовой ложке.

Крем получается плотный и жирный, и его можно окрасить без синтетических красителей, добавляя в сироп сок черноплодной рябины, шпината, свеклы и других фруктов, овощей или ягод.

Крем из сливочного сыра

Простой и вкусный крем, при условии, что у вас есть доступ к хорошему сливочному сыру.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • сливочное масло – 115 г
  • сливочный сыр – 225 г
  • ванильная эссенция – пол ч.л.
  • сахарная пудра – по вкусу (не меньше 100 г до 1 стандартного стакана)

Из размягченного масла и сливочного сыра взбиваем пышную однородную массу, после чего понемногу добавляем пудру, продолжая взбивать крем. Не обязательно использовать все указанное количество пудры – можно остановится, когда крем покажется вам достаточно сладким. В конце добавить ваниль и перемешать ее с кремом.

Для капкейков подойдут и другие варианты масляных кремов – со сгущенкой, с молоком и яйцами, кофейные, ореховые, шоколадные. Мы не будем останавливаться на них, но еще один классический рецепт приведем – рецепт шоколадного ганаша. В этом случае речь идет о жидком креме, который используется для поливки, а не для фигурных украшений.

Рецепт шоколадного ганаша

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • темный качественный шоколад (с содержанием какао минимум 62%) – 170 г
  • жирные сливки – 180 мл
  • сахар – одна ст.л

Помещаем шоколад, сливки и сахар в миску и разогреваем все на водяной бане, пока смесь не станет однородной. Очень важно, чтобы она не закипела. Капкейки заливаем теплым ганашем, а потом на несколько часов помещаем их в холодильник, чтобы крем застыл.

Капкейки из шоколадного бисквита на красном вине

Этим рецептом капкейков можно удивить даже прожженных сладкоежек. Тесто получается очень шоколадным, очень нежным и легким. Главная заслуга в этом красного вина, но его вкус почти не чувствуется, хотя и придает бисквиту взрослую пикантность.

Тесто готовится просто, несмотря на то, что рецепт может немного испугать количеством составляющих.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА:

  • сливочное масло – 85 г
  • коричневый сахар – 180 мл (при отмеривании сахар в стакане утрамбовать)
  • обычный сахар – 60 мл
  • яйцо – 1 шт
  • желток – 1 шт
  • красное вино (сладкое или сухое) – 180 мл
  • ванильная эссенция – 1 ч.л.
  • мука – стакан (250 мл)
  • какао-порошок (несладкий) – полстакана
  • сода – на кончике ч.л
  • разрыхлитель – половина ч.л
  • соль – четверть ч.л
  • корица — четверть ч.л

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БИСКВИТНЫХ ШОКОЛАДНЫХ КАПКЕЙКОВ

Ингредиенты, которые хранятся в холодильнике, достаньте заранее, чтобы они успели нагреться до комнатной температуры.

Смешайте оба вида сахара, добавьте к ним размягченное масло и несколько минут взбивайте миксером. Добавьте яйцо и желток и опять немного взбейте, чтобы все хорошо размешалось.

Смешайте сухие компоненты (муку, соль, какао, соду и разрыхлитель) и все вместе просейте прямо на тесто, хорошо размешивая его лопаткой до однородности. Вливаем туда же вино (очень медленно, постепенно, давая тесту возможность «принять» жидкость) и эссенцию.

ВАЖНО. Есть правило, касающееся мягкой выпечки. Тесто для тортов нужно старательно вымешивать, обязательно в одну сторону – так оно насыщается пузырьками воздуха и лучше поднимается.

Наполните формы для маффинов готовым тестом не больше, чем на 2/3 и выпекайте 15-20 мин при 180 С. Готовность проверьте зубочисткой – она должна остаться сухой.

Готовые капкейки пару минут нужно подержать в форме, а после этого перенести на решетку и дать им остыть.

Капкейки по этому рецепту получаются очень вкусными даже без крема, но будут еще вкуснее под шоколадным ганашем, кремом из маскарпоне со сливками или с кремом из сливочного сыра.

Капкейки как новая свадебная мода

Свадебный торт мы упомянули не случайно, а потому, что с некоторых пор капкейки стали его частыми спутниками, или вообще — главным свадебным лакомством.

Первое и неоспоримое их достоинство на таких мероприятиях – это новизна для широкой публики. Капкейки только начинают входить в моду, они не избиты, поэтому ими с удовольствием любуются на свадебном столе.

Ну а после этого идут простые житейские вещи, главным образом — удобство для всех участников торжества: невесте не приходится разрезать огромный торт, а только символический маленький, официантам не нужно подавать дополнительные тарелки, гостям не нужно лихорадочно подсчитывать в уме калории и терзаться сорванным темпом диеты.

Нужно сказать, что при соответствующем уровне мастера капкейки со свадебным тортом (или вместо него) выглядят весьма и весьма. Самые роскошные композиции получаются с использованием мастики – вместе с белыми кружевными чашечками она создает потрясающую торжественность.

На мероприятиях поскромнее – корпоративных праздниках или благотворительных собраниях – подают классические капкейки с кремом.

Чем станет это блюдо для вас, будет зависеть от степени серьезности, с которой вы отнесетесь к приготовлению. Можно сделать на быструю руку кексики с кремом, а можно потратить полчаса на оформление всего одной штучки, но сотворить шедевр. Например, такой:

В любом случае, капкейки заслуживают того, чтобы хотя бы один раз попасть на ваш стол. В уверенности, что все так и будет, мы собрали для вас идеи капкейков со всего Интернета. Просто не смогли устоять.

Фото-идеи оформления капкейков

Капкейки, рецепты и идеи © Волшебная Еда.РУ

Как называется на тортах. Какие бывают торты – виды, названия, фото. Торт из кексиков

Классификация тортов по месту приготовления

Магазинные торты

Магазинные торты. Торты, которые мы видим на прилавках магазинов, чаще всего изготавливаются по конвейерному типу и содержат в себе множество вредных добавок, например ароматизаторы, красители, стабилизаторы и другие. Они позволяют улучшить и усилить вкус, а так же увеличить срок хранения сладости, но вредны для здоровья. Как правило, торты массового производства однообразны и нередко бывают невкусными.

Домашние торты или торты на заказ

Домашние торты или торты на заказ. Такие торты готовятся либо в домашних условиях, либо в кондитерских студиях. При приготовлении используются только натуральные продукты, а начинка и внешний вид зависят от ваших вкусов и пожеланий.

Классификация тортов по способу приготовления

Торты, выпекаемые целиком можно еще назвать сладким пирогом. Они бывают полуоткрытые или закрытые, а так же сплошными изделиями из куличного теста. Начинкой, как правило, являются фрукты, варенье, мед, орехи, а сверху такой торт украшается кремом или глазурью.

Торты итальянского типа (неаполитанский торт). У таких тортов сначала по отдельности выпекается каркас — стенки, дно, и даже крышка торта, а затем наполняются начинкой уже в холодном виде. Итальянские торты в уже собранном виде могут проходить вторичную обработку для пробретения целостности.

Сборные торты. Такой вид торта готовится и формируется слоями. Тесто выпекается отдельно, а затем поочередно накладывается слоями снизу вверх и различно обрабатывается — пропитка, промазка, укладывание начинки, нанесение декоративных элементов, глазури и т.п.

Виды тортов по типу коржей

Бисквитные торты. Торты из бисквитного теста являются самой вкусной и популярной разновидностью тортов. Для получения нужного вкуса, в бисквитное тесто могут быть добавлены ваниль, какао, кофе, орешки, миндаль. Коржи пропитываются и накладываются друг на друга поочередно с различными начинками — кремовой, йогуртовой, шоколадной, вареньем или кремами.

Вафельные торты. Такой торт состоит из уложенных друг на друга вафельных коржей, с кофейной или шоколадной промазкой. Самый простой в приготовлении вид торта, с большим сроком хранения, но проигрывающий по вкусовым качествам.

Песочные торты. Готовятся из отдельно выпекаемых коржей рассыпчатого песочного теста без пропитки. Начинка у таких тортов бывает фруктовая, мармеладная или кремовая.

Творожные. Этот вид тортов готовится полностью из творожно-мучной кондитерской массы с добавлением фруктов, а сверху украшаются глазурью.

Классификация составных тортов по сложности конструкции

Одноярусный — торт состоящие из одного яруса.

Двухъярусный — большой торт, состоящий из двух «этажей» — с помощью жесткой каркасной конструкции (что бы верхний ярус не смял нижний) два торта располагают друг над другом.

Трехъярусный — конструкция трехъярусного торта похожа на двухъярусный, только «этажей» предусмотрено три.

Так же бывают четырехъярусные, пятиярусные торты и даже выше, все зависит от фантазии кондитера.

Виды тортов по типу начинки и вкусу
  • фруктовые;
  • йогуртовые;
  • сметанные;
  • шоколадные;
  • с орехами;
  • ванильные;
  • со сгущенкой;

Классификация тортов по типу оформляющего материала

Торты с кулинарной мастикой. Мастикой украшаются почти все оригинальные торты, т.к. блягодаря своей пластичности она позволяет создавать сложные декоративные элементы. Кулинарная мастика изготавливается из сахарной пудры.

Торты с кремом. С помощью кондитерского крема торты украшают различными узорами и цветами.

Торты с глазурью. Глазурь позволяет сделать поверхность торта гладкой и красивой.

Торты с помадкой. Помадка очень легко готовится и долгое время сохраняет свои свойства, поэтому ее часто используют для украшения поверхности торта.

Виды тортов по форме
  • круглые;
  • квадратные;
  • овальные;
  • прямоугольные;

А также торты сложной формы. Торты сложной формы очень популярны на тематических праздниках, например торт в виде двух сердец для свадебного банкета, в виде машины на дне рождения ребенка или в виде танка для празднования 23 февраля.

Торт . Торт – кондитерское изделие, чаще круглой либо прямоугольной формы с фруктами, кремом, шоколадом и т.п. Как правило, состоит из нескольких слоев.

Изначально торты выпекались только круглой формы. Это связывалось с солнцем и считалось, что выпечка такой формы была символом плодородия. Эта традиция сохранилась при приготовлении караваев и свадебных тортов. Украшение тортов свечами тоже пришло нам от предков. По поверьям считалось, что задувание свечей – сакральное действо: вместе с дымом от свечей в небо уносятся наши желания, которые обязательно исполняться.

Сегодня же разнообразие тортов поражает. Они могут состоять из нескольких ярусов, быть украшены различными фигурками либо сделаны в виде персонажей из мультфильмов, машинок, кукол и т.д.

