Ужин необычный вкусный: Что приготовить на ужин в выходные

Содержание

Идеи для ужина: быстро, просто, недорого

Ужин — главная семейная трапеза. Утром мы разбегаемся в садик, в школу, на работу. Обедаем на ходу, в офисе или в столовой, а вечером все собираемся дома и стараемся ценить каждую минутку, чтобы пообщаться. Обидно, если мама или папа из этого общения выпадает при необходимости на кухне «сторожить» кастрюли-сковородки. Быстрый, простой и вкусный ужин — тренд любой семьи в любой точке мира, независимо от достатка и социального положения.

Мы сделали подборку самых разных блюд, которые отвечают сразу на несколько запросов одновременно: «быстро», «вкусно», «просто» или «из ничего». Итак, ужинайте с нами, и вы поймете, как это полезно — в прямом и переносном смысле!

Закуски «из ничего»

Поверьте, даже «из ничего» любая хозяйка умеет сделать салат или же устроить скандал. Наш позитив — «из ничего» соорудить поистине гастрономический шедевр. Легко! Просто! И непринуждённо! Кстати, пресловутый и банальный омлет — герой многих анекдотов про неумелых хозяек относится как раз к этой категории. К тому же, яйца с овощами некоторые диетологи относят к одной из правильных вечерних трапез.

Салаты за 10-15 минут

Еще один вариант для ужина, когда много пользы из ничего. Те, кто предпочитают после шести не есть, могут вполне в приступах голода заморить червячка лёгким салатиком! Делаются такие блюда в считанные минуты, и для ужина на скорую руку составляют незаменимую коллекцию рецептов. 

Быстро и просто

Иногда «быстро» — это синоним «просто». Алгоритм здесь, как в той шутке про слона и холодильник: открыть, положить, достать, закрыть холодильник и приготовить! Максимум 30 минут на 4 порции — тайминг вполне подходящий для тех, кто ценит время, деньги и не любит подолгу возиться у плиты. Следующие рецепты как раз для вас! 

Вкусно и недорого

«Недорого» — это совершенно не означает, что невкусно! Хотя… какие из продуктов сейчас можно назвать недорогими?! Для многих кальмары и морская рыба дешевле, чем телятина. А кто-то считает, что курица и крупы — вкуснее, чем омары. Эта подборка рецептов для тех, кто умеет видеть в недорогих специалитетах изюминку и необычайный вкус.

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Что приготовить на ужин из простых продуктов: 5 рецептов

Гадаете, что приготовить на ужин из простых продуктов, чтобы получилось вкусное блюдо на скорую руку? Хочется вкусный и простой ужин, который можно сделать на своей кухне без особых усилий? Мы выбрали 5 простых рецептов горячих блюд из простых продуктов на ужин для все семьи. Макароны с курицей и помидорами, куриная грудка с чесноком или слоеный пирог с сыром? Каждый найдет рецепт на свой вкус!

Куриная грудка с помидорами и чесноком

Пикантная куриная грудка с помидорами и чесноком – всего 3 обычных ингредиента, из которых получается великолепное и простое блюдо на ужин в кругу семьи. Кусочки куриного филе хорошо посыпаются специями, а затем обжариваются на сковороде вместе с помидорами. Легкое и сбалансированное блюдо, которое можно подавать со стручковой фасолью с сыром или с вашим любимым гарниром.

Куриное филе с чесночным соусом

Потрясающее куриное филе с чесночным соусом, которое очень просто приготовить за считанные минуты! Нужно всего лишь куриная грудка, чеснок и немного специй. Вкусное горячее блюдо с легкой остринкой на сковороде понравится всем любителям сочной и ароматной курочки. Домашний чесночный соус готовится в той же сковороде, и с ним куриное филе приобретает неповторимый вкус и пикантность!

Видео рецепт

Паста с курицей, грибами и помидорами

Ароматная паста с курицей, грибами и помидорами – вкусное и сытное блюдо из макарон, куриной грудки, сочных помидоров и шампиньонов. Горячий ужин из макарон в сковороде, который точно понравится всем любителям итальянской кухни. Ломтики куриной грудки, обжаренные грибочки и помидоры отлично сочетаются с пастой. А сверху все это великолепие посыпается натертым сыром. Свежие грибы и помидоры можно заменить консервированными или маринованными.

Видео рецепт “Паста с курицей, грибами и помидорами”

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Пирог из слоеного теста с помидорами и сыром

Хрустящий пирог из слоеного теста с сыром и помидорами – чудесный и быстрый пирог всего из 3 обычных ингредиентов. Просто раскатайте готовое слоеное тесто, сверху разложите ломтики помидоров и сыра и отправляйте в духовку. Румяный слоеный пирог с хрустящей корочкой, расплавленным сыром и сочными помидорами точно придется по вкусу вам и вашим родным.

Видео рецепт “Пирог из слоеного теста с помидорами и сыром”

Куриные бедра с грибами и зеленым горошком

Аппетитные куриные бедра с грибами и зеленым горошком – вариант отличного сытного блюда на ужин для всей семьи. Все ингредиенты обжариваются, а затем тушатся до готовности в одной сковороде. Получается приправленное куриное мясо со сладковатой морковкой, нежным зеленым горошком и ароматными грибами. Такое бесподобное блюдо отлично сочетается с домашним картофельным пюре. Теперь вы знаете, что приготовить на ужин из простых продуктов.

Что еще приготовить вкусного?

классические, простые и самые оригинальные » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Секреты и возможности пасты можно бесконечно открывать заново. Паста удивительно разнообразна — ее можно фаршировать, добавлять в салаты и делать сытные запеканки. Я большой почитатель итальянской кухни, и надеюсь моя подборка рецептов пасты пригодится и вам.

Тут вы найдете необычные, яркие и простые рецепты пасты. Сначала идут самые базовые, потом рецепты на каждый день — сытные и быстрые, затем топ-5 — нестареющая классика. И дальше самое интересное — необычные и вкусные пасторецепты, которые были отобраны мною в течение 13 лет. Если понравилось блюдо и состав ингредиентов — переходите по ссылке для полного описания процесса приготовления.

Как сварить макароны

Главное — большая кастрюля, чтобы макароны не слиплись. На 100 г сухих макаронных изделий берут 1 литр воды и 10 г соли. Доведите воду до кипения, посолите. Если хотите получить пасту аль денте, то варите столько, сколько указано на упаковке. Если любите чуть более мягкие макароны, поварите еще минуту-другую, пробуя на вкус. В кастрюлю при варке иногда добавляют оливковое масло. Откиньте макароны на дуршлаг, чтобы стекла вода. Заправьте сливочным или оливковым маслом.

3 простых рецепта

1. Макароны с яйцом

Этот рецепт часто выручает на завтрак. Справится с ним даже ребенок, подойдут макароны любой формы. Отварите их в большом количестве воды, выложите на сковородку со сливочным маслом, разбейте пару яиц, добавьте любимые специи. Помешивайте при обжаривании. Буквально две-три минуты, и блюдо готово.

Ингредиенты на 1 порцию:

  • макаронные изделия 100 г
  • куриное яйцо 1 шт.
  • сливочное масло 25 г
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец щепотка
  • смесь итальянских трав 0,25 ч. л.
  • вода 1 л
  • растительное масло 1 ч. л.

Пошаговый рецепт: паста с яйцом

2. С колбасой и сыром

Это такой «ужин холостяка». Чтобы внести некоторую изысканность, я кладу два вида колбасы — вареную и полукопченую, добавляю специи — итальянские травы и томатную пасту. На 200 г сухих макаронных изделий беру по 100 г колбасы каждого вида.

Ингредиенты на 2 порции:

  • макароны твердых сортов — 200 г
  • колбаса вареная — 50 г
  • колбаса полукопченая или копченая — 50 г
  • сыр твердый — 50 г
  • масло сливочное — 30 г
  • соус томатный — 2 ст. л.
  • вода или бульон — 50 мл
  • сольпо — вкусу
  • перец черный свежемолотый — по вкусу
  • итальянские травы — 0,25 ч. л.
  • укроп — несколько веточек

Пошаговый рецепт: макароны с сыром и колбасой

3. Макароны с сыром

Как говорит итальянская бабушка моей подруги: «Если хотите, чтобы в доме всегда было вкусно, сытно и мирно — держите в холодильнике пакетик тертого пармезана. Этот сыр отлично хранится, и выручает очень часто. Для этого блюда я обычно беру лингвине (тоненькие приплюснутые ленточки), они очень нежные и лучше всего сочетаются с сыром и белыми соусами. Можно взять тальятелле — это ленточки чуть пошире. Да, даже в таком простом блюде есть свои фишки! Подробности читайте в пошаговой рецепте по ссылке под фото.

Ингредиенты на 2 порции

  • макаронные изделия — 200 г
  • сыр — 100 г
  • масло сливочное — 20 г

Пошаговый рецепт: паста с сыром

Топ-5 быстрых рецептов

Сейчас я расскажу свои дежурные рецепты с разными видами пасты. Если нужно быстро приготовить сытный обед или ужин, а времени совсем в обрез, берите на вооружение мою подборку.

1. Теплый салат с фарфалле, ветчиной и овощами

Начну подборку с безусловного хита моей семейной кухни — теплого салата с макаронами-бабочками. Когда дети его берут с собой в школу, друзья очень радуются и угощаются, потому что очень похоже на пиццу) Те, кто был в Италии, говорят, что это блюдо пахнет итальянским рестораном. Короче говоря, можно за 15 минут сделать классный ужин, да еще и детям с собой дать в школу.

Ингредиенты на 4 порции:

  • ветчина — 300г
  • твердый сыр (лучше всего пармезан) — 200г
  • макароны-бабочки — 350 г
  • помидорки черри — 200 г
  • болгарский перец — 1 шт.
  • кукуруза — 1 банка
  • петрушка — 1 пучок
  • чеснок — 2 зубчика
  • оливковое масло — 50 мл
  • розмарин — 2 чайных ложки
  • соль

Пошаговый рецепт: салат с фарфалле

2. Паста с тунцом

Тут тоже все быстро, потому что исходники — готовые продукты, то есть консервированный тунец и помидоры в собственном соке. Главное — берите хорошие качественные консервы.

Ингредиенты на 4 порции:

  • спагетти из твердых сортов пшеницы 250 г
  • консервированный тунец в масле 160 г
  • лук репчатый 1 головка
  • чеснок 3 зубчика
  • помидоры (консервированные в собственном соку или свежие) 4-5 шт.
  • консервированные зеленые оливки 80 г
  • острый красный перец 1 шт.
  • томатный соус или кетчуп 1 ст. л.
  • оливковое масло 3 ст. л.
  • соль 1 ст. л.
  • смесь перцев по вкусу
  • итальянские травы 1 ч. л.
  • свежая зелень (базилик или петрушка) маленький пучок

Пошаговый рецепт: паста с консервированным тунцом

3. «Принц Альберт» с фузилле, фасолью, беконом и маринованными огурчиками

Фузилле — это паста в виде спиралек (см фото). Их часто используют для салатов. Конкретно этот салат — тоже один из моих фаворитов. Он очень быстрый и сытный, за что любим и часто прибегаем к нему. Это спасение, скажу я вам (при условии, что у вас нет предубеждения насчет майонеза. Рецепт привезли из Европы, там его давали детям в «пионерском» лагере пару раз в неделю.

У меня дома всегда есть запас ингредиентов для этого салата. На случай непредвиденных гостей или же задержек на работе. Дети и сами могут быстренько отварить фузилле, накрошить бекон и вывалить банку фасоли.

Ингредиенты на 6-8 порций:

  • фасоль красная — 1 банка
  • фасоль белая — 1 банка
  • кукуруза — 1 банка
  • макароны фузилле — 150 г
  • маринованные огурцы — 250 г
  • ветчина, шейка или бекон — 300 г
  • майонез — 4-6 ст. л.

Пошаговый рецепт: салат Принц Альберт

4. По-флотски с куриной печенью

Ингредиенты на 4 порции:

  • куриная печень 300 г
  • макаронные изделия (пене, фарфалле, фузилли) 200 г
  • репчатая луковица 1 крупная головка
  • подсолнечное или оливковое масло 3 ст. л.
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец щепотка
  • свежая петрушка несколько веточек

Пошаговый рецепт: паста с куриной печенью

5. Быстрая лазанья

С классической лазаньей возни много. Давайте упростим это блюдо, при этом оно нисколько не потеряет во вкусе. Мои домашние очень уважают, часто просят приготовить.

Ингредиенты на 4 порции:

  • макаронные изделия — 500 г
  • фарш — 500 г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • томатная паста — 3 ст. л.
  • сыр твердый — 200 г
  • молоко — 400 г
  • масло сливочное — 50 г
  • мука — 3 ст. л.
  • мускатный орех — 0,5 ч. л.
  • соль — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт: Быстрая лазанья

5 классических рецептов

1. Паста карбонара

Как известно, в пасту карбонара идут сырые куриные яйца. Я адаптировал рецепт к российским реалиям — сырые яйца есть крайне небезопасно, поэтому предлагаю запекать пасту в духовке. Полный рецепт вы можете прочитать по ссылке ниже.

Пошаговый рецепт: паста карбонара

Есть еще один отличный способ приготовления пасты карбонара с перепелиными яйцами, что совершенно безопасно и смотрится еще более эстетично.

Ингредиенты для карбонары с перепелиными яйцами на 4 порции:

  • спагетти — 400 г
  • перепелиные яйца — 12 шт.
  • свежий бекон — 500 г
  • пармезан — 60 г
  • сливки — 350 мл
  • подсолнечное масло — 2 ст.л.
  • соль, черный перец — по вкусу

2. Спагетти болоньезе

Ингредиенты на 6 порций:

  • говяжий фарш — 1,2 кг
  • полутвердый сыр — 200 г
  • морковь среднего размера — 2 шт.
  • луковица — 1 шт.
  • банка помидоров в собственном соке — 450 мл
  • Сушеный тимьян — 0,5 ч.л.
  • сливочное масло — 40 г
  • оливковое масло — 3 ст. л.
  • соль — по вкусу
  • черный молотый перец — по вкусу
  • спагетти — 500 г

Пошаговый рецепт: спагетти болоньезе с говяжьим фаршем

3. Спагетти маринара

По сути маринара — это томатный соус, который идет и для смазывания основы пиццы, и для макарон, и для митболлов (фрикаделек)

Ингредиенты на 4 порции:

  • макароны спагетти — 400 г
  • банка томатов в собственном соку — 720 мл
  • чеснок — 3 небольших зубчика
  • оливковое (растительное) масло — 4 ст. л.
  • базилик — пучок или 1 ч.л. сухого
  • свежая петрушка или кинза — небольшой пучок
  • орегано — 1 ч.л.
  • красный молотый перец — 0,5 ч.л.
  • сахар — 1 ч.л.
  • лимон — 0,5 шт.
  • вино — 50-70 г (по желанию)

Пошаговый рецепт: соус маринара

4. Паста Альфредо с курицей

Феттучини Альфредо — один из самых простых и вместе с тем изысканных рецептов пасты. Кремовая консистенция соуса пропитывает нежные феттучине и куриную грудку — сочно, нежно и так по-итальянски вкусно! В классическом варианте курицы нет (просто пропустите этот шаг). Но поскольку мы любим, чтобы и горячее и гарнир за раз — я всегда делаю именно этот вариант блюда.

Ингредиенты на 4 порции:

  • паста феттучине — 300 г
  • сливки 20% — 200 мл
  • сливочное масло — 50 г
  • пармезан — 100 г
  • чеснок — 2 зубчика
  • петрушка — несколько веточек
  • соль — по вкусу
  • перец — по вкусу
  • куриная грудка — 2 шт.

Рецепт приготовления: Альфредо

5. Лазанья

Ингредиенты на 4 порции:

  • 10-12 листов пасты (по 2 листа на слой)
  • 500 гр. фарша
  • соус Бешамель (из 500 мл. молока)
  • 300-400 гр. помидоров в собственном соке или домашнего кетчупа
  • головка лука (около 100 гр.)
  • 400-500 гр. сыра (в идеале Пармезан)
  • растительное масло для жарки лука
  • сливочное масло чтобы смазать форму для выпечки
  • соль
  • перец, специи по вкусу

Пошаговый рецепт: лазанья

5 вегетарианских рецептов пасты

1. С капустой и вешенками

Очень необычный и рецепт: капуста, тмин и вёшенки гармонично сочетаются и дополняют друг друга, к тому же грибы делают блюдо сытным. Если вы по каким-то причинам не едите животные белки, то у этого рецепта есть все шансы войти в ваш рацион.

Ингредиенты на 6 порций:

  • фигурные макаронные изделия (фузилли, рожки, перья) — 300 г
  • свежие вешенки — 300 г
  • капуста белокочанная — 500 г
  • лук белый репчатый — 3 средние головки
  • чеснок — 4 зубчика
  • очищенное растительное масло (оливковое, подсолнечное) — 6 ст. л.
  • семена тмина — 1 ч. л.
  • соль — по вкусу
  • свежемолотый черный перец — 0,5 ч. л.
  • смесь приправ «Итальянские травы» — 0,5 ч. л.
  • фильтрованная вода — 3 л
  • свежая петрушка — несколько веточек

Пошаговый рецепт: макароны с капустой

2. Со шпинатом

Ингредиенты на 2 порции:

  • спагетти — 150 г
  • оливковое масло — 30 г
  • чеснок — 2 зубчика
  • замороженный зеленый горошек — 100 г
  • свежий шпинат — небольшой пучок
  • зеленый базилик — 1 веточка
  • соль — по вкусу
  • черный молотый перец — 0,25 ч. л.

За основу можно взять этот рецепт спагетти со шпинатом, заменив сливочное масло на растительное и добавив зеленый горошек.

3. С соусом песто

Это один из дежурных рецептов — выручает, когда нужно быстро приготовить ужин. Всегда держу в холодильнике баночку соуса песто. Варю любые макароны, добавляю песто — и все довольны. Если готового соуса песто нет, то его легко можно приготовить самостоятельно.

Ингредиенты на 5 порций:

  • итальянские макароны (паста) — 1/2 пачки
  • оливковое масло — 5 ст. л.
  • свежий базилик — небольшой пучок
  • кедровые орехи — 30 г
  • чеснок — 3 зубчика
  • соль — по вкусу
  • помидоры как аккомпанемент

Пошаговый рецепт: макароны с соусом песто

4. С томатами

Легкий непафосный семейный ужин по мотивам итальянской кухни. Это очень простой рецепт и летом я готовлю по нему особенно часто — ведь нет ничего лучше вкуса летних грунтовых помидоров.

  • спагетти — 400
  • крупные помидоры — 2 шт.
  • чеснок — 3-4 зуб.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • зелень — 1/2 пуч.
  • растительное масло — 40 мл
  • соль, перец — по вкусу

Пошаговый рецепт: спагетти с помидорами

5. C баклажанами и грибами

Сытное и очень красивое блюдо без мяса. Баклажаны, грибы, чеснок и итальянские специи прекрасно сочетаются и получается весьма изысканно.

Ингредиенты на 4 порции:

  • итальянская паста — 300 г
  • баклажаны — 2 шт.
  • шампиньоны свежие — 300 г
  • лук репчатый — 1 головка
  • чеснок — 1 зубчик
  • растительное масло — 3 ст. л.
  • специи «Итальянские травы» — 1 ч. л.
  • соль — по вкусу

Пошаговый рецепт: веганская паста с баклажанами

Самые интересные рецепты пасты

Наконец-то добрались к самому интересному разделу. Вот где полет кулинарной фантазии и настоящее творчество.

1. Cпагетти с чернилами каракатицы и анчоусами

Это блюдо я готовлю ,когда хочу кого-то особенно удивить и порадовать , а времени на приготовление чего-то сложного нет совсем. Блюдо эффектное, необычное и быстрое — на его приготовление уходит обычно около 15 минут.

Ингредиенты на 3 порции:

  • черные макароны с чернилами каракатицы — 200 г
  • анчоусы консервированные — 100 г
  • вяленые помидоры — 100 г
  • чеснок — 4 зубчика
  • острый перец чили — 1/3 стручка
  • растительное масло рафинированное — 50 г
  • соль — 1 ч. л.
  • твердый сыр — 80 г
  • голубой сыр (по желанию) — 50 г

Пошаговый рецепт: черные спагетти с анчоусами

2. Каннеллони с фаршем

По содержанию похоже на лазанью, только в другой, более интересной форме.

Ингредиенты на 4 порции:

  • каннеллони — 250 г
  • сыр — 300 г
  • фарш любой — 500 г
  • лук репчатый — 2 шт.
  • чеснок — 3 зубчика
  • томаты в собственном соку — 250
  • соль — по вкусу
  • перец молотый — по вкусу
  • орегано или майоран — по вкусу
  • растительное масло
  • сливочное масло — 60-70 г
  • мука — 50 г
  • молоко — 0,8-1 л
  • мускатный орех молотый — по вкусу

Пошаговый рецепт: каннеллони с мясом под сыром

3. С квашеной капустой

Сумасшедшее сочетание вкусов в этом блюде. Карамелизированный лук отвечает за сладкую нотку, квашеная купуста тушеная в сливках — за «кремовость» и кислинку. Этот рецепт — настоящая находка для гурмана.

Ингредиенты на 6 порций:

  • макаронные изделия — 300 г
  • квашеная капуста — 300 г
  • сливки жирностью 15% — 200 мл
  • репчатый лук — 5 шт.
  • твердый сыр — 30 г
  • сливочное масло — 30 г
  • подсолнечное масло — 75 мл
  • соль — по вкусу
  • сахар — 1 ч. л.
  • черный молотый перец — 0,5 ч. л.
  • мускатный орех — 0,5 ч. л.
  • петрушка — несколько веточек
  • зеленый лук — небольшой пучок

Пошаговый рецепт: макароны с квашеной капустой и карамелизированным луком

4. Сливочная паста с креветками

Обычно для упрощения процесса я беру готовый морской коктейль — там уже почищенные креветки, осьминожки, мидии — все нарядно и никаких заморочек с чисткой креветок нет. Конечно, вкуснее будет из невареных охлажденных морепродуктов, но давайте будем реалистами — времени у нас, как правило, в обрез и поэтому мы любим упрощать. В данном случае — почти без ущерба качеству и вкусу блюда.

