Утка с яблоками и черносливом в духовке рецепт с фото: Утка с яблоками и черносливом

Содержание

Утка с яблоками и черносливом – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Утка — вкусное и полезное мясо, но немного суховатое. Чтобы блюдо стало сочным, необходимо его фаршировать яблоками, черносливом и смазать медом. Приготовить утку можно по-разному: в духовке, в рукаве, и даже на сковороде. Но, если руководствоваться достаточно простым классическим рецептом, то это будет запеченная в фольге утка, фаршированная яблоками и черносливом. Выбирайте птицу правильно: у нее должна быть светло-желтая перепонка с тонкой и упругой структурой, покрытой утиным пушком.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

2 часа

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Европейская, китайская, русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Утка	2 кг = 2000 г
Яблоки	300 г
Чернослив	5 шт. = 40 г
Соль	2 ч. л. = 20 г
Черный перец молотый	0.5 ч. л. = 3 г
Сушеный тимьян / чабрец	0.5 ч. л. = 1 г

Для начинки

Яблоки	450 г
Чернослив	4 шт. = 32 г
Мед	1 ч. л. = 7 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы блюдо получилось более полезным, используйте морскую соль в рецепте.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Тушку утки хорошо вымойте, просушите с помощью бумажных полотенец внутри и снаружи. Отрежьте кончики крыльев, кожу вокруг шеи, участок над хвостом и удалите жир из брюшка. Наколите зубочисткой кожу на грудке птицы. Выньте косточки из чернослива. Вымойте яблоки. 3 яблока нарежьте небольшими дольками, 2 разрежьте пополам. Приготовьте жаропрочный противень и блендер. Поставьте духовой шкаф на разогрев до 180 градусов.

Шаг 1

Подготовьте утку к запеканию. Черный перец, сушеный тимьян, соль смешайте и натрите смесью утку внутри и снаружи. Дольки яблок смешайте с медом, добавьте чернослив. Нафаршируйте полученной массой птицу и заколите кожу на брюшке.

Шаг 2

Запеките утку. Выложите половинки яблок на дно жаропрочной формы, уложите утку грудкой вниз на яблоки, добавьте несколько ягод чернослива. Заверните утку с яблоками и черносливом в фольгу и отправьте запекаться в духовку при температуре 180 градусов в течении 90 минут, до красивой румяной корочки.

Чтобы проверить готовность блюда, просто проткните утку ножом, если сок прозрачный — утка готова.

Шаг 3

Приготовьте соус. Соберите жир, оставшийся в форме после запекания, а также яблоки и чернослив. Яблоки и чернослив поперчите и измельчите с помощью блендера до состояния пюре, добавив немного жидкости из-под утки.

произвести впечатление

Разделите утку на порции и подавайте в горячем виде с приготовленным соусом

Утка с яблоками и черносливом запеченная в духовке, пошаговый рецепт с фотографиями

Главная / Горячие блюда / Мясо и птица / Гусь и утка / Утка запеченная с яблоками и черносливом

Утка с яблоками и черносливом, запеченная в духовке, — традиционное украшение праздничного стола, не требует много усилий и умений…

Праздничный стол

8 порций

3 часа

Добавить в избранное

Ингредиенты:

Утка — 1 шт.
Яблоки — 4 шт.
Чернослив — 50 гр.
Соль — 1,5 чайной ложки (15 гр.)
Перец черный молотый — 1 чайная ложка (5 гр.)

Для украшения:

Зелень — 1 пучок

Таблица мер и весов

Наименование	Стакан чайный (250 мл)	Стакан граненый (200 мл, до риски)	Столовая ложка	Чайная ложка
Утка
Яблоки в штуках
Чернослив
Соль	320	220	30	10
Перец черный молотый	—	—	—	5
Зелень

Моем нашу уточку, обтираем салфеткой.

Обычно магазинные уточки достаточно хорошо потрошенные, но небольшие остатки перьев на нашей птичке присутствуют. Проще всего опалить тушку над горящей газовой конфоркой или над другим источником открытого огня. После этой процедуры остатки перышек легко удаляются или обгорают до основания.