Торты можно готовить из бисквитного, слоеного, песочного или вафельного теста. В качестве украшений используется шоколад, крем, мармелад, фрукты, желе, безе и т.д.

Как правило, торты пекут по поводу какого-либо торжественного события. В зависимости от этого и украшают их соответственно.

Все торты условно делят на три разряда:
* настоящие торты. Их выпекают целиком. К ним, как правило, относятся пироги, куличи, пасхи;
* торты итальянского типа. Их еще называют неаполитанскими тортами. Основой таких тортов является корж из теста. На ней располагается начинка – фруктовая, кремовая и т.д.;
* сборные торты. Это самая распространенная группа тортов. Отдельно выпекаются коржи из теста, а затем выкладываются слоями, которые пропитывают и промазывают кремом.

По виду теста, из которого приготовлен торт, также выделяют несколько видов:
* французские. Готовят, как правило, из слоеного или бисквитного теста. Слоеные коржи выпекаются, а затем промазываются кремом и укладываются друг на друга. Бисквит выпекается одним большим пирогом, а затем аккуратно разрезается вдоль на несколько коржей, которые обязательно пропитываются каким-либо сиропом.
* венские. В основе таких тортов – дрожжевые коржи, которые пропитывают молочно-шоколадным или молочно-кофейным кремом.
* вафельные. Вафельные коржи чаще всего пропитывают вареной сгущенкой. Такие коржи очень долго хранятся, легко транспортируются, но вкус очень однообразен.
* песочные. Как правило, промазываются мармеладной или фруктово-ягодной начинкой. Такие торты самые дешевые. Их не рекомендуют употреблять людям, склонным к полноте.
* «жидкие». Такой вид тортов распространен в Великобритании. В основе – бисквит. Способ приготовления: в глубокую посуду кладут бисквитный корж. На него в хаотичном порядке укладывают кусочки бисквита различной формы и размера, оставляя между ними большие зазоры. Вся эта масса заливается коньячным сиропом, а затем жидким мармеладом или масляно-яичным кремом. Можно добавить орехи, изюм, цукаты. После этого торт на сутки помещают в холод.
* творожные. Из названия видно, что главным компонентом в тесте является творог.

Декорировать торты можно кремом, глазурью либо различными декоративными элементами из шоколада, мармелада и т.д.

В последние несколько лет мастика просто покорила кондитерский мир: обтяжка торта ровным полотном мастики или причудливо вылепленные фигурки, украшающие верхушку, стали бесспорным фаворитом всех свадеб и дней рождений.

Конечно, мастика — потрясающий материал, который дает огромный простор для самовыражения. Податливая, мягкая, пластичная, сохраняющая форму и съедобная, что немаловажно, мастика позволяет воплотить в реальность самые креативные идеи. Можно отметить две основные линии в «мастичных тортах»:

  • торт достаточно классической формы, украшенный фигурками, цветами, лентами и т.д. из мастики;

  • торт в виде чего-то, и тут нет ограничений: мы видели тортики в виде танка для мужчин, тортики в виде сумок и туфлей для женщин, торты в виде медвежат и печатных машинок, да чего угодно.

Мастика для украшения торта может изготавливаться из различных продуктов. В частности, сахарная мастика бывает с желатином или со сгущенкой, есть также мастика из маршмеллоу и другие варианты. Разумеется, работа с мастикой требует отпределенных навыков. И какие-то задумки невозможно выполнить без определенных инструментов, однако при украшении тортика мастикой вполне приличный результат получится даже у начинающей хозяйки при должной аккуратности.

«Голый» торт

«Голый» или «деревенский» торт — один из свежих трендов в кондитерской моде. Простота и натуральность — вот основные характеристики, которые надо держать в голове при создании этого десерта.

Свое название он получил из-за особенностей оформления: коржи и кремовая прослойка ничем не прикрываются по бокам и выставляются на всеобщее обозрение. Никаких обтяжек мастикой или цветной посыпки, все слои должны быть на виду.

«Голый» торт стремится к естественности, поэтому при приготовлении и украшении используется все, что можно получить напрямую от природы. Отложите яркие пищевые красители, коричнево-белые оттенки с красными и оранжевыми вкраплениями станет основной палитрой. Классический вариант, он же самый эффектный визуально — коричневые коржи, перемежаемые белоснежным кремом, хотя можно использовать какао или ягодный сок для придания цвета.

В качестве украшения торта активно используются свежие фрукты и ягоды, а также — особая фишка этого десерта — живые цветы и листья. Впрочем, можно выложить на торт все, что вы сочтете достаточно натуральным и рустикальным.

На следующем видео вы можете увидеть оформление «голого» торта на свадьбу. Хотя девушка-кондитер комментирует свои действия на английском языке, но процесс очень наглядный, так что вам будет все понятно. Обратите внимание на подпорки, которые вставляются внутрь тора, чтобы обеспечить устойчивую многоярусность:

*

Радужные торты

Все цвета радуги в одном торте — этот модный тренд уже несколько лет не перестает волновать кондитеров и сладкоежек. Смысл заключается в том, чтобы испечь несколько коржей по количеству цветов радуги (обычно делают 6 коржей, сливая голубой и синий цвет в один), добавив в каждый из них соответствующий краситель.

Коржи выкладывают стопочкой, а в качестве прослойки обычно используют белый крем. Снаружи торт также покрывают белым кремом, а в некоторых случаях продолжают радужное оформление. Нередко в ход идут разноцветные конфетки и цветная посыпка, хотя мы считаем, что цветную феерию на разрезе торта ничто не подчеркнет лучше минималистичной белоснежной оболочки.

Будьте внимательны при сборке торта — проверьте порядок цветов у коржей на соответствие настоящей радуге, иначе вы рисукете получить не радужный торт, а клоунский.

Вообще, по-настоящему потрясающие радужные торты получаются при использовании пищевых красителей. Конечно, есть способы сделать радужный торт с добавлением красителей исключительно натуральных, таких как сок ягод, трав и овощей, однако вау-эффект будет уже не тот, потому что натуральные цвета более скромные и блеклые.

Переход цвета

Продолжая тему игры цвета, нельзя не отметить тенденцию, которая вылилась в отдельный кондитерский тренд — торты с переходом цвета от светлого к темному в рамках 1-2 оттенков.

Достигается этот эффект очень просто — добавлением красителя в порции крема или теста по возрастающей. Эффект градиента или омбре может затрагивать внутреннюю часть торта (краситель только в коржах), наружную (только во внешнем декоре) или оба.

В отличие от радужного торта, такие десерты выглядят более нежными и спокойными, в них нет взрыва красок, но есть благородное любование цветом, поэтому, вероятно, они так популярны на свадьбах.

Украшение квиллингом

Этот тренд в оформлении тортов еще только набирает обороты, но уже выглядит многообещающе.

Квиллинг — это искусство создания узоров из скрученные полосок бумаги, в кондитерской области в роли бумаги выступает все та же волшебная мастика, ведь она достаточно пластична, чтобы принять нужную форму.

Мастику желаемых цветов раскатывают тонким пластом, вырезают из нее узкие полоски, их скручивают в замысловатые завитки, а из этих элементов выкладывают цветы и узоры на поверхности торта. Лучше всего такие украшения смотрятся на ровном однотонном фоне, поэтому перед декорированием делают обтяжку торта мастикой.

Торт из кексиков

Идея составного торта из множества порционных элементов — идеальный вариант для праздника со множеством гостей. Каждый может взять себе кусок, при этом нет никакой суеты с разрезанием торта, и даже нет нужды в отдельной посуде и приборах, весь кекс в бумажной формочке можно взять руками.

Обычно такой торт составляют из капкейков — маленьких кексиков, украшенных кремом или глазурью.

Есть два распространенных варианта исполнения этой задумки:

  • Имитация многоярусного торта с использованием специальной подставки. В этом случае множество кексиков, оформленных в едином стиле, выставляют по количеству гостей на ярусы подставки. Поэтому такой торт еще называют башней из капкейков (cupcake tower). На самый верхний ярус при этом ставится небольшой тортик, декор которого также поддерживает заявленную тему. Все вместе выглядит единой композицией, при этом гостям очень удобно самостоятельно взять себе «кусочек» такого торта.

  • Другой способ — поставить все кексы в одной плоскости и нанести сверху украшение из крема или мастики (или их сочетания), чтобы оно покрывало все капкейки. Сверху композиция выглядит единым целым, а сбоку видно, что этот «торт» сделан из отдельных кексов. Такой вариант особенно популярен на детский праздниках, ведь кексы можно выложить в форме чего угодно, а маленьким детям будет удобно брать и есть их в бумажной обертке, не испачкав руки.

Кулинарное сообщество Li.Ru —

Рецепты оригинальных тортов

Торт «Спартак»

Торт «Спартак» — это шоколадно-медовый торт. Он состоит из коржей и крема. Коржи пропитываются сливочным кремом и становятся сочными и нежными. Украсим торт сотами из сгущенного молока и пчелками.

Торт «Великая шоколадная стена»

Торт «Великая шоколадная стена» — это очень оригинальный и необычный торт, который сейчас пользуется просто бешеной популярностью в Америке. Такого вы точно нигде не пробовали!

Торт «Три молока»

Торт Три молока (Tres Leches) — один из самых популярных тортов среди французских хозяек. Торт довольно простой, потому прекрасно годится для приготовления в домашних условиях.

Торт «Губка Боб»

Спанч Боб — это всемирно популярный и обожаемый детьми мультяшный герой. Рекомендую приготовить торт, который приведет в восторг любого ребенка. Рецепт торта «Губка Боб» непрост, но оно того стоит!

Торт «Ленинградский»

Торт «Ленинградский» — торт, который еще в советскую эпоху был популярен не менее, чем знаменитый киевский. Рассказываю, как приготовить торт «Ленинградский» — такой, какой продавался в Союзе.

Торт «Зебра»

Торт «Зебра», наверное, готовила каждая хозяйка в начале своей кулинарной деятельности. Готовить его несложно, но получается он праздничный и красивый.

Торт «Сникерс»

Рецепт приготовления бисквитного торта с орехами и кремом, который по консистенции и вкусу очень напоминает шоколадный батончик Сникерс. Отсюда и название — торт Сникерс.

Торт «Брауни»

Торт «Брауни» перекочевал к нам из-за океана — первоначально он пользовался огромной популярностью в Америке, однако сегодня хорошо известен и у нас. Рассказываю, как приготовить торт Брауни.

Торт «Искушение Адама»

Торт «Искушение Адама» — это действительно очень вкусное искушение, устоять перед которым непросто. Приготовить торт «Искушение Адама» не слишком просто, но поверьте — оно того стоит.

