Вторые блюда рецепты праздничные: Горячие блюда на праздничный стол

Рецепты праздничных горячих блюд с фото пошагово

19 марта 2017 4738

Содержание:

Ни одно праздничное застолье не обходится без мясных блюд горячей подачи. Интересные рецепты уже давно вытеснили традиционно запечную курицу или утку. Оригинальные идеи из мяса, курицы, рыбы, печени — способны удивить даже гурманов.

Добавленные в качестве вкусовой добавки к мясу апельсины, чернослив, грибы и специи позволят по-новому взглянуть на рецепты праздничных горячих блюд из мяса.

Карманы из свинины с ананасами

Ингредиенты	Количество
свиные стейки —	6 шт.
консервированные ананасы —	12 кружочков
смесь горьких перцев, розмарин, соль —	по вкусу
майонез —	250 г
сыр тертый —	130 г
Время приготовления: 60 минут	org/NutritionInformation»> Калорийность на 100 грамм: 299 Ккал

1. В каждом свином стейке сделать надрез острым ножом. Внутри должен получиться вместительный мясной карман.
2. Натереть мясо майонезом с солью и специями.
3. Внутрь вложить по 2 кусочка консервированного или свежего ананаса. Края кармана сколоть зубочисткой.
4. Выложить карманы на лист для запекания предварительно его накрыть пищевой фольгой.
5. Сверху если майонез мало, смазать еще и посыпать предварительно натертым сыром.
6. Включить духовой шкаф на среднюю мощность, запекать до готовности мяса.
7. Ананасы пропитают мясо своим соком. Розмарин придаст карманам пикантности. Сверху блюдо будет с румяной сырной корочкой. Подавать на праздничный стол в горячем виде порционными кусками.

Мясные рулетики с грибами под сметанным соусом

Необходимые ингредиенты:

• свиная вырезка — 900 гр;
• шампиньоны свежие — 300 гр;
• соль, смесь перцев, грибная приправа;
• сливочное (топленое) масло — 30 гр;
• сметана — 4-5 ст. л;
• мука — 1 ст. л;
• вода — 300 мл.

Время на приготовление: 90 минут.

Калорийность: в 100 граммах 206,5 ккал.

1. Мясо нарезать размером с порционные кусочки. Отбить их до мягкого эластичного состояния. Пересыпать солью и перцем.
2. На сливочном масле обжарить нарезанные шампиньоны. Для усиления вкуса сдобить грибной приправой.
3. Обжаренные грибы выложить на каждый кусочек отбитого мяса. Свернуть в рулетики, выложить на устланный фольгой лист для запекания.
4. Раскалить сковородку всыпать туда муку. Обжарить ее до кремового цвета. Добавить сметану с водой. Все хорошо перемешать, чтобы получилась консистенция соуса. Добавить соль, специи. Довести до кипения.
5. Рулетики залить полученным из сметаны соусом. Запекать до готовности мяса.
6. Обжаренные грибы изнутри напитают мясо своим ароматом. Сметанный соус сделает праздничные рулетики нежными и сочными.

Тефтели с сыром из рубленого мяса

Необходимые ингредиенты:

• балыковая часть свинины — 1 кг;
• 2 луковицы;
• 1 яйцо;
• сыр российский — 250 гр;
• пшеничная мука — 3-4 ст. л;
• свежий базилик;
• смесь горьких перцев, по вкусу — соль;
• сливки нежирные — 150 мл.

Время на приготовление: 60 минут.

Калорийность: в 100 грамма 250,2 ккал.

1. Мясо нарезать на небольшие кусочки и порубить острым ножом до состояний фарша. Добавить, специи с солью.
2. Вбить в мясо яйцо. Натереть на терке лук. Всыпать муку. Все хорошо перемешать.
3. Нарезать кубиками сыр.
4. Из рубленого мяса сформировать кружочки, внутрь положить сыр. Скатать руками тефтельки. Если фарш прилипает к рукам их нужно слегка смачивать водой.
5. Тефтельки выложить на лист с фольгой. Или запекать в одноразовых формах для праздничной подачи.
6. Залить сливками, включить духовку на среднюю мощность.
7. Готовые тефтельки должны зарумяниться. Внутри мяса расплавится сыр. Сливки сделают их сочными.
8. Подавать праздничное блюдо в горячем виде, украсить веточками базилика.

Говяжьи пальчики с черносливом

Необходимые ингредиенты:

• говяжья вырезка — 950 гр;
• чернослив без косточки — 250 гр;
• по вкусу соль, перец;
• масло для обжаривания;
• мясной бульон — 200 гр.
• листья салата.

Время приготовления: 60 минут.

Калорийность: 207, 6 ккал.

1. Мясо нарезать на кусочки, из которых буту формироваться пальчики. Отбить их, сдобрить перцем и солью.
2. Измельчить чернослив. Начинить им мясо, скрутить рулетики. Закрепить их зубочистками или нитками.
3. Рулетики обжарить на сильном огне, чтобы образовались румяные бока.
4. Обжаренные пальчики выложить в казан, залить бульоном. Томить на медленном огне на печи под крышкой.
5. Подавать пальчики со вкусом чернослива на плоском блюде с листьями салата.

Запеченное мясо с помидорами и сыром

Необходимые ингредиенты:

• мясо без кости вырезка — 1 кг;
• помидоры свежие 4-5 шт;
• майонез — 180 гр;
• 2 луковицы;
• тертый сыр — 180 гр;
• солить по вкусу;
• смесь горьких перцев.

Время на приготовление: около часа.

Калорийность: 206, 3 ккал.

1. Мясо нарезаем толстыми кусками и отбиваем.
   Натереть каждый кусок солью и перцем.
2. Застелить лист для запекания пищевой фольгой. Выложить сверху кольца очищенного нарезанного лука.
3. Поверх лука выкладываем в один слой куски мяса. Смазываем частью майонеза.
4. Следующим слоем кладем кольца помидоров. Их слегка можно присолить и смазать майонезом.
5. Завершающий штрих — тертый сыр, его не жалеем. Чем больше сыра, тем аппетитней будет корочка сверху запеченного мяса.
6. Запечь в духовке до готовности мяса не менее 25 минут.
7. Лук придаст мясу аромат, помидоры — сочность. Подавать праздничное второе блюдо в горячем виде, украсить зеленью.

Гармошка с беконом из куриного филе

Необходимые ингредиенты:

• куриное филе —1 шт;
• 1 свежий помидор;
• майонез — 70 гр;
• смесь горьких перцев, соль;
• бекон — 90 гр.

Время приготовления: 50 минут.

Калорийность: 181, 6 ккал.

1. Филе курицы промыть, просушить салфеткой. Сделать по всему куску надрезы. Посолить, поперчить, натереть майонезом.
2. Нарезать колечками помидоры и ломтиками бекон.
3. Вложить нарезанные ингредиенты, в надрезы, чередуя беком с помидорами.
4. Смазать еще раз куриную гармошку майонезом.
5. Запекать в хорошо разогретой духовке до румяной корочки.
6. Куриное филе напитается сочными помидорами ароматом бекона. Блюдо получится вкусное и сочное. Подавать на плоском блюде с зеленью.

Отбивные куриные в кунжуте на сливочном масле

Необходимые ингредиенты:

• филе курицы — 1000 гр;
• сливочное масло — 90 гр;
• кунжут белый — 4 ст. л;
• чеснок по вкусу;
• белый молотый перец, соль.

Время приготовления: приблизительно 45 минут.

Калорийность: 304, 7 ккал.

1. Мясо нарезать кусками и хорошенько отбить. С двух сторон кусочки сдобрить солью и перцем.
2. Раскалить сковородку со сливочным маслом, когда оно растопится и перестанет пениться поместить туда отбивную. Предварительно обвалять в кунжуте.
3. Жарить, убавляя периодически огонь, чтобы мясо прожарилось внутри, и не сгорел кунжут.
4. Обжаренное мясо выложить в огнеупорную посуду. Пересыпать измельченным чесноком. Накрыть крышкой, чтобы настоялось.
5. На праздничный стол второе блюдо из мяса подавать с гарниром, овощами или соленьями.

Семга, запеченная с апельсинами по-экзотически

Необходимые ингредиенты:

• семга — 1 кг;
• 2 апельсина;
• сливочное масло — 20 гр;
• веточки мяты;
• морковь — 1 шт;
• лук порей — 150 гр;
• клюква — 1 ст. л;
• солить по вкусу.

Время на приготовление: 40 минут.

Калорийность: 113, 2 ккал.

1. Нарезать на порционные куски рыбу. Удалить если имеются кости. Натереть их солью.
2. Смазать лист для запекания сливочным маслом. Выложить овощную подушку из нарезанной колечками моркови и лука порея.
3. Очистить и нарезать кольцами апельсины. Разложить их поверх рыбы.
4. Включить духовой шкаф. Запекать до готовности рыбы.
5. Перед подачей блюдо посыпать клюквой и украсить мятой.
6. Праздничная семга получается очень ароматной и низкокалорийной.

Гуляш из печени с грибами

Необходимые ингредиенты:

• говяжья печень — 800 гр;
• 3 луковицы;
• шампиньоны — 300 гр;
• масло для жарки;
• пшеничной муки — 2-3 ст. л;
• соль, перец, паприка;
• жирные сливки — 2 ст. л;
• бульон — 1 стакан.

Время на приготовление: 1 час.

Калорийность: 107, 1 ккал.

1. Печень очистить от плевы, хорошенько промыть. Разложить поверх салфетки, чтобы просушить.
2. Обжарить нарезанные с луком грибы. Поместить их в казанок или кастрюльку с толстым дном.
3. Разогреть сковородку с маслом, обвалять в муке печень и частями пережарить ее на сильном огне.
4. Печень складывать к грибам. Залить бульоном, добавить сливки.
5. Как закипит убавить огонь. Посолить, поперчить, всыпать паприку.
6. Тушить на убавленном огне под крышкой до готовности.
7. Подавать блюдо с картофельным гарниром в горячем виде.

Свиные ребра в праздничной подаче

Необходимые ингредиенты:

• свиные ребра одним куском — 700-900 гр;
• мед — 2 ст. л;
• соевый соус — 2 ст. л;
• соль с горьким перцем;
• картофель — 400 гр;
• прованские травы.

Время на приготовление: 60 минут.

Калорийность: 240, 1 ккал.

1. Ребра очистить от плевы, выровнять, если кусок неровный. Сделать с одной стороны между косточками надрезы.
2. Натереть ребра смесью из соли, специй, меда, соевого соуса.
3. Подготовить круглую форму. Смазать ее или застелить фольгой.
4. Ребра поставить таким образом, чтобы они замкнули круг. Чтобы форма держалась связать их нитью.
5. Внутрь образовавшегося из ребер круга поместить дольки очищенного картофеля. Для придания картофелю пикантного вкуса, подсолить и добавить прованских трав.
6. Запекать в духовке до момента, когда будет готов картофель и хорошо подрумянятся ребра.
7. Перед подачей на праздничный стол с ребер снять нить. Переложить горячее угощение на блюдо.

Приятного аппетита!

Что еще почитать:

Блюда праздничного стола из говядины и свинины. Вторые блюда из говядины и свинины

57 рецептов мяса на Новый Год — мясные новогодние блюда!

Кулинарное сообщество Li.Ru —

Рецепт свинины с грибами и сыром — замечательное блюдо для новогоднего стола. Праздничная сервировка, нежное и сочное мясо, великолепный пряный аромат — блюдо соответствует всем критериям качества.

Не знаете, что приготовить на Новый год? Обратите внимание на такое роскошное и эффектное блюдо, как баранья нога с розмарином и чесноком. Гарантирую — гости будут в восторге! 🙂

Говядина с черносливом — прекрасное праздничное блюдо, которое готовится вполне просто, но получается достойным украшать ваш новогодний или рождественский стол. Вкусно, сытно и необычно.

Безумно ароматное, эстетически привлекательное восточно-азиатское горячее праздничное блюдо. Готовится в казане с закрытой крышкой. Отличается большим количеством зелени и чеснока.

Рецепт приготовления зимнего салата. Салат очень схож с салатом «Оливье», но имеет свои особенности и нюансы.

Риббе — это традиционное норвежское рождественское и новогоднее блюдо, которое готовится из свиной грудинки на ребрышках. Мясо получается очень ароматным и сочным — то, что надо для застолья.

Простой рецепт отбивных для почитателей жареной свининки. Пошаговое приготовление с фотографиями.

Старинное блюдо русской кухни. Идеально подходит для праздничного стола, поскольку позволяет голове оставаться светлой даже после изрядной дозы алкоголя. А утром оно станет бальзамом для вашей души!

Рецепт приготовления запеченных грибных шляпок, фаршированных беконом, сливочным сыром, луком, халапеньо и панировочными сухарями.

Рецепт приготовления новогоднего салата Зайчик с очень интересным и необычным оформлением.