Уточку натираем солью и перцем. Не забываем натереть внутри брюшка.

Займемся начинкой. Нам нужно 4 яблока и горсть чернослива.

Два яблока чистим, нарезаем дольками-восьмушками. Чернослив моем, стряхиваем воду и разрезаем на половинки.

Заполняем тушку порезанными яблоками и половиной чернослива.

Закрываем кожицу и закрепляем шпажками или зубочистками. Можно сделать пару стежков обычной иголкой и ниткой.

У нас осталось еще два яблока, режем их на четвертинки. В форму для выпечки укладываем утку, оставшиеся яблоки и чернослив.

Накрываем блюдо фольгой и ставим в духовку, разогретую до 220-225°С.

10.

Примерно через час начинает выделяться бульон. Снимаем с утки фольгу и поливаем ее образовавшейся жидкостью. Возвращаем блюдо в духовку, температуру уменьшаем до 180°С. Каждые 15 минут достаем утку и снова поливаем. Если кожица надувается, можно проткнуть ее вилкой.

11.

Готовим утку 2,5 — 3 часа, в зависимости от размера птицы. У готовой утки мясо начинает отделяться от костей.

12.

Вот такая получилась красивая курочка с зажаристой корочкой. Перед подачей украшаем блюдо веточками зелени и полудольками лимона.

13.

Мясо утки довольно жирное, ароматное, прекрасно сочетается со вкусом печеных яблок и чернослива. Подаем со свежими овощами, лимоном и большим количеством зелени.

Блюда из мяса гуся и утки

Наш INSTAGRAM канал

В процессе созданияПерейти

Наш видеоканал

Видеорецепты пока только планируются… но обязательно будут!!!Перейти

Мы в контакте

Перейти в сообщество

Магия вкуса

Живем со вкусом, готовим с удовольствием!

Andesteg (Жареная утка с яблоками и черносливом)

Счастливого декабря!

Сегодня день – 1 декабря. И вы знаете, что это значит… Рождество! Сейчас официально сезон Рождества, и в Скандинавии мы относимся к этому очень серьезно. Рождество — это не просто день или два в конце месяца; нет, это как минимум целый месяц гуляний и хорошей еды! В праздничной еде есть что-то особенное, и, вероятно, потому, что мы едим ее только раз в году, мы ее так любим. В нашем доме мы сходим с ума каждый раз, когда собираемся все вместе на праздники. Это значит, что мы не скупимся на новогодние угощения, а делаем печенье, конфеты, выпечку, десерты и, конечно же, рождественский ужин.

Перейти к рецепту Перейти к видео Распечатать рецепт

Датский рождественский ужин

Если вы спросите кого-нибудь в нашем доме, датский рождественский ужин — лучшее, что может быть. Вместо вяленой индейки у нас вкусное жаркое из свинины со шкварками сверху. Вместо картофельного пюре у нас есть карамелизированный мини-картофель, который представляет собой идеальное сочетание сладкого и соленого. Вместо пирога на десерт у нас невероятно сливочный рисово-миндальный пудинг с теплым вишневым соусом сверху. Мы любим каждое из этих блюд, потому что они очень вкусные. И они напоминают нам о нашем любимом времени года.

Сегодняшний рецепт

Хотя мы не можем говорить за других членов нашей семьи, наше любимое рождественское блюдо — это сегодняшний рецепт. Такая жареная утка с черносливом и яблоками получается такой сочной и ароматной. А чернослив и яблоки придают жирной утке чудесную сладость и свежесть. Многие датчане готовят большое жаркое из свинины на рождественский ужин, но в нашей семье есть и свинина, и утка. Лучшее из обоих миров!