Торт «Чародейка»

Знакомый всем покупной торт «Чародейка» вполне можно приготовить в домашних условиях. Бисквитное тесто, заварной крем и шоколадная глазурь — основные составляющие этого вкусного торта.

Торт «Медовик»

Каждому прекрасно известный торт «Медовик» — это удовольствие, от которого не могут отказаться даже люди, равнодушные к сладкому. Рассказываю, как приготовить торт «Медовик» в домашних условиях.

Торт «Дамские пальчики»

Торт «Дамские пальчики» — нежнейший торт с глубоким шоколадно-сливочным вкусом. Свое название торт получил от вытянутого печенья, которое входит в его состав и выглядит, как изящный дамский пальчик.

Торт «Рафаэлло»

Легкий и вкусный торт со сливками и кокосовой стружкой, напоминающий вкус знаменитых конфет. Торт «Рафаэлло» отлично подойдет и для праздничного стола, и для романтического ужина.

Торт «Прага»

Рецепт приготовления праздничного пражского торта — вашему вниманию. Торт «Прага» в нашей семье уже множество лет является самым желанным, поэтому мы научились готовить его в домашних условиях.

Торт Minecraft — это торт по мотивам популярной компьютерной игры. Вкусный подарок геймеру или ребенку, увлекающемуся этой игрой. Рассказываю, как приготовить торт Minecraft в домашних условиях!

Торт «Молочная девочка»

Уже по названию можно догадаться, что торт «Молочная девочка» — это очень легкий, воздушный молочный торт. Кстати, иначе его еще называют тортом для влюбленных. Делюсь рецептом торта.

Торт «Клубничка»

Торт «Клубничка» — очень вкусный бисквитный слоеный торт с клубникой. Придется постараться, чтобы его приготовить, но оно того стоит. Рассказываю, как приготовить торт «Клубничка» в домашних условиях.

Торт Капрезе — торт, который наверняка ели Горький, Чайковский, Ленин и Станиславский. Традиционный торт итальянского острова Капри, без которого не обходится тамошний десертный стол.

«Медовый» торт

Медовый торт (или Медовик) очень популярен в России. Его обожают и взрослые, и дети. Такой торт обычно пекут на праздники. Несмотря на то, что все медовый торт знают и часто кушают, его хочется.

Торт «Шварцвальдский»

Хотите произвести на гостей неизгладимое впечатление? Приготовьте торт «Шварцвальдский»! Гости будут приятно удивлены не только необыкновенным вкусом торта, но и его красотой! Готовим!

Торт «Графские развалины»

Рецепт приготовления торта «Графские развалины» — в помощь каждому, кто решил испечь какой-нибудь эффектный торт на праздничный стол. Приготовить его с пошаговыми фотографиями будет гораздо проще;)

Торт «Муравейник»

Рецепт приготовления вкусного праздничного торта «Муравейник». Вкус этого торта наверняка каждому знаком с детства. Приготовить «Муравейник» в домашних условиях несложно — рецепт вам в этом поможет.

Венгерский торт «Добош»

Венгерский торт Добош — это невероятно вкусный слоеный торт, покрытый нежной шоколадной глазурью. Приготовить его довольно просто. Куда сложнее остановиться, когда попробуешь:)

Торт «Изба» с вишней

Это не только один из самых вкусных, но и красивых тортов! Его необычный вид и сногсшибательный вишневый аромат не оставят равнодушным ни одного сладкоежку. Итак, простой рецепт торта «Изба» с вишней.

Торт «Барби»

Если вам кажется, что приготовить торт «Барби» может только профессиональный кондитер, то вы ошибаетесь. Его может приготовить каждый, кто запасется терпением и необходимыми ингредиентами.

Торт «Наполеон»

Простой рецепт приготовления праздничного и всеми любимого торта Наполеон. Такой торт украсит любой праздничный стол, порадует и детей, и взрослых. А уж сладкоежек Наполеон и вовсе приводит в восторг!

Торт «Трюфельный»

Торт «Трюфельный» — это неповторимое лакомство, которому будет рад всякий любитель сладенького (в особенности шоколада). Такой тортик, вне всякого сомнения, украсит ваш праздничный стол!

Торт «Романтика»

Перед вами — рецепт шоколадного-вишневого торта с коньяком. Такой торт отлично подойдет на День всех влюбленных. Шоколадный торт с вишнями — классика. Поэтому к нему рекомендую красное платье!

Торт «Негр в пене»

Торт «Негр в пене» — это и вкусно, и быстро! Он выручит вас, когда гости вот-вот должны прийти, а времени на приготовление чего-то неординарного совсем нет. Советую взять рецепт на заметку!

Мини-торт «Эстерхази»

Торт «Эстерхази» пришел к нам из бывшей Австро-Венгрии. Сегодня он очень распространен в Германии. Рассказываю рецепт, торт «Эстерхази» по которому получится просто волшебным!

Торт «Мишка»

Конечно, на день рождения ребенка можно купить красивый торт в магазине. Но приготовленный своими руками, он порадует вашего ребенка еще больше.

Торт «Овечка»

На день рождения детям-очень интересный тортик.Вот малыш удивится увидев такой замечательный тортик.

Торт «Сметанник»

Торт «Сметанник» говится очень просто. Он — нежный, вкусный, изысканный. Это — чудесное завершение праздника или обыденного вечера, который, после кусочка такого торта, обязательно станет праздничным.

Торт «Наташа»

Предлагаю вашему вниманию классический, достаточно простой и вкусный торт «Наташа». Его просто обожают и взрослые, и дети, при этом каждый раз он может быть разный.

Торт «Три шоколада»

Порадуйте своих близких очень вкусным тортом из слоев молочного, белого и горького шоколада, сливочного ликера и взбитых сливок, по вкусу напоминающий нежное и воздушное мороженое!

Торт «Змея»

Вам хочется удивить своих гостей и порадовать детей? Тогда предлагаю вашему вниманию простой рецепт торта «Змея», ведь он отличается не только своим классным вкусом, но и праздничным внешним видом.

Торт «Генерал»

Если вы еще не пробовали торт «Генерал», то обязательно торопитесь на кухню. Это сочетание аппетитного и мягкого коржа с нежнейшим кремом не оставит никого равнодушным.

Торт «Анечка»

Предлагаю вашему вниманию очень простой, но невероятно вкусный торт «Анечка». Хрустящие коржи с нежнейшим сметанным кремом и орешками — это лакомство понравится и взрослым, и детям.

Торт «Любимой мамочке»

Вкусный сытный кремовый торт «Любимой мамочке» делается просто. Бисквитные коржи и густой крем.

Торт «Монастырская изба»

Готовится торт «Монастырская изба» с клюквой. Приготовление — несложное, крем — потрясающий! Давайте испечём вместе.

Торт «Человек-Паук»

Торт «Человек-Паук» — это настоящее украшение детского праздника! Ребенок обрадуется такому десерту не меньше, чем подаркам, ведь торт не только эффектно смотрится, но еще и вкусно кушается! Готовим!

Торт «Лунтик»

«Лунтик» — отличный торт для праздничного стола в честь дня рождения Вашего ребенка! Торт очень интересно и красочно выглядит, что, несомненно, порадует детей.

Торт «Для влюбленных»

Торт «Для влюблённых» готовится около четырёх часов. Ему необходимо настояться в холодильнике. Поэтому начните его готовить заранее. Я расскажу вам рецепт бисквита и глазури для торта.

Торт «Наполеон» на скорую руку

Всем знакомый торт. Но рецепт упрощенный для тех, у кого нет времени на классическое исполнение этого шедевра. Вкус не пострадает:) Итак, готовим торт «Наполеон» на скорую руку!

Торт «Пища богов»

По названию вы, должно быть, уже догадались, насколько вкусный этот торт! Легким или низкокалорийным его не назовешь, зато слова «вкуснятина» и «объедение» идеально подходят для его описания! Готовим!

Торт «Вампир» на Хэллоуин

Мне не очень нравится выпечка на Хэллоуин в виде черепов, оторванных пальцев и прочего. Гораздо «съедобнее» смотрятся шоколадные фигурки летучих мышей и крем красного цвета на бисквитном торте.

Торт «Восточная красавица»

Очень вкусный и простой в приготовлении торт «Восточная красавица» готовится с маленьким сюрпризом — финиками. Они будто красавица под паранджой, скрыты на дне торта. Попробуйте.

Торт «Для любимой жены»

Торт «Любимой бабушке»

Я приготовила этот необычный торт впервые на бабушкин день рождения. Чтобы её приятно удивить. У меня получилось! Цветной торт «Любимой бабушке» а миндальной пасте — очень вкусно!

Торт из печенья «Рыбки»

Торт из печенья «Рыбки» — это самый простой в приготовлении и самый экономичный торт из всех, которые я знаю. Рецепт торта из печенья «Рыбки» так прост, что разберется даже ребенок.

Торт «Для любимой девушки»

Вкусный и очень необычный торт «Для любимой девушки» придумал мой муж к моему дню рождения. С ананасами, фисташками и вишенками.

Торт «Ферреро Роше»

Рецепт торта «Ферреро Роше» я увидела в кулинарном шоу. Очень понравился. Совершенно не трудный, и корж готовится легко и крем. Украшается конфетами «Ферреро Роше». Попробуйте.

Торт «Радуга»

Торт «Радуга» — это шок, восторг и веселье! Представляете, забегаю я на к подруге, а у нее дети едят краски, размазанные по тарелке. Но меня успокоили и дали целый кусочек цветного торта. Вот рецепт!

Торт «Панчо»

Вашему вниманию — рецепт приготовления оригинального праздничного торта «Панчо» в домашних условиях. Торт праздничный, хорошо будет смотреться на столе в честь дня рождения.

Торт «Птичье молоко»

Все мы очень любим торт Птичье молоко. А знаете ли вы, что этот торт — советское изобретение? Впервые этот торт приготовили в 1980 году в московской гостинице Прага.

Торт «Золотой ключик»

Торт «Золотой ключик» полюбится вашим детям! Он готовится с варёной сгущёнкой и взбитыми сливками. Делюсь рецептом.

Суши-торт «Морская звезда»

Всем любителям суши посвящается. Схожий по вкусу, но куда более оригинальный по подаче суши-торт «Морская звезда» наверняка приведет вас в неистовый восторг. Да, суши можно подать и в виде торта! 🙂

Торт «На день влюбленных»

Шоколадный торт «На день влюблённых» с клубникой в форме сердца. Простой рецепт. Попробуйте.