Ингредиенты на 4 порции:

  • паста (спагетти, лингвини или другие макаронные изделия) — 400 г
  • креветки (морской коктейль или другие морепродукты) — 500 г
  • сливки жирностью 25-30% — 300 мл
  • чеснок — 2 больших зубчика
  • белый репчатый лук или лук шалот — 2 шт.
  • оливковое масло холодного отжима — 3 ст. л.
  • мелкая морская соль — 1 ч. л.
  • мускатный орех молотый — 0,5 ч. л.
  • сухой базилик — 0,5 ч. л.
  • черный молотый перец — 1 щепотка
  • свежая петрушка — несколько веточек

Пошаговый рецепт: паста с морепродуктами в сливочном соусе

5. Сливочная паста с лососем

По сути рецепт аналогичен предыдущему, разница лишь в том, что нужно добавлять не креветки , а лосось — также 500 г. Рыбу нужно порезать кубиками и обжарить на растительном масле 5-7 минут. Далее — все как в предыдущем рецепте — кусочки рыбы немного потушим в сливочном соусе и смешаем с макаронами.

6. Спагетти с чернилами каракатицы и лососем

Этот рецепт я скорее привожу как идею необычного ужина — черные макароны эффектно контрастируют с розовыми кусочками лосося. Сливки мы в этом рецепте не используем, а просто отвариваем рыбу в подсоленной воде, затем разделяем на кусочки и выкладываем к спагетти со сливочным маслом. Присыпаем сыром.

7. Гратен из макарон

Ингредиенты на 6 порций:

  • макароны типа рожки — 600 г
  • тертый сыр типа грюйер — 140 г
  • панировочные сухари — 90 г
  • молоко — 1 л
  • сливочное масло — 70 г
  • сливки — 300 мл
  • соль — по вкусу
  • свежемолотый черный перец

Пошаговый рецепт: гратен из макарон

8. Паста с курицей на сковороде

Ингредиенты на 5 порций:

  • куриное филе — 500 г
  • макароны бантики — 350 г
  • мало сливочное — 30 г
  • масло растительное — 30 г
  • мед — 3 ст. л.
  • соевый соус — 4 ст. л.
  • сок лимона — 2 ст. л.
  • соль — по вкусу

Пошаговый рецепт: паста с куриным филе

9. Запеканка из макарон с плавленым сыром и ветчиной

Ингредиенты для запеканки из макарон с ветчиной

  • 500 г макарон (спиральки фузилли или мелкие рожки)
  • 12 порционных пластов плавленного сыра для сэндвичей
  • 200 г ветчины
  • 400 мл сливок
  • соль и перец — по вкусу

Пошаговый рецепт: запеканка из макарон с плавленым сыром и ветчиной

10. Паста фузилле с жареным перцем и сыром фета

Ингредиенты на 6 порций:

  • паста фузилле — 600 г
  • 2 зеленых сладких перца
  • 2 красных сладких перца
  • 2 желтых сладких перца
  • 450 г сыра фета
  • 2 зубчика чеснока
  • 20 листочков базилика
  • 3 ст. л. бальзамического уксуса
  • 100 мл оливкового масла
  • соль и черный молотый перец — по вкусу

Пошаговый рецепт: паста с перцем и фетой

11. Ракушки, фаршированные рикоттой в томатном соусе

Ракушки идеальны для фарширования. Если трубочки каннеллони начинять сложновато, то с ракушками все гораздо проще.

Ингредиенты на 6 порций:

  • макароны крупные ракушки (конкильони) — 600 г
  • сыр рикотта или фарш — 800 г
  • тертый пармезан — 120 г
  • большая белая луковица — 1 шт.
  • лук-шалот — 2 головки
  • зубчик чеснока — 1 шт.
  • пучок петрушки — 1 шт.
  • пучок зеленого лука — 1 шт.
  • томаты в собственном соке — 600 мл

Пошаговый рецепт: Конкильони

12. Паста с говядиной и стручковой фасолью на китайский манер

Острая пикантная говядина, грибы вешенки и фасоль — и все это в соусе терияки! Говядину для этого блюда мы предварительно замаринуем и будем жарить совсем недолго на сильном огне — как это делают китайцы.

Ингредиенты на 6 порций:

  • спагетти — 500 г
  • мякоть говядины (ромштекс) — 600 г
  • вешенки свежие — 200 г
  • зеленая стручковая фасоль — 300 г
  • чеснок — 3 зубчика
  • мелко нарезанный острый красный перец — 1 ч. л.
  • молотый острый красный перец — 1 ч. л.
  • соус терияки — 100 мл
  • подсолнечное масло — 3 ст. л.
  • соль и черный перец — по вкусу

Пошаговый рецепт: паста с говядиной терияки

13. Спагетти с сардинами

Это традиционное неаполитанское блюдо. Гениальное сочетание вкуса сардин и домашнего песто из кедровых орешков и свежего базилики. Один нюанс — сардины нужно брать европейского производства.

Ингредиенты на 6 порций:

  • паста — 500 г
  • сардины в оливковом масле — 200 г
  • чеснок — 1 головка
  • базилик свежий — небольшой пучок
  • кедровые орехи — 50 г
  • оливковое масло — 100 мл
  • соль — по вкусу
  • черный молотый перец — по вкусу

Пошаговый рецепт: паста с сардинами и домашним песто

14. Пастазотто из орзо

Есть такая интересная паста, по форме напоминающая крупный рис. Один раз я по ошибке даже купил такую в магазине, потому что все надписи на этикетке были на греческом. Потом стал думать, что же из нее приготовить и нашел в одной кулинарной книге вот такой простой рецепт изысканного и необычного блюда — ризотто из пасты, а точнее пастазотто!

Ингредиенты на 4 порции:

  • паста орзо или пунталетте — 400 г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • пармезан — 80 г
  • куриный бульон — 900 мл
  • сливочное масло — 40 г
  • оливковое масло — 2 ст. л.
  • соль — по вкусу
  • молотый черный перец — по вкусу
  • белое вино — 100 мл

Пошаговый рецепт: пастазотто

15. Лингвине с курицей и чесноком

Нежнейшие лингвине с домашним соусом песто из рукколы, лепестками обжаренного чеснока и филе курицы — блюдо из итальянской поваренной книги как оно есть.

Ингредиенты на 6 порций:

  • паста лингвине — 500 г
  • куриные грудки — 10 шт.
  • руккола — 100 г
  • кедровые орешки — 20 г
  • тертый пармезан — 30 г
  • чеснок — 10 зубчиков
  • оливковое масло — 150 мл
  • соль, перец — по вкусу

Пошаговый рецепт: лингвине с курицей и чесночными лепестками

Фетучини с лисичками в сметане

Ингредиенты на 2 порции:

  • паста феттучине — 200 г
  • свежие или замороженные лисички — 300 г
  • сливочное масло — 30 г
  • растительное масло без запаха — 2 ст. л.
  • лук репчатый — 1 головка
  • сметана — 200 мл
  • соль, перец — по вкусу

Пошаговый рецепт: феттучине с лисичками

9 сытных блюд без мяса / AdMe

После праздничных майских пикников на природе с шашлыками и мясом на гриле желудок требует другой пищи. В этих рецептах AdMe.ru нашел идеальное сочетание: вкусно, сытно и без мяса.

Полбяная каша с белыми грибами

  • 350 г полбы
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 350 г белых грибов
  • 50 г сливочного масла
  • 50 г сыра
  • зелень

Приготовление:

  1. Промойте полбу и замочите в теплой подсоленной воде.
  2. Грибы замочите на полчаса в холодной воде, затем хорошо промойте. Каждый гриб разрежьте на 4 части и снова промойте водой. После того как вода стечет, можно разрезать грибы на кусочки.
  3. Вскипятите воду в кастрюле, добавьте соль.
  4. Когда вода закипит, положите в кастрюлю грибы на несколько минут. Затем откиньте их на дуршлаг.
  5. Высыпьте полбу в кастрюлю и добавьте горячую воду, соль и сливочное масло. Готовьте крупу до готовности.
  6. На сковороде разогрейте масло и обжарьте мелко нарезанный лук, затем добавьте грибы. Когда выпарится жидкость из грибов, добавьте измельченный чеснок.
  7. Смешайте обжаренные грибы с полбой, посыпьте готовое блюдо тертым сыром и зеленью.

Вареники с картофелем

  • 5 стаканов муки
  • 2 яйца
  • 2 стакана воды
  • 800 г картофеля
  • 2 луковицы
  • соль, перец

Приготовление:

  1. К просеянной муке добавьте яйца и щепотку соли. Добавляя воды по чуть-чуть, замесите крутое тесто. Заверните его в пищевую пленку и оставьте на 20—30 минут.
  2. Для приготовления начинки отварите картофель, разомните его в пюре и добавьте по вкусу соль и мелко нарезанный обжаренный лук. 
  3. Разделите тесто на 3 части: из каждой нужно будет скатать колбаску, нарезать ее на небольшие кусочки. Из каждого кусочка скатайте кружок.
  4. В середину кружка положите картофельную начинку, так чтобы можно было соединить и залепить края.
  5. Готовые вареники отварите в подсоленной воде 5—7 минут.

Лобио

  • 250 г красной фасоли
  • 50 г грецких орехов
  • 2 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 г кинзы
  • оливковое масло
  • соль, перец

Приготовление:

  1. Замочите фасоль на 10 часов в холодной воде. После этого промойте и отварите до готовности (1,5—2 часа). Откиньте фасоль на дуршлаг, но отвар не выливайте, он еще понадобится.
  2. Лук и чеснок очистите и быстро обжарьте в оливковом масле на сильном огне.
  3. Смешайте лук и чеснок с измельченными орехами.
  4. Удалите у кинзы жесткую часть стебля, мелко нарежьте.
  5. Смешайте фасоль, ореховую пасту и кинзу, посолите и поперчите. Если лобио получилось очень густым, добавьте несколько ложек отвара фасоли.
  6. Дайте готовому блюду настояться около часа и подавайте, посыпав зеленью.

Суп-пюре из запеченных перцев

  • 4 сладких перца
  • оливковое масло
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • стебель 1 сельдерея
  • 2 зубчика чеснока
  • лавровый лист

Приготовление:

  1. Положите перцы на противень и сбрызните оливковым маслом. Слегка разотрите масло, чтобы оно покрыло перцы со всех сторон.
  2. Выпекайте по 15 минут с каждой стороны (пока не появятся явные почернения). Накройте противень фольгой и уберите в сторону.
  3. Мелко нарежьте луковицу, морковь, сельдерей и чеснок. 
  4. Налейте в кастрюлю оливковое масло. Сперва потушите лук и чеснок, затем добавьте морковь и сельдерей.
  5. Через несколько минут добавьте перцы, любимые специи и лавровый лист. 
  6. Залейте овощи кипятком так, чтобы вода их покрывала. Варите суп, пока морковь не станет мягкой. 
  7. Измельчите готовый суп блендером, подавайте с ложкой сметаны.

Омлет с творогом и шпинатом

  • 2 яйца
  • 50 г шпината
  • 50 г творога
  • оливковое масло
  • соль, перец

Приготовление:

  1. Разомните творог вилкой, добавьте яйца. Посолите. Размешайте до однородной массы.
  2. Вымытый шпинат обжарьте 1—2 минуты. Затем залейте творожно-яичной массой и накройте крышкой.
  3. Готовый омлет посыпьте зеленью.

Китайский рис с овощами

  • 1/2 стакана риса
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 сладкий перец
  • 2 ст. л. зеленого горошка
  • 100 г пекинской капусты
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 2 зубчика чеснока
  • оливковое масло
  • соль

Приготовление:

  1. Отварите рис.
  2. Натрите морковь на крупной терке, мелко нарежьте лук. Очистите сладкий перец и нарежьте его кубиками. Мелко нашинкуйте пекинскую капусту и измельчите чеснок.
  3. Разогрейте сковороду и на сильном огне обжарьте чеснок и лук 1—2 минуты, затем добавьте зеленый горошек, морковь и капусту. Обжарьте до смягчения и добавьте сладкий перец.
  4. Добавьте соевый соус и, постоянно помешивая, жарьте овощи еще несколько минут. Убавьте огонь, посолите овощную смесь.
  5. Смешайте с рисом, дайте настояться 5—10 минут.

Паста со свежими томатами

  • 400 г пасты
  • 3 помидора
  • 2 зубчика чеснока
  • базилик
  • 50 мл томатного сока
  • оливковое масло
  • 100 г сыра

Приготовление:

  1. Сварите пасту до состояния al dente, слейте воду, добавьте несколько капель оливкового масла и отложите в сторону.
  2. Очистите помидоры от кожуры, залив их кипятком. 
  3. Обжарьте на сковороде чеснок, добавьте томаты и тушите на среднем огне, помешивая, 7—10 минут.
  4. Добавьте томатный сок, посыпьте базиликом по вкусу и тушите еще несколько минут. 
  5. Подавайте пасту, полив получившимся томатным соусом и посыпав тертым сыром.

​Запеканка с брокколи и цветной капустой

  • 200 г цветной капусты
  • 200 г брокколи
  • 3 болгарских перца
  • 2 яйца
  • 150 мл молока
  • 100 г сыра
  • соль, перец

Приготовление:

  1. Разберите брокколи и цветную капусту на соцветия, промойте холодной водой. Затем на 5—7 минут опустите овощи в кипящую воду. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
  2. Очистите сладкий перец от семечек, нарежьте крупными кубиками.
  3. Смажьте форму для запекания маслом, выложите сладкий перец, затем капусту. 
  4. В отдельной миске смешайте молоко и взбитые яйца, добавьте тертый сыр. Посолите и поперчите смесь, перемешайте и залейте ей овощи.
  5. Запекайте в духовке 40 минут при температуре 190 градусов.

Быстрый мексиканский суп

  • 1 луковица
  • 1 перец чили
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 сладкий перец
  • 1 банка помидоров в собственном соку
  • 1 банка фасоли в соусе
  • соль, паприка, кайенский перец, кинза

Приготовление:

  1. Мелко порежьте лук, чеснок и чили.
  2. Обжарьте в кастрюле лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и перец чили. 
  3. Добавьте паприку, кинзу и кайенский перец, перемешайте.
  4. Очистите сладкий перец от семян, порежьте мелкими кубиками и добавьте к остальным овощам. 
  5. Отправьте в кастрюлю томаты в соку, добавьте кипяток или овощной бульон (200—300 мл).
  6. Когда жидкость начнет булькать, добавьте фасоль. Хорошо перемешайте.
  7. Дайте настояться супу около получаса. Подавайте, украсив кинзой и кусочками сыра.

Блюда из картошки: 20 простых рецептов на каждый день

Картофель, как и хлеб, – всему голова. Пожалуй, ни одно застолье не обходится без блюд из этого корнеплода, да и в обычные дни картошка – один из главных ингредиентов в меню. Что можно приготовить из картофеля, кроме пюре, читайте в нашей статье.

Запеканки, жаркое, салаты и оладьи – это и много другое можно приготовить из обычного картофеля, не прилагая много усилий. Картофель может быть ингредиентом как самого обычного блюда, так и блюда праздничного, которое можно приготовить и красиво подать к столу.

Картофельная запеканка с фаршем в духовке

Сытное блюдо, которое можно приготовить на обед для всей семьи.

Вам понадобятся: 5 шт. картофеля, 0,5 кг мясного фарша, полпучка зеленого лука, 2 стакана молока, 3 ст.л. сливочного масла, 3 ст.л. муки, 250 г твердого сыра, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Картофель очистите и нарежьте тонкими ломтиками. На сковороде обжарьте фарш с измельченным луком. Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите слой картофеля, посолите и поперчите по вкусу. Сверху выложите половину фарша, посолите и поперчите. Снова выложите слой картофеля, посолите, поперчите, и слой оставшегося фарша. В кастрюльке растопите масло, добавьте муку, соль и перец по вкусу и хорошо размешайте. Продолжая помешивать, влейте молоко и поварите до загустения. Снимите кастрюльку с огня и добавьте тертый сыр, перемешайте и вылейте соус поверх фарша. Накройте форму фольгой и выпекайте запеканку в разогретой до 175 градусов духовке в течение 1-1,5 часа. За 20 минут до окончания запекания снимите фольгу.

Картофельная запеканка с курицей

Еще один отличный вариант полноценного обеда.

Вам понадобятся: 0,5 кг куриного филе, 3-4 шт. картофеля, 100 г грудинки, 250 г твердого сыра, полпучка зеленого лука, 0,5 стакана сливок, молотая паприка, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Филе также нарежьте кубиками, натрите сыр, измельчите грудинку и лук. Форму для запекания смажьте маслом, выложите слой картофеля (половину), сверху – слой филе, посолите и поперчите по вкусу, посыпьте паприкой. Сверху выложите половину измельченной грудинки, половину тертого сыра и половину нарезанного лука. Затем выложите оставшийся картофель, грудинку, сыр, лук, посолите, поперчите и посыпьте паприкой. Залейте все сливками, накройте форму фольгой и поставьте запекаться в разогретую до 180°С духовку на полчаса. За 10 минут до окончания запекания снимите фольгу.

Картофельные зразы с грибами

Зразы – это котлета с начинкой. Попробуйте приготовить зразы из картофеля с грибной начинкой!

Вам понадобятся: 6-8 шт. картофеля, 1 яйцо, 1 ст.л. муки, 4-5 ст.л. крахмала, 1 луковица, 450 г свежих шампиньонов, растительное масло, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Картофель очистите, разрежьте на кусочки и отварите в подсоленной воде до готовности. Грибы очистите, измельчите и обжарьте на растительном масле, добавьте измельченный лук, посолите, поперчите и немного все потушите. Картофель отбросьте на дуршлаг, дайте стечь воде, затем переложите в миску и немного остудите. Затем раздавите с помощью картофельного пресса, добавьте муку, крахмал, яйцо и хорошо перемешайте. Посолите, поперчите и еще раз перемешайте. Доску присыпьте мукой выложите горкой 2-3 ложки картофельной смеси и сформируйте лепешку. В центр выложите немного грибной начинки и сформируйте зразу продолговатой формы. Повторите с остальными зразами. Обжарьте на разогретом растительном масле по 3 минуты с каждой стороны и подавайте со сметаной.

Картофельный суп с фрикадельками

Суп получается очень наваристым, ароматным и сытным.

Вам понадобятся для супа: 0,5 кг картофеля, 3 моркови, 2 стебля сельдерея, 1 луковица, 5 ст.л. риса, 8 стаканов куриного бульона, 4 стакана воды, соль и перец по вкусу; для фрикаделек: 1 кг мясного филе, пол-луковицы, сушеная петрушка и укроп, соль, перец и растительное масло.

Приготовление. Для фрикаделек измельчите лук и обжарьте на разогретом масле, посолите и поперчите. Снимите сковороду с огня и добавьте фарш, перемешайте и сформируйте небольшие фрикадельки. Для супа измельчите лук и сельдерей, морковь натрите на крупной терке и обжарьте все в кастрюле на разогретом масле. Влейте бульон и воду и доведите до кипения. Добавьте порезанный кубиками картофель и закипятите суп еще раз. Добавьте рис, немного поварите и положите фрикадельки. Поварите их до готовности, посыпьте сушеной зеленью, посолите и поперчите суп по вкусу.

Суп с картофельными клецками

Даже самый простой суп станет вкуснее, если добавить в него картофельные клецки.

Вам понадобятся для супа: 3 моркови, 4 зубчика чеснока, 1 стакан замороженного горошка, 2 стакана бульона, 6 стаканов воды, 1 ст.л. сливочного масла, 2 кубика куриного бульона, соль и перец по вкусу; для клецок: 3-4 шт. картофеля, 1-1,5 стакана муки, 1 яичный желток, соль по вкусу.

Приготовление. Картофель отварите до готовности в кожуре, немного остудите, очистите и разомните прессом. Добавьте муку (1 стакан), желток, соль по вкусу и руками замесите тесто. При необходимости насыпьте еще муки. Комок теста разделите на 2-4 части и из каждой скатайте жгуты толщиной примерно 2-3 см. Немного придавите каждый такой жгут ладонью и нарежьте на небольшие клецки. Для супа растопите в кастрюле масло и обжарьте тертую морковь, добавьте измельченный чеснок, слегка обжарьте и влейте воду и бульон. Доведите до кипения и положите бульонные кубики и клецки. Помешивая, снова доведите до кипения и поварите 5 минут, пока клецки не всплывут. Добавьте в суп горошек, соль и перец по вкусу и снимите с огня. Подавайте готовый суп сразу же.

Классические картофельные драники

Драники – визитная карточка многих славянских кухонь. Посмотрите, как приготовить это блюдо в классическом варианте.

Вам понадобятся: 6 шт. картофеля, 2 яйца, 2 ст.л. муки, щепотка разрыхлителя, пол-луковицы, соль, перец и растительное масло по вкусу.

Приготовление. Картофель очистите и натрите на мелкой терке. В миске смешайте яйца, муку, разрыхлитель, соль и перец. Добавьте картофель и измельченный лук и хорошо перемешайте. В сковороде разогрейте масло и с помощью ложки выложите картофельную массу на сковороду, придавите ложкой, чтобы сформировать небольшую лепешку и обжарьте по 3 минуты с каждой стороны. Готовые драники выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Картофельные пирожки, жаренные на сковороде

Из картофеля без особого труда можно приготовить вкуснейшие пирожки.

Вам понадобятся: 4-5 шт. отварного картофеля, 200 г твердого сыра, 2 яйца, 150 г панировочных сухарей, растительное масло, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Картофель разомните прессом, добавьте 1 яйцо, тертый сыр, соль и перец и хорошо перемешайте. Сформируйте из смеси пирожки. Каждый пирожок окуните в взбитое яйцо, а затем – в панировочные сухари и обжарьте на разогретом масле до румяной корочки.

Картофельный пирог с фаршем

Англичане называют такой пирог пастушьим, а все потому, что приготовить его можно из простых ингредиентов.

