Закуски на праздничный стол с баклажанами рецепты с фото: Баклажаны с грецкими орехами

Содержание

Закуска из баклажанов на праздничный 🍆 стол по пошаговому рецепту с фото

Кухонная техника и утварь

варочная поверхность;
сковорода;
терка;
пресс для чеснока;
мерный стакан;
столовая ложка;
чайная ложка;
нож;
разделочная доска.

Ингредиенты

Баклажаны – 3 шт.
Помидор – 1 шт.
Чеснок – 2 дольки
Сыр фета – 100 г
Сыр чеддер – 100 г
Яйца – 2 шт.
Майонез – 2 ст. л.
Петрушка – 50 г
Соль – 1,5 ч. л.
Растительное масло – 100 мл
Перец черный молотый – ½ ч. л.

Пошаговое приготовление

Подготовка баклажанов

Возьмите 3 молодых баклажана среднего размера. Промойте их под холодной водой и удалите плодоножку. Нарежьте баклажаны на пластинки вдоль всего плода толщиной 3-4 мм.
Нарезанные баклажаны сложите в емкость, добавьте 1 ч. л. соли, перемешайте и оставьте на 20 минут. За это время баклажаны пустят сок и из них уйдет горечь.
Далее промойте нарезанные баклажаны от соли и выложите на бумажное полотенце или на дуршлаг для того, чтобы убрать лишнюю влагу.
На сковороду налейте 15 мл растительного масла и хорошо разогрейте. Выкладывайте пластинки баклажанов на раскаленную сковороду и обжаривайте с двух сторон на среднем огне до образования золотистой корочки. Обжаренные баклажаны выкладывайте на тарелку. В процессе жарки доливайте растительное масло на сковороду небольшими порциями. Когда все баклажаны будут обжарены, дайте им полностью остыть.

Приготовление начинки

Приготовьте начинку. Для этого отварите 2 яйца в течение 10 минут после закипания. Отваренные и остывшие яйца очистите и натрите на крупной терке.
К яйцам добавьте 100 г сыра чеддер и 100 г сыра феты, также натертых на крупной терке.
Далее очистите и пропустите через пресс 2 дольки чеснока, нарежьте 30 г петрушки и добавьте в начинку.
Заправьте все 2 ст. л. майонеза, добавьте ½ ч. л. соли и ½ ч. л. черного молотого перца, хорошо перемешайте.
Небольшой помидор разрежьте на 4 части, удалите плодоножку и семена. Нарежьте мякоть помидора одинаковыми полосками.
У 20 г петрушки оборвите листики, стебельки не понадобятся.

Презентация блюда

Возьмите 1 пластинку обжаренного баклажана. На один край положите 1 ч. л. начинки, 1 ломтик помидора и 1 листик петрушки.
Заверните начинку в баклажан, свернув его рулетом.
Так заверните всю начинку в баклажаны. Выкладывайте на тарелку для презентации. Приятного аппетита.

Видеорецепт

Для того, чтобы более подробно разобраться в приготовлении праздничной закуски из баклажанов, посмотрите пошаговый видеорецепт.

Приготовьте такую закуску из баклажанов для праздничного стола. В комментариях расскажите, какие блюда из баклажанов готовите вы.

Закуски из баклажанов — рецепты с фото на Повар.ру (247 рецептов закуски из баклажанов)

Рулетики из баклажанов с корейской морковкой 4.3

Это блюдо можно назвать и праздничным, они красиво и ярко смотрится на столе, а можно и каждый день готовить его к ужину, это вкусно и быстро! Давайте приготовим рулетики из баклажанов с морковкой! …далее

Добавил: Вика Василенко 04.07.2016

Баклажаны под сыром в духовке 4.4

Много рецептов из баклажанов вы знаете? Тещин язык да икра? Сегодня я расскажу, как приготовить баклажаны под сыром в духовке. Закуска получается очень вкусной, легкой, в меру острой. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 23.07.2017

Баклажаны в духовке 4.4

Баклажаны в духовке — отличная горячая закуска к любому столу. То может быть обычный обед, либо праздничный стол. Однако итальянская закуска обязательно порадует всех своим вкусом и сытостью. …далее

Добавил: Виталия 22.07.2012

Синенькие с морковкой и чесноком на зиму 4.2

Это рецепт не такой сложный, как может показаться на первый взгляд. Просто подготовьте продукты, простерилизуйте банки — и вперед! Смотрите, как приготовить синенькие с морковкой и чесноком на зиму! …далее

Добавил: Вика Василенко 28.07.2016

Закусочный баклажанный торт 3.9

Нежные баклажанные блинчики с вкуснейшим соусом и овощами! Закусочный торт – это всегда красиво и празднично! Приглашаю к столу! …далее

Добавил: Натали 11.06.2018

Кьопоолу 4.1

Кьопоолу — овощная икра из баклажанов, популярная в Болгарии. Этой холодной закуски есть много разновидностей. Предлагаю вам узнать рецепт, как приготовить кьопоолу , самый простой его вариант. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 26.10.2018

Баклажаны по-французски в духовке 5.0

Вкусные сочные ломтики баклажанов с помидорами и расплавленным сыром — прекрасная закуска для семейного ужина или обеда. Можно подавать отдельно, можно с любимым гарниром. Обязательно приготовьте! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 27.07.2017

Баклажаны по-корейски жареные 4.4

Баклажаны по-корейски жареные подают холодными. Получается очень вкусный, сытный и витаминный овощной салат с пикантным вкусом. Еще жареные баклажаны по-корейски называют «Кади-ча». …далее

Добавил: Vikulia 18.08.2013

Булочки, фаршированные рататуем 4.4

Вы любите рататуй? А булочки? Попробуем соединить их в одно блюдо! Эти булочки с сочной начинкой из тушеных овощей будут прекрасным дополнением к обеду. Можно взять с собой на пикник или для перекуса. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 10.09.2017

Икра из баклажанов и кабачков 3.7

Икра из баклажанов и кабачков — это очень вкусно! Я ее просто обожаю. Магазинная икра в последнее время меня не радовала и потому я решила сама приготовить ее. Процесс сложный, но интересный! …далее

Добавил: Gertruda 17.07.2013

Баклажаны на зиму 3.7

Люблю готовить баклажаны, а кушать их люблю еще больше! Данный рецепт, как приготовить бакалажаны на зиму прост и позволяет сохранить баклажаны надолго. Овощи по вкусу похожи на маринованные грибы. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 03.08.2016

Отварные баклажаны с чесноком и зеленью 4.7

Прекрасный вариант закуски-салата из отварных баклажанов, щедро политых маслом с чесноком и зеленью. Изюминка рецепта в том, что чем стоят баклажаны в холоде, тем вкуснее становятся. Попробуйте и вы! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.08.2016

Баклажаны в масле 3.7

Делаю всегда очень много заготовок из баклажанов, но эта вкуснее всех. Такие синенькие можно подать и как гарнир, и добавить в салат, и вкусно как самостоятельное блюдо. Готовить очень просто! …далее

Добавил: Aniuta 07.08.2018

Квашенные синенькие с морковкой 4.3

Если вы любитель солений и квашений, то этот рецепт вам точно понравится. Квашенные синенькие готовятся долго, три дня ждать нужно, но поверьте, результат отличный! Смотрите и запоминайте! …далее

Добавил: Вика Василенко 21.07.2016

Лазанья из баклажанов с сыром 4.9

Попробовав однажды это блюдо, вы будете его готовить каждый сезон и не раз! Это не просто запеченные баклажаны с сыром, это легкое и вкуснейшее блюдо с ароматом прованских трав и тающей моцареллой! …далее

Добавил: Вика Василенко 16.09.2017

Баклажаны с грецкими орехами 4.7

Баклажаны с грецкими орехами — это очень вкусная закуска к любому столу! Традиционное блюдо грузинской кухни. …далее

Добавил: Саша Кружко 29.10.2012

Оладьи из баклажанов и картофеля 4.3

Перед вами интересный рецепт, как приготовить оригинальную и вкусную закуску — оладьи из баклажанов и картофеля. На первый взгляд, это обычные драники, вот только наличие баклажанов делает вкус новым. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 16.09.2017

Баклажаны под грибы на зиму 4.1

Хочу поделиться рецептом приготовления баклажанов. Они очень похожи на грибочки, если их заправить маслом и луком, как это часто мы делаем с вешенками или шампиньонами. Уверяю, понравится всем. …далее

Добавил: Вика Василенко 22.07.2017

Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком 4.7

Красивая закуска для праздничного стола или просто ужина. Доступные продукты и не большие затраты по времени, это плюсы закуски. Смотрите и будете знать как вкусно и быстро приготовить рулетики! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.08.2016

Торт из баклажанов с помидорами и сыром 3.8

Сегодня хочу предложить вам оригинальный рецепт, как приготовить вкусный закусочный торт из баклажанов с помидорами и сыром. По вкусу закуска напоминает «Тещин язык», а внешне очень похожа на торт. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 15.09.2017

Язычки из баклажанов по-неаполитански 4.1

Язычки из баклажанов по-неаполитански — потрясающе вкусная и сытная закуска с ветчиной и моцареллой. Готовится быстро и просто, а при запекании привлекает своим потрясающим ароматом всю семью. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 28.05.2017

Баклажаны тушеные 4.2

Баклажаны тушеные — простое, вкусное и легкое блюдо. Баклажаны сами по себе сытные овощи, поэтому их можно использовать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир. …далее

Добавил: Виталия 22.07.2012

Жареные баклажаны с помидорами и сыром 4.2

Красивая, праздничная закуска из баклажанов, помидоров и сыра. Ее можно подать и в сыром виде, а можно и запечь пару минут в духовке, чтобы сыр расплавился. …далее

Добавил: Vikulia 22.07.2015

Квашеные баклажаны с морковкой 4.6

Мой муж очень любит баклажаны, а я стараюсь искать все новые рецепты с их участием, чтобы было вкусно и полезно. Вот один из традиционных рецептов, как приготовить квашеные баклажаны с морковкой. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 28.07.2016

Оладьи из баклажанов и кабачков 4.6

Оладьи из баклажанов и кабачков — отличная летняя закуска, которая прекрасно подойдет и к мясным блюдам, и даже заменит их, если хочется сэкономить. Готовятся оладьи только из доступных ингредиентов. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 17.09.2017

Синенькие с морковкой квашеные 2.9

Баклажан (или его народное название «синенькие») не только очень вкусен, но и полезен. Баклажаны готовят по-разному. Я покажу, как приготовить синенькие с морковкой квашеные. Необычная закуска. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 15.09.2016

Синенькие с морковкой по-корейски на зиму 3.9

По-корейски с морковкой синенькие получаются вкусными, в меру пикантными и, что немаловажно, не отнимут много времени. В сезон консервирования хочется успеть многое, поэтому рецепт мой быстрый! …далее

Добавил: Вика Василенко 12.08.2016

Баклажаны под соусом 4.7

Хочу предложить простую и очень вкусную диетическую еду. Это — баклажаны, запеченные под соусом из свежих томатов со специями и чесноком, горьким перцем. …далее

Добавил: Vikulia 27.07.2015

Сушеные баклажаны 4.2

Баклажаны я обычно сушу не в качестве заготовки на зиму, а как полезный снэк, которым можно перекусить днем. Тонкие хрустящие кружочки из баклажанов — вкусная альтернатива чипсам. Попробуйте! …далее

Добавил: Катерина 05.06.2019

Синенькие с морковкой 5.0

Я покажу, как приготовить синенькие с морковкой. Сразу поясню, что в народе синенькими называют баклажаны. Такая пряная закуска с морковью отлично хранится в холодильнике до 3 недель. Попробуйте и вы! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 25.08.2016

Рулетики из кабачков и баклажанов 5.0

Приготовить рулетики из кабачков и баклажанов можно как к повседневной трапезе, так и к любому праздничному столу. Подавать можно в качестве горячей закуски или как самостоятельное блюдо. …далее

Добавил: Оксана Ч. 06.05.2021

Баклажаны, жаренные на сковороде 4.4

Простой и быстрый способ приготовления баклажанов. Сытно, калорийно и вкусно. Хороши в теплом и горячем виде. …далее

Добавил: Vikulia 22.07.2015

Баклажаны жареные с чесноком и сметаной 4.5

Такие баклажаны получаются по вкусу как грибочки. Конечно, там нет грибов в составе, но такое сочетание продуктов дает этот обманчивый вкус. …далее

Добавил: Vikulia 25.07.2015

Баклажаны жареные с чесноком и майонезом 3.9

Баклажаны сначала обжариваются кружочками, а затем смазываются майонезом с добавлением чеснока и любимых трав. Очень ароматное и сытное блюдо. …далее

Добавил: Vikulia 26.07.2015

Баклажаны кубиками жареные 3.9

Очень вкусные жареные кубиками баклажаны с добавлением специй и лука или чеснока. Получается сытно, калорийно и быстро. …далее

Добавил: Vikulia 21.07.2015

Баклажаны жареные с майонезом 5.0

Популярная закуска из баклажанов. Для её приготовления сначала жарят баклажаны, дают им немного остыть, смазывают майонезом и подают в теплом или холодном виде. …далее

Добавил: Vikulia 22.07.2015

Закуски из баклажанов на праздничный стол — wowcook.net

1. Баклажаны промываем, срезаем плодоножку и нарезаем на тонкие пластины. Присыпаем сверху солью, чтобы с соком вышла вся горечь. Складываем в миску и оставляем на 20 минут. Затем промакиваем салфетками.

Вкусная и симпатичная закуска для всех любителей грибов. Обжаренные с луком подходят ко вкусу баклажанов также хорошо, как и сыр с чесноком.

1. Синенькие промываем и промакиваем полотенцем. Срезаем хвостики, нарезаем тонкими пластинами с помощью овощечистки или острого ножа. Немного присыпаем солью и оставляем на 20-30 минут.

2. Тем временем промываем шампиньоны, нарезаем их вместе с луком мелкими кубиками и обжариваем на на разогретом растительном или сливочном масле до готовности, примерно 5-7 минут.

3. Баклажаны выкладываем в дуршлаг и споласкиваем от соли, промакиваем.

4. Сковороду смазываем тонким слоем масла и хорошо разогреваем. Выкладываем пластинки синеньких. Обжариваем до румяности с двух сторон. Готовые пластинки выкладываем на бумажное полотенце, чтоб стекло лишнее масло.

5. К остывшим грибам добавляем очищенный зубчик чеснока. Выдавливаем немного майонеза (или сметаны ) и взбиваем погружным блендером до консистенции пасты. Пробуем на вкус, если нужно корректируем соль и перец по вкусу.

6. Промываем помидоры и петрушку, мелко рубим ножом. Помидор разрезаем на 6-8 тонких долек.

7. Каждую пластинку синеньких смазываем грибной пастой. Посыпаем рубленой петрушкой. На край укладываем дольку помидора и сворачиваем рулетиком.

8. Сворачиваем все пластины с начинкой. Рулетики из баклажанов с грибами и помидорами готовы. Подаем к столу в охлажденном виде. Сверху украшаем зеленью. Приятного аппетита!

3. Баклажаны, фаршированные фаршем, запеченные в духовке

Это что-то среднее между закуской и полноценным вторым блюдом. Это зависит от размера синеньких. Если они будут мелкие, можно подавать как закуску каждому гостю персонально.

Ингредиенты:

Баклажаны (2 шт.) — 500-700 г;
Сладкий болгарский перец — 1 шт.;
Лук репчатый — 1 шт.;
Помидор — 2-3 шт.;
Фарш мясной (свинина + говядина или курицы)- 150 г;
Сыр твердый — 100 г;
Итальянские (прованские) травы — 1 ч.л.;
Кориандр свежемолотый — ½ ч.л.;
Соль — по вкусу;
Черный молотый перец — по вкусу;
Растительное масло без запаха — 2-3 ст.л.

Рецепт фаршированных баклажанов с фаршем в духовке

1. Баклажаны промываем и промакиваем. В нескольких местах делаем проколы шпажкой, чтобы во время запекания овощи не лопнули. Заворачиваем в фольгу. Запекаем в духовке около 40-50 минуты при температуре 180-190 градусов, до мягкости. Овощи не солим, чтобы они не выпустили весь сок.

2. А пока подготовим начинку. Лук и чеснок очищаем, нарезаем маленькими кусочками.

3. Измельчаем очищенный болгарский перец и помидор.

4. В сковороде разогреваем немного растительного масла. Перемещаем лук с чесноком и обжариваем 5-6 минут на небольшом огне.

5. Добавляем кусочки помидоров и болгарский перец. Делаем огонь побольше и обжариваем еще 2-3 минуты, помешивая.

6. Добавляем мясной фарш. Желательно использовать для фарша свинину и говядину в пропорции 1:1 — так мясная начинка будет более сочной и мягкой. Приправляем молотым перцем, солью, итальянскими травами, молотым кориандром. Перемешиваем. Тушим под крышкой 8-10 минут на умеренном огне. Затем снимаем крышку и смотрим, осталась ли жидкость. Если да — делаем большой огонь и держим до испарения, периодически перемешивая лопаткой. Овощи не должны пригореть.

7. Запеченные синенькие вынимаем из духовки и немного остужаем. Снимаем сверху фольгу. По центру делаем надрез по всей длине овоща. Сооружаем лодочку из фольги и перемещаем в нее баклажан. Теперь можно слегка посолить и поперчить и сами баклажаны.

8. Перемещаем овощи в форму для запекания. В разрез распределяем мясную начинку.

9. На дно формы застилаем пергамент. Натираем сыр на мелкой терке и посыпаем сверху. Разогреваем духовой шкаф до 190-200 градусов. Запекаем блюдо 15-20 минут до расплавления сыра.

10. Баклажаны, фаршированные фаршем и запеченные в духовке готовы! Подаем в горячем виде, приятного аппетита!

4. Закуска «павлиний хвост» из баклажан, рецепт

Ингредиенты:

Баклажаны – 4 шт.
Помидоры – 5-6 шт.
Сыр Фета – 200 г.
Сметана (15%-20% жирности) – 3 ст.л.
Оливки – 100 г.
Огурцы – 2-3 шт.
Чеснок – 2-3 зубчика
Масло подсолнечное или оливковое
Соль – по вкусу
Укроп – для украшения.

Рецепт закуски «павлиний хвост»

1. Баклажаны нарезаем наискось, обсушиваем.

2. Выкладываем на смазанный маслом противень. Сверху сбрызгиваем маслом. Запекаем 15-20 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Оставляем остывать.

3. Сыр Фета смешиваем с пропущенным через пресс чесноком и сметаной. Маслины нарезаем вдоль пополам. Огурцы и помидоры нарезаем кружочками.

4. На каждый кружочек баклажана намазываем немного сырной начинки. Сверху выкладываем кружочек помидора. На помидор наносим еще немного сырной начинки и выкладываем на неё кружок огурца. Сверху кладем половину маслинки.

5. Выкладываем синенькие с начинкой в форме хвоста павлина и украшаем блюдо по краям укропом. Закуска «павлиний хвост» из баклажанов готова. Подаем в охлажденном виде. Приятного аппетита!

6. Веер из баклажан с помидорами и сыром

Эта баклажанная закуска может подаваться и в холодном, и в горячем виде. Запекается веер в духовке, выглядит очень привлекательно и съедается в один миг. Отлично подходит на летний праздничный стол.

Ингредиенты:

Рецепт веера из баклажан с помидорами и сыром

1. Баклажаны моем и разрезаем их вдоль на пластинки толщиной 5-7 мм. До края немного не дорезаем и хвостик не убираем. В каждый разрез насыпаем соль и хорошо растираем между пластинами. Оставляем баклажаны на пол часа.

2. Тем временем нарезаем тонкими кружочками вымытые помидоры. Нарезаем тонкой соломкой болгарский перец.

3. Нарезаем слайсами твердый сыр.

4. С синеньких смываем соль. Смешиваем майонез, сметану и выдавленный чеснок, слегка солим. Каждый разрез смазываем этой смесью. Закладываем внутрь кружочки помидоров, перец и пластинки сыра. Перекладываем баклажаны в смазанную маслом форму для запекания. Каждый разрез сверху поливаем оставшейся смесью сметаны и майонеза.

5. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовки 35 минут.
Веер из баклажан с помидорами и сыром готов, перед подачей украшаем свежей зеленью. Приятного аппетита!

7. Остренькие баклажаны по-грузински, быстрый рецепт

Вам понадобится всего лишь 15 минут, и острые баклажаны можно будет дегустировать. Острый соус идеально дополняет вкус обжаренных синеньких, получается очень вкусно и ароматно.

Ингредиенты:

баклажаны небольшие – 2 шт.;
острый перец – 1/4 шт.;
сладкий болгарский перец – 1/4 шт.;
чеснок – 1-2 зуб.;
соль – по вкусу;
черный молотый перец – 1 щеп.;
растительное масло – 2-3 ст. л.;
9% уксус – 1 ч. л.;
кинза или петрушка – 2-3 веточки.

Время приготовления: 15 минут.
Выход: 2 порции.

Рецепт баклажанов по-грузински

1. Синенькие промываем, обрезаем хвостики. Нарезаем кружками примерно по 0,5 см. Посыпаем солью и оставляем на 10 минут, затем промываем и отжимаем руками.

2. Сковороду смазываем небольшим слоем масла, разогреваем. Выкладываем на нее кружочки синеньких и обжариваем с двух сторон до мягкости.

3. В миске соединяем 1 столовую ложку растительного масла и 1 ч.л. 9-% уксуса, по щепотке соли и черного молотого перца. Растительное масло для этого рецепта лучше использовать ароматное, нерафинированное Добавляем измельченные сладкий болгарский перец и острый чили, пропущенный через пресс чеснок. Все перемешиваем.

4. Выкладываем жареные кружочки на блюдо для подачи. Сверху раскладываем начинку.

5. Посыпаем рубленой кинзой или петрушкой и подаем к столу. В центр блюда ставим пиалу со сметаной. Быстрые баклажаны по-грузински готовы, приятного аппетита!

8. Рулетики из баклажанов с фетой и помидорами

Это еще один интересный вариант закуски на праздничный стол. Нежный сыр фета хорошо сочетается с запеченными и свежими овощами.

Ингредиенты:

Баклажаны – 2 шт.
Помидор – 1-2 шт.
Сыр Фета – 250 гр.
Сметана – 2-3 ст.л.
Укроп – небольшой пучок
Чеснок – 2-3 зубчика
Масло подсолнечное – для жарки
Соль – по вкусу.