Приготовление жареной утки

Чтобы получить очень нежную и вкусную утку, нам нравится медленно жарить ее при более низкой температуре в течение примерно трех часов. Для справки, мы используем шестифунтовую утку на шесть человек, поэтому вы можете изменить рецепт по своему усмотрению. Если у вас есть маленькая или большая утка, вы также должны отрегулировать время приготовления. Самый простой способ сделать это — иметь поблизости термометр для мяса и начать проверять его через пару часов! Обязательно промокните утку насухо и хорошо приправьте солью и перцем, а также другими травами, такими как розмарин и лавровый лист. Начинить черносливом и яблоками и медленно обжарить на противне. Получается очень вкусно, даже если не хочется ждать Рождества! Попробуйте и оставьте нам комментарий, если да 🙂

Посмотрите наше видео, чтобы увидеть более наглядную демонстрацию (только убедитесь, что жарите утку правильной стороной вверх 😂):

1 целая утка, ~6 фунтов (если у вас утка меньше, просто отрегулируйте общее время жарки!)
15 сушеных черносливов
3 маленьких яблока (или 2 больших)
Соль по вкусу
Перец по вкусу
3-4 Свежие веточки розмарина (по желанию)
3-4 Свежий ( или сушеные) лавровый лист (по желанию)
2 стакана воды (на дно жаровни)

Разогрейте духовку в режиме конвекции до 325F (160C).
Подготовьте утку, вытащив ее из упаковки и удалив все внутренние пакеты, а также шею утки (возможно, вам придется отрезать шею, если она все еще прикреплена). Сохраните их для приготовления утиного соуса!
Обсушите утку. Яблоки нарезать дольками.
Нафаршируйте утку черносливом и яблоками, а также веточками розмарина и лавровым листом (это необязательно, но придает приятный аромат!)
Хорошо натрите утку снаружи солью и перцем. Мы делаем это очень просто, но не стесняйтесь добавлять другие приправы, если хотите!
Поместите утку в жаровню (желательно с решеткой, чтобы она была приподнята над дном) и налейте на дно около 2 чашек воды, чтобы собрать капли. Убедитесь, что вы жарите утку с утиной грудкой вверх (из опыта, лол), чтобы кожа на ней стала красивой и хрустящей!
Жарить около 2 часов (не забудьте отрегулировать общую температуру жарения, если у вас маленькая утка! Время приготовления составляет примерно 20-25 минут на фунт) — мы проверяем время от времени, чтобы убедиться, что вода дно не испарилось (не забудьте заменить воду, чтобы капли не пригорели ко дну кастрюли), и вы также можете полить утку, если хотите! Начните проверять внутреннюю температуру. Поскольку это целая утка, мы стремимся достичь внутренней температуры 165F (~74C).
После того, как ваша утка зажарится, дайте ей отдохнуть примерно 20 минут. Удалите внутреннюю начинку из яблок и чернослива; если вы подаете это сразу же, вы можете нарезать на кусочки и подавать (яблоки и чернослив также обязательны к употреблению!)
так как духовка нам нужна для другой еды!), вы можете положить чернослив и яблоки в блюдо, затем удалить как можно больше мяса из утки и положить поверх яблок и чернослива. Дайте остыть, а затем храните в холодильнике, пока не будете готовы разогреть и подавать!

Курс: Ужин

Кухня: Датская

Ключевое слово: яблоко, праздник, комфортная еда, утка, праздничный, сытный, чернослив, жаркое, традиционный, зимний (с соусом)

Простой рецепт жареной утки целиком, фаршированной яблоками, травами и лимоном. Мясо сочное, нежное, ароматное, легко отделяется от кости.

Жареная утка с яблоками традиционная Польское блюдо и рецепт моей семьи. Это самый распространенный способ приготовления утки в Польше. Его часто подают во время праздников ( Пасха , Рождество ) и любых других важных мероприятий. Что делает его польским, так это фаршировать утку яблоками и приправлять ее майораном.

Что нужно, чтобы зажарить утку целиком

– Утка (очевидно!) – большинство уток весят 4-5 фунтов (1,8-2,2 кг). Если вы покупаете замороженную утку, важно разморозить ее в холодильнике не менее 24 часов, на ночь недостаточно. Даже если утка была оставлена в холодильнике на ночь и выглядит оттаявшей снаружи, обычно она все еще частично заморожена внутри. Чаще всего в полость утки вставляются шея и потроха, и их очень трудно удалить, если утка не полностью разморозилась.