Торт «Тирамису»

Торт «Тирамису» — знаменитый итальянский десерт. Его просто готовить и не надо запекать; он настаивается в холодильнике. Обычно я готовлю его с вечера на следующий день. Этот торт — свежий и яркий.

Торт «Ежик»

Если хотите удивить ребенка домашним лакомством, то предлагаю вашему вниманию торт «Ежик». Этот рецепт только с виду кажется сложным, но главное, просто не бояться действовать и все получится.

Торт «Футбольный мяч»

Ваше чадо увлекается футболом? Тогда приготовьте ему на день рождения торт «Футбольный мяч»! Ребенок придет в восторг от такого десерта, ведь торт не только классно выглядит — он еще и очень вкусный!

Торт «Черный принц»

Перед вами — простой пошаговый рецепт приготовления шоколадного торта с кремом. Каждый шаг проиллюстрирован фотографиями. Такой торт подойдет для любого праздника. Торт «Черный принц» — объедение.

Торт «Машенька»

Простой рецепт торта с кремом из сгущенного молока, который можно приготовить даже на ужин.

Торт «Ванька кучерявый»

Рецепт приготовления торта с кремом из сметаны и шоколадной глазурью.

Торт «Пьяная вишня»

Торт «Пьяная вишня» — шикарный, чудесный, увенчанный сочными вишенками. Кусок такого торта с чашечкой кофе гарантирует незабываемое наслаждение. Шоколад, вишни, нежный крем и ром — отличное сочетание!

Торт — традиционное праздничное блюдо на днях рождения, свадьбах, корпоративах и других праздниках. Этот десерт нравится не только детям, но и взрослым. Сейчас магазины изобилуют большим многообразием разнообразных тортов и чтобы не потеряться в этом изобилии, — нужно хоть немного разбираться в их разновидностях. Эта статья поможет вам узнать о классификации тортов.

Торты можно классифицировать по различным критериям, таким как способ приготовления, тип коржей, сложность конструкции, тип начинки, форма.

Классификация тортов по способу приготовления:

  1. Торты, выпекаемые целиком. Этот вид торта берет свое начало из самых давних времен. Эти торты изготавливаются из дрожжевого теста и представляют собой пироги с начинкой. Как правило они начиняются орехами, медом, фруктами, вареньем. Сверху торт этого вида может быть украшен глазурью и кремом.
  2. Торты, при приготовлении которых начинка и каркас готовятся отдельно. Эти торты начали выпекать в Италии. Сначала готовится каркас — стенки и дно торта, а затем — начинка. Далее вкусная начинка заливается в остывший каркас и торт, если нужно разогревается, чтобы приобрести целостность.
  3. Сборные торты. Это наиболее распространенные вид торта, который готовится и формируется слоями. Отдельно готовятся коржи, начинка, крем, украшающие элементы. Затем торт составляется последовательно слоями снизу вверх — коржи промазываются, укладывается начинка, наносятся декоративные элементы.

Виды тортов по типу коржей:

  1. Бисквитные торты. Торты из бисквитного теста получаются пышными и нежными. Для достижения нужного вкуса в бисквитные коржи добавляют ваниль, какао, орешки и прочие ингредиенты. Коржи пропитываются и накладываются друг на друга, между коржами укладывается кремовая, йогуртовая или шоколадная начинка. Это самая вкусная и распространенная разновидность тортов.
  2. Вафельные торты. Наиболее постой в приготовлении вид торта, состоящий из уложенных друг на друга вафельных коржей, смазанных кофейной или шоколадной массой. Такие торты выигрывают по простоте приготовления времени хранения, но проигрывают по вкусу.
  3. Песочные торты. Готовятся из рассыпчатого песочного теста. Эти торты самые дешевые в приготовлении. Начинка у таких тортов бывает фруктовая или кремовая.
  4. Творожные. Этот вид тортов готовится полностью из творожно-мучной массы. Как правило творожный торт содержит кусочки фруктов, которые хорошо сочетаются с творогом.

Классификация составных тортов по сложности конструкции:

  1. Одноярусные — торты состоящие из одного яруса.
  2. Двухъярусные — торты состоящие из двух ярусов. То есть это два торта, которые располагаются на жесткой каркасной конструкции один над другим. Каркас нужен для того, чтобы расположенный сверху ярус не смял нижний.
  3. Трехъярусные — торты состоящие из двух ярусов. Конструкция аналогична двухъярусной, только тортов 3 и каркас предполагает размещение 3-его торта.

Ярусов в составном торте может быть и больше, встречаются и четырехъярусные и пятиярусные торты и выше.

Виды тортов по типу начинки и вкусу:

  • Фруктовые;
  • Йогуртовые;
  • Сметанные;
  • Шоколадные;
  • С орехами;
  • Ванильные;
  • Со сгущенкой;
  • и так далее.

Классификация тортов по типу оформляющего материала:

  1. Торты с кулинарной мастикой. Кулинарная мастика изготавливается из сахарной пудры. Мастика делает торты более гладким и благодаря своей пластичности позволяет делать сложные декоративные элементы. Мастика входит в состав почти всех самых оригинальных тортов.
  2. Торты с кремом. Из крема, как правило, делают узоры и декоративные цветы на торте. Что не только очень красиво смотрится, но и приятно на вкус.
  3. Торты с глазурью. Глазурь, как и кулинарная мастика, позволяет сделать торт гладким и красивым. Кроме этого шоколадная глазурь очень вкусная.
  4. Торты с помадкой. Помадку используют для наружного покрытия тортов. Она проста в приготовлении и длительное время сохраняет свои свойства.

Виды тортов по форме:

  • Круглые.
  • Квадратные.
  • Овальные.
  • Прямоугольные.
  • Сложной формы. Торты могут быть любой формы, например, в виде меча, машины, цифр, сердца, книги и так далее. Торты сложной формы более сложны и в приготовлении, поэтому, как правило и стоят дороже.

Также торты можно классифицировать по месту приготовления:

  1. Магазинные торты. Готовятся по конвейерному принципу, как правило, с применением вредных добавок — красителей, стабилизаторов, ароматизаторов, — которые позволяют улучшить вкус и увеличить срок хранения кулинарного изделия, но вредны для здоровья. Магазинные торты однообразны и не всегда вкусны.
  2. Домашние торты или торты на заказ. Готовятся специально для вас с любовью и теплом. При их приготовлении используются из натуральных ингредиентов в оригинальном дизайне по вашему вкусу. Такие торты радуют как своей красотой так и вкусовыми качествами.

Вот примерно так можно классифицировать торты. Теперь, зная какими бывают торты, вам будет проще сделать правильный выбор. Выбирайте и ешьте с удовольствием. Приятного аппетита.

Мини тортики из Pinterest

В этой статье Вы узнаете, как приготовить популярные тортики из Pinterest🍰

Примеры тортов:

By _one.more

Или

By April’s Baker

Почти все торты в этом стиле сделаны небрежно — в этом смысл

На самом деле, какой торт будет внутри, зависит только от Вас

Самое главное- украшение торта!

Но сейчас, я напишу одну из начинок данных тортов — «Красный бархат»

Ингредиенты:

На торт 20 — 22  см в диаметре.

Тесто:

  • Сливочное масло – 110 г (комнатной температуры)
  • Сахар – 380 г
  • Растительное масло – 240 г
  • Яйца – 5 шт
  • Кефир – 240 г
  • Уксус – 1.чл
  • Мука  — 270 г
  • Крахмал (кукурузный/картофельный) – 70 г
  • Сода – 1.чл
  • Какао – 2 ст.л ( 13 г)
  • Соль – щепотка
  • Краситель  — опционально

Крем:

  • Сливочный сыр — 650 г ( комнатной температуры)
  • Масло сливочное 82,5% — 110 г ( комн.темп)
  • Сахарная пудра – 320 г
  • Ванильный экстракт – 1 ч.л

Приготовление:

1. Духовку прогреть до 170 С

2. Взбить сливочное масло с сахаром до пышной, воздушной массы. Продолжая взбивать ввести всё растительное масло. Взбить до объединения.

3. Белки отделить от желтков.

4. В масляную смесь по одному, не прекращая взбивать ввести желтки.

5. Туда же весь кефир.

6. Уксус смешать с красителем и влить его в тесто.

7. Муку смешать с крахмалом + сода + какао.

8. Сухие ингредиенты порциями ввести в жидкие.

9. Белки взбить со щепоткой соли. Совсем немного, только до образования легкой «пивной» пены. Добавить в общую массу и аккуратно перемешать

10. Разлить тесто по формам. Отправить в духовку примерно на 30 минут. До сухой зубочистки.

Крем:

1. Сливочное масло взбить до пышности.

2. Постепенно, небольшими порциями ввести сливочный сыр.

3. Добавить сахарную пудру, ванильную эссенцию и ещё несколько минут взбить. Крем получится плотный, но достаточно воздушный.

Сборка:

1. Срезать с каждого бисквита тонкую корочку, что образовалась сверху ( сохранить обрезки)

2. Чередуя бисквит и крем собрать торт. 1/3 крема оставить для выравнивания.

3. Обрезки немного подсушить в духовом шкафу, и измельчить в блендере.

4. Оставшимся кремом обмазать торт, постараться выровнять с помощью шпателя и обсыпать остатками бисквита.

5. Дать торту «созреть» ( ок 8-12 часов)

Источнк рецепта: birosss.livejournal.com

Торт почти готов, осталось нанести цветной крем (пример на первых фото)

Ваш торт готов

Приятного аппетита!

Если понравилась или была полезна статья — ставьте лайк!

#торт рецепт #красный бархат

Интересное еще здесь: Рецепт.

Мини тортики из Pinterest.

  • Предидущее: Муссовый торт с зеркальной глазурью
  • Следующее: Рецепт для вкусного перекуса. Песочный пирог с картофелем и курицей

С чего начинается современный торт

Главная » Новости » С чего начинается современный, модный, актуальный торт?

Первое и самое важное, это, конечно же, ингредиенты, из которых изготовлено ваше изделие.

Они должны быть не только актуальными, например, как знаменитый японский чай «Матча», который можно применять в качестве натурального красителя в выпечку, в частности в бисквиты, для придания особого вкуса и аромата, а также в кремы, ганаш, муссы, шоколад, использовать как самостоятельно, так и в сочетании с фруктами и ягодами.

Остаются неизменными и стандартные ингредиенты, такие как сливочный сыр «Маскарпоне», сливки высокой жирности, творожный сыр, шоколад, они, несомненно, должны быть высокого качества, потому что 70% успеха вашего изделия зависит от продуктов, входящих в его состав.
На второе место поставим внешний вид торта: его украшение и оформление.