Рецепт рулетиков из баклажанов с фетой и помидорами

1. Вымытые синенькие нарезаем тонкими пластинами. Солим на 30 минут.

2. Сыр Фета смешиваем со сметаной, пропускаем сюда же через пресс чеснок и добавляем измельченный укроп. Перемешиваем.

3. Синенькие промываем водой, промакиваем и обжариваем с каждой стороны на растительном масле без запаха. Остывшие пластины смазываем смесью с фетой и кладем на каждую пластину кусочек помидора.

4. Сворачиваем рулетики. Выкладываем на блюдо для подачи швом вниз, украшаем зеленью и помидорами.
Рулетики из баклажанов с фетой и помидорами готовы, приятного аппетита!

Это все закуски из баклажанов на праздничный стол. Надеюсь, они Вам понравились. Если Вы готовитесь к празднику, рекомендую подборку самых вкусных салатов. И спасибо, что зашли, приходите еще!

Закуска из баклажанов на праздничный стол: рецепт с фото пошагово

Среди моих друзей и приятелей вообще нет ни одного человека, который не любил бы баклажаны. Как только мы их ни готовили — на мангале, в духовке, на сковороде и т.д. Сегодня хочу предложить вам один из самых любимых наших рецептов — горячую закуску из этого вкуснейшего овоща. В сезон особенно я рекомендую готовить эту вкуснятину, и если вы такой же большой любитель синеньких, как и мы, то блюдо вам непременно понравится.

Готовится закуска из баклажанов очень просто, справится даже начинающий поваренок. А если приготовить к ней запеченную курочку или мясную отбивную, то у вас получится вкуснейший полноценный обед или ужин.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 6

Подготовьте продукты по списку. Овощи помойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами. Если грудинка или бекон с тонкой сальной прослойкой, то еще может понадобиться немного постного масла.

Шаг 2 из 6

Баклажан разрежьте вдоль пополам, потом каждую часть нужно надрезать тонкими полосками, так же вдоль. Переверните половинки овоща внутренней стороной вверх, посолите и оставьте на несколько минут — горечь уйдет вместе с солью.

Шаг 3 из 6

Выстелите форму фольгой, смажьте ее постным маслом. Уложите баклажаны кожей вверх. Помидор разрежьте пополам, потом каждую половину нарежьте тонкими ломтиками. Вложите по два ломтя в каждый надрез баклажана.

Шаг 4 из 6

Затем в каждый надрез вложите по ломтику сыровяленой свиной грудинки. Как я уже говорила, если грудина без сала, тогда нужно баклажан слегка смазать постным маслом, чтобы он не превратился в резиновую губку во время запекания.

Шаг 5 из 6

Щедро посыпьте сверху натертым твердым сыром. Поставьте форму в раскаленную до 180 градусов духовку на 30 минут. Запекайте в режиме верхнего и нижнего нагрева. Минут за 5 до конца приготовления посыпьте блюдо каперсами.

Шаг 6 из 6

Готовую закуску из баклажанов подавайте на праздничный стол в горячем виде, сразу же после приготовления. Очень вкусно, когда сыр горячий и тягучий.

Приятного!

Ароматные рулетики из баклажанов с сыром

Сытные и очень вкусные закуски могут быть приготовлены не только из мяса, морепродуктов, рыбы и грибов, но и из овощей. Для таких овощных закусок отлично подходят кабачки и баклажаны, которые предварительно обжариваются на сковороде или запекаются в духовке с добавлением растительного масла. Соусы к таким блюдам замешиваются на основе майонеза, сметаны, мягких и сливочных сыров с добавлением ароматных зелени, чеснока и специй.

Уже делилась рецептом закуски из кабачка с соусом из майонеза, чеснока и рецептом закуски из баклажана и помидора с соусом из сыра брынза, свежей кинзы и чеснока. Очень вкусные закуски получились. Овощи в этих блюдах нарезала кружочками.

Сегодня хочу поделиться не менее вкусным блюдом из баклажан и помидора с соусом из майонеза, твердого сыра, чеснока, петрушки и кориандра. Собирать закуску буду в виде рулетиков. Рулетики из баклажан с сыром получаются не только сытными и ароматными, но и очень красивыми. Такие рулетки станут украшением праздничного стола.

Ароматные рулетики из баклажанов с сыром

Распечатать рецепт

Потрясающе ароматные, сытные и вкусные рулетики из обжаренных на сковороде баклажанов и свежего помидора. Соус к ним делаю на основе майонеза с добавлением натертого твердого сыра, измельченного чеснока, петрушки и молотого кориандра. Очень ароматно!!! Получается сытная и яркая закуска из простых продуктов, которая отлично подойдет для праздничного стола. Просто в приготовлении, красиво и очень-очень вкусно!!!

Порции	Время подготовки
13 шт.	30 минут

Время приготовления

10 минут

Порции	Время подготовки
13 шт.	30 минут

Время приготовления

10 минут

Ароматные рулетики из баклажанов с сыром

Распечатать рецепт

Порции	Время подготовки
13 шт.	30 минут

Время приготовления

10 минут

Порции	Время подготовки
13 шт.	30 минут

Время приготовления

10 минут

Ингредиенты

Порции: шт.

Инструкции

Для рулетиков отлично подойдут баклажаны длиной около 20 см. Промываем их, отрезаем небольшие части с 2 сторон и нарезаем на длинные пластины толщиной около 8 мм. У меня получилось 13 штук. Если пластины будут слишком толстые, то рулетики не будут держать форму. Если их нарезать тонко, то при обжаривании они станут слишком мягкими и при формировании рулетиков будут рваться.
Нарезанные пластины баклажанов посыпаем солью. В сковороде разогреваем масло (2 ст. л.) и выкладываем в него ломтики порциями. У меня поместилось 3 пластины. Жарим на выше средней температуре, периодически переворачивая на разные стороны. Это займет около 5 минут.
Должны получиться мягкие ломтики с румяной корочкой. Слишком долго их не жарим, чтобы не пересушить.
Обжаренные ломтики баклажан отправляем сначала на бумажные салфетки, затем на тарелку. По такому принципу готовим все ломтики (для каждой партии добавляем еще масла в сковороду). Чтобы готовые пластины не подсохли, пока обжариваются другие, накрываем их тарелкой или крышкой от кастрюли.
Пока жарим овощи, в миску выкладываем майонез и добавляем мелко натертый твердый сыр. Можно брать любой сорт по вкусу.
Две веточки петрушки мелко нарезаем и отправляем в миску. Дополняем все измельченным чесноком и молотым кориандром. Можно использовать любые специи по вкусу.
Хорошо перемешиваем и ароматный соус для рулетиков готов.
Помидор нарезаем на средние ломтики. Их количество должно совпадать с количеством пластин баклажанов.
Подготовленные ломтики баклажан выкладываем на тарелку или доску.
Смазываем сверху ароматным сырным соусом (уходит около 1 ч. л. на 1 пластину).
С широкой стороны ломтиков выкладываем по 1 дольки помидора.
Сворачиваем все в рулетики и получаем вот такую красоту. Делаем это аккуратно (очень все нежное) и начинаем сворачивать со стороны, где располагается долька помидора.
По такому принципу готовим все рулетики и располагаем на тарелке.
Оставшуюся веточку петрушки нарезаем мелко, посыпаем сверху и вкуснейшие ароматные рулетики из баклажан готовы. Их можно сразу подавать на стол. По желанию петрушку можно заменить на кинзу или укроп, а майонез на сметану. Приятного аппетита!!!

Примечания для рецепта

Как приготовить вкуснейшую закуску из кабачка, майонеза и чеснока смотрите с пошаговыми фото здесь. А как приготовить красивую закуску из баклажана, помидора и сыра брынза смотрите здесь.

Закуска Павлиний хвост из баклажанов, рецепт с фото

Закуска Павлиний хвост, несмотря на свою простоту, может стать изюминкой праздничного стола. Продукты самые обычные, но способ подачи делает блюдо украшением стола.

Холодная закуска из баклажан

Основной ингредиент этого блюда – это баклажаны. Именно они придают вкус и цвет этому блюду. Остальные ингредиенты могут меняться. Например, можно добавить яйцо, порезанное дольками. А вместо заправки с чесноком приготовить тертый сыр с майонезом и чесноком или еврейскую закуску. Оливки можно заменить виноградом. Главное, что нужно учитывать при приготовлении блюда – это чередование цветов.

Нюансы приготовления: если вы не используете в своей кухне майонез, то его можно вполне заменить смесью сметаны и горчицы. А также, если ваши домашние не любят чеснок, то просто исключите его из рецепта, все равно получится очень вкусно.

Предлагаем еще несколько вкусных закусок, которые украсят ваш праздничный стол:

Ингредиенты

Баклажан — 1 шт.
Огурец — 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Салат — 1 пучок
Укроп — 1 веточка
Маслины без косточки — 10 шт.
Соль поваренная — 1 ч.л.
Растительное масло — 2 ст. л.

Как приготовить закуску Павлиний хвост

Порезать баклажан дольками наискосок.
Необходимо нарезать плод под углом, таким образом дольки будут более длинными.
Щедро посыпать солью и оставить на 1 час, чтобы вышла вся горечь.
Можно положить баклажаны в дуршлаг, а вниз подставить миску для стекания сока.
Спустя час, баклажаны промыть холодной водой, смыв сок и соль. Обсушить бумажным полотенцем. И отправить обжариваться на сковородку на растительном масле. Жарить до мягкости.
Порезать огурец тонкими дольками слегка наискосок.
Помидоры порезать тонкими кружками.
Маслины порезать пополам.
Чеснок мелко порубить и смешать с майонезом.
Обжаренные баклажаны выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Выложить первый ряд баклажанов, промазать их майонезом с чесноком.
На баклажаны положить помидор, огурец и проложить слоем из салатных листьев. Затем выкладывать следующий слой из баклажанов.
Таким образом выложить все овощи, формируя закуску в форме павлиньего хвоста.
Завершающий шаг: положить половинки маслин, можно их закрепить капелькой майонеза. Украсить укропными веточками. Закуска Павлиний хвост готова. Подавайте к столу или храните в холодильнике до прихода гостей.

Приятного аппетита!

Рулетики из Баклажанов с Разными Начинками: Рецепты с Фото

Рулетики из баклажанов с разными начинками именно те рецепты, которые должны быть в закладках у каждой хозяюшки, которая любит готовить. Такая закуска как баклажанные рулетики, будет уместна на любом праздничном столе, будь то день рождение, свадьба, офисный фуршет, или Новый Год.

Сегодня баклажаны можно купить круглый год, поэтому готовить рулетики из баклажанов на праздничный стол можно круглый год, не зависимо от сезона. Также, рулеты из баклажанов можно приготовить из замороженных баклажанов (подробнее как заморозить баклажаны читайте ЗДЕСЬ.). Кроме того, чтобы приготовить рулетики из баклажанов вам понадобится 1-2 свежих баклажана, поэтому готовить фаршированные баклажаны рулетики не в сезон не так уже и дорого.

Начинка для рулетиков из баклажанов может быть любая, но лучше всего готовить рулетики из баклажан с теми ингредиентами, которые хорошо сочетаются с баклажанами. Не спорю, что самые вкусные рулетики из баклажанов получаются сыром , чесноком и помидором. Но все же я предлагаю вашему вниманию не менее вкусные рецепты вкусных рулетиков баклажанов с корейской морковкой, с ветчиной а также рулетики из баклажанов в духовке с фаршем.

А может у вас есть свой любимый рецепт рулетиков из баклажанов? Напишите, пожалуйста, в комментариях или группе Домашнего Ресторане Вконтакте или Одноклассниках.

Рулетики из баклажанов с грибами и сыром

Если вы любите баклажаны, рулетики с грибами и сыром вам наверняка понравятся. Это блюдо отлично подойдет как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Как готовить закуску, смотрите ЗДЕСЬ.

Рулетики из баклажанов с творогом и орехами

Аппетитные рулетики из баклажанов с творогом и орехами – вкусная закуска, которая имеет множество рецептов и вариаций. И это не удивительно, меняя начинку, каждый раз можно получить новое интересное блюдо. На этот раз для начинки я использовала пастообразный творог средней жирности, грецкие орехи, чеснок и свежую зелень. Получилось очень вкусно, в меру остро и необычно. Рецепт с фото смотрите ЗДЕСЬ.

Рулетики из баклажанов с корейской морковкой

Рулетики из баклажанов с корейской морковкой получаются очень нежными и сочными, с пикантной остротой, которую придает морковь по-корейски. Начинка для рулетиков из баклажанов с корейской морковкой содержит помидор и плавленый сырок. Как приготовить рулетики из баклажанов с корейской морковкой, смотрите ЗДЕСЬ.

Рулетики из баклажанов помидорами и сыром

Баклажановые рулетики с помидорами и чесноком и сырной пастой по праву считаются классической закуской, которую многие из нас готовят с советских времен. Если вы еще ни разу не готовили рулетики из баклажанов помидорами и сыром, срочно исправляйтесь. Как приготовить рулетики из баклажанов с помидорами и сыром, смотрите ЗДЕСЬ.

Рулетики из баклажанов с курицей и сыром

Недавно я готовила рулетики из баклажанов с курицей и сыром. Получилось очень вкусно и сытно, поэтому я спешу поделиться этим рецептом с вами. Куриное филе можно сварить заранее, а бульон потом использовать для приготовления супа или соуса. Баклажаны также можно обжарить на гриле или запечь на противне в духовке. Рецепт ЗДЕСЬ.

Рулетики из баклажанов с корейской морковкой и тыквенными семечками

Еще один вкусный и простой рецепт закуски из овощей. Рулетики из баклажан с морковкой по-корейски с тыквенными семечками и сыром — выглядят очень аппетитно, они подойдут и для повседневного меню, и для праздничного стола. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Рулетики из баклажанов с грецкими орехами

Эти рулетики из баклажанов с орехами – одна из моих любимых холодных закусок. Благодаря орехам начинка получается оригинальной и особенно вкусной, а баклажаны ее отлично дополняют. Как только начинается летний сезон, я обязательно готовлю такие рулетики из баклажанов с грецкими орехами, моя семья их обожает. Рецепт с фото смотрите ЗДЕСЬ.

Рулетики из баклажанов с яйцом, сыром и помидорами

Вкусные и простые в приготовлении рулетики из баклажанов с яйцом и сыром помогут разнообразить повседневное меню и отлично подойдут для праздничного стола. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Рулетики из баклажанов по-грузински

Предлагаю вам попробовать приготовить невероятно вкусные рулетики из баклажанов по-грузински. Я добавляла петрушку, но если вы любите кинзу, она будет здесь как нельзя кстати. Этот удивительный рецепт рулетиков из баклажанов по-грузински я узнала от подруги, которая недавно вернулась из поездки в Грузию. Как приготовить рулетики из баклажанов по -грузински – рецепт с пошаговыми фото, смотрите ЗДЕСЬ.

Рулетики из баклажанов с ветчиной и сыром

Эти рулетики из баклажанов с ветчиной я обычно готовлю для праздничного стола. Закуска получается очень вкусной и ароматной, пряный базилик придает ей особый изысканный вкус. Рецепт рулетиков из баклажанов с ветчиной и сыром очень простой и достаточно быстрый, но при этом очень вкусный и сытный. Рецепт с пошаговыми фото смотрите ЗДЕСЬ.

Рулетики из баклажанов с картофельным пюре

Пока еще не закончился сезон баклажанов, спешу поделиться с вами вкусным рецептом. В этот раз я захотела попробовать что-то новое. У меня остался в холодильнике ароматный базилик и свежая петрушка, поэтому я решила срочно использовать зелень, пока она свежая. Так получились рулетики из баклажанов с картофельным пюре и ароматной зеленью. Как готовить, смотрите ЗДЕСЬ.

Рулетики из баклажанов с печенью

В сезон я часто готовлю рулетики из баклажанов на праздничный стол. Это очень вкусная закуска, которая одной из первых исчезает со стола. Существует масса начинок для овощных рулетиков. Как правило, для нее используют мясной фарш, курицу, сыр, творог. На этот раз я решила приготовить рулетики из баклажанов с печенью. Можно использовать индюшиную печенку, но с куриной закуска получается еще вкуснее и нежнее. Рецепт смотрите ЗДЕСЬ.

4.5 / 5 ( 51 голос )

Грузинские рулетики из баклажанов с грецкими орехами • Happy Kitchen

Этот пост был первоначально опубликован 21 октября 2015 г. и обновлен 18 сентября 2019 г. Еленой Шелига.

Страна Грузия известна своей природной красотой и кулинарным мастерством.

Эта простая грузинская закуска из рулетов из баклажанов с ореховой начинкой — одно из лучших лакомств региона!

Рецепты грузинских закусок традиционно ароматные и уникально этнические, с акцентом на местные продукты и специи; Вы можете приготовить эти простые рулетики из баклажанов у себя дома и насладиться теми же ароматами.

Если вы никогда не ели еды из этой крошечной страны, расположенной в самом сердце Кавказских гор, вас ждет настоящее удовольствие.

Эти рулетики из баклажанов идеально подходят для праздничного стола и могут стать отличной веганской закуской на День Благодарения или Рождество.Они великолепны на вкус, подаются с немецким глинтвейном (Gluhwein).

Обязательно ознакомьтесь с другими идеями веганского меню на День благодарения, такими как лучших веганских закусок, супов, салатов, основных блюд, гарниров и десертов, , а также 50 лучших веганских рождественских рецептов .

Готовим грузинскую еду дома

Грузинская кухня вобрала в себя лучшие кулинарные традиции Кавказа, Ближнего Востока и Черноморского региона, результатом чего являются богатые, пикантные, декадентские ароматы в роскошных, но простых блюдах.

Эти рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов просто приготовлены из баклажанов, грецких орехов и приправы. khmeli suneli — лучшая веганская (и безглютеновая!) Закуска или легкая закуска к еде.

Большинство местных блюд Грузии просты, но обладают ярким вкусом.

Их кухня отражает их культурную любовь к мясу и вину, свежим овощам и орехам, сырам и приправам, специям и травам.

Помидоры, баклажаны, кинза, грецкие орехи, баранина, хлеб с сырной начинкой, эстрагон, базилик и кориандр широко используются и широко ценятся.

Местная кухня — один из самых сокровенных секретов региона, и если вы никогда не пробовали ее, самое время побаловать себя и испытать этот рецепт!

Как сделать здоровые рулетики из баклажанов с начинкой?

Традиционно баклажаны обжаривают во фритюре, а затем из них делают рулеты. Из-за этого ваш баклажан слишком плотный для закуски, каковой и должны были быть эти фаршированные рулетики из грецких орехов.

Вот почему для этой закуски из фаршированных баклажанов вы должны запекать «лапшу» из баклажанов перед тем, как начинить и раскатывать их.

Это позволяет получить гораздо более легкий вкус, поскольку они не пропитаны маслом.

Вместо того, чтобы чувствовать себя тяжелым после того, как вы попробуете запеченные баклажаны с начинкой без мяса, у вас все еще будет место, чтобы насладиться такой хорошей едой, как веганская запеканка или салат после.

Запекание баклажанов делает их легкими и освежающими, а начинка приобретает особый вкус.

Как сделать этот легкий рецепт запеченных баклажанов с начинкой

Хотя этот рецепт выглядит так, будто вы работали над ним весь день, этот рецепт запеченных баклажанов с начинкой без мяса на самом деле довольно легко приготовить.

Рулетики из грузинских баклажанов имеют начинку из грецких орехов, которая собирается просто, так что здесь нет ничего сложного.

Подготовка баклажанов к рулетам из баклажанов

Самый простой способ приготовить лапшу из баклажанов для катания — нарезать ее вдоль очень острым ножом.

Затем выложите их на смазанный жиром противень, который вы приготовили с помощью антипригарного кулинарного спрея.

Также сбрызните баклажан сверху спреем, затем посыпьте солью и перцем.

Выпекайте по 15 минут с каждой стороны, затем дайте остыть перед наполнением.

Начинка без мяса для запеченных веганом рулетов из фаршированных баклажанов

Начинка для этого блюда из баклажанов без мяса сделана из измельченных грецких орехов, чеснока, кориандра, соли и перца и хмели сунели . Просто добавьте 1-2 столовые ложки начинки, скатайте и наслаждайтесь.

Вы можете использовать ступку и пестик или кухонный комбайн, чтобы мелко нарезать грецкие орехи (консистенция см. На фото).

Не добавляйте воду сразу, а вливайте ее понемногу, пока не получите нужную консистенцию для начинки.

Затем добавьте 1-2 столовые ложки на ломтик баклажана и скатайте их.

Советы повара

Выпекать лапшу из баклажанов большой партией . Заморозьте все лишнее, просто разморозьте и скатайте , с начинкой из грецких орехов, как только вы будете готовы их подавать.
Если есть остатки, храните их в холодильнике в течение до трех дней в герметичном контейнере .
Храните замороженную лапшу из баклажанов до трех месяцев в морозильной камере.
Подавайте эти роллы с освежающим айраном летом или глювайном на праздничный сезон.
Приготовьте приправу хмели сунели или закажите ее на Amazon .

Варианты рецептов

Вы можете использовать 1 чайную ложку чесночного порошка вместо свежего чеснока , чтобы смягчить чесночный вкус.
Заменить грецких орехов на орехов кешью или макадамия . Вкус не будет прежним, но вкус рулетов останется прекрасным.
Попробуйте использовать итальянскую приправу , Рас-эль-Ханут или порошок карри , если вы не можете найти хмели сунели и у вас нет ингредиентов для приготовления дома. Очевидно, вкус будет другой, но тоже хороший.

Если вам понравился этот рецепт, оцените его на 5 звезд! Ваша поддержка очень много значит для меня!

Грузинские рулетики из баклажанов с грецкими орехами

Эти грузинские рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов — восхитительно простая и полезная веганская закуска
.Три ингредиента, несколько искусно подобранных специй и менее
часов времени, и у вас есть вегетарианское лакомство для вкусовых рецепторов с этими рулетами из баклажанов с начинкой из грецких орехов
. Ключевое слово рулеты из баклажанов, роллатини из баклажанов, рулеты из баклажанов, рулеты из грузинских баклажанов 5 долларов США Пищевая ценность рассчитывается для каждого рулона. Одна порция — это примерно 4-5 рулетов.

Советы повара

Выпекать лапшу из баклажанов большой партией . Заморозьте все лишнее, просто разморозьте и скатайте , с начинкой из грецких орехов, как только вы будете готовы их подавать.
Если есть остатки, храните их в холодильнике в течение до трех дней в герметичном контейнере .
Храните замороженную лапшу из баклажанов до трех месяцев в морозильной камере.
Подавайте эти роллы с освежающим айраном летом или глювайном на праздничный сезон.
Приготовьте приправу хмели сунели или закажите ее на Amazon .