– Специи: Я использую тимьян, майоран и любисток. Они очень хорошо сочетаются с уткой. Вы также можете использовать розмарин или эстрагон.

– Начинка: В этом рецепте я начинила утку яблоками, ½ лимона и зеленью. Также можно добавить сушеную клюкву. Важно выбрать твердый сорт яблок. Их жарят вместе с уткой 2 1/2 часа. Мягкий сорт яблока через это время превратится в кашу. Вы также можете фаршировать утку апельсинами или не фаршировать ее вообще.

Как жарить утку (краткое описание) + почему этот рецепт работает

– Натрите утку солью, перцем, специями и оставьте в холодильнике минимум на ночь, а лучше на весь день. Это самый важный этап рецепта. Этот процесс называется сухим солением, и в результате получается сочное мясо (подробнее об этом ниже).

– Сначала запеките утку при высокой температуре (450°F / 230°C) грудкой вниз. Это облегчает вытапывание жира, у уток много жира, особенно на грудке.

– Затем накройте форму для выпечки, уменьшите температуру (350°F / 180°C) и выпекайте 2 часа. Некоторые рецепты требуют смазывать утку выдавленным соком каждые 30 минут или около того. Я считаю, что это не обязательно, и этот метод подготовки не требует этого. Также каждый раз, когда вы открываете духовку, температура духовки падает примерно на 20-30 градусов.

– Общее время запекания утки 2 часа 30 минут.

– Когда утка будет готова, важно дать ей отдохнуть, прежде чем нарезать на порции. Все соки распределятся по мясу, делая его более сочным.

– Некоторые рецепты также требуют размещения утки на решетке, установленной поверх формы для запекания. Можно и так, но мне больше нравится, когда моя утка запекается во всех этих соках в закрытой форме для запекания — так мясо получается нежнее.

– В этом рецепте нет необходимости надрезать утиную грудку. Утка долго жарится, поэтому жир успеет вытечь из грудки + это предотвратит пересыхание мяса грудки.

Как засолить утку? влажный рассол против сухого рассола

На мой взгляд, засолить утку просто необходимо. Вы маринуете утку так же, как маринуете индейку.

Без этого шага мясо может быть жестким и сухим. Я сторонник сухого посола, хотя засолить утку влажным способом не так проблематично, как засолить индейку.

Преимущества сухого рассола

– Хранить вяленую утку в холодильнике, а не в емкости с водой, гораздо удобнее.

– Мясо в сухом рассоле, на мой взгляд, вкуснее, его вкус более концентрированный. Во влажном рассоле утиное мясо имеет более водянистый вкус.

Сколько соли нужно, чтобы высушить рассола утку?

На птицу весом 2 кг я использую около 2,5 чайных ложек поваренной соли (или мелкой морской соли). Натрите утку солью и специями снаружи, внутри и дополнительно снимите с грудки кожу (не отрывая ее полностью) и натрите мясо грудки под кожей. Обычно, если вы натираете кожу курицы или индейки солью, она может пройти через кожу и достичь мяса. Утиная кожа очень толстая, под ней слой жира. Это также самая проблемная часть птицы, поэтому, чтобы убедиться, что она получается идеальной, я натираю мясо на грудке и под кожей. Что касается ног, то это не имеет большого значения.

Сколько человек подают одну жареную утку?

К сожалению, у утки не так много мяса, она дает меньше мяса, чем курица или индейка. Одна утка обслуживает обычно 2-3 человек. Это 2-3 изящные порции, которыми вы будете угощать своих гостей. Мы едим 1 ногу + ½ грудки на человека, но некоторые едят 1 ногу + 1 грудку. Это также будет зависеть от того, насколько велика утка.

Пошаговые инструкции

ШАГ 1: Очистите утку влажными бумажными полотенцами и высушите сухими полотенцами. Удалите шею и потроха из полости. Убираем лишний жир с хвоста

ШАГ 2: Ослабьте кожу на груди, не снимая ее. Натереть утку солью, перцем и специями. Дайте постоять, не накрывая крышкой, на ночь или на 24 часа в холодильнике.

ШАГ 3+4: Нафаршировать утку яблоками и лимонами.

