Яблочный пирог на слоеном тесте
Домашние рецепты » Выпечка, тесто » Пироги » Пирог с яблоками
Сладкие пироги
10.08.2019
Личные впечатления о рецепте:
Тарт татен – вид французского яблочного пирога «наизнанку», в котором яблоки карамелизуются с маслом и сахаром перед тем, как попадут в пирог. Пирог имеет очень интересную историю появления. В ней говорится, что во время приготовления пирога Стефани забыла положить на дно формы тесто и выложила сначала карамелизированные яблоки, а затем, чтобы не переделывать, просто накрыла их тестом. По другой версии пирог просто уронили, а затем собрали как смогли.
Я уже ранее выкладывала рецепт этого пирога.
В этот раз я хочу предложить более быстрый вариант – Тарт татен на слоеном дрожжевом тесте. Конечно, это другой вкус и структура теста, но тоже получается очень вкусно. И время экономит.
Чтобы испечь тарт татен на слоеном дрожжевом тесте, вам понадобится:
Ингредиенты
- яблоки – 4 шт.
- масло сливочное – 75 г
- сахар – 150 г
- лимон – 0,5 шт.
Как испечь тарт татен на слоеном дрожжевом тесте
Пошаговое приготовление
1. Яблоки моем, очищаем от кожи. Удаляем сердцевину, режем каждое яблоко на 6 частей.
2. Выдавливаем на яблоки сок лимона, перемешиваем.
3. Берем сковороду без ручки или со снимающейся ручкой. Если таковой нет, возьмите обычную сковородку или ковшик. Просто когда карамелизируете яблоки, переложите их вместе с карамелью в форму для запекания.
4. В сковороду насыпаем ровным слоем сахар, растапливаем до состояния карамели. Кладем в карамель яблоки, сверху кладем кусочки сливочного масла. Жарим яблоки на небольшом огне в карамели 5 минут. Я 2,5 минуты с одной стороны и 1,5-2 с другой. Яблоки у меня кисло-сладкие, умеренно-твердые, дачные.
Важно – слоеное тесто всегда раскатываем в одном направлении.5. Кладем тесто на яблоки, края теста заправляем вдоль бортиков сковородки.
6. Печем в духовке, разогретой до 200°C примерно 25 минут. Тесто должно стать золотистого цвета.
Переворачиваем с помощью тарелки.
Нарезаем порционно и подаем. Такой пирог станет отличным дополнением к чаю. Мне больше всего нравится с черным и очень крепким. Обязательно употребляйте в теплом виде. Он великолепен с пылу, с жару.
Приятного чаепития!
Анна опубликовал(а) 423 рецептов!
Добавить совет
Добавить совет «Хозяйке на заметку»:
Отправка данных
Введите текст совета:
Размер текста от 150 до 1000 знаков.
Похожие рецепты
Быстрый и вкусный салат “Сытный ужин”Киш с опятами
Добавить комментарий
Яблочный пирог из дрожжевого слоеного теста
содержание видео
Рейтинг: 4.
0; Голоса: 1
Яблочные пироги готовят из слоёного теста, из песочного теста, из дрожжевого. Самыми популярными яблочными пирогами, наверное, являются струдель и шарлотка. Предлагаем вам рецепт необыкновенно вкусного, нежного и душистого плетёного яблочного пирога из дрожжевого слоёного теста. Яблочный пирог из дрожжевого слоеного теста Бабушка Эмма делится Видеорецептом Яблочного пирога из дрожжевого слоеного теста
Ингредиенты:
Дрожжевое слоёное тесто
Мука 700 грамм
Сахар 80 грамм
Дрожжи сухие 10 грамм
Соль 10 грамм
Масло сливочное 60 грамм
Яйца 2 штуки
Молоко 350 миллилитров
Масло для расслойки 500 грамм
Начинка
Яблоки 3 килограмма (15 штук)
Масло сливочное 180 грамм
Сахар 200 грамм
Корица 0, 5 чайной ложки
Изюм 100 грамм
Лимонный сок по вкусу
Соль 0, 5 чайной ложки
Для покрытия
Абрикосовый джем 70 грамм
← Булочки с овсяными хлопьями — Рецепт Бабушки Эммы
Булочки из дрожжевого слоёного теста с заварным кремом — Рецепт Бабушки Эммы →
Похожие видео
Ленивое ЖАРКОЕ (Очень простой рецепт)
• Ольга Матвей — Готовить просто!
ВНИМАНИЕ! Как НЕ ИСПОРТИТЬ красную рыбу.
Рыба в духовке, цыганка готовит.
• Галина Кухня
Доставка СВШ Они реально это назвали Самая Вкусная Шаурма?
• Покашеварим
2 быстрых рецепта из белой рыбы! Сибас аквапацца и рулетики. Брат vs сестра. У кого лучше?
• Зона Лазерсона
Три способа формировки рассады перца для большого урожая!
• Урожайный огород
Самый ВКУСНЫЙ СОУС в мире. Грибной соус, цыганка готовит.
• Галина Кухня
Комментарии и отзывы: 7
ирина глазкова
Бабушка Эмма, большой спасибо за Ваши замечательные и всегда удачные рецепты. У меня вопрос, а можно в дрожжевом слоеном тесте масло заменить на топлёный свиной жир? Может из этого что-нибудь выйти или же не стоит портить продукты? Обычное дрожжевое тесто с жиром получается великолепное.
