Встречаем гостей: Книга: "Встречаем гостей. Этикет застолья". Купить книгу, читать рецензии

Содержание

Встречаем гостей. Все для праздничного стола

479 ₽

384 ₽

+ до 57 бонусов

Купить

Цена на сайте может отличаться от цены в магазинах сети. Внешний вид книги может отличаться от изображения на сайте.

Последний экземпляр

Встречаем гостей. Все для праздничного стола. Комплект из 4-х книг.
Поразите ваших гостей оригинальными закусками, вкусными блюдами и необычными коктейлями. Устройте настоящий праздник, который запомниться всем надолго. Подробные рецепты из этих книг помогут вам без труда приготовить любое, даже самое сложное блюдо!
В комплект вошли книги:
— 150 лучших блюд русской кухни,
— 150 лучших коктейлей,
— 50 самых знаменитых крепких напитков мира,

— Суши.

Описание

Характеристики

АСТ:CORPUS

На товар пока нет отзывов

Поделитесь своим мнением раньше всех

Как получить бонусы за отзыв о товаре

Сделайте заказ в интернет-магазине

Напишите развёрнутый отзыв от 300 символов только на то, что вы купили

Дождитесь, пока отзыв опубликуют.

Если он окажется среди первых десяти, вы получите 30 бонусов на Карту Любимого Покупателя. Можно писать неограниченное количество отзывов к разным покупкам – мы начислим бонусы за каждый, опубликованный в первой десятке.

Правила начисления бонусов

Книга «Встречаем гостей. Все для праздничного стола» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу «Встречаем гостей.

Все для праздничного стола» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.

Встречаем гостей: 15 полезных советов

1 Подготавливая спальню к приему гостей, вспомните, что обычно лежит в номерах хороших гостиниц. Их владельцы знают, что нужно путешественнику для того, чтобы почувствовать себя как дома. В списке: дополнительное одеяло, махровый банный халат, тапочки, полотенце, фен, бутылка воды. Важный момент: в комнате обязательно должно быть зеркало. Перед кроватью положите мягкий коврик. Приятным штрихом станут шампунь, лосьон и гель для душа в мини-упаковках — да-да, те самые флакончики, которые вы привозите из заграничных отелей в качестве сувениров, а потом не знаете, куда девать. Поместите их в стеклянную вазочку или любую подходящую прозрачную емкость.

2 Положите на прикроватный столик в гостевой спальне несколько книг. Лучший выбор — юмор, детективы, романы классиков. Подойдут и свежие журналы. Да, и оставьте на видном месте ваш пароль для Wi-Fi. Благодарность гостя, застигнутого приступом бессонницы, не будет знать границ.

З Заранее предупредите гостей о том, какая одежда им понадобится. Если вы планируете торжественный ужин при свечах или долгие прогулки по пересеченной местности, постарайтесь, чтобы это не стало для ваших друзей сюрпризом. И припасите несколько лишних зонтиков на случай внезапного потепления. Под Новый год погода любит преподносить сюрпризы.

4 Крепкий сон — залог хорошего настроения. Позаботьтесь о том, чтобы спальные места для гостей были удобными. Кровать не обязана быть дорогой — главное, чтобы она не была слишком узкой или короткой. Имейте в виду, что хороший надувной матрас на полу комфортабельнее старого дивана.

5 Выделите в доме место не только для ваших гостей, но и для их вещей. Освободите вешалку или шкаф в прихожей для верхней одежды, несколько ящиков комода в гостевой спальне. Если в ней нет платяного шкафа, поставьте туда передвижную стойку для одежды или прибейте на стену несколько красивых крючков. Держать всю одежду в чемодане неудобно даже в течение нескольких дней.

6 Разложите на видных местах в гостиной побольше красивых альбомов и журналов, чтобы гости могли полистать их, пока вы готовите ужин или накрываете праздничный стол. Это особенно важно в том случае, если вы не являетесь счастливым обладателем гостиной-столовой-кухни c открытой планировкой.