Варианты рецептов

Вы можете использовать 1 чайную ложку чесночного порошка вместо свежего чеснока , чтобы смягчить чесночный вкус.
Заменить грецких орехов на орехов кешью или макадамия . Вкус не будет прежним, но вкус рулетов все равно будет отличным.
Попробуйте использовать итальянскую приправу , Рас-эль-Ханут или порошок карри , если вы не можете найти хмели сунели и у вас нет ингредиентов для приготовления дома. Очевидно, вкус будет другой, но тоже хороший.

Это оригинальное изображение к этому посту, опубликованному 21 октября 2015 года.

Другие простые веганские рецепты закусок:

35 лучших рецептов из баклажанов | Что приготовить из баклажанов | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Баклажан Пармиджана

Вегетарианское блюдо Алекса Гуарнашелли, наполненное тремя сырами, аппетитным домашним красным соусом и хрустящими обжаренными баклажанами, станет отличным выбором для любой мясной Пармы.Она признает, что съела это в последний раз на Земле — как с этим спорить?

Получите рецепт: Баклажан Пармиджана

Баклажаны на гриле с маринованной фетой

Нам нравятся практически любые овощи на гриле, включая баклажаны.Здесь он покрыт фетой (маринованной с травами и перцовыми хлопьями) для приятного соленого баланса с богатым и дымным вкусом.

Получите рецепт: Баклажаны на гриле с маринованной фетой

Противень из баклажанов с пармезаном без жарки

Пропустите беспорядочный процесс жарки баклажанов и запекайте их на противне.Толстые ломтики получат такой же свежий внешний вид и мягкий интерьер, но вы будете использовать намного меньше масла.

Получите рецепт: Баклажаны с пармезаном на листовой сковороде без жарки

Мусака на гриле

Хотите сытно и комфортно поесть, пытаясь максимально использовать сезон приготовления на гриле? У Майкла Саймона есть только рецепт.

Получите рецепт: Мусака на гриле

Хрустящие баклажаны с грецким орехом штрейзель

Сливочные баклажаны с хрустящей ореховой полосой для гарнира, который отлично подойдет для позднего летнего ужина.Есть остатки еды? Выложите немного в лаваш, добавьте нарезанный огурец и немного тахини.

Получите рецепт: Хрустящие баклажаны с грецким орехом штрейзель

Индийский пряный баклажан быстрого приготовления

В этом легком варианте, вдохновленном ароматным блюдом из баклажанов бхартха, пропущены длительные этапы обжаривания и очистки от кожуры, а для предварительного приготовления баклажанов за 20 минут используется горшок быстрого приготовления.

Получите рецепт: Индийский пряный баклажан быстрого приготовления

Лучший Рататуй

Summer предлагает множество свежих овощей сразу, и мы стараемся использовать их, прежде чем они снова станут дефицитными.Этот южно-французский основной продукт — идеальный способ собрать все летние вкусности в одном блюде, включая баклажаны!

Получите рецепт: Лучший Рататуй

Баклажан пармезан

Слои баклажанов, пармезана, моцареллы и маринары в этом блюде определенно достойны вашего желания, но вам так сильно понравится быстрая маринара, что мы знаем, что вы будете готовить ее снова и снова.Вы можете хранить его в холодильнике до трех дней или хранить в морозильной камере в течение двух месяцев.

Получите рецепт: Баклажан пармезан

Мусака

Этот пятизвездочный рецепт получил восторженные отзывы поклонников Food Network.Они называют это «супер-вкусным» и восторженно говорят, что это хит как на званых обедах, так и за семейным столом.

Получите рецепт: Мусака

Фарфалле с йогуртовым соусом из баклажанов

Кто мог отказать большой миске пасты с бантиком, заправленной свежим йогуртовым соусом с травами и заправленной жареными баклажанами и помидорами?

Получите рецепт: Фарфалле с йогуртовым соусом из баклажанов

Запеченный баклажан и паста с панчеттой

Легкая сырная запеченная паста со спиральным каватаппи, томатным соусом, баклажанами и панчеттой? Теперь это ужин, который понравится всей семье!

Получите рецепт: Запеченный баклажан и макароны с панчеттой

Роллы из баклажанов и нута на гриле

Ближневосточные баклажаны, нут и чесночный йогуртовый соус придают изюминку этим простым вегетарианским оберткам.Обязательно намажьте баклажан хорошей обугленной и используйте спелые, сочные летние помидоры.

Получите рецепт: Роллы из баклажанов и нута на гриле

Гратин из баклажанов

Смесь рикотты, пополам и пармезана повышает кремообразность отдельных гратенов Ina Garten.

Получите рецепт: Гратин из баклажанов

Баклажаны с чесноком и зеленью

Профессиональный совет: перед приготовлением надавите на нарезанный кубиками баклажан, чтобы смыть лишнюю воду.Таким образом, получается идеально золотисто-коричневый и вкусный.

Получите рецепт: Баклажаны с чесноком и зеленью

Полезные баклажаны и капуста пармезан

Здесь собраны все классические элементы пармезана из баклажанов.Сюрприз — это панировка из миндальной муки и яичных белков, которая нежная внутри и хрустящая снаружи. Тушение капусты в томатном соусе усиливает вкус и добавляет питательный вкус.

Получите рецепт: Полезные баклажаны и капуста пармезан

Прессованный бутерброд с измельченным нутом и баклажанами

Этот сэндвич в ближневосточном стиле похож на ваше любимое блюдо меззе — между двумя ломтиками хлеба.

Получите рецепт: Прессованный бутерброд с измельченным нутом и баклажанами

Черная фасоль, чечевица и баклажаны Чили

Измените свой рацион чили, добавив в смесь сытную чечевицу и кубики баклажанов.Чем дольше вы дадите чили кипеть, тем он станет гуще.

Получите рецепт: Черная фасоль, чечевица и баклажаны Чили

Баклажан без глютена с пармезаном

Итальянский фаворит обретает безглютеновый макияж благодаря миндальной муке.Очистка также упрощается: вместо того, чтобы жарить на сковороде, мы запекаем покрытые ореховой коркой баклажаны на решетке, пока они не станут золотисто-коричневыми.

Получите рецепт: Баклажан без глютена с пармезаном

Башни из баклажанов с пармезаном

Сделайте каждую из уложенных Тришой Йервуд башен из баклажанов по отдельности, выложив слоями хрустящие жареные баклажаны с маринарой, моцареллой и пармезаном.Свежий лист базилика сверху в конце — идеальный завершающий штрих.

Получите рецепт: Башни из баклажанов с пармезаном

Запеченная паста из сливочного баклажана и пепперони

Самый простой способ полюбить малышей баклажаны? Добавьте его в сырную пасту с начинкой из пепперони!

Получите рецепт: Запеченная паста из сливочного баклажана и пепперони

Чипсы из баклажанов

Всего один японский баклажан, немного кулинарного спрея и немного соли сделают вам хрустящие чипсы.Мы вас съесть только одну!

Получите рецепт: Чипсы из баклажанов

Греческие стейки из баклажанов на гриле

Ри Драммонд, замужем за владельцем скотоводческой фермы, не привыкать к стейкам.Но эти греческие стейки из баклажанов на гриле без мяса и такие ароматные, что их потребуют даже несгибаемые любители мяса.

Получите рецепт: Греческие стейки из баклажанов на гриле

Баклажан пармезан

Пармезан «Баклажан Бобби Флая» получил 5 звезд, и обозреватели согласны с тем, что на это есть веская причина: его томатный соус с жареным перцем и красным перцем является непревзойденным дополнением к жареным баклажанам.

Получите рецепт: Баклажан пармезан

Фрикадельки из баклажанов с соусом Маринара

Кто сказал, что фрикадельки нужно делать из мяса? Только не Мелисса д’Арабиан! После обжарки баклажаны приобретают мясной вкус, который прекрасно дополняет соус маринара.

Получите рецепт: Фрикадельки из баклажанов с соусом Маринара

Мясной рулет из баклажанов и пармезана

Джада Де Лаурентис называет это своей версией итальянской комфортной еды.И когда вы говорите о том, чтобы приготовить сытный мясной рулет, посыпать его слоями с хрустящими жареными баклажанами, а затем посыпать томатно-базиликовой маринарой и моцареллой, мы не можем не согласиться.

Получите рецепт: Мясной рулет из баклажанов и пармезана

Баклажаны на гриле Парм

Баклажаны на гриле добавляют удивительно восхитительный аромат к баклажанам Парм Валери Бертинелли, как раз тогда, когда мы думали, что сырная классика не может быть лучше.

Получите рецепт: Баклажаны на гриле Парм

Жареный баклажан капоната

Ина жарит целый баклажан для ароматного капоната.Обязательно следуйте ее совету и перед запеканием наколите баклажаны вилкой — это поможет уберечь их от взрыва в духовке! После того, как баклажаны приготовятся, кожица легко снимется.

Получите рецепт: Жареный баклажан капоната

Запекать итальянские ньокки из баклажанов

Полноценное, успокаивающее блюдо, напоминающее гратен, полное итальянских изысков.Он удивительно богат клетчаткой. Сделать просто.

Получите рецепт: Запекать итальянские ньокки из баклажанов

Облегченная курица и пармезан из баклажанов

Это блюдо отлично подходит и в качестве бутерброда.Просто поместите стопку курицы и баклажанов в поджаренный, мягкий блинчик из цельной пшеницы.

Получите рецепт: Облегченная курица и пармезан из баклажанов

Фузилли из колбасы и баклажанов

Этот легкий ужин с макаронами приносит такое же удовольствие в среду, как и в выходные с компанией.Обжаривание нарезанных кубиками баклажанов со сладкой итальянской колбасой придает блюду особый аромат и текстуру.

Получите рецепт: Фузилли из колбасы и баклажанов

Фаршированные баклажаны мамы

Если ваша мама не делала фаршированные баклажаны на ужин, когда вы были ребенком, этот рецепт заставит вас действительно пожалеть, что у нее не было.

Получите рецепт: Фаршированные баклажаны мамы

Баклажан Пармиджана

Если у вас есть время, посолите баклажаны и дайте им постоять около часа, прежде чем начинать панировку и жарку.Солить баклажаны поможет избавиться от горечи. Просто промойте баклажаны холодной водой и тщательно вытрите кухонным полотенцем, чтобы блюдо не получилось слишком соленым.

Получите рецепт: Баклажан Пармиджана

Один лист хрустящих баклажанов Parm

Джефф Мауро создает легкий и хрустящий пармезан из баклажанов, которым можно накормить десяток человек.Лучше всего то, что он собирается всего за 30 минут.

Получите рецепт: Один лист хрустящих баклажанов Parm

Мини-баклажан с пармезаном

В мини-форме все лучше — даже баклажан Парм.На приготовление чипсов Giada требуется всего 35 минут от начала до конца, и это потрясающие маленькие закуски, которые гости могут съесть одной рукой.

Получите рецепт: Мини-баклажан с пармезаном

Хрустящие баклажаны с пармезаном

Если вы не любите жарить, этот рецепт для вас — просто хлеб и запекайте баклажаны до совершенства.Когда ломтики станут хрустящими, полейте их соусом и моцареллой, затем жарьте, пока сыр не расплавится и не станет пузырящимся.

Получите рецепт: Хрустящие баклажаны с пармезаном

Закуска из баклажанов «Светофор»

221 — — —

Интересная и красочная закуска «Светофор» приготовлена из баклажанов, помидоров, красного болгарского перца, лука, зелени и подсолнечного масла «они» оливкового.Отличная идея поставить закуски к праздничному столу.

Ингредиенты для закуски из баклажанов «Светофор»

Пошаговая инструкция приготовления Закуска из баклажанов «Светофор»

Шаг 1

Состав.

Шаг 2

Лук мелко нарезать.

Шаг 3

Баклажаны нарезать небольшими кубиками.

Шаг 4

Помидоры и красный болгарский перец нарезать кубиками.

Шаг 5

Обжарить лук на подсолнечном масле с оливкой «Щедрый дар».

Шаг 6

Добавьте баклажаны, посолите и запекайте до готовности (около 15 минут).Дольку чеснока мелко нарезать и добавить к готовым баклажанам.

Шаг 7

На плоскую тарелку выложить баклажан, гладкий, сделать 3 круглых углубления (с помощью тонкого стакана).

Шаг 8

В лунки положить помидоры с красным болгарским перцем, консервированную кукурузу и измельченную зелень.

Шаг 9

На столе все перемешать.Угощайтесь!

Приготовить закуску из баклажанов. Простые и вкусные рецепты из баклажанов. Холодная овощная закуска

Или блестящими, как их ласково называют в народе за насыщенный цвет кожуры, — далекая экзотическая Индия. В Европе, а затем и в России — ее кавказских провинциях — вначале овощ выращивали и использовали как украшение стола. И только ближе к концу 19 века его стали активно употреблять в пищу.Теперь уже есть баклажаны — неотъемлемая часть всевозможных салатов, тушеных блюд, различных видов икры. Да и самостоятельные закуски делают хозяйки и умельцы такими, что теряют пальцы. О них и поговорим сегодня.

Stony lovers

Самый простой острый, с пряно-чесночным вкусом и ароматом приготовит вам две купюры. Для него нужно все, кроме основного овоща, еще чеснока, несколько стручков жгучего перца и соль для рассола. Главное условие: кино должно быть молодым, а не подавляющим.

Готовим резкий так. В овощи нарезать фрукты. На 10 минут опустить их в кипяток для бланшировки. После этого каждый баклажан нужно измельчить в нескольких местах вилкой и поставить на полдня в пресс, чтобы хорошо вышла горечь. Чтобы получить закуску из острого баклажана в соответствии с вашими вкусами, вам понадобится примерно 4-5 (и более) зубчиков чеснока на каждый блесток. Измельчите их и извлеките из-под пресса средние овощи. Затем переложить их в кастрюлю, залить рассолом, поставить гнет.

Заливка, в которой должна быть острая закуска из баклажанов, делается так: в каждом литре воды растворяют 2 с половиной столовые ложки соли. Стручки жгучего перца нарезать кусочками и добавить в рассол. Держать блеск в заливке 10-12 дней. Затем можно нарезать их кружочками или язычками и подавать на стол, посыпав свежей зеленью и решив с самыми свежими помидорами. Если вы хотите поставить такие баклажаны острыми, закуска на зиму раскладывается по литровым банкам и стерилизуется 20 минут.Затем закатать, дно перевернуть, завернуть и дать остыть.

Eggplant Sothe

Настоящая палочка для еды станет для вас клеточкой из баклажана — очень вкусным, аппетитным, настоящим украшением стола. Это чудесный навык, которому вы сейчас научитесь.

На 10 кг основного продукта потребуется: перец болгарский 7 кг, красный жженый в стручках 100-120 г, примерно столько же соли, 300 г чеснока и литр подсолнечного масла. Плюс уксус 6% — полстакана. Кстати, по-другому такая закуска из баклажанов называется «острые языки».Она действительно потрепана, поэтому при желании смягчить вкусовые ощущения количество специй можно немного уменьшить. Итак, четко помойте и нарежьте овальными дольками (язычками) толщиной 2 см. Сладить их и оставить на 20 минут, чтобы вышла горечь. Затем слегка нажмите. Болгарский перец и специи Протянуть через мясорубку, залить уксусом. Баклажаны обжарить на сковороде до готовности. Затем каждый язык обильно обвалять в овощном пюре и плотно уложить в подготовленные банки. Между слоями баклажанов тоже налейте немного острой массы.В каждую банку в конце налейте растительное масло и стерилизуйте 15 минут, затем закройте.

Баклажаны с перцем и зеленью

Еще одно отличное блюдо включает ваши любимые закуски, если вы попытаетесь их приготовить. Это зелень, болгарский перец и специи.

Расход продуктов: пол-литра масла, полтора кг болгарского перца, 350-400 г чеснока, 150 г свежей зелени укропа и петрушки, острый перец. Для маринада возьмите полтора литра воды на 150 г солей и 120 г фруктового уксуса.

Кленп нужно очистить от кожуры, нарезать кубиками, сохранить и подождать полчаса, чтобы выйти из суки. Затем обжарить и дать остыть. Зелень, чеснок мелко нарезать, оба вида перца нарезать мелкой соломкой по отдельности, очистив семена. Сварить маринад, добавив в кипящую воду соль и уксус, дождаться охлаждения. Теперь сделайте так: в сотейник слоями выложите баклажаны, зелень, другие компоненты. Залить весь маринад, сверху положить гнет и оставить на сутки. Затем ингредиенты салата перемешать, разложить по банкам, стерилизовать 15 минут, утопить.

Баклажаны кисло-сладкие острые

Ну и напоследок такой приятный рецепт, правда, еще и очень острый.

Для него приготовьте около 120-130 г масла, 3 головки чеснока, литр воды, 50 г фруктового уксуса, 3 столовые ложки сахара с горкой.

Баклажаны с кожурой нарезать кружками или язычками, утолить, дождаться горечи. Чеснок мелко нарезать. Вскипятите воду, добавьте уксус и сахар. Сварить в маринаде порции синего цвета, вынуть и положить на сито или на дуршлаг, чтобы стекала жидкость.Далее обжариваем их до светло-золотистого цвета и складываем в банки, проговаривая чеснок. Проследите за маринадом, в котором готовился блеск, простерилизуйте 10 минут и закройте.

Баклажаны или, как их чаще называют, блестящие, считаются поистине универсальными и необычными овощами. Во-первых, они сами наделены неповторимым насыщенным вкусом с умеренной остротой. Во-вторых, существует множество рецептов с блестками, в том числе супы, салаты, джемы, а способы приготовления закусок из глянца и вовсе не рассматриваются.Этот овощ прекрасно сочетается со многими продуктами. Закуска из баклажанов ценится еще и за низкую калорийность. Такие закуски можно употреблять тем, кто следит за своим весом. В то же время эти закуски обладают острым и острым вкусом, который редко встречается в диетических блюдах. А про пищевую ценность и прочие достоинства этих закусок можно и тратить бесконечно. Поэтому вкусные закуски Из баклажанов лучше один раз попробовать, чем описывать их удивительный вкус. Тем более, что не так уж важно, как приготовить закуску из баклажанов — в виде рулетов или икры удовольствие от их поедания гарантировано абсолютно каждому.Рецептов таких закусок великое множество.

Быстрая закуска из баклажанов может быть приготовлена разными способами. И, кстати, для закусок одинаково хороши как вареные и запеченные, так и жареные голубые. Итак, для повседневного и торжественного стола и простые жареные нарезанные по центру кружки с майонезом и чесноком, и макароны, и бутерброды с икрой, и замысловатые рулеты.

Приготовление закусок из блестящих не отнимает много времени, так как готовятся они за считанные минуты, как и многие овощи.Часто их используют как ингредиент для салатов. Так, многие вегетарианцы с удовольствием заменяют в салатах мясо, колбасу и ветчину на кусочки блестящими. Даже сельдь под шубой и грибы в винном шарике можно заменить синей, ни капельки не приносят в жертву вкусу готового блюда. Множество способов приготовить закуску из баклажанов, никогда не загоняют вас в тупик. Даже если в вашем арсенале в нужный момент не было других продуктов, их можно просто запечь на мангале, полив укропным соусом.Как видите, из голубого можно приготовить не только рагу, лазанью, супы, варенье или запеканку, но и множество великолепных закусок.

К сожалению, сезон баклажанов длится недолго, он заканчивается примерно в середине осени. Поэтому практически все хозяйки стремятся сделать на зиму побольше заготовок, и каждая делает это по своему особому рецепту. Баклажан считается довольно удачным материалом для приготовления маринованных закусок, острых и не очень.

Обычно из баклажанов для перекусов выбирают наиболее подходящие плоды, и такими считаются небольшие иссиня-черные продолговатые баклажаны, которые не немного длиннее.Дело в том, что закуски из таких баклажанов получаются нежнее крупных по вкусу, чем крупные, так как они намного меньше семян.

В этой категории собраны рецепты, которые вам понадобятся для приготовления закусок из баклажанов. Наверняка вы давно бы хотели приготовить из обычного овоща что-то новенькое. Рецепты закусок из баклажанов с фото собраны здесь специально для вас. Готовьте вместе с нами вкусные и полезные закуски из баклажанов.

Какие закуски вы хотите приготовить в первую очередь: закуска из баклажанов с чесноком Или закуска с помидорами и чесноком? Мы уверены, что любая из предлагаемых нами закусок непременно понравится.Вопрос будет только в приоритетности их подготовки. Итак, давайте рассмотрим варианты приготовления закусок из баклажанов.

Для закусок выбирайте только иссиня-черные, маленькие, продолговатые и слегка недозрелые плоды. В них меньше семян, нежный вкус. Баклажаны, которые даны горчице, прехасту, опрыскиванию, оставить под прессом на полчаса. Как только сок будет выделен, баклажаны промыть, обсушить бумажной салфеткой. После обработки солью выделяется не только горький сок, еще и баклажаны при жарке будут меньше впитывать масла.В качестве закуски баклажаны начинаются со сладкого перца, помидоров, зелени, грецких орехов и т. Д. В качестве заправки можно использовать сметану, майонез, йогурт и т. Д.

Рецепты закусок из баклажанов

Закуска из баклажанов с винным уксусом.

Состав:

Болгарский перец красный — 5 шт.
— Стручок горького перца
— Баклажаны — 5 шт.
— зелень петрушки и укропа
— Сахар — пол чайной ложки
— Соль — 3 столовые ложки
— Винный уксус — пара чайные ложки

Готовка:

1.Плоды помыть, нарезать кружочками, посолить, поставить на час под пресс. Горькую жидкость слить, а кружочки обжарить на подсолнечном масле.
2. Красный перец промыть, очистить, пропустить через мясорубку.
3. Добавить сахар, уксус, соль, перец.
4. Остывшие кружочки баклажанов выложить на блюдо, выложить перцовую массу, посыпать зеленью.

Вам тоже понравится. Они получаются потрясающе вкусными!

Закуска из баклажанов с фото

Закуска из овощей и баклажанов в томатном соусе.

Состав:

Баклажаны — 3 штуки
— Крупный помидор — 3 штуки
— зубчик чеснока — 5 штук
— Болгарский перец, лук — 2 штуки
— Базилик
— черный перец
— растительное масло
— Соль.