Вам понадобятся: 600 г мясного фарша, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 пакет замороженной овощной смеси, 2 ст.л. соевого соуса, 1 стакан бульона, 6 шт. отварного картофеля, 4 ст.л. сливочного масла, 160 мл молока, 50 г твердого сыра, соль и перец по вкусу.

Приготовление. В сковороде (со съемной ручкой) нагрейте немного растительного масла и обжарьте фарш. Добавьте измельченный лук и чеснок и потушите пару минут. Затем влейте соевый соус, бульон и все перемешайте. Положите замороженные овощи, посолите и поперчите по вкусу и потушите, пока немного не выпарится жидкость. Картофель разомните, добавьте сливочное масло, молоко и тертый сыр, немного посолите и хорошо перемешайте. Выложите подготовленную картофельную смесь на фарш, разровняйте и поместите в разогретую до 175°С духовку. Запекайте пирог в течение 40 минут.

Немецкий картофельный салат

Такой салат можно подавать как гарнир или как вполне самостоятельное блюдо.

Вам понадобятся: 1 кг картофеля, 350 г копченой грудинки, 2 зубчика чеснока, 5 ст.л. яблочного уксуса, 1 ст.л. горчицы, 3 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. перца, полпучка петрушки.

Приготовление. Картофель очистите, разрежьте на четвертинки и отварите в подсоленной воде до готовности. Слейте воду и просушите. Грудинку измельчите, обжарьте и выложите на тарелку. Выделившийся жир немного остудите и добавьте к нему уксус, сахар, горчицу соль и перец, перемешайте и доведите смесь до кипения. Затем добавьте в нее измельченный чеснок, потушите немного и снимите с огня. Положите в смесь картофель и хорошо перемешайте, оставьте на 15 минут. Добавьте к картофелю обжаренную грудинку, измельченную петрушку, перемешайте и при подаче выложите салат в блюдо.

Картофельный салат по-американски

Американский вариант картофельного салата ничуть не хуже.

Вам понадобятся: 1,5 кг картофеля, 2 стебля сельдерея, половина красной луковицы, 2 ч.л. петрушки, 1 ч.л. укропа, 120 мл майонеза, 2 ч.л. винного уксуса, 1 ч.л. горчицы, 0,5 ч.л. перца, щепотка паприки.

Приготовление. Картофель отварите до готовности, остудите и нарежьте кубиками. Отдельно смешайте майонез, уксус, горчицу, перец и паприку и вылейте смесь на картофель. Добавьте измельченный лук, зелень, хорошо перемешайте и перед подачей охладите.

Картофельная запеканка в мультиварке

Поместите подготовленные ингредиенты в мультиварку, установите нужный режим и, пока обед готовится сам, занимайтесь своими делами.

Вам понадобятся: 6 шт. картофеля, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 120 г сливочного масла, 300 г твердого сыра, 200 г грудинки.

Приготовление. Картофель очистите, нарежьте тонкими ломтиками и уложите в чашу мультиварки. Грудинку измельчите и положите поверх картофеля. Посыпьте все большей частью тертого сыра. Масло растопите, смешайте с измельченным чесноком и полейте смесью картофель. Накройте крышку и запекайте в медленном режиме в течение 4-6 часов. За 15 минут до окончания запекания сверху посыпьте измельченным луком и оставшимся сыром.

Домашние картофельные чипсы

Из картофеля можно приготовить вкусные хрустящие чипсы – ничуть не хуже, чем из магазина.

Вам понадобятся: 2 шт. картофеля, растительное масло, соль по вкусу.

Приготовление. Картофель очистите и нарежьте как можно тоньше. Противень застелите пергаментной бумагой и уложите на нее ломтики картофеля в один слой. Сбрызните картофель маслом, посыпьте солью и запеките в разогретой до 220 градусов духовке в течение 15-20 минут.

Котлеты из картофельного пюре

Если от ужина у вас осталось картофельное пюре, из него можно приготовить вкусные котлеты.

Вам понадобятся: 600 г картофельного пюре, 200 г твердого сыра, 1 яйцо, 4-6 ст.л. муки, 2 зубчика чеснока, 100 г ветчины, 75 г панировочных сухарей, растительное масло для жарки.

Приготовление. В большой миске смешайте картофельное пюре, тертый сыр, яйцо, муку, измельченный чеснок и ветчину. Если смесь не держит форму, добавьте еще немного муки. Сформируйте из картофельной массы котлеты, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте в растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Картофельные оладьи

Из остатков картофельного пюре также можно приготовить оладьи, нежные, ароматные и очень аппетитные.

Вам понадобятся: 300 г картофельного пюре, 100 г твердого сыра, 8 ст.л. муки, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. зелени петрушки, 2 ст.л. зелени базилика, 2 яйца, 4 ст.л. сливочного масла, 1 ч.л. соли, 0,5 ч.л. перца, растительное масло по вкусу.

Приготовление. Измельчите лук и чеснок и обжарьте до мягкости на растительном масле. Чуть остудите и переложите в миску. Добавьте картофельное пюре, тертый сыр, муку, яйца, соль, перец и зелень и хорошо перемешайте. Сформируйте из массы лепешки и обжарьте их на растопленном сливочном масле по 3 минуты с каждой стороны.

Вареники с картошкой и грибами

Вареники с такой вкусной начинкой вполне можно приготовить к праздничному столу.

Вам понадобятся для теста: 400 г муки, 2 яйца, 300 мл воды, 3,5 ст.л. сливочного масла, 0,5 ч.л. соли; для начинки: 600 г отварного картофеля, 0,5 кг свежих шампиньонов, 1 луковица, 4,5 ст.л. сливочного масла, растительно масло, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Смешайте муку с охлажденным растопленным маслом, добавьте яйца, соль и воду. Замешайте гладкое эластичное тесто, оберните пленкой и оставьте на 30 минут. Картофель разомните в пюре, добавьте масло, соль и перец по вкусу. Измельченные грибы и лук обжарьте на растительном масле, посолите, поперчите и добавьте к картофелю, перемешайте. Тесто тонко раскатайте, с помощью стакана вырежьте кружки и положите в центр каждого по 1-2 ч.л. начинки. Заверните края и хорошо защипните. В большой кастрюле закипятите воду и отварите вареники до готовности. По желанию после варки вареники можно обжарите на сливочном масле до золотистого цвета.

Пирожки с картошкой

Приготовить такие пирожки будет проще, если под рукой окажется готовое дрожжевое тесто.

Вам понадобятся: 0,5 кг дрожжевого теста, 700 г отварного картофеля, 1 луковица, 3,5 ст.л. сливочного масла, 100 мл молока, растительное масло, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Лук измельчите и обжарьте на масле до золотистого цвета. Картофель разомните в пюре, добавьте масло и молоко, посолите, поперчите. Добавьте лук и хорошо перемешайте. Тесто раскатайте, вырежьте с помощью стакана кружки, в каждый положите немного начинки и сформируйте пирожки. Выложите их на застеленный пергаментом противень, дайте немного подняться, по желанию смажьте взбитым яйцом и запеките в разогретой до 180°С духовке в течение 15-20 минут.

Жаркое из говядины с картошкой

Жаркое – превосходное сытное блюдо, которое можно приготовить даже к праздничному столу.

Вам понадобятся: 700 г картофеля, 2 кг говядины, 4 моркови, 1 луковица, 6 зубчиков чеснока, 3 стакана бульона, 1 стакан воды, 2 ст.л. уксуса, 2 ст.л. соевого соуса, 4 веточки тимьяна, 1 ст.л. зелени петрушки, соль и перец по вкусу, растительное масло.

Приготовление. В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте с обеих сторон порезанную крупными кусками говядину. Посолите и поперчите и переложите на тарелку. В эту же сковороду положите нарезанную морковь, лук и целый или крупно порезанный картофель. Обжарьте овощи в течение 8-10 минут. Добавьте бульон, воду, уксус, соевый соус, измельченный чеснок, тимьян и немного соли и перца. Выложите в сковороду обжаренную говядину и доведите все до кипения. Накройте сковороду крышкой и поставьте в разогретую до 175°С духовку на 3,5 часа.

Тушеная картошка с курицей

Картофель с курицей – хорошее сочетание в одном простом, но вкусном блюде.

Вам понадобятся: 0,5 кг куриных бедер, 0,5 кг картофеля, 4 зубчика чеснока, 2 помидора, пучок шпината, 2 ст.л. сливочного масла, 2 ч.л. смеси сушеных трав, 1 ч.л. молотой паприки, 1 стакан куриного бульона, 1 стакан сливок, 100 г твердого сыра, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Бедра посыпьте солью, перцем и травами. В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте мясо по 4-5 минут с каждой стороны. Выложите курицу на тарелку, а в сковороду налейте растительное масло и обжарьте измельченный чеснок. Добавьте паприку и порезанный дольками картофель, обжарьте 2-3 минуты. Влейте бульон, добавьте порезанные кубиками помидоры и потушите все 4-5 минут. Затем налейте сливки, посыпьте половиной тертого сыра, положите шпинат и потушите еще пару минут. Выложите в сковороду обжаренные куриные бедра и тушите все вместе до готовности курицы и картофеля, около 15-20 минут. Подавайте готовое блюдо сразу же.

Мясо в горшочках с картошкой

 

Блюда в горшочках – это вкусно и сытно. И хлопоты с приготовлением совсем минимальны.

Вам понадобятся: 800 г картофеля, 1 кг нежирной свинины или говядины, 2 луковицы, 200 г твердого сыра, 2 ст.л. белого сухого вина, 2,5 ст.л. сливочного масла, растительное масло, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Мясо нарежьте довольно крупными кусками и обжарьте на растительном масле в течение 5 минут. Выложите мясо в миску, а в сковороду налейте вино и немного воды, доведите до кипения, добавьте соль и перец и поварите пару минут. Картофель и лук нарежьте кубиками. На дно горшочков уложите картофель, заполнив их примерно на треть. Сверху выложите слой лука и слой мяса и полейте винным соусом. Посыпьте тертым сыром, выложите поверх немного сливочного масла, закройте горшочки крышкой и поместите в разогретую до 180°С духовку на 50 минут. За 10 минут до окончания запекания снимите с горшочков крышки.

Картошка, запеченная в сметане

Нежная запеканка из картофеля в сливках – попробуйте и вы!

Вам понадобятся: 800 г картофеля, 5 зубчиков чеснока, 50 г твердого сыра, полпучка укропа, 5 ст.л. сметаны, 0,5 стакана воды, щепотка кориандра, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Картофель очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Сметану смешайте с водой, добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль, перец, кориандр и измельченный укроп. В смазанную маслом форму уложите слой картофеля, полейте сметанной массой, затем снова уложите слой картофеля и снова полейте сметаной. Верхним слой должна быть сметана. Запекайте картофель в разогретой до 190°С духовке в течение 30 минут. Затем посыпьте запеканку тертым сыром и запекайте еще 10 минут.

Сохраните себе нашу подборку рецептов из картофеля, чтобы в следующий раз не гадать, что бы такого приготовить на обед или ужин!

Разговор в темноте — Ресторан в Темноте?! Ужин в ТЕМНОТЕ

Ответы на эти вопросы корреспондент искала в московском ресторане «В ТЕМНОТЕ?!»— Журнал «Женское здоровье» №8/13

Это было самое необычное в моей жизни интервью. Я приехала на встречу с офтальмологом, офтальмохирургом, профессором, Заслуженным врачом РФ. Владельцем многопрофильной клиники и ресторана, где еда подается в полной темноте, а обслуживают посетителей слепые официанты.

Для разговора хозяин пригласил меня в тот самый темный зал. В полную темноту и, как потом выяснилось, шумоизоляцию. Официантка попросила оставить в специальном ящике часы, мобильный, зажигалку — все, от чего может идти потенциальный свет. И предложила перед «прыжком в темноту» аперитив — комплимент от заведения. Я мужественно отказалась, хотя было страшно.

Волнение вызывало не только то, что трапезничать придется в полной тьме. Но и то, что я могла лишь примерно предположить, что именно буду есть. В ресторане — пять видов меню, разделенных по цветам. Синее меню — блюда из морепродуктов и рыбы. Красное — из птицы и мяса. В белом — и мясная, и рыбная еда. Зеленое — для вегетарианцев, а желтое — для любителей японской кухни.

Владелец ресторана усложнил задачу и попросил для меня закуску и горячее из меню белого цвета. Значит, мне с равным успехом могли принести и курицу, и креветок, и тунца, и баранину. И вот заказы готовы, и нас приглашают в темный зал.

Разговор в темноте

Сергей — наш слепой официант — проводник — попросил встать «паровозиком» и положить руку на плечо впереди идущего. Я шла за совершенно спокойным хозяином и боялась. Споткнусь, упаду, что-то разобью и сломаю. Но обошлось — до стола дошла в целости и сохранности. Официант помог нащупать сам стол, диван, приборы…

Я задавала вопросы, не видя не только собеседника, но и вообще ничего. И пытаясь сообразить, что же такое ем и пью. Это было непросто. Оказалось, что в непроглядной тьме все видится, слышится и чувствуется совсем по-другому.

Принесли напиток. Понимаю, что фреш. Пытаюсь понять из чего. Вроде бы яблоко… И что-то еще, похожее на морковь. Но чувствуется и какой-то другой аромат. Вкус словно куда-то ускользает, и сообразить трудно.

В это время Сергей приносит и ставит на стол хлеб. Я уже давно не ем хлеба. В принципе. Но этот источал такой аромат, что не удержалась. Или дело не в особом запахе, а в том, что у меня так обострилось обоняние? Как бы то ни было, булку съела с удовольствием. И даже гадать не пришлось, что ем. А вот когда принесли закуску…

Хозяин говорит о том, что даже очень знакомое блюдо в темноте можно не узнать. Я интересуюсь, не противопоказано ли посещение ресторана людям с пищевой аллергией. Хозяин успокаивает: об этом всегда спрашивают, так что никакого вреда здоровью нет. Диктофон усердно записывает ответ, а я лихорадочно жую и не могу определить — что. Вот это вроде бы красная икра. А это — кальмар. Или краб? Что- то очень знакомое и вкусное. А вот это мне совсем не вкусно, но тоже очень знакомо. Оказались в закуске и какие-то ингредиенты, которые я даже не пыталась опознать. Ни на запах, ни на вкус, ни на ощупь они мне ничего не напоминали.

Под «горячее» мы ведем разговор о том, какой это адреналиновый удар — еда в темноте. И как после этого по-другому смотришь на мир. К этому моменту я уже совсем успокоилась и расслабилась. И ем руками, потому что очень неудобно нащупывать тарелку, кусок чего-то, приставлять к этому чему-то вилку и пытаться отрезать кусочек ножом. Опознала креветку — обрадовалась! Но все остальное осталось тайной. И вправду не ясно — мясо, рыба или вовсе курица?

Вдруг хозяин спрашивает: «Марина, что ж вы не едите?! У вас еще полтарелки еды!». Я автоматически отвечаю: «Да уже очень наелась». И только спустя какое-то время соображаю, что моей тарелки не видно. Пронзает дикая мысль: «Неужели мою еду потрогали и определили, сколько ее?». Потом понимаю, что это такая шутка «для темноты». И хохочу вместе с хозяином.

За кофе

Кофе мы пили уже при свете. Очень вкусный — с кедровыми орешками прямо в чашке. Могу признать, что еда в темноте — это совершенно необычные ощущения. И вкусовые, и обонятельные, и осязательные. Мир после посещения темного зала выглядит несколько иначе. Другим. И время другое — прошло полтора часа, а я думала, что минут двадцать.

В общем, полностью ощущения от еды в полном мраке описать сложно. Лучше один раз попробовать. Единственное — людям, боящимся темноты и страдающим другими фобиями, ходить в ресторан не рекомендуется.

Кстати, почти ничего из продуктов я не угадала. И даже фреш оказался вовсе не яблочно-морковным, а ананасово-грушевым.

Марина ФОКИНА


Мясо по-капитански в духовке — классический рецепт с пошаговыми фото от Марины Наумовой и Алены Каменевой

— Новые рецепты —
Фрикадельки в духовке — классический рецепт с фото

Если у вас осталось немного фарша после приготовления какого-то блюда, или просто вы всегда храните порционные заготовки в морозильной камере, хочу предложить вам приготовить вкусное и незамысловатое блюдо – фрикадельки с рисом в духовке. Готовить фрикадельки очень просто, сегодня предлагаю их сделать с соусом, так результат будет сочнее и вкуснее.

Сочное мясо в фольге в духовке — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Мясо в фольге в духовке всегда выходит сочным. Главное выбрать правильное сочетание специи и соли. Мясо, приготовленное по этому рецепту универсальное. Его можно подавать и как горячим, дополнив им гарнир. И охладить, и подавать как мясную закуску. Если замариновать мясо утром, то его можно приготовить на ужин.

Мясо в духовке с луком и помидорами за 30 минут — простой пошаговый рецепт с фото

Мясо с луком и помидорами в духовке – отличный вариант для праздничного стола или повседневного. Мясо можно использовать любое, здесь подойдет свинина, говядина, индейка или даже куриное филе. Мы же будем использовать свинину, добавим для сочности помидоры, немного сливочной нотки добавим сыром, для пикантности будем использовать лук и чеснок.

РЕЦЕПТ НА УДАЧУ Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

Пошаговые рецепты приготовления мяса по-капитански в духовке с картошкой, помидорами, грибами, под соусом бешамель и тимьяном

2021-10-26 Алена Каменева Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

5

64313

Число
просмотров

64313

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

9

(гр)

9 гр.

среднее

Жиров

11

(гр)

11 гр.

высокое

Углеводов

9

(гр)

9 гр.

низкое

Калорий

187

(Ккал)

187 ккал.

среднее

Вариант 1: Мясо по-капитански в духовке — классический рецепт 

Если вы любите сытные и питательные блюда, тогда я вам предлагаю приготовить шикарный вариант – мясо по-капитански в духовке – сытно, питательно и празднично. Да, такое мясо прекрасно подойдет даже для праздничного стола, все гости останутся в восторге.

Помимо свинины в рецепт входит картофель и лук, также добавим немного сыра. Подавать к столу этот вариант блюда можно самостоятельно, но куда вкуснее будет в дополнении свежих или маринованных овощей, зелени, любимого соуса или кетчупа. Непременно обратите внимание на рецепт, вам точно понравится результат, поэтому, давайте скорее приступать.

Ингредиенты:

  • Свинина – 300 г
  • Лук репчатый – 250 г
  • Картофель – 400 г
  • Сыр твердый – 100 г
  • Паприка, соль, перец – по вкусу
  • Масло растительное – 2 ст.л.

Как готовить мясо по-капитански в духовке

Подготовить все необходимые продукты по списку. Сразу включить и прогреть духовой шкаф, установить температуру 180 градусов. Взять высокую керамическую форму, смазать растительным маслом. Очистить репчатый лук, сполоснуть и просушить. Лук нарезать полукольцами, половину лука выложить в форму.

Свинину ополоснуть и просушить. Мясо нарезать небольшими кусками и отбить кухонным молотком. Выложить мясо на луковый слой.

Поверх свинины выложить остаток нарезанного лука. Посыпать все ингредиенты солью, перцем, добавить паприку и другие специи на свое усмотрение.

Очистить клубни картофеля, вымыть и просушить. Картофель лучше нарезать брусками. Выложить весь картофель поверх лукового слоя.

Твердый сыр натереть на крупной или средней терке. Посыпать сыром картофельный слой. Форму запечатать фольгой и поставить в духовку, запекать 25-30 минут. Спустя время можно подавать готовое блюдо к столу.

Приятного аппетита!

Вариант 2: Мясо по-капитански в духовке — новый рецепт

Этот рецепт чем-то напоминает мясо по-французски. Отличается тем, что мясо нарезается тонкими ломтиками, отбивается молоточком. Не стоит класть много сыра, а картошка нарезается тонкой соломкой или натирается на терке. В традиционном рецепте мяса по-капитански присутствует свинина, картофель, сметана, сыр. По желанию можно добавить немного майонеза. Нежное, вкусное мясо понравится всем. К тому же вместе с картофелем получается полноценное основное блюдо, не требующее дополнительного гарнира.

Ингредиенты:

  • свинина – 0,5 кг;
  • килограмм картофеля;
  • лук репч. – 200 гр;
  • сыр – 200 гр;
  • три ложки сметаны;
  • две ложки майонеза;
  • масло раст. – 10 гр;
  • соль и перец.

Пошаговый рецепт мяса по-капитански в духовке

Шаг 1:

Возьмите глубокий противень и смажьте его небольшим количеством растительного масла.

Шаг 2:

Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами.

Шаг 3:

Распределите половину нарезанного лука равномерно по всей форме.

Шаг 4:

Свинину промойте под водой, нарежьте на порционные куски, как для отбивных. Примерная толщина – один сантиметр. Для мяса по-капитански лучше всего использовать шею или лопатку, небольшое количество жирка нам будет только на руку. Также можно использовать духовую свинину или окорок.

Шаг 5:

Теперь положите мясо на разделочную доску, накройте пищевой пленкой и хорошенько отбейте молоточком с двух сторон.

Шаг 6:

Положите мясо сверху на лук, посолите и поперчите.

Шаг 7:

Теперь положите оставшиеся полукольца лука на мясо.

Шаг 8:

Картофель освободите от кожуры, сполосните, удалите изъяны. Нарезать нужно соломкой.

Шаг 9:

Теперь всю картошку положите следующим слоем. Посолите и поперчите.

Шаг 10:

На крупной терке натрите сыр.

Шаг 11:

В отдельной посуде перемешайте сметану с майонезом. По желанию можно использовать какой-то один ингредиент.

Шаг 12:

Положите в мисочку сыр и хорошенько перемешайте.

Шаг 13:

Смажьте картошку полученным соусом.

Шаг 14:

Разогреваем духовой шкаф до 180 С и готовим мясо по-капитански в течение часа. По готовности ориентируйтесь на картошку.

Каждую порцию можно украсить свежими овощами и зеленью.




