Закуски в тарталетках на праздничный стол: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Тарталетки на праздничный стол с начинкой

Тарталетки с красной икрой на праздничный стол

Тарталетки – вкусное и красивое блюдо для вашего праздничного стола. Приготовьте аппетитную холодную закуску с красной икрой и удивите гостей яркой подачей.

  • Тарталетки 8 шт.
  • Икра красная 2 ст.л.
  • Сыр сливочный 2 ст.л.
  • Помидоры черри 3 шт.
  • Укроп ½ пучка
  • Подготовим все необходимые продукты. Укроп и черри сразу промываем и даем им время обсохнуть.

  • Нежный сливочный сыр выкладываем на тарелку и размешиваем его с большей частью измельченного укропа. Одну веточку оставляем для украшения блюда.

  • Равномерно распределяем массу из сыра и укропа по тарталеткам.

  • Далее раскладываем красную икру.

  • Помидоры нарезаем на небольшие дольки. Украшаем тарталетки овощем и остатками укропа.

  • Выкладываем закуску на сервировочную тарелку и подаем к столу в охлажденном виде. Готово!


Простой и вкусный рецепт праздничных тарталеток с креветками

Украсьте ваш стол оригинальной и вкусной холодной закуской. Оцените простой рецепт нежных тарталеток с креветками. Блюдо не отнимет у вас много времени и станет настоящей изюминкой вашего праздничного меню.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 20

Ингредиенты:

  • Тарталетки – 20 шт.
  • Креветки очищенные – 250 гр.
  • Яйцо – 4 шт.
  • Перец болгарский – 0,5 шт.
  • Сыр моцарелла – 150 гр.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Майонез – 3 ст.л.
  • Икра красная – для украшения.

Процесс приготовления:

1. Подготовим продукты по списку. Яйца следует заранее отварить и остудить. Готовые очищенные креветки – при необходимости разморозить.

2. Очищаем яйца и мелко нарезаем их. Выкладываем в глубокую тарелку.

3. Натираем на терку мягкую моцареллу и также отправляем ее в тарелку.

4. Сюда же добавляем подготовленные креветки. Оставляем 20 штук для украшения закуски.

5. Измельчаем половинку болгарского перца и присоединяем его к остальным ингредиентам.

6. Продавливаем очищенные зубчики чеснока или мелко нарезаем его. Выкладываем в общую тарелку и размешиваем содержимое.

7. Добавляем майонез и продолжаем вымешивать массу.

8. Раскладываем начинку с креветками по тарталеткам. Украшаем закуску небольшим количество красной икры и остатками морепродукта. Подаем к столу в охлажденном виде!

Сытные и оригинальные тарталетки с курицей и грибами

Хотите разнообразить ваш стол оригинальной и сытной закуской, но при этом не потратить много времени на приготовление? Тогда обратите внимание на простой рецепт тарталеток с аппетитной начинкой из курицы и грибов.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 30

Ингредиенты:

  • Тарталетки – 30 шт.
  • Филе куриное – 250 гр.
  • Грибы шампиньоны – 100 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Майонез – 4 ст.л.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе заранее размораживаем и отвариваем до готовности в подсоленной воде. Также отвариваем и куриное яйцо.

2. Нагреваем сковороду с растительным маслом. Сперва обжариваем в нем мелко порезанный репчатый лук. Держим ингредиент на огне 2-3 минуты.

3. Далее к луку выкладываем измельченные шампиньоны. Солим содержимое и жарим на средне огне до готовности грибов. Убираем с плиты.

4. Отварное яйцо и филе также мелко нарезаем и отправляем к поджарке. Массу сразу же поливаем майонезом и размешиваем.

5. Раскладываем сытную начинку из курицы и грибов по тарталеткам. Готово, можно подавать к столу!

Быстрый и очень простой рецепт тарталеток с красной рыбой

Для яркого и интересного украшения вашего стола попробуйте приготовить тарталетки с красной рыбой. Простая в исполнении закуска порадует своим нежным вкусом. Гости будут в восторге!

Время готовки: 10 минут

Время приготовления: 5 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Тарталетки вафельные – 6 шт.
  • Рыба красная – 120 гр.
  • Огурец – 2 шт.
  • Сметана – 4 ст.л.
  • Зелень – для украшения.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Красную рыбу разделываем на тонкие и длинные кусочки. Огурцы моем и нарезаем продолговатыми кружочками.

2. В вафельные тарталетки равномерно распределяем сметану. К ней можно добавить немного соли и черного молотого перца.

3. В каждую тарталетку со сметаной вставляем по кусочку огурцу.

4. Скручиваем кусочки красной рыбы и размешаем им по тарталеткам. Огурец должен остаться в вертикальном положении.

5. Дополняем закуску небольшими веточками ароматной зелени и подаем к столу. Готово!

Как приготовить яркие тарталетки с крабовыми палочками?

Одна из самых простых и сытных начинок для домашних тарталеток – из крабовых палочек. Холодная закуска порадует не только своим нежным вкусом, но и ярким внешним видом. Попробуйте!

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 7

Ингредиенты:

  • Тарталетки – 7 шт.
  • Палочки крабовые – 6 шт.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Зелень – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Майонез – 60 мл.

Процесс приготовления:

1. Размораживаем крабовые палочки и натираем их на терку. Можно просто мелко нарезать.

2. Далее натираем твердый сыр. Чем мельче, тем лучше.

3. Отвариваем куриные яйца, остужаем их, очищаем и также натираем. Все продукты должны быть максимально мелкими.

4. Погружаем все ингредиенты в общую тарелку. Сюда же кладем майонез, измельченный чеснок, зелень и немного соли. Перемешиваем.

5. Выкалываем начинку в тарталетки. Охлаждаем блюдо и подаем к столу. Можно украсить оставшейся зеленью.

Аппетитные тарталетки с печенью трески, сыром и яйцом

Чтобы приготовить домашние тарталетки с сытной и оригинально начинкой, используйте аппетитную печень трески. Отличную компанию продукту составят яйца и сыр. Подавайте закуску к праздничному столу!

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 10

Ингредиенты:

  • Тарталетки – 10 шт.
  • Печень трески – 180 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сыр – 100 гр.
  • Огурец – 1 шт.
  • Майонез – 4 ст.л.
  • Лук зеленый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Отвариваем куриные яйца. После остывания чистим их и нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем ингредиент в тарелку.

2. Натираем сыр на мелкой терке. Кладем его к яйцам.

3. Промываем огурец и также измельчаем его.

4. Отправляем овощ в общую тарелку. Сюда же кладем печень трески, разминаем ее вилкой и перемешиваем с остальными продуктами и майонезом.

5. Подготовленную начинку выкладываем в тарталетки. Украшаем закуску измельченным зеленым луком, охлаждаем и подаем к столу. Готово!

Вкусные тарталетки с курицей, сыром и ананасом на праздничный стол

Украсить праздничный стол можно тарталетками с сочной и аппетитной начинкой из курицы, ананасов и сыра. Простое блюдо порадует вас своим вкусом и ярким видом. Порадуйте гостей!

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 7

Ингредиенты:

  • Тарталетки – 7 шт.
  • Окорочок куриный – 1 шт.
  • Ананас консервированный – 2 колечка.
  • Сыр твердый – 60 гр.
  • Орех грецкий – 7 шт.
  • Майонез – 3 ст.л.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Паприка – для украшения.

Процесс приготовления:

1. Куриный окорочок обжариваем или запекаем в специях. Можно выбрать и другую часть курицы, но блюдо из окорочка выйдет более сочным.

2. Остывшее мясо измельчаем кубиками и погружаем в глубокую посуду.

3. Колечки ананаса извлекаем из сока и также мелко нарезаем.

4. Отправляем продукт к курице.

5. На мелкой терке натираем твердый сыр и посыпаем им все ингредиенты.

6. Поливаем содержимое майонезом и посыпаем черным молотым перцем.

7. Размешиваем начинку до однородности.

8. Очищаем грецкие орехи. Они понадобятся для украшения закуски.

9. Подготовим тарталетки. Можно отдать предпочтение продукту из песочного теста.

10. Раскладываем аппетитную начинку по тарталеткам. Сверху посыпаем паприкой для более яркого вида.

11. Украшаем блюдо грецкими орехами, охлаждаем и подаем к столу. Готово!

Оригинальные тарталетки с консервированным тунцом, сыром и яйцом

По-настоящему сытные тарталетки выходят с начинкой из тунца, яиц и сыра. Кроме того, закуска выходит достаточно яркой и оригинальной, поэтому идеально дополнит ваш праздничный стол.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 10

Ингредиенты:

  • Тарталетки – 10 шт.
  • Тунец консервированный – 1 банка.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сыр – 80 гр.
  • Огурец соленый – 2 шт.
  • Лук репчатый – 0,5 шт.
  • Укроп – 1 пучок.
  • Листья салата – для украшения.
  • Майонез – 3,5 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Отвариваем куриные яйца, очищаем их и натираем на крупную терку.

2. Очищаем лук, измельчаем его и, по желанию, ошпариваем.

3. Консервированный тунец выкладываем в глубокую посуду и разминаем его вилкой. Сюда же выкладываем яйца с луком.

4. Сыр пропускаем через терку и также выкладываем в тарелку.

5. Ко всем ингредиентам добавляем и мелко порезанные соленые огурцы с майонезом. Тщательно размешиваем содержимое.

6. В каждую тарталетку кладем по кусочку листового салата.

7. На салат выкладываем подготовленную начинку. Украшаем блюдо измельченным укропом и подаем к столу. Готово!

Нежные тарталетки с творожным сыром и авокадо на праздничный стол

Оригинальная начинка для тарталеток получается из авокадо и творожного сыра. Попробуйте нежную закуску для вашего праздничного стола. Удивите гостей приятным вкусом и яркой подачей.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 12

Ингредиенты:

  • Тарталетки – 12 шт.
  • Сыр творожный – 250 гр.
  • Авокадо – 1 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Икра красная – для украшения.

Процесс приготовления:

1. Для тарталеток выбираем мягкий и спелый авокадо, чтобы он хорошо разминался. Снимаем из него кожуру, извлекаем косточку и оставшееся разделяем на небольшие кусочки.

2. В чашу блендера погружаем весь творожный сыр и порезанный авокадо. Можно добавить немного соли.

3. Перемалываем содержимое до получения однородного крема.

4. Выкладываем массу из авокадо и сыра в тарталетки.

5. Украшаем блюдо красной икрой и подаем к столу. Готово!

Праздничные тарталетки со сладкой начинкой на десерт

Порадуйте гостей оригинальным десертом для праздничного стола. Приготовьте тарталетки со сладкой начинкой. Такая яркая закуска обязательно удивит гостей своим вкусом.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 10

Ингредиенты:

  • Тарталетки вафельные – 10 шт.
  • Творог – 1 ст.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Какао-порошок – 50 гр.
  • Сахар – 60 гр.
  • Корица молотая – 1 щепотка.
  • Сахар ванильный – 1 щепотка.
  • Шоколад – для украшения.

Процесс приготовления:

1. Подготовим все необходимые ингредиенты. Из яйца аккуратно извлекаем желток. Белок в рецепте не пригодится.

2. В чашу блендера отправляем творог, желток, два вида сахара, какао и молотую корицу.

3. Взбиваем содержимое, пока не получим нежную и однородную массу.

4. Выкладываем сладкую смесь в тарталетки. Для более красивой подачи можно использовать кондитерский мешок с насадкой «звездочка».

5. Перед подачей натираем кусочки шоколада и посыпаем блюдо полученной стружкой. Готово!

Закуски в тарталетках на праздничный стол с вкусными начинками

Закуски в тарталетках на праздничный стол являются незаменимой частью торжества. С их помощью можно разыграть аппетит и красиво оформить подачу. Тарталетки можно сделать самостоятельно или приобрести в магазине. Рецепты отличаются оригинальностью, каждая хозяйка среди них сможет выбрать те, которые обязательно понравятся ее домашним.

Варианты с икрой

Самые простые и вкусные варианты с икрой. Подобный рецепт достаточно сложно испортить. В классическом меню нового года обязательно присутствуют бутерброды с икрой. Намного интереснее будет заменить их тарталетками, но важно правильно подобрать, чем начинить такую закуску.

Ингредиенты:

  • 100 гр – икра;
  • 100 гр – сливочный сыр;
  • 1 шт – огурец;
  • 1 шт – лимон.

Для экономии времени смело можно подобрать тарталетки из магазина. Есть множество готовых основ, которые идеально подходят для данного рецепта.

  1. Свежий огурец нарезается тонкими кружками. Он должен не просто давать вкус, но и украшать блюдо.
  2. Лимон необходимо порезать колечками, а затем еще на 4 части.
  3. Внутрь корзиночки накладывается сливочный сыр.
  4. Чайная ложечка икры аккуратно кладется сверху.
  5. С одной стороны располагается огурчик, а с другой лимон.

В результате получаются милые и аккуратные тарталетки с идеальным сочетанием продуктов.

Читайте также
Сырные корзиночки с начинкой: быстрые закуски на новогодний стол
Сырные корзиночки с начинкой являются отличной закуской. Они могут стать важной частью праздничного стола или же…

Тарталетки с икрой и семгой

Красная рыба и икра ассоциируются с богатством и гастрономическим удовольствием. Можно приготовить тарталетки, способные поразить любое воображение. Главное продумать, что положить, чтобы оттенить вкус морепродуктов.

Ингредиенты:

  • 100 гр – филе семги;
  • 100 гр – красной икры;
  • 50 гр – сливочное масло;
  • укроп.

Процесс приготовления максимально простой. Главное уделить должное внимание подаче.

  1. Сливочное масло нужно выложить из холодильника. Оно размягчается за пару часов в комнатной температуре.
  2. Рыбку достают сразу из холодильника. Так ее будет проще разрезать на тонкие полосочки.
  3. С помощью кондитерского мешка на тарталетку выкладывается масло в виде розочки.
  4. Кладется ложечка икры и розочка из рыбы.
  5. Укроп выступает в качестве украшения.

Рыба должна быть очень красиво уложена. Сделать это можно с помощью простого способа. Тонкую полоску сворачивают в трубочку, а затем верх аккуратно расправляется.

Читайте также
Тарталетки из слоеного теста с вегетарианскими начинками
Предлагаю вашему вниманию простую праздничную закуску — тарталетки из слоеного теста с начинкой, которая порадует…

Салат с яйцом и сыром в тарталетках

Практически любой салат можно легко поместить в тарталетку. С тестом будет идеально сочетаться нечто нежное и аппетитное. Идеальным вариантом будет один из сырных рецептов.

Ингредиенты:

  • 1 банка – консервированные ананасы;
  • 2 шт. – яйцо;
  • 2-3 зубчика — чеснок;
  • 150 гр – сыр;
  • майонез.

Необходимо выбирать качественный твердый сыр. От него зависит основная часть вкуса подобной закуски.

  1. Ананасы нужно просто открыть. Кусочки лучше порезать мельче, чем в банке, но можно и оставить так.
  2. Сыр трется на мелкую терку.
  3. Яйца необходимо отварить, почистить и максимально мелко покрошить.
  4. Чеснок измельчается с помощью чеснокодавки.
  5. Вся масса смешивается и выкладывается в тарталетки.

Для оформления можно использовать тонкие ломтики ананаса, которые станут вершиной корзиночки. Обязательно нужно готовить подобный салатик с чесноком. Это прибавляет пикантности.

Читайте также
Быстрые закуски из болгарского перца на праздничный стол
Закуски из болгарского перца на праздничный стол способны стать настоящим украшением, которое покорит всех гостей…

Жульен с грибами в виде закуски

Огромное количество людей привыкли видеть жульен именно в виде горячего блюда. Однако, идеальное сочетание грибов, сыра и курицы может быть подано в тарталетках.

Ингредиенты:

  • 400 гр – курица;
  • 150 гр – сыр;
  • сырный соус;
  • 400 гр – шампиньоны.

Обязательно нужно покупать действительно хороший сырный соус. Можно его приготовить самому, но это будет занимать некоторое время.

  1. Курицу необходимо порезать на мелкие кусочки и обжарить.
  2. Сыр натирается на терке.
  3. Грибочки обжариваются на сковороде. Необходимо дождаться, пока выпарится вся вода.
  4. Начинка отдельно смешивается в большой миске и заправляется соусом.
  5. Жульен закладывается в тарталетки и посыпается сыром сверху.
  6. Корзиночки нужно поставить в духовку буквально на 5-10 минут.

Подавать подобный вариант закуски нужно только лишь в горячем виде, иначе пропадает вся нежность сыра.

Вегетарианский рецепт с творожным сыром

Вкусные тарталетки можно приготовить для вегетарианцев. Не обязательно в них должны быть морепродукты или мясо, чтобы вкус смог удивить. Основной частью данного рецепта будет творожный сыр. Он дает мягкость и сливочность подобной закуске.

Ингредиенты:

  • 200 гр – творожный сыр;
  • 3-4 зубчика – чеснок;
  • 2 шт – помидор;
  • пучок укропа.

Процесс приготовления очень простой, этот рецепт идеально подходит для тех ситуаций, когда гости уже на пороге.

  1. Творожный сыр смешивается с давленным чесноком. Обязательно нужно создать однородную массу.
  2. Начинка закладывается в тарталетки.
  3. Помидоры режутся на тонкие кружочки. Они выкладываются сверху.
  4. Укроп выступает в качестве декора.

Это свежая и пикантная закуска, она подается холодной и служит идеальным перекусом.

Приготовление тарталеток

Многие не любят закуски в тарталетках только из-за самого теста этой корзиночки. Оно достаточно сухое. В магазине можно найти вкусные продукты, но они будут не так идеальны как те, которые готовят в домашних условиях.

Хозяйка может сделать достаточно большие мисочки или же маленькие, чтобы они были похожи на канапе. Уже даже во время приготовления основы есть возможность проявить фантазию.

В зависимости от того, что будет в дальнейшем готовиться, в рецепт можно добавить сахар или же убрать его полностью.

Ингредиенты:

  • 1 пачка – сливочное масло;
  • 1,5 ст – мука;
  • 100 гр – сахар;
  • 1 шт – яйцо.

Обязательно для приготовления тарталеток нужно просеивать муку. Так тесто намного лучше поднимется, а также появится возможность  сразу предотвратить появление комочков.

  1. Размягченное масло добавляется в муку. Масса мешается руками, пока не получится однородное пластичное тесто.
  2. Яйцо взбивается с сахаром или же без него до появления белой пены.
  3. Соединяются две половинки теста и оно вымешивается.
  4. Затем основа выкладывается в формочки.

Есть возможность приготовить тарталетки из сыра. Для этого тертый продукт просто добавляется в любое тесто, он дает свой вкус и запах. Песочные тарталетки прекрасно подойдут к самым разным закускам. Главное, чтобы внутри было нечто нежное и мягкое.

Из слоеного теста достаточно сложно создать идеальные по форме тарталетки. Чаще всего готовят подобие открытых небольших пирожков. Слоеное тесто можно приобрести в магазине и дать ему разморозится. Это будет идеальная заготовка для любой горячей закуски.

  1. Пласт теста разделяется на небольшие квадратики. Нужно учитывать, что дрожжевая основа в дальнейшем увеличится в размерах.
  2. Аккуратно пальцами поднимаются бортики для тарталеток.
  3. Тесто смазывается яичным белком.
  4. Внутрь закладывается начинка.
  5. Выпекается подобная закуска очень быстро, около 15 минут.

Эти открытые пирожки подаются с совершенно любой начинкой.

Закуски в тарталетках на праздничный стол могут быть очень разными. Самое главное, чтобы они могли радовать вкусом и своим внешним видом. Среди рецептов каждая хозяйка сможет выбрать тот вариант, который обязательно порадует ее домашних. На Новый год или же на другое событие, еда должна улучшать настроение, декор и сочетание ингредиентов являются залогом успеха.

Как приготовить закуски в тарталетках на праздничный стол – 8 пошаговых рецептов

Удивительная подача закусок в тарталетках пришла к нам из Франции. Корзиночки готовят чаще всего из пресного или песочного теста, но так же можно встретить изделия из слоеного или сдобного теста. Их можно испечь самостоятельно, либо приобрести в магазине. Выбор начинок огромный, так как это могут быть: закусочный салат, десертный крем, ягодное варенье, красная икра или паштет. В этой праздничной подборке мы собрали 8 пошаговых рецептов как приготовить закуски в тарталетках на праздничный стол. Ловите свежие идеи!

1. Тарталетки с креветками и пастой из авокадо

Тарталетки с креветками и пастой из авокадо — это красивая, оригинальная необычная закуска на любой праздничный стол. Но эта закуска не только украшает стол, но и еще очень вкусная. Креветки для этого блюда лучше брать большие, королевские, а авокадо выбирать обязательно спелое, что бы оно было мягкое, иначе пасту из него не сделать.

Ингредиенты:

  • тарталетки — 10 шт.;
  • королевские креветки — 10 шт.;
  • сыр сливочный — 2 ст.л.;
  • авокадо — 1 шт.;
  • укроп — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Подготовить ингредиенты. Тарталетки можно брать любые, в данном рецепте из песочного теста.

2. Креветки отварить в подсоленной воде 2 минуты. 

3. Авокадо разрезать, ложкой из него достать мякоть и измельчить ее в блендере. К измельченному авокадо добавить сливочный сыр и смешать их в блендере. 

4. При помощи кондитерского мешка и любой насадки отсадить получившуюся пасту из авокадо в тарталетки. 

5. Креветки очистить, подготовить зелень укропа для украшения. Креветки выложить на тарталетки и украсить веточками укропа.

Обязательно попробуйте этот вариант тарталеток с экзотическим фруктом и морепродуктами. 

2. Тарталетки с корейской морковью и кукурузой

Это интересный вариант начинки отличается своей пикантностью и одновременно сладостью. Тарталетки с корейской морковью и кукурузой понравятся вам своим вкусом и красочностью. А необычное сочетание ингредиентов оценят ваши близкие и друзья.

Ингредиенты:

  • кукуруза консервированная — 100 г;
  • ветчина — 200 г;
  • майонез — 50 г;
  • морковь по-корейски — 100 г;
  • сыр — 100 г.

Как готовить: 

1. На мелкой терке натереть сыр. 

2. Нарезать ветчину на кубики и добавить к кукурузе и моркови. 

3. Соединить все ингредиенты и заправить майонезом. Разложить по формам, и можно подавать к праздничному столу. 

Этот простой вариант тарталеток может позволить себе любой желающий!

3. Тарталетки с куриной печенью

А для любителей печени мы подготовили интересную закуску. Можно приготовить простой и быстрый салат из куриной печенки, и подать его в тарталетках из песочного теста. Такая оригинальная подача непременно украсит любой праздничный ужин и фуршетный стол.

Ингредиенты:

  • тарталетки — 12 шт.;
  • куриная печень — 300 г;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • огурец соленый — 2 шт.;
  • яйца вареные — 2 шт.;
  • майонез — 3 ст.л.;
  • соль, перец, петрушка — по вкусу;
  • оливковое масло — для жарки.

Приготовление:

1. Овощи измельчить: лук нашинковать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке. Подготовленные ингредиенты обжарить на хорошо прогретой сковороде 3-4 минуты, на оливковом масле.

2. С печени срезать жир, снять пленки, промыть от кровных сгустков, нарезать мелкими кубиками. Выложить ее к овощам, приправить солью и перцем, обжарить 15 минут. Готовую смесь остудить до комнатной температуры.

3. Вареные яйца некрупно нашинковать. 

4. Соленые огурцы нарезать мелкими кубиками. Все подготовленные ингредиенты (овощи и печень, яйца и огурцы) смешать в глубокой миске с майонезом. 

5. Полученным салатом нафаршировать тарталетки.

Салат из куриной печени в тарталетках  можно подавать к праздничному столу.

4. Тарталетки с грибами и сливочным сыром

Порадуйте своих близких на праздниках, приготовьте тарталетки с грибами и сливочным сыром! Это очень вкусная и красивая закуска, напоминающая ёлочки, все гости очень удивятся.

Ингредиенты:

  • шампиньоны — 350 г;
  • лук-порей — 1 шт.;
  • лук-шалот — 4 шт.;
  • чеснок — 2 зуб.;
  • сливки — 1 ст.;
  • сыр творожный — 200 г;
  • оливковое масло — 2 ст.л.;
  • сливочное масло — 20 г;
  • паприка — 1 ст.л.;
  • перец черный молотый — 1 ст.л.;
  • агар-агар — 1 ст.л.;
  • соль — щепотка;
  • петрушка свежая — по вкусу.

Как приготовить:

1. Нарезать грибы небольшими кусочками. Лук шалот и порей покрошить кружочками. Чеснок мелко порубить.

2. Налить на сковороду оливковое масло, затем положить кусочек сливочного масла.

3. Разогреть и выложить все нарезанные овощи и грибы. Тушить ингредиенты до полной готовности. 

4. Положить в сковороду ложку паприки и перца. Содержимое сковороды переложить в миску. 

5. Влить сливки и перемешать блендером до однородной массы. Налить в кружку кипящую воду. Положить ложку агар-агара и перемешать. 

6. Добавить смесь в миску с грибами и остудить. Добавить в смесь сливочный сыр. Тщательно перемешать. Заполнить кондитерский шприц смесью. Выдавить содержимое шприца в тарталетки. 

Украсить тарталетки петрушкой и присыпать паприкой, подать к столу восхитительную закуску. 

5. Пикантные тарталетки с копченой колбасой и помидорами

Пикантные тарталетки с копченой колбасой и помидорами — красивое и вкусное блюдо, которое сочетает в себе свежесть огурца, легкую остринку чеснока и копченость колбасы. Закуска вкусная и сытная, а главное не занимает много времени в приготовлении.

Ингредиенты:

  • копченая колбаса — 150 г;
  • огурцы свежие — 100 г;
  • сыр — 100 г;
  • помидоры черри — 4 шт.;
  • тарталетки — 6 шт.;
  • майонез — 50 г;
  • чеснок — 2 зуб.

Приготовление:

1. Нарезать небольшими кубиками любую копченую колбасу, свежие спелые помидоры и огурец.

2. Помидоры немного подержать на разделочной доске, чтобы ушел сок.

3. На мелкой терке натереть сыр.

4. Через пресс пропустить чеснок и перемешать все ингредиенты с майонезом. Наполнить начинкой небольшие песочные тарталетки. Закуска готова к подаче!

Получается просто потрясающее сочетание копчености со свежими сочными овощами!

6. Тарталетки с курицей, грибами и сыром на праздничный стол

Тарталетки с курицей, грибами и сыром на праздничный стол — это отличная закуска, которую можно подать как в теплом, так и в холодном виде. Готовится она несложно, а получается вкусной и аппетитной! Советуем приготовить и украсить свой праздничный стол такой яркой закуской.

Ингредиенты:

  • тарталетки — 6 шт.;
  • куриная грудка — 0,5 шт.;
  • сыр — 70 г;
  • шампиньоны консервированные — 0,5 банки;
  • майонез — 3 ст.л.;
  • чеснок — 1 зуб.;
  • укроп свежий — 1 шт.;
  • вода — для варки;
  • соль — по вкусу.

Приготовление:

1. Куриную грудку промыть прохладной водой, переложить в кастрюлю, добавить соль и варить в течение часа с момента закипания. 

2. Консервированные шампиньоны проварить в течение получаса, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, и некрупно их нарезать. 

3. Сыр натереть на мелкой терке. Готовую курицу немного остудить, нарезать некрупно. 

4. В отдельной тарелке смешать курицу, грибы, половину натертого сыра, натертый на мелкой терке чеснок и майонез. 

5. Соль рекомендуется добавлять по вкусу, так как сыр и майонез уже довольно соленые. Все перемешать и наполнить наши тарталетки начинкой. Обратите внимание, что тарталетки нужно наполнять так, чтобы можно было еще посыпать их сыром. 

6. Тарталетки украсить  сверху оставшимся сыром. Отправить тарталетки в микроволновку на 7-10 секунд для расплавления сыра. Готовые тарталетки украсить веточками укропа. 

Понадобится только половина куриной грудки, остальную половину можно использовать, например, для салата, а бульон — для приготовления первого блюда или соуса. 

7. Тарталетки «Праздничные» с красной рыбой и икрой

У вас намечается торжество?! Обязательно приготовьте тарталетки «Праздничные» с красной рыбой и икрой по этому рецепту. Закуска является не только вкусной, но еще и очень красивой. Она несомненно украсит ваш стол.

Ингредиенты:

  • красная икра — 50 г;
  • яйцо перепелиное — 6 шт.;
  • тарталетки — 6 шт.;
  • сливочный сыр — 100 г;
  • лосось слабосоленый — 150 г;
  • зелень — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Яйца отварить, остудить и очистить. 

2. Рыбу нарезать тонкими слайсами. 

3. В каждую тарталетку выложить сливочный сыр. Яйцо обернуть слайсом рыбы и вставить в тарталетку. 

4. По краям выложить красную икру. Украсить зеленью и подать к столу.

Тарталетки с красной рыбой и икрой — это царская закуска для праздничного стола. А сливочный сыр придает нежнейший вкус.

8. Аппетитные тарталетки с курицей и ананасом

Праздничные тарталетки с курицей и ананасом — это отличный вариант быстрой и вкусной закуски. Корзиночки с невероятно вкусной начинкой не задержаться у вас на столе. Ваши гости останутся в восторге!

Ингредиенты:

  • куриное филе — 200 г;
  • ананасы консервированные — 200 г;
  • сыр твердый — 70 г;
  • чеснок — 2 зуб.;
  • грецкие орехи — 30 г;
  • яйцо вареное — 2 шт.;
  • тарталетки — 6 шт.;
  • майонез — по вкусу;
  • соль, перец — по вкусу;
  • зелень — по вкусу.

Приготовление:

1. Курицу помыть, заранее отварить в подсоленной воде до готовности и измельчить на небольшие кусочки.

2. Консервированные ананасы нарезать кубиками и добавить к курице. 

3. Затем натереть сыр через крупную терку, а орехи измельчить с помощью ножа.

4. Добавить сыр с орехами к остальным продуктам. Туда же добавить измельченные яйца и продавленный через пресс чеснок. Салат посолить и поперчить по вкусу. Заправить майонезом и хорошо перемешать. 

5. Готовый салат выложить в тарталетки и сверху посыпать грецкими орехами. Украсить зеленью и подать на стол.

Ананас всегда превосходно сочетается с куриным мясом. Салаты и закуски получаются на высоте!

Мы надеемся, что наша подборка тарталеток с начинками придется по вкусу вашей семье и украсит праздничный стол. Начинок большое многообразие, поэтому выбрать есть из чего. Если позволяет бюджет, то стоит обязательно попробовать тарталетки со слабосоленым лососем и красной икрой.