Готовим:

1. Баклажаны Нарезать кружочками, обжарить. №
2. Помидоры очистить, предварительно обдав их кипятком. Саттейл на терке или пропустить через мясорубку.
3. Перец очистить, разрезать на 6 или 8 частей.
4. Лук Очистить перец, разрезанный на 6 или 8 частей.
5. Лук обжарить, добавить перец, еще обжарить 8 минут.
6. К лукам и перцу добавить измельченные помидоры, тушить 5 мин.
7. На дно жаропрочной посуды выложить жареные баклажаны, сбрызнуть, поперчить, посыпать измельченным чесноком, выложить слой помидоров и овощей. Повторяем слои до тех пор, пока овощи не будут готовы.
8. Баклажаны Накрыть крышкой, поставить на слабый огонь.
9. Посыпать листьями базилика.

Попробуй и то.

Холодная закуска из баклажанов

Состав:

Перец болгарский, баклажаны — 2 штуки
— зубчик чеснока — 2 штуки
— Лимон.
— зубчик чеснока — 2 штуки
— зелень
— соль с черным перцем
— Специи

Приготовление:

1. Перец и баклажаны вымыть, выложить на противень, поставить в духовку, обжигать около 20 минут.
2. Баклажаны достать из духовки, очистить, нарезать длинной соломкой.
3. Перец Вынуть из духовки через 40 минут, почистить, соломинку почистить.

А как вам? Они подходят для любого праздничного стола ..

Закуска из моркови и баклажанов.

Состав:

Морковь — 2 штуки
— Баклажаны — 4 штуки
— Сливочное масло — 20 г
— Соль перец
— растительное масло

Приготовление:

1. Плоды вымыть, в очищенном виде, нарезать на кубики.
2. Louk Clean, Wash, Male Male.
3. Морковь вымыть, очистить, соды. №
4. Морковь, лук, баклажаны Вымыть, выложить на сковороду, сбрызнуть, поперчить, добавить сливочное масло, обжарить на среднем огне, положить сливочное масло, слегка залить водой, смести.

Радуйте своих домочадцев и.

Праздничные закуски из баклажанов.

Закуска по-узбекски.

Состав:

Помидор — 3 штуки
— Кабачок — 100 г
— Баклажан — 400 г
— Перец, соль
— Маслины — 10 штук
— Оливковое масло — 5 столовых ложек
— Пучок петрушки

Приготовление:

1. Кабачки с баклажанами и помидорами Вымыть, очистить, нарезать кружочками, выложить на сковороду, сбрызнуть, поперчить оливковым маслом, тушить около 30 минут.
2. Добавить очищенные оливки, перемешать, тушить 5 минут, дать остыть.
3. Подать на стол, украсить веточками петрушки.

Закуска из баклажанов фото рецепт .

Баклажаны неаполитанские.

Состав:

Баклажаны
— Мука
— Сол.
— Томатный соус
— тертый пармезан
— растительное масло

Приготовление:

1. Выбрать баклажаны среднего размера, очистить, разрезать вдоль на 6 частей, немного разморозить, переварить в муку, обжарить, вынуть из сковороды, пусть смазывается маслом.
2. Дно порционной кастрюли накрыть слоем сыра, залить томатным соусом, выложить половину подготовленных баклажанов, повторить слои, завершив слой сыра.
3. Перед кормлением немного подержать на огне, чтобы сыр успел растаять и соединиться с томатным соусом. Закуска с баклажанами и сыром Готово!

А как вам?

Закуска с баклажанами и яйцом.

Состав:

Сметана — 3 столовые ложки
— Яйцо, баклажаны — 3 штуки
— Sol.
— Пучок петрушки

Приготовление:

1. Баклажаны вымыть, очистить, нарезать кубиками.
2. Яйца чистить, мешать.
3. Зелень промыть, сделать ком.
4. Баклажаны Выложить на сковороду, сбрызнуть, залить растительным маслом, обжечь 7 минут, остудить, смешать с яйцом, залить сметаной, посыпать петрушкой, подать к столу.

Острая закуска с баклажанами и мясом.

Состав:

Баклажаны — 3 штуки
— Отварное куриное мясо — 320 г
— зубчик чеснока — 2 штуки
— Перец Горький — 2 штуки
— Аджика — столовая ложка
— масло растительное
— Морковь — пара штук
— Луковица
— Сол.
— буханка ржаного хлеба

Приготовление:

1. Морковь с баклажанами Вымыть, нарезать соломкой. №
2. Louk Clean, Wash, Cut Rings.
3. Чеснок Очистите царапину.
4. Стручок острого перца Вымыть, удалить семена, измельчить.
5. Нарезать хлеб тонкими ломтиками.
6. Баклажаны Смешать с морковью, перцем, чесноком, луком, выложить на сковороду, потушить пять минут, положить аджику, посолить, налить немного поправки, пропустить через мясорубку, перемешать с овощами, положить минутку 3 минуты.
7. Приготовиться остыть, положить на ломтики хлеба, подавать.

Рецепт из баклажанов на зиму .

Состав:

Помидоры — 3 штуки
— Баклажаны — 1 килограмм
— Чеснок крупный — 2 штуки
— Сладкий болгарский перец
— Средний перец чили — 2 штуки
— Лук, морковь — ½ кг
— стакан овощей масло
— Красный молотый перец — чайная ложка
— Сахар — один стакан
— Соль, уксус — 2 столовые ложки

Приготовление:

1.Все продукты одурманенные и чистые.
2. Подготовить банки под заказ.
3. Саттейл морковь, помидоры — перевернуть мясорубку.
4. Очищенный сладкий перец очистить, разрезать большую соломинку.
5. Баклажаны нарезать кубиками.
6. Лук Нарезать полукольцами.
7. Перец Чили нарезать вместе с семенами.
8. В кастрюлю отправить помидоры с морковью, растительным маслом, тушить около 30 минут.
9. Добавить нарезанные овощи: лук, баклажаны, болгарский перец, сахар, соль.
10.Зачистка около 30 минут при перемешивании.
11. Добавьте в сковороду все острое: чеснок, уксус, черный перец, перец чили, тушите десять минут.
12. Готовое ассорти раскатать по банкам, дать остыть, снять с хранения.

Закуска из баклажанов павлиньего хвоста .

Состав:

Масло растительное
— Плавленый сыр — 2 штуки
— Баклажаны — 2 штуки
— зубцы чеснока — 3 штуки
— майонез — пара столовых ложек
— Яйцо — 2 штуки
— В основном огурцы
— Перец черный молотые
— Черные оливки без костей — 10 шт.
— перец болгарский красный — шт.

Приготовление:

1.Яйца отварить, баклажаны сделать кружочками, обжарить, выложить на салфетку.
2. Топленое сырье, яйца отварные на терке.
3. Чеснок Продам через пресс.
4. Все порезать, поперчить, перемешать, залить майонезом.
5. Огурец нарезать тонкими кружочками.
6. Маслины разрезанные пополам, перец — котлеты.
7. Каждый кружок баклажана смазать салатной массой. На одном конце выложите огуречный контур и кусочек оливок. На противоположном конце выложите кусочек перца.
8. Таким же образом украсьте все кружочки.
9. Подготовленные кружочки выложить на плоское блюдо в виде павлиньего хвоста.

Очень вкусная получается и закуска из баклажанов Тещин . Вы можете прочитать ее рецепт.

Закуска с баклажанами и изюмом.

Состав:

Баклажаны — 5 штук
— Пучок петрушки
— Молотый Tmin
— Растительное масло, изюм — 100 г
— Картофель — 2 штуки
— Sol.
— Горький перец

Приготовление:

1.Изюм промыть, замочить на час в теплой воде.
2. Баклажаны промыть, опустить на пару минут в кипяток, очистить, очистить кубики, обжарить в 5 столовых ложках 5 минут, добавить изюм, обжарить три минуты.
3. Картофель вымыть, отварить, очистить, нарезать кубиками.
4. Горький перец Вымыть, удалить семя, полежать.
5. Зелень петрушки помыть, перемешать.
6. Изюм с баклажанами выложить в миску, добавить перец, картофель, зелень петрушки, соль, тмин. Все смешать, залить растительным маслом, выложить на посуду, поставить на 30 минут до холода, подавать.

Надеемся, что вам понравилось разнообразие закусок из баклажанов, и вы уже выбрали для себя несколько рецептов. Их можно приготовить для семейного ужина или подать к праздничному столу.

Мы готовим их, потому что любим. Самыми известными блюдами, наверное, являются баклажанная икра, а также всевозможные овощные закуски из смешанных с другими овощами баклажанов. Рецептов приготовления и икры, закусок и других блюд из такого всем известного овоща, как баклажаны, в разумных количествах.Называйте их по-разному. В разных странах Ваши добавки. Но все это называется — рецепты приготовления блюд из баклажанов. Итак:

Пошаговый рецепт закуски из баклажанов

Состав:

Репчатый лук — 1-2 головки
Чеснок — 3 зубца

Помидоры — 2 шт.
Соль — 1 ст.
Сахар — 1,5 ст.

Уксус столовый 9% — 2-3 ст.

Приготовление:

Баклажаны вымыть, срезать концы, разрезать пополам и крупно нарезать ее дольками.
Люди моют, срезают плоды, снимают перегородки, разрезают на 4 части по длине и более, каждую четверть разрезают пополам, поперек.
Лук репчатый, крупно нарезанный.
Помидоры вымыть, удалить плоды и разрезать на 4-6 частей.
Чеснок очистить и порезать на 3-4 части.

Все овощи сложены в большую кастрюлю.

Подготовить заливку

В маленькой пивеушке смешать соль, сахар, растительное масло и уксус.

Тщательно перемешать и перелить в кастрюлю с овощами.
Размещено на большом пожаре. Как только содержимое начнет сливаться, температуру убавить и оставить стравливать при закрытой крышке 25-30 минут.

Снять кастрюлю с огня, остудить, переложить содержимое в емкость для продуктов с крышкой и поставить в холодильник на 12 часов.

Подавать на стол как холодную закуску или как добавку к рису или макаронам.

Приятного аппетита!

Икра из запеченных баклажанов.

Состав:

Горьковский перец — 2 см.
Масло растительное — 2-3 ст.
Соль, сахар, перец — по вкусу

Приготовление:

Баклажаны и перец вымыть, обсушить, выложить на противень и поставить в духовку, нагретую до 180 °, на 30-40 минут.

Вынуть из духовки, дать остыть и очистить баклажаны от кожуры, а перец — от кожуры и семян.

Купленную мякоть выложить на блюдо.

Помидоры вымыть, удалить несъедобные плоды, разрезать на 4-6 частей.
Горький перец нарезать очень мелкими кубиками.
Лук-порей очистить от кожуры, разрезать на 6-8 частей.
Очистить чеснок.
Подготовить глубокую емкость для баклажанной икры.

Мякоть баклажана, перца, лука и помидора прокручиваем через мясорубку.
Ломтики чеснока выжать как чеснок.
К прокрученной смеси добавить чеснок и мелко нарезанный горький перец.

Полученную массу перемешать, всыпать соль, сахар, перец (по вкусу), масло растительное.

Икра готова. Можно подавать на стол в теплом видео С хлебом. Можно разложить в салате листовой салат, добавить овощи по тарелкам, пару кусочков ветчины, сосиски.Можно употреблять в холодном виде, как приправу к мясу или любым мясным продуктам. Икру можно хранить в холодильнике 2-3 дня, поэтому не бойтесь делать доп, вы увидите ее в холодильнике.

Приятного аппетита!

В контакте с

101 веганский рецепт из баклажанов, от которых у вас будет слюноотделение

Если вы никогда раньше не пробовали баклажаны или не знаете, что это такое, ознакомьтесь с нашим руководством, которое расскажет вам все, что вам нужно знать.

Заменители мяса популярны во многих веганских рецептах, и даже баклажаны с их универсальной текстурой можно использовать для этой цели. Есть некоторые сорта, которые имеют горький вкус, и их, возможно, придется нарезать и на некоторое время посолить, чтобы усилить аромат перед полосканием.

Однако эта практика кажется на меньше необходимой в настоящее время, поскольку были разработаны новые сорта для уменьшения горечи.

Если вам нужно посолить баклажан, инструкции о том, как это сделать, будут записаны в рецепте, так что не беспокойтесь.У него очень характерный вкус, хотя, что, возможно, более важно, он прекрасно справляется с поглощением других ароматов .

Давай перейдем к делу. Мы собрали некоторые из лучших рецептов веганских баклажанов и думаем, что они дадут вам все необходимое вдохновение!

Веганские рецепты из баклажанов карри

Instant Pot Алоо Байнган Масала (Карри с картофелем и баклажаном)

Carve Your Craving

Я очень люблю кастрюли, они такие, как описано, верно? Вы бросаете все, и все! Этот даже лучше, потому что он заявляет, что не помешает.На самом деле, не перемешивать пищу — очень важная часть этого рецепта, как вы увидите в примечаниях.

Не позволяйте списку ингредиентов сбивать вас с толку, поскольку многие из них — это травы и специи, поскольку это настоящая сделка. Имейте в виду, что по шкале от 1 до 5 это будет 3, поэтому настройте кайенский перец и зеленый перец чили по своему вкусу. Здесь много текстур, от сытного картофеля до орехов кешью.

Некоторые из них измельчаются вместе, чтобы получилась паста, и, как вы можете видеть на картинке, вы можете бросить некоторые целиком.Лучше всего то, что это безглютеновый, а также веганский продукт, и вы можете съесть его на столе менее чем за тридцать минут! Подавать с вашим любимым индийским хлебом или рисом басмати.

Возьмите этот рецепт

Карри из нута и баклажанов

Nora Cooks

Это действительно отличный рецепт, настолько сытный и, что самое главное, его легко приготовить. Я всегда обожаю карри из нута, их так много вариаций.

Это блюдо с добавлением баклажанов идет еще дальше.
Рецепт требует две банки жареных на огне помидоров.Если вы не можете его найти, подойдут обычные консервированные помидоры.

Я люблю все травы и специи, когда вы видите что-то подобное, вы понимаете, что готовите настоящее карри! Автор рецепта утверждает, что если вы не можете найти гарам масала, просто пропустите его. Не думаю, что у вас возникнут проблемы с его поиском, но это хороший совет.

Вкус мягкий и мягкий, поэтому, если вам нравится вкус карри без излишней жары, этот вариант для вас. Десять минут на подготовку и час и десять минут на приготовление, и у вас будет действительно отличное блюдо!

Возьмите этот рецепт

Баклажаны в арахисовом соусе карри

Holy Cow Vegan

Некоторым людям «нравится» баклажаны, но они не в восторге от вкуса.Если это вы, то очень рекомендую вам попробовать это блюдо.

Баклажан готовится до тех пор, пока он не станет очень мягким и полностью впитает аромат сливочного соуса. Это не только веганский продукт, но и без глютена, без сои и без добавленных масел!

Это действительно прекрасное блюдо, наполненное ароматом. Соус карри с арахисом прекрасно сочетает в себе все остальные вкусы, одновременно сладкие и кислые.

Вы будете готовы примерно через сорок пять минут. Ингредиенты в рецепте рассчитаны на шесть порций.

После охлаждения хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Подавайте с вашим любимым индийским хлебом или рисом басмати, а лучше попробуйте и то, и другое!

Возьмите этот рецепт

Карри из жареных баклажанов с нутом и кокосом

Grateful Grazer

Я знаю, что слишком легко взять в супермаркете замороженные блюда, а затем просто бросить их в микроволновую печь. В наши дни время так дорого. Но вы знаете, что эти заранее приготовленные блюда могут содержать слишком много соли.Не говоря уже о других ингредиентах, которые иногда не узнать.

На самом деле ничто не заменит блюда, которые вы готовите сами в домашних условиях, приготовленные из настоящей еды! Вот и все, и это очень вкусно!

Примерно через сорок пять минут вы будете готовы к употреблению. Его действительно легко приготовить, и если вы никогда раньше не делали карри, сейчас самое время начать. Не волнуйтесь, если список ингредиентов кажется длинным, многие из них — это травы и специи, поэтому он не такой длинный, как кажется.

Это мягкое карри и соус на основе кокоса. С ним вам обязательно понадобится рис басмати, поэтому убедитесь, что у вас есть коричневый или белый рис. Если вы это сделаете, обязательно пришлите нам картинку!

Возьмите этот рецепт

Рецепты веганского ужина из баклажанов

Фрикадельки из баклажанов

Морсели и самогон

Когда мы впервые увидели этот рецепт, мы не могли поверить, насколько легко его приготовить. Эти веганские фрикадельки будут выглядеть так, как будто на их приготовление ушло несколько часов, но на самом деле все наоборот!

Часто такие рецепты содержат сою, что нормально, но некоторые из нас стараются по возможности избегать ее, потому что в этом блюде сои нет.

В итоге вы получите нечто невероятно вкусное, сытное и идеальное дополнение к спагетти! Конечно, проявив немного воображения, из них тоже получились бы хорошие гамбургеры.

Ингредиенты здесь очень простые. В рецепте указана одна чашка «Панко», если вы не знаете, что это такое, это определенный сорт хлеба. Если вы не можете его найти, используйте обычные панировочные сухари.

Вам также понадобится веганский заменитель яиц для связывания. В рецепте используется льняное яйцо, но если вы не можете найти что-либо, спросите в местном магазине диетических продуктов, что они рекомендуют в качестве эквивалента.

Остальное — простые вещи, которые, вероятно, уже есть у вас на кухне. Как я уже сказал, не думайте об этом как о «фрикадельках», проявите творческий подход, и вы обнаружите, что они найдут множество применений. Этот рецепт однозначно хранитель!

Возьмите этот рецепт

Салат из вареных баклажанов Mooshi’s

Тори Авей

Ну, мы знаем, что в некоторых салатах есть приготовленные ингредиенты, например, картофельный салат, в этом готово все! Это подлинное блюдо из Израиля, без глютена и кошерное.

на приготовление баклажанов и еще кое-что у вас осталось чуть больше получаса. В остальном вы будете готовить это медленно около часа, пока соус не загустеет.

Я всегда люблю чеснок в блюдах, хотя и считаю это само собой разумеющимся. Это блюдо напомнило мне, насколько оно потрясающее, вы действительно можете его попробовать, и я не имею в виду, что оно подавляющее, оно просто идеально! Все ингредиенты простые и понятные.

Можно подавать это горячим или холодным, даже теплым.Подавайте с киноа, рисом или вашим любимым хлебом (если вы не избегаете глютена!). Мне нравится, что на странице рецептов есть инструмент, с помощью которого вы можете изменить количество необходимых вам порций, а количество ингредиентов будет корректироваться соответствующим образом, идеально!

Возьмите этот рецепт

Средиземноморский суп из баклажанов

Contentedness Cooking

Одна из вещей, которые мне очень нравятся в этом супе, — это то, что он такой сливочный, но в то же время имеет много текстур. Вы не поверите, что он состоит всего из шести ингредиентов, а инструкции не могут быть более простыми! Это спасибо Флориану, так что аплодисменты ему!

Всего за пять минут на подготовку и за двадцать минут — все готово к употреблению в кратчайшие сроки.

Хумус и тахини делают его действительно приятным. Как видите, на фото гранат и фисташки. Их нет в списке ингредиентов, но я рекомендую вам хотя бы купить фисташки.

Если вы не можете их достать, подойдут кешью. Ешьте его на обед или ужин, и, поскольку он готовится очень быстро, вы также можете съесть его после целого дня работы.

Возьмите этот рецепт

Баклажаны с корочкой из миндаля и кукурузной муки

Съедобная перспектива

Это один из тех рецептов, в которых баклажаны нужно солить, как я уже упоминал во введении.Это очень простой процесс, и инструкции проведут вас через него. Без проблем!

Это прекрасная закуска и даже лучше для праздников.

Ломтики баклажанов великолепны, и вы просто захотите их есть! Если вы когда-нибудь боитесь готовить из баклажанов, начните с этого рецепта.

Просто, весело и вкусно! Его нет в списке ингредиентов, но последний пункт инструкции — подавать с соусом маринара, поэтому убедитесь, что у вас есть готовые блюда! Это хранитель!

Возьмите этот рецепт

Нут с баклажанами и консервированным лимоном

HomeSpun Capers

Это блюдо в марокканском стиле, действительно сытное, и пока вы его не попробуете, вы не поверите, насколько хорошо консервированный лимон сочетается со всеми ароматами.Вы, конечно, можете пропустить это, но серьезно, если вам хоть немного любопытно, дерзайте!

Я не шучу, когда говорю, что это может стать одним из моих любимых блюд на все времена. Я просто не ожидал этого.

Лично я не люблю слишком острую пищу, поэтому я полностью исключила хлопья чили / кайенский перец. Очевидно, вы можете отрегулировать температуру в соответствии с вашими личными предпочтениями. Он хранится в холодильнике в герметичном контейнере до пяти дней и хорошо замерзает! В конце инструкции есть несколько предложений по сервировке.

Мы ели это с жареным картофелем и лепешками и… ты просто должен попробовать, спасибо!

Возьмите этот рецепт

Рис Рататуй в одной банке

Ага, это Vegan

. Это один из тех простых рецептов, когда вы просто бросаете все подряд, и происходит волшебство. Это невероятно сытно, и вы просто не хотите перестать его есть! Лучше всего то, что это настолько легко сделать, что это почти смешно!

на приготовление уходит около получаса, так что в целом веганское блюдо будет готово менее чем за три четверти часа.У вас на кухне уже есть почти все ингредиенты, если не все.

Суммы составляют три порции, но я думаю, что это очень консервативно, особенно когда я рядом! Серьезно, это очень вкусно, и я думаю, вам стоит удвоить количество ингредиентов. Он отлично хранится в холодильнике, так что вы будете в порядке с любыми остатками.

Вы можете использовать любой рис с этим, хотя, если вы выберете рис для ризотто, помните, что он поглотит гораздо больше, чем длиннозерный рис, и вы получите блюдо с другой текстурой.Запомни это, ты будешь делать это снова и снова!

Возьмите этот рецепт

Лазанья с баклажанами

Create Mindfully

Это классическое итальянское блюдо, и я помню, как ел его в детстве. Это один из тех рецептов, который стоит затраченных усилий, потому что он хорошо замораживается и хранится в холодильнике примерно на следующий день, что идеально подходит для работы или приготовления еды в кратчайшие сроки.

Это займет немного времени, а затем около часа в духовке. Это стоит каждого момента! В рецепте упоминаются жареные на огне помидоры с жареным чесноком.Я видел это в банке, но не так легко, как хотелось бы. Если у вас не получается, просто используйте обычные консервированные помидоры, и все будет хорошо.