Понравился рецепт?
Возьмите его к себе на страничку

Лучшие рецепты месяца по оценкам читателей

Вариант 3: Быстрый рецепт мяса по-капитански

Чтобы приготовить мясо по-капитански быстро используем отварной картофель и готовые свиные отбивные. Дополним наш рецепт помидорами. Лучше всего использовать спелые овощи твердых сортов, так они сохранят свою форму и не распадутся.

Ингредиенты:

  • килограмм свиных отбивных;
  • лук репч. – 4 шт;
  • отварной картофель – 0,6 кг;
  • сыр «Гауда» — 200 гр;
  • томаты – 300 гр;
  • сметана – 150 гр;
  • мука – 1 стол. лож;
  • масло слив. – 2 стол. лож;
  • 300 мл воды;
  • соль и перец.

Как быстро приготовить мясо по-капитански в духовке

Шаг 1:

Глубокий противень смазываем маслом.

Шаг 2:

Лук нарезаем полукольцами и кладем первым слоем.

Шаг 3:

Свиные отбивные посолите и поперчите с двух сторон и положите сверху.

Шаг 4:

Томаты помойте, удалите основание плодоножки. Нарежьте кольцами, толщиной около одного сантиметра и положите на мясо.

Шаг 5:

Отварной картофель нарежьте кружочками и разместите следующим слоем.

Шаг 6:

Пора заняться соусом. На сковородке разогрейте немного масла, всыпьте муку и немного обжарьте.

Шаг 7:

Теперь добавьте сметану и размешайте до размягчения всех комочков. Затем влейте воду и посыпьте специями.

Шаг 8:

Равномерно залейте соусом все ингредиенты на противне.

Шаг 9:

Сыр натрите на терке, посыпьте последним слоем.

Шаг 10:

При температуре 200 С пеките мясо по-капитански в течение получаса, можно и сорок минут. Главное, чтобы пропеклось мясо.

Если у вас нет заранее отваренной картошки. Возьмите сырую или натрите на крупной терке.

Вариант 4: Мясо по-капитански в духовке с грибами

Мясо часто готовят вместе с грибами, это проверенное временем сочетание ингредиентов. Мы возьмем сырые шампиньоны. Также подойдут и замороженные благородные грибы либо ваши домашние заготовки из сушеных грибов. Только их нужно будет предварительно высушить. Этот вариант мы приготовим без картошки.

Ингредиенты:

  • свинина – 800 гр;
  • свежие шампиньоны – 0,5 кг;
  • две луковицы;
  • сыр «Российский» — 200 гр;
  • майонез – 200 гр;
  • масло раст. – 2 стол. лож;
  • соль и перец.

Как приготовить

Шаг 1:

Помойте и нарежьте ломтиками свинину. Сразу же отбейте с двух сторон.

Шаг 2:

Шампиньоны промойте, нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 3:

На разогретой сковородке обжарьте грибы до золотистого цвета. Масло лучше добавлять после того, ка испарится весь грибной сок.

Шаг 4:

Лук нарежьте тонкими полукольцами.

Шаг 5:

Смажьте противень маслицем и положите половину лука.

Шаг 6:

Затем кладем свиные отбивные, не забудьте посолить и поперчить.

Шаг 7:

Теперь распределите обжаренные грибы и посыпьте их остатками лука.

Шаг 8:

Следующим слоем выкладываем натертый сыр.

Шаг 9:

Возьмите майонез и сделайте из него сетку по всей поверхности противня, выдавливая прямо из тюбика.

Если у вам майонез в ведерке, то можно смешать сыр с майонезом в отдельной мисочке, а потом смазать ингредиенты.

Шаг 10:

Духовой шкаф разогреваем до 200 С и выпекаем в течение сорока минут.

Пока готовится мясо, сделайте гарнир. Лучше всего подойдет жареная картошка. Добавьте в нее нарезанный квадратиками лук и измельченный чеснок. Подавайте с измельченным укропом.

Вариант 5: Мясо по-капитански в духовке с соусом бешамель

Молочная заливка, сделанная по особому рецепту, сделает вкус мяса просто потрясающим. Приготовить такое блюдо сможет каждая хозяйка, даже начинающая. Удивите свои родных нежными сочным мясом под аппетитной корочкой.

Ингредиенты:

  • полкилограмма свинины;
  • картофель – 7-8 шт;
  • одна луковица;
  • масло слив. – 60 гр;
  • мука – 40 гр;
  • стакан молока;
  • сыр – 150 гр;
  • соль и перец.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Свинину сполосните и нарежьте пластинами толщиной около одного сантиметра. Накройте пищевой пленкой и отбейте. Сразу посыпьте солью и перцем, положите на тарелку.

Шаг 2:

Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.

Шаг 3:

Очищаем картошку, споласкиваем, кладем в подсоленную воду и отвариваем до полуготовности.

Шаг 4:

Слейте воду из картошки, остудите и нарежьте кружочками.

Шаг 5:

Самое время приготовить вкусный соус. Возьмите любую металлическую кастрюльку, растопите в ней сливочное масло. Засыпьте мукой, хорошенько перемешайте. Не должно быть комочков.

Шаг 6:

Влейте в соус молоко, варите, постоянно помешивая, чтобы молоко не убежало. Обязательно добавьте соли и перец на ваше усмотрение. Выключаем огонь, когда соус станет густоватым.

Шаг 7:

Возьмите противень и смажьте небольшим количеством масла.

Шаг 8:

Сначала положите весь лук.

Шаг 9:

Затем положите свиные отбивные.

Шаг 10:

Далее идет отварная картошка. Ее можно немного посолить и поперчить на усмотрение хозяйки.

Шаг 11:

Залейте картошку с мясом и луком нежным соусом.

Шаг 12:

Натрите сыр и засыпьте весь соус.

Шаг 13:

Разогрейте духовку до 190 С и готовьте мясо в течение сорока минут.

О готовности блюда вас скажет аппетитная румяная сырная корочка и божественный аромат нежного мяса.

Когда все готово, достаньте противень из духовке, поставьте на плиту и на трогайте около пяти минут. Нужно, чтобы соус с сыром загустели и закрепили все слои.

Теперь можно нарезать и подавать к столу. Украсьте порции веточками зелени.

Вариант 6: Мясо по-капитански в духовке с тимьяном

По традиции это блюдо готовили жены моряков, чтобы празднично встретить своих мужей из плаваний. Внесем немного разнообразия и добавим несколько веточек тимьяна в традиционный рецепт.

Ингредиенты:

  • свинина – 0,3 кг;
  • картофель – 0,5 кг;
  • одна луковица;
  • сыр – 150 гр;
  • сметана – 200 гр;
  • три веточки тимьяна;
  • оливковое масло – 30 гр;
  • соль и перец.

Как приготовить

Шаг 1:

Мясо промываем, нарезаем пластинами около полутора сантиметров и отбиваем. Сразу же посолите и поперчите.

Шаг 2:

На смазанную маслом форму кладем отбивные.

Шаг 3:

Лук почистить, помыть и порубить тонкими перьями. Положите на мясо.

Шаг 4:

Картошку освободите от кожуры, нарежьте тонкими кружочками или соломкой. Положите следующим слоем. Посыпьте соль и перец.

Шаг 5:

Смешайте в мисочке сметану, сыр и тимьян. Распределите соус по всей картошке.

Шаг 6:

Духовку разогрейте до 180 С пеките в течение сорока пяти минут или часа.

Подавать можно с домашними соленьями и свежими овощами.




Похожие рецепты Мясо с ананасами в духовке — классический рецепт с пошаговыми фото

Мясо с ананасами в духовке – вкусное основное блюдо, которое вы можете предложить гостям на праздничный стол или повседневный. По вкусу мясо получается слегка сладковатым, именно за счет добавления ананасов, кислинку и сочность придаст небольшое количество помидоров, также добавим сметану. Специи для мяса используйте свои любимые. По желанию мясо можно даже заранее замариновать. Подавать к столу готовое блюдо можно с различными гарнирами, кашами, овощами, разносолами, можно добавить немного соуса.

Мясной рулет в духовке — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Вот и приближается праздник для всей семьи, и не важно, особо что это – день рождения или что-то еще. Хочется всех накормить и удивить вкуснятиной. Если с десертом определиться проще, то вот с мясом чаще всего приходиться работать очень долго. Пока приготовишь фарш, пока нажаришь котлет, а я еще их тушу в соусе, — процесс очень долгий, занимает почти полдня.

Мясные тефтели с рисом с подливкой — классический пошаговый рецепт с фото

Если блюдо которые мы с вами ели в детстве, а сейчас готовим снова и снова. Это же блюдо в детском саду для меня было чем-то странным. Но мои дети не ходили в сад и для них это вкусные и сочные мясные шарики. А со временем и муж просит приготовить тефтели – хотя ранее только посмеивался над тем, что я готовлю это не современное, но такое уютное и вкусное домашнее блюдо.

Шашлык из печени в духовке — оригинальный пошаговый рецепт с фото

Сегодня я хочу вам рассказать, как просто и быстро, а главное – вкусно, приготовить куриную печень. Предлагаю вашему вниманию рецепт шашлыков в духовке, а приготовим мы их именно из печени, также добавим кабачки, ну а сочность нам обеспечит хороший кусочек сала.

Мясо на гриле в духовке

Правильно прожаренный стейк это искусство, которым владеет не каждый повар. Мясо для стейков берётся из мягких частей соединительной ткани, которые не участвовали в активной работе мышц животного.

Мясо тушеное в духовке

Мясо тушеное в духовке – сытное и сочное дополнение к любому гарниру. Этим способом можно готовить свинину, говядину или птицу. Классический вариант приготовления этого блюда позволяет любое мясо сделать сочным и нежным.

Мясо на косточке в духовке

Классический рецепт мяса на косточке в духовке очень прост. Нужно лишь правильно подготовить продукт и подобрать хорошие специи. Включите духовку, затем читайте описание рецепта и выполняйте.

Мясо с ананасами и сыром в духовке

Приготовить мясо с ананасами и сыром в духовке достаточно простое задание. Мясо замаринуйте, хорошенько отбейте или нарежьте брусочками. Затем слоями выложите на нём дополнительные ингредиенты – овощи, ананасы и сыр. Все продукты можно изменять, следуя своей фантазии. Мясо брать свинину, говядину или индюшку, овощи подойдут луковые и томатные, а сыр – твёрдый, плавленый или мягкий творожный. Теперь – подробнее.

Мясо с грибами и сыром в духовке

Готовить мясо в духовке очень удобно. Это избавляет хозяйку от необходимости неотлучно находиться на кухне, достаточно заложить нужные ингредиенты и отправить посуду в шкаф для выпекания, а через некоторое время достать готовое блюдо.

Мясо по-деревенски в духовке

Для приготовления мяса по-деревенски в духовке берутся простые доступные продукты – мясо (или фарш), картофель и овощи, зелень и сыр. В результате запекания получается очень сытное блюдо, которое подаётся не только на обычный семейный обед, но и на праздничный ужин.

Мясо с помидорами в духовке

Мясо, приготовленное в духовке, с помидорами довольно часто подают к праздничному застолью в семейном кругу, а еще это отличный вариант летнего ужина. К блюду идеально подойдет отварной картофель и легкий овощной салат.

Полный каталог рецептов

Рецепты каши

Манные каши (13) , Овсяные каши (21) , Оригинальные каши (1) , Перловые каши (13) , Пшеничные каши (6) , Пшенные каши (19) , Плов из говядины (3) , Плов с курицей (16) , Плов со свининой (10) , Геркулесовые каши (2) , Гороховые каши (9) , Гречневые каши (34) , Кукурузные каши (12) , Кутьи (4) , Рисовые каши (34) , Ячневые каши (2)

Рецепты супов с фото

Борщи (51) , Гороховые супы (32) , Гречневые супы (2) , Грибные супы (33) , Крем-супы (18) , Куриные супы (43) , Окрошка (24) , Разные супы (17) , Рассольники (27) , Рыбные супы (32) , Свекольники (12) , Солянки (35) , Супы из индейки (1) , Супы с вермишелью (8) , Супы с говядиной (1) , Супы с мясом (3) , Супы с фасолью (5) , Супы с фрикадельками (19) , Супы с цветной капустой (4) , Супы с щавелем (5) , Супы со свининой (2) , Супы-пюре (57) , Сырные супы (27) , Томатные супы (16) , Тыквенные супы (1) , Уха (36) , Харчо (13) , Холодник (7) , Шурпа (7) , Щи (40)

Рецепты выпечки с фото

Безе (4) , Беляши (25) , Булочки (78) , Запеканки (78) , Кексы (69) , Куличи (13) , Лепешки (64) , Маффины (1) , Меренги (6) , Оладьи (59) , Блины на кефире (3) , Блины на молоке (43) , Блины с творогом (1) , Разные блины (26) , Тонкие блины (13) , Запеканки из макарон (5) , Запеканки с фаршем (8) , Картофельные запеканки (17) , Рисовые запеканки (4) , Творожные запеканки (44) , Киш (11) , Манники (36) , Оригинальные пироги (10) , Осетинские пироги (14) , Пироги с вареньем (28) , Пироги с капустой (44) , Пироги с картошкой (16) , Печеные яблоки (4) , Печенье (9) , Пицца (46) , Рогалики (11) , Рулеты (1) , Слойки (22) , Торты (161) , Чебуреки (32) , Штрудели (15) , Пироги с курицей (1) , Пироги с мясом (13) , Пироги с рыбой (3) , Шарлотка (74) , Яблочные пироги (59) , Пирожки с капустой (19) , Пирожки с картошкой (20) , Пирожки с мясом (12) , Пирожки с яблоками (8) , Пирожки с яйцом (9) , Разные пирожки (1) , Бисквитные торты (26) , Медовики (15) , Наполеон (13) , Печеночные торты (4) , Разные торты (77) , Шоколадные торты (26)

Салаты рецепты с фото

Винегреты (21) , Крабовые салаты (54) , Овощные салаты (23) , Оливье (12) , Оригинальные салаты (57) , Салат Мимоза (19) , Салат Подсолнух (11) , Салат Цезарь (10) , Салаты с курицей (66) , Салаты с рыбой (16)

Закуски рецепты с фото

Бутерброды (26) , Гарниры (5) , Закуски из баклажанов (19) , Канапе (1) , Паштеты (17) , Праздничные закуски (26) , Рулеты (28) , Тарталетки (2)

Мясо рецепты с фото

Азу (4) , Бефстроганов (8) , Гуляш (17) , Лазанья (18) , Манты (7) , Мясо в духовке (76) , Мясо в мультиварке (1) , Мясо по-французски (14) , Мясо с картошкой (41) , На мангале (10) , Мясные блюда (14) , Печень (25) , Сало (3) , Отбивные из свинины (19) , Свинина в духовке (52) , Свинина на сковороде (31) , Сосиски (4) , Тушенка (2) , Холодец (15) , Шницель (15) , Говядина в духовке (37) , Говядина в мультиварке (8) , Говядина на сковороде (6) , Тушеная говядина (17)

Рецепты с курицей и индейкой в домашних условиях

Запеканки с курицей (2) , Куриное филе (12) , Куриные голени (17) , Куриные котлеты (50) , Куриные крылышки (24) , Куриные окорочка (5) , Куриные оладьи (8) , Куриные отбивные (10) , Курица в духовке (52) , Курица в мультиварке (26) , Оригинальные рецепты с курицей (32) Индейка в духовке (54) , Индейка на сковороде (8) , Котлеты из индейки (12) , Утка (1)

Рыба рецепты с фото

Горбуша (3) , Карась (3) , Кижуч (1) , Лосось (1) , Мидии (1) , Минтай (31) , Мойва (4) , Морепродукты (5) , На мангале (3) , Пеленгас (1) , Семга (28) , Скумбрия (38) , Тилапия (1) , Толстолобик (5) , Треска (40) , Форель (8) , Хек (1) , Щука (2)

Творог рецепты с фото

Вареники (37) , Ватрушки (14) , Сырники с творогом (45) , Чизкейки (21)

Рецепты с овощами в домашних условиях

Баклажаны (37) , Болгарский перец (1) , Рецепты с брокколи (1) , Картошка на сковороде (7) , Оригинальные рецепты с картошкой (14) , Тушеная картошка (4) , На мангале (7) , Овощное рагу (15) , Рецепты с овощами (12) , Ризотто (8) , Рецепты с тыквой (7) , Фасоль (1) , Цветная капуста (15) , Шампиньоны (63) , Кабачки в духовке (52) , Оладьи из кабачков (13) , Рецепты с кабачками (10) , Бигус (4) , Голубцы (41) , Тушеная капуста (28)

Рецепты на зиму

Аджика на зиму (15) , Баклажаны на зиму (15) , Грибы на зиму (7) , Кабачки на зиму (40) , Капуста на зиму (14) , Компоты на зиму (35) , Лечо на зиму (14) , Огурцы на зиму (36) , Заготовки на зиму (10) , Перец на зиму (11) , Помидоры на зиму (25) , Пюре на зиму (4) , Рассольник на зиму (1) , Салаты на зиму (34) , Соусы на зиму (15) , Фасоль на зиму (9) , Цветная капуста на зиму (7) , Яблоки на зиму (5)

Рецепты варенья

Варенье из кабачков (2) , Варенье из ревеня (3) , Варенье из черешни (6) , Варенья из абрикосов (6) , Варенья из алычи (1) , Варенья из апельсинов (2) , Варенья из ежевики (1) , Варенья из жимолости (2) , Варенья из земляники (2) , Варенья из ирги (1) , Варенья из клубники (15) , Варенья из крыжовника (8) , Варенья из лимона (1) , Варенья из нектаринов (1) , Варенья из персиков (5) , Варенья из слив (8) , Варенья из смородины (8) , Варенья из тыквы (2) , Варенья из черники (3) , Варенья из яблок (16) , Вишневые варенья (8) , Джемы (28) , Конфитюры (14) , Малиновое варенье (8) , Рецепты варенья (2) , Повидло (6)

Рецепты напитков

Безалкогольные коктейли (12) , Квас (24) , Кисели (26) , Компоты (41) , Лимонады (5) , Морсы (10) , Наливки (9) , Настойки (10) , Смузи (34) , Соки (5)

Разные рецепты

Макароны и Спагетти (31) , Омлеты (60) , Рецепты с яйцами (3) , Яичницы (25)

19 уникальных рецептов для вашего следующего свидания в

Иногда готовлю дома с вашим S.O. может чувствовать себя более приятным, чем усилие выйти на улицу. Кто хочет иметь дело с бронированием, дорогими винными картами и, конечно же, с продолжающимися ограничениями Covid? Готовя дома, вы экономите немного денег, связываете процесс приготовления и приема пищи вместе, и у вас есть все место для себя. На следующее свидание (сегодня вечером?) приготовьте новый рецепт, чтобы оживить обстановку разными способами. Приятного аппетита!


Куриные тако Tikka Masala Naan

Этот индийский вариант тако можно настроить по своему вкусу.Нравится острое? Добавьте больше чили. Нравится дерзко? Сбрызните мятно-йогуртовой заправкой и приступайте к еде.

Карнитас быстрого приготовления

Это блюдо не требует особого представления. Тако? Всегда. Карнитас? Да, пожалуйста. Сделали менее чем за час? Дух. Кроме того, версия Instant Pot превосходит медленное приготовление.

Чугунная сковорода для пиццы

С чугунной сковородой, купленным в магазине тестом и сыром, который вы только можете себе представить, вы можете легко приготовить вкусную пиццу дома за небольшую плату.Просто добавьте свои любимые начинки!

Паста с сыром и чесноком

Спагетти, перемешанные с золотисто-коричневым чесноком и горячим оливковым маслом, покрываются простой смесью хлопьев острого красного перца, острого лимонного сока и соленого сыра пармезан. Посыпьте миску петрушкой и дополнительным пармезаном, и вы поужинаете на столе (или на диване) на двоих.

Бутерброды с французским соусом


Проведите вечер с нетипичными сэндвичами в непринужденной обстановке. Нам нравится веская причина использовать наш Instant Pot, и этот бутерброд с французским соусом лучше, чем большинство.Сочная и вкусная, это лучшая еда для комфорта!

Рецепт идеального стейка

С минимальным количеством приправ и подходящим оборудованием вы можете приготовить вкусный стейк, который идеально обжарится менее чем за пять минут.

Овощной пирог

Готовое тесто для пирогов FTW! Добавьте спаржу, лук-порей и швейцарский мангольд, чтобы получить настоящее удовольствие для вас и вашей любви.

Куриный фо в скороварке

На приготовление бульона для фо может уйти 10 часов, но с помощью скороварки он будет готов менее чем за час.Это весело делать — и есть тоже.

Суши с рисом из цветной капусты

Насыщенные цветом и вкусом, есть что-то в рецептах суши, которые нравятся нашим вкусовым рецепторам. Возьмите горсть овощей и ваши любимые палочки для еды и попробуйте свои силы в приготовлении собственных суши с завихрением из цветной капусты и риса.

Жареный лосось Нисуаз

В связи с успехом наших чудес, таких как пицца на сковороде, мы рады представить наше следующее блюдо, Жареный лосось Нисуаз. В то время как наш рецепт пиццы был забавным, наш лосось — определенно более причудливый вариант чуда в горшочке.

Жареные устрицы

Устрицы немного похожи на яйца. Подавать их можно по-разному. Есть классические сырые устрицы, соленые и вкусные. Есть устрицы на гриле, такие вкусные с начинкой. А еще есть устрица Рокфеллер, запеченная с сырным вкусом. Вот один, запанированный в чипсах и обжаренный во фритюре, как десерт и закуска одновременно.

Лингвини с лимонными креветками и шпинатом

Приложив немного больше усилий (и не намного больше времени), можно приготовить полноценную пасту (с овощами, белками и углеводами) в одной кастрюле.Вот доказательство!

Цыпленок с горчицей и медом

Немного приготовьте, почистите щеткой и сбрызните, а затем пусть духовка позаботится об остальной работе, чтобы приготовить ужин, который обязательно попадет в список регулярных рецептов. В этом рецепте мы используем нарезанный картофель, морковь и красный лук, но вы можете легко заменить его молодым картофелем, молодой морковью и луком-шалотом или зеленым луком и пропустить работу с ножом!