Праздничное блюдо на Рождественский и Новогодний стол. Простой рецепт приготовления жаркого из свинины в виде короны.

Рецепт приготовления свиных отбивных в соусе из красного вина с сухофруктами.

Приготовление буженины всегда требовало времени, мясо часами томили в духовке. Но если у вам есть мультиварка, приготовить это блюдо можно за час! Читайте рецепт буженины в мультиварке с фото.

Приготовление буженины в пиве в духовке хоть и требует времени, но того стоит. Буженина всегда получается вкусной, даже если есть её в холодном виде. Делюсь своим рецептом буженины в пиве в духовке.

Мясной рулет в виде овцы — особо актуальное блюдо в наступающем году, ведь следующий год по календарю, «принадлежит» именно этому животному. Блюдо, с легкостью украсит ваш праздничный стол!

Охотничий деликатес — вкусный и сытный паштет из мяса дикой козы. Это блюдо прекрасно подойдет к новогоднему столу. Рецепт специально для вас.

Запеченная свиная вырезка в беконе — сытное, очень аппетитное, праздничное блюдо. Приготовление не отнимает ни времени, ни сил, однако блюдо получается — высший пилотаж кулинарии!

Свиная вырезка в духовке — это еще одно блюдо, которое я отношу к своим лучшим рецептам. Готовится легко, всего за 50 минут, а получается вкусное, красивое, сытное и просто шикарное мясное блюдо.

Нежное запеченное пряное мясо говядины подается в горячем или в холодном виде. Запеченная говяжья вырезка прекрасно подходит для любого праздничного стола.

Шашлык в духовке в банке готовится очень легко, а получается невероятно сочным и вкусным. Для приготовления мы используем трехлитровую банку, а мясо и маринад могут быть, по сути, любыми.

Предлагаю невероятно простой и даже минималистский рецепт — шашлык в духовке в рукаве. Мы будем готовить баранину, однако, этот рецепт подойдет для приготовления и другого мяса или птицы.

Шашлык на шпажках в духовке — великолепное решение для любого праздничного стола. Это блюдо всегда удивляет и радует гостей. Шашлык будем готовить из свинины, замаринованной в гранатовом соке.

Рецепт свиной отбивной с грибами я получил по наследству от своей бабушки. Большая любительница грибов, она готовила их постоянно и самым разным способом. Сегодня мы будем готовить с лисичками.

Свинина, запечённая с ананасом — уникальное блюдо, которое готовится в два счета, но получается божественно вкусным, оригинальным и праздничным. Простой рецепт эффектного праздничного блюда.

Фантастически вкусное, эксклюзивное и гурманское блюдо на четыре персоны вам поможет приготовить этот рецепт каре ягненка в духовке. Если уж вам в руки попало классное каре ягненка, не оплошайте!

Вкусная новогодняя морковная закуска для настоящих гурманов. Делается с тонкой ветчиной прошутто. Очень изысканно и красиво.

Блюда из варёной печени — одни из моих любимых. Поэтому, когда мне в руки попал рецепт новогоднего печёночного торта, я приготовила его в тот же вечер. Говяжья печень, сыр и яйца — сочетаются отлично!

Салат «Оливье» с колбасой — один из самых популярных праздничных салатов, без которого сложно представить любое застолье. На Новый год, день рождения, юбилей — этому салату место найдется всегда.

В каждой семье есть собственный рецепт этого культового блюда, но сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить салат «Оливье» с говядиной — так, как делают его в нашей семье. Вам понравится!

Популярное и очень вкусное блюдо из мяса запеченного с картофелем под красивой корочкой из плавленного сыра. Мясо по-французски с картофелем — это то, что непременно стоит попробовать!

Название этого рецепта в какой-то степени условно — отбивные по-французски это самые обычные отбивные, только запеченные под сыром. К французской кухне — никакого отношения. Но главное — вкусно ведь!

Рулетики из свинины с начинкой я делаю с солёными огурцами. Но уверена, что можно использовать любую начинку: свежие овощи или просто какой-нибудь соус. Главное — освоить базовый рецепт. Делюсь!

Мясной рулет с яйцом — это очень оригинальная закуска, которая подходит как для праздничного стола, так и для повседневного. Готовится несложно, выглядит блюдо привлекательно и на вкус восхитительно.

Чудесную закуску на Новый год можно приготовить из нарезки и овощей. Печь, жарить или настаивать ее не надо. Просто возьмем готовые продукты и уложим в форме елочки. Просто, быстро, красиво и вкусно!

Фаршированная баранья нога может стать для вас великолепным главным блюдом как на праздничном столе, так и на будничном семейном ужине. Фаршируется она грибами.

Рецепт приготовления гуляша из телятины к новогоднему столу. Все, кто любит вкусную еду, будет очень рад такому блюду.

Отбивные из свинины в кляре хорошо подойдут к картофельному пюре. Ещё их можно использовать в бутерброды, отлично идут со свежей зеленью и овощами.

Как приготовить отбивные на сковороде быстро, просто и вкусно? Этим вопросам женщины всего мира задаются, наверное, не одно столетие. Ответ — в этом рецепте с пошаговыми фотографиями всего процесса!

Шницель из телятины — традиционное австрийское блюдо. Именно из телятины готовится венский знаменитый шницель. Итак, давайте сегодня готовить в лучших традициях австрийской кухни! 🙂

Говядина в тесте — весьма сложное в приготовлении блюдо английской кухни, но оно того стоит. Лично я готовлю это блюдо только на торжества, в обычный день готовить говядину в тесте — слишком хлопотно.

Мясо в горчичном соусе — мое самое любимое блюдо. Рекомендую готовить его из хорошей свиной вырезки — тогда у вас получится настоящее объедение, достойное самых дорогих гостей.

Рецепт бутерброды ассорти — приготовление праздничной закуски из овощей, грибов и колбасы. Украсит любой праздничный стол.

Это отличное дополнение ко многим блюдам. Сегодня мы подробно расскажем, как приготовить гуляш. В представленных рецептах будет задействовано три вида мяса.

Ингредиенты:

• куриное филе – 0,5 кг;
• мука – 1 ст. ложка;
• лук – 1 головка;
• сметана – 2 ст. ложки;
• морковь – 1 штука;
• тимьян – 1 щепотка;
• помидоры – 3 штуки;
• соль и красный жгучий перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Промойте филе и нарежьте его средними кубиками. Добавьте соль.
2. Натрите морковь на крупной терке.
3. Лук нарежьте средними кубиками.
4. Обжарьте мясо до золотистого цвета.
5. Отдельно обжарьте овощи, добавьте к ним немного жгучего перца.
6. В толстостенную кастрюлю сложите мясо и прожаренные овощи.
7. Помидоры натрите на крупной терке. Шкуру можно выбросить, а мякоть нам скоро пригодится.
8. На раскаленную сухую сковородку положите ложку муки и обжарьте ее до румяного цвета. Теперь добавьте полстакана очищенной воды. Все смешайте
9. Добавьте к муке помидорную массу и сметану. Все смешайте и доведите подливку до кипения. Добавьте немного соли и тимьяна.
10. Залейте мясо помидорной подливой. Добавьте туда еще полстакана воды.
11. Поставьте огонь на минимум и томите куриный гуляш около 15-20 минут.
12. Гуляш из курицы готов! Подавайте его вместе с лапшой или с рисом. Приятного вам аппетита.

С клецками

Ингредиенты:

• рафинированное подсолнечное масло – 1 ст. ложка;
• пшеничная мука – 2 ст. ложки;
• куриные окорочка – 2 штуки;
• лавровый лист – 1-2 штуки;
• бекон – 0,1 кг;
• блинная мука – 80 грамм;
• сельдерей – 4 штуки;
• говяжий жир – 40 грамм;
• лук-порей (пера) – 2 штуки;
• куриный бульон (можно заменить овощным) – 0,6 л;
• морковь – 2 штуки;
• шнитт-лук – 1 ст. ложка.

Приготовление:

1. Выберите глубокую форму, в которой можно будет приготовить гуляш в духовке. Смажьте ее подсолнечным маслом.
2. Нагрейте духовой шкаф до 170 градусов и обжарьте в нем окорочка с обеих сторон (в глубокой форме).
3. Половину образовавшегося жира перелейте в кастрюлю. Остальной жир в этом рецепте не пригодится.
4. Выложите в кастрюлю тонко нарезанный бекон, сельдерей, лук-порей и морковь (ее нарежьте тонкими полукольцами). Тушите эту смесь около получаса.
5. Добавьте в форму пшеничную муку и готовьте все вместе еще 1-2 минуты.
6. Положите в кастрюлю мясо и доведите гуляш до кипения.
7. Переложите эту смесь в форму для духовки. Сверху накройте гуляш фольгой. Запекайте блюдо около часа.
8. Теперь можно заняться лепкой клецок. Для этого, смешайте вместе говяжий жир, блинную муку, соль и шнитт-лук. Добавьте 2-3 ложки воды.
9. Замешайте тесто и слепите с него клецки. За 20-30 минут до готовности гуляша, положите к нему клецки.
10. Готовьте до нежной консистенции мяса и мягких клецок.

Грибной гуляш (в мультиварке)

Ингредиенты:

• куриное филе – 0,5 кг;
• сливки – 0,2 л;
• лук – 1 головка;
• соль и сладкая паприка – по вкусу;
• шампиньоны – 0,3 кг;
• рафинированное масло – для обжаривания;
• мука – 1 ст. ложка.

Приготовление:

1. Курицу нарежьте длинными тонкими полосками. Добавьте к ней соль и паприку. Обваляйте мясные полоски в муке.
2. Лук нарежьте полукольцами.
3. Грибы несколько раз промойте и снимите шкурку. Разрежьте их на 2 или на 4 части (зависимо от размера).
4. Влейте в чашу рафинированное масло и выставьте режим «жарка». Когда масло нагреется – всыпайте грибы.
5. После того, как грибы пустили сок, посолите их. За пять минут до окончания жарки грибов – добавьте лук и куриное мясо.
6. Когда филе подрумянится, заливайте сливки. Теперь переставьте электроприбор на режим «тушение».
7. Примерное время готовки грибного гуляша – 65 минут.

С картошкой

Ингредиенты:

• куриные голени (можно заменить бедрами) – 4 штуки;
• соль – 1 ч. ложка;
• лук – 1 головка;
• кайенский перец – 1 щепотка;
• картофель – 0,8 кг;
• куриный бульон – 0,4 л;
• сало – 0,15 кг;
• тмин – 2 ч. ложки;
• красный перец (сладкий) – 1 штука.

Приготовление:

1. Промойте голени и снимите с них кожу. Добавьте к мясу немного кайенского перца, соли и щепотку тмина.
2. Обжарьте ножки на сковороде до румяной корочки (по 3 минуты с каждой стороны).
3. Нарежьте сало очень мелкими кусочками и положите его на сухую раскаленную сковороду.
4. Нарежьте лук и сладкий перец полукольцами. Когда сало растопится, выкладывайте на сковороду лук и красный перец.
5. Картофель нарежьте дольками или кубиками. Выкладывайте его к остальным овощам, на сковороду.
6. Посыпьте все содержимое сковороды кайенским перцем, солью и тмином. Жарьте все вместе около 10-15 минут.
7. Переложите ножки и все обжаренные овощи в толстостенную кастрюлю.
8. Залейте все бульоном и готовьте на минимальном огне около 30-40 минут.

Классический гуляш из говядины (в мультиварке)

Ингредиенты:

• морковь – 2 штуки;
• мясной бульон – 0,7 л;
• мука – 3 ст. ложки;
• говядина (она должна иметь жирную прослойку)– 1 кг;
• помидоры (большие) – 7 штук;
• болгарский перец – 2 штуки;
• соль, паприка и зелень – по вкусу;
• лавровый лист – 2 штуки;
• лук – 3 головки.

Приготовление:

1. Промойте говядину и нарежьте ее брусочками.
2. Выставьте на электроприборе программу «выпечка» на 40 минут.
3. Выкладывайте говядину жирной стороной книзу. Тогда жир начнет растапливаться, и говядина будет на нем жариться. Крышку не закрывайте.
4. Лук и морковь нарежьте полукольцами. Переложите их к говядине, и закройте крышку. Не забывайте время от времени открывать крышку электроприбора и все помешивать.
5. Болгарский перец нарежьте полукольцами или соломкой.
6. Промойте помидоры и натрите их на крупной терке. Кожу выбросьте, а кашицу переложите в мультиварку.
7. Добавьте в электроприбор еще сладкий перец, соль, паприку и мелко нарубленную зелень. Выберите программу «тушение», необходимое время – 2 часа.
8. Залейте все мясным бульоном (0,5 л). Все смешайте и сверху положите лавровые листики.
9. Обжарьте муку на сухой сковородке, когда она потемнеет – влейте оставшийся бульон. На минимальном огне доведите эту массу до густой консистенции.
10. За 10 минут до окончания тушения, влейте в гуляш бульонную подливку.
11. После завершения выбранной программы, оставьте немного настояться, после этого можете подавать блюдо на стол.