7 Если у вас есть запасные ключи, выдайте их гостям на случай, если им захочется прогуляться самим или сходить в магазин. Купите или скачайте из интернета хорошую карту окрестностей и положите ее в гостевой комнате, отметив на ней свой дом и главные достопримечательности, чтобы гости не заблудились. Не полагайтесь на достижения современных технологий: Google-карты — изобретение бесценное, но смартфоны и планшеты имеют свойство разряжаться в самый неподходящий момент.

8 Сразу же расскажите гостям о том, какие правила приняты в вашем доме: можно ли курить в помещении, включать музыку по ночам, должны ли они убрать свою постель при отъезде и т. д. Это поможет избежать неловких ситуаций в дальнейшем.

9 В первые же часы после приезда проведите для гостей экскурсию по дому. Сконцентрируйтесь на мелочах, которые для вас и ваших домочадцев очевидны: объясните, где находятся выключатели, как включить телевизор или отрегулировать температуру воды в душе, куда выбрасывать мусор. Если в доме что-то не работает, не включается, не открывается или заедает, предупредите друзей об этом заранее, чтобы они не сочли себя виновниками поломки. Перед приездом визитеров еще раз убедитесь в том, что в гостевой спальне их не ждут никакие «сюрпризы»: все лампочки горят, а задвижку на двери не заклинивает.

10 Обзаведитесь запасным зарядным устройством для iPhone и еще одним — универсальным — для гаджетов разных моделей, что, кстати, не раз пригодится вам cамим в путешествиях. Или хотя бы заранее выясните, где в округе их можно купить в праздничные дни.

11 На кухне переставьте хотя бы часть посуды из шкафов с глухими фасадами на застекленные или открытые полки, чтобы гости могли при желании легко найти то, что им нужно. Поставьте на видное место вазы с фруктами и печеньем, несколько красивых емкостей с кофе и чаем (лучше разных сортов), электрический чайник и графин с водой, в него можно бросить несколько кубиков льда и кусочков лимона.

12 По возможности, заранее застелите для гостей постели. Поверьте, на исходе новогодней ночи вам меньше всего на свете захочется этим заниматься. Белье слегка сбрызните специальным ароматизирующим средством. Но не переусердствуйте — слишком сильный запах помешает гостям заснуть.

13 Не пытайтесь организовать общий завтрак. Берите пример с владельцев английских загородных домов: предоставьте гостям возможность просыпаться и завтракать в то время, в какое им удобно. Устройте на кухне нечто вроде шведского стола — разложите на видном месте хлеб, сыр, фрукты, йогурты, мюсли, варенье и т. д.

14 Заранее выясните у гостей, какие продукты для них категорически неприемлемы. Чтобы чья-то диета, пост или вегетарианские убеждения не обернулись для вас головной болью, надо быть к ним готовым. Хорошая идея: занести всю эту информацию в записную книжку, иначе к следующему Новому году придется выяснять все заново.

15 Купите несколько запасных стульев (можно складных), чтобы рассадить всех гостей за столом. Важный момент: перед покупкой измерьте высоту уже имеющихся стульев и проследите, чтобы сиденья новых находились на таком же уровне.

11 способов приветствовать гостей в вашем отеле

Блог The Mews > 11 лучших способов приветствовать гостей в идеальном отеле welcome

Первые впечатления могут повлиять на впечатления гостей, а также то, как вы приветствуете гостей очень важен, так как это первая точка контакта на месте.

Ваше приветствие — это способ заставить гостя отеля почувствовать себя как дома, поэтому обязательно сделайте его важным. Это способ начать разговор и разрушить барьеры, созданные неизвестным, а также возможность связаться с людьми, которые могут принести отличные результаты и создать личную связь.

Некоторые из самых простых приемов, чтобы обеспечить идеальный прием, — это улыбаться, встречать гостя как можно скорее, а если вы заняты, распознавать его присутствие, а затем возвращаться к тому, что вы делаете, пока не сможете ему помочь. Задавая и предвосхищая вопросы, которые могут у них возникнуть, вы поможете гостю почувствовать себя комфортно и почувствовать, что он сделал правильный выбор, решая, где остановиться.