Паста с соусом песто Копченый лосось

Для этого блюда из одной кастрюли мы также добавляем маскарпоне, спаржу и копченого лосося, чтобы придать блюду песто/спагетти роскошный вид.Изумительное 20-минутное блюдо, приготовленное в одной кастрюле — вам даже не понадобится посуда!

Что ты готовишь на следующее свидание? Найдите больше рецептов на нашей странице в Pinterest!

25 рецептов легкого изысканного ужина

Если у вас приближается годовщина или вы хотите сделать свое следующее свидание чем-то особенным, вы должны проверить эти рецептов изысканного ужина .

Я знаю, что сделать заказ легко, но только представьте выражение лица вашей милой, когда вы выходите из кухни с полной тарелкой домашних крабовых котлет, целой жареной уткой или сочным жареным лобстером.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Некоторые из этих рецептов потребуют небольшой осторожности, но с этим ничего не поделаешь!

Кроме того, я добавил несколько простых, так что у вас будет дополнительное время, чтобы попробовать один из этих причудливых десертов, чтобы произвести впечатление на гостей.

Хотите ли вы поджарить каре ягненка, чтобы произвести впечатление на родственников, или ищете звездный рецепт обжаренных гребешков, чтобы заставить вашего партнера улыбнуться, этот список из 25 фантастических рецептов изысканного ужина поможет вам!

Свиная вырезка может быть сложным куском мяса.Он очень постный и очень вкусный, но его легко пережарить и сделать сухим.

Хорошей новостью является то, что заворачивание свинины в бекон не только поможет сохранить влагу внутри; это также усилит вкус.

О, и я упоминал, что это выглядит невероятно? Если смазать его кленовым сиропом, бекон станет блестящим и хрустящим!

Если вы готовы разориться на изысканный ужин, купив мясо гигантских кусковых крабов, вы сделаете его невероятно вкусным.

Сладкое и сочное мясо состоит из хороших больших кусков, так что вы получите больше отдачи от затраченных средств.

Тем не менее, обычное кусковое крабовое мясо — отличный вариант, так как вы все равно получите приятную текстуру.

Вы также можете попробовать сочетание гигантского и пластинчатого крабового мяса, что позволит вам купить немного меньше крупных кусков и заменить их более дешевым видом.

Вы заметите, что в этих детках всего несколько ингредиентов, поэтому крабовое мясо не затмевается.

Да, вам понадобится приправа «Старая бухта» (пожалуйста, никаких заменителей), но все, что она делает, — это подчеркивает невероятный вкус мяса.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Моя бабушка делала первоклассные ребрышки, и всегда было такое зрелище, когда она подавала их на стол.

Он большой, сочный, насыщенный ароматом, и его не так просто нарезать.

Не говоря уже о том, что это одна из самых дорогих частей говядины, так что вам действительно захочется отдать ей должное.

Хитрость, чтобы получить максимальную отдачу от этого рецепта, состоит в том, чтобы сначала дать мясу отдохнуть в течение нескольких часов при комнатной температуре.

Затем начните хорошо и высоко, чтобы получить хорошую корочку, но затем опустите духовку, чтобы она могла хорошо и медленно готовить.

Наконец, этот кусок должен отдохнуть после того, как он вышел из духовки. Этот шаг очень важен, поэтому убедитесь, что вы уделили себе достаточно времени.

Нечасто в продуктовом магазине можно увидеть целых уток, поэтому вам, возможно, придется посетить местного мясника, чтобы купить их.

И если вы беспокоитесь о его приготовлении: не беспокойтесь! Если вы можете приготовить целую курицу, вы можете приготовить целую утку.

Единственное, что нужно иметь в виду, это то, что под кожей есть слой жира.

Это придает мясу фантастический вкус и влажность, но может быть болезненным, если оно не обработано.

Все, что вам нужно сделать, это надрезать кожу острым ножом.

Эти надрезы позволят жиру растаять, намазать птицу и сделать кожу очень хрустящей!

Я знаю, что вы видели это раньше и, возможно, даже пробовали, но, как и в случае с ребрышками выше, говядина по-веллингтонски требует больше усилий, чем просто запекание утки.

Говяжья вырезка — лучший вариант для этого, так как она вкусная, сочная и не такая дорогая, как филе-миньон.

Если вы не любитель грибов, попробуйте вместо них использовать обжаренный с чесноком шпинат или измельченные кедровые орехи, хрустящий бекон и лук.

Могу я открыть вам маленький секрет? Тушеные короткие ребрышки могут выглядеть изысканно и дорого, но их безумно легко приготовить дома!

Сначала вы обжарите мясо со всех сторон, пока оно не станет красивым и хрустящим. Обязательно посыпьте его мукой и используйте жаровню или чугунную сковороду, если она у вас есть, для достижения наилучших результатов.

Затем вам просто нужно приготовить его на медленном огне в смеси овощей, бульона, красного вина и томатной пасты.

Это можно сделать в мультиварке или жаровне.

Одна вещь, которой я научился, работая в стейк-хаусе, — это жарить овощи с ложкой томатной пасты, пока они не станут хрустящими и не подрумянятся.

Это добавит глубины вкуса!

Лосось — это уже вкусная рыба, которую легко приготовить, и для этого нужно всего лишь немного чесночного масла и лимона сверху.

Однако, если вы хотите чего-то более изысканного, вам нужно попробовать эту версию со шпинатом!

Используйте острый нож при разрезании карманов и старайтесь не подходить слишком близко к коже.

Вам также не захочется переполнять эти карманы, иначе они просто выльются и создадут беспорядок.

Есть что-то удивительно средневековое в жареной бараньей стойке, и я знаю, что это довольно дорогое удовольствие.

Но это того стоит, когда вы откусываете первый кусочек! Лучше всего подавать редко, розовое мясо и небесную корочку с чесноком и травами, за которые можно умереть.

Так же, как и ребрышки, этот кусок мяса нужно оставить при комнатной температуре.

Добавьте маринад, чтобы он проник внутрь, когда мясо немного прогреется.

В отличие от ребрышек высшего качества, ваша идеально ароматная баранина будет готова примерно через 30 минут!

Лазанья

, возможно, не первое, что приходит на ум, когда вы думаете о необычных рецептах ужина, но она всегда нравится публике.

Когда вы делаете все с нуля, получается одно впечатляющее блюдо!

Как бы я ни любил хороший соус маринара, я думаю, что лазанья нуждается в сливочном слое, чтобы сбалансировать весь этот богатый вкус.

Итак, этот рецепт с начинкой из рикотты, моцареллы и пармиджано-реджано близок к идеалу!

Я люблю нарезать кубиками овощи, например, морковь, батат, кабачки и перец, и добавить их к мясу.

Они распадаются и растворяются в соусе, добавляя питательные вещества и красивую окраску.

Как и свиная вырезка, говяжья вырезка представляет собой очень нежирный и мягкий кусок мяса.

Это то, что делает его удивительным, тающим во рту, а также более дорогим.

Я настоятельно рекомендую обрезать мясо (используйте острый нож, чтобы удалить тонкий слой серебряного жира сверху, или попросите об этом своего мясника), и, если у вас есть время, оставьте его в холодильнике без крышки на ночь.

Это немного подсушит поверхность, и после обжаривания корочка станет еще лучше!

Если и есть время приготовить тикка масала из курицы, то только тогда, когда хочется чего-нибудь необычного.

Любой может открыть банку, но много ли людей, которых вы знаете, могут подать свой собственный соус тикка масала и домашний чесночный хлеб наан?

Лучшая часть? Он может быть на столе всего за 30 минут!

Это богатое рагу из говядины представляет собой классическое сочетание крупных овощей, разваливающейся говядины и прекрасного соуса на красном вине.

В отличие от более дорогой вырезки, в этом рецепте используется говяжья вырезка, более дешевая, хотя и более жесткая.

Поскольку вы будете готовить его в мультиварке в течение 8-10 часов в соусе, он будет нежным и очень вкусным, когда будет готов.

В этом блюде есть несколько важных компонентов, но ни один из них не требует особых навыков повара!

Вы начнете отбивать курицу, пока она не станет красивой и тонкой, а затем свернуть ее с ветчиной и сыром.

Если у вас есть время, лучше охладить его, просто чтобы немного облегчить обваливание в яйце и панировочных сухарях.

Когда курица будет почти готова, приготовьте простой горчичный соус и полейте им курицу при подаче.

Этот рецепт говядины выглядит так, будто его привезли прямо из пятизвездочного ресторана, но сделать его проще простого!

Как и в предыдущем рецепте с курицей, вы будете отбивать стейк до тех пор, пока он не станет красивым и тонким.

Добавьте немного измельченного чеснока, лук-шалот, петрушку, шалфей и оливковое масло, прежде чем добавить слой прошутто и сыра проволоне.

Сверните его, завяжите, нарежьте на порции, а затем обжарьте с обоих концов перед тем, как отправить в духовку для быстрого запекания.

Впервые я попробовал хвост лобстера в частном авиационном ангаре в Хэмптоне, всего в нескольких шагах от самолета Джимми Баффета.

Поговорим о фантазии, да?

Какими бы дорогими и причудливыми ни казались хвосты лобстеров, им нужны только хорошие кухонные ножницы и много масла!

Покупая гребешки, всегда старайтесь брать «сухие» гребешки.

Я знаю, что это звучит нелогично, если хочется, чтобы они были сочными, но «влажные» содержат так много лишней жидкости, что при приготовлении они сморщиваются.

К тому же, они не получат ту невероятную карамелизированную корочку, которую мы все так любим!

Когда дело доходит до приготовления, это так же быстро, как 2 минуты обжаривания с одной стороны и еще две минуты, пока они пропитываются маслом с другой.

Не забудьте приправить их, прежде чем они нагреются.

Пармезан из баклажанов — это всегда вегетарианский ужин, который понравится всем.

Хрустящие баклажаны в панировке, острый соус маринара и свежая моцарелла – все, что нужно для изысканного ужина.

Я думаю, панировочные сухари панко — лучший выбор, потому что они имеют лучшую текстуру.

Кроме того, если вы хотите, чтобы они были очень хрустящими, попробуйте поджарить их в течение нескольких минут после того, как они выпекаются.

Я знаю, что это выглядит как изысканное куриное блюдо, но соус представляет собой простую смесь масла, лимонного сока и белого вина.

Он очень насыщенный, с прекрасным легким вкусом, а каперсы сверху добавляют нужное количество пикантности.

При приготовлении курицы я люблю добавлять немного панировочных сухарей для придания текстуры, но обваливания в муке должно быть достаточно.

Что может быть прекраснее рецепта самой королевы?

На самом деле довольно забавно, как этот рецепт получил репутацию чего-то особенного, когда на самом деле это просто тушеная курица и вино.

При этом он не только выглядит на миллион долларов, но и настолько вкусен, что вы не сможете остановиться на одной порции.

Традиционный способ приготовления этой говяжьей вырезки – между двумя кусками говядины более низкого качества.

Идея заключалась в том, что они помогут сохранить сок внутри, а также добавить сок, так как все это жарится вместе.

После приготовления внешние слои были удалены, а вырезка стала идеально розовой и покрыта сливочным соусом беарнез.

Сегодня вы не потеряете мясо, не беспокойтесь!

Но соус ты приготовишь сама, пока мясо готовится.

Это блюдо очень популярно по всей Австралии, и я действительно съел свою первую жареную устрицу на пляже недалеко от Мельбурна.

Если вы не любите холодную слизистую версию, это может изменить ваше мнение об устрицах.

Лучше всего готовить на гриле. Этот простой рецепт содержит масло, лимон и немного острого соуса.

Если вы действительно хотите произвести впечатление, попробуйте использовать варенье из чили и сыр с плесенью.

Полное раскрытие: в этом рецепте используется много чеснока. Но если вы готовите его на свидание, и вы оба будете его есть, все должно быть в порядке.

Ризотто требует немного заботы, и вам нужно будет присматривать за ним, пока он готовится, добавляя больше бульона по мере того, как рис впитывает его.

Я рекомендую готовить креветки в отдельной кастрюле, в самом конце, чтобы они были розовыми, вкусными и их можно было полить прямо сверху.

Фондю — это не только забавная тема для разговора, но и гарантия того, что ваш изысканный ужин продлится немного дольше.

Это такое социальное блюдо, и чем больше вещей вы предоставите для окунания, тем лучше!

Всегда покупайте свежие блоки сыра и натирайте их самостоятельно для получения наилучшей текстуры, а если вы не любитель вина, попробуйте вместо этого добавить в смесь пиво.

Приготовление макаронных изделий — это очень увлекательный процесс, и если вы все сделаете правильно, то свидание станет особенным.

Не говоря уже о праве хвастаться, когда все твои друзья восхищаются тем, как это здорово!

Это можно сделать полностью вручную, или вы можете ускорить процесс, если у вас есть настольный миксер и валик для пасты.

В любом случае, это то, что мы все должны сделать один раз!

Все в этом названии кричит о звезде Мишлен, вам не кажется?

Если вы никогда раньше не пробовали мисо, это идеальный первый рецепт! У него такой уникальный вкус умами, и он не похож ни на что другое.

Смешайте его с мирином, сахаром, соевым соусом, кунжутным маслом, чесноком и имбирем для легкого, но мощного маринада, который оживит эту и без того вкусную рыбу.

50 странных блюд со всего мира

Когда вы составляете свой окончательный список желаний для путешествий, какие пункты вы обычно добавляете в него? Вы просто перечисляете города и, возможно, добавляете некоторые из их самых знаковых достопримечательностей? Или вы копнете немного глубже и добавите некоторые из самых традиционных вещей, которые нужно делать, см. и EAT ?

Почему бы не испытать себя еще больше, добавив немного съедобного приключения к своему следующему путешествию.От странных закусок до странных овощей и уникальных десертов, от американских до японских — ниже представлено более 60 странных блюд со всего мира. Какие из них вы осмелитесь попробовать?



1. ✧

Айраг (Монголия)

Также выпускаемый под названием Кумыс , это типичный монгольский напиток. И не просто напиток, а слабоалкогольный напиток из кобыльего молока! Его готовят ферментированным, фильтруя через ткань и перемешивая с помощью булура, процесс занимает пару дней.

2. ✦

Alligator (США)

Как в прошлом, так и в настоящее время вы можете попробовать еду из аллигаторов в южных штатах, особенно в Арканзасе, Флориде, Джорджии, Луизиане, Южной Каролине и Техасе. Считается здоровой альтернативой красному мясу, по вкусу напоминает рыбу или курицу. Если вы хотите подняться на ступеньку выше, вы также можете попробовать яйца аллигатора.


3.✧

Альпака (Перу, Чили и Боливия)

Хотя нам из-за пределов Латинской Америки может показаться странным даже думать о том, чтобы съесть такое милое животное, мясо альпаки является довольно обычной частью кухни, особенно в Перу. Его мясо нежное и имеет мягкий вкус, с меньшим содержанием жира, чем красное мясо. Мясо альпаки можно приготовить разными способами, многие из которых похожи на говядину и свинину.

4. ✧

Суп из яиц с муравьями (Лаос, Таиланд)

Если вам доведется побывать в Лаосе или Таиланде, вот одно странное блюдо, которое вы обязательно захотите попробовать, чтобы полностью почувствовать их кухню! Муравьиные яйца богаты белком, минералами и имеют сладкий вкус.Есть несколько блюд, особенно в Северном Таиланде, где используются яйца муравьев, суп из яиц муравьев является одним из самых популярных.

5. ✦

Балут (Филиппины)

Еще одно блюдо из яиц – Балут, известное в филиппинской кухне. Он сделан из оплодотворенного зародыша яйца, который был проварен. Его принято есть прямо из скорлупы, и вам не составит труда найти уличный прилавок, где они продаются. На самом деле я съел то, что ниже, во время гастрономического тура по вьетнамскому Хошимину.

6.  ✦

Сырая конина басаси (Япония)

После того, как вы попробуете сырую рыбу и сырую говядину, вы, возможно, будете готовы перейти к этой странной еде, которая является фирменным блюдом в японском регионе Кумамото. Подобно сашими (сырой рыбе) и сырой говядине в Восточной Азии, сырую конину часто подают на «ложе» из листьев с соевым соусом. предлагаете заказать саке к этому блюду?

7. ✦ Говяжий язык

(Северная Америка, Мексика)

Хотя для некоторых это может показаться невероятно странной едой, вам не нужно ехать дальше Северной Америки, чтобы найти говяжий язык, который подают в качестве блюда.Это особенно распространено в мексиканской кухне, где его часто используют в качестве ингредиента в тако и буррито. Вы также можете найти множество блюд с использованием говяжьего языка в пуэрториканской кухне.


8. ✧

Beondegi (Южная Корея)

Изготовленный из куколок тутового шелкопряда, beondegi является распространенной и популярной закуской, которую продают в Южной Корее уличные торговцы. Обычно его подают на пару или варят, а иногда подают в качестве гарнира в рыбном ресторане.Некоторые сравнивают его вкус с орехами, поскольку они могут быть довольно хрустящими.


9. ✧

Суп из птичьего гнезда (Юго-Восточная Азия)

Для приготовления этого странного блюда нельзя использовать любое птичье гнездо; они специально созданы из съедобных гнездовых стрижей. Суп из птичьих гнезд считается дорогим и роскошным деликатесом, и вам, возможно, придется отправиться в элитный ресторан, чтобы найти его в меню. Помимо Юго-Восточной Азии, это блюдо можно найти и в южных частях Китая.

10. ✦

Кровяная колбаса (Великобритания, Ирландия)

Кровяная колбаса изготавливается из различных видов мяса и смешивается со свежей кровью, что придает ей характерный темный цвет. Во многих странах на самом деле есть своя версия кровяной колбасы. В британско-ирландском акселе его называют черным пудингом, а не кровяной колбасой, из-за высокой консистенции овсянки, смешанной со свиной кровью. Вы можете есть его по-разному: на гриле, жареном или вареном, и на самом деле это часть традиционного полноценного завтрака.


11. ✦

Мозг (Италия, Франция и Мексика)

Вы удивитесь, сколько разных кухонь мира используют мозг в качестве одного из ингредиентов! Также используются мозги различных животных, от свиней до белок. Во французской кухне, например, вы можете попробовать cervelle de veau или tête de veau, если вам нравится есть мозги.

12. ✧

Мясо диких животных (Африка)

Мясо диких животных переводится как мясо различных видов диких животных, которые были превращены в пищу.Как правило, они являются основным источником белка для тех, кто живет во влажных тропических лесах, и вы можете найти их в нескольких разных африканских странах с такой средой. Однако вы должны проявлять некоторую осторожность при дегустации этой странной еды и убедиться, что она безопасна для употребления человеком.

Эти фотографии сделаны во время посещения бушменов Хадзабе во время моего африканского сафари-тура в Танзании. Они только что охотились на обезьяну и ели ее на завтрак.


13.✧

Camel Burger (Сомали, Египет, Саудовская Аравия, Казахстан)

Это именно то, что вы думаете: сочный бургер, но с заменой говядины на мясо верблюда! Если вы посетите одну из стран, где его обычно подают, вы, вероятно, обнаружите, что его подают с такими же начинками и гарнирами, как и любой другой бургер. Мясо верблюда считается на вкус более мясистым, чем обычная говядина, так что уже одно это — отличная странная еда, которую стоит попробовать.

14. ✧

Casu Marzu (Италия)

На первый взгляд, casu marzu может показаться довольно «нормальной» едой: это сыр из овечьего молока, типичный для Сардинии.Жесткий, он также известен как «Самый опасный сыр в мире». Почему? Потому что он состоит из живых личинок насекомых! Другими словами, его подают с несколькими извивающимися друзьями — личинками! Одна часть может быть заселена тысячами. Грубость! И если этого недостаточно, чтобы воплотить в жизнь ваши причудливые мечты о еде, вот еще один интересный факт: технически ЕС не разрешает даже употреблять этот сыр, так что вы настоящий бунтарь, если попробуете этот сыр!

15. ✦

Яйцо века (Китай, Юго-Восточная Азия)

Яйцо века, также известное как тысячелетнее яйцо, является еще одним китайским деликатесом, который вы просто должны иметь в своем списке желаний, когда вы посетите это огромная страна.Их изготавливают путем консервирования яиц — обычно утиных, куриных или перепелиных — в смеси из золы, глины, негашеной извести, соли и рисовой шелухи в течение недель или даже месяцев. Они будут выглядеть невероятно круто, когда будут готовы к употреблению, поскольку каждая часть яйца имеет свой особый вкус.

16. ✦

Куриные ножки (Азия)

Куриные ножки — это блюдо, которое можно найти в нескольких регионах Азии, приготовленное разными способами в зависимости от того, где вы его едите. В Китае, например, его подают в качестве закуски в баре, в супе или даже в качестве основного блюда.В Корее его обычно делают настолько острым, насколько это возможно, его популярно употреблять вместе с крепким алкоголем. У меня было несколько вкусных блюд в ресторане Tim Ho Wan в Гонконге, известном как один из самых дешевых ресторанов со звездой Мишлен в мире!


17. ✧

Кокосовые черви (Вьетнам)

Специальность юго-западного региона Вьетнама, вы можете найти эти кокосовые червиОни большие и поначалу могут быть ужасными. Но они также могут быть вкусным лакомством!

18. ✦

Cuy Морская свинка (Перу)

Еще одно милое животное, которое является частью кухни Южной Америки, особенно в Перу (хотя его можно найти и в других местах). Местные жители обычно приберегают это блюдо для особых мероприятий, но туристы могут попробовать его в ресторанах и у продавцов еды. Если вам нравится странная еда, это может быть в верхней части этого списка! У нас было немного жареного куя в Куско в качестве праздничного обеда после похода по классической тропе инков в Мачу-Пикчу.


19. ✧

Пенис осла (Китай)

Да, вы правильно прочитали. Это еще одно блюдо, которое многих из нас может сбить с толку, поскольку считается деликатесом в Китае, где оно действительно существует как блюдо.