По-грузински

Ингредиенты:

• говядина (мякоть) – 0,5 кг;
• чеснок – 1 зубчик;
• мука – 1 ст. ложка;
• лук – 2 головки;
• сухое вино – 0,5 стакана;
• томатная паста – 3 ст. ложки;
• соль и перец – по вкусу;
• соленые огурцы – 2 штуки.

Приготовление:

1. Нарежьте говяжью мякоть небольшими кусочками. Обжарьте ее до золотистой корочки на рафинированном масле.
2. Добавьте измельченный лук. Жарьте все вместе до мягкости лука, в процессе жарки добавьте соль и перец.
3. Присыпьте все мукой.
4. Огурцы нарежьте мелкими кубиками.
5. Влейте к говядине томатную пасту. Добавьте в сковороду огурцы и измельченный чеснок.
6. Влейте сухое вино.
7. Залейте все водой и тушите грузинский гуляш на минимальном огне около 40-50 минут.

С подливкой из муки

Ингредиенты:

• говядина – 0,5 кг;
• сметана – 1 ст. ложка;
• лук – 1 головка;
• томатная паста – 1 ст. ложка;
• морковь – 1 штука;
• соль и лавровый лист – по вкусу;
• мука – 2 ст. ложки.

Приготовление:

1. Мелко нарежьте говядину.
2. Лук измельчите, а морковь натрите на терке.
3. Обжарьте мясо, добавьте к нему овощи.
4. Залейте все стаканом кипятка. Выставьте маленький огонь и тушите говядину под закрытой крышкой около 40-50 минут.
5. Добавьте соль и несколько лавровых листиков. Оставьте гуляш тушиться еще на 10-15 минут.
6. Теперь сделаем подливку. Для этого смешайте в глубокой миске такие компоненты: стакан горячей воды, муку, сметану и томатную пасту. Смешайте подливку до однородной консистенции и залейте ею гуляш.
7. Томите блюдо еще около 10-15 минут. Гуляш из говядины с подливкой готов, подавайте его вместе с гарниром. Приятного вам аппетита.

По венгерскому рецепту (с картофелем)

Ингредиенты:

• томатная паста – 2 ст. ложки;
• картофель – 1 кг;
• лук (большие головки) – 3 штуки;
• помидоры – 0,5 кг;
• говядина – 0,7 кг;
• молотая паприка – 1 ст. ложка;
• чеснок – 1 головка;
• болгарский перец – 2 штуки;
• перец-чили – 1 штука;
• соль и свежая зелень – по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте лук полукольцами. Обжарьте его на растительном масле до мягкости.
2. Нарежьте говядину средними кубиками и обжарьте ее на другой сковородке. Выставьте большой огонь и быстро прожарьте мясо до темной аппетитной корочки.
3. К луку добавьте паприку.
4. Чеснок мелко нарежьте или раздавите прессом. Переложите его на сковороду, к луку и паприке.
5. Теперь сложите содержимое обеих сковородок в толстостенную кастрюлю. Залейте гуляш стаканом горячей воды.
6. Через 20 минут добавьте в кастрюлю томатную пасту, соль и специи. Выставьте слабый огонь и тушите на нем гуляш не меньше часа.
7. Картофель почистите, и нарежьте средними кубиками.
8. Сладкий болгарский перец нарежьте длинными брусочками.
9. Снимите шкурку с помидоров и нарежьте их большими кубиками.
10. После того, как говядина потушится, можете добавлять к ней сладкий перец, картофель и помидоры.
11. Нарежьте зелень и добавьте ее в кастрюлю.
12. Сделайте в остром перце несколько надрезов и положите его в гуляш.
13. Тушите все вместе около 20 минут.
14. Теперь влейте в массу стакан или два кипяченой воды. И оставьте готовиться до мягкости картофеля.
15. Венгерский гуляш готов. Подавайте его горячим, вместе со свежей зеленью.

Гуляш из свинины с капустой в духовке (с картошкой)

Такой гуляш будет уже не дополнением к гарниру, а самостоятельным сытным блюдом.

Ингредиенты:

• свинина – 0,5 кг;
• ягоды можжевельника – 5 штук;
• картофель – 0,6 кг;
• лавровый лист – 2-3 штуки;
• квашеная капуста – 0,5 кг;
• паприка (молотая) – 2 ст. ложки;
• лук – 1 головка;
• черный перец (горошком) – 5 штук;
• томатный сок – 0,5 л;
• молотый черный перец и соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Квашеную капусту сложите в марлю, и отожмите ее, чтобы ушла лишняя влага.
2. Промойте свинину и измельчите ее на средние кусочки.
3. В раскаленной сковородке обжарьте мясо до готовности. Немного поперчите свинину.
4. Лук нарежьте мелкими кубиками и добавьте его к свинине. Прожарьте все вместе около минуты.
5. Возьмите глубокий противень и переложите в него мясо. Добавьте соль, горошинки черного перца, ягоды можжевельника, паприку и соль. Влейте в форму еще 500 миллилитров томатного сока.
6. Сверху все залейте кипяченой водой. Ее нужно немного – полстакана.
7. Запечатайте противень в фольгу, и поставьте блюдо в духовку на полчаса.
8. Картофель нарежьте кубиками или брусочками.
9. Спустя 30 минут добавьте на противень квашеную капусту и картофель. Сверху накройте фольгой и выпекайте еще 40-50 минут.
10. Готовый гуляш раскладывайте по тарелкам.

Классический гуляш с подливкой из томатов

Ингредиенты:

• свинина (мякоть) – 0,7 кг;
• тмин – 1 ч. ложка;
• соль и молотый перец – по вкусу;
• зира – 1 щепотка;
• лук (репчатый) – 2 головки;
• кукурузная мука – 1 ст. ложка;
• помидоры (большие) – 3-4 штуки;
• сметана – 0,1 кг;
• паприка – 2 ст. ложки.

Приготовление:

1. Нарежьте лук большими полукольцами. Обжарьте его до мягкости на среднем огне. В процессе жарки добавьте тмин, зиру и молотую паприку.
2. Свинину нарежьте кубиками и переложите ее к луку.
3. Добавьте в сковороду стакан кипяченой воды и тушите свинину на медленном огне до мягкости.
4. Снимите шкуру с помидоров и измельчите их в блендере или на мясорубке.
5. Переложите измельченные помидоры на сковороду.
6. Когда свинина станет мягкой, переложите к ней ложку кукурузной муки и сметану. Все смешайте. Немного присолите блюдо и дайте закипеть. Если оно покажется густым, то разбавьте его горячей водой.
7. Гуляш из свинины с подливкой готов. Подавайте его горячим, с гарниром.

В мультиварке (с подливкой)

Ингредиенты:

• свиная мякоть – 0,5 кг;
• томатная паста – 2-3 ст. ложки;
• морковь – 1 штука;
• чабер – 1 щепотка;
• вода – 2 стакана;
• репчатый лук – 1 головка;
• соль, перец и хмели-сунели – по вкусу;
• мука – 2 ст. ложки;
• паприка – 1 ст. ложка.

Приготовление:

1. Нарежьте свинину кубиками или тонкими полосками.
2. Выставьте на приборе режим «жарка» на 25 минут. Выложите внутрь порезанную свинину, полукольца лука и натертую морковь. Добавьте немного соли и чабер. Он улучшит вкус. Во время жарки несколько раз перемешайте все содержимое.
3. Влейте полтора стакана кипяченой воды. Добавьте хмели-сунели, паприку и перец.
4. В половине стакана разведите муку и влейте эту жидкость к мясу. Выберите программу «тушение» на 1 час.

Готовить мясо любит каждая хозяйка, так как ни одно застолье не обходится без этого вкуснейшего и всеми любимого блюда. Существует множество вариантов приготовления мясных блюд, но тушеное мясо по-праву считается самым вкусным и сочным. Итак, начинать необходимо с выбора мяса. Например, говядину следует выбирать очень тщательно, обращая внимание на цвет мяса — он должен быть красноватым и не бледным. Также следует обратить внимание на то, чтобы не было желтоватых прожилок. Они говорят о том, что мясо старое и жесткое. Лучше брать филейную часть, но можно покупать и мясо с костью, которая пригодится для варки бульона. Выбирая свинину, лучше всего покупать шейку. Она самая мягкая и вкусная в блюдах. Не в коем случае не стоит покупать замороженное мясо, так как после разморозки оно теряет свои полезные качества.

Когда мясо куплено, следует подготовить его к приготовлению. Ведь по сути тушение мяса состоит из обжарки с последующей его варкой. Начнем с говядины. Есть один секрет, как вкусно потушить говядину. Чтобы говядина была мягкой, ее нужно намазать горчицей и оставить на пару часов. После этого горчицу смыть водой, а мясо разрезать на порционные куски, обвалять в муке и обжарить на сильно разогретом жиру. Лук порезать полукольцами и добавить к мясу практически в конце жарки, следить, чтобы лук не подгорел. После этого мясо следует переложить в кастрюлю, залить оставшимся жиром, добавить бульон, чтобы мясо покрыть примерно на сантиметр. Говядина любит кислоту, поэтому если добавить в мясо томатную пасту, то его вкус значительно улучшится. Все это накрыть крышкой и тушить на медленном огне примерно полтора часа.

Во время тушения следует иногда помешивать или переворачивать мясо, чтобы избежать подгорания. Во время тушения соус, в котором тушится мясо испаряется, поэтому следует периодически подливать воды. Не следует тушить мясо слишком долго, оно будет разваливаться. Если мясо тушить правильно, оно будет иметь красивый вид, а соус будет густым и ароматным. Следует запомнить, что соль следует добавлять в мясо через час после начала тушения, а специи и зелень за несколько минут до окончания тушения. Вместе со специями можно добавить четверть стакана лимонного сока и чайную ложку сахара. Это придаст мясу неповторимый вкус. Есть еще один маленький секрет, как вкусно потушить мясо: в пол стакане воды следует развести две ложки крахмала и аккуратно, не спеша влить в соус. Мясо будет очень нежным и мягким на вкус.

Как один из вариантов, можно потушить говядину не в бульоне, а в апельсиновом соке, разведенном водой в равных пропорциях. У мяса получается очень необычный и приятный вкус. В конце тушения к такому мясу хорошо добавить пару долек измельченного чеснока, обжаренного с имбирем (буквально пару минут) . Аромат будет неповторимым. Подавать такое мясо можно с разнообразными гарнирами и соусами. Очень вкусно подавать к тушеной говядине сметанный соус, который делается очень просто и придает мясу еще более нежный вкус. Многие хозяйки предпочитают тушить мясо вместе с картофелем, с грибами или с овощами. Получаются тоже очень вкусные блюда. Но в этом случае главное соблюдать правильное время добавления к мясу картофеля или овощей, чтобы не получилось так, что картошка с овощами уже готовы, а мясо еще не дотушилось.

Приготовление свинины не очень отличается от приготовления говядины. Есть несколько вариантов как вкусно потушить свинину. Она намного мягче говядины, поэтому готовится быстрее. Перед приготовлением мясо необходимо тщательно промыть и порезать на небольшие кубики. Сковороду с жиром разогреть и обжаривать на ней мясо, которое предварительно обвалять в сухарях. Можно заранее свинину замариновать, тогда она получится еще вкуснее. Для этого мясо следует поперчить, посолить и обильно намазать майонезом. В таком виде оставить его на два-три часа. После того, как мясо обжарится, нужно переложить его в кастрюлю. В жиру, где жарилось мясо обжарить лук и порезанный на брусочки болгарский перец. Все это переложить в кастрюлю с мясом, добавить лавровый лист, залить сметаной и поставить тушиться на медленный огонь.

Тушится свинина примерно час. За несколько минут до окончания тушения, можно добавить к мясу мелко порубленную зелень. Очень вкусно готовить свинину с черносливом, предварительно вымоченном в воде. Но этот вариант на любителя, потому что чернослив любят не все. Вообще из свинины можно приготовить большое количество вкусных блюд. И все-же тушеная свинина самая мягкая и нежная на вкус. К тушеной свинине подойдет любой гарнир: картофель, рис, макароны и разнообразные каши. Готовить мясо нравится каждой хозяйке и у всех есть свои особенные рецепты и маленькие секреты. Самое главное в приготовлении мяса — конечный результат. Если приготовленные блюда хвалят все наперебой, значит время и продукты потрачены не зря. Не нужно бояться экспериментировать, только тогда можно достичь высокого мастерства.

Мужчины очень любят мясо. И в этом нет ничего удивительного, ведь свежее мясо – это полноценная белковая пища, помогающая поддерживать в порядке бицепсы и трицепсы. К тому же от наличия белка в организме зависит воспроизведение половых гормонов, в том числе тестостерона. Именно этот гомон отвечает за половые функции мужчины, а также за его физическое состояние и эмоции.