Начинки для Тарталеток с Красной Рыбой Ι 2022

Что можно положить в тарталетки 

Вот без чего не обходится ни один Новогодний стол, так это красная рыба, семга или форель. Именно поэтому вкусные начинки для тарталеток с красной рыбой самые популярные к Праздничному столу. Самая распространенная закуска на праздничный стол-это тарталетки или по-другому корзиночки с разными начинками. Они всегда выигрышно смотрятся на праздничном столе, готовятся быстро на скорую руку, а получаются всегда вкусно и сытно.

Мини тарталетки настолько популярны, их можно использовать в качестве заполнения сладкими начинками для десертов на Детские праздники, а можно подавать в качестве холодных или горячих тарталеток на закуску для взрослых.

В будничные посиделки в качестве начинки для тарталеток хозяйки предпочитают простые начинки, например, с курицей, грибами, сыром, рыбными консервами и овощами. В тарталетки на праздничный стол и фуршет можно положить в качестве начинки красную икру, красную рыбу или креветки.

Рецепты начинок для тарталеток с красной рыбой с годами ни сколько не устаревают и также остаются самыми популярными среди начинок для тарталеток на Праздничный стол.

Что можно положить в тарталетки к рыбе.

Рыба хорошо сочетается с сыром, творожным сыром, свежим огурцом, яйцами, авокадо. Какую бы вы не выбрали основу для тарталеток, на фото видно, что тарталетки, украшенные красной рыбой, всегда выглядят торжественно и аппетитно.

Несомненно, рыбные начинки будут лучшие варианты для заполнения маленьких корзиночек из песочного или слоеного теста.

 Какую начинку можно сделать для тарталеток лодочки с красной рыбой, я рассказываю подробно в рецепте с фото.

Еще один вариант закусочных тарталеток на Праздничный стол с красной рыбой и икрой.

Распечатать рецепт

Начинка для Тарталеток с Красной Рыбой

Какую можно приготовить начинку для тарталеток с красной рыбой. Предлагаю отличный вариант быстрой начинки на скорую руку.

Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:

Оценить этот рецепт!

Время приготовления 10 минут

Вкусные закуски в тарталетках на праздничный стол. Начинка для тарталеток – полный ассортимент. Тарталетки с красной рыбой и сыром

  • Кухня:Домашняя
  • Тип блюда:закуска
  • Порции:6
  • 40 мин

Ингредиенты:

  • 6 тарталеток из песочного теста
  • 1 соленый огурец
  • 1 большая луковица
  • 100 г шампиньонов
  • 3-4 ст. ложки майонеза
  • 60 г сыра
  • соль, молотый перец

Приготовление:

Подготовьте ингредиенты для начинки. Луковицу очистите от шелухи, ополосните в прохладной воде. У шампиньонов снимите «юбочку», шляпки протрите салфеткой. Мелко нарежьте огурец, лук и грибы (кубиками или брусочками).

Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте до мягкости лук с шампиньонами на среднем огне.

Ингредиенты должны слегка зазолотится, а не обуглиться, так что будьте внимательны.


Выложите в салатник лук с грибами, добавьте огурец, половину тертого на мелкую терку сыра, заправьте майонезом. Немного посолите и поперчите начинку, перемешайте.


Выстелите противень бумагой. Разложите начинку по тарталеткам, присыпьте оставшимся сыром.

Запекайте горячую закуску 20 минут при 180 градусах.

Подавайте на стол сразу же, пока блюдо не остыло. Приятного аппетита!

Тарталетки со шпротами

Ингредиенты:

  • 1 банка шпрот
  • 100 г сыра
  • 1 ст. ложка томатной пасты
  • 3 яйца
  • 1 ст. ложка муки
  • соль и черный перец по вкусу

Сделайте начинку. Разомните шпроты вилкой в однородную массу. Добавьте тертый сыр, перемешайте. Белки взбейте в плотную пену. Разотрите желтки с томатной пастой, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте 1 ст. ложку муки, осторожно перемешайте с взбитыми белками.

Приготовьте тесто. Порубите холодное масло с мукой и солью, добавьте яйца, перемешайте. Положите в холодильник на 30 минут. Раскатайте в тонкий пласт, вырежьте кружки с помощью чашки, уложите в формочки для тарталеток. Выпекайте при 180 градусах 10 минут.

Разложите шпротную начинку, заполнив корзиночки на 1/3 объема. Запекайте до появления золотистой корочки. Сверху выложите белковую массу, готовьте при температуре 140 градусов до готовности (суфле должно слегка запечься).

Тарталетки с ветчиной и сыром в духовке

Ингредиенты:

  • 15 тарталеток
  • 150 г твердого сыра
  • 100 г ветчины
  • 1 помидор
  • 1 яйцо
  • 5 ст. ложек майонеза
  • 1 ч. ложка семян тмина
  • острый молотый перец
  • мелко нарубленная петрушка

Нарежьте сыр, ветчину и помидор мелкими кубиками. Взбейте в миске яйцо, добавьте майонез, пряности, перемешайте. Соедините с нарезанными ингредиентами. Разложите начинку в корзиночки, поместите на противень, застеленный пергаментом. Готовьте 15 минут при 180 градусах.

Тарталетки с курицей и сыром в духовке

Ингредиенты:

  • 300 г пшеничной муки
  • 200 г сливочного масла
  • 3 желтка
  • ½ ч. ложки соли
  • 250 г отварной курицы
  • 5-6 помидоров
  • 4 яйца
  • 1 ст. ложка мелко нарубленного укропа
  • черный молотый перец и соль по вкусу

Приготовьте рубленое песочное тесто. Просейте муку на разделочную поверхность, выложите масло, нарезанное кубиками. Порубите ножом до получения мелкой крошки. Добавьте соль и желтки, хорошо вымешайте тесто. Раскатайте на поверхности, присыпанной мукой, вырежьте чашкой кружки. Уложите в металлические формочки и выставьте их на противень. Готовьте корзиночки при 180 градусах до тех пор, пока края не начнут подрумяниваться.

Сделайте начинку. Помидоры очистите от кожицы и семян, ошпарив кипятком. Нарежьте курятину и помидоры мелкими кубиками. Отделите желтки от белков, разотрите с солью и перцем. Соедините с куриным мясом, помидорами, измельченным укропом. Аккуратно вмешайте взбитые в отдельной посуде белки. Разложите начинку в полуготовые корзиночки, запекайте еще 15-20 минут.

Горячие тарталетки с овощами

Ингредиенты:

  • 10-12 тарталеток
  • 300 г замороженных овощей (мексиканской смеси, например)
  • 1 ч. ложка острого томатного соуса
  • 2 ст. ложки майонеза
  • соль, мелко нарубленная зелень по вкусу
  • 50 г твердого сыра

Овощи обжарьте на растительном масле до полного выпаривания жидкости. Добавьте соус, майонез, тертый на крупную терку сыр, приправьте солью, перемешайте. Разложите начинку в корзиночки, расставленные на противне, застеленном пергаментной бумагой. Запекайте 15 минут при 170 градусах.

Оценили все рецепты запеченных тарталеток из песочного теста? Попробуйте приготовить корзиночки из картофеля с куриным филе под чесночным соусом – любителям пикантных блюд наверняка понравится эта необычная закуска.

Праздник на пороге, и на стол хочется поставить что-то вкусное, необычное и быстрое. Готовые тарталетки с разнообразными начинками — идеальный вариант. Ведь положить внутрь такой корзинки можно что угодно! Но, как назло, в нужный момент все рецепты просто вылетают из головы…

«Так Просто!» постарался и подготовил для тебя шпаргалку со вкусными начинками для тарталеток , которую можно сохранить и открыть, когда в доме готовятся к празднику.

Простые начинки для тарталеток

  1. Творожный сыр с зеленью
    100 г творожного сыра + зубчик чеснока + 1/2 ст. измельченной зелени укропа. Чеснок пропусти через пресс, смешай с сыром и зеленью. Готовые тарталетки укрась зеленью или полосочками болгарского перца.

  2. Яичный паштет
    5 желтков + 2 ст. л. измельченной зелени + 1 ст. л. творожного сыра + 1 ст. л. майонеза + 1 ч. л. горчицы. Желтки разомни вилкой, смешай с остальными ингредиентами.

  3. Копченая рыба с огурцом
    200 г скумбрии (горбуши) горячего копчения + 1 свежий огурец + 1 ст. л. майонеза + 1 ч. л. горчицы. С рыбы сними кожицу и разбери на волокна, огурец нарежь кубиками. Смешай все ингредиенты.

  4. Консервированные ананасы с твердым сыром
    1 ст. тертого твердого сыра + 1 зубчик чеснока + 4 колечка ананаса + 1 ст. л. майонеза. Ананасы нарежь мелкими кубиками, чеснок пропусти через пресс. Все ингредиенты смешай.

  5. Крем из авокадо
    1 авокадо + 2 ст. л. лимонного сока + 1 ст. л. оливкового масла + 2 ст. л. творожного сыра + зелень базилика. С авокадо сними кожуру, мякоть нарежь и полей лимонным соком. Вместе с остальными ингредиентами помести в чашу блендера и измельчи.

  6. Семга и творожный сыр
    100 г слабосоленой семги + 100 г творожного сыра + зелень + лимон. Семгу нарежь мелкими кубиками, сыр смешай с измельченной зеленью. На дно каждой тарталетки выложи сырную смесь, сверху несколько кусочков рыбы. Укрась композицию тонким ломтиком лимона.

  7. Курица с болгарским перцем
    300 г отварного куриного филе + 1 болгарский перец + 1 свежий огурец + 2 ст. л. майонеза. Куриное филе и болгарский перец нарежь мелкими кубиками. С огурца сними кожицу и тоже нарежь его. Заправь майонезом.

  8. Печень трески с яйцами
    1 баночка печени трески + 2 вареных яйца + 2 небольших соленых огурца + 1 красная луковица + 2 ст. л. майонеза. Печень разомни вилкой, яйца, лук и огурцы нарежь как можно мельче. Все ингредиенты смешай и заправь майонезом.

  9. С яйцами и редькой
    5 яиц + 1 редька + 2 веточки зеленого лука + 2 ст. л. майонеза. Вареные яйца измельчи, редьку натри, лук нарежь мелко-мелко. Всё смешай, заправь майонезом. Укрась тарталетки тонкими ломтиками свежего огурца.

  10. С грибами и сыром
    200 г шампиньонов + 100 г твердого сыра + 100 г консервированной кукурузы + зелень укропа + 1 зубчик чеснока. Грибы нарежь мелко, обжарь в небольшом количестве растительного масла, сыр натри, зелень и чеснок измельчи. Всё смешай, заправь майонезом.

Если тебя смущает наличие майонеза в предложенных начинках, можешь

Ребята, мы вкладываем душу в сайт. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Тарталетки с начинкой — это идеальный вариант для фуршета, вечеринки или праздничного стола. В больших продовольственных магазинах вы всегда можете приобрести уже готовые тарталетки различных форм и размеров. А заполнить эти съедобные тарелочки можно самыми разнообразными начинками: рыбой, мясом, фруктами и ягодами, любимым кремом, готовыми салатами и паштетами.

сайт подготовил для вас 12 интересных вариантов начинок, которые обязательно понравятся вашим домашним и гостям.

Начинка из семги и авокадо

Вам понадобятся:

  • 100 г филе семги
  • 2 авокадо
  • 50 г мягкого сыра
  • 4 ст. л. лимонного сока
  • укроп

Приготовление:

Заправьте мякоть авокадо лимонным соком и измельчите в блендере вместе с мягким сыром. Полученную массу разложите в тарталетки. Нарежьте семгу тонкими пластинками и поместите сверху. Украсьте закуску промытой мелко рубленной зеленью. Можно разнообразить вкус парой оливок.

С печеной тыквой и сыром дорблю

Вам понадобятся:

  • 200 мл сливок
  • 2 ст. л. кукурузной муки тонкого помола
  • 3 яйца
  • 100 г сыра дорблю
  • 500 г тыквы
  • свежий тимьян
  • соль, перец

Приготовление:

Порезанную на кусочки мякоть тыквы распределяем по противню, солим и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Печем до мягкости (около 30 минут). Готовую тыкву остужаем и перемалываем в блендере с добавлением соли, перца и тимьяна. В миске взбиваем яйца со сливками, добавляем тыквенное пюре и кукурузную муку. Перемешиваем.

Выливаем массу в тарталетки, сверху распределяем кусочки сыра. Запекаем при 180 градусах до застывания начинки.

Начинка из тунца и кукурузы

Вам понадобятся:

  • 1 банка консервированного тунца
  • 300 г консервированной кукурузы
  • 200 г твердого сыра
  • 2 помидора
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. майонеза
  • 2 ст. л. томатной пасты

Приготовление:

Мелко порубите отварные яйца и смешайте с тунцом. Натрите сыр на крупной терке, помидоры нарежьте кубиками. Смешайте кукурузу, яйца с тунцом, сыр, помидоры, заправьте майонезом и посолите по вкусу.

Каждую тарталетку смажьте изнутри томатной пастой и заполните начинкой. Запекайте 12 минут при температуре 180 градусов. Готовые тарталетки украсьте веточками петрушки. Подавайте горячими.

Салат с курицей и ананасом

Вам понадобятся:

  • 200 г отварного куриного филе
  • 200 г консервированных ананасов
  • 70 г твердого сыра
  • 1–2 зубчика чеснока
  • 30 г грецких орехов
  • 2 яйца
  • майонез
  • соль, черный перец

Приготовление:

Отварную курицу нарежьте на кусочки. Добавьте порезанные кубиками консервированные ананасы. Сыр натрите на крупной терке, ядра орехов порубите ножом. Добавьте сыр, орехи и рубленные яйца с чесноком к остальным ингредиентам. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте майонез и тщательно перемешайте. Наполните тарталетки начинкой и украсьте зеленью.

С сыром и беконом

Вам понадобятся:

  • молотый перец чили
  • 1 яйцо
  • 100 г сырокопченого бекона
  • 1 помидор
  • 150 г твердого сыра
  • зелень
  • майонез

Приготовление:

Нарежьте кубиками сыр, бекон и помидор. Взбейте яйцо с перцем и майонезом и соедините с нарезанными ингредиентами.

Разложите начинку и отправьте тарталетки в духовку на 15 минут при 180 градусах.

С плавленым сыром и паприкой

Вам понадобятся:

  • 2 сладких перца
  • 2 плавленых сырка (типа «Дружба»)
  • 1 зубчик чеснока
  • молотая паприка
  • майонез

Приготовление:

Нарежьте сладкий перец кубиками. Натрите плавленый сыр на мелкой терке (предварительно его лучше положить в морозилку на 10 минут). Тщательно перемешайте сыр, перец, давленый чеснок, паприку и майонез и разложите начинку по тарталеткам.

Начинка из спаржи, розмарина и сыра

Вам понадобятся:

  • 4 яйца
  • 8 стеблей спаржи
  • 70 г козьего сыра
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 веточка розмарина
  • 2 ст. л. сливочного сыра
  • 1 ч. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. сливочного масла
  • соль, перец

Приготовление:

Удалите у спаржи грубые черенки. Разогрейте в сковороде сливочное и оливковое масло, выложите спаржу, посолите, поперчите и слегка обжарьте. Добавьте листья розмарина и чеснок, перемешайте и еще немного обжарьте. Обжаренную спаржу разрежьте пополам: верхнюю часть отложите для украшения, а нижнюю измельчите в блендере с яйцами и сыром. Посолите и поперчите.

Залейте тарталетки сливочно-яичной начинкой, положите кусочки спаржи и посыпьте мелко нарезанным козьим сыром. Запекайте тарталетки в духовке при 190 градусах 10–12 минут.

Начинка из печени трески

Вам понадобятся:

  • 4 яйца
  • 5–10 маринованных огурцов
  • 1 банка печени трески
  • майонез
  • зелень

Приготовление:

Печень трески выложите на сито, чтобы стекло масло, и разомните вилкой. Нарежьте огурцы и отваренные яйца кубиками. Смешайте с печенью и заправьте начинку майонезом. По желанию добавьте зелень.

Начинка из крабовых палочек

Вам понадобятся:

  • 6 крабовых палочек
  • 2 яйца
  • 100 г голландского сыра
  • майонез
  • соль, перец
  • зелень

Приготовление:

Крабовые палочки и яйца натрите на терке или нарежьте кубиками. Сыр натрите. Все ингредиенты перемешайте, посолите, поперчите, заправьте майонезом и уложите в тарталетки.

Тарталетки начиненные – это очень вкусная и невероятно удобная для праздничного стола еда. Есть можно просто руками. А вкусно приготовленное тесто будет чудесно импонировать с самой различной начинкой.

Первый раз такое замечательное блюдо как фуршет из начиненных тарталеток, я увидела 0(и попробовала) на свадьбе. Свадьба проходила на катере и на корме были выставлены столы заполненные на 60% фаршированными тарталетками. Был там один беспроигрышный козырь – изумительное тесто от профессионального кулинара.

В большинстве рецептов начинок для тарталеток, не приводится количество ингредиентов. Почему? Во-первых все тарталетки разные по глубине и размеру, а значит разное количество начинки в них войдет. Во-вторых: в большинстве случаев это совсем не принципиальный вопрос, а вопрос вкуса и предпочтений. При ответе на вопрос: чем начинить тарталетки, важнее – какие продукты можно положить в тарталетки, чтобы они сочетались между собой и с вкусом теста.

Начинка для тарталеток с сыром

Тарталетки с сыром, рисом и бальзамическим соусом

Ингредиенты:

  1. сыр твердый – 100 г
  2. сыр молочный (брынза или сулугуни) – 150 г
  3. рис – 50 г
  4. бальзамический соус – 2 ст ложки

Сыр (и твердый и молочный) трем на терке, добавляем отваренный рис и взбиваем все в блендере до однородной массы.

В тарталетки выкладываем сначала сырную массу, а затем поливаем бальзамическим соусом.

Начинка с сыром и зеленым соусом

На дно тарталеток положить натертый сыр.

Взбить: яйца, молоко, соль, черный перец молотый, нарезанный зеленый лук. Соотношение яиц и молока – как . Взбитой смесью залить сыр в тарталетках и поставить из в духовку выпекаться 20-25 минут, пока начинка не начнет коричниветь.

Сырно-помидорная начинка

Ингредиенты:

  1. помидоры – 300 г
  2. сыр твердый – 200 г
  3. сыр Пармезан – 25 г
  4. яйца – 2 шт
  5. оливковое масло – 2 ст ложки
  6. чеснок – 2 зубчика

Сначала надо подготовить помидоры. Подойдут только конечно маленькие помидорчики (так называемы черри). Их нужно разрезать на половинки и выложить на противень. Затем каждый смазать смесью оливкового масла и выдавленного чеснока. Можно просто выложить на каждую половинку тертый чеснок и покапать оливковое масло. Запекаем помидорчики в духовке при температуре 180-200 градусов минут 20-30.

Натертый сыр нужно взбить с яйцом.

В тарталетки выкладываем взбитый сыр и делая углубления кладем запеченные половинки помидорчиков. Сверху присыпаем тертым Пармезаном.

Запекаем в духовке при той же температуре еще 20 минут.

Начинка для тарталеток с грибами

Сливочно-грибная начинка с розмарином

Ингредиенты:

  1. грибы – 350 г
  2. лук – 2 шт (средние)
  3. сливки жирные – 1 ст ложка
  4. яйцо – 1 шт
  5. сыр – 30 г
  6. розмарин молотый – 1 ч ложка
  7. чеснок – 1 зубчик
  8. соль и перец по вкусу

Грибы надо почистить и обжарить с луком пока они не станут мягкие и золотистые. Добавьте соль, перец и розмарин и прожарьте еще минут 5.

Немного взбейте сливки и яйцо. Во взбитые сливки выложите тертый сыр и выдавленный чеснок. Затем добавьте эту смесь к жареным грибам и хорошо перемешайте.

Ложкой накладывайте начинку в тарталетки и запекайте в духовке минут 15.

Грибное ассорти

Пожарить на растительном масле грибы разных видов и целыми выложить в тарталетки.

Сладкая начинка для тарталеток

Творожно-кремовая начинка для тарталеток

Ингредиенты:

  1. творог – 250 г
  2. сахарная пудра – 80 г
  3. яичные желтки – 3 шт
  4. сливки (33%) – 50 мл
  5. ванильный сахар – ½ ч ложки
  6. мука кукурузная – 2 ст ложки
  7. черничное варенье для украшения

Сначала надо взбить творог с сахарной пудрой. Затем продолжаем взбивать, добавляя по 1 желтки (взбивая после каждого добавления). Добавляем муку и ванильный сахар.

Сливки взбиваем до густых пиков и аккуратно вводим в творожную массу.

Когда масса готова, накладываем ее в тарталетки. Накапаем по капле черничного варенья и зубочисткой рисуем узор.

Выпекаем в духовке при 180 градусах 10-15 минут.

начинка

Ингредиенты:

  1. творог – 250 г
  2. сахар – 50 г
  3. яблоки – 3 шт
  4. грецкие орехи – 50 г
  5. коричневый сахар – 1 ч ложка

Творог нужно хорошо взбить с сахаром блендером до мягкой массы. Если творог сильно сухой, добавьте во время взбивания немного молока или жирных сливок.

В тарталетки выложите взбитый творог и чайной ложкой его хорошо утрамбуйте.

Затем положите в каждую по 4-5 тонких ломтиков яблока.

Посыпьте тертыми грецкими орехами и коричневых сахаром.

Выпекать в духовке 20-30 минут, до образования золотистой корочки на яблоках.

Тарталетки с инжиром

3 яйца и 100 грамм творога взбить до пышной массы. Поскольку инжир фрукт очень сладкий, я предпочитаю сахар не ложить. Но если вы сластены, добавьте 1-2 чайные ложки сахара.

Творожно-яичную массу выложите в тарталетки.

Сверху положите половинку инжира.

Запекать надо в духовке в течении 20-30 минут, пока не образуется красивая корочка на начинке.

Тарталетки с начинкой из курицы

Курица в соусе

Куриное филе необходимо отварить, очень мелко нарезать и затем немного поджарить на сливочном масле.

Когда на кусочках образуется золотистая корочка, курицу посыпать мукой (1 столовая ложка на 1 филе) и хорошо перемешав чуть-чуть обжарить.

Если сливочное масло все ужариться, добавить немного сливочного масла и вылить ½ стакана холодного молока. Все необходимо хорошо мешать, пока мука не соединится с молоком и не образует мягкий молочный соус.

Курицу в молочном соусе посолить и посыпать тертым мускатным орехом.

Готовую начинку выкладываем в тарталетки. Украсить можно молоденькими листочками базилика.

Сырно-куриная начинка

Отваренное куриное мясо (2 куриные грудки) очень мелко режется и смешивается с:

  • натертым сыром (200 грамм)
  • (4-5 столовых ложек)
  • сухим тимьяном (или другой специей по вашему вкусу)
  • 1 яйцом
  • солью и перцем.

Начинка выкладывается в тарталетки и они запекаются в духовке 10-15 минут при температуре 180 градусов.

Тарталетки запеченные с начинкой

  • в тарталетки укладываются помидоры черри, разрезанные на половинки;
  • трется плавленый сыр (или молочный)
  • ставятся в духовку на 3-5 минут
  • заливаются взбитым яйцом
  • и ставятся в духовку еще на 3-5 минут
  • украшаются свежей зеленью

Тарталетки с креветками

Самая простая начинка с креветками

В каждую корзиночку кладем по 1 чайной ложке сливочного сыра и сверху выкладываем готовую отваренную креветку. Сливочный сыр идеально сочетается к креветкой. А креветки подбираем по размеру наших тарталеток.

Когда у вас праздник, на стол надо поставить что-то быстрое, вкусное и необычное. Готовые тарталетки с разнообразной начинкой — то, что нужно! Ведь начинка может быть абсолютно любой! Здесь я собрала для вас лучшие рецепты начинки для магазинных тарталеток.

Наполнить тарталетки любым салатом, сверху украсить зеленью, маслинами или чем-нибудь подходящим.

Рецепт 1: Начинка для тарталеток с творожным сыром и зеленью

На 100 г творожного сыра (Фета, Альметте) – 1 зубочек чеснока (через чеснокодавку), половина стакана измельченного укропа. Разминаем до однородной массы, выкладываем в тарталетки, украшаем кусочками болгарского перца (лучше разных цветов)

Рецепт 2: Тарталетки с яичной начинкой

2.1. Если остались желтки (лодочки отварных яиц вы использовали по-другому), разминаем их вилкой, на 5 желтков – чайная ложка горчицы, 2 столовые ложки любой рубленой зелени, столовая ложка измельченных каперсов, по столовой ложке творожного сыра («Фета») и майонеза. Соль-перец – по вкусу. перемешали, разложили по корзиночкам.

2.2. Еще рецепт тарталеток с яичной начинкой

На дно тарталеток положить натертый сыр.
Взбить: яйца, молоко, соль, черный перец молотый, нарезанный зеленый лук. Соотношение яиц и молока – как на омлет. Взбитой смесью залить сыр в тарталетках и поставить из в духовку выпекаться 20-25 минут, пока начинка не начнет коричневеть.

Рецепт 3: Тарталетки с икрой

В каждую тарталетку кладем чайную ложку творожного сыра, сверху чайную ложку икры, веточку укропа.

Рецепт 4: Тарталетки с креветками

Мелко рубим 4 отварных яйца, на терке измельчаем сыр Моцарелла (100-150 гр), 1 зобок чеснока давим, заправляем все это 1-2 столовыми ложками майонеза. Слегка подсаливаем. На «подушку» из яично-сырной массы выкладываем отварные креветки (3 штуки в одну тарталетку). можно украсить несколькими красными икринками.

Рецепт 5: Тарталетки с начинкой из копченой рыбы

Скумбрию или горбушу горячего копчения разобрать на волокна (200 г), один свежий огурчик очистить от кожуры и измельчить. Все смешать с соусом (чайная ложка горчицы, столовая ложка майонеза, столовая ложка натурального йогурта или нежирной сметаны)

Рецепт 6: Начинка для тарталеток с ананасом

1. Ананас в банках
2. Майонез
3. Сыр
4.Чеснок
Сыр трете на крупной терку. Ананас и чеснок режете мелко. Все смешиваете с майонезом и выкладываете в корзиночки, можно украсить зеленью. Получается очень вкусно и быстро.

Рецепт 7: Тарталетки с голубым сыром

7.1. На дно тарталетки кладем чайную ложку фруктового конфитюра (можно апельсиновый, мандариновый, грушевый), сверху кусочек голубого сыра (Дор блю). Украшаем листочком рукколы.

7.2. Еще вариант начинки с голубым сыром:
  • Яблоко крупное (чищеное и мелко резаное) — 1 шт.
  • Лук репчатый (чищеный и мелко резаный) — 1 шт.
  • Масло сливочное (размягченное) — 2 ч. л.
  • Сыр голубой (раскрошенный) — 120 г (1 стакан)
  • Грецкий орех (жареный и очищенный от шелухи) — 4 ст. л.
  • Соль — ½ ч. л.


1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. В небольшой сковороде разогреть сливочное масло, выложить в сковороду лук и яблоки и пассировать на медленном огне до мягкого состояния. Снять сковороду с плиты, добавить голубой сыр, 3 столовые ложки грецких орехов и соль, хорошо перемешать.

2. В каждую тарталетку выложить по 1 столовой ложке начинки и выставить тарталетки на противень. Поставить противень в духовку, и запекать тарталетки с сыром около 5 минут. Посыпать тарталетки оставшимися грецкими орехами и запекать еще 2-3 минуты.

Готовые тарталетки с сыром оставить при комнатной температуре до полного охлаждения.

7.3. И еще начинка для тарталеток с голубым сыром

сыр с плесенью (голубой сыр) — 120 г
спелая груша — 1 шт.
маложирные сливки — 30 мл
молотый черный перец
готовые тарталетки (можно испечь их самим из песочного теста или купить уже готовые)

  1. Голубой сыр раскрошить. Грушу вымыть, очистить и порезать кубиками.
  2. В миске смешать сыр, грушу и сливки (по желанию можно также добавить сливочный сыр). Приправить молотым черным перцем. Ложкой выложить начинку в готовые тарталетки.
  3. Выпекать при температуре 175 градусов в течение 15 мин. Подавать теплыми.

7.4. И еще одна начинка с голубым сыром и твердым сыром

  • Сыр твердый 100 гр
  • Яйцо 3 шт
  • Сыр с голубой плесенью 120 гр
  • Сливочное масло 2 ст.л
  • Соль по вкусу
  • Сливки 2 ст.л

  1. Оба вида сыра натрите на мелкой терке и разомните до однородной консистенции.
  2. Добавьте яйца, сливки, масло, соль и специи и взбейте до воздушного состояния.
  3. В каждую тарталетку добавьте по 1 ч.л. сырного крема.
  4. Разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте тарталетки 10-12 минут.
  5. Перед тем, как вынимать тарталетки из форм, остудите их в течение 5 минут. Подавайте теплыми.

Рецепт 8: Тарталетки с кремом из авокадо

Мякоть одного авокадо поливаем 2 столовыми ложками лимонного сока, 1 ст.л. оливкового масла, листочки базилика и 2 ст.л. творожного сыра («Фета»). Все в блендере перемешиваем, кладем в тарталетки.


Рецепт 9: Тарталетки со слабосоленой семгой

На дно тарталеток выкладываем смесь из творожного сыра с зеленью (на 100 г сыра – 2 столовые ложки укропа). Сверху – кусочек семги и тонкий ломтик лимона.

Рецепт 10: Тарталетки с ветчиной и грушей

Кладем листик салата в тарталетку, сверху тонкий ломтик груши, кубик феты. Смешиваем столовую ложку оливкового масла и кофейную ложку бальзамического уксуса. Добавляем несколько капель смеси в каждую тарталетку. Теперь рулетик ветчины (берите пармскую в тонкой нарезке), украсим зеленью.

Рецепт 11: Тарталетки с курицей

11.1. Отварное куриное филе рубим на небольшие кубики (300 г), мелко режем салат «Айсберг», два свежих огурца без кожуры и 1 болгарский перец. Заправляем 2 столовыми ложками майонеза.

11.2. Еще тарталетки с курицей:

куриная грудка — 1 шт.
шампиньоны — 500 г
тарталетки — 12 шт.
сметана — 200 г
твердый сыр — 100 г
лук — 2 шт
укроп
растительное масло

Куриное мясо нарезать тонкими полосками и немного обжарить на разогретой сковороде в растительном масле. Добавить в курице мелко нарезанный лук и обжарить до золотистого цвета лука. Затем добавить нарезанные грибы и жарить до испарения воды. Посолить, поперчить по вкусу. Добавить сметану и тушить курицу с грибами в сметане 10 минут. Остудить полученную начинку. Тарталетки наполнить куринно-грибной смесью, посыпать тертым твердым сыром и запечь в разогретой духовке до золотистого цвета сыра. Украсить укропом и подавать горячими. Приятного аппетита!