20. ✧

Дуриан (Юго-Восточная Азия)

Вы, наверное, уже слышали о дуриане, тропическом фрукте, произрастающем в Юго-Восточной Азии? В некотором смысле, это один из наименее странных продуктов в этом списке, и он существует в различных формах, таких как мороженое, слойки со сливками и так далее.Однако, что делает этот конкретный фрукт таким странным и (не)известным, так это сильный неприятный запах, который он несет – настолько сильный, что вы будете оштрафованы, если вас поймают с дурианом в метро в Сингапуре!


21. ✦

Детский угорь (Испания)

Знаете ли вы, что маленькие угри на самом деле являются одним из самых дорогих продуктов питания в Испании? Изначально это было не так, и они были довольно распространенным блюдом в Стране Басков, но с тех пор они стали скорее роскошью, чем товаром.Есть несколько различных способов, как вы можете использовать детенышей угрей в блюде, но один из наиболее распространенных из них — просто приправить их чесноком и маслом.

22. ✧

Эскамолы (Мексика)

Эскамолы — это съедобные личинки и куколки муравьев, произрастающие в регионе Центральной Мексики. Говорят, что они существуют со времен ацтеков, поэтому обязательно зайдите в ресторан и попробуйте их, пока вы в туре по ацтекам! Их обычно подают жареными на сковороде, в тако, омлетах или с гуакамоле и лепешками.

23. ✦

Улитки (Франция, Индия, Италия)

Эти сухопутные улитки — еще одно блюдо в этом странном списке, о котором вы, возможно, слышите не в первый раз. Но знаете ли вы, что Франция — не единственное место, где их принято есть? Чаще всего их подают в качестве закуски или, как любят говорить французы, как закуску.


24. ✦

Фуа-гра (Франция)

Еще один деликатес, типичный для Франции, фуа-гра готовится из утиной или гусиной печени.Это буквально переводится как «жирная печень», подходящий термин для использования, поскольку печень была увеличена с использованием определенной техники кормления. Несмотря на то, что в настоящее время он вызывает некоторые споры, он по-прежнему считается одним из лучших роскошных продуктов в мире.

25. ✦

Лягушачьи лапки (Франция)

Довольно популярное французское блюдо из лягушачьих лапок, которые часто готовят с маслом, чесноком и соусом из петрушки. Сначала их, конечно, придется обвалять в муке! Скорее всего, вам очень понравится это блюдо, так что не бойтесь его попробовать.


26. ✧

Fugu Blowfish (Япония)

Вы еще не слышали об этом! Рыба-фугу считается одним из лучших деликатесов в Японии, и это, вероятно, одно из странных блюд во всем мире, которое люди были бы очень рады попробовать. Однако, как хорошо, так и плохо, что делает это блюдо таким известным во всем мире, так это то, что иглобрюх на самом деле может быть опасным для употребления в пищу – смертельно опасным!

27.✧

Хаггис (Шотландия)

Для шотландцев хаггис — это национальная еда, при мысли о которой они могут и не моргнуть. Но остальные из нас могут замолчать, услышав, что это не просто какой-то пикантный пудинг, а специально приготовленный из смеси овечьей печени, сердца и легких. И все же, это не та еда, от которой вы захотите отказаться!

28.  ✧

Hákarl (Исландия)

Еще одним национальным блюдом является хакарл, исландское национальное блюдо. Однако по уровню странности он не уступает хаггису, так как представляет собой вяленое и ферментированное блюдо из акульего мяса.Из-за сильного запаха и рыбного вкуса оно может не всем подойти по вкусу, и исландцы обычно едят его специально во время фестивалей в середине зимы, но если вы готовы к кулинарным испытаниям, то его довольно легко найти в магазинах Исландии.

29. ✦

Сердце – цыпленок, корова или баранина

Еще один продукт, который может вызвать мурашки по спине – попробовать сердце животного на ужин, и это может стать удивительным обеденным опытом. Например, куриное сердце считается таким же вкусным, как и любое другое нежирное мясо, и очень питательным.Говяжье сердце также нежирное и вкусное, как и баранье сердце.

30. ✧

Hormigas Culonas Big Butt Ants (Колумбия)

Одно только название заинтриговало меня попробовать это блюдо родом из колумбийского региона Сантандер. Вы также окажетесь в затруднительном положении, пытаясь найти это многовековое блюдо где-нибудь еще за пределами Колумбии, что делает его действительно особенным удовольствием, чтобы попробовать его в отпуске. Вы можете пойти в ресторан и заказать блюдо, которое каким-то образом включает этих муравьев, или вы можете просто купить их в качестве закуски у уличного торговца.

31. ✧

Уитлакоче (Мексика)

Еще одно блюдо ацтеков, уитлакоче — это разновидность грибка, растущего на початках кукурузы. Может показаться неаппетитным, но на самом деле он используется в различных блюдах Мексики, включая энчиладас. Если вы хотите попробовать свои силы в приготовлении блюда из этого странного ингредиента, вам лучше всего отправиться в специализированный магазин мексиканской кухни.

32. ✦

Медуза (Бирма, Китай, Индонезия, Корея, Малайзия, Филиппины и Таиланд)

Существуют определенные виды съедобных медуз, которые во многих странах используют для приготовления блюд. .Например, в Японии можно заказать суши с медузами, в Таиланде можно заказать лапшу из медуз, а во многих странах медуз также используют в салатах. Однако Япония выводит странность на совершенно новый уровень, так как они также открыли мороженое из медуз!

33. ✧

Кенгуру (Австралия)

Для остального мира кенгуру может быть милым животным, символизирующим Австралию, и его нельзя увидеть в дикой природе, но в Австралии это довольно распространенное мясо. . В нем много белка и невероятно мало жира, а также много питательных веществ.Вкус его мяса похож на мясо, с которым вы уже знакомы, и безопасным местом для начала дегустации мяса кенгуру может быть бургер из кенгуру.

34. ✧

Хаш (Азербайджан и Грузия)

Традиционный для нескольких стран региона, к которому принадлежат Азербайджан и Грузия, хаш представляет собой вареное мясное блюдо, приготовленное из различных частей коровы и овцы, нередко включая ноги, голову и желудок. Его обычно едят в виде супа, а в некоторых местах, например в Армении, его даже едят руками.Хаш, безусловно, блюдо, которое часто едят исключительно в зимнее время, желательно с небольшим количеством алкоголя, чтобы помочь его переварить.

35. ✦

Саранча (Африка, Ближний Восток, Азия)

Другая еда, которую можно найти на разных континентах, но которая считается странной едой, — это саранча. Известные также как кузнечики, одной из основных причин использования их на кухне является уменьшение ущерба, наносимого посевам в районах, где их много. Саранчу также любят за высокое содержание белка и минералов.


36. ✧

Муктук (Гренландия)

Если вам случится оказаться в таком необычном месте, как Гренландия, то вы должны попробовать Муктук — традиционное блюдо инуитов и чукчей, приготовленное из кожи и жира китов, чаще всего гренландского кита. Его можно есть сырым или различными другими способами, такими как замороженный, жареный во фритюре или даже маринованный.

37. ✦

Устрицы (по всему миру)

Несмотря на то, что сырые устрицы являются деликатесом во всем мире, они заслужили свое место в качестве необычной еды! Чтобы попробовать самые лучшие устрицы, вы можете отправиться во Францию, по крайней мере, так говорят, но вы также можете купить несколько вкусных устриц в разных частях США, например, в штате Мэн.Чтобы завершить процесс поедания устриц, не забудьте о бокале красного вина!

38. ✦

Голубь (Франция, Великобритания, Ирландия)

Да, на удивление много странных блюд происходит из Западной Европы! Особенно во Франции его считают деликатесом с многовековой историей, изредка сочетая с другим странным французским блюдом — фуа-гра. Голубя также можно найти за многими обеденными столами в Великобритании и Ирландии в осенний сезон, который является их сезоном игры с лесными голубями.

39. ✦

Pigs Tail (Южная Америка, Пуэрто-Рико)

Хотя на первый взгляд это может показаться неаппетитным, возможно, южноамериканцы и пуэрториканцы знают, что делают, внедряя его в свою культуру питания. Способы приготовления варьируются в зависимости от региона и рассматриваемого блюда, что делает свиной хвост удивительно и удивительно разнообразным в качестве пищевого ингредиента! Самым странным может быть Пуэрто-Рико, где свиные хвосты едят сырыми в бутербродах.


40.✧

Крысы (Юго-Восточная Азия)

Во Вьетнаме крысы считаются удивительным деликатесом. Их чаще едят в регионах, где сельское хозяйство является нормой, благодаря их богатству белком, но вы также можете найти их в меню некоторых городских ресторанов. Как и любое другое мясо, крысятину можно приготовить по-разному.

41. ✦

Гремучая змея (Китай, Гонконг, Вьетнам, Таиланд)

Мясо гремучей змеи описано как нежное и легкое, по вкусу похожее на куриное.Некоторые распространенные способы есть гремучую змею — жарить ее. Также иногда можно встретить огромные бутылки из-под ликера с гремучими змеями внутри.

42. ✦

Северный олень (Норвегия)

Когда вы посещаете северные регионы Северной Европы, не удивляйтесь, узнав, что северных оленей здесь принято употреблять в пищу! Вы можете есть его по-разному, например, в супах или соусах, а также в рагу и запеканках. Существует давняя традиция употребления в пищу северного оленя, особенно традиционная для коренных саамов этого региона.

СВЯЗАННО: Уникальный дом в Норвегии с саамским оленеводом Не спутать с ними устриц Скалистых гор! Во-первых, они на самом деле сделаны из бычьих яичек, а не из устриц! С учетом сказанного, если вам интересно попробовать их, вы можете найти их по всему району Скалистых гор, и в основном у вас будет выбор, как вы хотите их приготовить — жареные во фритюре, тушеные или вареные, для начала.

44. ✧

Сало (Украина)

Сало — блюдо из свиного шпика, родом из Украины и близлежащих стран. Он состоит из кусочков вяленого мяса, иногда с кожей, а иногда без. Во многом это странное блюдо из-за отсутствия в нем нежирных мясных нарезок.

45. ✧

Саннакчи (Корея)

На самом деле странным деликатесом из Кореи является саннакчи, что означает живой осьминог. Да, вы правильно прочитали; осьминог жив и не жив, когда вы начинаете его есть, завернутый в листья и посыпанный сверху специями, так как осьминога разрезали на кусочки непосредственно перед подачей на стол, и кусочки все еще будут двигаться, когда он окажется перед вами (и это весь смысл!).Вы можете легко найти саннакчи на рыбном рынке, но ее также подают в нескольких ресторанах. 46. ​​✧ Скорпион (Юго-Восточная Азия, Китай) для еды. Поэтому, хотя поедание скорпиона звучит как крутая вещь, не забывайте пробовать его только в надежном месте. У вас не будет недостатка в вариантах скорпиона, особенно в Китае, где это обычная уличная еда.


47. ✦

Scrapple (Соединенные Штаты)

Scrapple поддается старому животному части мышления, не позволяющего тратить впустую! Это каша из обрезков свинины, смешанных с мукой и специями. Затем из него делают буханку перед обжариванием на сковороде. Блюдо родом из штата Пенсильвания, и, вполне возможно, это один из наименее странных продуктов в этом списке, так что это хорошее место, чтобы начать проверять этот список!

48.✧

Морской огурец (Восточная и Юго-Восточная Азия)

Это полезное блюдо, богатое витамином А, популярно в Восточной и Юго-Восточной Азии. Вы можете найти его как в сыром, так и в сушеном виде, а также что-то среднее между ними. В Японии его часто подают как блюдо сашими, а в корейском регионе Чеджу он считается уличной едой.


49. ✦

Морской еж (Япония, Чили, США)

Если вы никогда не видели морского ежа, первое, что придет вам на ум «Эй, давай есть!».Что ж, когда-то кто-то придумал именно это чувство, и теперь мы можем найти его в качестве уличной закуски в Японии и в чилийском сэндвиче. Если вам случится быть в Калифорнии, особенно в районах Сан-Франциско и Северной Калифорнии, вы можете найти множество ресторанов, где подают морских ежей в различных блюдах.


50. ✧

Ширако (Япония)

Честно говоря, в Японии есть большая конкуренция за самую странную еду в стране, но она берет ширако.Это потому, что ширако — это рыбная сперма, но, хотя поначалу это звучит безумно, если вы любите икру, то это может быть для вас не большим пищевым скачком. Ширако чаще всего подают во фритюре в темпуре или поверх риса.

51. ✧

Змеиная кровь (Вьетнам)

Обычно подается как тип вина, вы можете быть удивлены тем, насколько легко найти змеиную кровь во Вьетнаме. Кажется, не имеет значения, в какой части страны вы находитесь, а Ханой, в частности, известен своими змеиными ресторанами.Будет ли это сравниваться с вином, сделанным из винограда, вы просто должны выяснить это сами!

52. ✦

Виски со змеей (Лаос, Таиланд)

Чуть менее резкий способ использовать змею в кухне — превратить ее в виски. Чтобы приготовить этот напиток, змею запирают в бутылке, которую затем наполняют рисовым вином или саке. Это определенно самый уникальный сорт виски, который вы когда-либо пробовали.


53.✧

Пирог Stargazey (Англия)

Поначалу этот пирог, родом из английского Корнуолла, не кажется таким уж странным: он сделан из запеченных сардин, смешанных с яйцами и картофелем, с корочкой из теста сверху. И тогда вы заметите рыбьи головы, выглядывающие из корки, казалось бы, смотрящие вверх, отсюда и название. Найдете ли вы это забавным или отвратительным, блюдо может быть восхитительным в любом случае.

54. ✦

Стейк Тартар (Франция)

Когда вы росли, вас, вероятно, несколько раз учили, что мясо нельзя есть сырым.А затем приходит Франция со своим сырым стейком из говядины! Для полноты блюда сверху добавят сырое яйцо.

55. ✧

Surströmming (Швеция)

Традиционное блюдо прибрежной Швеции, surströmming означает салаку, ферментированную в солевом соусе и продаваемую в жестяных банках. При использовании ее в пищу после ферментации вам нужно будет удалить ее внутренности, как икру, а затем разрезать рыбу на более мелкие кусочки. Обычно его подают с отварным картофелем и белым хлебом.

56.✧

Tequila Worm (Мексика)

Хорошо, называть его текиловым червем технически неправильно, так как на самом деле это мескальский червь. Мескаль — это алкогольный напиток, похожий на текилу, но менее известный во всем мире. Червь также не является традиционной частью производства мескаля, но каким-то образом стал обычным дополнением к нему.

57. ✦

Рубец (по всему миру)

Другое блюдо, которое едят во всем мире, хотя и не так широко известно, — это рубец. Это тип съедобной оболочки из желудков различных сельскохозяйственных животных.Из-за того, насколько жесткое это мясо, его обычно готовят путем варки или тушения, чтобы сделать его текстуру более жевательной для еды, обычно добавляют в супы, тушеные блюда и колбасы.

58. ✧

Глазные яблоки тунца (Китай, Япония)

В Японии глазные яблоки тунца чаще всего можно найти в качестве закуски в идзакая, пабах в японском стиле. Перед подачей их обычно либо обжаривают, либо тушат. Вы можете съесть его аналогичным образом в Китае.

59. ✧

Черепаховый суп (Китай, Малайзия, Япония, США)

Хотя черепаховый суп больше похож на еду, которую подают в Восточной и Юго-Восточной Азии, и там он тоже существует, вы также можете обнаружить, что это обычное блюдо в Миннесоте в Соединенных Штатах.Ну, точнее говоря, раньше это было несколько обычным блюдом, но в наши дни его охотно едят в основном пожилые люди. Вы можете обнаружить, что вариант черепашьего супа, который едят в Штатах, наиболее популярен во время Великого поста.

60. ✧

Крекеры с осами (Япония)

Я не уверен, что крекеры с осами — это сувенир, который вы захотите привезти домой из поездки в Японию. Чтобы сделать эти крекеры, ос варят, а затем добавляют в смесь рисовых крекеров.В отличие от большинства других предметов в этом списке, крекеры с осами на самом деле являются недавним изобретением Японии.

61. ✧

Witchetty Grub (Австралия)

Чтобы закончить этот список, вот еще один тип личинок для потребления человеком! Его можно есть как приготовленным, так и просто сырым. Традиционно его готовят на горячем пепле в течение короткого времени.


. . .

Скажите честно: сколько из них вызвало у вас серьезное недоумение, а сколько удивительно похоже на то, что можно найти в вашей домашней кухне? Какую самую странную еду ты пробовал на сегодняшний день? Из этих странных продуктов питания в списке, какие из них вы, скорее всего, попробуете в следующий раз, а какие никогда не попадут в ваш список желаний? Если у вас уже есть опыт пробовать эти странные продукты, я буду рад услышать о них!

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Если вы совершаете покупку по моим ссылкам, я получаю комиссию, которая помогает поддерживать работу этого блога без каких-либо дополнительных затрат для вас. Вы можете прочитать мое полное раскрытие здесь .

Другие списки желаний, связанных с едой

Веселый список желаний: 45 веселых идей и вещей, которые нужно сделать
Список желаний на день рождения: 60 забавных вещей, которые нужно сделать в свой день рождения!
Список желаний для коктейлей: 100 классических и других замечательных фильмов, которые стоит попробовать
Список блюд для гурманов: 55 фильмов о кулинарии и еде, которые нужно посмотреть
Список блюд для гурманов: 30 вещей, которые должен сделать каждый гурман Вокруг света
Заказ столика во французской прачечной в Напе и чего ожидать
Список съедобных жуков: 25 насекомых, которых люди едят по всему миру
Ешьте пирожные с червями (и другую вьетнамскую уличную еду) в Ханое
Выпейте порцию змеиного виски в Лаосе
Откусить куриные ножки в самом дешевом ресторане, отмеченном звездой Мишлен
Поесть насекомых на воскресном ночном рынке в Чиангмае

50 самых странных блюд со всего мира

Пришло время отправиться в кругосветное путешествие и попробовать все странные продукты, которые нравятся нашему виду перекусить.К сожалению, мир полон не только теми вкусными завтраками, которыми мы вас когда-то баловали — если бы только. Считайте это государственной услугой и образованием, чтобы уберечь вас от шока, когда вы столкнетесь с этими 50 самыми странными продуктами со всего мира.

9003

1 1.

цыпленок

— Восточная Азия, Карибский бассейн, Южная Америка и Южная Африка

Photo: Yi Chen

, учитывая, сколько мест есть, возможно, это несправедливо для этого странный.Тем не менее, он сделан в основном из кожи, что делает его немного студенистым по текстуре. Они довольно вкусные, если их правильно приправить, но кости через некоторое время действуют на нервы.

Фото: David Blaikie

Овечье сердце, печень и легкие, измельченные и смешанные с луком, овсянкой, жиром и приправленные солью и специями, приготовленные в желудке животного. Если это не звучит привлекательно, я просто не знаю, что будет.

3.

Рубец – по всему миру

Фото: Эрнесто Андраде

Слизистая оболочка желудка различных животных с губкообразной сотовой структурой.Выглядит как какое-то странное морское растение и имеет своеобразную и не совсем аппетитную резиноподобную текстуру. Подается с различными соусами для придания вкуса или просто с гарниром, например, с луком.

4.

Хаш – Ближний Восток, Восточная Европа и Турция

Фото: Камьяр Адл

Довольно отвратительное маленькое блюдо из тушеных коровьих ножек и головы. Когда-то это была еда для зимнего комфорта, но теперь она считается деликатесом. Я уверен, что все в порядке, пока ты не возражаешь против этого ухмыляющегося черепа, смотрящего на тебя своими холодными мертвыми глазами.

5.

Глазные яблоки тунца – Япония

Звучит противно, но, по-видимому, довольно ручное, на вкус очень похожее на кальмара или осьминога. Тогда ничего из того дерьма, которое обычно ассоциируется у вас с разрезанием глазных яблок?

6.

Черный пудинг (кровяная колбаса) – Африка, Америка, Азия, Европа

Фото: Alpha

На самом деле довольно широко доступен. Тем не менее, есть большое количество людей, которые находят эту идею отвратительной.А глупые они люди, ведь готовый продукт вкусен. Застывшая кровь, сваренная с различными натуральными ароматизаторами, загустителями вроде сала и панировочных сухарей и начиненная колбасной оболочкой – пышно!

7.

Спам – США

Фото: Майк Моцарт

Знаменитое таинственное мясо. Говорят, что спам делается из рубленого мяса свиной лопатки, ветчины и картофельного крахмала, но кто знает, что там окажется.

8.

Хакарл – Исландия

Фото: Ричард Толлер

Гниющая туша гренландской или гигантской (Somniosidae) акулы.Его закапывают в неглубокую яму и придавливают камнями, чтобы ядовитые внутренние жидкости, которые позволяют ему жить в таких холодных водах, могли быть выведены наружу, что сделало мясо безопасным для употребления в пищу. После этого его развешивают для просушки, а затем разрезают на полоски и подают к столу. Обладая запахом, который описывается как богатый аммиаком и сильным «рыбным вкусом», Энтони Бурден описал его как «самую худшую, самую отвратительную и ужасную на вкус вещь», которую он пробовал.

9.

Surstromming – Швеция

Балтийская сельдь, ферментированная с достаточным количеством соли, используемой для предотвращения гниения.В наши дни в основном его можно найти консервированным в рассоле, при открытии он выделяет такой резкий аромат, что его обычно нужно есть на улице. Звучит восхитительно.

10.

Яйцо века / 100-летнее яйцо / 1000-летнее яйцо  – Китай

Фото: surtr

. После хранения в смеси глины, золы и негашеной извести в течение нескольких месяцев желток становится темно-зеленым или даже черным и слизистым, а белок превращается в темно-коричневый полупрозрачный желе.Судя по всему, сильно пахнет серой и аммиаком, но на вкус как сваренное вкрутую яйцо… пока не выдохнешь.

11.

Stinkheads – Аляска, США

Ферментированная голова королевского лосося, закопанная под землю на несколько недель и съеденная в виде острой, похожей на замазку кашицы. Представляете?

12.