Нужно отметить, что речь не идет о сосисках, всяческих колбасах, пельменях и других полуфабрикатах. Эти продукты никакой пользы организму не принесут.

Напротив, регулярное употребление «пищи холостяков» способствует развитию болезней сердца, сосудов и пищеварительной системы. Полезное мясо для настоящих мужчин – это свежая телятина, говядина, баранина, птица и кролик.

Но чтобы белковые продукты действительно принесли пользу, к ним лучше подавать всевозможные овощные салаты, а никак не картошку и макароны с хлебом. Не только мясо, но овощи и фрукты необходимы для мужского здоровья. Особенно полезны красные и оранжевые плоды. Они содержат антиоксидант ликопен, который защищает мужской организм от онкологических заболеваний. Поэтому очень полезно регулярное употребление спелых помидоров, моркови, болгарского перца. Также много ликопена в арбузах, плодах шиповника и гранате.

Также не стоит забывать о зелёных листовых салатах и пряных травах. Они являются источником витаминов группы В и фолиевой кислоты. Эти вещества придадут энергии мужскому организму. Поэтому идеальной пищей для настоящего мужчины является не только мясо, но и овощные салаты, фрукты, зелень. Не обойтись без рыбы и сухого красного вина.

Давайте приготовим сегодня что-нибудь «мужское». Будем использовать проверенные рецепты мясных блюд и салатов. Их вы сможете добавлять в рацион ваших любимых мужчин. Поверьте, они по достоинству оценят вашу заботу. Итак, для начала приготовим самое мужское блюдо:

Классический стейк

Вообще, правильное приготовление стейка – это искусство, которое имеет свои секреты. Сначала мясо готовят на очень сильном огне (180 – 200 градусов). При сильном огне мясо сохраняет сок. Затем уже его жарят на менее сильном огне, что бы прожарить до необходимой степени. Таким образом, мясо остается прожаренным и, в
тоже время сочным.

Для стейка нам понадобится: 1 кг свежей говядины. Специи: тимьян, розмарин, тертый хрен, горчица, соль, растительное масло.

Как готовить:

Травы мелко порубите, посолите, оставьте на разделочной доске. Мясо нарежьте на порционные куски обязательно вдоль волокон, толщиной 2 см. Лучше порционные куски мяса делать большими (2-3). Смажьте куски маслом и покатайте по доске с травами с обеих сторон.

На сковороде раскалите совсем немного растительного масла (0,5 ч. л.), выложите мясо. Готовьте с двух сторон. Если обжаривать быстро, получится стейк с кровью. Если пожарить подольше, убавив огонь, то прожарится больше.

Теперь стейки положите на блюдо и дайте им «отдохнуть» несколько минут. Резать на кусочки сразу не рекомендуется, так как вытечет сок и стейк будет сухим.

Теперь на тарелку положите немного хрена, горчицы и порцию стейка. Подавайте к столу. К этому блюду хорошо подать кружочки спелых помидоров, лист салата, колечки красного перца и свежего лука. Отличным дополнением станет бокал сухого красного вина.

Жаркое из свинины

А сейчас давайте приготовим блюдо из жареной свинины. Мясо получается сочным, мягким, немного острым на вкус. Остроты придаст соус из майонеза с чесноком.
Нам понадобится: 1 кг не жирной свинины, 1 лимон или винный уксус. 1 большая луковица. Еще нам нужны специи: 1 ст. л. приправы для жареного мяса, черный и красный молотый перец, соль.

Для соуса подготовьте майонез, 2-3 зубчика чеснока, свежая зелень кинзы, петрушки и укропа.

Как готовить:

Сначала мясо замаринуем на 2-3 часа. Для этого его нарежьте небольшими кусками, шириной 2-3 см. Теперь порежьте кольцами лук. Смешайте в миске специи, соль. Каждый кусок свинины обмакните в лимонный сок или уксус, щедро обсыпьте специями. В глубокую посуду положите слой лука, сверху мясо, потом опять лук.

После этого, в казане или сотейнике разогрейте растительной масло (примерно 1 см от дна посуды). Лук с мяса снимите, кладите последовательно в сильно разогретое масло. Обжаривайте на сильном огне со всех сторон по 1-2 мин. каждую сторону.

Когда мясо слегка подрумянится, положите в казан оставшийся лук готовьте, постоянно помешивая на среднем огне 5-10 мин. Затем, еще убавьте огонь и жарьте до готовности.

Пока жаркое готовится, смешайте майонез, давленый чеснок, мелко порезанную зелень. Готовое жаркое переложите в тарелки, полейте небольшим количеством соуса, подавайте к столу.

И напоследок, приготовим салат, который идеально подойдет к нашему жаркому.

Овощной салат

Нам понадобятся продукты: половина вилка свежей капусты, 3 спелых помидора, 1 зеленая редька, 1 небольшая луковица, 1 морковь, зелень укропа, петрушки, соль, черный молотый перец, щепотка сахара, 1 ч. л. 6% яблочного уксуса, оливковое масло.

Как готовить:

Овощи почистите, помойте. Капусту мелко нашинкуйте, посолите, перемните руками. Морковь и редьку натрите на крупной терке, лук нарежьте тонкими полукольцами, помидоры тонкими кружочками. Зелень мелко порубите.

Положите овощи в салатник, посолите, поперчите, добавьте сахар, уксус, полейте оливковым маслом, перемешайте. Отличный гарнир к жаркому готов. Приятного аппетита!

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Все интересное

Многие из нас не представляют себе супов, борщей и щей без мяса. Но в дни поста его есть запрещено и люди, соблюдающие церковные традиции и правила готовят постную пищу. Считается, что постные (пустые) первые блюда пресные, безвкусные и не утоляют…

Куриное мясо считается диетическим продуктом, имеет приятный вкус и хорошо усваивается организмом. Из курицы готовят целебный золотистый бульон, ее запекают в духовке до румяной корочки, тушат и делают воздушные котлеты. Также из куриного мяса можно…

В нашей стране к говядине относят мясо крупного рогатого скота. В эту группу входит коровье, бычье, телячье и воловье мясо. С XVIII в. говядиной стали обозначать только мясо коровы. В кулинарии европейских стран такого понятия вовсе не существует. …

С наступлением теплых дней любимым развлечением горожан становится отдых на природе. В выходные дни мы стремимся подальше от городской суеты под раскидистую тень деревьев или на берег реки. Ну а какой пикник без шашлыка? Жареное на углях мясо -…

Жареный гусь или утка являются непременным атрибутом Рождества. Трудно представить традиционный праздничный стол без фаршированной яблоками (гречкой, грибами, курагой) утки. Но и в обычные дни утиное мясо стоит того, чтобы его готовить чаще. Мясо…

На вопрос как вкусно потушить свинину с говядиной вместе? заданный автором Проседь лучший ответ это Ну так как время приготовления свинины и говядины различно, то предлагаю приготовить это блюдо так —
Порезать на небольшие кусочки говядину, каждый кусочек отбить предварительно. Свинину просто порезать без отбивания. Обжарить все в казане на масле до обазования приятного цвета. После этого добавить не мелко нарезанный лук с кусочками чеснока (только не давите чеснок теркой) . Добавить тимьяна или специи на ваш вкус, черный перец.
Залить водой, чтобы покрывала мясо и тушить на медленном огне до готовности. В это время нарезаем картошку не толстыми круглыми кусками. Обжариваем ее во фритюрнице или в посуде с толстыми стенками в большом количестве масла. Обжариваем грибы на масле или жире, затем лук кольцами толщиной равной толщине картошки. Перемешиваем готовый картофель с луком, добавляем паприку. Когда мясо станет мягким, сливаем с него жидкость в сковороду, а в мясо тем временем закидываем наши грибы. В жикость от мяса добавим сметану и пасированую муку, заливаем всем этим наше мясо с грибами, тушим минут 15.
Подача — на тарелку выкладываем наш картофель, сверху мясо с грибами, поливаем сметанным соусом. Блюдо очень каллорийно, но вкусно, наверное) Рецепт только что придумал)

Ответ от Жизнеспособный [гуру]
Тушить не получиться, время готовки разное, а вот протомить на малом огне получается вкусно, типа холодца, только в собственном соку, берется грудинка говядины, свиные уши и рулька, мясо нарезаете кусочками, и потом перемешав кладете в утятницу, кости туда же, только сверху, т. к. их потом надо убрать, но они нужны и томите до полуготовности, воды надо не много мл 50- 70,добавляете луковицу и морковку, когда готово смотрите по говядине, убираете луковицу, морковку и кости, туда соль специи.зелень (как в холодец) , и протомив минут 10=15 гасите огонь, когда остынет до комнатной температуры в холодильник, получается типа зельца, я заделываю в бутылки (пластиковые) или в пакеты от молока, получается как колбаса

Ответ от For_liliy [гуру]
а как можно свинину и говядину потушить вместе, ведь время приготовления у них разное

Ответ от Вровень [эксперт]
Говядина любит кислоту (томатную пасту или лимонный сок) и лук. Самая мягкая часть — это так называемые калачики.
Лук порежьте полукольцами, потушите минут 5 в казане, потом положите нарезанное тонкими кусочками мясо, обжарьте его вместе с луком несколько минут, интенсивно помешивая. Потом залейте ГОРЯЧЕЙ водой, добавьте томат, накройте крышкой и тушите говядину не менее полутора часов. Через час добавьте соль, за несколько минут до готовности специи, пару ложек лимонного сока и ложечку сахара. В пол стакане холодной воды разведите пару ложечек крахмала и тонкой струйкой вылейте в соус, помешивая, доведите до кипения и выключайте. Говядина получится нежнейшая! Еще очень вкусная говядина получается, если вместо воды тушить ее в апельсиновом соке (можно из тетрапака, я беру самый недорогой), а в конце добавить жареный имбирь с чесноком (жарить буквально одну минуту в масле)
Свинину для тушения лучше брать шейку, она самая мягкая. Тушите так же как и говядину, только без томата и по времени меньше — примерно час.

Ответ от Zinaida [гуру]
А зачем совмещать,если поодиночке надо по-разному готовить?

Проект Роспотребнадзора РФ «Здоровое питание»

Подбор параметров

Категория рецепта

Калорийность

Состав

Теги

Здоровое питание

Полезные продукты

Питание по сезону

Мнение звезд

Советы экспертов

Здоровые привычки

Похудеть без вреда для здоровья

Диеты

Здоровье

Просто-Полезно-Доступно

Питание детей

Питание 60+

Питание и спорт

Полезные советы

Формула еды

Суперфуды по-русски

Мастер-классы

Здоровый гастротуризм

Напитки

Роспотребнадзор рекомендует

Беременность

Блюдо от звезды

Блюдо от шеф-повара

Видео

Видеоуроки о питании

Витамины

Горячее

Десерты

Еда для иммунитета

Закуски

Крупы

Лишний вес

Мнение экспертов

Молодой маме

Молочные продукты

Мультфильмы

Мясо

Овощи

Праздничные блюда

РПП

Рыба

Салаты

Сезонные блюда

Сладости

Советы родителям

Соусы

Супы

Уроки питания

Фастфуд

Фрукты

Школьное питание

Новости

Читать все

16. 10.2022

Здоровое питание

«Откровенный разговор»: личные истории избавления от лишнего веса 

Проект Роспотребнадзора «Здоровое питание» и издательский дом «Аргументы и факты» к Всемирному дню здорового питания представляют спецпроект «Откровенный разговор» – 20 историй людей со всей России, которые смогли победить лишний вес. 

16.10.2022

Здоровое питаниеРПП

Все самое важное о РПП: представляем новый раздел «Ваши отношения с едой» 

К Всемирному дню здорового питания проект Роспотребнадзора «Здоровое питание» открывает новый раздел, посвященный расстройствам пищевого поведения (РПП).  

16.10.2022

Здоровое питаниеПитание детей

Что такое здоровое питание – спрашиваем у детей

16 октября стартует партнерский конкурс проекта Роспотребнадзора «Здоровое питание» и Центрального детского магазина для самых маленьких любителей ЗОЖ.

Статьи

Все статьи

Полезные продукты Овощи Фрукты

Лучшая еда – простая и полезная

Это подтверждают как российские, так и иностранные исследования.

Здоровое питание Советы экспертов

Как сделать свое питание более здоровым

Правильное питание – одно из наиболее важных условий хорошего самочувствия и активности.

Здоровое питание Уроки питания

Зона риска: сладкое, жирное, соленое

Почему «вредные» продукты зачастую кажутся самыми вкусными?

Рецепты

Все рецепты

Здоровое питание Формула еды

Фирменный рецепт от «Формулы еды»: овощное рагу с купатами

25 мин • 180 ккал/100 г

5 октября на телеканале «Россия-1» вышел 40-й выпуск нового сезона популярной передачи о вкусных и полезных отечественных продуктах. На этот раз команда «Формулы еды» отправилась в Вологодскую область, известную своими мясными производствами, чтобы узнать, как там делают купаты из говядины. Разве купаты – это здоровая еда, спросите вы? Конечно! Если они сделаны из качественного мяса и по технологии, соответствующей необходимым стандартам.