Торт может быть не только круглым, но и иметь другие различные формы и конфигурации. Актуальными до сих пор являются капкейки, маленькие тортики, появились в Англии, когда этот вкусный десерт стали готовить в чашках. Отсюда и его название («cup» переводится именно как «чашка»).

На наших занятиях на курсах кондитеров в Учебном центре РОСТ мы также часто выпекаем капкейки с разными вариантами декора. На протяжении последних лет обучения капкейки являются одним из любимых десертов наших учеников для приготовления на учебной практике.

 

Ярусные торты

Ярусные торты предпочитают заказывать на свадьбы, юбилеи и другие подобные торжественные мероприятия. Сегодня актуальное, современное свадебное оформление называют «Голый торт». Это означает, что на торте нет толстого, финального покрытия плотным кремом, который делает торт идеально ровным и гладким.

Радужные торты и торты с покрытием омбре

Радужные торты и торты с покрытием омбре – еще один яркий пример популярных современных тортов.
В радужных тортах несколько коржей выпекаются по количеству цветов радуги (чаще делают 6 коржей, сливая голубой и синий цвет в один) с добавлением в каждый из них соответствующего красителя.

Торты омбре также строятся на игре цветом, но отличаются от радужных тортов переходом цвета от светлого оттенка к темному в рамках 1-2 оттенков. Эффект градиента или омбре может затрагивать внутреннюю часть торта (краситель только в коржах) и/или наружную (только во внешнем декоре). Этот эффект достигается добавлением красителя в порции крема или теста по возрастающей. И в отличие от радужного торта такие десерты выглядят более нежными и спокойными, в них нет взрыва красок, но есть благородная палитра цвета.

Украшение квиллингом

Квиллинг – это искусство создания узоров из скрученных полосок бумаги. В кондитерском производстве в качестве бумаги используют мастику, поскольку она достаточно пластична, чтобы принять нужную по замыслу автора форму.
Мастику нужных цветов раскатывают тонким пластом, вырезают из нее узкие полоски, скручивают их в замысловатые завитки, а уже из этих элементов выкладывают цветы и узоры на поверхности торта. Эффектнее такие украшения будет смотреться на ровном однотонном фоне, поэтому перед декорированием делают обтяжку торта мастикой.

Рисунки на тортах кремом, гелевыми красителями

Как известно, выпечка тоже может быть произведением искусства. Так торт может служить холстом для рисунка, изображения. Уровень сложности при этом не ограничен, начиная от изображения цветов, до портретов известных людей и пейзажей, и зависит только от профессионализма кондитера. Не теряет своей актуальности и украшение тортов фруктами и шоколадом.
Однако, в последнее время при украшении тортов наблюдается некоторая сдержанность. Пышные, многочисленные украшения сейчас не в тренде. Им на смену постепенно приходит минимализм.
Наши начинающие кондитеры также пытаются реализовать и развить свой творческий потенциал на учебной и производственной практике. И для новичков у них это неплохо получается. (Подробнее на странице «курсы кондитеров«)

Ведь самое главное при обучении на кондитера – освоить основные технологии приготовления кондитерских и шоколадных изделий. А истинное мастерство, собственный неповторимый стиль и признание обязательно придут к вам в процессе вашей дальнейшей профессиональной деятельности, если вы будете руководствоваться при этом желанием доставить неподдельное удовольствие от употребления вашего десерта гостю ресторана или вашим близким людям.

Рубрика «Советы преподавателя по кондитерскому мастерству Учебного центра РОСТ»

 

Происхождение этих сочных маленьких слоеных пирожных

История маленьких четверок насчитывает сотни лет. Узнайте о происхождении маленьких четверок и о том, почему они так важны на современных вечеринках.

Всякий раз, когда происходит особое событие — день рождения, свадьба или любой другой повод для празднования — слоеный пирог обычно не за горами. К сожалению, слоеные торты могут быть несколько трудоемкими, не говоря уже о грязных.Кто-то должен разрезать торт, после чего он перестает быть красивым. Некоторые люди хотят большие куски; другие хотят маленькие. Некоторые не хотят глазури; другие хотят только глазури. Остальное бросают. Нужны тарелки и вилки: либо красивые, которые нужно мыть, либо одноразовые, которые валяются в мусорке. Тогда, конечно, нелегко ходить и общаться во время поедания торта.

К счастью, есть лучший способ, который существует уже около 130 лет, и он идеально подходит для ретро-возрождения эпохи коктейлей.Представляем маленькую четверку .

Что такое маленькая четверка?

Определение petit Four (множественное число: petits Fours) — это «маленький пирог к чаю, украшенный разнообразной глазурью и украшенный». Если вам интересно, «petit Four» произносится как «puh-TEE FOOR», но обычно американизируется, чтобы звучать как «pettifore». На самом деле, многие люди, ищущие это лакомство в Интернете, набирают «петтифор торт» или «петтифор десерт». Как вы понимаете, малая четверка возникла во Франции… но она не имеет ничего общего с числом четыре.На французском языке четыре означает «духовка».

В 19 веке не было газовых печей. У французских пекарей были огромные кирпичные или каменные печи, которые обычно топили углем. Они долго разогревались, становились очень горячими, а затем не торопились остывать. Там не было регуляторов температуры, только две воображаемые «настройки». Когда огонь был самым интенсивным, его называли grand four («большая печь»), и он использовался для жарки мяса, хрустящих буханок хлеба, тортов и других основных мероприятий.Когда огонь угасал, а в стенках печи еще оставалось много тепла, ее называли petit four («маленькая печь»). Эта более низкая температура была идеальной для выпечки отдельных кондитерских изделий, печенья и закусок размером с укус, которые стали называться птифурами.

Существует несколько видов petit fours: petits fours salé («соленые» или пикантные закуски), petits fours sec («сухие», как в печенье и макаронах), petits fours frais («свежие», относится к скоропортящимся продуктам, таким как эклеры и мадлен, которые должны быть съедены в тот же день, если они хранятся при комнатной температуре), и petits fours glace («глазированные», которые представляют собой украшенные миниатюрные пирожные, покрытые помадкой, шоколадом или белым шоколадом и украшенные королевской глазурь).В Америке эти маленькие глазированных кусочков торта, состоящие из нескольких слоев торта и масляного крема, — это то, что большинство людей знают как петит-фур… и многие люди узнали о них благодаря австрийскому иммигранту по имени Хорст Харт.

Происхождение швейцарской колонии Пти-Фур

В 1958 году швейцарская колония попыталась расширить свою деятельность за счет бизнеса по продаже сыра, который она основала в Монро, штат Висконсин, более 30 лет назад. Swiss Colony Bakery была создана с привлечением команды из мейстеров-кондиторов (мастеров-кондитеров) из Австрии.Первым продуктом, который они произвели, был слоеный пирог под названием «Добош Торте», адаптированный из классического австрийского рецепта, чтобы его было легче транспортировать (и, как оказалось, он стал еще богаче на вкус).

Однажды в 1961 году основатель швейцарской колонии Рэй Кубли устраивал вечеринку. Его жена Маргарита («Пег») хотела приготовить особый десерт размером с укус (предпочтительно многослойный десерт), который гости могли бы легко брать и есть, когда они смешались, и попросила Хорста Харта, одного из австрийских поваров, сделать это. придумать что-нибудь.

Харт ответил: «Хочешь пирожные!» И он сделал их сотни для вечеринки — все вручную. Гости любили их… и, поскольку они выглядели почти слишком аппетитно, многие люди приносили эти пирожные тайком домой в салфетках.

Маленькие четверки Hart стали таким хитом, что мистер Кубли захотел предложить их в каталоге The Swiss Colony. Зная, насколько трудоемкими были маленькие кусочки торта, Харт первым делом ответил: «Вы не можете себе их позволить». Но г-н Кубли проявил настойчивость, и Харт придумал способ сделать их немного менее замысловатыми и более доступными, сохранив при этом очарование ручной работы, которое завоевало так много сердец на том собрании.Харт более чем заработал свою зарплату в том году, вручную обмакивая более 60 000 маленьких квадратных лепешек.

Птифуры для народа

По мере того, как маленькие четверки завоевывают популярность у клиентов, технологии позволили The Swiss Colony не отставать от спроса. Сегодня пекарня Монро может испечь за один день больше петифур, чем Харт за весь 1961 год. машины позволяли покрывать 70 000 мини-пирожных в день роскошным шоколадом из резервуаров для хранения.Сегодня роботизированные водорезы и манипуляторы повышают точность и эффективность процесса. И хотя эти инновации и повышение эффективности помогли снизить затраты на рабочую силу, они никогда не заменят приверженность The Swiss Colony индивидуальному подходу.

После глазирования каждый маленький торт вручную украшается опытными мастерами, многие из которых работают в пекарне десятилетиями. Морось глазури здесь, ручная елка там… все это способствует особому результату. Маленькие четверки в швейцарской колонии не просто красивы; каждый десерт представляет собой многослойное произведение искусства, приготовленное из ингредиентов, которые можно использовать дома.В зависимости от вкуса белый или шоколадный корж делается из настоящих яиц; масляно-сливочный слой может содержать сливочный сыр или миндальный экстракт с сахарной пудрой; покрытие — насыщенный шоколад или кондитерское изделие со швейцарским кремом, похожее на белый шоколад … точно так же, как в оригиналах Hart.

Это процесс, который больше нигде не повторяется… и когда получатель подарка открывает праздничную подарочную коробку, прибывшую из Швейцарской колонии, это действительно особый опыт, который можно превзойти, только откусив один из этих изысканных многослойных десертов.

Смотрите фотографии, видео, отзывы и многое другое о Petits Fours.

 

Еще из швейцарской колонии

Часто задаваемые вопросы — SmallCakesIdahoSmallcakes Idaho

Каковы дни и часы работы вашего магазина?
Понедельник-суббота с 10:00 до 18:00.

Насколько велики ваши изысканные кексы?
Кексы SmallCakes довольно большие, и в зависимости от глазури, начинки и вкуса наши кексы могут весить от 6 унций до 1/2 фунта.

Вы предлагаете онлайн-заказ и доставку? Да, у нас есть вкладка МЕНЮ на главной странице. В меню вы можете выбрать опцию Самовывоз или Доставка при оформлении заказа.

У вас есть доставка кексов/кофе?
Да, для вашего удобства у нас есть большая доска меню и окно для получения онлайн-заказов, а также для того, чтобы просто подъехать и купить кексы, пирожные, кексы или кофе.

Предлагает ли ваша служба доставки то же меню, что и клиенты, приходящие без очереди?
Внутри вы найдете еще много блюд из меню, но доставка на машине отлично подходит, когда вам просто нужны кексы или кофе, вы спешите или хотите избежать ненастной погоды.