Шиокара – Япония

Фото: takaokun

Звучит действительно плохо. Блюдо, приготовленное из кусочков мяса, взятых у избранных морских существ, подается в коричневой вязкой пасте из их собственных соленых и ферментированных внутренностей.Да, забыл сказать, все это подается сырым. Тебе понравится, я возьму ведро.

13.

Цзин Лид (Кузнечики) – Таиланд

 

Итак, да, это большой старый кузнечик, приправленный солью, перцем и чили и обжаренный в большом воке. На вкус немного похоже на пустую кожуру попкорна… за исключением того, что когда вы надкусываете, вытекает немного сока… приятно.

14.

Крекеры с осами – Япония

Да, как вы уже догадались, это печенье с осами.Подумайте о печенье с шоколадной крошкой, только насекомые заменяют шоколадную стружку. Судя по всему, оса-землекоп, которая содержится в бисквите, имеет довольно сильное жало. Желаю удачи твоему языку.

15.

Жареный паук – Камбоджа

Фото: saritravels

Жареный паук — это местный деликатес, популярный в камбоджийском городе Скуон. Его готовят путем маринования в глутамате натрия, обжаривания в сахаре и соли, а затем обжаривания. чеснок. По-видимому, на нем больше мяса, чем у кузнечика, но также имеется коричневый ил в брюшке, который состоит в основном из внутренностей, яиц и экскрементов.Ням.

16.

Witchetty Grub – Австралия

Часть семейства австралийских диких животных, это был еще один основной продукт коренных австралийцев в пустыне. Их можно есть сырыми, когда они на вкус напоминают миндаль, или слегка приготовленными, когда их кожица становится хрустящей, как жареный цыпленок, а внутренности приобретают вид и консистенцию яичницы-болтуньи.

17.

Эскамол – Мексика

Это блюдо, также известное как «икра насекомых», готовится из съедобных личинок и куколок муравьев, собранных с текилы или мескаля.Считается деликатесом, имеет консистенцию творога и маслянистый ореховый вкус.

Фото: istolethetv

Ммм, милый, милый шелкопряд. Просто вареная или приготовленная на пару и слегка приправленная, эта закуска популярна по всей Корее и обычно продается у уличных торговцев. Судя по всему, они на вкус как дерево, если вы когда-нибудь пробовали дерево…?

19.

Улитки по-бургундски – Франция

Фото: eatingeast

Улитки, приготовленные в соусе из белого вина, чеснока, масла и петрушки, подаются в раковинах.Говорят, что они имеют консистенцию, аналогичную мидиям или моллюскам, хотя мне они показались довольно эластичными. Возможно, лучше всего попробовать в приличном ресторане с разумными ценами, а не в сатайской версии на глухой улочке в Гонконге.

20.

Наслаждение саго – Юго-Восточная Азия

Съедобные личинки саго имеют сливочный вкус в сыром или мясистом виде и напоминают бекон в приготовленном виде. Обычно приправляется и приправляется так же, как и другой жуткий ползучий фаворит из Юго-Восточной Азии, Цзин Лид, и подается вместе с ним.Моя подруга прищурилась, когда съела одну, и сказала, что она беременна — существо более смелое, чем я.

21.

Жуки-вонючки – Африка

Используемые для ароматизации тушеных блюд или употребляемые в пищу сами по себе, жуки-вонючки, как говорят, имеют хруст и вкус немного напоминают яблоко. Подготовленные кипячением, жуки выделяют защитные феромоны в последней отчаянной попытке выжить, и хотя это вредит глазам, это не более успешно, чем слабая попытка лука выжить.

22.

Mopane Worms – Южная Африка

Большой толстый, сочный червь, который, как говорят, полон мяса.Хотя традиционно их сушат или коптят для сохранения, их обычно повторно гидратируют и готовят с томатным соусом или соусом чили для вкуса. По словам американской пары, которая попробовала это блюдо в Food Network, оно на вкус напоминает курицу, приготовленную на гриле в меду. Один, чтобы попробовать, я бы сказал.

23.

Tequila Worm – Мексика

На самом деле не содержится в текиле, а скорее является ее более дешевым родственником, мескалем. Говорят, что легендарные галлюциногенные свойства червя практически отсутствуют.Все маркетинговый ход, дураки.

24.

Marmite (или Vegemite) – Великобритания, Новая Зеландия и Австралия

Изготовленный из дрожжевого экстракта, побочного продукта пивоварения, Marmite (или Vegemite, как его называют в Австралии) представляет собой суспензию со дна бочки, которую большинство пивоварен просто выбрасывает. Это липкая коричневая паста с концентрированным соленым вкусом, которую обычно намазывают на тосты или едят с сыром. Люди либо любят это, либо ненавидят… Я ненавижу это.

25.

Маринованное яйцо – Великобритания

Название в значительной степени говорит о том, что это сваренное вкрутую яйцо, оставленное остывать и застрявшее в банке с уксусом. Кислая жидкость проникает прямо в сердце, а это означает, что порошкообразный желток в центре неприятно кислый. Я еще не продан на них.

26.

Суп из птичьего гнезда – Юго-Восточная Азия

Это азиатское лакомство готовят из гнезда стрижей, которые вместо того, чтобы собирать веточки для своей постели, строят его из собственной липкой слюны, которая трудно переваривается. при контакте с воздухом.Обычно они строятся высоко на скалах, их сбор — опасное дело, и каждый год умирает много людей. Стоит ли его «резиновый вкус» этой человеческой жертвы, мне еще предстоит выяснить.

27.

Фугу – Япония

Этот маленький деликатес, получивший известность благодаря Симпсонам, может быть смертельным, если его неправильно приготовить. Таким образом, только доведенные до совершенства повара могут заниматься подачей иглобрюха. Тем не менее, говорят, что из него можно приготовить одно маленькое блюдо сашими.

28.

Стейк Тартар – Франция

Это странно? Я имею в виду, что французские официанты по-прежнему будут снова и снова спрашивать иностранцев, знают ли они, во что они ввязываются, но, конечно же, теперь это довольно хорошо известно. Он состоит из сырого говяжьего фарша хорошего качества, подается с луком, каперсами, сырым яйцом и приправляется вустерским соусом и другими приправами, обычно с ржаным хлебом или картофелем фри. Учитывая, что мне нравится, когда мой стейк подается синим, это всегда было следующим логическим шагом — и, черт возьми, это хорошо.

29.

Мясо цветущей вишни – Япония

Интересный вопрос, который стоит поднять после всего европейского скандала с кониной. Хотя у меня такое же отвращение, как и у большинства людей к конине, я также как бы признаю неискренность. Я имею в виду, когда-то лошади были нашими спутниками и транспортом. Теперь они игрушки богатых людей. Возможно, что-то вроде ностальгической привязанности? В любом случае, мясо сакуры — это сырая конина, которую подают как отдельно, так и в составе суши. Говорят, что в нем мало калорий и мало жира, но я не представляю, чтобы я пробовал это, несмотря на то, что наслаждаюсь сырым мясом коров.

30.

Лягушачьи лапки – Франция, Юго-Восточная Азия и др.

Что тут сказать? В основном задняя часть и задние ноги лягушки, приготовленные на гриле, запеченные, жареные или тушеные. Благодаря текстуре курицы с очень слабым вкусом рыбы это один из моих любимых видов мяса. Попробуйте его с перцем чили как часть кантонской кухни или обжарьте и подайте с чесночно-сливочным соусом — красиво!

31.

Кенгуру – Австралия

Мясо кенгуру, которое исторически является основным продуктом питания коренных австралийцев, богато белком и содержит мало жира, что делает его очень полезным для здоровья.Он имеет игривый вкус и подается разными способами: от простого стейка до сосисок или гамбургеров. Хотя некоторые группы животных выступают против охоты и добычи кенгуру на мясо, многие экологи считают, что выращивание местных животных для хрупких австралийских пастбищных угодий намного лучше, чем крупный рогатый скот, и говорят, что это может значительно сократить выбросы парниковых газов.

32.

Крокодил – Австралия, Юго-Восточная Азия и Африка

Мясо крокодила не только собирают для производства обуви (одно для всех вас, поклонников Джимми Нейла), но и считают деликатесом во многих местах по всему миру, предположительно дегустируя как нечто среднее между курицей и крабом.Хотя крокодилы охраняются во многих частях мира, крокодиловое мясо обычно выращивают на фермах, поэтому оно является устойчивым, хотя и не особенно добрым или натуральным.

33.

Southern Fried Rattlesnake – США

Любимая рыба на юго-западе США, говорят, что на вкус она немного напоминает лягушачьи лапки. Эксперты советуют отваривать мясо с костей, а затем окунать его в яйцо и посыпать смесью приправленной соли, муки и панировочных сухарей. Жарьте во фритюре и жуйте.

34.

Морская свинка – Южная Америка

Странный, потому что опять же я считаю это чем-то неправильным. Тем не менее, я знаю, что здесь мы используем морских свинок во всевозможных медицинских тестах и ​​экспериментах, что намного хуже. Говорят, что морская свинка, которую обычно подают целиком и жареной или в запеканке, по вкусу похожа на кролика.

35.

Черепаховый суп – Китай, Сингапур и США

Приготовленный из мяса, кожи и внутренностей мягкотелой черепахи в Восточной Азии или каймановой черепахи в Соединенных Штатах, он считается чем-то вроде китайское лакомство.Однако, увидев черепах, убитых на влажных рынках Гонконга, я поклялся, что никогда не буду есть это блюдо. Это и тот факт, что Шреддер всегда угрожал превратить черепашек-ниндзя в черепаший суп, ублюдок.

36.

Морская звезда – Китай

Подается в сухом виде, покрытая твердыми колючими панцирями, это не та закуска, которую хочется откусить. Согласно онлайн-сообщениям, вы хотите сломать ногу и снять кожу, чтобы добраться до зеленого мяса внутри.Надеюсь, он не регенерирует в вашем желудке…

37.

Устрицы Скалистых гор – США

Несмотря на название, на самом деле это вовсе не устрицы. Нет, это бычьи яички в кляре из муки, перца и соли. Сделано для целей разведения, а не специально для кулинарии, я думаю, хорошо, что они используют часть животного, которая в противном случае была бы потрачена впустую. При этом, ой…

Развивающийся зародыш утки, заживо сваренный в скорлупе.Помимо того, что звучит невероятно резко, это выглядит невероятно неаппетитно. Тем не менее, это обычная уличная еда, которую обычно подают к пиву. Не могу сказать, что у меня есть на это желудок.

39.

Дракон в Пламени Желания – Китай

Довольно сложное название выше можно упростить до пениса яка. Ресторан Guolizhuang в Пекине, самое (не)известное блюдо, представляет собой жареный пенис яка, который подается изысканно на большом блюде.

40.

Shirako – Япония

Еще одно причудливое название репродуктивных органов животного. Shirako по сути является сперматозоидом трески.По-видимому, мягкий и сливочный на вкус, его можно подавать на пару или во фритюре.

41.

Сердце кобры – Вьетнам

Итак, они разрезают сопротивляющееся бедное существо прямо на ваших глазах и помещают его все еще бьющееся сердце в рюмку с его собственной кровью. Вы топите его, пока он все еще откачивает… заманил?

42.

Casu Marzu – Италия

Это традиционное сардинское блюдо, также известное как «сыр личинки», представляет собой сыр из овечьего молока, известный тем, что содержит живых личинок насекомых.Очевидно, эти шевелящиеся маленькие личинки должны улучшать вкус, но они склонны прыгать, когда паникуют, так что следите за глазами. Некоторые люди душат их или убивают зверей в холодильнике, прежде чем съесть, но другие выбирают живую версию. Иногда они выживают в желудке и проникают в кишечник. Хороший.

43.

Рыба Инь-Ян – Китай

Блюдо крайней жестокости, Рыба Инь-Ян – это рыба, которую обжарили во фритюре и оставили живой.На видео можно увидеть, как посетители тыкают палочками в лицо и глаза во время еды, чтобы заставить рыбу двигаться, а ее рот и жабры открываются, когда она изо всех сил пытается дышать. Действительно ужасная вещь.

44.

Саннакджи – Южная Корея

Еще одно блюдо, занимающее высокое место по шкале жестокости, состоит в том, чтобы отрезать щупальца детеныша осьминога и подать их покупателю, все еще извиваясь. Мы можем утешаться тем, что иногда щупальца мстят и душат потребителя.У них есть присоски на эти штуки… разве ты не понял?

45.

Пьяная креветка – Китай

Креветка подавалась как живая, так и пьяная, одурманенная крепким напитком под названием байцзю. Посетители обычно сначала откусывают голову, прежде чем съесть тело. Ужасное преследование не только из-за аспекта жестокости, но и из-за серьезного риска парагонимоза.

46.

Суп из акульих плавников – Китай

Прежде чем мы углубимся в это – нет, нет, нет и еще раз нет! Несмотря на то, что в этой части мира считается деликатесом, жестокий и варварский способ сбора плавников означает, что никто не должен иметь никакого бизнеса, поддерживающего отрасль.Тот факт, что их плавники вырезаются из еще живых тел акул, прежде чем они будут брошены обратно в море, означает, что они определенно не стоят того, чтобы высушить и застыть в курином бульоне.

47.

Мясо диких животных – Африка

Мясо диких животных охватывает всех видов животных с африканских равнин, включая мясо диких животных, таких как жирафы, лемуры и даже человекообразные обезьяны. Это странно, учитывая, насколько ДНК обезьяны близка к ДНК человека, почти на грани каннибализма.Мясо диких животных не только вредно для сохранения, но также считается, что оно распространяет лихорадку Эбола и может быть одной из причин нынешней вспышки.

48.

Кит – Япония, США, Канада, Гренландия, Норвегия, Исландия

Несмотря на осуждение со стороны бесчисленных недоброжелателей на основании защиты дикой природы и прав животных, китовое мясо по-прежнему потребляется в большом количестве страны. Смерть этих находящихся под угрозой исчезновения существ редко бывает быстрой и обычно кровавой, но она все еще продолжается по всему миру.К счастью, они возвращаются после смерти. Говорят, что мясо содержит большое количество ртути и других токсинов, которые могут вызвать отказ органов и безумие. Профессиональная опасность для шляпников в 19 веке, отравление ртутью вдохновило персонажа Безумного Шляпника в рассказах об Алисе в Стране Чудес.

49.

Собака – Корея, Китай и Вьетнам

Да, так что называйте меня кровожадным жителем Запада и лицемером, но это всегда разбивает мне сердце. Человеку, у которого росла собака, который был частью семьи и к которому относились как к маленькой четвероногой сестре, тяжело видеть туши собак, зажаренные до неузнаваемости или запертые в тесных маленьких клетках в ожидании убоя.Но потом я ем всех животных, которых мы считаем пригодными для разведения здесь, так что это превратится в долгий спор. В наши дни собачье мясо в Корее широко не потребляется, но во Вьетнаме оно приносит большие деньги, что приводит к массовому увеличению кражи домашних животных.

50.

Кошка – Восточная Азия

Еще один домашний питомец, которого нужно убить и подать на тарелку. Как и собака, он встречается в некоторых частях Китая и Кореи, но вряд ли его можно найти во многих популярных ресторанах. Еще один, который я не буду пробовать… никогда.

Пробовали ли вы что-нибудь из этих странных блюд и есть ли что добавить в список? Дайте нам знать в комментариях…

Продолжайте читать: ⬇️

🌟 17 традиционных канадских блюд, которые вы ДОЛЖНЫ попробовать

🌟 14 европейских блюд, которые вы должны попробовать в каждой стране

еда 

15 забавных (и уникальных) тем блюд

15 забавных (и уникальных) тем блюд

Вы ищете темы блюд или темы еды? Многие клиенты сталкиваются с разочарованием из-за бесконечных возможностей для ужина.Они задаются вопросом: «Как мы можем упростить это?» Мы получим это; решения на ужин могут быть ошеломляющими. Тем не менее, темы еды или темы еды могут помочь, особенно когда вы устали и сталкиваетесь с бесконечным количеством рецептов на Pinterest, Instagram, Facebook и в блогах.

Сегодня я поделюсь своими 15 забавными и уникальными темами для еды , чтобы вдохновить вас на кухне. Эти идеи помогут вам сузить круг вариантов ужина и раз и навсегда решить дилемму «что на ужин».


Что такое темы еды?

Тема еды (или тема еды) — это инструмент для вдохновения в кулинарии и мозгового штурма идей о том, что приготовить.Выбор темы еды сужает возможные идеи ужина и вдохновляет на творчество в рамках «категории еды» (например, индийской, итальянской, тако во вторник и т. д.).


Преимущества тем блюд:

  • Они помогают сузить круг вариантов того, что приготовить (например, вечер тако).
  • Они позволяют семье участвовать в принятии решений.
  • Темы дают возможность познакомиться с новыми блюдами и знакомыми любимыми блюдами.
  • Они снижают давление, чтобы каждый вечер придумывать уникальные идеи для ужина.
  • Темы помогают назначать дни недели (например, понедельник без мяса, пятница с легкими блюдами), что избавляет вас от планирования тем ежедневно или еженедельно.

15 лучших тем блюд:


1. Мексиканская фиеста

Старая добрая мексиканская фиеста может быть моей самой любимой! Это всегда весело и очень универсально, потому что во многих мексиканских блюдах одни и те же ингредиенты используются по-разному: сыр, сальса, салат, курица/говядина/фасоль, тортилья. Спросите свою семью, чего бы они хотели – примеры блюд из этой категории вы можете посмотреть ниже.Членов семьи можно поощрять к поиску в Интернете, или вы можете предложить свои собственные варианты!

Темы блюд: Фахитас с курицей/черной фасолью, кесадилья, тако, миска тако/фахита, энчиладас, мексиканский рис с острой курицей, начос, гуакамоле с чипсами (или чем-нибудь еще)!

2. Понедельник без мяса

Неудивительно, что понедельник без мяса сейчас в моде в социальных сетях! Эта причуда особенно популярна в свете роста цен на продукты питания и заботы об окружающей среде. По понедельникам без мяса люди получают удовольствие от приготовления блюд с вегетарианскими альтернативами белкам, такими как тофу, чечевица и нут, вместо традиционных мясных блюд.Кроме того, многим нравится включать рыбу или яйца в свой понедельник без мяса, чтобы добавить больше белковых вариантов. Поиграйте с вариантами протеина, чтобы найти свои любимые комбинации! Вот некоторые идеи…

Дополнительные темы для блюд: Вегетарианское чили, буррито/кесадилья с черной фасолью, сыр на гриле, жаркое из тофу, лимонно-имбирный суп из красной чечевицы, греческий салат из киноа, чаша Будды, ризотто с креветками.

3. Простой бутерброд (суббота/воскресенье)

Упростите свою жизнь с помощью бутербродов! Безграничные возможности и простота приготовления сэндвичей делают их идеальным вариантом, когда у вас мало времени.Кроме того, они дают вам возможность использовать различные типы белка и переключать свой выбор хлеба (обертывания, наан, лаваш, цельнозерновые крекеры и т. д.).

Примечание: Я рекомендую хранить в морозильной камере разнообразные лепешки из цельного зерна, английские кексы и хлеб с высоким содержанием клетчатки. Вы также можете использовать классные ингредиенты, такие как соусы, различные вегетарианские начинки, различные сыры и усилители вкуса, такие как специи/травы и цитрусовые (лимоны или лаймы), чтобы оживить свои бутерброды.

Fajita Wrap от Андреа из блога Plant Based Lunches — это вкусный вариант обеда в мексиканском стиле! Устали от привычного бутерброда? Попробуйте классический рецепт расплавленного тунца от Андреа в качестве забавной альтернативы!

Дополнительные темы блюд: Салат из тунца за 2 минуты на обертке с тертым сыром, помидорами и листьями салата.Сэндвич с салатом из лосося или свежий рулет, сэндвич с фрикадельками, сэндвич с индейкой, сыр на гриле, расплавленный тунец, сэндвич с холодной нарезкой или Цезарь с курицей в лаваше.

4. Рыбные пятницы

Наслаждайтесь рыбным днем! У вас есть так много вариантов для включения — от лосося до суши и креветок. Погрузитесь глубоко в океан для этого.

Устали от курицы и говядины? Рецепт кленового дижонского лосося от Андреа — это интересный способ оживить ваши белковые варианты.

Дополнительные варианты блюд : Лосось в кленовой глазури, 5 ингредиентов, дижонский чесночный лосось, жареный миндаль на сковороде, паста с креветками/ризотто/жаркое/суп.Тунец расплавленный, свежие роллы с лососем, рыбные тако, кленовый дижонский чесночный лосось, тимьян Панко Соле.

5. Тако по вторникам

Теперь это похоже на вашу мексиканскую тему, за исключением тако. Имейте в виду, что любая категория может вдохновить на создание отдельной темы. Что касается тако, я люблю делать их по вторникам, потому что это просто весело. Плюс жду разнообразия! Например, поменяйте выбор белка, попробуйте острый майонез и используйте маленькие кукурузные лепешки или пшеничные лепешки. Включите овощи, или вы можете приготовить домашний гуакамоле и пико де гальо или сальсу.

Дополнительные темы для блюд : Тако с рыбой, тако с говяжьим фаршем, тако с острой курицей, тако с креветками, тако с черной фасолью и/или тако с пережаренной фасолью.

6. Собери пиццу

Кто не любит пиццу? Почему бы не включить вечер пиццы в свой еженедельный график приема пищи? Домашняя пицца всегда будет лучше, чем еда на вынос с точки зрения вкуса, стоимости и, конечно же, общей питательной ценности. Используйте наан для быстрого приготовления теста, добавляйте новые ингредиенты, такие как овощи или оливки, курицу, различные виды сыра или, возможно, бальзамическую глазурь, чтобы добавить разнообразия.

Дополнительные связанные темы продовольствия ?

Как насчет Быстрая пицца Наан, мини-пицца из муки из нута, пицца с ананасом, черными оливками и острой салями, пицца с английскими маффинами или купленная в магазине пицца, в которую добавляются свежие или замороженные овощи.

7. Первые салаты

В прошлом году я вел блог о том, как готовить летние салаты. Это была забавная тема, потому что она побуждала людей думать не только о зеленом салате и увеличивать питание углеводами и белком, чтобы приготовить сытную ЕДУ! Не забудьте также добавить ингредиенты, которые добавляют интереса, такие как семена, фрукты, мясо, бобы, травы и т. д.

