Пиво и закуски — статья от экспертов Ленты 🌻
Под градусом
Чтобы выпивать со вкусом, учимся разбираться в гастрономических особенностях разных пивных стилей.
Поделиться
Дело в стиле
Все пиво мира варят из четырех основных ингредиентов: солода, хмеля, дрожжей и воды. Так откуда же взялись сотни стилей этого напитка: от легкого лагера до бархатного стаута? Все дело в разнообразии методов варки, которых за многовековую историю пивоварения было изобретено множество. Примерно столько же существует и закусок к пиву.
Ваша светлость
Пиво уже давно признано чрезвычайно гастрономичным напитком. Многие так и говорят: «Пиво – новое вино», рекомендуя к тем или иным его видам наиболее подходящие по вкусу блюда. И это, действительно, работает!
Закуски к светлому пиву
Лагер
К освежающему лагеру с горчинкой подают морепродукты и суши, вок, пасту с легкими соусами, жареную свинину и курицу, острые блюда в азиатском стиле, блюда мексиканской кухни.
Пшеничное пиво
Пшеничное пиво с цитрусовыми и фруктовыми нотами гармонично сочетается с салатами, суши, острыми и сладкими азиатскими закусками, сырами с ярким вкусом вроде грюйера или козьего, а также с любыми блюдами и десертами с цитрусовыми.
Светлый эль
Все виды эля – IPA (индийский светлый), амбер (янтарный) и трипель (траппистский) – хороши к блюдам, приготовленным на открытом огне, закускам, жаренным во фритюре, и лимонному пирогу с кислинкой.
На темной стороне
Стили пива с насыщенными, плотными вкусами богаты карамельными и жареными нотами, поэтому тут гастрономический акцент немного смещается в сторону сытных, жирных блюд.
Закуски к темному пиву
Фруктовый ламбик
Подавайте кисло-сладкие, насыщенно фруктовые, немного терпкие и пряные ламбики к закускам с маринованными ягодами, к сочным стейкам из говядины, к пирогу с курицей, к жирной красной рыбе, к пикантным сырам, к горькому шоколаду и к фруктовым салатам.
Темный эль
Идеальной парой к крепким, слегка винным элям с карамельными нотами станут жареные свинина и колбаски, блюда из рыбы, блюда с орехами и выдержанные сыры, особенно пахучие.
Стаут и портер
Похожие рецепты
10 рецептов
Пивные традиции: чем закусывают пиво в разных странах мира
- RU
- EN
- CHN
Первые бельгийские брассерии
с 2008 года в Петербурге
+7 (812) 611-11-10
единый телефон
В каждой стране мира, особенно там, где культура потребления пива имеет глубокие исторические корни, существуют традиции относительно того, чем закусывать пенный напиток.
Закуски к пиву в разных странах отличаются колоссальным разнообразием, так что любители хмеля и солода имеют возможность совершить настоящее кулинарное путешествие, не покидая пределов родного города. Лучше всего это сделать, отправившись в тематическое заведение, будь то бельгийский пивной ресторан брассерия или немецкий бар кнайпе.
Европейские ценности
Европа считается родиной пивных традиций: здесь огромный пласт культуры связан с производством и употреблением этого напитка. Европейские закуски к пиву отличаются высокой калорийностью и остротой, к примеру, тарелка с закусками к пиву в Германии немыслима без копчёных колбасок, а в Чехии – без жареного сыра. В России пиво часто сочетают с вяленой рыбой, хотя во многих странах мира считается, что рыба перебивает вкус пива.
В каждой европейской стране свои блюда к пиву:
- Германия по праву считается лидером по количеству видов блюд, предназначенных для употребления с пивом: здесь вам предложат острые колбаски, копчёности, жареный сыр, сухарики с самыми разными соусами, орешки, овощи и даже фрукты, причём закуски к пиву в Германии традиционно жирные и острые.
- В Бельгии закуски к пиву включают соленые сыры и моллюсков, а также копчёное мясо.
- Австрийские закуски к пиву не так разнообразны: в этой стране, как и в соседней Германии, пиво предпочитают употреблять с мясом – жареной свининой, телячьими отбивными и колбасами.
- Английские, ирландские и шотландские пивные закуски – это рыбные блюда, знаменитые фиш-энд-чипс , острый сыр и жареные луковые кольца.
- В Финляндии пиво закусывают колбасой, мясом и солёным печеньем.