Рецепт 12: Начинка для тарталеток с печенью трески

Разминаем вилкой печень трески, добавляем измельченных 2 яйца (отварных), 2 небольших соленых огурца, 1 луковицу (порезать и обдать кипятком). Все смешать с 2 столовыми ложками майонеза.

Рецепт 13: Тарталетки с жульеном

Я в тарталетках делаю жульен. Вернее делаю жульен обычным способом, потом раскладываю по тарталеткам, посыпаю сыром и в духовку на 5 минут. Очень вкусно получается.

Рецепт 14: Тарталетки-мухоморы

смешать тертый сыр, яйца резаные с майонезом и одним зубчиком чеснока. выложить в тарталетку. сверху накрыть половинкой помидора черри, которую украсить майонезными точками, чтобы получилась шляпка мухомора)))

Рецепт 15: Тарталетки-пиццы

Достаем готовые тарталетки. Смазываем каждую майонезом. Укладываем тонко нарезанную колбаску — через одну, каждый сорт. Сверху натертый на мелкой терке сыр. На сыр кладем кружочек помидора черри и отправляем в духовку еще на 10 минут.

Рецепт 16: Тарталетки с редькой или огурцом (витаминные)

яйца — 5 шт.
зеленая редька (или редиска, или огурец свежий) — 1 шт.
зеленый лук — 1 пучок
майонез

Яйца отварить, очистить и нарезать кубиками. Зеленый лук нарезать, Редьку очистить и натереть на крупной терке. Если вместо редьки используете свежий огурец, то его нарезать кубиками. Смешать яйца, лук и редьку, заправить майонезом и подсолить по вкусу. Выложить полученный салат в тарталетки, украсить кружочками редиса, огурца и ягодками смородины или калины. Приятного аппетита!

Рецепт 17: Тарталетки с начинкой из тунца

консервированный тунец — 1 банка
кукуруза консервированная — 300 г
твердый сыр — 200 г
помидор — 2 шт.
яйца — 2 шт.
майонез — 2 ст.л.
томатная паста — 2 ст.л.

Яйца отварить, очистить и мелко нарезать. Смешать нарезанные яйца с тунцом. Сыр натереть на крупной терке, помидоры нарезать кубиками. Смешать кукурузу, яйца с тунцом, сыр, помидоры, заправить майонезом, посолить по вкусу.
Каждую тарталетку смазать изнутри томатной пастой, выложить полученную начинку. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 12 минут. Готовые тарталетки украсить веточками петрушки и подавать горячими.

17.2. Еще тарталетки с тунцом:

Очень изысканная начинка для тарталеток – это тунец и грибы. Для приготовления такой начинки нужно взять 400 г тунца (консервированного), 1 репчатый лук, пару ложек масла (из банки с тунцом), 140 г шампиньонов, 100 мл сливок, зелень петрушки, крахмал и несколько долек лимона.

Берем баночку консервированного тунца и откидываем его на дуршлаг. На масле, которое стекло, поджариваем лук до золотистого цвета, потом добавляем порезанные грибы и сливки, доводим до кипения и разводим в полученной смеси крахмал, постоянно помешиваем до состояния густоты.

В подготовленный соус выкладываем кусочки рыбы и еще несколько минут держим на огне. Готовую начинку выкладываем в предварительно подогретые тарталетки. Украсить такое блюдо можно петрушкой и дольками лимона.

Рецепт 18: Крабовая начинка для тарталеток

Для такой начинки вам необходимо взять 250 г крабового мяса, 3 ложки сметаны, яйца, репчатый лук, ложку сливочного масла, острый соус, соль и перец.

Лук измельчаем и пассируем на масле, в сковородку отправляем крабовое мясо и жарим вместе с луком несколько минут. Пока мясо и лук томятся на огне, займемся приготовлением сметанного соуса, для этого в отдельно посуде перемешиваем яйца со сметаной, заправляем перцем, солью и острым соусом.

Полученный сметанный соус выливаем в сковородку и тушим, пока он не станет густым. В предварительно подготовленные тарталетки выкладываем начинку из крабового мяса.

Рецепт 19: Начинка для тарталеток с сыром и помидорами

в тарталетки укладываются помидоры черри, разрезанные на половинки;
трется плавленый сыр (или молочный)
ставятся в духовку на 3-5 минут
заливаются взбитым яйцом
и ставятся в духовку еще на 3-5 минут
украшаются свежей зеленью

19.2. Еще начинка с помидорами для тарталеток

помидоры – 300 г
сыр твердый – 200 г
сыр Пармезан – 25 г
яйца – 2 шт
оливковое масло – 2 ст ложки
чеснок – 2 зубчика

Сначала надо подготовить помидоры. Подойдут только конечно маленькие помидорчики (так называемы черри). Их нужно разрезать на половинки и выложить на противень. Затем каждый смазать смесью оливкового масла и выдавленного чеснока. Можно просто выложить на каждую половинку тертый чеснок и покапать оливковое масло. Запекаем помидорчики в духовке при температуре 180-200 градусов минут 20-30.
Натертый сыр нужно взбить с яйцом.
В тарталетки выкладываем взбитый сыр и делая углубления кладем запеченные половинки помидорчиков. Сверху присыпаем тертым Пармезаном.
Запекаем в духовке при той же температуре еще 20 минут.

Рецепт 20: Тарталетки с начинкой из сыра и соленых грибов

— 100 гр. сыра;
— Зубчик чеснока;
— Головка лука репчатого;
— 100 гр. соленых грибов;
— Вареная морковь;
— Майонез или сметана, зелень укропа.

Грибы мелко нарезаем, а морковь и лучок в виде кружочков. Сыр (натертый) и чеснок смешиваем со сметаной или майонезом (смотря, что выбрали). Смесь тщательно перемешиваем, добавляем перец и раскладываем в заранее подготовленные тарталетки. Украшаем укропом.

Тарталетки на праздничный стол рецепт с фото

Каждая хозяйка знает, что на праздник важно не только приготовить вкусные блюда, а и правильно их оформить. Один из лучших вариантов украшения стола — вкусные тарталетки. Тарталетки — корзиночки небольшого размера, испеченные из песочного, слоеного или пресного теста, а порой даже из сыра, что не менее вкусно. Они пользуются огромной популярностью и заняли свое место на праздничном столе.

Служат они одновременно и в виде вкусной и красивой посуды для различных начинок. Чаще всего их применяют для подачи небольшими порциями мясных, рыбных и овощных блюд. Еще вовнутрь можно класть салаты или икру. Так же тарталетки могут быть сладкими, заполненные ягодами, фруктами, джемами, вареньем, кремом. Их подают как сытную закуску и готовят для фуршетов. Читайте ещё: Тарталетки с печенью: пошаговый рецепт с фото.

Тарталетки с семгой на праздник

Очень праздничный вариант. Если будет время, обязательно соорудите маленькие «розочки» из красной рыбы. Здорово разжигают аппетит!

Ингредиенты:

  • слабосоленая или копченая красная рыба (сёмга, форель, горбуша или другая) — 150-200 г
  • свежий огурец — 1 длинный или пара средних
  • крупные куриные яйца отборной категории — 3 шт.
  • творожный сыр (желательно без наполнителей) — 1 шт. или немного майонеза

Приготовление:

  1. Для наполнения этих тарталеток к празднику подойдет любая красная рыба. Это касается и вида, и способа приготовления. С копченой рыбкой будет более пикантно, а со слабосоленой — более нежно. Удалите косточки и кожу (если есть). Нарежьте мелким кубиком. Сложите нарезку в глубокую миску, в которой будет удобно перемешивать.
  2. Если кожура огурца грубая, ее лучше срезать. Кончики тоже удалите и нарубите огурчик, как и рыбу.-
  3. Яйца сварите вкрутую и полностью остудите. Очистите и нарежьте. Чтобы желток получился таким, как нужно, варите с момента закипания не менее 7, но и не более 10 минут. Готовые яйца выньте из кипятка и переложите на лед или в очень холодную воду. Когда они остынут, снимите скорлупу. Нарежьте кубиком и пересыпьте к другим ингредиентам начинки для праздничных хрустящих тарталеток.
  4. Добавьте творожный сыр. Не обязательно покупать рикотту или другой дорогой итальянский продукт. Я использовала сыр Альметте с лесными грибами, получилось очень вкусно. Но все-таки лучше использовать сыр без добавок, если не уверены, что продукты будут хорошо сочетаться. Вместо сыра можно использовать майонез, сметану или густой натуральный йогурт.-
  5. Тщательно перемешайте. Попробуйте и при необходимости доведите до вкуса солью и перцем.
  6. Выложите наполнитель из красной рыбы в тарталетки и подавайте на праздничный стол сразу, пока нежное хрустящее тесто не размокло. Можно красить «розочками» из красной рыбы и листиком зелени.

Тарталетки с сыром и ананасом

Ингредиенты:

  • 16 тарталеток
  • 2 столовые ложки нарезанного белого куриного мяса
  • 2 столовые ложки измельченных консервированных ананасов
  • 2 столовые ложки тертого сыра
  • 2 дольки чеснока
  • 3 столовые ложки майонеза

 Способ приготовления:

  1. Опускать куриное мясо нужно в уже кипящую воду (так оно будет мягче и сочнее) и в конце варки не забывайте бульон подсаливать
  2. Потом достаньте курицу шумовкой из кастрюли, охладите и нарежьте небольшими кусочками:
  3. Ананасы я обычно предпочитаю покупать кольцами, они тоньше и нежнее, но, если случилось купить кусочками, ничего страшного, просто измельчите их на более мелкие части
  4. Сыр можно использовать любой, даже не особенно дорогой, допускается, кстати, и плавленый. Просто натрите его на крупной терке
  5. Все наши компоненты практически готовы, осталось только соединить их в одной посуде и смешать с майонезом
  6. В принципе, для приготовления такой закуски я стараюсь придерживаться равного количества продуктов.
  7. В данном случае у меня на все ушло по две столовые ложки с верхом, то есть и сыра, и курицы и ананасов.
  8. И лично я рекомендую вам этих пропорций придерживаться, потому что, если вдруг курицы окажется гораздо больше, чем ананасов, вся прелесть этой закуски пропадет.
  9. На такой объем продуктов вам понадобится три столовых ложки майонеза.
  10. Все смешайте, постепенно добавляя майонез и тщательно размешивая.
  11. Возможно, вам понадобится и меньшее количество майонеза.
  12. С ним тоже нельзя перебарщивать, а то получится каша, а не качественная начинка для тарталеток.
  13. Теперь останется только выдавить чеснок, пару зубчиков, не больше, это как раз тот самый случай, когда чеснока реально бывает много
  14. Перемешивайте и попробуйте на свой вкус.
  15. Вот и все. Разложите маленькой ложечкой начинку по тарталеткам, чтобы она слегка возвышалась небольшой горочкой
  16. Присыпьте ее какой-нибудь травкой и выложите на красивое блюдо:
  17. Я уверена, ваши женщины оценят ваш кулинарный подвиг по достоинству.

Слоеные тарталетки с форелью

Ингредиенты:

  • замороженое слоеное недрожжевое тесто одна пластина
  • форель слабосоленая вкусная 1 упаковка 300 грамм
  • петрушка, кинза по столовой ложке
  • репчатый лук половина средней гол
  • винный уксус 2 ч.л.
  • оливковое масло extra virgin 2-3 ст.л.
  • свежемолотый черный перец по вкусу
  • яйцо 1 шт

Способ приготовления:

  1. Берем пласт мороженого теста и размораживаем его на столе, предварительно посыпав мукой.
  2. Кладем тесто на доску и разрезаем на 4 части. Конечно можно воспользоваться формочками и вырезать красивые кружки. Но мне стало жалко теста и я просто разрезал на 4 части.
  3. Кончиком ножа прорезаем не до конца тесто внутри, отступив от края около сантиметра, как показано на фотографии.
  4. Отделяем желток от белка, добавляем в желток чайную ложку воды и размешиваем. Мажем кисточкой желткок на тесто.
  5. На промасленную бумагу для запекания кладем в противень тарталетки. Печем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут.
  6. Достаем тарталетки. Прорезаем по швам верхнюю часть теста и выбираем до половины внутри.
  7. Срезаем рыбу с кожи и нарезаем на кубики в 1 см. Не забудьте удалить кости. Нарезаем зелень, кладем вместе с рыбой в емкость. Нарезаем лук кубиками, заливаем уксусом на 5 минут.
  8. Добавляем лук в рыбу. Поливаем рыбу оливковым маслом и перемешиваем.
  9. Кладем рыбу в тарталетку. Берите только очень вкусную рыбу.
  10. Если у вас есть зеленый лук, то кроме него и оливкового масла можно вообще ничего не класть. Вкус будет великолепным.
  11. Форель можно заменить рассольным несоленым сыром, например Моцареллой или Сулугуни (молодым).
  12. Вкус будет не менее хорошим. Ну и, естественно, на любую другую красную рыбу, а особенно хорошо на щучью икру.

Тарталетки с творожным сыром и соленой рыбой 

В данном рецепте предлагается использовать маленькие вафельные тарталетки, нафаршировав их смесью из красной рыбы и творожного сыра. Тарталетки с красной рыбой готовятся быстро, получаются вкусными и ароматными. Для приготовления закуски из тарталеток необходимо 30 минут. Из перечисленных продуктов получается 20 тарталеток.

Ингредиенты:

  • Солёная красная рыба – 200 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Сыр творожный – ½ упаковки
  • Огурец – 1 шт.
  • Майонез – 10 г
  • Тарталетки – 20 шт

Способ приготовления:

  1. Приготовление начните с начинки. Для данной закуски можно использовать любую красную рыбу – сёмгу, форель, кету. Кроме того, можно использовать хвосты рыбы, для того чтобы сделать закуску более экономичной. Рыбу очистите от кожи и нарежьте мелкими кубиками.
  2. Яйца отварите, остудите и очистите от скорлупы. Натрите яйца на мелкой тёрке
  3. Огурец порежьте мелкими кусочками, добавьте к рыбе, туда же положите необходимое количество творожного сыра. Чтобы ещё больше связать все компоненты, добавьте немного майонеза. Ингредиенты тщательно перемешайте.
  4. Начинку разложите по тарталеткам и подавайте к столу. Тарталетки можно подать на одной тарелки с другими закусками. Например, с канапе из креветок, которые легко приготовить нанизав на шпажку оливку, креветку, лимон и сыр. Яркость вашему блюду добавят фуршетные зонтики.
  5. Тарталетки с красной рыбой готовятся очень быстро, а получаются невероятно нежными, с насыщенным солоноватом вкусом. Выглядят аппетитно и празднично.

Тарталетки с курицей и грибами

Ингредиенты:

  • масло сливочное – 100 грамм;
  • пшеничная мука, высший сорт – 2 стакана;
  • сметана средней жирности – 60 грамм;
  • маленькая щепотка поваренной соли.
  • куриное филе – 500 грамм;
  • свежие грибы – 300 грамм;
  • куриное яйцо – 3 штуки;
  • репчатый лук – 1 штука;
  • количество майонеза, соли и черного молотого перца на личное усмотрение

Способ приготовления:

  1. Все необходимое количество муки просеять в глубокую емкость;
  2. Туда же натереть на терке охлажденное сливочное масло;
  3. Предварительно хорошо вымытыми руками тереть состав до получения своеобразной крошки;
  4. Добавить к полученной крошке сметану и замесить эластичное гладкое тесто;
  5. Полученный шар из теста необходимо отправить в холодильник на полчаса;
  6. Подготовить специальные формочки для выпекания тарталеток. Предварительно смазывать их чем-либо не нужно, поскольку тесто и так получается достаточно жирным;
  7. От основного шара теста отделяется небольшой кусочек, которым заполняются все имеющиеся пустоты подготовленных форм;
  8. Очень важно следить за толщиной теста, которая должна быть достаточно тонкой, но при этом не светится;
  9. Дно каждой подготовленной тарталетки проколоть с помощью обычной столовой вилки. В середину емкости насыпать горох, для того чтобы полученная выпечка оставалась равномерной со всех сторон;
  10. Поместить подготовленные формы в духовой шкаф и при температуре в 190˚С выпекать до получения золотистого цвета;
  11. Затем достать выпечку, охладить и извлечь из каждой полученной корзиночки горох.
  12. Куриное филе отварить в слегка подсоленной воде;
  13. Яйца также отварить на огне максимальной интенсивности;
  14. Грибы вымыть, перебрать, измельчить и выложить на смазанную подсолнечным маслом сковороду. Обжаривать до полного испарения выделенной жидкости;
  15. Лук очистить, помыть и нарезать на очень мелкие кубики, а затем отправить в сковороду с грибами. Выложить в отдельную емкость и оставить до полного охлаждения;
  16. Отваренное мясо измельчить с помощью острого ножа. То же самое проделать и с яйцами;
  17. В общей емкости совместить обжаренные с луком грибы, подготовленное мясо и яйца;
  18. Добавить требуемое количество майонеза, соли и черного молотого перца, а затем все тщательно перемешать;
  19. Салат полностью готов для наполнения тарталеток.

Жульен с грибами и курицей в тарталетках

Ингредиенты:

  • куриное филе — 300 г;
  • шампиньоны свежие — 200 г;
  • сыр — около 100 г;
  • растительное масло — 2-3 ст. ложки;
  • тарталетки — 15-20 шт.;
  • соль, перец — по вкусу.

Для соуса:

  • сметана — 250 г;
  • мука — 1 ст. ложка;
  • молоко — 250 мл;
  • сливочное масло — 40 г.

Способ приготовления:

  1. Промытые шампиньоны нарезаем тонкими пластинами, выкладываем в объемную сковороду с  растительным маслом. Жарим на умеренном огне, периодически помешивая.
  2. Как только испарится вся влага, выделенная грибами, снимаем сковороду с плиты. Заранее отваренное куриное филе остужаем, нарезаем соломкой или разбираем руками на волокна и добавляем к шампиньонам. Посыпаем смесь ингредиентов солью, молотым перцем и старательно перемешиваем.
  3. Брусок сливочного масла растапливаем до однородности на медленном огне. В жидкую масляную смесь постепенно подсыпаем муку, энергично перемешивая массу венчиком.
  4. Доводим  масляно-мучную смесь до кипения. Следом вливаем охлажденное молоко. Не прекращаем работать венчиком, чтобы избежать образования мучных комков. Как только молоко закипит, снимаем практически готовый соус для жульена с огня и остужаем до теплого состояния.
  5. Далее добавляем к молочной массе сметану и перемешиваем массу до однородности.
  6. Смесь шампиньонов и курицы распределяем по тарталеткам.
  7. Каждую заготовку обильно заливаем сметанным соусом. Стараемся распределить подливу равномерно, чтобы все тарталетки с жульеном получились вкусными и сочными, а не сухими.
  8. Сыр натираем мелкой стружкой и осыпаем каждую порцию будущей закуски. Отправляем жульен в тарталетках в раскаленную духовую печь. Запекаем при 180 градусах порядка 15 минут. Как только сыр хорошо расплавится и слегка зарумянится, достаем готовую закуску из духовки.
  9. Подаем жульен в тарталетках с грибами и курицей горячим или как минимум теплым. Удачное сопровождение закуске составят свежие овощи, зелень.

Тарталетки с авокадо и креветками к празднику

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 140 г;
  • желтки яичные – 1 шт.;
  • мука пшеничная – 250 г;
  • соль мелкая – ½ ч. л.
  • авокадо – ½ шт.;
  • слабосоленая семга или форель(филе) – 180 г;
  • креветки варено-мороженные – 200-250 г;
  • лимонный сок;
  • соль и черный молотый перец – по вкусу.
  • творожный сыр – 300 г;
  • небольшой пучок шпината;
  • авокадо – ½ шт.
  • фисташки – 50 г;
  • красная икра – 3-4 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Вот такие ингредиенты нам понадобятся, чтобы удивить гостей вкусной новогодней закуской с креветками в тарталетках.
  2. Конечно же, в целях экономии времени можно использовать уже готовые магазинные тарталетки, но они имеют не очень приятное свойство быстро размокать, поэтому лучше сделать хрустящие песочные корзиночки для подачи нашей праздничной закуски с креветками, красной рыбой и авокадо в тарталетках. Для этого хорошо охлажденное масло соединяем с просеянной муко
  3. Рубим массу в крошку. Очень удобно это делать при помощи блендера или кухонного комбайна, но если этих устройств у вас нет, то можно обойтись и простым ножом либо перетереть массу руками.
  4. Однако в последнем случае нужно действовать очень быстро, иначе масло от теплоты ваших рук быстро растает. Чем мельче получится у вас крошка, тем более хрустящими и рассыпчатыми получатся тарталетки.
  5. Затем добавляем к масляно-мучной крошке 1 куриный желток
  6. Замешиваем тесто. Оно не должно липнуть в руках и рассыпаться. Если у вас получится слишком рыхлое песочное тесто, то можно добавить 2-3 ст. л. ледяной воды или холодного молока.
  7. Также можно добавить еще 1 желток. Затем оборачиваем тесто в пищевую полиэтиленовую пленку и кладем в холодильник на 1 час.
  8. А пока займемся приготовлением начинки. Варено-мороженные креветки заливаем горячей водой, чтобы они разморозились.
  9. Затем чистим: удаляем головы и панцири, а также пищевод, который находится на «спинке» креветки. Нарезаем морепродукты небольшими кружочками
  10. Авокадо чистим, удаляем косточку. Половинку фрукта режем мелким кубиком.
  11. Филе красной рыбы также измельчаем, стараясь, чтобы размер кусочков совпадал с другими уже подготовленными ингредиентами. Все продукты соединяем и добавляем немного лимонного сока, а также специй.
  12. Вторую половину авокадо разрезаем на несколько частей и добавляем к творожному сыру. Туда же отправляем и хорошо вымытый шпинат.
  13. Взбиваем массу блендером, пробуем, по желанию добавляем немного соли и перца. Пока наш крем для закуски с креветками в тарталетках ставим в холодильник
  14. Уже отдохнувшее тесто вынимаем из холодильника и распределяем по формочкам. Выпекаем 20-15 минут при 180-200 градусах.
  15. Готовые тарталетки остужаем и наполняем салатом, чтобы получилась небольшая горка.
  16. Украшаем нашу закуску с красной рыбой и креветками кремом при помощи кондитерского шприца или мешка, чтобы получилось похоже на елочку.
  17. Затем закуска с креветками, красной рыбой и авокадо в тарталетках посыпается измельченными фисташками.
  18. И в заключении украшаем наши вкусные елочки красной икрой.

Праздничные сладкие тарталетки 

Тарталетки со сладкой начинкой

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука — 225 гр.
  • холодное сливочное масло — 100 гр.
  • соль — 1 щепотка
  • холодная вода — 2−3 ст.л.

Для начинки:

  • яйца, крупные — 2 шт.
  • светлый коричневый сахар (Мусковадо) — 175 гр.
  • изюм — 100 гр.
  • ванильная эссенция — 1 ч.л. или ванильный сахар — 10 гр.
  • сливочное масло, комнатной температуры — 50 гр.
  • сливки нежирные, не более 15% — 4 ст.л.
  • грецкие орехи, крупно нарубленные — 50 гр.

Приготовление:

  1. Для приготовления теста просеиваем муку в миску и добавляем сливочное масло, нарезанное кубиками. Растираем пальцами до образования хлебной крошки. Добавляем щепотку соли, 2−3 ст.л. холодной воды и на присыпанной мукой поверхности недолго, но нежно замешиваем тесто (оно должно почувствовать нашу любовь). Формируем из теста шар, оборачиваем его пищевой пленкой и оставляем его на заслуженном отдыхе минут 30. Не забываем включить духовку на 170°.
  2. Отдохнувшее тесто вынимаем из холодильника и, отрывая по небольшому кусочку, распределяем по формочкам для тарталеток. Тщательно прижимаем тесто к поверхности формочки, оно должо плотно прилегать ко дну и стенкам. Таким образом заполняем тестом около 12 формочек (количество зависит от размера ваших форм).
  3. В небольшой кастрюльке слегка взбиваем яйца и добавляем все остальные ингредиенты, кроме орехов. Ставим кастрюлю на умеренный огонь и при постоянном помешивании деревянной ложкой доводим карамельную массу до кипения.
  4. После того как карамель начнет пузыриться, варим еще 3 — 4 минуты, непрерывно перемешивая, пока карамель не начнет загустевать. Смесь должна стать достаточно густой, чтобы держаться на тыльной стороне деревянной ложки. Важно не переварить карамель и постоянно помешивать, так как она очень легко может подгореть. Снимаем карамель с огня и смешиваем с рублеными орехами.
  5. Наполняем наши сырые тарталетки начинкой таким образом, чтобы она была на одном уровне с краями теста. Выпекаем 15−18 минут до приобретения румяного цвета. Даем тарталеткам остыть минут 15, не вынимая из формочек. Затем выкладываем наши тарталетки со сладкой начинкой на решетку или сразу подаем еще тепленькими.

Сладкие тарталетки

Ингредиенты:

  • мука — 225 гр.
  • сливочное масло, холодное — 100 гр.
  • соль — 1 щепотка
  • вода, холодная — 2−3 ст.л.
  • любые бобовые для «слепого выпекания»

Приготовление:

  1. Просеиваем муку на рабочую поверхность. Сверху кладем холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Обваливаем кубики масла в муке и тщательно растираем пальцами масло с мукой до получения смеси, напоминающей хлебные крошки.
  2. Из получившейся смеси формируем горку с углублением в центре и добавляем в него щепотку соли и 2 ст.л. холодной воды.
  3. Энергично работая руками, вымешиваем однородное мягкое тесто. Тесто нужно замесить быстро и аккуратно. Если тесто рассыпается, добавляем еще 1 ложку холодной воды.
  4. Получившееся тесто оборачиваем пищевой пленкой и помещаем в холодильник всего на 30 минут.
  5. Разогреваем духовку до 200º. Из пергаментной бумаги вырезаем несколько круглых заготовок, соответствующих размеру и количеству формочек для тарталеток.
  6. Отщипываем от теста по кусочку в зависимости от размера формочек и нажимая руками, распределяем тесто по дну и стенкам формочки. Тщательно придавливаем тесто пальцами к поверхности формочки, уделяя особое внимание бокам, чтобы получился тонкий равномерный слой теста. Выступающие излишки теста счищаем руками.
  7. На каждую тарталетку выкладываем по бумажной заготовке и засыпаем сверху любыми бобами: горохом, фасолью, чечевицей (эти же бобы можно использовать каждый раз при таком методе выпекания).
  8. Выпекаем тарталетки в разогретой духовке в течение 15 минут. Затем вынимаем тарталетки, удаляем пергамент с бобами и продолжаем выпекать еще 5 минут, пока тесто слегка не подрумянится.
  9. Оставляем тарталетки на 5 минут в форме, после чего вынимаем и перекладываем на решетку до полного остывания.

Классические сладкие тарталетки

Рецепт приготовления сладких тарталеток универсален. Их можно наполнить сладким кремом, творожной массой, ягодным муссом или просто фруктами. Это легкий, изысканный десерт, который не требует особой мороки и всегда к месту.

Ингредиенты:

  • Мука — 250 Грамм
  • Сахар — 60 Грамм
  • Соль — 1 Щепотка
  • Сливочное масло — 100 Грамм (охлажденное)
  • Желток — 1 Штука
  • Вода — 1 Ст. ложка
  • Ванильный экстракт — 1 Чайная ложка

Способ приготовления:

  1. Муку необходимо просеять с солью и добавить сахар. Тщательно перемешать (можно использовать для этого кухонный комбайн) и добавить нарезанное небольшими кусочками холодное сливочное масло.
  2. Снова начать перемешивать, пока масса не станет однородной. Руками это делать тоже довольно удобно, не используя технику. Добавить в тесто немного ванильного (можно в рецепт приготовления сладких тарталеток добавить также цитрусовый) экстракта. Читайте ещё: Тарталетки с зеленью: пошаговый рецепт с фото.
  3. Желток соединить с ледяной водой, немного взбить и влить в тесто. Замесить его, чтобы оно получилось однородным. Обернуть пищевой пленкой или положить в полиэтиленовый пакет. Убрать в холодильник примерно на 2 часа.
  4. Затем сразу включить духовку и разогреть ее. Тесто разделить на 6 частей, скатав их в небольшие шарики.
  5. Каждый раскатать по размеру формочки, учитывая бортики.
  6. Выложить тесто в форму, аккуратно обрезав края. Сделать по дну проколы вилкой. Можно сверху положить небольшой кусочек пергамента и насыпать гороха, например. Под его весом тарталетка будет хорошо держать форму. Отправить в разогретую духовку и выпекать сладкие тарталетки в домашних условиях примерно 20 минут.
  7. Готовые тарталетки немного остудить, аккуратно достать из формы и можно наполнять всем, что только есть под рукой.

чем наполнить тарталетки на праздничный стол?

В прошлом году, перед праздниками, мы задались вопросом. Чем наполнить тарталетки для закуски на праздничный стол? Ведь всегда хочется не только удивить своих гостей красотой и эстетикой, но еще и вкусно разнообразно накормить.

Недолго думая принялись экспериментировать. У нас получились шикарные вкусные закуски. Чтобы получились вкусные начинки для тарталеток нужно брать свежие и качественные продукты.

Например, курицу и крабовые. Можно овощи и фрукты, яблоко, скажем. Можно даже наполнить красной слабосоленой рыбой, или селедкой. Заправка таких «салатов» может быть сметанная или майонезная. Мне очень нравится консервированный ананас сочетать с разными продуктами.

Посмотрите на фото, ну не чудо ли, фаршированные вафельные тарталетки разнообразной начинкой? Плюс украшение, а без него никак. Половинки черри, ломтики лимона и огурца, кусочек крабовой палочки.

Это можно сказать еда в миниатюре, закуска в тарталетках на праздничный стол, поэтому должно быть все мелко и красиво. Отличая закуска на один «укус». Нам всем очень нравится, семье и гостям.

Это так просто, поверьте, друзья. Нет ничего сложного. Зато какие красивые закуски в тарталетках на праздник получились. Эстетика не подкачала.

Смотрите, курицу вы можете брать копченую. Использовать кукурузу и горошек, ветчину и прочие продукты, дайте волю фантазии. Мы своей дали, скромно, правда. Но из этого вышло нечто прекрасное!

Можно брать вафельные или песочные тарталетки, их продают в любом магазине. Если есть желание, испечь самим, или купить уже готовые, я так и делаю, чтобы не возиться.

Не знаю как у вас, у нас тарталетки с начинкой расходятся со стола сразу. Красиво, вызывает интерес гостей, один пробует и хвалит. Все хотят попробовать красоту, и расходится в первые минуты застолья.

Наполняйте только перед подачей, иначе они размокнут. Салаты можно сделать заранее, чтобы они стояли в холодильнике, но не заправленными. А перед подачей заправить майонезом, и наполнить. Красиво украсить, и вуа-ля, все готово.