Дополнительные блюда : Салат из кобба, салат из тунца, салат Цезарь с курицей и дольками лаваша, чаша Будды, мексиканский салат из киноа, греческий салат из чечевицы или картофельный салат из нута.

8. Приготовление партиями

Есть ли в морозильной камере легкие блюда? Пакетное приготовление позволяет приготовить дополнительные блюда к запланированным остаткам. Следовательно, замороженные блюда экономят время, когда вы слишком заняты, чтобы приготовить свежую еду. Я часто разогреваю замороженную еду для быстрого обеда/ужина, когда у меня мало времени или энергии.

Чтобы подготовиться к успеху в морозильной камере, запланируйте вечернее приготовление порций. Например, я люблю томатный соус и фрикадельки, а также еду в одной кастрюле, такую ​​как перец чили. Кроме того, все эти блюда хорошо замораживаются для остатков.

Дополнительные темы для блюд :   Чили, лазанья, фаршированные ракушки, бабушкины фрикадельки. Я фанат домашнего замороженного томатного соуса.

ПРИМЕЧАНИЕ: Если вы не знаете, что скрывается в вашей морозильной камере, попробуйте мой инвентарь морозильной камеры! Это простая система, которая работает и позволяет вам чувствовать себя очень организованным и свободным от стресса.

9. Завтрак на ужин

Я очень люблю яйца и продукты для завтрака, потому что они очень удобны, экономичны и быстро готовятся. Смените источник белка и используйте яйца на ужин! В яйце 6 граммов белка, и читайте здесь, если вы не уверены, стоит ли пропустить желток. Ищете, как сварить яйца вкрутую до совершенства? Кликните сюда! Наконец, нажмите здесь, если вы ищете идеи для завтрака (много вариантов, включая яйца).

Шакшука — это североафриканское блюдо, которое обязательно оживит ваш ужин!

Дополнительные блюда : шакшука с чечевицей и капустой, бутерброд с жареным яйцом, тост с авокадо, омлет, бабушкин пирог с заварным кремом.Яйца вкрутую до совершенства с тостами, салат из нута с яйцами.

10. Итальянская ночь

Конечно, это весело и всегда собирает толпу. Ньокки, пенне, спагетти или макароны… возможности безграничны. Существует 350 различных форм пасты. Есть также бесконечное множество различных соусов. Вы можете добавить белок в соус, например, в мой Spicy Sausage Penne.

Andrea’s Eggplant Parm — итальянское блюдо, которое понравится всей семье!

Темы блюд: Ньокки, острое пенне с колбасой, запеканка из макарон, ризотто, сэндвич с телятиной, пицца, паста песто с зеленым горошком и курицей.Баклажаны с пармезаном, спагетти и фрикадельки.

11. Очень просто!

Мы с клиентом придумали эту тему еды, и она нам обоим понравилась! Разговор о снижении фактора запугивания. Тема этого вечера недели — приготовить что-нибудь очень простое и, конечно же, вкусное.

Дополнительные блюда : Жареный сыр, бутерброд с жареным яйцом с салатом или овощами. Perogies с простым греческим йогуртом. Бутерброд с арахисовым маслом и джемом или тост.Жареный нут. Другие простые варианты включают хлопья на ужин, запеченные бобы, наан и хумус, куриные рулетики, колбасный ужин с крекерами, сыром, овощами и фруктами.

12. Ночь стир-фрай или карри Я большой поклонник карри и раньше находил их пугающими. Тем не менее, купленные в магазине зеленую и красную пасты карри можно просто добавить в кокосовое молоко, чтобы получить отличное карри. Я также рекомендую вам запастись продуктами из цельного зерна, такими как рис, лебеда или булгур — таким образом, вы всегда сможете выбрать вариант, который вам подходит.

Курица с кешью — креативный рецепт, который придаст пикантности вашему обычному блюду из курицы!

Дополнительные темы блюд : Жареный рис по-китайски с эдамаме, зеленым карри, тайской лапшой, курицей с кешью и т. д. 

13. Burger Night

Я очень люблю хороший гамбургер! Будь то говядина или курица, гамбургеры имеют такой вкус и гибкость, что вы можете добавлять свои любимые начинки и соусы. Кроме того, вы также можете украсить их вкусным салатом, чтобы оживить свои овощи. Чтобы сделать ужин еще проще, вы можете заранее приготовить котлеты для гамбургеров и заморозить их или купить готовые.Наконец, вы можете добавить гибкости по типу бургера (см. примеры ниже).

Дополнительные темы блюд : Куриный бургер, говяжий бургер, вегетарианский бургер. Добавьте несколько новых начинок — вперед! Повеселись. Без сомнения, тематические блюда, приготовленные дома, станут более здоровой альтернативой еде вне дома.

14. Любимое для всей семьи

Давайте все вместе погрузимся в ностальгию! Что вам запомнилось как любимое с детства? Пусть это вдохновит вас на еду. Еда естественным образом возвращает эмоции из детства, важных событий в нашей жизни, общения с семьей и друзьями.Почему бы не выбрать еду, которая приносит тепло и пушистость?

Дополнительные темы для блюд : Думаю, в списке есть бабушкин мясной рулет или мамино пенне с водкой. Или детство Sloppy Joes! Сбалансируйте свое питание, как указано в новом Руководстве по продуктам питания Канады. Макароны с сыром, жареный картофель с розмарином или острая курица также могут попасть в эту категорию; все, что заставляет вас чувствовать себя возбужденным.

15. Ночь супа

Чтобы закончить наш список тем еды, у нас есть суп! К счастью, эта популярная удобная еда также является вариантом еды, который хорошо замораживается.Приготовьте двойную порцию супа и разморозьте его, чтобы добавить к еде в те занятые ночи. Возможности безграничны и универсальны, чтобы использовать оставшиеся овощи в холодильнике или морозильной камере.

Надоел обычный куриный суп? Попробуйте этот вкусный индийский суп дхал, чтобы все смешать.

Дополнительные блюда : Французский луковый суп, Суп из красной чечевицы, Индийский суп карри с красной чечевицей и Мамин суп Минестроне. Миски для рамена или фо также доставляют удовольствие и позволяют использовать овощи, которые есть под рукой.

Планировщик блюд (БОНУС)

В качестве бонуса для наших любимых читателей у нас есть интерактивный планировщик, где вы можете выбрать темы блюд и указать, что вы хотели бы приготовить. Вы можете увидеть пустую форму для заполнения ниже, а затем мой пример.

Нажмите на изображение, чтобы распечатать его!

Образец Андреа

Щелкните изображение, чтобы распечатать его!

Практический результат:

Принятие решения о том, что приготовить на ужин, не должно быть дилеммой. Надеюсь, что мой блог «15 любимых тем для еды» снизит усталость от принятия решений на ужин и поможет вам придумать новые и знакомые идеи.Помните, что приготовление пищи дома — это мощная стратегия для улучшения общего питания, увеличения потребления овощей и пищевых волокон. Приготовление пищи, в отличие от еды вне дома, также обычно снижает потребление калорий, соли и насыщенных жиров. Наконец, начните с сегодняшнего дня и сделайте приемы пищи настолько простыми, насколько это необходимо, чтобы они соответствовали вашему расписанию.

Теперь твоя очередь! Какие ваши любимые темы еды? Кроме того, как они вдохновляют вас на приготовление пищи? Любые новые темы, которые вы хотите попробовать! Я действительно хочу попробовать греческую тему!

32 Удивительных рецепта творога, которые вам понравятся

Творог иногда пользуется плохой репутацией, но сливочный творожный ингредиент доставляет истинное удовольствие во многих фантастических рецептах.Хотя этот молочный продукт часто подают холодным и сочетают с фруктами на завтрак или закуску, он также удивительно хорош для приготовления пищи и выпечки. На самом деле творог может быть таким же универсальным ингредиентом, как йогурт или сливочный сыр для домашнего повара. И вам не обязательно быть поклонником материала в его первоначальном виде. Даже если его уникальная текстура, как правило, не является вашим любимым , чтобы наслаждаться им самостоятельно, вы обнаружите, что правильная подготовка может превратить творог во что-то, что вам не только нравится, но и нравится.

Творог придает блюдам пикантный вкус, массу влаги, нежную текстуру и много белка. (По данным Министерства сельского хозяйства США, порция в одной чашке содержит около 25 граммов белка.) Некоторые рецепты оставляют творог нетронутым для создания характерной текстуры, в то время как другие превращают его во что-то однородное с помощью кухонного комбайна или блендера. Вы можете смешать его с блинчиками, чтобы получилась очень пышная стопка, взбить его с уксусом и маслом, чтобы сделать сливочный винегрет, или использовать его, чтобы создать идеальную, фотогеничную сырную начинку для вашей следующей украшенной лазаньи.И всякий раз, когда вы ищете постный способ обогатить еду белком, это творожное, богатое кальцием полезное блюдо готово помочь.

Кстати, людям с непереносимостью лактозы следует знать, что творог — не самый низколактозный сыр (хотя он зависит от марки и производственного процесса, а также от вашей индивидуальной чувствительности). К счастью, есть творог без лактозы. А если вы предпочитаете или должны полностью избегать молочных продуктов, сейчас на рынке есть даже сорта творога на растительной основе.(Возможно, вам просто придется немного поэкспериментировать, чтобы убедиться, что при приготовлении или запекании продукт имеет тот же эффект, что и оригинал.) 

Готовы приготовить еду с вашим новым любимым неожиданным ингредиентом? От рецептов завтрака с творогом, таких как блины и яичница-болтунья, до всех ваших обедов, ужинов и закусок между ними, в этом списке из 32 рецептов с творогом есть то, что понравится даже скептикам.

Галерея странной еды | Отвратительная еда 2021

Странные продукты со всего мира: отвратительные, отвратительные или просто отличные от того, что вы знаете? Различные способы приготовления пищи сильно различаются по всему миру; во время путешествия некоторые из нас воспользуются любой возможностью, чтобы попробовать новые вкусы, в то время как другие могут просто сказать «фу!» и двигаться дальше.Эта статья поможет вам решить для себя, к какому лагерю вы относитесь…

Продолжайте читать, чтобы узнать больше о…

  • 1. Сирако, Япония
  • 2. Глазные яблоки тунца, Япония.
  • 3. Балут, Филиппины
  • 4. Жареные тарантулы, Камбоджа
  • 5. Суп из белых муравьиных яиц, Лаос
  • 6. Заливной лосиный нос, Канада
  • 7. Бошинтан, Корея
  • 8.Уитлакоче,
  • 9. Айраг, Монголия
  • 10. Касу Марцу, Италия
  • 11. Муктук, Гренландия
  • 12. Хакарл, Исландия
  • 13. Яйцо века, Китай
  • 14. Сало, Украина
  • 15. Пирог со звездами, Англия
  • 16. Саранча, Израиль

Нет ничего странного, когда дело доходит до нашей интриги со странной едой.В Швеции в городе Мальмё есть собственный Музей отвратительной еды, в котором рассказывается о нашем увлечении всем съедобным (и, возможно, несъедобным…).

Или вы уверены, что у вас крепкий желудок? Ну, есть множество странных блюд, которые стоит попробовать — или, если не сказать лучше, необычных блюд — по всему миру. Окажетесь ли вы правы или нет, есть только один способ узнать это! От сырных личинок до тухлых яиц — это одни из самых странных продуктов в мире.

Сопутствующие индивидуальные туристические маршруты для Ирландия

1.Ширако, Япония

Что касается эвфемизмов, то вот этот — пробка: по-японски ширако означает «белые дети». Деликатесом, к которому он относится, являются мешочки со спермой трески, удильщика или рыбы-фугу. Это странно выглядящая еда: похожие на белые шарики слизи или миниатюрные мозги, говорят, что они имеют сладкий заварной вкус. Те, кто любит есть эту необычную закуску , утверждают, что shirako может похвастаться рядом преимуществ для здоровья… еще не соблазнились?

Япония также является домом для множества странных торговых автоматов, где продают пиво, бананы и живых крабов!

Попробуйте гастрономический тур в Осаке, так называемую Кухню Япония , чтобы узнать больше.

© patiyodsu/Shutterstock

2. Глазные яблоки тунца, Япония

Это «отходы», а не «хотение», когда речь идет о тунце в Японии. Даже глаза вырывают и продают по дешевке в супермаркетах. Ведь они довольно большие! Если вы осмелитесь попробовать эту противную еду, вы найдете ее в меню izakayas и в ресторанах по всей стране. Существуют различные рецепты глазных яблок тунца, как и вы, но самый простой способ их приготовления — это просто отварить или приготовить их на пару и приправить чесноком или соевым соусом.Возможно, неудивительно, что на вкус они немного напоминают кальмаров.

Если вы хотите увидеть больше рыбы, присоединяйтесь к знаменитому токийскому рыбному рынку и аукциону тунца на рыбных рынках Цукиси и Тойосу с гидом.

Глаза свежего тунца на рыбном рынке © Orso/Shutterstock

3. Балут, Филиппины

Если вы ищете отвратительные факты о еде, не ищите дальше. На Филиппинах популярной едой является балют . Это оплодотворенное утиное яйцо варят заживо, а затем едят из скорлупы с солью, перцем чили и уксусом, включая частично развитый эмбрион внутри.Вы должны сделать отверстие в верхней части скорлупы, выпить вкусную жидкость, а затем раздавить остальное, что внутри — перья, кости и все такое. Неудивительно, что филиппинский balut может показаться не слишком привлекательным, но это деликатес из утиных яиц по определенной причине…

Balut © Nguyen Quang Ngoc Tonkin/Shutterstock Мало кто, глядя на тарантула, думает об обеде, поэтому неудивительно, что этих пауков впервые съели камбоджийцы, голодающие при режиме красных кхмеров.Как ни странно, жареные пауки в Камбодже стали популярными, и теперь их подают в качестве жареной закуски по всей стране. Судя по вкусу, они немного напоминают крабов, так что, вероятно, выглядят намного хуже, чем на вкус.

Хотите попробовать тарантулов в Камбодже? Или предпочитаете другие закуски? Сядьте на Vespa и присоединитесь к вечернему гастрономическому туру в Сиемреапе, воротах в знаменитый Ангкор-Ват.

Жареный тарантул (кхмерское слово: A-Ping) является региональным деликатесом в Камбодже © sakadaphoto/Shutterstock

продолжение нижеСуп из яиц белых муравьев, Лаос

Один из самых необычных супов в мире, Лаос Gaeng Kai Mot Daeng сочетает в себе смесь муравьиных яиц и частичных эмбрионов белых муравьев, а также несколько детенышей муравьев для придания кисловатого вкуса. Если ваш желудок выдержит, вкус, предположительно, довольно вкусный: острый и нежный, немного напоминающий креветки. Все еще не уверены? Просто представьте, что вы едите тарелку ризотто.

Хотите попробовать приготовить лаосские деликатесы самостоятельно? Совершите экскурсию из Луангпрабанга и научитесь готовить традиционную кухню хмонгов.

Суп из белых муравьиных яиц Лаос © SUPANSA PORATA/Shutterstock

6. Желе из лосиного носа, Канада

Одно только название этой закуски является серьезным претендентом на звание «самой странной еды в мире». Нос — не совсем выбор, но это не помешало некоторым предприимчивым канадцам экспериментировать с назальной гастрономией, варя их с луком и специями, удаляя волосы, снова варя, затем нарезая и заливая бульоном, который застывает. желе. Это, конечно, выглядит так же плохо, как и звучит.

Для менее предприимчивых гурманов, которые оказались в Канаде , может быть, попробовать дегустацию крафтового пива и вина в Гастауне в Ванкувере?

Странная еда: мясное желе © Иван Азимов 007/Shutterstock

7. Бошинтан, Корея

Этот якобы полезный корейский суп готовится из зеленого лука, одуванчиков, множества специй и одного печально известного ингредиента: собачьего мяса. . Хотя вам будет трудно найти его в меню в Южная Корея сегодня, он по-прежнему популярен среди старшего поколения и, как правило, вкус лучше, чем запах.

Безусловно, в корейской кухне и культуре напитков есть и лучшие стороны, такие как традиционные спиртные напитки и рестораны в стиле ханок.

Boshintang © sungsook thanathat/Shutterstock

8. Уитлакоче, Мексика

Кукурузная головня — это грибок, который превращает нормальные зерна кукурузы в опухолевидные образования, покрытые сине-черными спорами. Это может выглядеть (и, конечно, звучать) как отвратительная еда — что-то вроде больного кукурузного початка, который нужно выбросить, — но многие находят это восхитительным наслаждением.В Мексике считается кулинарным деликатесом. Они называют его huitlacoche («спящие экскременты») и наслаждаются древесно-землистым ароматом гриба.

Если вы предпочитаете более традиционный гастрономический тур, присоединяйтесь к аутентичному туру из Мехико, чтобы открыть для себя лучшие уличные тако и другие деликатесы.

Традиционная мексиканская кесадилья с кукурузной головней, также называемая «уитлакоче» © Guajillo studio/Shutterstock

9. Айраг, Монголия

Стакан ферментированного кобыльего молока, кто-нибудь? В Монголии это совсем не необычное предложение.Они делают пиво под названием айраг (или айраг ), беря кобылье молоко и позволяя ему перебродить в шипучую, кислую и слегка алкогольную жидкость. Его традиционно подают охлажденным в чаше в форме чаши; муть предполагается выливать обратно в основной контейнер. Монголы веками пили айрага , и он похож на кумыса , который встречается по всей Центральной Азии.

Большой горшок айрага — ферментированного кобыльего молока, традиционный национальный напиток Монголии © T-I/Shutterstock

10.Casu marzu, Италия

Известный как «гнилой сыр», Сардиния casu marzu производится из пекорино, который испортился – очень испортился. Личинки сырных мух (p iophila casei ) добавляются в пекорино, вылупляются внутри, зарываются и переваривают жиры. В результате получается плачущий, обжигающий язык деликатес, который можно есть с личинками или без них. Но это не такое уникальное лакомство, как может показаться, со схожими вариациями в соседних регионах.

А если вы предпочитаете более роскошный ужин, подумайте о том, чтобы выпить и поужинать в одном из самых роскошных ресторанов Рима.

Кубик «Casu marzu» на листе «Pane carasau», тонкого хрустящего сардинского хлеба © Paolo Certo/Shutterstock

11. Муктук, Гренландия

Традиционное блюдо инуитов из замороженной китовой кожи и жира, муктук обычно подают в сыром или маринованном виде. Он немного похож на все сорта лакрицы и состоит из нескольких слоев: кожуры (которая, по-видимому, имеет вкус фундука), жира (жевательного) и промежуточного защитного слоя (еще более жевательного).Хотя вы можете быстро отказаться от этой закуски, муктук является хорошим источником витаминов C и D. Но, возможно, не ешьте, если вы носите зубные протезы…

Муктук, свежее китовое мясо в Гренландии © Chris Christophersen /Shutterstock

12. Хакарл, Исландия

Как кто-то придумал хакарл — загадка, но сегодня это исландское национальное блюдо. Для приготовления: сначала выпотрошить и обезглавить гренландскую акулу, положить в неглубокую могилу и засыпать песком и камнями.Оставить на два-три месяца, затем нарезать полосками и сушить еще несколько месяцев перед подачей на стол: начинающим дегустаторам рекомендуется зажать нос и постараться не давиться.

Копченый тупик, суп из баранины, десерт Скир — Исландия может предложить гораздо больше в своей кухне. присоединиться к гиду и изучить множество вариантов.

© IAM photography/Shutterstock

13. Яйцо века, Китай

Если бы вы обнаружили тухлое яйцо, вы бы его съели? Кто-то в древнем Китае сделал, выжил, чтобы рассказать историю, и теперь это признанный деликатес.Яйца (также известные как столетние яйца или пидан ) месяцами покрыты глиной, пеплом и солью, к этому времени желток становится темно-зеленым и пахнет серой. Мммм! Тем не менее, хотя многие игнорируют это, это одна из тех странных закусок, которыми можно просто насладиться…

Хотите узнать, что едят местные жители Шанхая? Подумайте о том, чтобы присоединиться к экскурсии по оживленным ресторанам и ресторанам Шанхая.

© YANGYANG FANG/Shutterstock

14. Сало, Украина

Многие выступают за сохранение жира в мясе, но Украина решили пойти еще дальше и просто есть жир сам по себе.Обычно его делают в виде плит, коптят и оставляют в прохладном погребе на год, а затем едят тонко нарезанным с ржаным хлебом. Вы можете есть его сырым или приготовленным, и украинцы так любят его, что даже устраивают фестиваль сала, чтобы отпраздновать его.

Из Львова вы можете присоединиться к пешеходной экскурсии, чтобы открыть для себя гастрономические сокровища Украины.

Сало, Украина. Канун (23 декабря).Согласно легенде, этот героический моряк шестнадцатого века однажды декабрьским вечером отплыл в сильный шторм и вернулся с уловом, достаточно большим, чтобы накормить голодающих жителей. Важно оставить на рыбе головы, которые высовываются из пирога и в конечном итоге дают пирогу его название — по крайней мере, его значение достаточно приятное. Восхитительный.

Теперь, когда вы разбираетесь в гастрономической жизни Англии, забронируйте индивидуальное путешествие с одним из наших местных экспертов!

Для тех, кто не любит приключений, Лондон может предложить множество гастрономических деликатесов, таких как гастрономический тур по Ист-Энду.

Пирог со звездами © Davis Dorss/Shutterstock

16. Саранча, Израиль

Израиль в последнее время страдает от нашествия саранчи, но, к счастью, это единственное насекомое, которое считается кошерным, поэтому израильтяне уничтожать вредителей уникальным способом: поедая их. Жареная во фритюре и покрытая шоколадом саранча, по-видимому, переживает шторм (без каламбура). Раньше многие люди думали, что насекомые и жуки были одними из самых странных продуктов в мире, но в последние годы они стали свидетелями некоторого возрождения — не удивляйтесь, обнаружив, что они появляются во все большем количестве меню по всему миру.