Как предотвратить опрокидывание кексов в машине?
Очистить самую ровную нижнюю поверхность пола кабины. Аккуратно опустите коробку на пол, сохраняя ее плоской и ровной. Избегайте резких поворотов и резких торможений, чтобы снизить риск опрокидывания, опрокидывания, падения или смещения.

Закажите большое количество заранее
: Мы выпекаем от 12 до 15 различных видов свежих кексов ежедневно, чтобы они были доступны в нашем магазине, но если вы хотите большое количество или особый вкус, закажите за пару дней вперед, чтобы у нас было то, что вам нужно для вашего мероприятия. Оплата требуется во время бронирования вашего бронирования для обеспечения заказа.

Могу ли я забрать товар в день заказа?
Да, вы можете позвонить, и ваши кексы будут готовы к выдаче в соответствии с заказом.Для больших заказов, пожалуйста, прочитайте комментарий выше.

Сохранение свежести: Мы рекомендуем хранить кексы при комнатной температуре. Продукты Smallcakes лучше всего есть свежими в день, когда вы забираете свой заказ, но если ваш заказ предназначен для более поздней даты, важно хранить ваш торт или кексы при комнатной температуре, если иное не указано нашей командой по выпечке. Охлаждение может привести к высыханию торта или кексов.

В SmallCakes Cupcakery подают только кексы?
Мы — кафе-кондитерская и кафе-кондитерская, а также кафе-бар. Наша столовая закрыта, и мы подаем ограниченные вкусы мороженого.Мы также ежедневно предлагаем кексы и пирожные GF вместе с очень вкусным печеньем. Наше меню включает в себя более 200 меняющихся вкусов кексов ежегодно, и мы регулярно добавляем новые интересные вкусы. Ежедневные вкусовые предложения смотрите в меню на нашей странице в Facebook или Instagram @smallcakesidaho. Кроме того, мы предлагаем широкий выбор фирменных сортов кофе, эспрессо и латте с отмеченными наградами кофейными продуктами Caffee Umbria.

Продает ли компания SmallCakes Cupcakery мини-кексы?

Да! Наши мини-кексы доступны по предварительному заказу в количестве от 1 дюжины, максимум 2 вкуса на дюжину.Стоимость 22,00 за дюжину мини-кексов, 24,00 за GF, и вы можете выбрать любой из вкусов, доступных в меню в день вашего заказа.

Ваши цены:

One Signature Cupcake: 4,00
Quick Variety Dozen: 43,00 $ (по 1 фирменному вкусу на каждый день)
Regular Dozen: 48,00 $ любых фирменных кексов на ваш выбор

5 6 Предоставляет ли SmallCakes Cupcakery варианты для крупных заказов или корпоративных клиентов?
Да! Пожалуйста, свяжитесь с нами по телефону 208-377-8300 для получения подробной информации.Мы открыты для создания способов работы с вашим бизнесом или потребностями.

Есть ли у SmallCakes мобильное приложение?
Да! Загрузите приложение Sparkage из App Store или Google Play и начните получать вознаграждения за покупки SmallCakes! На своем мобильном устройстве загрузите по этой ссылке: http://sprk.ge и найдите smallcakesidaho

Как я могу подписаться на Smallcakes Cupcakery в социальных сетях?
Оставайтесь на связи с SmallcakesIdaho в Facebook, Instagram и Twitter

Вы предлагаете кексы без глютена?
Да, мы предлагаем шоколадные и/или ванильные капкейки GF каждый день в каждом из наших магазинов.Мы также подаем пирожные GF. Мы рекомендуем сделать предварительный заказ капкейков GF, если вам нужно большое количество. Пожалуйста, имейте в виду, что мы не являемся сертифицированной кухней без глютена, но мы заботимся о глютене и делаем все возможное, чтобы отделить GF от всех ингредиентов и продуктов с глютеном.

Какие у вас вкусы на каждый день?
Красный бархат – Соленая карамель – Шоколад с шоколадной глазурью – Классическая ваниль с глазурью из розового масляного крема – Лимонная капля – Чашка с арахисовым маслом – Шоколадный крем – Печенье со сливками – Морковный торт – Свадебный торт (миндальный) – Бостонский кремовый пирог – Свадебный торт.В начале каждого месяца мы выбираем дополнительные, специальные вкусы для этого месяца и соответственно добавляем праздничные вкусы.

Вы нанимаете?
Мы всегда в поиске опытных сотрудников для нашей пекарни и торговых точек. Пожалуйста, напишите нам, если вы заинтересованы в карьере у нас, или найдите нас на Indeed.com.

Содержат ли ваши кексы глютен, следовые количества орехов или других аллергенов?
К сожалению, мы не можем гарантировать отсутствие перекрестного загрязнения глютеном, молочными продуктами, яйцами или орехами.Ежедневно мы можем использовать пшеничную муку (содержащую глютен), миндаль, грецкие орехи, пралине, орехи пекан, арахис или арахисовое масло. Даже если кекс не содержит глютена или орехов, они все равно могут соприкасаться с пшеничной клейковиной или частицами орехов в воздухе или с поверхностями, которые соприкасались с глютеном или орехами.

Часто задаваемые вопросы и советы — Smallcakes NOVA

Мы очень заботимся о том, чтобы обеспечить всех наших гостей и их особые мероприятия свежими кексами ручной работы.

Вот несколько полезных советов и несколько важных вопросов, которые помогут вам насладиться кексами в полной мере!

СОВЕТЫ

  • Бережное обращение:

  • Сохранение свежести:

    • Наши кексы лучше всего приготовить на следующий день или приготовить их на следующий день.

    • Не рекомендуется хранить их в холодильнике, так как холодный воздух приведет к их высыханию. Если вы хотите сохранить их свежесть, попробуйте поместить их в герметичный контейнер или тщательно обернуть коробку полиэтиленовой пленкой.

Часто задаваемые вопросы 

РАЗМЕЩЕНИЕ ЗАКАЗА

  • Какие у меня варианты вкусов и минимальный заказ?

    • При заказе любого из наших ежедневных вкусов нет минимального заказа.Мы требуем минимальный заказ от 1 дюжины для особого вкуса.

  • Мне нужно заказать кексы, чтобы забрать их позже сегодня, вы можете сделать их с уведомлением менее чем за 24 часа?

    • Если у вас мало времени и вы ищете что-то без предупреждения, позвоните в магазин и все равно спросите нас! Хотя мы не можем гарантировать, что сможем создать ваш специальный заказ в тот же день, мы постараемся сделать все возможное!

  • Нам нравятся ваши обычные кексы, но предлагаете ли вы их в других размерах?

    • Да, есть! Вы можете заказать капкейки в мини размерах.Мы требуем минимального заказа 1 дюжины любого из наших ежедневных тортов (шоколадный, ванильный, красный бархат и клубника). Вы также можете заказать торт с особым вкусом при минимальном заказе 2 дюжин.

       

КЕЙКСЫ

  • Сколько вкусов вы предлагаете?

    • Каждый день мы выпекаем и замораживаем 12 фирменных вкусов и 1-2 особых вкуса. У нас есть более 200 особых вкусов, которые мы чередуем каждый месяц.

  • Как действуют ваши специальные предложения?

    • Ежедневно мы делаем 1-2 особых вкуса, которые меняются ежемесячно/ежеквартально.

  • Вопросы об ограничениях в питании: У меня аллергия на глютен/орехи/молочные продукты, есть ли у вас безопасные варианты?

  • Мы предлагаем кексы без глютена/молочных продуктов и веганские кексы по специальному заказу. На 1 аромат приходится минимум полдюжины. Варианты вкуса: ванильный, шоколадный и клубничный.

    1. Некоторые кексы могут содержать орехи, но мы храним их отдельно от других.

    2. По любым другим вопросам, касающимся аллергии, звоните в магазин.

    3. *Хотя мы предпринимаем

      МНОГО шагов, чтобы избежать перекрестного загрязнения, мы не можем гарантировать, что наши продукты полностью не содержат пищевых аллергенов, таких как молочные продукты, глютен, арахис или лесные орехи, и мы не утверждаем, что являемся сертифицированный продукт без глютена/молочных продуктов/орехов .*
  • Как хранить кексы? Мне положить их в холодильник?

    • На самом деле нет! Холодильник может привести к высыханию торта.Лучший способ их хранения — хранить при комнатной температуре, поэтому просто принесите их домой и положите на прилавок. Если вы надеетесь хранить их дольше пары дней, попробуйте обернуть коробку полиэтиленовой пленкой или переместить их в герметичный контейнер для хранения. Затем вы можете поместить их в холодильник. Вы можете переместить их в герметичный контейнер для хранения и заморозить на срок до 3 недель. Обязательно достаньте из холодильника/морозильника и оставьте, пока они не вернутся к комнатной температуре, а затем наслаждайтесь!

Мини-слоеные пирожные — дерево и ложка

Что общего у Анны Кендрик, Бруно Марса и троих моих детей с сегодняшним рецептом? Они крошечные и просто ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЕ.Если я сказал это однажды, я сказал это тысячу раз: причудливые десерты для брюк, такие как эти мини-слоеные пирожные, — мои любимые. Эти маленькие ванильные пирожные с мягкими пастельными тонами и размером с пинту — приятное удовольствие, которым можно поделиться с другими. Нет, это не самое социальное время в нашей жизни (учитывая мировые обстоятельства), но я никогда не знал времени, когда людям нужна любовь немного больше. Может быть, любить их через торт?

Я давно хотел создать на этом сайте мастер-класс по простым мини-тортам.Я колебался, потому что я действительно не хотел предоставлять какой-то набор инструкций, которые требовали бы от вас покупки тонны мини-форм для выпечки, колец для торта или другого ненужного оборудования. Наконец, я поработал с лепешкой и обнаружил, что слои, обрезанные формочкой для печенья и ненадолго замороженные перед глазурью, на самом деле довольно приличные для работы. Эти мини-слоеные пирожные не безумно легко приготовить, но, проявив немного терпения, вы вполне можете это сделать. Честь разведчика.

Чтобы приготовить эти мини-слоеные пирожные, мы сначала выпекаем пышный ванильный бисквит в половинчатой ​​форме с бортиками.Этот рецепт основан на взбитых яичных белках, но вам нужно позаботиться о том, чтобы не перепечь его. Белые кексы склонны к высыханию, поэтому выпекайте их только до тех пор, пока зубочистка не будет выходить чистой. Как только кексы полностью остынут, мы используем 2-дюймовую круглую форму для печенья или печенья (мне нравится эта!), Чтобы вырезать круги торта. Вам нужно вырезать круги довольно близко друг к другу, и если все сделано правильно, у вас должно получиться достаточно, чтобы сделать около 7 с половиной коржей. Я был счастлив иметь дополнительный слой на случай, если один не выйдет супер чистым, но вы можете не стесняться есть эти дополнительные слои самостоятельно.Без стыда. Поместите коржи на чистый противень, застеленный пергаментом, и ненадолго заморозьте, чтобы коржи затвердели. Так их легче заморозить.