Не забудьте чеснок! Если вы ищете сытное блюдо, чтобы пережить, то вот оно!

Возьмите этот рецепт

Рецепт самбара из баклажанов быстрого приготовления — Индийский желтый чечевичный тамаринд Дал

Vegan Richer

Оповещение об истинных индийских блюдах! Индийская еда, наверное, моя любимая, поэтому я волнуюсь каждый раз, когда вижу любой индийский рецепт!

Здесь у нас есть десять минут на приготовление и всего тридцать минут на приготовление!

В зависимости от того, насколько сильно вы хотите приготовить пищу, отрегулируйте соответственно количество кайенского перца и сушеного перца чили.

Это действительно приятно, и я рекомендую вам не пропускать кинзу в самом конце. Вы можете хранить остатки (после охлаждения) в герметичном контейнере в холодильнике. Замерзает тоже хорошо. Подавать отдельно или с рисом, картофелем или лепешками. Абсолютно вкусно!

Возьмите этот рецепт

Слайдеры из баклажанов с помидорами орегано и айоли с перцем

With Food And Love

Это отличный рецепт без глютена. Вы увидите, что он разделен на три части: ползунки, слау и айоли.Каждая часть — это почти самостоятельный рецепт, вы можете (и должны!) Использовать их как часть других рецептов!

Теперь, если вы хотите приготовить это, но не совсем уверены, где взять крошечные булочки, помните, что вы можете просто увеличить ползунки, и у вас будет восхитительный вегетарианский бургер!

Совет для этого рецепта: вы должны тщательно отжать мякоть баклажана, иначе консистенция блюда изменится; он упоминается в рецепте, но я подумал, что скажу и здесь, потому что это очень важно.Приложите усилия, чтобы сделать все, потому что все это не от мира сего.

Помните, что если вы просто хотите восхитительные веганские гамбургеры, вы тоже можете их здесь!

Возьмите этот рецепт

Паста из баклажанов по-болонски

Овощи спасают день

Я обожаю это блюдо, потому что его очень легко приготовить, и, вероятно, у вас уже есть много ингредиентов. Если вы не уверены, что любите баклажаны, этот рецепт может изменить ваше мнение! Идеально подходит, когда вам хочется съесть макароны, но хочется чего-нибудь еще, чтобы сделать их более интересными.

Это очень итальянское блюдо. Сначала вам нужно будет посолить баклажан, и инструкции помогут вам сделать это шаг за шагом. Это важная часть этого рецепта, и ее нельзя упускать.

В общем, вы будете готовы кушать примерно через час. Вы можете пропустить приготовление соуса для пасты и просто использовать купленную в магазине версию в банках, но я настоятельно рекомендую вам делать все с нуля.

В результате получится сытное блюдо, которое вам обязательно понравится. Оливки Каламаты и соус просто божественны!

Возьмите этот рецепт

Сладкие корейские баклажаны

На вкус не как курица

Если вы никогда не пробовали корейское блюдо, пусть это будет вашим первым.Из него получится отличное блюдо, и самое главное, вы его приготовите примерно через двадцать минут! Он сладкий, острый и хорошо сочетается с рисом или лапшой. Не забудь лепешки!

Этот рецепт состоит из двух частей: для соуса и для баклажанов. Это невероятно легко сделать, затратив на подготовку пять минут или меньше.

Это говорит о том, что баклажаны готовятся до тех пор, пока не впитается вся жидкость. Убедитесь, что вы делаете это, а не просто придерживаетесь десятиминутного таймера.

Все будет иметь значение.Украсьте семенами кунжута и зеленым луком, а если у вас нет риса, выберите киноа. Буквально все хорошо!

Возьмите этот рецепт

Лазанья из баклажанов, грибов, шпината и кабачков

Vegan Miam

Как и все итальянские блюда, существует множество вариантов того, что мы считаем классикой. Когда вы затем добавляете в смесь веганские версии, их становится еще больше!

Эта лазанья так сытна, что вы, вероятно, съедите вдвое больше, чем следовало бы, или это только мне? Обратите внимание, что в рецепте упоминается несколько торговых марок, одно для клочков в стиле моцарелла, а другое для веганского сыра рикотта.

Если вы не можете получить ни того, ни другого, спросите в местном магазине по продаже диетических продуктов. Вы даже можете сделать свой собственный, используя замоченные орехи кешью, пищевые дрожжи, луковый порошок и приправы.

Добавьте немного воды и перемешайте, и вы получите сырный соус на растительной основе, вуаля! Возвращаясь к этому рецепту, это может показаться немного сложным, но это лазанья, поэтому в ней будет несколько частей.

Он не только хранится в холодильнике несколько дней, но и очень хорошо замораживается! В нем есть такие удивительные ингредиенты, как шпинат, грибы, кабачки и многое другое.Сохраните это, когда захотите побаловать себя!

Возьмите этот рецепт

Китайский баклажан с чесноком и чили (без глютена)

Песто с авокадо

Возможно, вы видели веганские альтернативы китайской еде в других наших коллекциях, например, в нашем обзоре веганских рецептов цветной капусты. Это еще одна классика, вкусная, полезная и невероятно простая в приготовлении. Это действительно круто.

Ингредиенты простые, и от начала до конца они будут у вас на столе через двадцать пять минут или меньше.Рецепт действительно предлагает китайские или японские баклажаны.

Постарайтесь найти это, если возможно, но если у вас не получается, не волнуйтесь, ваши обычные версии подойдут.

Со свежим имбирем, чесноком и тамари, это настолько аутентично, насколько возможно! Подавать с мелко нарезанным зеленым луком в качестве гарнира. Сделайте идеальный гарнир или подавайте с рисом, чтобы приготовить идеальное блюдо!

Возьмите этот рецепт

Хрустящие наггетсы из кокосовых баклажанов

На вкус не как курица

Да ладно, кто не любит наггетсы с любимым соусом? Нам просто нужны версии на растительной основе, их несколько, но это одна из лучших! Это особенно верно, если вы думаете, что не любите баклажаны.

Что мне действительно нравится в этом рецепте, так это то, что вы можете жарить наггетсы, но есть также инструкции по их запеканию, и это здорово.

Ингредиенты: простые кусочки баклажана размером с самородок, которые вы покрываете, а затем отправляете в духовку. Это отлично подходит для перекуса, вечеринки, и ваши дети будут в восторге! Приобретайте разнообразные соусы или даже готовьте их сами. Идеально подходит для ночного кино!

Возьмите этот рецепт

Баклажан китайский

Lazy Cat Kitchen

Еще одна китайская классика, естественно веганская.На удивление нетрудно ощутить вкус еды на вынос при приготовлении китайской еды.

Что непросто, так это иметь хороший рецепт для начала. Вот, друзья мои, вот оно что!

Просто взгляните на ингредиенты, и вы поймете, что у вас есть что-то простое, но особенное. Все это хорошая еда и здоровая пища.

Особенно люблю соус! Если вы можете купить китайский или даже японский баклажан, я думаю, вам стоит попробовать.

Тем не менее, обычные баклажаны работают отлично.Вам определенно захочется добавить к нему рис, поэтому убедитесь, что у вас есть готовое блюдо, когда баклажан будет готов.

Мне нравится, как соус впитывается в рис. Теперь я хочу снова все это съесть!

Возьмите этот рецепт

Пицца с баклажанами, грибами и песто

This Rawsome Vegan Life

Все любят пиццу, верно? Безусловно, должны. А теперь позвольте мне открыть вам мой секрет пиццы! Плохую пиццу легко спрятать, достаточно просто покрыть ее сыром, и готово.Если убрать сыр, можно понять, насколько хороша пицца.

В некоторых регионах Италии на нем даже нет сыра. Несмотря на то, что эта пицца действительно содержит веганский сыр, он настолько хорош, что он вам не нужен, и это моя точка зрения.

Этот рецепт разделен на три части: тесто, соус песто и начинки.

Если в вашем магазине есть готовая корочка для пиццы хорошего качества, вы, безусловно, можете ее приобрести и сэкономить время.

Но если можете, сделайте все с нуля.Это даст вам право хвастаться! Песто самого высокого качества, а начинки на высоте. Я думаю, вы хотите сделать два таких, может быть, три?

Возьмите этот рецепт

Карри из баклажанов с огурцом и мятой Raita

Приготовление тимьяна для здоровья

Вот изысканный обед из баклажанов, в котором под одной крышей сочетаются два разных, но дополняющих друг друга вкуса: сочное карри и освежающая мятная райта.

Как отмечает Сара, список ингредиентов может показаться вам сложным, но не волнуйтесь, следуйте указаниям, и вы будете вознаграждены со вкусом в кратчайшие сроки!

Возьмите этот рецепт

Жаркое из баклажанов

Fitchen

Еще одна фантастическая китайская еда.Настоящие, отличные, полезные ингредиенты, которые легко приготовить. Поскольку все делается с нуля, на приготовление уходит десять минут, как и следовало ожидать.

Если у вас есть овощи, которые нужно съесть, их тоже можно добавить. Я думаю, что идеально подойдет нарезанная морковь, но не забудьте начать готовить ее раньше, чем баклажаны, так как они, вероятно, будут готовиться дольше.

Мне нравится, как в жарком есть как обычный, так и зеленый лук. Когда мы готовили, у нас не было брокколи, поэтому мы просто оставили ее, и она была идеальной.

На самом деле это очень универсальное блюдо, вы можете видеть, насколько легко его адаптировать в зависимости от того, что у вас есть на кухне.

Если вы не избегаете сои, добавить в это блюдо тофу было бы здорово. Подавайте с рисом басмати, коричневым или белым, и наслаждайтесь им!

Возьмите этот рецепт

Веганские рецепты соуса из баклажанов

Дип из жареных баклажанов

A Beautiful Plate

Хорошие отжимания найти не сложно. Вы можете купить несколько качественных в магазине, и есть много хороших рецептов.

Тем не менее, время от времени попадаешься на большой провал, и это один из таких случаев! Хумус — это просто фантастика, хотя некоторым людям приходится избегать его из-за нута. Введите этот рецепт!

Рецепт действительно требует итальянских детских баклажанов, если вы не можете получить итальянский, все будет в порядке, а если вы можете получить только обычный размер, это еще не конец света.

Секрет этого рецепта — это запекание баклажанов. В общей сложности это будет готово через сорок пять минут или меньше.

Когда все будет готово, дайте ему остыть не менее часа, лучше всего на ночь в холодильнике в закрытом контейнере.

Это позволит ароматизаторам замариноваться. Он хорошо хранится в холодильнике до 3 дней, хотя я сомневаюсь, что у вас он прослужит дольше суток!

Возьмите этот рецепт

Мусс из жареных баклажанов

Gourmandelle

Иногда хочется пойти с чем-нибудь особенным для особых случаев. Возможно, это блюдо, которого ваши гости раньше не ели, чтобы вы могли их удивить.

Ничего особенного, кроме рецепта, который произведет впечатление. Это оно!

Самое лучшее в этом блюде то, что, кроме приправ, вы можете пересчитывать ингредиенты по одной руке.

Вы будете готовы чуть более чем за тридцать пять минут, и это восхитительно на вкус. Лимонный сок добавляет свежести, а лук — пышность.

Рецепт требует оливкового масла, по возможности используйте оливковое масло первого отжима. Важно, чтобы с таким небольшим количеством ингредиентов вы получали все возможное лучшего качества.

Обслуживаемые суммы от 4 до 6 млн, поэтому скорректируйте их соответствующим образом. Идеальный!

Возьмите этот рецепт

Лучший соус из персидских баклажанов

The Big Man’s World

Мы уже видели и другие соусы, которые были действительно хорошей альтернативой хумусу. Обычно они все еще содержат тахини, и хотя в этом нет ничего плохого, у некоторых людей есть аллергия на семена кунжута. Этот дип приходит на помощь!

Всего несколько ингредиентов, и большинство из них у вас уже есть. Рецепт требует оливкового масла, я обычно рекомендую вам использовать оливковое масло первого отжима, но в данном случае я не буду.Это потому, что вы используете масло для готовки. В идеале оливковое масло первого холодного отжима следует употреблять без приготовления.

Это очень легко сделать, вам понравится его простота. Лучше всего подавать теплым, но также вкусным и холодным. Хорошо хранится в герметичной таре в холодильнике до 3 дней.

Возьмите этот рецепт

Melitzanosalata (греческий соус из баклажанов)

Кухня Wanderlust

Достаточно взглянуть на это фото, чтобы убедиться, насколько это вкусно. Если тебе это не нравится, Хьюстон, у нас проблема!

Учитывая простоту ингредиентов, на приготовление уходит около тридцати минут и еще час на приготовление.

Однако, если у вас не было этого раньше, вы удивитесь, какой у него вкус. Не отказывайтесь от свежих листьев петрушки и оливок для украшения.

Они могут быть указаны как необязательные, но для меня они необходимы! Подавать охлажденным, а затем сбрызнуть оливковым маслом первого холодного отжима. Вы меня поблагодарите!

Возьмите этот рецепт

Дип из жареных баклажанов (Baingan Bharta)

Little Spice Jar

Что делать, если вы действительно любите баклажаны и хотите соуса прямо на них? Никаких других ярких вкусов на вечеринке, только баклажаны? Что ж, вот ваш ответ, и я думаю, вам он понравится!

Этот рецепт разделен на две части: очень простой соус, состоящий всего из нескольких ингредиентов, и чесночная паста, состоящая всего из трех ингредиентов.

Вам нужно будет завернуть баклажаны в фольгу и запечь, все инструкции даны пошагово.

Из-за наличия уксуса чесночно-имбирная паста хранится в холодильнике до 2 недель и даже может быть заморожена на срок до трех месяцев.

Само блюдо сытное и ароматное, я люблю масло, пропитанное баклажанами. Можно подавать горячим или холодным, я предпочитаю теплое с овощными палочками, но также идеальный хлеб питта или ваш любимый крекер.

Возьмите этот рецепт

Хумус из баклажанов с дымком

Blissful Basil

Я видела несколько соусов с хумусом из баклажанов, и у каждого из них есть свои особенности. Это самое уникальное и, надо сказать, очень вкусное и сытное блюдо.

здесь небольшая подготовка, но она займет не более десяти минут. Основная часть — приготовить баклажан на гриле, чтобы он подгорел, я говорю совсем черным.

Если у вас нет гриля, вы можете держать его над газовым пламенем на вашей плите, моя мама много раз делала это с болгарским перцем, когда я был ребенком, и я не думаю, что у нас была чрезвычайная ситуация, просто будь осторожный! После этого вы перемешаете все в кухонном комбайне, и это может занять от 3 до 4 минут.

Во время свиста вам, возможно, придется остановиться и поскрести по бокам, чтобы убедиться, что все обработано.

Я считаю, что бобы каннеллини являются секретным ингредиентом, они добавляют объем и глубину этому соусу с легким намеком на идеальный аромат, который дополняет баклажан. Полейте лучшим оливковым маслом первого холодного отжима, которое только сможете найти, и вы не пожалеете!

Возьмите этот рецепт

Жареный баклажан (баклажан) Дип

Откройте для себя Delicious

Часто с соусами из баклажанов, они обугливаются пламенем или грилем, в результате чего внешняя кожица становится черной, которую вы затем снимаете.

В этом рецепте баклажаны обжариваются, что придает им характерный вкус, отличный от жареного на гриле.

Очень важный совет — перед запеканием обязательно протрите баклажаны несколько раз на вертеле. В противном случае баклажан может взорваться в духовке. Нет, я не шучу, это будет грязно, поэтому отнеситесь к этому предупреждению серьезно!

Мне очень нравится, что автор этого рецепта предлагает вам несколько вариантов, таких как отказ от тахини и использование, например, копченой паприки вместо сумаха.

Количество ингредиентов в списке примерно на четыре. У вас есть примерно час десять минут, чтобы все было готово. Подавать теплым с сырыми овощными палочками, крекерами или моим любимым теплым хлебом питта.

Возьмите этот рецепт

Дип для вечеринки из жареных баклажанов и помидоров

Chef De Home

Какой это фантастический вариант обычного соуса из баклажанов! Я бы сказал, что это нечто среднее между рецептом хумуса из баклажанов и сальсой.

Здесь баклажаны обжаривают, чтобы придать ему дымный аромат, а затем смешивают с горсткой вкусных ингредиентов, которые у вас, вероятно, уже есть.

Он действительно содержит немного острого зеленого перца, поэтому отрегулируйте количество или оставьте в зависимости от ваших предпочтений.

Мне нравится перец, потому что он добавляет намек на себя. Это простой рецепт, который вы будете готовы менее чем за тридцать минут.

Если вы не уверены, какое блюдо из нашей коллекции приготовить, я бы начал с этого, так как он, на мой взгляд, самый простой. Подавать с хлебом питта и, если можно, с пучком оливок каламаты. Не забывай лайм!

Возьмите этот рецепт

Острый греческий соус из баклажанов

Full Of Plants

Все думают, что греческие соусы — это только хумус, а затем еще и хумус, но есть так много, что не делают за пределами Греции, вот этот!

В состав этого соуса входят три основных ингредиента: баклажаны, болгарский перец и помидоры.Все они обжариваются перед тем, как переложить в кухонный комбайн, поэтому вы получите отличный вкус от всех трех.

Есть отличные специи и, поверите, корица! Доверьтесь рецепту, так как это всего лишь подсказка.

Он настолько хорош, что его можно использовать с запеченным картофелем. Перед подачей охладите не менее двух часов, чтобы ароматы успели замариноваться.

Как только вы сделаете это один раз, я гарантирую, что вы сделаете это снова!

Возьмите этот рецепт

Веганские рецепты фри из баклажанов

Фри из баклажанов (без глютена)

The Pretty Bee

Если вы никогда не были уверены в баклажанах, я бы порекомендовал попробовать этот простой рецепт.Его легко приготовить, и если вы любите пикантные закуски, я смею вам не любить эту!

Идеально, если вам нужна альтернатива картофелю фри. Вы делаете все с нуля, так что вам потребуется немного времени на подготовку и приготовление, но результат того стоит. Это жареный картофель, и важный шаг — это хотя бы пару раз слить его, одним из этапов должно быть выкладывание картошки фри на какой-нибудь впитывающей бумажной бумаге.

Если подумать, интересно, насколько хорошо они запекаются? Возможно, это стоит изучить, и если вы сделаете это раньше, чем мы, напишите нам и обязательно приложите фотографию! Подавать как закуску или как картошку фри.Совершенно вкусно!

Возьмите этот рецепт

Запеченный картофель из баклажанов в панко и карри с айоли из кешью

Oh My Veggies

Какой отличный рецепт картофеля фри из баклажанов. Их действительно легко приготовить, и, что лучше всего, они запекаются, а не жарятся. Вы также получаете рецепт в этом рецепте айоли из кешью с карри, который походит на лучшее!

Что касается картофеля фри из баклажанов, я думаю, что это один из самых простых рецептов, которые я когда-либо видел. Если у вас нет возможности получить Panko, то вам подойдут обычные панировочные сухари.

В этом рецепте есть небольшое количество кайенского перца, поэтому, если у вас есть проблемы с нагреванием, либо оставьте его, либо замените чем-то вроде перца, который придаст особый вкус без добавления тепла.

Айоли приготовить очень легко, просто убедитесь, что вы замочили кешью не менее четырех часов, прежде чем пытаться использовать этот рецепт, чтобы все было готово. Они оба восхитительны сами по себе!

Возьмите этот рецепт

Жареный картофель с овощами и баклажанами

Rawmazing

Итак, вы хотите попробовать картофель фри из баклажанов, с чего начать? Есть несколько рецептов, и они такие же вкусные, как и панировочные сухари, а это значит, что сначала нужно покрыть баклажаны.

В результате вы получите отличный картофель фри, но что, если вы хотите чего-то более простого? Вот оно.

В этом рецепте действительно есть дегидратор. Если у вас его нет, не все потеряно. Полное раскрытие информации, я не пробовал это, но я видел бесчисленное количество раз, что люди без дегидраторов просто использовали свои обычные духовки на самом низком уровне.

Конечно, я не могу назвать вам временные рамки, но не думаю, что будет сложно судить.

Картофель фри хрустящий, сладкий и соленый.Из них действительно получится вкусная закуска и отличное дополнение к вечеринке. Если вы пойдете на это, дайте нам знать, что вы думаете.

Возьмите этот рецепт

Запеченный картофель из баклажанов в духовке

Овощи Don’t Bite

Это небольшой поворот по сравнению с обычным картофелем фри из баклажанов. Если вы используете дополнительные пищевые дрожжи, у вас будет отличный сырный вкус.

Думаю, это будет ваш самый простой рецепт картофеля фри из баклажанов. Просто взгляните на ингредиенты, они не могут быть более простыми. После приготовления все запекаешь до 45 минут, а потом ешь, мне это нравится!

Это отличная закуска, которую можно подавать с любимым соусом или есть как часть еды, где вы обычно едите картофель фри.

Это очень легкие и полные аромата. Если вы никогда раньше не пробовали баклажаны, пусть это будет ваш первый раз!

Возьмите этот рецепт

Веганские рецепты из баклажанов на гриле

Сатай-кебаб Тахини из баклажанов на гриле

Delicious Everyday

Этот рецепт не содержит глютена и орехов. Шашлык готовится на гриле и в течение всего процесса карамелизируется в маринаде.

В этот рецепт входит то, что называется «keycap manis», это индонезийский соевый соус.Если вы не можете его достать, используйте обычный соевый соус, смешанный с кленовым сиропом.

Эти кебабы на удивление легко приготовить. Всего десять минут на приготовление и двадцать минут на приготовление. Отлично подходит для вечеринки или если вы просто хотите побаловать себя. Веселье для всей семьи!

Возьмите этот рецепт

Кесадилья с хрустящими баклажанами и шпинатом на гриле

Вегетарианская гастрономия

Если вы никогда не пробовали кесадилью, сейчас самое время попробовать. Традиционно они не веганы, но вот этот, и он лучший!

Я считаю, что в рецептах баклажанов очень часто бывает мягкая консистенция.Обычно это нормально, потому что такая хрустящая корочка нужна нечасто, но вот она у нас!

Обратите внимание, что вам понадобится веганский сыр моцарелла. Если у вас возникли проблемы с его получением, просто используйте обычный сыр на растительной основе.

Баклажаны восхитительно хрустящие, а все, что зажато между двумя лепешками, похоже на мексиканский рай!