ШАГ 5: Закройте полость зубочистками.

ШАГ 6: Запекание утки:

30 минут при 450°F (230°C ), грудкой вниз и без крышки
1 час при 350°F (180°C ), грудкой вниз и накрытой
1 час при 350°F (180°F ), грудкой вверх и накрытой, добавить картофель
подрумянить кожу под бройлер (или режим гриля).

Дать утке отдохнуть 15 минут (пока она отдыхает, можно приготовить соус). Подавать с картофелем и соусом. Наслаждаться!

Несколько идей из оставшихся уток

– Кроме 2-3 порций (упомянутых выше) вокруг тушки останутся лишние куски мяса. Я обычно делаю это на следующий день: отделяю мясо от костей и режу его на более мелкие кусочки, быстро обжариваю на масле и подаю с соусом поверх картофельного пюре.

– Остатки утиного мяса также можно заморозить. Разморозьте его в холодильнике, затем разогрейте на сковороде с маслом.

– Вытопленный из утки жир не нужно выбрасывать. Вы можете использовать его для приготовления картофеля с утиным жиром: либо обжарьте предварительно приготовленный картофель в утином жире, либо бросьте сырой картофель в жир и запеките в духовке.

– Очень важно: НЕ выбрасывайте оставшуюся тушу и кости! Из них можно сделать запас! Он получается очень вкусным и ароматным, может быть основой многих супов или соусов (таких как этот утиное рагу ), его также можно заморозить. Я обычно использую его, чтобы приготовить Французский луковый суп . Вкус потрясающий, так же хорош, как и бульон из говяжьих костей.

Как приготовить бульон из жареных утиных костей

– Нет ничего проще. Добавьте жареную тушку утки, все оставшиеся кости и кожу в большую кастрюлю. Добавить овощи (2 моркови, 1 корень петрушки (по желанию), кусочек лука-порея, кусочек сельдерея или стебель сельдерея, луковицу) и специи: несколько горошин черного перца, 3 лавровых листа, 3 ягоды душистого перца, 1 неочищенный зубчик чеснока, 2 небольших сушеных гриба (по желанию), несколько веточек петрушки или тимьяна. Овощи очистить, крупные разрезать на 2-3 части. Залейте кости и овощи водой, нужно добавить примерно 8 стаканов (2 литра). Также можно добавить утиную шейку, если она была помещена внутрь утки. Варить на медленном огне около 1,5 часов (или дольше для более насыщенного бульона), затем процедить. Отвар можно использовать сразу или заморозить.

– Вы также можете приготовить бульон из жареных утиных костей по-азиатски – добавьте кусочек свежего имбиря, анисовую звездочку, нарезанный лемонграсс и приправьте немного соевым соусом.

Лучший рецепт жареной утки (с соусом)

Закрепите этот рецепт! СОХРАНИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ Распечатать рецепт
ОЦЕНИВАТЬ РЕЦЕПТ
(нажмите на звездочки)
5 из 11 голосов
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 3 часа
Сухое соление 1 день Общее время 90 60 1
порции 3 порции
Калории 1050 ккал
Автор Aleksandra
для утки:
▢ 1 целая утка 4,5 фунта / 2 кг
▢ 2,5-3 Teaspoons Table Table Salt
97. 29.2. 1.pereaon
7 29.2. 1.pereaon
7 29.2. 1.pereaon
7.
▢ 1 столовая ложка майорана
▢ 1 столовая ложка тимьяна, свежего или сушеного
▢ 1 столовая ложка любистка или тимьяна/майорана
▢ 2 небольших яблока твердых сортов
▢ ½ кг лимона картофеля
1/2 1/290026
for the gravy (optional):
▢ 1 carrot
▢ 1 celery stalk
▢ 2 rosemary twigs or other fresh herbs
▢ ½ cup chicken broth
▢ 1 tablespoon flour
Накануне: Подготовить утку – вынуть из полости потроха и шейку (их можно оставить для подливы). Очистите утку влажными бумажными полотенцами, затем промокните сухими бумажными полотенцами (внутри и снаружи). Обрежьте лишний жир вокруг хвоста. Натереть утку солью, перцем и специями. Нужно натереть внутри, снаружи, затем снять с утиной грудки кожу (не отрывая ее полностью) и тщательно натереть солью и травами. Поместите утку в большое блюдо в холодильник, не накрывая, на ночь , но лучше на целый день.