Закуски

Веселые яйца

15 • 121 ккал/100 г

Каждое утро должно начинаться позитивно. Поэтому хочу подлиться рецептом оригинальной яичницы.

Блюдо от шеф-повара Горячее

Паста с тыквой

40 мин. • 187 ккал/100 г

Осень – сезон тыквы. Из нее можно приготовить любое блюдо – и сладкое, и соленое, и выпечку, и соус. Предлагаем вам рецепт пасты с тыквой от шеф-повара ресторана Bosco Cafe Давиде Корсо.

Горячее

Печеная морковь

30 • 40 ккал/100 г

Самые полезные способы приготовления овощей – это отваривание или запекание. Мы знаем немного людей, которые любили бы вар…

Крупы

Пшенная каша с черносливом

45 мин. • 195 ккал/100 г

Благодаря содержащимся в пшене клетчатке и пищевым волокнам блюдо крайне благотворно воздействует на работу пищеварительной системы. А уж в дуэте с черносливом еще эффективнее облегчает процесс переваривания и всасывания пищи в желудке, улучшает моторику кишечника, препятствует возникновению запоров.

Питание детей Десерты

Здоровая каша от осознанных родителей из зеленой гречки с ягодами

20 • 100 ккал/100 г

Зеленая гречка — очень полезный продукт. Во многом по тому, что она не проходит процесс обжаривания. А это значит, что витаминов в ней сохраняется больше.

Видео

Все видео

Здоровое питание Мнение звезд

Дарья Давыдова: с чего начать питаться правильно

Полезные продукты Питание детей Роспотребнадзор рекомендует

Как делают полезное мороженое: репортаж с Московской фабрики мороженого АО «БРПИ»

Здоровое питание

Никита Нагорный: о здоровом питании лучше задуматься раньше, чем позже

Здоровое питание

Александр Цыпкин – о том, как здоровое питание помогает быть счастливым до глубокой старости

Эксперты

Попова Анна Юрьевна

Доктор медицинских наук, профессор, глава Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор), главный санитарный врач РФ

Тутельян Виктор Александрович

Доктор медицинских наук, профессор, академик РАН, научный руководитель
ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологий»

Тарасенко Александр Александрович

Заместитель министра здравоохранения, главный государственный санитарный врач Республики Беларусь

Никитюк Дмитрий Борисович

Доктор медицинских наук, профессор, член-корреспондент РАН, директор
ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»

Мельниченко Галина Афанасьевна

Доктор медицинских наук, профессор, академик РАН, заместитель директора ФГБУ «Эндокринологический научный центр» Министерства здравоохранения РФ

Адамян Лейла Владимировна

Доктор медицинских наук, профессор, академик РАН, главный
акушер-гинеколог РФ, руководитель отделения оперативной гинекологии Национального медицинского исследовательского центра акушерства, гинекологии и перинатологии имени академика В. И. Кулакова

Погосова Нана Вачиковна

Доктор медицинских наук, профессор, президент Национального общества профилактической кардиологии, заместитель генерального директора Национального медицинского исследовательского центра кардиологии Минздрава России

Стародубова Антонина Владимировна

Доктор медицинских наук, доцент, заместитель директора по научной
и лечебной работе ФГБУН «ФИЦ питания
и биотехнологии», главный внештатный специалист-диетолог г. Москвы

Намазова-Баранова Лейла Сеймуровна

Президент Союза педиатров России, главный внештатный детский специалист по профилактической медицине Минздрава России, академик РАН

Косякова Нелли Ивановна

Доктор медицинских наук, общественный деятель Пущинского Научного Центра РАН, врач аллерголог-иммунолог

Безлепкина Ольга Борисовна

Директор Института детской эндокринологии, доктор медицинский наук, профессор, врач высшей квалификационной категории

Андреева Елена Николаевна

Директор Института репродуктивной медицины, профессор, доктор медицинских наук, врач высшей квалификационной категории.

Трошина Екатерина Анатольевна

Директор Института клинической эндокринологии, член-корреспондент РАН, профессор, доктор медицинских наук, врач высшей квалификационной категории

Амбассадоры

Елена Малышева

Телеведущая, врач-терапевт, кардиолог, доктор медицинских наук, профессор, общественный деятель

Андрей Малахов

Тележурналист, продюсер

Александр Джеус

Директор Всероссийского детского центра «Орленок», кандидат психологических наук

Александр Невский

Актер, продюсер, обладатель титула «Мистер Вселенная»

Николай Валуев

Первый заместитель Председателя комитета Государственной Думы по туризму и развитию туристической инфраструктуры, экс-чемпион мира по боксу

Анна Ардова

Актриса театра и кино, заслуженная артистка России

Жасмин

Певица, актриса, телеведущая, фотомодель и дизайнер

Татьяна Устинова

Писатель, телеведущая

Алена Хмельницкая

Российская актриса театра и кино, телеведущая

Андрей Продеус

Врач педиатр-иммунолог, д. м.н., профессор, соведущий Елены Малышевой в передаче «Жить здорово!»

Татьяна Тотьмянина

Фигуристка, олимпийская чемпионка в парном катании

Маргарита Митрофанова

Радио- и телеведущая

Анастасия Чернобровина

Ведущая телеканала канала «Россия–1», журналист

Родион Газманов

Певец, актер и телеведущий

Эвелина Бледанс

Актриса театра и кино, певица и телеведущая

Сергей Агапкин

Телеведущий, врач-реабилитолог, к.п.н., специалист по традиционным системам оздоровления

Сесиль Плеже

Актриса и телеведущая

Ирина Слуцкая

Российская фигуристка, призёр Олимпийских игр, двукратная чемпионка мира

Алексей Ягудин

Фигурист, заслуженный мастер спорта России, Олимпийский чемпион, четырехкратный чемпион мира, трехкратный чемпион Европы

Мария Бутырская

Первая российская чемпионка мира в женском одиночном фигурном катании, многократная чемпионка Европы и России

Михаил Полицеймако

Актер театра и кино, певец, телеведущий

Яна Рудковская

Телеведущая, музыкальный продюсер

Евгений Плющенко

Фигурист, двукратный олимпийский чемпион, двукратный серебряный призер Олимпийских игр, трехкратный чемпион мира, семикратный чемпион Европы

Яна Кудрявцева

Российская гимнастка, заслуженный мастер спорта России, тринадцатикратная чемпионка мира, девятикратная чемпионка Европы

Светлана Зейналова

Российская радио- и телеведущая

Евгений Алдонин

Футболист, заслуженный мастер спорта России, обладатель Кубка УЕФА-2005

Ирина Безрукова

Актриса театра, кино и озвучивания, телеведущая, общественный деятель

Алексей Воробьев

Актер, режиссер и музыкант

Клим Шипенко

Кинорежиссёр, сценарист, продюсер

Татьяна Судец

Телеведущая и диктор телевидения

Ульяна Донскова

Художественная гимнастка, олимпийская чемпионка 2012 года, многократная чемпионка мира и Европы, заслуженный мастер спорта России

Алла Духова

Хореограф, основательница и художественный руководитель международного балета «Тодес»

Анетта Орлова

Психолог, радиоведущая, руководитель центра психологии «Новый горизонт»

Антон Комолов

Радио- и телеведущий

Юлия Савичева

Певица

Давиде Корсо

Шеф-повар Bosco Cafe

Денис Конев

Шеф-повар ресторана Bolognetta

Артем Мартиросов

Шеф-повар ресторана «КрабыКутабы»

Сергей Волконенков

Шеф-повар ресторана «Воронеж»

Андрей Палесика

Шеф-повар «ErwinРекаМореОкеан»

Максим Тарусин

Шеф-повар ресторана «Восход»

Евгений Кунгуров

Оперный и эстрадный певец, телеведущий

Никита Нагорный

Олимпийский чемпион по спортивной гимнастике, глава ЮНАРМИИ

Светлана Ромашина

7-кратная Олимпийская чемпионка по синхронному плаванию

Дарья Давыдова

Оперная певица, ведущая солистка ВГТРК «Культура»

Александр Цыпкин

Писатель, публицист, сценарист

Сергей Белоголовцев

Телеведущий популярного рейтингового шоу «Игра в кино» на телеканале «Мир», шоумен и актер

Алиса Гребенщикова

Актриса театра и кино

Александр Семчев

Актёр театра и кино, заслуженный артист России

Дмитрий Ушаков

Серебряный призер Олимпийских игр, член сборной страны по прыжкам на батуте, чемпион мира и многократный призер чемпионатов Европы

Василий Емельяненко

Шеф-повар, телеведущий и фуд-продюсер

Юлия Костюшкина

Чемпионка мира по акробатике, телеведущая

Виталий Истомин

Шеф-повар, ресторатор, телеведущий

Тутта Ларсен

Радио- и телеведущая

Оскар Кучера

Телеведущий, актер

Анна Пескова

Актриса, продюсер

Дарья Повереннова

Российская актриса театра и кино

Янина Мелехова

Актриса театра и кино, театральный педагог

Олег Рой

Российский писатель, сценарист

Ирина Россиус

Ведущая телеканала «Россия–1», журналист

Алексей Смертин

Футболист, экс-капитан сборной России

Дмитрий Сенников

Футболист, двукратный чемпион России, комментатор и футбольный эксперт на телеканалах «Матч ТВ» и «Матч! Премьер»

Ольга Созина

Телеведущая, чемпионка Европы по фехтованию, мастер спорта

Евгений Михайлов

Мастер спорта международного класса, чемпион Европы по мотокроссу.

Анастасия Илларионова

Гандболистка сборной России и клуба ЦСКА, чемпионка мира среди юниоров

Георгий Черданцев

Телеведущий, спортивный комментатор

Стратегический партнер

ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»

Федеральное государственное бюджетное учреждение науки «Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи»

Медиа-партнеры

Комсомольская правда

«Время питаться правильно» — специальный проект о здоровом питании на сайте крупнейшей федеральной газеты «Комсомольская правда»

Россия-1. Формула Еды

«Формула еды» — большое гастрономическое путешествие по России на крупнейшем федеральном телеканале Россия-1

Россия-1. О самом главном

«О самом главном» — популярная телепередача о здоровье и здоровом питании с Доктором Мясниковым на крупнейшем федеральном телеканале Россия-1

Журнал «Домашний Очаг»

Ежемесячный журнал с тиражом 280 тыс. экземпляров для женщин, посвященный вопросам здоровья, семьи, красоты, карьеры, отношений.

РИА Новости

«Выбери с Роспотребнадзором»  — специальный проект о качестве товаров на российском рынке

1 Канал. Жить здорово

«Жить здорово!» — российская телепередача, выходящая на «Первом канале». Главная ведущая и руководитель передачи — Елена Малышева

RU.TV

Российский музыкальный телеканал в сотрудничестве с Роспотребнадзором подготовил серию эфиров о правильном питании.

АиФ

Специальные выпуски о правильном питании на портале крупнейшей федеральной газеты «Аргументы и Факты»

НТВ. Нашпотребнадзор

Потребительский проект «НашПотребНадзор» — это журналистские расследования на волнующие каждого зрителя темы

Россия-1. Доброе утро

Серия сюжетов о здоровом питании на телеканале Россия-1 в программе «Доброе утро»

НТВ. Живая еда

«Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — научно-кулинарный проект известного журналиста с медицинским образованием

Интернет-портал Gastronom.ru

Один из крупнейших в России кулинарных сайтов с самой интересной информацией о еде и проверенными на редакционных кухнях рецептами.

Вести.ру. Время питаться правильно

«Время питаться правильно» — специальный проект на портале Vesti.ru — серия мультфильмов для детей и взрослых о здоровом питании

Mail.ru

Журнал для женщин Леди Mail.ru — новости о звездах, модные тенденции, статьи о красоте и здоровье.

ТНТ. «Найти за 90 секунд»

Короткие информационно-развлекательные сюжеты, которые просто и доступно показывают функциональность порталов, созданных при поддержке АНО «Национальные приоритеты».

Love Радио

Серия рубрик, призванная вдохновить молодых людей на правильное и сбалансированное питание, привить привычку следить за своим здоровьем и сознательно подходить к выбору продуктов для дневного рациона. А главное сформировать и поддержать тренд о том, что быть здоровым – это модно!

Maximum

В утреннем эфире радиостанции стартовала рубрика – «Здоровый апгрейд». В ней ведущие будут соблюдать принципы правильного питания и ежедневно рассказывать о них радиослушателям.

Русское радио

В эфире «Русского радио» слушайте рубрику «Не три толстяка» в утреннем шоу «Русские перцы». Из рубрике вы узнаете правила здорового питания.

Пятница. Готовь как шеф

Кулинарное шоу познакомит телезрителей с принципами сбалансированного питания и поделится самыми яркими и необычными рецептами с портала здоровое-питание. рф.