Возьмите этот рецепт

Баклажаны на гриле с цукини, помидорами Sungold с сальсой из лука-порея и маринованной капустой с песто из цукини

What’s Cooking Good Looking

О боже, в этом рецепте так много всего, что сложно понять, с чего начать! Нельзя сказать, что это сложно, все как раз наоборот!

Рецепт разделен на две части: одна для сальсы, а другая для баклажанов и кабачков.Сальса — это действительно что-то, и вы должны сохранить ее, чтобы использовать в качестве соуса или даже сбрызнуть картофель фри! У вас даже есть песто из капусты.

Серьезно, в эти выходные убедитесь, что у вас есть все ингредиенты, и попробуйте это. Обещаю, ты не пожалеешь!

Возьмите этот рецепт

Роллы из баклажанов на гриле с острым тахини-тахини

Dianne’s Vegan Kitchen

Это одна из лучших закусок на свете. Обожаю все обертывания! они настолько удобны, что их можно изготовить заранее.

Фантастический упакованный ланч для работы или для того, чтобы взять с собой на прогулку или пикник!
Острый тахини-тахини — это рецепт сам по себе, вы будете делать его снова и снова.

Это просто отличный салат! Секрет этого рецепта в том, чтобы нарезать баклажан как можно тоньше. Если вы никогда раньше не ели баклажаны и не были в этом уверены, попробуйте это. Есть так много ароматов от зеленой капусты до трав и специй.

Вы можете сразу увидеть, насколько универсален этот рецепт. Если у вас нет ингредиентов для телятины и у вас есть салат, используйте его!

Дайте волю своему воображению, но прежде попробуйте этот рецепт, как он есть.Вы не пожалеете!

Возьмите этот рецепт

Стейки из баклажанов на гриле с соусом тахини из клена мисо

Восхитительные приключения

Это отличный рецепт барбекю! Это действительно идеальный вариант для лета, когда у вас много друзей и вы готовите на улице. Если у вас нет барбекю, вы можете использовать его с отличными результатами!

Этот рецепт без глютена легко приготовить. Я хочу сказать, что, по-моему, тебе нужно любить баклажаны, чтобы получить это. Это не один из тех рецептов, по которым можно замаскировать аромат чем-то другим и использовать его для придания текстуры.

Его действительно легко приготовить, и если есть возможность, используйте гриль для барбекю, потому что вы почувствуете разницу. Соус — прекрасное дополнение, и я думаю, он также станет отличной заправкой для салата.

Возьмите этот рецепт

Баклажаны на гриле с песто из моркови

Lauren Caris Cooks

Если вы ищете вдохновение для веганских летних барбекю, то у нас есть ответ. Лучше всего то, что в этот рецепт входит отличный соус песто, но, держу пари, вы никогда раньше не пробовали.

Морковная ботва в соусе песто? Кто бы мог подумать, а почему бы и нет? Я понятия не имел, что у них такой вкус.

Песто само по себе хранит и отлично подойдет к любой пасте или пицце, поверьте мне! Заправка тахини состоит из двух ингредиентов, и один из них — тахини! В этом рецепте буквально нет ничего сложного, вам придется найти что-то более сложное. Попробуйте один раз, и вы попробуете еще раз!

Возьмите этот рецепт

Террин из перца и баклажанов на гриле

Неплохая еда

Это блюдо прекрасно подойдет к праздникам, особенно к Рождеству! Что действительно поражает в этом, так это его презентация.Идеально будет смотреться посреди стола, занимая почетное место, или рядом с другими блюдами.

Вы сразу же знаете, что это потребует немного больше подготовки, чем обычное блюдо. Это действительно что-то особенное, поэтому заслуживает внимания.

, у вас примерно час на то, чтобы собрать все вместе, а затем всего двадцать минут на приготовление. У этого есть около восьми порций, хотя я думаю, это зависит от того, используете ли вы его как основную часть еды или как гарнир, так что имейте это в виду.

Он хорошо хранится в холодильнике в течение трех или более дней, хотя я думаю, что его уже не будет на первом же выходе!

Возьмите этот рецепт

Рецепты обеда из веганских баклажанов

Рулетики из грузинских баклажанов с грецкими орехами

Happy Kitchen Rocks

Этот рецепт вдохновлен небольшой страной Джорджией, на которую оказали влияние Ближний Восток и его окрестности.

Идеально для вечеринок или если вы просто хотите побаловать себя. Его можно приготовить заранее, чтобы взять с собой на работу на обед или на пикник.

Что касается приготовления, думаю, вам понадобится около сорока пяти минут, чтобы сделать примерно тридцать таких булочек.

Ингредиентов очень мало, а процесс предельно прост. Проявив немного воображения, вы можете поменять местами один или два ингредиента в зависимости от того, что у вас есть, что очень удобно.

Не пренебрегайте зернами граната, они отлично дополняют рулетики!

Возьмите этот рецепт

Гирос из баклажанов с Заатаром и красным винным уксусом

Delish Knowledge

Предлагаем вам закуску, которая, как мы знаем, вам понравится.Легко сделать утром или даже вечером, прежде чем брать с собой на работу или просто на день.

Это один из тех рецептов, в которых вам понадобятся действительно свежие ингредиенты, потому что это будет иметь значение. Используйте с вашими любимыми обертками или лепешками.

Убедитесь, что используемые вами сорта мягкие и гибкие, чтобы они могли вместить все вкусности внутри!

Если вы никогда раньше не были уверены в баклажанах, то это было бы отличной отправной точкой. По этому рецепту получается четыре лепешки.С чем-то вроде этого я бы заработал немного больше. Это делает меня жадным?

Возьмите этот рецепт

Шашлык из баклажанов в глазури мисо

Evergreen Kitchen

Это отличный вариант японского рецепта. Мисо карамелизируется прямо на баклажане и имеет восхитительный вкус. Он не только веганский, но и не содержит глютена!

Если это фото не вызывает у вас чувства голода, немедленно запишитесь на прием к врачу! Это блюдо разрывается ароматом и, что самое главное, его легко приготовить.Вам понадобятся такие продукты, как жидкие аминокислоты, хотя, если вы не можете их получить, просто используйте соевый соус или тамари.

Обратите внимание, в рецепте упоминается мед, но кленовый сироп (также упомянутый) работает отлично. Если у вас на ужин кто-то особенный, или вы просто хотите побаловать семью, вот оно!

Возьмите этот рецепт

Острые азиатские тарелки с баклажанами и тофу

Domestic Superhero

Что вы делаете, когда хотите поесть на вынос, но пытаетесь сэкономить или сохранить здоровье? Вы делаете что-то подобное! Я имею в виду, просто посмотрите на эту картинку!

На вкус это не только похоже на высококачественную еду на вынос, но и на вкус еще лучше, потому что вы знаете, что все ингредиенты свежие, и, конечно же, вы сделали это сами!

Здесь есть все, от баклажанов до твердого тофу и бок-чой!

Если у вас нет возможности купить японские баклажаны, которые традиционно очень длинные и тонкие, подойдут обычные баклажаны.Он действительно идеален, но если вы хоть немного похожи на меня, то лучше с рисом!

Возьмите этот рецепт

Баклажаны с патокой

Simple Vegan Blog

У вас когда-нибудь была такая штука, когда вы смотрите на еду, которую действительно хотите, а через несколько секунд у вас болит челюсть? Или это только я? Думаю, это только я.

Это традиционное испанское блюдо, хотя в аутентичной версии баклажаны жарятся во фритюре. Вот и запекли!

Разве это не самая красивая закуска, которую вы когда-либо видели? Вы уже знаете, что можете буквально пересчитать ингредиенты на одной руке.

Хитрость здесь в том, чтобы нарезать баклажан как можно тоньше, рецепт предлагает 3 мм. Если у вас есть мандолина, самое время ее использовать! После того, как вы покрыли ломтики, запекайте около двадцати минут, а затем наступает время вечеринки! Нет ничего проще.

Возьмите этот рецепт

Хрустящие баклажаны «Бекон»

Minimalist Baker

Если вы причастны к веганскому миру, то, возможно, заметили, что баклажаны являются фантастической натуральной альтернативой бекону.

Это есть во всех веганских закусочных, и вы, возможно, задавались вопросом, как приготовить его самостоятельно.Что ж, теперь вы знаете!

Чтобы получить самый вкусный вкус, на приготовление нужно всего десять минут. Вы даже получаете видео в комплекте.

После того, как вы покрыли все кусочки баклажана, вы просто запекаете и все. Аромат достигается за счет горстки ингредиентов, таких как копченая паприка, чесночный порошок и веганский Вустерширский соус.

Обязательно проверьте этикетку, так как обычный сорт не подходит для веганов! Я никогда раньше не видел и не использовал жидкий дым, но нашел его легко доступным в моем местном магазине по продаже диетических продуктов.

Получается примерно четырнадцать ломтиков, вы знаете, я скажу вам удвоить это количество. Это моя работа!

Возьмите этот рецепт

Фрикадельки из баклажанов с За’Атаром и песто из капусты

The First Mess

Здесь вы получите два рецепта в одном, восхитительные веганские фрикадельки и действительно фантастическую альтернативу обычному песто, поскольку оно готовится из капусты!

Эти тефтели очень вкусные и ароматные. Нут действительно добавляет удовольствия этим щенкам, не говоря уже о поджаренном хлебе, который вы также используете.

Само по себе блюдо — фантастическая закуска, хотя я бы, честно говоря, держал под рукой два рецепта для других вещей.

Например, эти тефтели отлично подойдут к любому блюду из макарон. Песто станет отличной заправкой для салата и, конечно же, вашим идеальным партнером по спагетти!

Прежде чем делать что-либо из этого, сделайте их вместе для особых случаев. Если вы хотите произвести на кого-то впечатление, вы станете победителем!

Возьмите этот рецепт

Миски для тофу и баклажанов

Loving It Vegan

Вы хотите приготовить обед или ужин, хотите чего-то невероятного на вкус, у вас мало времени.Что ты делаешь? Вы берете этот рецепт, и примерно через тридцать минут все будет готово к употреблению.

Это блюдо — еще одна смесь, напоминающая еду на вынос. Это очень приятно и каждый раз поможет вам исправить ситуацию.

Он не только на растительной основе, но и не содержит глютена. Ингредиенты совершенно простые, их всего несколько.

Если вы хотите, чтобы все было идеально рассчитано, как только он начнет готовиться, положите рис, и он будет готов одновременно.

Если у вас нет риса, то он подойдет и с киноа, или, если вы не избегаете пшеницы, подойдет кускус. Очень вкусно!

Возьмите этот рецепт

Классический шведский баклажан «Селедка»

Elegantly Vegan

Это действительно аутентичное шведское блюдо, которое традиционно едят на всех праздниках с лета до Рождества!

Настоящая версия содержит рыбу, но здесь умный автор проделал необычную работу, поэтому мы сохраняем вкус.

Вы можете почти пересчитать ингредиенты на одной руке. Вот как легко это сделать. После приготовления баклажанов на пару просто смешайте все вместе, и готово.

В идеале, это нужно хранить в холодильнике перед подачей на стол, чтобы все ароматы мариновались вместе. Его легко продержат неделю, так что, как только вы закончите, все готово! Если вы хотите приключений, сделайте это!

Возьмите этот рецепт

Баклажан Кунг Пао

Кэти в шоколаде

Есть много традиционных китайских рецептов, которые можно сделать на растительной основе и сделать их более полезными.Это одна из них, хотя эта версия не только впечатляет, но и красива на вид.

Это отличное блюдо для друзей и семьи, так как его просто приготовить, и оно просто потрясающе выглядит. Поговорим о том, чтобы попробовать радугу! Посмотрите на все яркие цвета этой изобильной миски.

Мне нравится, как по этому рецепту получается постный и грубый соус Кунг Пао. Он полон вкуса, но с меньшим содержанием жира, калорий и сахара. Он действительно демонстрирует мягкий и нежный вкус баклажанов, не утопая в липкой сладости.

Если вы не любитель баклажанов, попробуйте эту версию. Изысканный соус и сочетание других овощей устраняют обычную горечь, часто связанную с баклажанами. Вместо этого он действительно демонстрирует свое истинное предназначение вегетарианской суперзвезды!

Сохраните этот рецепт для особых случаев, так как он наверняка понравится даже самым скептически настроенным гурманам.

Возьмите этот рецепт

Паста из сливочного баклажана

Gourmandelle

Макаронных изделий никогда не бывает достаточно.Это один из самых универсальных продуктов на земле, и, вероятно, он входит в бесконечное количество рецептов больше, чем что-либо еще.

Одна из вещей, которые нам нравятся в макаронных изделиях, — это то, что они готовятся быстро и легко.

Итак, вам также нужен простой и быстрый аккомпанемент. Вот что у нас есть.

Есть несколько ингредиентов, но если вы посмотрите вниз по списку, то увидите, что у вас, вероятно, уже есть большинство из них, если не все.

Я бы порекомендовал вам по возможности использовать оливковое масло первого отжима для придания вкуса.Лучше всего то, что вы будете готовить соус, пока готовится паста. Через пятнадцать минут вы будете готовы кушать. Классическое блюдо, классический вкус.

Возьмите этот рецепт

Ближневосточная упаковка из баклажанов

Feasting At Home

Вы только посмотрите на это фото! Это одно из самых восхитительных блюд, которые я когда-либо пробовала. Баклажаны и соус тахини идеально сочетаются друг с другом.

Его действительно легко приготовить, поэтому он идеально подходит для здорового домашнего ужина после работы или для того, чтобы взять с собой в офис.Рецепт включает в себя все, что вы можете пожелать, но если у вас мало времени, вы можете использовать купленный в магазине соус тахини.

Если у вас совсем немного времени на приготовление, то на приготовление всего потребуется около тридцати минут.

Глядя на ингредиенты, можно увидеть, что все они хороши и полезны, но при этом не теряются ни в каком вкусе. Лучше всего то, что это восхитительно сытно.

Обратите внимание, что к ингредиентам есть некоторые дополнительные дополнения, в том числе фета и йогурт. Очевидно, что веганство означает, что у вас их не будет, но вы можете получить альтернативу на растительной основе, если ищете это дополнение.

Убедитесь, что лепешка мягкая и податливая, чтобы вместить все вкусные ингредиенты.

Возьмите этот рецепт

Caponata (закуски из баклажанов)

Кинза и цитронелла

Если вы не знаете, что такое закуска, это просто итальянское слово для обозначения закуски. Я бы сказал, что это настолько хорошо, что вы можете захотеть съесть что-то еще и взять его на первое блюдо. Мы сделали!
Мне просто нравятся ингредиенты в этом рецепте: баклажаны, сельдерей, болгарский перец, оливки и многое другое.

Вы знаете, что это будет вкусно, еще до того, как начнете.Этот рецепт включает жареные овощи и баклажаны во фритюре. На самом деле мы обжарили все в духовке, и получилось идеально, так что вы можете попробовать это.

Это также универсальное блюдо, поэтому вы можете использовать все, что у вас есть. Абсолютно вкусно, и если вы подадите это друзьям, они будут впечатлены!

Возьмите этот рецепт

Суши из баклажанов

Lazy Cat Kitchen

Время вечеринки! Если вы опытный производитель суши, обязательно добавьте этот рецепт в свой репертуар.Если вы раньше не ели суши, сейчас самое время начать.

Кроме того, если вы никогда не были уверены во вкусе баклажана, вы можете попробовать его, так как он будет частью множества других ароматов.

Этот рецепт великолепен, поскольку он дает вам пошаговые инструкции вместе с действительно хорошими описательными фотографиями о том, как сделать все с нуля. Время готовки составляет около тридцати минут, затем вы закатываете рукава и начинаете готовить.

Получается от четырех до пяти роллов, и под этим я подразумеваю длинные роллы, которые вы затем нарезаете на кусочки суши.Это стоит усилий и, вероятно, станет лучшим блюдом на вечеринке. Если вы хотите себя побаловать, то это то, что вам нужно!

Возьмите этот рецепт

Канноли из баклажанов воронов

Rawmazing

Этот рецепт заимствован из ресторанного блюда. Из него получится по-настоящему необычная закуска, идеально подходящая для званого ужина, когда вы хотите произвести впечатление!

Здесь есть все, от рикотты из конопли до маринары. Если у вас мало времени, вы можете использовать купленную в магазине маринару. По инструкции легко следовать, и вы сами видите, насколько это вкусно и полезно.Количества, указанные в ингредиентах, служат для четырех человек, поэтому не забудьте соответствующим образом изменить их.

Что мне действительно нравится, так это то, что презентация проста, а блюдо выглядит профессионально без особых усилий! Наденьте шляпу от шеф-повара и наслаждайтесь!

Возьмите этот рецепт

Веганские рецепты из баклажанов с пармезаном

Баклажаны в панировке с пармезаном

Ceara’s Kitchen

Вот оно! Как и во всех рецептах, основанных на итальянской кухне, у этого блюда есть много вариаций, и это просто великолепно!

Если вы используете панировочные сухари без глютена, то все блюдо без глютена! Это действительно классика, и если вам нравятся баклажаны, вам просто нужно их приготовить.Вам нужен час на приготовление и как минимум тридцать пять минут на приготовление, но вы готовите полноценный обед.

Этот продукт не только хорошо хранится в холодильнике, но и его можно заморозить на срок до 3 месяцев. Отлично зимой, безусловно, отлично подходит для семейного отдыха. Сделайте это, и вы больше не пойдете в итальянский ресторан!

Возьмите этот рецепт

Рецепт из баклажанов с пармезаном (без масла и глютена)

Soul In The Raw

Это разновидность классического блюда.Как видите, ломтики баклажана укладываются вместе с начинкой. Когда вы его готовите, он действительно выглядит очень необычно, поэтому, если вы хотите произвести впечатление, выбирайте это блюдо!

Благодаря особенностям сервировки блюд готовится немного быстрее, чем классическая веганская версия.

В списке рецептов есть ссылка на то, как приготовить сыр Пармезан. Пока я здесь, я хотел бы поделиться с вами очень простым рецептом, как сделать свой собственный сыр пармезан.

Два ингредиента: кедровые орехи и пищевые дрожжи. Поместите их в кухонный комбайн и хорошенько перемешайте несколько раз.

Вот и все! Попробуйте ложкой, и вы поймете, о чем я. Вернемся к этому рецепту. Что касается меня, я положил это в свою коллекцию рецептов, когда к нам приезжают друзья.

Он совершенно восхитителен, не содержит масла и выглядит действительно шикарно, поэтому его можно всегда иметь при себе!

Возьмите этот рецепт

Веганские итальянские баклажаны с пармезаном

Паста на основе

Еще одна веганская версия классического блюда.Мне нравится страница рецептов для этого, она дает вам фотографии вместе с пошаговыми инструкциями, чтобы вы знали, как все должно выглядеть!

Ломтики баклажанов нужно посолить, и вы получите все инструкции, как это сделать, а если этого оказалось недостаточно, есть также отличное видео! Затем ломтики баклажанов обжаривают, что придает им поистине фантастический вкус. Если не хотите жарить, попробуйте запечь.

Вам также необходимо приготовить сливочный соус из кешью, после чего вы смешаете все вместе перед запеканием.Когда я пробовал несколько вариантов этого блюда, баклажаны были немного мягкими, что все еще было хорошо, просто не идеально.

Здесь дело обстоит не так. Это делает действительно замечательную семейную трапезу. Хорошо хранится в холодильнике в герметичной таре (после остывания) и тоже замерзает. Сохраните этот рецепт!

Возьмите этот рецепт

Пармезан баклажан с моцареллой кешью

Connoisseurus Veg

Из всех вариантов этого блюда, которые мы рассмотрели, я думаю, что это моя любимая.Способ приготовления ничем не отличается от любой другой полной версии этого блюда, мне просто нравится, как панировали баклажаны. Это просто добавляет что-то особенное.

Это блюдо состоит из нескольких этапов, и мое любимое блюдо — моцарелла из кешью. Раньше я ничего подобного не видела и представляю, насколько это может быть полезно в других рецептах! Было бы жаль оставлять это только для особых случаев, честно говоря, это так вкусно.

У вас есть двадцать минут на приготовление и около часа на приготовление, после чего у вас будет одно из лучших блюд на свете!

Возьмите этот рецепт

Запеченный баклажан с пармезаном

Veg Life

Я никогда не смогу насытиться этим блюдом, тем более что существует так много вариантов.Не думайте, что вы уже попробовали, потому что это было однажды. Попробуйте их все повторно!

Вам понадобится веганский пармезан и моцарелла, поэтому загляните в местный магазин здоровой пищи.

Я знаю, что мы рассказали, как сделать это с нуля в других рецептах! Мне нравится, что это еще одна вариация традиционного метода наслоения всех ингредиентов, а затем запекания.

Это почти похоже на какие-то гамбургеры на растительной основе! Совершенно вкусно и удивительно легко приготовить.Какое удовольствие!

Возьмите этот рецепт

Запеканка из баклажанов и пармезана из цукини

Удовлетворенность Кулинария

Можете ли вы поверить, что это безглютеновый продукт, а также веганский продукт? Как всегда, нам очень нравятся блюда Флориана от Contentedness Cooking.

Цукини — вот что делает это блюдо особенным. Что мне действительно нравится в этом рецепте, так это то, как автор понимает, что у нас напряженная жизнь, поэтому он дает вам возможность купить свою любимую маринару и белый соус, чтобы сэкономить время.

Или, если вы предпочитаете создавать свои собственные, на это тоже есть ссылки. Опуская соусы и приправы, вы можете пересчитать ингредиенты для этой удивительной запеканки на одной руке, и при этом у вас останутся лишние пальцы!

Если другие наши варианты этого блюда из баклажанов и пармезана кажутся слишком сложными, то это для вас!

Возьмите этот рецепт

Рецепты из жареных баклажанов

Заатар Жареный баклажан

Feasting At Home

Я думаю, будет справедливым сказать, что для этого блюда нужно любить баклажаны.Если да, о, мальчик, тебя ждет угощение!

, здесь очень мало времени на подготовку — около пятнадцати минут или меньше. Это безглютеновая и здоровая еда на тарелке! Всего пять ингредиентов, а потом запекаете около часа. Я люблю баклажаны и там, где в рецепте написано, что на двоих…

Думаю, лучше не говорить больше, но могу подтвердить, что они оба восхитительны! Очень легко сделать, но выглядит так, как будто для этого потребовалась большая подготовка. Подавать с киноа или рисом и вашим любимым салатом.

Если вы хотите закрутить блюдо, просто смешайте лимонный сок с тахини, чтобы получился соус, а затем полейте им сверху. Очень вкусно!