  • Нарезать нужно мелко, или тереть продукты на мелкой терке. Еда в миниатюре можно сказать. У меня палочки, вареная курица, яблоко, морковь, сыр и прочие продукты.

  • 1

  • Мелко нарезала крабовые, немного порезала на край тарелки для украшения. Срез наискось.

  • 2

  • Вареную курицу нарезала кусочками.

  • 3

  • Натерла морковь и чеснок.

  • 4

  • Можно капусты или лука нарезать, огурчиков + для украшения.

  • 5

  • Яичко вареное на меленькую терочку.

  • 6

  • Сыр твердый тоже мелко на терке.

  • 7

  • А теперь соедините то что нравится, крабовые, огурец, курица, как пример. Заправьте майонезом.

  • 8

  • Сыр с майонезом и чесноком.

  • 9

  • Крабовые огурец и яйцо, тоже, например.

  • 10

  • Огурец, сыр и курица.

  • 11

  • Яблоко, курица и яйца с сыром.

  • 12

  • А теперь фаршируем. Напомню, натерев и нарезав продукты, вы можете их между собой сочетать как пожелаете. По вкусу и желанию.

  • 13

  • Украсить можно кинзой и петрушкой, веточка укропа будет красиво смотреться.

  • 14

  • Также украсьте горчицей в зернах, французской.

  • 15

  • У меня такое простенькое украшение, но яркое, не так ли?

  • 16

  • Эта холодная закуска вызовет у гостей и интерес и аппетит! В этом даже не сомневайтесь.

  • 17


Очень надеюсь, что вы почерпнули здесь идеи, сможете не только посмотреть, но и реализовать.

Не бойтесь экспериментов, всегда пробуйте салат на вкус, если вам нравится, можно смело фаршировать, и удивлять гостей! Приятного аппетита!

Вкуснейшие закуски в тарталетках на праздничный стол. Начинка для тарталеток

  • Кухня: Дом
  • Тип блюда: закуска
  • Количество порций: 6
  • 40 минут

Ингредиенты:

  • 6 тарталеток из песочного теста
  • 1 маринованный огурец
  • 1 большая луковица
  • 100 г шампиньонов
  • 3-4 ст. ложки майонеза
  • 60 г сыра
  • соль, перец молотый

Подготовка:

Подготовить ингредиенты для начинки.Лук очистить, промыть в прохладной воде. Снимите «юбочку» шампиньонов, шляпки протрите салфеткой. Мелко нарежьте огурец, лук и грибы (кубиками или соломкой).

В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук и грибы до мягкости на среднем огне.

Ингредиенты должны быть слегка позолоченными, а не обугленными, так что будьте осторожны.


Лук с грибами выложить в салатник, добавить огурец, половину натертого на мелкой терке сыра, заправить майонезом.Добавьте в начинку немного соли и перца, перемешайте.


Застелите противень бумагой. Выложить начинку на тарталетки, посыпать оставшимся сыром.

Выпекать горячую закуску 20 минут при 180 градусах.

Подавайте сразу же, пока блюдо еще горячее. Приятного аппетита!

Тарталетки со шпротами

Ингредиенты:

  • 300 г пшеничной муки
  • 200 г сливочного масла
  • 3 желтка
  • соль по вкусу
  • 1 банка кильки
  • 100 г сыра
  • 1 ст.ложка томатной пасты
  • 3 яйца
  • 1 ст. ложка муки
  • соль и черный перец по вкусу

Сделать начинку. Шпроты размять вилкой до однородности. Добавить тертый сыр, перемешать. Белки взбить в плотную пену. Желтки разотрите с томатной пастой, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте 1 ст. ложку муки, аккуратно смешать со взбитыми белками.

Приготовить тесто. Измельчите холодное масло с мукой и солью, добавьте яйца, перемешайте. Охладите в течение 30 минут.Раскатайте в тонкий пласт, вырежьте кружки чашечкой, разложите по формочкам для тарталеток. Выпекать при 180 градусах 10 минут.

Разложите начинку из шпрот, заполняя корзины на 1/3. Выпекать до золотистого цвета. Сверху выложить белковую массу, готовить при 140 градусах до готовности (суфле должно слегка пропечься).

Тарталетки с ветчиной и сыром в духовке

Ингредиенты:

  • 15 тарталеток
  • 150 г твердого сыра
  • 100 г ветчины
  • 1 помидор
  • 1 яйцо
  • 5 ст.ложки майонеза
  • 1 чайная ложка семян тмина
  • острый молотый перец
  • мелко нарезанная петрушка

Сыр, ветчину и помидоры нарезать небольшими кубиками. Яйцо взбить в миске, добавить майонез, специи, перемешать. Соединить с нарезанными ингредиентами. Разложите начинку по корзиночкам, поставьте на противень, застеленный пергаментом. Готовить 15 минут при 180 градусах.

Тарталетки с курицей и сыром в духовке

Ингредиенты:

  • 300 г пшеничной муки
  • 200 г сливочного масла
  • 3 желтка
  • ½ чайной ложки соли
  • 250 г вареной курицы
  • 5-6 помидоров
  • 4 яйца
  • 1 ст.ложка мелко нарезанного укропа
  • перец черный молотый и соль по вкусу

Приготовить рубленое песочное тесто… На разделочную поверхность просеять муку, добавить масло, нарезанное кубиками. Измельчите ножом до получения мелкой крошки. Добавьте соль и желтки, хорошо перемешайте. Раскатайте на присыпанной мукой поверхности, вырежьте кружки чашечкой. Разложить по металлическим формочкам и поставить на противень. Готовьте корзиночки при 180 градусах, пока края не начнут подрумяниваться.

Сделать начинку. Помидоры очистить и ошпарить кипятком.Куриное филе и помидоры нарезать небольшими кубиками. Желтки отделить от белков, натереть солью и перцем. Соединить с куриным мясом, помидорами, нарезанным укропом. Аккуратно вмешайте белки, взбитые в отдельной миске. Разложить начинку по полуготовым корзиночкам, выпекать еще 15-20 минут.

Горячие тарталетки с овощами

Ингредиенты:

  • 10-12 тарталеток
  • 300 г замороженных овощей (например, мексиканская смесь)
  • 1 чайная ложка острого томатного соуса
  • 2 ст.ложки майонеза
  • соль, мелко нарезанная зелень по вкусу
  • 50 г твердого сыра

Обжарить овощи на растительном масле до полного выпаривания жидкости. Добавить соус, майонез, тертый сыр, посолить, перемешать. Выложите начинку в небольшие корзиночки на противне, застеленном пергаментной бумагой. Выпекать 15 минут при 170 градусах.

Оценили все рецепты запеченных тарталеток из песочного теста? Попробуйте приготовить картофельные корзиночки с куриным филе под чесночным соусом – любителям пикантных блюд обязательно понравится эта необычная закуска.

На пороге праздник, а хочется поставить на стол что-то вкусное, необычное и быстрое. Готовые тарталетки с разнообразными начинками — идеальны. Ведь в такую ​​корзину можно положить что угодно! Но, как назло, в нужный момент все рецепты просто вылетают из головы…

«Так просто!» постаралась и подготовила для вас шпаргалку с вкуснейшими начинками для тарталеток , которые можно сохранить и открыть, когда дом готовится к празднику.

Простые начинки для тарталеток

  1. Творог с зеленью
    100 г творога + зубчик чеснока + 1/2 ст. нарезанный укроп. Чеснок пропустить через пресс, смешать с сыром и зеленью. Готовые тарталетки украшаем зеленью или полосками болгарского перца.

  2. Яичный паштет
    5 желтков + 2 ст.л. л. рубленая зелень + 1 ст. л. творожный сыр + 1 ст. л. майонеза + 1 ст. горчица. Желтки размять вилкой, смешать с остальными ингредиентами.

  3. Рыба копченая с огурцом
    200 г скумбрии (горбуши) горячего копчения + 1 свежий огурец + 1 ст. л. майонеза + 1 ст. горчица. Снимите с рыбы кожу и разберите на волокна, огурец нарежьте кубиками. Смешайте все ингредиенты.

  4. Консервированные ананасы с твердым сыром
    1 ст. тертого твердого сыра + 1 зубчик чеснока + 4 кольца ананаса + 1 ст. л. майонез. Ананасы нарезать небольшими кубиками, чеснок пропустить через пресс.Смешайте все ингредиенты.

  5. Крем из авокадо
    1 авокадо + 2 ст. л. лимонный сок + 1 ст. л. оливковое масло + 2 ст. л. творог + зелень базилика. Снять кожуру с авокадо, измельчить мякоть и влить лимонный сок. Вместе с остальными ингредиентами поместите в чашу блендера и измельчите.

  6. Лосось и творог
    100 г слабосоленого лосося + 100 г творожного сыра + зелень + лимон. Лосось нарезать небольшими кубиками, сыр смешать с рубленой зеленью.На дно каждой тарталетки выложите сырную смесь, сверху несколько кусочков рыбы. Украсьте композицию тонкой долькой лимона.

  7. Курица с болгарским перцем
    300 г отварного куриного филе + 1 болгарский перец + 1 свежий огурец + 2 ст. л. майонез. Куриное филе и болгарский перец нарезать небольшими кубиками. С огурца снимите кожицу и тоже нарежьте. Заправить майонезом.

  8. Печень трески с яйцами
    1 банка печени трески + 2 вареных яйца + 2 небольших соленых огурца + 1 красная луковица + 2 ст.л. майонез. Печень разомните вилкой, яйца, лук и огурцы нарежьте как можно мельче. Смешать все ингредиенты и заправить майонезом.

  9. С яйцами и редисом
    5 яиц + 1 редис + 2 веточки зеленого лука + 2 ст. л. майонез. Вареные яйца нарезать, редис натрите, лук мелко нарезать. Все смешать, заправить майонезом. Украсить тарталетки тонкими ломтиками свежего огурца.

  10. С грибами и сыром
    200 г шампиньонов + 100 г твердого сыра + 100 г консервированной кукурузы + зелень укропа + 1 зубчик чеснока.Грибы мелко нарезать, обжарить в небольшом количестве растительного масла, сыра натри, измельчить зелень и чеснок. Все смешать, заправить майонезом.

Если вас смущает наличие майонеза в предлагаемых начинках, вы можете

Ребята, мы вложили в сайт душу. Спасибо за
, что вы открываете для себя эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки по коже.
Присоединяйтесь к нам на Facebook и Связаться с

Тарталетки с начинкой идеальны для фуршета, вечеринки или праздничного стола.В крупных продуктовых магазинах всегда можно приобрести готовые тарталетки самых разных форм и размеров. А наполнить эти съедобные тарелки можно самой разнообразной начинкой: рыбной, мясной, фруктово-ягодной, любимым кремом, готовыми салатами и паштетами.

сайт подготовил для вас 12 интересных вариантов начинок, которые обязательно понравятся вашим родным и гостям.

Начинка из лосося и авокадо

Вам понадобится:

  • 100 г филе лосося
  • 2 авокадо
  • 50 г мягкого сыра
  • 4 ст.л. лимонный сок
  • укроп

Приготовление:

Мякоть авокадо сбрызнуть лимонным соком и измельчить в блендере вместе с мягким сыром. Разделите полученную массу на тарталетки. Лосось нарежьте тонкими ломтиками и положите сверху. Украсьте закуску мелко нарезанной зеленью. Разнообразить вкус можно парой оливок.

С запеченной тыквой и сыром дорблю

Вам понадобится:

  • 200 мл сливок
  • 2 ст.л. мука кукурузная тонкого помола
  • 3 яйца
  • 100 г сыра дорблю
  • 500 г тыквы
  • свежий тимьян
  • соль перец

Приготовление:

Нарезанную кусочками мякоть тыквы распределить на противне, посолить и отправить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать до мягкости (около 30 минут). Готовую тыкву остудить и измельчить в блендере с добавлением соли, перца и тимьяна. В миске взбить яйца и сливки, добавить тыквенное пюре и кукурузную муку… Перемешиваем.

Разлить массу по тарталеткам, сверху распределить кусочки сыра. Выпекаем при 180 градусах, пока начинка не затвердеет.

Начинка из тунца и кукурузы

Вам потребуется:

  • 1 банка консервированного тунца
  • 300 г консервированной кукурузы
  • 200 г твердого сыра
  • 2 помидора
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. майонез
  • 2 ст. л. томатная паста

Приготовление:

Вареные яйца мелко нарезать и смешать с тунцом.Сыр натереть на крупной терке, помидоры нарезать кубиками. Смешайте кукурузу, яйца с тунцом, сыром, помидорами, заправьте майонезом и посолите по вкусу.

Смажьте каждую тарталетку томатной пастой и наполните начинкой. Выпекать 12 минут при 180 градусах. Готовые тарталетки украшаем веточками петрушки. Подавать горячим.

Салат с курицей и ананасами

Вам потребуется:

  • 200 г отварного куриного филе
  • 200 г консервированных ананасов
  • 70 г твердого сыра
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 30 г грецких орехов
  • 2 яйца
  • майонез
  • соль, черный перец

Приготовление:

Нарезать вареную курицу на кусочки.Добавьте нарезанные кубиками консервированные ананасы. Сыр натереть на крупной терке, ядра орехов измельчить ножом. Добавьте к остальным ингредиентам сыр, орехи и измельченные чесночные яйца. Приправьте солью и перцем по вкусу, добавьте майонез и тщательно перемешайте. Наполните тарталетки начинкой и украсьте зеленью.

С сыром и беконом

Вам потребуется:

  • молотый перец чили
  • 1 яйцо
  • 100 г сырокопченого бекона
  • 1 помидор
  • 150 г твердого сыра
  • зелень
  • майонез

Подготовка:

Нарезать кубиками сыр, бекон и помидоры.Взбейте яйцо, перец и майонез и соедините с нарезанными ингредиентами.

Выложить начинку и поставить тарталетки в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.

С плавленым сыром и паприкой

Вам понадобится:

  • 2 сладких перца
  • 2 сыра плавленого (тип «Дружба»)
  • 1 зубчик чеснока
  • перец молотый
  • майонез

Подготовка:

Нарезать кубиками сладкий перец.Плавленый сыр натрите на мелкой терке (предварительно его лучше положить в морозилку на 10 минут). Тщательно перемешайте сыр, перец, толченый чеснок, паприку и майонез и выложите начинку на тарталетки.

Начинка со спаржей, розмарином и сыром

Вам потребуется:

  • 4 яйца
  • 8 стеблей спаржи
  • 70 г козьего сыра
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 веточка розмарина
  • 2 ст. л.сливочный сыр
  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • 1 ч.л. сливочного масла
  • соль перец

Подготовка:

Удалите грубые черенки со спаржи. Разогрейте сливочное и оливковое масло в сковороде, добавьте спаржу, соль, перец и слегка обжарьте. Добавьте листья розмарина и чеснок, перемешайте и еще немного обжарьте. Обжаренную спаржу разрежьте пополам: верхнюю часть отложите для украшения, а нижнюю измельчите в блендере с яйцами и сыром. Приправить солью и перцем.

Вылить яично-сливочную начинку на тарталетки, добавить кусочки спаржи и посыпать мелко нарезанным козьим сыром. Выпекать тарталетки в духовке при 190 градусах 10-12 минут.

Начинка из печени трески

Вам понадобится:

  • 4 яйца
  • 5-10 маринованных огурцов
  • 1 банка печени трески
  • майонез
  • зелень

Приготовление:

Печень трески откинуть на сито, чтобы масло стекло, и размять вилкой.Огурцы и вареные яйца нарежьте кубиками. Смешать с печенью и заправить майонезом. По желанию добавьте зелень.

Начинка из крабовых палочек

Вам понадобится:

  • 6 крабовых палочек
  • 2 яйца
  • 100 г голландского сыра
  • майонез
  • соль перец
  • зелень

Подготовка:

Натереть на терке или кубиками крабовые палочки и яйца. Натереть сыр. Все ингредиенты смешать, посолить и поперчить, заправить майонезом и выложить в тарталетки.

Тарталетки с начинкой — вкусная и невероятно удобная еда для праздничного стола. Можно просто есть руками. Аппетитно приготовленное тесто приятно впечатлит разнообразием начинок.

Впервые такое замечательное блюдо, как фуршет из тарталеток с начинкой, я 0 увидела (и попробовала) на свадьбе. Свадьба проходила на лодке и на корме стояли столы, заполненные на 60% тарталетками с начинкой. Был один беспроигрышный козырь – изумительное тесто от профессионального повара.

В большинстве рецептов наполнения тарталеток не указано количество ингредиентов. Почему? Во-первых, все тарталетки разные по глубине и размеру, а значит, в них пойдет разное количество начинки. Во-вторых: в большинстве случаев это вовсе не принципиальный вопрос, а дело вкуса и предпочтений. При ответе на вопрос: чем начинить тарталетки, важнее — какие продукты можно положить в тарталетки, чтобы они сочетались друг с другом и со вкусом теста.

Наполнение для сыра TartLets

9 Tartlets с сыром, рисом и бальзамическим соусом

ингредиенты:

  1. твердый сыр — 100 г
  2. молочный сыр (сыр фета или сулугуни) — 150 г
  3. рис — 50 г
  4. бальзамический соус — 2 столовые ложки

Сыр (и твердый, и молочный) трем на терке, добавляем отварной рис и взбиваем все в блендере до однородности.

Сначала в тарталетки выложить сырную массу, а затем полить бальзамическим соусом.

Начинка с сыром и зеленым соусом

На дно тарталеток выложить тертый сыр.

Взбить: яйца, молоко, соль, молотый черный перец, нарезанный зеленый лук. Соотношение яиц и молока — как. Взбитой смесью вылить сыр в тарталетки и запечь в духовке 20-25 минут, пока начинка не начнет румяниться.

9

9 сыр и помидор, наполнение

Ингредиенты:

9002
  • помидоры — 300 г
  • Жесткий сыр — 200 г
  • Сыр пармезан — 25 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Оливковое масло — 2 столовые ложки
  • чеснок — 2 зубчика
  • Сначала нужно подготовить помидоры.Подойдут, конечно, только маленькие помидоры (так называемые черри). Разрежьте их на половинки и положите на противень. Затем смажьте каждую смесью оливкового масла и выдавленного чеснока. Вы можете просто положить тертый чеснок на каждую половинку и сбрызнуть оливковым маслом. Запекаем помидоры в духовке при 180-200 градусах 20-30 минут.

    Взбить тертый сыр с яйцом.

    В тарталетки выложить взбитый сыр и выложить половинки запеченных помидоров, сделав углубления. Сверху посыпать тертым пармезаном.

    Выпекаем в духовке при той же температуре еще 20 минут.

    Наполнение для тартлетков с грибами

    сливочный грибная наполнение розмарином

    ингредиенты:

    1. грибы — 350 г
    2. лук — 2 шт. (Средний)
    3. жирное крем — 1 столовая ложка
    4. сыр — 30 г
    5. розмарин молотый — 1 ч.л.
    6. чеснок — 1 зубчик
    7. соль и перец по вкусу

    Грибы очистить от кожуры и обжарить с луком, пока они не станут мягкими и золотистыми.Добавьте соль, перец и розмарин и готовьте еще 5 минут.

    Немного взбить сливки и яйцо. Поместите тертый сыр и измельченный чеснок во взбитые сливки. Затем добавьте эту смесь к жареным грибам и хорошо перемешайте. №

    Выложите начинку в тарталетки и запекайте в духовке 15 минут.

    Грибная тарелка

    Грибы разных видов обжарить на растительном масле и целиком выложить в тарталетки.

    Сладкая начинка для тарталеток

    Сливочный творожный наполнение для Tartlets

    Ингредиенты:

    INGREDIVES:

    1. Творог — 250 г
    2. Глазурь сахар — 80 г
    3. Яичные желтки — 3 шт.
    4. Крем (33%) — 50 мл
    5. Ванильный сахар — ½ ч.л.
    6. кукурузная мука — 2 ст.л.
    7. черничный джем для украшения

    Сначала нужно взбить творог с сахарной пудрой… Затем продолжайте взбивать, добавляя по 1 желтку (взбивая после каждого добавления). Добавить муку и ванильный сахар.

    Сливки взбить до густых пиков и аккуратно добавить в творожную массу.

    Когда масса будет готова, разложите ее по тарталеткам. Добавьте каплю черничного варенья и зубочисткой нарисуйте узор.

    Выпекаем в духовке при 180 градусах 10-15 минут.

    9

    9 Наполнение

    Ингредиенты:

    9001
  • Творог — 250 г
  • Сахар — 50 г
  • Яблоки — 3 шт.
  • Грецкие орехи — 50 г
  • коричневый сахар — 1 TSP
  • Творог с сахаром хорошо взбить блендером до мягкости.Если творог очень сухой, во время взбивания добавьте немного молока или густых сливок.

    Взбитый творог выложить в тарталетки и хорошо утрамбовать чайной ложкой.

    Затем положите в каждую по 4-5 тонких ломтиков яблока.

    Посыпать тертыми грецкими орехами и коричневым сахаром.

    Запекайте в духовке 20–30 минут, пока яблоки не станут золотисто-коричневыми.

    Тарталетки с инжиром

    Взбить 3 яйца и 100 г творога до пышной массы. Поскольку плоды инжира очень сладкие, я предпочитаю не добавлять сахар.Но если вам сладко, добавьте 1-2 чайные ложки сахара.

    Выложите творожно-яичную массу в тарталетки.

    Сверху положить половинку инжира.

    Запекать в духовке 20-30 минут, пока на начинке не образуется красивая корочка.

    Куриные тарталетки

    Курица в соусе

    Куриное филе отварить, очень мелко нарезать и немного обжарить на сливочном масле.

    Когда на кусочках образуется румяная корочка, обсыпать курицу мукой (1 столовая ложка на 1 филе) и хорошо обжарить, немного помешивая.

    Если масло все прожарилось, добавьте немного масла и влейте ½ стакана холодного молока. Все нужно хорошо перемешать, пока мука не соединится с молоком и не получится мягкий молочный соус.

    Курица в молочном соусе посолить и посыпать тертым мускатным орехом.

    Готовую начинку выложите в тарталетки. Можно украсить молодыми листьями базилика.

    Сыр и куриная начинка

    Отварное куриное мясо (2 куриные грудки) нарезать очень мелко и смешать с:

    • тертым сыром (200 г)
    • (4-5 ст. или другая специя по вашему выбору)
    • 1 яйцо
    • соль и перец.

    Начинку раскладывают в тарталетки и выпекают их в духовке 10-15 минут при температуре 180 градусов.

    Запеченные тарталетки с начинкой

    • Помидоры черри, разрезанные пополам, укладывают в тарталетки;
    • сыр плавленый (или молоко)
    • поставить в духовку на 3-5 минут
    • залить взбитым яйцом
    • и поставить в духовку еще на 3-5 минут
    • украсить свежей зеленью

    Тарталетки с креветками

    Самая простая начинка с креветками

    В каждую корзинку положить по 1 чайной ложке сливочного сыра, а сверху положить приготовленные отварные креветки.Сливочный сыр хорошо сочетается с креветками. А креветки подбираем по размеру наших тарталеток.

    Когда у тебя праздник, нужно поставить на стол что-то быстрое, вкусное и необычное. Готовые тарталетки с разнообразной начинкой – то, что нужно! Ведь начинка может быть абсолютно любой! Здесь я собрала для вас лучшие рецепты начинок для магазинных тарталеток.

    Наполните тарталетки любым салатом, сверху украсьте зеленью, оливками или чем-то подходящим.

    Рецепт 1: Начинка для тарталеток с творогом и зеленью

    На 100 г творожного сыра (Фета, Альметте) — 1 зубчик чеснока (через чеснокодавку), полстакана измельченного укропа.Вымесить до однородности, выложить в тарталетки, украсить кусочками болгарского перца (лучше разных цветов)

    Рецепт 2: яичные тарталетки

    2.1. Если остались желтки (вы использовали лодочки из вареных яиц иначе), разомните их вилкой, на 5 желтков — чайная ложка горчицы, 2 столовые ложки любой рубленой зелени, столовая ложка измельченных каперсов, столовая ложка творожного сыра («Фета») и майонез… Соль, перец по вкусу. перемешивают, раскладывают в корзины.

    2.2. Еще рецепт тарталеток с яичной начинкой

    На дно тарталеток выложить тертый сыр.
    Взбить: яйца, молоко, соль, черный молотый перец, нарезанный зеленый лук. Соотношение яиц и молока как в омлете. Взбитой смесью залить сыр в тарталетки и запечь в духовке 20-25 минут, пока начинка не начнет румяниться.

    Рецепт 3: тарталетки с икрой

    В каждую тарталетку кладем чайную ложку творожного сырка, чайную ложку икры, сверху веточку укропа.

    Рецепт 4: тарталетки с креветками

    Мелко нарезать 4 вареных яйца, натереть на терке сыр Моцарелла (100-150 гр), раздавить 1 зубчик чеснока, заправить все это 1-2 столовыми ложками майонеза. Слегка добавьте немного соли. На «подушку» из яично-сырной массы выложить отварные креветки (по 3 штуки в одной тарталетке). можно украсить несколькими красными яйцами.

    Рецепт 5: тарталетки с копченой рыбой

    Скумбрия или горбуша горячего копчения разобрать на волокна (200 г), очистить и нарезать один свежий огурец.Все смешать с соусом (чайная ложка горчицы, столовая ложка майонеза, столовая ложка натурального йогурта или нежирной сметаны)

    Рецепт 6: Начинка для ананасовых тарталеток

    1. Ананас в банках
    2. Майонез
    3. Сыр
    4 чеснока
    Сыр натереть на крупной терке. Мелко нарежьте ананас и чеснок. Все смешать с майонезом и разложить по корзиночкам, можно украсить зеленью. Получается очень вкусно и быстро.

    Рецепт 7: тарталетки с голубым сыром

    7.1. На дно тарталетки положить чайную ложку фруктового джема (можно апельсинового, мандаринового, грушевого), сверху кусочек сыра с плесенью (дор блю). Украсить листиком рукколы.

    7.2. Еще вариант начинки с голубым сыром:
    • Яблоко крупное (очищенное и мелко нарезанное) — 1 шт.
    • Лук репчатый (очищенный и мелко нарезанный) — 1 шт.
    • Сливочное масло (размягченное) — 2 ч. л.
    • Сыр с плесенью (раскрошенный) — 120 г (1 стакан)
    • Грецкий орех (обжаренный и очищенный) — 4 ст.л.
    • Соль — ½ ч. л.


    1. Включите духовку, чтобы она разогрелась до 180 градусов. Разогрейте масло в небольшой сковороде, положите лук и яблоки в сковороду и пассеруйте на медленном огне до мягкости. Снимите кастрюлю с плиты, добавьте сыр с плесенью, 3 столовые ложки грецких орехов и соль и хорошо перемешайте.

    2. В каждую тарталетку положить по 1 столовой ложке начинки и выложить тарталетки на противень. Поставьте противень в духовку и выпекайте сырные тарталетки около 5 минут.Посыпьте тарталетки оставшимися грецкими орехами и запекайте еще 2-3 минуты.

    Готовые сырные тарталетки оставить при комнатной температуре до полного остывания.

    7.3. А так же начинка для тарталеток с голубым сыром

    сыр с плесенью (голубой сыр) — 120 г
    груша спелая — 1 шт.
    сливки нежирные — 30 мл
    перец черный молотый
    готовые тарталетки (их можно испечь самостоятельно из песочного теста или купить готовые)

    1. Раскрошите сыр с плесенью.Вымойте, очистите и нарежьте кубиками грушу.
    2. В миске смешайте сыр, грушу и сливки (можно также добавить сливочный сыр). Приправить молотым черным перцем. Выложить начинку в готовые тарталетки.
    3. Выпекать при 175 градусах 15 минут. Подавать теплым.

    7.4. И еще одна начинка с голубым сыром и твердым сыром

    • Твердый сыр 100 г
    • Яйцо 3 шт.
    • Сыр с плесенью 120 гр
    • Сливочное масло 2 столовые ложки
    • Соль по вкусу
    • Сливки 2 ст.л.

    1. Оба вида сыра натереть на мелкой терке и размять до получения однородной массы.
    2. Добавьте яйца, сливки, масло, соль и специи и взбивайте до пышной массы.
    3. Добавить в каждую тарталетку по 1 ч.л. сырный крем.
    4. Разогреть духовку до 180 градусов, выпекать тарталетки 10-12 минут.
    5. Дайте тарталеткам остыть в течение 5 минут, прежде чем вынимать их из форм. Подавать теплым.

    Рецепт 8: Тарталетки с кремом из авокадо

    Мякоть одного авокадо залить 2 столовыми ложками лимонного сока, 1 ст. оливкового масла, листья базилика и 2 ст. творожный сыр («Фета»).Все смешать в блендере, выложить в тарталетки.


    Рецепт 9: тарталетки с соленым лососем

    На дно тарталеток выложить смесь творога с зеленью (на 100 г сыра — 2 столовые ложки укропа). Сверху — ломтик лосося и тонкий ломтик лимона.

    Рецепт 10: Тарталетки с ветчиной и грушей

    В тарталетку положить лист салата, сверху тонкий ломтик груши, кубик феты. Смешайте столовую ложку оливкового масла и кофейную ложку бальзамического уксуса.Добавьте несколько капель смеси в каждую тарталетку. Теперь рулет из ветчины (взять тонко нарезанную парму), украсить зеленью.

    Рецепт 11: Куриные тарталетки

    11.1. Отварное куриное филе нарезать мелкими кубиками (300 г), салат Айсберг мелко нарезать, два свежих очищенных огурца и 1 болгарский перец. Заправить 2 столовыми ложками майонеза.

    11.2. Еще куриные тарталетки:

    куриная грудка — 1 шт.
    шампиньоны — 500 г
    тарталетки — 12 шт.
    сметана — 200 г
    сыр твердый — 100 г
    лук — 2 шт
    укроп
    масло растительное

    Куриное филе нарезать тонкими полосками и немного обжарить на разогретой сковороде в растительном масле. Добавьте к курице мелко нарезанный лук и обжарьте, пока лук не станет золотисто-коричневым. Затем добавить нарезанные грибы и жарить, пока не испарится вода. Добавить соль и перец по вкусу. Добавить сметану и тушить курицу с грибами в сметане 10 минут. Полученную начинку остудить.Наполнить тарталетки курино-грибной смесью, посыпать тертым твердым сыром и выпекать в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета сыра. Украсьте укропом и подавайте горячим. Приятного аппетита!

    Рецепт 12: Начинка для тарталеток из печени трески

    Печень трески размять вилкой, добавить 2 нарезанных яйца (вареных), 2 небольших соленых огурца, 1 луковицу (нарезать и обдать кипятком). Все смешать с 2 столовыми ложками майонеза.

    Рецепт 13: Жюльенские тарталетки

    Делаю жульен в тарталетках.Вернее, я делаю жульен обычным способом, затем раскладываю его по тарталеткам, посыпаю сыром и ставлю в духовку на 5 минут. Получается очень вкусно.