Детское радио

«Вкусные истории» — программа о здоровом питании для детей и взрослых на первой в России радиостанции, ориентированной на детскую аудиторию

Перезагрузка

Шоу невероятных преображений. Главная задача шоу не только внешнее преображение, но и внутренняя трансформация, за которой стоит кропотливая работа специалистов.

Партнеры проекта

Союз педиатров России

Союз педиатров России – одно из старейших профессиональных объединений медиков страны.

ФГБУ «НМИЦ эндокринологии» Минздрава России

Центр аккумулирует самые современные достижения отечественных и зарубежных специалистов в области фундаментальной и клинической эндокринологии, проводит экспертный анализ научных достижений и координирует работу региональных профильных центров..

ФГБУ «НМИЦ кардиологии» Минздрава России

Одно из передовых и старейшее в России специализированное медицинское учреждение, деятельность которого направлена на диагностику, лечение и профилактику сердечно-сосудистых заболеваний. .

Центр гигиенического образования населения

Федеральное бюджетное учреждение здравоохранения «Центр гигиенического образования населения»  Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека является некоммерческой организацией, созданной в целях обеспечения санитарно-эпидемиологического надзора методами и средствами гигиенического образования населения..

ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора

ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора занимается изучением факторов воспитания и обучения, питания, образа жизни и их влияния на здоровье детей с целью гигиенического нормирования и методического сопровождения здоровьесберегающих программ в образовательных организациях..

Центральный НИИ Эпидемиологии Роспотребназдора

Центральный НИИ Эпидемиологии Роспотребназдора – ведущее научно-исследовательское учреждение России по проблемам биобезопасности, эпидемиологии и инфекционных заболеваний, главный разработчик инновационных молекулярно-биологических методов диагностики в России. .

Центр Молекулярной Диагностики

Центр молекулярной диагностики (CMD) – одна из ведущих сетей медицинских клиник в России, функционирующая на базе ФБУН Центрального НИИ Эпидемиологии Роспотребнадзора..

Центр естественного оздоровления «НатураМед»

Центр естественного оздоровления «НатураМед» предлагает уникальные программы комплексного очищения организма на клеточном уровне. Все программы разработаны совместно с высококвалифицированными специалистами в области клинической лимфологии и направлены на очищение от шлаков и токсинов; коррекцию веса; укрепление иммунной системы; лечение хронической усталости; повышение энергетического потенциала и омоложение организма..

ВДЦ «Орленок»

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение, крупнейшее в современной России из федеральных учреждений отдыха и оздоровления детей, которое ежегодно принимает около 20 тысяч мальчиков и девочек в возрасте от 11 до 16 лет.

Центральный Детский Магазин

«Центральный Детский Магазин на Лубянке» (входит в ГК «Галс-Девелопмент») – это самый большой специализированный детский торговый комплекс в России. В ЦДМ на Лубянке представлено более 140 магазинов, услуг и форматов семейного досуга в концепции «обучающее развлечение»..

Московская фабрика мороженого АО «БРПИ»

Ведущий российский производитель натурального мороженого. Выпускает пломбир, мороженое в вафельном стаканчике и эскимо под брендом «Московское мороженое» — уникальный продукт нового поколения, сочетающий исторические традиции и инновационные технологии современного производства..

Салаты Белая Дача

Белая Дача – бренд №1 в категории салатных листьев.

Салатные листья нарезаны, тщательно вымыты, обсушены и упакованы..

X5 Group

X5 Group — ведущая российская продуктовая розничная компания, управляет магазинами нескольких торговых сетей: магазинами у дома «Пятёрочка», супермаркетами «Перекрёсток» и гипермаркетами «Карусель». X5 занимает лидирующие позиции в e-commerce, развивая цифровые бизнесы «Перекрёсток Впрок», 5Post, сервисы экспресс-доставки и агрегатор «Около».

Группа «Черкизово»

Крупнейший в России производитель мясной продукции. Компания входит в пятерку лидеров на рынках куриного мяса, свинины и продуктов мясопереработки. Среди брендов Группы – «Черкизово», «Петелинка», «Куриное царство», «Пава-Пава»..

Национальный Союз Мясопереработчиков

Союз переработчиков мяса, который отстаивает интересы отрасли в органах государственной власти и формирует положительный имидж продуктов мясопереработки в глазах потребителей. Объединяет более 80-ти предприятий мясоперерабатывающей отрасли из разных регионов страны..

30 праздничных рецептов — Ужин в зоопарке

Коллекция праздничных праздничных рецептов, включая основные блюда, гарниры и десерты с такими любимыми блюдами, как жареная индейка с травами, морковь в глазури и похлебка из оленины. Все, что нужно для создания идеального рождественского меню!

Приближаются праздники, и часть веселья — это вкусная еда! Я подготовил для вас исчерпывающий список рецептов, которые подойдут для любого особого случая.

Честно говоря, мне очень трудно сузить круг рецептов, которые я хочу готовить каждый раз, когда приближаются праздники. Есть так много замечательных праздничных рецептов, что я хотел бы иметь их все! Тем не менее, в зимний сезон времени не так много, так как он может быть довольно занят. Поэтому я выбрала лучшие из лучших рецептов, чтобы сделать праздники хитом.

В качестве основного блюда я часто подаю ветчину и индейку. Я хожу туда-сюда, хочу ли я ветчины или индейки на любой праздник; это трудное решение! В любом случае, я включил некоторые из моих фаворитов, таких как глазированная ветчина, жареная в травах индейка и впечатляющая ветчина с ананасом и вишней.

Некоторые люди любят гарниры даже больше, чем основное блюдо. Для всех этих людей у ​​меня есть все: от сытной запеканки с картофельным пюре до острого клюквенно-апельсинового соуса. Есть много приятных для толпы вариантов!

Не бывает праздничного стола без сладкого окончания! От теста для рождественского печенья до каштановых шариков и оленьей похлебки — у меня есть сезонные варианты, которые заставят всех вернуться на несколько секунд.

Я знаю, как сложно бывает выбрать идеальные праздничные рецепты. Вот почему я собрал список некоторых из моих любимых рождественских рецептов, чтобы поделиться с вами. Я не сомневаюсь, что вам понравятся эти рецепты так же, как и мне!

Bacon Ranch Зеленая фасоль

Зеленая фасоль, грибы и лук готовятся на сливочном масле с жареным луком и беконом.

Получить рецепт

Конские шары

Этот рецепт каштановых шариков представляет собой классические шарики с арахисовым маслом, обмакнутые в темный или белый шоколад.

Получить рецепт

Гранат Пекан Брюссельская капуста

Брюссельская капуста с гранатом и орехами пекан — полезный и красочный гарнир, состоящий всего из 5 ингредиентов и 5 минут на приготовление.

Получить рецепт

булочки с бабочкой

Эти булочки с масляными хлопьями — самые легкие, самые слоеные и воздушные булочки, которые вы когда-либо ели! Эти легкие булочки для ужина стали семейной традицией, они есть на нашем праздничном столе каждый год.

Получить рецепт

Засахаренный ямс

Эти засахаренные бататы представляют собой сладкий картофель, обваленный в коричневом сахаре, масле и специях, а затем запеченный до карамелизации. Добавьте немного зефира, и вы получите идеальный праздничный гарнир с минимальными усилиями!

Получить рецепт

Рецепт рождественского крэка

Этот рождественский крэк представляет собой соленую ириску, приготовленную из крекеров, коричневого сахара, масла, шоколада и праздничной посыпки. Сладко-соленое угощение, вызывающее привыкание и идеально подходящее для того, чтобы накормить компанию!

Получить рецепт

Рождественский пунш

Этот рождественский пунш представляет собой смесь граната, лайма и клюквы, смешанных вместе в газированном напитке, который идеально подходит для любой праздничной вечеринки. Праздничный и освежающий напиток, который легко превратить в коктейль для взрослых!

Получить рецепт

Соус из теста для рождественского печенья

Этот соус для рождественского печенья имеет сливочную и пушистую основу для сахарного печенья без яиц, украшенную праздничной посыпкой для веселой и праздничной закуски или десерта.

Получить рецепт

Рождественский салат

Этот рождественский салат представляет собой смесь зелени, апельсинов, граната, сыра фета и засахаренных орехов пекан, смешанных с домашней заправкой. Легкий и праздничный салат, который станет прекрасным дополнением к любому праздничному меню!

Получить рецепт

Кока-кола ветчина

Ветчина кока-колы представляет собой нарезанную спиралью ветчину, покрытую глазурью из кока-колы и коричневого сахара, а затем идеально запеченную. Рецепт из 3 ингредиентов, который идеально подходит для особого случая!

Получить рецепт

Клюквенно-апельсиновый соус

Этот клюквенно-апельсиновый соус состоит из 5 ингредиентов, приготовленных из свежей клюквы, сахара, апельсинового сока и апельсиновой цедры. Клюквенно-апельсиновый соус – свежее, яркое дегустационное сопровождение любого праздничного застолья.

Получить рецепт

Начинка в мультиварке

Эта начинка для мультиварки представляет собой смесь кубиков хлеба, обжаренных овощей и приправ, помещенных в мультиварку для приготовления ароматного и вкусного гарнира. Отличный способ освободить место в духовке, когда вы готовите большой праздничный обед!

Получить рецепт

Глазированная морковь

Глазированная морковь представляет собой нежные морковные монетки, сваренные в смеси коричневого сахара и масла и посыпанные петрушкой. Простой и недорогой гарнир, который идеально подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного ужина.

Получить рецепт

Связки зеленой фасоли

Эти пучки зеленой фасоли, завернутые в бекон, станут идеальным элегантным гарниром к любому приему пищи!

Получить рецепт

Ветчина с ананасом и вишней

Эта ветчина с ананасом и вишней – классический рецепт с одним секретным ингредиентом, который действительно превосходит все ожидания. ИДЕАЛЬНАЯ праздничная ветчина!

Получить рецепт

Дважды загруженный запеченный сладкий картофель

Дважды запеченный сладкий картофель наполнен штрейзелем с коричневым сахаром и орехами пекан, зефиром и сушеной клюквой.

Получить рецепт

Печенье-монстр (рождественская версия)

Это печенье-монстр представляет собой классическое овсяное печенье с арахисовым маслом, украшенное к Рождеству красными и зелеными M&M’s, кусочками белого шоколада и праздничной посыпкой. Веселое и праздничное угощение для обмена печеньем и подарков!

Получить рецепт

Жареная индейка с травами

Эта индейка, запеченная с травами, намазана маслом с травами и чесноком, а затем запечена до золотисто-коричневого цвета. Простой рецепт индейки, который обязательно станет хитом на День Благодарения, Рождество или любой другой праздник!

Получить рецепт

Салат с клюквенным желе

Салат из клюквенного желе с малиновым желе, клюквенным соусом, ананасом и апельсином представляет собой праздничное лакомство, которое станет желанным дополнением к любому праздничному столу.

Получить рецепт

Глазированная ветчина к празднику

Эта глазированная ветчина покрыта сладкой глазурью из коричневого сахара и меда, затем запекается до золотисто-коричневого цвета и карамелизируется. Идеальная праздничная ветчина, которую очень легко приготовить и которая всегда получает восторженные отзывы.

Получить рецепт

Запеканка из картофельного пюре с начинкой

Запеканка из картофельного пюре с беконом, сыром, сметаной и зеленым луком — идеальный легкий гарнир к праздничному столу.

Получить рецепт

Чау-чау северного оленя

Ни одна праздничная вечеринка не обходится без большой тарелки оленьего угощения! Эта рождественская смесь для выпечки наполнена шоколадным вкусом и идеально подходит для угощения толпы.

Получить рецепт

Южная кукурузная заправка

Этот южный рецепт заправки для кукурузного хлеба — классический рецепт, который обязательно должен быть на каждом столе в День Благодарения. Вы больше никогда не будете смотреть на начинку кукурузного хлеба так, как раньше!

Получить рецепт

Яблочный сидр в медленноварке

Этот яблочный сидр, приготовленный в медленноварке, наполнен цитрусовыми и специями и доведен до идеального состояния. Вы захотите, чтобы этот сидр, приготовленный в мультиварке, был на всех ваших праздничных мероприятиях!

Получить рецепт

Запеканка из сладкого картофеля с зефиром

Этот рецепт запеканки из сладкого картофеля с зефиром представляет собой пюре из сладкого картофеля со специями, покрытое сверху ореховым штрейзелем и большим количеством мини-зефира. Праздничная классика, любимая всей семьей!

Получить рецепт

Запеканка из запеченной кукурузы

Эта запеченная кукуруза представляет собой сливочную сырную запеканку, приготовленную из большого количества кукурузы и толченых крекеров. Вкусный гарнир, достаточно простой для повседневного ужина, но достаточно декадентский, чтобы подавать на праздничный стол.

Получить рецепт

Зимний фруктовый салат

Зимний фруктовый салат из красочных свежих фруктов, заправленных легкой медово-маковой заправкой.