Возьмите этот рецепт

Айвар (Жареный красный перец и приправы из баклажанов)

Безжирный веганский

Мы видели несколько рецептов соуса с баклажанами. В некоторых блюдах приготовленные баклажаны смешивают с тахини, а с другими блюдами тахини нет. С этим вы получите соус, соус, приправу, пасту … все, что вы хотите!

Это потрясающий рецепт, и вместо того, чтобы рассказывать вам, насколько он вкусен, я думаю, лучше было бы предположить, насколько он универсален.

Мы использовали это как дип и спред. Мне также нравится одна из картинок в рецепте, на которой немного сверху запеченного тофу, так что у нас это тоже есть! У него свежий вкус и очень характерный аромат, который хорошо сочетается с другими блюдами, являясь прекрасным дополнением. Пожалуйста, сделай это!

Возьмите этот рецепт

Жареные баклажаны с розмарином и оливковым маслом

Loving It Vegan

Вы любите баклажаны, и у вас есть некоторые на кухне, которые нужно съесть. Проблема в том, что у вас больше нечего делать.Вы их выкидываете? Нет! Вы делаете этот рецепт!

Для этого баклажаны нужно солить, и вы получите подробные инструкции, как это сделать. В любом случае это не сложно.

Это важно, поэтому не поддавайтесь соблазну пропустить эту часть. После этого вы готовы к рок-н-роллу! Смажьте оливковым маслом и розмарином и запекайте с обеих сторон. Подавать отдельно или с рисом или киноа. Если вы не избегаете глютена, то кус-кус тоже подойдет!

Возьмите этот рецепт

Ризотто из жареных баклажанов с каперсами и базиликом

Ага, это Vegan

, я просто так люблю ризотто.Это сытно, а когда на улице холодно, нет ничего более приятного. Рецептов так много, но иногда бывает сложно понять, какой выбрать.

Это блюдо не только ароматно, но и прекрасно контрастирует с каперсами.

Несмотря на то, что в этом рецепте много фантастических ингредиентов, на мой взгляд, единственное, что объединяет все это, — это кокосовое молоко.

Делает все таким кремовым, и вы получаете малейший намек на кокос, который не подавляет.Убедитесь, что у вас есть рис для ризотто, например, арборио. Обычный рис не даст такой текстуры. Если вы поклонник ризотто и поклонник баклажанов, вы попадете в рай, это наша гарантия!

Возьмите этот рецепт

Острый салат из запеченной моркови и баклажанов с чечевицей Пуй и консервированным лимоном

Домотканые каперсы

Это блюдо сделало для меня что-то очень редкое. Это был первый рецепт, с которым я столкнулся после обеда, так что я только что поел и совсем не проголодался.Как только я увидел изображение всей еды, я захотел ее съесть!

Пусть вас не смущает приведенный здесь список ингредиентов. Это все обычные продукты, добавлены отличные травы и специи, поэтому он выглядит длиннее, чем есть на самом деле.

Если вы хотите себя побаловать, то это то, что вам нужно. Вкус сильный, но не чрезмерный, вы просто хотите продолжать есть! Чечевица и морковь разной текстуры отлично сочетаются друг с другом. Осталось всего десять минут на подготовку, а затем — сорок пять минут на приготовление.Делайте жребии!

Возьмите этот рецепт

Суп из жареных баклажанов с дымком с за’Атаром (обезжиренный)

Holy Cow Vegan

Баклажан отличный, жареный баклажан еще лучше. Сделайте из него суп с этой смесью ближневосточных специй, и у вас будет праздник ароматного и дымного вкуса!

Если вы хотите удивить гостей отличной закуской, которую легко приготовить и по-настоящему ароматной, используйте ее!

Вы можете подумать, что этот рецепт займет некоторое время, готовя различные ингредиенты и список инструкций, пока ваша рука? Нет ничего более далекого от правды.

От начала до конца рецепт будет готов через тридцать минут или меньше. Обязательно замачивайте кешью в воде не менее четырех часов. Идеально для тех случаев, когда вы хотите побаловать себя, а еще лучше, когда вы хотите произвести впечатление!

Возьмите этот рецепт

Веганские рецепты сэндвичей с баклажанами

Жареные в духовке сэндвичи с баклажанами PoBoy

Fat Free Vegan

Когда дело доходит до бутербродов, у меня есть шестое чувство. Если у кого-то в почтовом ящике есть рецепт сэндвича, клянусь, я знаю это!

Это похоже на один из лучших веганских гамбургеров на свете.Тесто без глютена, а хрустящие баклажаны запечены! Когда я говорю «хрустящий», я действительно серьезно. Но внутри он мягкий, пушистый и ароматный. Очевидно, вам не обязательно делать из него бутерброд.

Это отличная закуска сама по себе, их можно есть с салатом или тушеными овощами. Имейте в виду, что в этом рецепте есть небольшое количество кайенского перца, поэтому отрегулируйте его соответствующим образом или просто оставьте его. Мне нравится, что вы можете встряхнуть пирожки до нужного размера. Ваши дети тоже их полюбят.

Возьмите этот рецепт

Сэндвич из жареных баклажанов с хариссой и хумусом

Happy Hearted Kitchen

Этот сэндвич для меня делает не столько баклажан, сколько сочетание всех вкусов.Это действительно сытный бутерброд, и Мик Джаггер был бы полностью удовлетворен этим! Видишь, что я там делал?

Если можете, сделайте все компоненты этого бутерброда, потому что это будет иметь значение. Возможно, есть одно исключение — хумус. Купленный в магазине хумус может быть действительно хорошим, поэтому, если вы хотите сэкономить немного времени, купите его. Кроме того, покупайте лучший хлеб на закваске.

Рецепт действительно предлагает сначала поджарить хлеб в качестве варианта, но я бы сказал, что это обязательно.

Поджаренный хлеб менее густой, поэтому после этого вы не будете чувствовать себя вялым. Это один из лучших бутербродов в мире!

Возьмите этот рецепт

Крошечные слайдеры для баклажанов

Vegan Sandra

Разве они не выглядят просто великолепно? Это идеальная еда для вечеринок. Если вы не знаете, что такое ползунки, то это просто мини-бургеры или еда в форме бургеров. Дело не в том, что слайдеры — это всегда крошечные бургеры в крошечных булочках, они могут быть такими, какими вы хотите!

Не думаю, что когда-либо видел слайдеры, которые можно было бы сделать так быстро.Они действительно вкусные и имеют прекрасную консистенцию.

Если вы не любите фасоль, используйте каннеллини. Вот что мы сделали, и они были просто замечательными.

Иногда фасоль имеет аромат, который проникает в блюдо. Возможно, я просто недостаточно благодарен!

Вашим детям это понравится, и если вы собираетесь на каникулы с семьей, ваши ползунки станут звездой шоу. Суммы здесь составляют двадцать маленьких пирожков или тринадцать больших, так что отрегулируйте в соответствии с вашими потребностями.Фантастический рецепт!

Возьмите этот рецепт

Бургеры из цитрусовых и соевых баклажанов

Rabbit And Wolves

Рецептов веганских гамбургеров никогда не хватит! У них насыщенная текстура и прекрасный вид из-за баклажана.

Пожалуйста, не откладывайте трехчасовую подготовку! Сюда входит время посола. Потом баклажаны нужно замариновать, опять же учитывается это время, так что, видите ли, все не так уж и плохо.

Обещаю, что если вы будете следовать рецепту, у вас будут лучшие гамбургеры на свете! Более того, они действительно здоровы.Подавать, как предложено, или с картофелем фри и салатом.

Возьмите этот рецепт

Бутерброд с баклажанами и пармезаном

Elephantastic Vegan

Знаете, единственное, что может быть лучше, чем хороший рецепт пармезана из баклажанов, — это один в бутерброде.

Это определенно имеет вкус классического блюда, но при этом оно панированное и хрустящее!

Этот рецепт рассчитан на шесть человек, а на его странице есть инструмент, с помощью которого вы можете настроить количество порций, которое немедленно изменит количество ингредиентов для вас, очень удобно! Этот сэндвич состоит из четырех компонентов: баклажана, маринары, булочек и дополнительных ингредиентов.

Знаете, если у вас есть любимая маринара, купленная в магазине, используйте ее, чтобы сэкономить время.

Кроме того, вам не нужно печь хлеб с нуля, если вы этого не хотите. Это сэкономит вам кучу времени! Вы можете подавать эти гамбургеры, как рекомендовано (что я настоятельно рекомендую), или с большим салатом. Они оставят вас довольными и счастливыми!

Возьмите этот рецепт

Бутерброды с баклажанами на гриле

Dianne’s Vegan Kitchen

Что мне нравится в них, так это их простота.Это отличные гамбургеры, и вам не нужно измельчать продукты и придавать им форму. Хорошие большие баклажаны имеют естественную форму бургера, если их нарезать поперек. Работа выполнена!

Прелесть этого рецепта заключается в легкости, с которой все так быстро складывается. Нет часов на приготовление и приготовление пищи.

Не нужно даже солить баклажаны. Просто приготовьте смесь, смажьте баклажаны и другие ингредиенты и жарьте! Подавать с вашим любимым веганским майонезом и горчицей.

Абсолютно вкусная и быстрая альтернатива тем сложным рецептам, которые вы будете готовить снова и снова.

Возьмите этот рецепт

BLT из баклажанов с беконом и авокадо

Delish Knowledge

Это отличный рецепт, он не только вкусный, но и простой в приготовлении. Если вы хотите немного побаловать себя, купите себе баклажан и следуйте этому рецепту.

У вас, вероятно, уже есть большинство других ингредиентов.

Мне очень нравится добавление крема из авокадо, хотя вы можете пропустить его и сэкономить немного времени.

Я не думаю, что он сильно повлияет на общий вкус сэндвича.Купите себе лучший хлеб, какой только сможете найти, и, на мой взгляд, поджарьте его.

Сделав небольшую подготовку, вы просто собираетесь варить баклажаны в течение примерно пятнадцати минут, а затем вы готовы войти в рай BLT!

Возьмите этот рецепт

Бутерброд с баклажанами и парм

Radiant Rachels

Обожаю бутерброды! Это идеальная еда для путешествий или для быстрого перекуса в течение дня. Простота хорошего сэндвича не имеет себе равных в кулинарном мире.

Эта версия бутерброда с баклажанами и парм очень отличается от того, что мы описали выше.У этого есть мягкая и грязная начинка, и ее настоятельно рекомендуется есть на тарелке. Возможно, вам даже понадобится вилка, чтобы зачерпнуть начинку, если она выскользнула!

Тем не менее, этот рецепт сытный и дает превосходное ощущение во рту. Сочетание баклажана и тофу делает его насыщенным белком и таким сытным. Нет никакого сравнения с этим вкусным бутербродом. Итак, хватайте салфетку и ныряйте!

Возьмите этот рецепт

Бургер из полезных баклажанов с майонезом

Семейные веганские рецепты

Это отличный рецепт веганского бургера, который очень вкусен и полезен.Иногда вам нужна начинка, приготовленная из настоящих продуктов, а не из гомогенизированной смеси!

Помимо бургера из баклажанов, вы также получите рецепт приготовления веганского майонеза на основе орехов макадамии. Вы можете сэкономить время и купить свой любимый майонез, купленный в магазине, хотя я определенно держу этот рецепт под рукой, потому что всегда хорошо знать, как приготовить что-то с нуля.

Сам по себе бургер фантастический и совершенно уникальный. Что отличает его от других, так это семена чиа, покрывающие ломтики.

Я думаю, будет справедливо сказать, что если вы не любите баклажаны, возможно, вам это не понравится. Есть и другие рецепты, в которых баклажаны используются больше из-за их текстуры, а вкус маскируется другими ингредиентами.

Мы любим баклажаны, поэтому это был хит. Дешево, легко приготовить и вкусно.

Возьмите этот рецепт

Рецепты веганского соуса из баклажанов

Гирос из баклажанов с соевым соусом

Connoisseurus Veg

Если вы не знаете, что такое гироскоп, это греческое блюдо, которое традиционно готовят из мяса и подают с различными ингредиентами салата, завернутыми в лепешку или лаваш.В этой веганской версии используются полоски баклажанов, обжаренные на сковороде и вкусные приправы!

Помимо рецепта приготовления гироскопической начинки из баклажанов, вы также получите фантастический рецепт веганских цацики. Если вы можете получить альтернативу на растительной основе в банке, вы, безусловно, можете сэкономить здесь время, если хотите.

Не беспокойтесь о списке ингредиентов для ощущения гироскопа, так как большинство из них — это травы и специи, конечно, не настолько, насколько это выглядит.

Вы просто готовите все вместе примерно пятнадцать минут после приготовления, и все готово.Постарайтесь выбрать лучшие ингредиенты для салата, а для лепешки вам понадобится что-то мягкое и податливое, которое скрепит все ингредиенты вместе. Наслаждаться!

Возьмите этот рецепт

Баклажаны по-китайски с чесночным соусом

Маринованная слива

Есть так много фантастических домашних альтернатив китайским блюдам на вынос, и это одна из лучших. Он не только наполнен ароматом, но и занимает буквально пятнадцать минут!

Этот рецепт состоит из двух частей: соуса и всего остального! И то, и другое легко и очень быстро сделать.

Если вы любите баклажаны и чеснок, вас ждет угощение. Эти два вкуса доминируют в шоу с имбирем и соевым соусом также на сцене!

Можно приготовить это как гарнир, хотя оно настолько вкусное, что заслуживает того, чтобы стать основным блюдом. Подавайте с любимым рисом, и вы попадете в рай Китая. Посуда или палочки для нарезки?

Возьмите этот рецепт

Роллеты из лаваша с обугленными баклажанами и соусом тахини с лимоном и шафраном

The Grateful Grazer

Эти обертки восхитительны и полны аромата.Вы можете приготовить все заранее и оставить на следующий день, чтобы приступить к работе, в этом случае наполните лаваш непосредственно перед отъездом, чтобы уменьшить попадание влаги в хлеб.

Пока баклажан готовится, вы можете приготовить этот невероятный соус тахини. Это самостоятельный рецепт, который подойдет для любого салата, жареных овощей или даже для бутерброда.

По большей части тофу и баклажаны — идеальные партнеры. Когда вы кладете все в лаваш вместе с ингредиентами салата, вы кусаете рай.

Вы получаете контраст тофу и баклажана, полный вкуса, наряду со свежестью салата. Если не получается лаваш, хватит любой качественной пленки, подойдет лепешка!

Возьмите этот рецепт

Капоната из баклажанов с чесночно-йогуртовым соусом

Full Of Plants

Если вы никогда раньше не слышали о капонате, это итальянское слово для обозначения сицилийского салата. Блюдо естественно вегетарианское / веганское, в зависимости от того, что вы используете для его сопровождения.

В этом рецепте он приготовлен с чесночным йогуртовым соусом, который, конечно же, не содержит молочных продуктов.

Вы можете сэкономить немного времени и использовать свой любимый майонез, купленный в магазине, если хотите, хотя сохраните рецепт, так как он очень вкусный! Сама капоната очень средиземноморская, когда ешь ее, чувствуешь себя как на юге Италии.

Я бы посоветовал вам использовать лучшее оливковое масло первого холодного отжима, так как оно действительно добавляет аромата даже во время готовки. Поверьте, вам это понравится!

Возьмите этот рецепт

Индонезийский баклажан с арахисовым соусом

Оливки на ужин

Это блюдо по классическому индонезийскому рецепту отличается невероятным ароматом.Традиционно баклажаны жарят во фритюре, хотя в этом рецепте они запекаются!

Получается от трех до четырех порций, и если вы посмотрите на ингредиенты, я думаю, что большинство из них у вас уже есть.

Должен сказать, я полагаю, что кокосовое молоко и арахисовое масло будут хорошо сочетаться, хотя я не ожидал, насколько хорошо!

Что-то, что вам просто нужно попробовать, чтобы вы могли оценить это. Само блюдо готовится очень быстро, вам нужно минут пятнадцать. Именно в это время вы делаете соус.Все, что я могу сказать, это спасибо, Индонезия!

Возьмите этот рецепт

Соте из баклажанов с острым соусом мисо

Маринованная слива

Мы путешествуем по миру здесь и делаем остановку в Японии! Кому не понравится это блюдо? Он наполнен ароматом и может быть готов к употреблению через пятнадцать минут, от начала до конца!

Рецепт разделен на две части: основные ингредиенты и соус.

Последнее невероятно легко приготовить из трех ингредиентов, которые вы перемешаете вместе.Основная часть блюда невероятно проста, и я не могу представить, что вам будет много чего купить, потому что большая часть уже будет на вашей кухне.

Вам нужно замочить баклажаны на десять минут перед тем, как начать, поэтому примите это во внимание, если вам не хватает времени. После этого просто готовьте все вместе и получайте удовольствие!

Возьмите этот рецепт

Веганские рецепты из фаршированных баклажанов

Фаршированные баклажанами из киноа и фалафеля

Венди Полиси

Если вы хотите приготовить ужин для кого-то особенного, я думаю, у нас есть для вас идеальный рецепт.На приготовление и приготовление уходит немного времени, поэтому вам понадобится хороший час, но это не редкость для качественных блюд. Презентация будет фантастической, независимо от того, насколько вы квалифицированы.

Это один из тех рецептов, которые стоит попробовать, если они не уверены насчет баклажанов. Он лежит в основе начинки, но в него вовлечено так много других ароматов, что он просто становится частью общего вкуса блюда.

Это действительно вкусно, и если вы любите киноа, вам просто нужно ее приготовить!

В список рецептов включены ингредиенты для соуса тахини, а для основной части блюда перечислены все травы и специи, так что он не такой длинный, как выглядит.Будь то для кого-то другого или только для вас, это будет хитом!

Возьмите этот рецепт

Мини-баклажаны, фаршированные кускусом

Veg Life

Какая замечательная идея в этом рецепте. Лучше всего то, что это дешево и очень просто в изготовлении, оно будет готово в кратчайшие сроки.

Сразу скажу, что у нас не было мини-баклажанов, поэтому мы использовали обычные, и получилось вкусно.

Я думаю, небольшое разнообразие симпатичных и эй, ничего плохого в этом! Кроме того, если у вас нет панировочных сухарей для панко, подойдет обычный вариант.

Поработав на сковороде, вы получите красивое блюдо. Идеально для вечеринки! На странице рецептов вы найдете пошаговые фотографии, чтобы вы могли увидеть, как все должно выглядеть. Молодец, автор рецепта!

Возьмите этот рецепт

Фаршированные баклажаны по-провансальски

Кинза и цитронелла

Это блюдо выглядит просто потрясающе. Вы легко и легко станете профессиональным поваром. Несомненно, это должно быть признаком отличного рецепта?

, вы будете готовы к употреблению менее чем за сорок пять минут.Список ингредиентов разделен на три части: баклажаны, соус и начинка. Если я скажу, что это блюдо изысканное, пусть это вас не отпугнет. Как я только что упомянул, то, как это выглядит, просто поразило меня.

Учитывая это, вы можете ожидать, что ингредиенты будут содержать что-то экзотическое или труднодоступное, но это еда, к которой мы привыкли, и, что самое главное, она дешевая!

Если вы ищете что-то для свидания, то вот оно!

Возьмите этот рецепт

Фаршированные баклажаны с подсолнухом Romesco

The First Mess

Мы видели несколько рецептов фаршированных баклажанов, и все они оказались превосходными.Это не только вкусно, но и очень уникально из-за ингредиентов.

Этот рецепт дает вам ингредиенты для фаршированных баклажанов, а также для ромеско. Если вы хотите сэкономить время и знаете о хорошем ромеско, купленном в магазине, воспользуйтесь им.

Это блюдо очень универсально, и я предлагаю вам прочитать его, чтобы решить, как вы собираетесь к нему подходить. Например, вы можете предпочесть другое зерно, чтобы съесть его, или вы можете поменять некоторые ингредиенты.

В этом вся прелесть. В любом случае это определенно то, что вам захочется попробовать!

Возьмите этот рецепт

Баклажаны в беконе, финики, фаршированные авокадо

TheFullHelping

На самом деле это сырой рецепт, и единственное «приготовление» производится в дегидраторе. Если у вас его нет, вы можете использовать духовку на самом низком уровне, просто следите за баклажанами.

Если вы не знали, баклажаны хорошо известны как заменитель бекона, и вот как они используются здесь.Когда я впервые увидел этот рецепт, мне пришлось переоценить финики.

Это так просто, и я бы никогда не подумал, что авокадо так хорошо сочетается с финиками, это действительно так!

Сложите все вместе, и вы получите уникальную еду для вечеринки. Все будут спрашивать рецепт!

Возьмите этот рецепт

Баклажаны, фаршированные салатом из ячменя, нута и фиников

Кокос и ягоды

Если вы не знали, в Великобритании баклажаны называют баклажанами! Я не просто говорю, это один из лучших рецептов фаршированных баклажанов.

Честно говоря, я думаю, что нут (бобы гарбанзо) — это секрет, благодаря которому это блюдо стало для меня победителем.

Начинка действительно сытная, и если учесть добавление фиников и виноградных помидоров, можно представить, как сочетаются эти ароматы. Абсолютно вкусно! Заправка действительно хороша, хотя я бы рекомендовал использовать оливковое масло первого отжима, а не обычное, вкус имеет огромное значение.

Я не люблю слишком острую пищу, поэтому полностью исключила хлопья чили.Вам это понравится!

Возьмите этот рецепт

Веганские рецепты из помидоров и баклажанов

Салат из жареных баклажанов, болгарского перца и помидоров

Food Pleasure And Health

Мне нравится, когда блюда естественно веганские и не содержат глютен, и это то, что представляет собой это турецкое блюдо. Возможно, это выглядит не так, как мы ожидаем от салатов, но, пожалуйста, поверьте мне, это хит!
Такие блюда — мои любимые.

Они дешевые, в них всего несколько ингредиентов, и это почти как в кулинарии старой школы.

В Южной Италии есть несколько блюд на основе болгарского перца, которые очень похожи на него и не менее хороши. Мне нравится, как все запекается, а затем все вкусы просто красиво маринуются. Вместо обычного оливкового масла по возможности используйте оливковое масло первого отжима, так как оно будет иметь большое значение.

Делайте партии, потому что они легко охлаждаются в течение четырех-шести дней. Если вы хотите остаться традиционным, подавайте с лепешкой или лавашем по вашему выбору. В противном случае просто съесть свой любимый хлеб.Из этого получится отличная начинка для бутерброда!