Глазурь представляет собой простой американский масляный крем. Вы можете сослаться на мой недавний пост о укладке слоеных тортов для небольшой помощи здесь. Я решил полностью покрыть торты глазурью, но если вам нужен более простой вариант и вы планируете подавать их быстро, вы также можете нанести глазурь на торты, чтобы они смотрелись обнаженными! Нажмите здесь, чтобы увидеть симпатичный пример, который я нашел в Интернете.По правде говоря, делайте все, что вам кажется правильным, и просто делайте что-то, что соответствует вашему настроению.

Я выбрала пастельные тона для своих мини-тортов, и вы можете найти некоторую информацию о цветах, которые я использовала в своем рецепте. Как всегда, я выбрала пищевые гели Americolor, но используйте то, что есть под рукой. Имейте в виду, что пищевой краситель часто может изменить текстуру глазури, поэтому не используйте слишком много. Для украшения я намазала сверху немного белого масляного крема и украсила разными белыми и прозрачными посыпками.Опять же, это выбор дилера. Свежие цветы, фрукты или конфетти тоже очень красивы.

Странно делиться с вами рецептами тортов в такое время, но я также должен баловаться простыми источниками удовольствия и радости, особенно сейчас. Если вы находитесь дома и ищете интересный проект, это может быть как раз то, что вам нужно. Попробуйте рецепт, бросьте пирожные в почтовые ящики людей, которых вы любите, и станьте частью своего собственного вкусного маленького любовного движения. Вы все берегите себя и удачной выпечки.

Если вам нравятся эти мини-слоеные пирожные, обратите внимание:

Мини-пирожные «Виктория»
Мини-галеты с клубникой
Учебное пособие по торту «Удивительный торт»
Торт «Фунфетти»

Распечатать

Слоеные мини-пирожные

Эти мини-пирожные — милое и вкусное угощение, которое можно подарить или разделить с несколькими людьми! Посмотрите туториал!

  • Автор: Кейт Вуд
  • Время подготовки: 60
  • Время приготовления: 30
  • Общее время: 120
  • Выход: 7
  • Категория: Десерт
Для торта:

 

  • ¾ чашки (170 г) яичных белков (я использую белки прямо из коробки), комнатной температуры
  • 1 чашка (230 г) несоленого сливочного масла комнатной температуры
  • 1–1/2 стакана (300 г) сахара
  • 3 чашки плюс одна столовая ложка (400 г) муки для выпечки
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • ½ чайной ложки соли
  • 1 чашка (240 г) молока
  • 2 чайные ложки ванили
Для глазури (Рецепт требует немного дополнительной глазури, но этого будет достаточно, чтобы украсить верхушки!)
  • 1–1/2 чашки (340 г) несоленого сливочного масла, размягченного до комнатной температуры
  • 6 чашек сахарной пудры
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • Молоко или вода для разбавления глазури
Для приготовления торта:
  1. Разогрейте духовку до 350 градусов и приготовьте противень с бортиками (18 x 13 дюймов), выстелив его листом пергаментной бумаги и слегка смазав бока маслом.
  2. В чистой миске стационарного миксера или большой миске взбейте яичные белки на средне-высокой скорости до образования устойчивых пиков. Отложите в другую миску, пока вы продолжаете готовить торт.
  3. В той же чаше миксера, в которой вы взбивали яичные белки, взбивали сливочное масло и сахар в течение 2 минут. Очистите стенки чаши. Смешайте 3 стакана муки, разрыхлитель и соль и добавьте половину этой смеси к масляной смеси. Перемешайте на медленном огне, чтобы почти смешать, а затем добавьте половину молока и ваниль.Перемешайте, а затем добавьте оставшуюся половину сухих ингредиентов, а затем оставшуюся половину молока. Используйте резиновую лопаточку, чтобы аккуратно ввести яичные белки, стараясь не переборщить с тестом. Разровняйте тесто в подготовленную форму и выпекайте, пока зубочистка не будет выходить чистой, примерно 19-20 минут. Будьте осторожны, чтобы не пережарить! Верх станет золотистым и застынет, когда торт будет готов. Отложите, чтобы полностью остыть — вы можете ускорить этот процесс, поставив его в морозильную камеру после того, как немного остынет на прилавке.После остывания используйте 2-дюймовую круглую форму для печенья или формочки для печенья, чтобы вырезать круги торта. У вас должно получиться около 23 кругов из листового пирога, что составит 7 коржей плюс 2 дополнительных слоя для резервного копирования. Не стесняйтесь выкладывать слои на чистый противень, застеленный пергаментной бумагой, и ненадолго заморозить, пока вы готовите глазурь. Это немного облегчит сборку.
  4. Чтобы приготовить глазурь, взбейте масло на средней скорости с помощью насадки-лопатки на миксере. Продолжайте в течение примерно 3 минут, очищая миску по мере необходимости, пока смесь не станет бледной и гладкой.Добавьте половину сахара и перемешайте. Добавьте оставшийся сахар, ваниль и пару столовых ложек молока или воды, чтобы все смешалось. Перемешайте и добавляйте воду или молоко по столовой ложке, пока глазурь не станет однородной. Здесь важна консистенция — убедитесь, что глазурь не настолько густая, чтобы тянуться и рвать слои торта при сборке, но она также должна быть достаточно густой, чтобы не раздавить края. Глазурь хорошей консистенции отвалится от резинового шпателя, но затвердеет.Поместите его в холодильник, если он становится слишком теплым.

 

Для сборки тортов:
  1. Каждый мини-торт состоит из 3 слоев. Смешивайте цвета по своему усмотрению. Для цветных изображений здесь я использовал пищевые гели Americolor. Розоватый – это 3 части красного, 2 части синего и ½ части коричневого. Я рекомендую добавлять цвет понемногу, чтобы убедиться, что вы не смешаете цвет, который вам не нравится! Голубовато-зеленоватый пирог состоит из 3 частей синего и ½ части коричневого. Оранжевый торт состоит из 3 частей темно-розового цвета и ½ части коричневого.
  2. Когда все будет готово к сборке, нанесите немного глазури на подставку для торта или сервировочную тарелку и уложите первый слой. Добавьте около 2 столовых ложек глазури сверху и разровняйте лопаткой. Сложите второй слой торта и повторите этот процесс дважды, чтобы закончить с третьим слоем торта. Нанесите тонкий слой глазури на торт и поместите его в холодильник или морозильную камеру, чтобы он застыл. Я поставила охлаждающую подставку с листом пергамента в морозильную камеру, чтобы быстро охлаждать пирожные, пока их пеку.Я обнаружил, что хранение тортов холодными во время сборки помогает упростить процесс.
  3. После того, как слой крошки схватится, покройте торт оставшейся глазурью и украсьте по желанию! Для своих тортов я использую круглую ложку белой глазури, которую размазываю кончиком шпателя. Белые большие и маленькие нонпарели и прозрачная посыпка завершили их! Поделитесь с тем, кого вы любите и наслаждайтесь!

Пирожные Ричмонда — ДОМ

О франшизе Smallcakes Cupcakery Джефф Мартин основал чрезвычайно популярную франшизу Smallcakes Cupcakery Franchise , которая каждое утро выпекает и замораживает 18 фирменных вкусов, свежих с нуля.В Smallcakes представлены сезонные и особые вкусы, созданные Джеффом. После появления в первом, втором и седьмом сезонах «Войн кексов» на канале Food Network, а также в популярном дневном ток-шоу «Взгляд» «Смоллкейки» стали широко известны и пользовались большим спросом в районах по всей стране. Даже у знаменитостей были маленькие пирожные на их мероприятиях и свадьбах. USA TODAY включила Smallcakes в список лучших мест, где можно попробовать кексы в стране .Smallcakes верит в свой лозунг «Может быть, кекс поможет?» и выращивают кексы по всему миру.Наша миссия заключается в том, как мы вырастили наш маленький магазин кексов. «Использовать творческие вкусы, качественные ингредиенты и вежливое обслуживание, чтобы обеспечить лучшие кексы, достойные возвращения и рекомендации».



  Мы с гордостью сообщаем об открытии первой и единственной кондитерской и маслобойни Smallcakes Cupcakery & Creamery в районе Большого Ричмонда, штат Вирджиния. Наш магазин находится на Кортхаус-плейс, недалеко от пересечения улиц Кортхаус-роуд и Мидлотиан-Тернпайк.
    Мы очень рады присоединиться к растущей семье Smallcakes Cupcakery по всей стране и обязуемся предоставлять отличные продукты и отличный сервис.
Последнее слово:


«Вкусно!! Очень вежливое обслуживание и уникальные вкусы. Вкусные кексы»
 D.B. — ноябрь 2021 г.

«В меню все вкусно. Весело, дружелюбно и стоит посетить. Лучшие кексы в этом районе»
JL — июль 2021 г.

«Мы с мужем протестировали несколько пекарен для нашей свадьбы и, безусловно, ЛЮБИМЫЕ Smallcakes.Их кексы чертовски вкусные!С персоналом было замечательно работать на протяжении всего процесса, и они были очень гибкими, особенно во время пандемии, так как нам дважды приходилось переносить нашу свадьбу.Мы заказали двухъярусный торт со вкусом «Свадебный торт» и 3 дюжины капкейков «Декадентский шоколад», «Красный бархат» и «Лимонная ягода», и к концу ночи буквально все ушло! Даже два дня спустя, когда мы доедали остатки, торт и кексы все еще были влажными и вкусными. Очень рекомендую Smallcakes Richmond »
C.M. — июль 2021

«Они проделали потрясающую работу по созданию кексов на заказ, которые выглядят как изображение собаки моего внучатого племянника!»
E.F. — июнь 2021 г.

«Люблю этот магазин кексов! Люди там тоже дружелюбные. Мне нужно было несколько кексов для работы в последнюю минуту, и я не понимал, насколько популярны пекарни на День матери. Я позвонил в другое место близко ко мне домой, и они сказали, что мы больше заказы не принимаем. Smallcakes не совсем близко ко мне, но не колеблясь ни секунды, чтобы сказать «да» на мой последний заказ из 36 капкейков. Это был наш первый раз, когда мы пробовали их кексы Наши собаки съели каждую крошку.Они пахли восхитительно и были такими же влажными, как и народная версия.
А.А. — Май 2021

« У них всегда отличная работа и вкусные кексы»
L.R.S — Апрель 2021

11516 БУЗИ УЛИЦА, НОРТ ЧЕСТЕРФИЛД, Вирджиния, 23236

0 часов

понедельник — суббота

9

10:00

9002

 *Праздники и погодные условия могут повлиять на эти часы!!!