Многие блюда (жареный сыр, свиные ушки, снеки) кочуют из кухни в кухню, слегка видоизменяясь и превращаясь в интернациональные – их подают к пиву на территории всей Европы.
Там, за океаном
На Западе к пиву относятся значительно проще. В некоторых странах оно даже не считается алкогольным напитком. Поэтому его употребление обычно сопровождается блюдами национальной кухни.
- традиционные японские закуски к пиву – это рыба в тесте и морепродукты;
- канадцы предпочитают крабовое мясо, острые мясные блюда и охлаждённую рыбу;
- американские закуски к пиву – это омары и креветки, а также пицца, мясо и овощи на гриле.
Пиво — напиток весьма демократичный. Оно отлично сочетается с рыбой, мясом, сыром, острыми специями, овощами, зеленью и злаками. Так что в выборе можно смело отталкиваться от своих личных предпочтений.
Montucky Cold Snack — где купить рядом со мной
Светлый лагер · Крепость 4,0% · ~100 калорий
📣
Продать отличное пиво? Расскажите сообществу BeerMenus!
Добавьте свой бизнес, перечислите свои сорта пива, пригласите местных жителей.
Добавить мой бизнес
Эти места размещают свое пиво на BeerMenus. Присоединяйтесь к ним бесплатно — Добавить мой бизнес
Ивы
1,2 мили · 1582 Фолсом-стрит, Сан-Франциско, Калифорния 94103
Меню обновлено: 26. 04.2023
12 унций Можно $ 6,75
Вина и спиртные напитки Джексона
17,3 миль · 3524 бульвар Маунт-Диабло, Лафайет, Калифорния 94549
Магазин пива · Меню обновлено: 26.04.2023
12 унций 12 банок в упаковке $12,99
Спортивная решетка Double D
43,7 миль · 354 North Santa Cruz Avenue, Лос-Гатос, Калифорния 95030
Ресторан · Меню обновлено: 18.04.2023
16 унций Может
Серф Сити Бильярд
58,8 миль · 931 Пасифик Авеню, Санта-Крус, Калифорния 95060
Ресторан · Меню обновлено: 26. 04.2023
16 унций Бутылка $4
59,5 миль · 5955 Soquel Drive, Сокель, Калифорния 95073
Магазин пива · Меню обновлено: 21.04.2023
16 унций 6 банок в упаковке 7,99 $
Получить топор — Линкольн
96,6 миль · 721 Sterling Parkway, Линкольн, Калифорния 95648
Меню обновлено: 21.04.2023
24 унции Можно $ 6
Станция технического обслуживания
108,2 миль · 18242 Мейн-стрит, Джеймстаун, Калифорния 95327
Ресторан · Меню обновлено: 26. 04.2023
Можно $ 6
Р Таун Пицца
183,6 миль · 180 West Peckham Lane Ste 1100, Рино, Невада 89502
Меню обновлено: 26.04.2023
16 унций Можно $4
Джоннис Бар
344,0 миль · 5006 York Boulevard, Лос-Анджелес, Калифорния
Бар · Меню обновлено: 21.04.2023
Может
Пицца Тандерболт
360,0 миль · 4085 Атлантик-авеню, Лонг-Бич, Калифорния 90807
Ресторан · Меню обновлено: 24.04.2023
16 унций Можно $3
Убедитесь, что ваша компания есть в этом списке.
Добавить мой бизнес
Подпишитесь на это пиво, чтобы получать уведомления по электронной почте, когда местные предприятия получат его.
Пиво Описание
Montucky Cold Snacks (MCS) — лагер премиум-класса в банках, специально предназначенный для потребителей светлого пива в Монтане.
В отличие от мини-пивоварен в штате, которые сосредотачиваются на утонченности и изысканности пива, MCS стремится выделиться, обращая внимание на клиентов и обращаясь к ним за счет свежего холодного напитка, цен и прославления культуры Монтаны.
Копировать описание
Меню печати, которое хотят клиенты.
Продавайте больше пива: распечатайте меню, чтобы помочь вашим клиентам выбрать пиво.
Узнать больше
Redchurch Collection of Beer Snacks — с тегом «Huligan» — Redchurch Brewery
Коллекция пивных закусок Redchurch – помечено как «Хулиган» – Пивоварня Редчерч перейти к содержаниюБесплатная доставка заказов на сумму свыше 60 фунтов стерлингов в континентальную Великобританию
5***** Отзывы Проверьте их
События Tap Room Узнайте, что происходит
У нас есть большой выбор Подарков на выбор
Ознакомьтесь с нашими последними специальными предложениями
Убрать все
4 из 17 продуктов
Убрать все
Еще из Редчерч
1 / из 8
1 / из 2
1 / из 2
Пусть клиенты говорят за нас
из отзывов 1994 годаГорькая удача
Действительно отличный биттер, не слишком газированный даже из бутылки, в отличие от некоторых других пивоваров.