Гульжан Сагатова
Спасибо за рецепт У Даниелы ручки в полосках ожога от духовки. Неужели ничего не придумано, чтобы защитить руки? Очень красивая и милая девушка, и руки золотые, ловкие и умелые Вся в бабушку
Anna Stepanian
Мне безумно нравиться Ваши рецепты я всегда смотрю с восторгом)Вы конечно молодцыумничкы большие удачи, здоровья и божих благословение)мир Вашему дому
Nazim Babaew
очень хороший рецепт столько стараний и труда спасибо вам здоровья крепкого и успехов продолжайте нас радовать чудесными рецептами )
Исмигуль Ахмирова
Бабушка Эмма, здравствуйте подскажите рецептик для беляшей слреное дрожевое для выпечки в духовке.
Спосибо.
айжан джексембаева
добрый день. скажите пожалуйста а какой процент жирности сливочного масла вы используете в слоеное тесто?
Анна Мачкова
Очень красивые аппетитные пирогиВы, как всегда на высоте Спасибо большое
Air Fryer Copycat McDonald’s Apple Pie
Утром нет абсолютно ничего, кроме чашки горячего кофе и легкой выпечки. Сегодня я приготовил вот такой простой Air Fryer Copycat McDonald’s Apple Pie.
Завтрак проще некуда. Для приготовления домашнего (полу) яблочного оборота вам понадобится всего несколько ингредиентов.
Итак, если вы любите яблочные пироги McDonald’s , , это идеальный рецепт для вас! Добавить с помощью фритюрницы; у вас каждый раз получается отличное слоеное тесто!
Если вы ищете еще больше рецептов выпечки для аэрофритюрницы, некоторые из моих любимых: ЛУЧШИЕ ВИШНИ ИЗ ФРИТЮРНИЦЫ, БАНАНОВЫЕ ЛОДОЧКИ S’MORES ДЛЯ ВОЗДУХОФРИТЮРНИЦЫ, КРУАССАНЫ С НУТЕЛЛОЙ ДЛЯ ВОЗДУХА и ЯИЧНЫЕ РУЛЕТЫ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ.
Что такое яблочные пироги в стиле McDonald’s?
Нет ничего лучше горячего яблочного пирога из McDonald’s с простой яблочной начинкой. Тесто слоеное и очень вкусное!
Теплая яблочная начинка делает весь пирог! Сегодня я сделала их треугольными, но вы можете легко придать им типичные прямоугольные формы.
Тот же великолепный вкус, и нет ничего лучше, чем сделать копию в собственной аэрофритюрнице!
Ингредиенты, необходимые во фритюрнице Копия яблочного пирога McDonald’s
- Яблоки
- Сахарный песок
- Универсальная мука
- Молотая корица
- Слоеное тесто
- Кулинарный спрей
Чтобы увидеть полный рецепт, обязательно прокрутите страницу вниз до карточки с рецептами ниже, но вот краткий обзор того, как приготовить яблочные пироги в аэрофритюрнице!
Как приготовить яблочный пирог McDonald’s в аэрогриле
В небольшой миске смешайте нарезанные яблоки, сахарный песок, муку и молотую корицу.
Отложите на 10 минут.
Выложите около 3 столовых ложек смеси в центр квадрата из слоеного теста. Сложите его, формируя треугольник, и плотно прижмите края, чтобы они склеились. Повторите процедуру с остальным слоеным тестом.
Распылите на фритюрницу кулинарный спрей — обжарьте в воздухе при температуре 400 градусов по Фаренгейту, фритюрница в выключенном состоянии, в течение 6 минут. Переверните и готовьте еще 5–8 минут или до золотисто-коричневого цвета.
Некоторые другие рецепты теста,
Air Fryer, Легкие домашние персиковые обороты
Air Fryer, домашние обороты Blackberry
Некоторые общие вопросы, касающиеся этого рецепта,
Blackberry Bulz
Да, после того, как вы соберете пироги, положите их на противень, поместите противень в морозилку, пока они не замерзнут.
Затем снимите их с противня и поместите в пакет с застежкой-молнией. Затем, когда вы будете готовы их съесть, либо испеките яблочные пироги, либо обжарьте их на воздухе.
Как предотвратить утечку оборотов яблок из фритюрницы.
Это широко распространенная проблема. Поскольку вы сами загибаете края, вы в конечном итоге столкнетесь с протекающим оборотом.
Единственное, что я могу предложить, это плотно зажать края пальцами или вилкой.
Иногда добавление небольшого количества воды поможет выпечке склеиться, поэтому используйте кисточку для выпечки, чтобы добавить небольшое количество воды по краям.
Как разморозить слоеное тесто.
Существует два способа разморозки слоеного теста. Я обычно достаю его накануне вечером и размораживаю в холодильнике. Другой способ, если вы спешите, — оставить его на прилавке и подождать около 30 минут.
Зачем сбрызгивать выпечку оливковым маслом?
Оливковое масло делает тесто хрустящим. Вы также можете использовать яичную смесь.
Какие яблоки лучше всего
Есть так много яблок, которые отлично подходят для выпечки. Обычно я использую Pink Lady, Granny Smith или Bramley.
Вам действительно нужно твердое яблоко, чтобы оно оставалось немного хрустящим после выпечки.
Как хранить Яблочный пирог McDonald’s с аэрогрилем
Чтобы хранить эти яблочные пироги, дайте им остыть до комнатной температуры, а затем поместите в герметичный контейнер. Они будут храниться в холодильнике около 2-3 дней.
Их можно разогреть во фритюрнице или в микроволновой печи.
Не забудьте закрепить-
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 15 минут
Дополнительное время 10 минут
Общее время 45 минут
Ингредиенты
- 2 яблока, очищенных от кожуры и сердцевины и нарезанных на мелкие кусочки
- ¼ стакана сахара
- 1 ст л муки
- 1 чайная ложка корицы
- 1 упаковка слоеного теста, разрезанного на 6 квадратиков
- Кулинарный спрей
Инструкции
- В миске смешайте нарезанное яблоко, сахар, муку и корицу.