В этой статье мы обсудим 11 лучших способов приветствовать гостей, чтобы обеспечить идеальный прием в отеле.

Рекомендации по встрече гостей в отеле

Мы вкратце упомянули о некоторых стратегиях приема гостей, а теперь более подробно рассмотрим некоторые из лучших способов приветствовать гостей.

Установить зрительный контакт

Одним из первых (и, возможно, наиболее важных) способов приветствия гостей является установление зрительного контакта. Эта форма невербального общения помогает гостю почувствовать себя узнаваемым, даже если вы заняты телефоном или заняты другими делами.

Просто посмотрите им в глаза и покажите им, что вы их видели и будете с ними правы. Обязательно смотрите им в глаза, когда общаетесь с гостями в первый раз, поскольку зрительный контакт действительно имеет большое значение для установления контакта с самого начала.

Впечатляющее платье

Поскольку первое впечатление очень важно, важно убедиться, что ваш персонал одет так, чтобы произвести впечатление на . Один из способов сделать это — предоставить униформу для персонала, чтобы клиенты могли быстро определить, к кому им нужно обратиться за помощью. Униформа также дает ощущение профессионализма, которое просто невозможно изобразить, когда все одеты по-разному.

С психологической точки зрения, когда вашим сотрудникам нравится, что они носят или как они выглядят, они чувствуют уверенность, что отражается на их работе. Это также может помочь им обеспечить первоклассный сервис и сделать свою работу более гладко просто потому, что они чувствуют себя хорошо и хотят представлять бренд отеля наилучшим образом. Если стиль и бренд вашего объекта очень неформальный, а традиционная униформа не имеет смысла, убедитесь, что у сотрудников есть четкая, хорошо заметная табличка с именем или что-то еще, что сразу идентифицирует их.

Задать вопрос

Вопросы — отличный способ быстро связаться с гостями. Люди любят говорить о себе, поэтому предоставление им возможности сделать это поможет гостям сразу почувствовать себя как дома. Поскольку, как правило, по прибытии необходимо заполнить много документов (ну, в этом нет необходимости, если вы с Мьюзом), вопросы могут сделать процесс более приятным, если

будет задавать вопросы об их путешествии и планах. есть, пока они посещают ; таким образом, вы также можете извлечь выгоду из возможности продавать свои услуги, туры и удобства. Задавать вопросы — это, по сути, быстрый способ провести исследование рынка и выяснить, чего хотят ваши гости.

Улыбка помогает

Есть поговорка: «Когда я улыбаюсь, мир улыбается мне в ответ». Включите этот образ жизни в приветственное приветствие. Нет ничего лучше, чем встретить после долгой поездки теплую улыбку и искренне спросить, как дела. Улыбка также является отличным ледоколом.

Предложение помощи

Предложение помочь кому-то также может иметь большое значение, даже если много раз ваше предложение будет вежливо отклонено. Узнайте, нужна ли им помощь с багажом или хотят, чтобы им показали территорию. Помощь вашим гостям — отличный способ сделать все возможное и оставить неизгладимое впечатление.

Будьте приветливы, даже если вы заняты

Индустрия гостеприимства развивается чрезвычайно быстро, поэтому легко перегрузиться всей необходимой работой. Не позволяйте стрессу добраться до вас, а главное, не позволяйте гостям увидеть ваш стресс. Даже если вы заняты, будьте сердечны с гостями и дайте им знать, что вы заняты и что вы постараетесь быть с ними как можно быстрее. Таким образом, они будут чувствовать себя уверенно и не возражают против ожидания.

Позвольте гостям почувствовать себя особенными

Всегда найдется время, чтобы ваши гости почувствовали себя особенными. Проконсультируйтесь при бронировании, чтобы узнать, празднуют ли они день рождения или особое событие. Если это так, подтвердите особый случай при регистрации заезда. Это будет иметь большое значение. Если вы хотите пойти еще дальше, почему бы не поставить бутылку шампанского или цветы в их комнату, чтобы поприветствовать их?