    Рецепт 14: тарталетки с мухомором

    смешать тертый сыр, рубленые яйца с майонезом и одним зубчиком чеснока. положить в тарталетку. сверху накрыть половинкой помидорки черри, которая украшена майонезными точками, чтобы получилась шапочка мухомора)))

    Рецепт 15: Тарталетки для пиццы

    Вынимаем готовые тарталетки.Каждую смазать майонезом. Кладем тонко нарезанную колбасу – через одну, каждого сорта. Сверху посыпать мелко натертым сыром. На сыр кладем кружочек помидорки черри и ставим в духовку еще на 10 минут.

    Рецепт 16: Тарталетки с редисом или огурцом (витаминные)

    яиц — 5 шт.
    редька зеленая (или редька, или свежий огурец) — 1 шт.
    зеленый лук — 1 пучок
    майонез

    Яйца отварить, очистить и нарезать кубиками. Нарежьте зеленый лук, очистите редис и натрите его на крупной терке.Если вместо редьки вы используете свежий огурец, то нарежьте его кубиками. Смешать яйца, лук и редис, заправить майонезом и посолить по вкусу. Полученный салат разложите в тарталетки, украсьте кусочками редьки, огурца и ягодами смородины или калины. Приятного аппетита!

    Рецепт 17: Тарталетки с начинкой из тунца

    тунец консервированный — 1 банка
    кукуруза консервированная — 300 г
    сыр твердый — 200 г
    помидор — 2 шт.
    яиц — 2 шт.
    майонез — 2 столовые ложки
    томатная паста — 2 столовые ложки

    Яйца отварить, очистить и мелко нарезать.Смешать нарезанные яйца с тунцом. Натереть сыр, нарезать помидоры кубиками. Кукурузу, яйца смешать с тунцом, сыром, помидорами, заправить майонезом, посолить по вкусу.
    Каждую тарталетку смажьте томатной пастой изнутри, выложите получившуюся начинку. Выпекать в духовке при 180 градусах 12 минут. Готовые тарталетки украсьте веточками петрушки и подавайте горячими.

    17.2. Больше тарталеток с тунцом:

    Очень изысканная начинка для тарталеток – тунец и грибы.Для приготовления такой начинки нужно взять 400 г тунца (консервированного), 1 луковицу, пару столовых ложек масла (из банки тунца), 140 г шампиньонов, 100 мл сливок, зелень петрушки, крахмал и несколько ломтиков лимона.

    Берем банку консервированного тунца и откидываем на дуршлаг. На масле, которое стекло, обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить нарезанные грибы и сливки, довести до кипения и развести в полученной смеси крахмал, постоянно помешивать до загустения.

    В приготовленный соус положить кусочки рыбы и подержать на огне еще несколько минут.Готовую начинку выложить в предварительно подогретые тарталетки. Украсить такое блюдо можно зеленью петрушки и дольками лимона.

    Рецепт 18: Начинка для крабовых тарталеток

    Для такой начинки нужно взять 250 г крабового мяса, 3 столовые ложки сметаны, яйца, лук, ложку сливочного масла, острый соус, соль и перец.

    Лук нашинковать и обжарить на масле, отправить крабовое мясо на сковороду и обжарить его вместе с луком несколько минут. Пока мясо и лук тушатся на огне, приготовим сметанный соус, для этого в отдельной посуде смешиваем яйца со сметаной, приправляем перцем, солью и острым соусом.

    Полученный соус сметанный Вылить на сковороду и варить до загустения. Выложить начинку из крабового мяса в заранее подготовленные тарталетки.

    Рецепт 19: Начинка для тарталеток с сыром и помидорами

    помидоров черри, разрезанных пополам, укладывают в тарталетки;
    натирание плавленым сыром (или молоком)
    поставить в духовку на 3-5 минут
    залить взбитым яйцом
    и поставить в духовку еще на 3-5 минут
    украсить свежей зеленью

    19.2. Еще начинка с томатами для тарталеток

    помидоры — 300 г
    сыр твердый — 200 г
    сыр пармезан — 25 г
    яйца — 2 шт.
    оливковое масло — 2 столовые ложки
    чеснок — 2 зубчика

    Сначала нужно подготовить помидоры. Подойдут, конечно, только маленькие помидоры (так называемые черри). Разрежьте их на половинки и положите на противень. Затем смажьте каждую смесью оливкового масла и выдавленного чеснока. Вы можете просто положить тертый чеснок на каждую половинку и сбрызнуть оливковым маслом.Запекаем помидоры в духовке при 180-200 градусах 20-30 минут.
    Взбить тертый сыр с яйцом.
    В тарталетки выложить взбитый сыр и выложить половинки запеченных помидоров, сделав углубления. Сверху посыпать тертым пармезаном.
    Выпекаем в духовке при той же температуре еще 20 минут.

    Рецепт 20: Тарталетки с начинкой из сыра и маринованных грибов

    — 100 гр. сыр;
    — Зубчик чеснока;
    — Головка лука;
    — 100 гр.соленые грибы;
    — Морковь вареная;
    — Майонез или сметана, зелень укропа.

    Мелко нарежьте грибы, а морковь и лук в виде кружочков. Смешать сыр (натертый) и чеснок со сметаной или майонезом (кому как больше нравится). Тщательно перемешайте смесь, добавьте перец и разложите по подготовленным тарталеткам. Украсьте укропом.

    Закуска к праздничному столу вместо тарталеток

    В прошлый раз я показывала, как приготовить домашние роллы.И сегодня я расскажу вам, как сделать для них начинку. Есть сладкий крем, и 2 вида незарядной начинки, как закусочный вариант. На приготовление каждой начинки у вас уйдет не более 5 минут! Вы также можете использовать эти начинки для тарталеток! Уверена, что тоже получится очень вкусно!

    Смотрите какая она красивая, наша новогодняя закуска:

    Как приготовить

    Ну с тарталетками все понятно — взяли ложку и положили начинку. А как положить его в профитроли? Есть 2 способа:

    • Через кондитерский шприц (если это жидкие сливки)
    • Разрезать рулетики на половинки и положить на каждую по чайной ложке начинки (или использовать родственную душу в виде крышки сверху — как больше нравится).Я буду делать вторым способом.

    Возьмите небольшой нож и аккуратно разрежьте булочку пополам:

    Можно разрезать полностью или не до конца, чтобы закрыть крышку сверху:

    Проделываем так со всеми плюшками, это будет наша основа. Теперь приступаем к начинкам:

    Вариант 1

    1. сыр сливочный или творожный (с любым вкусным или классический, кому как больше нравится)
    2. Креветки

    Креветки предварительно нужно отварить или обжарить. Я всегда жарю на сковороде (на сильном огне) по 1 минуте с каждой стороны, естественно с каплей растительного масла.Размораживать надо до горячего!

    Берем сыр чайной ложкой и кладем в булочку:

    Далее для украшения креветок:

    Вариант 2.

    1. Масло сливочное
    2. Икра красная

    Обычно я использую не просто масло, а взбиваю его с зеленью. Делается это очень просто: сложите в блендер масло (нарезанное кубиками), нарезанную зелень, добавьте соль, перец и пару капель лимонного сока:

    А вы включаете на полную мощность, масло должно набраться и смешаться с зеленью.Вот что получается:

    Берем чайную ложку и выкладываем сначала масло, а сверху Икру:

    Вариант 3.

    Этот вариант со сладкой начинкой. Нам нужно:

    1. взбитые сливки
    2. Клубника или любые другие ягоды или фрукты (например, виноград или черника)

    Советую выбирать не готовые взбитые сливки, а взбивать их дома самостоятельно миксером. Ничего сложного: вливаем в чашу сливки и включаем максимальную скорость, у меня взбивалось около 5 минут.Единственный нюанс — сливки перед взбиванием должны быть холодными, дать им постоять в холодильнике несколько часов, а лучше ночь

    Теперь также чайную ложку со сливками кладем в тарталетку или профитроль, а сверху кладем клубничку :

    Наши закуски Профитролы или закуски в тарталетках (кто что любит) готовы! Посмотрите, как ярко и красиво они смотрятся все вместе на тарелке:

    Это новогоднее блюдо очень-очень вкусное и простое в приготовлении, одно из моих любимых.Надеюсь, вам тоже понравится, буду ждать отзывов!

    Напишите в комментариях, что вы обычно готовите тарталетки, булочки или песочницу? Поделитесь друг с другом идеями. И не забудь, пожалуйста, поставь френч и подпишись на мой канал. Будем готовить вместе!

    Холодные закуски из грибов к праздничному столу. Приготовление холодных и горячих закусок из грибов

    Закуска из шампиньонов — отличный вариант как для фуршета, так и для праздничного стола, да и просто в том случае, если внезапно внезапно появились гости и нужно срочно что-то приготовить.Это быстро и вкусно, что очень важно в современном ритме жизни.

    Закуски из шампиньонов бывают разные: шампиньоны можно фаршировать овощами и мясом, смешивать с нарезанными овощами, можно использовать другие продукты. Такое разнообразие, конечно, не может не радовать.

    Шампиньоны, фаршированные курицей

    Эту грибную закуску довольно часто используют хозяйки, ведь она не только проста в приготовлении, но и великолепно выглядит. Для этого блюда вам понадобится 200 г крупных грибов, 100 г филе, 100 г сыра, зубчик чеснока, растительное масло, соевый соус и майонез.

    У шампиньонов удаляют ножки, шляпки посыпают специями и сбрызгивают маслом и соевым соусом. Куриное филе нарезается очень мелко, смешивается с тертым сыром и измельченным чесноком. Смесь заправляется майонезом. Фарш выкладывается в шляпки грибов, их раскладывают на противне и в духовку на 15 минут.

    Этого времени достаточно, чтобы мелко нарезанная сырая курица пропеклась, а грибы впитали соус и протертый сок.

    Шампиньоны с куриной печенью

    Закуска из печени — интересное и вкусное блюдо.Необходимы следующие продукты: 200 г грибов, 300 г печени, лук, кабачок, 2 средних помидора, половинка баклажана, морковь, оливковое масло, стакан белого вина, 4 зубчика чеснока, зелень петрушки и душицы.

    Подготовьте грибы: удалите ножки и очистите дно шляпки ложкой. Ноги раздавлены. Нарежьте чеснок небольшими кубиками. Морковь, кабачки и лук натирают на мелкой терке. Баклажаны и помидоры нарезаем небольшими кубиками. Измельчите зелень. Печень нарезается такими же кусочками, как и овощи.

    Половину приготовленного чеснока обжарить на сковороде. Затем добавляем к чесноку лук и обжариваем с чесноком 2 минуты. К луку и чесноку добавляют овощи, кроме помидоров, и через 2-3 минуты все это заливают четвертью стакана белого вина и оставляют тушиться на 5 минут. Только после этого добавляют помидоры и зелень. Еще через несколько минут к обжаренным овощам добавляют печень и остатки вина и оставляют тушиться.

    Оставшийся чеснок обжаривается на другой сковороде, затем к нему добавляются грибы и немного зелени.И жарить около 5 минут. Затем к печени и овощам добавляют обжаренные грибы и тушат все вместе еще несколько минут.

    Готовую начинку снимают с огня, охлаждают и раскладывают в шляпках. Их помещают в кастрюлю и ставят на плиту. тушить под закрытой крышкой на слабом огне 15 минут, а затем настаивать их еще 10 минут в закрытой кастрюле. Грибная закуска готова.

    В тесте на шпажках

    Закуска из шампиньонов на шпажках получается простой и неожиданной, а значит с ее помощью легко удивить своих гостей.

    Для этой закуски нужно подобрать небольшие шампиньоны, около 500 гр. Их нужно обжарить со специями. 150 г сыра нарежьте небольшими кубиками. Разморозить и раскатать в тонкий пласт полкилограмма слоеного теста и нарезать тонкими полосками.

    Грибы и сыр поочередно насаживают на деревянные шпажки. Готовые шашлычки оборачивают полосками теста. Сверху тесто покрыть взбитым яйцом. Шашлычки укладывают на противень и ставят в горячую духовку. Выпекать около 15 минут.

    Острая закуска из шампиньонов

    Два маленьких разноцветных болгарских перца, очищенных от семян и нарезанных небольшими кусочками. Обжарить перец на раскаленной сковороде около 2 минут. В сковороду к перцу добавить по чайной ложке соли и меда, посыпать перцем и перемешать.

    Затем к перцу добавляют 250 г нарезанных пластиками шампиньонов. Перец с грибами смешивают и обжаривают буквально полминуты. Затем сковороду снимают с огня, добавляют в нее укроп и чеснок. Когда грибы остынут, закуску можно подавать.

    Яйца, фаршированные грибами

    Еще один из грибов. Сначала сварите яйца. За это время грибы мелко нарезаются и тушатся с нарезанным луком и специями. Готовые яйца отрезают с тупого конца. Желток вынимают, а его место забивают тушеными грибами. Желток растирают и смешивают с майонезом. Затем его нужно положить на тарелку, а поверх него уложить фаршированные яйца.

    Шампиньоны – самые распространенные грибы и, соответственно, самый часто используемый ингредиент для приготовления многих блюд.Из шампиньонов можно приготовить супы, гарниры, салаты, заготовки, вторые блюда и закуски! В этом сборнике представлена ​​подборка уникальных рецептов горячих и холодных закусок из шампиньонов.

    Быстрый перекус с грибами

    Ингредиенты:

    • 0,5 кг свежих шампиньонов среднего размера;
    • 100 мл растительного масла;
    • 50 мл 3-4% яблочного уксуса;
    • 1 ч.л. соли;
    • 0,5 ч.л. черного перца;
    • 0.5 ч.л. молотого кориандра;
    • 0,5 ч.л. кунжута;
    • 2-3 зубчика чеснока;
    • 1,5 ч.л. красного острого перца.

    Способ приготовления:

    1. Грибы мои, обсушить салфеткой, нарезать пластинками.
    2. Смешайте приправы и соль. Нарежьте чеснок пластинками. Добавьте уксус. Хорошо размешиваем.
    3. Нарезанные грибы смешать со смесью приправ.
    4. Масло довести до кипения, тонкой струйкой равномерно распределить по всем грибам, одновременно аккуратно помешивая.Оставьте на 10-15 минут, чтобы остыть и подавайте.
    5. Грибы можно оставить в холодильнике — чем дольше закуска будет ждать своей очереди, тем больше промаринуются полусвежие грибы.

    Тарталетки с шампиньонами

    Ингредиенты:

    • готовые тарталетки(у меня внутренний диаметр 5см, 20шт)
    • шампиньоны 1 кг.
    • лук 1 шт.
    • сыр 150-200 гр.
    • сливки (нежирные) около 1/2 стакана
    • базилик сухой (количество на ваш вкус)
    • растительное масло для жарки

    Способ приготовления:

    1. Грибы вымыть и нарезать небольшими кубиками. Нарежьте лук как можно мельче. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить грибы и жарить до готовности, пока не выпарится жидкость из грибов.
    2. Посолить и добавить базилик. Добавьте сливки (так, чтобы они покрывали грибы на две трети) и уварите их, чтобы грибы получились слегка кремовыми.Охладите грибы.
    3. Натереть сыр и добавить к грибам, все перемешать. Разогрейте духовку. Каждую тарталетку наполнить грибами и запечь в духовке, пока сыр не станет золотистым.

    Закуска с шампиньонами

    Ингредиенты:

    • грибы 0,5 кг
    • лук 2 шт
    • масло растительное для жарки 100 мл
    • сыр 100 гр
    • перец черный молотый

    Способ приготовления:

    1. Удалите землю и мусор с грибов щеткой, промойте под проточной водой и откиньте на дуршлаг для просушки.Никогда не кладите грибы в воду – они имеют рыхлую структуру и моментально пропитываются влагой, что ухудшит их вкусовые качества.
    2. Нарезать две большие луковицы и грибы
    3. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем лук.
    4. Добавить грибы и обжарить с луком. Перемешайте и следите, чтобы не подгорело.
    5. Грибы будут готовы примерно через 20 минут. Солим и перчим их, перемешиваем, перекладываем в миску и охлаждаем.
    6. Осторожно с солью, т.к.В это блюдо будет добавлен сыр!
    7. Сыр натереть на мелкой терке. Я использовала пармезан, он твердый и хорошо распределяется в грибной массе при смешивании.
    8. Отложите 1 столовую ложку сыра, чтобы посыпать сверху тарталетки.
    9. Остывшие грибы смешать с тертым сыром.
    10. Наполнить тарталетки сырно-грибной массой.
    11. Сверху посыпать сыром. Это готовая закуска и в таком виде тарталетки можно подавать к столу.
    12. Если вы хотите взять такую ​​закуску на пикник или в офис, сложите грибы в контейнер для транспортировки и на месте разложите по тарталеткам.
    13. Буквально за 5 минут эту холодную закуску можно превратить в горячую – поставьте тарталетки, посыпанные сыром, под гриль или в микроволновку.
    14. Тарталетки можно наполнить жульеном из шампиньонов.

    Тарталетки с грибами и сыром

    Ингредиенты:

    • Сыр Русский — 20 гр.
    • Укроп — 5 гр.
    • Майонез — 7 гр.
    • Шампиньоны консервированные — 200 гр.
    • Тарталетки (12 шт.)) — 240 гр.
    • Морковь — 25 гр.
    • Лук репчатый — 40 гр.
    • Масло подсолнечное — 20 гр.
    • Соль — 2 гр.

    Способ приготовления:

    1. Лук нарезать, морковь натереть.
    2. На разогретой сковороде с подсолнечным маслом обжарить лук и морковь до золотистого цвета.
    3. Переложите обжаренные лук и морковь в глубокую емкость. Выложить шампиньоны на сковороду, обжарить при закрытой крышке 10-15 минут на медленном огне.
    4. Грибы выложить в емкость с луком и морковью, измельчить блендером.
    5. Натереть сыр, мелко нарезать укроп.
    6. К остывшим грибам добавить половину нарезанной зелени, сыр, майонез, соль и переварить.
    7. Разлить смесь в тарталетки, посыпать укропом.
    8. Закуску подавайте сразу, чтобы тарталетки не успели потерять свой хрустящий вкус.

    Сыр необходимо добавлять к остывшим грибам и переваривать, иначе он расплавится.Закуска хорошо сочетается с белым и красным вином, шампанским и алкогольными коктейлями.

    Жульен с грибами и сливками

    Жульен можно приготовить разными способами. Начинку для него также можно сделать из майонеза, сметаны, сливок или приготовить соус бешамель. В классическом варианте используются сливки. Приглашаю вас попробовать эту вкуснейшую закуску.

    Ингредиенты:

    • шампиньоны свежие (обычно берут шампиньоны) — 400 гр.
    • куриное филе — одна грудка
    • лук — 1 шт.
    • сыр твердый — 100 гр.
    • мука пшеничная
    • – 1 ст. л.
    • сливки 20-22% — 400 мл
    • соль, перец черный молотый, душистый перец — по вкусу

    Способ приготовления:

    1. Куриную грудку вымыть, залить холодной водой и поставить вариться. Когда вода закипит, снимите образовавшуюся пену, уменьшите огонь, посолите. Через 10 минут положите к курице несколько горошин душистого перца, получится очень приятный аромат.Всего варить курицу 20 минут после закипания воды.
    2. Пока курица готовится, подготовьте грибы. Грибы помойте и очистите (снимите кожуру со шляпки). Грибы нарежьте довольно крупными пластинами. Лук очистить и нарезать небольшими кубиками. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте лук до мягкости (около 2 минут). Добавьте к луку нарезанные грибы, перемешайте.
    3. Грибы выпустят воду, нужно обжаривать до испарения воды, после чего грибы слегка подрумянятся.Это займет около 10-15 минут. В конце посолите грибы. Если посолить в начале, то грибы сильно обезвоживаются и будут сухими.
    4. Когда курица сварится, нарежьте ее на волокна. Лучше это делать двумя вилками, потому что курица еще горячая.
    5. Когда шампиньоны слегка подрумянятся, всыпаем к ним муку, перемешиваем и жарим еще полторы минуты.
    6. Пришло время добавить к грибам сливки. Влить сливки, перемешать.Варите грибы и сливки на среднем огне, помешивая, пока сливки не начнут густеть. Добавить к грибам нарезанное куриное филе, перемешать. Основа для жульена готова. Можно раскладывать в кокотницах или горшках.
    7. Когда все формочки будут заполнены, натереть сыр на крупной терке и выложить поверх основы.
    8. Ставим жульен в разогретую до 200 градусов духовку. Хорошо, если будет включен еще и режим «гриль», так вы быстрее получите аппетитную сырную корочку. Отправляем блюдо в духовку только для того, чтобы сыр расплавился.Остальные ингредиенты готовы. Готовность определяют визуально по румяному цвету сыра.

    Жульен в тарталетках с шампиньонами

    Жульен в тарталетках – знакомое всем блюдо с необычной подачей. Кушать его нужно прямо «тарелкой», которая представляет собой корзинку с тестом. Сытная, аппетитная закуска с румяной корочкой подойдет в качестве закуски и дополнит основные блюда праздничного стола.

    Ингредиенты:

    • куриное филе — 250 г;
    • шампиньоны
    • – 200 г;
    • сливки
    • (20%) — 200 г;
    • сыр твердый
    • – 150 г;
    • мука
    • – 1 столовая ложка;
    • лук — 1 шт.;
    • Тарталетки готовые из песочного теста − 20;
    • соль и перец по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Куриное филе отварить, остудить.
    2. Нарежьте грибы небольшими кусочками. При этом можно использовать как свежие (предварительно помытые и чистые), так и маринованные грибы.
    3. Сыр натереть на крупной терке.
    4. Разогреть в сковороде небольшое количество растительного масла и обжарить сначала лук, а затем шампиньоны (если используются свежие грибы).
    5. Охлажденное куриное филе нарежьте кубиками и добавьте к остальным ингредиентам на сковороде.
    6. Сливки подогреть и разбавить куриным бульоном, в котором варилось филе (около 50 мл). Вылейте полученную смесь в кастрюлю и оставьте все кипеть на медленном огне, пока жидкость не уменьшится примерно наполовину. Поперчить по вкусу и добавить муку, постоянно помешивая. Через полминуты жульен будет готов.
    7. Жульен укладывают в готовые тарталетки, сверху посыпают тертым сыром и запекают в духовке при температуре 200 градусов до румяной корочки.

    Профитроли с грибами

    Ингредиенты:

    Для теста:

    • масло сливочное — 100 г
    • яйца — 5 шт.
    • вода — 125 мл
    • молоко (2,5%) — 125 мл
    • мука — 150 г
    • сахар — 8 г
    • соль — 10 г

    Для заполнения:

    • белые грибы — 300 г
    • грузди — 300 г
    • масло сливочное — 60 г
    • сыр — 500 г
    • петрушка — 5 веточек
    • перец черный молотый — 3 г

    Способ приготовления:

    1. Замесить тесто: смешать воду, молоко, масло, соль и сахар.Довести до кипения, добавить муку, варить, постоянно помешивая, 30 секунд.
    2. Снять с огня, продолжать помешивать массу 30 секунд, включить плиту и держать на огне еще полминуты, помешивая. Затем охладите тесто в течение 5 минут. и добавляйте по одному яйцу с интервалом 10 с.
    3. С помощью кондитерского мешка выложите кусочки теста на застеленный пергаментом противень. Смажьте верхушки водой. Выпекать 10 мин. при температуре 210оС. Затем уменьшите температуру до 175°C и выпекайте еще 20 минут.Готовые профитроли оставьте в духовке с приоткрытой дверцей на 5 минут.
    4. Для начинки — отварные грибы нарезать кубиками, обжарить на сливочном масле 10 мин. Разделить измельченную блендером брынзу на две части. В одну часть добавить нарезанную зелень, в другую обжаренные грибы и молотый черный перец.
    5. У профитролей срезать верхушку, выложить начинку с грибами, затем с помощью кондитерского мешка выложить брынзу с зеленью в форме цветка. Накрыть начинку срезанным верхом.

    Закусочные профитроли с шампиньонами

    Для профитролей:

    • масло сливочное — 100 гр;
    • вода — 1 стакан;
    • мука
    • – 1 стакан;
    • яйца — 5 шт.;

    Для заполнения:

    • шампиньоны — 800 гр;
    • лук репчатый – 2 шт.;
    • сливки 22% — 500 мл;
    • масло растительное
    • – 3 столовые ложки;
    • соль.

    Способ приготовления:

    1. В кастрюлю налить воду, нарезать крупными кубиками сливочное масло и положить в воду.Ставим на огонь, нужно довести до кипения.
    2. Как только закипит, высыпаем муку в кастрюлю и сразу снимаем кастрюлю с огня. Энергично перемешайте. Получается вот такая масса.
    3. Далее вбиваем по одному яйцу и после каждого перемешиваем до однородности. В итоге получаем вот такую ​​гладкую массу.
    4. Разогрейте духовку в режиме конвекции до 200 градусов. Застелите холодный противень пергаментной бумагой. У нас его не было, мы взяли фольгу — но это хуже.
    5. Столовой ложкой (2/3 ст.л.) на значительном расстоянии друг от друга «сажаем» коржи (при выпечке они сильно увеличиваются). Отправляем в духовку на полчаса. Не открывайте!
    6. Мои грибочки. Мелко нарежьте лук. Грибы нарезать кубиками. Разогрейте растительное масло в сковороде и добавьте к нему лук. Обжаривать 3 минуты на среднем огне, помешивая.
    7. Затем отправляем туда грибы, обжариваем около 5 минут. Затем влить сливки, довести до кипения, посолить.Тушите на медленном огне еще 5 минут.
    8. Готовые булочки достаем из духовки. Сразу отклейте их от фольги (потом сделать это будет нереально). Легче отрывать бумагу.
    9. Острым ножом разрежьте булочку вдоль и положите внутрь начинку. Накрываем «крышечкой» из теста.

    Конверты из слоеного теста

    Ингредиенты:

    • Тесто слоёное — 1 упаковка (в моей пачке 6 листов).
    • шампиньоны — 0,5 кг (или другие грибы)
    • лук — 2 шт.
    • масло сливочное
    • — 1 ст. л.
    • сыр — 100-200 г
    • зеленый лук опционально
    • яйцо — 1 шт. (желток для смазывания)
    • мука
    • — 1-2 ст. л.
    • соль — по вкусу

    Способ приготовления:

    1. Начнем с начинки: мелко нарезаем грибы и лук, обжариваем их на сливочном масле, посолив по вкусу. Какую бы начинку вы ни выбрали, ее лучше немного обжарить.
    2. Овощи уменьшатся в размерах и высвободят немного воды. Так ваши конвертики не сплющатся после выпечки, а начинка не будет слишком влажной.
    3. Листы теста разморозить (предварительно вытащив их из холодильника), нарезать на квадраты, подсыпав немного муки, раскатать каждый квадрат отдельно. Если вы добавите слишком много муки, тесто будет плохо склеиваться. Также нежелательно, чтобы тесто долго «ждало» начинки. Он выветривается и достаточно быстро сохнет.
    4. На каждый квадратик теста выкладываем остывшую начинку. Соединяем противоположные концы квадрата, а края нужно слепить, чтобы получился конверт.
    5. В качестве начинки можно использовать разные продукты и любую их комбинацию. Например, мелко нарезанный сыр и перья зеленого лука. Другой вариант – ветчина, сыр и сладкий перец:
    6. Полученные конвертики выкладываем на противень, дно которого предварительно застелить пекарской бумагой.Желток немного взбить и смазать поверхность конвертиков.
    7. Ставим лист в разогретую до 200 С (375 F) духовку. Выпекайте, пока конверты не станут золотисто-коричневыми. Это занимает 20-25 минут.

    Закуска с шампиньонами

    Ингредиенты:

    • Тесто слоеное — 1 шт. (упаковка)
    • Сливочное масло — 100 грамм
    • Грибы — 4 чашки
    • Чеснок — 4 зубчика
    • Вино белое сухое — 1/2 стакана
    • Тертый пармезан — 1/3 стакана

    Способ приготовления:

    1. Нарезать грибы (не очень мелко).
    2. Растопить на сковороде сливочное масло, добавить чеснок и немного обжарить на медленном огне.
    3. Затем увеличиваем огонь, добавляем к чесноку шампиньоны, перемешиваем, подсаливаем и вливаем вино.
    4. Тушите грибы, пока не испарится вся жидкость.
    5. Перед работой с тестом его необходимо разморозить.
    6. Пласт теста разрезать на 4 равные части и слегка смазать маслом. Выложите начинку в центр каждого квадрата.
    7. Посыпьте начинку тертым пармезаном.
    8. Собираем квадрат в узел.
    9. Выложить на смазанный маслом противень и выпекать в духовке при 200 градусах 15 минут.

    Булочки с грибами в слоеном тесте

    Ингредиенты:

    • тесто слоеное бездрожжевое 500 г
    • картофель 5 шт.
    • лук 2 шт.
    • твердый сыр 100 г
    • грибы (сухие лесные или свежие шампиньоны) 200 г
    • яйца куриные 2 шт.
    • масло растительное рафинированное 2 ст. л.
    • свежая петрушка 1 небольшой пучок
    • Перец черный молотый 0,5 ч.л.
    • Прованские травы 1 ч.л.
    • мелкая соль по вкусу

    Способ приготовления:

    1. Так как слоеное тесто у нас уже готово, нам нужно приготовить начинку для пирожков с грибами. Сначала тщательно моем и чистим картофель. Залейте подготовленные корнеплоды холодной водой.
    2. Затем поставьте кастрюлю с овощами на средний огонь и подождите, пока вода не закипит.Шумовкой снимите пену, затем добавьте в воду соль. Отварить картофель 15-20 минут после закипания.
    3. Время приготовления напрямую зависит от сорта и размера корнеплода. Если у вас картофель разного размера, то крупные клубни можно разрезать пополам, чтобы все овощи приготовились одновременно.
    4. Когда картофель сварится и станет мягким, аккуратно слейте с него воду. Дайте корням остыть до комнатной температуры. Затем нарежьте картофель небольшими кубиками.
    5. Чистим и моем обе головки лука. Лук нарежьте небольшими кубиками.
    6. Нагрейте несколько столовых ложек рафинированного растительного масла в глубокой сковороде с антипригарным покрытием. Я использовала подсолнечное масло, также подойдет оливковое или кукурузное масло. Выкладываем на сковороду нарезанный белый лук и обжариваем его, чтобы он стал прозрачным.
    7. Теперь посмотрим на грибы. Для приготовления грибных мешочков можно использовать сухие лесные грибы или свежие шампиньоны.
    8. Сухие грибы необходимо предварительно замочить в теплой очищенной воде на один час.Затем их нужно отжать от лишней влаги и нарезать некрупными кусочками. Грибы помойте и при необходимости очистите. Нарежьте грибы небольшими кусочками.
    9. Когда лук на сковороде станет мягким, добавляем к нему нарезанные грибы. Периодически помешивая, продолжайте обжаривать ингредиенты, чтобы выпарилась вся жидкость.
    10. Посолите и поперчите овощи по вкусу и снимите кастрюлю с огня. Готовую смесь переложим в сухую посуду, в которой будем мешать начинку для пирожков с грибами.Натереть на терке кусочек твердого сыра, как того требует рецепт.
    11. Когда грибы с луком немного остынут, добавляем к ним тертый сыр, чтобы он не плавился.
    12. Вымойте и высушите петрушку. Дополнительно можно добавить укроп или кинзу. Мелко нарежьте петрушку и добавьте ее в миску к другим продуктам. Далее к остальным ингредиентам добавляем нарезанный отварной картофель.
    13. Добавьте в смесь немного прованских трав и тщательно все перемешайте. При желании специи можно не добавлять или использовать другие специи, например, мускатный орех или сушеный базилик.Обязательно попробуем готовую начинку и при необходимости добавим еще немного соли или специй.
    14. Готовое тесто разморозить при комнатной температуре, как указано в инструкции на упаковке. Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте бездрожжевое тесто в пласт толщиной 3 миллиметра. С помощью ножа нарежьте тесто на прямоугольники (у меня примерно 10 на 15 сантиметров).
    15. В отдельной миске взбейте два куриных яйца. С помощью специальной кулинарной кисточки смажьте каждый прямоугольник теста взбитым яйцом.
    16. Затем на каждую заготовку выложить примерно полторы ложки начинки по диагонали, как на фото. Сначала заворачиваем верхний край теста, накрывая им начинку. Затем заворачиваем нижний край теста, формируя изделия в виде мешочка.
    17. Заверните край теста назад и немного защипните край. Готовые пирожки с начинкой выложить на противень, застеленный кулинарной бумагой. Смажьте изделия взбитым яйцом, чтобы выпечка стала румяной и золотистой.Ставим противень в предварительно разогретую духовку. Выпекать пирожки будем 15-20 минут при 200 градусах. Когда они станут золотистыми, аккуратно достаньте их из духовки и переложите на тарелку. У меня получилось 16 шт.
    18. Готовую ароматную выпечку лучше всего подавать теплой, сразу после приготовления. Как вариант, остывшие кулечки с грибной начинкой можно разогреть в микроволновой печи, тогда они будут как свежеиспеченные.