Получить рецепт

Колбасная начинка

Эта начинка для колбас представляет собой пикантную смесь итальянских колбас, хлеба, овощей и зелени, запеченных до идеальной золотистой корочки. Идеальный сытный гарнир к праздничному столу.

Получить рецепт

Клюквенный релиш

Эта клюквенная приправа представляет собой смесь свежей клюквы, яблока, апельсина и сахара, смешанных вместе для получения сладкой и терпкой приправы. Клюквенный релиш — уникальное и желанное дополнение к любому праздничному столу!

Получить рецепт

Глазированная морковь в медленноварке

Морковь в глазури, приготовленная в мультиварке, — очень простой гарнир, который идеально подходит для обычного ужина или праздничной встречи!

Получить рецепт

Попробуйте эти потрясающие праздничные рецепты со всем: от классических блюд до веселья, сладких салатов, напитков и десертов. Вы не ошибетесь с этими праздничными блюдами!

40 фантастических веганских рождественских рецептов

Рождественский сезон может быть непростым для веганов, между богатыми молочными и мясными праздничными спредами и настойчивыми членами семьи, которые настаивают, чтобы вы попробовали только один кусок ветчины! Но не бойтесь, на самом деле существует ОГРОМНОЕ разнообразие веганских рецептов, которые идеально подходят для вашего рождественского ужина.

Здесь вы найдете сочетание классических рождественских блюд с веганскими нотками, а также креативные и изобретательные блюда, которые украсят любой праздничный стол.

Ниже я собрал 40 лучших веганских рождественских рецептов, в том числе несколько моих собственных рецептов и множество замечательных рождественских рецептов, найденных в Интернете. Ищете ли вы веганское жаркое или сливочную запеканку, этот список поможет вам!

Содержание:
1. Супы и салаты
2. Гарниры
3. Основные блюда
4. Десерты
5. Напитки

Супы и салаты

Салат из жареной тыквы с капустой и капустой

Мой салат из жареных мускатных орехов и капусты с хрустящей и жевательной жареной тыквой и капустой, лентами капусты и моркови, нутом, острым соусом винегрет и сладко-пряным хрустом миндаля — это утешительный салат вашей мечты! Сытный, но освежающий, он идеально подходит для развлечения.

Посмотрите этот рецепт

Легкий веганский французский луковый суп

Этот веганский французский луковый суп от Джули из The Simple Veganista включает карамелизированный лук и пикантный бульон из тимьяна, который подается с теплыми и хрустящими нарезанными ломтиками багета и липким сыром в качестве вкусного основного блюда или закуски. суп!

Посмотрите этот рецепт

Веганский суп из сладкого картофеля с хрустящей белой фасолью

Кремовый, шелковистый и мечтательный, этот биск из сладкого картофеля от Дженне из Sweet Potato Soul идеально подходит для холодных дней и праздников. Посыпьте хрустящей белой фасолью с розмарином, чтобы завершить блюдо!

Посмотрите этот рецепт

Зимний салат из капусты и брюссельской капусты

Это мой любимый рецепт салата, и я готовлю его каждый праздничный сезон. Даже члены моей семьи, ненавидящие салаты (я смотрю на тебя, мама), поглощают этот салат. В этом салате всего понемногу – хрустящего, сливочного, терпкого и сладкого.

Посмотрите этот рецепт

Крем-суп из каштанов

Этот сливочный, ореховый, согревающий каштановый суп от Розы из This Healthy Kitchen станет идеальной закуской для рождественского ужина. Он сладкий, с землистым вкусом и прост в приготовлении.

Посмотрите этот рецепт

Крем-суп из цветной капусты

Мой крем-суп из цветной капусты невероятно сливочный, но не содержит молочных продуктов и веганский, благодаря орехам кешью и фасоли каннеллини. Его легко и быстро приготовить, он отлично замораживается и достаточно сытен для основного блюда.

Посмотрите этот рецепт

Гарниры

Семь секретов лучшего веганского картофельного пюре

Сливочное и богатое, но пышное и легкое веганское картофельное пюре возможно! Два вида картофеля, которые вы используете, и мое добавление масла мисо делают их такими же хорошими, как и классическая версия с молочными продуктами.

Посмотрите этот рецепт

Хрустящие веганские макароны с сыром

Мои хрустящие веганские макароны с сыром — идеальное блюдо для комфорта. Невероятно сливочный (и легкий) веганский сырный соус сочетается с макаронами из локтя, покрывается хрустящими и маслянистыми панировочными сухарями, а затем запекается в духовке.

Посмотрите этот рецепт

Кленовая бальзамическая брюссельская капуста

Эти сладкие и соленые кленовые бальзамические брюссельские капусты от Сары из My Darling Vegan станут идеальным гарниром к вашему следующему праздничному ужину. Они идеально нежные, обжаренные и смешанные с жареным фундуком и розмарином.

Взгляните на этот рецепт

Запеченный японский сладкий картофель с маслом тахини мисо

Запеченный японский сладкий картофель с маслом тахини мисо — это изысканный гарнир, который понравится всем! Включает в себя советы о том, как приготовить японский сладкий картофель, где купить японский сладкий картофель, а также о различиях между японским сладким картофелем и сладким картофелем.

Взгляните на этот рецепт

Веганский засахаренный ямс

Эти вкусные веганские засахаренные бататы от Мишель из Healthier Steps — идеальный вкусный рецепт, который вы ищете! Они станут хитом на вашем праздничном столе!

Посмотрите этот рецепт

Веганская начинка из лесных грибов

Эта веганская начинка поразит гостей своим вкусом и оформлением! Как и традиционная начинка, эта начинка из диких грибов нежная и влажная, но немного хрустящая! Испеките его на традиционной сковороде или сделайте из него праздничный венок с начинкой, чтобы сделать его уникальным праздничным украшением.

Посмотрите этот рецепт

Картофель с гребешком по-вегански с сыром

Картофель с гребешком на вкус похож на сливочный, сырный слой картофельных подушечек, тающих во рту! В отличие от стандартного картофеля с гребешком (мягкого и насыщенного молочными продуктами), он обладает таким ярким вкусом и не отягощает вас!

Взгляните на этот рецепт

Полезный веганский шпинат со сливками

Самый полезный веганский шпинат со сливками по рецепту Флорентины из Veggie Society готовится всего за несколько минут, но обладает превосходным вкусом. Он обязательно должен появиться на вашем рождественском столе!

Взгляните на этот рецепт

Веганская запеканка из сладкого картофеля с коричневым маслом

Моя веганская запеканка из сладкого картофеля с коричневым маслом — это еда для комфорта в холодную погоду и обязательный праздничный гарнир! Ореховое пюре из сладкого картофеля в сливочном масле приправляется согревающими специями, затем покрывается сладко-соленой крошкой и запекается в духовке.

Посмотрите этот рецепт

Лучший веганский кукурузный хлеб, который вы когда-либо ели

Мой веганский кукурузный хлеб с хрустящей корочкой, маслянистый и влажный, действительно лучший кукурузный хлеб, который вы когда-либо ели, благодаря 5 секретным технологиям. Никто не узнает, что это веганство! Легко сделать без глютена.

Взгляните на этот рецепт

Лучший веганский соус

Мой грибной соус — самый ароматный веганский соус! Благодаря семи секретным ингредиентам и технологиям он насыщенный, сливочный и наполнен умами.

Посмотрите этот рецепт

Основные блюда

Веганский пастуший пирог с чечевицей

Это лучший веганский пастуший пирог, который вы когда-либо пробовали! Сытная, ароматная начинка из чечевицы и липкого лука сочетается с воздушным пюре и цветной капустой в моем богатом белком, здоровом рецепте ужина на растительной основе. Это идеальная здоровая еда для зимы!

Посмотрите этот рецепт

Невероятный веганский Веллингтон

Пикантный веганский хлеб, завернутый в слоеное золотое тесто, станет лучшим зимним угощением. По моему рецепту получается действительно лучший веганский Веллингтон, который вы когда-либо пробовали! Включает пошаговые фотографии и подробные инструкции, чтобы вы могли приготовить этот веганский грибной Веллингтон и удивить гостей праздника!

Посмотрите этот рецепт

Веганский овощной пирог с травами

Этот сытный, полезный овощной пирог с травами от Лорен из Rabbit and Wolves станет идеальным основным блюдом для рождественского стола. Это удобная еда, которую вы знаете и любите, с веганским уклоном!

Посмотрите этот рецепт.

Жаркое из кешью

Жаркое из моркови и орехов кешью от Криса из Thinly Spread — пикантное жаркое, идеально подходящее для веганского рождественского ужина. Это жаркое из орехов кешью в форме рождественской елки — настоящий шедевр для веганов!

Посмотрите этот рецепт

Лучшее веганское ризотто с грибами

Это мой рецепт лучшего веганского ризотто с грибами, которое вы когда-либо пробовали. Оно сливочное, бархатистое и изобилует умами, как классическое ризотто, но безмолочное и веганское. Кроме того, эти советы помогут вам каждый раз готовить идеальное веганское ризотто.

Посмотрите этот рецепт

Веганские тамале

Пошаговое руководство от Жасмин и Криса из Sweet Simple Vegan о том, как приготовить ЛУЧШИЕ веганские тамале в этот праздничный сезон. Мало того, что их довольно легко приготовить, они также полны аромата и обязательно произведут впечатление на ваших друзей и семью!

Посмотрите этот рецепт

Мускатная тыква, фаршированная сливочной чечевицей

В моем рецепте мускатной тыквы, фаршированной сливочной чечевицей, жареная мускатная тыква фаршируется вкуснейшей начинкой из чечевицы, наполненной умами, а затем сбрызгивается сливочным соусом, приготовленным из выкопала тыкву с мускатным орехом. Сытное и сытное второе блюдо для любого зимнего ужина, особенно праздничного!

Посмотрите этот рецепт

Легкий веганский ростбиф из сейтана

Этот веганский ростбиф из сейтана от Карло Цао — идеальное основное рождественское блюдо, которое можно подавать с картофельным пюре и запеченными овощами. Поданный на следующий день, он становится еще вкуснее, так как текстура становится более «мясистой».

Посмотрите этот рецепт

Веганский кремовый бефстроганов с грибами

Вот мой рецепт ЛУЧШЕГО веганского грибного бефстроганова, который вы когда-либо пробовали! Он наполнен умами, очень вкусный и такой сливочный, что вы не поверите, что он безмолочный и веганский. Это самая комфортная еда!

Посмотрите этот рецепт

Десерты

В конце этого поста вы найдете рецепт моего невероятно ПУШИСТОГО пряничного торта!

Веганская помадка

Вы не поверите, какая насыщенная, сливочная и шоколадная моя веганская помадка! На вкус они такие же, как любимые конфеты Ferrero Rocher, но безмолочные и веганские! Он требует всего 5 основных ингредиентов и готовится очень просто и быстро.

Посмотрите этот рецепт

Веганское имбирное печенье Fun & Easy (без глютена)

Простое и вкусное веганское имбирное печенье от Бритт из The Banana Diaries, хрустящее, слегка сладкое и насыщенное ароматом! Эти пряничные человечки, естественно не содержащие глютена, станут одним из лучших полезных рождественских печений для Санты!

Посмотрите этот рецепт.

Веганский чизкейк с имбирем и апельсином и вареными грушами

Мой веганский чизкейк с имбирем и апельсином — праздничный десерт, который понравится всем. Насыщенный, плотный и сливочный, как традиционный чизкейк, но безмолочный и веганский. Сделайте его еще более элегантным, посыпав вареными грушами!

Взгляните на этот рецепт

Идеальное веганское сахарное печенье

Вот рецепт легкого в приготовлении вырезного печенья с великолепным вкусом от Sam of It Doesn’t Taste Like Chicken! Идеально подходит для любого случая: праздников, Рождества, Дня святого Валентина или в любое время, когда вы захотите украсить печенье! Увлекательное занятие для детей.

Взгляните на этот рецепт

Веганский пирог с соленым шоколадным кремом

Идеальный праздничный десерт в последнюю минуту! Мой тарт с соленым шоколадным кремом, приготовленный на основе брауни без выпечки и с кремовой начинкой из соленого шоколада, — один из лучших, но самых простых десертов! Он насыщенный и сливочный, но приготовлен из полезных ингредиентов и не требует выпечки.

Посмотрите этот рецепт

Веганский яблочный пирог с корицей

Мой веганский яблочный пирог с корицей мягкий и влажный, но легкий и воздушный – лучшее из обоих миров! С теплым ароматом яблока и корицы, это идеальный легкий, но впечатляющий торт для праздников!

Посмотрите этот рецепт

Веганское рождественское полено

Это восхитительное и снисходительное рождественское полено от Холли из The Little Blog of Vegan состоит из прямоугольного бисквита, свернутого в полено, с начинкой, покрытой шоколадным ганашем или масляным кремом. Это традиционный рождественский десерт, особенно популярный во Франции, Швейцарии, Великобритании, Канаде и Бельгии.