В день выпечки: Достать утку из холодильника, оставить на столе на 30-60 минут для разогрева. Тем временем установите духовку на 450°F (230°C / Gas Mark 8), без вентилятора.
Разрежьте лимон пополам. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, разрезать на четвертинки. Положите внутрь утки (столько, сколько поместится).
Используйте зубочистки, чтобы закрыть полость, вы также можете связать ножки кухонной бечевкой (это не обязательно).
Поместите утку грудкой вниз в большую форму для запекания (она должна быть достаточно большой, чтобы в нее поместилась целая утка).
Запечь утку: Поставить в духовку и запечь без крышки на 30 минут .
Затем накройте чашу крышкой или плотно оберните ее куском алюминиевой фольги. Уменьшите температуру до

350°F (180°C / Gas Mark 4) и выпекайте 1 час . По истечении этого времени начните чистить картофель, нарежьте его на 1,5-дюймовые (4 см) куски. Морковь очистить и нарезать более мелкими кусочками, стебель сельдерея разрезать на 4-5 частей.
Переверните утку на другую сторону (сейчас она должна быть грудкой вверх ), положите вокруг нее картофель, морковь, сельдерей и свежую зелень.
Выпечка, с крышкой , для 1 час.
Подрумяньте кожу: включите режим жарки (или режим гриля), поместите утку на верхнюю полку, снимите крышку и запекайте около 5 минут или пока кожа не подрумянится.
Выньте утку из духовки, переложите на большую тарелку, дайте отдохнуть примерно 10-15 минут. Вы можете приготовить соус, пока утка отдыхает.

Соус: Процедить овощи, оставив жидкость для запекания в средней кастрюле. Большая часть этой жидкости — жир. Попробуйте собрать жир, он соберется наверху жидкости (он более прозрачный и желтый), зачерпните его ложкой или половником, его можно выбросить или использовать в других рецептах. В кастрюле должно остаться около ¾ стакана жидкости коричневого цвета. Муку взбить с холодным куриным бульоном, добавить в кастрюлю с жидкостью для выпечки. Тщательно перемешайте и варите около 3-5 минут, пока немного не загустеет. При необходимости приправьте перцем (он должен быть уже достаточно соленым).
Разрежьте утку на кусочки и подавайте с жареным картофелем, яблоками и соусом.
Наслаждайтесь!
Если вы купили замороженную утку: ее следует разморозить в холодильнике в течение 24 часов, на ночь будет недостаточно. Даже если размороженная за ночь утка кажется размороженной снаружи, внутри она, как правило, все еще частично заморожена, и удалить шею и потроха, которые чаще всего туда кладут, довольно сложно. Утка должна полностью разморозиться, иначе она приготовится неравномерно.
Количество соли зависит от веса утки: на 4,5 фунта (2 кг) птицы я использую около 2,5-3 чайных ложек поваренной соли или мелкой морской соли. Если у вас маленькая утка, добавьте чуть меньше, если крупнее – чуть больше.
Форма для выпечки: лучше всего подойдет тяжелая чугунная кастрюля с крышкой, но подойдет и любая другая форма для выпечки. Если у вас нет крышки, вы можете накрыть кастрюлю куском алюминиевой фольги (плотно оберните ею форму для запекания). Он должен быть достаточно большим, чтобы в него поместилась целая утка.
Время запекания зависит от размера утки. Если ваша утка весит 4 фунта (1,8 кг), жарьте ее на 10 минут меньше, если 4,8 фунта (2,2 кг) – примерно на 10–15 минут дольше.

Начинка для утки: Вяленая клюква также будет отличным дополнением к яблокам, или вы можете подать утку с клюквенным джемом.

Утка с яблоками и черносливом в духовке рецепт с фото: Утка с яблоками и черносливом – пошаговый рецепт приготовления с фото