    Закуска из шампиньонов

    Ингредиенты:

    • Шампиньоны — 24 шт.
    • Фарш из индейки — 450 грамм
    • Чеснок — 1 зубчик
    • Зеленый лук — 1 пучок
    • Панировочные сухари — 1/3 стакана
    • Соевый соус — 3 ст.л.ложки
    • Корень имбиря — по вкусу
    • Белок — 1 шт.
    • Хлопья перца чили — по вкусу

    Способ приготовления:

    1. Грибы помойте, отрежьте ножку, затем нарежьте. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложить грибы, добавить фарш из индейки и перемешать. Подробнее:
    2. Очистите чеснок, пропустите его через пресс и добавьте в кастрюлю.
    3. В отдельной миске смешайте панировочные сухари, нарезанный зеленый лук, соевый соус (2 столовые ложки), мелко натертый 1 см корня имбиря, яичный белок и 1/8 чайной ложки хлопьев красного перца.
    4. Добавьте все в кастрюлю и хорошо перемешайте.
    5. Очистить и вымыть шляпки грибов, полить оставшимся соевым соусом. Положите около 2 чайных ложек начинки.
    6. Грибы выложить на противень и поставить в разогретую до 160 градусов духовку, выпекать 10-20 минут (в зависимости от размера шляпок).
    7. Готовую закуску выложите на тарелку и подавайте к столу уже остывшей.
    Шаг 1: подготовьте грибы.
    Берем нужное количество шампиньонов, моем их под холодной проточной водой и отрезаем каждый корешок.Затем обсушить грибы бумажными полотенцами от лишней влаги.
    Грибы по одному выложить на разделочную доску и нарезать ломтиками толщиной до 5 миллиметров. Если грибы маленькие, можно просто разрезать их на 2 – 4 части. Оставляем выкройку на доске.
    Шаг 2: подготовьте чеснок и специи.

    Теперь очистите зубчики чеснока, положите их на разделочную доску и мелко нарежьте. Переложить нарезку в глубокую миску.
    Также добавляем соль, все указанные в рецепте специи и яблочный уксус.Смешать ингредиенты столовой ложкой до однородности. Добавляем к ним нарезанные грибы, еще раз все перемешиваем и приступаем к следующему шагу.
    Шаг 3: маринуем грибы.

    Ставим кастрюльку с нужным количеством растительного масла на средний огонь и доводим до кипения. Далее в сковороду с грибами и специями влить горячее масло. Действуем медленно, одновременно аккуратно перемешивая столовой ложкой все компоненты закуски.
    Затем оставить грибы в таком виде на 10 – 15 минут для остывания.После этого выкладываем их в салатницу, заправляем зеленью или луком, зеленью по желанию и подаем ароматное блюдо к столу.
    Шаг 4: подаем быструю закуску из шампиньонов.

    Быстрая закуска из шампиньонов комнатной температуры. Перед подачей грибы по желанию приправляют луком или свежим укропом, петрушкой и кинзой. Очень часто такие грибы добавляют в овощные салаты, чтобы придать им более свежий вкус. Наслаждаться!
    Приятного аппетита!

    Чем дольше грибы маринуются, тем насыщеннее и пикантнее становится их вкус.

    Таким же образом можно замариновать вешенки.

    Набор специй можно дополнить: лемонграсс сушеный, паприка, душистый перец, белый перец, и это лишь некоторые из возможных вариантов.

    Грибная закуска подойдет к любому столу. Его можно есть как горячим, так и холодным. Блюдо прекрасно подойдет для детского стола. Грибы будут хорошо сочетаться с курицей, картофелем, также их можно есть в качестве основного блюда, добавив сметанного соуса. Грибной ежик – оригинальная подача довольно простого в приготовлении блюда.Подойдут абсолютно любые грибы, это могут быть лесные грибы, которые недавно собрали вы или ваши близкие, но подойдут и шампиньоны, купленные в магазине. Если вы хотите удивить своих гостей, то этот рецепт для вас!

    Жюльен из грибов по этому рецепту подавался в каждом советском ресторане и был одной из любимых горячих закусок. Он действительно очень вкусный и порадует всех членов семьи. Для тех, кто забыл, как в Советском Союзе делали жульен из грибов — этот рецепт.Грибной жюльен – отличное блюдо не только для праздничного стола, но и в будни оно украсит ваш будничный стол.

    Каждое время года имеет свои традиционные категории блюд. В начале осени блюда из болгарского перца, цветной капусты и, конечно же, грибов. Такая закуска очень красиво смотрится на праздничном столе. Сочетание цветной капусты на пару и жареных шампиньонов очень полезно и интересно. Ведь пользы и витаминов больше, а вот по вкусу — сразу и не поймешь, что входит в удивительный состав.вкусные начинки. Обязательно попробуйте!

    Тарталетки известны с давних времен Древнего Рима, тогда без них не обходилось ни одно застолье. Как известно, древние римляне очень любили сумасшедшие застолья, которые нередко затягивались на дни, а то и недели. Для таких гуляний отлично подходили тарталетки – небольшие корзиночки из теста с начинкой. Тарталетки можно было есть с начинкой, а посуда оставалась чистой. Кроме того, корзины были довольно маленькими (до 10 см в диаметре), поэтому ими можно было угостить большое количество гостей, не тратя слишком много еды.В тарталетки можно было положить любую начинку – мясные и печеночные паштеты, рыбные, овощные салаты. С любой начинкой это блюдо всегда пользовалось популярностью. Правда, в то время это называлось паштетом, а не тарталеткой. Спустя несколько столетий блюдо появилось и стало популярным во Франции, и уже здесь ему дали современное название «тарталетка», что означает «маленький пирог». Французские повара сделали это блюдо еще более разнообразным. Для корзин использовали слоеное, дрожжевое, пресное тесто, сыр, картофель. Их пекли отдельно или вместе с начинкой.Кстати, именно французы придумали наполнять корзиночки из слоеного теста фруктами и ягодами. Тарталетки подавали в качестве закуски в дорогих ресторанах. В наше время тарталетки не менее популярны, чем в Древнем Риме. Их подают к фуршетным столам, а на праздничных столах их раскупают в первую очередь. Предлагаю приготовить картофельные тарталетки с начинкой из грибов.

    Скоро наступит долгожданный Новый год, который обязательно принесет всем нам много радости, счастья и искренних улыбок.Все мы знаем, что для того, чтобы достойно встретить этот праздник, нужно правильно подготовиться. Это касается и новогоднего стола. Именно поэтому предлагаю сегодня рецепт маринованных шампиньонов, которые станут отличным вариантом закуски к праздничному столу.

    Если вы заядлый грибник, то вам обязательно пригодится рецепт маринованного масла, который вы найдете на этом сайте. Ведь маслята – это самые вкусные грибы, которые приобретают к праздничному столу в магазинах.Но ты будешь самым хитрым из всех, так как у тебя в закромах будут спрятаны баночки с собственноручно собранными маслами!

    Грибы готовят уже много тысяч лет и никогда не теряют своей популярности. Их можно назвать деликатесом, так как они всегда присутствуют на праздничном столе и не только. Сегодня они используются в самых разных рецептах: в салатах, фаршированных другими продуктами, фаршированных, маринованных, тушеных, жареных и т. д. Этот список можно продолжать еще долго. Но все чаще их жарят, и получается тоже достойное блюдо.А жареные шампиньоны по этому рецепту получаются очень и очень вкусными, их можно сравнить с кусочками мяса. Все специи просто формируют феерию вкуса.

    Пирожные из песочного теста с салатом из лесных грибов, курицей и сыром. Отличное решение для праздничного перекуса или воскресного семейного ужина. Я добавила в тесто семечки, можно украсить тарталетки оливками, зеленью или какими-то мелкими деталями — консервированной кукурузой, зеленым горошком или фасолью.

    Сейчас очень популярны закуски из армянского лаваша.Ведь готовятся они достаточно просто, при этом получаются очень нежными и вкусными. Кроме того, вы можете выбрать свои любимые ингредиенты. Таких улиток можно приготовить с яйцом, лососем или лососем, колбасой, сыром и даже картофелем. В нашей семье очень любят готовить улиток с ветчиной и грибами. Если вы тоже любите эти ингредиенты, то обязательно приготовьте улиток по этому рецепту.

    идей, рецептов с фото, украшений

    Тарталетки представляют собой небольшие корзиночки из теста, наполненные начинкой.Обычно они довольно простые и даже немного пресные на вкус сами по себе, но то, что кладут внутрь, оказывается чем-то очень насыщенным и аппетитным. Тарталетки могут быть сладкими, солеными или острыми. Весь ассортимент блюд, от закусок до десертов. Все зависит от того, насколько разыграется фантазия повара. Но в этой статье я хочу рассказать о том, из чего можно приготовить тарталетки с начинкой на праздничный стол, например, на Новый год или День рождения, когда очень хочется угостить гостей интересными и вкусными закусками.

    Есть разные начинки для тарталеток. Это могут быть своеобразные салаты, приготовленные из мелко нарезанных продуктов и заправленные соусом. А еще могут быть кремы и паштеты. Есть рецепты тарталеток с фруктами и сладостями. А есть овощи или рыба. Иногда даже хорошо известное блюдо вдруг переходит в тарталетки и обретает новую жизнь, как, например.

    Тарталетки с начинкой помогут разнообразить праздничный стол, если вам уже давно надоели классические салаты или вы планируете фуршет.

    Вкуснейшие начинки для тарталеток должны храниться в копилке любого кулинара, ведь это легкое и быстрое блюдо готовится к любым праздникам и приемам.

    Икорные тарталетки — рецепты с фото самые вкусные

    Здесь я покажу несколько простых вариантов начинок с икрой для тарталеток для праздничного или новогоднего стола. Даже у такого блюда могут быть варианты на любой вкус. Основой будет красная, черная или другая икра, и различные дополнения к ним.Возможно, вы даже не представляли, что одной только икрой может быть столько вариантов закуски в тарталетках. Поверьте, раньше я тоже не мог этого представить.

    Тарталетки с икрой, сливочным сыром и огурцом

    Наверное, одна из самых популярных праздничных закусок, особенно в Новый год — это тарталетки с икрой. Многим это нравится, но тарталетки — отличная альтернатива им. При этом хлеба меньше, а самой икры больше. Как это может не нравиться.Особенно для любителей икры.

    Обычно кроме икры в тарталетки кладут какую-либо начинку, которая дополнит или усилит вкус и, в то же время, прекрасно сочетается с икрой. Предлагаю один из таких рецептов.

    Вам потребуется:

    • тарталетки,
    • икра — 100 грамм,
    • сыр мягкий сливочный — 100 грамм,
    • огурец — 1 шт,
    • несколько колец

    Приготовление:

    Заранее приготовьте тарталетки или возьмите готовые, купленные в магазине.Для начинки нарежьте тонкими кружками. свежий огурец. Кольца лимона разрежьте на 4 части, чтобы получились треугольники.

    В каждую тарталетку положите по ложке сливочного сыра, поверх чайной ложки икры. С одной стороны приклейте кольцо огурца, а с другой треугольник лимона. Подавайте и наслаждайтесь!

    С икрой и красной рыбой – рецепт к празднику

    В этом рецепте сочетаются сразу два разных рыбных деликатеса. Филе красной рыбы, такой как лосось и красная икра. Очень сытное, красивое и по-настоящему праздничное блюдо… Закуска для Хорошего настроения, ведь от вкусной еды оно однозначно повышается. Тарталетки с икрой и лососем никого не оставят равнодушным.

    Вам потребуется:

    • тарталетки — 8-10 шт,
    • филе лосося — 100 грамм,
    • красная икра — 100 грамм,
    • масло свежее, укроп — 5006 грамм, 90,90.

    Приготовление:

    Заранее достаньте масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Напротив, держите рыбу охлажденной, чтобы нарезать ее тонкими узкими ломтиками.

    Возьмите кондитерский мешок или мешочек, положите в него сливочное масло и красиво выдавите его в каждую тарталетку. Положите рядом с маслом ложку икры. Теперь сделайте из тонкой полоски красной рыбы розу, для этого ее нужно просто свернуть в трубочку, а затем немного расправить верхушку. Для украшения воткните небольшую веточку укропа и тарталетки с начинкой из икры и лосося готовы.

    Приятного аппетита!

    С креветками и красной икрой

    Теперь немного усложним рецепт.Тарталетки с начинкой будут не только из красной икры с маслом, но и с креветками, а вкуснейшее дополнение к ним в виде сырно-яичного салата… Поверьте, это вкусно.

    Сюда подойдут как большие, так и маленькие тарталетки, креветки тоже могут быть любые. В зависимости от размера тарталеток и креветок используйте одну или две креветки для украшения наполненных тарталеток.

    вам понадобится:

    • Tartlets — 8-10,
    • икра — 100 грамм,
    • вареных креветок — 200 грамм,
    • яйца — 2 шт.,
    • Сыр — 100 грамм,
    • Mayonnaise — 50 грамм,
    • Укроп.

    Подготовка:

    Сначала отварите креветки и яйца. Охладите его. Креветки очистить от панциря, можно оставить только самый кончик хвоста для украшения, а можно и удалить, на ваш выбор.

    Яйца сварить вкрутую и натереть на мелкой терке в тарелку. Натри туда и твердый сыр, тоже нормально. Затем заправить майонезом и хорошо перемешать. У вас должна получиться густая масса. Солим по вкусу.

    Теперь в каждую тарталетку положите по ложке этого яичного салата, слегка утрамбуйте серединку и в это отверстие положите ложку икры.Теперь положите креветку или две сверху. Вставьте веточку зелени и разложите на красивом плоском блюде. Можно сразу подавать к праздничному столу на тарталетках с начинкой.

    С творогом и красной икрой

    Для того, чтобы приготовить такие вкусные тарталетки с начинкой из икры и сыра, вам нужно будет купить в магазине мягкий сыр в баночке с четкой надписью «творог». такие сейчас представлены в наших магазинах многими производителями, и все они указывают на упаковке, что это творог.Бывает такой сыр уже с зеленью, а бывает и без нее. Выбирайте на свой вкус. Я предпочитаю классику, и добавляю свежую зелень, и получается красиво и вкусно.

    Вам потребуется:

    • икра — 1 банка (140 гр),
    • тарталетки — 10 шт,
    • сырок творожный мягкий — 1 банка,
    • зелень.

    Приготовление:

    Приготовить такие тарталетки с икрой проще простого. Нужно взять каждую тарталетку, положить в нее ложку творожного сыра, затем сверху ложку икры.Украсьте всю кастрюлю свежей зеленью, лучше всего укропом, и можно угощать гостей. Вкус невероятный!

    С плавленым сыром и икрой

    Как мы уже видели, сырные начинки прекрасно дополняют икру. Поэтому в этом рецепте мы используем мягкий плавленый сыр. Одна рекомендация от меня, не берите копченый сыр, гораздо лучше получается с более нежным и сливочным. Если у вас не получилось купить мягкий сыр в банке, то можно взять плавленый творог с брикетами, только тогда их придется натереть на терке.

    Такие тарталетки с икрой и сыром будут более пикантными, благодаря чесноку с сыром и чоэном, многим может понравиться.

    • tartlets — 10 шт. 5 шт,

    Приготовление:

    Яйца сварить вкрутую и натереть на мелкой терке. Затем смешать тертые яйца с плавленым сыром и заправить майонезом.Туда же выдавить 1 зубчик чеснока, слегка посолить по вкусу и еще раз хорошо перемешать.

    Выложить на тарталетку сначала сырный крем, а сверху икру. Оливки нарезать дольками и выложить по одной на каждую тарталетку для красоты. Первоклассные угощения к новогоднему столу готовы!

    С крабовым салатом и икрой

    Вы, наверное, уже знаете, что тарталетки с начинкой из различных салатов получаются очень и очень вкусными. А еще невероятно празднично. Продолжая тему начинки с икрой, представляю вам рецепт крабового салата с икрой.В этом случае икру кладут поверх салата, поэтому ее вкус остается ярким, а вид очень нарядным. Теперь займемся начинкой из крабовых палочек.

    вам понадобится:

    • Tartlets — 10 шт.,
    • крабовые палочки — 200 грамм,
    • Яйца — 3 шт.,
    • Яиц — 3 шт.,
    • Консервированная кукуруза — 100 грамм,
    • Майонез,
    • Мак при желании.

    Приготовление:

    Для начинки для тарталеток нарезать мелкими кубиками вареные яйца и крабовые палочки.Смешать яйца и крабовые палочки с кукурузой. Затем заправьте их майонезом. По вкусу можно добавить обжаренный на сковороде мак.

    Готовый салат разложить по тарталеткам, сверху положить немного красной икры. Праздничные тарталетки с икрой готовы.

    С икрой трески — рецепт с фото

    Не всегда есть возможность использовать дорогую красную или черную икру, но приготовить вкусное угощение для гостей очень даже. Отличным вариантом, не уступающим по питательности и даже вкусовым качествам, может стать икра трески или минтая.Но икру надо покупать без добавок, чисто соленую. Она поможет нам приготовить вкусные тарталетки с начинкой.

    Вам понадобится:

    • тарталетки — 10 шт,
    • икра трески — 300 грамм,
    • яйца — 3 шт,
    • помидор — 1 шт,

      6 майон для заправки.

    Подготовка:

    Эта начинка совсем не сложная. Все, что нужно, это отварить яйца вкрутую, после чего нарезать их мелкими кубиками или натереть на крупной терке.Откройте банку с икрой и немного разомните ее вилкой, обычно она очень плотно спрессована. Смешайте икру с яйцами, добавьте туда же мелко нарезанный помидор.

    Полученный салат заправьте майонезом. Не спешите солить, попробуйте сначала, ведь икра уже просолена.

    Теперь выложите начинку в тарталетки и украсьте небольшим ломтиком помидора. Получится очень вкусно, поверьте.

    Подавать на большом блюде на листьях зеленого салата. Приятного аппетита!

    Начинка из помидоров и сыра с чесноком

    Классическое сочетание сыра и чеснока в этих тарталетках с начинкой дополнено ломтиками помидоров черри.Получается очень вкусная и легкая холодная закуска к любому праздничному столу, будь то день рождения, Новый год или любой другой праздник. Простота в сочетании с проверенным вкусом делает эти тарталетки подходящими для многих.

    вам понадобится:

    • Tartlets,
      • Tartlets,
      • Жесткий сыр — 150 граммов,
      • Яйца — 2 шт.,
      • Чеснок — 2 гвоздики,
      • Майонез — 50 граммов,
      • Cherry Tomatoes — 200 грамм.

      Приготовление:

      Для сырной начинки Чеснок выдавить через пресс или натереть на мелкой терке.Также на мелкой терке измельчить сыр и вареные яйца. Сложить все в миску и хорошо перемешать, заправив майонезом. Получится сырный салат. Выложите его в тарталетки, а сверху накройте кружочком помидора. Украсьте зеленью и подавайте к столу Приятного аппетита!

      Рецепт тарталеток с печеночным паштетом

      Напомним еще об интересном и вкусном продукте, который очень выгодно подавать на праздничный стол в тарталетках, речь идет о разнообразных паштетах. Это может быть и печеночный паштет, и рыбный, и мясной, даже грибной или овощной.Яичный паштет тоже очень хорош. Но в этом рецепте я расскажу, как приготовить тарталетки с печеночным паштетом. Для этого рецепта подойдет как говяжья печень, так и свиная, можно взять даже куриную. Сам вкус будет немного другим, но способ приготовления похож.

      Самое главное, что вам понадобится для приготовления такой начинки, это блендер. Только с ее помощью подготовленную печень удобно растирать в густую сметанообразную массу.

      вам понадобится:

      • Tartlets,
        • Tartlets,
        • Свежая печень — 300 грамм,
        • масло — 50 грамм,
        • Майонез — 50 грамм,
        • зеленый лук и укроп,
        • Grannet,
        • соль и перец по вкусу.

        Подготовка:

        Сначала отварите печень до мягкости. Не забудьте добавить соль в воду. Перед приготовлением обязательно удалите все прожилки и пленки, чтобы это не испортило консистенцию паштета.

        В чашу блендера положите печень, нарезанную на более мелкие кусочки, и сливочное масло. Приправьте солью и перцем по вкусу и нарежьте, пока паштет не станет похож на крем. Если получится слишком густо, то разбавьте майонезом, но не кладите его слишком много, чтобы он не забивал вкус.

        Готовый паштет переложить в кондитерский мешок с насадкой и выдавить в тарталетки красивую розочку. Если у вас нет мешочка, можно использовать пищевой мешочек со срезанным уголком. Украсьте пастельную розочку ягодами граната, кусочками перца или зеленью и подавайте. Эти тарталетки с начинкой из печени получаются вкусными и сытными.

        Рецепт тарталеток с крабовыми палочками и сыром

        Легкие, вкусные и воздушные тарталетки с крабовыми палочками могут составить конкуренцию классическому крабовому салату.Особенно когда салатик уже давно приелся, а душа просит новый, но вкусный.

        Для тарталеток с начинкой из крабовых палочек характерно, что это разновидность салата, который нарезается очень мелко, чтобы его было удобно есть.

        Приготовить такое совсем не сложно.

        Вам понадобится:

        • тарталетки,
        • крабовые палочки — 4 шт,
        • яйцо — 2 шт,
        • голландский сыр — 100 грамм,
        • майон

        Приготовление:

        Секрет нежной начинки для тарталеток заключается в способе их приготовления. В маленьких корзиночках из теста не так много места для размещения всех продуктов начинки, но все должно поместиться и максимально гармонично. Поэтому очень удобно выходит, если все очень мелко нарезать или натереть. В некоторых случаях допускается даже измельчение в блендере.

        Для начинки из крабовых палочек, яиц и сыра достаточно использовать терку.Вареные яйца, натереть сыр и палочки такого же размера. Затем заправьте все это майонезом и при необходимости посолите и поперчите. Полученный салат выложите красивой горкой и украсьте по своему желанию.

        Все очень просто, а вкус замечательный!

        С начинкой из кальмаров — рецепт с фото

        Тарталетки с начинкой могут быть как классическими, так и очень необычными. Не могу сказать, что кальмары очень необычный продукт, скорее всего, это зависит от того, как часто вы его едите в будние дни.Для меня это своего рода лакомство, которое я предпочитаю готовить на праздники. Такой простой салатик с кальмарами может стать запоминающейся начинкой для тарталеток. Рекомендую приготовить по этому рецепту и убедитесь сами.

        Вам понадобится:

        • тарталетки,
        • замороженный кальмар — 1-2 шт,
        • яйца — 2 шт,
        • свежий огурец — 1 шт,

          6 3-3 листа,

          6-3 —
        • зелень лук зеленый — 2-3 стрелки,
        • укроп — 2 веточки,
        • майонез — 100 грамм,
        • сметана — 100 грамм,
        • соль и перец.

        Приготовление:

        Кальмары разморозить и отварить в кипящей подсоленной воде 5 минут, не более. Затем промыть и охладить. Нарежьте тонкими ломтиками.

        Сваренные вкрутую яйца нарезать тонкими полосками, то же сделать с огурцом. С огурца лучше срезать кожицу, так салат будет нежнее.

        Зеленый салат очень мелко порвать на кусочки, зелень нашинковать.

        Сметану и майонез смешать в пропорции один к одному, это будет более легкий и нежный соус к нашему салату из кальмаров.Заправьте им получившиеся ингредиенты и хорошо все перемешайте. Солим по вкусу и можно раскладывать по корзиночкам. Не забудьте украсить зеленью. Подавайте немедленно и успейте попробовать, пока гости не смели все со стола.

        С начинкой из печени трески, яйцами, сыром и маринованными огурцами

        Очень популярны салаты в тарталетках. Причем салаты могут быть практически любыми. Тарталетки с классическими салатами уже давно не в новинку. Попробуем рецепт тарталеток из печени трески.Довольно простой салат, но на вкус отменный.

        для приготовления пищи Вам понадобится:

        • Tartlets,
          • Tartlets,
          • COD Liver — 200 грамм,
          • Сыр — 50 грамм,
          • Яйца — 4 штуки,
          • маринованные огурцы — 2 шт.,
          • Mayonnaise — 50 грамм,
          • сметана — 50 грамм,
          • соль и перец по вкусу.

          Приготовление:

          Заранее сварить вкрутую яйца, остудить в ледяной воде и очистить.Яйца и огурцы нарезать небольшими кубиками. Натереть сыр на крупной терке. Достаньте печень трески из банки и разомните вилкой. Теперь смешайте все ингредиенты и заправьте соусом из сметаны и майонеза. Посолите, если необходимо, но соленые огурцы, вероятно, содержат достаточно соли.

          Готовый салат горкой выложить в каждую тарталетку. Для украшения можно использовать кольцо оливы и горошину. Не забудьте зеленые листья салата при подаче!

          Тарталетки с овощным салатом

          Тарталетки с начинкой не обязательно должны быть сытными, тяжелыми и жирными, как салаты с майонезом, они могут быть и легкими и аппетитными.Именно так можно сказать и о начинке с салатом из свежих овощей. Это открывает огромное поле для фантазии, но если это пока сложно придумать, начните с простого. Из любимых овощей.

          Вам потребуется:

          • тарталетки,
          • огурец — 2 шт,
          • помидор — 2 шт,
          • лук — 1 шт,
          • оливковое масло 90-003 листья салата зеленые — 4 шт. столовая ложка
          • лимонный сок- 0.5 столовых ложек,
          • соль и перец по вкусу.

          Приготовление:

          Свежие, хорошо вымытые овощи нарезать очень мелкими кубиками. С огурца можно срезать кожицу, если он горчит. Салат порвите руками на мелкие кусочки. Лук нарежьте тонкими полосками. Смешать овощи.

          Для заправки смешайте в чашке масло и лимонный сок. Приправить салат и добавить немного соли по вкусу. Подавайте и наслаждайтесь свежестью лета!

          Горячие тарталетки с грудинкой и сыром, запеченные в духовке

          Еще одна отличная идея для тарталеток с начинкой – готовить их не только как холодную закуску, но и как горячую.Как насчет того, чтобы взять сочную ароматную грудинку, помидоры и сыр и выложить все это в тарталетки. А потом запечь всю эту красоту в духовке, пока сыр не расплавится и не получится румяная аппетитная корочка… От мысли о такой закуске у меня слюнки текут. А вы?

          Нам понадобится:

          • Tartlets,
          • копченый Brishet — 200 грамм,
          • сыр — 200 грамм,
          • помидоры — 200 грамм,
          • укроп и петрушка,
          • Сметана — 4 столовые ложки.

          Приготовление:

          Начинку для тарталеток приготовить очень просто. Нарежьте очень мелкими кубиками копченую грудинку, таким же образом нарежьте сыр. Помидоры необходимо удалить из сочной сердцевины и также нарезать кубиками. Если вы используете помидоры черри, оставьте середину, просто разрежьте их на четвертинки. Мелко нарежьте зелень. Теперь смешайте все ингредиенты, немного посолите и заправьте сметаной. Полученный салат разложите в тарталетки и поставьте их на противень.Теперь поставьте их в духовку на 10-15 минут при 180 градусах, чтобы сыр расплавился, а корочка подрумянилась.

          Вкуснейшие тарталетки с грудинкой готовы!

          Вместо грудинки можно использовать и варено-копченую колбасу, тоже очень вкусно! Не бойтесь экспериментировать!

          С селедкой и свеклой – простой и вкусный рецепт

          Знаете? Конечно глупый вопрос. Вся соль этого блюда в сочетании селедки и свеклы, остальные ингредиенты приходят и уходят, а эти два неизменны.Что будет, если взять лучшее из этого салата и сделать тарталетки с начинкой из селедки и свеклы. У вас получится вкусная холодная закуска с водкой к любому блюду.

          вам понадобится:

          • Tartlets,
            • Tartlets,
            • Сельдь — 300 грамм,
            • свекла — 1 шт. (Средний размер),
            • лук — 1 шт,
            • Сметана или майонез для повязки,
            • соль , перец и зелень по вкусу.

            Приготовление:

            Основная начинка для тарталеток готовится из вареной свеклы.Отварить овощ в мундире, остудить и очистить. Затем натереть на мелкой терке. Укроп нарезать как можно мельче и смешать со свеклой. Теперь заправьте свеклу с укропом сметаной или майонезом на ваш выбор. Приправить солью и перцем.

            Нарежьте лук кольцами и разберите их, на каждую тарталетку мы наденем по одному кольцу.

            Наполнить тарталетки свеклой почти без горки, сверху положить кольцо лука.

            Сельдь нарезать толстыми, сытными кусочками и выложить по одному кусочку в каждую тарталетку поверх лука.Теперь осталось только украсить, использовать маленькие веточки трав, красную икру, кружочки оливок и т.д. Получится очень вкусно и красиво.