Укажите достопримечательности в отеле

Сделайте так, чтобы гость чувствовал себя как дома, когда он регистрируется, предоставив информацию о важных достопримечательностях в отеле, таких как ванная комната, ресторан, бассейн и другие услуги и удобства, которые вы предлагаете. Информацию можно легко передать без ощущения перепродажи, но в то же время это отличный способ сообщить гостям, что у вас есть разные услуги.

Предугадывайте вопросы, которые будут задавать гости, и отвечайте на них до того, как они это сделают

Всем нравится ощущение, что вы читаете их мысли. У всех туристов одинаковые сомнения и вопросы, поэтому обязательно ответьте на самые распространенные сомнения, когда встречаете вновь прибывших. Виртуальный консьерж Mews — отличный способ дать вашим клиентам почувствовать, что их потребности могут быть удовлетворены в любое время

С цифровым консьержем гости сами несут ответственность за свое пребывание. Они могут связываться с вами в режиме реального времени, а вы можете быстро реагировать на вопросы, чтобы вы можете предоставить отличный сервис, даже если это просто ответ на простой вопрос. Регистрация заезда и отъезда по номеру Plus может быть предусмотрена заранее, что позволяет гостям регистрировать вход и выход со своих мобильных телефонов и ноутбуков, что помогает сократить очереди на стойке регистрации отеля.

Точное время ожидания

Вы можете быть заняты, но вы никогда не должны быть слишком заняты, чтобы сообщить клиенту, сколько времени вам нужно, прежде чем вы сможете его обслужить. Предоставляя точное время ожидания, гости не будут расстраиваться из-за необходимости ждать, и они могут даже получить более реалистичную картину, если у них есть время сделать другие вещи, такие как получить информацию от консьержа или сходить в туалет, пока они ждут помощи. Общение является ключом к тому, чтобы успокоить ваших клиентов и убедиться, что они знают, что вы заботитесь о них.

Найдите точку контакта между вами и гостем

Комплименты имеют большое значение, поэтому, если вам нравятся чьи-то серьги или он носит толстовку с логотипом вашего колледжа, скажите им об этом. Комплименты — отличный способ завязать разговор и установить точку соприкосновения. Это также способ заставить их чувствовать себя хорошо.

Заключение

Мы подробно обсудили, насколько важно первое впечатление, когда гости прибывают в ваш отель, и то, как их встречают, может принести отличные результаты. Это первое знакомство служит основой для остальной части их пребывания в отеле, поэтому убедитесь, что вы встречаете гостей так, как будто это важно. Начните с поиска контактного лица, задайте вопросы или предоставьте информацию, которую они, вероятно, захотят узнать, например, важные достопримечательности в отеле. Обязательно будьте сердечны, независимо от того, насколько вы заняты, и сообщите людям, сколько времени им придется ждать, прежде чем вы сможете им помочь.

Удовлетворение ожиданий и создание хорошего первого впечатления — важная часть обеспечения первоклассного обслуживания в отеле . Заставьте гостей почувствовать себя особенными, улыбнитесь им и предложите помощь, чтобы оставить неизгладимое впечатление и, таким образом, улучшить показатели удержания и повысить репутацию вашего отеля как в сети, так и за ее пределами. Самое главное, не недооценивайте силу первого контакта, чтобы обеспечить клиентов на всю жизнь.

Улучшение того, как вы разговариваете с гостями

Узнайте, как улучшить обмен сообщениями с гостями по нескольким каналам, и это поможет вам повысить лояльность, увеличить доход и, в конечном итоге, добиться большей ценности для гостей.

Наше руководство по совершенствованию общения с гостями покажет вам, как это сделать.

Загрузите руководство

Вернуться к началу

Автор

Ева Лакалль

Ева имеет более чем десятилетний международный опыт работы в области маркетинга, коммуникаций, мероприятий и цифрового маркетинга. Когда она не на работе, она, вероятно, занимается серфингом, танцами или исследует мир.