Возьмите этот рецепт

Сливочный томатный суп из баклажанов

Приготовление тимьяна для здоровья

Это блюдо — один из тех рецептов, которые меня удивили. Вы неукоснительно следуете инструкциям, сначала пробуете вкус, а потом почти дважды делаете двойной дубль. Невероятно, насколько это веганский и безглютеновый. Это действительно хорошо!

Кремообразность этого блюда достигается благодаря орехам кешью. Обратите внимание: перед тем, как это сделать, кешью необходимо замочить на ночь или как минимум на четыре часа.

Помимо этого, вы смотрите на ингредиенты и сначала даже не догадываетесь, что из них получится этот потрясающий суп. Это невероятно дешево в изготовлении, и всего за десять минут на приготовление готовится менее получаса.

Это означает, что от начала до конца он будет готов примерно через тридцать пять минут. Отлично подходит для перекуса в обеденное время или холодных зимних вечеров. Подавать с любимым поджаренным хлебом.

Возьмите этот рецепт

Запеченный баклажан с чечевицей, помидорами и зеленью

Неплохая еда

Если вы хотите что-то для особого случая, от которого у ваших гостей просто не получится (не буквально!), Тогда используйте этот рецепт!

Это не только веган, но и без глютена.Вы будете удивлены, как мало ингредиентов добавлено, это блюдо занимает в общей сложности около часа и сорока минут, большая часть из которых — время приготовления.

Обычно для таких изысканных блюд на вид и вкус требуется целая куча вещей. Из-за этого вы можете легко приготовить это на выходных, чтобы побаловать себя, на самом деле в этом нет ничего страшного, потому что, как только это будет в духовке, вы можете забыть об этом, пока не придет время есть.

Вкус мощный и насыщенный. К нему ничего не нужно, но если вы хотите что-то съесть, киноа идеально подойдет.Абсолютно вкусно.

Возьмите этот рецепт

Роллатини из баклажанов с рикоттой кешью

Vegan Huggs

Это одно из тех блюд, где не обязательно быть поклонником баклажанов, иначе оно может не сработать. Если да, то вас ждет угощение!

Рецепт разделен на три части: баклажаны, рикотта из кешью и красный соус. Рикотта и соус прекрасны сами по себе. Если вы хотите сэкономить время, используйте свою любимую маринару, купленную в магазине.

Я люблю шпинатную подушку, на которой покоятся эти маленькие рулетики, не только потому, что я люблю шпинат, это просто прекрасный вкус, который дополняет маринару и баклажаны, фаршированные рикоттой.

Если вы собираетесь вместе с семьей, этот гарнир будет потрясающе смотреться на столе. Очень вкусно и мало ли, можно кого-то переубедить на сторону баклажанов!

Возьмите этот рецепт

Рагу из баклажанов, лука и помидоров

Здоровая семья и дом

Если вам нужно что-то легкое, в котором вы просто сложите все вместе, вот оно.Это восхитительное рагу по очень универсальному рецепту, куда вы можете добавить другие овощи или даже тофу.

Глядя на ингредиенты, можно увидеть, что это блюдо действительно дешевое, и его легко можно приготовить в большом количестве. Ингредиентов не так уж и много (один из них — вода!).

Есть щепотка кайенского перца, так что либо оставьте, либо отрегулируйте по своему вкусу.

Для меня это рагу из помидоров, поэтому убедитесь, что вы получаете лучшее качество, но это возможно. Это вкусно само по себе, но также прекрасно с жареным картофелем, киноа или рисом.Если вы хотите что-нибудь с ним, съешьте свой любимый хрустящий хлеб и окунитесь в него!

Возьмите этот рецепт

Роллатини баклажан

The Full Helping

Это отличный летний ужин! их легко сделать так, чтобы они идеально подходили для семейной встречи или если к вам приходят друзья на вечер. Презентация естественно очень красочная.

Здесь вы действительно почувствуете вкус Италии, но с парой умных заменителей; ломтики баклажанов здесь вместо макарон, а рикотта сделана из тофу, поэтому не содержит молочных продуктов.Последнее блюдо выбивает его из общего ряда, и независимо от того, являются ли ваши друзья веганами или безглютенами, им это понравится.

Рецепт действительно включает в себя действительно хороший соус маринара, который я рекомендую вам сохранить в любом случае, но если вы хотите сэкономить время, используйте свой любимый соус, купленный в магазине. Следуйте инструкциям, и вы устроите праздник, достойный королевы и короля веганов!

Возьмите этот рецепт

Mnazaleh (Рагу из баклажанов и нута)

Тори Авей

Это отличное блюдо из Израиля! Если вас интересует написание, это не опечатка!

Это произносится как мин-а-за-лай и я считаю, что это естественно веганский.Прав я или нет, это определенно на растительной основе, а также полезно для здоровья!

можно так много сказать о странице рецептов. Наслаждаемся прекрасными семейными фотографиями и историей, которая стоит за этим блюдом.

Не так много ингредиентов, что я люблю, и для меня это всегда признак отличного рецепта. Также есть инструмент, с помощью которого вы можете настроить количество порций, и он изменит количество ингредиентов за вас. Вкусно, и вам это понравится!

Возьмите этот рецепт

Баклажаны и картофель в томатном соусе

Vegan Sandra

Вокруг так много отличных тушеных блюд, что иногда их сложно отличить друг от друга.Мне очень нравится сытное блюдо, а в этом есть картошка, так что я готов!

Список ингредиентов для этого рецепта смехотворно мал, но вы знаете, что некоторые из лучших блюд в мире основаны именно на нем. Для этого нужна столовая ложка карри-порошка, который мне так нравится.

Если вы не любите карри, просто оставьте это блюдо или добавьте нарезанный лук или замените перец. На приготовление уходит около пятнадцати минут, большая часть которых связана с приготовлением баклажанов и картофеля.В остальном готовьте 5-7 минут и готово!

Возьмите этот рецепт

Жареный баклажан с базиликом и свежими помидорами семейной реликвии

With Food And Love

Если вы хотите блюдо, которое олицетворяет лето, тогда оно готово! Это отличная закуска или самостоятельная еда.

Если ты меня знаешь, то поймешь, что я попробую сделать из этого бутерброд. Эй, если я могу положить его между двумя ломтиками хлеба, то это бутерброд!

Это блюдо состоит из двух замечательных компонентов, которые красиво дополняют друг друга.У вас есть сердечная основа из хорошо прожаренных баклажанов, а затем свежесть помидоров с моросью бальзамической заправки.

Так мало ингредиентов, один из них соль, а другой перец! Я настоятельно рекомендую использовать оливковое масло первого отжима, а не обычное, потому что это блюдо того заслуживает. Он готов примерно через тридцать минут, и это здорово. Количество здесь рассчитано на четыре, так что корректируйте в соответствии с вашими потребностями.

Обязательно купите действительно хороший бальзамический уксус, если вы никогда не пробовали его раньше, я гарантирую, что вы будете пить его снова и снова.Фантастический рецепт!

Возьмите этот рецепт

Жареный тайский баклажан с помидорами черри и базиликом

Olives For Dinner

Вау, какое это чудесное блюдо. У нас было это с гречневой лапшой, и, боже мой, это было восхитительно.

Рецепт действительно требует тайских баклажанов. Есть большая вероятность, что они есть в вашем местном магазине, поэтому спросите, если вы не уверены. Однако, если вы не можете их получить, просто используйте обычные баклажаны.

Соус простой, но действительно эффектный.Я собираюсь использовать его в следующий раз, когда буду готовить овощное жаркое.

В общей сложности у вас есть примерно сорок пять минут, чтобы все было готово, включая время приготовления и запекания. Подавать с рисом или любимой лапшой.

Возьмите этот рецепт

Простые баклажаны с томатным соусом

Блаженный базилик

Это блюдо обманчиво хорошее. Сразу скажу, вам понадобится чуть больше полутора часов, чтобы сделать это, но оно того стоит.

Если вы хотите что-то особенное, но немного необычное, чтобы сочетаться с макаронами, это то, что вам нужно.Все вкусы переплетаются и дополняют любое блюдо из макарон.

У меня было это с тальятелле, и я полагаю, что он отлично подойдет и с пенне.

Обратите внимание, что в рецепте указана щепотка кайенского перца, так что либо оставьте, либо отрегулируйте по своему усмотрению.

Если вы не употребляете глютен, то ешьте с киноа или вашим любимым рисом, и все вкусы проникнут во все. Вам это понравится!

Возьмите этот рецепт

Заключение

Надеемся, вам понравился этот превосходный обзор баклажанов.Если вы любитель баклажанов, то попадете в рай!

Если, с другой стороны, вы никогда не были уверены в том, что баклажан у вас есть, или вы его однажды съели, но помните, что он вам не понравился, мы надеемся, что некоторые из этих блюд вдохновят вас на еще один шанс!

Как видите, он настолько универсален, что его можно использовать во всем, от пасты до начинки для сэндвичей, и он является основой фантастических китайских и японских блюд.

Мы очень много работали, пытаясь найти самые лучшие рецепты, чтобы у вас было все в одном месте.

Что бы вы ни искали, вы найдете это здесь. Будь то перекус, семейная встреча или что-то особенное на праздники, мы вам поможем!

Вкусный запеченный баклажан | Lovefoodies

Вкусный запеченный баклажан. Ломтики баклажанов, покрытые золотыми панировочными сухарями. Никакой жарки, отличный вкус и хруст от золотых панировочных сухарей. Прекрасно сочетается с вашим любимым соусом для макания.

Вкусные запеченные баклажаны или баклажаны — прекрасный легкий рецепт с великолепной текстурой и вкусом.

Откуда берутся баклажаны?

баклажан также называется баклажан — это растение. Растение приносит плоды, которые едят как овощ. Это связано с картофелем и помидорами, и его можно есть без кожицы.

Первоначально баклажан поступает из Индии и Шри-Ланки, но он встречается во всем мире и популярен в таких блюдах, как греческая мусака, или просто жареные на гриле или жареные.

Этот сайт содержит партнерские ссылки.Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с Политикой конфиденциальности.

Разрешите представить вам няню Пэт! Когда дело доходит до кулинарии, она всегда придумывает отличные идеи, советы и рекомендации. В конце концов, няня Пэт ОБОЖАЕТ готовить!

Вот отличный способ сделать баклажаны по-настоящему вкусными и идеальным дополнением к любому блюду.

Няня Пэт говорит это; «Быстрый способ, которым я готовлю баклажаны, просто чтобы съесть их в качестве гарнира, или чтобы приготовить пармезан» Эти кусочки баклажанов можно подавать вместе с барбекю, как гарнир или как закуску.

Возможно, вы устраиваете вечеринку и хотите, чтобы к вашему фуршету были подведены разнообразные закуски. Это было бы идеально. Вы можете оставить их в размере большего ломтика или нарезать их на более мелкие кусочки, а затем покрыть их панировочными сухарями и запекать.

Многие люди готовят эти вкусные запеченные баклажаны и говорят нам, что они не любят баклажаны, но когда они попробовали их, они были преобразованы. Я был таким же, мне никогда не нравилась текстура баклажанов, но эти запеченные ломтики выглядели так восхитительно, что я подумал, что попробую, и с первого укуса я никогда не оглядывался назад.На самом деле, я ем баклажаны только так!

Подавайте эти ломтики баклажанов вместе с основным блюдом или в качестве закуски с вашим любимым соусом для макания. Лично мне понравился мой со сладким соусом для окунания с чили, а моей семье они понравились с небольшим количеством майонеза или томатного кетчупа. Твой выбор!

Некоторые из вас спрашивали о коже, очищаете ли вы сначала или оставляете без нее. Я оставил кожу на себе, и после выпечки она не была жесткой. Делайте, что хотите, все равно будет вкусно.

Давайте посмотрим, что делает няня Пэт со своим рецептом вкусных запеченных баклажанов. Пожалуйста, наслаждайтесь!

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15-20 минут (зависит от толщины баклажана)

Урожайность

баклажанов сколько угодно!

Состав

Баклажаны
Взбитое яйцо и немного молока
Панировочные сухари Panko (или итальянские панировочные сухари)
Оливковое масло
Соль и перец
Обратите внимание: , количество не указано, поскольку оно зависит от того, сколько баклажанов вы хотите использовать.Вы можете купить упаковку панировочных сухарей, а то, что вы не используете, хранить в герметичном контейнере на следующий раз.

Инструкции

1. Очистить, нарезать и обмакнуть ломтики во взбитое яйцо с небольшим количеством молока и покрыть со всех сторон панко (или итальянскими панировочными сухарями).

2. Положите ломтики в форму для запекания, покрытые и нагретые, со слоем оливкового масла.

3. Выпекайте 425 F / 220 C / Gas 7, пока дно не станет золотистым, затем сбрызните верхушки оливковым маслом, переверните и запекайте до золотистого цвета.
Добавьте соль и перец по вкусу.
Easy Peesy!

Если вы хотите приготовить домашний соус для окунания, попробуйте этот айоли с травами и лимоном из компании Savory Experiments. Идеально подошла бы к этому рецепту!

Карточка рецептов

Состав

Баклажаны
Взбитое яйцо и немного молока
Панировочные сухари панко или итальянские панировочные сухари
Оливковое масло
Соль и перец

Инструкции

Очистить, нарезать и обмакнуть ломтики во взбитое яйцо с небольшим количеством молока и покрыть со всех сторон панко (или итальянскими панировочными сухарями).
Поместите ломтики в форму для запекания, покрытые и нагретые, со слоем оливкового масла.
Выпекайте 425 F / 220 C / Gas 7, пока дно не станет золотистым, затем сбрызните вершины оливковым маслом, переверните и запекайте до золотистого цвета.
Добавьте соль и перец по вкусу.
Easy Peesy!

Информация о питании:

Выход: 4
Количество на порцию: Калории: 270 Всего жиров: 8 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 52 мг Натрий: 575 мг Углеводы: 41 г Волокно: 5 г Сахар: 7 г Белки: 10 г

Информация о питании не всегда точна

Салат для вечеринки из макарон! Это, безусловно, популярно на вечеринках!

Продолжить чтение

Сливочное яйцо и картофельный салат, масляный молодой картофель и яйцо в сливочном майонезе и соусе из маринованных огурцов, отличный вкус и популярный на обедах и вечеринках

Продолжить чтение

Салат из цветной капусты и гороха, восхитительный популярный сливочный салат, идеально подходит для пикника или гарнира к любому блюду.Очень простой рецепт с домашней заправкой.

Продолжить чтение

Восхитительный коктейльный соус из морепродуктов, мягкий, но острый, идеальный аккомпанемент к креветкам, лобстерам и идеален для подачи в качестве соуса для макания или добавления в коктейль из креветок.

Продолжить чтение

Салат с авокадо и яйцом — это удивительно простой рецепт, который готовится очень быстро. Подавать как салат в миске или с хрустящим хлебом, теплым из духовки.Очень вкусно! Отлично подходит для позднего завтрака, обеда, ужина или вечеринки!

Продолжить чтение

Салат из козьего сыра с теплой зеленью и винегретом из грецких орехов — прекрасный салат со свежим вкусом, который легко приготовить. Восхитительно подается с теплым хлебом, только что из духовки!

Продолжить чтение

Это отличный семейный рецепт, который можно быстро и легко приготовить из оставшейся курицы.Простые ингредиенты с большим ароматом. Идеально для вечеринок, обеда или ужина

Продолжить чтение

Салат Цезарь с курицей — прекрасное освежающее блюдо, сделанное с нуля и очень простое! Если хотите, варианты низкокалорийные.

Продолжить чтение

Салат из клубники и шпината с восхитительной заправкой из маковых семян — это то, за что стоит умереть! Отлично подходит для вечеринок, барбекю и в качестве гарнира к обеду или ужину

Продолжить чтение

Лучший легкий салат из огурцов.Отличные вкусы и всегда хит! Очень освежающий вкус и хрустящий кисло-сладкий маринованный сок

Продолжить чтение

Салат с курицей и пастой с медом и горчицей.
Вкусный легкий куриный салат с легкой медово-горчичной заправкой. Отлично подходит для использования остатков курицы. Подавайте в качестве обеда или ужина вместе со шведским столом или барбекю.

Продолжить чтение

Салат для пикника из кукурузы и огурцов. Очень простой, но вкусный салат, идеально подходящий для праздников!

Продолжить чтение

Освежающий салат из шпината и винограда с восхитительной заправкой! Прекрасный салат на вкус с высоким содержанием витаминов и минералов.Варианты также добавить Apple и Bacon. Всегда приятное сочетание!

Продолжить чтение

Best Ever Pico De Gallo, Salsa Fresca, восхитительная мексиканская сальса, которую легко и быстро приготовить с освежающим вкусом лайма, перца халапеньо, помидоров и кинзы. Абсолютно вкусно!

Продолжить чтение

Домашний сливочный салат из свежих ингредиентов, вкусный нежирный салат в качестве популярного гарнира.Идеально подходит для барбекю, вечеринок и гамбургеров!

Продолжить чтение

Куриный салат Билла — отличный семейный рецепт, очень простой в приготовлении и великолепный на вкус. Подавать в салате, бутербродах, само по себе, нет предела!

Продолжить чтение

Вкусный салат из макарон с ветчиной.
Простой и вкусный рецепт салата из макарон с ветчиной, быстрого и легкого приготовления, идеального в качестве гарнира к барбекю или основному блюду.Сливочный, ароматный и удобный для пикника!

Продолжить чтение

Делюкс обертки с курицей и салатом. Эти маленькие накидки отлично подходят для вечеринок, обедов, ужинов или в любое другое время! Это отличный способ израсходовать остатки курицы (или индейки), а рецепт приятный и простой, без суеты. Очень вкусно!

Продолжить чтение

Салат из пасты с беконом и спаржей — прекрасное простое блюдо, которое подается теплым или охлажденным в качестве основного или гарнира.Идеально сочетается с барбекю!

Продолжить чтение

Easy Potluck Pasta Salad — это отличный салат для завтрака с оливками, сыром, пепперони, перцем и многим другим. Легко транспортировать, безусловно, лучший салат для вечеринки!

Продолжить чтение

11 УДИВИТЕЛЬНЫЕ рецепты из веганских баклажанов

11 УДИВИТЕЛЬНЫЕ рецепты из веганских баклажанов для любителей и скептиков.Все, от фаршированных баклажанов до карри из баклажанов, найдется рецепт на любой вкус. Большинство рецептов можно адаптировать без глютена или глютена.

Раскрытие информации: этот пост может содержать партнерские ссылки.

Этот пост был первоначально опубликован 15.02.2019. Последнее обновление: 10.07.2020

Было время, когда я не любил баклажаны.

Знаю, знаю. Это безумие. Но мне показалось, что овощ был мягким и слизистым, как правило, без вкуса и совсем отвратительным.Поднимите руки, если вы когда-нибудь чувствовали это. Оказывается, проблема не в баклажанах. Проблема была во мне; Я не правильно готовил! Как только я начал видеть все веганские рецепты баклажанов, я понял, что просто делаю неправильно.

Последние несколько лет я компенсировал это, экспериментируя на кухне и находя новые и изобретательные способы употребления этого восхитительного фиолетового овоща в течение всего года.

Если вы хотите все лето наслаждаться баклажанами со мной, у меня есть несколько советов, а затем целый ряд рецептов.

Как выбрать баклажан

Баклажан — плодовитый овощ, и два или три растения баклажана обеспечат вас более чем достаточным количеством баклажанов на сезон. Собираете ли вы собственный баклажан, собираете его на фермерском рынке или делаете покупки в продуктовом магазине, вот несколько вещей, о которых следует помнить.

Внешний вид — Здоровый баклажан должен иметь гладкую и блестящую кожицу темно-фиолетового цвета и однородного цвета. Избегайте баклажанов с сморщенной кожей, пятнами, синяками или коричневыми пятнами.Они могут быть перезрелыми или гнилыми.
Feel — Чтобы проверить спелость, слегка прижмите палец к коже. Спелый баклажан оставит небольшой след, который быстро исчезнет. Возьмите баклажан в руку. Спелый баклажан должен казаться тяжелее, чем вы ожидаете.
Запах — Спелые баклажаны не должны иметь запаха. Если вы почувствуете неприятный или неприятный запах, выбросьте его!

Я рекомендую покупать или собирать баклажаны меньшего размера.Более мелкие баклажаны слаще, менее горькие и содержат меньше семян.

Советы по приготовлению баклажанов

Посолите баклажаны. Это вытягивает влагу, убирает горечь и подчеркивает аромат. Если вы привыкли к слизистым баклажанам без запаха, скорее всего, вы пропустили этот шаг. В каждом рецепте будут разные рекомендации по тому, как солить баклажаны, но, что бы вы ни делали, обязательно промойте их и промокните насухо.
Я рекомендую мандолину (<< партнерская ссылка) .С помощью мандолины вы можете нарезать баклажаны тонкими ломтиками для лазаньи или лапшой для равиоли. С тех пор, как в прошлом году я приготовил свою первую лазанью с лапшой из баклажанов, моя мандолина превратилась в привычный кухонный инструмент.
Готовьте баклажаны с нужным количеством жира. Это важная часть получения красивой кожуры на баклажане, которая придает ему приятную жевательную текстуру. Не экономьте на количестве масла, которое требует рецепт, и будьте готовы сразу же перелить его в духовку или сковороду.
Не топить в соусе. Баклажан — вкусный овощ. Часто люди хотят полить его соусом, но это может сделать баклажан сырым, а также испортить дымный натуральный аромат баклажана.
Попробуйте приготовить на гриле! Я люблю готовить на гриле нарезанные баклажаны вместе со своими стейками портобелло и вегетарианскими гамбургерами. Нанесите на него немного масла и положите на горячий гриль, чтобы получился вкусный и простой гарнир из баклажанов.

Как хранить баклажаны

Холодильник — Храните баклажаны в холодильнике до 4-5 дней.Цуккини остаются самыми свежими, когда они завернуты в бумажное полотенце и хранятся в пластиковом пакете в холодильнике. Вареные баклажаны можно хранить в герметичной таре 3 дня.

Морозильник — для замораживания, вымывания и нарезания баклажанов на кусочки диаметром 1 дюйм. Заморозить в один слой на противне. После полного замораживания переложите кусочки баклажана в пакет с застежкой-молнией. Заморозить до двух месяцев. Замороженные баклажаны отлично подходят для жарки, карри или веганских фрикаделек.

Рецепты веганских баклажанов

А теперь давайте взглянем на 11+ моих любимых блюд из веганских баклажанов со всего Интернета! Эти рецепты — классические блюда, которые превратят любого скептика к баклажанам в любителя баклажанов.

Веганский баклажан с пармезаном