            Приятного аппетита Вам и Вашим гостям!

            С куриным салатом и маринованными грибами

            Еще тарталетки с начинкой из салата. На этот раз салат из куриного филе, маринованных грибов с яйцом и помидорами. Звучит вкусно уже на стадии рецепта, не правда ли? В меру нежный и слегка пикантный. Хорошая альтернатива рыбным салатам и паштетам.Курица всегда выигрышный вариант.

            вам понадобится:

            • Tartlets,
            • куриное филе — 300 граммов,
            • маринованные грибы — 200 грамм,
            • помидоры — 2 шт.,
            • яйцо — 3 шт.,
            • Mayonnaise для повязки,
            • соль и перец по вкусу.

            Приготовление:

            Заранее отварить куриное филе, чтобы оно успело остыть. Разделите мясо на части или нарежьте небольшими кубиками.Очистите и натрите сваренные вкрутую яйца. Мелко нарежьте помидоры. Достаньте грибы из банки и нарежьте примерно так же, как остальные ингредиенты. Теперь смешайте все ингредиенты в салатнице и заправьте майонезом. Добавить соль и перец по вкусу.

            Вкуснейшие закусочные тарталетки всегда присутствуют на моем праздничном столе. Я пеку сразу много корзиночек для всяких закусок и часть для сладкоежек. Наполняю тарталетки разнообразными вкусностями: любимыми салатиками, паштетами, желе.

            Вкуснейшие тарталетки с кальмарами

            Ингредиенты:

            • тарталетки с начинкой — 10-12 шт.;
            • кальмара мороженого — 1-2 тушки;
            • яйца – 2 шт.;
            • листовой салат — 3-5 листьев;
            • огурец свежий — 1 шт.;
            • лук зеленый – 2-3 шт.;
            • укроп и петрушка — небольшой пучок;
            • сметана
            • — 100 гр;
            • майонез
            • — 100 гр;
            • соль.

            Способ приготовления:

            1. Приготовление пищи начинаем с приготовления кальмаров.Обычно для этого салата я беру пару замороженных тушек кальмаров, размораживаю, промываю и кладу в кипящую воду не более чем на 5 минут. При длительной варке кальмар становится «резиновым» и безвкусным.
            2. К моему сожалению, на ближайшем рынке я нашел только замороженный кусок гигантского кальмара. Я их никогда не готовила, но взяла на пробу. Итак, готовим тарталетки с кальмаром, но гигантским. Я опускала кусочки кальмаров в кипящую воду и варила их под закрытой крышкой 7 минут.
            3. Потом достала и промыла проточной водой. Когда кальмары остынут, нарежьте их полосками. Как оказалось, гигантский кальмар оказался милым и съедобным! Так что можете смело использовать его для салатов.
            4. Вареные яйца также режем соломкой, как на фото.
            5. Вкусная начинка для тарталеток получается при добавлении свежего огурца. Нарезаем его так же, как и предыдущие изделия – на полоски.
            6. Измельчите зеленый салат. Чтобы сохранить витамины в нем по максимуму, его можно просто порвать руками.
            7. Праздничные салатные тарталетки всегда должны выглядеть аппетитно и привлекательно. Зелень укропа и петрушки придаст весеннего настроения закуске и украсит наши корзиночки. Нарежьте петрушку, укроп и зеленый лук.
            8. Теперь смешиваем все компоненты салата, добавляем майонез и сметану. Примеряю
            9. Готовые тарталетки наполняем приготовленным салатом и красиво украшаем на блюде. Очень празднично и привлекательно выглядят тарталетки с кальмарами.
            10. Но такая закуска не только привлекает внимание.Вкус самих корзиночек просто замечательный, а нежная начинка из кальмара, яйца, огурца и зелени отлично сочетается с вкуснейшими тарталетками из теста.
            11. Обязательно приготовьте к следующему празднику тарталетки с кальмарами, не пожалеете.

            Тарталетки с кальмарами

            Не очень люблю кальмаров, но подруга посоветовала этот рецепт — мол, так они вкуснее получаются. Для приготовления тарталеток с кальмарами мне понадобилась одна банка консервированных морепродуктов.Огурцы можно просто посолить. Тарталетки, украшенные зеленью, прекрасно смотрятся даже на праздничном столе.

            Ингредиенты:

            • Консервы из кальмаров — 180 г
            • Яйца — 4 штуки
            • Огурцы малосольные — 5 шт.
            • Тарталетки — 10 штук
            • Кукуруза консервированная — 80-100 грамм
            • Специи — По вкусу

            Способ приготовления:

            1. Наши ингредиенты.
            2. Нарежьте кальмаров полосками.
            3. Режем к ним огурцы.
            4. И вареные яйца.
            5. Смешайте с кукурузой и майонезом.
            6. Добавьте специи по вкусу.
            7. Наполняем наши тарталетки с кальмарами непосредственно перед подачей на стол.

            Ингредиенты:

            • кальмар — 500 г
            • сыр плавленый — 150-200 г
            • яйца — 3 шт.
            • чеснок — 5 зубчиков
            • огурец — ½ шт.
            • майонез
            • масло сливочное — 200 г
            • мука — 2 стакана
            • яйца — 2 шт.

            Способ приготовления:

            1. В первую очередь хочу сказать, что чаще всего делаю тарталетки сама, поэтому хочу вкратце рассказать вам рецепт домашних тарталеток, которые придется предварительно испечь. Для выпечки я использую металлические формочки для маффинов.
            2. В глубокой миске смешиваем сливочное масло (при необходимости можно заменить маргарином), муку, яйца и немного соли. Кстати, если вы хотите, чтобы тарталетки были более желтыми, то яйца лучше брать домашние.
            3. Замешиваем тесто, как для пельменей, и отправляем в холодильник на 25-35 минут.
            4. Чтобы тарталетки вышли одинаковыми, лучше всего раскатать тесто толщиной 0,5 см, затем таким же раскатанным пластом покрыть формочки, которые смазываем маслом и немного присыпаем мукой.
            5. Слегка раскатайте скалкой, чтобы формочки прорезали тесто. Разравниваем тесто руками. На дно положите фасоль, чтобы тесто не поднялось при выпечке.
            6. Готовые тарталетки выпекаем в духовке при 200 градусах 15-20 минут.
            7. Теперь, когда у нас есть терки, мы можем приступить к салату.
            8. Начнем со кальмара. Положите кальмары в кипящую воду и варите около 2-3 минут. Затем промываем холодной водой. Снимаем пленку. Разрезать на мелкие кусочки.
            9. Яйца залить холодной подсоленной водой, поставить на огонь, довести до кипения и варить около 7-8 минут. Затем облить холодной водой. Чистим и мелко нарезаем.
            10. Натереть сыр на средней терке.
            11. Чеснок очищаем от шелухи, моем и пропускаем через чеснокодавилку.
            12. Огурец промываем, обрезаем хвостики и нарезаем тонкой соломкой.
            13. Все подготовленные ингредиенты смешать и заправить майонезом.
            14. Тщательно перемешать и наполнить приготовленным салатом наши тарталетки.

            Теплые тарталетки с кальмарами

            Ингредиенты:

            • соус табаско
            • свежемолотый белый перец
            • филе кальмара — 500 г
            • чеснок — 1 зубчик
            • маленькая головка брокколи — 1
            • мини-спаржа — 10 стеблей
            • белое сухое вино — 1/2 стакана
            • соус соевый — 2 ст.л.
            • сливки жирностью 33-38% — 1 стакан
            • готовые слоеные тарталетки — 10
            • лук-шалот — 3 луковицы

            Способ приготовления:

            1. Филе кальмара очистить от пленки и очень аккуратно разрезать поперек, не прорезая филе. Нарежьте филе на прямоугольники примерно 2 х 3 см.
            2. Разберите брокколи на мелкие соцветия, отрежьте большую часть стебля (здесь он вам не понадобится) и готовьте на пару 3-4 минуты.или бланшировать в слегка кипящей подсоленной воде 1-2 минуты.
            3. Откинуть на дуршлаг. Лук нарезать тонкими ломтиками, чеснок измельчить. Разогрейте масло в сковороде, обжарьте лук и чеснок на среднем огне до золотистого цвета, 10 минут. Добавить сливки и белое вино, выпарить половину на сильном огне. Добавьте кальмаров и готовьте 2 минуты.
            4. Добавьте брокколи и снимите с огня. Добавить соевый соус и табаско по вкусу, перемешать. Держите тепло. Отломите жесткое основание стеблей спаржи (около 1/4 длины).Слоеные тарталетки Выложить на противень и поставить в разогретую до 160°С духовку на 10 минут.
            5. Разложить приготовленную начинку по тарталеткам и вложить в каждую по 1 стеблю спаржи. Украсить икрой и сразу подавать.

            Тарталетки с кальмарами

            Ингредиенты:

            • мука — 3 стакана
            • сливочное масло — 200г
            • сметана — 200г
            • кальмар — 400 г
            • лук репчатый — 1 шт.
            • яблока — 2 шт.
            • листья салата — по вкусу
            • соль, перец черный (молотый) — по вкусу
            • растительное масло
            • зелень, дольки лимона (для украшения).

            Способ приготовления:

            1. Для приготовления тарталеток с кальмарами вам понадобится …
            2. Муку с маслом измельчить ножом до крошки, добавить сметану, замесить тесто и поставить в холодильник на час.
            3. Готовое тесто разморозить, раскатать, вырезать небольшие кружочки и выложить в смазанные растительным маслом формы для тарталеток или кексов.После этого сделать бортики, небольшие проколы вилкой и поставить в духовку.
            4. Выпекать тарталетки в предварительно разогретой до 180С духовке 5-7 минут. Затем вынуть из форм и дать остыть.
            5. Кальмары вымыть, очистить, обсушить и нарезать тонкими кольцами. Затем кладем в горячую воду и варим 3 минуты.
            6. Лук помыть, очистить, нарезать кубиками и обдать кипятком. Яблоки помойте, очистите и нарежьте кубиками. Салатные листья вымойте. Высушите и нарежьте руками на небольшие кусочки.
            7. Когда тарталетки остынут, начинить их приготовленной начинкой из кальмаров. Украсьте тарталетки с начинкой дольками лимона и зеленью.

            Тарталетки с икрой и кальмарами

            Тарталетки с икрой и кальмарами идеально подходят для празднования знаменательных дат, романтического ужина и торжественных праздников. И готовится легко и просто, и получается очень вкусно.

            Тарталетки можно испечь самостоятельно, а можно купить в магазине.Если тарталетки большие, то кальмаров и икру нарежьте соломкой, у меня были магазинные, маленькие, на один укус.

            Ингредиенты:

            • песочные тарталетки,
            • икра,
            • кальмар,
            • яйца куриные,
            • майонез и чеснок.

            Способ приготовления:

            1. Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить.
            2. Тушки кальмаров промываем, удаляем пленку и хитин.
            3. Опустить кальмара в кипящую подсоленную воду и варить с момента закипания 1 минуту.
            4. Достаем из воды и охлаждаем. Мелко нарежьте кальмара. Мы также режем яйца.
            5. Чеснок пропустить через пресс, добавить майонез и перемешать.
            6. Начинаем тарталетки с салатом. Украсить красной икрой.
            7. Наши тарталетки с икрой и кальмарами готовы.

            Сырные тарталетки с кальмарами

            Ингредиенты:

            • Сырые кальмары — 200 г,
            • Огурцы свежие — 2 шт.,
            • Сыр твердый — 400 г,
            • Шампиньоны маринованные — 150 г,
            • Яйца — 3 шт.,
            • Зубчики чеснока,
            • Майонез,
            • Сливочное масло — 30 г,
            • Перец молотый.

            Способ приготовления:

            1. Сначала нужно приготовить тарталетки.
            2. Для этого натереть сыр. Возьмите термостойкую плоскую тарелку.
            3. Возьмите немного сыра и равномерно высыпьте его на блюдо по вашему выбору.
            4. Поставьте тарелку с сыром в разогретую до 150 градусов духовку, пока сыр не расплавится.
            5. Когда сырник немного остынет, снимите его и «повесьте» на дно перевернутого стакана.
            6. Проделайте то же самое с остальным сыром.
            7. Оставьте стаканы в прохладном месте. Пока тарталетки остывают, приготовьте салат.
            8. Кальмары очистить от пленок и опустить в кипящую воду на 2 минуты. Откинуть на сито, остудить и нарезать соломкой.
            9. Отварить яйца и нарезать кубиками огурцы, смешать с кальмарами и заправить майонезом.Чеснок измельчить в кашицу любым удобным способом и добавить в салат.
            10. Добавьте соль и перец по вкусу. Начинать сырные тарталетки необходимо непосредственно перед подачей на стол.
            11. Для этого получившиеся корзиночки снимите со стаканов и поместите в них достаточное количество салата.

            Праздничные тарталетки с кальмарами

            Праздничный и особенно новогодний стол всегда выглядит ярко и аппетитно у каждой хозяйки, радует глаз гостей и близких.Сегодня хочу предложить подать салат оригинально, не в красивой пиале или тарелке, а в тарталетках. Салат можно выбрать из любых ингредиентов. Главное, чтобы салатная нарезка использовалась мелко: кубиками или полосками. На основе нежного салата с кальмарами вы можете посмотреть, как можно приготовить праздничный салат в тарталетках. Одним из преимуществ салатов в тарталетках является то, что подача считается порционной. Этот салат может стать прекрасным дополнением к фуршетным столам или закусочным столам, где гости не сидят и могут взять салатную тарталетку.

            Ингредиенты:

            • тарталетки из песочного теста 5-7 шт.;
            • тушка кальмара 1 шт.;
            • морковь 1 шт.;
            • корень пастернака 0,5-1 шт.;
            • яйцо вареное 1-2 шт.;
            • сыр твердый 70 г;
            • майонез
            • по вкусу;
            • щепотка соли;
            • укроп и зеленый лук по вкусу;
            • руккола для украшения.

            Способ приготовления:

            1. Для приготовления салата используйте свежезамороженную тушку кальмара.Кальмара предварительно разморозить, удалить все кишки и хитиновую сердцевину внутри. Промойте тушку холодной водой. Затем вскипятить в ковше несколько стаканов воды и проварить кальмара 1 минуту.
            2. Слить воду и промыть тушку под холодной водой, удалить остатки розовой кожи. Снова отварить в ковше с чистой водой и опустить тушку кальмара еще на 1-2 минуты, не дольше. Все, кальмар готов, добавляем пол чайной ложки соли и отставляем на 5 минут.
            3. Отрежьте крылья кальмара для украшения готового блюда, оставшуюся тушку нарежьте соломкой.
            4. Один небольшой корень моркови и пастернака необходимо сначала очистить от кожуры и отварить до готовности в небольшом количестве воды. Для салата нарежьте морковь и пастернак мелкими кубиками.
            5. Подготовленные ингредиенты отправить в миску и добавить нарезанные вареные яйца.
            6. Ароматный сыр натереть на крупной или мелкой терке, по вкусу полить майонезом.
            7. Микс-салат довести до готовности с укропом или зеленым луком. По желанию в этот салат можно добавить соль и молотый перец.
            8. Салат подается в порционных тарталетках: песочных или вафельных.По опыту хочу отдать предпочтение песочным тарталеткам, они не быстро размягчаются, в отличие от вафельных. Аккуратно наполнить тарталетки салатом.
            9. Я рекомендую оставить этот салат пропитываться на несколько часов для более насыщенного и пикантного вкуса.
            10. Используйте красивую посуду для подачи салатов. Желательно использовать для этого плоскую и широкую тарелку. Выложить тарталетки на тарелку по кругу, в центр горкой добавить пучок рукколы. Украсить каждую тарталетку нарезанным зеленым луком и сбрызнуть желтком.

            Салат из кальмаров в тарталетках

            Ингредиенты:

            • тарталетки (не вафельные и не сладкие) — 24 шт. диаметром около 5-7 см
            • щупальца кальмара — 500 г
            • консервированная кукуруза -1 банка
            • яйца — 3 шт.
            • огурцы свежие — 2 средние
            • картофель — 2 средних
            • луковица -1 луковица
            • майонез-4-5 ст
            • белый винный уксус
            • сахар
            • молотый перец

            Способ приготовления:

            1. Разморозить щупальца кальмара, вскипятить воду.Бросьте щупальца в кипящую воду, дайте им снова закипеть и выключите. Сразу достаньте кальмары, дайте им остыть и мелко нарежьте.
            2. Маринад для кальмаров: 1 ч. л. соли без горки и 1 ч. л. Растворите сахар в 1 десертной ложке уксуса, добавьте 1 ст. кипяченая вода.
            3. Лук мелко нарезать, посолить, добавить щепотку сахара и 1 ч. л. уксуса, хорошо размять лук. Добавьте к кальмарам лук и маринад, перемешайте и охладите.
            4. Картофель отварить в мундире, яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и мелко нарезать.Огурцы моем и нарезаем небольшими кубиками.
            5. Смешать все ингредиенты, посолить по вкусу и заправить салат майонезом. Как приготовить вкусный и полезный домашний майонез на перепелиных яйцах можно прочитать здесь.
            6. Готовым салатом наполнить тарталетки и выложить на блюдо, украсить зеленью или овощами по желанию.

            Тарталетки с кальмарами и икрой

            Закуска – очень важный элемент любого праздничного стола, а тарталетки – отличная возможность порадовать своих гостей.Для того чтобы приготовить такую ​​закуску, можно использовать готовые тарталетки, купив их в любом магазине. В качестве начинки можно применить к предложенному рецепту консервы из кальмаров и твердый сыр. Поверх начинки выкладывается красная икра.

            Ингредиенты:

            • Консервы из кальмаров — 1 банка;
            • Сыр твердый — 100 гр.;
            • Яйца — 2 шт.;
            • Майонез — по необходимости;
            • Икра красная — по вкусу.

            Способ приготовления:

            1. Натереть сыр на мелкой терке.
            2. Яйца варят, очищают от скорлупы, затем они должны остыть, после чего натереться на крупной терке. К сыру добавляют тертые яйца.
            3. Открыта банка с кальмарами, после чего необходимо слить из нее жидкость. Кальмар
            4. Измельченные кальмары заправляются майонезом и тщательно перемешиваются.
            5. Готовой смесью наполняются тарталетки. Верх тарталеток, верх начинки выкладывается икрой.
            6. Тарталетки с начинкой готовы.

            Тарталетки с кальмарами и икрой

            Ингредиенты:

            • Тарталетки 15 шт.
            • Кальмар 300 гр.
            • Майонез 50 гр.
            • Зелень.
            • Яйца 2 шт.
            • Икра красная 90 гр.
            • Чеснок 3 зуб.

            Способ приготовления:

            1. Сегодня как никогда популярны всевозможные закуски. Более того, довольно популярно подавать закуски порционно, а не в общем блюде, где каждый гость берёт столько.Сколько ему нужно. Салат гораздо удобнее подавать в тарталетках. Многие хозяйки переняли традицию готовить салаты небольшими порциями.
            2. Сегодня вы научитесь делать тарталетки с кальмарами и красной икрой. Простая и быстрая закуска, доступная каждой хозяйке. Если вы не блещете талантами в кулинарном мастерстве, но мечтаете удивить своих гостей, то такие оригинальные тарталетки помогут проявить интерес к вам, как к лучшей хозяйке.
            3. Это блюдо хорошо еще и тем, что его можно приготовить максимально просто и быстро.Наверняка вы сталкивались с такой проблемой, что к вам неожиданно приходят гости. А как их быстро накормить и одновременно удивить? Конечно, это легкие закуски. И готовятся эти тарталетки максимально быстро. Общее время приготовления 20 минут. Не верите мне? Тогда читайте наш пошаговый рецепт с фото.
            4. Итак, нам нужно взять кальмара. Если у вас есть еще не очищенные тушки кальмаров, то приготовьтесь к тому, что время приготовления увеличится, так как вам придется чистить кальмара самостоятельно.Но если вы купили уже очищенные кольца кальмаров, то такой проблемы у вас не возникнет.
            5. Теперь нужно приготовить кальмара. Это займет у вас около 5 минут. Но помните, тушки кальмаров нужно бросить в кипящую воду и варить не более 2 минут. Затем вы просто охлаждаете кальмара под проточной холодной водой. Нарежьте их как можно мельче.
            6. Теперь очистите и мелко нарежьте чеснок. Добавьте его к кальмарам. Яйца отварить и очистить. Натереть их и добавить к кальмарам. Добавить ложку майонеза и рубленую зелень.
            7. Возьмите тарталетки и положите в каждую по ложке получившегося салата. Пусть тарталетка наполнится до краев. Сверху положите ложку красной икры. Украсить такие тарталетки можно зеленью или овощами. Закуска полностью готова.

            Тарталетки с копченым кальмаром

            Ингредиенты:

            • 200 г сливочного масла (маргарина):
            • 0,5 чайной ложки пищевой соды;
            • 1 столовая ложка уксуса
            • 1/3 чайной ложки соли
            • 2 яйца;
            • 1 столовая ложка воды
            • 250 г копченого кальмара;
            • 200 г сливочного масла;
            • 200 г твердого сыра;
            • Зелень по вкусу, овощи на выбор.

            Способ приготовления:

            1. Приготовление теста. В нее просеять муку и три замороженных масла. Перетираем до образования небольших комочков. Начинаем раскатывать, вбивая в тесто одно яйцо, добавляя соду, гашеную уксусом и 1 столовую ложку холодной воды. Подробнее:
              Формируем однородное тесто. Накройте его фольгой и оставьте в морозилке на 15 минут.
            2. За это время готовим начинку.
              Копченый кальмар, замороженное масло и сыр перекручиваем через мелкую мясорубку.
              Замесить однородный масляный крем и поставить его в холодильник.
            3. Тесто достаем, делим на 12 частей и из каждой части формируем лепешку.
              Протыкаем вилкой и кладем в форму для запекания.
              Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут до румяной корочки.
              В горячие корзиночки выложить начинку (чтобы масло в начинке частично пропитало песчаную основу) и украсить зеленью и овощами.

            Салат из тарталеток с кальмарами

            Сначала нужно отварить мясо кальмара.Все остальные ингредиенты можно нарезать на равные кусочки. Если вам кажется, что не хватает соли, перца или других специй, то обязательно добавьте их. Всего у меня получается 10-12 вкуснейших тарталеток.

            Ингредиенты:

            • Тарталетки — 12 штук
            • Замороженный кальмар — 2 шт.
            • Яйца — 2 штуки (сваренные вкрутую)
            • Листовой салат — 5 шт.
            • Огурец — 1 шт.
            • Зеленый лук — 1 пучок
            • Укроп и петрушка — 1 пучок
            • Сметана — 100 Грамм
            • Майонез — 100 грамм

            Способ приготовления:

            1. Сначала нужно отварить тушки кальмаров.
            2. Опускаем морепродукты в кипяток.
            3. Готовить 7 минут, вынуть из воды и дать остыть.
            4. Нарезать полосками.
            5. Очистите и измельчите вареные яйца.
            6. Огурец нарезать небольшими кусочками.
            7. Мелко нарежьте листья салата.
            8. Также мелко нарежьте укроп, петрушку и зеленый лук.
            9. Смешайте все подготовленные ингредиенты в салатнице.
            10. Добавить майонез и сметану, перемешать.
            11. Наполнить тарталетки приготовленной начинкой.

            Если у вас в холодильнике есть кальмары, овощи и ингредиенты для приготовления песочных тарталеток, теперь вы можете приготовить вкусное и простое блюдо — тарталетки с кальмарами и сыром. Причем приготовить это блюдо можно с уже готовыми тарталетками. Это совершенно не изменит вкус.

            Тарталетки с кальмарами и сыром — нежное блюдо… Заправлять будем сметаной, а не майонезом. Это сделает блюдо еще более воздушным и легким. Обратите внимание, что в состав блюда входят ингредиенты, доступные в любом магазине.Но при желании вы можете добавить в состав любые продукты, которые, по вашему мнению, будут уместны в этом блюде.

            Почему мы выбрали такое сочетание, как кальмары и сыр. Все дело в том, что вареные кальмары имеют нежный вкус. Но самое главное здесь – не переварить тушки, иначе они получатся резиновыми и невкусными. А сыр, в свою очередь, добавит немного остроты и пикантности. Выбирайте твердый сыр с осторожностью. Убедитесь, что он не скользит на ощупь.Когда будете ее натирать, следите, чтобы она не слипалась, иначе ваше блюдо получится вязким.

            Пошаговое приготовление:

            1. Итак, чтобы приготовить закуску, сначала нужно подготовить все ингредиенты. Отварить кальмары и очистить их. Нарежьте их небольшими кусочками.
            2. Промойте и высушите листья салата, чтобы предотвратить попадание влаги в закуску. Листья салата нарежьте полосками.
            3. Яйца отварить и остудить. Затем очистить и натереть на мелкой терке.
            4. Огурец можно мелко нарезать, либо натереть на крупной терке.
            5. Смешайте все ингредиенты, которые вы получили, и добавьте нарезанный зеленый лук.
            6. Заправить салат сметаной.
            7. Затем возьмите тарталетки и равномерно распределите по ним салат так, чтобы в каждой порции было одинаковое количество салата.
            8. Теперь возьмите поднос, на который будете выкладывать тарталетки и аккуратно выложите их, украсив перьями зеленого лука.

            Наша закуска полностью готова.Приятного аппетита!

            Приготовьте для праздничного стола или фуршета красивые тарталетки с морепродуктами: крабовое мясо и палочки, кальмары, креветки, мидии, печень трески.

            Узнавая подробнее, как возникло то или иное блюдо, иногда очень удивляешься. Например, тарталетки. Сегодня ни один фуршетный стол не обходится без этих корзиночек, чашечек или канапе, в них самая разнообразная начинка, от мясной и рыбной, до легкой овощной и фруктовой.

            Но раньше, еще в Древнем Риме, такое блюдо, как тарталетки, служило способом сервировки всего, что осталось от основных блюд, грубо говоря, пищевых отходов.И что? Красиво украсили и все съели. Не слишком аппетитно?

            Тогда давайте подумаем, что блюдо французское, Tartelette — это производное от Tarte, что означает торт. В данном случае тарталетки представляют собой небольшие открытые пирожки, которые на этот раз начнутся с морепродуктов.

            Маленькие тарталетки, мини канапе на шпажках с морепродуктами: идеи, фото

            Тарталетки с морепродуктами — отличная идея для фуршета.

            Тарталетки и канапе с морепродуктами.

            Морепродукты всегда считались деликатесом.Как во времена советского дефицита, так и сегодня, когда полки магазинов буквально ломятся от экзотических товаров, икру, мидии, креветки, настоящее крабовое мясо и печень трески редко едят каждый день.

            Чаще всего морепродукты подают на праздники в виде закуски – салата или тарталеток. Последние красиво смотрятся на столе и очень нравятся гостям из-за их нежного вкуса, а также потому, что их удобно есть.

            1. Закусочная чашка обычно выпекается из классической тарталетки или пресного теста… Некоторые хозяйки предпочитают использовать в качестве основы тарталеток песочные, слоеные или вафельные корзиночки, корзиночки из лаваша, а также небольшие кусочки хлеба или багета (тогда получаются не совсем тарталетки, а миниатюрные канапе на шпажках). Можно приготовить сразу несколько вариантов корзин.
            2. Тарталетки с начинкой из рыбного паштета, рыбного тартара, свежих, замороженных или консервированных морепродуктов (крабовые палочки и крабовое мясо, мидии, креветки, кальмары, щупальца осьминогов, печень трески и др.).
            3. В качестве дополнительных ингредиентов используют твердый и творожный сыр, собственно творог, овощи, фрукты, зелень, различные соусы, в том числе сливочный, куриные и перепелиные яйца, рыбную икру и ее имитации.

            Идея: мини канапе с креветками.

            ВАЖНО: Подавайте тарталетки и канапе с морепродуктами на широких или многоярусных сервировочных тарелках. Возле них, если это фуршет, всегда должны стоять порционные тарелки и салфетницы с салфетками. Ожидается, что гость сразу же положит в рот целую закуску, ему должно быть удобно.

            Вариант дизайна для тарталеток с креветками.

            Канапе на шпажках с креветками и мандарином.

            ВИДЕО: Тарталетки с крабовыми палочками и кукурузной начинкой рецепт

            Тарталетки с крабовыми палочками из сливочного сыра. Чесночные тарталетки из крабовых палочек

            Тарталетки с начинкой из крабовых палочек и сливочного сыра буквально тают во рту. Чтобы закуска получилась острой, добавьте чеснок и по желанию зелень укропа или базилика. Вам понадобится:

            • замороженные крабовые палочки — 100 г
            • сыр плавленый (сливочный или другой с нейтральным вкусом) — 1 шт. (100 г)
            • майонез
            • — 1 ст.ложка
            • чеснок — 2 зубчика
            • зелень по вкусу

            Начинка для тарталеток: сливочный сыр и крабовые палочки.

            1. Крабовые палочки необходимо натереть на терке или очень мелко нарезать. Если вы решили их натереть, то лучше брать замороженные, если нарезать, подойдут и охлажденные.
            2. Сыр из холодильника тоже тертый.
            3. Сыр, палочки и майонез смешивают, добавляют в пропущенную через пресс закуску или также тертый чеснок, очень мелко нарезанную зелень.
            4. Полученный салат разложить в тарталетки.

            ВАЖНО: эта закуска содержит майонез. Это значит, что готовые вафельные тарталетки для него лучше не использовать. Практика показывает, что они быстро намокают и перестают хрустеть. Создается впечатление, что гость жует бумагу.

            Тарталетки с творогом и крабовыми палочками

            Плавленый сыр жирный и не очень полезный. Сторонники правильного питания предпочитают его не есть.А вот творог нежный, натуральный, менее жирный и менее калорийный. Кстати, для этих тарталеток крабовые палочки можно заменить крабовым мясом.

            • сыр творожный (подойдет тот, что с зеленью, или добавить зелень отдельно) — 200 г
            • крабовые палочки (крабовое мясо) — 100 г
            • чеснок — 2 зубчика

            Продукты для розлива.

            Приготовление начинки.

            Тарталетки с творожным сыром и соусом из крабовых палочек.

            1. Подмороженные, еще твердые палочки натирают на крупной терке.
            2. Соедините их с творогом и толченым чесноком, по желанию добавьте зелень.
            3. Хорошо перемешайте закуску, желательно вилкой, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Выложить его в тарталетки из песочного теста.

            ВАЖНО: Если нет творога, такие тарталетки можно приготовить и с жирным домашним творогом. Его нужно тщательно вымесить или протереть через сито, чтобы не было комочков, соединить со сметаной (2 столовые ложки на 100 г творога), рубленой зеленью и чесноком.Важно не забыть посолить творожную заправку!