Как подготовиться и принять гостей в вашем доме

Принимаете ли вы друзей на вечер или членов семьи на несколько дней, прием гостей в вашем доме задает тон вашему визиту. Вот несколько способов сделать его более значимым.

Добро пожаловать. Что заставляет вас чувствовать себя наиболее желанным гостем, когда вы посещаете дом?

Это чьи-то объятия? Улыбка? Дружеское приветствие?

Это домашняя атмосфера – может быть, вкусный запах из кухни Мерцающая свеча? Мягкая музыка? Презентабельный дом?

А когда вы проводите ночь с другом или членом семьи, что заставляет вас чувствовать себя комфортно?

Не знаете, куда положить свои вещи? Не знаете, где можно выпить или перекусить, если проголодались?

Готовясь к приему собственных гостей, подумайте, что заставляет вас чувствовать себя желанными. Затем повторите те же значимые детали у себя дома.

Подумайте наперед

Когда вы знаете, что ждете компанию, я хочу, чтобы вы подумали обо всех этих утешительных прикосновениях и скопировали их.

Если вы боитесь, что вам не следует быть подражателем, забудьте об этом. Перестаньте ломать голову над оригинальными идеями. Помните, что подражание — самая искренняя форма лести.

Если вы ждете гостей, вот несколько продуманных способов подготовиться:

Будьте готовы встретить их с распростертыми объятиями и улыбкой.
Приготовьте что-нибудь освежающее — будь то горячий или холодный напиток или что-нибудь перекусить.
Если у вас есть время, зажгите свечу.
Покажите любимую фотографию вас и ваших гостей.
Выключите телевизор и включите музыку.
Отложите технику и приготовьтесь уделить гостям все свое внимание.

Прием гостей, приехавших на ночь

Если вы приложите дополнительные усилия, чтобы принять гостей на ночь, это будет высоко оценено. Когда вы находитесь вне комфорта собственного дома или собственной постели на ночь, ощущение, что вы можете чувствовать себя как дома, прекрасно.

Если вы знаете, что будете принимать гостей на ночь, тщательно обустройте гостевую зону:

Используйте свежие простыни и соберите подушки и одеяла.
Соберите банные полотенца и корзину с полезными туалетными принадлежностями.
Поскольку некоторым людям нравится белый шум во сне, поставьте рядом с кроватью вентилятор.
Убедитесь, что в спальне есть будильник.
Держите бутылки с водой и легкие закуски (шоколад? Мятные конфеты?) рядом со спальной зоной.
Оставьте любые пароли Wi-Fi, которые могут понадобиться вашим гостям.

Так что ты можешь сделать?

Во-первых, убедитесь, что ваши гости знают, где они могут все найти:

Где ванная?
Где они могут поселиться со своими вещами?
Если они хотят пить, где стаканы и вода?
Где холодильник?

Как только они узнают, где находится все, что им понадобится, будут внимательны к тому, что они могут захотеть сделать дальше. И не пытайтесь угадать… спросите их!

Они голодны?
Им нужно немного отдохнуть или освежиться после долгого пути?
Нужно ли им перезаряжать какие-либо устройства?
Не лучше ли им размять ноги?

После того, как ваши гости устроятся, вы все сможете придумать, как лучше всего насладиться их визитом.

Увидимся утром

Когда компания ночует Я всегда чувствую, что должен быть одним из первых в доме (даже если мы легли спать поздно, поздно ночью).

Я пытаюсь заварить кофе и начать готовить завтрак, хотя я очень люблю готовить запеканки для завтрака до прихода гостей, поэтому они могут охладиться в холодильнике, и все, что мне нужно сделать, это поставить их в духовку. утром.

Если запеканка на завтрак не является вашим стилем приготовления пищи и вы предпочитаете что-то более простое, придерживайтесь континентального завтрака со свежими фруктами, кексами или выпечкой для завтрака и хлопьями.