Взгляните на этот рецепт

Веганский яблочный пирог

Превратите свежесобранные яблоки в этот восхитительный веганский яблочный пирог, наполненный восхитительно приправленной домашней яблочной начинкой, укрытой слоеной корочкой, тающей во рту! Этот пирог от Дэвида из компании Plant Based on a Budget — классическая, согревающая и комфортная еда, идеально подходящая для праздничного ужина!

Взгляните на этот рецепт

Абсолютно лучшие веганские пирожные

Такого веганского пирожного вы еще не пробовали! По моему рецепту получаются очень пышные и жевательные, насыщенно шоколадные пирожные с великолепной блестящей, хрустящей верхушкой. Действительно лучший веганский брауни, который вы когда-либо пробовали!

Посмотрите этот рецепт

Напитки

Горячий шоколад с имбирными пряниками для здоровья

Хотя горячее какао обычно содержит молочные продукты и рафинированный сахар, мой горячий шоколад с веганскими имбирными пряниками — это здоровая пища. Сделанный из какао-порошка и черной патоки, это горячий шоколад, от которого вы можете чувствовать себя хорошо. Но благодаря секретному ингредиенту у него кремовая текстура, похожая на пудинг!

Попробуйте этот рецепт

Лучший рождественский пунш (пьяный или нет)

This Christmas Punch от Ребекки из Sugar and Soul — это легкий и вкусный напиток для праздничных вечеринок, наполненный такими фруктами, как клюква, апельсины и гранаты. Держите его безалкогольным или добавьте ром или водку для дополнительного праздничного настроения!

Посмотрите этот рецепт

Веганский горячий шоколад с перечной мятой

Этот веганский горячий шоколад с перечной мятой от Jess of Choose Chia обладает насыщенным вкусом шоколада и изготовлен из натуральных ингредиентов. Подавайте его с измельченными леденцами для праздничного напитка!

Взгляните на этот рецепт

Веганский крем-моголь со специями

Мой сливочный веганский эг-ног со специями насыщенный, сладкий и вкусный, каким и должен быть праздничный напиток. Кроме того, его так просто приготовить и он настолько сытный, что вы больше никогда не вернетесь к традиционному гоголь-могольу.

Взгляните на этот рецепт

Хотите начать праздничный сезон с имбирного пряника? Попробуйте этот пышный пряничный торт!

Это ЛУЧШИЙ веганский имбирный торт, который вы попробуете! Он невероятно пушистый и нежный, использует простые ингредиенты и содержит домашнюю смесь специй для имбирных пряников и ванильный сливочный соус, которые делают его превосходным. То, что нужно сделать во время курортного сезона!

Prep Time: 20 mins

Cook Time: 50 mins

Total Time: 1 hr 10 mins

Course: Dessert

Cuisine: Baking

Diet Vegan

Serving size: 10

Gingerbread Cake

• ▢ 2 чашки (240 г) универсальной муки, разложенной ложкой и разровненной или взвешенной (см. раздел «Советы»)
• ▢ 1 чайная ложка пищевой соды
• ▢ 1/4 чайной ложки мелкой морской соли

Имбирная приправа

• ▢ 1/2 чайной ложки молотого имбиря
• ▢ 1 ч. ложка молотой корицы
• ▢ 1/2 ч. банка нута)
• ▢ 1/2 стакана (120 мл) овсяного молока (или другого несладкого растительного молока)
• ▢ 7 столовых ложек (105 мл) подсолнечного масла (или любого масла с нейтральным вкусом)
• ▢ 2 /3 чашки упакованного (125 г) органического коричневого сахара
• ▢ 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
• ▢ 1/3 чашки + 1 столовая ложка (95 мл) несернистой патоки (не мелассы)
• ▢ 1/3 чашки (80 мл) крепко заваренного горячего кофе

Для подачи

• ▢ Ванильный сливочный соус (рецепт ниже)
• ▢ Семена граната (по желанию)

Ванильный сливочный соус

• ▢ 1/2 стакана (60 г) органической сахарной пудры
• ▢ 4 столовые ложки (56 г) веганского масла
10 ▢ стакана 2) кокосовый крем*
• ▢ 1/2 чайной ложки чистого ванильного экстракта
• ▢ 1 щепотка морской соли

Указания по приготовлению имбирных пряников

• Разогрейте духовку до 350°F/176°C. Расположите решетку в нижней трети или середине духовки. Застелите форму для хлеба размером 9 × 5 дюймов (23 × 13 см) пергаментной бумагой, позволяя излишкам свисать с длинных сторон, образуя перевязь.

• В большой миске смешайте муку, пищевую соду, соль, имбирь, корицу, мускатный орех, душистый перец и гвоздику. Хорошо взбейте, чтобы пищевая сода смешалась равномерно.

• Налейте аквафабу в небольшую миску. С помощью ручного электрического миксера или стационарного миксера взбивайте аквафабу на средней скорости в течение 45-60 секунд или до образования однородной пены.

• Сделайте углубление в центре сухих ингредиентов. Добавьте взбитую аквафабу, овсяное подсолнечное масло, коричневый сахар и ваниль.

• Протрите миску, используемую для аквафабы. Налейте патоку и горячий кофе в миску и хорошо перемешайте. Влить в лунку с жидкими ингредиентами.

• Используя электрический миксер на низкой скорости, смешайте сухие и влажные ингредиенты до полного смешивания, соскабливая со стенок чаши резиновым шпателем. Прекратите смешивать, как только тесто станет однородным, не перемешайте. Ничего страшного, если будут комочки.

• Вылейте тесто для торта в выстланную бумагой форму и разровняйте поверхность резиновым шпателем. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 50-55 минут, пока пирог не станет относительно твердым и не будет пружинить при прикосновении, а зубочистка, вставленная в верхние стороны пирога, не выйдет с несколькими влажными крошками.

• Переложите форму на решетку и охладите в течение 10–15 минут. Затем, используя ручки из пергаментной бумаги, выньте хлеб из формы и охладите на решетке не менее 20 минут перед нарезкой. Когда будете готовы подавать, сбрызните сверху ванильным сливочным соусом и посыпьте зернами граната, если используете.

Ванильный сливочный соус Указания

• Добавьте сахарную пудру, веганское масло и кокосовые сливки в маленькую или среднюю кастрюлю и поставьте на средний огонь. Готовьте, периодически помешивая, пока масло не растает.

• Довести до кипения и кипятить 3 минуты, часто помешивая. Снимите с огня и добавьте ваниль и соль.

• Дайте остыть в течение нескольких минут, прежде чем намазать торт ложкой.

* Кокосовый крем — это густое твердое белое кремообразное вещество, которое содержится в банке жирного кокосового молока. Вы также можете купить консервированные кокосовые сливки.

---

Пищевая ценность

Калорийность: 357 ккал | Углеводы: 47 г | Белок: 3 г | Жир: 18 г | Насыщенные жиры: 5 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 10 г | Трансжиры: 1 г | Натрий: 211 мг | Калий: 261 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 27 г | Витамин А: 239МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 58 мг | Железо: 2 мг

Хотите больше веганских рецептов?

Подпишитесь, и мы будем присылать вам новые рецепты и видео каждую неделю. И в качестве благодарности вы также получите бесплатную электронную книгу с моими лучшими рецептами!

• Имя*
• Электронная почта*

рецептов рождественских гарниров | BBC Good Food

Рецепты рождественских гарниров | BBC Good Food

Показаны позиции с 1 по 24 из 100

• Морковь с коричневым маслом и лепестки ростков

  Рейтинг 5 из 5. 1 рейтинга

  Эти «лепестки» ростков, подаваемые с морковью с коричневым маслом, приведут в восторг даже самых закоренелых ненавистников ростков. Прекрасное дополнение к рождественскому столу

• Начинка из каштанов, бекона и клюквы

  Рейтинг 4,8 из 5,47 оценок

  Эта праздничная начинка объединяет все украшения в одну великолепную массу

• Непревзойденный жареный картофель

  Рейтинг 4,8 из 5291 оценок

  Этот надежный рецепт гарантирует, что даже новички получат хрустящую кожуру и пушистую внутренность. Убедитесь, что ваш жареный картофель идеально подходит для воскресного обеда или даже рождественского ужина

• Сырный гратен из ростков

  Рейтинг 4,8 из 5,9 оценок

  Хотите знать, как приготовить ростки для рождественского меню? Попробуйте нашу сырную запеканку из проростков, и вы превзойдете любого, кто ранее презирал этот праздничный овощ

• Йоркширские пудинги с шалфеем и луком

  Рейтинг 4,9 из 5,6

  Добавьте шалфей и лук в тесто для йоркширского пудинга, чтобы приготовить вкусный гарнир к воскресному жаркому или рождественскому ужину

6 Красный
46 Брюссельская капуста с маслом Marmite

5 звезд из 5,9 оценок

Marmite и ростки могут показаться необычным сочетанием, но поверьте нам: оно работает. Попробуйте этот рецепт для вашего следующего рождественского застолья или в качестве зимнего гарнира

Молодой картофель, запеченный с лимоном и травами

Оценка 5 из 5.1

Попробуйте этот простой гарнир в качестве альтернативы традиционному жаркому. Они не требуют особых усилий — просто обжарьте на сковороде, несколько раз встряхните, а затем поджарьте

Кремовая запеканка из цветной капусты, бриошей и лаврового листа

Звездный рейтинг 0 из 5,0 оценок

Приготовьте эту сливочную запеканку из цветной капусты с добавлением кусочков бриоши для приятного рождественского или воскресного жаркого

Маленькая морковь в масле с травами

5 звезд из 5.1 рейтинга

Приготовьте горчичное масло с травами за несколько дней до приготовления, а морковь в микроволновке в тот же день станет быстрой вегетарианской закуской. Это идеальное блюдо для рождественского ужина или воскресного жаркого.

Брюссельская капуста с беконом и каштанами

день

Хрустящий пастернак

Рейтинг 4,4 из 5,11 оценок

Забудьте о мокром пастернаке: поджарьте его с нашей полентой и паприкой, и вы будете вознаграждены золотистыми хрустящими овощами. Из него получится прекрасный рождественский гарнир

Жареная красная капуста с гранатовой патокой

Рейтинг 5 из 5.1

Подайте эту карамелизированную жареную красную капусту с рубиновыми зернами граната в качестве особенного овощного гарнира на это Рождество

Соус для хлеба

Оценка: 4,7 из 5,47

Наш традиционный рецепт соуса для хлеба станет идеальным сливочным дополнением к вашему жаркому ужину. Этот легкий хлебный соус наверняка станет фаворитом Рождества

Запеканка из тыквы и пастернака со сливками

Рейтинг 4,8 из 5,50 оценок

Хотите оживить свой традиционный рождественский обед, но при этом порадовать бабушку? Это для вас

Начинка из абрикосов и фисташек

Оценка 5 из 5. 1

Сэкономьте время на Рождество и приготовьте эту начинку из абрикосов и фисташек в канун Рождества. Это отличное дополнение к праздничной индейке

Тушеные капустные дольки, тушеные в сидре

Рейтинг 3,7 из 5,3 оценок

Приготовьте эти тушеные в сидре капустные дольки за три дня до рождественского ужина без стресса. Блюдо станет идеальным сопровождением к праздничной индейке

Выпечка на подносах со всеми украшениями

Рейтинг 4,7 из 5,15 оценок

Наслаждайтесь Рождеством в выпечке на подносах. Идеальный праздничный стол для использования остатков картофеля, пастернака, моркови, ростков и свиней в одеялах

Картофель с гребешком

Рейтинг 5 из 5,5 оценок

Произведите впечатление на гостей этим восхитительно сливочным картофелем с гребешком со вкусом чеснока и пармезана. Это отличный гарнир ко многим обедам

Лучшие йоркширские пудинги

Звездный рейтинг 4,9 из 5. 1002 оценок

Секрет приготовления великолепных йоркширских пудингов состоит в том, чтобы жир был горячим и не открывайте дверцу духовки!

Тушеная краснокочанная капуста с сидром и яблоками

Рейтинг 4,4 из 5,59 оценок

Прекрасное дополнение к вареному мясу, как холодному, так и горячему.

Жареные ростки с фисташками и гранатом

Рейтинг 4,8 из 5,10

Добавьте восхитительный гарнир к своему рождественскому столу с этими жареными ростками и сочными зернами граната, сбрызнутыми гранатовой патокой

Измельченные корни с грецким орехом и мускатным маслом

Рейтинг 5 из 5.1

Подайте на Рождество особый гарнир, приготовленный из корнеплодов, грецких орехов и праздничных специй. В качестве дополнительного бонуса, это тоже полезно для здоровья

Сырная запеканка из сельдерея, лука-порея и розмарина

Рейтинг 4,8 из 5,31 оценок

Смешайте сельдерей и лук-порей со зрелым сыром чеддер, чтобы приготовить вкусный рождественский гарнир.