            Тарталетки с крабовыми палочками и креветками. Тарталетки с крабовыми палочками и кукурузой

            Очень выгодно сочетать в одной закуске несколько морепродуктов. Тарталетки с крабом и креветками — полноценный салат в красивом оформлении.
            Для приготовления фуршета необходимо:

            • крабовые палочки — 100 г
            • огурец — 1 шт.
            • яйца куриные -2 шт.
            • кукуруза сладкая консервированная — 100 г
            • зелень по вкусу
            • майонез
            • — 3 ст.ложки
            • креветки мелкие очищенные — по количеству тарталеток

            1. Приготовьте обычный крабовый салат – соедините очень мелко нарезанные палочки, огурец, яйца, зелень, добавьте к ним консервированную кукурузу, майонез. Красиво смотрится эта закуска и тогда, когда ингредиенты для салата нарезаны достаточно крупно.
            2. Креветки отвариваются или размораживаются в зависимости от вида полуфабриката. Если отварить, то в подсоленной воде с укропом и по желанию с черным перцем горошком.
            3. Разложите салат в тарталетки, украсьте закуску креветками и веточками зелени.

            ВАЖНО: Также можно подать тарталетки с творогом и крабовым мясом с креветками.

            Тарталетки с печенью трески и крабовыми палочками

            Печень трески — вкусный и полезный морепродукт… Обычно ее едят в салате с яйцом и зеленым луком… На праздничный стол или фуршет подают в тарталетках, к ней добавляют крабовые палочки и зелень.

            • печень трески — 1 банка
            • крабовые палочки — 200 г
            • яйца — 2 шт.
            • зеленый лук
            • зелень
            • майонез (по желанию)
            • лимонный сок (по желанию)

            Тарталетки «Буфет» можно начинить салатом из печени трески и крабовыми палочками.

            1. Печень трески и яйца вкрутую разминают вилкой, соединяют и перемешивают.
            2. Крабовые палочки нарезать, желательно мелко. Натирать их не рекомендуется, иначе начинка для тарталеток получится слишком жидкой, вкус продуктов сольется.Крабы соединяются с массой из печени трески и яйцами.
            3. Мелко нарезать зеленый лук и укроп, добавить в начинку из морепродуктов.
            4. Печень трески довольно жирная, маслянистая. Обычно в закуски из него майонез не добавляют. Но это необязательно.
            5. Разложите закуску по тарталеткам.

            ВИДЕО: Начинки для тарталеток — печень трески + яйцо

            Тарталетки с крабовыми палочками и красной икрой

            Крабовые палочки – это экзотика? Даже шутят: раньше был оливье, а сегодня — «краб».Удивите ли вы кого-то салатом из этого бюджетного морепродукта? Ведь его подают на все праздники. А вот тарталетки с крабовыми палочками и красной икрой — это уже шик, как в ресторане.

            Вам понадобится:

            • крабовые палочки — 200 г
            • сыр плавленый твердый или творог — 100 г
            • яйца куриные вареные — 2 шт.
            • майонез
            • — 2 ст. ложки
            • зелень
            • красная икра — 1 банка

            Закуска для фуршета: тарталетки с начинкой из крабового салата, украшенные красной икрой и креветками.

            1. Заправка для тарталеток готовится из рубленых палочек, яиц и зелени, тертого сыра и майонеза.
            2. Сверху на каждую тарталетку выложить икру красной лососевой с грудкой.

            Тарталетки с грибами и крабовыми палочками

            Морепродукты хорошо сочетаются с грибами. Праздничные тарталетки можно начинить салатом из крабовых палочек и консервированными грибами… Возьми:

            • крабовые палочки — 200 г
            • шампиньоны маринованные — 200 г
            • кислое яблоко — 1 шт.
            • яйца куриные — 2 шт.
            • зелень
            • майонез
            • — 2 ст. ложки

            Начинка для песочных корзинок в данном случае готовится из мелко нарезанных крабовых палочек, грибов, зелени, перетертых или размятых вилкой яиц, тертого яблока без кожицы, зелени и майонеза. Украсьте закуску веточками петрушки или икрой.

            Тарталетки с крабовыми палочками и яйцом. Крабовые палочки огуречные тарталетки

            Яйца и огурцы можно использовать как для самого крабового салата — начинки для тарталеток, так и для украшения закуски.Яйца бывают отварные куриные и перепелиные, огурцы — свежие и маринованные (например, соленья или корнишоны). Например:

            • крабовые палочки — 100 г
            • яйца куриные — 2 шт.
            • огурец свежий — 1 шт.
            • хард сэр — 50 г
            • майонез
            • — 1 ст. ложка
            • сладкая кукуруза — 2 ст. ложки
            • яйца перепелиные — по 0,5 на каждую тарталетку
            • или маринованные огурцы

            Тарталетки, украшенные половинками перепелиных яиц.

            1. Начинка тарталеток — измельченные крабовые палочки, огурец и яйца, а также кукуруза и майонез.
            2. Украсьте закуску половинкой перепелиного яйца или ломтиком маринованного огурца.

            Тарталетки с ананасом и крабовыми палочками

            Из ананаса получаются вкуснейшие сладкие тарталетки, особенно с ромом или коньяком. Также в крабовый салат для тарталеток добавляют консервированные фрукты. Возьми:

            • крабовые палочки — 100 г
            • Ананас консервированный (кольцами или ломтиками) — 100 г
            • яйцо — 1 шт.
            • майонез
            • — 1 ст. ложка
            • соль и перец

            1. Яйца круто нарезать как можно мельче, а то и размять вилкой.
            2. Соедините их с мелко нарезанным ананасом и крабовыми палочками.
            3. Соль и перец необязательны, их добавляют по желанию и по вкусу.
            4. Заправьте салат майонезом, разложите по тарталеткам.

            ВИДЕО: Тарталетки с ананасом и крабовыми палочками

            Тарталетки с креветками и сливочным сыром.Тарталетки с творогом и креветками

            Закусочные тарталетки с креветками приправлены мягким творожным сыром или сливочным сыром, например Филадельфия. Секрет приготовления этого блюда кроется в правильно приготовленных креветках и пикантной ноте, которую придают сыру травы и чеснок. Возьми:

            • сыр творожный с зеленью или Филадельфия — 200 г
            • чеснок — 3 зубчика
            • зеленый лук и зелень
            • майонез
            • — 2 ст. ложки

            1. Креветки варят или размораживают в воде с добавлением соли и укропа.После их следует обжарить на оливковом масле буквально по 1 минуте с каждой стороны.
            2. Растереть сыр с толченым чесноком, рубленой зеленью и майонезом.
            3. Тарталетки с сырной заправкой, украшенные креветками.

            Тарталетки с авокадо и креветками

            Паста из авокадо — классическая заправка для канапе и тарталеток. Он очень хорошо сочетается с морепродуктами как по вкусовым качествам, так и по полезным свойствам… Тарталетки с авокадо и креветками – блюдо-афродизиак. Для него вам понадобится:

            • авокадо — 1 мягкий спелый плод
            • чеснок — 2 зубчика
            • лимонный сок — 1 ч.л.
            • соевый соус — 2 ч.л.
            • креветки — по количеству тарталеток

            Паста из авокадра и креветок: начинка для тарталеток.

            1. Авокадо моют и очищают от кожуры. Вырежьте из него кость. Лучший способ приготовления пасты – взбить мягкие фрукты в блендере. В пасту добавляют сок, выжатый из чеснока, соевый соус и лимонный сок.
            2. Креветки отвариваются и слегка обжариваются в оливковом масле.
            3. Соберите закуску: разложите пасту из авокадо в тарталетках, а сверху — креветки.

            Жюльен с креветками в тарталетках: вкусный рецепт

            Тарталетки Жюльен еще называют закрытыми тарталетками.Начинка этой красивой закуски прячется под тонким слоем золотистого плавленого сыра… Обычно жульен делают из курицы. А для эксперимента с морепродуктами вам понадобится:

            • шампиньоны — 300 г
            • сметана — 150 г
            • твердый сыр — 150 г
            • Укроп
            • креветки по количеству тарталеток

            1. Шампиньоны моют и при необходимости чистят.
            2. Мелко нарезанные грибы обжаривают на оливковом или подсолнечном масле 3 минуты, затем добавляют к ним сметану и тушат в ней еще 3 минуты.
            3. Тарталетки приправлены грибами, сверху выложены отварные креветки.
            4. Сыр мелко натереть, каждую тарталетку посыпать стружкой.
            5. Отправить закуску в духовку на 10-15 минут. Температура — 200 градусов.

            ВИДЕО: Рецепт приготовления тарталеток с креветками

            Тарталетки с крабом: рецепт

            Оригинальная закуска, которую пробовали немногие из гостей – тарталетки из лаваша с крабами под запеченным сыром. Для приготовления нужно:

            • Лаваш армянский тонкий — 2 шт.
            • крабовое мясо — 200 г
            • кукуруза сладкая консервированная — 100 г
            • яйца — 3 шт.
            • майонез
            • — 3 ст. ложки
            • твердый сыр — 100 г

            1. Лаваш нарезают квадратиками по 8-10 см. Каждый квадратик смазывают растительным маслом, выкладывают в силиконовую форму для коржа, формируя тарталетки. Тарталетки выпекаются 5 минут.
            2. Приготовить крабовый салат, разложить в хрустящие тарталетки.
            3. Сыр трут, посыпанный закуской.
            4. Отправить тарталетки в духовку ровно на то время, пока сыр расплавится и затянет закуску румяной корочкой.

            Крилевые тарталетки

            При приготовлении тарталеток с крилем важно не забыть слить с рыбных консервов жидкость, имеющуюся в банке!
            Возьми:

            • Мясо криля — 1 банка
            • лук салатный — 1 шт.
            • яйцо — 1 шт.
            • огурец соленый — 1 шт.
            • рис
            • – 2 ст. ложки
            • майонез
            • — 2 ст.ложки

            Начинка тарталетки — раздавленное вилкой мясо криля, раздавленное вилкой яйцо вкрутую, мелко нарезанный лук и огурец, а также рис и майонез. Украсьте эту закуску кольцами огурца, маслинами или зеленью.

            Рецепт тарталеток с мидиями

            Мидии – вкусные и полезные морепродукты. Они хорошо сочетаются с вином. Но не все знают, что из них можно приготовить. Вот рецепт вкусных закусочных тарталеток. Вам нужно подготовить:

            • мидии вареные — замороженные или в масле — по количеству тарталеток
            • сыр плавленый — 1 шт.
            • огурец свежий — 1 шт.
            • укроп
            • чеснок — 2 зубчика
            • майонез
            • — 1, 5 ст. ложки

            Тарталетки с мидиями.

            1. Сыр плавленый тертый, чеснок тоже.
            2. К сыру и чесноку добавляют измельченную зелень, мелко нарезанный очищенный огурец и майонез.
            3. Заправку размешать и разлить по тарталеткам.
            4. Мидии варено-мороженые размораживают при комнатной температуре или в микроволновой печи… Если мидии в масле, разложите их на бумажных полотенцах, чтобы они впитали жир.
            5. Мидии выкладываются на тарталетки, к столу подается блюдо, украшенное зеленью.

            ВИДЕО: Картофельные тарталетки с морепродуктами

            Тарталетки с кальмаром и сыром

            Тарталетки из слоеного или песочного теста, а также лаваш можно заправить салатом из кальмаров. Прежде чем приступить к приготовлению закуски, следует досконально научиться готовить кальмара, чтобы он не стал «резиновым».

            Закуски:

            • кальмар — 250 г
            • твердый сыр — 200 г
            • яйца — 2 шт.
            • лук салатный — 1 шт.
            • майонез — 100 г
            • зелень

            1. Вареные кальмары нарезать тонкой соломкой, лук полукольцами.
            2. Сыр и яйца тертые.
            3. Все компоненты блюда соединяются, смешиваются с майонезом и мелко нарезанной зеленью.
            4. Осталось только оформить салат с кальмарами на тарталетки.

            ВИДЕО: Тарталетки с кальмарами и грибами

            Салаты для начинки тарталеток на закуску с кальмарами, креветками, крабовыми палочками: рецепты

            Почти все салаты из морепродуктов можно подавать в тарталетках. Например:

            1. С кальмарами и зеленым горошком… Вареные кальмары сочетаются с нарезанными кубиками яйцами, зеленым консервированным горошком, луком. Заправка для этого салата – майонез.
            2. С креветками, рисом и сыром. Салат готовится из отварных креветок, зеленого горошка, отварного длиннозерного риса, салатного лука, яиц, зелени и майонеза.
            3. С крабовыми палочками с перцем и помидорами. В этот салат также добавляют сыр, яйца, зелень и майонез.

            Соус для тарталеток с морепродуктами: рецепты

            Помимо морепродуктов, тарталетки приправляют:

            • масло сливочное с травами
            • икорное масло
            • сливочный соус

            Как украсить тарталетки с морепродуктами?

            Чтобы тарталетки красиво смотрелись на праздничном столе, можно:

            • украшают их красной и черной икрой, веточками зелени, ломтиками огурца, ломтиками или половинками оливок, ломтиками перца, четвертинками помидоров черри, фигурным маслом, пропущенным через кондитерский мешок соусом и т.п.
            • подавать несколько видов тарталеток (форма, размер, начинка) и мини-бутерброды на одной тарелке
            • Вкусные закусочные корзиночки с салатом из морепродуктов и креветками в качестве съедобного украшения.

              ВАЖНО: Если закуска подается в готовых вафельных тарталетках, лучше начинить их непосредственно перед подачей на стол. Вафельные стаканчики быстро размокают, теряют форму и аппетитный вид.

              ВИДЕО: Тарталетки с морепродуктами: фото

            Вкуснейшие закусочные тарталетки всегда присутствуют на моем праздничном столе.Я пеку сразу много корзиночек для всяких закусок и часть для сладкоежек. Наполняю тарталетки разнообразными вкусностями: любимыми салатиками, паштетами, желе.

            Венчик для сладких десертов вкусных сливок, сливок, ягодного суфле и других сладостей. Сегодня я покажу вам, как приготовить тарталетки с кальмарами. Мои едоки говорят, что это самый вкусный рецепт тарталеток. Хотя готовится довольно просто. Подробная последовательность приготовления и пошаговые фото помогут приготовить такие же праздничные тарталетки из кальмаров в домашних условиях и красиво сервировать стол.

            Для этой оригинальной закуски запасаемся продуктами:

            • тарталетки с начинкой — 10-12 шт.;
            • кальмара мороженого — 1-2 тушки;
            • яйца – 2 шт.;
            • листовой салат — 3-5 листьев;
            • огурец свежий — 1 шт.;
            • лук зеленый – 2-3 шт.;
            • укроп и петрушка — небольшой пучок;
            • сметана
            • — 100 гр;
            • майонез
            • — 100 гр;
            • соль.

            Корзиночки для наполнения салатом нужно испечь заранее или купить готовые.Я обычно пеку сама. Готовлю самый универсальный со сметаной. Поэтому накануне праздничного застолья мы печем красивые и вкусные корзиночки.

            Как приготовить начинку для тарталеток

            Готовить начинаем с приготовления кальмаров. Обычно для этого салата я беру пару замороженных тушек кальмаров, размораживаю, промываю и кладу в кипящую воду не более чем на 5 минут. При длительной варке кальмар становится «резиновым» и безвкусным.

            К моему сожалению, на ближайшем рынке я нашел только замороженный кусок гигантского кальмара.Я их никогда не готовила, но взяла на пробу. Итак, готовим тарталетки с кальмаром, но гигантским. Я опускала кусочки кальмаров в кипящую воду и варила их под закрытой крышкой 7 минут.

            Потом достала и промыла проточной водой. Когда кальмары остынут, нарежьте их полосками. Как оказалось, гигантский кальмар оказался милым и съедобным! 😉 Так что можете смело использовать его для салатов.

            Вареные яйца также режем соломкой, как на фото.

            Вкусная начинка для тарталеток получается при добавлении свежего огурца. Нарезаем его так же, как и предыдущие изделия – на полоски.

            Праздничные салатные тарталетки всегда должны выглядеть аппетитно и привлекательно. Зелень укропа и петрушки придаст весеннего настроения закуске и украсит наши корзиночки. Нарежьте петрушку, укроп и зеленый лук.

            Теперь смешиваем все компоненты салата, добавляем сметану. Пробуем на соль.

            Готовые тарталетки наполняем приготовленным салатом и красиво украшаем на блюде. Очень празднично и привлекательно выглядят тарталетки с кальмарами.

            Но такая закуска не только привлекает внимание. Вкус самих корзиночек просто замечательный, а нежная начинка из кальмара, яйца, огурца и зелени отлично сочетается с вкуснейшим тарталетным тестом.

            Обязательно приготовьте к следующему празднику тарталетки с кальмарами, не пожалеете! И всем приятного аппетита! 🙂

            Праздничные тарталетки с курицей и грибами

            Тарталетки всегда будут желанным украшением стола.Они хороши на Новый год, день рождения и любой другой праздник. Это универсальное блюдо для фуршета. Рецептов начинок для тарталеток очень много. Но самый популярный вариант – с курицей и грибами: очень вкусно, красиво, сытно и недорого. В конце праздника не останется ни одной тарталетки!

            Праздничные тарталетки

            Приготовьте вкусную и красочную закуску в миниатюрных тарталетках для фуршета, дружеской вечеринки или праздничного застолья.Выбирайте корзиночки из рассыпчатого песочного теста, не слишком глубокие и небольшого диаметра. Сочетаются с любой начинкой, подходит…

            Тарталетки праздничные «Корзиночки»

            Эти тарталетки с салатом прошли 12-часовой тест и не промокли! Потом их съели с большим удовольствием. 🙂 Рецепт простой, тесто вкусное, подача оригинальная. Пожалуй, лучшие тарталетки к празднику. Готовьте и пробуйте с …

            Тарталетки с курицей и грибами

            Тарталетки с отварным куриным филе, вареными яйцами и жареными шампиньонами с луком – очень вкусная и сытная закуска. Тарталетки с курицей и грибами украсят любой праздничный стол. Ингредиенты Тарталетки – 12-15 шт. Куриное филе – 500 г Шампиньоны …

            Салат с курицей и грибами (в тарталетках)

            Вкусный салат из курицы, грибов и куриных яиц, поданный в тарталетках, станет отличной закуской к новогоднему столу.Куриный салат по этому рецепту можно приготовить заранее и перед подачей разложить в тарталетки. Приготовление: 25 мин Ингредиенты Тарталетки –…

            Куриные тарталетки с грибами и сыром

            Куриные тарталетки с грибами и сыром можно приготовить и на ужин, если вы следите за своей фигурой. В них практически нет углеводов, поэтому дегустация такого блюда никак не отразится на ваших боках! Ингредиенты Куриное филе – 1 шт. Грибы – 200 г…

            Жульен с грибами и курицей, в тарталетках

            Если вы решили удивить гостей разнообразными закусками, можно приготовить шикарные тарталетки с курицей и грибами. Благодаря молочно-сметанному соусу закуска получится сочной и нежной. Он идеально подходит для новогоднего стола. Жюльен в тарталетках — это…

            Тарталетки с курицей, грибами и сыром

            Очень сочная и аппетитная закуска – тарталетки с курицей, грибами и сыром.Эта закуска особенно популярна на праздничных столах – моментально уходит с тарелок. Приготовление: 30 мин. Порций: Тарталетки на 6 Ингредиентов – 20 шт. Куриное филе – 1 шт. Чам…

            Тарталетки с лесными грибами

            Для начинки взять лесные грибы и потушить в хересе и сливках, а чтобы подчеркнуть грибной вкус, добавить в тесто для тарталеток горсть обжаренных грецких орехов. Порций: 4 Ингредиенты Лесные грибы сушеные — 25 г (1/2 стакана) Оливковое масло — 30 г (2 ст….

            Тарталетки с грибами и сыром

            Хорошая закуска к праздничному столу. В этом рецепте мы используем готовые тарталетки и закуски на новый 2021 год пополнятся отличным вариантом. Варить: 30 минут Ингредиенты Шампиньоны – 500 г Сыр – 100 г Лук репчатый – 2 шт. Чеснок – 2 зубчика…

            Праздничный картофельный рулет с грибами

            Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления праздничного гарнира – картофельного рулета с грибами.Какой праздник без гарнира, но как надоела простая отварная картошка. Так что записывайте сегодня новый рецепт праздничного гарнира из картошки. Ингредиенты…

            Закуска праздничная «Гриб конопляный»

            Невероятно вкусная закуска к праздничному столу! Закуска «Грибная конопля» из багета с грибами, сыром и сладким перцем съедается самой первой! Вкусно и просто! Приготовление: 30 минут Ингредиенты Багет свежий – 1 шт. Шампиньоны – 250…

            Закуска праздничная «Грибные огрызки»

            Невероятно вкусная закуска к праздничному столу! Закуска «Грибная конопля» из багета с грибами, сыром и болгарским перцем съедается самой первой! Вкусно и просто! Приготовление: 30 мин Ингредиенты Багет свежий – 1 шт. Шампиньоны — 250 г Б…

            Бутерброды к праздничному столу (с грибами и сыром)

            Иногда возникает необходимость приготовить блюдо вкусно, быстро и так, чтобы все ингредиенты нашлись в холодильнике.Бутерброды — лишь одна из кулинарных категорий. Например, сытные, аппетитные, слегка пикантные бутерброды с…

            Слоеные сердечные тарталетки с грибами

            Предлагаем вам рецепт слоеных «сердечек» с грибами. Слоеные «сердечки» с грибами, по сути, представляют собой тарталетки из слоеного теста с грибной начинкой. Ингредиенты Слоеное тесто – 350 г или пресное слоеное тесто – 350 г Сливочное масло – 50 г Чеснок – 2 зубчика Шампиньоны – 35…

            Праздничный куриный салат с сырными шариками

            Легкий и вкусный салат для праздничного стола – с обжаренной куриной грудкой, шариками из двух видов сыра, овощами, гренками и заправкой из мандаринового сока.Салат с шариками из курицы и сыра можно подавать как на большом блюде, так и порционно, ну а что…

            Куриные тарталетки с соусом песто

            Рецепт тарталеток из слоеного теста с мясной начинкой пригодится, когда вы думаете, какие закуски приготовить к праздничному столу. Куриные тарталетки песто – отличный вариант. Ингредиенты Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г Куриное филе — 350 г Соус песто…

            Праздничный холодец

            Холодец праздничный — это не желе, а закуска в желе, или даже салат в желе.Овощи и мясо выкладывают слоями или, если позволяет умение, из них можно выложить узоры. Куриный и свиной язык используют для холодца. Можно взять телятину, ветчину. Вы можете…

            Праздничный мясной рулет

            Запеченный мясной рулет из свиной грудинки с сухофруктами и орехами. Красиво в контексте и вкусно. Готовить: 3 часа Порций:8 Ингредиенты Свиная грудинка с кожей – 1 кг или чуть больше Чернослив без косточек – 50 г Курага – 50 г Грецкие орехи очищенные – 50 г Соль Молотая с…

            Праздничный плов

            Решили устроить себе вечеринку живота и вам рекомендую. Это вкусный рецепт плова. Честно:) Приготовление: 1 час 30 минут Порций: 8 Ингредиенты Продукты для рецепта перед вами. Вымойте и обсушите мясо. Нарезать мясо на…

            Холодные закуски к праздничному столу

            Холодные закуски, которые готовят к праздничному столу, можно разделить на исконно русские: холодцы, холодцы, копчености, маринованные овощи, — и европейские: тарталетки, рулеты, канапе .Оба служат для подачи перед первым блюдом.

            Лучшие холодные закуски те, которые вызывают аппетит, поэтому для их приготовления используют много сочных овощей и специй. Блюда не должны быть калорийными и жирными, ведь впереди еще большой праздничный стол.

            Холодные закуски хозяек выручают, когда горячее блюдо еще готовится, а гости уже рассажены за стол. Выгодно готовить небольшие закуски, которых хватит на всех. Не забывайте, что закуска к праздничному столу может выигрышно украсить стол, главное — проявить фантазию.

            Наливка — традиционная закуска к праздничному столу

            Наливка — хорошая замена этому холодцу, и готовится она на раз-два.

            Ингредиенты:
            1. Ветчина или отварной язык — 500 г
            2. Перец красный (свежий) — 1 шт.
            3. Желатин — 20 г
            4. Зелень — 1 пучок
            5. Морковь — 2 шт.
            6. Зеленый горошек — 1шт.
            7. Вода
            8. Перец черный молотый

            Приготовление:
            • Язык или ветчину нарезать кубиками, сложить на тарелку.Морковь отварить в подсоленной воде 25 минут. Перец помойте, очистите и нарежьте. Протрите горох на сите, чтобы он стек. Зелень помыть и мелко покрошить.
            • Желатин замочить в кипяченой воде, соблюдая пропорции по инструкции. Доведите до кипения, чтобы растворить. Желатиновую воду посолить и добавить черный перец.
            • Теперь приобретите набор низких стаканов, можно купить пластиковые. Выложить порционно ветчину/язык, морковь, горошек, перец и зелень. Залейте желатином, подождите 20 минут, пока он остынет и уберите в холодильник.
            • Перед тем, как поставить холодец, подержите стаканчики в горячей воде пару секунд. Блюдо украсьте зеленью и листьями салата, а сверху выложите холодец.

            Салаты в тарталетках к праздничному столу

            Салаты для тарталеток должны быть легкими и нежными, ведь это только закуска к праздничному столу. Используйте лучше готовые тарталетки, так вы сэкономите силы и время. Салаты можно приготовить и классические (крабовый и оливье), но вкуснейший овощной салат со сметаной и редисом будет изумительно вкусным.

            1. Ингредиенты:
              1. Radish — 500 г
              2. Сметана — 250 г
              3. Cucumber — 2 шт.
              4. Dill
              5. Клюклец для украшения
              6. Tartlets
              7. Tartlets

              Подготовка:
              • Промыть все овощи и зелень. Редис и огурцы мелко нарезать, смешать со сметаной, посолить и разложить по тарталеткам.
              • Сверху украсить кусочками редиски, клюквой и зеленью. До застолья держите салат в холодильнике.

              Цветные сырные шарики для праздничного стола

              Шарики из плавленого сырка давно стали классической закуской к праздничному столу. Кто-то сваливает их в кокосовую стружку, кто-то — в крабовые палочки, но этот вкус всем уже приелся. Холодные закуски к праздничному столу должны быть красивыми, оригинальными и вкусными, поэтому не бойтесь менять рецепты, готовя по новым.

              Ингредиенты:
              1. Сыр плавленый — 4 шт
              2. Майонез — 2 ст.л.
              3. Яйца — 4 шт.
              4. Кунжут — 10 г
              5. Зелень — 1 пучок
              6. Паприка — 10 г
              7. Оливки без косточек — 1б.

              Подготовка:
              • Сыр охлажденный, натертый на терке с мелкими зубчиками, по желанию добавить чеснок. Яйца сварить, очистить и тоже натереть. Добавьте Майо.
              • Руки лучше опустить в холодную воду, чтобы легче было лепить шарики. Внутрь положить оливку.
              • Кунжут обжарить 2 минуты, выложить на тарелку.Оберните парик на блюдце. Зелень помойте, мелко нарежьте.
              • Теперь раскатайте сырные шарики в разные тарелки, чтобы часть была красной, зеленой и с кунжутом.

              Читайте также:

              • Легкие закуски к фуршету
              • Бутерброды к праздничному столу

              Не забывайте, что главный успех праздничного стола в хорошем настроении хозяев, сервировке стола и вкусной лечит, так что не упустите подробности! Готовьте с удовольствием, праздничное настроение!

            Начинка для тарталеток на каждый день и к праздничному столу

            Tartlet — это уменьшительное от французского слова «tart», что означает «открытый пирог».Блюда на основе тарталеток украсят любой праздничный стол, более того, тарталетки с разными начинками подойдут и для вашего повседневного рациона, ведь это привлекательная, аппетитная и питательная закуска.

            Начинка для тарталеток на каждый день и для праздничного стола

            Купить или приготовить?

            Тарталетки различной формы доступны в магазинах. Это вполне доступное удовольствие, купив готовые тарталетки, вы сэкономите время при приготовлении закуски. Кроме того, вы можете сделать свои собственные тарталетки.Все, что вам нужно, это мука высшего сорта (два стакана), пара столовых ложек кукурузной муки (она придаст золотистый оттенок), 100 г топленого масла, пол чайной ложки пищевой соды и несколько капель уксуса, чтобы ее погасить. По вкусу — соль и сахар. Смешать все ингредиенты, разложить по формочкам и запечь в духовке при 180 градусах до готовности. Купить тарталетки или приготовить их самостоятельно – решать вам. В любом случае основа для тарталеток, то есть начинка, будет играть решающую роль в приготовлении закуски.

            Начинки для тарталеток

            Начинка для тарталеток может быть как сладкой, так и мясной или рыбной.Главное условие – все ингредиенты для тарталеток должны быть мелко нарезаны. Вы можете экспериментировать с начинками и положить туда то, что вам нравится больше всего. Если вы не уверены в своих кулинарных силах, то обратитесь за помощью к кулинарным книгам или сайтам: рецептов тарталеток очень много, и все они понятны и доступны.

            Если вы хотите побаловать своих близких, приготовьте тарталетки с креветками и сыром. Для этого вам понадобится полкило очищенных креветок, 40 мл белого вина, 150-200 г сыра Дор Блю, чайная ложка лимонного сока и зубчик чеснока.Разогрейте сковороду и расплавьте в ней сыр, добавьте к нему креветки и перемешайте. Затем добавьте лимонный сок и измельченный чеснок, потушите массу пару минут, затем влейте в сковороду вино. Тушите блюдо пару минут, затем дайте ему постоять на сковороде без огня (около 5 минут). Готовую массу разложить в тарталетки, можно украсить блюдо укропом и красной икрой.

            Тарталетки также можно наполнить орехами. В этом случае вам понадобятся грецкие орехи (150 г), пара зубчиков чеснока, майонез (две столовые ложки), оливки.Смешать все ингредиенты и выложить в тарталетки. Украсьте дольками лимона.

            Соленья также можно использовать в качестве начинки для тарталеток. Попробуйте пару больших солений, одну свежую морковь и плавленый сыр. Все ингредиенты натереть на крупной терке (можно и на мелкой – выбор за вами), смешать с майонезом и выложить в тарталетки. Желательно украсить зеленью, можно посыпать перцем и зеленью.

            Если хотите приготовить сытные тарталетки, используйте для начинки курицу и грибы.Вам понадобится 500 г куриного филе, два средних помидора, три вареных яйца, 300 г грибов, майонез, чеснок и зелень – для заправки. Куриное филе отварить, остудить, затем нарезать небольшими кубиками. Выложить грибы на разогретую сковороду, обжарить на сливочном масле, через пару минут добавить курицу, хорошо проварить на медленном огне около 5 минут. Яйца отварить, остудить, затем натереть белок на крупной терке, а желток на мелкой терке. Смешать яйца, грибы и курицу с майонезом, зеленью и прессованным чесноком.Разделите массу на тарталетки.

            .