Очень рекомендую.
Крис Мефам
Редчерч Горькая удача
25.04.2023
Вкусно!
Небольшая закуска, идеально подходящая к пиву.
Миссис Мишель Л. Андердаун
Соленый арахис для собак
23.04.2023
Большой стакан, идеального размера.
Купила мужу, добавила в заказ. Он любит Redchurch Variety. Как всегда отличный и быстрый сервис!
Mrs Michelle L Underdown
Бокал для пива Redchurch, размер 330 мл
23.04.2023
Отличная новая этикетка – такое же превосходное пиво
Я воспользовался невероятной сделкой и наслаждаюсь хорошим запасом BitterLuck
Майкл Хиггинс
Redchurch Bitter Luck
20.04.2023
Бочонок 5 литров — крупный победитель!
Принес 5-литровый бочонок для пасхального праздника с семьей. Было очень хорошо, все думали, что пиво было вкусным!
Samuel Laskowski
Redchurch Lager 5 литров Mini Keg
19.04.2023
Фантастический стаут
Отличный стаут, мягкий и крепкий, с насыщенным вкусом. Вам обязательно нужно попробовать это пиво
Эндрю Адамс
Redchurch Old Ford Export Stout
19.04.2023
Отличный сервис
Партнёр моей дочери любит пиво, и доставка всегда очень быстрая и эффективная, поэтому отличный подарок
900 02 AnonRedchurch Bethnal Pale Ale
18.04.2023
Special one
Очень хороший выбор медведей в этом случае, на самом деле, я скажу, что каждое пиво, которое я купил в Redchurch, было исключительным качеством вкуса. хорошая работа Редчерч. Пивовары.
Steven Long
Redchurch Mixed Case The Specials One
17.04.2023
Лагер Rechurch
Фантастический лагер, видно, как он получил награду, просто отлично
Stuart 90 003
Редчерч Лагер
04/ 14/2023
Освежающее
По-настоящему питкое пиво со свежим весенним вкусом
Karla Mouncey-Jaggers
NEW Redchurch Bright Cloud Session IPA
14.04.2023
900 02 Старый Форд Стаут настоящий обзор.Одно из моих любимых сортов пива! Подарил коробку Old Ford моему брату в подарок, и он тоже дает 👍 Думаю, он будет заказывать напрямую в будущем. Стаут с отличным вкусом.
Paul Clifton
Redchurch Old Ford Export Stout
13.04.2023
Awesome Beers
Рекомендуемая пивоварня
Paolo
Redchurch Be thnal Pale Ale 30 л KeyKeg
10.04.2023
НОВИНКА Redchurch Bright Cloud Сессия IPA
Роб Чиснол
NEW Redchurch Bright Cloud Session IPA
05.04.2023
Прекрасное пиво. Я заказал смешанный ящик, но получил ящик 24 Pale Ale. Никаких нареканий, пиво вкусное.
Пол Сандерсон
Redchurch Mixed Case — The Hoppy One
05.04.2023
Как всегда потрясающе
Я забронировал это на день рождения моего мужа, мы любим пиво, и, как обычно, красная церковь превосходна, очень жду нашего посетите
Джеки Колдикотт
Экскурсия по пивоварне Redchurch и дегустация
03. 04.2023
Подпишитесь на нашу рассылку
Будьте первыми, кто узнает об эксклюзивных предложениях, последних новостях и новых выпусках нашего качественного крафтового пива.
★ Judge.me Отзывы
Горькая удача
Действительно отличный биттер, не слишком газированный даже из бутылки, в отличие от некоторых других пивоваров.
Очень рекомендую.
Вкусно!
Приятная закуска, идеально подходящая к пиву.
отличное стекло идеального размера.
Купила мужу, добавила в заказ. Он любит Redchurch Variety. Как всегда отличный и быстрый сервис!
Отличный новый лейбл — такое же превосходное пиво
Я воспользовался невероятной сделкой и наслаждаюсь хорошим запасом BitterLuck
Бочонок 5 л — большой победитель!
Принес 5-литровый бочонок для празднования Пасхи с семьей.