 За обновлениями следите в Facebook или Instagram.

Для оформления заказа позвоните по телефону 804-464-1665, ЧТОБЫ ПРОВЕРИТЬ НАЛИЧИЕ И ОБСУДИТЬ ДЕТАЛИ


ЦЕНЫ — Smallcakes Collierville

Кекс / Пирожное Цены

Gourmet (Jumbo) Размер:

Single: $ 3.95 (2+ = $ 3.75)

Половина десятки Special: $ 21

дюжины Special: $ 40

Mini Size (только специальный заказ ): 18 долларов за дюжину

Маленькие закуски (только по специальному заказу): 20 долларов за дюжину

ЦЕНЫ НА МОРОЖЕНОЕ

Стаканчик на 5 унций: 3 доллара.50 (+1 доллар США за самодельный вафельный рожок)

Пинта: 8 долларов США

Смэш: 6,95 долларов США

ЦЕНЫ НА КЛАССИЧЕСКИЕ ТОРТЫ

Изготовлено на заказ, индивидуальная настройка ограничена изменением одного цвета и начинкой из сливочного крема. За некоторые классические торты взимается дополнительная плата, и они отмечены под отдельными фотографиями на этой странице. Начальные цены ниже.

4-дюймовый пирог (1 слой, примерно 2 подачи): 25 долл. США

6-дюймовый пирог (2 слоя, приблизительно 8 подачи): 38 долл. США

8-дюймовый пирог (2 слоя, приблизительно 18 подачи): 54 долл. США

1/4 Лист (подача 24-30): 60 долларов США

1/2 листа (подача 54-60): 95 долларов США

СПЕЦИАЛЬНЫЕ ТОРТЫ

Изготавливаются на заказ и полностью персонализируются.Цена зависит от дизайна. Мы рекомендуем размещать такие заказы как минимум за 2 недели.

ТОРТЫ

12+ порций каждая: $40

                                                                   

кекс JARS: $ 6.75

печенье: $ 1.75

cooked cookie: $ 4

Бутерброды cookie: $ 3.50

cookie Cookie Cake (Feeds 10+): $ 35 +

Глютень Бесплатный и глютен / молочный бесплатно

кексы : 4 доллара.25

6-дюймовые торты: $45+

8-дюймовые торты: $63+

1/4-листовые торты: $70+

1/2-листовые торты: $115+

Bundt: $48

Special cupcakes стоит больше. Чем больше материалов, навыков и времени требуют ваши предметы, тем дороже они будут стоить. Лучшее время, чтобы связаться с нами для заказа торта и/или индивидуального заказа до 14:00. Наша политика заключается в том, что пекарь должен принимать все без исключения торты/заказы на заказ, чтобы убедиться, что они верны. Если вы оставите кому-то свое имя/номер телефона в нерабочее время выпечки (после 14:00), мы перезвоним вам в течение 1 рабочего дня.Оплата в полном объеме требуется при размещении заказа. Заказы не будут помещены в наш график или подтверждены до тех пор, пока платеж не будет оплачен в полном объеме. Мы будем рады помочь вам с любыми вашими особыми событиями! Остановитесь или позвоните нам!

Как называются мини-тортики?

Птифур – это небольшие декоративные пирожные, обычно сладкие. Термин petit Four является французским и также включает в себя пикантные закуски размером с укус и другую небольшую выпечку, такую ​​​​как макаруны и безе.Petit Four переводится как «маленькая печь».

Следовательно, какие 3 вида торта?

Ниже приведен полный, но не исчерпывающий список основных видов тортов.

  • Сливочный пирог. Испеките этот легкий масляный пирог с пахтой и малиной в слоеный пирог, листовой пирог или даже свадебный торт, сделанный своими руками. …
  • Фунтовый пирог. …
  • Бисквит. …
  • Генуазский торт. …
  • Бисквитный торт. …
  • Торт «Еда ангела».…
  • Шифоновый торт. …
  • Выпечка без муки.

Также вопрос, какой торт самый популярный?

10 самых популярных тортов

  • Торт Фанфетти. …
  • Ананасовый перевернутый торт. …
  • Лимонный торт. …
  • Торт «Черный лес». …
  • Чизкейк. …
  • Ванильный торт. …
  • Торт «Красный бархат». Вторым по популярности тортом является великолепно выглядящий торт «Красный бархат».…
  • Шоколадный торт. Шоколадный торт, очевидно, занимает первое место.

Кроме того Как называются мини-десерты? Птифур (множественное число: petit Fours, также известное как миньярдис) — это небольшое кондитерское изделие или пикантная закуска.

Кроме того, почему это называется «маленькая четверка»?

Традиционное французское название этих видов выпечки – petit Four. Название буквально означает «маленькая печь» и происходит от традиционного способа приготовления крошечных угощений.

Какой торт самый вкусный?

10 самых популярных тортов

  • Торт Фанфетти. …
  • Ананасовый перевернутый торт. …
  • Лимонный торт. …
  • Торт «Черный лес». …
  • Чизкейк. …
  • Ванильный торт. …
  • Торт «Красный бархат». Вторым по популярности тортом является великолепно выглядящий торт «Красный бархат». …
  • Шоколадный торт. Шоколадный торт, очевидно, занимает первое место.

Найдено 14 связанных вопросов и ответов

Самый популярный торт?

Вероятно, поэтому простые тыквенные пирожные, кексы и скромный торт с липким маслом были одними из самых популярных рецептов тортов Kitchn в 2019 году.

10 самых популярных рецептов тортов 2019 года

  1. Липкий масляный торт.
  2. Торт из красного дерева с глазурью из горностая. …
  3. Торт «Ничего не делай».…
  4. Шоколадный бисквитный торт. …
  5. Торт «Паук из Новой Англии». …
  6. Чизкейк быстрого приготовления. …

Какой самый популярный торт ко дню рождения?

10 Самый популярный торт ко дню рождения Вкусы

  • Шоколад.
  • Чизкейк.
  • Шоколадная стружка.
  • Ванильный или желтый торт .
  • Красный бархат.
  • Мрамор.
  • Морковь.
  • Лимон.

Какой торт был самым популярным в 1961 году?

1961-1965: Пирожное с розовым шампанским

Вы, наверное, видели сообщения в социальных сетях о гениальности добавления газированных напитков в торты, и это определенно не новинка.

Какой самый красивый торт в мире?

7 самых красивых тортов в мире

  • Шоколадный торт «Кранц» с пеканом.
  • Торт Герс Огейли.
  • Слоеный пирог с яблоками и малиной.
  • Торт с цветочным дизайном.
  • Шоколадный торт с малиной.
  • Чизкейк с черникой и лимоном.

Какой самый лучший десерт в мире?

Лучшие десерты мира

  • S’mores – лакомство для костра из США. …
  • Чуррос – обжаренные во фритюре палочки из теста из Испании. …
  • Lamingtons – бисквит квадратной формы из Австралии.…
  • Malva Pudding – теплый бисквитный пудинг из Южной Африки. …
  • Пахлава — сладкий пудинг с Ближнего Востока. …
  • Выпечка с маття из Японии. …
  • Ромовый торт с Карибских островов.

Как называется маленький французский торт?

Financier — это небольшой французский пирог, который иногда ошибочно принимают за пирожное, поскольку он похож на бисквит. Пирожные выпекаются в формах и имеют форму золотых кирпичей, известных по-французски как lingot.Финансы обычно готовят из миндальной муки, миндаля, яичных белков, коричневого масла и сахара.

Какие самые популярные десерты?

Самые культовые десерты Америки

  • Шоколадное печенье.
  • Яблочный пирог.
  • Чизкейк.
  • Пирог с орехами.
  • Морковный торт.
  • Мороженое.
  • Бостонский кремовый пирог.
  • Банановый пудинг.

Каковы характеристики мелкой четверки?

Птифуры обладают многочисленными характеристиками, в том числе легкими, нежными, хрустящими и освежающими .Общей определяющей характеристикой петифур является то, что их можно съесть за один или два укуса.

Каков типичный размер маленькой четверки?

Классический размер птифуров 1-дюймовый куб , но вы можете нарезать его как больше, так и меньше, как вам нравится. (Считайте, что ответственность за собственный десерт — это привилегия!) Вы также можете вырезать больше маленьких фигурок, используя круглые и сердечные формы.

Почему так важна маленькая четверка?

Красиво оформленные маленькие четверки отличный продукт для привлечения внимания клиентов .… Это сильно влияет на визуальное воздействие и оценку зрителя и соблазняет клиента побаловать себя. Все разновидности петифур лучше всего подавать свежими.

Какой самый популярный торт ко дню рождения?

Самый популярный торт ко дню рождения — Торт с соленой карамелью . Поскольку соленая карамель становится все более и более популярной в десертах, вполне логично, что этот аромат станет популярным выбором для вкусов тортов ко дню рождения. В целом, эти вкусы больше похожи на десерт с тарелками, чем на традиционный торт.

Какой любимый торт в Америке?

Шоколадный торт

Это не только любимый торт Америки, это самый любимый торт в мире.

Какой самый вкусный десерт?

Самые вкусные десерты

  • Освежающее итальянское джелато.
  • Шоколадный южноафриканский пудинг из мальвы.
  • Сенсационный английский пирог Banoffee.
  • Элегантный французский крем-брюле.
  • Знаменитый филиппинский десерт Halo-halo.
  • Немецкий торт Schwarzwälder Kirschtorte.
  • Тающая испанская Тарта де Сантьяго.
  • Хрустящая новозеландская Павлова.

Какие торты нравятся людям?

20 самых любимых тортов страны:

  • Лимонная морось.
  • Торт с шоколадной помадкой.
  • Морковный торт.
  • Шоколадный брауни.
  • Губка Виктория.
  • Шоколадный маффин.
  • Липкий ирисовый пудинг.
  • Кофейно-ореховый торт.

Какой торт лучше шоколадный или ванильный?

Шоколад пробуждает мозг и на вкус намного лучше ванили! Исследования показали, что если вы едите шоколадный торт по утрам, это может сделать вас более внимательным. Шоколад можно сочетать с любыми вещами, включая M&M’s, крендельки и сморы, в отличие от ванили.